La gente compara la imagen corporal propia con el ideal interiorizado

Todos nos preocupamos por comer alimentos sanos, pero cuando ese comportamiento normal pasa a convertirse en una obsesin que implique peligros para la salud ya pasa a calificarse como ortorexia. Esta nueva enfermedad, cada vez ms patente en las sociedades occidentales, tiene como antecedentes la obsesin por las dietas, el culto al cuerpo y el miedo a la comida tratada con productos artificiales. La ortorexia es la obsesin patolgica por consumir solamente comida sana como: orgnica, vegetal, sin conservantes, sin grasas, sin carnes, slo frutas o slo alimentos crudos. La ortorexia puede interferir negativamente en la vida de la persona que la padece, pues prefieren pasar hambre (incluso por largos periodos de tiempo), a comer alimentos que (a su parecer) son impuros, es decir, alimentos con altos contenidos de aditivos, grasas, etc., pudiendo dejar de ir a restaurantes, comida rpida, e incluso a casa de familiares y amigos por el simple temor de los alimentos que puedan llegar a ingerir. Cuando incumplen sus propsitos, les embarga un sentimiento de culpa que desemboca en estrictas dietas o ayunos. La ortorexia parece no afectar a los sectores marginales o ignorantes sino ms bien al contrario, ya que ste tipo de comida es mucho ms cara que la normal y ms difcil de conseguir. De hecho, es en los pases desarrollados donde las personas tienen mayores posibilidades de preocuparse por los ingredientes de los alimentos que compran en los supermercados. Est patologa puede tener graves efectos sobre la salud, producindoles hipotensin y carencias de vitaminas y calcio (osteoporosis). Por ejemplo, la supresin de grasas puede comprometer la ingesta de vitaminas liposolubles y cidos grasos, ambos imprescindibles para el organismo. Sin carne, son los niveles de hierro los que se desploman y, aunque los vegetales tambin aportan protenas, son de inferior calidad. Tambin puede acarrear carencias nutricionales si el ortorxico no sustituye los alimentos que rechaza por otros que puedan aportarle los mismos complementos nutricionales. Esto se traduce en anemia, carencias vitamnicas, de oligoelementos y falta de energa. Adems, no slo constituye un mal a nivel fsico. A nivel psicolgico tambin produce un trastorno que en la mayora de los casos tiene que ser tratado por un especialista. Las personas que han sufrido anorexia nerviosa, al recuperarse optan por introducir en su dieta slo alimentos de origen natural, prebitico, cultivados ecolgicamente, sin grasa o sin sustancias artificiales que puedan causarles algn dao. Paradjicamente, este comportamiento en vez de evitar la el transtorno, llega a provocarlo. No hay que confundir nunca la preocupacin por una vida sana con la obsesin. Por supuesto que una persona vegetariana o macrobitica no necesariamente sufre esta enfermedad. La clave en cualquier trastorno alimentario radica en si la actitud de la persona con respecto a la comida, al peso y a los ejercicios es lo suficientemente significativa como para cambiar su estilo de vida. Quiz se trate de otra patologa que nos deja caer la sociedad de consumo en su afn de ventas y publicidad engaosa. Un posible nuevo trastorno alimentario y la ilusoria bsqueda de la salud total. Paradojas de la vida: obsesionarse por la comida sana hasta un punto patolgico. Pues seamos razonables y cuidemos nuestra salud, pero no a costa de nuestra salud.