GESTIÓN

OPERACIONAL

C A R T A D E P R O C E S O S I N D U S T R A L E S

Alumna: Elena Pailamilla Sandoval Carrera: Contador Auditor Profesor: Hernán Rojas A. Cátedra: Gestión Operacional
Fecha: 21 de Abril de 2011 Correo: epailamilla@gmail.com

Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Índice Índice Introducción Carta de Procesos Industriales Pasos a seguir para formular una carta de procesos industriales Narrativa del Proceso Esquema del Proceso Simbología Carta de Procesos Industriales Resumen 1 2 4 4 4 5 6 6 9 Conclusiones Webgrafía 10 11 ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 1 de 11 .

Definir qué se espera obtener del diagrama de flujo. según su propósito. De esta manera quedará fijado el comienzo y el final del diagrama. Asignar un título al diagrama y verificar que esté completo y describa con exactitud el proceso elegido. Identificar y listar los puntos de decisión. y representan el flujo de ejecución mediante flechas que conectan los puntos de inicio y de término. el flujo o la secuencia de las operaciones. Formato horizontal: En él. Deben estar presentes el dueño o responsable del proceso. Identificar quién lo empleará y cómo. otras partes interesadas. ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 2 de 11 .Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Introducción Un diagrama de flujo es una representación gráfica de un algoritmo o proceso. Frecuentemente el comienzo es la salida del proceso previo y el final la entrada al proceso siguiente. Determinar los límites del proceso a describir. los procesos industriales y la psicología cognitiva. Se utiliza en disciplinas como la programación. Las siguientes son acciones previas a la realización del diagrama de flujo: • • • • • Identificar las ideas principales a ser incluidas en el diagrama de flujo. Además. Establecer el nivel de detalle requerido. Es una lista ordenada de las operaciones de un proceso con toda la información que se considere necesaria. la economía. Tipos de Diagramas de Flujo: Formato vertical: En él el flujo o la secuencia de las operaciones. Los pasos a seguir para construir el diagrama de flujo son: • • • • • • Establecer el alcance del proceso a describir. Un diagrama de flujo siempre tiene un único punto de inicio y un único punto de término. Si el nivel de detalle definido incluye actividades menores. va de arriba hacia abajo. todo camino de ejecución debe permitir llegar desde el inicio hasta el término. Identificar y listar las principales actividades/subprocesos que están incluidos en el proceso a describir y su orden cronológico. va de izquierda a derecha. Construir el diagrama respetando la secuencia cronológica y asignando los correspondientes símbolos. Estos diagramas utilizan símbolos con significados bien definidos que representan los pasos del algoritmo. listarlas también. los dueños o responsables del proceso anterior y posterior y de otros procesos interrelacionados.

lo que facilita su comprensión. ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 3 de 11 . aun para personas no familiarizadas. sino también horizontal. Registra no solo en línea vertical. El primero de los flujogramas es eminentemente descriptivo. mientras que los utilizados son fundamentalmente representativos.Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Formato panorámico: El proceso entero está representado en una sola carta y puede apreciarse de una sola mirada mucho más rápido que leyendo el texto. Formato Arquitectónico: Describe el itinerario de ruta de una forma o persona sobre el plano arquitectónico del área de trabajo. distintas acciones simultáneas y la participación de más de un puesto o departamento que el formato vertical no registra.

El cuerpo de esta hoja consta de seis columnas para los símbolos. Narrativa del Proceso: Para este ejercicio se estableció un proceso simple y cotidiano para formular la carta de proceso industrial Enmarcar una Fotografía que tiene un accesorio luminoso. Cuando el proceso se ha terminado de describir. otra para el número de las actividades. otra para descripción breve del trámite o actividad. Etc. Comprende ante todo la descripción de los diversos pasos que el proceso abarca. Se le solicita al cliente que cancele el servicio de enmarcado antes de realizar el proceso. así como de los metros recorridos y el tiempo perdido en almacenamiento y demora. Pasos a seguir para formular una carta de procesos industriales. Uniéndolos con una línea.Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Carta de Procesos Industriales Para efectos de este trabajo se utilizara un diagrama de flujo de tipo vertical llamado Carta de procesos industriales. otra para el tiempo y distancia de las actividades y por ultimo una columna para observaciones. ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 4 de 11 . 3. se obtiene los totales de operaciones. transportes. 2. 4. Al tener su comprobante de pago el cliente se dirige al área de la tienda que está destinada al enmarcado de las fotografías. departamento. Para formular la carta de procesos industriales se deben seguir los pasos de planeación mencionado en la introducción y además se debe tener en cuenta los siguientes pasos. entregando al dependiente la fotografía y el comprobante de pago. sección donde se inicia y donde se acaba. 1. Hacer la hoja respectiva. que en su encabezamiento contendrá datos de identificación del proceso: tales como el nombre del mismo. inspecciones y demoras. el tiempo de duración y el marcaje de puntos en las columnas de los símbolos correspondientes. como este servicio se encuentra en promoción es el mismo precio para todas las alternativas de marcos. El proceso consiste que una cliente ingresa a la tienda y solicita el servicio de enmarcado de la fotografía y la colocación de un accesorio luminoso. fecha de elaboración.

Solicita al cliente que selecciones el tamaño del marco y el diseño que desea para enmarcar la fotografía. posteriormente realiza la actividad de adosar el accesorio al marco. Después solicita al cliente que elija dentro de las alternativas que hay en la tienda el accesorio luminoso que desea. Esquema del Proceso: Fotografía Marco Enmarcar Fotografía Cerrar Marco Fotografía Enmarcada Adosar Accesorio Luminario Fotografía Lista ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 5 de 11 . Se solicita al cliente que elija una alternativa de pilas para el accesorio luminoso y se instala probando que el accesorio funciones. Luego de recortar la fotografía el dependiente abre la tapa posterior del marco y introduce la fotografía verificando que este en buena posición. Para finalizar el proceso se solicita al cliente que firme una copia del comprobante de pago y se archiva el documento.Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ El dependiente recibe la fotografía y verifica que el comprobante se encuentre con los timbres correspondientes al pago y procede a iniciar el proceso de enmarcado. Posteriormente el dependiente realiza la actividad de cortar la fotografía para dejarle en el tamaño requerido para el marco elegido por el cliente. Se entrega la fotografía enmarcada al cliente para realice su inspección y luego se coloca en una bolsa corporativa para realizar la entrega final del producto terminado.

Transportes: Ej. Revisar cuentas. correspondencia antes de su firma. sellar. etc. Inspecciones: Ej. documento en espera de sus trámites. hacer un cálculo. llevar al archivo ciertas formas. Recepción y verificación de un documento. Almacenamiento: Ej. de enmarcado de una fotografía. registrar. ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 6 de 11 . Documentos en archivo Operación y Inspección: Ej. Carta de Procesos Industriales: A continuación se inserta la carta de procesos industriales formulada con la narrativa y los datos obtenidos del proceso. Carta dejada en bandeja de salida. etc. Llevar un carta a otro departamento. Etc. pasar un reporte. analizar informes.Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Simbología que se utilizara en la Carta de Procesos Industriales: Símbolo Descripción Operaciones: Ej. Escribir un documento. revisar Demoras: Ej.

5 0.5 0.5 0. Atención al Cliente 21-04-2011 Administración c ió ec sp n Empresa Finaliza : : : : Elabora Fecha Revisión : Servicios Fotográficos EPS Ltda.5 1 1 - Observaciones Tener en cuenta el timbre de paga do de la ca ja Ta maños diponibles 10x15.5 0.20x30 Recibir fotografía que se desea enmarcar con comprobante de pago del servicio.5 0.5 0. Revisar si la fotografía es apta para el marco seleccionado por el cliente Trasladar la fotografía al sector de corte Recortar la fotografía al tamaño del marco seleccionado por el cliente Trasladar la fotografía al sector de enmarcado Tomar el marco seleccionado por el cliente Abrir la tapa trasera del marco Colocar fotografía en el marco y comprobar que esta bien recortada. .5 0. : División : Casa Matriz Gestión Operacional Pa gina : 1 de 2 Departamento : Enmarcado Sección :- Carta de Procesos Industriales Proceso : Enmarcado de Fotografía Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Nº o nt n ie -I es es n n te n am as or c io en c ió c io or sp ra ra ec ac e e m an m sp O p Tr In O p D e A l Tiempo (min) Distancia (mts) 0.5 1 0.5 0.5 0. Cerrar la tapa trasera del marco Revisar que la fotografía este bien colocada.Carta de Proceso Industrial Inicia Enero 2012 Diciembre 2012 Depto. Preguntar al cliente el tamaño del marco que desea utilizar Revisar se la fotografía es apta para el tamaño seleccionado por el cliente Preguntar al cliente el modelo de marco que desea utilizar Mostrar al cliente las alternativas de marcos que posee la tienda Se produce una demora por el tiempo de elección del marco por el cliente.5 0. ________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________ Página: 7 de 11 Preguntar al cliente el modelo del accesorio luminoso.5 1 2 0.

Entregar al cliente el marcos terminado para su inspección.5 0. Entregar al cliente el marco terminado.5 2 0.5 - Observaciones Mostrar al cliente las alternativas de accesorio luminoso que posee la tienda.Carta de Proceso Industrial Inicia Enero 2012 Diciembre 2012 Depto. Archivar el comprobante de pago del servicio prestado con VºBº del cliente.5 0. Adosar accesorio luminoso al marco. Se produce una demora por el tiempo de elección del accesorio luminoso por el cliente. Después del VºBº de parte del cliente. Colocar pilas al accesorio luminoso.5 0.5 2 1 0. Preguntar al cliente marca de pilas que desea utilizar para el accesorio luminoso. División : Casa Matriz Departamento : Enmarcado Sección :- Carta de Procesos Industriales Proceso : Enmarcado de Fotografía Actividad Nº 17 18 19 20 21 22 23 24 25 o nt n ie -I es es n n n te am as or c io c io c ió en or sp ra ra ec ac e e m an sp m O p Tr In O p D e A l Tiempo (min) Distancia (mts) 0. colocar dentro de una bolsa el producto terminado. Atención al Cliente 21-04-2011 Administración ió cc pe s n Gestión Operacional : : : : : Finaliza Elabora Fecha Revisión Pa gina : 2 de 2 Empresa : Servicios Fotográficos EPS Ltda. ________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________ Página: 8 de 11 .

5 1 1.Inspección Demora Almacenaje Nº 16 2 3 1 2 1 Nº 16 2 3 1 2 1 Diferencia Tiempo Distancia - ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 9 de 11 .5 2 4 0.5 2 16 2 3 1 2 1 9.5 2 4 0.Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Resumen: Resumen Proceso Actual Proceso Propuesto Tiempo Distancia Nº Tiempo Distancia 9.5 1 1.5 2 - Actividad Operación Transporte Inspección Operación .

ellos permiten la visualización de las actividades innecesarias y verifica si la distribución del trabajo está equilibrada. ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 10 de 11 .Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Conclusiones El diagrama de flujo es uno de los principales instrumentos en la realización de cualquier método o sistema.

moblibar.Carta de Procesos Industriales ___________________________________________________________________________________________________________ Webgrafía • • • www.com www.Monografias.com www.wikipedia.com ________________________________________________________________________________ Gestión Operacional Página: 11 de 11 .