UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

TEONA AVARVAREI

AGRICULTUR GENERAL
ANUL I, SEMESTRUL I

MATERIAL DE STUDIU I.D.

IAI, 2009

PARTEA I PEDOLOGIE
CAPITOLUL 1 OBIECTUL I ROLUL PEDOLOGIEI N DEZVOLTAREA PRODUCIEI AGRICOLE

1.1. Obiectul i definiia pedologiei

Pedologia este tiina care, se ocup cu studiul solului sub aspectul genezei, evoluiei, caracterelor morfologice, proprietilor fizice, chimice i biologice, clasificrii, repartiiei geografice, utilizrii raionale. Etimologic, termenul de Pedologie este de origine greac, provenind din cuvintele pedon (teren, sol, ogor) i logos (discuie, vorbire n sensul de studiu). Pedologia este o tiin, deoarece are un obiect de studiu, o evoluie, legi i metode proprii de cercetare. SOLUL este formaiunea natural cea mai recent de la suprafaa uscatului, reprezentat printr-o succesiune de straturi naturale care s-au format i se formeaz prin alterarea rocilor i a resturilor organice prin aciunea de conlucrare a factorilor fizici, chimici i biologici, de la contactul litosferei cu atmosfera, sub influena hotrtoare a climei. Solul, rezultat n urma proceselor profunde de transformare a rocilor, mineralelor i resturilor organice, este mediu de via pentru plante, fiind principalul mijloc de producie n agricultur.

1.2. Evoluia pedologiei ca tiin

Pedologia este considerat ca tiin de sine stttoare, ncepnd cu anul 1883, an n care au aprut lucrrile lui V.V. Dokuceaev care este considerat fondatorul pedologiei ca tiin. In ara noastr Ion Ionescu de la Brad, n monografiile despre judeele Putna, Dorohoi, Mehedini, face prezentarea i descrierea solurilor pe regiuni naturale, subliniind influena climei asupra formrii solului.

Lui Gheorghe Munteanu Murgoci (1872-1925) i se recunoate meritul i calitatea de fondator al pedologiei ca tiin n ara noastr i care ntocmete prima hart agro-pedologic a Romniei, mpreun cu Emil Protopopescu - Pache. Dintre personalitile de prestigiu ale tiinei solului care s-au remarcat prin lucrrile lor att pe plan naional ct i internaional demne de menionat sunt: N.Cernescu, M.Popov, N.Bucur, C.D.Chiri, C.V.Oprea, Gr.Obrejanu, C.Teu, Er. Merlescu, etc.

1.3. Principii, legi i metode de cercetare n pedologie

n pedologie, se poate vorbi de urmtoarele principii mai importante: a) Principiul paralelismului fito-pedo-climatic. Potrivit acestui principiu n natur exist o interdependen ntre clim, vegetaie i sol. b) Principiul evoluiei, enunat de Wiliams, evideniaz faptul c solurile evolueaz continuu, n fazele incipiente de formare a solului evoluia este mai intens, apoi din ce n ce mai lent, ca urmare a realizrii unui echilibru ntre sol i factorii de solificare. Principalele legi care acioneaz n pedologie sunt: a) legea constanei grosimii orizontului A cu tipul de sol; b) legea alungirii continue a orizontului B; c) legea repartiiei acumulrile de solificare n profilul solului; d) legea comportrii specifice a orizonturilor solului cnd sunt folosite ca substraturi nutritive pentru plante; Ca orice tiin pedologia folosete metode proprii de cercetare dintre care amintim: a) Descrierea morfologic. Este metoda care const n precizarea macroscopic i microscopic a nsuirilor solului (grosime, culoare, structur, care permit recunoaterea tipului de sol). b) Cartarea pedologic. Const n identificarea pe teren, delimitarea spaial i cercetarea tipurilor, subtipurilor i variaiilor de sol existente pe un anumit teritoriu. c) Analiza fizico-chimic. Prin analiza fizico-chimic se determin cantitativ componentele chimice ale solului. d) Experienele n cmp i n vase de vegetaie, permit scoaterea n eviden a nsuirilor solului care nu pot fi determinate prin descrierea morfologic sau analiza fizico-chimic.
2

1.4. Rolul pedologiei n dezvoltarea produciei agricole

Pedologia are un rol important n rezolvarea unor probleme prioritare ale produciei agricole i anume: - cunoaterea detaliat a resurselor de sol; - evaluarea capacitii productive a terenurilor agricole; - stabilirea i aplicarea difereniat a tehnologiilor de cultur; - stabilirea de indicatori pedogenetici i parametri necesari pentru ameliorarea solurilor slab productive i protecia solurilor mpotriva degradrii; - prevenirea, limitarea i combaterea polurii solului; - sporirea suprafeei arabile prin amenajarea unor terenuri nefolosite nc.

CAPITOLUL 2 PROCESELE DE DEZAGREGARE A MINERALELOR I ROCILOR PRODUSELE REZULTATE PRIN DEZAGREGARE

La nceput litosfera era format din minerale i roci primare, masive, care sub aciunea agenilor atmosferici i a hidrosferei, au fost supuse unui proces de mrunire i fragmentare. Acest proces de mrunire a mineralelor i rocilor, n urma cruia rezult fragmente de diferite mrimi, asemntoare din punct de vedere al compoziiei cu mineralul i roca din care a rezultat, se numete dezagregare. Procesul de dezagregare este condiionat de aciunea agenilor fizici i biologici.

2.1. Dezagregarea determinat de agenii fizici

Agenii fizici care determin procesul de mrunire, a mineralelor i rocilor sunt: variaiile diurne de temperatur, ngheul i dezgheul, apa; vntul, fora gravitaiei. a) Dezagregarea prin variaii diurne de temperatur. Ca urmare a variaiilor zilnice de temperatur, n masa mineralelor i rocilor, au loc dilatri i contracii care determin n final fragmentarea lor. b) Dezagregarea prin nghe i dezghe. Rocile prezint n interior o reea de spaii libere n care ptrunde apa. n urma ngheului ca urmare a mririi volumului, apa exercit o important presiune, fapt care duce la ndeprtarea straturilor rocilor, iar dezgheul, face ca rocile s fie frmiate. c) Dezagregarea prin aciunea apei. Apele curgtoare, lovesc rocile, le detaeaz, transport, triaz i le depun sub form de depozite aluviale. d) Dezagregarea prin aciunea vntului. Aerul n micare, mpreun cu particulele fine, lovete n masa rocii, de unde desprinde, transport, triaz i depune, fragmentele de roci sub form de depozite eoliene.

2.2. Dezagregarea determinat de agenii biologici

Plantele i vieuitoarele din sol contribuie i ele la dezagregarea rocilor. Rdcinile plantelor ptrund prin fisurile rocilor i exercit o presiune de 30 - 50 kg/cm2 provocnd mrunirea rocilor. Vieuitoarele din sol sap galerii, cuiburi, canale n care i duc existena, producnd mrunirea i amestecarea rocilor.

CAPITOLUL 3 ALTERAREA, CA PROCES DE FORMARE A PRII MINERALE A SOLULUI

Alterarea, reprezint totalitatea transformrilor chimice a mineralelor care alctuiesc rocile, cu formare de produi noi cu proprieti deosebite de ale vechilor minerale. Alterarea are loc simultan cu dezagregarea i se produce pe cale chimic i biologic.

3.1. Alterarea chimic

Principalii ageni ai alterrii chimice sunt apa i aerul (oxigenul i hidroxidul de carbon). Alterarea chimic se manifest printr-o serie de procese chimice mai simple, precum: hidratarea i deshidratarea, dizolvarea hidroliza, carbonatarea, oxido-reducerea, n urma crora rocile i mineralele i modific structura chimic

3.2. Alterarea biologic

Prin alterarea biologic, se nelege modificarea chimic a mineralelor sub aciunea direct i indirect a unor organisme vii. n cadrul aciunii directe, sunt organisme (licheni, muchi) care extrag din minerale diferii compui care se acumuleaz n corpul lor, determinnd alterarea rocilor. Aciunea indirect a organismelor asupra materiei minerale duce la obinerea de CO2, acizi minerali i organici care favorizeaz procesul de alterare.

3.3. Produii dezagregrii i alterrii

Dezagregarea i alterarea rocilor i a mineralelor primare, au ca rezultat formarea unor produi noi care pot rmne pe locul de formare, sau pot fi transportai i depui. Principalii produi ai dezagregrii i alterrii sunt: - srurile - care reprezint surse de substane nutritive pentru plante; - oxizi i hidroxizi - care au rezultat n urma procesului de hidroliz; - mineralele argiloase - care reprezint componentele principale ale argilei; praful sau pulberea - are aceeai compoziie chimic i mineralogic cu a rocii sau mineralului din care a provenit; - pietriul, pietrele, bolovniul - sunt produse de dezagregare, formate din fragmente cu diametrul mai mare de 2 mm, acestea formeaz scheletul solului.
5

CAPITOLUL 4 MATERIA ORGANIC, TRANSFORMAREA EI I FORMAREA HUMUSULUI

4.1. Sursele de materie organic din sol

Materia organic din sol, reprezint un amestec complex de substane diferite ca origine i structur chimic. n cea mai mare parte materia organic din masa solului este de origine vegetal, alctuit din resturi de plante, la care se adaug i materia organic de origine animal i cea rezultat din corpul microorganismelor. Cantitile de resturi organice din sol, care sunt supuse proceselor de descompunere, variaz foarte mult n funcie de tipul zonelor de vegetaie; (3 - 12 t/ha plante cultivate, 10 - 20 t/ha pajiti naturale).

4.2. Descompunerea resturilor organice

Agentul principal al transformrii materiei organice a solului l reprezint microorganismele din masa solului, bacteriile, ciupercile. Procesele de descompunere a materiei organice sunt foarte complexe ele se desfoar pe parcursul a trei etape i anume: hidroliza,reacii de oxidoreducere,mineralizare total. Faza final de descompunere a materiei organice (mineralizarea total) care are ca rezultat formarea de compui minerali simpli, a cror natur este influenat de condiiile de mediu, procesul de descompunere se desfoar mai rapid n mediu aerob i mai lent n condiii aerobe. 4.2.1. Humificarea Este procesul complex de formare a humusului, component organic specific solului, format n urma transformrii materiei organice vegetale i animale din sol. Prin humus se nelege un complex de produi cuprinznd totalitatea substanelor organice din sol, ce se gsesc ntr-o permanent stare de transformare - descompunere i sintez (humus = pmnt n limba latin).

4.2.2. Principalele tipuri de humus n solurile din ara noastr, se gsesc urmtoarele tipuri de humus: humus mull - reprezentat prin materie organic complet humificat, amestecat intim cu partea mineral a solului; humus moder - reprezentat prin materie organic mai slab humificat i parial legat de partea mineral a solului; humus mor - este humusul format predominant din resturi organice slab humificate, puin mrunite i neamestecate cu partea mineral a solului. 4.2.3. Importana humusului pentru fertilitatea solului Humusul reprezint componenta organic specific a solului, elementul fundamental al fertilitii. Humusul constituie rezerva de substane nutritive pentru plante,prin mineralizarea lui eliberndu-se n mod continuu elemente nutritive uor accesibile. Humusul influeneaz n mod pozitiv formarea structurii solului prin aciunea de agregare (unire) a particulelor elementare de nisip, lut, argil. Humusul influeneaz favorabil regimul de ap i aer al solului, n prezena lui, argila devine mai permeabil, iar nisipul reine mai bine apa. Humusul reprezint izvorul principal de hran a microorganismelor, factorul decisiv n formarea fertilitii.

CAPITOLUL 5 SOLUL CA MEDIU DE VIA PENTRU CRETEREA PLANTELOR

5.1. Fertilitatea solului

Solul, este un corp natural format la suprafaa uscatului cu o constituie material, arhitectur intern i nsuiri fizice, chimice i biologice specifice, care mpreun cu atmosfera apropiat constituie mediu de via al plantelor. n practica agricol noiunea de sol este de cele mai multe ori nlocuit cu aceea de pmnt, referindu-se n acest caz la stratul lucrat de uneltele agricole. nsuirea fundamental a solului, care-l deosebete net de rocile pe seama crora s-a format, poart numele de fertilitate. Prin fertilitate se nelege capacitatea solului de a pune la dispoziia plantelor substane nutritive i ap, de a asigura condiiile fizice, chimice i biochimice necesare creterii acestora

5.2. Proprietile solului

Solul este pentru plante att suportul n care se fixeaz prin sistemul lor radicular, ct i mediul in care-i pot procura apa i elementele de nutriie necesare creterii i dezvoltrii. Pentru ca plantele s se poat fixa n sol este necesar ca acesta s prezinte un volum, corespunztor i o consisten care s permit dezvoltarea sistemului radicular. n solurile profunde i afnate, sistemul radicular al plantelor se dezvolt normal, n timp ce, n solurile superficiale sau tasate, sistemul radicular este slab dezvoltat. Solul este n acelai timp i sursa principal de substane minerale de care plantele au nevoie pentru formarea biomasei lor (cca. 16 elemente chimice din care 13 sunt preluate din sol). Plantele pot folosi aceste elemente nutritive din sol, numai n prezena apei ce reprezint un factor deosebit de important pentru creterea i dezvoltarea lor.

Solul, sistem complex, structurat, prezint o gam larg de proprieti ce pot fi grupate astfel: proprieti fizice,proprieti fizico-mecanice,proprieti hidro-fizice, proprieti chimice. 5.2.1. Proprietile fizice ale solului Principalele nsuiri fizice ale solului sunt: textura, structura; greutatea volumetric, porozitatea. 5.2.1.1. Textura solului Faza solid a solului se gsete n diferite grade de dispersitate, de la fragmente grosiere de roc i pn la particule coloidale (elementare), care definesc textura solului sau compoziia granulometric (mecanic). Particulele elementare, sunt grupate n funcie de mrimea lor n mai multe categorii, denumite fraciuni granulometrice i anume: nisipul, praful i argila. Nisipul - este formaiunea granulometric cu diametrul cuprins ntre 2 0,02 mm, rezistent la alterare, nu reine apa. Argila - este formaiunea cu diametrul mai mic de 0,002 mm, constituit din particule fine de minerale argiloase, are coeziune, plasticitate i aderen mare, capacitate de reinere mare a apei. Praful (lutul) - se situeaz din punct de vedere al dimensiunii ntre nisip i argil, cu diametrul cuprins ntre 0.02 - 0,002 mm, prezint nsuiri apropiate de ale argilei. n funcie de proporia de participare a acestor funciuni granulometrice, n alctuirea solului, se pot deosebi 6 tipuri de textur i anume: nisipoas, nisipolutoas, luto-nisipoas, lutoas; luto-argiloas, argiloas. Fiecare tip de textur imprim solului anumite nsuiri, cele mai mari deosebiri evideniindu-se la tipurile externe (nisipoas i argiloas). Solurile nisipoase, sunt formate numai din particule grosiere i fine de nisip, sunt soluri permeabile pentru ap i aer, nu sunt coezive i nu au plasticitate. Au capacitate redus de reinere a apei i sunt srace n elemente nutritive. Se nclzesc i se rcesc repede, se lucreaz uor i pot fi spulberate de vnt. Au n general o fertilitate sczut. Solurile argiloase, au proprieti diametral opuse fa de solurile nisipoase. Se caracterizeaz prin permeabilitate mic pentru ap i aer, capacitatea mare de reinere a apei, coeziune ridicat, plasticitate i aderen mare. Se

lucreaz greu, ntr-un interval scurt de timp, sunt soluri, reci, au un potenial de fertilitate ridicat. Solurile lutoase, n aceste soluri, nisipul, lutul i argila particip n proporii aproximativ egale, atenund astfel influenele negative ale nisipului i argilei. Sunt soluri cu bun permeabilitate pentru ap i aer, se lucreaz uor i au un regim de fertilitate ridicat. n practica agricol, solurile din punct de vedere textural se mpart n: - soluri uoare (nisipoase i nisipo-lutoase), - soluri mijlocii (lutoase i luto-nisipoase), - soluri grele (luto-argiloase i argiloase). Pentru majoritatea plantelor de cultur cele mai favorabile condiii le ofer solurile cu textur mijlocie. Cunoscnd textura solului, precum i cerinele plantelor, se pot stabili cele mai corespunztoare moduri de folosin a terenurilor, cele mai adecvate msuri agrotehnice i agrochimice ce urmeaz a fi aplicate solului. Pe solurile nisipoase supuse spulberrii se impune evitarea mobilizrii accentuate n timp ce pe solurile grele argiloase, se recomand o mobilizare mai energic i repetat prin lucrri agrotehnice. 5.2.1.2. Structura solului Particulele solide din masa solului se gsesc n cea mai mare parte legate ntre ele, formnd agregate de diferite forme i mrimi. Proprietatea solului de a avea particulele elementare (nisip, lut, argil) reunite sub form de agregate poart denumirea de structur. Dup forma pe care o prezint agregatele din masa solului se disting mai multe tipuri de structur. Structura grunoas se caracterizeaz prin agregate de form aproape sferic, cu diametru de 1 - 10 mm. Structura glomerular se aseamn cu cea grunoas ns agregatele sunt mai poroase, este structura caracteristic orizontului A. Structura poliedric este reprezentat prin agregate, cu fee plane neregulate. Structura prismatic se caracterizeaz prin agregate alungite cu fee plane i capetele prismelor nerotunjite, este structura caracteristic orizontului B.

10

Structura columnar este asemntoare cu structura prismatic ns au capetele prismelor rotunjite, este caracteristic orizontului B. Structura lamelar (istoas), este alctuit din agregate alungite, cu fee plane, orientate orizontal 5.2.1.2.1. Importana structurii solului Dintre toate formele de structur, cele mai importante pentru practica agricol sunt cele glomerular i grunoas. Solurile cu o structur bun asigur plantelor condiii optime pentru dezvoltarea lor. Un sol bine structurat nu numai c este uor strbtut de rdcini, dar avnd asigurate condiii favorabile de umiditate, aeraie, nutriie, n astfel de soluri sistemul radicular al plantelor se i dezvolt bine. Cu totul altfel se prezint fenomenul n solurile nestructurate care sunt greu permeabile, nu pot nmagazina cantiti mari de ap, aceasta pierzndu-se prin scurgeri laterale, mai ales din ploi repezi. 5.2.1.2.2. Degradarea, distrugerea i refacerea structurii solului Structura unui sol poate suferi o scdere a calitii ei prin modificarea alctuirii formei agregatelor, prin tasarea i sfrmarea agregatelor. Degradarea structurii pe cale mecanic are loc ca urmare a executrii arturilor cnd solul este umed sau prea uscat, prin creterea exagerat a numrului lucrrilor solului n scopul pregtirii patului germinativ. Pentru prevenirea degradrii i refacerii structurii solului se impun urmtoarele msuri: - aplicarea amendamentelor calcice pentru corectarea reaciei solului; - aplicarea ngrmintelor organice semifermentate ct i a celor verzi; - practicarea asolamentelor cu ierburi perene; - evitarea bltirii apei i a punatului neraional; - executarea lucrrilor solului la coninuturi optime de umiditate. 5.2.1.3. Greutatea volumetric (GV) sau densitatea aparent (Da) Greutatea volumetric este raportul dintre greutatea unei probe de sol i volumul su total, n aezare natural, inclusiv volumul porilor, se exprim n g/cm2.

11

Pentru calcularea GV se folosete relaia: G GV(Da) =--------------Vt n care : G = este greutatea solului uscat (g) Vt = volumul solului uscat (cm3) Greutatea volumetric depinde de o serie de factori dintre care cei mai importani sunt: starea de agregare, afnare,coninut n materie organic, alctuirea mineralogic. n general GV variaz ntre 1 i 2 n funcie de tipul de sol i factorii enumerai. Valorile apropiate de 1 indic un sol mai afnat i sunt tipice pentru stratul arat. Valoarea GV, servete pentru aprecierea compoziiei i gradului de tasare a solului precum i pentru determinarea porozitii i a rezervei n diferite substane organice i minerale. 5.2.1.4. Porozitatea ntre particulele elementare, precum i ntre agregatele de structur exist o reea de spaii sau pori, de dimensiuni, forme i orientri diferite. Volumul acestor spaii, umplute cu aer sau ap, formeaz porozitatea total, care se exprim n procente din volumul total al solului. Porozitatea este alctuit din: - porozitatea capilar, dat de totalitatea porilor cu diametrul < 1 mm; - porozitatea necapilar sau (de aeraie), dat de totalitatea porilor > 1 mm. Lucrrile raionale de afnare a solului,.formarea structurii glomerulare stabile, aplicarea judicioas a ngrmintelor organice i minerale precum i a amendamentelor calcaroase, sunt mijloace prin care se realizeaz condiii bune de afnare, coagulare i structurare, deci de porozitate n solul luat n cultur. 5.2.2. Proprieti fizico-mecanice Coeziunea - este proprietatea solului de a-i ine lipite strns particulele ntre ele. Solurile cu structur mijlocie sau uoar, structurate, bogate n humus, au o coeziune mai mic, fa de solurile grele slab structurate srace n materie organic. Adeziunea (aderena) - este nsuirea pe care o are solul umed de a adera (lipi) mai mult sau mai puin la organele active ale mainilor agricole.
12

Aceast proprietate lipsete la solul cu umiditate redus i este prezentat la solurile argiloase. Cunoaterea adeziunii are importan la stabilirea momentului optim pentru lucrarea terenului, cnd solul nu se lipsete de uneltele agricole i fora de traciune este minim. Plasticitatea (modelarea) - este nsuirea unor soluri ca la anumite valori ale umiditii s ia unele forme care se pstreaz i dup ce forele care au acionat asupra lor nceteaz.. Este o nsuire caracteristic solurilor grele, solurile nisipoase, nu manifest nsuiri de plasticitate. Variaia de volum - Aceasta const n mrirea i micorarea volumului solului, atunci cnd se mbib sau pierde apa. Variaia succesiv de cretere i reducere a volumului solului produce deseori dezrdcinarea plantelor (desclarea), fenomen ce apare n mod frecvent la sfritul iernii. Rezistena la arat - este dat de fora de traciune necesar efecturii arturii. Este condiionat att de factori dependeni de sol - coeziune, structur, umiditate ct i de factori independeni de sol - limea i adncimea brazdei, viteza de lucru, tipul de utilaj, forma pieselor etc. Umiditatea optim pentru arat la majoritatea solurilor este de 60 - 70 % din capacitatea de cmp pentru ap. 5.2.3. Proprietile hidro-fizice ale solului 5.2.3.1. Permeabilitatea pentru ap a solului Este proprietatea solului de a lsa s treac prin el apa cu mai mult sau cu mai puin uurin. Permeabilitatea depinde mai cu seam de porozitate, n special de dimensiunea porilor, de aceea ptrunderea apei se face deosebit de repede n soluri cu textur grosier (nisipuri i soluri nisipoase) i scade pn la zero n soluri cu textur foarte fin (puternic argiloas). Cunoaterea gradului de permeabilitate are o deosebit importan pentru stabilirea corect a irigaiei prin aspersiune sau prin brazde, pentru a nu crea bltiri. 5.2.3.2. Capacitatea de reinere a apei din sol Apa din sol provine n primul rnd din precipitaii i n anumite condiii din pnza freatic i scurgeri i este supus unor fore care determin micarea i existena mai multor forme de ap.
13

Apa sub form de vapori rezult din evaporarea altor forme de ap, se afl n sol n cantiti foarte mici, avnd importan redus pentru agricultur. Apa de higroscopicitate este reprezentat prin straturile de molecule de ap, reinute n imediata apropiere a suprafeei particulelor de sol. Apa de higroscopicitate este reinut de fore puternice cuprinse ntre 50 10.000 atmosfere, nu este accesibil plantelor, care au fore de suciune de pn la 15-20 atmosfere. Apa pelicular se prezint sub form de pelicule n jurul particulelor de sol, peste apa de higroscopicitate, forele de reinere sunt sub 50 atmosfere astfel nct o parte din aceast ap poate fi folosit de ctre plante. Apa capilar ocup spaiile capilare i circul n toate sensurile, este reinut prin forele de capilaritate, cuprinse ntre 15 atmosfere i 1/3 atmosfere, fiind n acest punct de vedere, accesibil plantelor. Apa capilar reprezint categoria cea mai important de ap din sol, de regimul ei depinznd buna aprovizionare a plantelor. Apa gravitaional reprezint totalitatea apei libere care nu se reine n virtutea forelor capilare i ca urmare se scurge n adncime, datorit forei gravitaiei. Apare dup ploi sau irigare, ocup spaiile necapilare iar plusul de ap se infiltreaz repede n adncime, practic, nu prezint importan pentru aprovizionarea plantelor. Apa freatic este apa care se acumuleaz n adncime deasupra unui strat argilos impermeabil. Adncimea apelor freatice, determin nlimea de ridicare a apei prin capilaritate i posibilitatea de utilizare a ei de ctre plante. 5.2.4. Proprieti chimice Apa ptruns n masa solului, dizolv i se ncarc cu diferite substane minerale i organice aflate n stare de dispersie, formnd o soluie complex, cunoscut sub numele de soluia solului. n soluia solului se pot gsi toate elementele ce intr i n compoziia plantelor (azot, fosfor, potasiu, calciu, etc.) dar i ioni de hidrogen H+ i oxidril OH- rezultai din disocierea unor compui chimici. Raportul dintre concentraia acestor ioni aflai n soluia solului determin reacia solului care se exprim prin valori pH.

14

Dup Srensen pH-ul se definete ca fiind logaritmul cu semn schimbat al concentraiei ionilor de hidrogen. pH= log.CH+ Scara pH-ului este cuprins ntre 0 i 14. Cnd n soluie predomin ionii H , reacia este acid, cnd predomin ionii de OH-, reacia este alcalin, iar dac acetia se gsesc n echilibru (H+ = OH-) reacia este neutr. Pe scara valorilor pH-ului, solurile pot avea: - reacia acid, cnd pH-ul este mai mic de 6,8; - reacia neutr, cnd pH-ul are valori cuprinse ntre 6,81 - 7,2; - reacia alcalin, cnd pH-ul este mai mare ca 7,2; Cel mai adesea solurile au valoarea pH-ului cuprins ntre 5 i 8. Cunoaterea reaciei solurilor prezint o mare importan n alegerea celor mai corespunztoare plante de cultur.
+

15

CAPITOLUL 6 FORMAREA I ALCTUIREA PROFILULUI DE SOL

Procesul general prin care se realizeaz schimbrile fizice, chimice i biologice suferite de materia mineral i organic de la suprafaa litosferei sub influena factorilor pedogenetici i transformarea acestora ntr-o formaiune nou solul - poart numele de proces de solificare. Compuii minerali, organici i organo-minerali, rezultai n urma proceselor de dezagregare, alterare i sintez a materiei minerale i organice, se depun i se acumuleaz n masa solului ntr-o anumit ordine. Straturile n care se acumuleaz compuii respectivi se numesc orizonturi de sol sau orizonturi genetice, iar succesiunea orizonturilor genetice, de la suprafa i pn la roca generatoare, reprezint profilul solului.

6.1. Formarea profilului de sol

Diferenierea orizonturilor i formarea profilului de sol, reprezint urmarea aciunii diferitelor procese fizice, chimice i biologice. Procesele de bioacumulare, sunt ntlnite la toate solurile i constau n acumularea de substane organice mai ales sub form de humus. Consecina acestui proces este formarea la suprafaa solului a orizontului A. A doua categorie de bioacumulare, este aceea din care rezult materie organic slab transformat aflat n diferite grade de humificare. A treia categorie de bioacumulare are drept rezultat acumularea masiv de resturi organice turbificate, orizontul format purtnd denumirea de orizont turbos (T). Procese de eluviere i iluviere. Aceste procese au un rol foarte important n diferenierea orizonturilor i formarea profilului de sol. Eluvierea (splarea, levigarea), const n deplasarea de ctre ap a unor compui, de regul din partea superioar spre adncime. Iluvierea, este procesul de depunere a acestor compui, undeva n profilul solului.
16

n urma acestor procese se formeaz un orizont specific, argilo-iluvial, sau texturat, notat cu Bt. Procese specifice de alterare Alterarea este un proces general de modificare chimic a mineralelor din constituia rocilor i are drept efect formarea prii minerale a solurilor. Un proces specific de alterare este cel care duce la formarea orizontului B cambic, notat cu Bv ntlnit la solurile cambice. Procese de gleizare. Procesele de gleizare determin formarea unui orizont specific - orizontul de glei - notat cu G, avnd o culoare caracteristic vineie, verzuie, albstruie. Procese de salinizare i alcalizare. Salinizarea este procesul formrii unor soluri bogate n sruri solubile, iar alcalizarea este procesul de mbogire a complexului coloidal al solului n ioni de sodiu.

6.2. Alctuirea profilului de sol

Profilul de sol reprezint aspectul pe care l are solul n seciune transversal de la suprafa i pn la intersecia cu roca generatoare. 6.2.1. Orizonturile de sol i caracterizarea lor Profilul de sol prezint o anumit succesiune a orizonturilor care pot fi identificate pe teren, cu ajutorul unor proprieti specifice dintre care enumerm culoarea, tipul de humus, textura, structura, porozitatea, neoformaiunile. Orizontul de sol este un strat aproximativ paralel cu suprafaa terenului, care are o serie de proprieti morfologice cum ar fi : grosimea, culoarea, textura, structura, consistena. Principalele orizonturi de diagnoz a solurilor din ara noastr sunt: Orizontul A este un orizont mineral, format la suprafaa solului mineral n care s-a acumulat materie organic humificat. Se disting trei feluri de orizonturi A: A molic (mollis = moale, afnat) se noteaz cu Am i are urmtoarele caractere: - culoarea, este nchis, structura grunoas, glomerular sau poliedric, grosime de cel puin 25 cm, coninut de materie organic de cel puin 1 % pe ntreaga lui grosime i de cel mult 35 % dac partea mineral are peste 60 % argil. A umbric (umbra = umbr, culoare nchis), se noteaz cu Au, este asemntor cu Am n ceea ce privete culoarea, cantitatea de materie organic, structura, grosimea.

17

A ocric (ochros = pal, culoare deschis), se noteaz cu Ao, este un orizont deschis la culoare, srac n materie organic. Orizontul E este mineral, caracterizat printr-un coninut mai sczut de argil i materie organic, se poate gsi n profil deasupra unui orizont Bt sau Bs i sub un orizont A sau O. Orizontul B este situat sub orizontul A sau E, este un orizont mineral n care se constat o mbogire n argil prin eluviere sau alterare. Se disting trei feluri de orizonturi B: B cambic (cambio , are = modificare, schimbare), este un orizont format prin alterarea materialului parental, prezint culori mai nchise dect, aceast structura poliedric, textura fin, grosime de cel puin 10 cm. este notat cu simbolul Bv. B argiloiouvial (argilla = argil), sau B textural, se noteaz cu Bt i prezint culori diferite, brun, negru, rou, structur poliedric sau prismatic, cu acumulare de argil. B spodic (spodos = cenu) se noteaz cu simbolurile Bs, Bhs i Bh, este un orizont format din acumulare de material amorf (materie organic Bh, sescvioxizi Bs, humus iluvial i sescvioxizi Bhs ) nu are structur. Orizontul C este situat n partea inferioar a profilelor de sol, fiind reprezentat prin roci. Orizontul C, este un orizont mineral n care se acumuleaz carbonai. Orizontul R este un orizont mineral situat la baza profilului, constituit din roci compacte. Orizontul O (organic) s-a format la suprafaa solului n condiiile unui mediu nesaturat cu ap, cea mai mare parte a anului. Orizontul T (turbos) este un orizont organic format n condiiile unui mediu saturat n ap, constituit din material organic provenit din muchi, Cyperaceae, Juncaceae, cu grosime minim de 20 cm. Orizontul G (gleic) este un orizont mineral, format n condiiile unui mediu saturat n ap, cel puin o parte din an, determinat de apa freatic situat la mic adncime. Se gsete sub orizontul T, A sau B. Orizonturi de tranziie - trecerea de la un orizont la altul se face n unele cazuri tranant, dar i n mod lent, printr-un orizont de trecere numit de tranziie. Principalele orizonturi de tranziie sunt : A/c, A/B, A/R, A/G, E/B, B/C, B/R, B/G i C/G.

18

CAPITOLUL 7 CLASIFICAREA SOLURILOR N ROMNIA

Prima clasificare a solurilor din ara noastr a fost fcut de Gh. Munteanu- Murgoci n anul 1911, la baza creia au stat criteriile geneticogeografice de formare a solurilor. n anul 1979 a fost elaborat o nou clasificare sub egida ICPA, care prezint trei uniti taxonomice la nivel superior: clasa, tipul i subtipul i patru uniti taxonomice de nivel inferior: varietate, familie, specii i variante. Pentru stabilirea acestor uniti taxonomice se folosesc orizonturile diagnostice i caracterele diagnostice care constituie elemente de diagnostic.

7.1. Cadrul natural de formare a solurilor Romniei

Dei ara noastr are o suprafa restrns (237.500 km2) prezint totui o gam foarte larg de soluri, fiind considerat din acest punct de vedere ca un muzeu natural de soluri. Acest lucru se datoreaz n special cadrului natural care este foarte variat, a reliefului n trepte, ce determin o variaie deosebit a condiiilor de clim i de vegetaie. Datorit condiiilor variate de clim i relief, pe teritoriul Romniei se ntlnesc patru zone naturale de vegetaie: alpin, forestier, silvostep i step.

7.2.Solurile Romniei
7.2.1. Solurile din regiunile de cmpie i deal Solurile blane. Sunt puin rspndite, pe suprafee reprezentative, ntlnindu-se numai n Dobrogea. Clima este cea mai cald i cea mai arid din Romnia, valorile medii anuale sunt ntre 10,7o i 11,3oC iar precipitaiile variaz ntre 350 i 430 mm. Are o morfologie de tipul: Am - A/C - Cca, textura este mijlocie, lutonisipoas pn la lutoas, structura este glomerular sau grunoas mic. Are o fertilitate mijlocie, care depinde n mare msur de regimul precipitaiilor, irigarea fiind o msur tehnic absolut necesar se folosesc pentru culturi de cmp (gru, porumb, floarea soarelui, sfecl pentru zahr, orz, in pentru ulei, soia).

19

Via de vie, n special soiurile pentru strugurii de mas se dezvolt bine, iar dintre speciile pomicole, caisul, piersicul i cireul se dezvolt cel mai bine. Cernoziomurile. Reprezint unul din cele mai importante tipuri de sol din Romnia, att datorit suprafeelor ntinse pe care le ocup n regiunile de cmpie, ct mai ales prin fertilitatea ridicat. Cernoziomurile ocup suprafee foarte ntinse n Cmpia Romn, Platoul Dobrogean, Cmpia de Vest, Moldova i Transilvania. Clima are caracter continental, mediile anuale ale precipitaiilor variaz ntre 380 i 560 mm, iar ale temperaturilor ntre 8,5 i 11,5oC. Cernoziomul tipic are morfologia , Am - A/C - C sau Cca, n profil se constat urmele unei activiti biologice intense. Cernoziomul tipic are o textur mijlocie, lutoas, structura este mai bun dect la solul blan, sunt soluri bogate n humus de tip mull (3 - 4 %). Cernoziomurile sunt utilizate mai ales pentru culturile de cmp, gru, orz, porumb, floarea soarelui, mazre, soia, etc. Cernoziomurile cambice. Sunt cunoscute i sub denumirea de cernoziomuri levigate, sunt soluri specifice zonei de silvostep. Cernoziomurile cambice se ntlnesc n Oltenia, Muntenia, Moldova, Transilvania i Dobrogea n uniti de cmpie, podiuri i dealuri joase. Climatul este mai umed dect n cazul cernoziomurilor, precipitaiile medii anuale sunt cuprinse ntre 380 - 620 mm, iar temperatura medie anual variaz ntre 8,3 i 11,5oC. Cernoziomurile cambice sunt favorabile pentru gru, orz, porumb, floarea soarelui, sfecl pentru zahr, mazre, soia, in, dar i pentru plantaii pomicole i viticole. Cernoziomurile argiloiluviale. S-au format n zona de relief de cmpie, podiuri i dealuri joase la altitudini pn la 550 m. Clima se caracterizeaz prin precipitaii medii anuale de pn la 600 mm, temperaturi medii de 8,5 - 11oC. Cernoziomul argiloiluvial prezint morfologia : Am - Bt - C sau Cca cu orizontul Am de culoare brun-nchis, cu o grosime pn la 40 - 50 cm, iar orizontul Bt (textural) este gros pn la 100 cm, avnd culoarea brun-rocat, cu un coninut mai mare n argil.

20

Sunt soluri bogate n humus (3-4 %), bine aprovizionate cu substane nutritive, folosite predominant pentru culturi de cmp, plantaii de pomi i vi de vie. Solurile cenuii. Sunt rspndite n partea estic a rii, cuprind suprafee mai mari n Podiul Sucevei i Podiul Central Moldovenesc (Podiul Brladului). Solurile cenuii prezint un profil de tipul : Am - Ame - Bt - C sau Cca. Orizontul Am, prezint grosimi de 30 - 40 cm, culoare brun cenuie foarte nchis n stare umed, textura este lutoas pn la luto-argiloas, structura este glomerular sau grunoas, coninutul n humus este de 3- 4%. Sunt cultivate aproximativ cu aceleai plante ca i cernoziomurile cambice, dar condiiile climatice mai umede asigur ns producii mai constante ndeosebi la porumb, sfecl, cartofi. Tot pe aceste soluri, se cultiv cele mai renumite podgorii din ara noastr, Pietroasele, Buzu, Odobeti, Nicoreti, Cotnari. Solurile brun-rocate. Solul brun rocat tipic se ntlnete n cmpia de sud i sud-vest a rii, fiind caracteristic zonei pdurilor de foioase. Sub aspectul zonalitii, sunt dispuse n continuarea cernoziomurilor argiloiluviale, ocupnd suprafee ntinse n Muntenia vestic i central i n Oltenia. Solurile brun-rocate au o morfologie de tipul : Ao - Bt - C sau Cca. Solurile brun-rocate au proprieti fizice, chimice i de fertilitate, inferioar cernoziomurilor argiloiluviale. Condiiile climatice i nsuirile solurilor brun rocate sunt prielnice att pentru plante de cmp, ct i pentru plante de nutre, legume, vi de vie (podgoria Valea Clugreasc) i pomi fructiferi.

7.2.2 Solurile regiunilor de munte

Solurile brune acide. S-au format ntr-un climat rcoros i umed cu precipitaii cuprinse ntre 800 i 1400 mm i temperaturi medii de 3- 6oC. Vegetaia natural caracteristic acestui tip de sol o formeaz pdurile de molid, molid cu brad i fag. Solul brun acid are profilul scurt cu morfologia, Ao - Bv - C sau R. Fertilitatea solurilor brune acide depinde de grosimea orizontului Ao. Solurile brune acide reacioneaz bine la aplicarea ngrmintelor organice i a celor cu azot (nitrocalcar i uree), sunt folosite n silvicultur, ca puni i fnee.

21

Podzolurile. Apar n toate zonele muntoase ale rii, ntr-un climat cu precipitaii de pn la 1400 mm i temperaturi medii anuale de 2- 3oC. Ocup suprafee mari n Carpaii Meridionali iar pe suprafee mai mici n munii Maramureului i Carpaii Orientali; vegetaia natural este reprezentat prin pduri de molid i pin, jnepeniuri, i vegetaie ierboas. Profilul podzolului prezint urmtoarea morfologie, Au - Es - Bhs - R sau C. Podzolurile au o textur variabil de la nisipoas la nisipo-lutoas avnd o reacie puternic acid (pH sub 4). Fertilitatea acestor soluri este foarte sczut, din acest punct de vedere fcnd parte din categoria celor mai slab fertile soluri din ara noastr. Sunt utilizate n silvicultur sau ca pajiti i fnee. Pentru sporirea fertilitii lor se recomand aplicarea amendamentelor calcaroase n scopul reducerii aciditii i aplicarea anual a ngrmintelor organice.

22

ntrebri recapitulative
1. Definiia solului. 2. Care sunt cele mai importante principii n pedologie? 3. Enumerai principalele legi care acioneaz n pedologie. 4. Enumerai i descriei principalele metode de cercetare folosite n pedologie. 5. Rolul pedologiei n dezvoltarea produciei agricole. 6. Prezentai agenii fizici care determin dezagregarea mineralelor i rocilor. 7. Definii procesele de dezagregare i alterare a solului. 8. Care sunt principalii produi ai dezagregrii i alterrii rocilor i mineralelor? 9. Ce este humificarea? 10. Care sunt principalele tipuri de humus? 11. Care este rolul humusului n fertilitatea solului? 12. Ce reprezint fertilitatea solului? 13. Care sunt msurile de prevenire a degradrii structurii solului? 14. Care sunt formele de ap n sol? 15. Ce sunt orizonturile genetice? 16. Caracterizai orizontul A. 17. Prezentai solul cernoziom cambic 18. Prezentai solurile de munte

Teme de control
1. Prezentai proprietile fizice ale solului. 2. Prezentai proprietile fizico-mecanice ale solului. 3. Descriei tipurile de sol ntlnite pe teritoriul Romniei.

Referate
1. Descriei solul din localitatea de domiciliu (tipul de sol, profilul de sol, caracterizarea orizonturilor genetice ). n acest scop se vor utiliza materiale ilustrative (poze, scheme).

23

PARTEA A- II - A AGROTEHNIC
CAPITOLUL 8 FACTORII DE VEGETAIE I POSIBILITI DE DIRIJARE
Din mediul nconjurtor plantele absorb apa, srurile minerale iar cu ajutorul energiei solare sintetizeaz substanele organice care se depun n semine, fructe, tuberculi, rdcini, fibre sau alte pri ale plantei. Desfurarea proceselor de metabolism are loc sub influena factorilor de vegetaie sau factori ecologici (grecescul oikos = cas). Factorii de vegetaie care acioneaz direct sau indirect asupra plantelor sunt: lumina, temperatura, apa, aerul, substanele nutritive.

8.1. Interaciunea dintre factorii de vegetaie i factorii de producie

ntre factorii de vegetaie i plante se stabilesc anumite legturi, care se desfoar pe baza unor legi i anume: a) legea nesubstituiei i egalitii factorilor de vegetaie; b) legea aciunii n complex a factorilor de vegetaie; c)legea factorului limitativ al produciei;

8.2. Lumina ca factor de vegetaie

Lumina este un factor de vegetaie indispensabil plantelor verzi ntruct sinteza materiei organice se produce din C, H, O n prezena luminii n timpul procesului de fotosintez. Diferite procese ca fotosinteza, fructificarea, rezistena la cdere, creterea frunzelor i lstarilor, acumularea glucidelor sunt influenate direct de intensitatea luminii. Durata de iluminare reprezint numrul de ore ct plantele sunt expuse la lumin. Dup nevoia lor de lumin plantele se grupeaz n plante de zi lung, de zi scurt i plante neutre.

24

Plantele de zi lung nfloresc i fructific vara, avnd nevoie de perioade lungi de iluminare, cum ar fi grul, secara, orzul, ovzul, mazrea, inul, mutarul, lucerna, trifoiul, spanacul, etc. Plantele de zi scurt cer durat scurt de iluminare, adic 12 ore din 24 (tutunul, orezul, soia, porumbul, sorgul, cnepa). Plantele neutre sau indiferente fa de iluminare, cum ar fi floarea soarelui, hrica, alunele de pmnt, ptlgelele vinete, se pot dezvolta i fructifica chiar dac se mrete sau se micoreaz perioada de vegetaie. Metode de dirijare a luminii n cmp modificarea cantitii de lumin primit de plante se realizeaz prin: - zonarea culturilor, soiurilor i hibrizilor n funcie de cerinele lor fa de lumin; - stabilirea densitii optime la semnat; - alegerea cele mai corespunztoare metod de semnat; - orientarea rndurilor de semnat pe direcia N - S sau E - V; - combaterea buruienilor; - aplicarea unor msuri speciale cum ar fi crnitul i copilitul, tierile la pomi i vi de vie; - crearea de soiuri i hibrizi cu potenial biologic mare.

8.3. Temperatura ca factor de vegetaie

Toate procesele vitale (absorbia apei, respiraia, fotosinteza i transpiraia), precum i parcurgerea fenofazelor n dezvoltarea plantelor se desfoar normal numai n anumite condiii de temperatur. Preteniile plantelor fa de cldur se refer att la temperatura aerului atmosferic, ct i la regimul de cldur a solului. Temperatura solului, condiioneaz prima perioad din ciclul evolutiv al plantelor, germinaia seminelor. Temperatura la care ncepe germinarea seminelor poart denumirea de temperatur minim de germinare i reprezint factorul care determin epoca la care trebuie s fie semnat fiecare plant. Temperaturile minime de germinare sunt diferite n funcie de plantele de cultur, spre exemplu cerealele pioase germineaz la temperaturi minime de 24oC, mazrea la 1- 2oC, floarea soarelui la 5- 6oC. Dup rsrire plantele au
25

cerine diferite fa de cldur, nfloritul la cereale se produce la 8- 12oC, alungirea paiului la 14- 16oC, nflorirea la 17- 18oC iar maturarea are lor la peste 19oC. Metode de dirijare a regimului termic al solului Principalii factori prin care este influenat temperatura solului sunt lucrrile solului. Solul lucrat, afnat devine mai permeabil, deci este mai cald, schimbul de gaze ntre sol i atmosfer este mai activ. Evitarea stagnrii apei, mulcirea solului cu mrani, turb sau gunoi de grajd mrunit contribuie la absorbia cldurii pe solurile grele i reci. Utilizarea ngrmintelor organice care prin descompunere degaj cldur, contribuie la nclzirea solului. Semnatul sau plantatul pe coamele brazdelor, plantarea perdelelor de protecie, arderea substanelor fumigene n vii, livezi, grdini de legume, irigarea cu ap cu temperatur diferit de cea a solului reinerea zpezii pe semnturile de toamn, sunt msuri aplicate n scopul realizrii unui regim termic corespunztor.

8.4. Aerul ca factor de vegetaie

Aerul este un amestec de mai multe gaze (tab.1) care particip n procesele metabolice ale plantelor.
Tabelul 7 Compoziia chimic a aerului
Componentul N2 O2 CO2 H2 Ozon gaze rare % 78,09 20,95 0,03 5 . 10-5 1 . 10-6 0,94

Cerinele plantelor fa de aer se refer att la aerul atmosferic, ct i la aerul din sol. Ca orice organism viu planta are nevoie de aer, fiecare din componentele acestuia avnd un anumit rol n viaa plantei. Azotul atmosferic, nu este folosit direct de ctre plante, ci sub form de sruri ale acidului azotic sau sruri amoniacale luate din sol.

26

Oxigenul este indispensabil vieii plantei pentru procesul de respiraie, pentru germinarea seminelor, respiraia rdcinilor i activitatea microorganismelor aerobe, cea mai favorabil concentraie n sol este de 15- 18%. Dioxidul de carbon din atmosfer, are rol n procesul de fotosintez, o concentraie mai mare de 1% poate fi suportat de plante. Amoniacul, n aerul din sol, se gsete n cantiti mai mari dect n atmosfer ca urmare a descompunerii materiei organice proteice. ntre aerul solului i aerul atmosferic exist un schimb permanent de gaze, care este favorizat de starea de afnare a solului. Metode de reglare a regimului de aer din sol Dirijarea regimului de aer al solului este necesar mai ales pe cele grele, care se taseaz repede i formeaz crust precum i pe solurile cu exces de umiditate. Crusta i tasarea solului au ca urmare micorarea porozitii acestuia, ceea ce ngreuneaz schimbul de gaze. Toate lucrrile solului care asigur meninerea structurii i creterea permeabilitii solului, (arat, grpat, cultivat) contribuie la mbuntirea regimului de aeraie a solului.

8.5. Apa ca factor de vegetaie

Pentru viaa plantelor apa joac un rol multiplu n sensul c: - dizolv i transport srurile nutritive din sol, sruri care sunt luate de ctre plante din soluia solului; - ndeplinete i funcia de reglare a temperaturii plantei, fiind eliminat prin transpiraie; - imprim turgescena esuturilor plantei, asigurnd un echilibru mecanic al diferitelor organe; Plantele au cerine care difer de la o specie la alta, dar i n funcie de fazele de cretere; fazele n care plantele au nevoie de cantiti mari de ap poart denumirea de faze critice. La cerealele pioase fazele critice sunt nfrirea, formarea organelor florale i formarea fructelor. La porumb fazele critice sunt formarea organelor florale, formarea i dezvoltarea fructelor.

27

Fasolea, soia, inul, cartoful, trifoiul sunt plante nerezistente la secet, avnd pretenii mari fa de umiditate. Grul, secara, orzul de toamn, porumbul, floarea soarelui, sfecla de zahr, lucerna, sparceta prezint rezisten mijlocie la secet. Metode de dirijare a regimului hidric al solului Acumularea i pstrarea apei n sol se realizeaz prin arturi adnci de var sau de toamn, meninerea stratului superficial fr crust i afnat prin lucrri cu grapa sau cultivatorul. Combaterea buruienilor, respectarea epocii de semnat i a lucrrilor de semnat, alegerea soiurilor i hibrizilor potrivii zonelor de cultur, aplicarea corect a ngrmintelor, irigarea, sunt msuri prin care regimul de ap din sol poate fi mbuntit.

8.6. Substanele nutritive din sol ca factor de vegetaie

Plantele au nevoie pentru cretere i dezvoltare, de un numr mare de elemente chimice din care cel puin 16 sunt eseniale pentru nutriia lor. Aceste elemente sunt preluate de ctre plante din aer, ap i sol. Trei din cele 16 elemente eseniale i anume: C, H, O, sunt luate din aer i ap iar celelalte elemente sunt preluate de ctre plante din sol. Aproximativ 90- 95% din masa plantei este alctuit din elemente chimice luate din aer i ap (C 45%, O 42%, i H 6%) i numai 5- 10% provin prin absorbie din soluia solului. n funcie de proporia n care intr n alctuirea plantelor, elementele chimice se clasific n: - macroelemente (peste 100 mg/kg) n care sunt cuprinse : Na, P, K, Ca, Mg, S, ; - microelementele (sub 100 mg/kg) n care sunt cuprinse : Mn, Cu, Zn, Mo, Bo, Cl, Fe, etc.. Macroelementele sunt consumate n cantiti mari de ctre plante, ele intr n componena proteinelor, acizilor nucleici i a clorofilei. Microelementele sau oligoelementele sunt utilizate n cantiti mici avnd funcii variate n procesul de metabolism, intervin spre exemplu n constituia enzimelor. Azotul este necesar pentru sinteza proteinelor i a citoplasmei celulare, influeneaz fotosinteza prin aceea c intr n alctuirea clorofilei. Se acumuleaz
28

n toate organele plantei n special n semine, fructe dar mai ales n organele verzi ale plantei. Fosforul este constituentul principal al plantelor, se gsete n protoplasma celulelor, particip la sinteza substanelor proteice, favorizeaz dezvoltarea rdcinilor, nfrirea cerealelor, grbete maturitatea, stimuleaz fructificarea, mrete rezistena plantelor la boli, secet i nghe. Potasiul intensific procesul de fotosintez, reduce transpiraia, mrete rezistena plantelor la secet, cdere i la nghe. Calciul intr n constituia membranei celulare i joac un rol important n creterea esuturilor tinere, favorizeaz dezvoltarea rdcinilor, neutralizeaz acizii organici n exces (acidul oxalic, care se acumuleaz n cantiti importante n frunzele i coletele de sfecl). Magneziul este un component al clorofilei i alturi de fosfor particip la formarea proteinelor. Metode agrotehnice pentru dirijarea regimului substanelor nutritive din sol - administrarea ngrmintelor, n vederea completrii deficitului de elemente nutritive din sol; - lucrrile solului, prin care se regleaz regimul de aer i cldur din sol, favorizeaz activitatea microorganismelor mbogind solul n materie organic; - combaterea buruienilor face ca elementele nutritive s fie consumate numai de plantele de cultur; - rotaia culturilor asigur acumularea n sol a unor substane nutritive.

29

CAPITOLUL 9. LUCRRILE SOLULUI

9.1. Importana lucrrilor solului

Lucrrile solului reprezint procesele tehnologice care se execut n scopul modificrii nsuirilor solului n vederea crerii mediului potrivit pentru dezvoltarea plantelor. Lucrrile solului se execut astfel nct s se realizeze urmtoarele obiective: reglarea nsuirilor fizice, chimice i biologice ale solului, distrugerea buruienilor, a unor duntori, ncorporarea n sol a ngrmintelor i a resturilor vegetale. Principalele lucrri ale solului sunt: aratul, desfundatul, grpatul, cultivaia, tvlugitul, lucru cu freza, etc. Procesele tehnologice care au loc n sol n urma executrii acestor lucrri sunt: afnarea, mrunirea, ntoarcerea, amestecarea, nivelarea, tasarea, modelarea.

9.2. Artura
Artura este considerat lucrarea de baz a solului prin care se realizeaz desprinderea solului n brazde, mrunirea, rsturnarea brazdelor pe o adncime determinat din stratul arabil. Artura se execut cu plugul, organul de lucru al plugului este trupia. Prin artur se realizeaz: - ngroparea la fundul brazdei a stratului superficial de sol cu nsuiri fizice modificate i aducerea la suprafa a stratului structurat; - ncorporarea resturilor vegetale, a buruienilor i ngrmintelor; - afnarea prin care se realizeaz aerarea i nclzirea solului; - nmagazinarea unor cantiti mari de ap n sol. 9.2.1. Condiiile care determin calitatea arturii Calitatea arturii se apreciaz dup urmtorii indicii de calitate: - epoca de executare n raport cu cerinele agrotehnice; - adncimea brazdei;
30

- limea brazdei; - gradul de bolovnire (mrunire); - gradul de ngropare a resturilor organice i a ngrmintelor; - gradul de vlurire; - existena gresurilor; 9.2.1.1. Epoca de executare Artura trebuie efectuat la un coninut optim de umiditate de 50- 65% din capacitatea solului pentru ap. La un coninut prea mare de umiditate, rezult brazde n curele, fii care se mrunesc foarte greu iar dac umiditatea este prea mic rezult bolovani care de asemeni se mrunesc greu. Momentul optim de executare a arturii este imediat dup recoltarea i eliberarea terenului de cultura premergtoare. Dup epoca de executare arturile sunt de var, de toamn i de primvar. a) Artura de var se efectueaz dup culturi care se recolteaz vara (borceagul, rapia, orz, gru, ovz, cartofi timpurii, mazre, in), destinat att pentru culturi de toamn dar i pentru culturi de primvar. Adncimea arturii de var depinde de umiditatea solului, i de plantele ce urmeaz a fi cultivate. Pentru culturile de toamn adncimea este de 20 - 25 cm, pentru cele de primvar 25 - 30 cm, iar pentru culturile succesive de 15 - 20 cm. Artura de var se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat care realizeaz i o uoar nivelare a solului, reducndu-se evaporarea apei. b) Artura de toamn se efectueaz dup culturi care se recolteaz toamna (porumb pentru boabe, floarea soarelui, soia, sfecl pentru zahr, cartof de toamn). Pentru culturile ce urmeaz a se semna toamna, adncimea este de 15 - 20 cm i se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat care realizeaz o mai bun mrunire i aezare a solului. Pentru culturile de primvar adncimea arturii este de 20 - 30 cm n funcie de condiiile de sol, gradul de mburuienare i de planta cultivat. c) Artura de primvar nu se practic deoarece prezint multe neajunsuri cum ar fi, pierderea apei din stratul de sol prelucrat, patul germinativ se pregtete n mod necorespunztor, suprapunerea momentului efecturii arturii cu cel al executrii lucrrilor de pregtire a patului germinativ.
31

Pe terenurile rmase nearate din toamn, artura de primvar se face la adncimea de 15 - 20 cm, imediat ce solul se poate lucra. Arturile se grpeaz concomitent cu grapa stelat, care are rol n mrunirea i aezarea solului i de a micora pierderile de ap din sol. 9.2.1.2. Adncimea brazdei Adncimea la care se execut artura se stabilete n funcie de condiiile de clim i de tipul de sol, de starea cultural a terenului, precum i de cerinele plantelor de cultur. Dup adncimea de execuie, arturile se clasific n arturi superficiale, normale, adnci, foarte adnci, i de desfundare. 1. Artura superficial se execut n urmtoarele cazuri: - la pregtirea terenului pentru culturi succesive, pentru cerealele de toamn semnate dup premergtoare trzii cnd umiditatea solului nu permite o artur normal, primvara pe terenurile rmase nearate, n zonele umede dac artura de toamn s-a tasat, pe solurile unde stratul cu humus de la suprafa este subire. Artura superficial se execut la adncimea de 15 - 20 cm. 2. Artura normal se execut la adncimea de 18 - 20 cm i este destinat pentru nsmnarea unor culturi cu nrdcinare superficial (cereale pioase), dac n anul anterior a fost efectuat o artur mai adnc. 3. Artura adnc se efectueaz toamna sau vara, pentru cultura care se nsmneaz primvara. Adncimea de executare este de 21- 30 cm i se stabilete n funcie de tipul de sol i de felul plantei. 4. Artura foarte adnc se practic pe solurile argiloase, grele, compacte, pentru afnarea, aerisirea i nclzirea lor, precum i pe terenurile cu exces de umiditate pentru a permite infiltrarea apei. Adncimea la care se execut acest tip de artur este de 31 - 40 cm, fcndu-se periodic odat la 3 - 5 ani. 5. Artura de desfundare se efectueaz cu plugul de desfundat la 40 - 80 cm, pentru nfiinarea plantaiilor pomicole i viticole. Cnd mai muli ani la rnd artura se execut la aceeai adncime se formeaz hardpanul (talpa plugului) care este greu strbtut de rdcinile plantelor, motiv pentru care se recomand ca pe acelai teren, adncimea de executare a arturii s alterneze de la un an la altul.
32

9.2.2. Metode de executare a arturii 1. Aratul la corman - lucrarea se ncepe la mijlocul parcelei, brazda fiind rsturnat spre dreapta, a doua brazd se traseaz lng prima, formndu-se o coam, a treia brazd se traseaz tot lng prima, astfel c brazdele cu so sunt n dreapta iar cele fr so sunt trasate n stnga primei brazde. La ncheierea arturii parcela va prezenta o coam pe mijloc i dou rigole pe margini. 2. Aratul n lturi - plugul se introduce n lucru la marginea din dreapta parcelei i se ntoarce pe marginea din stnga; brazdele fiind rsturnate spre dreapta, vor forma cte o coam pe marginile parcelei. Ultima brazd este trasat pe mijloc, formndu-se o rigol. 3. Aratul pe srite - terenul se mparte n mai multe parcele, cele cu so se vor ara n lturi iar parcelele fr so se vor ara la corman. Prin aceast metod denivelrile n urma aratului (coamele i anurile) se reduc la jumtate, datorit rsturnrii brazdei de la margine (la parcela arat n lturi) n rigola format la marginea parcelei vecine (care a fost arat la corman). 4. Aratul ntr-o singur parte - se execut cu plugul reversibil i este obligatorie pe terenurile n pant supuse eroziunii. Brazda este rsturnat n ambele sensuri doar ntr-o singur parte, rezultnd o artur fr coame i fr anuri. Ca o regul general se recomand ca pe aceeai parcel, anual s se alterneze metoda de executare a arturii n vederea reducerii denivelrilor.

9.3. Lucrrile superficiale ale solului

Lucrrile solului executate cu grapa, cultivatorul, tvlugul sunt lucrri superficiale i se execut n principal pentru pregtirea patului germinativ. 9.3.1. Lucrarea solului cu grapa Prin grpat se realizeaz afnarea i mrunirea solului pe o adncime de 3 - 12 cm, amestecarea stratului superficial de sol, distrugerea buruienilor n vegetaie sau n curs de rsrire, nivelarea solului. Grpatul se execut cu diferite tipuri de grape: grapa cu coli reglabili (GCR - 1,7) sau rigizi (GCM - 1,0), grapa cu stele cu coli drepi - grap stelat (GS - 1,2), grap stelat cu coli curbai - sap rotativ (SR - 4,5), grapa cu discuri (GD - 3,3; GDU - 3,4 M).
33

Grapele se folosesc n urmtoarele cazuri: a) grparea concomitent cu efectuarea arturii, cu scopul de a mruni bulgrii, a aeza i nivela solul, se folosete grapa stelat cuplat n urma plugului; b) grparea solului de la efectuarea arturii i pn la pregtirea patului germinativ (de 1 - 2 ori), se folosesc grapele cu discuri, dac solul este bolovnos sau grapele cu coli reglabili, dac solul este mrunit, dar a format crust; c) grparea unor culturi nainte de rsrire, dac s-a format crust (porumb, soia, fasole) sau n primele faze de vegetaie; d) grparea lucernierelor, trifoitilor i pajitilor primvara devreme sau dup fiecare coas, realizndu-se distrugerea crustei, afnarea stratului superficial al solului, distrugerea buruienilor, strngerea resturilor organice, favorizarea lstririi plantelor. Se folosesc grapele cu coli, sapa rotativ sau grapa cu discuri; e) grparea miritilor cu grapa cu discuri n situaia n care artura nu se poate efectua imediat dup recoltarea premergtoarei, lucrarea numindu-se dezmiritire; f) grapa cu discuri se folosete naintea arturii de toamn pentru distrugerea resturilor vegetale rmase dup recoltarea porumbului, florii soarelui. 9.3.2. Lucrarea solului cu cultivatorul Acioneaz asupra solului de la suprafa, pe adncimea de 3- 18 cm, lucrarea se poate face pe toat limea de lucru (cultivaie total) pentru pregtirea terenului n vederea nsmnrii sau se poate face ntre rndurile de plante semnate la distane mari (cultivaie parial sau prit). Cultivatoarele pot fi echipate cu organe active n form de sgeat, cuit unilateral, dalt, rari, i se folosesc n urmtoarele cazuri: a) la pregtirea patului germinativ, (cultivaie total); b) la deschiderea rigolelor n cazul irigrii culturilor prin brazde sau muuroitul la cartof; c) pentru mobilizarea adnc, fr ntoarcerea stratului de sol; d) la lucrarea solului ntre rndurile de plante, semnate,n rnduri distanate; e) la ntreinerea pajitilor;

34

9.3.3. Lucrarea solului cu tvlugul Lucrarea cu tvlugul se face n scopul pregtirii terenului pentru nsmnare sau ca lucrare de ntreinere n cazuri speciale, se execut cu tvlugul neted 3TN - 1,4 sau tvlugul inelar 3TI - 5,5. Prin tvlugire se realizeaz tasarea stratului superficial de sol, mrunirea bulgrilor rmai de la artur, punerea n contact cu solul a seminelor. Tvlugul se folosete: a) cnd nsmnarea se face n sol uscat pentru a pune seminele n contact cu solul; b) la pregtirea patului germinativ; c) pentru tasarea stratului de sol prea afnat cnd se pregtete patul germinativ pentru semine mici. Lucrarea se efectuiaz cu tvlugul neted sau inelar n momentul cnd solul nu ader de suprafaa acestuia din cauza umiditii.

9.4. Sistemele de lucrri ale solului

Totalitatea lucrrilor solului i ordinea de executare reprezint sisteme de lucrri ale solului. Principalele sisteme de lucrri ale solului sunt urmtoarele: - sistemul de lucrri pentru culturi de toamn; - sistemul de lucrri pentru culturi de primvar; - sistemul de lucrri pentru culturi succesive; - sistemul minim de lucrri ale solului. 9.4.1. Sisteme de lucrri pentru culturi de toamn Sistemele de lucrri ale solului pentru culturile care se nsmneaz toamna (gru de toamn, orz de toamn, secar, borceag de toamn, rapi) depind de planta premergtoare. 1. Dup premergtoarele timpurii - dup culturile care se recolteaz la sfritul primverii sau n timpul verii cum ar fi borceagul, cartofii timpurii, rapia, mazrea, cerealele pioase, lucrrile care se aplic se vor diferenia dup tipul de sol, fertilitatea, starea cultural, umiditatea solului. Dup recoltarea plantelor premergtoare se efectueaz artura cu plugul n agregat cu grapa stelat, adncimea de lucru 18- 22 cm n scopul pstrrii rezervei de ap din sol.
35

n perioada de la arat i pn la nsmnare se efectueaz 1- 3 lucrri cu grapa pentru a menine solul afnat, fr bulgri i fr buruieni. Aceste lucrri se efectueaz cu grapa cu discuri, dac artura prezint bulgri i buruieni sau cu grapa cu coli reglabili dac s-a format crusta. Pregtirea patului germinativ se face cu grapa cu discuri prin 1- 2 lucrri. Dac terenul este nivelat, mrunit, fr buruieni, pregtirea patului germinativ se poate face numai cu combinatorul. n verile secetoase cnd datorit lipsei apei din sol, terenul este prea uscat ci se efectueaz o lucrare superficial cu grapa cu discuri la 8- 12 cm sau cu plugul i grapa stelat la 12- 15 cm, n vederea pstrrii apei n sol. Lucrarea se numete dezmiritit, urmnd ca artura s se efectueze dup cderea primelor precipitaii. 2. Dup premergtoarele trzii - suprafee destul de mari ocupate cu culturile de toamn sunt nsmnate dup premergtoare trzii (floarea soarelui, porumb, soia, sfecla de zahr). n acest scop toate lucrrile solului i pregtirea patului germinativ trebuiesc realizate ntr-un timp scurt de la eliberarea terenului de cultura premergtoare. Lucrrile care se efectueaz n aceste situaii sunt: - artura, la adncimea de 18- 22 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat; - mrunirea bulgrilor, prin 1- 3 lucrri cu grapa cu discuri; - pregtirea patului germinativ, prin 1- 2 lucrri cu grapa cu discuri i combinatorul. 9.4.2. Sistemul de lucrri pentru culturi de primvar Pentru culturile de primvar, sistemul de lucrri cuprinde artura i 1 - 4 lucrri superficiale. Artura este lucrarea care se execut n anul precedent, adncimea variaz ntre 20 i 30 cm, frecvent ntre 22 - 28 cm. In funcie de textura solului, de grosimea orizontului A, dar i de planta de cultur. Lucrrile superficiale se execut n perioada de la desprimvrare i pn la nsmnare, se fac n scopul pregtirii de calitate a patului germinativ. a) Pentru culturile care se seamn primvara mai devreme (mazrea, borceagul, lucerna, trifoiul, inul, sfecla, cartoful) prima lucrare se face cu grapa cu

36

coli reglabili, dup ce solul s-a zvntat. Aceast lucrare este suficient pentru pregtirea patului germinativ dac terenul este curat de buruieni i afnat. b) Pentru culturile care se seamn primvara mai trziu (sfritul lunii aprilie-nceputul lunii mai), sistemul de lucrri ale solului se compune dintr-o lucrare aplicat primvara devreme cu grapa cu coli reglabili i bara de nivelare, i 3 - 5 lucrri cu grapa cu discuri. 9.4.3. Sistemul de lucrri pentru culturile succesive Culturile succesive sau duble, se seamn imediat dup recoltarea plantelor premergtoare, la sfritul primverii sau nceputul verii. Culturile succesive se preteaz n zonele unde precipitaiile sunt bine repartizate n perioada de vegetaie sau n sistem irigat, iar nsmnarea s se fac ct mai aproape de momentul recoltrii premergtoarelor. Din acest motiv, este necesar ca terenul s fie eliberat ct mai repede iar artura s se execute imediat dup recoltarea plantei premergtoare cnd solul este mai umed. Adncimea arturii variaz ntre 15 - 20 cm n funcie de umiditatea solului. n continuare terenul se pregtete cu 1 - 2 lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili sau cu tvlugul neted.

37

CAPITOLUL 10 SEMNATUL I LUCRRILE DE NGRIJIRE A CULTURILOR DUP SEMNAT

10.1. Materialul de semnat i plantat

Lucrarea prin care smna se introduce n solul pregtit la adncime corespunztoare, pentru a germina i a produce noi plante, se numete semnat. Plantatul este lucrarea prin care sunt ncorporate n sol organele vegetative (tuberculi, rdcini tuberizate, butai, material sditor). Pentru a putea fi folosite la semnat, seminele trebuie s aib urmtoarele nsuiri: - autenticitatea, nsuirea seminei de a aparine unui soi sau hibrid; - puritatea, nsuirea seminei de a nu conine corpuri strine; - facultatea germinativ, procentul de semine germinabile; - masa a 1000 de boabe (MMB), se exprim n grame; - masa hectolitric, reprezint masa seminelor dintr-un volum de 100 l; - umiditatea, reprezint coninutul n ap din semine; - starea sanitar sau prezena atacului de boli i duntori. 10.1.1 Pregtirea seminelor pentru semnat Principalele lucrri de pregtire a seminelor nainte de semnat sunt: condiionarea, uscarea, expunerea la soare, umectarea, tratarea, prencolirea, drajarea, etc. Uscarea const n reducerea coninutului de ap din semine, pn la nivelul la care acestea nu se altereaz. Condiionarea (curirea), const n ndeprtarea impuritilor i mai ales a impuritilor verzi. Sortarea poate fi fcut odat sau separat de curire, n instalaii speciale (n special la porumb). Expunerea la soare se practic pentru a stimula procesele vitale (fasole).

38

Umectarea are rolul de a grbi germinarea seminelor, se practic mai ales n legumicultur. Prencolirea se aplic la unele legume sau la cartofii timpurii, pentru a grbi ajungerea la maturitate. Drajarea, este acoperirea seminelor cu o pelicul din material organic, se poate practica la seminele segmentate i lefuite de sfecl sau la unele legume. Tratarea seminelor cu insecticide i funcigide mpotriva bolilor care se pot transmite prin smn i a duntorilor care pot ataca smna n sol pn la germinare, se poate face cu cteva zile nainte de semnat. 10.2. Epoca de semnat Unele specii de plante se seamn toamna iar altele primvara, deoarece seminele germineaz la temperaturi diferite iar plantele rsrite reacioneaz diferit la temperaturile atmosferice sczute. Toamna se seamn rapia de toamn, orzul i orzoaica de toamn, secara i grul. Pentru aceste specii se impune respectarea epocii optime de semnat care asigur rsrirea la timp a plantelor i pregtirea pentru a rezista temperaturilor coborte din timpul iernii. Semnatul prea devreme determin o cretere prea mare a masei vegetale i o scdere a rezistenei plantelor la atacul bolilor i duntorilor. Cu excepia rapiei care se seamn la sfritul lunii august, celelalte specii se seamn ncepnd cu a doua jumtate a lunii septembrie i pn n prima decad a lunii octombrie. n primvar se seamn majoritatea culturilor, epoca de semnat se stabilete n funcie de temperatura minim de germinare a seminelor. Culturile de primvar se pot semna n epoca I timpurie cnd n sol sunt 1 - 3 C, temperatura minim de germinare pentru mazre, lucern, trifoi, cereale de primvar, calendaristic corespunde cu intervalul 1 - 10 martie. n epoca I trzie cnd n sol temperatura ajunge la 5 - 7oC se poate semna sfecla, floarea soarelui, calendaristic este intervalul 25 martie - 15 aprilie. Epoca II este caracterizat prin creterea temperaturii n sol la 8 - 10oC, condiie necesar pentru germinarea seminelor de porumb, fasole, soia. n epoca III n sol temperatura ajunge la 10 - 12oC prielnic pentru germinarea seminelor de tutun, orez, bumbac, bostnoase. Data nceperii semnatului depinde i de condiiile de clim din zona, de cultur, de textura solului, de expoziia terenului.
39
o

10.3. Metode de semnat La stabilirea metodei de semnat se ine seama de particularitile plantelor, de scopul culturii, condiiile climatice, distana dintre rnduri. n funcie de aceti factori semnatul se poate realiza folosind urmtoarele metode: Semnatul n rnduri obinuite Prin aceast metod se seamn cerealele pioase, lucerna, trifoiul, cnepa pentru fuior, inul, borceagul. Distana dintre rnduri este de 12,5 cm, care se realizeaz cu semntoarea SUP -29. Semnatul n rnduri dese n acest mod se pot semna cerealele pioase, inul, distana dintre rnduri este de 6 cm. Semnatul n rnduri dese se realizeaz cu semntoarea SUP-29 echipat cu brzdare duble. Semnatul n rnduri ndeprtate Este metoda prin care sunt semnate culturile pritoare, distana dintre rnduri este de 30 - 80 cm n funcie de particularitile culturii respective,se realizeaz cu semntoarea purtat SPC-6, n acest mod este semnat porumbul, floarea soarelui, sfecla, cartoful, fasolea, soia. Semnatul n benzi Benzile sunt grupuri de dou sau mai multe rnduri cu distane ntre ele (12,4 - 45 cm) iar ntre benzi se las distane mai mari (60- 70 cm), acest sistem se practic pentru soia, sfecl i loturile semincere. Semnatul n rigole Este practicat pe terenurile n pant sau n zonele secetoase, deoarece pe fundul rigolei smna gsete umiditatea necesar ncolirii, iar plantele se nrdcineaz mai bine. Semnatul n coame Se aplic n zonele reci cu exces de umiditate, se practic la cultura cartofului sau n legumicultur.

10.4. Adncimea de semnat

Adncimea de semnat depinde de particularitile plantelor, de umiditatea i textura solului. Se apreciaz c adncimea de ncorporare a seminelor s fie de cca. 10 ori mai mare dect diametrul acestora.

40

Seminele mai mici (rapia, lucerna, trifoi, legume) se ncorporeaz n sol la adncimi de 2- 3 cm, n timp ce seminele mari (porumb, floarea soarelui, soia, fasolea, etc.) la adncimi de 5- 10 cm. Aceeai smn se ncorporeaz la adncime mai mic n solul mai umed sau argilos.

10.5. Norma de smn

Norma de smn sau cantitatea de smn folosit la un hectar depinde de desimea la semnat, de greutatea a 1000 boabe, de puritatea i germinaia seminei. Norma se calculeaz dup urmtoarea relaie: D x MMB C kg/ha = --------------------- x 100 PxG C = cantitatea de smn necesar pentru un hectar; D = densitatea care trebuie realizat la semnat; MMB = masa a 1000 boabe; P = puritatea seminei; G = germinaia seminei.

10.6. Lucrri de ngrijire a culturilor dup semnat

De la nfiinarea culturilor pn la recoltare se execut diferite lucrri de ngrijire care se difereniaz dup plantele de cultur, condiiile de clim i sol. 10.6.1. Lucrri de ngrijire a culturilor de toamn a) Pn la venirea iernii principalele lucrri de ngrijire sunt: - udarea pentru rsrire, lucrare ce se poate efectua numai pe terenurile amenajate pentru irigat; - combaterea duntorilor, se face la semnalarea atacului n perioada de toamn; - msurile de eliminare a excesului de ap prin executare de anuri de scurgere. b) n timpul iernii se face verificarea strii de vegetaie a culturii prin recoltarea probelor de sol cu plante (monolii). c) Primvara se vor aplica urmtoarele lucrri de ngrijire: - ngrarea suplimentar cu ngrminte cu azot; - eliminarea excesului de ap prin executarea canalelor de scurgere;
41

- combaterea buruienilor prin mijloace mecanice, cu sapa rotativ sau prin mijloace chimice, cu ierbicide; - combaterea bolilor i duntorilor folosind fungicide i insecticide; - irigarea culturilor pentru satisfacerea nevoilor de ap. Uneori la ieirea din iarn plantele au o parte din rdcini la suprafaa solului, fenomen cunoscut sub denumirea de desclare sau dezrdcinare. Repunerea rdcinilor plantelor n contact cu solul se realizeaz printr-o lucrare cu tvlugul neted, imediat ce solul este zvntat. 10.6.2. Lucrri de ngrijire a culturilor de primvar a) Pentru culturile nepritoare se execut urmtoarele lucrri: - tvlugirea, care se face imediat dup semnat, mai ales dac solul este uscat sau pentru culturile cu semine mici; - combaterea buruienilor se efectueaz fie cu grapa cu coli reglabili sau cu sapa rotativ, fie cu ajutorul erbicidelor; - combaterea bolilor i duntorilor se poate face n scop preventiv sau curativ, folosind fungicide i insecticide; - ngrarea suplimentar cu ngrminte uor solubile. b) Pentru culturile pritoare: - grpatul se poate face nainte sau dup rsrirea plantelor pentru distrugerea crustei i a buruienilor n curs de rsrire, perpendicular pe rndul de plante; - completarea golurilor cnd rndurile se observ; - pritul este lucrarea specific pentru culturile de pritoare, care se face n scopul distrugerii buruienilor, crustei i afnrii solului. Pe intervalul dintre rnduri pritul se execut cu cultivatorul echipat cu cuite tip sgeat i semisgeat, iar pe rndul de plante lucrarea se face manual cu sapa. Ultima prail mecanic se execut nainte ca plantele s ating cadrul cultivatorului. - rritul const n smulgerea sau tierea plantelor pn la desimea optim la culturile rsrite mai des; - muuroitul const n formarea unui muuroi la rdcina plantelor, se execut cu cultivatorul echipat cu corpuri tip rari; - ciupitul sau ruperea vrfurilor tulpinii principale pentru a opri creterea n nlime a plantei i a dirija substanele hrnitoare la fructe; - mulcirea este lucrarea prin care se acoper solul cu diferite materiale (paie tocate, mrani, gunoi fermentat, turb, etc.).

42

CAPITOLUL 11 BURUIENILE

11.1. Pagubele produse de buruieni

1. Concureaz plantele de cultur pentru condiiile de via. a) Buruienile consum din sol cantiti importante de ap i substane nutritive. b) Umbresc plantele de cultur. Plantele de cultur n primele faze de vegetaie, cresc i se dezvolt mai greu, se nglbenesc, tulpinile se subiaz, scade rezistena plantelor la cdere. c) Unele buruieni n timpul vegetaiei sau dup descompunere, elibereaz n sol, substane ce inhib creterea plantelor de cultur (substane allelopatice). 2. Buruienile influeneaz negativ calitatea produselor agricole. Buruienile produc pagube nu numai asupra cantitii recoltelor ci i a calitii acestora. Recoltele obinute din lanurile mburuienate conin cantiti mari de semine de buruieni. Seminele sau planta ntreag pot deprecia mirosul, gustul, culoarea produselor obinute de la animalele care le consum. Usturoiul slbatic (Allium rotundum), pelinul (Artemisia sp.), ceapa ciorii (Gagea arvensis), mueelul (Matricaria chamolila), sulfina (Melilotus officinalis), dac sunt consumate de animale imprim gust i miros neplcut laptelui i crnii. Spinii, ciulinii, brusturele, depreciaz calitatea lnii i a pielii animalelor. Seminele de neghin (Agrostema githago) mcinate odat cu cerealele panificabile dau un gust amar, culoare neagr finii. Fnul care conine multe buruieni are o valoare nutritiv sczut. De menionat i faptul c unele semine de buruieni sunt ndeprtate greu i numai n instalaii speciale cum este cazul la torel (Cuscuta sp.), zzanie (Lolium temulentum), odos (Avena fatua). 3. Buruienile i seminele lor provoac intoxicaii la om i animale. n general animalele evit consumul buruienilor toxice sau duntoare n timpul punatului, datorit mirosului caracteristic pe care l au, dar dac sunt
43

consumate, datorit alcaloizilor, saponinelor, glucozizilor, etc., pe care le conin pot produce intoxicaii sau chiar moartea animalelor. Cele mai rspndite buruieni toxice sunt: - Hyoscyamus niger (mselaria) - care produce paralizii la cabaline i rumegtoare; - Atropa belladona (mtrguna) - provoac tulburri digestive, paralazii; - Cicuta virosa (cucuta de ap) - este foarte toxic pentru cabaline, produce paralizii i moartea animalelor n 24 ore; - Datura stramonium (laurul) - produce paralizii la animale; - Colchium autumnale (brndua de toamn) - conine un latex care este foarte toxic i care produce paralizia centrului respirator sau tulburri digestive, intoxicaii mortale; - Glyceria acvatica (mana de ap) - conine acid cianhidric, produce intoxicaii; - Euphorbia cyparissias (laptele cinelui) - conine un latex care provoac vom, colici, diaree. Seminele de odos (Avena fatua) consumate mpreun cu cele de ovz pot provoca inflamaia mucoasei esofagului la cai, iar seminele de piciorul cocoului (Ranunculus arvensis) rnesc cu ghimpii lor mucoasa tubului digestiv a animalelor. Unele semine sunt toxice att pentru om ct i pentru animale.Seminele de zzanie (Lolium temulentum) conin o ciuperc otrvitoare care poate provoca otrviri la om, seminele de neghin (Agrostema githago) sau de mselari (Hyosciamus niger) sunt toxice i vtmtoare pentru om i animale. 4. Buruienile ca mijloc de rspndire a insectelor duntoare i a bolilor plantelor agricole. Multe buruieni sunt gazde pentru duntorii i agenii patogeni ai plantelor de cultur, volbura (Convolvulus arvensis) plant gazd pentru viermele srm (Agriostes lineatus) foarte periculos pentru cereale, Chenopodium album (loboda slbatic) are aceleai boli ca i sfecla de zahr, Solanum nigrum (zrna), gazd pentru gndacul din Colorado. 5. Creterea volumului de munc i a cheltuielilor ca urmare a mburuienrii. Lanurile mburuienate se lucreaz mai greu i sunt necesare mai multe lucrri de combatere a buruienilor, iar recoltarea se face mai greu i cu pierderi mari.
44

11.2. Particularitile biologice ale buruienilor

Buruienile prezint unele nsuiri biologice diferite de ale plantelor de cultur care favorizeaz rspndirea lor i ngreuneaz combaterea. Principalele particulariti biologice ale buruienilor sunt: 11.2.1. Modul de nmulire Comparativ cu plantele de cultur, buruienile se nmulesc att prin semine ct i vegetativ, cele mai multe specii de buruieni se nmulesc ns pe cale sexuat (semine). Buruienile pot produce 3- 4 generaii de semine pe an (Capsella bursa pastoris, Senecio vernalis), seminele sunt capabile s germineze nainte de scuturarea total a petalelor florilor. Exist dup cum am vzut i specii de buruieni care se pot nmuli i vegetativ prin rizomi, drajoni, stoloni, bulbi. Prin rizomi se nmulesc specii ca pirul (Agropyron repens), pirul gros (Cynodon dactilon), coada calului (Equisetum arvense), etc. Prin drajoni se nmulesc plmida (Cirsium arvense), susaiul (Soanchus arvensis), volbura ( Convolvulus arvensis), iar prin bulbi - ceapa ciorii (Gagea arvensis), usturoriul slbatic (Allium rotundum), brndua de toamn (Colchicum autumnale).

11.2.2. Germinaia seminelor

Majoritatea seminelor de buruieni germineaz la adncimea cuprins ntre 0,5 - 5 cm, altele pot germina de la o adncime mai mare de 8 - 10 cm (Convolvulus arvensis, Polygonum convolvulus) sau chiar de la 20 cm (Avena fatua). Temperatura minim de germinare este diferit dup specii, Capsella, Thlaspi, pot germina la 1 - 5oC, Amaranthus, Chenopodium, germineaz la 10 15oC n timp ce Cuscuta, Echinoloa germineaz cnd n sol sunt 10 - 12oC. Germinaia seminelor de buruieni este ealonat, motiv pentru care i combaterea lor este ngreunat. 11.2.3. Vitalitatea i longevitatea Vitalitatea este proprietatea seminelor de a rezista la condiiile de mediu, fr s-i piard puterea de germinaie.

45

Seminele buruienilor au o vitalitate mare deoarece pot s supravieuiasc chiar n condiii de secet prelungit. Longevitatea este proprietatea seminelor de a-i pstra puterea de germinaie timp foarte ndelungat. Dup longevitate seminele se clasific n trei grupe: - longevitate pn la 3 ani; - longevitate ntre 3 - 17 ani; - longevitate ntre 17 - 100 ani.

11.3. Surse de mburuienare

11.3.1. Cile de rspndire a buruienilor Sursa principal de mburuienare o constituie rezerva de semine de buruieni din sol, care asigur rsrirea ealonat n funcie de condiiile prielnice de germinare. Cele mai multe semine se gsesc n stratul de la 0- 20 cm, la adncimea de 50- 60 cm dispar aproape n totalitate. Alte surse de mburuienare sunt: - buruienile care cresc pe terenurile necultivate sau n culturi nengrijite; - folosirea pentru semnat de smn necondiionat; - folosirea gunoiului de grajd insuficient fermentat; - micarea seminelor dintr-un loc n altul datorit activitii omului; - factorii naturali, vntul, apa, animalele servesc la transportul seminelor la distan;

11.4. Clasificarea buruienilor

11.4.1. Criterii de clasificare Buruienile se pot clasifica dup mai multe criterii i anume: 1. Dup modul de rspndire. Buruienile se pot rspndi prin numeroase ci, cu ajutorul factorilor naturali sau prin mijloace proprii. a) Buruienile care i asigur rspndirea seminelor prin mijloace proprii se numesc autohore; plesnitoare (Ecbalium elaterium) i slbnogul (Impatiens nolli), trei frai ptai (Viola tricolor). b) Buruienile la care fructele i seminele sunt rspndite cu ajutorul factorilor externi se numesc alohore. Din aceast grup fac parte:
46

- buruienile anemohore (rspndite cu ajutorul vntului); - Cirsium arvense - plmida; Sonchus arvensis - susaiul; Taraxacum officinale - ppdia. - buruienile hidromorfe (rspndite cu ajutorul apei). Acest mod de rspndire este frecvent n orezrii unde se ntlnete Echinochloa crus gali (iarba brboas) sau pe terenurile irigate. - buruienile zoohore - sunt rspndite de ctre psri i animale. n acest fel sunt rspndite acele fructe sau semine care sunt prevzute cu crlige, epi, ariste cu care se aga de prul sau blana animalelor (Arctium lapa brusturile, Xanthium strumarium - cornui, Xanthium spinosum - holera. - buruieni rspndite cu ajutorul omului (antropohore) care folosete pentru semnat material necondiionat, transportul seminelor sau furajelor infestate cu buruieni. 2. Dup locul unde cresc Buruienile sunt ntlnite peste tot ncepnd cu terenuril;e necultivate, n culturi, pajiti, grdini de legume, etc. Din acest punct de vedere buruienile sunt: a) ruderale - ntlnite pe terenuri necultivate, marginea drumurilor, malurile apelor (Malva neglecta - nalba slbatic, Lamium purpureum - urzica moart, Amaranthus retroflexus - tirul. b) segetale - din aceast grup fac parte toate buruienile ntlnite n culturile agricole, sunt cele mai rspndite (Amaranthus retroflexus - tirul, Chenopodium album - loboda slbatic, Convolvulus arvensis - volbura, Cirsium arvense - plmida. c) din grdinile de legume - specifice grdinilor de legume mai importante sunt urmtoarele specii (Datura stramonium - laurul, Hyosciamus niger - mselaria, Amaranthus retroflexus - tirul). d) de pe pajiti - pajitile i fneele naturale sunt invadate de specii ca :(Taraxacum officinale - ppdia, Euphorbia cyparisias - laptele cinelui, Xanthium strumarium - cornui, Xanthium spinosum - holera, Carduus nutans ciulin). 3. Dup preferinele fa de hran. Buruienile se mpart n urmtoarele grupe: a) azotofile- sunt buruienile care prefer terenuri bogate n azot, n aceast grup se include tirul, loboda, urzica, laurul, etc.
47

b) calcifile- sunt buruienile ntlnite pe terenurile bogate n calciu (Melilotus officinale- sulfina, Rubus caesius - rugul, Linaria vulgaris - lnria). c) acidofile sau calcifuge- sunt specii de buruieni ntlnite pe soluri acide, mai frecvente sunt:(Equisetum arvense - coada calului, Rumex acetoselamcriul). d) halofile sau buruieni de srturi- adaptate s creac pe terenuri srturate (Artemisia sp. - pelinia, Salicornia herbacea - iarba srat). 4. Dup modul de procurare a hranei. n funcie de acest criteriu buruienile se mpart n dou grupe mari i anume, neparazite i parazite. a) Buruienile neparazite cuprind majoritatea speciilor de plante care se pot hrni independent, prin organe proprii. b) Buruienile parazite sunt acele specii care nu au capacitatea de a se hrni independent. Cele mai periculoase sunt speciile de torel (Cuscuta speciae) care paraziteaz tulpinile plantelor iar speciile de lupoaie (Orobanche sp.) paraziteaz rdcinile unor plante. 5. Criteriul cel mai important din punct de vedere agronomic este dup modul de nmulire. N.arpe (1976) mparte buruienile n dou mari grupe dup particularitile de nmulire i durata vieii i anume: monocarpice i policarpice. A. Buruienile monocarpice - fructific o singur dat n via. B. Buruienile policarpice fructific de mai multe ori n viaa lor deoarece au o durat de via de 3 - 4 ani, deci sunt buruieni perene. A. Buruienile monocarpice - la rndul lor se mpart n dou grupe: monociclice i diciclice. Buruienile monociclice sunt buruieni anuale, ajung la maturitate n anul n care au rsrit, se nmulesc prin semine. Buruienile dicilice sau bianuale- sunt buruieni care triesc doi ani, n primul an se dezvolt rozeta iar n al doilea fructific. 1. Buruienile monocarpice monociclice la rndul lor sunt efemere, timpurii de primvar i trzii de primvar. - efemere - Stelaria media, Erodium cicutarium, Veronica hederifolia; - timpurii de primvar - Sinapis arvensis, Avena fatua, Fumaria sp.; - trzii de rpimvar - Setaria sp., Amaranthus retroflexus, Chenopodium album, Solanum nigrum.
48

2. Burueini monocarpice diciclice - pot fi grupate n trei categorii : care ierneaz facultativ, de toamn i bienale. a) Buruieni care ierneaz facultativ : Agrostema Papaver rhoeas (macul). b) Buruieni de toamn :Apera spica venti (iarba vntului) i Bromus arvensis (obsiga). c) Buruieni bienale, n primul an de vegetaie cresc vegetativ, iar n al doiloea ajung s fructifice. Exemple din aceast grup sunt: Arctium lapa (brusture), Onopordon acanthium (scai mgresc), Conium maculatum (cucuta), Daucus carota (morcov slbatic), Hyoscyamus niger (mselari). B. Buruieni policarpice (perene) Cuprind trei grupe n funcie de modul cum se nmulesc i anume: a) buruieni fr nmulire vegetativ; b) buruieni cu nmulire vegetativ slab; c) buruieni cu nmulire vegetativ puternic. a) Buruieni fr nmulire vegetativ, se nmulesc sexuat prin semine, Plantago sp. (ptlagina), Ranunculus acer (floarea broeteascv), Artemisia absinthium (pelin). b) Buruieni cu nmulire vegetativ slab - sunt buruieni care produc anual semine cu care se pot nmuli, dar i din mugurii dorminzi aflai pe rdcin. Astfel de buruieni sunt: Taraxacum officinale (ppdia), Cichorium intybus (cicoarea), Plantago lanceolata (ptlagina). c) Buruieni care se nmulesc puternic pe cale vegetativ, din aceast grup fac parte buruieni care produc i semine dar care se pot nmuli i prin organe vegetative (drajoni, rizomi, stoloni i bulbi). - Dintre buruienile care se nmulesc prin muguri de rdcin (drajoni) amintim urmtoarele specii : Cirsium arvense (plmida), Sonchus arvensis (susai), Convolvulus arvensis (volbura), Lepidium draba (urda vacii), etc. - Buruieni care se nmulesc prin rizomi: Agropyron repens (pir trtor), Cynodon dactylon (pir gros), Equisetum arvense (coada calului), Sorghum halepense (costrei). githago (neghina, Capsella bursa-pastoris (traista ciobanului), Matricaria chamomila (mueel),

49

- Buruieni care se nmulesc prin tulpini trtoare cu stoloni, din aceast grup citm: Rubus caesius (rugul), Ranunculus repens (floarea de lac), Ajuga reptans (vineria), Potensilla reptans (cinci degete). - Buruieni care se nmulesc prin bulbi, din speciile care se nmulesc prin bulbi amintim: Allium rotundum (usturoi slbatic), Gagea sp. (ceapa ciorii), Colchicum autumnale (brndua de toamn).

11.5. Metode de combatere a buruienilor

Prevenirea rspndirii i combaterea acestora se poate realiza prin dou grupe de metode i anume: metode preventive i metode curative. 11.5.1. Metode preventive Msurile preventive au rol de a preveni rspndirea buruienilor, fapt care este posibil numai prin cunoaterea particularitilor biologice ale buruienilor, a modului lor de nmulire i a modului de rspndire. Principalele metode de prevenire a mburuienrii sunt: curirea materialului de semnat prin selectare, pregtirea corespunztoare a gunoiului de grajd, curirea apelor de irigat de semine de buruieni, recoltarea la timp a culturilor, distrugerea buruienilor de pe terenurile cultivate, organizarea serviciului de carantin fito-sanitar. 11.5.2. Metode curative Metodele de combatere a buruienilor n scop curativ sunt grupate n metode agrotehnice, metode biologice i metode chimice. 1. Metode agrotehnice. Sunt cele mai vechi i cele mai eficiente mijloace folosite n combaterea buruienilor. Aceste metode prezint urmtoarele avantaje : - se combat toate speciile de buruieni aflate n vegetaie; - concomitent cu combaterea se pregtete i patul germinativ pentru semnat; - nu sunt poluante. Dezavantajele acestor metode se refer la faptul c necesit mult for de munc (prit, plivit), nu se pot aplica la timp n caz de ploi, iar repetarea lucrrilor duce la tasarea solului determinnd modificarea structurii solului. Cele mai importante metode agrotehnice de combatere a buruienilor sunt:

50

a) Lucrrile solului (aratul, pritul, plivitul, lucrrile cu grapa, cu sapa rotativ). Aratul este lucrarea prin care se distrug n totalitate buruienile anuale i bienale n vegetaie i temporar cele perene. Buruienile sunt tiate i ngropate sub brazd mpreun cu seminele negerminate. Prin lucrarea cu grapa, sau cu sapa rotativ sunt distruse buruienile n diferite faze de vegetaie prin tiere sau dezrdcinare. b) Pritul este o lucrare prin care se distruge un mare numr de buruieni. Prailele trebuiesc aplicate la scurt timp dup apariia buruienilor. c) Rotaia culturilor permite distrugerea buruienilor prin alternarea culturilor i aplicarea msurilor agrotehnice corespunztoare nct dup un numr de ani o serie de buruieni dispar. d) Corectarea reaciei solului cu ajutorul amendamentelor. Modificnd reacia solului unele buruieni specifice reaciei iniiale pot s dispar: mcriul (Rumex acetosella), coada calului (Equisetum arvense). e) Semnatul n epoca optim i cu o desime corespunztoare face ca plantele de cultur s rsar repede, s acopere bine terenul i s nbue unele buruieni. 2. Metode biologice Combaterea biologic a buruienilor se realizeaz cu ajutorul unor dumani naturali (insecte, virui, bacterii, ciuperci). Dintre agenii naturali se folosesc n special insectele, deoarece se adapteaz mai repede la planta gazd iar distrugerea este energic. Se folosesc insecte care consum frunzele i tulpinile. 3. Metode chimice n combaterea buruienilor sunt folosite substane chimice numite erbicide (herba = iarb i cedo, ere = a ucide) care pot fi administrate pe plante sau pe sol, prin stropire. Extinderea utilizrii erbicidelor a fost posibil datorit urmtoarelor avantaje: - se reduce mult consumul de for de munc, prin reducerea numrului de praile manuale; - se reduce i volumul lucrrilor mecanizate; - lucrarea de erbicidare se face uor i repede; - majoritatea erbicidelor au o toxicitate redus pentru om i animale.
51

Aplicarea erbicidelor poate fi: - preemergent nainte de semnat, odat cu semnatul sau nainte de rsrire, acest mod de aplicare pe sol are efect asupra buruienilor nainte de rsrire sau n curs de rsrire; - postemergent dup rsrirea buruienilor, absorbia erbicidelor este foliar, se produce la un interval de cel puin 6 ore de la aplicare. Cele mai utilizate erbicide pentru culturile de cmp sunt: Pentru cultura grului, se aplic DMA-6 n doz de 1l/ha, Icedin forte 2l/ha, cnd buruienile sunt n faza de rozet. Pentru culturile de porumb, se pot administra erbicide din familia triazinelor cum este Atrazinul n doz de 2 - 5 kg s.a./ha, Dual 3 - 4 l/ha, Diizocab 4 - 7 l/ha, care se pot aplica toamna sau primvara prin ncorporare n sol. Postemergent se pot utiliza SDMA 2,4 D 2 l/ha cnd porumbul este n faza de 3 - 5 frunze sau Icedin super 1 l/ha.

52

ntrebri recapitulative
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Care sunt metodele agrotehnice folosite pentru reglarea regimului de Care sunt tipurile de arturi dup epoca de execuie? Dup adncimea brazdei cte tipuri de arturi cunoatei? Ce metode de executare a arturii cunoatei? Lucrarea solului cu grapa? Care este sistemul de lucrri a solului pentru culturile de toamn dup Care sunt principalele lucrri de pregtire a seminelor nainte de Prezentai metodele de semnat. Care sunt lucrrile de ngrijire a culturilor de primvar? cldur, ap, aer i substane nutritive din sol?

premergtoarele timpurii? semnat?

10. Care sunt particularitile biologice ale buruienilor? 11. Care sunt criteriile de clasificare a buruienilor? 12. Prezentai metodele de combatere a buruienilor.

Teme de control
1. Descriei factorii de vegetaie care acioneaz asupra plantelor. 2. Prezentai sistemele de lucrri ale solului. 3. Prezentai pagubele produse de buruieni. 4. Care sunt criteriile de clasificare a buruienilor?

Referate
1. Prezentai sistemul de lucrri care se execut pentru cultura grului de toamn din localitatea de domiciliu. Not: Pe baza planului de cultur ntocmit de unitile agricole din zona de domiciliu, prezentai care este sistemul de lucrri aplicat solului n vederea nsmnrii culturii grului de toamn. Datele referitoare la suprafeele cultivate, structura culturilor, dozele de ngrminte, tipurile de sol, datele climatice pot fi gsite la unitile agricole din zon, camerele agricole sau la Oficiile judeene de consultan agricol (O.J.C.A.).
53

PARTEA a-III-a FITOTEHNIE

CAPITOLUL 12 PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE

12.1. Obiectul, metodele de cercetare i legtura fitotehniei cu alte tiine. Fitotehnia este tiina agricol care stabilete tehnologiile de cultivare ale plantelor de cmp, pe baza cunoaterii biologiei plantelor, a cerinelor acestora fa de factorii de vegetaie. Obiectul fitotehniei l constituie studiul biologiei plantelor cultivate. Ca tiin fitotehnia are metode proprii de cercetare precum: experienele n case de vegetaie, n fitotron, n laborator i mai ales experienele executate n cmp, toate aceste metode fiind orientate spre punerea n valoare a capacitilor productive ale plantelor. Fitotehnia are legturi cu numeroase tiine cum sunt: biologia, fiziologia vegetal, botanica, chimia, agrotehnica, pedologia, mecanizarea agriculturii, protecia plantelor, economia agrar i zootehnia.

54

CAPITOLUL 13 CEREALE

13.1. Generaliti
13.1.1. Importana economic a cerealelor Cerealele sunt plante cultivate pentru boabe, avnd cel mai mare areal de rspndire att pe glob ct i n Romnia. Din suprafaa arabil a lumii estimat la 1,4- 1,6 miliarde ha (dup F.A.O), peste 50% este ocupat cu cereale. n Romnia din suprafaa arabil de peste 9,3 mil. ha n anul 1997 peste 6,3 mil ha au fost cultivate cu cereale (67,65% din arabil). Din grupa cerealelor cultivate fac parte: grul, secara, triticale, orzul, ovzul, orezul, porumbul, meiul, sorgul i hrica. Cerealele sunt cultivate n principal pentru boabe care sunt utilizate att n hrana omului ct i pentru animalele domestice, sau ca materie prim pentru diferite industrii. Boabele cerealelor au un coninut redus n ap (12- 14%), ridicat n extractive neazotate (50- 70%), amidon n special), proteine (8- 25% n funcie de specie), precum i ali compui (grsimi, celuloz, vitamine etc.). Sunt cele mai vechi plante luate n cultur (cca 10.000 de ani) iar ca premergtoare sunt considerate cele mai bune pentru aproape toate plantele de cultur. 13.2. Particulariti morfologice i biologice ale cerealelor 13.2.1. Particulariti morfologice Principalele cereale fcnd parte din aceeai familie botanic (Gramineae), au particulariti morfologice i biologice comune. Rdcina cerealelor provine din embrion (rdcin embrionar) sau se formeaz la baza tulpinii (rdcin adventiv). n urma germinrii, din radicula embrionului se formeaz rdcinile embrionare. Numrul acestora difer de la o specie la alta, o singur rdcin embrionar se formeaz la porumb, sorg, mei, orez i mai multe la cerealele pioase (3 la grul de toamn, 3 la ovz, 4 la secar i 5- 8 la orz).
55

Rdcinile adventive (coronare) iau natere de la nodurile aflate la baza tulpinii, sunt numeroase i viguroase, formnd un sistem fasciculat cu rol determinant n nutriia plantelor. Tulpina cerealelor este un culm (pai) format din internoduri, separate prin noduri (5- 7 la cereale pioase i 7- 15 la porumb, sorg). La cerealele pioase (gru, secar, orz, ovz, orez) paiul este gol n interior cu excepia nodurilor, n schimb la porumb, sorg, mei, tulpina este plin cu mduv pe toat lungimea ei. Frunzele sunt alctuite din limb i teac, sunt lipsite de peiol (sesile), prinderea pe tulpin se face prin intermediul tecii. Aezarea frunzelor pe tulpin este altern, cte una la fiecare nod. Florile sunt grupate n inflorescene de tip spic sau panicul. Spicul este format dintr-un rahis (ax) pe care sunt fixate mai multe spiculee (gru, secar, orz), iar la porumb inflorescena femel este un spic modificat. La ovz, orez, sorg i mei inflorescena este un panicul format, dintr-un ax principal i mai multe ramuri secundare, iar la porumb paniculul este situat n vrful tulpinii (inflorescena mascul). Fructul este o cariops, avnd pericarpul concrescut cu tegumentul. La gru, secar, porumb, cariopsa este gola, pe cnd la orz, ovz, orez, mei i sorg este nvelit n palei. 13.2.2. Particulariti biologice n ciclul evolutiv al cerealelor se disting dou etape de cretere i dezvoltare - vegetativ i generativ. Etapa vegetativ este alctuit din urmtoarele faze de vegetaie, germinaia, nrdcinarea i nfrirea. Etapa generativ cuprinde formarea paiului, apariia inflorescenei, nflorirea, fecundarea, formarea i maturarea boabelor. Cunoaterea fazelor de vegetaie prezint importan pentru stabilirea tehnologiilor corespunztoare cerinelor plantelor.

13.3. GRUL
13.3.1. Importan Dintre cereale grul este cea mai important plant cultivat pentru boabe, care sunt utilizate n alimentaia omului i a animalelor, n industrii pentru fabricarea pastelor finoase, obinerii amidonului, glucozei, etc.
56

Boabele de gru conin cantiti nsemnate de substane organice dintre care extractivele neazotate reprezint 63- 70%, proteinele 9- 13,5%, grsimile 2%, celuloza 2- 3%, iar substanele minerale 1,5- 2%, au un coninut redus n ap 1014%. Trele - reprezint un furaj concentrat deosebit de valoros pentru animale, iar paiele rmase dup recoltat au utilizri multiple. Grul este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor.

13.3.2. Rspndirea
Grul este o cultur cu extindere foarte larg, cultivndu-se pe toate continentele. Suprafaa pe glob ocupat cu aceast cultur n anul 1999 a fost de 224,6 mil ha de pe care s-a realizat o producie medie de 2620 kg/ha. n Europa suprafaa ocupat cu gru a fost de 26,9 mil ha, iar media la hectar a fost de 5.115 kg, dintre rile care au obinut producii medii cuprinse ntre 7200 i 7600 kg/ha menionm Germania, Anglia, Frana. n Romnia n aceeai perioad suprafaa ocupat cu gru a fost de 1,97 mil ha, iar producia medie de 2.640 kg/ha.

13.3.3. Sistematic
Grul fiind o cereal face parte din fam.Gramineae, genul Triticum, care cuprinde mai multe speci, dintre care pentru ara noastr mai importante sunt speciile aestivum i turgidum. Grul comun - Triticum aestivum, ssp.vulgare - este specia cea mai rspndit, are forme de toamn i de primvar. Grul durum (arnut) - Triticum durum, se deosebete de grul comun n special prin proprietile pe care le au boabele care sunt mai bogate n substane proteice (22 - 24 %), iar endospermul este sticlos, fina este folosit ndeosebi pentru obinerea pastelor finoase.

13.3.4. Particulariti biologice

Perioada de vegetaie a grului de toamn este de 270 - 290 zile, interval prin care planta trece prin anumite faze de vegetaie respectiv, germinarea, nrdcinarea, nflorirea (care alctuiesc etapa vegetativ) i alungirea paiului, nspicarea - nflorirea, fecundarea, formarea i maturarea bobului (etapa generativ).
57

Germinarea - are loc atunci cnd boabele introduse n sol absorb apa. Apa ptruns n bob activeaz enzimele din zona embrionului, transform substanele de rezerv cu molecula complex n substane simple uor de asimilat de ctre embrion. Embrionul se hrnete, radicula strbate tegumentul, are loc ncolirea, apar rdcinile embrionare (3 - 5 rdcini), care fixeax planta n sol. Muguraul crete, se alungete, strbate solul, ajunge la suprafa marcnd rsrirea. Germinarea - rsrirea dureaz 8 - 10 zile n condiii optime de temperatur i umiditate. nrdcinarea - rdcinile embrionare cresc, hrnesc planta pn la apariia rdcinilor adventive, dup care acestea ndeplinesc funcia de absorbie a apei i substanelor nutritive. Odat cu formarea rdcinilor adventive, apar la suprafaa solului primele 2 - 3 frunze. nfrirea - este un mod particular de ramificare a tulpinii. La 2 cm n sol, pe tulpin apare o ngroare care va fi viitorul nod de nfrire, de la care se vor forma 2 - 3 sau mai muli frai. nfrirea are loc la 12 - 15 zile de la rsrire. Alungirea paiului - ncepe cnd tulpina atinge nlimea de 5 cm, nodurile ncep s se ndeprteze prin formarea internodurilor. Paiul este format din 5 - 6 internoduri, ultimul care poart i inflorescena este cel mai lung. Odat cu alungirea paiului, crete i inflorescena. nspicarea - nflorirea - este marcat de apariia spicului din teaca ultimei frunze iar dup 5 - 6 zile are loc nflorirea. Polenizarea - Fecundarea - este autogam ntruct polenul se elibereaz nainte de deschiderea florilor. Formarea i maturitatea bobului. Creterea bobului ncepe imediat dup fecundare iar maturarea se produce dup 32 - 45 zile de la fecundare.

13.3.5. Cerinele fa de clim i sol

Cerinele fa de cldur. Seminele germineaz la temperaturi minime de 1 - 3oC, iar nfrirea se produce la 8 - 10oC, ncetinete cnd temperatura scade sub 5oC. Plantele nfrite rezist iarna la -15o, -20o cnd solul este acoperit cu zpad. Primvara, alungirea paiului are loc la 14 - 18oC iar nspicatul la 16 18oC. Fecundarea, formarea i umplerea boabelor necesit temperaturi de 21oC.

58

Cerinele fa de umiditate. Grul este o plant cu cerine moderate fa de ap. Pentru germinare, seminele absorb din sol apa, n cantiti de 40-50 % din greutatea lor. Cerinele plantei cresc n primvar, valorile maxime sunt atinse n fazele de nspicare, fecundare i formarea boabelor. Seceta din timpul formrii boabelor provoac itvirea boabelor (boabe seci). Cerinele fa de sol. Grul prefer soluri mijlocii, lutoase i lutoargiloase, permeabile, cu capacitate mare de reinere a apei i cu pH neutru sau slab acid (6 - 7,5). Solurile indicate sunt cele blane, cernoziomurile, cernoziomurile cambice i argilo-iluviale, solurile brun rocate. Sunt contraindicate solurile grele (pe care apa stagneaz) sau cele nisipoase (foarte permeabile) i acide.

13.3.6. Zone ecologice

n Romnia grul se cultiv pe suprafee mari n dou zone respectiv : - zona foarte favorabil care se situeaz n Cmpia de Vest, Cmpia Dunrii, Cmpia Transilvaniei i n nord-estul Moldovei. - zona favorabil, care se extinde n vecintatea zonei foarte favorabile, la care se mai adaug Dobrogea n vecintatea litoralului, n Moldova, zona din dreapta Siretului.

13.3.7. Tehnologia de cultivare

13.3.7.1. Rotaia n cadrul asolamentului grul de toamn urmeaz dup plante care s se recolteze devreme, s nu fie mari consumatoare de ap i substane nutritive, s lase terenul curat de buruieni, s nu aib boli comune cu grul. Plantele foarte bune premergtoare- sunt mazrea, fasolea, borceagul, rapia de toamn, inul pentru ulei i fibr, cartoful timpuriu i de var, cnepa pentru fuior, porumbul pentru mas verde. Toate aceste culturi se recolteaz timpuriu (jumtatea verii), las solul structurat, permit executarea lucrrilor solului devreme, astfel nct pn toamna s se acumuleze cantiti suficiente de ap i substane nutritive. Plantele bune premergtoare - soia, sfecla, cartoful de toamn, floarea soarelui, porumbul pentru siloz i pentru boabe, cnepa pentru smn, culturi care trebuiesc recoltate pn la 10 - 15 sptmni, pentru a rmne un interval de 2 - 3 sptmni pn la semnatul grului.
59

Monocultura de gru nu este indicat, duce la extinderea unor boli, apariia unor duntori, la nburuienare cu buruieni specifice grului. n anumite condiii (toamne secetoase) se practic cultivarea grului dup gru numai 2 ani, cu respectarea tehnologiei culturii. Plantele contraindicate - sunt culturile care las terenul srac n ap i elemente nutritive cum ar fi sorgul, iarba de Sudan, meiul. Grul nu se amplaseaz dup orz datorit bolilor i duntorilor comuni, datorit sensibilitii la efectul remanent al erbicidelor triazinice, grul nu urmeaz dup culturi erbicidate cu Atrazin. 13.3.7.2. Fertilizarea Dei consumul specific de elemente nutritive este redus, totui grul reacioneaz bine la ngrminte, datorit unor particulariti dintre care amintim : sistemul radicular este mai slab dezvoltat i are o capacitate redus de extragere a substanelor nutritive din sol, iar consumul maxim de elemente nutritive are loc ntr-un timp relativ sczut, de la alungirea paiului i pn la coacere (aceasta fiind i faza critic). ngrmintele chimice cu azot se administreaz n doze care depind de fertilitatea solului i de produciile planificate. Doza optim este cuprins ntre 50i 160 kg/ha, care se administreaz 1/3 toamna nainte de semnat, iar restul se administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare. ngrmintele cu fosfor sunt obligatorii pentru gru, fosforul favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i nfrirea. Doza de fosfor este cuprins ntre 60 i 120 kg/ha, fosforul fiind ncorporat sub artur. ngrmintele cu potasiu se vor administra pe solurile srace n acest element. Dozele recomandate sunt de 40- 80 kg/ha i se aplic sub artur odat cu fosforul. ngrmintele organice cele mai folosite sunt gunoiul de grajd i mustul de gunoi. Aceste ngrminte pot fi aplicate direct grului sub artur, sau plantei premergtoare n doze de 15 - 20 t/ha. 13.3.7.3. Lucrrile solului Grul are nevoie de un sol afnat n adncime, fr bulgri, aezat i nivelat, fr resturi vegetale. Lucrrile solului se realizeaz difereniat n funcie de planta premergtoare i de umiditatea solului.
60

Dup premergtoare timpurii (care se recolteaz n lunile iunie sau iulie). - cnd solul are un coninut ridicat n umiditate se efectueaz artura de var la adncimea de 20 - 22 cm, imediat dup recoltarea premergtoarelor; - cnd solul are un coninut redus n ap se execut dezmirititul cu grapa cu discuri n scopul realizrii unui strat afna, care mpiedic evaporarea apei, se distrug buruienile i duntorii. Artura se face dup cderea ploilor. Artura de var se menine afnat i fr buruieni, pn la semnat, prin lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili. Dup premergtoare trzii (care se recolteaz toamna). Imediat dup recoltare se aplic o lucrare cu grapa cu discuri, perpendicular pe direcia rndurilor pentru a mruni resturile vegetale n scopul ncorporrii acestora n sol. n funcie de umiditatea din sol lucrrile se aplic difereniat : - cnd solul are un coninut n ap corespunztor, se execut artura la adncimea de 20 - 25 cm cu plugul n agregat cu grapa stelat, pn la semnat s rmn cel puin 2 - 3 sptmni, timp n care solul s se aeze; - cnd solul este prea uscat i rezult bulgri se renun la artur, pregtirea se face prin 2-3 treceri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa stelat. Pregtirea patului germinativ se recomand a se face chiar n ziua semnatului, prin lucrri superficiale cu combinatorul sau cu grapa, perpendicular pe direcia de naintare a semntorii. Solul trebuie s fie mrunit, nivelat i afnat pe adncimea de 6 - 8 cm, n care se introduc seminele. 13.3.7.4. Smna i semnatul Smna utilizat la semnat trebuie s aparin soiului zonat, s fie certificat, s aib puritate fizic minim 98%, facultatea germinativ minim 85% iar MMB ct mai mare. nainte de semnat se trateaz preventiv contra duntorilor i agenilor patogeni. mpotriva bolilor se fac tratamente cu preparate pe baz de Carboxin (Vitavax 200, 2 l/t), iar pentru agenii patogeni care se transmit prin sol, tratamentele se fac cu insectofungicide (lindan + carboxin + thiuram - ex. Vitalin 85 PTS).
61

Epoca de semnat se stabilete astfel nct, pn la venirea iernii s rmn 40-50 zile pentru ca plantele s se dezvolte normal, s-i formeze nodul de nfrire i s aib 2- 3 frai ntr-un cuvnt s aib loc clirea plantelor. Epoca optim se difereniaz pe zone, astfel n Cmpia de sud, de vest i n Cmpia Transilvaniei intervalul este 25 septembrie - 10 octombrie, pentru zona colinar, nordul rii i depresiunile intramontane, semnatul se face mai devreme, 20 septembrie - 5 octombrie. Desimea la semnat se stabilete n funcie de nsuirile soiului cultivat, n general asigurndu-se 450- 600 boabe germinabile la 1 m2, limita inferioar se folosete pentru soiurile care nfresc bine. Cantitatea de smn la hectar se calculeaz pe baza desimii la semnat, a puritii, germinaiei i valoarea MMB a seminei, rezultnd de regul 200- 250 kg/ha. Adncimea de semnat depinde de umiditatea solului, data semnatului. Pe terenurile cu umiditate corespunztoare adncimea este de 4- 5 cm, n timp ce acolo unde apa este insuficient, adncimea de ncorporare este de 5- 6 cm. Distanele de semnat sunt cuprinse pe plan mondial ntre 10- 18 cm, la noi n ar se folosete distana ntre rnduri de 12,5 cm. Semnatul se face cu semntoarea purtat universal cu 29 de brzdareSUP-29. 13.3.7.5. Lucrrile de ngrijire Scopul acestor lucrri este meninerea densitii, asigurarea hranei necesare plantelor, combaterea buruienilor. Combaterea buruienilor este principala lucrare de ngrijire i se realizeaz prin metode agrotehnice (lucrri cu grapa), sau chimice (folosirea erbicidelor). Deoarece prin grpatul de primvar se produc i daune (tasarea solului, distrugerea plantelor), se recomand utilizarea erbicidelor primvara cnd plantele sunt n faza de nfrit i pn la formarea primului internod. Pentru buruienile dicotiledonate se utilizeaz erbicidul 2,4D n doz de 1,5- 2,5 l/ha, Dicotex, 1,52,5 l/ha sau Basagran, 2- 4 l/ha iar pentru distrugerea buruienilor monocotiledonate se folosete Granstar 75 DF, 20- 25 g/ha, Puma CE, 0,8- 1,0 l/ha etc.

62

Combaterea bolilor se poate realiza preventiv prin folosirea de smn sntoas, tratat, aparinnd unor soiuri rezistente, iar n vegetaie se fac tratamente folosind preparate recomandate pentru combaterea finrii (Tilt 250 EC, 0,5 l/ha). Combaterea duntorilor. n cultura grului cei mai frecveni duntori sunt, gndacul ghebos, ploniele cerealelor, crbuii cerealelor etc. Combaterea lor se face cu insecticide organo-fosforice (Pirimex, 2,5 l/ha), insecticide cu triclorfon (Fastac, 150 ml/ha). 13.3.7.6. Recoltarea Momentul optim este atunci cnd umiditatea boabelor a ajuns la 14 - 15 %, recoltarea fcndu-se cu combinele autopropulsate (recoltare monofazic). n anumite condiii se practic recoltarea divizat, care se realizeaz prin secerarea plantelor cu vindroverul, uscarea pe brazd i apoi treieratul cu combina prevzut cu ridictor de brazd. Strngerea paielor i eliberarea terenului s se fac n timpul cel mai scurt de la recoltare. Produciile medii realizate n Romnia variaz ntre 1700 i 3300 kg/ha.

13.4. PORUMBUL
13.4.1. Importan ntre plantele cultivate pe glob porumbul ocup locul al treilea ca importan datorit faptului c se cultiv pe o arie larg, este o plant pritoare bun premergtoare pentru multe culturi, suport monocultura mai muli ani, capacitate mare de producie, cultura poate fi mecanizabil 100%, etc. Boabele de porumb sunt utilizate sub diferite forme n alimentaia omului, dar i pentru furajarea animalelor, constituind pentru acestea un furaj concentrat energetic (1,2 - 1,3 UN/kg) deosebit de important. i celelalte produse secundare, cioclii, pnuile, cocenii sunt utilizate fie pentru furajarea animalelor, fie ca materie prim pentru industria celulozei, sau diverse mpletituri. Planta ntreag n diferite stadii de dezvoltare se nsilozeaz asigurnd un furaj important pentru perioada de iarn. Boabele de porumb sunt srace n protein (7- 10%) dar sunt bogate n glucide peste 70% din care amidon peste 61 %, mai conin grsimi 3- 4%, sruri minerale, vitamine din complexul B i provitamina A.
63

13.4.2. Rspndire Porumbul s-a cultivat pe glob pe o suprafa de peste 137 mil ha (1998), realizndu-se o producie medie de 4000 - 4400 kg/ha. n Romnia n aceeai perioad, porumbul s-a cultivat pe o suprafa de peste 3 mil ha, producia medie a fost de 2795 kg/ha (Buletin FAO, 1998). 13.4.3. Sistematic. Hibrizi cultivai n Romnia. Porumbul face parte din familia Gramineae, specia Zea mays L. cu mai multe convarieti dintre care mai importante sunt: - Zea mays L. conv. indurata - porumbul cu bobul tare, sticlos; - Zea mays L. conv. indentata - porumbul dinte de cal - Zea mays L. conv. aorista - porumbul pentru floricele cu bobul mic; - Zea mays L. conv. saccharata - porumbul zaharat cu boabe sticloase; - Zea mays L. conv. amylacea - porumbul amidonos, cu bobul mare; - Zea mays L. conv. ceratina - porumbul cu bobul opac, ceros. Porumbul este originar din cele dou Americi i a ptruns n Europa n urma expediiilor lui Columb (1493), iar n ara noastr a fost introdus la sfritul secolului XVII, nceputul secolului XVIII. Perioada de vegetaie este de 110 - 155 zile. Hibrizii pot fi clasificai dup modul de obinere n trei grupe, simpli (HS), dubli (HD) i triliniari (HT), iar dup perioada de vegetaie (110 - 155 zile), n 9 grupe dup sistemul FAO (foarte timpurii, timpurii, semitimpurii, semitrzii i trzii). 13.4.4. Particulariti morfologice Sistemul radicular este reprezentat printr-o rdcin embrionar care asigur apa i hrana n primele 2 - 3 sptmni. Din fiecare nod situat la baza tulpinii se formeaz 8 - 20 rdcini adventive cu rol de ancorare i absorbie. Peste jumtate din masa radicular se dezvolt n primii 30 cm de sol. Tulpina este format din 7- 15 internoduri pline cu mduv, are nlimea de 1,5 - 3 m i proprietatea de a produce lstari (copili). Frunzele au un limb lung (50- 80 cm) i lat de 4- 12 cm, prezint nsuirea de a se rsuci spre interior, mai ales pe timp de secet, mrind astfel rezistena plantei la secet.

64

Prinderea frunzelor pe tulpin este altern, numrul lor variaz ntre 9 la hibrizi extratimpurii i peste 22 de frunze la hibrizii foarte tardivi. Inflorescenele. Porumbul este o plant unisexuat monoic, adic pe aceeai tulpin are att flori femele ct i flori mascule. Florile femele sunt grupate n inflorescene de tip spic, situate la subsuoara frunzelor, iar cele mascule, ntr-o inflorescen terminal de tip panicul. Fructul este o cariops avnd greuti, forme i culori diferite. 13.4.5. Particulariti biologice n ciclul de dezvoltare al porumbului se disting dou etape, vegetativ i generativ. Etapa vegetativ ncepe de la germinat - rsrit i pn la apariia stigmatelor. Dureaz 7- 8 sptmni, cuprinde 5 faze, identificarea fazelor se face dup numrul de frunze formate. Primele 2- 4 frunze complete formate apar la 12 sptmni dup rsrire, iar ultimele 14- 16, la 7- 8 sptmni. Etapa generativ este marcat de apariia stigmatelor i pn la maturarea boabelor. Celelalte faze se raporteaz la momentul apariiei stigmatelor care are loc la 9- 10 sptmni dup rsrire. Boabele ncep s se umple la 12 zile dup apariia stigmatelor, iar maturitatea fiziologic are loc la 60 zile de la apariia stigmatelor. 13.4.6.Cerinele fa de clim i sol Cerinele fa de temperatur. Porumbul are cerine mari fa de cldur, care este factorul limitativ al rspndirii lui. Seminele germineaz la 8- 10o, dup rsrire plantele nu rezist la -4oC. n timpul nfloritului, temperatura trebuie s fie cuprins ntre 18- 24oC, viabilitatea plantelor scade, iar decalajul ntre apariia paniculelor i a stigmatelor este mai pronunat, cnd temperaturile depesc aceste valori. Cerinele fa de umiditate. Porumbul este mai rezistent la secet n prima parte a perioadei de vegetaie, datorit sistemului radicular puternic dezvoltat. Cele mai mari cerine, sunt n perioada de cca. 50 zile, cuprins dinaintea nspicatului i pn la nceputul coacerii n cear. n perioada umplerii boabelor lipsa de umiditate poate provoca itvirea acestora.

65

Cerinele fa de lumin. Fiind o plant de zi scurt, crete bine n condiii de lumin intens. Cerinele fa de sol. Cele mai bune rezultate se obin pe soluri fertile, profunde cu textur mijlocie, bogate n humus, cu un pH de la 5,8 pn la pH 7,5. Solurile recomandate pentru aceast cultur sunt cernoziomurile, solul blan, brun-rocat i brune de pdure. Mai puin favorabile sunt solurile nisipoase care nu rein apa, solurile argiloase, grele, reci, care formeaz crust, se crap i rup rdcinile plantelor. 13.4.7. Zone ecologice Zonarea porumbului se face innd cont de condiiile climatice. n ara noastr zona foarte favorabil acestei culturi cuprinde Cmpia din sudul rii, Dobrogea i partea sudic a Podiului Moldovei, Cmpia de vest. Zona favorabil se ntinde de la zona foarte favorabil spre interiorul rii cuprinznd cea mai mare parte din Podiul Moldovei i Transilvania.

13.4.8. Tehnologia de cultivare

13.4.8.1. Rotaia Porumbul poate fi cultivat dup toate culturile, rezultatele cele mai bune se obin dup premergtoarele care se recolteaz n prima parte a verii sau dup leguminoase anuale pentru boabe i furajere. Dintre premergtoarele timpurii sunt recomandate cerealele pioase de toamn, inul, cnepa, cartoful de var, precum i dup floarea soarelui, sfecla de zahr, cartof, care se recolteaz toamna. Datorit structurii culturilor n Romnia, rotaia gru-porumb este obligatorie, porumbul este favorizat deoarece se cultiv dup o cultur timpurie. Monocultura porumbului nu este recomandat pentru c favorizeaz nmulirea buruienilor specifice (costreiul), la apariia unor boli i duntori, la distrugerea structurii solului. Porumbul poate fi la rndul su o bun premergtoare pentru toate culturile de primvar, dar i pentru grul de toamn, dac sunt cultivai hibrizi timpurii, care s elibereze terenul la nceputul lunii septembrie. 13.4.8.2. Fertilizarea Porumbul este o mare consumatoare de azot i potasiu.
66

Azotul este elementul principal n fertilizarea porumbului, care favorizeaz acumularea substanelor proteice. Fosforul are rol n creterea i fructificarea porumbului, iar potasiu mrete rezistena plantei la cdere, secet i boli. Dozele de ngrminte se vor stabili n funcie de fertilitatea solului, de producia planificat i de hibridul cultivat, pentru hibrizii timpurii; 80 - 120 kg N+40 kg P2O5/ha, iar pentru cei mijlocii, 120 - 140 kg N + 60 kg P2O5. Dozele de potasiu se stabilesc dup coninutul solului n potasiu i producia planificat, acestea variind ntre 40 - 80 kg K2O/ha. Gunoiul de grajd este un ngrmnt organic recomandat pentru aceast cultur deoarece determin sporuri nsemnate de recolt, doza recomandat este de 40 - 50 t/ha. Metode i epoca de aplicare a ngrmintelor ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz nainte de efectuarea arturii i se ncorporeaz n sol odat cu lucrarea de baz. Epoca optim de administrarea azotului este primvara la pregtirea patului germinativ, prin ncorporarea lui n sol cu grapa cu discuri. Gunoiul de grajd poate fi aplicat anual sau o dat la 3 - 4 ani, nainte de efectuarea arturii. 13.4.8.3. Lucrrile solului Terenul trebuie s fie afnat pe un strat adnc, mrunit la suprafa, fr buruieni i cu rezerv mare de ap. a. Dup premergtoare timpurii. Pregtirea terenului ncepe imediat dup recoltarea premergtoarelor timpurii, prin executarea unei lucrri cu grapa cu discuri n vederea mrunirii resturilor vegetale, urmat apoi de nivelare i fertilizare. Artura de var se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat la adncimea de 20- 25 cm pe terenurile uoare i de 25- 30 cm pe terenurile mijlocii i grele. Pn n toamn se menine fr buruieni, prin lucrri cu grapa cu discuri. b. Dup premergtoare trzii. Dup culturile care se recolteaz toamna trziu se execut mrunirea resturilor vegetale i apoi artura cu plugul n agregat cu grapa stelat. nc din toamn se face nivelarea i mrunirea arturii care favorizeaz pstrarea apei n sol i zvntarea uniform n primvar. Pe terenurile n pant arturile se fac

67

obligatoriu paralel cu direcia curbelor de nivel i pot fi lsate nediscuite pn n primvar. c. Pregtirea patului germinativ. Primvara dup zvntarea solului, pregtirea patului germinativ se va diferenia dup umiditatea din sol i de starea terenului. Un teren nivelat, nenburuienat se va lucra n preziua semnatului cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli. Pe un teren denivelat i nburuienat se execut o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli, iar n preziua semnatului patul germinativ se pregtete cu combinatorul, perpendicular pe direcia de semnat. 13.4.8.3. Smna i semnatul Materialul folosit la semnat trebuie s aibe puritatea fizic minim de 98% i germinaia minim de 90%. nainte de semnat pentru prevenirea bolilor i duntorilor smna se trateaz cu Tiradin 75 (3 kg/t), TMTD 75 (4 kg/t), Furadan 35 ST (2,5 kg/t), Carbodan 35 ST (25 kg/t) etc. Epoca de semnat se stabilete atunci cnd n sol la adncimea de 10 cm sunt cel puin 8oC. Calendaristic, n zona de cmpie, porumbul se seamn ntre 1- 20 aprilie, iar n celelalte zone ntre 15- 30 aprilie. Semnatul prea timpuriu are drept urmare putrezirea boabelor n sol (clocirea), iar dac semnatul se face mai trziu, cnd umiditatea solului se reduce, rsrirea este neuniform, crete procentul de plante sterile, scade randamentul de boabe. Desimea plantelor se calculeaz funcie de condiiile climatice, de fertilitatea solului, de hibridul cultivat. Limitele desimilor optime fiind ntre 55- 65000 plante/ha la hibrizii timpurii i ntre 50- 55000 plante/ha la cei semitimpurii; iar n condiii de irigare, numrul de plante crete cu 10- 15000. Cantitatea de smn la hectar variaz ntre 14- 30 kg n funcie de MMB, puritate i germinaie. Distana ntre rnduri este de 70 cm n culturile neirigate i de 80 cm n culturile irigate.

68

Adncimea de semnat variaz dup textura i umiditatea solului i este de 5 - 6 cm pe solurile umede i grele i de 6- 8 cm pe solurile mijlocii din zonele mai uscate. Semnatul se realizeaz cu semntoarea de precizie tip SPC6. 13.4.8.5. Lucrri de ngrijire Scopul executrii acestor lucrri este combaterea crustei, a buruienilor i duntorilor. Distrugerea crustei i buruienilor aprute nainte de rsrirea porumbului se realizeaz cu sape rotative perpendicular pe direcia rndurilor. Dup rsrirea plantelor se execut 2- 3 praile mecanice, prima prail trebuie efectuat n primele 10 zile dup rsrire, praila a doua dup 10- 14 zile, iar a treia dup 1520 zile de la a doua. Prailele mecanice se execut cu cultivatorul care distruge buruienile ntre rnduri i manual cu sapa pe direcia rndurilor de plante. Combaterea buruienilor se poate realiza i pe cale chimic prin utilizarea erbicidelor de tip Onezin (3 l/ha), Pitezin 75 (2 kg/ha), Eradicane 75 EC (5- 6 l/ha), Sare DMA (1,5 l/ha) etc. Combaterea bolilor i duntorilor se face preventiv prin tratamentul seminei, iar n cazul semnalrii atacului de duntori (viermi srm, grgria frunzelor), se fac tratamente cu Decis (0,3 l/ha), Sinoratox 35 (3 l/ha). 13.4.9. Recoltarea tiuleii pot fi recoltai mecanizat cnd boabele au 30% umiditate, iar sub form de boabe, recoltarea poate ncepe cnd umiditatea este de 24%. Recoltarea se poate face i manual, rezultnd tiulei depnuai, iar apoi se taie tulpinile.

69

CAPITOLUL 14. LEGUMINOASE PENTRU BOABE

14.1. Generaliti
14.1.1. Importan. Rspndire Plantele din aceast grup fac parte din familia Leguminosae, n care sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea, nutul, bobul, lupinul, fasolia latirul i arahidele. Boabele de leguminoase spre deosebire de cereale sunt foarte bogate n protein, coninutul variind ntre 23,6% la nut i 38,5% la soia. De remarcat este nu numai coninutul mare n substane proteice, dar i cel n aminoacizi eseniali este ridicat, proteinele fiind din acest punct de vedere de calitate superioar. Leguminoasele conin i o mare cantitate de ulei, seminele de soia conin 17 - 25 % ulei, iar cele de arahide peste 50 %. Aceste plante au importan fitotehnic nsemnat, ce decurge din simbioza lor cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic, mbogind solul cu 100 - 300 kg azot la hectar. Boabele de leguminoase se folosesc att n alimentaia omului ct i a animalelor, iar reziduurile (roturile) rmase de la extragerea uleiului se utilizeaz la toate speciile i categoriile de animale. Tulpinile (vrejii), frunzele i tecile avnd un coninut apreciabil n substane proteice sunt folosite de asemeni n furajarea animalelor. Unele leguminoase (lupinul) se cultiv ca ngrmnt verde pentru fertilizarea solurilor. Toate leguminoasele sunt considerate cele mai bune premergtoare pentru toate culturile. n Europa cultura leguminoaselor este cunoscut de peste 5000 de ani. n Romnia suprafaa cultivat cu leguminoase n ultimii ani a fost de circa 200.000 ha.

14.1.2. Particulariti morfologice

Leguminoasele au un sistem radicular bine dezvoltat, rdcina principal este pivotant, n rdcinile laterale la unele specii depesc n cretere pivotul principal.
70

Pe rdcini se formeaz nite noduli n care se gsesc bacteriile fixatoare de azot din genul Rhizobium, care sunt n raport de simbioz cu planta gazd. Tulpina, n funcie de specie poate fi erect (fasole, soia, nut, bob, lupin), volubil (fasolea urctoare) sau culcat (mazre i latir). Ramificarea tulpinii este mai pronunat la soia, fasole, nut, lupin i mai puin pronunat la mazre i bob. Frunzele sunt compuse, avnd la baz o pereche de stipele. Mazrea, bobul, latirul, alunele de pmnt, lintea au frunze paripenate (numr par de foliole), iar nutul imparipenat (numr impar de foliole). La alte specii frunzele sunt trifoliate (fasole, soia, fasoli), iar la lupin sunt palmate. Florile sunt grupate n inflorescene de tip racem axilar sau terminal (lupin). Florile sunt hermafrodite, polenizarea este autogam (fasole, mazre, soia, linte, lupin), sau alogam (bob, fasoli). nfloritul este ealonat de la baz ctre vrf. Fructul este o pstaie dehiscent (fasolea, mazrea, fasolia) sau indehiscent (nut, bob, linte). Seminele, au forme i mrimi diferite, sunt prinse n fruct pe partea ventral.

14.1.3. Particulariti biologice

Germinaia seminelor este corelat cu temperatura i umiditatea din sol, aceasta fiind diferit n funcie de specii. Temperatura minim de germinaie este cuprins ntre 1- 2oC la mazre i 10- 12oC la fasole i arahide. Cantitatea de ap absorbit de semine este n funcie de greutatea acestora i variaz de la 75% la nut la 116- 120% la lupin. n general seminele germineaz greu, deoarece au un tegument dens, greu permeabil pentru ap. Rsrirea leguminoaselor este epigeic - adic hipocotilul ridic cotiledoanele la suprafaa solului (fasolea, soia, fasolia, lupinul, arahide) sau hipogeic (mazre, bob, linte, latri), cnd cotiledoanele rmn n sol. Dup rsrire planta consum rezervele de substane nutritive din cotiledoane, dup care exist o perioad de stagnare de 7- 12 zile pn cnd i ncep activitatea bacteriile simbiotice. Bacteriile fixatoare de azot ptrund din sol prin periorii absorbani i dup aceast perioad de stagnare ncepe procesul de fixare biologic a azotului. Numrul nodozitilor, mrimea lor ating un maxim n faza de nflorire a plantei, faz n care i activitatea bacteriilor simbiotice este maxim.

71

n prima faz de vegetaie rdcina principal are un ritm de cretere mai viguros, ritm care scade ctre maturitate.

14.2. FASOLEA
14.2.1. Importan. Rspndire Fasolea se cultiv n principal pentru boabe, care sunt folosite n alimentaia omului. Boabele de fasole au un coninut ridicat n glucide (50- 51%) i n proteine (21- 26%), bogate n aminoacizi eseniali (lizin, arginin, triptofan). Vrejii i tecile obinute dup recoltarea boabelor, reprezint un furaj grosier valoros pentru rumegtoare. ntruct fasolea se recolteaz vara (iulie- august) este o bun premergtoare pentru alte culturi agricole, dar mai ales pentru grul de toamn, deoarece las solul mbogit cu azot, curat de buruieni, fr resturi vegetale, crend condiii bune pentru lucrrile solului. n Europa fasolea s-a cultivat pentru prima dat la 1542, astzi ocupnd o suprafa de cca. 680.000 ha. n Romnia, fasolea dei este o cultur agricol important n ultimii ani, suprafaa ocupat cu aceast cultur a sczut de la 170.000 ha (1985- 1989) la 29.200 ha n 1998. 14.2.2. Sistematic Fasolea aparine familiei Leguminosae, genul Phaseolus. Cea mai rspndit specie este Phaseolus vulgaris (fasolea comun) originar din Mexic.

14.2.3. Particulariti morfologice

Rdcina prezint numeroase ramificaii laterale, prezint nodoziti pe ramificaiile subiri i spre extremiti. Tulpina la fasolea pitic este erect, ramificat, nlime 30- 50 cm, iar la formele urctoare are lungimi de 3- 6 m. Frunzele adevrate apar la scurt timp dup rsrire. Primele 2 frunze sunt simple, iar urmtoarele sunt trifoliate. Florile sunt grupate n raceme scurte, situate la subsuoara frunzelor. Fructul este o pstaie dehiscent cu 3- 7 semine a cror MMB este cuprins ntre 200 i 400 g.
72

14.2.4. Particulariti biologice

Fasolea este o plant anual, erbacee cu o perioad de vegetaie de 90- 120 zile. La germinare seminele se mbib cu o cantitate de ap egal cu 100110%din greutatea lor. Germinaia este epigeic i depinde de temperatura solului care trebuie s fie ntre 8- 10oC. Radicela formeaz primii periori cnd a atins lungimea de 2- 3 cm, iar hipocotilul crete rapid ridicnd cotiledoanele la suprafaa solului. Hipocotilul se poate rupe foarte uor dac solul a format crust la suprafa. Fasolea este o plant la care nflorirea are loc de la baz ctre vrf, polenizarea este autogam.

14.2.5. Cerine fa de clim i sol

Cerine fa de cldura. Seminele germineaz n 3- 4 zile cnd n sol sunt temperaturi de 8- 10oC i umiditate suficient. Germenii au putere redus de strbatere, mai ales pe solurile argiloase, motiv pentru care terenul trebuie s fie foarte atent pregtit n vederea semnatului. Rsrirea are loc dup 10- 12 zile de la semnat, plantele tinere nu rezist la temperaturi de -1... -2oC sau la brume uoare. Temperaturile optime la nflorire sunt de 22 - 25oC iar pentru maturare temperatura maxim este de 18oC. Cerine fa de umiditate. Plantele tinere dup rsrire sunt mai rezistente la secet. Lipsa apei din perioada nfloritului determin avortarea florilor i perturbri n procesul de fecundare. Faza critic pentru ap este nflorire - formarea pstilor i a boabelor. Cerine fa de sol. Fasolea poate fi cultivat pe diferite tipuri de sol, pe cernoziom, brun-rocat, aluviuni, argilo-iluviale. Prefer ns soluri cu textur mijlocie, fertile, cu pH de 6 - 7,5. Sunt excluse solurile cu exces de umiditate, reci, slab aerate, nisipoase sau salinizate.

14.2.6. Zone ecologice

Zonele n care fasolea gsete condiii foarte favorabile i favorabile n Romnia sunt situate n Cmpia de Vest i pe luncile Mureului i Trnavelor, iar cea mai mare suprafa se afl n Oltenia, Muntenia, Moldova, lunca Dunrii.
73

14.2.7. Tehnologia de cultivare

14.2.7.1. Rotaia Fa de planta premergtoare fasolea este puin pretenioas, prefernd cerealele pioase de toamn, cartoful sau chiar porumbul. Nu se amplaseaz dup floarea soarelui sau dup alte leguminoase, datorit bolilor comune, dar nici dup sfecla de zahr sau dup porumbul erbicidat cu Atrazin. Monocultura este exclus. Fasolea este o foarte bun premergtoare pentru gru. 14.2.7.2. Fertilizarea Fasolea are cerine ridicate fa de elementele nutritive din sol, dar rspunsul la fertilizare este diferit n funcie de tipul de sol. Fiind o leguminoas, fasolea nu trebuie fertilizat cu cantiti mari de ngrminte cu azot deoarece este asigurat pe cale simbiotic, se va utiliza mai degrab n perioada de vegetaie (apariia primelor dou frunze trifoliate - nceputul nfloritului). Dozele recomandate sunt de 30 - 50 kg N/ha, 30 - 40 kg P2O5/ha i 40 - 60 kg K2O/ha. Fosforul i potasiul se administreaz nainte de artur. 14.2.7.3. Lucrrile solului Solul va fi bine pregtit datorit faptului c seminele au nevoie de ap n cantitate mare pentru a germina iar puterea de strbatere este redus. Dup recoltarea premergtoarei se efectueaz dezmiritirea urmat de o artur de var la 25- 30 cm, care pn n toamn se grpeaz pentru distrugerea buruienilor. Primvara dup zvntare artura se grpeaz pentru distrugerea crustei i afnarea solului, iar patul germinativ se pregtete cu combinatorul n preziua semnatului. Arturile tasate se pregtesc cu grapa cu discuri. 14.2.7.4. Smna i semnatul Smna s aib puritatea de 98%, germinaia de minim 80%, s nu fie mai veche de 3 ani, se trateaz nainte de semnat cu Tiradin 4 kg/t i cu preparate bacteriene (de tip Nitragin, care conine bacteria Rhizobium phaseoli). Semnatul pentru condiiile rii noastre se realizeaz n perioada 10 aprilie - 15 mai cnd n sol sunt 8- 10oC cu diferenieri n funcie de zon.

74

n Cmpia Romn, Cmpia de Vest i Dobrogea semnatul se face n intervalul 10 aprilie - 25 aprilie; n centrul Moldovei i Transilvania, 15 - 30 aprilie, iar n zonele mai nordice, 10 - 15 mai. Semnatul prea timpuriu, ntr-un sol rece i umed, favorizeaz clocirea i putrezirea boabelor, iar semnatul mai trziu cnd vremea s-a nclzit bine i solul pierde apa, ntrzie germinaia, rsrirea, nfloritul i fecundarea. Semnatul se face cu SPC-9, n benzi de cte 3 rnduri la distane de 45 cm i benzi de 70 cm, sau n rnduri echidistante, la 50 cm cu SPC-8. Desimea este de 35 - 45 boabe germinabile/m2 n cultur neirigat i 50 55 boabe germinabile/m2 n cultur irigat. Cantitatea de smn la hectar este de 80 - 200 kg n funcie mai ales de MMB. Adncimea de semnat este de 4 - 5 cm pe solurile cu textur mijlocie i umed, 5- 6 cm pe solurile uoare i uscate. 14.2.7.4. Lucrrile de ngrijire n timpul vegetaiei n funcie de gradul de infestare cu buruieni perene din genul Cirsium, Convolvulus, Sonchus se vor efectua 2- 3 praile mecanice i un plivit manual pe rnd. Se recomand ca lucrrile de prit s fie ncheiate, pn la nceputul nfloritului pentru a nu stnjeni fecundarea i fructificarea. n cazul buruienilor monocotiledonate, combaterea lor se poate realiza cu erbicidele Treflan (3- 4 l/ha) sau Lasso (6- 8 l/ha) care se aplic nainte de semnat, iar buruienile dicotiledonate se combat n timpul vegetaiei cu Basagran (2 l/ha), atunci cnd planta a format prima pereche de frunze trifoliate. Frecvent, n timpul vegetaiei, este semnalat prezena antracnozei boal care se combate prin tratamente cu Dithane (2 kg/ha) sau Turdacupral (4 kg/ha), iar dintre duntori cea mai pgubitoare este grgria care atac boabele. Atacul ncepe n cmp i se desvrete n depozite. Combaterea n cmp se face cu Carbetox (2 l/ha) sau Siniratox (2 l/ha), iar dup recoltare seminele se vor gaza n depozite cu Delicia 30 g/ht. 14.2.8. Recoltarea Momentul nceperii recoltrii la fasolea pentru consum este cnd 75% din psti s-au maturizat, iar la culturile pentru smn cnd pstile s-au maturizat n totalitate.

75

Recoltarea se face cu maina de dislocat fasole i treeratul cu combina, cnd plantele din brazde sunt uscate iar boabele au 16% umiditate.

14.3. SOIA 14.3.1. Importan. Rspndire

Soia este una dintre cele mai importante plante agricole, att pentru alimentaia omului, a animalelor ct i pentru industrie. Soia se cultiv pentru semine care au un coninut ridicat n substane proteice peste 30%, grsimi 17- 25% i peste 24% hidrai de carbon. Proteinele din soia au valoare biologic ridicat, fiind echivalente cu proteinele de origine animal. roturile rmase de la extragerea uleiului sunt utilizate n hrana animalelor pentru echilibrarea proteic a raiilor. Ca plant agricol, fiind o leguminoas, contribuie la ridicarea fertilitii solului. Rspndire. n anul 2000, pe glob soia a ocupat o suprafa de peste 73 mil ha cu o producie medie de cca. 2200 kg/ha. n Romnia suprafaa cultivat n anul 2000 a fost de 14,4 mii ha de pe care s-a recoltat o producie medie de 1317 kg/ha.

14.3.2. Sistematic
Soia aparine genului Glycine, specia cea mai important - Glycine hispida, cu patru subspecii din care singura cultivat n ara noastr este manshurica.

14.3.3. Particulariti morfologice

Rdcina, este bine dezvoltat, ptrunde n sol pn la 2 m, iar ramificaiile laterale pe o raz de 40- 70 cm. Rdcinile au capacitate mare de solubilizare i de absorbie a substanelor nutritive din sol. n urma simbiozei cu bateriile fixatoare de azot se formeaz nodozitile care sunt vizibile dup 10- 14 zile de la infecie. Tulpina este erect, ramificat, avnd o nlime de 40- 50 cm. Frunzele. Soia are trei tipuri de frunze; cele care se prind la primul nod sunt provenite din cotiledoane, la al doilea nod sunt simple, unifoliate, iar cele situate la urmtoarele noduri sunt trifoliate, prinderea lor este altern. Frunzele
76

trifoliate au un peiol lung de 3- 30 cm, foliolele au form oval, lanceolat, rombic i sunt acoperite cu periori dei. Florile sunt grupate cte 3- 9 n inflorescene tip raceme axilare sau terminale. Florile sunt hermafrodite, fecundarea autogam, nflorirea se face de la baz ctre vrf. Fructul este o pstaie uor curbat sau dreapt cu 1- 5 semine, pe o plant se pot forma pn la 300- 400 psti, dar ajung la maturitate doar 30- 60 psti. Seminele sunt aproape sferice sau elipsoidale, de culoare galben, avnd MMB ntre 50- 400 g.

14.3.5. Particulariti biologice

Soia este o plant erbacee, anual avnd o perioad de vegetaie cuprins ntre 95 - 140 zile. Ciclul de vegetaie este mprit n trei faze i anume: a) Faza de cretere i vegetaie, care dureaz 30 - 40 zile; n aceast faz radicela crete, formeaz primii periori cnd are 2- 3 cm lungime. Hipocotilul crete, aduce cotiledoanele la suprafaa solului. Ritmul de cretere a rdcinilor este intens i scade nainte de fecundare. Tot n aceast faz are loc creterea i dezvoltarea aparatului foliar. b) Faza reproductiv, dureaz 35 - 50 zile; Cuprinde nflorirea i fructificarea, planta nregistreaz cretere maxim, nodozitile furnizeaz azot plantei. c) Faza maturizrii seminelor, care dureaz 30 - 50 zile; Seminele au o cretere rapid pn cnd ajung la greutatea maxim, adic pn la maturitatea fiziologic.

14.3.6. Cerine fa de clim i sol

Cerine fa de cldur. Soia este o plant cu cerine ridicate fa de cldur, seminele ncep s germineze cnd n sol este o temperatur minim de 78oC, iar rsrirea se produce la 8- 10oC. n timpul nfloritului sunt necesare valori minime de 17- 18oC, iar la formarea seminelor, minim 13- 14oC. Dup rsrire soia este mai rezistent la temperaturi sczute (-2, -2,5oC) dect fasolea. Cerine fa de umiditate. Fa de umiditate soia are cerine ridicate. Seminele pentru germinare se mbib cu ap n cantitate de pn la 150% din greutatea lor. Consumul cel mai mare este nregistrat n faza de formare a
77

organelor de reproducere, nflorirea i umplerea seminelor (10- 15 iunie; 15- 20 august), aceast perioad fiind considerat faza critic. Cerine fa de lumin. Cerinele fa de lumin pot fi asigurate prin semnat mai timpuriu (n special pentru soiurile tardive), alegerea terenurilor precum i orientarea rndurilor s fie ct mai bine iluminate. Soia este o plant de zi scurt. Cerine fa de sol. Soia prefer soluri fertile, cu textur mijlocie, bine drenate, cu reacie neutr slab acid. Nu sunt recomandate soluri prea umede, reci, grele, acide sau srturate.

14.3.7. Zone ecologice

Pe teritoriul Romniei soia gsete condiii favorabile de cultur n partea de vest, (Cmpiile Mure, Timi, Cri, etc.), n Moldova (Jijia - Bahlui), Cmpia Romn, solurile blane din Dobrogea.

14.3.8. Tehnologia de cultivare

14.3.8.1. Rotaia Soia prefer ca plante premergtoare cerealele pioase, graminee furajere, sfecla pentru zahr, porumbul i cartoful. Sunt evitate floarea soarelui, rapia i alte plante leguminoase datorit bolilor comune. La rndul ei soia este o bun premergtoare pentru majoritatea plantelor care nu fac parte din familia leguminoaselor. 14.3.8.2. Fertilizarea Dintre toate leguminoasele, soia are cele mai ridicate cerine pentru azot datorit coninutului ridicat al plantei n acest element. n primele 25- 35 zile de vegetaie, planta utilizeaz azotul numai din sol, ntruct nu a fost creat nc simbioza cu bacteriile fixatoare de azot, dup care, o mare parte din azotul necesar (20- 80%) este asigurat prin asimilarea lui din atmosfer. Faza critic n nutriia cu azot este cu 2 sptmni nainte de nflorire. Fosforul este necesar pentru dezvoltarea bacteriilor simbiotice, cerinele cele mai mari sunt imediat dup rsrire i de la nflorire pn la maturitate. Potasiul alturi de fosfor favorizeaz dezvoltarea nodozitilor, cerinele maxime sunt n perioada creterii vegetative rapide i scad odat cu formarea seminelor.

78

Dozele economice recomandate sunt de 30- 40 kg azot/ha pe solurile srace, aplicat nainte de semnat, fosfor 40- 80 kg/ha (cultur neirigat) iar potasiu, 50- 100 kg/ha. 14.3.8.3. Lucrrile solului Lucrrile solului se execut n scopul afnrii i aerisirii solului, distrugerii buruienilor i crearea unui pat germinativ care s asigure o rsrire uniform. La executarea lucrrilor solului se va ine seama de tipul de sol i condiiile climatice din zon, de planta premergtoare. Artura se va executa la adncimi de 25- 28 cm, n funcie de umiditatea din sol; cea de var se menine afnat i fr buruieni pn n toamn. n lipsa apei din sol, pentru a nu se crea bulgri, artura este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri la adncimea de 7- 11 cm, artura urmnd a se efectua dup cderea ploilor. Primvara pregtirea patului germinativ se realizeaz cu grapa cu coli reglabili pentru distrugerea crustei, nivelarea terenului i distrugerea buruienilor. n preziua semnatului se lucreaz cu combinatorul, care mrunete, niveleaz i taseaz solul. 14.3.8.4. Smna i semnatul Calitile materialului pentru semnat sunt apreciate prin puritate de 98%, capacitatea de germinaie minim 80 % i MMB ct mai mare. Smna se trateaz cu Tiradin 3,5 kg/t sau Captadin 0,2 - 0,5 kg/t. Se recomand i tratarea cu Nitragin (suspensie de bacterii), care scurteaz termenul de infestare cu bacterii i de formare a nodozitilor. Epoca de semnat este condiionat de realizarea n sol a unei temperaturi de 7-8oC la adncimea de semnat. Calendaristic soia se seamn ntre 10- 20 aprilie, n nordul rii i ntre 20- 30 aprilie n restul zonelor. De fapt ca i fasolea, soia se seamn n paralel cu porumbul pentru boabe. Desimea la semnat este de 50- 55 b.g./m2 (irigare) i 45- 50 b.g./m2 (neirigare). Cantitatea de smn la hectar este de 70- 100 kg. Distana dintre rnduri se stabilete n funcie de tehnologia aplicat i anume, n benzi de 3 rnduri la 45 cm, cu 60- 70 cm ntre benzi (irigare), n rnduri echidistante la 50 cm (neirigare).
79

Adncimea de semnat este corelat cu textura solului i gradul de aprovizionare cu ap. Pe solurile mai grele aceast adncime este de 2,5- 3,5 cm, pe solurile mijlocii 2,5- 4,0 cm. 14.3.8.5. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, reprezint principalele msuri care se aplic n timpul vegetaiei. Crusta i buruienile rsrite sau n curs de rsrire se distrug cu sapa rotativ sau cu grapa cu coli reglabili, lucrri care se efectueaz nainte de rsrirea plantelor. Dup rsrire, cnd rndurile de plante se cunosc bine, se execut prima prail mecanic. Urmtoarele 2- 3 praile se fac pn la nfloritul plantelor. Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea urmtoarelor erbicide, Treflan 3 - 4 l/ha, Basagran 2 l/ha, Roundup 4 l/ha. Cele mai periculoase boli sunt mana, fuzarioza, putregaiul alb, la apariia lor n cmp se fac 2- 3 tratamente cu Turdacupral 4 kg/ha, sau Ortocid 2,5 kg/ha. 14.3.8.6. Recoltarea Momentul recoltrii se stabilete atunci cnd frunzele s-au nglbenit i au czut, iar pstile sunt brunificate n procent de 70%, umiditatea seminelor este 16%. Recoltarea se face cu combina, produciile care se pot obine sunt ntre 34,5 t/ha n cultur irigat i de 2,5- 3,5 t/ha n cultur neirigat.

80

CAPITOLUL 15 PLANTE OLEAGINOASE

15.1. FLOAREA SOARELUI

15.1.1. Importan. Rspndire Florea soarelui face parte din grupa plantelor oleaginoase, fiind cea mai important cultur pentru condiiile rii noastre. Floarea soarelui se cultiv pentru fructele sale bogate n uleiuri vegetale, care au bune caliti alimentare, datorit coninutului ridicat n acizi grai nesaturai. Smna sau miezul conine ntre 58- 68%, ulei 20- 25% protein brut, 3- 3,5% substane minerale. Dup extragerea uleiului rmn turtele sau roturile care sunt foarte bogate n protein (45- 55%), motiv pentru care sunt utilizate n alimentaia animalelor. Calatidiile pot fi ntrebuinate n alimentaia ovinelor, reprezentnd un furaj grosier destul de valoros. ntreaga plant se poate cultiva pentru mas verde sau siloz. Este i o bun plant melifer, obinndu-se o cantitate de 30- 50 kg miere /ha. Din punct de vedere agricol, floarea soarelui este o plant care elibereaz terenul devreme, acesta se poate pregti n condiii bune pentru grul de toamn. Floarea soarelui este originar din partea vestic a Americii de Nord, n Europa fiind adus mai nti n Spania (sec. XVI), n Rusia este semnalat la nceputul sec. XIX, iar la noi n ar n cultur pur, floarea soarelui este semnalat n Moldova (mijlocul sec. XIX). n anul 1999 pe glob floarea soarelui s-a cultivat pe o suprafa de 21,8 mil. ha cu o producie medie de 1190 kg/ha. ri mari cultivatoare de floarea soarelui sunt : SUA, Argentina, India, China, Spania, Rusia, Ucraina. n Romnia n 1999, floarea soarelui a ocupat o suprafa de 1 mil. ha cu o producie medie de cca. 1100 kg/ha.

81

15.1.2. Sistematic Floarea soarelui face parte din familia Compositae, genul Helianthus (helios = soare, anthos = floare) cu mai multe specii din care important pentru cultur este Helianthuus annuus. Din aceast specie n condiiile rii noastre se cultiv hibrizi simpli cu perioade de vegetaie ntre 119- 122 zile (semitimpurii) i 123- 130 zile (semitardivi), precum i soiul Record.

15.1.3. Particulariti morfologice

Floarea soarelui este o plant anual, erbacee. Rdcina este viguroas, pivotant ajunge pn la 2 m n sol, iar lateral pe o raz de 70 cm. Tulpina este erect, nalt, groas, cilindric sau striat, acoperit cu periori, iar n interior are o mduv buretoas, nlimea este de 1- 2 m i este neramificat. Frunzele sunt simple, mari, lung peiolate, limbul este acoperit cu periori scuri. Sunt n numr de 30- 40, iar prinderea este altern. Florile sunt grupate n inflorescene numite calatidii i sunt de dou feluri ligulate aezate pe marginea calatidiului, sunt asexuate, de culoare galben i tubuloase, hermafrodite n numr de 1200- 2500 dispuse n zone spiralate. Fructul este o achen de culoare neagr sau alb, pericarpul (coaja) conine un strat carbonogen care protejeaz smna (miezul). Smna este nvelit ntr-o membran subire concrescut cu endospermul, prezint dou cotiledoane mari bogate n ulei i substane proteice.

15.1.4. Particulariti biologice

Ciclul de vegetaie al florii soarelui este alctuit din cinci perioade: - perioada semnat - rsrit; Durata perioadei 7- 20 zile, timp n care are loc germinaia seminelor care se produce la temperaturi de la 4oC pn la 8oC. - perioada rsrit-formarea a 4- 5 perechi de frunze; Acum se dezvolt sistemul radicular, pivotul principal are o cretere mai rapid dect partea aerian, creterea maxim a rdcinilor este la nceputul nfloririi. Formarea frunzelor ncepe cu apariia celor cotiledonale. Pn la formarea celei de a 2- 3 perechi de frunze, creterea tulpinii este lent, dup care ritmul se accelereaz.
82

- perioada 4- 5 perechi de frunze - nceputul nfloririi; Are o durat de 40- 50 zile, este faza de cretere cea mai activ, formarea frunzelor se ncheie n faza formrii inflorescenei. Cnd plantele au 3- 4 perechi de frunze ncepe diferenierea inflorescenei, iar primordiile florale la 6- 7 perechi de frunze. - perioada nflorire - formarea achenelor; n aceast perioad, care dureaz trei sptmni are loc mbobocirea care ncepe la 32- 38 zile de la rsrire, nfloritul dureaz 8- 10 zile iar polenizarea este alogam (entomofil). Pn la mbobocire vrful tulpinii se mic dup soare (heliotropism), iar la nflorire inflorescenele sunt orientative ctre est, nord-est. La 9 zile dup fecundare achenele au lungimea normal, ncepe acumularea substanelor de rezerv. - perioada de maturare; Maturarea fiziologic ncepe cnd seminele au un coninut n umiditate de 28%. La maturitatea fiziologic acumularea uleiului atinge valori maxime. Este perioada cnd se poate face recoltarea.

15.1.5. Cerinele fa de clim i sol

Cerine fa de cldur. Florea soarelui este o plant mezoterm. Seminele germineaz cnd n sol sunt temperaturi mai mari de 7oC, dup rsrire plantele tinere nu rezist la temperaturi de -2oC. Necesarul optim de temperatur n intervalul de la rsrit la apariia inflorescenei este de 15- 17oC, iar n perioada de nflorire - formarea fructelor, temperaturile optime sunt de 22- 24oC. Temperaturile ridicate nsoite de secet, perturb polenizarea i fecundarea, scade procentul de ulei. Cerine fa de umiditate. Plantele manifest cerine mari fa de apa din sol, pentru ncolire seminele au nevoie de 70- 100% ap fa de greutatea lor. Rezist destul de bine la secet datorit sistemului radicular bine dezvoltat, a periorilor de pe plant, mduvei tulpinii n care se nmagazineaz o mare cantitate de ap, precum i faptului c prin lepdarea frunzelor de la treimea inferioar a tulpinii scade suprafaa de evapo - transpiraie. Fazele critice sunt perioadele de la nceputul formrii capitulului, la nflorire i de la nflorire, la umplerea seminelor.

83

Cerinele fa de lumin. Floarea soarelui este pretenioas fa de lumin, cerinele cele mai ridicate se manifest pn la apariia inflorescenei. Este o plant de zi scurt, la care se manifest fenomenul de heliotropism. Cerinele fa de sol. Cele mai potrivite soluri sunt cele profunde, fertile, cu reacie alcalin i textur mijlocie lutoas, luto- nisipoas, adic, cernoziomurile, solurile brun-rocate, aluviale. Sunt contraindicate solurile grele, reci, compacte, cele nisipoase, acide neamendate, calcaroase, sau erodate. 15.1.6. Zone ecologice Floarea soarelui se cultiv n diferite zone pedoclimatice din ar, cele mai indicate sunt Cmpia Romn, Cmpia Vestic, Podiul Dobrogei urmate apoi de Cmpia Jijiei i a Transilvaniei.

15.1.7. Tehnologia de cultivare

15.1.7.1. Rotaia Faptul c floarea soarelui consum cantiti mari de ap i substane nutritive, este atacat de boli i duntori, se impune o rotaie corespunztoare a culturilor. Cele mai bune premergtoare sunt culturile recoltate timpuriu (cereale pioase, mazrea). Porumbul poate fi utilizat n rotaie cu floarea soarelui, dac nu a fost erbicidat cu Atrazin. Nu sunt indicate culturile care au boli comune, (putregaiul alb i cenuiu), cum ar fi soia, fasolea, rapia, cartoful i inul, dar i cele atacate de lupoaie precum cartoful i tutunul. Monocultura este exclus datorit transmiterii prin sol a unor boli i duntori, dar i din cauza atacului de lupoaie. Floarea soarelui revine pe acelai teren dup minim 6 ani; este o bun premergtoare pentru culturile de primvar. 15.1.7.2. Fertilizarea Floarea soarelui consum cantiti mari de substane nutritive, lipsa acestora la nceputul vegetaiei determin o scdere a produciei. Dozele de ngrminte se stabilesc n funcie de producia planificat i de fertilitatea solului.

84

Pe solurile cu fertilitate mijlocie dozele de azot variaz n funcie de producie (1500- 4000 kg/ha), ntre 50- 115 kg/ha; fosfor 15- 130 kg/ha, iar potasiu 20- 115 kg/ha. Gunoiul de grajd se recomand n doze de 20 t/ha, pe solurile cu fertilitate mai sczut, aplicat toamna sub artura adnc. 15.1.7.3. Lucrrile solului Imediat dup recoltarea premergtoarelor terenul se lucreaz cu grapa cu discuri, pentru a nu se pierde apa i a mruni resturile vegetale. Artura se execut ct mai aproape de momentul eliberrii terenului, la adncimea de 25- 30 cm, cnd se execut toamna i la 22- 25 cm, cnd se execut vara. n primvar patul germinativ se pregtete pn la adncimea de semnat cu grapa cu discuri urmat de grapa cu coli reglabili sau cu combinatorul. 15.1.7.4. Smna i semnatul Pentru semnat, se va folosi smna cu valoare biologic ridicat, fie c este hibrid sau aparine unor soiuri. Puritatea fizic peste 98%, germinaia minim 85- 95%, MMB de 70- 80 g s fie condiionat (fr semine seci, sparte) i s nu conin scleroi de Sclerotinia sau semine de lupoaie. nainte de semnat seminele se trateaz pentru prevenirea manei, cu Apron (4- 6 kg/t), mpotriva putregaiului alb i cenuiu, cu Fundazol (2 kg/t) sau Vitavax 200 (2 kg/t) i Criptodin (2 kg/t), iar prevenirea atacului de viermi srm i rioar se fac tratamente cu Furadan (28 l/t). Epoca de semnat se stabilete cnd n sol, la adncimea de semnat sunt 7oC timp de o sptmn. Calendaristic semnatul, se face ntre 25 martie i 15 aprilie, iar ntrzierea semnatului n a doua jumtate a lunii aprilie sau nceputul lunii mai duce la ntrzierea vegetaiei i creterea atacului de man i duntori. Desimea plantelor este condiionat de hibridul sau soiul cultivat, zona pedoclimatic i tehnologia aplicat. Pentru condiiile rii noastre n cultur irigat desimea este de 50- 60.000 plante /ha i de 45- 50.000 plante /ha n cultur neirigat. Distana dintre rnduri este de 70 cm, care permite mecanizarea ntreinerii i recoltrii.

85

Adncimea de semnat se stabilete dup mrimea seminei, epoca de semnat, textura i umiditatea solului, fiind cuprins ntre 5- 7 cm, pe solurile mai grele este de 4- 5 cm. Cantitatea de smn la hectar n funcie de densitile stabilite este de 45,5 kg, semnatul bob cu bob se realizeaz cu semntoarea SPC-6. 15.1.7.5. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor. Floarea soarelui este o cultur extrem de sensibil la concurena cu buruienile pn n stadiul de 5 perechi de frunze. Ca urmare, prima prail mecanic se va executa ndat ce rndurile de plante se cunosc bine i s-au format primele dou frunze adevrate. A doua prail mecanic se face dup un interval de 10- 12 zile, iar a treia prail dup cca. 15 zile, cnd plantele nu depesc 60- 70 cm nlime. Dup fiecare prail mecanic urmeaz cte o prail manual pe rnd. Combaterea bolilor i duntorilor. Tratamentele la smn sunt eficace pentru prevenirea atacului de boli i duntori. Alte msuri indicate sunt distrugerea resturilor vegetale dup recoltarea plantelor i bineneles aplicarea tratamentelor la avertizare. mpotriva putregaiului i a manei se recomand tratamente cu fusilazol (4 l/ha), carbendazin (2 l/ha) etc. Tratamentele n cmp pentru combaterea duntorilor se realizeaz prin prfuiri cu Duplitox (25 l/ha), Heclotox (30 kg/ha), cnd plantele au 1 - 2 perechi de frunze. Polenizarea suplimentar se realizeaz prin amplasarea a 1- 2 familii de albine/ha, n scopul creterii produciei cu 300- 600 kg/ha. 15.1.7.6. Recoltarea Floarea soarelui se recolteaz la maturitatea tehnic, atunci cnd 75 % din capitule sunt de culoare galben-brun pe partea dorsal i umiditatea seminelor este de 10 - 12 %. Recoltarea se poate realiza cu combina pentru cereale pioase, echipat cu dispozitivul pentru floarea soarelui. Recoltarea manual const n tierea calatidiilor cu secera i treieratul lor cu combina. Produciile medii realizate n ara noastr sunt ntre 1500- 2000 kg/ha, dei capacitatea de producie a hibrizilor romneti este de 4500 kg/ha.

86

CAPITOLUL 16 PLANTE TUBERCULIFERE I RDCINOASE

16.1. CARTOFUL
16.1.1. Importan. Rspndire Cartoful este o plant cu utilizri variate, n alimentaia omului, a animalelor i n diferite industrii. n alimentaia omului tuberculii se folosesc sub diverse forme, reprezentnd a doua pine, consumul pe glob este cuprins ntre 80 i 150 kg pe cap de locuitor. Ca furaj se folosete mai ales n alimentaia porcilor, dar i la alte specii. Cartoful este o valoroas materie prim pentru industria alcoolului, amidonului, glucozei, etc. Importana cartofului ca plant de cultur const n faptul c valorific bine terenurile uoare, nisipo-lutoase, reuete n zonele umede i rcoroase i este bun premergtoare pentru multe culturi agricole Tuberculii de cartof reprezint partea consumabil a plantei, care conin cca. 25% substan uscat i 75% ap, sunt bogai n amidon (9- 26%) i sraci n substane proteice (2%), dar cu coninut echilibrat n aminoacizi eseniali. Cartoful conine aproape n toate organele plantei alcaloizi(solanina), care n doze mari determin un gust amar i deranjamente ale tubului digestiv. Concentraia n solanin crete n tuberculii nverzii, ncolii sau expui la soare. Cartoful este originar din America de Sud (Peru i Chile), de unde a fost adus n Europa (1565), rspndindu-se foarte repede n cultur. n Moldova cartoful a fost introdus n anul 1818, n Muntenia 1810, adus de colonitii din Transilvania. Dup datele FAO n anul 2000 pe glob suprafaa cultivat cu cartofi a fost de 18,7 mil. ha cu o producie medie de 16,3 t/ha. n timp ce n patria de origine (America de Sud) suprafaa ocupat cu cartofi a fost de 1 mil. ha, n Europa aceasta a fost de 9,4 mil. ha iar n Asia de 5,3 mil. ha. Suprafaa cultivat cu cartofi n Romnia n anul 2000 a fost de 278.000 ha cu o producie medie de 15,2 t/ha.
87

16.1.2. Sistematic Cartoful face parte din familia Solonaceae, genul Solanum, care cuprinde peste 500 de specii din care cea mai important este Solanum tuberosum. Specia Solanum tuberosum cuprinde numeroase varieti, care se deosebesc dup culoarea florilor, a miezului i a peridermului (coaja), iar dup perioada de vegetaie, soiurile de cartof se mpart n : timpurii (sub 95 zile), semitimpurii (95 - 110 zile), semitrzii (110 - 130 zile), trzii (peste 130 zile).

16.1.3. Particulariti morfologice

Cartoful este o plant anual, erbacee care se nmulete prin tuberculi. Rdcina este fasciculat, care ajunge n sol pn la 70 cm, iar lateral pe o raz de 30- 50 cm, deci sistemul radicular este slab dezvoltat Tulpina se dezvolt din mugurii tuberculilor, este ierboas, erect sau uor arcuit, nalt de 30- 100 cm i groas de 0,6- 1,2 cm. Are aspect de tuf deoarece dintr-un tubercul apar 4- 8 tulpini. Tulpina subteran este rotund, pe ea se formeaz rdcinile i stolonii. Stolonii (ramificaii tulpinale) sunt n numr de 12- 15 la o plant, avnd lungimi de 10- 15 cm, prezint noduri i internoduri, se ngroa la partea terminal sub forma unor mici noduli care ulterior se transform n tuberculi. Tuberculii sunt tulpini subterane metamorfozate. Pe suprafaa lor prezint nite proeminene (sprncene) i adncituri (ochi) unde exist trei muguri din care, dup germinare vor lua natere tulpinile aeriene. Frunzele sunt compuse, prezint foliole de mrimi i forme diferite. Florile sunt grupate n inflorescene de tip cim, sunt de culoare alb, violacee, roz, galben, albastr, sunt hermafrodite, polenizarea este autogam. Fructul este o bac mic, sferic, de culoare verde, care conine 150- 200 semine mici.

16.1.4. Particulariti biologice

Cartoful este o plant de cultur care se nmulete pe cale vegetativ, prin tuberculi, iar prin semine, n procesul de ameliorare. Cnd sunt pui n sol din tuberculi pornesc colii, formnd stoloni, iar la suprafaa solului, tulpinile aeriene. Perioada de vegetaie (75- 150 zile) este format din urmtoarele faze de vegetaie:
88

- de la plantare la rsrire (15- 30 zile), cresc intens rdcinile; - de la rsrire la tuberizare (10- 35 zile), cresc rdcinile, stolonii, tulpinile i frunzele; - de la tuberizare la ncetarea creterii tufelor (25- 45 zile), cresc organele aeriene i foarte intens tuberculii; - de la ncetarea creterii tufelor la ofilirea lor (20- 40 zile), tuberculii cresc din ce n ce mai ncet, are loc maturarea tuberculilor.

16.1.5. Cerine fa de clim i sol

Cartoful este destul de pretenios fa de clim i sol, este o plant adaptat la un climat umed i rcoros. Cerine fa de cldur. Temperatura minim de ncolire este de 5- 6oC, iar cea optim de rsrire de 12- 15oC. Nu rezist la temperaturi de 0o. Vrejii cresc la temperaturi minime de 7oC, optime de 19- 21oC, iar maxime de 42oC. Temperatura optim pentru formarea i creterea tuberculilor este de 1618oC, ceea ce nseamn c plantarea cartofului n zona de cmpie s se fac devreme. Recoltarea s se fac cnd sunt temperaturi de 12- 15oC, deoarece sub aceste valori tuberculii sunt sensibili la vtmare. Cerine fa de umiditate. Cartoful pretinde soluri bine aprovizionate cu ap, ns fr exces, deoarece limiteaz ncolirea, determin putrezirea tuberculilor, reduce tuberizarea, creterea i calitatea tuberculilor, scade rezistena la pstrare. Lipsa apei din sol scade numrul de stoloni, determin degenerarea cartofului. Consumul maxim pentru ap este ntre mbobocire i maturitate, avnd maximul n timpul nfloritului, iar perioada critic este n timpul creterii tufei i tuberculilor. Cerine fa de lumin. Lumina este un factor care influeneaz mult creterea i dezvoltarea cartofului. Cartoful este o plant de zi scurt pentru producerea de tuberculi, deoarece formarea tuberculilor pe stoloni se face n condiii de zi scurt. Cerinele fa de lumin sunt influenate de temperatur, la 16- 18oC formarea tuberculilor are loc la zi scurt (12 ore), n schimb creterea lor se face n perioada zilelor lungi. Cartoful d cele mai mari producii n condiii de iluminare intens.
89

Cerine fa de sol. Datorit sistemului radicular puin dezvoltat, cartoful prefer soluri cu orizontul A adnc, structurat i permeabil. Prefer soluri afnate, aerate, cu textur nisipo-lutoas, luto-nisipoas sau lutoas, fertile, cu pH = 5- 6,5. Solurile cu textur grea (argiloase) nu sunt indicate deoarece reduce i deformeaz creterea tuberculilor, reduc tuberizarea.

16.1.6. Zone ecologice

Zona foarte favorabil acestei culturi cuprinde depresiunile intra i extramontane, cu temperaturi care nu depesc vara 18oC, precipitaii n perioada de vegetaie de peste 350 mm, cu soluri luto-nisipoase, lutoase, luto-argiloase. Se cultiv soiuri semitimpurii, semitrzii i trzii. Zona favorabil cuprinde dealurile i podiurile din Oltenia, Muntenia i Moldova, parte din Transilvania. Aici temperaturile din var ating valori medii de 20 - 21oC iar precipitaiile sunt ntre 250 - 350 mm. Se cultiv soiuri semitrzii i trzii. Zona de cmpie i coline joase este favorabil pentru cartoful extratimpuriu i timpuriu.

16.1.7. Tehnologia de cultivare

16.1.7.1. Rotaia Cele mai bune premergtoare pentru cartof sunt leguminoasele perene (trifoi, lucern) i anuale (pentru boabe i furaj), urmate de cerealele pioase, porumbul, floarea soarelui i inul, acestea din urm dac nu au fost atacate de putregaiul cenuiu. Plantele care se recolteaz toamna (sfecla de zahr sau furajer) sunt mai puin indicate, deoarece nu se poate pregti corespunztor terenul nc din toamn. Sunt contraindicate alte plante solanacee (tutun, tomate, vinete, ardei) datorit bolilor i duntorilor comuni, cartoful nu se cultiv n monocultur. 16.1.7.2. Fertilizarea Cartoful este o plant care nregistreaz un consum mare de elemente nutritive. Azotul influeneaz favorabil producia de tuberculi, fosforul are efect favorabil asupra creterii sistemului radicular, a numrului de tuberculi, iar potasiul favorizeaz, sinteza substanelor proteice, mrete rezistena la boli.
90

Dozele de azot, fosfor i potasiu se stabilesc dup nsuirile solului i produciile planificate. Pe un sol mediu aprovizionat cu elemente nutritive i la producii ntre 25 i 40 t/ha, se recomand 120- 180 kg N/ha, 110- 160 kg P2O5/ha i 70- 100 kg K2O/ha. ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic toamna sub artur , iar cele cu azot primvara la pregtirea solului pentru plantare. Ca ngrminte organice se poate folosi gunoiul de grajd, ngrminte verzi i turb. Rezultate bune se obin prin administrarea a 30- 40 t/ha gunoi de grajd foarte bine fermentat, aplicat la artur. 16.1.7.3. Lucrrile solului Prin lucrrile solului trebuie s se asigure condiii optime de aerare i nutriie pentru plant. Artura este lucrarea de baz care trebuie executat difereniat n funcie de tipul de sol, planta premergtoare i panta terenului. Adncimea este de 25- 30 cm, iar momentul de executare este la scurt timp dup recoltarea premergtoarei. Cnd solul este uscat artura este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri (8- 12 cm) urmnd ca lucrarea de baz s se execute dup cderea precipitaiilor. Artura trebuie s fie fr bulgri, deoarece acetia mpiedic plantarea mecanizat, lucrrile de ntreinere, recoltarea mecanizat. Pn la venirea iernii artura se ntreine cu grapa cu discuri (combaterea buruienilor i nivelarea). nc din toamn se face nivelarea terenului cu nivelatorul, pentru zvntarea uniform primvara i pregtirea pentru plantare mai timpurie. Lucrrile solului primvara se execut cu grapa cu discuri, cultivatorul sau cu combinatorul, cnd terenul este bine zvntat. Grapa cu discuri se folosete pe solurile uoare, afnate, fr bulgri. Cultivatorul echipat cu cuite tip sgeat i dalt, lucreaz terenul la adncimi de 14- 18 cm realiznd o bun afnare i mrunire. Folosirea combinatorului (vibracultor + grap cu coli + grap rotativ) este mai indicat pentru pregtirea unui pat germinativ corespunztor. La realizarea unui plantat mai timpuriu este bine ca din toamn s se fac i bilonarea.

91

16.1.7.4. Materialul de plantat i plantarea Materialul de plantat. Cartoful este o plant care se nmulete vegetativ prin tuberculi, de calitatea acestora depinznd viitoarea producie. Tuberculii degenerai dau natere la plante slab productive, motiv pentru care se vor folosi tuberculii cu valoare biologic ridicat, care se obin numai n ferme specializate de producere a materialului de smn. nainte de plantare tuberculii sunt sortai dup mrime (40- 70 g), acetia trebuie s fie sntoi, cei bolnavi se ndeprteaz. Urmeaz tratarea cu formalin 0,5%, timp de 5 minute. Pentru soiurile timpurii, tuberculii pot fi pui la ncolire, deoarece prin aceast operaie se pot nltura tuberculii bolnavi, plantatul se poate face mai timpuriu (rdcinile cresc i la 4- 5oC), se realizeaz i economie la materialul de plantat, prin secionarea unui tubercul n poriuni cu cte 3- 4 coli bine formai. Epoca de plantare se stabilete n funcie de condiiile pedoclimatice i de biologia plantei. Momentul plantatului este atunci cnd solul s-a zvntat pn la sub adncimea de plantare cu 3- 4 cm. La plantatul prea timpuriu exist riscul ngherii primilor lstari, care sunt sensibili la -1, -2oC, iar cnd se menin temperaturi de 4- 5oC mai mult timp pe solurile grele i umede, tuberculii i colii sunt atacai de ciuperci i pier. ntrzierea plantatului este la fel de pgubitoare, tuberculii nu ncolesc, solul fiind mai srac n ap. Calendaristic plantatul se face n zona foarte favorabil ntre 15 - 30 aprilie, n zona favorabil ntre 5 - 10 aprilie, iar n zona de cmpie ntre 20 - 30 martie. Plantarea este complet mecanizat sau semi-mecanizat. Plantarea mecanizat se efectueaz cu maina de plantat 4SA-75 sau 6SAD-75 care deschide rigole, planteaz tuberculii n rigole i le acoper. Distana ntre rnduri este de 70 cm, ntre tuberculi 19- 27 cm, iar adncimea de plantare este de 6- 12 cm n funcie de desimea la plantare. Desimea la plantare este cuprins ntre 45 i 70.000 cuiburi/ha n funcie de sol, scopul culturii i caracteristicile materialului de plantat. Cantitatea de tuberculi plantai la hectar variaz n funcie de densitate i este de 3000- 4800 kg/ha.
92

16.1.7.5. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor i meninerea solului afnat sunt principalele lucrri care trebuiesc executate, deoarece cartoful este foarte sensibil la lipsa aerului din sol, precum i la mburuienare. Tasarea solului depreciaz forma i calitatea tuberculilor, iar concurena buruienilor la ap i substanele nutritive din sol, reduce producia. Principalele lucrri sunt rebilonatul i pritul, care se execut cu cultivatorul echipat cu piese tip rari. Pn la rsrire se fac 1- 2 rebilonri prin care se distruge crusta, buruienile i se refac biloanele. Dup rsrire se execut 12 praile mecanice ntre rnduri, urmate de 2- 3 rebilonri, cnd plantatul s-a fcut n teren plan. Dac plantatul s-a fcut pe biloane, se execut numai lucrri de refacere a biloanelor. Buruienile pot fi combtute i pe cale chimic, cele mai folosite erbicide sunt Gesagrad i Cosatrin care se aplic dup rebilonare sau plantare n doz de 26 l/ha, sau 3,5- 8 kg/ha Lasso asociat cu Gesagrad aplicat la 10 zile dup plantare. Combaterea bolilor i duntorilor. Dintre bolile mai frecvent semnalate sunt mana, putregaiul, ria neagr. Combaterea se face prin 4- 6 tratamente cu Turdacupral 2 kg/ha, Dithane 2 kg/ha, Ridomil 2,5 kg/ha, Brestan 0,5 kg/ha. mpotriva gndacului de Colorado se vor folosi Decis 0,3 kg/ha, sau Padan 1- 1,2 kg/ha, efectundu-se 2- 4 tratamente. 16.1.7.6. Recoltarea Epoca de recoltarea este n funcie de soi dar i de scopul culturii. Cartofii extratimpurii se recolteaz n perioada 15 mai - 15 iunie, cnd tuberculii au 35 g, soiurile timpurii se recolteaz din iulie pn n septembrie, iar cele de toamn n septembrie i octombrie. Recoltarea trebuie fcut pe timp frumos la temperaturi mai mari de 67oC, cnd solul este reavn i nu ader la tuberculi, iar vrejii s-au uscat n procent de 2/3. Recoltarea se poate face mecanizat cu combine CRC - 2, sau semimecanizat cu plugul (sapa), iar strnsul se face manual. Produciile obinute sunt de peste 30 t/ha la soiurile de toamn.

93

16.2. SFECLA PENTRU ZAHR 16.2.1. Importan. Rspndire

Sfecla este cultivat pentru rdcinile sale, utilizate drept materie prim pentru industria zahrului. Sfecla pentru zahr este o cultur intensiv, rentabil, deoarece de pe un hectar se pot realiza producii de peste 40 t rdcini i cantiti nsemnate de colete i frunze care se folosesc n hrnirea vacilor de lapte. n urma prelucrrii sfeclei se obine zahrul alimentar, rmn ns i reziduuri (tieei, melas) care sunt folosite pentru alimentaia animalelor precum i un nmol bogat n Ca i Mg, folosit drept amendament pentru solurile acide. Sfecla se mai folosete i pentru obinerea alcoolului. Este o plant premergtoare pentru multe plante de cultur deoarece terenul rmne structurat i curat de buruieni. Rdcina conine 25% substan uscat i 75% ap. Substana uscat este reprezentat prin zaharoz 17,5% i substane nezaharoase 7,5%. Coninutul n zaharuri oscileaz n funcie de tipul sfeclei ntre 14- 23% raportat la masa rdcinii. Rspndire. Sfecla este originar din India i Pakistan. Cel care a extras pentru prima dat zahrul din sfecl a fost chimistul german Marggraf (1747), descoperirea nu a fcut senzaii la vremea respectiv pentru c, pe de o parte zahrul n sfecl era sczut (1,5- 2%), iar pe de alt parte cel extras din trestie era mai uor de procurat. Treptat ns cultura sfeclei se extinde odat cu crearea soiurilor ameliorate i dup perfecionarea tehnologiilor de extragere a zahrului. Prima fabric de zahr n Europa a fost construit n 1802 n Silezia, iar dup 1840 ncepe dezvoltarea industriei zahrului. n Romnia primele culturi de sfecl s-au nfiinat n 1863, dar n scop industrial s-a cultivat dup 1870, primele fabrici de zahr au fost construite n 1875 (Sascut), i 1876 (Chitila). Pe glob aceast cultur ocup o suprafa de cca. 9 mil ha, iar producia medie mondial se situeaz n jur de 34 t/ha. n ara noastr n ultimul deceniu suprafaa s-a diminuat mult de la peste 275.000 ha (1985) la 128.800 ha n 1997 iar producia a oscilat ntre 16 i 21 t/ha.

94

16.2.2. Sistematic Sfecla face parte din familia Chenopodiaceae, genul Beta, n cultur se gsete numai specia Beta vulgaris, care cuprinde 4 varieti: Beta vulgaris var.Saccharifera (pentru zahr), Beta vulgaris var.Crassa (pentru furaj), Beta vulgaris var. Cruenta i Beta vulgaris Cycla (forme legumicole). Soiurile pentru zahr sunt grupate n 4 tipuri dup greutatea corpului sfeclei i procentul de zahr : tipul E (sub 18% zahr, rdcin mare), tipul N (etalon, rdcini mai mici, 18,5% zahr), tipul Z (rdcini conice, zahr cu 0,81,6% mai mult ca la tipul N), tipul ZZ (rdcini conice - alungite, foarte bogate n zahr). Soiurile de sfecl cultivat la noi n ar aparin celor dou forme: plurigerme (glomerule cu mai multe fructe), i monogerme (glomerule cu un singur fruct, respectiv cu o singur smn).

16.2.3. Particulariti morfologice

Corpul sfeclei care se numete convenional rdcin are o greutate medie de 500 g i este format din : - epicotil (cap, colet), crete la suprafaa solului, pe el se formeaz n primul an rozeta de frunze, iar n anul doi tulpinile florale; - hipocotil - situat ntre epicotil i rdcina propriu-zis adic locul de inserie a radiculelor; - rdcina propriu-zis - zona dintre hipocotil i coad. De-a lungul rdcinii se observ dou nulee din care pornesc rdcinile laterale subiri, care ptrund n sol pn la 150- 200 cm; - coada - zona unde diametrul scade sub 1 cm. Frunzele. Primele frunze dup rsrire sunt cotiledoanele care asigur nutriia plantei 10- 20 zile, pn la apariia primei perechi de frunze adevrate (810 zile de la rsrire). Celelalte frunze (40- 80) apar la un interval de 2- 3 zile, se formeaz din colet, sunt dispuse n spiral avnd punctul de regenerare n centrul coletului. Ritmul de cretere este susinut pn spre mijlocul lunii august. Florile sunt sesile, hermafrodite, solitare (formele monogerme) sau grupate cte 2- 5 ntr-o inflorescen. nflorirea este ealonat timp de 3- 5 sptmni, polenizarea este alogam.

95

Fructul i smna. Fructul este o nucul rotund (forme monogerme) sau fruct compus denumit glomerul (forme plurigerme). Smna este elipsoidal cu embrionul sub form de secer.

16.2.4. Particulariti biologice

Sfecla de zahr este o plant bienal, n anul nti formeaz rdcina i rozeta de frunze, iar n anul al doilea tulpinile florifere i fructele. Perioada de vegetaie este de 167- 210 zile mprit n 4 faze de vegetaie: - de la semnat la rsrit - glomerulele germineaz n 12- 15 zile, dup ce s-au mbibat cu ap, 120- 150% din greutatea lor, la temperaturi de 7- 10oC; - de la rsrit la nceputul ngrorii rdcinii, dureaz 60- 70 zile (nceputul lunii iunie). Se formeaz rozeta de frunze, rdcina crete n lungime, ajunge la 100 cm n sol; - ngroare a rdcinii - are loc creterea intens a rdcinii, la sfritul lunii august aceasta atinge greutatea medie de 500 g, dureaz 60- 70 zile, crete ritmul de depunere a zahrului; - acumularea intens a zahrului - ncepe la sfritul lunii august i continu pn la 15- 20 septembrie, pe o durat de 35- 50 zile. Scade ritmul de cretere a rdcinii, aparatul foliar se reduce treptat.

16.2.5. Cerine fa de clim i sol

Sfecla este o plant format n climat temperat cu veri calde dar suficient de umede. Cerine fa de cldur. Glomerulele germineaz cnd n sol sunt 6- 8oC dar i cnd sunt numai 3- 4oC n acest caz ns durata de rsrire este lung, 2030 zile. Dup rsrire, n faza de cotiledoane, plantula este sensibil la -2oC, -4oC, dar n faza de 6- 10 perechi de frunze plantele pot s reziste pn la -8oC pentru o perioad scurt de timp. n toamn planta poate vegeta pn cnd temperatura scade la 5- 6oC, temperatur care favorizeaz depunerea zahrului. Rdcinile scoase din sol nu rezist la -1oC. Cerine fa de umiditate. Faptul c are o perioad lung de vegetaie prin care valorific ploile de var - toamn i nrdcinare puternic, asigur sfeclei o rezisten mai bun la secet.

96

n primele 6- 8 sptmni de la semnat cerinele sunt destul de ridicate, suport greu seceta, datorit sistemului radicular slab dezvoltat. Consumul cel mai ridicat de ap este n perioada ngrorii intense a rdcinii (iulie - august). n timpul acumulrii zahrului, timpul umed i rcoros este nefavorabil, deoarece reduce fotosinteza. Cerine fa de lumin. Sfecla de zahr este o plant de zi lung, lumina influennd fotosinteza i producia de zahr, deoarece acumularea zahrului are loc numai n timpul zilei. Cerinele fa de sol. Pentru c sfecla are un consum mare de substane nutritive, pretinde soluri profunde, cu textur mijlocie, bogate n humus, bine structurate i aerate, soluri plane sau cu expoziie sudic. Sunt contraindicate solurile nisipoase, srace, pietroase sau cu exces de umiditate, cele cu aeraie redus. Sfecla pretinde soluri cu pH cuprins ntre 6,5 - 8,0. Cele mai potrivite soluri sunt cernoziomurile, aluviunile, solurile brune i brun-rocate.

16.2.6. Zone ecologice

n Romnia sunt dou zone mari de favorabilitate, zona foarte favorabil ce cuprinde Cmpia de Vest, Cmpia Transilvaniei, Depresiunea Jijiei i Lunca Siretului iar celeilalte zone favorabile i corespunde Cmpia Dunrii i a Dobrogei, Cmpia din Centrul i Sudul Moldovei.

16.2.7. Tehnologia de cultivare

16.2.7.1. Rotaia Sfecla este sensibil la atacul de boli i duntori din care cauz nu poate reveni pe acelai teren dup 6- 8 ani i dup cel puin 4 ani pe terenurile neinfestate cu nematozi. Premergtoare bune sunt cerealele pioase (mai cu seam grul de toamn), leguminoasele anuale, cartoful, ntr-un cuvnt plantele care se recolteaz timpuriu, deoarece rmne timp pentru efectuarea lucrrilor solului i a fertilizrii, asigurndu-se acumularea apei n sol i combaterea buruienilor. Nu se recomand cultivarea sfeclei dup porumbul erbicidat cu triazine, dup ovz i crucifere din cauza duntorilor comuni (nematozi), dup cnep i iarb de Sudan.
97

Sfecla pentru zahr este o bun premergtoare pentru gru, orz, porumb i alte culturi care nu au duntori comuni. 16.2.7. Fertilizarea Sfecla este o mare consumatoare de elemente nutritive. Consumul de elemente nutritive ncepe de la rsrire i are trei perioade critice: - la formarea perechii 2 i 3 de frunze; - la nceputul tuberizrii rdcinii (mijlocul lunii iunie); - n timpul tuberizrii intense i acumulrii maxime a zahrului; Azotul are rol n creterea plantei, sinteza substanelor proteice, influeneaz procesele fiziologice i formarea recoltei. Excesul de azot reduce acumularea zahrului n formarea creterii vegetative, determin creterea coninutului de azot vtmtor. Carena reduce suprafaa foliar, frunzele sunt mici, nglbenite. Fosforul influeneaz pozitiv creterea i dezvoltarea sistemului radicular i sinteza zahrului. Excesul de fosfor grbete maturizarea ducnd la scderea produciei, iar carena stagneaz creterea dup rsrire, mpiedic dezvoltarea frunzelor. Potasiul influeneaz favorabil sinteza glucidelor, rezistena plantei la boli i secet. Excesul duce la creterea frunzelor n detrimentul rdcinilor n timp ce carena reduce numrul de frunze, provoac necrozarea lor. Dintre microelemente sfecla este foarte sensibil la carena solurilor n bor, zinc, magneziu etc. Carena borului determin uscarea frunzelor, produce putrezirea inimii sfeclei, scade masa de rdcini i procentul de zahr. Prevenirea acestor neajunsuri se realizeaz prin aplicarea odat cu ngrmintele chimice, a unei cantiti de 10- 15 kg acid boric. Cantitile de ngrminte chimice se stabilesc n funcie de produciile realizate i de gradul de asigurare a solului cu NPK. Pentru producii ce variaz ntre 30 i 80 t/ha, dozele de azot calculate n substan activ variaz, ntre 60 i 270 kg/ha, fosforul ntre 60 i 190 kg/ha, iar cele de potasiu, ntre 40 i 170 kg/ha. Aplicarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu se face toamna sau vara sub artur iar cele cu azot, primvara la pregtirea patului germinativ 2/3 din doz i restul de 1/3 se ncorporeaz dup rsrire.
98

Gunoiul de grajd d bune rezultate, dozele economice sunt de 20- 30 t/ha, aplicat sub artur. 16.2.7.3. Lucrrile solului Aceast plant necesit un sol afnat pe o mare adncime i cu rezerve corespunztoare de ap i elemente nutritive. Dup premergtoarele timpurii se fac 1- 2 discuiri la adncimea de 1012 cm sau dezmiritirea (16- 18 cm) pentru ncorporarea resturilor vegetale. Toamna se execut artura la 28- 30 cm + 10 cm, cu subsolaj, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Dup premergtoarele trzii se execut o discuire pentru mrunirea resturilor vegetale, urmat de artura la 28- 30 cm + 10 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Nivelarea terenului trebuie fcut nc din toamn, pentru o mai bun uniformizare a umiditii i zvntrii solului primvara, permind executarea mai timpurie a pregtirii patului germinativ. Primvara patul germinativ se pregtete cu combinatorul care asigur afnarea i mrunirea terenului la 3 - 5 cm, pe adncimea de ncorporare a seminelor. Nu se recomand utilizarea grapelor cu discuri pentru c mobilizeaz solul la adncimi mari 10 - 12 cm, determinnd i pierderea apei din sol. 16.2.7.4. Smna i semnatul Smna utilizat la noi n ar este de regul plurigerm (d natere la mai multe plante), de aceea este supus operaiei de segmentare. Smna trebuie s aib puritatea minim de 96%, germinaia 85%, s fie sntoas. Pentru prevenirea bolilor se recomand tratarea seminelor cu Tiradin n doz de 8 kg/t, iar pentru prevenirea atacului de duntori tratarea se face cu Furadan 28 l/t, sau Promet 25 l/t. Epoca de semnat. Pentru a beneficia de umiditatea din sol, sfecla de zahr se seamn primvara timpuriu, dup zvntarea solului, cnd temperatura n sol la 5- 6 cm este de 4- 5oC i vremea spre nclzire. Calendaristic n Cmpia de Sud i din Vest, semnatul se realizeaz ntre 10- 30 martie, iar n restul zonelor ntre 1 i 15 aprilie. Semnatul mai devreme poate expune plantele la ngheurile trzii de primvar, pn n faza de 2- 3 frunze, temperaturile de -2oC distrug plantele.

99

ntrzierea semnatului, care coincide cu perioada n care scade umiditatea solului, determin o rsrire neuniform i o sensibilitate crescut la boli. Desimea plantelor pentru condiiile rii noastre, care asigur producii mari, este de 100- 110.000 plante/ha (neirigat) i 110- 120.000 plante/ha (irigat). Distanele de semnat sunt stabilite n funcie de tehnologiile aplicate. Cnd recoltatul se face mecanizat, semnatul, se face n rnduri la distane de 45 cm, cu SPC-9 sau SPC-12, iar dac recoltatul este semi-mecanizat se face n benzi formate din 3 rnduri la 45 cm i dou benzi de 60 cm. Cantitatea de smn variaz dup schema de semnat, distana dintre glomerule pe rnd (8- 12 cm), adic 5- 8 kg/ha la soiurile monogerme i 8- 12,5 kg/ha la soiurile plurigerme. Adncimea de semnat este de 2- 3 cm pe solurile mai grele i reci i 3- 4 cm pe solurile mai uoare; smna monogerm se seamn la 2- 3 cm. 16.2.7.4. Lucrrile de ngrijire Obiectivele urmrite sunt meninerea solului curat de buruieni i afnat, realizarea densitii optime, combaterea bolilor i a duntorilor. Pritul. La nceputul vegetaiei deoarece plantele au un ritm de cretere mai lent dect buruienile exist riscul mburuienirii culturii, aa nct prima prail se execut dup 8 - 10 zile de la semnat, nainte de rsrire. Dup rsrire ndat ce rndurile se observ bine se mai execut o prail mecanic, iar la intervale de 10 - 14 zile se execut celelalte praile. Pe rnd se execut 2- 3 praile manual. Rritul este lucrarea prin care se realizeaz densitatea plantelor, este o lucrare manual, se face cnd plantele au 2- 4 frunze adevrate, distana dintre plante pe rnd este de 18- 22 cm. Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea nainte de semnat a erbicidelor Dual (2- 3 l/ha), Olticarb sau Ro-Net n doze de 6- 8 kg/ha i ncorporarea lor n sol. Dup rsrirea sfeclei cnd buruienile au 2- 3 frunzulie se poate folosi Betanal n doz de 6- 8 kg/ha. Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai frecvente boli la culturile de sfecl sunt: cercosporioza, putrezirea plantulelor, putregaiul vrfului rdcinii, putregaiul inimii, mana. Cercosporioza este ns cea mai pgubitoare i mai frecvent boal n anii ploioi. Combaterea se face prin tratarea seminelor nainte de semnat i prin 2- 3
100

tratamente n cursul vegetaiei, la intervale de 3 sptmni. La primul tratament se folosete Brestan n doz de 500 g/ha, iar al doilea se face cu Topsin, 300 g/ha. Dintre duntorii sfeclei mai rspndii sunt grgria, rioara i puricii, combaterea n cmp se face cu Lindatox 3 l/ha sau Decis 0,5 l/ha. 16.2.7.5. Recoltarea Epoca de recoltare este atunci cnd sfecla a ajuns la maturitate, rdcinile au atins greutatea maxim i au coninutul cel mai ridicat n zahr. Calendaristic, n jurul datei de 15- 20 septembrie n sudul rii i 1- 5 octombrie n partea de nord, se realizeaz maturitatea. Recoltarea se poate realiza manual, semi-mecanizat sau mecanizat. n condiiile respectrii tehnologiei de cultur se pot realiza producii de peste 50 t/ha. De pe un hectar rmne i o cantitate de 25- 30 t colete i frunze.

101

ntrebri recapitulative
1. Care sunt cerinele fa de clim i sol ale grului? 2. Rotaia culturii la gru. 3. Care sunt particularitile morfologice i biologice ale porumbului? 4. Smna i semnatul la porumb. 5. Care sunt tipurile de frunze ntlnite la leguminoasele pentru boabe? 6. Care sunt cerinele de clim i sol ale fasolei? 7. Ce tehnologie de cultivare se aplic la soia? 8. Particularitile morfologice i biologice ale florii soarelui. 9. Rotaia culturii de floarea soarelui. 10. Care sunt lucrrile solului la cultura cartofului? 11. Materialul de plantat i plantarea la cartof. 12. Lucrri de ngrijire la cartof. 13. Care sunt particularitile morfologice i biologice ale sfeclei de zahar? 14. Care sunt lucrrile de ngrijire aplicate la sfecla pentru zahr?

Teme de control
1. 2. 3. 4. Descriei tehnologia de cultivare a porumbului. Care sunt particularitile morfologice i biologice ale leguminoaselor pentru boabe? Prezentai lucrrile de ngrijire aplicate la cartof i sfecla de zahr. Prezentai tehnologia de cultivare a florii soarelui.

Referate
Cunoaterea particularitilor biologice i morfologice ale urmtoarelor plante de cultur: gru de toamn, porumb pentru boabe, soia

Not: Se va studia comparativ morfologia rdcinii, tulpinii, frunzei i inflorescenei precum i etapele de dezvoltare din cursul perioadei de vegetaie. n acest scop se va utiliza material didactic adecvat, constnd din diferite exponate (colecii de semine i de plante crescute n cmp), alte materiale ilustrative.
102

BIBLIOGRAFIE SELECTIV 1.Avarvarei, Teona, 1999 - Agricultur general, vol. I, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 2. Avarvarei Teona, 2002 Agricultur general, vol II, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 3. Blaga Gh., Filipov F., Rusu Gh., Udrescu S., Dumitru V., 2005 Pedologie, Editura Academic Pres, Cluj-Napoca. 4. Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 5. Onisie T., Jitreanu G., - 1999 Agrotehnic, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai

103

CUPRINS
PARTEA I PEDOLOGIE CAPITOLUL 1 OBIECTUL I ROLUL PEDOLOGIEI N DEVOLTAREA PRODUCIEI VEGETALE .................................................................................. 1 1.1. Obiectul i definiia pedologiei ......................................................... 1 1.2. Evoluia pedologiei ca tiin ............................................................ 1 1.3. Principii, legi i metode de cercetare n pedologie............................ 2 1.4. Rolul pedologiei n dezvoltarea produciei agricole.......................... 3 CAPITOLUL 2.PROCESELE DE DEZVOLTARE A MINERALELOR I ROCILOR. PRODUSELE REZULTATE PRIN DEZAGREGARE ....................... 4 2.1. Dezagregarea determinat de agenii fizici ....................................... 4 2.2. Dezagregarea determinat de agenii biologici ................................. 4 CAPITOLUL 3.ALTERAREA, CA PROCES DE FORMARE A PRII MINERALE A SOLULUI ...................................................................................... 5 3.1. Alterarea chimic............................................................................... 5 3.2. Alterarea biologic ............................................................................ 5 3.3. Produsele dezagregrii i alterrii ..................................................... 5 CAPITOLUL 4. MATERIA ORGANIC, TRANSFORMAREA EI I FORMAREA HUMUSULUI ................................................................................. 6 4.1. Sursele de materie organic din sol ................................................... 6 4.2. Descompunerea resturilor organice ................................................... 6 CAPITOLUL 5. SOLUL CA MEDIU DE VIA PENTRU CRETEREA PLANTELOR ....................................................................................................... 8 5.1. Fertilitatea solului .............................................................................. 8 5.2. Proprietile solului ........................................................................... 8 5.2.1. Proprietile fizice ale solului ......................................................... 9 5.2.2. Proprietile fizico-mecanice ale solului ........................................ 12 5.2.3. Proprietile hidrofizice ale solului ................................................ 13 5.2.4. Proprietile chimice ale solului ..................................................... 14 CAPITOLUL 6. FORMAREA I ALCTUIREA PROFILULUI DE SOL 16 6.1. Formarea profilului de sol ................................................................. 16 6.2. Alctuirea profilului de sol ................................................................ 17 6.2.1. Orizonturile de sol i caracterizarea lor.......................................... 17
104

CAPITOLUL 7. CLASIFICAREA SOLURILOR N ROMNIA................ 19 7.1. Cadrul natural de formare a solurilor Romniei ................................ 19 7.2. Solurile Romniei .............................................................................. 19 7.2.1. Solurile din regiunile de cmpie i deal.......................................... 19 7.2.2. Solurile regiunilor de munte ........................................................... 21 PARTEA A-II-A AGROTEHNICA CAPITOLUL 8. FACTORII DE VEGETAIE I POSIBILITI DE DIRIJARE.............................................................................................................. 24 8.1. Interaciunea dintre factorii de vegetaie i factorii de producie ...... 24 8.2. Lumina ca factor de vegetaie ............................................................ 24 8.3. Temperatura ca factor de vegetaie .................................................... 25 8.4. Aerul ca factor de vegetaie ............................................................... 26 8.5. Apa ca factor de vegetaie.................................................................. 27 8.6. Substanele nutritive ca factor de vegetaie ....................................... 28 CAPITOLUL 9. LUCRRILE SOLULUI.................................................. 30 9.1. Importana lucrrilor solului .............................................................. 30 9.2. Artura ............................................................................................... 30 9.3. Lucrrile superficiale ale solului........................................................ 33 9.3.1. Lucrarea solului cu grapa................................................................ 33 9.3.2. Lucrarea solului cu cultivatorul ...................................................... 34 9.3.3. Lucrarea solului cu tvlugul.......................................................... 34 9.4. Sistemele de lucrri ale solului .......................................................... 35 9.4.1. Sisteme de lucrri pentru culturi de toamn ................................... 35 9.4.2. Sisteme de lucrri pentru culturi de primvar ............................... 36 9.4.3.Sisteme de lucrri pentru culturile succesive................................... 37 CAPITOLUL 10. SEMNATUL I LUCRRILE DE NGRIJIRE A CULTURILOR ...................................................................................................... 38 10.1. Materialul de semnat i plantat ...................................................... 38 10.2.Epoca de semnat.............................................................................. 39 10.3. Metode de semnat .......................................................................... 40 10.4. Adncimea de semnat..................................................................... 40 10.5. Norma de semnat............................................................................ 41 10.6. Lucrri de ngrijire a culturilor dup semnat ................................. 41 CAPITOLUL 11. BURUIENILE ............................................................... 43 11.1. Pagubele produse de buruieni .......................................................... 43
105

11.2.Particularitile biologice ale buruienilor ......................................... 45 11.3. Surse de mburuienare ..................................................................... 46 11.4.Clasificarea buruienilor .................................................................... 46 11.5. Metode de combatere a buruienilor ................................................. 50 PARTEA A-III-A. FITOTEHNIE CAPITOLUL 12. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE .............. 54 12.1. Obiectul, metodele de cercetare i legtura fitotehniei cu alte tiine............................................................................................. 54 CAPITOLUL 13. CEREALE..................................................................... 55 13.1. Generaliti ...................................................................................... 55 13.2. Particulariti morfologice i biologice ale cerealelor..................... 55 13.3.Grul ................................................................................................. 56 13.4. Porumbul ......................................................................................... 63 CAPITOLUL 14. LEGUMINOASE PENTRU BOABE............................. 70 14.1. Generaliti ...................................................................................... 70 14.2. Fasolea ............................................................................................. 72 14.3. Soia .................................................................................................. 76 CAPITOLUL 15. PLANTE OLEAGINOASE............................................ 81 15.1. Floarea soarelui................................................................................ 81 CAPITOLUL 16. PLANTE TUBERCULIFERE I RDCINOASE ....... 87 16.1. Cartoful ............................................................................................ 87 16.2. Sfecla pentru zahr .......................................................................... 94 TEME, REFERATE DE SINTEZ.........................................................102 BIBLIOGRAFIE SELECTIV ...............................................................103

106