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Frantoio Oleario

F.lli GERVASI
C.da Parco di Tucci, 529
70043 Monopoli (BA)
Tel +39 080 9374914
e-mail oliogervasi@tiscali.it

DESCRIZIONE AZIENDA:
Il Frantoio Oleario dei F.lli Gervasi, in
attività nel Sud-Est Barese dalla seconda
metà del 1800, produce il proprio Olio Extra
Vergine dalla selezione delle migliori olive
che giornalmente vi vengono conferite.
Entro le 24 ore, dopo accurato lavaggio,
avviene la spremitura, quindi l’olio ottenuto è sottoposto al successivo semplice
procedimento di decantazione e filtraggio. Nato dapprima come frantoio
ipogeo, è stato in seguito trasferito in superficie ed ammodernato secondo le più
moderne tecnologie di estrazione.

Gli Oli dell'azienda: Olio Extra Vergine di Oliva; Olio Vergine di Oliva

Caratteristiche dell’olio extra vergine prodotto:

Zona di Produzione Monopoli, Polignano a Mare

Cultivar Cima di Mola e Coratina


Sistema di raccolta Meccanica
Sistema di estrazione A ciclo continuo
Aspetto Limpido
Colore Giallo oro con riflessi verdognoli
Gusto Amaro e dolce