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Genuss aus Schleswig-Holstein

Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.


Mehr genießen und bewegen
mit FEINHEIMISCH
Frische Lebensmittel aus der Region zu genießen
und bewusst etwas für die eigene Gesundheit zu
tun;
sich für mehr Qualität und Vielfalt beim Lebens-
mittelangebot einzusetzen und die Kochkultur des
Landes neu zu entdecken;
einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten und zu-
gleich dazu beizutragen, dass Arbeitsplätze vor Ort
erhalten bleiben oder sogar neue entstehen

– für all das steht


FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein

Was und wie viel FEINHEIMISCH bewegt, erfahren


Sie auf den nächsten Seiten.
Machen Sie sich mit uns gemeinsam auf den Weg
zu mehr Genuss aus Schleswig-Holstein – und stark
für eine Region, die viel zu bieten hat.

Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.


FEINHEIMISCH
für eine starke Region
und mehr Klimaschutz
Wenn Lebensmittel um den halben Erdball trans-
portiert werden, ist das weder gut für den Klima-
schutz noch für das Geschäft regionaler Erzeuger
und ebenso wenig für die Frische der Produkte.

FEINHEIMISCH stärkt die regionale Produktion


und sorgt dadurch für kurze Transportwege. Und
trägt so zu mehr Klimaschutz und den Erhalt von
Arbeitsplätzen in der Region bei – und mittelfristig
für Sie auch zu günstigeren Einkaufspreisen für
qualitativ hochwertige regionale Produkte.
FEINHEIMISCH
für mehr Vielfalt
Eine natürliche Vielfalt von Nahrungsmitteln –
dafür setzt sich FEINHEIMISCH durch seine FEIN-
HEIMISCH-Produzenten im ganzen Land ein. Sie
kultivieren alte und seltene Obst- und Gemüse-Sor-
ten sowie Kräuter und bieten sie in ihren Hofläden
und zum Kauf für Jedermann an.

Das erweitert das regionale Angebot und sorgt für


mehr qualitativ hochwertige Produkte. Und bietet
Ihnen immer wieder neue Geschmackserlebnisse!
FEINHEIMISCH
für mehr Qualität
Dass FEINHEIMISCH für Verantwortungsbewusst-
sein steht, zeigt sich auch bei der Tierhaltung der
FEINHEIMISCH-Landwirte. Diese erhalten alte
Haustierrassen und setzen soweit wie möglich auf
Freilandhaltung.

Dass z. B. ein FEINHEIMISCH-Käse oder -Schinken


so unvergleichlich gut schmeckt, ist ebenso eine
Folge davon wie von den kurzen – stressfreien –
Transporten und der sorgfältigen und meist zeitauf-
wändigen Weiterverarbeitung.

Doch Genuss setzt eben Qualität voraus. Und genau


dafür stehen die FEINHEIMISCH-Produkte.
FEINHEIMISCH
für mehr Genuss aus der Region
Rund eineinhalb Dutzend Restaurants in Schleswig-
Holstein tragen das FEINHEIMISCH-Gütesiegel.
Das bedeutet für Sie: Dort wird immer respektvoll
mit Nahrungsmitteln umgegangen.

Und FEINHEIMISCH-Köche verwenden vor allem


regionale und saisonale Produkte. Viele davon
stammen von FEINHEIMISCH-Produzenten.
Lebensmittel aus der Tüte kommen garantiert nicht
in den Topf.

Das Ergebnis für Sie: kreative Gerichte mit frischen


und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die ein
Genuss für alle Sinne sind.
FEINHEIMISCH
für ein besseres Leben
„Der Mensch ist, was er isst“, sagt eine alte Volks-
weisheit. Und immerhin wissen mittlerweile viele,
dass gutes Essen mehr Genuss bedeutet und die
Gesundheit stärkt.

Was zu einer bewussten und ausgewogenen Ernäh-


rung gehört und welche kulinarischen Schätze die
eigene Region zu bieten hat: darüber informieren
die FEINHEIMISCH-Produzenten und -Gastro-
nomen ihre Mitglieder und Gäste regelmäßig.
Denn wenn man weiß, was man isst, steigert das
nicht nur den Spaß an der Sache, sondern schafft
darüber hinaus die Voraussetzung für mehr Esskul-
tur – und damit für mehr Lebensqualität.
FISCHERS FRITZ RESTAURANT ODINS HISTORISCHES
IM RINGHOTEL BIRKE GASTHAUS HADDEBY PRODUZENTEN
Martenshofweg 2 - 8 Haddebyer Chaussee 13 FLEISCH- UND WURSTWAREN,
FEINHEIMISCH – 24109 Kiel 24866 Busdorf GEFLÜGEL UND WILD
DIE MITGLIEDER Telefon 0431-5331435 Telefon 04621-850500
www.fischers-fritz.com www.gasthaus-haddeby.de
Nicht mehr klein, aber nach wie vor BUNDE WISCHEN e.V.
fein: Der Verein für regionale Ess- und HOTEL & RESTAURANT RESTAURANT HOLSTEIN’S HOFLADEN KÖNIGSWILL
Kochkultur zählt mittlerweile gut 300 BÄRENKRUG IM COLUMBIA HOTEL CASINO Königswiller Weg 13
Mitglieder und Förderer. Folgende Hamburger Chaussee 10 TRAVEMÜNDE 24837 Schleswig
Gastronomiebetriebe, Produzenten und 24113 Molfsee Kaiserallee 2 | 23570 Travemünde Telefon 04621-984080
Unternehmen begleiten und unter- Telefon 04347-71200 Telefon 04502-3080 www.bundewischen.de
stützen uns auf unserem Weg zu mehr www.baerenkrug.de www.columbia-hotels.de
Genuss aus Schleswig-Holstein. BURMEISTER –
HOTEL & RESTAURANT STOLZ RIESBY KROG LANDSCHLACHTEREI
Markt 24 | 24306 Plön Dorfstraße 35 | 24354 Rieseby 25884 Viöl | Pohnshalligkoogstraße 1
Telefon 04522-50320 Telefon 04355-181787 25845 Nordstrand
www.hotel-restaurant-stolz.de www.riesbykrog.de Telefon 04842-495
www.lammfleisch.de
HOTEL HOHE WACHT RINGHOTEL LANDHAUS GARDELS
Ostseering 5 Westerstraße 15 - 19 EXTRAWÜRSTE
24321 Hohwacht 25693 St.Michaelisdonn MAXIMILIAN BRUHN E.K.
Telefon 04381-90080 Telefon 04853-8030 Dorfring 36 | 24235 Stein
www.hohe-wacht.de www.gardels.de Telefon 04343-4950
www.extrawuerste.de
HOTEL RESTAURANT SEEBLICK RINGHOTEL WALDSCHLÖSSCHEN
Strunwai 13 Kolonnenweg 152 | 24837 Schleswig FLEISCHEREI
25946 Norddorf/Amrum Telefon 04621-3830 W. EINFELD & SOHN
Telefon 04682-9210 www.hotel-schleswig-com Dorfstraße 42 | 24625 Negenharrie
GASTRONOMEN www.seeblicker.de Telefon 04322-9717
ROMANTIK-HOTEL www.fleischerei-einfeld.de
HOTEL WALDESRUH AM SEE BENEN-DIKEN-HOF
ANTIK-HOF BISSEE Am Mühlenteich 2 Süderstraße 3 - 5 FORSTVERWALTUNG
Eiderstraße 13 21521 Aumühle 25980 Keitum/Sylt DOBERSDORF
24582 Bissee Telefon 04104-69530 Telefon 04651-93830 Gut Dobersdorf | 24232 Dobersdorf
Telefon 04322-2500 www.waldesruh-am-see.de www.benen-diken-hof.de Telefon 04348-338
www.antikhof-bissee.de www.holsteintanne.de
LANDHAUS SCHULZE-HAMANN WIKINGERSCHÄNKE
CATERINGKULTUR Segeberger Straße 32 Am Margarethenwall 2 GUT BOSSEE
Knooper Weg 39| 24013 Kiel 23813 Blunk 24866 Busdorf Gut Bossee 3 | 24259 Westensee
Telefon 0431-6668197 Telefon 04557-99700 Telefon 04621- 32190 Telefon 04305-991993
www.cateringkultur.de www.landhaus-schulze-hamann.de www.wikingerschänke.de www.bossee.de

DORINT SÖL‘RING HOF MIERA FEINKOST, BISTRO, WONNEMEYER HIGHLAND-CATTLE-ZUCHT


Am Sandwall 1 RESTAURANT UND WEINBAR Am Strand Nr. 1 Alte Dorfstraße 29-33
25980 Rantum/Sylt Hüxstraße 57 | 23552 Lübeck 25996 Wenningstedt 24321 Behrensdorf/Ostsee
Telefon 04651-836200 Telefon 0451-77212 Telefon 04651-45299 Telefon 04381-1891
www.soelring-hof.de www.miera-luebeck.de www.wonnemeyer.de www.happy-highlander.de
HOF BLUSCHKE RIECKENS LANDMILCH PLOTZ SPEZIALITÄTEN GMBH PASSADER BACKHAUS
Missunder Fährstraße 8 Zum Eichhof 2 | 24245 Grossbarkau Schmiedestraße 3 | 25348 Glückstadt Dörpstraat 11
24864 Brodersby Telefon 04302-96868 Telefon 04124-932787 24253 Passade
Telefon 04622-420 www.rieckens-landmilch.de www.deutscher-matjes.de Telefon 04344-4652
www.hof-bluschke.de www.passader-backhaus.de
ROHMILCHKÄSEREI BACKENSHOLZ REINFELDER
HOFSCHLACHTEREI MUHS Schwabstedter Damm 8 TEICHWIRTSCHAFT
Im Dorfe 4 | 24217 Krummbek 25885 Oster-Ohrstedt Eichbergstraße 8 | 23858 Reinfeld PRODUZENTEN
Telefon 04344-1278 Telefon 04626-18580 Telefon 04533-5638 HONIG, AUFSTRICHE, SÄFTE
www.hofschlachterei-muhs.de www.backesnholz.de UND DESTILLATE, SONSTIGE

HOF STEFFEN ZIEGENHOF DOLLERUPHOLZ PRODUZENTEN GEMÜSE UND OBST


Am Dorfteich 2 | 24253 Muxall Seeklüfterweg 16 | 24977 Westerholz DOLLERUPER DESTILLE
Telefon 04348-343 Telefon 04636-977553 Neukirchener Weg 8 a
www.steffen-muxall.de www.ziegenhof-dollerupholz.de GÄRTNEREI WILDE KOST 24989 Dollerup
Imberg 3 | 23813 Blunk Telefon 04636-976030
PAULI HIGHLANDS LTD. & CO.KG ZIEGENHOF REHDER Telefon 04557-981718 www.alles-apfel.com
Bahnhofstraße 21a | 25868 Norderstapel Kastanienallee 19 www.wilde-kost.de
Telefon 04883 - 458 24220 Boksee HOLUNDERHOF HELLE
www.pauli-highlandcattle.de Telefon 04302-1822 GOETHEBYOKISTE Helle
www.ziegenhof-rehder.de Dorfstraße 28 | 24357 Götheby 24351 Thumby
SATTELSCHWEINMANUFAKTUR Telefon 04354-8895 Telefon 04352-911688
Haus-Nr. 28 | 23623 Schwienkuhlen ZIEGENHOF WEESBY www.goethebyokiste.de www.holunderhof-helle.de
Telefon 04525-1812 Norderheide 4 | 24994 Weesby
Telefon 04605-1898220 LANDPILZE SALZAU HONIGMANUFAKTUR
SCHÄFEREI SÖNDERBY www.ziegenhof-weesby.de Salzau | 24256 Fargau/Pratjau FLÜGELCHEN
Dinghöfter Weg 3 | 23354 Rieseby Telefon 04303-928389 Immenhorst 2
Telefon 04355-1218 www.landpilze.de 24369 Waabs
PRODUZENTEN Telefon 0171-1992081
SCHÖNMOORER HOF FISCH, MATJES UND KRABBEN LINDENHOF PREETZ www.fluegelchen-honig.de
Schönmoorer Str. 92 | 24635 Rickling Gorch-Fock-Straße 99 | 24211 Preetz
Telefon 0173-9351558 Telefon 04342-4148 KADDY ’S FRUIT FARM
www.schoenmoorer-hof.de FISCHZUCHT REESE www.lindenhof-preetz.de Industrie Straße 31
Papiermühle | 24616 Sarlhusen 24610 Trappenkamp
SUS AGNATUM Telefon 04324-8810840 OBSTHOF MANTHEY Telefon 01520-5434083
Große Kirchreihe 5 | 25377 Kollmar www.reese-fischzucht.de Am See 1 | 24327 Futterkamp www.kaddys.de
Telefon 04128-941961 Telefon 04381-418805
www.suslaender.de HOLSTEN STÖR FISCHZUCHT www.obsthof-manthey.de ROSENGARTEN AM DEICH
GMBH & CO. KG Osterdeich 106
Schönkirchener Straße 78 | 24149 Kiel 25845 Nordstrand
PRODUZENTEN KÄSE-, MILCH- Telefon 0431-2000868 PRODUZENTEN Telefon 04842-1012
UND MOLKEREIERZEUGNISSE www.holsten-stoer.com BROT- UND BACKWAREN www.rosengarten-am-deich.de

KRABBEN & FISCHDELIKATESSEN WESTINDIEN SEEHANDELS-


DIE ZIEGEN VOM REDDERHOF A. URTHEL DER HOLZOFENBÄCKER GESELLSCHAFT MBH
Lübecker Straße 18 | 23619 Zarpen Hafenstraße 71 | 25718 Friedrichskoog Heischstraße 19 | 24143 Kiel Brauereiweg 21 | 24939 Flensburg
Telefon 04533-8155 Telefon 04854-291 Telefon 0431-731505 Telefon 0461-90019967
www.redderhof-zarpen.de www.urthel.de www.derholzofenbaecker.com www.sylter-hopfen.de
J.J.DARBOVEN GMBH & CO. KG PARK-KLINIK GMBH VILLA BALTICA
FÖRDERER Pinkertweg 13 | 22113 Hamburg Goethestraße 11 | 24116 Kiel FERIENAPPARTEMENTS
Telefon 04106-627380 Telefon 0431-59090 Strandstrasse 202 | 24217 Schönberg
www.darboven.com www.park-klinik.de Telefon 0175-1831948
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Am Hasselt 15 | 24576 Bad Bramstedt UND GETRÄNKE TADSEN GMBH Kadekerweg 2 | 24340 Eckernförde
DORN BIERVERTRIEBSGES. MBH www.kaffeeleben.de Gutenbergstrasse 24 - 26 Telefon 04351-4790
Braustraße 7 - 15 | 24113 Kiel 25813 Husum www.behn.de
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www.flens.de 24768 Rendsburg Telefon 04321-5592150 Dorfstraße 100 | 24248 Mönkeberg
Telefon 04331-56564 www.forst-sh.de Telefon 0431-248009
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Telefon 04651-983535 Mittelweg 12 | 25997 Hörnum/Sylt Telefon 04104-975 883
www.getraenke-moeller-sylt.de Telefon 0700-62738268 www.senfpauli.de
www.maretantum-sylt.de
GOURMET CONCEPTS LTD. & CO. KG STIFTUNG NATURSCHUTZ
Hans-Böckler-Strasse 31 MIKADO MEDIAHOLDING SCHLESWIG-HOLSTEIN
25980 Westerland/Sylt Spenglerstraße 39 - 41 | 23556 Lübeck Eschenbrook 4 | 24113 Molfsee
Telefon 04651-2995303 Telefon 0451-4905073 Telefon 0431-2109090
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JA, ICH MÖCHTE FEINHEIMISCH WERDEN
Ich stimme mit der Philosophie des Vereins „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“ überein. Gern
möchte ich Teil der FEINHEIMISCH Welt werden und den Verein für regionale Ess- und Kochkultur bei seiner Arbeit
unterstützen. Deshalb beantrage ich die private, fördernde Vereinsmitgliedschaft zum Jahresbeitrag von 60,– Euro, der
mit dem Beitrittsdatum fällig wird. Dafür erhalte ich einen Gutschein im Wert von 30,– Euro, den ich bis zum Ende des
FEINHEIMISCH werden Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.
Kalenderjahres in allen Mitgliedsbetrieben einlösen kann, sowie einmalig eine FEINHEIMISCH Kochschürze.

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Anrede Telefon
…mehr bewegen und vielfach profitieren
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Mit und durch Genuss mehr Lebensqualität für sich und das Titel | Vorname | Nachname Telefax

unmittelbare Umfeld zu schaffen, ist eine der Triebfedern


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von FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V..
Geburtsdatum e-mail

Als privates Förder-Mitglied von FEINHEIMISCH tragen Sie .................................................................................................................... ....................................................................................................................


darüber hinaus genussvoll dazu bei, die regionale Wirtschaft Strasse | Hausnummer web

zu stärken, Arbeitsplätze zu sichern oder sogar neue zu


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schaffen, die Umwelt zu schützen, die biologische Vielfalt
Potsleitzahl | Ort Datum | Unterschrift
zu erhalten sowie die schleswig-holsteinische Küche immer
wieder zu erneuern.
Darüber hinaus profitieren Sie von unseren Leistungen für JA, BITTE BUCHEN SIE DIE BEITRÄGE AB
Mitglieder: Neben einem Gutschein über 30 Euro, erhalten Ich möchte die FEINHEIMISCH Beiträge ganz bequem per Bankeinzug bezahlen. Deshalb ermächtige ich den
Sie unseren Newsletter, saisonale Rezepte, die aktuelle Über- Verein „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“, den Jahresbeitrag in Höhe von 60,– Euro jeweils
sicht über die FEINHEIMISCH-Standorte (Erzeugerbetriebe, zum 1. Januar von meinem Konto abzubuchen.
Hofläden und Restaurants) und werden zu unseren exklusi-
ven Privat-Conferenzen und FEINHEIMISCH-Editionen ein-
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geladen. Außerdem erhalten Sie Einblicke in die heimische Anrede Kontonummer
Lebensmittelerzeugung und -veredelung.
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Als Mitglied von FEINHEIMISCH bewegen Sie viel, profitie- Titel | Vorname | Nachname Bankleitzahl | Bank

ren persönlich – und leisten für 2,50 Euro pro Monat einen
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nachhaltigen Beitrag zu mehr Lebensqualität für unsere Strasse | Hausnummer Kontoinhaber/in
Region. Worauf warten Sie?
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Potsleitzahl | Ort Datum | Unterschrift

Den Antrag sende ich ausgefüllt und an den gekennzeichneten Stellen unterschrieben an „FEINHEIMISCH –
Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“, Dorfring 36, 24235 Stein – oder per Fax an (04343) 495299.

.................................................................................................................... ....................................................................................................................
Unterschrift Vorstand Unterschrift Vorstand
FEINHEIMISCH sein
…Mitgliedsantrag ausfüllen und versenden.

„Ich unterstütze FEINHEIMISCH,


weil ich mir noch mehr Genuss für
Schleswig-Holstein wünsche!”
ANDREAS MEYER, KIEL

Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.


aKo

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FEINHEIMISCH –
Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.
Dorfring 36 | 24235 Stein
Telefon 04343 - 4950

Mehr Informationen finden Sie unter:


www.feinheimisch.de

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