You are on page 1of 16

PROYECTO EN SECTOR SOBERANA ALIMENTARIA Y LUCHA CONTRA EL HAMBRE:

CENTRO DEMOSTRATIVO COMUNAL PARA LA CRIANZA DE CUY (COBAYA) EN EL MANTARO -PER

JUNIO 2010

INDICE

CONTEXTO Y ANLISIS DE LA SITUACIN. ANTECEDENTES. JUSTIFICACIN y VIABILIDAD DEL PROYECTO EJES TRANSVERSALES DEL PROYECTO POBLACIN BENEFICIARIA IDENTIFICACIN DE LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES. OBJETIVOS, INDICADORES, FUENTES DE VERIFICACIN, RIESGOS. RESULTADOS ESPERADOS-METODOLOGA DE LA INTERVENCIN. PROCEDIMIENTO DE EJECUCIN, SEGUIMIENTO, EVALUACIN Y TRANSFERENCIA. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. MEMORIA DE ACTIVIDADES DE LA ONG SOLICITANTE. MEMORIA DE ACTIVIDADES DE LA ONG LOCAL.

CONTENIDO DEL PROYECTO PARA LA LUCHA CONTRA EL HAMBRE:

CENTRO DEMOSTRATIVO COMUNAL PARA LA CRIANZA DE CUY


CONTEXTO Y ANALISIS DE LA SITUACION

CONTEXTO Y ANTECEDENTES

CONTEXTO Nuestro proyecto est localizado en el distrito rural de El Mantaro, en el departamento de Junn de Per; el cual tiene una poblacin de 2.870 familias; de diferentes edades y sexo, donde las mujeres son ms de la mitad y los menores de 15 aos representan el 44% de la poblacin total. Siendo uno de sus principales problemas los ndices de desnutricin que afectan principalmente a los nios y jvenes del pueblo. El cuy En zonas rurales de Per es comn la crianza de un roedor llamado por sus pobladores cuy en Espaa cobaya, es una especie nativa de nuestros Andes de mucha utilidad para la alimentacin. Se caracteriza por tener una carne muy sabrosa y nutritiva, ser una fuente excelente de protenas ms que el cerdo, el vacuno o el pollo. y poseer menos grasa. Los excedente pueden venderse y se aprovecha el estircol (abono orgnico). Asimismo se aprovecha para la elaboracin de productos en piel. Sin embargo, la tradicin en su consumo se debe ms que nada a celebraciones fortuitas como bautizos, matrimonios, primeras comuniones. Lo que intentamos con la implementacin de los galpones para la crianza del cuy, a travs del Centro Demostrativo Comunal es indicar la importancia de su consumo para disminuir la pobreza alimentaria, la facilidad de su crianza y la posibilidad de obtener ms ingresos en los hogares con la comercializacin de este animal, as mismo fortalecer la organizacin y gestin comunal de los pobladores de El Mantaro, sobre todo de las mujeres que son las que se dedican mayormente a actividades pecuarias. De otra parte mejorar las condiciones medioambientales con la adecuacin de criaderos fuera de la vivienda familiar y un lugar idneo para la siembra del pasto vital en la alimentacin de esta especie.

ANTECEDENTES

La pobreza en el Per sigue siendo un tema medular. Entre 1997 y el ao 2000, los niveles de pobreza aumentaron del 50.7% al 54.1% de la poblacin, y el nivel de la extrema pobreza creci ligeramente, del 14.7% al 14,8%. En los corredores econmicos, La Regin Junn donde se ubica Mantaro tiene un incidencia de pobreza total de 52.60 % segn INEI (Instituto Nacional de Estadstica) 2004; con un ndice de Desarrollo Humano de 0,59 de acuerdo al informe del PNUD (2006). El Mantaro pertenece a la Provincia de Jauja, Departamento de Junn, situado a una altitud de 3,200 m.s.n.m., enclavado en el amplio Valle del Mantaro, cuenta con una extensin de 17.76 km2, la poblacin es de 2,870 habitantes y la densidad poblacional es de 161.6 habitantes por kilmetro cuadrado. La crianza y demanda de cuyes est en incremento en el Per, por ello adems de servir como alimento proteico, la venta del excedente de produccin podr generar mayores recursos econmicos orientados a acceder otros productos que permitan balancear la alimentacin familiar.

Uno de los principales problemas, desde el enfoque de seguridad alimentaria, es el poco acceso de las familias a una fuente de protenas adecuada en la alimentacin diaria. Los pobladores del valle y por ende del distrito de El Mantaro, han tenido como costumbre a travs de su historia la crianza de cuyes, sin embargo esta actividad ha sido practicada empricamente y transmitida de generacin en generacin sin mayor respaldo tcnico. De acuerdo al patrn de consumo local, se observa que existe la tradicin del consumo espordico de la carne de cuy (debido a la insuficiente produccin de este insumo). Siendo el cuy una fuente proteica de alto valor biolgico y de crianza ancestral, se pretende incrementar su produccin para el consumo diario por su fcil manejo, la precocidad y reproduccin rpida, a travs de la instalacin de un Centro Demostrativo Comunal de la Crianza del Cuy.

JUSTIFICACION y VIABILIDAD

El proyecto se justifica porque a pesar de que se trata de una actividad ancestralmente tradicional en la zona, la crianza del cuy, con la implementacin de galpones adecuados para su reproduccin, mejoraran las condiciones ALIMENTARIAS y medioambientales de los hogares que se dedican a su cuidado, as mismo, aumentaran los ingresos familiares con la venta del excedente de la produccin y lo ms importante conoceran la importancia de su consumo cotidiano para elevar los valores proteicos de la dieta familiar, especialmente la de los nios y jvenes. Nuestro proyecto es viable en la medida en que: * Su implementacin lograr mejorar las condiciones alimenticias de las familias que lo lleven a cabo. * La asistencia tcnica va a permitir reducir de forma considerable la aparicin de enfermedades en las cras y su contagio. * Los talleres de consumo y de comercializacin del producto, contribuirn en la asimilacin de conocimientos que permitirn el incremento de su uso en las comidas, as como la mejor manera de llegar a los mercados para incrementar su venta. * Otra ventaja competitiva de esta crianza de cuyes la constituye la posibilidad de incrementar los ingresos de los beneficiarios a travs de la comercializacin de la produccin excedente, dado que hay un incremento nacional y mundial de la demanda de la carne de cuy. * As mismo cabe destacar que nuestro proyecto cuenta con el respaldo de diversas instituciones de orgenes Peruano y Espaol. Colabora: ASOCIACIN DE MUJERES EMPRESARIAS PACHAMAMA ONG constituida por mujeres empresarias peruanas que radican en Madrid cuya tierra de origen es El Mantaro. Sus fines son trabajar directamente con proyectos de creacin de empleo y mejora de la calidad de vida de la poblacin inmigrante peruana as como tambin para llevar a cabo la gestin de proyectos de Cooperacin al Desarrollo. CONTRAPARTE: Municipalidad Distrital de Hualhuas. ACCIN SOCIAL DE AYUDA A LOS EXCLUIDOS - ONG A.S.A. Cadena de Valor Agropecuario para la Produccin del Cuy en el Distrito de Hualhuas Junn

EJES TRANSVERSALES DEL PROYECTO

Nuestro proyecto gira en torno a la lucha contra el hambre en esta regin empobrecida del Per as como promover la sostenibilidad de la zona. Sin embargo hemos considerado dos Ejes Transversales adicionales:

Mejora medioambiental y de salubridad Con este proyecto se pretende adecuar una instalacin ideal para la produccin del cuy con lo cual se lograr de una parte, una mejora en las condiciones de salubridad en las viviendas, adems de adecuar un sitio para la siembra de los pastos, el alimento principal de estos animales, con lo cual se evitarn mortandades y enfermedades que merman su crecimiento y aumentan los costes de su produccin. De otra parte, destinar un solo terreno para siembra de pastos permite utilizar de manera prctica las parcelas aledaas a la vivienda familiar y optimizar el uso de la tierra sin ocupacin para el forraje.

Igualdad de gnero Tradicionalmente en El Mantaro como sucede en las zonas rurales, el hombre se dedica en mayor medida a la agricultura, la caza o la pesca y la mujer a las actividades pecuarias. Con la implementacin de este proyecto, queremos empoderar a la mujer dentro de la unidad familiar, permitindole que genere un ingreso econmico extra con la produccin de cuyes para su comercializacin. El hecho de construir el galpn para la cra de esta especie en un sitio cercano a su sitio de vivienda, le permitir continuar con sus actividades cotidianas. Por otra parte, las mujeres capacitadas en este tipo de produccin, sern quienes en un futuro guiarn a sus vecinos en la construccin de los galpones y dems conocimientos que adquieran en los talleres de consumo, comercializacin y tcnicas en la obtencin de un buen producto; su ejemplo ser un referente a seguir, sobre todo por otras mujeres.

POBLACION BENEFICIARIA

Beneficiarios directos

195 familias -alrededor de 600 personas. Que a su vez sern quienes capaciten a las dems personas interesadas en la ampliacin del proyecto. Con un impacto multiplicador en el rea de actuacin. En su mayora ser poblacin femenina y con carga familiar, dado que es la poblacin ms vulnerable, adems de ser las que tradicionalmente se dedican a la cra de especies pecuarias en su hbitat familiar. Para la eleccin de participacin en convocatoria, priorizando a quienes econmicas. los talleres se realizar una tengan mayores necesidades

Beneficiarios indirectos La poblacin de El Mantaro en general: 2.870 familias. Este, es un distrito rural ubicado en la sierra Central del Per, al igual que otros distritos rurales, la desnutricin crnica fundamentalmente en los nios menores de 5 aos, se presenta como un serio problema de Salud Pblica, alcanzando tasas entre 31.9% y 42%; teniendo como impacto el bajo desarrollo del potencial humano con una tasa de crecimiento demogrfico del 1.7% anual, donde el segmento poblacional correspondiente a nios y adolescentes contina siendo alto y alcanza el 44% de la poblacin total. La actividad principal de los pobladores de El Mantaro es la agricultura de autoconsumo, siendo su nica fuente de ingreso, asciende a un promedio de 300 soles ( 80.00) mensuales. De este dato se concluye que su economa es de subsistencia.

Organizacin comunal de poblacin objetivo El distrito del El Mantaro cuenta con la representacin del gobierno local a travs de la Municipalidad, encargada de la administracin de los servicios sociales dentro de un territorio geopoltico. Otra de las organizaciones de vital importancia est dada por la Comunidad Campesina de El Mantaro; es una organizacin que agrupa a los comuneros empadronados, cuenta con extensiones de tierras productivas donde se sembrarn los pastizales para el proyecto.

El Programa Vaso de Leche: es una de las organizaciones ms representativas de la lucha para acceder a la seguridad alimentaria, est conformada por los clubes de madres que representan a cada barrio.

IDENTIFICACIN DE LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES QUE SE PRETENDE ABORDAR RBOL DE PROBLEMAS 1. Escaso acceso de las familias de El Mantaro a una fuente de protenas adecuada en la alimentacin diaria. Por un lado debido al desconocimiento de las propiedades nutricionales que tienen los productos ms inmediatos con los que cuentan y, por otro lado, debido a los bajos recursos econmicos que generan sus actividades cotidianas. 2. La crianza tradicional del cuy no permite el control de enfermedades lo que baja de manera considerable su produccin. Esta especie se reproduce de manera natural en las casas sin que se les aplique ningn tipo de vacuna que reduzca las infecciones y el contagio entre ellos, as que el nmero de animales que se desarrolla es muy bajo comparndolo con los animales que se producen en sitios adecuados para su crianza. 3. Las mujeres de El Mantaro no dedican el tiempo suficiente a desarrollar un proyecto productivo por el limitado tiempo con el que cuentan debido a sus quehaceres cotidianos dentro de casa. Este es el mayor impedimento para que ellas puedan generar algn tipo de ingreso extra en sus hogares o una produccin ptima de una especie para el consumo familiar. 4. En la actualidad la crianza del cuy se hace dentro de los hogares, generando contaminacin en ellos y su alimentacin no es la ms adecuada para su ptima reproduccin. La convivencia entre humanos y animales en las zonas rurales de Per es algo normal pero no es la apropiada. El cuy por ser un animal domstico y pequeo, se mantiene en las cocinas y se alimenta de cualquier producto que sobre de la comida de la familia. Esto origina muertes prematuras en la especie por el mnimo cuidado prestado, baja productividad de la misma y un hacinamiento en las viviendas que generan un ambiente malsano tanto para los animales como para las personas.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL Luchar contra el hambre de la poblacin vulnerable del distrito de El Mantaro, ofreciendo las herramientas para la autogestin de los recursos, en un proyecto sostenible y referente para poblaciones aledaas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Implementar el Centro Demostrativo Comunal de la Crianza del Cuy. Fortalecer la organizacin y gestin comunal para la crianza del cuy. Desarrollar capacidades en los pobladores para la adecuada crianza y consumo de cuyes, a fin de ser reconocidos como un centro de referencia para poblaciones aledaas.

ARBOL DE OBJETIVOS

1. Informar de las capacidades nutricionales de que disponen los habitantes de El Mantaro 2. Incentivar a sus pobladores al consumo cotidiano del cuy, explicando el alto valor proteico que ste contiene. 3. Capacitar a un grupo de personas en la crianza adecuada de esta especie. 4. Desarrollar tcnicas de comercializacin del producto. 5. Permitir que las mujeres contribuyan a la economa familiar generando ingresos extras con la venta del excedente de la produccin del cuy, sin que tengan para ello que desplazarse a sitios alejados de su vivienda habitual. 6. Mejorar las condiciones medioambientales de los hogares donde se cran los cuyes, adecuando galpones fuera de ellos, permitiendo as, la produccin idnea de esta especie. 7. Utilizar de manera ptima los terrenos baldos para la siembra de forraje, alimento primordial para el buen crecimiento del cuy. De esta manera tambin se permite que el terreno utilizado se enriquezca con la siembra de pastos. 8. Lograr que El Mantaro sea reconocida como una poblacin de referencia en la produccin de cuy, organizando para ello una feria anual en donde se expongan sus mejores especies.

OBJETIVO ESPECIFICO Construir 20 galpones para mejorar la produccin de cuy en El Mantaro

INDICADORES OBJETIVAMENTE VERIFICABLES Construidos 20 galpones para la crianza del cuy.

FUENTES DE VERIFICACION En el proyecto final se incluirn videos y material fotogrfico sobre el mismo.

RESULTADOS

R.1. La poblacin beneficiaria del proyecto est informada, organizada y capacitada para la adecuada crianza, consumo y comercializacin de cuyes. R.2. Se ha contribuido al mejoramiento medio ambiental de la poblacin de El Mantaro adecuando la crianza del cuy.

INDICADORES OBJETIVAMENTE VERIFICABLES Capacitadas 20 personas, en su mayora mujeres, en la crianza, consumo y comercializacin del cuy.

FUENTES DE VERIFICACION Videos, fotos, hojas de asistencia y certificacin de capacitacin.

R.3. Se ha permitido a las mujeres de El Mantaro generar ingresos extras con la produccin del cuy sin que abandonen sus actividades cotidianas. R.4. Se ha realizado una Feria Regional para mostrar la produccin de cuy de El Mantaro e incentivar su comercializacin, con el fin de ser un centro de referencia regional

Lograda una mejora medio ambiental al concentrar la poblacin de cuyes en sitios adecuados para su crianza, as como un terreno para la siembra de forraje. Generados ingresos extras en los hogares donde las mujeres estn vinculadas al proyecto de construccin de galpones para la crianza del cuy.

Se mostrar en video la diferencia de una vivienda con la produccin actual de cuyes y una vivienda habilitada con un galpn especial para ello.

Entrevista con cada una de las personas beneficiarias del proyecto para conocer los resultados econmicos obtenidos.

Realizada una Feria Regional en El Mantaro para estimular la compra-venta del cuy.

Entrevistas, fotos, vdeos

10

RESULTADOS ESPERADOS Puesta en marcha del 1er Centro Demostrativo Comunal para la Crianza de Cuy.

PROCEDIMIENTO TRANSFERENCIA

DE

EJECUCIN,

SEGUIMIENTO,

EVALUACIN

a) EJECUCIN La organizacin local realizar una reunin con lderes comunales a quienes se les plantear el proyecto. De esta reunin saldr una convocatoria para la realizacin de los talleres de informacin nutricional, produccin y comercializacin del cuy. Para la difusin de la convocatoria, se dejarn carteles en las escuelas, y dems centros comunales. Las 195 familias que iniciarn con dichos talleres, asistirn a la siembra de forraje y a la construccin de los galpones. Ya que dicha instalacin estar aledaa a su sitio de vivienda, se involucrar a la familia de los beneficiarios directos en la construccin de los mismos. La ONG local supervisar que la seleccin de estas personas se corresponda con los criterios de transparencia e igualdad de oportunidades, teniendo en cuenta la vinculacin de familias con necesidades ms urgentes y en donde la poblacin femenina sea quien lleve la carga del sustento econmico familiar. Caractersticas de la especie y su produccin El cuy Cavia porcellus es el nombre cientfico de un roedor domstico originario de los Andes peruano-boliviano, perteneciente a la familia Cavidae, gnero Cavia. En castellano recibe diversos nombres segn cada pas. En su zona de origen se le conoce como cuy (del quechua quwi), nombre onomatopyico que an lleva en el Per, Bolivia, Ecuador y sur de Colombia. Comnmente se le denomina por variantes de l, como cuyo, cuye, cur, curie, curiel o cuis. El trmino cobaya (o cobayo) proviene del tup sabia y es un trmino extendido por Espaa y Argentina. Tambin son conocidos como conejillos de Indias. Adems de ser un alimento bsico en las dietas, es un insumo para la medicina tradicional. Se utiliza en rituales para el tratamiento de las enfermedades, mediante la prctica del jubeo. La ciencia Holstica sustenta esta prctica y explica tcnicamente el suceso a travs del equilibrio de las cargas elctricas positivas y negativas en la fisiologa del cuerpo humano. Explica que cuando una persona est enferma presenta un desequilibrio de cargas elctricas que son recuperadas al frotar con el pelaje del cuy vivo por el cuerpo del paciente. El cuy se caracteriza por tener una carne muy sabrosa y nutritiva, ser una fuente

11

excelente de protenas y poseer menos grasa. Los excedente pueden venderse y se aprovecha el estircol (abono orgnico). Actualmente la crianza se hace de forma tradicional, es decir dentro de la vivienda y en sitios que no ofrecen higiene ni para los animales ni para el ser humano. La mezcla indiscriminada de los animales en la cocina, el escaso control de enfermedades y limitado recurso forrajero han originado bajas productivas en el cuyero por alta incidencia de consanguinidad, mala utilizacin de los animales y frecuentes mortalidades; factores que inciden fuertemente en la produccin y productividad de la especie. Esta crianza popular, de insuficiente produccin actual para la alimentacin familiar puede ser ms productiva introduciendo pequeos cambios en el cuyero y adoptando mnimas tcnicas de conduccin que requieren escasa inversin y prcticas de fcil adopcin . El cuy se adapta sin problemas a cualquier clima o lugar, se reproduce fcilmente, es tranquilo, aprovecha bien los alimentos y aumenta rpidamente de peso, estando listo para el consumo o la venta a los 3 meses. Para lograr un cuy sano y de buen peso se necesita de una buena alimentacin que puede conseguirse de manera barata y fcil. En general el cuy se puede alimentar con las sobras de las comidas. Pero es fundamental completarle la dieta con algn forraje o pasto verde que le den al cuy las protenas, vitaminas y agua, necesarias para su desarrollo. En lo posible, hay que proporcionarle un complemento de granos (cereales) para que tenga mayor energa y un rpido crecimiento. La edad para el empadre o monta de las hembras es de 3 meses y en los machos entre los 3 Y 5 meses. La hembra puede tener buenas cras hasta los 18 meses (unos 5 6 partos). Los machos funcionan bien hasta los 2 aos. La hembra est dispuesta a ser montada por el macho, cada 16 das y le dura unas 30 horas. La proporcin recomendable es de 10 hembras por cada macho. La preez tiene una duracin promedio de 67 das. Nacen ms o menos 3 cras (gazapos) en cada parto. Despus del parto a las 2 3 horas la hembra entra en celo. Si aprovechamos este celo, se puede lograr hasta 5 partos por ao. Despus del destete se presenta el celo al quinto da y la hembra puede quedar otra vez preada. Actualmente el consumo del cuy se circunscribe mayormente a fechas festivas, con este proyecto se pretende mejorar tanto la produccin como el acceso a componentes principales de la seguridad alimentaria, mediante dos estrategias principales: a) Incremento de la produccin, con apoyo tcnico y monitoreo adecuado. b) Capacitacin orientada a mejorar el consumo per cpite, con nfasis en la poblacin vulnerable (madres y sus nios menores de 3 aos) y comercializacin del producto. La crianza y demanda de cuyes est en incremento en el Per, por ello adems de servir como alimento proteico, la venta del excedente de produccin podr generar

12

mayores recursos econmicos orientados a acceder a otros productos que permitan balancear la alimentacin familiar Por su ubicacin geogrfica, Mantaro rene condiciones muy favorables para la crianza de cuyes y otras especies del mismo gnero, el horizonte de los terrenos de cultivo favorecen la siembra de variedades de pastos y forraje, sumado a ello un generoso sistema de riego comunal con abundancia de agua garantizan los insumos bsicos para la alimentacin en la crianza de estos animales menores.

Hbitat de los cuyes: Los galpones y su construccin Los galpones pueden ser construidos a muy bajo costo, con adobe, madera o piedras y no necesitan mucho espacio, en nuestro caso ser con adobe y en un sitio aledao a la vivienda familiar. Cada galpn se divide en tres zonas: una para empadre (cruce), uno para recra y una de reserva para cada reproductor. Las camas donde se asientan los animales se hacen base de aserrn, viruta, u hojas secas. El nmero de animales recomendable para la crianza es de 1 macho por cada 10 hembras (obtenindose en promedio 100 cras / ao).

La descripcin de las actividades a desarrollar a lo largo de este proyecto sern: 1. Implementacin de oficina y seleccin de poblacin beneficiaria. 2. Seis talleres de capacitacin en gestin de la produccin y consumo del cuy. 3. Seis talleres de campo sobre asistencia tcnica en produccin del cuy. 4. Grabacin de video y toma de fotos de las condiciones medioambientales antes y despus de puesto en marcha el proyecto. 5. Construccin de galpones. 6. Siembra de forraje. 7. Compra de pie de cra 8. Corte de forraje 9. Grabacin en vdeo 10. Venta del producto excedente 11. Realizacin de entrevistas 12. Puesta en marcha de una Feria Regional

13

13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

PERIODO DE EJECUCION ACTIVIDADES MES 1 ASOCIADAS A LOS /RESULTADOS RESULTADO 1 1234 A.1.1. X Implementacin de oficina y seleccin de poblacin beneficiaria. A.1.2. Seis talleres de capacitacin en gestin de la produccin y consumo del cuy. A.1.3. Seis talleres de campo sobre asistencia tcnica en produccin del cuy. A.1.4. Grabacin de video y toma de fotos de las condiciones medioambientales antes y despus de puesto en marcha el proyecto. MES 2 MES 3 MES4 MES 5 MES 6

1234

1234

1234

1234

1234

X X X

X X X

X X X

X X X X

X X X X

X X X X

X X X X

X X X X

RESULTADO 2 1234 A.2.1. Construccin de X galpones X X

1234

1234

1234

1234

1234

14

A.2.2. Siembra de forraje A.2.3. Compra de pie de cra

X A.2.4. Corte de forraje A.2.5. Grabacin en vdeo XXXX RESULTADO 3 1234 A.3.1.Venta del producto excedente A.3.2. Realizacin de entrevistas RESULTADO 4 1234 A.4.1. Puesta en marcha de una Feria Regional A.4.2. Grabacin en vdeo y toma de fotos. X X X X

1234

1234

1234

1234 X X X X

1234 X X X X XXX 1234 X

1234

1234

1234

1234

b) SEGUIMIENTO La entidad local ser la encargada de realizar el seguimiento in situ del proyecto. De cada reunin que se realice se dejar constancia en acta, firmada por los asistentes a la misma. Adems se dejar material fotogrfico y en video de cada proceso de construccin de los galpones, as como de los doce talleres realizados. Al finalizar el proyecto se va a realizar la Feria Regional, de la cual tambin se dejar constancia videogrfica.

c) EVALUACIN Cada mes se realizar una evaluacin de la evolucin del proyecto. En el proceso inicial, cada semana se desplazar un miembro de la ONG local para supervisar la construccin de los galpones y siempre estar presente en las reuniones de informacin y seleccin de familias beneficiarias. En la realizacin de cada uno de los doce talleres participar un miembro, por lo menos, de la organizacin local con el objeto de dejar memoria fotogrfica y de video de los mismos; as como para observar el inters y la asimilacin de estos conocimientos en los participantes.

15

As mismo nos comprometemos a realizar informe de auditoria del proyecto.

d) TRANSFERENCIA Al finalizar el proyecto, los resultados obtenidos con las 195 familias iniciales, sern un ejemplo de mejora nutricional y medioambiental, as como para la consecucin de recursos econmicos extras con una actividad que permite desarrollarse cerca de la vivienda y de la cual tiene tradicionalmente conocimiento. Cada uno de los galpones construidos con la subvencin ser de propiedad de cada una de las familias seleccionadas para el desarrollo del proyecto. Los terrenos dedicados a la siembra de follaje pertenecen a la Comunidad Campesina de Mantaro, por lo tanto la adecuacin de ms superficie de tierra para ampliar el proyecto a otras familias est garantizada, lo mismo que el compromiso de contribuir todos por igual en el mantenimiento de los sembrados. Tanto el ordenador como el proyector sern de propiedad de la comunidad, representada en la Organizacin Social derivada de la vinculacin al proyecto.

16