FIGACITAS DE MANTECA

Ingredientes - Harina - Levadura - Aditivo - Sal - materia grasa - Agua

1 kg. 20 gr. 10 gr. 20 gr. 100 gr. 500 cc

Procedimeinto - Mezclar en ese orden. - Amasar y golpear sobre la mesa. - Bollarlos en pequeñas porciones de 40 gr. cu (+ o -). - Dejar fermentar 10 minutos. - Estirar con palote en forma redonda. - Fermentar nuevamente. - Poner en placa enmantecada. - Cocinar en horno a 180º de 10 a 15 minutos.