You are on page 1of 36

Editorial

ara la editorial del último número del año de la nueva revista
institucional, transcribimos el discurso de cierre de la Gran Fiesta 90º
Aniversario, y les deseamos una excelente temporada y prosperidad en
paz durante el 2010.
“Autoridades nacionales, provinciales, municipales, representantes de la
UTHGRA, representantes de STARPYH, dirigentes, empresarios, amigos…
Es un gran honor para la AEHG de Mar del Plata y para esta ciudad, ser la sede
de la 185º Reunión de Consejo Directivo y Asamblea de la FEHGRA y poder
compartir con los empresarios de todo el país esta celebración de los 90 años de
nuestra entidad.
Pensar en 1919, sin aeropuertos, sin celulares, sin internet, sin televisión…
pensar en empresarios hoteleros de Buenos Aires de la talla de Rubertís,
Gazzano, Nogaró, Cazaubón, Gontaretti o Couso, que tenían sus hoteles en Mar
del Plata, como El Bristol o el Gran Hotel Nogaró, que lamentablemente no
hemos conservado. Esos hombres con ideales tan vigentes hoy, que decidieron
unirse para defender a la actividad para desarrollar el turismo…
Hoy después de 90 años esta asociación sigue trabajando en el mismo camino,
acompañando a la ciudad en su desarrollo turístico, a los empresarios en la
defensa de sus intereses y en la búsqueda de la excelencia en el servicio,
participando con el sector público en la concreción de objetivos cada vez más
ambiciosos, trabajando con los sindicatos que agrupan a nuestros trabajadores
sabiendo que tenemos intereses comunes y que el diálogo y el entendimiento
nos reditúan más que la confrontación, interactuando con el resto de las
cámaras empresarias y fuerzas vivas de la ciudad.
Esta reunión aparece culminando un año difícil para los hoteleros y
gastronómicos, hoy se vislumbran algunas señales positivas y eso nos da la
fuerza para seguir apostando, pero queda mucho por hacer. Cada día somos
más los que sabemos que el turismo es una herramienta formidable que genera
desarrollo económico y puestos de trabajo, cuyo efecto multiplicador redunda
en una mejor calidad de vida para ciudades y regiones.
Sabemos que quedan muchas materias pendientes, el transporte aerocomercial
y la conectividad, la falta de créditos a largo plazo a tasas internacionales,
reformas impositivas que promuevan el turismo… pero también sabemos que
tanto los empresarios como los funcionarios del sector estamos involucrados
en la búsqueda de las soluciones y trabajando mancomunadamente.
Quiero recordar muy especialmente el legado de las familias fundadoras y a
todos aquellos que a lo largo de estos 90 años, brindaron su tiempo y su
esfuerzo a la actividad dirigencial para hacer grande a esta entidad. A todos
ellos nuestro más profundo reconocimiento.
Para terminar quiero agradecer a todos los que de alguna manera colaboraron
para que esta reunión y esta fiesta se hicieran realidad, a Enrique Meyer, Ignacio
Crotto, Gustavo Pulti, Pablo Fernández y Marcelo Artime por acompañarnos
cada vez que los convocamos, a la Familia Alvarez Argüelles por recibirnos en su
hotel y atendernos con la excelencia que los caracteriza. Al Señor Florencio
Aldrey por el apoyo recibido y por hacernos sentir muy bien en su casa. A los
sponsors… A la gente del EMTUR, especialmente a Daniel Luna, al staff de la
Asociación Silvia, Andrea, Marina y Karina, a Oscar Ghezzi y al Comité Ejecutivo
de la FEHGRA por haber confiado en nosotros para esta organización, y por
último, y muy especialmente a todos ustedes por acompañarnos esta noche.
MUCHAS GRACIAS!!!”
Editorial

3
OctNovDic09

Daniel Suffredini -Presidente-
verano

23 38
> Secciones
Edición N° 99 | Año 2009
Octubre Noviembre Diciembre
3 Editorial

6 Turismo Técnico
> Diseño y optimización de canales de distribución
> Comunicación organizacional: la destreza incompetente

8 Celebraciones
> 25 de noviembre de 2009. Día de la Hotelería

10 Diseño en Turismo, Hotelería y Gastronomía
> Identidad Visual: el logotipo (2° parte)

12 Novedades Impositivas Laborales Jurídicas
> El trabajador eventual
> La problemática de la tasa de interés al aplicar a los procesos
laborales bonaerenses pese al nuevo fallo de la S.C.B.A.

18 Programa de Capacitación Permanente
> Curso sobre calidad de servicios turísticos

19 Suplemento Especial
> 90° Aniversario 1919-2009 Asociación Empresaria Hotelera
Gastronómica de Mar del Plata
> 185° Reunión de Consejo Directivo y Asambleas General
Ordinaria y Extraordinaria de FEHGRA en Mar del Plata
Staff
Director
Sr. Daniel Suffredini
Coordinación general
Lic. Silvia B. Cerchiara
Area Comercial
Andrea Serantes
Karina Suárez
Arte y Diseño
DG Claudia Ros
Impresión
Gráfica Altamirano
Colaboradores
Prof. Emiliano Caviglia
Dr. Gabriel Presti
DG Claudia Ros
Dra. María Fernanda Vuotto

COMISION DIRECTIVA
PRESIDENTE
Daniel Suffredini - Restaurante Montecatini

8 10
VICEPRESIDENTE
Jesús Osorno - Gran Hotel Tronador
SECRETARIO
María Laura Speroni - Restaurante Cocina Mamá
TESORERO
Rubén Fernández - Hotel Delfín
VICEPRESIDENTE 2º Hotelería
José González - Hotel España
VICEPRESIDENTE 3º Restaurantes
Carlos Francano - Restaurante La Piazzetta

46 Reportajes
> Presidente del EMTUR, Pablo Fernández
VICEPRESIDENTE 4º Confiterías
Analía Usai - El Rey del Calzone
VOCAL TITULAR
Alejandro Shulz - Hotel Vaness
48 Noticias del Sector. Viajes y Turismo
> FITUR 2010 del 20 al 24 de enero. 30 años
VOCAL TITULAR
Héctor Bardón - Hotel Rívoli
VOCAL TITULAR
comprometidos con el Turismo Daniel Barrio - Hotel Prince
> La OMT impulsa el proyecto T20 VOCAL TITULAR
Ricardo Pateiro - Hotel Denver

52 Guía de Proveedores
> Servicios y Productos
VOCAL SUPLENTE
Juan Carlos Carretero - Gran Hotel Continental
VOCAL SUPLENTE
Paula Hassan - Restaurant y Marisquería Alito

54 Comunicaciones con los socios
> Gestiones
VOCAL SUPLENTE
Eduardo Sato - Minipez
REVISOR DE CUENTAS TITULAR
> Para recordar Rolando Dominé - Hotel Punta del Este
> Ayuda solidaria REVISOR DE CUENTAS SUPLENTE
> Asistencia técnica para asociados Avedis Sahakian - Confitería Manolo
PRESIDENTE HONORARIO

58 Agenda
> Feriados 2010
José Luis Alvarez - Hotel Lincoln

Santa Fe 1858 - 1° Piso - B7600DZN Mar del Plata
Edici
Edi ón
ció Tel/Fax (0223) 495-4173/8188
Es
Espp al
eci www.hoteles-mardelplata.com.ar / www.gastronomia-mdp.com.ar
asociaciondehoteles@speedy.com.ar

Revista Institucional de la Asociación Empresaria
Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y zona de influencia
REGISTRO DE PROPIEDAD INTELECTUAL: Nº 592637
Turismo Técnico POR PROF. EMILIANO CAVIGLIA*

Diseño y Optimización
de canales de distribución
Una de las decisiones claves de la estrategia comercial en la intermediarios requieren como compensaciones por sus
que los emprendedores suelen tener dificultades es la actividades de distribución (Be Ma y Be Mi), y el precio y el
vinculada al canal de distribución. Es una decisión beneficio que obtiene el emprendimiento (PE y Be E). Las
importante no sólo porque el canal será la ruta para llegar al cantidades monetarias facilitan la comprensión de sus
mercado objetivo de manera eficaz y eficiente, por lo que relaciones
habrá que evaluar alternativas según ciertos criterios, sino
también porque ese canal debe contribuir a los beneficios
económicos del emprendimiento. Canal 1
Precio de venta al público PVP $20
A su vez, dado que el canal suele estar integrado por otras
Beneficio del Minorista Be Mi $5
empresas y organizaciones (intermediarios), que a lo largo
del canal venden el producto unas a otras hasta llegar al Precio del Mayorista (Costo del Minorista) P Ma $15
cliente final, para que todos los integrantes se vean
Beneficio del Mayorista Be Ma $3
recompensados el canal debe contribuir a los beneficios
económicos de todos ellos también. Precio del Emprendimiento(Costo del Mayorista) PE $12

De esta forma, el costo del producto y el precio a pagar por el Beneficio del Emprendimiento Be E $4
cliente actúan como límites (por debajo del costo del
Costo del producto CP $8
producto no se obtienen beneficios y por encima del precio
aceptable por el cliente no existe demanda), dentro de los CUADRO 1
cuales la magnitud de la diferencia entre uno y otro debe ser
En el caso, el cliente paga $20 por unidad (PVP es el precio
lo suficientemente atractiva como para satisfacer las
minorista) y los intermediarios requieren $8 de beneficios
exigencias de beneficios tanto de los intermediarios como
como compensación por las actividades de distribución de
del emprendimiento.
esa unidad ($5 + $3). Dadas esas restriciciones y el costo del
Además, los intermediarios difieren en prestaciones, producto, en este canal el emprendimiento obtiene un precio
tamaño, ubicación, y poder de negociación y, por lo tanto, de $12 y cada unidad contribuye a los beneficios con $4.
también difieren en el nivel de compensación que requieren
Nótese que cuanto mayor es la compensación requerida por
por sus actividades de distribución. Al servirse de
los intermediarios, menor es el precio y el beneficio por
intermediarios el emprendimiento recibe apenas una
unidad que puede obtener el emprendimiento en ese canal.
porción del precio que paga el cliente, y esa porción varía
Dado que en general es necesario utilizar más de un canal
según las características de cada canal. Eso implica que el
para llegar de forma eficaz al mercado meta, los precios y
canal ejerce cierta presión sobre la política de precios del
beneficios que obtenga el emprendimiento serán distintos
emprendimiento, con el consecuente impacto en sus niveles
en cada uno de los canales que se utilicen.
de ingresos y beneficios.
A modo de ejemplo, el Cuadro 2 expone un caso sencillo para
Los problemas de diseño suelen estar relacionados con la
un emprendimiento que opera con tres canales de
dificultad para armonizar la diversidad de variables que
distribución distintos. Como hemos visto, en cada canal el
influyen en la decisión. Por ejemplo, entre otros aspectos no
Turismo Técnico

emprendimiento obtiene distintos precios y beneficios por
menos importantes, el responsable de marketing debería
unidad (PE y Be E). Para clarificar, esos datos para el Canal 1
tener en cuenta el costo del producto, el precio que está
son los mismos del Cuadro 1. Para los restantes canales el
dispuesto a pagar el cliente, la compensación requerida por
beneficio requerido por los intermedarios es mayor, y de allí
los intermediarios en cada canal, y el beneficio aceptable por
los menores precios y beneficios para el emprendimiento.
el propio emprendimiento, para poder considerar aquellas
alternativas que satisfagan todas esas restricciones. A su vez, cada canal aporta un determinado volumen de
6 ventas (U), en nuestro caso arbitrarios, cuyos porcentajes
Para ilustrar, el Cuadro 1 expone un ejemplo simplificado de
respecto al volumen total se exponen en la columna Mix. Los
OctNovDic09

diseño de un canal integrado por mayoristas y minoristas, en
ingresos y beneficios totales que obtiene el emprendimiento
el que pueden observarse las relaciones entre los límites de
(Ingreso y Be ET), resultan de la sumatoria de los respectivos
precio y costo citados (PVP y CP), los beneficios que los
aportes de cada canal..
POR LIC. SILVIA B. CERCHIARA *

Comunicación Organizacional:
la destreza incompetente
La “destreza incompetente” es un estado en que la
gente tiene mucho talento para hacer cosas
lamentables, aunque parezcan las más apropiadas en
ese momento (Chrys Argyris)

El término creado por Chrys Argyris nos obliga a
reflexionar profundamente en distintos problemas
PE Be E U Mix Ingreso Be ET generados en la comunicación organizacional, ya sea a
Canal 1 $12 $4 900 30% $10.800 $ 3.600 nivel institucional o empresario. Según Argyris los seres
1.350 humanos alcanzamos gran talento en hacer cosas con las
Canal 2 $11 $3 45% $14.850 $ 4.080
mejores intenciones y que parecen muy apropiadas pero
Canal 3 $9 $1 750 25% $ 6.750 $ 750 de consecuencias nos deseadas.
Total 3.000 100% $32.400 $ 8.400
La habilidad de llevarse “bien con los demás”, evitando
CUADRO 2 conflictos, o que alguien no sienta que su opinión o
propuesta es desatendida o esta fuera de lugar NO es
necesariamente una ventaja. Evitar creativamente
Como puede observarse, el canal 2 es el que proporciona los conflictos o no rechazar recomendaciones, ideas o
mayores ingresos y beneficios totales, aún cuando las proyectos inconvenientes por distintos motivos puede
unidades se venden a un precio menor que en el canal 1. La generar más desorden, tiempo y recursos
razón es que el canal 2 tiene una mayor participación que los desperdiciados y definitivamente magros o ningún
restantes dentro del mix de canales del emprendimiento (el resultado.
45% del total de unidades se comercializa por medio del
canal 2). Esto ocurre en las organizaciones cuando prevalece el
uso de rutinas de comportamientos defensivos y
Sin embargo, dado que el emprendimiento obtiene mejores evasivos (destreza) alcanzando resultados no deseados
precios y beneficios por unidad en los canales 1 y 2, una (incompetencia).-
mayor participación de ellos en el mix de canales (que
mediante esos canales se comercialice una mayor Una rutina defensiva es toda acción que evita
proporción de las unidades totales), puede mejorar situaciones potencialmente embarazosas o
significativamente los ingresos y beneficios totales del amenazantes: por ejemplo evadir el tema; apoyar sin
emprendimiento sin modificar el volumen de ventas total. convicción para demostrar que me llevo bien con todos;
convertir un tema en indiscutible; no defender la
Por ejemplo, si se redireccionaran las unidades vendidas de posición para no perturbar a los demás entre otras.
manera que en un momento la participación de cada canal en
el mix sea de 50%, 40% y 10%, los ingresos y beneficios Recordemos que la destreza incompetente es una
totales del emprendimiento mejoran 5% y 18%, actitud diplomática que nos conduce a callar o a expresar
respectivamente, aún comercializando el mismo volumen una falsa condescendencia o aprobación, pero, este tipo
total de unidades, como consecuencia de la optimización del de actitud entorpece la sana convivencia y obstruye el
mix de canales. camino para que la comunicación eficaz se convierta en
una realidad.
Aunque si bien al comienzo no es sencillo, a medida que se
adquiere experiencia en el negocio es posible aumentar los Para finalizar “la comunicación no puede producirse sin
ingresos y beneficios totales priorizando aquellos canales un emisor, un receptor y un código común”, pero no es
que resulten más convenientes para ese objetivo. menos importante que existan las ganas de comunicar;
un interés genuino por el otro, por conocerlo y por
respetarlo, es decir la intención que condiciona el acto y
los aspectos emocionales involucrados.
Contador Público, Administrador de Empresas, *Artículos: Empresa: rutinas defensivas y destrezas de incompetencia
y Master in Business Administration. Profesor por Waldemar Ramírez.- Que es lo que hace eficaz a la comunicación
de Marketing en universidades nacionales. por Alonso Ibáñez.
Consultor y Capacitador en Marketing y
Gestión Empresaria. Capacitador de la 7
Secretaría de Turismo de la Nación y de
Secretarías de Turismo Provinciales. (*)Licencia en Turismo. Magister en Marketing.
Disertante en jornadas, seminarios y Gerente y Asesor Técnico de la Asociación
conferencias de su especialidad. Autor de
Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del
varios artículos en su especialidad.
E-mail: emilianocaviglia@hotmail.com Plata y zona de influencia
CELEBRACIONES

25 de noviembre de 2009

Día de la Hotelería

destinos con más establecimientos y plazas. Argentina
registra un gran crecimiento de inversiones hoteleras
españolas El 40% de los hoteles 5 estrellas y de los hoteles
boutique se encuentran en la Ciudad Autónoma de Buenos
Aires. El alojamiento en campamentos y refugios llega a
255.231 plazas en 884 establecimientos. La modalidad
Hostels fue una de las de mayor crecimiento en los últimos
5 años, instalándose principalmente en la ciudad de Buenos
Aires, Mendoza y las provincias patagónicas. Cada día hay
más hoteles boutique y pequeños hoteles con encanto en
Argentina.
TENDENCIAS DE LA HOTELERÍA MUNDIAL
Un informe que surgió de la WTM , World Travel Market, feria
mundial, que tuvo lugar del 9 al 12 de noviembre señaló las
El 25 de noviembre de 1941 se constituyó oficialmente la nuevas corrientes para la hotelería del 2010
Federación Argentina, (FEHGRA) representante del sector
- Los hoteles pop-up constituyen una nueva modalidad de
hotelero y quedó establecido como el Día de la Hotelería
hoteles prefabricados, ya que permite construir
Argentina; y esta entidad ya tiene 68 años representando a
establecimientos acordes a las expectativas de los viajeros
la actividad hotelera gastronómica del país. Reconocida
pero en un tiempo mucho menor, sino también reducir los
como la primera y más importante institución que
costes. Preferentemente escogidos por los jóvenes de la
representa a la hotelería y la gastronomía.
llamada generación “Y”.
La Federación está conformada por 62 filiales agrupadas en
- Otra oportunidad de negocio, por lo que los hoteleros
6 regiones que representan 40.000 establecimientos
también están cada vez apostando más, son los productos
hoteleros y gastronómicos distribuidos en toda la geografía
turísticos vinculados al “eco lujo”: grandes resorts,
de nuestro país, generando 380.000 empleos directos.
construidos sin escatimar lujos y detalles, sólo que en
Es una organización gremial empresaria de segundo grado lugares naturalmente bellos y ecológicos.
fundada para representar y defender los intereses
Las tendencias que se mantienen tienen que ver con: la
económicos e institucionales de los asociados del sector
hotelero gastronómico en particular y del turismo en nueva arquitectura hotelera: un salto conceptual en el
general. diseño; la incorporación de diseñadores, arquitectos y
conocedores de las modas y el uso de los materiales de la
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del zona. Pequeños alojamientos con encanto, hoteles
Plata y zona de influencia es una de las filiales anteriores al singulares creados, actualizados o rediseñados con alguna
nacimiento de FEHGRA, constituida en 1919 y el próximo singularidad para desarrollar segmentos de mercado que
diciembre cumplirá 90 años. buscan un turismo cultural, de naturaleza, escapada o
LA HOTELERÍA ARGENTINA descanso de la gran ciudad. Hoteles boutique: alojamientos
Celebraciones

TOTAL OFERTA DE ALOJAMIENTO HOTELERO Y urbanos que se asemejan a las boutiques clásicos o
PARAHOTELERO modernas transmitiendo personalidad y buen gusto en
Establecimientos: 10.754 decoración, que ya se destacan en el panorma hotelero con
Habitaciones: 207.701 el mayor crecimiento en Europa Hoteles spa balnearios o
Plazas: 517.973 urbanos consolidando que la salud, la belleza, la prevención,
Los hoteles, hoteles boutique y apart hoteles suman 4485 volver a hábitos más saludables son la nueva visión de estos
8 establecimientos que han entendido perfectamente las
con 321.279 plazas. El alojamiento denominado para
necesidades actuales. Temáticos, high tech, que siguen
OctNovDic09

hotelero (hosterías, hospedajes, residenciales, alojamiento
en estancias, moteles, cabañas, Bed & Breakfast; hostels) filosofías orientales; en los árboles, espaciales, bajo el agua,
alcanza los 6269 establecimientos con 196.694 plazas. La todo parece posible para renovar las propuestas de cara a
ciudad autónoma de Buenos Aires y Mar del Plata son los un siglo que acaba de empezar.
Diseño en Turismo, Hoteleria y Gastronomia POR DG CLAUDIA ROS*

Identidad Visual:
el logotipo
¿Qué es el logotipo? ¿Por qué es importante?
(2° parte)
INTRODUCCIÓN LOGO HARD ROCK. El logo original y
algunas aplicaciones de otros negocios
En el número anterior de la revista, definíamos al logo como relacionados.
una imagen constituida de ícono y tipografía que tiene la
función principal de representar a una compañía o
institución. El Logo es a la empresa lo que la firma al
empresario: un sello de garantía. Esta imagen es el
estandarte, la representación de una empresa en la batalla
publicitaria y comercial que se libra en el mercado actual.
Repasemos un poco la historia para conocer al Logo desde
sus orígenes.

UN POCO DE HISTORIA. ORIGENES
En la Edad Media, los artesanos y herreros utilizaban una
imagen distintiva que imprimían sobre sus producciones
para autentificarlas y dejar constancia de su autoría. Hay diferentes teorías acerca de cómo surgió el nombre Hard
También los reyes utilizaban alguna insignia real para Rock Café:
marcar las cartas que debían recorrer largos caminos y eran 1. Era el nombre del café representado en el álbum de The
muy susceptibles de falsificación. Asímismo, muchos reinos Doors, Morrison Hotel
o imperios tenían una imagen que los representaba en las 2. Era parte de la parábola preferida de uno de sus
batallas o para marcar los territorios que poseían. fundadores Isaac Tigrett: “Todos nacemos en este mundo
Remontándonos aún más atrás, podemos hablar de las con un canto rodado grande en nuestro hombro.”
cavernas prehistóricas que presentan una marca que 3. Un nombre similar, Bedrock Café apareció en una de las
pareciera indicar la pertenencia de algún grupo. Ya más historietas preferidas de Tigrett, The Flintstones (Los
cercano a nuestros días, a partir de la revolución industrial, Picapiedras)
las empresas comenzaron a identificarse y a diferenciarse de
sus competidoras con un Logo corporativo que imprimían en
sus productos. Fue aquí donde nació el diseño de Logo y la
escalada publicitaria de estos elementos.

EJEMPLOS EN TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
La imagen de la empresa está más relacionada con la manera
Diseño en Turismo, Hotelería y Gastronomía

de pensar de los consumidores y con cómo ellos se sienten
con respecto a su empresa. Un logotipo de calidad
proporciona a la empresa un aire inmediato de
profesionalismo. No importa que la empresa sea nueva o no 1
tenga aún gran alcance, un consumidor siempre le dará una
oportunidad a un negocio que se “vea” profesional.
2
>>HARD ROCK CAFÉ. Diseño simple y adaptable
El primer Hard Rock café nació en Londres en 1971 y fue
creado por dos americanos: Isaac Tigrett y Peter Morton.
Ambos querían tener un restó que sirviera comida
norteamericana.
El concepto de café-museo musical fue tan exitoso que
pronto comenzó a expandirse por todo el mundo, 4
3
convirtiéndose en la primera cadena de restaurantes del
mundo. APLICACION DE LOGO EN FACHADA E INTERIOR
Hard Rock tiene diferentes logos para cada uno de sus 1. Café y Restaurante en Tokyo
2. Entrada al parque, Estados Unidos. Es el primer parque temático de
10 negocios. Pero cada uno de ellos deriva de la línea del logo rock ´n roll del mundo. Fue diseñado para agregar una innovación y
base. Es una imagen bastante simple. Consiste en el texto distinción a la marca global de Hard Rock.
OctNovDic09

Hard Rock grabado encima de un círculo. 3. Hotel en San Diego, Estados Unidos
4. Interior del bar en Malta
La guitarra es una constante en gran parte de la imagen exterior y
actúa como refuerzo y complemento del logo.
>> STARBUCKS. Diseño consistente >> LUFTHANSA. Diseño sistemático y uniforme
Este fenómeno mundial del café comenzó en 1971, año en El impulso de la estilos tipográficos internacionales y el
que los fundadores abrieron su almacén inaugural. Ahora movimiento de identidad visual se unieron durante el 1960
hay más de 7.500 Starbucks en todo el mundo, sirviendo a con el desarrollo de programas de diseño altamente
más de 22 millones de huéspedes anualmente. sistemáticos con los cuales se combinaban partes complejas
El logo representa el ambiente en el que establecieron la y diversas en un todo unificado. El sistema de identificación
compañía: el área de los lagos de Seattle, Washington. de la compañía alemana Lufthansa Airlines data de 1962 y es
Además la sirena y las ondas que representan el agua, datan un prototipo concebido y producido en el Instituto de Diseño
de la vieja tradición del marinero de transportar el café y de Ulm. La premisa de trabajo era que una extensa
también hacen referencia al comercio del café. organización podría lograr una imagen corporativa uniforme
Uno de los elementos distintivos de los locales Starbucks y por lo tanto significativa por disposición sistemática y uso
que los diferencian de otras cafeterías es sin duda el de elementos constantes. Una imagen de cigüena o grulla
ambiente. El concepto de "el tercer lugar" (los otros son el volando en uso durante la década de 1930 fue retenida pero
hogar y el trabajo) se orienta a lograr que las cafeterías encerrada en un círculo y utilizaron de forma subordinada al
tengan un ambiente hogareño. Sus locales están decorados nombre de Lufthansa en una disposición de espaciado entre
de manera acogedora y cálida, llaman a quedarse y relajarse letras coherente. El servicio de flete aéreo combina el ícono
en un ambiente informal, tranquilo y seguro. de grulla con líneas gruesas para crear una configuración de
flecha. El programa de la identidad corporativa de Lufthansa
se convirtió en un prototipo internacional para el sistema de
identidad cerrado con cada detalle y especificación de
uniformidad absoluta.

La premisa de trabajo era que
una extensa organización
podría lograr una imagen
corporativa uniforme y por lo
tanto significativa por
disposición sistemática y uso
de elementos constantes.

2 (*) Diseñadora Gráfica
Docente Facultad de Arquitectura y Diseño UNMDP

Diseño en Turismo, Hotelería y Gastronomía
1 3

1. Evolución del logo hasta la actualidad
2. Aplicación en la fachada del local de Las Condes, Santiago de Chile
3. Aplicación en la fachada de uno de los locales de New York

3
4 5
OctNovDic09

APLICACION DEL LOGO DE STARBUCKS
4. Vasos contenedores del café
5. Packaging de los productos que comercializan
Novedades Impositivas Laborales Juridicas POR DRA. MARÍA FERNANDA VUOTTO

El trabajador eventual
Si bien en el contrato de trabajo el principio fundamental es condición objetiva que le de origen debe ser extraordinaria y
el de la indeterminación del plazo de duración, la misma ley transitoria, o dicho en otras palabras, una contingencia que
prevé excepciones, encontrándose entre ellas la del no pueda ser cubierta con el plantel de personal permanente
trabajador eventual. y que tenga un plazo relativamente breve de duración, aún
cuando la finalización no pueda determinarse de manera
Esta diferenciación resulta muy importante en este sector,
exacta de antemano.
donde la figura del “extra”, que es en esencia un trabajador
eventual, cobra especial importancia. Debe descartarse la utilización de esta figura cuando las
tareas a cubrir resulten previsibles , como por ejemplo la
De acuerdo al art. 99 de la LCT el empleado que nos ocupa es
necesidad de aumentar la dotación de personal durante
aquel que presta tareas en relación a servicios
todos los fines de semana del año, porque para ello la ley
extraordinarios y transitorios del establecimiento toda vez
otorga otra figura como la del trabajador a tiempo parcial.
que no pueda preverse un plazo cierto para la finalización del
contrato. El trabajador eventual, cuando ocupa su puesto en las
condiciones que exige la ley, no adquiere permanencia,
El CCT 389/04, va más allá y permite esta modalidad de
puesto que la duración de su contrato va a estar dada por el
contratación para los casos de inicio de un nuevo
tiempo necesario para ejecutar el trabajo para el que ha sido
emprendimiento o servicio que requiera personal adicional,
contratado (un pico de trabajo, un reemplazo, etc.)
apertura de una nueva sucursal y la demanda de servicios
puntuales o extraordinarios y transitorios. Es necesario además que su contrato se realice por escrito
como así también que se le de la clave de alta temprana ante
Al regular al trabajador EXTRA COMÚN amplía su ámbito de
la AFIP. Deben pagarse a su respecto la totalidad de aportes
aplicación para permitir este tipo de contratación para
y contribuciones a los organismos de seguridad social.
reforzar servicios existentes o cubrir ausencias temporales
de personal permanente. Su remuneración va a ser la que por convenio corresponde a
quien se desempeñe en la categoría profesional que ocupe
Pero lo que es necesario poner de resalto es que para que
con más el proporcional de aguinaldo y vacaciones.
esta modalidad especial de contrato resulte operativa la
Novedades Impositivas Laborales Jurídicas

14
OctNovDic09
Novedades Impositivas Laborales Juridicas POR Dr. Gabriel Presti

La problemática de la tasa de interés
a aplicar a los proceso laborales bonaerenses
pese al nuevo fallo de la S.C.B.A.
El pasado 21 de octubre, los integrantes de la Suprema Corte moneda, derogando de esta manera entre otros el citado art.
de Justicia de la Provincia de Buenos Aires doctores Genoud, 276 de la Ley de Contrato de Trabajo.
Hitters ( en disidencia ), Soria, Pettigiani, de Lázzari, Negri y
En aquel momento, no fueron aislados los Tribunales de
Kogan, en acuerdo ordinario en la causa " Ginossi " dictaron
Trabajo bonaerenses que decretaron la inconstitucionalidad
un nuevo pronunciamiento en materia de intereses a aplicar
de aquellas normas que prohibían la actualización de los
a los procesos laborales dentro de la Provincia de Buenos
créditos laborales por atentar contra los derechos de
Aires, que sigue generando una disparidad de criterios
raigambre constitucional como el derecho de propiedad (
dentro de la misma por las diversas posiciones que adoptan
arts. 14 bis, 16 y 17 de la Constitución Nacional ) e igualdad
los magistrados inferiores que componen los Tribunales de
ante la ley ( art. 16 de la Constitución Nacional ).
Trabajo de los distintos Departamentos Judiciales.
La Suprema Corte de la Provincia de Buenos Aires se encargó
En efecto, el meollo de la cuestión es determinar que tasa de
de poner paños fríos a esa tendencia, cuando con fecha 02
interés corresponde aplicar a los procesos laborales
de octubre de 2002, en la causa “ Fabiano “, se pronuncio en
bonaerenses en el actual marco de proceso de depreciación
contra de la actualización de créditos (entre ellos los
monetaria, con la demora en la tramitación de las mismas
laborales), entendiendo que correspondía la estricta
que se aproxima por lo general a los tres ( 3 ) años y que en
aplicación de las normas que la prohibían ( Art. 4 de la ley
materia laboral no existe norma legal alguna que los
25.561 y 7 y 10 de la Ley 23.928).
contemple …?
Fenecida de esa manera la posibilidad de actualizar los
Teniendo en cuenta que por intereses puede entenderse
créditos laborales, los Tribunales de Trabajo comenzaron a
como el aumento que las deudas dinerarias devengan en
combatir el flagelo de la depreciación de los créditos
forma progresiva y paulatina, durante un tiempo dado, sea
generados en los transcursos de los procesos con la
como precio por el uso de un dinero ajeno, o como
aplicación de la tasa de interés activa y allí se generó el
indemnización debido al retardo en el cumplimiento de una
debate que aún hoy perdura. Así, como la Ley de
obligación dineraria hasta el cumplimiento efectivo de la
Convertibilidad impuso el nominalismo en el cumplimiento
prestación adeudada, debemos ahora circunscribirlo dentro
de las obligaciones en el que quedaron incluidos los créditos
de las particularidades que presentan los reclamos de índole
laborales, con lo cual la liquidación de intereses, cobró
laboral.
especial importancia para mantener incólume las acrencias
Repasando la historia legislativa en la materia, tenemos que laborales.
el artículo 1º de la ley 23.616 del año 1988 había producido la
La vía de escape fue el art. 622 de nuestro Código Civil el cual
modificación del art. 276 de la Ley de Contrato de Trabajo
determina que el deudor moroso debe los intereses que
permitiendo la actualización de los créditos individuales del
estuvieran convenidos en la obligación, llamados intereses
trabajo por depreciación monetaria, es decir cuando dichos
convencionales, o en caso de no estar ellos presentes debe
créditos resultaran afectados por la depreciación monetaria.
los intereses legales que las leyes especiales determinan, y
Recordamos también que ese artículo dictado en una
Novedades Impositivas Laborales Jurídicas

en caso de no existir ellos, es decir no existir pacto en la
reforma de facto de la Ley de Contrato de Trabajo, si bien materia y silencio legal los jueces deben ser quienes
admitía la actualización monetaria por depreciación, determinen los intereses a aplicar al caso concreto, siendo
imponía la aplicación de un índice que no alcanzaba a este el caso de los procesos laborales.
compensar la verdadera pérdida de valor (determinaba la
A dicha solución del Código Civil, se le adiciono el dictado del
aplicación de los índices salariales del peón industrial de la
art. 10 del Decreto 941/91 al efectuar un agregado al art. 8°
Capital Federal, los que resultaron notoriamente inferiores a
del Decreto 529/91 reglamentario de aquella, otorgando
los índices de costo de vida).
facultades a los jueces de indicar la tasa de interés a aplicar a
Esta norma en su origen y desarrollo respondìa a un partir del 1° de abril de 1991, de modo de mantener incólume
fundamento de base constitucional que consistìa en el contenido económico de las sentencias y esa facultad fué
mantener el valor real del crèdito laboral de naturaleza ratificada por la Corte Suprema de Justicia de la Nación.
alimentaria para defender el derecho de propiedad de los
Así, fueron numerosos los magistrados del fuero del trabajo
acreedores laborales.
bonaerense quienes apelaron a esta facultad de la fijación
Ahora bien, en el mes de marzo de 1991 se sanciono la Ley judicial de los intereses decidiendo por la aplicación de la
23.928 (llamada de Convertibilidad), la cual fue reformada el tasa activa de interés a los efectos de combatir de algún
6 de enero de 2002 por la Ley 25.561 (denominada de modo la depreciación monetaria de los créditos laborales en
Emergencia Publica y Reforma del Régimen Cambiario). Esta litigios judiciales. En nuestro Departamento Judicial el
14 ultima ley ratifico expresamente la prohibición de aplicar prestigioso magistrado Dr. Beltrán Jorge Laguyas resulto
mecanismos indexatorios, propiciando la derogación de las uno de los pioneros en este sentido quien desde el año 2003
OctNovDic09

normas que previeran alternativas de actualización, aun con sólidos argumentos que hoy son utilizados como
contractuales o convencionales, a partir del 1º de abril del referencia jurídica en la materia.
año 1991 afirmando de esta manera el valor nominal de la
Si bien es cierto que los intereses y la actualización de los
créditos son dos instituciones de derecho diferentes, lo descuento a treinta ( 30 ) días.
cierto y concreto es que ambas conducen al mismo camino Para la obtención de la tasa activa de interés el Banco toma
como lo es el de mantener incólume el valor del crédito pese en cuenta: la tasa pasiva derivada de la captación de
al transcurso del tiempo del proceso. depósitos, los gastos operativos propios de la institución
Y dicha facultad ( la que sean los jueces inferiores o de grado bancaria, su ganancia, el encaje y el riesgo de
los que determinen la tasa de interés a aplicar libremente ) incobrabilidad. Es así como obtienen su tasa activa, de
encontró eco en el mas alto tribunal nacional ya que fue la manera tal que si le quitamos a ésta la tasa pasiva, el "
Corte Suprema de Justicia de la Nación quien en el año 1994 spread " lo componen, como quedó señalado, los gastos de
en la causa “ Banco Sudameris “ considero que los los bancos, el encaje, las ganancias por realizar esta
Tribunales inferiores contaban con razonable discreción a la intermediación, más otros componentes que incluyen el
hora de la determinación de la tasa de interés aplicable en riesgo.
los términos del art. 622 del Código Civil. Para una mejor exposición del tema es dable destacar las
Ahora bien, dichos precedentes jurisprudenciales no fueron diferencias en números reales ( aproximados ) entre ambas
coincidentes con el criterio de la Suprema Corte Provincial ya tasas:
que la misma desde el año 1991 sentó posición en el sentido En cuanto a la tasa activa:
de que a partir del 1º de abril de 1991, los intereses 1. La tasa activa del año 2008 ha sido del 24 %
moratorios serian liquidados exclusivamente sobre el
capital con arreglo a la tasa de interés que pague el Banco 2. La tasa activa del año 2009 ha sido 29 %
Provincia de Buenos Aires en sus depósitos a 30 días, 3. La tasa acumulada desde 2008 a la fecha 53 %
vigente al inicio de cada uno de los períodos comprometidos En cuanto a la tasa pasiva:
( la llamada tasa pasiva ). 1. La tasa pasiva del año 2008 ha sido del 6,40 %
Entonces aquella disyuntiva iniciada en los primeros años de 2. La tasa activa del año 2009 ha sido 5.60 %
la década del 90 aún hoy perdura. Así, dentro del ámbito 3. La tasa acumulada desde 2008 a la fecha 12 %
provincial hay jueces laborales que se inclinan por la tasa
activa, sustentando su posición en la autonomía para su De esta manera teniendo en consideración que el tiempo de
determinación que les brinda el art. 622 del Código Civil y el duración de un proceso laboral bonaerense se estima en
criterio de la Corte Nacional de que tienen libertad para aproximadamente tres años ( dejando la salvedad que en
determinar la tasa de interés a cada caso particular y, por nuestro Departamento Judicial a pesar de ser el de mayor
otro lado magistrados que siguen la línea de la llamada “ número de ingreso de causas de la Provincia, se puede
Doctrina Legal “ de la Suprema Corte Provincial aplican la obtener la culminación del proceso en un tiempo menor por
tasa pasiva. la celeridad de los Tribunales ), si se aplicaría la tasa activa el
capital se aumentaría en aproximadamente un ochenta por
Ahora bien, este acatamiento de los jueces inferiores a esta ciento ( 80 % ), mientras que a tasa pasiva el mismo
llamada Doctrina Legal de la tasa pasiva, es solo moral ya alcanzaría a un veinte por ciento ( 20 % ).
que no existe norma imperativa que lo recepte. Ante ello, y la
vía de escape que la CSJN les da a los jueces inferiores por el Y el Departamento Judicial de Mar del Plata como otros
art. 622 del Código Civil es que numerosos magistrados dentro de la Provincia mantiene a través de los magistrados
siguen votando por la tasa activa. que componen los tres ( 3 ) Tribunales de Trabajo actuales,
ambos criterios, con lo cual el tema por lo menos en la
Tasa activa que se aplica en forma unánime por ejemplo instancia de origen queda librada a la radicación de las
dentro del ámbito de la Justicia Nacional del Trabajo en la causas en uno u otro Tribunal, con lo cual obviamente no se
Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en varios obtiene un criterio uniforme en la materia atentando contra
Departamentos Judiciales de la Provincia de Buenos Aires. la seguridad jurídica y produciéndo una desigualdad entre
Lo cierto es que la doctrina legal emanada de la Corte los justiciables.
Nacional o Suprema Corte Provincial no puede ser Y dicha desigualdad en la práctica no es sencilla de
equiparada a la ley, pues dista de ser neta la definición de equiparar, ya que para que un empleador condenado a
cuando se configura y puede mutar por el cambio de criterio pagar tasa activa pueda acceder a que la Suprema Corte de
de sus integrantes a través del tiempo. Sólo significa la la Provincia corrija dicha tasa llevándola a la pasiva por la
consagración de determinados criterios orientadores de los violación de aquella “ Doctrina Legal de la Tasa Pasiva “,
órganos jurisprudenciales inferiores tendientes a unificar en previamente deberá efectuar el depósito del cien por ciento (
lo posible la jurisprudencia, pero ello no la convierte en 100 % ) del capital e intereses ( a tasa activa ) y los honorarios
obligatoria, más allá de que puedan ser invocados por la del profesional de la parte actora, dentro del efímero plazo
parte y lograr una revisión conforme a los mismos. de diez ( 10 ) días hábiles desde que es notificado de la
Ello empece, a que en varios pronunciamientos la Suprema sentencia. En síntesis, un recurso solo destinado a las
Corte considero que la aplicación de la tasa pasiva se trataba grandes empresas con liquidez. Y el resto …? bien gracias
de la doctrina legal vigente del Tribunal por lo que los deberán acatar el fallo, no les quedará otra alternativa.
judicantes inferiores no podían apartarse de la misma. Ingresando en los fundamentos que se atribuyen por lo
Vale recordar que el deudor debe los intereses, sean éstos general a ambos criterios podemos señalar a modo de
convencionales, legales o los determinados judicialmente. análisis, los siguientes:
En este último caso (fijación judicial) se plantea la discusión Los argumentos que sostienen la posición de la tasa pasiva
acerca de la tasa aplicable (v.gr., activa o pasiva). Y la de interés.
discusión se sentó entonces entre la aplicación de la tasa
Uno de los argumentos del rechazo a la aplicación de la tasa
15
pasiva o activa de interés. Y dicha diferencia no es un dato
menor. Veamos: Así mientras la tasa pasiva es la que paga el activa de interés, es atacar la propia composición de la
Banco de la Provincia de Buenos Aires en sus operaciones de misma ya que se dice que ella incluye además del “ precio del
depósito a treinta ( 30 ) días, la tasa activa es la que cobra el dinero “ componentes o un plus que en nada se compadecen
Banco de la Provincia de Buenos Aires en sus operaciones de con los intereses que debe afrontar el incumplidor moroso,
Novedades Impositivas Laborales Juridicas

como lo son los gastos operativos de la entidad bancaria, la ejemplo salarios, que es la contraprestación del trabajo, o
ganancia, el encaje y el riesgo, todos estos adicionales indemnizaciones, que es la contraprestación por el perjuicio
extras que tienen vinculación ínsita con el costo financiero causado por un incumplimiento contractual – prestaciones
propio de las entidades que se dedican a la intermediación por accidentes de trabajo, entre otros ), consideran que al
de capitales, no resultando apropiada la adopción de una trabajador no se lo puede colocar en el lugar del “ ahorrista “
alícuota que contenga componentes que excedan o y pagarle la tasa pasiva, por que el mismo no ha tenido un
distorsionen su finalidad. dinero disponible para colocar en una entidad bancaria para
Otro argumento utilizado es que dicen que ante la conseguir una ganancia, sino todo lo contrario se lo ha
prohibición legal de actualizar el crédito -según lo dispuesto privado durante el curso del proceso de percibir lo que se le
por las leyes citadas 23.928 y 25.561, no debe resultar adeudaba en contra de su voluntad, siendo solamente titular
posible utilizar “ un atajo “ con el empleo desviado de la tasa de un crédito.
de interés para que con ella se llegue al resultado Realizan la comparación entre un ahorrista y un trabajador y
equivalente al de la prohibición legal de actualizar los dicen que la diferencia radica en que mientras el primero
créditos, entendiendo así a la aplicación de la tasa activa de tiene una cantidad de dinero ociosa que le permite volcarlo
interés como un medio indirecto para lograr de alguna al sistema financiero para buscar una ganancia, y hasta
manera una “ repotenciación de las deudas “ ( situación algunos vivir de ella por lo cual se entiende que debe tener
prohibida por las Leyes 25.561 y 23.928 ). las necesidades básicas satisfechas y cubiertas, por el otro
Aún reconociendo esta parte de la doctrina y jurisprudencia lado el trabajador puede necesitar con ese dinero por cobrar
expresamente el proceso de depreciación de nuestra satisfacer justamente las necesidades básicas que puede
moneda al afirmar que " aun cuando sea de público y notorio tener pendientes ( llámese alimentación, vivienda, salud,
que se ha producido una acentuada depreciación de nuestra educación y otros ).
moneda “, entienden que el acogimiento de una pretensión A esta posición, le parece más justo que el deudor
indexatoria, además de ser contraria a las normas demandado judicialmente soporte el mismo costo financiero
referenciadas en los párrafos anteriores que justamente que si hubiera debido buscar el dinero para pagar su juicio
fueron dictadas con la finalidad de evitar el envilecimiento fuera del proceso. De esa manera el empleador debería
del signo monetario no haría más que contribuir a ese haber pagado ese dinero con tasa activa, y entonces porque
proceso, facilitando el proceso inflacionario con grave daño pagarle al trabajador con tasa pasiva ?
para la comunidad. También justifican la misma partiendo de la premisa que el
Otro fundamento de sostén de la tasa pasiva es que es deber empleador que litiga en el fuero laboral, no paga los
de los tribunales -al tiempo de dictar sus sentencias- procesos porque si le aplican la tasa pasiva, termina
ponderar las posibles y graves consecuencias de sus depreciándose el crédito y de esta manera paga con moneda
decisiones en el campo económico y social siguiendo a un envilecida y con la tasa de interés más baja del mercado.
fallo de la C.S.J.N. del año 2007 y la aplicación de la tasa Agregan que el mismo trabajador para atender necesidades
activa afectaría gravemente las estructuras económicas, primarias; se ve obligado a financiar la morosidad del
sociales y financieras. deudor acatando sin alternativas la "tasa activa" u otras
Manifiestan que la aplicación de la tasa pasiva resulta luego tasas especiales aún mayores a la activa ya que para afrontar
de los reiterados pronunciamiento de la S.C.B.A. que se los gastos de su vida cotidiana escenciales debe recurrir
vienen sucediendo desde el año 1991 a la fecha como una muchas veces a utilizar los servicios de tarjeta de créditos
clara “ Doctrina Legal “ ( arg. art. 161, inc. 3.a, Constitución de que luego al no poder pagar se somete a una aplicación de
la Provincia de Buenos Aires); y que la misma debe resultar intereses, muy superior a la pasiva, ya que mientras la
de aplicación imperiosa de los jueces inferiores, justificando morosidad salarial devengaría tasa pasiva, la falta de pago
la misma en la función de la Corte como verdadero órgano de energía eléctrica ó de gas o de tarjetas de créditos
judicial de casación, cuya télesis -por lo menos, una de sus devengan una vez y media la tasa activa. Se compara
facetas-consiste, nutrida por el valor de la seguridad jurídica también con las tasas que cobra la A.F.I.P. o A.R.B.A. que en
y la vigencia del principio de igualdad ante la ley, en algunos casos alcanzan el cinco por ciento ( 5 % ) mensual.
Novedades Impositivas Laborales Jurídicas

uniformar la jurisprudencia. En tal sentido, agregan que la Sustentan también esta posición en la aplicación del
uniformidad brinda certeza, y a ello cabe referirse cuando se Principio de Primacía de la Realidad, uno de los Principios
enfatiza en la necesidad de afianzar la seguridad jurídica: la pilares del Derecho del Trabajo, ya que con el propio
previsibilidad de la interpretación y aplicación de las normas desandar de los procesos laborales se dan cuenta que el
jurídicas, de modo que cada ciudadano pueda conocer con trabajador al culminar su proceso recibe solo parte de su
certeza sus derechos y obligaciones y prever, crédito cuando se aplica la tasa pasiva. Existe un progresivo
razonablemente, los efectos de sus actos. deterioro que sufren durante el transcurso de la tramitación
Los argumentos que sostienen la posición de la tasa activa de un reclamo judicial los valores nominales demandados
de interés. que el tribunal llega a declarar finalmente como
El primer fundamento se busca en la propia naturaleza de efectivamente adeudados y este deterioro va de la mano del
ambas tasas de interés. Así, mientras la tasa pasiva es la que aumento progresivo de los salarios que ostentan en los
paga una entidad financiera al ahorrista que coloca su dinero últimos años un promedio de aumentos del orden del veinte
como una forma de negocio financiero, la tasa activa, en por ciento ( 20 % ) anual, en virtud de las negociaciones
cambio es para quien recurre al crédito, es decir la que paga colectivas o por los aumentos del salario mínimo vital y
al banco el tomador de un crédito. móvil. Así, en la práctica si tenemos en cuenta que un
Si se tiene en cuenta que los juicios laborales alcanzan una proceso laboral puede consumir tres ( 3 ) años, el trabajador
16 duración promedio de varios años, la inflación, según la pierde mucho mas que un treinta y tres por ciento ( 33 % ) del
experiencia histórica, está restando día a día parte valor de su crédito ya que la tasa pasiva no corrió siquiera a
OctNovDic09

sustancial de su valor real. la par del aumento de los sueldos. Así, la aplicación de la tasa
pasiva cercena el crédito del trabajador en más de un treinta
Ante ello, y sumado al carácter alimentario de los créditos y tres por ciento ( 33 % ), vìolando su derecho de propiedad
que se reclaman en los procesos laborales ( como por (art. 17 C.N. y art. 31 C.Pcial), lo que resulta confiscatorio
Novedades Impositivas Laborales Juridicas

según pacífica doctrina de la Corte Nacional( criterio seguido indemnizaciones de ley, ni la liquidación final. Tampoco son
en el caso Vizotti en materia laboral del año 2004 ) al privarlo siempre los mismos rubros que se reclaman porque a veces
de su integral justa remuneración y no protegerlo contra el son remuneraciones adeudadas, o diferencias salariales,
despido arbitrario (art. 14 bis Const. Nac.). pero la mayor porción de las liquidaciones reclamadas las
Conclusión personal. constituyen las sanciones, multas e incrementos
A manera de conclusión personal, y más allá de las bondades indemnizatorios como los regulados por las leyes 24.013,
de los argumentos de cada posición lo cierto y concreto es 25.323, 25.345 entre otros.
que no resultaría adecuado para un buen servicio judicial la En este sentido, no son pocas las veces que cuestiones que
disparidad de criterios en un tema tan candente como el de se debaten en los procesos laborales donde por ejemplo; a)
los intereses a aplicar a los procesos laborales, dentro de la existencia y configuración de una relación de
una misma Provincia y mas aún, dentro del mismo subordinación de linaje laboral son realmente
Departamento Judicial, ya que ello no contribuye a la controvertidas, o b) se reclaman diferencias salariales por
previsibilidad que las sentencias deben brindar a los montos desproporcionados, o sin justificación de hecho o
litigantes y, en definitiva, no procura afianzar la seguridad derecho alguno, o c) las causales de los distractos laborales
jurídica que la sociedad toda demanda. son francamente controvertidas, como asimismo las
La tasa pasiva de interés no resulta dentro del actual liquidaciones de las demandas y la procedencia de las
contexto socio-económico reparadora del tiempo mismas deben ser sometidas a análisis rigurosos por los
transcurrido, ya que ni siquiera se acerca a la inflación real, magistrados. En todos estos casos citados en forma
aunque si a la del INDEC..(sic..). y estaría afectando meramente enunciativa, donde no surge en forma palmaria
gravemente derechos consagrados por nuestra constitución el crédito del actor, como tampoco se vislumbra una
en contra de quien la misma Corte de la Nación a considerado conducta reprochable al empresario donde el mismo pudo
como “ sujeto de preferente atención constitucional “ como considerar que existìan razones para resultar vencedor en la
lo es el trabajador. No existe retribución justa cuando se controversia judicial respectiva, la aplicación de la tasa
satisface una deuda alimentaria a partir de un valor activa de interés es desproporcionada, por lo menos sobre
depreciado. los rubros que originan una seria y fundada controversia
podrían ser sujetos de una tasa de interés menor a la activa,
Por otra parte, la aplicación generalizada de la tasa activa pero que por lo menos pueda permitirle adquirir con el valor
también es errónea por su propia composición y por los monetario que se le reconozca, la misma cantidad de bienes
impactos - que en la práctica quienes ejercemos el Derecho de la que fue privado en el tiempo en que habría debido
Laboral vemos a cotidiano - que sufren los empresarios, cumplirse el pago de su crédito. O, por lo menos cancelar sus
quienes deben afrontar condenas siderales, que en la gran deudas contraídas en el mercado a valores de tasas no
mayoría de los casos resultan un verdadero despropósito e precisamente bancarias.
impagables. En este sentido, el propio art. 14 bis de la
Constitución Nacional, ordena: "El trabajo en sus diversas Y si los magistrados observan que lo que es materia del
formas gozará de protección de las leyes, que asegurarán al proceso se trata de remuneraciones adeudadas o que el
trabajador: ... retribución justa "…pero no desproporcionada empleador obstruye o dilata el proceso, tiene otras
o abusiva. herramientas a mano para luchar contra dichas conductas
especulativas o de mala fe como lo es la sanción prevista en
Ante todo lo expuesto, considero mas apropiado que los el artículo 275 de la Ley de Contrato de Trabajo o del art. 9 de
magistrados laborales bonaerenses decidan dentro del la Ley 25.013.
margen de discrecionalidad que el art. 622 del Código Civil
les concede la tasa de interés adecuada para cada proceso y En definitiva, considero que los magistrados cuentan con la
rubro por el cual prospera una demanda. En este sentido, la libertad absoluta para determinar que tasa de interés
aplicación de una tasa ( sea activa o pasiva ) en forma pueden aplicar a los procesos, las que deben ser razonables
genérica a todos los procesos y rubros reclamados en y prudentes para no caer en generalidades que pueden ser
demanda, sin observar las particularidades de cada injustas, lo deberían realizar con un criterio causídico y
expediente también podría afectar situaciones particulares. analizar caso por caso, buscando en definitiva mantener
incólume el contenido económico de la sentencia, ajustando
Quienes litigamos en el fuero laboral sabemos que no todos la misma a la realidad económica y que no resulte al menos
los casos que se llevan a la justicia del trabajo se tratan de menor que la inflación existente, salvaguardando los
consecuencias de obrar disvaliosos de empleadores como derechos de propiedad, igualdad ante la ley y del debido
por ejemplo de despedir sin causa y no pagar las proceso, afianzando la justicia y asegurando el bien común.

17
2009
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PERMANENTE

CURSO SOBRE CALIDAD
DE SERVICIOS TURÍSTICOS

El pasado 23 de octubre finalizó el Curso sobre “Calidad de
Servicios Turísticos" realizado dentro del Programa de
Capacitación Permanente 2009 de la Asociación Empresaria
Hotelera Gastronómica de Mar del Plata.
A cargo del Lic. Carlos Bassan instructor del Programa de
Cursos Itinerantes del Departamento de Capacitación y
Formación Profesional de FEHGRA, durante 3 jornadas los
participantes de establecimientos hoteleros y
gastronómicos de Mar del Plata desarrollaron los siguientes
contenidos: concepto de calidad aplicada a los servicios
turísticos. Calidad integral del destino. Cadena de valor.
Impactos que afectan la calidad. Que buscan los turistas en
un destino: motivaciones, tipos de turistas. Comunicación,
atención telefónica. Tipología de servicios de calidad:
normas y estándares en turismo. Manejo de quejas, calidad
en los detalles.

Instructor a cargo Carlos Esteban Bassan, Licenciado en Turismo,
actualmente se desempeña como consultor, instructor y docente
universitario en Turismo y Hotelería.
Fue becado por la Secretaría de Turismo de la Nación y el Gobierno
Holandés para realizar un Posgrado de siete meses en Ecoturismo y
Turismo Rural en la Universidad de Wageningen, Holanda (2000) En el
año 2004, es becado por la OEA (Organización de Estados Americanos)
como único representante de Latinoamérica para realizar un
Entrenamiento Internacional en Gestión de Destinos en la Universidad
de Prince of Songkla, Tailandia.
Reportajes
Reportaje

46 Presidente del EMTUR

Pablo Fernández
OctNovDic09
1 ¿Cuál es el balance que realiza al finalizar el
2009?
Para hablar de balances hay que hablar de varias
cosas. Ha sido un año particular y complejo
debido a las dificultades que se atravesaron por
la crisis económica y la crisis sanitaria. Más allá
traslados largos o turismo extranjero. Por eso, teniendo en
cuenta la posibilidad de contar con el fondo, podremos
desarrollar ese plan que también tiene como valor esencial
que ha sido consensuado por todos los sectores que forman
parte del hecho turístico de la ciudad.

4
de esa problemática -y como hecho saliente de
este año- hay que destacar el trabajo en conjunto
que se ha realizado entre el sector público y
privado a través del cual hemos conseguido para ¿Qué acontecimientos programados para el
la ciudad cosas importantes como el trabajo que 2010 están ya confirmados para la ciudad?
se hizo para evitar que se modifique la hora. Por En principio Mar del Plata será la ciudad donde se
eso es tan importante el trabajo conjunto y los inicien los festejos del Bicentenario de nuestro
objetivos comunes. Hemos logrado un formato país, a partir del 21 de Enero. En ese marco,
de trabajo que, más allá de cada uno defender las contaremos con la regata de grandes veleros que
cuestiones de su sector, hemos podido tener una será un hecho trascendente a nivel nacional e
agenda común con un enfoque claro. internacional. Luego tendremos la Cumbre de
Alcaldes Iberoamericanos en octubre y en

2
noviembre la Cumbre Iberoamericana de Jefes de
Estado con la presencia de los Reyes de España.
¿Se puede pensar en ordenanzas que incentiven Por supuesto en noviembre vamos a contar con
las nuevas inversiones pero también a la una nueva edición del Festival Internacional de
capacidad instalada dirigida a impulsar el Cine y la sexta Feria del Libro “Mar del Plata
Turismo como actividad económica estratégica puerto de lectura”. De todas maneras no
para el próximo año? podemos dejar de mencionar una cantidad de
Siempre hay que explorar y analizar estos temas. acontecimientos en materia artística y deportiva
De hecho hace pocos días el Intendente anunció como es la Fiesta Nacional del Mar, el Fútbol de
que este año se iba a estudiar la posibilidad de Verano, la Falla Valenciana o el Seven
generar marcos legislativos que puedan Internacional de Rugby.
favorecer nuevas inversiones y también el

5
mejoramiento de las ya instaladas. Son temas a
discutir y ponerlos -después del verano- en la
mesa de dialogo.
Por último ¿cómo podemos mejorar la presencia

3
de la oferta de la ciudad en mercados regionales e
internacionales?
Dentro de el plan que hemos consensuado y que
¿Cuáles son los puntos a trabajar en función de
seguramente comenzaremos a implementar a
los resultados del Estudio y plan de marketing
partir de los primeros meses del año, hay un
realizados este año, y en que etapa se
capítulo importante respecto de los mercados
encuentran?
regionales y los mercados internacionales. Mar del
El plan de marketing que se realizó nos dio el
Plata tiene que explotar los mercados de nicho que
marco de trabajo necesario y sin dudas –con esta
son los que seguramente nos van a dar la
posibilidad de contar a partir de este año con el
posibilidad de contar con turismo internacional y
fondo de promoción turística- le va a dar
–por otro lado- continuar profundizando el trabajo
contenido a ese plan porque vamos a poder
junto con la Secretaría de Turismo de la Nación y el
contar con los fondos para desarrollarlo. Ese plan
IMPROTUR, que cada vez es más intenso y nos da
propone el pensamiento del EMTUR y de todas las
la posibilidad de estar acompañando todas las
cámaras que están representadas: profundizar la
promociones que hace la “marca Argentina” en el
tarea en materia de congresos y convenciones,
exterior, tanto a nivel sudamericano como el resto
ser más agresivos en la captación y seguir
del mundo. Eso nos permite que toda la promoción
trabajando en conseguir acontecimientos que
de nuestro país incorpore a la ciudad de Mar del
nos permitan mostrarnos al mundo como lo fue la
Plata. Asimismo, trabajar en lo que hace a los
Copa Davis. Por eso debemos desarrollar un plan
productos de nichos como por ejemplo el turismo
de promoción que -por un lado- apunte al
de golf, el ecológico, el de pesca embarcada, las
consumidor, dado que Mar del Plata tiene un alto
actividades de negocios ó los congresos que sin
porcentaje de gente que decide su salida 47
dudas son un eje importante desde el punto de
espontáneamente y sin intermediarios, y –por
vista de la recepción de extranjeros y seguramente
otro lado- también trabajar con el trade, la cual es
los eventos internacionales nos van a traer
una tarea que no se debe dejar de lado y se debe
beneficios en esta dirección.
profundizar, básicamente cuando hablamos de
NOTICIAS DEL SECTOR

Viajes & Turismo

FITUR 2010 del 20 al 24 de enero
30 años comprometidos con el Turismo
Hablar de Fitur es hablar del encuentro de los profesionales
del turismo para definir las líneas de trabajo, estrategias y
alianzas empresariales con el fin de dinamizar y reforzar la
actividad turística, innovando para atender las cambiantes
demandas del mercado.
Instituciones promotoras, empresas operadoras, hoteles,
agencias de viajes, consultorías y expertos en general en la
gestión y desarrollos turísticos internacionales, tienen su
punto de encuentro en Madrid, en FITUR.
En la pasada edición, 12.312 empresas expositoras de 170
países / regiones, 136.177 profesionales participantes y
8.470 periodistas se reunieron en FITUR para convertir el
ocio en negocio y el negocio en desarrollo para los destinos
que acogen a los millones de viajeros que los visitan y
disfrutan.

La OMT impulsa el proyecto T20
La propuesta de la Organización Mundial de Turismo (OMT) motores de la recuperación de la economía mundial.
se denomina T20, intenta que los ministros de Turismo de los El G20 se ha convertido en el mecanismo mundial de la toma
países que integran el Grupo de los 20 -G 20- se reúnan de decisiones y sus paquetes de estímulo de la economía
periódicamente. aún no tienen en cuenta el papel que pueda jugar el turismo
La propuesta de la Organización Mundial de Turismo (OMT) en la recuperación de la crisis" agrega el informe. "La
se denomina T20, intenta que los ministros de Turismo de los industria turística es una de las mayores fuentes de empleo
países que integran el Grupo de los 20 - G 20 se reúnan en el mundo, al generar 77 millones de puestos de trabajo
periódicamente, con el objetivo de reforzar el directos, el 2,7% del empleo total, y alrededor de 220
posicionamiento del turismo como herramienta de millones, incluidos los indirectos, el 7,6% del total, y
"creación de empleo y recuperación económica en el contribuye con el 9% al PIB mundial. Los ministros de
programa de actividades del G20". Turismo del G20 (T20) celebrarán su primer encuentro entre
"El T20 ayudará a transmitir a los principales líderes el 22 y el 24 de febrero de 2010 en Sudáfrica, donde
internacionales un mensaje más claro y preciso sobre la prepararán propuestas que harán llegar a la próxima cumbre
importancia del turismo como uno de los principales del G20 en Canadá.
Reginald Lee S.A.
Fábrica Argentina de Coca-Cola
Centro de Distribución Mar del Plata: Ruta 88 km. 5,5

Atención al consumidor Tel.: (0223) 465-5300 e-mail: rlee@relesa.com.ar
> GUÍA DE PROVEEDORES

[ ALIMENTOS ] [ COLCHONES ]
BAVOSI LA CARDEUSE
(Ver aviso Página 31) (Ver aviso Página 21)
CABRALES
(Ver aviso Página 25) [ COMPUTACIÓN ]
EUROCAFE
CPSYSTEM
(Ver aviso Página 12)
(Ver aviso Página 11)
SUR QUES
(Ver aviso Página 41) [ ELECTRICIDAD ]
TODO PARA LA
GASTRONOMIA CASA BLANCO
(Ver aviso Página 22) (Ver aviso Página 20)
VERONICA
[ EQUIPOS PARA EVENTOS]
(Ver aviso Página 16)
(Ver aviso Página 19)
[ ANTIDESLIZANTES]
495-4173
495-4173 PISE FIRME
(Ver aviso Página 19)
[ IMPRESIONES ]
BARILOCHE IMPRESIONES
495-8188
495-8188 [ BANCOS ]
(Ver aviso Página 23)
GRAFICA ALTAMIRANO
BANCO CREDICOOP (Ver aviso Página 17)
(Ver aviso Página 9)
Audio Profesional [ LIMPIEZA ]
[ BAZAR GASTRONÓMICO ] Proyectores Multimedia y Retroproyectores
Pantallas de proyección. PC - Notebook - DVD EL PALACIO DE LA LIMPIEZA
DIGAMAR TV - Plasmas - LCD (Ver aviso Página 29)
Congresos - Conferencias - Eventos
(Ver aviso Retiro
de Contratapa) [ MÁQUINAS ]
[ BEBIDAS ] ALOÑA
[ FOTOCOPIADORAS ] (Ver aviso Página 20)
FRASCONA
(Ver aviso Retiro de Tapa)

[ SEGURIDAD ]
NEO PROTECCION
(Ver aviso Página 15)

[ SEGUROS ]
MAGIS
(Ver aviso Página 35)
MERIDIONAL Seguros
(Ver aviso Página 28)

[ TARJETAS DE CRÉDITO ]
TARJETA NARANJA
COCA COLA (Ver aviso Página 15)
(Ver aviso Página 31) [ HIELO Y CÁMARAS FRIGORÍFICAS ]
[ VARIOS ]
Guía de Proveedores

[ CALDERAS ]
EMTUR
CALDERA SANTERO (Ver aviso Página 30)
(Ver aviso Retiro SHOPPING LOS GALLEGOS
de Contratapa) (Ver aviso Contratapa)
UTHGRA
(Ver aviso Página 15)

52

495-4173
OctNovDic09

495-4173
495-8188
495-8188
COMUNICACIÓN CON LOS SOCIOS

> GESTIONES .....................................................................................................................................

1. Firma del Acuerdo por el Plus de Temporada 3. Seguridad
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Para conocer las acciones de prevención planificadas para
Plata y la UTHGRA firmaron el 23 de diciembre en el esta temporada 2009-2010 con respecto a la seguridad en la
Ministerio de Trabajo el Acuerdo Transitorio para la ciudad, y ante las inquietudes de los asociados, los
Temporada 2009/2010. directivos de la entidad se reunieron con el Comisario
Mayor, Osvaldo Norberto Castelli, titular de la
Departamental de la Policía de la provincia de Buenos Aires y
2. Convenio con beneficios para los socios parte de su equipo.
con Tarjeta Naranja
Se firmó en la sede de la Asociación un acuerdo con Tarjeta
Naranja que otorgará a los hoteles y restaurantes asociados
a la Institución el beneficio del PLAN Z por medio del cual los
pasajeros que abonen con Tarjeta Naranja podrán pagar su
estadía en cuotas, percibiendo el hotel el total de la estadía
en un pago con un arancel preferencial del 3%.

4. 90 árboles para ciudad
En el marco de la Ordenanza Nº 10244 de 1995 que instituyó
el Programa Forestación Mar del Plata y apoyando la norma
que crea el Programa "Árboles del Bicentenario", para
conmemorar el año del Bicentenario de la Revolución de
Mayo, a través de la promoción de acciones de forestación a
realizarse durante 2010 en el Partido de General Pueyrredon;
la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del
Plata en el marco de su 90º Aniversario donó 90 árboles para
áreas públicas de la ciudad.

> PARA RECORDAR ............................................................................................................................

PROPUESTAS EXCLUSIVAS PARA SOCIOS periodicidad con la participación de especialistas y que
cuenta con la concurrencia de la actual clientela.
Descuento y financiación en sistemas de seguridad
î
>> PLAN Z DE TARJETA NARANJA
domiciliario y telefonía destinado al personal humanos de
Comunicación con los Socios

las empresas asociadas a la AEGH de Mar del Plata.
>> PROPUESTA EXCLUSIVA PARA SOCIOS DE NIKRO
BENEFICIOS:
îDescuentos en cada rubro, incluidas las campañas Contacto: Alejandro Cirianni Gerente NEO
mensuales que ofrece nuestra firma a clientes actuales y al Seguridad SA Agente Oficial NIKRO
público en general programadas para 2009, (monitoreo Red de Monitoreo 491-0900/4511
por imágenes, monitoreo inalámbrico, elementos de
prevención domiciliario y comercial, barreras exteriores,
circuito cerrado de televisión, controles de acceso, etc.)
îAsesoramiento sin cargo: personal de la firma será >> PISEFIRME ARGENTINA Y GABYCAN S.R.L.
dispuesto para hacer un relevamiento del local y el Especialistas en tratamientos antideslizante definitivo
funcionamiento de las instalaciones del asociado que lo para todos aquellos lugares en los que un suelo húmedo
54 solicite. Se comunicará a los asociados con periodicidad, puede resultar peligroso. 20% de descuento en metros
novedades en materia de seguridad electrónica de su cuadrados pisos y 10% en bañeras y piediluvios.
Consultas: Eduardo Montenegro y Marcelo Paredes
OctNovDic09

interés.
îFinanciación especial en presupuestos de alto costo. (0223) 4100991/ 2
îInvitación a participar sin cargo a nuestras charlas de (0223) 155516366 / 155028120
difusión en materia de seguridad, que se realizan con www.pisefirme.com.ar / info@pisefirme.com.ar
COMUNICACIÓN CON LOS SOCIOS

>> PROPUESTA COMERCIAL BANCO CREDICOOP >> NO DEJE VENCER LA RENOVACION DE LA LICENCIA DE
Contactos BEBIDAS ALCOHOLICAS
Lic. Cristina Petelin Atención a Entidad de Economía Social
Tel. 496-3254 Renovación de la licencia BEBIDAS ALCOHOLICAS período
Lic. Victor Borisiuk Gerente Tel. 495-5016 2009
Recuerde que deberá renovar su Licencia dentro los 60 días
SERVICIOS PARA HOTELES Y GASTRONOMICOS previos al vencimiento.
CUENTA CORRIENTE Comercial / Comercios.coop /
BANCA INTERNET
TERMINAL DE CAPTURA ELECTRÓNICA POSNET / Quienes tramiten sus renovaciones después de la
PROPUESTA DE ADHESIÓN AL SISTEMA CABAL / PAGO DE fecha de vencimiento deberán abonar los cánones
HABERES /PAGO A PROVEEDORES /SEGURO INTEGRAL estipulados para la Inscripción.
DE COMERCIO
www.sada.gba.gov.ar
PRODUCTOS CREDITICIOS
Con el objeto de apoyarlo en su evolución y desarrollo,
contamos con un amplio catálogo de líneas crediticias que >> CONVENIO CON STARPYH
le permitirán el financiamiento que su negocio necesita en Actualizaciones en el Convenio firmado con el Sindicato de
condiciones sumamente ventajosas, con una operatoria Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros
sencilla y ágil, y tasas muy competitivas. de Mar del Plata En síntesis, las modificaciones obtenidas:
a) Inclusión del empleado de delivery b) Régimen del
empleado de telemarketer y supervisor. c) Inclusión de
>> ACUERDO LOCAL CON AADICAPIF PARA HOTELERIA
El 6 de agosto de 2008 la Asociación Empresaria Hotelera trabajadores eventuales d) Acortamiento de los plazos de
Gastronómica suscribió un acuerdo local con AADICAPIF las garantías de tiempo de los empleados de temporada
para HOTELERIA con los siguientes beneficios para los .e)Se instrumenta la aplicación de un incremento salarial vía
asociados. utilización de los beneficios sociales normados por la ley de
contrato de trabajo nº 20.7444 art 103-bis.
Beneficios
1. A diferencia de la resolución arancelaria se fija el arancel >> IMPUESTO INMOBILIARIO
para HOTELERIA en el 100% del valor de la Habitación Doble DE ACUERDO AL CÓDIGO FISCAL LEY 13930 SE REITERA EN
Standard, por mes. EL EJERCICIO FISCAL 2009 EL ARTÍCULO 11) DE
2. Establece además, descuentos en función de la cantidad BONIFICACIONES ESPECIALES, EL DESCUENTO DE HASTA EL
de habitaciones 35% PARA HOTELES
El arancel es el equivalente al 100% del precio de la
habitación o unidad habitacional doble Standard del mes
correspondiente al mes que se está abonando Con los >> MENÚES EN BRAILLE
siguientes descuentos especiales, en función de la cantidad La ordenanza 14959 del 25 de octubre del 2002 establece la
de habitaciones del establecimiento: obligatoriedad de implementar el uso del sistema de
Establecimientos de 1 a 10 habitaciones: 20% escritura Braille para personas no videntes y el uso de la
Establecimientos de 11 a 30 habitaciones: 15% formas de escritura macrotipo con letras de cuerpo 30 o más
Establecimientos de 31 a 50 habitaciones: 10% para personas de baja visión en al menos un menú y/o carta
Establecimientos de 51 y mas habitaciones: 0% de restaurantes, confiterías y casas de comidas.
Cabañas, Bungalows y Complejos habitacionales para uso Contacto:
temporario: El equivalente al 50% del valor de la unidad Alejandro Daniel Brunengo 155136463 /482-3401
habitacional para cuatro personas, que será también la Contacto: Silvia (0223) 155 396378
Unidad de Medida para éste tipo de establecimientos, Con
los siguientes descuentos especiales, en función de la >> MENÚES EN INGLÉS
cantidad de cabañas del establecimiento: Si desea presentar el menú de su establecimiento
Establecimientos de 1 a 5 cabañas: el 20% gastronómico también en inglés, ponemos a su disposición
Establecimientos de 6 a 10 cabañas: el 10%
los servicios de la Profesora Verónica Ojeda, que ofrece
Establecimientos de 11 y más cabañas: el 0%
3. Estacionalidad realizar este trabajo a un precio especial para los socios.
Fija los meses de alta y baja temporada lo que permitirá Contactar a la Prof. Verónica Ojeda al 471-3115
variar el arancel en las distintas épocas del año.
Alta temporada. Enero-Febrero-Marzo >> PROPUESTAS PARA SOCIOS EN:
4.Para los establecimientos adheridos al presente convenio, a) CEM ENGLISH
y que cancelen los aranceles en forma anual con pago Contacto: Ianina Khaski. División Empresas CEM ENGLISH
adelantado, se establece un descuento adicional del 10 %. EXECUTIVE - Falucho 3444 494-1740 155301875
Para acceder a este beneficio adicional, el pago adelantado b) EDUCA BRASIL 55
deberá estar acreditado al 31 del mes de Marzo de cada año Profesores universitarios brasileños
5.Establece la caducidad de los aranceles adeudados por un Av. Juan J. Paso 3420 474-1380 - Av. Constitución 5151 479-
período superior a los veinticuatro meses. 9222
Cada asociado deberá ratificar con AADICAPIF un convenio c) CONVENIO CON EL INSTITUTO LENGUAS VIVAS
particular. Lenguas Vivas: Tucumán 2473 495-7998
COMUNICACIÓN CON LOS SOCIOS

> AYUDA SOLIDARIA ...........................................................................................................................

UN CUADRADITO DE AMOR HOGAR MUNICIPAL DE ANCIANOS Y AL HOGAR GALÉ
Un Cuadradito de Amor pertenece al primer Hogar Maternal La Secretaría de Desarrollo Social María del Carmen Viñas
Infantil “Un Mañana”, que tiene por objetivo albergar y nos ha manifestado la necesidad de donaciones de
proteger a madres menores de edad soltera o con sus bebes; colchones y ropa de blanco, que será afectado al Hogar
derivadas de los Tribunales de Menores que sufrieron Municipal de Ancianos y al Hogar Galé-Hogar de Tránsito
maltratos, violaciones o pobreza extrema. para mujeres víctimas de violencia domésticas. Ellos
Este proyecto nace en 1987, pasa por distintas etapas y crisis disponen de transportes para retirar las donaciones por los
creciendo con la ayuda de la comunidad en su conjunto, del establecimientos, si así lo requieren.
gobierno, y medios de comunicación. En estos últimos años
lograron a pesar de las crisis y adversidades comprar un La persona de contacto en la Secretaría
terreno para construir otro hogar y están buscando financiar es Flavia Camerucci
una pañalera propia para acopio y fcamerucci@mardelplata.gov.ar
autoabestecimiento. Para que todo esto pueda concretarse
Tel. (0223) 499-6650 - Cel. trabajo 156 158077
se requiere la colaboración solidaria de todos.
Horario: 8:30 a 15 horas
Estimado Socio:
Si desea asociarse, colaborar o acercar ayuda material
(muebles, colchones, ropa blanca, vajilla, etc.) o económica
a esta entidad de bien público; toda acción será
LA CASA DEL NIÑO EL GRILLITO
sumamente agradecida y utilizada buscando el bien
Si desea colaborar o acercar ayuda material (sábanas,
comunitario.
toallas, platos, vajilla, etc.) se puede acercar a Constitución
7020.
Contacto: Santa Fe 2865 - Tel. 495-7158
Sede social: Garay 3247 2º K - Tel. 493-0657
Sra. Mabel Martínez Contacto: Sra. Gladys Gil 156824679

ASESORES Y PROFESIONALES
> ASISTENCIA TÉCNICA PARA ASOCIADOS ........................................................................................

> Asesoría Contable Impositiva > Asesoría Jurídica > Asesoría en accesibilidad turística
CPN JUAN CARLOS NIGRO Dra. MARÍA FERNANDA VUOTTO Arquitecta NORA DEMARCHI
Tucumán 3417 - Tel. 493 2268 Av. Colón 3073 3º B Cel. 156-869494
juancarlosnigro@speedy.com.ar Tel. 491 3196/Cel. 155370881 > Escribanías
> Asesoría en Tecnología mariafernandavuotto@speedy.com.ar Escribanía MERCEDES OMAÑA ARRUE
de Alimentos (Lunes, miércoles y viernes de 13 a 17 hs.) M. MERCEDES FERNÁNDEZ OMAÑA
Ing. ANA MARÍA CANTALUPI > Estudio Jurídico Av. Colón 3073/5 2º Piso A
Tel. 472 3742 GALLASSO Y ASOCIADOS Tel. 493-0020 – 492-2757
ana_canta@hotmail.com Dra. SANDRA GALLASSO merescriba@infovia.com.ar
> Asesoría en Diseño Gráfico XX de septiembre 1282 1º Piso Escribanía MARTÍNEZ- VORANO
Web y Comunicación Visual Tel. 475 0234 /475 4406 Güemes 2616 Oficinas 1 y 2
(lunes a viernes 8 a 18 hs.)
DG CLAUDIA ROS Tel. 451 4114 /486 0524
gallasso@gallasso.com.ar
Comunicación con los Socios

Cel. 155 065608 Escribanía ANA MARÍA LÓPEZ
Dr. CARLOS GABRIEL PRESTI
www.rosdesign.com.ar Córdoba 1888 6º 64 - Tel. 495 8841
Abogado Laboralista
info@rosdesign.com.ar escrilopez@infovia.com.ar
Convenio STARPYH
> Asesoría Laboral Impositiva > Estudios Jurídicos
San Luis 3206 - P.4
Previsional Dr. TEJERINA & ASOCIADOS
(esq. San Lorenzo)
Dra. BETTINA ABALO Rivadavia 2333 - 3º Piso Of.351/362
Tel. (0223) 491-7254
DE FEUILLASSIER Tel. 410-1205
estudiopresti@fibertel.com.ar
XX de Septiembre 1925 - 3º F > Asesoría en Análisis y Auditoría
Tel: (0223) 493-0748/491-0199 de Consumos Eléctricos
cpnabalo@hotmail.com Tec. SILVIO GIACOMINO
Cel. 154 003987
56
>> Por renovación Hotel Spa República vende 62 cerraduras con dos años de antigüedad con llave maestra por piso
y llave maestra general. Para informes comunicarse con el Sr. Cristian Orihuela Tel. 492-1142 de 10 hs. a 18 hs.
OctNovDic09

AVISOS >> Hotel Spa República vende 100 cuadros para habitaciones estilo moderno m/b estado en forma parcial o total.
CLASIFICADOS Contacto: Iris Palena iristaina@hotelsparepublica.com.ar
>> Hotel Covadonga vende: Conmutador telefónico con 2 líneas externas y 42 internos, 30 aparatos telefónicos
internos. Contacto: Ramón Rodríguez (011) 155 1814403
TRITURADORES
DE RESIDUOS
IDEAL HOTELES
RESTAURANTES
POR QUE SE NECESITA
UNO?
Limpio: en vez de tirar los
desperdicios de comida
desagradables al tacho de
basura, simplemente abra la
canilla de agua fría, encienda
el triturador y tire los
desperdicios no deseados a la
pileta.
Higiénico: menos insectos y
menos olores desagradables
en su establecimiento
Conveniente: se limpia
rápidamente y agiliza la
preparación de comidas
Práctico: un triturador de
desperdicios IN-SINK-
ERATOR es compacto y se
adapta discretamente debajo
de la pileta. Es fácil de instalar
ya sea en una cocina nueva o
en una ya existente y se
adapta a la mayoría de las
piletas con salida de 90mm.
trituradores@hotmail.com
> AGENDA

FERIADOS 2010
FERIADOS INAMOVIBLES
FECHA DÍA CONMEMORACIÓN
1° de Enero Viernes Año Nuevo
24 de Marzo Miércoles Día Nacional de la Memoria por la Verdad
y la Justicia (ley 26.085)
2 de Abril Viernes Día del Veterano y de los Caídos en la
Guerra de Malvinas (ley 26.110)
2 de Abril Viernes Viernes Santo
1° de Mayo Sábado Día del Trabajador
25 de Mayo Martes Primer Gobierno Patrio
9 de Julio Viernes Día de la Independencia
8 de Diciembre Miércoles Inmaculada Concepción de María
25 de Diciembre Sábado Navidad

Los feriados inamovibles se rigen por laLey Nº 21.329, excepto el 8 de Diciembre incorporado por Ley Nº 24.445,
el 2 de Abril (Ley 26110), y el 24 de Marzo incorporado por Ley 26085.

FERIADOS TRASLADABLES
FECHA DÍA CONMEMORACIÓN
20 de Junio (**) Lunes 21 de Junio Paso a la Inmortalidad
del General Manuel Belgrano
17 de Agosto (**) Lunes 16 de Agosto Paso a la Inmortalidad
del General José de San Martín
12 de Octubre (*) Lunes 11 de Octubre Día de la Raza

(*) Estos Feriados se rigen por la Ley Nº 26416. Las fechas que coincidan en martes y miércoles se trasladan al
lunes anterior; las que coincidan en jueves, viernes, sábado y domingo, se trasladan al lunes posterior.
(**) Estos Feriados se rigen por la Ley Nº 24.445. Los feriados nacionales del 20 de junio y del 17 de agosto se
trasladan al tercer lunes del mes respectivo.

DÍAS NO LABORABLES INAMOVIBLES
FECHA DÍA CONMEMORACIÓN
30 y 31 de Marzo Pascuas Judías (****)
5 y 6 de Abril Los dos primeros días y los dos últimos
días de la Pascua Judía (##)
1 de Abril Jueves Jueves Santo Festividad Cristiana
24 de Abril Sábado Día de acción por la tolerancia
y el respeto entre los pueblos (*)
9 y 10 de Septiembre Año Nuevo Judío (**)
18 de Septiembre Día del Perdón (**)
# Fiesta del Sacrificio
# Año Nuevo Islámico
# Culminación del Ayuno

# Fechas aproximadas. Se rigen por el calendario lunar. A Confirmar. ## Ley 26089.
(*) Ley 26199 dictada en conmemoración del genocidio sufrido por el pueblo armenio. Los empleados y
Agenda

funcionarios de organismos públicos y los alumnos de origen armenio quedan autorizados a disponer libremente
de los días 24 de abril de todos los años para poder asistir y participar de las actividades que se realicen en
conmemoración de la tragedia que afectó a su comunidad. Se invita a los gobiernos provinciales a adherir a las
58 disposiciones de la presente ley.
(**)Sólo para habitantes que profesen la Religión Judía. Dispuesto por la Ley 24.571
OctNovDic09

(***)Sólo para los habitantes que profesen la Religión Islámica. Dispuesto por la Ley 24.757
(****)Sólo para aquellos que profesan la religión judía. (Ley 26.089). Sancionada el 19 de abril (Los dos primeros
días y los dos últimos de la Pascua Judía)