PUI A LA CLAUDIA.

y y y y

y

1. Se portioneza puiul fie in bucatele, fasii sau cum doriti si se pune la prajit intr-o tigaie cu putin ulei de floarea soarelui sau de masline. 2. Dupa de s-a rumenit puiul si a capatat o culoare de caramel se adauga ceapa tocata marunt sau solzisori si se lasa la sotat.Se adauga un pic de sare si piper sa ajute ceapa. 3. Dupa ce s-a sotat ceapa adugam apa cat sa acopere si vinul alb si dam focul mai tare ca sa se evapore alcoolul din vin, cam 30sec. 4. Apoi se adauga bulionul si se amesteca bine.Se adauga foaia de dafin, un pic de zahar si usturoiul taiat feliute subtiri sau tocat.Se lasa sa fiarba la foc mic cam 4min.Dupa ce a fiert se mai potriveste de sare,piper si zahar. 5. Noua ne place cu piure de cartofi si paine de casa crocanta pe care sa o scaldam bine in sosul acrisor dulceag.POFTA BUNA!

Salat de dovlecei cu ment Ingrediente ½ de ceap ro ie, feliat fin coaja ras 2 dovlecei 1 mân frunze de ment 2 linguri ulei de m sline 1. Se amestec ceapa cu sucul de l mâie, se asezoneaz pu in i se las deoparte 10 minute. Când este gata de servit, se folose te un cur tor de legume pentru a felia dovleceii în panglici sub iri. Se pun într-un castron cu ceapa, sucul i coaja de l mâie, menta i uleiul. Se amestec totul cu grij i se serve te. i sucul de la 1 l mâie

Aluat de baza pentru paste Ingrediente 200 g faide alba de grau tip '00' 1 ou intreg, de preferabil ecologic 5 galbenusuri de ou (de marime medie) un varf de cutit de sare 1 lingura ulei de masline extra virgin

Metode
y y y y

1. Rastoarna faina pe masa de lucru, iar in centrul ei adauga restul de ingrediente. 2. Amesteca cu o furculita, iar apoi framanta-l putin. Inveleste-l in folie de plastic si lasa-l la frigider timp de 30 de minute, astfel aluatul absoarbe umiditatea. 3. Intind aluatul, folosind o masina simpla pentru paste. Il trec de cateva ori prin masina la treapta 0, pana devine neted, dupa care il intind la grosimea dorita. 4. Pudrez aluatul cu faina sa nu se lipeasca dupa care ii tai in forma dorita: tagliatelle, papardelle, taietei, lasagna, garganelli, ravioli sau tortelini.

Aripi de pui cu sos de usturoi si morcovi Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail

· 2 linguri ulei de masline · 300 gr morcovi, curatati si taiati betisoare · cateii de la o capatana de usturoi, decojiti · 6 fire de ceapa verde, tocate · 1 frunza de dafin · 2 crengute de salvie · 3 crengute de cimbru · 2 crengute de lamaita · 3 cuisoare · 200 ml vin alb · 300 ml zeama de supa de pui · 1 kg aripi de pui · Sare de mare · 45 gr amidon alimentar dizolvat Metode
y y

y

1. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie.Se adauga aripile si se prajesc cate 3-4 minute pe ambele parti apoi se scot si se pun deoparte. 2. Se adauga in tigaie morcovii, cateii de usturoi si ceapa verde si se calesc 5-6 minute, pana cand incep sa se inmoaie.Se adauga cuisoarele si se calesc cateva secunde pentru a-si elibera aroma. 3. Din foaia de dafin, salvia,cimbru si lamaita se face o legatura cu o ata apoi se aduga in tigaia cu legume.Se toarna peste legume vinul alb si supa de pui apoi se lasa sa

e bine s fie multe erve ele de hârtie la îndemân . 2. coaja i sucul de l mâie. se inlatura capacul de pe tigaie. Aripioare picante Buffalo cu sos de brânz cu mucegai Ingrediente 4 linguri de unt 5 linguri de sos foarte picant (Tabasco. Se acoper i se las în figider la marinat cel pu in o or sau peste noapte dac ai timp. sare de mare dupa gust. Folosind o foarfec de buc t rie bine ascu it . sau se las pe gr tar 20 de minute. Se servesc pe un platou. Aripioare de pui cu chimion. se scot verdeturile si se adauga amidonul dizolvat in lapte. se acopera tigaia si se lasa totul la fiert 30-35 minute.Se lasa sa mai fiarba 2-3 minute pana cand sosul s-a ingrosat apoi se serveste. apoi se toarn peste aripioare i se amestec bine ca s se îmbrace toate cu condimente.Dupa aceea se adauga aripile. Se a az toate într-un bol. chimionul i uleiul cu sare i piper din bel ug. stropindu-le cu miere cu 10 minute înainte s le iei de pe foc. se taie fiecare aripioar din articula ie în dou buc i. Se dau aripioarele la cuptor a ezate într-o tav . l mâie i usturoi Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 12 aripioare de pui 2 c ei de usturoi.y fiarba 5 minute. 4. Se amestec usturoiul. zdrobi i sucul i coaja ras de la 1 l mâie 1 linguri semin e de chimion 2 linguri ulei de m sline 1 lingur de miere Metode y y 1. timp de 45-50 de minute. se g se te la Carrefour) 1 lingur de o et alb . Dupa cele 30-35 minute. Se înc lze te cuptorul la 200º C/gaz 6 sau se încinge gr tarul. amestecand pentru ca sosul sa se omogenizeze. pana cand carnea si legumele s-au facut.

pentru pres rat ulei de floarea-soarelui. Se adaug sare i piper i suficient f in încât s se acopere bine fiecare aripioar . pr je te-le în dou tran e). Se topesc încet. Se r stoarn într-un bol mare. pentru servit PENTRU SOSUL DE BRÂNZ 85g de brânz cu mucegai albastru. 2. pentru pr jit tulpini de celery. Se r stoarn aripioarele într-un bol. Se încing patru linguri de ulei într-o tigaie mare i se pr jesc aripioarele (dac nu ai o tigaie suficient de mare. Se acoper i se las la rece. se r stoarn peste sosul picant de unt i se amestec bine. cu sosul de brânz i tulpinile de celery al turi. Se amestec toate ingredientele pentru sosul de brânz cu un vârf de sare. BARCUTE DE VINETE Ingrediente 2vinete potrivite 200g piept de pui 2ciuperci 1morcov 1ceapa 1rosie 6lg cu orez 1ou patrunjel sare piper 1lg ulei . untul. din articula ie. f râmi at 150ml de lapte b tut 150ml de smântân 1 c el de usturoi. Se îndep rteaz vârfurile aripioarelor i se taie fiecare aripioar în jum tate.900g aripioare de pui sare. Când sunt gata. zdrobit ¼ linguri boia de ardei dulce Metode y y y 1. 3. Se pr jesc amestecând frecvent. într-o crati medie. piper f in . pân când se fac bine i devin rumene pe toate p r ile. sosul iute i o etul. Se servesc pe un platou. cu extra topping de sos de unt.

se lasa un pic sa se raceasca."Barcutele"de vinete obtinute se oparesc in apa clocotita in apa cu sare timp de 5min dupa care se pun la scurs. fiart . se dauga pe rind morcovul ras. Vinetele se spala.se adauga oul batut si se amesteca. 7. f cut din pâine veche de o zi sucul i coaja ras de la 1 l mâie 1 linguri de oregano uscat 1 lingur ulei de m sline 400g de pe te alb. 4. scurs i r cit 100g de spanac tân r Metode . t iat în 12 fâ ii 4 linguri de maionez Hellmann s 140g de maz re înghe at . se umplu barcutele cu amestecul pregatit si se dau la cuptor ptr 20min. 3.Metode y y y y y y y y 1. f r piele. se adauga rosia curatata de pielita si taiata cubulete. se adauga putina apai se calesc impreuna 15min pe foc mic 5.si se mai lasa inca 5min.se taie in jumatate pe orizontala si li se scoate miezul cu o lingura. b tut 85g de pesmet proasp t. Bastona e de pe te Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 1 ou. se sevesc decorate cu patrunjel verde.miezul de vinete tocat si orezul fiert pe jumatate. 2. ceapa curatata se taie marunt si secaleste in ulei.sare si piper. 8.carnea taiata bucatele.dupa gust. 6. se da deoparte.ciupercile tocate marunt.

3. cu un praf de sare. pe o farfurie întins . Între timp. pân devin aurii. 3. apoi se amestec bine. piper i coaja de l mâie. se pun în tav i se aplatizeaz u or cu dosul linguri ei sau al unei furculi e. Se unge o tav nonaderent cu jum tate din cantitatea de ulei. Chifle cu ment Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 500g de f in 1 plicule praf de copt 200g de unt. Se încinge cuptorul la 200º C/gaz 6. Se servesc bastona ele de pe te cu salata de spanac i cu o lingur plin de maionez acri oar . se amestec maioneza cu un pic de suc de l mâie. Se adaug zah rul i cocosul. Se încinge cuptorul la 180ºC i se tapeteaz o tav cu hârtie de copt. amestecat cu oregano.y y y 1. moale 1 cutie mare de iaurt (470g) 150g de brânz feta . sare. 2. 2. Se toarn oul într-un bol i se pune pesmetul. Se iau linguri e de amestec. Se dau fâ iile de pe te prin ou. Biscui i albi Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 100g nuc de cocos deshidratat 60g de zah r 2 albu uri 1 praf de sare Metode y y y 1. Tava se d la cuptor timp de 10 minute (biscui ii trebuie s fie crocan i i perfect albi deasupra). Albu urile se bat u or. Se amestec spanacul i maz rea cu restul de ulei i de suc de l mâie. Se pun pe tav i se bag la cuptor timp de 20 de minute. apoi prin pesmet.

b tute 2 linguri e de ulei. se mai adaug f in ). Într-un bol. Se rad feta i ca cavalul. pân se ob ine un aluat omogen (dac mai e nevoie. 2.200g de ca caval 2 mâini de stafide ment uscat . în afar de ou i susan. se amestec toate ingredientele. Se formeaz bile din aluat i se pun pe o tav acoperit cu hârtie de copt. pân devin aurii. plus extra pentru pr jit 3 linguri de lapte 2 ou . Se fr mânt un pic. pentru pr j . Se ung cu ou b tut i se presar cu susan. Se încinge cuptorul la 180º C. 3. Se amestec f ina cu praful de copt. t ia i cubule e 200g de f in 1 linguri praf de copt 50g de unt topit. Chiftele de cartofi Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 250g de cartofi. din 3 plicule e de ceai 1 ou. Se dau la cuptor 30-40 de minute. b tut 1 lingur de susan Metode y y y 1.

la un brunch între prieteni. laptele. a a c trebuie s le ii calde în cuptor pe cele deja f cute. t iat cubule e 1 ardei chilli. t iat m runt 75g de pesmet Metode . Chiftelu e picante de cartofi Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 400g de cartofi. ou le. m run it 5 cepe verzi. y 2.Metode y 1. Este posibil s le pr je ti pe toate în dou rânduri. Se cern f ina i praful de copt într-un vas. Se încing pu in unt i pu in ulei într-o tigaie mare. se adaug untul. Se scurg bine i se paseaz . se asezoneaz din bel ug i se amestec pân se formeaz un aluat lipicios. Se fierb cartofii în ap cu sare pân se înmoaie. pân când se rumenesc. Se pr jesc chiftele din aluat câte 3 minute pe fiecare parte. Se servesc cu unul din toppingurile sugerate mai sus. t iate m runt sucul de la o l mâie 75g de brânz cedar light. piureul. cur a i i t ia i cubule e 1 g lbenu 1 m nunchi de coriandru. cur at de semin e.

tocat Metode . m cinat ulei de m sline 2 x 400g ro ii întregi decojite Cirio 200ml sup de pui.y 1. ceapa. Se a az pesmetul pe o farfurie întins . tocat ½ leg tur de p trunjel. Chiftele marocane i cu cu cu verdea Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 500g carne macr de miel. Se paseaz cartofii i se adaug g lbenu ul. brânza i chilli. Se scurg i se las s se usuce 5 minute. dat prin r z toare 1 vârf fulgi de chilli. Se fierb cartofii în ap fiart s rat . Se amestec bine i se modeleaz din aceast compozi ie ase chiftelu e. sucul de l mâie. y 2. zdrobi i 1 bucat de 2cm r d cin de ghimbir. Se servesc cu chutney de mango (în Bucure ti g se ti la Pukka Food) i salat verde. gata f cut ½ leg tur de coriandru. Se trec chiftelu ele prin pesmet. deshidrata i 2 linguri e de chimion m cinat 1 linguri de scor i oar . tocat 1 ceap ro ie. pân se înmoaie. Se încinge o lingur de ulei într-o tigaie nonaderent i se pr jesc chiftelu ele pe ambele p r i. tocat PENTRU CU CU 200g de cu cu 50g de unt 350ml sup de pui fierbinte ½ leg tur de coriandru. dat prin r z toare 2 c ei de usturoi. coriandrul. pu in sare i piper.

sare i piper. pân devin maro-rumenii peste tot. împreun cu untul. y 2. Se înc lze te o lingur ulei de m sline într-o tigaie mare. se asezoneaz cu sare i piper. nonaderent .5 kg ceapa 200 g ulei 125 g oua 3 buc verdeata 2 leg ciuperci 600 g morcovi 100 g telina 100 g faina 100 g unt 50 g vin 100 ml bulion de tomate 30 g paine 1 / 2 piper sare . Se adaug amestecând i y 3. Se amestec bine (cel mai bine cu mâinile) i se formeaz chiftele mici (în jur de 30). Se las deoparte 10 minute. se de pui fierbinte i se acoper cu folie alimentar . Se a az într-un bol carnea. de ghimbir i din celelalte condimente. sare i piper. sosul. Se toarn deasupra supa i verdea a. Se scot chiftelele din tigaie i se adaug restul de usturoi. Se fierbe constant 10 minute pân când se îngroa coriandrul. ghimbir i condimente. Se adaug amestec i se serve te al turi de chiftele. Se adaug ro iile întregi decojite Cirio i supa. jum tate din cantit ile de usturoi. chiftelute de peste cu sos de ciuperci Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail peste oceanic 1. ceapa. i se pr jesc chiftelele pe rând. Se las pe foc dou minute. Pentru cu cu : se a az cu cu ul într-un bol.y 1.

ouale. se sting cu un polonic de sos si se toarna peste restul de sos. morcov .. se adauga vinul si se fierb impreuna circa 15 min. se calesc in unt. Se pun chiftelutele in sos. se taie si se pune la calit intr-o oala . se spala.150g.Preparare: Se scot fileurile pestilor si se trec de doua ori prin masina de tocat impreuna cu painea inmuiata in lapte si stoarsa bine. y y 4. 3.500ml. rosia si se continua calirea inca 15 min. 5. Ciorba de perisoare Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail piept de pui tocat-1kg. In uleiul ramas se caleste zarzavatul de supa dat pe razatoare si restul de 100 g ceapa tocata. bulionul. Snitel de pui in crusta de sticksuri . o legatura de verdeata tocata. Intre timp. pana da in in clocot se fac perisoarele din carnea tocata. e adauga jumatate din cantitatea de ceapa tocata marunt si calita in ulei. Ciupercile se taie felii. telina . la foc mic. se stinge cu bulion subtiat cu apa fierbinte si se lasa sa fiarba 30 min. apoi se paseaza printr-o sita. rosie . bulion . piperul si sarea si se amesteca bine.ceapa .100 g. Se adauga morcovul si telina rasa.4 buc. se trec prin faina si se prajesc in ulei. Metode y y y 1. Dupa ce perisoarele sunt fierte se adauga restul de orez.2buc. Se lasa inca 10 minute la foc.. borsul si patrunjelul. orez (100 g) si sare. Cand lichidul incepe sa dea in clocot se reduce focul la mic si se adauga rand pe rand perisoarele. Se curata ceapa. Se formeaza chiftelute. Se adauga apa cat cuprinde oala.mic.o bucata. orez .300g. patrunjel. 2. Se adauga faina ramasa. Se serveste cu smantana.1buc. La sfarsit Se serveste cu cartofi prajiti sau natur.. bors . sare. ardei . ardeiul.

sticksuri Metode y y y y 1. Paste cu ciuperci.Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail Ingredietele: 1 Piept de pui.condimente. Ceapa se curata de foile de deasupra. Se condimenteaza si se da prin faina. 3. Ciupercile si sunca se pun intr-o tigaie la calit cu uleiul de masline. smantana si vin alb Timp de preparare: 35 minute (complexitate redusa) Ingrediente: un pachet de paste fainoase. Se serveste cald alaturi de lamaie si garnitura preferata(in cazul meu orez cu almonds).ou si stiksuri zdrobite marunt. Se prajesc in ulei fierbinte 4.faina. piper dupa gust Mod de preparare: Ciupercile se scurg de zeama din borcan si daca nu sunt taiate se taie in felii.2 oua. se spala si se taie solzisori. Pieptul de pui se taie feli si se bate putin cu ciocanul de snitele. apoi se adauga si ceapa si se stinge cu vinul alb. 2. Sunca se taie felii late de 1cm si lungi de 2-3 cm. sunca. mai late un borcan de ciuperci intregi sau taiate o cutie de smantana doua linguri de ulei de masline o ceapa de marime potrivita un pahar de vin alb 300 gr de sunca sau kaizer putin afumat sau alta sunca sare. .

1 lingura ulei de nuca.punem capacul . Spaghete milaneze cu copanele Timp de preparare: 1 ora si 10 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 300 gr cascaval pentru ras.cate un cubulet de unt pe deasupra fiecarui copanel si turnam si o jumatate de ceasca de vin peste copanele. pentru 50 de minute. apoi se adauga smantana. 3 copanele intregi. 2 linguri de smantana. 100 gr sunca de Praga. Intre timp pastele se fierb in apa cu o lingurita de sare. 1 cutie Pomodore rosii cubulete in sos tomat. cateva frunzulite de menta. Mod de preparare: Spalam bine copanelele si apoi le punem in forma de yenna si le bagam la cuptor. 10 minute. 1 punga spaghete Barilla(din cele mai mici). se potriveste de sare si piper dupa gust si se lasa in continuare la foc inca vreo 10 minute. acestea se scurg. 3 cubulete mici de unt de pus pe copanele. sare de mare si piper roz proaspat macinat. deoarece nu mai pot absorbi sosul. 1 cutie ciuperci intregi. 2 linguri de ulei de masline extravirgin. se amesteca si se lasa cu capacul acoperit vreo 5 minute.pentru tocat. 1 ceapa mica pentru tocat fin. 50 gr unt President. pastele se adauga peste sos.Se lasa sa fiarba la foc mic cca. Dupa ce au fiert pastele. Dupa ce au fost scurse.Dupa 30 de minute le scoatem si punem peste copanele vegeta(de la plafar pentru ca este fara sare)cate doua lingurite din cutia de rosii tocate cu sos de tomate. dar nu se limpezesc. sa absoarba sosul. pentru ornat.

Untul pus in apa respectiva vor da spaghetelor o savoare aparte.cand a dat in clocot punem cele 50 gr de unt peste.La spaghetele milaneze cu copanele merge un vin alb demisec.Cand sunt gata scurse pastele le vom pune intr-o forma de yenna si vom adauga pe deasupra uleiul de nuca. alaturi de copanele.Dupa 10 minute vom lua pastele si le vom pune intr-o strecuratoare. ingrediente y y y y y y y y y 400g paste 100 g parmezan ras 450 g mozzarella 1 ceapa alba mica. amestecam ca sa se dizolve untul si apoi adaugam pastele pe care le vom tine cam 8-10 minute.ceapa tocata foarte fin sau data pe razatoarea mica si apoi stoarsa intr-un tifon. spaghetelor. amestecand in ele.si mai dam 20-25 de minute la cuptor. punem capacul si le mai lasam 10 minute sa se umfle.Pofta buna ! Paste la cuptor cu rosii si mozzarella despre Aceasta reteta de paste este de origine italiana.Este o mancare foarte delicoasa. Este rapida si se poate gati la cina.Dupa 10 minute.Separat facem sosul pe care il vom pune peste spaghete astfel:taiem 100 gr sunca de Praga in cubulete mici.Separat punem intr-o craticioara apa la fiert pentru paste.le vom amesteca.taiem ciupercile julien. taiati marunt 3 conserve de rosii de 400g busuioc o lingura de otet de vin rosu .toate aceste ingrediente le vom pune intr-o tigaie de teflon cu 2 linguri de ulei extravirgin si le vom cali 2-3 minute.Dupa ce am facut sosul si ne pregatim sa-l punem pe spaghete.ii da o savoare aparte.Acest ulei de nuca da o savoare extraordinar de buna. eu personal mai pun 2 linguri de smantana. taiata marunt 2 catei de usturoi.Peste acel sos milanez vom pune din abundenta si cascaval ras.peste care vom turna apa rece de la robinet si apoi le vom lasa la scurs. curatati si taiati marunt 2 ardei iuti.

Condimentati cu busuioc. pana cand pe deasupra are o culoare galben aurie. cand ceapa incepe sa fie transparenta este gata {nu asteptati pana cand isi schimba culoarea}. Taiem dovleceii felii de-a lungul ( se poate si rondele) si le presaram cu putina sare. usturoiul si ardeiul iute. Pofta buna! Musaca de dovlecei cu piept de pui Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 3 dovlecei 1 piept de pui 1 ardei rosu 3-4 catei de usturoi 2 rosii 150 g cascaval sare. . Repetati procedeul de cateva ori si incheiati cu un strat de parmezan.y y sare de mare si piper negru proaspat macinat ulei de masline. extra virgin mod de preparare Se pune apa la fiert. cu putina sare. Intr-un vas de metal pe care il veti introduce in cuptor. apoi adaugati ceapa. Introduceti la cuptorul incalzit la 200ºC timp de 15 minute. piper si otetul de vin rosu. Cand fierbe adaugati pastele. lasati la foc mic timp de 10 minute. Intr-o tigaie mare puneti ulei de masline. unul de sos si unu de bucati de mozzarella si parmezan ras. sare. intr-o oala mare. piper Metode y 1. Adaugati rosiile din conserva si mai lasati 10 minute la foc mic. asezati un rand de paste.

se prajesc in unt 3. Lasam 4 minute si apoi adaugam usturoiul zdrobit. . se curata puiul 2.se coase. se taie buc ficatul de pasare si porc. * 8 felii de bacon.y 2. Bagam la cuptor 7 minute pana se gratineaza frumos si apoi servi PUI UMPLUT CU FICATEI Ingrediente un puI 3 oua 50g pesmet alb 200ml lapte 200g ficat porc 100g unt pipe sare Metode y y y y y 1. se umple puiul cu compozitia obtinuta. apoi compozitia cu pui si ultimul strat tot de dovlecei. y y 3. se amesteca ficateii cu pesmetul inmuiat si cu 50g unt. se inmoaie pesmetul in lapte 4.ouale. Dovleceii ii prajim intr-o tigaie antiaderenta si apoi ii scoatem pe un platou 4. Il prajim in putin ulei. Deasupra aranjam frumos felii de rosii si radem branza. Luam un vas de yena il ungem cu putin ulei si punem un strat de dovlecei.sarea si piperul 5. Se taie pieptul de pui bucatele si se condimenteaza.se freaca cu sare. y 5.se unge cu unt si se baga la cuptor Pui invelit in sunculita Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail * 8 copanele de pui. Cand este gata adaugam ardeiul taiat cubulete si 3 felii sau capetele de la dovlecel taiate tot cubulete .

Metode y y 1. * ulei. * 1oo ml vin alb. 2. * piper.Nu va faceti griji ca nu sta baconul lipit. Se da la cuptor pentru o ora. adaugam vinul si cateii de usturoi usor zdrobiti. Turna i peste pui supa i vinul cât s îl acopere i ad uga i tarhonul uscat i usturoiul. Oricum le asezam pe partea in care este capatul de la bacon.Eu am folosit ca si garnitura orez sarbesc. y 2. Scoate i puiul pe o farfurie i acoperi i-l pentru a r mâne cald. Fierbe i totul timp de 8-10 minute la foc mic. se usuca si se condimenteaza cu sare si piper. Piept de pui cu tarhon Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 4 bucati piept de pui dezosat 125 ml vin alb sec 300 ml sup de pui 15 g tarhon uscat 15 g tarhon proasp t 2 c ei de usturoi 175 ml smântân sare i piper proasp t m cinat Metode y 1. Copanelele se spala. reteta o gasiti aici. y y 3. le stropim cu vin. . La jumatatea timpului. Le stropim cu putin ulei. Intr-un vas termorezistent pe care il ungem cu putin ulei. aranjam copanelele invelite in bacon. * 2 catei de usturoi.* sare. 4. el nu se deformeaza in timpul pregatirii. Asezona i puiul cu sare i piper i a eza i-l într-o oal potrivit de mare într-un singur strat. Pofta buna.

Intr-o cratita mare punem cam 2/4 cu apa si punem cratita mica in cratita mare.se adauga usturoiul pisat.gelatina dizolvata.3 ore. Turna i lichidele r mase într-o tigaie i fierbe i astfel încât s r mân dou treimi.200 g orez . y 2.foi de dafin. Salam de pui Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 1800 g carne de pui Gelatina 35 g Piper negru boabe 5.Salamul se taie felii.Cutia de carton se lasa in apa o ora inainte de a fi umpluta. ( GARNITURA: CARTOFI NATUR SAU BROCOLI SAU LEGUME MIXTE).Cand este gata taiem pachetul cu foarfeca.500 g piept pui prefiert .Este foarte sanatos mai ales pentru copii. In cutie se pune carnea.sucul de la carne si condimente. Cand este gata carnea se scoate intr-o farfurie. 4.6 bucati Usturoi Sare foi de dafin.. cu o parte din catei de usturoi .Punem la fiert la foc mare iar cand incepe sa fiarba dam la foc mic. condimente pentru pui O cutie goala de carton(de preferat de la lapte uht).y y 3. Burger de pui Ingrediente .sare.Se inchide pachetul si se lasa in frigider peste nopate. Metode y 1. Punem carnea intr-o cratita mica cu condimente. Ad uga i smântâna i fierbe i pân scade la jumatate din cantitate. Se adaug tarhonul proasp t i se toarn peste puiul t iat felii.Se fierbe cam 2.Se taie marunt.

Se servesc calzi sau reci. Cand aceasta incepe sa clocoteasca se pune faina in ploaie si se amesteca pana e gata mamaliguta y y 4. Pofta buna.piper negru .. 3. Separat se pune apa cu sare la fiert. Bugerii astfel creati se pot praji in ulei incins. in cuptor preincalzit 20 min. boia si piperul.un ou . la foc mic. Se imparte amestecul in bulgari de marime medie. sau se pot aseza intr-o tava. Peste ceapa calita se pun bucatile de carne si se la lasa si ele la calit 30 min. orezul fiert. 2. Dupa ce s-a fiert. tapetata cu hartie de copt si se coc la foc mediu.o legatura de patrunjel proaspat sau coriandru proaspat . 3. 3-5 min pe fiecare parte 5.boia de ardei iute Metode y y y y y 1. pui cu smatana si mamaliguta Ingrediente Ingrediente -carne de pui -smantana 750g -ceapa -ulei -sare -faina de porumb -apa -usturoi Metode y y y 1. . care se aplatizeaza cu dosul palmei.patrunjelul. Se fierbe orezul. se amesteca intr-un robot pieptul de pui. Cand carnea e gata se adauga smantana si sare si se lasa 15 min sa se patrunda. 4. cu salata sau garnituri din legume. 5. Se pregateste mujdeiul de usturoi. 2. oul.

Dupa ce s-au inmuiat gogosarii. La sfirsit.il tai bucati si dupa ce l-ai presarat cu cimbru.decojesti rosiile toci usturoiu si ceapa.maslinele si porumbul si mai calesti totul pe foc mic 5-10min.pui si bucatile de pui.usturoiu.le adaugi pe toate in uleiul in care ai prajit puiul si le lasi la foc mic.MASLINE SI PORUMB Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 1piept de pui 2gogosari 2cepe 2-3catei de usturoi 7-8rosii 10masline verzi 10masline negre 2-3lg porumb fiert sare piper cimbru 1lg verdeata Metode y y 1. y 4.PUI CU GOGOSARI. RULADA DIN SPANAC CU CREMA DE BRINZA MOZZARELLA Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail .tai gogosari fisii si rosiile bucatele. 2.il calesti in ulei.sare si piper.cureti ceapa. y 3. Speli pieptul de pui.si gogosarii. In acest timp.presari verdeata tocata si mincarea este gata.

75g smintina groasa sau creme fraiche .2 bucati rotunde de mozzarella taiate la fel in cuburi marunte . ceva boia de ardei dulce si usturoi granulat Metode y 1. daca este posibil peste noapte. La amestecul de spanac + galbenus se adaoga amestecul de faina si jumatate din spuma de albus si se mixeaza pina ce faina s-a incorporat cit de cit. Se serveste linga cu rosii proaspete.4 galbenusuri .nucsoara si ceva usturoi granulat INGREDIENTE-UMPLUTURA: .lingurita cafea/ceai ls . Faina se amesteca cu praful de copt.dar a mer si cu ea destul de bine) .lc . MOD PREPARARE-UMPLUTURA: Ingredientele maruntite se amesteca si se mixeaza cu smintina si condimentele dupa gust . salata de rosii. MOD PREPARARE-BLAT: Ouale se separa. Dupa cum vedeti.300g spanac congelat tocat marunt. . Se adaoga si restul de albus si din acest moment se amesteca doar cu lingura. in asa fel incit aluatul sa ramina aerat. eu am facut ceva mai copios.200g brinza proaspata bine scursa de ex. se pune la frigider.4 albusuri de ou batute spuma cu 1 prinza de sare .Se toarna in tava captusita cu hirtie de copt si se coace in cuptorul preincins la 200°C ca 12-15 min.sare.Galbenusurile se mixeaza cu smintina se adaoga spanacul si condimentele dupa gust. Se lasa la racit pe gratarul de bucatarie. piper. Se ruleaza cu grija. dupa care se intinde peste blatul racit si care inainte a fost asezat pe o folie de alumoiniu sau nailin alimentara.100g de simtina groasa sau Creme Fraiche . Cottage Käse (eu nu am avut decit brinza proaspata de vaci. Blatul este destul de elastic. Se scoate si i-se trage blatului imediat hirtia jos. usor si destul de strins.1lc praf de copt . Astfel Rulada din spanac rulata de preferinta in folie de nailon alimentara.sare.Dupa care se indeparteaza hirtia de copt.75g faina .rece si se pune peste hirtie 2-3 min. in asa fel incit ca blatul sa nu se rupa.Albusurile se bat spuma. si am servit Rulada din Spanac cu Ham & Eggs si salata de rosii. se umezeste un prosop de bucatarie cu apa rece.2 oua fierte tari si taiate bucatele marunte ..lingura supa INGREDIENTE-BLAT: ..Daca nu merge trasa usot.daca nu cel putin 4 ore. piper. doar ceva rabdare este necesara. dezghetat si bine scurs .

y 3. amestecand de sus in jos.visine. Se bat albusurile tare impreuna cu zeama de lamaie.Se face tesul cu scobitoarea ca sa fim sigure.mango si ananas. Se scoate din cuptor si se lasa sa se µodihneasca' 10 minute in tava.iar la final nuca si fructele confiate taiate bucatele. apoi se adauga treptat zaharul si vanilia si se bat pana se obtine o bezea tare si lucioasa y 2.se toarna compozitia si se coace la 180gC pana este gata. Se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt.CHEC DIN ALBUSURI Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 12 albusuri 12 linguri zahar 10 linguri faina 70g unt topit ½ plic praf de copt 2 plicuri zahar vanilat 2 lingurite zeama de lamaie 2-3 linguri nuca maruntita 3-4 linguri fructe confiate Metode y 1.Este foarte bun dimineata la cafea. Se unge o forma cu unt si se tapeteaza cu faina.Apoi se scoate din forma. tort diplomat Ingrediente Adauga la favorite Print Trimite pe mail 5 plicuri gelatina 1 cana lapte rece + 6 linguri lapte caldut 7 oua 1 cana zahar + 6 linguri zahar pudra .Eu am pus afine. apoi adaugam untul topit.

pe fundul tavii. kiwi. o cana de zahar si 6 linguri de lapte se pun pe foc slab. dupa care se pune compozitia si se lasa la racit in frigider minim 6 ore y y 9. se amesteca tot si se adauga cu grija fructele taiate. struguri. albusurile se bat spuma si se adauga 5. peste gelatina se pune o cana de lapte putin caldut. pana devine ca o smantana. pana sa pun compozitia eu asez cateva feliute de portocala sau kiwi 10. se pun piscoturile pe margine. se taie cubulete 7. se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa la racit y 2. se tapeteaza forma de tort cu hartie de copt sau folie de alumniu. * pentru decor. 8. 6 linguri de zahar pudra 6. se bate frisca 5. galbenusurile. se adauga gelatina si se lasa la racit 4. cirese. se scurg bine fructele din compot. se amesteca bine pana fierbe. capsuni) piscoturi Metode y 1.600 gr frisca fructe compot (compot de fructe tropicale) fructe proaspete (portocale. y y y y y y 3. putin groasa. se rastoarna tortul pe un platou si se orneaza dupa plac . piersici.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful