You are on page 1of 6

簡 単 で 美 味 し い 牛 乳 プ リ ン を 作 り ま し た 。

15 分もあれば作れますので、お子さんから手が空いたときや 甘いものが欲しいと感じたら作ってみては

い か が で し ょ う か 。
朝の食卓に並んだら喜ぶと思ったので 今回は、子どもが寝た後に作ってみました。

狙 い 通 り ! 子 ど も た ち は   朝 か ら 大 喜 び で し た !

皆 さ ん も 是 非 、 朝 の サ プ ラ イ ズ し て み て く だ さ い ね 。

朝 か ら 気 分 爽 快 で す よ !

材 料 ( 4 ~ 5 個 分 )

粉 ゼ ラ チ ン … 5g

ふ や か す 水 … 大 さ じ 2

牛 乳 … 200cc

生 ク リ ー ム … 50cc

グ ラ ニ ュ ー 糖 … 20 グ ラ ム

バ ニ ラ エ ッ セ ン ス … 適 量

下 準 備
1. 水 の 中 に 粉 ゼ ラ チ ン を 入 れ 、 ス プ ー ン で 軽 く か き 混 ぜ ま て ふ や か し ま す 。

*必ず水の中にいれてください。粉ゼラチンに水を入れてしまうとだまになりやすくなりますので…。
1. 鍋 に 牛 乳 、 生 ク リ ー ム 、 グ ラ ニ ュ ー 糖 を 入 れ て 、 中 火 で グ ラ ニ ュ ー 糖 を 溶 か し ま す 。

* 牛 乳 、 生 ク リ ー ム が 沸 騰 に な い よ う に 気 を つ け て く だ さ い ね !

温 度 は 、 50 度 く ら い で す 。

同 時 に 70 度 く ら い の お 湯 で 、 ふ や か し て お い た ゼ ラ チ ン を 湯 せ ん し ま す 。

* ゼ ラ チ ン は 、 熱 に 弱 く   固 ま る 力 が 弱 ま り ま す の で 、 70 度 以 上 に し な い で く だ さ い ね !
2.牛乳、生クリーム、グラニュー糖が入っている鍋に ゼラチンを木べらに垂らしながら少しずつ静かに流

し 混 ぜ ま す 。

3.2 の鍋より大きな目なボウルに氷水を入れて 鍋のあら熱をとり、バニラエッセンスを適量入れます。

( 私 は 2 滴 い れ ま し た 。 )

4. 型 の 内 側 を さ っ と 水 に つ け て 、 生 地 を 流 し 入 れ 、 冷 蔵 庫 で 約 2 時 間 冷 や し ま す 。
* 型 の 内 側 を 濡 ら す の は 、 型 か ら 生 地 を 取 り や す く す る た め で す 。

5. で き あ が り !

生地を型から上手に取り出すために 生地と型の間を軽く抑えます。お皿と型をしっかり抑えて裏返し上

下 に 数 回 振 る と う ま く 剥 が れ ま す 。

今 回 は 、 今 旬 の イ チ ゴ を ソ ー ス に し て か け て み ま し た 。

ブルーベリーソースや好きなフルーツと一緒に食べても美味しいです!