‫ﻗﺎل ﺗﻌﺎﻟﻰ‪:‬‬

‫وﻳﺴﻘﻮن ﻓﻴﻬﺎ آﺄﺳ ًﺎ آﺎن ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ ‪ ،‬ﻋﻴﻨ ًﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺗﺴﻤﻰ ﺳﻠﺴﺒﻴﻼ‬
‫ﻳﻜﻔﻴﻪ ﻓﺨﺮًا أن اﷲ ذآﺮﻩ ﻓﻲ آﺘﺎﺑﻪ اﻟﻜﺮﻳﻢ‬

‫هﻮ ﻧﺒﺎت ﻳﻨﺒﺖ ﺗﺤﺖ اﻟﺘﺮﺑﺔ وهﻮ ﻋﺮوق ﻋﻘﺪﻳﺔ ﻟﻮﻧﻪ إﻣﺎ ﺳﻨﺠﺎﺑﻲ أو أﺑﻴﺾ ﻣﺼﻔﺮ‬
‫وﻟﻪ راﺋﺤﺔ ﻧﻔﺎذة ﻣﻤﻴﺰة ﻃﻴﺒﺔ ﻳﻌﺮف ﺑﻬﺎ‪ ،‬وهﻮ ﺣﺎر اﻟﻄﻌﻢ ‪ ،‬ﻻذع ‪،‬‬
‫وهﻮ آﺪرﻧﺎت اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ‪ ،‬وﻻ ﻳﻄﺤﻦ إﻻ ﺑﻌﺪ ﺗﺠﻔﻴﻔﻪ ‪،‬‬
‫وﺗﻜﺜﺮ زراﻋﺘﻪ ﺑﺎﻟﺼﻴﻦ واﻟﻬﻨﺪ وﺑﺎآﺴﺘﺎن وﺟﺎﻣﻴﻜﺎ ‪.‬‬
‫واﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻟﻪ زهﻮر ﺻﻔﺮاء ذات ﺷﻔﺎﻩ أرﺟﻮاﻧﻴﺔ وﻻ ﻳﺴﺘﺨﺮج اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ إﻻ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺬﺑﻞ أوراﻗﻪ اﻟﺮﻣﺤﻴﺔ‬

‫‪.‬‬

‫وﻻﺑﺪ ﻣﻦ وﺿﻊ أوزﻣﺎت اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻓﻲ اﻟﻤﺎء ﻟﻴﻠﺘﻴﻦ وﻳﺘﺸﺒﻊ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻟﻜﻴﻼ ﻳﻐﺰوﻩ اﻟﺴﻮس ﺳﺮﻳﻌﺎ ‪.‬‬
‫وﻟﺤﻔﻆ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ أﻃﻮل ﻓﺘﺮة ﻣﻤﻜﻨﺔ ﻳﺨﺰن ﻓﻲ أﻣﺎآﻦ ﻏﻴﺮ ﻣﻐﻄﺎة ﻣﻊ ﻧﺒﺎت اﻟﺼﻌﺘﺮ اﻟﺬي ﺗﻐﻄﻴﻪ ﺑﻪ أو ﻳﻮﺿﻊ ﻣﻊ‬
‫اﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺳﻮد‪.‬‬

‫وأﻓﻀﻞ أﻧﻮاع اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ هﻮ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﺠﺎﻣﻴﻜﻲ‬

‫‪1 ‬‬
‫‪ ‬‬

‬‬ ‫ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﻋﻼج ﺁﻻم اﻟﺤﻴﺾ ‪.‬‬ ‫ﻳﺰﻳﺪ ﻓﻲ اﻟﺤﻔﻆ‬ ‫ﻳﻘﻮي اﻟﻤﻌﺪة‬ ‫ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻬﻀﻢ‬ ‫وﻳﺘﻐﺮﻏﺮ ﺑﻪ )ﻳﺰﻳﻞ راﺋﺤﺔ اﻟﻔﻢ اﻟﻜﺮﻳﻬﺔ(‪.‬‬ ‫وﻳﻘﻮي اﻷﻋﺼﺎب‬ ‫ﻳﻘﻮى اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ ﻟﺘﻨﺸﻴﻄﻪ اﻟﻐﺪد ‪ -‬اي اﻧﻪ ﻣﻀﺎد ﺣﻴﻮي ﻃﺒﻴﻌﻲ ‪-‬‬ ‫ﻳﻘﻮي اﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎت واﻟﺪم‬ ‫‪2 ‬‬ ‫‪ ‬‬ .‬‬ ‫ﻃﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات واﻟﺮﻳﺎح ‪.‬‬ ‫ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﺗﺮآﻴﺐ أدوﻳﺔ ﺗﻮﺳﻴﻊ اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ )ﻳﺬﻳﺐ اﻟﺸﺤﻮم واﻟﺪهﻮن اﻟﻤﺘﺮﺳﺒﺔ ﻓﻲ اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ(‪.‫ﻟﺘﻄﻴﻴﺐ ﻧﻜﻬﺔ اﻟﻄﻌﺎم ‪.

‬‬ ‫ﻓﻴﻨﺒﻐﻲ ﻣﺮاﻋﺎة اﺳﺘﻌﻤﺎل زﻧﺠﺒﻴﻞ ﺟﺪﻳﺪ وذﻟﻚ ﺑﺠﻤﻴﻞ راﺋﺤﺘﻪ اﻟﻨﻔﺎذة‬ ‫وروﻧﻖ ﻟﻮﻧﻪ اﻟﻤﻤﺘﺎز اﻟﻔﺎﺗﺢ ‪ ،‬وﻳﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴﺎ ﻣﻦ اﻟﻌﻴﺪان واﻟﺸﻮاﺋﺐ إذا آﺎن‬ ‫ﻣﻄﺤﻮﻧﺎ‬ ‫اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻓﻲ اﻟﻄﺐ اﻟﻨﺒﻮي‬ ‫ﻗﺎل أﺑﻮ ﺳﻌﻴﺪ اﻟﺨﺪري‪ -‬رﺿﻰ اﷲ ﻋﻨﻪ‪:-‬‬ ‫أهﺪى ﻣﻠﻚ اﻟﺮوم إﻟﻰ رﺳﻮل اﷲ ﺻﻠﻰ اﷲ ﻋﻠﻴﻪ وﺳﻠﻢ ﺟﺮة زﻧﺠﺒﻴﻞ ‪ ،‬ﻓﺄﻃﻌﻢ آﻞ‬ ‫إﻧﺴﺎن ﻗﻄﻌﺔ ‪ ،‬وأﻃﻌﻤﻨﻲ ﻗﻄﻌﺔ‪.‬‬ ‫ﻳﻨﻔﻊ اﻟﻜﻠﻰ واﻟﻤﺜﺎﻧﺔ واﻟﻤﻌﺪة اﻟﺒﺎردة وﻳﺪر اﻟﺒﻮل‬ ‫ﻣﻼﺣﻈﺎت ﻣﻬﻤﺔ ﻗﺒﻞ اﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻪ‬ ‫اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺗﻀﻌﻒ ﻓﺎﻋﻠﻴﺘﻪ ﺑﻌﺪ ﺳﻨﺘﻴﻦ ‪ ،‬ﻷﻧﻪ ﻳﺼﺎب ﺑﺎﻟﺘﺴﻮس ﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻓﻴﻪ وﻳﻤﻜﻦ‬ ‫ﺣﻔﻈﻪ ﺑﻮﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد ‪.‬‬ ‫ﻣﻦ آﺘﺎب اﻟﻄﺐ اﻟﻨﺒﻮي ﻹﺑﻦ اﻟﻘﻴﻢ رﺣﻤﻪ اﷲ‬ ‫ﻳﻘﻮل اﺑﻦ اﻟﻘﻴﻢ ‪ :‬اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﻬﻀﻢ ‪ ،‬ﻣﻠﻴﻦ ﻟﻠﺒﻄﻦ ﺗﻠﻴﻴﻨﺎ ﻣﻌﺘﺪﻻ ‪ ،‬ﻧﺎﻓﻊ‬ ‫ﻣﻦ ﺳﺪد اﻟﻜﺒﺪ اﻟﻌﺎرﺿﺔ ﻋﻦ اﻟﺒﺮد ‪ ،‬واﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ‪،‬‬ ‫وﻣﻦ ﻇﻠﻤﺔ اﻟﺒﺼﺮ اﻟﺤﺎدﺛﺔ ﻋﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ آﺤﻼ واآﺘﺤﺎﻻ‪ ،‬ﻣﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻤﺎع ‪ ،‬وهﻮ‬ ‫ﻣﺤﻠﻞ ﻟﻠﺮﻳﺎح اﻟﻐﻠﻴﻈﺔ اﻟﺤﺎدﺛﺔ ﻓﻲ اﻷﻣﻌﺎء واﻟﻤﻌﺪة ‪،‬‬ ‫وهﻮ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ﺻﺎﻟﺢ ﻟﻠﻜﺒﺪ واﻟﻤﻌﺪة‬ ‫ﻣﻌﻨﻰ ﻗﻮﻟﻪ ﺗﻌﺎﻟﻰ ‪ :‬ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ‬ ‫اﻟﻤﺰاج ﻣﻦ اﻟﻤﺰج ‪ :‬أي اﻟﺨﻠﻂ ﻓﻲ اﻟﺸﺮاب ﺑﻤﺎ ﻳﺤﺼﻦ ﻃﻌﻤﻪ وﻳﺠﻌﻠﻪ ﻟﺬﻳﺬا ‪ ،‬وﻗﺪ‬ ‫‪3 ‬‬ ‫‪ ‬‬ .‫ﻳﻔﺘﺢ اﻟﺴﺪد وﻳﻄﺮد اﻟﺒﻠﻐﻢ إذا ﻣﻀﻎ ﻣﻊ اﻟﻤﺴﺘﻜﻰ‬ ‫ﻣﻨﺸﻂ ﻟﻮﻇﺎﺋﻒ اﻷﻋﻀﺎء‬ ‫ﺟﻴﺪ ﻟﻈﻠﻤﺔ اﻟﺒﺼﺮ آﺤﻼ وﺷﺮﺑﺎ ‪.

‫ﻗﺎل ﺣﺴﺎن‬ ‫آﺄن ﺳﺒﻴﺌﺔ ﻣﻦ ﺑﻴﺖ رأس ﻳﻜﻮن ﻣﺰاﺟﻬﺎ ﻋﺴﻞ وﻣﺎء‬ ‫وﻣﻨﻪ ﻣﺰاج اﻟﺒﺪن‪ ،‬وهﻮ ﻣﺎ ﻳﻤﺎزﺟﻪ ﻣﻦ اﻟﺼﻔﺮاء ‪ ،‬واﻟﺴﻮداء ‪ ،‬واﻟﺤﺮارة ‪،‬‬ ‫واﻟﺒﺮودة‬ ‫وروى أﺑﻮ ﻣﻘﺎﺗﻞ ﻋﻦ أﺑﻰ ﺻﺎﻟﺢ ﻋﻦ ﺳﻌﺪ ﻋﻦ أﺑﻰ ﺳﻬﻞ ﻋﻦ اﻟﺤﺴﻦ رﺿﻰ اﷲ‬ ‫ﻋﻨﻪ ﻗﺎل‪:‬‬ ‫ﻗﺎل رﺳﻮل اﷲ ﺻﻠﻰ اﷲ ﻋﻠﻴﻪ وﺳﻠﻢ أرﺑﻊ ﻋﻴﻮن ﻓﻲ اﻟﺠﻨﺔ ‪ :‬ﻋﻴﻨﺎن ﺗﺠﺮﻳﺎن ﻣﻦ‬ ‫ﺗﺤﺖ اﻟﻌﺮش إﺣﺪاهﻤﺎ اﻟﺘﻲ ذآﺮ اﷲ ﻳﻔﺠﺮوﻧﻬﺎ ﺗﻔﺠﻴﺮا‬ ‫واﻷﺧﺮى اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ واﻷﺧﺮﻳﺎن ﻧﻀﺎﺧﺘﺎن ﻣﻦ ﻓﻮق اﻟﻌﺮش إﺣﺪاهﻤﺎ اﻟﺘﻲ ذآﺮ‬ ‫اﷲ ﻋﻴﻨﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺗﺴﻤﻰ ﺳﻠﺴﺒﻴﻼ واﻷﺧﺮى اﻟﺘﺴﻨﻴﻢ‬ ‫ذآﺮﻩ اﻟﺘﺮﻣﺬي اﻟﺤﻜﻴﻢ ﻓﻲ )ﻧﻮادر اﻷﺻﻮل(‬ ‫وﻗﺎل اﺑﻦ آﺜﻴﺮ ﻓﻲ )ﺗﻔﺴﻴﺮﻩ ج ‪ 4‬ص ‪ :(456‬وﻗﻮﻟﻪ ﺗﻌﺎﻟﻰ‪:‬‬ ‫وﻳﺴﻘﻮن ﻓﻴﻬﺎ آﺄﺳﺎ آﺎن ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ أي وﻳﺴﻘﻮن‪ -‬ﻳﻌﻨﻰ اﻷﺑﺮار‪ -‬أﻳﻀﺎ ﻓﻲ‬ ‫هﺬﻩ اﻷآﻮاب آﺄﺳﺎ‪ :‬أي ﺧﻤﺮا آﺎن ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ‬ ‫ﻓﺘﺎرة ﻳﻤﺰج ﻟﻬﻢ اﻟﺸﺮاب ﺑﺎﻟﻜﺎﻓﻮر وهﻮ ﺑﺎرد‪ ،‬وﺗﺎرة ﺑﺎﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ‪ ،‬وهﻮ ﺣﺎر ﻟﻴﻌﺘﺪل‬ ‫اﻷﻣﺮ‪.‬‬ ‫و ﻟﻠﻌﻠﻢ ﺧﻤﺮ اﻟﺠﻨﺔ ﻻ ﻳﺴﻜﺮ وﻻ ﻳﻀﺮ‪ ،‬ﺑﻞ ﺷﺮاب ﻟﺬﻳﺬ ﻟﺘﺠﻨﺒﻬﻤﺎ ﺧﻤﺮ‬ ‫اﻟﺪﻧﻴﺎ اﻟﻤﻠﻌﻮﻧﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺬهﺐ ﺑﺎﻟﻌﻘﻞ وﺻﺪق اﷲ‪:‬ﻻ ﻓﻴﻬﺎ ﻏﻮل وﻻ هﻢ ﻋﻨﻬﺎ‬ ‫ﻳﻨﺰﻓﻮن ﺳﻮرة اﻟﺼﺎﻓﺎت ‪47:‬‬ ‫أﻣﺮاض ﻳﻌﺎﻟﺠﻬﺎ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ‬ ‫ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ اﻟﺬاآﺮة وﻟﻠﺤﻔﻆ وﻋﺪم اﻟﻨﺴﻴﺎن‪:‬‬ ‫ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ﻗﺪر ‪ 55‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﻠﺒﺎن اﻟﺪآﺮ ) اﻟﻠﺒﺎن( ‪50‬‬ ‫ﺟﺮام‪،‬‬ ‫وﻣﻦ اﻟﺤﺒﺔ اﻟﺴﻮداء‪ 50‬ﺟﺮام ﺗﺨﻠﻂ ﻣﻌﺎ وﺗﻌﺠﻦ ﻓﻲ آﻴﻠﻮ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻨﻪ‬ ‫ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻳﻖ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻣﻊ ﺻﻨﻮﺑﺮ وزﺑﻴﺐ‪.‬‬ ‫ﻟﻌﻼج اﻟﻌﺸﻰ اﻟﻠﻴﻠﻲ‪:‬‬ ‫ﻳﺸﺮب آﻮب ﻋﺼﻴﺮ ﺟﺰر ﻋﻠﻴﻪ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ إﻣﺮار ﻣﺮود‬ ‫ﻣﻌﺠﻮن زﻧﺠﺒﻴﻞ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻴﻨﻴﻦ ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم‪.‬‬ ‫‪4 ‬‬ ‫‪ ‬‬ .‬‬ ‫ﻟﻌﻼج اﻟﺼﺪاع واﻟﺸﻘﻴﻘﺔ‪:‬‬ ‫ﻳﻌﺠﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ﻗﺪر ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓﻲ ﻓﻨﺠﺎن زﻳﺖ زﻳﺘﻮن وﻳﺪﻟﻚ ﻣﻨﻪ‬ ‫ﻣﻜﺎن اﻷﻟﻢ ﻣﻊ ﺷﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻊ اﻟﻨﻌﻨﺎع‪،‬‬ ‫وﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ ﻣﻦ آﻞ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة آﺎﻟﺸﺎي‪.

‬‬ ‫ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ اﻟﻨﻈﺮ‪:‬‬ ‫ﻳﺸﺮب ﻋﺼﻴﺮﺟﺰر ﻋﻠﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻏﺴﻞ اﻟﻌﻴﻨﻴﻦ‬ ‫ﺑﻤﻐﻠﻲ اﻟﺸﻤﺮ ﺻﺒﺎﺣﺎ‪.‬‬ ‫ﻟﻸرق واﻟﻘﻠﻖ‪:‬‬ ‫ﻳﻀﺮب آﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺧﻦ ﻋﻠﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ دهﻦ‬ ‫اﻟﺠﺴﻢ ﺑﺰﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬ ‫وﻻ ﺗﻨﺴﻰ ﻗﺮاءة اﻟﻘﺮان وذآﺮ اﷲ أﻻ ﺑﺬآﺮ اﷲ ﺗﻄﻤﺌﻦ اﻟﻘﻠﻮب‬ ‫ﻟﻠﺼﺪاع‪:‬‬ ‫ﻳﻀﺮب اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻗﺪر رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻊ ﻧﺼﻒ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻣﻦ ﻃﺤﻴﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‬ ‫ﺑﻌﺪ ﻏﻠﻴﻬﻤﺎ ﺟﻴﺪا ﻓﻲ ﻗﺪر ﻧﺼﻒ آﻮب ﻣﺎء‪،‬‬ ‫ﺛﻢ ﻳﺤﻠﻰ ﺑﺴﻜﺮ ﻣﻊ دهﻦ ﻣﻜﺎن اﻟﺼﺪاع ﺑﺰﻳﺖ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ‪.‬‬ ‫ﻟﻌﻼج ﺑﺤﺔ اﻟﺼﻮت وﺻﻌﻮﺑﺔ اﻟﺘﻜﻠﻢ‪:‬‬ ‫ﺗﺪهﻦ اﻟﺤﻨﺠﺮة ﺑﻤﻌﺠﻮن اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ واﻟﻨﻌﻨﺎع وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ 3 :1:1‬ﻣﻊ‬ ‫ﺷﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﻴﻨﺴﻮن ﻣﺤﻠﻰ ﺑﺴﻜﺮ ﻧﺒﺎت أو ﻣﺺ ﺳﻜﺮ ﻧﺒﺎت‪.‬‬ ‫ﻟﻠﺘﻮﺗﺮ اﻟﻌﺼﺒﻲ‪:‬‬ ‫ﻳﻨﻘﻊ زهﺮ اﻟﺨﺰاﻣﻰ ﻗﺪر ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓﻲ ﻧﺼﻒ آﻮب ﻣﺎء ﻣﺎت اﻟﻤﺴﺎء ﻟﻠﺼﺒﺎح‪،‬‬ ‫ﺛﻢ ﻳﺼﻔﻰ وﻳﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﻳﻀﺎف إﻟﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻨﺎ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن وﻳﺸﺮب‬ ‫ﻋﻨﺪ اﻟﻠﺰوم‪.‬‬ ‫ﻟﺘﻄﻬﻴﺮ اﻟﺤﻨﺠﺮة واﻟﻘﺼﺒﺔ اﻟﻬﻮاﺋﻴﺔ‪:‬‬ ‫ﻧﻔﺲ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻣﻊ ﻣﻀﻎ اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ وﺷﺮب ﻧﻘﻴﻊ اﻟﻠﺒﺎن اﻟﺪآﺮ واﻟﻌﺴﻞ‪.‬‬ ‫ﻟﻌﻼج اﻟﻜﺤﺔ وﻃﺮد اﻟﺒﻠﻐﻢ‪:‬‬ ‫ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر ‪ 50‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﻠﺒﺎن اﻟﺪآﺮ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 50‬ﺟﺮام‪،‬‬ ‫وﻳﻌﺠﻨﺎن ﻓﻲ ﻋﺴﻞ ﻗﺼﺐ ﻗﺪر ‪ 500‬ﺟﺮام‪ ،‬وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﺑﻌﺪ آﻞ أآﻞ‪.‬‬ ‫ﻟﻠﺸﻘﻴﻘﺔ‪:‬‬ ‫ﻳﻌﺠﻦ ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ﻗﺪر ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻊ رﻣﺎد ﻓﺤﻢ ﻗﺪر ﻓﻨﺠﺎن‬ ‫وﻳﻀﻤﺪ ﺑﺬﻟﻚ ﻣﻜﺎن اﻷﻟﻢ ﻣﻊ ﺷﺮب اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻊ اﻟﻨﻌﻨﺎع آﺎﻟﺸﺎي‪.‫ﻟﻠﺪوﺧﺔ ودوار اﻟﺒﺤﺮ‪:‬‬ ‫ﺗﺼﻨﻊ أﻗﺮاص ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻦ ﺳﻜﺮ ﻧﺒﺎت ﻣﻄﺤﻮن وﻧﺸﺎ ﺑﻨﺴﺐ ‪3 : 1:1‬‬ ‫وﺗﺠﻔﻒ ﻓﻲ اﻟﻈﻞ‬ ‫وﻳﺴﺘﺤﻠﺐ ﻗﺮص ﻋﻨﺪ اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺪوﺧﺔ أو ﻗﺒﻞ اﻟﺴﻔﺮ )اﻟﻘﺮص ﻳﻜﻮن ﻓﻲ ﺣﺠﻢ‬ ‫اﻟﻜﺮزة(‪.‬‬ ‫‪5 ‬‬ ‫‪ ‬‬ .

‬‬ ‫ﻟﻀﻌﻒ اﻟﻜﺒﺪ وآﺴﻠﻪ‪:‬‬ ‫ﻳﻤﺰج اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻓﻲ ﻋﺴﻞ ﻗﺼﺐ ﻣﻊ ﻃﺤﻴﻨﺔ وﻳﺆآﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﻄﺎر واﻟﻌﺸﺎء‬ ‫ﻳﻮﻣﻴﺎ‬ ‫ﻣﻊ وﺿﻊ ﻟﺒﺨﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻨﺐ اﻷﻳﻤﻦ ﻣﻦ ﻣﺨﺮوط اﻟﻨﻌﻨﺎع اﻷﺧﻀﺮ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﺎء‬ ‫ﻟﻠﺼﺒﺎح‪.‬‬ ‫ﻟﺘﻔﺘﻴﺢ ﺳﺪد اﻟﻜﻠﻰ واﻟﻜﺒﺪ‪:‬‬ ‫ﻳﺼﻨﻊ هﺬا اﻟﻤﺮآﺐ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر ‪ 25‬ﺟﺮام ورق اﻟﻐﺎر ‪ 35‬ﺟﺮام‬ ‫وﻳﻄﺤﻦ‪،‬‬ ‫وﻣﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ ‪50‬ﺟﺮام وﺗﻄﺤﻦ‪ ،‬وﻓﻲ آﻴﻠﻮ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻳﻄﺒﺦ ذﻟﻚ وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻦ‬ ‫ذﻟﻚ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﺑﻌﺪ آﻞ أآﻞ‪.‬‬ ‫ﻣﻠﻴﻦ ﻟﻌﻼج اﻹﻣﺴﺎك‪:‬‬ ‫ﻋﻠﻰ آﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﺑﺎرد ﻳﻀﺎف رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ وﻳﺸﺮب ﻋﻨﺪ اﻟﺸﻌﻮر‬ ‫ﺑﺎﻹﻣﺴﺎك‪.‬‬ ‫ﻟﺘﺼﻠﺐ اﻟﻤﻔﺎﺻﻞ واﻟﻔﻘﺮات‪:‬‬ ‫ﻳﺆﺧﺬ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر ﻓﻨﺠﺎن‪ ،‬وﻣﻦ اﻷﺷﻖ )ﺻﻤﻎ اﻟﻜﻠﺦ‪ -‬ﺻﻤﻎ اﻟﻄﺮﺛﻮت‪-‬‬ ‫ﻟﺰاق اﻟﺬهﺐ( ﻗﺪر ﻓﻨﺠﺎن‬ ‫وﻳﻌﺠﻨﺎن ﺳﻮﻳﺎ وﻳﻀﻤﺪ ﺑﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﺎن اﻟﺘﺼﻠﺐ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﺎء ﻟﻠﺼﺒﺎح‪.‬‬ ‫‪6 ‬‬ ‫‪ ‬‬ .‫ﻟﺘﻄﻬﻴﺮ اﻟﻤﻌﺪة وﺗﻘﻮﻳﺘﻬﺎ‪:‬‬ ‫ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ آﺮاوﻳﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ ‪ 25‬ﺟﺮام‪،‬وﻣﻦ‬ ‫اﻟﺰﻋﺘﺮ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪،‬‬ ‫وﻣﻦ اﻟﻨﻌﻨﺎع اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻓﻰ آﻴﻠﻮ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﺗﻌﺠﻦ وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ‬ ‫ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ ذﻟﻚ ﻗﺒﻞ اﻷآﻞ‪.‬‬ ‫ﻟﻀﻴﻖ اﻟﻨﻔﺲ واﻟﺮﺑﻮ‪:‬‬ ‫ﻳﻤﻀﻎ ﻟﺒﺎن دآﺮ وﺗﺒﻠﻊ ﻋﺼﺎرﺗﻪ‪ ،‬ﺛﻢ ﻳﺸﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻊ اﻟﺤﻠﺒﺔ اﻟﺤﺼﻰ‬ ‫وذﻟﻚ ﺻﺒﺎﺣﺎ وﻣﺴﺎء‪.‬‬ ‫ﻟﻠﻨﺰﻟﺔ اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ‪:‬‬ ‫ﻳﺸﺮب اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻣﻊ ﻣﻀﻎ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‬ ‫ﺻﺒﺎﺣﺎ وﻣﺴﺎء‪.‬‬ ‫ﻟﻠﺴﻌﺔ اﻟﺤﺸﺮات‪:‬‬ ‫ﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن وﺗﻤﻀﻎ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﻴﺮ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺗﻮﺿﻊ‬ ‫ﺑﻌﺪ ذﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﺎن اﻟﻠﺴﻌﺔ‪.

‫ﻟﻈﻠﻤﺔ اﻟﺒﺼﺮ واﻟﻐﺸﺎوة‪:‬‬ ‫ﻳﺆﺧﺬ آﺒﺪ ﻣﺎﻋﺰ ﻓﻮر ذﺑﺤﻪ وﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻴﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن وﻳﺘﺮك ﻟﻤﺪة رﺑﻊ‬ ‫ﺳﺎﻋﺔ‪،‬‬ ‫ﺛﻢ ﻳﻜﺸﻂ وﻳﺠﻔﻒ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺠﻒ ﺗﻤﺎﻣﺎ وﻳﻜﺤﻞ ﻣﻨﻪ ﻟﻠﻌﻴﻦ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ‬ ‫اﻟﺸﻔﺎء ﺑﺈذن اﷲ ﺗﻌﺎﻟﻰ‪.‬‬ ‫ﻣﻘﻮى ﻟﻠﻘﻠﺐ‪:‬‬ ‫ﻳﺼﻨﻊ ﻣﻌﺠﻮن ﻳﺘﻜﻮن ﻣﻦ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻗﺪر آﻴﻠﻮ ﻳﻄﺒﺦ ﻓﻴﻪ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر‬ ‫‪50‬ﺟﺮام ﻣﻊ ﻗﺮﻧﻔﻞ ﻗﺪر ‪25‬ﺟﺮام‪،‬‬ ‫وﻧﻌﻨﺎع ﻣﻄﺤﻮن‬ ‫‪25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﺒﻬﻤﻦ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 10‬ﺟﺮام وﻳﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪا ﺣﺘﻰ ﻳﻌﻘﺪ آﺎﻟﺤﻠﻮى‪،‬‬ ‫وﻳﻌﺒﺄ ﻓﻲ ﻣﺮﻃﺒﺎن‪ ،‬وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻨﻪ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﻌﺪ آﻞ وﺟﺒﺔ ﻃﻌﺎم ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة ﺗﺠﻨﺐ‬ ‫اﻟﺸﺤﻮم واﻟﻤﺠﻬﻮد اﻟﺸﺎق واﻟﻌﺼﺒﻴﺔ‪.‬‬ ‫ﻟﻌﻼج ﺻﻔﺮة اﻟﻮﺟﻪ‪:‬‬ ‫ﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ وﺗﻐﻠﻰ ﻓﻲ ﺣﻠﻴﺐ‪،‬‬ ‫ﺛﻢ ﺗﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﺗﺸﺮب ﺻﺒﺎﺣﺎ وﻣﺴﺎء ﻣﻊ دهﻦ اﻟﻮﺟﻪ ﺑﺰﻳﺖ زﻳﺘﻮن ﻗﺒﻞ‬ ‫اﻟﻨﻮم‪.‬‬ ‫ﻟﻌﻼج اﻟﺘﻮﺗﺮ اﻟﻌﺼﺒﻲ‪:‬‬ ‫ﻳﺆﺧﺬ ﻃﺸﺖ ﻣﻤﻠﻮء ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﻔﺎﺗﺮ ﺗﻠﻘﻰ ﻓﻴﻪ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ‬ ‫ﻓﻨﺠﺎن ﻣﺎء اﻟﺰهﺮ أو ﻣﺎء ورد وﺗﻘﻠﺐ ذﻟﻚ ﺟﻴﺪا‪،‬‬ ‫ﺛﻢ رﺟﻠﻴﻚ ﺣﺘﻰ ﺛﻠﺚ اﻟﺴﺎق وﺗﺴﺘﻠﻖ ﻋﻠﻰ ﻇﻬﺮك وأﻧﺖ ﻣﺴﺘﺮﺧﻲ اﻟﺠﺴﻢ واﺷﻐﻞ‬ ‫ﻟﺴﺎﻧﻚ ﺑﺬآﺮ اﷲ وﺳﺘﺮى ﻋﺠﺒﺎ ﻣﻦ اﻟﻬﺪوء واﻟﺮاﺣﺔ اﻟﺘﺎﻣﺔ ﺑﺈذن اﷲ‪.‬‬ ‫ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ اﻟﻘﻠﺐ وﺗﻨﺸﻴﻂ اﻟﺪورة اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ وإذاﺑﺔ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول‪:‬‬ ‫ﺗﺆﺧﺬ ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ ﺣﺐ اﻟﺮﺷﺎد ‪ 25‬ص وﻣﻦ اﻟﻴﻨﺴﻮن‬ ‫‪ 25‬ﺟﺮام‪،‬‬ ‫وﻣﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ ‪ 25‬ﺟﺮام ﻳﻄﺤﻦ اﻟﺠﻤﻴﻊ وﻳﻌﺠﻦ ﻓﻲ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻗﺪر ﻧﺼﻒ آﻴﻠﻮ‬ ‫وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﻌﺪ آﻞ أآﻞ‪.‬‬ ‫ﻟﻌﻼج اﻹرهﺎق‪:‬‬ ‫ﺗﺸﺮب آﻮب ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻐﻠﻲ آﺎﻟﺸﺎي )ﻗﺪر ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ‬ ‫ﻣﻄﺤﻮن ﻋﻠﻰ آﻮب ﻣﺎء ﺳﺎﺧﻦ ﻣﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ أو ﺳﻜﺮ‬ ‫ﺛﻢ ﺗﺪﻟﻚ آﻞ اﻟﺠﺴﻢ ﺑﺰﻳﺖ زﻳﺘﻮن ﻣﻤﺰوج ﺑﻘﺪرﻩ ﺣﺠﻤﺎ ﻣﻦ ﺧﻞ ﻣﻊ رج اﻟﺰﺟﺎﺟﺔ‬ ‫ﺟﻴﺪا ﻗﺒﻞ اﻻﺳﺘﻌﻤﺎل‪.‬‬ ‫‪7 ‬‬ ‫‪ ‬‬ .

‬‬ ‫ﻟﻠﺮوﻣﺎﺗﻴﺰم‪:‬‬ ‫دهﻨﺎ وﺷﺮاﺑﺎ ﻣﻌﺠﻮن اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺑﻌﺴﻞ اﻟﻨﺤﻞ ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ 3 :1‬وذﻟﻚ ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم ﻣﻊ ﺷﺮب‬ ‫ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺸﻤﺮ آﺎﻟﺸﺎي‪.‫ﻟﺘﺪﻓﺌﺔ اﻟﺠﺴﻢ‪:‬‬ ‫ﺗﻤﺰج ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻓﻲ ﻓﻨﺠﺎن ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺧﺒﺰ‬ ‫وﺗﺆآﻞ ﺳﻨﺪوﺗﺶ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﻄﺎر أو ﺣﻴﻨﻤﺎ ﺗﺸﻌﺮ ﺑﺎﻟﺒﺮد‪ · .‬ﻟﻺﻧﻔﻠﻮﻧﺰا‪:‬‬ ‫ﻳﺸﺮب آﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﻋﻠﻴﻪ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﺻﺒﺎﺣﺎ‬ ‫وﻣﺴﺎء ﻣﻊ ﺗﻘﻄﻴﺮ زﻳﺖ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ )آﺴﻌﻮط( ﻓﻲ اﻷﻧﻒ‪.‬‬ ‫ﻟﻌﺮق اﻟﻨﺴﺎء‪:‬‬ ‫ﻳﺸﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻗﺪر آﻮب ﻳﻀﺎف إﻟﻴﻪ ‪ 7‬ﻗﻄﺮات ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‬ ‫ﻣﻊ ﺗﺪﻟﻴﻚ اﻟﻜﻌﺐ ﺑﻘﻮة ﺑﻜﺮﻳﻢ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم‪.‬‬ ‫ﻟﻨﺰﻻت اﻟﺒﺮد‪:‬‬ ‫ﻳﺸﺮب ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎل ﻋﻠﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ ﺗﺪﻟﻴﻚ اﻟﺼﺪر‬ ‫واﻟﻈﻬﺮ ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم ﺑﺰﻳﺖ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‪.‬‬ ‫ﻟﻠﻨﻘﺮس‪:‬‬ ‫ﻧﻔﺲ اﻟﻮﺻﻔﺔ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻣﻊ ﺷﺮب ﺷﻮاش اﻟﺬرة واﻟﺸﻤﺮ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻐﻠﻴ ًﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻳﻖ‬ ‫وﺷﺮب اﻟﻠﻴﻤﻮﻧﺎدة ﺑﻜﺜﺮة ﻣﻊ ﺗﺪﻟﻴﻚ ﻣﻜﺎن اﻷﻟﻢ ﺑﻜﺮﻳﻢ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن‬ ‫‪8 ‬‬ ‫‪ ‬‬ .

 On lui reconnaît également le soulagement de la cinétose ou maladie des transports. Le gingembre a une action anti-inflammatoire. C'est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques. les marins chinois en mâchant pour la prévenir8. » (Bruneton 1999)1. Plusieurs études sur l'homme mettent en évidence des propriétés antiémétiques1. Usages médicinaux Des textes indiens datant de l'an 1000 avant notre ère prescrivaient cette plante pour des maux allant de l'asthme auxhémorroïdes5.  Les femmes chinoises consomment traditionnellement de la racine de gingembre pendant la grossesse pour combattre la nausée du matin9. est une espèce de plante originaire d'Asie dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. soigne en particulier la douleur et les symptômes des rhumatismes inflammatoires12.  Effet protecteur sur la muqueuse gastrique 10. d'acides gras et de phospholipides11..Le gingembre. « Le rhizome de gingembre est peu utilisé en France où il a récemment été inscrit sur la liste des plantes susceptibles d'entrer dans la composition de phytomédicaments bénéficiant d'un dossier d'AMM "abrégé" [Note Expl. 1998] . Les médecins asiatiques l'utilisent toujours. Une synthèse de recherches médicales confirme l'efficacité du gingembre dans le soulagement de la nausée postopératoire6.  Combat les insuffisances biliaires et pancréatique 10. 9    . Le gingembre a été proposé comme un antimigraineux n'ayant pas d'effet négatif7.  Fait baisser les taux de cholestérol. et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger aleet de desserts comme le pain d'épices. de triglycérides sanguins. Zingiber officinale. il peut revendiquer l'indication : traditionnellement utilisé dans le mal des transports.

Il manque cependant des études sérieuses pour confirmer cette propriété supposée. Le chapitre 7 du Kâmasûtra évoque son usage dans des pratiques sexuelles occultes.   10    . Sa réputation est telle que Madame du Barry en donnait à chacun de ses amants et que les colons portugais développèrent sa culture en Afrique de l'Ouest14. Dioscoride. « Le gingembre aide à la nature luxurieuse » selon Jérôme Cardan. Les bacchantes composaient des philtres d'amour à base de gingembre et de Phallus impudicus.Autres propriétés supposées ou alléguées  Certains attribuent à son rhizome riche en magnésium des propriétés aphrodisiaques13. Pline ou Avicenne parlent déjà de cette propriété.

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