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子供の頃、お友達のお母さんが作ってくれた チョコレートプリンが無性に食べたくなり

お 友 達 の 実 家 へ 電 話 し て 、 レ シ ピ を 教 え て も ら い 、 作 っ て み ま し た 。

作 り 方 は 、 と て も 簡 単 で し た 。

お友達のお母さんは、製菓用チョコレートを使ったそうですが、好きなチョコレートでも作れるという事で、

今 回 は 、 私 の お 気 に 入 り チ ョ コ の カ カ オ 70 パ ー セ ン ト を 使 用 し て み ま し た 。

と て も 美 味 し く で き 、 子 供 た ち も 喜 ん で お や つ に 食 べ て い ま し た 。

みなさんも、簡単ですので、好きなチョコレートを使い作ってみてはいかがでしょうか。
砂 糖 の 分 量 は 、 使 用 し た チ ョ コ レ ー ト と 好 み で 調 節 し て く だ さ い ね !

私の作った チョコレートプリンは、娘たちがカロリーが気を気にする年頃なので

甘 さ 控 え め で す 。

材 料 ( 3 個 分 )

プ リ ン

卵 黄 … 個

牛 乳 … 80cc

生 ク リ ー ム … 45cc

グ ラ ニ ュ ー 糖 … 15 グ ラ ム

チ ョ コ レ ー ト … 30 グ ラ ム

イ ン ス タ ン ト コ ー ヒ ー … 小 さ じ 4 分 の 1

カ ラ メ ル ソ ー ス

砂 糖 … 大 さ じ 2 ( 20 グ ラ ム )

水 … 小 さ じ 1

熱 湯 … 小 さ じ 2 分 の 1

下 準 備
1. 卵 を 室 温 に 戻 す 。 料 理 す る 直 前 に 卵 黄 と 卵 白 に わ け る 。
2. 生 ク リ ー ム . 牛 乳 を 室 温 に 戻 す 。
3. チ ョ コ レ ー ト を 刻 む 。

1. カ ラ メ ル ソ ー ス を 作 り ま す 。

砂 糖 . 水 を 耐 熱 ガ ラ ス の 容 器 に 入 れ て   電 子 レ ン ジ 500W で 2 分 く ら い 加 熱 し ま す 。
1 分 50 秒くらいから 目を離さずに!色が茶色になったら、熱湯を入れてすばやくかき混ぜます。

こ の 時 や け ど に 要 注 意 し て く だ さ い ね !

用 意 し た 型 に 流 し い れ ま す 。
2. 鍋に生クリーム、牛乳、インスタントコーヒーを入れて 沸騰直前まで温め火を消し混ぜます。

3.   2 の 鍋 に 刻 ん だ チ ョ コ レ ー ト を 入 れ て よ く か き 混 ぜ チ ョ コ レ ー ト を 溶 か し ま す 。

4. ボ ウ ル に   卵 黄 と グ ラ ニ ュ ー 糖 を 入 れ て   泡 立 て な い よ う に す り 混 ぜ ま す 。
5. な る べ く キ メ の 細 か い 茶 こ し な ど で   4 に 3 を 少 し ず つ い れ な が ら   生 地 を こ し ま す 。

ここが、プリンをなめらかにす る ポ イ ン ト な の で   必 ず こ し て く だ さ い ね !

6. 型 に 生 地 を 静 か に 流 し 入 れ ま す 。

あ く の よ う な 泡 を 取 り 除 き ま す 。

チ ャ ッ カ マ ン を 使 え ば 簡 単 で 早 い で す よ !
オ ー ブ ン に の せ 湯 を は り 、 160 度 で 25 分 く ら い 蒸 し 焼 き に し ま す 。

波 を 打 つ よ う な ら も う 少 し 蒸 し 時 間 を 延 ば し て み ま し ょ う !

あら熱をとり、冷蔵庫で冷やします。