P. 1
Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia

Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia

|Views: 3,787|Likes:
Published by Offie N Sofiyati Fa

More info:

Published by: Offie N Sofiyati Fa on Jul 27, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/19/2012

pdf

text

original

Sections

  • Dari Crayonpedia
  • 1. Alat Pencernaan Manusia
  • 2. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna
  • 3. Makanan yang Baik untuk Kesehatan
  • 4. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna
  • 5. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan
  • a. Gigi
  • b. Lidah
  • c. Kelenjar Ludah
  • d. Proses Menelan Makanan
  • 1) Caries gigi (gigi berlubang)
  • 2) Parotitis
  • 3) Xerostomia
  • 4) . Gastritis
  • 5) Hepatitis (liver)
  • 6) Diare
  • 8) Radang usus buntu (apendisitis)
  • 9) Ambaein (hemoroid)

Sistem pencernaan makanan pada manusia

Diarsipkan di bawah: Sistem Pencernaan — gurungeblog @ 5:34 am Tags: Anus, Esofagus, Lambung, manusia, Rektum, Rongga Mulut, Sistem pencernaan makanan, Usus Besar, Usus Halus

sistem-pencernaan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ, berturut-turut dimulai dari 1. Rongga Mulut, 2. Esofagus 3. Lambung 4. Usus Halus 5. Usus Besar 6. Rektum 7. Anus. Rongga Mulut

rongga-mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat : a.Gigi Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Perhatikan gambar disamping. b..Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan. c..Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2,5 liter ludah. Kandungan ludah pada manusia adalah : air, mucus, enzim amilase, zat antibakteri, dll. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida. Esofagus (Kerongkongan) Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. Pada ujung saluran esophagus setelah mulut terdapat daerah yang disebut faring. Pada faring terdapat klep, yaitu epiglotis yang mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggorokan). Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus, terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung Lambung

lambung Lambung adalah kelanjutan dari esophagus, berbentuk seperti kantung. Lambung dapat menampung makanan 1 liter hingga mencapai 2 liter. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut. Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung, yaitu otot memanjang, otot melingkar, dan otot menyerong. Selain pencernaan mekanik, pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan lambung. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah :
• • • •

Asam HCl ,Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Sebagai disinfektan, serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus Lipase , Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit Renin , Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). Hanya dimiliki oleh bayi. Mukus , Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl.

Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi akan menjadikan makanan menjadi bubur yang disebut bubur kim. Fungsi HCI Lambung : 1. Merangsang keluamya sekretin 2. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. 3. Desinfektan 4. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. Usus Halus

usus-halus Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung. Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum (± 25 cm), jejunum (± 2,5 m), serta ileum (± 3,6 m). Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja, dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus serta senyawa kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah :
• • • •

Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino. Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus.

Selain itu, senyawa kimia yang dihasilkan kelenjar pankreas adalah :
• • • • • • • • •

Bikarbonat Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung Enterokinase Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. Amilase Mengubah amilum menjadi disakarida Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol Tripsinogen Tripsin yang belum aktif. Kimotripsin Mengubah peptone menjadi asam amino Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat Hormon Insulin Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal

Makanan yang berasal dari lambung dan bersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonat dari pancreas.5 meter. Makanan yang kini berada di usus halus kemudian dicerna sesuai kandungan zatnya. yaitu : Kolon asenden. Prosesnya sebagai berikut : a. maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin. yaitu glukosa. Fungsi kolon adalah : a. dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. Kolon Transversum.PROSES PENCERNAAN MAKANAN Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halus terjadi pada suasana basa. kimotripsin. Menyerap air selama proses pencernaan. Glukaosa hasil pencernaan kemudian diserap usus halus. pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran-butiran lemak (droplet lemak). b. Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe. dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. . dan Kolon desenden. Makanan dari kelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylase pancreas menjadi disakarida. d. Usus besar dibagi menjadi 3 daerah. dan erepsin menjadi asam amino. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton. Disakarida kemudian diuraikan oleh disakaridase menjadi monosakarida. c. Memiliki panjang 1. Makanan dari kelompok lemak. Usus Besar (Kolon) usus-besar Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus.

infeksi bakteri.Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. • Diare. dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil simbiosis dengan bakteri usus. Tempat dihasilkannya vitamin K. dan kelainan alat pencernaan. Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung. feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Pengeluaran feses dari tubuh ddefekasi. peritonitis. Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (feses) keluar dari tubuh. Jika pertahanan mukus rusak. merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium). Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2. Keadaan seperti ini disebut diare. Sebelum dibuang lewat anus. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. Sedangkan . sehingga terjadi dehidrasi. misalnya E. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat. Gangguan Sistem Pencernaan • Apendikitis-Radang usus buntu. Rektum dan Anus Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. atau organisme perusak yang melukai dinding usus.b. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. makanan tertentu. • Parotitis-Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong • Tukak Lambung/Maag-”Radang” pada dinding lambung. c. Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging. Penyebab diare antara lain ansietas (stres). Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. Akibatnya. Diare Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. Membentuk massa feses d. maka feses menjadi keras dan kering. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. • Kontipasi -Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) • Maldigesti-Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. kolik. air terlalu banyak diserap usus. umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori • Xerostomia-Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. tukak lambung. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. sembelit. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. yaitu otot polos dan otot lurik. Di antara gangguan-gangguan ini adalah diare. sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis).coli.

cari Daftar isi [sembunyikan] • 1 C.3 3. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna o 1. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan C. Makanan. Alat Pencernaan Manusia  1. . tubuhmu memerlukan makanan bergizi. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. Alat Pencernaan Manusia Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung. Untuk lebih jelasnya. belajar. Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung.1 1. Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik. seperti sekolah. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi.5 5. dan Kesehatan 1. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. kemudian diserap oleh tubuhmu. Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung. Alat Pencernaan Manusia.1. Pencernaan secara mekanik'  1. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna o 1.2 b. Alat Pencernaan Manusia.1.produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. Alat Pencernaan Manusia. dan Kesehatan o 1.1 a.1 Dari Crayonpedia Langsung ke: navigasi. Makanan.4 4.2 2. pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. Makanan yang Baik untuk Kesehatan o 1. dan Kesehatan 5. Makanan. Pencernaan secara kimiawi ' o 1. dan bermain. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis.

Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. usus besar. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. a. gigi taring.a. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1. dibantu oleh lidah. berfungsi untuk mengunyah makanan. b. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut. Gigi manusia terdiri atas gigi seri. . dan anus. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut. lambung. usus.8. usus halus. makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi. Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut. dan gigi geraham. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi.9. yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. dan lambung dengan bantuan enzim. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing. Di dalam rongga mulut. berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan. kerongkongan. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1.

10. dan pahit. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan. Kerongkongan . kita dapat mengecap rasa manis. Masingmasing 8 gigi seri. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. Gigi orang dewasa berjumlah 32. asin. Dengan adanya lidah. dan 20 gigi geraham. dan akar gigi. asam. Perhatikan Gambar 1. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi.Gigi terdiri atas tiga bagian. Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. yaitu mahkota gigi. leher gigi. Pada anak-anak. b. 4 gigi taring. Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah. dan 8 gigi geraham. 4 gigi taring. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. Enzimnya disebut amilase. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi.

makanan masuk ke lambung. Apabila makanan masuk ke tenggorokan. Ketika kamu bernapas. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. katup akan terbuka. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. c. katup akan menutup. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. Dari kerongkongan. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin. Oleh karena itu. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. . Di pangkal leher. kamu dapat tersedak. yaitu batang tenggorok dan kerongkongan.Setelah dicerna di dalam mulut. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. otot-otot dinding lambung berkontraksi. terdapat dua saluran. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan. Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. saluran pernapasan terbuka. Secara bertahap. Di dalam lambung. makanan akan menjadi berbentuk bubur. Lambung Perhatikan Gambar 1. Jika kamu berbicara ketika makan. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung.11. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. Kemudian. Jika kamu sedang makan. Perhatikan Gambar 1.12.

dan enzim lipase. dan usus besar turun. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian. yaitu usus dua belas jari.14. Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. seperti enzim amilase. Dari Gambar 1. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan.d. Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. sisa makanan masuk ke usus besar. e. dan usus penyerap. Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi. Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. usus kosong. usus besar melintang.13. terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. Usus besar terbagi atas usus besar naik. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. Di dalam usus dua belas jari. Getah pankreas mengandung enzim-enzim. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. Usus penyerapan adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. . Usus Besar Setelah melewati usus halus. Vili banyak mengandung pembuluh darah. Perhatikan Gambar 1. enzim tripsin.

Makanan dipotongpotong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur.3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? 2. Berlatih 1. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. Ayo. Ketika kamu makan. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). Setelah itu. di antaranya nasi dan roti. akan diserap oleh usus kembali. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli. Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Adapun makanan . sisa makanan mengalami pembusukan.Di dalam usus besar. makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan.

dan air. Perhatikan Gambar 1. protein. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna.15. Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. roti. misalnya belajar. a.yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa). ubi. makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. dan kentang. jagung. di antaranya nasi. akan dijelaskan sebagai berikut. Zatzat makanan yang diperlukan tubuh. Namun. Kemudian. Kegiatan yang dilakukan. zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. Untuk lebih jelasnya. Ayo. kue. di antaranya karbohidrat. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas. pergi ke sekolah. Kerjakan 1. 3. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. dan bermain. Perhatikan Gambar 1. . Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu.1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. Karbohidrat Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat. Catat dalam buku latihanmu. lemak. Selain itu. vitamin. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat.16. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. mineral.

b. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein. Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1. Sebagai contoh. c.8). kurus.17. Lemak . Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. dan rambutnya kusam. Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein. kulit bersisik. Perhatikan Gambar 1.

E. d. dan K larut dalam lemak. B. Vitamin ini bermacam-macam. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan. perhatikan tabel berikut. E. C. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. D. Contoh lemak nabati adalah kelapa. Tabel 1. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. yaitu lemak hewani dan lemak nabati. keju. Perhatikan Gambar 1. dan K. D. kacang tanah. minyak ikan. dan margarin.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya . Lemak ada 2 macam. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit.19. yaitu vitamin A. Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. Vitamin B dan C larut di dalam air. telur. sedangkan vitamin A.Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. dan mentega. Contoh lemak hewani adalah daging.

Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. fosfor. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. kuning telur. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. besi. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. dan ikan laut. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. dan iodin. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. dan kacang-kacangan. Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. roti. Selain itu. tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). dan roti. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. Jika kekurangan zat besi. 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. f. Air . air minum. ikan. di antaranya kalsium.e.

lemak. Tabel Pengelompokan Jenis-Jenis Makanan . dan kentang). b. Ayo. d. 4. dan pisang). Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap.1 Kelompokkan jenis-jenis makanan berikut berdasarkan kandungan terbesar zat gizinya. seperti proses pencernaan dan peredaran darah. Zatzat tersebut di antaranya adalah karbohidrat. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. Cari Tahu 1. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh. daging. Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. telur). buah-buahan (misalnya apel. makanan pokok (misalnya beras. sayuran (misalnya bayam dan kangkung). mineral. Oleh karena itu. pepaya. Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang.Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. yaitu: a. susu disebut pelengkap (lima sempurna). vitamin. dan air. c. lauk pauk (misalnya ikan. protein. Air berfungsi memperlancar metabolisme.

sudah membusuk. Selain lambung. sudah ditumbuhi jamur dan dihinggapi lalat. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. c.21 berikut ini. sudah lewat batas kedaluwarsa. yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu. alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis. makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. . e. makanan yang sudah dicemari hewan. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a. perhatikan Gambar 1. Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng yang sudah berkarat. berubah warna. dan g. f. b. d.5. Untuk lebih jelasnya.

Sistem Pencernaan pada manusia Mulut ⇒ Dilakukan pencernaan secara mekanik oleh gigi dan kimiawi oleh . perutmu dapat sakit. Selain itu. dan tifus. Alat Pencernaan Makanan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. antara lain adalah: Gbr. makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut.

Keadaan seperti ini disebut diare. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. ⇒ Di dalam Duodenum terdapat getah pankreas (bersifat basa) yang mengandung Steapsin (Lipase). Di antara gangguangangguan ini adalah diare. ⇒ Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. infeksi bakteri. ⇒ Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong ⇒ "Radang" pada dinding lambung. kolik. Diare Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. 3. umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori ⇒ Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. dan kelainan alat pencernaan. Dalam usus halus makanan diabsorbsi. sembelit. Submandibularis dan Sublingualis yang mengandung enzim Amilase (Ptyalin). peritonitis. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. Lambung ⇒ Dilakukan secara mekanik dan kimiawi. Desinfektan 4. Merangsang keluamya sekretin 2. sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis). Renin yaitu enzim yang mampu menggumpalkan Kasein (sejenis protein) dalam susu. Amilase dan Tripsinogen. air direabsorbsi serta sissa makanan dibusukkan menjadi feses selanjutnya dibuang melalui anus (Proses Defekasi). Enterokinase adalah suatu aktivator enzim. Dalam usus besar (Kolon). Sekretin yaitu hormon yang merangsang pankreas untuk mengeluarkan sekretnya. .ludah yang dihasilkan Kelenjar Parotis. Usus Gangguan Sistem Pencernaan • Apendikitis • Diare • Kontipasi (Sembelit) • Maldigesti • Parotitis • Tukak Lambung/Maag • Xerostomia ⇒ Radang usus buntu. tukak lambung. ⇒ Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) ⇒ Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. Fungsi HCI Lambung : 1. Usus memperluas bidang penyerapan dengan melakukan jonjot usus (Villi).

Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. Sedangkan produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. atau organisme perusak yang melukai dinding usus. borok) pada lapisan anus. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut.Penyebab diare antara lain ansietas (stres). sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung. air terlalu banyak diserap usus. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. Akibatnya. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat. Ulkus anus) merupakan suatu rebekan atau luka bernanah (ulkus. Jika pertahanan mukus rusak. maka feses menjadi keras dan kering. makanan tertentu. Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung. merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium). NAMA Fissura Anus DEFINISI Fissura Anus (Fissure in ano. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. sehingga terjadi dehidrasi. NAMA Cincin Kerongkongan Bagian Bawah DEFINISI . Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. Fissura menyebabkan otot melingkar (sfingter) dari anus mengalami kejang dan hal ini akan menyulitkan penyembuhan. PENYEBAB Biasanya disebabkan oleh cedera karena buang air besar yang keras dan besar. Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung. Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung.

Cincin dengan diameter lebih dari 2 cm. Bila menyempit sampai sekitar 1. yang bisa mengurangi cedera karena buang air besar yang keras. biasanya akan mengurangi gejalanya. PENGOBATAN Tetap mengunyah makanan melalui kelainan ini. maka seseorang bisa mengalami kesulitan dalam menelan makanan padat. akan mengurangi rasa tidak nyaman dan membantu meningkatkan aliran darah. yang kemungkinan merupakan kelainan bawaan. biasanya tidak menimbulkan gejala.Cincin Kerongkongan Bagian Bawah (Cincin Schatzki) merupakan suatu penyempitan pada bagian bawah kerongkongan. GEJALA Fissura menyebabkan nyeri dan perdarahan selama atau segera setelah buang air besar. sering dilakukan rontgen barium. PENGOBATAN Bisa diberikan pelunak tinja atau psilium. DIAGNOSA Diagnosis ditegakkan berdasarkan hasil pemeriksaan di daerah anus. PENYEBAB Kemungkinan merupakan suatu kelainan bawaan. Pembedahan dilakukan bila pengobatan yang lainnya tidak berhasil. biasanya sebelum usia 25 tahun. cincin yang menyempit bisa dibuka melalui pembedahan. GEJALA Ukuran normal dari diameter kerongkongan bagian bawah adalah 3. Bila hal ini tidak berhasil. DIAGNOSA Untuk menemukan kelainan ini.75-5 cm.5 cm atau kurang. kesulitan menelan terjadi hilang-timbul. sehingga membantu proses penyembuhan. Rasa nyeri akan berlangsung selama beberapa menit sampai beberapa jam dan kemudian menghilang sampai saat buang air besar berikutnya. Pelumas berupa suppositoria (obat yang dimasukkan ke dalam dubur) juga bisa diberikan. Gejala ini bisa dimulai pada umur berapapun. Pilihan lainnya adalah menggunakan dilator atau bisa melewatkan endoskopi melalui mulut dan tenggorokan untuk melebarkan kerongkongan yang menyempit. Duduk berendam dalam air hangat selama 10-15 menit setelah buang air besar. . Pada kelainan ini.

lalu timbul mual dan muntah. Nyeri bisa secara mendadak dimulai di perut sebelah atas atau di sekitar pusar. Usus buntu mungkin memiliki beberapa fungsi pertahanan tubuh. di semua bagian perut. yang bisa berakibat fatal . Usus buntu yang pecah bisa menyebabkan : . nyeri dan demam bisa menjadi berat. Demam bisa mencapai 37. . indung telur dan salurannya bisa terinfeksi dan menyebabkan penyumbatan pada saluran yang bisa menyebabkan kemandulan . sebagai respon terhadap infeksi. usus buntu bisa pecah. tepatnya di daerah perbatasan dengan usus halus. nyerinya tidak terlalu berat dan di daerah ini nyeri tumpulnya tidak terlalu terasa. rasa mual hilang dan nyeri berpindah ke perut kanan bagian bawah. Infeksi yang bertambah buruk bisa menyebabkan syok. pemeriksaan-pemeeriksaan seperti foto rontgen. Biasanya. Usus buntu merupakan penonjolan kecil yang berbentuk seperti jari.NAMA Apendisitis DEFINISI Apendisitis merupakan peradangan pada usus buntu (apendiks). penderita merasakan nyeri tumpul dan jika penekanan ini dilepaskan. yang bisa berakibat fatal. pada stadium awal apendisitis. Pada orang tua dan wanita hamil. tapi bukan merupakan organ yang penting. Setelah beberapa jam. Apendisitis sering terjadi pada usia antara 10-30 tahun.masuknya kuman ke dalam pembuluh darah (septikemia). nyeri bisa bertambah tajam. DIAGNOSA Pemeriksaan darah menunjukan jumlah sel darah putih agak meningkat. yang terdiri dari mual. Pada bayi dan anak-anak. GEJALA Apendisitis memiliki gejala kombinasi yang khas. PENYEBAB Penyebab apendisitis belum sepenuhnya dimengerti.masuknya kuman usus ke dalam perut. menyebabkan peritonitis. CT scan. Diagnosis biasanya ditegakkan berdasarkan hasil pemeriksaan fisik dan gejalanya. nyerinya bersifat menyeluruh. peradangan dan infeksi usus buntu mungkin didahului oleh adanya penyumbatan di dalam usus buntu. muntah dan nyeri yang hebat di perut kanan bagian bawah.8° Celsius. Bila usus buntu pecah. Pada kebanyakan kasus.8-38.terbentuknya abses . yang terdapat di usus besar.pada wanita. dan USG kurang bermanfaat. Jika dokter menekan daerah ini. Bila peradangan berlanjut tanpa pengobatan.

NAMA Mual & Muntah DEFINISI Mual adalah perasaan tidak enak di dalam perut yang sering berakhir dengan muntah. Banyak obat-obatan. Usus buntu yang terinfeksi bisa pecah dalam waktu kurang dari 24 jam setelah gejalanya timbul. untuk mencegah terjadinya ruptur (peca). Dengan pemberian antibiotik. Muntah merupakan cara dramatis tubuh untuk mengeluarkan zat yang merugikan. Penderita dapat pulang dari rumah sakit dalam waktu 2-3 hari dan penyembuhan biasanya cepat dan sempurna. . dapat berakibat fatal. Muntah bisa merupakan ekspresi dari permusuhan. Atau muntah mungkin disebabkan oleh pertentangan psikologis yang kuat. Pada hampir 15% pembedahan usus buntu. PENYEBAB Mual dan muntah disebabkan oleh pengaktivan pusat muntah di otak. Beberapa orang menjadi mual dan mungkin muntah karena mengendarai perahu. juga dapat menyebabkan muntah. Lalu dokter bedah akan memeriksa perut dan mencoba menentukan penyebab nyeri yang sebenarnya. Tetapi penundaan pembedahan sampai ditemukan penyebab nyeri perutnya. sebagai contoh ketika seorang anak muntah selama marah. terutama pada mingu-mingu pertama dan pada pagi hari. Iritasi atau peradangan lambung. 50 tahun yang lalu. yaitu pada penderita bulimia untuk menurunkan berat badannya. termasuk obat anti kanker dan pereda nyeri golongan opiat seperti morfin. Muntah psikogenik juga dapat terjadi karena ancaman atau situasi yang tidak disukai yang menyebabkan kecemasan.PENGOBATAN Pembedahan segera dilakukan. Masalah psikis juga dapat menyebabkan mual dan muntah (muntah psikogenik). dapat menyebabkan mual dan muntah. terbentuknya abses atau peradangan pada selaput rongga perut (peritonitis). prognosisnya lebih serius. Muntah yang disengaja. angka kematian mendekati nol. seperti untuk menghindari pergi ke sekolah. Sebagai contoh. Muntah bisa terjadi selama kehamilan. Bahkan meskipun apendisitis bukan penyebabnya. usus atau kandung empedu. usus buntunya ditemukan normal. Muntah dapat disebabkan karena makan atau menelan zat iritatif atau zat beracun atau makanan yang sudah rusak. Ada muntah yang disengaja. usus buntu tetap diangkat. seorang wanita yang ingin memiliki anak bisa muntah pada tanggal atau mendekati tanggal dimana dulu dia mengalami operasi pengangkatan rahim. Pembedahan yang segera dilakukan bisa mengurangi angka kematian pada apendisitis. Usus buntu yang pecah. merupakan respon keadaan untuk memperoleh keuntungan. Penyumbatan mekanis pada usus akan menyebabkan muntah karena makanan dan cairan berbalik arah dari sumbatan tersebut. kasus yang ruptur sering berakhir fatal. mobil atau pesawat terbang. Muntah adalah pengeluaran isi lambung melalui mulut.

com/indo/anak/images_books/images_tubuhkita/66a.GEJALA Mual.jpg . dokter akan menanyakan gejala-gejala lain yang menyertainya. muntah kering dan salivasi yang berlebihan sering terjadi sesaat sebelum terjadinya muntah. Meskipun penderita umumnya merasa tidak enak badan selagi muntah. pankreas. lambung dan usus. DIAGNOSA Untuk mengetahui penyebabnya. pengobatan bisa terdiri dari penanaman kembali rasa percaya diri atau obat-obatan yang diresepkan. Bila masalahnya memiliki dasar psikis. dan kemudian pemeriksaan darah yang lebih rumit dan pemeriksan rontgen dan USG dari kandung empedu. tetapi setelah terjadinya muntah akan timbul rasa nyaman. Dilakukan pemeriksaan sederhana seperti pemeriksaan darah dan air kemih lengkap. bisa diberikan obat anti muntah. Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia http://www. maka segera diobati. PENGOBATAN Bila penyebab fisiknya diketahui. Untuk menekan rasa mual. Mungkin perlu melakukan pertemuan rutin dengan seorang ahli jiwa untuk membantu memecahkan masalah yang rumit.harunyahya.

lidah serta otot-otot lambung dan usus yang mencampur makanan dengan enzim. gerak yang mendorong makanan dari kerongkongan sampai ke usus (gerak peristaltik). Contohnya gjgi memotong – motong dan mengunyah makanan.jpg Proses pencernaan makanan di dalam tubuh ada dua macam.gambar: Sistem pencernaan manusia. yaitu: 1) Pencernaan mekanis Merupakan pemecahan atau penghancuran makanan secara fisik atau proses pencampuran makanan dengan getah (enzim) pencernaan. 2) Pencernaan kimiawi .

kerongkongan (esofagus). usus halus (intestinum tenue). saluran pencernaan tersebut meliputi: mulut. dan kelenjar ludah (kelenjar saliva) yang membantu proses pencernaan mekanis dan kimiawi. Dalam rongga tersebut terdapat alat pencernaan seperti gigi. a. Gigi . Sistem pencernaan pada manusia umumnya hampir sama dengan hewan vertebrata lain yang terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Kelenjar pencernaan merupakan organ yang menghasilkan berbagai enzim yang membantu proses pencernaan makanan. lambung (gaster). usus besar (kolon) dan anus. Mulut Mulut manusia berupa rongga yang dilapisi oleh jaringan epitel pipih berlapis banyak. lidah.Merupakan proses pemecahan makanan dari molekul kompleks menjadi molekulmolekul yang sederhana dengan bantuan getah pencernaan (enzim) yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan terdiri dari alat-alat pencernaan vang berhubungan langsung dengan proses pencernaan mekanis dan kimiawi. 1.

ujungrrya berbentuk runcing untuk mecabik dan menyobek makanan. Jumlah gigi tetap 32 buah. terletak berderet lurus di bagian depan berbentuk pipih dan tajam untuk mengiris dan memotong makanan. Mulai umur enam sampai empat belas tahun secara berangsur . karena ada penambahan pada gigi geraham kecil (premolar).angsur gigi sulung akan digantikan oleh gigi tetap (gigi permanen). jenis gigi pada manusia dibedakan menjadi empat jenis.jpg Struktur gigi pada manusia dapat dibedakan atas gigi sulung (gigi susu) dan gigi tetap. yaitu: 1) Gigi seri (incisor). Berdasarkan strukturnya. 2) gigi taring (canius).gambar: Struktur gigi manusia. . Gigi susu berangsur-angsur akan berubah menjadi gigi sulung. Gigi yang pertama kali tumbuh sejak anak berusia enam bulan disebut gigi susu. Gigi sulung bersifat tetap (tanggal) dan berjumlah 20 buah.

merupakan bagian terluar dari gigi. 3) Sumsum gigi (pulpa) terdapat dibagian dalam tulang gigi. bentuknya berlekuk . pulpa dan sementum membentuk akar gigi. 4) Geraham belakang (molar). Gigi manusia melekat pada rahang atas dan rahang bawah yang terlindung oleh gusi.3) Geraham depan (premolar). berupa lapisan yang paling keras dan berwarna putih. tersusun oleh zat kapur dan posfor. Lidah .lekuk untuk menghaluskan makanan dan terletak pada bagian belakang. b.b entuknya berlekuk-lekuk untuk mengiris dan menghabiskan makanan. 2) Dentin atau tulang gigi. pada sumsum gigi terdapat banyak pembuluh darah dan syaraf. Struktur gigi manusia terdiri atas bagian: 1) email. 4) lapisan semen (sementum) melapisi dentin yang masuk dan tertanam ke dalam rahang. lapisan email dan dentin disebut mahkota gigi.

lidah di dalam pencernaan makanan berfungsi untuk: 1) mencampurkan makanan 2) mendorong makanan dalam proses menelan. pahit. permukaan lidah penuh dengan tonjolan (papilla) yang mengandung puting-puting pengecap. dan 3) membersihkan mulut dari sisa makanan Lidah membentuk lantai pada rongga mulut. sehingga lidah dapat merasakan makanan seperti asam. Selain sebagai alat pengecap. . Di bagian belakang. di dalam rongga mulut manusia juga terdapat lidah.jpg Selain gigi. manis.gambar:mulut. otot-otot lidah melekat pada tulang hyoid (tulang pangkal lidah yang berbentuk seperti huruf V). dan asin.

c. 3) kelenjar submandibularis yang terletak di bawah lidah Di dalam cairan ludah mengandung air sebanyak 90%. Kelenlar-kelenjar tersebut adalah: 1) kelenjar parotis. 2) kelenjar submaksilaris yang terletak di bawah rahang atas. yang terletak di dekat telinga. lizozim (enzim penghancur bakteri). lendir (mukus). Kelenjar Ludah gambar:kelenjar ludah. dan .jpg Pada rongga mulut terdapat tiga macam kelenjar ludah (saliva) yang menghasilkan cairan ludah. dan sisanya terdiri atas garam-garam bikarbonat.

Kerongkongan tersusun oleh dua pertiga otot polos dan sepertiga otot lurik. Menelan adalah proses menggerakkan makanan dari rongga mulut menuju lambung yang berlangsung dalam waktu 4-7 det1k. Cairan ludah berfungsi untuk: 1) memudahkan dalam menelan makanan karena makanan tercampur dengan lendir dan air 2) melindungi rongga mulut dari kekeringan.masuk ke dalam lambung. 3. Pengeluaran air ludah akan bertambah jika ada rangsangan dari luar. makanan harus ditelan. makanan tidak masuk ke rongga hidung dan saluran pernapasan. kerongkongan ini tidak menghasilkan enzim pencernaan dan tidak melakukan absorbsi sari makanan. yaitu gerakan di daerah faring. berupa reflex yang menggerakkan laring ke atas sehingga epiglotis menup glotis. asam dan basa 3) membantu pencernaan kimiawi. seperti mencium aroma makanan. Kerongkongan (esophagus) Kerongkongan merupakan saluran pencernaan yang berbentuk seperti selang air. Proses Menelan Makanan Agar makanan masuk ke dalam saluran pencernaan di dalam rongga perut untuk diproses lebih lanjut. sehingga makanan terdorong ke arah lambung. melihat atau membayangkan suatu makanan yang lezat atau karena lapar. Pada kerongkongan dihasilkan lendir yang membantu gerak peristaltik. Gerakan di daerah kerongkongan. karena kelenjar ludah menghasilkan enzim ptialin (amilase) yang berperan dalam pencernaan amilum menjadi maltosa dan glukosa. panas.amilase (ptialin). Akan tetapi. enzim ini berfungsi dengan baik pada pH netral (pH 7) d. 2. Lambung (Ventrikulus) . Proses menelan terbagi atas: 1) gerakan sadar. yaitu gerakan lidah yang menekan makanan ke atas dan mendorong makanan ke belakang kemudian masuk ke dalam kerongkongan. sebagai penghubung antara rongga mulut dan lambung yang terletak di belakang trakea (tenggorokan). Ketiga kelenjar ludah setiap harinya dapat menghasilkan lebih kurang 1600 cc air ludah. berupa gerak peristaliik yang mendorong makanan ke arah bawah . 2) gerakan tidak sadar. Dengan demikian. Panjang kerongkongan pada manusia lebih kurang 25 cm yang berakhir pada bagian kardiak lambung.

dan pilorus (bagian yang berbatasan dengan usus dua belas jari). b. makanan akan teraduk dengan baik menjadi bubur (chyme / kim). Lambung juga berperan sebagai kelenjar eksokrin yang menghasilkan enzim pencernaan dan sebagai kelenjar endokrin yang menghasilkan hormon. ion-ion organik. fundus (bagian tengah lambung). . dan menyerong. yaitu kardiak (bagian yang merupakan tempat masuknya kerongkongan). melingkar.gambar:struktur lambung manusia2.jpg Lambung pada manusia terletak pada bagian kiri atas rongga perut di bawah diafragma. Dinding lambung terdiri atas lapisan otot vang tersusun memanjang. air dan lendir. Dengan adanya kontraksi otot-otot lambung tersebut. Lambung terdiri atas tiga bagian. Lambung menghasilkan getah lambung yang terdiri atas: a.

wikimedia. c) Merangsang membuka dan menutupnya katup pada bagian pilorus yang berhubungan dengan duodenum. Di dalam lambung tidak terjadi penyerapan sari-sari makanan. adalah: a) Asam Klorida (HCI) merupakan asam kuat yang dapat memberikan lingkungan asam dan mengubah makanan menjadi asam (pH 1-3).c. 4.jpg . tergantung pada jenis makanannya. dan obat .obatan. Hati dan Kandungan empedu gambar:Liver. Asam Iambung ini dapat membantu membunuh mikroba pathogen vang masuk bersama makanan ke dalam lambung. enzim – enzim pencernaan (Pepsin. Pepsin yang dihasilkan oleh lambung berfungsi menghidrolisis protein menjadi pepton. Disamping itu juga lambung menghasilkan asam lambung (HCl). Sedangkan makanan yang banyak mengandung protein dan karbohidrat hanya akan tinggal sebentar di dalam lambung. Sedangkan enzim lipase adalah enzim yang dapat menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol.org/wikipedia/commons/d/db/Liver_superior. yaitu mengubah pepsinogen (proenzim) menjadi enzim pepsin. adapun fungsi HCl yang disekresikan oleh lambung. b) Mengaktifkan kerja enzim. mineral. Renin adalah enzim yang dapat menggumpalkan protein susu (kasein) dengan bantuan ion kalsium (Ca2+). dan d. Renin dan Lipase). alkohol. d) Merangsang pengeluaran getah usus. asam lambung (HCl).jpg http://upload. akan tetapi terjadi penyerapan air. Makanan yang berlemak akan bertahan lebih lama di dalam lambung. Proses pencernaan di dalam lambung akan berlangsung selama 2-6 jam.

sari-sari makanan dibawa oleh darah menuju ke hati dan seluruh tubuh. b) pusat metabolisme protein. fibrinogen dan protrombin. c) menetralisir racun yang masuk ke dalam tubuh (defoksifikasi).Hati terbagi atas lobus kanan dan lobus kiri. Setelah diserap oleh usus. tetapi kaya nutrisi (sari makanan)( dan arteri hepatica yang merupakan cabang arteri coeliaca (arteri yang mengalirkan darah ke saluran cerna) yang kaya oksigen. d) tempat menyimpan cadangan makanan seperti glikogen. Struktur mikroskopik organ ini terdiri atas lobulus – lobulus berbentuk segi enam yang terdiri atas sel –sel hati . lemak dan karbohidrat. antara lain: a) menghasilkan protein plasma seperti heparin.gif . Pada hati bermuara dua pembuluh darah. dan e) menghasilkan cairan empedu. 5. yaitu: vena porta hepatica yang berasal dari Iambung dan usus yang mengandung darah miskin oksigen. Pankreas gambar:diabetes-pancreas.

dan bagian ekor yang merupakan bagian yang memanjang ke arah ujung kiri atas.5 cm.com/gif/diabetespancreas.Pankreas juga merupakan organ tambahan pada sistem pencernaan. http://static. d) Amilopepsin (amylase pankreas) meruupakan enzim yang memecah amilum dan dekstrin menjadi maltose dan glukosa. HCO3 dan juga mengurangi sekresi getah lambung. b) Kimotripsinogen merupakan proenzim yang akan diaktifkan oleh tripsin menjadi kimotripsin yang berfungsi mengubah protein dan proteosa menjadi pepton. yaitu: a) sekretin. b) Koleisistokinin. e) Ribonuklease dan deoksiribonuklease. perptida dan asam amino. hormon yang sangat penting dalam mensintesis glikogen dari glukosa. bagian badan yang merupakan bagian tengah pankreas. Kekurangan produksi hormon insulin akan menyebabkan penyakit diabetes mellitus (DM ). Usus Halus (Intenstinum Tenue) . yaitu: a) Tripsinogen berupa proenzim suatu protease yang belum aktif. Di dalam getah pankreas terdapat enzim-enzim pencernaan. yaitu bagian kepala yang melekat pada duodenum. Tripsin berfungsi memecah protein menjadi Pepton. c) Lipase Pankreas( steapsin) merupakan enzim yang memecah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Tripsinogen akan diaktifkan oleh enterokinase yang dihasilkan usus halus menjadi tripsin. Pankreas terletak di bawah lambung dan mempunyai dua saluran yaitu: saluran (ductus) wirsungi dan saluran (ductus) sastorini yang berfungsi mengalirkan getah yang disekresikan pankreas ke duodenum. c) Insulin.howstuffworks. pankreas terbagi atas tiga bagian. hormon yang berfungsi merangsang sel-sel pancreas mensekresikan getah pankreas vang kaya enzim dan menyebabkan kontraksi pada kandung empedu. 6. merupakan enzim yang mencerna DNA/RNA menjadi nukleotida. Pankreas memiliki panjang kurang dari 12 cm dan tebal 2. Sebagai kelenjar endoktrin.gif Pankreas merupakan kelenjar eksokrin dan endokrin. hormon yang berfungsi merangsang sel-sel pankreas untuk mensekresikan getah pankreas. Pankreas menghasilkan beberapa jenis hormon.

b) Maltase. dan transport aktif. http://upload. laktase.png/300px -Anatomy_artery. Penyerapan sari-sari makanan kedalam dinding usus melalui berbagai cara. merupakan proenzim yang diaktifkan oleh enterokinase menjadi erepsin yang mengubah pepton menjadi asam amino e) Enterokinase.Usus halus merupakan saluran pencernaan terpanjang yang panjangnya lebih kurang 7 meter dengan diameter 2. endositosis. Usus halus terdiri atas tiga bagian. ' 7. Kolon dihubungkan dengan dinding perut belakang oleh mesokolon.wikimedia. merupakan enzim yang mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin dan erepsinogen menjadi erepsin. panjangnya 25 cm. yaitu: a) duodenum (usus dua belas jari).4 meter dan lebar lebih kurang 6 cm. Fungsi usus halus adalah mencerna makanan dan mengabsorpsi sari makanan. usus besar terbagi atas sekum kolon asenden . dan sukrase merupakan enzim yang memecah disakarida (maltosa. yaitu secara : difusi. Getah usus mengandung: a) Peptidase. b) jejenum (usus kosong) panjangnya 2. d)Erepsinogen. dan sukrosa) menjadi monosakarida enzim-enzim tersebut disebut juga disakase. c) ileum (usus penyerapan) panjangnya 4 m.5 cm. usus halus mensekresikan lebih kurang 2000 cc getah usus dari sel-sel usus (kelenjar lieberkuhn) menuju lumen usus. merupakan kelompok enzim yang memecah polipeptida menjadi asam amino. difusi difasilitas. osmosis.png Setiap hari. laktosa. Usus Besar (Kolon) dan Anus Usus besar (kolon) terletak di antara ileum dan anus.5 m. Secara anatomi. merupakan enzim yang memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Panjang usus besar lebih kurang 1. c) Lipase usus.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Anatomy_artery.

dan anus. dan terjadi gerakan peristaltik yang mendorong sisa makanan menuju rektum atau poros usus. pada kolon juga terjadi gerak segmentasi yang berfungsi memberi tempo terjadinya absorbsi air dan mineral. maka akan timbul rangsangan untuk buang air besar (defekasi). rektum. Bila poros usus sudah penuh. Di samping gerakan peristaltik.gif . Pada kolon terjadi pengaturan kadar air feses. maka akan dapat menimbulkan penyakit pada usus. maka dapat dihasilkan beberapa vitamin seperti vitamin K. kolon desenden (turun).com/images/Colon5. Rangsangan ini disebut gastrokolik. Dengan adanya perombakan sisa makanan oleh bakteri ini. Apabila jumlah bakteri tersebut melebihi kondisi normal. kolon transversal (mendatar). http://www. seperti diare. yang diperlukan dalam proses pembekuan darah.naturesplatform.(naik). Proses pencernaan pada kolon manusia juga dibantu oleh bakteri usus Escherichia coli yang merombak sisa-sisa makanan sehingga terbentuk feses.

yaitu: 1) Teori glukostatik: rasa lapar disebabkan oleh menurunnya kadar glukosa (kadar gula) dalam darah. begitu pula dengan rasa lapar dan haus. Rasa lapar dikendalikan oleh sistem syaraf yang berpusat pada hipotalamus. antara lain: . http://upload. Hal ini akan menyebabkan osmoreseptor pada hipotalamus terangsang sehingga timbul rasa ingin minum (haus).gif Rasa Lapar dan Haus Kerja organ-organ pencernaan di dalam tubuh tidak berjalan dengan sendirinya. Dinding anus terdiri atas dua lapisan yaitu otot lurik pada bagian luar dan otot polos di bagian dalam. Rasa haus akan muncul bila cairan dalam tubuh menjadi kental.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Anorectum. yaitu sistem syaraf dan hormon.wikimedia.Anus merupakan lubang akhir dari saluran pencernaan tempat keluarnya kotoran (feses). 2) Teori lipostatik: rasa lapar disebabkan oleh berkurangnya kadar lemak di dalam sel-sel lemak. Gangguan Klinis Pada Sistem Pencernaan Manusia Beberapa kelainan klinis yang akan timbul bila terjadi gangguan dalam proses pencernaan manusia. ada dua teori mengenai timbulnya rasa lapar.gif/180pxAnorectum. tetapi ada suatu sistem yang mengkontrol sistem pencernaan tersebut.

Gastritis Yaitu kelainan klinis akibat adanya suatu peradangan akut dan kronis pada lapisan mukosa lambung yang disebabkan oleh masuknya makanan yang tercemar oleh mikroba dan akibat produksi asam lambung yang berlebihan. 2) Parotitis Yaitu infeksi pada kelenjar parotis yang dikenal dengan penyakit gondongan. gizi yang buruk. 7) Sembelit (konstipasi) . Hal ini diakibatkan oleh sejenis virus yang ditularkan melalui percikan ludah. 6) Diare Yaitu kelainan klinis karena adanya iritasi pada dinding kolon yang disebabkan infeksi bakteri seperti Shygella disentriae. zat-zat beracun. 5) Hepatitis (liver) Yaitu kelainan klinis pada organ hati yang terjadi akibat infeksi virus. Berdasarkan tingkat virulensinya dikenal adanya hepatitis A.15 tahun. sehingga mengakibatkan proses pencernaan di dalam mulut terganggu. Di samping itu dapat disebabkan karena tekanan psikis. Timbulnya gigi berlubang disebabkan oleh pemecahan karbohidrat menjadi asam laktat yang dilakukan oleh bakteri.1) Caries gigi (gigi berlubang) Disebabkan oleh infeksi beberapa jenis bakteri patogen yang ada pada rongga mulut. 3) Xerostomia Kelainan akibat kurangnya produksi air ludah (saliva) yang sangat sedikit. Asam ini dapat melarutkan email dan dentin gigi sehingga menimbulkan lubang yang dapat mencapai akar gigi. gelisah. B dan hepatitis Non A dan Non B. dan bahan makanan yang menyebabkan iritasi dinding usus. seperti stress. Penyakit ini biasanya sering terjadi pada anak-anak usia 5 . 4) . dan sambel. seperti cuka.

pengobatan peradangan ini biasanya dengan jalan operasi. Biasanya terjadi pada orang-orang yang cenderung terlalu lama duduk terus menerus. Hal ini disebabkan karena kolon (usus besar) mengabsorsi air dari sisa makanan secara berlebihan. takut dan sebagainya. keras dan kering serta susah dikeluarkan. kerikil dan sebagainya. . Gejala ini disebabkan oleh adanya infeksi pada usus buntu akibat masuknya benda yang sulit dipecah. rasa cemas.Salah satu gejala kelainan klinis yang biasanya ditandai dengan susah buang air besar. atau pada orang yang sering menderita sembelit. seperti biji-bijian yang keras. 8) Radang usus buntu (apendisitis) Kelainan klinis yang teriadi karena usus buntu meradang. sehingga terbentuk feses yang padat. Gejalanya rasa sakit yang luar biasa di perut sebelah kanan bawah. membengkak dan timbul nanah. Sembelit juga bisa diakibatkan oleh tekanan psikis seperti stress. gelisah. 9) Ambaein (hemoroid) Yaitu kelainan klinis akibat pelebaran pembuluh vena pada bagian anus.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->