Cercetare in publicitate

Focus-grup-ul
Studiu de caz: Scandia

Studente: Raducanu Adina

Voicu Oana Maria
An V RPP IDD
Public tinta
 Vârsta: 30 – 40 ani
 Sex: feminin
 Stare civilă: căsătorite, cu 1-3 copii
 Răspândire geografică: mediul urban - Bucureşti
 Educaţie:nivel mijlociu si studii superioare;
 Venit: nivel mediu şi scăzut.
 Preocupate de grija gospodariei
 Dintre indeletnicirile zilnice: spalat, calcat, curatat, aprovizionare, gatit.
 Sunt persoane active, preocupate de sanatatea propriei familii
 Atente la detalii
 Iubitoare de traditie
Obiceiuri generale legate de masa si gatit

 Gatitul este vazut ca act creativ, facut cu placere

 Aduce satisfactie personala atunci cand rezultatul final este apreciat de
cei din jur
 Frecventa – de 3 ori pe saptamana (luni, miercuri, vineri) sau zilnic
 Se gateste dimineata sau seara in functie de program
 Se gatesc portii mici, pentru a evita ca preparatul sa prinda miros de
frigider
 Atunci cand se decide modul de preparare a garniturilor se tine cont de
preferintele copiilor
Obiceiuri alimentare
Micul dejun
 Alimente preferate:mezeluri, branza, margarina, pateuri de ficat, icre, dulceata, budinca,salate
de vinete,orez cu lapte, finetti
 Motivatii: sunt alimente consistente, usoare, sanatoase,bogate in vitamine
Masa de pranz
 Felul I: supe sau ciorbe
 Felul II: carne preparata la cuptor, cartofi (prajiti, piure), legume, pilaf; tocanita, pizza,
sarmalute, ciulama, mazare
 Motivatii: felul I satisface necesitatea organismului de lichide, sunt sanatoase, satioase,relativ
consistente, gustoase.
Cina
 Feluri de mancare preparate: spaghete cu diverse sosuri, budinca la cuptor, salata orientala,
salate (diverse combinatii de legume si piept de pui), mamaliga cu branza, ou si smantana
 In fata televizorului se servesc: saleuri, covrigei,alune,floricele,saratele, placinta cu
mere/dovleac,chec facut in casa
 Motivatii: sunt produse usoare, lejere
Alte obiceiuri de consum
 In afara casei, la serviciu, scoala sau in concediu se consuma sanvisuri
cu pate de ficat,cascaval, mezeluri,sana, iaurt, pateuri calde, gogosi
 Cel mai des se consuma: cartofii, spaghetele si carnea alba (mai mult
pui)
 Motiv: sunt usor de preparat, lejere, accesibile ca pret, permit o
varietate de preparari, diverse garnituri
 Produse de post consumate: produse din soia (cascaval, lapte,
mezeluri), halva sau diverse dulciuri de post, fasole uscata si verde,
masline, vinete, ciuperci,mazare, varza, conopida, zacusca, pate vegetal
 Centre de achizitie: supermarketuri (La Fourmi, Billa, XXL si Mega
Image), hipermarketuri (Cora, Carrefour, Metro si Selgros) datorita
preturilor mici, gamei variate de produse, ofertelor atractive
Produse noi intrate in casa odata cu tranzitia

 Crema de branza
 Painea feliata
 Semipreparatele
 Pungi cu cartofi deja curatati si taiati
 Fulgii de cartofi
 O varietate mare de mezeluri
 O varietate mare de produse de soia
 Numeroase condimente
Comportamentul de cumparare a alimentelor
consumate
 Sunt preferate produsele romanesti:
- mai accesibile ca pret
- mai variate
- mai gustoase
- mai la indemana
- exista o tendinta de autodepasire
- reteta ne este familiara

 Produsele straine:
- ofera siguranta, sunt consacrate
- mai putin accesibile ca pret
Gatit vs. Timp alocat
 Putin timp: spaghete, piure de cartofi,pasta de peste sau semipreparate

 In weekend: un platou cu diverse mezeluri, pate,icre, diverse salate cu

maioneza, sarmale, ardei umplut, un gratar,placinte, tort diplomat,
inghetata.

 Motivatii: necesita un timp mai mare de preparare, sunt mai deosebite,

perfecte pentru o masa in familie, exista tendinta de a impresiona
familia/musafirii.
Vara vs. Iarna
 Se consuma alimentele de sezon, se tine cont de numarul de calorii
necesar in fiecare anotimp.

 Iarna: muraturi, carne de porc, legume congelate, zacusca,compoturi,

dulceturi.

 Vara: salate, verdeturi, fructe, legume Sunt de sezon, sanatoase, au

vitamine, sunt usoare.
Factori decizionali:

 Atunci cand se achizitioneaza un produs se verifica: termenul de

valabilitate, E-urile, daca contin coloranti, daca au o culoare dubioasa,
temperatura de depozitare.

 E-urile sunt verificate la produse ca: chipsuri, guma de mestecat,

conserve, lapte, mezeluri, icre, iaurturi.

 La un produs nou atrage: ambalajul (starneste curiozitatea),

pozitionarea pe raft, promotiile, sampling-ul, daca produsul este la
oferta
Frecventa de cumparare

Cumparaturile se fac saptamanal sau o data la 2 saptamani:

 Produse achizitionate pentru stocuri: delikat, orez, spaghete, ulei, faina,

bulion,ceapa, cartofi

 Pentru consum imediat: oua, mezeluri

 Intermediar: ciuperci, conserve, mazare.

Motivatii si bariere de consum conserve cu
carne
 Exista retineri de la consumul acestor produse:

- carnea este prea condimentata

- exista riscul sa nu fie proaspata carnea

- nu este bine preparata

- nu inspira incredere conserva in general;

- nu se cunosc conditiile de ambalare

Situatia pietei de conserve (pate);

 Se consuma pate la conserva sau membrana

 Sunt preferate conservele cu inel, mai usor de desfacut
 Sunt amestecate cu ou sau margarina sau sunt utilizate la sanvisuri, la
prepararea drobului
 Simplul consum dimineata
 Sunt disponibile in varianta de gramaj de 100 sau 200g.
 Se prefera cele de 100g pentru a fi consumate o singura data, intrucat
prinde culoare in frigider, oxideaza si devine toxic.
 Marci cunoscute: Mandi, Hame, Antrefrig, Campofrio, Bucegi,
Ardealul, Cristim, CBA, Sibiu
Scurta explorare imagine Scandia Sibiu –
pozitionare, notorietate, claritatea brandului

 Cuvinte asociate brandului Scandia: conserva de peste, pate, vodca,pate

de ficat, camioane mari
 Pateului Sibiu I s-au asociat cuvintele: carnati, cel mai bun pate de casa,
 Exista o confuzie: cele doua nume Scandia si Pate Sibiu sunt percepute
separat ca doua branduri diferite
 Pate Sibiu este considerat: gustos, bun, se intinde usor, e ca o crema,
omogen, bine condimentat, miroase a proaspat
 Scandia este: bun, gustos, mult mai omogen, catifelat, are o culoare
naturala, textura fina
 Se prefera pate-ul de porc si pasare si cel vegetal cu ciuperci, masline
etc.
Moderator
 Alice

 29 de ani

 Psiholog

 Angajat ISRA CENTER

 Un bun conducator a discutiei -reuseste sa aduca discutia la tema avuta

atunci cand exista tendinta devierii de la subiect

 Tic verbal “aha”

Concluzii

 Focus grupul a decurs in mod normal, s-au discutat toate subiectele

propuse

 Moderatorul a dirijat discutia in asa fel incat sa nu se devieze de la

subiect

 Imaginea Scandia Sibiu necesita o readucere in prim plan