P. 1
Cultivo hidroponico

Cultivo hidroponico

|Views: 150|Likes:
Published by oxk4r

More info:

Published by: oxk4r on Jun 03, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/03/2011

pdf

text

original

MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS

POPULARES: PRODUCCIÓN DE
VERDURAS SIN USAR LA TIERRA
INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y PANAMÁ
(INCAP)
ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD
(OPS)
Publicación INCAP MDE/102
Guatemala, INCAP, abril de 1997
MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS
POPULARES: PRODUCCIÓN DE
VERDURAS SIN USAR LA TIERRA
© MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS
POPULARES: PRODUCCIÓN DE
VERDURAS SIN USAR LA TIERRA
Autor:
Ing. Francisco Castañeda
Colaboradoras:
Licda. Christa de Valverde
Sra. Lorena García
Está publicación se llevó a cabo gracias al apoyo financiero de
W.K. Kellogg Foundation, bajo el proyecto de INCAP No. 850/PN
❝Capacitación de maestros en aspectos de salud, alimentación y
nutrición en el contexto de la iniciativa de escuelas saludables❞.
Los conceptos vertidos en este manual están basados en los
lineamientos dados en el ❝Manual Técnico La Huerta Hidropónica
Popular❞, escrito por el Ing. César Marulanda.
Agradecemos la participación del Ing. Leonardo de León y de la
Licda. Mónica Rodríguez en la revisión y sugerencias para la
elaboración de este manual.
Dibujos: Juan Carlos Camey
Edición y diagramación: Licda. Aura Mejía Rosal de Durán
Diseño carátula: D.G. Roberto A. Pérez García
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 3
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 4
PASO 1 ¿EN DÓNDE SE HACE? ............................................................................ 6
PASO 2 ¿EN QUÉ SE HACE? ................................................................................. 7
PASO 3 ¿CON QUÉ SE HACE? ............................................................................ 13
PASO 4 ¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA? ..................................................... 16
PASO 5 ¿CÓMO SE SIEMBRA? .......................................................................... 18
PASO 6 ¿CÓMO HACER SEMILLEROS? .............................................................. 22
PASO 7 ¿CÓMO HACER CULTIVOS HIDROPÓNICOS? .......................................... 25
PASO 8 ¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS? ....................................................... 32
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 4
INTRODUCCIÓN
¿Cómo podemos utilizar el manual de cultivos hidropónicos?
Este manual es una guía para la realización de un huerto
hidropónico escolar, familiar o comunitario.
El propósito de este manual es guiar a las personas interesadas
en cultivar verduras y vegetales en un huerto hidropónico, siguiendo
los diferentes pasos necesarios para la realización del mismo.
El manual contiene dibujos en cada uno de los pasos, para
facilitar a la persona la realización del huerto hidropónico. También
cuenta con una explicación en la parte inferior de los dibujos.
Al terminar de seguir los pasos descritos en este manual,
usted habrá comenzado a crear su propio huerto hidropónico, ya
sea escolar, familiar o comunitario con el cual obtendrá, en poco
tiempo, verduras sanas y frescas para su propio consumno o para
la venta.
¿Qué es un cultivo hidropónico o cultivos sin tierra?
La palabra hidroponia significa plantar verduras y vegetales
en agua o materiales distintos a la tierra, también se le conoce
como la AGRICULTURA DEL FUTURO.
CULTIVOS
HIDROPÓNICOS
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 5
¿Para qué sirve la hidroponia?
Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y
minerales, de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer
sanos y fuertes.
¿Cómo funciona?
Usando agua, arena, cascarilla de arroz o algunos
subproductos o desperdicios que podemos encontrar fácilmente
dentro de nuestra comunidad y usando una SOLUCIÓN DE
NUTRIENTES que las plantas necesitan para su crecimiento.
¿Quiénes pueden hacer un cultivo hidropónico?
Cualquier persona interesada en cultivar sus propias verduras
y vegetales de una forma limpia, sencilla y económica, desde
niños hasta personas de edad avanzada, no importa si no sabe
nada de agricultura.
¿Qué necesitamos?
Para realizar los cultivos hidropónicos, necesitamos: envases
de plástico, de lata, madera o hule; una regadera; sustratos;
solución nutritiva; agua; semillas de diferentes vegetales o verduras,
y sobre todo mucho entusiasmo y dedicación.
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 6
El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropónico es
muy importante, ya que de esto depende el éxito del mismo. Lo
importante es que usemos nuestra imaginación para aprovechar
cualquier espacio disponible como: patios, paredes, techos,
ventanas, balcones, los cuales pueden medir desde un metro
cuadrado hasta el mayor de los campos de fútbol. Es necesario que
estos lugares cumplan con ciertos requisitos, tales como:
O Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al día.
O Estar en un lugar protegido de niños pequeños o animales
domésticos (gallinas, perros, gatos, conejos o cerdos), que
puedan dañar nuestros cultivos.
O No estar cerca de desagües, letrinas, basureros, ni ríos de
aguas negras, ya que estos pueden contaminar nuestros
cultivos.
O Estar cerca de una fuente de agua.
O Estar en un lugar en donde puedan protegerse en caso de
lluvias o vientos fuertes.
Ahora que ya conocemos en dónde se hace un huerto
hidropónico ¡BUSQUEMOS UN LUGAR CON ESTAS CARACTERÍSTICAS!
PASO 1
¿EN DÓNDE SE HACE?
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 7
1. Abrir dos hoyos al envase
que servirán de drenaje
2. ¡¡¡LISTO!!! ya tenemos
nuestro recipiente
Materiales:
ü envases de plástico
ü clavos
ü martillo
PASO 2
¿EN QUÉ SE HACE?
Los cultivos hidropónicos no usan la tierra como medio para
crecer, por lo que se deben colocar en recipientes, para que
puedan crecer.
Se puede usar cualquier recipiente de plástico o de lata
como: palanganas, canastos, vasos, botellas, cajas de madera o
llantas. Para construir nuestros recipientes de cultivo, debemos
seguir estos pasos:
q Si el recipiente es de PLÁSTICO vamos a necesitar:
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 8
Materiales:
ü envase de lata
ü clavos
ü martillo
ü plástico o nylon negro
ü masking tape
q Si el recipiente es de LATA, vamos a necesitar:
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 9
Materiales:
ü llantas viejas de buses o
camiones
ü cuchillo o navaja
q Si el recipiente es UNA LLANTA, siga los siguientes pasos:
1. Cortar a la mitad la llanta
con el cuchillo o navaja
2. Abra a una altura de 2 cm
arriba del punto más bajo de
la llanta, 3 hoyos de 1 cm de
diámetro
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 10
q Si el recipiente es de MADERA, siga los pasos siguientes, para
construir una cama de 50 cm de lado x 12 cm de profundidad:
Materiales:
ü madera usada de 1/2" de
espesor
ü martillo
ü clavos de 1"
ü plástico negro
ü manguerita plástica
ü tijeras
ü engrapadora o tachuelas
1. Medir y cortar la madera de
la siguiente manera:
4 tablas de 50 cm de largo
4 tablas de 53 cm de largo
4 tablas de 35 cm de largo
2. Armar el marco con las
tablas de 50 cm
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 11
3. Colocar las tablas de 53 cm
para construir el fondo del
marco y clavarlas
4. Colocar y clavar las patas.
NOTA: clavar las patas de
adentro hacia afuera
5. Medir y cortar el plástico o
nylon negro para forrar la
cama
(largo + 3 veces profundidad)
(ancho + 3 veces profundidad)
6. Colocar el plástico o nylon
negro a manera de que éste
quede bien estirado
sujetándolo con grapas o
tachuelas
O
O
O
O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 12
REGADERA
q Para REGAR nuestras verduras, necesitamos una regadera.
Siga estos pasos para hacer una regadera casera:
Materiales:
ü envases plásticos con
tapadera. Ej. litros,
galones, envases de doble
litro
ü clavo de 1"
ü martillo
1. Abrir con un clavo cinco
hoyos a la tapadera del
envase
2. LISTO, ya tenemos nuestra
¡REGADERA HIDROPÓNICA!
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 13
Los cultivos hidropónicos crecen en diferentes materiales,
los cuales sustituyen a la tierra. Estos materiales también llamados
sustratos, se pueden preparar con diferentes materiales o mezcla
de ellos.
MATERIAL RAZÓN PARA USARLO
Cascarilla de arroz Material barato
No pesa
Piedra pómez o Guarda la humedad
arena blanca Fácil de conseguir
Arena de río Guarda humedad
Fácil de conseguir
* Hay que lavarla bien
* Para utilizar la arena de río es necesario lavarla muy bien, ya que
los ríos de donde saca la arena pueden estar contaminados.
PASO 3
¿CON QUÉ SE HACE?
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 14
Las mezclas de sustratos que podemos usar son las siguientes:
MEZCLA DE SUSTRATOS
1. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de piedra
pómez molida
2. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de arena de
río
3. Dos partes de cascarilla de arroz + una parte de arena de
río + una parte de piedra pómez.
Para preparar un sustrato, tomaremos como ejemplo la
MEZCLA 1:
Lavado de materiales
1. En un balde plástico colocar la cascarilla de arroz
cubriéndola con suficiente agua y remojar durante 10
días.
2. A los 10 días botar el agua sucia y lavar la cascarilla de
arroz con agua limpia, hasta que el agua salga clara.
3. En un balde plástico lavar la piedra pómez hasta que el
agua salga clara.
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 15
Mezcla de materiales:
1. Buscar 2 recipientes plásticos:
uno grande y otro pequeño
2. Medir en el recipiente pequeño
la cantidad de cascarilla de
arroz y vaciarla en el recipiente
grande
3. Medir en el recipiente pequeño
la cantidad de piedra pómez y
vaciarla en el recipiente grande
junto a la cascarilla de arroz
4. Mezclar hasta revolver bien
HAY DOS COSAS IMPORTANTES QUE NO DEBEMOS OLVIDAR
O NUNCA mezcle los sustratos en recipientes listos para el
cultivo, YA QUE SE PUEDE ROMPER EL PLÁSTICO O NYLON
NEGRO.
O NUNCA coloque el sustrato seco dentro de los recipientes,
ya que después ES IMPOSIBLE HUMEDECERLO.
O O
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 16
Para alimentar nuestras plantas, utilizaremos la SOLUCIÓN
DE NUTRIENTES, para lo cual necesitamos:
PASO 4
¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA?
Materiales:
ü un recipiente plástico o de
vidrio de 1 1/2 o 2 lt
ü 1 jeringa sin aguja
ü SOLUCIÓN A (color blanco)
ü SOLUCIÓN B (color verde)
1. Medir un litro de agua en
el recipiente plástico o de
vidrio
2. Con una jeringa plástica sin
aguja medir 5cc (ml) de la
SOLUCIÓN A (BLANCA),
echarla en el litro de agua y
moverla hasta que quede
bien mezclada. Lavar bien la
jeringa
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 17
3. Con la jeringa limpia medir
2 cc (ml) de la SOLUCIÓN
B (VERDE) y echarla al
litro de agua que ya tiene
la SOLUCIÓN A,
revolviéndola bien
4. y..... ¡¡LISTOS PARA REGAR
NUESTRAS PLANTAS!!
La SOLUCIÓN DE NUTRIENTES, se usa para regar TODOS LOS
DÍAS los cultivos que hemos sembrado en el huerto hidropónico,
pues de lo contrario, pueden marchitarse y morir. Si las regamos con
agua sin las SOLUCIONES A y B la planta no tendrá alimentos y
morirá.
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 18
Existen dos tipos de sistemas de siembra:
1. Siembra por trasplante
2. Siembra Directa
1. SIEMBRA POR TRASPLANTE: Se hace con plantas que
necesitan primero estar en SEMILLEROS para luego ser
trasplantadas, tales como:
Apio Remolacha
Brócoli Cebolla
Espinaca Lechuga
Perejil Chile pimiento
Tomate Cebollín
Acelga Puerro
Repollo Nabo Blanco
2. SIEMBRA DIRECTA: Se usa para plantas que desde el
principio crecen fuertes y se siembran directamente en
el lugar donde pasarán su ciclo de vida, tales como:
Pepino Culantro
Fresa Frijol
Melón Nabo
Rábano Remolacha
Sandía Zanahoria
Güicoy Güicoyito
PASO 5
¿CÓMO SE SIEMBRA?
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 19
ESPECIES QUE DEBEN SEMBRARSE
PRIMERO EN SEMILLEROS
ESPECIE DISTANCIA ENTRE DISTANCIA ENTRE PROFUNDIDAD
SURCOS EN CM PLANTAS EN CM EN CM
TRASPLANTE
(SEMILLEROS)
Acelga 8 1 1.5
Apio 5 0.5 ft*
Brócoli 10 1 1
Cebolla 5 0.5 1
Cebollín 5 0.5 1
Chile pimiento 8 1 1
Espinaca 5 2 1
Lechuga 5 1 0.5
Nabo Blanco 8 2 1
Perejil 5 0.5 0.5
Puerro 5 0.5 1
Remolacha 8 1 1
Repollo 10 1 1
Tomate 8 1 1
* Estas semillas deben de quedar a flor de tierra o
casi superficial.
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 20
T
R
A
S
P
L
A
N
T
E
(
S
E
M
I
L
L
E
R
O
S
)
A
c
e
l
g
a
*
F
r
í
o
2
0
2
0
1
2
2
1
7
0
A
p
i
o
*
F
r
í
o
2
0
2
0
2
0
3
3
9
0
B
r
ó
c
o
l
i
F
r
í
o
3
0
2
5


7
2
1
7
5
C
e
b
o
l
l
a
F
r
í
o
1
2
1
0
1
0
3
3
8
0
C
e
b
o
l
l
í
n
F
r
í
o
1
0


8
1
0
3
3
5
5
C
h
i
l
e

p
i
m
i
e
n
t
o
C
á
l
i
d
o
3
5
3
0
1
2
3
7
8
0
E
s
p
i
n
a
c
a
F
r
í
o
1
7
1
7


8
2
0
7
5
L
e
c
h
u
g
a
*
T
e
m
p
l
a
d
o
1
7
1
7


5
2
1
5
0
N
a
b
o

B
l
a
n
c
o
F
r
í
o
1
0


8
1
5
1
7
7
5
P
e
r
e
j
i
l
F
r
í
o
1
5
1
2
1
5
2
3
7
0
P
u
e
r
r
o
T
e
m
p
l
a
d
o
1
0
1
0
1
0
3
7
8
0
R
e
m
o
l
a
c
h
a
T
e
m
p
l
a
d
o
1
5
1
0
1
0
2
3
8
5
R
e
p
o
l
l
o
F
r
í
o
3
0
2
5


7
3
3
9
0
T
o
m
a
t
e
C
á
l
i
d
o
3
5
3
0


6
2
0
6
5
D
I
S
T
A
N
C
I
A

Y

T
I
E
M
P
O

D
E

T
R
A
S
P
L
A
N
T
E

D
E

E
S
P
E
C
I
E
S

C
R
I
A
D
A
S

E
N

S
E
M
I
L
L
E
R
O
S
D
I
S
T
A
N
C
I
A
E
N
T
R
E
P
L
A
N
T
A
S
E
N

C
M
D
I
S
T
A
N
C
I
A
E
N
T
R
E
S
U
R
C
O
S
E
N

C
M
C
L
I
M
A
E
S
P
C
I
E
T
I
E
M
P
O
G
E
R
M
I
N
A
C
I
Ó
N
D
Í
A
S
T
I
E
M
P
O
T
R
A
S
P
L
A
N
T
E
D
Í
A
S
T
I
E
M
P
O
C
O
S
E
C
H
A
D
Í
A
S
*
E
s
t
a
s

v
e
r
d
u
r
a
s

y

v
e
g
e
t
a
l
e
s

p
u
e
d
e
n

t
r
a
s
p
l
a
n
t
a
r
s
e

e
n

e
l

m
é
t
o
d
o

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

s
ó
l
i
d
o

y

d
e

r
a
í
z

f
l
o
t
a
n
t
e
,
u
t
i
l
i
z
a
n
d
o

l
a
s

m
i
s
m
a
s

m
e
d
i
d
a
s

e
n
t
r
e

s
u
r
c
o
s

y

p
l
a
n
t
a
s
.
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 21
D
I
R
E
C
T
A
C
u
l
a
n
t
r
o
C
á
l
i
d
o
1
0


5
2
1
7


6
0
F
r
i
j
o
l
C
á
l
i
d
o
1
5
1
5
3


5
1
0
0
M
e
l
ó
n
C
á
l
i
d
o
3
0
3
0
3


6


9
0
N
a
b
o
*
T
e
m
p
l
a
d
o
1
0
1
0
1


5


8
0
P
e
p
i
n
o
C
á
l
i
d
o
3
0
3
0
3


5


7
0
R
a
b
a
n
i
t
o

r
o
j
o
T
e
m
p
l
a
d
o


8


5
2


4


3
0
R
e
m
o
l
a
c
h
a
*
T
e
m
p
l
a
d
o
1
5
1
0
3
1
0
1
2
0
S
a
n
d
í
a
C
á
l
i
d
o
4
0
4
0
4


8


9
0
Z
a
n
a
h
o
r
i
a
T
e
m
p
l
a
d
o


8
1
0
f
t
*
*
1
8
1
2
0
G
ü
i
c
o
y
i
t
o
C
á
l
i
d
o
5
0
4
0
3


7


9
0
G
ü
i
c
o
y
C
á
l
i
d
o
5
0
4
0
4


7
1
2
0
*
E
s
t
a
s

e
s
p
e
c
i
e
s

s
e

p
u
e
d
e
n

s
e
m
b
r
a
r

d
i
r
e
c
t
a
m
e
n
t
e

y

t
a
m
b
i
é
n

s
e

p
u
e
d
e
n

t
r
a
n
s
p
l
a
n
t
a
r
.
*
*
E
s
t
a
s

s
e
m
i
l
l
a
s

d
e
b
e
n

q
u
e
d
a
r

a

f
l
o
r

d
e

t
i
e
r
r
a

o

c
a
s
i

s
u
p
e
r
f
i
c
i
a
l
.
D
I
S
T
A
N
C
I
A
E
N
T
R
E
P
L
A
N
T
A
S
E
N

C
M
D
I
S
T
A
N
C
I
A
E
N
T
R
E
S
U
R
C
O
S
E
N

C
M
C
L
I
M
A
E
S
P
C
I
E
T
I
E
M
P
O
C
O
S
E
C
H
A
D
Í
A
S
D
I
S
T
A
N
C
I
A
S

Y

T
I
E
M
P
O

D
E

C
O
S
E
C
H
A

D
E

E
S
P
E
C
I
E
S

E
N

S
I
E
M
B
R
A

D
I
R
E
C
T
A
T
I
E
M
P
O
G
E
R
M
I
N
A
C
I
Ó
N
D
Í
A
S
P
R
O
F
U
N
D
I
D
A
D
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 22
Un semillero es el lugar en donde se colocan varias semillas
que necesitan cuidados especiales, desde el momento que
colocamos la semilla hasta el momento de trasplantarla.
Antes de hacer el semillero debemos asegurarnos que el
sustrato no tenga piedras o elementos extraños como: palos, hojas
secas, pedazos de metal y que esté húmedo.
Ahora sigamos los siguientes pasos, para hacer un semillero:
1. Colocar el sustrato
húmedo en la caja o cama
de madera
2. Nivelar o aplanar el sustrato
con una tablita de madera o
de plástico
PASO 6
¿CÓMO HACER SEMILLEROS?
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 23
3. Marcar con un palito de
madera los surcos
4. Colocar en los surcos las
semillas
5. Tapar los surcos con una
capa delgada de sustrato
6. Apelmazar suavemente con la
palma de la mano y regar todo
con poca agua limpia
7. Tapar el semillero con una o
varias hojas de papel periódico
y sostener el papel con piedras
en cada esquina
8. Mojar el periódico con agua
dos veces al día
O O
O O
O
O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 24
SI SU RECIPIENTE ES DE MADERA, empezar a llenarlo, con
el sustrato, del lado en que se colocó la manguera de drenaje
o desagüe y seguir los pasos arriba indicados.
Para poder hacer los semilleros, es IMPORTANTE tomar en
cuenta la época del año en que se cosechan los vegetales que
vamos a plantar.
Es recomendable revisar el tiempo que tarda en germinar
la semilla, estar atento que día nacen las plantitas para retirar el
papel periódico, el cual deberá mantenerse húmedo todo el
tiempo. De lo contrario, las plantitas se estiran buscando la luz
y toman la forma de hilos blancos y ya no sirven para ser
trasplantadas.
Este mismo procedimiento es el que se sigue para la
siembra directa.
Después de que ya han nacido las plantitas se deben
hacer riegos con la solución de nutrientes o solución diluida.
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 25
Los cultivos hidropónicos pueden utilizar dos métodos:
sustrato sólido o raíz flotante.
1. SUSTRATO SÓLIDO
Se puede hacer:
a) Directo
b) Trasplante
EL MÉTODO DE SUSTRATO SÓLIDO: Se llama así porque usa
sustratos para sembrar las plantas. Este funciona para todas
las especies de verduras y vegetales.
Si usa el método de SUSTRATO SÓLIDO y va a SEMBRAR
DIRECTAMENTE LAS VERDURAS, siga estos pasos:
PASO 7
¿CÓMO HACER
CULTIVOS HIDROPÓNICOS?
1. Colocar el sustrato húmedo
en la caja o cama de
madera
2. Nivelar o aplanar el sustrato
con una tablita de madera o
de plástico
O
O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 26
3. Marcar con un palito de
madera los surcos
4. Colocar en los surcos las
semillas
5. Tapar los surcos con una
capa delgada de sustrato
6. Apelmazar suavemente con
la palma de la mano y regar
todo con poca agua
7. Tapar el semillero con una
o varias hojas de papel
periódico
8. Mojar el periódico con agua
dos veces al día
O O
O O
O
O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 27
1. Colocar el sustrato húmedo en
la caja o cama de madera
2. Nivelar o aplanar el sustrato
con una tablita de madera
3. Marcar los puntos en donde
las plantas serán
trasplantadas
4. En los puntos marcados abrir
hoyos grandes y profundos
5. Sacar las plantas del
semillero
6. Colocar en cada hoyo la raíz de
la planta
Q Si usamos el MÉTODO DE TRASPLANTE, siga estos pasos:
O
O O
O O
O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 28
7. Tapar con sustrato el hoyo
alrededor de la plantita
8. Una vez trasplantada se
riega con suficiente agua
Es IMPORTANTE recordar que los trasplantes deben hacerse
en las últimas horas de la tarde. También RECORDAR que debemos
raspar suavemente con un palito de madera, la superficie del
sustrato dos o tres veces por semana, para que entre aire a las
raíces.
Para ALIMENTAR las plantitas debemos REGAR con la solución
de Nutrientes 6 días a la semana y el SÉPTIMO DÍA con agua pura
(SIN LA SOLUCIÓN A Y B)
Por ejemplo en una caja de uvas tenemos sembradas 5
lechugas, éstas necesitan medio litro de la SOLUCIÓN DE NUTRIENTES
cada día, durante seis días de la semana. El séptimo día le
agregamos el doble de agua pura, es decir 1 litro.
Los riegos se hacen TODOS LOS DÍAS A LAS 7:00 DE LA
MAÑANA
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 29
2. MÉTODO DE RAÍZ FLOTANTE. Se llama así porque las plantas
al ser trasplantadas del semillero a este método, la raíz
queda flotando en el agua. Sirve para sembrar lechugas,
apios, albahaca, acelga y berro.
Si usa este método, siga los siguientes pasos:
1. Llenar con agua hasta una
altura de 10 cm una caja
forrada de plástico o nylon
negro SIN DRENAJE
En la caja que hicimos en el
PASO 2 le caben 25 lt de agua
2. Añadir al agua la SOLUCIÓN
DILUIDA O DE NUTRIENTES,
necesaria para la cantidad de
agua con la que se llenó la caja
Como en la caja hay 25 lt de agua,
tenemos que agregar 125 ml de la
SOLUCIÓN A (5*25) y 50 ml de la
SOLUCIÓN B (2*25)
3. Abrir hoyos con un tubo caliente
de 1" a la plancha de duroport
La distancia entre los hoyos depende
de la verdura que vamos a sembrar
4. Dibujar varios cuadros de
3x3cm en una plancha de
esponja
O O
O O
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 30
5. Cortar con un tijera los
cuadros
6. Hacer un corte a la mitad del
cuadro
7. Tomar del semillero las plantas
con cuidado para que la raíz no
se lastime y salga completa
8. Lavar la raíz con agua limpia
para que no le quede sustrato
9. Colocar cada plantita en medio
del cubito de esponja tratando
de no tocar la raíz con la mano
10. Colocar cada cubito de esponja
dentro de los hoyos hechos a la
plancha de duroport
O O
O O
O G
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 31
Es muy importante RECORDAR que por lo menos dos veces
al día TODOS LOS DÍAS, debemos levantar la plancha de duroport
con cuidado y agitar el agua con la mano hasta formar burbujas
de aire, ya que las plantas al igual que nosotros, necesitan de aire
para sobrevivir.
Las cantidades de SOLUCIÓN A y B deben ser exactas y
siempre respetando lo siguiente:
POR CADA LITRO DE AGUA SE AGREGAN 5 cc(ml)
DE SOLUCIÓN A Y 2 CC(ml) DE SOLUCIÓN B
El agua dentro de la caja debe cambiarse una vez al mes,
es decir se saca el agua de la caja y se vuelve a hacer el
procedimiento indicado para alimentar las plantas con EL MÉTODO
DE RAÍZ FLOTANTE.
11. Agitar con la mano el agua
dentro de la caja por lo menos
dos veces al día hasta hacer
burbujas
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 32
Como cualquier cultivo, éstos pueden ser atacados por
PLAGAS (insectos, babosas, pájaros, mariposas, gusanos) que buscan
las condiciones favorables del huerto hidropónico para alimentarse
y reproducirse.
Para evitar que éste sea atacado por las PLAGAS, debemos
hacer lo siguiente:
REVISAR DIARIAMENTE EL HUERTO:
Todos los días debemos revisar
las hojas de las plantas del
huerto, para buscar insectos
adultos, larvas o huevecillos. Si
l os encontramos debemos
destruirlos, ya que éstos pueden
en un momento arruinar nuestra
cosecha.
Debemos revisar TODOS LOS DÍAS en horas de la
mañana y en horas de la tarde, durante 5 minutos.
PASO 8
¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS?
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 33
Además de revisar el huerto,
podemos colocar banderas
plásticas de color amarillo
intenso, untadas con aceite de
motor (no quemado). El color
amarillo atraerá a la mayoría de
los insectos voladores, los que se
quedarán pegados con el
aceite.
ESPANTAPÁJAROS:
Los pájaros también pueden
causar severos daños a nuestro
huerto, especialmente cuando
usamos cascarilla de arroz en el
sustrato, ya que ellos van en
busca de granitos de arroz y se
encuentran con las semillas que
hemos plantado.
Cuando trasplantamos al sistema de raíz flotante, los pájaros
sacan las plantitas de la plancha de duroport para tomar agua,
dejando las raíces expuestas al sol, por lo que éstas mueren.
Para evi tar estos probl emas debemos col ocar
espantapájaros de distintas clases en una o más partes de nuestro
huerto.
BANDERAS AMARILLAS:
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 34
CEBOS:
Las babosas también pueden
causar daños a nuestros cultivos.
Como éstas sólo aparecen du-
rante la noche es muy difícil
localizarlas en el día, por lo que
debemos usar cebos hechos con
sacos húmedos impregnados
con residuos de cerveza o
levadura. Estos secolocan al
atardecer en algunos lugares del
huerto, para que las babosas sean
atraídas por el olor, colocándose debajo de estos sacos. Al día
siguiente se levantan los sacos y se destruyen las babosas con el pie,
echándoles sal o agua con sal.
LAVASA DE JABÓN:
Hay otros insectos muy
comunes, llamados pulgones,
que se colocan detrás de las
hojas de las plantas y causan
daño porque chupan la sabia
de las hojas. Para evitar esto
podemos rociarlos con una
lavasa de jabón.
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 35
Para preparar la lavasa de jabón, siga estos pasos:
ü En un recipiente grande echamos dos litros de agua.
Con las manos bien limpias, nos lavamos las manos
dando vueltas a un jabón (de lavar ropa, no detergente
ni de manos, sino jabón de barra azul) dentro del agua
durante tres minutos. El agua debe quedar turbia y de
color azuloso. Se aplica con un atomizador, después de
las cuatro de la tarde, luego a los tres días otra vez, y otra
vez a los cinco días.
RECUERDA:
Si tienes una alta infestación de insectos en tu huerto, ésta
es el resultado de no observar con detalle las
recomendaciones de revisar el huerto TODOS LOS DÍAS por la
mañana y por la tarde, durante cinco minutos, pero cada día.
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 36
El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
(INCAP/OPS) autoriza la reproducción fiel del contenido
total o parcial de este manual, siempre que se haga
sin fines comerciales y se mencione la fuente
del documento. Se agradecerá enviar al INCAP
un ejemplar del material reproducido.
El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) fue
creado en 1949 con el propósito de contribuir al desarrollo de la
ciencia de la nutrición, fomentar su aplicación práctica y fortalecer la
capacidad técnica de los países de Centroamérica y Panamá para
solucionar sus problemas alimentario-nutricionales. Para cumplir con
este propósito desarrolla actividades relacionadas con: Investigación,
Cooperación Técnica, Formación y Desarrollo de Recursos Humanos
e Información y Comunicación.
Director:
Dr. Hernán L. Delgado
Dirección:
Carretera Roosevelt, Zona 11
Apartado Postal 1188
01901 Guatemala,
Guatemala, C.A.
Teléfonos:
PBX (502) 4723762 y 4715655
Cable:
INCAP - Télex 5696 INCAPGU
Fax:
(502) 4736529
E-Mail: incap@incap.org.gt
Internet: http://www.incap.org.gt
Versión electrónica agosto de 2001

© MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS POPULARES: PRODUCCIÓN DE VERDURAS SIN USAR LA TIERRA
Autor: Ing. Francisco Castañeda Colaboradoras: Licda. Christa de Valverde Sra. Lorena García

Está publicación se llevó a cabo gracias al apoyo financiero de W.K. Kellogg Foundation, bajo el proyecto de INCAP No. 850/PN ❝Capacitación de maestros en aspectos de salud, alimentación y nutrición en el contexto de la iniciativa de escuelas saludables❞. Los conceptos vertidos en este manual están basados en los lineamientos dados en el ❝Manual Técnico La Huerta Hidropónica Popular❞, escrito por el Ing. César Marulanda.

Agradecemos la participación del Ing. Leonardo de León y de la Licda. Mónica Rodríguez en la revisión y sugerencias para la elaboración de este manual.

Dibujos: Juan Carlos Camey Edición y diagramación: Licda. Aura Mejía Rosal de Durán Diseño carátula: D.G. Roberto A. Pérez García

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares

CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 4 PASO 1 ¿EN DÓNDE SE HACE? ............................................................................ 6 PASO 2 ¿EN QUÉ SE HACE? ................................................................................. 7 PASO 3 ¿CON QUÉ SE HACE? ............................................................................ 13 PASO 4 ¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA? ..................................................... 16 PASO 5 ¿CÓMO SE SIEMBRA? .......................................................................... 18 PASO 6 ¿CÓMO HACER SEMILLEROS? .............................................................. 22 PASO 7 ¿CÓMO HACER CULTIVOS HIDROPÓNICOS? .......................................... 25 PASO 8 ¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS? ....................................................... 32

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá

3

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 4 . ya sea escolar. ¿Qué es un cultivo hidropónico o cultivos sin tierra? La palabra hidroponia significa plantar verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra. El propósito de este manual es guiar a las personas interesadas en cultivar verduras y vegetales en un huerto hidropónico. también se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO. para facilitar a la persona la realización del huerto hidropónico.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares CULTIVOS HIDROPÓNICOS INTRODUCCIÓN ¿Cómo podemos utilizar el manual de cultivos hidropónicos? Este manual es una guía para la realización de un huerto hidropónico escolar. familiar o comunitario con el cual obtendrá. en poco tiempo. También cuenta con una explicación en la parte inferior de los dibujos. siguiendo los diferentes pasos necesarios para la realización del mismo. verduras sanas y frescas para su propio consumno o para la venta. usted habrá comenzado a crear su propio huerto hidropónico. Al terminar de seguir los pasos descritos en este manual. familiar o comunitario. El manual contiene dibujos en cada uno de los pasos.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares ¿Para qué sirve la hidroponia? Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales. solución nutritiva. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 5 . cascarilla de arroz o algunos subproductos o desperdicios que podemos encontrar fácilmente dentro de nuestra comunidad y usando una SOLUCIÓN DE NUTRIENTES que las plantas necesitan para su crecimiento. ¿Qué necesitamos? Para realizar los cultivos hidropónicos. de una manera limpia y sana. madera o hule. agua. una regadera. sencilla y económica. ¿Cómo funciona? Usando agua. sustratos. ¿Quiénes pueden hacer un cultivo hidropónico? Cualquier persona interesada en cultivar sus propias verduras y vegetales de una forma limpia. semillas de diferentes vegetales o verduras. y sobre todo mucho entusiasmo y dedicación. arena. necesitamos: envases de plástico. no importa si no sabe nada de agricultura. que nos permitan crecer sanos y fuertes. de lata. desde niños hasta personas de edad avanzada.

m No estar cerca de desagües. ni ríos de aguas negras. m Estar cerca de una fuente de agua. ventanas. Es necesario que estos lugares cumplan con ciertos requisitos. tales como: m Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al día. los cuales pueden medir desde un metro cuadrado hasta el mayor de los campos de fútbol.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 1 ¿EN DÓNDE SE HACE? El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropónico es muy importante. Lo importante es que usemos nuestra imaginación para aprovechar cualquier espacio disponible como: patios. ya que estos pueden contaminar nuestros cultivos. ya que de esto depende el éxito del mismo. Ahora que ya conocemos en dónde se hace un huerto hidropónico ¡BUSQUEMOS UN LUGAR CON ESTAS CARACTERÍSTICAS! Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 6 . que puedan dañar nuestros cultivos. basureros. paredes. letrinas. conejos o cerdos). balcones. gatos. perros. m Estar en un lugar en donde puedan protegerse en caso de lluvias o vientos fuertes. techos. m Estar en un lugar protegido de niños pequeños o animales domésticos (gallinas.

por lo que se deben colocar en recipientes. para que puedan crecer. debemos seguir estos pasos: q Si el recipiente es de PLÁSTICO vamos a necesitar: Materiales: ü envases de plástico ü clavos ü martillo Œ 1. ¡¡¡LISTO!!! ya tenemos nuestro recipiente 7 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá . canastos. vasos. botellas. Abrir dos hoyos al envase que servirán de drenaje  2. cajas de madera o llantas.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 2 ¿EN QUÉ SE HACE? Los cultivos hidropónicos no usan la tierra como medio para crecer. Para construir nuestros recipientes de cultivo. Se puede usar cualquier recipiente de plástico o de lata como: palanganas.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si el recipiente es de LATA. vamos a necesitar: Materiales: ü envase de lata ü clavos ü martillo ü plástico o nylon negro ü masking tape Œ  Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 8 .

Abra a una altura de 2 cm arriba del punto más bajo de la llanta.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si el recipiente es UNA LLANTA. 3 hoyos de 1 cm de diámetro Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 9 . siga los siguientes pasos: Materiales: ü llantas viejas de buses o camiones ü cuchillo o navaja Œ 1. Cortar a la mitad la llanta con el cuchillo o navaja  2.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si el recipiente es de MADERA. Medir y cortar la madera de la siguiente manera: 4 tablas de 50 cm de largo 4 tablas de 53 cm de largo 4 tablas de 35 cm de largo  2. Armar el marco con las tablas de 50 cm Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 10 . para construir una cama de 50 cm de lado x 12 cm de profundidad: Materiales: ü madera usada de 1/2" de espesor ü martillo ü clavos de 1" ü plástico negro ü manguerita plástica ü tijeras ü engrapadora o tachuelas Œ 1. siga los pasos siguientes.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž 3. Colocar y clavar las patas. NOTA: clavar las patas de adentro hacia afuera  5. Medir y cortar el plástico o nylon negro para forrar la cama ‘ 6. Colocar las tablas de 53 cm para construir el fondo del marco y clavarlas  4. Colocar el plástico o nylon negro a manera de que éste quede bien estirado sujetándolo con grapas o tachuelas (largo + 3 veces profundidad) (ancho + 3 veces profundidad) Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 11 .

envases de doble litro ü clavo de 1" ü martillo Œ 1.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares REGADERA q Para REGAR nuestras verduras. Ej. galones. necesitamos una regadera. Siga estos pasos para hacer una regadera casera: Materiales: ü envases plásticos con tapadera. ya tenemos nuestra ¡REGADERA HIDROPÓNICA! Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 12 . litros. LISTO. Abrir con un clavo cinco hoyos a la tapadera del envase  2.

los cuales sustituyen a la tierra. ya que los ríos de donde saca la arena pueden estar contaminados. Estos materiales también llamados sustratos.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 3 ¿CON QUÉ SE HACE? Los cultivos hidropónicos crecen en diferentes materiales. MATERIAL Cascarilla de arroz RAZÓN PARA USARLO Material barato No pesa Guarda la humedad Fácil de conseguir Guarda humedad Fácil de conseguir * Hay que lavarla bien Piedra pómez o arena blanca Arena de río * Para utilizar la arena de río es necesario lavarla muy bien. se pueden preparar con diferentes materiales o mezcla de ellos. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 13 .

hasta que el agua salga clara. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de piedra pómez molida 2.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Las mezclas de sustratos que podemos usar son las siguientes: MEZCLA DE SUSTRATOS 1. A los 10 días botar el agua sucia y lavar la cascarilla de arroz con agua limpia. En un balde plástico lavar la piedra pómez hasta que el agua salga clara. tomaremos como ejemplo la MEZCLA 1: Lavado de materiales 1. En un balde plástico colocar la cascarilla de arroz cubriéndola con suficiente agua y remojar durante 10 días. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 14 . Una parte de cascarilla de arroz + una parte de arena de río 3. Dos partes de cascarilla de arroz + una parte de arena de río + una parte de piedra pómez. 3. 2. Para preparar un sustrato.

ya que después ES IMPOSIBLE HUMEDECERLO.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Mezcla de materiales: Œ 1. Medir en el recipiente pequeño la cantidad de piedra pómez y vaciarla en el recipiente grande junto a la cascarilla de arroz  4. YA QUE SE PUEDE ROMPER EL PLÁSTICO O NYLON NEGRO. m NUNCA coloque el sustrato seco dentro de los recipientes. Buscar 2 recipientes plásticos: uno grande y otro pequeño  2. Medir en el recipiente pequeño la cantidad de cascarilla de arroz y vaciarla en el recipiente grande Ž 3. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 15 . Mezclar hasta revolver bien HAY DOS COSAS IMPORTANTES QUE NO DEBEMOS OLVIDAR m NUNCA mezcle los sustratos en recipientes listos para el cultivo.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 4 ¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA? Para alimentar nuestras plantas. utilizaremos la SOLUCIÓN DE NUTRIENTES. para lo cual necesitamos: Materiales: ü un recipiente plástico o de vidrio de 1 1/2 o 2 lt ü 1 jeringa sin aguja ü SOLUCIÓN A (color blanco) ü SOLUCIÓN B (color verde) Œ 1. Medir un litro de agua en el recipiente plástico o de vidrio  2. echarla en el litro de agua y moverla hasta que quede bien mezclada. Lavar bien la jeringa 16 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá . Con una jeringa plástica sin aguja medir 5cc (ml) de la SOLUCIÓN A (BLANCA).

revolviéndola bien  4. Con la jeringa limpia medir 2 cc (ml) de la SOLUCIÓN B (VERDE) y echarla al litro de agua que ya tiene la SOLUCIÓN A. se usa para regar TODOS LOS DÍAS los cultivos que hemos sembrado en el huerto hidropónico.. y. ¡¡LISTOS PARA REGAR NUESTRAS PLANTAS!! La SOLUCIÓN DE NUTRIENTES.. pues de lo contrario..Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž 3. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 17 .. Si las regamos con agua sin las SOLUCIONES A y B la planta no tendrá alimentos y morirá. pueden marchitarse y morir.

tales como: Apio Brócoli Espinaca Perejil Tomate Acelga Repollo Remolacha Cebolla Lechuga Chile pimiento Cebollín Puerro Nabo Blanco 2. tales como: Pepino Fresa Melón Rábano Sandía Güicoy Culantro Frijol Nabo Remolacha Zanahoria Güicoyito Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 18 . Siembra por trasplante Siembra Directa 1. SIEMBRA DIRECTA: Se usa para plantas que desde el principio crecen fuertes y se siembran directamente en el lugar donde pasarán su ciclo de vida. SIEMBRA POR TRASPLANTE: Se hace con plantas que necesitan primero estar en SEMILLEROS para luego ser trasplantadas.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 5 ¿CÓMO SE SIEMBRA? Existen dos tipos de sistemas de siembra: 1. 2.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares ESPECIES QUE DEBEN SEMBRARSE PRIMERO EN SEMILLEROS ESPECIE TRASPLANTE (SEMILLEROS) Acelga Apio Brócoli Cebolla Cebollín Chile pimiento Espinaca Lechuga Nabo Blanco Perejil Puerro Remolacha Repollo Tomate 8 5 10 5 5 8 5 5 8 5 5 8 10 8 1 0.5 0.5 0. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 19 .5 1 1 1 1 DISTANCIA ENTRE SURCOS EN CM DISTANCIA ENTRE PLANTAS EN CM PROFUNDIDAD EN CM * Estas semillas deben de quedar a flor de tierra o casi superficial.5 1 0.5 ft* 1 1 1 1 1 0.5 1 0.5 1 1 1 1.5 1 2 1 2 0.

DISTANCIA Y TIEMPO DE TRASPLANTE DE ESPECIES CRIADAS EN SEMILLEROS ESPCIE CLIMA DISTANCIA ENTRE SURCOS EN CM DISTANCIA ENTRE PLANTAS EN CM TIEMPO GERMINACIÓN DÍAS TIEMPO TRASPLANTE DÍAS TIEMPO COSECHA DÍAS Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá TRASPLANTE (SEMILLEROS) Frío Frío Frío Frío Frío Cálido Frío Templado Frío Frío Templado Templado Frío Cálido 20 20 30 12 10 35 17 17 10 15 10 15 30 35 20 20 25 10 8 30 17 17 8 12 10 10 25 30 12 20 7 10 10 12 8 5 15 15 10 10 7 6 21 33 21 33 33 37 20 21 17 23 37 23 33 20 70 90 75 80 55 80 75 50 75 70 80 85 90 65 Acelga* Apio* Brócoli Cebolla Cebollín Chile pimiento Espinaca Lechuga* Nabo Blanco Perejil Puerro Remolacha Repollo Tomate * Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Estas verduras y vegetales pueden trasplantarse en el método de sustrato sólido y de raíz flotante. 20 . utilizando las mismas medidas entre surcos y plantas.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares 21 . ** Estas semillas deben quedar a flor de tierra o casi superficial.DISTANCIAS Y TIEMPO DE COSECHA DE ESPECIES EN SIEMBRA DIRECTA ESPCIE CLIMA PROFUNDIDAD DISTANCIA ENTRE SURCOS EN CM DISTANCIA ENTRE PLANTAS EN CM TIEMPO TIEMPO GERMINACIÓN COSECHA DÍAS DÍAS Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá DIRECTA Cálido Cálido Cálido Templado Cálido Templado Templado Cálido Templado Cálido Cálido 10 15 30 10 30 8 15 40 8 50 50 5 15 30 10 30 5 10 40 10 40 40 2 3 3 1 3 2 3 4 ft** 3 4 17 5 6 5 5 4 10 8 18 7 7 60 100 90 80 70 30 120 90 120 90 120 Culantro Frijol Melón Nabo* Pepino Rabanito rojo Remolacha* Sandía Zanahoria Güicoyito Güicoy * Estas especies se pueden sembrar directamente y también se pueden transplantar.

desde el momento que colocamos la semilla hasta el momento de trasplantarla. Colocar el sustrato húmedo en la caja o cama de madera  2. Ahora sigamos los siguientes pasos. Antes de hacer el semillero debemos asegurarnos que el sustrato no tenga piedras o elementos extraños como: palos. para hacer un semillero: Œ 1. Nivelar o aplanar el sustrato con una tablita de madera o de plástico Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 22 .Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 6 ¿CÓMO HACER SEMILLEROS? Un semillero es el lugar en donde se colocan varias semillas que necesitan cuidados especiales. pedazos de metal y que esté húmedo. hojas secas.

Mojar el periódico con agua dos veces al día 23 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá . Tapar el semillero con una o varias hojas de papel periódico y sostener el papel con piedras en cada esquina “ 8. Marcar con un palito de madera los surcos  4. Colocar en los surcos las semillas  5. Tapar los surcos con una capa delgada de sustrato ‘ 6.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž 3. Apelmazar suavemente con la palma de la mano y regar todo con poca agua limpia ’ 7.

empezar a llenarlo. Después de que ya han nacido las plantitas se deben hacer riegos con la solución de nutrientes o solución diluida. del lado en que se colocó la manguera de drenaje o desagüe y seguir los pasos arriba indicados. estar atento que día nacen las plantitas para retirar el papel periódico. con el sustrato. De lo contrario. Para poder hacer los semilleros. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 24 . el cual deberá mantenerse húmedo todo el tiempo. Este mismo procedimiento es el que se sigue para la siembra directa. Es recomendable revisar el tiempo que tarda en germinar la semilla.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares SI SU RECIPIENTE ES DE MADERA. es IMPORTANTE tomar en cuenta la época del año en que se cosechan los vegetales que vamos a plantar. las plantitas se estiran buscando la luz y toman la forma de hilos blancos y ya no sirven para ser trasplantadas.

Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 7 ¿CÓMO HACER CULTIVOS HIDROPÓNICOS? Los cultivos hidropónicos pueden utilizar dos métodos: sustrato sólido o raíz flotante. Si usa el método de SUSTRATO SÓLIDO y va a SEMBRAR DIRECTAMENTE LAS VERDURAS. Nivelar o aplanar el sustrato con una tablita de madera o de plástico 25 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá . Colocar el sustrato húmedo en la caja o cama de madera  2. siga estos pasos: Œ 1. Este funciona para todas las especies de verduras y vegetales. SUSTRATO SÓLIDO Se puede hacer: a) b) Directo Trasplante EL MÉTODO DE SUSTRATO SÓLIDO: Se llama así porque usa sustratos para sembrar las plantas. 1.

Tapar el semillero con una o varias hojas de papel periódico “ 8. Tapar los surcos con una capa delgada de sustrato ‘ 6. Mojar el periódico con agua dos veces al día 26 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá . Apelmazar suavemente con la palma de la mano y regar todo con poca agua ’ 7. Marcar con un palito de madera los surcos  4.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž 3. Colocar en los surcos las semillas  5.

siga estos pasos: Œ 1. Marcar los puntos en donde las plantas serán trasplantadas  4. Sacar las plantas del semillero ‘ 6. Colocar en cada hoyo la raíz de la planta Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 27 . Nivelar o aplanar el sustrato con una tablita de madera Ž 3.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si usamos el MÉTODO DE TRASPLANTE. En los puntos marcados abrir hoyos grandes y profundos  5. Colocar el sustrato húmedo en la caja o cama de madera  2.

También RECORDAR que debemos raspar suavemente con un palito de madera. para que entre aire a las raíces.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares ’ 7. Para ALIMENTAR las plantitas debemos REGAR con la solución de Nutrientes 6 días a la semana y el SÉPTIMO DÍA con agua pura (SIN LA SOLUCIÓN A Y B) Por ejemplo en una caja de uvas tenemos sembradas 5 lechugas. la superficie del sustrato dos o tres veces por semana. durante seis días de la semana. Una vez trasplantada se riega con suficiente agua Es IMPORTANTE recordar que los trasplantes deben hacerse en las últimas horas de la tarde. Los riegos se hacen TODOS LOS DÍAS A LAS 7:00 DE LA MAÑANA Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 28 . éstas necesitan medio litro de la SOLUCIÓN DE NUTRIENTES cada día. Tapar con sustrato el hoyo alrededor de la plantita “ 8. es decir 1 litro. El séptimo día le agregamos el doble de agua pura.

la raíz queda flotando en el agua. acelga y berro.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares 2. Sirve para sembrar lechugas. necesaria para la cantidad de agua con la que se llenó la caja Como en la caja hay 25 lt de agua. apios. MÉTODO DE RAÍZ FLOTANTE. Añadir al agua la SOLUCIÓN DILUIDA O DE NUTRIENTES. Si usa este método. siga los siguientes pasos: Œ 1. Dibujar varios cuadros de de 1" a la plancha de duroport 3x3cm en una plancha de La distancia entre los hoyos depende esponja de la verdura que vamos a sembrar Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 29 . tenemos que agregar 125 ml de la SOLUCIÓN A (5*25) y 50 ml de la SOLUCIÓN B (2*25) En la caja que hicimos en el PASO 2 le caben 25 lt de agua Ž  3. Se llama así porque las plantas al ser trasplantadas del semillero a este método. Abrir hoyos con un tubo caliente 4. Llenar con agua hasta una altura de 10 cm una caja forrada de plástico o nylon negro SIN DRENAJE  2. albahaca.

Tomar del semillero las plantas con cuidado para que la raíz no se lastime y salga completa “ 8.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares  5. Hacer un corte a la mitad del cuadro ’ 7. Colocar cada plantita en medio del cubito de esponja tratando de no tocar la raíz con la mano • 10. Cortar con un tijera los cuadros ‘ 6. Colocar cada cubito de esponja dentro de los hoyos hechos a la plancha de duroport Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 30 . Lavar la raíz con agua limpia para que no le quede sustrato ” 9.

es decir se saca el agua de la caja y se vuelve a hacer el procedimiento indicado para alimentar las plantas con EL MÉTODO DE RAÍZ FLOTANTE. Las cantidades de SOLUCIÓN A y B deben ser exactas y siempre respetando lo siguiente: POR CADA LITRO DE AGUA SE AGREGAN 5 cc(ml) DE SOLUCIÓN A Y 2 CC(ml) DE SOLUCIÓN B El agua dentro de la caja debe cambiarse una vez al mes.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares 11. debemos levantar la plancha de duroport con cuidado y agitar el agua con la mano hasta formar burbujas de aire. Agitar con la mano el agua dentro de la caja por lo menos dos veces al día hasta hacer burbujas Es muy importante RECORDAR que por lo menos dos veces al día TODOS LOS DÍAS. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 31 . ya que las plantas al igual que nosotros. necesitan de aire para sobrevivir.

durante 5 minutos. para buscar insectos adultos. pájaros. gusanos) que buscan las condiciones favorables del huerto hidropónico para alimentarse y reproducirse. debemos hacer lo siguiente: REVISAR DIARIAMENTE EL HUERTO: Todos los días debemos revisar las hojas de las plantas del huerto. ya que éstos pueden en un momento arruinar nuestra cosecha. Si los encontramos debemos destruirlos. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 32 . Para evitar que éste sea atacado por las PLAGAS. larvas o huevecillos. éstos pueden ser atacados por PLAGAS (insectos. babosas.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 8 ¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS? Como cualquier cultivo. mariposas. Debemos revisar TODOS LOS DÍAS en horas de la mañana y en horas de la tarde.

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 33 . los pájaros sacan las plantitas de la plancha de duroport para tomar agua. Para evitar estos problemas debemos colocar espantapájaros de distintas clases en una o más partes de nuestro huerto. Cuando trasplantamos al sistema de raíz flotante. ya que ellos van en busca de granitos de arroz y se encuentran con las semillas que hemos plantado. podemos colocar banderas plásticas de color amarillo intenso.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares BANDERAS AMARILLAS: Además de revisar el huerto. por lo que éstas mueren. los que se quedarán pegados con el aceite. ESPANTAPÁJAROS: Los pájaros también pueden causar severos daños a nuestro huerto. dejando las raíces expuestas al sol. untadas con aceite de motor (no quemado). especialmente cuando usamos cascarilla de arroz en el sustrato. El color amarillo atraerá a la mayoría de los insectos voladores.

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 34 . para que las babosas sean atraídas por el olor. Como éstas sólo aparecen durante la noche es muy difícil localizarlas en el día. Al día siguiente se levantan los sacos y se destruyen las babosas con el pie. LAVASA DE JABÓN: Hay otros insectos muy comunes. que se colocan detrás de las hojas de las plantas y causan daño porque chupan la sabia de las hojas. Estos secolocan al atardecer en algunos lugares del huerto. Para evitar esto podemos rociarlos con una lavasa de jabón. echándoles sal o agua con sal.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares CEBOS: Las babosas también pueden causar daños a nuestros cultivos. llamados pulgones. colocándose debajo de estos sacos. por lo que debemos usar cebos hechos con sacos húmedos impregnados con residuos de cerveza o levadura.

RECUERDA: Si tienes una alta infestación de insectos en tu huerto. sino jabón de barra azul) dentro del agua durante tres minutos. Con las manos bien limpias. no detergente ni de manos. durante cinco minutos. El agua debe quedar turbia y de color azuloso. después de las cuatro de la tarde. Se aplica con un atomizador. nos lavamos las manos dando vueltas a un jabón (de lavar ropa. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 35 . pero cada día. y otra vez a los cinco días. ésta es el resultado de no observar con detalle las recomendaciones de revisar el huerto TODOS LOS DÍAS por la mañana y por la tarde. luego a los tres días otra vez.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Para preparar la lavasa de jabón. siga estos pasos: ü En un recipiente grande echamos dos litros de agua.

Se agradecerá enviar al INCAP un ejemplar del material reproducido.A.gt Internet: http://www. Hernán L. C. Teléfonos: PBX (502) 4723762 y 4715655 Cable: INCAP .org. Guatemala. Formación y Desarrollo de Recursos Humanos e Información y Comunicación. Zona 11 Apartado Postal 1188 01901 Guatemala.org. Director: Dr. Cooperación Técnica.Manual de Cultivos Hidropónicos Populares El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) fue creado en 1949 con el propósito de contribuir al desarrollo de la ciencia de la nutrición. fomentar su aplicación práctica y fortalecer la capacidad técnica de los países de Centroamérica y Panamá para solucionar sus problemas alimentario-nutricionales. Versión electrónica agosto de 2001 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 36 .incap.Télex 5696 INCAPGU Fax: (502) 4736529 E-Mail: incap@incap. Delgado Dirección: Carretera Roosevelt.gt El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP/OPS) autoriza la reproducción fiel del contenido total o parcial de este manual. siempre que se haga sin fines comerciales y se mencione la fuente del documento. Para cumplir con este propósito desarrolla actividades relacionadas con: Investigación.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->