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BENEMÉRITO INSTITUTO NORMAL DEL ESTADO


³GRAL. JUAN CRISÓSTOMO BONILLA´
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DIRECTOR GENERAL DEL BENEMERITO INSTITUTO NORMAL DEL ESTADO ³GRAL. JUAN CRISOSTOMO BONILLA´
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DIR. BACHILLERATO GENERAL VESPERTINO ³GRAL. JUAN CRISOSTOMO BONILLA´
ANEXO AL BENEMERITO INSTITUTO NORMAL DEL ESTADO DE PUEBLA

COORDINADOR GENERAL DEL PROYECTO:


cc c c c
COORDINADOR DE LA ACADEMIA DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
MAESTRO DE LA ASIGNATURA DE QUIMICA 1 GRUPOS 1ºA Y 1ºB
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DISEÑO: PROFR. JAIME RODRIGUEZ ROJAS


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El nombre de 4!#5"&!co 4!#5"&!$cproviene del latín  £ por y £ producir humo£ Haciendo referencia a la sustancia aromática
que desprendía un humo fragante al ser quemado£ usado para sahumar. En la actualidad£ la palabra «perfume» se refiere al líquido aromático que
usa una mujer o un hombre£ para desprender olores agradables.
El interés por los aromas ha existido desde hace muchos años. Ya nuestros antepasados más lejanos ofrecían a sus dioses fragancias
obtenidas a base del humo de incienso£ mirra y otras resinas o maderas. Creían que de esta forma podían comunicarse con sus dioses a través
del humo de los aromas.
Las civilizaciones antiguas£ egipcios£ romanos£ judíos£ el pueblo asirio£ griegos y chinos£ se deleitaban con los perfumes de muchas
formas diferentes£ cada cultura los utilizaba con fines propios La egipcia fue la primera cultura en usar fragancias. Los egipcios se aplicaban
pomadas perfumadas en el pelo donde estos pesados aceites se difumaban muy lentamente£ manteniendo perfumado al individuo por un aura de
larga duración. La hermosa Cleopatra utilizó hierbas y flores para darle esencia a sus baños. Los perfumes£ además de usarse en las ceremonias
religiosas£ se usaban para momificar cadáveres de monarcas o a sus familiares (usaban mirra). En la tumba de Tutankamón que fue descubierta
en 1922£ entre otros objetos preciosos se encontraba un recipiente con pomadas aromáticas que aún conservaban su fragancia.
Los griegos que vivieron en el siglo VI a. C. usaban habitualmente los perfumes después del baño en termas públicas. Solían untar a cada
parte del cuerpo un aroma diferente. Ninguna fiesta familiar podía celebrarse sin ³el rito de ungir´£ el cual consistía en ungir los cuerpos con
aromas para purificarlos.
Los romanos£ que al principio de su historia£ fueron un pueblo de sencillos soldados£ adoptaron de los griegos la costumbre del uso de
perfumes. Perfumaban todo lo que estaba al alcance de sus manos: había fuentes donde brotaba agua perfumada£ metían en sus camas pétalos
de rosas£ aplicaban perfumes de diferentes aromas a cada parte del cuerpo£ ponían perfume a sus ropas£ muebles e incluso a sus animales de
compañía.
El mundo de la perfumería fue revolucionado por el descubrimiento de la destilación de alcohol hecha por los alquimistas árabes. Además£
los árabes fueron unos verdaderos expertos en el uso de las especias. El Corán exalta todos los aromas y propone su uso no sólo en las
ceremonias religiosas£ sino también para el propio placer de perfumarse. Con la desaparición del Imperio romano y la expansión del cristianismo
que prohibió el uso del perfume por su función sensual£ en Europa desapareció el conocimiento del perfume reapareciendo con la llegada de las
Cruzadas a Tierra Santa durante los siglos XI ± XII.
En Medio Oriente las sustancias aromáticas elaboradas a base de extractos naturales eran unsímbolo del lujo y del prestigio entre las
clases sociales más favorecidas. Estas sustancias eran muycostosas£ por ejemplo el ámbar tenía el mismo valor que el oro o los esclavos. El
perfume obtenido pormedio del humo del incienso£ de la mirra o de otras resinas o maderas£ se ofrecía a los reyes. En el año800 a.C. la reina
Saba regaló perfumes al rey Salomón. Las recetas para elaborar las fragancias seencuentran incluso en la Biblia y el Talmud.
Los chinos solían meter entre sus sábanas unos pequeños sacos rellenos con materialesaromáticos secos£ en sus domicilios quemaban
el incienso y se bañaban en aguas perfumadas.

DISEÑO: PROFR. JAIME RODRIGUEZ ROJAS


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También existía una curiosa costumbre de repartir entre los participantes de las fiestas nocturnas untrozo de papel calado con aroma de jazmín£
el cual tenía que disimular el aroma ocasionado por elabuso de alcohol.c
El perfume de base alcohólica y aceites esenciales£ tal como está conocido hoy día£ surgió a fines del siglo XIV. Fue famosa el ´Agua de la
Reina de Hungría´. Según las creencias populares la receta para elaborar este perfume fue regalada a la reina por un monje.
En el Renacimiento£ el avance de la química permitió perfeccionar las técnicas de destilación y extracción para mejorar la calidad de los aceites
esenciales. Muy pronto Italia se transformó en la capital de la perfumería£ donde los perfumistas tuvieron que buscar los ingredientes naturales de
sus perfumes por las distintas zonas de la tierra. Las plantas más ricas fueron descubiertas en la región de Grasses en Provenza. La ciudad
pronto se convirtió en el centro de donde provenían las materias
primas para elaborar perfumes.
Sin duda el progreso más importante de la industria perfumista tuvo lugar en parís a finales del siglo XIX mediante la producción de
sustancias aromáticas por medio de síntesis química llevando el perfume a su punto más álgido de la historia siendo en la actualidad una forma
de expresar nuestra personalidad£ nuestros sentidos y nuestras costumbres.
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Aunque a un nivel más o menos general ciertamente se pueda desconocer£ existen diversos tipos de perfumes dependiendo en cierta manera de
su intensidad£ de sus materias primas£ y de la concentración de la esencia que£ finalmente£ le otorgaría su aroma característico.

Los tipos de perfumes que nos podemos encontrar son:

ƒ !#5"&!: contiene 40% de aceites esenciales y la esencia es muy duradera. Sin embargo£ una vez abierta la vida de esta es solamente seis a
nueva meses. Por esta razón los perfumes están disponibles en tamaños muy pequeños: 1/4oz.(7.5ml) ó 1/2oz.(15ml).
ƒ '"c.!c '#5"&es 22% a 28% aceites esenciales. Pensada como más cara que otras fragancias£ Eau de Parfum es la mejor forma de fragancia
ya que es la que más dura£ pero no es tan fuerte como el perfume. La duración de vida es más de un año.
ƒ '"c.!c%*!))!ces el tipo de fragancia más popular hoy. El precio es razonable£ los aceites esenciales son entre 15% y 20%£ y la botella cuando
se abre dura acerca de dos años.
ƒ '"c.!c%*%6(!ccontiene 8% a 12% aceites esenciales. Tiene una duración de vida por más de dos años. Cuando se usa£ la colonia necesita
ser refrescada durante el día o la noche para mantener la esencia.
ƒ %*%('$c6!#'$c7c )%&8'.%#!$c.!c"!#4%ces más popular con los adultos jóvenes. Contienen menos de 5% de aceites esenciales y dejan
una esencia ligera en la piel. Los Precios
son bajos mientras que las cantidades son altas. Estas son excelentes para el uso después del
baño o la ducha. Una vez abierta dura por 2-4 años.c
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El 4!#5"&!ces una mezcla de '!)!$c!$!('*!$c'#%&9)%$£ '*%:%*cy un 5;'.%#£ utilizado para proporcionar un agradable y duradero
aroma a diferentes objetos pero£ principalmente al cuerpo humano.
Los '!)!$c!$!('*!$cse pueden definir como aceites volátiles odoríferos de origen vegetal.
Sin embargo£ se debe hacer una distinción entre aceites naturales de flores obtenidos por enflurage o extracción por disolventes y aceites
esenciales que se recuperan por destilación. A los aceites destilados les puede faltar algún componente que no sea lo suficientemente volátil o
que se pierda durante la destilación. Los aceites esenciales son en su mayor parte insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos£
aunque una buena parte del aceite se alcanza a disolver en agua para proporcionar un intenso olor a la solución£ como en el caso del agua de
rosas y del agua de azahar.
Estos aceites tienen la volatilidad suficiente para destilarse intactos en la mayor parte de los casos y también son volátiles con vapor.
Varían desde color amarillo o café hasta incoloros.
El disolvente moderno para combinar y disolver los materiales del perfume es el '*%:%*c!)=*%caltamente refinado mezclado con cierta
cantidad de agua que va de acuerdo con las solubilidades de los aceites empleados. Este disolvente£ por su naturaleza volátil£ ayuda a proyectar
el aroma que transporta£ es casi inerte a los solutos y no es demasiado irritante a la piel humana. El ligero olor del alcohol se elimina por la
desodorización o por la ³prefijación del alcohol´. Esto se logra al agregar unapequeña cantidad de resina benzoína o algún otro fijador resinoso al
alcohol permitiendo que madure por una o dos semanas. El resultado es un alcohol casi inodoro£ cuya crudeza natural se neutralizó pormedio de
las resinas.
En una solución ordinaria de sustancias del perfume en alcohol£ los materiales más volátiles seevaporan primero y el olor del perfume consiste
en una serie de impresiones más que en el conjuntodeseado; para superar esta dificultad se agrega un 5;'.%#. Se puede definir a los fijadores
comosustancias de menor volatilidad que los aceites del perfume£ que retardan y aun aceleran la velocidadde evaporación de varios componentes
odoríferos. Los tipos de fijadores considerados son secrecionesanimales£ productos resinosos£ aceites esenciales y productos químicos sintéticos.
Cualquiera de estosfijadores puede o no contribuir al olor del producto final£ pero si lo hacen deben combinarse con lafragancia principal y
complementarla.

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?JUNIO 2010.
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?è horas£ distribuidas en 1 sesión.
´  ?cè:40 pm a 5:40pm
´ ?Bachillerato General Vespertino ³Gral. Juan Crisóstomo Bonilla´del BINE
´ 
?cM. C.Jaime Rodríguez Rojas.

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´ 200alumnos de la materia Química I del Bachillerato general vespertino ³Gral. Juan Crisóstomo Bonilla´. Distribuidos en equipos
de 5 personas..

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´ Refuercen los conocimientos adquiridos durante la asignatura de Química 2.c
´ Que vivan situaciones que involucren en la aplicación de los principios teóricos a través del entendimiento del conceptoc
´ Introducir a los alumnosal sistema y modelo de enseñanza medio superior£ en la aplicación práctica del conocimiento.c
´ Promover en el alumno la incorporación de los conceptos químicos en la vida diaria en la resolución de problemas.c

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´ Aplicar aceite esencial de un producto natural£ para uso cosmético.
´ Poner en práctica los conocimientos aprendidos sobre las concentraciones en las mezclas.
´ Utilizar correctamente el material de laboratorio.
´ Valorar la importancia y utilidad de los diversos compuestos orgánicos y su uso cotidiano
´ Incursionar en el entorno emprendedor£ pudiendo desarrollar su propia empresa.
´ Recuperar y aplicar los conocimientos obtenidos en el curso de Química 2

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Elige y practica estilos de vida saludables.
‘cToma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo
Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.
‘cSigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva£ comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
unobjetivo.
‘cOrdena información de acuerdo a categorías£ jerarquías y relaciones.
‘cIdentifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos.
‘cConstruye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
‘cSintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formula nuevas preguntas.
‘cUtiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información.
Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.
‘cArticula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana.
Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
‘cPropone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo£ definiendo un curso de acción con pasos
específicos.
‘cAporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.
‘cAsume una actitud constructiva£ congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos
detrabajo.
Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica£ con acciones responsables.
‘cReconoce y comprende las implicaciones biológicas£ económicas£ políticas y sociales del daño ambiental en un contexto
globalinterdependiente.
‘cContribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relación al ambiente.c
  
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‘cEmite juicios de valor sobre la contribución y alcances de la ciencia como proceso colaborativo e interdisciplinario en la construcción
social del conocimiento.
‘cSustenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana asumiendo consideraciones éticas.
‘cObtiene registra y sistematiza la información para responder a la pregunta de carácter científico£ consultando fuentes relevantes y
realizando experimentos pertinentes.
‘cContrasta los resultados con hipótesis previas y comunica las conclusiones a través de los medios que tenga a su alcance.
‘cRectifica preconcepciones personales ó comunes sobre diversos fenómenos naturales a partir de evidencias científicas.
‘cExplicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos.
‘cAplica normas de seguridad en el manejo de sustancias£ instrumentos y equipo en la realización de actividades experimentalesc

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$"c$)'(.c
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100 Estudiantes de la materia Química I£ grupos 1ºA 1ºB´ 1ºC Y 1ºD
1 Catedrático Coordinador del Bachillerato General Vespertino ³Juan Crisóstomo Bonilla´ del BINE.
2 Catedraticos Colaboradores

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MATERIAL
% Pipeta de 10ml *
% Probeta de 100 ml *
% Vaso de precipitado de 250 ml *
% Gotero de plástico pequeño (comprar 2 por equipo)
% Embudo simple *
% Mechero (lata de alcohol sólido£ de venta en bodega Aurrera£ soriana£ costo aprox de 10 a 20 pesos)(1 por
equipo)
% Frasco opaco de cristal de 60 ml ( traer 2 por equipo)
% Varillas de vidrio *
% Parafilm o plástipak (plástico para envolver la comida) traer 2 piezas de buen tamaño por equipo
% Franela o toalla abservente ( 1 por equipo)
% Material de protección (guantes cubrebocas£ cofia)
% Nota: mujeres cabello recojido en un chongo.

 
% Alcohol de 98º (de farmacia tapon azul) botella de 250 ml (comprar 1 por equipo)
% Dimeticona *
% Fenol*
% Agua destilada ( 1 botella de 250 ml de agua marca electropura o Junhans)
% Esencia.(traer 1 o 2 esencias por equipo£ aceite natural)
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?cc'&!c%.#=6"!8c%;'$. Que el alumno aplique y demuestre os conocimientos adquiridos
 
?c durante la asignatura£ y logre explicar su uso y aplicación
 ?DICIEMBRE 2008
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 cc  ?c
´ Recordar conceptos básicos de la asignatura de Química I£ ales como propiedades de la materia£ el átomo y su estructura£ propiedades periódicas£ los elementos£ la
tabla periódica£ teoría y tipos de enlace...´

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1 5 minutos % Pase de lista£ y Validación del Material de Materiales a emplear. Individual y por material requerido Introducción
% Cada equipo se hará responsable de su propio material.. equipos. de laboratorio.
Por equipos realizar un vale con el material mencionado en el apartado de
materiales£ con nombre de integrantes y numero de equipo
Colocarse la bata y el equipo de protección antes de entrar al laboratorio.
2 40 min c Por equipos Los materiales Montaje y
minutos %()';!c!@"4%c necesarios e adecuación del
insumos espacio necesario
Verificar que el material este limpio y seco requeridos para la para la muestra y
Se colocarán en un vaso de precipitado 20 ml de agua.(vaso 1) realización del perfecto
En otro vaso de precipitado se colocarán 50 ml de alcohol y agregarle 20% de proyecto y funcionamiento del
esencia.(obtener el 20% por regla de è£ en con volumen final de 60ml) (vaso 2) montaje del stand proyecto.
Destapar y prender la lata de alcohol sólido£ calentar levemente 2 minutos con
movimientos circulares el vaso 2£ sin que hierba£ cuando se aprecie que no hay
separación retirarlo del fuego
Calentar el vaso 1 de la misma manera que el vaso 2£en el fuego sin que hierva.
Añadir al vaso 1£ 10 grs de cristales de fenol£ y disolverlos totalmente.
Anadir el contenido del vaso 1 al vaso 2 y calentar ligeramente durante 1 minuto
Una ves frio verter en el frasco de 60 ml£ si hiciera falta£ llenar con alcohol hasta el
tope.
Tapar y guardar en el refrigerador durante 12 horas.
5 5 minutos % Lavar y entregar le material limpio y seco Individual. Laboratorio. Conclusiones en
% Apagar la lata de alcohol solido con cuidado de no quemarse. plenaria.
% Verificar que no queden residuos de agua ni otras substancias
% Tirar todos los papeles y desechables (guantes£ cobre bocas£ cofias) al contenedor
% Abandonar el laboratorio en orden y reportarse a su siguiente clase.
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Una vez realizado el perfume£ ahora hay que acondicionarle sus etiquetas y caja para darle una presentación profesional£ deberán por equipo£
realizar la presentación y acondicionamiento final de sus perfumes£ para prepararlos para venta.

Sus perfumes deberán tener:


Logotipo£ Etiqueta£ Marca£ Nombre£ Fecha de elaboración£ Lote£ código de Barras£ Caja externa que debe ser acorde a lo que esta en el
interior.
Los materiales para realizar el acondicionamiento de sus productos es libre£ así como el tema£ el cual debe ir acorde al aroma y tipo de
esencia que utilizaron.
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Los resultados de la evaluación de proyectos finales£ se realizaran previa valoración de un Jurado£ que estará representado por maestros
y autoridades del BINE£ y cuyo fallo será inapelable.


 ?Cada equipo deberá realizar su material por escrito para entregarlo a profesor encargado£ en la fecha destinada para hacerlo.

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La evaluación se realizará por voto simple y directo de las autoridades invitadas£ siendo£ inapelable el resultado; se evaluaran los siguientes
aspectos: Presentación£ Temática£ Apego al plan de estudios£ Desarrollo£ originalidad£ iniciativa
Actitud de trabajo en equipo.£ así como disciplina antes durante y al final de la practica.

 
c,c.!A!#9(c)!(!#*%c%()!$)'.%c!(c$"$c*A#!)'$c.!c&'(!#'c()-."'*c;"()%c%(c$"c#!4%#)!c.!c4#')'/c
ƒ ¿Por qué crees que no debe usarse agua de la llave en la elaboración de los perfumes?
ƒ ¿Cuál es la función del fenol en la elaboración del perfume?.
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ƒ Describe cuál es el aspecto que presenta el extracto obtenido al calentarlo?.
ƒ ¿Qué está hecha la esencia que utilizaste?
ƒ Cual es la utilidad de calentar la mezclar?
Que diferencia a un perfume original de uno que no lo es?
Cual crees que es la utilidad del frasco opaco?£ y por que crees que se debe meter al refrigerador?

2c<<  3 c
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Antonio Pozas Magariño Física Y Química 1.º Bachillerato (Editorial McGraw-Hill)
Berne£ E . (1964): «Juegos en que participamos». Diana. Méjico
Brown£ T.; Lemay£ H. (2004). Q 
    
(9ª Edición). México: Prentice Hall.
Camilleri£ c
         . París: unesco£ 1985.
Colectivo amani:       
         . Madrid: ed. Popular/dir. Gen. De Juventud de la CAM.
1994
Chadwick£ Clifton: «Tecnología educacional para el docente». Paidos
Chang£ R. (2007). Q (9ª Edición). México: McGraw Hill
Díaz aguado£ m.j..;             
Ed. Pirámide (anaya)£ 200è.
Freinet£ Celestin. «Los métodos naturales». Fontanella. Barcelona
Freire£ P.: «La educación como práctica de la libertad». Siglo XXI. Madrid
Hans Aebli: «12 formas básicas de enseñar». Narcea
Hernández£ P.: «Diseñar y enseñar». Narcea
López de Ceballos£ Paloma (1989): «Un método para la Investigación-Acción participativa». Edit. Popular. Madrid
Martínez-salanova sánchez£ e. (1999): «planificación£ programación y evaluación de los procesos de enseñanza-aprendizaje». 252
págs. Edita Facep£ Federación Andaluza de Centros de Estudios Privados.Pastor£ I. (1991): «El museo y la educación en la
comunidad». CEAC. Barcelona
Martínez-salanova sánchez£ e. (2002): «             
         
    
Huelva. Grupo Comunicar. 400 págs

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