P. 1
Retete_bebe(4-9 luni) ok

Retete_bebe(4-9 luni) ok

|Views: 653|Likes:
Published by Dragos Stan

More info:

Published by: Dragos Stan on May 24, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/16/2012

pdf

text

original

Sections

  • Prima brinzica
  • Branza de vaci cu biscuite şi iaurt
  • Compot de mere cu scortisoara
  • Piure de fructe cu cereale
  • Orez cu mere coapte
  • Orez pasat
  • Piure de fileu de peste
  • Piure de morcov cartof pastirnac
  • Sos de mere
  • Prima supa de legume
  • Supă de morcovi
  • Supă de zarzavat II
  • Supă de zarzavat
  • Banane cu lamiie
  • Brânză cu calciu lactic
  • Compot de mere si struguri
  • Compot de cirese cu iaurt gras
  • Compot de gutui
  • Deserturi
  • Morcovi cu orez
  • Piersici cu orez
  • Piure de cartofi
  • Pireu de morcovi
  • Sodou
  • Supa-crema de andive
  • Supă-cremă
  • Supa de pasare cu galuste de griş
  • Supă de pui şi zarzavat
  • Supa de vita cu orez
  • Desert cu cas
  • Biscuiti cu lapte
  • Biscuiti cu branza de vaci
  • Bombă de fructe
  • Brandada de peste
  • Budinca II
  • Budinca de dovlecei
  • Budinca de lamaie
  • Budinca de mere cu gris (orez)
  • Budinca de mere
  • Cartofi copti cu unt
  • Clatite marocane 500 g. de gris fin
  • Dovlecel cu sos de smantana
  • Fructe gratinate
  • Galusti de gris cu lapte
  • Gris cu lapte
  • Orez cu lapte
  • Orez pasat cu brinza de vaci şi mere
  • Papanasi fierti
  • Papanasi cu branza
  • Pasta de carne cu cartofi
  • Pateu
  • Piure simplu şi gustos
  • Piure de cartofi I 1-2 cartofi potriviti
  • Piure de cartofi şi dovleac
  • Pireu de dovleac si galbenus de ou
  • Piure de fructe cu branza de vaci
  • Piure de legume
  • Piure de mere coapte cu banana
  • Piure de cartofi cu mazare
  • Piure de para zemoasa şi pruna
  • Piure de spanac pastirnac praz cartof
  • Branza de vaci cu banana şi lamaie
  • Salata de fructe
  • Sos de legume
  • Supa crema de cartofi
  • Supă-cremă de dovlecei
  • Supa crema de legume cu lapte
  • Supa de gris cu rosii
  • Veloute" de primavara
  • Bibilica cu spuma de mere
  • Biscuiti (piscoturi, turta dulce) cu lapte
  • Budinca de orez pasat cu branza de vaci
  • Cartofi fierti in coaja şi ou
  • Ciorba de carne de vaca cu perisoare
  • Ciorba de mazare verde
  • Ciulama pentru bebe
  • Compot de prune
  • Ficacior cu morcov
  • File de calcan cu lapte
  • Fructe cu biscuiti
  • Gris cu rosii
  • Gris verde
  • Iaurtel cu fructe proaspete
  • Jambon cu legume
  • Mazare cu cartofi şi ou
  • Musaca de cartofi
  • Orez cu mere
  • Pateu delicios
  • Pateu I
  • Pateu II
  • Peste de aprilie
  • Piept de pui cu legume
  • Piure de brocoli
  • Pireu cucurigu
  • Pireu de dovlecel cu lamaie
  • Piure de legume cu carne de vita
  • Piure de pui cu legume
  • Piure de spanac
  • Pui cu piersici
  • Rosii şi conopida au gratin
  • Spanac florentin
  • Spuma de pere si ananas
  • Supa-crema de legume I
  • Supa
  • Supa crema de conopida
  • Supa crema cu de toate
  • Supa-crema de conopida
  • Supa de cartofi
  • Supa-crema de dovlecei
  • Supa de mere cu smantana
  • Tarta cu pireu de spanac
  • Vanata umpluta in stil vegetarian
  • Variatie cu cartofi
  • Branza dulce un sfert de branza dulce
  • Budinca
  • Ciocanele de pui cu cascaval
  • Curcan cu orez si legume
  • Cuscus cu pui (sau miel)
  • Ficatei de pui la cuptor cu cartofi şi morcovi
  • Orez cu rosii
  • Ostropel din pui cu piureu de cartofi
  • Paste cu gust de pizza
  • Pateu de ficat
  • Pilaf de orez cu carne de pui
  • Pilaf cu pui
  • Piure cu brinza de vaci
  • Piure de dovlecel cu lamaie
  • Rosie umpluta
  • Sufle de dovlecel
  • Supa de legume cu busuioc
  • Biscuiti pentru sugari
  • Biscuiti fara ou pt. cei mici
  • Brocoli cu conopida
  • Budinca cu legume
  • Budinca de legume cu ou,carne sau peste
  • Budinca de urzici cu piure
  • Carne de vitel cu legume asortate
  • Chiftelute de orez umplute
  • Ciorba de rosii cu orez
  • Colcannon - mancare irlandeza
  • Crema de branza cu mere
  • Crema de spanac
  • Crochete de merlan
  • Crochete de peste cu conopida
  • File de batog cu sos verde
  • Gris cu legume
  • Jambon cu paste fainoase
  • Mamaliguta fiarta in lapte
  • Mancarica de legume cu mamaliguta (Ratatouille)
  • Mar cu banana la cuptor
  • Mere umplute
  • Morun cu gris
  • Paste făinoase cu brânză
  • Pilaf asortat
  • Piure de gutui cu biscuiti
  • Piure Mimosa
  • Placinta cu carne (brinza, mere)
  • Pui cu orez si morcovi
  • Brânză cu piure de pere
  • Salata de fructe cu avocado
  • Sufleu de cartofi dulci si de caise
  • Biscuiţi I
  • Biscuiti II
  • Brânzoaice din aluat de cartofi

Bunatati pentru bebelusi (4-9 luni) 4 luni

Prima brinzica La 1/2 L lapte de vaca se adauga 4 tablete de Calcium lacticum in momentul cind clocoteste. Se mai lasa laptele la foc mic 2-3 minute, timp in care se va brinzi. Se obtine o brinza mai moale şi se trece prin sita de ceai sau se pune in tifon curat, la scurs. Se incepe cu cite o lingurita adaugata intr-un piure de fructe sau in cel de legume (cartofi). Tabletele de Ca se pot inlocui cu 1-2 lingurite de zeama de lamiie. Branza de vaci cu biscuite şi iaurt Pentru masa de la ora 17 este ideala aceasta reteta: amesteci 2-3 lingurite iaurt cu 4 lingurite de branza de vaci şi cu 1-2 biscuiti, pentru a avea o consistenta mai tare. Dupa gust se mai adauga 1 lingurita de zahar. Este o retera bogata in calciu, ce ar putea inlocui siropul de calciu. Compot de mere cu scortisoara - 100 g mere - un virfulet de scortisoara - 1-2 linguri de apa Merele se spala şi se decojesc, se taie feliute aruncindu-se simburii şi partile tari din mijloc. Se fierb timp de 15-20 de minute, amestecind din cind in cind. Dupa primele 10 minute se pune un virfulet de scortisoara. Se lasa putin la racit, apoi se mixeaza. Piure de fructe cu cereale de la 4-5 luni şi pt bebeii cu probleme digestive - diaree, enterocolita O banana cruda (bine coapta) se mixeaza impreuna cu un mar copt (in cuptor). Separat se prepara o portie de cereale (fara gluten-pt bebeii mai mici de 6 luni şi pt cei cu probleme digestive - diaree) din 80-100 ml apa. Peste fructele mixate se adauga cerealele (gata preparate) şi se mai mixeaza putin. Piureul de fructe cu cereale se serveste imediat (ideea este sa nu se lase pt. mult timp la temperatura camerei). Se mai poate imbogati piureul cu branzica de vaci preparata in casa (din lapte partial degresat pt. bebeii cu probleme digestive - peste 5 luni).

1

Orez cu mere coapte de la 4 luni; bun şi pentru copiii cu probleme stomacale Se pune apa la fiert intr-un ibric, cu o lingurita de zahar. Cand fierbe se pune orezul (cam o mana) şi se fierbe bine, pana 'infloreste'. Se aleg doua mere mari, se spala, se sterg de apa şi se pun intr-o tavita la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce s-au copt se alege miezul, se paseaza cu furculita şi se amesteca cu orezul fiert şi scurs de apa. (Este un foarte bun desert sau gustare de dupa-amiaza. Deasemenea, in cazul in cazul in care copilul are scaune moi, acest desert este recomandat.) Orez pasat 2 linguri orez, 1 l apă, 10 linguriţe de glucoză Se procedează ca la supa de morcovi. Bună pentru tulburări digestive Orez cu mere coapte de la 4 luni; bun si pentru copiii cu probleme stomacale Se pune apa la fiert intr-un ibric, cu o lingurita de zahar. Cand fierbe se pune orezul (cam o mana) si se fierbe bine, pana 'infloreste'. Se aleg doua mere mari, se spala, se sterg de apa si se pun intr-o tavita la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce s-au copt se alege miezul, se paseaza cu furculita si se amesteca cu orezul fiert si scurs de apa. lasa pana ce devine caldut, apoi se da bebelusului sa manance. Piure de fileu de peste cca 50g file de peste, 1/2-1lingurita unt (marg) Se fierb citeva linguri de apa, apoi se adauga pestele, acopera cu capac 5-10 minute.Cu o fuculita, se face pestele piure.Se amesteca şi untul(marg) Piure de morcov cartof pastirnac Se fierb morcovii curatati de coaja şi taiati bucatele, pastirnacul(parsnip) şi cartoful (ambii curatati de coaja şi taiati bucati). Cind sint gata se dau prin blender Dupa 5 luni se poate adauga şi brinzica de vaci, cam 1 lingurita Tips: poti face cantitati mai mari de piure de legume şi se pot imparti in castronele cu capac pe care le poti pastra la congelator o saptamina. Alt tips: piureul de fructe: daca faci o cantitate mai mare poti sa-l pastrezi in congelator ... Banana, marul şi capsuna facind exceptie, dar se pot congela piureurile de caise, piersici, prune

2

Sos de mere Curatati merele de coaja şi scoateti partea cu semintele. Taiati merele felii sau cubulete şi punetile la fiert intr-un vas cu capac (inabusit), cu apa doar sa le acopere.Cand sunt aproape fierte adaugati un praf de scortisoara şi mai lasati sa fiarba doua minute. Luati doar feliile de mere (fara apa in care au fiert) şi pasatile in blender sau cu mixerul pana sunt ca un piure. Adaugati cereale daca doriti pentru copii mai mari. Prima supa de legume - 500 ml de apa - 250 grame de zarzavat (legume) din care: - morcov taiat rondele (mai mult), - albitura (pastirnac, radacina de patrunjel), Dupa o saptamina se introduc treptat: - cartof, - conopida, - ardei gras, - putina ceapa, - dovlecel, - salata, si cu incepere de la 5-6 luni un pic de rosie data prin strecuratoare (ca sa eliminati coaja şi semintele). Se fierb pina se patrund bine, iar apa care scade la fiert se completeaza in permanenta astfel incit la final sa fie aceeasi cantitate de la inceput. Se paseaza totul şi se trece prin sita de 2 ori. Se face supa proaspata in fiecare zi. Se poate adauga putin zahar sau foarte putina sare pentru gust. Se introduce progresiv la masa de prinz. Recomandare: - sa evitati risipa de legume, zilnica, faceti o supa concentrata şi puneti-o la congelator in formele pentru cuburi de gheata; - zilnic scoateti 1-2 cubulete la care adaugati apa. Supă de morcovi 500g morcovi, 1 l apă, 10 linguriţe de glucoză Se pun ingredientele in apă rece şi se fierb 2 ore. Pe masură ce apa scade, se completează tot cu apă fiartă. Se pasează sau se mixează. Bună pentru tulburări digestive Supă de zarzavat II 2-3 L de apa 1 lingurita de ulei de porumb sau de masline 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1 cartof mic
3

1 ceapa mica 2-3 pastai de fasole verde 2-3 frunze de spanac 1 telina mica 1 rosie mica 1/2 dovlecel 1/2 ardei gras zarzavaturile pot fi astea sau altele in functie de sezon Se taie radacinoasele rondele şi toate celelalte marunt, se pun la fiert la foc potrivit pana scade apa şi rondelele de morcov pot fi usor zdrobite cu furculita. Supă de zarzavat 2/3 morcov, 1/3 pastârnac, ţelină, ceapă, orez, carne de pui fiartă separat Se pun ingredientele in apă rece şi se fierb la foc mic. Pe masură ce apa scade, se completează tot cu apă fiartă. Supa de zarzavat I 500 ml apa 200 gr zarzavat (morcovi, patrunjel, pastarnac, cartof, telina, frunze de patrunjel) Morcovul va reprezenta jumatate din totalul zarzavaturilor. Se pun toate la fiert şi se lasa cel putin 30 min dupa ce incep sa clocoteasca (daca se poate cu capacul pus pe craticioara). Se da jos de pe foc şi se strecoara supa... Primele supe vor fi strecurate, apoi se pot pasa morcovul şi cartoful şi se va da cu lingurita... Se incepe cu 50-70 ml de supa completare la o masa de san sau de lapte preparat; se creste treptat pana la inlocuirea unei mese. Este de preferat sa se inceapa cu masa de la ora 14. Se serveste inaintea laptelui preparat, pentru ca sugarii primesc mai greu la inceput supa de zarzavat, al carui gust este cu totul diferit de cel al laptelui. Este bine ca sugarul sa fie putin infometat la aceasta masa.

5 luni
Banane cu lamiie Dati drumul bananelor in apa fiarta. Lasati-le sa fiarba 5 minute. Amestecati cu citeva picaturi de lamiie... un deliciu Brânză cu calciu lactic 1 l lapte, 8 tablete de Calciu lactic

4

cateva boabe de struguri Sucul se incalzeste intr-un vas. Se paseaza fructele se inlatura pielitele si semintele de la struguri Compot de cirese cu iaurt gras 1 pumn mare de cirese rosii.10 gr orez pentru copii . adaugand apa daca este nevoie. Se lasa la foc mic. 1/2 lingurita zahar vanilat. se curata de samburi si se taie felii sau cubulete.1 para (sau 1 piersici) (sau 1 banana) (sau cateva prune) . Apoi. Morcovi cu orez . timp de 10 minute. Este un desert sanatos.75 ml lapte 5 . Compot de mere si struguri 2 linguri suc de portocale. fulgii sau taratele se lasa la inmuiat in putina apa apoi se amesteca cu mixerul pana se omogenizeaza. Se spala gutuia. Se strecoară şi se pasează bine. Se fierb pe foc mic in jur de 15 minute. bine coapte 1 lingura cu zahar pudra 3 linguri cu apa 60 g de iaurt gras Se spala ciresele si li se scot coditele si samburii. Deserturi . plin de fibre şi vitamine. se strivesc pana se obtine un pireu (sau compot). taiate feliute subtiri. apoi se adauga apa. si boabele de struguri. se lasa sa se raceasca putin si se serveste impreuna cu iaurt gras pentru a indulci pireul (compotul) de cirese.1-2 mere . 1l apa. Se serveste rece cu biscuiti. zaharul. 2 mere. Se pun intr-o cratita cu zaharul si apa.1-2 linguri de fulgi de ovaz (sau fulgi de griu) (sau tarate de griu) (sau tarate de ovaz) Fructele se dau prin razatoare. Gustul special adaugat de fulgi sau tarate este pe placul bebeilor. Compot de gutui o gutuie. 2 linguri zahar. zaharul vanilat si se pune la fiert pana cand gutuia se inmoaie (este bun si pentru bebe pasat si amestecat cu biscuiti).Se fierbe laptele şi când clocoteşte se adaugă pastilele de calciu pisate. se adauga merele fara coaja si fara seminte.

Se serveste cu brinza de vaci sau iaurt Piure de cartofi .. adaugandu-se apoi uleiul. Se poate mixa in blender. Cand arata ca o spuma albicioasa. Piersica se curata de coaja se face pireu Peste orez se toarna sucul de mere si pireul de piersica.fructele sa fie fierte dar nu sa se sfarime Separat intr-o cratita tefal(teflon) se pune unt cam 2-3 linguri (din ochi) la incins. vanilia si coaja de la lamaie.se desface faina cu sucul de 6 . in care s-a dizolvat in prealabil untul. Sodou 200ml lapte (preparat ca pentru biberon). coaja rasa de lamaie Laptele se prepara in mod obisnuit.putinica nucsoara Se fierbe cartoful bine şi se amesteca cu laptele. se toarna laptele fierbinte. Se adauga laptele caldut. 1 galbenus. Galbenusul se bate bine cu telul. Se trec prin sita sau se dau la blender. suc de mere. Se feaca bine cu o lingura de lemn.Se fierb morcovii şi orezul. se paseaza şi se amesteca cu laptele.. Pireu de morcovi 2 morcovi potriviti 2 linguri de lapte Se fierb morcovii in apa sau in oala sub presiune. Compozitia se toarna intr-o cratita unsa cu margarina si se pune la cuptor 15-20 minute. visine) garnitura sau mic dejun Se pot folosii mere taiate felii. caise.10 cl (100 ml) lapte . impreuna cu zaharul.sa fie lichid mult . Se asteapta sa se raceasca putin si apoi se poate da bebelusului din biberon.. putina vanilie.1 lingurita ulei masline . sarea şi nucsoara.. Se poate prepara şi cu sos caramel. Sos de mere se pot folosi piersici.putinica sare .sau visine fara simburi. iaurt sau brinza de vaci.sau felii de piersica sau de caisa Se face un compot din mere(sau celelalte fructe). margarina Orezul se fierbe 20 minute.apoi se pun 3-4 linguri de faina şi se amesteca la fel ca la ciulama. putin zahar. 50 gr orez.se pune zahar dupa gust(la fierbere). Piersici cu orez 2 piersici. Se recomanda copiilor cu tendinta la scaune moi sau in regimul de realimentare dupa diaree. pana compozitia devine cremoasa.

pe care i-o dau sa bea ***** Supa-crema de morcovi cu lapte 600 ml apa 200 gr morcovi 150 ml lapte fiert Morcovii spalati.1 cartof . Se da in clocot. si se serveste cu biberonul. se fierb 1. apoi se trec prin sita. avand grija sa nu fie prea fierbinte. Supa-crema de orez 500 ml apa sau 200-300 ml de supa de zarzavat 2 lingurite de orez 4 linguri de lapte unt cat o aluna 7 .se amesteca intr-una pina cind crema face basici. dupa boli diareice sau celor care fac usor tulburari digestive in timp de vara. se striveste si se amesteca totul.se presara fructele din compot şi se acopera cu restul de crema. bine strecurata. apoi se adauga iaurtul gros.. Se pun bucatile de andiva si de cartof intr-o cratita cu apa rece.o sa devina o crema (ca la ciulama). se spala si se taie in bucati. pireul rezultat se suspenda in 100 ml de zeama in care au fiert morcovii. curatati şi taiati in bucati marunte.la compot şi se amesteca intr-una pina pui tot sucul. Supă-cremă -un piept de pui -2 cartofi taiati cubulete -morcovi -pastirnac -patrunjel -( -dovlecel taiat cuburi -ardei gras -2 feliute de ceapa -cind e gata pun şi rosie şi mai las sa fiarba apoi pun toate legumele la blender cu putina supa şi fac o crema le impart in castronele cu capac şi le pun la congelator *** zilnic scot cite una şi adaug brinzica de vaci *** separat opresc şi zeama de la supica.la foc mic .se da la fiert putin .11/2 ora..intr-un vas rotund se pune un rind de crema . Se dilueaza cu zeama in care au fiert legumele. inlaturandu-i centrul (cotorul care este amar).1 lingura cu suc de lamaie 1 lingurita cu zahar pudra Se curata andiva. Supa-crema de andive 1 andiva . Dupa ce se ia cratita de pe foc. Este recomandat copiilor in covalescenta. apoi se micsoreaza flacara si se lasa sa fiarba incet aproape o ora. Se adauga 150 ml de lapte şi se mai da in clocot.1 lingura cu iaurt gros (40% grasime) .. si se adauga sucul de lamaie. se iau de pe foc.. zaharul si putina sare (dar nu prea multa!). Se curata si se taie in bucati cartoful.

. Mod de preparare : Carnea de pasare.2 linguri orez . daca a scazut sub 200 ml lichid. Pentru prepararea galustelor (la 500 ml supa) sunt necesare 5 g unt. Mod de servire : La servire. Biscuiti cu lapte Biscuiti simplii se piseaza bine. un ou.un cartof.1/2 de pastarnac sau telina. se paseaza prin sita şi se adauga eventual apa pierduta prin evaporare.Orezul bine ales şi spalat.si supa este gata.1-2 pastai de fasole verde .Se paseaza la blender circa 1 minut. se fierbe in supa de zarzavat pana cand boabele infloresc. apoi se incorporeaza grisul si albusul batut spuma (se pot prepara si fara unt).1 ceapa . 25 g morcov. este pe jumatate fiarta in apa cu sare si dupa ce s-a luat spuma. Supa de vita cu orez . se adauga verdeata. Se paseaza. 1 g sare. 6 luni Desert cu cas Casul dulce de vaca se da pe razatoarea mica şi se amesteca cu putina pasta de macese (preparata in casa). 15 g telina. se adauga legumele. Supa de pasare cu galuste de griş Ingrediente (pentru 2 portii) : 100 g carne de pasare. cu lingurita. Se adauga laptele şi untul şi se mai fierbe 2-3 minute.150 gr carne manzat . 8 . zeama se bea separat. In caz ca prima galusca se desface. se strecoara supa in alt vas si se adauga uleiul.cateva frunze de patrunjel. Compozitia se toarna.Se serveste calduta. 10 g ceapa. ca fel 1. curatata. Dupa ce au fiert toate. o lingura gris. Supă de pui şi zarzavat Se fierbe un copanel de pui cu 1 morcov mic.1lingurita orez.1/ 2 telina . Se toaca marunt patrunjelul şi se pune in supa. Se freaca bine untul cu galbenusul si sarea.1 legatura patrunjel verde Carnea se taie cubulete şi se fierbe. 1-2 g sare.1 morcov . 5 g verdeata. Galustele se fierb in supa 10-15 min. in supa care clocoteste. se fierb 2 ligurite de praf de biscuiti cu o lingurita zahar si 200 ml lapte 5-10 min. spalata si transata in bucati. 10 ml ulei. se mai pune putin gris in compozitie. 10 g albitura. spalata si tocata marunt.. impreuna cu legumele şi orezul (mai intai se fierbe bine carnea).

2 lingurite unt. Se pune jumatate din pireul obtinut intr-un recipient uns cu unt. Se amesteca poi cu galbenusul. ½ lingurita faina şi unt. Se zdrobeste cartoful pana se obtine un pireu si se adauga laptele. 1 ou. 9 ..1 ou. Se taie in cuburi mici şi se fierb 10 min. 1 bucatica de unt de marimea unei alune Se fierbe cartoful taiat in bucati intr-o cratita cu apa aproximativ 15 minute. 1 lingura zahar. ½ iaurt cu fructe (70g). Orezul se fierbe in lapte. Intr-un vas Jena bine uns cu unt se rastoarna compozitia. . apoi se serveste. 1 mar. merele rase. 20 g file de merlan . Budinca I Se fierb 200 ml lapte zaharat (2 lingurite zahar) cu o lingura fainos 20 min. portocale) sau suc de rosii Bombă de fructe 2 biscuiţi fragezi rupţi în bucăţi mici.Biscuiti cu branza de vaci 2-3 biscuiti se oparesc cu 100 -150 ml apa. Se coace 20-30 min. ½ banană tăiată. Se da la cuptor si se tine pana se rumeneste usor. albusul spuma. se amesteca cu zaharul. putin pesmet pisat fin . dupa ce s-a racit se adauga galbenusul. in apa cu sare. Dupa racire. cascavalul ras. Se strecoara şi se lasa sa se raceasca. sucul de la ½ portocală Se mixează toate şi gata cina Brandada de peste 1 cartof mare . 30 ml de lapte semismantanit . piersici. Budinca II 200 ml lapte. 1 lingura orez. .20 g cascaval. se adauga 50 g branza de vaca şi 1-2 lingurite sirop de zahar. Se mai poate adaugasuc proaspat de fructe (mere. Se curata dovlecelul de coaja şi se scobeste miezul cu o lingurita. . Marul se curata de coaja. se adauga un strat de peste si se acopera cu restul de pireu si cu pesmet. albusul batut spuma. şi se serveste cald sau rece. Intr-o alta cratita se fierbe pestele in apa cu diverse mirodenii in jur de 10 minute. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt şi se toarna smantana. se rade. se presara pesmet si se tine la cuptor 30 min.smantana. se pune preparatul intr-o forma caramelizata si se da la cuptor 10 min.1 dovlecel. ½ măr curăţat şi tăiat cubuleţe. Budinca de dovlecei .

20 g unt.20 g faina.-gris sau orez. Se coace ¾ ora intr-o forma unsa şi presarata cu pesmet. Curata cateva mere. Contine vitamina C şi este placut la gust. zeama de lamaie. iar la urma cu albusul spuma. Cartofi copti cu unt Cartoful copt are mult mai multe proprietati nutritive decat cel fiert sau prajit.1 ou. Este gata cand grisul (orezul) este fiert. . adauga galbenusurile. Coaceti cartoful in coaja. faina şi lapte se face un sos alb. nu in folie 10 . Se coace sau se fierbe in baine-marie 30 min. Se serveste cu sirop de fructe.20 g zahar. Budinca de mere cu gris (orez) -zahar. . intr-o forma unsa cu unt şi presarata cu zahar.gris(orez) si felii de mar. Budinca de mere . cu putina coaja de lamaie rasa. Separat freaca 50 g zahar cu unt.Se repeta pana se umple cratita. .se toarna lapte cat sa acopere straturile si se da la cuptor. .Budinca de lamaie . da-le prin razatoare şi presara putin zahar.50 g zahar. la urma albusurile batute spuma. Zaharul se freaca cu galbenusul şi se amesteca cu sosul dupa ce acesta s-a racit. apoi faina in ploaie şi merele. . Inmuiat cu putin unt sau branza de vaci va fi foarte apreciat de bebelus. .20 g unt.125 g lapte.-putin unt Mod de preparare Intr-o craticioara unsa bine cu unt se pun straturi de zahar (strat fin).2 oua.1 lamaie. .250 g mere rase.30 g faina. .-mar curatat si feliat.-lapte. . Din unt.

lasati sa se coaca clatita (care trebuie sa fie destul de groasa) pe o singura parte. .1 ceapa. şi care a fost incalzita in prealabil. . de drojdie de panificatie Pregatirea aluatului: amestecati toate ingredientele impreuna intr-un recipient adanc. cand clocoteste se adauga legumele bine spalate. . pana se face ca o smantana groasa. Dupa ce totul este fiert se pune patrunjelul tocat marunt şi untul. . In loc de orez se pot pune zdrente facute dintr-un ou batut cu faina.1 radacina patrunjel. şi repetati aceeasi operatie pentru clatitele care urmeaza.1 lingura orez.250 g rosii. Se pune din nou la fiert cu orezul. .1 lingura faina. pana se obtine o pasta grasa şi putin fluida.1 ou. Se lasa sa clocoteasca pana sunt aproape fierte. ungeti-o cu unt. Se pune apa la fiert.patrunjel verde. Se serveste calda. Puteti servi clatitele cu zahar sau cu dulceata. asezati-o pe o farfurie. Cand toate legumele sunt fierte se strecoara zeama şi zarzavatul se paseaza. .400 g apa. . sau pentru copiii mai mari. deoarece aceasta este particularitatea clatitelor marocane). .Ciorba de rosii cu orez . Luati clatita de pe foc. . Lasati coca sa se odihneasca o jumatate de ora. turnati aluatul intr-o tigaie cu teflon (care nu lipeste). Se pun cand fierbe ciorba. de gris fin 1 litru de lapte caldut 15 cl (150 ml) de apa (sau echivalentul unui pahar de ceai) 3 galbenusuri de ou 40 g. puteti servi clatitele cu ceai de 11 . apoi se pun rosiile taiate.1 morcov. sunt delicioase Pentru adulti. Coacerea: Cu un polonic micut "special pentru clatite".1 ardei gras. . Clatite marocane 500 g. Pe foc mediu. neunsa cu unt.2 lingurite unt. pana cand aluatul face zeci de gauri (este foarte important.

Fructe gratinate 1 mar . 1 banana bine coapta. Marul se rade pe razatoare de sticla. fara a fi insa vartoasa. 12 . Cand fierbe in clocot. 1 biscuit Marul se spala si se curata de coaja si seminte. .2 lingurite ulei de masline sau unt (cat o nuca) Se fierbe dovlecelul in putina apa. Dovlecel cu sos de smantana .1 lingurita smantana . Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste. biscuitul. se scoate miexul cu samburii şi taiat cubulete . cu lingurita inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa care fierbe. Se adauga peste dovlecel şi se mai fierbe totul inca 10 min.1 litru apa. Se serveste caldut ca o sugestie puteti stropi totul cu putina dulceata de zmeura Galusti de gris cu lapte .10-15 g fulgi de orez (sau alte cereale instant pentru copii) . Banana se paseaza cu furculita. Se dau ca desert.300 g lapte. Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita. . .150 ml lapte . Separat se amesteca laptele cu cerealele. se strecoara şi se pun in laptele fiert separat cu zahar şi vanilie.1 ou. uleiul şi smantana şi se fierb 15 min obtinandu-se o crema groasa. cu un varf de cutit de sare.4 lingurite zahar. Amestecul se pune la cuptor cateva minute. Se pune la fiert apa cu sare.menta (foarte dulce). Galustele bine reusite cresc şi sunt moi. Se poate servi ca atare sau in amestec cu carnita sau galbenus de ou.vanilie.un dovlecel mijlociu se curate. .gris. controland daca a fiert şi mijlocul. Cand sunt fierte. se bate oul intreg şi se adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge. . La fel .

Pentru a-i da un alt gust se poate adauga piure de mere. in apa rece sau calduta. acoperi cu un capac si opresti focul. dar arome naturale. smantana. Se pune la fiert apa cu sare. usor. controland daca a fiert si mijlocul. bobul e intreg. cand incepe sa fiarba se adauga grisul amestecand mereu Orez cu lapte Spal orezul in cateva ape si-l las. Cand incepe sa fiarba. vanilie. dai focul la minimum. Pui in castroane. Lasi inca 15 minute asa. 4 lingurite zahar. 1 lingurita unt. ca nu se lipeste. sa nu fie absorbit tot de orez. Nici rece. Gris cu lapte Se fierb 200-250 ml lapte cu 2 lingurite zahar. fara a fi insa vartoasa. nu 10-15 minute. La sfarsit ridici capacul si voila! orezul e fiert. se bate oul intreg si se adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge. Deci pui destul lapte la fiert. ca e pentru copil! Cand simti ca incepe sa se lipeasca de fundul vasului. se amesteca cu brinza. Cand sunt fierte. Mai amesteci din cand in cand in oala. fara sa mai umbli in el. adaugi dulceata sau scortisoara Orez pasat cu brinza de vaci şi mere 150 g orez fiert 50 g branza de vaci Mod de preparare: Orezul se fierbe in apa şi se da prin sita. poti sa adaugi si arome. nici clocotit. nu s-a lipit de vas si are exact temperatura la care e bun de servit. Galustele bine reusite cresc si sunt moi. in timp ce te ocupi de altceva. 1 litru apa. Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul. sa nu se lipeasca de fund. faina si albusul batut spuma. Cand se incalzeste un pic pui orezul si amesteci bine. Pui si un strop de sare si zahar dupa gust si ai grija sa nu dea in foc. 1 ou. Se pune la fiert apa cu sare si 13 . adica sa ramana destul laptic. se strecoara si se pun in laptele fiert separat cu zahar si vanilie. cu lingurita inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa care fierbe. poate 1-2 minute. 300 g lapte. orezul cu lapte e bun mai lichid. 25 g faina. gris. Se dau ca desert. Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita. se amesteca obtinand o pasta care se ia cu lingurita. Intre timp pun laptele la fiert. se adauga untul. 30 g zahar.Galusti de gris cu lapte 1 ou. acoperit. Papanasi fierti 150 g branza de vaci. Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste. Daca vrei. Cand fierbe in clocot. Daca are lapte destul iti garantez ca nu trebuie pazit asa strict.

4 lingurite de Fagaras. Intre timp se pun la fiert doi cartofi de marime medie impreuna cu verdeata. se adauga sucul de rosii şi uleiul şi se face un piureu cu mixerul. . un cubulet de unt şi o lingura de smintina. Dupa 1 an se poate adauga şi 1/2 ceapa mica data pe razatoare.100 ml suc de rosii .Se poate servi ca atare sau pe paine! Pateu 3 ficatei de pui se fierb bine in apa cu putina sare şi cind sint fierti se paseaza bine cu furculita.Se amesteca pana devine o crema groasa. Se amesteca branza de vaci cu oul şi zaharul.o lingura ulei floarea soarelui Se fierbe cartoful şi carnea cu sare şi frunza de telina. un galbenus de ou fiert tare.5g de unt sau 1/2 lingurite smantana. cine vrea "ceva dulce" ii serveste cu dulceata sau sirop de fructe.o jumatate de ou. Se amesteca foarte bine şi se intinde pe piine Piure simplu şi gustos . apoi incorporezi totul cu grija in faina sau gris. (se ridica la suprafata). se pun intr-o forma.putina sare şi o frunza de telina .Se adauga un iaurt de 150 g.Se scot din apa. . e gata cand papanasii se ridica la suprafata şi ii poti lua. Se adauga un galbenus fiert tare.10g zahar. se toarna smantana si se pun in cuptorul incins 5 min. si se amesteca cu carnea tocata sau maruntita. un varf de cutit de unt.2-3 cartofi mijlocii . si putina sare. pana cand carnea devine frageda. 14 . se servesc cu smantana sau cu unt. Papanasi cu branza . . Se scurg. se zdrobesc. cu o lingurita inmuiata in apa iei "bile" din compozitie şi le pui la fiert intr-un vas cu apa deja clocotita cu putina (ffff)sare. Se scurge apa.cand clocoteste se pun papanasii care se fierb 5-10 min.100g branza de vaci dulce.o felie (cat o lingura) de carne pasare . Piure de cartofi 2 cartofi potriviti. .20g faina sau gris. Pasta de carne cu cartofi Doua pulpe de pui dezosat se pun la fiert.

Se pune o bucatica de unt cat o nuca si se serveste. samburii si. se preseaza cu o furculita. Piure de fructe cu branza de vaci Ingrediente -1 mar(portocala/piersica/2-3 caise).ca mic dejun sau desert. 1 ou tare (din care pana la varsta de 1 an nu se da bebelusului decat galbenusul) Se curata dovleacul. coaja.dupa care se pune. se elimina fibrele. apoi se acopera cu apa şi se adauga cartoful şi prazul. Piure de cartofi I 1-2 cartofi potriviti 2-3 linguri delapte 1 lingurita de unt Pireul de cartofi se poate prepara din cartofi fierti in coaja.-1 lingurita brinza de vaci. Dup ace cartofii au fost fierti. Pireu de dovleac si galbenus de ou 140 g de dovleac . Mod de servire Se serveste piureul ca atare. gulii şi roşii 15 .-50 ml ceai Mod de preparare Se fierbe putin faina de biscuiti in ceai.-zahar -gris sau orez -mar curatat si feliat -lapte -putin unt Piure de legume Cartofi.se subtiaza cu putin ceai.in blender. Se adauga untul şi se freaca pana devine spumos.1 cartof . Se fierb bucatile de dovleac in oala sub presiune. Dupa cateva zile se poate adauga si o feliuta (1 cm) de morcov. apoi se taie in bucati. Se adauga incet laptele caldut.-1cm banana.1 felie dovleac Se rumeneste dovleacul in putin unt.-2 linguritze faina de biscuiti . se paseaza . morcovi.Daca este prea groasa. bineinteles. se scurg si se adauga galbenusul.Se amesteca pana se obtine o pasta. apoi se zdrobesc toate. dovlecei. branza cu smantana şi untul şi se serveste la masa de seara. Se fierb 20 de minute.Se fierb cartofii bine. fierti – dupa ce au fost curatati – in apa sau aburi.impreuna cu restul ingredientelor. Dupa ce au fiert legumele. din cartoficopti la cuptor. se adauga galbenusul de ou rascopt. Intre timp se fierbe un ou tare.partea alba a unei bucati de praz . apoi se paseaza. Piure de cartofi şi dovleac .

cartof) se paseaza fierbinte prin sita.Se pun ingredientele in apă rece şi se fierb la foc mic şi acoperite. E super bun Piure de cartofi cu mazare Ingrediente: 100 g mazare verde 1 cartof 1 lingurita smantana 50 ml lapte fiert Mod de preparare: Se fierb cartoful şi mazarea şi se amesteca (in blender). se spala şi se taie bucatele **se topeste untul intr-o oala se adauga prazul. se pasează şi se adaugă 1-2 linguriţe deunt şi se adagă 2-3 linguri din zeama in care au fiert. cartofii şi pastirnacul şi se inabuse pt 1 minut. se curata de coaja. dupa ce s-au racit. Cănd sunt gata. apoi se da totul prin blender. cind sint toate legumele fierte. cu smantana şi laptele.. Se poate servi ca garnitura. Piure de mere coapte cu banana Se coace bine un mar. se adauga spanacul şi se mai fierbe totul inca 10 minute.apoi se adauga cereale pt bebei Piure de spanac pastirnac praz cartof 2 linguri unt 1 fir de praz (leek) 250g cartof 125 g pastirnac (parsnip) apa 300 ml 125 g spanac toate legumele se curata . putin unt si zeama de lamaie. 16 . se scoate pulpa cu lingurita şi se amesteca cu o jumatate de banana.. Piure de para zemoasa şi pruna -o para se cojeste şi se taie in bucati -prune coapte se decojesc şi se scot simburii -se pun la fiert in putina apa pt 8 minute -cind sint moi se mixeaza cu blenderul. Se paseaza. Optional se poate adauga un varf de sare. Piure din zarzavatul de la supa Zarzavatul de la supa (morcov. apoi se acopera cu apa şi se fierb pina toate legumele devin moi. sau felul doi. patrunjel. Se amesteca cu lapte sau putina smantana.

Se topeste untul. apa Legumele spalate şi curatate. fara sa se rumeneasca. pana se face ca o pasta. Se stinge cu laptele rece. Masa dela 17. sa nu se faca cocoloase. se scot samburii si se zdrobesc in storcator sau in tifon.00 E indicata şi in caz de diaree. 5 g unt. putin suc de lamaie Fructele se curata se taie bucatele (daca doriti) se toarna sucul de la un mar de la o mandarina si cel de la lamaie. ca 17 . ½ banana. Sos de legume 2 morcovi / patrunjel / telina (o bucatica) / 2 cartofi / 1 ardei gras / 2 rosii / 10 gr. se scot din apa. se paseaza. Cand scurgem fructele de zeama. Zeama poate fi amestecata cu zahar in proportie de 5 g zahar (o lingurita la 100 g rosii.Branza de vaci cu banana şi lamaie 125 g (1/2 pachet) branza de vaci 1 banana 1 lingurita zeama de lamaie Se mixeaza banana cu furculita. Sos Bechamel 5 g faina. Se mai fierb 10-15 minute. Suc de visine 100-150 g visine fara samburi Se scot samburii de la visine si se asaza intr-un vas mai adanc si se presara cu zahar. se amesteca cu branza de vaci şi zeama de lamaie. Se adauga untul şi putina sare. un praf de sare. se pune faina amestecand mereu. se spala si se scufunda cateva secunde intr-un vas cu apa clocotita. pana cand apa scade şi compozitia are consistenta unei creme. Suc de rosii 1-2 rosii . Salata de fructe Cateva boabe de struguri (fara simburi) 2 mere de marime medie. Se serveste ca sos la preparatele din carne. 1 lingurita de zahar (optional) Rosiile bine coapte. apoi se suspenda in apa in care au fiert. unt / patrunjel / 300 ml. 100 g lapte. taiate in feliute subtiri. Se consuma zeama pe care o lasa. amestecand continuu cu lingura. se fierb inabusit in apa. 2 mandarine. se curata de pielita. Se scot. le presam cu dosul linguritei de peretii castronului. Cand sunt bine fierte. La sfarsit se adauga patrunjelul tocat fin.

Se fierb zarzavaturile spalate. Supa crema de legume cu lapte 1 litru apa. . 1/2 lingurita unt. se face un sos alb din 1 lingurita de unt.180 ml lapte . mure.smantana. 1 lingurita de faina. 1 lingurita faina.verdeata tocata. fragi. timp de 15-20 minute. Drege cu un ou batut cu smantana şi adauga patrunjel verde şi lamaie. Se decoreaza cu arpagicul. se pune din nou la fiert. .putin arpagic .300 g cartofi curatati.unt. Dupa ce au fiert se paseaza prin sita. zmeura.1 litru apa. amestecand continuu cu o 18 . . 1 morcov.1 catel mic de usturoi zdrobit . .3 lingurite gris Rosia se taie in doua şi se indeparteaza samburii.sa obtinem mai mult suc. apoi se zdrobesc şi se amesteca cu branza topita.100 gr rosii . Se amesteca cu supa.lamaie. Supă-cremă de dovlecei .apa Se fierb dovleceii impreuna cu usturoiul.1 branza topita . se adauga grisul. Separat. Se paseaza. apoi se coace 10 minute. stins cu lapte. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote impreuna. 200 g cartofi. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic. 2 dovlecei . Se pune verdeata tocata fin. Apoi. turnat in ploaie. . . . curatate si tocate foarte fin.1 ceapa. cand e calduta. Se adauga ceapa lasand sa fiarba 20 min. 1 radacina patrunjel. se amesteca rosia cu laptele pana cand lichidul se omogenizeaza.sare. se adauga sare. patrunjel verde. Supa crema de cartofi . 1 ceapa. Se pot adauga. adauga sare. cateva picaturi de lamaie. La fel se prepara sucul de cirese. . apoi adaugi cartofii curatati şi taiati cuburi.1. Apoi. capsuni.1 ou. 150 g lapte. in apa clocotita. Supa de gris cu rosii . Se clocoteste apa.

/fierbere: 25 min. Se lasa putin la racit. putina scortisoara si putina sare Curatati merele de coaja si taiati-le in sferturi. spanac. Se spala verdeturile in multe ape. Se fierbe totul in 1/3 l de apa timp de 25 de minute. 50 g de fasole verde. zarzavaturile pot fi mai variate. Puneti spuma de mere in farfurie si presarati-o cu tocatura de carne de bibilica. Zdrobiti-le si amestecati-le cu iaurtul. 7 luni Bibilica cu spuma de mere Pentru 4 persoane: 4 mere (renete sau golden-aurii). sarati: este gata! Biscuiti (piscoturi. se pune in mixer si se adauga cubuletul de unt. 1 lingurita smantana si zeama de lamaie. Supa din verdeturi de primavara 10g unt. 10-20 g verdeturi (care se gasesc primavara). 120 g de piept de bibilica (fiert in prealabil) . Se adauga verdeturile taiate marunt.) 50 g de mazare. sfelca rosie. in functie de sezon. Supa zarzavat II Pentru sugarul care a depasit varsta de 6 luni. 19 . Se desface fasolea verde taindu-se varfurile pastailor. Se taie frunzele de macris. piscoturi sau aturta dulce pana se sfarama bine de tot şi se face ca o crema. spanac. Din restul de unt. se stinge cu 60 g apa sau supa si se fierb 20 minute. urzici. presarati pe ele scortisoara si lasati-le sa fiarba in baie de aburi 10 minute. 5 frunze de macris. E delicios şi poate fi un meniu pentru ora 10:00 dimineata sau pentru ora 17:00 dupamasa. cateva felii de franzeluta.spatula de lemn. 50 g de morcovi. 400 g de iaurt cu 40% grasime . avand grija sa indepartati partile tari din centrul marului si samburii. se taie fin si se inabusa in 5 g unt. 5 minute. NOTA: rosia se poate inlocui cu: dovlecei. 1 frunza de patrunjel. turta dulce) cu lapte Inmuiati in laptele caldut biscuiti. Se poate adauga un galbenus de ou fiert bine ( timp 10 minute) . Se curata morcovul si se taie in rondele fine. 10 g faina. un cubulet de unt Se spala legumele. indepartati pielea de pe pieptul de bibilica si treceti pieptul de bibilica prin masina de tocat carne (masina de tocat carne). Se pot adauga dovlecel. se face un sos alb. fasole verde. ardei etc. Intre timp. pentru prima data cand se da galbenus de ou se pune doar jumatate de galbenus Veloute" de primavara (preparare: 15 min. cu faina.

1 ou. Se acreste cu zeama de lamaie sau bors. Se bate cu ou si smantana.o bucatica de unt cat o aluna Curatati mazarea de pastai. Pasta obtinuta se amesteca cu branza de vaci. curatati ceapa si taiati-o in rondele subtiri. Ciorba de mazare verde 100 g de mazare verde proaspata . Spalati frunzele de salata. 30 g unt. Se fac perisoare care se pun in supa. daca scade mai adaugi apa. Se adauga orezul spalat si se lasa sa fiarba. Puneti mazarea. curatat si taiat marunt in ordinea: ceapa. se adauga galbenusul de ou frecat cu zaharul si la urma albusul spuma. patrunjel verde. 1 radacina patrunjel. Cand da in clocot se adauga zarzavatul. 30 g zahar. 20 . 100 g branza de vaci. Se trece prin sita. Se fierbe orezul pana se zdrobeste si scade apa. ceapa si salata in jumatate de litru de apa si lasati sa fiarba 20 de minute. 2 lingurite orez. spalat. Se fierbe pana scade apa la jumatate. morcov.cateva frunze de salata verde . Este gata. Zdrobiti legumele fierte si adaugati untul. adaugand un pic de unt si deasupra. se adauga putin miez de paine alba. Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte si un praf de sare. sare. Se lasa la cuptor 40 de minute. 200 g carne fara os. sare. 2 cepe mici. Separat se toaca carnea. Ciorba de carne de vaca cu perisoare 500 g apa. 250 g apa+lapte. apoi se completeaza cantitatea de apa evaporata pana la 500 g. se imbraca cu pesmet si se toarna compozitia. patrunjel. Se pune la fiert osul in apa cu sare. 1 morcov. 150-200 g os de vaca. Cartofi fierti in coaja şi ou 1/2 de galbenus (foarte bine fiert) 1-2 cartofi fierti in coaja 1 lingurita ulei de masline (sau de porumb) putina apa calda (sau lapte daca s-a introdus) Se face un piure gustos (puteti folosi şi cartofi copti).1 ceapa . Se unge cu unt o cratita.Budinca de orez pasat cu branza de vaci 1 ceasca de cafea plina cu orez.

Aranjati legumele si carnea in farfurie. timp de jumatate de ora. si amestecati-le cu o lingura de iaurt. Se serveste fierbinte cu mamaliguta Compot de prune 5 prune . intr-o cratita.o jumatate de lingurita cu miere fluida Spalati prunele si scoateti-le samburii. adaugand din cand in cand putina apa. sa nu se formeze cocoloase. de patrunjel. 25 g de escalop de vitel.1 lingura cu apa . avand grija sa le aruncati pe cele care contin viermi… Fierbeti prunele pe foc mic. apoi se stinge cu lapte si cu zeama de carne. 5 lingurite unt (ulei). 50 g de ciuperci. Se paseaza cu furculita şi se adauga putin lapte.Gatiti escalopul intr-o tigaie. zeama de carne. amestecand mereu cu telul. se amesteca cu faina.Ciulama pentru bebe Pt 6 portii: 600g carne pasare. se incinge untul. Separat. 1 lingura de iaurt gros putina sare Spalati si taiati legumele. amestecandu-le sau lasandu-le separate Ficacior cu morcov o bucata ficat pasare (un lob) 2 morcovi o bucata dovlecel verdeturi (marar. si serviti compotul usor indulcit cu miere Escalop din padure "Ratatouille" : o rosie. 100ml lapte. leustean) putin lapte Se fierbe ficatul (dupa ce s-a aruncat prima apa). 2 lingurite faina.. pe foc mic. 50 g de spanac. Zdrobiti legumele fierte. 21 . intr-o cratita acoperita. Zdrobiti prunele. Se fierb şi legumele foarte bine. Este de preferat sa nu se mixeze. caci poate fi un bun exemplu pentru masticatie (ca o ciorbita). Se fiebe pana cand capata consistenta unei smantani groase. ½ ceapa. Fierbeti-le 20 de minute impreuna cu un pahar cu apa sarata. 50g rad. Faramitati escalopul cu ajutorul mixerului. strecurati compotul pentru a elimina bucatelele de coaja ale fructelor. se adauga bucatele de carne si se mai da un clocot. salata. 50g morcov. 80g ceapa. Bucatile de carne se fierb impreuna cu zarzavatul tocat. fara materie grasa.

sarati.1 pahar cu lapte . se zdrobesc si se amesteca cu mixerul pana se obtine o crema groasa. Se striveste biscuitul imbibat cu sucul de fructe si se amesteca bine. 1/2 ceasca de lapte. Se serveste. Amestecati totul cu mixerul. Se serveste. Amestecati. Aduceti la fierbere si adaugati doua linguri cu gris. Scurgeti pestele. Gris verde 6 frunze de laptuca (salata verde) . un dovlecel . Cand a inceput sa dea in clocote.1 sau 2 rosii. branza rasa . 10 g unt. roz (de preferinta sa nu fie iuti) . Presarati cu branza rasa. apoi se serveste. Fructe cu biscuiti 1 biscuit pentru bebelusi. Preparati un pireu de rosii. 2 linguri gris .5 linguri cu iaurt gras (40% grasime) . adaugati unt cat o aluna. Lasati sa fiarba la foc mic timp de cateva minute. Daca se da copiilor mai mari de 3 ani acest desert se poate garnisi cu 2-3 linguri de nuca pisata si putin rumenita Gris cu rosii 2 linguri de gris. Sarati.4 frunze de salata verde (de preferat cu foile verzi caci au mai multe vitamine) un fir de patrunjel . Jambon cu legume o jumatate de felie de sunca presata .10 ridichi mici.) 30 g file de calcan. Iaurtel cu fructe proaspete 1 iaurtel 1 fruct de sezon Se zdrobeste fructul.1 lingurita cu suc de lamaie Se curata si se spala cu grija ridichile. Mancare de peste cu fasole verde si frunze de hasmatuchi 22 .unul sau mai multe fructe proaspete Se rupe biscuitul in bucati si se pune sa se inmoaie in sucul fructelor.sare. orez fiert. sare Luati 6 frunze de salata (laptuca) si un dovlecel taiat bucatele./fierbere: 50 min. Dupa ce copilul a implinit 1 an se poate inlocui jambonul cu 1 ou tare. frunzele de salata si patrunjelul. Se pun impreuna cu jambonul. se amesteca cu iaurtelul. Adaugati peste lapte o jumatate de ceasca de apa si puneti pe foc.File de calcan cu lapte (preparare: 40 min. Fierbeti 10 minute amestecand continuu.unt Turnati in ploaie grisul in laptele in colcot. adaugand putina apa. adaugati cateva lingurite de orez fiert si zdrobit bine si serviti cu putin unt topit. adaugati pestele si lasati-l sa fiarba la foc mic timp de 5 minute. sucul de lamaie si iaurtul gras intr-un vas.

se paseaza şi e pune putina sare. galbenusul de ou./fierbere: 50 min. 1 frunza de hasmatuchi Se desface fasolea verde si se spala. 40 g de peste. Musaca de cartofi 2 cartofi mari . faina si frunza de hasmatuchi. Se adauga pestele si se mai lasa la fiert 4 minute.putina sare Se face un pireu din cartofi si lapte. se pune compozitia in cele doua tavi de fasole verde si se da la cuptor (180°C la termostat 6). Mazare cu cartofi şi ou . In plus. apoi se amesteca. Se scurge fasolea. se adauga un strat de crema de porumb intre pireul de cartofi si carnea tocata.40 gr mazare .2 cartofei . se pune carnea in vas si se acopera cu un strat de pireu. Se fierbe 15 minute in putina apa fara sare.un galbenus de ou Se fierb cartofii cu mazarea. 23 . separat oul. o lingurita de faina. 100 ml de lapte. Daca se inlocuieste mazarea cu alta leguma şi oul cu carnita. se poate da şi de la 5 luni. O varianta de musaca de cartofi: Se urmeaza reteta de mai sus pentru musaca de cartofi.o bucatica de unt de dimensiunile unei alune . Se pune apoi pestele in mixer si se adauga laptele. apoi se pune in mixer pentru a obtine o pasta care se aseaza in doua tavi.30 g de fleica de carne de vita. apoi se da vasul la cuptorul incalzit in prealabil la 220 ° C si se tine la cuptor cam 10 minute. sau escalop de curca) un sfert de pahar de lapte . Deasupra pireului se pune unt. Dupa ce se amesteca totul. tocata (sau piept de pui.(preparare: 40 min. 1 galbenus de ou proaspat.) 250 g de fasole verde. Se unge cu unt un vas termorezistent. Se poate servi dupa ce se raceste suficient.

sau daca vezi ca nu se ingroasa deloc. ungi cu galbenus de ou si dai jumate de ora la cuptor (sau pana pojghita de deasupra se rumeneste pe alocuri).3 ficatei pasare . cand e gata il adaugi in 2 l de lapte clocotit si lasi sa mai fiarba putin impreuna cu zaharul (dupa gust) si vanilie. poti sa adaugi putintel amidon sau faina de orez. Cand orezul incepe sa fiarba. Compozitia se pune la cuptor. se adauga merele curatate şi taiate felii sau rase. se pot folosi caise sau pere. Dupa ce se raceste. pana cand orezul este bine fiert. eu chiar prefer asa. il servesti asa sau il pui in caserole termorezistente. cand vezi ca a inceput sa se adune (cam 15 min) si arata cam ca o budinca mai diluata e gata. pentru a lua forma.Renumit orezul cu lapte turcesc: sutlach fierb un pahar (200ml) orez in apa pana e atat de fiert incat se dezintegreaza.½ lingurita smantana 24 . se rastoarna pe o farfurie.2 cartofei . lasi sa se raceasca si sa prinda caimac. Orez cu mere Ingrediente: 30 g orez 30 ml lapte 400 ml apa 30 g zahar 300 g mere coaja rasa de lamaie Mod de preparare: Se fierbe orezul in apa amestecata cu laptele.sare . se pune cu nitica apa pe foc si pe masura ce fierbe mai adaugi apa daca e necesar. Se da copiilor mai mari de 7 luni. zaharul şi coaja de lamaie. Pateu delicios .50 g lapte .o lingurita unt . important e sa fie foarte fiert si moale. In loc de mere. apoi se aseaza intr-un vas clatit cu apa rece.

laptele. 1 morcov mic. Se amesteca foarte bine si se intinde pe piine. Peste de aprilie 40 g de file de peste slab (carne de morun proaspata. Se adauga un galbenus fiert tare. 1 frunza de patrunjel. Apoi. Se desface fasolea verde. si aranjati preparatul in farfuria bebelusului. Se adauga pieptul de pui cu 10 minute inainte de stingerea focului. Pateu II 2cartofi de marime medie si 3-4bucati de ficat de pui. smanatana şi se amesteca bine. Pateu I ficatel de pui cu o ceapa si un morcov. un cubulet de unt si o lingura de smintina. o felie de lamaie Spalati si curatati legumele. Se pun toate legumele intr-o cratita cu apa rece in care s-a adaugat un varf de sare si se fierbe 2 ore la foc mic. 1 morcov. deasupra legumelor asezati fileul de peste. sare Se curata morcovul si napul. 1 mana de fasole verde extra-fina./fierbere: 2 ore) 20 g piept de pui.merlan…) 1 dovlecel. Pateu 3 ficatei de pui se fierb bine in apa cu putina sare si cind sint fierti se paseaza bine cu furculita.Se fierb cartofii cu ficateii. apoi se taie cuburi. se fierb impreuna. dati-le prin razatoare pentru a obtine lamele mici. Cand sunt gata. Turnati cateva picaturi de ulei si de lamaie. Apoi se adauga sarea. o lingurita de smantana si o jumatate de lingurita de unt. 1 nap. 1 mana de boabe de mazare. Se pune apoi continutul cratitei in mixer dupa ce s-a adaugat cubuletul de unt. si bagati foaia de aluminiu in cuptorul incalzit in prealabil la 250º ( termostat 7-8). zdrobiti legumele si pestele. 1 cubulet de unt. se lasa la racit dupa care se mixeaza ficatelul cu o lingurita de unt. Se spala si se taie in bucati mici. daca e mai maricel se poate pune si un praf de sare. o picatura de ulei de masline. se adauga untul. Dupa 1 an se poate adauga si 1/2 ceapa mica data pe razatoare. Se spala. dupa care se scurg de zeama si se dau prin blender cu 120ml lapte. Puneti legumele pe o foaie de aluminiu. Se spala patrunjelul. Inchideti hartia de aluminiu si lasati-o in cuptor 6-8 minute. 25 . dandu-i forma unui peste Piept de pui cu legume (preparare: 15 min. se zdrobesc.

Piure de brocoli Se fierbe un brocoli cat pumnul strans in apa cat sa acopere bine şi cu putina sare. Se fierbe 15 minute in cuptorul cu microunde.3 morcovi. o jumatate de dovlecel. Se taie capetele dovleacului.) 150 g de dovlecei. Se serveste calda sau se pastreaza in congelator. apoi adaugati lingurita de iaurt. Piure de legume cu carne de vita Pentru preparare: 100 g carne de vitel. un varf de cutit de sare şi o lingurita de ulei de masline. Se spala bine fara a se indeparta coaja. Pana la 1 an ceapa se arunca./fierbere: 15 min. 1 ceapa. Amestecati galbenusul faramitat. adaugandu-se sare si sucul de lamaie. 1 pastarnac.pastrand zeama deoparte.120g fasole verde Apa cu puiul si orezul se fierb la foc mic. fasolea fiarta şi 4 frunze de patrunjel. 3 cartofi mai mici.adaugand atata zeama rezultata cat este nevoie pt.60g orez. Se pune in mixer.Scurgeti amestecul din oala. Piure de pui cu legume 230ml apa. Serviti pireul garnisit cu untul. Fierbeti fasolea in baie de aburi (20 de minute). amestecand mereu. Se serveste in farfurioara copilului. 2 morcovi medii. a obtine consistenta dorita.Se adauga morcovii intregi si fasolea verde si se mai fierb 10 minute.1 piept de pui. Se pune din nou pe foc şi se adauga malai extra cat sa se ajunga la un piure potrivit pentru gustul bebelusului Pireu cucurigu 100 g de fasole verde proaspata 1 ou 1 lingura cu iaurt putin patrunjel o bucatica de unt de dimensiunile unei alune Fierbeti un ou tare. Dupa fierbere se adauga un galbenus de ou fiert tare şi o lingura de ulei (floarea soarelui) apoi se face piureu cu mixerul. Pireu de dovlecel cu lamaie (preparare: 10 min.in portioare mici. Faramitati fin o treime din galbenusul oului fiert. 1 rosie. 1 lingura de suc de lamaie. zdrobiti melanjul obtinut.apoi faceti un piure. 1 radacina de patrunjel. 1 varf de sare. Toate se fierb pana se inmoaie şi se paseaza. apoi se adauga si branza.200 g spanac. Piure de spanac . 26 . De la 1 an poate fi şi ea mixata.intr-o oala cu capac pentru 20 de minute. 20 g de branza alba (sau 10 g de iaurt + 10 g de smantana).

.sare.. parmezan ras.200-250 g spanac. Spanacul nu va fi consumat reancalzit.unt. inabusiti-le sau fierbeti-le Spanac florentin . . la cuptor. Rosii şi conopida au gratin 2 cani cu buchetele de conopida 2 linguri unt 250 g rosii cojite şi fara simburi 1/4 cana cascaval ras sau cheddar cheese Se pun bucatele de conopida la fiert in apa. Separat. se face un sos Bechamel din 5 g unt.5 g unt.100 ml lapte. 1 lingura cu suc de piersici. se scot coditele şi se lasa sa se scurga. Se serveste. cind e totul moale (fiert). depinde de virsta copilului. şi se lasa sa mai fiarba putin. Spanacul se pune intr-o forma unsa. se paseaza sau se baga la blender. dezosata si taiata marunt . .lamaie. Se ia de pe foc şi se adauga zeama de lamaie. . se taie şi se pun intr-o tava unsa cu unt.5 g faina. se pune intr-o cratita cu putin ului şi apa. sa se rumeneasca la cuptor. faina şi lapte. se lasa la foc mic sa fiarba. 1 lingurita cu germeni de griu. 1 piersica coapta. Se fierbe inabusit in zeama lui sau in bain -marie. .2-3 lingurite smantana. pana se inmoaie. 1 lingura cu lapte semismantanit (pasteurizat). Se pune spanacul in sos. . atentie nu caliti sau prajiti legumele copiilor. . deoarece este daunator sanatatii Pui cu piersici 30 g de carne de pui fiarta. iei de pe foc tigaia şi adaugi cascavalul ras amestecind pina cind se topeste. orezul care a fost fiert separat. 30 g de orez brun fiert. Se spala rosiile.1 lingurita zahar. Se amesteca toate ingredientele si se toaca sumar cu robotul de bucatarie. deasupra se pun rosiile. Se spala spanacul pana apa iese curata. se adauga conopida fiarta şi se amesteca continuu. . se presara parmezan ras şi se mai lasa 10-12 min.5 g orez. Se curata spanacul şi se spala.2-3 rosii. 27 . intre timp topesti unt intr-o tigaie (cam 2 linguri). adaugi rosiile şi le inabusesti pina cind devin moi. Se toaca pe un fund de lemn. .

Mod de servire: Pentru copii mai marisori se poate servi cu crutoane. putin ardei capia.1 lingurita cu zahar pudra Se strivesc para si ananasul.cateva bucati de ananas .cand bebelusul e mai mare-1 ou) Mod de preparare: Se pun la fiert morcovii. se adauga sucul de lamaie si zaharul. peste 15 min adaugi: 3cm dovlecel. o rosie mica cat o nuca(am gasit la profi intr-o cutiuta numai rosii mici .din israel).Spuma de pere si ananas 1 para mica curatata si taiata in bucat . dovlecel.-cartofi .impsa nu arunci apa in care au fiert.iar ceapa da un gust bun 28 . Supa crema de legume 1 cartof potrivit 1/2 sfecla rosie (cat o pumnul de mare sa fie sfecla din care se taie jumatate) 1 patrunjel radacina 1 pastarnac 1/2 dovlecel 1/2 telina 600 ml apa unt cat o aluna sau ulei de masline Se curate legumele se spala bine se taie cubulete şi se pun la fiert pentru 40 de minute la foc potrivit.telina si patrunjelul radacina. un cartof mic. dulce si gustos se pun la fiert in 700 ml apa.jumatate de lingurita cu suc de lamaie .-sfecla rosie.-2 linguri smantana (Optional. conopida.-telina. sfecla rosie si cartofii.dupa ce am stins focul adaug putin patrunjel verde si o lingurita de ulei masline presat la rece.La sfarsit se ia oala de pe fac si se adauga oul batut cu smantana. si se serveste.chiar mai putin.cat o nuca.Se scot din apa. Supa 1/3 morcov mare.semintele de la dovlecel. Se dau prin bleder şi se fac de consistenta dorita Supa-crema de legume I Ingrediente -morcov. 1-2 buchetele conopida.la blender mixez totul.-ardei.mai bine o lasi sa mai scada. 1-2 buchetele broccoli.Se fierb toate bine.Cand sunt aproape gata se adauga ardei.1/2 ceapa mica sau praz.-conopida.e f.-dovlecel.arunci din vitamine. mai lasi sa fiarba pana scade apa si ramane doar cat sa cuprinda legumele.pastarnac un pic mai mult. cartoful nu-l pun tot.telina. telina.f. Dupa ce au fiert legumele se adauga untul şi se mai fierbe 2-3 minute.2cm patrunjel.mai putin:coaja de la rosie(si semintele)si ardei.ci mai adaug daca mi se pare ca nu e asa cremos. se amesteca bine cu mixerul.se mixeaza si se mai pun la fiert adaugand verdeturile.

Fierb toate bine.Cand da in clocot se adauga untul si se mai fierbe.la foc potrivit. .Supa de cartofi 2 cartofi mari jumatate de ceapa taiata in 4 bucati putina fidea bucatica de unt cat o nuca Se fierb cartofii şi ceapa in putina apa cu sare timp de 20 de minute.Le mixez si le mai pun la fiert adaugand verdeturile. . Cand conopida este fiarta se scoate si se paseaza prin sita. jumatate de ceapa taiata in 4 bucati .patrunjel verde.cu smantana si patrunjel tocat.2/3 linguri smantana.se fierbe cam 45 de min. Se adauga şi fideaua şi se lasa pe foc inca 3 minute. cand da in clocot se pun untul şi sarea .-1 lingura faina de grau -patrunjel verde Mod de preparare Se pune conopida la fiert adaugand faina dizolvata cu putina apa.conopida. .sfecla rosie si cartofii. dupa gust. Supa de cartofi 2 cartofi mari . -2 linguri unt. Mod de servire Se serveste calda.La sfarsit iau de pe fac pun un ou batut cu 2 linguri smantana.telina.putina fidea .2 linguri unt. Supa crema de conopida .dovlecel.adaugandu-se apoi la apa in care a fiert.1 lingura faina. adaugati smantana şi patrunjelul.-2-3 linguri smantana. Cand sunt aproape gata pun ardei. Crema obtinuta se pune pe foc şi se lasa sa fiarba pana da in clocot. . la foc potrivit. Se strivesc cartofii şi ceapa. Supa-crema de conopida Ingrediente -o conopida de marime medie.bucatica de unt cat o 29 .sare. . se poate servi şi cu crutoane pentru bebeii mai mari Supa crema cu de toate Pun la fiert morcovii. cand este gata se ia conopida cu paleta şi se trece prin sita tot in apa in care a fiert. E super delicioasa servita cu crutoane. şi se amesteca adaugand putina apa daca e nevoie.conopida potrivita. Se pune conopida la fiert şi se mai adauga la supa o lingurita de faina dizolvata in putina apa.pentru aproximativ 45 de minute. Pentru copilasi mai mari se pot adauga si crutoane de paine.

si se amesteca adaugand putina apa daca e nevoie. Faina se poate inlocui cu un galbenus batut cu smantana si diluat cu supa. Se amesteca sub forma de pasta sau de consistenta dorita şi se serveste Tarta cu pireu de spanac .-2 linguri faina. Cand merele s-au inmuiat. Supa-crema de dovlecei 1-2 dovlecei . patrunjel si suc de lamaie. Orezul se fierbe pana infloreste.patrunjel taiat marunt (pentru adulti) . ca sa fiarba usor.50 g de spanac congelat . Supa de mere cu smantana -6 mere. care se amesteca cu oul.apa Intr-o craticioara se fierb dovleceii si usturoiul in putina apa 10-15 minute. Adauga zaharul si smantana si mai lasa cateva minute la foc mic. se aseaza pe o farfurie şi se toarna deasupra laptele caldut amestecat cu smantana proaspata.sucul de la o jumatate de lamaie (pentru adulti) . Se serveste. 30 . se zdrobesc spanacul şi cartofii pana se obtine un pireu. se pot adauga unt.-2 l apa Mod de preparare Spala bine merele si taie-le in felii subtiri. cu cat se lasa sa fiarba mai mult cu atat mai buna va fi supa). Pentru adulti. Se pune melanjul obtinut intr-un vas termorezistent uns cu unt şi se fierbe in bain-marie in jur de 15 minute.-100 ml lapte. scortisoara.1 ou . Se adauga si fideaua si se lasa pe foc inca 3 minute. Se lasa pe foc minim 25 de minute (de fapt. Se zdrobesc dovleceii si usturoiul. Supa de pui cu orez 1/2 piept de pui 2 linguri cu orez 10 cl (100 ml) de lapte Se pun la fiert carnea de pui separat de orez intr-o cratita. Mod de servire: Se serveste calda.putin arpagic .1 lingurita cu smantana proaspata Se taie cartoful in bucati şi se pune la fiert intr-o cratita cu apa.1 branza topita .putina sare . adauga faina dizolvata in lapte si amesteca bine.putina scortisoara praf (pentru adulti) Se fierb cartofii si ceapa in putina apa cu sare timp de 20 de minute. Dupa ce au fiert. Pune-le apoi la fiert in apa.1 catel mic de usturoi zdrobit .40 ml de lapte . Cu 2 minute inainte de opri focul (pentru ca bucatile de cartof au fiert). Lasa oala la foc potrivit.-2 linguri zahar.-100 ml smantana. Crema obtinuta se pune pe foc si se lasa sa fiarba pana da in clocot. se pune in cratita la fiert şi spanacul. Se strivesc cartofii si ceapa. si se amesteca cu branza topita. Se scoate tarta din vas.nuca putina sare .1 cartof mare . piper negru. cam zece minute. Se sareaza foarte putin si se decoreaza cu arpagicul.

Taiati rosiile in bucatele mici. unt. de forma unor zaruri. sare. patrunjelul si sarea. putin lapte pentru varsta a doua (sau lapte semismantanit). 2 rosii bine coapte . Variatie cu cartofi 1 cartof mare.Vanata umpluta in stil vegetarian o vanata mica . lapte cat cuprinde. 50 g. cascaval (ras) Se prepara un piure de cartofi (cartofi.marar si patrunjel . amestecati totul cu putin lapte pana obtineti un pireu cremos. unsa cu putin unt. Se presara cascavalul ras deasupra şi se da la cuptor (incins bine) cam 12-15 min. 2-3 felii de sunca. Apoi. sare. Se garniseste cu cascaval. peste piureul de cartofi se presara 2-3 felii de sunca (eventual de Praga sau din piept de curcan) taiata marunt.Puneti putin ulei in tigaie.cateva fire de tarhon proaspat congelat . intr-o cratita cu apa clocotita. peste sunca se intinde branzica. Lasati sa clocoteasca 10 minute. Timp de coacere: 15 min. 3 linguri de branza dulce de vaci. putina sare Fierbeti in baie de aburi sau in cuptorul cu microunde. Cand vanata s-a copt taiati-o in doua. cartoful si anasonul taiate marunt. Dupa ce ati spalat cu grija vanata si ati intepat-o cu o furculita.un varf de sare Incalziti mai intai cuptorul la 210°C (termostatul la 7). Budinca Timp de pregatire: 5 min. se zdrobesc şi se amesteca pana se obtine un pireu. 31 . 20-30 g. apa sau sucul de pere in mixer. In acest timp. Decojitile si scoateti miezul. Se poate da bebelusului sa manance aproximativ o treime de ceasca . 8luni Branza dulce un sfert de branza dulce un sfert de para curatata de coaja şi taiata in bucati 1 lingurita cu apa sau cu suc de pere 3 linguri cu cascaval ras Se pun branza dulce. puneti rosiile pentru a putea fi decojite de pielite. Serviti. unt şi lapte). acoperiti-o cu aceasta pasta de rosii preparata si presarati deasupra tarhon. se pune prima jumatate de piure de cartori. Adaugati rosiile. un sfert de anason. care se imparte in doua parti. perele. iar deasupra se pune cea de-a doua jumatate din cantitatea de piureu de cartofi. Timp de fierbere (cartofi): 10-15 min. coaceti-o in cuptor timp de 20 de minute. Succesul este garantat la bebelusii carora le place gustul parfumat al anasonului. mararul. Intr-o craticioara mica. Ingrediente: 1-2 cartofi.

Curcan cu orez si legume 1 escalop mic de curca. pentru bebelusi) . Micutul o sa fie incantat daca pictati ciocanelul cu putin bulion. 1 morcov. Dupa ce se iau de pe foc se scurg. plus dafinul si patrunjelul. Se adauga putina apa si toate legumele. unt de dimensiunile unei nuci sau ulei Se prajeste usor in putin ulei un escalop de curca taiat in bucatele si ceapa taiata marunt. patrunjel . Nu se pune prea mult. Ficatul astfel fript se toaca si se adauga sare. se pun pe folia de aluminiu şi se taie o lingurita de 32 . si se lasa sa fiarba pana se absoarbe tot sosul. se asaza intr-un vas mic care se pune in cuptor 20-30 min. 2 fire de patrunjel . Se serveste. 1 lingurita de unt. se incorporeaza orezul. Se zdrobesc toate ingredientele Ficat la cuptor in plic 1 ficat de pasare. sare Se spala ficatul.Ciocanele de pui cu cascaval Se aleg 5-6 ciocanele (partea inferioara a copanului de pui). o jumatate de ceapa taiata marunt . 1 pumn cu orez (de preferat. 1 pumn de mazare verde. 1 dovlecel mic . Se impacheteaza ficatul in hartie. Se poate servi cu garnitura de piure de legume. se pune o lingurita de unt. se pun ciocanelele astfel pregatite intr-un vas de sticla termorezistenta cu capac. o bucatica de unt de dimensiunile unei nuci sau ulei putina sare Se pune apa la fiert. putin din partea alba a unei bucati de praz . 1 morcov taiat in bucatele mici. orezul cu bobul rotund. se sareaza si se adauga untul sau uleiul. se fierb pana se desprinde carnea usor de pe os. dupa ce se spala bine. o bucata de piept de pui fiert (sau 30 g de carne de miel fiarta) . Cand fierbe in clocot se pun legumele si patrunjelul taiate marunt si se lasa sa fiarba in jur de 10 minute. 1 tomata curatata de piele. Intre timp se incinge bine cuptorul. se asaza pe o hartie pergament. se scoate osul şi se inlocuieste cu cascaval (Penteleu sau Dalia). 1 frunza de dafin . si carnea. se adauga grisul si se lasa sa fiarba inca 8 minute. controland sa nu se arda hartia. Apoi. Se serveste cald ca sa se intinda cascavalul. Cuscus cu pui (sau miel) 1 pahar cu gris. Ficatei de pui la cuptor cu cartofi şi morcovi 2 ficatei de pui 2 lingurite de unt fara sare un cartof mediu un morcov folie de aluminiu Ficateii de pui. Se pune o lingura de ulei şi se mai lasa şi in cuptor aproximativ 15 minute. Se lasa sa se raceasca intregi şi apoi se taie in lung. Dupa ce legumele si carnea au fiert.

2. apoi se taie marunt. 150 g lapte. Orez cu rosii .1-2 lgt. Intr-o tava incinsa cu o lingurita de unt se pun la inabusit rosiile 3. usturoiul. 1-2 lg. apoi se pune vinul (optional) şi se mai da la cuptor 33 . se presara schweitzer ras si se coc la foc iute. Rosiile se oparesc şi se decojesc.150 gr rosii (sau morcovi) . Gogosi de cartofi 250 g cartofi. se zdrobesc bine si se amesteca cu unt. Cand clocoteste se adauga grisul in ploaie si se fierbe 10-15 min. vin (alb sau rosu) Se pune intr-un vas de Jena carnea de pui se condimenteaza se toarna apa (cat sa cuprinda toata carnea). se stinge cu lapte amestecat cu apa. 1/2 cutie cu rosii in bulion. Se lasa la cuptor timp de cel putin 1 h. sare. 10 g unt. Cartofii copti se curata de coaja.bine)sau bulionul. Se spala orezul şi se adauga peste rosii. Se amesteca orezul cu rosiile şi amestecul din cascaval cu sucul de portocale. impreuna cu morcovii. 12 g zahar. 30-40 g. Dupa ce s-au fiert. branza si galbenusul de ou. 3-4 catei de usturoi taiati felii. se acopera cu capac şi se va inabusi la foc mic timp de 20 minute. sau 3-4 linguri cu bulion de rosii.30 gr cascaval . se amesteca cu untul si dulceata de visine. Cand s-a racit pe jumatate.2 lingurite unt . 10 g branza rasa. Ingrediente: Piureul de cartofi: 2-3 cartofi mari. Cartofii se fierb bine. optional .2 linguri suc de portocale (sau suc de mere sau pere) 1. piper. Timp de coacere (ostropel): 1-1/2 ora Timp de fierbere (cartofi): 15 min. se taie in cubulete potrivite pentru fiecare pitic şi se adauga untul deasupra. cascavalul şi sucul de portocale. In alta tava se va incalzi 1 lingurita de unt. Vegeta. 1 lingurita unt. un praf de cimbru. 12 g gris. 4. apoi se adauga 250 ml apa clocotita. Ostropel din pui cu piureu de cartofi Timp de pregatire: 12-15 min. Gris cu lapte caramel 100 g apa. vegeta şi se pune un capac sau folie de aluminiu. 5.unt. Se asaza gramajoare pe o tava unsa. 1 lingurita dulceata de visine Se arde zaharul caramel. se toarna rosiile (pasate cu furculita .unt in cubulete mici deasupra. 1 galbenus. Se ruleaza bine folia şi se baga la cuptor la foc potrivit circa 1/2 h. sare. lapte cat cuprinde Ostropelul: 1-2 piept de pui (sau 2-3 copane de pui).

1 morcov. unt Se pun la fiert ficateii. Daca doriti sa fie mai dulce mai puteti pune un morcov la fiert. puteti adauga o lingurita de pasta de rosii sau o rosie coapta bine fara pielita. lasati sa fiarba bine ca totul sa se farime.(fara capac) pret de inca 15-20 min.jumatate de ceapa mica (potrivita) . sau de castraveti acri sau gogosari.1 lingurita bulion . Pilaf de orez cu carne de pui . cind e aproape gata puneti patrunjelul pt.. Este o mancare usor de mancat apreciata de copiii "mofturosi". 34 . 1 ceapa. sare.1 cubulet branza topita (sau orice alta branza) . Totul se fierbe bine se stinge focul şi se pot adauga apoi cateva fire de patrunjel tocat.. Atentie: nu adaugati sare. gust. apoi se scot şi se dau prin masina de tocat şi se freaca apoi cu unt. Se tin pe foc pana raman fara apa. Apoi se incorporeaza branza pana se topeste complet şi apoi oul. Are un gust minunat de pizza. adaugati ceapa. cu un varf de sare şi apa cat sa le acopere.2 linguri de ulei . amestecati sa nu se lipeasca de fundul oalei in timp ce fierbe (eventual daca se ingroasa mai adaugati apa). Pateu de ficat 2 ficatei de pui.paste (paste mici pt copii sau spagheti rupte in bucatele mici) . Se pune ostropelul in farfurie asezonat cu piureu de cartofi şi se poate servi cu salata verde.. care se plictisesc atunci cand au in fata o mancare "grea".2 cesti de orez ..1 rosie tocata marunt . apoi adaugati orezul şi 2 -3 cani de apa .100g piept de pui . vreti sa schimbati gustul .1 ou batut ca pt omleta . morcovul şi carnea toacata marunt. morcovul şi ceapa. prajiti-le bine. Se pot pune şi ciuperci la inceput cu pastele. Se adauga bulion şi se mai lasa un timp sa fiarba.frunze de patrunjel Puneti intr-o oala uleiul şi lasati sa se incinga un pic. Paste cu gust de pizza . vegeta sau condimente care nu sint descrise aici.(optional) cateva fire de patrunjel pt gust si/sau ciuperci Se fierb pastele impreuna cu rosia pana cand devin moi.un morcov micut .

10 g unt.. lapte.3 lingurite unt. 1 lingura brinza de vaci Mod de preparare : Cartoful se curata.1 rosie. 1 galbenus. Se pune la cuptor incins.1 galbenus. . Piure cu brinza de vaci Ingrediente : 1 cartof mic. 5-10 min. Cartoful se paseaza impreuna cu galbenusul si se adauga brinza de vaci. cu ou. se lasa pilaful sa fie putin mai moale . Se paseaza fierbinti. Se adauga untul amestecat cu galbenusul. frecand amestecul bine pentru o buna omogenizare Piure de cartofi copti.100 g lapte. putin suc de lamaie. . Dovlecelul se curata de coaja si de seminte si se fierbe intreg. 1 praf sare. se spala si se taie cubulete. un praf de sare şi se bate cu telul sau mixer-ul.se iau din supa morcovii şi se toaca marunt ca pt bebei şi se pun peste orez . Se fierb in apa cu sare conopida si cartofii. Se fierb cartofii in coaja sau se coc..se ia din zeama şi se amesteca cu orezul fiert. Se cojesc şi se paseaza fierbinti. se amesteca cu laptele cald si untul si se bat bine cu mixer-ul sau telul. Piure de legume cu brinza de vaci 35 . Piure de conopida cu cartofi Conopida. Se scoate se scurge si se mixeaza sau se sfarama bine. . rosii şi parmezan ras . Se netezeste in cratita. Piure de dovlecel cu lamaie 1 dovlecel mediu. se mai pune o lingurita de unt si se da la cuptor 5-10 min. cartofi .Pilaf cu pui Separat se face o supa de pui cu legume Se fierbe orezul in apa pina cind bobul devine foarte moale .cind e gata se pune putin unt . Deasupra se pun felii de rosii. Oul se fierbe tare si i se scoate galbenusul. . Se asaza intr-un vas. Se adauga iaurtul si putin suc de lamaie. 1 iaurt. apoi se amesteca din nou bine.3-4 cartofi potriviti. pentru a fierbe mai repede. lapte şi parmezan ras. se adauga lapte cald.

un varf de sare. Dupa gust se poate pune şi zahar. Piure-ul de spanac se amesteca cu sosul alb şi se mai fierbe 10 minute. masline si sare. Se serveste ca atare sau cu iaurt simplu Supa a la greque Se poate prepara din orice supa de zarzavaturi amestecate sau separate. Are efect usor laxativ. citeva boabe de mazare din conserva putin unt. Asezati rosia intr-o cratita unde ati pus un strat de ulei de masline si coaceti-o la foc moale. amestecand incontinuu. lapte (se amesteca laptele cu faina şi se fierb. 100 ml. Goliti rosia de miez si umpleti-o cu acest amestec. 1 pastarnac. Rosie umpluta o rosie frumoasa. verdeata. un galbenus de ou şi o lingurita de pesmet dupa care se baga la cuptor cam 20 de minute (depinde de cuptor şi temperatura). se face un piure. Se pregateste sosul alb din: 5 gr. sarata. dupa gust. 25 g miez de paine inmuiat in lapte. amestecand tot timpul. zahar (optional) / sare Spanacul. faina. pastarnacul se spala si se fierb. un pic de ulei de masline . Inainte de servire se pate adauga unt proaspat. 250 g lapte. se amesteca cu laptele clocotit si se lasa pe foc pana incepe sa se ingroase. Dupa 5-7 minute se scoate şi se paseaza cu blenderul. Se paseaza si aceastea si se adauga in pireul de cartof. Se rade morcovul. lapte. Se fierbe laptele cu vanilie. se fierbe cartoful. esalot tocat. smantana sau zeama de lamaie. Se adauga untul si se omogenizeaza bine Piure de spanac 250 gr. putina telina. Separat. vanilie. Se incepe cu cantitati mici.1 cartof. unt. Prin pastrare şi reincalzire se formeaza substante toxice iritante pentru mucoasa digestiva. Dupa ce cartoful a fiert. 50 gr brinza de vaci. spanac curatat / 50 gr.Rosia poate fi servita cu garnitura de orez alb sau de macaroane Sos de vanilie 1 galbenus. la sfarsit sa adauga untul). avand grija sa amesteci mereu. 5 gr. Boabele de mazare se pun atunci cand celelalte legume sunt pe jumatate fierte. telina. 1-2 masline negre curatate de sambure. Separat se freaca galbenusul cu zaharul. Se prepara intotdeauna proaspat. un galbenus de ou. Se serveste rece. Sufle de dovlecel Se fierbe jumatate de dovlecel (marime mijlocie) dupa care se amesteca cu branza obtinuta din 250 ml. ½ esalot (hasma) . 20 g zahar. Preparati amestecul din galbenus de ou. spalat şi curatat se pune la fiert in putina apa fierbinte. la care se adauga brinza de vaci. sos alb / 5 gr. 1 morcov. din carne 36 .

30 gr fasole verde .100 gr rosii . Apoi. se amesteca rosia cu laptele pana cand lichidul se omogenizeaza. Apoi. sare. Oul nu trebuie sa coaguleze. Drege cu un ou batut cu smantana si adauga patrunjel verde si lamaie. se adauga grisul. adauga sare. fasole verde. se taie in bucati mici. Supa de legume cu busuioc . 1 ceapa. se scot atele de la fasole. Se adauga ceapa lasand sa fiarba 20 min.½ catel de usturoi . spanac. Se clocoteste apa. Dupa ce au fiert se paseaza prin sita. NOTA: rosia se poate inlocui cu: dovlecei. apoi se coace 10 minute. continuand amestecarea pana la 100-150 g supa. Supa crema de cartofi 1 litru apa. Un ou şi 2-3 lingurite de zeama de lamiae sunt suficiente pentru un litru de supa (4 portii). Intraga compozitite se toarna peste supa din oala. se adauga putin cate putin.3 frunze de busuioc Se spala legumele. dupa ce este luata de pe foc. Se amesteca rapid şi se serveste cu granitura.30 gr mazare verde proaspata . apoi adaugi cartofii curatati si taiati cuburi. Se fierb bine (fara rosie).de vita sau pasare. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic. verdeata tocata. se pun intr-o cratita cu 50 ml de apa.180 ml lapte . Se face in felul urmator: se bate oul intr-un castron. Se adauga la ciorba de legume. lamaie.3 lingurite gris Rosia se taie in doua si se indeparteaza samburii. Supa de rosii cu orez 500 ml apa 1 ceapa mica 1 morcov 1 patrunjel 3-4 rosii mari 37 . şi sa fie dispersat in toata cantitatea de supa. .50 g dovlecei . 1 ou. Rosia se striveste cu furculita şi amesteca cu busuiocul taiat marunt şi cu usturoiul pisat. Supa de gris cu rosii de la 8 luni sau fara rosie de la 4 luni . Totul consta in a adauga la supa. . Se adauga picatura cu picatura zeama de lamaie . turnat in ploaie.60 g cartofi . amestecand continuu cu o spatula de lemn. ardei etc. Pentru sugar se foloseste numai galbenusul. unt. 300 g cartofi curatati. smantana. inca fierbinte. la ¾ din fiertura.o rosie . un amestec de zeama de lamaie şi ou.

peste sos. 60 g unt. apa. Se paseaza si se amesteca cu laptele pina capata consistenta unei creme.1 lingurita faina de grau.4 linguri lapte fierbinte. 9luni Biscuiti pentru sugari 530 g faina. curatate de coaja si taiate in bucati. 50 gr brocoli. putin lapte Legumele se fierb in apa sarata. Budinca cu legume 1 lingurita unt. Se folosesc (opariti in prealabil) cu suc de fructe sau cu mar ras (4 lingurite de biscuit pentru un mar mare ras) sau alte fructe strivite şi ca adaos la lapte sau iaurt.Turnati amestecul intr-un vas termorezistent uns cu grasime si coaceti in 38 . La servire se adauga o lingurita de unt proaspat sau ulei de masline.1 lingura lapte praf.1 ou batut 8 linguri piure de legume Intr-o tigaie.apoi turnati oul in tigaie. celelalte zarzavaturi se paseaza la blender Zeama obtinuta se pune din nou la fiert. Brocoli cu conopida 50 gr conopida. Biscuiti fara ou pt. cei mici 375g faina. 250 ml lapte. Se coc la foc potrivit intr-o tava unsa cu unt. adaugandu-se orezul ales şi spalat.topiti untul la foc mediu adaugand cate putin laptele fierbinte si cel praf.1/2 pahar cu lapte Toate ingredientele se amesteca si se intinde o foaie potrivit de groasa. Biscuitii se pot taia in patratele sau cu forme speciale. Cand sunt bine inmuiatese adauga rosiile spalate.1/2 plic praf de copt. Dupa racire se trec prin masina de tocat şi se pastreaza intr-o cutie bine inchisa. se taie biscuiti de forma triunghiulara şi se coc la foc potrivit in tava tapetata cu faina. ceapa se arunca.amestecati. se ia de pe foc. Se mai fierbe 10-15 minute.1 ardei gras 1 lingura orez 1-2 lingurite de unt proaspat 1 lingurita de verdeata proaspata fin tocata Se pune la fiert ceapa intraga. In castronelul cu ou batut adaugati putin din sosul fierbinte obtinut. ardeiul gras taiat felii. Se fierbe pana cand orezul se inmoaie. şi vedeata fin tocata. morcovul şi patrunjelul.Amestecati continuu pana se ingroasa.250 g margarina. Adaugati si piureul de legume si amestecati pana se omogenizeaza.120 g zahar. 250 g zahar pudra. un varf de cutit de bicarbonat Se framanta un aluat.

unt Cartoful. se poate lega sosul cu 1 albus de ou. untul si sarea.mozzarella.place ori carui copil. din aceasta compozitie formati chiftelute. Carne de vitel cu legume asortate 30 g de carne de vitel (escalop sau muschi) .morcov.si se fac pireu. Amestecati orezul racit cu 2 oua si cascavalul ras. pe foc. Sarati si lasati orezul sa fiarba asa. caliti putin orezul si acoperiti cu apa. Se adauga putina apa.-1 cartof .1 cartof mic . uns cu putin unt. Coaceti 30 de minute. spalat si taiat rondele. gaina. faceti cu o lingurita sau mai simplu cu degetul o adancitura in fiecare dintre 39 .maruntite se fierb in putina apa pina se inmoaie. Urzicile se scurg de apa si impreuna cu cartoful se paseaza bine si se amesteca cu galbenusul. timp in care taiati mozzarella si sunca bucatele mici.gulie.o bucatica de unt de dimensiunea unei alune . IMPORTANT: Copii trebuie obisnuiti cu tot felul de gusturi.40g unt . -1ou sau peste MOD PREPARARE: Legumele curatate. Budinca de urzici cu piure 1cartof. Se serveste cald sau rece Budinca de legume cu ou.40g cascaval ras.de aceea este recomandat sa se inceapa cu legumele. cand e gata orezul trebuie sa fi absorbit toata apa Lasati sa se raceasca. De aceea condimentele joaca un rol important in alimentatia copilului.brocoli).putina sare Se prajeste usor carnea taiata in bucatele cu ceapa.ulei de masline sare Într-o tigaie incalziti untul.o jumatate de bulb de anason un sfert de ceapa . 1 ou.1 morcov taiat in bucati . ficat de vitel). Se lasa aprox.o jumatate de ceasca cu mazare verde . La fel si oul. curatat. gustul dulcelui . 15 minute. Dupa gust putina sare si zahar. Carnea la fel se fierbe pina se inmoaie se face pireu si se amesteca cu pireul de legumesi cu oul fiert s-au pestele.-20-50g carne (vitel.pesmet. se fierbe.40g sunca slaba . Se lasa sa fiarba.o jumatate de inima de anghinare . Chiftelute de orez umplute 350g orez.bain-marie la cuptor (incalzit in prelabil la 180 de grade). iar forma se aseaza intr-o oala cu apa fiarta.3 oua.carne sau peste INGREDIENTE: -100g legume(conopina. dupa oprirea focului). Aceasta compozitie se pune intr-un vas termorezistent. Cu timpul ori si care copil isi individualizeaza gustul si ceea ce nu-i place ori cum o sa refuze. 50g urzici fierte.spanac. fara capac. si toate legumele taiate in bucatele. (Dupa ce copilul a implinit 1 an.

Colcannon . apoi se pun rosiile taiate. iar apoi prin pesmet. Tocati mare varza. Se pun intr-o forma rezistenta cu unt cat o nuca. Cand toate legumele sunt fierte se strecoara zeama si zarzavatul se paseaza. unt. 1 ceapa.Se amesteca merlanul cu cartofii.mancare irlandeza 1 cartof mare. 2 cartofi. Se pune din nou la fiert cu orezul. Scurgeti restul de apa si zdrobiti-le. 1 ardei gras. cand sunt gata se scot pe un platou cu hartie de bucatarie Se servesc calde. curatati si taiati in cubulete prazul. patrunjel tocat Se fierb cartofii. Se serveste calda. Se trece prin masina de tocat fileul de peste crud. 2 lingurite unt. astupati cu orez.ele (ca sa poata fii umplute). patrunjel verde. Crema de branza cu mere 150g branza vaci. 1 lingura faina. Se fac crochetele. cand clocoteste se adauga legumele bine spalate. Se lasa sa se rumeneasca cateva minute la cuptor 40 . 1 lingura orez. se adauga patrujel. 1 morcov. In loc de orez se pot pune zdrente facute dintr-un ou batut cu faina. unt cat 1 aluna . cartoful si ceapa. Crema de spanac 100gr spanac 100gr brinza de vaci. Se lasa sa clocoteasca pana sunt aproape fierte. Se pune apa la fiert. Merele curatate..150g mere. 1 radacina patrunjel.1 lingurita scortisoara Branza de vaci se freaca bine cu zaharul pana devine o crema. rase pe razatoarea de sticla. Se curata si de zdrobesc cartofii. Se scot tijele. 1 galbenus fiert Frunzele de spanac se spala bine in apa cu otet si se clatesc din abundenta. 1/2 ou. Dupa ce totul este fiert se pune patrunjelul tocat marunt si untul. 1/2 ceapa. Puteti servi cu peste sau pui. 1 praz . Se racesc si se amesteca bine cu crema de branza si cu scortisoara. Puneti totul intr-o cratita cu putina apa (cat sa acopere legumele) si fierbeti pana acestea se inmoaie. si refaceti chifteluta Bateti oul ramas si treceti chiftelutele prin el. Adaugati untul si smantana si amestecati. Se pun cand fierbe ciorba. Aceasta crema este foarte buna calduta. apoi le prajiti in ulei de masline bine incalzit in prealabil. 1 ou. pana se face ca o smantana groasa. . eventual alaturi de carne Se pot coace si in cuptor Ciorba de rosii cu orez 400 g apa. Intr-o craticioara cu apa clocotita se fierb frunzele de spanac. cu mozzarella si sunca. Se scot si se mixeaza impreuna cu brinza de vaci si cu galbenusul. sare si o jumatate de ou. La masa poate fi adaugat suc proaspat de portocale.1 lingurita de zahar. 250 g rosii. sare. Crochete de merlan 1 fileu de merlan.1 varza mica . se calesc fara grasime 5 min. 15 minute.1 1/2 lingura de smantana proaspata Spalati.

Amestecati totul astfel incat sa obtineti un amestec omogen. Intr-o craticioara. 2 frunze de tarhon(sau de creson) . Intr-o tigaie rumeniti crochetele 4 minute. pana cand sosul alb se ingroasa. 1 dovlecel mediu. sare . putina nucsoara praf . si amestecati bine pentru a nu se forma cocoloase. jumatate de felie de jambon. fara apa sau unt. tarhonul curatat si sucul de lamaie.Crochete de peste cu conopida (preparare: 15 min. o bucatica de unt cat o aluna 1 . Coaceti in cuptor la foc potrivit (termostat 6) la bain-marie timp de 20 minute./coacere: 20 + 20 min. Luati craticioara cu sosul de pe foc. Dupa aceea. 1 lingurita de ulei .Intre timp. amestecand in continuu. fierbeti laptele pana da in clocot. Se pun din nou la foc si se adauga si cele doua linguri de gris. suc de lamaie ./coacere: 4 min. Adaugati faina. Adaugati frunzele de spanac zdrobite in acest sos si amestecati bine. Turnati sosul deasupra si serviti. 2 .Spalati cu grija frunzele de spanac. lapte degresat Spalati. turnand si putina apa. Taiati carnea in felii subtiri. Puteti adauga si putina branza de vaci Jambon cu paste fainoase 40 g de paste fainoase alfabet (sau alt tip de paste fainoase). Lasati sa se raceasca si amestecati cu mixerul. Lasati sa fiarba la foc foarte mic timp de 5 minute. acoperiti craticioara si lasati-o 5 minute pe foc mic. Serviti-le apoi cu pireul de conopida incalzit File de batog cu sos verde 1 file micut de merlan (40-50 g. Se amesteca totul cu mixerul. Taiati-i rondele. 41 . 100 ml de lapte . apoi.) 150 g morcovi. 15 g ceapa. 80 g de carne de morun proaspat . 1 galbenus. 1 felie de paine fara coaja . se fierb. 1 bucata de unt de marimea unei alune Curatati si spalati morcovii.) . scoateti-i oasele si faramitati-l. 2 linguri gris Salata si dovlecelul curatat de coaja si de seminte si taiat cubulete.Fierbeti pestele in baie de aburi (sau in apa cu diferite mirodenii) timp de 5 minute. 1 lingura (rasa) cu faina . si amestecati bine. apoi pasati pestele cu mixerul. puneti-le intr-o craticioara. 3 . apoi. Turnati. puneti-l deoparte. scurgeti spanacul si treceti-l prin mixer. Gris cu legume Cateva frunze de salata. topiti untul la foc mic pana cand face putina spuma. o mana de frunze de spanac (sau de creson) . Puneti intr-o cratita. laptele cald si nucsoara. Puteti servi acest fel de mancare cu putin orez sau morcovi fierti in apa "Flan" cu morcovi) (preparare: 10 min. Faceti rulouri. Incorporati galbenusul si untul de marimea unei alune. Acest amestec se pune putin la cuptor si se servesste caldut. Adaugati un praf de sare. Puneti pestele pasat intr-un castron si adaugati miezul de paine inmuiat in prealabil in lapte si stors. Se lasa la foc mic cateva minute. Dupa ce a fiert. Fierbeti legumele timp de 20 de minute inabusit.) 1 ceasca de pireu de conopida.

la foc mic. se scurg. Dupa ce pastele au fiert. Se micsoreaza focul si se toarna grisul de porumb in ploaie (treptat).2 frunze de menta Din doua foi de aluminiu se confectioneaza doua corabioare mici. amestecand in continuu cu o lingura de lemn. Dupa ce mancarica de legume a fiert. 1/4 de ardei iute verde . dovlecelul si maslinele si se lasa sa fiarba inca 15 minute.jumatate de lamaie . intr-o craticioara impreuna cu sarea si nucsoara. 40 g de vanata . se amesteca cu untul si se toarna intr-un tipar micut cu forma amuzanta/nostima. si se lasa sa se raceasca. amestecand tot timpul cu o lingura de lemn. Se lasa sa fiarba 5 minute. lapte / 100 ml. dafinul si cimbrisorul in baie de aburi timp de un sfert de ora. 1 frunza mica de dafin si un fir de cimbrisor Mamaliga : 200 ml de lapte (semismantanit) . Cand mamaliguta este gata. se taie jambonul marunt (inlaturand grasimea). Se serveste. Cand incepe sa clocoteasca se adauga malaiul "in ploaie". 1/2 de dovlecel . avand grija la bucatile de menta. Se serveste caldut. putina sare Se spala si se curata toate legumele (cu exceptia dovlecelului). Intre timp. Intre timp. se aseaza pe o farfurie cu jambonul langa ele si se servesc. Se pun fructele in corabioare. Cand mamaliga se desprinde de peretii cratitei. Se amesteca bine. Se adauga tomata. Deasupra fructelor se presara zaharul si bucatele de menta. se amesteca cu untul. Mar cu banana la cuptor (Pentru 2 portii) 1 mar . se adauga untul şi branza de vaci. o bucatica de unt de dimensiunile unei alune putina nucsoara. Mamaliguta fiarta in lapte 250 ml. ardeiul iute. 40 g de gris de porumb . 1/2 de ceapa . se scot frunza de dafin. Se scoate mamaliga din tipar si se pune alaturi. 1 lingurita cu ulei de masline .bucatica de unt de dimensiunile unei alune Se pun pastele fainoase intr-o cratita cu apa care fierbe si se lasa sa fiarba 10 minute. ceapa. Se zdrobesc toate legumele cu o furculita si se aseaza pe farfuria bebelusului. unde se tin 15 minute. apoi se rastoarna pe o farfurie. 3-4 masline negre fara samburi. Se fierb vanata. Se curata fructele si se taie in cubulete (atentie la samburii de mar). care se inchid si se dau la cuptorul incalzit in prealabil la 220°C (termostat 7). Deasupra se pune smantana. firul de cimbrisor si se jupoaie pielita tomatei.1 banana . se opreste focul.lingura si jumatate cu zahar . 42 . Se fierbe timp de 25-30 minute. Se pune intr-o cescuta uda. Se stropesc fructele cu sucul de lamaie pentru a-si pastra vitaminele si a nu se innegri. se fierbe laptele pana da in clocot. Se serveste calduta Mancarica de legume cu mamaliguta (Ratatouille) Mancarica de legume : o tomata. apa / 2 linguri mari pline cu varf de malai / 2 linguri branza de vaci / 1 lingura smantana / putin unt / Se pune la fiert laptele indoit cu apa.

Se fierbe grisul 10 minute in lapte. 2 lingurite de zahar si apa cat sa treaca peste cu 2-3 degete. pentru copii folositi doar orezul cu bobul rotund. apoi se paseaza foarte bine. 20-25 g gris . Atentie ! Daca adultii prefera orezul cu bobul lung. Se fierbe pana gutuia devine foarte moale. -pesmet si unt pentru tapetat Merele se spala si li se decupeaza deasupra un capacel. se adauga 4-5 biscuiti pisati si cateva linguri din zeama in care a fiert gutuia. patrunjel. 1/2 pahar de lapte.Puteti oferi copilului si zeama in care a fiert gutuia.care apoi se aseaza intr-un vas uns cu unt si tapetat cu pesmet. sare O felie mica de morun se fierbe la bain-marie. Paste făinoase cu brânză paste fainoase mici in forma de stea sau orice alt model. Curatati-le de coaja si scoateti-le galbenusul fiert tare.stafidele si putin zahar. 2 galbenusuri. unt. in amestecul de orez se va turna zeama de carne de la fiert.miezul de paine (inmuiat in lapte si stors). Daca adaugati si carnita. -100ml lapte. acestea se pune si ea la fiert separat. &morcov. 1 lingurita ulei. -pesmet din 4-5 biscuiti .unde se lasa aproximativ 30 minute Morun cu gris 1 felie de morun . pina cand orezul devine ca o pasta. Piure de gutui cu biscuiti 1 gutuie. ceapa.la foc potrivit. -2 linguri zahar. 160 ml apa Fierbeti ouale 10 minute. Piure Mimosa (preparare: 10 min. se pune brinzica de vaci şi putin unt Pilaf asortat 1 cescuta orez. care prin fierbere are tendinta sa se terciuiasca. Se dau la cuptor. Se stropeste cu suc de lamaie.Cu aceasta compozitie se umplu merele. iar in loc de apa .care se amesteca cu ouale. Acestea se fierb inabusit impreuna cu mararul si patrunjelul. putin piept. Se sareaza.Mere umplute 2 oua. -2 linguri stafide. pulpa sau ficat de pui (facultativ) Ceapa curatata si spalata se taie fin. se adauga unt si cateva picaturi de ulei de masline. dar mici sa fie ca pt copii Se fierb. marar. 160 ml lapte semi-degresat. -2-3 felii de paine.rece. Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. -150g zahar.) 2 pliculete de pireu de morcovi sau pireu preparat in casa din 2 morcovi fierti. Se prepara un pireu de rosii. Striviti-l 43 .Se scoate cotorul si se scobeste restul de miez. Se serveste piureul ca atare. care nu se sfarama si ramane intreg si tare. Se amesteca totul. Cand sunt aproape gata. se adauga orezul si patru cescute cu apa Se lasa sa fiarba mai mult decat in mod obisnuit. Se desface in lamele. 2 linguri de branza telemea. O gutuie taiata cubulete.

untul. Pui cu orez si morcovi 40 g de carne de pui (a se evita grasimea) . Placinta cu carne (brinza. dupa cum vreti placinta (dulce sau sarata) III) 5-6 mere date prin razatoare. Apoi se adauga laptele sau apa fiarta. II) 2-3 oua batute. 30 g de orez . Se poate servi. Adaugati branza telemea si presarati cu galbenusul strivit. se pun pe o farfurie adanca si se amesteca cu untul si cu sucul de portocale.250 ml de apa o bucatica de unt . Se scurg toate.2 linguri cu suc de portocale . Se adauga apoi oualele. Se adauga orezul.cu furculita. cei mici). mere) ALUAT: 100ml lapte. UMPLUTURI: I) 2 cepe. Se intinde o foaie. Se da in clocot. patrunjel sau vanilie şi stafide.30 g de orez . o bucatica de unt. 2 linguri cu suc de portocale.2 linguri piure de pere Cascavalul se rade marunt prin sita. Pui cu orez si morcovi 40 g de carne de pui (a se evita grasimea) . 200gr. se pune umplutura şi apoi deasupra cealalta foaie. 1 pahar mare de piure de cartofi. 1 lingura drojdie. brinza sarata sau dulce (1/2 kg). se amesteca bine. morcovul ras si apa. 2 oua intregi 1 galbenus (albusul se bate spuma şi se unge placinta inainte de a fi bagata in cuptor) Se face o maia din lapte caldut şi drojdie şi se lasa deoparte pt. apoi se lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute. 1/2 ora. se pun pe o farfurie adanca si se amesteca cu untul si cu sucul de portocale. Se scurg toate. Se da in clocot. 1 morcov mare ras . Se adauga orezul. morcovul ras si apa. patrunjel Se caleste un pic ceapa (sau doar un pic inabusita cu apa). faina. apoi condimentele. se aseaza in tava unsa şi tapetata cu faina. Se rumeneste puiul taiat in bucatele. 250 ml de apa . Se amesteca apoi cu piureul şi se pune in tava. Preparati pireul de morcovi dupa indicatiile de pe ambalaj. Se rumeneste puiul taiat in bucatele. Se poate servi. Se pastreaza acoperit in frigider pina la 2 zile 44 . Intr-o cratita curata se pune cascavalul ras şi piureul de pere. apoi se lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute.1 morcov mare ras . faina şi se framinta bine (nu exagerati) şi se tine apoi la frigider timp de 1/2 ora. amestecate cu 2-3 linguri de zahar şi un pic de scortisoara. 450gr.65 gr cascaval Ricotta sau brinzica . unt (margarina). zahar sau sare dupa gust. 3/4 kg carne tocata (pui sau vita pt. Brânză cu piure de pere . se adauga carnea tocata şi se lasa sa fiarba bine.

-2 oua . zahar. 200 g brânză de vaci. jumatate de ceasca cu iaurt jumatate de cartof dulce. Se amesteca bine pana se obtine consistenta unei budinci.Salata de fructe 2 mere. de marime medie. -250 gr. Striviti sau mixati un sfert dintr-un avocado mic cu o jumatate de banana mica si 1 sau 2 linguri de lapte. Cum procedezi: În apă rece cu sare pui să fiarbă cartofii curăţaţi. 100 g unt. iar la sf. -1 praf de copt stins. -50g frisca de casa (1/2 pahar de smantana batuta cu 2 linguri zahar pudra). Brânzoaice din aluat de cartofi Ai nevoie de: 500 g cartofi. cartofi cuburi.iar restul fructelor feliute. -boabe de strugure pentru ornat Fructele se spala si se curata de coaja. Le poti taia cu diferite forme cumparate din comert.nectar de caise. Se imparte in sapte parti. Se adauga jumatatea de cartof si zaharul. Rama.1 lingurita cu zahar pudra Se lasa caisele uscate sa se inmoaie in nectar toata noaptea. se scade putin (sa nu fie foarte lichid).puiul se fierbe bine cu ceapa.Se pun intr-un bol. -1 para. patrunjel. Se adauga putin suc de rosii. 200 g făină. putina sare Mod de preparare Se prepara un aluat amestecindu-le pe toate o data. -sucul de la un mar.). fiert . 2 pahare lapte. Banana poate fi inlocuita cu o jumatate de papaya (laptele este facultativ Sufleu de cartofi dulci si de caise 4 caise frumoase. se amesteca cu nectarul si cu iaurtul natural pana se obtine un pireu. -1/2 banana sau 1/2 papaya. -1-2 linguri lapte (formula sau lapte matern). -sucul de la o portocala. Tocanita de pui . -1 portocala. se tavalesc prin zahar tos şi se coc la foc potrivit. Pentru ca sufleul sa fie mai moale. 3 linguri zahăr pudră. sare Biscuiţi I Ingrediente: 1 kg faina. 1 galbenus.se adauga sucul de fructe si se amesteca Se serveste ornata cu frisca si boabe de strugure Salata de fructe cu avocado 1 /4 avocado. ardei gras. 2 ouă. -zeama de la 1/2 lamaie. sare. incepind de la mijloc şi se ruleaza fiecare raza de la margine spre centru in forma de corn.Marul se taie cubulete. se pune smantana cat cuprinde. Se lasa sa creasca. se taie in raze. Se ung cu ou. apoi îi pasezi şi-i 45 . faina. -o margarina( Unirea. bine coapte (sau 5 caise uscate . Se strivesc caisele. mai fluid se pune mai mult nectar de caise. -1 banana. Se serveste. insa forma dreapta. Biscuiti II 750 gr. 40 g drojdie. Se intinde fiecare parte. -smantana cat cuprinde Se amesteca toate fff bine .etc.

Cuprins 46 . le tai pătrate cu latura de 12 cm şi pui pe fiecare bucată de aluat câte 2 linguri de compoziţie de brânză.amesteci cu făină până obţii un aluat pe care să-l poţi întinde. Amesteci apoi brânza de vaci cu zahărul pudră şi un ou. Întinzi aluatul într-o foaie de 1 cm grosime. le ungi cu oul rămas şi le dai la cuptor pentru 30 de minute. Împătureşti brânzoaicele aducând toate cele patru colţuri în centru. le aşezi într-o tavă unsă cu margarină şi tapetată cu făină.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->