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DE VENTAS

EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC

ÃEl Rinconcito Peruano RestaurantÄ S.A.C

INTEGRANTES:  Cubas Guamuro, Merly  Cavero Chuquiviguel, Janet Noelia  Pablo Huaccha, Mariela  Rivera Rodríguez, Edith Leonor  Vigo Calderón, Milagros CARRERA PROFESIONAL:Administración PROMOCIÓN:ADM 2009 ± I AREA:Administración de Ventas PROFESORA:Juan Carlos León Soto Trujillo ± Perú 2011

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EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC

INDICE Introducción Estudio de mercado Plan estratégico de marketing Análisis Pestel Análisis EFE Análisis EFI Matriz del Perfil Competitivo Matriz FODA Análisis de Riesgos Matriz de Bostom Estrategias Selección de estrategias Organización de ventas

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EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC

³EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT´ S.A.C
I. INTRODUCCION: 1. RESEÑA HISTORICA:El Rinconcito Peruano Restaurant SAC, nace el día 24 de febrero del 2011, como un proyecto final universitario de fin ciclo, haciendo una previa investigación de mercado. La empresa El Rinconcito Peruano Restaurant SAC, tiene la finalidad de ofrecer al mercado Provincial de Patazun servicio de comida regional de buen sabor, calidad uniforme y servicio preciso, buen precio, y atención excepcional para los clientes. Siguiendo el compromiso con nuestros principios, brindamos lo mejor de nosotros para su entera satisfacción. Procuramos ser siempre una empresa creativa, dinámica y diferente. Salir de lo común es nuestro mejor reto, siempre brindando comida y servicios de calidad. Esperamos dar lo mejor de nosotros y poder complacer todas sus necesidades y todos sus gustos. 2. ORGANIGRAMA:

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GERENTE

LOGISTICA

CHEF

MESERO

AUXILIAR DE COCINA
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3. DESCRIPCION DE TAREAS: 3.1.MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES: a) FUNCIONES, ACTIVIDADES Y/O TAREAS DEL CARGO DE GERENTE:  Nombre del cargo:Gerente  Perfil:Administrador de Empresas, Contabilidad y Finanzas  Salario:2 salarios mínimos vigentes.  Requisitos laborales:Experiencia mínima de 3 años  Funciones: Desarrolla planes de ventas. Estudia su presupuesto de negocios buscando superarlo. Controla los inventarios. Supervisar que el centro de consumo cuente con el equipo necesario en óptimas condiciones de limpieza como lo establecen los estándares. Solicita reportes sobre las condiciones es que se encuentra el equipo de operación y elabora las ordenes de trabajo necesarias. Delega funciones. Hace juntas. Realiza cursos de capacitación. Soluciona problemas y quejas de clientes. Hace relaciones públicas con sus clientes. Desarrolla promociones.

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6 5 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Flujograma Gerente INICIO CONVOCA A REUNION EXPLICA LOS TEMAS A TRATAR SE EXPLICA EN QUE CONSISTE EL PROBLEMA SE COMENTAN LOS PROBLEMAS NO SE DETECTO EL PROBLEMA SI SE PIDE VOLVER A REPASARLO SE HACE UNA LISTA DE POSIBLES SOLUCIONES SI IDEAS ESTRATEGIAS TOMAN UNA DECISION LAS COMUNICAN Y SE LLEVAN A CABO FIN ADM2009 I .ADM.

Paga sueldos. ADM2009 I . Lleva el registro y control de los movimientos de caja. depósitos bancarios. salarios. Habilidad: en el manejo de dinero.  Requisitos laborales:Tener experiencia mínima de 2 meses. computadoras. Lleva control de cheques a pagar.6 6 .  Salario:2 salarios mínimos vigentes. contabilidad. planillas de control (planilla de ingreso por caja) y otros documentos de valor. Elabora periódicamente relación de ingresos y egresos por caja. manejo de maquinas eléctricas y sumadores.  Funciones: Recibe y entrega cheques. dinero en efectivo. recibos de pago y otros.ADM. el manejo de maquinas registradoras. Realiza depósitos bancarios. Registra directamente los movimientos de entrada y salida de dinero. Chequea que los montos de los recibos de ingreso por caja y depósitos bancarios coincidan. ACTIVIDADES Y/O TAREAS DEL CARGO DE CAJERO:  Nombre del cargo:Cajero  Perfil: Conocimientos básicos: sistema. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC b) FUNCIONES. jornadas y otros conceptos. Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.

Tener el suficiente cuidado con los elementos de una manera higiénica. ACTIVIDADES Y/O TAREAS DEL CHEFF:  Nombre del cargo:Cheff  Perfil: Cheff profesional.  Requisitos laborales: Profesional en cocina nacional con certificado en manipulación de alimentos. Servir en porciones adecuadas para cada persona.6 7 .  Salario:2 salarios mínimos vigentes. Ser responsable con sus elementos de trabajo. Prepara ordenada y rápidamente sin dejar de lado el buen sabor los alimentos para un buen servicio. ADM2009 I . Experiencia laboral de 2 años. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC c) FUNCIONES. Ser responsable con los cargos bajo su mando. Es atento a sugerencias de superiores y cliente. Saber los ingredientes y la preparación de todos los platos del menú. Ser el responsable del inventario de suplementos de materia prima y elementos de su zona de trabajo.  Funciones: Organizar las comidas del día según el menú.ADM. experto en toda clase de cocina.

ADM.6 8 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Flujograma Chef: INICIO REVISA Y CUADRA LA PREPARACION SEGÚN EL MENU Y EVENTUALIDAD DIARIA SOLICITA INGREDIENTES SOLICITA A LA AUXILIAR DE COCINA A REALIZAR ADELANTOS DE PRODUCCION VERIFICA LOS PROCESOS DE PRODUCCION CORRECTA ELABORACION NO VERIFICA EL ERROR SI SIRVE LOS PLATOS EN CANTIDADES EQUILIBRADAS CORRIGE LAS FALLAS VERIFICA LOS PLATOS ENTREGA Y DESPACHA PEDIDOS Y ÓRDENES FIN ADM2009 I .

 Salario:1 salarios mínimos vigentes. eficiente y cortes con un alto grado de profesionalismo y compañerismo. Que tenga una edad de 18 a 30 años. Está obligado a prestar un servicio amable. Reportarse al gerente en turno al llegar al restaurante y al ausentarse. Encargado de resolver en primera instancia o definitivamente las quejas de los clientes o reportarlas al gerente.ADM. Dar al cliente información de interés general cuando se requiera. ADM2009 I . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC d) FUNCIONES. ACTIVIDADES Y/O TAREAS DEL MESERO:  Nombre del cargo:Mesero  Perfil: Tenga carisma y buena presencia.  Funciones: Es el único responsable que debe dar servicio a la comida.  Requisitos laborales: Experiencia laboral de 1 año. de sexo femenino.6 9 . para atender a los clientes.

6 10 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Flujograma Mesero INICIO ATIENDE AL CLIENTE EN LA MESA ENTREGA LA CARTA O MENU ¿PLATOS DISPONIBLES? SI NO RECOMIENDA Y DETALLA PLATOS TOMA EL PEDIDO Y LO ENVIA AL CHEFF BUSCA LA SATISFACCION DEL CLIENTE LLEVA EL PEDIDO AL CLIENTE AL FINALIZAR ENTREGA LA FACTURA ARREGLA LAS MESAS MANTENIENDO EL ORDEN.ADM. FIN ADM2009 I .

Sirve los platos en porciones adecuadas.  Requisitos laborales: Experiencia laboral de 1 año.  Salario:1 salarios mínimo vigente. Colabora en la preparación de alimentos. Mantiene la cocina en perfecto orden. certificado en manipulación de alimentos. Ayuda la cheff en la cocina. Realiza sus labores de manera ordenada e higiénica. ADM2009 I .ADM. ACTIVIDADES Y/O TAREAS DEL AUXILIAR DE COCINA:  Nombre del cargo:Auxiliar de Cocina  Perfil: Curso en la especialidad de cocina. Prepara anticipada y correctamente la estación de servicios que le corresponde.6 11 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC e) FUNCIONES.  Funciones: Prepara trabajos especiales en la preparación previa al servicio. Está atento de sus calamidades en su zona de trabajo.

ADM. ESPECIAS. CARNES.6 12 . FRUTAS. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Flujograma de auxiliar de cocina: INICIO ASEA COCINA Y EQUIPOS VEGETALES. INGREDIENTES ADICIONALES. ALISTA EQUIPOS DE COCINA RECLAMA INGREDIENTES ¿INGREDIENTES COMPLETOS? SI NO NOTIFICA AL CHEFF ELABORA Y ADELANTE PREPARACION SE COMPRAN INGREDIENTES DESPACHA PEDIDOS Y ÓRDENES RECOLECCION DE DESECHOS Y MATERIAL DE LA DEPENDENCIA DE COCINA LAVA TODOS LO ELEMENTOS UTILIZADOS EN EL PROCESO DE LA PREPARACION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS INFORMA AL CHEFF LA TERMINACION DE LABORES FIN ADM2009 I .

6 13 . ESTUDIO DE MERCADO: 1. 1) ¿Cuál es el ingreso que percibe usted mensualmente? a) c) 550 ± 1000 1501 ± a más. MODELO DE ENCUESTA: Aplicada a 100 personas.ADM. 3) ¿Cuál es la característica más importante para usted? a) b) d) e) f) Precio Comodidad Amabilidad Innovación Las personas ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) c) Calidad 4) ¿Qué importancia tiene para usted cada unos de estos valores al momento de elegir un restaurante? a) Higiene b) Calidad ( ) ( ) ADM2009 I . b) 1001 ± 1500 2) ¿Con que frecuencia viene usted por estos lugares? a) b) Todo el tiempo Casi siempre c) Regularmente d) Rara vez. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC II.

6 14 . dentro del restaurante que usted frecuenta? BUENO LIMPIEZA DE LOCAL Y MESAS LIMPIEZA DE BAÑOS 6) ¿Cuál es su grado de satisfacción en general con los restaurantes ya existentes? a) Completamente satisfecho b) Satisfecho c) Insatisfecho ( ) ( ) ( ) REGULAR DEFICIENTE 7) ¿Recomendaría a sus amigos que consumieran en estos restaurantes? a) Sin duda lo recomendaría b) Lo recomendaría con reservas c) No lo recomendaría ( ) ( ) ( ) 8) ¿Califique a los restaurantes existentes en los siguientes aspectos? BUENO ALIMENTO PREPARADO CALIDAD DE SERVICIO AMBIENTE DE LOCAL REGULAR DEFICIENTE ADM2009 I .ADM. mesas y limpieza de baños. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC c) Integridad d) Seguridad e) Servicio f) Rapidez g) Innovación ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 5) ¿Cuál es la ponderación que pondría usted a la limpieza del local.

TOTAL 12 100 12 100 ADM2009 I . TABULACION. GRAFICO: 1) ¿Cuál es el ingreso que percibe usted mensualmente? OPCIONES Nº PERSONAS % 9 9 a) 550 ± 1000 79 79 b) 1001 ± 1500 c) 1501 ± a más.6 15 .ADM. 10) ¿Qué tipo de eventos le gustaría que brindara el restaurant? __________________________________________________________ __________________________________________________________ _______________________________________________________. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 9) ¿Cómo le gustaría que este ambientado el local? ¿Qué otros servicios le gustaría que brindar un nuevo restaurant? __________________________________________________________ __________________________________________________________ ______________________________________________________. 2.

100 100 TOTAL 2) ¿Con que frecuencia viene usted por estos lugares? 0% 15% 15% a) Todo el tiempo b) Casi siempre c) Regularmente d) Rara vez. 79% 2) ¿Con que frecuencia viene usted por estos lugares? OPCIONES Nº PERSONAS % 15 15 a) Todo el tiempo 70 70 b) Casi siempre 15 15 c) Regularmente 0 0 d) Rara vez.ADM. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 1) ¿Cuál es el ingreso que percibe usted mensualmente? en % a) 550 1000 12% 9% b) 1001 1500 c) 1501 a más.6 16 . 70% ADM2009 I .

DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 3) ¿Cuál es la característica más importante para usted? OPCIONES Nº PERSONAS % a) Precio 0 0 17 17 b) Comodidad 62 62 c) Calidad 12 12 d) Amabilidad 8 8 e) Innovación 5 5 f) Las personas 100 100 TOTAL 3) ¿Cuál es la característica más importante para usted? 0% 8% 11% c) Calidad d) Amabilidad e) Innovación 60% f) Las personas 5% 16% a) Precio b) Comodidad 4) ¿Qué importancia tiene para usted cada unos de estos valores al momento de elegir un restaurante? OPCIONES a) Higiene b) Calidad c) Integridad d) Seguridad e) Servicio f) Rapidez g) Innovación TOTAL Nº PERSONAS 5 57 0 7 8 23 0 100 % 5 57 0 7 8 23 0 100 ADM2009 I .ADM.6 17 .

ADM.6 18 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 4) ¿Qué importancia tiene para usted cada unos de estos valores al momento de elegir un restaurante? 0% a) Higiene 5% 23% b) Calidad c) Integridad 8% 7% 0% 57% d) Seguridad e) Servicio f) Rapidez g) Innovación 5) ¿Cuál es la ponderación que pondría usted a la limpieza del local. dentro del restaurante que usted frecuenta? LIMPIEZA DE LOCAL Y MESAS OPCIONES Nº PERSONAS 10 a) BUENO 90 b) REGULAR 0 c) DEFICIENTE 100 TOTAL % 10 90 0 100 LIMPIEZA DE LOCAL Y MESAS 0% 10% a) BUENO b) REGULAR c) DEFICIENTE 90% ADM2009 I . mesas y limpieza de baños.

DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC LIMPIEZA DE BAÑOS OPCIONES Nº PERSONAS 0 a) BUENO 15 b) REGULAR 85 c) DEFICIENTE 100 TOTAL % 0 15 85 100 LIMPIEZA DE BAÑOS 0% 15% a) BUENO b) REGULAR c) DEFICIENTE 85% 6) ¿Cuál es su grado de satisfacción en general con los restaurantes ya existentes? OPCIONES Nº PERSONAS % a) Completamente satisfecho b) Satisfecho c) Insatisfecho TOTAL 10 11 79 100 10 11 79 100 ADM2009 I .6 19 .ADM.

6 20 . ¿Recomendaría a sus amigos que consumieran en estos restaurantes? 10% 11% a) Sin duda lo recomendaría b) Lo recomendaría con reservas c) No lo recomendaría 79% ADM2009 I . ¿Recomendaría a sus amigos que consumieran en estos restaurantes? OPCIONES Nº PERSONAS % a) Sin duda lo recomendaría b) Lo recomendaría con reservas c) No lo recomendaría TOTAL 10 11 79 100 10 11 79 100 7.ADM. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 6) ¿Cuál es su grado de satisfacción en general con los restaurantes ya existentes? 10% 11% a) Completamente satisfecho b) Satisfecho 79% c) Insatisfecho 7.

¿Califique a los restaurantes existentes en los siguientes aspectos? a) ALIMENTO PREPARADO OPCIONES a) BUENO b) REGULAR c) DEFICIENTE TOTAL Nº PERSONAS 5 73 27 100 % 5 73 27 100 a) ALIMENTO PREPARADO 5% 26% a) BUENO b) REGULAR c) DEFICIENTE 69% b) CALIDAD DE SERVICIO OPCIONES Nº PERSONAS 0 a) BUENO b) REGULAR 81 19 c) DEFICIENTE 100 TOTAL % 0 81 19 100 ADM2009 I .6 21 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 8).ADM.

6 22 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC b) CALIDAD DE SERVICIO 0% 19% a) BUENO b) REGULAR c) DEFICIENTE 81% c) AMBIENTE DE LOCAL OPCIONES Nº PERSONAS 7 a) BUENO b) REGULAR 83 10 c) DEFICIENTE 100 TOTAL % 7 83 10 100 c) AMBIENTE DE LOCAL 10% 7% a) BUENO b) REGULAR c) DEFICIENTE 83% ADM2009 I .ADM.

de los cursos que hemos llevado en el Instituto Superior Leonardo Da Vinci. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO:  El 79% de las personas encuestadas tiene un ingreso promedio mensual entre S/.00.1001.  El 81% de las personas encuestadas.  El 83% de las personas encuestadas manifiestan que el ambiente del local de los restaurantes que frecuentan es regular. de las personas encuestadas.ADM. no recomendaría a sus amigos que consumieran en estos restaurantes. el 90% opina que la limpieza del local y mesas del restaurante que frecuentas.  El 80% de las personas encuestadas dan más importancia a la calidad y rapidez del servicio.  El 79% de las personas encuestadas se encuentran insatisfechas con el servicio brindado por los restaurantes existentes.1500. es regular. ADM2009 I .  El 62% de las personas encuestadas buscan como característica principal la calidad tanto en los servicios como en los productos. METODOLOGIA DE DESARROLLO: El presente documento se basa fundamentalmente de toda la información que hemos recopilado de las encuestas y del marco teórico. dicen que la calidad del servicio de los restaurantes que frecuentan son regulares.  Del 100%. PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING: 1. mientras que el 85% opina que la limpieza de los baños es deficiente.  Del 100% de las personas encuestadas. el 75% viene casi siempre por estos lugares.  El 73% de las personas encuestadas opinan que los alimentos preparados de los restaurantes que frecuentan son regulares.6 23 .00 y S/.  El 79% de las personas encuestadas. III. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 3.

 Lograr el mejor ambiente laboral con el fin de lograr un excelente trabajo en equipo. 1. 1.ADM. Ofrecer los mejores estándares en la presentación de los platos.6 24 . baños. desarrollamos e implementamos tecnología para que nuestros productos. 1.  Facilitar a los clientes un servicio rápido y placentero.  Calidad: Incorporamos. OBJETIVOS:  Brindar un servicio de calidad  Establecer un vínculo con el cliente para poder lograr su fidelidad  Obtener el certificado ISO  Obtener las mayores ganancias  Expandir nuestro servicio dentro de 2 años  Satisfacer plenamente las necesidades de nuestros clientes. procesos y servicios se ejecuten con calidad.3. VISION: Ser la empresa N°1 a nivel provincial y a la vez obtener un ISO que haga que nos diferenciemos de la competencia y así lograr fidelidad a nuestros clientes.1.2. VALORES:  Higiene: Con respecto a la limpieza de los ambientes.4. MISION: Somos una empresa que ofrece servicio distinguido y de calidad en comida típica regional generando valor agregado en los clientes a través de nuestro servicio. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 1. ADM2009 I .

Casi todo ello podía englobarse en una crítica: la excesiva utilización de un tercerizador para la administración de los recursos destinados a obras de infraestructura. El avance se centró entonces en el gasto innecesario de recursos. de no ser así. el cual dijo se reserva para una segunda parte por presentarse en los siguientes meses. la inflación de presupuestos y la entrega de obras inconclusas.La alcaldesa presentó la primera parte de ese esperado informe. 1. la falta de transparencia. se sientan valorados. ADM2009 I . ANALISIS PESTEL (EXTERNO):El propósito de este análisis es identificar los acontecimientos externos que por su relevancia nos permitan identificar las oportunidades y amenazas que favorezcan o puedan afectar al presente proyecto. IV.  Innovación: Al momento de la presentación de los platos de comida. integrados y capaces de contribuir al éxito de la compañía. junto con las auditorías a las principales empresas municipales.  Rapidez: Con respecto a la atención del cliente. AMBITO POLITICO: a) Susana Villarán presentó informe de Luis Castañeda: Susana Villarán había prometido dar cuenta de la doble gestión (ocho años) de su antecesor Luis Castañeda Lossio. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Integridad:Contribuir activamente al desarrollo de una cultura donde personas con puntos de vista. estilos y experiencia diversos.ADM.  Servicio: Agregar un segundo esfuerzo a nuestro trabajo y superarlo siempre. buscar ayuda en el equipo. Fue una exposición que no tocó todavía el tema más álgido: el escándalo de corrupción de Comunicore.6 25 .

Lo que sucede es que solo está considerando el cobro del presupuesto distrital y no del presupuesto regional municipal´. Miguel Prialé. por S/. ³La OIM se ocupó de todo.1. ³Al ser la OIM un organismo internacional.ADM.6 millones.42 millones y está pendiente de cobrar otros S/. Al respecto. La OIM fue creada para velar por los derechos humanos de los migrantes del mundo. así.6 26 . nuestras principales obras no han sido auditadas´.400 millones iniciales a S/. Para Villarán. la OIM aclaró en un comunicado emitido el 2 de marzo que recaudó S/. Ha cobrado S/. Para eso les pagan´. ³No es así. Desde el proceso de selección del contratista hasta la entrega y liquidación de la obra. Está integrado por 132 estados. voceros de la contraloría explicaron que ³no se pudo fiscalizar a la OIM debido a que este tipo de organismos cuenta con blindaje diplomático´. contratada por la administración Castañeda para ejecutar y supervisar la inversión en 178 obras. la recuperación del Teatro Municipal ±obra que se ADM2009 I . refutó el gerente municipal actual. Dijo que el problema de recurrir a esta modalidad es que no da opción a la fiscalización. Pero como la propia institución señala en su web local. se trata de un despilfarro de recursos: ³Es un trabajo que debería haber hecho el personal técnico de la municipalidad. reprochó la alcaldesa.060 millones (aun con 8 km menos).1. incluido el Perú. La municipalidad solo aparecía para la foto de la inauguración´. En tanto. también ³presta asistencia técnica para la implementación de proyectos nacionales de desarrollo´. Adelantándose al anunciado informe de Villarán.27 millones por la ejecución y supervisión de obras de Lima entre el 2003 y el 2010.211 millones: el 48% del presupuesto total para infraestructura. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Se trata de la Organización Internacional para las Migraciones (OIM). Villarán habló también de los engrosados presupuestos para el Metropolitano: de S/. la Contraloría General de la República no puede pedirle cuentas.

rechazó lo dicho por Villarán acerca del mal pago a los serenos: ³Los serenos han estado recibiendo entre 800 y mil soles. ya que se dejó 44 millones de soles para ³la nueva gestión´. ex gerente general de Pro Transporte en la gestión de Luis Castañeda. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC inauguró sin estar concluida± elevó su presupuesto de S/. dijo que es falso que se tenga que gastar ³60 millones de soles adicionales para mejorar el Metropolitano´. El ex gerente general de la gestión de Castañeda Lossio. 29 millones estaban destinados al ³fortalecimiento y mejoramiento del sistema del Metropolitano´. ADM2009 I . explicó que el terreno del mercado mayorista de Santa Anita fue recuperado de los invasores y que el 15 de enero se entregó la obra construida: ³Nosotros hemos dejado un contrato con la Escuela Superior de Administración de Negocios para que inicie el proceso de transferencia´.ADM. de los cuales.8 millones para que funcione. Flor de María Valladolid. Finalmente. Fabricio Orozco. dijo que Villarán miente cuando manifiesta que la construcción no cuenta con sala de ensayos ni vestidores ni baños. Y falta inyectarle S/.42 millones a S/. ex presidenta del directorio de Emilima y quien tuvo a su cargo la reestructuración del Teatro Municipal inaugurado el 10 de octubre del año pasado. ex gerenta de Defensa del Ciudadano de la Municipalidad de Lima.6 27 . Patricia Juárez. Primavera. Luis Baca. creció en 80% el monto para el intercambio vial de la Av. Es falso que se diga que no se les dio capacitación porque en convenio con una universidad privada han tenido 14 cursos de seguridad ciudadana´.67 millones. Valladolid sí admite que faltaba terminar la remodelación del entorno del teatro.

12 se hallan en ejecución. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Al respecto El Comercio sí constató que. Este sistema transporta ahora menos del 40% de pasajeros que debería. Este déficit hará que este año pierda S/. S/. El rubro ³Otros´ y el voto blanco/viciado suman 8%.16 mlls.se invertirán solo este año en mejoras al Metropolitano.ADM. ADM2009 I . según Susana Villarán. al momento de la inauguración del teatro. durante la administración Castañeda. 48% del presupuesto total destinado a infraestructura fue encargado a la OIM. y reitera la primacía de Alejandro Toledo. las obras no habían concluido. Keiko Fujimori. Le siguen sus contrincantes por Fuerza 2011. de Alianza Solidaridad Nacional.15 millones.6 28 . b) Últimas encuestas presidenciales: La encuesta presentada después del debate presidencial por Ipsos Apoyo en base a un simulacro de votación con modelo de cédula y ánfora secreta refuerza el aumento de las preferencias por Ollanta Humala y Pedro Pablo Kuczynski. y una (la del túnel Santa Rosa) está paralizada. con 22% y Luis Castañeda. con 17%. 21 de las 33 obras inconclusas ya fueron entregadas y están en proceso de liquidación. El candidato presidencial de Alianza Perú Posible obtuvo 27%. 33 obras de infraestructura sin concluir recibieron la gestión de Villarán de las 178 que inició Castañeda. aunque con un ligero descenso respecto a sondeos anteriores. Luego vienen el candidato de Gana Perú con 16% y el de Alianza por el Gran Cambio con 10%.

c) Riesgo país de Perú bajó dos puntos básicos a 1. 19%.2% y el nivel de confianza es de 95%. Toledo obtiene 26%. 9%. Solidaridad Nacional (10%). Blanco/viciado (8%) y No precisa (22%). Fujimori. Humala.47 puntos el viernes pasado (11 de marzo).6 29 . el margen de error es de +/. Cabe señalar que el 12 de junio del 2007 Perú registró un nivel mínimo histórico de riesgo país al cerrar en 95 puntos básicos. Los estudios señalan el siguiente orden: Perú Posible (19%).2. Otros (9%). mar. El bajo nivel de riesgo país que presenta Perú responde al grado de inversión recibido de las tres principales agencias calificadoras. La muestra es de 1. Apra (5%). 17%. El EMBI+ Perú se mide en función de la diferencia del rendimiento promedio de los títulos soberanos peruanos frente al rendimiento del bono del Tesoro estadounidense. ADM2009 I .47 puntos porcentuales el viernes pasado: Lima. Alianza por el Gran Cambio (7%). Castañeda. En esta. 14 (ANDINA). Así se estima el riesgo político y la posibilidad de que un país pueda incumplir con sus obligaciones de pago a los acreedores internacionales. Fuerza 2011 (12%).995 personas. Gana Perú (8%). En cuanto a las elecciones al congreso. según el EMBI+ Perú calculado por el banco de inversión JP Morgan.ADM. El riesgo país de Perú bajó dos puntos básicos pasando de 1. el trabajo de campo se realizó del 5 al 11 de marzo en 24 departamentos. 15% y PPK. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC La encuestadora también hizo una investigación con el sistema normal de entrevistas.49 puntos porcentuales el jueves (10 de marzo) a 1.

Sabido es que el IPP mide.6 30 . los efectos de las políticas gubernamentales en los proyectos de exploración minera. como lo hemos visto los últimos años. el riesgo país es el índice denominado EmergingMarkets Bond Index Plus (EMBI+) que mide el grado de "peligro" que entraña un país para las inversiones extranjeras. Cuanto mayor es el riesgo menos proyectos de inversión son capaces de obtener una rentabilidad acorde con los fondos colocados y cuanto menor sea este índice el país se hace más atractivo para los inversionistas. Noticia negativa porque pondría en peligro los ingresos que proporciona la minería a la caja fiscal. a la par con el desarrollo de compradores gigantes como China. como ha informado Correo. Para los inversores este índice es una orientación pues implica que el precio por arriesgarse a hacer negocios en determinado país es más o menos alto. Las principales consecuencias de un alto nivel del riesgo país son una merma de las inversiones extranjeras y un crecimiento económico menor y todo esto puede significar desocupación y bajos salarios para la población. Tal es la novedad de la última encuesta canadiense Fraser 2010 .ADM. al 48. en el año 2009. y que han dado continuidad al despegue peruano. que no son pocos. Ha pasado del puesto 39. de ADM2009 I . También la influencia y costos de las políticas ambientales y administrativas.2011 respondida por ejecutivos de 494 empresas mineras del mundo. d) Perú baja en ranking mundial minero (10 de Marzo del 2011): Mientras el país se sumerge en un mes clave y decisorio de la campaña electoral marzo. cuidado que ya empezaron a llover malas noticias. Y es que el Perú ha descendido nueve posiciones en el Índice de Potencial Político (IPP) en el mundo. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Es decir.

cuando podían ser su motor de desarrollo. No es sólo el IPM sino también el Índice de Potencial Geológico (IPG). tienen como enemigas juradas a las mineras. Sin ir muy lejos. las comunidades ultratradicionales que. Cajamarca. ¿Cuándo había tenido tanto dinero? Y en Puno llega a la cifra de 224 millones 682 mil soles desde el 2007 al 2010. la incertidumbre por áreas nativas protegidas e incluso la seguridad o inseguridad de nuestro ordenamiento jurídico. al margen de estudios de impacto ambiental. pasando del puesto 12 en el 2009 al 22 de hoy. de ese tiempo a esta parte. en los últimos cuatro años la región Cusco ha recibido por canon minero y gasífero la suma de mil 400 millones de soles. tomada en paquete. entonces. Ejemplo último es la cobardía oficialista para dar al traste con las dragas ilegales que contaminan con mercurio y otras linduras la selva de Madre de Dios. las mayores beneficiarias del canon y regalías mineras. ¿De dónde nos viene esta maldición embrionaria? Es el resultado de un conjunto de problemas sociales y la forma claudicante de cómo el gobierno los ha encarado. la pasada de factura. En el ínterin. sino al país. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC impuestos.6 31 . hay ejemplos al por mayor. no al gobierno que se va. donde hemos retrocedido 10 posiciones. como lo es este sector en términos macro para la economía peruana. aun no entiende que la seguridad en las inversiones y el manejo responsable y ADM2009 I . Los resultados del instituto Fraser son. como bien lo saben las regiones Ancash y Cajamarca. Claro que su primer antecedente fue la mesa de diálogoque armara el premier Jorge Del Castillo paralizando la explotación del cerro Quilish en Yanacocha. No es forzado precisar que este nuevo ranking mundial también es responsabilidad de una clase política que. en la explotación delincuencial de oro. como las ONG revoltosas del tipo cura Arana. donde han jugado otros actores.ADM.

50 a 3. aunque ahora que lo asesoran los brasileños haya bajado el tono en ese tema. que había conseguido con tanto esfuerzo. en especial a maestros. duplicar sus sueldos. con la revisión de los contratos de estabilidad. mar. Por eso vemos a Humala ejerciendo el papel de curandero social en el tema minero. Por eso también vemos a un Toledo ofreciendo a todo el mundo.ADM.75 por ciento. por estrictas motivaciones políticas. lo que significó el tercer aumento consecutivo de este indicador. 10 (ANDINA). e) BCR eleva su tasa de interés de referencia en 25 puntos básicos a 3. en un contexto de dinamismo de la demanda interna. En resumen. el Perú. Explicó que la elevación de la tasa de referencia tiene un carácter preventivo en un entorno de aumento de precios internacionales de alimentos y energía. ³Esta medida busca atenuar el potencial impacto de estos factores de oferta sobre las expectativas de inflación.951 millones para los próximos 10 años? Esta es la pregunta que los principales agentes económicos deberían correr traslado a varios demagogos que se postulan a Palacio de Gobierno. El Directorio del Banco Central de Reserva (BCR) del Perú aprobó hoy elevar la tasa de interés de referencia de la política monetaria en 25 puntos básicos de 3. Futuros ajustes en la tasa de interés de referencia ADM2009 I . está corriendo el riesgo de perder el lugar privilegiado para la inversión. ¿Podemos darnos el lujo de poner en peligro la cartera de inversiones en proyectos mineros por US$ 41. Demagogias populistas que nos baja en la calificación mundial.6 32 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC equilibrado de la hacienda pública es clave para la continuidad del despegue económico.75% para marzo: Lima.

señaló en un comunicado Asimismo. ubicándose la tasa de inflación anual en 2.17 por ciento acumulando una variación anual de 1. El BCR puntualizó que estos resultados indicarían que la inflación de febrero se explica fundamentalmente por factores de oferta. Recordó que en febrero la inflación fue 0. acotó. ³La inflación subyacente fue 0. aunque subsisten riesgos asociados a la situación fiscal de algunos países industrializados y la crisis en el Medio Oriente y el Norte de África. el Directorio del BCR también acordó elevar las tasas de interés de las operaciones activas y pasivas en moneda nacional del ente emisor con el sistema financiero efectuadas fuera de subasta. acumulando una variación anual de 2.21 por ciento. reseñó. La inflación sin alimentos y energía fue 0.14 por ciento. ADM2009 I . la producción de electricidad aumentó 10. ³El Directorio se encuentra atento a la proyección de inflación y sus determinantes para adoptar futuros ajustes en los instrumentos de política monetaria que garanticen la ubicación de la inflación alrededor de la meta´.6 33 . En la misma sesión.23 por ciento.ADM.57 por ciento´. Mencionó que en febrero. manteniéndose alrededor de la meta de dos por ciento. refirió que los indicadores actuales y adelantados de actividad continúan mostrando un rápido crecimiento de la actividad económica.38 por ciento. Por otro lado.1 por ciento. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC estarán condicionados a la nueva información sobre la inflación y sus determinantes´. indicó que los indicadores de actividad de la economía mundial se han tornado más favorables.

Sostuvo que en el país se están llevando a cabo grandes proyectos como los de cobre. siendo una excelente oportunidad para promover a Perú como destino de las inversiones en el sector minero en particular´. quien preside la delegación peruana en PDAC. AMBITO ECONOMICO: a) Perú promociona inversiones mineras en importante convención internacional: Perú promocionó su cartera de inversión minera por 42.000 millones de dólares en minería que avizoran un horizonte bastante positivo para el país. Sánchez.100 millones de dólares y Antapaccay de XstrataCopper. los cuales deben comenzar a operar en 2012. y ahora estamos a punto de duplicar ese monto´. ³El PDAC es el congreso de explotación minera más importante a nivel mundial. donde figuran la ampliación de Antamina con una inversión de 1. ³Tenemos una cartera de inversión de 42. ADM2009 I . en la Convención Anual Prospectors and DevelopersAssociation of Canada (PDAC) en Toronto (Canadá) indicó hoy el ministro de Energía y Minas.500 millones de dólares. subrayó el ministro.ADM.6 34 . por 1. Pedro Sánchez. afirmó.000 millones de dólares. Esta cifra es importante pues hace dos años. Asimismo. señaló la importante oportunidad que tenemos al mostrarnos en PDAC. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 2. la cartera que presentamos era de 24 mil millones.

La delegación peruana está formada representantes de los ministerios de Comercio Exterior y Turismo y del Ambiente.200 millones de dólares.6 35 . gobiernos regionales y del Instituto Geológico. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Mientras que para el 2014 entrará igualmente en operación el megaproyecto Las Bambas de XstrataCopperen la región Apurímac con una inversión de 4. Con solamente estos cuatro proyectos. del Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP). igualmente tenemos los proyectos de Antapaccay y las Bambas´. de la Bolsa de Valores de Lima (BVL) y del Banco Central de Reserva (BCR). el Perú va a tener un incremento sustantivo en su producción de cobre en los próximos dos o tres años.09:56 El Ministerio de Agricultura (Minag) informó que el área de los principales cultivos se incrementó en 10. así como miembros de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). Durante el año pasado el área de los principales cultivos llegó a 3 millones. de la Agencia de Promoción a la Inversión (ProInversión). ³La ampliación de Antamina y Toromocho son proyectos que están en construcción y que ya tienen todos sus instrumentos ambientales. dijo. (Andina) b) Área de cultivos aumento 10. 229. señaló a RPP.1% en los últimos cinco años en el Perú. de la Cámara de Comercio Canadá-Perú. Minero y Metalúrgico (Ingemmet). cantidad a la que se ha arribado ADM2009 I .ADM.482 hectáreas.1% Domingo. 06/03/2011 .

estos mismos productos fueron sembrados en una superficie de 2 millones. frente a los 34. terminaron la sesión este miércoles a 1. 06/03/2011 . bancos y empresas prevén que la economía crecerá 7%este año. entre el 2011 y 2013. lográndose un incremento de 10. 02/03/2011 . lo que supone el segundo récord consecutivo alcanzado por la cotización de este metal precioso. los frutales. tubérculos. cereales.08:17 El Banco Central de Reserva (BCR) informó que los agentes económicos esperan que la economía peruana crezca entre 6% y 7% en los próximos tres años. cacao y café. raíces. hortalizas.650 hectáreas. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC gradualmente durante los últimos cinco años.1% frente al 2005. que han estado dirigidos al mercado nacional y al internacional.91 dólares. determinan que elProducto Bruto Interno (PBI) crecerá a una tasa de entre 6% y 7%. para el 2012 y 2013. En el 2005. 933. Así. los contratos de futuros de plata los más negociados hoy acabaron la sesión a 39. legumbres.ADM. En ese mismo mercado. En tanto.7 dólares por onza. Los cultivos que ganaron terreno fueron las menestras. los analistas económicos. aunque mantienen un sesgo al alza según lo señalado en enero. ADM2009 I .43 del día anterior.6 36 .15:51 El precio del oro en la Bolsa Mercantil de Nueva York. d) Precio del oro sigue su escala ascendente Mié.437. c) Banco Central de Reserva estima crecimiento de 7% para el 2011 Dom.

ADM. Ayacucho. 12 (ANDINA). lo que supone un encarecimiento del 0. se ofrecerán productos frescos en algunas zonas altoandinas como Apurímac. Añadió que la campaña continuará en las próximas semanas y el martes.6 37 .441 dólares por onza. esa inestabilidad generada por el contagio de las protestas sociales entre los países de la región está contribuyendo a que el petróleo se encarezca con fuerza en los mercados internacionales. mar. pero finalmente moderó su ascenso. El Ministro de la Producción. ³Hoy se inició la campaña Jurel para todos ± del mar a la mesa. señaló hoy que durante las próximas seis semanas se realizarán campañas permanentes de venta de pescado a bajo precio y luego se verá la forma de hacer la campaña de manera sostenida. por ejemplo.5 dólares más caro que el día anterior. ADM2009 I . e) Produce evalúa hacer permanente campaña de venta de pescado a bajo precio: Lima. Cusco y en las zonas altas de Piura. pero esta campaña se repetirá durante las próximas seis semanas y luego se tratará de hacerla de manera sostenida´. que se efectuará el fin de semana en cuatro distritos de Lima Metropolitana. para cerrar 6. anotó. de forma que el barril de crudo de Texas cerró hoy en Nueva York a más de cien dólares (102.23 dólares). DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Este miércoles el oro para abril llegó a negociarse a 1. Entre otras consecuencias. Jorge Villasante.5% que los analistas atribuyen a la inestabilidad social y política que se vive en países de Oriente Medio y el norte de África. algo que no ocurría desde septiembre de 2008.

15 mil kilos de jurel. frente a la biblioteca). el domingo se expenderá el mencionado recurso pesquero en la Portada de Manchay. ³No obstante. por lo que se prevé vender entre 20 mil a 30 mil kilos´.6 38 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Villasante manifestó que en abril se debe estar reiniciando la temporada de pesca de anchoveta y se procederá a ofrecerse en esta campaña para abastecer al mercado local. en la Agencia José Gálvez). Precisó que la actual campaña se desarrollará simultáneamente el día de hoy en los distritos de La Victoria (El Porvenir. se espera vender. ADM2009 I . Paradero Siete. Ate (Plaza de Armas de Huaycán) y Pachacamac (Jirón Iquitos. que se desarrollará hoy y mañana en cuatro distritos de Lima Metropolitana. Posteriormente. Sostuvo que esta campaña tiene como objetivo buscar incrementar el consumo de pescado y ser una opción real ante el alza del precio del pollo. con el único objetivo de que un mayor número de pobladores se vean beneficiados.ADM. Refirió que en la campaña Jurel para todos ± del mar a la mesa. hay otras empresas y armadores pesqueros individuales que están haciendo eco de esta campaña y están vendiendo también jurel de manera directa. Cabe indicar que en cada punto se expende un máximo de tres kilos de jurel por persona. en principio. destacó.

El Metropolitano II y el Tren Eléctrico II tendrán una ruta similar que unirá Ate y el Callao. ADM2009 I . enfatizó. marihuana u otros estupefacientes los cuales subió en su cuenta de Facebook. ³Estos sistemas de transporte son necesarios. Cornejo manifestó que dialogarán con la alcaldesa de Lima. AMBITO SOCIAL: a) Toledo coloca en facebook resultado de sus pruebas toxicológicas: Se trata de los exámenes de orina. El candidato a la Presidencia de la República. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 3. b) Metropolitano II y Tren Eléctrico II serán realidad: El ministro de Transportes.ADM. aseguró que obras no compiten entre sí. Enrique Cornejo.6 39 . esta vez para hacer públicos los resultados de las pruebas toxicológicas que se realizó hace unos días. Enrique Cornejo. Se harán los dos proyectos porque no son competencia´. al coincidir en el 95% del trayecto proyectado. aseguró que las dos obras serán llevadas a cabo. sangre y pelo que se realizó el candidato presidencial en el laboratorio Roe. Al respecto. Se trata de los exámenes de orina. Alejandro Toledo volvió a hacer uso de las redes sociales. También difundió acta notarial que certifica presencia del notario en la prueba. También colocó acta notarial emitida por el notario de Lima. sangre y pelo que se realizó el candidato presidencial en el laboratorio Roe para determinar consumo de cocaína. el ministro de Transportes y Comunicaciones. Eduardo Laos de Lama mediante la cual da fe que Alejandro Toledo se realizó las evaluaciones en su presencia el 23 de febrero pasado. A pesar de que se temía que la construcción de la segunda línea del Corredor Vial Metropolitano fuera desplazada por el Tren Eléctrico II.

PLAZOS. para determinar qué acciones se tomarán con el fin de diferenciar los tramos. ³Las líneas 1 y 2 del Tren Eléctrico tienen una coincidencia favorable. declaró después de la primera reunión de Ministros Sudamericanos Responsables de Transporte y Seguridad Vial. ADM2009 I . Cuando haya que conversar sobre las posibles zonas donde hay una coincidencia. c) 30 mil turistas de Japón ya no vendrán a Perú tras terremoto: Lima (Peru. para ello. ³Los proyectos técnicos siguen trabajándose.. encontraremos la fórmula´.com). DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Susana Villarán.6 40 . El ministro Cornejo indicó que. En los próximos días se concretaría un encuentro con la comuna limeña. Esta podría convertirse en nuestra estación de intercambio´. esperarán que se concluyan los perfiles técnicos. señaló. que es la Estación Central del Metropolitano. PLAZO. Lo que aún falta determinar es qué proyecto se realizará primero. donde acaban de terminar los trabajos de las estaciones de intercambio que conectan varios sistemas de transporte.ADM.El terremoto que asoló Japón el pasado 11 de marzo motivó una andanada de cancelaciones de viajes turísticos nipones hacia el Perú y se calcula que unos 30 mil visitantes japoneses ya no vendrán al país. Protransporte informó que desde febrero conversa con las autoridades de la Autoridad Autónoma del Tren Eléctrico para integrar ±con una tarifa única± las primeras líneas del sistema de trenes y el corredor vial. Cornejo comentó la experiencia de España.

para explotar 120 ADM2009 I . con lo que la paralización fue suspendida en espera de un arreglo por lo menos relativamente satisfactorio para ambas partes. Más de 90 mil mineros informales han paralizado recientemente en las regiones del sur rechazando un decreto gubernamental que pretendía incorporarlos a la legalidad. obligó al gobierno a la conformación de una comisión para estudiar el problema y buscar una solución los próximos días. Cusco y Puno serían afectados directamente por la ausencia de los turistas nipones. señaló al diario µEl Comercio¶. Obligándolos a trabajar bajo condiciones de respeto al medio ambiente. ³Se trata de una disminución de entre el 7% y 8% en los ingresos que percibe el sector´.600 por diez días de estancia en nuestro país. fuertemente definida por la problemática de la minería informal y la contaminación del medio ambiente. ahora se ha iniciado otro con Tía María. d) Minería. que debido a la catástrofe se estiman pérdidas por US$108 millones para la industria de viajes nacional. La contundencia de la paralización que duró algunos días. conflictos sociales y desconfianza: La dinámica social.ADM. presidente de la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR). poniendo en serios aprietos la comunicación terrestre entre las regiones del sur. la seguridad de los trabajadores y el pago de tributos.6 41 . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Carlos Canales. Ica. islas Ballestas. detalló. el proyecto que pretende ejecutar la Southern en la provincia de Islay de la Región Arequipa. a no dudarlo. No bien se aplacaron las llamas de este primer incendio social. Los viajeros japoneses gastan alrededor de US$3. Canales señaló que destinos como Nasca. en los días que transcurren está. pues son los sitios que más visitan.

segmentos y categorías sociales que pluralizan el país de hoy. en consecuencia. Si bien es cierto que en el Perú la desidia gubernamental para hacer oídos y enfrentar positivamente las demandas sociales. fuerte incidencia con la minería informal de San Antonio de Putina y Carabaya. con más experiencia respecto a lo que conviene y no conviene. y por lo mismo con una mayor disposición a la defensa de sus derechos y de lo que consideran importante y justo. además de contaminar el medio ambiente con el polvo fruto de esta actividad. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC mil toneladas de cobre al año haciendo uso de una gran cantidad de aguda para el tratamiento del mineral. En la Región de Puno el problema también tiene. en el Perú de estos años. el advenimiento de severos capítulos de protesta social en los tiempos por venir es más que seguro. con más expectativas de vida individual y grupal.ADM. como es de conocimiento público. donde aproximadamente 40 mil personas vive de esta actividad explotando oro y recurriendo al uso de químicos peligrosos para la salud como es el mercurio y el cianuro con los que se contaminan ríos y hasta el propio Lago Titicaca hacia donde discurren varios de ellos. Las poblaciones que dependen de las aguas de estos ríos ya han levantado su voz con mucha seriedad por la contaminación de sus fuentes acuíferas y. Los sujetos sociales compuestos por las diferentes clases. en este último caso por la fuerte demanda de nuestros recursos de la minería metálica y no metálica por la industria capitalista actual. por la forma como se ha estructurado la relación gobernantes gobernados.6 42 . esta desarmonía se ha agigantado con la particularidad que los sujetos sociales que forman parte de los gobernados no son los mismos que antes. es bueno señalar que el crecimiento poblacional y la ampliación de los espacios de la actividad minera formal e informal en el Perú. ha ADM2009 I . Además. son sujetos más informados. ha sido una constante a lo largo de nuestra historia republicana. y a la organización para viabilizar tal voluntad. como queda demostrado con los acontecimientos arriba referidos.

me refiero a la clase política del país. ¿Cómo confiar. Otro factor que incide en la actitud reactiva de la población. sólo es la punta de un ovillo que seguramente conduce a las entrañas de un monstruo gigante de la corrupción como nunca se lo ha tenido hasta la fecha. es la desconfianza ante lo que esta dice y ofrece. especialmente de la población sencilla y pobre. y los intereses de los grandes inversores mineros como de los pequeños y medianos informales. contaminación ambiental. La experiencia le dice a la gente que las empresas mineras ofrecen muchas cosas y presentan informes de ³impacto ambiental´ no creíbles suficientemente. en gobernantes que actúan de esta manera y sobre los cuales diariamente se producen ³destapes´?. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC acelerado la colisión entre los intereses sanitarios y productivos de la población. afincados en unas ganancias que obvian la salud y las prioridades productivas de las poblaciones afectadas. Se ha configurado aquí. algunos personajes del ejecutivo actual.ADM. en este caso frente a la gran minería. como es el Gobierno Regional y los ADM2009 I . generalmente controlado por grupos de poder que lo han privatizado para beneficio propio y de aquellos que transitoriamente. Esta misma desconfianza se extiende al Estado. ¿cómo estar seguros si detrás de cada licitación pública o convenio de inversión. no hay también un sujeto Canaan o Rómulo que digita y arregla inversiones? incluso ¿cómo estar seguros si detrás de lo que se hace en ambientes más cercanos a nosotros. El escándalo del gran ³faenón´ donde están implicados además de ex ministros y figuras de la política nacional. salud y actividad productiva en la zona.6 43 . se aúpan en la esfera gubernamental y hacen de la corrupción un medio de vida y de enriquecimiento ilícito. entonces. y que actúa inmundamente tras cada una de las grandes decisiones que se toman desde arriba. un estigma del pasado que las mineras no pueden superar. solamente para pasar el bache de la oposición social y luego hacer otra cosa que no es sino lo que siempre han venido haciendo en materia de empleo. en consecuencia.

una enorme responsabilidad en la clase política nacional y regional por lo que está sucediendo en la conciencia y en la voluntad de las personas. representantes del Poder Ejecutivo. creemos. en presencia del presidente Alan García. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC municipios. y en lo que puede suceder en el futuro. Elevar el ingreso per cápita de los peruanos a 10.ADM. Dicho plan fue expuesto ante el Acuerdo Nacional. mar. e) Plan Bicentenario elevará ingreso per cápita y bajará la pobreza: Principales objetivos para el bicentenario del Perú en 2021 son: duplicar el ingreso per cápita de los peruanos y bajar la pobreza a menos de 10% Lima. Agustín Haya de la Torre. que hacen lo mismo aquí con el dinero de todos los peruanos? Existe. entonces.6 44 . no se ha tomado debida nota especialmente en las esferas oficiales donde se continúan reproduciendo los vicios y laceraciones éticas con las que se ha construido y reproducido el Estado republicano actual. ADM2009 I . 04 (ANDINA). que contiene los objetivos que debe cumplir el país hasta 2021. presidente del Centro Nacional de Planeamiento Estratégico (Ceplan). cuando cumpla 200 años de Independencia. expuso el citado plan que tiene como otra meta esencial reducir entre 4 y 5 por ciento los niveles de pobreza extrema en la próxima década. partidos políticos y organizaciones de la sociedad civil.000 dólares y reducir la pobreza a menos del 10 por ciento son las principales metas del Plan Bicentenario. Una responsabilidad de la cual. no hay también remedos de Rómulos y Canaanes.

el país tendría que duplicar los índices del Producto Bruto Interno (PBI). "Hemos crecido de manera significativa. pero aún falta mucho por hacer".6 45 . han bordeado el 10 por ciento. que actualmente llega a US$ 5." "La pobreza se ha reducido en 20 puntos y los indicadores sociales han mejorado.000." Además señaló que el Plan Bicentenario plantea elevar a 6 por ciento del PBI la inversión en educación. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Aseveró que es posible duplicar el ingreso per cápita a 2021. el último informe de la Cepal indica que América Latina creció en la última década en 30 por ciento y Perú lo hizo en 60 por ciento. ADM2009 I . como en los últimos años.ADM. tener un nivel de inversión sostenido entre el 24 y 25 por ciento y elevar la tributación en unos cinco puntos. El funcionario refirió que el Plan Bicentenario pone énfasis en la reducción de las tasas de desnutrición crónica infantil y de la mortalidad maternoinfantil. ya que constituyen un lastre y no permiten un crecimiento con igualdad. en algunos años. con tasas de crecimiento que. "Nuestra meta es cerrar los déficits sociales y eso se logrará con una muy fuerte voluntad política para que resulte factible. cuadruplicar las exportaciones. y reducir las brechas sociales. si Perú logra mantener un ritmo de crecimiento económico sostenido. Para ello. añadió Haya de la Torre. Recordó que en el último informe de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal) destaca que Perú es el país con mayor crecimiento de la región.

reflexivo y participativo. la igualdad y el acceso a los servicios básicos. 90 indicadores y metas. o una imagen del cantante favorito en la puerta del baño.6 46 . También. 4. AMBITO TECNOLOGICO: a) Grandes impresiones: La fotografía artística se impone como elemento moderno y versátil en el diseño de interiores. uno puede tener una fotografía panorámica de Lima en la pared de la sala. "Tenemos que lograr un compromiso lo suficientemente consistente para que trascienda la temporalidad de los gobiernos. No son precisamente gigantografías o posters a secas. ³En mis trabajos trato de crear efectos ópticos a ADM2009 I . lograr una economía competitiva. Por ejemplo. garantizar un Estado democrático. y establecer un uso adecuado de los recursos naturales y medio ambiente. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Haya de la Torre aseveró a los representantes de los partidos asistentes que el plan es abierto. El plan tiene seis ejes estratégicos u objetivos nacionales: el respeto a los derechos fundamentales de la persona. sino impresiones fotográficas de gran calidad en soportes distintos. dice el fotógrafo Juan Francisco Melgar. 31 objetivos específicos. desarrollo regional. por eso el plan es flexible. 271 acciones estratégicas y aterriza en 82 programas estratégicos que son la concreción del plan. refirió.ADM. abierto y participativo". Pero también está la foto como pieza de arte. ³La idea es descontextualizar objetos cotidianos y magnificarlos en un objeto artístico de formato gigante´. no un documento cerrado.

AshishArora. Primero. PARA PEGAR O COLGAR Uno de los formatos más populares es el vinilo autoadhesivo laminado. Ese es el caso de Melgar. publicista que también se dedica a este rubro. Sin duda. pero pensada para la plataforma de televisión Google TV que estaría disponible ³en muy corto plazo´. así hay competencia´. agrega. ADM2009 I . retratar elementos orgánicos como plantas.6 47 . se toman las fotos y se muestran algunas pruebas al cliente hasta obtener el producto final. También es posible imprimir en lienzo o papel fotográfico de alta calidad para colocarlo sobre bastidores. el método de trabajo consiste en varias fases.ADM. puertas. este martes. el cual se instala fácilmente en paredes. dice ella. cristales o marcos de madera. buscar objetos a los que no prestamos atención y sacarlos de su contexto´. por ejemplo. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC través de falsas fugas. Por lo general. el fotógrafo observa el espacio y escucha la propuesta del cliente. mamparas y en cualquier superficie que desee el cliente. el fotógrafo hace una contrapropuesta y negocia con el cliente. como en el caso de Macarena Rojas. Pero es bueno.com. AndroidMarket. según recoge PCmag. ³La fotografía es un campo difícil porque cada más personas hacen fotos. una tendencia a tomar en cuenta. El anuncio se ha producido durante el discurso de apertura en el OTTCom del vicepresidente de Logitech. Después. Pero también el cliente puede escoger directamente una imagen ya hecha del fotógrafo y solo pedir las dimensiones y el material. toma las medidas y arma un boceto. Finalmente. Luego. b) Android Market llegará a Google TV: Google quiere que su proyecto de televisión siga hacia delante y para ello tiene pensado lanzar una versión de su conocida tienda de aplicaciones para µsmartphones¶.

Google ha lanzado su mercado de aplicaciones para Android. Google quiere arriesgarlo todo por sacar adelante este producto y las aplicaciones que lleguen al Market de Google TV no serán para simples consultas. será muy interesante poder vincular el contenido de lo que estás viendo´.6 48 . Google TV ha carecido de un aspecto similar. hasta ahora. tanto para smartphones como para su navegador web Chrome. ³No solo ofrecerá aplicaciones sobre meteorología. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Durante su intervención se le preguntó si los dueños de Google TV serían capaces de tomar ventaja sobre otras aplicaciones de Android ya existentes cuanto antes.ADM. Lógicamente el contenido que llegaría a la tienda de aplicaciones de Google TV no será exactamente el mismo que hay disponible hoy en día para Android. Según Arora se busca que la interacción con los contenidos que se ven en la televisión sea el atractivo para estas aplicaciones. Sí será el mismo catálogo pero con aplicaciones específicas. ADM2009 I . Sin embargo. Por el momento. Logitech fue uno de los socios clave para el lanzamiento de Google TV junto con Sony. Arora aseguro que este hecho se producirá ³al 100% en este mismo año´. concluye. Aunque Arora no trabaja para Google. una de las principales incorporaciones a la plataforma de Google TV ha sido la integración de Internet en la televisión y la posibilidad de utilizar la Red para mejorar las emisiones. que aprovechen y sean compatibles con todo el potencial que se puede sacar del dispositivo. como puede ser la predicción del tiempo.

es decir un 4% de la población activa. el sector suponía 1. y el 3. indirectos e inducidos en Francia. En el 2015. En los últimos 15 años. entre otros) debería contribuir a elevar en 129. según un estudio de McKinsey&Company. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC c) La industria de internet proporcionará 450. el sector ha permitido la creación neta de 700. según el estudio.000 empleos directos e indirectos en Francia hasta el 2015.000 millones de euros en el 2010. el 3. La compañía ha emitido un comunicado anunciando que el próximo 14 de marzo pondrán a disposición de los usuarios el nuevo Internet Explorer 9. La apuesta de Microsoft para el sector de los navegadores web ya está preparada. materiales y servicios vinculados a internet.6 49 .000 nuevos puestos de trabajo en Francia: El desarrollo del sector de internet permitirá crear 450. En el 2009.15 millones de empleos directos.ADM.2.5% del PIB. este sector entendido en sentido amplio (proveedores de acceso.7 por ciento respectivamente. La versión ADM2009 I .000 empleos en el país. El lanzamiento se va a producir doce meses después del primer prototipo del nuevo navegador. d) Internet Explorer 9 próximamente disponible: El nuevo navegador de Microsoft está preparado. lo que equivaldría a un 5.000 millones de euros el Producto Interior Bruto del país.000 millones de euros en el 2009 y 72. La compañía ha estado efectuando pruebas durante los últimos 12 meses con su navegador Internet Explorer 9. McKinsey estima que esta contribución al PIB fue de 60.

acelerando el proceso mediante hardware. El nuevo Internet Explorer 9 tiene ante si el reto de confirmar esa evolución positiva. los datos de febrero apuntan a un ligero aumento de la cuota de mercado de Microsoft.00 hora del pacífico). Los usuarios van a poder descargar la nueva versión a partir de las 06. ha sido el encargado de firmar el comunicado oficial de Microsoft. el organismo del Gobierno encargado del fomento de Internet y las nuevas tecnologías. El director senior de Internet Explorer 9. en concreto. la red social para adolescentes adquirida por la operadora el pasado verano. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC definitiva está lista y el próximo 14 de marzo los usuarios podrán comprobar si la espera ha valido la pena. Internet Explorer 9 también incorpora nuevos sistemas para la reproducción de vídeo.ADM. e) Sebastián Muriel ficha por la red social Tuenti española: Sebastián Muriel. hasta el pasado 24 de febrero director general de Red. En este sentido. ya tiene trabajo. Entre las novedades del navegador RyanGavin asegura que se ha optimizado el desarrollo en soporte HTML 5 y nuevos sistemas que aseguran que mejorarán la privacidad de los usuarios en la red. El ex alto cargo ha sido fichado por Telefónica.00 horas en España (21.es. Esta nueva versión de Internet Explorer tiene como objetivo confirmar la posición dominante de Microsoft en el terreno de los navegadores. ADM2009 I . RyanGavin. informaron en fuentes próximas al ex alto cargo.6 50 . RyanGavin se muestra ilusionado con el próximo lanzamiento y asegura que es ³una web hermosa para todos´. por su filial Tuenti.

y bajo la dirección de Muriel. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC El fichaje se ha llevado con discreción por las posibles incompatibilidades que podría presentar. Consciente de estos problemas. la contratación con Telefónica sí ha sido intensa. Telefónica resultó la elegida por Red. el del Foro Internacional de Contenidos Digitales (FICOD).es no ha tenido ninguna relación contractual con Tuenti. Además. En noviembre de 2009.es para el suministro de fibra y despliegue y equipamiento óptico de la nueva red académica y de investigación española RedIris-Nova por 88. obligatorio para todos los altos cargos que dejan su puesto. informaron en las citadas fuentes. es que Tuenti es una sociedad independiente en cuya gestión no interviene la operadora. El argumento jurídico empleado para exonerarle de la incompatibilidad manifiesta en la que incurriría si fichara por Telefónica. AMBITO MEDIO AMBIENTE: a) Cantera clandestina fue cerrada en Trujillo: Una cantera que funcionaba clandestinamente en las faldas del Cerro Cabras fue cerrada por personal de la municipalidad de La Esperanza y ADM2009 I . 5. Red.8 millones de euros en total. que solo la adquirió como inversión financiera (posee el 92% del capital). entre ellos. Aunque Red. Muriel ha tratado de blindarse mediante el informe preceptivo de la Oficina de Incompatibilidades del Ministerio de Administraciones Públicas. el proyecto estrella impulsado por Muriel. la operadora ha participado en numerosos patrocinios. Telefónica de España se impuso a otras 25 empresas que se presentaron a la licitación.6 51 .es ha adjudicado contratos a Telefónica por cerca de 100 millones de euros. Y es que solo en los tres últimos años.ADM.

Inescrupulosos se han encargado de depredar dicho espacio natural. el jefe de este grupo indicó que solicitarán al Ministerio Público se habrá un proceso de investigación contra las personas que llegarían hasta esta zona para apropiarse ilicitamente de la arena. c) La Libertad sin Tuberculosis: El 24 de marzo se conmemora la lucha contra esta enfermedad: La Tuberculosis es una de las enfermedades infecto . viene realizando trabajos intensos a favor de la no forestación. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC efectivos la policía nacional. el Gobierno Regional de La Libertad instalo una comisión especial. personal de la comuna procedió a clausurar el lugar. a pesar de la existencia de esfuerzos invertidos para ADM2009 I .6 52 . que luego venden a un intermediario por el valor de 50 soles el volquete y éste lo vuelve a vender pero ahora cobran 150 el volquete. Según los moradores de la zona. el representante del Ministerio del Ambiente informo que esta institución. Provistos de un cargador frontal. Además. de que están proponiendo el impulso a la no minería informal. además.ADM.contagiosas más importantes. los inescrupulosos llegan hasta aquí y extraen el material. b) Crean comisión ambiental para fiscalizar actividades extractivas en la libertad: Debido a los diferentes atentados contra el medio ambiente. De otro lado. a raíz de los problemas que viene ocurriendo en Madre de Dios. con el propósito de gestionar y proponer soluciones para contrarrestar los problemas ambientales.

Según el Ministerio de Salud. se estima que un tercio de la población mundial. actualmente ADM2009 I . más de dos mil millones de personas. Además. es decir. Es una oportunidad para crear un mayor compromiso público y privado. se conmemora el Día Mundial de Lucha Contra la Tuberculosis. El 24 marzo. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC controlar su avance. curación y empoderamiento de las personas afectadas a escala local. a nivel nacional. Los determinantes sociales. El número de personas afectadas y muertes ocasionadas. enfermedad que se encuentra ligada a la pobreza. entre otros. es decir. es decir. En el 2009 murieron de tuberculosis 1. según la Organización Mundial de la Salud (OMS). están infectadas con el Bacilo de la Tuberculosis.ADM. hacinamiento y desnutrición. las condiciones de vida en los aspectos económico. búsqueda. diagnóstico. llamando de esta manera a una acción articulada para abogar y movilizar el apoyo político y público e intensificar las acciones de promoción. 7 millones de personas (de las cuales 380 000 tenían el VIH).6 53 . En la actualidad. nacional y mundial. lo que equivale a unas 4700 muertes al día. ambiental. y cuyo tratamiento es hasta de 24 meses. a nivel mundial. influyen en la evolución de la tuberculosis. La mayoría de las muertes por tuberculosis se producen en los países en vías de desarrollo y las acciones para su control. deben ir de la mano con políticas para el mejoramiento de las condiciones de vida. nos llevan a reflexionar de manera conjunta en las medidas requeridas para controlar esta enfermedad. De los cuales. alrededor del 5% son TB Multidrogo Resistente (MDR). regional. cultural. político. un tipo de Tuberculosis en la que el Bacilo de Koch no responde a los fármacos comúnmente utilizados. existen de 35 mil a 50 mil casos nuevos de tuberculosis cada año.

y con el fin de potenciarla y hacerla de manera concertada.La Libertad desarrollará diferentes actividades con la finalidad de sensibilizar a los diferentes actores sociales sobre la relevancia del problema de la tuberculosis en nuestra región. Ante esta problemática (aunada a la situación del VIH SIDA) y siendo considerada la Tuberculosis una emergencia nacional. la Gerencia Regional de Salud de La Libertad reportó 1116 casos de tuberculosis. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC existen casos de Tuberculosis Extremadamente Resistente. a favor de la población. En la Región La Libertad. Virú y Chepen.ADM. la COREMUSA . la cual es muy difícil de curar. ADM2009 I . en particular. Trujillo es considerada como de Muy Alto Riesgo de Transmisión. se crea por Ordenanza Regional n° 027-2007-GR-LL/CR el 11 de diciembre del 2007. de la que se encuentra en situación de vulnerabilidad y exclusión. vienenbrindando respuesta para el control de estos daños. el año 2010. Al celebrarse el día Mundial de Lucha Contra la Tuberculosis. es que diversos Actores Sociales desde el Estado y la Sociedad Civil en La Libertad. corresponsabilidad e integralidad bajo un enfoque de derecho. De las 12 provincias de La Libertad. así como también una prioridad regional de salud. procurando su visibilización y generando compromisos con los decisores políticos enmarcados en un contexto electoral que puedan generar programas y proyectos de salud desde una perspectiva de transectorialidad. son catalogadas como de Alto Riesgo de Transmisión. la Coordinadora Regional Multisectorial de Salud de La Libertad (COREMUSA La Libertad) presidida por la Gerencia Regional de Salud de La Libertad. mientras que Ascope.6 54 .

Posteriormente se distribuyeron en grupos de trabajo. llevaron a cabo un importante proyecto denominado. beneficiando alrededor de 800 moradores del lugar.que comprendió 300 metros de longitud por 15 metros de ancho. posibilitando cumplir con el objetivo trazado. Por elderecho a vivir en un medio ambiente sano y mitigar los efectos de la contaminación ambiental. ADM2009 I . Francisco Virino Geldres Velásquez. cuya finalidad fue contribuir y crear conciencia en la preservación del medio ambiente. Blanca Fernández Reforme. docente de dicha institución. para sembrar los mencionados plantones. a través de la cátedra de medio ambiente y desarrollo sostenido. la Institución Universitaria UladechCatolica. Siembra un árbol. Luis Sánchez Angulo.6 55 . profesional con reconocida trayectoria en acciones de proyección social en nuestra Región. contando con el apoyo del Sr. en el área. así lo dio a conocer Blanca Fernández. docente de la Sede Central -Chimbote en coordinación con la Blga.ADM. y Juan Carlos. quienes con mucho entusiasmo escenificaron parodias para concientizar a los moradores del lugar. docentes de la sede -Trujillo. cuyo coordinadores el Blgo. en elcuidado del medio ambiente. manifestó sentirse agradecida por la gran acogida que han recibido. Blanca Fernández. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC d) Biólogos contribuyen a preservar el medio ambiente: Recientemente en la ciudad de Trujillo. contando para ello con aproximadamente 70 alumnos del I ciclo de la escuela de Farmacia. y los profesores Emiliano Mendoza. Presidente del mencionado lugar y la colaboración de los moradores de la zona. Las acciones se desarrollaronen el lugar ubicado en el Alto Trujillo Barrio 2 B: "Villa Clementina".

12. afirmando que cuando se siembra un árbol se está fortaleciendo el derecho a la vida en todo el planeta. Finalmente destacó la importancia de sembrar árboles. ADM2009 I . Cinco regiones.9 mil hectáreas. siendo nuestra principal misión.000 familias y genera 2 millones de puestos de trabajo. El área cosechada de café durante el 2010 fue de 338. La producción de este grano se concentra entre los meses de marzo a agosto y las principales zonas que aportan a la oferta de café son 338 distritos rurales en 67 provincias de 16 regiones.6 56 . Se hace necesario reflexionar.4% más (37. en la preservación del medio ambiente.5 mil hectáreas. contribuyendo no sólo con la reforestación en nuestro País. como forma de aminorar los efectos del calentamiento global. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Asi mismo señaló que se busca concientizar a los alumnos. impartir en los alumnos elrespeto por la naturaleza.ADM. ya que cada vez nos damos cuenta de que nuestro espacio vital está amenazado. por esta razón nosotros losdocentes hemos asumido un compromiso.4 mil hectáreas) que la del 2005. reportó hoy la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos del Ministerio de Agricultura. cuando fue de 301. sino que se hace un aporte a la disminución del impacto del cambio climático. desde el inicio de su formación universitaria. e) En 5 años aumenta en 12% el área cosechada de café: La caficultura es el sustento económico directo de más de 150. ubicadas en la ceja de selva. concentran el 73% de la producción total anual.

La caficultura también constituye la principal actividad agrícola lícita de la selva alta. con el objetivo de consolidar su promoción en los mercados nacionales e internacionales.000 familias que se ocupan de su cultivo y genera aproximadamente dos millones de puestos de trabajos directos e indirectos de la cadena productiva. pues el que obtiene más divisas entre los productos agropecuarios. sociales y ambientales.ADM. según lo estipulado por el Reglamento para el desarrollo de los concursos de selección de personal en el Poder Judicial (Resolución Administrativa Nº 020-2010-CE-PJ).no cumple con el tiempo mínimo de servicios requeridos para poder postular en los concursos de selección de personal que pudieran realizarse en cualquier Distrito Judicial del país.6 57 . AMBITO LEGAL: a) Modifican reglamento para concursos de selección de personal en el poder judicial personal: Como consecuencia de la implementación del Código Procesal Penal se crearon nuevas plazas laborales dentro del Poder Judicial. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC El café ha sido incluido dentro de la relación de productos bandera del Perú. Ahora bien. las cuales actualmente están ocupadas por personal especialmente capacitado para ello. siendo el sustento económico de más de 150. 6. ADM2009 I . Este producto es muy importante para la economía nacional. dicho personal -en su mayoría. Este es un cultivo alternativo por excelencia dada sus condiciones económicas.

2.9 "A exigir al transportista en el servicio de transporte de ámbito nacional y regional que no expenda boletos de viaje para menores que no cuenten y presenten su Documento Nacional de Identidad o ADM2009 I . En el Decreto Supremo 017-2009-MTC del 21 de abril de 2009 "Reglamento Nacional de Administración de Transporte".22. b) Nuevas normas para combatir la trata de personas: Dentro del marco de las acciones que viene promoviendo el Grupo de Trabajo Multisectorial Permanente contra la Trata de Personas. Cabe señalar que no necesariamente se debe de laborar durante un año en la misma dependencia. inciso 42. en la edición sabatina del diario oficial El Peruano se publicó la Resolución Administrativa Nº 039-2011-CE-PJ. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC En vista de ello. El Artículo 76 "Derechos de los usuarios". se han aprobado legales: disposiciones 1. establece: Inciso 76.1. cuando corresponda". de ser el caso. establece: "No vender boletos de viaje para menores de edad que no sean identificados con su Documento Nacional de Identidad o Partida de Nacimiento y que no cuenten con autorización de viaje.6 58 . El Artículo 42. en virtud de la cual se modifica el mencionado reglamento para brindar la posibilidad a aquellas personas que tienen una antigüedad mínima de un año de servicio ininterrumpido postular en los procesos de selección de personal.ADM. sino solamente en la misma institución. del cual forma parte el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú. en coordinación recientemente con las las autoridades siguientes peruanas. y con la finalidad de actuar acorde con el Derecho a la igualdad.

existe certeza. El referido documento ha sido elaborado por el Comité Técnico Interinstitucional del Plan Nacional Acción por la Infancia y Adolescencia 2002-2010. niñas y adolescentes víctimas de abuso sexual. a efecto de evitar la revictimización de los menores. c) Ministerio de Salud comunica que el uso de levonorgestrel como anticonceptivo oral de emergencia no es abortivo y no produce efectos secundarios mortales o dañinos: Mediante la Resolución Ministerial Nº 167-2010/MINSA. publicada hoy. con el apoyo de la Cooperación Belga para el Desarrollo y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. cuando corresponda". explotación sexual y trata con fines de explotación sexual". así como del Instituto Nacional de Salud. abuso.ADM. que el uso del levonorgestrel como anticonceptivo oral de emergencia no es abortivo. por parte de la OMS/OPS y de las autoridades competentes de la Dirección General de Medicamentos Insumos y Drogas y la Dirección General de Salud. víctimas de la Trata en su modalidad de explotación sexual. dentro del marco del proyecto "El Estado y la Sociedad contra la violencia. y ADM2009 I . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Partida de Nacimiento y que no cuenten con autorización de viaje. 2. En la Resolución de la Fiscalía de la Nación número 589-2009-MP-FN de 28 de abril de 2009 se establece la "Guía de procedimientos para la entrevista de niños. y/o explotación sexual comercial infantil".6 59 . El objetivo de la referida Guía es brindar a los operadores de justicia una herramienta de trabajo que les permita aplicar el procedimiento de entrevista única a estos grupos vulnerables. se hace de conocimiento público que de conformidad con los informes técnicos científicos expedidos posteriormente a la sentencia del Tribunal Constitucional recaída en el Expediente Nº 02005-2009-PA/TC.

Ley que establece las nuevas reglas del régimen de pensiones del Decreto Ley Nº 20530 (27/02/1974). el Decreto Supremo Nº 077-2010-EF.ADM. 01: Norma Técnica de Planificación Familiar. Nº 032MINSA/DGSP-V. El reajuste equivaldrá a la suma de veinte y 00/100 Nuevos Soles. Finalmente. acerca del uso del levonorgestrel en la anticoncepción oral de emergencia en concordancia con el fundamento 62 de la mencionada sentencia del Tribunal Constitucional. se ha dispuesto comunicar al Tribunal Constitucional el contenido de la resolución ministerial materia de comentario.6 60 . teniendo propiedades benéficas para la salud. ha dispuesto el reajuste . d) Disponen reajuste de pensiones percibidas por pensionistas del Decreto Ley Nº 20530: En cumplimiento de lo dispuesto por el inciso a del artículo 4 de la Ley Nº 28449.a partir de enero del año 2010 . aprobada por Resolución Ministerial Nº 536-2005/MINSA. ADM2009 I .  Que el valor anualizado no exceda el importe de veintiocho (28) Unidades Impositivas Tributarias. Así.de las pensiones percibidas por beneficiarios del régimen del Decreto Ley Nº 20530 que cumplan con los siguientes requisitos:  Que al 31 de diciembre de 2009 hubieran cumplido sesenta y cinco años o más de edad. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC no produce efectos secundarios mortales o dañinos. T. efectúen lo conveniente para aplicar la N. se dispone también que la Dirección General de Salud de las Personas en coordinación con la Dirección General de Medicamentos Insumos y Drogas.

que estaba programada del 22 al 26 de febrero 2010. lo cual consiguientemente ocasionó que no se contara con el requisito mínimo de 5 votos a favor para adoptar la decisión de nombramiento. en los artículos 2 y 3 del Decreto Supremo Nº 077-2010-EF. faltando la última correspondiente a la entrevista personal. en el caso de las entidades que a la fecha de la entrada en vigencia de la presente norma ya hubieran pagado pensiones correspondientes al año 2010. Finalmente. en la cual se culminaron las etapas de examen escrito y calificación curricular. Esto en virtud a que al suspenderse al consejero Efraín Anaya Cárdenas y al incorporarse dos consejeros que no habían participado en las etapas de examen escrito y calificación. el reajuste se aplicará sobre la pensión de mayor monto. se ha regulado el financiamiento y el procedimiento para la aprobación institucional.6 61 . e) Declaran nulidad del proceso de concurso para cubrir plazas de jueces y fiscales supremos: Mediante la Convocatoria Nº 003-2009-CNM.ADM. se declara la nulidad del citado proceso de concurso. asimismo. A efectos de regular la operatividad del reajuste aprobado. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Se ha precisado que en ningún caso. en caso de percibir más de una pensión. una vez efectuado el reajuste. A través de la Resolución del Consejo Nacional de la Magistratura Nº 0332010-PCNM. se reducía solo a cuatro el número de consejeros que habían conocido de todo el proceso correspondiente. el Consejo Nacional de la Magistratura efectuó una convocatoria para cubrir las plazas de dos jueces y tres fiscales supremos. deberán regularizar el pago del reajuste en el mes siguiente. así como los actos desarrollados en el mismo. Además señala la resolución que también se tomaron en cuenta las ADM2009 I . publicada el día 04/03/2010. el monto de la pensión anualizada deberá superar el tope de 28 UIT.

 Perú baja en ranking mundial minero.6 62 .05 0.05 1 1 0.47 puntos porcentuales el viernes pasado.8 Central de Reserva 3 2 estima crecimiento de 7% para el  Plan Bicentenario elevará ingreso per cápita y bajará la pobreza  Biólogos contribuyen a preservar el medio ambiente AMENAZAS  Riesgo país de Perú bajó dos puntos básicos a 1.1%  Banco 2011.05 0.45 PESO 0.  30 mil turistas de Japón ya no vendrán a Perú tras terremoto.1 mineras EVALUAR 3 RESULTADOS 0.05 0.05 0.15 convención internacional.ADM.  Precio del oro sigue su escala ascendente.3 0. ANALISIS EFE: OPORTUNIDADES  Perú promociona en inversiones importante 0. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC peticiones formales de nulidad del concurso y expresiones de preocupación ciudadana sobre aspectos del mismo.05 0. 0. V.05 ADM2009 I .2 permanente campaña de venta de pescado a bajo precio.05 0.  Área de cultivos aumento 10.  Produce evalúa hacer 0.05 1 1 0.1 0.05 1 0.2 4 0. 0.1 2 0.05 0.

08 PESO EVALUAR RESULTADOS 0.05 4 0.2 0. conflictos sociales y desconfianza  Crean comisión ambiental para fiscalizar actividades extractivas en la libertad.4 ADM2009 I .3 3 1.10 1 0.00 2.9 0.  Ofrecemos un servicio 0.30 3 0. ANALISIS EFI: FORTALEZAS  Alto grado en la calidad de productos.72 diferente que es lo que nos diferencia de la competencia  Somos la única empresa que brinda servicios las 24 horas del día. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Minería. 0.05 0.ADM. DEBILIDADES  Nuevos en el mercado.05 0.02 4 0.  Buena organización en el trabajo. TOTAL 0.45 1=Deficiente 3=Bueno 2=Regular 4=Muy Bueno Nuestra Empresa El Rinconcito Peruano SAC aprovechará de una manera óptima las oportunidades y sabrá sobrellevar las amenazas.18 4 0.6 63 . VI.10 4 0.

05 0.15 0. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  No tenemos experiencia en el mercado.05 1=Deficiente 2=Regular 3=Bueno 4=Muy Bueno Nuestra Empresa El Rinconcito Peruano Restaurant SAC va a aprovechar de una manera eficiente sus fortalezas y va a poder contrarrestar sus debilidades. ADM2009 I .3 0.15 0.3 2 2 3. ANALISIS FODA: 1. F2: Ofrecemos un servicio diferente que es lo que nos diferencia de la competencia F3: Somos la única empresa que brinda servicios las 24 horas del día.6 64 . F4: Buena organización en el trabajo. TOTAL 0.  Poco abastecimiento con materia prima. b) Oportunidades: O1: Perú promociona inversiones mineras en importante convención internacional.00 3 0. VII.ADM.15 1. COMPONENTES: a) Fortalezas: F1: Alto grado en la calidad de productos.  Falta de compromiso de los empleados.

ADM. O4: Precio del oro sigue su escala ascendente. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC O2: Área de cultivos aumento 10. A4: Minería. A2: Perú baja en ranking mundial minero. D3: Falta de compromiso de los empleados. A3: 30 mil turistas de Japón ya no vendrán a Perú tras terremoto. d) Amenazas: A1: Riesgo país de Perú bajó dos puntos básicos a 1. D4: Poco abastecimiento con materia prima. O6: Biólogos contribuyen a preservar el medio ambiente O7: Plan Bicentenario elevará ingreso per cápita y bajará la pobreza c) Debilidades: D1: Nuevos en el mercado. ADM2009 I . O5: Produce evalúa hacer permanente campaña de venta de pescado a bajo precio.1% O3: Banco Central de Reserva estima crecimiento de 7% para el 2011. conflictos sociales y desconfianza A5: Crean comisión ambiental para fiscalizar actividades extractivas en la libertad.6 65 . D2: No tenemos experiencia en el mercado.47 puntos porcentuales el viernes pasado.

a través de la optimización de recursos. Implementar una estrategia de eficiencia en costos y diferenciacion. ADM2009 I . MATRIZ FODA: INTERNO EXTERNO DEBILIDADES Hacer publicidad anticipada. OPORTUNIDADES AMENAZAS  Publicidad mediante  Establecer un redes sociales y programas para páginas web.  Hacer convenios con proveedores estables y nativos de la región para el abastecimiento de insumos. con el fin competidores.ADM. de ³Rinconcito  Ofrecer los Peruano´ productos con la Restaurant. de forma que los clientes confíen plenamente en el restaurante y disfruten su experiencia. mejor calidad. FORTALEZAS  Establecer convenios con empresas de transporte. facilitar el  Poner en marcha las conocimiento del estrategias de mercado y los marketing. así de contrarrestar la como de nuevas competencia y así tendencias y gustos mejorar la posición de los clientes. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC 2.6 66 . Inauguración de local. para así cuando nuestro servicio esté en funcionamiento tenga una buena acogida del público.

6 0.15 Investigación.3 1 3 3 0.6 67 . IX.5 1.05 0. además en la zona no hay mas locales para ADM2009 I .6 3 1. Recursos humanos Abastecimiento de insumos.9 2.7 PIONERO EL RECREO YESENIA 0.Dentro de los productos que se ofrecen se encuentran los platos fuertes. ESTRATEGIAS:  Brindar una atención al cliente de manera personalizada logrando así superar las expectativas de este.35 2 0.4 0.4 0. AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES:Por ahora no hay empresas que quieran invertir en esta industria.2 0. 3 0.068 2 0.ADM.3 1 0.45 2 0. un servicio.  En un restaurante no sólo se ofrece un portafolio de productos sino.3 1 3 0.65 2 3 0.  Ofrecer productos deliciosos y de calidad.9 2.9 2.9 2 2 3 0. ANALISIS DEL PERFIL COMPETITIVO: EMPRESAS FACTORES CRITICOS DEL ÉXITO Capacidad de financiamiento. innovación y desarrollo. ³EL RINCONCITO PERUANO´ RESTAURANT 2 0.y bebidas.15 0.2 0.  Contaremos con personal capacitado en la preparación de los alimentos (Cheff). postres. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC VIII. ANALISIS PORTER: 1.7 2 0.

DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC emprender un negocio de esta magnitud. Y exigiendo a todos los proveedores el cumplimiento de unosestrictos requisitos de control de sus productos. etc. PODER DE NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORES:El Rinconcito Peruano Restaurant. con sus proveedores crearaun sistema másintegrado. así. elabora su menú en base a dichas características y necesidades. Rinconcito Peruano Restaurant. comprendida entre los 7 y los 65 años. aparte de eso la mayoría de las personas prefieren dedicarse a la minería. Rinconcito Peruano Restaurant. fijando las normas de uniformidad del producto. Rinconcito Peruano Restaurant. De esta manera se producirán los alimentos en formas más estandarizadas y de manera que la preparación de la comida en el restaurante ofreciera calidad. 3. trata siempre que la actitud de sus clientes hacia sus productos sea positiva actuando ADM2009 I . se dirige a una amplia población. Rinconcito Peruano Restaurant. 2. sabemos que buscan comida de calidad. desarrollara con sus proveedores una política de relaciones a largo plazo y beneficiosas para ambaspartes. eficaz y original de suministros que existe en la industria de servicio de comidas. que permite mantener los estándares de calidad de la compañía.ADM.6 68 . PODER DE NEGOCIACION CON LOS COMPRADORES:Sin los clientes ninguno de los elementos de marketing tendría sentido. variada. Y por ello. Rinconcito Peruano Restaurant. tiene completamente estudiado su mercadoí meta. conoce a sus clientes ydiseña sus productos en base a las características y deseos de los mismos. Rinconcito Peruano Restaurant. Rinconcito Peruano Restaurant. necesita abastecerse de materias primas de calidad para mantener los pilares de la organización.

ANALISIS DE RIESGOS: 1. la intensidad de rivalidad seria mínima.ADM.6 69 . 4. X. sin embargo si existen sustitutos secundarios. sobre todo porque sabe que el comportamiento del consumidorestá relacionado directamente con la actitud que tenga el consumidor hacia el producto. PRESUPUESTO DE VENTAS: a) Cantidad de Productos que se puede Vender: PRODUCTOS Cabrito Pato Lomito Saltado Cuy Tallarines Verdes Milanesa Chicharron con Mote Trucha Frita Aji de Gallina Pollo Guisado Pollo Frito Pollo a la Parrilla Gallina Pollo a la Olla Cordero Ceviche Caldo de Gallina Caldo de Carnero SEM 1 90 160 40 110 30 30 30 75 70 190 170 50 150 70 90 20 126 84 SEM 2 60 150 70 120 50 45 45 82 60 175 167 70 157 65 115 30 132 82 SEM 3 120 175 75 125 55 45 50 88 60 185 175 65 180 60 60 45 140 90 SEM TOTAL 4 100 370 160 645 70 255 120 475 70 205 60 180 65 190 95 340 65 255 200 750 190 702 85 270 200 687 80 275 80 345 70 165 155 553 90 346 ADM2009 I . 5. como es la variedad de frutas. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS:Para nuestra industria no existen sustitutos primarios. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC siempresobre su fuerza de venta y su comunicación. INTENSIDAD DE RIVALIDAD:Por lo que no hay mucha competencia.

Cajero 1 Mozos 3 Cheff 1 Ayudante de Cocina 2 Logistica .Supervisor 1 ADM2009 I . DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC CANALES DE DISTRIBUCION Venta Directa TOTAL 1585 1585 1675 1675 1793 1793 1955 1955 7008 7008 b) Cantidad de Recursos Humanos Necesarios: RECURSOS HUMANOS CANTIDAD Administrador .ADM.6 70 .

00 9.00 3.6 71 .00 4.00 6.00 5.00 6.50 7.00 37.00 3.5 90 270 90 100 130 380 164 176 190 680 60 60 65 255 525 555 600 2250 501 525 570 2106 245 227.5 297.00 4.00 10.00 130.5 90 135 210 495 132 140 155 553 164 180 180 692 3513 3748. 4 100 160 70 120 70 60 65 95 65 200 190 85 200 80 80 70 155 90 1955 SEM.50 8.00 7.50 5.00 8.00 5.5 90 120 517.00 3.00 3.00 2. SEM. UTILIDAD 2 3 4 90 180 150 555 300 350 320 1290 140 150 140 510 360 375 360 1425 125 137. SEM.00 2. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC c) Utilidad: PRODUCTOS Cabrito Pato Lomito Saltado Cuy Tallarines Verdes Milanesa Chicharron con Mote Trucha Frita Aji de Gallina Pollo Guisado Pollo Frito Pollo a la Parrilla Gallina Pollo a la Olla Cordero Ceviche Caldo de Gallina Caldo de Carnero TOTAL PRECIO COSTO 4.00 2.5 945 157 180 200 687 130 120 160 550 172.ADM.00 5.00 6.50 7.50 2.00 3.5 175 512.00 6.00 6.00 1.00 12.5 4112.00 7.5 67.00 7. 1 90 160 40 110 30 30 30 75 70 190 170 50 150 70 90 20 126 84 1585 CANTIDAD SEM.50 3.00 4.5 67.00 UTILIDAD 1.00 6.00 10.00 1.5 14673 ADM2009 I .00 5.00 7. SEM.50 1.50 PRECIO VENTA 6.00 6.00 92. 1 135 320 80 330 75 45 60 150 70 570 510 175 150 140 135 60 126 168 3299 UTILIDAD TOTAL SEM.00 3.00 7.50 1.50 5.00 3.00 1. 2 3 60 120 150 175 70 75 120 125 50 55 45 45 45 50 82 88 60 60 175 185 167 175 70 65 157 180 65 60 115 60 30 45 132 140 82 90 1675 1793 SEM.00 2.00 4.00 2.50 SEM.50 2.00 7.

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d) Caso Ideal:

UT. TOTAL 1 3299.00

UT. TOTAL 2 3513.00

UT. TOTAL 3 3748.50

UT. TOTAL 4 4112.50  

          

W2 !

364246 .25 ! 91061 .5625 4

W ! 91061.5625 ! 301.764
e) Caso Intermedio:

UT. TOTAL 1 2474.25

UT. TOTAL 2 2634.75

UT. TOTAL 3 2811.38

UT. TOTAL 4 3084.38

X ! X !
2

2474 .25  2634 .75  2811 .38  3084 .38 4 11004 .76 ! 2751 .19 4

W

!

§ (2474 .25  2751 .19)

2 

( 2634 .75  2751 .19) 2  ( 2811 .38  2751 .19) 2  (3084 .38  2751 .19 ) 2

4

W2 !

204892 .449 ! 51223 .1124 4

W ! 51223.1124 ! 226.3252

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f) Caso Pesimista:

UT. TOTAL 1 1649.50

UT. TOTAL 2 1756.50

UT. TOTAL 3 1874.25

UT. TOTAL 4 2056.25

X ! X !
W2 !

1649 .50  1756 .50  1874 .25  2056 .25 4 7336 .5 ! 1834 .125 4

§ (1649 .50  1834 .125)

2 

(1756 .50  1834 .125 ) 2  (1874 .25  1834 .125) 2  (2056 .25  1834 .125 ) 2 4

W2 !

91061 .5625 ! 22765 .3906 4

W ! 22765.3906 ! 150.8820
2. CAPACIDAD INSTALADA:

a) Cantidad que podemos producir: SEM 1 60 120 40 80 30 20 30 60 50 100 130 50 120 50 SEM 2 60 133 50 88 50 20 40 85 60 112 142 62 120 50 SEM 3 90 150 50 96 55 30 40 90 60 124 142 74 133 62 SEM 4 60 163 60 104 60 30 50 95 65 136 154 86 145 74 TOTAL 270 566 200 368 195 100 160 330 235 472 568 272 518 236

PRODUCTOS Cabrito Pato Lomito Saltado Cuy Tallarines Verdes Milanesa Chicharron con Mote Trucha Frita Aji de Gallina Pollo Guisado Pollo Frito Pollo a la Parrilla Gallina Pollo a la Olla
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Cordero Ceviche Caldo de Gallina Caldo de Carnero TOTAL b) Estrategias:

60 20 126 60 1206

60 30 132 60 1354

60 45 132 60 1493

60 50 144 60 1596

240 145 534 240 5649 

Vigilar los costos.  Las necesidades y el comportamiento de compra del cliente potencial.  Llevar un registro de las ventas que sehagan en el negocio, de tal manera que, podamos evaluar los resultados obtenidos. XI. MATRIZ BOSTOM: 1. TASA DE CRECIMIENTO DEL MERCADO:  Diciembre 2009: 6 Restaurants  Abril 2011: 11 Restaurants

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2. POSICIÓN RELATIVA DE LA EMPRESA EN EL MERCADO:

3. ESTRATEGIAS:  Brindar una atención al cliente de manera personalizada logrando así superar las expectativas de este.  Ofrecer productos deliciosos y de calidad.  Contaremos con personal capacitado en la preparación de los alimentos (cheff).  En un restaurante no sólo se ofrece un portafolio de productos sino, un servicio.Dentro de los productos que se ofrecen se encuentran los platos fuertes, postres,y bebidas. XII. ESTRATEGIAS: 1. ESTRATEGIAS MATRIZ FODA:
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para así cuando nuestro servicio esté en funcionamiento tenga una buena acogida del público.  Poner en marcha las estrategias de marketing.  Inauguración de local.  Hacer convenios con proveedores estables y nativos de la región para el abastecimientode insumos.  Implementar una estrategia de eficiencia en costos y diferenciacion. d) Debilidades ± Amenazas:  Establecer un programas para facilitar el conocimiento delmercado y los competidores. ESTRATEGIAS MATRIZ PERFIL COMPETITIVO: ADM2009 I .6 76 . de forma que losclientes confíen plenamente en el restaurante y disfruten su experiencia. con el fin decontrarrestar la competencia y así mejorar la posición de ³Rinconcito Peruano´ Restaurant. c) Debilidades ± Oportunidades:  Hacer publicidad anticipada.  Ofrecer los productos con la mejor calidad. b) Fortalezas ± Amenazas:  Publicidad mediante redes sociales y páginas web. a través de laoptimización de recursos. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC a) Fortalezas ± Oportunidades:  Establecer convenios con empresas de transporte. 2. así como de nuevas tendencias y gustosde los clientes.ADM.

 En un restaurante no sólo se ofrece un portafolio de productos sino.  Llevar un registro de las ventas que se hagan en el negocio. SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS: ADM2009 I .  Lanzar al mercado un nuevo local del mismo origen del restaurante con un espacio y ambiente cómodo. ESTRATEGIAS MATRIZ BOSTOM:  Publicitar el nuevo restaurante antes de su aparición y durante la misma mediante los medios de comunicación como son las radios. ESTRATEGIAS ANALISIS DE RIESGOS:  Vigilar los costos.6 77 . 4.ADM.y bebidas. cálido y acogedor de acuerdo a las exigencias de jóvenes y adultos. podamos evaluar los resultados obtenidos. postres.  Ofrecer productos deliciosos y de calidad. de tal manera que.  Las necesidades y el comportamiento de compra del cliente potencial.  A las personas que cumplan años se les prestará el local para elaborar su fiesta siempre que el grupo sobrepase de las 20 personas.Dentro de los productos que se ofrecen se encuentran los platos fuertes. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Brindar una atención al cliente de manera personalizada logrando así superar las expectativas de este. las cuales serán transmitidas a diario durante un mes antes y un mes después de su inauguración. 3. así como también existirán tarjetas de comidas por 30 comidas con 5 almuerzos o cenas extras gratis. un servicio.  Establecer descuentos en las comidas (almuerzos y cenas). XIII.  Contaremos con personal capacitado en la preparación de los alimentos (Cheff).

 Hacer publicidad anticipada.  Ofrecer productos deliciosos y de calidad.  Ofrecer los productos con la mejor calidad. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Brindar una atención al cliente de manera personalizada logrando así superar las expectativas de este. podamos evaluar los resultados obtenidos. de tal manera que. de forma que los clientes confíen plenamente en el restaurante y disfruten su experiencia.  Publicitar el nuevo restaurante antes de su aparición y durante la misma mediante los medios de comunicación como son las radios.  Inauguración de local.  Las necesidades y el comportamiento de compra del cliente potencial. logística y supervisión.  Llevar un registro de las ventas que se hagan en el negocio. ORGANIZACIÓN DE FUERZA DE VENTAS: 1.  Contaremos con personal capacitado en la preparación de los alimentos (Cheff). para así cuando nuestro servicio esté en funcionamiento tenga una buena acogida del público.  Hacer convenios con proveedores estables y nativos de la región para el abastecimiento de insumos.ADM. y bebidas.6 78 . ADM2009 I .  En un restaurante no sólo se ofrece un portafolio de productos sino. EQUIPOS DE TRABAJO: a) Parte Administrativa: Personas que abarcan desde la administración y caja. postres. las cuales serán transmitidas a diario durante un mes antes y un mes después de su inauguración.  Vigilar los costos.  Establecer convenios con empresas de transporte. Dentro de los productos que se ofrecen se encuentran los platos fuertes. un servicio. XIV.

DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC b) Cocina: Son las personas encargadas de elaborar los alimentos. estas tendrán un contacto directo con ellos. 2. 3. involucran al cheff y a los ayudantes de cocina.  Mozos: Constituido por 3 personas. ADM2009 I . DECISION DE CONTAR CON VENDEDORES INTERDEPENDIENTES O PROPIOS:Nosotros hemos establecido contar con personal de ventas propios. para la elaboración de las comidas. c) Mozos: Personas que encargadas de la atención al cliente. Tendrá a cargo a los ayudantes de cocina. con amabilidad y rapidez. encargadas de brindar el servicio y atender al cliente. por lo mismo de que nuestro canal de distribución es directa y se realiza en el propio local de la empresa. de emitir las boletas y facturas.ADM.  Caja ± Administrador: Una sola persona estará a cargo de Caja.6 79 . DESCRIPCION DE PUESTOS DE LA FUERZA DE VENTAS: a) Análisis de Puesto de Trabajo:El analizar y describir el puesto de trabajo es importante porque de esta manera podremos hacer una mejor selección de nuestros vendedores.  Logística: Una sola persona estará a cargo de negociar con los proveedores y abastecer de productos y materia prima al Restaurant.  Cheff (Jefe de Cocina): Es la persona encargada de preparar los alimentos bajo las normas de preparación de alimentos emitidos por INDECOPI. y a la vez llevará a cabo la administración y Gestión del Restaurant.

 Aptos para escuchar cualquier reclamo o inquietud. que se encargaran de apoyar al CHEFF en la preparación de los alimentos y todo lo que este les designe. c) Descripción del Puesto de Trabajo de Vendedores:  Requisitos: Experiencia laboral de 1 año. Referencias de Trabajos anteriores. Aptos para escuchar cualquier reclamo o inquietud. Deben contar con fluidez de palabra. y estar identificados con la empresa para de esta manera crear en ellos un sentido de responsabilidad para poder brindar un mejor servicio a nuestros clientes. para atender a los clientes.  Deben contar con fluidez de palabra. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC  Ayudantes de Cocina: Personas auxiliares.  Tengan iniciativa.  Capacitados para brindar atención personalizada. deben sentirse orgullosos de pertenecer a Rinconcito Peruano Restaurant. Que tenga una edad de 18 a 30 años.ADM. ADM2009 I .6 80 . de sexo femenino. b) Perfil del Vendedor:Los vendedores de Rinconcito Peruano Restaurant. Tengan iniciativa.  Manejo de sus emociones.  Ser cortés con los clientes.  Perfil: Tenga carisma y buena presencia.

Reportarse al gerente en turno al llegar al restaurante y al ausentarse. Capacidad de trabajar en equipo. DE VENTAS EL RINCONCITO PERUANO RESTAURANT SAC Buena presencia. eficiente y cortes con un alto grado de profesionalismo y compañerismo. Está obligado a prestar un servicio amable. Encargado de resolver en primera instancia o definitivamente las quejas de los clientes o reportarlas al gerente.6 81 . Dar al cliente información de interés general cuando se requiera. ADM2009 I .  Datos: Es el único responsable que debe dar servicio a la comida.ADM.

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