La Dieta HCG

La Guía Completa del Protocolo para Bajar Libras y Pulgadas por Doctor Simeon

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INDICE
Empezar desde el Principio.…………………….………………………....………página 3 Renuncia...…...……………………………………………………………........…………….. 4 Fase 1 – La Limpieza………………..………..……………………………………………… 5 Encontrar Su Peso Ideal (Meta de Peso).……………………………..……..….............. 6 Fase 2 – Sus Opciones de Alimentación (Desayuno, Almuerzo & Cena)….………. 7 Lo Que Tiene Que Evitar – NO ACEITES..…………………….………………................ 8 Instrucciones para Mezclar hCG (Video).....………….…………….………..………….. 9 Sugerencias sobre Inyecciones de hCG (video)……..…………….…………………. 10 Pérdida Paralizada de Peso? – Romper las “Mesetas”...…….………….…………. 13

Tablas de Progreso Protocolo de 23 Días……………………………….……………………………………… 15 Protocolo de 40 Días………………….…………………………………………………… 16

Fase 3 – 3 Semanas de Mantenimiento….……………..…………….…………........... 18 Recetas Dietéticas / Libro de Cocina sobre La Dieta HCG………….………………. 19

“Libras y Pulgadas” por el Dr. Simeon – El Texto Original (esencial)……...…….. 44

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Empezar desde el Principio:
1. Pida su hCG + Botiquín
(permita 2 a 4 semanas para recibirlo)

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2. Pida su Limpieza de 10 Días + Otros Artículos para el Baño.
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es importante evitar los almidones y los azucares hasta que usted empiece La Dieta HCG.com/4seaboo-20 Una vez terminada la limpieza. etc… La Limpieza de 10 Días es una Limpieza Perfecta que quitará de su cuerpo las toxinas que podrán impedir la pérdida de peso e impedir que su cuerpo se reajuste de la forma correcta. Limpieza de Hígado. 5 . Es un proceso fácil de solo 3 pasos que se hacen cada noche antes de cenar.amazon. Limpieza de Riñón. Pida su Limpieza de 10 Días Ahora para empezar lo más pronto que sea posible.Fase 1 La Limpieza La fase 1 de La Dieta HCG sirve para preparar su cuerpo a bajar el exceso de peso. Limpieza de Colon. http://astore. Hay distintas maneras de limpiar su cuerpo de las toxinas.

basado entre 25-59 años de edad con el menor índice de mortalidad (con ropa puesta de 5 libras y zapatos con un tacón de 1 pulgada) Escala de Estructura de Cuerpo Si los dedos se traslapan – Estructura de Cuerpo “Small” Si los dedos se tocan – Estructura de Cuerpo “Medium” Si los dedos no se tocan – Estructura de Cuerpo “Large” 6 .Encontrar su Peso Ideal Peso en libras.

5 onzas de bife. Las personas con diabetes pueden comer 1 cantidad de proteína cada mañana para poder controlar el nivel de sangre/azúcar. Condimentos: Se permite usar el jugo de un limón o una lima con cada comida. 4 "Stone Ground Wheat Thins". 4 Galletas Soda. Una Parrilla George Foreman es una opción excelente. vinagre. No use aspartamo. polvo de mostaza. cangrejo. 1 Tostada Melba. o camarones. orégano. Cualquier grasa visible se debe quitar antes de cocinar. pescado blanco fresco. Cada carne se debe pesar antes de cocinar. o aderezos. albahaca dulce. Frutas = 1 ítem 1 manzana (no 2 manzanas chicas) 1 naranja 1 puñado de frutillas ½ de pomelo ½ de durazno fresco 2 ciruelas (de tamaño normal) ½ taza de cerezas ½ taza de damascos secos Brócoli Apio Vegetables x2= 1 ítem ½ taza de rábanos ½ taza de calabacín ½ taza de hongos Cebolla/Ajo Lechuga. ternera. asada o a la parrilla sin grasas o aceites adicionales. Asegúrese que la carne sea magra y sin grasa. verdura. o Grissini. Usted puede endulzar tales bebidas con Stevia. Té negro y café también se permiten. Una balanza de comida le ayudará a medir el peso correcto. pimienta. Splenda. Sal. hervida. almidón) o se pueden comer durante todo el día. Pero 2 ítems de la misma categoría no se pueden comer a la vez (ejemplo: 2 frutas o 2 proteínas). Nutrisweet. 1 Kavli Pan Biscote. manteca. fruta. perejil.Fase 2 – Sus Opciones de Alimentación Empezar Atiborrándose de Comida + Las Inyecciones en el Día 1 Desayuno: Cualquier cantidad de té de hierbas sin azúcar. un endulzante natural que se encuentra en las tiendas de comidas saludables. Las carnes se pueden cocinar de varias maneras: horneada. ** Recuerde que solo 8 productos se pueden comer por día… 7 . pechuga de pollo. Almuerzo y Cena: Cualquier carne se considera 1 ítem (producto): 3. sucralosa. Hinojo Pepinos Pimientas verdes/ rojas Espinaca Judías verdes Coliflor (si no está especificado: 1 porción = 1 puñado normal) Almidones = 1 ítem (objeto): Las siguientes galletas saladas se permiten: 1 Ryvita Pan Biscote. Atún blanco (albacora) enlatado en agua también se puede usar. Sustitución: ¼ taza de yogur sin grasa endulzado con Stevia se puede comer en lugar de una fruta o verdura una vez por día. y casi la mayoría de otras hierbas o especias se pueden usar como condimentos. acesulfamo. Los 8 ítems permitidos por día se pueden dividir en dos comidas (1 de cada: proteína. langosta. No se permite más de dos verduras + una fruta con cada comida. tomillo. Se pueden usar 3 huevos (1 entero + 2 claras) o ½ taza de ricota sin grasa como su proteína de vez en cuando. No se permite usar ningún tipo de aceite. o cualquier otro azúcar químiquizada. Frutas y Verduras: Frutas y verduras de las siguientes listas se pueden comer. Acelga Espárrago ½ taza de berenjena Tomates Repollo.

pero un cuerpo quemado retiene agua. Masajes utilizan cantidades de aceites y cremas. Si no usted no está bajando de peso como desea.amazon. Ejercicio – Ejercicio Moderado. No usen maquillaje líquido (porque contiene aceites). Masajes – Evite masajes mientras están usando la dieta. Maquillaje. Aquí se presenta un link para poder comprar artículos personales aprobados durante La Dieta HCG: http://astore. Asolearse (tomar sol) – Evite quemaduras de sol. y Otros Artículos de Baño. Dentífrico. deje de hacer ejercicios durante la dieta.Qué Debo Evitar? ACEITES! Champú.com/4seaboo-20 8 . Cremas. Evite aceite – pero Aceite Mineral se permite en manera moderada. Desodorante. El sol es bueno en producir vitamina D en forma natural. Mujeres – Solo usen cosméticos hechos de minerales.

com/watch?v=H9jZF0_Agw8 23 Días – 2000 IU Video sobre Mezclar HCG http://www.com/watch?v=3r0fRGI6jOE 9 .youtube.com/watch?v=t8LlszHG_t0 23 Días Mezcla Sublingual http://www.youtube.Instrucciones para Mezclar el HCG: 23 Días – 5000 IU Video sobre Mezclar HCG – Inyección http://www.youtube.com/watch?v=ftyJGvCgJtk 43 Días – 2000 IU Video sobre Mezclar HCG http://www.youtube.com/watch?v=s74qMfVTc9k 43 Días Mezcla Sublingual http://www.com/watch?v=TdDqx8oacwo 43 Días – 5000 IU Video sobre Mezclar HCG – Inyección http://www.youtube.youtube.

enrojecimiento. La mayoría de los participantes se sienten cómodos en administrarse sus propias inyecciones dentro la primera semana. 10 . El poner presión impedirá la sangre y prevendrá moretones en la piel. o una sensación ardiente no son síntomas raros y deben cesar en seguida.Inyectar el medicamento en forma rápida o lenta…la que sea más cómodo para usted. Participantes usualmente sufren un bloqueo mental en cuanto a las inyecciones propias más que un problema físico. Sin embargo. No es anormal ver un poco de sangre salir del punto de la inyección.Pellizcar la piel en forma suave y meter la aguja directamente en la piel. picor. Millones de diabéticos y otros se dan inyecciones diariamente. . empezando por el medio. Más abajo se presentan algunas sugerencias útiles sobre el proceso de inyecciones propias de hCG. Inflamación. Por supuesto.* Sugerencias sobre Inyecciones de hCG Notas útiles sobre Inyecciones de la Dieta HCG 1 ml = 1 cc Si usted no sabe administrarse las inyecciones. sino como sugerencias básicas sobre el asunto. * Cómo administrar inyecciones de hCG para la pérdida de peso: . consulte con su médico o alguna persona calificada para aprender a administrarse sus propias inyecciones. o para que tal persona calificada le administre las inyecciones directamente a usted.Limpiar el área de piel con una gaza humedecida en alcohol en una moción circular. . tales sugerencias no reemplazan el consejo de su médico ni se presentan como consejo médico. .Dejar que el alcohol se seque quitará un poco del dolor durante la inyección. muchos participantes conocen a alguna persona que sea calificada en dar inyecciones debido a experiencias pasadas y/o personales que ayudarán a los participantes más indecisos a sentirse más cómodos con la inyección hasta que la inyección propia sea posible.

3 Jeringas de Mezcla de 10ml con aguja .Botiquines de la Dieta HCG – Contenido Para el uso con 5000 IU o 10.2 Jeringas de Mezcla de 10ml con aguja .30 Gazas humedecidas en Alcohol El botiquín de 43 Días Incluye: .25 Jeringas de Insulina – Jeringas de Insulina con agujas (29g ½ cc – agujas de ½ pulgada) para inyecciones .45 Jeringas de Insulina – Jeringas de Insulina con agujas (29g ½ cc – agujas de ½ pulgada) para inyecciones .1 Jeringa de Mezcla de 10ml con aguja .3 Ampollas Estériles de 5ml (vacías) .2 Ampollas Estériles de 5ml (vacías) .2 Botellas de Agua Bacteriostático de 30ml .25 Jeringas de Insulina – Jeringas de Insulina con agujas (29g ½ cc – agujas de ½ pulgada) para inyecciones .1 Botella de Agua Bacteriostático de 30ml .45 Jeringas de Insulina – Jeringas de Insulina con agujas (29g ½ cc – agujas de ½ pulgada) para inyecciones .50 Gazas humedecidas en Alcohol 11 .30 Gazas humedecidas en Alcohol El botiquín de 43 Días Incluye: .50 Gazas humedecidas en Alcohol Para el uso con 1500 IU o 2.1 Ampolla Estéril de 5ml (vacía) .000 IU HCG El botiquín de 23 Días Incluye: .6 Jeringas de Mezcla de 10ml con aguja .000 IU HCG El botiquín de 23 Días Incluye: .1 Botella de Agua Bacteriostático de 30ml .1 Botella de Agua Bacteriostático de 30ml .6 Ampollas Estériles de 5ml (vacías) .

Probar una inyección de manera rápida . . .Rotar el lugar de las inyecciones. quizás usted estará interesado en el siguiente video con instrucciones paso por paso para inyecciones propias: http://www.Poner hielo para entumecer el área de piel antes de poner la inyección.mayoclinic. . *Si usted todavía tiene dudas y no conoce a nadie calificado de darle las inyecciones.Permitir que el alcohol se seque sobre tu piel antes de poner la inyección.* Otras Sugerencias para minimizar el dolor asociado con las inyecciones (no se requieren para su seguridad!) . .Tratar de relajarse antes de poner la inyección.o descansando la aguja sobre la piel pellizcada antes de empujarla en un movimiento suave para ver cual manera le conviene más a usted. . .Permitir que los medicamentos congelados vuelvan a temperatura normal antes de poner la inyección.metiendo la aguja como un dardo en un solo movimiento rápido .com/health/diabetes-treatment/MM00403 *Como cualquier otro tipo de información médica. por favor consulte con su médico antes de probar cualquiera de estas cosas por si mismo… 12 .Pellizcar y levantar la piel en forma suave.

(una vez). Ha cambiado – o empezado a tomar – cualquier medicamento? Tal cambio puede resultar en una demora breve para que su cuerpo se ajuste. El protocolo explica que no se requiere que usted coma toda la comida sugerida en un día. usted puede considerar a eliminar ambos productos de “pan” y/o una de las frutas sugeridas. pero muchos participantes declaran una pérdida de 2 libras el día después del “día de manzanas”. pero puede ser necesario consultar con su médico para cambiar tal medicamento si la “meseta” del peso sigue sin progreso. Ha logrado su peso ideal? Se encuentra entre los límites del peso ideal según su estatura? Se encuentra con hambre o mal ánimo? Puede ser el momento de no perder más peso. Simeon. Para las mujeres.5 onzas más).Romper las “Mesetas” del Peso          Aumente su consumo de agua (2-3 cuatros más por día). Revise el manuscrito sobre “mesetas” serias (5 días o más). Por lo tanto. Reduzca o elimine el bife americano. Después es importante seguir el protocolo a lo largo de la fase de estabilización que dura 6 semanas. No coma palitos de pan. El manuscrito describe los resultados del “día de manzanas” como un efecto psicológico. Coma 6 manzanas en un día . Es importante revisar todos los condimentos. “Sal de Ajo” a veces tiene azúcar como ingrediente. Aumente su consumo de proteína (0. Usted debe aumentar el consumo de comida para no perder más peso hasta que esté utilizando la cantidad mínima de inyecciones.      13 . Asegúrese que el pollo no tenga ningún aditivo. Usted puede revisar la potencia de su mezcla HCG en poner unas gotas sobre una prueba de embarazo. Muchas veces los productos con proteína reciben inyecciones de azúcar en el mercado mismo. Considere la potencia de su HCG – puede ser que necesite unas ampollitas nuevas. es posible que su período menstrual tenga un efecto en el proceso – revise el manuscrito de Dr. No mezcle verduras. Asegúrese que ningún condimento contenga azucares. Fíjese en el manuscrito para leer sobre los detalles de lograr su peso ideal durante un ciclo de inyecciones.

si su peso en la mañana excede 2 libras más de lo que usted pesó después de la última inyección. o cualquier tipo de actividad por 15 minutos durante su día unas veces por semana – cualquier cosa para aumentar su ritmo cardíaco durante el día. usted puede tener un “día de minicarne”. pero que no lo consuma durante el día entero porque puede causar daño a los dientes. No se puede comer nada más hasta el día siguiente cuando recomienza la dieta normal. y/o café cuando quiere y cuanto quiere – pero no se puede comer nada hasta cenar. pero consume un bistec de 100 gramos para la cena. Quiere decir que usted toma agua.    14 . Trate de incluir 2 cucharadas de vinagre (cidra de manzana) a su rutina diaria. Tal resultado muestra que la rutina de dormir lo adecuado puede causar efecto en peso registrado por la balanza. hemos observado que algunos participantes con trabajos más activos (como mozos) mantienen un promedio más alto del peso perdido diariamente (comparando a los que no tienen ninguna actividad física durante el día). pero no dormir bien puede causar desánimo en los participantes. Sin embargo. pesarse otra vez una hora más tarde (sin comer o tomar cualquier cosa) resulta en una pérdida adicional hasta 2 libras. Es probable que dormir lo suficiente no modifique la velocidad de perder peso. Según el manuscrito. Para cenar. te. Durante este período. El cliente puede tomar las bebidas permitidas durante el día. usted puede comer un bistec grande con un tomate o una manzana. Varios participantes que se acuestan tarde y/o se despiertan bien temprano afirman que la balanza muestra una pérdida mínima de peso. Algunos clientes no tienen mucha hambre y prefieren un “día de mini-carne” de vez en cuando. especialmente en la pérdida de peso. Considere un paseo tranquilo. vinagre le puede causar asco si usted lo toma sin diluir. Habiendo dicho eso. Asegúrese de dormir lo suficiente. Sin embargo. El “día de mini-carne” se sugiere cuando su pérdida de peso se encuentra paralizada y usted no tiene mucha hambre (como efecto positivo del HCG). Por eso la rutinas deben ser consideradas. Nuestra interpretación es que el ejercicio es bueno para todos – sin embargo. Muchas fuentes de información afirman que el consumo de vinagre resulta en beneficios extensivos. quizás yoga. Tal actividad aumenta su ritmo metabólico – y quizás la velocidad de perder peso. tal “día de mini-carne” se refiere a una rutina sugerida después que usted haya terminado la fase de inyecciones y haya comenzado a pesarse diariamente. no se requiere para perder peso en forma exitosa según este protocolo. Algunas fuentes de información recomiendan que usted consuma vinagre diluido con agua o jugo. El ejercicio no se menciona mucho en el protocolo.

INYECCIONES #1 .Tablas de Progreso 23 .ATIBORRARSE #3 .ATIBORRARSE #2 .ATIBORRARSE #4 #5 #6 #7 #8 #9 #10 #11 #12 #13 #14 #15 #16 #17 #18 #19 #20 #21 #22 #23 DIA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 FECHA LUGAR PESO NOTAS MEDIDAS INICIALES BUSTO CINTURA CADERA VIENTRE MUSLO INTERIOR BICEP DOS SEMANAS TRES SEMANAS MEDIDAS VARIADAS 15 .

#13 #14 #15 #16 #17 #18 NINGUNA INYECC. #37 #38 #39 DIA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 FECHA LUGAR PESO NOTAS 16 . #31 #32 #33 #34 #35 #36 NINGUNA INYECC.ATIBORRARSE #2 . #19 #20 #21 #22 #23 #24 NINGUNA INYECC. #25 #26 #27 #28 #29 #30 NINGUNA INYECC.ATIBORRARSE #3 – ATIBORRARSE #4 #5 #6 NINGUNA INYECC.43 . #7 #8 #9 #10 #11 #12 NINGUNA INYECC.INYECCIONES #1 .

V.#40 MEDIDAS INICIALES BUST WAIST HIP BELLY INNER THIGH BIECP 46 DOS SEMANAS CUATRO SEMANAS SEIS SEMANAS M. 17 .

Tal regla requiere que usted se pese cada mañana en la balanza. al momento que la balanza muestre que usted ganó más de 2 libras. Si no. usted puede comer cualquier cosa que quiera – EXCEPTO azúcares y almidones – mientras siga una regla básica. pan. aun si fueran algunas onzas. tal como cantidades pequeñas de alcohol (un vaso de vino no hace daño). En la tarde usted debe comer un bife de carne grande con solamente una manzana o un tomate crudo. Sin embargo. etc) son sin ninguna duda los más peligrosos. las grasas se pueden consumir en manera más liberal. UNA VEZ QUE LAS GRASAS Y ALMIDONES SE COMBINEN. Esto debe ser observado con mucho cuidado durante las primeras 3 semanas después que haya terminado el tratamiento. SOLAMENTE DURANTE LAS 3 SEMANAS DE LA FASE 3. arroz. usted debe omitir el desayuno y el almuerzo y beber mucha agua. Sin embargo. pasteles. Si no come carbohidratos en absoluto. 18 . Requiere alrededor de 3 semanas antes de que su peso pase a ser estable. no se preocupe por lo que come. Mientras su peso se mantenga entre 2 libras de su meta lograda después de la última inyección. papas. Es durante estas 3 semanas que usted se debe dar cuenta que los carbohidratos (azúcar. ES MUCHO MAS FACIL PERDER EL CONTROL DE LAS REGLAS.FASE 3 Finalizando – La Dieta HCG Una vez finalizada la dieta. es casi seguro que usted tendrá desilusiones con el resultado.

0 carb. Envueltos de Lechuga 3 ½ onzas de pollo picado Jengibre picado (un pedazo de ½ pulgada) Ajo picado Cebolla de verdeo picada Caldo de verdura para cubrir el fondo del sartén (10 cal. "Boston". Usted puede agregar – si quiere .mezclados 1 pequeña lata de tomates en trozos 1 pequeña lata de caldo (pollo o carne) 1 pequeña lata de chiles verdes 14 onzas de pechuga de pollo en trozos (cocinado) 4 onzas de cebolla en trozos 4 onzas de apio en trozos Cilantro – cortado a gusto 1 jalapeño o chile serrano sin semillas – a menos que le guste picante Comino a gusto Chile en polvo a gusto Sal y pimienta a gusto Agregar todos los ingredientes y dejar hervir a fuego lento hasta que las verduras se pongan tiernas. Salsa Braggs se puede usar en lugar de Tamari. A la salsa Braggs le falta el ingrediente llamado hoisin. Agregar: 1 cucharadita de salsa asiática de chiles rojos (0 cal. Agregar el pollo y cocinar hasta sacarle el color rosado. 1 pequeña lata de tomates (estilo mexicano) . 0 sodio) ½ .Recetas Dietéticas Pollos: Sopa Mexicana de Pollo y Tomate – Rinde 4 porciones = aproximadamente 250 calorías por cada porción. 0 grasa. revolviendo sobre calor bajo para reducir el líquido. poner la mezcla en hojas enteras de lechuga antes de envolverlas (lechuga "Bibb". 0 carb) Estofar (a calor medio) el jengibre. pero tiene un gusto totalmente diferente (no tan “chino”). 0 carb. 0 grasa. y levadura. o "Iceberg"). Sacar del calor. 150 miligramos de sodio) Cocinar 5 minutos o más. El pollo puede ser sustituido por carne pero usted tendrá que calcular las calorías. 0 grasa.cucharadita de mezcla china de 5 especias 1 cucharada de vinagre de vino arroz 1 cucharada de salsa de soja Tamari (8 cal. el ajo y la cebolla hasta que todo se ponga tierno. Quizás no valgan la pena las calorías adicionales.las calorías adicionales de hoisin (9 por cucharadita) pero hoisin contiene azúcar. Envueltos de Lechuga (Oriental o Taco) 100 gramos de pavo molido 2 tallos de apio picados 1 diente de ajo picado 19 . aceite.

comino. Agregar salsa picante orgánica o especias de taco para los antojos de comida mexicana! Pollo Estragón 100 gramos de pechuga de pollo Estragón cortado Vinagre de estragón ¼ taza caldo de pollo-gallina 4 cebollas cortadas finitas Sal y pimienta 1. Cortar un tomate en trozos y agregar al pollo casi cocinado. Echar lentamente el vinagre estragón sobre el pollo. Rociar el pollo con hojas de estragón. 3. Usted estará asombrado por la cantidad que se produce debido al apio! Usted puede variar la receta para hacer tacos (quitando el jengibre . chile en polvo – sirviendo todo en las hojas de lechuga con un poco de jugo de lima) Pollo “Moo Shu” Aminoácido “Braggs” en una botella spritz (se puede comprar en tiendas de comida saludable) Pollo Repollo Verde Caldo de Gallina-pollo El repollo verde debe marchitarse con un poco caldo de pollo en un sartén con la tapa puesta (después de pulverizar los aminos ácidos de Braggs en el caldo). Poner el pollo sobre las cebollas. Poner la cebolla cortada en una cacerola cuadrada. Cocinar en el horno por 20-30 minutos hasta que esté listo. Precalentar el horno a 350 grados. sal. En un sartén (con el fondo cubierto de agua con jugo de limón) cocinar el pollo con pedazos de cebolla cortadas en 2 pulgadas. Sofreír el pollo hasta que esté cocinado. Agregar sal y pimienta a ambos lados del pollo. Pollo Moo Shu. ajo. Dejar en adobo por 20-30 minutos. 2. 4. Después de que se marchite el repollo.agregando pimiento rojo. Seguir cocinando hasta que el pollo se cocine por completo y los tomates se cocinen a gusto. etc). “Larb” – Receta Modificada 3 ½ onzas de pollo molido (o carne) 2 cucharadas de cebolla picada 20 . Condimentar con la especia que desee y envolver todo en hojas de lechuga. paprika. Voila. Echar el caldo en la cacerola (pero no directamente sobre el pollo).Un poco de cebolla picada Un poco de jengibre picado Sofreír todo junto (no se requiere ningún líquido porque el apio ya lo incluye). Pollo Picante Cortar 100 gramos de pollo en pedazos pequeños y agregar especias a gusto (pimienta roja. poner el pollo crudo en el sartén (el pollo debe ser cortado antes y rociado con los aminos ácidos de Braggs).

3 tazas de cebolla picada 1 ½ tazas de tomates picados (4 tomates medianos) 2 ½ cucharadas de vinagre blanco destilado 1 diente grande de ajo (picado) 1 cucharadita de jengibre pelado (picado) 1 cucharadita de pasta de tomate 1 cucharadita de “garam masala”* 1 cucharadita de cúrcuma molida ½ cucharadita de paprika ½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de cilantro seco molido ¼ cucharadita (o más) de pimienta roja 2 cucharadas de aceite vegetal (eliminar en Fase 2) 6 pechugas deshuesadas de pollo sin piel. Pollo “Vindaloo” “Vindaloo” es un tipo de curry de la India pero tiene su origen en Portugal. Este tipo de curry también es ideal con cordero. Cocinar de 2 a 5 minutos. Destapar y hervir a fuego lento hasta que el pollo se cocine por completo. puede eliminar la mayoría de las cebollas de la receta o usar cebollas secas. Agregar la pasta del procesador y cocinar hasta que se dore. Se puede dividir la receta por la mitad para hacer solo 6 porciones.1 jalapeño picado 2 cucharadas de apio picado 1 taza de repollo “de Milán” ¼ . revolviendo un poco durante 15 minutos. repollo y caldo.½ taza caldo de pollo-gallina ½ limón o lima (solo el jugo) Cilantro a gusto 1. Dorar la carne. el ajo. En esta Fase usted puede omitir el aceite y las papas. Agregar caldo. Bajar el calor a mediano-bajo y hervir a fuego lento hasta que las papas se pongan tiernas. Agregar el pollo y las papas (sin papas en Fase 2). hervir. casi 5 minutos más (20 minutos en total). Servir en hojas de repollo “de Milán”. revolviendo por alrededor de tres minutos. guarde una porción en la heladera para comer durante la semana. el jengibre y el apio. Es importante recordar que la receta da 12 porciones (con una cantidad menor de tomates y cebolla). o con sal y pimienta.Ajo picado a gusto Jengibre picado a gusto ½ . 21 . Si usted es purista. Los tomates son más importantes que la cebolla en esta receta (pero las cebollas proporcionan un sabor necesario). Agregar la cebolla. cortadas en pedazos de 1 – 1 ½ pulgadas (aproximadamente 12 porciones de 100 gramos) 1 ½ libras de papas “russet” (peladas. sofreír 5 minutos. Cocinar hasta que repollo se marchite. bife o camarones. Calentar el aceite en una olla grande sobre calor mediano-alto. todos los ingredientes todavía se presentan en la receta para preparación futura en Fase 3/ Fase 4. Para la Fase 2 usar ¼ taza de caldo en una sartén antiadherente (de teflón). Cocinar 2 minutos más. Coma 1 porción. Igual. si se desea. 3. Agregar cilantro y jugo de limón. Condimentar con más pimienta roja. 2. y congele lo que sobra para comer durante el progreso de Fase 2. cortadas en pedazos de 1 pulgada) 1 ½ tazas de agua o caldo de pollo-gallina (baja en sol) Mezclar los primeros 11 ingredientes más ¼ cucharadita de pimienta roja en un procesador hasta se forme un tipo pasta. Agregar pimiento. Esta receta obviamente combina 2 de nuestras verduras permitidas.

o condimento de pollo Hierbas a elección – tomillo seco. Cocinar por algunos minutos y dar vuelta el repollo hasta que tenga color. Cocinar de 2 a 3 minutos. El sartén debe estar lo suficientemente caliente para que cuando agregue el caldo algo del vapor salga. Cocine a ambos lados hasta que se ponga dorado y se vea cocinado. Se puede sustituir con ¾ cucharadita de comino molido. Esperar que hierva nuevamente. 1. Si va a hornearlo. Termine de cocinarlo en la parrilla por 5 minutos. algunas tiendas de comidas especiales. Repollo Estofado con pollo a la mostaza – Rinde 2 porciones Repollo rojo . Agregar el repollo. condimento de pollo. Dar vuelta el repollo de cuando en cuando. ¼ cucharadita de clavos de olor molidos. use una botella con gatillo para llenarla con caldo y rociar sobre el pollo. agregando más caldo mientras se evapora. ¾ cucharadita de cilantro seco molido. cubra el pollo con la mezcla del grissini. ½ cucharadita de sustituto de azúcar 22 . y ¼ cucharadita de canela molida. ½ cucharadita de cardamomo. ½ cucharadita de pimienta molida. pimienta roja. Si tuviera. Poner el grissin. 200 g de pollo cortado en cubitos ¼ taza de caldo de pollo-gallina diluido 2-3 cucharaditas de mostaza molida. Ponga suficiente caldo en un sartén de teflón (o una que no se pegue) para cubrir en forma ligeramente. esto ayudaría a cocinar el pollo con más facilidad y más parejo también. usar 1 cucharadita de la mezcla para esta receta. Condimentar con sal y pimienta ambos lados del pollo. los condimentos y las hierbas en un bol o en un plato no muy hondo. cubra el pollo con una mezcla de leche y caldo. ajo en polvo. Agregar sal y pimienta. Precalentar un sartén de teflón a temperatura mediana-alta o el horno a 350 grados. Agregar el ajo y la cebolla. etc. 100 gramos de pollo 1 palito de pan grissini (molido hasta un polvo fino) Condimento a elección – paprika. espolvorear con un poco de queso y luego apañar en el grissini. mostaza seca. 4. orégano. 2. poner 1/4 taza del caldo de gallina y esperar a que hierva. Cubrir y dejar cocinar hasta que la mayoría del liquido se haya ido. y algunos supermercados. Si va a freírlo. Agregue el pollo. Sal y pimienta Para hornear: 1 cucharada de leche o ½ cucharada de leche + ½ cucharada de queso parmesano 1-2 cucharadas de caldo Para freír: Caldo necesario. 3. Pollo Frito Falso Hay dos maneras de preparar el pollo frito falso: una es freírlo la otra es hornearlo. Hornear de 20 a 30 minutos.que no contenga azúcar.*Garam masala es una mezcla de especias que se encuentra en los mercados indios. Agregar el vinagre de manzana y el resto del caldo de gallina.1 cabeza pequeña cortada ¼ taza de vinagre de manzana ½ taza de caldo de pollo-gallina 2-3 dientes de ajo 2-3 cucharadas de cebolla picada En un sartén grande.

Agregar lo que queda del caldo y hervir a fuego lento hasta que el caldo sea minimizado a la mitad. Pollo “Cacciatore” – Rinde 6 porciones 6 . Agregar en el mismo sartén en donde estaba el pollo. y cocinar a fuego medio. el pimiento. cocinarlo en dos sartenes diferentes. Después de cocinar por 5-7 minutos. molidos para apañar 3 cucharadas de caldo de gallina diluido 1 pimiento rojo largo. hasta que esté dorado.Mostaza en polvo Paprika. Agregar las pechugas de pollo y cocinar aproximadamente 5 minutos por cada lado. Condimentar con sal y pimienta. Agregar la mostaza molida y el substituto de azúcar. aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara sacar cualquier exceso de grasa que haya quedado en la superficie de la salsa. Bañar el pollo con la salsa. Agregar el caldo. Servir encima del repollo ya estofado. Agregar el pollo y cocinarlo hasta que esté listo. la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio hasta que la cebolla este tierna. y luego más para dar gusto 2 grissini. el caldo. Cocinar la salsa a fuego lento. Agregar la lata de tomate con su jugo.100g pechugas de pollo 2 cucharaditas de sal.alta. Cocinar 5 minutos más o hasta que el pollo o la carne estén casi 23 . las alcaparras y el orégano. Si todo el pollo no cabe en un sartén. Cuando se empiecen a marchitar agregar la sal y la pimienta 2. agregar el pollo o la carne y el ajo. Traer las pechugas de pollo nuevamente al sartén y darlas vuelta dentro de la salsa. y la mayoría del liquido se haya espesado. Pasar el pollo a un plato y dejar a un lado. hervir la salsa hasta que se empiece a espesar. En un sartén grande de fondo grueso calentar las 3 cucharadas de caldo a una temperatura mediana . Cocinar hasta que esté bien espeso y la mayoría del líquido se haya ido. Apañar el pollo dentro de la mezcla de los grissini molidos y cubrirlo levemente. aproximadamente 3 minutos.La paprika ahumada es mi favorita Sal y pimienta Condimentar el pollo con sal y pimienta. rociar el albahaca y Servir. agregar un poquito de polvo de mostaza y la paprika para espesar la salsa aun mas. Si es necesario. cortados en rodajas 1 cebolla cortada en anillos 1 pimiento verde. Revolver y combinar todo junto en el caldo. hasta que el pollo este completamente cocinado. Esta receta es también ideal para la olla de cocimiento lento ("slow cooker") al mínimo Fajitas de Pollo o Carne – Rinde 2 porciones 200g de pollo o carne. picadas bien chiquitas 1 ½ tazas de caldo de gallina (o 3/4 taza de vino rojo-tinto & 3/4 taza de caldo) 1 (28-onzas) lata de tomate en cubos incluyendo el jugo 3 cucharadas de alcaparras coladas 1 ½ cucharadita de orégano ¼ taza de albahaca cortada bien chiquita Condimentar las pechugas del pollo con 1 cucharadita de sal y una de pimienta. la cebolla y el pimiento en un sartén de teflón o en uno donde no se pegue. y luego un poco más para dar gusto 1 cucharadita de pimienta molida fresca. cortado en rodajas 2 dientes de ajo 1 sobre de condimento para tacos/mexicano ½ taza de caldo de gallina Sal y pimienta 1. En un sartén pequeño agregar el caldo de gallina y esperar a que hierva. Para terminar. Usando pinzas de cocina. picado 1 cebolla picada 3 cabezas de ajo. llevar el pollo a una bandeja. aproximadamente 5 minutos. Agregar más caldo mientras se evapora.

En una cacerola que pueda ser usada en el horno. 3. verterlo encima de la carne. o vieira deshidratada. Espolvorear con cebolla de verdeo y una pizca de semillas de sésamo. Carnes: Chili – Rinde 2 porciones ½ lb carne o pavo molido 1 lata (15 onzas) de tomates orgánicos ½ cebolla 1/8 . 1 cucharadita de orégano. Mi condimento para taco: 1 ½ cucharada de chile en polvo. el pescado.cocinados completamente.1/4 cucharadita 1de polvo de chili orgánico 1 taza de agua ½ tomate hecho puré Cocinar la carne y la cebolla hasta que estén casi listas. Tome algunos minutos para cocinar la cebolla de verdeo. Apagar la parrilla y poner el plato con la carne en la bandeja más baja que el horno tenga. Si hay algún líquido restante. Mezclar bien ejerciendo presión en las esquinas y el medio de la bolsa. y hasta que la mayoría del líquido haya sido absorbido Agregar las verduras al plato con la carne. Puede hervirlo y usar el glaseado en la carne o puede usarla para cocinar verduras. Agregar el condimento para taco. 1 cucharadita de comino. Probar y agregar sal y pimienta si es necesario. Es importante hacer esto rápido o la carne se secara. agregar caldo suficiente para cubrir la base de la cacerola. agregar polvo de chili agregar agua y hervir a fuego lento por 15 minutos. y algunos minutos más para cocinar el pollo. Cocinar hasta que el líquido casi se haya ido completamente. Cepillar la carne con lo que quedo del adobo en la bolsa. o pescado 1 taza de cebolla de verdeo (verde) Pizca de semillas de sésamo tostadas (el proceso de tostar las semillas permite que sean extraídos los aceites que las semillas contienen y además hace que tengan una mejor apariencia 2 cucharadas de caldo Combinar todos los ingredientes a excepción de las cebollas de verdeo en una bolsa de un cuarto o de un galón. Si la usa para cocinar verduras tenga cortado repollo chino (bok choy) o acelga listo para poner en un recipiente-cacerola lo más pronto que haya sacado la carne. Siga dando vuelta las verduras hasta que estén bien impregnadas con el adobo. 24 . Se puede poner la carne nuevamente en la cacerola justo antes en cualquiera de los pasos dichos anteriormente. Dejar adobando por lo menos 30 minutos o alrededor de una hora. Verter el resto del adobo en la cacerola que uso para cocinar la carne. Pollo Miso Glaseado – Rinde 4 porciones 3 cucharadas de miso blanco 2 cucharadas de mirin (condimento japonés) 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz. Agregar todo el tomate. Agregar la carne deseada. Esto ocurrirá rápido. condimentado o estilo Sake 1 cucharadita de jengibre fresca molida 1 cucharadita de ajo picado 14 onzas de pollo. Asar hasta que la parte de arriba de la carne se torne dorada. 1 cucharadita de paprika ahumada (o la paprika regular) ½ cucharadita de polvo de ajo o 1 cucharadita de sal de ajo y una pizca de pimienta roja. Precalentar la parrilla del horno. Sacar la carne de la cacerola y colocarla en un plato o bandeja. Con la temperatura media-alta cocinar la carne hasta que este casi lista.

Sirva con salsa spaghetti que no contenga ni azúcar ni grasa. y agregar agua suficiente para cubrir todo.5 onzas de carne molida. Esta mezcla se conserva bien en el refrigerador por una semana! Carne de Jengibre y Ajo 25 . Cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté listo. y luego poner en bolsitas para freezer para cocinarlas luego. Agregar sal y condimentos: sal de mar. Pesar el contenido de todo junto en una balanza digital. colarla para eliminar la grasa. Agregar las verduras. Hamburguesas simuladas Cocinar 3.cortado en trozos Cebollas Apio Ajo Salsa fresca de tomate Cocinar la carne y colarle el exceso de grasa. polvo de ajo o sal de ajo. el tomate.Albóndigas 2 lbs carne molida sin grasa (orgánica/ alimentada con pasto es la mejor) 1 huevo 1 cebolla chica picada 1 paquete de sopa de cebolla (o condimento favorito) 2-3 cucharadas de salvia en polvo ¼ taza de pan rallado Mezclar todo junto. A esto agregar: Un poquito de kétchup Un poquito de mostaza Pepinos (pickles) cortado en trozos pequeños Cebolla picada Tomate en cubos Un poco de lechuga cortadita Sal y pimienta Polvo de ajo (o ajo fresco triturado) Braggs Amino acido o Salsa Worcestershire Todos los sabores están ahí a excepción del pan! Sopa de Repollo 100 gramos de carne molida orgánica Un puñado de repollo orgánico. Divida el peso total en 9 porciones iguales Con esta mezcla puede hacer hasta 8 albóndigas pequeñas. hornearlas. sal de apio. y un poco de pimienta.

3. Pechugas de pollo que han sido finamente machacadas también son ideales para esta receta. en la que el ternero no es apanado en el harina antes de ser cocinado.1 diente de ajo triturado-molido 1 pedazo (pulgada) de jengibre. 2. Precalentar el horno a 350 grados. 2. Esparcir la pasta sobre ambos lados de la carne. pimiento verde (su elección) 100g de carne cortada en trocitos pequeños Vierta un poco de agua en una cacerola. Verter la mezcla encima de la ternera. 4. Condimentar con sal y pimienta por ambos lados. En una procesadora de alimentos. entonces use menos si es sensible a lo picante) cebollas. Enrollar el churrasco de vacio y asegurarlo ya sea con una piola o con un palillo. Hervir hasta que el caldo sea reducido a glaseado por lo menos por dos minutos. remolacha marchita. Agregue la carne y cocine hasta que esté completamente cocida. triturada ¼ taza de caldo de gallina bajo en sodio 1 ½ cucharada de alcaparras. con cualquier otra verdura permitida. jengibre. “Piccata” de Ternera Esta receta es difiere de la tradicional. Churrasco de Vacio 3. agregar la ternera y cocinarla hasta que este tierna. Condimentar la ternera con sal y pimienta. Transferir la ternera en una bandeja y mantener tibia. O en realidad. 4. 3. Agregar el ajo al sartén y cocinar por 30 segundos. Servir con repollo marchito. Agregue ajo. cortada en rodajas chiquititas (será picante. por aproximadamente 2 minutos. o con hinojos salteados. repollo. Cocinar a fuego lento la mezcla hasta que haya sido reducida 1/4 taza. Aderezar con perejil. Golpear la carne hasta que tenga un 1/4-1/2" de espesor. Agregar la mitad del caldo para diluir lo que quedo restante en la cacerola. agregue verduras y cocine hasta que estén tiernas. apio. Espolvorear con nuez moscada. Al enrollarlo asegurarse que las fibras estén enrolladas a lo 26 . hacer puré la espinaca el ajo y el perejil con un poco del caldo de gallina suficiente para crear una pasta. 100g de ternera en trozos 1 cabeza de ajo grande. aproximadamente 30 segundos de cada lado. el jugo del limón y las alcaparras. En un sartén o una olla de teflón. Revolver en lo que queda del caldo. coladas Jugo de un limón Perejil para aderezo 1.5 onzas de churrasco de vacio Espinaca Ajo Perejil Caldo de gallina diluido Nuez moscada Sal y Pimienta 1.

cortarlo en cuartos 1 ½ tazas de perejil fresco 2 dientes de ajo ½ cucharadita de ají rojo en copos (escamas) ¾ cucharadita de sal Kosher ¾ cucharaditas de pimienta Hierbas de "provence" 2 cucharadas de vinagre de vino rojo Caldo Precalentar el horno a 375 grados F Condimentar la carne con sal y pimienta a gusto. Calentar a fuego máximo una cacerola pesada o en un horno holandés. pimienta y hiervas de provence. Apagar el fuego. poner la carne en la cacerola que contiene los tomates. pero no más de 1cucharada de vinagre balsámico. cortar la carne en tiritas finas y colocar en una bandeja lista para servir. Personalmente me gusta que sea bien espesa. Agregar el ajo. Por los últimos 5 minutos de la cocción. 5. Sacar la carne. Calentar el caldo. colocar perejil y ajo en una procesadora de alimentos. 2. Decorar con un poco de salsa la carne. Agregar el caldo constantemente mientras el procesador de alimentos todavía este mezclando los ingredientes hasta que tenga la consistencia de salsa. Dorar la carne a su preferencia. Frotar el condimento para carnes en ambos lados de la carne. Disfrute! Filete Estofado de Lomo con Acelga Filete Condimento para carnes Acelga Caldo de gallina Vinagre balsámico Cebolla de verdeo Ajo Cilantro 1. Disfrute! Carne con Salsa picante de Perejil y Tomate 100g de Carne o ternera Salsa picante de perejil y tomate 2-4 tomates dependiendo del tamaño. Agregar esta mezcla a la carne. Divida el peso total de la carne por 3. Para servir. para que cuando tenga que ser cortado se haga en contra de la corriente. Cocinar hasta que el acelga este marchita y la mayoría del liquido se haya evaporado. la cebolla de verdeo y el cilantro. sal. Agregar ají rojo. Colocar en el horno los tomates ya condimentados. Cocinar por aproximadamente 30 o 40 minutos. entonces no añado tanto caldo a la mezcla. Sacar la cacerola del horno.largo. hasta que este picado bien finito. Calentar una plancha para cocinar a temperatura media. vinagre de vino rojo y los tomates ya asados y nuevamente hacer todo puré. Dorar la carne a fuego máximo por ambos lados. Agregar un chorrito. Sacarla y ponerla en una bandeja. 3. Para hacer la salsa.5 para que sepa en cuantas porciones la carne tiene que ser cortada. Poner la carne boca abajo en una recipiente para horno y hornear hasta que este cocinada a su gusto. semi-cubrir con papel de aluminio y dejar reposar de 10 a15 minutos. 27 . Agregar el acelga hasta que este casi marchita. Condimentar los tomates con sal. Agregar 2 cucharadas de caldo de gallina para glasear la olla.

Agregar sal. sin semillas y picados 1 limón ¼ taza de caldo ½ cucharadita de sal Exprimir el exceso de agua que contenga el atún. Variación: agregar cilantro a la lista de hierbas.Servir la salsa restante en un bol pequeño a un costado. tomates.30 calorías 2 claras de huevo hervidas (hervir el huevo utilizar solo la parte blanca) . Ensalada de Atún al estilo Libanés . Ensalada de Atún – Rinde 2 porciones 1 lata (6 onzas) de atún dietético diluido en agua . Condimentar más si fuere necesario. Servir en una hoja larga de lechuga romana.Rinde 2 porciones (10 minutos de preparación) 2 latas de atún de 160g 75 g perejil picado 1 ½ cucharaditas de tomillo 3 palitos de cebolla de verdeo 2-3 tomates maduros.160 calorías 2 cucharadas de queso ricota (queso blanco grumoso) .Rinde 1 ½ tazas 1 cucharada de yogur descremado( esta será su porción de lácteos permitida por el día) ¼ cucharadita de polvo de curry 2 cucharada de cebolla de verdeo. Separar el atún. aceitunas verdes o negras. Pescados: Ensalada de Atún con “Curry” . Mezclar bien. el tomillo y el perejil. Enfriar por lo menos por una hora. picada ½ cucharadita de cascara de limón (use un limón orgánico) 1 cucharada de pepinillo fresco (dill) cilantro o perejil triturado ¼ taza de apio picado 1–2 cucharada de manzanas picadas en cubos (coma el resto de la manzana como su fruta) 1 lata de atún Sal de mar a gusto Combine los ingredientes para la ensalada y enfríe por lo menos por 30 minutos. 28 . Verter esta mezcla sobre el atún y los otros ingredientes.40 calorías Mostaza a gusto 2-3 cucharadas de pepinillos triturados (dill pickles) 1 cucharada de jugo de pepinillo. la cebolla de verdeo. Mezclarlo todo con un tenedor. con tomates cortados en cubos encima. Mezclar el caldo con el jugo de un limón.

Ensalada de Atún sin Mayonesa . luego. saltear en el caldo en un sartén por un minuto con un poquito de ajo 29 . Transferir a un bol mediano. Condimentar con sal y pimienta. bien colado 1 cucharada de alcaparras 2 cucharadas de pepinos picados (dill pickles) 2 cucharadas de cebolla roja 1 cucharada de perejil ¼ taza de tomates "cherry" picaditos 1 cucharadita de mostaza Ajo asado para dar gusto Jugo de limón. Hornear por 15 minutos a 400 grados. Guardar la otra mitad para luego Tortas de Atún 1 lata (6 onzas) de atún Añadir un poquito de salsa picante (gusto) 1 cucharada de jugo de limón 2 cucharadas de cebolla deshidratada 1 cucharada de salsa Worcestershire (inglesa) 1 cucharadita de leche Un poquito de agua solo si fuere necesario Mezclar todos los ingredientes y hacer hamburguesas. y agregar el atún y el apio. incorporar el jugo de pepino dulce hasta que esté bien mezclado. 2 huevos que contengan la yema 1 ½ tazas de pepinos (pickles) 3 tallos de apio picados 2 latas (6 onzas) de atún colado ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 1 cucharada de jugo de pepino dulce Picar los pepinos. Exprimir la otra mitad del limón sobre lechuga romana o cualquier otra lechuga. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Sal y pimienta. Dar vuelta cada 7 minutos Atún con Alcaparras y Jugo de Limón 1 lata de atún.Rinde 4 porciones 6 claras de huevo hervidas. Espolvorear la parte de arriba y la de abajo con pimienta roja. Servir en la mitad de una lechuga. Si usa lechuga romana . Mezclar todos los ingredientes usando la mitad del limón en la mezcla. puede cortar las hojas de forma tradicional o arrancar las hojas y usarlas como un bote y poner el atún encima Camarones Colocar los camarones congelados dentro de caldo de gallina para descongelar.

para prevenir que se pegue en la base del sartén) Saltear el bacalao en el caldo hasta que se ponga opaco. Colocar el pescado encima de la cebolla.. digamos. 5.Bacalao Picante con Limón 100g de filete de bacalao. Hervir a fuego lento todo a excepción del pescado hasta que el apio esté bien tierno.. Bulbos de hinojo cortados finitos en lugar de cebollas darán al pescado un sabor bien suave de anís. 3. Guiso Italiano de Pescado (Cioppino) 100g pescado (use ahí o algo similar) 1 tallo de apio Diente de ajo triturado 2 mitades de tomates deshidratados. Colocar los gajos de limón y de naranja encima del pescado y agregar los pepinos. Condimentar el pescado por ambos lados. con romero o con cualquier otra hierba los pepinillos. Precalentar el horno a 350 grados de temperatura. Colocar en un recipiente para horno y hornear de 20 a 30 minutos dependiendo del tamaño del pescado. Colocar la cebolla en la base del papel para hornear.espárragos con limón. triturados Cilantro picado 1 taza de caldo de gallina 1 taza de agua (agregar más de esto si fuera necesario) Condimentar a gusto. Si eligiera hinojos. Papel de aluminio puede ser usado también. entonces use solamente las cebollas. Pescado Blanco (en papel para hornear) Pescado blanco de gusto medio Gajos de limón Gajos de naranja Pepinos Cebollas Sal y pimienta 1. 30 . Agregar: ¼ . 4.cocinar y si se evapora antes que el bacalao este cocinado completamente agregar más. 2. ¼ taza de caldo de gallina (la cantidad exacta es desconocida. Añadir el pescado hasta que esté totalmente cocinado. substituya con tomillo. con orégano.½ tazas de caldo de gallina diluido 1 cucharada de limón recién exprimido ¼ cucharadita de pimienta roja Sal y pimienta a gusto Luego calentar y servir con un poco de la ralladura de limón sobre el pescado. Enrollar el papel para hornear bien cerrado para que el pescado pueda cocinarse al vapor. Si por alguna razón eligiera otra verdura para consumir con este plato.

3. gallina o verduras diluido 1 diente de ajo triturado ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra 100g filete de mero Salsa de frutillas (fresas) y pepinos Frutillas peladas/ cortadas en cubitos 1 taza de pepinos sin semillas y cortado en cubitos 2/3 taza de cebolla roja picada (puede usarse cebolla de verdeo también) 1 cucharada de cilantro picado 2 cucharadas de jugo de lima o de limón ½ cucharadita de sal 1 jalapeño. el grissini rallado y el perejil. Agregar el pescado y asegurarse que la piel este hacia arriba. rallado 3 cucharadas de perejil 100g de camarones. Camarones con Ajo y Limón 2 cucharadas de caldo 1 diente de ajo triturados ½ grissini. o langosta 1 cucharadita de sal. pelados y desvainados ½ limón Sal y pimienta 1. Cortar el pescado en pedazos largos. pelados y desvainados.Rinde 4 porciones 1 libra de camarones largos. molido sin semillas Repollo Ramitos de cilantro (para adornar) 1. Decorar con cilantro si lo desea. Rellenar cada hoja de repollo con pescado y salsa. agregar más en el proceso si se necesitara 1 cucharadita de ají seco molido 1 cebolla mediana. Sacar del horno y bañar con el jugo de limón antes de servir. 2. dar vuelta una vez hasta que se vea opaco.alto por alrededor de 10 minutos.Tacos de Mero con Salsa de Frutillas (Fresas) y Pepinos 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de caldo de pescado. cortada 31 . sal y pimienta en un recipiente poco profundo que sea apto para horno.. Cubrir con el grissini. Hornear sin cubrir por 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Camarones o Langosta Fra Diavolo . Sacar el pescado del refrigerado y asar a fuego medio. 4. caldo. ajo. o una bolsa con cierre hermético también apta para horno. Mezclar todos los ingredientes para la salsa juntos en un bol mediano 3. Extender los camarones en un recipiente para horno. Precalentar el horno a 450 de temperatura. el ajo. Dejar en adobo en el refrigerador por l menos por 30 minutos pero no más de tres horas 2. En un bol mediano combinar el caldo. Combinar el jugo de lima o de limón. Precalentar la parrilla del horno.

Agregar el perejil y la albahaca. 32 . PREPARACION: 1. de esta forma podrá obtener un dorado perfecto a ambos lados.1 lata (14 ½ onzas) de tomates en cubos. Condimentar con más sal si desea más gusto Vieiras Tailandesas . revolver. lo que queda del caldo. Volver los camarones y cualquier jugo que hayan acumulado a la mezcla que contiene la salsa de tomate. condimentarlas con una pizca de sal y una de pimienta 8. condimente con sal y pimienta. 10. y secarlas con papel de cocina.1/2 cucharadita de polvo de pimienta roja. Revolver y dejar a un lado. sin semillas (o para substituir 1/4 . Sacar las vieiras del sartén y ponerlas sobre papel de cocina absorbente mientras prepara ahora la salsa.Rinde 1 porción de 100 gramos    SALSA: 6-7 vieiras de mar (tienen que ser las grandes) Caldo de gallina o de pescado Sal y pimienta para condimentar       2 cucharadas de caldo 1 cucharada de salsa de pescado (o un poco más si deseara mas gusto) Esta salsa se encuentra en botellas largas en las tiendas donde se venden condimentos para comida china . Después de 2-4 minutos. si fuera necesario y saltear hasta que la cebolla este transparente. usualmente toma 2 o 3 minutos. Ahora agregar 2 cucharadas de caldo al sartén chino. Calentar las 3 cucharadas de caldo en un sartén a fuego medio-alto. 3. para dar gusto) 1 diente de ajo. Trozos de lima. use una espátula para suavemente levantar las vieiras del sartén y darlas vuelta. y cocinar por 1 minuto para permitir que los sabores se mezclen y penetren. Lavar las vieiras. Use una espátula para distribuir el caldo sobre todo el sartén. Hay que asegurarse que las vieiras estén bien secas antes de ponerlas a freír. mezclar para cubrir. usar papel de cocina para frotar cualquier exceso de humedad que las vieiras contengan. Las vieiras estarán listas cuando ambos lados están firmes ( ya no tendrán textura blanda) al tocarlas También cuando están listas verá como se ”abren” lentamente como si se fueran a descascarar. aproximadamente 5 minutos. Mientras las vieiras se cocinan.de Asia Jugo de 1/2 lima (aproximadamente 1 cucharada) Puñado de cilantro fresco picado 1-2 ajíes rojos. molidos-picados 1/4 cucharadita de orégano. Permitir que las vieiras se cocinen sin tocarlas o moverlas por lo menos por 2 minutos. Calentar un sartén chino ( o un sartén profundo) a fuego medio-alto ( permitir que el sartén se caliente por lo menos por un minuto 4. Agregar la cebolla al recipiente donde estaba cocinando los camarones. mezclar y seguir cocinando hasta que estén listos. Transferir los camarones a una fuente para servir. Mientras el sartén se calienta. dejar a un lado. Nuevamente. Colocar todos los ingredientes para la salsa en un sartén pequeño. Continúe cocinando de 2 a 4 minutos más. 1 taza y 3 cucharadas de caldo de gallina (o vino blanco seco) 3 dientes de ajo. Gentilmente coloque las vieiras en el sartén dejando espacio suficiente entre una y otra para que pueda tener lugar para ir dándolas vuelta. Agregar los tomates con su jugo. molido Para Servir:   Colocar como base lechuga y hierbas tailandesas (albahaca y cilantro). . Agregar los camarones y saltear por un minuto. Consejo: No trate de moverlas una vez que las haya puesto en el sartén caliente. 3 cucharadas de perejil italiano fresco 3 cucharadas de hojas de albahaca picada Poner los camarones en un bol mediano con 1 cucharadita de sal y el ají molido. Colocarlas en una tabla para cortar o cualquier otra superficie seca). ajo y orégano. Las vieiras largas tomaran de 3 a 4 minutos por lado. 7. (Nota: el cilantro se marchitará en la salsa una vez que sea puesto al fuego para calentar) 2. 9. 6. 5. aproximadamente 10 minutos. agregarle 1 o 2 cucharaditas de aceite de oliva. Hervir a fuego lento hasta que la salsa se empiece a espesar.

Suavemente de vuelta las vieiras para cubrir con la salsa. Coloque las vieiras en la salsa por 4 o 5 minutos. agregue un poco más de salsa de pescado. Coloque las vieiras ya doradas en el sartén que tiene la salsa.11. (1 cucharadita) o un poquito de jugo de lima si ya está muy salado 13. Revolver el hinojo con el caldo y el vinagre balsámico. Mezclar el resto de los ingredientes en un bol todo junto. Cuando las vieiras estén casi listas darlas vueltas y continuar con el paso #11 de arriba. Si usara esta opción. Salar y disfrutar! Verduras: Hinojo Asado Hinojo cortado Vinagre balsámico Caldo de gallina 1. Acelga Roja Asada 2 cucharadas de caldo 1 cebolla roja. si todavía no tiene suficiente sabor. sacar las vieiras del sartén y colocarlas en una bandeja para servir. 2. ají verde/ salsa para dar gusto. 14. revolver ocasionalmente para que todos los lados sean asados en forma pareja. Revolver continuamente de 30 segundos a 1 minuto solamente. agregar la cebolla. ajo o sal de ajo 1 cucharada de queso ricota descremado/ leche es otra opción Saltear la cebolla y el ajo en un poco de agua. Precalentar el horno a 350. Asar en el horno por 40 minutos. reserve la otra mitad de cilantro. batir. cubrir con salsa de tomate y/ o ají verde. Pruebe la salsa. Suficiente tiempo para cocinar el ajo y poner el ají (si usara) bien rojo. (o sobre lechuga o hierbas como base) Ahora vierta el resto de la salsa sobre las vieiras. Para servir. 12. en vez de cocinarla) Sacarla del fuego. Otras Proteínas: Huevos Revueltos 1 huevo 3 claras de huevo 2 cucharada de cebollas picadas Tomates. *Otra opción es cocinar las vieiras a fuego lento. cortada bien chiquita 10 a 12 tazas de acelga roja (2 atados bien cortados) Nuez moscada molida a gusto Sal y pimienta 2 cucharadas de vinagre de cidra 33 . o perderá el sabor del cilantro y de los nutrientes (piense mejor en calentar la salsa. Asegúrese de no cocinar extra. Colocar la salsa sobre fuego medio-alto.

Cubrir un sartén con aceite en aerosol a fuego medio-alto. corte los repollitos por la mitad. sal y pimienta a gusto. También. Si están propiamente asados. y cortarla en cuartos ( o en mitades si fueran muy chiquitos) Colocar los repollitos en un bol y mezclar con el caldo y el vinagre balsámico. Los verdes deben permanecer crocantes y crujientes. Caliente el caldo en un sartén de teflón a fuego medio-alto. Cuando esté caliente agregar los repollitos de Bruselas y espolvorearlos con sal si lo desea. 1 libra de repollitos de bruselas Sal (opcional) Pimienta molida 2/3 tazas + 2 cucharaditas de caldo de verduras o gallina Jugo de la mitad de un limón (aproximadamente 2 cucharaditas) 1 cucharadita de mostaza preparada 1 cucharadita de endulzante.Asegurarse que los ingredientes verdes estén bien secos antes de preparar esta receta. Recalentar en el microondas antes de servir.preferentemente líquido El truco para cocinar los mejores repollitos de Bruselas está en el proceso que se sigue antes de ser cocinados. and heat just until warm throughout. pour it over the sprouts. de esa manera estarán listos para ser cocinados cuando los necesite. Mojar el sartén con un poco de vinagre y sacar del fuego. justo cuando se estén empezando a poner tiernos. ( Yo siempre saco uno y lo pruebo para saber si están listos antes de apagar el fuego) Deben estar cocinados. and Stevia. 34 . Recortar los repollitos de bruselas. O si prefiere puede usar caldo en lugar de aceite. Revolver y cocinar por 1 o 2 minutos hasta que se empiecen a poner dorados en la parte del corte. sacarle las hojas que no tienen color. Cortar alrededor 1/8-1/4-inch de la punta del tallo y quitarle cualquier hoja que esté descolorida o marchita.. Agregar las cebollas y revolver por 2 minutos. Guarde el resto para otro día. Mix the remaining tablespoons of broth. serán crocantes. lavarlos y cortarlos cuando los trae del supermercado.solamente la esta dorando. Luego. Cocinar revolviendo cada 1 minuto aproximadamente y un tiempo en total de 3 a 5 minutos. El proceso de marchitarlos y dorarlos no tomara más de 3 o 4 minutos. mustard. Añadir la pimienta y el caldo y cubrir. Colocar los repollitos en un bol y mezclarlos con el queso parmesano. Agregar el acelga en atado y continúe mezclando mientras se marchita. Repollitos de Bruselas al Balsámico 1 libra de repollitos de bruselas (cortarle los troncos / cortarlos en cuartos) 2 cucharadas de caldo 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de queso Parmesano (preferentemente que este recién rallado) (esto es opcional y contara como su lácteo del día) Precalentar el horno a 450 grados.cuando esto pasa tienen un gusto y un olor desagradable. Condimente los verdes con nuez moscada. Serve immediately for best color and taste. dar vuelta ocasionalmente o hasta que los repollitos se vean crocantes y empezando a dorarse en las orillas. haciendo esto estarán mucho más tiernos. Colocar los repollitos en una sola capa sobre la asadera y asar por 20 minutos. pero conservando el verde. Cubrir una asadera con papel de aluminio si deseara. Revolver para cocinar el vinagre y servir todos los verdes calientes divididos. Servirlo Caliente. Repollitos de Bruselas con Salsa de Limón y Mostaza Asegurarse de no cocinar demasiado los repollitos de bruselas . pero no demasiado re-cocidos y a esta altura el caldo ya debe estar casi todo evaporado. lemon juice. desde arriba hasta abajo (a través del tallo) para que se cocinen mas rápidamente.

Agregar sal y pimienta a gusto 3. Puede asar los tomates de 5 a 10 minutos hasta que la piel se empiece a oscurecer o use Muir Glen que son tomates asados al fuego. Con una licuadora o una procesadora de alimentos hacer puré la mezcla. 35 . Agregar pollo y verduras y hervir a fuego lento por 20 minutos o más hasta que el pollo y el apio estén tiernos y totalmente cocidos. cortada bien chiquita Caldo Ajo asado 100g carne cortada bien chiquita ½ grissini Sal y pimienta. y especias. 1-2 tazas de apio cortadito (se pueden usar tomates en lugar de apio) 2 tazas de caldo de gallina 1 cucharada de polvo de cebolla 2 dientes de ajo. Cocine las que tiene y guarde el resto en el freezer. Agregar suficiente caldo para poder cubrir la mitad de las cebollas. triturados 1 hoja de laurel ½ cucharadita de mezcla de ave picante Pimienta roja a gusto Sal y pimienta para agregar gusto Hervir el caldo. Sopa de Tomate Tomate (lo permitido) Caldo Ajo asado Sal y pimienta 1 cucharadita de leche descremada (opcional) 1. Agregar sal y pimienta a gusto. 1. Servir caliente y espolvorear con cebollino o perejil si lo desea. Poner la cebolla en un recipiente apto para horno. Cocinar hasta que las cebollas estén tiernitas. agregar cebolla. También puede agregar albóndigas a la sopa si las tuviera a mano. agregar la leche – opcional. agregar el ajo asado. Una vez que haya apagado el fuego. Sopa Francesa de Cebolla 1 cebolla entera. Cuando los tomates y el caldo estén hirviendo. 2. ajo.Sopas: Sopa sabrosa de Pollo 100g pechuga de pollo cortadas en cubitos. Poner los tomates en una olla con suficiente agua para cubrir. Puede obtener 8 albóndigas chiquitas de 100 g de carne.

Agregar las especias y las hierbas.2. Revolver hasta que el líquido se haya ido casi completamente. Agregar las albóndigas y el resto del caldo. albahaca y cualquier otra hierba italiana que desee Sal y pimienta 2-3 tazas de caldo 1. Cocinar hasta que la cebolla se empiece a marchitar. Asar por 5 minutos hasta que la mezcla del ajo y del grissini empiecen a dorarse. La “gremolata” puede ser hecha con perejil cortadito. Agregar. ajo y 3 cucharadas – 1/4 taza de caldo en una olla para sopa. Agregar la espinaca y revolver. 2. 3. Esto también puede ser servida con "gremolata". Esperar a que hierva. Agregar la carne cortada a las cebollas. Frutas: Pastel Chispeante de Manzana Una manzana Canela Endulzante (Stevia) Un poquito de nuez moscada Agua mineral o soda Poner en una licuadora y voila! Pie de manzana en chispeante placer! Limonada 1 litro de agua Jugo de 1 limón Endulzante o Stevia (para azucarar) Jugo de Naranja 140 gramos de naranja (85 calorías en aproximadamente ½ naranja) 4 gotitas de Stevia de vainilla o “vainillin” Un puñado de hielo. orégano. Agregar sal y pimienta a gusto. cebollas. Sopa de Bodas Italiana Albóndigas (receta encontrada bajo el nombre de “Carnes”) Espinaca cortada (la cantidad permitida) Ajo molido. Cubrir con el ajo asado triturado y el grissini. Calentar la parrilla del horno. a gusto Cebolla picada como un enriquecedor de sabor 1 cucharadita de tomillo. Un poco de agua 36 . limón y ajo picado.

la cebolla y bañar con la salsa. Agregar Stevia (endulzante) un poco de agua. Salsa de Mostaza para Carne 100 g (3. secarlas y cortarlas) Colocar el hinojo y la naranja en un bol grande. Una vez que haya batido y licuado todo colocar en el freezer y voila! Descongelar un poquito. o frutillas (fresas) o si desea una naranja. Rociar con aceite de oliva y vinagre. Postre Helado Aquí tiene una receta rápida que es casi como helado. Después de licuar. agregar más hielo y agua para que sea suficiente También se puede utilizar pomelo en lugar de la naranja.También puede usar la fruta restante como fruta helada. espolvorear con semillas de amapola y sal. Aderezos. Enfriar y servir sobre una base de rúcula. Mezclar hasta que esté suave sin grumos. y me rinde una porción. La manzana es exquisita con un poco de canela espolvoreada Ensalada de Hinojo y Naranja 1 cabeza de hinojo (limpiarla y cortarla) 2 naranjas grandes (removerle la corteza y cortar en redondeles) 2 cucharadas de vinagre rojo de vino 1 cucharadita de semillas de amapola Sal a gusto 2 racimos de rúcula (lavarlas. Mezclar ya sea una manzana o un pomelo. Salsas. Verter para saltear y agregar la carne..5 onzas) carne 1 taza de caldo de carne (aproximadamente) 1-2 cucharadas de mostaza sin azúcar ½ cucharaditas de polvo de mostaza 2 cucharaditas de cebollas picadas Echar 1/4 taza de caldo y las dos mostazas en un bol. Cocinar hasta que la carne tenga la cocción que desee y agregar caldo suficiente para mantener la consistencia de 37 . mientras más agua agregue más cantidad tendrá. Etc: Salsa Coctel para Camarones Concentrado de tomate Rábano picante Ajo Usar en cantidad para el gusto..Yo uso la licuadora de bala.

1 pepino mediano (cortado y sin semillas) ¼ tazas de cilantro picado. La salsa se espesara cuando se enfríe. Cortar espárragos o brócoli y ponerlos encima. Ensalada con Aderezo de Pepinos 1 Pepino Ingles Cilantro a gusto ½ cucharadita de mostaza seca ½ cucharadita de comino Jugo de un limón 2-4 cucharadas de vinagre de manzana 1 paquetito de Stevia (endulzante) Poner todo en una licuadora. o de vinagre champagne 2 cucharadas de jengibre rallado 1 cucharada del jugo de una naranja Colocar todos los ingredientes en un frasco para conservas y dejar reposar por 8 horas antes de usar para que los sabores se unan y mezclen bien. 1 paquetito de Stevia Poner todos los ingredientes juntos y agitar vigorosamente. yo corto 2 rodajas bien finitas de naranja. Vinagre Balsámico Blanco de Frutilla Hacer puré 2-3 frutillas grandes ½ taza de vinagre balsámico blanco (o cualquier otro vinagre blanco ½ cucharada de ajo molido. Salsa de Pepino Muy buena con lechugas envueltas y carne de pavo. 1 pimiento serrano cortadito Jugo de una lima orgánica Mezclar todo junto y servir con carne de pavo. Aderezo de Naranja y Jengibre ½ -1 tazas de vino blanco.la salsa. o pollo o carne picada en una hoja de lechuga. Esta receta rinde suficiente para dos porciones. Este aderezo es muy rico sobre espinaca o pepinos.Rinde 2+ porciones (1 verdura) 38 . A veces. Kétchup de Tomate – sin Azúcar . hacer puré y disfrutar con verduras o ensaladas. las corto por la mitad y las pongo adentro del frasco y hago jugo lo que me queda de la naranja.

Vinagre Balsámico #2 ¼ taza de vinagre balsámico negro ½ . vinagre o un poco de agua para que logre tener la consistencia que desea. Se puede usar como adobo o puede ser añadida a verduras asadas. Agregar 39 .3 onzas de tomate concentrado (pasta) 3 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharada de jugo de limón ¼ cucharadita de sal de apio ½ cucharadita de paprika ¼ cucharadita de polvo de mostaza. o 4 – 2 cucharadas que contienen 23 calorías. envolver en una bolsa plástica. Hornear la carne también es una buena idea. Si la carne es adobada por más de 8 horas se desarmará demasiado y estará blanda de más. Sugeriría asar a la parrilla la carne después de adobarla. Si se usara como adobo. Mojo – Rinde 1 ¼ tazas La salsa mojo es muy buena para aderezar pollo o carne vacio para asar a la parrilla. La receta rinde aproximadamente la mitad de una taza. Jugo de 2 limas Jugo de 1 naranja 2cucharadas de vinagre blanco ½ taza de caldo En un mortero moler ajo.¾ tazas de vinagre balsámico blanco 2 dientes de ajo asado Moler el ajo asado en una pasta. Agregar la pasta de tomate y mezclar constantemente. y refrigerar por lo menos por una hora pero no más de 8 horas. sal pimienta y hacer una pasta. molidos 1 jalapeño molido 1 puñado largo de cilantro picado Kosher sal y pimienta negra. Pizca de nuez moscada Poquito de pimienta ¼ cucharadita de cebolla en polvo ¼ cucharadita de ajo en polvo Stevia para dar gusto Disolver las especias en el jugo del vinagre y del limón. 4 dientes de ajo. Agregar más jugo de limón. jalapeño. Si estoy apurado uso una cucharada de vinagre balsámico negro y un diente de ajo. Después lo mezclo en mis ensaladas. Colocar la pasa en un bol de vidrio o en una bolsa plástica. cilantro. o también para ponerlas en sopas para agregar sabor. asegurarse que el mojo este en ambos lados. Colocar en un frasco de conservas con los dos vinagres. Vinagre Balsámico #1 1/3 tazas de vinagre balsámico orgánico ¼ taza de vinagre de manzana 1 cucharada de agua 2 cucharaditas de mostaza preparada 2 cucharadas de jugo de limón (la receta original requiere jugo de naranja) Combinar todos los ingredientes juntos. Este puede ser usado inmediatamente.

4 cucharadas de jugo de lima 5 cucharaditas de pimienta de jamaica (all spice) 2 hojas de laurel 6 dientes de ajo. la sal el azúcar el tomillo y la canela. el jugo de naranja el vinagre y el aceite. picados ½ cebolla roja 2 cebollas de verdeo (cortar la parte blanca y la verde) 1 pimiento Serrano chile. hacer pausas para quitar los restos que se estén pegando en el recipiente con una espátula plástica si fuera necesario. Usar como adobo para pollo. opcional (se puede usar la marca Twin o agregar un poco mas de Stevia) 40 . Asegurarse que el pollo este cubierto. Salsa Barbacoa “Bourbon” – Bajo en Calorías 29 onzas de salsa de tomate sin azúcar 6 onzas tomate concentrado sin azúcar 2 onzas de bourbon (se puede usar jugo de naranja también) 2 cucharadas de vinagre blanco 2 cucharadas de humo liquido natural (se puede usar paprika ahumada con un poquito de comino como substituto) 1cucharada de salsa Worcestershire ½ cucharada de salsa picante ¾ tazas de substituto de azúcar (se puede usar Splenda o el equivalente de Stevia) ¼ taza de substituto de azúcar negra. . carne o también para condimentar. Jugo de 2 limas 1 cucharaditas de sal kosher Mezclar todos los ingredientes en un bol. molidos 1 cucharada de sal 1 cucharadita de substituto de azúcar 1 ½ cucharadita de tomillo. adobar y refrigerar toda la noche por 8 horas. la salsa de soja. molido 1 cucharadita de canela en polvo En el bol de la procesadora de alimentos. agregar la salsa jerk en una bolsa. Agitarlo bien hasta que todo esté bien combinado. los jalapeños.el jugo de la lima. Revolver continuamente. las cebollas de verdeo. las hojas de laurel. combinar vinagre. Procesar hasta que esté suave. Pico De Gallo 4 tomates de la viña. la pimienta de jamaica. los ajos. Poner en un recipiente. molido 1 puñado de cilantro picadito 3 dientes de ajo picado.también se puede usar paprika ahumada como un substituto. “Jerk” 1 cucharadita de vinagre blanco destilado 2 tazas de cebollas de verdeo (2 ramos) 2 jalapeños. Dejar reposar de 15 minutos a 1 hora para permitir que los sabores de mezclen. molidos y sin semillas 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de salsa para dorar y dar color (se recomienda Kitchen Bouquet) . Colocar el pollo o cualquier otra carne en una bolsa plástica.

batir bien hasta que esté todo combinado. 41 . refrigerar.2 cucharadas de cebolla roja bien picada 1 diente de ajo picado ¼ cucharadita de polvo de ajo 1 cucharada de sal “kosher” 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de polvo de cebolla Combinar los ingredientes de la salsa en un bol. Guardar.

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