ΤΟ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ

ΤΟΥ ΝΑΡΓΙΛΕ  
 
(Και των υγροφόρων καπνιστικών συσκευών
απομακρυσμένης καύσης)
 
 
                          ΔΗΜΗΤΡΗΣ   ΓΚΑΡΛΙΑΡΙΔΗΣ 
 

 
 
 
 
 

«... Φύσα, ρούφα, τράβα τονε,
Πάτα τονε κι άναφ’τονε...»

(γνωστό ρεμπέτικο)
 
 

 
 
 


 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 

 
 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 

 
ΕΙΣΑΓΩΓΗ......................................................................................................................5 
 
ΤΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΝΑΡΓΙΛΕ.................................................................................................7 
 
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ..........................................................................................................21 
 
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΚΑΙ ΤΡΥΚ ΓΙΑ ΜΑΓΚΕΣ ΚΑΙ ΜΕΡΑΚΛΗΔΕΣ...............................................37 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

                                                4    .

   Ιστορικά τα  ίχνη του  χάνονται στο  χρόνο. υπάρχουν πολλοί πληθυσμοί ιδίως στην Περσία και στην Αίγυπτο. και για μεγάλο χρονικό διάστημα έκτοτε. και όσον αφορά  τον  τόπο  «εφεύρεσης»  του  ναργιλέ.  όπως  η  Ισπανία  και  η  Ιταλία. Είναι δε τεκμηριωμένο ότι ο σκοπός του  αρχικά.  όπως    είναι  διεθνώς  γνωστός  στις  Ανατολικές  χώρες)  είναι  μια  συσκευή  καπνίσματος  πολύ  διαδεδομένη  σε  όλες  τις  χώρες  της  Μέσης  Ανατολής  (Τουρκία. μέλι.  κεράσι. τριαντάφυλλο.  Πακιστάν.  Ιορδανία. ήταν αποκλειστικά το κάπνισμα χασίς  και  προϊόντων  καννάβεως  (τουμπεκί. λεμόνι.           5    .  όπου  διαρκώς  κερδίζει νέους φίλους και οπαδούς. μπανάνα.κλπ).  Συναντάται  επίσης  στην  Ελλάδα  και  στην  Κύπρο.  «μαύρο»).  φράουλα.  αλλά  και  σε  άλλες  Ευρωπαϊκές  χώρες. βόρειας Ινδίας και σημερινού Πακιστάν.  ταμίρα. που  όταν καπνίζουν ναργιλέ το κάνουν μόνο με τον «παραδοσιακό» και «αυθεντικό» τρόπο. μέντα.  Αφγανιστάν  και  αλλού).  Παρ’όλα αυτά. σταφύλι.  Σήμερα  βέβαια.  λόγω  της  ισχύουσας  νομοθεσίας  στα  περισσότερα  κράτη.  δεν  γίνεται  χρήση  χασίς  αλλά  καπνίζονται  οι  μολάσσες  που  έχουν  διάφορα  αρώματα  και  γεύσεις  (μήλο.  Στο παρόν εγχειρίδιο φυσικά δεν είναι σκοπός μας και δεν θα κάνουμε πραγματεία για  το είδος καπνίσματος και τα προϊόντα της κάνναβης.  Συρία.  του  τρόπου  λειτουργίας  του  και  προετοιμασίας του. αλλά απλώς θα προχωρήσουμε σε  «τεχνική  περιγραφή»  του  σύγχρονου  ναργιλέ. μερικούς αιώνες πίσω.  αυτός  πρέπει  να  αναζητηθεί  κάπου  μεταξύ  Περσίας  (Ιράν).  δηλαδή με παράγωγα κάνναβης (χασίς). ροδάκινο.ΕΙΣΑΓΩΓΗ _______________________________________________________________      Ο ναργιλές ή αργιλές ή (ν)αργελές (sheesha ή arghile ή narghilah ή hookah ή hubble‐ bubble. πεπόνι. και απεχθάνονται τις μολάσσες ή τις θεωρούν  ως κάτι υποτιμητικό και εκφυλιστικό για το ναργιλέ.  Αραβικές  χώρες  ‐συμπεριλαμβανομένων  όλων  των  χωρών  του Περσικού κόλπου και της Βόρειας Αφρικής‐ και φυσικά στις Ασιατικές χώρες Ιράν.  Αίγυπτος.

                                                6    .

  τους  Μικρασιάτες  πρόσφυγες  και  τους  παλιούς χασικλήδες. οι οποίες υιοθετήθηκαν με την πάροδο των χρόνων και κυρίως  μέσω  της  χρήσης  αλλά  και  της  μορφής  του  εκάστοτε  ναργιλέ  (συνήθως  αυτοσχέδιου  και  ιδιοκατασκευής)  από  τους  ρεμπέτες. κατά την άποψή μας. τους πιο «δόκιμους»  όρους  για  κάθε  μέρος  του  ναργιλέ  και  για  να  μπορούμε.   7    . Θα  βασιστούμε σε ιστορικές αναφορές αλλά και στη δική μας ερμηνεία (κοινή λογική και  φυσική διαίσθηση) ώστε να καθορίσουμε.  να  συνεννοούμαστε σε κοινή γλώσσα.  Υπάρχουν  πολλές  ονομασίες  και  πολλές  παραλλαγές  για  όλα  τα  επιμέρους  τμήματα του ναργιλέ.ΤΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΝΑΡΓΙΛΕ  ____________________________________________________          Στο  κεφάλαιο  αυτό  θα  εξετάσουμε  το  ναργιλέ  ως  συσκευή  από  «την  κορφή  ως  τα  νύχια».  στη  συνέχεια. γι’αυτό και γίνονται πολλά «μπερδέματα» και παρερμηνείες.

Ο λουλάς  (κορώνα)   Είναι το «δοχείο καύσης» ή υποδοχής του καπνού (μολάσσα ή μελάσσα) στην κορυφή  του ναργιλέ.  Εμείς  κρατάμε  ως  επικρατέστερες  τις  ονομασίες  λουλάς  και  κορώνα (λόγω σχήματος και θέσης στην κορυφή του ναργιλέ)       Εικόνα 1α. Συναντάται και με τις ονομασίες κορώνα ή κεφάλι ή μαγκαλάκι ή φέσι ή  πλάκα  ή  Θανάσης    («ο  Θανάσης  με  τις  τρύπες»  ή  «το  τρύπιο  το  κεφάλι»  )  από  τους  παλιούς ρεμπέτες. Είναι πήλινο. Μεταξύ του πάνω και του κάτω ανοίγματος (κοίλα) μεσολαβεί  στερεό  διαχωριστικό  τμήμα  που  φέρει  μικρές  διαμπερείς  οπές.  Απαντάται  σε  μεγάλη  ποικιλία  χρωμάτων και μεγεθών. Σχηματική απεικόνιση του λουλά    8    .  ίσως  το  πιο  παραδοσιακό.Έτσι λοιπόν έχουμε και λέμε:    1.  με  τη  μεγάλη  βάση  προς  τα  πάνω  και  τη  μικρή  προς  τα  κάτω.  Ο  λουλάς  είναι    ένα  από  τα  τμήματα  του  ναργιλέ.  διαμπερές  κατά  τον  κάθετο  άξονα.  που  ελάχιστα  έχει  αλλάξει  η  μορφή  του  σε  όλες  του  τις  εκδόσεις  και  παραλλαγές  από  τους  παλιούς  ναργιλέδες  μέχρι  τους  σύγχρονους. κεραμικό ή πορσελάνινο (σε κάποιες περιπτώσεις και  μεταλλικό) πυρίμαχο υλικό αντοχής σε ψηλές θερμοκρασίες. σε σχήμα ανεστραμμένου  κώλουρου  κώνου  (κωδωνοειδές).

 χρωμάτων. Λουλάδες διαφόρων σχημάτων.                                                                       Εικόνα 1β. μεγεθών  9       . υλικών.

  όσο  και  η  προσαρμογή  του  καλαμιού/τσιμπουκιού  γινόταν  χωριστά  (δύο  άλλες  τρύπες. Λόγω της μορφής και της κάθετης θέσης  του  μπορεί  να  χαρακτηριστεί  και  ως  «καλάμι».  το  σέρι  έμπαινε  σαν  σύριγγα  μέσα  της.  Εμείς  για  να  μη  το  λέμε  σκέτο  «σωλήνα».2.  κλπ)  που  εξωτερικά  μπορεί  να  έχει  αρκετό  διάκοσμο  (καμπύλες.  αλλά  προς  αποφυγήν  παρεξηγήσεως. Η μια είναι για να προσαρμοστεί ο  εύκαμπτος σωλήνας σπιράλ/«τσιμπούκι» και η άλλη είναι η λεγόμενη βαλβίδα  εκτόνωσης  (η  περίφημη  ντουμανότρυπα). δεν είναι αυτό το λεγόμενο καλάμι που αναφέρουν οι ρεμπέτες  στα  τραγούδια  τους. Τούρκικος) δεν υπάρχει.  Τόσο  η  προεξοχή  της  ντουμανότρυπας.  Κοντά  στη  βάση  του  (και  ως  μέρος  αυτού) υπάρχουν συνήθως δύο προεξοχές.  Ιστορικά.  σκαλίσματα. ο σωλήνας αυτός ονομαζόταν σέρι.  Αυτός  φέρει  στην  κορυφή  του  το  λουλά  (έχει  ειδικά  διαμορφωμένη  υποδοχή  για  την  πρόσφυση  του  λουλά).   Εδώ  πρέπει  να  σημειώσουμε  ότι  αναφερόμαστε  στο  σύγχρονο  τύπο  ναργιλέ.  οπότε  «απελευθερώνεται»  η  χρήση  του  όρου αυτού). Ο «σωλήνας» ή σέρι   Είναι  ένας  σωλήνας  μεταλλικός  (χάλκινος.    10    .  πολύ  πιο  κοντός  και  πιο  «φτωχός»  σε  διάκοσμο  από  το  σημερινό. (πιθανόν και σείρι ή συρίγγι) και  ήταν  απλώς  ένας  κάθετος  σωλήνας  σαν  καλάμι.  μπρούτζινος.  η  οποία  σε  μερικούς  τύπους  ναργιλέδων (πχ.  προτιμάμε  την  ονομασία  σέρι  ή  και  καλάμι  (μιας  και  στο  σύγχρονο  ναργιλέ  τείνει  να  καταργηθεί  το  «κανονικό»  καλάμι. επάνω στη «γυάλα»‐καρύδα).  Η  αποστολή  του  ήταν  (και  είναι)  να  γίνεται ο αγωγός και δίαυλος του καπνού από το λουλά προς το νερό (ή άλλο  υγρό) που βρίσκεται μέσα στη «γυάλα» (Το «συρίγγι» μπορεί να εξηγείται διότι  στους παλιούς ναργιλέδες που η «γυάλα» δεν ήταν γυάλινη αλλά ήταν συνήθως  φτιαγμένη  από  κέλυφος  καρύδας  ή  κολοκύθα.  καρφωμένο  από  πάνω).  νικελένιος.  ενώ  η  βάση  του  προσαρμόζεται  στην  γυάλα/«καμπάνα».  αραβουργήματα).

  ωοειδές. Το σέρι στο ναργιλέ (κάθετο.ασημί μεταλλικό στέλεχος) και σχηματική απόδοση. εκτός από το  λειτουργικό του ρόλο.  οβάλ. Η γυάλα ή «βάζο»  Στο  σημερινό  ναργιλέ  είναι  όντως  ένα  γυάλινο  ‘βάζο’  με  μεγάλη  βάση  και  στενότερο  στόμιο  (διαμέτρου  3‐5cm). χρωμάτων και διακόσμησης.  μεγεθών. Ετσι εκτός  από γυάλα.  κλπ). Αφορά σε μεγάλο ποσοστό. γυαλί ή βάζο υπάρχουν και οι «ηχητικές» ονομασίες του: γουργού  11    .  αχλαδοειδές.  πεπλατυσμένης  βάσης. οι οποίες είναι συνυφασμένες  με το ρόλο του δοχείου αυτού.  Το  σύνηθες  σχήμα  του  είναι  σαν  μιας  κουδούνας  ή  καμπάνας  (γι’αυτό  και  πολλές  φορές  το  ακολουθεί  και  αυτή  η  ονομασία). Παλαιότερα συναντούμε  πλήθος ονομασίες για το συγκεκριμένο κομμάτι. Η  αριστερή προεξοχή είναι η ντουμανότρυπα και η δεξιά είναι η υποδοχή του  μαρκουτσιού/τσιμπουκιού    3.  κυβικό. αλλά και με το υλικό κατασκευής του.  λυχνοειδές. την αισθητική όλου του ναργιλέ.  αλλά  απαντάται  σε  απίστευτη  πληθώρα  σχημάτων  (κυλινδρικό.        Εικόνα 2.

          Εικόνα 3.(«η»  γουργού  ή  «ο»  γουργούς).  ενώ  οι  «ειδήμονες»  του  ναργιλέ  λένε  ότι  ο  καρυδάτος  γούργουλας  είναι  ασυναγώνιστος.  Εντούτοις.  γουργουλού.  ντενεκέδες.  τους  κατασκεύαζαν  ακόμη  και  από  κονσερβοκούτια.  γούργουλας  ή  γουργούλ(ι)ακας  (όλες  προερχόμενες  από  το  χαρακτηριστικό  ήχο  των  μπουρμπουληθρών  του  καπνού  καθώς  διέρχεται  βίαια  από  το  σέρι  δια  μέσου  του  νερού  στο  μαρκούτσι). Επίσης αναφέρονται και οι ονομασίες τσίκα ή τζίκα.  ενώ  οι  ρεμπετόμαγκες  στις  φυλακές. ο μαστραπάς.  στη  μοντέρνα  εκδοχή.  ελλείψει  άλλων  υλικών.  πήλινα  ή  ξύλινα  κουτιά!  Σε  Αραβικές  χώρες  ακόμα  και  σήμερα  υπάρχουν  καφενέδες  με  τους  παραδοσιακούς  ξύλινους  ή  πήλινους  ναργιλέδες.  και  γι’αυτό  θα  αναφερόμαστε σε αυτό ως γυάλα.  και φυσικά η καμπάνα.  το  γυάλινο  βάζο  νικάει  κατά  κράτος. Σχηματική απόδοση της γυάλας – «καμπάνας»  12    .  Εδώ αξίζει να σημειώσουμε ότι οι πρώτοι γούργουλες  ήταν  κατασκευασμένοι  από  ινδική  καρύδα  ή  από  κολοκύθα.

  Εικόνα 4. που κρατάει ο καπνιστής του ναργιλέ και το φέρνει στο  στόμα του.  ευθύς  και  άκαμπτος  ξύλινος  αυλός/σωλήνας  σαν  καλάμι. Το σπιράλ εισπνοής ή τσιμπούκι  Είναι  ένας  εύκαμπτος  σωλήνας.  και  είναι  ότι  ιστορικά  ήταν  όντως  ένας  επιμήκης. ενώ  το  άλλο  αποτελεί  το  λεγόμενο  τσιμπούκι  ή  μαρκούτσι  ή  καλάμι  (όπως  το  εννοούσαν οι παλιοί).  αλλά  που  καταλήγει  σε  συμπαγή  μέρη  στα  δύο  άκρα  του.  Το  σπιράλ  είναι  μεταγενέστερη εξέλιξη και εφεύρεση για ευκολία στην μετακίνηση (το σταθερό  τσιμπούκι  σε  υποχρεώνει  να  είσαι  σε  συγκεκριμένη  θέση  καπνίσματος)  και  ανταλλαγή μεταξύ πολλών καπνιστών (το δίνει εύκολα ο ένας στον άλλον χωρίς  13    .  Παραδοσιακός –παλαιού τύπου‐ ναργιλές με πήλινη γουργουλού και ίσιο‐άκαμπτο  καλάμι εισπνοής      4.  πλαστικός  ή  δερμάτινος.  ‘σπιράλ’  στο  μεγαλύτερο  τμήμα  του.  Το  ένα  προσαρμόζεται  επάνω  στη  βάση  του  κάθετου καλαμιού (εδώ εμείς ως «καλάμι» εννοούμε το σέρι) του ναργιλέ. Ο λόγος που ονομαζόταν καλάμι ή μαρκούτσι γίνεται προφανής από  την  εικόνα  4.  είτε  πλαστικά  είτε  ξύλινα.  παραπάνω.

  που  προσφέρονται  για  ομαδικό  και  παρεΐστικο  κάπνισμα.να  μετακινούνται  ούτε  τα  άτομα  ούτε  ο  ναργιλές). σκαλιστό κεφάλι κόμπρας). Εκ παραδρομής  ή  από  άγνοια.  Υπάρχουν εκδόσεις του ναργιλέ με δύο ή και περισσότερα σπιράλ/τσιμπούκια.        14    .  κάποιοι  το  ονομάζουν  και  «λουλά»  (όπως  επίσης  ακόμα  και  το  γούργουλα ή και όλο το ναργιλέ ιδίως μικρού μεγέθους κάποιοι το λένε λουλά ή  λουλαδάκι).  όπως  φαίνεται  και  στην εικόνα 5.  και  οι  καταλήξεις  του  (ιδίως  το  τσιμπούκι) να είναι περίτεχνες (πχ.  Το  μήκος  του  συνολικά  μπορεί  να  είναι  από  μισό  έως  και  δύο  μέτρα.  αλλά  έχουμε  εξηγήσει  παραπάνω  τι  ακριβώς  είναι  ο  λουλάς.

 αλλά και με  4 τσιμπούκια  15    . με 3.                             Εικόνα 5.  «Συντροφικoί» ναργιλέδες. της παρέας. με 2.

  σέρι.  Το «πιάτο» του ναργιλέ  16    .    Εικόνα 6.  δηλαδή  μια  μικρή  «μασσιά»  που  χρησιμοποιείται  για  να  πιάνουμε και να μετακινούμε τα καρβουνάκια  ii.  έχει  μια  τρύπα  στη  μέση  και  «φοριέται»  στο  πάνω  μέρος  του  ναργιλέ. Πιάτο  ή  δίσκος:  Είναι  ένα  μικρό  πιάτο  από  το  ίδιο  μεταλλικό  υλικό    (και  συνήθως  του  ιδίου  χρώματος)  που  είναι  και  το  καλάμι  (σέρι). Τσιμπίδα:  Είναι  η  κλασσική  μεταλλική  (λαμαρινένια.  Η  χρήση  του  είναι  προστατευτική  (να  μην  πέφτουν  στάχτες)  και  συνήθως  ακουμπάμε  εκεί  την  τσιμπίδα  και  τα  περίσσια  ή  σβησμένα καρβουνάκια.  αμέσως  κάτω  από  το  λουλά. Αξεσουάρ του ναργιλέ    i.     Ας δούμε λοιπόν τις κυριότερες από αυτές:    5.  όμως  υπάρχει  και  μια  πληθώρα  μικροεργαλείων  και  βοηθητικών  αντικειμένων  που  είναι  χρήσιμες  και  έξυπνες  «πατέντες»  προκειμένου να τον λειτουργήσουμε ή να τον συντηρήσουμε καλύτερα.  τσιμπούκι)  που  χρειάζονται  οπωσδήποτε  για  να  έχουμε  έναν  λειτουργικό  ναργιλέ.  γυάλα.Παραπάνω  αναφέραμε  τα  τέσσερα  βασικά  μέρη  του  ναργιλέ  (λουλάς.  τσίγκινη)  τσιμπίδα  (λαβίδα).

  είτε  αν  είμαστε  σε  εξωτερικό  χώρο  που  πχ. Κάλυμμα  λουλά  ‐  «κουϊτίς»  :  Είναι  στην  ουσία  ένα  μεγάλο  καπάκι  ‐  «ποτηράκι» κυλινδρικό.  είτε  για  να  ‘αρπάξουν’  πιο  γρήγορα  τα  καρβουνάκια.     Εικόνα 7.  Ειδικά σχεδιασμένα –τροποποιημένα καρβουνοκαλύμματα που προσαρμόζονται  στο λουλά  17    .  να  μην  πετάγονται σπίθες από τα καρβουνάκια μακριά ή επάνω μας. τενεκεδένιο.  με  το  οποίο  προαιρετικά  μπορούμε  να  «κουκουλώσουμε»  το  λουλά.  φυσάει  πολύ.κλπ)  και  δύο  μεγάλες  πάνω  και  κάτω.                  Εικόνα 8.  φεγγαράκια.  όπως  αυτές  που  εικονίζονται στην παρακάτω εικόνα. με μικρές τρύπες γύρω‐γύρω για να  παίρνει  αέρα  (αλλά  και  για  ντεκόρ  –με  αστεράκια.  iii. υπάρχουν και διάφορες  πατέντες  ή  προσαρμογές  απευθείας  στο  λουλά.  Το ποτήρι‐καπάκι του ναργιλέ  Εκτός από το κοινό (μεγάλο) ποτηράκι ‐ καλύπτρα.  είτε  για  να  δημιουργηθεί  πιο  πολλή  ζέστη  γύρω  από  το  λουλά.

  καρφίτσες.  και  οποιοδήποτε  άλλο  μυτερό αντικείμενο. Δοχείο κάρβουνων.  Για  φολκλορικούς  λόγους  και  για  να  προσδώσετε  «κύρος»  οργανωμένου  ναργιλεδόμαγκα μπορείτε να έχετε ένα μικρό τέτοιο δοχείο. Πιπάκια  μιας  χρήσης:  Είναι  μικρά  πλαστικά  επιστόμια.  viii.iv. τασάκι: Είναι ένα μεταλλικό κουτάκι με χειρολαβή και  ποδαράκια  στο  οποίο βάζουμε τα  αναμμένα κάρβουνα που είναι έτοιμα. γιατί είναι θέμα στυλ!  18    .  μολύβι.  που  στο  κάτω  μέρος  της  καταλήγει  σε  μερικές  δεκάδες  αιχμηρές  απολήξεις  σαν  καρφίτσες.  Και  αυτό  θεωρείται  από  πολλούς  «πολυτέλεια»  καθώς  την  ίδια  δουλειά  άνετα  μπορεί  να  κάνει  κανείς  και  με  οδοντογλυφίδα.  vii.  γρήγορα  και  ομοιόμορφα  τρύπες  στο  αλουμινόχαρτο.  τα  οποία  προσαρμόζουν  στην  κατάληξη  του  τσιμπουκιού. αλλά ο «ψαγμένος» και ο «γκατζετάκιας» θα το πάρει  στα σίγουρα.  σουγιά.  Προφανώς  χρειάζεται και μια «έτοιμη» ή αυτοσχέδια μικρή σχάρα.  αλλά  όλα  τα  ναργιλάδικα  και  οι  απανταχού  ναργιλοκαφενέδες  διαθέτουν  τέτοια  δοχεία.  Για  τους  οικιακούς  και  ατομικούς  χρήστες  δεν  είναι  απαραίτητο. Γκαζάκι/Σχάρα:  Το  κλασσικό  γκαζάκι  του  καφέ. ώστε να βάλουμε  τα  καρβουνάκια  επάνω  σε  αυτήν  και  κατόπιν  επάνω  στο  γκαζάκι  προκειμένου  να  ανάψουν  (τα  ‘original’  καρβουνάκια  του  ναργιλέ  είναι  συνήθως  βραδιφλεγή  και  μακράς  διαρκείας  και  δεν  συνίσταται  απλή  αναμονή για να ανάψουν με τον αναπτήρα! Πρώτα θα καεί ο αναπτήρας  και το χέρι σας και μετά τα καρβουνάκια!)  v. Φύλλα  αλουμινόχαρτου:  Είναι  τα  γνωστά  αλουμινόχαρτα  ‐μόνο  θέλει  προσοχή  να  είναι  του  τύπου  που  σχίζονται/τρυπιούνται  εύκολα  και  όχι  κάποια  άλλα  (του  φαγητού)  που  είναι  πολύ  ανθεκτικά  και  αδιάτρητα!  Σε  μερικές  περιπτώσεις  πωλούνται  και  «έτοιμα»  κομμένα  μικρών  διαστάσεων (πχ 10x10cm) τετραγωνικής ή κυκλικής επιφανείας. Πολυβελόνα για τρύπημα: Είναι μια μικρή βάση πλαστική ή από σκληρό  λάστιχο  με  μια  μικρή  χειρολαβή.  και  χρησιμοποιείται  για  να  ανοίγουμε  εύκολα.  πολλά  από  τα  οποία  είναι  ιδιαίτερα  ευφάνταστης  και  περίτεχνης  κατασκευής  και  γουστόζικα.  το  οποίο  εδώ  χρησιμοποιείται  για  να  ανάψουμε  τα  κάρβουνα  (σημειωτέον:  ΔΕΝ  χρησιμοποιούμε  τα  κοινά  καρβουνάκια  θυμιάματος!).  στιλό.  ιδίως  όταν  έχουμε  να  κάνουμε  με  πολλούς  ναργιλέδες  ή  διαδοχικά  καπνίσματα  στον  ίδιο  ναργιλέ.  τιρ‐μπουσόν.  για  την  περίπτωση  πολλών χρηστών και για λόγους υγιεινής   vi.

  μούφες.    Εικόνα 10.  Εικόνα 9.  ώστε  να  μήν  υπάρχουν  διαρροές  καπνού  καθ’όλη  τη  διαδρομή  του  από  το  λουλά  μέχρι  το  επιστόμιο  στο  τσιμπούκι.  ή  ακόμη  ακόμη  και  συμπιεσμένη  ψίχα  ψωμιού  ή  ζυμάρι  ως  εναλλακτικά  (ή  μόνα  διαθέσιμα)  μέσα  και  τρόποι  «μόνωσης»  και  στεγανοποίησης  x.  Πολλές  φορές  χρησιμοποιούνται  και  χαρτιά. Καθαριστικά  βουρτσάκια:  Είναι  βουρτσάκια  διαφόρων  μηκών  και  διατομών.  πέτσινα  ρετάλια.  σφήνες:  Είναι  λαστιχάκια‐φλάντζες  διαφόρων  μεγεθών  που  προσαρμόζουν  σε  όλες  τις  «ενώσεις»  τμημάτων  του  ναργιλέ.  σελοτέηπ.  Ο  ρόλος  τους  είναι  πάρα  πολύ  σημαντικός.  Υπάρχουν  όμως  και  μερικά  που  χρησιμοποιούνται  για  τον  καθαρισμό της γυάλας (επειδή από τις πολλές χρήσεις πιάνει «πουρί»).  χαρτονάκια.  Βουρτσάκια καθαρίσματος  19    .  φλάντζες.  μονωτικές  ταινίες.  Σχηματική απόδοση πολυβελόνας  ix.  και  χρησιμοποιούνται  κυρίως  για  τον  καθαρισμό  των  εσωτερικών  τοιχωμάτων  του  κάθετου  καλαμιού  (σέρι)  και  των  στομίων  (τσιμπούκι).  ζελατίνες. Λαστιχάκια.

                                                20    .

  Στους  «κανονικούς»  ναργιλέδες  και  στους  ναργιλέδες  με  βαρύ  καπνό  μαάσλ  (moasshl)  δεν  βάζουμε καθόλου αλουμινόχαρτο.  έτσι  ώστε  η  μολάσσα  δεν έρχεται σε άμεση επαφή ούτε με τα κάρβουνα αλλά ούτε και με τα τοιχώματα του  λουλά (καθώς μεσολαβεί το αλουμινόχαρτο από όλες τις διευθύνσεις).ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ __________________________________________________________    Αφού διαλέξουμε τον καπνό μας (φρούτα. Καλύτερα οι τρύπες να  είναι πολλές και μικρές παρά μεγάλες και λίγες. για παράδειγμα.      Εικόνα 11. με οδοντογλυφίδα.  ενώ  άλλοι  κάνουν  το  λεγόμενο  «σάντουιτς»  (εικόνα  13).κλπ.  δηλαδή  εμπερικλείουν  τον  καπνό  σε  διάτρητο  αλουμινόχαρτο. μολάσσες) παίρνουμε το λουλά και βάζουμε  πάνω  του  το  αλουμινόχαρτο.  Σχηματική απεικόνιση της διαδοχικής τοποθέτησης καπνού. Κάποιοι βάζουν μόνο ένα φύλλο αλουμινόχαρτο μεταξύ της μολάσσας και  του  κάρβουνου  (εικόνα  11).  Σχετικά  με  την  τοποθέτηση  του  αλουμινόχαρτου  υπάρχουν  πολλές  θεωρίες.  και  έπειτα  τα  κάρβουνα  απευθείας  πάνω  και  μέσα  στον  καπνό  (εικόνα 12).  με  την  πολυβελόνα.  Το  τσιτώνουμε  και  κάνουμε  τις  τρύπες. Ο καπνός τοποθετείται απευθείας  πάνω  στο  λουλά. αλουμινόχαρτου και  κάρβουνων στο λουλά      21    . σύρμα ή μύτη μαχαιριού.

  Έτοιμος λουλάς με μαάσλ            Εικόνα 13.  Καπνός σε αλουμινόχαρτο τύπου «σάντουιτς»  22    .    Εικόνα 12.

  Γίνεται  δηλαδή  σαν  το  φαγητό  το  γιουβέτσι  στα  πήλινα  τα  μπωλ. τυλίγουμε σφιχτά και  προσεκτικά το αλουμινόχαρτο με τον εμπεριεχόμενο καπνό. το αλουμινόχαρτο ζεσταίνεται  γρήγορα  και  κρατάει  ομοιόμορφα  τη  θερμοκρασία  υψηλή  σε  όλη  την  ποσότητα  του  καπνού  που  στην  ουσία  «σιγοβράζει»  (εκτός  από  τα  πάνω‐πάνω  στρώματα  που  καίγονται  αρχικά).  και  αναλόγως  των  συνθηκών (αέρας. επάνω στο λουλά ώστε να  εφάπτεται πολύ καλά.  Παράλληλα.  23    .  σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο (η λογική είναι η ίδια και στα δυο).  Λουλάς (με καπνό) τυλιγμένος ολόκληρος ερμητικά με αλουμινόχαρτο    Τα προτερήματα της μεθόδου σάντουιτς είναι ότι δεν λερώνεται τόσο πολύ ο λουλάς  μετά  από  τη  χρήση  από  μαυρίλες  και  αποκαϊδια  ή  ξεραμένο  πρώην  υγρό  καπνό  κάνοντας  έτσι  ευκολότερο  και  γρηγορότερο  το  έργο  του  καθαρισμού  του  για  την  επαναχρησιμοποίηση.  είναι  δικό  σας  θέμα. εσωτερικός χώρος.  ετοιμάζουμε  το  «κύριο»  σώμα  του  ναργιλέ.  τον  καπνό  και  το  αλουμινόχαρτο.   Μόλις  τελειώσουμε  με  το  λουλά.  και  δεν  χρησιμοποιούν  καθόλου  ποτηράκι‐κάλυμμα).Αφού επιλέξουμε τη μέθοδο που μας αρέσει (απλή ή σάντουιτς). κλπ)      Εικόνα 14. ενώ επίσης και κατά την έναρξη.  βάζουμε  2‐3  καρβουνάκια στη σχάρα στο γκαζάκι να σιγοψήνονται (πρώτα να φύγει η υγρασία και  μετά σε 5‐6 λεπτά να ανάψουν πλήρως και να ροδοκοκκινίσουν).  το  αν  το  αλουμινόχαρτο  «αγκαλιάζει»  όλον  το  λουλά  (εικόνα  14)  ή  αν  εξέχουν  «φτερά» του αλουμινόχαρτου (πολλοί σκόπιμα φτιάχνουν ένα αυτοσχέδιο «ποτηράκι»‐ κουϊτίς  με  το  ίδιο  κομμάτι  αλουμινόχαρτο  γύρω  και  πάνω  από  το  λουλά. Ο λουλάς σε αυτή τη  φάση περιμένει έτοιμος και «ντυμένος» με το αλουμινόχαρτο σε μια γωνιά.  δηλαδή  τη  γυάλα  και  το  σέρι.  Τώρα.

Παίρνουμε τη γυάλα και τη γεμίζουμε νερό από τη βρύση σκέτο ή ανάμικτο με κάποιο  άλλο  υγρό  (πχ.  γάλα. Στο δεξί σχέδιο έχουμε  προσαρμόσει και το σέρι    24    .  χυμό.  τσάι.                                    Εικόνα 15.  Επίσης  μπορούμε  να  βάλουμε  και  οτιδήποτε  άλλο σκέτο χωρίς νερό.  Σχηματική απεικόνιση/τομή της γυάλας με το νερό. ακόμα και αλκοολούχα ποτά (θα μιλήσουμε για αυτά τα ‘τρυκ’  στο επόμενο κεφάλαιο).  κλπ).

 και μέχρι να ακολουθήσει η επόμενη ρουφηξιά αυτός ο  καπνός ψύχεται από την επαφή του με την επιφάνεια του νερού και με τα εσωτερικά  25    .  όταν  είναι  πλήρως  συναρμολογημένος  ο  ναργιλές  (χωρίς  νερό). γεμίζουμε τόσο τη γυάλα ώστε η τελική στάθμη μέσα σε  αυτήν  να  απέχει  2  με  3  δάχτυλα.  Υπολογισμός της στάθμης του νερού στη γυάλα    Για το πόσο θα τη γεμίσουμε.  Εικόνα 16.  έστω  και  αν  έχει  τη  χαρά  να  βγάζει  περισσότερες  μπουρμπουλήθρες.  το  πολύ.  και  από  εκείνο το σημείο ως αναφορά. και ο δεύτερος λόγος είναι ότι μειώνεται ο «αποθηκευτικός» χώρος  του «παραμένοντος» στη γυάλα καπνού (αεριοθάλαμος ‐ είναι ο χώρος «Α» στο σχήμα  16). Αυτό γίνεται για 2 κυρίως λόγους: Ο πρώτος είναι ότι όσο  πιο  μεγάλη  είναι  η  απόσταση  d  (δηλαδή  όσο  πιο  πολύ  γεμίζουμε  τη  γυάλα)  συνεπάγεται ότι τόσο δυνατότερα πρέπει να ρουφάει ο χρήστης και θα καταντήσει στο  τέλος  κουραστικό  (το  ναργιλέ  τον  κάνουμε  για  χαλάρωμα.  όχι  για  να  κερδίσουμε  το  νόμπελ  ρουφήγματος!).  πιο  πάνω  από  αυτό  το  όριο  (είναι  η  απόσταση d στο σχήμα 16). Μετά από κάθε ρουφηξιά μια σημαντική ποσότητα καπνού πληρώνει το χώρο της  γυάλας (Α) που δεν έχει νερό. ακολουθούμε τον εξής εμπειρικό κανόνα: Βλέπουμε πού  περίπου τελειώνει το κάτω μέρος από το σέρι (είναι η διακεκομένη κόκκινη γραμμή στο  σχήμα  16).

 η πιθανότητα με μια γερή ρουφηξιά να τραβήξουμε και νερό  μέχρι  το  στόμα  μας  (ιδιαίτερα  σε  μικρούς  ναργιλέδες!)  κάτι  που  φυσικά  δεν  το  θέλουμε.  Σε  διαφανείς  γυάλες  φαίνεται  σαν  μια  εντυπωσιακή  άσπρη  «νέφωση»  μέσα  στη  γυάλα    και  περιμένει  την  επόμενη  ρουφηξιά  μας.τοιχώματα  της  γυάλας.  δηλαδή  το  επιστόμιο  ρουφήγματος  στην  κατάληξη  του  τσιμπουκιού.  και  είναι  (δυνητικά)  το  μάξιμουμ  8.  έρχεται  η  ώρα  να  βάλουμε  πάνω  στο  σέρι  το  λουλά.  Η  ντουμανότρυπα είναι ένα σημείο ελεγχόμενης διαρροής. δηλαδή μόνο όταν θελήσουμε  εμείς να τη χρησιμοποιήσουμε ως τέτοια προστίθεται σαν μία τρίτη έξοδος. εκτός μόνο από 2 σημεία: α) την είσοδο (λουλάς ‐ χώρος καύσης) και β) την  έξοδο.   Ο ιδανικός ναργιλές δεν πρέπει ούτε να χάνει καπνό. υπό συνθήκες.  προτού φέρουμε τα καρβουνάκια (τα καρβουνάκια τελευταία! Αφήστε τα στο γκαζάκι  να  αρπάξουν  καλά!).  και  να  ελέγξουμε  για  τυχόν  διαρροές.  Νωρίτερα.  τοποθετούμε  το  φορετό  πιατάκι  (σε  κάποιους  ναργιλέδες  είναι  κολλημένο  και  μόνιμα  ενσωματωμένο  στο  σέρι. τόσο  αυξάνεται.   26    . είναι ότι γενικώς όσο πιο πάνω είναι η στάθμη του νερού στη γυάλα. και με το νερό μέσα σε αυτή σωστά  υπολογισμένο.  να  σφηνώσουμε  και  το  τσιμπούκι  στην  αντίστοιχη  υποδοχή.  Τα  σημεία  των  πιθανών  διαρροών  «στο  δρόμο»  του  αέριου  καπνού  είναι  σε  γενικές  γραμμές  όπου  υπάρχει  σύνδεση  σε  δύο  διαφορετικά  μέρη.  Αφού συναρμολογήσαμε το σέρι πάνω στη γυάλα.  πριν  δηλαδή  βάλουμε  το  λουλά.  Για  ευκολία  αναγνώρισης  τα  σημειώνουμε  στο  σχήμα  17  και  τα  αναφέρουμε αντίστοιχα. τέλος. ούτε να «μπάζει» αέρα.  αλλά  συνήθως  στους  μεγάλους  ναργιλέδες  είναι  χωριστό  εξάρτημα  και  αποσπώμενο) επάνω στο σέρι. από  πουθενά.  Ενας  ακόμη  λόγος.

 και το καλό σφήνωμα του λουλά  στην κορυφή του σωλήνα.  το  καλό  σφήνωμα  της βάσης του κάθετου σωλήνα (σέρι) στη γυάλα.  Τα 8 σημεία «ελέγχου» για πιθανή διαρροή αέρα/καπνού     Στην  πράξη  ελέγχουμε  συνήθως  3  σημεία.  κατά  σειρά. το καλό σφήνωμα του σπιράλ στην  υποδοχή στο σέρι (βάλε το «φίδι» στην τρύπα του!).  Εικόνα 17. Σε ένα καλό ή καινούριο σέρι η ντουμανότρυπα δεν θα έχει  27    .  Αυτά  είναι.

 Επίσης αποφεύγετε να βάζετε τη γυάλα και το ναργιλέ  υψηλότερα  από  το  σημείο  που  κάθεστε.  ούτε  και η πρόσφυση της υποδοχής του τσιμπουκιού/σπιράλ επάνω στο σέρι.  αλλιώς εκτός από τις πιθανές διαρροές μπορεί να μείνουμε και με σκέτο το τσιμπούκι  στο χέρι ξαφνικά και το σπιράλ να πέσει κάτω! Το επιστόμιο συνήθως μπαίνει σφιχτά  με  την  πρώτη  και  δεν  δημιουργεί  προβλήματα  στεγανότητας  εκτός  και  αν  είναι  πολύ  μικρό ή πολύ μεγάλο και δεν ταιριάζει με το συγκεκριμένο τσιμπούκι. το  τσιμπούκι είναι χωριστό και αποσπώμενο εξάρτημα.. και να  τα  κάνετε  όλα  μούσκεμα  στο  λουλά  και  στο  πιατάκι  με  μια  μαυριδερή  ‘σούπα’  από  κάρβουνο. Στους «χλιδάτους» ναργιλέδες. από το  χώρο «παραγωγής» του στο λουλά.  δηλαδή  να  φυσήξουμε  προς  τα  έξω  αντί  να  εισπνεύσουμε.    Υπάρχει  επίσης  και  το  λεγόμενο  «αντίστροφο»  τεστ.  έχοντας  κλεισμένη  (μαγκωμένη  ή  βουλωμένη)  την  ντουμανότρυπα. και άλλες φορές αποσπώμενο  (μπαίνει και βγαίνει σφηνωτά).  γιατί  πάλι  υπάρχει  η  πιθανότητα  να  ρουφήξετε  κατά  λάθος  νερό  από  το  σπιράλ  (ενδεχόμενες  μικρές  εγκλωβισμένες  ποσότητες  νερού και σταγόνες στα τοιχώματα που κατρακυλάνε προς τα κάτω). εκτός και αν θέλετε να τον σβήσετε επειδικτικά και μάγκικα στο τέλος. με δερμάτινο σπιράλ..πρόβλημα  (εκτός  και  αν  είναι  εξαρχής  ελατωματική  ή  σπασμένη  ή  ξεβιδωμένη).  που  συνίσταται  ουσιαστικά  στο  να  τραβήξουμε  μερικές  κανονικές  και  χαλαρές  εισπνοές  και  να  ακούσουμε  το  χαρακτηριστικό  ήχο  από  τις  μπουρμπουλήθρες  (πράγματι  αυτό  είναι  το  κριτήριο!  Αν  μας  φαίνεται  καλός  και  «γουργουλιαστός»  ο  ήχος  από  τις  μπουρμπουλήθρες  και  δεν  παρεισφρύουν  ενοχλητικά  φσσσστ  ή  βάζουμε  πολλή  δύναμη  για  να  ρουφήξουμε  =  διαρροές!)  τότε  είμαστε  έτοιμοι  για  το  τελικό  στάδιο. καπνό και νερό!.  Στο  επόμενο  σχήμα  (εικόνα  18)  παρουσιάζεται  η  πλήρης  λειτουργία  του  ναργιλέ.  Αφού  κάνουμε  τον  έλεγχο. μέχρι το επιστόμιο του τσιμπουκιού από όπου και  ρουφάμε.). πρέπει  να  φροντίζουμε  να  σφηνώνει  καλά  (μόνο  του  ή  με  τη  βοήθεια  κάποιας  μούφας).  όπως  αυτός  εκβιάζεται  να  την  ακολουθήσει (γιατί ο καπνός φυσικά δεν πάει από μόνος του προς τα κάτω!).  Τα  κόκκινα  βέλη  δείχνουν  τη  ροή  του  αέριου  καπνού..  28    .  οπότε  το  σέρι  θα  γίνει  «συντριβάνι»  και  το  νερό  από  τη  γυάλα  θα  ανέβει  μέχρι  πάνω  στο  στόμιο  όπου  προσαρμόζεται  ο  λουλάς και θα πετάγεται έξω! (Αυτό φυσικά ΜΗΝ το κάνετε με αναμένο λουλά επάνω  στο σέρι. Στο αποσπώμενο. λοιπόν. Το τσιμπούκι  άλλες φορές είναι «κολλημένο» και ενιαίο με το σπιράλ.

   Εικόνα 18.  Αρχή λειτουργίας του ναργιλέ –Τα κόκκινα βέλη δείχνουν την εξαναγκασμένη ροή  καπνού/αέρα  κατά τη διάρκεια της εισπνοής  29    .

 μαζί με το πάνω μέρος από το  σέρι. ο ναργιλές  από  την  κατάσταση  της  εικόνας  18  (με  τα  βελάκια)  περνάει  στην  «προσωρινή  κατάσταση  αναμονής»  (μέχρι  την  επόμενη  ρουφηξιά).  Όσον  αφορά  τη  ντουμανότρυπα.  Μετά από μια γερή τζούρα.  Τοποθέτηση του καλύμματος επάνω στο λουλά  Καλό θα είναι όμως να μην το κρατάμε εκεί όλη την ώρα.  γιατί  ως  καλός  αγωγός  της  θερμότητας  –τενεκές  γαρ‐  μετά  από  λίγη  ώρα  ζεματάει!)  και  το  βάζουμε  σε  κάποιο  κατάλληλο  σημείο  προσεκτικά  ωστε  να  μην  προκαλέσουμε καμιά ζημιά (λόγω της υπερθέρμανσής του).  μπορούμε  πού  και  πού  να  τη  χρησιμοποιούμε  ανά  τακτά  χρονικά  διαστήματα  ή  τυχαία.  ατελής  καύση).  Αν  δεν  συντρέχουν λόγοι καιρικών συνθηκών (πχ. γιατί καμιά φορά «πνίγει» το  ναργιλέ  και  «ντουμανιάζει»  (μη  επαρκής  οξυγόνωση.  η  οποία  εικονίζεται  στο  ακόλουθο σχήμα (εικόνα 20):  30    . και αμέσως μόλις διακόψουμε το «ρούφηγμα».  για  να  «ξεμπουκώσει»  ο  ναργιλές  και  να  έρθει  νέος φρέσκος καπνός μέσα ή για «εφφέ» (τσαφ‐τσουφ το τρενάκι). και να πατάει στο δίσκο) όπως φαίνεται στο παρακάτω σχήμα (εικόνα 19)        Εικόνα 19.  στο  ξεκίνημα  του  καπνίσματος  βάζουμε  και  το  ποτηράκι  (καλύπτρα)  επάνω στο λουλά (έτσι ώστε να τον καλύπτει ολόκληρο.Αν  θέλουμε. δυνατός αέρας) τότε μετά από τα πρώτα 5 ‐  10  λεπτά  το  βγάζουμε  το  καπάκι/κάλυμμα  (προσοχή:  πάντα  να  το  πιάνετε  με  την  τσιμπίδα.

 Αυτές είναι: ο χώρος στο επάνω τμήμα της γυάλας    31 .  Χώροι του παραμένοντος καπνού στη φάση αναμονής    Στην κατάσταση αυτή.  σταματάει η ροή του αέρα. που αποτελεί το μεσοδιάστημα μεταξύ διαδοχικών ρουφηξιών. και έτσι κάποιες ποσότητες καπνού εγκλωβίζονται σε ορισμένες  περιοχές.Δ Γ Β Γ Α                        Εικόνα 20.

  τον  Α  (διότι  εκεί  στην  ουσία  είναι  εγκλωβισμένος  ο  καπνός.  Κάποια  ποσότητα  καπνού  είναι  σχεδόν μονίμως εγκλωβισμένη και στην περιοχή Δ (σχήμα 20). με  πρώτον  το  Γ  (γι’αυτό  και  όταν  κρατάμε  στο  χέρι  στο  τσιμπούκι  μετά  τη  δική  μας  ρουφηξιά φαίνεται μερικές φόρες σαν να καπνίζει μόνο του –συνεχίζει να αναδύεται ο  παραμένων εντός του καπνός) και τον Β.  πάνω  από  την  επιφάνεια  του  νερού  (περιοχή  Α. και ακολούθως Δ)  να  βγεί  επάνω.   Βέβαια με την πάροδο μερικών λεπτών αρχίζουν και αδειάζουν οι χώροι σιγά σιγά.  μπορούμε να τους εξαναγκάσουμε να αδειάσουν εισάγοντας φρέσκο αέρα (που τον  φυσάμε/σπρώχνουμε  εμείς)  από  το  επιστόμιο.  Τότε  εξωθείται  ο  παραμένων  καπνός  στο  τσιμπούκι/σπιράλ  (χώρος  Γ)  και  στη  γυάλα  (χώρος  Α)  να  εξέλθει  βίαια  διά  μέσου  της  ντουμανότρυπας  (της  οποίας  η  κανονικά  κλειστή  βαλβίδα  τώρα  ανοίγει). στο σχήμα 20) και τέλος ο χώρος μέσα στο  σπιράλ  και  στο  τσιμπούκι  (περιοχή  Γ.  Εδώ  γίνεται  σαφής  και  ο  λόγος  που  η  βαλβίδα  εκτόνωσης  ονομάζεται  παραδοσιακά  «ντουμανότρυπα»  ή  «ντουμανόβιδα»  στους σύγχρονους ναργιλέδες (εικόνα 21). στην κορυφή του ναργιλέ.  ενώ  παράλληλα –και αναλόγως της δύναμης του φυσήματος ανεβαίνει η στάθμη του νερού  στο σέρι.   Σε αυτή τη φάση αναμονής και προτού αδειάσουν οι χώροι από τον καπνό μόνοι τους.  το  εσωτερικό του κάθετου σωλήνα (περιοχή Β.  στο  σχήμα  20).(αεριοθάλαμος).  Αρχή λειτουργίας βαλβίδας εκτόνωσης καπνού (ντουμανόβιδας)    32    .  από  το  λουλά  (εικόνα  22).    Εικόνα 21. αλλά πολύ πολύ αργότερα. δηλαδή ανάμικτη με τη  μολάσσα μέσα στο τυλιχτό αλουμινόχαρτο. πιέζοντας και τον παραμένοντα σε αυτόν καπνό (περιοχή Β.  αφενός  αποτελεσματικότερα  –μικρή  έξοδος  διαφυγής  μέσω  του  Γ‐  και  αφετέρου  πολύ  περισσότερος σε όγκο από τις άλλες 2 περιοχές).  στο  σχήμα  20). και στη συνέχεια.

  «Ξεμπούκωμα» του ναργιλέ (φύσημα προς τα έξω)      33    .  Εικόνα 22.

  σε  μικρούς  ναργιλέδες.  πχ)  δεν  θα  τα  κάνουμε  όλα  . δεν  μας  εξασφαλίζουν  απόλυτα  το  ότι  σε  ένα  γερό  φύσημα  (ή  αν  είναι  κοντό  το  σέρι.  Στην  εικόνα  21. Εσωτερικά έχει έναν απλό μηχανισμό  με ένα μικρό μεταλλικό σφαιρίδιο (κουρσουμάκι.  η  κανονική  κατάσταση  φαίνεται  στο  αριστερό σχήμα. που  συγκρατείται στα τοιχώματα με τέτοιο τρόπο ώστε να στην κανονική της κατάσταση να  κλείνει  τις  τρυπούλες  από  μέσα. και τελικά την κάνει να μοιάζει όντως σαν μικροσκοπική  καμινάδα τρένου ή καλύτερα σαν τη βαλβίδα ατμού της μαγειρικής χύτρας. Όταν φυσήξει ο καπνιστής προς τα  έξω τότε από την πίεση που ασκεί ο εισερχόμενος αέρας σπρώχνει το σφαιρίδιο προς  τα πάνω και έτσι «ανοίγουν» οι τρύπες της βαλβίδας (δεξί σχήμα στην εικόνα 21) από  όπου βγαίνει πλέον ο καπνός.                      34    . Στο πάνω  μέρος της έχει μια σειρά από μικρές τρυπούλες.  ώστε  να  αποδείξουμε  τουλάχιστον ότι δεν μαθαίναμε τζάμπα τη Φυσική στο σχολείο.Η ντουμανόβιδα είναι μία κυλινδρική προεξοχή. όπως είπαμε. που  βρίσκεται στη βάση του κάθετου σωλήνα.μούσκεμα!  Οπότε  θέλει  πολλή  προσοχή  στο  πότε  και  στο  πώς  φυσάμε  προς  τα  έξω. και τη γεύση του  αρωματικού καπνού.  Όμως ακόμα και η ύπαρξη της ντουμανότρυπας. και η 100% σωστή λειτουργία της.. Είναι σαν μια μικρή «καμινάδα».  Μετά  από  όλα  αυτά  είμαστε  σε  θέση  να  απολαύσουμε  το  ναργιλέ  μας  και  να  αφεθούμε στην ηρεμία του ρυθμικού ήχου των μπουρμπουληθρών. και το σφαιρίδιο που περιγράφουμε παρουσιάζεται σχηματικά ως ένα  πράσινο‐σιέλ ορθογώνιο (διακεκομμένες γραμμές).. κούφια εσωτερικά. ρουλεμάν) ή μια μικρή πλακίτσα.

                                                35    .

                                                36    .

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΚΑΙ ΤΡΥΚ ΓΙΑ ΜΑΓΚΕΣ ΚΑΙ ΜΕΡΑΚΛΗΔΕΣ___________________________    Όποιος πέρασε τη «βασική εκπαίδευση» και μπήκε στο νόημα της όλης λειτουργίας του  ναργιλέ  αργά  ή  γρήγορα  θα  αναζητήσει  τρόπους  να  τον  κάνει  πιο  αποδοτικό  με  διάφορες  παρεμβάσεις  ή  να  πειραματιστεί  με  το  είδος  και  την  ποιότητα  των  καπνών  και το αποτέλεσμά τους στη διάθεση και στο χαλάρωμα.  να  έχουμε  και  αρκετά  διαθέσιμα  παγάκια.  ακόμα  καλύτερα.  από  το  φυλαγμένο  μπουκάλι.  να  γεμίζουμε  κανένα  μπουκάλι μεγάλο (πχ το πλαστικό του νερού ή αναψυκτικών 1.5 lt) μερικές ώρες πριν  το  ναργιλέ  και  να  το  έχουμε  στο  ψυγείο.  Μολονότι  αυτό  είναι  ένα  εξολοκλήρου  προσωπικό  πεδίο  (γούστα  και  ιδιαίτερες  προτιμήσεις του καθένα). εμείς εδώ θα σας δώσουμε έναν αρχικό «μπούσουλα».  λοιπόν.  τόσο  πιο  γρήγορα  και  τόσο  πιο  χαμηλά  κατεβάζουν  και  τη  θερμοκρασία  του  καπνού  που  φιλτράρεται  μέσα  στο  νερό  και  παραμένει στη γυάλα.  Όσο  πιο  παγωμένο  είναι  το  νερό  και  κατ’επέκταση  τα  τοιχώματα  όλης  της  γυάλας. αλλά  αυτή  τη  φορά  με  κρύο  νερό  του  ψυγείου. Έτσι όταν έρθει η ώρα του ναργιλέ γεμίζουμε τη γυάλα κατά τα γνωστά.  και  πολλά  παγάκια  (εικόνα  23). Ο καπνός  37    . στο μεσοδιάστημα μεταξύ των διαδοχικών ρουφηξιών.  Γέμισμα της γυάλας με παγωμένο νερό και παγάκια    Αυτό  το  κάνουμε  για  τον  εξής  απλό  λόγο.  Πρώτη και καλύτερη παρέμβαση είναι να φροντίζουμε ώστε το νερό που βάζουμε (της  βρύσης)  να  είναι  όσο  γίνεται  πιο  κρύο.  Συνίσταται.      Εικόνα 23.  γεμίζουμε  τη  γυάλα  απευθείας από εκεί.  Αν  έχουμε  υδροψύκτη.  Επιπλέον.

 Έτσι. τότε (αναλόγως της αντοχής  του  καθενός  βέβαια)  υπάρχει  πολύ  μεγάλη  πιθανότητα  να  μεθύσουμε  και  μάλιστα  πολύ  πιο  γρήγορα  από  ότι  αν  πίναμε  κανα‐δυο  ποτηράκια  του  ίδιου  αλκοολούχου  ποτού!  Αυτό  συμβαίνει  γιατί  η  διαδικασία  της  μέθης  ούτως  ή  άλλως  συντελείται  κυρίως μέσω του αναπνευστικού συστήματος και λιγότερο μέσω του πεπτικού.  αυτή  η  μέθοδος  δεν  είναι  περιττή  πολυτέλεια.  οπότε  ακολούθως  μπαίνουν  και  κυκλοφορούν  στο  αίμα. μέντα. και καπνίζουμε για πολλή ώρα ναργιλέ. Οι ατμοί της αλκοόλης βρίσκονται συνεχώς στο κενό άνω τμήμα  της γυάλας (αεριοθάλαμο) και αναμιγνύονται με τον καπνό του ναργιλέ.  αφορά  το  περιεχόμενο  της  γυάλας. «κατά την καρδίαν» του καθενός. ούζο. τσάι.  * * *  Μιά άλλη παραλλαγή.  ή  ποτού.  Πράγματι εδώ υπάρχουν άπειροι συνδυασμοί. βότκα.   Ιδιαίτερη  προσοχή  πρέπει  να  δοθεί  στην  περίπτωση  αλκοολούχων  ποτών.  ο  κλασικός  ήχος  της  γουργουλούς  γίνεται  πλέον  κατά  πολύ  δυνατότερος.  δεν  τα  βάζουμε  σκέτα  αλλά  σε  ένα  μίγμα  με  νερό  όπου  αυτά  να  κατέχουν ένα ποσοστό της τάξεως του 5 ‐20% σε σχέση με το συνολικό όγκο του νερού.  Μπορεί  να  είναι  οποιοδήποτε  άλλο  εύγευστο  υγρό.  είναι  must.  Κατά  τη  γνώμη  μας.  Αυτό  γίνεται  γιατί  το  αλκοόλ  είναι  πολύ  πτητική  ουσία  και  φυσικά  είναι  γνωστές  οι  συνέπειές της (μέθη). ανεβαίνουν μέσω του οισοφάγου και πάνε σε  όλες  τις  άνω  κοιλότητες  του  σώματος  και  φυσικά  στους  πνεύμονες  με  την  αναπνοή. αράκ.  Αν  μάλιστα  είναι  δυνατές οι ρουφηξιές μας. χωρίς καθόλου  νερό. Αν ο  ναργιλές είναι μεγάλος.  ενώ παράλληλα είναι δυνατό και το αλκοολούχο διάλυμα. ώστε να μην  πάει  «στράφι»  μεγάλη  ποσότητα  χυμού.  εισπνέουμε  και  αρκετή  ποσότητα  ατμών  αλκοόλης. τσίπουρο. κλπ).  Αλλά  σε  μικρό  ναργιλέ  (μικρής  γυάλας) μπορείτε να βάλετε και «καθαρό» εξ ολοκλήρου το άλλο είδος. χαμομήλι. μπορείτε να αναμίξετε αυτά τα υγρά με το νερό.  δεν  είναι  ανάγκη  να  είναι  σκέτο  νερό.  και  δη  των  δυνατών αποσταγμάτων (ουίσκι.σε αυτή την περίπτωση γίνεται πιο «παχύς».  Η  διά  της  πέψης  ποσότητα  38    . ρακή.  όπως  είπαμε.  Αυτό. άσπρος και μαλακός και δίνει την απαλή  αίσθηση  του  βελούδινου. σαμπούκα. κλπ. αλλά επίσης και γάλα. απανωτές τζούρες. σε κάθε  ρουφηξιά.  ενισχυόμενος  από  το  απανωτό  «κροτάλισμα»  και  τους  χτύπους  των  παγακίων  μεταξύ  τους  καθώς  επίσης και με το σέρι και με τα τοιχώματα της γυάλας. που αφέθηκε να εννοηθεί και από τις προηγούμενες ενότητες. Ακόμα  και  όταν  πίνουμε  κανονικά  τα  ποτά  μεθάμε  επειδή  οι  ατμοί  της  αλκοόλης.  που  βρίσκεται συγκεντρωμένη στο στομάχι.  και  κατά  κύριο  λόγο  φυσικός χυμός ή αλκοολούχο ποτό.  Δοκιμάστε  το  και  θα  δείτε  τη  διαφορά!  Επιπροσθέτως.  Κατά  προτίμηση.

. μέσα στη γουργουλού.τι  κοκτέηλ  θέλετε  και  καταβάζει ο νους σας.  που  «ντύνουν»  τον  καπνό  με  ξεχωριστό  άρωμα.  χωρίς  να  το  φέρετε  καν  στα  χείλη  σας!  Μπορείτε  να  βάλετε  ό.ακολουθεί  πολύ  αργότερα  (και  παρατείνει  απλώς  τη  μέθη. αν  και  θα  χρειαστεί  να  βρείτε  κάποιες  αυτοσχέδιες  λύσεις  και  ευρεσιτεχνίες  ώστε  να  καταστεί αποτελεσματικό το όλο εγχείρημα.  ως  φόρο  τιμής  στην ιστορία του ναργιλέ.ινδική  καρύδα!  Έτσι.  και  να  την  αντικαταστήσετε  με  μια  . και  γενικά  μίγμα  νερού. μπορείτε να αλλάξετε φυσικά και την ίδια  τη  γυάλα. αξίζει να το δοκιμάσετε. Μία καλή πρόταση είναι η σανγκρία.  αλλά  αφού  ήδη  έχουμε  μεθύσει από το αναπνευστικό)  Όπως  καταλαβαίνετε  μπορείτε  κάλλιστα  να  μεθύσετε  από  το  επόμενο  mojito  σας.  Κοντά στην παράδοση – Ναργιλές από καρύδα  39    .  Αλλά  γενικώς.  ελαφριού  κρασιού  και  φρούτων. για να μην ξεχνιόμαστε κιόλας.      Εικόνα 24.  μην  το  παρακάνετε  (και  αρχίσετε  πχ  να  βάζετε  και  βενζίνες!) γιατί το κύριο θέμα είναι ο καπνός της μολάσσας και όχι να σνιφάρετε μέσω  του ναργιλέ!  * * *  Εκτός από το υγρό περιεχόμενο του ναργιλέ..

  ώστε να μην έχουμε διαρροή αέρα/καπνού από τις τρύπες.  * * *  Μιας  και  αναφερόμαστε  στις  διάφορες  παραλλαγές  του  ναργιλέ.Η  καρύδα  έχει  στο  ένα  μέρος  της  (από  εκεί  που  κρεμόταν  στο  δέντρο)  τρία  χαρακτηριστικά σημεία. με αυτοσχέδιες φλάντζες. Σε αυτό το κομμάτι βάλτε  τη φαντασία σας να δουλέψει.  Παίρνουμε  το  μήλο  πχ.  διέρχεται  μέσω  ενός  σωλήνα/αγωγού μέσα σε κάποιο υγρό και από τον υπερκείμενο αεριοθάλαμο γίνεται η  εισρόφηση  του  καπνού. Από αυτά ανοίγουμε προσεκτικά  τις  2  (ή  και  τις  3)  τρύπες  στις  οποίες  θα  προσαρμόσουμε  αντίστοιχα  το  σέρι  και  το  τσιμπούκι. Το κύριο μέλημα φυσικά θα πρέπει να είναι η μόνωση και η στεγανοποίηση. και κυρίως από μήλο ή  κυδώνι.  δηλαδή  έχουν  ακριβώς  την  ίδια  λογική  λειτουργίας. και δεν υπάρχει η ντουμανότρυπα. σαν κουμπιά ή μάτια. και λιγότερο σκληρά. Στην εικόνα 24 φαίνεται  η  σχηματική  απόδοση  του  ναργιλέ  με  γουργουλού  καρύδας.  αφού  τα  αλλάξαμε  όλα. όσον αφορά το τι θα είναι το σέρι και τι το τσιμπούκι και  πώς θα σφραγίσετε καλά τις τρύπες.  δεν  μένει  παρά  να  αλλάξουμε  και  αυτόν  ακόμη  το  λουλά!  Μια  ενδιαφέρουσα  παραλλαγή  είναι  αντί  της  χρήσης  του  γνωστού  κεραμικού  λουλά να αντικαθίσταται αυτός από ένα μη χυμώδες φρούτο.  * * *  Τέλος.  αλλά  υπό  συνθήκες  μπορούν  να  χρησιμοποιηθούν  και  ως  αυτοσχέδιοι  ναργιλέδες  για  χρήση  μολάσσας  σε  περιπτώσεις  που  δεν  διατίθεται  κανονικός  ναργιλές.  Οι  νερόπιπες  αυτές  χρησιμοποιούνται  κατ’εξοχήν  για  κάπνισμα  μαριχουάνας.  το  κόβουμε  στη  μέση  εγκάρσια  και  κάνουμε  μια  «γούβα»  στο  εσωτερικό  του  έτσι  ώστε  να  μοιάζει  με  «μικρό  μπωλ»  και  να  προσομοιάζει  στο  λουλά.  Το  καρφώνουμε  προσεκτικά  επάνω  στο  σέρι.  έτσι  ώστε  το  υπόλοιπο  μήλο  να  μείνει    «ανέπαφο»  και  να  μην  «κάνει  ραγάδες»  ή  σκιστεί.  Απλώς  στις  νερόπιπες  συνήθως  ο  αεριοθάλαμος  και  το  τσιμπούκι μπορεί να ταυτίζονται ή να είναι κατασκευατικά το δεύτερο απλή προέκταση  του πρώτου.  Η  νερόπιπα  ή  υδροσωλήνας  Μπονγκ  (Bong  water  pipe)  όπως  είναι  γνωστές  γενικά.  είναι  στην  ουσία  μικρά σε  μέγεθος  και  απλοποιημένα  ναργιλεδάκια.  πρέπει  να  κάνουμε  μνεία  και  για  τις  λεγόμενες  νερόπιπες.  αλλά  επίσης  και  το  σέρι  να  μη  μπουκώσει  από  κανένα  κομμάτι  του  μήλου.  Πάντως  όσοι  το  έχουν  δοκιμάσει έχουν καταλάβει γιατί θεωρείται ασυναγώνιστος αυτός ο τύπος ναργιλέ. που είναι πιο σκουρόχρωμα (μαύρα) σε  σχέση με το υπόλοιπο κέλυφος.  και  μέσα  στο  κούφιο  μήλο  βάζουμε  τη  μολάσσα.  Ο  καπνός  καίγεται  σε  ένα  απομακρυσμένο  σημείο  (λουλά).  Από  πάνω  κανονικά  το  αλουμινόχαρτο  κατά  τα  40    . Αλλά και εδώ όπως καταλαβαίνετε οι  κατασκευαστικές παραλλαγές μπορεί να είναι άπειρες αναλόγως του γούστου και της  φαντασίας.

  μη  τοξικά. και από αυτά που είναι συμπαγή και ειδικά ώστε να μην καπνίζουν πολύ.  Αλλά  επειδή  αυτό  είναι  κομματάκι  δύσκολο  να  το  βρίσκουμε  όλες  τις  ώρες.  * * *  Το κάρβουνο επίσης παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.  Τα  καρβουνάκια  θυμιάματος  που  αρπάζουν  εύκολα  και  καπνίζουν πολύ πρέπει να αποφεύγονται.                              41    . Έτσι όταν βάλουμε τα κάρβουνα το μήλο ζεσταίνεται και ψήνεται μαζί με τον  καπνό και δίνει μια ιδιαίτερη μυρωδιά.  δηλαδή  από  παρακείμενη  φωτιά  που  έχουμε  ανάψει  εμείς  είτε  για  τζάκι.μάνγκες!)  και  όποιο  άλλο  φρούτο  θέλετε.  είτε  για  μπάρμπεκιου  στην  εξοχή. αλλά  να  «κρατούν»  τη  φωτιά. Το αντίστοιχο ισχύει και για το κυδώνι.  πρέπει  να  καταφύγουμε  αναγκαστικά  στη  λύση  με  τα  βιομηχανοποιημένα  καρβουνάκια. Το καλύτερο είναι να έχουμε φυσικό  κάρβουνο. Σε μαγαζιά με είδη ναργιλέ έχουν τα ειδικά  καρβουνάκια.  αρκεί  να  έχει  παρόμοιες προδιαγραφές και να προσφέρεται για το συγκεκριμένο ρόλο..  Προσοχή  όμως  αυτά  να  είναι  καλής  ποιότητας. και για  το  μάνγκο  (για  τους  πολύ  .γνωστά..

                                                42    .

        ΚΑΛΕΣ ΤΖΟΥΡΕΣ !   43    .

44    .

  Απεχθάνεται το τσιγάρο.  ανάμματος  και  απόλαυσής  του  βάζοντας  μπόλικο  κέφι  και  φαντασία.  και  τη  σαφή διάκρισή τους από τα λεγόμενα σκληρά (και σύνθετα ‐  χημικώς επεξεργασμένα.   Το 2005 αγόρασε τον πρώτο του ναργιλέ από τα παζάρια της Κωνσταντινούπολης..  εκ  πεποιθήσεως  αλλά  και  εκ  καταγωγής  Ανατολίτης.   Ο  Δημήτρης  Γκαρλιαρίδης. και είναι φανατικός μη‐ και  αντι‐  καπνιστής  σιγαρέττων.Λίγα λόγια για τον συγγραφέα.. μορφίνη.κλπ)   45    . ενώ πήρε το PhD  του στην περίφημη Souq Waqef της Ντόχα.  Τάσσεται  υπέρ  μιας  ειλικρινούς  και  υπεύθυνης  στάσης  της  πολιτείας  απέναντι  στα  απλά  και  φυσικά  «ευφορικά  φυτά»  (κάνναβη).  ανακάλυψε το ναργιλέ στα φοιτητικά του χρόνια.  ως επί το πλείστον) ναρκωτικά (ηρωίνη.  Πρόσφατα  ολοκλήρωσε  τις   «μεταπτυχιακές»  σπουδές  του  στο  είδος  στα  ναργιλάδικα  του  Ντουμπάι  και  του  Μπαχρέιν. τη νικοτίνη και τα παράγωγά τους.  όπως  και  κάθε  άλλου  είδους  βλαβερής  και  εξαρτησιογόνου συνήθειας.  Έκτοτε  συνεχίζει  να  μαθαίνει  και  να  βελτιώνει  τις  τεχνικές  χρήσης.κοκαΐνη.  την  αποποινικοποίησή  αυτών.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful