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今 が 旬 の イ チ ゴ を 使 っ た プ リ ン で す 。

我が家の次女は、イチゴ大好きで 黙っていたらイチゴ 1 パックをペロリと食べて程なんですよ! 

今 回 は 、 イ チ ゴ 大 好 き 娘 と 一 緒 に 作 り ま し た 。

途 中 つ ま み 食 い を 予 想 し て   多 め に イ チ ゴ を 用 意 し ま し た 。

予 想 通 り 、 い つ も の 「 ち ょ っ と だ け ! 」 と い い な が ら   パ ク パ ク と … 。

そんな娘を横目でチェックしながら 楽しく賑やかにイチゴプリンが完成しました。

いちごの果肉の酸味とプリンの甘味が 丁度良くハーモニーされて とても贅沢な美味しいイチゴプリン
に な り ま し た 。

みなさんも、季節を感じながら イチゴプリンを作ってみてはいかがでしょうか。

材 料 ( 6 個 分 )

プ リ ン の 生 地

イ チ ゴ … 200 グ ラ ム ( デ コ レ 分 含 む )

卵 黄 … 1 個

グ ラ ニ ュ ー 糖 … 25 グ ラ ム

牛 乳 … 100cc

生 ク リ ー ム … 100cc

粉 ゼ ラ チ ン … 5 グ ラ ム

下 準 備
1. イ チ ゴ 150 グ ラ ム を ミ キ サ ー 又 は フ ォ ー ク の 背 で つ ぶ し ま す 。

2. 水 の 中 に 粉 ゼ ラ チ ン を 入 れ 、 ス プ ー ン で 軽 く か き 混 ぜ ま て ふ や か し ま す 。

*必ず水の中にいれてください。粉ゼラチンに水を入れてしまうとだまになりやすくなりますので…。

3. 残 り の 50 グ ラ ム を 角 切 り に し ま す 。
1. ボウルにグラニュー糖と卵黄を入れて 白っぽくもったりとするまで泡だて器で混ぜ合わせます。

2. 鍋 に 牛 乳 を 入 れ 温 め て 火 を 止 め   ふ や か し て お い た ゼ ラ チ ン を 入 れ て 混 ぜ 合 わ せ ま す 。

* 沸 騰 し な い よ う に 要 注 意 !
3.   1 に 2 を 少 し ず つ 加 え   そ の つ ど か き 混 ぜ ま す 。

4.   3 に 先 ほ ど つ ぶ し た イ チ ゴ を 入 れ て 粗 熱 を と り ま す 。
5. 生 ク リ ー ム を 泡 だ て 器 で   ふ っ く ら す る ま で 泡 立 て ま す 。

6.   5 の 中 に 4 を 入 れ て 混 ぜ 合 わ し   下 準 備 で 角 切 り に し た イ チ ゴ を 加 え 混 ぜ 合 わ せ ま す 。
7. 型 に 生 地 を 流 し 入 れ 、 冷 蔵 庫 で 約 2 時 間 冷 や し ま す 。

で き あ が り !

お好みで、上にイチゴをトッピングしたり ソースをかけたりすれば、見た目も綺麗ですよ!