P. 1
GASTRONOMSKI_DNEVNIK

GASTRONOMSKI_DNEVNIK

|Views: 545|Likes:
Published by tempera999

More info:

Published by: tempera999 on Aug 08, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/10/2012

pdf

text

original

500g nlevenog svinjskog mesa - 6 jaja - 250g kisele pavlake - 4 kašike
brašna - 1 kašika ulja - 1 glavica crnog luka - 1 kašika začina od
sušenog povrća - 1 veza peršuna - 2 dcl mleka 100g kačkavalja - 25g
maslaca - so po ukusu - biber po ukusu

Dobro umutite 6 žumancaca sa 125g kisele pavlake. Dodajte ulupani
sneg od 6 belanaca,brašno i so. Umutite testo.
Pleh namažite maslacem i pospite brašnom. U njega izručite polovinu

testa i poravnajte.
Upola ga ispecite na umerenoj toploti.
Izdinstajte na ulju meso,seckanu glavicu luka i peršuna, začin od
sušenog povrća, mleko,so i biber. Ohladite.
Ohlađen nadev stavite preko upola pečenog testa. Stavite odozgo
drugu polovinmu testa.
Pecite u pećnici na umerenoj toploti.
Isecite pitu na parčiće.
Prelijte je vrućom (125g )kiselom pavlakom. Pospite struganim

kačkavaljem.
Služite toplo.

209

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->