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QUÍMICA Prof.

Petra Salazar1
En química,
una mezcla es una combinación de dos
o más sustancias de tal forma que no ocurre
una reacción química
y cada sustancia mantiene
su identidad y propiedades.
Si después de mezclar algunas sustancias,
no podemos recuperarlas por medios físicos,
entonces ha ocurrido una reacción química
y las sustancias han perdido su identidad:
han formado sustancias nuevas.
Un ejemplo de una mezcla
es arena con limaduras de hierro,
que a simple vista es fácil ver que
la arena y el hierro
mantienen sus propiedades. 2
Las mezclas heterogéneas son
mezclas compuestas
de sustancias visiblemente
diferentes o de fases diferentes y
presentan un aspecto no uniforme.
Un ejemplo es agua (líquido) y
arena (sólido). Las partes de una
mezcla heterogénea puede ser
usualmente separada a sus
componentes originales por medios
físicos: destilación, disolución,
separación magnética, flotación,
filtración, decantación o
centrifugación.
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En las mezclas heterogéneas podemos
distinguir cuatro tipos de mezclas:
•Coloides: Son aquellas formadas por dos
fases sin la posibilidad de mezclarse los
componentes (Fase Sol y Gel). Entre los
coloides encontramos la mayonesa, gelatina,
humo del tabaco y el detergente disuelto en
agua.
•Sol: Estado diluido de la mezcla, pero no llega
a ser líquido, tal es el caso de las cremas,
espumas, etc.
•Gel: Estado con mayor cohesión que la fase
Sol, pero esta mezcla no alcanza a ser un
estado sólido, como por ejemplo la jalea.
•Suspensiones: Mezclas heterogéneas
formadas por un sólido que se dispersan en un
medio líquido. 4
Las soluciones o mezclas homogéneas
son mezclas que tienen una apariencia
uniforme y de composición completa.
Las partículas de estas son tan pequeñas
que no es posible distinguirlas
visualmente sin ser magnificadas.
El aire de la atmósfera o el agua del mar
son ejemplos de disoluciones. El hecho
de que la mayor parte de los procesos
químicos tengan lugar en solución hace
del estudio de las soluciones un apartado
importante de la físicoquímica.

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Hasta ahora has
visto la parte teórica de
la materia.
A continuación
verás las técnicas de
separación se mezclas
homógeneas y
heterogéneas más
comunes, algunas vas a
desarrollarlas en el
laboratorio.
Tipos de soluciones
Solución Insaturada: Es aquella en que la cantidad de
soluto disuelto es inferior a la que indica su solubilidad.
Esta solución se reconoce experimentalmente agregándole
una pequeña cantidad de soluto y esta se disolverá.
Solución Saturada: Es aquella en que la cantidad de soluto
disuelto es igual a la que indica su solubilidad. Este tipo de
solución se reconoce experimentalmente agregándole una
pequeña cantidad de soluto y no se disolverá.
Solución Sobresaturada: Es aquella en que la cantidad de
soluto disuelto es mayor a la que indica su solubilidad. Este
tipo de solución se reconoce experimentalmente por su
gran “inestabilidad” ya que al agitarla o al agregar un
pequeño cristal de soluto (cristal de siembra o semilla de
cristal) se provoca la cristalización del exceso de soluto
disuelto.
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MAGNETISMO
Se vale de las propiedades
magnéticas de algunos
materiales. Se emplea para
separar mezclas en donde
uno de sus componentes es
magnético.
Por ejemplo, para separar
el hierro del mineral
llamado magnetita (Fe3O4).

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CRISTALIZACION
Es el método no solo de separación de sólidos, sino de
purificación de sustancias; se basa en la diferencia de los
puntos de solidificación de los componentes de la mezcla.
El soluble impuro se disuelve en un solvente adecuado
hasta saturación, en caliente; se deja enfriar la solución
lentamente para que se produzca la cristalización.
Se separan los cristales por filtración,
se lavan con solvente puro y se dejan secar si algunas
impurezas cristalizan con la sustancia problema,
se recurre a una recristalización 9
DESTILACION
La destilación se basa en la
diferencia de los puntos de
ebullición de sus
componentes.
Se calienta la solución y se
concentran los vapores,
la sustancia que tiene menor
punto de ebullición y el más
volátil se convierta en vapor
antes que la otra, ésta primera
sustancia se hace pasar al
condensador para llevarla a
estado líquido. también se usa
para purificar las sustancias
líquidas.
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CROMATOGRAFÍA DE PAPEL
Se basa en la diferente absorción y adsorción
de algunos materiales que ejercen
sobre los componentes de la solución, en función de la
separación de estos por acción del solvente.
Hay varias clases de Cromatografía:
de columna, de capa delgada y de papel etc. 11
TAMIZADO
Procedimiento mecánico
empleado para separar mezclas
de sólidos, cuyas partículas
tienen distinto tamaño.
Se utiliza un tamiz, aparato que
consta de tres partes: el cedazo,
el recipiente y la tapa.
Al agitar el tamiz las partículas
van atravesando, según su
tamaño, los orificios del cedazo.
Este método se utiliza, entre
otros, para análisis de la textura
del suelo para separar arena fina
de la gruesa.

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