STARBUCKS Plan de Marketing

Presentado por: Ing. Danelly Suárez Flores

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Starbucks es una cadena internacional de café fundada en Abril de 1971 en Seattle, Washington, por Jerry Baldwin, Gordon Browker y Zev Siegl, como una tienda que vendía café en grano al menudeo. Es la compañía más grande de café del mundo, con aproximadamente 16 000 locales en 44 países. Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes y café express entre otras bebidas, también vende bocados y algunos otros productos tales como tazas y granos de café. También ofrece libros, CD de música, y películas. Desde la década de 1990, la compañía ha abierto un almacén nuevo cada día laborable, este ritmo de crecimiento continúa hasta el día de hoy.
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Visión: Ofrecer cada día momentos inspiradores a la gente tercer lugar momentos inspiradores

Misión: ‡ Convertirse se en la marca mas reconocida y respetada de venta de café del mundo
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Estos son los principios que rigen el cumplimiento de nuestra misión día a día: Nuestros Clientes Nuestras Tiendas Nuestros Parnerts (empleados) Nuestra Comunidad 4 . una taza de café y una comunidad a la vez. Inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona.

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Solido respaldo financiero.Aunque tenga un costo alto es muy concurrido por el mayor poder adquisitivo.Agradable y cálido ambiente en la todos los locales Starbucks. . adicionalmente a la música y señal WF para navegar gratuitamente. también esta orientado a la Clase A. .Fuerte integración vertical y horizontal entre las gerencias y el personal de servicio.Adecuada Gestión gerencial. . .Respeto al Medio Ambiente. . .Alto posicionamiento en el Perú cubre el 90% del mercado en ventas por café expresos a través de cadenas. capacitaciones de cultivo para un mejor cuidado y proceso de siembre de café.Alto Now how en el proceso de fabricación y cata de café.Starbucks utiliza los mejores granos de café del mundo. .Inversión en Villa Rica en colegios. Procesos estandarizados. creativos y fuera de lo común. . .Alta Tecnología en maquinas para el proceso de preparado del café. . .Los productos de Starbucks son innovadores.Š Š Š Š Š Š Š Š Š Š Š Š Š FORTALEZAS . .

.El aumento del turismo favorece las ventas ya que es una cadena a líder a nivel mundial.Faltan mercados por explotar como distritos y departamentos aun por ubicar nuevos locales.Š Š OPORTUNIDADES .Perú cuenta con uno de los mejores cafés del mundo al igual de Brasil y Colombia. .En Perú fue el primer país en inaugurar las tiendas en toda Sudamérica. . .Durante muchos años la política de Starbucks ha sido No publicidad en TV y radio ni periódicos.Mayor poder adquisitivo en la PEA lo que asegura la permanencia del su publico fiel y aumento de mas visitantes. Š Š Š Š Š . solo en algunos recortes de exclusivas revistas. .

Š DEBILIDADES Los precios elevados de sus productos restringe que ciertos sectores de la población no puedan acceder. .

. Corea y otros traerán nuevos inversiones con similares formatos de negocio.Š AMENAZAS -Café Altomayo inicio sus operaciones con un formato similar a Starbucks. China. . con una estrategia de introducción en los centros comerciales como el Mega de los Olivos y San Juan de Miraflores con precios mas ligeros y direccionado para una Clase B y C. . A fin de año piensan abrir 5 locales más. .Futuro desarrollo de directos productos sustitutos. y 5 tipos kiosco. esperan aumentar locales hasta fin de año.Havanna Café de Argentina también tiene 2 locales en San Isidro y Surco. Japón.Los nuevos tratados comerciales con EEUU.

LOGOTIPO DE STARBUCKS El logotipo está basado en una figura del siglo XVI que consiste en un círculo verde con una sirena de dos colas. rodeada por el nombre de la compañía. Esta sirena pretende ser tan seductiva como el café. 10 .

Su filosofía de la propiedad.La fórmula STARBUCKS se basa en: Su café. Su merchandising. 11 . y Su capacidad innovadora. Su imagen. Sus empleados. Su estrategia de localizaciones.

la empresa nunca consideró seriamente la opción de cultivar su propio café de alta calidad. Starbucks extraía tres muestras de café de cada envío de 250 sacos. ‡Pese a las grandes necesidades de aprovisionamiento de Starbucks. ‡La 3era se extraía cuando la mercancía llegaba a la planta tostadora. Starbucks tenía que ofrecer un número creciente de mezclas.ESTRATEGIA STARBUCKS ‡ ‡ Aprovisionamiento Aproximadamente el 50% de las provisiones de grano de Starbucks proceden de Latinoamérica. ‡Para garantizar la calidad. ‡La 1era muestra se extraía de la muestra de la oferta que enviaba el exportador que quería vender a Starbucks. ‡La 2da se extraía justo antes de la fecha de salida de la mercancía. 12 . esto le permitía una mayor flexibilidad a partir de varios componentes. el 35% proceden de países de la Cuenca del Pacífico. y el 15% del Este de África. Gracias a esta diversificación en el aprovisionamiento. ‡Para manejar el creciente volumen de ventas. Starbucks podía ofrecer una mayor variedad de cafés a sus clientes y mantener su poder de negociación.

‡ El café Starbucks podía conservarse durante 26 semanas. la empresa no guardaba el café en sus almacenes durante más de 3 meses. el café se envasaba al vacío inmediatamente en bolsas provistas de válvulas de desgasificación.ESTRATEGIA STARBUCKS Tueste y Preparación del Café ‡ El tueste era la clave para Starbucks. ‡ Starbucks llevó a cabo muchas investigaciones tostando sus cafés de distintas maneras. bajo distintas temperaturas y durante distintos períodos de tiempo. ‡ Tras el tueste y refrigeración por aire. pues en función de cómo se tostaba el café dependía el gusto final del producto. Este método de envasado garantizaba la frescura del producto. 13 . logrando elaborar sus curvas de tostado propias. sin embargo .

El dpto. logrando disminuir los costos. una intensa rotación de inventarios y un proceso de fabricación y distribución totalmente integrado que protegía a los granos de café del oxígeno. contrataba a expertos y creía firmemente en el concepto de cadena integrada de suministros. Starbucks desarrolló estas habilidades y ventajas porque practicaba el benchmarking con las prácticas de sus competidores. 14 . de operaciones de la cadena de suministros ofrecía un proceso de previsión de demanda muy preciso.ESTRATEGIA STARBUCKS Operaciones de la Cadena de Suministros Starbucks eliminó las redundancias y maximizó la eficiencia de las operaciones relativas a la cadena de suministros.

en el trabajo uno se siente parte de la empresa. leer. el cliente obtiene algo más que el mejor café. hay un lugar donde uno puede relajarse y ser uno mismo. Para muchos clientes eso es STARBUCKS: una especie de ³Tercer Lugar´ donde escapar. 15 . charlar o escuchar. Y entre ambos. En Starbucks el cliente encuentra: Encuentra gente estupenda Un lugar de encuentro cómodo y agradable Los mejores consejos sobre cómo hacer café en casa La mejor música En casa uno se siente parte de la familia.STARBUCKS Venta en Cafeterías Al entrar a Starbucks. reflexionar.

16 . y que sean capaces de responder a las preguntas de los clientes relacionadas con el café. no un empleado. son considerados partner.LOS EMPLEADOS Los camareros de las cafeterías Starbucks suelen ser por lo general estudiantes universitarios. mostrándose hospitalarios. eficaces elaborando exactamente el tipo de bebida que le pida el cliente. Todo el mundo desde el director ejecutivo hasta los camareros. pues éstos están en contacto directo con los clientes. Reciben mucha formación. Starbucks se esfuerza en saber lo que piensan y opinan sus camareros. Starbucks espera que sus camareros estén orientados hacia la atención al cliente. de manera que pueden hablar sobre distintos cafés y procesos.

Starbucks 17 . como tazas. ‡Starbucks cuenta con profesionales especialistas en identificar las mejores localizaciones. ‡Tiene un equipo de diseño capaz de adecuar todo tipo de espacios a las necesidades de un establecimiento. Estrategia de localizaciones ‡Starbucks tiene una actitud muy disciplinada en lo relacionado con su estrategia de localizaciones. recipientes y otros artículos.Merchandising ‡Starbucks ofrece accesorios con su logotipo. filtros. molinillos.

la textura del piso. la esencia de la pasión de la empresa por el café de calidad y el escaparate del estilo de vida que define a Starbucks. ‡La música debe ser con volumen moderado. la limpieza. escuchan. etc. ‡Al entrar a una tienda. la música. ‡La limpieza debe supervisarse constantemente. Cada tienda esta cuidadosamente diseñada para resaltar la calidad de todas las cosas que los clientes miran. los aromas. Starbucks pone atención a todo lo que rodea a los clientes como el estilo de las sillas.Imagen doméstica e internacional de los establecimientos Starbucks Las cafeterías constituyen la base de la estrategia de creación de marca. cuadros. 18 . huelen o prueban (la decoración es cálida). etc. los clientes deben percibir el olor a café.

tarjeta tipo crédito. Red inalámbrica.Capacidad Innovadora Continua Innovación en sus productos y equipo. catálogos en línea. etc. etc. como por Ej. 19 . música. mokas de sabores. introduciendo así nuevas bebidas como el Frapuccino. y nuevos servicios...

en donde el anuncio se hace implícitamente mediante la aparición de los productos Starbucks dentro de una película. Otros métodos de publicidad que utiliza son camionetas que ofrecen muestras de café en las calles. series de TV. página de Internet. etc. El éxito de Starbucks demuestra que un programa costoso en publicidad no es un requisito para crear una marca . aunque también su publicidad la hace por medio de publicity. tienda por tienda. 20 . cursos. STARBUCKS utiliza la experiencia y cultura como sus fuentes fundamentales de Marketing. ya que la mayor publicidad de starbucks es cliente por cliente.La publicidad de Starbucks sigue siendo principalmente de boca en boca. etc. muestras. mercado por mercado siendo la mejor forma para inspirar lealtad y confianza en cada cliente.. es decir publicidad en las películas. catas de café.

sino también un lugar. 21 .MARKETING MARCA / POSICIONAMIENTO Históricamente. tiene como objetivo ser la marca más reconocida y respetada a nivel mundial. el concepto de marca había venido dado por el negocio de las cafetería. Posteriormente. Para alcanzar esta meta la compañía planea continuar su rápida expansión de tiendas y proseguir con el crecimiento de la marca a través de la introducción de nuevos productos y el descubrimiento de nuevos canales de distribución. Starbucks. pasando de ser sólo el lugar preferido para adquirir café para convertirse en la marca de consumo preferido. Starbucks no sólo significaba café. Así. una experiencia para el consumidor. Starbucks quería desarrollar su marca.

o que es lo mismo que decir Sist. el negocio de venta directa y supermercados.Mucha gente erróneamente asume que Starbucks es un franquicia debido a su rápido crecimiento en diferentes mercados. como en las licencias. aerolíneas. es que al dar una franquicia no sólo se transmite la marca y los derechos. Sus principales canales de distribución son las cafeterías. la venta de café especiales. pero la empresa prefiere capacitar a su personal y tener el control en todas sus tiendas a través de dar licencias a empresas reconocidas. de operación. los canales al por mayor. a gran diferencia entre otorgar una franquicia y una licencia. sino también el ³Know-how´ o ³saber hacer´ del negocio. 22 . Estableció alianzas estratégicas con hoteles.

Actualmente en el Perú tenemos 25 tiendas STARBUCKS .

o menos. de las empresas operando bajo licencia como tiendas. y y y y y y y y y y y y y y y y Argelia (2009) Argentina Australia Austria Bahamas Bahréin Bélgica Brasil Bulgaria Canadá Chile China o Hong Kong Macao o o Taiwan Chipre Repú lica Checa Dinamarca Egipto y y y y y y y y y y y y y y y y Francia Alemania Grecia Indonesia Irlanda Japón Jordania Corea Kuwait Líbano Malasia México Países Bajos Nueva Zelanda Omán Perú y y y y y y y y y y y y y y Filipinas Portugal Qatar Rumania Rusia Arabia Saudita Singapur España Suiza Tailandia Turquía Emiratos Árabes Unidos Reino Unido o Jersey Estados Unidos o Puerto Rico .Star u k posee un 50%.

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  Las bebidas se ofrecen en 3 tamaños: Alt o T ll (12 e (16 onzas) y onzas). Los productos ofrecidos por Starbucks: son bebidas calientes . Gr Ve ti (20 onzas). aunque en algunos países se ofrece el tamaño C rt (8 onzas). bebidas frías y una variedad de pasteles gourmet. 27 .

cubierta con un característico dibujo de caramelo. Cafe Latte Leche cremosa y espresso. nuestra carga de espresso acompañada por leche caliente y abundante espuma de leche. Cappuccino El balance perfecto. cremoso e intenso. 28 . Dulce. almendra. avellanas). Pruébalo con un jarabe a tu elección (caramelo.BEBIDAS DE TEMPORADA Caramel Macchiato Leche cremosa ³manchada´ con espresso y vainilla. ligeramente recubierto con suave espuma de leche.

29 . espresso y leche cremosa. Irresistible en los días fríos.BEBIDAS A BASE DE ESPRESSO Cafe Mocha Delicioso e intenso chocolate. coronado con crema batida. almendra... nuestra carga de espresso acompañada por leche caliente y abundante espuma de leche. Latte Leche cremosa y espresso.) Capuccino El balance perfecto. Pruébalo con un jarabe a tu elección (caramelo. avellanas. ligeramente recubierto con suave espuma de leche.

Mocha Frappuccino® Blended Beverage Deliciosa mezcla de Frappuccino® Blended Beverage con mocha. mezcla de Frappuccino® Blended Beverage . Caramel Frappuccino® Blended Beverage Dulce combinación de caramelo. batidos con hielo. leche y hielo.Frappuccino® Blended Beverage Café Frappuccino® Blended Beverage Dulce y cremosa combinación de café. 30 . coronado con crema batida y topping de mocha. hielo y decorado con una nube de crema batida y topping de caramel.

en 1987 Starbucks perdió $330.000.000. y en 1989 perdió $1. y otro en el mercado Internacional. uno en EE. en 1988 perdió $764. 31 . El año 1991 fue el primer año rentable ya que las ventas subieron en un 84% En 1993 alcanzó unas ventas de $150 millones las cuales señalaban un incremento en ventas de 19% respecto al año anterior.UU.2 millones debido a que los costos de administración y operativos eran mayores que las ventas.Es importante saber que la compañía tiene dos segmentos de operación. En los primeros años hubo pérdidas.

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El 30 de setiembre de 1996 cada acción tenia un precio de $33 y la empresa tenia un valor de $1 billón .

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438.8 21.00 3.25 2.35 3.30 18.4 23.2 35 .8 2.50 30.13 6.5 Empresas canadienses Cara Van Houtle Second Cup 4.00 7.50 40.80 28.63 9.2 225.35 13.50 9. de Mínimo Anual ($) ($) mercado (mill$) 4.15 440.COTIZACIÓN DE LAS ACCIONES Y CAPITALIZACIÓN DE MERCADO DE LAS CADENAS DE CAFETERIAS Empresa Empresas Estadounidenses Brothers Coffee People Diedrich Green Mountain Starbucks Máximo Anual Capit.00 6.38 12.6 137.6 24.88 21.

(la inversión por cada tienda bordea 180 mil dólares). luego la segunda tienda en el centro comercial Atocongo. ubicada en Megaplaza. marca de grupo Perhusa Apertura su primera tienda el año pasado. y la próxima será en el Jockey Plaza.ALTOMAYO. .

la franquicia de cafeterias OK Coffee.OK Coffee. desde Venezuela. la importadora ZBZ evalúa la posibilidad de traer en un par de años. de formato similar a Starbucks. .

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com . Danelly Suárez Flores Email: danelly_suarez@hotmail.Muchas Gracias !!!! Ing.

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