Pizzette od patlidžana Sastojci

Broj osoba:
• • • • • • • •

4 osobe 2 patlidžana 2 mozzarelle 4 rajčice Svežnjić bosiljka 1 češanj češnjaka 1 žlica pinjola maslinovo ulje sol

Priprema
1. 1 Zagrijte pećnicu na 200°C. 2. 2 Operite i posušite patlidžane, narežite ih na kriške debljine 1cm. Malo ih premažite uljem pa prepecite u zagrijanoj gril tavi (oko 5 minuta). 3. 3 Mozzarellu i rajčice narežite na kockice (ostavite narezane rajčice u cjedilu da se iscijedi voda iz njih). 1. Usitnite skupa listiće bosiljka, češnjak i pinjole. 2. 5 Stavite prepečene kriške patlidžana na pleh obložen papirom za pečenje. Rasporedite po njima mozzarellu i rajčice, po malo smjese od bosiljka i pinola, polijte s malo maslinovog ulja i posolite. 3. 6 Zapecite 7-8 minuta u toploj pećnici, i poslužite