INGREDIENTES 1 Kg de harina de trigo leudante. 4 cucharadas de azucar. 1 cucharada de sal.

2 cuharadas de margarina (opcional) PREPARACION Se unen todos los ingredientes y se agrega agua suficiente para formar una masa suave y que despegue de las manos, se golpea unas 70 veces contra la mesa para obtener suavidad.Con la ayuda de un cuchillo se cortan aproximadamente 15 pedazos los cuales se les da forma de bola y con la ayuda de un rodillo o palote se forman discos lo mas fino posible y de un diámetro de 15 cm aproximadamente.se debe utilizar harina suficiente para evitar se pegen los panes.Disponga de una plancha bien caliente, sin aceite, y coloque de una en una cada disco hasta que broten burbujas,se le da la vuelta y con la ayuda de una tapa de aluminio u otro objeto se presiona por un instante, esto hara que el pan se infle y dejar dorar por unos instantes.Debe tener cuidado que la plancha no caliente en exeso y queme el pan. Este pan puede tener variantes que se pueden agregar de acuerdo a su gusto , por ejemplo:Se agrega al momento de amasar alguna fibra, hierbas aromáticas, pimienta, ajo, aceite de oliva todo depende de su creatividad.Se puede guardar en la nevera por una semana y luego consumir, no se recomienda congelarlo pierde sus características iniciales.
INGREDIENTES (Para 6-8 personas): ½ kilo de harina floja 3 dl. de agua 20 gr. de levadura de panadería instantánea 1 cucharada de postre de azúcar 1 cucharada sopera de aceite de oliva 10 gr. de sal

Elaboración de Pan árabe
En un bol poner todos los ingredientes menos la levadura. Amasar con las manos y cuando ya llevemos 5 minutos de amasado añadir la levadura y terminar de amasar durante otros 5 minutos. Dejar reposar unos minutos la masa y dividir en dos o tres partes iguales. Bolear para que tenga buena forma y colocar en una bandeja de horno, aplanar con las manos y poner a fermentar. Cuando haya aumentado de volumen, hacer un pequeño hoyo en el centro y volver a fermentar. Cuando ya veamos que la masa ha subido cocer en el horno a 200º C durante 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar antes de consumir. Una vez hecho y frío puede congelarse.

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