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Microbiologia General

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Microbiología general - Hans G. Schlegel
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Estos hidrocarburos (alcanos) pueden ser utilizados por gran numero de
bacterias. La longitud de la cadena tiene una importancia decisiva. El
numero de especies capaces de utilizarlos asi como la agresividad se incre-
menta al aumentar la longitud de la cadena paraffnica. En dicha degrada-
cion participan micobacterias, nocardias y corinebacterias. Durante largo
tiempo el crecimiento de bacterias sobre hidrocarburos tuvo el caracter de
una curiosidad, despues el interes par los microorganismos que oxidan los
hidrocarburos se desperto gracias ados hallazgos. Hacia 1950 en el
Instituto de Industrias de la Fermentacion de Berlin se aislaron dos levadu-
ras a partir de cultivos de enriquecimiento que contenian una minima can-

14.11 Hidrocarburos 479

tidad de hidrocarburos como fuentes de energfa: Candida lipolytica y Can-
dida tropicalis. C. lipolytica ataca todos los homologos con una cadena de
longitud superior a los 15 Momos de carbono. Entretanto se ha visto que la
mayorfa de especies de Candida oxidan los hidrocarburos. La comproba-
cion de cepas procedentes de colecciones de levaduras indica que la capa-
cidad de utilizar hidrocarburos esta muy extendida entre las levaduras. La
utilizacion de hidrocarburos se lleva a cabo con un rendimiento extraordi-
nariamente elevado. Utilizando hidratos de carbona como sustrato, el valor
Y es de tan solo 0,5 frente a un valor de 0,7 hasta 1,0 con hidrocarburos.

Mecanismo. Muchos pseudomonas oxidan los hidrocarburos de forma tan
completa que no se acumulan productos intermedios. Unicamente Acine-
tobacter calcoaceticus segrega productos de oxidacion y las nocardias
acumulan intracelularmente dichos productos. EI tipo de productos depen-
de del tipo de sustrato. Si A. calcoaceticus crece sobre hexadecano, puede
aislarse cetilpalmitato de un filtrado del cultivo. EI cetilpalmitato es el
ester del acido palmftico y del alcohol cetflico (hexadecanol). Estos dos
son productos de oxidacion del n-hexadecano. EI experimento que se
esquematiza a continuacion (Fig. 14.10) ofrece una prueba de que la degra-
dacion de la parafina se inicia con una oxidacion del carbona terminal.

El oxigeno participa en el primer ataque de la cadena hidrocarbonada. La
oxidacion de la parafina no se lleva a cabo si no hay oxfgeno molecular.
La oxidacion es catalizada por una mono-oxigenasa (alcanoxigenasa):

parafina + O2 + NADH2-----> alcohol paraffnico + NAD + H20

La posterior oxidacion de las parafinas se efectua por ~ - o x i d a c i 6 n a tra-
ves de las reacciones que ya se conocen de la degradacion de los acidos
grasos de cadena larga (Fig. 14.11). Si se someten los pseudomonas que
oxidan heptano a una presion de oxfgeno disminuida se acumulan en el
medio acidos grasos de tres, cinco y siete Momos de carbono. Si se incu-
ban con heptano celulas que hayan crecido con hexano, se acumula acido
propionico. La acumulacion de acido propionico se efectua probablemen-
te porque las celulas que han crecido con hexane no presentan los enzimas
necesarios para utilizar el propionato por la vfa del metilmalonil-CoA.

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