Hubungan Junkfood dengan Penurunan Fungsi Otak

Oleh: Ribka A. Sembiring (0810312057)

Apa Itu Junkfood..??
Junkfood adalah makanan yang kandungan nutrisinya terbatas..

Bagaimana Perkembangan Junkfood di Indonesia..??
‡ RS St. Carolus 10 tahun terakhir obesitas meningkat karena peningkatan konsumsi fried chicken pada anak (9-10 tahun) ‡ Peningkatan penjualan fried chicken 10 tahun meningkat ‡ Konsumsi asam lemak jenuh 29,7 g/hari 20% dari nongorengan

Dipengaruhi oleh: ‡ Perubahan pola makan ‡ Gaya hidup ‡ Maraknya jajanan

Apa yang Dikandung Junkfood dan Efeknya..??
‡ ‡ ‡ ‡ Lemak peningkatan kolesterol Garam hipertensi Gula obesitas Bahan tambahan (additive) ruam di kulit

Bagaimana Hubugan Junkfood Terhadap Otak...??
Plak Genetik Penurunan Arc Lemak Hormon leptin Penurunan nutrisi

Kolesterol

Penurunan fungsi otak

Sitokin

Peradangan

Konsumsi pada usia 2 tahun

Nutrisi kurang

Pertumbuhan otak tidak maksimal

Penurunan IQ

Menumpuk Meningkatkan kecepatan transimisi tapi mengacaukan jalur Depolarisasi membran neuron

Toksik

MSG

Ganggu permeabilitas air, Ca, Na Peningkatan homeostatis Penurunan energi cadangan Ketidakseimbangan intrasel dan ekstrasel

Gangguan pada kemampuan otak

Kematian sel

Tips-Tips Mengonsumsi Junkfood
‡ Pilih jenis burger yang lebih banyak mengandung unsur bahan nabati dibandingkan hewani. ‡ Hindari beli minuman dengan tambahan float. ‡ Hindarkan penggunaan es krim sebagai hidangan penutup. Piih pizza yang banyak mengandung sayuran. ‡ Jangan ganti nasi dengan french fries. ‡ Jika makan fried chicken sebaiknya buang bagian kulitnya. ‡ Pesan sup sayuran atau salad sebagai pelengkap. ‡ Minuman soda jangan berlebihan dan imbangi dengan banyak minum air putih.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful