NASI TOMATO AYAM Bahan:-2 cawan beras basmathi - dibasuh dan direndam 5 - 8 minit 1 1/2 cawan air 1/2 cawan susu

cair (akak letak susu segar) 1 keping dada ayam - didadu kecil 4 ulas bawang puith 2 inci halia 1 biji bawang besar - dibelah 4 1 biji tomato - didadu kecil 4 biji buah pelaga 4 kuntuk bunga cengkih 1 batang kulit kayu manis 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis 1/2 sudu kecil seruk jintan putih 2 sudu besar tomato puri sedikit kismis 1 helai daun pandan - disimpul sedikit daun pudina - diracik kasar 1 sudu besar minyak sapi sedikit garam Cara Memasak:Kisar hancur halia, bawang besar dan bawang putih bersama sedikit air. Cairkan minyak sapi dan tumis rempah ratus (kulit kayu manis, pelaga dan cengkih) hingga naik bau. Masukan tomato, ayam dan tomato puri.Kacau dan masak hingga ayam empuk. Curahkan susu cair, air, bahan kisar. Masukkan daun pandan, daun pudina dan sedikit garam.Kacau rata dan biarkan mereneh. Masukkan beras dan masak nasi seperti biasa. (*akak masak step 2 - 5 dalam periuk nasi elektrik atas api dulu dan bila kuah mendidih, akak alihkan ke dalam rice cooker). Biarkan nasi masak dan kering. Bila nasi mula kering, masukkan kismis. Apabila nasi masak, kacau rata perlahan-lahan supaya bahan semua sebati.Biarkan nasi benar-benar masak. Ceduk nasi dan taburan dengan bawan goring Nasi Halia Kuning Bahan:2 cawan beras basmathi - basuh dan toskan 1/2 sudu besar halia - dihiris memanjang 1/4 sudu besar bawang putih - dicincang 2 sudu besar mentega 1 kiub pati ayam 1/4 sudu kecil serbuk kunyit 6 cawan air/secukupnya untuk memasak nasi 2 - 3 helai daun pandan (*ni akak saja letak, kasi wangi) Cara-Cara:Dalam periuk elektrik, cairkan mentega.Kemudian tumiskan halia dan bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan beras dan kiub pati ayam yang telah dihancurkan terlebih dulu diikuti dengan air secukupnya.Kacau sebentar. Tambahkan serbuk kunyit/pewarna kuning dan kacau rata.

Kacau sampai garing. 2.Kemudian angkat periuk dan letak dalam rice cooker dan biarkan nasi masak. masaklah hingga tanak-(saya masukkan kedalam rice cooker dan masak seperti biasa). bunga cengkeh dan air. 3. 4. 5. . bahan2 tumbuk*. buah pelaga. 1kg beras beriani 6 biji lada hijau dipecah2 1 sudu teh jintan halus-ditumbuk kasar2-(saya gunakan serbuk aje 1 cawan minyak kacang 1 sudu besar minyak sapi 3 batang lobak diparut 300g buah tomato dipotong halus *6 biji bawang putih ditumbuk halus *2cm halia ditumbuk halus 2 biji bawang besar dihirs4cm kayu manis 3 biji buah pelage 3 biji bunga cengkeh) garam-( Sukat air 1. Nasi lobak merah y y y y y y y y y y y y y y 1. Bila mendidih. kayu manis. Lalu masukkan tomato. Hidangkan bersama ayam masak merah. Beras dicuci lalu toskan. acar nenas dan keropok. Tumiskan bawang besar.100ml lalu ketepikan dulu. Panaskan minyak sapi dan minyak kacang.Balik2kan sebaik saja nasi kering dan biarkan nasi masak. gaul dengan lobak parut. lada hijau dan jintan. masukkan beras dan garam.