PERFIL DE PROYECTO : FERIA GANADERA

1. INTRODUCCIÓN

1.1 GANADO VACUNO

1. En la zona de influencia de la Asociación de Ganaderos de Santo

Domingo, existen unas 300.000 hectáreas dedicadas a la ganadería. Se
estima que la dotación de la zona es en la actualidad de unas 220.000
cabezas de ganado, de las cuales un 60% son productoras de carne y el resto
de leche.

2. Entre las razas de carne predominan las cebuinas y mezclas, mientras que
las razas lecheras son principalmente: Holstein, Normando, Zajigual y Pardo
Suizo. La raza pardo suizo se maneja como doble propósito.

3. La región provee de la mayor parte del ganado que alimenta a la ciudad de

Quito y comercializa ganado hacia la región andina a través de introductores
Colombianos y Peruanos.

4. La actividad ganadera enfrenta dificultades tanto en el área de producción

como de comercialización. En la fase productiva los problemas principales
son la subnutrición y los problemas sanitarios como la aftosa, brucelosis y
las parasitosis. En la comercialización los problemas más importantes son la
escasa infraestructura (vías de comunicación, centros de comercialización de
ganados y camales adecuados) y la falta de transparencia de las
transacciones.

5. La inadecuada infraestructura de comercialización no solo afecta al

normal desenvolvimiento de la actividad comercial, sino que contribuye en
forma directa a la difusión y propagación de las enfermedades y parásitos.

6. En la actualidad existe en la ciudad de Santo Domingo una feria ganadera

los días martes en la que se registra una muy escasa presencia de ganaderos.
 La mayor parte de los asistentes son comerciantes y el ganado que se transa
es principalmente descarte. La infraestructura de este centro es deficiente y
genera serias dificultades en el desenvolvimiento de la actividad.

7. La construcción de una feria ganadera modelo es una aspiración de la

Asociación de Ganaderos de Santo Domingo.

8. El proyecto recoge esta aspiración y presenta una alternativa que por sus
características constructivas y funcionales, permitirá cumplir ágilmente las
funciones comerciales a la vez que introducir nuevos mecanismos de venta
como la subasta.

9. Se espera que como resultado del proyecto: a) se agiliten los mecanismos

de venta, b) la comercialización se haga más transparente para todas las
partes involucradas, c) se proteja los intereses del productor y consumidor al
poner a su disposición infraestructuras adecuadas para el control sanitario, d)
se proteja el medio ambiente tratando adecuadamente los residuos.

10. Para la ejecución del Proyecto se considera imprescindible el

compromiso de los principales actores: productores, comerciantes y
representantes de la comunidad, por lo que se propone que la
implementación el mismo sea llevada a cabo por una empresa conjunta.

1.2 GANADO PORCINO

1. En el área del Proyecto, la producción de cerdos se sustenta

principalmente en razas criollas. Son pocos los productores que aplican
técnicas de cruzamientos para la mejora de las sangres.

2. Entre los operadores de la zona no existe una tipificación clara. La

ausencia de normas determina que la "calidad" no puede definirse (a
excepción de AGROPESA que sólo recibe cerdos de raza Pietain y Landrace
privilegiando el menor contenido graso y el mayor tamaño de los jamones).

3. FAGROMEN ha estimado que en el

noroccidente de Pichincha (área del Proyecto)
existían en 1995 unas 56.000 cabezas.

4. El modo de producción predominante es el

campesino o de subsistencia. Los animales son
criados en base a residuos y alimentos
disponibles en sus fincas.

5. La oferta de los porcinos al mercado es en función de las necesidades del

campesino (para enfrentar algún tipo de emergencia, compromiso financiero
o social).
 6. La mejora en los sistemas de comercialización del ganado porcino deberá
ser procedida y acompañada de mejoras en los sistemas de manejo, nutrición
y sanidad.

2. PLAN DE NEGOCIOS PROPUESTO

2.1 SECTOR DEL AGRONEGOCIO

Comercialización el ganado en pie para distintos fines: cría, engorde, faena.

2.2 CLIENTES OBJETIVO

Los clientes objetivo son los productores ganaderos que actúan como vendedores de
ganado o como compradores de ganado para cría, engorde u otros fines,
comerciantes de ganado locales y regionales. La Asociación de Ganaderos de Santo
Domingo, posee unos 200 asociados, pero se estima que en la región hay unos 3.000
ganaderos.

Complementariamente, los principales clientes para la infraestructura de apoyo

diseñada, son los bancos, restaurantes, distribuidores de insumos y equipos, etc.

2.3 PLAN DE MERCADEO

Se prevé la realización en el primer año de una feria semanal de ganado en pie,

extendiéndose a 2 ferias semanales a partir del segundo año.

A partir del 4 año de funcionamiento, accedería a la feria proyectada el 24% del

total de cabezas estimadas por la Consultora FAGROMEN para el área. Este valor
es un 60% del estimado por la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo, de
todas formas, si se tuviera una mayor demanda por el servicio podría incrementarse
a 1 feria semanal más, o ampliarse las instalaciones, ya que las mismas admiten un
crecimiento modular.

Los diagnósticos realizados indican que no existiría mayor demanda para un sistema
de comercialización de ganado en pie de porcinos. La producción de cerdos es muy
menor y no existen, salvo excepciones, productores que apliquen técnicas
mejoradas. Sin embargo, se ha considerado, a propuesta de la Asociación de
Ganaderos, disponer de un día para realizar una feria porcina. Se estima que se
podría captar hasta unas 400 cabezas. Debido a los escasos volúmenes no se
justifica más que adaptar 8 corrales para recibir a los porcinos.

2.4 ESTRUCTURA DE ACCION

Se propone la construcción de un centro de comercialización de ganado en pie, de

crecimiento modular emplazado en el by-pass en Santo Domingo.
En el mismo se realizará la compra-venta de ganado en pie bajo la modalidad de
subasta y se implantarán una serie de servicios conexos: servicios veterinarios,
venta de insumos y equipos, locales de reunión y eventos.

2.5 FUENTES DE FINANCIAMIENTO

A los efectos de la evaluación financiera del Proyecto se ha tomado como referencia

la línea multisectorial de la Corporación Financiera Nacional : plazo de 10 años y 3
años de período de gracia para activos fijos y hasta 3 años con 6 meses de período
de gracia para el capital de trabajo.

2.6 PERSONAL

Todo el personal será permanente y estará compuesto de 25 personas.

2.7 VENTAS Y COSTOS DE OPERACION

Las ventas de los edificios generará en el año 1 entradas calculadas por

US$ 226.400.

A partir del año 4 se estima que la venta de servicios generará US$ 320.385
anualmente.

Los costos de operación se calculan en US$ 115.820 para todos los años.

2.8 RESULTADOS FINANCIEROS

El Estado de Pérdidas y Ganancias presenta resultados positivos desde el primer año

de operación.

2.8.1 Rentabilidad

La rentabilidad financiera del proyecto sobre la inversión realizada (con

financimiento), y medida a través de la tasa interna de retorno es igual al 47%.

El valor actual neto, VAN, actualizado al 12% es de US$ 227.391 para el período de
10 años.

La rentabilidad (47%) es 35 puntos adicionales a la tasa de interés real utilizada

(12%).

2.9 EVALUACION DE INCERTIDUMBRES Y RIESGOS

2.9.1 Rentabilidad empresarial

La evaluación de incertidumbres y riesgos se realiza desde el punto de vista de la
rentabilidad empresarial, calculándose para ello el Flujo de Caja. El proyecto tiene
una alta rentabilidad como lo indica su TIR que es de 47%. El valor actual neto del
proyecto es de US$ 147.800..

Otra forma de evaluar la rentabilidad de un proyecto de inversión, es la de estimar la

Tasa de Rentabilidad de la Inversión (TRI), que cuantifica cuantas veces multiplica
el empresario su capital propio (CP).

En este proyecto esta tasa TRI asciende al 110% (ver Anexo 4.14), es decir, que el
empresario obtiene 1,1 veces el capital invertido, y considerando que el valor de
oportunidad del capital (VOC), a una tasa de interés del 12% anual, es de 210% (2,1
veces el capital propio), la TRI calculada para este proyecto, indica que la
oportunidad que presenta el proyecto para el inversionista es poco atractiva. Sin
embargo, el propósito de este proyecto es de ofrecer un servicio complementario a
los ganaderos por lo que esta TRI puede ser considerada como aceptable.

2.9.2 Riesgos e incertidumbres

Al evaluar el atractivo de un proyecto se establece un matriz de decisión que tiene

por componentes principales la rentabilidad y el riesgo. En los párrafos anteriores se
determinó que el proyecto es rentable y genera un margen de beneficio neto y
cobertura de riesgo de aproximadamente un 35% anual (estimada en base a la
diferencia entre la TIR [47%] y la tasa de descuento [12%]).

El grado de riesgo del proyecto se estima utilizando:

- El período de retorno de la inversión inicial realizada por el empresario:

cuando mayor es el período que se debe esperar para recuperar la inversión
mayor es el riesgo, ya que aumenta la
incertidumbre en relación a los parámetros de
planificación.

- El punto de equilibrio del proyecto.

- La sensibilidad de diferentes indicadores

(de rentabilidad y riesgo) frente a la variación
de diferentes parámetros del proyecto.

2.9.2.1 Período de retorno de la inversión (inicial)

El período de retorno de la inversión inicial (PRI) se estima en base a los saldos

acumulados de caja actualizados. El PRI para el proyecto es de 3 años, lo que
significa que en ese año de operaciones el empresario recuperaría todo el dinero
invertido en el proyecto, comenzando desde ese momento a acumular beneficios
netos. Este PRI indica un riesgo moderado.
 2.9.2.2 Punto de equilibrio del proyecto

El punto de equilibrio del proyecto con respecto a las ventas es de 36,2%, esto indica que el
proyecto es de moderado riesgo.

PROYECTO DE CRIANZA DE GANADO VACUNO.

ÍNDICE

1. DEL PROYECTO.

2. BENEFICIARIOS DIRECTOS.

3. OBJETIVOS.

4. METAS.

5. EJECUCIÓN DEL PROYECTO.

5.1 INSTALACIONES DE PASTURAS.

5.2 CORRAL DE MANEJO.

5.3 ADQUISICIÓN DE TORETES PARA ENGORDE Y GANADO DE DOBLE

PROPÓSITO - TERNERAS.

5.4 INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO DEL CENTRO DE ENGORDE.

6. PRESUPUESTO PARA LAS INSTALACIONES.

7. PRESUPUESTO PARA EL PERSONAL.

8. PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO.

9. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO.

1.DEL PROYECTO.

El presente proyecto se refiere a la actividad predominante del distrito que es la

crianza de ganado vacuno en forma extensiva. La constante expansión de abrir nuevas
áreas forestales y de protección para inhalación de nuevas pasturas ha causado como
consecuencia un deterioro en el clima y la constante degradación de los suelos por el
alto índice de precipitación de lluvias en el valle de 6000 a 8000 milímetros al ano.

Su objetivo seria: desarrollar una nueva forma de utilización de los suelos, optimizar
técnicamente las canchas de pasturas, producir forrajes de alto valor proteico y utilizar
los insumos del agro como parte del valor agregado diversificando de esta manera la
tecnología de la ctividad ganadera. El proyecto pofria ser realizado y dirigidos por los
alumnos del CENTRO EDUCATIVO PARROQUIAL dentro de su programa escolar
capacitandolos de acuerdo a su edad apropiada y optimizando el manejo de los suelos
y dandoles el uso racional conforme a su propiedades y capacidades productivas.

El proyecto es parte integral del proyecto descrito anteriormente y corresponde al

abastecimiento de subproductos derivados de la crianza de ganado vacuno orientado a
la producción de leche natural a fin de complementar la alimentación de los internos
del CENTRO EDUCATIVO PARROQUIAL de Iscozacin

Los excedentes de la producción lechera serán utilizados para darles el valor agregado
mediante la transformación en yogurt, quesos, mantequillas, manjar blanco entre
otros.

Estos manejos prácticos dentro de los internos prepararan a la generacion joven a las
grandes transformaciones y la globalización de mercado en el futuro.

2.BENEFICIARIOS DIRECTOS.

Los internos del CENTRO EDUCATIVO PARROQUIAL.

INDIRECTOS toda la comunidad de los Valles de Palcazu, Pichis, Codo del Pozuzo (casi
toda la Provincia de Oxapampa con unos 65000 habitantes)

3.OBJETIVOS.

- Producir alimento de alto valor proteico para una correcta alimentación a los
internos del Centro Educativo Parroquial.

- A largo plazo ensenar a la población una nueva forma de explotación racional

diversificada y sostenible.

4. META.

Implementar en el Centro Educativo Parroquial.

1. Pasturas mejoradas de 30 has.

2. 02 corrales de manejo.

3. Adquisición de semovientes:
 -Ganado para engorde.

-Ganado Braun Swiss estabulado para producción lechera.

4. Disminuir el alto porcentaje de desnutrición en la edad infantil,

5. Diversificar la producción del agro generando valor agregado.

5. EJECUCIÓN DEL PROYECTO.

5.1. INSTALACION DE PASTURAS MEJORADAS

Para las instalaciones de pastizales cultivados, se deberá tener en cuenta los

siguientes factores: la preparación del terreno, elección de la especie que se
puede propagar por estolones, esquejes, estacas o semillas, debiéndose tomar
en consideración la calidad, disponibilidad, control de malezas, instalación de
cercos u otros.

El pastizal constituye una inversión debido a los altos costos que implica la
preparación del terreno, las semillas, las labores culturales, etc. Es por tanto
imprescindible lograr que esta tenga una larga vida útil con alta producción para
justificar la inversión.

Se acondicionara los potreros de tal forma que estén implementados con

saleros bebederos y los corrales de manejo:

- se limpiaran constantemente las malezas de los pastizales.

- se implementaran en los pastizales pasturas mejoradas a fin de asociar

gramíneas y leguminosas, así mismo se implementara en las canchas de los
potreros una correcta implementación de árboles de alto valor maderable para
que permitan dar sombra al ganado y ser útiles en plazos cortos, para darles un
manejo dentro de las instalaciones.

5.2. CORRAL DE MANEJO

Se implementara un corral para el manejo de ganado a fin de realizar las

vacunaciones, dosificaciones, marcas, permitiendo una mayor seguridad para el
personal, menor agitación del ganado, menores riesgos del ganado, etc.

Este está compuesto del corral del encierro, puertas de distribución, embudo y
manga. Se tendrá presente que para cualquier volumen de ganado se requerirá
eficiencia en las infraestructuras físicas de la instalación o unidad de manejo.

5,3 ADQUISICIÓN DE TORETES PARA ENGORDE Y GANADO DE DOBLE

PROPÓSITO.

Se deberá hacer las evaluaciones constantes de los animales solicitados para el

proyecto. El objetivo es adquirir animales eficientes desde el punto de vista de
rápida conversión cárnica y de alta producción lechera que satisfaga las
 expectativas del proyecto. Para ello se tomará en cuenta los siguientes
factores:

La raza: El proyecto empezará los trabajos con ganado mejorado de

acuerdo a las exigencias del mercado.

Selección de la raza: La selección de la raza será principalmente por la

versatilidad del medio de trópico húmedo al manejo, con el cual los
proyectos tendrán mayor éxito en las razas tales como: Brahmán, Braun
Swiss.

La Sanidad: Todos los animales elegidos deberán ser robustos,

vigorosos y deberán estar libres de enfermedades infecciosas y
parasitarias.

Descorné: Operación que no sé práctica en la zona, puede relizarse. Se

la recomienda para proteger el ganado de las cornadas y de los
problemas sanitarios secuenciales.

Sé implementara un pastoreo extensivo rotativo de los potreros con

pastos cultivados y subdivididos en potreros, para que cada potrero sea
pastoreado durante un período de 03 a 07 días, con un período de
descanso de 35 a 60 días. Tendrán un suplemento de sales minerales
administradas en saleros para el consumo voluntario por el animal.

La suplementación mineral estará compuesta por P, K, Ca, Co, Cu, Mn, I,

Fe y Zn. El suplemento tendrá las siguientes características:

1. Un mínimo de 6 – 8 % de fósforo.

2. La relación calcio – fósforo no deberá pasar de 2:1.

3. Una proporción significativa de micro elementos.

4. Sales minerales de alta calidad, las que preverán las formas

biológicas disponibles de cadaelemento mineral.

5. Que sean suficientemente palatables para asegurar el consumo

adecuado en relación con sus requerimientos.

6. Las partículas deberán ser de tamaños aceptables para que se

mezclen bien sin que las más pequeñas se sedimenten.

5.4 INSTALACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL CENTRO DE ENGORDE

La finalidad del proyecto es: instalar un centro de engorde para crianza

intensiva a fin de darle el acabado al ganado vacuno, obtener una conversión
cárnica optima y suministrar alimentación adecuada a fin de darle la grasa
conveniente y el sabor adecuado y poder competir en la calidad productiva con
los mercados de consumo, obtener un valor agregado a la producción con una
aceptación favorable a la calidad del producto.
 El centro de engorde será de 24 MT. de ancho por 50 MT. de largo con su
respectivo techo y corrales subdivididos y bebederos adecuados, construidos
con material de la zona.

El alimento será balanceado. Se suministrará una ración adecuada con sub –

productos de la zona como chala de maíz, hoja de yuca, hoja de pituca, cutzu,
entre otros. Para complementar la ración se traerá insumos de Lima, como
harina de pescado, calcio, fósforo, se desarrollara una formula con productos
de la zona como ensilados con raciones individuales de acuerdo a las edades y
la condición productiva de los animales a explotar entre otros.

6. PRESUPUESTO PARA LAS INSTALACIONES EQUIPO Y SEMOVIENTES.

PRECIO TOTAL VALOR

CANTIDAD DESCRIPCION UNITARIO $
$
05 Has. de instalación de pasturas para corte. 250 1,250.00
10 Divisiones de potreros 250 2 500.00
01 Equipo de cerco eléctrico 1500 wats 1 000 1 000.00
01 Corral de manejo 2 000 2 000.00
01 Tractor agrícola con equipo 12 500 12 500.00
100 Sacos de sal yodada 7 700.00
25 Sacos de sal mineral 34 850.00
750 Dosis de dectomax 1 750.00
750 Dosis de vitaminas 1.2 900.00
20 Cabezas de ganado bovino de doble 500 10 000.00
propósito
50 Toretes 325 16,250.00
Total 50,350.00

7. PRESUPUESTO DEL PERSONAL

SUB TOTAL
NRO. DE TOTAL
PERSONAL $
MESES $
12 meses Coordinador de campo 300 3600.00
12 meses Técnico agropecuario 200 2400.00
12 meses Obrero 140 1680.00
12 meses Obrero 140 1680.00
Total 9, 360.00

8. PRESUPUESTO TOTAL PROYECTO CRIANZA DE GANADO VACUNO

 Descripción Costo actividad $
Instalación equipó, semovientes 50, 350.00
Personal calificado 9, 360.00
Total 59, 710.00

9.CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN CRIANZA DE GANADO VACUNO

Nor. de Actividades a ejecutar Desembolso 1er año Desembolso 2do año Total US $
orden
01 Instalaciones y equipo 19 250.00 31 100.00 50 350.00
02 Presupuesto de personal 9 360.00 9 360.00
Total 28 610.00 31 100.00 59 710.00