BACLAVA

Cine nu a auzit de baclava?Imi placea mult, inca de cand eram mica. Mama facea destul de des. Nu mai mancasem de mult, am luat reteta de la ea si am zis sa o incerc. Comparativ cu cea din comert (care mie nu imi place deloc) este delicioasa!!

Desi pare un desert pretentios si greu de facut, nu este. Ne trebuie: 1 pachet de foi de placinta (am pus Bella - 14 foi) cca 150 g unt (ulei) 400 g nuci macinate 300 g zahar 400 ml apa esenta de rom Cum se face: Se da nuca prin masina. Topim untul (eu am folosit jumate unt, jumate ulei in amestec). Operatiunea de asamblare urmeaza sa se desfasoare in tava mare a aragazului. Ungem tava cu unt/ulei (amestec), impartim cantitatea de foi in jumatate. Eu am avut la pachetul de Bella 14 foi. Deci vor veni 7 foi, nucile apoi celelalte foi. Foile de placinta le punem pe rand, cate una, o ungem cu o pensula cu ulei.

si tot asa pana ce le terminam pe cele 7. Punem apoi nucile macinate, si din nou restul de 7 foi, unse individual cu ulei/unt topit.

Manevrati cu grija foile pentru ca sun foarte firave si se rup repede. Daca se intampla sa se rupa nu este nicio tragedie. Le puneti asa. Eu cat timp ungeam foaia pusa in tava, clelalte foi le tineam acoperite cu un prosop sa nu se usuce prea tare si sa se crape rupa bucatele cand le pun in tava. Buun. Am terminat cu foile.

Taiem toata baklavaua patratele (sau romburi - dupa preferinta si indemanare) cu un cutit bine ascutit.

dupa ce se lasa 2-3 ore sa se intrepatrunda aromele. Facem un sirop din apa si zahar. Stingem focul si adaugam romul. A doua zi este si mai buna! .Punem tava la cuptorul incins pt cca 30 min. acoperim cu un prosop si lasam sa se raceasca (eu am pus intai hartie de copt deasupra. apoi prosopul pentru a nu se murdari de sirop). Asa arata gata: Se consuma de preferat rece (daca aveti rabdare). Scoatem tava de la cuptor si turnam siropul fierbinte. lasam sa fiarba pana se ingroasa putin.

.

Va dau un sfat: salvati reteta si cum prindeti o seara mai racoroasa faceti-i neaparat! Nu o sa va para rau. I swear! Pufoase. aromate si pline de bucati de ciocolata. eu i-am facut mai demult si abia acum ajung sa ii postez. Ce putem cere mai mult? Ne trebuie: 2 oua 110 gr de unt moale 110 gr de zahar 140 gr faina 70 de gr bucatele de ciocolata 1 plic de zahar vanilat . sunt cei mai bune briose pe care le-am mancat. asta nu e vreme de copt muffinsi. nu ma injurati. Ce e drept.MUFFINS PUFOSI CU CIOCOLATA Reteta Any_Anette Stiiiu.

iar pe fund am pus cate un cerc de hartie de copt . insa eu am pus pentru ca mi se parea cam densa compozitia. asa va sfatuiesc si pe voi) Cum se fac: Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine. Fac o paranteza.. am facut portie dubla. Daca nu aveti forme de briose. ramanea lipita de peretii mixerului) (Dintr-o portie ies cca 8 muffinsi . .in functie de forme. Tava zice-se e din teflon. asa ca. Se adauga apoi bucatelele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura. Ce aveti. dar cu prima tura am avut probleme. Am uns formele de briose cu ulei si tapetat cu faina. Va asigur ca gustul va fi acelasi. Acum voi va cunoasteti tavile si stiti daca mai este nevoie sa le ungeti sau nu. puneti compozitia intr-o tava de chec (sau doua) sau intr-o tava de tort. Atentie sa estimati bine tava in care trebuie pusa cantitatea rezultata. Eu de cate ori am facut reteta.sa le pot scoate mai usor).2 lingurite de praf de copt 2 linguri de lapte (reteta nu prevede lapte.

Am pus cu o lingura compozitia in fiecare. apoi cu o lingurita le-am nivelat si am mai pus deasupra bucatele de ciocolata. pt cca 20 minute. verificati cu scobitoarea. Sunt cei mai buni muffinsi pe care i-am mancat pana acum!! Pufosi si aromati. o nebunie!! O sectiune: . depinde de cuptor. In orice caz. Le-am dat la cuptor (preincalzit) la 180 de grade.

Si inca una... .

Se fac repede si sunt foaaarte bune. Mie imi place nuca in orice dar in combinatia asta imi place cu atat mai mult. Mama facea cand aveam pofta de ceva dulce rapid.SPAGHETE CU NUCA Spaghetele cu nuca imi amintesc de copilarie. Le scurgem si punem peste ele untul taiat cubulete si omogenizam pana se topeste untul. Ne trebuie: spaghete (sau paste de orice fel) zahar unt nuca macinata Cum se fac: Fierbem pastele conform instructiunilor. . ideale pentru zilele calduroase cand ai pofta de ceva dulce. Nu le clatim cu apa rece sa nu se raceasca.

Omogenizam si mancaaaaam! Un dulce simplu si tare bun. Apoi punem zaharul si nuca macinata. De ex la 300-400 g paste puneti cca 50g unt.Ca si cantitati. . aproximati.

ca a venit caldura.CHEESECAKE CU PIERSICI LA RECE Prajiturile cu branza si fructe sunt usoare si racoroase si imi plac mult. Blat: 300g biscuiti 100g unt 10-12 linguri de compot Crema: 700g brinza de vaci mai cremoasa cca 130 g zahar pudra vanilat 1 borcan de compot de piersici 200 g iaurt cremoso (sau puteti pune iaurt de piersici) 2 plicuri gelatina optional: 100-200 g frisca . Sunt un dulce rapid. la indemana si pentru persoanele care nu au cuptor. Acum. prajiturile preparate la rece sunt cele mai cautate.

Se omogenizeaza bine si se aseaza pe un platou pe care am pus inelul unei forme de tort.Pentru ornat: ciocolata unt 1 lg lapte felii de piersici Cum se face: Blatul de biscuiti: Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu compotul si untul topit. Presam bine cu dosul unei linguri. .

cu iaurtul. Turnam crema peste stratul de biscuiti si se lasa 4-5 ore la frigider pana se intareste. Crema: Amestecam branza. Indepartam inelul tavii de tort si ornam cu felii de piersica si ciocolata . puteti adauga si frisca batuta la crema.Dam blatul astfel format la frigider pana preparam crema. cu zaharul pudra Adaugam 2 plicuri de gelatina dizolvata in 100 ml de compot (coform instructiunilor de pe ambalaj). Taiem piersicile cubulete si le amestecam cu crema. Daca branza nu este prea cremoasa.

.(topim 2-3 cuburi de ciocolata. un cubulet de unt si o lg de lapte) Bun si racoros.

lejera. Traditional el se face sub forma de rulouri si umple cu alune/fistic macinate..CATAIF Cataiful este o reteta cu specific Turcesc. intalnita si in Grecia si in alte tari orientale. Ne trebuie: 400 g fidea f subtire 300 g zahar 500 ml apa 50 g unt 400 g frisca esenta de vanilie (eu am folosit Butter Vanilla de la Dr Oetker) Cum se face: Am folosit fideaua asta de la Monte Banato: . cu frisca.. Eu am facut o varianta putin mai. mai de vara si poate mai europeana.

Dam la cuptorul preincalzit. .Ungem o tava cu unt topit (eu am facut in tava de la aragaz). la foc potrivit pana se rumeneste usor (cca 15 minute a durat la mine). apoi asezam fideaua in strat subtire pe toata suprafata tavii.

Luam de pe foc si punem esenta de vanilie. uniform. in f de cuptor) si turnam deasupra. siropul. il lasam sa fiarba pana incepe sa se lege putin. Scoatem de la cuptor si lasam sa se raceasca (acoperim tava cu hartie de copt sau folie de alum sa nu se intareasca fideaua). din fidea s-a format o foaie ca un blat. Mai dam din nou tava la cuptor pana lichidul este absorbit de fidea (cca 20 min). punem pe o jumatate un strat de frisca . O sa vedem ca datorita siropului. Intre timp batem frisca.Intre timp facem un sirop din apa si zahar. Scoatem tava de la cuptor dupa cele 15 min (sau mai mult. Cand fideaua s-a racit o taiem in doua.

Portionam si mancaaaam! Este taaare bun! . Punem si deasupra frisca si dam la frigider pt cca 2-3 ore sa aiba timp sa se inmoaie fideaua.si acoperim cu cealalta jumatate.

Mie. . sirop si frisca sa fie atat de gustoasa. Desi nu te-ai astepta ca o combinatie de fidea. varianta cu frisca imi place muuult mai mult decat cea cu fistic sau alune. este incredibil de bun.

) Blat: 200 gr unt 70 gr zahar 240 gr faina 3 lingurite coaja portocala Crema: 60 gr faina 200 gr suc lamaie. amestecam intr-un bol faina cu zaharul si coaja de portocala. adaugam untul .. Pentru blat.PRAJITURA CU LAMAIE SI PORTOCALA O prajiturica acrisoara si racoroasa numai buna pentru zilele calde (asta daca aveti chef sa stati in bucatarie.. portocala (eu am pus o lamaie si 2 portocale) 4 oua mari 220 gr zahar 3 lingurite coaja potocala Cantitatile sunt pentru o tava cu dimensiunile 30/22 cm.

Intindem aluatul obtinut direct (cu mana) in tava pe hartia de copt si o intepam cu furculita. Dam la cuptorul incins pentru 15 minute (cand se coloreaza usor pe margini e gata). si framantam cu mana pana rezulta o bila omogena si compacta. . Eu am udat hartia de copt pentru a se inmuia si sa se muleze mai bine pe tava.la temperatura camerei.

amestecam ouale cu zaharul pana-si dubleaza volumul. adaugam faina si sucul de lamaie si portocala si coaja de portocala si mixam inca vreo 3 minute Dupa 15 minute scoatem blatul din cuptor si adaugam peste blatul fierbinte crema .Pentru crema care va merge la cuptor.

O lasam sa se raceasca complet dupa care o taiem si o pudram.o mai dam pentru 15-20 minute la cuptor. .

mere. cirese.. tapetat forma. o savoare discreta. . Este minunata. Are un gust nemaipomenit.PRAJITURA HAWAII Cred ca este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o de ceva vreme incoace. se topeste in gura! Ne trebuie: o conserva mare de cocktail de fructe (ananas. unsul formei si putin gris pt. pere.) 150 g unt 150 g zahar un praf de sare 2 oua 250 g faina 25 g nuca de cocos 2 lingurite praf de copt 4 linguri suc de lamaie putin unt pt. struguri.

) . .. Taiem bucatile de fructe in bucatele potrivite daca e cazul. Eu am folosit cam o cutie si jumatate de fructe (fructe exotice si cocktail de fructe).. adaugam ouale si amestecam pina s-a dizolvat zaharul complet.Pt glazura: 250 g zahar pudra (eu am pus doar 70 g pentru ca mi s-a parut prea mult) compotul din conserva Cum se face: Turnam continutul conservei intr-o sita si lasam sa se scurga bine sucul intru-n alt recipient (nu aruncam sucul. Batem bine untul (la temperatura camerei) cu zaharul si praful de sare.

Faina se amesteca cu nuca de cocos si praful de copt si se incorporeaza in amestecul din unt, zahar, ou. La sfarsit adaugam sucul de lamaie si fructele.

Aluatul il turnam in forma unsa si tapetata si nivelam putin (reteta originala era in forma de guguluf, dar eu nu am avut).

Lasam in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200°C ptr. ca. 50-60 minute. Scoatem si lasam la racit.

Zaharul pudra il amestecam cu atita suc de fructe, in asa fel sa obtinem o consistenta mai vascoasa si turnam peste prajitura.

Eu am pus doar 70 g de zahar si vreo 4-5 linguri de suc.

Apoi taiem si mancaaam. Eu am mancat doua felii mari odata si nu ma mai saturam. Si un close-up sa vedeti cat e de pufoasa...

Foaaaarte buna!

PRAJITURA CU CREMA DE COCOS

Imi plac foile astea pandispan ca sunt asa perfecte (stiu ca nu or sa-mi iasa niciodata asa) si ador cocosul, asa ca am facut o combinatie delicioasa intre cele doua. Rezultatul? O pufosenie de praji! Ne trebuie: un pachet foi piscot cu cacao (cumparate) Pt crema (reteta Amalia) 670 ml lapte (de cocos am pus eu) 70 g amidon de porumb 2,5 linguri de zahăr 70 g ciocolată albă (cu cocos am pus eu) 170 g unt la temperatura camerei 100 g zahăr pudră 5-6 linguri de nuca de cocos

Continuaţi sa amestecati până când se ingroasa. . Se pun restul de 570 ml de lapte intr-o craticioara. apoi strecurati. se adauga ciocolata alba si incalziti la foc mic pana da in clocot. Se amesteca 100 ml de lapte cu zahar şi cu amidon de porumb. Reduceti focul si adaugati amestecul de amidon amestecand mereu.Cum se face: Eu am pus lapte de cocos. Daca nu aveti puteti fierbe laptele cu cca 100-150 g de nuca de cocos.

Mixam untul cu zahărul pudră şi adaugati crema de lapte. Apoi umpleti foile. Adaugam nuca de cocos si lasam sa se raceasca. Am ornat deasupra cu ciocolata topita. apoi am taiat la un colt) .Veţi şti că este suficient de gros. Lasati putin sa se raceasca (amestecati din cand in cand pentru ca face crusta deasupra). (am topit intr-o punguta cicolata cu lapte amestecata cu putina ciocolata alba si o lgt de lapte. atunci când radeti partea de jos a oalei cu lingura. dacă. puteţi vedea fundul oalei.

Dam la frigider pentru minim 2-3 ore (pentru a se intari crema). . apoi taiem. pufoasa si si se termina repedee.. Buna.

poate sta foarte bine pe masa de Paste si acest super mega bun cheesecake.CHEESECAKE CU AFINE Pe langa pasca fara aluat sau cozonac. (scuzati ca imi laud singura marfa dar asa este) Un cheesecake la rece fara gelatina. O nebunie! Ne trebuie: 220 g biscuiti graham 100g unt 6 lg lapte 400 g crema de branza 90 g zahar pudra 250 ml frisca batuta esenta de vanilie (am pus Butter Vanilla) Pt topping: 350 g afine (congelate am avut eu) 6 linguri de zahar 2-3 lg de zeama de lamaie . rapid. usor. cremos si racoros.

Asta este crema de branza pe care am folosit-o. . Punem inelul unei forme detasabile pe un platou (diametrul formei .24 cm). Dam la frigider pana preparam crema. este foarte buna. iar in interiorul lui punem biscuitii si ii presam bine cu dosul unei linguri. Se gaseste numai in magazinele Plus. V-o recomand cu incredere.Cum se face: Maruntim biscuitii (eu i-a facut la robot) si ii amestecam cu cele 6 linguri de lapte si untul topit.

Batem crema de branza (la temperatura camerei) cca 1-2 minute cu zaharul pudra apoi amestecam cu frisca batuta si esenta de vanilie (mixam bine sa omogenizam amestecul). Punem crema rezultata peste biscuiti si dam la frigider (eu am pus la congelator cca 20 min). .

punanand 2-3 picaturi pe o farfurie. nu va mai puteti opri! . Incercam sa vedem daca e gata. O lasam sa se raceasca si o turnam peste prajitura (nu indepartam inelul). zaharul si zeama de lamaie.) Dam din nou la frigider pentru minim 2-3 ore. Si serviiiim 1-2-3 felii pt ca va spun. (Se poate face cu orice fel de fructe.Toppingul Punem intr-o craticioara (de preferat cu interiorul inchis la culoare sa nu se pateze) afinele. Lasam sa fiarba la foc mic (amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca) pana siropul incepe sa se mai ingorase. cand se incheaga putin este gata.

.

Bine am facut...CHEESECAKE CU GEM DE CAPSUNI Imi plac cheescake-urile. a iesit o nebunie! Ne trebuie: Pt blat: 300 g biscuiti 120 g unt 2-3 linguri de lapte Pt umplutura: cca 800 g branza dulce (mai cremoasa) 200 g smantana 4 oua 200 g zahar (sau dupa gust) o fiola de esenta de vanilie butter vanilla Topping: 1 borcan mic de gem de capsuni 2 plicuri de tort gelle rosu . imi place gemul de capsuni si m-am gandit sa fac o combinatie intre cele doua.

Cum se face: Maruntim bine biscuitii si ii amestecam cu untul topit si cu laptele. . Ii punem intr-o forma de tort cu peretii detasabili (24 cm diametru) si pream bine cu o lingura.

ouale. zaharul. Turnam amestecul de branza peste blatul de biscuiti si dam la cuptorul preincalzit pt cca 60-70 de minute. smantana. esenta. mixam la viteza mica pana se omogenizeaza amestecul.Dam la frigider si ne ocupam de umplutura. Eu am pus 3 feluri de branza. Amestecam branza. .

Cand o scoatem din cuptor este inca moale. daca miscati tava. Este normal. .Punem tava pe gratarul din cuptor pe care am pus in prealabil o folie de aluminiu (ca sa nu picure unt din tava). umplutura se clatina. varianta mai buna decat sa punem foaia de aluminiu in tava pentru ca se spune ca este toxica. Nu va speriati.

pt ca va spun. Daca nu. Prajitura o sa se lase putin si o sa se crape pe alocuri deasupra. In poza sunt doua plicuri. Daca gemul are si bucati de fruct. evitam craparea. cu usa intredeschisa. Se zice ca daca o lasam sa se raceasca in cuptor.O lasam sa se raceasca cca 1 ora. dar pana la urma am pus doar unul si gemul nu s-a intarit prea bine. Indepartam inelul tavii si cu ajutorul a doua palete late. amestecam gemul de capsuni cu plicurile de tort gelee (preparate conform instructiunilor de pe plic . ca la mine. 1-2 felii sau cate putem. puneti un singur plic. Daca vreti sa curga (artistic) pe felie cand o taiati. Si apoi se degustaaaa indeluuuung. le zdrobim putin cu blenderul stick. puneti doua. transferam prajitura pe un platou (operatiune ce sa face cu maaare grija). Apoi.cu ceva mai putina apa decat este indicat acolo). Eu nu am stiut atunci. nu va mai puteti opri! . Dam la frigider pentru minim o ora-doua.

Moi si pufoase. sunt cele mai gustoase clatite pe care le-am mancat.PANCAKES Reteta Jamie Oliver Voiam de mult sa incerc reteta asta si abia acum am ajuns. Imi pare rau ca am asteptat atat pentru ca sunt MI-NU-NA-TE. Nu te mai saturi de ele. pentru uns tigaia Cum se face: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc. . Ne trebuie: 3 oua mari 115 g faina 1 lgt cu varf praf de copt 140 ml lapte 5 lgt zahar (nu erau in reteta originala) un praf de sare ulei.

mixam usor. apoi daugam putina faina (amestecata in prealabil cu praful de copt). ca la clatitele clasice. continuu.Turnam cate putin lapte. Batem albusurile spuma si le incorporam usor cu o lingura in amestecul de galbenusuri. . alternam asa pana se termina.

Incingem o tigaie de teflon. O sa obtinem un aluat asemanator celui de pandispan. il întoarceti cu o spatula subtire. putin mai fluid. Turnam cam o jumatate de polonic. .Omogenizam bine. pe care o ungem cu putin ulei. Nu le lasati prea mult ca se ard. Cînd se formeaza gauri pe suprafata pancake-ului. Totul dureaza ceva mai mult de 1 minut.

mmmm...Le-am mancat cu finetti si frisca si gem de caise. .

va arat un close-up cu o sectiune pufoaaasaaaa: ..Si daca inca nu v-am convins sa le incercati..

Crema de branza face toti banii (si glazura ar fi facut daca as fi folosit un alt suc de portocale in loc de Fanta.). este o prajiturica racoroasa si buuuna de tot... Ne trebuie: Pentru blat: 6 oua 100 ml ulei 6 lg de zahar 2 lg de cacao 4 lg de faina 1 pachet praf de copt .PRAJITURA FANTA In afara de faptul ca arata tare bine. Amanunte cititi in continuare. Sper sa-ti placa. Prajitura e cu dedicatie pt Rux.

Se adauga uleiul. Apoi se incorporeza foarte usor albusurile batute spuma. . Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt. cate putin si se mixeaza sa se omogenizeze. amestecul tb sa ramana fluid). nu sa se topeasca zaharul.Pentru crema: 500 g branza de vaci 200g unt 150 g zahar esenta de vanilie (Butter vanilla) Pentru glazura: 850 ml Fanta (sau orice alt suc va place) 2 plicuri de budinca de vanilie 5 linguri de zahar Cum se face: Blatul Galbenusurile se amesteca cu zaharul (se mixeaza f putin.

Se lasa sa se raceasca in tava.Se pune aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina (dimensiune tava 35 x 25). Se coace la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii (cca 25 min). Blatul gata: .

gustat. Oetker de cate ori o reteta necesita esenta de vanilie.desi Fricheso e putin sarata nu s-a simtit la gust): Untul (putin lichefiat) se freaca cu zaharul pana devine spuma. la asta contribuind mult esenta de vanilie (eu folosesc Butter Vanilla de la Dr. esenta de vanilie si se mixeaza sa omogenizam bine.Crema Branza pe care am folosit-o (foarte bune si cremoase ambele . pentru ca are un gust super!) . incat nu ma mai puteam opri din.. Iese o crema atat de buuuna. apoi se adauga branza.

Crema se intinde pe blatul racit si se da la frigider.. Fac o paranteza. Mare greseala. Se amesteca pe foc pana se ingroasa.. Glazura Se prepara dupa indicatiile de pe plic. Nu mi-a placut Fanta! Dar deloc! Eu nu sunt bautoare de sucuri acidulate si am gustat-o abia dupa ce am facut glazura..). ca mi s-a parut oribila la gust. . numai ca in loc de lapte punem sucul.. Am pus doar 850 ml de fanta sa fiu sigura ca va fi tare cand se va raci. Mi s-a parut ca are gust de suc de la dozator (cum era odata.

Deci si pe voi va sfatuiesc sa gustati intai sucul si daca va place sa il folositi.. Portionam prajitura dupa plac . Se lasa la rece pana se intareste glazura (cca 2 ore sunt de ajuns).Data viitoare cand o sa mai fac prajitura o sa pun fie suc stors de mine de portocale fie santal sau un alt suc la cutie. se adauga peste crema.eu am taiat-o romburi. . Buna. Cand este doar putin calduta. Revenim la bundinca. Aici glazura era deja intarita. usoara si racoroasa si deloc greu de facut.

Pentru iubitorii de cocos si/sau Rafaello. are un aspect si un gust deosebit. acest dulce este delicios! Ne trebuie: 340 gr nuca de cocos (eu am pus 170 alba si 85 rosie) 340 zahar pudra (nu am pus pentru ca laptele condensat a fost deja ff dulce) o cutie lapte condensat(400ml) (eu am pus doua 395g + 90 g) 2-3 picaturi colorant rosu . Chiar daca se face alb complet sau alb cu rosu (cum l-am facut eu). care se face acum in perioada Craciunului. Este elegant si numai bun de pus pe masa de Craciun sau de Revelion.COCONUT ICE Reteta Anna Foster Un dulce specific in Marea Britanie.

asigurandu-ne ca nu au ramas portiuni uscate cu cocos. Eu nu am mai folosit zahar deloc pentru ca nu a mai fost nevoie) Daca aveti lapte condensat neindulcit.Cum se face: Intr-un bol turnam laptele condensat. . zaharul peste el si amestecam bine pana se omogenizeaza. folositi cantitatea indicata de zahar) Adaugam nuca de cocos si amestecam. (In poza este prezent si zaharul pudra pentru ca inca nu desfacusem laptele condensat si nu stiam cat este de dulce.

in care am pus cocos rosu si 2-3 picaturi de colorant alimentar rosu. Am pus in tava intai compozitia rosie. Eu am impartit laptele in doua (aproximativ). am presat. punem folie alimentara.de preferinta. apoi am pus compozitia alba. Cam asa: Dupa care o bagam la rece o ora minim.Intr-o tava patrata sau dreptunghiulara . am facut intai compozitia rosie. . timp in care cocosul va absorbi din umezeala laptelui. apoi punem compozitia. o presam bine cu dosul lingurii incat sa fie compacta si netezim frumos exteriorul.

Dupa o ora sau mai mult scoateti tava din frigider.Dupa preferinta. scoateti compozitia cu tot cu folie si taiem totul patrate/dreptunghiuri. puteti face si bilute din compozitie. pe care sa le dati prin cocos. .

Buuun-bun! Usor. rapid si de efect! .Si un close-up: Daca le lasam mai mult la rece ele se intaresc din ce in ce mai mult.

stafidele si grisul. mai adaugati zahar. Puneti aluatul pe o foaie de copt si il taiati in 2 pe latime. daca va place mai dulce. Amestecati branza cu ouale. Gustati. Intindeti jumatate din cantitatea de branza pe aluat .asa cum se vede in imagine. .PATEURI CU BRANZA DULCE Ne trebuie: 1 pachet de foietaj congelat 500-600 g branza dulce 2 oua o mana de stafide 2 plicuri zahar vanilat 6-7 linguri de zahar (dupa gust) coaja de la o lamaie 2-3 linguri de gris (optional. zaharul. daca amestecul este mai moale) zahar pudra vanilat pentru deasupra Cum se face: Lasati aluatul de foietaj sa se dezghete la temperatura camerei (conform instructiunilor de pe ambalaj).

Punem cealalta parte de aluat peste branza si presam marginile cu furculita. . Crestam din loc in loc aluatul cu un cutit bine ascutit. la distante potrivite (cam cat de mari dorim sa ne iasa pateurile). Procedam la fel si cu cealalta jumatate. apoi punem foaia de hatie (cu placintele pe ele) in tava mare de aragaz. Dam la cuptorul incins pentru cca 20-25 de minute. Pentru ca marginile sa se lipeasca mai bine le puteti unge cu putin albus de ou.

Le lasam sa se raceasca apoi le taiem pe crestaturile facute inainte de coacere si le pudram cu zahar pudra vanilat. .

cred ca este una din cele mai bune prajituri pe care le-am mancat vreodata. V-o recomand din inima.CREME A LA CREME Reteta Gabi Cara Trecand peste faptul ca are incompozitie praf Creme Ole care e plin de "prostii". Ne trebuie: Blat 9 oua 9 linguri de zahar 1 si ½ plic Crème Olé de la Dr.. dar este destul de simpla pentru o prajitura in 3 straturi.Oetker cu gust de ciocolata ( 126 g) Crema 400 ml smantana dulce Dorna (rosie) rece 400 ml lapte rece 2 plicuri Crème Olé de vanilie Glazura 3 linguri apa 3 linguri zahar .. Cand am mancat prima data m-am temut ca nu o sa-mi iasa.

treptat pana incorporam cele 9 linguri de zahar si bezeaua sta bat. Se lasa robotul la viteza mica si se adauga cate un galbenus pana se termina galbenusurile. .150 gr ciocolata de lapte Milka sau Poiana 150 gr unt gras sau margarina pentru prajituri (cantitatile sunt pentru tava mare de aragaz) Cum se face: Blatul Se separa ouale. albusul se bate spuma si se adauga cate 2 linguri de zahar. Se adauga apoi praful Crème Olé care se incorporeaza in albus in reprize cu ajutorul unei spatule amestecand usor.

se rastoarna compozitia si se niveleaza usor cu spatula. l-am lasat in tava). pana acoperim uniform suprafata tavii. Se poate umfla blatul in timpul coacerii f tare insa dupa cateva minute din momentul in care observam ca s-a umflat deschidem o clipa usa sa se lase blatul. . Blatul se poate lasa in tava sau se transfera caldut pe un platou (eu.Se unge tava cu unt. Se verifica cu paiul. Crema Se pune totul in vasul robotului si se mixeaza se intareste rapid. sau intepam cu o scobitoare. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade circa 25 min. neavand platou asa de mare.

. se pune iar pe foc si se adauga untul. Se da la frigider. amestecam putin sa se topeasca untul. apoi adaugam ciocolata. Se da la o parte si se adauga 3 linguri de coniac sau whisky. Glazura Se pun pe foc apa si zaharul pana se topeste zaharul dar sa nu fiarba.Crema se pune pe blatul rece si se intinde cat mai uniform.

Nu este nevoie sa faceti asta. s-a intarit prea tare.Se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune peste prajitura lingura cu lingura sau foarte usor in fir subtire sa aibe timp sa se coaguleze altfel curge pe marginea tavii. glazura arata cam asa: Se lasa la racit amestecand in glazura din cand in cand. Glazura mea a iesit in final putin mai tare pentru ca eu am pus in plus un rand de patratele de ciocolata fata de cantitatile din reteta. Se da la frigider si in momentul servirii se taie (va recomand sa taiati toata tava odata) . dizolva ciocolata la foc mic dar sa nu fiarba.. mie mi-a fost teama ca nu se va intari grazura si asa. La sfarsit. A fost minunata oricum.

va garantez ca nu va va dezamagi. Desi pare complicata. Iar rezultatul. nu este. Este foarte foarte buna. . altfel marginile glazurii se strica.cu ajutorul unui cutit incalzit.

200 g fulgi de ciocolata. pentru cafea) Fata de reteta originala eu am marit f putin cantitatile (175 g biscuiti. 100 g fulgi de cocos.PRAJITURA MIRACOL Reteta Gabi Cara Ne trebuie: 100g unt topit (eu va recomand 80g) 125g biscuiti digestivi macinati 175g fulgi de ciocolata (ciocolata maruntita) 75g fulgi de nuca de cocos 125g miez de nuca tocata marunt 400ml lapte condensat indulcit (din cel subtire. . se toarna untul topit in tava si se presara deasupra biscuitii sfaramati. 150 g nuca si 450-500 ml lapte condensat) Cum se face: Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiuni mici (a mea are 25cm x 32cm). in strat egal.

Adaugati fulgii de ciocolata (ciocolata rasa) nuca de cocos si nuca tocata marunt apoi turnati peste laptele condensat (eu am avut lapte condensat neindulcit si l-am indulcit cu 8 linguri de zahar pudra) .

a doua zi e si mai buna. Daca mai ramane. . Inainte de a o taia lasati prajitura sa se raceasa bine . O prajitura rapida si foaarte buna.Coaceti cca 30 minute la cuptorul preincalzit la 1800C.

Amestecam nucile cu 1 lingura de miere. Ne trebuie: 2 piersici coapte 100 g iaurt simplu (mai cremos) 1 lingura de suc de lamaie 3 linguri de miere 2 linguri de nuci taiate bucati . socoatem samburii...PIERSICI GRILATE CU IAURT Un desert simplu si nu foarte. Taiem piersicile in 2.pentru 2 portii Cum se face: Amestecam iaurtul cu 1 lingura de suc de lamaie si 2 linguri de miere. "calorios" special pentru a ne bucura de piersici cat inca le mai gasim (daca suntem norocosi si gasim din cele romanesti si mai bine). Punem jumatatile de piersici cu fata in jos pe gratar sau in tigaie antiaderenta si grilam pt 2-4 minute pana devin usor aurii si putin moi (eu am uns tigaia cu putin unt). .

turnati iaurt deasupra si apoi puneti nucile amestecate cu miere.Puneti piersicile pe o farfurie. Simplu si delicios! .

Ne trebuie: 60 ml ulei 50 g unt (la temperatura camerei) 100 g zahar 3 oua 1 lingurita esenta de vanilie 220 g faina 2 plicuri budinca de vanilie 1/2 lingurita praf de copt 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu 1/8 lingurita sare 120 ml lapte (la temperatura camerei ) 150 g nuca de cocos macinata Glazura: 1 lg unt ( la temp camerei) 1 ciocolata (Poiana am pus eu) .. nu scap nici o ocazie sa incerc noi dulciuri care contin cocos. Initial era facuta sub forma de briose. Eu am facut prajitura.PRAJITURA CU COCOS Reteta elena antony Cum sunt topita dupa cocos.... Asa am ajuns si la aceasta reteta.

si bicarbonatul. praful de copt. . mixand dupa fiecare ou introdus. Adaugam apoi ouale. se pune untul+ uleiul+ zaharul. Apoi adaugam 120 ml lapte. pe rand. pana ce compozitia este omogena. si mixeaza cu viteza cea mai mica pentru aprox 2 minute. Punem treptat amestecul cu faina amestecand continuu. sarea. praful de budinca. In alt vas incapator.6 lg de lapte 3 linguri de Philadelphia (la temp camerei) nuca de cocos pentru ornat Cum se face: Intr-un vas se amenteca faina.

eu nu am pus si s-a maronit putin pe laturi.Adaugam nuca de cocos.va recomand sa tapetati si peretii formei. . si amestecam bine cu o paleta /lingura. Se toarna in forma tapetata cu hartie de copt .

Am ornat cu nuca de cocos rasa si fulgi. apoi se continua racirea pe un gratar. o puteti elimina daca nu va place). topit. amestecam bine. . lasam cateva minute sa se raceasca putin si turnam peste prajitura rece. am avut musafiri si s-a. Glazura: Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele la bain marie.Se lasa sa se raceasca in forma cateva minute... apoi adaugam crema de branza (ii da un gust usor acrisor. Poza la felie nu am mai apucat sa fac.

DESERT CU EUGENII Iti este pofta de ceva dulce si nu ai mai nimic la indemana? Este prea cald afara si vrei ceva dulce. racoros si rapid? Te-au anuntat prietenii ca vin la tine si vrei sa faci ceva dulce .

Punem un strat de frisca apoi preasaram nucile pisate.. Suna ca o reclama proasta de la teleshopping.eu am facut intr-o va e yena pt chec) Cum se face: Inmuiem fiecare eugenie in lapte. Iese asa: . Acoperim toata baza tavii cu eugeniile insiropate.rapid? Nu ai chef/timp sa faci ceva complicat dar ti-e pofta de ceva dulce? Iti place frisca si ai manca-o combinata cu orice? Daca ai raspuns "da" la una din intrebarile de mai sus. dar e adevarat. Aveam pofta de cea dulce si nu aveam chef de nimic prea complicat si a iesit asta: Ne trebuie: 9 eugenii 200 ml lapte 4-5 linguri de nuci pisate 200-300 ml frisca (ingredientele variaza in functie de vasul in care faceti . pe ambele parti pana biscuitul se inmoaie bine. Deasupra putem pune din nou nuca. nuca de cocos sau orice altceva ne place.. desertul care urmeaza este cel mai potrivit. Repetam cu un strat de eugenii inmuiate in lapte si terminam cu un strat de frisca.

rapid si racoros. .Bun. m-am gandit la acest desert simplu. rapid si foarte bun. insa gustul merita DESERT CU FRISCA SI FRUCTE Cum afara e foarte cald si cred ca nimanui nu ii place sa aprinda aragazul acum. Sectiune nu am pentru ca am mancat imediat dupa ce am facut-o si nu avea "aspect comercial".

deasupra ornam cu fructe iar pe partile bolului punem 3 piscoturi. . Punem un strat de frisca peste piscoturile maruntite apoi fructe. Maruntim 2-3 piscoturi si punem pe fundul bolurilor (paharelor) in care vom face desertul. din nou frisca.Ne trebuie: 300-400 ml frisca batuta fructe (se pot folosi la alegere proaspete sau din compot) cca 6 cubulete de ciocolata nuca macinata cca 10-15 piscoturi cantitatile si ingredientele variaza in functie de preferinte si nr de portii Cum se face: Taiem fructele cubulete.

Putem "jongla" cum vrem cu ingredientele. Si pe parti piscoturile de rigoare. din nou frisca iar deasupra din nou ciocolata rasa si nuca.O portie am facut-o dupa gustul meu: piscoturi maruntite pe fund. ciocolata rasa si nuca macinata. strat de frisca. . Simplu si de efect. Dam la rece si mancaaaaam cu pofta.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful