P. 1
GASTRONOMSKI_DNEVNIK

GASTRONOMSKI_DNEVNIK

|Views: 545|Likes:
Published by tempera999

More info:

Published by: tempera999 on Aug 08, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/10/2012

pdf

text

original

1 paket lisnatog testa ("Ledo") - 2 pakovanja praška za vanilin puding
- 2 kesice vanilin-šećera - 100g šećera - 1/2 l mleka - 1/2 l slatke
pavlake

Lisnato testo rastanjite na dve jufke i pecite odvojeno donju i

gornju koru.

Gornju koru pre pečenja zasecite ovlaš po površini na kvadrate,
da lakše sečete parčiće.
Donju koru pre pečenja izbodite viljuškom da vam se kora ne

izdigne.

Krem: Prašak za puding izmešajte sa vanilin-šećerom, šećerom i
stalno mešajući, dodajte hladno mleko. Kada se masa izjednači i
postane gusta, dodajte ulupanu nezaslađenu slatku pavlaku. Polako
mešajte i ostavite u hladnjaku 2 sata.
Rasporedite krem preko donje kore, odozgo stavite gornju koru i
pospite prah-šećerom.
Do služenja krempitu držite u hladnjaku da krem ne bi omekšao.
Ne valja da krempite prenoće u hladnjaku, jer će kore postati

žilave od vlage.

Ukoliko želite krempite da napravite dan ranije, preko noći ostavite
odvojeno u hladnjaku krem, a na sobnoj temperaturi kore. Tek na dan
služenja formirajte krempitu i držite dva sata u hladnjaku.
Napomena: Krempite možete praviti i od lisnatog testa koje ćete
sami pripremiti. Međutim kako je kupovno lisnato testo kvalitetno, nije
potrebno ulagati toliki trud.

302

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->