‫ﻗﺎل ﺗﻌﺎﻟﻰ‪:‬‬

‫وﻳﺴﻘﻮن ﻓﻴﻬﺎ آﺄﺳ ًﺎ آﺎن ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ ‪ ،‬ﻋﻴﻨ ًﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺗﺴﻤﻰ ﺳﻠﺴﺒﻴﻼ‬
‫ﻳﻜﻔﻴﻪ ﻓﺨﺮًا أن اﷲ ذآﺮﻩ ﻓﻲ آﺘﺎﺑﻪ اﻟﻜﺮﻳﻢ‬

‫هﻮ ﻧﺒﺎت ﻳﻨﺒﺖ ﺗﺤﺖ اﻟﺘﺮﺑﺔ وهﻮ ﻋﺮوق ﻋﻘﺪﻳﺔ ﻟﻮﻧﻪ إﻣﺎ ﺳﻨﺠﺎﺑﻲ أو أﺑﻴﺾ ﻣﺼﻔﺮ‬
‫وﻟﻪ راﺋﺤﺔ ﻧﻔﺎذة ﻣﻤﻴﺰة ﻃﻴﺒﺔ ﻳﻌﺮف ﺑﻬﺎ‪ ،‬وهﻮ ﺣﺎر اﻟﻄﻌﻢ ‪ ،‬ﻻذع ‪،‬‬
‫وهﻮ آﺪرﻧﺎت اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ‪ ،‬وﻻ ﻳﻄﺤﻦ إﻻ ﺑﻌﺪ ﺗﺠﻔﻴﻔﻪ ‪،‬‬
‫وﺗﻜﺜﺮ زراﻋﺘﻪ ﺑﺎﻟﺼﻴﻦ واﻟﻬﻨﺪ وﺑﺎآﺴﺘﺎن وﺟﺎﻣﻴﻜﺎ ‪.‬‬
‫واﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻟﻪ زهﻮر ﺻﻔﺮاء ذات ﺷﻔﺎﻩ أرﺟﻮاﻧﻴﺔ وﻻ ﻳﺴﺘﺨﺮج اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ إﻻ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺬﺑﻞ أوراﻗﻪ اﻟﺮﻣﺤﻴﺔ‬

‫‪.‬‬

‫وﻻﺑﺪ ﻣﻦ وﺿﻊ أوزﻣﺎت اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻓﻲ اﻟﻤﺎء ﻟﻴﻠﺘﻴﻦ وﻳﺘﺸﺒﻊ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻟﻜﻴﻼ ﻳﻐﺰوﻩ اﻟﺴﻮس ﺳﺮﻳﻌﺎ ‪.‬‬
‫وﻟﺤﻔﻆ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ أﻃﻮل ﻓﺘﺮة ﻣﻤﻜﻨﺔ ﻳﺨﺰن ﻓﻲ أﻣﺎآﻦ ﻏﻴﺮ ﻣﻐﻄﺎة ﻣﻊ ﻧﺒﺎت اﻟﺼﻌﺘﺮ اﻟﺬي ﺗﻐﻄﻴﻪ ﺑﻪ أو ﻳﻮﺿﻊ ﻣﻊ‬
‫اﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺳﻮد‪.‬‬

‫وأﻓﻀﻞ أﻧﻮاع اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ هﻮ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﺠﺎﻣﻴﻜﻲ‬

‫‪1 ‬‬
‫‪ ‬‬

‫ﻟﺘﻄﻴﻴﺐ ﻧﻜﻬﺔ اﻟﻄﻌﺎم ‪.‬‬
‫ﻃﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات واﻟﺮﻳﺎح ‪.‬‬
‫ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﺗﺮآﻴﺐ أدوﻳﺔ ﺗﻮﺳﻴﻊ اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ )ﻳﺬﻳﺐ اﻟﺸﺤﻮم واﻟﺪهﻮن اﻟﻤﺘﺮﺳﺒﺔ ﻓﻲ اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ(‪.‬‬
‫ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﻋﻼج ﺁﻻم اﻟﺤﻴﺾ ‪.‬‬
‫ﻳﺰﻳﺪ ﻓﻲ اﻟﺤﻔﻆ‬
‫ﻳﻘﻮي اﻟﻤﻌﺪة‬
‫ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻬﻀﻢ‬
‫وﻳﺘﻐﺮﻏﺮ ﺑﻪ )ﻳﺰﻳﻞ راﺋﺤﺔ اﻟﻔﻢ اﻟﻜﺮﻳﻬﺔ(‪.‬‬
‫وﻳﻘﻮي اﻷﻋﺼﺎب‬
‫ﻳﻘﻮى اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ ﻟﺘﻨﺸﻴﻄﻪ اﻟﻐﺪد ‪ -‬اي اﻧﻪ ﻣﻀﺎد ﺣﻴﻮي ﻃﺒﻴﻌﻲ ‪-‬‬
‫ﻳﻘﻮي اﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎت واﻟﺪم‬

‫‪2 ‬‬
‫‪ ‬‬

‫ﻳﻔﺘﺢ اﻟﺴﺪد وﻳﻄﺮد اﻟﺒﻠﻐﻢ إذا ﻣﻀﻎ ﻣﻊ اﻟﻤﺴﺘﻜﻰ‬
‫ﻣﻨﺸﻂ ﻟﻮﻇﺎﺋﻒ اﻷﻋﻀﺎء‬
‫ﺟﻴﺪ ﻟﻈﻠﻤﺔ اﻟﺒﺼﺮ آﺤﻼ وﺷﺮﺑﺎ ‪.‬‬
‫ﻳﻨﻔﻊ اﻟﻜﻠﻰ واﻟﻤﺜﺎﻧﺔ واﻟﻤﻌﺪة اﻟﺒﺎردة وﻳﺪر اﻟﺒﻮل‬

‫ﻣﻼﺣﻈﺎت ﻣﻬﻤﺔ ﻗﺒﻞ اﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻪ‬
‫اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺗﻀﻌﻒ ﻓﺎﻋﻠﻴﺘﻪ ﺑﻌﺪ ﺳﻨﺘﻴﻦ ‪ ،‬ﻷﻧﻪ ﻳﺼﺎب ﺑﺎﻟﺘﺴﻮس ﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻓﻴﻪ وﻳﻤﻜﻦ‬
‫ﺣﻔﻈﻪ ﺑﻮﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد ‪.‬‬
‫ﻓﻴﻨﺒﻐﻲ ﻣﺮاﻋﺎة اﺳﺘﻌﻤﺎل زﻧﺠﺒﻴﻞ ﺟﺪﻳﺪ وذﻟﻚ ﺑﺠﻤﻴﻞ راﺋﺤﺘﻪ اﻟﻨﻔﺎذة‬
‫وروﻧﻖ ﻟﻮﻧﻪ اﻟﻤﻤﺘﺎز اﻟﻔﺎﺗﺢ ‪ ،‬وﻳﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴﺎ ﻣﻦ اﻟﻌﻴﺪان واﻟﺸﻮاﺋﺐ إذا آﺎن‬
‫ﻣﻄﺤﻮﻧﺎ‬

‫اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻓﻲ اﻟﻄﺐ اﻟﻨﺒﻮي‬
‫ﻗﺎل أﺑﻮ ﺳﻌﻴﺪ اﻟﺨﺪري‪ -‬رﺿﻰ اﷲ ﻋﻨﻪ‪:-‬‬
‫أهﺪى ﻣﻠﻚ اﻟﺮوم إﻟﻰ رﺳﻮل اﷲ ﺻﻠﻰ اﷲ ﻋﻠﻴﻪ وﺳﻠﻢ ﺟﺮة زﻧﺠﺒﻴﻞ ‪ ،‬ﻓﺄﻃﻌﻢ آﻞ‬
‫إﻧﺴﺎن ﻗﻄﻌﺔ ‪ ،‬وأﻃﻌﻤﻨﻲ ﻗﻄﻌﺔ‪.‬‬
‫ﻣﻦ آﺘﺎب اﻟﻄﺐ اﻟﻨﺒﻮي ﻹﺑﻦ اﻟﻘﻴﻢ رﺣﻤﻪ اﷲ‬
‫ﻳﻘﻮل اﺑﻦ اﻟﻘﻴﻢ ‪ :‬اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﻬﻀﻢ ‪ ،‬ﻣﻠﻴﻦ ﻟﻠﺒﻄﻦ ﺗﻠﻴﻴﻨﺎ ﻣﻌﺘﺪﻻ ‪ ،‬ﻧﺎﻓﻊ‬
‫ﻣﻦ ﺳﺪد اﻟﻜﺒﺪ اﻟﻌﺎرﺿﺔ ﻋﻦ اﻟﺒﺮد ‪ ،‬واﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ‪،‬‬
‫وﻣﻦ ﻇﻠﻤﺔ اﻟﺒﺼﺮ اﻟﺤﺎدﺛﺔ ﻋﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ آﺤﻼ واآﺘﺤﺎﻻ‪ ،‬ﻣﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻤﺎع ‪ ،‬وهﻮ‬
‫ﻣﺤﻠﻞ ﻟﻠﺮﻳﺎح اﻟﻐﻠﻴﻈﺔ اﻟﺤﺎدﺛﺔ ﻓﻲ اﻷﻣﻌﺎء واﻟﻤﻌﺪة ‪،‬‬
‫وهﻮ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ﺻﺎﻟﺢ ﻟﻠﻜﺒﺪ واﻟﻤﻌﺪة‬
‫ﻣﻌﻨﻰ ﻗﻮﻟﻪ ﺗﻌﺎﻟﻰ ‪ :‬ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ‬
‫اﻟﻤﺰاج ﻣﻦ اﻟﻤﺰج ‪ :‬أي اﻟﺨﻠﻂ ﻓﻲ اﻟﺸﺮاب ﺑﻤﺎ ﻳﺤﺼﻦ ﻃﻌﻤﻪ وﻳﺠﻌﻠﻪ ﻟﺬﻳﺬا ‪ ،‬وﻗﺪ‬
‫‪3 ‬‬
‫‪ ‬‬

‫ﻗﺎل ﺣﺴﺎن‬
‫آﺄن ﺳﺒﻴﺌﺔ ﻣﻦ ﺑﻴﺖ رأس ﻳﻜﻮن ﻣﺰاﺟﻬﺎ ﻋﺴﻞ وﻣﺎء‬
‫وﻣﻨﻪ ﻣﺰاج اﻟﺒﺪن‪ ،‬وهﻮ ﻣﺎ ﻳﻤﺎزﺟﻪ ﻣﻦ اﻟﺼﻔﺮاء ‪ ،‬واﻟﺴﻮداء ‪ ،‬واﻟﺤﺮارة ‪،‬‬
‫واﻟﺒﺮودة‬
‫وروى أﺑﻮ ﻣﻘﺎﺗﻞ ﻋﻦ أﺑﻰ ﺻﺎﻟﺢ ﻋﻦ ﺳﻌﺪ ﻋﻦ أﺑﻰ ﺳﻬﻞ ﻋﻦ اﻟﺤﺴﻦ رﺿﻰ اﷲ‬
‫ﻋﻨﻪ ﻗﺎل‪:‬‬
‫ﻗﺎل رﺳﻮل اﷲ ﺻﻠﻰ اﷲ ﻋﻠﻴﻪ وﺳﻠﻢ أرﺑﻊ ﻋﻴﻮن ﻓﻲ اﻟﺠﻨﺔ ‪ :‬ﻋﻴﻨﺎن ﺗﺠﺮﻳﺎن ﻣﻦ‬
‫ﺗﺤﺖ اﻟﻌﺮش إﺣﺪاهﻤﺎ اﻟﺘﻲ ذآﺮ اﷲ ﻳﻔﺠﺮوﻧﻬﺎ ﺗﻔﺠﻴﺮا‬
‫واﻷﺧﺮى اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ واﻷﺧﺮﻳﺎن ﻧﻀﺎﺧﺘﺎن ﻣﻦ ﻓﻮق اﻟﻌﺮش إﺣﺪاهﻤﺎ اﻟﺘﻲ ذآﺮ‬
‫اﷲ ﻋﻴﻨﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺗﺴﻤﻰ ﺳﻠﺴﺒﻴﻼ واﻷﺧﺮى اﻟﺘﺴﻨﻴﻢ‬
‫ذآﺮﻩ اﻟﺘﺮﻣﺬي اﻟﺤﻜﻴﻢ ﻓﻲ )ﻧﻮادر اﻷﺻﻮل(‬
‫وﻗﺎل اﺑﻦ آﺜﻴﺮ ﻓﻲ )ﺗﻔﺴﻴﺮﻩ ج ‪ 4‬ص ‪ :(456‬وﻗﻮﻟﻪ ﺗﻌﺎﻟﻰ‪:‬‬
‫وﻳﺴﻘﻮن ﻓﻴﻬﺎ آﺄﺳﺎ آﺎن ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ أي وﻳﺴﻘﻮن‪ -‬ﻳﻌﻨﻰ اﻷﺑﺮار‪ -‬أﻳﻀﺎ ﻓﻲ‬
‫هﺬﻩ اﻷآﻮاب آﺄﺳﺎ‪ :‬أي ﺧﻤﺮا آﺎن ﻣﺰاﺟﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻼ‬
‫ﻓﺘﺎرة ﻳﻤﺰج ﻟﻬﻢ اﻟﺸﺮاب ﺑﺎﻟﻜﺎﻓﻮر وهﻮ ﺑﺎرد‪ ،‬وﺗﺎرة ﺑﺎﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ‪ ،‬وهﻮ ﺣﺎر ﻟﻴﻌﺘﺪل‬
‫اﻷﻣﺮ‪.‬‬
‫و ﻟﻠﻌﻠﻢ ﺧﻤﺮ اﻟﺠﻨﺔ ﻻ ﻳﺴﻜﺮ وﻻ ﻳﻀﺮ‪ ،‬ﺑﻞ ﺷﺮاب ﻟﺬﻳﺬ ﻟﺘﺠﻨﺒﻬﻤﺎ ﺧﻤﺮ‬
‫اﻟﺪﻧﻴﺎ اﻟﻤﻠﻌﻮﻧﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺬهﺐ ﺑﺎﻟﻌﻘﻞ وﺻﺪق اﷲ‪:‬ﻻ ﻓﻴﻬﺎ ﻏﻮل وﻻ هﻢ ﻋﻨﻬﺎ‬
‫ﻳﻨﺰﻓﻮن ﺳﻮرة اﻟﺼﺎﻓﺎت ‪47:‬‬
‫أﻣﺮاض ﻳﻌﺎﻟﺠﻬﺎ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ‬
‫ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ اﻟﺬاآﺮة وﻟﻠﺤﻔﻆ وﻋﺪم اﻟﻨﺴﻴﺎن‪:‬‬
‫ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ﻗﺪر ‪ 55‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﻠﺒﺎن اﻟﺪآﺮ ) اﻟﻠﺒﺎن( ‪50‬‬
‫ﺟﺮام‪،‬‬
‫وﻣﻦ اﻟﺤﺒﺔ اﻟﺴﻮداء‪ 50‬ﺟﺮام ﺗﺨﻠﻂ ﻣﻌﺎ وﺗﻌﺠﻦ ﻓﻲ آﻴﻠﻮ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻨﻪ‬
‫ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻳﻖ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻣﻊ ﺻﻨﻮﺑﺮ وزﺑﻴﺐ‪.‬‬
‫ﻟﻌﻼج اﻟﺼﺪاع واﻟﺸﻘﻴﻘﺔ‪:‬‬
‫ﻳﻌﺠﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ﻗﺪر ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓﻲ ﻓﻨﺠﺎن زﻳﺖ زﻳﺘﻮن وﻳﺪﻟﻚ ﻣﻨﻪ‬
‫ﻣﻜﺎن اﻷﻟﻢ ﻣﻊ ﺷﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻊ اﻟﻨﻌﻨﺎع‪،‬‬
‫وﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ ﻣﻦ آﻞ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة آﺎﻟﺸﺎي‪.‬‬
‫ﻟﻌﻼج اﻟﻌﺸﻰ اﻟﻠﻴﻠﻲ‪:‬‬
‫ﻳﺸﺮب آﻮب ﻋﺼﻴﺮ ﺟﺰر ﻋﻠﻴﻪ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ إﻣﺮار ﻣﺮود‬
‫ﻣﻌﺠﻮن زﻧﺠﺒﻴﻞ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻴﻨﻴﻦ ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم‪.‬‬
‫‪4 ‬‬
‫‪ ‬‬

‫ﻟﻠﺪوﺧﺔ ودوار اﻟﺒﺤﺮ‪:‬‬
‫ﺗﺼﻨﻊ أﻗﺮاص ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻦ ﺳﻜﺮ ﻧﺒﺎت ﻣﻄﺤﻮن وﻧﺸﺎ ﺑﻨﺴﺐ ‪3 : 1:1‬‬
‫وﺗﺠﻔﻒ ﻓﻲ اﻟﻈﻞ‬
‫وﻳﺴﺘﺤﻠﺐ ﻗﺮص ﻋﻨﺪ اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺪوﺧﺔ أو ﻗﺒﻞ اﻟﺴﻔﺮ )اﻟﻘﺮص ﻳﻜﻮن ﻓﻲ ﺣﺠﻢ‬
‫اﻟﻜﺮزة(‪.‬‬
‫ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ اﻟﻨﻈﺮ‪:‬‬
‫ﻳﺸﺮب ﻋﺼﻴﺮﺟﺰر ﻋﻠﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻏﺴﻞ اﻟﻌﻴﻨﻴﻦ‬
‫ﺑﻤﻐﻠﻲ اﻟﺸﻤﺮ ﺻﺒﺎﺣﺎ‪.‬‬
‫ﻟﻌﻼج ﺑﺤﺔ اﻟﺼﻮت وﺻﻌﻮﺑﺔ اﻟﺘﻜﻠﻢ‪:‬‬
‫ﺗﺪهﻦ اﻟﺤﻨﺠﺮة ﺑﻤﻌﺠﻮن اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ واﻟﻨﻌﻨﺎع وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ 3 :1:1‬ﻣﻊ‬
‫ﺷﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﻴﻨﺴﻮن ﻣﺤﻠﻰ ﺑﺴﻜﺮ ﻧﺒﺎت أو ﻣﺺ ﺳﻜﺮ ﻧﺒﺎت‪.‬‬
‫ﻟﺘﻄﻬﻴﺮ اﻟﺤﻨﺠﺮة واﻟﻘﺼﺒﺔ اﻟﻬﻮاﺋﻴﺔ‪:‬‬
‫ﻧﻔﺲ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻣﻊ ﻣﻀﻎ اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ وﺷﺮب ﻧﻘﻴﻊ اﻟﻠﺒﺎن اﻟﺪآﺮ واﻟﻌﺴﻞ‪.‬‬
‫ﻟﻠﺘﻮﺗﺮ اﻟﻌﺼﺒﻲ‪:‬‬
‫ﻳﻨﻘﻊ زهﺮ اﻟﺨﺰاﻣﻰ ﻗﺪر ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓﻲ ﻧﺼﻒ آﻮب ﻣﺎء ﻣﺎت اﻟﻤﺴﺎء ﻟﻠﺼﺒﺎح‪،‬‬
‫ﺛﻢ ﻳﺼﻔﻰ وﻳﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﻳﻀﺎف إﻟﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻨﺎ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن وﻳﺸﺮب‬
‫ﻋﻨﺪ اﻟﻠﺰوم‪.‬‬
‫ﻟﻸرق واﻟﻘﻠﻖ‪:‬‬
‫ﻳﻀﺮب آﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺧﻦ ﻋﻠﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ دهﻦ‬
‫اﻟﺠﺴﻢ ﺑﺰﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬
‫وﻻ ﺗﻨﺴﻰ ﻗﺮاءة اﻟﻘﺮان وذآﺮ اﷲ أﻻ ﺑﺬآﺮ اﷲ ﺗﻄﻤﺌﻦ اﻟﻘﻠﻮب‬
‫ﻟﻠﺼﺪاع‪:‬‬
‫ﻳﻀﺮب اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻗﺪر رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻊ ﻧﺼﻒ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻣﻦ ﻃﺤﻴﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‬
‫ﺑﻌﺪ ﻏﻠﻴﻬﻤﺎ ﺟﻴﺪا ﻓﻲ ﻗﺪر ﻧﺼﻒ آﻮب ﻣﺎء‪،‬‬
‫ﺛﻢ ﻳﺤﻠﻰ ﺑﺴﻜﺮ ﻣﻊ دهﻦ ﻣﻜﺎن اﻟﺼﺪاع ﺑﺰﻳﺖ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ‪.‬‬
‫ﻟﻠﺸﻘﻴﻘﺔ‪:‬‬
‫ﻳﻌﺠﻦ ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ﻗﺪر ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻊ رﻣﺎد ﻓﺤﻢ ﻗﺪر ﻓﻨﺠﺎن‬
‫وﻳﻀﻤﺪ ﺑﺬﻟﻚ ﻣﻜﺎن اﻷﻟﻢ ﻣﻊ ﺷﺮب اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻊ اﻟﻨﻌﻨﺎع آﺎﻟﺸﺎي‪.‬‬
‫ﻟﻌﻼج اﻟﻜﺤﺔ وﻃﺮد اﻟﺒﻠﻐﻢ‪:‬‬
‫ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر ‪ 50‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﻠﺒﺎن اﻟﺪآﺮ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 50‬ﺟﺮام‪،‬‬
‫وﻳﻌﺠﻨﺎن ﻓﻲ ﻋﺴﻞ ﻗﺼﺐ ﻗﺪر ‪ 500‬ﺟﺮام‪ ،‬وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﺑﻌﺪ آﻞ أآﻞ‪.‬‬

‫‪5 ‬‬
‫‪ ‬‬

‫ﻟﺘﻄﻬﻴﺮ اﻟﻤﻌﺪة وﺗﻘﻮﻳﺘﻬﺎ‪:‬‬
‫ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ آﺮاوﻳﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ ‪ 25‬ﺟﺮام‪،‬وﻣﻦ‬
‫اﻟﺰﻋﺘﺮ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪،‬‬
‫وﻣﻦ اﻟﻨﻌﻨﺎع اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻓﻰ آﻴﻠﻮ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﺗﻌﺠﻦ وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ‬
‫ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ ذﻟﻚ ﻗﺒﻞ اﻷآﻞ‪.‬‬
‫ﻣﻠﻴﻦ ﻟﻌﻼج اﻹﻣﺴﺎك‪:‬‬
‫ﻋﻠﻰ آﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﺑﺎرد ﻳﻀﺎف رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ وﻳﺸﺮب ﻋﻨﺪ اﻟﺸﻌﻮر‬
‫ﺑﺎﻹﻣﺴﺎك‪.‬‬
‫ﻟﻠﻨﺰﻟﺔ اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ‪:‬‬
‫ﻳﺸﺮب اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻣﻊ ﻣﻀﻎ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‬
‫ﺻﺒﺎﺣﺎ وﻣﺴﺎء‪.‬‬
‫ﻟﻀﻴﻖ اﻟﻨﻔﺲ واﻟﺮﺑﻮ‪:‬‬
‫ﻳﻤﻀﻎ ﻟﺒﺎن دآﺮ وﺗﺒﻠﻊ ﻋﺼﺎرﺗﻪ‪ ،‬ﺛﻢ ﻳﺸﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻊ اﻟﺤﻠﺒﺔ اﻟﺤﺼﻰ‬
‫وذﻟﻚ ﺻﺒﺎﺣﺎ وﻣﺴﺎء‪.‬‬
‫ﻟﺘﻔﺘﻴﺢ ﺳﺪد اﻟﻜﻠﻰ واﻟﻜﺒﺪ‪:‬‬
‫ﻳﺼﻨﻊ هﺬا اﻟﻤﺮآﺐ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر ‪ 25‬ﺟﺮام ورق اﻟﻐﺎر ‪ 35‬ﺟﺮام‬
‫وﻳﻄﺤﻦ‪،‬‬
‫وﻣﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ ‪50‬ﺟﺮام وﺗﻄﺤﻦ‪ ،‬وﻓﻲ آﻴﻠﻮ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻳﻄﺒﺦ ذﻟﻚ وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻦ‬
‫ذﻟﻚ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﺑﻌﺪ آﻞ أآﻞ‪.‬‬
‫ﻟﻀﻌﻒ اﻟﻜﺒﺪ وآﺴﻠﻪ‪:‬‬
‫ﻳﻤﺰج اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻓﻲ ﻋﺴﻞ ﻗﺼﺐ ﻣﻊ ﻃﺤﻴﻨﺔ وﻳﺆآﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﻄﺎر واﻟﻌﺸﺎء‬
‫ﻳﻮﻣﻴﺎ‬
‫ﻣﻊ وﺿﻊ ﻟﺒﺨﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻨﺐ اﻷﻳﻤﻦ ﻣﻦ ﻣﺨﺮوط اﻟﻨﻌﻨﺎع اﻷﺧﻀﺮ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﺎء‬
‫ﻟﻠﺼﺒﺎح‪.‬‬
‫ﻟﻠﺴﻌﺔ اﻟﺤﺸﺮات‪:‬‬
‫ﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن وﺗﻤﻀﻎ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﻴﺮ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺗﻮﺿﻊ‬
‫ﺑﻌﺪ ذﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﺎن اﻟﻠﺴﻌﺔ‪.‬‬
‫ﻟﺘﺼﻠﺐ اﻟﻤﻔﺎﺻﻞ واﻟﻔﻘﺮات‪:‬‬
‫ﻳﺆﺧﺬ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر ﻓﻨﺠﺎن‪ ،‬وﻣﻦ اﻷﺷﻖ )ﺻﻤﻎ اﻟﻜﻠﺦ‪ -‬ﺻﻤﻎ اﻟﻄﺮﺛﻮت‪-‬‬
‫ﻟﺰاق اﻟﺬهﺐ( ﻗﺪر ﻓﻨﺠﺎن‬
‫وﻳﻌﺠﻨﺎن ﺳﻮﻳﺎ وﻳﻀﻤﺪ ﺑﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﺎن اﻟﺘﺼﻠﺐ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﺎء ﻟﻠﺼﺒﺎح‪.‬‬

‫‪6 ‬‬
‫‪ ‬‬

‫ﻟﻈﻠﻤﺔ اﻟﺒﺼﺮ واﻟﻐﺸﺎوة‪:‬‬
‫ﻳﺆﺧﺬ آﺒﺪ ﻣﺎﻋﺰ ﻓﻮر ذﺑﺤﻪ وﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻴﻬﺎ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن وﻳﺘﺮك ﻟﻤﺪة رﺑﻊ‬
‫ﺳﺎﻋﺔ‪،‬‬
‫ﺛﻢ ﻳﻜﺸﻂ وﻳﺠﻔﻒ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺠﻒ ﺗﻤﺎﻣﺎ وﻳﻜﺤﻞ ﻣﻨﻪ ﻟﻠﻌﻴﻦ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ‬
‫اﻟﺸﻔﺎء ﺑﺈذن اﷲ ﺗﻌﺎﻟﻰ‪.‬‬
‫ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ اﻟﻘﻠﺐ وﺗﻨﺸﻴﻂ اﻟﺪورة اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ وإذاﺑﺔ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول‪:‬‬
‫ﺗﺆﺧﺬ ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ ﺣﺐ اﻟﺮﺷﺎد ‪ 25‬ص وﻣﻦ اﻟﻴﻨﺴﻮن‬
‫‪ 25‬ﺟﺮام‪،‬‬
‫وﻣﻦ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ ‪ 25‬ﺟﺮام ﻳﻄﺤﻦ اﻟﺠﻤﻴﻊ وﻳﻌﺠﻦ ﻓﻲ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻗﺪر ﻧﺼﻒ آﻴﻠﻮ‬
‫وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﻌﺪ آﻞ أآﻞ‪.‬‬
‫ﻟﻌﻼج اﻟﺘﻮﺗﺮ اﻟﻌﺼﺒﻲ‪:‬‬
‫ﻳﺆﺧﺬ ﻃﺸﺖ ﻣﻤﻠﻮء ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﻔﺎﺗﺮ ﺗﻠﻘﻰ ﻓﻴﻪ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ‬
‫ﻓﻨﺠﺎن ﻣﺎء اﻟﺰهﺮ أو ﻣﺎء ورد وﺗﻘﻠﺐ ذﻟﻚ ﺟﻴﺪا‪،‬‬
‫ﺛﻢ رﺟﻠﻴﻚ ﺣﺘﻰ ﺛﻠﺚ اﻟﺴﺎق وﺗﺴﺘﻠﻖ ﻋﻠﻰ ﻇﻬﺮك وأﻧﺖ ﻣﺴﺘﺮﺧﻲ اﻟﺠﺴﻢ واﺷﻐﻞ‬
‫ﻟﺴﺎﻧﻚ ﺑﺬآﺮ اﷲ وﺳﺘﺮى ﻋﺠﺒﺎ ﻣﻦ اﻟﻬﺪوء واﻟﺮاﺣﺔ اﻟﺘﺎﻣﺔ ﺑﺈذن اﷲ‪.‬‬
‫ﻟﻌﻼج اﻹرهﺎق‪:‬‬
‫ﺗﺸﺮب آﻮب ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻐﻠﻲ آﺎﻟﺸﺎي )ﻗﺪر ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ‬
‫ﻣﻄﺤﻮن ﻋﻠﻰ آﻮب ﻣﺎء ﺳﺎﺧﻦ ﻣﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ أو ﺳﻜﺮ‬
‫ﺛﻢ ﺗﺪﻟﻚ آﻞ اﻟﺠﺴﻢ ﺑﺰﻳﺖ زﻳﺘﻮن ﻣﻤﺰوج ﺑﻘﺪرﻩ ﺣﺠﻤﺎ ﻣﻦ ﺧﻞ ﻣﻊ رج اﻟﺰﺟﺎﺟﺔ‬
‫ﺟﻴﺪا ﻗﺒﻞ اﻻﺳﺘﻌﻤﺎل‪.‬‬
‫ﻟﻌﻼج ﺻﻔﺮة اﻟﻮﺟﻪ‪:‬‬
‫ﺗﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ وﺗﻐﻠﻰ ﻓﻲ ﺣﻠﻴﺐ‪،‬‬
‫ﺛﻢ ﺗﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﺗﺸﺮب ﺻﺒﺎﺣﺎ وﻣﺴﺎء ﻣﻊ دهﻦ اﻟﻮﺟﻪ ﺑﺰﻳﺖ زﻳﺘﻮن ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻨﻮم‪.‬‬
‫ﻣﻘﻮى ﻟﻠﻘﻠﺐ‪:‬‬
‫ﻳﺼﻨﻊ ﻣﻌﺠﻮن ﻳﺘﻜﻮن ﻣﻦ ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﻗﺪر آﻴﻠﻮ ﻳﻄﺒﺦ ﻓﻴﻪ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻗﺪر‬
‫‪50‬ﺟﺮام ﻣﻊ ﻗﺮﻧﻔﻞ ﻗﺪر ‪25‬ﺟﺮام‪،‬‬
‫وﻧﻌﻨﺎع ﻣﻄﺤﻮن‬
‫‪25‬ﺟﺮام‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﺒﻬﻤﻦ اﻟﻤﻄﺤﻮن ‪ 10‬ﺟﺮام وﻳﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪا ﺣﺘﻰ ﻳﻌﻘﺪ آﺎﻟﺤﻠﻮى‪،‬‬
‫وﻳﻌﺒﺄ ﻓﻲ ﻣﺮﻃﺒﺎن‪ ،‬وﺗﺆﺧﺬ ﻣﻨﻪ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﻌﺪ آﻞ وﺟﺒﺔ ﻃﻌﺎم ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة ﺗﺠﻨﺐ‬
‫اﻟﺸﺤﻮم واﻟﻤﺠﻬﻮد اﻟﺸﺎق واﻟﻌﺼﺒﻴﺔ‪.‬‬

‫‪7 ‬‬
‫‪ ‬‬

‫ﻟﺘﺪﻓﺌﺔ اﻟﺠﺴﻢ‪:‬‬
‫ﺗﻤﺰج ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻓﻲ ﻓﻨﺠﺎن ﻋﺴﻞ ﻧﺤﻞ وﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺧﺒﺰ‬
‫وﺗﺆآﻞ ﺳﻨﺪوﺗﺶ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﻄﺎر أو ﺣﻴﻨﻤﺎ ﺗﺸﻌﺮ ﺑﺎﻟﺒﺮد‪ · .‬ﻟﻺﻧﻔﻠﻮﻧﺰا‪:‬‬
‫ﻳﺸﺮب آﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﻋﻠﻴﻪ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﺤﻠﻰ ﺑﻌﺴﻞ ﻧﺤﻞ ﺻﺒﺎﺣﺎ‬
‫وﻣﺴﺎء ﻣﻊ ﺗﻘﻄﻴﺮ زﻳﺖ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ )آﺴﻌﻮط( ﻓﻲ اﻷﻧﻒ‪.‬‬
‫ﻟﻨﺰﻻت اﻟﺒﺮد‪:‬‬
‫ﻳﺸﺮب ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎل ﻋﻠﻴﻪ رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن ﻣﻊ ﺗﺪﻟﻴﻚ اﻟﺼﺪر‬
‫واﻟﻈﻬﺮ ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم ﺑﺰﻳﺖ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‪.‬‬
‫ﻟﻠﺮوﻣﺎﺗﻴﺰم‪:‬‬
‫دهﻨﺎ وﺷﺮاﺑﺎ ﻣﻌﺠﻮن اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺑﻌﺴﻞ اﻟﻨﺤﻞ ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ 3 :1‬وذﻟﻚ ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم ﻣﻊ ﺷﺮب‬
‫ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺸﻤﺮ آﺎﻟﺸﺎي‪.‬‬
‫ﻟﻌﺮق اﻟﻨﺴﺎء‪:‬‬
‫ﻳﺸﺮب ﻣﻐﻠﻲ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻗﺪر آﻮب ﻳﻀﺎف إﻟﻴﻪ ‪ 7‬ﻗﻄﺮات ﺣﺒﺔ اﻟﺒﺮآﺔ‬
‫ﻣﻊ ﺗﺪﻟﻴﻚ اﻟﻜﻌﺐ ﺑﻘﻮة ﺑﻜﺮﻳﻢ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻗﺒﻞ اﻟﻨﻮم‪.‬‬
‫ﻟﻠﻨﻘﺮس‪:‬‬
‫ﻧﻔﺲ اﻟﻮﺻﻔﺔ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻣﻊ ﺷﺮب ﺷﻮاش اﻟﺬرة واﻟﺸﻤﺮ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻐﻠﻴ ًﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻳﻖ‬
‫وﺷﺮب اﻟﻠﻴﻤﻮﻧﺎدة ﺑﻜﺜﺮة ﻣﻊ ﺗﺪﻟﻴﻚ ﻣﻜﺎن اﻷﻟﻢ ﺑﻜﺮﻳﻢ اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن‬

‫‪8 ‬‬
‫‪ ‬‬

Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plante originaire d'Asie dont on
utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. C'est une épice très
employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la
cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger aleet
de desserts comme le pain d'épices.

Usages médicinaux
Des textes indiens datant de l'an 1000 avant notre ère prescrivaient cette plante pour
des maux allant de l'asthme auxhémorroïdes5. Les médecins asiatiques l'utilisent
toujours.
Plusieurs études sur l'homme mettent en évidence des propriétés antiémétiques1.
Une synthèse de recherches médicales confirme l'efficacité du gingembre dans le
soulagement de la nausée postopératoire6.
Le gingembre a été proposé comme un antimigraineux n'ayant pas d'effet négatif7.

On lui reconnaît également le soulagement de la cinétose ou maladie des
transports, les marins chinois en mâchant pour la prévenir8.

Les femmes chinoises consomment traditionnellement de la racine de gingembre
pendant la grossesse pour combattre la nausée du matin9.

Effet protecteur sur la muqueuse gastrique 10.

Combat les insuffisances biliaires et pancréatique 10.

Fait baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d'acides gras et de
phospholipides11.

Le gingembre a une action anti-inflammatoire, soigne en particulier la douleur et les
symptômes des rhumatismes inflammatoires12.
« Le rhizome de gingembre est peu utilisé en France où il a récemment été inscrit sur
la liste des plantes susceptibles d'entrer dans la composition de phytomédicaments
bénéficiant d'un dossier d'AMM "abrégé" [Note Expl., 1998] ; il peut revendiquer
l'indication : traditionnellement utilisé dans le mal des transports. » (Bruneton 1999)1.

 

Autres propriétés supposées ou alléguées

Certains attribuent à son rhizome riche en magnésium des propriétés
aphrodisiaques13. Dioscoride, Pline ou Avicenne parlent déjà de cette propriété.
Les bacchantes composaient des philtres d'amour à base de gingembre et
de Phallus impudicus. Le chapitre 7 du Kâmasûtra évoque son usage dans des
pratiques sexuelles occultes. « Le gingembre aide à la nature luxurieuse »
selon Jérôme Cardan. Sa réputation est telle que Madame du Barry en donnait à
chacun de ses amants et que les colons portugais développèrent sa culture
en Afrique de l'Ouest14. Il manque cependant des études sérieuses pour
confirmer cette propriété supposée.

 

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