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Hoy compartimos con ustedes una receta especial.

¡Hoy aprenderemos a preparar Cerv


eza Casera!

¿Qué necesitamos?

- 20 l. de agua
- 1 Kg. de cebada abrillantada
- 500 gr. de maíz amarillo
- 1 1/4 Kg. de azúcar moreno
- 25 gr. de lúpulo
- 25 gr. de levadura de cerveza

Preparación:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la ceb
ada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.

Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira
del fuego y se deja enfriar.

Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos
la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermen
tación.

Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que tapa
remos bien.

Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza
artesanal lista para beber.

* Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad
abrillantada. Se prepara igual que la otra.

¡Nos cuentan cómo les va!


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Cerveceros, dígannos qué opinan de esto. ¡Queremos saber qué piensan!