X CONGRESO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Y VIII CURSO INTERNACIONAL DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN 27, 28 y 29 de mayo 2011

Auditorio Principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Universidad s/n La Molina.

La Sociedad Peruana de Nutrición se dirige a la comunidad para invitarla a participar en el próximo X CONGRESO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN VIII CURSO INTERNACIONAL DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN. En esta oportunidad, hemos preparado un temario con el aporte de importantes conferencistas nacionales y extranjeros, y esperamos contar con el aporte de las investigaciones nacionales, considerando de suma importancia el compartir resultados difundiéndolos entre la comunidad científica. Nos dirigimos no solo a profesionales y estudiantes de las áreas relacionadas, sino al público en general, que como consumidor de alimentos, busca estar cada vez mas informado en el tema. Hacemos un llamado a los investigadores, a presentar sus trabajos de investigación en forma de posters para su difusión, intercambiando de ese modo experiencias en beneficio de la comunidad. A manera de incentivo, haremos un concurso de temas libres.
Asociados Estudiantes Público en general Curso pre congreso Congreso + curso público Congreso + curso asociados o estudiantes plazo para presentación de temas libres informes Cuenta ahorros soles Banco Continental 150 nuevos soles 150 nuevos soles 180 nuevos soles 150 nuevos soles 300 nuevos soles 270 nuevos soles 15-abr-11 2421292 de 3 a 7 pm 0011-0117-02-00303802

CURSO PRE CONGRESO:

TALLER DE ANTROPOMETRÍA NUTRICIONAL
EXPOSITOR

Dr. A. ROBERTO FRISANCHO FERNÁNDEZ BACA1
OBJETIVOS: Obtener en forma estandarizada las medidas antropométricas. Interpretar estadísticamente el significado nutricional de las medidas antropométricas. Fecha: Horario: jueves 26 de mayo 2011 9:00 a 12:00 am 1:30 a 3:00 pm Lugar: Sala auxiliar del auditorio principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina
1

El Dr. Roberto Frisancho es Dr. en Antropología biológica, Profesor emérito Arthur F. Thurnau de la Universidad de Michigan, Profesor de Antropología y Profesor-investigador emérito del Center for Human Growth & Development de la Universidad de Michigan en USA, Profesor honorario de Antropología de la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cuzco, Perú, El Dr. Roberto Frisancho, es internacionalmente reconocido por sus tablas de estándares antropométricos desarrolladas en el National Health Examination Surveys de USA y adoptadas como referenciales por la FAO; ha escrito numerosos libros acerca de la temática nutricional y antropométrica como por ejemplo sobre la relación entre el estado nutricional en la edad fetal o en la primera infancia con el estado de salud en la adultez y sobre diferentes consideraciones en el reflejo antropométrico del estado nutricional a lo largo del ciclo vital. La producción científica del Dr. Frisancho en el campo de la nutrición, es considerada un valioso aporte y lectura obligada en todas las instituciones académicas dedicadas al estudio de la nutrición y sus efectos en el ciclo de vida,

X CONGRESO PERUANO DE NUTRICIÓN, VIII CURSO INTERNACIONAL DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN 27, 28 y 29 de mayo 2011 PROGRAMA
viernes 27
hora

9 -9:45 9:45-10:30 10:30-11:00 11:00-11:45 11:45-12:30 12:30-2:00 2:00-2:45 2:45-3:30 3:30-4:15 4:15-4:45 4:45-5:30 5:30-6:15

tema Inauguración Cambio climático y seguridad alimentaria panorama nacional de la seguridad alimentaria

ponente FAO FAO Marilú Chiang Echenique

Representante FAO Representante FAO Directora Prisma

DESCANSO Aspectos de la seguridad alimentaria en la selva peruana: Hilary Creed el caso del awajun del rio Cenepa micronutrientes en la alimentación DESCANSO aditivos alimentarios condiciones de inocuidad alimentaria Normas de etiquetado nutricional DESCANSO Los derechos del consumidor en alimentos Nuevo código del consumidor en alimentos Gabriela Lock Teresa Blanco Jenny Valdez Gabriela Lock ASPEC INDECOPI

Investigadora titular IIN DSM y miembro de la comisión nacional de etiquetado nutricional Directora Escuela Nutrición UPC Docente en Industrias Alimentaria de la UNALM DSM y miembro de la comisión nacional de etiquetado nutricional Representate ASPEC Representante INDECOPI

sábado 28
hora 9 -9:45 9:45-10:30 10:30-11:00 11:00-11:30 11:30-12:00 12:00-12:30 12:30-2:00 2:00-2:45

tema Nutrición y Desarrollo Humano El estado de la niñez en el Perú DESCANSO Responsabilidad Social Empresarial: Compromiso con el desarrollo de la primera infancia título por definir Los lípidos en el sobrepeso y la obesidad infantil DESCANSO El colesterol y su rol en la nutrición Sindrome Metabólicocomo Riesgo Cardiovascular título por definir DESCANSO nutrición en el niño prematuro interacción alimento y medicamento

ponente María Elena Ugaz UNICEF

Oficial UNICEF representante UNICEF Gerente de Responsabilidad social y comunicaciones de ALICORP Investigadora IIN Docente UNMSM, Hosp. Dos de Mayo

Juan Manuel Arribas Yvette Fautsch Macias Jaime pajuelo

2:45-3:30

Médico Nefróloga, Clínica San Borja. Profesora de la Facultad de Vilma Santivañez García Medicina de San Fernando Universidad Nacional Mayor de San Marcos Médico pediatra, UPCH. Ex presidente de Sociedad peruana de Ricardo losno medicina Interna Juan Rivera Medina Médico Pediatra gastroenterólogo. Jefe del Servicio de Gastroenterología del Instituto nacional de Salud del Niño

3:30-4:15 4:15-4:45 4:45-5:30

Luis Retamozo Liliana Sumarriva

5:30-6:15

Médico neonatólogo del servicio de prematuros del Hosp. rebagliati Médico neonatólogo del servicio de prematuros del Hosp. rebagliati

domingo 29
hora 9 -9:45 9:45-10:30 10:30-11:00 11:00-11:45

tema antioxidantes y factores de transcripción Efecto de la cirugía bariatrica sobre el estado de nutrición de hierro, zinc y calcio DESCANSO Diabetes mellitus tipo 2: ¿en qué forma la nutrición de hierro e inflamación afectan su desarrollo? requerimientos nutricionales en la tercera edad premio a temas libres Homenaje a Dr Frisancho CLAUSURA

ponente Emilio Guija Fernando Pizarro Aguirre

Director de Investigación UCSur Profesor Titular de la Universidad de Chile. Director Económico y Administrativo del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos UNIVERSIDAD DE CHILE (UCH) INSTITUTO DE NUTRICION Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (INTA) Dr. en Antropología biológica, Profesor emérito Arthur F. Thurnau de la Universidad de Michigan,

Miguel Arredondo Olguín Roberto Frisancho

11:45-12:30 12:30-12:45 12:45-1:30 1:00

José Ormachea

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful