Universidad de Occidente

Unidad Mazatlán

Materia: Administración de personal Maestra: Ada Olimpia Alumnos: Iván Osuna Castro Carlos Rafael Arellano Venegas José Ignacio Marrujo Ibarra Trabajo: Investigación de Recursos humanos de la empresa Burger King Aula: 04 Grupo: LAE 01

Mazatlán, Sinaloa 27 de Enero del 2011

Página 1

Burger King GEBOY de Tijuana S.A de C.C. C.V

Historia Burger King se fundó en Miami, Florida, en 1954, por James McLamore y David Edgerton, creían en el sencillo concepto de ofrecer al cliente comida de calidad servida rápidamente, a precios razonables, y en un medio limpio y atractivo. En 1957, el Whopper se introdujo a un precio de $.37, y se convirtió en un éxito inmediato.´ Burger King´ descubrió un hecho que sigue siendo verdad hoy en día: Los clientes prefieren el sabor de las hamburguesas a la parrilla de Burger King. Es una cadena de restaurantes de alta comida sana para adelgazar, recomendada porf pans and company y comida rápida estadounidense. Nace en Miami en 1954, cuando dos jóvenes emprendedores llamados James McLamore y David Egerton fundan una hamburguesería basada en un concepto diferente al que existía y que se ha mantenido hasta hoy: «Nos sentimos orgullosos de servir a nuestros clientes las mejores hamburguesas y una variedad de otros productos sabrosos y saludables, cocinados a fuego. Esto es lo que somos»

Página 2

Esta franquicia de restaurante es.Su lema es «Como tú quieras».burgerking.com www. Buscamos siempre posicionarnos en mas mercados. teniendo presencia en 57 países. 33126 Giro de la empresa Restaurantes de comida rápida. el cual incluye distintos menús y menú para niños No utilizan correo pero se puede usar unas de las siguientes webs para sugerencias comentarios y contacto www. Florida. así como una variedad de auténticos producto preparados al momento como usted lo prefiere. junto a McDonald's y Wendy's. Misión La misión de Burger King es ser la mejor cadena de restaurantes de hamburguesas en el mundo en términos de servicio a clientes y ganancias por restaurante.mx www. con los ingredientes que se deseen. para expandir nuestro producto y asi aserlo llegar a la mayor cantidad de gente posible. la mayor cadena de ventas de hamburguesas del mundo. denominada Whopper. quitando o poniendo algunos de ellos. El 75% de los restaurantes están ubicados en su país de origen. Lomas de Mazatlán Sede Central Burger King Corporation (BKC) sede central: 5505 Blue Lagoon Drive Miami. Página 3 .com Teléfono 9-132455 Encargada de recursos humanos Lic. referido al hecho de poder pedir la principal hamburguesa de su menú. Frac. Estados Unidos Datos Generales de la Empresa Domicilio del Restaurant en Mazatlan Lomas de Mazatlán 101-A.haveityourway.honbatz.com. Ana María Britos Visión Servimos con orgullo las mejores hamburguesas.

dispuesta a recibir ideas y criticas. directa. cuales son las prioridades. y quien tiene responsabilidad por cada tarea. defendiendo el compromiso de individualidad que no es igualado por nuestros competidores en la industria de la comida rápida. cuales son los pasos. creando un ambiente donde confíen que serán tratados apropiadamente. no solamente a través de la diversidad ética y de géneros. y que no serán penalizados por tomar riesgos calculados. Trato Justo Trato justo e imparcial para todos. Respeto Tratar a otros con respeto de la misma manera que nosotros deseamos que nos traten. Expresar halagos genuinos y reconocimiento aun cuando tenemos un día de trabajo difícil. sino también a través de la diversidad de perspectiva y pensamiento. franca y fiel a los compromisos. Trabajo en equipo ¡Ser un integrante excelente del equipo y solamente enfocarse en el éxito de la empresa y lograr que la marca sea excelente! Estándares de alto nivel Lograr estándares de alto nivel que representen a la Compañía y no conformarse con la mediocridad. Valores Integridad Comunicación honesta. Página 4 . genuina. Celebrar nuestras diferencias y a la vez laborar juntos para lograr una visión y meta común. Creemos que la opinión del cliente es de suma importancia para saber que productos son de su agrado y cuales podría ser nuestras debilidades en los mismos. Diversidad Integración de cultura. Responsabilidades claras Proporcionar responsabilidades muy claras que detallen cuales son las expectativas. Apoyo integral Demostrar compasión y preocupación por servir a otros.Promesa La promesa de Burger King a sus clientes es de poder comer una hamburguesa a su manera.

ellos se vinieron a vivir aquí prácticamente desde cero (A Mazatlán Sinaloa) ahora la empresa a creciendo mucho y les ha ido muy bien. Burger Kng actualmente cuenta con más de 11. quienes con su extensa experiencia en el negocio de los restaurantes.350 restaurantes distribuidos en 56 países alrededor del mundo. atiende diariamente 15.Compromiso con la excelencia Comprometerse con la excelencia y permitir que ese compromiso afecte todo lo que hace. Tomar el tiempo para disfrutar el logro realizado. propulsaron un sueño que supieron convertir en realidad: ofrecerles a los clientes una comida de calidad.000 personas Los actuales dueños del negocio en Mazatlán son de Tijuana a ellos se les ofreció lo franquicia hace muchos años. Página 5 .un promedio de 1381 clientes por restaurante por día. en las oficinas trabajan en su mayoría miembros de la familia asiéndola que creciera mucho. esta franquicia es la misma de Mochis. Burger King fue fundada en 1953 en Miami. florida por james McLamore y David Edgerton. Guasave. Antecedentes de la empresa y de los recursos humanos en ella Líder internacional en la industria del ³fast food´ (comida rápida). Culiacán y Tepic. a un precio razonable. con un servicio rápido en un ambiente atractivo y confortable. Deseo de lograr lo mejor siempre y jamás sentirse cómodo logrando menos del 100 por ciento. Celebrar el éxito Aprovechar cada oportunidad para dar retroalimentación positiva.7 millones de clientes. La empresa a crecido y con ello también lo han hecho los recursos humanos que son de suma importancia ya que los empleados son la representación de la compañía con el cliente que es nuestra principal preocupación los recursos humanos de la empresa han existido desde que se fundó la empresa en Mazatlán y siempre han atendido las necesidades de nuestros trabajadores por que si ellos están felices nuestros consumidores recibirán un mejor servicio.y es fuente directa de empleo en el mundo para más de 340.

Jefe Compras Secretaria Construcción Recursos Humanos Mercadotecnia Gerente Asistente de operaciones Sistemas Recepcionista Subgerente Empleados Generales Página 6 .

además se cuentan con acuerdos de constructoras específicas con las cuales se tiene un acuerdo. Se encargan tan de ver las necesidades de personal. Página 7 . expedientes. Además es la que se encarga de ver las modas y tendencias entre los niños para que se cuente con las tendencias en los juguetes en la organización. Siempre que pudiera existir un fenómeno natural que afectara las instalaciones o que hubiera un problema en la estructura. acude a reparar el problema lo más rápido posible ya que nuestra compañía trabaja todos los días y un día perdido. Además de que asesora al personal si llegara a tener alguna duda con su trabajo puede acudir a recursos humanos donde se le dará asesoría. todo lo que son los juegos. Se encargar de ver como se promocionara el producto pero la compañía general el dueño principal es el que se encarga de los anuncios a nivel nacional solamente les pide una parte del dinero a los dueños de cada región para poder pagarlos. Ya se tienen proveedores establecidos que le venden a burger King y que están disponibles siempre cuando le surja una necesidad. capacitaciones nominas. Las compras se realizan cuando faltan productos con en el almacén. avisos e informes. no cuando se está al punto de tener nada ya que se busca que siempre exista producto disponible para el cliente.Descripción de a que se dedica cada puesto Compras Es el encargado de contactar a todos los proveedores tanto de los ingredientes con los que se prepara la comida como de infraestructura. evaluaciones de clima laboral y así mismo mejorarlo. Mercadotecnia Encargada de publicidad. así además de las contrataciones y los asuntos en los cuales el personal pudiera tener una duda. Recursos Humanos Contratación de empleados. Construcción Encargado de la construcción de otros restaurant de la franquicia en Mazatlán y en estados unidos. de informar de las vacantes de los puestos. siempre se tiene hacer ordenes cuando se tiene poco producto pero. así como es encarga de realizar encuestas para ver que nuevos productos o combinaciones son populares o muy pedidos entre los clientes para ver si se llevan al menú principal. hacer cursos. afectaría en la economía de la empresa. Ya se cuentan con los diseños establecidos determinados por burgerking que deben incluir como estarán diseñados. mesas etc. anuncios.

además que es el que planea la estrategia a seguir.Gerente y Subgerente Las funciones del gerente en la empresa son las de establecer los objetivos en la zona de restaurantes. Página 8 . correo electrónico o fax. así mismo también cuando el gerente se ausenta el subgerente puede llegar a tomar el puesto por ese día ayudando para que surjan problemas. También es el encargado de poner las metas que se cumplirán en el periodo y ver que las personas realicen bien su trabajo asesorándolos o inspeccionándolos así mismo motivándolos. supervisa si las metas generales se han cumplido. Jefe Recibe la información de los restaurant y toma las decisiones verifica si se cumplen las metas. Además ella achirva los expedientes ordenándolos para que cuando el jefe necesite alguna información en especial se la da. Además de que se encarga de actualizar los software de la maquina que son enviados desde otras instalaciones. así como tramitar cualquier solicitud de servicio de un cliente. Principalmente proporciona información precisa. buscando coordinar todos los esfuerzos del restaurant como área administrativa para ver como optimizar los recursos y verificar que los programas y actividades se han cumplido. etc. Secretaria Es la encargada de llevar el archivo de datos de los resultados de pasar los pendientes a los gerentes y así como facilitar el trabajo del jefe proporcionándole información rápida de lo que necesite conocer. para que los cumpla. adaptándose a los cambios que pudieran haber como son modas. Sistemas Responsable de todo el soporte técnico de la oficina y restaurantes. por teléfono. El sugerente ayuda al gerente con los problemas que pueda tener y en las decisiones que tomara. además de que se encarga de darle las notificaciones y pendientes del día al jefe. se encarga de la seguridad informática y de todo el software que pudieran presentar daños. los mas innovadores para facilitar el trabajo del personal. juegos electrónicos y computadoras en los resuelve. Proporciona todo tipo de información y asistencia. bien de forma presente. Los problemas que pudieran surgir con los cajeros. Recepcionista Es la encargada de recibir a las personas así como guiarlas a las autoridades correspondientes de los departamentos de la empresa dependiendo a quien quieran ver. posee conocimientos sobre secretariado. así mismo establecen la estrategia de planeación más adecuada. por lo que por lo general. Es administrador de servidores.

Página 9 .

Proveer a los colegas resolución de situaciones y conflictos en el grupo. asi como también informa al gerente general que necesidades se tienen en la empresa y como solucionarlas Subgerente de Capacitación Es el que capacita a los puestos almacenista.Organigrama del Restaurant Gerente del distrito Responsable de la administración. les da la información y teoría de sus puestos. Además de que desarrollar materiales didácticos para la promoción y difusión de los puestos del restaurant de recursos humanos Página 10 . siempre que tengan alguna duda pueden preguntar a el. para evitar problemas en el restaurant. es el gerente de todos los restaurantes de burger King en Mazatlán. Asistente de Capacitación Elaborar la metodología para el desarrollo de los talleres de capacitación que brinda burger King para los puestos. llevar a cabo actividades de capacitación para los puestos del restaurante. para ver si las metas de cada restaurant se han cumplido y como puede hacer para mejorar. Identifica áreas de oportunidad y retroalimenta con el fin de desarrollar las competencias y el talento de los colegas del equipo de Burger King. También ayuda a planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes de distrito. ellos proporcionan los datos al gerente general. Proveer Coaching. Gerente general Designa todas las posiciones gerenciales en el restaurante en el que esta. Gerente A-B-C Son los gerente que se encuentra en cada restaurante de mazatlan. Así como se coordina con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente. así de cómo deben de llevarlo a cabo. dirección y organización de su distrito. entrenador. porter. Desarrollar las competencias de cada uno de los RM a su cargo para lograr el desplazamiento y abastecimiento de los productos a su cargo. el realiza evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. líder de producción. asistente administrativo. Programación y verificar cumplimiento de las políticas y planes comerciales.

Así como también participa en el estudio y análisis de nuevos procedimientos y métodos de trabajo. Entrenador Es el que adiestra al personal del restaurante. repuestos. además de que también es el encargado del estacionamiento y verificar de que no existan problemas en el mismo. Almacenista Recibe y revisa materiales. Página 11 . repuestos. promoviendo un clima laboral positivo y orientando a su equipo al mejoramiento continuo. Líder de Producción Asegurar oportunamente la producción requerida de las líneas a cargo de los restaurantes que se produzcan las hamburguesas y todos los productos con calidad y al menor costo garantizando el cumplimiento de todos los estándares de proceso. equipos y/o suministros que ingresan al almacén se correspondan con la requisición realizada y firma nota de entrega y devuelve copia al proveedor. si existen problemas con algún cliente. de quien entra. equipos. Verifica que las características de materiales. de la cocina en especifico acerca de cómo realizar todos los productos del restaurante. Asistente Administrativo Asiste en el desarrollo de los programas y actividades del personal del restaurante. Codifica la mercancía que ingresa al almacén y la registra en el archivo manual (kardex) y/o computarizado. Crew Son el personal de cocina. o persona no grata el las despacha fuera del restaurant. Además de que clasifica y organiza el material en el almacén a fin de garantizar su rápida localización.Porter Es el portero del restaurant el encargado de las puertas. ya que ellos se encargan de crear las mejores hamburguesas y otras delicias con la mayor calidad posible y con la mayor higiene posible. participa en la elaboración del presupuesto del personal. así como del autoservicio y que son el corazón del restaurante. de atención en cajeros. alimentos y otros suministros que ingresan al almacén. Utilizando las recetas de burger King para la elaboración de los mejores productos.

Servicios Públicos de Empleos como son páginas de internet. Página 12 . pero casi nunca es necesario porque siempre tenemos.Empleado de mantenimiento Son los encargados de llevar a cabo las labores del aseo en el restaurante. y conforme ocupamos. para que haga las acciones necesarias para llenar este puesto. por eso la mayoría del tiempo se está contratando a empleados porque en ocasiones solo trabajan por el periodo vacacional. muchas solicitudes. Establecimiento de Recursos Humanos en la Empresa La empresa ya tiene establecido el número de empleados para cada turno los que necesitan. la feria del empleo etc. pero siempre nos hemos distinguido por generar empleado y no discriminar a las personas sin experiencia. Además si se observa que se necesitan más empleados en cierta zona de la empresa se le hace llegar un comunicado al jefe de recursos humanos. solo que existe mucho la rotación de empleados. ponemos anuncios en varias escuelas ya que algunos jóvenes pudiera llegar a requerir apoyo económico en sus estudios y están buscando un trabajo de medio tiempo como los que se ofrecen en Burger King. Amigos de Empleados Actuales la organización presupone que un buen trabajador tiene como amigos a buenos trabajadores también. Además que se utilizan las fuentes como son el internet donde el personal que esté interesado puede mandar un correo y luego se le hace una respuesta si es seleccionado. así como limpiar mesas y encargados de sacar la basura. porque es uno de los medios de publicidad que las personas más consumen así como es muy durable el mensaje no es exprés y contienen los datos detallados de las personas que solicitamos. además también los mismos empleados recomiendas personas capacitadas para estos puestos. por lo general burgerking cuenta con muchos curriculum de personas que desean trabajar. como son: barrer trapear todas las instalaciones del restaurante. Los Centros e Institutos de Educación y Formación. así llenando estas necesidades rápidamente. vamos contratando para los diferentes restaurantes. Fuentes para conseguir empleados en Burger King Por lo general el medio que más utilizados en el periódico.

muy amables. evitar fugas de autoridad y responsabilidad y la principal es mejorar la selección de personal. Perfil de Trabajador El perfil de trabajadores que se busca en burger King es de jóvenes de 18 años en adelante. por el trato del cliente y porque estos valores son los que representan a la empresa y son de suma importancia en el trato al cliente y en la buena productividad de la organización. experiencias e iniciativa ( una buena disponibilidad de las personas es requerida. además de que quiera destacar siempre buscando el triunfo. en el restaurant por lo general son puestos multifuncionales. que tenga las capacidades de planificar y que siempre este innovando en todo lo que hacen la empresa. así le llamamos porque pueden trabajar en cualquier área que el gerente indique por supuesto. Al momento de que es contratada la persona se le indica lo que realizara en su puesto y cada uno es descrito completamente de manera clara. responsables. Por ello es importante examinar las características de cada puesto. para que las personas realicen bien su trabajo. Todos nuestros empleados conocen los puestos de los demás así si un empleado no se encuentra o falta alguien en el puesto los demás lo pueden cubrir. Además se busca que siempre se esfuerce en todas sus labores en la empresa que sea muy entusiasta. a fin de establecer los requisitos necesarios para desempeñarlos con posibilidades de éxito y evitar errores. En burgerking se busca que las personas sin experiencia laboral no sean discriminadas ya que se ha visto casos que estas personas sin experiencia son las que más quieren trabajar y dar su mejor desempeño. que no causen conflictos. que presente las capacidades para dirigir. variarán en cada caso. la responsabilidad y el esfuerzo. Página 13 . También consideramos importante que se tengan que cubrir. además de que si un empleado llega a tener una duda sus demás compañeros podrán ayudarlo así el trabajo en equipo es uno de los principales puntos de trabajo en burgerking.Análisis de Puesto El análisis de puesto es hecho por el departamento de recursos humanos para ver si las descripciones del puesto son y las funciones son las correspondientes. que tenga una buena habilidad para tomar decisiones rápidas y bien pensadas y analizadas. siempre buscamos que nuestro personal sea muy positivo y dispuesto a dar lo mejor de sí). se requerirán ciertas habilidades. estudios. honestos. Entre los beneficios que ha producido el análisis de puestos en Burger King es: mejorar los sistemas de trabajo. puesto que las condiciones de trabajo. delimitar funciones y responsabilidades.

Si no se siguen los estándares de presentación e imagen. manejo de dinero.. chongo). Cualquier cortada deberá estar vendada de manera que quede perfectamente cubierta y protegida.. Joyería Se permite el uso de argollas de matrimonio. Pelo Hombres. siempre y cuando sólo sea no más de un juego de aretes (una segunda perforación no está permitida).Además deberán de llevar una política de imagen que está establecida en el restaurant que es la siguiente: Esperamos que los clientes sean atendidos por empleados que en todo momento estén limpios y bien presentados. después de descansos de trabajo. Las mujeres podrán utilizar aretes (de botón).. cola de caballo. fuera de los hombros y de estilo y color que no sean exagerados. patilla a la alura de la oreja. Muchos de estos estándares fueron establecidos por razones de seguridad para nuestros empleados y sanidad de los restaurantes. Cabello Deberá estar bien arreglado. Manos Las manos deberán lavarse cada vez que se interrumpa el manejo de alimentos (por alguna tarea de limpieza. Pelo Facial El bigote y la barba no están permitidos. viaje a los sanitarios. del trabajo a su casa y estará sujeto a acciones disciplinarias.. Chicle No se permite mascar chicle mientras se esté laborando. prendedores de servicio / conmemorativos a BK. se le puede regresar al empleado. las cuales vienen impresas al reverso del reglamento disciplinario de trabajo.).Pelo Corto. anillos de compromiso. Página 14 . Es requisito que todos los miembros del equipo sigan los estándares de presentación que se enumeran dentro de dichas políticas. etc.Pelo recogido (trenza. fuera de la cara. Mujeres.

en todo momento se deberán utilizar los gafetes autorizados por la empresa. pearcings (aretes en la nariz. Uñas Deberán estar limpias y recortadas. Favor de solicitar un uniforme nuevo si el de usted se llegara a manchar o a ensuciar de forma permanente o si no es de la talla apropiada. cualquier tipo de perforación esta prohibida.En el caso de los hombres. No se permite el uso de barniz ni de uñas postizas. lengua o cejas). Quedan prohibidos los zapatos de ante. el baño diario. de tela. se dará una mayor imagen. Maquillaje Deberá realzar las facciones faciales. pero sin ser exagerado. Página 15 . Cualquier otro tipo de joyería está prohibida. Zapatos Deberán ser de color negro. Así mismo. con plataforma o tipo sandalia.. Recuerda que el estar bien presentado. Los uniformes deberán estar limpios en todo momento y en perfecto estado. Las colonias y perfumes no deberán ser agobiantes. arracadas. tenis.. y con esto le brindarás seguridad y confianza a nuestros clientes. zapatos abiertos del frente. Uniforme Se les proporcionará un uniforme aprobado por la empresa. etc. Las gorras aprobadas deberán estar limpias y se deberán usar adecuadamente en todo momento. relojes. el uso de desodorantes y una buena higiene dental son esenciales para los miembros de su equipo. de piel o de vinilo con suela antiderrapante. pulseras. Higiene personal Los buenos hábitos personales son esenciales al trabajar.

Los exámenes psicométricos Se usan para conocer la personalidad de la persona sus pensamientos. se podría decir que lo que más se busca en estas pruebas es determinar si el personal tiene un buen trato con las personas que es la esencia de la empresa. y ver si comparte los mismas ideas de la empresa. le llamamos. Psicotécnicos y de conocimientos 4. de habilidades. pero cada elemento es esencial al momento del desempeño. Examen médico En la entrevista inicial se busca conocer un poco de la persona para ver como se desenvuelve en cuestionamientos simples. si uno de ellos falla todo} falla. Exámenes psicométricos 3. se llenan una serie de requisitos y se le pone a prueba de 29 días. las responsabilidades y obligaciones en el restaurante son las mismas. estas pruebas son de personalidad. En estos 29 días se asegura que los resultados de las pruebas y de los resultados obtenidos sean verídicos y se pueda comprobar los resultados de las mismas. Página 16 . Entrevista inicial 2.Desempeño del trabajador En burgerking cada empleado cumple con su trabajo asignado y todos son de suma importancia para que la empresa funcione. de trato a las personas. En burger King es una unidad nadie trabaja solo y separado. al contrario todos trabajan apoyándose los unos a los otros para lograr el mejor desempeño y ser la mejor fuerza de trabajo. En burgeking los puestos del restaurant son como un sistema. así como de cocina básica. de acuerdo al puesto laboral pues los trabajos son más complicados siendo un gerente el tiene más responsabilidades que los trabajadores del restaurant. que son realizadas por el personal de recursos humanos. sirve para conocer un poco la actitud de la persona. Se realizan las siguientes actividades para determinar si una persona tiene las cualidades necesaria para ser contratada por la empresa: 1. Referencias 5. cada uno de los trabajadores tienen diferentes responsabilidades. por eso se prepara al empleado de la mejor manera para que pueda resolver los problemas si llegaran a suceder. se utiliza para evitar conflictos con otras personas de la empresa. por que el sueldo es igual para todos. se elige al mejor candidato. Proceso de Contratación de Personal Para contratar el personal burger King primero hace entrevista y aplican pruebas. de acuerdo a los resultados de estas pruebas.

si pueden trabajar bajo presión etc. con aquellos profesionales que resulten más idóneos. más que nada se utiliza para cuidar el bienestar de nuestros trabajadores. validar la información que la persona dio Examen Medico Se utiliza para saber si el personal cuenta con alguna enfermedad o padecimiento si es alérgico a algunos de los productos que utilizara. como también de ciertas características psicológicas que estén mas cercanas al perfil del cargo requerido. aunque en burger King no es de mucha importancia en la zona de restaurantes personas que tengan mucho curriculum. verificar la ética en el ámbito laboral.) Página 17 . El proceso de selección de personal es un proceso que está orientado a ocupar puestos de trabajo disponibles en burger king . se ve si cuenta con las características asignadas en el análisis de puesto y podrá llevar a cabo bien su desempeño. de conocimientos de administración básicos o depende del puesto. Selección de personal La selección de personal. si llevo un buen desempeño en otras empresas.Los exámenes Psicotécnicos y de conocimientos Son utilizados para ver si el trabajador tiene las habilidades básicas y conocimientos para llenar el puesto que busca solicitar. se lleva acabo junto con el gerente y persnal de recursos humanos. su estilo de trabajo y cómo se lleva con los demás y. Para este proceso burger King someten a los postulantes a diversas pruebas (anterior mente mencionadas en la contratación de burger King) que los muestran en diversas áreas a evaluar (conocimientos básicos de cocina.las habilidades psicológicas necesarias. Referencias Conocer si el trabajador tiene referencias verdaderas. si no puede exponerse a ciertas temperaturas. Finalmente se revisa el curriculum para saber las labores anteriores de la persona y para ver en qué zona fue la mejor para que llevara a cabo su trabajo. además de que nos ayudan a para validar las competencias que el postulante dice que posee. calificados y capaces tanto por un tema de capacidades y experiencia en lo laboral.

incidirá directamente sobre el logro de los objetivos de la empresa. incentivos y demás actividades. sin causa justificada. los que se determinarán con la mayor precisión posible". así como todo lo que indica la ley en el segmento de riesgos de trabajo. Lo que se busca lograr es que el empleado nuevo identifique la organización como un sistema dinámico de interacciones internas y externas en permanente evolución. 1. habrá que reportar el incidente al Departamento de Recursos Humanos. Además se sigue la L. establece que deberá tenerse por escrito "el servicio que deban prestarse. fracción XI. lo mas que debe durar trabajando para exigir sus derechos son 3 meses. El empleado tiene derecho a recibir un salario de acuerdo a su jornada laboral. pero desde el momento en que se firma el periodo de prueba se hacen todos los requerimientos conforme a la ley. por lo que no podrán ser sancionados en el caso en el que estos se nieguen a realizarlas. primero antes de hacerlos los empleados deben de pasar un periodo de prueba de 29 días. Para tener derecho a incentivos. nos dice que el patrón podrá rescindir el contrato de trabajo. Se asegura al empleado.F. 4. Articulo 134 en su fracción IV marca como obligación de los trabajadores "ejecutar el trabajo con la intensidad. tiempo y lugar convenidos" y otras leyes necesarias para que la empresa como el trabajador queden en los mejores términos donde los dos se beneficien. al "desobedecer el trabajador al patrón o a sus representantes. 3. Articulo 47.. Además se establecen los derechos y Obligaciones en el contrato DERECHOS. Del mismo modo.Tipos de Contrato y Derechos Legales del Trabajador Los contratos que se hacen en la empresa.T. en las que un buen desempeño de parte suya. todos los empleados deberán cumplir con sus obligaciones. Los empleados no podrán realizar tareas o encargos personales del Staff Gerencial. recibir capacitación y ser atendido por el Subgerente o por el Gerente ante cualquier duda relacionada con el desempeño de su trabajo o actividades establecidas. siempre que se trate del trabajo contratado". cuidado y esmero apropiados y en la forma. 2. Todo el personal que labora dentro de los restaurantes debe ser tratado con respeto y dignidad. se le capacita para evitar los riesgos laborales. con el fin de desarrollar sus habilidades y capacidades. sin incurrir en responsabilidades. pero no hay un tiempo determinado. en su artículo 25 fracción III. Página 18 . a partir de ahí si se quede se firma para ya asegurar que trabajara mas periodo de tiempo. Todos los empleados tienen derecho a participar en los cursos.

Recuerda que dicho equipo es el que utilizan todos los empleados en común y que habrá de mantenerlo en buen estado. 6. Así mismo. respetar y llevar a cabo las normas y políticas internas de la empresa. Conocer. ya que de esto depende nuestra permanencia en el mercado. 5. 7. Desempeñar con agrado. 2. 3. seriedad y respeto tu trabajo. Utilizar de manera adecuada el equipo de trabajo. Recuerda siempre hacerlo con una sonrisa. Con tu participación directa y constante aseguras tu fuente de trabajo. 4. Asistir a la inducción. OBLIGACIONES. El sueldo se pagará cada jueves en el caso de los empleados generales y los días 15 y último de cada mes en el caso de subgerentes. Página 19 . ya que representas a una marca líder en el mundo y con esto brindas seguridad a nuestros clientes. los empleados tienen derecho a disfrutar de las prestaciones establecidas en la Ley Federal del Trabajo. empleados operativos y administrativos. rapidez y cortesía a nuestros clientes. Recuerda que mantener un buen trato con tus compañeros es fundamental. Formas de Pago y Prestaciones TIEMPO Y FORMA DE PAGO Los cortes de pago son de lunes a domingo de cada semana independientemente del día en que inicie a trabajar. Recuerda que esto ayudará a desarrollar tus habilidades y capacidades.5. gerentes. laboral y económico. tu desarrollo personal. así como apoyar en todo momento a las acciones y actividades que se implementen para la mejora continua de la productividad del restaurante. 1. Atender con respeto. así como a todos los cursos impartidos por la empresa. El pago se realiza a través de una tarjeta de débito para que acudan al banco y puedan realizar el retiro. para desempeñar correctamente tu trabajo y no correr ningún riesgo. Respetar las normas establecidas por el restaurante de seguridad laboral e higiene.

Para que no ocurra esto el médico general de la clínica deberá de expedir una incapacidad (original y copia) la cual tendrá que ser mandada al Restaurante o a las oficinas de Recursos Humanos. y deberán regresarlo con su nombre y firma. dejar la original y el personal deberá de quedarse con la copia para que se pueda cobrarla en el banco a partir del cuarto día de expedida. esto es para que tengan derecho a atención médica. Solo se pueden cobrar las incapacidades expedidas de 4 días en adelante.RECIBOS DE NÓMINA Los recibo de nómina será enviado cada semana y quincena respectivamente a la tienda en donde se encuentren laborando. Página 20 . para que se puedan dar de alta en la clínica más cercana a los domicilios de los trabajadores. Es importante que cuando falten por enfermedad los trabajadores avisarle al Subgerente en Turno para que este informado de la enfermedad y no se llegara a dar de baja al trabajador. Se tiene que pedir una carta patronal (la cual se elabora en el Depto. al personal se le registra en el Seguro Social. De Recursos Humanos). vacaciones y prima vacacional establecidos por ley. Las vacaciones se deberán solicitarla conforme a la siguiente tabla: 1 año corresponden a 6 días de vacaciones 2 años corresponden a 8 días de vacaciones 3 años corresponden a 10 días de vacaciones De 4 a 7 años corresponden 12 días de vacaciones De 7 a 10 años corresponden 14 días de vacaciones De 10 a 13 años corresponden 16 días de vacaciones De 13 a 16 años corresponden 18 días de vacaciones SEGURIDAD SOCIAL Desde el primer día de ingreso al Restaurante. por lo que no se manejan hojas Rosas. este registro se hace por medio de enlace electrónico con el IMSS. TABLA DE PERÍODO DE VACACIONES. PRESTACIONES La empresa además del salario te ofrece aguinaldo de 20 días por año.

misión y valores que tiene la empresa de burgerking. En cada uno de los restaurantes contamos con un Entrenador. ayuda en la actitud del empleado y así mejora su desempeño. Ayuda de las Asesorías Darles asesorías a nuestros empleados nos ha ayudado a corregir errores. los puestos de manera general. la cual consiste en presentarle al trabajador la visión.Prestaciones en dinero . Esta inducción se puede dar por los mismos empleados para entrar en confianza.Guarderías . el cual será el responsable de capacitarte en todas las áreas de éste. Después se lleva a cabo una inducción específica. Página 21 . Al momento de la práctica se le tiende a asesorar al empleado para que exprese todas sus dudas sin miedo. ya que una buena comunicación hace un buen equipo y eso es lo que burgerking busca en sus trabajadores un buen entorno laboral. A lo largo de la carrera el trabajador participará en los distintos cursos.Servicio Médico . se hacen estrategias para que se integre al equipo de trabajo. se le capacita para todo ya cuando es un puesto de gerente o algo parecido. y en si pues como el puesto de empleado es general.Ayuda para gastos de Matrimonio . que debe de realizar etc. así como supervisar el desarrollo de las actividades.Servicios a los que tienen derecho al estar registrado en el seguro social: . ya que así se pueden evitar varios errores que por timidez por preguntar pudieran existir. las instalaciones en las cuales laborara. pero hace mucho que no existen vacantes para gerente. allí ya se toman otros lineamientos. Se les presentan a sus compañeros para que establezcan una actitud de confianza ya que en burger King se debe de trabajar como una sola unidad en la cual todos aportan algo de si para sacar adelante el negocio. se le explica. estos cursos serán tomados en cuenta para futuras promociones dentro del restaurante. se le capacita. Así mismo. los cuales son impartidos por el Departamento de Capacitación. igual se dan cursos de capacitación. en la cual ya se capacita a la persona en el puesto que laborara como integrarse con sus compañeros de trabajo. Primero se lleva a cabo una inducción general.Prestaciones en caso de fallecimiento Inducción de Personal Si existe una inducción de personal. La capacitación se realiza cuando la persona entra.

Retroalimentación con la información del propio individuo evaluado. algunas veces son sorpresa otras se ponen fechas y se verifica el desempeño realizado en el periodo.La asesoría es un proceso en el que se da asistencia. ilustración u opinión con conocimiento acerca del puesto en el que se va laborar. por un experto en el mismo en este caso podría ser un gerente o otra persona que trabaje en la zona de restaurante de burger King. En estas se busca verificar el desempeño laboral de los empleados. Promociones. además de que se premia a los trabajadores que han cumplido un buen papel en la empresa y que han realizado el mejor desempeño. Entrenamiento. Consideramos que es de suma importancia en Burger King la valuación ya que ayuda en: y y y y y y y y y y y Vinculación de la persona al cargo. Página 22 . apoyo mediante la sugerencia. además de que se les da una guía de cómo realizar su trabajo y de cómo utilizar las maquinas de la cocina. Valuación del Desempeño Si existe valuación de desempeño se realizan 3 veces por año. Incentivos por el buen desempeño. ver si están cumpliendo con las metas propuestas e indicadas. Auto perfeccionamiento del empleado. Estímulo a la mayor productividad. Informaciones básicas para la investigación de Recursos Humanos. Mejoramiento de las relaciones humanas entre el superior y los subordinados. Estimación del potencial de desarrollo de los empleados. Oportunidad de conocimiento sobre los patrones de desempeño de la empresa. que ya fue establecida por la empresa estadounidense.

Y entre más de estos puntos tenga el trabajo de una persona en burger King tendrá un salario mas alto Procedimiento para esta valuación 1. ‡ Responsabilidades. El procedimiento consiste de 3 pasos: La ordenación de los puestos típicos en función de características generales (Factores) Se utilizan 5 factores que se consideran los más importantes que son elegidos por el comité de burger King que son sus inversionistas: ‡ Requisitos mentales. Definición de los factores que hayan de utilizar. Página 23 . Nombramiento de un comité: Este comité está formado principalmente por los mayores accionistas de la empresa. por ejemplo en la zona de restaurante la habilidad para llevar una producción rápida en el restaurante uno de los puntos importantes. Determinación de los puestos típicos: Se determinan los puestos típicos que son los ³crew´ para la zona de restaurantes entre otros. jefe de área y dueños de la franquicia en México. 2. Benge. ‡ Después se le asigna un valor monetario a cada uno de ellos. teniendo la habilidad y responsabilidades el mayor ingreso económico. En este apartado los miembros del comité determina cuales son los factores de mayor importancia que se deberán de considerar al momento de realizar su desempeño los trabajadores. la cual es considerada una verdadera técnica para la correcta valuación de los puestos. ‡ Condiciones de trabajo. ‡ Habilidad.Valuación de puestos El método de valuación de puestos utilizado en burger King es el Método de valoración ideado en 1926 por Eugene H. mientras que en la zona administrativa es el gerente. 3. ‡ Requisitos Físicos.

Ordenación de los puestos típicos en función de cada factor.4. En este punto se estable el valor monetario que se dara a cada uno de los puntos que fueron marcados por los inversionistas según la importancia que le fue asignada. Página 24 . en burger King se busca que todos los trabajadores tengan todos los puntos no solo para ayudarlos económicamente. Se ordenan todos los puestos describidos anteriormente en los 2 organigramas de la empresa. si no para que sean personas integras en su trabajo. Prorrateo del salario de cada puesto entre los distintos factores elegidos en relación con su importancia. y se determina cuales son los más típicos ( crew para restaurante. y gerente para zona administrativa) 5.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful