TortI!

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lndice

AtJondiga5 de poll) (on a lmend ras , , .. , ""'" ~

AriJ() 11d'i~FIi d@ tomate ''' .• '''~, " '. iii

Bolit!;! tl,Q~",d ~ _.. .•.. . '5

13(1 m-hocato 111111 .... nl II'!'" ••• n ...... __ •••• i iiiii i IUo I •• 3~

8;l)m ~OC,jjo c~1 icbso •...• " ~ .. , .. " ,. , 3~

BIJI'lI-bUL=(!UV ttlp~(:I.;.1 ...........•.. ~., , .... ,.," "'" ;;J).

BIJdlt1 d~ Ulva II '.1111 1111 Inl ••• 1I::IIIII"li-~: __ , ••• _ ••• __ ••••••• , tl

B'Jd in de iJhoG;)~ata ........•.......• ,,' "" ... ,' ... " ... ,' ,:;.

BJd II'I da ~r(l:sas " •.. " "r" ._ 4

BJ dln de l'I'lICIX!:;) ,' , M"" :i!i)

fBJdr n rnaJt;$ttllsa 11.11:1.1111 I WIll I •• 11 Ifill I I!I='I !'!_:' : __ ••• 11

Cacerola de coco .~."r"·""'" ~ ••• 32

Cl!iG:e[;)~~{la i~(iI'j;~'lirlla •••• ,,, ,' _ n

cake, dE' e:.C'!3-C(J~::® A

O',em')-lilO __ • ,,. , , ~

F an de chucQ,ata , _ m ••••••• " , W

Flu n de Ii"I"iZIli;:!';:;Uy;:i •• " •• , , 4-

~e~at Iia ravada 1_[lnIlIUII.III.III~!'1 e e e ••• _ 18

r-€l:laco CDca rte; , , _ ;; , 10

t-elaCQ. (:I~ iecno "_, ". , S

I'£ll aco de frUJ1::1 ~ • "" , .. e .' _ n

rei aco f'~~ ro ,' R ••••• ".,' ~3

~'<'I1nI ar de ch ocol tte .. ,,' ,., . _ ,, __ '::2

r..lliksl !5!l,,;;; de' ,}hi.KUI<l~,',~ m ••• ," 4

FL',I-II:!::I:!I'! HI:=! nffi " ,." '19

~'ilJ-U:S:Se ~ lieD F .,'_ ". m', , 17-

Mo:1USS-€ de ctroCo.l.;ita go •• , ".~ J

M.~ ~i !j~}CI 00 li"Iar-8n,j::l " ,., .. _ ~B

~'{i,u,S&e de ri~:ott:l , , i

MOll ssa ~ v.aini;lla " ~, . . 14-

r.., !J1j~se rro:sa _ ,~ ,,0

~ot.!S$e sabrosa " ",", e " l~,

;;>a n die rna nz.tlna _ 34

:'~I n ~e, {ltll~'.~1). .. ;;; .•. 1.11111 II •• 11111111 1";-1" I , ••• , ••• __ •• ,22

~a n ciulceo .. . :'=:0

:';:Iir~ en I cu adora ' .. '."., "\

?anq1.JeCtle de (j"~n~ m 24

Po.~~ lIn a(~ ~)q J r . __ . ; .. ;'111 nil 111111 lit IIUI I e ee e e __ 5

Pave S'ol'pl'e::.a •. , ~., _ ,_ ~ 7

PO!3truB.l r'e Ij.mpi)q.)o •. , .. ~ "'" , , 21)

I'udin tutti-fsutti ~.""~ I

p~).:::I1i'I du Vil1D e e 10

Pud . n de Ie.Gn~ ~ 9

P'u<I:n de rneru n. ","-" "_'" .. _ , ...•. 11

P u d'n [iel i(,~i<J UI.::: ul mnJ I~l~ ,,' EI

11 11~;lilrrlill.F.I _ ,_" .. , ~ 5

all j(;h ~ , •. e •• _ 21

Ouiehe de l~gufTI bres , _ 13

QUI! ndlrn _" ~'., , -83

R081do .. _ '., e _ _~ 3-2

Sorpa de ga1rba n~o " .. _.i i IIi II I IIUlIl lUll IIIII'III~ 1:2

SCI Pi) (]~ papa , , ,. ~ 2

,a It -<t!'lr' <:11 p~~1'f: _ 23

Ta I'm de arrcz V queso m 5

T arta de ,at.LI1t ._.:: : .. 0;11111:1:1 II l.glllIIIII 1'I!l1 II •• n ". 6

T~I"t!Il de b~ r tsnl:!i , •••••••• " ~6

T.;JIt'~"lI harata •. , u ', 27

Tarts b rasl l~iillU " ".; i; 11l1li11 .. I II II~ 23

I a ria (;~ esnal , .. e e I fi

Ta rta c,al-c-mba . " .•. , "_ 32

T a rla orem GI do Cocc ,,, , 2.7

Tarta CI'~ rnosa de chocto ,. 24

TariQ de;. i;l11,~ll'Ijl:i ;; n. ,,., e e 3.01,

T.::.rtfJ Lie r.i'I m F! lib[)l,i,d~ ~, .3-4

Ta i~J d..:: en{!c·alate m .. ,., , "~ 32

T8 r.!3l de CBi(J~)ol.(I~e oopG:ti,al " ..• , " 2b

Til I-:Il -d (: Ii: h,I}t:QI ate y. ::JV()('j~, ~ ••••• u •• :2g,

Tars dl~ eJ9nQza, .ill.il IUlIIII.III .. IIII~!"IH - •••••• - •• 14'.

Tar":;:! de, ci ruela PtlS.;i , 8

T¥:;;:J, (jib 8t; p,1 naca. m' _ .35

Tarta de la moz,<t .. . . .. _ _ 9

Tarta de Ii mon .. _. a i.1.. I 1!;I1l1 I nil 11111 I !!II!"!! !"!'" ... " ••• _" ••• 5

Talfta de I'n.:siz. ,. , ,' g" 31

l'CJ Itt:! dl;! I'n .;:i1 9 i.1 ;:;t..:Jii-(r " ,.". _... I"

TEl rta doe m;s ra cuya , _ ...•.. '"" ~ 6

T@rta doe n.g)ra nj.a, ,' 22

I a rta {j e nara (lJj a €lspa-,Oi,;:I ..••.•••••.••• " , ,~~ 11

T~tt;.1 ..:Ie qU2''So . .. ,<1

1""Ja rta ·dle relil(Jl.a:::h~1 :.::.:: I,nli IIUII 'IIIIII'I!I II I"!!!'''' 3C

T~Hta de rGques:'n , 2E

T1:!Jltt! ll~ lu~!·I.;.te , .or:

T.:=tJrta dA vail1li Iia 11111111 1 .. 1 11 .. 1 II'll! I! !.!'! " 2~

Tatta de, zaJllahr.:rii:l ((Jon f:hoc;)latc " 34

Tartar e;s.p8(:i~.1 de 11 sf1ina de rn.ali;.: £~

To!ltt!!l -roei I ~ " "_ •...••...•. :l1

iart.,:li rlfll;e~:a blanca .. " , .. ,., 11~

Taita Ii'll ht de fr ,I t~1 ~ " , 3{

T<~r't<'l P~i""~ n ~ •• ',.," , _ •••• 2:4

. <:'Irt.:;. '5""r""I'_':III:~ dr.: I iC:1I i'I€'I r.1':=! _ 2E·

Talita '~pete dE:!' cuco ;, " 2~·

Tartita ,~e Cii"lJ~lf.I ••... w ••• ~, ••• " ' ,., 2E·

...

TOlta ,flnl {j r~I;:; -" " "_' __ ...••.•.• " e

Torta b3~it('s _ " " 28

lilr'l;a en pu-ehi I'~f m ••••• n _ •••• 20

lQrta 'con s(:il sa -_ _ _ "r •• 'j 6

1"Ort~ Cam du 10EI d-e I&chEl' .•••• , 'I i'

TOI'ta COIr! fl~11 d~ yr.!;.i u rl , , 2j

Terra con"hela db " , .. _ ;0 2'

Torts ~re rna e e s e , •• e e ••••••.•••••• _ 4-,

Torta ~rern(l'sa .. ,.r, ~ 28

T Dr(.a ~ roeante , ••...•. ' e e , •••••• _ ':3

To rta de Ct:if.e ,' , " ••• n , • ~

To iota die baealao e e , _ ••••• 2

orta de can.aib " ,',_ 20

Torta de ceb I) I 1.8 ," , ,_,,' .11

1'1)F1:a de ]jl(J(;"I.~1 iJ1,1:: , , •• , .••.. 1"j

TI)i"I',~ dl'! m.n.r:1':i1 ::'itF 14

Torta de cht:<cl)~a'llfo hi anoo " r , '19

Torts de ell ocolate fa c Ie ', " LB

To rte de '1.;hov(;i~~"lrto:) ain h&ril'llll ._ ~ g,

Torte do {OCO ~ e e "_ ••• 31

Torts de. coca fad _ g., , " 35-

I :::.rta. de COCCI ¥ (11J eso " ~ ~

T:)r'Lj d~ dam ~~cO'.. . ?fi

I)!fta de 9all€!i;fJ salada ., .. ~, , , 9

T::. 'ti1 de ~Ic~ad I) co n fro.ti 113, _ 0'''' 19

T:1Fl:a de rnalli::..ana "~ .. e _ i7

T;) rta de rnerrnel.aela " : , 28:

Torts da rn lel l1li1 II 1111111 111 1'11'11 !I !_ ••• " •••• "._ ; i "I:j

TGI'ta de: q!Ucoo r", " •• , •• a 20

TCH'UiI d~ qUGOO V :::aI81T1!E!' , _ ....•. 10

lbrta de ~<ll ]'fito 'n ,.". _ 8

ltJ~ ~~ tJ~ J,ltlr III 111!!"1 1".'" m •• III_llllili II nlll 0

inrt-i3 duA [PoOl I.;:· _ , .. " •.... ~ " _ 12

1o[rita de ricob (;:~.)') (i< ·a mll:l-o ',. 115

10l1a de YOqLF , ••• , " _ "J.l

To rto -d c roL:l80 •• , , ..••...• _ , , ,6

To rta es(:;.~·['lJc)i'd~ " " •.. " _ 1{1

To rtf! fa bll~OS& , •. , ~ .•..• 30

To·rts ge lam i~l.j;d.!'b '" , 11

T..:..rt;1i he-I &d.a .. . )fi

rorta p(l!rtJ I g~.';:;S" " , ~ 8,

lorta re.'I~m P391J1 .. 0 __ o_ ; 111 :11.111.11 1 .. 1 I n!'S

11)1 La de ri..:.o~ "r. ", 20

lo.l'toii! dE;:l ·{l;.)g~.lIr V m B em c 13da , .. " :22

lc.rta del k;:ia de c hood i;l'ta 13

-I'arta dell'CliJ ,m 33

Tbn't.;!J ICtv~ ...• u 1 g.

lana ~oc" I! !._ __ ; ; I 1 •• 1 11.111 .111"·1' m _ S

1(:liti;J 1fI110USS>Il de ::00(· ••••• ' •. ," 26

TOfitf! mou~·~ drl::1 frHl:iai::; , ,29

Ii) rt;:. i)"'u~ . . -" .35

To 118 sufie I ~~ _ : ; 11,1. 11 11 '1111 II.!!! !." •• co ,

\V;:fflles U •••• OR., , , 19

Milkshake (malteada) de chocolate .. ,,, , ... , ",.,.,,,.,_ ... ,,.,, ... ,

1m 9 redie:rrtes:

... 1 'tao;;a Itr;i;) de leche

• 1 taza I~,e) oe he aeo de chocolate .1 vema

... ,A£,"Jr;;.aIr' ~ gu,,"1'O

• Salsa de chocolste a gusto

Bati r tocos ~O;5 i ng redierrtes en I,~ Ili'cuadora, rnenos lla sa lsa de chocolate. 00 IOCIDJr esta ultima en 2: v1i!®OS, had endo rnovinueutcs 1.,;'inl,.;ularE:l*i. y (:glrega.r 108 rnezda I fq uida, Servi r a cominuaclon.

Dl _. de" I

rum",,, ,~,~~~l~~:.

Il'ig:red~ntes:

t! 1 taza Ite) de rn iel 0 gl[]'Ccsa de melz (t~po Ka roo."Tl}

.' 1 lata de leche condensada

.' 1 ;'2, laili d€i juqo de maracurya 'Ii, 3: h uevos

~ 1 eucha rada sopera de m9 lcena <ill 2 lall'fls de ~~ctn e

t! f'lUllpa dle marac~llYa para decorar

Untar motoee individua es con la 91u~ cosa BaliI' los oemas II ng rnaientes en 18 I icuado ra y I ueg 0 ve rter en los. rno Ides, l.leva r al homo, preea lentado, al btl no Ma rf a 3i) til I iii utos a prox i m ad a rr e nte, Retirarl dejar errriar y £uardar ,(t!rti la heladera durante 2 horas, Hetirar y :lies m O~dar. UeconJ r co p I,.U I p~ de 'na racuya y servi r"

R· -. ." .. li ~-~, ..... J ~ "." nn en .' lluatWra .. ,.,.

~ 1 h (mF.S d,;' mn. de oeseosoi .. 1 11] 'I~a.a;:;:. tngredretTtes:

Ii! 4Iwev()~;.

,it 1 tazas [te) de leche .. 50 g de levadura

• 1 cucharada ,S{) pera de sa I

'. 1 oucharada sopera de ~zlicail" ~ 1 taza (tel de acerle

.. 1 taza {'IF) de hama de tri'i;O

Batl r rod 0.$0 10$ i n gn~diemes en ra lcuadora, menos ta h{llrin~, V colocm En un tol. Agregar lla hari"lCIJ de ,a poc.o~ m~ent!ds

k d' . In

' -"' ........, .. , .'"" . '-', ... /' " :' ~ ®

Ca e:.:r.e Coca Co,. " """" .. ,." " ,., ,.,."" ,.,.,.," ""'",.,.,"".,.".,._,, e .

I f'lg re.die:1'1't€ s:

... 2 tazes {re) (je azucar

.. 1 taza t~'e.) de rna ntsca (rna ntequllla] • 1 taza {tel dle CQClIrCola,g

"" 4 tJu~VQ'5

It 1 eucha rada sopera de chocolate en poliw

.' 1 ~~LiJ H~~ de I I ~ai()p,! Ig

" 2 '~r.taS (ta) de ha,riliUa de 'trrg 0

.. 1 cuchsrada sopsra de polvo de, hornear

~ M~fga,rilna y h arill"l3 dle trigo pera untar

IErl hi lii;,.;UddoF'a bat~r i;jll aZJCaF1 la manteoa, la Coca-Cola® ~ los h u eves y e.~ chocolate en polvo. Colccar la

se mescle. hasta que no se peQiue en las rna nos, La mesa no debe cueder mu~' dura. Dejar I~ I' durarre 3Q m i n utos, Mode 1(1 r ~O£, panes y deja r h~v,alf alffid~dfor de 11) minutes, tleva r.a homo moderado, 30 In n utos aproximeda mente',

',~ ,~_~11 ~ 1'~~ fo

Bualrt at, 'Csas ... "." .. "

G 3{) 111T1. Irf1.-E 2n de I-P::!I!lde~1 ... 4 I)}(oon~ Ingrediootcs:

'~ 11 caia de glelatfna de fresas r fm1:i llas J fresones

• 1/2 taza fte) de a::l.ILUa.

• 1/2 tszs ~tlH de rcora

~ 3/4 taze (te} de yJgur natural

.. 1 'taza He) d~ merrnelsda de fresas / frutillas ! frescoes

" 1/2' taza ~te) de !eche en polvo

Pre-para r 18 g€l'iJrru[1l[l segun las ii1~t ruc-

pre pa "ad on e 1 un bol v m ezel a r ta rnalcena, ta h,arina yel, polvo de- hornear, Ve.FN~r I~ pli-eparac:iJ6~ en una asa de-a, enmsntecad til 'I en h a rina da, Y II eVJ:'IIr.ill h 0 rille preca lentado IU nos 3.0 rnlnutos, Hstirar y dejsr enfriar, Servir flff o. S: sa deses se pu @d-e c u bri r e,1 pest@l/Ja terra con leche ccndensade saber choco ate, CE n a I gun os lPaiS0S no se eneue-nra ta leche condensada '1,'ij con este sa bor: en ests ca so, lilIiezcla r choco ate en polvo a I~ leche condensada aormal, tres cucharadas S)pe.r8S pa I'Cl una lata t m.ezCI a r bu~n V de.J3 r desCB!ns~ r €n la h ~I a dera L n pair de hom s antes de USQlr),

clones dal envasa Ba'ti r en la lieuadlora oon los demils ingredi'enles tl;;lSI;'a que la Tlezcla q uede ~10mogeO(jla, Colocar en co P;;)S y glU~rd[,lIr en la hel~dera durante 2 horas,

?:.orl-a C1'·~a·

1. t- '1:. '_ ~~-:"- .. ' i' .• :'i~I:'~ .. '=-II='I!!!I.rllllll'UIIII1Ullllliil ••

C9 'II~ (Itl~:; 3h enta hel;os<a) *' S i)()'QOr'::::::' Ingredi~es:

iii' 1 paquete de g',lliletas de chocolate si n relleno

.. :2 C!ucharodas sops ras de manteca (rna ntequi!~a}

• 1 sobrs de} costre ~o flan: c]e vainiliA 1 lata fie crerna de I@cn:s

'Ii 1 lata de leche condenssda

• 2: cuctsradas ,5i1 neras d~ '[:::~':lnlr:i~ d,p'! va.~niUa

T:ri'tu ra r I,a~~ QiA lI~t.i'lls IP.!Il Irl I i(;IIM~('J r.r:II.

Co I 'oct! r lim un bol y mez,cl~F' to"'~ la na nt~·

ca con 'las pLI ntas de los dedcs. COin esa masa, c!J1b rir una asadera. Pre parar el postre 0 flan de acuerdo con lias lnstneciones del envase. Colocer €in Ia hCljadora con las demas inglF~di~ ntes V hatir bi811. Verter la pmparac~6n sobre la mast) y '9 usrda r en !a heladera d ulrante;3 horas,

J) I j

Pat« marroq·ut..._,-" ... ,_" ....

(9 15m'n "iii 1"'1 'Il2 i.eL~ eM- ·te I Dlgredi €I ntm:

~, cabeza de ajo

~ 3 cucharedas OO[)® ras de perejH plcado ., lata de ga rb'a nzos cocldos

• 2 cucharadas soperas de j u~ as l'imrn

• , eucha r,adr:!l :'\o~ri':l OP.> n~it(,l de 01 iva ·1/2 euehaada de te de sail

• Pan iln~,be y fi nas Inie rbas para dscorar ~ 'TI')..'G~,i'lir.~;::JjF:, f.l-1 r:l acnm p,a na r

Enl la licuadora, tritura r el ap h asta ()..I® q uede bIen pleado. A{.1 regar de a poco e I i)erejiJl y batlr ml-9\l~m~nt'®r hess q~Je emen bien rnezdados ~1S seg eproxlmada-

mente),. Ad~ciona!!" los garhanzo:~ el juga ce ~i!1i on, el aeete de O~i,V3~ la sal y batl r ~Htsta que quede crsrnoso 11 rn ina proximadamente). Vert€<r la prepar.aci6n en un pl,atito de J.aOO y ceiocsr en la haladera hasta 5'1 mo nentc de servlr; Decorar con pan arebe Y 'fin'las hierbas bien pi;::adas. Sel"v'i r el pa:e acorn panado de tostadas.

(I.:) 30 mi t \r;is 3118r la r.eIElcie:aj r. 6 p:::n:iQl"'es ltls1'edielllte-s:

lM~sa:

'. WO 9 de gaUetas ds rnalcena tritu radas " I eucha radas soperss de rnantece f~arrtellu i Iial a temoeretcra ernbiente

IRiIlL1eno.:

• ' I am de erema de eche

• . lata de' leehe condenseda ~ 1/2 lata de juno de ~m6n

• 100 {} rip. ror;O r:i!lUaoo

!t ., cucharada sopera de. gela1IinCi. utJlicolo a • , cucharada $.ope ra de agJu a

B"~~Jt J ... h:·· ~'. ~ -,/a .... "~.

ua.ln ae C ~" oeO· . '; .' fie " ,,"'" ,-,-,_ .. _._._ _._ .. ,_,_ " ~' -. ,-.-,-.,

tJlgredte.iiltes.:

... 2 latse (~a leetbe ocndansads

·1 ta.za {re) de chocolate en polvo .. 4 h~)reVOS

~ 1 ·ouohilrnda eopera die aea~i.a de "iJ-ainma

• 200 ml de leche de coco

... 1 taza {tel de GhQcolm'61 gmnlJlh)c'lo pa ra decor~r

o '"j fI In.tt~ 3h en hF.t"f='JSI'<J1 * B perecnes Ii! rvlargarri na pari! ~mta·

Elatir los ingredientes en la licuadora y COh),C;3If' I a orepa raclo 11 e n ~~.~ m olde ,dp·o ssvarln ~:)ara f~~Iil:' untado. U~'lar 21 homo @ I ba fio M·a r r a r 30 min utos a prc.x i m ada nH~~ nte- !R.eti rglf del iu ®g 0, a¢:51I'1niIf)ldor y ca;polvof:J-af 01 9!i"".3Jlill.ollado. 5e r\'i!r a conti n u ac i 60_

It Ro(1a ja.s dE 'limon ps ra oscorsr

M~lcla r 10$ i ng reel e ntes de la masa co n las puntes de los dedos y coloca ria en un m olde de Ton do rem ovi bl e. a preta n do bien. Hid ratsr I a Qi€l l,atil118 en, el agUE! r bati r junto COil los cernes 'm)gredielTtes del re~ III ern en IBJ It eu adora Imenos '81 -O(}(;~») Y' colocsr sabre !a mesa. Espolvoreer el coco y 9 uarder en la he ladera dura rrts 3 hors $0, Desmo ld a F V decors r coo 1."3 S roda[as de limon.

'[arta de arroz

.1l._.,'. 'It-~:: "','::", al' '"" ~::',' , .. ' :"

yq'UO""O

',:'.': .. ::., :: L:Ji, .':: .,_ _._._. _._ _._ _ ,,, ~ .

!) 1 h 'IIi B p:)rc"t-:res liiigif·edi entes::

"" 11 V 1/2 tala (te'~ de queso parrnesano rQlllado

• ~ tazas {t@: de a rr'Ol codon

• 1 cucharada soper a de rnamsrlna .. ~ hueves

!!I 1 taza ~re) de lechs

<II 1 cuoheradara sopera de nolvo para homeer

.' Marga ri na V harilna de tl'igo psra u ntsr

I~abr los ingrecii·entes en 1(1 ~Lcu.;doral rnenos e I q Uf3S0 railado; Verter I a rl',F.pr"J r.9ir.;i{l n en un molds, enmarrtecada V ~nhari nado, y eubrl r con e[1 q ueso ra llaco. Precalenta r el horne V coloca r la ra rta .30 min utos a proximada ner'lte o h;!j$fol tinr;! '_

B lit: ,J_J_

o t~1l SaUttul· " ..

~

($ :lfJrni~ 'Ie! zs undsdss

I III red ie:i:'IW:

• 500 Ql de 1J·(d~®tas de· a~u a y. sal

.. 200 9 d€' Q!U esorresco bien aplastado CQO IIJII"'h tc nedor

'" 2 huevos

• '1 taza ~te) de I®ch e

.... , C~Icf.1 Yit.-),i<l soperc do ha rV!f1ia de tri.g-o.

;0 1 cucharada de te de finas herb-as plcedas

'"' $.:;)1 Y pim ienta a 'gll.J3.to !!I Ace ite para frefr

Ba.blrr las g~lIl¢t.a.j. y .a I eehe en 11Ei! ii,cu:(I{:{;I rn, j u nta.lr 100 demas. i ng redi8l11t~s y maLe ar bial- Holcer boHtas, y fr,@ir ~n aceite- h.a:sta dura r fJur h.::ll.!!td. Rdi I ill" Y {;:5(;urri r ell pap61 ab~orbe:nte-

Torta de pan , .. ""."""., .. ,,.,.,

,~: - n 1'*I:i poto::{:n~

Ingi'Gdii&tlti9.~;

~ 1 ).;1 n de m olde si n la ()OTIIV.'11

• 1 :a;:a de ·~che

• 1 ate de 1'1 aM]

• 1 vaso de requeSJIi !i 2 11U!!,:r~U";j

4' 1 GOg d& qu sso de Parma ra lbdo

• Rellel"o

• 3('Og de cueso helada en lonchas 0 11Ijoo05 filn as

,cutJl!;!!"t~Jm;

.~ 5{~ de. q l.·es,j) de- PlltmCl r·ill:lOOo

Sa licusn todos los irtgredlientes .ce la pasta. A~1trte en un rerracta rio, W ~lteTla n camaoas de IS ~M:). Y del cuero l"Ie·lado en lonchns 11 asta que ·se terr r I i I rd'il. S:;! hl' of!!!i;pr..lv'Orea Con 81 q UGSO ds Pa rrna rallado y se neva .al homo (va ca lentado) pOI'.25 rn·in~.I:too '0' basta q ue eSl» lev13m8 rilte dorado. Sa I;) reli ra i61 ho rno y se b si j\t'e en 3'39 LI da,

AIL I" d~' de ruclOn·<tgas .... ,

polio con

almendras ,., ... '.'.'."""._. __ '''''_'

IngI~di';ent~: .. . AI)6ndiig~3.

• 4(0 '9 de pfch~,ga dash uesada de polio

• 1 cebolla grande

• 2 cuchar i:::dt.lt;; ::i.uIJk!,rd~ de per~jil pi{~a,jo .' 1 pizca de pirni eriits csla brosa

1! 2 eucha ra Jas de 'le de sa I

.. V4 ta~a {w} de .[II mend rJIS, rcstecas ~ 2 'falza~~ {te) de acefm de mall

.. Sslsa

• 1i2 teza {te) de- jugo dr;- r [1m acu V~

• '1 taza {te) de .agua

t 2 oCUc.tw radas 50 peras de mf,61

• lu eucha meta sopera de maleena

;0 A~rn~nd ras fileteadas. par.3 8SlO,I\'ore:JiI"

[r I~ licudidor,o, b~lil Luvu::t. lu::; i~.~r~uientes de las al b:)ndiga~, rnaooe ol acelto, Urn-a r 2 (UC~ ras sope ras con IJIf1 rOCf1 nF.! aeelte y "Iaoer 24 boltas ap.rmdrrad;;;I'lile.!t~, rroldea ndo (on liJ ayuda de las Clrh" ·as. ~!iII urn 01 a ca~entar tl resto d€1 oc:eat~ y freJ( II o~ al :)6·nJJytl~ ~ tE:I::;L..i: 'q LIe ql,l~d~ n (:oc;i.:1,as por derli£rQ. If (i()rOOa;s porflUcr~, E:n O~r.:) 611'0,

T J ,

'larta ae atun .-,.,-".- "-."·.,., .. u ..... ,, ... , ..... _ ...... _ .... _ .... _, .. ,' ••• " ." •• 'u" .. ,,,,, .. _, ,_ •• __ .. __ ,._

In'IJmdi91fi:~s:

.. 11 tazs {t~) de ledl e '. :3 hu 8\10$

,ii, 114 taza 'II:~) de oce it~

'I 4 ,t;ud raredas :soper~s ffi q ueso p2l"mc-!;o:! 1'10 r,olll,aoo

• 1 b17.'11 ~tf.) ~~ haiilfii:B (i(-'! trigfJ ~ 112 taza tte) de maia::ma

., 1 cucharada (t®} de ::azu C'Hr

.. , cueharsda sopera de polvo de tl{}me~r

• ~ oobollc cortadc en rodejas filillSl$ .. 1 latn flIP.! FJh'i1 F!:'Yi::U rriJrir)

a f~lego a ItJ, coclnar ei i uao de rna rscuva • el ,agu,a, II~ mi€1 y la maioena d1uranm 5 mimJrlIos, revohJierdo sismpre para que 1;;11 me~Gla no 5e ~grunlle ~ en C8S0 tie que SSG SLlPD8d:a, ~'Iiill' I{I prepa raei on on IQ riel'! i~dora V colocsr ruevamenta fr-U') kJ f: II~ ~Ir;!; con'llhlluar la COXiCrtI~, En ei morYlI~to de servir~ coloca r ta sa lsa sobre las albondi gas y e-spJrrvore;3i'" co"! las a Imend ras Ii le'teaJas,

Alhdndiga de

tomate ... , ",.,., ,_~,., 0_." ,_,_", ,_,_, .• ,_, .••• ~, ,., ... ,

~, 2 "I .. 4,3 Llr darl~:=:

111'l~""Ii1I~"" ~ __ ~"""'_!I~ ilA,;!IJI.

'" B torn Mf.ll; rif.Flo(l:!i; f !=,i n sam il L3S ', ' .. 'l huevo

<IIi 1 cLi,bo d~ ca,(Jo JS gall i na .. 1 talC (rei de I eche

.. l C:l~Gl.t!Jrada 3D pera ,joe ma r-garintl .. 1 die iite tic ojo

• 2 tomatss eortsdos l!1Ii"Il rQd;:~j;,5J!s -lniJI;J; .. 1 cocnerada de ~e ,de m-eg.a'llo

• Marga rin a pa ra u nta r

." Hoj as de l.alure I para d1ecorar

En IQJ I icl,J~dl,).r i;I, Li~ lu~' 1.[1 leehe, I{iS h Uev'O£; .al ·a('~ ts, eol queso, ~~ hori nc, I,;) rna ben1'4. 1 eucha rada dli9; ::;fill '~ AI ;~mll"..::1 r Agr;!:-gar el polvo de homear '~ cdocer l.a rnitad ce ta rnasa en una ssadera u nt:;adla, LJ!stnblir el resto de los i ng -00. i~nt€s y cu bi r (()i"I Iii:! n It:1:::;::'.I. (:Udn.ar (JlJ rijnt'e 30 mirn .. rtos. R9ti ra- y dsccrar con lau lie I ,

.. 1 cuch (;Ir,a ca sopeta de perejrll pi(~~d('l1 • Sal 'Y pim i(!!tlM a gusto

~ 1 taza tte} de· hanna de triqo .. , ll"luev:) ~II£ era T1e.:nre natido ,.·11 teza ~te) de p.fJ n r~n~;:;IQ ~,A,eJ$iw 'J;}n] fl'elr

En 13 ~Gu~do ra, (:)1 oca r los to rnates.. e~ h uevo, el caldo ~ galll i rn. 1(1 tscbe, la rn arg~ r,na y ;ell ajJ. Bati r nsste 0( lH3 ~ usd e era- 11'10$0 CoIOGrJf 1,[1] preperscicn {on IJIII;::':! (.II~, jllJlltGlir 1;;11 -sa lss \' condlmerta r con aal y pimr'l3flta .a custo, L1evar al fueco, delar havir y aglF'~gar ls hsrina de ttigJ_

r "lZ

_j_ orta ,amarl··~" .il._ _._ ,_

(£; 1'" if; 8 uorcic-ias

iingr,edieliles;

• 1 la'"a d3 maiz escL. rri do

• 'j ta~8 de 8(:'€'!tr .. :2 ta~as de I ~che

•

.. 4. tlU(!:VGS

;; Sal a gUs1!Q

.. 1 1/2 ta7.t3 de har.'i na .. 1 taza de malice na

~ 1 cucharada ds' ¥e,rmento en polvo ~ MarQ [lr~m~ [)alral unta r

10 H.c! rl na de m aiz para ,espolv(l rear

Relleni}':

.. 1 v8;SO de requsson io (JUE!&O crerna en vasltost

• 2 l!§Itas de, mazescerrldo

Se lie ua '131. rrl~ II.:, el S(E lte, IHl lech~'. los hue-vm. y 1.i'I sfll aor 5 rnlrutos 0 haste que ~a nasla resulte homogenea. S~ anade la ha rl n a, ~a ma iCe'11HJr 81 fe rrne.a1I~Q y ss licua por 5 rnhunos mas. 5e viF![,tf! I .. mlti'bd rle' esa pasta en un rnolde redondo u nta d 0. Y 6SPO I .... oreedo 0)11 ha ri n a de msrz, Se 10 reI~e'r'i;a co n ,e~ r'@qll e~r)n r AI m ;=iIi7 V sr. In, tapa con sl restante de la pasta. Se Ie lleva al ho rnc cslie nte par 40 rn i " utes 0 hasts que al pircharlo con ~Jr" palinor ~£""..e sa1na Imm pic Se return d®1 ho m Q y del molde y se slrvs.

rr: .iu

Iorta SUJ£C.r., ,., ; ; , ..

'::. 2t· 1-81 1 (I oorcor es

I';.{I redl e.me-s:

" 1 dij!i:nte de a~o picado • 1 ce bol18a plcsda

<i 3; tomates picedos

.' Ace-ite para 'Rrefr

~ 1 'Hm"3 de anou rtidos picados (pkkles}

• 1 lata d 6 guu$.;Jinte 'f.lJrv-eja) escurido

• 2 latas de ~m~ '"I eS'GU rrl do .', 1/2 pan ftc! nces

• 2 tazas de leche

.5 hlE!'VGS

• Sal a 'rl usto

'!II' M8 rg arina y ha rl na para untar

AI}'1u1'e. 13m ullla cazuala se r€!hOg8n en e~ aceite, el ajo, la c8bana y e~ tomate, Se junten los enou rudos, el gl.ui SoB nte V el atu n, En la llcuacora se colona ell osn, ~a tsche, 10s h uevos y la sal. Esc se viene en u na fuente V ,$e a nada HI g u iso (la pasta 0 bti ens la conR;i~l,~nd:rl tota I rrents IIQu ida). f-i n.arl !H:~tl're se vierte tcdo en un molds U11'adQ V eSJpoh'Qll'tado con la ha ri na. Se IIHva al

JI§J .•

1 "10 usse ae' rt C 0 tta. ... , .. " '_0 •• , .........• r •.... ,., ••••••••••• ,' , ••••••••••• r .....•• " ,.,' •••••• ", •• ; •••

Ilngndientes:

;; '1 :z:;')hn~ df.: ~Iatfn.a en paiva sin saber

" 3 cJcha.radas soperas dll!: 89 ua .. 000 a de· ri'..-:(If,r:. 'frBSf:B

'. 1 18r,a de crema d@ leche

.. 1/2 taza (tel de lPe r,eji'l picado ,Ii 1 h!;z~ (~e.) de Ie.che

.. P~m ienta y s~1 a '9 ust(

f.-Hidr~tZl r 1(1 gf!1 ali na ,elfl 81 a.gt~a y d isalVa r a ba flO Mlarrfa. Bati r en la I icuadolrdi los demas i ng redientes du ra nte 5 IT! i n utos~ Colocar en mil mo Ide V 9 uardar en I a he'ladera dura m~' 3 hOoras. Desrnoldar:. cJp.f:nm· t.cm el r.e reji I y 3l3tvi r 8compa 11.0- do de lo.<stadas ..

homo {va ca I€frta'do~ por 35 rnrunos 0 haste que- este levernerue dorado,

n .J' ruam

tutti jrutti ."".,.,--" __,_,_

~~:. 1 h ':r'~U t.h en If! ·o€!';'E!r:(· 151 I} jJl)':::I:)r".::'!S tngr,edient~,:

.. 2 sobres de gel illi na en polvo ~ n sa be r

• 1/2 tsza de .(Jlgu,a

• 'U lata de ensa lada de frutas en allffl~ba r

• 1 1,~tIJ de leche condon 88 da .. 1 11a1:a de crema de led·ie

'. 2: letas de. I ache {us . a r 1;3 I ala de la creree de I echs vacia pa ra med i r)

• 1 sobre de j uqo artifidal del saber preferldo

Hidn~~'t;ar la gelatil1a en el aqua y di· so lver a I belli 0 Me I' ta Fe.serv@ r la ~nS8 I a· da de frutas v, en la kuaaor(;, batir la gel atn a disuelta y los dem $~ i ng rsd iantes pOor 5 rnlnutos, Cclocar en un mol da savari 11 [para 11 an) y II~v~ r CI I.~ neve ra oor 4 horas, Reti rar, deemo Id a r y servi r el rp u d ril aco m pan ado de· I a e nsaia· rja de frutas 0:1 almlba-.

Tar,ta de

,

1rJatz gustOSO , .. , m •• r

~o :lOll') r) hi)~!<.~" e~ kl1GI'Br.:J1 = ' 0, (1(:1'.:;; -:11'1 es

Ingre.diente-s:

~ 1 paquete {4.20g) de gallet.a saoor coco ... 5, (Lichar.aJdia~ de milntp.r.',,"1 ~m.MteQui"a~

R@IIIl!Il1IO;

.. 11 sobrs (240) de gp.l.Atinfi An p'1hi(] sin saber

• 3 cacherades de aog Ut'.IJ

... 1 lata de mai.z sscu rrido .. 1 lata de l161a

.. 1 lata de I ech e con densad a

Se llcua ~a g~nel;.aJ y se la pone en um fuerre. Se 10 mezcla CQn I,a manteca, Con esa f)C;(;tOl GO form GIl fon do d 9 tm rnolde de fondo rnovl I. Ape rte, para ell rslleno 5e diluve la gel,alin8 en agua y s€ a diluye.flJ1 banQ M ~ rf 01. :80 io I icua Con los J.smis i n glred~e ntes,; verti 8 ndtll 0. sobre elm 01 de r~$ervado y S8 ~o II eva a ia Ale· ... s ra pot'" 3 hro ·05. All r'3tir~rlol se b quito 0.:::11 moldlo y s® 10 Sirve..

Tona loea. ... _._._ ..... _,_, .. e e e e ... , .... "'".,.,.

<) 1-, .. 8 pordones

In g 1M(~IiP.ntp.~

ill 1 taza d0 harlna

I 1 taza de rn ar(,'{!in~ • 3. hi JP.·VOS

,., Sal a gusto

.. 1/2 t~LJ (fie aceite

.. i eucha 'adla de 'I\; rrnento en polvo II Marga rna para untar

II Relleno,

.. Carne If leg u mbres ,:;I Qlu'!Me, II Sa.I·stJS e gusto

Apart-a e.e tieuan tQdOG, los ingli'(::dl~G!ite.'3 de la pasta y se vierte I~ mi~ad de ello en IIJIll molde untado, En seguidai en una fu enec, ·3·{: troza rr uy peq ue,n,a :11I c,,- rne €10.Qlildt'l y se rnezcan tas legumbre.s. Se 002;Olna a iQ usto, vertien (1 01 0 en 81 m olJe y ClJ br~c'n d 01 0' COOO el reate nte -ce I a pseta, S6 ll~v~ al homo (ya calentadol por 30 minutos 0 ha sta dorat

Tarta de ciruela

pasa."".;; ,_,_,_,.,.,.,." " ..... ,.,.,." ",,.,,,,, ,.,_,."". , __ ,_._ .. ,

I~; i hJ<!J .. 1 o f)Or'<:lOnes Ingredi'ent~:

• 3 tazasde ci ruelas pa.S8S. sin Call"OZO

II 4 hUI~vU:j (d.[JJr as .~' ye rn es S(;l![JSI md\as.t. .. L taZM d~ narina

.. 1 eucha rsda de fsrme nto -en polvo " U2 taza de aim en"!;j res

.~ Ma.rga ri l~ y hanna pe ra U rta r

t 1 tala de' azUca.r 00 I uSltre/ anica r m~CI~Dab'e 0 de confrteria

• 2L de h~JadQ de olema 0. COOO

Pri"merc se I icua r ~61S cruelas y I ill loch®· p'j'liie-ndol.a en una fuente, Se artade el amce r y r as yernas. meu·lil ndo bien, Se jUfllita, ta harina, el ferme~UQ y 18$ alrrend rss, Se 00 ioce n ~~S cla rss bstldas en pl.~nto de nieve, mez(:Uind-o suevemente, Se VI erre en Lui molde untado if espclvorsado, V per fin se espolvorea con e I a:2.~ca r de lustre y se pone en e~ horne {Yll eel lenta-:fo) P{H 35 m lnutos, .0. h as'ta (ll~~ al pi nchar un paJi 110, e.ste sal ga lim pio. A~ retra r dE~ homo se 10 deia 0nrhia ndo, Se ·torr., u n m() Id4t de tondo m&!j'l co n pc pel de a I uminio (mll).'or qliJe e~ m ()~de ~ Ii uso), Se coloca la I"Initad. del he~ad-Q, S~ dispons· la p(]sta Cl'sads en el ce nt ro d®1 mo Ider dejEUl-

T.. J l ~

1. 0 rta ae p a~ m 1- to. , .. , ,." , .. , ... , ,._, '"_, __ .. __ , ,--, ,-., .. " ,.,' ,., ",., , ... ,.,' , .. , ,.".,_. , .. -,."-,.,.,-,,

G' 21-. • i 0 P:)(';::O(,)!3~

In9r~on.tes:

.. 2 tazas de han ne ,,4- huevos

.. 2 tazss oe leche • U taza de aceae

.. 1 eucha rada de ferrn€ Ii~O en polvo "Sal s gusto

~ Margall"i na para u nta r

Rellelilo:

.•. 1 cebolla picada

.. :2: oucharadas ,je ecelte ~ 1 lata de pa I mite plcede

... 1/2 taza de aceltunas plcadas

.. Sal y plmtenta en glt1l no iii gll]sto .1 cucharada de perelil pleado

~ 1 cuoha rada de m aicena

do IlJIrtl espec lo en los hordes. Se cubre con lc rest ante del hel ado v se ~ leva a I co iige~ Ilooor par:2 horas, Se retire del conqeledor y del rraojd~ pa ra servirlo.

Helado

de lecbe.: .. ".,.,"".,., ""'.,., ..... ".'m .. '

Go ,>. n'UJ~ 2tl en E oo'ge~rI * 4 oc ';:_;:PJnBS 'Jlgredien_:

.. 1 lata de leehe condensada

" 1 ~Clta de Ileche hisa t la lata de leohe condenseda vscia pa fa rneci r)

... 2 yemas

.. ~ cuchalradita de- f3S€li1cia de vah~ma

>!II 1 taza de Ilech e

• Ce.bollililo (0 c€~mlll ita) pera decorar

Pam el re.I len 0;,- en una cszuele, se 9 uiisa. la cebolla 9'1 ,e! aeerts por 5 mijnut05., Se anade f51 Pfill m ito, la ilcei'Ll!IU"'~a y :!';~ guisa por 1 0 m~mltos mas. Se con d1i menta C'OIn la sa~ Y' I s pi m [·®Itta ell .g ra no 8 coste, S~ po ne. el per,ejU, e.! m.a~oon~ flil L 1-· ido en I a leche y 513 rnezda hasta que S8 'term~ne' fie coclnae Se licwn los irtgred ientes. de 1.8 ~~:Rtill 'Ii ~p. pfI;ne [I:;:. miMd de ell a en un rnolde l. ntado. Se- coloca !;t relieno y 86 tapa con el rest-ante de lei pasta . Se pone ~n fJl ho rn f) rtlf 3J m i n utos. AI retirar del homo S0 dscora con cebdlino V se 5i rve,

dientes. LlfNa r a I conqelado t. por 2 hores, batlr de 30 en 30 rnnutos p'¢]'ra qUH quede

.f. ' • I 0 .... · •

cr'@n1osoyenllll'larporague ,,! ~tl'mr y servu,

Pudin delicia

de chocolate: .. ,., ... _,.;;-,_ .. _.

(9 i 1)30 .. 8 ;)Oft:i:nas

Ingr~ie~:

• .2 Jatas de- leehe condensada

•. 11 112: lata de leche (u.sa. r la leta de ledle 00 ndenseda vacia para mecf-}

.6 huevos

• 7 euchsradas (sopera) de ch(JiC(i~a te en J:oh/o

• 11 cuchll radita de esencia df. va~nm~

• Ma rgari r 8 pa r;;tl ~mtafl"

'I CeFi3zas all rna rrasq u i no V ch[mti~!y para decorar

En la I icue.dQJJ'(3, bat'i r todos los ingiredieme.s· por 5 min utos y reservar Ulll:ar un moWe .savarin (para f1~n) I ve r:ir lB. crsma reservada, (tJ brl r COn papel de a~umini (I '''1' IIeva!" ~il rKlril() a I ba n{l, fV1ar~~. cor 50 1IiI~~ifl~jtos, lReth'd r "f ,dej ar €llnw'ia r, Desmoldar, decorer con las cerezas, chamlllv y servir frio.

Pudil1 de /ech,e.,.,,,.,.,_,_,_._

08 '1 '130 (mas 31 sn la 1'ri1',f::f..:!1 ftI e por·Qir.r: F,!~ !rigrj[l:dientes:

• 2 tazas dB azucar

• 1. I ltro deleehe .4 huevos

'.' 1 eucha rada ~sope.ra} de rnacena

• 1 r~LJctlaradlrta de eS'endtrl de va.~null.a

En una ella. II€'varal 'fuego 1 taza d13 aItJ,·

ca r! revolver pOIJ' 5 m i nutos 0 h asta cau€: €ste Ell ptmto ce caramelo. : .. sparclr en un rnolde sa .... a ri n (pa ra fla 11) Y reservac E n la I leusdor.a J bati r los :lIB·mas i ng re.dientes por 5 rniInmos. Co 1(J~r en 8,1 molds scera rnelade 'If jIIe\'ar al homo per 40 minuto:s, 0 hasta ~e al inserta r un pal i II0J sa'lga lim p lo, Reti 'ar dell 110 rno, d~~jalr enfna r y ~llevar.a loa nevera por 3 h oraa R.etl r.a~ dssrnolda r 'Y seNur.

Torta de galkta

"",~.I~J~

.,.UtaUa ,.!, , ;M=_I .. III.I:;;I .. 1 1111.111.1111111 11"111 'Ir 111"1-1

IS , h30 (rn~3 'i 0 mi ..... de dg~t:;:;.i'lGI)) .. 8 r;orcicnes I ngredi,entes·:

• 2 paq uetss {400q ~ de galleta sslada

• 1 cucharsda de me; ntsca {mar·~lequul.l a) eblandada

Relle~Q~

,,1 cebolll a picada

U:

1 ~

f _....___..._,-'-'---'-__.,_~.

Tor ta re /amp ago , " " , " " : : .

\'t: 1 f'; .. 11) norcrones

[tlgl"edf.ent~:'

t 2 tazas dB! harina

, 1 taza dE:: rnalcei Ie:! ,,4 huevos

t 1 taza dG aceite , ·3 taz:as 00 agUJa

, 1 cueharada de ferm emo en polvo ... 100g de q usso de Pa rrne rsllado

.. Sail a 9 US'lto

• Mgjrgarin.a pa.ra untar

Relleifbo:

It 1 cucharadal de perej~1 pnCllJdo

<Ii. 1 i2 tala de aceitu nss plcadas ._. :2.009 d€' q llew. hel ado picado

$.e llcuan todos los ingredientes de I~ ~~ sta y se vi e. rte I a rnltad 00 eno en un U'~olde UnL.adu" Ap~rtJ5 13r!1 lHi(l fuente, se m ezel a n todos I oe 'i n g,redlemes del rei Ie no , 88 pone esa mazel a .sobn~ It I pa.StiIJ del m o~(je 'if f. n :;;ey u i'uo ~t! I ~ lr.il p.f,J con ~ll"estallte de la i~astEl" Se 10 Ileva al homo {y..a cal·entadol por 30 minutos, 5e 10 retir~~ :lei ~l(mlO y se 10 SillVl5 err S€gurd8.

.. '1 eucha rajas d€' ecene

., 1 lata de .. ~a 17.. escu rrldo

• 1/2 latta de sa lsa de tornate

" '1/2 taza de aceltu mrs. oicaees

• 1 cucherada de pertj i I picado

• 2 neches de poUo coddos y cortados .. Sa~ y pilniema en gila no a g~lsto

.. ~ lata de gu~s~l1t€i (;:$CU rrido

it ,2 Ih IIj @v o g.

CobeitUr,a:

• 1 vase de req ueson

.. 50g de qaeso de Pamna ralll~d(J.

Se llcuan las g~I:letas, En segui'da 8® rnezol a ese rn in a reselta nte de I as ga llotas CO'l la ma r'tequiUa lorrnendo u n ~ paeta. Con e 110 .• &e cub rs el fondo de ~m rno Ide. Aparte se prepera ei relleno, En una cace rolla sa fri e la cebolla ~n ~ I lIoei'~,e pot' 5 minutes. Ss a'lIiat1~ el mai2; la salsa de tomato, la ace iUi na y se reh oga por 10 min utos Se ag reqael perej i I. €III polio y se cond i m e. nta co n la sel y I a pimientol en ·grana a 'gusto, All mtirar d-el f:-\i€'go se mszclan [los glu isa ntes y los h usvos I igG.r.a~ mente tlat~dos. Se "iet1e en ~I molde, sectIbre COil ~I mqu.eso n, ·e.1 q u€So de P,arma rallado y se pone en 091 horne (YfJJ ca I,enlade,). PO r 25 11 iJnutos 0- haste Que este levem snte dorado. Se 10 retilra dell homo y se dsla desca 1saln" poor 1 0 min utos antes (Je re:i Fa rl 0 del mol de V d 13 S0.Ni nlo ..

12 de la

arta.:.:·· ... / .. moza.,_,_,

~ng~ient~=

;;, 1 latta de lec!'le condensads <Ii 4. huevos

.1 cucharsda de in~l"Itp'r;PiI (rnalnt·~quirll~) .. 3009 de coco freseo rail ado

,.., cueharsda -de hanna

.... :2 eucha radas de ~tjc$lr'

,~Margarin.a y herina para ulrrmr

Se II~QV!2il::::i I~ licusdora la 1~lhe eondenseda, los huevos y 1.1 rna ntsca par 5 r'nifiltmtoo 0 hasia que S61 Qlbter~~ u na pasta he l"I"Iogonc:.t. 'E f1 te-gu ida s.e. ttansfig re para U na fLJ,ent~ y se le .a t'l.ade el coco rallado, 103 h.aJnna v el szucar mezclendelo bien. Se d-esf}.!,"IIrr'{1 m) (: r~ un mol de redondo ui1Itadio y espolilloireado con I a 'he ri na. Se II-ev~ ~I homo ~y~ ca I~ntado.·~ pOl' 35 minutoo I) Il"~h':! q I..J(:: e':t11,e, levem em·e (.i:)rVdo. Sc 10 retnra para: ~rvi 1'1 0,

•

umo ".,.,.,., ,_._ ,.,_'"' "', , _ ,_ .. " .n •• " ._._._ ..

,\) 11l rm::r:. 3, !;'fl ;:. 1i€i:;:1"i:) !;i;I 6 j:j:)f8·01188 Ingredieliltes:

.. 1/2 ttJiLtl de azuc:tl r

'I 1 lata de lsch e condenssda

<II 2 latas de loohl~ (usar 18 law, de leehe condensadavaea pa ra rnedirl

.3 hue of 0$

.. 1/2 tala de vi n o blanco

En LI na om a, Ilevar a I tue-go e I aZUlcar y revolver par 5 minutes 0 hasta que est4 a p iJlm'lito de cera me o. E.spa rdr an 1.11"1 rr""lloldQ sava ri n 'lp~1CI flai1l) V rsse rvac En la I leuadora, batl r la lsche eondensada, la leche, los huevos y el vi nn. v,Po.r'ti r €I n ,!?~ rno I die acaramelado y llevar al homo fJfGC~ lenrado. til bane M~ ria r por ·30 mim.i!t(JS, Reti~·.a r del homo .. deja r anfrl ar V 11.@\.I~lr a r~ nevcra po r 3 horas, Rettra,~ desrnoldar y ser.'ir.

'Torta

escondida.: .. ,." " _._._ ,_,_,,,,,

Go In hras 3h ':'"1 Ia l"liO'e'€la:' 1 [) p:td:::ne.5 ,In(Jrecller:rb,;!$;

• 1 '~~U1 d,e all,JctI r II> 1 taza de Blgu.a

,~ 1 eucharads (sopera~ de cecncia oe v~ifliill.a

.. .2 tazas de ha ri na de tri'90

~. 1 -0ucr"!is. radii) ~:sooc.rEJ.)o de pel \(0 ('f:® hornear

• MBlrg'~n.a y ha ri na de 'trj'~o pa ra unt;III"

Re'leno:.

• 1 ta.za; de chocol{!te 9 ran u ado .' 1 I itro de Ilech e

• 4 cucharadas (sopera] de lIa icena It 1 rata ce r~che cOW1l(iensa da

~ , teza de chl,)l_;()la~,!:! en PO~ofO

.1 cuchsrada {oop~r.8l) de m~mequi~la

"!II 1 eucha r.a da (sopera} de I ieor de cacao

En 181 nGHadora, batir el aZlj1ca 1', e I CI ~ ua y' Iilll esencla de va.ini~a_ Coloca r em un bo I Y ,;U;ltKli, rei t (:I rina y el polvo oe homea r .. V~lti.r en ~n molde redondo untado y enh arirodo. tlevar a~ homo, preealentado. por 30 minlJ~ l:J:3 D h~st51 quef 81 rnsenar un pari II 01 ,este $~rga limrao. Retirar V d®smold,ar_ hut! 81 r~lfeno fese.rv·ar er :;hocoiat€ gralilulado y taTlr lOS ingredlerrt8S restantes en. la

1'-:1 d' La

'AI " ,', '. ' ,.- '.' -.

01 ta '~:·e queso y sa. ··.·'·'·:me -.-, .. " ~ .. ,_._"' .. :_''''' : .. ,_.

III lh?O !til B pD.c.:;ns-s

~ng:~jeil1tes:

• 100g de queso oe Panna railed;) ~.3 huevO$

iI' 1 taza de aceit~

'. 2: ·tw~as de hartna

'" 1 c jc.tla.rrt~d.a de f-e!rrn;g;1to en polvo

• Sa I a ijiUsto

• 2 tazas de leche

. ., Marg.arina. y hari na p8f~ enta r

.. 3QCQi de sa la Ii€- plcado

I icu adore. Pone!!" en una ull.[IJ Y I leva r a I fu'eguJ, revolvlendo commu 1:Il18 nte, POll" 10 11 in utos 0 ha Etta ('1 u eda r .u. na c rs rna . :-oloCilw la II ii!l.cliUi ue esta creme en una ·etr~cta ris, cu brlr con 1 a rnasa de ~a torta v verter e I 1\6510 de la crema, Espolvorsa r el I;llucul-i::li!;e glf"a n u lado y llsvar a la II'1€:Vi3l1f(.l por 3 horas,

Mousse rosa .. "'_,_ ..... _,." ...... " ..... ,-

'.~. 3.lmi~ in)~~ 01" 9": Ia IW,·Oi::J.1 .,1'.8 :::crdcr'(!f:. h'l9rodrentes:

.. 1/2 sobre de g·elatina en polvo sin senor roJ a

• l sobrs de geiatiflS! on polvo sin sabor ., 1'/2 taza de agua

II 1 I~ta de Ieche condenssde

.. 1 Jattl elf. leche {u sa r Ja lata de leche xmdenseds vacia pa ra rned r)

• 1 fra~co de loc,he Je GOGO

Hidrat~ I' ~as. grtlil:i nas. en e·1 agua y d i~ solver ai' b<ill1o Mar~a_ Enl la Ikuad(lr.a, ba1!ir

Se 1 leua el q ueso de P a rma re I ado, los huevos, el acelte, la harina, e:1 fermente en POIVD. la sa I v la lech s 1'~~J~ qu~ la :l<asta. reSlllllte hO m0918 nea. 5@ lo derrarna sobrs un rnclde untado v espolvoreado con In harina y en ~gLJiJ~ da se cubre con el s{)l~am'E_ Se 10 Ueva al horne (va ca,lentado) POI' 30 minutes 0 haste QU-8 e.s,M MV.f!ITlp.f'lle dorado s~ 10 reti ra de~ horne, 5:e 10 corta ,ell"l C ua;draditos v se 10 sirve,

Ie gelatina disuelta con los demss -r"!I~redientes, Vert,er en u n mot de humed~do 'if lIeva r a Ia nevera por -4 aoras, Reti.rar, de:smo~dar V servir an seg'uica.

Rlatl . t:

. " ." . . ~ . - .

e,:._. 0 crocan·e .. --, .

;:_I:) 1 h (m~s 6h ell 131 t:cflg!;' 1'Jo.1xi _' 6 jJt'."Cicf"l!'.!S ~nlJredien~:

• 1 lata cfe. lech e eondensada lit 1 taza de I eche

• 1 eucheredita df3 ernulsificarrte

t 1 eucharadlta de esencia de vainiUt:! • "1 taza de rIIU'~CBS de m.aranon :)rt..adas.

lEn La llaradora, batlr .18 leC18 conde-sa- 09, M JechEt el ernulslflcante y ta ssencia de vainma Dar 1 [;I m i rutos, LI evalr el co Ilgelador par 2 horas if nBtirar~ Batir nuevame nte y rm-olf"na r 031 (:ong@laefor por Uiflla h l}rd mas .. ieti ra r, rrezda r .los n ueoos pi"co{las y. Ilev(.![ al cong'dador n U,EV.fJ rrl,f.l 11 TI=!' r,.m 3 h OrelS 0 halsta rmllju rece r.

Pudl. de" !

.""tn/, ,', mant. .... ,'-, .... ".,.

(9 1 h (Tih 3'1 .£11 <J n~ ... o;:-ra) tI'I 5 percicnes Ing!l".ed[mt,es::

" 1 tsza de- a:?JJI(;(I r

~ 1 taza de ieche oonde-sada

.. 2 latas de leehe tusor I.DJ lata de l~d'10 condsnsade vacle para medii r,

,"" 3, huavos

• 1 tsza de- 111 an I tostado

E~~ una ella, II eva r ,al fu ego el ,DZ uca r y revolver po r 5 min utos 0 h asta c u e e:8ote a plJJiJltJ de C~ ra II elo. Espa rei If er) IJ n mol de savasin lpara fI18i1} V rasarvar. En la lie uadora belti r los de mas I ngred~entes por 5 m I rlIUltOS 0 ha sta obtensr l! na rna 80a hornDg~ n ea. V®rter en ~ I mold e acara m elado y Ueva r a.1 ho rno, pracals ntado, por .30 ml n utos 0 basta que, a I i nse rtar u r p~ I i 1.0. salca ump~o, Reti Fa r, deja r entri a r

y llevar a la ln~vem par 3 horas, Hetirar, desrno ldar Y servir

Budin

majestuosa ..... " ... " ... e ..... , .. -, __ -"

~!l 1 ~ (rn~$ 1 cI~ h'.!,:;t:)er.:l~ Ioi:l I) porciones Ingredientes:

• 3 psi ndtoG vl@j 00 piCt:1dOt1 ~ 2 tazas (te) de iech e

.. 1 tala (te} d€ azuca r .4yemas

.. SO gr de qu sso parmesa no rallado '" 1 frasco d~ leche de coco ~200m n

,'_ M~ rgalri na pera u nta r y azuca r pa ra escclvoreor

B~t~ r todos los Illig lied I entes en I t'l I lo uadora d u ra nts 5, mij n UltOS 0 baste

To rta de c e h 0 [la, .. ,., ",. ,., ",., ,.,,' ,., ",.".,,' ,.,' ,., , .. , '"" .. ,' ,., '"., , .. , ,~, ,-'" ,_.",._ .. ,._ a a , _ •• __ •• ,._ ••

Ilngredieii!l1!es:

,. 11 cebolla pbad1a

" ;1 taras de leche .. 1 ta2a de arelte ... 4- hUleVDS

~ :S~I a gu'sto

... 2 ~Las de t arina • ~ taza de, m~doenEil

" 1 eucha rsda de ferrru:~!f!fto en p)lvt) <i M- <.:> ',fi ~ ri n'~ P'" r.~' - . n'l"" r

__ Ur'lji;.J_ ... !.-! i;.J.l. I)JI. ,);..I

Relleno:

"!I 2 nma'lt®$ 00 rtados ~I rodaja~ ~ 1 c8bQ~I'~ cortald\a erl 'Qclalj,as,

'I' Sa~ y Grega 10. a g~lstb

• 20~ de qU8SJ h®llado en lonchas (0 futa~)

Se leu a Ill' cebolla ,Ia I eche, ~I ace~t,er lee h uiIN06- y 1$1 :sa I hasta Q1U 9 ~a 0900111;61 00 de~haga 'if resu he u na pasts homoqenea. Se ~e an~clen los dsmas in Q red~emes y se bate h~'n, 80S: Vic rto te miwd de ,C:J;O P::J{:'t:JI en un Ifilloicle ulf1tado 'Y sa 10 cubrs can lss roda j,% de tnmBte y las, de c8boll~, la gat f.: I O'rega[lo y el q Ue30 helado en l'Of"l¢hu;JSe 10 t1Jp~ con ~I n~~SW nt€ de I a p8lf;ta, Se ~() 1I&J8 a I hOiirl:) (ya c~leriltado~ po I' 30 mi'n urns, Se 10 retlfill de hQrl!""!Q )' -8e- 10 511'V® €lJ1 ooglu i d,a-

obtener U ilI.a co ns istenc La 110m ogerliE!ID. Colora r la m Elf la en un III olde 8~v8 ri n ~ pa ra 'fl an) con h lL!eCO en el medii) untade y espolvoreado con ,(,IQucar~ l.levarlo al ~'tj() rrIIQ du ra nte 30 m in uos, Het~lmr V col oca r aI la hels d e ra d ur.tIJnte d 03 horae. Des rrol da r,

Torta

gelati nada .. - __ .. __ ------ ....

o 1 ~J("J 1m3!': 3h <!nlF.l 1:;."o,\~1~) 'lei ~ p;y.;::icr1:'l.' Ingrediell1rltes:

• 1 paq uete de ~Jalletas m61 ice ne

~ 3 euch erad 00 ~$ope'ral de man teq u ilia ;; 1 soh re de, ,~elat~tlJa en polvo skJj sao or .. 4- eucha radas {so peraf de ~glLma

" 1 sobre de ge'latin8 ,etJl rpoh/o del saber prefe'ri d o

'I' ~ lata de crerna ds leehe

" 1 lata de 'hECh8- c().ndens8da

TritIJI1'3r las g.a II eta s en la Ik uado 1"61, ret! rar V mezd a I' COin I a rn a ntHlllJij 11.::-- Co r GSa masa, cubrir el tondo y los lateraies d e urn rna lei e de, fo nd I) re m ovi hie y rase rV~ r, HI drata r a ge~ati r a s~r. sa aor en e :219 I.J a y diso~ve r 81 ba noMa rial. Pre para r Ii ge,1 at ina de I sa bor prefe rldo d~ ~iCU 8 rdo con las instruccionas del embala]e. C(':dm'~:;t r la fl gel:a'ti na s en 13 II.c.u aflora. an adi r ~a ere rna de. leche, I~a lechs co ndenssda y batl r bl en, Vert~r fj n e I rno I de ressrvado y 1 ~(!-V<.'l r >.'I l:f'i ne~ler'.(I1 pc r ,:i lh;f'l i";!'1:!";. iFteti ra r y ,d 88rf10 I da r,

Helado de

fotti1.S· " ..

'3- • ~ Im~:;. ai-, ~r, ellxf'lgEl:;d8r) If!! -'I pOI'i:.;i()II6-~, Iln9r·~icmt::S;

• 1 tsza ds frutas cris~al izadas '" 1 Il~ de, lethe con doosada .. 1 LJlM de c rcrna de lcohe

• 1 tsza de j uqo de frutas de I sa bor prefBlrido

Re-setva r I as frutas crista I iJ:8das. En la Ilcumdnra. bat r lue ,d emas i ng r,edl,emes, y 11'6V~ r i'j~ w nge:I,~doii por :2 ho l'a3. Heti rar, ba~i r nueva iIIente y retoma r a I con f],el,ador pm 1 hOlra, Re"J1 r~r. m8z.(:~a r IB,S, fr.J~as crlsta- 1 i.&i:ll..h:!~ y lie-val" nueva irenre ai oOIlg-el ador pm 3 h Qras [I "asta ,endlJllf0c® r,

Sopa de

papa" ....... ,' "",., "'-'"', .. "-~, '.'PO"'"' ,.,.,," "'., ",,",.,,",,'-

o 2:1 'Ill 6; POI'(;I;)(' B::;

llilgredieifires:

.. 1/2' ~.y de 'L:'oi::I nit! cocica

<I :3 eucha rsdas lsops ra) 1:Ie aceite • Condimenros a I g'll;$~O

<I 1 kg de p~j f,ml'-' uocldas

• 2 I ltros d-e aglu8

.. Sal Y' p~milenta all 9 usto

<Ii F'emej i I Y qlJ<I:i!~ ~n I ~H~iJl'l!() al Q usto

En IJ na om a, r-eh o.g41r la came en eI aCl,jit>6r oondirrl~rIL~r (:1:1 4j'usto y baUr en I,a IiCllJiadoI'd" Agregar lias papas oocidas y el a,gua., Madi'r sail, p'ilrr~i~tr'rt,~ "If retcrna r ,ai 'fuego po r 1 0 !'11~r Illlui:;i., S~lprctJ r p~~jn, CIlu,eso p~ rrnesa no raEI ado V ssrvlr ca~le nte con pa nes 0.tostadas,

Sooa de' ','

,'i'~' .,' '

garbanzos _.

- 0j\ lh irtas 1 ala de rE!L'lajo) Ilol is ':CfC~r"I'Ci::;

!ngredente.-s:

• 112 ~g de g~rt::anlo

• .2 ~ilms de agua

• 1/2 kg de ca rne de res

• :2 eucha radas isoperal de aC€it0 'j, Cumlh I bfmt{)S [ill gusto

.. 200 9 de long a n i~a ah u mad a to Fioa.s. h ie. r bas, Pi! ra decorer

Dej~ r los ga rbsnacs en rernojo ern aguEl par 1 dfa. En la olla de presion, eocinar 1001$ U cUlHUEQ'..~ con la came por 40 rillim.litos" Agrregt¥' el aoolte y los eoodlrnentoe a I giUsto" 3Mi r en la I~cuarj\orar verter en una o~r'~r rnezcla r la long,ani'I81 C()rU!Jd\~ er pedazos y I leva!" a~ fuego par 15 minutos Q hasta qrue la longaniza tste ccclnada oor comoleto, SaJp~ca r tas hmell"ibas y seNlill' ,~I ienw', ac;ompailada de pa nes y t('Stadias,

Torta'de

bac alao .. ,.,-, ,., ..... , ,."' .... "' ..... , .. ,-,_ ..... _,-,., ,.,

Ingrfidi!l!ntes:

." 1 taza de aceli[e oe 01 lva !II ~ taza de reche

It 4 ~Iu,eyos

To rta de pO 110 , ,,, , " .. : ' :., "

~ 21-. • 1 0 pcrxones

IflQredi'Gntes:

,'" 1 taza de maicen a .' 1 taza de hardllS

• 1 taza de lllooite

• 1 taIQI de a~ ua ~ , taza de leehe

... 50g de qusso de Parma rallado

• ] (:~Ghail'~d(I de fermento en polvo " 3 huevos

• Sf I ,a gusto

'. Margarina pam u nta r

• C~bol~unlceoo'llijta d~ verdso pera (Jec.·JF~r

It 2 pec:hugal$ d~ polio coeinadas y costscas peq u,enit,aS

,", Sa I \' pim lsnta en 9 rSlnc a 9 usto ~ 1 lata de guisBnte escu rr'ido

iRelleoo:

.. 1 caballia plcada

• 3 eucha radss de arei'te ,., 2 IDlrH3ites ,picaaos

• 1J~ tala de aceltunas olcadas .11~ de rnalz

.2 cucharades d~ oere.ll oicado

Pan el Il'e-~Ien(:i" aparta, eon la~9. cazuela se frie la cebolla en e~ ace'i'te por 5 min~Jtos. Se Ie' ariade 01 tornate, Itll a'C€I ifu n 81, ,~I mra. Ii:\: y ~0 ~o r.a.hO'91~ po r S minutos. Se I,e junta €I Delreju~, el polio cortadito \' se 10 condlrnenta con sa I 'If pim i e nta ~"" '9 .. a n Q. Too Co GSO ea' rehioga eo r 10 ml n utos, revolvlend 010 de vez en cu a ndo, Se 10- reti ra ds I til lumbre y se. Ie ,alii~d,~ Gil gU'isarllt~- S'e coteca @i~ 1r8Ueno. y se ~{t tapa con el restants de I~ pasta Se 10 pone en e,1 horn 0 ,:ya ca I e ntado] po- 310 min utcs, AI retlrsr del horne se 10 parte en tro- 10S/ se 110 decora con cebolllno If S8 slrve.

.. 1 cueherada ~:$otl€l-ra) de po lvo de hornear

• 12 cumeradas (sopera] de fl erl na de trigo

.' Aceit~ de afiva y harina do, tdgCl para urrar

• Vi tBU de sceitunas plcadas

• Sa 1/ pi II ienta V perel i I .al gusto.

R'~lIelflo:

<Ii 2. cucnsra das (sapers!) de ace its de oliva

• ,2 tazas de bacslao sin sal cocldo y desrnenuzado

.1 cebo la

• i tomste p icado.

., 4 palrritos picacos

En la hcualliolrtal batir todos los ing'@dientes de .a mass, {i,nadir !i1l ,lCllfin.a poco a p,ooo hasta QI~e 108 mezc~a €S,rJ"3Se y q eede ho m Qge·nea, V® 1't.E!{ en LU n asado.r urrado 'con acelte de 001 tVa 'If f3 n harjnado, P.a'ra el rell~nor calentar el aeeite de ollva eon una olla, aeicionar e.1 bacetao, 181 cebol a y deiar renocer par 10 minrutos_ Anladir el tomate y reh ogt.l r por 5 m lnutos mas. Ad icion a r I os demas i ng n?d1ila ntes, codna r por 5 minutes, retlrar V verter par encirna de la masa, Uevar al horne, tarnparatura

... ,

rredli's_ preca I entadc, po r 30 In i n Ut05 0 h asta do rar,

1£

torta crocante:.: ...... ,

Go 1'1 I~~ 3h en II! ro:!~-eral .' 8 parcicnes mgredie.n,tes:

t 2 paque'!es.JoG; 9all~h~~ mi)~c.et1a 4' 5- " .. , .... ~~ radas (sooeral de

- ... 1JJ.v!I!.;;I'1;> ,-, ,t"~ ,

manteqtdll,a

'" 1 sobre <:I€i gi6~~ti ntli iSri! poh!'o :3~ji'IJ seeer " :3 cuchaeeas ~$Oreral) de ag~;a

" 1/2 taza de, n ueces pleadas

>II 1 l.ata de leche condensede ,~ 1 lata de crerna de loch®

!> 112 teza :ile I~oo,r de cacao

.. lf2 ~i;.!ila JF::: og LI(j1

lritura r les 9 al,I€i~$ en ls I ieuadora, retl-

r,m, rnezcla I" con la rr ameq u i 11,81 Y reserver H i{j ratar 181 ge,IBtlifll8 ell el ag ua l d isolver al beno 1M ar.ia, Rese.tvElr I a3 I11J..11e8e3 'I{, en la I iouadora, batir la '9~ ali mJJ COin ~QS dernas i n !)r~aijGmes hasta obte new U ne c rarna h cM(i'9,6neil!. [n u n mo I cUe de fo ndo removi ble, hacer capas a lts rnadas de ~a I· I ®rns y crema, wmen:uJ r CO n las ga~!e-ta3 y Ilf:nll''timflla r CO" le ererna, IEspoIM:)rear la nuez reservada y II~vtlr lIJ I~J IlGYBm por 3 ~OI!1l~, R~ti rar y desmel dJar,

rL: ~ h' J~.

',<l?ttC _' e ae

legumbres., ,.,.".,.,.,.".,., ,.,.".,., ", .. ,"

- iJi Ill':"'""iOCl 2!) ue d~enSOI !'IIi e. pO'.'clo .... es

Ingredicmt,e:s:

• 1 taza de. harllna de 'trigo

rngn;!di~rrt0$:

!II ~ paquete ~.420g) de gam eta triterada salbor s choiJolatie $1 n reHi3!llo

~ 6 cucharadais de mentece {rnan'tequ ilila) .' iRaH,adu Fa de' chocolate blaaco Y' OOI'e:~as, IJfl ra conlftlt.:.rr

IR~leno:

• 'I sabre (24g ~ de gel atl na en paiva s~n ssbor

j 3 ouch.aJradas de aglL~a

" U terre (2ijog~ de eerezas e'SCLJ rrtdas y plcadas

,'" 4009 d~ chaoo,hati3' bla nco c~rreti do ;Ii 'I 1a't8 (]e lnala

4! 1 lata d€ leche fse LJ sa Iia 1;a1£1 de nata

Ap.art.e~ se meLC~~riI os ingrndi€intml de

1- P - ""t'!" v se If"' rr>;:i "" n molds t~e 'ffoll1do

.al I ;a" Q y f<L _ .... ,_(i! U, _ l,J,. \JI, , ,

movl I con e~b. Para 'el relleno ,ge hid rata la ,ge~atl na sr ;ag U.aJ V SIB' la (j~luy~ al b~t~o Ma ria. Be reserva n I a~ eerezas, Se· lleva a la I lcuadora 10£ dernes i nglFedlielnlIes por :3 mlmnes 0 hasta qUE se obtlBnga lma pasta homogenea" ~n ~~gu~da *il: 10 desoarrsrna sobr€ 181 paS't8, qJue ~sla en '191 mOI(]e, pon ieno ole tas cerezas por enclmao Se 110 i leva 01 loa nevera por 2: horas, AJ reU~ 1'10" 00 IQ q u ita (j~ rno,lde If ,$.t contfit"a con I,a railiad U r,a dB choco~a[e y IgJS ,diermas oerezas, reserv,Eldas pa ra ~sto"

,.1 husvo

~ 2 1/2 cud-a radas {S!)pHr'tl} de rna nteq uij~i~

"Sal al gu~o

• Agua ca I lente para da r e~ p unto

R~mello:

• 1 t,a2.BJ de q ueso m ozzerella corrade en ouboa

~ 1 teee de '~liJ est) provolo ne P cado ... I_€glumbres preferidas cocidas

>II! 1 caj81 de creme die l!SoCihl£! fr6~:iJ ... 3 huevos

'. COUildime ntos a~ 9 usto

En un bol ~ mezclar IlIJ h~ rf 1i1~, €l~ hU(!1'V(Ji, 1(1 rn a ntsq ui'l ~a y ta sal- Ad ldonar agu.a h;;.~tQl q ueds r u nl~fQ!lilrnif::. Ueva r a le neve ra por 2 heres Retirrar ~', con la mesa. cutrir una esade ra Ag u i e rea r 1,8 ma:SJI co nun tenedor, a f1didh' ~O:5. que:sos y 1--e5 e 1 ViU, Batir las Ileg:UJmiJr'es en ~a I lcuadora y verter WJrB la t~ rta Afia.d r la crema de le{!he ffil;:'4.1.am COIf! 'los 111 Ue-IIOS Y coud i 11"1 entos, tlevar a~ h orno, p recalentado, par 40 mlnotes 0 haste dorar,

Torta de

ch· 'iocola .. ue sin

- ", ", ".-',. ~ll. _. 17: "

han na. .. _._ .. - _ ..... _._ .. _._ .. _,_ .. _, .. '.,'_',," '_"',,"'-'"

1\n9rcdilCnt~; .6 hueves

~ 2. eucha redas socerss de azuea r

... G eucha rades soperas de ell ocolate en polvo

, ~

oj 100 g ram os de coco I'BIII,a.rJo

~ '12 teza de In"lo i"91.;J~· nell

'" Ma rgari na y harins para unta r

Cr-enl~;

ill 1 I eta de leche conde nsada

• :2: cucharadss soperas de ch ocolate ~I~ uolvo

~ 2: eucha radas soperas de rna Fog EU"UlI1Ifl

E r 1 1.;;] I~Cl]t':!d.O! .aI, se baH;:i"l '1;(J(.k,)$ los i ngre(1 iGmes, Se vi-erte en u n m olde untado y en'ila ri nsdo y se' pone all 110 rno, pr-ecE!il,e~· du, ~.H,:W 30 I~ ~h ~ulu.i::i. St! 1'1' 1ti!,llJloilIr 1 I us i ng! eo i~mes de I a creme y se cueeen per 15 minutos 0 hasta qUle la me-Ria em piece a ti.ul~alr:::;t!' -dt"! lei ull,[;I. SJ::! vit'!v Illj k:l t! 'l}.:r."fljf:! ~Qbrf,:

I"" 't'""rt"" y' ",.,f .. "'I ...... ·...:.

ILl!! v '!J!', Q"Q ~.! '!I'0'!

B ,/1' uatn

de uva".,., "_,_" ... _._ ..... _,., .. ,,,.,.,.,,,,.,.,,.w_,._._._

ItlgretUMtes:

;;, 1 ..::t!j~ de gelatin a sebor lNCII '" 1 vaso de yogur natura I

.. 1 pots de merrn ~lla(~a de UNCI • 4 cueha rades (sope) de ('19 uti

,. 5 cucharadas (,s(~pa) de ie::he en pclvo .. 1 tala Ite) de rioota fresca

Preparar La g,~1 ati na de a:-::lJlerdQ con I as instruccknes (iel snvase y batir con las dem6s ngredlilentes. 1511 Id licLJadora., Colocar t.fi una puente V nev-illr a kl he-ladera d u r.~lJnte tres h01"'88. RGti rar y serliir..

Mousse de • fI'll ....

uainiua.: ,_,_._ ..... _._, .... ,,,,.,.,.,.,,, ,"y,", ,.,_.-

'':;' .:),:0"111. Irr.a~ ~II. 6~ t·18'a.:::I3·al Joii 6 per;:. ones ~ngredietltes:

.1 caja de budln saber varni'ILa (wlllfjlr i:JJu I i*JW)

• 1 I at.a ce. crem a de lech~

• '1 lata ce ~e(:Jl~ condensada

.. ;2. 'l.'-Ulul"IQradi;;l~ (s.(;'P~) de esencta de' v,allrbilla

Prt".[J(:I r~r el buc fn de aeue roo em I as. instrucclcnes del envase. Batir e.n la I lcuado ra con los demas i ngrnd ie ntes, col o~ [ji311 en CIJP.(:Ii,\j ilfH1i'vrd ua les 'if uevarlo a 1.81 heladera durant€: 3 h oms,

Torta de

c hoco late.: ..... _._, .. , ,,,.,.,.,.," ,r,.,.", ,_,_ ....

~ngferoeflte.5;

~ 1 taza (te) de hsrha de 'trigo " 1 taza (12) de msics na

•. ~ cuch tl'"ada tsopa ~ de POI\;D de homear

'J 1 taza {w) de azucar

.. '1 taza (tf3) de en ocotats en oo lvo II! ~ taw ,(tel de leehe

~ 3 cuch eradas f.so~a ~ eM manteca : rna nt,equ! Ila)

i; 1 fresco de leche de coco {mo mr) i 4- huevos

, Margarine y na ri na 118 tngc pa ra uotar

Tarta de cereza .. _ _."_.,,,,',, .. , "., " .. ,,_ .. __ _" .. ,' ,.",., ".,"_".,_ _. '--,.m'." .," ".,

IngMleilil"tes:

• 1 tarro (200'9:' de cerezas en ~dml'bar

• M.arga ri rVJI V latina Pi! ""a U nta r .4 tnuevoiS

.. 1 111 taza de I eche .• 112 taza ,de azucer " 1 taza de ~lalrilll~

• 1 etch arada de ron

• 1 cluc~li~uilll(j 00 fermertto €I n po lvo

• 1 cuchsrada d~ rna nteca ,(ma.nteq u ilia)

• 2 eucha radas de harina de pan

5e escurren 1615: cerezas y 88 term un mTI-;mctu,io untado y espolvoreado con

Coloca r en un pots la he rir18' de trice, I a maicena, el polvo de hornear Mezclar bl'9nl. .Balir los dernas ingrf':l1i~ntes ell la ncuedorEI V junta' con 10£ ingrredi6.ntes. del pcee Ponerll)s,.en tlli1 mdde u ntaeo y ellhari n,a-, co. Preca lenta r e I bo rno d u ran~ 30 min lItos Y eolocar la mezcla,

MI' ,

j_ ·.···.OUSs.e

sabrosa. ,.m ,.,.,.," ,.,," ,_, _ _,., ,.,.,. ,.,., ,r

~:9 30 Tli'i. im:t; 3 II oe hC!aJ-:fii: 181 6 r::orcion 5 Ingr~dieflrtes:

• 1 sobre d® gelatira sin saber t 3 eucha races (sopa) de ag ua .... l' ~ata. de I eche eon denssda

.. 1 lata de leche (U:E8r ~a I,at:a de 1€.'oC'he. condensada vaci,a pa ra rned ir)

esto, Se !rcuarll Ius huevos., la Ilec.fiIJ(.;t, p.! a.Lucttr. Ia harina, el rem y ~I termemn Se 10 vie rte a. despacio sob re la's cerezss del refraCla ri 0 'if se lo HffilEi 3.1 homo {va (~IF!]["'jU~do) p:w 30 mriutos, Apal!1te en una cazuel a se de:rtit~ Ie in.illinteca m e~cI6r~· dola con la h81rililfl de pan. Con f)So.9 11'l,P.7- cia. SG cubre 18 tona Y riluevamente ~"® 10. Illeva al horne porrnas 10 minutes 0 basta Q~H esre lev€ !TI0nte do rado forma n1in una s.ul=e:tfide croca nts, Se ~o re't~n d®1 homo y dsspues de e nfriado se 10 corta en trozos pam qlulta1rselo d[-~I mold~ y servirlo,

• 1 cuch arada (sopa) de eseneia de vainilla

I 11 cucharada [sopa) oe rhUTI ~ 1 lata de emma ce I ache

Hi dratar la ge latina en ClJg1l!1a y d lso lve r a bs r110 mar a, 8alti r (:(J n los demas in 9 -ed ientes en Ie Iieuadcra durante 3, minutes, Colocar en un mOud€ll savarln (pare flan) m ojeda. y coloca r en re heladera du rants 3 horas, Ret ra r y desmolda r,

Torta crema

de' chocolate.s:. _ ,.,

rtlgred.iente.s:

!Ii 1 ptK1Ue~e de ga Ue'titas de rna ice na

trituradas

~ 2 cucneradas {SDp,,) de m ",moSca ~llTIafiiteq umal'

Rel:eno:

~ 1 sobre de g,elati na sl n sa bo r • :3 cucharadss ~sOpCl} de c"fJ UDJ it 11&1;:] (~® cr~ma d¢ Ileche

.. 118M de aulae de chocolate

• 200 g. de ciocolste m'Bdli 0 ama r'!;ilO d~rr®tido

'. 1 taza ('t~) .de leehe hfrviendo

M ere lar kJS Lng red lentes d@ I~ masa en un pot.e y for re run mol de' de tondo removiule, Hi drata r I a .g e latl na en el ag ua

Y' d solver a 'b.a~o rna rl a. EJ a~1F con los

dernas r 1119 red i e ntes y tleva r a loa hela de ra d LI r~ nte tres ho ras, DES mol da r V ss rvl r.

rt." d. 'Il" ....

''-..( uesa ,"', t.ul' , ' .

I:ng',eaielites:

'" 3: tazas (tBl de leche

.. 1 l\.ali!a tOO) {:~ hari na :Ie trlgo

'.' 1 tazas ('tE~} de azucar

.. .4 h!!JeVD€

.. 1 eucha rada (S'Op{IJ) 'de polV'o de hornear

• 2 cueharadss [so pa) de manteca (rna ntequnl a)

,. 100 gr de qUleso per-ness no r9'l~ado

u d'

,". ': .. -..... rs r:

.. arta ,,·e

r

rfia'raLwya; ,,. m •••• , , ••• u ' .

- 0 '1 h (m~s 3~ ~1 fa nE"~e'B)14I 1: p\J:dcn~

Ingr~dip':IlbtP.~

.. 1 paq uets (420g} de' g811~J ,d J Ice nilureda.

,OJ 5 eucha racas de- ma~cSl (rnanfE.iq Llil'l.a ~

~1~nQ:

,.. 11 sobrs (2:..!g) de. ,gel omi na en polvo sin

sabol'

,~ 1 1,8!t.a de I'HJle co ndell1sarJa

... 'I lara da nara (crams ,cI~ 190h 9)-

• 1 lata de rumo de IT.a raouva lse usa la lata ,de nsta como msdidal

CoberturBI:

• '~ ca.~a (35g) de ,gel [l1 na en paiva a~bg.r (:nt! r,Ol'uy.6

I' P,_.rlpa de 1 rna racuy.a

A Pt:llt,F.!, SF! m~7da n los i ng rBn i (4 ntif'.:S de. la pasts r s@ fo !T':' IU n m otde de fondc movil con ella, IPBlra el rallano se d i IlY:/e 119 '9 ~ I at~rli.a de, acuerdo con las ~ rstn, eel ones d adas en e I em b,all~ je y se 10 lieu a Co n I 08 dem~ts· irbg red i e ntes, IE n £:e{j i.Wl~ a '£,£" I o dos pa rra rna -g,OO r@ ia pasta que esta en el molds y 8® 10 llsva a Ia. mV'ri:: ra per 1 h 0 ra Para I a (:::J he rturs :sra :}reps ra la gi9,1 atl na de- aeuardo eon I as i nstr ucclo nes d adas en el em billaje y se 10 rnezcla con la pul oa del m a racuva, S,® (} deja (:) nfria r Y o@<i'litoiticrae: 3':; 10 vierte con cl)idado sobrs 121 torta y nueva mellte .s~ 10 II eva.tr Iia IlI3V~ ra pOI!" 2' hQ ra'8, rna-a" AI r~t i FU ri.(l, (30' 110 q .. ii'l:.Ci ,d [) 1 mo I die If se si.tve.

oil 211)0 gr de coco rallado

<!I' rv a rQiari nIII Y h,~rina de triqo pa ra Un't:8!F

Bati r to dos ~o.s iii gl re-d lentes en la lieu (1 do ra dum nte 5 rn i nutos 0 has!a obtener una rneze I" he rnoqenea. Colocar en un molde untado y enharinsdo y. Ue'V~r a I ho rno, prsca I B ntad (10, d U Fa nte 30 r.iflliJrmt08 I) haste que 8!H pirche co n Li n pa I ito. y salqa limpio,

Torta de' ricota con

caramelo ' m ' P ..

In~iell!lres

• '1 ouch arac ita dJe Gate salub~e Q ram! I aoo ~ 1:4 t-8za d~ a::.:ucar rr ore no

!iii 2 c uche raoss soperas de ~ech~

• 1 i2 taza de ma ntso L.ma d erredda

• 180 g ramcs de QlIJll«tas ti po rllaria

Rel~no:.

" 2 V 1/2 tazas de ricota col ada .' 1 i~2 taza r},e creme de I eche

OJ, 7,'1 t;!'l7:q lip. .::1,71,'1(:.::1 r

it 4 huevos

~ 1,1. cacharad its d H esencia de v.af.ni 11.a

Q.aramelio:

~ 1 taza de 8Zuca r " 1,12 taza de. 21911.1;8

En un bo~ se meztlla el ta'f~1 el azucsr r"J'''Ior'EH''IOI Iia lachs y la mantsqullla dsrretid a. En a I te uadora s~ tritu ran I as g alletas y 8~ ag regB: ~ 18 mezcta de~ bot toe fa m 1JIo;j\I-e h S;St3 fo rrnar Ulna rnasa f na, Se forra ell 'fa n do y los bodes. de un rnolde desrrcntable, presionando con 103 dedos. Sos II eV:;J 11 I:;) Ih~:~Ii) Jc 1"',,) per 5 m i n utos, Pa 'a eire II enol se bsten todos los in g red ientes en I a ric u ac ora, ha st.a Q btsrte IF IU 1l,;;J C re rY1 ~ h.o m{1'9,6 n C e. :g,e: v~etJte en e~ m old e y se DOone a horn a rnoderado, preca Ilel1Wl do, por 1 hora, 0 haete q 1,..1 e q U cd is: de 1'8 do. $e: .a f)<3 g,a el bori o y se deja h,aS'l:a ern i b~ar; Se pone en la hsladera pnr 12 heras, Para el ca rernelo r se po neil GOCe..r 61 ez U c.:.~ r haste c~'ra rrel i ~~ r. Se ba ja '8,1 fuego, sa 8'g r,eg,a e I .a g!lUB! y .s,e rem ueve h astill d i;ji;j h:em. St! d~ j CI '~II rr dm, :-;;;~' \'dt,,:! It: "~J lJr @ 1 a to rb" se d'e;srTl 0 I,d a y se s i rve;

'T'!o rta .

.It .. :.-

tl ifi'-l

. ~"'-

re {:d . e. ._._ .... _._._._ ... _._ .... __ ._ .. _._._, .. e e e •• ,.,.,-, •• ,.,.

~9 . h .. .8 porciortes

Ing:r€di~rrW$.~

'" 2 tazas {te)de- har,ina de'tri'30

.... 1 eucharada (so~\a) de polvo de h ornsar '. 1 Una. (~e f de a("lu~a r

, .. :1 huevos

.3 cuchar'J.das {oopa~ de nlargarina. de rretids y frua

.. "1 tDZ~ b~~ de.· lsc he,

" 1 cucharada (sopa) de cafe sol LJ ble

to 1 CLJchalra<itl (t~) :le essnca de va'iniUa ... 3 eucha rad aoe (sop.a,) de a2:uC'.8JF'

i m pa Ipable

... Marga ri ra y ha rina de tri go para u rta r ... Grn nos da ('.-a'M r ara deeo ·ar

Batir lodes los itJlJgredientes en 1.3 licuado.r.a, i"(H~·n06: ,~·I azucar irnpalpoblol y colocs r en un m olde u nta do y €'nh~ ri nado. lhw~r al homo, orecalentaco. durante 2'0 minutes (10 h.[]ISJIl que oJJ~ pin cha r con 'UI n palite, ;$l!,~ga limp lo, Reti ra r del horn'}, desmoldar y €spolvorear el a:n.:ica r ilffl[pa I pa. bl e. Deco r~ F 001111 '9 FfI n 0.::> de cafe y servi r;

Torta

con salsa .. " : w , ..

In9re.di{!i~tc~

~ :2 tazas (re) de hari na de triglO

,It 1 cucharada {sopa} de porr~o de hornesr .. , Nt~{l (te) de' rna-rteoe {Iillflliliteq u lllla)

to 1 eueharada (sopa) de cascara de lim on rall,ada

II> 1 local bH de azucar .. 4 huevos

.. Marga n na y har'i a de. trigo· para untar • Che ntllll tcompredc I i;:.,10'.~ IP~ ra

acorn pa'nalr

S9~M:

• 1 taza {te) de azuea r rm r..al pable

• 1/2 taxa fuM ds j uso de I i man .. 1/2' taia ~te} de. vine .:56eO

Colocer en un pote la ha rine, el fenmmt;) y rewlTV-tI r. Datir IDS delrlfjh~5 in~ redfenles Ell lal l;icu.arJora y j unt-a r con la mezda de-I PQt-e. Co~cC'a r en un molde $av.{u"~n (pa r~ fli)n·) u nt~co y en 11ClJrilfl!ado. LI~\I"a r a I homQ,

I~

/

1-"ff I" I

.' arta ce testta. ._. ,._ .. _., .. ,., '" m ••••••••••• , ••••• '"' '"_, ,._, ,.-. --, ._-, ._ , ,.,..,. ••••• "

Il\9redreme.~

~ 1 P€q uets (4:20gl de gdllelta rellena saborfresa

,.. 2 0LCha radas de mant€Ca(m~mtgqlJli llal

Relleno:

~ 3 taras de leche

it·' [Iala de leche condensada • 1 ~ala de nata

it 1 cL.Jona rena de a rorn€.JJ de vtdni lla

It 1 sabre {249.~ de g,e~at[nla en polvo sln sebor

it 3 eucha reoss de fjJ}g U,~ ·it 2: tazas de chantilll

Cob@rtur~~

'II' 1 -caia {300g) de fresas • 1 taza de azlu~a r

to Tr{lros. de fresa pam conflta r

AptJrter ss rEtira el re - eno de las 98 I~ letes I!cua ndolas, Se 10 pone en Ulna

precelentado, dUlra nte 3.0 III i'n utos 0 hasta il.IIUI~' .[II i n ucduclr tin p~liIO, sa Igoa lim plo, Mezcl ar los i ng rsdie ntss de 13 salsa, reti rail ~a to rta y colocar arriba. Dajtl r enfrlar y

esr IlulUa I. Servl r B'lSE!g',Ii(JQ aC{:ilfiJ"llP13. (l.tlda. ce chantl 111f.

Torta de rasa. .. _ ..... ,- ..... ,_ ... ,.,

~) ". 11'1 8 porcone-!':-

Inf]rmlenres:

~ 1 1/2 taza (tel de naltili1a de ·trligo t '1 taZH (te)- d€ (l!Zuta r

o!: ~ h (mh ::t, €!r. ~ fle'IiBral ftI 1 (I po'c Clli::$ fuent€ mszclandolc COf1l I.a manteca y el reUenQ r~tir.a,d o IP revia mente hasta qJle- se forme una pasta COr) 10 Clue r;f)slJIRa 00 forra II n III 01 de de- fondo m0V111. Psra el relleno S\9" licua 181 I~he" la leche condensada, Ila nata, ,el ercrna de v,ainflilla y la g~.I~tina hidratada erb el agula V dil u ida all balFio M~rla por 5, min utos, Se 10 pone en una fuejte y se m~zcla ron e ehs 11ti111 f hasta que s-e quecle hon oge nee, En &eguidla se 10 despsrrama sobra ia pasta que esta en e·1 m olce V se 10. lleva a la nevers por :3 !ho ras, Palra la Gobertura. se neval una. cazusla a la I u m bre COI1l las fresas y e I azuca rJ, riE)volvi'~ndo~o de vez en cuando por 10 minutes 0 lha;s~a qlUe las fresas reslJI:ten bllalndas. IE n seg ~ ldase 1'0 lleva .~ la licll.llador~ [par 5 rriinutos -0 hlasta que ello se desh aga- Apa ne, se retra la ta rID de la nevera se le vierte el idrlil(bari se 110 quita del t ()!de y se IQ adorns GO 11 trozos de 'Ire SEll.

• 1 teza ~tt) doe. chocolate en polvo

• 1 taza ne) de ~ed1e

Ii 1 taza (sopa) de.lugo de limon

• 1 cuchereda ~so,pa) ,d\~ poJvo de horieer ,.. 4· 11 uevos

"" Marga rin a y herl na de triqo para urra r

Batlr los Ingrecflerrtes en Iia Hcuadora Y Col) I oca r elll U III IiTlO I de COil huevo tlill e I m~dio lint-ado V. enharinaldo" Uevar .al ho moO, p reca I € nta dlo, d mt'l nte' 30 IT i nllltos -0 h a,s.ta q u'e a I pi nch a r CO n III n ,p.a I itoJ b5t€i salglel lilmpiQ. R·etiral' del ho.rna. y des m (:I I dlar.

U· de:

torta ,' e

c hocolate. ,.,.,., ".,.,.,. ,.,.," ,.,.,.,' ,., .. , ,.,.,

~ 3': . in. ('-I~ :2 h \18 hfllad<!r~i ":8 corccnes 111 gtledientP.s:

,.,1 p.a,Que:e de g.alletitas de rneicena trlturada

If ·4 eucha radas (;sor~l riB mantaca Irna nteqlLli Ila)

Rcllmo~

~ 1 sobre jle gellati:r'!~ si n sa bo r ~ 3 oucharadas [sopa] de aqua iii 1 la~;;t nr;: lP.f:hF.=! r:onrllP.nFi:rui ...

t. 1 lata d€ crerna do. leche

• 4 cucharadas ,(oo,Pf,I) de dhocolat€· en polvo

ill 1 teze (te) de ~ec.h~

I 1 cucharada {SO'Pa'~ de ncor de eacao

Cdb0 rtlJIra:

• 11 taza ~t~) de ct1antiil f (corn orado llsto) .. Choooll~ en ra rna p;;il~ deeor"J r

fcrra run m olde de fon do rem 0V[1) le. Hdratar la gelt'ltina en .agUSlI disolve r a hi:hn I') mart;:: V b~tir eon los 'i,nG redii3li1te<s de rElle no restsntes en la IIi:cua dora d~~r~111:B 5 rr i n utos o hasta que, q uede horncqeneo. (:olo(:;;.r so bre la rnasa y Ilev~ I' a la he-ladle ra d u rarne des horas. Cubrllr Gem cha ntilili y ceeo rar con chaco lap. en rams, D.esiTlolda r y ~·p.!iVlr

Torta con

dulce de leche. .. "._._ .. _._ .... _,,, ... -

~n9rOOieiJnes:

.. 2 tazas {1@) do har na da nri~o

.. 1 cucharsda (sop a) d€: pclvo de ho rraar .. 1j2 taza tt-e~ de az~k..ar

.. 1 1/2 t~z~ (tQ) cIle {:[IJI' es de- I,echftl

.. S. huevos

.. 1 taza (te} de leche

.. M~r9.ari'n.a y harina de trigc para 1I.~lllhr

Co loca r u n pote I a h erl n a, el polvc de

R '

'aoe S =r resa', ,._, , .. " ... , ... , __ , __ .. __ , .-.,"~ ,-"' "~' ,-'" .. , " .. , , .. , ... , ... ",., "., , .. , ..... '.".' .. , .. , .. ,' ,.:' , ... ,

(!:: JO(1'I n. ITI,h; 1 n -:'1'1 a I1Et .. 'B;B_i tel 15 p:-.f!JCI1S"3

Ililgred~Jttes;

~ 1 SObN~ de geldltlilf1l3 en poly) sin Sl:Ihor

• 12 gallle"s w-aflles CU~)i8 rtas de' chocolate

~ '~ lata de I schs condansada

Ii 1 lata de, looh~' (YMr II~ lata de hache ccndensada vac:fa para medi'·)

'"' 1 lam de croma de I,ee-he

• :2 Cuchiiu'adas (SOP'9ro} de

Pre paralr IIa g.81lati ns de acuardc co n lias in strucci ones del em ba laje, Rese rva r las g~ I ~e-t;;l's 'f, €'n ta lcuad ora baf I' I a g91,at~na oon ~oa illlgredi'alltEJ;~ "'&SMnrte~ hasta obtener una rnasa hornoqenee, Verter en ur ill refra cteria y llevar alia ngv~r.a, pm' 1 hera. Reel i"$ r", P iesr !a.t: g31- ~~tas y ~SPBl rei r sobre el p..ave .

hornaar 'RB'Set1lHr, Baf r los de Il18S ingre-' d eotes en la I lcuadora y mezc lar co n 10.5 del pots. ~oIQC@1' ,e.) !J,J1f'j mQld€! savsrin

{j:a ra tla n) LI ntado y en h a ri n ado" LI ever a I hOHiQ, preca lent-adol dura nts 30 nrliEiliJJ)S_ Ret1ra't' del horne y desmoldsr.

Torta'de

manmna ,.,."",.,.,,.,,''',.,.,,'',.,.,.,'''-,.,-,

In:gl'edtetltE.s:

;; 2 tszas {te) de ha r'n a da trigo I 1 cuehareda (SOpa.) de polvo de homesr

.. 2 I't~a nzan ae verdes si n com i II;]:J. en cubitos

,!!'111aza (te} de leche ... 4 huovos

,iii 1 tara (~Al' de manllGca '. 11 taza (~ej. de a~UiCf-IJr

... 1 eucha rada ~tc} d::- run ela (,r"I[ polvo

.. A2rJCa r y 'canelCi a gusto

• Marga ri na y h arilr'la de trigc. para untnr

Colocerla harina el polvo d~ horneer en u n pate y r:l'{:(.'.tv.ar. 8.1tl r Of'! 1;)[ nflcundolrt 1,1)3. rnanza n as, I a leohe, los hu eV·).51 la menteCOr e~ a2 dee r y fa C~lln~I,~. M~cla'l r con los lnqrcdlontoc del pete y col:(}c·or en un mol de sava ri 11 (pa ra nan) u ntado y e n~1.a rinado, Lleva F' a I horne durants 30 ffi~m]to.s, 0- haotc q ~.I 0 al pi nchorlo {:() II 'i.Jlt"~ p{J1 ito, S~ Iga Ii rn pio, lRetirar dle~ h orno, desmo dar 'if espolvorear eo n a~uca. r V ~nIl3~tI,

Mousse

de li

.. ':ZCO r ".,." ...... ,,"','_,., ,_'", .. ,.,'_,_ .. _._._ .. _._ .... _._.

IlnQreaientes:

Iii " sobre d~ gelati'n l sin ssber

• ,] cucharadas (~()t0} de '(~Q!U~

• 1 taza (te'~ de I leo r de d u razno '., 1 lata de crerna de leche

.,11 late de lsche condenseda

;Ii 1 taza '(H~!) de leche

rrepa rat ion: Hid rata r I,a '9 eleti na ,en el aqua Y' d i'Sohfer ,:j Ib{llno maria, Baf I' en la llcuadora con los demas 1'1gredientesJ, (;OIOC,rI[f en C.'OPBlS in'll ivid ueles y lleverlo a ia heh:rd'e ra (Iu r,alr1t€' 3: ho ras.

Torta

partuguesa ,."., , .

f~; '111 loti '1 a porciores

Ingredier'rites.

., :2 tazas {t~) de h ariaa de tri·go

• 1 cucharada (sops) de polvo de horneer " 1/2 tam (le} de frutas abrillartadas

.. 1/2 Mza ~M'~ ds passs de uva sin sernilla .. .2 "lBlZ8JS·{tte) de a~u(:'8 r

• 2 tazas (tel de leche

• 112 taza {te~ de almelildJras

• 4 cuchersdas hw,p~) de IT1 an:eca (nrllanteq u i la ~

.2 cucharadas (sopa) de melado de cera .3 hUENOS

II Margarina V harinz de triJ~o pam untar

Co IQG·~[ F en un bolla heri na, ell polvo de ho rnaa r, I as fri.Jt~$ ab:iUantad as v las DE.tSOS de uva 8a'll r los dernas i1n 9 redi entes en I~ ~i'{:uadora y mazda!' con los. ingtedientes del b!}l. Verter en un mol j'e urrtadc y en harinado ,,/ llevar sl homo, preca lentado, per 3:0 mi 11 utos 0 hasta qu e al pl ncha- con un paI~IO, sal Q.;)I Ii 11 p 10.

Tarta delicia

de chocolate' " .. ,., .

.,gr,ed~me.s:

t 1/2' taza (t@) de- ace te

I, 1''2 taza He) de ag U81 hi'rvi€lrado .. 1 huevos

" 1 taze '(ter) de azucer

... 1 taza f'te} de ch ocol ate en DO~V'O t 2 tazas (t4) de ha rina de triqo

II 1 eucha rada (sepal de pollvo

d~ homsar

.. IMlargall"ir"la y harina de trigo para untar

Cdbertura:

'I 400 g r de ch ocolete me.cjro ama reo picado

.. 1 ~!:i!'m de crema de leche

Bati r los itngred lenes de, la m ~s.al en la lie.! adora y coloca r la prepareeion en un mold€!: untado V erherlnado, Llevar al hcrno d u r~ nte 3.0 min utos. Derretnr e~ chocolate a barto ffiarra V mezcla r co n la C~f;(~a de lcchs. Cubrir la torta con la crerna de ch ocol at~.

ria· ue_·~ tina

rayada "' ..

~~ 11' ~""'4J.!: [I~ (Ill [l r .. ~.,,>::r:J:· .. € prraian~::;

Ingrediemes.:

.. 1 caja de freses

• 1/2 talc de az.dG.;If ~ 1 taza de agua

• 1 sobr€ O@; gti5lati'1~ en polvo sin saber ro]e

• '6 eucha radas ~sope·r,a) de ~g ua fria

., 1 sobrs de Q'slati'1-a en polvo ili100 lora sin sebo

• 1 lata de leche cendensada

• 1 lata 00 h~ch~ {l.lSm a lata de leehe condenseda VodCg'a para n l'l.:.luir)

• 1 lata de. ererna de leche

Ii; FlI€lsas pam decorar

Torta de

fi .

. .-. ,..'

chocolate -actl~" ... " ... ,." .. , ....

c S5mi'i r ~ U perc o;:Int:~

IngrudBiGlnt~: ,.·6 hlH3VOS

-ill 6 ,c:uch ~rad~c3, soperas de azucar

.. Gcucharad:..:!,; $OP~II"$6 de chocolate GIn palvo

.. 1:)0 9'ramo~ de coco ttl llado .. 1.'2 taaa ,d-e rna r-g.a rin~

., rvlf.l rgari na II ha ri na pa ra U ntar

• 1 lata de Ie-~he· conde nsada

• 2 cucharadas de chocolate en :)01\10 .. '1 eucha rada de rna rg,arina

~e baten .odos los 'ingredient£!& en I~ I iouado ra y s{! viorte on un mo Idp[: IUItlit,'JI(]O ~. ,enh ari n.ado.. Se. pon e .;'j hotrno Inodert'.ld0.

En tina olls, eolcca r tas fresas y 'ell azuca r y ~~8VBlf .al fu ego hasta a blanda r . Ag rt:ga r la teza de Big ua, revolver y reserva r. All ba no Ma r~a, mezcla r la gel ali na m~a con :3 eucharadas (sopera) d€ agua rna basta d Isolrver. ,A..d letona r I as neses rese rvaces. Batir e n I f1 I lcuadora, verts r en una retracts rue y lIeva r a ~a nevs ra . M ezclar I a Q'-i3lm~tlii§l lncolora con el re .... sto del ag ua frle al be rio M aria. Bali r en 1.13 I icuadora coo [1.3 leche ccncensade. la I eche y la erema de leohe, Ve rrer sobre l,a g'e.la'tilns de 1Fi~Sa. y re:o I'll ar CIJ !a nevera por '1 hora. Cecora.r cor~ fresas y servir,

p reca len ta dlo, po r 3,0 min utos, Para la emma, se cueeen todos os ingredi®ntes, rernoviendo haste Clue C!D.P0'[; o. So vierte sobre la torte y se ~i rve en 'seg ~I ida.

Torta de miel.. "_" .. ,,,

~!'lgl:'ed~ent-es,:

• 3 tazas (te·~ ce ha ri na de triqo

• 1 cuche FoJJdCl (cope) de po Iv·t) de ho rnCF)F'

• 1 eucha rada Ipostrel ce blcsrbonato de soco

• ~ taza (t¢ ~ de O~'UCOll'

• 3 web aradas (sepal ds c hocol ate en polvo

... 1 (lJ(::h.;;JFU(k'l (aopul de manteca (malll1eq]u i'l1.a)

.. 1 eucha rada (tr§} de c lsvo de olor en rl!o.lw

• 1 t!lza n4) dE H11el .

• 1 cucl I arOli.Q (lEn d~ lee he

" Via rg arina y h ani ~c de 'tri go para LI ntsr

C()I oca r en un cot I@ h arl na el pol "-'0 ode horn ea rr el b lea rbonato y rnszcl ~ r b len, Batirr los dem as i n~! red ient,es en I a lieu adora '/ mezciar COli los d@ I bol, Vener 18 mezcla en un no Ide uotado y en h arl 11 ado V I leva r a I h orno d u ra nte 30 imirl~dOS.

M' bla

. . ('.... .... , ..... ":~ ...

oUtSe r, ...' nca _._._ ... '.-,-"',.,

:3) 3<;) rjn. ~fI"rOO 3h II;:, 1~~~~d8f;ii' 1 6 p~J"I::i01E;!5 ~rlgredientes:

... ~ soore ds gelatine: sililJ sabor • 3 cuchsradas (SOPI8) de agJu a .. 2 latas de enema de I eche

... 1 lata <1e l~chi8' corrtensada

• Salsa de chocolate 0 111 ermelada para acompana',

Hiidrat.8Jr Ia. g,rslmina en el agua y disolver a ban 0 mar 'a. Elat~r en I,~ lieu adora con 0$ dem8s.lngrediemes/ colccar en Ilm~ tuerte,

Cclocar en la 11elfKEr'a, ourants :3 no-as, iRetfra r y servl r acompanado de salsa 00 ch oco late 0. oe merrrelada

Torta de belado

con fr.!:t.tiUa " .

(.!:! 1 h ,:n~!'l .. h::. h de f.'(;n~ladof) .- - 8' v·,~i::n8g

~1191t'~ienitt!s:

• 1 lata de ec·h€: Go rdsnsada

.ll.atas de teche (U'~r la lata de leche conde nsaca vacla pa ra med i r)

... 14 {~UCharr~das tsopal de BiZ(ca r

• 4- h uevos (cl eras y ye-mas separadasl til 3 tazas {tel de fruttl las

.. , tara (t~l de tIlZllC;E r

.5, galletas waflles

~ l lata de crerna de teche

ii Bombones y ftrutilll:t5 para decorar

Bati r en la I i.cuad{)r8[ I a leche condense- 08. I a lechs, 5 euchsrsdas (sepal de Elz.car y les yerrlas Llevar' al fuego hasta QjUJ® hier-

'Wtt ff/e s " , " , ' , '" ".

. ~i 3Dlili·i. lSI 20 unnsces

In9redicntes~

,It 4 tazas de be rina de tr'igo .4, euoharadas de a-'lear

.. 1 eucherada (sopera] de, pono de homear

~ ,3 tazss de leehe .. .5 hU"f3VOs.

... 3: euchsradas f.sonc%a) die

mantequilla

.. 1 cuchara d i.a de sal

IE n la Ilicli,aOOrl'L batirtod 00 los i ng redientes POl' 5 minutes 0 ~~as.M obtensr una mass h OrIH.l{l~ne~. Co IOCElJ'" un cuchsron de n13Sa ,en 131 se rten Y eoci nar C0110 pa nq ueq.ie, Servi t enseg uida.

\I~. C{llo.c~[ en II n a fuente y deja r enfria r, Tritu ra r las frutilll as ,1)0 n 1 tala :t8) de azuca r V' cu briJr la crema Pica r I~~J. g~ llstas y coloC-i:Jf arriba, E.cmir las caras a ni~®t adiclcnar ,el ,az~},r..a,r re~1:{IJ!1It0 'If batlr d u r3rlite a 19 unos rninutos, mezclar ~,~ crerna de techa y esparrti'r par errl ba , Decorar ron 'Y<:Illoos y nrutililas. Ileva r ~ I conge lado r d ura me 10 ho ras 0 hasta qu e s(;:qt1ie ra consistenci.a de nelado.

Torta de chocolate hlan c 0-

: : .i ",.. .:. . : .~. • •••••• _ :-1-: :1' Irl~1 .. 1111 .. IlIlill II 1i.1.I.i i , ..

(1:; ::0 Milt :mj~ 3 .:Ie heli!dt!~1 - .a IXI! ci')II",,'& IltIgredient!ll$(:

.. 1 paqueta die galletitas de chocolate tritu radas

.. 2 eucha radas (S.·Opfl) de ma ntsca (rna nteq u illai)

rFlell~-no:

.500 gt de chocolate blanco derretido ~ 1 lata de ererna de ~ech(j

.2 tezas (t§} de chantmf cornprado listo • ] tali! (Ie.:) de chocolate medi 0. a rna r,£o en cu bit os 0 gatas

Mezcl a r I as ga II stites y I a rna nt~'~.

Forrer un rnolde (lie fnndc removiole, Mlf;l~d ar el chocolate bla nco v I a creme de, I eeh et ag regrar la croria cha nti I r y el Ct1{JCOI ate media a m a rg c Cui Dear I a' mezcls sobre la rnasa V Ileva' alia rhelad',ella durente 3Ihorras..

Torta' leve ... ," '",:,'" '_m .•.. _._ ..... _ .... ·.···_,_,

IngH~diel1tes::

.1 taza (te: de mantsca (nl@ntequma) • 1 tam he: de aZLICc r

.2 tazas (tci:} d€ maleena

• l taza (te,: de flairi na de trigo " 1 taza (teJ de lsche de coco .4 huevos

• 1 eucha reee (sopa) de po IV1(' d e hornea r

• Margarina y harms de triqo para untsr

Batir todos los lnqredientes en la llcuadora, ccioear en un rnolde sevsrln (par" fllaln)t untado y' snharinado. LI~va[ al horne, p recal entado, jura nre 30 rnhlluws 0 haste Que f.l1 oinehar eon un oaliro. sana Ii rnpio, Rerurnr 'If desrn oldar

B~-c -: Jr'· ~I/I de···· .... UUl.,. 1·'·.··

nueces

". " .' : (.. (.. ~.:.; :.,;.,._ !_I~III'I~I .. IIII:IlIlI.i; ;_ '''''''''! !I1~1 111'1

~ 1 h Itrlh 31 *" hel dtft:, ~ 8 pornie .... ee !ngredi'ente::s:

• .3 tazas ih§} de n ueces

• 1 taza Hi) 00 lecbe ~:3 huevcs

~ 2 I.alas <Ie leche o)nd~nsada .... Ma rgariJf1la. pa I'd unto r

l8atir los Ingredient~s en la licuadora v colocar en un rnolde savarln (pata flalr~} unlado. Llev.ar al homo, pwfca~entandoy f,I tal~o marfa durante 35 mlnuios, Retinn del 11 0 Ifli11 O. eseerar q]ue se enfvle V llevar a I~ H;®~adera pro 3 horas.

To rta de

queso" _._,_._, " " ;_._.-. "'.,,'"

- 'Jj 1 h ~I-O pordones

In91f~iEmte$-:

.. 2 tazas fuM de ha ri na de. tngo.

'" 2 eucharadas (scr:a} de polvo de hornsar I· 1 taza (te) de mai<;e-na

'J. 2 tazas (tl3} de aZ.(car

.4 huevos

t 2 cucharadas {s;Opa} de manteca :mar11'eqlUiH~)

~ 1 frasco de leche de OOCO ~.20D' rn n • 1 taza (tel de 11,e·ct'l(il'

'I 50 9 r de qusso psrrnesa no rallado

• M arg a rintJa V harina de triglO oera u ntar

M ezda r en Uri bolla herlna, ell pOlv() de. horn ear y 1.3 meicsna E.a-rur I os ,dflil'"j1;l~" in!) r'8- d'i0ntes en I·a licuadora y jUfli!arh)-s· con 10$ irgredi®ntes del bo! Cotocar I.a preparaclon en un molds savarin (pair';;! fll=ln} nnt.8U.1 v elil'harina:do. U@var al horne, precalemado, allu-a.nte 30 minlJtos· Q hasta que· al p,inchar con un pa lito, sa 'ga ~im p.i 'l_ RI';!-ti rar V desrnolda r.

Rla .. n de

: "',: '" .

, ':, .'~ -' .' .- . .'

choco late ' 0 •• '" _ •• _._._, " •• '" " ..

(l;:i :7.)ri··:. ((nil:; 2n (:8 heL:_del'~: ;'Ill 6 porcicnos 1!li1re.dr.ente,:;~

• '1 sobre de gelatina sin sabor '- 4- oI,!JCh<J'Ftlj~s {sopa) de agua • 1 lata de let.h~ rondp.ni::;(;IOs

~

R l'

····ostre' reampago u_"._ <e s e _ •• _ •• ,._ •••••••••••••••• 00; ••• _ •• __ •• _ •• ,. , •••

. . ® 30m~1. (m~s 30m"!. :y. I-:J n!EPif!",:!! III 6 por:::k.lf183

~!lal'@derrte$=~

• '1 sobre de gelatEoa {lin polvo sin sebor

.... A eucha t'iilldas :sopelra) ·d-e ag ua fri.;} ~. 112 taza de ag~u:~ ca l1entB'

.. 2 yel'lli!lis

'"' 200 9 de c·ho.c:Jolm13i s-emi a rn3rg Q derretido

• 5 cueharadas isope·r.a) de azucar .. 1 1)"2' t;,I~~ de hiQlo piC8-CO

". 1 I~ta de· crema de' leche

t 2 taeas {t4) de leche

I 1 cucharada {so'pc) de Inoo-r de cacao .• 11 cucharada {t§) de chocolete media arl1argo derretido

H idrat:l r Ie. g~lmi 113 en e·1 a[ua y (I isclive·r a bano mar'a En Illi Ucuadora ba'tir juntoi.:On IIO:~ eernas ii1Q1r€d,ient~s. Colocsr en COP!:lS V llsvar a ~a heladera ctEr.ante des horas.

Torta de' canela .

,rngfedie~tes:

• 2 tazas fee) de hail"i na de tr.igl1

,.·1 cucharsda {w·p'a: de pomvc d0 hornear II 3/4 taza ds melado de cana

• 1/2 taza HB ~ de matltr.er~a ~ m;:rntAf11 illljll) ,.·1' cucharada Isopa) de canela en polvo II , cucnarada ~ca're} d~ J.engnbre en POIIVD • 1 vaso tf.6 yog u r nstu ra I

En UIIl bel, hi{iratar lie gelatinll en e·1 agl_j.~ friel. Mezdl;lf bier I y crdrcio.na r Ell tIlg ua ca lienoo. Cdoear ern I'~ IliICLlal(U()r~, ~g r-ega I' ISIS yemas. ~i chocolate derretldo, e I aZqJ;~r y batlr bien, AII.LIiJi~ el hie 10 plcado • la crerna de leehe y \lOIV8r a :)a'~ilr por 5 minutns, Distri bu i r en tazas in:livfduetes y II,evar e I~ n~V't"!r 1d fJur 30 rninutos, lD.€!{:crar con las frutas ). servi r,

il2 huevos

... Marga rlna y hari 118i de 'ljrig.o, pasa u nta r

Co.lo[:;ar ~,:r hari na V @ I po lvo de hOr!€1'ar em un bot 3~ltir 105 dernas ingr-ediientes en ia licuadora y junt-~!r con la4 rrezcla del bol. Col C1C~ r IAIil L lin m ol(il)l II nta db v el'ilha rinado. Llevar al homo, precatentado, dUirant~ 30 rrinutos. R~turar y d~smoldRn,

To'rta

hll'

cap·Uc. 'tna ,.,- .. , ;.;_._.- ._._,

o 1 h in)~o;: 3h d;. h;;.l;;-(1.-;!r;i1 IIfI 10 p6n,io.?l)Q::l Iflgredientes:

• 1 t87.8 (tel de rna icena

... 11 tP.l7F1 (tAl de h ari 1"'18 r.l1e trigc

.. 1 eucha rada (sopa:' de polvo de. hornea r .. 1 'tau. ft~: de azuce r

• !l. 1"11 lAVOS:

• 1 taza [t~) de lech e

" Marga ri na y ha ri n a de- tlFigo para untar

Qlelat~rIJa en e 8g ua y diso lver a 'J;a fio mana . Ra'~ir err! la lleuadora co n los d®m~$ ingrooientss (mEHlOS 81 ch(\ljnti'I~H y 00 lecer eneima de i~ 111 BlSfJ. lleva r a la he ladera 1u ra nte ties be res, desmo Ida r 'Y C tbri r Don (.h~l1rlm,

Clbanll,na

,., 1 sabre de gel,ati na sln saber t! 3: eucha radas (sopa) de ag ua ,,_ 1 lata de crsrna de leche

*' 1iataJ de leehe ccndensada

• 1 euchsrads (sopal Je cepuehl no en polvo

.' 1 taza t[,e) ::he leohs

• j tazas {te: de cha nli~1 f

{CQmpredQ listoj

'lorta con 1G ,_. . . ... " .

h lado "

,

et ': "',~ ': ,',: ",,'," ._., .. ,._._., .. , ... _ ..... _, .. ,_, .. ",'~," ,.,., ,m., "".,~ ,.,

h19rOOielfbtet:

i!!I 1 lata de I~lhe co ndensada .. 1 1.~1a de- ererna

'.' 2 tazas (tet de d1iocJI,ate en polvo '. 1/2 taza ('tel- de ha r~na de trig)

• t. IlIJuev-oo

• 1 IUm de helado

• Ma'rg~lI'una y h arjf!a de tr.igo p~re unrar

Meldar en LJ 11 hol la malcena, la hari na y e'l F,:OIV(l' de homear. Biltl r en ia lc uadora bs (j~mHs ling rf.('ji-eme.s 'if j LI ntelos con la rnsz-ena del bolo Coloca I' 6111 un mo.l~ con 'fondo rsmovlble untado 'I en harinado. l.leva r a I hlmno. rl'r~i: lentado, dura nte 3) m lm_rtos '0' hasta que 4;11 pi nohar con uli1 pall ito, sa,lg~ i i rrplo, Reti'ttllr 'If d~ja r ,emriar- I-Hdrata r la

Bat" I '. AI" _ - te "" ~ n ,~.' i~c. iL:I.' .;:, do r,a

.... .IF 05 In g remerr ~S en I..!I ') )I

Qu ich e. ,-- e e -.-." ." e e " •• ----.----.,. ", ..

. . ~ 1 h ,!.3i) min, -± re~~:)) '1'1-1 h) p{XticnErE

h1gredielltes: EflI U i) bol, rnezo la r la m a rgtllrlrJa con

" 6 cuchsreces {sope ral) de margalri na la h a ri n a h asta obts n~ r una consl sten-

fr'a cia de rn ig.as_ A,d ic ii)J)iJ;lllr II-a ~~,RlI. los;

•. 1 1/4 tala de' harln a de tr~gQ huevos batko~ y dejallr d ssca ls.a r po r

oil 1 eucha r,oolrn de ~81 30 II ~[Ii utos, COlli esa m asa, ttl b rij run

moD I de- rsdondo. Para e~ reUenor eon I a Ilk LI ad ora, bati r I01j huevos, I a erern a de lee be y II~ lee he, Ana,d i r sa I ~ pl m i~nta, n UQ2 rnoseada Y oRl c F~'a!T ,c-i"!Jee'!1:,e poco a poco. Vei!ite r en ~ n m old e y II'evaJr a II rl 0 rna i tern pe r;aitu ra m ed fa r pre{::s I a "'I'tado! i~ cu' 20 m i tlI uto~ (J. h a:sts q ueaar bf en tr rm@,

~Ielio:

.. >6 hU0VOS

,,_ 1 ~ata dp. ere'ma de ~eohe s~n suero .. ' 1 taza de lect!iE!

.. Sil~r p~m i.enm y I!'H •. ~e-.~ m(!~('~da a Igurtc

" 500 9 de cream cheese

(m e nos el hellad 0) y ao locar en !J.]rl molde ~J11i1ad 0 y enna ri nado U®va I' a horne, r rBea lentacior dura nte 3:0 mi n Ut08, 0 h ssta q UG plncha: coni un pal ito y que sal g a In mplio,. R,etira r de~ horn 0 Y ceia r ¢rrfri~ F .. CO ocar las bochas 00 he lilJdo a rrl ba de la to Ita y se rvir,

T _ fit "'Z-

iarta ... tact ... _ a e r, ,." .. ,.,.".,.,,,,.,., •• ,,.,.,,,,,,

. ::!):2h ~ B pcrctones

IngredIEm~: ~ 5 huevos

• 1 taza de azuoar

• 1 taza de menteca lmanrt,equi:ll a) '" 1/3 taza de ~eche,

.' 1 CUC~la rsda 5(J per a de sse rei ~ d\% v.a.i n i IIOJ

~ .2 tazas de ha ri ne

i!i ~ cueJlan-:da socera de levad u ra en polvo

• Ma rgalflml pBlim tul,;}!!

En 1;3 lie uadora, se batsn los huevos, e,1 azucClI~, la mant®quill ~ y 18 ledile por 1 rnimllo, Se 8,grega I a v~il11ma y se bate hasta qua· qU!ede· hom og,eneo. Se ref ra de 18i I~cu ad om 'if S'8 mGl,cI(IJ la ha ri na y Is I evad ura, S~ vierte eo una f~a'i1era unteda y se pone al horne, pr,ece~e ntado, por 35 mi'n uros,

1l de

'.

orta ., .. :.

yOgI4r. ,.,."'.,.,, ,~ ,.," , '"'' .,-, .. , ., - - .. ll: 1 h I-f\I 8 1:.":01'!:;wn8~

Ingredi~li1Itcs:

*' :2 tazas (h]-de ha rrna de t!~i g'o

• ;0. ~ ouch arada (w·r..lt:!~ de IPOIV'('i 00 hom~a~

~"1 't8i:B1 ~te) de azuca r

,.. :3 eueh aradas ~scp~ ~ ('1$ r'r19",~ew (ma ntequjla]

!i 1 taza ~'te) de '1.09 ur nstu mil

• 4- huovcs

• Ma rg arlra y ~Ul rilna. de trl g 0 para ulnrt.aIF

Prepa radon:' Col OGa!' en ~~n pote I ill ha rina ~'I polvc de horn ea r y reseva r. Bati r I'GS d6flfH~$ in 9 f:;.d'iant.G:S ~ n hi IUcll ~dolf'.a y j ~JJlJtar 1,81 mewl a en el pote, Col'oce r fW11 un molde savt'J ri n ([JtJn3 ~a n ~ i_j ntado y enhari nado.= LI~Y$t $1,1 h g.mot pr.a.}:9 IGntade" d u r9!'lte 30 m n utos. Reti m r 'Y' desrno Ida r-

Torta de

· ib

Jengz·.· re .. ,-.,,,,.,_, ... _,- .. ,,,,.,,,, , ... _ ... e ,.,."" ... _._

,~ 0 ~ I. 8 pri:o:)t~s

htrredientes:

.2 tazas (tr3} de harina de trigo

• 1 cuenarada (sopa) de polvn de homes r ,.,1 taza (t@} de martsca {manteqlJi'llaJ)

• , taza (t@ die ;32 UCa!f n1aSCtWO

• . .1/"2. teza (tl~) de aZIOca.r .4 huevos

.3 cucharadas ~,S.OD~} de ienqibre rallado fresco

• 1 'ta~a [tel de II®che

io fVtmgari~ y har~na de tri'9Q pare untar

Salsa:

"' 1 taza (t~: de r'h~,!m

.1 taza fte: de juga de n.aran~

• 1 taza (tEd de J!lZUCU i m pa lpa b Ie

Preparac·o.n, Me-:z.dar en un bol la nm.im:t y ~J polvo de horneac Batir los denas i n{lmd ie ntes en I ~ Ucuado Fa y ~rlltrJ rl os COI1 los inglN1dientes ,deJ bo I, Coioea r 18 prepa radon en un m{;,lde .sava~~n (para fit) n ~ urrado y enhannado. Llevar a homo, precalS'ntado, durante 30 mhlutos Me~clar Ios ingrediente.s de la saIM" Re:t~ra!' la torta ::JeJ homo, desmoldar y colocal'l.a encirna.

Torta de yogur

y mermelada.: ".----

tS '! h r 1 0 porciones

Ingr,e(jientns:

• 1 vasa de '(OQur de ~n[)flor[a COl mie·1

.. 1 taza {tti) de manteca (rn.al1tequ~nij)

• 4- huevos

• 1 taza {oo) de azucar

.. 2t.aI.aS fte} de harrn~ de tngo

• ~ cucnarada (soPB') de polvo .i,p. ootnear

• Marg,arina 'f harina de tr~go pant unta r

• l\1ermeJada

P,rep~lraci.ofl: batir el' yogur en la licuaoora, 1(1 manteca; .Ins h Ilavos V et aziicsr .. M;::t£.dar con ~~ hanna V eJ polvo -ce horneat Colorer en lin rnolde savarin (para 'Nart unUJ'do y i9'nharin~ldfl;. I evar ai homol pfecalsrtado, dura,n:te 30 mimJitos 0 haste que a I pro cha r con un pcJit-o! sa I~a Ii m pio, Retirar. desmo dar v Je-j.::if' e.nfri~H Batili' lee

::e ~

Pan de q tIes 0 .. -- ---. ---. --- .. _ -. -- __ e s ,,_, _-','

(~4Cmi~ '*' 2:- p:fC!OM::'

~ngred~tlte.5:

... 1/2 t;:;J2i) de leche <Ii 1/2 taza de aOEirt:e • 2 h uevos

.. ,2 tazes de elm '(J(I'II ul.ti! yuca 'I 200 g de q~.~~so parmesa no ra~lado

" 1 ouc 1'1(:1 rtfldHfraJ de "ell

ingredientes. dtl rei eno en la I[cuaOOt81 hast,,,] Cl!iF:'! ,quede tlomog4(1<!3'O, R~IFGin~r y. cubrJ( la torts con ests mezcla [)~cora r eon fn.ltals y servi r,

,Tarta de'

'"

.. .., /lilt ./1·n'1a·' .

I u.-, U ' '.,~ '.;' ',., .. _ .. , ,"".'.'" ,.,_ .. _,.", ,.,.,,", ,_._." .. ,""

-3 ~I *' e ,:_Ir • .i·clr.:flez:

Ingre.dhmtes.:

• 3 tazas de tl81nna

... 1 cueherada aopora de ievtlclm,- '61'1 polvo

'Ii 1 naranja pelada, cortada sin semillas .. :3 huevos

"', l' taza d~ ~:;eite

.. 2 tazas de azucer

'" fV3rg~d,I"I[.I y harine pelra unte

• A.zOca.r i mJ:.a I p.a ble pa ra sspolvo rear

E: c, un hoi, se 00'10(;81 r a 1 k'1~ ~i lCi Y I til ~@v.adl.,J'ra, S€ mezcla Ot:! n y se teserva • .5e t>at~n los otros ingredj'.entes e.11 la licuadora y ~8 [unto ,~ 1,(J<Jmezd~ de h,ali",i~'I~ reservada,

En la nCt~~ dora, ag regar tOG os los ingrerJi€ntes y batlr t1astc obtener una mezcla homogel1ea, Distribulr la mass en moldseltos untados con aceite '{ [1143" val' al homo .. par 20 rnirutos .0 hasta q1ue los pa n eel II os q u eden dorados,

Se pone en una fJ8r~ra untada y enharinade y se 1'11~Vdi ~I homo" precah: maoo, par 30 mlnuros 0 hasta que, 0'1 introduclr un pam~O, este sa~9a limpjo- Se retira de,l botno, ss desrn QIIJ~i :i:e espo lvorea con azucar il'1'lpaJy psble 0 d® ;::mdi'teri,a y s.e si rve con 'a sa Isa de prefe rencia.

C !ada

acero, ~,,: ' .

.~1~, _ .

if! 1~

ttauana. " " , .. _._ , ,.,., "'_',; .. _._. , , .

~n9~~dientes::

" 3 razes (te} de- I eche .' taza (nH de azijcar

• 3' eucha r.arlas (sopa) de aceite ,Jt3,huevos

;; 2 eucha raaas {,S(] p~) de miel

• ,2 cucharadas (SOp€}. de ecce rallado >II 2 CLJ{:h~ radas 'lSOP>i3) de qUe50 parrnesa no raHado

'I 1 taza (tM (1(3 l1,arlnc de trigo • 1 eucharada (sooal cle polvo dehomear

~ VlB rg Slrina pa ra urr~ar y. azucar pa ra espolvoreer

;0 2 tasas de azucar • ' taM de leche

'" t...lluGVQ~

~ . t87ca de .(ll($ite

'I· rJ1a rglar'i ns Y ha rl 11 a pa Fa u nter

Pn~ p~ rae on: Bati~ todos 100s ~rlgndf· e ntes en la I icuadora y C:() lo~ar en una ;ti:i;gOiR'1'n LJ ntada 'if esnolvoreade con OiZOca r. LI ~va r .(.;1 I he rno, preca lentsdo, dura nts 35 minutes 0 hasta qua a~ plncharlo con i,;I~l ~~iu(), !';<I] log.:'! limpi o. BElti rar del horne V d~FfHJ Ida r,

En un bot se me-zole I a h arl na ,. ~a I~h/adu~ ra If sa reservs, S-€! ooten los oros i ng radlentes en I a I lcuedo r8J v se a nade .a la mezela ,de Fl';lruiilft Se viert€ €Ifi U na t1anNa II ntsda y eilhalri nada If se II-8va a I homo! preca lenado, POl' 30 tJ1l[n utos, S~ reti ra del horne V 59 desrnol da,

T I! I iarta especta.

de barina

tl !

- - - -. - -

:e ma.tz ..

·Tt: a:'· rta

."." -, - . .-

- ..... ." - -

h - jl ~.j!!

rasuenuo.. , , , .. ,_,_ _.",

Ingred'ient~:.

.~ 1 tasa de h arililiGi

I 1 cueharsda SOp0l'a d€ levadl,.ns en polvo

• 11 taza dfli hanlllia dO!- malz

Ingr~diMtf!:fii:

• 3 bs na nas apl astscas

• ~ eucha rooa sore r~ de ea nels en polvo

Tnlla rl. n at pes to. .. , '''' ,., "., , .. "., "., ".,' ,., ,." ,." , .. "., "., ,., , .. , .. , ,. , .... "." .... , ,

- e '! h .. I) [):)"Q cnss

hgredi~trte:!;

t 1 tsza de a~bLilhaca

t 1 taza 0\5 n ueees ricada Ii 4 diel'iI~ :;Ie eje

t 1 taza de .ace lte de 01 iva t S~II y pi rn ienta {III ~IU$to

~ 1 t~(~ de ere m~ de leche fn:sCElJ

t 1 tala de queso parm~s~ no r1}U ado

'1' 1/2 kg de rTI(!CO rron '!;:lililodn coci do .il' a I l1~ll!te'

EIi1i IE':! Irc[~:;1dol!'·~, bot!!" 10 elbeheea, la n t~@r, ~I aJ 0, .ell ace lte de 00 I i val 1:iI sal y la pilmiel'~t;3 BJ~ gusto" Agregar la crern a de I eo he~ ell {I t1lec·:m y r€iv,o If'G:'!' hi>0i'1L 1N-11Q2c! 0 r ~ I maca rr6 n ;f servfr

.. EO. 'g rarnos de- pasas de uva bla fleas si n sernillas

• 1 I~ de leche concensada Iii:;' nuevos

• 1 Y 1/2 taza de harir a

• 1 tala de. aceite

.. , eucha rada so pera de levadl.l ra en

po~vo

~ 1 taza de ~~e:h8

.. M ant,eqtufii a pa ra u nta r

!i! .A:lticar y csne la pa ra espolvorear

Ss mezcl a n I as ban a nas, I a ca n e 1,8J~ las PS;S8S1 la mtad de la leche condensade V ss rese rva I: n I a 'I ic usdo ra se eaten bs nl! .. H~vo8, la harina, el aceite, la 'evadera la lee"'! eifel. resto de la leah e cordensada. En un mo Ide u ntado .. SIS vi e rtela rn itad oe I a mass. Ss co I oes 1.<3 m [1<3 d de las bana lias, Se vre rte e I resto de 118 rnasa y se rseu ore con I a haria ns. Se esoo lvo rea co n canel a y alLearr. Se hornes cor 1 ho ra .

Tarta de

vain illa .. " "' " .. " ,,., ,.,",., ..

:]:I 2h .~ 1 (I r ... ")r'Cion8s

II~i!'OOil!!llllt..oo· !iI 0, huevos

• 1 taza de- 11 fmrt®qu~lla .~ 1 taza de- ~zljC'~ r

'" , /3 de taZ3J de I sella

t! 1 eucha reda 8olpe:ra de ese ncla de , vainill$!

. ., l: tazas de hair! na

• ~ cucharsda s sop€n:~s oe chocol ate e-n polvo

• 1 cucharada sopera de levsd u ra en

polvo ~

• V1 L'ltrg.a r~nf.j y tho:::! ri ns p", ra u nta r

Sails::.:

• 1 lata do c hocol ate sn polvo ~.;1 O!lg) ~ 1 I itro de leehe

Po re 1.1, saica. 8-61 po n® a fU~9Io lantte ·9 I G hocolats y la ~€'ct, e, Se d eja hervir por 1 h ora 0 ha ~a obts ne r una ss I sa eS[)~5:a.., 8e retira y se guard09. Se baten toeoe '0:$ in 9 red i e ntes en I a I leu ad or-til "/ se vlerte en un rn 01 de II_, nteco y sn h a ri nado, S e 116va fill ;'1]0 mo, p recaiented o, po I' 30 min utos 0 hasta que, al lntrocucir un callllo, 8ste salgH 11 m pio. Se reti-a del 1"10' no, se dej ~ enFri dry ~e rJe'~.m Qlda. Be 8;i,r .... e oon rH'lito m ont.a da y I.a .s.a Isa c-e -ell oco~ate"

Tat'ta cremosa

dehlo

' .

_ c c'· oa ::' ,',', _.- .. - ,_ .. _, ". ,-,-,

Ingr.ecienftes: .4- choclos

- 1 ta:ra de- L'lg\ll(;

;0 1/2 taza de aoeiw

,~ 1 1.at1 de ,Ieche cond-ertcsa<ia .. :3 husvos

.. 1 y l~ tazas de ha ri nil'

I' 1 eucnarada .sop€ ra de Lsvadur18 ·en polvo

,. Margarina para untar

Crcm .. ;

" , lata de: choclo (con el agu.a de ~a lata) .. 1;"2 ta!a de leehe condensada

.. 1/2 l'[!!li::l de IEhDtlB

... 1 cuc1mada sopera de n a~cena

En ~6 licuador3, se b·atl~ ,ef choclo y ®i agu30 Si} cuela la mezcla V 89' vue·lve a IJ::I If(:H~dora. S8 agr€rga e~ aceite, ~a led·le conuensads, 1'00 nuevos y se b~te bien. En un bO~r Be· coioca 151 hsrma la Ilevadu ra, r51 mezcia de I.a l~cuo8 do m y se rernueve br~n" Se v~eliit·® enl un !'nolia untaoo y se U9V,a cd homo, prec.all'e.:nt,ado, por 35 rnioutos, Para Ja crerna se bate en la llcuadora el choclo V el agua de la lata. Se CLJ.@I~ ssa rnezcla y se vierte en una' 01108 eon la lechte conde-nsada. ~a ieche 'II a me lcena Se cuecs. rernovlendo siempre, par 15 IiIJ~'nrtos 0 hasts que sspese, 5e. vi,~rte en la tar.a cuando est~ tib.;a.

ra,~ta de

q,,·.lh".O',· .

~~ [- .. 'II;]I-;-~" :1" 121 ••• ,; ..... ,'IPIII.'" i_._ .. ···· ._. .... ._.

, !.D 45min ttl 1,;) pon:;ion€-!;

~ngrediertes.:

.. 4l husvos

,,2 cucharadas soperas de mamequil a .. 3 tazas :fie harina

·1 1 I,ma d~ leohe de coco {2C1nml}

.. 1 ~ata de le{:he {u,sa r la law de leche de (000, vacs para rnerf It

j. l' oizca de sa I

II 1/2 cLlclrafada oopera de le~adura 3H polvo

- •. 4- c ucharadas SOp£'I"'aS dg q UE!-!:O rall.tldQ

t 1 eucha r;adita de €lSenda. de va~nma .• M". rnanr,a y h.arji)9. do PClI"(I 1.1 nta i'

P anqueque dea vena m. '- """"--, .. ,,,,",,_,, •• ~: .•••.• -- "~' ••••• ~

!] "') an, III J} }or,~t(;(J8S

Ingu:;dient,C$:

.. 1/2 taza de eohe dsscremada Ii- 2 cleras

.. -4 oucharadas (sopers) d,~ Qv<ena en hojuelas.

" .2 Cli.r;:ha radas {.sope·r.1J) de ha rir·.a de 'trj"9'0

.. 1lPizca dIS sal

. " ~ eucha rarJita de ac®i-:-e, de. diva '!!I RelFeno

•. 20&·g de cream cheese

.. 1 {!uc:hiar(Jda [soperal de perej~i

plcado .

Salsa:

.. 1 cebolra. ~JkaJe

.. 3 tcmatss pelados y sin s~millas plcados

Se baten todos los ingredientes en la licutildora. Se viert€ la rnezcla en un molde IItlitado y en hannOOo. Se pone ~~ I'wrnu.. pl'ecalenrtHf{}, par 35 mrnuto.s,.

Tarta pave"" __ .. ,, ..... "-", ... """

o i .• Ir.-J,~ ;::1"1 ~'I;J ... ~liI~!:'::iW rei ,I) pC,rClCl'IQ:'.:i

Ingredfemes:

• 1 taw dE Ier;he condsnsada

~ 2 ou.o.h{l redes sopen:Js de II na~cena

ti 4 h uevos (elaras y yemas sepa.radas.1 t 2 Iatas ds leche (l.$(!J I' 'a l,sta de lethe. <lJQiI':Ider156JcJa v.li:It,;la pera 1T1edlir)

·1 1 taza d@ ~eche.

• 5. cucharadas soperas de alu~8 r 'II . ." ClJc.;i ~Q raua sops ra de' chocolat,e

... 2 cucharedas (so.pe-ra) d@ pimertones

, . d

roics pica, OS

~ 1 {N,.charade lsopere) ce a~b(!J haca fresca pleads

En Ie Hcuacor.al batir II.., IGc~er las c 18 res, la aven.aj ia harirtla V' I,E' s.a~" UlIltar una sarten coo a aceite de 01 ivai verts r un poco de- rnasa y dorar ~08 dos lades • Repe1!ir ta operaclon hasta I~ mesa aca ber, ReseM '. PSI~ el r®Ue·no, I3.n un bot, rnezclar tcdos I os ingfedi,er.t~ . s y reeervar. Para la selsa, en una ollil, mezcla- 1000S los ingrednent-es y n~v.a-r a.1 fuego por H) m nU'~o$., Colocar II~n poco de r'€iUeno €'n los discos dE! masa 'if enroUar, Cuhl'i r eon 101 salsa Y II.waf' 8 I ~orn(J.i precaiertado, hasta do rar.

en porvc

.. 200 Q ramos de ,tb:coeho

" ·1 lalm ct3 crerna de leche fria sin suero

• Chocolate en pOrlllO para espOI\lOrl~,a~'

Se bate en la UCLJadora Ir1 leche. condensada la maicena y tas yemas pur 2 m~rutos Y S'B guama, Sa cuecen ~as latas de teche poor 5 mi'iI~.llto.s.J ramoviendo hasta 'QU~ sspese, Se vierte ElIiJ una 't~J@nte \f se de.ja eofria'f. Se m ezcta I·a taza de leehe, .2 cucharadas soperas de szucer V €II chacolate en porvo. Se pasan los bhco.chos poor ess J'l"le7~,la y se colocan sabre la crema Se beten las tiaras a punta. de nieve con fiI' I"es.to del aZ!Jca~ S€ agrega ta erema de.

leehs y se re\/ll.~!5IV'e,. 83 vuerte por encima de Ibs bilcodi,ool fie @spolvore;; el choec~ate en polvo y SIS pons en Ia. helad®n3 per 2 horas.

Tortd h lada

~. '. _. . .'. '";

[ e· - _ " .... -,',. " ~ -"'1:11:1"::1'·· •• ,; ... ;11.11 lI'Ir..-!'·· •• '~_I.I.III'lrl~!' ••• -1 ...... I I

~-0 1 " ~"'n69 1 h dl3 !1C~~f!r.=1! .. -I Co OCf'G,(I,)8!3 lfl;Jmdlervtes:

.. :2 tazas (te'~ de h.erina de trigc .. l clH~har.ad.a ($opa) de polvo rl~ hornoar

• 1 taza tte~ de rna nteca (niantBqllJlijila} .1 taZf;1 (te) de azOoar

... 4. 'h1..1F;!V~S

.. 1 todZi;t ~ L~} d; leche de (;000 ~ Marg~rr'i na y' ha r~n.a Ja. trigo para untar

&alia:

<Ii 1 taza {te.} ce agua

• 1 teza (te) ue azucar

" 100 gf de 00£0 rallado

Pr'epa rootn: cotoca- en 1I n fJOI 1.01 I' loW ill';' Y" 'if::~ polvo d€: hornear Eati r los. de;Tnas i ng redientes de I@ rnasa en ia Ii::uadora y rnezclsrlos con 1'00 del 1:)01. 0o:IOCi;llr er I. l n molde Ul1ta.id:o y @n~'arim~do '1 llsvar a~ homo, preea entado, ou rante 3C 111 in utos (I ha~,tl que all pinchar con un pal.i'WI s~lgllJ lim oio, l.levar a,l fuega el .aglI1a. e-I azucs r y heNi r dtmmte 5 min utos Mezda r el coco

T • J ;. l"

.1 arttta ae' Ctr'ue··, a.-. ,., , .. , , ... ,_ ...... , ,.,' ,., ... ,._ ...... , , .. , ,.,., ,.,' __ ' ,.,' .. ,., , ..... _".,. , .. , ..... __ ..

~n9redlent~:

'. l U.ua5 (te} de ~:;::UCE!JF

.. 10n gr de rna ntleca. (rna nt®:Wli IIa)

.. 1 V2 ta~a ~te} de harlna de tri9lo .1R.tll'laduleJ U~ I.@ cix;~ .. ~ de 1 I1lrii'llon • ~ nuevo

R~ll~l'Iu.

" 1 lata 00 I eche condensada iI 2 yemas

.2. cuchar i:H_h.".!~ ~:aC:pi51} de rna i06flQ .. ·1 cucharada (te) d~ esenela

de vainill.a

.. 2 tazes He} de lied lit!

Coberltua;

iI> 2.00 grr de ci rue~a Shl carow • 1 ta~ Ite} de aguCl

~ 1/2 taza ("t,e) de rh urn

... L cuch.;:IJi"Ar1a~ t.oopa·' d~ azooar

Meld a r oj en los irig red i e ntes de la rn ssa y. to r fa r ios molf1 ~~C~ itos 1).f,I r·a Ias 'Mrtitas- lPin:::lh.ar con un tsnedor y 11€l' var al horne durante 15 minutes IREJ.t~rar y res~lN~r. Bstir 5 minutos en 1.0 I~c~adom los. ~ngl['e.di'elil·tes del relleno, CoJocar una ella y. Ilevar a,1 'fuegIQ, revolver elr parar durant,€! 10 mlnutos, En otra olla r colo-car laa eiruelas, e' ·aguCl,. el rhuntel:llUCar y llevar al fUrr.:·glo d U Ir6l11i:C 11 Q. mi n iUtO:S 0 h asta 10 i'mar U na sa sa. Colo es r s I r'e" en 0 en 1 as to rtltas y encl rn a po 18 r I a cobertu Fa de laS ciruelas, Llevar 0 1051 holadera dLFablte.2 horas, desmoldar if servir,

rallado y reti r~I' rl [~I fueg:).. SacElir f1] torts de hom J. Y colocar ~a sa I:sa po I' encima Espera r que se enfrie y Illevar a ~a hsladera d IJ r'·ant9 1 hora,

To 'lia' tarta Sent~ .. ·· 'a

J'-llt .J

ae .•. tcuaaora: .. _._ _ .

hlQ'·edientes: ... 5Ihuevo·3·

• 1 Y 1/2 taza de. ~n.lJCar '. 1 ta~a de rna r)te.quma • 1/3, taza aG' leche

'Ii 11'2 eucha rads sopers de eserel a de vainilla

.. :2 tazas UI;;! ha.rLrlla

.... 1 CLJch;;:! rada sopera de iev.adura sn polvo

En la llcuadora, So€] baten los huevos, el .a:t&.::a,r y. ts ll1:cmte.qLJilla PQr 1 TJinurto. Se ag regia I a Ieche, I a V~ if. ii~'I.;il Y :56' bate h8&.;). q 1I e q u ede u na m~;cI a h omoqenea, 5e tamlza J~ halna y Ie lsvadura }I,I' en un hoi. SE!' rnezcta con ta crema tJclijd~ en I~ llcuadora, ~€1" vlerte sn una flanera y se po '1e a horoo mode rado I IP rscs I €I ntac Or po- 35 rn i nutos. ~·e nesrn O~(3a c uando 1::!~1~ tibls.

Tarta tapete

de coco- .... ,_ ....... ,.,_ ... ,_,., , .... "._._. , .. ,_,., .. ,~- ...

'mQredJerrtes: .4 hlJJl0-vOS

• 2 tazas ds aZ:lJc@ r " 1 taza de leche

• .2 tales de harri na

• 1 e~~char8)da sop8lra: de levadllJr8 en polvo

Ii Margarina y hsrrina para iJJl1:lIJI'

CremSi:

t 1 lata de teche conde nsada

~ '~ lata de leche de coco (20G rn I) f. 100 gramos. de coco rallado

SA' baten los. ingr8dien~es en la licuadora y se vi erte en un mol de umad~ y enhsrinado. Sa horne-a par 30 mimMto5. S~ rnezel a la lp.r.:hFJ condensada, I a leche de coco. elcoco V' &e verte en 11.[1 tarts.

Tarta de

chocolate especiaL ..

{,:..' ' , 1:) ~OrcIO;)~~

In9rediE!~tes.: .. 2 hu~vo$

.. '1/2 tala de alLI(.:a r • ~M tazs de ~ech.e

.,. tt2 taza dl3 lila nteqHma .. '1 Y lr~ tasa de h ari na

• 1/2 taza de (:(\000 late en pol'vo

'" 2 {;IJchareldirtas de I'~vad I) ra en polvo

Crnma:

~ 200 grafJi"1o.s de chocolate ~e.mi am argo trocea (10 tcortado em lrJodtooJ

.. 1/3: raaa de agua hiNieldo (0 cale) .3 ~ma$

.. '1 cucnarsdira d'e esencia de v8inilla .1 tara de manteqtJilla

.En It! Ucua'd,or.ar S!e baten los nuevasr eJ az:ucar"l ia iechs cor '10 sogundos, Se agrega Ie mantequi,lbV se bate por 5 s~!lmd,t)$ mas, eo vehodcla'd' alta 0 ~ asta obtsner una rnezcla homoge.nea, En un bot se rrezcla fa harlna, el cnocorate en polvo V la le .... adura. Sa a f'!tde I~ rnezola de fJ lie uadora y se remueve rn iJy b~ n. Se viertt en un m olde y se p(ltl~ a~ homo nlO(Jrg"cI1CJO, pr,e(t1lent3- cfoJ POt 40 ITlilrmtos, .0 ha~ta que, .al introduck Yll parillo~ este' sOl~ga ssco. Se.- re.~i ra del homo, s:e c~®j~ reposar por B m~nLltos y. se cesnotda. Para la c.remar se oate €i:n la lic~'ado.r,~ el cnocofrate 001 el ag~a (0 Ed ca,fe·} por 2n St)g'u ndos, 50 Cfu ita la japa. v srn de.S{:on~ctar, se ana den las vern as, la vaJnrn~ y 1(:1 m81teqtrillal, Se bate h6lsta obt€'ner una meltJa norncgenea. Se d~ja ,e.nf1'.It'lr y 00 cubre I.a tarts OJn hit crerna Se si l"'i,e en seg u ida.

Tarta de

banana " .... ".,.,.,_ ... ,r"u,." ._, ... ,.", ... - .. "" ..• _._,

'ngredrente:s~ Ii 4. huevos

., 3/4 taza de aceite Ii! 0. bananas

• 2 tezas Je hal'i 118 de pan

'" 1 cuch.ar.ada sopera de r~vad ura en pol'vo

1'.3 'taUt~ de aZlkar

t M<!'rgar~l1a y har.ir.a de pan pa r.a ,LJIl"at.eI'

To rta de damas C 0" .--, , .. , ",_ ... -.,,"',--, ..... 0- ••••• , .. , ._ •••• r" ,.,, __ •• ",., ,., •• _" ,r .... --, .. , ,_,

rngredietmM-s:

,~2 cucharadas (w} de damasco Ii! 1 tara (te) de azuear

,I, 'F taza ~te) {f~ led'll€)

• 1 cucneraca (postre) de f;se.nt.:~a de dal1llasco

" 4 nuevos

oj,2 tazas (t€) de harin~ de tri'go

.. ~ eucha rada (SQP~) (1e polvo de homear

" 4 :;l~oha radas {s.\Qpa) de rhum

.. 1 ::!lOW d,e merrnelada de demasco

• M'argerina y halrina de trigo pCI'a unrar

• A..nlc.ar y ca neola e·n polvo para ,F.!spolv'(·r,ear

Se baten en 181 licuadora los huevos, ~~ r'ir.eioo, y las h.atnj],I~')8: y .$~ reserve. En un bol~ se mezcla 1<:1 harina, is levadura y er azucar !Sa me.zcl.al todo y S~ vierts En un mol'de- l.Il'1tado y enhar iuarto, S~ espolvorea azucar, ,canel(:li y se P{)t'1,6 .al ~ orne moderado, precaiertado, ocr 40 minutes.

Torta mousse

de COCO .... r .. ' _'_·_"r'.' " .• -._, ,.,., •.• _,-, ,"'''''' "n" ,"'"

o ·30:)rl)in nr .. as ,1h o!;<! 'a h~'a{;'cI.:Ji tel I 0 p(lIGbl1~ .... \t'lgrOOiel1lte-s:·

•. 1.80 gramos; de g;slletas de vu(.;o • 1/2 ta~'a de rna rgarina

t '1/2 -CUChMf.I'dita de esencia de coco

PrF!r.:t rael on: Bal:i r {~I!'I ~a lic.u,aiJur a ef damesco, ;f5l~ a;,:IJcar. la leche, la ssencla, los IrU~8vos- Meeclar Will la h.a,r~rlr4 y ®f oolvo tie homear. corO¢.:'.! r e~'11 un mulde grando de budtr~ ingl€s lInwdo v enharinado. Llevar al horne, pr~cah~ntado.. dura ntp.· 30 mil!"ltl.r!to$ 0 ho.!rta que a ~I urnducir un pallto, sal'ga lkripro. RGti~~l'F ,del norno, desmolds r,. h u rnedscer con rh um y (:nJ{'(r~ar la m9fmel'IJIdo. encima, Drxuraf con demascos y s€!-rvh-.

,'" Coco mflado pa ra decorar

I!1JJ'CU.iS~:

" 5 c~a rss de h u€!'v).

tI 1 lata ce ~edle condensada • 1 ,lata oe crerna de lec19€ sln suero

'iP' 1 Y 1/2 sobre de gel,a.tinal sn sabor • 1 taza ce Ieche ce coco

.. 50 g ramos dB core rallado

• 5 cuchsradas sorerss de azuca r .. 1 pizca de bics rbons to de socfio

En la tcusoora, s@ baten jets gall·~t.as: ~!~sta obtensr una pasta tina., EII'~Jn bol, se pcnen las, gaHeta.s :rilumda.s, I'a fiMlrQ,;lfi~ ns, ~tI ssencia de coco V .00 mezcl a hasta obte ner una m asa 1 Qmoger ea. Co n esa rr ~sa se farr a el fon 10 y los bordes de Un molds desmontab'e, fa rs l.a mousse. 5e baten las, cl aras ~ punta de n~eve y se reserva, En rgt l,ict~a,coraJ. sa- tate la lee;hf:! <C(lndensada, fa ere·rna de Ie.c:he, l.a glBhlt~-

na III lache dEf'COCQ y el coco ralillado. Se a rl,a,dlen las cI ar(l~ . a purno d e nieve y se mszcla el 8Z 'car y el bicarhonato. rernoviendo suavemente. Se vierte sobre la mass y S6 conserve en la hel ade··a per 4 horas Q haste que· endurezca. Se retira y se deeora con coco ralla,do,

Torta con jlan

de yogurt ..

Q! i'1511·jlt {"'"l;:!~ ,tr &1 a hi'.l~dB·i:l) ':tI} 6 l)Orcion~ Rngtt!!Elhm'li:.es.:

• 180'gramo.s. de galletas de. coco .. 1l2. 'If,I::::a de rnarq arina

... 11/2 C'LlC'h ar~dit.."J de e:9:p.nr:i<=l lilA coco

Crell1Ja:

~ 6 cucharadss soperas rf~ rii(J.ll::li i· 1 sobrs d€ ge·la'tilna sin sebor

• 11 laa de lecre condensada

.. 1 l;;ta, d'!31 IGlc~e (lI.lI~ilIlr la lata de. I@che

conde-isada vaeia para rned i r) " 400 m I de yogu It natJUi!'~.1

Sal:sa~

'!!I' 200 9 ram os (I~ rnerrnelada de, fresas

• 2 cucharacas aoperas ce ijQt1a

Se baten las qalletas en l.a licU(l,dor.a hf.l,S!CIJ obtensr u., amasa f na, S® ~)one en un hoi y se anade. la mClrgarnna y a esancia de ' .. nco, Se ll'8ze'l.';iJ nasta ootenor una rnasa hom ag€·n,ea, Se fo ITa un rn olde desrn cnteb Ie y 3e reserve. Pa ra ~a c. rerna, se eqreqa el agua a la gH~atina '1 se (fisu elve a ba 110M arf a- En la I lcuado rs, se bate I,~ g elatl n a ·d i 5U elta, la leche condensada, te teche y el YOql.l,rt. Se \fielte la era rna sob Fe I a iii aS8 reservad a y se II eva a I.~ hel adera por 4 horas. Pa ra I ~ sa 1:$..31, se cuecs ta Ifr~enrel ada 'If la s 2 eu r;h a radas a.gua. a ba no M a rf a, eor '~5o min utos 0 h asta que S8 disuelva. Se de],gJ '0J1fri.ar, S'8 rlP-tir-a la terra de l.a heledera. se reoubre

M ousse de c hoc 0 late. '" , _ ,,",, .. ,, ",.m , ,.". '" , ._ , ••..•

In gredfern:es:

• 1 sobre de ~elatil1a sin saber ~ 1 lata de c rema de il€cf,'(le

• .~ I aIa de lecl@' condensada

I 1 tsza (tr3~ {it chocolste en [,)()lrVf) ,,2 )l~maS

• 1 t~za fte} de ~ech€l

ill CI"lJCo'late (g 1 r8Jma para dleoof.l)r

Dlsolver I~ -g01if3'tina de ecuerdo con I as. ~ n sJrruc.ci'o n es del ern be I a j e' y. batl r en 18 I [c uadora con los d e m as 'i 11 g F® dJienloe;:). Colocar {H'I poteeltos i'ndi:vild uales 'if llever a ~.a he~adera durante 3 h 0 ras, Reti ra r ae la he I ao era, des.m (,I I· ella r. d e!l,,:Or.i:H (; uti. L:hocolne en ra m (l Y $:ervir.

co n Ia rnermeiada dis uens, se desm 01 da Y se si rve en s~g uida.

Ta--r:'-I-a-·- crema ~[~. ~. . _ ~/f~

de COCO ,., _ ,_ _ " .. , .

G 1 r. iii i (J r .. orclones

l~grediem5:

!IjI 2 tazas de ha ri na

.. 1 -cuch~rada sope Fa de lavad u ra en polvo

~ 1 tasa de (01)0· ra nado .4· hUBVO$

• 1/2 teza de ms ntequmr;; .' , y "1/2 taza de azuca r

Ji; 1 Iata ·de crs rna de leche

• 1 taza de leere de coco

• Ma !1J~Ulil1j(.l y ha ri na pa fa u nta r

Ell! un 'bot se po ne la I" a rlna, I·a levad u ra, el COCo y se mezcla rnuv bi en. Se baten los otros ingredi6lnt~s en la licu.adora y se agreg a a la mezela del bol, Sf3 v~erte en un rnolde untado "of en hsriaado y se po ne ,al homo. precale rtado, po r 30 mi n utes,

Tarta

b arata , e e e , ~ , ••• ,.,.

I~~ 1 ~'i Itt 1 il porciones

ItJngredient~~

• 1 tsza de leche ~ 1 tsza de sceite .. 2 h.ievos

.. 2 to:zas. d~ h:tri'nP.l

~ 1 t za de. chocolate en polvo -IIi. 1 tala de azucar

;0. 11 cucharada r~p. l@.:vP.lo'IJr.a en polvo .. M~arlna V harlna para untar

GlaMado:

• 2 cJcha radas SOp~fJ"'(J$ de manHqtli'll a 11 3 tJcha radas soperes de szucer

... :2 CjCh~l radss sopsras de ~~(:hE!

~ 5 c.icha rades sope ras dIe chocQ.·Ia.oo en polvo

'I: n It:! ~~c.u.ad(}.ra. S€ baen tOd05 105 ~ngli!3' d lentes y &e vierts '1:.:11 una. ftane ra u nteea ~ cnhO ri nado, S(!; lIe-vs al h or-no. pre(~al,entd' do, por 30 rrinutos. Se desmelda y se re.ser/tl. S~ ClEce n too(JS 1.0£ i n~ red~er~t,e~ do'l gl;;=;saf.l·d,o n{j:3t~ qlJ chi crv.iln. Sa v iart.;;o sobre I a ta rta, S~ deBa ,etJdri []r y se. $1 Ne.

Tarta de

I

reqlJ£~ft,On ._ .

- (;;0 '1 ~ Im~~ 1h O:!I"1 t:: ,·..:!·/em11 .. 1 0 ':Jv'dcr·l:"!~

'Iligredientes:

of' 1 paq UiE"tG de; g'a~1 rgt.a~ d L! Ice (lI:.'JOa)

<!I 5< CUCJUI rsces de rr a ntaca {manteq LI i I ~)

Rellai1!):

;0; 2 tazas de req uesoo ~ r~oota) '~resco .. 1 tasa de yag u r nstu ra~

,"' 1 lata ,dog; IGcil-e 00 rd€! n~ad~

., 1 I eta de nata (0 ererna de leche] .1 ouch arma de arrrn a de vaini lla

• 11 G;Ob,I·,e: ~:24gl) do gldati na 0i1"1l;iOly'Q '" 3 eucha rs d~MJ de 8gu a

,~, 1 teze deehantilll

Cobertt.tr.r.l':

• 2 rrmng os picados ... 1 tf!i:i:~ de azucar

'I Zumo de 1 lim on

• if rozos de' rnanqo aa ra oonfnar

Se licus la ga llsta d u ra 11 U3' 5 rninetos 0 h asta q ue esta se '~ranils;Fol1me en polvo, Se to coloce en on,31 fuente y se 10 mezcla con la manteca. Con esa pasta se form 1131 fondo de un mal Je de fondo m6viL Apalr~ st llcua 1%1 rsc ueson, e Y0!i:]IlJ Fr La 1E;H.!l'i1:;:1 I)[H1- densads, la natal la vai n ilia y ~~ ge~atun a h dratada em1 ;:1g ua y dil u ida a bano M;"}lrlia, En ;!'.H~g~Jlid(J &e 1'0 ~I'li::!' er I ILJlr I ~ luer ILH 'f Sb! rrezel a sua,vemente el cha ntfllL 3\3' 10 visrte en U 11 rno Ide forrado y s€: I o I leva a la nevera cor 3: neras Arpa rte, para la cceeru ra se cdoca eI1 una cazuela 18'1 rran gOI el azuC'.3 r y el zumo ds I i man llsvandol 0 ,al fu~"9(). Se 110 revuelve d® cuando en cuan(.lo. por u nos 10 rninu OOS 0 hasta que ell un a~g'o se q uede blsndo, S~ 10 ',e1Ii ra de la cazuela l sa llava a ~a I lcuadora ,d~Ji.n dOlo oesoues €:'nfri ar- C:LJando en ~rfe! S~ reti ra la ta rta oe la nevera V ss Ie despsrra rna I a eobertu ra per enel mal DO nfit'il ndolo con 1,00 trozos de mLlingo. S® ~o q~~iUi r,el moloe y se $~irve.

Mo US·· se de

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rtara,nJa,.,,"'.,.,.''''.,.''''''~'.'.''r'.'.''''r'r.''r'r

(r 111 i~&s 311 81'1 !a !)8I::tdef~i '.1 4 PO.'"rir;~

If!g~edb~I'!~:

,~, 1 ,sobli'e ce ge~atin il en po Iv>!) ,s,in salbor '" 3. eucha radas soperas de .a{ u(] fda

• 1 tm:~ (t®i dG a9 ua Fl i rvierr.do

Tb rta crem osa. "" ,.," ,or, "._, ,',",',,-r, e e e e ,-"' ,-" ,._, ._'" ._.,.,._.,.,._., .• _ •• __ •• __ a a __ ."_ .• ,,-_.,,_.,,,,_. '"_. '.;,','_' ,.

C 1 h It! 10 pOfcones

Ingredient,~:

., 1 UtrQ de heche .. 4 hUiEVOS

!!l 2 c!L~char~da$ too oa ~ de FlJarh'flEi de trilgo .. :2 tazas ([e) de ha ri I'lClJ de rna fz

• :2 cucharadas {S'O[MJ). de manteca I .']- nt "q .1 illal

\ n .a .. (;: I[J _!I;;!

iii 1 00 ~Ir ,de queso pa rmesa no raUcdo '.' :2 ,curnar.a:das (sop~) de polvo d;g. hornear

'!i! 2: taz.as W~) de ]Iugo de nara 1ja ,I J uqo de 112. Ii mor

I 1 tm;a {M) d@ aZ(It:ar

" 11 lata de ererna de, leche

~ ~ lata de leohe condensada I Piel rs 111;md;a de 1 nara nja

I GlIJJ05 ds n era nia cera decors r

H id rata r la gelati na en el agW!1 frfa 'if disolwer en el ~HJ ua blrvlendo, En ~a I i;clU!aoo ra, batir 149! gel"tJlril8 disuelta co n ,e~ luge de na ran.I at el j Llgo de Ii rnon, eli ~zluc~r, la me rna de I~Gh0 y I a lochs condensada

, ld hasta (lt~€ S~ fortrrrle' una espurna so L a,

Ag r,eg1ar Is pie~ ra llaca de naranja, d istribu i r la preparadon en eopas lrdivicuslss y de j@ r enfriar en I a he ads ra durante 3 hOr8SR~i ra~ decorer con la tlM81nje y servi r;

11 de

,

o'rta····_.·

1ne,rmelada .,-".,."."._,-,._,-,_.,._ .... _._ ..

(!:! 1 h ~rna~ 3h en I~ n;;-<.-.::rF.) ill! :3 p:x-d::nE!:!> Ilngredi~Ilif1tes:

• l taza de ha rfn a d~ trigo

'. ,50 '9 r de toot) t'.al'lado • .2 tazas {tel de azucs , .

.. M ar:g:arrna y ha ri na de trlgo (1~ .. r-e··

II'-"~ra un: r

B~tir todos los ~rlign;~djente$ y eolocar en una asadera untada \i enharirada LI evar sl horne d LI rant,e ~5 minmQ~ 0 hasta que al pi rcherlc con un ps I lto, S~ Ig~ iilTIflio.

• 1/2 tam dEl' azucar

i 1 cuch,atada (.s.opeif;;l) de ese nola de vainii~la

+ 1 y®ma

~ :2 cocneredss (~ope raj de Ii.a nteq u i IIii'

ReHienu:

'" 1 sobre j€- 9Mat~~~a en polvo sl n sa 1:-0 r " 3 eucha radas {S.'!)p€If;8) de Eg ua

'Ii 1 I ala de orerna ds leche

" 1 pote rn· rne rrnelada dlell saber

, '

p f€: fee r id o

;ii, 11 tala de j ugo de fmtil del saber de la me rmelada

CQb~rtU'F.a:

;; 1/2 pow de rnermelada del ssbo r pmrnrido

En un bol} (olaear los inglrBd icnt@s Ije la masa 'if (!l rr,f] sa r hastli qii..H:~ no $B peg ue alios 0&600, COlfi esa liI.a:S8; {~LI hri r el '"0 ndo 'f I o~ letera~e£ d~ un mol,dle de fan j 0 rerno~1ible. Hacer aguje ro"S 'sn la ma$a con tlli1l ten~dor y II~va r a~ t~orn(J.. lP,r~c;;3lentado~ par ~ E· mi· nutos .0 haste do rBt", R.eti rar de! ho mo y r,eservar. P3 ra e~ re me·no! hi d r~t-l!lr I,a ge:18tfna

en el ,agllJa ''I' disolvor till baric Mada. V~rti r en la llcuadora, Qlflad!ir los dernas ingredn~t"l'le@ V bati F' [JO.r 5. minutos. IDi$~i'ibu i r sohre la torts y i~evar a la nevera por 2 horss. R®ti'rar. cubrlr con la merrnelada y rstornar ,~ l:a nevera por ~ hera mas, Retlrar y desmoldar

Cr'Crn 050 , w •• , •••••••••• ,., .. e "'"""

.:!~ ::lOr,'·in ';rnjj~ :), d!j he~~r~~ rti (I PUIo..:iUl t:I::l Ill'qredicn~:

'!Ii • sabre de geJa'tmr1la ~i n sa bor

• 3 cuchersdes ~:sopai de a911J.~

• ~ liata de leche condensada

'!Ii 1 caja de I~che chocolatada Ista para 'GQIlliStillilil i r

• 1 lata de crsrna de ie.e:he

.. Ldraw r I~ ge!.atina en e~ agua y r~i$OI~f a ~afio maria 8at~1" en ia li"(::.(jacor~ con los demas illgr@;.iir5r11lt®sr coloca r en copas. y 1113~ ..... ;j;.I1 ~ I~ ~ n:~laJerQ d u rarts 3; h oras,

Torta mousse

de fresas .. " " " -.----.-

, (!i 1 h1 0 'it, JO j:lOI dOrieS

Ingn3d~rrt'o.~

.. 2 blzeochcs de v.ai ni lla {oe rop rados en po.lvo~

.. :8 tiAwa de freaes mace rades

• 2 eucha radas soperss de CliZcka r '., Fresas paro decor8r

Mousse

" 1 I ala de, leehe concensade • 1 I,;)ttll de ere. mal de leche

.. 2 tazes de fresas

• 1 sabre de qelatina sin sebor

• 112 LcIUli UE:l Oly lJf,II

SalSa

• " score de gehmna de tresas

• 1 taze de a.glua h i rv~emjo

Sa preparan los bizcochos dIe vai n illia de

Tarta de chocolate y

Inwedielilt~ '. L buevos

.2 eucharacas soperas de

mantequi~IBJ

" 2 tazas de a:nJcar

.. , 'l"aza dl1 chocolate en polvo '. 1 banana en trocitos

• 1 taza de' B'o'Ien.a

to 1 taza de leche

.. 3 tazas (f€;l harina

• 1 cuclla rada sopera de leva dura @.n pDti/O

a vena ,. , .. ",. ' , .

E:n ~a 11jcli,.Iado ra, se baten lias huEl'VOS, y Is mant6C1ui'l'la" Se ag r,ooa el azucat el chocolate, I'a banana, lea avena y Da ieche. Se retl ra de la hcuadora, se ag[eg.a la h arina v se rem ueve hasta oDtilil1i!:lr ! 11lI:::i erema homog,enea. Sa anade ial h:~i/adlJ Fa con moviI"'lMeM.o'$ Suaves. Ss vlerte en un mnlrlF! untado 'f anharirado. Se Ileva a homo mode radQ, precal~nta.do. JO'r 40 mlnu'tos,

scuerdo con las in strueciones (lei embalae. Para' la mousse, se baten er~ Ia Ili'ciUadcra tOd03 los ~ngTt3di6rifres.. Se gUBIrda en ~t! h eladera por .20 min utos, Para la sa lsa, sa d1h'uJel'if€' ta geit'lti na en ei ag1ua hrviendo, Se conan ~os rJi,;!cl}L;:11u~ d:i! vdli f I i I[I~ l se to rra 81 fondo y - os borces de ~n rnolde, Se vierte I.~ selsa sobre los. bi:::cO{:IIO$, EJ®SPL€S/ se agreY,i;I n I~s tresss rnaceradas en el azuca r. Se recubre COifil la m ousss Y' se deja en I~ heladera [par.4 hQras." SG decors con fresas .

'T! b t

.1 orta besttos ' _ ,

tngr,ed.lent,eg

• 1 I ata de, leche con oensada to 4- huevos

• 1}1) gr~ mos de coco ra mad a

• '~ ouoharadlta de. ~@,\'1ildura en polvo

• ~1argarrnEl y harina para lunttf"

S6 baten todos los irilQrndientes en la !icu~dora y se vlerte en un rnolde u ntado y enharlnado. Se pone a homo mcderado par 3{) m~flIot!$-

T.. de ri

Iorta ,' ,- ricota m ••

\!) 'I h ';ii"fi:; 1 h en a he~ra:' .' "lfJ IJOI clones In{redie~

,.500. qramos de ricota fresca .' l' lata de ~e:;he condsnsada

.. 1 i ala de I eche Iusar la lata de lech e

condensada vacia pam med'i.r) .

" ~~ huevos

.. 2 cucheradas so peras de m aieena • rv,arga ri fila y ha rl na pa ra U ntsr

Cr4;fna

• 1 i eta de CI'€Ma de leche

• 1 lam de' leche con densada

iii 1/2 lata de :ugo de lill(Jr) (Il~$.~r I~ lata de leche co. ndensada vac fa para rnedir]

En I a licuadOF8, S~ batsn todos i os inqrodisntes, 5e vlerre en un molds desrronte ble u ntado '/ en harl nado y ss pone al hOr'I1(!; precale rtado, per 30 I1I':LiI1Ltoe (J ha sta q ue, .ai iiltrod ue i run D~ I i II Or este salg1J1 I i If r~o. Sf! r~ti r~ rip-,I ho rno y se de ja! eilfl"ifilif. iP!J ra It 1 ere rna, .613 late e n ~a I icuedo ra la erema de le{::he, la e.che condensada V el jUQo ds i~ m6 r'I, So 'v:i09t19 sobre 18 to 11 a. Y SiS neva ,a 1.0 he la :J1e r,a po r 1 hora. Se desmo,c.~a '1 se sirve.

Pa'n dulce , .. ,m.'.' .. ,-,_ .... -.-,."., •• ".,., ...

J) 11' fItt 1 2 porriones

I"'gt'(::di C: 'Jtcs:

• 1 taza :t6) de lecnl8.

• 1 taza :te) df~ ZIg ua tibia

'" 20 .g r de polv'O 00' hornear

• 1/2 taza W~) de a~rucaf

• 1 cue ha rada (te~ de sa I

" 2 ouchs re ees (~(I!PO) de rrrt.ln~ClI;.I;1 (rnant~c U ilIa t

.2 il1iOHVOS

" M.E!Jrg'f!llilI1E1 p.a ra. I_mtalr

Coi:J;eMln:,:

" 1 taza Ite·} de ~Lli;_;i:::tlr i I'Tl pa Ira ble

• 2 cuchsradas ~.sop(l} de leeha

• 1 cuch srada (SOpit) de esencla de vainina

B<ltlr 1)'5 i ng red entss de is rti'l·a.sa en la llcuadore I!~:ili:~ qj~ q!J€de hernogenea. Colocar En un mo~rje de pain untado, Dejaii crecer la m aSE dl.l raoto 40 minutos 0 hasta t!lUJr:! se dupii"q ue ell vol u men, lever alhorno. pmcallertrtaoo, d~~rarrte 3U rriiIrnft-os, Retlrra r e I pan dsl homo y d8smold~r, M~2.d er los im ~g reuiernas de I a COb~I11IjHl y 00 loca.1! en el homo cin'JOO min lItDS mas,

Ta17a de remolacha ._··."·'.r' ....... '.,.,.,."_~,_·_,·,·

I'nered:lente-s:

• 4 cueharadas sope ras de ria rg.arina

• .2 remolachas rnedianas cocldas y picadas

• l taza de .Jug1o c;Ile nara nja

• 1 plzca de sal .. 4 nuevos

• 2 if 112 tazas de a!ucar

10 2 ta18S ds ha rl na die pan • 1 taza 00° rna icsna

i 2 tams de harina

,iii· 4 cucnaradas soperas de. levadura Ml polvo

• Ma rga rirlft "I' hmi r a para Ll rtar

• Nal(l montada y ~ oj as de tTl ental para decorsr

En una olla, s:e d€nite la msrqarirta. En Ja Ji::uadora~ se bate Lt rem olacha plica.dc, e~ juga de na nmja y 19 sal. Se agre-giitn los huevos If la rna rga fna y 00 rsserva, Sa anade. poco J' poco. el aztka~ Iia h.ar~J1Ia de

T l'· h J fru·1o

1 arta .. tg, ;··t ae·.··. .'_. tas. , ,.,,' ,._, ,,_ .... _'" .. ,' ,., ... , .. , ,.",._. ,-- .. -:' ,.," , .. , ,.,,' '~" "., .. _.

. (~ 1 h '111 'I (I porcronese

11ii9 redi ellte$~ I' 2 buevos

-to 1 clara de h usvo

• 1/2 't-;gi:l de' marge ri na UJht derrenca

• J ugo de dos naJan~as

!II 1 tsza de clruelas iP<=l~;;r:R r:nci nadas

• 1 taza ·de. hari na

.1 taw de avera

" 1 eucha rada S1PF.!f<=l rip. evadura ~n polvo

• 1 cucfi arada sopera de pasas de INtlr

• 1 eucharada ~::ii1pp.r~ de clam~oco~ secos plcados

• ~ cil.J';clul rada sopera de rnsnzata n~hildrr;rtad8

• , cueha rada sopera de nuaces pieadas

• 2 C: I ~t:!h.ail"fl(L~s sopsras de- l~chGl ~H) po lvo descrerneda

P::J~~I la msicsna. la harina, la levadura en polvo y se bats hasta obtener t·m a rnezcla U 1 iforme, Se vlerte en un molds unt.~do y enharinado y se pone 8.1 homo, precalentado, par 30 rr~inultos. ·Se' retir,fil del horne, se co rta 'Y s.e decora con nata mont-ada y holas d~~ rn ®n1ti1l, Se sl rve' en segui da

Torta fohulosa,-,----".-" ..

,::; i (l i'fI'j I) oid:::iP.-=:

,lngredieiii1H:

• .2 tazas de hanna 00 trigo

'. T taza de leche

• 1 raze de aooite

,,4 hUENGS

'" 1 c ucha raca S() para de e6UJk~(j rente en polvo

• M al'98 r] na para ulntal"

" Hoias de menta if darnasco pa r.a deccrar

5e baten en III licuadore ~QS h uevos, la c la t1;1J I:. rna rgla rina, ell jugo y I as crualas, Sa vierto on un 0.01 If se agreg.£! le 1t'Hina y Ie. avena mezclarndolo bien 1astaque quede norncqeneo. SG anacle a levardurar I,;]~ Plj1t.J:l).l3 de UVEI; 10m anzana y las: nueces. Se eoloca en un rnOllde. u mad Q y se lleva a I homo, precalentad'or per 40 minutes. Se deja entibiae 11 se desmolda. Se rnezela Iia leche en polvo {on e~ edulcorante para C.::I po~vor'EII:'::j F ~a, torte, Se edorna 00 n bojas de menta y dsrne sco,

,,:2 cucharadas (.sopera) de pnlvn ds hornear

.1 taza de agua

'. 1/2 taza ci3 m ai cena

• Sa I y p~lIrlienta ~I gl_~sto

~ 1/2 taza de perejil plcado

• Ma r{].ar~na y ha rrr'l'a rJ~ trign para untar

Rl!illeIil0:

• 1/2: '!a29 de' sa~amj plcado " ij2 taza de i arnon picado

II- 1/2 ITI7C1 rif! InnOltlr'i ua <:I h LI mada peada

• 1 taza de qLlGSO prcvolone pcedo

• i rn7.r1l OF! queso rnozzaralla pica.do II- 1/2 fila de aoeitu nas D lcadas

.~ 1 (.'eDolla picooa

.. :2 tometes rpicados

,.. 'Sa! if pi muent:r B~ glLllstc

I: n la I!ieu adc ra 1 oeur to-d os los i ng red i~I'IL~S de 1051 rnese y reservur, ~n un hoi, m~lcl a I' los ! ng red i e ntes de·1 1F-e!leno, En un 111( I d ® redondo u ntado y enhs rn nado, h . .H 111';::1' (;.;ip.a:5 Coon ~a rresa Y G I rc II o no, ts rmirn.a r con la ma sa, U(-;1va rei horn 01 prec ale ntado, par 35 11 i n utos 0. h asta JUIii!!!.

u de

orta a ;. COCO - ~'''., -

'2 1 h {II'OO 2h Eti 1::l1'1c:,&-:lei'(j) iii! 3, po((;i(me::: 'Ingrt:dlent~;

,.. 18(1 gramas. de 9all.-e~;s de coco (180g)

• 4 eucha radas soperas de m anH~qUJi 1111 sin sa'

RelI~no:

• 1 lam de leche condensada ... 20C 9 ram 0'£ de coco t;IJ11 rltio

• 1 tala de I ec ie

~ 1 cucharada sopera 00 mal1il1<9quilla

,.. 1 y 1/2 eucha rada sope ra de rnaicena

-Ii 1 I at~ d~ cir'f!;I"fI.a de lethA

• 1 on g ramos de coco ;-e:sco raHado

S0 oaten las. gaUet;3s en ta I leuado IH haste que ss 0) nviertan en 11 a.1l1na. Se POM elf) un bol y se mezcla 1.:Ji rm8ntA'lIlilii"i h~8ta obtener umfl masa homogll~~ne.a. 5® rona ell

- I

. " . . .

Tarta de naran}a especza e •• _._,._" , ••• , " .

. . (9 OOl'lin. ,. 12 pOfCiGI"rf:S

ingrooroot,es:

• 1 narania con corteza .. 1 taze de cceltc ,.4hueV'u$

" 1.'2 ta'l·a de B1Zl~ca r • 11 teza de ror'j~'IICi

<II 112 taw de malcena

~ 1 cccharada wpelra de levardur·a en po vo

• Margarin.a y harina :)8lra ulIlItar

Sakiili

'. , MIa de ~~u(:a r

• 1 taza de jlugo ce narB n]~

Se corta 1>3 "I.AJ1f'~ nj:=ll t:nn I a corieza en :3 pa rtes y se retlran las semm~s. Se hate en la licuadora con el aoo~te, I()$ hUI€!vOS V el azucar Sf! ;!!!OIFAgJan lias; otros !('1Jgiii'e-

. dienrns y S8 mezela. Se vlerte en L11l mol de U rnado y enll1.a rlnedo, Sa pon s til homo, pp@cafen1·;:;'.no, pOr' 40 'nlnutos. Pa ra loa sallsa. se pone a cocer ell·~l~icar y el lugo de nar:m.i~ oor 5 minutes 0 haste horvir, $eo raeubre I a 'fRlrtF.! o~~rno Idada y caliente,

fonda de un mol de con la rnasa y se 9 u arda, IE n la licuad Oral se bate te leche condenssda I' (31 {:,'OCOr ~a ledte, ~a marrt'~qu i ua Y la maicsna, Se pone eil Ulna 0118 V se cuece movie ndo haste que cornience a solterse (~e,1 fondo, Se bate en la I ieuacora con la crerr a de lechs. Sa vi€rte sobrs la masa V S8 escolvorea con el coco. Se deja ell la n€ ladera POl" 2 h.

Tor,ta de

COCO Y queso ,.-._ ,- -" ..

. . ~ 4Smir,. Ie 1 C PC(';:::('Jr.::.s

~ngredien.tes;

.3 huevos

~ 2 tazas de. ezucer

lI! 2 euch aradas soperas de marrg.al'una

• 1 cucharada sopera de !l3VarJUIra en polvo

• 10 eucha radas sooe ras de ha ri na '" 1 taza de !selle

.112 taza de queso ral1ado .. ll2 ta~a de coco ra~lado

'1' Ma.rgarin.a y hanna para IJntar

E n ta II i4;U adora, se hatE n bien 110.5 hlJJ8VO$, el azuca r y ta rna rg erna Se. ag 1'9- ga n los otros iilgre.j i€.:otes.. uno a uno, dej :lrlldo el coco rafado Dm U ltimo, S® vi€ ate' en un mol de intado y enhalri naco y 00 leva al ho rno, precelentadc, per 25 f1'1ijnutos.

rr: de J

tarta . '.:' matz. ... _._ ... ,_ .....

~n,gred1entes:

iI' 11 lata de rna fz

,.. 2 cuchsradas soperas de mantequi'la • 1 tsza de tla.rina de rna 17..

<ill 3. h lH3lV'OS

'.' 1r lata de leone de coco (200 rnl) .. 2 tazas de azucer

I!!I 1 cuoharada sopera d€ levad~ra €lr'I polvo

.. MA rgalri r a 'If herms para u rta r

Se b£l;181 todos 1.0$ il1gredien'tes en 18 lifllr-J<dorra 'y se vierte en un rnolde umado v enharinado. Se I eva Zl~ ramo, precatentado, per 3D minutos, 0 aasta qU~1 a~ irrrnriucir Ij[1 palilio. este· salqa seeo. S8 retire tiel norno, se deja cnfriar y 518 sirve,

....

Ta:11a colomba ... _._ ..... _._ ...... _.

ItJ1Igr\edi~n~;

I' 2: h uevos (dsras Y 'Ie r"f1:!3S sspa radss) • 15 gr~ rnos de levadura

~ 1/2 tsza d€' agu a ti bia

• 3 eucha radas sope r.-;IJS de 8:l'Lkar

• 4 eucha radas soperas de rna n.}a;r~l1ia '" AIllll{ljc U ra de 1 nara nia

'iI 1 H3£J ce hari[)a

"II! 1 tsza de msicsn a

., , 12 taza de pasas de uva sl n scm i lias • 3 euch eradas soperas de frutas confltad as. cortadas

~ M~rQli51rllf11t'.1 y h ooilfil~ P'tI ra untar

~ Aim end rss 00 rladas pa ra adorna r

Se bat-en las claras a flu rrw de nne-i.e y .s,e ressrva En I~ Ucutrdo ra, se J.tIJte la levad U Far el a9U a, el ezucer, 18cS, vemas v 'Ia maMa rl na Se agrega n los otros i ng Feu lentes a fa mez-

cia de la I icuadora ''oj' W rem U@V'B ben < Sre afiaden las ella ras a ou nto de nieve, removlendo SlLIlave me nte, Se vlerte en un molds fipo tarta ing less U ntado y enhsri nado, Se: ceia reposar hasta ~u® doble SU volumen, Se decors con 1i3~ tdm endt8S, Sa Ueva al horne por 35 liIijrtllJJtos"

Rosado .. ,,-,-,..'",.,.,,''''' ", ..... ,'" "',.,. '" "'"".",, ,

G 2IJ ..... in. ~~~~ 2 h ds hi::1~d9~1 w:- {j p.)r'GiQne~ Ing~,ecli~lilte~

III 1 ca ia -d€' 'q~l,at Ina salbaf fruti lla

• 1/2 tf~8 (t.e) de agu a ~iri/ie:ndo

• 1 ian de leehe condensada

• 1 taza rM,) de hlelo plcado

Co I ocar en la .I leu ador 8 11<3 gel81fn~ r e! ag U~ hi rviendo. I a I ec he CO ndensa da y batir durante :3 minutes, Agr~gar €~ his!o y batl II' d u rBlote, t-es ffI U n uos, Co loce r en copa 5. ind lvld uales y i leva r a la haa dera du ra nt'e:2 horss.

Cacerola de coco.:

Iingredi'ent,es:

• 1 litro de lsche , •. 4 hLJ~ms

'" 2 Y 1/2 'l8£8$ de t'arina

• 2 tazas de .Q'zLk:a r

• f1 ootRti fJ~ F!:'i;F.!Iili.:i;l 1iF.! VRi n i 11.1=1 ... Ma r'gatina pa Fa Ulntar

'~

r' :r:

,~

Tarta de chocolate ~,.,.".,.,,'_,.,,'.~,,'.,_,,'_,_,,'_,_,,"'_,_,," ,_,_,_,_, ,_,.,_,_"_,_,_"_,_,_"_,_,_.,_,

Il1gredrmtes=

• 1 blzoocho de chocolate ~compr.ado en polvo)

• 1 Y 'TIj2 taza de 1e;::~~E!'

• 'U sabre de gellatina sin saber I!!I 3!~ t:o~ de {!~u(:o r

'" 1/3 'lj32;;31 de chocolate en [polvo

• 1 hUENO

• , cucharadlte de esencla de valn i Iisl

~ , taza de GlI0r11a de leche

'" 1 Y 1f2: 'tta~ de, h lelo ptca do

0.1 2<lmfl. (m.,:i~ 411 ~r'I A t'F!I~iH'.:iJ ~ .. 'I n r)(ll't:~ni'!f:; -OOIn I as n nstru celones det em bata je, Y se reserva ~In I'a i louadora, se bate bien ~ 12 'tt~L~ de I ecbe y :1.; '9 s I at! ot!. [n IIJ na C!~ I aJ• se' cusce el a Z uea r; 91 chocolate en po 1'10 y ~~ resto de la I ache basta q us h~e:F'I/.a! rernovlen do siern p ..... e, $,e .e! F\,i:;i!de a I a rrezel a de I a I iouadora y se bate. Se' ag re'Q a n los ot I'OS i ngl1F8cl ~emte.s V se bare. [0 Ij,ln~ fiUl(}nte, ~G Co I OGlL una ca pa de blzccch o d e {~h(lcol<3ile" Se' vierte ia o rema reserve da .• Se lleva a I a

he I ad (i 1";f!I po r 4 horae y S'6 :5 i rve en

Se p repa rill e I blzcocho de acuerd 0 seg u ~d a,

• .50 g ram os de mea tall,ado

See baten tGd-CIS I GS, ingred ientss en I ell Ilicut:lltlOFSi_ Se vu@rt@ en un molds Il~ribido 'If se recu bre (:()IIII ~I coco retede. Se l~e¥;3J a homo, :Dfeo.allent1doj hasta qure el (lOCG q~~ed@ do rado.

M .~ de

anlJ' . ·ac r·:·' : .. ,

',.,' ..... :. ...... : .. : ':"'.

C hoeo late ._._ .. _._ ..... _._ ... _._._ .. _._ .. __ ._ ... _._ .. _.

i!l3ol'firl. !Il"f.i~ 3h d8 t181.:i:::lSf~V iiIi 6 pOl'ciOr'18s In.g~di«rt~s:

,~. 1 sobrs de 'Qellati n a sin sabor -t' 3 eucha radas (~apa) de ,agm~ '" , I,ata de' leche eonoenseos

~ 1 I alai ::3e erem a de leche

• 1 flr',asw de leel"e de coo~ (200 ml)

It ~ taz,a (te} de' C1~ocolate medio ,am~lrgo QNrutido

• 1 taza (te} de lethe f'.al rente

Hid retsr la g@.~r.tinH en f.:1 agua y d i:;m~IVfJ a ba no mana ilaml r en la licuar.]ora {(lIn 1'00, demas i1ngred-ient9s y eoloea r en urn rnolde savarin ~ p.a~ flM) rnojado. Lle1J~r ~ !~ heladelJ''; dura nte 3 bores. Desm ~d<3lr y servlr,

Bom-bocado _ _._ _._ ..

Ingrndr'Cnt~~

... 1 Ilata de lecne de- ecce ~'200 ml ~

'" 2: Iialas de leche ~ usa F I a lata de ledhe de {:(lCO ps ra rnedli r:

.. 4. husvos

'!II 3 tezas de szuca I'

!iii 1 ;OL.ichalJ'adia scoera de rna rQliSlliillila

... 2 cucharadas ~pe-ras de h.alr~lfIIa de mauz • 2 cucharadas 6:(1 peres de ha rina

It 2 cuchamdlJJs ,SQIP~ras d® q~ElSO rol~ado .. 2 cuch ::.md~-8 :s()pe'r~s de ooco ,r',;:Jlllo'ldo

*' 1 c~charada S-{}Jera de l'Evad UIr.a em

po'ivo

'II> 1\farg.arin.a para untar

Sa ba'tten todos los ~ngln~d~entes en 1(.

I~Clwdolra Y Sf vi erte en un molds u ntado, Se I {Na a homo alto. rJr,er..alelilitado, PQr 40 rnlrutos,

n, '.J.

~U·tnUl:m ''''.'r'-' .. ··_,-,·,,'', ' ... ,."r •• ,-·_·-.'

~ 1 h Ir.-as 3h de h~adl3r~i ... i 1 porciones l!IIglf~ientes.:

" 12 vern,as :amizadas ii' is d~rr.as

• L tezas fte: de azucar ~ 200 g r de coco ra llado

~ :2 cueharadas (~or::ll) fie manteca (ruameq u~II~}

.. 1 fresco ffi leche die coco {2nO mU

... Margarirm p:;:i rfiJ ~ Ilnt1'.irr y aaicer D~i'ra

espolvorea r

Bsti r tod os los in gll"€!die.ntes en la I lcuadora y [d.o~,r elii un moide. sava ri n ~para flan) I.Dl~ado. coin margarine y esnolvoreado (:0111 azucar Uevar a horne, a harm marna duranw. 40 mirm1i:05. f..e'lirar del homo y eolocer :3 horns en I,a Itlel.aoorn,

Bom-bocado deli ·

,'ICtOSO e _ •• ", •••••• r.r.-, _._ ,,',r.-·

-80 1 h 1Ii:3 j)orci.me::

~n9Tediel1ltes:

• 4 panecutos en rodajas

• ,3 tazas {t:e) de. teche " ~huevos

.. lOa. 9 r de CO(';'(I' rallaoo

• 50gr.. de qusso parmesa no ra!~do

'Iorta de licia .. , ,.,." .. " ,-,_ _, ,~ .. -.-."-, , .. " ". , e e -._.- ••• _ •••• , ,., .r.-·-· ._._, ,.,'.r .. , ••

(£ '1 h (lYdis 2h err let h~b:~ra:i '* 1 (I. :x:.rcio.n8s

hgrediente5:

f 1/2 taza ds azdcalf " :2 tazes 00 h4)rili1lj)

<Ii 112, tsza de, rna nt®qui;lla

i 1 Gucharadita de esenela d~'vaun1illa

Re~leno~

• 1 I ata de creme de leche

,"' 1 leta de diu reznoe en al m fbi) r • 1/2 taza 00 aniea r

,t 11 sobre dJe gelati na sin sebor ,., 3. 'l.OucharQdas ds 8£1 WEI

'. 1 t.a1Za de nata momada (compradaJ

Ell IlJlr I in!, se rneeclan tcdos lo.~ i'rrgr~ dient€s nesta Que quede lUna mezda

hornogenefl. Se forra un mclde desmonrable con la mesa, se pinene eon un tenedOf Y :!;I'!! fl'r.Jne a homo. orecalentadc per 1!5 mi n utos, Se reti ra y S8 deja. en-friar. En la leuadora, sa pone I:. crema de leohs. los ,diU ur,RZ 110:8. en al rnibar tglua-darr 3 para deco rail"} y el ,a'&Je;a r. S® hidr.Ma la gel&tiina en el ~gua. se disuelve a b.a10 Ma rf a. sa. a n:a-d("!.a In~ ili1glrnd~ent:es de I~ licuadora y se bate par .5 mrn~l1Iuto:s • Se vierre sobrs I,a mass de ~a tora asada y :sa IIGV:a a I~ hE!~;ader8 r)or 1 nOra. Se edorna co n loa nata moraada y los duraznos reservados Se neva a la he:ladl0r'$ po F 1. hera mas, S@ de~TInM~ 'V se :s;rv\e.

• 2 eucnaradas (SOP a) de m{]jnt:e~1;: ,. 1 'tau. (te) de aauca r

,.. Marga. ri na pa ra U!nt~r y azucar para e:s~polV'or.ea'['

Co oca r las rod ajas de pa n en 'un mo Ide savarll (pa ra flan ~ UfI'tado V e'sp01voreado con a'ucar, Batir los derrss ingredient€!s en la ~icl.ador61 dlLlrante, 5 minetos, colcear Ja melC~ ~nGima de las rro~ajas cis pan y nevar a~ ncrno, precalentado, durarse 3.0 miIillJJtOS. Retirar . ejar enfriar y desrroldar

Bom-bocado

espe cial., ' .. ' ""'" ",.... ," "', ..

~!1 ~Of1~n .. '10 porcior.f!s

~ngredlerrrtes~

oil 3 tazas de CltIllGa r ,'" 2 tazas de I sene

.. 2 lams de iochs de COCCI (400mU)

• 1 cucnarada sopera ce m antequ i ILa '. 2 cl.Jcha radas soparas de ha rlna

de maiz

• 2 cuch aradas soperas de heri rta '14 buevos

" 1 cucharada sopera d e ~evadm.a en polvo

t!, '~r9lari na '/' hanna pam untar

~ oaten .odos los ingrodiif;ntes en Iia I icuedora y S~ vierta en un mold3 U ntado 'f enharlnado. Se Ilev~ a! norno per 30 mine-

,

'los, Se reti ra del homo, se deja enfriar y S~

slrvs.

H,!~ 3!~~?~";'~~~~;~,

Ingredtentes'

• 1 sabre de gel,ali na si n ssbor " 3, eucharaoas (SOD~} de agua 'ill, 1 taza {tel de ohocotste medio a rnarqo, denstido

.. 1 taZn (te} de Itlche G'lli@ nte " 1 taza (te) de i3i ucer

• t leta de c"ema de teehe

.. \'i,rul,as de ch()oolate na ra decora r

1-1 idratas a g(;;~'la!tilra en ,®I agua y ,d i!=ill Jp.lv£::;s todo al B~no Ma ri:a, En la 'Ikll adora, 1,0 bates con los dBm~ ingre(.fient€s, pones todo en copss 'Y 10 dejas e n I~~ h ela dora (iwl-lintP.i 12 horas Decora con las vlrutas de chocolates y va p'llooes :s~rvir e, pas-tre.

Tarta de

,

ananas.: "._._,_ .. _._._ , " " .. ~,_ .. _._

~~) '1 (mos. :31'1 I;e helaoera loll 8: :OCl(ItIf"flS.

Ingredienw.s:

" 1 p.aqJUE~e (1€ bizc(I![;hoS oe malcena triturados

iii· 2 {~lJchai--adas ~s(Jpa} de me nteca

Reliencn:

Ii 1 lata de I eche conci€ nsada '" 1 lara de crerna os hache

• 1 lata de snana ell 1}llm fb-.ar escurrida

, 2 tazas ~H~J de leche

!I 2 cuchsradas Isopa] de· maicena Ii! '1 pote de jalea (iog ana na

lMe'sc!a~ los inqredlcntes de I(] prepa racio.n If form' II n molde Don fcnld10 removi biG. en I a I icusoora, bati r 10$ ~n g redientes del r,~llhmlO unenos la ja.lea} y lIevar a I fu.egu, revolrver coralnuarnene durante '10 mlinLHO$,O nasta que 00 espese colocar ria Dffi:p3Iraci(Y1 sabre lie masa de lla torta, ~mc.irl]El colocar la jalea y lleva .. a I~ helaceira CUra.nte;3 llJoras. K~brar 'II desmolda!".

Pan de

manzana " " .. _~,_._ , "." .

f;1 1 h.."~ fr"'$:; 3Omin. dtdesc.sr~oJ i8I 12 DO C~)n8S lngredienms:

• ~, cucharadas ~soPili) de manteca t 4Yijrnas

t 1 tasa (tt) de. lethe

~ .~ lata de lech 6\ vonde,nsada

1309 de ferrnento Uologica 'l'resco 13 man4alit~s picadas sin ca:ocara

'!II .~ cucheraca (ern-e) de ca n~la en POW()

• ~/2 taza (tel de pasas de tlfVa sin sem~~has

• '1 kg (je· h~ rind! de n~go

. ., ManJa ri na ,e harlna de ~rigo para mWH

• 'Jll t11!~ (dl a) de aaicar impalpabm .3. eucha redas lsopa) de leche

En la Ilj(iuadora, bati r I,a ria nreca las yern,as, I'a ,Icell e condensada, e I polvn ds h01lleal'~ I'a meruana y la can e~iiI.Colocar en u n bol, agl8Jar tas pasas de una y agrega r pO(X) (l POI)) !a har~la hasta q ue no se peg ue en las rna nos, mezder ben y ColoclIlr en um Irl10ldf~ de pan tuntad'o y snharinado.

Tarta de zanaboria ,coin chocolate ... ,._._.~" ....

~l'io:rMil!llll!t~:

,. 3 zarah ori as medlanas picadss

.. .3 tu.J€!VO'S

• 1lf2 taza ds aceilte ... ·2 tazas de az,ucm'

... 1.l2 tsza de 1~'le de coco ... 2 tazas de h ar"-l3

i! 1 cucharsda $OPSIfCIJ de levadum en [",!oIV(1

~ 50 ~ra mas de G hocola't€ de cobertura troceado

... Marga rin a y h arir'!.:.i pa~ u nts r

[ffl;jCIJr leuda( durante J.O mi r ~utoo. rv1ezcl~ r el a~Jcalr i m pa I Pilble" la ~e.c.he y coloca ,. lla rnezela sobre em pa n. Ueva r c I h 0n10, prectJent.ado dura nte 3C minutes.

Tarta de

carne molida _._ "

(-;; 1 h30 i@j!' 8 porcienes

~ngredl~mres.:

.. 1 taza (te) de aceit!i.j

• ttsza fti~) de lsehe

• " huevos

~ J cucharada (sopal de. PQlvO pJ.t'l ra h()rnear

oil L Mli!(lS (cha} de harina de trigo

(~~ 50'"llin 11'1 ? I) rXlrd;:r:~s

Se bate: en ia lioLiddot1'.! Ii;)! Ldr iahona p~cada, los huevos.. el ace i te. e I azucar y I a ~ech e (t@: coco y ~H sepa ra, Sa tam~~~ I a h erl ne d~ trigol I a levad U! ,;:n:H I IJU~VO Y S6l afiade a 1i:!1 mezcla de 18' lleuadora Se bat,e basta que quede homogeneno, S~· verte en un bot se a gllfE: 9 ill el t:lltxUlcr tH trcceado y se rnezcla rn l V bie n, S~· vi erts en un molde untado y en ha run ado. Se pore a I horne, p·ec1if!le ntedo, pOI" 35 mimJlM:Js.. 0 has'"ffi que, al introducir un paiillo, a.ste salga $~CO. Se deja t~nfrrar~ se' corte '{ se sirve en rog u ida.

Fh;lIe.no: •

oil 2 clJCha radas ~SO"19 ~ de aceite -ce oliva

., 2 tszas (tel de carne momda • 1 cebolla mediana Pleads

.. 1 torll~rt.g prcadQ

.. 4 p.aimitO$ plcados

., 1/2 taza ~:e) de aceltu nas pcadas

.. IPlim~enta. S~ I y perejil a g'U s:o .. A,ceHe e hari na de trice

para untar

En la ~icli~ldQ ra .. bati r todos 1{lIS, i 11'0 n:J ientes de la ;).repa racio n, agre~F~r.La 11 ar n a pOGO a poco para q ue qusde una m ezcta hom().g&FH~,a. Pa ra el rf:}1 !~11 n. f:.Ri!e nt.(llli" ~I .ace-Itel ag.reg<u· la ca-ne f)f('..aca y cebcda.

Rehogar durante 10 minutes, [untar el mo Ide' rec~aoJlu 18 r dle ta mane) media n 0 con scslte y harna, {OIOC¢l1i la prepsracion y{iistribuu' el rellero eneima de ra m ism a. Ho rn ea r en t1 Orr o me-awol orecateatado durante :3.0 rni nutos Q hasta do ra r,

Tart-a de

.;

esp'lnaca " , .. e ••• -.- ,-~

, , ( 3:J1Yi1"l. lIii t3 DQf'::'011(:~

htO u'!ti'i P. n tf!.s:

• 5COg de e$,p~r~aca .,4 ruevos

oil 1 ill eta de {'r@lfTHIi de leehe .. 1 euchara da (cafe} de n uez rnoscada mol ida

• 2 eucha radas \SOpa'l, de manteca

.. 1 una (te} da {:I us]o raUado 'I Sal V pi m i{nta d'el rei no

al gU6'1:0

Ii- Marga ri na para II ntar

• Pan ra 11,t1Jd I) palla espolvorea r

e'1 la llcuadora, t)(;'tir la espinaca, os h u eve S, I it ::: rem a de' I ech i2", 18 n uez rnoscada, ta manteca. ~I queio. la s.al y la pi m ienta del rei nc, Col()ca r en un mol de red ondo 1I atad (;J. Y 8S povcrsa do co n pUL rallsdo. t.evar al homo, pr~'CalelJlta,dJ;

11 ;

o rta pave .-._ _ , " ' .. e e e '_._._ ••• ,_,_ , "-.- •••• _._ ••• _._. ,.,_ ••• " ••

, 01 h kr...:~ ~ ~ Ell' la heladers) ;;fI 1 C [XifCi:)r'I:=.t::;;

In~mdi~n~

,. 2 I:a)W:;;' de: leoho (uear pa r~ i"i'H;r('J i r Ulflii:rl

laiIB de I ec he con densadal

• 1 lata d® I~ch e concensada

'II 1 c>u(::holr'!:)do~ ~:[jOpil) do rn 5!ic-eon-a

.4 huevos (:;Iams 'oj ~m<3S separadasl '.' 1 taza (te) de leehe

.. 1 cucheredas (3O[p0) de O",IlCOi'

• 1 cucharada {:$op~) de chocolate en oclvo

~ ~ gif' de .goB llethae chem P{'l.grlO

• 1 ~ata de -c·amll de ~~che fr(,a ;i n suero ,I Chocolate en polvo para espolvorsa r

ba tlr 9 n la lieu adora ~a locthe con die 11 sada ( 1.3 mslcena, I as yern SIS dura nte, :2 minutes. Junter €sta crsrna con ia leche hirviendo y cccner durarte cinco minutes, mezclar hssta ,qUG tome consistancia, Coloear I~ rnezda en ur pote refractarlo y df3.j;eif' enfria r, ~, ezclar la taze (t~) de lach e, 2 cueharadac {~pa~ da azucar y ~I chQCQ~ late en polvo. Pasar las g.all'i31Iitas en esta mezda V co locar sobrs If.! c rem a. Balli r I as elo ras ,il nieve con al szuca r nad~rl{o@, .agregar la crema de leche . Mezclar_ Colocar enc ma de las Ql91letit.;3Jsl espe "''0 rear choco late ~n pclvo. U.CVi3 r a la he adem d urante 2 ho ras,

o LJ r.~n1e 30 min utos C· h esta que, a I i ntroduclr un pelito, salg.a llmplo, Hetirar y sen .. ir..

'Iorta de

fi' ill'

coco act:' " _,_ _. __ ..

',-; .:lOn'·1. 11:4 e ~I"'"~ 01 c:>

111(1 re d reo nil: e s:

... , .

... 2 'tS2.aS (lIe: de 11(;1 ri na ,de'HDgJO

'" 1 eucha rad a l 8.D pa) {:I€' polvo de t10 mesr

• 1 tala (te) de lee he j,e CGCO

• 2 taza (t~} de azuca r .4 huevos

'Ii 100g de coco ra II ado I 1 tala {te.:1 do ace i'te

~ Nl..;tIr~a ri nil Y" harina de tri 9 o para untar

En urn bol, col oct! r la harina ~ e~ polvo de hom ear. Hat r los dern6s ing]l:'"edientes en la III oua d ora, jQ~'irtfJll' todo y rnezda '. COI,OG8 r en urn rnolde ssvarin untado V erhariado, Ilever a I homo, preca lertado, PO r 3:0 min utos. retire r y d~~.mv)l(ja r

Tarta de

to mate _ " .. '.- _.- _,_ ,-.,,,.

I n{Jr,edlentes:.

'" 1 taze ~tel fie ms ice na

.. :1 ~azas: (te) de- h<:01 ri n~1 clle trig:)

~ 1/2 taza (te} de salsa de tOl11ate .. V2 taza (le} de' acete

... 1 eucharsda (sopa·· de prilvn d~ hornear

~'1. noevos

.. 'Iornstes c heorry p:::tri'l deco rar

• Ma rgarifili:l para u rita r

~(!lllen(}:

41 200g de ismon picado

'I!I 3-00g de que]o m u~a rei a

.,1./2 tazo (16} de .:;I,~tl,J[l'1as negra:::

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