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ASSOCIAÇÃO EDUCATIVA DO BRASIL- SOEBRAS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS 10° PERÍODO DOCENTE: JUNE MARIZE CASTRO SILVA MARTINS

DISCIPLINA: ADMINISTRAÇÃO, MARKETING E EMPREENDEDORISMO

ESTUDO DE CASO

ACADÊMICOS: Ana Carolina Jorge Gomes Bruno Polo Albujar Glaucia Vieira Magalhães Hugo Calixto Fonseca

especial para crianças. . quando Henri Nestlé lançou a Farinha Láctea Nestlé.Em 1905. uniu-se à Anglo-Swiss Condensed Milk Co. um alimento nutritivo. A partir da Farinha Láctea e do Leite Condensado muitos outros produtos passaram a fazer parte do universo Nestlé e a desfrutar da mesma qualidade e confiabilidade que asseguram a imagem de excelência da Nestlé em todo mundo. Que desde 1866 era importante fabricante de leite condensado.O COMEÇO DE TUDO A história da Nestlé começa na Suíça em 1867. à base de cereais e leite.

Nescafé. . possui um amplo leque de marcas internacionalmente consagradas. Maggi. passando também a atuar nos segmentos farmacêutico (Alcon). presente em mais de 80 países.Com quase 500 fábricas espalhadas nos cinco continentes. cosmético (L¶Oréal) e de alimentos para animais de estimação (Friskies Alpo e Ralston Purina).Voltada essencialmente para a nutrição humana. entre elas Nestlé. Nestea. Buitoni e Friskies. Uma história de crescimento contínuo. a Nestlé diversificou suas atividades a partir da década de 1970.

vários outros produtos foram lançados e. possui 468 fábricas da Nestlé e 29 Ralston-Purina. conta com 236.Um anúncio no jornal A Província de São Paulo.000 itens sob a chancela da Nestlé. informava sobre a importação e comercialização da Farinha Láctea Nestlé. são comercializados no território brasileiro mais de 1. .NÚMEROS DA NESTLÉ NO MUNDO A Nestlé tem um faturamento de 50. atualmente.729 colaboradores e atua em 85 países. SP.Leite Moça foi o primeiro produto Nestlé a ser fabricado no Brasil. A NESTLÉ NO BRASIL Os primeiros registros da presença da Nestlé no Brasil datam de 1876.Com o seu sucesso.415 bilhões de dólares.Mas foi em 1921 que a Empresa iniciou sua produção no Brasil. em Araras.

focando a melhoria de qualidade de vida das pessoas por meio da oferta permanente de produtos saudáveis e saborosos.A maior indústria alimentícia do mundo é também consagrada como a maior autoridade em nutrição. . No Brasil a Nestlé tem uma imagem de confiança e qualidade tecida ao longo dos 81 anos em que está presente no País e com o estreito relacionamento construído com seus consumidores.

Culinários.A Nestlé Brasil. Foodservices e PetCare. Biscoitos. . Cereais. Nutrição. ela atua em doze segmentos de mercado:            Leites. Sorvetes. Achocolatados. além de produtos nutricionais. Refrigerados. Cafés. Chocolates.

a preços competitivos. conseguir a liderança nos segmentos que atua. assegurar o progresso social e profissional de seus colaboradores. A missão da empresa:  desenvolver as oportunidades de negócio. A visão da empresa: manter a Nestlé como a maior em termos de alimentos industrializados . VISÃO E VALORES. manter a imagem de excelência e qualidade. . oferecer ao consumidor produtos alimentícios e serviços de alta qualidade e de valor agregado.MISSÃO. manter a liderança tecnológica.

fornecedores e consumidores. aperfeiçoamento das relações com clientes.Os valores são:  qualidade e melhoria contínua dos produtos e serviços para a satisfação dos consumidores. .  compromisso com a verdade.  comportamento ético.

. contando com 15. No Brasil.7 bilhões. a Nestlé possui 25 fábricas.00 colaboradores diretos e 220 mil indiretos. a empresa investiu R$ 360 milhões em marketing.NÚMEROS DA NESTLÉ NO BRASIL Em 2002 faturou-se: R$5.

Estimulando a Mastigação e Nutrição para o Crescimento.PRODUTOS NESTLÉ A Nestlé possui 14 produtos: ÁGUAS: Nestlé Pure Life. Neston Barra e Neston Vitamina. . Variando Cardápio. Perrier. Neston Flocos de Cereais. Petrópolis e São Lourenço. Aveia Neston. CEREAIS NESTLÉ: Farinha Láctea Nestlé. ALIMENTOS INFANTIS: Descobrindo Alimentos. Levíssima. Mucilon. Neston Fruta e Fibra.

Prestígio. Passatempo. BISCOITOS: Bono. Bombons. Nestlé. LÁCTEOS: Leite Condensado. BEBIDAS ACHOCOLATADAS: Achocolatado Milkybar. Leite em Pó e Moça Fiesta. Massas Instantâneas. Confeitos. Pratos Semiprontos. BALAS: Pastilhas e Toffees.CHOCOLATES: Sem Parar. Negresco. Nescau e Nesquik. Sopas e Temperos. Galak. Calipso. . Salclic e Tostines. Barras Recheadas. Culinários e Tabletes. Matinais. Molhos. CULINÁRIOS: Caldos.

Leite Fermentado. SORVETES: Consumo Individual. Nesfit Nestlé. Petit Suisse. Moça Flakes Nestlé. Nescafé com Leite. Nescau Cereal Nestlé. Nescafé com Leite Light. Nescafé Capuccino e Nescafé Matinal. CEREAIS MATINAIS: Crunch Cereal. SUPLEMENTO ALIMENTAR: Nutren Active. Sobremesa e Suco. . CAFÉS: Nescafé Original. Massa e Sobremesa Especiais ± Linha para Restaurantes. Queijo. Leve para Casa. Estrelitas Nestlé. Snow Flakes Chocolates Nestlé e Snow Flakes Nestlé.REFRIGERADOS: Iogurte e Bebidas Lácteas. Nestlé Gold. Fibre um Nestlé. Nestlé Corn Flakes.

Serviço de internet. 7 dias por semana) . Auto atendimento (24 horas por dia.CLIENTES NESTLÉ São oferecidos aos clientes Néstlé.

Serviços:  análise de necessidades operacionais.FOOD SERVICES Objetivo: oferecer produtos e serviços a empresas e profissionais na área de alimentação. .  e a apresentação de soluções. implantação de novas tecnologias e apresentação de soluções mercadológicas. desenvolvimento de novas aplicações e receitas. análise de custos.

deixando para trás a Garoto. com quem dividia nos anos anteriores a lembrança dos consumidores e a Lacta. . A verba destinada a promover a marca bateu na casa dos R$ 200 milhões. 35% a mais do que no ano anterior. líder do mercado.ESTRATÉGIAS DE MARKETING Concorrência Mudança da presidência e lançamento da promoção ³80 ANOS NESTLÉ. O crescimento da marca refletiu-se apenas na categoria chocolate que consolidou a liderança. 80 CASAS PARA VOCÊ´.

rádio. revistas. jornais O resultado é que 96% das pessoas já ouviram falar da promoção. a Nestlé foi lembrada por apenas 1% dos entrevistados. produtos importantes como iogurte e leite que ainda perdem no Top of Mind para as marcas Danone e Parmalat. o consumidor precisa mandar oito embalagens de diferentes produtos. A dinâmica da promoção foi pensada justamente para suprir essa falha de comunicação: para concorrer a uma das 80 casas. .Há. no entanto.Na categoria sorvete. segundo dados da Nestlé. respondendo a pergunta: ³Que empresa líder em alimentos está comemorando 80 anos de Brasil?´. Propagandas: Outdoors na fachada do prédio-sede da empresa e em vagões de um trem Comerciais de TV. respectivamente.

em ambos os sexos e em todas as classes sociais.Em números absolutos.O resultado dessa promoção foi à multiplicação por seis da ³presença´ da marca na mente dos brasileiros.Entre 2000 e 2001. Também chama a atenção no caso da Nestlé o alcance que suas novas iniciativas de marketing conseguiram: a marca tem graus de lembrança altos em todas as regiões do país. . ela deu um salto de 28% para 35% entre as marcas de chocolate.6 milhões de lembranças em relação a 2000. isso significa que cerca de 6. Esse crescimento da marca institucional da Nestlé acabou se refletindo também na marca de seus produtos.7 milhões de pessoas com 16 anos de idade ou mais lembram logo da Nestlé ao serem indagadas sobre a primeira marca que lhes vêm a cabeça ± um acréscimo de 5.

No ano passado. mas é claro que temos que repensar algumas estratégias´. Em 2001.REPENSANDO ESTRATÉGIAS A Garoto sentiu a agressividade da campanha da Nestlé e perdeu espaço na lembrança dos consumidores. afirma Alais . Concentração dos gastos com promoções nos pontos-de-venda. A estratégia: menor número de ações em TV e rádio. a verba de R$ 24 milhões que a Garoto pretende gastar até o final do ano em publicidade é a mesma do ano anterior. 28% dos entrevistados responderam seguido de perto pelos 25% que lembraram Garoto quando perguntaram ³Qual a primeira marca que vem à cabeça quando se fala em chocolate?´. a diferença cresceu e a Nestlé ficou com 35% dos votos contra 20% da Garoto. Segundo a gerente de marketing da empresa Alais Fonseca. ³Esse segundo lugar continua gratificante porque a imagem da Nestlé está muito fortalecida com a campanha de aniversário.

70% do mercado de bombom é de Sonho de Valsa. mas é uma preocupação menor quando olhamos para os resultados´. ³A verba em propaganda tem sido destinada aos produtos que acabaram ficando mais conhecidos que a marca Lacta´.A Lacta que é líder com 36% do mercado. diretor de assuntos corporativos da Kraft Foods Brasil.Para quem não sabe. diz Newton Galvão. Segundo ele. ³Vamos intensificar os projetos sociais no próximo ano para fortalecer o nome Lacta. contra 30% da Nestlé e 22% da Garoto. foi mencionada por apenas 7% dos entrevistados. . fabricado pela Lacta. fabricante da Lacta. diz Galvão.

Segundo informações obtidas com o Gerente de Logística da empresa. onde o próprio funcionário da empresa compradora emite o pedido para o CD (Centro de Distribuição) mais próximo de sua loja. Todavia. ambos localizados em São Paulo. somente com esses dois clientes.SISTEMA LOGÍSTICO DA NESTLÉ S. pratica-se o ³verdadeiro´ EDI. de acordo com a baixa no estoque. para manter o estoque atualizado na medida em que os produtos passam pelo check out na caixa registradora. o EDI é utilizado de maneira adaptada. já que existem CD´s da Nestlé em todo o Brasil. . para outros clientes como SENDAS e LOJAS AMERICANAS. além da emissão do pedido ser automatizada. verificado diariamente.A. A Nestlé utiliza a ferramenta EDI para clientes mais significativos como MAKRO e WAL MART. O sistema logístico da Nestlé é composto de duas ferramentas para o controle e administração de controle de estoques e perdas ± EDI e WMS.

Essa ferramenta possibilita o controle e facilita a localização do produto no CD. localizado na 5ª fileira. há uma equipe de segurança.que consiste no controle dos produtos da fábrica para os CD s.A empresa dispõe de outro sistema de controle interno ± WMS. apenas um ³olhômetro dos supervisores. 10ª prateleira do setor de câmaras frias. FLEXIBILIDADE NAS NEGOCIAÇOES CONTROLE DO ESTOQUE (perdas): Para as perdas no interior do CD. Ex: Caixa de Chocolates Nestlé ± código XYZ. Para o controle externo. também terceirizada. .

conforme mostra o quadro: . A principal parcela dessa perda se deve a problemas ligados ao manuseio inadequado ou armazenamento incorreto dos produtos. Mas uma parte importante do prejuízo é desejável. para benefício do consumidor.OUTRAS INFORMAÇÕES Um estudo recente sobre o desperdício de alimentos na cadeia de produção mostra que 44% do que é plantado se perde até chegar ao consumidor final.

enchentes e imprecisão da colheitadeira Manuseio inadequado e contaminação Manuseio inadequado Não há Razões de interesse do produtor e/ou consumidor Descarte de produtos deformados Não há Seleção dos melhores produtos Descarte de produtos vencidos Obs: chegam ao consumidor apenas 56% do que foi plantado. .De tudo o que é plantado A perda na colheita é de 20% A perda no transporte é de 8% A perda na indústria é de 15% A perda no varejo é de 1% Razões Negativas Pragas.

ambos ajudam e são importantes para o controle e administração de estoques e perdas dos produtos da empresa. . porém ainda estão longe de serem ideais como modelo de gestão de logística. Infelizmente não foi possível a obtenção de informações com grau de detalhamento maior ou até mesmo maiores informações.CONCLUSÃO Apesar dos dois sistemas utilizados pela Nestlé atenderem a finalidades diferentes. seja na matriz ou nos clientes.