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Recetas de Restaurantes de Cordoba (1)

Recetas de Restaurantes de Cordoba (1)

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03/07/2013

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INGREDIENTES:

350 grs. de habas sin cascara

1 Cebolla

200 grs. de bacalao

desmigado

100 grs. de puntillita blanca

1 Lata tomate frito

2 Vaso de vino de Montilla-

Moriles

ELABORACIÓN:

Freímos la cebolla y las habas y rehogamos. Va-

mos añadiendo agua hasta comprobar que es-

tán tiernas y reservamos. Sofreímos el bacalao

y las puntillitas y retocamos con vino blanco y

el tomate frito. Reducimos e incorporamos las

habas. Estamos listos para servir.

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