1.ALUAT DE PIZZA
Ingrediente: 400 g faina, 30 g drojdie de bere, 1 lingurita zahar, 250 ml+3-4 linguri apa calda, 2 linguri ulei, 1/2 lingurita zare Mod de preparare: Drojdia de bere se freaca cu zahar, peste care se adauga 3-4 linguri de apa calda si o lingura de faina, se lasa un sfert de ora. Acest continut de drojdie cu faina si zahar, sarea, uleiul si 250 ml de apa calda se toarna peste restul de faina. Se framanta aluatul si se lasa la cald o jumatatea de ora, sa dospeasca. Dupa ce a dospit aluatul, se imparte in patru parti, se face din fiecare bucata cate un bulgaras, se presara cu faina si se mai lasa la crescut 30 de minute. Dupa ce au crescut, se mai framanta o data apoi se intind foile, se asaza in tava. Se acopera cu ingrediente si se coc 20-25 de minute in cuptorul incins. Sfat: Drojdia se poate amesteca direct cu faina, fara a se freca in prealabil cu zahar, apa calda si faina.

2. ALUAT DOSPIT
Ingrediente: 400 g faina, 30 g drojdie, 1 lingura zahar, 1/4 litru apa calduta, 1 lingurita sare, 2 linguri ulei Mod de preparare : Din faina, drojdie, apa, sare si ulei se framanta un aluat, care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Se face apoi din aluat o painisoara mai mare sau patru mai mici. Se face o taietura in forma de cruce pe acestea, se presara cu faina si se pune din nou la dospit timp de o jumatate de ora. Se icalzeste cuptorul la 220C. Se framanta bine inca o data si se intinde in forma de placinta (una mare sau patru mici). Se unge bine o tava sau o forma pentru pizza, se pune aluatul intins, se trag marginile usor in sus pe peretii tavii, apoi se acopera cu ingrediente dupa gust. Se lasa in cuptor 20-25 de minute.

3.BLAT DE PIZZA
Ingrediente:150 ml apa, jumatate de lingurita de zahar,o lingurita de drojdie, 225 g faina, trei linguri cu ulei de masline, o lingurita de sare Mod de preparare: Amestecati intr-un castron drojdia cu o lingura de faina, trei linguri de apa calda si putin zahar pana obtineti o pasta omogena. Acoperiti-o si lasati-o asa pana se umfla si face spuma. Puneti intr-un castron faina iar in mijlocul ei turnati amestecul de drojdie, ulei, sare si amestecati pana formati un aluat moale si elastic. Framantati bine blatul, lasati-l putin sa dospeasca pentru a prinde volum. Inainte de a prepara pizza, aluatul se pune intr-o forma cu marimea si forma dorita.
2

4. ALUAT DE PIZZA 8 MINUTE LA TIGAIE (4 pizza)
Ingrediente: 450 g faina, 225 ml apa calduta, 25 g drojdie proaspata, 1 lingurita sare, 2 linguri ulei, 1 lingurita zahar Mod de preparare: Amestecam drojdia cu zaharul si frecam un pic pana se lichefiaza. Turnam peste ea 50 ml apa fierbinte (nu fiarta) si o lingurita de faina; amestecam si lasam maiaua la crescut aproximativ 10 minute. Intr-un pahar amestecam restul de apa fierbinte cu sarea si cu uleiul. Faina o punem intr-un castron mai inalt si facem in mijlocul ei o adancitura, in care turnam maiaua crescuta. Cu ajutorul unei furculite amestecam incet incorporand cate putina faina de pe marginea adanciturii. Periodic turnam cate putin din apa sarata cu ulei. Continuam asa pana am incorporat toate ingredientele. Am incalzit un pic cuptorul (vreo 10 minute cu usa deschisa), am oprit focul si am bagat acolo castronul cu coca, la crescut, pentru o ora. Dupa ce coca a crescut frumos, o scoatem din castron si, pe un plan de lucru din lemn putin infainat, o impartim in patru bucati egale (sau in cate doriti in functie de marimea tigaii). Fiecare bucatica de coca o intindem incet cu mana in forma cat de cat rotunda. Acoperim tigaia (neunsa cu nimic) cu capacul si o punem pe foc mare la incins. Cand e destul de incinsa, punem un blat de pizza , dam focul mai mic (mijlociu spre mic), acoperim iar cu capacul si lasam pe foc fix 4 minute.

5. ALUAT CROCANT DE PIZZA
Ingrediente blat: 1 lingurita cu varf de drojdie uscata, 3/4 cana de apa calda(nu fierbinte), 2 cani de faina alba, 1/4 cana de faina de porumb, un pic de sare, 2 linguri de ulei de masline Mod de preparare: Drojdia se dizolva in apa si se lasa sa creasca 10 minute. Faina alba si cea de porumb se amesteca impreuna cu uleiul,sarea, uleiul.Se framanta 5 minute si se lasa sa creasca pana ce aluatul isi dubleaza volumul. Vasul in care creste trebuie sa fie uns cu un pic de ulei si acoperit. Acest alaut este pentru 2 pizza. Se imparte in jumatate. Se intinde in tava de copt, se inteapa din loc in loc cu o furculita si se mai lasa sa creasca, in tava, 10 minute. Eu am copt în cuptorul preîncalzit,la 250°C cam 15 minute

6. SOS SALSA PIZZAIOLA
Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline, 1 ceapă mare tocată fin, 2-4 căţei de usturoi zdrobiţi, 4 căni roşii uscate la soare conservate, cu zeamă cu tot, ¼ sos de roşii, 1 lingură oregano uscat, 1 lingură busuioc tocat proaspăt (poate fi şi uscat), 1 frunză de dafin, 1 linguriţă zahăr, sare şi piper după gust Mod de preparare: Se trece prin ulei ceapa cam 5 minute, la foc moale, apoi se adaugă şi usturoiul, timp de încă 1 minut. Se mai pun roşiile, cu tot cu zeama lor, şi restul îngredientelor. Se reduce flacăra şi se lasă la înăbuşit timp de o oră, amestcând din când în când cu o lingură de lemn. Sosul obţinut trebuie să fie gros şi catifelat; se poate trece prin robot pentru obţinerea consistenţei dorite. Se obţin cam 3 căni de sos.
3

7. PIZZA QUATRO STAGIONI
Ingrediente:1 aluat, 4 linguri pasta de tomate,1 lingura oregano,6 linguri cascaval ras (parmezan),8 rosii oparite,100 g creveti,100 g carne de pasare sau de scoica,100 g sunca fiarta taiata fasii,100 g salam,1 conserva mica de ciuperci (Champignons),cate o jumatate de ardei rosu si verde taiati fasii,sare, piper macinat proaspat,200 g mozzarella Mod de preparare : Aluatul se prepara si se intinde conform retetei si se unge uniform cu pasta de tomate, apoi se presara cu oregano si parmezan. Se incalzeste cuptorul la 2200C, se oparesc rosiile, se cojesc si se asaza pe aluatul taiat felii. Crevetii, scoicile sau carnea de pasare (taiata fasii), sunca, salamul, ciupercile si ardeii se astern peste rosii, se condimenteaza cu sare si piper. Se acopera cu mozzarella si se pune in cuptor pentru 15-20 de minute. Se unge suprafata aluatului cu ulei (2 linguri) si se aseaza uniform fasiile de rosii, sunca, sardelele si maslinele. Se sareaza si se pipereaza compozitia apoi se stropeste cu ulei. Se baga la cuptor, se lasa acolo 25 de minute, timp in care devine crocant.

8. PIZZA QUATRO FORMAGGI
Ingrediente : blat pizza (vezi pizza calzone), 250 g gorgonzola, 50g mozzarella, 75g cascaval, 50g parmezan, 50g sos de rosii, 75g oregano, sare, piper Mod de preparare : Se intinde un blat de 30 cm cu sucitorul. Se unge pe toata suprafata cu sos de rosii, se pune branza gorgonzola taiata marunt, apoi motarella, cascaval si se da la cuptor. Cand pizza este rumena deasupra se scoate si se presara parmezan.

9. PIZZA TARANEASCA
Ingrediente: 0,5 kg aluat pentru pizza, 200 g branza de burduf , 300 g telemea, 200 ml smantana, 7 oua, 1 leg. ceapa verde, 1 leg. marar verde, 1 leg. patrunjel verde, sare, piper Mod de preparare: Aluatul se prepara dupa aceasta reteta de aluat pentru pizza, apoi se intinde o foaie peste tava stropita cu apa. Se amesteca branza de birduf cu telemeaua, 2 oua, smantana, sare, piper si verdeata tocata marunt. Se toarna acest amestec peste foaia din tava, se fac patru adancituri in care se parge cate un ou. Oul ramas se bate, apoi se ung marginile foii, facute brau dintr-o bucata de aluat. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la foc potrivit.

4

100 g telemea. Apoi se acopera cu mozzarella taiata tot rondele. 11. apoi adaugi pe rand mezelurile taiate cubulete. o lasi sa se raceasca si o tai bucati. Intre timp. 4-5 ardei grasi (2 rosii. 2 linguri tarate de ovaz. piper alb si cimbru. Cand e gata. pregatesti umplutura: bati bine ouale. 1 conserva porumb. 8 oua.branza parmezan si maslinele si se amesteca devenind ca o pasta.Toata compozitia se pune intr-o tava de preferinta rotunda. putin unt. Se serveste taiata felii. Se unge cu unt o forma de pizza sau o tava termorezistenta mai plata (cu un diametru de 2224cm). PIZZA RUSTICA Ingrediente: 1 pachet foietaj. 5 . Intinzi aluatul intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si-l dai la cuptor pana se rumeneste. 1 galben.10. Se da la cuptor incalzit la 200 °C pentru 15-20 de minute. 1 lingurita cimbru uscat. 500 ml suc de rosii. se aseaza jur-imprejur porumbul. Se condimenteaza cu sare. oul si cu taratele. 2 legaturi de marar. 4 rosii. 12.care se toarna peste ardeii din cratita. 1 plic praf de copt.Compozitia de carne se pune in tava. 1 cana de faina. 300 g branza de vaci. Mod de preparare: Din margarina.PIZZA CU ALUAT DIN BRANZA Ingrediente: 1 pachet de margarina. piper alb. 1 ou. 1 ceapa. Ceapa se curata si se taie marunt. Rosiile spalate se taie rondele. 50g ulei de masline Mod de preparare : Ardeii se spala si se taie julien. 1 verde). zeama de lamaie. Mod de preparare: Se macina carnea.Se lasa pe foc in jur de 10 min.Într-un vas mai adanc se pun ouale.Se pun intr-o cratita unde avem uleul incins. 200g branza parmezan.unde am pus pachetul de foietaj pe care l-am intepat cu o furculita.50g masline negre. Porumbul si mozzarella se scurg. 250 g mozzarella.PIZZA CU CARNE DE PUI Ingrediente: 800 g carne de pasare. cascavalul ras. 200 g ca scaval. Se da la foc portivit timp de 30 min. Carnea macinata se amesteca cu ceapa. sare de mare. branza maruntita si faina framanti un aluat la care adaugi praful de copt stins cu putina lamaie. iar intre se pun rondelele de rosii. 5oua. mararul tocat si sucul de rosii. 300 g mezeluri. Torni compozitia peste aluatul copt si mai dai la cuptor inca 15-20 de minute.

apoi adaugi uleiul si faina. sare si piper dupa gust si torni aluatul obtinut intr-o tava unsa cu ulei incins. se toarna compozitia si se modeleaza cu ajutorul unei linguri. 2 ardei grasi.PIZZA CU DE TOATE Ingrediente: 10 oua. ardeii si ciupercile peste aluat. Mod de preparare: Bati ouale cu smantana. 50 g margarina pt uns tava. 1/2 praf de copt. piper. cascavalul felii.PIZZA POLLO Ingrediente: 2 oua. sare. Deasupra compozitiei se pune sunca si pieptul de pui taiate felii si se da la cuptor la foc mic(cuptorul trebuie incalzit cu 10 min inainte).13. 8 linguri smantana. uleiul. 100 g ciuperci. 6 . Tai apoi bucatele sunca si carnatii. 100 g masline. 6 linguri ulei. Se unge o tava cu margarina(de preferinta de teflon-este foarte important ca tava sa fie de calitate).praful de copt stins cu un pic de otet si faina(cernuta in prealabil) in ploaie amestecand de sus in jos. 3-4 felii de sunca presata. 3 linguri ulei. 150 g carnati de bere. le acoperi cu feliile de cascaval si dai totul la cuptor pentru 25-30 de minute. galbenusurile se freaca cu un praf de sare si se adauga peste albusuri. ulei. 150-200g mozzarella Mod de preparare : Se bat albusurile spuma. sunca. In continuare se adauga iaurtul. 12 linguri faina. faina. 400 g piept de pui fiert. Se obtine un aluat de consistenta unei smantane groase. 250g iaurt. Cand este aproape gata (cam in 25 min) se rade pe deasupra mozzarella si se mai lasa 2-3 min ca aceasta sa se inmoaie si apoi este gata. 14. Pui apoi carnatii. 150 g cascaval. iar ardeii ii cureti si-i tai rondele.

repede. 300 ml lapte. 100 g ciuperci din conserva. 200 g salam. 16. piper. 2 rosii. Bati ouale cu putina sare. Amesteci ketchupul cu busuioc. Scurgi ciupercile din conserva. inabusi ceapa. 2-3 felii kaizer. daca folosesti astfel de legume proaspete. Introduci tava in cuptorul preincalzit. 300 ml lapte. Tai in cubulete sunca si kaizerul. spanacul si ciupercile proaspete. astfel incat sa acopere tava asemenea unui blat. 10-15 frunze de spanac. rosiile si ardeii in fasii sau cubulete. sare Mod de preparare: Cureti si speli ardeii.15. apoi presari cascavalul ras. 200 g sunca. 1 lingura margarina pentru tava Mod de preparare: Cureti. 2 linguri unt sau margarina pentru uns. Treci blaturile de pizza prin lapte. 1 legatura ceapa verde. 3 oua. 100 g kaizer. Dai cascavalul pe razatoarea mare. 200 g ciuperci proaspete sau conservate. fara sa le lasi sa se inmoaie prea tare. speli si tai marunt ceapa si spanacul. in uleiul ramas. la foc mijlociu. Daca nu folosesti felii de toast. Ungi cu margarina o tava mare. pe care o ungi apoi cu unt. 100 g masline fara samburi. 2 oua . iar maslinele. pentru 5-10 minute. Intr-o tigaie cu 1 lingura ulei. la foc mijlociu spre iute. 4-5 linguri ketchup dulce .PIZZA CU FELII DE PAINE Ingrediente. 4 linguri ulei. 150 g cascaval sau parmezan. Adaugi sunca si kaizerul si continui sa le inabusi timp de 1-2 minute. 400 g paine (de preferinta toast feliat). Ungi asa-zisul blat cu bulion si repartizezi cat mai uniform mezelurile si legumele. apoi prin ou batut si le prajesti pe rand. Tai salamul si kaizerul in felii subtiri. 150 g cascaval. hartie de copt. Le asezi unele langa altele. pe ambele fete. 3-4 linguri bulion. impreuna cu piper si ketchup. 2 ardei grasi diferit colorati (rosu si galben). cimbru si piper dupa gust. Procedezi la fel pentru ciuperci. iar daca sunt conservate. busuioc verde sau uscat . Asezi blaturile si le acoperi cu amestecul de legume si mezeluri. Presari cascavalul ras si torni ouale batute peste umplutura. pe toata suprafata. 7 . Aduci la masa pizza calda. Tapetezi tava de la aragaz cu hartie de copt. Introduci tava in cuptorul incins si coci pizza timp de 15-20 minute.PIZZA CU SUNCA SI CIUPERCI Ingrediente: 1 pachet cu 3 blaturi mici pentru pizza. Torni deasupra ouale batute ramase si ketchupul condimentat. le scurgi si le tai in felii. cimbru. va trebui sa umpli golurile ramase intre feliile de paine cu mici bucati umezite in lapte. Treci pe rand feliile de paine prin lapte.

Pestele ton se rupe in bucati. 1 rosie. Se scurg rosiile se adauga si ele la restul compozitiei si se fierb impreuna pana se obtine un sos consistent. 25g branza telemea. rosia. 100 g slanina cu carne afumata. Placintele se ung cu sosul de rosii peste care se asaza celelalte componente. piper si vegeta si se pune sa se raceasca. 8 .5 cani de faina. un ardei rosu si unul verde. 1 cutie mica de ciuperci. maslinele. piper. Se intinde aluatul si se imparte in patru forme pentru pizza. maslinele. piper macinat proaspat. se amesteca. Se pune undeva sus (pe dulapul suspendat). ceapa se taie marunt se adauga amandoua la slanina si se prajesc impreuna. 100 g ciuperci proaspete. 2 cani faina. Se taie sunca. 1 ceapa. sare. 100 ml sos de rosii. 1 conserva mica de rosii cojite. 2 catei de usturoi. 200 g cascaval ras.PIZZA TAIETORULUI DE LEMNE Ingrediente:1 aluat. Ardeii si salamul se taie in fasii. sare. 1 conserva de peste ton. Usturoiul se zdrobeste cu sare.PIZZA VULPEA BUCATAR Ingrediente (pentru o tava de aragaz) coca: 1 cana apa calduta. branza. 2 linguri unt sau margarina. iar restul de faina se pune putin cate putin pana cand coca nu se mai lipeste de maini. 18. Se adauga 1. Se condimenteaza cu oregano. 1 varf de cutit cu sare umplutura: 150g sunca. 1 lingurita oregano. 1 praf Delikat sau Vegeta. 100 g salam piperat. 150g mozzarela sau cascaval. ciupercile. sa creasca cam 60–90 minute. 10 masline. Cuptorul se incalzeste la 220C. 4 ardei murati. Se da la cuptor la foc mediu 25–35 de minute. sau se pot pune intregi deasupra. 50g bacon. 2 oua. Se rade cascavalul si se orneaza cu rosie si ardei taiate felii. 1 cubulet de drojdie proaspata. Se unge coca cu sos de rosii amestecat cu piper si oregano (daca e acrisor adaugati putin zahar) apoi se pun ciupercile. la caldura. Cand coca este gata se intinde cu mainile date prin faina (sau pe planseta daca vreti) si se pune in tava data numai cu ulei. sunca.1 ardei. oregano Mod de preparare: Se pune apa calduta si se dizolva drojdia si sarea. 2 linguri ceapa verde taiata marunt (in rondele) Mod de preparare : Se incinge untul. Se pot amesteca cu ouale batute.17. ardeiul. slanina se taie cuburi si se pune in unt sa se topeasca.

intinzandu-l astfel incat sa acopere toata suprafata tigaii. masline in proportii dupa gustul fiecaruia. 150 ml vin alb. ciuperci. praf de boia de ardei. Ceapa si usturoiul se taie marunt si se adauga la carnea tocata.19. 10 minute. se cojesc si se taie felii. mozzarella. pasta rosii. 300 g carne tocata mixta. 2 linguri oregano taiat marunt. care este mai picanta. grosi si condimentati sunt excelenti. Carnatii moldovenesti. ou. presaram sare si piper dupa gust si ketchup dupa preferinte. Se toarna sosul de carne tocata deasupra. pasta rosii . 1/2 rosie taiata rondele subtiri. mozzarella . piper macinat proaspat. Apoi adaugam fie carnea tocata. Se intinde aluatul. ardei . 400 g broccoli (conopida mica) oparit. 9 . 20. fara membrana. Se adauga pasta de tomate si se stinge cu vin alb. 1 ceapa. Acesta se va topi in cuptor si va fi foarte gustos. Se incalzeste cuptorul la 220C. 1 lingura de unt sau margarina Mod de preparare: Ungem tigaia rotunda pentru pizza cu unt sau margarina si asezam blatul. Se adauga oregano si se condimenteaza cu sare. apoi se impart uniform pe aluat impreuna cu broccoli. Presaram un strat generos de cascaval dat pe razatoare sau mozzarella. Se fierbe acoperit. sare. piper dupa gust. 21. Taiem rosia rondele subtiri si o asezam peste carnea tocata. ou. 200 g cascaval ras Mod de preparare : Carnea tocata se prajeste binein ulei. Pizza Trenta este gata dupa 20 de minute de stat la cuptor. PIZZA CU CARNE TOCATA Ingrediente: blat de pizza (proaspat sau congelat). piper si boia. 2 catei de usturoi. ceapa.PIZZA TRENTA Ingrediente: blat pizza. la foc mic. Adaugam si ceapa taia felii subtiri si dam pizza la cuptorul aragazului. ketch up dulce sau iute. Cand pizza este gata (avem grija sa verificam daca si carnea este facuta). Se oparesc rosiile. fie compozitia de carnati. apoi mai presaram putin cascaval sau mozzarella. 3 linguri pasta de tomate. 1 lingurita sare. muschi . numai buna pentru pizza. Putem scoate numai compozitia din carnati. 100 g carne tocata sau carnati.1/2 ceapa taiata fideluta. ciuperci . 150 g cascaval ras sau mozzarella.PIZZA MAMMA MIA Ingrediente: 1 aluat. ardei. Se presara compozitia cu cascaval si se pune la cuptor pentru 20-25 de minute. ceapa. 2 linguri ulei (de masline). masline Mod de preparare: Se adauga pe blat ingredientele: muschi.

1 cub drojdie. si faina.4 oua. delikat.PIZZA SPECIALA Ingrediente : aluat : 500g faina. 3 . unsa cu ulei. o cana cu lapte sau apa. 3 linguri ulei ptr uns tava.PIZZA DE CASA Ingrediente:1 cutie de ciuperci taiate. bulion sau pasta de tomate diluata cu putina apa. pana se obtine o crema asemanatoare cu smantana. tava intinsa si putin adanca. drojdia maruntita. delikatul. piper. le presarati deasupra blatului lichid. 250 ml apa calda. Se adauga cascavalul taiat felii. Se lasa la dospit 30 min. un borcan de lapte acru de aprox 400 g. Se baga la cuptor. 250 g cascaval ras. cat sa acopere tava. 6 linguri ulei. uleiul. faina ( cat pentru a obtine o pasta asemanatoare cu Danette ) sare. 50 g masline. Mod de preparare: Intr-un castron se pune faina. sare. sare. Se unge aluatul cu bulion si se aseaza umplutura deasupra. 1 paine. piperul. treptat. ketchup Mod de preparare: Se inmoaie painea taiata felii subtiri in lapte sau apa (se poate pune si aluat in loc de paine). Se pune apoi sunca presata taiata felii. Se aseaza in tava care sa o acopere. maslinele si ciupercile. un borcan cu ciuperci. 200 g ceapa solzisori (facultativ). 24. mai adaugati piper si dati la cuptor ptr aprox 45 min. masline maruntite Mod de preparare: Se bat ouale. 23. 300 g sunca presata. cascaval si/sau branza rasa. dupa ce ati maruntit pastrama cubulete. Se taie si se serveste calda cu sos de pizza. se adauga laptele acru. apoi se intinde aluatul in tava unsa cu putin ulei. la foc mic. piper macinat putin cimbru sau oregano. adaugati in ploaie cascavalul si branza rasa. se amesteca cu o lingura de lemn si apoi se framanta putin cu mainile. oregano si se toarna apa calda.PIZZA ALEXANDRA Ingrediente: pastrama de pui/porc/carnaciori/salam dupa gust cat mai mult. Se pune putin ketch-up deasupra. Se coace la foc potrivit cam 30 -45 min. taiate felii 500 g cascaval. sarea. 200 g ardei gras taiat juliene. sarea. 200 g ciuperci taiate feliute. 200g rosii taiate rondele. se toarna in tava de la cuptor. timp de 1 ora.22. Se adauga ciupercile si maslinele taiate felii. 1 lingura oregano (optional) umplutura : 200 g sunca/ salam/ carnat afumat taiat felii. 10 .

se acopera si se lasa pana se se umfla si face spuma. timp in care devine crocant. Se framanta bine. intindem o foaie de marimea si forma dorita. se intinde si se pune in tava. in mijlocul ei se toarna amestecul de drojdie. Se unge suprafata aluatului cu ulei (2 linguri) si se aseaza uniform mozzarella rasa. sare sau piper dupa gust. Se taie sardelele in bucati mici. Intr-un castron se pune faina. 8 anghinare (miezul) conservate in ulei. fasiile de rosii. 11 . anghinarele se taie in 4 felii. 100 g sunca. 26. 1 lingurita drojdie uscata.25.PIZZA CAPRICIOSA Ingrediente: 150 ml apa calda. 4 fileuri de sardele din conserva. se racesc. 150 g masline negre.PIZZA NAPOLETANA Ingrediente: sos din pulpa de rosii. Se incalzeste cuptorul la 220C si se unge o tava cu ulei. Se da la cuptor. 100 g ciuperci proaspete. sardelele si maslinele. se pune la cuptor cca 20-30 minute pana branza devine aurie. se lasa deoparte acoperit. ulei de masline. 250 g faina. 2-3 linguri de ulei masline Mod de preparare: Se prepara aluatul conform retetei blat de pizza. 1 ou. 100 g mozzarella. sa dospeasca marindu-si volumul. Se pun pe rand pe aluatul de pizza. 50 g rondele de masline. 500 g rosii coapte bine. 1 lingura ulei de masline pentru a unge tava Mod de preparare: Se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina. sunca. sarea si se amesteca. se lasa acolo 25 de minute. Se pune aluatul pe o planseta presarara cu faina. La sfarsit se pun rodelele de ardei si masline si restul de sos si neaparat oul in centru. se taie in 4 felii si se taie in fasii dea lungul. uleiul. pe care o punem intr-o forma unsa. 1/2 lingurita zahar tos. Se sareaza si se pipereaza compozitia apoi se stropeste cu ulei. o parte din sucul de rosii si restul ingredientelor. daca trebuie se adauga si restul de apa. Se obtin cam 500 g de aluat care se lasa la frigider de pe o zi pe alta. Marginile se trag in sus pe peretii tavii si se impunge in multe locuri cu o furculita. Se oparesc rosiile in apa fiarta. se cojesc. pentru a forma un aluat moale si elastic. 1 lingurita sare. 3 linguri ulei de masline. Sunca se taie in fasii de latimea degetului. 2 ardei grasi colorati diferit . Cand vrem sa preparam pizza. 100 g mozzarella. 250 g sunca fiarta taiata felii. 3-4 linguri de apa calda si zahar pana se face ca o pasta. 4 linguri ulei (de masline).

sare sau piper dupa gust Mod de preparare: Se prepara aluatul conform retetei blat de pizza. maghiran pentru umplutura: 250 g carne afumata. Se pune un strat de felii subtiri de mozzarella. Se taie patrate sau dreptunghiuri. ciupercile sau pestele scurs de ulei. ulei de masline. se adauga apa. Se prajeste ceapa in ulei. busuioc .PIZZA MARGHERITA Ingrediente: 500 g de rosii coapte. Se pune la copt cca 20 minute pana branza se topeste si se amesteca cu rosiile si totul devine auriu. piper macinat. sare. Se pune putin ulei de masline pe blat. sare si lapte cat cuprinde se prepara un aluat putin mai vartos decat cel de cozonac. 400 g de mozzarella. piper si foi de dafin. 1 galbenus. sare. iar un strat de rosii si iar mozzarella.PIZZA BOGATĂ Ingrediente: pentru coca: 500 g faina. deasupra: 100 g cascaval. apoi se pune un strat de rosii curatate de coaja si taiate felii. Se presara sunca taiata cuburi sau carnatii taiati rondele. 200 g ciuperci. 100 g altfel de cascaval Mod de preparare: Din faina. Se acopera cu felii subtiri de cascaval si se coace la foc potrivit. lapte pentru sos: 2 linguri de ulei. se amesteca cu pasta de rosii. margarina. Poate fi preparata in nenumarate moduri. ou. 1 cutie de pasta de rosii. apoi se intinde o foaie de grosimea unui deget si se pune in doua tavi de aragaz sau in forme de tort. 200 g margarina sau ulei. 12 .27. Se fierb cateva minute apoi se niveleaza peste aluatul din tavi. 100 g cascaval afumat. drojdia inmuiata in putin lapte caldut. 1 ceapa mica. sare. Pe deasupra se presara busuioc proaspat si se serveste calda. 20 g drojdie. 200 g carnati afumati sau o cutie de hering in ulei. foi de dafin. Se lasa 1-2 ore la loc caldut sa creasca. 28.

Se pun intr-o tava pe hartie pergament si se lasa 10 minute sa creasca. 4 oua. se unge cu (putin) ulei . cimbru. 200 g ciuperci.100 ml ulei de masline. 250g cascaval (branza). drojdie uscata. 500 g sos de rosii picant. faina cat cuprinde.29. Se unge jumatate din suprafata fiecareia cu sos. timp de coacere 30-45 minute. 4 oua. sarea si 80 ml ulei se face un aluat care se lasa apoi 30 minute sa se odihneasca. ardeii se taie cubulete si se calesc separat in restul de ulei. Se sparge pe fiecare cate un ou. cascavalul se rade .cabanosii. 30. Se adauga sunca taiata cubulete si sosul de rosii. ciupercile . oregano. se pune aluatul (scos de la congelator) asa rece si se intinde direct in tava (cat este tava de mare). Se face aluatul(putin mai moale) si se baga la congelator 5 minute. 2 linguri de ulei. Se ia o tava mare si rotunda. 2 ardei capia rosii. Cu o pensula se uda marginile aluatului. 300g sunca presata. apoi se uda cu apa si se pun la cuptor la 180 grade pentru 20-30 minute. sare. rosiile se zdrobesc si se formeaza o pasta. 2 pahare apa calduta. se taie marunt si se calesc impreuna cu mirodeniile in putin ulei. 600 ml apa calduta. 13 . umplutura: 1/2 baton de salam.sunca presata. 200 g cascaval ras Mod de preparare : Din faina. 2 catei de usturoi. Aluatul se taie in patru si li se da bucatilor o forma rotunda. iar la sfirsit cascavalul (branza) ras. Se spala bine ciupercile.1 ceapa. se impaturesc in doua si se preseaza putin. celelalte. sare si piper Mod de preparare: Se taie cubulete sau feliute (cum doreste fiecare) salamul. o cutie (mica) de ciuperci. 1/2 cub de drojdie.PIZZA DE FAMILIE Ingrediente: blat(aluat): 1 ou. 150 g sunca fiarta. busuioc. Ceapa si usturoiul se curata. Ouălele se bat. o cutie (mica) de rosii . se pun apoi legumele si cascavalul ras. drojdie. se taie felii. Se pun pe rand salamul. 4 cabanosi.PIZZA CALZONE Ingrediente: 1 kg faina alba.

Punem sosul de rosii pe foc. apoi rosiile din cutie sau rosii proaspete. intr-un strat de 2-4 mm grosime. Cu o furculita se inglobeaza treptat faina de pe margine. 125 ml apa calda. 2 ciupecute albe. optional:1 -2 frunze de telina Mod de preparare aluat crocant: se intinde faina pe masa de lucru. cu miscari in spirala. 1/2 ardei gras. 1 lingura ulei masline. ALTA PIZZA Ingrediente: umplutura: 100 g dovlecel. aluat subtire. care sa se incinga in cuptor 1 ora inainte de a pune pizza pe ea. crocant de pizza: 200 g faina. piper. pentru a fi mai concentrat. intr-o cratita. Cand devine suficient de gros aluatul. Se adauga usturoiul tocat. 50 ml ulei de masline. 1/2 ceapa. se caleste 1 catel de usturoi taiat felioare. 5 rosii cherry. topping: se pun 2 linguri de ulei de masline in tigaie. amestecam cu o lingura de lemn si incercam sa sfaramam rosiile. Ciupercutele se spala si se taie in felii rustice. taiate in rondele sau cubulete. se lasa 5 minute sa inceapa sa fermenteze.31. Putem pune si 1 lingura de bulion. 20g drojdie. pe ambele fete. il intindem cu sucitorul pe masa presarata cu faina. Aluatul subtire pentru pizza se coace mai repede dar in acelasi timp necesita precautii speciale pentru a iesi bine. fiind de regula folosit in cuptoare speciale pentru pizza. si lasam sa fiarba inca 10 minute. cojile de rosii si frunzele de busuioc se arunca. se pune sare. intr-un lighenas presarat cu faina si acoperit cu un prosop. cu 5 linguri de ulei de masline. se inglobeaza restul de faina. sare. busuioc proaspat. pana cand isi dubleaza volumul. 1/3 lingurita sare. se pun busuiocul si frunzele de telina. 14 . si avem pregatit aluatul crocant de pizza. Il luam din lighenas si il framantam 1 -2 minute pentru a nu avea bule mari de aer in coca. Poate fi preparat si in casa daca punem sub tava de pizza o placa groasa de piatra. sos de rosii: Punem o tigaie pe foc. se adauga apa calduta si uleiul. se incinge. 30 g masline rondele. se lasa apoi aluatul de pizza la crescut. Dupa 10 minute se ia de pe foc si se trece amestecul printr-o sita. amestecand si framantand cu mainile. Se taie dovlecelul in rondele care se calesc 1-2 minute. Se da focul mare. 1-2 catei usturoi. 1 lingurita zahar sos de rosii pentru pizza: 1 cutie de rosii in suc de rosii sau 600 g rosii proaspete. pe care il vor absorbi. se face o adancitura in mijlocul gramezii de faina. Se framanta 5 minute. In aceasta adancitura se freaca drojdia cu zaharul. se caleste 1 minut. Cand este aproape gata se gusta sosul de pizza de sare si se condimenteaza cu piper rasnit. Se unge tava cu ulei de masline si se pune blatul de pizza in ea. apoi se calesc 1 minut in uleiul ramas de la dovlecei.

Prazul se taie rondele. Se serveste cu ketchup. Cascavalul. Broccoli sau conopida se desface in bucati. Se asaza legumele uniform peste pasta de tomate. 50 g soia (granule). galben. 33. 1 catel de usturoi. se asaza in aceasta si se unge cu pasta de tomate. verde. 1 rosie. ciupercile. Usturoiul se zdrobeste si se amesteca cu pasta de tomate si cu rosiile. soia. cate un ardei rosu. in functie de blatul folosit si de tipul cuptorului. maslinele. ardei gras. piper macinat proaspat. boia si oregano si se presara cu cascaval. ketchup . ardeiul si maslinele se taie cubulete mici. iar tulpina se taie felii.PIZZA DE POST Ingrediente: un blat de pizza. Ardeii murati se taie marunt. 2-3 linguri ulei de masline Mod de preparare: Se fierb granulele din soia pana cand se inmoaie. 100 g pasta de tomate .35 minute. maslinele. Cuptorul se incalzeste la 220C. Se coace in cuptor circa 20 de minute. 300 g broccoli (sau conopida). 34. se condimenteaza cu sare. in ordine. PIZZA COLORATA Ingrediente: 1 aluat dospit conform retetei. se pune blatul peste care se pun. se curata si se taie cuburi. ardeiul si cascavalul. sare dupa gust. 200 g cascaval Mod de preparare : Se prepara aluatul. ciuperci din conserva. ciupercile.32. rosiile cherry taiate in jumatati (sau rondele de rosie obisnuita). 200 g rosii in bulion (conserva). ardeii se taie in doua. oregano sfaramat. piper. 15 . Se da pizza la cuptor 10 . piper dupa gust . 30 g masline. Intr-o tigaie unsa cu putin ulei. boia de ardei dulce. ceapa taiata pestisori. 100 g praz . se pun rondelele de dovlecel si ciupercile taiate. PIZZA VEGETARIANA Se unge blatul de pizza cu sos de rosii. Din aluat se intinde o foaie de marimea formei de pizza. 1 lingura ulei . Se presara ardeiul gras taiat felioare. cascaval de post (tofu). Se pune sare si piper si se da la cuptor cca 10 min. Se unge o forma pentru pizza. 4 ardei iuti murati. rosiile taiate felii.

il lasam sa creasca un sfert de ora . Cand o scoatem din cuptor. aburii vor inmuia blatul si toate componentele iar pizza va fi frageda si se va taia si manca usor. 2 Se face un aluat care se lasa sa creasca in tava unsa si tapetata cu faina.35. ca sa fie coca relativ subtire. 3 Se lasa sa se raceasca. dovlecei. buchetele de brocoli fierte. 300 g apa calda. PIZZA DE POST CU BROCCOLI SI TOFU Facem un aluat obisnuit de paine din 250 g faina. 50 g drojdie. cam un sfert de ora. iar in acest caz o vom lasa obligatoriu sub prosop. Il ungem pe toata suprafata cu ulei de masline. 50 g porumb fiert. sare. 1/2 cubulet de drojdie proaspata sau 1 pliculet drojdie(uscata). O putem face si fara cascaval.Mai putem adauga cateva bucatele de ceapa (cruda. 1 ceapa. ceapa se va coace si va fi foarte buna) sau 2 catei de usturoi. O lasam sa stea vreo 5 minute si apoi o servim. 1 lingurita margarina. Se adauga cimbru. margarina si 1 lingurita de sare. porumb. il intindem si il punem in forma de copt unsa cu ulei. 50 g masline. Peste ulei ungem un strat subtire de suc de rosii si presaram busuioc si/sau oregano. morcovul si telina se curata. 50 g vinete. 1 telina mica. pentru ca aluatul fara ou sau branza pe el se usuca mai tare. 1 cutie ciuperci. Il framantam bine. 1 morcov. Nu-l mai lasam la crescut in tava. ciuperci. cimbru. porumb. 16 . 50 g dovlecei. 2 cutii pasta de rosii. 36. piper Mod de preparare: Se amesteca faina cu drojdia. Se orneza cu vinetete. apa calduta. mai presaram cascaval ras. nu calita. Pentru a se inmuia sosul se adauga putina apa. O coacem in cuptorul bine incins dinainte. masline taiate feliute si ciuperci. 5 linguri ulei masline. piper si pasta de rosii. se dau pe razatoare si se calesc. ca sa se izoleze aluatul si sa nu se imbibe cu sucurile lasate de legume si astfel sa se cruzeasca. cascaval de post ras. sare. apoi se adauga apa calda. Se baga la cuptor 30-40 minute. o stropim cu apa si o acoperim cu un prosop gros. spoi se intinde peste aluatul crescut. Ceapa. Apoi punem ingredientele: 2 ardei colorati. PIZZA LEGUMINOASA Ingrediente: 600 g faina. in acest fel. alte legume. masline.

pentru 20 minute. 1 castravete murat Mod de preparare: Se amesteca laptele cu drojdia. 1 lingurita sare. PIZZA VEGETARIANĂ CU VINETE Ingrediente: aluat: 250 g făină. Pui la fiert 750 ml apa cu 1 lingurita de sare. cite 2 linguri suc de rosii pe fiecare. Se lasa intr-un loc cald la dospit 20 min. se adaugă bucăţelele de vinete scurse bine de apă.37. 2 lingurite cimbru uscat. la loc călduţ. il dam prin razatoare. umplutură : o vânătă. 1/4 l suc de rosii. sare. bucăţile se pun într-o sită de inox si se lasă să se scurgă bine. se adaugă sosul de vinete. o lasi 20 de minute sa fiarba. la dospit.150 g branza telemea. Ceapa si usturoiul. rosiile mărunţite. presari sare. se călesc în ulei. Vânăta se taie în bucăţele. la 235°C. presărată cu făină să nu se lipească. rastorni mamaliga fierbinte intr-o tava pentru friptura si o intinzi. adaugi dovleceii si ii fierbi 2-3 minute.PIZZA CU DOVLECEI SI BRANZA Ingrediente: 2 dovlecei. 50 g rosii uscate în ulei.smantana si putina sare. se amestecă bine. 50 g margarina. se sărează. tocate mărunt. faina cat cuprinde pt a fi un aluat de consistenta potrivita. Tava se unge cu ulei si se dă la cuptor. 38. piper. Se unge o tava cu putin ulei si se aseaza bucatile de pizza peste care s-au pus sunca. 30 g drojdie. Incorporezi margarina. casul. 100 g soia granule. apoi o strecori si o lasi deoparte. Se taie sunca si telemea bucatele. daca folosim cas. un pliculeţ drojdie (uscată). 200 g salam cu sunca. In aceeasi apa presari malaiul si il fierbi. ulei măsline Mod de preparare: Aluatul se prepară după reţeta cunoscută si se lasă deoparte. Se fac gramajoare de aluat care se intind . 17 . sare. Coci „pizza" la cuptor timp de 20-30 de minute. Scoti apoi dovleceii si ii clatesti cu apa rece. piper. Peste stratul de mamaliga pui soia oparita. Când ceapa a devenit translucidă. 450 g rosii. 2 lingurite smantana. bucati de castravete. 150 g telemea sau cas. piper. Se lasa la cuptor 25-30 min. o ceapă. sare. castravetele la fel. dovleceii si rosiile. sare. 150 ml apă călduţă. Mod de preparare: Pui soia in apa clocotita cu sare. 200 g malai. PIZZA PENTRU COPII Ingrediente: 500 ml lapte. două linguri ulei măsline. cimbru si branza rasa. amestecand pana ce compozitia se ingroasa. 39. Se întinde aluatul pe masa de lucru. Speli si rosiile si le tai felii. piper. faina. 2 căţei usturoi. se lasă 15 minute la foc domol.

18 . 50 ml ulei. Casul se da prin razatoarea mare. 30 g drojdie. PIZZA MILANEZA Ingrediente: 3 linguri smantana.2 castraveti murati. maslinele si ardeiul rosu se tau bucati mici. 300 g salam sau cirnat. apoi se pun bucatile de ardei si maslinele si bagi tava din nou la cuptor pt 25 minute sau in functie de cum s-a copt aluatul daca il verifici cu o scobitoare. 200g cas.sare Mod de preparare: Se amesteca apa cu 3 linguri faina si drojdia. faina alba. se adauga uleiul. 200 g cas. nu are importanta forma.5 cm. se taie ardeiul si castravetii marunt. salamul se taie rondele subtiri. se scoate si se imprastie cu o lingura oul care l-ai batut in prealabil. Carnatul si salamul in rondele subtiri. se intinde aluatul si se pune in tava peste el pui casul. iar apoi se asaza bucatile de salam si se baga tava la cuptor la foc potrivit 20 minute. pui aluatul intins cu o grosime de 1. 2 oua. Se unge cu ulei o tava rotunda.40.iar apoi asezi frumos rondelele de salam si carnat. Dupa ce aluatul a dospit . Il lasi la dospit 40 min intr-un loc caldut. se da casul prin razatoarea mare. 1 ardei rosu. 4 linguri faina. 350 ml apa . Se lasa la dospit 30 minute intr-un loc caldut. se incorporeaza si restul de faina. 50 g drojdie. sare Mod de preparare: Se face maiaua din smantana . maslinele maruntite. 41. 1ardei rosu 350 ml apa. 50 ml ulei. 100 ml apa. 200 g salam (ruda subtire).apoi presari castravetii si ardeiul. ungi o tava cu ulei. se framinta astfel incat sa se obtina un aluat de consistenta potrivita. se lasa sa stea 15 min. PIZZA CU CARNATI SI SALAM Ingrediente: 300 g carnat. 1 cutie masline negre. drojdia. se adauga sarea. se amesteca bine si se lasa la odihna 15 minute. Intre timp . Pt un aspect mai placut se poate turna oul peste cas si bucatile de salam sau carnat sa ramina deasupra. 1/2 cutie masline.uleiul si faina cat cuprinde sa obtii un aluat de consistenta potrivita. iar la urma casul. putina sare. Le pui la cuptor la foc potrivit 50 de minute.

1/2 lingurita sare. sos picant sau tocanita la borcan de la camara.(tot ce vreti Mod de preparare: Se framanta aluatul si se lasa la rece 2 ore. 4 oua. uleiul. masline. feliate. se scoate si se intinde oul batut ca de omleta pe toata suprafata. se unge cu sos de rosii. ardei gras. PIZZA DE CASA Ingrediente: aluat:1 kg faina+pentru framantat. sos de rosii.ciuperci. 200 ml apa. se adauga zaharul. Mod de preparare: Se pune faina intr-un castron mai mare cu plicurile de drojdie. masline fara samburi. 19 . umplutura: salam. Se intinde in tava aluatul. afumatura. ulei. cascaval. faina). ketchup. se adauga cipercile. maslinele. 2 oua.bulion sau ketchup. taiate feliute.Se intinde o foaie pe marimea tavii. ciuperci.1 lingurita sare.cascaval. 44. 2 ardei. laptele praf. se presara cascaval ras si se baga la cuptorul incins bine. acoperit cu un servet de bucatarie. 3 lingurite zahar. 2 plicuri drojdie uscata.ardei. zahar. PIZZA CU MEZELURI Ingrediente: aluat clasic de pizza (adica apa calda. pasta de tomate. oua Mod de preparare Aluatul de pizza se lasa la crescut intrun loc caldut. rosii. PIZZA CU IAURT Ingrediente: coca:100 g iaurt 200 ml ulei.42. 600 g faina umplutura: cascaval.se intoarce pe partea cealalta si se pune salam. Se pun felii subtiri de mezeluri si felii de masline. pana isi dubleaza volumul. se lasa vreo 10 min. Se da focul la potrivit. drojdie. sare.se toarna ouale batute. ardei iute optional. ketchup pt pizza. Se acopera cu un servet curat si se lasa la crescut cam 1 ora si jumatate. diverse mezeluri. 43.lapte praf. Se mai coace 10-15 minute. se amesteca.se intinde branza rasa (cascaval).se coace la foc potrivit cam 10 minute. ardeiul gras. se amesteca. sau se pun pe alocuri oua ochiuri nebatute. amestecat cu sos de rosii. cascaval sau branza rasa. afumatura. ouale. sarea. apoi se intinde in tava unsa cu ulei de masline. Se da la cuptor. Inainte de a se coace bine. se adauga apa calduta ca pentru paine si se framanta bine. Se introduce din nou la cuptor timp de 10 min. se inteapa cu furculita pentru a nu se umfla inestetic la copt si se acopera cu ketchup. 50 ml ulei. bine adaugand faina dupa necesitate cam 10 minute. se scoate din cuptor si deasupra se intinde un ou batut. apa.

apoi cascavalul. ulei si busuioc. 200g măsline tăiate. 1 linguriţă busuioc uscat. secretul este sa se coaca foarte repede. scurgeti ciupercile de apa. Aceasta cantitate de aluat ajunge pentru 2 blaturi de pizza de 30/32 cm. se lasa 5-10 min in tava (se taie mai usor si toate ingredientele se combina mai bine . adaugam un pic de ulei. Deci il impartiti in jumatate si cu mainile il intindeti pe tava. 200 g ardei. adaugam. framantam. nu va trebui sa faceti acest pas. sunca taiata feliute. iar blatul nu va fi suficient de pufos. Este foarte important cand ornam pizza sa nu asezam ingredientele una peste alta. sare. drojdie. se framanta un aluat moale care se ia usor de maini. 300 g cascaval. se pune in cuptorul incins 15-20 minute. taiati rondele subtiri rosiile. sunca praga. 1 lingura zahar umplutura: 1 lingură pastă de tomate. Amestecul de drojdie se toarna in bolul cu faina. Uniform repartizati salamul pe toata suprafata aluatului. Se pune pizza la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute la 200 grade. apoi se pun feliile de rosii si ardei.In tava unsa cu foarte putin ulei punem aluatul foarte subtire. Se scoate din cuptor cand este putin rumenita. ulei. Pregatiti toate ingredientele pentru pizza: taiati rondele subtiri salamul. gogosari. drojdia o dizolvam in apa calduta. se adauga sarea si uleiul. Ungeti putin mainile cu ulei si intindeti uniform si usor aluatul pt pizza in tava astfel ca marginile sa fie putin ridicate. in schimb aluatul va creste mai greu. PIZZA REGINA Ingrediente: 1/2 kg faina. amestecati 2 linguri de pasta de tomate cu 2 linguri de ulei si 1 lingurita de busuioc intr-un bol. 4 linguri ulei de floarea soarelui. un praf sare. Ungeti cu ulei tavile pentru pizza (cantitatea de ingrediente este pentru 2 pizza de 30/32 cm). 20 . Se acopera cu o folie si se lasa la temperatura camerei aproximativ 30 de min. Se adauga 1 lingura de zahar. 2 linguri de drojdie uscata. taiati felii subtiri ardeiul capia. se amesteca si se lasa amestecul 15 min pana nu face spum. 2 ling drojdie uscata. putin zahar. ciuperci. Se rade cascavalul pe toata suprafata. 2 linguri otet. Daca folositi drojdie uscata care nu se dizolva in apa. Intr-un vas gradat se masoara 225 ml de apa calduta. cascaval. 20 g ciuperci conservate. gogosarii taiati fidelute. In acelasi timp puneti cuptorul sa se incalzeasca. 3 ling ulei de floarea soarelui. 300 g rosii. Peste 30 de min aluatul trebuie sa se mareasca in volum aproximativ de 3 ori. Inainte de a folosi aluatul. apoi jumatate din cantitatea de ciuperci si masline deaspura salamului. Cu o pensula ungeti aluatul cu compozitia de pasta de tomate. sarea. framantam pana se formeaza un aluat. 500 g salam crud uscat afumat. PIZZA SIMPLA LENA Ingrediente: blat: 350 g faina alba calitate superioara. Mod de preparare: Intr-un bol mai mare se pun 350g de faina. ornam cu masline. ungeti mainile cu putin ulei.45. masline Mod de preparare Amestecam faina cu: otetul. 225 ml apa. 46.adica nu cad de pe pizza in timp ce mananci). ciupercile. zaharul.

5 g sare topping: 400 g sardele in ulei. La sos se pot folosi si rosii oparite si decojite. Cureţi de seminţe ardeii. 20 g zahar. Drojdia se amesteca cuzaharul si 100ml de apa calda . kaizerul. se aseaza pestele. PIZZA DE LA CASSA Ingrediente blat :600 g faina alba tip 000. se adauga faina. 100 g kaizer. 2 linguri ulei de masline. 120 g masline.Il laşi la dospit 15-20 min. 2 g oregano. 15 g zahar. 50 g ardei rosu. dupa care se pune intr-o forma de teflon. sarea. se pun maslinele. busuioc uscat Mod de preparare: Amesteci toate ingredientele pentru aluat si-l framanti bine. sare si piper. 2 cani faina. 3 g piper sos: 500 g pasta tomate.măslinele verzi fără samburi si impaturesti aluatul. 48. Se framanta si se lasa la crescut.Dai brânza telemea pe răzătoarea mare. se stropeste totul cu ulei.47.1 lamaie. Lamaia se feliaza subtire si ardeiul se spala si se taie fasii subtiri. Se ia 250 g aluat. kaizerul şi brânza gorgonzola.întinzi aluatul cu ajutorul unui sucitor şi întinzi în mijloc compoziţia de brânză . 1 lingurita sare.a dospit compozitia. care se zdrobesc cu ajutorul unui blender.Într-un bol amesteci brânzeturile cu bulion şi gălbenuşurile. îi speli şi tai fideluţă. 1 lingurita de drojdie uscata.Presari făină pe masa de bucătărie. si se lasa 8-9 minute. Se realizeaza sosul. intr-o tavă unsă cu ulei pentru 35-40 min. cand s.Pe un tocător tai bucăţi mici de salam uscat. PIZZA IMPATURITA Ingrediente aluat: 1/2 cand de apa. Mozzarella se rade intr-un bol de sticla. 100 g salam uscat.pui salamul uscat. 150 g brânză gorgonzola. amestecand pasta de rosii cu zaharul. 30 ml ulei de masline. se intinde pana ajunge la 6-7 mm grosime. 21 . uleiul si inca 300 ml apa calda. uleiul si sarea.150 g caşcaval ras. 30 g drojdie. 2 legaturi ceapa verde Mod de preparare: Ceapa verde se spala si se taie inelute. 2 linguri bullion. se formeaza o chifla si se intinde pe masa de lucru pe un pat de faina. se presara oregano si busuioc si se introduce in cuptorul incins bine. 20 g sare. 500 g mozzarella. masline verzi fara samburi. 2g busuioc. 1/2 ardei rosu si galben. Dai pizza la cuptor. 2 galbenusuri. 1/2 lingurita zahar pentru umplutura: 150 g branza telemea. 50 ml ulei. Peste acest blat se pune sos de rosii si se presara mozzarella .

1/2 lingurita zahar tos. se lasa deoparte acoperit. Cand vrem sa preparam pizza. PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI Ingrediente: sos de rosii. 500 g de rosii coapte. sa dospeasca marindu-si volumul. 30 g ceapa. Mod de preparare: Toate ingredientele solide se maruntesc si se presara peste 180 g aluat pentru pizza. 50 g crenvusti. pe care o punem intr-o forma unsa. sunca de praga . 50 g ciuperci. 50 g anghinare. 30 g masline. sarea si se amesteca. 150 g mozzarela. Se pune la copt cca 20 minute pana branza se topeste si se amesteca cu rosiile si totul devine auriu. PIZZA BELLA ITALIA Ingrediente: 50 g ardei gras. Intr-un castron se pune faina. in mijlocul ei se toarna amestecul de drojdie. oregano . Se framanta bine. 22 . 1 lingurita drojdie uscata . 10 g oregano. daca trebuie se adauga si restul de apa. pentru a forma un aluat moale si elastic. 50 g sunca de praga. Mod de preparare : Se pune putin ulei de masline pe blat se presara cu putin oregano. 400 g de mozzarella . 50. apoi se pune putin sos de rosii si un strat de rosii curatate de coaja si taiate felii. ulei de masline aluat 150 ml apa calda. felii de ardei gras si rosii. se acopera si se lasa pana se se umfla si face spuma. 1 lingurita sare Aluatul: Se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina. Se poate lasa si la frigider de pe o zi pe alta. 250 g faina. intindem o foaie de marimea si forma dorita.49. Se coace in cuptor iar cand e gata se asezoneaza pe un platou suficient de mare pentru o pizza cu diametrul de 40 cm cu salata verde. uleiul. ciuperci proaspete . 3-4 linguri de apa calda si zahar pana se face ca o pasta. 100 g sos de rosii (pommodora). impreuna cu mirodeniile preferate. 3 linguri ulei de masline. Se pune un strat de felii subtiri de mozzarella. ciupercile proaspete si sunca de praga apoi se presara cu putin ulei de masline.

putin salam/ carnat/ afumatura. 23 . Mod de preparare : Se ia o paine baton si se taie in doua vertical si inca o data in doua orizontal. o cutie ciuperci sau 200g ciuperci proaspete. 1 ou. 52. o lingurita Delikat. etc. 53. Se taie painea pe lungime in felii de cca. se acopera cu amestecul de carne in strat de un deget. Se aranjeaza in rola si se da la cuptor pe 10-15 minute. ciuperci.PIZZA BARCA Ingrediente: paine. ketchup Mod de preparare: Se taie zarzavatul bucatele mici si se inabusa cu putin ulei si Delikat intr-o cratita de "tuci". o cutie rosii in bulion. piper. indicat ar fi sa nu excludeti ceapa si conserva de rosii in bulion. Tocati rosiile din bulion si amestecati-le cu ulei de masline (sau cu ulei de floarea-soarelui). peste fiecare rand de salam pe care il presaram punem ketchup (daca dorim). oua fierte. iar deasupra. diferite tipuri de salam. 1-2 paini.51. cascaval. cascaval ras. parizer. ketchup. se rade branza/cascaval deasupra si se orneaza cu ketchup. putina sare. cateva masline. cimbru. sare dupa gust. PIZZA LA ALEGERE Ingrediente: 500g faina. masline fara samburi. Dupa ce terminam de umplut barca cu salam. Amestecul din congelator se incalzeste putin la foc mic inainte de a fi folosit pentru a putea fi intins pe paine. Ingredientele din amestecul de carne se pot combina dupa gust. carnati. carne fiarta (daca dorim). Se adauga rosiile din conserva taiate marunt si carnea tocata si se mai fierb inabusit 15 min. Mod de preparare: Amestecati ingredientele si dupa ce ati framantat aluatul lasati-l la dospit cam 3 ore. circa 1 cana apa. batonase de crab. 2 cm grosime (se poate folosi si paine rotunda). puneti sosul. maioneza. sunca presata. 1 ardei gras. scoatem miezul din interior si ramine painea sub forma de barca. Ungem "barca" cu putina maioneza pentru a se inmuia. 2-3 linguri ulei. bastonase de crab. Din aceste ingrediente iese o cantitate mai mare de umplutura. Pizza se coace in cuptorul incalzit in prealabil timp de 10-15 minute. amestecand din cand in cand astfel incat sa devina oarecum omogen amestecul. Intindeti foaia de pizza. dupa preferinta. Se asaza in tava unsa cu putin ulei si se tin in cuptorul incalzit din timp pana cand se topeste branza de deasupra (15-20 min la foc potrivit). 20 g drojdie. PIZZA ECONOMICA Ingrediente: 1 pachet carne tocata. si punem pe rand diferite tipuri de salam. Bineinteles ca se pot folosi blaturi de pizza din comert sau preparate in casa dintr-un aluat simplu de paine sau orice alta reteta de blat. deasupra ungem cu maioneza si presaram cu cascaval maruntit. se adauga ciupercile. branza/ cascaval. care se poate pastra la congelator in cutii de margarina (de exemplu) si se poate folosi atunci cand suntem grabiti sau in pana de idei. 2 cepe.

Se pune la foc mic o tigaie in care de se amesteca ceapa. cimbru. Se presară puţină sare si se mai lasă blatul 10 minute întrun loc cald. 50 g cascaval. prin ou batut si prajiti-le in ulei pe ambele parti. 250 g mozzarella. unde este lăsat să crească aproximativ două ore. Asezati blatul in tava unsa cu margarina. Se taie carnea in bucati mici. busuioc. Puţin busuioc si ulei se presară pe deasupra pizzei. si ultima cana de branza. 1 lingurita ulei de masline Mod de preparare: Se toaca marunt ceapa si ardeiul. Pe blatul de pizza. ulei de măsline. ketchup dulce. PIZZA CU SUNCA SI CIUPERCI Ingrediente: 100 g ciuperci. caliti-o in putin ulei dupa care adaugati ciupercile. Cuptorul trebuie preincalzit. Dupa ce continutul se rumeneste putin. aluatul se pune într-un loc cald. 100 g ciuperci la conserva. Se întinde aluatul . 1 ceapa medie. 3 linguri ulei. iar pizza se lasa sa se coaca pentru 5-10 minute la foc mediu. ketchup-ul. busuioc. iar la final presarati cu cacaval ras. 24 . 100 g cârnăciori tăiaţi rondele. Înainte de a fi servită se mai pune 10 minute la cuptor. 56. 2 cani branza rasa fara grasimi. doua felii de kaizer. 55.sare si piper. acoperiti cu continutul de legume si mezeluri. 1 ardei gras. PIZZA MARGHERITA Ingrediente: pentru aluat: 350 g făină.90 ml lapte. doua oua . o lingura de margarina . Se adauga apoi continutul din tigaie. ardeiul. Amestecati ketchup-ul cu putina apa. turnati ouale batute. câteva măslinefără sâmbure. cânăciorii si măslinele tocate solzisori. 100 g sunca. se intinde o cana de branza rasa.54. cimbru . sare si piper. se adauga oul batut. 350 g de carne slaba .pe o tavă unsă cu ulei. 1 ou . 20 g drojdie.busuioc Modul de preparare: Tocati ceapa. 40 g ulei de măsline compoziţie: 350 g rosii. o ceapa verde. Pe blat se pun rosiile stoarse si pasate cu o furculiţă. Pizza se coace apoi timp de 20 de minute si se adaugă mozzarella. sunca si kaiezerul taiate cubulete (se inabusa cateva minute). PIZZA DE DIETĂ Ingrediente: blat pizza cu aluat subtire. Treceti prin lapte blatul de pizza . Se incalzeste cuptorul la 375 de grade si se introduce pizza pentru 20-25 de minute.grosime de maximum un centimentru . sare Mod de preparare: După ce se frământă bine. ciupercile si carnea si se calesc in uleiul de masline.

120 g faina. 50 ml ulei de masline. se face o adancitura in mijlocul gramezii de faina.57. se framanta un pic pentru a nu avea bule mari de aer si se intinde cu sucitorul intr-un strat de 5-7 mm grosime. faina si se framanta 5 minute. intr-un lighenas presarat cu faina si acoperit cu un prosop. oul. 1 lingurita zahar sos de rosii pentru pizza:. 1-2 catei usturoi. Pizza bacon si ciuperci: se unge blatul de pizza cu sos de rosii. 1 lingura ulei masline. se da la cuptor 10 . piper. care sa se incinga in cuptor 1 ora inainte de a pune pizza pe ea. Se unge tava cu ulei de masline si se pune blatul de pizza in ea. untul topit. Cu o furculita se inglobeaza treptat faina de pe margine. intr-un strat de 2-4 mm grosime. 25 g drojdie. In aceasta adancitura se freaca drojdia cu zaharul. 1 cutie de rosii in suc de rosii sau 600 g rosii proaspete. optional:1 -2 frunze de telina Mod de preparare aluat pufos: se freaca drojdia cu zaharul. Se adauga apoi restul de lapte. 1/2 lingurita sare. felii de ciuperci si bacon. 1/3 lingurita sare. 150 ml lapte caldut. se inglobeaza restul de faina. crocant: 200 g faina. se lasa apoi aluatul de pizza la crescut. amestecand si framantand cu mainile. fiind de regula folosit in cuptoare speciale pentru pizza. Pizza cu aluat pufos se coace mai lent. il intindem cu sucitorul pe masa presarata cu faina. PIZZA CU BACON SI CIUPERCI Ingrediente: umplutura: mozzarella. pana cand isi dubleaza volumul. se lasa 5 minute sa inceapa sa fermenteze. Se framanta 5 minute. se amesteca si se lasa 15 minute la loc cald sa creasca. Poate fi preparat si in casa daca punem sub tava de pizza o placa groasa de piatra. busuioc proaspat. aluat crocant: se intinde faina pe masa de lucru.45 minute. se adauga 100 ml lapte caldut. se presara oregano. 25 . felii de bacon. intr-un lighenas presarat cu faina si acoperit cu un prosop curat. Se ia din lighenas. 30 g unt. si avem pregatit aluatul crocant de pizza. in functie de blatul folosit si de tipul cuptorului. 125 ml apa calda. 20g drojdie. Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. cu miscari in spirala. se pune pe masa presarata cu faina. unsa in prealabil cu unt. se adauga apa calduta si uleiul. care se aseaza in tava de pizza. o vom tine mai mult timp in cuptor. 1/2 lingurita zahar aluat subtire. Aluatul subtire pentru pizza se coace mai repede dar in acelasi timp necesita precautii speciale pentru a iesi bine. se pune mozzarella. dar este mai usor de preparat in cuptorul aragazului. acoperit cu un prosop curat. Il luam din lighenas si il framantam 1 -2 minute pentru a nu avea bule mari de aer in coca. oregano aluat pufos: 300 g faina. ciuperci. Cand devine suficient de gros aluatul. sare.

1 lingura ulei masline. 20g drojdie. 1/2 lamaie aluat subtire. se presara capere si se orneaza cu felii subtiri de lamaie. Poate fi preparat si in casa daca punem sub tava de pizza o placa groasa de piatra. 100 g mozzarella. 59.35 minute. in functie de blatul folosit si de tipul cuptorului. se lasa apoi aluatul de pizza la crescut. Aluatul subtire pentru pizza se coace mai repede dar in acelasi timp necesita precautii speciale pentru a iesi bine. mozzarella. ardei iute rosu. crocant: 200 g faina. se pune mozzarella si bucati de somon. se inglobeaza restul de faina. 1/3 lingurita sare. il intindem cu sucitorul pe masa presarata cu faina. 125 ml apa calda.58. crocant: 200 g faina. se presara mozzarella. Il luam din lighenas si il framantam 1 -2 minute pentru a nu avea bule mari de aer in coca. Cu o furculita se inglobeaza treptat faina de pe margine. 1 lingura ulei masline. Cand devine suficient de gros aluatul. oregano aluat pufos: 300 g faina. se da la cuptor 10 minute. 20g drojdie. 1/2 lingurita zahar aluat subtire. 1/2 lingurita sare. fiind de regula folosit in cuptoare speciale pentru pizza. 1 lingurita zahar Mod de preparare aluat pufos/ aluat crocant: ca si la reteta anterioara Reteta Pizza Diavola: se unge blatul de pizza cu sos de rosii. PIZZA DIAVOLO Ingrediente umplutura: sos rosii pentru pizza. se lasa 5 minute sa inceapa sa fermenteze. 1 lingurita zahar Mod de preparare aluat crocant pentru pizza: se intinde faina pe masa de lucru. care sa se incinga in cuptor 1 ora inainte de a pune pizza pe ea. carnaciori picanti. se face o adancitura in mijlocul gramezii de faina. 30 g unt. PIZZA CU SOMON Ingrediente umplutura: sos rosii pentru pizza. In aceasta adancitura se freaca drojdia cu zaharul. 26 . 125 ml apa calda. se adauga apa calduta si uleiul. fasii de ardei iute curatat de samburi si oregano. se da la cuptor 10 . cu miscari in spirala. 25 g capere. 150 ml lapte caldut. intr-un strat de 2-4 mm grosime. carnaciori picanti taiati rondele. 25 g drojdie. 1/3 lingurita sare. Se unge tava cu ulei de masline si se pune blatul de pizza in ea. si avem pregatit aluatul crocant de pizza. Pizza cu somon: se unge blatul de pizza cu sos de rosii. intr-un lighenas presarat cu faina si acoperit cu un prosop. pana cand isi dubleaza volumul. 150 g somon afumat. amestecand si framantand cu mainile. Se framanta 5 minute.

Se serveste imediat. 5 linguri ulei de masline. trece-le pe sub un jet de apa rece si decojeste-le. Se întinde jumătate din acest amestec peste blatul de pizza. Toarna peste rosii uleiul din conserva de ton. unse. apoi presara un pic de faina. pana cand aluatul este rumen. subtire si restul ce va doreste inimioara (sunca. Intinde aluatul pentru pizza intr-o tava unsa cu putin ulei. 3 linguri ulei de măsline. 10 g de faina.. salam. 27 . 200 g caşcaval ras.pun pe o tava cu hartie pergament si dau la cuptor pt. Indoaie cele patru margini ale aluatului catre interior. Scurge tonul si pastreaza uleiul.60. indeparteaza semintele. tai felii de 1-2 cm groase. 2 linguriţe condimente de pizza. cu galbenus de ou deasupra. Scoate-le cu o spumiera. apoi taie-le in feliute cu grosimea de 1 cm si pune-le intr-o salatiera. pune la fiert un litru de apa si lasa-l sa dea in clocot. apoi pune totul la cuptor timp de 20-25 de minute. ¼ cană ardei iuţi tocaţi. cascaval. PIZZA CU TON Ingrediente: 1 pachet de aluat pentru pizza. apoi amesteca bine. se adauga sarea si totul se framinta bine. 1/4 cană ceapă tocată. Pune apoi si fasiile de ton si acopera cu restul de rosii.. Asezoneaza cu cateva picaturi de sos Tabasco. Pune rosiile in apa si lasa-le sa clocoteasca timp de 10 secunde. PIZZA MUFFALETTA (2 porţii) Ingrediente: 1/2 cană ţelină tocată fin. eu ung cu lapte. 6 fire de ceapa verde. Taie-le pe din doua. sos Tabasco (il poti procura din supermarket) Mod de preparare: Incalzeste cuptorul la 210 de grade Celsius. 1 lingura cu capere. 1/3 cană măsline verzi umplute şi tocate. 1 lingurita sare. 62. 1 cub drojdie (50 g). Scurge caperele si taie marunt ceapa.. Se dă la copt circa 10 minute. 1 căţel de usturoi mărunţit. la 180!C. Se amestecă salata de măsline cu salamul şi brânza. MINIPIZZA Ingrediente: 500 g faina. pizza in strat f. Intr-o oala.) Se ruleaza. 100 g salam.20-25min. 1 conserva de ton in ulei de masline..aluat de pizza. 1 lingura cu ulei. adauga caperele si ceapa. Aranjeaza deasupra jumatate din cantitatea de rosii asezonate. 400 g de rosii bine coapte. Taie tonul fasii. 1 lingurita zahar. se adauga drojdia in prealabil dizolvata in apa sau lapte cu zaharul. ulei de măsline Mod de preparare: Se amestecă primele 7 ingrediente pentru marinată şi se lasă peste noapte. 61. lasand un spatiu de 5 cm intre acestea si marginea aluatului. apoi da-l deoparte. in prealabil. .Se unge masa cu ulei si se intinde aluatul se pune peste aluat sos pt. Se stropeşte cu ulei. 250 ml apa (sau lapte) Mod preparare: Se cantareste faina.

usturoiul. feliile de roşii şi se dă la cuptor circa 15 minute. 28 . se întinde sosul de usturoi pregătit. 1 cană seminţe de pin. 3 roşii. ½ cană brânză parmezan rasă. zeamă de lămâie umplutura: 1 cană roşii feliate. 2 linguri sos de soia. ulei de măsline Mod de preparare: Se amestecă bine în robot frunzele de busuioc şi uleiul de măsline.. se pune puiul şi amestcul cu ceapă. Se curăţă roşiile de coajă şi seminţe. Se presară parmezanul şi se dă la copt. ½ cană sos de pizza. 150 g mozzarella rasă Mod de preparare: Se întinde aluatul în formă. În momentul servirii. Se pune aluatul de pizza în formă. ½ cană sos olandez. Se pune şunca. 2 căni carne de pui prăjită şi tocată. 5 felii de şuncă. PIZZA FUFU Ingrediente: sos de usturoi: 2 căni frunze de busuioc proaspete. se pune brânza. ½ cană parmezan. o cană brânză mozzarella rasă. 5 ouă puţin prăjite în unt. piper măcinat. zeama de lămâie. aluat de pizza Mod de preparare: Se pun la foc mediu usturoiul. apoi se dă la copt circa 10 minute. 1 ½ cană ceapă verde tocată. PIZZA CU GHIMBIR ŞI PUI Ingrediente: 2 linguri usturoi mărunţit. Feta şi roşiile. 1 linguriţă ulei de măsline. pentru circa 5 minute. ulei de măsline şi se amestcă cu robotul. Se pune aluatul de pizza în formă. ½ cană ulei de măsline. Se amestecă sosul de soia cu carnea de pui. se adaugă apoi seminţele de pin şi iar se amestecă. Se potriveşte gustul şi se dă la frigider. 1 cană brânză Feta. 1 lingură usturoi proaspăt zdrobit. PIZZA CU OUĂ BENEDICT Ingrediente: aluat de pizza. Se presară brânza. ouăle şi brnza. feliindu-se nu prea subţire. ghimbirul şi ceapa. 64. se poate stropi cu ulei de măsline. se unge cu sosul de pizza. se unge cu sosul olandez. 65. piperul.63. 2 linguri ghimbir proaspăt ras. aluat de pizza.

Se întinde aluatul în formă. brânză Cheddar rasă Mod de preparare: Se pune carnea la dinstuit la foc mediu. ca pentru plăcintă. 69. se toarnă amestecul de făină. 225 g mozzarella rasă. 1 linguriţă sare Mod de preparare: Se pune jumătate de aluat în formă. 450 g carne tocată de vită. ardei gras. ¼ cană sos barbecue. brânză. Se amestcă ceapa cu spanacul şi ricotta. brânza rasă şi se dă la copt circa 10 minute. fâşii de ardei verde. 1 linguriţă usturoi mărunţit. se scoate din cuptor. feliile de cartofi. 2/3 cană lapte. se pune carnea. Se amestecă cu sosul barbecue (prima cantitate). PIZZA CHICAGO UMPLUTĂ Ingrediente: aluat de pizza moale. ardeii. 250 g carne tocată de vită. Se scoate. 2 căţei de usturoi. brânza şi toate celelalte ingrediente rămase. 1 ceapă roşie felii. Se prăjesc împreună ceapa şi carnea tocată. cu ouăle şi lapte timp de 2-3 minute. 3 ouă. Se pune a doua jumătate de aluat. se presară busuiocul. cartofi fierţi. feliaţi. 170 g felii de ardei iute. 1 cană ricotta. opărit Mod de preparare Se trec prin ulei de măsline ceapa şi usturoiul să se înmoaie puţin. PIZZA NEBUNIE Ingrediente: 1 cană făină. prinzându-se bine marginile. 1 lingură busuioc proaspăt tocat. 1 lingură ulei de măsline. 1/8 cană condimente de pizza. ¾ cană sos barbecue. 170 g felii de cârnat. PIZZA ALBĂ Ingrediente: aluat de pizza. sos de pizza. ardei iuţi. Se taie ce este în plus. ½ cană spanac congelat. Se dă la copt 25 minute la 2000 C. 225 g amestec de brânzeturi italiene rase (mozzarella. 225 g ciuperci. PIZZA COWBOY Ingrediente: aluat de pizza. 1 cană ricotta. ceapă Mod de preparare: Se amestecă făina. o ceapă feliată. sos de pizza. Se întinde compoziţia în tavă. se îndepărtează grăsimea. Se împrăştie sosul rămas. apoi cel cu carne. Se pune aluatul în formă. Se pune o hârtie de copt în formă. 68. ½ cană ceapă tocată. ciuperci. 67. Se mai lasă 10 minute la cuptor. Se întinde peste sosul de pizza.66. 29 . Se dă la copt 45 minute la 1700C. se întinde amestecul de brânză şi se dă la copt 5 minute. provolone etc). Se întind toate ingredientele de umplutură amintite. 1 ardei gras verde feliat. dându-se încă 10 minute la copt.

apoi Gorgonzolla şi fâşiile de ardei. sare. Se întinde aluatul în formă. se mai dă la cuptor fără capac. Se pune aluatul în formă. PIZZA CU SUSUL ÎN JOS Ingrediente: umplutura:450 g carne de vită/ porc tocată şi dinstuită. 71. Se presară brânza. 1 cană brânză Cheddar rasă. 450 g carne de vită. Se întinde carnea. în ordinea dorită. la foc mediu. PIZZA CU ARDEI COPT Ingrediente: aluat de pizza. ½ cană şuncă feliată şi prăjită. 4 ouă bătute. 1 cană lapte. ardei crusta de “aluat”: 2 ouă. ½ cană brânză Ceddar rasă Mod de preparare: Se toarnă ouăle peste cartofi. mozzarella rasă. se pune şunca şi se dă la copt. până brânza s-a înmuiat.70. 4 căţei de usturoi). Se scurge de orice grăsime. sos de usturoi (1/4 cană ulei extravigin de măsline. 73. Se coace 8-10 minute. fâşii de ardei roşu copt Mod de preparare: Sosul de usturoi se obţine turnând în blender uleiul cu usturoi. se presară brânza. 2 cepe verzi feliate Mod de preparare: Se dinstuie carnea. 1 cană mozzarella rasă. amestecând din când în când. timp de 10-12 minute. 72. 1 cană sos. PIZZA CU CARTOFI Ingrediente: 1/3 cană unt sau margarină. brânză albastră Gorgonzolla. Se presară roşiile şi ceapa. 2 roşii feliate. 3 căni de cartofi raşi. Se întinde sosul de usturoi. mozzarella. Se amestecă cu sosul de pizza. piper. Se dă totul la copt 30 minute la 2000C. şuncă. cu capac. o cană făină Mod de preparare: Se întind ingreidentele pentru umplutură în formă. Se coace cam 15 minute. Se bat bine ingredientele pentru aluat şi se toarnă peste. 30 . 1 cană brânză Cheddar rasă. PIZZA SLOPPY JOE Ingrediente: aluat de pizza. sos de pizza.

Ornam deasupra cu ce avem la indemana si dam la cuptorul preincalzit pt cca 30 de minute. bucati de salam si deasupra punem casacvalul ras. ardei iute. deasupra busuioc Mod de preparare: Se bat ouale bine. masline. Punem blatul de pizza intr-o tava. ketchup. masline. Carnatii si ardeiul se taie in bucatele mici. Punem ceapa si ardeiul calite. 31 . branza se da prin razatoare si se adauga toate peste ouale amestecate cu faina. PIZZA FARA BLAT. se adauga faina si uleiul si se amesteca bine. Sunca se taie cubulete. Puneti putina sare (daca branza si maslinele nu sunt prea sarate) putin ketchup si busuioc. ardei iute. 1 ardei. Puneti putina sare (daca branza si maslinele nu sunt prea sarate). Dupa 20 de minute am scos tava din cuptor si am pus cascaval ras deasupra si am mai dat la cuptor inca 10 minute. cascaval ras. Se da la cuptor 1215 minute. CU CARNACIORI Ingrediente: 4 oua. (cam cate 150g de fiecare) ciuperci. 100 g cascaval. 1 ceapa. telemea. sunculita taraneasca. PIZZA CU CEAPĂ ŞI CAŞCAVAL Ingrediente: 1 blat de pizza (cumparat am folosit). 3 linguri de ulei. 75. ketchup si busuioc. 76. Ornam deasupra cu ce avem la indemana si dam la cuptorul preincalzit pt cca 30 de minute. busuioc Mod de preparare: Se bat ouale bine. Calim ceapa cca 2 minute.74. ardei sau un gogosar. carnati. Servim cu ketchup. branza se da prin razatoare si se adauga peste ouale cu faina. 3 linguri de ulei. 4 linguri de faina. PIZZA FARA BLAT. 50 g salam uscat. Punem compozitia rezultata in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. apoi adaugam si ardeiul si mai calim putin. Punem compozitia rezultata in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. ardeiul se taie fasii. Am facut-o in tava cu diametrul de 24 de cm dar poate fi facuta si in tava de 26 cm.ketchup Mod de preparare: Taiem ceapa si ardeiul solzisori. cascaval. ketchup. (cam cate 150g de fiecare) ardei sau un gogosar. 4 linguri de faina. se adauga faina si uleiul si se amesteca bine. Am facut-o in tava cu diametrul de 24 de cm dar poate fi facuta si in tava de 26 cm. CU SUNCA Ingrediente: 4 oua.

300 °C Am lasat-o pâna mi-a placut culoarea. usturoi. PIZZETE CU ALUAT PHILADELPHIA Ingrediente: aluat: 200 g de faina. Am copt-o în cuptorul preîncalzit la aprox. deasupra fiind mozzarela sau cascavalul. PIZZA CU ŞUNCĂ ŞI CIUPERCI Am facut un aluat normal de pâine. ardei iute. ulei de masline. salam/kaiser/sunca. piper. Sosul pentru pizza l-am facut din rosii decojite. Acest sos l-am pus peste aluatul pe care l-am lasat putin în tava la crescut. oregano. 40 g de unt sos: suc de rosii. Facem sosul amestecand sucul de rosii cu busuioc. masline. Facem un sos din sosul de rosii. mozzarella Mod de preparare: Aluatul Amestecam faina cu branza si cu untul si putina sare (nu multa pentru ca branza este deja sarata). Se da la cuptorul incins pentru curca 25 minute. o lingura ulei de masline. busuioc. ungem pizzettele cu sosul punem salamul si cascavalul . 2 catei de usturoi. busuioc. PIZZA SNACK Ingrediente:450 g aluat foetaj. Peste sos am pus feliile de sunca si felii de salam foarte subtiri taiate.77. busuioc. piper 1/2 lingurita de zahar Mod de preparare: Punem aluatul dezghetat in tava de aragaz pe hartie de copt. sare. ardei gras si iute. 79. putin zahar. 78. zahar. Taiem pizzettele. piper. 1 lingurita ulei de masline. Le punem in tava cu hartie de copt si le dam la cuptor pt cca 5 minute. Apoi incepem sa punem restul ingredientelor dupa gust. basilikum tocat . sunca si salam. oregano (si ce mai vreti voi sa puneti) pe care il intindem cu o lingura peste foetaj. sare. sare. Intindem foaie subtire de cca 4 mm pe stat de faina (eu am intins-o ceva mai subtire dar daca va place blatul mai putin crocant sa fie groasa cam de 4-5 mm). 1/2 ardei gras. cu un pahar cu diametru de 6 cm (sau cat de mari le vreti). 6-7 linguri suc de rosii(mai grosut). piper. 200 g de branza Philadelphia. taiate felii subtiri si cascavalul.eu am pus si cate o feliuta de ardei si le mai dam la cuptor pt cca 10-15 minute pana se topeste cascavalul. zahar. Eu am impartit aluatul in 2 si am facut o parte cu salam si o parte cu sunca. putina sare. piper. Am mai pus masline. usturoi pisat si putin oregano. mozzarela (sau cascaval). 32 . Scoatem tava. deasupra ciupercile proaspete.

este elastic si fin. Lasam aluatul la crescut. PIZZA HAWAII Ingrediente pentru o pizza de 35 cm Ø: aluatul: 250 g faina. pîna se rumeneste. 200 g ananas .pe tava unsa cu ulei. 20 g drojdie . 3-4 linguri de apa calduta . SALAM.4-5 frunze de busuioc .si dam la copt pe sina din mijloc a cuptorului la 250 °C.sare . sare. Lasam 10 minute.facem o adîncitura. la loc caldut . CEAPĂ ŞI PROSCIUTO Se face un aluat de pâine care se pune în formă în strat subţirel. Sosul : 150 ml pireu de rosii . sare Punem faina într-un castron. apoi alta de salam de curcă. Asezonam prosciutto si mozzarella. piper. adaugam ananasul.1 catel de usturoi . 30 ml ulei de masline . 81. si facem o pasta fina.timp de 15-20 minute. 125 g mozzarella Pîna se odihneste aluatul pe tava. Radem caşcaval şi dăm la copt.pîna se umfla drojdia.piper În timp ce aluatul creste.80. Împărţim pizza în 3 şi punem 3 fâşii de umplutură: tonul. 33 . 120 ml lapte . PIZZA CU TON.pregatim prosciutto. 1 vf.îl întindem bine peste tot. Umplutura: 150-200 g prosciutto .cutit zahar . busuioc si cascaval ras. Ungem bine blatul cu sos de roşii. apoi alta de prosciutto.taiem mozzarela felii si ananasul bucatele. Adaugam toate ingredientele într-un vas.dupa care îl întindem cu mîinile/ degetele. apoi începem a framînta. Punem sosul peste aluat. în care punem drojdia frecata cu zaharul si apa calduta. facem sosul. Tonul îl amestec cu feliute de ceapa.1 lingura ulei de masline . Adaugam uleiul si laptele si framîntam pîna aluatul se desprinde de pe mîini.

Gouda) ceva ulei de masline. bacon.Asa ca am dat drumul mai departe la functiunea gril+micro înca 5 minute. PIZZA SNACK Ingrediente: aluat foetaj. Sosul: 200 ml piure de rosii fiert 3 g sare.. Cu acest sos. Le-am decorat aproape identic. 50 g sos de rosii.dar nu era coapta deasupra. masline. Mixati/macinati totul cu mixerul bat/stab/stick. Am luat o parte din aluat. Despre programul fix: . 5 g drojdie Am pus ingredientele uscate în vasul robotului.dupa care l-am uns deasupra cu sos. (nu am ales programul de pizza. piper Mod de preparare: Întindeti aluatul într-o tava. décor. ciupercile şi caşcavalul ras. cascaval ras (Emental. Am ales functiunea micro.deoarece pizza mea. Apoi am pus.l-am întins pe tava cu degetele.apoi adaugati ceva ulei de masline. Mod de preparare: Am pensulat tava speciala pentru pizza cu putin ulei de floarea soarelui. sunca. 34 .destul de fin.sau cum i-o zice.82. si rosiile tocate cubulete. piperul. ca sa loveasca putin aluatul. Am pus-o 5 minute aparat. oregano. 2 rosii pt. Apoi am început a decora cu cîteva felioare subtirele de rosie. PIZZA LA MICROUNDE Ingrediente: 230 g aluat. 350 ml lapte.pîna obtineti un sos. 2-3 catei de usturoi.5 g piper. le-am amestecat.în timp care robotul framînta la prima treapta. ungeti aluatul . 8 g ulei masline După mixarea ingredientelor. 83.aluatul crescuse.am marit viteza la 4. Am împrăştiat apoi sosul şi am dat la copt. 2 pt.pe o hîrtie de copt.care se dezlipea de pe peretele vasului. sare. 8 g sare.untul cubulete. 50 g caşcaval ras aluatul (ajunge pentru 3-4 bucati): 400 g faina. Puneti verdeata.cascavalul se topise.o pizza de 33-35 cm trebuie sa aibe maxim 380 g -a mea depasea-se pot face si pizza mai mici) Dupa acele 5 minute. am adăugat uleiul de măsline. sos. 0.iar laptele l-am turnat cîte putin. 50 g ciuperci foliate. sarea . usturoiul . rosmarin. Dupa ce ingrendientele au format un aluat. 20 g unt. Am pus şunca. peperoni. 65 g prosciutto cotto(2 felii). Am format o bila (mîinile unse cu putintel ulei) si am lasat la crescut. 5 g usturoi ( 1 catel).nu corespundea la cantitatea totala cu nici o masura a programului fix. busuioc.doar ca pe una am pus si pepperoni.

3-4 catei de usturoi. 40 g drojdie. Am spalat busuiocul.se adauga drojdia.pe o tava pensulata cu ulei. Se intinde aluatul. sunca. pe care le ungem cu putin ulei. la 180 grade. 250 g faina. usturoi busuioc. RULADĂ DE PIZZA Ingrediente: 500 g faina. Putin cîte putin. sarat .O lasati cît de rumena va place. 85. se baga in cuptor preancalzit 25 minute la foc mediu. Formam 2 bile. si îl întindeti cu mîna. Între timp. Framîntam în continuare. PIZZA MAYA aluatul pentru 2 pizza 45x45 cm: 650 g faina. zahar. rosii bine coapte si moi.. Apoi am turnat ceva ulei de masline.84.Am învîrtit putin cu o lopata. sos de pizza. 250 ml lapte..cateva frunze de basilikum. ementaler/cascaval razuit Se pune faina în vasul robotului.piper. Cînd cuptorul si-a atins temperatura. si dati la la cuptorul încins.ungeti rapid foaia cu sos. sare.masline. caşcaval Mod de preparare: Se dizolva drojdia in lapte caldut. Intre timp se taie mozzarella(o biluta de 125 gr) bucatele mici si se pregateste sosul din 100 gr sos de rosii.o lingurita plina Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele iar aluatul obtinut se intinde destul de subtirel (nu chiar sa vezi prin el) si se taie cu o forma rotunda sau cu gura unui pahar.pîna mi-a placut consistenta. sare si piper. 1 lgt. 86. 5 lg ulei masline. 15 g sare umplutura: ciuperci.adaugam laptele.Lasati asa.uleiul si sarea. si am bagat mixerul stick în vas.pâna aluatul se desprinde de pe vasul robotului.pe care o închidem/înnodam/sucim bine. împrastiati ciupercile. În timp ce pregatim sosul si mozzarella . 15 g drojdie uscata. 10 g drojdie. Am spalat rosiile . Cînd credeti ca vi s-a facut pofta de pizza. Am macinat. ce dorim. 2 linguri apa minerala. apoi se amesteca toate ingredientele impreuna si se framanta bine. si le bagam în punga. Parca iese mult mai pufos. Se pune apoi branza.dam drumul si la cuptor la maxim (al meu 250°) si ungem cerculetele cu sos.si hop la frigider cu ele Eu asa fac mereu cu aluatul asta. Se asaza cerculetele intr-o tava (eu am pus si hartie de copt) si se lasa sa stea.am taiat usturoiul bucati. 500 ml lapte. si se lasa la cuptor cca. PIZZA PICCOLINIS Ingrediente: 200 ml lapte. se ruleaza apoi se taie felii cam de 2 cm. 4 linguri ulei de masline.facem sosul si pregatim cu ce acoperim Am taiat ciupercile. 10 minute.pîna vi se încinge cuptorul la cel putin 250°C. piperat.daca creste la rece. ulei de masline. un pic de sare si margarina .Începem a framînta lejer. le-am taiat bucati. scoateti aluatul din frigider. se pune deasupra un sos pt pizza (sau dupa preferinte) se umple cu ce doreste fiecare(eu am pus sunca praga si cascaval).sare. şuncă.iar deasupra cascavalul razuit..Eu le-am pus toate in blender. 1lgt. 35 ..

Dupa ce nu mai merge sa amestecam cu lingura. 2 lingurite zahar Mod de preparare: Am intins aluatul in tava unsa cu unt si l-am dat cu un sos facut de mine din rosii si kapia amestecat cu ketchup picant. unt. Am adaugat: kaiser.87. framantam aluatul cu mainile aproximativ 10 minute. Adaugati dovleceii si opariti-i timp de 1-2 minute. Acest aluat. amestecand din cand in cand. 1 lingura de zahar. 89. boabe de porumb. 88. Peste stratul de mamaliga puneti porumbul fiert. 70 g margarina topita (eu am pus 3 linguri). PIZZA CU BLAT DE MĂLAI Ingrediente: 2 dovlecei. Amestecaţi puţin şi mămăliga este gata.fie il impartim in sase bile din care vor iesi sase pizza rotunde. cimbru şi brânză rasă. Preincalziti cuptorul la semnul 6/200 grade C. Formati un strat uniform cu dosul unei linguri umezite cu apa. sarea si se face o adancitura in mijlocul castronului. grisul. Se potriveşte gustul cu sare. Scoateti apoi dovleceii din apa si clatiti-i sub jet de apa rece. malai. 1 lingura rasa de sare. 150 g branza Cedar Mod de preparare: Puneti la fiert 750 ml. 2 lingurite cimbru uscat. micsorati flacara si fierbeti timp de 5 minute. Dupa aceea se toarna in adancitura facuta in faina si se amesteca totul incet cu o lingura. 650 ml apa calduta Mod de preparare: Se amesteca faina. ardei coloraţi. de apa cu 1 lingurita de sare. 40 g drojdie proaspata (eu am pus un pachetel de drojdie uscata). dovleceii şi roşiile tăiate sferturi.. măsline verzi. 200 g.20 minute. ciuperci. 200 g gris. presarati malaiul "in ploaie". Cand apa fierbe. Peste blat se intend legume foliate: ceapă. fie se intinde tot in tava de la aragaz. Rasturnati mamaliga intr-o tava pentru friptura. taiate sferturi.. pana ce compozitia se ingroasa. ardei gras si rosii + cascaval normal si afumat. PIZZA CU BLAT DE GRIS Ingrediente: 800 g faina. Se coace 15. 50 g. 200 g boabe de porumb fiert. 2 pachetele de 7 g de drojdie uscata. (Este fiarta cand se desprinde de pe vas) Incorporati untul. PIZZA BOGDANA Ingrediente: aluat: 500g faina. inainte de a o baga la cuptor. 1 lingurita sare. 450 g rosii. un soi de sunca si masline. 250 ml lapte caldut. de marime potrivita. ciuperci. la temperatura camerei. Aluatul e bine sa stea 15 minute in folie de plastic. Drojdia se amesteca cu apa si zaharul si se lasa sa stea 2-3 minute. piper. 36 .

90. 100g cascaval ras. Aluatul l-am framantat si lasat la dospit in cald. apoi l-am impartit in 6 parti si am intins din fiecare cate un patrat pe care am pus umplutura. 91. Se ung cu o lingura lapte/smantana dulce si presara deasupra ceva cascaval ras. Se formeaza triunghiuri care se pun in tava cu hartie de copt si inteapa de 2-3 ori cu o furculita. 37 . Se intinde in tava de copt. Se lasa sa se coaca la 200 C timp de 20 de minute. uleiul.PIZZA TASCHEN Ingrediente: aluat: 200ml lapte. 4-6 linguri sos picant de rosii.verdeata tocata. Acest aluat este pentru 2 pizza. masline. Se imparte in jumatate. 3/4 cana de apa calda (nu fierbinte). se inteapa din loc in loc cu o furculita si se mai lasa sa creasca. Vasul in care creste trebuie sa fie uns cu un pic de ulei si acoperit.Se framanta 5 minute si se lasa sa creasca pana ce aluatul isi dubleaza volumul. 200g mozarella. rosii.cascavalul razuit. 1 lingurita cu sare. sarea. PIZZA BRATILUCA Ingrediente:1cana=250ml blat:1 lingurita cu varf de drojdie uscata. un pic de ceapa. salam sau ceva mezeluri Mod de preparare: Se toaca marunt mozarella si mezelul si amesteca apoi cu verdeata. 1/4 cana de faina de porumb. 10 minute si se pun ingredientele: tot felul de branzeturi. in tava. 425g faina umplutura: 200g ciuperci. un pic de sare. 2 linguri de ulei de masline Mod de preparare: Drojdia se dizolva in apa si se lasa sa creasca 10 minute. Se coc la 180 grade pentru 20min.se lasa inca 10-15min. 50ml ulei masline. 1 lingura zahar brun. Faina alba si cea de porumb se amesteca impreuna cu uleiul. 1 cub drojdie. ciupercile si sosul picant de rosii. 2 cani de faina alba.

Am folosit pentru umplutura: ciuperci. oregano. Le introducem la cuptor pana baghetele devin crocante. ardei rosu. Pizza aceasta am facut-o de data aceasta fara carne. Se coace la foc mic. Toate acestea NU au fost calite. ½ lingurita zahăr alb. Se presara umplutura peste blat si apoi cascavalul ras. chiar un cutter). 400 g sos de roşii Mod de preparare Se lasa drojdia cateva minute in apa calduta sa se inmoaie impreuna cu zaharul si sarea. Se presara oregano pe baghete. Eu in sosul de pizza adaug plante aromate: busuioc. ca si cum stoarceti apa dintr-un prosop. care sa taie usor aluatul. 2 lingurite drojdie uscată. oregano Mod de preparare: Se intinde aluatul in forma dreptunghiulara cat mai subtire puteti. PIZZA CEAS 38 . 200 g măsline fără sâmburi. Se ia fiecare fasie si se rasuceste de la ambele capete. 125 ml apă călduţă. Se intinde blatul peste care se pune un sos de pizza in strat subtire. uleiul si faina. ca atunci cand faceti pizza. Se adauga oul batut. 93. Se pun fasiile rasucite in tava de copt acoperita cu hartie de copt. cascaval razuit asortat (mozzarella+edam+cheddar de la Hochland). putin cimbru si piper macinat.frunze de busuioc . piper alb măcinat . sare umplutură: 200 g ciuperci. dupa care se ruleaza si se taie felii de 2-3 cm grosime.92.1 ou întreg. oregano. Se framanta pana nu se mai lipeste de mana. marar. 300 g caşcaval ras. la 220C . masline. PIZZA BAGHETA Ingrediente: 350 gr aluat pizza (apa+faina+sare). 200 g ardei gras. taiate marunt. cimbru . Pe jumatate din aluat se pun feliile de salam. un salam unguresc cu boia iute) . 100 g morcov. Se taie apoi aluatul pe latime in fasii cam de 2 degete grosime (folositi un cutit de pizza sau unul zimtat. felii salam picant (gen peperoni. morcov.PIZZA AFRODITA Ingrediente: aluat: 250 g făină albă. 2 linguri ulei.Se servesc cu sos de rosii cu busuioc 94. Se presara apoi mult cascaval deasupra salamului Se aduce partea de aluat neacoperita peste partea cu umplutura.

6 si 9 din mozzarella. 1/2 din ceapa si condimentele. 1 ceapa mica. fainurile. branza in cubulete foarte mici si adaugati putin oregano in sosul de tomate. branza mozzarella sau cas.Ingrediente: pentru 2 persoane: 100 g aluat pizza. 1/2 rosie medie sare. Mod de preparare: Taiati ceapa cat mai subtire. uleiul. 250 g sos de rosii. 4 carnaciori de oaie. cu ulei de masline. 1 conserva de ton in ulei de masline (de preferinta sa nu fie ton maruntit). Pentru un aspect si mai interesant puteti face orele. piper. Se taie feliute jumatatea de rosie. PIZZA SAVUROASĂ Ingrediente: 2 oua. crenvursti si masline. ulei de masline dupa gust. Se da la cuptorul incins la 220° aproximativ 40 minute. 3 linguri cascaval ras. PIZZA BUNICII Ingrediente: 1 blat de pizza semi-preparat. 1 lingura tarate. PIZZA CU TAITEI 39 . 1 ardei gras. Adaugati si tonul scurs in sosul de tomate si amestecati usor. Dupa care se baga la cuptor. Puneti deasupra tonul amestecat cu sosul de tomate. cascaval. iar ultimul va fi un rotund mic din gogosar rosu. 96. iar restul dupa cum am descris mai sus (dar fara mozzarella). boia iute afumata (pimenton). cascaval si crenvursti si cu jumatati de masline si cubulete de cascaval. 2 linguri faina naut. Cat este cald blatul de pizza. Se da la cuptor 25 min si gata. 3. ardeiul. cascavalul. Se pun unul peste altul. sare. 2 linguri ulei masline. Ungeti aluatul cu ulei de masline. unul si mai mic de masline. amestecata dupa gust. masline negre. oregano. pasta de tomate. 200 g branza. 1 felie gogosar sau ardei rosu ulei de masline Mod de preparare: Aluatul de pizza se intinde si se pune intr-o forma rotunda. apoi ornati cu ceapa taiata subtire si cubuletele de branza. 97. sare si putin busuioc. cimbru – dupa gust Mod de preparare: Se amesteca toate in ordinea: ouale. Limbile ceasului le puteti face din 2 felii de salam victoria. se formeaza orele cu rondele de mozzarella. unul mai mic de crenvursti. apoi se unge cu pasta de tomate. 95. o jumatate de ceapa rosie. crenvursti. Adica. 12. se taie bucatele micute carnaciorii si cealalta jumatate de ceapa si se pun deasupra. se face un rotund mai mare din mozzarella.

jumatate din timpul normal de fierbere (cam 3-4 minute). Se traseaza cu ketchup dungi orizontale si verticale peste toata compozitia si se introduce la cuptor pentru 25-30 minute. 25 g drojdie. un ardei capia. se rade cascaval si se asaza feliile de muschi de caprioara. Se rade cascaval deasupra. Ceapa si usturoiul se taie cubulete. 4 crengute de cimbru Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 250 grade C si se pune aluatul pe doua tavi (sau pe o tava mare). Se acopera cu un servet si se lasa sa creasca. Se presara cu bucatele de branza de burduf. apoi se taie felii si se asaza peste cele doua pizze. se unge cu sos de rosii. se adauga legumele tocate. Intr-un castron se amesteca drojdia cu apa calduta. masline si ciuperci optional Mod de preparare: Pastele fainoase se fierb in apa cu sare si o lingurita ulei. Se spala merele. se sterg bine (se pot si curata de coaja). se asaza intr-o tava data cu ulei. 99. pizzele se scot din cuptor si se servesc presarate cu cimbru. o ceapa Mod de preparare: Rosiile se curata de pielita si se taie cubulete. 2 mere acrisoare. PIZZA TONNO CIUFF 40 . 150 ml apa. curatata si taiata rondele subtiri. se taie in patru. Cand sunt gata. 2 linguri ulei de masline (sau altul fin). 125 g mozzarella (sau cascaval de vaca). sare. 4 rosii. Mezelurile si branza se taie bucatele si se pun deasupra blatului de taitei. 4 oua. o lingurita de sare. ulei. o jumatate de ardei iute. Ardeiul capia si ardeiul iute se curata de seminte si se toaca marunt. sare. cabanos. se amesteca cu putin ketchup si se toarna peste toata compozitia din tava. zaharul tos si putina faina. 98. frunzele de salata si se introduce tava in cuptorul incins. 300 g muschi de caprioara afumat. Se trec prin jet de apa rece si se pun intr-o tava potrivita unsa cu ulei sau margarina. PIZZA CU MUSCHI DE CAPRIOARA Ingrediente: 500 g faina. Se lasa sa dospeasca. o ceapa mare. Se incing 3 linguri de ulei intr-o cratita. Ceapa. Se serveste cu sos de rosii si busuioc verde tocat. piper. sarea. piperul si se fierb pana cand se ingroasa sosul. piper. se indeparteaza semintele si partea lemnoasa. se baga la cuptor si se coc 12-14 minute. 150 ml lapte. PIZZA CU MERE SI BRANZA DE BURDUF Ingrediente: 2 pachete cu aluat de pizza. Cele 4 oua se bat bine. se presara busuiocul uscat. zahar.Ingrediente: 1 punga taitei lati. se presara mozzarella (sau cascavalul) taiata cubulete. salata verde. se toarna in mijlocul fainii si se framanta totul pana rezulta un aluat potrivit de tare. 3 catei de usturoi. se pot adauga masline taiate feliute si cateva ciuperci (din conserva). se caleste in uleiul incins (pana devine sticloasa). Pe deasupra. salam). doua linguri de ulei. 100. 200 g branza de burduf. Se adauga laptele caldut. Se poate servi cu un sos clasic de rosii sau cu ketchup. se sareaza. 200 g mezeluri (parizer. busuioc. 200 g telemea sau cascaval. ketchup. 200 g cascaval. Se intinde o foaie din aluat.

Ingrediente:faina. 2 linguri de ulei. se mai adauga apa. Se mai da un clocot. Se framanta bine. In acest timp se toaca ceapa si se prajeste in uleiul conservei de ton pana ce devine cristalina. o canita lapte. ou. drojdie. pasta de rosii. curry. lapte. Daca e prea seaca compozitia. sare. 41 . la care se adauga 3 linguri mari de branza uscata sarata si rasa. dupa care se lasa la crescut 30 min. se adauga un praf de curry apoi pasta de tomate. 1 ceapa marisoara. putin zahar. Se da astfel un clocot si se toarna tonul din conserva si un pahar de vin alb. dupa care compozitia se pune pe aluatul intins si se lasa la cuptor 40 minute. piper. dar nu prea multa. aproximativ 5 linguri. 1 conserva ton in ulei. sare. branza rasa. masline. zeama lamaie. putin vin alb Mod de preparare: Se face aluatul din faina. drojdie. ulei. 1 ou.