You are on page 1of 1

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 
CHAMPAGNE VISTA DOME 
VINTNER’S LUNCH 
 
Today’s Wines 
By 
Artesa Vineyards & Winery 
 
July 8, 2011 
 
 
Artesa Chardonnay 
Estate Reserve Napa Valley 2009 
Paired with 
Heirloom Tomato Gazpacho  
with Oregon Bay Shrimp and Fried Leeks 
  
≈ 
Artesa Pinot Noir 
Estate Reserve Napa Valley 2009 
Paired with 
Cedar Board Arctic Char  
with a Baby Arugula and Nasturtium‐Fennel Salad 
  
≈ 
Artesa “Tesoro” Tempranillo‐Graciano Blend 
Alexander Valley 2007 
Paired with 
Traditional Paella  
topped with Grilled Poussin 
 
≈ 
Freshly Prepared Dessert 
Chèvre Grand Marnier Cheesecake with Fig Compote 
 
 
Coffee and Tea are included with your meal. 
Espresso $4 ~ Cappuccino $5 ~ Soft Drinks $3 
Assorted Juices $3 ~ Calistoga Water $3 
 
 
Food and beverage prices include sales tax. 
Thank you. 
 
 
 

Kelly Macdonald 
Executive Chef 
 
 
  

www.winetrain.com                                                                              www.winetrainstore.com