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Pri/ace de Miohel Lis

IISBN : 2-913288-32-4 EAN : 9782913288324

EDITION S D·E TEIRRAN 311i 60 Sengcuagnet

Tel. ; 05 61 88 81 08 ~ Fax ': 0'561 88 8.0 36

Diffusion BELG[QUE : Nature et progres Belgique

520 de Dave, 8.-5100 Jarnbes, TeL: 081 303690 - fax: 0.81 31 03 0.6 Diffusion SU I SSE: Ubrairie du lac

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Catalogue gratuit sur simple demande a : Ed. de Terran 31160 S,engouagnet

POUR

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UE VIVE ULTURE

lon que 1f.!'sa(Ji(:'I'I,ltrnn:'1 j')(;}"/;r!.'!1t dejJuis de lon.Y,1u1S (l.1if"~&,5 11' (IiuJ[ r~e It'U'I:\' t1.otil!e,S\ ,i. cause de. q uJdq.1l.es m.()Mcr._~I.es pe,'iUdde..'1 fl11r l'f'i.n.ffn I a, u.r.m~'s#r.':i .,'11/,'1' if ·'m(~'}'Y:lu~ frrm"ra.i,,\\ 1iDillt q'Uf} l(~' ja'rd'bl,~;in~~ r~t le> a\~·ri(.'#lI.(r.'a,~~' t.'O'llvedi..) au {llo W! rx('ftU!')'/.tftlr.(' d lfm""om: J'vlm;'I'lJi d '(1.brd.ll:/!,~ dons

U{J. j(l'l'(tiUS. ll~ dan'S 1'W,~ dil'.rmjJs, f:"e'~ (utf(J11-~ rlrr:f)olUn:i.lff{riion :nl.lI.'U/n~llJi en moins m.f'I.is e[rllatJll1nt tle« ricolt(J$ dimin'1J,~j.s.,. liz lnntr'co~,mJUtr,m'l(1 t, su, U1 ('(mjJba.' donne au bi» : 0'",. £11./.,(1'l"(ii t la ami . ."u.trr,iab:,'cli.io'N du lsm i)iltw:q'16,Hl'rl'''lie, qUf! nous ,r;:"()'Yflm~/I fie i'.lus en ph" nombrr.oU .. » ti t?fJ'f,IJloYe!; ronmu-: cQ"mt/dhi1Ifi?'l.t d~iidM,{ffI'#~W~~i·(il'/. ;:t~tt~t'elle. f,(.(Yrg'f)rrdque",. tmu maanl qn/? eomme clynarnism.l1" de 1JP,ge.lItUOH,. Un ,d.'#.'IIr'/imi,'<:I:W' qui It:(J1J{tI"(('f, le« f'lrjiiHI1S(1S naJlln'U~, ai' lrJ:'plfn1;f.p (<liltl J.r'l! i~tS ritlm{fft(n 'f. It>~ 'Itwlt(.die.~ l

11 J a· peLt, enrsm: 1.lOU Btia7'l.s JJl!l.dem.e1'll nne IJrdite cohort: dr' i(J,.l'[Unie1~\· e(:oio, ~ l'rn/Jl(1)I(]i" tt)_f, _j!.t8 d 'orti.'ii. C '9t(~il, (WU I,~:S(il,nt pittrwesqu;.e; on en ti(dt O'lt on, .~')(frIU!-1"V#itlai.t ca ?U' prnl~ vtdr. j:)'(1,~ 1(l,~1"p lie mn). (J(1P(!'I'I,(l({:r.I~,{1 lfJS jn·ernilm1.~ a1wt'I.~e.s ;J.d~ntij~I]'tl./!tS ,lu,) f/,k.'i ll"~h'f;l(' "IU~'tII.Mi(iili'l/.t leur ridMt.\·.!i((f,:n pUg!J"'lY'ment_s, ld leur inn@t"u:Udtanl' IjOH~~ 1 'hnmt'Jl,@ qua I)()tf.~" la lUI. W reo

Pm·;te-t){l.r la tr-ag!l(! gra,ndi,~"s~~'n1.~ukl,t.inxcUnCJ;g:{J lAo, l jnl'tiin' d 'orli« ma .«mtitu ,f~1. NO?I jl1i(,n~/(u:~~'()rt) arTirJi! d(J;'It.fi le, f~.wm.'l rlu rm?17}U:'N'(1, ••• tt l '" fr,,1'(md, .ij,~dHShi().~~, (hI' " Phjlt,{) " ne 'rigo/enl /Jlu-s .I. L oin. de 1rwi ,,t)U'1J, ttnn! l 'irldedirllMU'I''B en. u:,'n~':I',(ai(m ([1(,£ (P~{I ff :S'OU. Le 11 1./,'ri,'J''/. d 'cirt1t'ff.'\1 ;~l'l!V}INnrl1.f interuit (l ill oeute /Jam': drfaHt. "le r:1'nvsijtwtzcm fit rlt'"WWI'Ititli'cu'.,Mti(J"n .!

G flU"!.)'" .~·'ttuh[di(J., (:'",·t 'lui: t'f li'rm'fits,\/'ji:'"YCici' elf (~f!'~'J((.Ut;.W)S accusations, i'l.esl bien IJa'tll, IlOw:

.Ifl,di..~ ,lfJS 'm.Oii'ip'.\'·rr~d mf(,t~; nl )(i;ut'P "(' 'm&r'l.ij/.a,j:(mr, (1, gn'lr'II~L~1 cou,,!).\' de VY1·~~~ d j!)rli(~ li/quante. De rI(;!S jom~~,. /(1, ,'ltl'tl~iq'1U' (I: dhjJfU'(!,f,. J~)J .(1 j)O IIi1~la1H des fe.~,'i(tl~~· 'U'r#{__,'tm,te.~ qui S:8 perd rJ'fj,I., ••

Michel Lis, Ie Jardinier

IE rnanuet.es] ne- d'un beSqin d'abord.d'une renee ntreensu Ite-,. en novernbre .20CJ1. 'A l'occaslon d' une table ronde p'tQgurmm,ee su r ~ese":Jl:tr:ajt's 'se plantes (on di5il~t encere Ies putins al'epoquej, Devant l'engouernent au public; fate, a tGut!% les quesriO!i'S gan~.I'epons'es~ etsur~out en -constatanI lesbases dej'El acquises, ill a. semhflft:a quelques-uris d'entre rrous que le moment etalt. venu d',e falre le p,aint sui' 'ces extraits,

A trots, nlOUS avons corrstitue une equipe de choc .. L~objectjf: gJaner les r;eswitats,!des e:s;-sa!s·de chacun, ll~s .. rjefle;xh:ms et Jes plStes,de I;;ec~.efchle. Nious voulions untra]tce ,~~cessible4 tovtjardlnler soucieux derN~ pas matraquer $~e'~ planlesave:c du <~ ,chlm!qu·e· ». Du pmtiqu€avant tout, aJiantcuJ·-deJa d'une simple co mpiiatflL) n die trucs.et astuces,

Notreenql¥e'~e (sb::molset!i.OaO krn pl.uita-rd) 110U5 a appris beaucoup plLl:s : une autre fa~(JI1"!de t:_on~idere r ~ e'5 p l·it~tes et le ja;r.'dkl.,. la iplace de J r bomme .dans ce territo're, aussl. Ce fut !loGcasJon de rencontrer, sur le tsrraln, des persennages :~rttaGhants,! riches de leur expertence, 1[1 ne res'haj:~ plus qu'a tradulre, du rnieux possible, c@~tte belle moisscn. N.dUs eSpellJJlS qU'le' ce manueldonnera etlyie, rneme sl, de prirns-abnrd, i~ peutfalre pe-l!J"r, par!"ahondai1c€ des details .. AUI r!~q1H~ d'etre rederidant, nous Y aVOt'H:: ten_u ca·r k~: '.sl.rrtlpll'fk:atio:n ahusi'Ve est probablement oe qui .ps'ut arrlver de: pire quand on .aborde dey phenomenes aussi feisormants que les fefmerrtatlcns .. R·assur-ez-vous, vous n '&bls pas o'bUg~ de realiser l'ensernble des prep,arations' n:u:mtion;" nees id ~ Autde:b.lI t, eententez-vous .dequeJques extralts '(I'ome paranincontoutnabie I)" mals f,a;it€'stes bVen,et appUq uer-les a bOrJ escient. R'ap:pele,.z-vfDUS vas·debuts e.n cui'S:iin~\ en bricQ_lage.- ... au 'en jardjmige~ Precedes par etapes, Le:sresUiltats ·sercrnt bierrtot au: rendez-vous.

Ne torrrbea pas alors dans le proselytfsrne at taus crlns r en pre.se-n tant VQS 'extrAlJ'~5 comrne des panacees, lis 'font slrnplement p·a:it!Ee . des bonrtas pratlques, n parlcis, ilvaut rnieux rre rien fake au tout tai$$er jl,a nature retreuver toute seule SI€H1 harrnonie ' -On appelle oela la sagesse ....

COMMENT AGISSENT LES EXTRAITS

La C"¢.!h,Cloitathtm

'pj,a,nt~s1 p'itira:sljt~5\ .... ,' ... ft. t6 Q,n mode d 'actien

~. II , • ',_

mu1tipie: .. " , , 1"7

tfn nbuvel e.taf ,ar'esprlf'1:a: ,L~$ Itio'1J"ts des '€:xtraits· .40.

COMMENT REUSSI,R SES EXTRAITS

tes ejxtraitsf.e~me:n,tes ., 24 ~ue_ne; eau I_ern~klyer :24 Qqel.r~it;Wpt~,~Jt •... ~ ... ,,;2(5 k~S'I,d:$l$'€~' ~:e ,plartje:s, .2' Camr0,lef~i!a 'ferme'llititfoinil6

Le'b@'fll stQ.d~r,tes:Qd~urs 27

• ~" ,I _. '_. _ -::._ ~

Une "mtratiIQr:f,mlll1utitMJse ,2;8

St_@~Ka,ge .,~ _""", -, . ,.,., i" ;28

D6j're~ ifle~$'ni~rv,~tiQl''f ';29

Les caiU58S 'Pe.che.€ 29

res decodfon'S" u, ••• -a- •• , •• ,)0,

, , '

kes ud'Uls,jon',5 ._ .\" ., .. .;i ••• " ... ~'1

Les mac;;erat,jions""." .; .. "H:B,1 te :l11aj,erf~ed i.d,ea,J .p ••.. " •• 32

paur mesurer '.'~"""" .3:4 .e't RIilLj r tr?Liter ... ".,.'" .. ~4

LES PLANTES OUI AID -NT IlE JARIlINIER

jIl\'lj~,r ntne' ,.,., , •.. '" i.sS

~chjne,e,.~ , , , .3\9"

Atl ~l!~it·~ve"",~,~"""""".',,"3Sl

B,'firdan e . ,,'. , " ...• I .. '.'" ..... , •• 4.0

,C~~.l)cip~ .. ",' ',"'_"" ,"" ." ... ,.40

~~insewd,¢ t ••• ej'41

IitJ ph orbe .~ : .. " '" _ .,' .~41

Foug~r~,,, 'r-'" ••••... 4,2

II """):<;Iin': de' ., ,. '\(J ,c:l

.L;.(\.tv~ ~ .!!.!! i~ •••• I~ ;!".III--,:.:l,

li'er:re .,""'" r'" '" •• ;' ,' ,,, •• , ;,43

. ,M:eUss-e. ,': .. n •. • •• ··~·"'·t·4:4

"·'l1''''·nt·h, 'e- ;J! A

'\f\~ '.: ..... !It ":-~".""~.!I' ••• ~. ~ ....... iI .dIo.,..:::~'

Le cas, des Lamia€:~es .:44-

~.:rUe',.; "" .•.•. , ,;4S

P'i5sentit. ' .. ' 46

IP'rele , " ",,'" ., ,', :.: .4~:

P¥r:etlilr{~ .:.,,' ",.".1'." ••••• 1 ••• 47'

Raifo',I}.,. ''On' •• ,~" ••• ,. '" ,. ;47

Rtfub,arbe; ' ..• ,Ii, i.; ." ••••• , ;'4.8

l1tue .....••. , ,''', , _4.8

R,Ulm:~,* ... I.'"" ., ... : '/.' ••• '''.' ~49:

l;a~~(l aife' '.'" " ,. '; ..4$1'

S,aw.~e, ." .. ,. ", ". ,.,., .,,,, •... ,.i5m,

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$,wrreau ;.'~I'~"" , •• " ••••• ~ :~D

Tafialsie-"~'.,_ " , .. ~'§'J@'

Vallerr li!:ine! •••••• ,', ,·.'t .' •• " •.•. ~ .Ji1

". "'".' .

Tableaux d'action

des plantes

ElI;,fntesoStimj}Jllantl!s , .... i'4 RI:~ntes ~G'n=gj,iCJdes .. " .. '5

PII . ,,' l:';;:l' , 1ZcJ!!:.

" n -es 'e;ra!\j,03!~e~ ...... ~w

i3lantes', 'insedklde~."" ., )j7

ICOMMENT UTIU&ER:

LES E>tTRAITS

Ar{Q~e QU @41~erjsa.~on .~t'l l~e,s :rz(~fndlti'0h$ meteCiJ.1 .s.: 6111,-

'l.J~ n\~elpn,eJ~de pl:atJtes".".61

"~@,mmefJt pM!Iv..ri~e'lr G2'

I Interet' des tTU~ Llililarrm ..• ~" .63. 'Quel:ques, pojri~ ~@ij.qu~ I$~ Ar-fOSElfJirui ,auXf:extraits .... 6.4

~ t· j" '>C • .iI.

'Wo!UiQl ··a.rf0"3~ "' e."..:

Tfarbi3.me~:ts Q'e"·s~i.$0ns ", 6$, Ev1.ter I r'aeoo'utunullld~'" .. , e,.§

Pol1:r::aU:S de

j.ardi n lleres utllisatric'E!s Ra:ymiGH1d'e 6aJl •... :.~ ... ,.~.:66 Anl1i.e~J,6a.nlln,eBlihtr·and '68

EN FAISA,NT

LE 101J" DU JA . ~N

!ZItl· oot€- des \ff'LlJtiers"., .. 72 des Iq;yrm.es'"" 7'3 ~fe,s-: r,~5terSt ..• ; .. ,; r. 74-

d u ,gSZGi1 74

die,s,: ctF'b.lU~~te§~

et tf:es haJie's ..... .75 des. J?lrdi ni~me:s, .. 7,5

- I 1._ I

Tableaux de eceltes Re;rrl~d~s, N3'PlJi;sif'S' , ... ".76) Ranied as i r'\.seE'j;i'cld~ .. ]>.7' " • ,Gor:Jtre 1,€J,5 ma.l:aa?es., 2S,

Portraits de pros

MiiGhreJ IB2u:bat.l~ : .•. ., .. ,,'~ .. :aB, 1. 'C::laude "Chevcdard .. " .• t5, Vi .. ,~t Il iMq2i,~te . '"""~' .. ,;R6 EriC P:et11!JJIL., ..... ~ .. ~"M .. ·." .;:881'

QUEL AVEN[R POUR lES EXJlRl'.ITS

t PJil.Ur ce €I Ui est du P u ri n d~ ortie, quol de neut, docteur ? Ell 'loUa une questiOh J On est en effet'en dro~tde .sedernander ce ,qu~ill y a de nouveau dans. un dernaine QU' des siecles d 'utlllsation traditlon·neHe PQ.iJ rraienit Justifier une con naissancs pa.rfaite du snjet, En fait, il rr'en est rlen . .. Et meme slquelq uesesprlts bien pensants C]!,Cirent que [Qut.est dit en ee domaine, nousscmrresde plus en piu.s nombreux ,J( ebe lnt]m'e.ment co nval In CU'5,q U r en m a:W9 r,e cf extralts ,V,ei:~·taux. ferrnentes.cu non, tout reste A. decouvrirr=. U est temps de. sorttr 'de l'ernplnsme qui a, failli.coCite.r leur credfbilit:e,,8; ces prodults, q~jj "50'l"'1t be~. et bien d',G1lvenif.

C"~.st pou r avolr prafi!que les purins de plantes pendant

. des ahnee:s"r en sulvant, commie tout lie rnonds, les (ons.eiLs,approximatiTs: des Ancrens, eten ayant percu leurs 'Ii.m,tt.f"$, que nous en semmes arrlves I.a aujourd'hul, a remettre en cause, a. aller de ~I,ava.nt ..

Cornmeteut le mO.'!:"18e. nOLlS aVOAslai~·se putrefler nEH:; melanges au lieu de les falre ferrnenter., ,

Comrne to.wt Ie monde, neus avlons re-. marque ~~ CIUIUI1 coup qa ,ma;rc;he(.unautre

" ,~',. I Ifr

non ...

Comma tout tie moride, IrlQiUS nous C!is·jiOhi-s, ~I $!'~fJ "FIe 'fait p.asde pienl. I~a ne fait pas

de m·· .... , I".

_ e. ·.aJ ..

B'rer, comme tout le monde, nous nOIlS: donnlons bonne (:o"r~s{)'Je~t1'0e en utllfsantt\les prcdutts dent cnesperaltqu'lls scient II prcpres" t mats dent on eta,it bien in eelpable de mai'triserJa f~tbrlcatlon et le mode

d'empfol. Et dent on ne ,.ai/aJl tie.n sur Ie mode de fonction nernent,

Nous rragio:t'l$ en pteJn e.,n1pjri'~nle',. notre bonne lui Gc)li1furtere' par u ne ,II itt& ralu re speciallsee en j:a.rdinage eeologiqU'!i! engoncee dans ha tra:ditlotl.,. 0,1,.1 coup, r1 Q,lJ $. d.@.nnions LIne magni·jfj:q1,.11Si" occaslon a nos detracteurs de· n'DUS tralter de' retro:gradesr de nous accuser de VQulol( travaHlerc,Ql11m,e a~ debut du s}ecle, (Ie ;20'~l" n." IJs?l-v<l:ient cent i01.5 ra'isQfJ ! Q~}e ne les avcns-ncus P,8..s ecovMs pius tot!" .Mais ;eng)ue-s dans r:10$ certitudes, nous n'aviens a. l'epoque d'Erl1' d'a.utre a leur.'opposet que cette fameuse.convictlon que, de teute 'fi1~~:m, Sli 'or~ ne fait pas de bierr, on rre 'f.alt pas de mal.

Chilngez de ca - ... Premlsre ete9se.nUel~e

.. 'I· . .. _"

transformatlon : changer d'etat d'esprlt, repenser le jardin~g€. EnsuU'e1 revolr tompletem!~rrTI notre approche des prod ults d e ttaitem,B'rit eux-rrremes.

le' premier- VQ:~~t decette dem:,ariche suppese quel' on eonsld ere Ie jard ~n cornrne un veritabl.e eC_Q"syst~me. Ceo qui ~ignifie', fOOI:JI' faJrie court tar ce rarest peas Ie the-rile eire cat 'OIUVHtger que toutes nos ,ad,lons. serortt pe nl~es ,cI~ fa~on a restau Fer l' h armorli e dans, cetespace vivant. Un equiHbre qUI el_otgne· le plus po's;sl:ble les invasions rnicfQbLenne's. et paJa5ita.ires; dont soMt habituellement vlctlrnes las plantes,

En b;t·8r •. t!roppos~ dece q'lJ.e neus prattqUQf15 h1ltbibJeUement: II.e desequiHbre. permanent .au prefitdela seule prcdurtton : avec' pour oOh;se~quence di'recte d.!tl eette

attitude, l'absence d'egards pour la sante des plantas (rnals ausstcelle du eensornmateur I). C'est sur ce point essentiel que nous vous proposons de travatller du.jourd'hui. Nous devons repenser Pa:lin1enta~ tlon de la ptante, un peu de la rnerrie fa~on que now'S repensnrrs notre pro-pre allmentation, e-n dieterrclen' .. Et 5i la di;etetiqu€ veg~tale n'exlste pas, i'l Iaudra l'lnventer ! Rap·pelons une lapsllssade : !LH1 etre vivant n'est en bonne sante que s/il est nourrl correcternent. Ce qui s'irnpose comrne une eVidf!nCe, OU bon sens, at trop.longtemps 'ete nie. On a rru pouvoir nourrir le so! et la plante avec trols eliements· (I.e fameux trio N" P, !<t azo~ej phosphore, potassium), cornrne on -a· cru pouvoir nourrlr Ie beta" et i'hcmme de' granule5 et de p'lules. L'ekpetierlce· l:1'OU5 rnontre que ce n'est pas possible, que cette demarche aboutit inexorablernent a des ca. .. tastrophes sanitalres aUK cons-e·quences Ijn,caJcu,lables. Appllr!j uer au jardin des re-gle5c]'equilibre et de dh~tetique, hortlcole, dolt done etre au centre de nos preoccupations. Ce nouvel etat d'esprlt perrnettra de favoriser la sante (et par vole de Consequence les reslstances) de nos protegees, qui ne s'en porteront que mleus et nous le rendront le moment venu, Rlen que du bonsens !

CI m u gr n cr !

Forts.fje ce Constat nous dlsposens de dlffi§rents moyens pour agit NOU5 VOUS proposons de falre le point sur i'une des compesantes pos~ible:s du bien-etre des.plantes, les extraits ve;getaw<r ferrnentes ou non, auxquels appartlent 1"incontourHa~le purill d'ortie.

Cornrne dans teus las dornaines. nous n: avancons vraiment qu'en analysant nos

erreurs passees: A,yons l'hurnilite de reeonnaitre que nous pregressons lenternent, Qu~O·ri Ie veuille ou I1Qr1, nous noll's trernpons constamrnent :: que notre savotr seit Ie resultat de la tradition ou celul de I~a science, il n' a de valeur Clue 51 neus le ocnslderons comme une avances des. cormalssances ponctuelles, et non comrne UM.e ccnnalssance universelle et lrnrnuable ! Dans le dernalne qui nOU$ occupe iel, flOWS devons revoir totalernent notre .. approche des produits etudies, la fa~on de res fabriqUI,e·rj leurs modes d'action et ~es raisons .ge leur utiiis-airorl. tes extraits vegetau.x 50l'1t des produits vivants !?t doivent etre traites cornrne tels,

Rien ne ressernble plusa lie fabrication d'un extrai; d 'orlie, que r;e'l!le ... du vin ! :Eh out, le·s deux sent le resultat d'un marne' processus. blologique, la ferrnentation. Concl U'5Jon ,evidente, .nODS devrtons, pour obtenir un produitde Cj1uallt.e, prendre les memes solns a confectlorrner nos extraits vege'tau.x fen-mentes que ceux que prennent les vlticutteurs du Son:Jelalg pour un cru millesime .. ,.

La comparaison peut parattre excessive, elle ne l'est pas I P~vm;i tes· rnilliers de [ardlniers qui prepatent leurs G:xtrajts vege~ tauxfermentes, cornblen contrelent lie proc~de defabricaaon ? Une mftrne minorite, parions qu'ils sent moins d'un pour cent, Une ver:it~bl'e aberration i

S' ild.evait n' 'Y a voir- qJJ"'u:n·e seule nouveaute a retenir de cet ouvrage (il y en a beaucoup d'autres, fort hew reu sernent) , celle-d primeralt. Aujcurd'hui, nous averts les connalssances et les rnoyens techniques de contr61.e:.r ce que nOiJS falsorrs ... Chaque J.ard~n~,er do.lt:ga.rder a l'esprlt que de rnerne enlun bon vin ne se f~it pas {~ au prf ~>, les

ex.haillts.vegetat.Jxl1:on plus I l.a discipline et I a riglleuJ ;doivent rernplacer l'apprcxirnatien at le tatonn-ement. Le « coin laboratoir;e» et sun appareillage rnlnlmai.sesubstituenten douceur au ¢o~n retule du [ardiin et ses puanteurs ....

Rassurez-vous, nul besoln d'investir une fortune, n~ de bouleverser ses habitudes ... Er.I suivant nos conseils. \lOUS vows r,apprq~ cherat piau ,a pei) de '; ces objedifs, encourarre en ~eliia par les resultats.obtenus, qul serent votre mellleur stimulant.

t'astuee :et fa reeu pe ratton se I~O'l1t de precleus aUi.e.s pour les mains fortunes, rnais rre faltes pas v l'lmpasse sur quelques instruments qU'j s@u~s veusaideronta progr8Ss.19r : f;" est ace pnx que 'Vows obtiendrez des pro .. duits: dent les resultats serant hornogenes, fiables et reprcd uctlblss,

vrage Purin dlortlfi"~ Ct' que l'on Y' .arrivera ! Brqvo, belle pe,rsplcaCite ! Et pourtant. surprise, en dehors de cette tntrodurtlon, vous ne retrouverez aaucun moment Ie mot R.LJ~~n mention ne dans est e:cI1t, amQins que ceo ne solt pour le oenoncer a nou-

ve" I . q.u ,

Bannl le purin, out j Pl,ace .aux extraits viig.etaux (ferrnentes OLl, non), un nouveau terrne qui a, 'entre autres. avantagss, celul d'engiober to utes les fabrications slmllalres, depuis "infusion, la decoction ,Q,U loa ferrnentatlen, Bans, un avenlr procne, d'autres extraits.veg,sta,ux: les rejq,j ~dront, no uspensonsen part~cuner ~IJ)( 'hui~es essenti e lilies" dent on entrevott aujol;J' d'hui les applkatlens prornetteuses, Pourquol purln dans Ie titre de cat ouvrage, alors ? Parce que r cu ~"tll re II en1.€? nt parlarrt, ce terms est .ancre dans notre incnnsclent de jardtniers et d':agrlc.ulte.ur.s". et que 5Ji nous voulons etre surs que 110S lecteurs pressentent san:sambi'g.u"ite lie th-eme de notre propos, Porin d'oriie &: CII1 a le me~ rite di'&lre clair et limp,ide ...

De pilus nous avons bien conscience que le mot mil va pas dJ.sparai~re de notre Iangage' th.l jour au lsndemam, Mais fatserrs l'effort de II employer le mains possible, bannlssens-le peu ,a pel.! de notre vocabulaire, apprenens a le remplaeer pair ceuri d'extraits v,egetaux~ et la discipline rres'en portera que mieux.

Ce sera l'orcasicn de remettre en cause cette tmage nauseabonde irnrnanquablemerit associee au purtn .de plante. M.e·me '5'ii'5 ne ssntent pas la rose, vos nouveaux extraits deplantes serent bieri' mains puants que ceux fabrilques par Ie passe, llest posstble, avec un mmtmurnde methodologte, d' en lim'iter I'e desagrement,

I I appal z plu

UF' I

Les parametres de fabrlcatlonet d I uti lisatlon sent nernbreux, sj ncrnbreux que bien souvent its sent ,l"objet d"appro>.eim.atIomi dramatiqaes, C'est aces approxirnatlonsque nous aUons nous attaquer, elles qul juSqlj'"& pr<ts'ent condui .. saien ,il! l'ebtentien d'un produit doni itre prlnclpal ,defau't n'etalt pas !€I seul C,Q,te malo:derant, rnals bel et bien UI1e- hrbtero-g~nerite e;xtraordinaire et une ieffic,adte aleatolre, pour ne pas dire pius ...

Avant d'aborder e'n detail ces diffen~nts p.aramstreset faire le point sur les deC0L1- vertes recerrtes len la matiere (pH de l'eau, ferrnentatloneentrolee, model> dr:,app.h:ta-, tlon.i.), nous souhaltenens aoorder j'cj un poi nt qui n ous ~h~mt a: cae u r. .. lb r.cl re ~ e coup a cette image pejorative de purln .. Les mauvalses l'.angues nous feront remarquer que ce nl est pas en ,appel'ant cet ou-

Pall' quel miracle '7 P·ar un cqntr,oh~ de la fermentation ~ bi en 'Sc,Ot RevenOl1s a notre ccrnparalsorr avec le vln, Parmi les gede£'

fond:a,mentavx 3!. remettre ~'''1 cal~s~! la rna - :cerati"r~m prbI1onge.e, (Jr, q ue·fai·stons"7 I"IQ us jusqu'a_ prtlisent ? Huit fols sur dtx, pour ne pEt~ di re pillS,' des putrefactions. Du coup, lies produrts fabriqueiS meritaierit ampternent le terme de purin, alors fort a propos.

L'elltrait 'vegetal ne sent plus, mauv'ats!

Ctes~ bIen 1& l'une des plus grandesavancees de ces huit demi;eres annees, qye· ce centr61e ,clesferm-eritatidns, dent V-QI6l'~ fiouverez I"edetai~ dansles page:s q ul sUivent, Deja. ccnnu de longue dater c~contr(!Me n'etait que trep rarernent applique Aucun texte consulte, jJa;rmi C~:('IX parus entre le:s anlrlees 1'97:0 et 1.'~~5,. n'en f~jt ~tg;t 1.1 f,a:udr.a~.~ttendre 1997 et la trolsleme eiliUcin des S.e~r~~5 de l'Ortle, oC'Ji ,~s't Pl~ bliee lasynthese des travaux d_JJJl ortlcien, J,-CL

..... .

Chj~\r.alardt peur '%LJ 'enfindes conseils de fa-

brlcatlon elairs et precls scient forrnules nelr sur bla~c I Pers'Onn~j!-l$que,-·la n'ayant vralment mesure les consequerrces d'untel

.- anouem ent toutlern onde.sesattsfalsalt

ma~lq_eme ._[ . __ "' .t;i!..I_

alers d'e res:ultats dependants bien plus du ha-saria que d'uri'ree~ sa\j·oir-f.ilirc.

Un progres eSI~enUel-, mats dont nous ne pO-lavons, netJS Col'1teiltet lout ¢ornm,€' .Ur1E' allmentation sainte nee Sldlffit pas'a l'emelU~ d'aplornb un organlsme qui baigne dans un stress perm~,@;nel1tap..poiter des e:dl\lits. vege·ta_u.x proprernent fabrlques ne $ufflt p.a$: a soluttennerteus les pr@btr€rtl:i:s. eulturaux. .. 11~ reste a tenir compte des mements prQpk:es a I!eur absorption, d~s Gtin~itlons at des quai1tit:e.s rnlses it clisp@5itJOllr

sans oublier I' ensemble des parametres de croissance de ~a plante',

Parmi eu*~ d'autres parametres, tout aussi e.~,enUf?is~, furent ispItB'S'1 112$ eonsequences pO$~tives de' lew r C'onti'Q,ie rapldernent a,p~ pr&ciees. Ce sent par exemplela qualite de l'eau de :1!lt·pre'par;lTIo.n! le pH de lasoartlon 'fi,n,aJe ~dont 'defJiend aLH3"s:J laq LJa[ite de I' eau utiliisee pour allrnenter les plantes, e-tc.

En pi us d'e' 'C6.$, el eme-nts quantifj,ab~e.s. mesurables avec un minimum cPoutHI.age simple st a. la pertee de to us; iI·n·efaut Pal's 'Ioub'lier d'appre;(1:Jer hes: elementsemiirQrl" nementaux, La me.t~omlogje est, dans' ce domain e. eS$entie!:le : U ne pedode de secheresse. ~a proximite de: pluies abortdarites 5)0111t des elements deter.mina.nts. dans. le cheix

I . , •• : ••

does cOfld·itiOt"l5 d r appJitatibl1

et dans' leurschances de reus:sitt;l0U dt.~Ghect csr ne I"oublie .. z. [arnats, o·n lie gagne pas a tous ~,es coups avec ~€5 extreits ve~ta:ux ! Un traiternent mal peli1s:e QU mal it propos peut s'averer U 11 stress sw: ppJen'leTirtajre po ur le vegetal f A.varttdi.~l'ltrl!;r dans le vff diU sl,JJeti une d.,ernie-ore 'et fcmdamentale obseJVatiofl q uant a notre changernent d'attltude face aux ex'" traits de plantessTcimpbs,e,. II reste une ide'e fausss, a Ia vie dure, qu'ilfaut chasssr de. nos' esptl1:s : ~esextrajts· 9.9 plantes en gb~ ne rel i eel u j. d' ortle en paJtJiculre·r,s,e.r-ai·ent des en.gralJs: org?lniq.~jF€S~ sans. pi !.JS, I~ nexact, i is ne serven! p~ a nourrir, lls ::;,timulent 1,21 cmissance !! C' est I' itdee nouvelle q ue nous devorrs jnt~:grer : la plupart des. extfa.its"V~g;etaux scot: ... des. blo-stlmulants,

Llilldteur neuveau est arrive!

De tow; reeents travaux (dent l'ililitiatiive revient it un produeteur • Jean-Claude Chevala'rd,e:;t:lcbte lui, lr-h.Qr~iietete oblige

a cette ·pre(:ision) ont dalrement demontre qble Ie principsl in~eret des extralts vegetaux etait de stlmuler la plante ... De stirnulet sa croissance. rnais aussl ses de"f~nses irnmunltalres. C'est Iia dBfinition €Ie l'effet

'eliclteur, une n.otio;rr1 nouvelle, ~LJi rrous conduit a repenser totalernent l'allrnentatlondes plantes, Et ceI{l deja dans le 501, mi ... lleu nutntrf de base de tout v~getal, er reacfivant lea: flare rnkroblenne, Voi~.a: pourquo' les extra its vegeti.;lux fermentes aglssent de falc:on plus spectaculalre encore sur les solstravalllesde fafon convsntlonnelle que sur ceux travailles selon lies preceptes de I 'agrtculture blologique. P~U5 Ion part de sols. mallbaites., plus on p~Llt esperer des resLllta.ts I

Ainsi d0r'1C; lorsque now'S: i ntervlendrons.xe ne sera plus en terme de 11 jien- gralsse' mes cultures pour Qb·t~nir -une grosse produdioil' ". rnais bien plus en'pensant II' (apporie ie~ e/emfH1;ts necesssire« a le revftalisat{.cm tlu sol et ~ Ut1"=' benne alimentation de le.plente, inr;J.isp..en~a.ble_s a· sa bonne croissanCe ;du coup, j'amefiore sa re5is.fanc€, scm rendemen; euss: ! ". C~roHaire' eviderrt de cetteapprcche, nous ne-resoudrons pas taus lesproblemes phytosanltalres de'S cultures, avec lies seuls extraits. vegetaux. La panaeee n'e.?(is.te pas, autre erreu r passes !

En revanche. neus dlspesens d'un atout essentielen vue du bonequljlbre cultural. S."en priver, que I ~ on travaille en culture conventtennelle eu bU;,lo.gique. est bien dornmage.

Avec les.extraits vegeta:.u x rIlO'LJ s_alll CH1S :agir pour que, sur une plante en bonne sante, la pression parasitalresoit la plus falble p05·~ slble : elle se ra.alors SLJ pporteble par la cw11 = ture. De cette facon, nous devrions inter-

venir I·e mains possible, voire pas du tout, dans le rnellleur des cas.

NOU5 semmes dans urre logique die renforcement de l'etat s~nitair€'duv€:getal, et done dans une vraie loglque de prevention. Rien de communavec celle pratiquee enagriculture tonventl 0. 11 nei le, OU :5 0' Is et cultures sent ·asperge.s de molecules chimlques, Les deux prln_clp,des: consequences sent alors I' a:ffaibHssemerit du nlveau cle defenselrnrnunitaire de la plante, et P apparltiqrt de resistance-s des parasites aux produits de tralternant.

Celaetant dlt, vous ccrnprenez que l'eradfcati;on complete dIU parasite et des agents patho.genes ne .devlen: plus LJ:Me obsession. Les parasites sont ben presents, mais Us rrerepres,entent pas u,ne menace plus. j rnpo rtante que cet~es des milliards de ml·crob.es qul encombrent l'air

, 'qure nous respirons a chaque 'i nstant, Des dece n n ies d'agriculture chirtilrqu:e ant demontre que li~fadic~ti"on etait-~ e 11 ~ a IT.! ati e re r pu re utepte. pu C0IU~, rrous ,8,1- lens devoir reapprendre a sohablter avec eux et repsn ser nos rapports avec le parasite et la maladie.

Un nouve u r ard sur les Ii' r sites

A ncus de contreler ces popul atrons, 'du mieux que nous le pouvons, (fest 'en ce sens que lies extrarts vegetaux dans leur grande' div~(S"ite nous serent p..r:eGi~ux:.

Et si, un jour, ce qui e!St aussl ineluctabj,€! que ,11'apparlition d' une mauvalse grippei I'eqtliIlibre- vie.nta etre rornpu, ces memes pro~ duits. nous donneront [es parades pour lutter efftcaeement centre certaines attaques parasltaires,

En effet, taus ne ;SQnt pas iqU'€ des blc-stimutants, plusieurs d'entreeux possedent

une ve-r.itablle adion insecticide, d'autres sent des fongkides reeonnus, drawtres: encore ant dies actlonsarrti-bacterlermes :5Ufprenantes au son:t dies repl;jiisifs efHpac8s, Extra.its de il~'irele, de ·tougl~rer de 'tanalsle, d'ailou de pyr~thr~r pour .rl~ elter queles plus ·ConrHJ5, font ~rtle de cet arsenal. R:e:sultat, dansla grande majorite des cas, neus P"9tNO'~lS contr61er I'-a,gre.$sion qu~ menace n-os cultures par des. rnoyeris naturels respectueux de l'environnernent et, p,a,r- VQ1,~ de consequence d~recter respectueux de notre propre sante,

Ce q LI i est vral aujou r.d' hul, le se rasans doute em:nl"e pl'~S:'(iIemarn. Ca .. r nos connaissances vQ,nt progtesser ... On jlra dill nous n'en semmes qu'aux pn§rnke·s des, decouvertes en m,atH~·~e de fa ncti on n ernent et d' utiI'isa-linn .des extralts v0'getau:x. Cetle rilotion de biostimulant est si Tl'otnrelle que les pmdults decrits ]~J rr' ont.aucune existence ~Iegale en ma:tier@commerc.ja~e .. " .

AUlSs:i !1'aypns pas. peurdes

-...,;.

aV~llJl(;ees q.lJi die-main vienldrQ.~1t remettre

en cause ce qui estecrit idr"nos savoirs sorit faits peur ~e:v.nluer. ·U M"Y a aucune honte arlO,US tremper au,Dwrd"hlJi"si demain hOUS rsbendlssons sur ces I;, erreurs jj pour censtrulre unavenlr rnellleur, ~e pire res" tant l'lmrrrobllisme be-at!

CO'est dans: ee sens que neus evens CQnClJ le.dernier cha,pltrede eel 'Otivrage; un chapitre dont ,VQIUS ecrirez vous-mernes les ~ignes, .. Faits,s',Vas propr~_$ experiei'H~:e:s; et eomrne elles seront faites sur des bases t:@frrmunes, vous pourrezaussl les cernparet avec cellesde 'YO$c:.G:I~egLut!s .• Vbu$ au-c~! .. 1'--- oortu -nite de.tirer v··· 05- pm-:-rID<" condu ..

.rez opp __ . J ~_ . p~ C _

$.foHs de'S essals qu:e:v'CHJS alLez cQ:n,duife. N;oulbliez pas que loa llste des plarrtes utilli-

8~:eS fdr meme iii .e(le ccnstltue une base sollde, n'est pas.exhaustive, loin s'en faut, Fort desconseHs d6nnes,n'hesltez: pas a, testel' d'autres p~ant~;s~ en fonction de vos (es~ sou ross, de vQtr'eenvtronr.l'ement. Deveri-,ez vo us aussi des €xped'menti,1t~ufS curieux. .. .En~in. cQnfiez~nous vos resufital~; pour que nous Priog.ressions tausensernble.dans lim dernaine qui semble prpmett~ufc etsur h~quel 'repose, l'escolrde travailler longterops oncore notre terre en la.respectant, comme now'S M,Otl!S devor:los de respecter- touts m;e,re nourrtclsre.

L'esprit du livre ...

les plantas au seceurs des pla,ntes

Cet ,ouvfage se pJese.nt.e' avant tout comme un ,guide pratique. un ve:ltta:bie m:Qd€ d'emploi d'une pharmacie 'famU·jaie· adaptee .~. teus lss .espaces jard i nesde Fran-de' ret de Navarre ... Unephar-

, ,

maeie que ,tha(ur) de vo/us

va pouvcir creer en fcnction .de ses beseins propres, rnais aussl .de ses ,dLsp_onl~bl!ites. Pour cela, VOLJI5 trouverez

darts les pages qulsulvent !J,n€! foule d'fLrI~ fermationsr tanl: sur les modes de fabrtcation des produas-·que de'S conseiis de stecI.(age :et dr.utHiS"ations preCis,

Blen sfi", CBS consslls ne concernent pas, que 'l~extraJt f¢:rmente d'ortie, i~s eng~obent u n vaste assortiment d r extrslts vegetaux actuellement Lltili(56$ er a.gri'cuitur.e et ma:r,akhage" qu'lls selent fermenteso; nen. N au s en avon 50 volontal rernent exclu I es vagetaux ,GXdtitques; et h~$; al::g~esl tout sitrJplement pam€! 'IlIU'Ofl ne peut.err disposer en terrne al'a_uta produd~on.Malgn~ tela, l'enssrnble pr~PQsa q)nsti,tl..te une paneplie telle qu'elle doit repondre a la .grande m,qJori,te' de's ca-s, de figure les pius frequernrnent re nco ntres: dans tes l~rClin5" pe-

titsou grands, et ies:expJoitations agrlcoles, maraTc:hefies et fruitietes·. N01JS y a vons rassemble le fruit de ~10S propres experienees : • Ceiled'Eric, lie paysagtste qui partage son temps entre soins et expcrirnentatlorrs sur ~~s p lantes,

" Celie de Je~n-Pauil.j ll¢ journaliste proprietaire d'un jardln .en banlleue parisienne, convaineu de longue date qu'll dolt travalller SQn paradIs, en harrnonie ave-(: lies forces de la nature,

,., Cells de B,en1.ar,d i le pays.arl-ecrivaJn q!l.Ji pratiq.ue I ';;tgricultur.e' bleloglque depuj'$2~: ans .dans une peti~:~ ferrne des, Pyrenees q uelqu e peu atypiqu e ...

Ces trois experiences rassernblees ne nous ent pourtant pas paw suffisantes, w~ sujet lest si vaste, rnals aussi matiere a tellement Ide bouleversernents ces dernieres armees, I~ u '11 nous a sem:bJ:!§ 1m portant d ',gtayer nos propos.sur d'autresexperie nces,

Pa;~lr cela, I"JOU.S avons do!~ne la parole ~ d rtiq autres grands utillsateurs et prod ucte':l rs d 'extratts de plantes, leur chotx n lest pas le faltdu hasard : to-us ont, a un moment ou un autre, en tant que profnsslon-

\ n~ts ·PI.)! amateurs Rassionnes ceuvrarrt pour'

.._ I'a. cause 'C0m mun e!, fart figu re die plermiers en matiere de renouveau de's' extraits ve,· g'eta].Jx, term c;:nt?s ou non.

La sornrne d'lnforrnatiorts collectees lei devralt.satlsfalre les plus curieuxd'.entr€ vous.

L s plante qui ale nt le jard~niet Tcutes les plantes qulpoussent auxaeords dsvotre maiscn presentent un interet nutritlonnel pour lie [ardln . Ouelles solent transportses sur le com port ou uti lisees ell extraits fsrrnentes 'OUI non, to lites: ont UI1 potentlel non negligeable.

Ge.GI! etant dtt, iii ne sufftt pas d'avorr l'ernbarras au en oix I encore faut-il .s-avoillr quels 'y'ont lUre les e-ffel'S de ees pi antes u ne f~i.s transforrnessen super blo-sttrnulateur. Or, en la mafi,en'~; etpour l'instant, to utes n'ont pas eta test~es, et parmi celles '(fUi le sorrt,

neus-rnernes ne les utlHsQl1s pas toutes r Ce travail etant le fruit de 11,05 propres experiences rrotre '$ele~ion a et.a. slrnple : ant ete retenues I~e$ plantes aveC lesquelles I',un d'entre nous au mains, ou l'un de nos dnq temoins privllegh~s-, J~t I" habitude de tra ~ vallier. Cela ne veut pas diriepour autarrt que les autres plantas sent lnefflcaces, Bien au contralre, elles rnerlterrt d'e,tre etudiees de pres et, le cas ech,ea,nt~, ai' etre a leur tour l'obiet d' une publlcation,

En ne les cltant pas, tlOUS avons simplement voulu evlter de tornber dans la cornpllatlcn d'ifiform'atlons peu Q'U pas v~'ti~ IUee;. L'avenir apportera sa rnolssen ... Parmi cette selection, certaJnes, plantas ont ran·g de vedettes : at ,eljies seules, 'relies pourraient eonstltusr cette fameuse pharmade desecoura capable de soulager Ia p~upart des bbbps du jardin, En l'occurrence, les vedettes sent au nombre de quatre ... Ces mcusquetares verts ont pow nom: ortle, consoude; prel,e et fQl;Jg~n:~-

aigle-:- -

Comm nt utili er

les e traits au mieux

Si" une fois .arrive ,'a ce chapitre, VOU$ VOU5 retrouvez a la fete d'une belle batterte de petits jerrtcanes bien dodus (attention a.la double fetm~ntation ~)j le moment est venu de savolr comment utiliser les precieux produits qul y sent cor-tenus.

Comrne pour "',elabomtion, l'utiHsatk"H'J des extralts veget~,llX rre scuffre pas d' approxirnanon et requiert I'art des nuances, Quelques re.gl~s essentlelles deivent etre scrupuleusernent respectees, a!J, risque de g:ache.r un rninufieux travail de fabrlcation de plusleurs sernaines, Bien .souvent, ces re:gles sent du domajr!le'du bon sens.ccrnme de ne pas: traiter des plantes ayant soif,

Pourtant, l'experience preuve qu'll n'est pas inutile de les repeter,

Mals avant merne d'aborde: res traiternents, ll importe de savoir pourcuo: vous allez les effectuer. Rappetez-vous l'introducHonr e~t Ie paragraphe'cons.a.crr,e a.u chan~ement df esprit ..

C'est iei qu'il convlent que vous soyez 11tIpr~:gne de cet esprit nouveau Votre soud p,pemj,.er sera d'intervenjr tot pour donrrsr aux plantes toutes les chances d'etre en bonne sante. Anticlper pourrait etre lie maitre motde cette methode.

S~ vous privoyel que VQS, plantes vont etr:e stressees, allez-y de votre pulverlsateur pour les alder it franchlr '1IIeta;pe d iffici le. Au semis, au replqeage, A la plantation, rnals aussi apres une "greffe; une taille, au de~ bourrage, que sais-]e enCO'Fe.

Cependant, attention de ne pas tomber dans l'exce:s"qu I~ camrneailleurs, Ie trap est lennernl du bien, et des oassages tmp frequents peuvent il1idw:ire des reactions negatives. Gard ez en t'ete q ue pou r LIne culture herbacee (le:gurnes, fleurs, pelouse. etc) un passage tous les di~ a quinze lours, selen l'etatvegetatif! ~11 produit bio-stirnulants est une bonne treq:u~n~'e, Pour 'I'esespec'e's !i~ gneuses, trois a. quatre passages annuets aux etapes lmpertartes de I~ vie du veg,etal sont ceherents '{debolJrrement f1oraison, nOUaiS(11l .. .).

,Mais attention, n'oublezpas que la nature reste le plus fantastique territeire qui n'0LI·$. solt dpnne t;Ju detecter des .exceptions,a la regie ... Ce q.ui veut dire que crest d'abord votre observation mlnutleuse qUi VOU$ p¢rmettra dedefin~r les mellleurs plans de. tratternents.

I

'ENT ~SENT

-

(

vant de songer a preparer les extralts. posons-nous laquestien de leur interet au jardin, Comment peuvent-ils aider les plantes a resister aux agressions ? Les plstes de reflexion sont plus nornbreuses que les faits averes, Mais on a deja des idees sur les differences entre les modes d'aetion des extraits de plants et des produits de synthase, voire rnerne des molecules naturelles concentrees, cornme la pyrethrtne, qui en paraissent proches, II s'agit bien d'une nouvelle facon d'lntervenir, done de [ardiner;

L(ljw'(l1:uit'f a (lPln'i~ rr- mhabitf"F (WIN' If', /HI.?'tL,silf!S. quiUf. ~t meilre son K,yti n d(' sel rl(~ t.nn/l.';' (r 'm tsr. lffmrliu ce

[u in i,tt;u tru r hrurmlp. en. 1854, /I' Pl't1flfJlI.(li.t. rif> $uvfi'lj?" {l smr (~i},'e Ie« }lltmf(!ifO

n~ rap ft(:'ho'n tU'P,\ SOH,S 1I.'n_ eurieux 1m mph4 Pt.

essez de' ccnslderer les plantss cornrne des pe:.tites choses fr,agjh~s. Si c: etaJt i e cas, elles n r exi ste talent pius depuls belle lurette. La rnaJOlit-:e des rniero-organtsrnes sent lncapables d'envahlr une planteo lDansla pllupart des cas, ils.n'y tro:uVera1.ent aucun ~nt€re~ : ur acarien, un nematode QrU un champlgnon manifesten t des pre'f€~rences com parables aux 116tres, Des saveurs qu fils appreclent et d'autres pas, des. n utrlments dont lis ont besoin et d' autres dont ~15 se passent,

Une tre v'ieiU his air

Par allleurs, les ptantes ne sonf pas nees de ~a dernisre p1ule. Cela f~i,t IPlr'~s de 400 mllllons d'anrtees (Ie Silurien, juste au debut de l'ere Primair~) que les plantes sent parties a II" assaut die la terre ferrne, et elles ant renccntre ties premrer, an fmaU,x dans la feuIe,@" .: des blattes geantes parrou-

F,ace a cette accumulation de def,cnses passives

et actives, \IOLl5 VOLIS pesez peut .. tUre la question sulvante : comment se fait·'il, alors que certaines plantes 'finis'sent par mourir ? Dans eette course de vitesse. les cendlttons m,eteorologiquE!s tavcnsent parfois l'agresseur, Cest le cas en particu:l1er en fin d'ete, oj:' la chaleur lie'e aux orages constltue une cO'njectore favorabJ.e aux champignons.

Les va.rtetes sensibles, ayant perdu Ia capacite de recennattre l'agresseur ou rrtoblllsant tardivemel1t leurs defenses, peuvent aussl etre prises de' court. Par ail:leLlrs, la mise en culture par l'hornme affaiblit tes plarttes, sorties de leur contexte naturel.

rale nt deja les fQn~ts d u Carborni:fei'"e. Une sr k)ng.~ec(;)habitatfo-n a permls une co-evolutlon, comme en font 'foi les .tres su.i;>tils rnecanismes de poJlinisatioh p.at les lnseetes.

ne strategie'

principal ment ef nsiv

Face it des predateurs dotes de r11o:bil~t$, les plantesne sent pas si d@sarmees.q·ue tela: tout comme 18S: chateaux forts du moyen A,g'€l etles dtsposent de barrieres mecaruques ou chirniques, un arsenal de repulslfs. leurres et to>(j.hes diverses, lEt bien souvent, ~I ya plusleurs degres de riposte, avec mobil satlon 'successive des rnoyens de defense [usqueIa. m I~I ets,

Ces.Jr11ecanisrnes sent deplioyes a partir d'LH1'E alerte. Certail'le:s; molecules d.egagees par Ices agresseurs, las eliiclteurs, Jou-ent ce role de miseen garde, Or res extraits ferrnentes contierment June foule de cornpcsants, dent pes· (Hiciteurs,. En moblhsant Ies planites, ~re)(tr.ait la rene ptete au combat. Pas encore la potion rnaglque, rnals on s'en rapproche,

R . apprsndre I toh~ra Mor,a~ite, les. plantes ,G.ohabitent avec leurs predateuis. ce qui est au fond plus econorniq u'e ell terrnes d'energie. Grace au>; rextraits, nous avons la capaeite de ren,forj;;er des rn~eCa"lsme:5 OOfmants, Le tout sans perturner "ensemble de' la faune presents et precieuse. Coup doub:le !

vee les extraits de plantes on n'observe pas forcernent d'acncn immediate. INot(e obsession est d'alder le Jardin a; retrouver un certain equilibre, qu! tlenne compte de, nos prelevements et de la faune exstante, t;:h,armQf1ie requiert de la patience, une quaHte dont le jardinler est pourvu par def~nition. Donner au temps, au temps, cemrne disait l'autre ... Ein co ntre partie I at! lieu de n e constater qu'une action ponetuelle .. on assiste souvent a une amelioration general@.

On renfarce les plantes

tout en (I ntran I'ennemi

Les e)(.tl'aJb$ de p~,antes sontde tels cocktalls moleculaires ~u"il:5. permsttent de eontrer les parasites plus glebalernent qu'une seule molecule, cornrne c estle cas. avec les lraltements de' synthese. Ainsl, grac;e a un extralt de plentes.aromatlques sur grose'illJer, pOiir,ier au pernmler, on combat en premier lieu les insectes, mats en merne tempsen renforce l'arbuste IOU l'arbreavec 'des rnetabelites secondaires presents dans l'extrait. ,des· oligo·.!Hements et des. \/ltamine5, l'aanee-sulvarrte; l'arbre ou l'arbusts rnanifeste plus-de vigueur, et acquiert veritablernent 'de Ia reslstanee. Rien de tel avec une molecule mtsstle, dent les irnp,acts collat~ra~.x sont Ie plus souv.e~tll'.aFfa!ilblli.j'Sement.de la planteou Ia destruction des ennemis de' vos .. ennernls. ,.

Les molecules actlves nombn:HJS;eS ag·irss,ent en syn~rHi,"e,. et contreearrent ~ apparttion de reslstaace tnduite chea les para'sites ..

Chacun salt en effet que les pucerons soot les champions pour trouver une parade aux insecticides chimiques : a chaque tra~ternent, ~,I en meurt beauceup mals ceux .qui subsistent donnent nalssancea des race'S resistantes, D;u coup, H taut changer de molecules, au bout de quelques annees . Cela arrange bj,en les fabricantsJ mas pasvraimerit la nature ni Ie jC\rdinier. ..

On evite I 5 hen menes d~accoutumanc:

Rlen de tel avec lesextraits de plantes : I; extralt d' ortie est.aussl lnS'6ctitlde·.au bout de di';< ans que la premiere fols, C'est comme sri'l surprenait a teutcoup, P·ar allleurs, on ne cherche pas a d €rtrllli re toutes les pop ul-aUons. de ravageurs, rnais a lies rrralntenil" dans des llrnttes ralsonnables, II' faut bien lalsser a toute UIlIi€! fauneutlle de que: Sf! regaler.

On rt!(.inuNn

1 u: {(-IX esimus .\'l] mu lm: ts dnh'Hm, t et.re (I/Jj>Nrli-.\' if ( jJlu t{jll)"l.~'~'ihlI!J

1) rPtlp.llt l uem eni. ',~Mutf,~ quP if'

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it of gmrr I,P If. \·f~rO'l/.t. 'til, '('II

In- :li.{l1""tce du l)fn·rrt:.~i {.f.

-C 'est l.l'f'I. > lop;iq'tl,(,1 inuers« des rt!'nU~df~\ dfl'I'siqHIfj" ;

m vr Ii}, i':x l1'(1, i {.:y on cJ:~'jrdu: nV(l1'tt .I.rm{. ri. '1U~ 1m ... >; tomber md/rn#/, conune dans l« )/Irian ilk ('himli,w!,

Jll~ L01~p6'

Souveni, ap'f1t5 un traitement a base d"extraJt [niecth::~d,e, :i/oQ~5 ne distiMguez pas ere :cad'avres

a laIcupe. Rourfant I,e prodett a agi : ainsi. dans le cas di!! pueeffon I~U liJo, miiet I"'~xtri:i"t d'ortie bleque ra ponte .. steppe leo developp'emeh1l:a un ~a:der

au errtraine I 'apparition d'lrrsectes ailes, qui s'en 'Yont pllLlS loin 5tH Cles pl'~"te:s Il'Qrtt!'S I£emme le "laMta.iPil.

La menace a done ate detolJrnee.

1l1U! j"muJraU jJfl.~ r'1)p·rUU111 i nois dans ie'S I.~xlrlli.l;\ des j}TOlbd ts

m a.g'UP{ es. I J,u I (dh~ aUi/'lull]

. fiui'J'fl.iljJf1'r its ((fco'n s/(}.jirm:

Ai n. si. on 7l '(1 IJa~~' pnW'I"i' fit- \'()hllitn~ pmu tli Iht b(J,d#rien, qll(Ji(p,u.~ rerU.r,inr$ h.'u~le.\ esseutielle .

f' n ~ii(Ji l.(m /, (h:.~ pisus df' 1'(~ henh« Rie:n non jJl.lls n;ntie k c.amp({;ff1wf ou les

I' , ,

umao« : tns-a-ms

dfl r f\' ile.rniiu'i'S. ('n1 tie dis/Jose. que ttl? "ripu.L~'lf.~ (/'U.Y: .t1JJels N,nite, (/,ans I.e t;(,mlj),~ ei ,'f,.r;I'f(.r:P•

ojtl les principes fo n dateurs qul sent partie inte,gr.ante de volre fat;on de jardiner quand vous empleyez (es extra its de pi antes, ,il la resCQ·U$5e.

EGULE

Oni eherche a reguler les popui.aihins, plut6t que de les era.diquet A calmer je jeu, P.e~nsez tculours que, derriere le ravageuf, n y a urre chaine allrnentalre qui s'appule sur luf, Jet leta de toute f,a.~on le travail a. votre place : on n'a jamais vu les cocclnellssfalre la greve d.e i .. a: fairn,

Au pri'nte_mps observez le Jardin au CO'UfS de vos promenades. Si les extremltes des bran.cheS du ·"cerisi!$r au du ros,ler sent Irrtactes, avec seuleme.nt quelques pucerons e.par:sr un simple traiternent a l'extrait de feugcr"" '5Ufflti pour renforcer des plantes connues pour 1e:U!·5en~!bmte. S~ lespullulations sont plus evldentes, otl peut passer it un prcdult plus fort" COrrnme l'extralt d'ail, M.eme rernarque pour les maladies duesaux ,ch~plgnons.. Que

line p'ritrrltc it TBilJrrcter

On peurrait !tre tente de rnelanger des extraits

de plarrtes qUI guerlss,errnt et d'autres, ClIUi stimulent ; la recetta miracle du tout en unl

Mairs c'est oubller qu'aprss un traitement, IUIfI'e plante malade subft un contrecoup momentane, Elle n'est alors plus apte a e.nmire les elements mineraux. Rien ne sen done d'apporter un stimula.nt

En revanche, que,lques [ours 'plus tard, il sera tout a "fait blenvenu, D'rabOT"d 51lignEff. puis nournr,

vous ile v.al.,Jlj~z 'O.U non, lis font partle du paysage et Ies feurlles sont couvertes de spores, tout corn me vetre peau O:U vos .cheveux lrnaglner un Jardin totalernerrt aseptise est LIne folie, rnais pas du genre folJie douce .

En ia!r~il:lage conventtonnei, les habituels censells de iraJtement pn!\\I.entif et systematique sent U_ll~insvl-~!3: au bon sens : .8. morn.'? de traiter 20 fois, VQilJ$ he batssez pas la pression des. parasltes d'un i@.ra. Alors.autant s'en passer ! Non seulemer.t vous affa'lbli:s~eZ' 113 plantes, rnals vous perturbez gravernent l'envtrennement, l.es expertscfflclels estlment qLH~ 1 % a peine de§ tral ... ternents a:tteign.€i'il~ leur cible, le resteetant perdu dans Ia nature, .au point q u' on en retrouve [usq 11 , au pole Nord.

RENFORCER

On Sf applique a fen-forcer tes defenses naturelles .. Parro:is., cellesci ne s'ezpmnent pas parce que la plante rnanq ue p rovtsoi rernen t dre-nzym·e.s QU de nutriments. par carence d'elements rnlneraux dans Ie soil Iliee-a sa pauvreteou au froid qui bloque Ires ethanges. Parfoisr la plante ne salt pas y faire, par-ce q!u'elle peusse dans u n: milh:~u qul ne ~:Lti convient pas: elle envele un signal de detresse qur 'fait se lamenter le jardlnler, Dans ceo Gas, l'extralt de plente est un slmple pal~iatif. Un jour ou l'autre, llfaudra a~f~e'chir au bien irprrd!e doe la presence d_u rhode Q:U de la bougahivfl]:ee .. "

PERSEVERER

-On prend son temps, en partlculler des 'que l'on travallle SU'r des arbrss, Renfon:er le poterrtiel de defense demande plusieurs annees,

Un marmnni~r qui souff.r.ait d' asphyxie des raci nBS a: la suite d 'u n apport massi·f de terre de rembJai cornmencalt a deperir, montrant la preserr1c~ de charnptgncns pathd.gerl'e's" i'endothla en parttculle r. Des inJections"et pulve:risattol1s d 'extralts de plantas assoctes a un smendement a base delombrtcornpest ant permls de' neter des slgnes nets de' reprise ... a.u beutde.quatre ans,. Pensez ,a la masse d"un arbre et it son Ine'i'tie i neYita.,~le, tependant" dans, le cas des plantes vlvaces au armuell es, les le-gulmes diu les arbustss, les de~,~ls de repo,nses sent plus courts heureusernerrt. En regIe 'gerreraa le, un problems lie au :s.ol est toujours ~on>g a gU€lrir.

, UTOSUFFIRE

On sherche at se oe.brouiller avec ce qUE! l'on at '5UUS la main. Peuton ral~oln nablernent lrnaglner retreuver un certail'n equmbm si I"oin talt intervemr constarnrnent des plantes.ou des extraits veousde l'aurre bout d u monde, surtout concsntres ?

De pi us I sa veZ-V'OU5 Gb,rn riH~nt sent cultivees ou prelel,ll'l§-es les p~antes, dont on 'extra it la rotenone TDoit~{Jn 'Favoriser IUI11e fois de plus des cultures cemmerdales a bas pri)o( dans des pays

La phftrmaCl6 v6rte

P,0tJr ,pal er les pnlAGipaJes art,i{:tues et stlmu,let Ie'S, plantes quand le bes,c;irir g',e-n railt senttr, il valli mfeI.Jx ,cl s~{)ser des planff:_s utrles AU ban moment,

Dt.Q1j ,rid~e de pJanffter un toiii de Jardih pour. lies accuei:Uir. Beauoourp d~entre elles s'invltent '!ip~fitane'm(i?nt cOl'nlif)'e t',effie"

Dans Jas fiGhes ,c:::onsa.crees_ a'ux plarrtes, nows ~voWs donnerens tQutes les i,ndi'catiC:H\ls pour mettre en RI2fC'e vetr.e strattgie a :!.1l1g term€!' : ,pJaflc~'.r, rec,o'l~.r, eventuleHem'Snt seche~r preparet~stabilisef, stocker.; lis' agi~d'e: q:uelqu~s pie(js parci par Ii souvent de p~an·te-s parailleurs driciflrafi'ves, q,w p,a.rttdpe:n:t a la, b,iodiversfte I? atti'rel1't les papWvrls au nourrtssent les ab.em,es. Qn peiJrta~!~I, ,atlQ.il; p'rec;ilJtil3:ri 'et, r,aJsp~1 garder, en recolter dans la nature,

en vole de developpement, au detrtrnent deseultures vivrleres ? C-erte-s, I'azedarach (neern) au Ie quassla son{ tireS, efficaees, et U y a unefoule d' alcaloides dsns les plantes poussant SO_~S 1'f!.s.,'d~mat5, chauds, mals ceo n'est pas une raison P'''!..!'' nO_'r:J',-'[Jl'Qr"PI l"Il'li nous

.~ UI· _. ,v·· ii ~ tr;.;.._~ It')~- ""'III;;i '1~. L;._ -

enteure,

Di.autant que nous semmes prets a parter que de prochaines etudes demontrerent les pn~p.rietes d'autres plantas communes cornme' le iliherre:, II 'if ou le buls, deJit mentiennes dansde vieux gnmoires.

La c.onrer:tiOn etliemp~oi des: ,extraits ere: plantes font errtrer rapidernentdans h~ mends des: ex .. pertmentateurs. Vctre curiosite se nourrlra Ide multlples observatiensgl'anee-s au Jardin et dans la nature. VQ·U:s mettrezau point vos recettes, vos tours-de main. lm:ag'inezlagJ,oir:e' quand vous aurez trouve I~a parade aux Hmaeesou aux taupes !

1,(J~' 'fnaraidut1-S au 1 'i t ~ (' 1,.1, I t.l1"11 I:i' (/,11, i ftm1loltftl. t des fXf.f(tit,~ on ~ 1m rhbAi-n' massioemeu; lcs (In.~p,'' d,,~ !PU't:\· ll'a.ite1tte'l'l ts hrlli*1Wl~, 'mimf uon hio. fiddifionni?~

d ''fx~nl':h rl·(.irt.if;~ fa brndllir: bord,daise diluAe lO/ois rf.sf,,,, ellka.fe l

Les (!Xl'~mit.r; ill' t'J!'fo11 frJi «m I t)(J,rlrlitp'}lu~n t u(f,UiJirr./JI'P!i ifN,

mili t",I, U r{N! i 'n : nu'Us J).ffn.sll ':M' iti mix .oI{t'f¥)it:~'J; (!\j)f(,((!S 'HF.f';~ qui. '('frdif'nl t){ll.fi>i~\' m .!i jhr.ll)~Uml.l tiO/I'W/'(·

a ·1r.h(,"'·m.J.t~llllll(J"'s q~Uj l('.~m~'wg't;'·f~~ t){~SS n l (£1 rer I.fR'i I'~' P{,JU,UfIUes (l bnbl unn .In)'u tiP Id l

e qui deroute au klfld le plus avsc les egtraif$ de plantes, c'est de sortlr de ~'a. ~1'tg'iqlUe habitu:eUe : pmblleme, recours au $,p:e¢~a;ns;te, nl3rnede. On & du mad ,a accepter que la ppmmade mairona fHIse de consoude fasse plus dreft'etsur un bobo que l'antibiotique au pha.rITla~h~Hl,. I_J5$; &V~h't~ges 50l1t pourtant nombreux :

Les e,nraits sent econ,omiqut!t'5

l~g mat,eriei de base estsirnple.et l'nn peut s,'equiper au fur €it a, mesu r'e'.. S;e,t~ II es ~e:s plantes pe,u courantessont achetees : un kilo de pl'~I6"se,ehe ne coOte guere, et permet ~r etre'trarl',~U'il.h~:· unan,

Ihi sont amusants

ii, preparer

Le GOl.'$ K petite culsihe )} assn:-ele avec I,cap:p~€!nti.ss<:tge des tech '" ntqLJes '8.,t i'observatlon des ,ef· fets nJ ent rlen .de cJ}mp:ar~bte

n faut ecnsaerer du temps aces e)l!traihi, notarnrnent lors de ta prepa.r:a,·tio,n. En 'fattr I',experi:ence rnontre que ce n'est pas ha' temps niel qul pose un preblerne,

- quelques minutes, .guere plus -, rnals d'y pen'ser et de conS3Jcrer Ice temps.

Voilapoll.lrqll.llQI m:n.l5 parlons de prlse ell' tha.r,;:! [nteJlec;tuelle pn~alable. Unefol:sl qu'ona goOte a.ux bienf.aUs des ,e:dra.its, ,c;ela '¥'a de sot.

Par aillewrs. av,ez"YOLirS prls conscience du temps necessah'l pour aeheter les prodult-!i du commerce

( t· ,I ell " .. ,.H eaue r st- u-Iaisld)e n a. ez pai nous !,uL qu _ c e. t un p__ '. < I

du neUoy,ag,e aLi pulverlsateuFr 'sans parler du travail requl.sPQur ,p,ayer' ees pradults. BOO ealeul !

.avec la lecture rebarbative des doses et conseils Cj1e preca:ution des pesUtidesr qU'ilssoi'em d'crl:g.ine ~.vnthet~qlJe IGU naturelle, 'cal' I'!emp,~oj de la ro·tr§'n.oni!" rre no us a.ppar.alt pas recommandable : qUM dOlt p:!Qdu.it choc ~QUS.efltend Jardin bouleve.b;e.

II 50nt a la portee des enfants

Ce qui n'est pas recernrnande ha:b:.ittJeJ~em,.ent quand en sort le p'.ulveri;5~~eu r, Ici,r namass'er les. plantes imp:lique de les rsconnaUrEl', excellente leq.on de betanique done .. Pui.s·il s.'a:gIJt de prepar'~lt!ss bcuii:ll.e.:s'f en abassartt le pH de I'eau au passage;" ]e"~'on de ehlrnie. On ,a.~fEI1~t le~t;.on ,d!F!' patience. 'On pulverlse enfln, p'olJrqut~rl pas avee un petit pulv.erisateur adaptc; a sa taH.le. en visant bien les i nsectes, leeo n d 'en:torno':1 o g-l,e:.

lis, tirent parti

de plantes 5pontane _ 5

Au lieu deles rneprtser en les traltanhj,e m.2Illvaise$ herll~~,ou suppesees "tedte':s; ortie, pre-lie, ~is,s\en!~it, conseude, reine des presj fOi.,J·g$reargie, fwme'x, tanalsie, achnlee~ bardane .. ,

Ce n'est lpas· un hasard ~i ,e·!.Iles manireS:te'nt ta.nt de vigweur :, ces plante:£. spcntanees sent aptes 'a. r;ecuperer dans le solj,oles o~igo'eTements.

Gr,ioeau:x extraits, y.OUS has mettel a: di5po~ition d' autres p:[ant:e:s moiflS' bien dlsposees ~ eet egard. La$ol!idarile se vFt !3.j) Jar~in.,

Vof!a qu'~ .donne une autre dlrnenslcn au dle~h~rb~gt1, ba.se B"pr le respect et nor'! i'eradiGa::Uon.

Us ne matraq,ufIDt pas les plantes

GrAce ·alJ\lC ex traits , on apperte des substances eJabQJees.. comp:i€lxe;s qui peuverrt rnanquer dans Ie:; 50!~, e:ultlves, ; mai5 tGu} jGuts. defa~m; t:te;s diLuee,. La ()u Pagronomr@ classlque chercbe u ne e;ffit~cite i mn'1,~;d i ate, 'en concentrant quelques marje-nes ae~ve:s,on e-rnpJol,e la Itota!llite' d,e:s p I antes , ,Ie tatum de's hertlOYrS;~es. Ces notions s'apparenten! de fait it la phyt,other;;J.pie.

L' exba.it fetnleM1te d'orte apporte au pr~mier arrossge du p~ant de' tomate.Va le n'ourr:ir dans un premier ternps, 90mm@ un ~m~n-· ,dem'ent o~'dinafrej pqis: i:1 va jQl,l1;e.r le rClle d' aritib~',otiq ue naturel .faisant la ehssseaux bact~ri~s I'l¢fastes du 5.01 r tout en d'egageant des.substenees reconnues par les raelnes, 'res ~Hdte-urs, qui Vo'nt renforeer les rnecanlsrnes de de.-· fe;l"rse .. En produlsant ,ensu,it~ de:~ pl'ytb..a:~:e~tne$, ~,a. to: n1 il!1l:e' sera phJ5 resistante : le.rnildtou sppara:ttra, plus tardlvementetsera rrrotns virulent.

C'est bien parte qu'tls contlenne.nt u ne foule de nToM.CLIl)€S:, dont des hormones vegeta~e5'r que les extraits fe:rmeil'1tl~s peuV€Hit r,em'pJir ces 1·r5~es. Seuls reS' -, extrelts d' algues peUV611t rlvallser, m'als tout Ie rnonde n'est p:~s au bord de la mer, et leur emp!Q~ repete '~vpr'i.$'e. Ies puce;mns.

PetS besoin d e Sf} r'roteS B'r 'f1~tlfe (di sj:ha1:?I'I,I:~.jm~)11rrt·e '"wn ~s.rnQ1t1a~~'·~1lr &i1'lfer, pas m;~rWe 't.ln'e I~:m:re,de' ,~nti5:,~ .a1!lC& q'lle~ ~~.~de·, pr:~:c.~lIt!o!~; ~st m:b~~gatfiltr~d~s· '~,e ron f;tlanJpulru I 'S p:~md~fts' ,Gfu ·¢~tn'memel; mwe;d.ts~os~(

. erJ '~~pgule5 ~ir:ed~l~s!, car ~I ''I' at fetl$ours unmemetlt '@~II,I~()" ri$gU$ ,iz! ~'A'tK~' :etli'Ij:Qn_~t ~:!Jec I.a bo ~~\H~',

il sU'ffit),~" Lm :.co'up' deJ\ i:en't ;qu)i rBbat .sut \10'~~ie brouU!ard ..

t.es exiraits, so'nt biodegrada.blel a 100 %

Ills. ne Id!J:ii~l€mt pas d~ Ii€:$tdus. Aucun r~squ.e PO!:.H la n.appe phreatique. AII:e:t en dh,:e' Q;utilnt des prodults duccrnrnerce, d:ont on fie connalt pas tQl!fjour.s l'evolutlon, $,qJ1S parlerdes 1:j.dju,Vatlts. rarernent mentlonneasur les ,etiq iJfttt~" Dj2pX crV'1t5~qu~nces. ~IO,g}ques 'en decowlent:

"·'11 faut pariois; retralter r,ap.ides I1i¢nt Ga.r {I:~s produ its serrt bioa degrad ab~~e:s .. C' est le cas de ~a tana.i.~je, de i' ab~inrth~, de ~a rhubarbe et du sureau employes, cornme nepul'sits, Note:a que Ie eonseil est va.!alblei,iLu·S'sl pour les acaricides'6u tes antt-coehe n llles du commerce! avec des. COF1s;equences biiEn differe'ntessur Penvire nnement,

," .011 n'a p::a.:S.,d'a'ppr~hei1fs.iqn it manger sesi;e',gumes, ouses fn.Jlits~, directementsus l'arbre ouau .PQft t?:tgtl r, ee q Wiest un g~aji'd pj:p:lsi"r duo ja rdl Ii age, Rassurea-vous, l'cdsur par-roils forte de. (:erta;in-s extraits ne passe pas dans: les I'e .. coltes, a rneins que vous. ayez traite:' au d~rni$n'l1om~J'lt o.w avec des dosssexagerees, rnals ilfaut vraiment lefaire ,~xpri;s.

A urun» /'r(drHt'si V{)I.I..'i treue: mutt: t(!~· fl~r.lm.i/.,,: rtf phJ,,'I7'I\~ vn./ \ ,')dre 0'1.{ d on!) uotre t1el"fl,J/tI:{~.

Les (J, fI h /I.(I,ttx r/Wrll.ISl1:qU(?S nt '~"'ff.itr:W~h(. ril!,'Ii:.

fJ\II)UR"t'r lNrl" VeiUr- re/il!'.l;l.ll(Wl n ,diui,w~}'lr~N d(H~~"fS 1m J' dru» tat' le ro·}l.ji nfUUH'I i. I~' 1[1 dU.l}'(IiI,f v pen r!iilJ /" (,'O'n(hJ.if:(, d rf.t:,~ ln1U'l(.r~s;

I

E I

,ans' ce chapltre, nous abordons la confection des divers extralts de plantes, de faccn precise.Ces protocoles ont ete mis au point et testes par desspedelistes, depuis des annees, En V'OU'S appuyan t sur leurs experiences, vous obtiendrez des resultats interessants tout de suite, au lieu' de tatonner, Cela ne vous empeche pas, par la suite, de VOU5 lancer dans des expertmentations, une fois cette base acquise,

Les extrarts ferrnentes rnerrtent une place d'honneur car, it eux seuls, lls representent la categoric de preparations a base de plantes prohablernent Ia plus interessante. Us font en effet lntervenir non seulernent les plantes et leurs composants, rnals auss: Paction de bacteries et leurs nornbreuxenzymes. La fermentation est LIne phase de vie prodigieuse, U y a autant de .dlfference entre une plante et son extralt ferrnente qu'entre des flacons de cereales et du pain, ou encore entre le lalt et ,Ie frornage. Taus sont excellents, mais a des titres divers. Seuls les extraits ferrnentes comblnent [a stimulation. le renforcernent des defenses et une action dlrecte, souvent repulsive.

L,,6,s 6Xtl'dit,s f'Crm,BTl'tBg OI~flLL6 Blll~ 6mp,Lo~trr

L es e'xtfaits terrnen ~ t~5 sont te re,Sl.dtat de ~a mise en fer-

mentaten de f-ragme'nts-·,vegeta:ux. de fa):on spontanee et controlee·, dans de l'eau, Rien a voir avec desseaux sirnplernent lalsses ,ea euxm;~ITJe·s. Trop d'echecs de .. coulent de: CBS n~gJi,~ente5,

I e pluie

On utilise de IPre.f$renGe de l'eau de ~luie '(de 1: 5 'a 2-5 °C). En hiven, pensez a laisser l'eau ,ii degQurdir dans II n lor;a.~ 1:i@.de.. Au .. d'~:I!?! de 2S "C" des degradations enzymatiqLJ8S non desirees se produsent. Pow'recuper:erll'eau de p~uje, iI 's'uf~ fit de placer LAn redpient sods: la deseente de.la go.uttierie. ~vitez les bidf)ns rouilles, Padois an note des traces de rnatleres calcaires au

d\lml,ante si I~, toit est en pIaq ues de flbrochnent, S:e1'on 15 regions; l'eau de~yie ~'5t plus QUI mains adde. J1usqu' a Uil pl-l de'S" on n:e s'lnqulete pas. Ell de¢. comgez avec UTl peu decendre de-bols.

l,' fJSSentit6l Ci ret6nir

Nh'lftJ'i;(rr rfia,U, d,'/)fuiff flitS l!,'tluniir('s (J:.)'(

rn rote Ip, J'fl,e'illrH r 'mO)1/m d e d£s {l0s,,.t d'un» N1U (it

fj'll ali l fr.

1?.'l';;f'nf.ieUf1 POUt IJ?,!; ll"f.(,~·ttmjml..t

Pou r F'eussir ves extr,aifs ferm,entes de plantes ~ • U vaut mieux employer de' l'eau de pluie,

et surtout Inon calcane,

Des grandes quantltes d'extraits sent plus taclles a: reussir que les petits echantJllons.

III II faut brasser au moin'S' une foi's par j'HH

• En profiter pour examiner s'il y a encore un tapis de petites buUes qui rementent, stgne de fermentation.

• Soutirer et filtrer, au employer tout de suite, Conserver dans une cave au un celller,

I!eau ,du r inet

l'eau de vr.lile pF_ese.nte. ~~!1 certain nombre d'jncorweillerrts .. en particolier 'sa teneur en chlore let en catC;q,lre~ Jetez un coup cj'Q;:l'i1 sur l'anaI.ys.e.a~)nu, sUe to.'bJmie:par votrecornp~gnle des eaux. "" J

Le,chlQre 'est u:noxyd:aht puissant destine a desjnfedJer l'eau jusqu'au reblnet.ll peutappauvrlr I"e·xtraiten contrecarran t I,' action des batteries,

te remedeest simple:: laissez l'esu a I'air ~ibre dans un.sesu oe plastlque he's ievase pendant 2kJ;4 Jour's (seion J.a. rtehesseen chlo.re). en bras sant de temps a autre.

L 0 . du Ie i

Le eal~aire bouehe lesstemates des feuilles: et ernpeche la !rtlm.u,]atioli par ~'6S feuiM~s. Ii modlfle Ie pH (fled'dlt~ mesuree··~vec;l.Jn pHrl1~~r:j d. ,page 34), S'ill depasse 7, Michel Barbaud conseill~ d'ajQ'uter du vinalgr-e d'aleool du eorflli)etcer a raison d'un quart de litre devmalgre pour 30 litres d'eau, de fa~on il, abaisser le pH ds cette derniere d i une lJl1llbi

Ou Ire

P i 5?

Leau du pwts au tie S(.I,ure;e estsouvent eakaire etcnargee 'ENi nitJ1d:es, $~ l~_dq~e indiiqu6e paru.ne-analyse l'lnterdit a la 'consommatl;on" abs~\elJezvous die I' employer pourvbs extralts, m~me' si vous pouvez parfalternent arroser las plan'te·s: avec.

I I f~ujlt employertm recipient .$.urdjml~n$'iOf1 ne-_.~15 Iitres pour preparer 1 Q litres d"ex-

tr,iit)r plus hal!t que large pour que lie's plarrtes ba.ign~nt bien. Voy,ez- grand, d'autarrl qu'jl est facHe d-e stocker iss e'xtraits. fer-

,- . '-' . ~ '_ ,. , . . '-

mente~:. S] vousavez beauceup d'ortie, une poubelle de 30 lftres, $(JI i de et 'e paisse r .est p h,r5 p ratique que. .3, seaux de 10 lrtres,

Le pla:stique devant fe bols Apres experlence.Ies baquets en QOis ont montre leur tlimite. lis sent loutd5et palS assez-eml'1cnes. De5 q!J' lls sechent, entre deux perredes die ,preparation ,~Is fuierrt,

Par,ameur$~ quand lis sent neufs, leur bois, ~ache de's tanlns dans:

laprep:6tratf6In, et s'rrs ont servl a la vinifiGation, Q~ n'est pas toujrDUTS sr~r de l'abssnce de rna.tleres noclves. Pas, de seaux metal-

, .

nq.ues·p sinen en inox, par exernple ceux servant aux aptc:u~teur~f mals quJ sent chers, Sa,:UT d'()ctasJon.

. )

'tln aJf'eth:tJ de uoLl:\me

WS~e.lpfl ~~ani'lG]:a11,~~ ~be~'f~rd;, pius I'e II-ecigf~nt d~f~: '!at. la fe'r1r;n:e::n:ta11¢in~ e.st~~raw m l1<te.LJx;p l~:; ~r'l ~a(OCe ~cha~Ge; ~'I~i§.~aer. ,d~~ brCH'::~ies, ,Brn. pa.rtiltu fier: dan.s) fe '{;as,\o1l fa:"tem~Fi~t~It:f?~'d.e~(e'n~, f$·r~Ment alf ,Ci3H;U,i, ,dB i,ainuit. Ea mMs:I!"fiit inerii'e't!'iermiqu.e, "II,I,req9rrr~m~ar,tde d:es,:l?e.ubell~OLf d,e~ ¢,uves-Ae

'50 Htr~ at.! tflinHlIw:ffl', l,rj,d\f'a~~e-:sltUl:tMt aJ;Ax: alem'l:ltIuFs .de 2l@O 'Ii u~l"ies; tui'~ m'1.me:: e~_~ I oie .des cuve!iJe'n l'00x !Q,ft ~'res ~e~6~o.O:Q' Wtr~s ~

r rernpll t le (t~(ciplent aux 3/4 avec les plantes fraiGhement coupees a'" ~ads:ailli@a hale au au seoateJLIF.. Certains seeordentent

-= . . ~. " _...' -.. --

de placet les plantes puls de couper dans reo SJ3,aU a la clsaille a haie. t.ebut de la 'fragrn€mt$±ion est de +sclliter I r extraction des substances actives r ps.-r ~~d~!t~,~ mertt .oe's po.che~a. ·e's$e:nce ,cU des. vacuoles oCJ sent contenus certains metabol~tes· 5,:e.G'QndaJre'S,. CJ}Ue pratlqueest eructate pour la reu5site des-exteaits de sureau r 'fre,ugetef; absinthe, sii..uge" rhubarbe r lavende, .. des plantes plutot coriaces.

0:11 com pte .e n\lj (0 n '1 kg de plantes fralehes P9~r '1.0 litre~ CP(~alJlr V'(;ii~e mQins. (¢f-cons,€!jil clcentre). 5,i' IIJO:r1 t_jliHse des plantes seehes, ta dq~¢ de$,C6IlQ it '1 00 ow 2:0.0 gselon h:~s caS"(p:red,si,6n donnee dans' les f1ch~s consaerees aUX plij,rrte:sJ.

PlaFttes fraiches OLI seches Falre s;eche:t les plantes perrnet d'en disposer en dehors des salSOns de cueWette (prele'· et fougere 'en partfcufie;r~ utill:es au de-

.~ ,

but du primernps), au encore

quand 'on n'a pas le teJnp:s d'allet r~coner dans Iii nature, face ? lN1 plo:bli:m,e' urgent.

Vi.ncent l\iu:!..W,NJ (:f1Jl,,.WUIP r!t} IN' su:rltml/t:{f.,\ dtijms;:"im In dos«

d 'orfi!' iildtlalt: : it tmfmni.'w 80() g au Iif'lf If.t 1 k~· !}(J'IIT 10 I rI. 'm,-u,.

4Hf:m{~ (ltl'IS rN /f'/, J)Urt rleJ~l;lmt:rJp, (;ll,~iHd(/,"nJ, ([U I It (dJM~nle 'lnt' ,'I "'(,17'1 augmf!~'l-l(! la dose, on 'lI, 'nblhwt /Ji'n de unu« (ar::ml un (iXI,YI.'M ui Jjlus it.1J'1'I,,(,"(,t:l.l',i 'Ili III il,,\ p(~~:lm'1Jw.nl il

{I ',"

arrruee.

Pl'hluj~ PI. tlUU?1'wgef un. Iie« fon'mf'i"(('Il.'t pli/mr((tiMI ~ m.n11i)f~ bl'(l. U ()V ap. DtIIM l idhtl.

11 est .''ioi( if; 1Wf;;~: 41'll U /m;'nt d 'ra«, e' '"(1M' N.'i (. to Ii t.l« mntenel sui ~1.c.f! '1"(1)'1111 IIapys.

a! (flU: j(~i/' gagnN d It. U,,:ml) .

O~fte. eron omit:

d l!Ungi:r f7'nd Itt'll \ tfi~jlVnjMfl 'ma·,. tJ(1 , dll,,~' J)(} ~lfuum t;

rl;m \ tf'.~ ri!gh'':i. de l'art,

~me si elleest spontanee, la ferrnerrtaDon dernande un sul~i d'autant plus solgneuxque vousaurez peu d'ex:pertence,. Par la sulte, VOLIS' en vlendrez fadle ... rnerrt it reperer les stades erltiques, LJne regie generale en preambule : plus Ja temperature est elevee, pi u s 1 'extrart ferrnente vite, Cela peut alief de Sa 3'0 jours l En rnoyenne, a 1"B-20-oC, un extralt d'ortle est pret en rnolns de '15 [ours.

Deho au deda s?

VI"! cellier QU un slmple·ga ,ag;~ sont parfalts. La cave en parfols trap freide et h.'! grsn Ier trap chaud. II est bon. de disposer IU 11 couvercle sur I€ reclpient, mars pas etanche. A. defaut, une etamine QU un vleux sac de jure font "affaire.

Michell aarbaud p;rikonlse de reaiis;er les fermentations dans un ~Otal a I' abri de la lurnlsre ; 5i la temperature est el.eve-er Iii pn:Jcti!de au soutirage au bout de 4 lours seulement, filtre' €It censerve l'extralt dans une cuve ferrnee, apres avoir acidtfie.

Qr~dnd ffl ne d emdITE r«~

P·arioisI des cuves n'entrent pas en f€rmentation spontanee. Vinet2'nt Ma'Ziere Ira surtout nQcte .quand le temps est ,[ouv.e:rt. nuageu~ '.et fmid.

,rl pro'Quit ~es exl;raits a !Ie)(,terj~ur. deslrant proftter du raYID.nnemeot sol~amre peur recnaut1er ses cuves. U dispose al nsi d j un emplacern ent proche de blt~mets ou 11 stoeke ens'I.Hte h35, e>ctrra.its filtre~.

On ut ussi travaille

a p rti d plantes ee e

Jean-Claude Chevalard emplole unlquemerrt des pi ante's sechees parses solns, de maniere amie-ux contfo~ejr les doses ete btenir 'des fermentations .reglilII leres, POUf les memss raisons, II"Lravallle dans: un vast€' hangar et non at .tall!' lib(e.

III' brasseses cuves en fermerrtatlon cheque jour. 'I observe I?- rernontee de bulles, ce qui est bon signe. Ouand iI n'y a plus de bulles (iI sragit d'une fine ecume fit ne pas co nfo n.d re av E;C J es grosses bulles causees par Ie brassage), le moment est venu de soutirer et flitrsr pour blcquer la fermentation. II met en bidon Immediarement, sanslarsser drair:

Le C 5 I 5 lam· ac .

La farnille des Larniacees est tres riche en substances predeuses I appreciees- en rnededne : sauge, lavande, rornarln, thym, rnenthe, rrr&lis:se". pour ne ,cit~r que leg plus connues,

Des essais d'extralts ferrnentes de ces plantes sent en eours 'en Suisse. D" ores et d'ejar la sauge apparait efflcaceeontre le mildlou de la pornrne de 'terre. Attention cependant it ne pas melanger des Lamlacees aux autres plantesen cours de 'ferrnentatiortear eeta pourralt bloquer le processus;

De toute fap:m~ le melange avant ferrnentation n'est pas conseille. etles professlonneisne le prstlquent pas (d. page 61),

OUS controlerez [a ferrnentatlen en brassan t chaque jaur l'extrelt pendant plusieurs min utes, ee qui (it aUSSi pou: ·efW'et 'de calmer les nerf5 et de rendre la preparation pius hO!TH·;lgene .. VeMtiez au pa··5.sage si un tapis ·d.e petites builes hornogenes remonte du fond .. A. ne pa$' cIQ.nfon~rle avec les bulllesd!lair hab"ilue!les qui rle .. $Ld.tent du simple brassage. Quarld cas buUe:s rappelant Uln€: effeJv,e'S~~l1:ce n"lPpl1J'a.isg€n~ plus au b:ra$sage, ~a ferh'lIG!'ntq;tion est :termim~,e. VOLl5dispos.ez alors de deux jcurs au maXirrH:l:nl ,want· desQufrrrer et (i'emp!oyer, eu encore de stocker. Mais si vous stes en pi eine canicule, n t ?t.ttendez pas sl lcngtemps : tranez tout de suiteavec Itextraitr sinen j~ va entrer en putrA1actlon.

l'essentlei de la ferrnentatlon dolt se deYQ!,ul·er en pre~~lice d"o~'y'gene" cefu i p re·sfentd ans I' ea u drorj.gj~er et celui qui p"E!I1,etre au c·p_ut$ des brassages,

Deux astuces pour reduire les odeurs desaKT.eables

Certalnsextralts SOI~t plus maloQorants que d'autr$S. Une f'a.got~ slrnple de reduire fortsrnent cet lneenvenient cons·jste· a ajouter une polgneede feu iHes d' ahg.e~ lique ha'Chee'~ pour l' 9 ~jtres d'eau.au bout du 'C1Watr~(ettH.t:·Ou Cinquieme jour.de fermentation (avsnt, ceta ne sert a rien, iI I1'Y a pas d' odeur), lao scu.l:g:edHicinale rend le meme service, de me-me ql:j!(~' Ia p~0udre de ~'\}che

basaltique (disponible chez Magellan)1 a rla.i-son d" l;Ule pe.tlte p,ot:gnem pour 1 Q litres, tcujours au bout de, quetre GU clnq jours, Pour MIchel E:arbau·d·, I' extralt fsrmente dolt avor une odeur neutre, qui ne I'ep<;lus$e' pas. Dans I··id,e:al, IJ pratique .la)riIaceratlon en lune en phase cescendante et 'c(ois,sant(! (entre nouvelle et denll-luneJ, de preference. I!"faul selon lui velller tqut specialement a ce que la e:hl'ot6pnyHe ne soil pas 96$agr~gl$e, 4. a 5 [ours de m aceta no in su fftsent.

II es; rar« d« tsot« JPr N '}~ "mid qui ni1nn'm~ni' fI'll.S.\·; bien {PI {to{'}w,~tr! qu "au sechagc des plet.!Mf!S.

Un« mrtl~ a Ii fl'{J;M ptnuJ'lif? :fOU,S ~H'n mwenl (I n,~ri dm SfJ/d' n~rp.t ,a lni~'I' /ifrl,n· ift~ plnlUti .... n?u'lti~.,s O~ .if.wdlf!s el .stuv/wn d lif!.~

l('lt'· en {;".\.

Meme s'tl n'est pas question de se parfumer a I'extrajlt d'ortle, onpeut ncter que son odeur, comparable it celle de l'urine de vache saine, n'a rien de repoussant. Toujcurs a. condition que la fermentation a.it He ar~tee au bon moment. bien entendu,

On ne peut pas dire qu'll en est de meme des prodults ehlrnlques de synthese, vraiment lrresplrahles.

Notre odora:t est en alerte : les matleres volatiles se fixent de facon eiectl'ostatique aux poussier:es de t'atr au aux mlcroseepiques gouttelettes des brouillardsde pulverlsatlon, qui Ies transporfentau lnin,

I Un aerosol dont on se passeralt blen I

a rermentatton termlnee, ce q\Ji se remarque, repetons-Ie, a l'abscnce diu ta-

pis;: de petites bulleslors ell! brassage quotldlen, il faut lrnperativernent flltrer l'extralt si l'on veut pouvelr ~e p[Jlv~ri~er sans tout boucher, ou merne slmplernent arroser Lin semis avec la pomme 'fine. ·Cert.ains superposent deux tamis plastiquss, d'autres ern-

k.J6"X cxrL'6rience~ ~ e terrain ANNIE- EANNE ~E~T,~ND : erl~aiSiJ,0~f.I'~s pla11t~s dans des fl I iUs. a pomme €Je ~erre. uela., IfJi'Permet d,~ retj~er le"pJus B!~"at:H,~mel)t. POW 1"enlPk)-) 1811

,arrosa~ei; ce,la e:st Diert $1,:i,ffiSa[1It. 5t. aIle IJeut puJ\Jeri$'e~ . .:e:Ue,.''fl ' e ~ la pas50im,·d6 ~.WjS'irH~ ftmh Att:!;lrl'tjen a rle RIS Qu,t>~fef ses g~nu, S!il1'«AITI ItadetJ~ 'est tenace.'su:r la ;peau. Ellie pense.que 1~;oI1 ~outralt d~sodoriser. avec quelql,.les gout!.es d'hulle essenttelle (lavaf1fd,e' Ott metl'ttfe~; nl,~.ts, I r0·d.~Wr .d~$eg ",~a;.tt;s

ne la rebuts p'a5v.rittQment

An n ie-l~:aRf1le ~Iertraf.i.'t re~Q*t de'! ~AsitetJ r,s d aM5 'S'QI!l lardi'n tout pete"et·ceLa. ne Irert1p~cr,1:! pa:s de IPutv~ri~f le rnZrfl11 tp,t : en 9ue-lq_u~ rnljnlJ_t~s.~ t9ute bdeur di:sp;ar-aH au Jardln.; I~ne' a n~te que JJ'~ extr,a.fts de consoude, preJe. et feuJere etalsnt pliu~·f.a:t:iles it filtrer que ~erur 'd~tuil.§.

VIN.c~}4T 'MAlIERf: ; n·tami~'e avec tout UN :jeu. de tamjS St.ll!:cessifs d,e' pl:l,l1S ,6,0 p'l~ f.f~sJ d sp-ose:$'

las uns ~llr les aultr'es et ·p'·rla.1iem.ent .em6:bTbit's'ur ses Roub,(ilU~ Ces'tami~Si oot ~te eonfee 'ion~'e5: stir mesure par un rnitflre .befss~l'1~r de' sa reg'. (j"'., I'II~j5se deGanter ple[ld~ntL:ln Jour ot.;! deu)t' pajs tam~5e a n~lJ~ie;i~, ~fl utillsa'M't ~,es tamf5 el1i;lQl~ ptiUS 'fins, de.ta:~oli a ob'tim:it 1:Jf1·e'ktra.it qUi ne b'Q·l,Jon,f pas'les buses de pulver~s'i!-teurr

" WUfitf(l1 j'~/iaJs:. 2B;.~fJ rol1i~ ,d,e tha.(I!Jt,'gn~~

if!8aa'~~/1:1 '~L}n~t' I,I'A~. :r: Q' 51"56;5,1' 18'

plolent une passeire de cuisine, D' autres encore utllisent un vleux

,-. ..,_ - .

drap tendu sur un cadre g~acea des. pinces at Ilrnger OLl bifen recydent un T shlrt ussgeou une serviette epong'e horsd' age, Evitez le filtrea ~af.e quise colmate tout de suite.

Attention : des essais onf montre qu'un extralt trap finernentfiltre peut perdre de-son efflcacJte·.

a filtration est' utile pO.lH stablllser II 'extrait en Vue d·~ II'e conserver quelque

temps, car les resdus a.limentent de nouveaux departs de fermentation. Les de,chi ets solides (au tout du rnoins qui II'etaient.:.) peuventetre j~b§s sur le tars .de {iOI11POst. unefois filtte, l'extrait est conserve dans un recipient ferrneen lnox ou ',erl plastique .. Uncubifainer avin de''? lftresest i.de·all. Conservez en cave, a II'ahri de la Jiumiete, aux alenteurs de 12: ~Cr cornrne un bon vin. Etiquetez solgneusement !

II arrfve a AnrHe§Jean.rm Bertrand de conserver de ~ 'extralt de plantes d'une annes Sur l'autre, une fois soufire 'et 'fHtre, encubltalners. lP'arfo'is, Pun deux s.e rernet .a fermenter et gonfle .elle purge les g~ en ouvrant Ie bouchon, et rete rrne, 'Qu'an d I; 'extrait est vieux, ene met d 'lnstjnct un peu plus que la.dose,

es refermentatlens tou- prodult aussl p,ar temps frold. chant parfois Les bidons ,Dete.ctee, rapid,e me rit I' elle n'al-

_ s-tQckes"qLJIigonftlent sous 'tere p-as la qu;ali~e de ~Je'xtr~.it. la presston des g,~rz,. Vineertt M,a{gte ~;~:"r'is'q~;re' de refermenta-

Mazier€; le remarque-rrierne dara h6'~'f H est bon de disposer d'un

des e,x tra its hlUes et sans le ~ - ,~toc:k d'eatraitstermentes stoc-

rrteindre Orep'-ot II recornmande kes en cl.JiO-itainers, dans, la cave.

9E stocker lesextreitsfermentes I~ est rassurant dese dire _q~:e ron

dans.-aes--cublta,irre'r$: retr~ctabte$!, a; SQ:lJ~ la main ~e}; sU'mulan"ts., fer-

Une foisentam:e, rlfautie-rr1tployer Hnsants, at insectlfuges les plus

leccnterru du cubitaJner'dans les, nabituels, qui eor~~sponde~n-t8;,V~

del-J:x ntbls; La r'efermentatiorll est prdbie'm~s, de deb-~:t de' salse n,

plus frseqtuen'te en jUiI11:et.;..ao[l"t, a Pasla peine de guetter si l'ertie caur'se-:de la-ehaleur, mals ellese est del'rlarr~.e., ..

L as causes d're~h,e§$le p'~USsouvent detett.€es tlenrJrent tJ!laq~,~lit~ de 1':eMl!J :

quanden emproJe par exernple une "Bj(ill terrugmeuse : trap frolde {en dessous d~'15: :~C) OLl lrpp chaude (.au -dessus 'd s :t5" cC)r ; trqp ,c;ah;aJr~r 5'1,JI'tOLIt 'avec des plantes a tendancs al_c:a~inls,&nt,e (consoude, pn~!e). A cel.~ll s~ajtOLlte une seri,€ '-de n~€gligerl.ces :

- ()UbU€T de brasser I"e:xtriiil chaque jour,

- M,ettr~, d ~ thy m oudesplantes riche en thymol car cette substaace va blequer te depart de la fermi~Hnatr0n (bJocage .de I! amidon en ,d-e:xtri ne),

- Met~re de' la tanaisle au de la sac4g;e"offii(:inaJe {riches en thuyo,ne)~v..ec d 'autres -plqnte:s,. ce-q 1;.11 auraJt te me'111e effet bloquant q ue le thy rn.

- M(Mal'1l,s;er des plantes ,dJffe: rentes pour la r'eai~silUon devofre

pre~r:l~I:r-atl9n. Elles nfont pi,iS- la rnerne vi,tesse de fermentafion, - Real i5~r les ferrnentations dans un Hew au la temperature Vade beaueoup.

- Atle.n'are trCip longtemps avant de fHtrer etsoutfre 1', , •

La lPutrefad:ion demarre vite,et denature taus vos bons sOins.

Une plan If! (,ffS minhall! Cl)1mne

{(1 j:H~/1? r!ml'ne des .t!itn i.it.~ ,f} IJ i MI censeruen! I.'n!,'!

p~, d "'em(I~'/. t.

it l,-I; ')'(l/;/,' tic q'ur.~q'U(t,~ mais,

'Ui'rj, ,1'it,i-ijJl£' ·t.'miie

se rIl:r.)i'lDjJllt! rJ;u,.;,d(!'~r\' us d ~I lifjuidr-" ~i on If conseroe dcu~s, a"ii,,(i bO~J,lfiiUi'..

Les I;lWf'&iUt!I: f.ie li'r;~()'n(},(i8 so iu ,r.-reS pm,ti('t!.u;:,~ j)O'U,,!,

l:'iJ 1'/ ser mir les extvm 1..5. et :mame l(-l'~ (M~'{J("i()'J'I,i~:,

1.(£ rhllbrt.rbe; 1)-(,tt f!XP'f:njJ/f'.

Pour jean~ClalJde Chevalard, l'une des princlpales causes ,Pe,ch,ec de fel'menlia;tionrf ret I€nsulte de rresultat defedueuxa I'a suits des pulverilsi.dion5, reside darll'S Ira ql.:ndite de l'eaa, tl10P fro~de et a pH trop rElieve' (alJpdela de 1). II recueille precleusement l'eau de pluie' doe ses bitimen'ts pOI.II,r ses prr'epa!tratlons, et l'emplote meme pour laver ses cuves au nettoyeur ha.ute pression,

5i veus dlif\(rI!Z uWiser de l'esu calcalre, it rseernmande de le ecrriger avec un peu de vlnalgre,

M@m,e:Sr consells, quant a fa q ua.lit6 ch~r l'eau au moment de dtluer pour ,PI.dverisrer, slnen jJ au lieu de fai:re du bien, on bleque la plante dans sa c'oquille' ''.

Lr 1'(lil'1l,~ (·If.~'i t/fi in. nf"u"it.. ron! : • 10 (I'/w,W(; ril! "C~i7.Uj

• l« :re..~1)(~d ilu Uhn/),., Ii '~l'Hl(itirm., variable sei(m l(',) j?lm'/us {!,I, leur ((J/ftlct">rt' tori(t(',e

II fa pnFsew:p. d'll f'ou1.!f",.r.b~.

/...(1.') causes it ·flr./wr: d(' rlfmrt.iml ll~,"i j)ht!J' fniqttl?fJl tes

'(}I'I t iHI tfm1),~'

d W:lnlli/.~·n'l'l,

t> ~V..(),gitf) d

I'(l.b~·tm{f rip C011"07m:l(r q1.~i jt1.it pPrtl.'l~f-' dfS ii/.lmr'Hh Irriricu, 'X.

Les at Iflni,c teas

.

la df(ferenc:~ des extraits fermentes. Ies decoctions sent obtenues en faisant boul'H'ir les piantes, On let$ coupe au prealable assez grosslerernent avant de les I alsser tremper pendant .24 heures dans l'eau ~ temperature amblante, L':e:au: eevra presenter les memes qualites que POtU uri extraitfermente (le-a.1,.I de pluie de p:ref~renee, 'OUr eau du robtnet aereer, Les quanfites respectlves de plantes et d'eau varlent au ca,s: par cas (voit leg; fiches pta'ntes ou lie?" tableaux r1ec;:apitul.at!ifs).

Ch,auHer a petit bouillon

On emplole un faltout en inox pour rnener I'ebulliti-cm, qui 'sera maintenue penda.nt20 a 30 rnin utes, a petit bo·uillon et sous eouvercle : les essences IIE$ plus velatlles eonten ues dam; les plantes s~e:chappent en effet dans I~ vapeur, et iii ne s' a-git pas de les perdre, ~ideal serstt mem'€;! un

l.es jardir'lliers Anglq.is et America.ins experimentent depuls quelques annees les erganlc teas. L'e sont tout slmplement des tonneaux remphs Ide ecrnpcst et d'eau de pluie, dans lesquels on fait clrculer de Irai·r grace it une tubulure, Cette rnacetatlcn a frold se deroule done en presence d'o.xygenl!. Elle est ,arret:ee au bout d'uns semalne au deux. puis on souttre le « jus ~>, qul est employe comme stimulant, en a.rrosa..ge ou en pulvetilsaJiOrl foUaif·e.

On retrouve ce genre de rec'ette dans des vieux traltes de jardinage du xtXe slecle, qul faisaient winsi maLCerer du fumter, L~apport d'air est Uri progfes e,at· on limite Ie risque de putrefactkm,

ceuvercle reto.u.rn.E pour que 1~5 geuttes de' condensatton retornbent dans la decoction.

On lasse ensuite reftQ1dir, sans snlever le couverde, C'est sew lement une fois refroLdie Gille l'on fi!tr.e la de'cbctibn, avec un banal ftltre a cafe, avant de l'ernployer, C'est d'allieurs kl! grand

. avantage de la d,eeo.ai.on 'sur "extrait ferrnente q we cstte rap i Qlte d'ernploi. En revanche, h~,s decoetions ne sa conservent que quelques heures, un a deux Jo-ur~ aLI rnaxlmurn. Au dela, elles ferrnentent, 5' addlfientet dolvent alers etre employees cornme extrait ferments,

t.es plantes a qul la decoction convientle mieuX scntconaees : 1(1, .r~cine· d' ortie, la p(!Mer~'ab-sjnthe·,· la ccnsoudeet hi sauge offlctnaie,

D·es rernedes ptlissants

la decoction est seule capable d' extralre certal f1 s co m posants actlfs.contre des maiadies et ray~geurs. Alnsi la th uyone provenant de i'absinthe eloigne le carpocapse, paplllon dont le ver est 51 frf:;quentdan~ les pommes, On pfeterer,a l'infuston pour les plantas plus rnolles, non Ij~ gn,eU'-s~e'S.

Les decoctions sent uti nsees a titre pr·eventif ou Gklratif centre les niata.dies et ravageurs Certaines dikodi~ons, ont aussl pour effet de renforeer le .' plantes : alnsl.Ja decoction de conseude est a la fois engrars f,oiia.ire:l, lnsectlclde fit l.egei;emie n t ton gi-cide,

C hacu Ul sa~t comment reaUser une irtfusien. puiscue ie'th€H:m est 'lI~e: et le ca:M eg;a:lement~] ~'I,p,n y I'e,gaJ"de bren-Po·u:r uri sQwel d!efficaciter U est recomrnande de plenger '~,es :fragmElits de plantes:

_.;j. •• '. I " . . '. '.' de r 't~t·· . ."

uans eau" PUI'S ... e m;e· rre a

b "II" ,i;. d "I I' , ,

QUI .W, enrJIr1 ee .aJ5Ser a, mace-

'cil' p' .. ,;.,. ,n rals 'a ./: I"'V_ I"" .•. all;!,oml"'a JS@'r1 vecra ee

codiotl r on pi bilge· lei les pl.aJ11tes d~aJ1'5: l'eau hoide. puls 0.1'1, arrete ,I' eoulliticon des que .1.1 €sau 'frftmit On met alors un couverde, On

_ ... - - -, .. - - - - _. - - ',: - _.

jalss€- infuser Jusqu I,a r'efrCiid.i.s~ement avant de fHtrer. Certains, recernrrrandent cependarrt de p'ulveriser l'Jnfusion qlualnGle'He est ~ 45 DC pour ~~t~er centre les pueerons .• Le~ ~11$.ette5 rneurent et pasla plants qul les ~cclJ:e!He. La aussl, lesquantit!Es, de plant;6'~'

et d'eau varient au cas par cas (voir [~$ fiCh~s' plantesl,

L' ,j nfusion estsu r tout reco mmande.,e pp.u r les preparations Insectleldes : I' ~Infusi,on d'ortle est trss efikace centre certains pu:~~e'r()n~" N.e:;;mm(')in:5, cett~actipln est su,r.t;,out visible dahs les Jardinse·quilibres, 'S~ ce n'est pas Ie cas, le receursaux e~tta.i·ts ferrnentes.ou au>! de,codii5nsr pilus forternent QO$:B'6S. s'~rnpa,s:e.

C ~ rest SeU!ieme nt ·au bout de q!J.e~!ilues annees d-e .. a{dtur€ falsant jouer de's ~PPQrt5 de COm'post au des paillages lmportants, que I'Q~ peut se conterrter d'infus j!,oirlS,.

IMPORTANT: on ne 'stocke pas Olj iirl'Tl,Js·iQn .. Gal".d.ez· qu;elqu,e.s lours. ie surplus dans tine beuteille de Ilim'Orlad.~ au reTrig~r.p:te,ur.

p'pe,:le:e_ i:1U S, ,$ I extralt .a, I!eau frd,iQ!i£, cette pre,~ paratton cerrstste tout Sll1tpJem.'e,nta lalsser tr~'ill:p'er les ~rag'ments deplarites dans' I r,eau a temp~r-atureambiante pendant 24 nell1lfes seulement.

Les plantss sontsolgneusement ha~h~:es~ a I' aide d' u neouteau Q,U de tlsea.wx (ada:ptes··au VG!umre ,a ~1r.BiFtei'! it raison de 1 kg da.fi\s 101 .ljtres d 'eau, h'OiTii:i'$ la rhu loa/be eseo S p'OUiF 3 lltres pendant 3 JQurs).,Ens:uit~! on filtre et qn pul!Jerise pur. On ne stecke ~I@:£, s~" nOrl'une fermentation 5~ ·~e~ c! €tr~ch :!;\

L!in~~ret principal de lam~(;er~tion reSide dans l~a grand'eeconomle de moyen : pas besoiJi. de. chauffer. EI ~e ,est ra:pi,d~ et s~ passe mem~ de dihJndn .. En re\l"ar1tne~ elle 11113 permet 'pas de prodl!lil!e beaucoup dl¢:xtra.it, ets' avete surtout v:alable en depannage au pour un petitja.r~ dln ow lin IOakon. Pnttiquiementr" :Orllre'a~he:esserrtje,l~ement-des. maoera'iJrons de rhubarbe artie ca-

",.. _.,'", ... .' . r ,

pudne et ra,ifott;

tes maos:ra~~6ns soot essenttellernent fongkides, .rnais offre'nt parr.ois des, pr()priete;; 5Um.l~l,ahtes; pour la chiofopnyHe. Leur action est douce.

L~5 /J()in,ts tli\' .~on l~ rXJ'Ri me d 'habitude,

tr.t ,,/taW!: d,p l'(r/t'L(. ('t. 1'{thw:U1 l:e

d :dlni.llil!ion.

La (,(/.'U;:~;~! d 'h'h,t!( Sf' limit~ ii, rfJuhli. ([Vt t(nwr.rdr lN311,'"tdmti lo jJ/w;.JfJ d ·i'rf/i".~imJ /JrojJrfltnr!'it. ditl'l-

L(J:s j.NJ;'fI;~S dir.s :HJUI. /(1. qurdUi'; de r(!{i,U,. enenre et i(,mjO'.u:rs, {t .min mis 6l hit duff tes j} la nie.l!el l.fl If'm/;,(h'o,t1J;re di.?

t 'g{l/lcl, em tre .16el 2() ~c.

Las h:/U3I"S tim~)lt:rJ;'ll en t. rf'1I. '1'1 e Bali lmt~ fro-ide-.m d f fJll~ 1'1 tt!S h#rhi,:.~ t, 1'0 j'; g'WL~sz'br.(fme-n t.

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Catalogue

Nature et rnesure Ets QUINIIIQU

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·parlier grIU(1,gf.; i~ger. Scm v,el~me (.Qrmsp.r:m.r1 ~ 1 hi d'ortie- freJche, qu.and ;Jest bpmtJe (cammE:' ~I.rr te pl10tO p.age d"'con·tre).

N ,e.~oy;~Z pa .. ;~ e~F,r.a. Y'e .. p,~r la llste qu: SUIt.; car II

n'est pas besolnde tout

!posseder ~aur demarrer; t'enthousiasme sera. votre premleret plus important- instrument I

lnvestissez au fur et it rnesure, ert profitant des pro rn otic ns et de's hasards heureux dans les casses et les brecantes,

• iii est bon de disposer de4 OIU "5,. reelplents en plastique pour les extratts ferrnentes, de- 15 a '200 ~itr~s" Les seaux en insx des aplculteurs sent parfarts, a c:.o:ndiUQn de ne pas VOLIS ruiner; A denl'en e r ,d ~ occaslen.

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Ii l)n rechaud a gaz au electrlque ,evlte-.'d,e traverser hi cuisine avec son mateHel bouijlsrrt,

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• IlJnc.arnet de, notes VOUJS per- 1t:re:t:tr~(lPe:.t1graflgeJ ves obser-

va.ti,orr$ et j:es re;$1U~tAts·d.e ves essais, Croyes-ncus 'Stir parole, la rnernoire ne s,l,Jffit. Pets .. ,

•. Una table! (lest fillaJel'rtent prattque et er;gonomiq.~efm d~:able. " Des ebquetle$ au to coJ I ante:$ pour vas cubitainers, hlstolre de ne pas prepareI' par mega,rde.un coq a II extr~it de fouge;re I

• Po~r f~lber, rien ne vaut unentonnoird€ v~gneron 'a grand d~'versoir, -dispanibh:~~',en cooperatlv~ agr1cqle. Une Piiffis.oire f~n€ .q~J s' adapte dftSSU$ est" indi~ p.ens~bl€L • Pour stocker; lies cubitalners 'en pj';'Jsti,qlJe: sou pl~';' serrt parfaits,

P(!lt;l'le\'IJ'(mlr,~ fTVf'l,nt de·:reou."rrr re« r4f,i:t pel'tililt

d iim'tilf it's !'III.nIQ.'Zft.tgf!S,

Qui ,g'(;f.,:ltJ-itllha inu{:U«Ulenl- fa 1'nntih'l1r t)/·~·'nli;tf'. Lhu'jiji,'i

que 7Jou,s awrez. tt:jJrt;(> ies 7 'o,tn ·1tM-:'.5 necessaires. oous jmu:rl m: iJ(JUJ .{i 11 disjJC'i/,:161;

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Une balance de cutsine ~ensible .~ ].o.g pres ·!ortff.ietit t.r6is bien·

II n'est ;pa5 question de. vous eqlUiper comme un labcratolre, rnais I 'exp8llieri C€ preu ~

ve que chacun de ces instruments a son ut'l1'ite. Void autant de cade,a.u}( a suggerer pour has anniv~ rs~tr€:set :I:a sai nt Harre u patror des jardiniers,

• Une balance plate, precise de 300 g it .5 kg; est necessalre.

it U 1']' verre doseur est tres pra-

tique pour respecter i~~ dllutlons, {xprfmees en pourcentage : 5 %.1 cela eq!Jivaut au verser

1'0 ell dans 21 ; ouencore.zs cl dans 51 : et 5:0 d ·gan$.1 a I.

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:aintenant que' VQUS v.QH~ N)'asse nla.7tre dans l'art d~$ e,xtr~Jts 'vegeta,l)x, lesquels cholsir, ,E(f1 fonction, dequeis cdteres., UtiHsf'£ Q!2S plantes "qui poussent-autout de chez \lOUS en abondance, des pllantes communes, a la v¢getation OY'rJlamiqbe,. pe'~,lx exceptions it I~· rle-gJe~ l'ortie ,et ~a prele, Leis

jardIniets' qu Sud-Est aurontdes cHffi,cuites a, tfoLJve~ 1'8 prenirier.e en abendanee. Pour la seco n de". c'est pi.utOt Ie hasard de: la geo,logi,e ~ui regh!! S·,fibd1sttib.utID". Heureusement, I'Q1rtre peut ett'B mise en [L1lltLJ:~e sans trop de IfHffh::ul' ...

, , ,

te~"!,,all.tjrs. g,t1e~ peur ~a p-refe'l le reeeurs ;, l'herboriste ,bi[f'i:e ptU's proche 'de

.chez vous S:fHnbJer.i:neluctabJe. Dans taus: les cas, ne dispersez pas trQP :VOS prepar.atioMS. Ouatre A cil7Jq.d',enltfe elles, bien chois,ies, cons~ituertDnt '~otr:e' trousse de premier seeeurs pour :ie jardin,

Absinthe Ptssenlit
Adli11ee Pre le
AU cultive Pyre:thre
BardaM~ 'RaJfort
Capucioe Rhubarbe
Consoude R\ue
Euphafbe Rumex
Fougere _5apona"re
,Lavan de ~au:ge
LJelre 51L1reau
Meljss~ Tan~rsle
Menthe Val e.ri ane
Ortle P,ilame vht~!=e .. ~~~Ifg~.a fel!II'~ge. arlen'le·.a.1J t$ver~s. Ode!,:! r .:;i!r.o,~ manque quand em lafr6!e. ,H:iiwte~r·@tJ mQ\JfI\~H1t;~,e.Ja',:fle:r~lsql1 : 1 iE' in. ·Sl'!· r.etr.Q'I.I'V~fn·.e'~:u'.el'rim m~t pre>: des':andel1nes··.fe-rrneR et~~:ahs' ~e:s fri:EneS\ p.,;reseriJt~rq'~,:s act10ins an:t8.lgcri~Si~·~i5~a:·;~fs; de be,_auJ,;(l.:UI;JI ,q~ P.~~t)lt~r l~g:4'm~s, ·ft m'i~m:e' i~gjfl'tS'.

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. , '

N!i) us;"a;~(l1il'51/t¢H~t df"ab~rd·,ete

.g~19·es· .p(~r Ili'8~'p'erience Ipas .. 'see. Les ·trots mGu~qu~tai~e~. dei plantas",dle .p.~renlJe.r· se-

s~:'~he. ~t.cm.P1t~~i~';'p.~ I' e~f~~ ,'d~humildite.

~0i'~~ pa:rt~!Z1UliefS . uO,e .. 'ti£Jiil'le-

. - ~.' , , ~

t:9.U rt,i a~u prmt,¢.lWlips, 're;g~M!~je

le,s·t0uTiPe~.; .g(Ji ne.duif~n'-fl~ ,~tL!~1 ~x-t~~Jf:a· ~'~atr~·':fI,r.J5"

Attention, J'absinthe bleque la fermenta,flon du ~OmIRG'st. He 'Pa5~ j et'E!:~ les dteh.ets ap"r:es 'pripati UCI'n.

codfssont, cornrne par ha:san~, au m:Jm~:Fe':cl~~":~HJ,atre .. ; .n~le, c"i;'iini':':~·u;."l:'e, Mr'~I'~ fo;~'-

~~IIt;. [n ~ :t ~w ... r r- ~,~r. -.'.-

=lle~~ sont des valeurs slfJres,. '\(JJent en,$.iJl!lwt~l',.'~n :p:~I;:oton grou!jp'e de. plante:.s 'q,(jt~ =a-un Utre~ Q\l .a..l,Jln,.a:utJr~ei· m.s'.rWenit

"I.r.. ::c •.• ;-.,.... ••

Ilsf;Fe . a.tte,lnti~,:U'1·";Ce . s:,p·l1t 'ce£

~p~dfld~b!s"que'votJs a:'l:lell de~' j.t~!.u:V"fitq~~I1·;s.cE::$, fjG:ke.s /;:'-e~I,es, wdl!.ls· ardiEfrt:m:t.i.cho.isir ceHes qui ~~',nvlenrn;nf le ~ie4.,x a \lotte Jardin.

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I'nsectifuu f€lbsBrve en par-

\ .• ,~~ I

t~¢[J Il~'f a~' ir)1f~rD~'nt !$~ I~

P,O.nte.' wG'U r ta Pi.e ri de et· lever de I~ pom;me,). F$)ingf~h1e (Slfr. la r.'''l .. J1II e tI:ul·gre.~leill'Jli:e'r,

EMP.~OI

.Piitte £itlligB~ :~~ge. et-feuille;, ~'irf.l'~·frcais ,t:) u en .sec,

__ - '_. ' .• , .1. '_'r }- ••

~~ol'fe : audtblfl:' d~ la fl'Q-

rstson, l(01rura\~d [as- fleurs sent

, '"1,

Ij ;@,h' jaun~ XJuin .~ j.O,lJI'h:t

s·en:i111 lss rj~tQn~h ~e& I:es .ann~~).

l~~tfail ferlA1f!rJfe :'(1: Rg Fle' plante frakh.e .,dans, .. ~ b. I cl,r~·9\u). W:ti!IJ~er PU~\ . 9f1itr~ Ia, fb-ciil"lie .GJu'.'Jiros.eWj:~r, ~·mp~~M~r- d i!~~' J 10 ':~" ~QritnfpieJia~M qar~Q¢apse' (Vei doe la lPomm~,'; Pul\11i1 ...

t .'. I

trr$J¢·lpu.t~'~4r I~ .s.~J, '~et~~xt,f~ft,

.iepll.lJS:se",~s limac;es.\

ACHILlEE

PI:atrte 'viVace (I' url:t~h¢ju.~e'lLIrid~ 3!O ~:Qm",cm,. Eeuilfes al'lon:g'e;e~ft "f~rJ,e'l'Jf1;e nt' &e'col!Jpe:~lIr 'a',':od~elfr~ ,'if-Omattqu€ pioh6ncee.

Les neur.s .scnt 'blam::hes eu

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I~p~,es .. cli':;p,Q_:;,e~s; en ::c:o.:ryrf:i',~esr; "au ITn'i~',de' rnllti' ic6d6.5h~", CULTURE Qntro(Jlle,I'2,chHlee.unptlJ ~tfr~ tq!Jt. .:,Qn, pceut au,~:i. ra culthu?:w' a'lii p,a$sanF p,a -u Ii ~~PJnM~~15;'te~p~.daJlise:. 'Ne..pas J;mendre"d'ob r - t~ntfo I'~ ,hLQ1rt,i:c.o les qUi r.j,I'qUrah:n:;;t: p'a$~, I,es ',me'r11e;S ~e:ff~h.

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$kom tr~l~~rl'~jl ~n ,Pc'I:'~I1~~; :viv:~€el" ce, 'q,li'iI rf!~~ 11 hJ,i arhVe:'~,t}, fleVlrir, pdnclpal@!n'le.r1t:au slid de~~!tw.e. ~,ay:s,. '.''$:~f'l i~~h~r~~~;~ ,~~ 'eSt:am 'r0tITle, d'omhfe'lie-arlrQri~ie; Qe~ouleur blaa:€; ros~; 'erl~" est

- - .~, -::: I _ _..... I

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- w -- . t::> I '"

CULTUIRf

Qn p.r~ri,tel:e:§.g9us's~~ a: Ira _lio.tis:,saJnt~ $'il·s~git'GV:ajl ~'i!an',:j ~) d~~ ta ,mi'~f,~¥fle,f. a:'rl,a~rp,~m~rs P~Jl:( I r:a~! rfl~~ .QU "ViOi~e<t, Exp,os:iti€ln Er:tse[emee.

J.(\!~~t;fFfFiiP1~r~. ~'~ riGh j'l9:' ~~n' \(~e U0 ~o"'ltn~tid1 :Cla pr,~f~'r;ettte\~~'"1 !:a'~1

C_ette .. ~I9!Mt~ tf1~$, r.u~tiq,U)ft a parJa~t(!merlts\a ,p!a~e-'d(:lns I~s, mas,sif!;; telle qI:Jlellle:'~!!it

IWe ,e,st 'toutef6i,,5 facill'em:ent

• • I " ;-":~ - _. - ",0; - -.;

':ienvahie par lao' e~r0tle ;;s:a;L,lvag~

qtjj, e~:stl:¥e- d~ s~'Qam,oufle( PilJ m,ilt1~tj'::;m.e'.

P:0tJSSill'l't dansdes t~rraiHs,r.ich~: 'ei\'! m.~~l~re""o;tg·i;'nl~l~Je";c:0,n:tf~_~t IVl'lel~:J:Je ;pti'itdl p.esaeflfs R(ue:..! "ltirl pp:y~~saf1,t;:~,J~' dur~.

R:em'arqlue im'p:tuiaFilIe-;, metfez tout de sufte de- cote- 1'.'11 domt V.OUI lUre!, besoln ... pDur ivlR fer de' l'utltlSfer'QO €I.dslnf!:.

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IJachl,lr~~ faa.1 !lt~',le_"¢orl'l'~g~'-

'tl7.,g;e!·r"et:ren'totce les prep-a'r~ii9l:'ls f.gt1g!cid-e.s

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_J

PROP'Rltr~S.

r nSje.e(H::i~~:e:bfOlJgif~de-. Principe.; adJfs,: 'S'uJfur~$

:1E.M:PLOI DecQ;ctlon :, plortgEfi~ 1 '00, g de gpu5se.s,ha.'Cn€€S ;jin's 1 I d re~Lh' 'P9rt~r,~~,~bvIJ ttj~ci1" :pais 'fhfus&1f' lJne-·he~ure~,Erhp'I'O~.flr ~!.Ir" ·Iffl,~rrosast!dire.ct;, pour -e;v:f$~t !,~ fQAt.&'de~'s~e:rT).l's:. TOl:.Jfoulrs non dilue" fr.es,·£if~ fi~.~~~ eqntr.e·)a dOiq:ue ,dq p~chet',et loa pDvriiflji,re #fs:~ dUI "frelsi,€: I~.

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BA'RD.ANE

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"b$i~;e~. ta pr1e\'mfkre ~ir.i'F1j'e, de:

:\7~,t~e~rk;i~~" I'~g~r:~gm~' t@{R1~' .LJn~- _r,o~s_1i!1{e-;,

-[E,IIt!",ftgt 5I!Jf.to:~~rti5rlnue,_de t'ou-s lfl raj:$p;'1-,·~:e ~!7.s)t.~a;{Q.(~Q'i~ -'~I,e' 'fle1bJ;Ji--·at ses ff.'LliiiJm l1Jiflt5.dh~Azrii" ;Qhe·ts" e~j~illi~~ fll.i.l ~~~rjpJ:r!ent -;aVi~¢, !;JlnJ' t~'~~"':e,fj:tt~li~)e·-atlJ¥. V-.€itemenfs 1it'~aorFiUfe!, ,ht;~~:aril'"

mauM'"

_-._;; ......

'CU:llURiE

G F;l IS,~~, QQntenl,e'- d~. ,f~qJ ~Tef .l~

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~atilbth'e' i!'a-~vaJg- _ f! '!\':'I_ul'- ·~1il'us..::e-e:I]-·

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gr:o;tJ~~,pi lliiIS' OLb! rl[e(:Ifs. Q!~rnEie~

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011 :p'1!!lli ,repal1ldnr las feulHes ~ilt;~e!; de I.Mrd~e" ctlr(fote~en,t en ~ma,ge pour cantrer 'ie, m~ 11- ,diQM, ~e la pomme de ·te . .rt'{!.

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~es fe.willeS'·, bcuiton·:$' fl~Q1iau)C', ',leurBi e,tjeune;s fnuts de J!aJ, '"~ ,p'U cllilie SiQ',f!:t, Q'Cmestlb,les (sa· lades et ~pl"5~. Ne'vousell1prj .. vez ·p4$, ,Ia phtl'\te,es~'su~~mtment ek.ulli!rmteol ..

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·PJan~t€',itnhjblratlte,_~'ufl.-,stim:'u~ te I cl- lI'i:e· d u :~gl,''¢t 19.\1 \o1'~g~ta·traf1._ F~!1gj~ftt&.

Pr~:hdpes 1ictif~ -: taeljn; .m,uci~, 'Jaog#;. r~'S)i,n:~!);; tiU~rnt~i ri.t -p.m'QB;~ ~p'lla1e .de p:ohiss:e, .de -'cf1'-a~rx _e~~~' n-u~g_~~~i~.~a.,radln]~: _, :P 1l:Jt$·r.i'l7::ble¢l.u~' -I·e ,j'~d,e tfe 1 Q.: plari;te~

EMPLOI

Par-fhss, utilisees : ~\I-ante €ntr~{~;r~~tU'l~ 'Co€) m~~_i 5'~ ': aY~~~ht'fl~rf.ais'c,n'.,

La P~EI.~ltG. :fir.liicha en ,e>(tra1t :ferrj,l_',n;~~:~(1~g ·;rP·QU r 1!:O 1'-).. Attention, ctd~~Jf 'vR'enldou"t~_91~,.·.t~i'::~~_rv~il-~~ ! ,PtJlj{$JJise-t dHIJ~,ac5;:~& s:lJr-:lt8_$ feUJm~g de pomme· de tetre- 0t>ntfe,le mil:d'~rl'ltll,

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rm~@rfante: ret fech>s' I~HGs~~~~ ... ,F lieu II'S; ff,n d,'~pb~t:t-e'~ r:'fSflernbJ'eeg, ,f'ih fiaiJ;~e' o'ml~,eme' s;]Dlr~aJ~l!., ,F[:oraison b.!ctn«l':re, res$"oLl I"@I(;I,-

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"e~lt~~$e l1ij'~ 11'~'rfl,'efit-~l!~:ti ~e:.e" r;a~ reme-n.iI'SJ.ibspGrl'tanift

P~,~'r 1~{!Js~g~s:'~g;r'1'eo}e:s,~ ,~,~. $@''' '~wrt{j~" ~e{tJWJ~ ~:liI:J':$.: iM'i • .te~sjflc", t~:, 1J:8J plus p'8od~:ctr~e! mals:<elfl j"@;r~,l'h:~€.~ ~m,~t~~f.lr 1'!Lln~ ,~rn~ me I' aUtre ren dfl1~'htide ~ra,nd$ st!lfMl~~:s:

CULTURE

,Mwl:t£~n~~:tj'@:~ :p~t t~h~,~,t[Jres d~t ,ed&i1:s del ira!;;! nJes', plan'IGsti®n@/rr11

~J rt~~:,'e'i: p't:ID'~9:rrr~", I1:l4mlrr~P'S, 'Besom en tiote',etr:il1 mmfere 'O'Jfj:~11 iq u~ Cf!W III ~e:r .et ,u.O,~'l11 p,e:~t) 'imp'0rta'nm,~ '.$Qw\leJ1l3~;.'il0),.JiS 'que 'I'es i3Q:t11'9.o.~CI€S: s.orit ~~r,M: !@'h\l(:~~

,~i~Iil:~~~'~ qU;~;t dans, d~?i~p,r~~i~,ti~,r.U Q€ :$,~I's.,rb:he'~~~ejt ~ro.fQ,ri~$! n Plfrut eire,d:rfficjle de-s' en. de~ : ~,a.·r~WJ~f' ~ n¢ "f:~,i~ gj 1i',«l"leS,$brit' lri'l~ I int'e,is.,

,E"oO'mPQ;$i't O~ eli! pail:la,ge. fa cons Dude resta l'une des me;lIIeli.lte, a,lII~s dular:dln,er, En paiUag,e f'r-a,s'l ,elle est unescellent p.iel,e :a IImal:les, qui. s'y r'j'fu,gien t YDI ontierse't p euvent alers eb'e recollteBs f1t ditrultes.

POllJren, q\~'tolr plus fllJ r 1& C~mJsou· ,de". d:ifferencler Sf! diftere~tes ,e_sw pikes.la cLlltfver, l·utJIIsen~lU jMdin, ,at la cuislne ou a. 1"heJrbDl"ls;~ b~rle famlUal'e. 'c~'nsL.d%ez 'JLa ',O('ul~tlde" bis'ol" ,d'u jardln,j (ed. ,de ferrall" d. BH)nD~hIe p. 9:3).

r PROPR:IErE\S: -1

le~ c@ng0~de5's'Hrnu!ent 'I'a ft~r.'(2 mi:~rld~'i~ml~ d.u' 5:dl,; et lea: ',¢I.ej"ifaiiQ"rl e 1:1~·~nira:'I. ~lles fa:vqi,i'se.~lt I:il P~l.~S€.d~:~ sem is, ~t le ,ldeV"~.I.~p,p:€m,ef"l,t f.6li~me,;Cl:e!$ 'cu'l ttl r~.

l~~ :fe'u Hh~"5 ;~~ ~Q ~~\H~!'d ~ fr;a1bh~,.:5,ont ~d€ b,@:~s a-«~" t~rateur.s-' de 'COFlflp'OSt, EtJ.~s myorJ·~e:nt I,~ 'm.uh1-pli@trrs:11 et'l:e rSjijOrJ;)ve11!,emeri't' GenU" :la\ir~':: dJ,ou leur le~iP,I(;);i:l' '_chez: ~i!:"'v,~get,all,oo nri torJe.c.Ii~z I, '&~ j~itll, PQur§nt.ll'ag~'t (:€~'lJJHi et ~I.es®~re$ ,ciil.'lelses.

--, ~I - •. -. .1 _.. - .-

j?,rhi dpe'si acti'ifs : ~'r a.~ r:iJ;ntbrrie~

d:SLrrE e~riche' I~~ Cp'r.lw:p~e.r ta:yqrlseia. m~lllt:~lp!~t.i:~ln :d~$ eellules,

IEMJPlOI P~rti~s~.b.I.tlli~e,e~! le!l~,@J~~IJ~S: fr:aWhe!"

En e:xtraiit fermente ~1 'kg~e

teum:~~ 'fi'a,iC}h~S ~,~,n'S, i@.' I ,d;!e,a:~). D1strib'h.li:Eiorh.lllairo-

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's,=m,aWSlql {dl ~:tt,on~'~.:~~>r

"eM ~,I.I r,vtl''i$~t~~,i1'''f~ii,ijiJ\e..t"./d'lrL~ luee '.,:5, 0/0'\ sur le~ semis et t '~J~~'mgr~iS"fGlJ~r'~ir:¢ "

En JUS 'C,Q:n<Cii!,ntre' : ~,.ap.J,~nte; ied rnlse ~ -/ie;rmer.t.e-r :s-e:!.:Iie,

.Y5ians, e~a~ . :dal1ls ~f'!\ f~~i,~he!ht , ID.1¥i aq U€L '0 n .pfes:S,@l ali bsut de 2 I~;wr,s, Q;q~r ;~bt~:rlir un j_lis..: ®0ift'eC n.tr:&'lfnnoe: p. . .as,s;~ '~ur hi!s',p~al:e~sde-t.iM~,~€r!€'@ JIYIS 'p;(J.~ 'p'~rri19 e-~ "de; d~sJ'nfr~t~~t 'i.es ;pla1:eSt .<ljiS b~lm~, ~1t1i rl~ "~efl~ti~t~ I'1rl alfllT:)12 rn~: :p'Nl1p'r:~s., ';Or" ~e~t lee' .p.~~Jl.rJ~tr~e;rj £Ii1~'~ ·it"§: "~'f al?fes, la 'ootll'€l' de~'

~'~l'Jr.e~,;frililti:e r~.

EUPHORBE E,PURGE

RJari~e.vtV:ift;e, 5QiIWa~r. prCi'd1J·~a.nt i~,e:S 'b)g,es raldes a feJii ~Ifag@ :~r,.' ~~nte' au rev~r$< ,H'lIi.Jf({-uraw ni~~ flienJi:. de .Ia "f'ldwaison;. '1 ' m, CULTURE

:Mett.el.·,en plac~ it! prrn·teii.npl des .~g'29~{ts, .~§h~;te:5!·~r.J 'Jard§t'I:~'" rie Q,U 'I;: h :~~:U f'ij' Sjlir.~¢l~11 i;~~e', ·~8 ':plel~tes"vr\l.aGej·, P!itkri~ .cle.S~·~ '~.pl~d:~;'en;, gf'('! U pes .. "~~C~S' d:Ef ~'5,O a :6'Q .em: S~ .'r-e%5~tl'1.e stfLi';:'

v,~~, ~ia. rl;i~t~t't~ .eS~'ek·w~lle.(i~; : E~P,Q··s~~bil'il.e1:!~l~[~~II~~.

Terre' ordltLlii(e ..

,Pt-@Tl,tJfiriIW f1ffltMil~f;frh, . D.e n n.stne~tfa-eees

~i:a;l1tf!·\viiVa@.! op8:f so:tJ f~'I~@llJj'€~ ~a:.p·aFtl~ .a~rl;e:t,htle" ,$Qt1:t~r~~; ~n· for:m~e"de ', :cr:lI'j,$.~e. 'IQl'fs~r~~1 l'e",:e:Sif

J~ une, 'e, d'eV;'eJO'pl'p',€~r"~n ,Un,e I

.g1:,et~',l'te~Pili mi~,.tri~rtt1!J!a.:i re ,~n.~ m,~il[ > et 'do,t]'b.I~.~~t dfrrii:eli§;e;:

. ~la,fite,d:e p'rtl:ft!!~~~~I,~rq$i~'1 ~'e:

"T:rrc'lieset,~eSQu~"Qjt·€I~ir~ .. Elle RiO'~kSj(H:m ';is\~a;~~~' q0lonl~'r iii&-, .o.e ,a,,~¢~, rMzt1I;ft-e:t:Jri~~ n·~t ba.folilgl~·re ,m~J;e~:~Qlf~pte4i&~5fIJP~;~1.1iFJ$l s~mb.l@ J~.~·'i.I"'d,~ ~r'9-' :¢i~~~ ve:s:,p:fi9,ch:~'$ de rtielle ~:e,i

,'I~·to.~ . .g~~·'~ilf,~;e1t__;p,}e'~~ ~IJir-:el:{~ '$tWl~'itu~~ s.~nS':·i·!rrlJ.(~·61~l,li~ (1Jt1Mt" "s:a~J'r<el1 UtU~~a!fi@n;;fsin,~J:dde~\"ruJ:e'

m(lis.e:j;rt~·,\ !':i:~(~~@t:Ql~~~~'tt:~'.!ie" t®:r~~e~

,CULTURE

. .til; f~l!:I~~;~ \Jti'gJ~ 'f1~} s~~,~-t!:t~N~e ' pe.to'r'.~a:~riiQcHte::,se ~'itt e~@ fbrg(

Attentiona.ucanta ct d,e',Ia. sive SlJIr laptau "lui est. ilrma~t : perte-l imperatlvement des gants.

.f::nsp(]IS'~e-fra.'ii one· 'sur fISt p lant~ la fO:lfPr:e 'BlgleeJdtgne ,Ie. ph!w Ma'e dy chou. I..es dicme'ts de fermentatia,n -adir~nt~e·~, tip maces at I~s into~iqyerit, 'tOl:lt (OnUrH~ Ie ime'ta~a.0'hlr'de_

r PROPIUETEs R~pul£1'tle, slJr ,'Cam!?a'$.n6{tm~

rtf~tr,e.,,'et t;~:lJpe.

PirinCipe ,aetit . j"e,'.h.lph®:rbG" ne, '5ti:~S~itt:l~iofl'; ·~·:·~~iJreau rlQir -eft :r~ ~et\let :;\u$ :§lff~t~ , f!1bJf)5"d~·titb;~es.

IE~PLa!1

::0 fl' ~~ti'li:Se 'I·'@s Ug~:set 'Ie'$ .. felurfi res, .Ies'e)ttr.t:'m it€sleta~~lf

~ . ',-: \ . .

~~,pl.u~ .ri'cn\e~:.Eltl pr!r¢lp·e:·Ft~~

:tl'f., R;;~oolt,e\d·ai,l.'~lra ri'Dtiboo'. ,El<trait fermer'fte :WOGg'de piitl1'te',\fifaTche p.P'~UJ ~'(f nttes d~:WiU:i. P-lIJ'!I~tlsB"Uf'aut6o(

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·d~,s;,~~Ptesr;;'II,J.lt'!il~~.$:·\

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PIRO,PRI,ETes h;sedl\:id'Sc\,tit t'ep)&j'lsJ~e, P"(il'1lci:P,€s ;a:otifs. !li~ki~ ,g:ill~ 'uq ue. '~t~~~tl~ILH~::·t~01Pl·; ',h~~ M'f.Os1de·~iU'l0g',0ne;~i;q:ue·; .P;~)~:;1{$h~l:Ii:j; ~Lg~hy.~~' :~.~~ ~f'ah'$~f~irm;ariV!tl rn.et:'ib:fe.hY.d~,C!~~~ far.fM·e.~~ti[}r:J.

'EM·PLO,I "E~'trj:&.it·fetmente,~1 ~g,\PolJjr 1':@ 15!, 'S~iJ! 'O"JJ:":,@.:~$'~q~·;·a~~c;I 'bme, ,et' lin pr~~;e! .. D:f5<~aJS

~nl.,~kl·2I:fMR~t?~,~.'roQ .. !$~~~f~'lt:'l~~/j''n:S<(fct:~ ~;id;I;~. ¢'(').rii.tr;~ t~ :t:84lpini,~;ur·-pbmmle. ~\a te-rre ,C«1~11$~ 1:·q'P@i,~~J~;$~~,,~;·fSi.S: :a:va i'iit fjj,aI;\td'afi:Qn)j, E'ffl~~kt ·m. 'r:~.!.P~i'~~€:~e;~~me·Qf ;~h;i ~'dfe,

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fgeYe;('Mii$ikUJ'.I'1n·1!fl; R'dlUJi~tii~\'~t "~Vtr r~IG.'~a,d.~ltqi1lie· ta ~,~~~, \~9liidrl'r~nfQ;f:tee' lr.ta't r:a;jj)'~.t~

. ." ~ ."..j - • -.:.

;~~ I~e.~yl ~-t~ f§~81~~,t~11;QJit'!i

~~, mtan~ln's:'d r,~ /'ide.

LAVAN DE

Plali1te"arqmati~ u·~,~t m~Qiicit'l'.~Je bieJ),e~Tli1l,l~, !g lav~?1d~ vrrah~ t0nl~re un pie±lt bU'lSSQ,:n dens's: .,de ,6Uil·trti( de hapt ~,n',v1ref;1II' $~U~'

m;Qtjllt€iS d'epls maUv,es~ e'1 e:te. Lelavandln est U,I~ hybride' epulent rnals m.'e.!I1S"rint&e$'~.ai'iit. 'CULTURE

51,en qu~ capable ~e ~:ad~p~r·a d:~ :rnuJtfp~l~rs; ico.nd~tio'ns~,., ~a tavande pr~,i~~e un-soi blen dratIn'e ~~t ,majlj'i;r ~;aI:G:_aire 1[.).., FJhitot see, ell pi e,ll'll ~~,oJrSill. Taill.at~ ~a eourt apres la ·fl!or.aJ~pn.,

ILIIERRE

Cha!:un GQr.t~alt .€ette: liane.q uT ~,~.LJ,t ,@,~'~_e,l'nCj:,~ :5.0 I"t'f~tre.s cI,~ I(;)ngr Tig;e ll:.~n!et:lse pUl5sante. '~.!iglil=' par:t .a4.~~. a rb ~es, . e.1· alj':~ mHrs;,a' J' a'tl;! ee~e. r .i~i nes (;;.r;arrl'pons. L~5 'feull~'es. sont perslsta"te·s{dl.Jr~e d~e' yf:e : 3 ,ain~fen'v,l mn):, d€ farme· p:ru mi!l:tilob~es" L,~ f~uWgg€'dtJ, II'erre am,~ulte ~s:t d;e f;o'nTi~ ~v.a'e.

Les~sur.s laurie> vert lseptem~;re.o\Qt~Lhil1e'~1 ~,tQ nt p~rtT~,~I!:erlem.~i1t" melHfer:efii 'E,e' ·cftlf.est d' aIJ.t-a.nt plu.s in~m:e'~r.),t ~':l'e'Ile-~:;s'i·ouvrent a un mQmtmt,:Q.J.J II h'y,,~ p1 Uff beaucoup de fleurs .~a:ns.l,a !leg~~:~ro f1 el1vl:l\cprn~nte:

CULTURE

~~ Ite~rr:e .sa r~rr:l,~~"@'-~n ~J~i'ntl; ri1afur~\· en fa~s:atr~atte'ntil~)!' :de rre pas.,b;I,esself le.s arb res 'quI las

<1

{il!Q'r~tent •.

Remarque lrnportante: vous tile p.QLNez ~sperer avoir Ies ""emes re5u'ltats avec une lavande pouss8e en ('1 imat medlterra~ n~enet la m£ime plante recoltee en zone plus temper~e.

U~is·'.~JlicpjtCfJur~; du ~YIIII'e 'f'~~:d~ . Sf! ffltftt~d€h~ lie's mains- de i~ief.re ~i~L1r evih;r lies', piq~lms.

,Col1trairement a at qUI! certnns tatdhilie'rs pensent~ Ie-lierre ",rest pas un pa.r,'8.sfte po~r I'arbre qui le supperte car iI n'absorbe pas d'e~ements pa,r ses racilil:esaertennes qul sent de simples cramponls.

PROPRIETES Insectifuge'; ilf1§~ctk·ide. P;rincipes ((eilts, I!;es(ence',de Ila\iandeconti~;~t~lu~. de 2.5.0 ~,ijmp'otant!i:dlffefen':ts: !

EM,PilOI

En In'fusion : 1 qQ g p:e pianteira1the PQ~r tl1tre: q!.eallJ'. ut~~is'er pur.

Erl ,extnai'~ fermeflte: 1 ~g'de p]aht.e fralChe pour 'H) I d'eau, puis'"cJiJ,uer:· a 1 0. %,'

'S'i QI1' u,tm$6 la pla~te s_~ch:e, red.dire ~M ~blanf1tes.,a· 20 g 1~lJr II'in"f9s!'on ~t2Q'o g t'~.LJIr' I i e~tl',ait :f~e;rmente.

r PROPRIETES I

le ,lie r~e' les~:~ f:l's_~e!;j1l.!i:~' et i 1'1- ·se~tr'Cl'tJ e. (~p"nit.te' re:s aleurodes, acariens et p.Llcemns ... ~rineipe a:~tif ; -h~ete'r:~:s{d~ preSel1tc1rrrs;·tot:J'fe la plaint~\.1qui ~ J.j,~~r;~ d~n:~.I')e:;:r;tralt, :Att~ntiQr:1r qet: e)(tralt fermente· ne dQi't P'8!S etr'e ~oiftea I~ bQu~e (~1)lfan(J.

EMPLOI Ei<h~jtf,errTlente I ,'1~I~rde feui'II~5 lha[:"P:I#es,d,~.fi;5 1 Q: I ,d'eal:l. SlUr~g~lIez Is. ferm.ein., tatl't)1'l Ciif lei·:feuilll·es'·ao~th:lfl-

- -" ~..:: ., - I I

nen t .efes s.a:pon'irllfrS, ·_s r!i;) tJ une-m0usseblanchequi n'a !'ien'a, \i:6~ir"a~ec I,a'bunes de

Iia feimenftLti'onpTQ:premen'f elite', cmue,r a s~" .

_1

De nombreusespersnrmes sont aflergiql.!es a I'. seve 4lIu Iiert,e et aux poih; qui garnisse.ntla face inferieure des feumes.

MELISSE

'P4ante· viv'B"se h.erha:eee'de 3d'~.

_ , ... -1,- "v; .. -..: ;--.- __ := _ -::_' -=: :..;;.;: ",:'Io!.

;$.1] em'"de MatJ'~ewr", n,~l:u:ffllj~e,$ depU'ls"long'tem'ps (',lans. ~e5 Jar,(li,n,t. Tq4!t~~'Ja: ~la:ntgi',:!!5~~.al~ un dawx 'p:arf.um dtro't'ine. CULTURE

E11~\:~'e 1'rI'anOre':.u:nsQ,1 'fr~i:5'~ frll~ITilitcle ,,'SB r€fs!'liSma.' S'"[tt[V,t'il'i':lt.

NB pas aereser les semis 'av:ec une ~nfuslon de mellss:e qUII fl'el~ FIe lat g;ermlnation des leg,Llme~ I

HYb:r.le,e haturel',e'n'tr,e' I1tenth® , -aqul.\1ltiqu6' et '1)f11,'e(','Jjf:~ verts, Fleur 'P'Ql;If~I~, TI«e; (b'wge"(~0ti :m6;y~)n ~d6 te5(li1 n a;iS~ari.ee-) .

'Sa::~I,J,I\tUire: 'est a;.:Ia port~"tcus" ,19t1!ferrtj.Qt'f;, elle' ~~t"en\i'.ajhi~~S;~·rit:e nar's~\S r.h iz:om:es.

Ii" I, •

l..::'U'xt:r.alt de ment~e frelne lea

I,etminat;!:ln : He: pas pulYiriser sur des s'emis de le,glUmes.

PR'OPRIE.T'E:S; liFlis:~etif~g~ '~P.;LtC€ir.O.rlS'; rrJ10,US'H flq u,e:s:,.;J,:ieiJt.oci_6£h; fCf!.lrm is) EM:PlOI

,In,ftJsio·~ : ~:rJ,.g ¢!,~. plante:$:

'I··

~fti,afGh:e$:~'· (fe,uli res, et lte.1l!J rsJ

~9~LW 1'ltt~ta\~";e~,Y.J~j~~~r-,t~;ifreldh' et R~lvirl\rs~_r. 11'0n j~~- 1 u~e. D~ ,es:S'ai~HfOr:it en ~u I'S aveJe J!~tr.it refFl1,¢)ilt~.

r

Ih,sit~rfug:~ .. eHlrh~:eciHcfae' sui ~,uj;~'r~n :'~~p~~' ,cg~!1~;,r:e.. I

~nfuslcm ,; 'folj ,~' del- ,plante i'ra!tJth~ :(i~ u m ¢s. ~~/e"eJ;),W,"'Scl}; s 'fl,eU'fE) p:D·dr: t :l'iti:re ,.d' eaft. l~l5Se r. ~e;f~~'I,e:l r et:pu ~\(I;e\i"iS:~T' n:~'fii ~iI:~ el!.

En e~dr:ant ferment~ ~teim.BmafLDrl b~~ fap'i~:e>Jf~LJ:iS' .~~IG'~r,:a, 'to. ~'"

C : .. ~ .. :~.I.:~!~o .. ·~~.~~~~~:a; .• ·~~.:;~

s;rmp,i,e "F>?:IS)~Qnr el'~ mnt I!'rpm~_nt ,le,ult p~a;te au lartnn, ~'r:aJ~Jtant Iqul~ t1GtLi~, les),'r~~ t.r~u\'l'on_s,aux 'll.~mfR~J~$ ~'I~~,es.d~8s'rl~~ Ust@t ::I(b~§ ,;~! ~Ji.te~ tj9,m ec~·EUi : l,a,I,t~J1'\tt~ t m'lef~~91I3',-,

rhehtne"saog't'!. m·~,. etUGh~f €d~1 ~cuifs: f@,'f1It 'peAg'¥~:,ue le ~~Sm'il ~~;Rle,e~r I" :thY,rrl" P'~1" ~,50;pe:J5erGint pf:e~+I~~v"da]r~ts "m~,teph,at;ma:G:ie, vert€!, l~ ~uii~s"·'ess~li.l~i'~I:I€~:'d.€' '(lea pJ(tiflt~s:

. , ,

'$®'l'lt eg:al!te.M-~'n't' a I ~~saJ, ,M,aJs·"a~i;:Iti gJI'i:l" ~,e ~®flt €I:t'aS' 'm;alt1!~1J1~s!~tf~-m.em'eli1lt '8iri;tive:g~, ,'I u i"

n~~:~j;Jji~nr ,S~$ .plfje~~~ton .. ~ I: i'~~J1W1'P,lrtllL 'rIp1,\.

ta.mme't~jt:,~atls; 1'&$ omutr~in$~ISir, r~emi~iFt@me. nl",es~t' :~lB1s,d~' mise. De frr.~msF' ~a ltefmenta"

", . .4 .'. 'I' ." . j .. Ie ,I.i ·"t ;,' -I

~Itm ~~?' L;."-l.l1~~ce~~.eJt g:~JO:~h~n,e;~: P,.W,~~

,.!ii1:t~t1\lt1\~fj : ,e-elti! .de ~a. 'n'i~:![$'$ce ,~€H:lt S~' d.€i.

,r:DliI~I:~r. 11<1f*n~A"f Pli~;!i~Ur~l' rnp,is ,td 'a'fflle". 'C.

~ ~':a\{Jtr~ mQ'm·e'l1t:s.i,·I,r,a~JtHltti~'r-!' 'd~e §~. . pJEfnt~ it d'escferm:i~ifi[e':i0.fJ:$I,ejl1 GQuis, It~n'dill if

,il, IFellA r\<~p~:t! ~~IJ\il~ne~-)\i'f~JJS, ;,~,~ ~ 'C:~ F1is:r~JiI ;~ 'r:eaiis€',! I:E!$ ,e~tr.~lt$; $ ~ar!t I~ wMs :c?le's~ ,aufu:e'$ :avari.t ~'el~'S' [Ma'~ilnie:r~~t nen p>Ql3 ~l"inv~tse. ;Cr:e5;~,·i'€!eue '!!l~rl!~mtiiSJn ~:~e V~\u"Wl!iY,@'~enIIfF~~' :u'n:f!' vr,~ile s:~,n@r!'hB~ ~e.f 'h1LCI'n ;~ne ahnlluL:l.ti',l1iin·

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ORTIE

CJ'~t:I~:~·ml:Cln;~€;! vivace' ,g,:,&c~a ·seS, ,I'hl,z.om;e.s, .¢11ar't1,U's. Sot'l ea~adire' U IdJ,€ant r:ssie II' urn des P,f~ rt¢i p~u;X:. $'.i,gn B$; ~ j i~e r'i~lf.i~~"· tr-crn, e.v;iti'uil de la confobdr.e ~ya'GI~,ottfe)bllallcht:r (~arni~f7J"a.I:'"

I .. '.' I '.. I •

tHJf:1tLamitv;;'e;e~,),Ce:lre"::Ci i1'¢'

p'(]~'5i~e- pas les remar'Cij.~lable's; Vi3rt~$ de"$~:rn 4rtlc~nte h:~rn;o'" n'Y'M1s>.

CULTURE

H~'pmd ujct.i'O.i1 p~r ',divisi'qh" ;~I:¢ 'BouGhe,: et ~ouflJra·&.~, de rhlsome: Rt~,eqJt~ "gi~rsl~ p:r,em,lere annee· lie ,plaJ1~atiloJ1' -saj,i~, enuas:, de se.mts {i:ar-e' If

.... _ ~':'-". ,.,.

'f?~ath~1\e aiffl~ile"·A' Iitl.eij:re ;¢nl :i:;t,iI''t~'re., II'orHe Glemande un sol frais_ et p:tof~,r.r\~" rt~h~'e:t'i, .m~ti~rt;!'\@:r" gan~q ~,e:'pev Git1fm-p:o$.6~.

L~ r~~;I: -Ef: de pj:an'tes '.sauv~geg. re~1t:~ aw j:C1U rq' ,rn.ti le ri'i'sd.·e- <h~' cl@'IIeit±~de, pkJ's. ~~iil:i~uer"Y.' tbhlQris -R,ar ,1~E!~:'pr~1~$$,i9n nels.

La pet1te crtle (urtka tll'ans), s ... ttl)ut utlUs-ee .en rrrimedn'!: homaine.:jOu~t des'memes proprie1:e-s que' la gra!1de ,ortfet mais sa IProdurtlvlte etant nett~menl inferieure a sa grande ,Sa:!Uf, ell-e e$t rarsment uiiUsee "en jatdinage et en agtitulture. $a rnultlplicaUC)'f1l se fait unlquement pa,r ,&mis. car c'est une prante annuelle.

P'ROPRI ETES f,ortifi:e etstimu~e ~a;fi.~r.a mi'cl'Qbjer.1,n"du.s~J et 1:$1\i~gttation ,(amel'io.raiti'~m de: la 'fCilldi,o,n' ehkmD~h;Y'i,e-,f1nce.). Bon ,atth/ati::'u,r d:e:~ GOmplt$st, Fav.{1ri:s~·· I~ d~col11 posltlon 'des: ri1i.atl~res' 9Jganr~u~~ y'l comprls pur-ins linlmaux ... -Prin~ipe$, adlfs : lJ!nqt;:)~ktail, d felements ~Gf.~arliqiles· at rf.il .. ryelr:~u~ e~lcm:e mal, conaus: m.ais, il,J M.ng':d~$q Uiel$ fig:u· re l'adde (tjrriiklue~

EM,P'lOI

:,R,i!eblte GI~' II a . p~aflt.e e~Eri8r~' avant fkn:alson. LeS',trava.ux: de- ~oll Pet,ets:on (,iL(,il1d,

I 5u@de; 19;81 ~-ontden1orit{e~ I~.s ~#e'~, f~ngi c.ld~~:s d:es· ~a_"dne& aid.d itidn'h&es,_'en ,;CG,l.frSi de. fe:rmentation.

En infus!o,n (1 k.i D1¢U1S, 10 I, pen{j[ai,t '12 heures, allLn~ a' 1,0 ~,~, . -llle es~" ins:ecti~vg_~\ . ~1.lw.c'efQrlil" acarten, Qa~~~i~l'::~ .'c~ps:e). et parfois insectid'cre~ c,'c;ertalll'iB pUGertSr;lis). ,l:,e,,araft fennente 1(1. !I~~dans to I' p~J'Ida,nt,q~~lqIUe,:s'j,0~r~'

Il;m:voHs.e: ,ia :g~fn"lin:atlon oes· semences el r,e-nfon:e: les:.d~ ..

fSl.n.~~rS ~n'lm~'inif,aJre_s" \;tes,. pkanue's.<: t~e.m'Page pe'ndant 30 mr19lu,tecs max', dans .de

j,i.'e.Xtrait ~ur, 'o'~~efi:qarit 1,~ heurss ,da.M de· !' extrait, Sll,l!:e.',a, 2,0 '~" ,c.¢:.ne' me;me.

dilutloFi ,perhtet de ·,f'.nfoieer. .Ilil~'S etf~. d_l! ,praliha;,e :PrOUI' ~a~Aa,nta·_t1cm dl;?rbres;:,et,~r'~ busles a,ra:dll~ IlUB, :El' -po,ur-

,I~$ t~~gq:m~~ U~qi,r-~_f!u"".'chou., 'SEl:i:ad,e, ,tGimat~L., ,h

l.e aent-de-hen porte bien son nom, ses fe-u:tlles en roset.'tc ress:e:mbllent ,a sly .meprend're ill la dentlm~ du fcHn. F!i:)rai50n jaune I en capltuls dense, spectaculaire en mars. pl'ante de p;I'alrie, sbondante dans- toute I a Fr~ncfJ, Grande varlabillte spe~ clfique'. E's~fece t(;es dYI'~miqlJe'l parfols envah lssarrte. CULTURE

Long~emip.s cb.dtive cornrne salade. Ses semis sent aujourd' hul abandonnes au profit de la reco lte de plantes sauvages, 'Sa c~ ltu reest pourtant alsee et comparabh2 a ce:ne d'une laitue :

ELE

Equ.i~etl.Jm oilrWm~jij. Equisetacees

Plante VivCl-ce a rfi~z;Qme's pulssantssr a' tJge's aeden nes hautes de 20 it !f;O em. Pe-s tiges rougeatr~s fertiles a~~p,a,ra:is:5enf' en mars-avril pour ensuite Ilaisser la pla<!El ~des trges,sterjjes" ce'llles quI seront reco!j;tees. CULTURE

Aueune culture possible, seule Ia recolte de' pi antes S-fl.uvages, per-met de s'approvrslcrmer. Lees peupl'ements' naturels de pr!le des.charrrps saint tres disperses.

Preis des champs eu prete des marais? La. polel11Jque,reste entiere. Ceux qul pretendent que seule fa prele des champs serait eff~cac;e, n'hesitent pas a ache-

S:rJ~1 !eg~frr humlfere, Be:soin en eau I rn po rtant, mais capabl e au ssl d r Wine, grandea,daptabillte:.

Associe a d'autres ·vegetaux, Ie pissenllt plaut inhlber la (1'1015- sance de ses 1I,oisins, en cas d,e proxlmlte excesslve.

ter de I" Iprele '5'eche en herbertstene pour leurs prep,ara:tions, alors que la prele alnsl vendue est un melange des diffluentes espeees, La question reste done ouverte ...

PROPRIETES

En extrart fermei1t~, leo piSsenfit est un bon stimulant du soj et de la v~g~tati():n, .. Prlnelpes acdfs I ~acrde' sallay~iqU!{h le potassium, i':ethy'lene ... tes pro~nf:_ipes actlfs., presents, dans: le Ilatex arner, sent plus concentres darts la radne.

EMPLOI

On recoltf! la plante entiere .. On peut la fiire s:edmr : dans, ce cas les raemes dotvent ~tre' sechees separernent apres .avoir ete GOUpees en fins troliiiOns.

En .extralt ferrnente, 1 kg pour 10 I .. Diluedl. 20 %.

PRO'PRIETE5

II nseettfuge, ,dyn amisj'!ur de croissance (1:al1llqu~e' o. Fongiclde en p-f\e,ventif. Principes.actlrs divers akaIO'lde:s; aside nlcotlnlque, La silice JOlJe un role important.

EMPI.:OI Decoction (faire boullllr 500 g de prlele seche dans 5 I d'sau pendant 1 h, puis lalsser in'f'l.llstar une nult). Utilis€'if di;~ue '21 2:0 %. ExtraJt fermente (200,g de prele seche dans 1 a ~ d'eau. DJlu€r a s % pour pulveriSf'f). Vjlni:e:n~ Mazt~fe Ilaiss:e infuser 13 prele une j;QUrrle,e avant .de la mJre: rermenter

_. .: - .

pour esprlmer Ie' ma;ximu'm de sillce.

PYR THRE

Ta.rtacetu'rrl ~/n~rar.iif'f)lium. Asteracee~

U ressernble ,it une margusrlte, au .8:. une -gra:llde'qamornill,e. CULTURE

Par semis ,en terre legere et humifer.e, II aime lachalcur; supporte Ull ombrage ~e~e,r et a longternps 8:M c~ltive en Afrique (Keny:~) O,tl sa culture fq,urni'~,~ satt d€~ plantes particulierement rlches 011 prrncrpe alr;!:it.

Les pyrelhrinoi'des de synthase proposes aujourd'hul dans les

RAIFORT

Arrnora·c/'a rusi.icana. Brass·c.ace.es

Origina.ire d'Asie cEmti"ale le raif.Qrt fut utll1se eernme condlment (( It,io!ent »: au Moyen Age. l}e nt)s jeu rs, il est peu uf ~ise··

.en France' mitis toujou rs appreeie en Anenra;grr~ dans k~5 sauces 541a6es . .Qh te rencontre SOLl,vent . .3. ~·~tEl.t subspontane dans les decornbres, au pied des rnurs, dans les I~eux humldes. Le rC!:.ifort peut attetndre une h auteur de 1 ,30m j a vee des, teullles longues de 40 em, erene.leesslJf leur pourtour, La ra,tine cham ue-attelnt 1 m de: pro·· foncleur:

CULTURE

~e ralfort ~<QUS'$'~ iClealement d, ns des terres profondes humkles rnals bien drainees, Dans ee cas, i! fJ4i.uss.e f!1FI pleln solell.

jafdll1eries n'ont rlen de blologl.que. ,et peuvent se riweletr a long termer partltulh~rement ncclfs pour l'envll'Onnement j ces prodults droivenl etre utilises avec dtscernement.

La rartert 5"(2 rnuttlplie par eclats :d'e racines (un petlt mO,n~::e~u 'Suffj1t) au prlnternps.

Le I"aif~ rt ·est. partlcu I iereme-nt senslble ·au~ phases lunalres (cornrne la rhubaroe et la bardane) ~L.J' momentde la plantation. Ceo sont lesfeuiUes q'ui nous jlntere:ssent. ; privil~gle:Z la J'Ur1e rnontante eli ccnstellatlons feullles.

P1ant@ aLI mauval~ moment, le railfort vegete pendant des annees, et ses feuriHe·s; ne sent SQU~ vent pas recupe:rables.

PROPRI~T!ES Insecticide efflcaee centre pUC~I'On-s, aleurodes, acariens, mouehesdu cheu, de la carotte ... lnoffenslf pour les abeill~s,.·e-t pour l'hcrnrne;

EMPLOI

Recolte des fleurs epanoues, sechees sur dayette.dans LJiM local v€:nti·le, A l'abrl de la ~IJmier . Extraltfermente (70g pour 10'0 Diilu'era, 20 O'/~, Qu: lnfusion de 30 g pour 2 i. Employ.er pur. Traiter apres le toucher d u s:oleH au le rnaUn to.t.

PROP.R IETIES Fongldde .. Les feluillms du ratfort sont e1i1icace:1l, centre la rnonlllose, rnaladle courant_$U r les ·c€risi.f!'rs.

Pr!nCl~€<s acttts heter.aslcie sul fiu re~ g~ LH:os~nQI,Citte (metabolite secondaire soufre)

EMPLOI

InfusJ,on : 3:00 g de teuililes et de raones dans 10 II d' eau r puis pu!v¢flsiar nOf1 dllue sur l'arbre entier;

~;dral fermente : 100 g de radn· ·dans "0 I d'eau: peu de temps, Utm~er pur centre Ia fonte des .semls .. On peut aussi planter des ralforts pas trop loin des q~rjsiers.

Las fleurs blanches du Faifort sont tres edcrantes mais ne donn nt pas de gralnes, La plante se lT1ultipUe uniquement par ses raclnes,

RHUBAR,BE

Plant~ vivace crrig.irlaire d,e' ~,~ Chine ,et du Tibet, haute ~).e 1 ,50 m., avec de gr~nde'S f:euilies a,u# p;$tj:al¢s c,anneies, Fi~p~s blanches en granees panicu !es d'ressees.

CULTURE

GOLlrmande, la rhubarbe a.ppt-:ede un.gratt'yd trQA!J dep,lanta~kn-';' !§fur'l,g fu:rrmre o6nsequerlte (compost mqI~0n Jet fumier bien decompose), En terreclalca~i':e, r:aJeutN en.surface quatre polgOfN:S de pcudrede b:asaJ~e ~ 1 Q% de rnagnesiwl'tl,.~vi't~~4'de pllEl:fliter ,I<ell rhu barbeenpleln so" f~'il.

Par ·grande e:hal~~r! Ij n ptaiilage

RUE

Pla;nt~ oonlrlue des AI'cj'~rI'$ ppur ses ptiopd~'b~s abortves. La rue, fotrtle cfes petits blJiS:sO:I'l~ tOLfrfus de 50 a ,.S~ em de haut, au port dres:s~. Beau feuiUa;g:e·/\te,rt blet~te. flo~~&~on jaJIr'le de mai at cctohre. i'-()U5Se sur les terrains et otJte:~u~ arkle$.

CULTURE

Planter en sol secet pauvre, '~n $ituattO'fl ~Jen ef''i;sol~Jnee,i ~u rune bonneccneentra.thDrlI de ses pfl"f'iCip,es adrfs·. Trol~ piled's '!l~ufflsent au:x beS;Qir1s d' un jard~rr. On ~~W§t? incHf.M·r.emment l~ pl~r:lt¢ fr~.ich~ eu ~~t:h¢,·a tfondition de respecter 'lies 're~!e:; ~U~mentai r@~d.l:-I~~chq_.g!1 ..

I.e'S feurlles Que nous utilis,ons pour realiser les maceratlons en [ard iMage scat to:dques velre r:nortelles selon la cpnCB-I'Itration d'acide oKalique et d'a.cide citriqu.e. Se:uls les petIoles se eulstnent !

l'odeur IFlJl"e,nante de la rue elolgne lesehats, mals ausst l!::is inseetes (en pot. eile prete;ge des moucl1es et des taons), LorsqU"e:lle est en 'fleur, son contact peut .pro,voquer des alfergies grave-s sur Ie peau des personnes senslbles, de m@.me que lersqu'elle est bl"oyae.

.. ,

PROP'RIETES

I rise.ct:rfuge cOllhtre les pucercns, chel1illles, at larvestie c1Hfere:nto; in~e~~s, R:ep~l$ive. Princl:pe ZIIctir: .aoOe Q*al:j~u~ sous forme ~e crtstaux d 'Q,x~~ate,de eak:i:um (p-rP'tegee tQntre les herbivQI'es).

EMPtOI Maceration a froid (5QO g die re-uill'es pour 3 II d'eau ; attendre 44 .neureS'). Pulyer"iS€I' non dHue, a trols repnses .sur trois jou.,r,g.

Pour repousser Ics limaces et leg [rIse.des rongeuts. rt§p~dre d~$ leullles s~;t;:h.e~s tPass.~es.au broiyet,Jtsljlr Jesel, au. arroser le sel d'une rnaGe'r~Jit!n de 'feuliU.es,

PROPRU~~TES R:epulsfve et insecticide., prlncipe.s ,act-ifs . 'A'uille esse'ritieHe, h!!:teF,o,siOe, Mn~n, acide rnalque, gi.tJcos:ides.,.

E'MPLOI

:~arties employees ,: feumes at ~tigr;:~ ,fraichys, _avantf~9r~is;on Extrait fetniehte "8QO:g de feullles darns to I O',e.3.11 pen"· dant 10 [eurs). DHue'r a 2'0 ~k'j t6mm'e·re;pul~rfsur ~i~ mace et ra:va,geul'~ divers, r~lt ob,!iJ,me' 11i'i1~e_d~~id¢ Sl,If te& jlDu~ cerons, On psut.addltioaner ta rue, Ia I~:vander ~a mel!sse et ~.a; m~:nthe p'o:ivre.e taus 'form!= diexhait f'el'"lnente~ ma i:s: chaque p~ ante :se-ra pr~-~ p·aree. A part.

RUMEX

C'sst I,a patr~rr(;e ~aJU'va,ge'r une p'at'lle exfif.'~r!l'1,em~.I1t ~nvilhj:ssante guj PF@s:ps,re. dan'S iss prairi"eis;,'et ~ll!llture51 au p;otli1tqu'e~ls.est la wetl! noire de nornbreux agrlculteurs ... qui p,ariof,s . ,em manqtH~;ti't, de patii:mce ~ Grandes 'et fin€s 'feLiiHes radlcales, 'en fo.rme .d e' 'S€eQ r ~ h~ base, IpoH'litues:erl leursomrnet, -ng1: 'fl orate 1'9 u.g-eitre ,~,e:pas,san.t " m~e halJteul~ fleur,s ilerdatresr en eta$6s'-'5ur la partie rnediane et 5l1perWeur,e de Iia tige. CULTURE

On ~tfE'!Pnt€'rr~e Ii? plus spuven:t :de ret,Qlter':des:' pl~Mte'~, s,aYlva~g~s.. Cela: fera probablement pJ.ai5~T

S,APONAIRIE

Sapona.ria o'fficin.alis. Caryop~yllacees'

Plante cou ~,antfi! au bord des 1'lWlis~eaw'x'r des fb;ss'es, dans les 'friChes· et les t~;IIUS r 'en touffes ,:QI~:n,s,~s~ largeme.n t, ~~abies .. tes fe u i~tes so.l'1t 0'ii'ales et I,(lnte@lees" .opposees.

.L,fis,ttges '~r~s;se~s, sOl;i\\!en t teln'tees de. reuge ou de.'vio,lacer pert~nt d:es",ep.is ,,'de fleurs resees, ·parf.d.i; b,l,an:ah:e~, R'e~at1v~me,,'t abendante et commune, la sa\p0Ma·H:e tt:fste_ da:nJ~-:li:eftaine's: te,giri,n~, tine :pta1hie k),ealisee parfO~$' d~'Hrcij:e' a trouver. 'CUl..TURE

MultiplieatlGr.I ve,ge.tatlve par rhi;z0me elll ~oJI !:~g~r ,~t h ~ml~de:.

a \lotte vois.r!1.". qu~ sa pGsera surement des questions sur-ce que veus 'PQuiiei .bien taA'(e d'une.tells-peste I

G~fl~r~emerttr 't?n nesedonne lP,leiS; Iii ,Pl,e~ne' ~,€ la CIJIUVIi!r., et~r~ r8colte"5€ faH 's'ur des po!'ul.aUOn~s;'sau,v,agels.

PROPRIETES FCYngidde" sur 'E:hall"Cre du porn rnler et polrler,

EM,PlOI

InfLls~on : 1 kg.de f~_uiJh:!s, dans5, lltres d'eau bOtJj~~anteo Attendre: ~e r~'frojdisse'· rnent, puis pbllvlris"er, ~jans d'iluer; SU1~ les ehaneres. On iP,e~ut se eonterrter d,e passer uneeponge.sur lestroncs et les grosses, branches. Traiter ;I'e's j.ew,n,tec5, a rb res, de' fa~on prev.eJl~ve s'll s"ag~t de :va.rie:tes sens.ibl'es.

tes f,l!uiUe5 de nrmex sent rama5sees au p,intemps pour effectl.lElI res trnJitemenb au meme moment

PIROPRI~TES l~n:SectJCid e r in se ditu'ge. Riche ,e,'115ap~n'i n E!.

EMPlJOI

Infuslon '(100 g de plantes fr,aithes 'POUI' 1 litre d' eau,):. Pulverlser non dil_ue.

extrai't fermente : 1 ~~g Qe plantes fleurles pour 1 a lltres d'eau, Dih..ler it 10 %' .

Par sa nehesse en sa,ponine, Ia saponalre ,POs.sede un ,pouvoi mouillant et fixant non negligeable •.. Peodant Ita rlalisatian de 1·le.dtalt fermente. lasapcnailre mousse p:arth:u lie rem ent Cetteecunu~ n'a lieD i,voir avec la r&montee des bulles pendant fa fermentation.

SAUGE OFFICINAL.E

OrtginaiTl€ du ba~si:ri m.e-qrtenane¢l'l'. Artfnsseal1 h.13iIJ~,de :$O.'cn1, a floraison pourpre en &M-. CULTURE

Qiamande une e,):i;po:slhon enseI'emee peur elaborer 111!S metaboJite$'se.~onoa]tes repul$ifs.

Ne pas arreser les semis avec des e)(tra,its de' sauge. qui fndnent Jagerminatlon.

SUREAU

'Albu~'~e ,~ fit(r,aliSqn p"tinUl:l1i:e're blanche nd(;)ralnte .. '~ru[tlfi,catlon ~ivale: b'JJe$ nQjres:r·aeidtJ.l~es. CULTURE

Le 'pt:U$.s,?uv'ent, I:a, recoft~'se fait 'S'U rd~ ;,s!ujej:$ :5st!Lh(ag.~ prese rrts dans ~otdes les oainlpa.g,n',es'.

Le sureau },'ebl,e (S. ebulus) ,est plus 'COl'1lcentreen print:ipeacR tif' que lie SUt'-eilU noi r" ses effet$, repulsifs semblent renforces,

TAN,AISIE

Plarlte viVla!rJ€! au=<, ttges; gamies '€IefeumeS'sLibdlvi~ee;S:o, C6!Jton~ ness-de flews jaunes, de'S m~u~"' g.ueiib~'s ,a,u~:q'!Je%~'S" :~I Illal'lq.u~;.; r ait .I,BS p:efi:i·hig,;

ICUlT'URIE

E~P0$~tion' if.1li .. ~ff5®lelUee..'ff ensoleiih§e. Siit p,l'eSl~lT]£€!rlim 1.'.I1!12' les 'ri,).s~ejt'S"-et fra.m,b~'i§h~'rs·<

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,La talu~.hiie ih.tH be ht, fermentatJon des ta:s, de rompod. N'e. pas ~ leier les resid'us d"e,xtr:a,its~

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PROPRIETE'S In~~,Gt.if1.Jg:e, fongJcide. 'Prandp€s aCtffs : monsterpenone§ :"bhujon~j :camff!hr~. .Aldehydes" cOJlm,·a,'~rie ..•

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VALERIANE

Va tene ria ':0 fN~{l:ia lis V'ah?tlanacees

AttlC1!F1tfon a pie pas, .cq.nfp ndr{e Itt valeriane offif:inraJe vrale ret Ii! valeriane cl.~5 jar,d;n~, (Centl'an'thus)1 appreti"ee pour ses ffeurs r0S€S~~t's.urnommee Iloca;tement HI(!:S,q'lis.p~gn·@, ~fL'iI 5"a,g:it.d'une pl.anl~e;vivaGe haute de 80 ema 1 ,~O m. La,tig~ estdrolte, crew .. S~I c:annei·ee et peu ra:mi'fie€., tes f~·uill~~sont divisees en 5· a 11 fpli'€l,lesiarge's QU 11 .;1 2~ etroltes. Le-s fleurs blanc r.ose app·ar,~i.:l;rs¢.nt de maiia aocit. CULTURE

La va:11erian:'e peut se cllltiver en terre nche a.vee. un¢ ~~pbl~jt!on ml-ombragee, On pent reOJ,per~Jr h~s. gr,aill~s dans la nature, "'ou la trou vie r. chez des ,p,epjJ1u~-

ristes s:peclal):ses dans la culture de plantes SpO,r-lbtart~e~.,

P~al1te rustique quand elle est

spontanee, mals curieusernertf fragile u'fi'e feis I!(..lftiv,e,~. En auto'fme~ fa prciteger d.1.! ~.@i :par ses prQRr@'~ g~c~\efs' de', cou pe,

Codeur particul i·ere' de la vrale valertane attire les ehataqul vent s'y fro,tter 01.11 la re'gard:er pendant de's heures !

l!ortle pJB1ntie a proximlte de la valerlane aug'Dente sa teneur en essences de 20 %.

PROPRIETE5

$Umu. !ant I?ioloi~que 'en appHcati_o nsur un compost ou en association avec un engr.a,i$1.

W"tiWse en culture bJQdynamique en pulverisatlon 'fine pOUI' prQteg~r les fleun ~u .gel (p.re:paration 5(7):

Pl'i'nc:.ipe aotif adds vaM~d.al'Ii(:\,l.Ie·,

EMPLOI

Extra~t a froid: 10m II d:');:{ .. ttaft de fleers de vaJeri'a)1e' a rnelanger daJ1S' 16 mr:es' d!e~ude p'~u~e tie,<I~, en tournant pendant 1 O. minutes, Pre~er Ie-s fr~etirs' p0l.li(¢n :ex~ traire·ls'suc ... Une goufte- .. suf .. fit peur un-litre {l~(lal~.

"On pulv-erise fa pr€:p~r'atf~n .'(contre·le g.el) au p!1·ntemp£,. I' apteiS~midi p:m~edlant j'e ge!~ PCLn favarl's,er It! f'()rrrfation des fleurs, pulverlser plu ... shelt..lf,s fots au print~miPs ..

utre ces plantes, qUi ent fait r'Ql_pjet d'~ssals,~?rievx~ voki quelques plantes deM, r:epe.rtI~'s at qui sernblent fortprornetteuses :

• Oignon ::·contr~ I!~ moucM_e'de: I:a.c.!lro'tt~ (~)('trait 'te'l'~me,riite des. pelun~s, dl'oignQrl} ..

'. Thym : sasimple pir~s"ence- en bordure s.emlblee]~,i~ner Ie'S, P'lvc~'tQn_s let deraFiiger la pierjde du d10U.

'.. Pom me de' terre' : i r '?~U de cu lssonempI0y€!,e p~r-e .,ehsssEfl"es pucerens.

.• Tagete: ce p~tit teillet d'Inde n'est pas s€ui;ement ,cl·¢.€e~fatif; II chasse ies nematQd~s, des vers mlibtos€opiques qlJli c;ausen,t la fatlglJe .dlSs sols, SQf1,Q:dfeur~EH,oign:If·lles'pl.Jc~erons ..

'. Ternate ; I '-ex-t:r.ait-fe·rme:nte rapidernerrt (2 pni,gJhe'es dii!.gourmands retires lor-sdes:faiillles;,. dans 2litres: d'e:au pendant quelques jgurs) .chasse les· rnouches blanches dans les- ssrres; • Chou brocoli et fris~ : l'extralt ferments (3 kg. defeumies dans '10 I d'eau ; dilu·er .\ 20%)',e1b'igne l'altlse du chou et du raais,

• Camornllle :s.Qn lnfuslon (50.g de fleurs -seehes dai1s'1 0..1 d'e,au) r.enfo,rce lare~istan,ceaux-maladles, O.n peut l'assoderaux pre-

. . ,.

p'arations fQ':r1;'g;icicl!2S,

• Soucl : soh" sxtralt rerme'nt-e appcrte vi.gueur et sante" 8,.1.) x t.§1lfl1ates et aux chaux.

• Bettelave' rouge :"~SQM e'xtr:aJt ferm:ente ra'vi\re 1:.~Si'g~,ftS;'en ·arms~ge, dtrlu'e .:a 1;0/% ..

A euutvs« AU.PtRD'lN .ft·~·I;'l"1l.lu·, n (:hillel'. (l,il1caj;)!l:u:in.e. eonsoude,

'tll;l~ho die, Ifl}vtJ,:'luie, mlli.~-,w~. 7nf!'l'lth", l)~:,~;~lfn.UI.~ 1}_"JIfilhteJ 'raft'brt~ 'l1];1,tVlgroe. rue;

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recolter dam; Ia nature

A n'l'Q.ins.· que' volFe lard~fl cornparte u·ne' 'fn~th,e £I.a .mei Iletl re·~a~0n d'accuellllr toute une faune .u!~'i~e:).., VQ~S n'auree pas Irle ·pre-· le, de bardane, de fOblg:er:e'-aI,gl'E!'" d.e.'. sapenaire, de 5u~~au .ou 'de ·Y:a.Jerial~,e .

Ces plantas seront pr,e.fen5!ntieJl~ment·CQ:elIHes. ,daru, 1,9L nature', i.Hl.'(;oin. die' liu[ie,.IJM fO-:ftte 0U urie prai rie' 'aban d@nne:ee.tant des li.eux de: p.:r,e~€n'l'edJQn peur ellss,

Evi.tet les empLa:crements expog,e-s. aUK poillrti6ns' (a: rriloi'n'S:, de 20 m d'une gira.nde- r'P·ute) . PnHev.J~z- sans e:xag~rerr- .... sten d ernarrdant j i autorlsatle n ."lUX· prO'Pfr,i~tajre:.'$. cela vade s.pL I'ortle, I,~ rurnax.Iatanatsle et le pii~~e:n lit s:ont1req U,'~ rrtsttafl $. Ie'S; eelns de' jardiMs p:rtu entretenus, $'ns apparaissent. lie, passez pas:

I a debrOltJ~s:ai Heus,e.. rna intena 11 t

- -. '.- , ~ - . . I . . . ,

, accueillir au jardin

routes les autres plarrtes peuvent figurer dans: h~ jar~l1n a titre ornernentalou utmta.ire. be rnleux iConisJ:S'te ,s. r:q,m puse;r aVBC elles Line grande 1~I.atej":l;'&r::lde ·en annexe du potager, N' hreS:rtel pas ill ap,p't!l rter du 'C'orrl[?Qsla Iii p! anta±ib 11 ·et en su ite€:,r1 pralrUage "tar L~. richesse'srr principes actlfs en depe-tf.d .glf,a.n\~~m:ent..

P"O.-U. r .g_im .. ,p~.:fI .. le. CT. 1.II~g .. est. 'i~ .. __ n." .d •. :e 'votre pharmaoe verts, r.e-

tenez q,!l'i~ v.au't mielJ~: dls-

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Extr:@,i~fe~:rr1tfm:t6, ri!-.il:lse, 4ve~ 1 K.g' de plante ;f;rajche, (ros~ttes de leu~.lfe:5 'et r~ifi¢*! r~, ~~1&gimufTI,de·:fl;~LJ~tr.fG!'iw'r 1.0 Irft~$, pl..Jl~'ri1~:ce~ ratlQn pendan] quelques j0UKS, a Lltili5e'F avant la p8bebdk)fl., Di:llN:~r it'2Q. ~. qn ~u! 1'\~~'Qlt~n:t '6a,tre~e-~hej; le p1spehHt, en ,jl:lin.

~!<:J~rrt -f~r;m.~l1t~ 1 kg: d.~ :fi?uiHes Jra,~h:e!S-R!l1U'f: 1 9 !itr~, pul:s"m~n¢· rii~i0i'1 'pe n d 9;11 ~' fl!ieJq.~~,$l'Q,kJ t~~ ,.s. IW_~ I (~_e:r.t:J;~ian t}a p-:.Utr~jil¢tio:n . Dauer <1'1'~(l % en arr0s€J,.ge, de IPr~f.ef~nceapr'lil:~,uFle. pluie,

l:..tmtt 'f'errnente j kg~:€~,Giilurrri~ifsi., ~elJr1ie~ ug:es;eHeufUes.; ~Qur to H~m~, 'p.uts ma(;erar~on p~rfd<i.·nt C[IJel'ques jours.

.. . .,.

Dill;i¢r ~ 2.0 ,~ pour j6~. arrijsa.ge,s.

.E%tt~~~ rerm,e/l.te' 'I~gg~ ~I.q,.nt~ ~Qu.r 1~J. piil~(;fr a 5 -~i·en R(J~y:@~ d~dtkm foll~ke, .un~ fc:i~s'par mQLs. A'10',% 'po~r arf~s~rle c~mpost

I

I P l t{ nt e 5 a. act i (J H f 0 n Sic i ~ B Gra.ce aux ex,t'raits de "as, pJantes;, on peut stimuler les re,a:ct~ons de'fensives desautres phlntes~bn les utlllsera de fa~on, p[revent.i~'e. ,en Il1sis:taot sur les especes senslbles,

, AU~,hu'fl d()qur3~u I~·e,hel·. p@lJl'd·cldr.e·:_gri.se. €I u fraisit:r, {o.:]JI~IJ!l' et fgnt~'~,d..~~.,'l~.nil$.

Lu:tt:e C~lltre:e' la 'r~jjJ i ~le au. :gto:~-ei'li,¢'r.

"C(,)nt"'~ le.!'f1U~I@;u d~la p0mme .ai ·t:'erre

'eg~'tnr ,~~~lic.re 'des, iffui:U¢:rs -et mildiou de 1'01. temate:

,~f.f~j.'W;£l .. ci~nttfe. rfu~n~,lliClse~ (SQUnYel; t&velure,~,tloque du pethel' et ,1:;l!$.jn¢SVifQses

Man,mo'Se dUcerisieret du pr~ri'iier:

Ch aJ,c'~,dlJ j!)0 mnl'ieteit pokier

MHdiO,u de ,la'fl:Orl'I'1e'd~ terre

.Con'tre Ia r0.lJiI!~:.d.e: la t~mJai;.~ et.le- ,.rfl~dLqLl. des pO:lihri"le-s d~'tetre'

Oe:cQdti!H'1·d.e·1'00,gili!.~blJSS~: hath'~e$ dans 1 ~ {f:e~u. porttir a el;)l.dlliti'(H1 PU~!; lai$ser infuser 1 0, EmploY'for pur.

~tmi± rer;lf-I:en till' ,. ~g (!je' ~~nM frnlc,h.e' p~u r "f,O ~ lta'e~ I flLr1s, r;h'l1~,r;~a:il' p;~n'~oa~t :q,~felques jourt D'IJ~er ~ 19 'W" 'ell') pr,dye;'i.s-itron 'fon~l~ ..

~xt~it '~efim:en~::~;e 'fe1iJi1Ie~~~t~a¢;ln~S':(1 ~g p)t).\J~·10·ld'ealA), ermpJ,qy~ df1ue'a 5~% e'n p,~~'v~~IS,!ltlon sur les pommels de terre,

111f.I.J:SiibM : 5~O· g, .de: 'f,~l~'Im~~ dELr,J:$,5 lil~~s. (jl'~aru bQ~lrl!~n t_e, p.~hd(lint 1 o rn 11'. :!~~!ll.pkl¥@;PlJrcontre !e Gha,rler~; dilue a. 30% "Suda ternata,

[';e-~Q cti~Jl O~;'6!e.Q~g, d'e.' pf&i'a !e'che mlse A. bou11l il' dM s,:$, Ii trss d" eau

" '.

chaude ,p~dani l' he'gre. Dll.l}t'il'f a.l9 ,%~ PU~\lerts!l:,r JlrevB-1'i.thl~m~nt

,oe.tle PtH\f¢mp~ puts€ih Wt€, m.lS par te!~ps.~I'u~0t frnlis,

~ n fU$To:r:i :(39"0 g 'tfiS f$~ll~¢~ e:t ratlm,~'sAai1~ TO ~ a! e~u). lA,· :p'~I~~;ri~ser p1.Jlr 'S~W I ~.a·~b"~e efifi ~r.

·IMtLl.Si'Orl',{1 Ikg dd"feu~li~:s d~hS'~ I d.'eaw bQ,l1U~ntet Pulv~r1s~r:p:~r sur 1,65 ehancres

e:'~~tl'qjt f~rment~"(1 k,g ~e fe;LJ~n~'9 :e.tfl:eu.rs dans' Q r d'-Crtul. D11uer i11'O % avant de pu!vMser.

,EXtralt f.ermente a ba~&.de ]00 ~;d.e p~~Flte s.echeel.'an.fi, '10. Ilit~~~ ~Ui5 maceml1pn pendant trQis'"jQ'Llrs • Dlluer ~ 5 ~; en '\.tV£! C!',~~~~,~ p:Ll.I\l~rfsatiDn' :fbi'iai i:e,

I!eldraita froid d'adhillefl (20 ~ de f~eul:S, s~ches dans 1 i d'eau, laiss's a rnacerer p~nd~.nt24 h) ren:f~('c~ I'ap!:,ion q:e's, prepa,ratlOriS fO,rTgl'~ides,.

On l'ajoute a raison de 1 I d'extralt pour~' I de preparation. BrM?~.r en~uite pendant 1rO rflir1u'tes pow dyrrami5~r,

P 1 d n tee r { Lsi \T 6 g Be,aucoup, d" i nseetes et parasttes s,e reperent'l l'odeur emig,e par leurs plantas IPrefe:rees. Celles cft.ees: lei ont lie don de broLllller Iss pisbJS ,et. de tromperl'ennemJ. Allez done !loir allleurs •..

EIIQ~gnerla pi€,I'f,a'e du cheu, I~s limat~5,; ~ut;!2r~l'lS :e't'v.er5 oes·'fruiH.

E.~arfe les I"1Il~u.ch~s ~jaI1:ch¢.s at les pucefOrJ5:,

eEoigne I~~ limru::es:ta.!.IJpes: et camp<tg,nalS'.

Contre "ah~ul'odes!, 'acari,ens et p'lit:j3'r'Oln·'s,.'

;~.U€EfrGr.Sr, Fry"QU'stfqUlltsf aJ$Orf!\.;.ie.s e;f.fpl:lfm~s.

8i,e-p~OU5~~ loSs",p,ucerCi ns. aiC'&> rlens et 'Var.s de'S pommes

~1~ligr.te ~ ver d Il' p,Q1n:au,e-t I~ ar.a~,\~e r.PiJ!~

Ecarte les pucerens, ,ehlifintes ,ernma(!~s.

_, .• 1~ - ,. - >;'

CO'~,tr.e les limat;e,~j' gt.m_p!t!.. ii¥.1~I:fj, 'I~:U IptSj, !Cl'tatS .\~t m011,C~e!i.

IEcaite [es taupe's, 'cElmp,agnol$' et mull?';'~.

i'qfusion r~a;lise_e'ave~ un.:e; II9rgne~B:hrfeuHlI.e5 fra?~Ae:S-7d~n's:1 ltv:e d'eau ~'enc4i11w1't Lj,f'I quart Q"b~.Uf~, puj~~,dl~tJlir ~~.:iQ. %" iL'Qb$1inth:e ;E'lnJ f,~:eu,rs' e5t la plus 'rich~"

AgJt pit r 's a ~eu Ie: 'P r:e·s:eli~19 .: ~ p-l:a rt:ter if p r.O)(l mIte d·~s resle ~s, et arbres 'fr1Jitre:l'Slet ~n bordul"e du pp~a.i~,r,

:EmpJoyer IIJootlral1:. ifermente.: n3a.i'is.[.avru: ElDO<g de. peusses tendres m[~es it rnat;er~r pendLHT~' ~:',\Jd~,qlLt!es.to~~~. dlarys 10 lI.tires :drea.u. Pt!llverrsEt~.'pL!,r"~tl(1l:l~ri,,heI11e sl u po.t"ager.:'et de,s nla~'S1b

~xtFai~ ferm:el1te (1 k'g"S8 ~Ul,ll:ff5; firal'chesdani 1.0 I d'e~)", Em¢;l;oyl;l! C:l1'I4,~ ~ 5: %.. ::Oulfe'GQcHiJn :p1IJ.,re ('1 ~Ogm-;

, .

~rthJ5ir~ri d:f.fS{,>g;.~.:e pjaJit~ 'f,raTiZh~ d,aiis '1 ,Htr~ ~'.~au. Pvhl,e,riSer pur.

IhfUsJ~, ,q;ti'H;~Q, g,'ce pl~nt:i:Nraidie"clal'~ 1 .1 d'~aU. RuM~rilse,r pur.

M'ae:eratfOri' pEiniJan:t 1'1 heur,es,,0 rulS: i!"eau il':okie (1 'kg pour 1'0 ~rrbres;),! puts pUllveJiseri I:' ~-x't~'~,IRVJ! u~e· fOls::fnttte~:

Exttalt f~rmente' l200,~ de' piela s.flche"eans 1{1. ,I d'eau), D~ILJe,r A5%, f\l;iJh.1eils.'i.~1' t;e :ma:ltifjl' de :pr.ef:~re'n~¢.

Macer:a:tipn a'1lcoid 'Slbas:e. de~oO.J d,er'e-lllIJI.es. fra«:~!i

cl,an.~ ~ !ftr.es d 'eau ~ena~n'~ 24 f1,et!l"r'e~; 1f'Ju_lve:ris,er pw r: a~~ reprr~eis,.

Mac:Br~tlo~:'d:~ SOD g' 4'e feylifl:1is fr-,afch¢s dans 1'0' (itf~~ d"~au P~r1Id:aot !'~ j'Q~urs, Oi!j.J,flr aztr%.. AttirJtio:n, pLarite"aUefgl£aif;\t~ : pre,ndre,. d (2.$ ~'B rrts ala €ueIHeUe.

Extraittermen.te i bas,e"de 'I kg, de 'f.euiUe's f~aic:hes 'sans fer lrtres dftal/,r PUf$, ma~6r~~,ti'il FHi~'~cla~qt,3,jdUrs. ~rnplOo:y¢"r,pyr ell~rrd~1-g0.

· "

P L IX not 6 S it ct ct i en ins 'e et i e i ~ 6, Mime s'i vous 'emp,(oy;ez des phul'tle,s; repu!'sives" 'il '1 aUf,a toUJOUf.s, ,des risques de ptillula.t,ion. etil'S p[a,ntes cmt Ie PQl,I:Voir de ,limi,ter Ie,s infe$tati():ns~

'~ffl,¢a:¢.e¢;:~fi:t,r:e: !I~,s ~q~'J'jen$. lies' p!;,HZe~on~!

1~ ,j'ifl,O 4,c]t~,~d'laI~,p~§)l9n

LUl'tce !;9'ntf:e I~s' mO'~en~~ blall:dh'~iS 'l:ic U~$"~·pli~r1;lrons,

Citlntl:'e ,lep~O~j>qI' I.arla/~j~~ la )c1Cii:c elUe. 'd:lf:nr 'v:igtire-,efr!is' ~r\'/~'s, d.~: t,a,upins.

l:ufte ~c.m!tr€r les aeartens J{!.i..in~~ ~1:, ~9~g~?

1: utt~, (;;1:;) ril'~re les. p"L! a erion':=;1 ' 'm'¢ l,.(~h~s~rat.J thl::fr~t~qa;rt¢rf~

LIJtt~ ¢prl;'~r.e !~~,alti(~, Ie,~ pucer-ollS' et les ,-thrip;s~;

Ma:¢~~~fu[lo~n ,ale '1'09 ':g 'd",~~f ~p,~u:cli'€ :~t hathi rl1is ':if 1'i1.'~¢er'er"~' 'ffQJd ~an~ '2,cuil'I'er~es ',a soupe :d!lluj~e fie ,'IM1. te,I!{mderi1t!ih! a.JOLrtar 1, '!r'tr~ '~~'~~~IJ cl:e~ p.)!.ll~:,! ~l*~_~r~:t fI1tr-e1-f. Dillu¢f ,tL 5' %"

F-ake 'irIi~tlser ,B"feuli:lles.',had~6es"penclal!t 20 minutes: dans L!!9: Htre, d ',eat!, .l~ iss:effepiP'5;c,r' 1 jJ_ jo.u rH ~~.',elptl.IV~!fS?t. 'san s 'dfl ~:et.

, ,

~xtt~1t f~~m'ent@: ~aJi~s,e'a1fe:p 1 ,klj d-e -fe~llme& cl~I~S1'() H~~'e~' d'~4i!

pe:nd"ant'4,"arS jG;lbJrS. DHu~t ,a '~il %' a~~:rI1:ae-' p,U:!v:~riis;et (;4 ap~fi~}l~~elil.s StH le '50'1 a v.aot pltl;n;ta:tieJ:r-J' P'@Uf 'Eontrer, lss larves:'d~t~:,~~in '5):

I,nfugjdn a rroidBe :feui~ 1:1f;S f~tches €It' r,:acrnesha~h4~s,.E{rajson Qe.'800 ;'~" ':c!i\.li1f~9j!tr~d'~~lJ :I~,~rrdaflt de UJ: J0!!:Jr';S" P,~ IV6~~eJ di 1:W,e,a 19' 0/.:..,

iut!lls:~r !:m.~' pr-epamUon du eommellOD'. R~I'\fM5el" le $I]if de pr&lerertC2.e, '6,ul~ ,melj~ t~ ja;l'i'j~s iR;encla:nt-;la lIG.f~i~bn '~b,eifl~$)J

1lnfusfun, (~OO g de 1pla(1te '~r:<:lJcfre: pour 1 I !1J\!ea:);1}, PUI\;ei'J'~~rnon' dll D,e.

D'"~QQC'!\~¢ h "1 ~g ell!! f~~.illes, rra;rch'es:,daF:is 1.0 I d'€-a:~~ O:i, I~iis~e t~~ m~ pe'r'14-h"p:uis~ouH!j't 'pehdat'rflO :'!'nn). ,Pwl'ileriref nOfl dfll.;i~t 'les'jeortes te'LllI,tes' sp'rrt les' plll~S-,int$.t~sM~:~~, n~J8;~ )h~it~r,~ ~,i~'I~r S~~,ve;l;lt,"

1 ¥Ii~· ffljii ~_~~,vIDlt4twJ:r.s11:"eau

~> 1.~, I@~ ~,~U?TI~ I,_·~ i I Ibtose 1"{ii I

I "'ln~I~'mef;

~.4J w~h:im'1l:fI~ fttl

le s~von, nelr' est un 'e»;rcellent 'mouiil!allit' qu'! refiforc~ atJs,s~ Iladfvit& ae's'in.secticldes ~n d~;~~~nt la qrtic;.ul'r? de~ insecb~'s.

j vous avez mls tout votre coeur a preparer des extraits de quallte. en surveillant fa fermentation ou en flltrant soigneusernent les decoctions. pas question de tout ga.'cher en dispersant ces precleux extraits n'lrnporte comment. L' appllcation est un moment de, une occasion supplernentatre de faire Ie tour du Jardin et d'observer de pres les plantes qui. Ie cornposent et leurs troubles eventuels, ll y a des traltements du soil et d'autres du matin" Les conditions rneteo sent au molns aussl irnportantes que la lune. Temoignages a I'appui,

P6U'F~

STI Jy.!U,~ER len ,puh!€rise le leuill'a.ge le miltin

o u on arrose

"L't,ll p:led: lesQi't P@UR'TRAHER centre de-s,

. -

~h.settesl

on pu,lveti'se te feum~g~ le solr,

pOt:n~; TR:A~TER (lh2!i Imal&dles:, en plJlverise

~e fe uUlage. q_1;J;a;rfa on ve'.u.t.

po .... LI.r 'aJ_le_ r I1.,_ i_'t .. , e .. '. _~n_-, .. b.e. .. s_,'O~~.ller. bssuceup de plrd~rlleF.; se

contenterrt d '.arroS'€ r avec

leur purin d'ortle dlilue .appro"l<:irnativernent. Les ~d05es., apPQitees sont al:aF?:: seuvent e;x;:lgJ~," re;e·S"; on :-g,aehe ainsi Wile ma:Ue're precieuse. lJarrosage:s.e oGn~6it surtout dcaAS les pet'its jardlns all pour une actio'n pcnetuelle '(p:~anteen pot par exemple), Meme si elle par,lit pl·us contraJgnant~~ .. , la pu IverhiatifJ:noonstitu'e, une technique' final:ement plus raelde. Il! action ~tLmlJlarrte psr Ie feuilla:g~ 'est speetaculaire,

Las moments importants

~ arrosage ou I es IP U Ilv;e ri satlo ns ioliair,es:se fGl.nt ades dosaige$;·et des moments partkuliers.

• d I' • d'

1!!lm~ arreseau ~~I'!~h"l'e s'olr en at-

l,tJani; ge~H§ral¢rnent'~ ralson de 20 % (2 ~ibespour :3 lltres d'~NUJJ. • '0'1'1 ptllve~'Is;~ l.e·feum~g,~ .~1 0 % ~(1 litre. pour '.9 lltres d':ectu}1 salt le marin, si l'on recherche' l'sffet ~n.grai'S, snit Ie soir pour un frffet insectffug;e,o.u lnseetielde : le s;G~rr les lnseetes so_nt,pJ us; re~cep'bif$ aus traitentents·, 5i .~ 'effet fori,gicide-est lebut, ontralte quand DO veut (sauf en pleln sol"e"il par temps de.i:aniGule).

Danste US; ~e.s; cas, on ne, tral te p'85:des. plantes s6JJlTraJ1[t 'de ~a

. hI' , f.'

secneresse : e nueux eonsiste a.

tralter p,&r temps 'CIQLJve"rt (3HJ apres unfl' pluie,

'Sil les plarrtes ant so1:f (en jardin ifr'es au an pot), on arl'O$e -GOpleusernent lac veille.

I,jt u. nr /f})'"if' g.'t4J?'e (1,\'I.,Inml/i(l, (HI

,I '(~bs1imd di.

'ni ill'l.

Not«: ai)I"/,W('l'lrf qlw les P.:r,,'tm,Ul' rift 'NfNrrnui: n /( rtr pri!lP.' parmdlHJI t fr(f,tlr~lmf!:1 (I1!'i (t~i{{1.l,~, (f rju .. 11J(!ld S '1,1 ),PI'{''r U fUp au jnfill f'm 17.~' po In' lPo /,ffdwf fnl rrdJnmrun; en ,Mlm( (ft! pflrm',wm.

nee reg-fie de' base : all traiteo quand h~'~ plantes '$Ol1t receptives ;

,. L~ p,luiie, est une chance: tralte-:tJus1e apres,quartd le·f'r2uma:ge' est [uste ressuye. En revanche, ,01'9 ne r:rulv~r~se passi on annonce une vague de' p~IU!.e:ou un orage ::' mame il.argrle' .a bescin de 6 heures pcur s_'acc,focher.

... EIl cas de grande seeheresse, arro;s:~z la vellle c:ople.usement., sinon la seve ne 'ilrcu~e pas. thygrometr[Lf ~~&a:jl€'estcomprj:Ie. E"htr~; 45 % et 60 %. En d'e~a, it y a fisquE! de brO~ure car ~.a. plante .est en soustenslon. All del~a, ily a, risque de' i1onassi'mHa±io:fl,

oar la plants etant en surpresslon, te prodult rte p;.$netre: pas, C~lyg(bm.etr.i.e est fOtlml.e !)ar I,t p~tite statlon meteu,

II HillE! temperahJI",e iinfch;ieu.re ,a 12-,14,Q'L n'est pas favorable aux tra!tEm~e nts~ paree: qu~ i·r~si rn i ~Z!-' lio'nfoH'a~rle est falble et le systeme racinaire ,p"f1'~1 actif. S'il'~·!,~git d' un petit matm ·tJ-'et-e, on p~'ut tibler sur uri relevernent trapicJ1'e et done tralter, A:u-del$t de 26, -c, evitez I.e'S: extraits contsnant des prodLiih'.souf.res~ l'all par -exempie" rnals ~LJS$~ la rhubarbe .. 10. 'c:aiPUcine ou le rurnex, Par carrlcule, traLtez tot le rnatin avant ? heures, .eu tard le sei r.

usqu'id, nous. n 'avons parhb·:q,ur;' d' ~,xtr~it$ d'l!ne p~~n" te.ala 'fo,·~s,. CertaJi1$ e~p;eri-

mentateurs se lancerrt sur I ill. vole ~le$" mel~nges d"6xtradts, avec de;s. resu ltats e nGO:u ra'ge.auts. T ous s'accord ent actuellement sur un ppirit : H n'estp'.9.iS bon eft! Ia;is·s;er ferrnenter des plantes diffe'rentes d~l:nt£ Ie m~me tqr"fl~'~U~ car leur fe rrne n ta tFo Ii I'e:q ule rt pi us: ou molns de. temps, Ainsi.r le chardon alia p:artjC1Jlarit~ d'etltrert(es vit,~ en fermenlab6ri, tout cornrrre la bardane (:~ttentron edeur rednu ta1],le l' )" La rru§JiS5'E m:OU55J~!: pendant d~s. rnois parfols,

Di!'S Iormules experimentees Me':I:anger les e·xtn.li~·sr line fojs: fermehte;set f~rtres, perme:t d' en diec~p~~r rr~:ffk:a~it~.

Ainsi, Vint~nt Ml,lzie,'e m.e~qngr;: l'exfrait d'nrtie at celul de con S:(D',U de (5:0 15'0) r e:taJo(Jte c:F au t res. eKtraiis pour les preparations 'd' autornne, qui dcivent fI:tGsnstituer les reserves' des plan tss avant I.e g:r:-andrepbs appare_rMt de l'hlver. QrtI'elcoI1l50,udelp,rele ; deJa"lm granddassique, 11 permet de re ... dynarnlser et de rerni net?J.ns;er. Reco.mmandef entre autres par Miche~ Barbaud, ,~t H n' est pas cl"eute.u,~ 'glole: d' 11l.U tres recsttes alent un bel avenir, une fois que' h~:s exp'e'r"imentaHons aurorrt ab6utJ. Orti.e/con'Soude/f-oug·ere ~ ce~t autre ITli~lange semble: avantageux, car a la fols revt~aksantr~n~ $:ecticide et rernlnerallsant.

.Lfrre fors' que v6.usaurezfaJt ves :gar~nm~~, ~t~xp~rimrynte les extraits simples. n 'hesitez pa:~ 's. \lOUS lancer dans des cOcktails innovants, en prroced.q,rli,avec prl,J ". dence (de!::J~ par deux au.debut), 'en natant bien les n:~su.ltats,. et

. .

surtout'~4 l'enleu en vaut la·,than·-

delLe par rapport a LJ n traileme'rit plus sirnple,

Un dernier avis : Ji5tarll-ClaLlde Chevalard deconsellle forternent

.~ ::'" -;. c ' - '. '-

Oi, ratlendrn

'1'1.( ·i.l_/rlut rfndour~\' jm'n'jtt menter

IK\" 1'1(/:"1"11('.\' (i. jmd. I(iS ,vnr um r

ft~:\' ill' nn CHin n J d (' j1fT) nilil;}' au«

u~N r/. n.~·{',"",

U» {w It romme PHJthltllr lilgi7l'frm mWf' ,\r"~ d~/Jjh·'f n/(!s 1 !.h~fl'\'

; 1"\ I U'~ rll-' t!igw.l;~ rt. r.;(:pa.ges .<,it)rl<u!s.

le rfh~'lan~~ cl~e.¥traJt die prele et de bouillie bordelaise ou .de soufre, m(!is approuve li~ melanfJe d'e.xtrai.t d'ortie etde bouillie bon;lef;9;is($' tr,e,~ dlluee, qui rnanifeste u ne bon nesy ne'rgie.

FORMULE MICROSOl

Stimula.nl:e- pour I:e sol (un veritable leveln bacterien:). 6 I d'extrait d'ortle -I- :2 I d'extrait de consoude + 2 I d'extralt de prele. Rajouter 10 I d'eau de quatite. A.rtoser au prlntemps, au premier re:chau"ff.ementen lune descendante. Si le sol est aclde, dlminuez la dose' d'ortle de 3 I. et ajoutez 3 I d'estralt de plssenllt, ric he en calcium. Sf Ie sol est alcatln, remplacer 1 I d'ortle par 1 I de vina.igre dectdre.

FORMULE IMMUNO-FEUILLE

Pour renforcer les defenses lmmunitalres des: plantes, 4,5 I d'extr"ait de consoude + :2 I d'extrait de prele + 2 ~ de lactoserurn (petit lalt) + 1 I de sulfate de rnagnesle ... 0.5 I de vinaigre de ddre.

RaJol.,lt.er 10 I d'eau de quaUte, dynamiser pendant

UI1 quart d'heure en tournant avec un rnanche a ba.lat tantot a.. drolte, t.antot a gauche, ere-ant airlsi un tourbrllen. PulverisE!z lei quel sur les feuilles, le rnatin tot au tard Ie soir. Pour ces deux formulesr employez des e>etrait$ Issus de macerations de courte duree (4 [ours). Ne pss stocke:!' a,til snleil.

Toute utiUsatioli1 IcomiTIe-rclale de c'es ferrnulesest lnterdlte,

. \.u d~;bu.l. on IJJr3r.pr<t~ arrOW'I:

! 1 Vi' (' {c;!;:/)erlen ce, 1111 .l~,l'l, d/l'1:/,1. (I·

1ui {ltl'n tn

j} ulVlrri8r:1.lio n. I"u \' Ilih1t1lI.PUS'P, uiais molu« P;O;,'itrj lil!ll,\'r •

L es extrafts serrttoujcurs em U'SSj sauf dans le c~s des mRceTath,~n:s, a. f(o'Jd etde

l'extrait fenmen:te de' fougere em.pldY~' dans un but In~e~titlde. D,~ItHez. juste avant d~ pulverlser, toujours avec de l'eau .d~ qualr-

....

te : ~t:emplj%e:z a m,o,tth§ le pulve-

rtsateur, versee ~ "extlrait, cornplette.z avscde l'eau pure eot brassez, 51 possible penden: qbJ1el.qu6s mInutes. l.e dt~piac:em:ent au pulvertsahw(s-ur le des 'f.adHte ega~

~;e:men~ le brassage,

Vincent' Mazi ere recornmande (e pu~verisatleur

dans tous lies cas, qu'Il s'agrsse de traits r les feuille.s au de stlrnuler Ie sol, car cela e,vite les surdesages.

II pulv,el'ise le 501 teus les 15 jours, en r,egJ.ant lie puh/erisateur pour obtenlr des grosses, geuttes.

II reccmmande l'extralt d'ortle au printemps (feV'rier-mars.) sur tout ce q1ui demarre_ La consoude favorlsE! la mise ,it fl.eur et la hudific_a.tion.

Dans Ie cas dun arbreou d'un grSlfH:1 arbus:te',~pmmer1ce_z par le b.a.~+en t6.u r narit auto u r de ~a COLI rcnne, Iia busea J r extr,emit'e dela lanceetarf dirigee' vers le haut. AilJ fur et .a_ me-sure que veus montez tournez ta buse

. . . , , - .

vers ~e bas, t.es gran.ds· arbres m~' peuvent ehe traifes efflcacement qu' avec des atorni.seu:rs.

Quand 3 hauche

tes buses des p_u IveritatebJfS pesent parfots des pl'lObiem{rs quand des tragmentsec.happe.s au ftltr~ge Vre:tll1 ent Jes boucher .. lueneraiementr eela se remarque en premier a~es gouU;eletteJii plus g-rrHi'ses .Arr;@tez et n etteyee a fp .. eau pure,puj~ soufflezdessus lir,BS fort- avant de 't;~v,i.s.s:er. NeUoyez e;ga1e·ment ~e PetS de Vis ,et v:e:l"ifl ez 8i I¢ petit filtre ge;. neralernent saLle au bout d~. 181 lance- est bien de:gage;

Juste assez mais pas trap Pudver.iset enpr-i.o:rit1e le dessous de~, feuilles en -cas de pr'epara~ tien fen.g,i:ci:de·!;t ,jns·ecticld1'e. IPrene.z votre temps, 11" aY·fj'z pas peur d'asperger le creur de l'arbre, sans n~sl:er longternps ,a!1J m.eme errrplacernenf. Le feullla~g~'doit ®tre hum:ide,. sans p)L.li. I~ ne fawt pas m ettre du produ it ,au point qu'i~ ~:ego ~ line des, f®·umes : e'es.t .~:u )gachis. D'a.:u II'impo.ttance .des rnnuillants, r,aJ6utes just~a.v?1nt de brasser :' ii'S: perrnettent a ~. a pre p. a r atip n de mieux tenir sur les feullles, sans g·!isser sur ~,~ cuticule dreus¢.

r:ac-e aux mouiUanh, on ev~te-de·pet"q.te U~· tlers de la prepa.tatlQn. Ap(~ de nombrsux essals, trois 11Hitie·n;$ SQrtefit du ~iQt :

te terpene de menthetdispol-:fible chez Phytinpv), esttres-e.'f.c. fi:ca.teca'r ~I: permet une adhe~ renee totale sur la surface follalreo II suffit,d t observer ,a, la loupe, apres une pulveiisation, la repartltlor du prp.d.ult de tralternent.sur .la, f€'uHle.,¢tl ron p'Qurra voir un film totalement hemoge'A,e, II ',offre de plus une le-~ gere action insectklde. O~Gh5;Ur ~gre.ab~e a.ppnki$e pour certains e'xtraIt.s au>;: relents redbuta~bles,. .Do:S€ : diluer a raison d'un verre a nqu:eu r pour 10· ld' eau,

l'argi le verte en poudre (par exe·m pl~ Ar,gi hap, d1.s.ppni blsen I1l,Qigasffl dietetlqu1e •. eeop biQ eu chez Mtj.g:ellan). Pour eviteJ I~~ grurneaux ~leJay€,z-l;a :s()igrl:'~.usernent cfans W1 bolavan-r de verser dan's,' le- pulverisateur et de bien br;a,sser

Dose: on ernplole '1' a,rg~ne.a rai~S-:9n de'. 2 a 3 cu ~~ ler~~"S a s:nupe pou I' 10. litres·d 'eau,

Lie savon nolr (un:e formulepure disponible par exernple chez M,~eHan) est s:~.wtQut util.e. d&ns les traltements contre tes,oo.cne::o nilles, dent la carapace n,e res,~~ t~ '[pas ctIJ saven,

Dose: on elmpkli.e 1'00 'g de sa~ von nair pour 10 lltres,

Siif.s., pas la p.eine de YOUS gllsser dans una cornbi- 1f'I8:f50n OtJ de~ortc'r un casqu:e et des gants Ne,anmains, des vieux habits SOl1t recornrnandes,

", ~ .. . . .' -'. '... .. '. -

Evttetae tCRlEher I',e_xtra,it'd':ail, §;.

la senteur tres terrace I

Lf stemlseur : pratique dans 11!5 grands jardins

Un atornlseur est un p:uhiel'is.a.teur a moteur permettant de traiU@f rapidelll~nt d:e grande;~ surfaces. Generalement, on l'ernpioie en ~rouil!~rd fin Quang 11 s!agft de fertiliserou de lutter centre les cham pignorts, et en jlet plus fOtt quand pn veut mal-

bon de 11€ pas: trQP in.s.ister ear QIf1 !r1ElLJ't risquer .d' abtrner le fe-uil~,agi:t; Un jetffn O'lOlitct mpin-s haut, ce qul peut avoir son irn .. portanee quand em trait~ de' g;rari'os ·amres.

du~nd on traiteavec unatomlseur; f,)f1 op~re g'lbP:ah~m~nt, ~!lI1.$ y I",e~a;'rdet de pres, alorsqu'un P.U[IV~fi~ateu:1" porte permet de' trav..aiHer en finesse, (rO,o.s;eNer. On peut rlncer lie puJvefl~teur tout de' suite, ow laisset IU n fend de' cuve pret a: f'empioi quelques [ours plus 'tardls, momsque VUU5

[ n'ay~~ .empictyf!'ds' ~'argih~comme mcuillant : dans ce cas, rlnGeL tout de'·'suite.,

• - - - <~~.'~ ~- '"':- -f'.~ "-- ••

AJUIt't",· lr.lis.\·~ l'mglh~ ~'1(f'17'I/Wf' dtUH /'r'f/'Il IN ordl«, dans un bu{.. (~( IN;' !H"(i'}1 fZ, ry u« la /mrli e en .W ,'~fJ p.:n sun: ,

MAGELLAN ZA Les Landes, 242.90

La Chapelle Aub.an ei'l f

T. 05 53 5,1 22 25.

PHVTlNOV NI"72 Bas du vtllage, CH 2904 Bressaucou rt

Ra.nt'S sont les Jn1nn,f;..~ qui ,tl.i~nt"!I,t se St/rm'~; d'us« uuu rl1'mi/;i,~P.ln: En reua» (he, ii. exi« tu des /J/d1.Jfrti,mt.'~w~s r:! 1)(.) 'ml}l.~ #li1('~iritJ'II,.r q ui sont de bon .. 1 r:mnp~ramf.';; .

Dans I'e- ca50l1 ron sou .. hatte a:rros~rr les plantes pour les forUfier, ~;eS"fi!-xi-

traits: sent dilues'e-gaJement mais un P'fU molns que p.;OLJr une pulveris;atig,n (1 !iih:e d 'extrait pour H v:oi,~rne5 d'eau au lleu d~j2 tB, en rnoyenne). O:n di~l.ie'dlre:·ctemerit dans I" arrosoir.er: versant tout d'ab,ord de: I ':etlui puis l'ext rail avant de f nlrde re rnpl i r, rQl~Jours de ['eau de qrualilte. VOllS vows. en seriee doute : eau de ,plui'e ou du robinet de)g.ou rdle depus un moment B'rass€'2? 10(1- .gue merrt, lie tam psd e ve tre

l- "f' .

cnanson pre. ~m,::·e:.

,Arrfve pres-des plantes it fraiter, v,ers~z au .gpul~ot. leflt~m,ent On ne cherche p~'a'£ A m'~ou flier le fellil fage. Po Lit obtenir un jet plus pr~'d:St adaptea UI1 srnbcut d,e vieH aspirateur sur Ie ~gioulot.

Un srrosol r de '~ 0 I ltres convlent parfaJtem.€!'r'lt. qu 'j;l; :soit en plastique ou e~ meta.lgaJvanise :: de t-qlJte f,a~Qn h;~ produit ne va pas .stagner dedans. Les [ardrnters seueieux de la beaute de leur jardin ant tendanee '4 preferer tes arro5Dirs,ga~vanises qui font partie' d lJdikof" alorsqu' un arrosolr .en pJastj,qule oublie fa~t to.u't de sulte o:utn abandonne.

Les ~igumes gourmands, en vi's,ant blen le €:Q:I'iet (l,W la ,b,-ase, et ceci des Ies prerniers vtades, quand ~a, reprise est ('enst:at@:e lfeu! J I ~,ge red resse. no ~U ve II es feuilles en. vue:) : c' estl€,m.eiHeur moment pout favoriser l'enracinernent, Certains jardlnters praIlnent leurs plants: en les trernpant dans d~es e~tra.it~ diiues, 'quand U s'agitde repiq ueren pJeine canlcule, O,n peu t egal'e'rnent arroserentre deux raJlgs~ de ·pcJirfe,aux. Un arrosoir de 1'0 Htres ,eon v~,e;l1t peu r 1 '0 metres Hneaires,

Les arbres, en versant i'8Krra.jf dHue a II 'aplomb des branches, sur un€, couronne II.arge de deux metres. 1.1 fa·ut un a< deuxarrcsolrs de 10' lnres selon ta taille de l'arbre ouce l'arbuste.

old comment se rep.a.rtissent les df'frerents trartern en tIS- .a U cou rs de l'annee, II est evident qu'il s' a,gtt de preconis.ations e~t non d!! obligatlons :

• En fi n d ",hhrer (fevrler) r lJA arrosage au une P'lJ!lv-etis.atfon au sol d I extrait ferrite nted J orfle dilu~ a 20 % faverise I,a morrtee de seveet relance Ja microflore du sol. Avancez au p-as, avec le pullvetisateur re:g-I'e en broudlard fih. Cornptez lentement pour moderer votre ma/the : 1 pas, par secsnde.

M ichel Barbaud recomrnande cJl.augmenter la.dose a 5.0% sri'l s "agit d' un sol bo uleverse par les travaux au de rernelat.

.' Au printemps. appcrteziesextraits stimulants' (un melange .d t extraits d 'ortie et de eensoude par exernple) 1.I ne fois tous les

15jours" jusqu'en juUlet, par pulvertsation follaire, I'e rnatln de preference.

II En 'ete, dlrrrinuez la cadence des stirnulan ts (1 tols par mols, toujeurs sur des plantes m,~ souffrant pas. de la sechsresse, slnen on arrese la W~iIlE). C'est "'epoq ue DLI apparaisserrt beaucoup de maladies et d'lnsectes auxquels on' applique les r'emedes. speerfiques, souventa base de decoctip,n IOU drin·fus]orr(¢. tableaux rec,apituJ.atifs, pages 76 a 7.9),

• En automne, n ne sert plus a rieri 'de pulveri.ser las. teullles .qui ne Slant plus guerefcnctlonnelles. On se ccntente d one d 'arroser au pied.

'. En hiver, on n' arrose pas au pied. Les pulvensatiorrs centre les cochenllles sent effectuees :Si1U r le tronc et IE'S grandes branches, ,..

"

E er l'ucc . l~tl~m r ce

tillser trop regu Ii~rem~nt des plantes cornrne t"'ail, la tarraisie, I' absinthe, le pyreth re, ". qui ant une actior relatlvernent soeciflque sur Line categor~e d' i nsectesIpucerons, chenilies) peut, apr~s quelques annees, entrainer des phenomenes d'aceounrrnance. II est facile de "briser' ce pnenemene par l'utilis?tion d' urre autre: plante (pas. nece.s·salril;rme·nt plus vi rulente), ou d'un melange de p,.iantes qui n'a pas ces jn:conv~-nients,

l.e choix du moment est important : ain~L la rnaeeration d'all SUi' pucerons noirs dolt ,efre utiUS~(3 lers des premieres gen.era Dons, da:nc au debut de saison selon las re.g~ons;, car 5'11 y a trap de puce ro ns, tou s ne vent pas etre 'touches .. Les survivants po~ seront ~i,en des pro blernes. pa.rfots . aussl, I' exlr,£i.it d ',0 rtl e chasse les ravageurs, rnais enricbltauss! I~ plante en matiere azote.e., et d' autres generations de pucercns peuvsnt s'lnstaller;

POUT (fi,\'!)i),'if1r'

d '(Jxl mit d 'orb./? l(it PU :wis,m, ti('>IL~' !'.(Jl-/.I.I:hm,~ :

,0 f:mU,'l'ril("r t'exirni! (/1' /'mwift, jJren1r/pni"f' dan' lin ruititr';w·', lmill prrUllt,

• [alnique: rl.r

I 'r").:~ ","~U If'ril~K'V Ii d base d 'artie ::..eC'liet1. 1/ /fli.f./ ulor«

i mtJi:frati.1..!f:mntl ,1iv,HI-lin d '/1, If loml 1~~l!Tf}(f;'1?

Rayft,1ond'e Gall cOl'lfe(:trol~ne!iOI':i exfralt (I ror:ti~' Gla~s une am:ienne e.t,able ressemblsnt ~,eal1coup,,~ un.ceWei'; m\..J(s ep~ IS', in.erii,fl th,€,rmiguO'·@t. !i1bs:cwrite.

lR;ilyn,onde Gal er.i'II?JiOle deu)(. rots, en tP(~s:tlqil,J.et I' un '~,e- 100 I ,'al.l:i;oo de &cO~. E11~ les rempHt d'8rt!h:drakhe (a rals!?n dr u n kilo pour 1 (}.r d' ,e'!:!:tI) , PU:[S, verse I'; enu,

'reus les dibJ?; "jm.rrsr eHe' ~,raS'S'~,t!i\\,Iec ur'H3~g@~de pelle en bois, dfl fa:~cm is.<{~e que l'ortle sltueeaa-dessus 'fffni:sse au ,ond, EII~ observe ~u ~a.ts-age ~'e.su.me'bla,m:h9 qlll 'Sf' de.vela_f),1Je.

QLh\l.II'Jd 11 n',y a plus c::e taprsde flnes b~l~eS'"reUe' soutire en f~ltrant a troNei'!H!h'e serviette :epcn~,e,' pour aner~Jws' vft!!!. pUIS un caj'al'lt, tandu.~l.!Ilr un :gT.;a/iG. entono~'ira, Ia,ft, Mais ce dernier fHtrage:fin demande beauee up" detemps, EI~e stock'!: Ir~)(traJt fH'Pl'e tlans des. bldol1s ~1(t:Sti:qLJe5 ,ce 20 I. at en ,dlstn'btlebea,u'c..oup auto.tJr d.'eHe.

Raymonde Gal am bassadrice de Partie

'llest quelqu'un Iq~'Il11errte I'e" titre 'me pionnfere' en matiere de renouveau et 'de reconnaissance des vertus de' P'lf~

. '. _. . . - .~, - . - - - - ..

tte, c'est bien cette cagriculti'lce de I"i\\(ieyron. Lortie h~idQit bsauceup. rnals la reclprcque est vraJ.eau~5,1, Car Raym.'ond~ atrne alerappe,ler, Pi0rtle n'est pa:'3 uneingrate, et cornme pou r la remercler de sonsoutlcn r elle a ,milS: du piquant dans sa vie ~I

Si elle est devenue lm€' incondlticnnelle de l'ortie, ,c~e'$:t qU€j'~ con,c_tKlrs·de,drconstanee ~j.dant, la plants I ui a perm ls de sau ver so n petri! c.heptell de vaehes laitiere~r ~ une epeque ,011'1 au pays du Roquefort; le bo,vlde'n'av.alt pas le vent en poupe .

.smprj~.e par ses pmpras resuita:t:s, elle a.alors ch~pJoye une €!ner:g:ie pau commune pour que la plante retrouve urrstatut d igne des services qt!;.I'fene powiait rendre ala cornmuneute agrj~· eele, Dire qu'elle apreche darns le desert.seralt e~.ces5if, rrttHs ta pert]n'enc,e et la .credibilite~ des dossiers (an'·a!yses saenUfi'ques a ~".appuQ qu'elle .montalt n'cnt eu raison ni du p:bids des tl~a.t.fltion:i, ni des lowrdellr£ad~ rnlnisteatlves ....

Ells ne se decouraig,e pas pour autsnt, .. etsa force dei.cQn\iictkm esttetlequ'elle poursuit ·:-5:on chemln. ou.vrant au passage de nouvelles voi,es a sa prote:gee.

"C1est":a. ella en eff.et ql!Je ~l~on dolt les premieres utinsatlons des extra,its,'v~getaux fenmentes cemme add!ill,ol !'eailJ de boisson des snirnaux d'ei:evage, avec des res~ltats qui sent a.ujDur€Phui parti'tuUeremel1't prometteurs. VQUs·.o0:mp'reJleZ pourquol, a.LI titrede plon- 11[e-re deeerne-e' plus haut, H ccnvient eg,a,~'e'rnent d'ajoute,r cel~i, bien meriitel d'ambassadrice de l'ortle I

PQIJ:I" ,Ia eontacter ! Raymo,rla-e',Gai.

A.Ll 'Cam mas ~ l' 22·9{j, Prad,ss-Ef·e .. Salars, l"1E!1. : 0.5' 6,5 46 8.2 84.

Comma B!p.irm~;((j·~,~rtJr~i1d apu fe.(.'QI15b:tWr. I',~ajt dlro.rti'i" ~,6~lfsep.~r. ~aymd.nde:

Gal n'est pas d u tout malodorant : il sent I' urine de vache fr.akhe. l~ contreM de la ~'I'mentatiOl'1.~ste.s,sentiel ,pour ce resul,tat.

Raymond€' Ga.J ,empi:c.}i€ l'sxtratt d'~'rtle E~lr tQU ',Y ~-qmprts le:s lau~ rie114C1se.s" q.uI fletJ"rfSS€I'IttolJ't l'iltM.

D:es tQI1'~teS·'SQ.:1l5 jj'filet:ar:~llr?

de Ii'1lildiQI:l 'eli dtb.lJt sepf~mbrel qui dlt rnleux l'

Rayrnon.de ';Cal pulv'er,[se r'extral't rermentp d'ortJe ~Uu'e 51:l(le..s ~orrmles. me t~rr~, ,d~~Ja pl~l'ltatiQI~1 p'vi.s qu~ncl elle§ sort ent de terre et tous 1 e s '15 ] OY rs. Eli e 'faA t tremaer ;1 es graiues' de ,car-otte' dans.,pl l,:,drait a' Ql1le p~nd,arit ~I, neon u 1 t ; e~~ ill ne les 'fait P~. ge,rme.r plus vrte) fnaJs· elles sent p~us s~ilh-eJ et sa'Voureua~s., phrs riches' EHiI carctenaVd~ aussl,

Le jard i n d "Pi nnre; ~ep.:n r.,-e 0!lJ' h!~ oge de Le,l)i Odfv,e,r,rSl te:

., - II., I~ •

An t1i,~J.eiJjnl}r:aen~n:d rl'l.fJ!lafit;ge' ~I¢s;q~~.~ mt'J,usqWei~!m:~ : 16rti-e:, pre.~~" fougere; oo£1.soucle. lA' raison.de5D d.de ehaque lextrai:t p',du1r un purveris,ateur a"do:s 4:~ 1!l" ~nres~

-~ 'n ~,Qurtait •. pOtJ.r ,ene, pJag!er 1.0. ntaxime populaire- et dire que plus-elle f..req.ue:rlte 1~.soCiete miffs hom-m'e:sl pluselle aiime st~n jardin, Apres: 2:5 ans .de pra:ti€lu.e a:gii'co,ie dans '165 Pyr~nie-~"sa passisti lite·s: p'fa.ntes .lii'aja'rnafs,et6ta.us,si forte, au polrri qu'elle leur consacre descrrnalsune grande parU.e cle"son temps, taboutls;sement de tette pitSstoI1.s:e retrcuve-danssen II .laird1t:1 des:ort(.l~g:f!'S f! , LUi jardin ethJ1:QbQtaniqlJJe IOU ',~I~e fnlltIe I'!~ ViSttetH aiug -S€itl~e'es~dw rnendev:e.g.ehll. Ce,j"ardlir1 est aussi un formidable te'I:pa:in d 'e~p~'rimenta;titin orlJ:elle met-en praUquel ses Idees. L.eis pu rin 5; de plantas, elieen f.aitcom!~e tQ'l:Jt te rnende depuisdes lustres,

Annie-Jeanne Bertrand la main verte

'~~H'TIm.e t¢f4Jt le mende, $.Wiv~nt ie.s,lcon;seHs d' u ne press€!- sped~disee un pet! obstine.e:i e!~:e a fait le me.iUeur et Ie pire~. AUJ~Uf~ 'huiw en:coul1tg.ee par ~a rentontfe- 2V'et -_d:';2IJtres- pra:tic;j'errs, lelh~', ~sai.t que P€!Uw' all~r dl?' P-avan:UI faut fairli! tabl:e: rase des ;erre,ur~. t$u p~iL pepu,is meil1s de' -ret·ens'; eli.e solgne ,S65 extralts ve:getaux fer'men'te5:ctVeC},beaJ,Jco~p pllJls-qie' selns, t~_,r:~'5UI- 1ats serrt lit, l11!mesi, frow'!:e de temps1' e~ten:esry ~onsa.crr= p~ aJutant qu'elle le.souhalteralt. i:»,oUr la OCihtacte,ll': vcHr p:~ ~,3;.

te melan~'garaJITtita ses ,y.eux, :un@adl:OrlstLl'lflul'a,nre rralsaussl ilwsdHu.g~'1 pa r ls pre.slmC€ d:e:la 'ftDugere,' et f'QI"IgkiI~e',~a r 'Ia' pi'@~,e. E lTe .;ajo Lftei',~ n p;e u' d e 5"~ v.tm rl~i r 51· ene ·a In:~tjre. ~~es p.:r~JI'fet~tl~'r1S Id,e p iJderOlj\s, et d,e i a aQui [ne" bo:rd.e ~ laisl? 51 ene s'~nqu~ete deE> matadiies, m~;1s a/U! 1'/10 If! de la 'd'®s.e narmale,

UI"I'tnllt: '1',l;.Ii m.El~~he bl~rl :'qt!lell~tJe'i rellll!ss cle rOlugere:S sufflsent pour e:io,i,gi1tl1f !Ei prerlde!! u chou, 'pendant queLqWl!:5,semrun,es"

,Annre-J~~lI,~e pul\i~risle t¢'lJt le .Jtud:l-n !-!.n~ "fqi5 par"s~ma..il'l'r;J ,en IMist?r!1,t sur les plantas qUllui par'alssent en dtffic:dIM; $orH.nte'ritipn nre$t pa'l: d~ ,rourrir in.!tis de to nHl,er, d 'aid~r I\'!s P,~atiI'f:es: Elle' em.ploie egalement'l<esextraib en aliro~<'lIge, all

:sol. EIII!; "dilue 'i\I:ors 1'~.x1tr:.ili a '1 Q ,%" '

Aflrii~~)eanl1e:,~omment.e l,a s,~i~,qn"~\{~¢ 1'~-UtTil.rrtdlorJ:J~ qUI,'sflml'ulle,I,lfd~yelc,ppemiu'1t~'es'teyil~e$. 'P!l!~ eU'e rajoate ,de 'aa,c~r.moud€l, ,e,npart1culler ~ollr J~s'tdrnat5',pJ~:te~s',de,~u!s un moL,,:ear'ell:e:Gt nti~ 'que la OOI"lSOlj~Ji!~ f~v.prjsaitdl~ "form~born ,d,es ih;!_u,r,S,~t If!.: i1q,qaf~on. Pour ses e,ss~,s, ellea d~CIQ'e de plal1l~er de ila peitlte.o,rUe.

ue dlrlez-vous de faire une petite promenade au jardln .. NOU5 allons traverser chaque partie, regarder de pres les plantes qui le cornposerrt. Et voir au passage en quoi les extralts de plantes arnoureusement prepare's, qui attendent dans leurs cubltaners, peuvent rendre service. Cornrne vous Ie constaterez, leur emplol n'est qu'une pratique, parmi bien d'autres, cornrrie le palllage, qui conceurerrt a la bonne sante du tout. 'Ne soyez pas effraye par les grands tableaux. On peut tres bien se contenter de deux au trois rernedes, rnais parfols les situations obligant a rechercher une so~uUon 'Parth::uli~r.e',.P,our lutter centre la doque du peche'r par-example. ri,en ne vaut la pr'e,le'I"

En hi1.ler, J'll:)Ctr{JJl rtf' (7() n wur/e .. rtlu/,Iud an (!/oult' . tiP lapamjJ:in.e

(2J) (I 2 5 ~Nlll) et dt~ /'([Tgifl' ·vrrle (i".~ dmlx son; im.jmrln nts), jHfnJUl1. dl' (MiT tun" l~J,~ 1,p!:I./i til' tHll't:mns et

Ii ·a,rmi~}u.~,

d de' bul,rt' plrYm~J1tl'I.Jt!.,;me'Ul

{'(J n fn' l'('.~ f/t(lI'IlPif.,l1l::olls.

(,(I ll'il.l,l(>mpnt

~ "(IM>l.irrll,f f.f1I(I;nl qm.' les lHIII.T'g,1J.OnS ~ c.rn fj'O/l. m'P:i M .

T·o ut co m '1m ente r' .au pr rrtem~>, par un exarnen attentif de chaq ue arbre, Tournez auteur, rsgardea I.'etat du '50', s.~ II'he-tb~es'y est ~rlstall~ee G),U 5ii 103 terre.est nue .. Parfcis, Ies radnes afflelJrantes ont ·e·ti@: ablrnees par la tendeuse. Puis pas~ se:z au sY$teme aerien : regardez: les et!temitEs'et le nalJt de I"afbre en premier, Si les de··rnie.rs rameaux deperi'ssent, ne vousaffole··z; pas. car ce genre de descente de rarnure est parfois naturel. N'ou'bHe·Z" pas que l'arbre n§duit S~ ramtlre a ses c'lI.padt'es. Beaucoup 'de prcblernes clsparassent s;! ~"ons.up~primie l'herbe ,au pied de'S arbres fruttlers :. sa ·concurr~r1c~ est redQ;~table vls. a-vJs des o~rg:o~·e,le:rf(ents.

Pour les arbres f.ru.itiers. 'VI"cen1t Maziere recernmande de puJ'Veriser UI1. melange d"extraitsfermentes, (orne et eonsoude), juste apres la recolte. pour aider l'arbre

a reccrrstltuer des reserves, puis de I'e,:dr,a.i't d'ortie

au printemps. au redemarrage. l'extr.ait fe-rmen.te

de fougere (dj,lue a 10 %) additionne de saVQn nair

(2 13 eutllerees a: cafe pour 10 lUres) permet de (utter eentre les ,pu.HtJi'ation'S de pucerens,

De's appo rts de com post cornpletent le re;gi me ~~:v.it,C\U$aflt.

l.e jus.de feui.lle de consoude.simplernent pressea froid desinfec .. te les plaies de taille, grac'e @ la pr@$'ence d'un aicalorde, 1& consolidlne : Vincent M,aziem:- s'en est apet~tJ notamrnent sur un pamplernoussler qu'il a d'O. rabattre tel lerrrerrl 111 ·etait envah i deeochenilles,

La plaie est partaitemen! rle1:t'e au bout, de plusieurs rnois, Les repousses, trss salnes, ant re.QOnstltu ~ i 'arbuste .gr~ce a des arrosag:es regu~je.rs,a base d'e«trait d "artie.

s'n n'y a pas de maladie en perspect've

S i I r arbre .: al' air de brien s,@ porter~ on .se 'contente de ha: renfercer globalernent. Inte.rVene~ surtsut par des: apports stlm u lants d estjn_e~ a permettrs it l'arbre de rnleux S'l'E defer:ldre par la suite. Les extralts deconsoude, bar'dane et pi~s:enHt sent ~arf~jt$ it. Get egax@. Le dernier surtout, que VOlIS pr$pc:;Ferez aVi:;l:c des'fetJilte~: et de'S: fleu.r.s"en t.e·diluant-un peu rnoins que les deux sutres.

5 I il .y a des maladies

01) des ravageurs isibles

Ay:ez. h::eiLa parttr de juih-J'Ui~~et i ntervenez en utilsant lesreceties mentronnee'S en· ff1n .a'.ouv:ra,ge. P:emrez:a diversifier les, extralts peurtrornper l'ennernl,

UtHi$:ez en- prlor'ite ce dent \IOUS. dsposez, et n'oubliez pas de lalsser la fawn~ locale fin·ir le·.trav.Ed~.

oire ipii!1ciir:>El de base corrsiste af_ortifier~ II'q,.j~ deG!"' e-xtr:-a:tt sti-rTlH lants, une fois tOU$ les 15c [ours, a partir de mars, Pu Iverise·z de, pr:e're-' r:Em ce i pOlH rnleux f'epartlr ?it ne piij.$ surdoser, ce qui est seuvent lecas avec unarreso: r. m'@m~ rnuni d'une rarnpe fine.

A chaqut! rspiqua e

Apres chaqus repiquage, attendez une sernalne, que de fines radicelles solent appsrues, pour apporter leprernier extralt, un ITHHa~rige d'orti:e etde consoude, at I'arr:c;rsqir, le soil'. lee but: faveriser' la reprise duo sY~iem:e' racinalre et l'entrairter a pousser en pr:Qfon~leur pcur etre tranquille einS;llite. $1 VQU$ ave! peur d'oubrier, arrosez tout de S'LJite apres le repit1lJctg<E!,

5 edit fin 'ite

Le retour des pitl~eset la fr;a7- eheur nocturne favortsent les rna-

. - - . "";"_

ladies d-ues aux chClmpignQri's" Traitez a. la boullhe bordelalse, en p:?tTtic:ulier tes tOfrrate~~ mai,5,en abaissant ia,dose au1i !10e de ce qul ,est mentionne sur l'ernballage;a !!:on'ditls(n :cVajouter de' l'exfrait ,d'onl.e, dilILte,·a_, 1: 0 %.

Ciibler, taupe llmaces ...

Pour repousser les insectes, rnais aus:$i ~ e gi bl;er.qbJIi fait pa:rfo Is de firequents'ravCI;ges,r pullverisez de ,1'e~tra;rtdt,~U p,arta!J~t.,~ larru-rnei et ;a, not~ veau debut JrlJ iii let.

51 les taupes en prennerrt a leurs &i_S,e5" uti I,i$.ez de I t(?xtnlit d I e.u"

phorbe epurge cornme r.l§:ptuls-rf~ surtout au grand mom'~,.nt des semis en mars et a,l}rlL III faut le puiv,eriser toutsutou r des grinds carres.et entre les ra,ngs, Appele'e aus:SJi Hartle au):: taupes, la plante par elle-rnerne n'a aucune action repu.I sive, Seul l'estrait ferrrrente ~.8tt.

Centre les ilmacesj II n'e'~i:s~"6! jusquia mah'l'tertant pas de repulsif ver~,taQie, 011 peut cspendantles taptu:rer e'rf gra.nd nombre au pled de II·a menthe-coq etde l'hysope, Qu~a plt'ege;r aveedes fe:uil~es deconsoudc lJosee ernre les ri\ng~s de salades, que l'cn ramasse retu~ierement.

La secheeesss rr1 enace

S'i la secheresse frappe regune,'~ rement votre reg)Qn, pulverisez a p'Plrt~r ·de la mi - j Llilh (m2i..is pJq.s [aid selon leS sltuafionset les anr1ees) unextraltdebardane, qui r,'e,dgrJ n.e s;a b~ rg:e:s€:e-n.q·e a:wx feullles, elt foumitdu soutien aux ti ges, ,et u n,e'·x:traJt de pisse I'll,rt, qu: limite, le stress hydr.ique.

I ,f',~ /misien WI! t I':'!'/gt"(j n.1\ " n1J(1

11 IIlmiri.'iN lion

'tl ~I'.'.\.fndt dr' ('(l/IJ{)ud" dUm: (i 5 %, (tjtjjlhr!~,h' (lII >\tfuh~.Ir.'U /If' P'uUII' nnnrti! durnbletwml rns jlum'f~. 0l1jn1(,;( rnWf,f'l.wla lu.r,\ (Ii' ia iJ1il 11 tatio» ~sth)rJlt, tnt'li,\' alor» en mTf1.'5fi.gl'.

/..(1 ria.'siqul' pm;gm!lt de /(>11 illrs d'm'fif' till Ifuid du trou-de plrmlrltioH lips 101111.1 tes t'~'1 ~fJllljl'wY';\

l'P('IJ'J'n m{uu/;',' j)Om suu ntibm

11.'.11 h;ii il.'t' ri

stim /.II{Jnl(~.

Sur une eulture de sad'ades. Mich,el Barhaud emplole l'extrait d'ortie en arrosage au depa.rt. Sur toma1te, il emplole les exir,aits. de eonseude et prele, unlquement pal!" pulverisa:Uon du feuJllage, etl'extralt d'ortje umquemsnt au sol, car Ie passa.ge de I(artie paries raeines est alorsessentiel a SIf;S )f,el.nc.

Ann'ie5Jeanne Bertrand 'fai.ttr,emper ses gra.ines de micheu,n,e apres~mjdi dans lI'e!draH d'ortle, puis les seche dans du papierabsorbant avant de semer leselr, Ce traiternent lat fauit g,ermer plus vite, et. dernsifie n,etternenlle semls. A tester surepinard et persi!...

A nnip.-fell itnr

Unl r« JIll pm,plinl'(' en fJu.hl~~i.\"(ll.illli tt' 11II4n. /I ,W' riP- ~

I 'X/,m.i h, d (-'~ ./ uu» lJq'l.l,{, It,~/ 'ir_~

r 1(1'1/ wu{[t,'. nrt h'. pH~lf. prugir('f ,\ 111 II';~ j7(i!urs flu. JrirrhN. J' nOlljn'i) l",,,, rosters. l)ou'r (('\' Ih·n;,/m·~. flilil aim;1 (I' 1J.,n fl''f'm;mgf> a

I i;\·I.'m~:t rEI) r.un.wu,t.te.,lh1.lUH "I/I.f,l~,jul\: asrun». 11'0"1 IT (Ttrt.f Xrui-'nrl

_Ii 'est incn runiilir_jf{!.

En j)uir.tr1-i,ml1./ /.1' "rf,,\' rh' t{)mp(J,~ f {(,"iff'1 1,('Jin~ti ~h' ootr«

1m !7t{>riwJ.l'f'1l ~ 1"f"m/JIi d"utl mjlJn,n,iJ;p d 'm /11', I~i Ih' {m!',w'IIr/.( ... l1mts artiue: La dpn)lit}w.~'~iI'(m .

ou r rentorcer les rosters mal'j ngr:eg~ hrttsr p~ev;en~' tl:V8rnerlt centre les rna-

ladles et repousser beaucoup 'd 'i nseetes.on peut p u Iy:e",ris:er fi n mars u n m,e~ang.€l' d 'exlrait :d' artie ~a :; %) et de corrsoude (?- 1 Q %J. SI les pueeronssorrt VraIment un probleme, reg_~ez-Ie, avec une pl.dverisat!,o'n d'extralt de plantes arornettques. Mettez" pour cela aferrnenter separemerit de la lavande. du pyi'~t11r'e:r de la saponaire, de ls rue, puis melan::gez les extralts termines et pul V'erlse,z .u n,e tols dU !:j'e a:5 %, des que les pucerons sont in~taJles sur les je:unes'l~otJSse!ir V'eTS ~,a rnl-avril '(epoque var~ab~e selon lss r~giQrrs et lies MI1€e.$<). Re'Pe~ef s,j' les pu.llulatj!on's perslsterit.

L'extraitd'aii est un tres bon fon,gtclde e-ffi'Gac,econtl'€I le marsonla:; (mal;adfe des: taches rloir&-5;. ~l repousse regalement !@S, in$'~c;t!~s, entre autres !'e$"chenille5: ,~~i~ enreulent Ies T'eLiiU,esotJ devorent les bords. On pulverisera des que ,I ron vdit. la-chaleur ~r;n.$.taller, ,~J!i' ju in.

Pour Vlncert Mazlere, le rosier est fMiglJ:e, ,en sspternbre, c' est done normal q_LJ"il cede devant les assauts d u m,ar~d 11 ia,

No u rrlssez-le avec d'es' arrossges au pored dJex:tl'iait d'ortie.

En 'fIn de saisor; par example en noVe'l'1.lbr~l!?h3. nouveau aLJ~ cceur d~ ~'hjve'rr un traitement au Cuivro~ '(au tiers de. 11:a dose nOI"male)v,G.l ,nettoy e r I es rosiisfS, d urablernerrt,

.rnateurs 'de 'gazan' bier vert, f~ites"Eq~peJ auxextraJ,I.ts., de plantes p¢.U'r co rrlg:N des petits d efau ts.st de, r-enfolcer la 'Vigueur de Ijherbe',en faisant ~r:etonQmle' cl"Ell'giraLi'!i et de prodults de traiternent desyn-

Annte--Jeanne Bertrand adore fafre "tremper ses plantas d'il1terjreur: dans une basstne remphe d'extrai] d'oriie dllue a 15 %,eHe ~mmerg,e ses potees pendant

.2'4 heures .. Ellre renouvelle I'openrtion regulierement. 3a 4 fois par 1111 pour ulle plante verte ordina.i're.

Elle appl:iq:ue le meme trempage a S€5 tomates avant Ie repiquage en plelne terre, mats seulement ,j)'erndaO't 3'oLi 4 heul"es !pour eviler d'a.sphyxier les raclnes.

these, Le tr,aitement de base consiste a brumlser Ienternent av:e:t un p.uIVi!:risateur I'r-:lun~,.d rune' ramps a hbis buses un.extralt ferm!!!''1t~ ,qe plssen lit ou detC)n$icHJde. lie ~~mt:mier Hmi:tant ~e stress hydrique estlval.le second llg~s.~ant cornrne fongldde preventlf centre lafusarlose. ldeaternent. ,on pu Iverj,~i'ealrr5i une'tQIs: pa:r meis, en alternant ~~S extralts, le malin de preJEirenter 'quand la r:lJs:ee est bue, sur au '€faz~on tondu II~t vetlle, ~eil\traH: ferrnerrte de consouee est tres ri)E'he en pesassiurn. H a:chVe j,e rnetabol lsrne de It herbe at lui c.onfere' LIne ,coloradil&ln $U1~p:elbe.

I ntervenez.des la plantation ~ en arrosant au pledavec la pr~paration sutvante : ex-

tr-ait fB'rn,e'mede conscude dilue A 5 %. auquel vous ajoute'z deux poignees de lornbrlcompost et une pOigne'e d' argile par arrosoi r de 10 I itres. Va us POLlvez tremper lieS arbustes et plantes a racJnes nues dans ce melange: pendant d~x minutes, n.e les secouez pas et plantez-les telles quelles. Les rosters s' en trouvent ·~.goJem~nt fort blen, Lee tonif,12res·apprecient une pulverisatiQI1 de, maceration 'd i artie, ~Hnsj que de I'extrait fermente de

L ,8 rneilleur censell, a appliquer egalement a toutes le:s plantes d'lnterieur : des,.

apports reg,wliers d 'extralts f,errrrentes d'ortie et de consoude melanges (a 5 %1. C'est mieWeuf Que les extraits d' al'gue'srqui sorit d~ formldables revi1:cdi~an'ts 'f1Zlilialres mats onrtendance a rendre les plantas attractives pour les ins -, ectes piqueursi' RaY'mif)il~d ~ Cpl emploie l'extrait d'ortte surtout, ycomprls les laurlers-reses, qui fleurlssent tout I'ete, et un eiiron nier en pot q u ~ a prod Lilt plus de 4.0 tnJits en 2002 : ses reuJlle:s larges et d'un 'beau Via-IT f.Qn.,ce etaiei1lt spett:acu I a. i res: ,aJ..Q'r~ 'q[ uri ~ veg~tait deputs plusleurs annees,

conseude J uste apres la tallle davnlet celle d'aout, En juln, le melange des extrarts lermentes d'ortle (a 5, %) et de .ecnsoude (a 10 %) donne du tonus

HUX charmtlles, aux lilas et arbustes varies,

II atfenue lacnlorose des hortensias,

1'{"IH'P.lrn~VNW !if1, tuuttr« drn-H 'lin eximi! It ~I}rfif diinr. r.i 20%

P," fit / / IJ rx 0-1 lem l,~ [aeon eli: .t< l}.npm- 'II n (lr/m.\k,

Herve Fonteneau, paysaglste a Vertou. en Loire Atlantlque. n'uttilse ptus desormais que des extralts de plantes, en partlculier pour soigner Ies hales de ccniferes, seuvent malades, II putvertse le feulllage et le sol avec tie melange (pour 10 lltres) : 50 cl d'extrait d'ortie, ,2.0 d de prete et 1.0 cI de fougere, auquel il ajoute 20 g d'argile pour assurer l'adhesion sur Ie feLlilllage. Ce dernier doit etre bien recouvert, sans degouliner. II pulverise aussi Ie 50,1, en dlmlnuant la presslon peur obtenlr des grosses gouttes"

Ce traitement est repete tous lies 15 itt 20 [ours pendant Ia perlode de vegetation adive. ce quil rapresente entre 5 et 6 tralternents, II recomrnande d"'atroser a l'aide de goutte-a.~golJ,tte, ee qui renforce l'acticn du produit au sol.

Pour se simplifier la ticher Herve FOlnteneau traite l'ensernble des [ardlns ou if tl'avafll'e a I'aide d'un melange ortie/priHe/f,ol.Jgere. Ains.i. il note que' les rosters sent toujours, ausst florlferes au bout de qulnze ans, que les camehas n'ont plus de fumagine. et traite rneme des plantes d'interielJr mlses en pension dehors en 'ete, les ficus p.ar ellCemp,fe, qui en sent tout ragailla'rdis.

Herve FonteneiJu. 34 rue de la lJasse Ca.ntfie 44120 V,ertou. T. '02 40' 061 1024

Pucero n '!Ie rt 0 U notr (cerlsier ..... )

Absinthe

Puceron vert noir, rhuba:tbe

lantgere et eendre

Pucaron vert

Puce-ron lanigere des frurtlers

Pi~rjcle' du thou et altis'E!

Chenille dero11 atrice

Cicadelle \ferte de la vlgne

Acarlen.s

TalJpes

I n.fi.l~hi)ll {1t}q."g/l ,dH~~:'i~~-~_~~ i~" ~;:ZQ, %i' I' ~i ~"~" pu 1:1 u.l,itf~n: ~~rotrte', f:rot~ un harrtemMt',a, I ',a~ I l8-rlo!:;,lJi{e;'

Ma,:~ra{fon r60~ g d~ ~eAJ:liFe;'s", g:a:ns Les .'tigphf darts :I I ; altMilire 24 heu fe;sJ .. E rn p,jhy'@r 'flu r. 'Pa[~e" 3 tfa~t1fme!;lts~.!ir .3) i:@l1Jl:s,

.. ,~

tlIerre OQ:mrnUln fM.COc:tll;")FI pUFf! ~! elO·n/t).lV!.tl~:ahe 'bien $ulr rosIer.

:Sufeau noir ,~~®!21i~it IF,~.lre':trerl'rp:~f:1 ,kg,cl'·$!~f€l:!fj~e~:tl:l:nclr~,;4f!,ns.1,\Cn'cl:~aup¢n'lilanlJ:4:. hell [BS', ".p~'1s if~fr~ ~.!;'l~l~rf~ ~e: ~,~'fnu:te$. ~rnp,ldy\e:r PYr._

!Fa l!Ilgerre Iligl e ,0'1..1 male

Rhulbarbe

EuphOl!ibe' ,ipulrge SUl'mulII Inlcir

IS;(,trCliH: fermr~wite ~'1 kg "de:feu![iJ'~ ,fr:ru!1lhes'"mans'1i G'I) .. 5mlOl~oyerl'J,urr A Jutllls;(:H' en debtltde~sai~Gn;' moin!ie1Ffi'0aoo ,enSti'iI;te..:.

,Mace,ra'~j®r::J I~~~G©: ,Ib' 08' :,f€tJornJesr, SEU1£, Ies tl~esrda"ns/3:J It Atterltdre ~"4- heures, Em,plc,¥!:il'f ptl~~,aWe 3 ttaitem'ents e'rT 3 i9.W'S'. Or1 Pi£llAt r$jO'uter :(l,u terpefi'e;: diU m~:n:tiTe' 1~'OU:t ta fa:k~' rlil?lIjX:' a,bc:i1')clte'r.

:6wtr1~~remteA:re:{1 ~g- RJJ~.(jF 1"0 [r~, ,erIlJJ~(;'e~~.'~l'~ ~ 1Q";~;~ ~~r~:1 p,~:fye~ If'i:s.atiCJfn:., Tr.ar(e'~: :t{Jl., :&,Ia m~",iI;vrll !Usqu'~A".~a/fijh, ~lUitl~

M&;i;~'ta,fior.l ;(Q'@Q'g ~. f~:ljl;iU~:s rfatc~e.5 ~f.!JjS 1, I pM\!!I~n,t zA: he:uw;~, :da:1'l5 uneeau iii 1l~-!O ~Cj..~rnpIQYll'r pur ~: 1ran~rllenb sur 1 mels ,!~£PGtl{)n, (1 Cj.g:g'(:I_), I~i~~~r' ,~ourilW t.f~e, M~r~i ptJis; ~f:ro:tdir, 'f~lt'(;~r, dliuer:~ id %, tMlt.er ii~ ,sQi'r. ~'~ra~t'~men1S a.'[~me'!>ertH.\ine ,£h§:cah

~( t _ "_

des $~Je'l'i,es 0 IJI autour :€Ies,c:::uilibw mg.,ap r.C)b$g:e-~ ;41010 n pe!'lid ant 1 ':5' ~.

~~1ii~f:g~-er1\t~~,(1 ~il.,~p ');, ~',~'rrl'~PM~t p1Jt,S:iJJt'~~~gal~,te:s"". ~bI1'll~ . effi&tce:"qlJ~i ,@~~Il~rb~(,: &~fl. "p1'~Ut]1 ~m:felliil. leewte"lrut~uu';"ff,e P~t:J'"

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:~~~rl;:@: I~i' p~ ~t d~:!fS~~WO"~!'b~r~m~'e~:<: r;q~:fl1~e "J.;IW l:)~~~ q~ p~I!.I,"

." sj~tJ f-s;~emA(il~s!~ti ':atit~ct'~I, ~n.'i!kre '~~h, q'g ~!o!Ir' ;ii ~n·f,@.hi~fle ~ n\~~~~t~· cl f',terre.

'PaBs¢(all p~8€,-aii ~'QO,g:.'~!'i~!4~~~!i Q "~il ,d,:~9r~q~§;~1!i'tu:i~ lai5~~ A't~:~~~~:@'M~ '2 cumef€e~ a'~Qupe:,Ili~fniJlle~d:',~lIvali pendant;,1:2' l1elJt~$. ,\Je~e.r;~ ~',ti.'~al~ p'tJij"

Pucererrs

Puceron vert. nair

C31'pOCapse (\fer de 101 pomme)

ACMieo

Mauthe blanche (aleurede)

Mouche du chou et aleurede

MOl..lche

de Ia carette

Mauthe

de Poi,gnon

Altise

Ail,

Con-soude

Ortie

p~sere'~ pre:s~1,n1t "dilnli ll,rr~, paS:$'ofr:e 'fh7!,e:. Laisser fepo.s:er \line :s~mairH)": Dflb:er t~i'i:S:.li1ite:a ~,(%",

_O!~.~'~ctrQ!1 (-f-a..ireb'~~!rmr' S,'r~~iI!'~1> hachees, dans; l' I' ~'ea~ p,endanl:2O mil'1'1J,tln):, Lai.s~r riipQ5.~J 1~ Hew'res; Emp:16yer p~r,~p:r~~, ~i!tr~ge. ;R~~tt~;,de:Chr.ist,~.;)n:IP.Etll;!aiA'zel1~, bjo(1~namiite .err Haute'';Savoie:: infusjrm,pure tie fli1l,11~i¢S tr~lth~ (1'0o:g.~IH:%1 s~the:s,'('H! g/U·

.~~'j;len~::tiQni,:,(.1 !)crg: tie f¢u,lti!es· fj~1d'le~d!atl:5"1 I~~.rt~(ifjllt 24 ~e'Qr.$~~{jJa!'l:~ unG, ,:eau~A 1$~2:Q'·~C. EmpJ./)~/m' R u ih l-: t)J\\\~teri,en'~"d~rtilit favriF ,<$ ';~a r~lr.d(t g, ~a.rp_~r. cap!ie;s: p~'~~. su r, u.n; pj:~g:er s'Pecl~,~it: ~heFOJn@l'l:esj'.e.t 1 trafteme ot ,en su;ile;€ ~'1 mat Q;€'¢q~t ion' ~·1 QQ',1~' 'Se'Tl]liJ,J l{e:$J f(;;ii~lltis":~an5, ;111, "G~I u.e~,;~rO, ~ ?"

Absinthe Mac'~'~atioF:lJ(~O®'.g de felimfr€lS sansde:s.t'j'lJ~~ e:itru.-3, I ;'"rittend1re 24 h et!l:re$J,. ,-8, '

Rbl;lbarbe ~:~~t~(I1e:n,B 'en g"r~.l! r'S. ({.ri, 'P~/,Jt ~~tarlg~·#gs.lntheet'(:~.!J_Q,W~e<

Ortie

All

Rue Co:ns:ou(le

T.ana.isie

Pyll"~tbre etrue

Oignon

Ail

$'l!JlI'eau noir

AA.acer,atlo n ae' f~JII,e~ fr&icihe.fi, (aD g'{lpt1is .cl itw~r ,a f~O",% j.

I~' - I - ·1. _ _ _ II , (_ •

. f{~~¢tte-~dJ~' Clraude Au~ert,: :detG.ttrQ;I1l',(f~re q~iJlmrfS, ~.LJH!&:s h~~\~~~?~,~1]~' 1 I

d.re~iJ p~n~'a.ri'&~:tnintfl:ei);"U:f$se:~, r~RQg:er 12_11 -rroplOiyer{jur,:,wjf(~.5'~IJ;h1ig:e~

. .' - . . - '.,., . I ,~r_"H _ ' . j-..,' __ ', ~ I

~:~~H r>ermente '(pl:ant~,€ntief(;HI,!J moment ~e l!a. fkm!liSIl~\tr 1~ k~j:t() 1 tf'~MLJ"

'~m@iIQ2:er:j;H;it~ • .'A.gJtait''5l\~rtpl,lren ~(@,~n t ~@:' ~lfJntw~

~~:l<~rait:s :fuFrwl'e,nt~s_, pt~p~r~§ ch.;t~u n q ~ FQn eq ~~i dH~· ~ 'fC} 'o/g. 'Efk,t~hoc garanti. :A:trtf1 HeN' a IJ :>r'dtfrrnit~$, Ga,U5ees pa·r ,Ie ~E.

E'*trilit ltirmen ri§ de' ~ e:~ Wire!; iJ:~o rl'~on" tol.Jg<'J. cd; ffU(i,r1e: 1(~~Y-g,:~:tr, ntr~~rll aaits,o ft, l:I!'Ie;'RCl!'lWefo'~~~p~lurei)~ . A,di!!ijeir,a_ 1?' %,". ~tte_r 'f;t'njuintde;l,lX f~~s ~. L!n~ 'Sema1.,f1e:~

'P.'as~er,all.l r:mm;e-ail1'tJO:g de-igPUSS0S d':aii decoMtlqueesi pur:!; raisser'li'n1a~r:erdans 2 9,u.I~l'~r;e,e:s aSQup1:d'h'ui,ie (O!iyt':oe pr~fe'l'efice) ,pen~~,rit 1.~ hfellres. V~fser 1 I dicau pu't!t pa5serGilp(ej~an~ dang:, une.li~Qfre flnre. ~~i' ~~5er l;In,~ !i~mil1ne, Di[huet 'e!1$t1-!te a ~ '0/0 ,

-_ •..• I • -:.:. .'.; -.:; ."= __ , ,. ~

be~.8'GflQJI!l. ~.aim trem!)er 2~ heur,iB:,/jans_d~ feau ~~"I~jde ~e[llIJe8" tend:res d,ttns" 1.~ 'I) 1 P:\Ji:'S,'t.a.Il"'f{;qpu.lIIII ~p; mt!'i~ .. t~~E(~~I"~,4Y,~ ~u~ r~~1r ~!!,:pr6+ef:e:i'loe.

. on pel.lt (l!u5Si prendre de l'huhe delln ou de pdraffine, mais 1'ol!ve .eontient des addes was poly,ns,atmes qui ellfenne-n't 15 ,molecules actives,de !'&;U p(')ur m1elJ){ le~ I'~S!ih.llerJI;:t'slJjte, Hu~je oio de- pr-e,f-erence I

,~~C,¢:ct.fltin' §;mo.,g de 'plante ~~ff,~(f!5! !d;;e&l.(, Falr¢,bo~ulllir I.!rr~ ,!'f~l,Jr.e: ':~]Iu~n' a-~e' %,:,j;'a1h:v3 trai:tt!me:tlitS ; uri sn \d~btJh.wiitl.,. pU'iS .(:.'\1'1' ri:t:i:Ji. at ~ ~I ~,n :iJJlhl'et'1$loOt,

'~¢QdF~i1 de' rai!ine- ~eJ,JI'~ ,Q~(j)Q~;g, de racjne~ m~~s,a trt7rnpe~ au prool'abl!e pend3.!.n't 24 m€l.IJ'eSl;;1 [I ,pel"tdan:~ ]"0 rnlnutes a'eaLU fre .. mi~~an,~,9!). 5mp~ayer pu~, . Or:! P-:~fl.lt ,elXe-mue'I'~e.men;t r-aj9:ut~T"! {J!'1e_decoc::tron &e~rGfe'~v6.tr Ct'~de.=$SlI~t

·~n·fu.srcm :(~OO:g d.~ feuil~e_'S;:el r~F,iJ1e-g_rl1i!iJan:~es~b' parts~ egt!I~/1: 0 I ¢~~aui~'~ ~.mpl~jlef iPiJr en ~UJ~V~rt$~,ti~n\ ,M~l"rj~s. d~t@s:.

Monilia

{frultiers a noyau}

Roullle

(rosler et fruitier. rose tremlere)

Rauille

du gl'oseillier

Tavelure (pommiN et potrler)

cloqee

du pec:hel'

Bactertose

(sur framboisler en lJarticulier)

Piele

Ortl.e

Ralfort

Fougere ai,gle eu malle

Prile

Absinthe All

IPride

AU

Re,E'ette· ~e;&'il7'Cl~\id;e' ,CHeyq.l~td :ex;t~l,t felirtrente' emp,!@y~ iRu r. Traite.r·das:.le 'mCl~s~~i:e ril~J :w.r les, val't&tes 5_en,s!bl,es. f{e'~~:tet n~coctron (5'00 g de. pl'a!.l1.te s~thelil-iB ~rHeay. hire· boulilllr une he'uJif:, Q11~er tL to, %~'> Trarter~3 :IT 5"f~ls,.~ it"itef{lalie: :d' LIne '-se:ma,ll:J'e entre' chaque '~raitemel'lt.

,~~~tralttern'\ie'nt~ . de: ~a~ p'i:ari.~ ej1'tl~ re, non ~nLi &"

Passer all"pr@'ss:e·.ali 100$fcl-e-.~SI!]sses d'ail de,sortiq4,ees; pu}sAais~ Sl¢'?, rn·~rer<~t?}M~ 2:,c,~11~~r~~ril·sol:!p~~"q.'hul·i~ ~IJrfG~ J3~taJfln;E&/ ~en~ :dant'12 heures, ''Verser 1" ~ d'eau puiS. passer en pr.ess'ant' ~am une p.~s:~re fine. ,~ai~~'er ~eposer un,e .5errHii;ine" DiI'uetel'1,s.oit_e ~j:J,. 5 %. la rherri1! p(&p:ei;ratlg~" !Sert'_a tlhas:s,er .I~ r.h·~0die de l'ajgDQiln.,

l):~'(!:a.Qt[c,.n (5,fi)Qg.,d,-E' p~alitf: sl§'~h,ee/" l d'eeu, Fairc' bClJ~~liir 'Lllil,e hel] F"e'. 01 hser .a, .. 2Q, %). Trafter 30ft 5 fa·is a j·n:tervaHe 'G1'une-s:emain:e et,~re d~ ~g Uii!: tra;lte me;n.t •. ,a ;parti r d',a, vr',r ! .'p'L~ls, m;a r et J LI rl h:~t-~;09L

'Decoction t~OO :M"de ptal1h~;'seehe:ei5 i d"'~au, fajre boul~Hr une M..ey.re. Dl·llJer a 1::0 %:./. Tralt,et;3, a ~ 'fQis a Jfit.e'r~·aHe:d'·une ·.s~m1l;Jne· ,entre_ G.haGjlll€l trartem'@nt. 'dAs 'Ie,.debot!r-lr~-me:ntr plJ'1's: en maJ. p,~tfqLle e;n :curatlt, ~e~ Ie m~i~A~t:-aN~~l. PMser'abl :pte_s..s,;l.a!11 00 g·d'e

':@·!.n;si:li~a'im de~.ar1~q~~~~,p~i!f" !id~P:,r ma~re~i'1an$., 1,cuiH:$'ifees ,a' seupe d..'hIiHe (o[hmau fJ:B1raffill'l!~) p.end.arr~ UrheUfe:s, Vel"S€~' 1 I ,f.I'e.~IJ' p'lJ1S~'~;s,~r,eI1 p~~~ant;:d.~~ une 'Pt'j;~S9Jre ~;f')e. lLa,lss'a.r ,r\,epo-ser '141'1'6' semaiM'; DJ:J.Uer ens_cii'ti:!J,;;:""5' (>1l'6. 1m:! p:a'$ 'Ii'Tifquhft,GJ :S-l' 1~5 f~:lIille~ . .ttlmb~.n,~: .fJ1as!>iv-e~el1t -ffF!~te;'~LJ.:s~j ~ar.l~r.~ ta mou.~~he g:e, Il.Qi'g't1il:m,'~t l~~arsorlJ~ .clu'~~siel:;

~;eco:cUdii- (:5PO gl'l.le, p-l_arite·~'eooe&!5 ,I d~e-a,u. Pa~te b.,o-willir .U1~~ he.ur'e, DIl[uer.~ 1'0 %!. 'rr'aft!!'r,3_ ,~5 iF6.t:S'a_interva[.I~,(J',fi..m0 !l:i:l1i.l~[:n.e entre chroJ{ue'trai~et:'tl,ent. D~nnlfr!eF ,d~s ~Ie_ mois d'avri~" r,el1p~uve~e~

'LJm~ dIiain,e"Q,e'JQ,1Ur5'plus·tar~.1'uis :~:an51i! 'fO,ulee,

Chancre des arbres fruItier's

: t~pucine et Rume,)(

t i)l"!.rston r600 g .~e',chaq~!U:!; plante' dEtt1s 5 -le i eau),. ~ m p~O)1e r dJree-. tem,en~ $W'r ,le~'iGl'~rt~~s" I~:ar ,rP,~ly~~ris~tfo:~,' ~:e 11"e}ttraTt ~'Uf:

Ol'dium

du pommier

Rume.K

~Exfralffel'ln.ed~J1gj~l_g de ~raclne h:~cfiee' 01,1.11$1 a, l d~eiu~, Emplsyr;:r pur, ,.~·at arr0Sag~ au sol S<Q1US la:e.(';)u~()nne de j"al"bl'e.

I~M~(lcti,0'r;1 dler~f~~ .,Sie(;lle ('1'00 'g,'Cle r.a1t;1t:1e$ m:l~e~, a tr¢rnp'~~au IPri3.alabl[!' pen.dar:Jt,2i~ hel;l!fesl1 Lpsl1tJant ~g£l: rninutes ~ e'au fr&~ 'mr$'S~flte'" Emp1oyer;~1ir a:pres:avOTtralout~ 19 mi}m~,'~~aJi:~it*,drex.· tr~Ht"hHm:e'nt~:',d/e f~ume ct!3' 's)ureaw IIl,Glr(1 kg/lPJ, ~'lIv~ ~ '1([ %). CtS,tbe l",et;eU~·.esi: preventiMEl mals aU5~i wr.ath.,e,,· f:ffetr s"lecta~~lilai~e ..

Odie

Po urri tu re grise dl.l fralsler

All

Pi1sse~'aiU pre:s~aiI100'ig,de' ~~uS:fl~,dliaii de~6itfqueesi '.puli·hils·~et -m~e<e'ror G1,W!~/2. '!::pHle~ee-~ ,1 SQ,l!RE! d'huil~ ~o'lrv,I:;,~,:par~~il:lJffi!) _p~f1dMt 12 hem,ms., '\J~rn.~~ ~ ~ d~eaiJP,~rsp'as_ser- :en~te~tnt-:~/~ri:s,urll:l passeire fine~ Lalsser repeser une semaine. 'rtJ.iluef !i! nsu ita a 5/% .Rt$.glj~e:z~i;It\l'U5. le~, frrus,e) titL,':p'ren,rieht ~az5·le.'gp,Ot.d'aH ~t

hlt-mei1ne. preparatl'Gllr1 s~rt aela a C:ha~~l:er la moudle ,de; I 'ci1gnoIv:it "ia'cJc:qU(l du ~kd~er,

Q~cQctTp:h,CJ~ 'rn~:rre\ ~el:J le (1 ,00 k d~ fitCi ~lei mi$es::a tr:e,lilp'er ,a;l,!' p!:"eal,a,ble peaclant 2~ he·tJrt}sJ;l·1 ,p~endant 3e.,mlfrlltes ~ eau ftre~ m~!;~.:an;~~: .. tmfjl~,~i;n pur,

Mildiou

(pomme' de terre, tomate)

Bardane

. ~tr,ai t 'f~r-ml7e nte {~ kg! 10 I' I.d ilul~ it .20: % I~n pul~.® risalir[Jn~, 3 11a it¢:r:n,e:l\1~S ~ 10 jo.,Y rs d"lnt~'rva!le, -,On peut a!)S(),r.:i'SF avee 1'~ldraJt farmente de s,;jq~f!' (meme ,dillltLon, chaque e~.trait .ayafllt·f!2:rma~te ill 'l3airt)" 4~ :pJu~'l!ffh:~lfe,qa feu1l'l~ se:tZh~e s.~ ,til[ ,p,ar(iane,s'u1tft ~ r~~t:tt.n;l1r~ bien des .pioblerrt~s:d:e r.nJ~di.6.~"'),

M~cer.ation C30'g ~e fleurs :5~tb€'e$J..1 I d'ea.u, laf5:g~r 'penaan"t 3, jO:urs). EmptOly~r Pl,J[ Tr~iter 3- a ':l;f01S p,~i~darit I'~tre, A:partlrd,e inlJ,Uin", toutes I,es .3'semaii1e's.,

Ortle

,D'ect5.C&Gfl h@,Q g..iZ.ie:OUl.ki€:s Ha:e.he·~d~n.s,1 I d'e'~'ltIr~ ~:Cil'f,te~ i1 eo'uL'liti~nW'E;!"~amt §I ~inutes_ La1Gse~f .~e.p0.ser tJO.@ heure. I:mpl~y&r pur. 'Re;q$ffe. ,d~·ie.11Fi~J1;el,nW~II,wtan:;&el!a, b:jQ;G1:vn.arli1lste en Ha.l.it¢-~lhv,oie :, In fi.Jsio n pu re' de: feu llles fraiehe.s nOO' '~ll) .00U E'fiCl h@s.~( 101' gJ. U.

I "_"

Fonte des Semis

\_}ar':h~ll6:e est e:.:ceilente avec toutas 'las autres plantes fongtcldes.A empioy,er en iniuslon (20 g de fleurs "S~('he~s de ns 1 I d'eal,lh ~~:joutf.lr aux all ti'cS preparatlom.. ~ ralsen de"1 I pour 10 J de prepara,tIOri.

E

... 'emploi des.extralts de ptantes au [ardln ne 'fa.it que commencer, Ne croyezsurtout pas que tout a ele dlt, nI ecrtt. II reste encore beaucoup a decouvrtr, Pour cela, nous ne serons jamals de trop ': reJoignel le clan des; experlmentateurs. ill suffrt d'un peu de curtoslte, de mtnutieet de' patience, des qualites hauternent Jardinieres, En ajoutant un peu de methode, vous perrnettrez que d'autres }ardin1lers puissent profiter de V(JS· avancees, En rejoignaJ1t le rnouvement, vous rendrez aussl plus credtble l'emplol des extralts de plantes, Or" vous le decouvrtrez dans ces pages, u ne menacers',glem'e'ntair-e subslste. Pour qu'elle s'estompe, rten de re,1 qu'une moblllsation des, bonrres volontes.

F.XE'A11 u.n« rnorocou:

On rhnrl« (I IF!JiPI: l~ht~pacl dr' I 'l','1o.:Jf(J,i/ _{n'r!-1l'?'1 'f d 'or/if, ntr dr. tomates.

"f I,Ot fll' tumates ('sl di"oi.sr en deux. uu» /ntlili} .H:rtJ'unl. rl/' trl'luji:lI.

l» I. 'fW'; (t"nf'n f es I aj)/)liqw? d. la jJln Ii l, l.{. i ( II. I hl.i.~ UHf' [ois tons {r~\' 15jrmrs.

N()~()r /(1 dfl(1i d(' I(;t jmmu . re {f.-em: dt! la jJf'f'm ierr I mnrr,i(( 1'f/,U'r(J.

/'PSl1t ('u~q1U')

nimll ('. Jd 1}(),\~ljit1li( HIM jni,1 par ~WJNrlin(~'. Rf.imrt,pr J'Uf un tableau et t() "i jJfr I"('T ~i u ./1, Ii .rl r~ soh'em. ./(1 lot

f r:m:fJi n et il~ f.() r l/'(1.!l#.

,VOlpI" lnl(Jrl.l'lJ,nk nlJl)f.lrU~()n d U 11uiMwu sisa grm~ile.

Enim)l~r le.1

nl.~ u lrats stu» A'IfI,h (ie l'orti« ...

Exrel'imcnte~ VCH~g-m6mCg !

es: extralts.de plantessont un d0mainf neuf au chaque jardmler peut ap-

porter ·sa contribution. Sf vows'

-almez les essais et bldcuiller les recettes de cuisine, pourq .. uel rre pas V.OIJ;S 'joindre au: club des testeurs d'extralts, Pour aider a 501"tir de l'emplrisme, adoptez des protocoresCeia peut paraltre contraignant. en verite cfi'la ne l'est pas: on rajout'e un peu de methode. C'est la seule faeon de perrnettre la transmission d'une mformanon la plus claire possible, et lscornparaison d'une re'gion au d'un pays a un autre.

U ",e~ de me:tt,ode ne nult pas

Nous V()US" proposons I'a procedure ~uiva:nte" par etapes .successives :

'. cornrnencez par 'e:mettre' UI19 hypothese : P'aI exernple vous pensez que tslextrait va resoudre ce preblerne de. pucercn sur telle plante, 'Ou encore que te,1 autre v,a stimuler ces geran,jums en pot qu'i veg,E!te·nt.

• .Divi.seE e-n deux le let de p,1 antes, sour 1"~q~e111 \Jo..u~· tra v,aii~'eL: ~I taut'j rnperativernent conserver un let temoln intact. Sinon" comment corn parer ?

• Eli.q u etez so j'gneu sern eli t chaque lot, lout de' suite et .de fat;on -exp.iiGite : 3X2P ne voudra plus den dire dans un mols.;

.' Terrez ,UIl catnet sur lequei VOU5 notez l'objet de l'axperirnentaticn, ladate, les ccrrdlttens meteo et les.ob·s,erva:tio:ns. au jour le

jou r, Chiffrez ces dern ieres : pesez ~e'S rec 0 'ites , cernptez les PU'cerons OIW les chenil~e's $_ la blnocu laire, en separant les rnerts d es Vivants. Prenez des photos,

tt Faites un bilan de \IDS observations : est-ce 'si,gniffcatif par rapport au temoln.

•. R:epetez II'experime.ntation au rnoins deux fois. sans rien chang-~r a votreracon de faire, Les observations sont-elles Ie'S ni@mes, ?'Si c'est le cas, on a line bonne base, 5; ce n'est pas ,I€ cas, rie'n de grav.e) it cendttlon de comptendre, Lcs.variations sontelles liees, a l'etat des plantes (plus QU mains jeunesl, :a la n-j.etEkJ, a Il:a~ lune (pour ceux qui entiennent compte), ·.aLl mcmentcholsi pour tralterunatlrr ou solr .. ". Des <f non resultats » ne.dolvent pas etre consideres cornme des €c:hec.s. 1,15. renselgnent autant qUE! les.experirnentatlons abo,uties : c' est en tray alllant su r .d es e.cI,e~'i que Jean-Claude Chevalarda rnisen evidence l'lrnportance d'une eau non calcalre pour leg .extra'tsferrnentes,

'. (}uand une observationse 'Wepete' reg'ulie~ement sur une plante, v€iif~~ez~la sur d r autres pl.ante S" sans.changer de mode d'ernplci au debut, puls en l'adaptant se- 1011 les observattons. Continues de-tout noter,

'. Ouand VO:'UJ'S pen'S€z av:oit fait le tour de la questlorr.faites une syntheseet enveyez-Iaaux Arnls de I 'ortie qui la transrnettrcntaux autres experl mentateu rs d u reseau.

depte des extraits ve'getaux fsrmentes, Michecl: Barbaudl a.cornprls depuiS' longternps que' l'ernplrlsme des: premr'eFi?s recettes ~a f~it lon._g feu, II'! fait. pa.rtr~ de c,eux qut rernettent

sans cesse leur ouvrags 'S:'IJ-r la table-de tra\lai~, ,8, till.' recherche de tibiIJ:ve11!Les formules, C.on.s,cien't que ees ~(Q:'d!ui:~" ne peuvent tout fe.. scudre; ill ,iitSS'GCIEl P,(l"LUplus.d' etfilta:G:fte'les di,fferentes texcht;1i~que.s". d,~' I' ,:j,O""'p' - bla,lcg' if parm i !e!"

~o~" . ,- ." - ,

quelles "6 calendner lu-

nalre ti.e'n't une pl,ac<~ dlf .ehcix. II met eJn- garde .contre unernploi « mecan j,orlJ e ) de,s :e~tra:itsi qu], p-eut-etre plliJS'.enco .. reque les traiternents.de synthese traditionneJs, fe'quiefent un ,~J_u-steimelJt au>: eolidition-s diu mement eta I' etat (des plantes, .Ai illS,!, a ses '''I aUK. le pH eondltlon ne touts la vie tll,€II~u~aire. Rap-p,e.lons que ce' chiffre" Qe:terminle 1".-a~iditlL S·"ill,est i:li,fe.* rte.lH" a';':6:!, lit ~~~I'e-slt ~v:i,~e, ; s:u perieur,a 7, if est basique ou aleahn : entre les deU!~t il e.st neutre, Cette sone.est la plusfavorabl« a I e.,*plr:es$ioJ"l d~· ;f,s.:tt;es mates. Tout I' art au jarainage eonstste iiitl"e 'dans ce, jl!Js~e '.mm~~ . .p~.m~:tt~li,ltliharmonie'e} Ia. s-ante de Ia pJ u ~art 'des plantes, EI'lr. f911ctiorn des saisorrs, des f,et1ilf· sants, d;es p@lI~ti,o:f.lS: et des cultures .1111- pos;ees au sol" Ie, pH' \t,arie e[e, 0';5 a 1 'p.IDlnt s,l,J:rvnr~ Iil.n~,ee:. Comment le lllail1t~n~j~ d"ans' la b,j:mmII zone? Sur 5'01 basi'qU\!, ~:11' ttr,e lie piH

vers la neutraJlite' gra:ce- au sulfate de rnagn,!es.ie hydr~te' naturel, que I'on ~ppeHe:.~us,sf 'k.ies,e!tte-:., 'Sur ~,QI a6cl-e" on' rel¢V:'e ,II;! pH avec de la dclcmle..Ces deux parades p-I'e.,

sentent j'irttetet d'apporter de-loa magne$ie~ q.ui man GlIU~ ~:ru'~·II~m e nt dans nos, 501s 5JJ l~eh.alges de potasslu rn. Cornrne d'autres chercheurs (Q ul rrten I D~elbet, Jean Boucher, Jeanne

ij,'0U,5sea LJ 0 II ~aQ IU I'

Uah1aiire), ,Michel Barbaud a1rr,ib:lJ,e·aul rn anqu~_ de nl~',gnesIumdle no'S fdi.meats de nombreuses If!atho:I'0~!I}$~ Chez: les plantes, ce-serait llei ~a:use de maladies, a cham-

__ . _ "_""J _._

pl$'non5 ,fl,W a" vitus. Le magnesium, assode' a, une vH~ mi(J!tGbi·enn,e tnte nsedans lie so II ~ est la ~ lef d ~5: *'Jrt:e_~, vltales pO'\;Jr les plantes,

'I rRJtile, de dire' q'Ue:,Mic~lell Ba.rb~ud att~Gihe Iu-n_~e" gr:a-nde. i;ml~El,nt{rlce,atl;X' ~_onditi:0ns qui prin,l,,~lef!t, avant dr",~pJiq:u'e'r Ufi 'femed,e. ,II' en€Grri'g€" cl"ailleulis: la Jo-rmt;l!J.e"s-elonle'5"cas]'ajoutaflt au b~Qi~ 'd"~'0i.n:a.igr,e:~i;! Gidr~- q~ '~UI la®tos~r:um (voir p'~,se' -65)', Smn .',activitie pref-ess"ldrmreUe

~'e ~~nseiUer aupres des ag,riolllteurs 'ra.ft,

-~--

,q u rj:l est $'3,1"1$ ,ce5~e ~n",',~(ll:H,t~¢t :2!Y_€!Z la

terre. III j_oui't ajnSi dlrutJ ,extraotdjnai~ re~ te~r.ajn :,c1 ~ e~~:erimenta.tron '0 IJ, ·S(!S Idees 110v.aui,@f:5 peUM,ent S,r,9'xpi,nlmer.

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3 rue Mgr Fourqu~t, 66 500 us (prj~re de Jojll1dlr~ 10 timbres pour 13 reponse).

M,ichel Barbaud

t'un des, premiers a s'interesser de pres aux extralts de plantes, Mi:cnel Balrbaud ala verve et l'aisanee de celui qut a la cennassance.: nterrogez .. le sur un phenornene cornplexe

" le decrylptera en termes dailr5 et cencts, qu le r'en,dront comprehensible par taus.

a ielques pistes i eJlp erer Au dt:but de sa. carrrere d ~ exp:e.~ rirnentateur, on 11 souvent envie de tout tester. un petJ clans k~ desordre, II est bien plus profltable d·e seconsacrerer prknite :a une plante qu·e ~'QI1 alrne blerr, avec ~aqueRe ensesent en ph'S. .. se, Attention,cepe:nd.a.nt at ne pas ~gpnfler les chiffres po~ r VOLI 1:01 r dernerrtrer' ee qui rr'a pas Ili·el,l, d'~tre. Rappel€:z-v0US que d'·aytre.s fl~ront les .merne'S tests aptes VpUS·, ..

VQ:iCi quelques pistes d'experirtH~H'1ltatiolli'5. qu~ajderont au developpernent des extralts de

. L ntes ·P.':O·." r I,e· bien d~ tous :

p a '"",.r .. u. .. 'y . ...... < •.

., V.e[~ifier I'e:bien 'ftmde, des re~

eettes donrlf§re5. dans eet Q'~wra .. ge~. No-te'zv.os re marq ues et !e·~ ~ voyes-les a Ble·rnard Bertrand pour que la prechaine ~~dittG.'!·f1 soit annotes.

•• Testez' en corn paraUf~ votre e<X'tra\t~erme~nte .. et I' u n de ceux proposes dam; Ie. commerce.

• Testez V 0'$ ~ nt~.ntfQJlS SUt d'autrss ernplois des plantas ci:t~e.$ .: tel extmit s:e'r.=tit-iilfon,gidde et i nsecttfu ge 7 Su rq uels insectes, aquelle dose, sur quells plante, a que! mcmenl de l'annee, Tells planteapprecie-t-elle t€'ilstil1lu~allt plluiot que tel ·a,.utre 7

,. Testez d'autres plantesdu I ardin. Voici qtJe;ique5 sug.gesUons o e p:,l,antes suscepf bles de mQi1:~ trer des proprletes : chou browIi, peJarg,onIUlrA:, rnoutarde, thyrn, 11 e'-p'eta r bou rrath e ,a:n ~i~!~iq uc, ,~p,inard ...

I.' Testes does plantes 6-auvag~$ ceurantes. Pas questler de r1U!'re a la ~fodiversirte· par des arra ~ c.l1ages·. intempestifs de pl·antes rapes ! Q we' di riez-veus ,Q~e' I~fi~parer des extrCl!itsa base de ronG!~-, fr~neJ aubeplne, asperule, bduW,on blanc, b.ruyer,e, chardon, nay,et ... t.esessals prennent du temps ne vous dljsJ:rers~z pas. ·Un(!!:Q(~ deux plantes parah" c'est d'eja trss bien !

I.' Te:s,tetl de-smJ~J.ang.~s d 'extraits; .en n'oubliant pas qu'] vaut rnieux p'reparer ehaque extreJJta part Et ti·qtez bien Les doses !

orsque l'on evoque les mots de purin d'ortie, son nom vlent aLissiiot B. l'esprit A fo.rce, de sill.qnner l'Hexagene {let

bfen au-dela n'~our porter 10. bo,tl'ne parole, i~ est devenu line refr'$renee en la .matiere.

Jean-Claude Chevalard

le premier ortld en

ALltod!tiacte eonvalncu, .sr).·gtande fo:rce r.$sid!e dans son apprehension Intl.Jit~ve·etjuste.de5 situati0n5" qui ft~it de lui I~ un de~ tltt:l:hl1!Qie:f1s tes plus pertlnents du nl:oirfel1t Le pre,mijerr H s'est interesse pear Ie' de.tq:il au proceSW$ de fabrication des extraits vegetalj:x'j€rmentes, tira;nt:du cO~!P un traitsur des annees, 0' approiima(tioh qui ont bienfailli' CQQt~:r s~ credibilite au purin d'orfte, tant les resultatsetateftt .al~a101re·s.

(' ~'9l: -auS's~i ,~ I ui qu~ revient le mente d r avolr lanc,e la fili~reJ a une epoque au persortrl'e n'y ~fOY?lit.. Aujourd'hu:i, Hest!ia,rete,de la plus gross.fllJ.nite de production fran~aise' d,,~xtraits ve .. 'S,§raux, fSrlllenteS.

Ilni,g:Sl5aoie, il .collabore alia pre.para.tion. de pro~ duits tioLNeauX',(mela:ng@$r ,etudes de nQuvelies plantes, etc.) et pdursu,t son travaill sur Ie: terra:ih avec les [)ro~essionnel$.fie la ieme (agricult.eurs r paysagi5tesi Ipepinie riste,s, ete.) '·auxquel.s iI qppp.rt~ prodwhs Q_e'qu~Ure et consells,

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- - • - " -.' - - - - .' 1;- - -.. "

m~ntes slJnt v.et;fuoS dan; la f®uJe.€'r ·toujour:s QVe,c·l!ortie,en·v,gctBtte. ':Aujourd'hui, ii'trav€l,jlle Rv.e.:c une '~renta.Jn,e "de plantes, aiffe'ren'tes.

Eric Petiot

fa passion des esseis

II pr,etid des notes S1U rto'ut" depu res six, ans. II [eI;vaJt ,fait: ~e~u~ollp de ,travail d~ terraln et s!a~e-tceVlaitqu'il" ernil1imits" pour passer un cran ,au-dessd:s. l'Des- 'pr[otoc:oles', cela sert a .m:i,I~:UX :cQ;r.np,rel"l.dreet analys'er.

Po:wr2OQ3, sen progfanimeest bien remp!i : it met

I d·,': ,." M • 4:1: t,~ d .

. &1. '- emere mBlln a LIn anu-g~rr.rlll1al!)l,! q.a;. UseE' UI11

,d~~herb~rrt ~'ewr ~Iees. II S~~rI,t~r~sS'e.·a~x: ~Hfferents ,etais de l'eau.dans les pl'anteS, au riiveauenergetiq ue II rait des extiai1;sfe'rmenres avet; desplantes ,s€!thes, !i~s [l::bmJf)are a~e"e: ~es' p~a:ntes :ftatl2nes •.. Sans [ollb~ ier Ii org:a..nlsa!k;.lrl'~i~$:gesi ,son adresss:

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Tet : :0:4 5.042 43 4,8 • F,a~ : 104 5a 42 M 1.9.

k'cmp!0i"d~"f:G.itriJ)ts,de P!ta:"~tefm~ repr.es.ente, qU!Ufle partie de~'Pratlqu~sdIEl'ir::,: Ii ex.perim'l3nte de'puis des amrees leB mf6~ p1JsltHs" du ao:mpar{{tJ onni1f¥J :d~plil,n teS. A if/sl; i I, ,"~ I~' ss~ 'pas lSb[,es I~ ,~f:br~ frliitle ~S, iT.Jf.ti5 l"rls ~:11feo~.:.qI3J1$ [des 'gralids ma~sH~, ~'i're:l!lt~i~i::I ,to~lit~ltr(jidiy~e .r;if.'JgllSlfH'l!. _('I!:J.fr p{~i:I' rJfS pf(J.l:1-teS-.~~fJiha,tfqlJce!i;

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&i c e'tt to r;i1 (;il:JfS ~ la re·Cf.7ere.l1e d~ 1~'gttm~,viWi.,q1J : ofgnon pe.t:t~<e~·uef (;)'iu:l:7rJJ;r.J, Q~'iJbe'&ton

PfflS qur=s(;icmdtJ r:1Jre <I ,hfmt!le·ii ; 'Errc ctitJr,h~ tx:nijblli'sei'"savoirsbn :tl(:}"m, c~ qttelle aevJenclra, une fof'!Nldtllte, tes p{antes .C/u'elt~:pr@f~re. ·M~:rnr:R'IinO_:tle v'ls·:a-vis (fje;s ~,€,.qn:s ,O~#{1.SfJ$r/e1I$. .

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L e.s extralts d~ PI.aJ1te:rs deVrakfJ.- nt. avo.:lr. un bel averur devant eux, au Jardin

mats' aJJssj en agrtculture. En voulez-

vo us U 11 e preuve ? Depu 15 qu elq ues an nees p' des recherches sent menees tres officiellement par la chambre d' agriculture du Card. l.e problerne rencontre : la recrudescence des larvas de taupins (le verfil de fer) dC\H1s les cultures de pomme de terre prlrneur, au polnt que les tubercules sentquaslrnent tous' perces. dane mvendables. Aucune parade chlrnique n'en venatt a bout. Lternplbi cornbme du tourt~au de rlcln et de l'extraft fermcn"te de foqg~re ~igi~ (pulverise a deux rep rlses ". a raison de 200 litres par hectare d' uris bouiU~€ dll u ee au '1/1 (JP.) a permls d'obtenlr 83. % de tubereules lndernnes, alors que La lutte 'chHi1ique plafonne .a .55 % '. ce qui n'etait economlquernerrt pas supportable,

Comm nt mprendre

I qu P "puis

in er Or le e r, d p 1 es

Les faits : en sspternbre 20'021 un ceurrler emanant de 103. D.G.C.CR.F (direction generale de la consommf:l,trQn et de la repression des. fraudcs) du departernent dill Maine'-etl.olre est adresse a 'Uri clepotlve~'rte" ll se termille par:

Imrrtedlatement renseignes, nous avons ete quelques-uns a j~eagilr rapldernent centre ce type de menace on ne peut p114.5 concrete, Ne rie.n f.aire a:,b6iJtiirait lrteluctablernent a la rnlse au ban des extraits de plantes, confondus avec 'des poudres de perlirnplnpln,

No.tr·e point de vue serait alors beaucoup plus qiff.lrJle ~ d!~H€mdrer et on salt que les Instances offlt.Ie~I,es· n r aiment pas revenir en arri sre r de peu r d 'etre t raltees d' i' neon sequence e:t d'incornpetence. On pourraittoujours no-us reprocher : 'I meis peurquo! n 'evoir den dli qut;md it en etait temps .I rr • D'olJ notre volonte d'cuvrlr Ie d' bat dans eet ouvrage,

"1 Ie V()US R'.r<fe d?! ore.n Vb_u/oil p(FJl1dre cbnhi!./'S5'Qnce de·s ~co'n'fiJ$:iQ,ns elu la,fj~ot(il'toi're concemeni Ie pi:eliiveiiirm't.efiediJf le '1"9 juln 2tJ02 pat ma» service d'iins voice etabli ssei» en t.

PNJ'qyit : purio d'ottles

Cr){!cJu~ion du laQ01'atf;Jilc : non cpmfprme - prb(1l.Jit,nol1 r'U'.!)rma1.ise ni ,homo/()gl..l,e. E.n conseq1J.ence., ce p',sdvit He petit. etre .. comm.erciatise sur Ie. l,~u·rito,jre ha.tion.tll. rr

our comprendre

I 5 enieu de ette ff ire, d' 1- nt ns ses roua es ..

ee 11,' est bien sQr pas un ha-sard si J"JIn organisrneotfldel intervlent de ja sorte aupres de reverideurs. La lol dit qU'.CtL.HtUJ1 produit phytosanit3.ire, engr.als QLI arnendern ent ne peut etre cornrnerdallsesans hornolcganon.

l.'h om a I Oigatro f'll contrele liefficadte:d"I.Hi prodult, sa conforrnlteavec les normes en vigueur et son innoc.uite sur l'environnernent et la s.aJ1ite publlque Elle resulte d'une lengue procedure de testset d'essais. Du coup, cette demarche a un cout .eleve·" de 20 000 a 100 000 euros selon les produits, Seuls les industrlels peuvent s'y' retrouver, Avec la eautien de l'Etat, qUi touche-son ·dividende au passage, l'hcrnologatlon etant sujette a taxatirH"J, les grandes firrnes ont frouve la unefa~bn rornme una autre de controler la cOI1C':urrenee: a la toyale ~

De fait, nos pettts producteurs d 'extralts V'e~ getauK (a ce jour, ils sent rnolns de dix) sent

ext I us! d' autarit ~~u-s qu' aUClJ n e cate;gorie necorrespond vrairnenta leurs prodults, Ou'un predult-cemme ~ 'extrait d'ortle, dont la reconnassance repose sur pJusfEurs siecles de bans ~t loyaux services, stilt ·soqml.s a~u~ memes ret5:~eme~lt$ que des p:l;oduits de synthssedlts !' 11 tete de mort '" , ne correspond a aUc;u:.rre': realiier fut-elle $,et:uritaire· et de precaLI'~ioh !

Ellrninons tout d suite

la question du dange pctentiel

Pe.rspnrte ne peut .atcU5!et:';en .a[JO~lnefa-!,;of.l cet extrc.lit., ni U~5 prbduits::qui ~ui sent proches, d!',~,\(olr" a.l)ne::9cc·.a.,sipn ou a une autre" p.tH1e .attai 11- tea la sante publique, bien au contralre, !V\eme mal p.repare" ce fj purin n it uri impact posltif sur II envi- 1'0 n 11 elliren t ...

Certes, H n 'est pa5 lnoffe.nsif I 'Pi rlOln 11 seraltauss! i~';i"actif. PUr, il peut rt'i'@rne polluet rnais de 'fa~pn passagere : rapp:elonsqu ri~ est biodegradable a 1'00.' % r au bOllt de quelques jours a p·eln'G.

Nous connaesons des perS.O~1n~§ qul prennent d'€ l"extrait tl' ertle comme fOttifi.~nt et s'en portent tr'~s bien; dese.xpe;ri'ifl1entatlons. rnontrent 'quIa dQ;se. ho.lTleQP~athiq:l)e, crest ur'i- remeds a de nombreux tro,Ubles dus aux cOl1dhfon~ dreieva,ge, Voi,r;a ce P~QPQs te par .. trait de Raymonde O,a~ p, 6"6 ....

Ce sont des produits bie a part, vh,ants et cornplexe

Ensuite, comment cornparer des cocktails naturels avec ~es pl'Qdu~t$ de synth'eSie habituets resiimeR a. quelques tnolecules; Cetta richesse est la gara.nlie de ~eur a_~tLon : c'est bien parce qu' j.fJ5 resu ~tent d' un process-u's' de fermentation que les extraits sorrt capables de slirnuler les dErh3rts'es des p~antes QU les

arn:erH:i:~t a mleux utillser ~es ressources 111irl$r'41~es I~ leur portee.Ne doser que l' azote. qu'll $:O~t{)rgani.qwe O:W mln:eraJ, revi¢nta passer a CGte de l'essentiel. On n'a rien compris aux extrgrt,~ de pl~rrte~ s1 l'on Y vert de$~rr" grai5 o~~an~que:S diiue!'l. Cette ·attitude reo, ductrtcenondamne a court terrne l'avenlr ec.O'nomrqu~ q,eC;:fs preparations pourtant innovantes, et d:e leurs fild~re5 alternatives. Cornparons ce qui est eompa!Fahle ] Aujourd'hul. ces preoucticns n'fnteres.s.ent pas l"<:l5 filieres conventionnelles, elles ne lals>ent .pas 'f1S p'er,e r des m@rg'e.s 5 u'ffi$)~npe5. l.es lndustriels sent tout de suite plus excites' quand lls peuverrt extraire la molecule rrrlracle et I.a cornmercialiser ,a rJ"ri)( d'or dans: une preparation' maglstrq.:l@'tnent hemolo.gj.Jee ! MaJs on aura per .. du au pass~'gfJ: tous les autres :Qiien(fa-itsqu\f! 'sewl l'extralt fermen tesssu reo en raison de sa °cornpl;exite,. A elle seule, c}~tte caracter:istlquemerile une categQrie .~ part,

l'utoplI'oduction. une solution a la portee de tcus, rnais tile ses rim" e

Pour rassurer tout le monde, iJ taut predser que siles extralts veget~ux .stmt au rlsquent d'etrelihterdits a la vente, n~ ne sent pas incercHts. a l'uttllsation !

'. > ':.

Alors, n n'y a qu 'll lesfatre S:dji~~"neme' ? Bien

stIr, et 1l0US. VDU5 Y encouragscns vlvemen: tout au Jl,ong de, cet euvrage, Mai~ ce $@fait une :grave erreur de croire solutionner ainsl toutle pr,0bhem:e. Plusisurs raisons A cela Tout d'abord, la technique et le temps manquent a certains, les professkinnels de l'agrlculture par' example; rrtais ausst I 'arnateur hop prispar sa vie protess<fohneUe. et qui n~.'a que peu de temps a consacr;er a. son [ardir ... D'·o,!.J l'achat en jal,'dini~erfe . de' produits phytosanitaires pEm toulours employes a bon esdent (le'C-QrJseil manque cmel~e-rtne'ntl : quand

on smtqu'un metre' carre' de .ja:rdln amateur travaille avec .des produits de. synthese est trois a quatre rei$" plus ~¢u~Ue psr des polluants que lie meliire metre carre dE "terre agdcole, on imagin'(e les progresa faire ~

~I T'alJt done penser it ceux dent ~.e temps manque, et qui seront sOLiJages de trouver l'e,:I<;trait drQrt~e ou de ccnsoude wets ,a 'etre diilues., pourcultlver preprement Ileur jard~n ...

Les producteurs do. ent itre encourages car its font avancer les cennaissances

Ensuite, cornme Ii est dit des P~htr0ductjot\ die cet ouvrage, nous rr' en

5Q.n1 mes sans doute q-u I a la

pn§histoire en matiere d'utilisati>QJ1l d':extr-ahts veget.1U)( aU secou rs d es p~ antes, de q l:.l i 'signme que-des progres irnportanrs pl3LJvent:eVe esper~s·,en la matier-e.

Or pou~ qu:~ eeux-cl pulssent eire reaJis.e.s" ll faut deveJbp~ per les recherches publtques (elles comm~nc:ent mals sent encore ernbryonnalres) et surtout prlvees.

En ce dornalne, et ouels que soie rrt les gri¢f:s qu~ II on puissea volr envers 1'€lcQ,tlomi'e de marche. for;tle est de rE!iQon~ naitre 'que, sans eile, poili1t d'evelufion rapide possible .. ,

H ,a en effet falluqu'une p6:ignee d'entrepreneurs s'interesse de ptes auxextralts de plantas POlH que les erreurs OW pa$se et l'lrnr'n1GO~nsme de [a tradlficn soienf balayes. Et veus I' aurez cornpns it la lecture de ee livre, il et~Ut grand temps, C'est parce que le 11 putin d'otti« " ~'e-st retrouve sur ie~ ¢taJs des jardinerles, que MOllS e,Fl $:o,mm'e5 arrive's au niveau de con nassancss rassembtees dans cet ouvrage .. M~:Jthl~;;, les prcdueteurs se sent connes les rnoyens de developper leurs r~cherches, rnerne si celles .. Ci restent parfcis i ntuitives.

AinSi, s'ans,cette detll.arthetoni.mer.c,f:ale·, nO.lJ5 en serions encore a nous de-nander pourquol le p!..It'in d'qrtl'e:, ~'a marche U~ coupsur deux I

II faut.donc remerder eette p;ol'gnee de'! farteius rr qui ant ose aller de 11 avant :a_. une epoque 00 vendre du purin d'crtie falsait scurire, II f"aut aUSS! les 'en¢tHJrag:er a perseverer : c'est de leur dynemisrriecencurrentlelque de nouveaux ~:.lrDgri;s sont'a 'gtle~dre, au mOins; partiellement.

II faut ~es: accompagller~ Ies aider 'a communique!'; it c:o:llabQrer sur les bases qui fercmt la, c:re€libiHM de la filiere.

Repe orier

les bonnes pratiques

,Ap,re$ une prefln~ere etape qwisJera~t I' h:QmoI6gat~bn dans unecategorie partlculi~·te·:a; ·cr~er., cBllie' des biostil mu ~ar]ts:r i!1 faud ra en ,~ffet songer a ·re.grt) ,w: P.e.( I es

bon n es pratt qu es de pro" duetlen pour abcutlr ,a une l1'OrmaHsa:tioil. La ~ubll~ation de ce livre va en eel' sens, Illd~yraital! moii1$'per.m~,ttrf! a tous les producteu rs et (andi.d~ts producteurs potentlels de' rre P9-5· falre n' imperte queL" C'etai~ aussi l~ pi'irl~ dpaJe rai'son d'@fre de la premiere iournee pnt}fe:s~ionnelle .. d~;"splqntf!S eu '$scQurs qe.s piantes " organise€:' par ~Iassocia.tion desArh'fs -d~ l'Ortle IOJS d'Ortles'foltes 2.001 ... Une r:nitl~tJv'e q wi sera renouvelee ~r'i 2Q03:, et trcuvera sC~n~meritdes ·p.r6Ion&ertlenbj· dans l'avenlr,

Preuve en est que ce ·pmb.~eme nous preoccupe de ~<;mgu~ date, etg.l:Je nOL_Js. n'avons ~.~ attenda tes ! nte rdietto r-lSPIQJ.J r ,agir ...

l,' assoclatio n des Am r s de 11; Ortle propose de

'cre~r W1 gro.upe G~ travail autOIJF de :s~ette. problema:tiq~l,e, ret de cocntl0Jln'el' fa reststance face a[1X menaces auiourd'hul clairemen t ic):!-:mtTfi,s·es.

Pour cela, elle a lance une petition qui dernarrde la reconnaissance offieielle cries extraits 'tegetcH.J'X:~, et la mise en place d,r u ne homologation conforrne it 1Cl: nature. de ces preduits. Si vous VC).J$" sentez concerne par ce problerne, demandez-nous (an jolgnant vne.enveloppe- timbres pour 1:6.: repon~~5:VP)

des, petitions que' vous reprod'bliret a ~oi5ir .avant de les falre signer ,ft vosamis.

VO'lJo~, peuvez aW$"S~ adherer a Irassot~ation cornme rnembre de soutien, actlf au bien(-alt~u . D.w nornbre de nos adherents de'perrdra aussl notre Gap.aci'M~ it @t!;e LIn interlocuteur priviie'gh~ pour ies P-PI,N9irs publics .

I: association des Am'i$ de POTt.ie ,dlffus_e plusjeurs fOi5 dans I' annee une lettre de

.;.0 ,_" • _ •

lialson intitule:e PotiM·,d'Orl:ie, chaque membra la recevra re,g u 11'i}ri~.rne nt

Biian des a;ctiomi m·enees; etat des evenernents it vertlr; calend(l~r des ma:nifestaUon~1

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LA CONSOUDE TRtSOR DU J.ARD'IN, Bernard Bertt-and, G:d. d~ Terran, 1"99·g-,

SOIGNER lES PLANTES PAR LES PLANTES, traduction deFHlanzensaft ~ibt Pfianzen i<m:ft; ln 4 ~aison~ au Jardl"nage.

i10 57, 1:?139.

P'E5T~CHJES, lE PIEGE SE RbFERMf, Fraf1(;'Oii.~ Veil] e re.u.~, ed, T:em; vrvant _ ( 2002

liS PLANTES AU St:COURS DE5 PI-AN B,. actes de: la jou met! p:mreS:SiQt1ne.lle ergamsee a Sadircd.(;;,2062;

SOIGNER LE JARmN

PAR LES fiLANTE$, Philippe O~lw~¢~e,?OD', Nature ~t progres B:eJ_gt~ue. E>tcelle-nte ~i"11pH~ti~'f1

tres co,rf1p-lete, ecnte par un Itr.ai j~IJdii'1i€r. Bon cQmp~'ement de Pul1rl d'crtle et Cle,

IBIOPESTI'CIDES D'ORIGJNE VtGErALE, G:lth'erlne RegrlRultRoger. B,em;lud JR P.ihllog~,f'H~l Charl,t::,s Vinc.ent.

~dl1:,iC)rf Tee et Doc, Fait le ~oim sur les (;011 naiS5:c;n(')e~ actuelles, :5.denti"flqu',0. en peu ardu rnais passion nant,

A-P'5il1the .. ..3@ ~5 567q Tl

...•............. , 7·8

Acarien-' 3'943: 4·5 47 5651

.............. , 727f£.77

AclliHffe .. , .. ·, , ; .... 39·54.

Adresses de fourntsseurs

63 (rnate'ri'E!I) Tam.is (213) AII...... 39 5557 77 7:8 7:9-

Atttse 50, 77

. .

Angelfque '.' ;., , ; 27

Arg~le verte , 153

Bs,deriose , .. , "" ,78

BatbabJa {Miche.O .L4 2\6.27

6·1 6573: 83

Blat¢l_an~e 4Q 5'4 55 79

Baslllc ,. , ,.44

Bertrand (AI1nie~)e~r1ne) ....

28 67.73: 74.

Betterave . .,., ., .. "., .. ",. ",5,1 Souillie b!o:rde.la-is.e « •• '"'' .19

Carnomille u 51 54

Ca.mpagnol ..42 56

Capu'[lm:?:' 40·5,5 79

Carpoeapse ." 38' 45 77

C~'r·is:fe·(.", .. , " .47

Chancre 40 49': 55 79

'C"hl~ ~'6'

,,", '~Ii. "' •• ~.~g ... ,1. ~.~ •• ;". ~ oIJ.'." •• ~ .' •• ,~"

Che-lime .". " ....... ".4~8 56· 76 Che.valard (J.-Clriude) ._ . .2.5

............ 26 :29 6.1 .8'2 85.

Chevreuil " 39

they brecolt " .. 51

Clcadelle " .. ,,42 57 76

CIQqU'e , ,.~9·55 78

COmpos:tage .. 39 41 5054

Consbude ~.41 545777'

:De~Q.ctiQf1 ' 30.

E'au ._ , .. 2.4

lFup h orbe " .42 56 76'

Fonte'de:;; ~en"i~ , ... " , .. ,79

fonte.neau (Herve) ,,75

FOIl;Jgi:r~ .4254 57 72 7$

........ ; .. ; ;.; .....•. 7'8: ~;O

Pourrni " 44 '5.6

-Cia! (Rayrnonde) , ,66 75'

G~J ·,', , , .. ,,51

Grbier _ " !,39 73

Hysepe " " ...• ;., , .. 44,

~ nfusion , " ~·1

l.atnlum , " ,."" .. , 45·

Lavande c .• , 43

Uerre " "."" " .. ". ,,43 5,6 7"6

l.imace " .. 3;.8,. 48 56 73-.'

Maceratro~' , .. 31

Mairon d'lnde , , 42

M ate rie I de mesure 32

M~z:j-ere' (Vi'nc;eni et

Ben€'dicte) .25 26:'.2"8 29

4(jj"~1 ~2 72. 74 $$

Melisse 44 5'6

Menthe' , 44 ~6 ,63."

.MHdrou " 4'1'5'0 '5'5· 7'9

,Moniilios:e , A7' 557-8

MCluche blanche Jal.eurode;)

........ ,., ",.,.4JJ 43 47 5:6 77

.Mowche. carotte ...... .47 7'7' Mow.;he· chou !'" .. 'lJl7 50. 77

MOlH;;he del ~c,f~non 77

Mou Wants p3

MA .• :1 "'t'I·''n'""" .. .4·'·"" ~.t.;:

. " .. ~t..iI,;l. "11~~~ "" ''','''' ","" 'f :.:liL~

Mulot , , 56

N.~!~),~t-a " ",." .. _~.,." : .. , .. ', .. ,44

O~l:d'ium ...•........................ 79

9ignon " 5'1 77

.0 rganIt tea' , ,' .301

'0 rtie ... AS 54· 5'6 57 76 77

.......................... ta.79

Phmetre , . .34

P· - "d 3;6, 7'1:: a:a:

"Iell.€! ,., '.' .• ,:",:;) . ·Q·:;JO,

Pis·s'ei1.~it , , .. , ",. ,46 54

p6.rnme de' terre , ..51

PourrUu.r.~ .. grIs:e .. 3~ 5579

.PriHe 4:655 567678

P'Ln;erOrl .,.,3-$1' 43444547

........ 4a 50, 57 72 "7p'77

Pyr:ethre.L , ,.47 5771

R:aHert .' .. .47' 55 78

Rhu barbe 48: 56 76 77

Rq_u'ill~ ".,.,., , -. 38, 55, 7a

Rue " ,:48 5677

Rume.x" .. " , .49, ·551 79

S'a,p'onair:e , , .. " ..... 49 .'57

'Saug:e ..... ; 27 -29' 5055

S~vDn nol r , .. 63' 72

Souci " -51 -54

SJ.Jrea~ 50· 50' 57 7'6.77

Ta~g_ete 51

Timaisie .. .'; .. 2-950·5,5 7779

Taupe .42 5673 lb.

Taupin ., .. ,""., , , .. , .. ," , . .42

Tavel u re , .. :. , ' :55· 78

Terpene :ge mentne ;63

Tbrips , , 57

Thym , " 29

Thyrn ,., .. ,., ,.,., : 44131

Ternate 51' 54 73,

Valr§riane "'.'.'" , , 51 54

Viro$·i!: .. ;; , ,; ·.,; 5'

I nsecteset acarlens Acanen 39' 43 45 47 56 §7

727677

Altise , ,.5,:0 77-

·car.pocapse Ji'8 45 77

Chenille , .. , , .. .48567:6

Cicadelle .. :.,., , . ..42 -57 76

Feurmi 44 5'6

Mouche blanche (aleurode)

4043' 47 56 77

M,auct'1e, carotte 4777'

Mouthe chou .47"5077'

M6uche de l'olgrton , ..... .77

Moustique .. " " , .. 44 56

PI,erjde " , 3.8765·6

Pucsron 39 43 4445 47

46 :~O 57 7.2 },6 77

Taup.n , " 42

Thrips " rJ7'

M,aladl,e:s

Tavelure ,,'., 55 7'8

Rouille 38 55 78

ctrqq~1 e ,. 39 :55, 78

Pourrtture gr.lse .. .3$)55 .7fJ

M6Mil~oSif:! .47"557.8

M'j1ldiqu ,." 41 ,50 55 79

Ghanc,re' ;.'.;..40 49 55 79

Oidlum ".,,, , 79

Divers

Baeterlose , '78

Campagnol ,.; .4.2 56

Ch t e:«:

". ~ .••• ' , " •• , , ••. ,!:)Q

Chevreuiil .. " , : : ,.39

Comp.Qsta~e . .3 9 41 50 54

Fo nte gefol sern is " .. 79

Gel .. .' " , ".54

Gibler, , , , .. ]9' 73

l.lmace " 384:85673

Mulot ,,'·.: ,, '56

Taupe , " ,,,,.42 5:67~ 76

Virose ', .. i .n·" ., ..•••...•.. 5'5

TBmOln

8aibaudl (Michel) .:2426 27 61 6? 73 8.3 Bertrand (Annie-Jeanne) .... 28"t37 7374 Chevatard (J.-Claude)' .... 25

26 29: 61 82 85

Fqnt~ne~u (Herve) 7'5

Gal (R,aymond.e) .... ",667'5 Maziere (8. et V.) 25 2628

.. 29 46 611 62 72 74 86

Adresses des feurnisscurs

-. -' ':.

............ ,. 28 3;2 52 53 63

AJgih~. verte .. , ,",., 63

B:ouHlfe bordelaise -, ,,:.,1'9

Decocti,on " , 3'0

EaL!l ~ .....•........ ~2.4

Infusion .. , .. , ,.;, 31

Maceration .. ;" " '. , . .3 "

Mat$nlel de.mesure 32

Mnuillants, ,', , 63

Organic tea .. "' , " 3"0

Phmetre ,' 34

Savon nair " , 63 72

Terpene de menthe , .... 6:3

Absinthe 38 55~ 506-7677 78-

Achillea " 39 54

Aill 39 551 ,r.:\7· 7--7' -78'"' 79'

~ i ""1".' . . I ~ , '.' . '.

Angefique , , 2.7-

Bardane , .. ~.4b54 55 79

."_ .'

Basilic " , 44

Betterave ., .51

Camornille r.;1 r-;;>i.

, _~. I ~ .• ii""II~'"'~I""'....I J"1-

Capudne .40 55 79

Ceris:ler , .. , .47

Chou broC61[' .. ; ;~.", ... ; 51

Consoude A 1 54 57 77

Euphorbe : 42 5676

Fb.u~ere ,., . .4254 5'7 7.2 7~6

•• ,. ii 1I'i~ ill. lit. ,.lit I. 7·S· so

Hy.s()pe 44

Lamtum , , .. , .. " 45

l.avande ., 43

l.ierre : .43· 5-676

,Marren d'Inde , 42

Mells;se " " .. 4456

Menthe , 44 56 6.]'

Nepleta , 44

ol&"non ,." .. 51 '77

Ortle .. , . .455456577677

" .•. ' , • ,. , , • .• 7,8, 7S1'

Pissen lit "." ,,46 54

Pomme de terre " ,51

Pre-'ie .4655,5,6 7678

Pyrethr~ ,., , .475777

Raifort " .475578

R,.h ubarbe 4856 7iG 77

Rue \ 48 56 77

Rumex -, ,,,49 5·5 7'9

Saponaire ,4957

Sauge 27 2.9 50 55

Soud " 51 54

Sureau 50 56 57 ]',6 77

Ta.gete ., , .. 51

Tanaisie .29 50 55 77 79

Thyrn ,294451

Tom-ate " 51 :5473

valerlane ,5'1

PURIN D' 'TIE & Cie

Les plantes au secours des plantes

Cela vous dirait de traiter la plupart de vos problemes au Jardin sans employer le rnolndre prodult chimique ?'

Avec Purin d'ortie & compagnie, c'est tout a fait possible! Vous y decouvrez I'art et la rnanlere de preparer de nombreux extraits vegetaux, celui d'ortie, mals egalernent ceux de 23 autre's plarrtes indispensables, cornrne la prele, la fougere, la consoude, le pissenllt, etc. U ne veritable trousse de secours pour votre [ardtn, vas Jardinieres et vos plantes d'Interleur .. ,,,

A l'experience des auteurs, s'ajoutent les temoignages de spedallstes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main ...

I~ C'est vos plantes qui vont eue neureuses ! ,.

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