Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

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ÍNDICE
A Abadejo con patatas (Garre2) ---------------------------------------------------- 68 Albondigas caseras (Andromeda) ------------------------------------------------ 44 Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) ----------------------- 44 Alcachofas (Moiribes) -------------------------------------------------------------- 26 Alitas de pollo (Milaartesana) ----------------------------------------------------- 45 Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) ---------------------------------- 45 Almendras tostadas (drapet)) -------------------------------------------------- 126 Arroz de horno (Leborin) -------------------------------------------------------- 126 Asado de pimientos (Mamenl) ---------------------------------------------------- 26 B Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) ----------------------------- 45 Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa)-------------------------------- 100 Barrita de pan (Vijana) ------------------------------------------------------------ 82 Bayonesas (Noentrobcap) ------------------------------------------------------- 101 Berenjenas asadas (Saskia) ------------------------------------------------------- 26 Berenjenas empanadas (Merymelisa)-------------------------------------------- 26 Berenjenas rellenas (Saskia) ----------------------------------------------------- 27 Berenjenas rellenas (Sebeair) ---------------------------------------------------- 27 Berlinesas o donuts (linguini) -------------------------------------------------- 102 Bizcochitos (Noentrobcap) ------------------------------------------------------ 104 Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap)------------------------- 105 Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) ------------------------------------- 106 Bizcocho de yogur (Carmengr) ------------------------------------------------- 105 Bizcocho de yogur (linguini) ---------------------------------------------------- 107 Bizcocho WW (Milaartesana) --------------------------------------------------- 104 Bocaditos de queso (cbc) ---------------------------------------------------------- 82 Bolitas prefritas (Noentrobcap) ------------------------------------------------ 126 Bollitos de jamón y queso (Vijana) ----------------------------------------------- 82 Bollos suizos (kisa) -------------------------------------------------------------- 108 Bolo Yogurte, café e figos secos-Bizcocho de yogur, café e higos secos (Carmelina) --------------------------------------------------------------------- 106 Boniato y castañas (Leborin) ----------------------------------------------------- 28 Boniatos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------- 29 Boniatos asados (Leborin) -------------------------------------------------------- 28 Boquerones ------------------------------------------------------------------------- 68 C Calamares a la romana (kisa) ----------------------------------------------------- 69 Canelones de puerros (Noentrobcap) -------------------------------------------- 28 Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) ------------ 109 Castañas asadas (Merymelisa) --------------------------------------------------- 29 Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) ------------------------------------ 30 Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010. Página 3

110 Croissants y panecillos (Noentrobcap)----------------------------------------.84 Empanada de atún (Garre2) -----------------------------------------------------.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa)------------------------------.30 Champiñones rellenos (AYNA) ---------------------------------------------------.9 F Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) -----------------------.70 E Empanada (Andromeda) ----------------------------------------------------------.84 Empanadillas (kisa) ---------------------------------------------------------------.30 Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) -------------.85 Empanadillas (Leborin) -----------------------------------------------------------.127 D Dorada al horno (linguini) --------------------------------------------------------. Página 4 .51 Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) ----------------.70 Doradas con patatas (Rakeluty) -------------------------------------------------.71 Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) ------------------------------.46 Churrasco (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.45 Chuletillas de cordero (Cece) ----------------------------------------------------.47 Conejo en salsa (cbc) -------------------------------------------------------------.50 Costillas de cerdo (linguini) ------------------------------------------------------.50 Costilla de cerdo adobada (merixell) --------------------------------------------.69 Doradas al horno (Cece) ----------------------------------------------------------.49 Costillas con patatas (madre3niños) --------------------------------------------.83 Ch Champiñones con ajo y perejil (Leborin) ---------------------------------------.127 Croquetas (Cece) ----------------------------------------------------------------.85 Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) ---------------------.48 Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) -----------------------------------------.49 Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) --------------------------.49 Croissants (Rekeluty) -----------------------------------------------------------.51 Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) -------------------------------------.111 Esparragos trigueros (shor)------------------------------------------------------. abril 2010.85 Empanadillas congeladas (Vijana) ----------------------------------------------.85 Filete de panga a la soja (Cece) -------------------------------------------------.31 Explicaciones técnicas y no técnicas ---------------------------------------------.48 Costillar de cabrito (Linguini) ----------------------------------------------------.48 Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) --------------------------------.127 Croquetas (Vijana) --------------------------------------------------------------.110 Croquetas (Andromeda) --------------------------------------------------------.83 Empanadas de carne (Noentrobcap) --------------------------------------------.46 Churros congelados (Linguini) -------------------------------------------------.70 Recetario HTC foro mundorecetas.108 Codorniz "suegril" (Noentrobcap) -----------------------------------------------.110 C Coca de calabaza de islacris (drapet) -----------------------------------------.

74 M Macarrones (Marivioleta) -------------------------------------------------------.114 Mejillones con bechamel (RocioBrujita) ----------------------------------------.113 Gambones (Mamenl) --------------------------------------------------------------.54 Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) ----------------------------------------.71 H Hamburguesas.73 Lubina con patatas panaderas (noa3) ------------------------------------------.53 Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) -------------------------------------.55 Muslitos de pollo a la miel (drapet) ---------------------------------------------. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) ---------------------------------------------------------. abril 2010.127 Huevos duros (Noentrobcap) --------------------------------------------------.72 Libritos de lomo. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) -------------.111 G Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) --------------------------.74 Minipizzas (cbc) -------------------------------------------------------------------.115 Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) ---------------------------.73 Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) -------------------------------------. una tajada de panceta.51 Filetitos de lomo.88 Huevos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------.Filetes de sardinas (Garre2) -----------------------------------------------------.115 Magdalenas (Linguini) ----------------------------------------------------------.87 Hojaldres de manzana (Vijana) ------------------------------------------------.72 L Langosta y vieiras con pasta (Leborin) -----------------------------------------.116 Magdalenas de coco (Merymelisa) --------------------------------------------.112 Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) ----------------------------------.112 Hojaldres rellenos (Noentrobcap) -----------------------------------------------. Página 5 .86 Flancitos (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.114 Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) -------------------------------.87 Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) -----------------------------------.128 Huevos duros (Vijana) ----------------------------------------------------------.97 Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) ---------------------------.52 Flamenquín (Merymelisa) --------------------------------------------------------.114 Magdalenas (kisa.128 J Jureles (Sebeair) ------------------------------------------------------------------.117 Manzanas asadas (Milaartesana) ----------------------------------------------. patatas y croquetas (Noentrobcap) ------------------------.71 Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) ---------------------.55 Recetario HTC foro mundorecetas. sobre receta de unodedos) -------------------------------.53 Lomos de salmón (Noentrobcap) ------------------------------------------------.86 Hojaldre relleno (Noentrobcap---------------------------------------------------.128 Magdalenas (kisa) ---------------------------------------------------------------.54 Muslos de pollo (Marivioleta) ----------------------------------------------------.

39 Recetario HTC foro mundorecetas.76 Pescado al horno (Noentrobcap) ------------------------------------------------.77 Pescado entero al vapor ----------------------------------------------------------.119 Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) --------------------------------------.89 Pan 5 minutos (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.57 Pechuga de pollo (Andromeda) --------------------------------------------------. piñones y especias (Merymelisa)---------------------.36 Patitas de conejo (Gorrisez) -----------------------------------------------------.96 Pan relleno con aceite.130 Pan (Bruja_69) --------------------------------------------------------------------.37 Patatas rellenas superfáciles (noa3) --------------------------------------------.56 Pastel de espinacas y patatas (Cece) -------------------------------------------.94 Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa)---------------------------------------------------------------------.33 Patatas cajún (cbc) ---------------------------------------------------------------. Página 6 .34 Patatas fritas (Milaartesana) ----------------------------------------------------.37 Pastel de carne de Canelona (Carmengr) ---------------------------------------.92 Pan Lavash (Noentrobcap) -------------------------------------------------------. abril 2010.57 Pimientos asados (mjcoria) ------------------------------------------------------.90 Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) ------------------------.92 Pan de hogaza (drapet)-----------------------------------------------------------.31 Pastas de almendras (kisa) ----------------------------------------------------.35 Patatas fritas (Noentrobcap)-----------------------------------------------------.34 Patatas 'de luxe' (Merymelisa) --------------------------------------------------.32 Pastel de pescado (Noentrobcap) -----------------------------------------------.38 Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) -----------------------------------.129 Patatas asadas (drapet) ----------------------------------------------------------.76 Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) ----------------------------.35 Patatas gratinadas (Merymelisa) ------------------------------------------------.75 Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) ---------------.35 Patatitas doradas al romero (Leborin) ------------------------------------------.120 Pastel salado de arroz (Noentrobcap) ----------------------------------------.91 Pan (Carmengr) -------------------------------------------------------------------.93 Pan y minipan de soja (Noentrobcap) ------------------------------------------.91 Pan (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------------.N Nuggets de pollo (kisa) -----------------------------------------------------------.39 Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) -------------------------------------.77 Picantones (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.32 Patatas asadas con gambas y nata (superabuela)-----------------------------.88 Palomitas (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.57 Perca (Cece) -----------------------------------------------------------------------.34 Patatas fritas (kisa) ---------------------------------------------------------------.75 Pastel de turrón (Vijana) -------------------------------------------------------.39 Pimientos rellenos (cbc) ----------------------------------------------------------.91 Pan de espelta (Cece) -------------------------------------------------------------.55 P Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) -----------------------------.33 Patatas cajún (Saskia) ------------------------------------------------------------.56 Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) ----------------------------------------.

124 Torrijas (linguini) ---------------------------------------------------------------.78 Tostadas (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.62 Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) ------------------------------------------.58 Pollo asado (Merymelisa) --------------------------------------------------------.123 Tortilla de patatas (noebevi) -----------------------------------------------------.Pizza (Noentrobcap) --------------------------------------------------------------.92 Pizza integral (Noentrobcap) ----------------------------------------------------.64 T Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) -------------------------------------.61 Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) ------------------------------------.60 Pollo asado (Bruja_69) -----------------------------------------------------------. tuneadas por milaartesana) --------------------------.40 Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) -----------------------------------.118 Torrijas (de Linguini.76 Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) ----------------------------------.130 Traseros de pollo (Rakeluty) -----------------------------------------------------.59 Pollo asado con cerveza y limón (drapet) --------------------------------------.62 Salmón a la piña (Leborin) -------------------------------------------------------.61 Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) --------------------------------.122 S Salchichas frescas a su aire(Leborin) -------------------------------------------.98 Roscon de Reyes Matahary (Saskia) ------------------------------------------.64 Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) -----------------.77 Tortillitas de camarones (Sebeair) ----------------------------------------------.41 Recetario HTC foro mundorecetas.121 R Roscón de pan (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.64 Truchas (Andromeda)-------------------------------------------------------------.78 Tortillitas de camarones (Noentrobcap) ----------------------------------------.97 Pudding Molotov (Carmelina) --------------------------------------------------.63 Solomillos (torremolinos) --------------------------------------------------------.59 Pollo asado (torremolinos) -------------------------------------------------------.63 Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) ----------.58 Pollo asado (Sebeair) -------------------------------------------------------------.64 Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) ----------. abril 2010.40 Tortillitas de camarones (kisa) --------------------------------------------------.80 Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) --------------.78 Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) ----------------------------. Página 7 .79 San Jacobos (kisa) ----------------------------------------------------------------.120 Pollo a la cazuela (Andromeda)--------------------------------------------------.96 Pizza-calzone (Garre2) -----------------------------------------------------------.60 Pollo troceado (islacris) ----------------------------------------------------------.96 Plum cake de pasas y de frutas (dololava) -----------------------------------.95 Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) -----------------------------------------.60 Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) -------------------------------------------.

abril 2010.Recetario HTC foro mundorecetas. Página 8 .

abril 2010.Explicaciones técnicas y no técnicas Recetario HTC foro mundorecetas. Página 9 .

bizcochos. Y por si fuera poco viene con dos parrillas. Para cosas que necesiten hacerse extendidas.como bistecs o patatas el láminas. abril 2010. siempre que pongamos en la superficie del plato algo que se funda o dore. Luego destapamos y en 5-10 minutitos está gratinado.es grande.. lo he sacado con la cubeta y he puesto la tapa del horno turbo a 180º tiempo 10 min Gratinar y truco para descongelar pan Sí que gratina.Digamos que cuatro raciones. una alta y otra baja. un soporte para poner la tapadera cuando está caliente.. Sobre si es pequeño.. Eso sí. una bandeja perforada para cocer al vapor y una pinza para sacar las parrillas cuando están calientes.En condiciones normales mide 34cm. pues se fundirá o dorará. tenemos que tener la precaución de cubrirla durante los 2/3 del tiempo de cocción más o menos. Para cosas "compactas". Página 10 .. es pequeño. esta vez no le he dado vuelta. Luego tiene un aro de extensión que aumenta la cabida del horno en altura. tiene dos niveles y puedes hacer dos platos al mismo tiempo Recetario HTC foro mundorecetas. Lo único que pasa es que si por ejemplo hacemos una lasaña espolvoreada con queso rallado. subimos la temperatura si es necesario.de alto. Esta es la medida del recipiente de cristal que es donde se ponen los alimentos. Consejos y trucos Dorar el pan hecho en olla programable con el horno a turbo convección Edito para poneros foto de este pedazo de pan.. Como la fuente de calor está arriba. porque si no ya empezaría a gratinarse al principio. más. pan.depende de para qué. Luego tiene la tapa y el soporte donde va metido que hace que aumente de alto unos 12 cm. u pavo entero. de diametro y 18 cm. como pasteles de carne o cualquier pastel salado..

sólo tenéis que colocar las rebanadas o piezas cualesquiera encima del cristal de la tapa del horno. A veces se cae alguna sobre la encimera si son un poco grandes. y además tienen una pequeña abertura por donde sale el vapor de la cocción. 100º en condiciones normales de presión) .. como por ejemplo magdalenas. En el horno de convección: sí. Yo durante una temporada no tuve fogón y calentaba agua y leche en el convec.. incluso.... tardaba 20 minutos. el agua llega a hervir. ten en cuenta que el calor llega por la parte superior: la mayor parte le daría al flan directamente Sobre el baño maría: os cuento lo que pienso según mi experiencia. pero vale la pena el truco! Mirad.. ya que solo llega el calor por la parte de arriba -la que recibe por las paredes y el fondo no se si será suficiente. . ya que el horno no "respira". creo que seguiría habiendo demasiada condensación.. y estáis preparando la comida con vuestro horno de aire. es así: Cocinar al baño María no estoy muy seguro de lo del baño maría. Si tenéis la costumbre de congelar pan (en rebanadas) u otras cosas hechas con harina.. que al fin y al cabo es como una bombilla. Página 11 . y no creo que esto le haga mucha "gracia" al halógeno.. mientras está funcionando.Os pongo un truquillo que he recordado hoy mientras hacía la cena.Si pusiéramos agua muy caliente tardaría menos.. abril 2010. aunque tenga una abertura por donde salga el vapor.e. sigo sin ver claro lo del baño maría: el agua al evaporarse crearía bastante condensación en el interior. ten en cuenta que para que se haga.. El calorcillo que les llega será suficiente para que se descongelen. el agua tiene que estar hirviendo (i. y sería más fácil que hierva el agua.. y no sé si poniendo el agua directamente en el horno llegaría a hervir. a partir de leche fría. pero tarda mucho si se parte de agua fría. En los hornos convencionales la resistencia es metálica. Y además. para un café con leche caliente. Lo veo más claro si pones el agua dentro de un recipiente no muy grueso encima la rejilla pequeña: así llegaría el flujo de aire caliente por los lados y por el fondo de dicho recipiente. De todas formas.. Recetario HTC foro mundorecetas..

el problema desaparece. Tambien puedes poner la comida en la rejillas. Yo hago así los pudines salados o dulces. porque entonces sabrían dulces. pongo un plato de arbal de los que venden en los chinos. Si alguien lo prueba ya nos contará. Si hay algo que tu creas que tardara en cocinarse por dentro. Puedes liar el pescado en papel Arbal.Mientras está en funcionamiento fijaos que aunque tenga agua dentro el cristal no se empaña. y así quedan jugosos y uniformemente hechos. Truco para patatas fritas Me he encontrado un libro para cocinar con hornitos tostadores en una tienda que los vendían. mas que por fuera. y ojeándolo un rato vi un truco que tiene buena pinta. También decía que más de dos días no era conveniente. incluso hacer dos cosas a la vez y utilizar el plato perforado que trae el horno (No se si ese otro modelo tambien lo tiene)pero yo debajo siempre pongo el plato para recoger lo que pueda caerse o gotear. Eso significa que mientras funciona todo vapor que se forme se expulsará. si alguien lo recuerda que nos cuente. Sobre el inconveniente de que se haga sólo la superficie: es cierto. pero tan pronto como lo apagamos con el agua dentro si no lo dejamos entreabierto se empieza a condensar vapor. Sólo se destapa al final de la cocción. Página 12 . que con lo ocupadas que andamos es difícil que nos acordemos dos días antes de meter las patatas en la nevera pero bueno. Era para hacer patatas "fritas" en el horno. Claro. Lo puse sobre la rejilla a unos 175 grados 10 minutos por un lado y 10 por otro mas o menos ahora no recuerdo. es bueno guardarlas en la nevera 2 días (enteras y con piel). Decía que eso hace que el azúcar de la patata salga a la superficie. si alguien lo prueba ya nos contará. por tanto no le perjudica el que tenga agua dentro.Sobre que el horno no evapora:no es exacto. abril 2010. o se pone en una bolsa de asar. o poner una lámina del mismo papel por lo alto (sujetandolo un poco en la rejilla. Pues eso. y decía que para hacer que queden más doraditas. lo que favorece que se doren. lo tapas un poco con el plato perforado o con papel de aluminio. Es un truco fácil y barato. pero si se envuelve el molde en papel de aluminio.Asi no se mancha el horno y puedo aprovechar las salsas que sueltan las cosas. sólo que no al baño maría. Yo en la base si es algo que suelte líquido como por ejemplo los pimientos de esta tarde. cocería los alimentos. en la base directamente yo no pongo las cosas pues entonces el aire no circula por todos los sitios y en lugar de asar. Truco para el pescado hay algun truco para asar el pescado y que la piel se pueda comer el otro dia hice unos chicharros y ayer unas sardinas y la piel quedo reseca no se podia masticar. pues la parte de arriba se dora antes y Recetario HTC foro mundorecetas. para que no se vuele) y quitarlo cuando le falte un poco para que se termine de cocinar Dónde cocinar Mira.

Cuando veamos que está bien dorada y "dura" por la parte de arriba. que como es todo de cristal una se olvida que es horno y hay peligro de quemaduras!!). barro. lo cubres con agua y pones unas gotas de mistol. unos 70 grados. para que no suba excesivamente). El plato del que hablan al fondo para que recoja la grasa. Rellénala con los ingredientes. No sé si funcionaría. Si hacemos calzone individuales o para dos personas como máximo. si es necesario dándole la vuelta una vez. ahí mismo lo veréis crecer Recetario HTC foro mundorecetas. lo ponéis a una temperatura baja. tiras el agua y lo aclaras o le pasas una bayeta. Limpieza en el reloj de la temperatura veras que hay antes de que empiecen los grados pone wash pues es esa. porque son más manejables. cristal pyrex. y metéis el pan dentro. hay que tener cuidado luego con ellos que queman (no recomendado para niños).. cristal pyrex. Consejos sobre pizza Yo todas las masas con relleno encima que he probado a hacer NO me han salido bien: el aire caliente tuesta antes la superficie y la base queda cruda. lo que será ideal) y haz una especie de empanada. cinco o diez minutos .cuando le falte poco para terminar la cocción se lo quitas para que termine de dorarse por arriba. -Otra que se me ocurre: hacer una cocción previa a la masa (pinchándola. pones lo que tengas sucio dentro del horno. Con qué se puede cocinar puedes poner dentro cualquier cosa que pondrías en el horno: cosas de metal. es cualquier cosa que pondrías en un horno como decíamos antes: metal. Después poner encima los ingredientes del relleno y terminar de cocer. Conste que yo para recalentar (como dejo las cosas poco tiempo) pongo los platos de servir... abril 2010. (compraros un guante si no lo tenéis. le damos la vuelta (técnica giratortillas o la que nos vaya bien) y la dejamos hacerse por el otro lado. Cocerla así la mayor parte del tiempo y al final destaparla para que "gratine". Técnicas para el pan Sobre el pan:yo utilizo la siguiente técnica: como generalmente el pan que hagáis no va a caber todo el el horno de una vez. etc. Página 13 . -Otra que sí funciona: en lugar de pizza. Al fin y al cabo es un horno.. Posibles soluciones: -Una que yo no he probado. y para ganar tiempo. sospecho que no. Cierrala bien y ponla a hacerse en el horno bien precalentado. etc. Cubrir la superficie de la pizza con papel de aluminio (separándolo del relleno con palillos) o con una tapa o olla al revés que encaje. haz calzone! extiende la misma cantidad de masa el doble de tamaño (quedará más fina. mejor. la verdad es que para la pizza me gusta el horno convencional.. barro. Es decir.la primera "hornada" la hacemos levar dentro del horno..

Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. nunca se le va a quemar la base. también). Recetario HTC foro mundorecetas. Al cabo de unos 5 minutos habrá crecido bastante. Ah. a lo mejor evitan tener que darle la vuelta. éstos míos no eran grandes) lo veréis dorado por encima. la masa al hincharse se cuela entre los hierros y nos queda un pan muy artístico con rejilla incorporada. abril 2010. aunque también se puede dejar levar fuera. La temperatura la misma: 175 grados 15 minutos. Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ.. Tengo que volver a probar un día a hacer un pan más grande. así el pan se hará mejor por la mejor circulación del aire.pues unos 25 minutos. vuelta y 225 grados. crujiente y casero... veréis que el reverso está aún algo crudo y blanquito.. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. Después cuando le deis la vuelta podéis quitar el molde o papel (aunque no es necesario). Se comprueba golpeándola (tiene que sonar a hueco) y ya se puede sacar el pan.. un pan estupendo.y SÍ.... Lo que no conviene es poner el pan al principio sobre la parrilla baja. También habrá que probar los moldes con agujeros. entonces sin sacarlo en ningún momento del horno subimos la temperatura a 175 grados y lo dejamos hacerse. que nos ocupe toda la olla.. Sobre moldes y demás: poned el pan.. que es lo que suele ponerse para un pan normal. durante la primera fase (antes de darle la vuelta) sobre un molde o papel de plata. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina. Ellas lo hacen en horno normal.que es un gusto. Yo lo engraso un poco.. Entonces rápidamente y con un guante o un trapo o unas pinzas le dais la vuelta.ensayando diferentes tiempos y temperaturas. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección. Página 14 . no. se me olvidaba lo de la segunda hornada: cuando se saca esta primera hornada de pan se mete directamente la segunda. que quema mucho) veréis que ya tiene costra dura.. Al cabo más o menos de 15 minutos (depende del tamaño del pan. como yo ahora. se puede hacer. que ya habrá tenido tiempo de levar fuera del horno.. Con 5-7 minutos basta para dorar y cocer la base. y si abrís un momento y lo tocais (brevemente. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex... Bueno. Es el momento de subir la temperatura a unos 225 grados. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. Ventajas: nunca.. queda muy bien. cuando nos estábamos haciendo la cocina.(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande..que luego crecen y no son de tamaño individual.. como con otros hornos... Pero este verano.. Por ejemplo. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande.

.. Lo de taparlo durante la primera mitad de cocción con papel de aluminio. harina de fuerza. es bueno cubrir con un papel de tapa o una tapa de algo que nos vaya bien durante al menos la primera mitad de la cocción. y manzana pues veremos. y luego subirla y dejarlo hacerse por dentro y por fuera.Con bizcochos ya no va tan bien porque corremos el peligro de que al subir la masa se pegue a lo que hemos usado para cubrir -También es mejor hacer por ejemplo tres bizcochitos en moldes pequeños que uno grande. Es que el horno de convección por mucho que queramos tiene la resistencia arriba y el calor viene de arriba.. Además. El calor penetra mejor en el interior de la masa. como unos 160 grados.. no sé si ponerla dentro de la masa o después. etc. el que puse ayer ya voló en un santiamén.Las precauciones para evitar lo que te pasó son varias: -No poner el horno a temperatura muy alta. Leborin. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. maizena no porque ya no me queda. sacarina (decidida estoy a no tomar azúcar!). lasañas. lasañas.. Patata también le pondré porque han sobrado también hoy. que también es sin azúcar. mejor despacito y a temperatura media-baja. Por eso mejor temperatura media-baja..yo lo hago con los panecillos para que queden con "suela" Hoy quiero hacer más bizcocho. Página 15 .. las magdalenas tienen que salir bien por fuerza mientras no las pongas a tope de temperatura. Ya tendremos tiempo al final de subirla para que se dore.. los bizcochos y muchas más cosas que corran peligro de hacerse demasiado por arriba antes de que se haga el interior no hay que hacerlos a temperatura alta. cortando el bizcocho en dos y rellenándolo. pero sobre todo tener en cuenta no ponerlo a tope de temperatura cuando hacemos pasteles. durante al menos 25 minutos. al final a lo mejor no hago nada que hoy estoy un poco vaga. leche. bizcochos. como pasteles salados. ¿no? Técnicas para bizcochos Sobre los bizcochos: ya me veis a mí cómo los hago: mejor tres o cuatro pequeños que uno grande. van muy bien para hacer cosas tipo barbacoa.. nada nos impide hacia el final del horneado darles la vuelta para que se les haga el culito. aceite. Cada sábado hacemos pizza. Le voy a poner dos huevos. -Si se puede. incluso la máxima. La mermelada... para pasteles. Ya veremos.aunque supongo que antes se animará alguien a probar. como ya ha dicho Carmen. no. y mejor temperatura media-baja que alta.Ah. Las temperaturas altas. funciona también. o sea que lo primero que se hace es el exterior si la temperatura es muy alta. Esto se puede hacer con cosas que no suben. abril 2010. Técnicas para bizcochos 2 adadios. mezcla cocktail de ésa y mermelada. Recetario HTC foro mundorecetas.. y creo que va a ser inventado otra vez. si me animo os hago un pan-demostración.

y ahí los he metido como con calzador.luego os digo. por cierto. Aparte de que me van a salir deformes (luego diré por qué) me interesa si me va a dar resultado el método. señores. precisamente ahora tengo cuatro bizcochitos en el horno. En principio quería hacer una especie de tortilla francesa. atención que viene el experimento: he desmoldado los bizcochos. luego los lados. lo importante es que estén hechos y buenos... pues no dije nada aquí.Pero como era tan "pobre" la receta. Bueno. incluso más tiempo que el habitual.. Habrá que ver el resultado final.. En horno precalentado temperatura media. como eran de silicona los moldes han cabido. Puse dos huevos en un bol y los batí con las varillas para que se esponjaran. A estos 200 grados los he dejado unos 10 minutos. y eché los huevos ahí..El otro día hice otro experimento y fue alucinante el espectáculo dentro del horno. 4)Y ahora. Ha sido coser y cantar retirar los moldes del horno y al volcarlos ya se han desmoldado ellos mismos. boca abajo!!! Ahí los tengo ahora. Hay que decir que ahora los he dejado dentro del horno apagado pero entreabierto. estaban consistentes pero algo poco hechos por abajo. Dentro de unos 10 minutos los sacaré. para que no cojan humedad. primero el centro.. y este volcancito giraba y giraba e iba tomando consistencia. Página 16 . Ah. perdonad. Como estaba esponjoso se formó como un volcancito en el centro. Los he dejado hacerse 20 minutos.. se me olvidaba explicar el por qué de la deformidad de los susodichos! Pobrecitos. yo por otra parte siempre los uso para los bizcochos. voy a mirarlos..... casi basta girarlos dentro del horno y plof! Ahí quedan boca abajo sin molde. pero algo deformadillos. qué bonito! Disfruté más de verlo como se hacía que de comerlo. que ni sal me acordé de ponerle. Pero bueno. a máxima temperatura 2)He metido los moldes con la masa en el horno y he bajado la temperatura a 150. Ah. Ya os diré. y qué bonito. Entonces engrasé papel de aluminio y lo puse sobre un plato normal hondo.. les añadí un poco de Royal para aumentar el efecto (dos pizquitas).Mira.. mientras escribo esto... Entonces los he puesto sobre la rejilla inferior.. abril 2010... Ya estan hechos por abajo! Con cinco minutos ha bastado! Ya os diré el resultado. 3)Después los he cubierto con papel de plata sujeto por los lados (si no vuela) y he subido la temperatura a 200. pero ahora os lo explico: 1)He precalentado bien el horno.. lo de que las cosas "ligeras" giran dentro del horno. es que me he empeñado en hacer cuatro bizcochitos en lugar de tres como siempre hago. Y así han salido los bizcochos. Claro. como 175 grados. Como ya habían subido perfectamente y estaban abombaditos y duros por arriba. Para esta técnica creo que es imprescindible usar moldes de silicona. no había peligro de que se pegaran.. Al sacarlo del horno ya hecho la parte central estaba esponjosa pero algo hueca (lo comprobé al meter Recetario HTC foro mundorecetas.

Así al darles la vuelta se quita fácilmente el molde y los dejamos con el "culito" directo a la fuente de calor. yo lo haría encima de la rejilla baja. después de darle la vuelta: Para que los bizcochos queden bien yo aconsejo: -Hacerlos con el molde forrado de papel de aluminio bien engrasado. un soufflé que no se deshincha. aunque no imposible. mirad por ejemplo una que yo hice hace poco. si hay alguien que pueda dar alguna indicación adicional . Se puede usar un papel de aluminio o de hornear. destapamos.. sólo que blanquito. Bueno..y es entonces cuando le damos la vuelta para que se haga por abajo. primero unos 160 grados unos 20 minutos.. porque se hará deprisa. abril 2010. Ah. para que no se quemara por arriba. También lo taparía al principio con papel de aluminio... chicas y ahora ya también chicos. Los bizcochos: cuanto más pequeñitos mejor.. -Ponerles una cubierta durante la mayor parte del horneado. Técnicas para bizcochos 3 Respecto a lo del bizcocho no te puedo decir. se hubiera podido rellenar de queso.. a ver si os sale. y luego lo quitas. que casi siempre hay que hacerlo.. A veces yo también he usado otro molde hondo colocado encima. pero sujeto de alguna manera para que el remolino no lo absorba y quede pegado a la parte de arriba del horno...pero lo que sí es cierto es que una vez hechos por arriba al darles la vuelta no se deforman.. Lo mismo pasa con el hojaldre. luego podemos subir a 180 y 10 minutos más. y utilizaría un molde de silicona con un agujero en el centro.pero tanto horno com papel engrasadlo un poco por si el bizcocho subiera mucho y se pegara. Pero tengo que ensayar con más huevos. eso más que tortilla francesa es un soufflé y tiene que quedar muy bien relleno. ahora a máxima temperatura y vigilando.. -No poner excesiva temperatura al principio.. espero haberos ayudado... o con uno de silicona. era de Recetario HTC foro mundorecetas. o con un molde superantiadherente... pero yo como no quería calorías pues no le puse nada..y despues fuera del horno los cubro de chocolate o lo q sea. -Hacerlos mejor en moldes individuales que en uno grande... para que no se hagan demasiado por arriba y queden crudos por dentro.Yo para los bizcochos los pongo en la parrilla baja y cuando estan hechos por arriba (o sea que pensarias que ya esta por la pinta que tiene.) los doy la vuelta. Página 17 . Ahora estoy más por el foro de ww por cuestiones de la dieta (el hojaldre que os he enseñado ni lo caté. por cierto. ya que aún no hemos hecho ninguno. mejor hacer cuatro miniempanadas que una grande. si son en minimolde se harán más uniformemente y será fácil darles la vuelta.... lo dejamos hacerse más tiempo por encima hasta que se dore y la prueba del palillo nos diga que está hecho.. porque una es más difícil darle la vuelta.... en realidad por abajo está también hecho.tenedor).

Al menos no en mi modelo de horno. Ah. pero no abandono este maravilloso post ni por supuesto a mi hornito. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. Moldes Recetario HTC foro mundorecetas. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). Los calzone o pizzas cubiertas sí que quedan bien y de primera. más abajo explico cómo.. Sin llenarlo mucho. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. os soy sincera. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. porque se les puede dar la vuelta para que se les haga bien la base. yo me refería a una pizza de horno normal y la he nombrado porque casi siempre que hacemos pizza le "robo" una parte de masa y hago con ella pan bien en el convec. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. que ya estaban peladas y cortadas.mmmmmmm!). Página 18 .jamón y queso y olía.. Qué rabia no poder poner la foto. que lo tengo a toda pastilla para hacer cosas light!!! Accesorios Sujetatapa y pinzas Guantes Ganchos para sacar cazuela Fotos horno Amaco+accesorios Cestillo He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". pero las pizzas no. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. con tres capas máximo. Y ahora explico lo de la colocación "alta". También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. De pizza no.. Pero las pizzas caseras a mí nunca me han quedado bien en el horno de convección. Mejor que las patatas estén apelotonadas. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. abril 2010. bien en la chefo. Quedamos entonces que pondré pronto una receta de pan.. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro.

abril 2010. Página 19 . el cestillo de que hablaba. no el cestillo) sirve como "reposatapas" (si no la tenéis ya) de la tapa del horno cuando está muy caliente y no la queréis poner sobre una superficie delicada. Sólo que luego cuidado porque está caliente! Recetario HTC foro mundorecetas. con las patatas dentro ya hechas: Como curiosidad pero también es útil:cualquiera de estos moldes (los desmontables.Por cierto.

Página 20 .Instrucciones y recetario original. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas.

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abril 2010. Página 25 .Verduras Recetario HTC foro mundorecetas.

limpios y envasados Berenjenas asadas (Saskia) 20 minutos a 175º en la parrilla baja. Recetario HTC foro mundorecetas.Huevo . Rebozarlas en el huevo y luego en el pan Ingredientes: . Cortar las berenjenas en rodajas.Pan rallado .Berenjenas . pero como no calenté el horno y los pimientos eran gordos tuve que añadir 20 minutos más. Berenjenas empanadas (Merymelisa) Preparación: Precalentar el horno de convección a 200º C.Alcachofas (Moiribes) alcachofas enteras con ajito pimienta sal limon y aceite unos 15 m y estan de muerte como acompañamiento a cualquier cosa en el horno Asado de pimientos (Mamenl) Le puse 20 minutos a 200 grados. abril 2010. recogido en el plato que siempre pongo debajo y el resultado. darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos. ahora dentro y tenerlas 7 minutos. podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo. Página 26 . dejar reservadas hasta que las tengamos todas.Aceite para pulverizar y sal rallado. Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima. Aquí el caldito que soltaron.

abril 2010. rellené las berenjenas y a la nevera. salieron así en la foto). (parecen quemadas pero no lo están.Berenjenas rellenas (Saskia) En la foto se ve que se gratinaron más las 2 centrales. saqué las berenjenas del horno y le añadí a la cubeta de la fc la carne bien picada para que se pochara. Lo que hice fue asarlas a la mitad con unos cortes. sobre la rejilla alta. las vacié y mezclé la pulpa (añadí sal). 10 minutos a 175º. Las puse en el horno en la parrilla baja y les puse por encima un poco de bechamel parmalat y unos trozos de queso. unos 20 minutos a 175º. en la rejilla baja. ajo en polvo. Recetario HTC foro mundorecetas. 150ml de salsa de tomate y una lata grande de atún y dejé todo un par de minutos en la fc antes de quitarlo. Cuando estaba todo bien pochado puse sal. con una bechamel y rellené las de mitades. A 180º 25 minutos. podía haberlas movido pero me dio pereza y total las 4 están bien. queso puse encima y uos luego cuadritos maasdam coloqué en la bandeja de agujeros. Ya que se enfriaron. Berenjenas rellenas (Sebeair) las puse cortadas al medio y con unos cortes aceite de oliva y sal en el htc a 180º 25 minutos (nosotros la cáscara no la comemos así que con este tiempo queda durita) Mientras se iban haciendo las berenjenas puse la fc a 180º y puse a pochar cebolla y un bote de champiñones laminados. Así estaban hoy al mediodía recién salidas de la nevera Saqué la mezcla de la fc. Página 27 .

Los puse primero todos en el plato del micro... los hice el sábado y andaba a mil... abril 2010. unos 10 -15 minutos más a temperatura máxima Boniato y castañas (Leborin) Castañada El boniato lo metí al microondas 6 minutos.. hice un montón a la vez. y luego al hornito con las castañas todo junto.. como es de cristal se limpia en un periquete) Canelones de puerros (Noentrobcap) Simplemente puerros hechos al vapor... Yo antes de poner el queso rallado los he pintado con clara de huevo.Boniatos asados (Leborin) Rápidos. Página 28 . pero vamos. rápidos. lo que no puedo es deciros cuánto tiempo exactamente.. Recetario HTC foro mundorecetas.. enrollamos en ellos tranchetes light...luego jamón dulce. unos diez. 10 minutos!!! (Agujereadas.. yo debí hacerle el agujerito mal a una y me explotó. no os olvidéis.. una ideílla tonta.. una cucharadita de queso parmesano rallado y a gratinar. 10 minutos.... Luego todos para el horno.

Boniatos (Noentrobcap) Precalentamos el horno al máximo durante 15 minutos, o como mínimo 10. Lavamos bien los boniatos Nos untamos las manos con aceite (puede ser del barato, porque total los vamos a pelar) y frotamos los boniatos. Mirad qué lustrosos....

Los colocamos sobre la parrilla baja y conectamos el horno a 225 grados más o menos. Yo he puesto 15 minutos porque eran muy pequeñitos...pero si son grandes pueden tardar hasta 40. Cuando nos parezca que pueden estar hechos según el tamaño, los pinchamos con un tenedor y si todavía les falta un poco subimos la temperatura al máximo y a los 5 minutos volvemos a pinchar.Muy pronto los tendremos en su punto.

Y nada, pues...a pelarlos y a comerlos tal cual a palo seco como yo hago...o a hacer buñuelos o lo que queramos. Y por supuesto recordad que las patatas también las podemos hacer así... Castañas asadas (Merymelisa) Puse el horno 5 minutos a precalentar y luego las coloque (cortadas por la mitad pero sin llegar hasta el final) encima de la fuente con agujeritos que trae el horno con la rejilla alta, a 175º C durante 10 minutos y riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas Yo puse unas 20 castañas la primera vez y las deje ese tiempo (175º C unos 10 minutos) y otro dia puse unas 50 castañas y las puse a 175º C durante unos 15 minutos aproximadamente.

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Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) Mirad qué castañas de agua envueltas en bacon hice para Nochevieja: Las coloqué con cuidado en la parrilla baja y aunque la salsa agridulce que llevan pringa mucho, con la autolimpieza ningún problema.

Champiñones con ajo y perejil (Leborin) Lo encendí mientras los limpiaba/picaba, les puse un pelín de aceite de ajo y perejil, y pa'dentro. Entre 13-15 minutos estuvieron

Champiñones rellenos (AYNA) -1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades). -1 cebolla (picada). -2 dientes de ajos (picados). -3 latas de atún en aceite. -Sal y perejil(al gusto). -Aceite para pincelar los champiñones. -Queso rallado.

Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos. Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

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Esparragos trigueros (shor) -1 Manojo de espárragos Trigueros - Aceite de oliva -Sal Cortamos la parte dura de atrás a los trigueros (si lo necesitan), los lavamos bien lavaditos y los ponemos en un plato. Los metemos en el microondas, al 100% de potencia durante 3 minutos. Con estos 3 minutitos, están ya blanditos. Ponemos ahora los espárragos en la bandeja de agujeritos y la bandeja sobre la rejilla alta. Mejor que queden bien colocaditos, sin subirse unos sobre otros. Los pintamos con un poquitín de aceite de oliva y los dejamos en nuestro super horno 3 minutos a 250º (mas o menos) cuando estén doraditos, los sacamos, les ponemos sal... y a devorarlos Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) Un puñado de pasta Un puñado de tomatitos Media coliflor pequeña 1 diente de ajo 8-9 hojitas de salvia fresca 2 rodajas de jamón serrano Un puñado de espinacas Un poco de queso rallado Sal y pimienta

Se pone a hervir la pasta en agua abundante con sal (yo la hice en el micro, 12 minutos). Se lava y corta la coliflor en trozos no muy grandes, se lavan los tomatitos, y se revuelven con un poco de aceite, sal y pimienta en un bol. Se meten al horno precalentado (con la bandeja dentro del horno mientras se calentaba) a 220º C (425 ºF). Se dejan dorar 10 minutos. Mientras, se pica en la picadora 1 diente de ajo, con 8-9 hojitas de salvia. Luego se añaden dos rodajas de jamón serrano y se pican (no muy pequeños). Se añaden al horno después de los 10 minutos y se dora todo junto 5 minutos más. Se cuela la pasta (guardando una taza de agua), se vierte en la olla de hervirla y se junta con lo que tenemos en el horno y con unas cuantas espinacas baby. Se añade agua suficiente para humedecer los ingredientes, queso rallado y pimienta.

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abril 2010. Picar las patatas finitas como para 1 Paquete de espinacas frescas 4 huevos 2 patatas medianas 1 vasito de leche 1 trozo de pavo picadito 1 bolsa de queso rallado Ajo-perejil en polvo Aceite y sal tortilla.. Ponerlo todo en un molde untado con mantequilla y cocer tapado 8 min. al 60% y luego destapado otros 4 min. parte del queso rallado y las patatas. como veis. Luego Gratinarlo 4 minutos a máxima potencia en el horno de convección. sal y ajo-perejil en polvo. Batir los huevos con la leche y sal. bandeja alta 10 min 175º unos 2-3 min a tope de temperatura para que doren. Aquí tal cual salió del microondas.. Recetario HTC foro mundorecetas. las parti... paliducho y Aquí ya doradito en el convección Patatas asadas (drapet) a ver. les hice unos cortes.. Página 32 . mezclarlos con las espinacas.no hizo falta que se le diera la vuelta. al máx. al 100%. tapar y cocer 5 min. en agua con sal).. ponerles aceite. el pavo triturado.Pastel de espinacas y patatas (Cece) Hervir las espinacas (5 min..

Patatas asadas con gambas y nata (superabuela) Simplemente asé un par de patatas, bien lavadas y con piel, envueltas en papel de aluminio. Las puse a poca temperatura porque tiendo a "churruscar" las cosas (hasta que no le pille el tranquillo), así que las metí a 175º durante unos 50 minutos Cuando ya estuvieron bien asadas (las iba pinchando de vez en cuando) las saqué y las partí por la mitad. Mientras tanto en una sartén puse unas gambas y unos champiñones con ajo molido (de frasco) y sal y cuando se evaporó el agua (eran congeladas las dos cosas) puse nata líquida. Rectifiqué de sal y se lo eché a las patatas por encima...

Patatas cajún (cbc) 4 patatas medianas, aceite vegetal dos cucharadas de la mezcla de especias cajún. preparación de la mezcla casera cajún 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y otra de pimienta blanca,(yo menos eso al gusto) 2 cucharaditas de tomillo seco, 1/2 (no tenia) cucharadita de orégano seco una cucharadita de pimienta de Cayena. (con la pimienta ya tenia suficiente). Primero ponemos en una fuente para el horno dos cucharads de aceite de oliva y las calentamos a 190º . Pelamos y cortamos las patatas como en gajos y les añadimos dos cucharadas de la mezcla . Las ponemos en el aceite y removemos bien para que se mezclen las patatas con el aceite y al hornoa 190º mas o menos 14 minutos (depende de las patatas y del grosor ).

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Patatas cajún (Saskia) Adobo cajún: 1 cda de ajo seco 1 cda de cebolla en polvo (la venden en Mercadona) 1 cta de pimienta negra 1 cta de pimienta blanca 1/2 cta de orégano 1/2 cta de tomillo (tb quedan buenas con romero) 1/2 cta de cayena molida o pimientón picante Eso lo tengo siempre hecho en un tarrito. las pelo y las corto en gajos grandes, las meto en una bolsa de congelados, añado sal, 2 ctas de aceite, un chorreón de vinagre de Módena y hierbas a discreción, (como 1 cda). Cierro la bolsa y agito bien como si tocara las maracas Luego vacío las patatas de la bolsa a un cestillo de metal, sobre la rejilla baja, (cubrí el fondo del horno con papel de aluminio para no ensuciar nada), 200º 15 minutos. Las hice con antelación y luego a la hora de servir las puse 5 minutos más. Deliciosas. Se me olvidaba: a mitad de coción saqué el cestillo y agité un poco para que las de abajo subieran. Patatas 'de luxe' (Merymelisa) - 1 cucharadita de pimenton dulce

Preparacion: Cortar las patatas en gajos grandes, secar muy bien en papel absorbente, echar en un bol y añadir la sal y la media cucharadita de aceite (a mi en este caso se me olvido), remover bien. Ahora poner la harina con el pimenton en Ingredientes para 1 persona: - 200 gr de patata - 1/2 cucharada de harina de trigo - 1/2 cucharadita de aceite Poner el horno a precalentar mientras preparamos las patatas (unos 5 a 10 minutos aproximadamente), en el fondo poner papel de horno para que no manche y encima la rejilla mas baja, poner las patatas bien colocadas (aunque yo puse el plato de aluminio que viene agujereado encima de la rejilla baja y algunas se pegaron un poco al plato, la proxima vez probare con la rejilla sola). Por ultimo al horno de conveccion a 225º C durante 20 minutos. Patatas fritas (kisa) un bol pequeño y remover, añadir a las patatas y de nuevo remover bien para que se empapen bien.

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Hoy he hecho las patatas en el horno, son las patatas normales y lo he tenido mas tiempo ya que se me ha ido el santo al cielo si es que no se puede estar en todo ,os he puesto en como lo he hecho solo 20 minutos ya que yo lo he tenido 25 y claro se han dorado mucho aunque estaban buenas Ingredientes: 600grs de patatas Sal Pulverizar un poco con aceite Preparación: Partimos la patatas y con un pulverizador roíamos un poco las patatas y le añadimos la sal, ponemos la rejilla alta y la rejilla de agujeros encima, colocamos las patatas y tapamos seleccionamos temperatura a 220º y de tiempo 20 minutos, a mitad del tiempo cogemos el asa y levantamos la tapadera y removemos las patatas para que se hagan por igual Patatas fritas (Milaartesana) Yo echo un spray de aceite en el fondo del horno y luego echo las patatas troceadas (igual que para sartén) echo más spray de aceite y dos cucharadas soperas de agua, sal y las muevo un poco, pongo 10 minutos 200º y cuando para las muevo para que se vayan haciendo por el otro lado otros 10 minutos, de vez en cuando les echo un vistazo por si se doran mucho, y así hasta que las veo doraditas. Si las hago esta noche le hago foto y la pongo Patatas rellenas superfáciles (noa3) 3 patatas grandes Bacon Media cebolla Aceite Sal (Opcional) 3 lonchas de queso Corté las patatas a la mitad y las vacié. Las metí en el horno rociadas con aceite unos 30 minutos a 180 ºC . Cuando quedaban Cuando terminó la olla abrí el horno y rellené las patatas, cubriéndolas con media loncha de queso cada una. También se pueden espolvorear con queso rallado (al gusto de cada uno). Luego las puse 10 minutos a 180º C hasta que dorase el queso y listas para comer. Patatas fritas (Noentrobcap) unos 10 minutos para acabar las patatas del horno, eché un poco de aceite y la cebolla en la olla gm c, lo revolví todo un poco. A continuación agregé el bacon cortado con las tijeras y el vaciado de las patatas, menú cocina 8 minutos. Si no se tiene la olla se puede preparar en la sartén en unos minutos. Yo no hecho sal porque el bacon ya le da mucho sabor.

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También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo.Para las patatas "fritas" he comprado en los chinos un cestillo de freidora. Sin llenarlo mucho. Página 36 . Mejor que las patatas estén apelotonadas. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. Os las recomiendo Recetario HTC foro mundorecetas. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. Al las partí a la mitad. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. las más grandes Las puse en un bol. hasta que estaban blanditas al pincharlas. y al horno al máximo 8-10 minutos. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. Saqué las patatas del micro. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos.. le añadí las hojitas de una rama de romero. añadí una cucharada de aceite y un pellizco de sal y removí. con tres capas máximo. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. Patatitas doradas al romero (Leborin) micro 8 minutos. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas.. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. Y ahora explico lo de la colocación "alta". más abajo explico cómo. Lo he usado en nuestro horno de convección y me han salido las patatas mejor que nunca. que ya estaban peladas y cortadas. Qué rabia no poder poner la foto. de esos que tienen dos asas "plegables" para agarrar el cestillo y sacar las patatas. Ah. Mientras puse el horno a calentar con la rejilla dentro. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). ¿Cómo lo he usado? He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". abril 2010. Como no eran todas iguales de tamaño. que escurran.

abril 2010. Agregamos los huevos y la nata líquida y pasamos todo el conjunto por la batidora hasta que nos quede una masa fina.Zumo de medio limón . Página 37 . y lo tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor para que no se nos tueste en la parte superiorastel de calabacin 1/2 kilo de calabacín mas o menos.2 cucharaditas de aceite Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas. el zumo de limón y las cucharaditas de aceite. añadimos los calabacines troceados. poner a cocer en la vaporera hasta que estén tiernas pero que no se rompan.100 gr. Cuando las verduras están cocinadas. Ponemos a punto de sal y nuez moscada y vertemos en un molde alargado de horno engrasado con un poco de mantequilla. En un bol poner la mayonesa. remover bien. Una vez que la cebolla se ha hecho. Recetario HTC foro mundorecetas. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación para la dieta) . Poner las patatas ya cocidas en la fuente del horno y una cucharada de la mezcla anterior en cada patata. Poner al horno de convección ya precalentado (unos 10 minutos) y dejar a 200º C durante 5 minutos hasta que gratinen. sacamos del fuego y escurrimos la grasa.Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con el aceite.dependiendo del molde 200 mL de crema de leche (nata líquida) 4 huevos (dpende de la cantidad de calabacin) 50 g de cebolla aceite de oliva Nuez moscada y sal al gusto Patatas gratinadas (Merymelisa) Ingredientes para 2 personas: -3 Patatas medianitas (cocidas al vapor) .

abril 2010. Luego añadimos las alubias biene escurridas y dejamos a fuego bajo 5 minutos más. un chorro de vino blanco. poniendo una cda del relleno en el centro y envolviendo formando paquetitos que iremos colocando en un plato o fuente que quepa en nuestro hornito. en el programa 16. Al terminar eché las alubias y dejé 15 minutos más.Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) 4 hojas de repollo grandes 1 calabacín mediano 1 diente de ajo hermoso 1/2 bote de alubias cocidas 1 lata de tomate triturado grande 1 cebolla mediana aceite de oliva sal pimienta orégano comino perejil vino blanco Preparación: Escaldamos las hojas de repollo 1 o 2 minutos en agua hirviendo (mejor una por una) y las sacamos inmediatamente poniéndolas en un bol de agua con hielos. Página 38 . Para el relleno: picamos menudito un diente de ajo y en cuadritos un calabacín sin pelar. orégano y perejil. a laq ue añadiremos el resto del tomate triturado. 1 hora el calabacín. ajo y tomate con un chorro de aceite. Escurrimos y secamos con papel de cocina. Preparamos una salsa de tomate pochando la cebolla. vigilando por si hay que tapar con papel de aluminio. *Yo hice el relleno en la Breadman. 10-15 minutos en la rejilla baja y con el aro extensor. Recetario HTC foro mundorecetas. Metemos al horno 150º. Dejamos reducir hasta que espese pero no demasiado y la echamos sobre los paquetitos de repollo. Rellenamos las hojas cortándoles la penca dura. sal. lo sofreímos con un poco de aceite y luego añadimos medio bote de tomate triturado. cominos y pimienta y dejamos guisar hasta que esté blando.

mejor que las que venden..y sin precalentar ni nada en menos de 15 minutos estaban hechas. limpiar de pieles y aliñar al gusto Pimientos rellenos (cbc) primero los he lavado y untados con aceite .. desprendiendo los restos de calabaza.he sofrito cebolla con beicon y he añadido el arroz y un poco de agua como medio vaso pequeño salamos y los rellenamos . Luego las he secado con un papel de cocina y he añadido sal. luego les he cortado por debajo del rabito todo alrededor .pipas de calabaza caseras.Pimientos asados (mjcoria) Poner los pimientos en la bandeja baja y encima la de agujeritos Asar 180 º. Pues eso. Y riquísimas.. los he puesto apollados en un trozo de papel de aluminioen la rejilla baja a 175º tapados con papel de aluminio . abril 2010.a mi me gusta bien cocido. que son tan blancas. porque estaban tostaditas.. frotándolas bien. Las he puesto en un colador y bajo el grifo las he lavado bien.y el pimiento hummmmmmmmmm todo mezclado estaba de rechupete Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) Es que he horneado una calabaza en la panificadora y he aprovechado las semillas. 30 minutos dándoles la vuelta a la mitad Sacar y dejar enfriar un rato. y sin aro extensor he conectado a 200 grados.. a los 10 minutos o asi se lo he quitado y he puesto el aro estensor he subido la temperatura y el tiempo restante depende un poco del tamaño de los pimientos pero mas o menos 20 minutos mas el resultado buenisimo he comido la mar de agusto el arroz en su punto . Recetario HTC foro mundorecetas. He puesto un papel de aluminio encima de la parrilla del convec de abajo.con las manos. Página 39 ..

perejil y aceite de oliva y se ponen sobre el plato que tenemos en el horno. asi que la puse 10 min. lo puse a 200º y 20 min. y al horno y aqui está mi error. pero estaba buenisima a pesar de ello y además me tengo que comprar un molde más compracto. no se hacia. asi que le quite el papel y me dije. porque el mio ocupaba todo lo que era la cubeta de cristal del horno. con lo que quedó muy finita Aqui haciendose en el horno Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. lo tape con papel de plata y a 175º 10 min. que sea lo que Dios quiera. Tortilla de patatas (noebevi) Os cuento. Página 40 . las patatas y la cebolla las hice en la chef2000. y voila.Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) Se enciende el horno al máximo y se deja el plato con agujeros que vamos a usar para cocinar. más. por cada lado a 200º y precalentando antes el horno unos minutos (yo esto no lo hice) quedaría perfecta. Conclusión. Se remueven en un bol con un poco de majado de ajo. dependerá de la cantidad y lo grandes que sean los trozos. Se lavan bien lavaditas y se cortan en trozos grandes. porque a mi se me resecó un poquito. la próxima vez la pondré un poco menos. Le tuve que dar la vuelta porque por abajo le faltaba. pero es que me daba miedo de que se quemase por arriba y por dentro quedase cruda. yo creo que con 10 min. tortilla cuajada. aunque creo q a la próxima las haré en la thermomix Luego lo mezcle con los huevos y lo puse en un molde de silicona. Se cocinan a temperatura máxima durante 10 12 minutos.

La calabaza la hice diez minutos al horno partida por la mitad con la piel. salé y lo puse en el horno a temperatura máxima hasta que se doró.Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) Son patatas. cebollas. Todo lo demás está pelado y cocinado al vapor 3-4 minutos en la olla rápida. Después lo rocié con spray de aceite. calabaza. zanahorias. rabanitos y ya no me acuerdo si algo más. Recetario HTC foro mundorecetas. puerros. nabos. abril 2010. Luego le quité la piel y la corté a trozos. Un poco más de 10 minutos. Página 41 .

abril 2010. Página 42 .Recetario HTC foro mundorecetas.

Carnes Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 43 .

Recetario HTC foro mundorecetas.Albondigas caseras (Andromeda) 500 g de carne picada mixta de vaca y cerdo 200ml de leche pan rallado y migas de pan blanco 1 huevo 1 cebolla sal 15 minutos en parrilla baja en el plato de cocer al vapor a 200º a los 10 minutos les eche un chorrito de vino blanco por miedo a que quedasen muy secas. No dejar mucho en el horno. poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite. curry al gusto y la sacarina liquida. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos. Hacer las albondigas. tapar para que suden bien. a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas.Curry en polvo Hacer las albondigas preparando la carne picada.Agua . remover todo bien y dejar macerar en el frigorifico hasta la hora de prepararlas.1 clara de huevo . Servir con patatas y con nata vegetal Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) Ingredientes para 3 personas: Para las albondigas: .1/2 cucharadita de aceite Para la salsa de manzana y curry: . Página 44 .1 manzana (yo use una amarilla) . abril 2010. sal. deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa.1 cebolla picadita . Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora.1 cucharada de harina . con el ajito y el perejil picado ademas de la clara de huevo.1/2 cucharadita de aceite .Perejil y ajo picadito . Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren. Yo las puse en el horno de conveccion precalentado a 175 º C durante 5 minutos. Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer. carne picada de pavo y pollo (Mercadona) . yo en mi caso lo pulverice.Unas gotas de sacarina liquida al gusto .400 gr.

. bien extendidas.. yo las dejo de un día para otro porque nos gustan fuertes. si os gustan más doraditas. sal. Si hacemos pocas..en el mortero ponemos 2 ajos.chorrito de aceite y un poquito de comino lo majamos todo y lo ligamos con la carne .un poco light sí que es..limón . pues más minutitos.pimienta. y cuando vemos que los bordes están bien hechos. a la base.. a los tres minutos ya empieza a churruscarse por los bordes. Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) Recetario HTC foro mundorecetas..porque el bacon pierde grasa.. pues ensucia mucho. poner en la rejilla 10minutos. Que bueno. Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) estas alitas salen muy buenas hay que aliñarlas la noche antes . Es que hay que vigilar mucho.. Página 45 . orégano. El resultado a la vista está: Cuando hagáis esta receta no os olvidéis de poner algún papel protector. Esta receta por cierto me salió la primera vez por casualidad.. de horno o aluminio. abril 2010. ¿no?..sal..el bacon gotea. pero si quisieramos hacer más las colocaríamos como ésas dos que veis que están colgando.perejil.. Se hace primero a temperatura máxima.quería hacer bacon pero ni mucho menos tan crujiente.. pimentón y vinagre a gusto de cada uno dejar macerar.Alitas de pollo (Milaartesana) 1 kg. dar vuelta y otros 10 o 15 minutos más.y me olvidé...lo dejamos toda la noche que coja el aliño y al dia siguiente lo cocinamos podemos poner a la vez unas patatas asadas al mismo tiempo Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) Precalentamos el horno con la parrilla superior dentro ya engrasada y a los diez minutos ya podemos colocar las tiras encima.... alitas de pollo 4 dientes de ajo picados comino. si le falta un poco por el centro bajamos la temperatura y lo dejamos unos minutos más.

puré de patatas. a punto de sacarlas: Y aquí se ve la forma como monté las dos parrillas y el plato. Recetario HTC foro mundorecetas. Todo sucio al final. Así el alforfón (que podría ser arroz. pero como ya digo. Página 46 . A los diez minutos (Vladimir lo hizo así. se puede poner al principio) se las unta de salsa de tomate y se le añaden lonchas de queso. he vuelto a poner la carne en la parrilla alta y he conectado Thaw-Wash. con una limpieza facilísima. Churrasco (Noentrobcap) La carne colocada en la parrilla de arriba: Como quería calentar un poco de alforfón que teníamos en la nevera. Sal. abril 2010. cualquier sobra que tuviérais para recalentar) se ha calentado sin secarse y la carne se ha mantenido caliente. y hasta que se vea hecho. he puesto el plato debajo. pimienta y al horno precalentado.Ahí van unas chuletas de aguja con salsa de tomate y queso. Chuletillas de cordero (Cece) Aquí ya hechas.

abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. es decir.Codorniz "suegril" (Noentrobcap) INGREDIENTES Y MATERIAL NECESARIO Una codorniz Nuestra salsa para marinar preferida Una taza Primero: la preparación. y nos vamos al sofá a hablar con nuestra suegra por Internet o. en su defecto.así: Una vez convenientemente sumergida el ave en la taza. colocándola en la parrilla baja de nuestro hornito Ponemos 15 minutos a temperatura máxima. Página 47 ...procedemos a marinarlo.. una vez colocada la codorniz en infusión. se la saca de su efímero baño y se le quita el exceso de marinada. se la mantiene ahí durante un tiempo para que coja el sabor de la salsa. Tras preparar la salsa en que el bicho se marinará.. por teléfono... Pasado este tiempo.

sacamos el hígado del conejo reservamos y doramos por el otro lado la carne. Lo he preparado en el horno turbo convención y ha salido igual de rico que en la olla . Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) Costillas untadas en salsa. Vino blanco o coñac.Pensaba hacerlo asado y hacer un alioli pero al final y sobre la marcha lo he hecho de esta otra manera. Pastilla de caldo. en parrilla baja. 5 minutos más con la temperatura a tope si las queréis más hechas y churruscaditas. Agua.Conejo en salsa (cbc) Un conejo cortado en trozos. Debajo de la rejilla y para que recogiera el jugo he colocado un molde de silicona. Almendras.el pan tostado el hígado . de costilla de cerdo adobada. Costilla de cerdo adobada (merixell) 600gmos. Recetario HTC foro mundorecetas. En el vaso de la thermomix o batidora ponemos los ajos pelados las almendras . Aceite. Dos ajos. colocada en la rejilla baja a temperatura de 200º y 25 minutos. medio vaso de agua y una pastilla de caldo de carne trituramos todo y lo echamos al conejo damos unas vueltas y lo dejamos a la misma temperatura durante 15 minutos mas . 20 minutos a 225 grados.Cuando este dorado le damos la vuelta .el vino . Ha quedado perfecta. Dos tostadas de pan. Primero metemos el conejo en el horno a 180º lo salamos y añadimos un poco de aceite de oliva. Sal.unas cuantas como 8/9. Página 48 . abril 2010.

era la primera vez que las compraba y no están mal pero como las frescas para nada.Cuando pasaron 10 minutos quité el plato que los cubria y pasados los 20 minutos. Encima he puesto la rejilla alta que trae el horno. sal. este es el resultado. Lo puse en un recipiente encima de la rejilla baja y sin el aro extensor. El aspecto final: Recetario HTC foro mundorecetas.(yo he puesto "manzanilla") Luego los he enrrollado Y ya colocados en el horno.. Costillar de cabrito (Linguini) La preparación es muy sencilla: se pone la sal y se restriega muy bien con un ajo. Al final lo puse unos 10 minutos a 200ºC para dejarlo bien churruscado. pimienta y un poco de vino blanco. La bandela es de los chinos y cabe perfectamente. abril 2010. Solo les puse aceite de oliva y sal.. y el plato de cocer al vapor para protegerlos un poco y evitar que se doren demasiado por fuera antes de que se hagan por dentro. La temperatura 170ºC y el tiempo sobre una hora. Página 49 . Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) Se aliñan con ajito y perejil picado. y a media cocción se añade un chorro de vino blanco -a veces en vez de vino agrego coñac. Son costillas adobadas de cerdo ibérico envasadas al vacío. A 180º unos 12 minutos de cada lado. He puesto 20 minutos a 200 grados.Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) Las costillas las hice ayer en el htc. se le va dando la vuelta de vez en cuando.

.2 claras de huevo (yo use del botecito de Mercadona) . dar la vuelta para que doren por los lados.. utilicé un condimento "exótico" que encontré en una tienda 'de chinos'. dejar durante unos 7 minutos con el aro (para subir la tapadera).Y las puse en el horno superprecalentado. que si se siguen las instrucciones y se echa todo al potaje.3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil (podéis usar integral si lo encontráis o hacerlo casero) .encima de la parrilla alta a su vez precalentada y untada con aceite.. de pollo (en filetes no muy finos.Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) . aunque tenemos que tener cuidado con los filetes y que sean mas o menos del mismo grosor para que se hagan todos iguales. aproximadamente son 2 pechugas) . luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos los lados e ir aplastando bien para que quede bien cubiertos.1 cucharadita de aceite para pulverizar o pincelar Ingredientes para 2 personas: Para prepararlos primero pasar los filetes por las claras de huevo un poco batida. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. Aro extensor 15-20 minutos a unos 225 grados. y a comer.vamos. Después pinté las costillas con este mejunje.. los últimos minutos máxima temperatura. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de filete empanados en la rejilla alta.. Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) Son rapidísimas de hacer. hacemos lo mismo con todos los trozos. Recetario HTC foro mundorecetas.300 gr. Página 50 . dejar mientras en un plato. por ultimo pulverizar o pincelar con la cucharadita de aceite sobre los filetes. Ésta vez lo disolví en aceite de oliva.... Por lo visto es un condimento filipino para hacer un plato picantísimo. Yo lo que hago es dosificarlo sabiamente y así un sobre me dura muchísimo y el resultado no pica nada. abril 2010..

con el aro extensor. porque luego se reducen un poco.. Página 51 . sal.. incluso creo que se puede hacer de esta forma 1..Costillas con patatas (madre3niños) Y para mi hijo mayor y mi marido unas costillas untadas con aceite.. y dejé que se hicieran un poco más las de abajo (5 o 10 minutos).. que como no eran muy gruesos los lie en papel Arbal para que no se secaran y este fue el resultado: Recetario HTC foro mundorecetas. Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) filetes de secreto ibérico. en la alta. abril 2010. y quité el aro extensor.5Kgr o algo más. y el resto en la baja... yo he puesto poco más de 1Kgr: el 75% aprox.... el tiempo y temperatura igual: 200ºC y 30 minutos. saque ya hechas las costillas de la rejilla superior. Le he dado la vuelta le he puesto unas patatas gajo debajo y el aro extensor otros 10min a 250 grados Costillas de cerdo (linguini) Para el tema de las cantidades: Merixell puso 600grs en la rejilla baja. pimienta y tomillo en el horno He puesto las costillas en la rejilla alta 10 min a 250 grados. Podía haber puesto alguna más.

salarlos. untarlos con un poco de paté a las hierbas. Previamente habremos cortado un buen trozo de los palillos.. y se me quedó media cobertura pegada). ponemos las patatas. Primero: precalentar el horno dejando dentro las rejillas e ir preparando los ingredientes: -Filetitos de lomo.por cierto este sistema de hacer rollitos es muy bueno para poder hacer más raciones en el horno. previamente pincelado con aceite como aconsejaba jelen. Colocamos los rollitos en la parrilla baja.viene bien poder darles la vuelta.. Página 52 . Los rollitos de abajo los veréis en el plato que también han quedado bien: Espero que os guste la recetita. Creo que menos de diez minutos. abril 2010..cuidado! que se pegan a la rejilla (como me pasó a mi. Para ello he puesto el cestillo de freír más pequeño encima y he colocado las croquetas con cuidado. -Patatas: cortarlas como para freír. Recetario HTC foro mundorecetas..Hay mucha diferencia entre lo que ocupa un bistec o un filete de lomo tal cual. Mejor pincelarlas por arriba.. untarlas con aceite y sal -Croquetas: sacarlas del congelador. darles la vuelta en 5 min y pincelar la otra parte. plano. asi que si pones huevo al final. Encima colocamos el cestillo para freír.y estan sobre rejilla. patatas y croquetas (Noentrobcap) sobre las croquetas. cuando las patatas se empiecen a dorar ya podemos poner las croquetas. horno.. Aquí las croquetas ya listas. una aceituna y enrollarlos sujetándolos con un palillo. El tiempo exacto no lo sé. utilizando las asas como patas (así queda un poco alto y no toca los rollitos) Y dentro del cestillo..Filetitos de lomo. Si se usa una tapa de freír de "red" sin mango. y las patatas también como veis. Una vez hecho esto el horno estará precalentado. Después he puesto el aro extensor y a la misma temperatura que se acabaran de hacer los rollitos y las patatas y que se calentaran las croquetas. metálica por supuesto.. ponerles un poco de queso fundente. si es que están congeladas. . salpimentarlos. Todo esto a temperatura máxima o casi máxima. se pueden colocar más croquetas. o en rollito.

Página 53 . -A final del horneado si vemos que las bolas se doran demasiado bajar un poco la -Precalentar el horno. poner en el cestillo las bolitas de patata. queso.Hamburguesas. o cuando la panceta ya empiece a despedir olorcillo pero aún esté blanca. Les pusimos. Luego rejilla alta con las tres hamburguesas encima. para que no toque la carne. no vale la pena. ketchup y orégano Tres minutos más de convec Libritos de lomo. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) -Poner la carne en la parrilla de abajo y la temperatura al máximo. y rellenar este último con queso. encima la rejilla baja y sobre ella. y poner la tapa-motor de la olla. habían estado diez minutos en el convec. temperatura. mientras salar la panceta y el lomo. Poco. y rodeándolos. que previamente habremos hecho rodar en aceite. para que no se salga. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) Fotito en primer plano mostrando: la lámina de silicona que a veces uso en lugar de papel de aluminio. Seleccionar 30 minutos. pero no mucho. -A los 15 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. jamón. una tajada de panceta. abril 2010. De las figuritas de pescado no digo nada. Colocar el cestillo con las asas como patitas. los palitos. Aquí a las hamburguesas les faltaban tres minutos para acabarse (para nuestro gusto). alineados en el centro. Con cinco minutos más o bien aumentando la temperatura quedan superdoraditas. las anillas de calamar.

Yo creo que estarán buenos. es que me gusta guisar al mediodía pero luego por la noche poco. Luego he limpiado las paredes con una bayeta con vinagre (es que soy fan del vinagre) y me ha quedado muy bien. Lo he puesto (sin cortarme ) sobre 220 grados y le ha costado unos 40 minutos. en concreto 10 las he puesto sobre el plato de aluminio con agujeritos que trae la máquina y debajo en el fondo he puesto un plato de cristal .Muslitos de pollo a la miel (drapet) las pincele con un poquito de miel y ya esta. lo obligado. como se ponían doraditos a mitad de tiempo la he abierto y les he dado la vuelta. allí ha caido la grasilla. Lluego las pasas y una ciruela atar formando un rollo con hilo meter en el horno yo no lo precalente salpimentar y ponerle el sazonador de pollo .. vamos las garrillas. eso sí. abril 2010. los gire varias veses para que se doraran por todos los lados y listos Recetario HTC foro mundorecetas. ahhh y sin colesterol seguro pq no les había puesto ni aceite siquiera. una ves deshuesados poner un filete de beicon y media rodaja de queso.los ajos poner el vino y el agua yo lo puse a 225 grados unos 45min los quite antes de ese tiempo. Son para cenar. Página 54 .10 minutos por cada lado a 200º Muslos de pollo (Frijolito) Unos muslitos de pollo. Muslos de pollo (Marivioleta) hice unos muslitos de pollo rellenos y me salieron muy ricos aqui pongo la foto muslos deshuesados los que se quiera pasas queso yo puse el ventero beicon ciruelas ajos un vaso de agua un vaso de vino zasonador de pollo sal y pimienta Primero deshuesar los muslos..

y luego las tuve en la encimera hasta que era casi hora de servir. Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) coriandro (semillas de cilantro) de ojos en vez de granos de pimienta. porque eran para niños pequeños. pimero salamos y pintamos con aceite el pollo .Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) son unos muslos de pollo deshuesados con unos ajos y un poco de oregano Muslos de pollo deshuesados( los compro asi y estan riquisimos) Aceite(un poco por encima con un pincel) Ajos como tres dientes Sal. unos Estas salchichas están inspiradas en las de Halloween tan bonitas que puso Alegna. las puse en el hornito y a terminar de dorarse. También usé Nuggets de pollo (kisa) Categoría: carne Ingredientes: 1 caja de 350grs de nuggets de pollo congelados Preparación: Ponemos la rejilla alta dentro del horno turbo convención y colocamos las nuggets de pollo y ponemos la tapa y seleccionamos temperatura minutos. Oregano.. Sólo que en vez de usar hojaldre como ella.. Recetario HTC foro mundorecetas.lo ponemos en una bandeja y lo metemos en el horno a 180º cuando empieze a coger color añadimos los ajitos picados y el oregano damos la vuelta a los filetes esto es para que los ajos no se nos quemen cuando coja color por este otro lado le damos la vuelta de nuebo y ya que acaben de dorarse es una carne muy jugosa que enseguida se hace y a mi me gustan los ajos que esten hechos pero si quemarse por eso le doy un par de vueltas a la carne la salsita que queda esta de rechupete . las congelé. si les salto un diente con las salchichas me denuncian y me sacan hasta la camisa Las hice a medias 3 días antes de la fiesta. abril 2010. a 225º y de tiempo 10 4-5 minutos. Página 55 . Como véis en los dos pisos caben unas 20.. hice la masa de los spirodogs que le encanta a todos en casa.

y coloqué el aro extensor. un tarrito pequeño de pimientos del piquillo (yo) lonchas de queso (2) 2 patatas y 3 huevos Pincelamos el recipiente con aceite. así que conclusión patatas paja no. Quité el extensor. y puse 10 minutos más a 225 para que se doraran más las patas. terminamos envolviendo el recipiente con las lonchas de bacon. Precalenté 10 minutos a 225º y luego a 200º durante 30 minutos. las pincelé de aceite pero no hacia falta. sobre los pimientos del piquillo. Patitas de conejo (Gorrisez) El domingo hice unas patitas de conejo en el horno. ajo en polvo. pimienta -> yo le he puesto también un chorreón de ketchup. sal. Metemos al horno durante 30-40 minutos a 200º (En nuestro hornito con 30 minutos son suficientes y 5 para dorar por encima). la carne condimentada. puse la bandeja baja y encima las 2 patas traseras y las 2 delanteras. Mientras en el microondas ponemos las patatas que se vayan haciendo yb una vez terminadas le echamos los huevos batidos mezclamos y lo incorporamos al recipiente . colocamos el bacon.Pastel de carne de Canelona (Carmengr) Con el permiso de Cane voy a poner los ingredientes: 2 paquetes de bacon en lonchas 400 gr carne picada curry en polvo. el queso y los pimientos. nada seco y las patatas ya os he dicho comestibles pero no como pare recomendar Recetario HTC foro mundorecetas. Página 56 . Cuando terminó el tiempo las patatas eran una especie de piltrafilla. Puse en el cestillo made in Noen unas patatas paja. nuez moscada. El conejo rico. Cuando termine 5 minutos más para dorar la parte de arriba del pastel. hierbas provenzales. les di la vuelta. abril 2010. perejil.

Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) Pechugas de pavo dietéticas al vapor: un "bocadillo" hecho con dos pechugas de pavo con relleno de zanahoria. sal y pimienta.. hechas al mismo tiempo en parrilla alta: Pechuga de pollo (Andromeda) Hoy para comer una pechuga de pollo grande cortada a tiras adobada con el zumo de un limon. Y estos los picantones que estaban debajo Recetario HTC foro mundorecetas.. queso 0 % y espinacas. abril 2010. ciruela seca y perejil y los he untado con aceite de oliva. como veis me he permitido añadir un poco de bacon. Los he rellenado con una mezcla de almendra. Los he puesto en la parte de abajo y a media cocción he añadido encima la parrilla alta y sobre ésta el cestillo con las patatas. hechos dentro de bolsa de asar con dos cucharadas de agua dentro: Y además patatas chips en convec. Éstas eran las patatas ya hechas.un chorro de aceite y medio sobre de sopa de cebolla en una fuente en el fondo del horno y encima un cestillo con patatas 20 minutus con el horno caliente a 175º Picantones (Noentrobcap) Aquí están mis picantones. Página 57 .

Limon.. Ponerlo en el horno en una fuente sobre la rejilla baja. cebolleta. un poco de pimentón y unas ramitas de romero por encima. 30 minutos tapado con papel de horno o aluminio. especias (ajito. de mantequilla ligera + 1 cucharada de aceite (controlo la cantidad para la dieta) Mezclar la mantequilla derretida con el aceite. lo compro en botecito) y sal . Pollo asado (Merymelisa) .Pollo asado (Bruja_69) -1 pollo entero grande -1 1/2 limón -unas ramitas de romero fresco -sal -pimienta -aceite de oliva -vino blanco -pimentón -patatas -ajos Se mete dentro del pollo el limón entero con unos cortes. añadirle el caldo de las pastillas y si deseamos un poquito de vino. Durante 1 h aproximadamente a 200º C (horno precalentado).Pollo entero ( compre uno en Mercadona que estan criados con algo de maiz y estan mas amarillos) .. el medio limón escurrido. las especias y sal para pincelar bien el pollo por todas partes. la proxima vez le añadire patatas y cebolla en trozos Recetario HTC foro mundorecetas. perejil. y dos ramitas de romero. se le da la vuelta y se programa lo mismo. poner el resto que nos quede por dentro y un trozo grande de limon. Página 58 . abril 2010. se salpimenta el pollo.20 gr. se mete en el horno.Un par de pastilla de caldo (yo las tengo hechas con la thermomix) . se riega con un buen chorro de aceite y otro de vino. dos dientes de ajo cortado en dos. y se programa 10 minutos temp 250º para que quede bien doradito. Se programa 30 minutos a 175º. se le da la vuelta de nuevo. Mezclar las pastillas de caldo con el agua caliente para que se deshagan. agua o vino . con unas patatas cortadas en gajos al lado y se ponen unos dientes de ajo en trozos. . luego 15 minutos sin papel por un lado y otros 15 minutos por el otro. mirar que este bien dorado por todos lados.

.. Lo coloqué en la parrilla baja del horno a 225º unos 1015 minutos por cada lado. Recetario HTC foro mundorecetas. pero calculo que unos 20 minutos por cada lado a 180º. Lo dejé dos horas macerando preparado pinchos mercadona y aceite de oliva. para que no se dorara antes de que estuviese hecho por dentro. A mitad del tiempo le eché un chorreoncillo de vino blanco. Lo suyo es dejarlo macerar un buen rato. Pues tengo que decir que este pollo me ha gustado más que el del asador.... así que de vez en cuando compraba pollo asado porque está aunque pero asado la en casa se estaba bueno.. Pollo asado (torremolinos) A mí el pollo de los asadores me encanta. piel queda super crujiente..). y si es toda la noche mejor. y después he puesto 5 minutillos por cada lado para dorar la piel ya sin el aro extensor a 225º.. pero yo lo he dejado solo media hora por la hora que era..Pollo asado (Sebeair) El con pollo el está asado en para el horno de de convección. El líquido que se quedó en el fondo con las especias y el vino estaba de muerte... Despues lo he puesto en la rejilla baja del horno y con el aro extensor.. porque de sabor igual.. Página 59 . El tiempo no sé exactamente cuanto ha estado en total. Si quereis podeis echar aceite de oliva en vez de manteca (para las de la dieta. dentro nada Con manteca de cerdo derretida he mezclado unas especias para pollos asados que compré una vez en la frutería y le he echado un chorro de limón. ). Al pollo le he echado sal y he puesto la mezcla por encima y además he puesto un chorreón de coñac. para echar por encima del pollito una vez asado (abstenerse las de la dieta. porque no sabía si iba a quedar muy seco. abril 2010. Cuando ya estaba bien hecho le puse 250º unos 2 minutos o así por cada lado. no salía y como por en los asadores seco.. para que le quedara la piel super crujiente.

. Recetario HTC foro mundorecetas. no se lo que pesaba pero creo que sobre dos kilos. se bate todo Se mete dentro del pollo varias unas cucharaditas de este preparado y el 1/2 limón restante Se pincela todo el pollo con la mezcla y se mete en el horno. Quedo todo bien doro y todo solo que los muslos poco dorados pero asados porque les puse algo encima tengo que colocarlo mejorla proxima vez. 200º con el aro unos diez minutos y luego sin el aro 10 min por cada lado.Pollo asado con cerveza y limón (drapet) le he echado un chorrito de cerveza. Página 60 . y el zumo de 1/2 limón. la pastilla de Avecrem desmenuzada. aceite de oliva. se rocía con el vino blanco 60 minutos a 225º A la mitad del tiempo se le da la vuelta al pollo para que se dore por detrás De sabor estaba igualito al de la pollería Pollo a la cazuela (Andromeda) Como siempre hago copiando de vuestros consejos hice para este mediodia un pollo partido en la cazuela que pongo debajo un poco de cebolla y vino tinto y sobre la rejilla baja el pollo partido con sal y ajo y un chorrito de aceite.. O ponerle 50 minutos y los ultimos 10 destaparlo hoy yo no estaba en casa mientras se hacia. Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) 1 pollo entero 1 sobre de especias Carmencita pollo a l´Ast 1 pastilla de Avecrem Aceite de oliva 1 limón partido a la mitad 1 vaso de vino blanco Se pone en un bol el sobre de especias.. abril 2010. lo tape con el plato de aguejeros y lo puse a 200 º durante 50 minutos. le metido por el culo medio limon y lo he espolvoreado con condimento de pollo al ast de carmencita.

abril 2010. oregano. Pollo troceado (islacris) 1 pollo cortados a cuartos ajo en polvo. les programé 9 minutos a 230 ºC.. Salchichas frescas a su aire(Leborin) digo a su aire porque estaba trabajando arriba y no podía atenderlas en la sartén. Precalentar el horno. todo de una vez. tapar y dejar macerar 2-3 horas en el frigorifico. a mitad de tiempo he dado la vuelta al solomillo y este quedó bien. el zumo de 1 limón. en un cestito con asitas de los chinos. hornear a 180º 50 minuots. cuando acabaron se apagó solito Recetario HTC foro mundorecetas. un buen chorreón de aceite Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar.. quité la bandeja del solomillo y use 10 minutos más para que se tostasen las patatas.Pollo. le he puesto una hoja de papel vegetal en la base. Poner los trozos de pollo en la bandeja. pimentón.. comino en grano. Abrí el horno. en la rejilla baja el pollo. las patatas y por último en una bandeja con agujeros el solomillo. pero cuando acabó. quité el cestillo y el aro y puse 5 minutos más para dorar el pollo.. y cuando estas acabaron. con el aro extensor. sal. Página 61 . y me fui. las metí. solomillo y patatas (Garre2) Hoy he puesto pollo. He puesto 15 minutos a 225º. solomillo de cerdo y patatas. pimienta recien molida.

y así el cesto no descansará directamente sobre la carne. -Dejamos hasta que el pollo esté hecho y las costillas también. Página 62 . para el solomillo. El proceso a seguir es: -Precalentamos durante 6-8 minutos a temperatura máxima -Ponemos salchichas. unas salchichas frescas y unas costillas de aguja condimentadas con sal y pimienta: A continuación dentro del cestito.. sería demasiado. patatas que en este caso por la prisas han sido prefritas. porque están abajo. Aro extensor para que el pollo no toque las resistencias. -Bajamos la temperatura a unos 225 grados y colocamos el pollo. si no gotean sobre las patatas su grasa. costillas de aguja y patatas. da igual) y sobre ella unos solomillitos de pollo para la dietista de la casa. abril 2010..). Con este método no nos quedarán las costillas crujientitas y doraditas.. -Cerramos el horno sin el aro extensor. a mitad del tiempo le damos la vuelta para que se doren por el otro lado y listo para comer..Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) Primeramente y sobre nuestro molde protector antiadherente (que sel limpia en un pis pas) colocamos la parrilla baja y sobre ésta. Recordad usar las asas del cestito vueltas hacia abajo como patitas. Esto de poner carne por encima de las patatas sólo lo hago con carnes magras. pero se harán bien. Recetario HTC foro mundorecetas. Como digo no se pone todo al principio.. A continuación parrilla alta (aunque se ladea un poco sobre el cestito.Puede tardar 10 minutos. colocamos lo que queramos descongelar y dejamos hacerse 10 minutos. San Jacobos (kisa) 6 san Jacobo congelados de jamón york y queso pincelamos con aceite Ponemos la bandeja más alta dentro del horno turbo convención y encima los san Jacobo. insertando el aro extensor. pincelamos con aceite y tapamos y seleccionamos temperatura 225º y de tiempo 15 minutos. y más si fueran pechugas finas.

pimienta. Recetario HTC foro mundorecetas. pimientos asados. Se sella 1 minuto por cada lado y al horo a máxima potencia.. Se le pone pimienta negra recién molida y a la Solomillos (torremolinos) Pues la verdad es que ha quedado super jugoso por dentro y dorado por fuera. Puse toda la mezcla sobre los solomillos y los dejé macerar toda la noche. Después le he dado la vuelta a los solomillos y he puesto 20 minutos ya ha 180º.. perejil.. bien calentita con una gota de aceite. Despues lo puse en el horno en la parrilla baja 30 minutos a 160º o 170º más o menos para que se vaya haciendo por dentro. tomillo. romero. mucho mejor que en horno normal que salía muy reseco por dentro. ensalada. Los últimos minutos he subido la temperatura a 200º para que se dorase. coñac y limón... Se sala con flor de sal y se disfruta con lo que queráis. ajo machacado. puré de patatas. nos ha encantado el resultado. abril 2010.Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) plancha bien. Lo he hecho con aceite y manteca. patatas fritas.. El tiempo depende de lo gruesa que sea la carne y de lo poco hecho que os guste (5-10 minutos). añadiendole especias: orégano. Se lava y seca la carne bien sequita. Página 63 ... y he añadido un chorrito de vino blanco para que no se resecase.

abril 2010. y por el otro otros 15 mas o menos. ahora mezclar la almendra picadita con la harina. sal y pasar por la clara.Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) . Página 64 . lo que pasa que quedo el pollo un poco crudo por que eran enormes los traseros (metimos 4) los 2 que han quedado para mi costi esta noche se los pondre un rato mas. cebolla y tomates un buen rato y luego los traseros encima. por la dieta pero vosotras podeis poner mas) Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) abrimos los solomillos en dos y le metimos el jamon y el queso. para no tener que estar cambiando los filetes de rejillas).2 cucharadas de harina de trigo Poner los filetes a macerar por ejemplo con zumo de limon o de naranja. primero por un lado a 200º como 15 minutos. repartido. lo hice a ojo segun lo veia doradito. ahh se me olvidaba los solomillos salpimentados. se cierra con palillos y al horno!!!!!!!!! le hechamos un poco de cerveza en el fondo y los pusimos en el cristal. de nuevo meti la baja sobre la otra.1 clara de huevo (yo añado solo la clara por la dieta) . Precalentar el horno mientras preparamos los filetes. luego por la harina con la almendra y sacudir el exceso. Batir un poco la clara de huevo. primero puse las patatas. luego le hechamos salsa de pimienta verde y a comer!!!!!!!!!!!!! Traseros de pollo (Rakeluty) Y hoy hice traseros de pollo igual. Escurrir los filetes.Almendras crudas y sin piel (yo añado solo10 gr. mas o menos lo que trae una bandeja) . de solomillos de pollo (Mercadona. primero en la rejilla baja durante unos 5 minutos para que se hagan y luego otros 5 minutos en la rejilla alta para dorar (yo lo que hice fue sacar la rejilla baja pasado el tiempo y poner la alta en el horno. Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) Recetario HTC foro mundorecetas. una vez rebozados poner en total unos 10 minutos a 200º C pero lo he Ingredientes para 3 personas: 450 gr.

Aceite y sal Hierbas Provenzales Hacendado (Mercadona) (Albahaca. luego quite el papel y a 175ºC durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que esten tiernas las patatas. la fuente tapada con papel de aluminio durante 30 minutos. oregano. Página 65 . añadir tambien en la fuente un chorrito de vino.Yo la ultima vez que estuve por aqui puse un pollo asado que probe y me encanto. pincelar el pollo y si queremos tambien un poco las patatas y cebollas. romero. hoy vengo con pollo pero con unos cuartos traseros que compre en Mercadona (el pollo que esta criado con algo de maiz y es mas amarillito). hemos disfrutando muchisimo con la comida .Vino blanco . Recetario HTC foro mundorecetas. Horno precalentado a 200ºC. echar en un bol añadir sal y aceite removiendolas bien para que queden bien empapadas. abril 2010.Patatas y cebolla en trozos . A un poco de aceite añadir un poco de hierbas provenzales y sal. ajedrea y mejorana) Cortar las patatas y las cebollas en trozos. tomillo. unas patatas y unas cebollitas.2 cuartos traseros de pollo .

abril 2010. Página 66 .Recetario HTC foro mundorecetas.

Página 67 .Pescados Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

orégano. no les puse nada de aceite. Salar y espolvorear las especias en el pescado. Recetario HTC foro mundorecetas.5 p. y le hice fotos y todo pero ahora no funciona el blutú de los coj. ajos. Boquerones fotos del móvil. pimentón y vinagre). a ver Pu es si. los pasé por harina "el vaporcito" que es la que uso para el pescado y luego los he sacudido mucho para que quedaran con poquito rebozado.. Salar y poner 2 cucharadas de aceite y mezclar. los he puesto separaditos en el artilugio de los boquetes pero he cometido un error.. y no puedo descargar las que tál. seguro. Ponerlo en el horno 10 minutos a 200º.Abadejo con patatas (Garre2) • 600 gr de abadejo • 500 gr de patatas • 3 cucharadas de sofrito de ajos (7. abril 2010.) • ajo granulado • especias thaï • sal con hierbas • 1 cebolla • vino blanco Cortar patatas y cebollas.. Poner 25 minutos a 175º. a los diez minutos estaban hechos pero un poco pegados al cesto. En cuanto descargue la foto os la pongo. Página 68 . así que para la próxima vez les voy a poner un spray de aceite y estarán mejor.. Los boquerones estaban en adobo desde ayer (sal. Poner el pescado sobre las patatas y echar una cucharada de aceite sobre el pescado y un poco de vino blanco por encima. aquí una nueva atrevidísima. comino. Ponerlas en un recipiente de barro.. Mañana quiero hacer patatas..

poner las medias rodajas de limón en los cortes de la dorada. ponemos la tapa y seleccionamos temperatura 220º y de tiempo 10 minutos . Cubrir la dorada con un poco de la mezcla de pan rallado. añadir aceite y mezclar bien. cuando este a la mitad quitamos la tapa y les damos la vuelta y volvemos a tapar y dejamos que termine el tiempo y están crujientes y sin nada de 1 bolsa de calamares congelados 500grs En el horno turbo convención ponemos en la base de la cubeta papel de aluminio para aceite Dorada al horno (linguini) Una dorada entera (sólo se han quitado las vísceras) Pan rallado Ajo (opcional) Un limón Perejil picado sal aceite de oliva 0. y ponerla en el horno precalentado a 160ºC Yo he puesto el recipiente donde la he preparado. y colocarla encima. coger un poco del pan rallado de los lados y echarlo por encima de la dorada. con la corteza del limón hacia afuera. Recetario HTC foro mundorecetas.4º Medio vaso de vino blanco Con un cuchillo hacer dos o tres cortes en diagonal y por los dos lados a la dorada.Calamares a la romana (kisa) no manchar la cubeta y a si evitarnos el limpiarla. Página 69 . La he tenido unos 30 minutos a 160ºC Luego la he regado con el vino blanco. hacer una base a la dorada. después tener otros 20 minutos. y partirlo en rodajas de 1cm aproximadamente. Lavar el limón. colocamos encima la rejilla mas bajita y ponemos encima de la rejilla los calamares congelados. partir por la mitad las rodajas obtenidas. en la rejilla alta con el aro extensor. Con esta mezcla. y la he dado la vuelta. Salar la dorada. En un recipiente poner el pan rallado y el perejil (opcional: añadir el ajo picado muy pequeño). abril 2010.

Maria18 yo las pondría con una capita de patatas en el fondo. pero a última hora me dio Lo serví con arroz blanco.) pero con un caldito de pescado váis más que servidas. Una pizca de pimentón por encima para darles color. 25 m Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) pereza ponerme a manchar toda la cocina. Y al Qué cenita más rica improvisada hoy. y le llaman clam juice. Les pongo sal y las coloco en una fuente redonda que me cabe dentro del horno. en una sarten pequeña sofrío unas láminas de ajo y antes de que lleguen a dorarse las quito del fuego (para que no salpique) y les añado un chorro de vinagra y un puñado de perejil picado. chorrito de aceite y de vino y al hornito hasta que estén listas. cebolla picada. claro).. Yo hice el sábado una tarta de manzana de las de foro de WW y la puse en un pyrex con su tapadera y cuando estaba terminando la destapé para que se pusiera doradita y ya Doradas con patatas (Rakeluty) 1 dorada sal pimienta ajo en polvo sal todo esto por encima corte unas rodajitas finitas de patata una cebollita a aros limon y aceite El limon a trocitos por encima de la dorada habiendo exprimido el zumo ponerlo en cima de la rejilla abajo en una bandeja de cristal o lo que soporte la calor a 180. Salpimenté los filetes y les puse un poco de adobo en polvo. aquí venden en botella el agua de abrirlas. perejil y una cucharadita de pan rallado. Tenía filetes de flounder (que es un pescado blanco entre el lenguado y la platija) para hacer rebozados... pimiento verde y rojo en tiras y un par de tomates en trocitos.. para muchas cosas es mejor tapar porque sino se dora demasiado. Mientras se precalienta el horno. Lo que dice Urbasa es verdad. Página 70 . horno al máximo 15 minutillos de nada.Doradas al horno (Cece) Suelo poner dos (me las abren en la pescadería y me quedan los cuatro lomos -dos de ellos con la espina. y un chorro de "zumo de almejas" (jajaja. Recetario HTC foro mundorecetas. Unas gambitas encima. las dos doradas encima con rodajitas de limón y un poco de sal. abril 2010. Luego todo esto lo vuelco sobre el pescado y al horno durante 15 minutos en la parrilla baja a 225 grados. los enhariné y al plato. Cojí un plato de horno y le puse un chorrito de aceite.

con el aro extensor. en 180 grados ya lo tuve que apagar porque estaba ya dorada la cebolla. lo espolvoree con un poco de sal de ajo y encima un poco de cebolla picadita y perejil. rociados con un poco de aceite y sal gorda. en la rejilla alta. coloqué un plato Arbal con los gambones. Le puse un chorreton de salsa de soja y al horno. 15 minutos a 225º. sin precalentarlo ni nada. Temperatura 200 grados y cinco minutos. lo pinté con un poco de mantequilla derretida (poca porque no puedo pasarme con la grasa por mi hernia de hiato). En 12 minutos. Lo acabo de probar y está rico. (Los primeros que hice los dejé unos 8 minutos y quedaron un poco secos). Recetario HTC foro mundorecetas. Filetes de sardinas (Garre2) 1/2 kg de sardinas en filetes aceite de tomates y cebollas confitados sal patatas untadas con aceite puse los filetes en una bandeja de horno con el resto de los ingrediente. abril 2010.Filete de panga a la soja (Cece) Puse un filete de panga (descongelado). Página 71 . Gambones (Mamenl) En la rejilla baja del horno y siguiendo mi política de no manchar.

Quedaron crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. y adobarlas con el picadillo de ajo y perejil. Poner las langostas en la parrilla y bajar el horno a 200 ºC. Hacer las vieiras un poquito (no demasiado que se secan). Cortar las colas de langosta a la mitad. ajo y perejil picados. Servir acompañada de la langosta. Estuvieron en total unos 15 minutos a 150º en la parrilla alta. en el fondo de la sartén y mezclar. Adornar con perejil picado. Página 72 . Recetario HTC foro mundorecetas. Salar el agua y poner a cocer la pasta. Poner a hervir agua para la pasta. cocinar 6 -7 minutos hasta que la carne esté firme. Derretir la cucharada de mantequilla con el fuego ya apagado. Langosta y vieiras con pasta (Leborin) Dos colas de langosta Vieiras al gusto Espaguetti suficientes para dos personas Adobo de aceite de oliva y perejil y ajo picaditos Caldo de pescado 1 cucharada de mantequilla Perejil picado para adornar Encender el horno al máximo y precalentarlo 6 minutos mientras preparamos el resto. Les hice unos cortes por cada lado para que se hicieran antes y los pincelé con aciete de oliva. abril 2010.Jureles (Sebeair) Jureles asados en el horno de convección. Añadir la pasta colada y un poco de caldo de pescado (añadir agua de cocer la pasta reservada si es necesario). Mitad del tiempo de un lado y mitad del otro. Mientras poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva y más picadillo de ajo y perejil.

Poner uan cama de tomates. mientras he salpimentado el salmón. también untada de aceite. lo he untado con un poco de aceite de oliva y he molido encima directamente pimienta. Después he quitado el aro y he seguido horneando 5 minutos. Página 73 . luego las lubinas y encima mas tomates y cebolla. Ha quedado muy jugoso pero nada crudo. y lo he horneado a 225 grados con el aro extensor 10 minutos.Lomos de salmón (Noentrobcap) He precalentado el horno al máximo al menos 10 minutos. si os gusta más hecho lo podéis tener 15 minutos en lugar de 10. 10 minutos al horno a 150º Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Y recordad precalentar muy bien el horno en este caso. Un beso a todos! Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) Lubinas tomate ajo cebolla Aceite Oliva Cortar los tomates en capas finitas. Sazonar el pescado con sal y ajo. apago y reposo dentro del horno tapado mientras hacía la ensalada. Lo he puesto en la parrilla alta.

10 minutos a 150º C y lista. abril 2010. apagué el horno y coloqué la lubina con la piel hacia arriba encima de las patatas y la cebolla.mejillones Sal 2cucharadas de harina 1cucharadita de mantequilla Leche(la necesaria) Queso en polvo Limpiamos los mejillones y a la olla GM (programa arroz) En un cazo deshacemos la mantequila y añadimos la harina hasta que tome un poco de color Segidamente vamos añadiendo leche hasta qus nos quede una bechamel cremosa. Cuando ví que estaban ya doradas. Reservamos separamos los mejillones y los dejamos solo con una cascara Ponemos la bechamel por encima de los mejillones y un poquito de queso Al horno hasta que esten dorados Recetario HTC foro mundorecetas. Mejillones con bechamel (RocioBrujita) 1 K. Luego las coloqué en un molde redondo al que le había dado un poco de aceite con un pincel. Las puse a 180 º C durante 20 minutos. Sobre las patatas corté la cebolla en juliana y volví a pasar el pincel con un poco de aceite.Lubina con patatas panaderas (noa3) 2 ó 3patatas Media cebolla 1 lubina Perejil Pelé las patatas y las corté en redondo. Página 74 . Le dí con el pincel de aceite y espolvoreé perejil.

Recetario HTC foro mundorecetas. éstas son las fotos. un buen trozo) . Pastel de pescado (Noentrobcap) Mirad. antes le ponía papel de aluminio. Página 75 . una bandeja plana a medida también sirve.Langostinos crudos (50 gr.Un lomo de perca (220 gr.. Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos en la bandeja alta y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. En el fondo de la olla le pongo una lámina de silicona para que se ensucie menos.Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa) (el pescado esta camuflado debajo de tanta verdura y los langostinos) Ingredientes para 1 persona: . las gambas por encima. las verduras y añadir la salsa por encima. Podéis hacer cualquier receta de pastel de pescado o carne que tengáis. colocar el pescado. Mientras poner el pescado en el papel de aluminio. zanahoria. abril 2010.Verduras (cebolla.Zumo de 1 limón y 1/2 naranja Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con un pelin de sal. También cubrí los moldes con otra lámina durante un tiempo de la cocción para que no se hagan excesivamente por arriba. sin caparazón) . pimiento verde y rojo) . Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado. Solo queda sacar del papel. sal y el zumo del limón y la media naranja.

Le puse sal. Truchas (Andromeda) Tres cucharadas de salsa de tomate.Aceite para pulverizar o pincelar Poner los filetes de perca a macerar con limon durante una media hora.Perca (Cece) Luego aprovechando el calor del horno. Parece seco. dejar mientras en un plato. Aquí la foto: Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) . Página 76 . porque me pasé al freir los ajos.Pan rallado con ajito y perejil . unas rodajas de cebolla tres truchas con un poco de sal. dejar durante unos 10 minutos con el aro para subir la tapadera y luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes mas finos que se hacen antes y pueden quedar secos. sofreí unos ajitos. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. otro poquito de tomate y de cebolla en una fuente de cristal en la parrilla baja 10 minutos con el horno caliente a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. pasar por el huevo batido. como veis. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de pescado empanados en la rejilla alta. metí perca para mi hija. pero estaba jugoso por dentro.Perca en filetes . Para prepararlos primero escurrir bien. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos lados.Huevo para rebozar . eso si menos dorados. añadí perejil y un chorro de vinagre y lo puse sobre el pescado. por ultimo pulverizar o pincelar con el aceite sobre los filetes. hacer lo mismo con todos los trozos. no les di la vuelta y tampoco han quedado nada mal por debajo. Lo tuve 15 mintuos sobre el alambre bajo .

creo que incluso más crujientes estarían mejor. Pescado entero al vapor Sazonar el pescado con sal. mas si es grande..pero siempre serán más ligeros que fritos. también puse dos palitos de pescado del Lidl.. Envolver todo con papel de aluminio y hacer a 200 grados unos 15 minutos. Poner en una fuente junto con medio vaso de agua.5 kg entera y con piel descamada 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla a trocitos 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de vino blanco 3 cucharaditas de alcaparras 1/2 cucharadita de sal 1 limón en rodajas finas Adobar el pescado media hora con el jugo de limón.Pescado al horno (Noentrobcap) 1 sierra o lisa de 1. claro. Está en los congelados y se llaman Tortillitas de camarones o algo así. inferior. Fijaos qué apetitosas quedaron. Página 77 . Yo la próxima vez probaré a tenerlos más tiempo.. Colocar la fuente destapada sobre la rejilla baja y asar 20 minutos a 180 grados.de la marca Terranova. pimienta y zumo de limón. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. porque la superior no estaba disponible. 15 minutos por cada lado. dándole la vuelta a los 10 minutos Luego bajar la temperatura a 160 grados y asar durante 30 minutos más. Tortillitas de camarones (Noentrobcap) Os enseño otro descubrimiento en Las hice en la bandeja de agujeros sobre la parrilla arriba. Distribuir encima la mantequilla y un poco más de sal. Colocar dentro de una fuente con las alcaparras alrededor y el vino. Dejar reposar 10 minutos dentro de la olla apagada.. la próxima vez las hago Mercadona: producto en teoría para freír pero que queda muy bien en nuestro horno. bueno. sal y pimienta. tapado. No hay que untarlos con aceite ni nada. ya llevan su aceitito.

Se pone encima la cantidad de la mezcla de azúcar que deseemos. Así quedará la rejilla más o menos a la mitad del horno. riquísimas en unos 10 minutos o así en parrilla alta a 200º quedan super crujientes y sin ponerles aceite ni nada. Se saca el salmón y se seca bien con papel de cocina. abril 2010. Si váis apuradas de tiempo. y se mete el salmón a macerar en ellos. unas dos horas en la nevera. También hice merluza empanada y genial también. Se enciende el horno al máximo. Y hasta un poco dulce!! Un vaso de zumo de piña 1 cucharada de zumo de limón Filetes de salmón 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de pimentón dulce 10 minutos en el hornito!! Está súper. Se mezclan los demás ingredientes en un tazón. Se rocía la rejilla con aceite. una hora fuera de la nevera también vale. Tortillitas de camarones (kisa) 1 bolsa de 400grs de tortillitas de camarones congeladas Ponemos la bandeja de rejilla baja y encima de la bandeja de agujeros ponemos todas las tortillitas de camarones las tapamos y seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y listo para comer Recetario HTC foro mundorecetas.Salmón a la piña (Leborin) súper jugoso. Se baja a temperatura a 200 grados y se cocina unos 10 minutos. y muy suavito de sabor. 1 cucharadita de sal Se ponen los zumos en una bolsa de congelar. deshaciendo el azúcar moreno con los dedos. hasta que esté doradito. Página 78 . y se pone directamente sobre la rejilla del horno caliente. con la rejilla encima de una bandeja de aluminio o similar que recoja lo que caiga. Tortillitas de camarones (Sebeair) tortitas de camarones de mercadona.

Pasados esos quince minutos se quita el aro y se hace unos 5 minutos más.. los otros no... Página 79 . Mejor dejar la parrilla o molde dentro cuando se precaliente. untados para que no se pegue... Se mete en el horno MUY precalentado (para estos platos que tienen que quedar doraditos. no os olvidéis de untar la parrilla que si no el pescado se pega. El de la mermelada cebolla ha quedado más doradito...efecto "plancha". El salmón crudo sobre la parrilla con papel de plata: Bueno. en realidad sólo el del centro tiene mermelada. pimienta y aceite de oliva virgen.si no. espolvorearlo con eneldo seco y untarlo con mermelada de cebolla. porque se carameliza: Recetario HTC foro mundorecetas. con aro extensor y a unos 225 grados 15 minutos.. Al término del horneado. en parrilla alta. abril 2010. hasta que lo veamos doradito y hasta churruscadito. o un papel de aluminio.Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) La preparación es tan sencilla como condimentar el salmón con sal. va bien 15 minutos al máximo). Si los trozos de pescado no son muy consistentes encima de la parrilla ponéis un molde. subiendo un poco la temperatura.

perejil y ajo por un lado. Yo lo hice en una tira grande y otra mas fina. poner sal. Mientras cortar la sepia al gusto. Este es el resultado. Recetario HTC foro mundorecetas. colocar en la parrilla alta por el otro lado (yo lo puse en un chisme con agujeros pero a la altura de la parrilla alta) y añadirle por este lado la sal el perejil y el ajo. Poner el horno 3 minutos a 260.Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) 1 sepia grandecita (3pt) Ajo liofilizado (tambien vale picar un par de dientes de ajo en trocitos pequeñitos) Perejil y sal 1cd de aceite (1pt) 2cd mayonesa suave para acompañar (2pt) Precalentar el horno 6 mintuos a 260. dar la vuelta y poner 7 minutos a 180. Si os gusta mas hecha poner mas tiempo un poquito mas fuerte. a la tira grande le di un pequeño corte a la mitad. Página 80 . abril 2010. En un bol poner el aceite y "rebozar" los trozos de sepia en el bol.

abril 2010.Empanadas y panes Recetario HTC foro mundorecetas. Página 81 .

... lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal. eso si.. yo las pongo en el plato de agujeros en la rejilla baja y las dejo levar un rato a temperatura baja . de sabor todavia no lo se. salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado. meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse. le hice fotos como me dijo noen pongo las barritas echas en el horno. y estoy en ello........ abril 2010.. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta......Barrita de pan (Vijana) lo hice como tu dices . (opcional) luego los metemos Bollitos de jamón y queso (Vijana) en moldes de madalenas y al horno bandeja baja a 200º unos minutos hasta que el hojaldre este hecho no hace falta darles la vuelta con la masa del pan cinco minutos y la idea de marsu . he hecho unos bollitos de jamon y queso en el convec Recetario HTC foro mundorecetas... aunque tambien le doy la vuelta para tostarlo un poco Bocaditos de queso (cbc) muchas gracias noe al final no vi la respuesta y hice los bocaditos que son parecidos otra vez haré las palmeritas de un relleno y estos enrrolladitos de otro os pongo una foto de los bocaditos los copie de un post que hay en el de thermomix que se llama retorcidos y es todo una recopilacion de hojaldre del lid dulce y salado se unta el queso por toda la masa y se pone jamon jork o salmon o lo que mas os guste luego se enrolla a lo largo y se cortan trozos de dos centrimetos mas o menos salen unos 20 se pintan con huevo y encima ponemos semillas de sesamo amapola.. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista ... cuando estan grandotas le pongo 200 grados y se hace rapidisimo .. Página 82 . el poner las barras en el plato de agujeros es para que circule el aire por debajo y se haga tambien.

Rejilla baja. verduritas.1 hoja de pasta filo . 15 minutos a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. Página 83 . . o en salado. claras de huevo batidas con sacarina. lo mejor es rellenar dentro de los moldes y dejar alli hasta la hora de servir para que no se rompan y tratarlas con cuidado. pimiento. berenjena. Poner el primer recuadro en el molde. asi con todos. ensaladillas. Una vez listo sacar con cuidado.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa) . cada uno de ellos debe llevar dos recuadros (2x6=12 ó 2x8=16). dar la vuelta. aceite de oliva. . Poner papel de horno sobre la bandeja y sobre esta un redondel de masa que adaptamos a la forma de la bandeja.15 minutos a 200º.. cebolla.. poner ahora el segundo recuadro e igualmente pintar bien. En horno normal tambien lo podeis hacer pero vigilando el tiempo igualmente para que no doren demasiado. se pueden rellenar con algo dulce o salado. azúcar y sal) • 1 lata de atún • 1 huevo para pintar la masa Recortar la masa del tamaño de la bandeja de agujeros. Poner al horno hasta que doren.2 cucharaditas de mantequilla (10 gr. Sellar los bordes y pintar con el huevo batido. Empanada de atún (Garre2) • 1 masa hojaldre quebrada Hacendado (de la que no sube) • 1 lata de Fritada Hacendado (tomate. abril 2010. con cuidado que doran rapido. pintar bien con la mantequilla derretida. os lo dejo a vuestra imaginacion. yo lo puse en mi horno de conveccion a 175º C precalentado en rejilla baja durante unos 5 minutos aproximadamente.. . Mezclar el atún con la fritada y rellenar la masa y tapar con la otra parte de la masa.) 8 cestitas en moldes de magdalenas mas pequeñitas 6 cestitas en moldes mas grandes Dividir la hoja en partes iguales ó 12 piezas para 6 cestitas ó 16 piezas para 8 cestitas..

Las he hecho con masa de pan y las he rellenado con carne de salchicha (de esa Para hacer las empanadas o panes rellenos. Vigilar la parte de abajo por si esta poco hecha. si las saco medio minuto antes perfectas. encima de un papel de aluminio. Pasados esos 10 minutos la saque y perfecta y para la de abajo otra vez la puse diez minutos mas quitando el aro extensor. temperatura al máximo y 5 minutos más.ahora. También llevan queso havarti. y las hemos acompañado con salsa de tomate con aceitunas. las he hecho en dos pisos. Han levado ahí dentro a temperatura mínima 40 minutos.. y ya estaban hechas.Cuando los de arriba estaban hechos por encima les he dado la vuelta. la de abajo muy blanquita . pero no ha hecho falta mucho tiempo. Le di la vuelta y otros dos minutos Conclusión basándome en mi caso y en vuestras recetas con vuestro permiso y copiando un poco de aqui y de alla: Calentar el horno durante 10 minutos Poner la empanada la primera sobre papel de aluminio en la parrilla baja levemente elevada con algún soporte.Las croquetas parecen albóndigas.. que he sofreído en el horno mismo con cebolla. como un cuenco invertido.Empanadas de carne (Noentrobcap) sin piel. pero he tenido que ingeniármelas. que luego más abajo os pongo fotos del corte. tuve que darle la vuelta porque mis intentos de cubrirla fueron un fracaso como estaba caliente le puse un papel de aluminio con unos palillos pero volo. Y el horno con el aro extensor. Los he sacado del horno y los de abajo. Dos en la rejilla de abajo y dos en la rejilla alta. Ya veis que se han abierto. estaban sin hacer del todo.. pero de manera que no alcance la altura que tiene la parrilla alta. y el aro de metal. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado. Poner la otra o sobre papel o sobre el plato de agujeros y cocer otros 15 20 minutos. pintar con huevo y hornear durante unos 20-25 minutos. porque son redondas. Página 84 . Éstas son. ensalada y croquetitas del horno también. 200 o 225 grados manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. Primer fallo se me olvido tapar la empanada de arriba y se me estaba tostando a los 10 minutos. claro. Recetario HTC foro mundorecetas. Así que los he dejado un poco más. luego la he subido a casi 200. también les he dado la vuelta al final Empanada (Andromeda) Puse una empanada en el plato de cocer al vapor sobre la rejilla de abajo calze la rejilla de arriba para que no cojease y puse otra empanadita en otro plato de cocer al vapor mas pequeño sobre ella. rojas y blancas). abril 2010. pero son pura masa de croqueta. luego la lamina de silicona y tambien volo.

y las puse en la bandeja de agujeros (se hicieron perfectamente por debajo). 15 minutos sobre la parrilla alta a 225 grados: Recetario HTC foro mundorecetas.. la tapamos con su tapadera y seleccionamos la temperatura a 220º y de tiempo 10 minutos.Empanadillas (kisa) 1 paquete de empanadillas congeladas (entran 8 empanadillas) Ponemos en la base papel de aluminio o de hornear y colocamos la rejilla mas bajita y encima las empanadillas congeladas. y luego las puse 10 minutos a 200 ºC. queso mozzarella y orégano. Precalenté el horno mientras las hacía a tope. abril 2010. cuando termine las sacamos y emplatamos Empanadillas (Leborin) La empanada seguro que te quedan bien. No os pongo la foto porque me confié y me largué de la cocina y se chamuscaron un poco La próxima vez las tendré que poner o menos tiempo o a menos temperatura Empanadillas congeladas (Vijana) aqui os dejo unas mini empanadillas congeladas hechas en el convec con la rejilla baja. Página 85 . en el plato de agujeros y con el aro de extension Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) Falsa pizza: simplemente una pechuga de pavo o de pollo untada con salsa de tomate. Yo acabo de hacer empanadillas grandotas. pero no sé si se te caerá por los agujeros de las rejillas.

1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona para la dieta) . Luego ponerlo a 175º durante 12 a 15 minutos.3 lonchas de queso ligero . pulverizar con aceite y poner en el horno de convección (precalentado 10 minutos a 200º C) sobre la rejilla alta durante unos 10 minutos a la misma temperatura hasta que este doradito. Página 86 . Cortar la masa en cuadraditos y hacer los paquetitos.2 lonchas de jamón york . hacer este paso dos veces para que quede la capa de rebozado gordita (yo no lo hice en el de la foto por las prisas y estoy. Recetario HTC foro mundorecetas. la proxima vez no se me pasara). ahora colocar el queso en lonchas en trocitos hasta que rellenemos todo. Precalentar el horno. Enrollar con mucho cuidado hasta que formemos un rollito. Rebozar en clara de huevo batida y luego en pan rallado. abril 2010.Flamenquín (Merymelisa) . Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) • 3 rodajas de jamón Cork picadas en la picadora • ½ bolsa de queso mozzarella para pizzas • orégano • especias toque especial Italia • 1 paquete de masa de hojaldre Mezclar el jamón york picado con el queso y las especias.1 cucharada de pan rallado Colocar las dos lonchas de jamón york montando una encima de otra.

Recetario HTC foro mundorecetas.. Yo le pongo un cuenco invertido debajo y así se eleva un poco. Hojaldre relleno (Noentrobcap Una receta facilísima y buena de la muerte: una lámina de hojaldre. porque éste se cuartea. pero un poco elevada. y luego sacadlo con cuidado. parece que quedan mejor y no he necesitado darles la vuelta.Hojaldres rellenos (Noentrobcap) Hojaldres rellenos: los he rellenado de chorizo. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado.. De hecho yo lo he hecho sobre papel de horno (también con papel de horno lo he tapado) y me he tenido que ayudar con un trapo para sacarlo. no es imprescindible pero a mí me gusta así. Quince minutos a 225 grados en parrilla baja... lo sellas. a lo mejor ha influido. hechos. Sobre papel de horno no va tan bien.. Página 87 . Es mejor hornearlo sobre un papel de aluminio porque éste nos ayuda a sacarlo luego. lo pintas con huevo y lo horneas durante unos 20-25 minutos. lo enrollas. porque tocándolo con los dedos quemaba y con las pinzas se quebraba la masa. ingredientes al gusto encima. queso y jamón york y tres de ellos los he pintado con salsa de soja (un experimento.. Por abajo están perfectamente Yo al final del horneado le he dado la vuelta con cuidado para que se le dorara la base. abril 2010.). El horno se ha precalentado 10-12 minutos. O sea: dejadlo reposar dentro de la olla abierta cinco minutos. manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado.

luego parrilla alta y el molde de agujeros. Y por supuesto también dándoles la vuelta al final de horneado. Conviene engrasar el molde porque se pegan debido al relleno. quitáis el aro extensor y continuáis haciendo las de abajo hasta que estén listas. Cuando estén doradas les dais la vuelta. ponéis una parte en la parte de abajo. podéis hacerlas en la bandeja de agujeros en la parrilla superior si hacéis pocas.Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) Hojaldre. El hojaldre que compro yo es del lid que sale muy rico y es rectangular que me gusta mas que redondo . como ya sabréis.lo partimos a lo lardo por la mitad y luego en tiras salen como unos diez. subís la temperatura al máximo y en tres Una lámina de hojaldre sin estirar. la cubrí con láminas de queso havarti y un poco de minutos estarán listas. Recetario HTC foro mundorecetas. Cabello de ángel. Ponéis la misma temperatura y tiempos que os he explicado. que son las palmeritas. besándose. las palmeras se forman enrollando el hojaldre por dos lados de forma que los dos "tubos" se encuentren en el centro. Si queréis hacer más. como 200 grados. Ahora se corta el doble tubo en porciones. aro extensor y vigilad. Página 88 . sobre la parrilla baja pero en bandeja. y cuando las de arriba estén hechas las sacáis.En la rejilla ponemos papel de horno para que no coja la forma . Después corté el embutido a trocitos y lo puse encima. Luego. temperatura alta. Si lo hacemos en horno turbo convención lo pondremos e rejilla baja a 180º cuando este dorado dar la vuelta y dorar por este otro lado . abril 2010. que no tardarán mucho. Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) mozzarella. ponemos una cucharada de cabello de ángel y cerramos el hojaldre haciendo paquetitos metemos al horno hasta que este dorado.

..Pan (Noentrobcap) Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ..que luego crecen y no son de tamaño individual.. aunque también se puede dejar levar fuera. también). queda muy bien.pues unos 25 minutos. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección.(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande. que nos ocupe toda la olla. Cada sábado hacemos pizza. abril 2010. Ventajas: nunca. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base..Pero ahora no lo uso. se puede hacer. y siempre sobra) y hago algún pan pequeño. cuando nos estábamos haciendo la cocina. Pero este verano. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. Bueno. Página 89 . como yo ahora. Ellas lo hacen en horno normal. si me animo os hago un pan-demostración. Ah.. sólo a veces cojo un trozo de la masa de pizza (porque nos gusta fina.. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse.... la verdad.aunque supongo que antes se animará alguien a probar.. Por ejemplo.. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. que es lo que suele ponerse para un pan normal.. El pan lo hago en la chefo. como con otros hornos.y SÍ. luego "evolucioné" un poco y ya me compré un brazo de esos con varillas amasadoras. crujiente y casero. ¿no? Recetario HTC foro mundorecetas. no. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan... un pan estupendo.. nunca se le va a quemar la base. Os pongo vínculos a mi blog con fotos de de pan que yo hago en el convec: Por supuesto cuando no tenía panificadora hacía las masas a mano..

sin necesidad del agua. Chicassss ¿probamos a hacer una pizza en molde de cristal??? Igual incluso se hace directamente en el cristal del horno. etc.... Recetario HTC foro mundorecetas. Incluso una chica del foro. con el pyrex. Al final se sabe que está hecho porque el pan no se nota pesado y la base suena hueca si la golpeamos. las fotos engañan. cuando quieres hacer pan coges un trozo... al molde o placa. Para hacerlo ni amasas ni nada. lo dejas reposar una media hora y al horno. dice que lo hizo directo del frigo y le salió bien! Y en el video dicen que sirve para toda clase de masas: quieres una pizza? Vas a la nevera. eh? Y en nuestro hornito como en el mejor! Hola Rossa. sal. ¿qué os parece? Así la panificadora se nos queda para el pan tipo de molde o para masas con forma muy definida. Se puede hacer en placa. arrancas un trozo de masa. lo dejas reposar dos horas y ya puedes hacer tu pan. Lo mezclas con un palo o espátula sin amasar. Y lo horneas. Nan. baguettes. el próximo pan lo pongo directamente sobre el cristal. Pero eraun pan pequeñito. harina y agua. precalentado a temperatura maxima como 8 minutos..Pan 5 minutos (Noentrobcap) Os resumo la técnica: coges levadura.. lo sacamos del pyrex (con guantes gordos.pero para el pan rústico qué buena es esta técnica. le das forma. enseguida se ve cuando está morenito. Curiosamente con el pyrex no pasa que la base queda blanquita y haya que hacerlo por debajo dándole la vuelta. coges un trozo de masa y plof. debían ser como 230 grados y lo tuve creo mínimo 30 minutos... ya había hecho pero no con esta técnica de no amasar. Lo metes todo en un bol grande. Entonces abrimos el horno. quema MUCHO )y lo dejamos 5 minutos más. Página 90 . se hace muy bien. Atrevida que es una.Se ve que gracias a la gran temperatura que toma el cristal la base.. luego bajé un poco la temperatura. abril 2010. en contacto con él.como se calienta tanto.. Lo dicho. poniendo un cuenco de agua en el horno. procurando que no pierda el aire.o dentro de un molde pyrex con tapa. Bueno. Es cuestión de hacerlo a esa temperatura e ir mirando. como los roscones. y hala! Yo lo he hecho así.El resto de la masa que no has usado la pones en la nevera y te dura dos semanas (dicen que mejora incluso).

jajajaja aqui esta. poner la masa sobre papel de horno y poner encina de la rejilla... Lo he tenido levando 30 minutos. dar la vuelta y dorar por abajo 5 minutos.esta caliente asiq ue no lo saco que quemo. colocar la rejilla baja.. según nos guste de tostado el pan. jajaja Pan (Carmengr) Aqui os dejo el pan que acabo de hacer para comer hoy. subir la temperatura a 225º y programar 15 o 20 minutos.. poner un vasito de agua en el horno. abril 2010..Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) he cambiado un poco la receta. Nunca lo he tenido los 10 minutos a 125º pero como hace frío asi sube más rápido Pan (Bruja_69) -350gr de agua caliente -600gr de harina -40gr de levadura fresca -1 cucharadita de azúcar -2 cucharaditas de sal Preparar la masa. Programar 15 minutos en temperatuta 125º. de los 685g de hariana yo he puesto 200g de integral para que ayude a levar.. Recetario HTC foro mundorecetas.porque la ultima vez me salio un churro.. dejarla levar durante una hora. Página 91 . después 10minutos a 125º y creió muchisimo y luego 30 minutos a 220º.

.. luego lo he subido a 175º 20 minutos. Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) 1º la hornee tres minutos por cada lado. abril 2010. os la recomiendo!! Recetario HTC foro mundorecetas. ya doblada de tamaño esperando vuestras instrucciones de horneado Pan de hogaza (drapet) 300 agua 1 cuchara de miel 1 de sal 1 de azucar 540 harina 1 sobre de levadura ella lo amaso y levo en la pani. y 10 min a 200º.. Página 92 . luego lo saqué a un plato y ahi está..Pan de espelta (Cece) 250 gr harina espelta 160 ml de agua templada 1 sobre y 1/2 de levadura seca 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar Hice la mezcla en la Cheffo. y despues le puse los ingredientes y en menos de 5 minutos listos y una pizza buenisima... en el programa 51.y levado en el htc a unos 40º media hora.yo en la chefo.

los piñones y las especias y picar. especias (yo use esta) Preparación: En Panificadora: Poner los ingredientes en el orden arriba indicado y poner el programa de amasado. piñones y especias (Merymelisa) Ingredientes para 2 panes: . Dejar unos 15 minutos a 175º C y terminado este tiempo poner a enfriar en una rejilla fuera del horno y fría sin tapar. añadir el aceite y el agua sin dejar de mezclar hasta que se obtenga una masa de textura blanda. Una vez la masa dividirla para los dos panes. abril 2010.2 cucharaditas de levadura seca de panadería . Recetario HTC foro mundorecetas. Hacer un hueco en el centro. Añadimos el relleno extendiéndolo bien y uniformemente. Hacer el relleno: Poner en la picadora o batidora el aceite.Pan relleno con aceite. incluso con el papel se dora. En el horno turbo convección: Una vez el tiempo de levado poner en el horno precalentado unos 5 minutos y dejar en la rejilla baja tapando el pan con papel de horno o de aluminio para que no se queme. amasar hasta que tenga una textura elástica. piñones. Página 93 . Dejar levar una hora hasta que sube el volumen. Amasado manual: Tamizar la harina y la sal en un bol y mezclar con el azúcar y la levadura.400 ml de agua templada .50 ml de aceite de oliva .Relleno: aceite. formar una bola y dejarla levar 1 hora.2 cucharaditas de sal .700 gr. enrollar con cuidado de que no salga en relleno y una vez listo poner en el molde de plum cake (yo use uno de 11 x 25 ) con el final hacia abajo para que no se abra el pan. debe quedar muy compacta. cada una de ellas extender con un rodillo hasta que veamos que tiene el ancho del molde y largo hasta que veamos que podemos enrollar como si fuese un brazo de gitano. de harina de fuerza .1 cucharadita de azúcar .

la okara. abril 2010.Pan y minipan de soja (Noentrobcap) queda al filtrar y prensar las habas. Recetario HTC foro mundorecetas.. LA RECETA: 250ml de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 vaso de beber no muy grande de okara de soja (es el resto que queda de hacer leche de soja..para aprovechar el resto que cucharaditas de levadura seca de panadero... También he hecho tostadas del mismo pan con el horno. Sacar la masa de la cubeta y colocar en una superficie muy enharinada. Recordad que esto de los tiempos y temperaturas depende del tamaño del pan.. Aumentar de nuevo a 180 y hornear unos 15 minutos por abajo. programa 13. Vigilando la formación de la masa porque la okara la hace muy suave y probablemente haya que añadir más harina. Todo a la cubeta de la chefo con pala. amasar. bajando un poco la temperatura. dándole la vuelta al pan. Aumentar la temperatura a 160 grados y hacer 20 minutos por arriba. por ejemplo Harimsa 2 Es un pan para los que hagáis leche de soja casera. si queréis tostadas de verdad más tiempo...) 500g de harina de fuerza de calidad. de masas. dar forma y poner en el horno 40 minutos a 60 grados más o menos. Sólo para darle un toque crujientito. Página 94 . máxima temperatura.4 minutos en parrilla alta. Junto con el pan grande hice uno pequeñito y pasados los 20 minutos a 160 grados ya estaba hecho. sin aro.. con el aro extensor.

yo a esta masa le pondría un 6. La pizza girada dentro del horno. no me ha desagradado. mitades de dátiles naturales.Pizza (Noentrobcap) Pues al final he hecho el experimento de la pizza: y después de todo el rollo de hornearla directamente sobre el cristal con un papel de aluminio de por medio) he llegado a la sabia conclusión de que. claro. La textura me ha gustado. También ha influido que el relleno estaba riquísimo: tomate frito. cuando la extendía ya notaba yo que resultaría un poco gruesa. cogida de la nevera. en principio me gusta más crujiente pero ya digo. aceitunas verdes. Recetario HTC foro mundorecetas. La masa era ésa del pan que os he puesto antes.Luego las he quitado y éste ha sido el momento cuando he puesto la pizza del revés sobre la parrilla de arriba. cinco minutos a temperatura máxima y listas... queso mozzarella. Habría que probar a hacerla más fina. por arriba estaba muy tostadita y por abajo era un poco esponjosa.Se podría poner encima de la parrilla baja. O sea que sospecho que hacerla abajo sobre el cristal no ha servido de nada. queso havarti y para el que le guste.sí. se le puede dar la vuelta! Poniendo otro papel de aluminio para que no se caiga todo lo de encima.. Página 95 . mientras se hacíaabajo he hecho empanadillas la Cocinera en la parte de arriba. amasada brevemente con harina porque está muy húmeda y dejada fuera media horita.. cuando ya consideré que estaba hecha: En fin. abril 2010. pero sin pasarse. bacon. Aprobada. diez en total en dos hornadas. Lo importante era que la pizza no se "doblara". engrasado para que tampoco se pegue. Por cierto. a mí me chifla.

. Solo tengo que perfeccionar el cerrarlos. abril 2010. de primera. Ya os digo. la próxima vez ya veré como lo hago. Página 96 . calabacín y corazones de alcachofa.. jamón york y 2 lonchas de queso raclette.. Pan Lavash (Noentrobcap) pan lavash con el programa 51 de la chefomatic y horneado en el convec: Recetario HTC foro mundorecetas. lo cerré por la mitad y lo puse en el horno 15 minutos a 200º hasta que se doró y luego les di la vuelta y lo doré por el otro lado. En lugar de rehogar en aceite se pocha en vino blanco de cocinar (lleva hierbas) en la fc o en otro sitio hasta que el vino se ha evaporado -Como "chicha" 3 lonchas de salchichón de pavo Y finalmente espolvoreado con una cucharadita de queso rallado parmesano. Pizza integral (Noentrobcap) La pizza llevaba: -Como salsa.y light. los primeros 10 minutos los tapé para que no se quemasen. porque se me escurrió el queso.Pizza-calzone (Garre2) Ayer se me ocurrió hacer una especie de pizza calzone. y la partí en tres trozos que rellené con queso mozzarella. conserva de tomate y cebolla lista para freír de Mercadona -Como queso: tres lonchas de queso de fundir light y cinco cucharaditas de queso de untar light -Como verdura: rehogado en la fc: champiñones. o quizás es que le puse demasiado relleno. así que hice la masa de la pizza con la breadman.

Como las hacia en el horno de turboconvencion las preconicé primero por que sino la parte de abajo no se hace .. Añade la harina y la levadura y amasa 1 minuto en vel espiga.. Empezamos con el relleno . abril 2010. añadir el relleno y terminarla en la parrilla baja . 1 nuez de levadura prensada. Página 97 .Para que se dore bien. Después meterlas de nuevo en el horno y acabar de cocinar a 200º hasta que este el queso derretido Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) 500g de harina normal 100g de semolina.Las puse en la rejilla baja encima de papel de horno después papel de horno otra vez y la rejilla alta puesta del revés sobre ellas para que no subieran que no se si por la mezcla de harina se empezaron a hinchar y no era ese el plan jejej a170º hasta que estén doradas por un lado y luego por el otro. 50 de aceite.Para el convec tengo pensado poner una y hacerla a máxima temperatura en la parrilla superior sin aro.y dos para mi con anchoas y alcaparras que nunca le pongo por que solo me gustan a mi así que aquí aproveche y las personalize jejej. 1 cucharadita de sal. o harina de trigo duro que es lo mismo 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 300ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca de panadero. Ahora cogemos un vaso de los de agua lo ponemos boca bajo y cortamos círculos que serán la medida de las mini pizzas. Recetario HTC foro mundorecetas.yo primero puse el tomate y el orégano después jamón york y quesos otras de atún y quesos .. Vierte los líquidos y la sal en el vaso de thermomix y programa 1 minuto a velocidad 2 temperatura 40º.y como esto va al gusto de cada uno no pongo ingredientes . Luego darle la vuelta. Retirar la masa del vaso y extenderla con ayuda de un rodillo hasta dejarla fina. En el horno normal quedaron muy crujientes.Minipizzas (cbc) INGREDIENTES PARA LA MASA: 200 de agua.. 400 de harina.

pero sí el volumen.. quiero decir. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. porque muchas veces a mí no me basta el horno grande (no me gusta hacerlas con dos bandejas a diferentes alturas). te contesto: -Peso de la masa: el peso no lo sé. cuatro cucharaditas de aceite de oliva.entonces hago una parte en el turbo y otra en el horno normal. Lo que no hay que hacer es dejarlos levar dentro con el horno apagado porque se empiezan a formar gotas con la condensación. le hice fotos.. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista . y estoy en ello. sino de uno de los recetarios que tengo..bueno. Cuando han subido se aumenta la temperatura de golpe y se los deja cocer.. Estoy segura de que te salieron buenísimos. guapa. lo hice como tu dices . lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal. a una temperatura muy. de sabor todavia no lo se.en comparación con un pan sin agujero central.Roscón de pan (Noentrobcap) Gracias. -Dónde lo coloqué: en rejilla baja sobre papel de plata untado de aceite..... idea idea mía no fue. salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado.. Tengo que ensayar algún día hacer un pan grande en forma de rosca en el convec. digo yo que la forma de rosca permitirá que el aire se reparta mejor y a lo mejor sale bien. es dejar levar las barritas ya en el horno.. meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse. Era la mitad de una bola de masa que hice usando un vaso de agua. y luego un poco más para tostar la base del pan... Cuando haces pan en forma de barras en el horno convencional es genial tener el de convección. ya sabes . pero por causas ajenas a mi voluntad no lo puedo subir a hora . osea que lo enseñare Como yo hoy he hecho un roscón de pan.... muy baja. abril 2010. 3 tazas de harina y la levadura. ¿Les tuviste que dar la vuelta al final del horneado? Lo que también se puede hacer. sal.... Página 98 ..... que no sé si lo dije.. -Temperatura: un poco menos que la máxima -Tiempo: 20 minutos creo. Recetario HTC foro mundorecetas.

Postres Recetario HTC foro mundorecetas. Página 99 . abril 2010.

engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible. tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa. cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado. ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho. Página 100 . cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass Recetario HTC foro mundorecetas. el azúcar. el chorrito de agua de azahar. cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos. cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas. cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen . la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa.Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa) 125ml de leche entera 30grs de azúcar 25grs de mantequilla ½ sobre de levadura seca de panadero 1 chorrito de agua de azahar 250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar harina de fuerza) Margarina para engrasar el molde Ponemos en la chef o matic la leche tibia. abril 2010. la mantequilla en pomada. la harina de gran fuerza y por último la levadura.

Es hojaldre congelado de Mercadona. En los 7 minutos que faltan se harán las de abajo. subir la temperatura al tope y vigilar. Poner el aro extensor y hornear a 220 grados hasta que la superficie de las de arriba esté bien subida y tostada. Con mucho cuidado y con una espátula darles la vuelta. no es del lidl.Bayonesas (Noentrobcap) Sobre el hojaldre: no. esta última etapa se hace en unos minutos. quitar la parrilla alta. si nos falta tiempo ya añadiremos. y dejar que se terminen de hacer las de abajo. 3 minutos más o menos y ya las podemos sacar. y pintar las bayonesas con ella. el otro. también lo he probado. Es cuestión de tantear nuestro horno. Encima las otras dos bayonesas. Sobre cómo las he hecho. pues ése no. también engrasada. cuidado que las patitas no estropeen el hojaldre. Hacer una pasta con azúcar y agua. Colocamos dos bayonesas abajo. o bien con papel de hornear. aunque seguro que también funcionaría estupendamente. A todo esto habremos precalentado el horno al máximo 8 minutos aproximadamente. y como es transparente. partirla en cuatro trozos iguales cuadrados y poner el relleno. en una bandeja antiadherente untada con aceite o simplemente en una bandeja normal cubierta con papel de hornear (supongo que el papel encima de la rejilla también funcionaría) Colocar encima la rejilla alta.. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. quitar el aro extensor. que deje caer goterones pero que no sea líquida. Página 101 . Sacar a enfriar las de arriba.. las de arriba por encima aproximadamente en 10 minutos estarán hechas. hay uno que dice "no sube". el aspecto de las cosas ya nos dice si están hechas. y poner sobre ella la bandeja de agujeros.pues la primera vez a vigilar y a anotarse los tiempos. doblar los bordes y sellar bien. Los tiempos aproximadamente son: cuando metemos todo en el convec programamos 20 minutos. en el blog hay fotos pero os lo explico aquí: descongelar la lámina de hojaldre si es congelada. les damos la vuelta. al final del horneado darles la vuelta y si están algo blandas por debajo hacer lo mismo que antes. no importa que no esté todo homogeneo. incluso mejor.

500grs de harina de fuerza 11grs de levadura seca de panadería (yo he usado 2 sobres de levadura Maizena) gasificante: 3. y luego se añade poco a poco la harina. Con las cantidades que pongo. y se mezcla bien. Yo lo hago en el horno "normal": lo pongo a 50ºC. salen unas 16 unidades. para el segundo levado. se ponen primero los liquidos. el azúcar.3grs bicarbonato sódico + 2. Se bate todo con unas varillas para que quede una mezcla homogénea. el azúcar vainillado y la sal. se extiende en una superficie enharinada. ya que si se juntan unos con otros se quedan pegados y al cogerlos para cocinarlos se rompen un poco y se desgasifican Los recortes se amasan de nuevo para repetir el proceso hasta que ya solo se pueda hacer la última a mano. dejando 1cm de espesor. y a una temperatura previa de 50ºC. Ahora hay que cortar la masa en porciones y con forma toroidal (vamos. abril 2010. aproximadamente. el circulo con el agujero en el centro de toda la vida) Para esta tarea se puede usar un cortador de Donuts. el resultado riquísimo. El tiempo igualmente una hora. Pasado ese tiempo. En este punto hay varias formas de seguir. Se calienta el agua y se añade la mantequilla. se saca y amasa con las manos para desgasificarla un poco.. IMPORTANTE: hay que dejarlos bastante separados. Si se usa amasadora. hay que hacer el primer levado. Una vez que esté todo bien amasado.. a continuación se añade la levadura y los dos sobres del gasificante. Os pongo la receta y los detalles. El segundo levado lo hago igual que el primero: con el horno normal apagado.Berlinesas o donuts (linguini) Bueno. Recetario HTC foro mundorecetas. y cuando llega a esa temperatura lo apago y meto la masa una hora.2grs ácido málico y tartárico (yo he usado un sobre de color + un sobre blanco de gasificante para repostería de Mercadona) 75grs de azúcar 6grs de azúcar vainillada 5grs de sal 30grs mantequilla 2 huevos 200grs de agua GLASA MUERTA: 200grs de azúcar glas 50grs de agua unas gotas de vainilla liquida unas gotas de limón Se tamiza la harina. o con unos cortapastas con forma redondeada (yo usé lo primero) Se van cortando y poniendo en una bandeja enharinada. Página 102 . los huevos.

Una instantánea de este paso (con flash): Recetario HTC foro mundorecetas. Pasado ese tiempo. y se les da la vuelta de forma que la glasa quede por la parte superior. Se dejan en una bandeja para que se sequen. Bueno. ya que es muy fácil que se desgasifiquen y desinflen Por último se sumergen parcialmente las berlinesas en la glasa. Para ello mezclamos el agua con la vainilla liquida y las gotas de limón. y añadimos muy lentamente el líquido anterior. Pincelar con aceite y precalentar a 160ºC Sacar las berlinesas de la bandeja. según veáis que se van haciendo. pincelar nuevamente con aceite. darles la vuelta. ahora entra en acción nuestro horno de convección Yo he usado la rejilla baja. Como ya comenté. la temperatura 160ºC y unos 4 ó 5 minutos. a ojo) NOTA IMPORTANTE: lo que simplemente he puesto como "Sacar las berlinesas" es la parte más delicada de la elaboración. vamos a preparar una glasa muerta. y otros 3 ó 4 minutos (como dije.Mientras se hace el segundo levado. Tamizamos el azúcar glas. ponerlas en la sartén y pincelarlas con aceite. Yo he puesto en cada tanda 4 unidades. abril 2010. y una paellera de 25cm de diámetro sin las asas a modo de sartén. El punto de la glasa depende de gustos: con las cantidades que he puesto queda con una consistencia intermedia. mezclando bien. Página 103 .

Así no ha sido necesario cubrirlos con papel de aluminio. la receta es del foro de WW pero yo la hice con el doble de ingredientes para que saliera más grande. Página 104 . Para que se hicieran por dentro antes de dorarse por encima. un rollo. abril 2010. Pero es que no tenía otro molde. creo a lo mejor porque le puse 150º y será poco. Recetario HTC foro mundorecetas. de momento. Bizcocho WW (Milaartesana) Aquí dejo la foto de un bizcocho que hice hoy.Bizcochitos (Noentrobcap) Aquí cuando he puesto los moldes con la masa cruda en el horno y Los he espolvoreado con almendra picada gruesa: Esta vez los he hecho lentitos. de harina 14 cd de edulcorante 2 huevos y dos claras 4 cd de aceite pasadas con anís (matalauva) y luego colado 1 sobre de levadura royal Está hecha en el molde de silicona con forma de rosa que vendían en el lidl y que no me ha gustado nada porque queda bizcocho dentro de los pétalos. no se porque ha tardado mucho en hacerse. 2 yogures naturales 100 grs. como unos 30 minutos a 160 grados y luego 15 a 180.

a mí me gusta más porque todo sube muy bien con ellos).. es la primera vez que pruebo a hacer un El bizcocho es el típico de las medidas de un yogur. mientras tanto me puse a hacer la mezcla del bizcocho y no recuerdo exactamente el tiempo exacto (pero vamos lo que se tarda en mexclar todo). sí. Con azúcar y quizás con más huevo (y quitando algo de leche o aceite) deberán salir más esponjosos... piña y papaya secas. Mirad el corte. digo esto porque puse 10 minutos de reloj. uno del líquido que viene en el bote de melocotón en conserva (éste era con edulcorantes).. también la venden en Mercadona ya picada. Recetario HTC foro mundorecetas. bueno para la vista pero delicioso en textura y sabor. abril 2010. ha quedado riquísimo.pero desde luego vale la pena. un dedo de leche. que serían unos 100 gramos. Bizcocho de yogur (Carmengr) He calentado el horno vacío entre 5 y 10 minutos. un sobre doble de gasificante tipo litines (es como la levadura royal pero son dos sobres separados.. Ah. bizcocho en el hornito y el resultado es el que ves. Al no llevar azúcar y contener patata cocida y manzana han quedado un poco compactitos. Bien. si no no pondría la receta aquí ya que es tan rara por la sacarina y la patata. Todo esto lo he batido muy bien con la minipimer y después le he añadido maizena. uno de girasol. Lo he vertido en los moldes y lo he espolvoreado con almendra picada gruesa. si parece un dulce de Navidad. uno de litro. el molde es de silicona no se si influye eso.. Pero ya os digo que riquísimos. A continuación con una cuchara he incorporado a la mezcla un combinado que venden en Mercadona que lleva pasas. coco.. no muy esponjosos. tres cucharadas de postre de sacarina. una manzana pequeña a trocitos y con la piel.. plátano seco. una patata cocida pequeña y me parece que nada más. Página 105 .Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap) En el recipiente que uso para batir con la minipimer. y harina de fuerza hasta que ha tomado consistencia de masa de bizcocho. pero a mí no me molesta en absoluto. Y después 20 minutos a 150º y cuando a terminado 5 minutos a 175º. he puesto un huevo.

55 minutos en horno normal).. Extender en el molde y hornear 20 . café e higos secos (Carmelina) 4 ovos 1 yogurte natural 6 figos secos (cortados aos bocadinhos) 85 gr. la piña. Óleo 240 gr. abril 2010. Yo lo usaba para las tartas de fondant. a farinha e levedura. Colocamos no forno com a parte extensivel a 180 graus. Temos que ir vigiando..3. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar. Página 106 . Depois juntam-se. 5 min. porque queda muy jugoso (sobre todo si se empapa con zumo de piña una vez hecho). e quando virmos que tem aspecto de cozido. 6 seg. Se começar a queimar cobrimos com a grelha dos buraquinhos. levantamos a tampa e fazemos o teste do palito. Deita-se o preparado numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. pero también se puede usar para hacer tartas. Açucar 1 colher sopa café solúvel 150 gr. Bolo Yogurte. 4. Recetario HTC foro mundorecetas. Es un bizcocho que queda muy jugoso y está muy rico para comer solo. vel. Farinha 1 colher sobremesa levedura para bolos Colocam-se os primeiros seis ingredientes na thermomix. el aceite y el huevo en un bol.. Rociar el molde con aceite.25 minutos en horno de convección (o 50 . Mezclar el zumo.. café e figos secos-Bizcocho de yogur.Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) 225 g de piña de lata en zumo picada en picadora 3 -4 cucharadas del zumo de piña de la lata 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol 1 huevo 1 ½ tazas de harina 1/2 taza de azúcar moreno ½ taza de uvas pasas 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida 1 zanahoria grande rallada Precalentar el horno a 180 ºC (350 ºF). vel.

Incorporar poco a poco a la mezcla anterior. y mezclar con la levadura. de 26cm... Pelar las manzanas. el aceite. Poner el molde encima de la rejilla baja. Por último. Respecto a los tiempos y temperaturas: 10 minutos a 200º 10 minutos a 175º 40 minutos a 160º Recetario HTC foro mundorecetas. Yo he puesto el plato con agujeros que trae el horno a modo de "gorro" protector: Como podéis ver. abril 2010.Bizcocho de yogur (linguini) 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar un sobre de levadura química (15grs) una medida del yogur de aceite (yo puse 3/4) una cucharadita rasa de canela molida 2 manzanas cortadas en láminas Mezclar con las varillas el yogur. lo he sujetado con tres pinzas abatibles de 19mm. he usado un molde desmontable. Precalentar el horno a 200ºC.. añadir y mezclar con cuidado de que no se rompan.. engrasar y enharinar el interior del molde. Como ya he indicado. los huevos y el azúcar. como son metálicas no hay problema con la temperatura. La cantidad de manzana también va por gustos. y cortarlas en láminas. Añadir la canela y mezclar bien. En concreto el que tiene el agujero central: Ahora las novedades: la preparación. Tamizar la harina. Página 107 .

. el huevo batido.. la amasamos con las manos para sacar el aire del levado y después de secarle el aire la partimos en 5 porciones todas iguales de tamaño. Página 108 . el azúcar invertido. seleccionamos de temperatura a 180º durante 7 minutos.. mi primer bizcocho. lo tapamos con su tapadera del horno turbo convención y la dejaremos levar 1 hora. la harina y la levadura.Bollos suizos (kisa) 145 a 150grs de harina de fuerza 43ml de leche 30grs de mantequilla 15grs de azúcar 1 cucharadita de azúcar invertido ½ sobre de levadura seca 1 pizca de sal 1 huevo 1 huevo para pincelar la masa Azúcar remojada en agua para poner por encima de la masa Preparación en chef of matic: Ponemos la leche tibia. hacemos bolas y las pondremos en una fuente que entre en el horno turbo convención y lo engrasaremos por todos los lados y con un cuchillo o con unas tijeras en mi caso hacemos un corte en la parte superior de la masa. pasado el tiempo del segundo levado. abril 2010.sin aro Recetario HTC foro mundorecetas. dejar enfriar antes de comer Coca de calabaza de islacris (drapet) y hace un rato he hecho una coca de calabaza. lo haremos con todas las bolas. 175º unos 15 min.. las pincelamos con el huevo batido y en el corte pondremos el azúcar remojado un buen pegote. la sal. en cuanto lo veamos que se está dorando demasiado bajamos la temperatura a 175º y dejamos terminar el tiempo o hasta que veamos que está hecho.. la mantequilla en pomada. cuando termine el programa espolvoreamos con harina la mesa de trabajo no mucha solo espolvorear un poco y nos untamos con aceite las manos para sacar la masa y trabajar mejor con ella. el azúcar.. seleccionamos programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos..de islacris pero en el hornotc.

Página 109 . yo lo hice en el mio de conveccion. Para montar poner las claras en una manga y poner en la caracola. Hacer el chocolate añadiendole unas gotas de leche y sacarina liquida hasta que este un poco liquido. Montar la clara de huevo con las gotas de vainilla liquida (podemos usar tambien canela en polvo) y la sacarina liquida al gusto.Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) Pensando se me ha ocurrido hacerlas la proxima vez rellenas de flan mandarin sin azucar Hace dias compre unas obleas de "La Cocinera" (las mas grandes) con las que hice unas empanadillas de batata cocida y necesitaba seguir experimentando.Sacarina liquida .Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo) . pero riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo o eso me lo ha parecido a mi. adornar con el chocolate y listos para disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar Recetario HTC foro mundorecetas.1/2 clara de huevo . una vez bien montadas dejar unos minutos en el frigorifico.1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azucar con unas gotas de leche y de sacarina liquida Con las obleas hacer cucuruchos. con cuidado sacar el molde de papel de aluminio. 2 minutos por cada lado a 175º C. aunque este es el primo lejano y desde luego con un monton de puntos menos. sacar y dejar enfriar. cuando tenga ganas de dulce me lo preparo . como no puedo parar de inventar esta tarde se me ocurrio una imitacion de un dulce que me encanta y son las caracolas con crema. yo me servi de papel de aluminio y poner al horno a dorar.1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes) . abril 2010.

.. Por último comentar que cuando ya están hechos por arriba. cuando estos últimos están. pero son más complicados de manejar debido a que la masa en crudo es bastante blanda. Ahhhhh.. hacia el final de horneado les das la vuelta para que se hagan por abajo cuatro o cinco minutos. se me olvidaba. Verás que los de arriba se hacen rápido. sino en bandejas. y los churros me encantan. Para hacerlos suelo usar las dos rejillas... el resultado es bastante más ligero. los saco y dejo los de bajo un poco más. Página 110 . en la parrilla baja con papel de horno a 175º le puse 10 minutos. pero como están más lejos de la fuente de calor no se hacen tan deprisa. no es directamente en las parrillas que los tienes que poner. hice mas o menos la forma y meti un trozo de chocolate dentro.. tenia una base de hojaldre de lidl. y el tiempo es a ojo: nunca me he fijado. Es que si no cuando están crudos y empiezan a crecer se te cuelan por las rendijas de la parrilla. Aro extensor.. abril 2010. Dejas los croissants o panecillos de la parrilla baja hacerse un poco más. porque crecen. los de la rejilla superior se hacen antes. Yo no los he vuelto a preparar en la sartén..Croissants (Rekeluty) Yo me he puesto a las 10 de la noche a hacer croasants en el horno jajaja Suena loco pues nos los hemos comido. Una vez hechos los de arriba. luego subi la temperatura para dorarlos y luego les di la vuelta y ummmm ricos ricos foto no hay por que me he quedado sin camara de fotos de momento pero fiaros de mi que estaban ricos ricos y suuuper rapidos... parrilla alta. sin bandeja. sin el aro extensor. quitas aro extensor (cuidado quemaaaaa!!!!) y lo colocas donde nadie pueda tocarlo. cinco encima de ésta. Mientras los de la parrilla baja se van haciendo. ahhh tuve el horno calentando mientras los lie Croissants y panecillos (Noentrobcap) Ten cuidado de separar un poco los croissants.. Una vez los hice caseros. y a hornear.les puedes poner un poco más de aceite con el spray. Recetario HTC foro mundorecetas. Los pongo a unos 190ºC. Los pinto de aceite con un pincel. les doy la vuelta y a continuación -si quieres. y de sabor bastante aceptable (aunque ya sabéis que sobre gustos no hay nada escrito). ahora como tienen la fuente de calor más cerca acabarán de hacerse rápido. como están casi hechos. aunque se tarda más que haciéndolos en la sartén. y si se pone muy poco quedan un poco esaboríos Otro detalle es que hay que tener cuidado al ponerlos en la rejilla: cuando se están descongelando se quedan más blandos y se pueden caer entre las varillas: hay que ponerlos de forma perpendicular a las mismas. Yo para croissants y panecillos hago lo siguiente: Cinco en la parrilla baja. lo mismo con la parrilla alta que ya no usarás.. para hacer los churros utilizo los congelados de Mercadona. sí que puedes dejarlos en la parrilla. Churros congelados (Linguini) Gracias a ti. Pero cuando les des la vuelta. no les doy con el spray debido a que con este último se pone menos aceite. E igualmente cuando veas que están casi hechos les das la vuelta.

Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) Están riquísimas. Después de ver tantas recetas vuestras de hojaldre en el horno. abril 2010.Canela en polvo . Y además facilísimas. le doy un poquito con el pincel mojado en agua y espolvoreo con canela. el otro día que fui al Lidl me acordé de comprar la masa fresca. cierro. 150º era poca temperatura y luego tuve que aumentar a 175º hasta que ví estaba hecho.5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande) . con el dedo o un pincel poner agua en el filo de cada oblea para que peguen bien.200 gr.Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) . de batata o boniato asado .Clara de huevo (yo uso solo la clara por la dieta) Machacar la batata asada y añadir un pelin de canela. Página 111 . Hice unos rollitos rellenos de jamón york. un poco de sacarina liquida y probar hasta que nos guste el sabor. Recetario HTC foro mundorecetas. bandeja alta y 10 minutos. luego unos trozos de chocolate con leche. Poner en el horno de convección (precalentado 5 minutos a 200º C) en la bandeja alta con el aro adaptador para subirlo. Como me sobró masa se me ha ocurrido hacer esto para merendar: He rellenado con 1/2 manzana partida en trocitos. queso y lechuga y estaban buenísimos. Doblar y con un tenedor cerrar las paredes y pintar con la clara de huevo ligeramente batido. enrrollo la masa. Al horno. dejarlo allí durante 5 minutos a la misma temperatura y luego quitar el aro. Poner las obleas y repartir en cada una de ellas.Sacarina liquida (para la dieta) . dar la vuelta a las empanadillas y dejar un par de minutos mas para dorar por este lado.

igual si es muy grande podemos cortar la bolsa y sujetarla al molde con una cuerda.Los hojaldres o eso los podemos voltear.. lo he cortado con un cortador redondito y .. chicosssss!!!! Os traigo un truquito genial que me he inventado hoy por casualidad! Resulta que he hecho flanecitos..no he puesto ni siquiera el aro extensor y han quedado blanquitos!!!! Es que eran flanecitos de queso y no los quería dorar..para no tener que meter el molde dentro. ves si va subiendo..en el convec.... se nos doran demasiado pronto por arriba y quedan crudos por abajo.al convec Recetario HTC foro mundorecetas. cuando estés seguro de que se han hecho bien por dentro o por debajo.. sin atar ni nada..y al final claro si quieres dorar puedes quitar la bolsa.. pero no con papel de aluminio sino con bolsa de asar! De hecho he puesto los flanecitos en la bandeja de agujeros y lo he metido todo en una bolsa de asar.. sean flanes o bizcocho o lo que sea... La gran ventaja que tiene es que controlas todo el tiempo el horneado.Flancitos (Noentrobcap) Hola.pero los flanes.. les puse un cacito de la fussion de azucar y canela. haciéndose. Creo que esto también servirá para lasañas o pudines que sólo quieras dorar al final. Hojaldres de manzana (Vijana) he pelado y cortado muy pequeñitas dos manzanas. Habrá que probar con los bizcochos.. abril 2010. Página 112 .Así que he recurrido a taparlos como hacía siempre. lo he extendido en una plancha de hojaldre y he puesto otra lamina encima.. Y ya sabéis que por poco que nos descuidemos si no los tapamos... Se hinchaba con el aire pero no llegaba a tocar la parte de arriba.

porque el horno se ha calentado bastante durante todo este tiempo. Con esta cantidad de masa y este tiempo de cocción haremos tres hornadas: -La primera durante 15 minutos. Lástima que no tenía almendras enteras. el azúcar. Recetario HTC foro mundorecetas.Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) 3 cucharadas muy colmadas de mantequilla de cacahuete (todo lo que podamos sacar del bote con una cuchara sopera) 3 cucharadas de mantequilla Media tacita de leche desnatada 3 cucharadas de fructosa 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear Harina de fuerza hasta obtener la consistencia idónea Ya las he probado y están ricas.. de nuevo a 180 grados. la mantequilla. Pero como yo no lo sabía. les daremos la vuelta y las dejaremos que se doren por debajo subiendo la temperatura a 200 grados -La segunda hornada. los huevos.. -La tercera hornada debemos vigilarla más. les hubiera puesto una a cada una. a los 10 minutos las galletitas estarán doradas en su superficie. Pulsamos hasta que todo esté bien combinado. Añadimos harina hasta que obtengamos una bola consistente pero no excesivamente dura. Precalentamos el horno a temperatura máxima durante 8 minutos aproximadamente Mientras tanto. Engrasamos con aceite o mantequilla un molde que quepa en el horno o un papel de aluminio y a medida que vamos haciendo bolitas las vamos colocando un poco separadas. Página 113 . Lo que yo hago es hacer galletas más grandes y así coinciden los tiempos y no se queman A medida que vamos sacando galletitas del horno las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfrien. Seleccionamos 45 minutos y 180 grados de temperatura.. durará 12-13 minutos. sin olvidar que cuando estén doradas por encima debemos darles la vuelta.. se hubieran podido hacer en dos hornadas. La verdad es que esta vez las galletas han crecido poco con el horneado. ponemos en la batidora o mezcladora la crema de cacahuete. abril 2010. Pero se pueden hacer con azúcar. la fructosa y los polvos de hornear. Con un tenedor las aplanamos al tiempo que les hacemos unas marcas Las colocamos en el horno. sólo que poco dulces porque llevan fructosa y aún no le he cogido el tino a las cantidades. Si nuestra mezcladora es también amasadora no hace falta que lo hagamos aparte.

chorrete de miel y coñac. ponemos la bandeja baja a 150º durante 20 minutos y luego a los 10 minutos le subimos la temperatura a 180º y dejamos terminar el tiempo.Magdalenas (kisa) Esta receta me la dio mjcoria y yo como soy una caga prisas pues ya las he hecho han alido buenisimas. Página 114 . 15 minutos Recetario HTC foro mundorecetas. lo batimos todo muy bien. azúcar. cogemos los moldes de silicona y los engrasamos y vamos poniendo la masa hasta la mitad de los moldes y vamos rellenando todos los moldes. la mantequilla en pomada. como lo prometido es deuda aquí os dejos las fotos de la manzana asada que hice ayer. la harina y la levadura. Manzanas asadas (Milaartesana) Bueno. sólo lleva media cucharadita de azúcar y tres o cuatro pasas dentro y en veinte minutos en el horno. Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) dos manzanas. os dejo como las he hecho y las fotos 180grs de mantequilla 180grs de harina de repostería 180grs de huevos (3 huevos) 180grs de azúcar 10grs de levadura Moldes de silicona Margarina para engrasar los moldes Cogemos los huevos. poquito de mantequilla. abril 2010. listas.

Añadimos la leche. abril 2010.una pizca de sal Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen. y están buenísimas. 4 huevos medianos) . el azúcar invertido y la ralladura de naranja.Meterlas en cápsulas duras o en moldes de albal para que el papel no se abra y 3. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea. según apetezca. estos puntos son básicos para que las magdalenas suban mucho y se abran.315gr de harina floja(repostería) 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor . sobre receta de unodedos) Como ya comenté otras veces tres puntos importantes para que salgan bien subidas y revienten son: 1.Que el horno esté precalentado fuerte.y las horneamos a 210º unos 15′ o hasta que estén doradas. Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) Su receta: manzanas sin pelar y rellenas o no. Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3′.90ml de leche entera . Ella las envuelve en papel de aluminio individualmente y luego al final de la cocción a veces las destapa para que se doren un poquito. puedo dar fe.Magdalenas (kisa. Las tiene unos 40 minutos a temperatura alta. mientras seguimos batiendo. Por otro lado mezclamos la harina con el impulsor. a veces las deja hasta el final con el papel. 188gr de huevos(aprox. Precalentamos el horno a 250º-si le ponéis aire bajad 10º siempre-. Recetario HTC foro mundorecetas. Conservadlas en una lata hermética o envueltas en film transparente.yo usé 1 sobre de cada color de gaseosas “El Tigre”(paquete azul). Página 115 .y la pizca de sal. 2.2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel .yo la dejé toda la noche-.285ml de aceite de girasol .265gr de azúcar . Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad-podemos espolvorearlas con azúcar o al gusto.ralladura de 1 naranja Ingredientes(para unas 18 magdalenas): .Que la masa repose en la nevera un buen rato-yo la dejo toda la noche-. el aceite en forma de hilillo. Sea la receta que sea.

quedando al final igualadas. Tamizar la harina y la maizena.Magdalenas (Linguini) Primero las autocríticas y/o mejoras futuras: quería haber comprado moldes de silicona. mezclar con la levadura. y quedaron deformadas. un poco mejor He encontrado por ahí que la harina que se utiliza para las magdalenas es la de trigo de repostería. Para ponerlos en el horno. seguir batiendo con las varillas. Una vez montadas. las magdalenas del centro se doran más rápido que las exteriores.. harina integral de trigo o harina de otros cereales.. pero seguían sin quedar muy allá. y añadir un poco de azúcar por encima. y montar las claras a punto de nieve. y he las he dejado unos 10 minutos a 175 grados. Separar la clara de los huevos. luego he puesto encima la rejilla alta con la bandeja perforada "boca abajo" y sujeta a esta última con un par de alambres. de anís dulce Yo he usado aceite de oliva de 0. el anís y por último la harina con la levadura. hasta que esté un poco tostada. de leche 4 huevos Ralladura de un limón 65 gr. de harina 70 gr. pero no encontré y utilicé los clásicos de papel. en la primera tanda puse demasiada masa en los moldes. Al quitar la protección . La harina se puede mezclar con otras como harina fina de maíz (maizena). yo he puesto los moldes en la rejilla baja. La segunda puse menos masa. ya que esta clase de harina (rica en gluten) no sirve para bizcochos porque no subirán. De esta forma evitamos que la corriente de aire caliente de directamente sobre las magdalenas: Las he tenido unos 20 minutos a 160 grados. Rellenar con la mezcla los moldes por la mitad.4º. de Maizena 15 gr de levadura 275 gr. luego sin la protección. se observa que la zona central está menos hecha que por los lados. el azúcar con la ralladura de limón. abril 2010. Primero freír en el aceite una piel de naranja. el aceite (recordar que tiene que estar a temperatura ambiente). la leche. en la tercera y última. de aceite de oliva o girasol 75 gr. poco "redondas". y reservar. una vez tamizada. Mezclar la ralladura del limón con el azúcar. la harina se debe tamizar. después he quitado esta protección. de azúcar 250 gr. se tiene que dejar enfriar el aceite para su uso. Página 116 . En todo caso. nunca harina de fuerza. Recetario HTC foro mundorecetas... mientras se añaden las yemas. 280 gr.

50 ml de leche desnatada .1 cucharada de aceite (9 ml) . abril 2010. por ultimo las cucharadas de coco. añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche. Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de conveccion a 200º C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo. Recetario HTC foro mundorecetas. de azucar) .20 gr.3 cucharadas de coco seco (15 gr. Yo lo he tapado con papel de aluminio pero dejandole holgura y sujetando a los lados para que con el aire no salga volando.) Preparación: Batir las claras y la fructosa durante unos minutos con la batidora electrica. de fructosa Natreen (esto equivale a unos 100 gr.Magdalenas de coco (Merymelisa) Ingredientes para 6 magdalenas: . Página 117 .80 gr. de harina (yo use integral) . al final con el papel han llegado a dorar y no he necesitado quitarlo.1/2 sobre de levadura .2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona) . a continuación añadir la cucharada de aceite y seguir batiendo. Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Precalentar el horno mientras preparamos la masa.

Como siempre.... 10g de almendras tostadas Precalentamos el horno a la máxima temperatura.. La engrasamos con un pincel con cuidado y vertemos dos cucharadas del almíbar de las peras en el fondo y espolvoreamos el azúcar moreno. y con las almendras tostadas. la esencia de vainilla y el jarabe de arroz u otro endulzante equivalente que uséis (miel.. según nuestro molde sea más o menos grande) con la parte cortada hacia abajo y la más ancha mirando al borde del molde. he tenido que abrir Recetario HTC foro mundorecetas.y ya podemos hornearlo. Tenemos así el pastel durante treinta y cinco minutos.y las añadimos a la masa con movimientos envolventes de abajo a arriba: Vertemos la preparación sobre las peras.aunque yo. Sin embargo al ir a hornear el pastel bajaremos la temperatura a unos 175 grados. la verdad. distribuyéndolo bien. forrada de papel de aluminio. levadura.. o una bolsa grande de hornear). Introducimos el pastel en el horno y lo cubrimos con papel de aluminio (también sirve un molde boca abajo. azúcar blanco.. es bueno sujetarlo por un lado contra el cristal del horno (el molde lo ponemos pues tocando el cristal) y por otro con un simple tenedor o cuchara totalmente metálico.Escurrimos las peras de su almíbar y reservamos éste.Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) 140g de harina 100g de harina integral 100g de azúcar blanca 1 cucharadita de levadura para bizcochos 1 cucharadita de bicarbonato de soda 100g de sirope de arroz (malta de arroz 2 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de 850g de peras en almíbar ligero 50g de azúcar moreno.. como he indicado antes. Yo relleno los huecos con más pera cortada más o menos a medida. a fin de que cuando añadamos las claras tengamos que remover lo menos posible. El papel de aluminio es mejor engrasarlo por la parte de dentro por precaución. en un bol grande unimos y mezclamos bien los ingredientes secos: harinas. Preparamos el molde: en este caso he utilizado una fiambrera metálica normal y corriente. abril 2010.. Ahora vamos a preparar la masa. al cabo de los cuales abrimos el horno y levantamos el papel para ver cómo va la cosa. no olvidar que el horno tiene que estar muy caliente.. Si lo hacemos en el horno de turboconvección. bicarbonato y a continuación añadimos los ingredientes líquidos.) Mezclamos muy bien. melaza. Colocamos las peras (todas o parte. Página 118 . Para que el papel no revolotee con el aire en convección.. Exactamente: 3/4 de taza del almíbar de las peras. jarabe de arce. seguiremos estos pasos: Ante todo.. salvo las claras. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal.Seleccionamos 40 minutos. por si el pastel subiera mucho...

. yo las he ido cortando con un cortapastas y lo que sobre de masa vuelvo hacer una bola y la aplastamos con el rodillo y cortándolo con el cortapastas a si hasta quedarnos sin masa. cuando estén echas las dejamos enfriar . En el libro de Sandra Woodruff se aconseja dejar templar el pastel diez minutos y entonces desmoldarlo. Página 119 . vamos añadiendo el aceite en forma de hilillo y vamos amasando con las manos tenemos que conseguir que se integren todo y formar una bola. estiramos la masa con el rodillo y con un grosor ni muy gordo ni muy fino. mientras vamos a preparar la masa para hacer las forma con el cortapastas ponemos el horno turbo convención con la rejilla baja a funcionar para tenerlo caliente y ponemos a 175º durante 20 minutos. unas ocho horas. las pincelamos con la yema de huevo y ponemos la bandeja dentro cuando haya pasado 5 minutos de los 20 que habíamos puesto y las dejamos hacerse hasta que termine el tiempo. cuando tengamos una bola hecha la ponemos en la mesa . Yo he optado por dejarlo enfriar completamente. porque si este pastel se corta y se come tibio no se pueden hacer las porciones tan limpiamente. abril 2010.el merengue se hace rápido. Así pues. cuando amasemos estará como arenosa pero a medida que vayamos amasando con las manos ya no estará tan arenosa. Recetario HTC foro mundorecetas..y al final se acaba comiendo un montón. invirtiéndolo para que se vean las peras. y al cabo dee poco más de una hora lo desmoldamos y cortamos Pastas de almendras (kisa) 75ml de aceite de girasol 75grs de azúcar glass La punta de una cucharadita de azúcar avanillado ½ cucharadita de levadura royal La punta de una cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal Una pizca de canela molida La ralladura de ½ limón 1 yema de huevo para pincelar 75grs de almendras molidas 75grs de harina de repostería En un bol ponemos todos los ingredientes sólidos y removemos para que se integren todos. Después quitaremos el aro extensor y lo hornearemos durante 5-10 minutos. aconsejo usar un molde mucho más grande para que la tarta no quede tan alta. Notad que el pastel no está ni mucho menos hecho. dejamos el pastel en su molde que se enfríe encima de una rejilla. al cabo de los cuales si introducimos el palillo ya sale seco.. Haremos el pastel durante 10 minutos a la misma temperatura.antes el horno para sacar el merengue. Ahora vamos a quitar el papel de aluminio y pondremos el aro extensor al horno.. encima la rejilla de agujeros ponemos papel de hornear encima y vamos colocando las pastas yo me he ayudado de una pala para tartas para cogerlas y colocarlas sin romperse.Si se quiere hacer como indica la autora.

Cocción en horno turbo: Precalentamos el horno y ponemos los moldes encima de la rejilla. si lo queremos más dorado sepone la tapa sin albarl un par de minutos.. Echamos la harina tamizada con el royal y mezclamosbien. una cucharada sopera de maizena. y media tebleta de turron blando. se le añade el coñac y la vainilla. un brick de leche con canela y limon de mercadona. la leche añades la maizena y desmenuzas el turron . poner caramelo liquido en el molde Plum cake de pasas y de frutas (dololava) 4 huevos 200 gm de azúcar glass 200 gm de harina 250 gm de margarina 1 cucharada de royal un chorro de coñac unas gotas de esencia de vainilla frutas confitadas pasas de Málaga se bate la margarina y el azúcar hasta que esté muy cremoso. Al acabar pinchamos para ver si está cocido. un vasito de azucar.poner en el fondo del horno un poquito de agua y encima de la rejilla el molde tapado con papel de aluminio 40 minutos a 175 grados. programamos 60 minutos a 180º.. Se le echan las frutas y las pasas enharinadas. se le añaden los huevos unos uno yse bate muy bien. abril 2010.. si no le damos 5 minutos más.. se me olvido. bates los huevos con el azucar.... yo lo he hecho con batidora de varillas.Pastel de turrón (Vijana) tres huevos. ponemos la rejilla y tapamos con albal para que no se nos queme por arriba. Página 120 . abrimos. Yo lo he repartido en moldes de papel pequeños.. Recetario HTC foro mundorecetas. a los 20 minutos.

Pudding Molotov (Carmelina) 6 ovos 3 colheres sopa de açúcar 6 colheres sopa de açúcar caramelizado Separam-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme. Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno. Creme 4 gemas 5 colheres sopa de leite 5 colheres sopa de açucar Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar. Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima. Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

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Roscon de Reyes Matahary (Saskia) 80 g leche 1 sobre de levadura seca maizena 20 g ron 50 g agua azahar (o 30 gr de zumo de naranja y 20 de agua de azahar) 70 g mantequilla 2 huevos Piel de 1 naranja y 1 limón 380 g harina de fuerza (le puse 380 gr de harina del lidl + 15 gr de gluten) 80 g azúcar 20 g miel Para adornar: Huevo batido Azúcar con un poquito de agua Frutas escarchadas Adorno alternativo: Huevo batido 1 naranja Azúcar Almendras en escamas. Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) (yo no lo templo, lo echo tal cual, porque la Breadman lo calienta para fermentar la masa) y poner en la cubeta, añadirle los huevos, miel, azúcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por último el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13 en la Breadman) y esperar a que acabe. Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y éstas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azúcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azúcar, otra rodaja y así sucesivamente hasta que no tengamos más rodajas de naranja, acabando con una capa de azúcar. Cuando acabe la máquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que está pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos. Si utilizamos la decoración alternativa, el azúcar se habrá humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azúcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscón, decoramos con el azúcar humedecido de naranja y con las almendras (yo tb pongo unas cerezas). Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un paño limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido (sin apretar con la brocha o se desinfla) y meteremos 30 minutos en el horno de convección y luego le dí la vuelta y lo tuve unos 7 minutos más. Aguanta tierno por lo menos hasta el día siguiente, más no sé porque nunca ha durado tanto. Con estas cantidades salen 2 roscones de medida apta para el hornito de convección

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Torrijas (linguini) 5 rebanadas de pan de molde grueso (de 2cm aproximadamente) 500 cc de leche 300 grs de azúcar 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 2 huevos Aceite de oliva suave (0,4º) Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua, la mitad de la rama de canela y 200 grs de azúcar. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se deja cociendo unos 15 minutos. Casi al final de la cocción, se añaden 100 grs de azúcar. Cuando la leche está un poco fría, se empapan las rebanadas de pan; aquí hay que tener cuidado, ya el pan tiene que quedar bien mojado, pero que no se deshaga. A continuación hay que freírlas. Yo he usado una paellera pequeña sin asas; la pinté con un pincel de aceite, y la metí en el horno. Lo precalentamos a 200ºC Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Se ponen en el horno, y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija Se dejan unos 7 minutos aproximadamente; se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite... se dejan otros 7 minutos, y se sacan. Por último, se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio.

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Torrijas (de Linguini. 5 cd. Además se puede cambiar la leche semi por desnatada y tiene menos puntos aún.. Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio. de sacarina. Se dejan unos 7 minutos aproximadamente. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. se añaden 1 cd. se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite. tuneadas por milaartesana) 5 rebanadas de pan de molde grueso 5 p. Casi al final de la cocción. Se deja cociendo unos 15 minutos. y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija. Por último. abril 2010. Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua. Cuando la leche está un poco fría. de sacarina. se dejan otros 7 minutos. Precalentamos el horno a 200º.5 p. y se sacan. la mitad de la rama de canela y 2 cds. Página 124 . se empapan las rebanadas de pan cortadas por la mitad sin que se deshaga. 500 cc de leche semi 5 p. Se ponen en el horno. Recetario HTC foro mundorecetas.. de sacarina líquida 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 1 huevo y una clara 2 p Spray de aceite de oliva 0.

Página 125 . abril 2010.Varios Recetario HTC foro mundorecetas.

añadí el arroz y los garbanzos y revolví un poco. hizo falta sartén) con un hilo de aceite. doré las salchichas. y el caldo de pollo al mismo tiempo en el micro con las patatas en láminas (4 minutos). En el horno de convección no ha hecho ninguna falta. puse el ajo en el medio. Bolitas prefritas (Noentrobcap) Las he hecho a 225 grados durante 15 minutos. en freidora o en horno. Recetario HTC foro mundorecetas. Página 126 . Puse una sartén al fuego (sí.Almendras tostadas (drapet)) 175º unos 10 min Arroz de horno (Leborin) 1 1/2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 patata 1 taza de garbanzos cocidos 4 salchichas Puse a calentar el horno. puse un botecito de sofrito en conserva casero. al final he subido un poco la temperatura. rodeé con las patatas y tomate. 20-25 minutos al horno mientras vestía a los niños para ir al cole. El paquete dice que se pueden hacer en sartén. y mojé con el caldo. En el horno dice que se les ha de dar la vuelta a media cocción. abril 2010. Puse el arroz en el recipiente del horno.

a ver que tal Croquetas (Andromeda) las reboze en pan rallado solo y las puse en la rejilla de arriba en el plato de agujeros con el horno caliente a 200 º 15 minutos pero a los 10 ya las quite. pero la proxima vez en vez de mojarlas en aceite las voy a dejar que chupen un poquito.. Hacer en parrilla baja a 350 grados Fahrenheit durante 5 minutos.. Al final la mitad de ellas me reventaron.Croquetas (Vijana) las croquetas eran caseras. cubrir con unas dos cucharadas de agua de manera que la yema quede protegida.. Añadir sal. Las puse 5 minutos por cada lado a máxima potencia. las puse encima y luego las pulvericé con otro poco de aceite. y al horno 200 grados hasta que se tostaron.. pero 7 minutos... La pincelé con aceite. Página 127 . Recetario HTC foro mundorecetas. luego las empane normal y puse un poquito de aceite en un plato y las moje. Eso son 175 grados centígrados. Se deformaron un poquito pero no se abrieron Croquetas (Cece) Al final las hice en la bandeja de agujeros. quedaron muy bien. con lo que sobro hice la bechamel en la panificadora. -Huevos pasados por agua: poner los huevos directamente en la rejilla baja. para que quedaran muy pegadas a la tapa y se frieran rápido sin que cocieran por dentro. el horno me lo trajeron el miercoles y de estreno ase un pollo. ayer fue dia de experimentos.. abril 2010. -Huevos duros: igual que los anteriores. Cocer a 400ºF (centígrados: 200) durante 5 minutos.. Las metí en el horno precalentado sobre el alambre alto. que salio muy bien. Aquí la foto: Huevos (Noentrobcap) -Huevos al plato (sin cáscara): Cascar un huevo directamente en un platito individual.

. abril 2010. luego os pongo la foto del huevo partido cuando haga las de la comida para pasarlas todas juntas Macarrones (Marivioleta) la mesclo con los macarrones ya cocidos escurridos echos en la gm los mesclo con la salsa lo meto en el horno bato 2 huevos y lo pongo por encima pongo el horno a225 grados 15 min y quedan doraditos y muy ricos hay veces que tambien le echo queso para gratinar pero como no tenia no le puse los he echo en la misma fuente del horno primero hago la salsa boloñesa tradicional Recetario HTC foro mundorecetas. Miradlos qué monos.. Quedaron entre duros y pasados por agua. Página 128 ... no hagáis caso de las chuletas que no vienen a cuento. o bien subir la temperatura. La por idea fue envolverlos luego en papel sirve de para aluminio pero dejarles como una "faldita" abajo.ya me parecía a mí que el tiempo del libro no estaba bien.o sea que hay que alargarlo. Huevos duros (Vijana) nada ni explotan ni nada ademas se pelan fenomenal 10 0 12 minutitos a 200 grados.. la yema no estaba líquida pero "bailaba" un poco..Huevos duros (Noentrobcap) Chicas. ayer hice el experimento de los huevos duros. Lo que os quiero enseñar es lo que me inventé para colocarlos derechitos.. que nos entremeterlos en los hierros de la rejilla baja y que se aguanten por sí solos..

En este caso utilicé también jamón tanto serrano como dulce. Rompemos en jamon serrano en tiras y forramos la base del molde. Luego lo sacamos y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe. pimienta Hierbas y condimentos al gusto Comenzaremos hirviendo en agua con un poco de sal el arroz. sino con el "corazón" algo durillo. Cualquier cacerola de interior no delicado sirve. Esto no será necesario si hemos utilizado un molde de silicona. Engrasamos nuestro molde con aceite de oliva y comenzamos a montar el pastel. según lo Recetario HTC foro mundorecetas. Con una cuchara vamos poniendo aproximadamente la mitad de la mezcla de arroz y huevos sobre el jamón. no más. Seguiremos con la misma temperatura durante 10 minutos. Este tipo de pasteles también quedan muy bien en moldes de cristal resistente al horno. de aproximadamente 1 litro de capacidad. ya debemos verlo que está cuajado por los lados. Para facilitar el desmoldado es conveniente pasar un cuchillo con cuidado por los bordes para despegarlos. tipo pyrex. Colamos el arroz y lo reservamos. abril 2010. un poco de sal y unas cuatro cucharadas de queso mozzarella rallado. jamón. tras los cuales el pastel ya estará bastante dorado -Tras estos 10 minutos. pues el grano tiene que quedar no completamente cocido. y quesos varios. Cascamos cuatro huevos en un plato y los pasamos a un recipiente alto y ancho. incluyendo todo el líquido que haya quedado. Cubrimos bien el molde con papel de aluminio y lo introducimos en el horno.Pastel salado de arroz (Noentrobcap) 1 taza grande de arroz 1 taza grande de leche 4 huevos Embutidos disponible Aceitunas negras o verdes Sal. Programamos 50 minutos. En este momento podemos poner el horno a precalentar a temperatura máxima. y batimos durante un rato. Tras unos 15 minutos ya estará listo para desmoldar. podemos aumentar la temperatura hasta casi el máximo y lo mantendremos hasta que esté dorado a nuestro gusto. Troceamos el embutido y las aceitunas. aceitunas. Apagaremos el fuego a los diez minutos. Distribuimos unos trocitos de queso fundente en la superficie y los introducimos dentro del pastel con cuidado Manchamos con salsa de tomate y espolvoreamos con más mozzarella. Colocamos encima nuestros embutidos. Añadimos la leche. cuando sólo falten 10. Conviene que no esté caliente para que no se nos cuaje la yema del huevo. prensando ligeramente. Tengamos en cuenta que luego estará 50 minutos horneándose.. Combinamos la mezcla de huevos con el arroz ya colado y ligeramente enfriado.. Después lo dejaremos reposar dentro del horno apagado y tapado durante 10 minutos. Y finalmente una capa más de arroz. Página 129 . En este horno de aire caliente los tiempos y temperaturas son los siguientes: -Los primeros 15 minutos: temperatura entre 150 y 165 grados -Los siguientes 15 minutos: temperatura entre 175 y 185 grados -A los 30 minutos de cocción retiraremos el papel de aluminio.

.. No les he puesto aceite ni sal.. Las he hecho dentro de un molde alto para bizcocho tapado con un plato y las he metido sin precalentar.. pero tenía que probarlo. la temperatura alta..Han tardado 20 minutos. lo que he notado es que los centros de las palomitas no han quedado duros como cuando se hacen en sartén u olla... Se pueden hacer "en seco" y luego untarlas con mantequilla y mermelada o bien cuando están tostaditas en el mismo horno se les pone una loncha de queso.Palomitas (Noentrobcap) Pues yo me acabo de comer unas palomitas al convec que no veáis. y queda muy bien. Recetario HTC foro mundorecetas. Página 130 .. también jamón si se quiere.. Aprovecho ahora que el horno todavía está calentito. abril 2010. Yo pongo unas rebanadas de pan de molde en la rejilla superior y poco tiempo basta. Como estoy sola en casa haciendo de las mías voy a probar ahora a hacerlas con aceite y sal. dentro de una olla que es toda metálica. Tostadas (Noentrobcap) Sobre las tostadas: pues claro que salen bien. claro. a mí me gusta más así.estaba impaciente.

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