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El Estado Mundial de La Pesca y La Acuicultura 2010

El Estado Mundial de La Pesca y La Acuicultura 2010

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La pesca de captura y la acuicultura suministraron al mundo unos 142 millones de
toneladas de pescado en 2008 (Cuadro 1 y Figura 1; todas las cifras ofrecidas se
han redondeado). De ellos, 115 millones de toneladas se destinaron al consumo y
proporcionaron un suministro per cápita aparente aproximado de 17 kg (equivalente
en peso vivo), lo cual constituye un máximo histórico (Cuadro 1 y Figura 2). La
acuicultura generó el 46 % del suministro total de pescado comestible, una proporción
ligeramente inferior a la recogida en El estado mundial de la pesca y la acuicultura
2008 debido a la notable revisión a la baja de las estadísticas de la producción acuícola
y pesquera de China (véase más abajo), pero aún así constituye un incremento
continuado desde el 43 % en 2006. Excluyendo a China el suministro per cápita se
mantuvo bastante estático en los últimos años ya que el incremento del suministro
acuícola compensó el ligero descenso de la producción de la pesca de captura y el
aumento de la población (Cuadro 2). En 2008, excluyendo los datos correspondientes a
China, el suministro per cápita de pescado comestible se estimó en 13,7 kilogramos.

Cuadro 1
Producción y utilización de la pesca y la acuicultura en el mundo

2004

2005

2006

2007

2008

2009

(Millones de toneladas)

PRODUCCIÓN

CONTINENTAL

Captura

8,6

9,4

9,8

10,0

10,2

10,1

Acuicultura

25,2

26,8

28,7

30,7

32,9

35,0

Total continental

33,8

36,2

38,5

40,6

43,1

45,1

MARINA

Captura

83,8

82,7

80,0

79,9

79,5

79,9

Acuicultura

16,7

17,5

18,6

19,2

19,7

20,1

Total marina

100,5

100,1

98,6

99,2

99,2

100,0

TOTAL CAPTURA

92,4

92,1

89,7

89,9

89,7

90,0

TOTAL ACUICULTURA

41,9

44,3

47,4

49,9

52,5

55,1

TOTAL PESCA MUNDIAL

134,3

136,4

137,1

139,8

142,3

145,1

UTILIZACIÓN

Consumo

104,4

107,3

110,7

112,7

115,1

117,8

Usos no alimentarios

29,8

29,1

26,3

27,1

27,2

27,3

Población (miles de millones)

6,4

6,5

6,6

6,7

6,8

6,8

Suministro per cápita de pescado

comestible (kg)

16,2

16,5

16,8

16,9

17,1

17,2

Nota: No se contabilizan las plantas acuáticas. Las cifras para 2009 son cálculos provisionales.

El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2010

4

En 2007 el pescado representó el 15,7 % del aporte de proteínas animales de la
población mundial y el 6,1 % de todas las proteínas consumidas. En el ámbito mundial
el pescado proporciona a más de 1 500 millones de personas cerca del 20 % de su
aporte medio per cápita de proteínas animales y a 3 000 millones de personas al menos
el 15 % de dichas proteínas. En 2007 el suministro per cápita medio anual aparente de
pescado en los países en desarrollo fue de 15,1 kg y de 14,4 kg en los países de bajos
ingresos y con déficit de alimentos (PBIDA). En los PBIDA, cuyo consumo de proteínas
animales es relativamente bajo, la contribución del pescado al aporte total de proteínas

Cuadro 2
Producción y utilización de la pesca y la acuicultura en el mundo a excepción de China

2004

2005

2006

2007

2008

2009

(Millones de toneladas)

PRODUCCIÓN

CONTINENTAL

Captura

6,5

7,2

7,6

7,7

8,0

7,9

Acuicultura

8,9

9,5

10,2

10,0

12,2

12,9

Total continental

15,4

16,7

17,7

18,7

20,1

20,8

MARINA

Captura

71,4

70,3

67,5

67,5

67,0

67,2

Acuicultura

6,5

6,7

7,3

7,5

7,6

8,1

Total marina

77,9

77,0

74,8

75,0

74,6

75,3

TOTAL CAPTURA

77,9

77,5

75,1

75,2

74,9

75,1

TOTAL ACUICULTURA

15,3

16,2

17,5

18,5

19,8

21,0

TOTAL PRODUCCIÓN PESQUERA

93,2

93,7

92,6

93,7

94,8

96,1

UTILIZACIÓN

Consumo

68,8

70,4

72,4

73,5

74,3

75,5

Usos no alimentarios

24,5

23,2

20,2

20,2

20,5

20,5

Población (miles de millones)

5,2

5,2

5,3

5,4

5,4

5,5

Suministro per cápita de pescado

comestible (kg)

13,4

13,5

13,7

13,7

13,7

13,7

Nota: No se contabilizan las plantas acuáticas. Las cifras para 2009 son cálculos provisionales.

0

20

40

60

80

100

120

140

160

50

55

60

65

70

75

80

85

90

95

00

0508

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