Megjegyzés: ez még egy munka-változat, fénymásolat alapján készítve. Kisebb hibák vannak benne.

Keresem az eredeti könyvet, hogy a meglévő hibákat javíthassam. Kapcsolatfelvétel: http://tau.hu/email.htm

Michio Kushi:

Rákmegelőző és gyógyító diéta
ALEX JACK KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL MAKROBIOTIKUS EGÉSZSÉGVÉDELEM

KOSSUTH KÖNYVKIADÓ 1991. Honlap: http://www.kossuth.hu

A Kossuth kiadó 2005. 09. 29-én engedélyezte a digitális változatnak a Tau webhelyen való közzétételét. Köszönet érte!
Ta u . h u 1

Tartalomjegyzék
A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE.........................................................................................................8 I. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja......................................................................................9 RÁK, DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA.......................................................................................................9 A RÁK AZ ÓKORBAN...........................................................................................................................9 MINDENNAPI KENYERÜNK.............................................................................................................10 A RÁK A KÖZÉPKORBAN..................................................................................................................11 A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE.........................................12 A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN..............................................................................13 VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ............................................................................13 A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD...................................................................................14 A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ................................................................................................15 LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE.................................................................................................16 A DUALIZMUS MEGHALADÁSA.....................................................................................................17 A BETEGSÉG HASZNA.......................................................................................................................17 A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA.....................................................................18 ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL................................................................................................18 A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE......................................................................19 KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND..................................................................................................19 TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET.................................................................................................21 A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA....................................................................................................21 A KIVÁLASZTÁS............................................................................................................................22 RENDELLENES KIVÁLASZTÁS...................................................................................................22 A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS......................................................................................................22 A FÖLÖSLEG LERAKATAI............................................................................................................23 A TÁROLÁS.....................................................................................................................................23 A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA...............................................................................24 DAGANATOK..................................................................................................................................24 [hiányos: 49.o. FEJEZETCÍM?].............................................................................................................24 TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK...............................................................................................25 LEVESEK.........................................................................................................................................25 ZÖLDSÉGÉTELEK..........................................................................................................................25 HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK.................................................................................25 KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK.....................................................................................................26 JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................................26 AZ ÉTKEZÉS MÓDJA.....................................................................................................................27 A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE....................................................................27 TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS..............................................................................28 A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN............................................................................31 PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA..................................................................................................32 AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT.......................................33 A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA......................................35 A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT.........................35 A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON...................................................................35 ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK......................................................................................................36 KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS.....................................................................................................37 SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT................................................................................38 A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE..................................................................................38 A KEZDET........................................................................................................................................39 A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE..........................................................................................................39 EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL............................................................................................40 DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL.........................................................................41 A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT................................................................44

Ta u . h u

2

ORVOSILAG REMÉNYTELEN, VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT?. 44 A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA.....................................................................................45 AZ AKARATERŐ HIÁNYA.............................................................................................................46 A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA............................................................................................46 A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA..................................................46 LELKI TUDATOSSÁG.....................................................................................................................46 MÉLY SZENVEDÉS.........................................................................................................................47 AKARAT ÉS ALKAT.......................................................................................................................47 A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE........................................................47 A RÁK ÉS A TÁRSADALOM.........................................................................................................47 A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA................................................................................................48 A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA...................................................................................49 A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE.................................................................................................50 A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI........................................................51 DIETETIKUS KUTATÁSOK...........................................................................................................51 VISSZA BABILÓNIÁBA.................................................................................................................51 II. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái................................................................................................................53 CSONTRÁK...........................................................................................................................................53 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................53 KÓROKTAN.....................................................................................................................................54 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................54 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................55 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................55 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................57 AGYTUMOR [hiányos a cím: 128.o]....................................................................................................57 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................58 KÓROKTAN.....................................................................................................................................58 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................59 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................60 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................60 HÁZISZEREK...................................................................................................................................61 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................62 MELLRÁK.............................................................................................................................................62 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................63 KÓROKTAN.....................................................................................................................................63 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................64 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................67 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................67 HÁZISZEREK...................................................................................................................................69 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................69 A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK, A MÉH, A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA..............69 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................70 KÓROKTAN.....................................................................................................................................70 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................72 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................73 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................74 HÁZISZEREK...................................................................................................................................75 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................76 VASTAGBÉLRÁK.................................................................................................................................76 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................76 KÓROKTAN.....................................................................................................................................76 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................78 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................80 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................81 HÁZISZEREK...................................................................................................................................82 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................83 LEUKÉMIA............................................................................................................................................83
Ta u . h u 3

...........................................................................................................................101 EGYÉB JAVALLATOK......................................................114 EGYÉB JAVALLATOK................................................... KÍSÉRLETEK............................................................................................................................................................................................................................................................................... KÍSÉRLETEK......94 FIZIOLÓGIA..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................103 DIAGNOSZTIKA.........................................................................................................................................................108 AJÁNLOTT DIÉTA.......................................................................................................104 HÁZISZEREK..................................................................85 DIAGNOSZTIKA........................86 AJÁNLOTT DIÉTA...................................................................................................................................................109 HÁZISZEREK..............................................................................................................................................................98 FIZIOLÓGIA..................................................110 EGYÉB JAVALLATOK...................................100 AJÁNLOTT DIÉTA.....................................................................................88 MÁJRÁK.....................102 KÓROKTAN............................94 EGYÉB JAVALLATOK....88 FIZIOLÓGIA.......................................................................................86 HÁZISZEREK.............100 HÁZISZEREK............................................94 KÓROKTAN. KÍSÉRLETEK..........................................................................................................................................................102 FIZIOLÓGIA...............................................................................115 FIZIOLÓGIA.................................................................................................................................................................................................................................116 DIAGNOSZTIKA...........................................................................................................103 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..........................................................111 KÓROKTAN...............................................................................................104 AJÁNLOTT DIÉTA................................................. KÍSÉRLETEK.............................................................................................................................................................. MELANÓMA................................................................................................................92 HÁZISZEREK.................................................97 HÁZISZEREK........106 EGYÉB JAVALLATOK.................................................106 KÓROKTAN.............................................................................................95 AJÁNLOTT DIÉTA..............................................................................................115 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.................................................................................................................................................................................................................................................................................88 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.............................................................................................................................................................................................113 HÁZISZEREK..............................................................................................106 FIZIOLÓGIA.................................................................................................................99 DIAGNOSZTIKA.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................111 DIAGNOSZTIKA............................................................................................................111 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... KÍSÉRLETEK.................................................................................................... h u 4 ................................................................................................................................................................................................................................................112 AJÁNLOTT DIÉTA.....87 EGYÉB JAVALLATOK.......................................................................115 KÓROKTAN.......................98 LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR.........................................................................117 Ta u .......................................................................................102 A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA..................... KÍSÉRLETEK.........................................................................................................................................................90 DIAGNOSZTIKA......................................99 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.........................................................................................................................................................................83 KÓROKTAN...........................................................................................................................................110 FIZIOLÓGIA.............................................................................................................106 HASNYÁLMIRIGYRÁK..................110 BŐRRÁK..........................................................88 KÓROKTAN...................84 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................................................92 AJÁNLOTT DIÉTA............................................................................94 TÜDŐRÁK......107 DIAGNOSZTIKA.........107 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.................97 EGYÉB JAVALLATOK.........................................................................................................114 GYOMORRÁK..................................................................FIZIOLÓGIA..........................................................................................................98 KÓROKTAN......................................................................... KÍSÉRLETEK....................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................... KÍSÉRLETEK......................................................................................................................................................................................................AJÁNLOTT DIÉTA.....................................................................122 HÁZISZEREK......................................................................................119 EGYÉB JAVALLATOK.........................................131 HALAK......................... h u 5 .........................................................................................................119 A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ.................................................................................................................................................. KÍSÉRLETEK............................................144 BÚZA .............................................................................................................................................................142 ÁRPA...............................................144 SÜLT KELETI TÉSZTÁK..................................................................................................... A GARAT..............................................................................131 DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK...........................................................121 AJÁNLOTT DIÉTA..................................................................................................................................................................129 LEVESEK................................................................................................................................120 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................129 HÜVELYESEK.............................................................................................................................................................142 TELJES ZAB.......................................................................................................................126 AJÁNLOTT DIÉTA.........................................................................................................................................129 TELJES GABONAFÉLÉK.........................................................................................................................................................132 SAVANYÚSÁGOK...................141 RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL..........................................................................................................................................130 TENGERI NÖVÉNYEK................124 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK............139 RECEPTEK.......144 KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL..........................127 HÁZISZEREK.....................................143 HAJDINA......................................129 ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK..........................128 III.......................120 KÓROKTAN....................................................................................................................................128 EGYÉB JAVALLATOK..................................................140 FŐTT RIZS.....................................133 EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK..............................................................125 DIAGNOSZTIKA.................................................................................................................123 A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA...........................................................143 ÉDES RIZS.....141 SÜLT RIZS.131 ITALOK...118 HÁZISZEREK............142 KÖLES..........................................................................................................................................................................................................................140 EREDETI BARNARIZS-KRÉM............................................................ A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA......................................143 ROZS..................................140 PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS)...121 DIAGNOSZTIKA......................................................................131 DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK.......................................................................................................................................................................................................134 A SIMA ÁTMENETÉRT.......................................................141 RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................144 Ta u ...............................134 ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK.............................................................................................................133 TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK....................................................................141 RIZS BABBAL................................143 MOCSI ...................................................................................133 FŐZŐOLAJ.........................................................................................................................................................................123 EGYÉB JAVALLATOK.....................................................................119 FIZIOLÓGIA........................................................................................................................................140 GABONAFÉLÉK........................................................................................................................................................................................................................................................136 TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK....................................................................................................................................................................................140 KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS..................................................................123 KÓROKTAN................................................143 KUKORICA..............................................................................................................................................................129 ZÖLDSÉGEK.................................................................................................................................132 ÍZESÍTŐK...................................................

.............................................................................................................................................................................................................................152 PRÉSELT SALÁTA............................................................................... ÍZESÍTŐK.........147 LENCSELEVES......160 PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR..........................158 NORI...............................................153 TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG..................................................................................156 TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA...................................................157 KOMBU........................................................................................................................................158 DULSZE............................................................................................................149 TÖKLEVES.........................................................................................................................................................................................................158 BESAMELMÁRTÁS........................................152 SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL...................................................................................................................................................................................................................155 HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU..............................145 LEVESEK.............................155 MISZÓ..................................................................................148 BARNARIZS-LEVES.......................................................................................148 HAJDINALEVES...........................................................................................................................................................................................................................................147 CSICSERIBORSÓ-LEVES...........................................................................................................................................................................................................................................................160 Ta u .................................................................................159 FŰSZEREK........................................150 ZÖLDSÉGEK.......................................................................157 VAKAME..................................................................................154 FEKETE SZÓJABAB...........................................................................146 MISZÓLEVES KÖLESSEL.................................................................................................... KOMBU ÉS TÖK.......................................................154 SZÍNES SZÓJABAB-RAGU..................................................................................................................................................................................................................................................................158 MÁRTÁSOK...............................................................................160 TAMARI SZÓJASZÓSZ..................................................................................................................................................................................................................................................................152 FŐTT SALÁTA.......146 MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL............................. SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK.....................145 RIZS KAJU KENYÉR...........................................................................................150 AZUKI..............................................................................................................TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR........................................................146 TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES.........................159 TAHINI-ÖNTET.............................................................................159 TOFU-ÖNTET...................................................150 FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP.......................................................................................................................................158 UMEBOSI-ÖNTET..................154 CSICSERIBORSÓ....................................................................................................................150 HALLEVES-ALAP..........146 ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES................................................................................................................................................................................. h u 6 .............................................................................................159 MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM.153 HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB.......153 PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG..............................................................160 GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ)............................................................147 AZUKIBAB-LEVES.........................................................................................................................................................156 TEMPE (SZÓJAPÉP).....................................................................................................................................................................................160 UMEBOSI SZILVA.................................................................157 HIZIKI ÉS ARAME..............................................................................................................148 ÁRPALEVES....................................................................................................................................................................................................................................................................................157 NATTO........................................................................................................................................158 AGAR-AGAR.................................................................................................................157 TENGERI NÖVÉNYEK.......................................154 LENCSE.....................................................................................158 KUZUMÁRTÁS................150 SÍTAKE GOMBA LEVESALAP...............................................................................................................................................................................................................................................145 SZEITÁN (BÚZASIKÉR).........................................................................................................................................153 RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA)...........................................149 PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU).....................................................................................................................................................................................................................................148 KUKORICALEVES........................................................149 KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP..........................................

...........................................................................................................................................161 SAVANYÚKÁPOSZTA..............................................................................162 RIZSPUDING.......................................................................................TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER).......................................................................................................................161 GYÖMBÉR.................................................................................................................................................................................................160 TAMARI-NORI FŰSZER..........................................................................................161 TORMA............................................161 KANTEN (ZSELATIN).........................................................162 BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA.................163 ÉTRENDEK....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................167 JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ.........................168 HÁZISZEREK.........................175 A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA..........................................................................................................................................161 PÖRKÖLT MAGVAK..........................................161 DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK..................................................... h u 7 .............................161 AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL)...........................................................................................................................................................................................................................................................................175 A SZERZŐKRŐL......164 KONYHAI ESZKÖZÖK....163 ÉTREND RÁKBETEGEKNEK..................................................................................170 FÜGGELÉK.........................................................................162 BARNARIZS-TEA...................................................................................160 SIÓ-KOMBU FŰSZER.............................163 PÖRKÖLTÁRPA-TEA........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... GYÓGYMÓDOK..........................................161 ECET.....................................................................................................................................................................................................162 ITALOK.......................................................161 FŐTT ALMA........................................................................163 MU TEA.........................................................179 Ta u ..................................................................................163 GABONAKÁVÉ..................................................................

a mérhetőnek. akupresszúra stb. boldogságot. Valójában azonban ennél sokkal több: az emberi élet egészére irányuló „holisztikus” életfilozófia. Makrobiotikus tapasztalat szerint a legjobb egészséget.) 3. hogy igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg. amelyek kísérletileg is igazolni látszanak ezt a feltevést. Tény. mindannyian keresünk valamit. Ennek szerve a meridiánok rendszere. Ebből az is következhetnék. hogy csupán egy sajátos táplálkozási mód. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik. amelyet ez ideig csak az emberi idegrendszer volt képes regisztrálni. így juttatván kifejezésre Magyarország iránti szimpátiáját. és természetesen emésztőrendszerünk állapotától függ. A távol-keleti orvoslás fiziológiai tanításának a mi nyugati orvosi ismereteinkhez képest a fő különbségei a következők: 1. az anyag tehetetlensége következtében az anyagi. többek között Hippokratésznél. Dr. békét. Európában élő emberek. Hasonló a helyzet a mérhetetlen és láthatatlan. és sértené is a test és a lélek egyensúlyának eszméjét. az ok kiküszöbölésében. hogy függetlenül a tudatosságtól. a makrobiotika professzora. a testünkön keresztül tudjuk elérni. A napi makrobiotikus étrend és életmód közvetlen segítséget nyújt a fizikai testnek. mérhetetlennek. és hogy a tüneti kezelések mellett többet tudjunk tenni az oki kezelésben. de – mint a szerző maga is írja – gyökereit megtaláljuk Európában is. Mi. változatban. A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energia-egyensúlyát a jin és a jang típusú kozmikus energia antagonisztikus és komplementer áramlásának harmóniája tartja fenn. Előadásokban. század küszöbén. mozgékony nyolcvanéves japán makrobiotikus edzők vér pH értéke: 8. A holisztikus szemléletmód lehetőséget kínál arra. hogy szerintük a vér nagy részben a vékonybélben képződik. fizikai oldalról kapott segítségre is nagy szükség van. mind a jelen tudásunk szerint láthatatlannak. kiegyensúlyozottságot. A lakosság a tv képernyőjén ismerkedhetett meg vele. minden egyes ember idegrendszere érzékeli a káros hatást. de érzékelhető lelki tényezőkkel is. erős. A szerző spirituális szemináriumai a távol-keleti és a nyugati transzcendentális gyakorlatot magas színvonalon közvetítik a mai ember számára. s megadja a szellemnek a gyógyuláshoz szükséges erőt. már két ízben járt Magyarországon: 1988ban és 1989-ben. mindehhez most kulcsot kapunk Kushi professzortól. Zaklatott mindennapjaink. A következőkben néhány szakmai kérdést érintünk. lázas tevékenységünk mellett hiányérzetünk van. Keresünk és próbálkozunk. 2. hasznos és hatékony emberi cselekedeteket. Még könnyebb természetesen a megelőzés. szellemi egyensúly hosszú távú megbomlásának manifesztálódása. Vannak fizikai kutatások. Ezt azonban igen nehéz lenne a gyakorlatba átültetni. a fizikálisnak. (A szokatlanul vitális. amely támogatja a szellemet. a fiziológiai határokat figyelembe véve a minél lúgosabb vér pH értéke biztosítja. mégpedig nem tüneti. Jelenlegi formájában elsősorban a távol-keleti filozófiára támaszkodik. mozgásuk alapján kb. A szerző következetesen hangsúlyozza modern világunk mesterséges elektromagnetikus sugárzásokat kibocsátó ipari termékeinek az egészségre ártalmas hatását. Mi is a makrobiotika? Sok ember azt gondolja – mert a nyilvánosság előtt ez tűnik fel leginkább –. hogy gyógyítsd meg a lelkedet. Sőt addig jutottak. a XXI.A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE A könyv szerzője. 25 évesnek lehetne ítélni őket. Mert a lelkünket. Ezért lehetséges. Könyvének megjelenésével tanításai mindenki számára hozzáférhetővé válnak. szellemedet. az egységet és harmóniát kereső életmód. emberi tudást és az egyesítő elvet alkalmazó makrobiotikát a modern ember számára hozzáférhetővé teszi – ezúttal magyar nyelven is. Ezért a gyógyítást is e szervrendszerre dolgozták ki akupunktúra. konzultációkban és baráti beszélgetésekben közvetítette számunkra a makrobiotika elveit. hogy mérni is tudják ezt a sugárzást. s ennek fontosságát még inkább hangsúlyozzák azzal. aki a több ezer éves emberi bölcsességet. az életerő jelenlétét. Szeretnénk harmóniát. A makrobiotika egyenlő fontosságot tulajdonít mind a láthatónak. hogy az egyedi fák (részletek) ismeretében képesek legyünk az erdő (az egész) fölfedezésére. hanem valódi segítségre. hogy az európai analitikus gondolkozás tudományos vívmányait egybeépítsük a távol-keleti gondolkozás eredményeivel. h u 8 . Michio Kushi. szellemünket is csak a fizikai valónkon. Mi a betegség? Holisztikus szempontból nézve a fizikai test betegsége mindig a lelki. Így a beteg a fizikai és a szellemi öngyógyító mechanizmusok segítségével képessé válik újra megtalálni a harmónia és a relativitás egyetemes törvényét. S íme. Sági Mária Ta u . A vér minősége a vékonybélbolyhok állapotától. Amikor ugyanis az egyensúlytalanság már súlyos testi tüneteket öltött. és a fizikai baj elmúlik magától. itt. Mivel a sportokban maszkot viselnek.

körülbelül 1 millió szenved Parkinson-kórban és másfél millió érelmeszesedésben. A Tufts University Medical School egy 1982-es vizsgálata kimutatta. Az országban 42 millió embernek vannak szíves érrendszeri rendellenességei. Számos új betegség fejlődött ki. hogy azon a héten majdnem mindenki rákban halt meg. és előbb vagy utóbb kiújul. A rák nem válogat. 37 milliónak magas a vérnyomása. évente mintegy 800 ezer amerikai nő. minden tizedik ember elmebeteg. nemi úton terjedő betegségek már-már járványszerű arányokat öltöttek Európában és Észak-Amerikában egyaránt. és mint bolygónk közös családjának tagjai. Nemrég kezembe került a Time egyik példánya. Az amerikai férfiak átlagos spermaszáma 1920 óta az orvosi vizsgálatok szerint 39 százalékkal csökkent. DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA Amikor először jártam Amerikában – úgy harmincöt éve –. Az utóbbi évtizedek legdrámaibb növekedése a nemi betegségek terén következett be. hogy a vizsgált lakosság 75 százaléka nagy mennyiségű olyan baktériumot hordoz az emésztőrendszerében. a színes bőrű dzsessz-komponista.I. Lengyelország római katolikus prelátusa. 11 millió cukorbeteg. A RÁK AZ ÓKORBAN A rák története 2500 évre nyúlik vissza. Más krónikus és degeneratív betegségek száma is növekszik. békés világ felépítéséért. 14-28 millió szenved alkoholizmusban. az ezredfordulón élő lakosság fele fog találkozni a rákkal. Kennedy elnök utasítására. A tüdőgyulladás és más fertőző betegségek új változatai bukkannak fel. Mára ez az arány 30 százalékra emelkedett. amelyet ne érintene. Egyes esetekben enyhíteni lehet a fájdalmat és más kényelmetlenségeket. láthatjuk. hogy újra megvizsgáljuk életmódunk alapjait. Ha ezeket a trendeket szemléljük. 13 millió született valamilyen rendellenességgel. s egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta. Valójában a súlyosabb betegségek közül keveset lehet meggyógyítani a modern módszerekkel. A nyugati orvostudomány atyja alighanem azért Ta u . Mire a mostani fiatal generáció eléri a felnőttkort. A rák problémája azonban esélyt kínál számunkra ahhoz. Még a legegyszerűbb megfázás is – jóllehet még annak idején. s sokmillióan félnek ezektől a betegségektől. de a betegség alapjában véve nem gyógyítható. 2 millió epilepsziás. köztük sokan még termékeny korban lévők. virulensebb formában. jelentős orvosi kampány indult ellene – többnyire ellenáll a gyógyszeres kezelésnek. és véletlenül belenéztem a gyászjelentésekbe. Harminc-harmincöt év múlva pedig jószerével minden embert sújtani fog ez a betegség. hogy az egyébként egészséges egyetemista fiúk 23 százaléka funkcionálisan magtalan. . Harminc évvel ezelőtt az elmebetegségek aránya Amerikában 1:20 volt. az előrejelzések szerint minden nyolcadik embert fenyegetett a rákos megbetegedés veszélye. Charles Yost. 1982-ben például a Brit Orvosi Társaság jelentette. hogy 1957 óta 1700 százalékkal nőtt Nagy-Britanniában a nemibetegek száma. Szun Jat-szen özvegye. És akárcsak a fegyverkezési verseny esetében. Ha ez a növekedés ebben az ütemben folytatódik. sebészi úton távolíttatják el méhüket és petefészküket a rák vagy a ráktól való félelem miatt. Lehetőséget nyújt arra. az Egyesült Államok egykori ENSZ-küldötte és Mary Lou Williams. azaz az Amerikai Rákkutató Társaság szerint az országban minden harmadik ember rákban szenved. amely rezisztens az antibiotikumokkal szemben. 5 millió gyengeelméjű. A görög karkinosz szó rákot jelent. Közben régi betegségek is visszatérnek. nagyon rövid az idő e tendencia megfordítására. a Kínai Népköztársaság magas rangú tisztviselője. h u 9 . ahol elsőként Hippokratész azonosította és írta le a betegséget. A herpesz és más. Szung Csing-ling. Mára ez az arány megduplázódott. Mi több. a régi Görögországba. a Kaposi-szarkóma – hogy csak néhányat említsünk – sok ezer embert sújt. együtt munkálkodjunk egy egészséges. A toxikus sokk szindróma. Ráadásul növekszik a terméketlenség. hogy komolyan újragondoljuk az egészségről és a betegségről alkotott jelenlegi fogalmainkat. amelyek gyógyítására még csak kilátás sincs. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja RÁK. tanúi lehetünk nemrég kialakított modern életvitelünk totális hanyatlásának. legföljebb negyven éven belül bekövetkezhet a végső összeomlás. Észrevettem. 35 millió ember allergiás. átmenetileg csökkenteni vagy kontrollálni lehet a tüneteket. új kihívások elé állítva az orvostudományt és az egészségügyet. sok millióan kábítószer-fogyasztók. A következő harminc. a légionáriusbetegség. hogy a modern civilizáció az önmegsemmisítés határára került a mélyen gyökerező krónikus biológiai degeneráció eredményeképpen. Köztük volt Wyszynski bíboros. Ma már alig van olyan család.

hogy sok vagy kevés vízzel. ragaszkodott hozzá. Hippokratész írásait például teljesen áthatják a táplálkozással kapcsolatos megfontolások. hogy a rák a túltápláltságból származó betegség. s szinte születésünktől fogva kiegyensúlyozatlan a táplálkozásunk. Keleten például a rizs és a köles volt az alapvető eleség.. hogy meglehet. A rák folyamatosan terjed. orvosok.. a halálozási statisztika úttörője kimutatást készített a Párizs környéki népesség halálozási arányairól. Ahogy a modern civilizáció kiterjedt az egész világra. aki a Marsról érkezik. hogy a bennszülöttek társadalmaiban szinte teljesen ismeretlenek a degeneratív betegségek. nem mindegy. mint az egyszer kiőrölt gabona. aki nemcsak kiváló klinikus és tudós volt. Európában a búza. a búzának és az árpának a fontosságát. Évezredeken át elsősorban a megfőzött teljes gabona alkotta az emberiség fő táplálékát. Afrikában a cirok. Sok tudós orvos és kutató próbált magyarázatot találni arra. hogy a testre különbözőképpen hat a kenyér. a rákot is beleértve. és nagy gondot fordított az étrendi megfontolásokra mindennapi életében. A rák manapság gyakori fajtái közül sok még egy generációval ezelőtt is nagyon ritkának számított. Ám az ipari forradalom idején. amelyet a cukor. az American Scientistben megjelent cikkében – behoztak egy tüdőrákban szenvedő beteget a Barnes Kórházba. és megállapította. a modern civilizációtól távol eső kultúrákban élő népek immunisak a rákkal. Oroszországban és Közép-Ázsiában a hajdina. amikor kezdő évemet töltöttem a Washingtoni Egyetemen – emlékszik vissza orvosi tanulmányaira dr. a finomított élelmiszerek. Amint az várható is volt. a tizenhetedik század elejétől kezdve a rák mind gyakrabban bukkant fel a nyugati országokban. de nem foglalkozik vele az ősi kínai orvostudományi könyv. pedig tény. sok esetben laboratóriumi vizsgálatok nyomán egymástól függetlenül arra a következtetésre jutottak. A Biblia például nem is említi a rákot. de mi már olyan régóta élünk vitaminokban és ásványi sókban szegény. h u 10 . és mindegyik teljes mértékben különbözik a másiktól.. George Dock. a rák sokáig rendkívül ritka betegség volt. a sok szenvedésre. Hangsúlyozta. hogy a trópusokon. hogy eltávolodtunk a természetes tápanyagoktól? Biztosan így látná bárki. Hogyan tudhatna bárki is bármit az emberiséget sújtó betegségekről. az elköltött milliókra. a Közel-Keleten az árpa. vallásában. vagy nem sütik meg eléggé és így tovább.használta ezt a szót. A huszadik század elejére az Egyesült Államokban a rák okozta halálesetek aránya elérte a 4 százalékot. zab és rozs. attól függően. a rák és más elfajulásos betegségek is gyorsan megjelentek. Mihelyt ezek az élelmiszerek elterjedtek a primitív társadalmakban. mert a betegség rák-szerűen terjed el a testben. hogy az eset olyan ritka. a sarkvidéken. a beteg meghalt. „1919-ben.” Dr. Amerikában pedig a kukorica. s gyakran hangsúlyozza a görög világ két legfontosabb gabonafajtájának. a szívbajjal. 1830-ban Stanislas Tanchou francia tudós. – Más. Mindegyik folyamat hatása figyelemre méltó. Professzorunk.. sőt még a fogromlással szemben is. ha túlzottan megsütik. A Sárga Császár belorvosi könyve sem. mint a civilizáció fémjelét. „Azt is tudom.. hogy hogyan készítik el – írta a Hagyományok az orvoslásban című írásában. Oschner hozzáteszi. ha nem vette figyelembe és nem értette meg mindezt? Az ember Ta u . [Finomított] élelmiszereinket lassacskán úgy tekintjük. Az írott történelem nagy részében a világ lakosságának csak egészen kis töredékét sújtotta. ha tiszta fehér lisztből csinálják vagy korpás liszttel keverik. misszionáriusok és más utazók egész légiója álmélkodott el azon. Gondos megfigyelés és kutatások. valamint a túl sok fehérje és zsír okoz. hogy a rák okozta halálesetek az összes esetek 2 százalékát alkották. agyonfinomított ételeken. hogy a két felsőbb évfolyam vegyen részt a boncoláson. Bár az emberek ősidők óta ismerik. tizenhét évvel később látott tüdőrákos beteget. És hol tartunk ma? Nem kellene végre felülvizsgálni a rákra vonatkozó alapvető fogalmainkat?. hanem elsőrangú patológus is. illetve jól vagy rosszul keverik-e el. hogy rostált vagy rostálatlan búzából sütik-e. az óceáni szigeteken és más. hogy legközelebb 1936-ban. Alton Oschner.. Nem lehetséges. s egészen a legutóbbi időkig ez volt a fő táplálék az egész világon. másképpen hat ránk. hogy pontosan ezek az élelmiszerek okozzák a legkülönbözőbb betegségeket. irodalmában és művészetében. A hagyományos társadalmak zömében a rákot egyáltalán nem ismerték. felfedezők. William Howard Hay így írt: „Gondoljunk csak vissza a rákkutatás eddigi éveire. miért van az. dr.” MINDENNAPI KENYERÜNK A miénket megelőző civilizációk mindegyike elismerte az élelem és a földművelés elsődlegességét. egész életünkben nem látunk többé ilyet. Ugyanez igaz az árpakenyér elkészítésére is. 1927 júliusában a Cancer című orvosi lapban dr. a japán nyelvben pedig az élelem fogalmára használt szó (gohan) főtt rizst jelent. az elpazarolt időre. hogy a rákot az okozza. Valójában az angol nyelv „élelem” szava (meal) nem más. Az ókorban a táplálkozási terápia volt a lényege az orvosi gondolkodásnak és gyakorlatnak. a finomliszt.

és kiegészíti egyszerű. amely egy bizonyos életmódra vonatkozott. szakítást jelentett a múlttal. búzát és kölest soványnak és ízetlennek találják. de ha nem kezelik. A korai tizennegyedik századi mű mindvégig magasztalja azokat a harmonikus lelkeket.. teljes tápláléktól való elfordulástól egy olyan korban. h u 11 . Japánban 1714-ben. Dicsérőleg írta erről az ételről. hogy „olyan alaposan megrostált ételt együnk. Mára jelentése leszűkült a fogyókúrás vagy más okból korlátozott étrendre. hogy a hivatalnokok „gyermekei és unokái nem hajlandók zöldségféléket enni. és gabonaneműek. gyümölcseit.” A hippokrátészi eskü. Ebből a görög szóból (diaita) származik a modern diéta szó. aki végigkíséri az írót a Pokolban és a Purgatóriumban. A Távol-Keleten is a táplálék kiválasztása és megfelelő elkészítése volt a betegségek megelőzésének és enyhítésének a sarkköve. Mohó étvágyuk kielégítésére a legfinomabb sülteket. az élet pedig ezeken a változásokon múlik. könnyen lenyelhető és eléggé puha. tartalmas és megnyugtató. óvom őket a bajtól és az igazságtalanságtól.” Hippokratész kedvelt gyógymódja a főtt.” A RÁK A KÖZÉPKORBAN Hippokratésznak a diétáról és a környezeti hatásokról kimunkált elvei igen nagy hatást gyakoroltak a későbbi korok embereire is. A Bibliából például kiemeli Dánielt. akárcsak ma. amikor. hogy új szót alkotott. sokáig kibírják.egy Ekiken Kaibara nevű orvos és konfuciánus tudós kiegészítette a Jojokunt. hogy a krónikus betegségben szenvedőknek tíz napon át hántolatlan rizsből főzött levest kell enniük. évszakait. biztos hatású borogatásokkal. amelyet a mai orvosok is megtartanak.” Még keletebbre.. többek között kimondja: „Étrendi rendszabályokat alkalmazok a betegek érdekében képességem és belátásom szerint. hogy a társadalom gazdag és magasabb rangú osztályai kezdték semmibe venni a hagyományos táplálkozást. amely semmibe veszi vagy lebecsüli a természetet. ha kéri is. a betegek gyorsan meghalnak.. Ta u . s otthon elkészíthetők. Más munkák is óvtak az egyszerű. Az a meggyőződése. és megszabta a jövő orvostudományának az irányát. és óva intett attól. pedig eredetileg olyan életmódot jelentett. Még Shakespeare idejében is. A rák esetében óva int a sebészi beavatkozástól: „Ha kezelik őket. a babot. Az európai és az arab világban egészen a tizenhetedik századig széleskörűen elterjedtek Hippokratésznak és a II.. nem okoz szorulást.. hogy a betegség nem természetfeletti. arról beszélgetnek. s Hippokra-tész követőit a földi paradicsom csúcsán helyezi el.étrendjének minden egyes alkotórésze hatással van a testére és valamilyen módon megváltoztatja. mint minden lelkiismeret rákját. Dante és Vergilius. amelyben a táplálék kiválasztása és elkészítése döntő tényező. Sohasem adok halálos szert senkinek. A Szung-dinasztia idején például. nem nyugtalanítja a beleket és nem fújja fel a gyomrot”. a tizenhatodik században Sir Thomas Elyot The Castle of Health (Az egészség kastélya) című könyve. századi római orvosnak. a zöldfélét és a levest közönséges ételnek tekintik. Időszámításunk előtt az ötödik században Hippokratész a súlyos betegségek kezelésében fontosnak tartotta az étrendi módszerek alkalmazását. Dante úgy jellemzi azt az életformát. teljes őrlésű árpa volt. zöldségfélékből és füvekből készülnek. A különböző betegségek esetében módosítja ezt a receptet. hogy követni kell a természet tanításait és törvényeit. az volt a tendencia. amelyek gabonafélékből. akik egész életükben egyszerű ételeket ettek. hogy „kellemes. A Caraka Samhita. a Krisztus utáni első századból származó indiai orvosi szöveg az étkezési szokások elkorcsosulásával hozza összefüggésbe a betegségek szaporodását a hindu társadalomban. A táplálkozásról szóló könyvében kijelentette: „Legyen a táplálék a te orvosságod és az orvosság a te táplálékod. aki visszautasította a húst a babiloni király asztalánál. A középkorban Majmonidész. amelyben semennyi korpa nem maradt”. az egészségről és a hosszú életről szóló könyvet: leírta a hántolatlan rizsből álló étrend alkalmazásának tudományát. a híres zsidó orvos is hasonló étrendi filozófiát dolgozott ki. közel ezer éve. egy Jang Fang nevű kínai filozófus arról panaszkodott. Galenusnak a természetes gyógymódjai.” A nyugati orvostudomány megalapítója olyan fontosnak tartotta az” élelem kérdését. különösen rozs és árpa fogyasztását javasolja a súlyosabb betegségek enyhítésére.. valamint édességeket tesznek eléjük díszesen faragott tálakban és tálcákon. beleértve a sebészetet is. és helytelenítette a betegségek mindennemű tüneti kezelését. Az Isteni színjáték utal a rák eredetére. Csi Po (a Kelet Hippokratésza) A Sárga Császár belorvosi könyvében azt javasolja. s nem fogok ilyesmit javasolni sem. hanem inkább természetes eredetű. Nem használok kést. csökkenti a szomjúságot és könnyen távozik. a házi gyógymódok népszerű tára felsorolja a különböző élelmiszereknek az emberi testre gyakorolt hatását.

hogy a rákos daganatnak semmivel sem sósabb vagy keserűbb az íze. Sir Thomas Elyot. hogy ha hiányzik az egyensúly ezen energiák és a nekik megfelelő testnedvek között. és úgy találta. beleértve a rákot is. Közéjük tartozott Sylvester Graham tiszteletes. Galenus. és segített meghonosítani a szójaételeket a kontinensen. Bécsben Billroth bevezette a daganatos belső szervek sebészi eltávolításának módszerét. hogy tévesek a testnedvekkel összefüggő hagyományos elméletek. síkraszállt a teljes liszt mellett. Ekiken Kaibara és mások józan étrendre való felhívásai ellenére a fűszerkereskedelem – amely a keresztes hadjáratok és az Újvilág felfedezése nyomán bontakozott ki – átalakította a Kelet és a Nyugat hagyományos étkezési szokásait és előrevetítette a tudomány korszakát. A Távol-Keleten. az oxidáció és a kalóriamérés kísérleti tanulmányozásának. s ezzel új korszakot nyitott. Más területen Lavoisier megvetette az alapjait a légzés. hólyaghúzás. aki a világot gépnek tekintette. Megkóstolta. amelyet külső erők intervenciója idéz elő. hogy „a gyógyítás munkáját ki kell venni a természet kezéből”. Miután feltalálták a mikroszkópot és megszüntették az emberi test boncolását megtiltó egyházi szankciókat. amelyet pedig valójában igazolt. érvágás. mint a marhahúsnak. 1868-ban Japán hivatalosan átvette a német egészségügyi rendszert. és megkezdte az előkészületeket. miután kapcsolatba kerültek portugál. a tuberkulózis. E szerint az álláspont szerint a kezelésnek is kémiainak kell lennie. és tudományos modellként egy köztársaság polgáraihoz hasonlította a test sejtjeit. Virchow osztrák biológus kifejlesztette a sejtpatológiát. a Hetedik Napi Adventisták megalapítója. Ta u . amely az ókorban. Rákos szövetekkel elsőként Jean Astruc. Kínában a kormány rendeletben helyezte törvényen kívül az évezredeken át gyakorolt hagyományos orvostudomány tanítását és gyakorlását. Az egészséges életmód néhány ékesszóló reformere óva intett a teljes kiőrlésű magvak háttérbe szorításától. erőteljes hashajtás. E kísérlet alapján a későbbi rákkutatók hajlottak arra. hogy túl sokat bíz a beteg saját gyógyító erőire. A régi rendszer szerint az emberi alkatokat és állapotokat. a Víz és a Tűz különböző kombinációi szerint sorolták be. új nézetrendszer alakult ki. Hippokratész. Ellen Harmon White. amelyben megszaporodtak az orvosi beavatkozások. s ezek a profetikus hangok végképp belevesztek a tizenkilencedik század analitikus dübörgésébe. Az európai társadalom tanúja volt az orvostudomány folyamatos fejlődésének. Arisztotelész és Ptolemaiosz tanának elutasításával (tizenhetedik-tizennyolcadik század) hanyatlásnak indult a természetes gyógyítás filozófiája. a királyok mindennapi eledelének. Japánban az orvostanhallgatók. A finomított liszt elterjedésével növekedett a gyomorbetegségek. a test szerveit és a különböző élelmiszereket a Föld. Benjamin Rush higanykloriddal kezelte a sárgalázat 1793-ban. s a kenyérsütés szinte minden fázisa kikerült az emberi kézből. Liebig német tudós a tápanyagokat fehérjékre. amely kétezer éven át uralkodott. s úgy vélte. Gyorsan fakult a testnedvekről szóló tanítás. Franciaországban és Angliában megnyíltak az első. A tizenkilencedik század elején a gőzmalmok felváltották a vízimalmokat és szélmalmokat. spanyol és holland sebészekkel. amelyek a rákot összefüggésbe hozták a túl sok epesavat vagy epesavas sót tartalmazó táplálékkal. specializálódásának és az anyagcsere-elmélet fellendülésének. és úgy vélték. mechanizálódott. s a beteg szervre kell irányulnia. mint egy polgárháborús konfliktus a sejtek között. amely a betegséget a test szöveteiben végbemenő és rendszerint egy bizonyos szervben lokalizálódé kémiai változás megnyilvánulásának tekintette. A Meidzsi uralkodók idején. h u 12 . kizárólag rákos betegeket kezelő kórházak. A Függetlenségi Nyilatkozat neves aláírója azzal vádolta Hippokratészt. Ám az ipari forradalom mozdonya teljes gőzzel vágtatott előre. Ebből azt a következtetést vonta le. megteremtette a fogalmi alapot a modern tudomány és orvostudomány számára. Lombikban megsütött egy emberi mellből származó rákos szövetdarabot és egy darab marhahúst. a Levegő. mohón vetették rá magukat a nyugati orvostudományra. a Bostoni Női Fiziológiai Társaság vezetője. Véleménye szerint a betegség olyan. a tizennyolcadik századi francia és lengyel uralkodók orvosa végzett laboratóriumi kísérletet. hogy elfoglalja helyét a modern világ technológiai élvonalában. Majmonidész. A rákkutatás területén Novinszkij orosz kutató hajtotta végre az első daganatosszövet-átültetést kísérleti állatokon. szénhidrátokra és zsírokra osztotta.A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE Jang Fang. Descartes. a teljes őrlésű Graham-kenyér és Graham-keksz népszerűsítője és Mary Gove Nichols. a rák előfordulása. a középkorban és a reneszánsz idején lelkesítette az orvostudományt. Amerikában dr. hogy figyelmen kívül hagyják az étrendi hatásokon alapuló hipotézist. Az ipari forradalom előretörésével megváltozott a hagyományos földművelés és élelmiszertechnológia. maró anyagok alkalmazása a betegségek kiirtására. akkor jön létre betegség.

a tejtermékek és a tojás ritkaságnak számítottak. életkora.és sertéstenyésztők egyesülete. szinte létszükségletté léptek elő az üdítőitalok. amelyeket az orvosnak figyelembe kell vennie a diagnózis felállításakor és a kezelés megállapításakor. ahogy a nappal követi az éjszakát és a völgyek hegyekké válnak. amely történelmi jelentőségű beszámolójában a rákot a nem megfelelő táplálkozással összefüggő hat legnagyobb degeneratív betegség közé sorolta. hogy megóvta a vietnami rizsföldeket a bombák és a vegyi reagensek pusztításától. amikor a modern életmód és étkezési szokások hibáinak tudatosítása életre hívta a természetes táplálkozást és a holisztikus egészségmozgalmakat. A háború utáni nemzedék aztán. és ki adja”. A lista élén áll. A Járványok 1. hogy az első és a második világháború alatt jelentősen csökkent a rákban elhunytak aránya. házilag termelt élelmiszerekkel. és a helyi lakosság kénytelen volt beérni barna kenyérrel. az Egyesült Államok orvosi egyetemeinek és iskoláinak csak 4 százalékában működött önálló táplálkozástudományi szak. 1973-ban. és csak szűk piacot érintettek. modora. az energiagazdálkodásra és a környezet minőségére. Ahogy növekedett a rákban megbetegedettekaránya. zab. 1976-ra az egészséges táplálkozás problémája behatolt az amerikai Kongresszus termeibe is. a beteg szokásai. a háborúk idején ugyanis a hús. Ám a legfelső szinten megnyílt az út az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés előtt. A vegetáriánus és egészséges élelmiszerek a nyugati országokban már régóta elérhetők voltak. Két és fél ezer év alatt – attól számítva. vegyi adalékanyagokkal és más táplálkozási változókkal. annak nyomán. finomított szénhidrátokkal. úgy gazdagította az orvostudomány a maga technológiai arzenálját. 1971-ben Nixon elnök hadat üzent a betegségnek. ezt követik az éghajlati és helyi környezeti feltételek. főtt zöldséget és friss idénygyümölcsöt fogyasztó hagyományos kultúrák és szubkultúrák javarészt mentesek a ráktól. A lista utolsó helyén állnak a fizikai tünetek. Több európai országban azt is megfigyelték. a sült krumpli és más „gyors” ételek. a biokémia és a besugárzásos technikák eluralkodásával a táplálkozástudomány a háttérbe szorult.és árpaételekkel. például a narancs. a Harvard School of Public Health egy tanulmánya szerint. a pizza. A jelentés sokkolóan hatott az amerikai élelmiszeriparra és orvostudományra.A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN A huszadik század elején az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában a petrolkémiai ipar előretörésével a sebészet és a gyógyszertan megszilárdította győzelmét a gyógyászat más megközelítési módjai fölött. mindennapi táplálékká váltak egyes trópusi és szubtrópusi termékek. A következő öt évben orvosi és tudományos társaságok tucatjai erősítették meg. a közösségek úgy regenerálódnak egy-egy hosszú hanyatlási korszak után. hogy a teljes gabonát. A kemizált földművelés és a nagyüzemi termelés az iparosodott világban forradalmasította az élelmiszer-termelést. alvási szokásai és álmai. és megbízta a Nemzeti Rákkutató Intézetet (National Cancer Institute) a rák kiirtásával. de a minőségük gyakran nem volt megfelelő. amit megevett. milyen hatást gyakorol a modern földművelés a világban meglévő éhínségre. A Szenátus választott egy táplálkozással és emberi szükségletekkel foglalkozó bizottságot. céljai. A modern orvostudomány prioritásai pontosan ellenkező előjelűek voltak. amelyek összefüggésbe hozták a rákot a nagyarányú zsírfogyasztással. gondolatai. A gyarmati orvosok és antropológusok korábbi beszámolóira alapozva az epidemiológusok arra a következtetésre jutottak. Ta u . beszédmódja. A modern világban az 1960-as. az ananász. hogy „milyen ételt adnak a betegnek. A genetika. A második világháborút követően még jobban elterjedtek a fagyasztott és dúsított élelmiszerek. a szárnyas. A szarvasmarha. életmódja.és tojástermelők. foglalkozni kezdett az étellel. Az USA-ban Élelmezési Napokat szerveztek. hogy az ókori Görögországban először írták le a rákot – az orvostudomány teljes kört járt be. valamint a finomított sót előállító vállalatok tiltakoztak a jelentés ellen. a fagylalt. h u 13 . 1970-es évek hozták meg azt a fordulópontot. hogy átgondolják. a század derekán mégis tömérdek nemzetközi összehasonlító népességvizsgálat látott napvilágot. Az 1940-es. az édesség. a grépfrút. Jóllehet az étrendi megfontolásokat általában semmibe vették. könyvében Hippokratész leírja azokat a tényezőket. a hamburger. Ez a kampány azonban nagyrészt kizárta az étrendi eszközöket. hogy van kapcsolat az étrend és a degeneratív betegségek között. 1950-es években egereken és más állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok kezdték megerősíteni ezeket a következtetéseket. VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ A természetben.

Arisztotelész. a biosz szó pedig életet. Azokhoz szól ez a könyv. Két pedagógus. a Tao Te King. A tizenhárom tagú tudományos bizottság állítása szerint férfiak esetében 30-40. ahol hősei találkoznak egy Macrobius nevű bölccsel. valamint a betegség szerepét a szervezet egészséges működésének tükrében. kiegyensúlyozott étrendet és megélni a tevékeny öregkort. s a fogalom jelentéstartalma kibővült: harmóniában élni a természettel. Ennek a könyvnek az a célja. a civilizációk periodikus felemelkedésétől és hanyatlásától kezdve saját egyéni életünk szokásaiig. A tizenkilencedik század végén és a huszadik elején Japánban újjászületett a makrobiotika. Ázsiában különböző kulturális mozgalmak bukkantak fel a történelem során. A hosszú élet művészete. elfogadni egy egyszerű. a Kojiki. a világmindenség bennünk megnyilvánuló végtelen rendje. hogy a makrobiotika nemcsak diétát jelent a szó mai értelmében. A makrobiotika nem erőltet egységes diétát ránk. elfogyasztásának mikéntjét éppúgy. tovább folytatták a hagyományos keleti orvostudomány és filozófia egyesítését a Vadantával. sőt tovább is [hiányos: 25. akik meg akarják óvni önmagukat és családjukat a ráktól. Miután visszanyerték egészségüket. hogy minél több emberrel megismertesse a rákmegelőző étrendet. hogy érthetővé tegyük azokat a gyakran zavarba ejtő kísérleti eredményeket. a Korán és több más vallási és elbeszélő szöveg. akik egészségesek és várhatóan hosszú életűek lettek.1982-ben a Nemzeti Tudományos Akadémia kiadott egy 472 oldalas jelentést Diéta. A makrobiotikus filozófia egységes elvet kínál a világmindenség rendjének megértésére. mint ennek a rendnek a megértése és saját életstílusunkra való alkalmazása. amelyben felszólította a közvéleményt. beleértve mindennapi táplálékunk kiválasztását. nemet. gyomor-. tengeri növényekből és más hagyományos ételekből álló egyszerű étrendre. Felvázolunk egy tudományos modellt. hogy a Japánt akkoriban elárasztó modern. Rabelais megemlít egy mesebeli szigetet. Amikor Szakurazava 1920-ban Párizsba ment. az életkort. mint amilyen a vastagbél-. mint Hérodotosz.és prosztatarák. A közhit szerint a makrobiotika az etiópokhoz kapcsolódik (akik állítólag 120 évig. a távoli galaxisok méretétől és alakjától egészen az atomnál is kisebb részecskék mozgásáig. A makrobiotika a jó és hosszú életnek megfelelő életmód. Ta u . A jelentés sok száz aktuális orvosi tanulmányt tekintett át. hogy segítségére lehetünk az orvosoknak és a kutatóknak is a betegség eredetének és kifejlődésének jobb megértésében és az enyhítésére szolgáló egyszerű és veszélytelen módszerek bevezetésében. és tanításait makrobiotikának nevezte el. hogy dicsőítsék a hagyományos étkezési szokásokat és óva intsenek a terjedő mesterséges táplálkozástól. A józan táplálkozás és a természetes gyógymódok elvein alapszik a Biblia. nyelőcső-. Olyan átfogó elméletet körvonalazunk. besugárzásos vagy kemoterápiái beavatkozással szemben. az I King.o] kákhoz és a kínai bölcsekhez. Ha szó szerint lefordítjuk: a makro szó görögül nagyot vagy hosszút jelent. Galenus és Lucianus is használták e kifejezést. A makrobiotika felöleli az egész világ kulturális örökségének teljes változatosságát és gazdagságát. 1793-ban dr. amely magyarázni képes a különböző rákfajták egymáshoz való viszonyát. tüdő-. amelyek összefüggésbe hozták a hosszú távú étkezési szokásokat a leggyakoribb rákfajták kifejlődésével. A terminus első írásos nyomát Hippokratésznál találjuk meg. A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD Fontos megértenünk. hanem az élet minden dimenziójára kiterjedő életmódot. amelyekre sok rákkutató jut.és Távol-Keleten is befolyásolta és formálta a civilizációt. A makrobiotika gyakorlata nem más. Christoph W. Olyan táplálkozási elvet kínál. Hufeland. akiknek rákjuk van vagy rákot megelőző állapotban vannak és alternatívát keresnek a sebészi. mi-szólevesből. A Levegő. A mai makrobiotika tehát a keleti és nyugati hatások egyedülálló szintézise. zöldség és gyümölcs napi mennyiségét. amely számításba veszi a különböző éghajlati és földrajzi megfontolásokat. felvette a George Ohsawa írói álnevet. német orvos és filozófus nagy hatású könyvet írt az étrendről és az egészségről. A Gargantua és Pantagruelben a tizenhatodik századi francia humanista. mint tudatunk irányultságát. hogy jelentősen csökkentse a telített és telítetlen zsírban gazdag táplálék fogyasztását és fokozza a teljes gabona. h u 14 . az eredeti zsidó és keresztény tanításokkal és a modern tudomány és orvoslás holisztikus távlataival. nők esetében 60 százalékban az étrend lehet a felelős a rák kifejlődéséért. a Bhagavad Gita. méh. Ezen túl azt reméljük. aki elkíséri őket útjukon. és azokhoz. mell-. víz és helyek című tanulmányában a nyugati orvostudomány atyja egy fiatal emberekből álló csoport leírására használja először ezt a szót. Szagen Isicuka és Jukikazu Szakurazava súlyos betegségből gyógyították ki saját magukat oly módon. táplálkozás és rák címmel. amelynek a Makrobiotika avagy a hosszú élet művészete címet adta. A makrobiotika szelleme Közel. Más klasszikus írók. elkészítését. finomított élelmiszerekről áttértek egy hántolatlan rizsből. tevékenységi szintet és a mindig változó személyes szükségleteket.

Általánosságban szólva a makrobiotika szerint azt az étkezési módot kell követnünk. Ez az óriási erőfeszítés azonban mindeddig nem hozott tartós. például a rákbetegséget is. Az anyag végső részecskéjének keresése – amely Démokritosz azon feltételezésével kezdődött. Ezek a kezelések azonban a legjobb esetben is csak annyiban voltak sikeresek. a lézerterápia. amely eligazít bennünket végtelen utunkon a szabadság és a tartós béke felé. Kulcsot kínál számunkra. A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ Az utóbbi harmincöt évben a modern orvostudomány hatalmas kampányt indított a rák és a többi degeneratív betegség ellen. A degeneratív betegségek problémája valamilyen formában mindannyiunkat érint. Amikor tehát mai „önmagunkra” gondolunk. új szempontból kell megközelítenünk bizonyos problémákat. szövetek állandóan változnak. annak ellenére. perspektívát. vagy rezgéshullámok összessége. S főképpen a makrobiotika az az életmód. Ta u . és iránytűt. Meg kell kezdenünk az igazi okok felkutatását és az átfogó megoldások alkalmazását. Ezért a megoldás megtalálásának és alkalmazásának a felelőssége nem terhelheti csak azokat. amíg van emberi élet a Földön. csak a tünetei alapján közelítünk meg. a hormonkezelés és egyebek. hogy az anyag nem szilárd matéria. Hiszünk abban. amely felvillant. a sugárterápia. és tartotta meg a vándorokat. A makrobiotika viszont különböző neveken és formákban mindaddig élni fog. mint a sebészet. Az örökkévalóság tükrében korunk csak egyetlen nap. mint múló szeszélyt. Viszonylagosan állandó számuk fenntartása végett percenként 200 millió új sejt keletkezik és ugyanennyi régi sejt pusztul el folyamatosan. s természetellenes táplálékát és mesterséges életformáját úgy fogják szemlélni. Az anyagi világ csupán részleges. A modern kvantumfizika bebizonyította az anyagi világról. hogy a valóság térre és atomokra osztható – a huszadik században azzal a felfedezéssel ér véget. hogy az atomnál kisebb részecskék nem egyebek. Ugyanakkor gyakran alábecsüljük az emberi tudatosság. hogy a jelenlegi biológiai hanyatlás nem visszafordíthatatlan. hogy új életre keltsük a világot. amelyek körülveszik és amelyekből fizikai léte származik. hogy valami nagyon nincs rendben a mi modern életfelfogásunkkal. a kemoterápia. hanem végső soron energia. átfogó eredményeket. Az Einstein-féle E = MC2 képlet azt jelenti. intuíció és szellemi fejlődés jelentőségét. ha összehasonlítjuk a mozgásban lévő tér és energia hatalmas áramlataival. Hajlamosak vagyunk arra. hogy a civilizáció fejlődését fokozódó anyagi prosperálásunk szempontjai szerint értékeljük. hogy elérkezzenek az Újvilágba. mert nem a probléma kiváltó okához nyúlnak vissza. Ezt a táplálékot fogyasztotta Buddha a megvilágosodás fája alatt és ezt osztotta meg Jézus tanítványaival az Utolsó Vacsorán. hogy megakadályozzuk a katasztrófa bekövetkezését. hogy ténylegesen nincs is konkrét anyaga. változatlan minőségük. Az degeneratív betegségek terjedése. hogy átmenetileg enyhítették a tüneteket. Testünk hétévenként teljesen megújítja önmagát. h u 15 . A véráramban a vörös vértestek 120 napig élnek. ahogy figyelik gyermekeik növekedését. amikor minden betegséget külön-külön. hogy megszabadítsa népét a rabságból. De ez a szempont nincs összhangban a létezés természetével. a hagyományos emberi értékek hanyatlása és a társadalom széthullása világosan jelzik. hogy a dolgoknak van egy állandó. Korlátozott érzékszerveink azonban könnyen abba a hitbe kergetnek bennünket. amelyet az egyszerű emberek követtek az emberiség történelme során. hogy helyreállítsuk egészségünket. mint a mozgási energia töltéssel rendelkező mátrixai. Tudatunk és ítélőképességünk egész életünk folyamán változik és fejlődik. Az eljövendő nemzedékek egy napon majd visszatekintenek a modern civilizáció kultuszára. amikor elértük a fizikai érettséget. hogy az emberi testet alkotó sejtek. Az esetek többségében nem tudják megakadályozni a betegség kiújulását. A rák elterjedése és a nukleáris fegyverek elburjánzása csupán futó árnyék az emberiség hosszúra nyúlt kamaszkora fölött. hogy folytatnánk a jelenlegi gyakorlatot. A rákkutatás terén például a modern orvostudomány elsőként alkalmazott olyan technikákat. amely Homérosz idejétől a reneszánszig virágzott. Az általános egészségjavulás csakis egységes társadalmi összefogással érhető el. Ez az étrend nyújtott segítséget Mózesnak. akik az orvosi és tudományos közösségek berkein belül vannak. ahelyett. szinte parányi megnyilvánulás. áll meg. és viszonylag rövid négyszáz év alatt kioltotta önmagát. Fejlődésünk azonban akkor sem. az igencsak különböző lesz a tegnapihoz vagy a holnapihoz képest. Jól látják ezt a szülők. de ahhoz.

amely túl nagy súlyt helyez a versengésre és az anyagi javak megszerzésére. a megértésre. A szintetikus fogyasztási javak gyártásánál alkalmazott technológia gyakran eredményez silányabb minőséget. a hántolatlan rizs és a többi teljes értékű táplálék egyszerű. a természetes világtól. Ta u . az empátiára. az értelemre. ideértve a ruhaneműket. Az érzékek kielégülése önmagában nem szükségképpen pusztító hatású. az ágyneműt. a képzelőerő-re. és végső fokon kockázatos is az egészségünkre nézve. elsősorban fogyasztói értékeken alapul. Amikor aztán az orvosok végre felfedezik a rákos tüneteket. ha összehasonlítjuk a velünk született átfogó képességek sokaságával. érzékeink kielégítése érdekében. a barna kenyeret felváltotta a lágyabb. vagy ugyanúgy. hogy figyelmen kívül hagyják a kiváltó okot. De a kiváltó okot nem szüntették meg. a konyhai berendezéseket is. A mai civilizáció. hogy meggyengítjük és végleg elpusztítjuk önmagunkat. a fogyasztói javak sikeres termelése pedig főként a tömeges piacra épül. amíg meg nem kapjuk a táplálkozástudományi szempontból nem olyan értékes fényezett rizst.LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE A valóságban semmi sem állandó. ahhoz. Az utóbbi ötven évben ez a tendencia sok mindenre kiterjedt a mindennapi életünkhöz szükséges tárgyak közül. merev viselkedési formát. és azt hiszik. az építőanyagokat. hogy a természet ellenében élünk. elszakadunk evolúciós környezetünktől. A múltban az emberek többsége becsülte a barna kenyér. Egy árunak. vagy más formában és más helyen. A modern emberek azonban gyakran felvesznek egy változatlan. amely a rák kifejlődését okozta. hogy a tüneteket megszüntették és a daganatot eltávolították vagy megsemmisítették. társadalmi és étrendi okait kutatnánk. Létrejötte azoknak a külső tényezőknek a minőségében gyökerezik. texturális hatóanyagok hozzáadásával fokozza az érzékekre gyakorolt vonzerőt. megfeledkeznek az eredetről. és egyre messzebb kerültünk eredetünktől. a bútort. A rák már jóval a rosszindulatú burjánzás megjelenése előtt jelen van szervezetünkben. A rák csak az egyik következménye ennek a totális irányvesztésnek. Kifejlődött az élelmiszeripar. ezért a rák gyakran újra jelentkezik. s közben figyelmen kívül hagyja az általános testi állapotot. hogy a betegséget meggyógyították azzal. Gondoljunk csak az érzelmekre. fizikai érzékeinket kell stimulálnia vagy kielégítenie. Ennek az lehet a következménye. s ennek eredményeképpen gyakran frusztrálódnak és csalódnak. ízek. Azáltal. mindenkinek joga van kielégítenie alapvető érzékszerveit. a szakemberek java része mind a mai napig elszigetelt sejtrendellenességnek tekinti e betegséget. Ám ahelyett. természetes ízét. Most. amelyekkel körülvesszük magunkat. gyakran hófehér kenyér. Különösen kitűnik ez. A baj akkor kezdődik. hogy mesterséges ételfestékek. a hántolatlan rizst pedig rendszerint finomítják és fényesítik. a részvétre. A terápiák zöme a rákos daganat eltávolítására vagy megsemmisítésére összpontosít. amikor szembekerülnek az élet mulandóságával. hogy a rosszindulatú daganatok kialakulásának tágabb környezeti. a kozmetikumokat. Ez a jelenség a társadalom elfajulását [hiányos: 29. Ezt aztán újra úgy kezelik. Végül is megalkottunk egy teljes mértékben mesterséges életmódot. a törekvésre és az ihletre. h u 16 . amikor az érzékek kielégítése lesz egy társadalom hajtóereje. hogy sikeres legyen.o] dalma rendkívüli módon korlátozott.

anélkül. más felszíni tünetek formájában. úgy tekinti őket. A betegség tehát nem más. mint alkalmazkodás. hogy valójában nem is létezik semmilyen ellenség vagy konfliktus. h u 17 . az emberiség természetét. Ellenkezőleg. egymás mellett és egymást támogatva. De a modern szemlélet úgy tekint erre. Sok ember azonban megijed ezektől a tünetektől és azt hiszi. amíg továbbra is fogyasztunk fölösleges tápanyagokat. abnormális gének vagy rákkeltő anyagok). vesekőként vagy más zavaró formában jelentkezik). amely elvezette a beteget éppen ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztásához. amelyet el kell pusztítani vagy el kell távolítani. A DUALIZMUS MEGHALADÁSA Az a gondolkodásmód. ez volt: Ha a rákot meg akarjuk gyógyítani. hogy megszüntetik a köztisztasági hivatalt. Ha a kisebb betegségeket ilyen szimptomatikus módon kezeljük. lepra. köhögés elleni szirupokkal vagy más gyógymódokkal. tudnunk kell. modern társadalmakat. Ennek pedig Ta u . és elhatározzák. hogy lokalizálja a fölösleget és a mérgeket. amelyet „ellenségként” definiált tényezők okoznak (vírusok. A dualista gondolkodás elválasztja egymástól a jót és a rosszat. melyek azok az élelmiszerek. Ebben az állapotban a test még legalább arra képes. a vizeletürítés és a kiválasztás egyéb módozataival történik. a barátot és az ellenséget. minden tényező összhangban működik. háborút és békét. az egészséget és a betegséget.A betegség visszaszorítása érdekében a közvetlen tüneteken kívül figyelembe kell vennünk például a beteg vérének összetételét. Az is fontos. amelyen valamennyien keresztülmegyünk. míg a másik totálisan elviselhetetlen. ezeknek valahol fel kell halmozódniuk. amelyekre a szervezetnek nincs semmi szüksége. a test többi része még viszonylag tiszta és működőképes állapotban van. ezzel próbálja meg fenntartani a természetes egyensúlyt. meg kell szabadulnunk a dualizmustól az egységesítő szemlélet kedvéért. először meg kell értenünk. köszvény. hogy megnéznénk. amíg kiindulópontunk ilyen kizárólagos. eltávolítani és megsemmisíteni. amelyre munkatársaimmal jutottunk. ahelyett. Egy egészséges szervezet meg tud birkózni a fölösleges tápanyaggal vagy a mindennapi táplálékunkkal szervezetünkbe került méreganyagok egy bizonyos mennyiségével. hogy felkutatnák a szemét forrását. amelyeket továbbra is elfogyasztunk. hogy e jelenségek természetellenesek vagy nemkívánatosak. bőrbetegségek. Ezért megpróbálják elfojtani e természetes megnyilvánulásokat tablettákkal. elmebaj vagy akár a legközönségesebb megfázás. amely zsákutcába vitte a mai. E felfogás téves voltát a következő példával szemléltetném: Mondjuk egy város lakóit nyugtalanítja a sok összegyűlt szemét. Miközben szervezetünk a nemkívánatos anyagokat egy-egy ponton összegyűjti. legyen az cukorbaj. cisztaként. Modern világunkban egyoldalúan értelmezzük az életet. Ha azonban túl hosszú időn keresztül túl sok élelemfölösleget vagy rossz minőségű élelmet fogyasztunk. Mindaddig. vegyi anyagokat és egyéb olyan anyagokat. mint veszélyes ellenségre. A rák meggyógyításához ezeket az „ellenségeket” kell felkutatni. mit fogyasztunk. hanem a társadalom egészét. Ha nem hagyjuk. Az első következtetés. hogy folytatni tudjuk normális életfunkcióinkat. növeljük a méreganyagok mennyiségét. amelyek közreműködtek a vér adott minőségének kialakulásában. hogy meghatározott helyeken felhalmozódjanak és daganatot alkossanak. A lakók. és milyen az az életmód és szemlélet. az izzadás. dualisztikusnak tekinthető. nem lehetséges alapjaiban meggyógyítani a betegségeket. átfogóbb problémát. A BETEGSÉG HASZNA Tapasztalataink szerint a rák csak az utolsó állomás egy olyan betegség történetében. Ha meg akarjuk érteni. a test bölcsességének az eredménye. Ebből a holisztikus perspektívából láthatjuk. A lokalizációs folyamat része természetes gyógyítóképességünknek. A mérgek csekély mennyiségének természetes kiegyensúlyozása a napi fizikai aktivitás. mintha az egyik teljes mértékben kívánatos volna. a testben lévő fölösleg kezd felhalmozódni zsírsavréteg és krónikusan zavart okozó váladék formájában (hüvelyi váladékként. egészséget és betegséget. tüdőtágulás. Mindaddig. Az elmúlt harminc évben sokoldalúan tanulmányoztam ezt a nagyobb. hogy ne csak az egyes beteget lássuk. a köztisztasági vállalatot okolják azért. s megment bennünket a teljes összeomlástól. mert elmulasztjuk megszívlelni az egyes betegségláncok figyelmeztető tüneteit. a test rákényszerül kiküszöbölésük komolyabb formáira: láz. A rákot általában olyan rendellenességnek tekinti. akkor elterjednek az egész testben. vagy vegyi eszközökkel és sugárzással elpusztítani. mert egy-egy kijelölt helyen felhalmozza a szemetet. amelyek távol állnak saját testük természetes munkájától.

életstílusunk és mindennapos táplálkozási szokásaink. Bármi legyen is a sejtmagban. kezelhetőbb egyensúlyba hozzuk. a karmát. Ennek érdekében a következő javaslatok jótékony hatással lennének életünk egyensúlyának helyreállítására. változatos élelmiszerekkel helyettesítjük őket. amibe beletartoznak a környezetből származó elektromágneses hullámok is. de meghosszabbítsa az életet. A meditálás azt is jelenti. tanuljunk belőle és hálásan haladjunk tovább. és ne okoljuk érte a véletlent. A sejt csak a végállomása egy hosszú szerves folyamatnak és nem szigetelhető el környezetétől és a test más funkcióitól. ami belekerült. amelyek rosszindulatú sejtek létrejöttét váltották ki. hogy felhasználjuk magasabb rendű tudatosságunkat a megfigyelésre. mielőtt még a betegség kifejlődött volna. gyakran látjuk. ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL A betegség azt jelzi. egyedi viselkedésmódja eredményezi. akik valamilyen formában megbántottak bennünket. a vér. az érzelmi nyugalom vagy az anyagi jólét. Ha ezeket az egyszerű tényezőket kevésbé végletes. meg kell változtatnunk a vér. kezdjük belátni. hogy a rákot a sejtek szintjén szemléljük. barátainknak. vagy akikre mint ellenségeinkre gondolunk. amely szerint az élet fő célja az érzékek kielégítése. a táp-lálkozás forrásait kell kezelnünk és egyéb olyan tényezőket. E betegség inkább mindennapi viselkedésünk folyománya. nem fognak megjelenni a betegség tünetei. hogy a sejtre összpontosítanánk figyelmünket. hogy az egyik rákos lesz. A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA Ha megfigyelünk két azonos környezetben élő embert. gyanakvóvá és védekezővé.életfunkcióink teljes összeomlása és toxémia okozta halál lehet a következménye. mint a végeredménye mindannak. családunknak. de a degeneratív betegségek más egyéb fajtája sem. az életstílust és az étkezési szokásokat. Ha vállaljuk a felelősséget életünk minden vonatkozásáért. Ha bizonyos élelmiszereket eltüntetünk a kamrából és a hűtőszekrényből. amelyet sok-sok év alatt elfogyasztottunk. hogy elszigetelje mindazt a mérget. a nyirok összetételét. hogy sejtjeink minőségileg állandóan változnak. ami eredetileg kívülről került bele és kialakította a sejt összetevőit. a társadalom minden tagjának. ha túllépünk az énközpontú szemléleten és elfogadunk egy egyetemesebb attitűdöt. Ahelyett. A rák a test egészséges próbálkozása. hanem a konyha és a mindennapi élet egyéb helyszínei. Mindennapi életünkben versengővé. Túl kell lépnünk azon. mint a siker és a jólét. A különbséget a két ember saját. amelyek bekerülnek ezekbe a szervekbe és megváltoztatják őket. ha megfelelő módon készítjük el ételünket és jobbá tesszük környezeti feltételeinket. harmonikusabb egyensúly csak oly módon teremthető meg. és fel kell ismernünk. annál kifinomultabb és egyetemesebb lesz a Ta u . a nyirok. A rákot nem valamiféle idegen tényező okozza. mint amennyit ki tudunk adni magunkból. egészen bizonyos. h u 18 . A rák a test utolsó drasztikus erőfeszítése. Ez a szemlélet boldogságunkat a körülöttünk élők boldogsága fölé helyezi. a másik nem. mint a természet általánosabb rendjéről való elmélkedésre. ahogy táplálékhoz jutnak és megújulnak a beléjük kerülő tápanyag és energia következtében. hogy a test egyes elszigetelt szerveit kezelnénk. mint amennyitől meg tudunk szabadulni. és akkor. Magunkban keressük problémáink forrását. Sose panaszkodjunk sorsunk miatt. az nem más. Minél többet elmélkedünk önmagunkról és a változás örök rendjéről. hogy ha csak néhány hónappal vagy évvel is. Természetesebb. Valójában a nehézségek és az akadályok arra ösztökélnek bennünket. Mindkét esetben folyamatosan többet fogadunk magunkba. gondolataink és viselkedésünk megítélésére éppúgy. mint az intuíció. A betegség bizonyos értelemben egy olyan gondolkodásmód eredménye. a részvét és a megértés. s azokat a környezeti feltételeket. agresszívvé és követelőzővé válunk. hogy életmódunk nincs összhangban a környezettel. még azoknak is. fogadjuk el azt. hogy a kudarc és a betegség is hozzájárul általános fejlődésünkhöz. s megfelelő minőségű. hogy szeretetet és törődést kínálunk szüleinknek. rendellenes volt valami. szemlélődésre és vizsgálódásra. a rezgésenergia. beleértve a gondolkodást. A ráksebészet megfelelő helye nem a műtő (miután a betegség már megtette a maga útját). amely felett nincs hatalmunk. és ha hibát követünk el. amit isteni törvénynek is nevezhetünk. Ha például rákunk van. Az egészség helyreállítása érdekében ezért újra kell gondolnunk életszemléletünk alapjait. a gonosz szellemeket vagy a közömbös világegyetemet. Ha a sejt rendellenes. vagy pedig visszahúzódóvá. hogy fejlesszük olyan képességeinket. mindennapi életmódunkat. amit a betegség meg kell hogy tanítson nekünk önmagunkról. Első lépésként azzal kezdhetjük. hogy nem alakul ki a rák. éppúgy. A rák csak a végállomása egy hosszú folyamatnak. miközben a modern természetellenes élelmiszereket ettük és mesterséges környezetben éltünk. Ahelyett. amibe beletartozik gondolkodásunk.

s ezáltal hozzájárultam-e egy békésebb világ megteremtéséhez? A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE Az emberiség és a természet közötti kapcsolat olyan. kezdjük előrelátni sorsunkat és megérteni. hogy mi dolgunk a világon. hüllőkön. hét rész növényi táplálékhoz egy rész állati eredetű.] változatai közül kell választanunk. a vizet és a levegőt. madarakon. Szeretettel és tisztelettel gondoltam-e szüleimre. mert egyre inkább szintetikus anyagokra épül és állandóan kitesz bennünket a mesterséges elektromágneses sugárzásnak. friss gyümölcsök. vagy szárazföldi zöldségek. Ez pedig gyöngíti szervezetünk ellenállóképességét. romlani kezd vérünk és sejtjeink minősége – beleértve agysejtjeinket és gondolkodásunk színvonalát is. e társadalmakban a teljes értékű gabona válik alapvető táplálékává. Mindennapi életünk is természetellenesebbé vált. Ez lesz a mottónk: „Egy mag. amelyeket mindennapi táplálékunk kínál. Az állati fejlődés e vonalának megfelel a növények fejlődési vonala a baktériumoktól és az enzimektől kezdve a tengeri növényeken. Megszemléltem-e az eget. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND Az emberi testet felépítő sok milliárd sejtet a véráram teremti és táplálja. és eggyé válunk a teremtés örökkévaló rendjével. Ugyanígy a józan ész azt sugallja. mert a föld minden egyes elvetett magot sokezerszeresen ad vissza. h u 19 . de mindennap szakítsunk egy kis időt elmélkedésre vagy imádkozásra.és sejtminőség visszanyeréséhez az alábbi étrendi elveket ajánljuk: Összhang az evolúciós renddel A természetben óriási táplálkozási lánc húzódik a baktériumoktól és az enzimektől a gerinctelen és gerinces tengeri állatokon. ezek lehetnek tengeri. A sejtek rendellenes szaporodásával jellemzett rákbetegség kialakulása alapvetően hosszú távú helytelen étkezésünk következménye. Képtelenség volna. A teljes értékű gabonák a növényi fejlődési láncban az emberi nemnek felelnek meg.4 milliárd éves szakasza között. életünk egyre inkább a végtelen adás szellemét jeleníti meg. A növényi és állati táplálék primitív társadalmakban megfigyelt aránya – egyébként az utóbbi eredetileg csak étrend-kiegészítés volt – ugyancsak azt tükrözi. rokonaimra. Miközben szüntelenül továbbadjuk tudásunkat és belátásainkat. és eltűnődtem-e a természet csodáin? 5. hogy őseink értették a természet finom egyensúlyát. [hiányos: 37. hiszen ettől függ egész életünk. a fákat. ha a magzat szét akarná rombolni ezt a védelmező organizmust. amit ma tapasztaltam? 6. amelyeken a törékeny ökológiai egyensúly nyugszik. emlősökön és az emberszabású majmokon keresztül az emberekig. Az egészséges vér. Ha nem megfelelő módon táplálkozunk. Környezetemmel összhangban táplálkoztam-e ma? 2. Tisztességesen teljesítettem-e feladataimat.tudatosságunk. A hozzávetőleges arány. Milyen kérdéseket tehetünk fel magunknak és milyen területeken kereshetjük az útmutatást? 1. és megsemmisítettünk sok olyan növényés állatfajt. tanáraimra és az öregekre? 3. a virágokat.o. Az utóbbi száz évben azonban állhatatosán szennyezzük a talajt. Kezdünk visszaemlékezni eredetünkre.8 milliárd éves periódusa és a szárazföldi élet körülbelül 0. nyolc metszőfog a zöldségek elharapásához és csak néhány szemfog az állati táplálék Ta u . mint a magzat és a méhlepény közötti. A hagyományos társadalmakban – ahol ismeretlen a rákbetegség – ez az étkezési mód tükröződik vissza a csecsemők és gyermekek természetes táplálásában. végül erjesztett enzimeket és baktériumokat tartalmazó levesek az élet legegyszerűbb formáinak képviseletében. és a primitív szárazföldi növényeken át a gabonafélékig. Megköszöntem és megbecsültem-e mindent. Állandóan új vérsejtek jönnek létre azokból a tápanyagokból. s ezért étrendünk legnagyobb részét kell alkotniuk. A meditálásnak sok formája lehet. illetve előzápfog a gabonafélék. zöldségek és magvak őrlésére való. Ahogy tudatosságunk fejlődik. A harminckét fogból húsz zápfog. Születés után az anyatej a csecsemő fő eledele. majd ahogy a kisgyerek állni kezd. Derűsen köszöntöttem-e ma mindenkit. kétéltűeken. A méhlepény táplálja és oltalmazza a fejlődő magzatot. A geológiai és biológiai fejlődésről vallott modern nézetek megközelítőleg hasonló arányt állapítottak meg a vízi élet durván 2. Az emberi fogazat szerkezete ugyancsak megadja a biológiai kulcsot az emberiség természetes táplálkozási módjához. és kifejeztem-e érdeklődésemet életük iránt? 4. tízezer mag”. ahogy a világmindenség is állandóan fejleszti magát. magvak és diófélék. megértésünk elmélyül. hogy mindent tegyünk meg a természetes környezet integritásának megőrzéséért.

Nyáron viszont megfelelőbbek az alig főzött ételek.széttépéséhez. az arány megint csak hét az egyhez. Az ökológiai táplálkozási szokásokon elkövetett erőszak hozzájárul a biológiai degenerációhoz. természetes vizet használni a főzéshez is. zöldségekben és hüvelyesekben vannak. ilyenek a gabonafélékben. mint a rák vagy az osztriga. elsősorban halat vagy primitív tengeri élőlényeket. nehéz ételek. Hideg időben például hosszabb időt szánhatunk a főzésre. ivásra is. banánt. Jobban tennénk. Összhang az ökológiai renddel Tanácsos elsősorban olyan élelmiszerekre alapozni diétánkat. bogyókat és gyökereket kerestek. Nemrégiben 44 ország adatai alapján készült egy nemzetközi összehasonlító tanulmány rákbeteg férfiak halálozási arányairól. Összehasonlításképpen ez a szám az európai országokban a legmagasabb: Luxemburgban (212). és a minimálisra csökkenthetjük a nyers salátát és a gyümölcsöt. a hüvelyesek és a zöldségek alkotják a fő táplálékot. szellemileg és értelmileg. hogy világszerte elterjedtek a finomított és szintetikus élelmiszerek. és a húst kis mennyiségekben fogyasztották. a trópusokhoz közeli területeken egészségesebb egy szinte kizárólag gabonafélékből és zöldségekből álló étrend. madár. Thaiföldön (25) és Egyiptomban (42) volt. mint ahogy a faszénen sütött hús sincs összhangban a nyár melegével. Szénhidrátok. hogy nem állja meg a helyét az az elképzelés. hogy nagy mennyiségben fogyasszanak ananászt. Jobb elkerülni a vegyileg tisztított vízvezetéki vizet vagy a desztillált vizet. Összhang az évszakok váltakozásával A fagylaltevés egy fűtött lakásban. a Közel-Keleten a teljes kiőrlésű és darált búza. és súlyos betegségek kialakulásához vezet. Állati táplálék fogyasztása esetén az az ideális. Forrásvizet vagy kútvizet javasolunk általános használatra. Hollandiában (183). A paleolit kultúrák főként vadon termő gabonaféléket és füveket. mely szerint az ősi vadásztársadalmak főként masztodon-. sok kultúrában ma is a teljes őrlésű gabonafélék. Víz. ahol élünk. sajtot. és a minimumra csökkenthetők az alaposabban megfőzött. Közép-Amerikában a kukoricatortilla és a fekete bab az alapvető táplálék. h u 20 . illetve állati táplálék feldolgozásához. amelyet napról napra magunkhoz veszünk. Ezeken a területeken a legritkább a rák előfordulása. az Egyesült Államokban 11 600 százalékkal ugrott meg a fagyasztott citrusfélék fogyasztása. Finnországban (192). nyilvánvalóan nincs összhangban az évszakok rendjével. grépfrútot. Ugyanígy a délebbre élők most jelentős mennyiségben fogyasztanak tejet. hogy hány fogunkat használjuk növényi. Délkelet-Ázsiában a rizs és a szójababkészítmények. ha az evolúciós rendben az emberi fajtól minél távolabb álló fajok közül válogatunk. Belgiumban (187). Ha olyan élelmiszereket kezdünk fogyasztani. természetszerűleg rányomja bélyegét erre a növekedésre A kiegyensúlyozott étrend megválasztásához az alábbi táplálkozástudományi megfontolásokat javasoljuk: 1. amióta hozzáférhetővé vált a fagyasztott narancslé. A tudósok az utóbbi időben kimutatták. Egy olyan tradicionális nép például. Ugyancsak magas az arány az Egyesült Államokban (156). olyasmit. Ha tehát úgy vizsgáljuk a fogazatot. amelyeket más éghajlati feltételek közötti térségekről importáltak. a fagyasztási és más technológiák gyors fejlődése lehetővé tette a mérsékelt égövön élő milliók számára. fagylaltot. Angliában (185). a jelenlegi egészségi állapot és más tényezők függvényében Mint egyének. és ez így helyénvaló a sarkvidéki éghajlaton. Csehszlovákiában (200). Ausztráliában (154). mint az eszkimó. ha mindennapi táplálékunk kiválasztásakor és elkészítésekor természetes módon alkalmazkodnánk az évszakok váltakozásához. amit eredetileg az északabbra és a sarkvidéken fekvő térségekben fogyasztottak. A szénhidrátokat ajánlatos elsődlegesen glükóz-poliszacharidok formájában fogyasztani. Helyes a minimumra Ta u . a velünk született biológiai alkat. valamint a csicseriborsó. avokádót és más trópusi és szubtrópusi gyümölcsöket. Kanadában (153) és Japánban (140). Összhang az egyéni különbségekkel A személyes különbségeket is figyelembe kell venni mindennapi eledelünk kiválasztásában és elkészítésében: az életkor. Indiában azonban és más. Franciaországban (178). a nem. Az utóbbi évtizedekben a szállítás. és krónikusan megbillen az egyensúlyunk. a foglalkozás. szarvas-. 2. és a táplálék. Állati életet csak szükség esetén oltottak ki. elveszítjük természetes ellenállóképességünket a saját környezetünkben előforduló betegségekkel szemben. Skóciában (204). főként állati termékekre alapozza étrendjét. mialatt odakinn esik a hó. amelyek azon a környéken teremnek. a tevékenységfajta. hogy a rák a legritkább El Salvadorban (23 haláleset 100 ezer lakosra). 1948 óta például. Dániában (163). Összhang az egyetemes étrendi hagyományokkal Annak ellenére. egyéb tejtermékeket és fagyasztott termékeket. A legjobb tiszta.és egyéb húson éltek. A vizsgálat megállapította. állandóan fejlődünk fizikailag.

Ennek eredményeképpen gyakran stagnálnak olyan élettevékenységeink. Az emberi test gyökerei mélyen fekszenek. TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET Sokunk számára a modern élet kevesebb fizikai és szellemi kihívást jelent. Kultúrájuk nem ismeri a nyugdíjba vonulást. Ilyen szénhidrátokat a gyümölcsök. A fa azokból a tápanyagokból él. 55-65 éves koruk után az emberek hanyatlani kezdenek. amelyeket a gyökerei szívnak fel. S meg kell jegyeznünk. 35 gramm a zsír és 354 gramm a szénhidrát. és az értelmes munka vagy felüdülés hiányában meghalnak. tengeri sóval készítve). a finomított cukor és más édesítőszerek tartalmaznak. amely szinte 100 százalékosan nátriumklorid. egyebek között a szívbetegségekkel és a rákkal. Vilcabambában az átlagos napi kalóriamennyiség 1200 volt. az optimális napi étrend. Só. Főzéshez jó minőségű. ahol a tápanyag felszívódik a vérbe és a nyirokba. hogy megértsük.és elektromágneses energia-fejlesztés. amely számos nyomelemet tartalmaz. ebből 100 gramm fehérje. azt tapasztaljuk. Ha megvizsgáljuk étrendi szokásaikat. 12-19 gramm zsírral és 200-260 gramm szénhidráttal. hogyan fejlődik ki a rák. tanítanak és hosszú utakat tesznek meg egészen életük utolsó napjaiig. Kerüljük a nehéz. s ott a vének továbbra is gazdálkodnak.]mazó fehérjét szervezetünk sokkal jobban fel tudja dolgozni.o. a méz. Ha azonban rendszeres táplálkozásunk kiegészítéseként szedjük a vitaminokat. mint az állati eredetű fehérjét. hogy egyes vitaminok nagy [hiányos: 41. Elsősorban természetes tengeri sót használjunk. kertészkednek. Ezzel szemben a modern élet lagymatag. 25-30 százalék különbözőképpen elkészített zöldség és 5-10 százalék hüvelyes és tengeri zöldség. 3538 gramm fehérjével. A teljes őrlésű gabonafélék. amelyek a legtöbb húsfajtában és tejtermékben megtalálhatók. hogy főként növényi fehérjét fogyasztanak. Az egész életen át rendszeresen végzett fizikai és szellemi tevékenység hozzásegít az általános egészséghez és boldogsághoz. kaotikus hatást gyakorolnak anyagcserénkre. [hibás a 40. 4. A mérsékelt égövön. kényelmes és ülő életmódot jelent. 6.o. a diófélék és a hüvelyesek a mindennapi fogyasztás számára ideális arányban tartalmaznak zsírt. 157 gramm zsír és 380 gramm szénhidrát.?] tékű élelmiszerekből összeállítanunk. Ha a talajban vagy az elfogyasztott élelemben levő tápanyagok összetétele hosszú időn keresztül hiányos. százéves korukban is tevékenyek. Összehasonlításképpen az átlagos amerikai napi fogyasztása 3300 kalória. életerejükről és hosszú életükről. Vitaminok. Az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia Diéta. A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA Ahhoz. finomítatlan szezámolajat vagy kukoricaolajat használjunk.és nyirokkeringés. mint a múltban a legtöbb ember számára. a tejtermékek. hogy a rák gyakorlatilag ismeretlen mindkét térségben. hogy kárpótoljanak a modern élelmiszer-finomítás okozta hiányosságokért. A National Geographic egy nemrég publikált tanulmánya szerint Hünzában egy csoport átlagos napi kalóriafogyasztása 1923 kalória volt. h u 21 . a hal és más tengeri élőlények. a vér. végül különféle magvak és diófélék. táplálkozás és rák című jelentésében arra figyelmeztetett. és úgy is kell fogyasztani őket. Zsír. 5-10 százalék leves (különösen erjesztett zöldségalapon. 5. kilencven-. A modern étrendnek mostanában a zsír alkotja a 40 százalékát.szorítani vagy teljesen kiküszöbölni a monoszacharidok vagy diszacharidok fogyasztását. A Hunzában és Vilcabambában élő emberek még nyolcvan-. A vitaminok természetes módon megtalálhatók a teljes értékű tápanyagokban mint az élelmiszer részei. illetve a test sejtjei végezetül elveszítik normális működőképességüket és hanyatlásnak Ta u . ahol négy évszak váltja egymást. lehetőleg párolva. mint a hő. A pakisztáni Hünzában és az ecuadori Vilcabambában élő emberek híresek egészségükről. amely segít védekezni a rákkal és más súlyos betegségekkel szemben. a belekben. aztán eloszlik a test valamennyi sejtjében. vegyünk összehasonlításul egy fát. a fa levelei. más tápanyagokkal együtt. Márpedig a fizikailag és szellemileg tevékeny élet elsőrendűen fontos a jó egészséghez. Az utóbbi év tizedekben népszerűvé váltak a vitamintabletták és más táplálkozási kiegészítők. és az orvostudomány ezt a tápanyagot hozza leginkább összefüggésbe a degeneratív betegségekkel. mintsem egyedi táplálékösszetevőkből. a következő összetevőkből áll: 50-60 százalék teljes kiőrlésű gabona. továbbá a margarinban lévő többszörösen telítetlen zsírokat és a hidrogénezett főzőolajakat. az idegrendszer és a szaporodási rendszer tevékenysége. és hagyjuk el a finomított asztali sót. A fehérje mindkét esetben növényi eredetű volt. ebből 50 gramm a fehérje. telített zsírokat. Alkalmanként kiegészítő táplálék lehet az azonos égövön termett gyümölcs. az emésztőrendszer.

az ismétlődő túlfogyasztás az alkalmazkodási mechanizmus egy olyan változatát hozza létre a testben. Vegyük szemügyre ennek a folyamatnak az állomásait! A KIVÁLASZTÁS A normális kiválasztás a vizeletürítés. a bőr kiszárad. A vakarózás. hogy a belső szervek és a szövetek továbbra is zavartalanul működjenek. a szoptatás. E hátrány kompenzálása végett a férfiak rendszerint nagyobb szerepet vállalnak a társadalomban. mint a férfiak. azt jelzik. Ez az állapot az ismétlődő hiányos táplálékfelvétel eredménye és nem azonnal jelentkezik. Sokan úgy gondolják. Ekkor eltömődnek a pórusok. Mivel testünk állandóan arra törekszik. európaiak. s szervezetünkben különböző rendellenes jelenségek észlelhetők. hogy megfelelően megtisztítsa a vért. illetve az emberi testben. és ezáltal tisztább belső állapotot tudnak fenntartani. Ilyen a menstruáció. és nem tudjuk a fölösleget hatékonyan megsemmisíteni. RENDELLENES KIVÁLASZTÁS Ma szinte mindenki fölöslegesen sokat eszik és iszik. amely progresszíve a rák felé fejlődik. testünkben nem támad zavar. míg az érzelemkitörések. szárazzá akkor válik a bőrünk. mert hatékonyabban szabadulnak meg a fölöslegtől. hogy baj van a cukor és más finomított szénhidrátok kiválasztásával. ha kiválasztási kapacitását túlterheli. ezek a természetes folyamatok nem képesek megbirkózni velük. A bőrrákok a bőrbetegségek komolyabb formái. a remegés. De ha túl nagy a fölösleg mennyisége. amely gyakran bőrbetegségek formájában jelentkezik. a kilégzés és verejtékezés folyamataiban megy végbe. Mialatt kifejlődik. mert azzal. Amikor ez az eltömődés elzárja a folyadék útját a felszínre. Ha csak mérsékelt mennyiségű tápanyagfölösleget veszünk magunkhoz. A szélsőséges étrend. hogy egyensúlyban legyen a környezettel. pedig éppen a túl sok zsír és olaj fogyasztása okozza. hogy a kiegyensúlyozatlan energiafelesleg rendellenes módon távozik. az esetek többségében lehetővé válik. a sikoltozás. A szeplők. a köhögés. Ám a bőrrendellenességek általában nem túl súlyosak. a túró és más tejtermékek okozta problémákat jelzik. Mindezek a folyamatok egész életünkön át elkísérnek bennünket. ami gyakran indít el rendellenes kiválasztási mechanizmusokat a testben. a hajtüszők és a verejtékmirigyek. amikor a vese elveszítette azt a képességét. A nőknek határozott előnyük van a férfiakkal szemben. a szülés. mint a félelem. A fölösleg időnként akutabb vagy erőszakosabb tünetek mellett is távozhat. a székletürítés.indulnak. a test más helyeken igyekszik felhalmozni azt. Keménnyé. például a láz. A nőknek több pótlólagos eszközük is van a fölösleg természetes eltávolítására. A rák egy bizonyos idő alatt fejlődik ki egy krónikus. mint például a harag. Harmonikusabban tudnak alkalmazkodni a környezetükhöz. japánok és más modern nemzetek fiai 80-90 százalékukban valamilyen formában rák előtti állapotban vannak. és eltávoznak a szervezetből. vagy kegyetlen. számos más tünet keletkezhet a fatörzs vagy az ágak más részein. dobolás. hogy a mérgező anyagok a test felszíne felé távoznak. A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS A folyamat következő állomása a fölösleg krónikus eltávolítása. míg a fehér foltok a tej. a kiabálás. valamint ciszták és daganatok formájában fog raktározódni. Becslésem szerint az amerikaiak. Fizikai. rák előtti stádiumból. a harag vagy az aggódás. pislogás rossz szokása szintén azt jelenti. a szervezet a fölösleget csak úgy tudja kiküszöbölni vagy raktározni. ha a vér telítődik zsírral és olajjal. Ha azonban változatlanul túl sokat fogyasztunk. szellemi és érzelmi tevékenység esetén is végbemegy kiválasztás. a tüsszögés. a túlzott verejtékezés. hogy ez az állapot az olaj hiányának következménye. A felhalmozott fölösleg végül mértéktelen zsírrétegek és koleszterin. Ilyen például a hasmenés. féktelen gondolatok és viselkedés formájában. sötét foltok és más bőrelváltozások azt jelzik. szellemi és társas tevékenységben használják fel energiájukat. hogy nagy mennyiségű fölösleg megsemmisítésének folyamata zajlik. és általában tovább élnek. Ezek azokban az esetekben általánosak. és további fizikai. melyek során a fölösleges anyagok egyszerű vegyületekké bomlanak le. h u 22 . hidegrázás. Szellemi tevékenység esetén ez hullámrezgések formájában történik. Ugyanezt jelzik az erős érzelmek is. a túl gyakori székletürítés vagy a túlzott mennyiségű vizeletürítés. Ta u .

a láb időszakonként megdagad. Ez gyakran azt okozza. valamint a vérben és hajszálerekben. a szénanátha és az elzáródás. a sajt. Az anyag itt rendszerint sűrű nyák-. A zsír. és gyakori fájdalmakat. illetve körülöttük. A váladék egy-egy része a hörgőkben olykor meglazul és a köhögés révén eltávozik. akik szoptattak. amelyet nem sikerült kiválasztani. A keringési rendszer esetében a fölösleg gyakran halmozódik fel a szív körül és a szíven belül éppúgy. Az artériákban és körülöttük is előfordul lerakódás. és a folyamat gyengeséget okoz. és sűrűn előfordulnak az olyan tünetek. ezek nehezebb összetevői ott ragadnak ebben a ragadós környezetben. h u 23 . ha a bőr alatt zsírréteg fejlődött ki. mint a szív szöveteiben. s ezáltal a vese kénytelen vizet raktározni és állandóan duzzadt lesz. s ez a folyamat petefészken belüli ciszták. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak.A FÖLÖSLEG LERAKATAI Ha továbbra is tápanyagokban szegényen táplálkozunk. a vesében és a nemiszervekben. illetve kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredményeképpen a prosztata gyakran megnagyobbodik. Egyes esetekben a petefészkekben vagy a petevezetékben lerakódott zsír vagy váladék megakadályozhatja a petesejt vagy a sperma áthaladását és meddőséget okozhat. Ilyen állapot jön létre a tej. Ezek a készletek cisztákká alakulnak. és a légzés egyre nehezebbé válik. ha a por vagy a virágpor a fölösleg kiürítésére ösztökél. ha ezek az anyagok a vesék belsejében elzárják a sejtek finom hálózatát. Belek. A köhögés és a mellűri pangás ismert tünetei mellett a váladék gyakran megtölti a léghólyagocskákat és a légzsákocs-kákat. mert a szoptatás csökkenti a salakanyag túlzott raktározásának esélyét ezeken a területeken. s a folyamatot gyorsítja a fagylalt. A TÁROLÁS Ebben a stádiumban az anyagcsere-fölösleg különböző formákban raktározódik a mélyebben fekvő. végezetül kimerítjük testünk kiválasztóképességét. míg az üregek belsejében gyakori a meszes kőképződés. A szénanátha és a tüsszögés akkor jön létre. A folyadék. amely megakadályozza azt. narancslé és más olyan élelmiszerek fogyasztása. Ebben a régióban a salakanyag felhalmozódása gyakran okozza a mell megkeményedését és ciszták kialakulását. Jóllehet ezek a belső szerveket érintő tünetek látszatra nem függenek össze. A váladék.és váladékrétegek a vesékben is felhalmozódhatnak. Ha aztán a szennyezett levegő vagy a cigarettafüst bekerül a tüdőbe. Súlyos esetekben ez a lerakódás elindíthatja a tüdőrák kifejlődését. Ennek az állapotnak az eredeti oka azonban a ragadós zsír és váladék felhalmozódása a léghólyagocskákban. Az üregek a váladékfelhalmozódás gyakori helyszínei. kezdenek kialakulni a váladék vagy zsír belső lerakatai. súlyos váladéklerakódás az üregekben csökkenti szellemi frissességünket és tisztánlátásunkat. létfontosságú szervekben vagy körülöttük. szilárdabban megtapadhat és évekig ott maradhat. Férfiaknál a prosztata gyakori lerakódási hely. aminek dülledő pocak lesz az eredménye. mindegyiküknek azonos a gyökere. A fölösleg különböző formái gyakran halmozódnak fel a tüdőben. hideg tej. sőt süketséget is okozhat. Baj akkor van. Ez komollyá válhat. ahogy a váladék és a zsírréteg lerakódik a bélfalban. A sűrű. ahogy a víz jéggé szilárdul. a hús és más zsíros. Üregek. kevésbé valószínű a ciszta vagy a mellrák kifejlődése. beleértve a szívet és a májat is. hogy a belek kiterjednek és elveszítik rugalmasságukat. mint az allergia. amelyeknek valamilyen formában közvetlen kimenetük van. gyakran a lábban gyűlik össze. Ha valaki ilyen állapotban nagy mennyiségben fogyaszt olyan élelmiszert. A fölösleg sok esetben a test alsó részében kezd felhalmozódni. Ezek a zsírrétegek. A krónikus hüvelyváladékozás az egyik jele annak. mind a kettő ragadós. amelynek hűsítő hatása van. Fölösleges élelmiszerek folyamatos fogyasztása. Vese. illetve zsírlerakódás formájában halmozódik fel. a koleszterinfelhalmozást is Ta u . dermoid daganatok kialakulásához vagy a petevezeték elzáródásához vezethet. Ez az impotencia egyik alapvető oka. Azokban a nőkben. Mell. üdítőitalok. de ha már körülvette a légzsákocskákat. Ha egy embernek hallási problémái vannak vagy szürkehályogja. jelezhet például váladékfelhalmozódást a mellben. Pedig a szürkehályog egymással összefüggő problémák változatos sokaságának a tünete. hogy a szaporítószervekben megkezdődött a lerakódás. Tüdő. ugyanúgy. Nőknél a fölösleg felhalmozódhat a nemi szervekben. Ha ez az állapot bekövetkezett. Szaporítószervek.és zsírfelhalmozódás a belső fülben zavarja a belső fül mechanizmusának működését. A modern orvostudomány azonban gyakran nem vizsgálja őket összefüggéseikben. kezdetben olyan területeken. halláskárosodást. nehéz folyadék formáját ölti. Belső fül. hogy a fölösleg a test felszíne felé távozzék. olajos ételek ismételt túlzott fogyasztása következtében. és benne vagy körülötte zsírrétegek vagy ciszták alakulnak ki. a lerakódott zsír és váladék gyakran vesekővé kristályosodik. általában fülész vagy szemész szakorvoshoz küldik.

A vékonybél bélbolyhait sok esetben zsír és váladék borítja. a fölösleg rendszerint eltávozik. szénhidrátok és zsírok gyakran átalakulnak egymásba. A szerző felfogása jelenlegi tudásunk szerint szakmai nonszens. [hiányos: 49. Ezeknek a javaslatoknak a gondos alkalmazása megteremti az ember általános fiziológiai egyensúlyának stabil állapotát. Ilyen környezetben nem alakulhat ki egészséges véráram. Azonban ha változtatunk mindennapi táplálkozásunkon. vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. telített zsírt tartalmaznak. csökkentik a szív teljesítőképességét és akadályozzák a vér zavartalan áthaladását az artériákon. a mell megkeményedése. A rosszul működő belek is hozzájárulnak a vér minőségének romlásához. az elfogyasztott mennyiségtől és a test pillanatnyi szükségleteitől függően. és a belek állapota gyakran savas. a fölösleg a májban szénhidrátok. Több évtizedes munkával tovább finomítottuk elveinket. Azonban ha gyakran meghaladja azt a mennyiséget. s kialakítottuk a modern makrobiotikát. nem kell szükségképpen kifejlődnie a ráknak. Akiknek már rákjuk van. s a rákos daganat folyamatosan nő. a fölösleg felhalmozódik. amelyek nagy mennyiségű nehéz. az izmokban fehérjék és az egész testben zsírsavak formájában halmozódik fel. hogy tovább romlik a vér minősége. Ma már sok táplálkozástudományi szakember és orvos tisztában van a telített zsírsavak és koleszterin fogyasztása. a vér továbbra is speciális helyeken szigeteli el a rendellenes fölösleget. Ha egy bizonyos helyen nem tud már több toxikus fölösleget lerakni. ki kell egészíteniük a diétát a speciális esetnek megfelelően. (Dr. Összefoglalásként levonhatjuk azt a következtetést. A test tehát. A következmény az lesz. A daganatot egy raktárhoz hasonlíthatjuk. a sugárbetegséget és más mai fizikai és pszichológiai rendellenességeket. Mindaddig. és a rák továbbterjed [hiányos: 48. Az ilyen műtétek végül a nyirokmirigyek gyakori megduzzadásához és gyulladásához vezetnek.hozzászámítva. a prosztata zavara. a hüvelyfolyás és petefészekciszta mind potenciálisan a rákot megelőző állapot jelzései lehetnek. mígnem a rák áttétek útján elterjed az egész testben és a beteg meghal.] megy tovább. A szervezeten belül az elfogyasztott fehérjék. Ezért nemcsak a rák megelőzése érdekében célszerű követni őket. Ennek a problémának a fő okozói azok az élelmiszerek. amennyivel a test meg tud birkózni. különösen a vörös. hogy a száraz bőr a bőrváladékozás. a szervezet már nem élhet sokáig. * Ez a szakasz véleményem szerint nem állja meg a helyét. akárcsak az egyéb szervekben. hanem a legtöbb egyéb betegség megelőzése végett is. valamint a szív és érrendszeri betegségek közötti összefüggéssel. A végeredmény gyakorta szívroham. de gyakran nem veszik figyelembe a cukor és a tejtermékek hatását.o.o. ahol a véráram elkorcsosult sejtjei raktározódnak. mint amennyire szükségünk van. funkciójukat: a vér szűrését és megtisztítását kevésbé hatékonyan tudják elvégezni. DAGANATOK* Ha a vörösvértestek elveszítették azt a képességüket. akik még jó egészségi állapotban vannak. h u 24 .és fehérvérsejteké. hogy normális testi sejtekké alakuljanak át. A mandulák eltávolítása ugyancsak hozzájárul a nyirokrendszer gyengüléséhez. Ha többet fogyasztunk belőlük. A speciális kiegészítést részletesen tárgyaljuk a rák különböző fajtáinál a könyv II. részében. s ez a nyirokrendszerre is hatással van. hiszen a vértestek és a plazma minőségét nagyrészt a vékonybél állapota határozza meg. Naszály Attila) Ta u . s ezáltal krónikusan tovább romlik a vér minősége. A módszer olyan emberek számára ajánlatos. A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA Ha a véráram tele van zsírral és nyákkal. amíg folytatódik a nem megfelelő táplálék fogyasztása. Akiknek viszont nincsenek súlyosabb egészségi problémáik. pedig ezek is nagymértékben hozzájárulnak e betegségek kialakulásához. hogy megakadályozza az azonnali összeomlást. követhetik az alábbi általános rákmegelőződ diétát. s ajánlatos ezt egy képzett makrobiotikus szakember vagy orvos segítségével tenniük. Mivel rendszerint először a tüdőt és a vesét éri támadás. a test kénytelen újabb helyet keresni a lokalizálásra. amely enyhíti a rákot. FEJEZETCÍM?] Az itt következő étrendi javaslatokat a Kelet és a Nyugat egyetemes táplálkozási hagyományainak szem előtt tartásával dolgoztuk ki. mert csökkenti a rendszer öntisztulási képességét. ebben a stádiumban daganat formájában lokalizálja a mérgező anyagokat.

a brokkoli. a jamsz. A kuktában főtt rizs nagyon értékes. h u 25 . se túl sós. lehetőleg élesztő nélkül. Az olyan gabonaszármazékok.és nyálkaképzésre. sokkal hasznosabbak. Az évszaknak megfelelő ízletes leves nyáron a kukoricaleves vagy ősszel a tökleves. a saláta. agar-agar. sárgaborsó és bivalyborsó. Gabonafélét főtt tészta formájában is lehet enni. a teljes búza. veteménybab (spanyolbab). A mindennapi fogyasztásra alkalmas hüvelyesek: az azukibab (kicsi piros bab). a petrezselyem. a rozs és a hajdina. a fehérrépa zöldje. a zab. a lótuszgyökér. a teljes növényt használjuk fel. célszerű rozsdamentes acélból készült kuktafazekat használni. tengeri sóval vagy gabonaalapú ecettel. A talajszinten termő zöldségek közül igen tápláló és naponta fogyasztható a káposzta. a cukkini. a kínai kel és mindegyik tökféle: nyári tök. ZÖLDSÉGÉTELEK Napi táplálékunk 25-30 százalékát friss zöldségételek alkossák. Készíthető leves miszó vagy tamari szójaszószból. zöldségekkel vagy hüvelyesekkel. a hagyma. a retek zöldje. és hajlamosítanak a váladék. teljes értékű gabonafélékből kell összeállítanunk. a vöröskáposzta. ezért a búzát többnyire lisztté őrlik és kenyeret sütnek belőle. a spenót. s a főzés során sokféle tengeri és szárazföldi zöldség adható hozzájuk. az egész búzaszemek meglehetősen kemények és nehéz őket megrágni. a bojtorján. az árpa. Ha gyökérzöldséget készítünk. valamint a kovásszal sütött búza vagy rozs. ezért kerülendők vagy csak kismértékben fogyaszthatók (hacsak nem forró és nedves éghajlaton élünk). Ide tartozik a hántolatlan rizs. tarkabab. mivel nem mennek veszendőbe a tápanyagai. a gyökerét és a zöldjét is. gőzölve vagy kuktafazékban. A zöldségfélék egyharmadát általában célszerű nyersen elfogyasztani. amelyeket rendkívül változatosan készíthetünk el: párolva. sütőtök. arame. LEVESEK Napi táplálékunk 5-10 százaléka (1-2 csészényi) leves formájában kerülhet a szervezetbe. a zöld és piros paprika és más fajták hajlamosak a savképzésre. a mogyoróhagyma. a köles. Az ilyen ételek mértékkel fűszerezhetők tamari szójaszósszal. a fehér retek. a fehér répa. salátaként vagy hagyományosan fermentált savanyúságként. A tengeri növények (tengeri hínár. meg a hazánkban kevéssé ismert. a tortilla és más hagyományos lapos kenyerek a legjobbak. Ha hántolatlan rizst főzünk. A miszó vagy a tamari leves íze legyen enyhe. az endívia. a piros retek. a gyermekláncfű. végül a mustár zöldje. a póréhagyma. teljes formájukban fogyasztani. a spárga. A teljes gabona után a csapatics. főzve. ehető alga. a csicseriborsó és a lencse. A gyökér. Alkalmanként fogyasztható az uborka. fekete bab. mint például a tört vagy feldolgozott formák: a kukoricadara vagy a zabpehely. HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK Napi táplálékunk 5-10 százalékát főtt hüvelyesek és tengeri zöldségek formájában fogyaszthatjuk el. a kelbimbó. nagy hüvelyű holdbab. a cékla. az amerikai kelkáposzta. Ideális esetben a kenyeret frissen őrölt lisztből sütjük. édes húsú hokkaido tök. valamint zöldfőzelékek. a zeller. mint például a padlizsán. az articsóka. a paradicsom. A szójababtermékeket (például a tofu. a karotta zöldje. e célra különösen ajánlott a hajdinából vagy korpás búzából készült liszt.TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK Napi táplálékunk 50-60 százalékát főtt. sütve. vagy köretnek elkészítve. hogy táplálékunk megfelelően egyensúlyos legyen. Ta u . A kenyér és a lisztkészítmények általában nehezebben emészthetők. Az olyan zöldségek. A miszó és a tamari levesek természetes módon fermentált szójababból. amelyeket a legkülönbözőbb módokon lehet elkészíteni. fehér szárazbab. a burgonya. nori. ilyen például a hántolatlan rizsből készült ecet. amelyek eredetileg trópusi vagy szubtrópusi környezetben éltek. vakame. a borsó. az édesburgonya. a gombafélék. a zöldbab. a kelkáposzta. A zöld és fehér leveles zöldségek közül napi fogyasztásra alkalmas és ízletes a zsázsa (vízitorma). elsősorban vakame és tengeri hínár. Általánosságban célszerű a gabonafélékből készült ételeket eredeti. ír moha) ásványi sókban igen gazdagak és kis mennyiségben naponta fogyaszthatók levesekben. mint a sikér. tengeri sóból és gabonafélékből készülnek. tempe és natto) mértékletesen fogyasszuk. a karfiol. Ami a búzát illeti. az avokádó. hijiki. hüvelyesekből és zöldségekből is készíthetünk leveseket. a bakszakállsaláta és a paszternák. se túl édeskés. a karalábé. a csírafélék.és szárzöldségek között kiváló a sárgarépa. hetenként néhány alkalommal fogyaszthatók fehérjeforrásként. mint a teljes gabonaételek. Időnként gabonafélékből. Alkalmanként más hüvelyesek is fogyaszthatók: szójabab. a keszegsaláta és a csicsóka. Ajánlatos azonban elkerülni a majonézt és a kereskedelemben kapható salátaönteteket. a kukorica.

amely nem tartalmaz aromás illatanyagot. tehát a banánt. JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK Főzőolaj. Mindennapi italunkat lehetőleg kútvízből vagy forrásvízből készítsük el. Fogyasztható minden hagyományos tea. puding. narancsot. szárított gyümölcsök. kantalup dinnye. mint ahogy a lehetőleg langyos almaboré is ősszel.] kerülhet apró szárított hal (amelynek még a csontja is ehető) zöldséggel vagy levesként.és kamillateát. amelyek természetes összetevőkből készülnek. de csak mérsékelt mennyiségben. joghurtot. fekete áfonya. Só. körte. kacsát.o. Aszalt gyümölcs alkalmanként ehető. grépfrútot. hogy rendszeresen igyuk. Gyümölcsök. vajat. még ha meg vannak is főzve vagy szárítva. Ízesítésül természetes módon nyert. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható friss nyers gyömölcs is. amaszake (rizsből készült erjesztett édes ital). Állati eredetű ételek. eper. málna. kukoricaolajat és mustármagolajat ajánlunk.o. a menta-. gesztenye. Ha kívánjuk. a maláta-kávé. Az olyan ételekhez. pulykát. sárgabarack. tejszínhabot. h u 26 . vajat. Ezen az éghajlaton kerüljük a trópusi vagy szubtrópusi gyümölcsöket. Alkalmanként használhatók más növényi olajak is. torta. Legföljebb rövid ideig fogyaszthatjuk ezeket speciális gyógyászati célokból. Mindennapi használatra csak finomítatlan szezámolajat. beleértve a sajtot. Sodók habok és [hiányos: 53. és az ízesítőket általában főzés közben tegyük az ételbe. tejet. papayát. árpamaláta. például a mazsola. beleértve a marha-. A kávét. bár nagy forróságban alkalmanként megengedett a fogyasztásuk. mézet. szentjánoskenyeret. fügét. mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták. a pörkölt hüvelyesek és gabonamagvak. szőlő. a tengeri hínárból és más tengeri növényekből készült teák. tökmag. Hetente kétszer-háromszor fogyasztható mérsékelt mennyiségben desszert: sütemény. Italok. ha a gyümölcs a helyi éghajlati viszonyok közt megterem. hikori dió. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden egyéb állati eredetű terméket. csipkebogyó. a pitypangtea. Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható. amelyekhez szükség van édesítőre. melaszt. mint a sáfrányolaj. libát. tejszín. s más aromás füvekből készült teákat kerülni kell.és bárányhúst.KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK Az általában jó egészségnek örvendő emberek kiegészíthetik étrendjüket az alábbi ételekkel. pite és egyéb édességek. nem az asztalnál. kókuszt és kiwit. barna cukrot. szacharint és más koncentrált és mesterséges édesítőszereket. dió. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden tejterméket. Ilyen magvak és gyümölcsök lehetnek: a napraforgómag. margarint és kefirt. tej és más állati eredetű élelmiszerek helyett. Kerüljük a fehérített cukrot. a csirkét. úritökből és sütőtökből. főzőmargarint és szójamargarint. pattogatott kukorica (vaj. mert nehezen emészthetők és sok bennük a zsír. gyümölcscukrot. mangót. írót. feltéve. illetve nincs élénkítő hatása. nyerscukrot. Desszertek. szezámmag. a következőket ajánljuk: rizsszirup. Mindennapi ételünk azonban ne legyen túl sós. lefölözött tejet. nem túl gyakran ehetjük ezeket a gyümölcsöket. datolyát. Ta u . feltéve. napraforgóolaj. agar-agarból készült tengerinövény-zselatin. édesítő hozzáadása nélkül. Trópusi és szubtrópusi térségekben kis mennyiségben. almalével és más természetes édesítőkkel ízesíthető. meggy. ásványokban gazdag tengeri sót vagy vegyileg nem kezelt miszó és tamari szójaszószt használjunk. természetes édes élelmiszerből. amely friss gyümölccsel. szilva. [hiányos: 52. amennyiben adalékanyagok és cukor nélkül. őszibarack. A gyümölcslé általában túl tömény ahhoz. alkalmanként ihatunk sört vagy szakét (rizsbort). vadhúst és a tojást. A jéghideg vizet kerüljük. mandula. tejfölt. csokoládét. Jobb nem túl sokat fogyasztani a diófélékből. cseresznye. Ropogtatni valók. hagyományos erjesztési eljárással készültek. Alkalmanként pirított apró magvak és diófélék is fogyaszthatók tengeri sóval enyhén sózva vagy tamari szójaszósszal ízesítve.] vajat és más növényi anyagokat használjunk tojás. Kerüljünk minden vegyi úton készült növényi olajat. ananászt. szárított gyümölcsből vagy más. Hasonlóan fogyasztható a rizskeksz. A tengeri halak általában kevesebb vegyi szennyezőanyagot tartalmaznak. azuki babból. A javasolt mindennapi italok közé sorolható a pörkölt bancsaágból. Szomjúság ellen is ilyen vizet igyunk kis mennyiségben. mogyoró és földimogyoró. almaié és almabor. Az alkoholos italokat azonban lehetőleg kerüljük. szeder. Van egy ízletes. Mérsékelt éghajlaton ez az alábbi gyümölcsöket jelenti: alma. szójaolaj vagy olívaolaj. a fekete teát. disznózsírt. borjú-. sertés. kukoricaszirupot. Gyümölcs hetenként néhány alkalommal fogyasztható – lehetőleg főve vagy aszaltankiegészítőként vagy desszertként. hacsak élénkítő gyógyszerként nem szükséges a fogyasztásuk. Készíthető desszert almából. tejszínt. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros. tejszínes fagylaltot. olaj nélkül). sárgadinnye. hogy azonos klimatikus térségből származik. a pörkölt hántolatlan rizsből készült tea. amikor szezonja van. a kanten. illetve étvágygerjesztőnek. görögdinnye és mandarin.

Savanyúságok. Naponta kis mennyiségű, otthon készült, biológiai úton tejsavasan erjesztett savanyúságot is fogyaszthatunk az emésztés elősegítése érdekében. Hazánkban ez a savanyúság a kovászolt uborka és káposzta meg a hordóskáposzta formájában ismert. Kerüljük azonban a nem biológiai erjesztéssel, pl. borkősavval készült, tartósító szerrel kezelt változatokat. Legjobb, ha otthon készítjük tengeri sóval. Makrobiotikus ételkészítés esetén ez a természetes módon erjesztett ételtípus különböző zöldségekből készíthető: a retek, a fehérrépa, a karotta, a káposzta és a karfiol tengeri sóval, rizs- vagy búzakorpával, tamari szójaszósszal, umebosival vagy miszóval erjesztett változata. A fűszerek, a cukor és az ecet kerülendő. Melegebb időben a rövid ideig fermentált, kevésbé sós savanyúságok a megfelelőek. Ugyancsak ezt fogyasszák azok az emberek, akiknek csökkenteniük kell a sófogyasztást. Hidegebb időben a hosszabb ideig fermentált, sósabb savanyúságokat fogyasszuk; legyengült állapotban lévő embereknek is ez ajánlható. A savanyúságok elkészítéséhez különböző cserépedényeket, csuprokat és hordókat használhatunk a zöldségek préseléséhez. A fermentálás ideje néhány órától hetekig, hónapokig, sőt évekig terjedhet. Legfontosabb fajták: gyors tamari savanyúság: vékonyra szeletelt gyökereket és fejes zöldségeket berakunk fele-fele arányban tamari szójaszósz és víz keverékébe, és 2-3 óra múlva tálaljuk; tamari savanyúság: ugyanúgy készül, de 3-5 napig érleljük; umebosi savanyúság: a zöldségeket 3-5 napig olyan vízben erjesztjük, amelyben umebosi szilva ázott néhány órán át; sós vízben pácolt savanyúság, tengeri algát és más zöldségeket 2-3 napig hideg sós vízzel telt csuporban tartunk; rizskorpa (nuka) savanyúság: rétegezve lerakunk pörkölt rizs- vagy búzakorpát, tengeri sót és zöldségeket egy cserépedénybe, és 1-2 hétig vagy akár 3-5 hónapig érleljük; retek- és reteklevél-korpa savanyúság (takuwan): erősen sózott fehér retek és reteklevél, amelyet hat hónaptól több évig is érlelhetünk. Fűszerek. A mindennapi használatra alkalmas fűszerek közé tartozik a gomasió (szezámsó), amelyet úgy készítenek, hogy 10-14 rész pörkölt szezámmagot és egy rész pörkölt tengeri sót félig összezúznak egy kis agyagedényben; a pörkölt kombu (tengeri alga) vagy vakame por, amelyhez ezeket a tengeri növényeket a sütőben addig sütik, míg a színük sötétedni kezd, és egy agyagedényben összetörik, majd egy kis edényben tárolják; umebosi szilva: apró, sós szilva, amelyet megszárítottak, hónapokon át pácoltak tengeri sóval, majd siszó-levelekkel ízesítettek; tekka: a karotta sárgarépa, bojtorján és lótuszgyökér keveréke, amelyet finomra vágnak és szezámolajban valamint miszóban órákig sütnek; tamari szójaszósz: hagyományos fermentálási eljárással készült természetes szójaszósz; sio kombu: csíkokra vagy kockákra vágott tengeri alga vízzel, tamari szójaszósszal és reszelt gyömbérrel megfőzve. Köretek. Alkalmanként köretként fogyaszthatjuk a reszelt gyömbért, savanyított vagy pácolt gyömbért, tormát, reszelt retket, finomra vágott friss mogyoróhagymát vagy hagymát, zöld mustárt és savanyúkáposztát. Ezeket elsősorban halakhoz és egyéb tengeri állatokhoz ajánljuk, valamint kiegészítésül a hajdinához vagy más, erős ízű ételekhez. A mindennapi táplálkozásban kerülni kell az izgatószereket, különösen az erős fűszereket (cayenne bors, kömény, fekete bors stb.), az aromás füveket, az ecetet (kivéve a gabonaecetet) és a ginszenggyökeret. AZ ÉTKEZÉS MÓDJA Naponta két vagy három alkalommal együnk, amennyi jólesik, feltéve, ha megtartjuk az egyes élelmiszerfajták helyes arányát és minden falatot alaposan megrágunk. Az alapos rágás alapvetően fontos a jó emésztéshez, s ajánlatos minden falatot ötvenszer vagy még többször megrágni, amíg folyékony nem lesz. Akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, de célszerű úgy felállni az asztaltól, hogy kellemesen érezzük magunkat, de ne érezzünk telítettséget. Hasonlóképpen csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. A lefekvést megelőző három órában ne együnk, mert az stagnálást okoz a belekben és az egész testben. Minden étkezés előtt és után adjunk hálát a természetnek, a világmindenségnek vagy Istennek, aki megteremtette az ételt, és gondolkodjunk el az egészségről és a boldogságról. Ez lehet hálaadás, ima, ének vagy csak egy perc némaság. Fejezzük ki köszönetünket szüleinknek, nagyszüleinknek és a korábbi nemzedékeknek, akik tápláltak bennünket és akiknek az álmait megtestesítjük; a növényeknek és az állatoknak, akik életüket adták, hogy mi élhessünk; valamint a földművesnek, a boltosnak és a szakácsnak, akik munkájukkal előteremtették eledelünket. A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE Táplálékunk kiválasztásakor fontos, hogy a legfrissebb és a legkiválóbb minőségű természetes élelmiszereket szerezzük be. Az lenne persze az ideális, ha magunk termesztenénk gabona- és zöldségféléinket, és jó lenne otthon elkészíteni a miszót, tofut és szeitánt. Sok embernek azonban, s különösen a nagyvárosokban élőknek, a helyi bioboltok, zöldségesek és áruházak a mindennapi táplálék
Ta u . h u 27

beszerzésének fő forrásai. A természetes szó, élelmiszerekre alkalmazva, a teljes és feldolgozatlan vagy természetes úton feldolgozott élelmiszereket jelenti. Az organikus vagy bio terminus a továbbiakban a természetes táplálékokra alkalmazva azt fogja jelenteni, hogy termesztésük során nem alkalmaztak műtrágyát, gyomirtót, rovarirtót vagy más mesterséges permetezőszert. Minthogy a bioélelmiszereket legfeljebb ízlelés útján lehet megkülönböztetni a többitől, a helyi bolt vagy a közvetítő kereskedő tisztességére kell hagyatkoznunk. Nyugaton sok szállítónak van igazolása valamely biokertésztársaságtól, amely helyszíni szemléket tart, laboratóriumi vizsgálatokat végez, talaj- és árumintát vesz, valamint előadásokat tart a gazdálkodóknak és a fogyasztóknak. Bőséges anyag dokumentálja, milyen káros hatással van a vegyszereket alkalmazó gazdálkodás az emberi egészségre, a termőtalajrétegre és a környezetre. A bioélelmiszerek nem mindig elérhetők, s nem is engedhetjük meg magunknak állandóan, mert drágábbak a többinél. Ez esetben a legjobb elérhető élelmiszereket vegyük, alaposan tisztítsuk meg és megfelelő módon készítsük el, hogy megszabaduljunk a potenciálisan ártalmas vegyi anyagoktól. Jobb egészségünk érdekében célszerű kerülni minden konzervet, mirelit-árut, finomított gabonafélét és lisztet, permetezett, színezett vagy besugárzott [hiányos: 57.o.] anyagok, adalékanyagok, tartósítószerek, emulgeálószerek és mesterséges ételszínezékek hozzáadásával készült. TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS Az alábbi táblázat összefoglalja azoknak az élelmiszereknek és környezeti hatásoknak a főbb típusait, amelyek kombinációja hosszú idő alatt előidézheti és serkentheti a rákot; valamint azokat a tényezőket, amelyek védelmet nyújtanak vagy enyhítik a betegséget. A lista a II. részben ismertetett étrendi kutatásokon és esettanulmányokon, valamint általánosan elfogadott környezeti tanulmányokon alapul. RÁK, ÉTREND/DIÉTA ÉS EGYÉB TÉNYEZŐK Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők Agy (belső régió) hús, tejtermékek, baromfi, tojás, olajoshal cukor, olaj, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, élénkítőszerek, orvosságok, gyógyszerek, rovarirtószerek állati ételek, vinilklorid és más műanyagok, műszálas ruhanemű állati ételek, napsütés, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények

Agy (külső régió)

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, üdítő italok, vegy szerek, kábítószerek, zsír, olaj, tejtermékek, finomliszt, cukor, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, finomított só

teljes gabona félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, zöldségek, tengeri növények, napfény plusz zsírszegény diéta teljes gabonafélék, hüvelyesek, tengeri zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, lencse és bab, zöld és sárga zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék,
28

Bőr

Csont

cukor, tejtermékek, élénkítőszerek, sugárzás

Nyelőcső

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, vegyi anyagok, üdítőitalok hús, cukor, baromfi, tojás, tejtermékek, olaj, finomliszt hántolt rizs, finomliszt,

állati ételek, főleg pácolt és füstölt húsok, sonka, szalonna, alkohol, dohány, sugárzás gyümölcs, üdítőitalok, fűszerek, élénkítőszerek,vegyi anyagok, gyógyszerek, PCB állati táplálékok,

Fekete daganat (melanóma) Gyomor
Ta u . h u

Rák

Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők olaj, ecet, élénkítőszerek, alkohol tejtermékek, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők babfélék, miszóleves, szója, leveles, zöld és fehér zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabona-félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöld és sárga zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, miszóleves, zöldségek, tengeri zöldségek, tengeri só teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, leveles zöid és fehér zöldségek, tengeri növények, szoptatás teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri zöldségek, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, leveles zöld
29

Hasnyálmiri gy

hús, tojás, baromfi, sajt, zsír, olaj, cukor

tej és tejtermékek, finomliszt, fűszerek, kávé, dohány, sugárzás finomliszt, gyümölcs, üdítőitalok, kávé, klóros víz, mesterséges édesítők, légszennyeződés állati eredetű ételek, gyümölcs, fűszerek,, rovarirtók, sugárzás, röntgensugárzás, ipari szennyezőanyagok cukor, fűszerek, tejtermékek, alkohol, rovarirtó szerek, fogamzásgátló tabletta, kábítószerek, gyógyszerek hús, tojás, baromfi, fűszerek, üdítőitalok, kábítószerek, orvosságok, röntgensugárzás, hajfesték, műszálas ruhanemű finomliszt, cukor, élénkítőszerek, vegyi anyagok, orvosságok, DES gyümölcs, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta, ösztrogének állati ételek, fűszerek, rovarirtó szerek, benzin, sugárzás, röntgensugárzás, mandulakivétel cukor, finomliszt, gyümölcs, gyümölcslé, élénkítőszerek, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta olaj, tejtermékek, cukor, finomliszt, gyümölcs, kávé, vegyi anyagok, kábítószerek, gyógyszerek fűszerek, gyümölcs, élénkítőszerek,

Hólyag

hús, tojás, baromfi, olaj, zsír, tejtermékek, cukor

Leukémia

olaj, zsír, cukor, kémia üdítőitalok, élénkítőszerek, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, állati fehérjék, olaj, finomliszt

Máj

Mell

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, finomliszt

Méhnyak

hús, tojás, baromfi, nehéz zsírok, tejtermékek, olaj, gyümölcs, gyümölcslé olaj, zsír, cukor, hús, tejtermékek, finomliszt tej és tejtermékek, cukor, olaj, zsír, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, nehéz zsírok, tojás, állati fehérjék, tejtermékek, olaj

Méhtest

Nyirokcsom ó daganat és Hodgkin -kór Petefészek

Prosztata és here

nehéz zsírok, hús, tojás, sajt

Tüdő

hús, tojás, baromfi, tejtermékek, cukor, olaj,

Ta u . h u

olaj. gyógyszerek Alacsony rizikófaktor Védő tényezők és sárga zöldségek. mézet vagy juharszirupot tartalmazó ételből akár egyetlen falat is rendszerint hirtelen fejfájást és rossz közérzetet okozhat. hogyan készülnek. hogy ezt hogyan is lehet megvalósítani. A cukorról és az édességről általában sokkal nehezebb lemondani. nem tudja teljes mértékben értékelni a diétát. Amíg valaki nem kóstolta végig a makrobiotikus módon elkészített ételek teljes skáláját. alapos rágás teljes gabonafélék. Sok bizonytalankodást és hibát megtakarít magának. Ha az egyensúly kezd helyreállni – ez néhány hetet vagy akár több hónapot is igénybe vehet –. szójajoghurtot. a KözelKeleten. üdítőitalok. Először mézzel vagy juharszörppel helyettesíthetjük a cukrot. már könnyű átállni a viszonylag gyengébb rizsszirupra. vegyi anyagok. friss levegő teljes gabonafélék. orvosi kezelés jellegű formáját. leveles zöldségek. hús. Ha mégis megkívánnánk. amíg leküzdik ezt az öntudatlan ragaszkodást. sör. és nem látta. Volt idő.Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők finomliszt kábítószerek. vegyi anyagok. mint a húsról. Minden-kinek. Amikor megkezdjük ezt az átállást. A természetes alapanyagokat használó konyha a tejtermékekhez ízben és állagban hasonló élelmiszereknek egész sorát kínálja azok számára. ha húsgombóc. Latin-Amerikában. s a szakácskönyvek csak általános útmutatót adhatnak. A rákbetegeknek és más. A főzés művészet. akár egészséges. hogy sikeres változás menjen végbe étkezési szokásainkban. amikor az anyák több nemzedéke nem volt hajlandó szoptatni. bab és lencse. rostok. gabonából készült édesítőszerre. a leglényegesebb a megfelelő főzés. finomliszt Vese zsírok. nehéz zsírok. hogy képzett makrobiotikustól tanulja meg a főzési technikákat. melegen ajánljuk. ízlelőbimbóink kezdenek elhalni. illetve tempét hússzerűen elkészítve. és az emberek többsége úgy találja. testünk természetes védekező rendszere ezzel jelzi a kiegyensúlyozatlan élelmiszer fogyasztását. akik épp átállnak az új táplálkozásra. kábítószerek. A tehéntej és más tejtermékek esetében a mai embernek – még a táplálkozástudomány szempontjából tudatos egyéneknek is – gyakran sok időbe telik. hogy néhány hét elteltével már alig vagy egyáltalán nem is kívánja a húst. élénkítőszerek. Érzelmileg mindannyian erősen ragaszkodunk azokhoz az élelmiszerekhez. h u 30 . Európában. A legtöbben azt tapasztalták. hogy időt adjunk a szervezetünknek a vércukorszintben bekövetkezett változáshoz való alkalmazkodásra. szójafagylaltot. amelyeken felnőttünk. hüvelyesek. dohányzás. és elfelejtjük a gabonafélék és zöldségek kínálta gazdag ízeket. gyógyszerek gyümölcs. A természetes táplálékokra való áttérés végezetül nemcsak egészségünket teszi jobbá. kábítószerek. légszennyeződés. feldolgozatlan élelmiszerekre való átállás után visszatért a természetes ízérzékelésük. s nem ismeri azt a mintát. s ekkor a tehéntej volt a csecsemők és kisgyermekek első tápláléka. gyümölcslé. tengeri növények. azbeszt cukor. kielégítőnek és ízletesnek találták. . akár beteg. fűszerek. Ahhoz. fogyaszthatunk sikért. finom aromákat és a változatosságot. Miután évekig ettük a finomított és mesterségesen ízesített élelmiszereket. fűszerek. amelyhez saját főzési tudományát mérheti. tofu sajtot és tofu sajtos süteményt. Ha már helyreállt a teljes egészségünk. fontos. hogy fokozatosan haladjunk. a tejtermékekről a legnehezebb lemondani. súlyos betegségben szenvedőknek azonban nincs mindig idejük a fokozatos átmenetre. A következőkben szó lesz arról. Lelki okokból az élelmiszerek harmadik kategóriájáról. hanem életkedvünket is visszaadja. tengeri növények. A húsról és a baromfiról viszonylag könnyű lemondani. baromfi. üdítőitalok. árpamalátára vagy más. ne próbáljunk egyszerre mindent megváltoztatni. például a szójatejet. s táplálónak. a cukrot. tejtermékek A hetvenes években az Egyesült Államokban. s azonnal alkalmazniuk kell a diéta szigorúbb. hogy nem sokkal a teljes értékű. cukor. Kanadában. tengeri növények Vastagbél (kolon és végbél) hús. A legtöbb ember nem érzékeli a különbséget. A tejtermékek pótlására kiváló alternatívát kínálnak a szójából és más babfélékből készült ételek. Fokozatosan kell áttérni a természetes édesítőszerekre. fasírt helyett búzasikér vagy szója húsgombócot eszik. tojás. Ausztráliában és a Távol-Keleten százak és ezrek fogadták el a rákmegelőző diétát. zöldségek. aki részt vesz egy kezdő Ta u . tejtermékek olaj.

a filozófus szerint a világmindenség két erőnek. A legősibb társadalmak hagyományai és legendái. Ebben a szüntelen mozgásban azonban felismerhető egy rend vagy szabályosság. A buddhizmusban a változás világát szamszárá-nak nevezik. különösen az ikerfivérekről. A hinduizmusban például megtaláljuk Brahmát. s a láthatatlan lehelet egybeolvasztja ezeket. amely nem más. és ez a változás a világmindenség végtelen rendjével összhangban megy végbe. Az Ótestamentumban a komplementer energiák ritmikus váltakozását gyakran a világosság és sötétség terminusok fejezik ki. Minden változik. hogyan értelmezi a változás rendjét. mind tartalmazza a hímet és a nőt. a hegyből völgy. a térből idő. aki Sivaként és Parvatiként differenciálódik. A Naprendszer a galaxis közepe körül kering. a Régi dolgok könyvében. »Mi Atyátok jele bennetek?« feleljétek nekik: »A mozgás és a nyugalom«. amelynek a legfontosabb sorai a következők: „Az út szülte az egyet. mindenütt jelen való tanítás példája a Hegyi Beszéd története.] kielégíti lelki éhségünket és örök életet ad. Az ókori Görögországban Empedoklész. Weöres Sándor fordítása. akiknek a kozmikus tánca lelkesít és kelt életre minden jelenséget a világegyetemben. a szárazföldből óceán lesz. Az emberi történelem során különböző időkben és különböző helyeken többen felfedezték és megértették a világmindenségnek ezt a rendjét. Ha az alapokat elsajátította. amelyet Konfuciusz írt hozzá. az energiából anyag. civilizációk tűnnek fel és buknak el. köztük Lao-ce és Konfuciusz is.” * Lao-ce: Az út és erény könyve (Tao Te King). egymással összefüggő ellentétről szóló. Az ellentétek vonzzák egymást. amelyet a bánat és az együttérzés erői forgatnak. A halak úgy tekinthetők. az egy a kettőt. h u 31 . mind ugyanazon eszme felé mutatnak. A nyárból így lesz tél. s forgó keréknek látják. miközben a Nap körül kering. A Föld saját tengelye körül forog. Ezek a ciklusok a természetben és a világmindenségben mindenütt megfigyelhetők. Az Újtestamentumban a két. Magyar Helikon 1980. Lao-ce is leírta a maga értelmezését Az út és erény könyvében. a szegényből gazdag. Valamely tendencia önnön ellentétévé változik. a Szeretetnek és a Gyűlöletnek az örökös küzdőtere.főzőtanfolyamon. Az elektronok az atomban egy központi mag körül keringenek. a tettből nyugalom. Buddha. Nyugaton ugyancsak nevek és formák sokaságában fejeződött ki az egyesítő elv. A valóság dinamikus természetének a megértése alapozta meg a Változások könyvét. Jézus. s amelyben rögzítette. [hiányos: 65. amely aztán visszatér az előbbi állapotba. A nemrég felfedezett Tamás-féle evangéliumban ennek további megerősítését találjuk. azon istenként és istennőként. kísérletezhet ízlésének megfelelően. hogy elérjék a harmóniát. Mindennapi gondolkodásunk és tevékenységünk megfigyeléséből láthatjuk. hogy minden mozgásban van. Ugyanez az elképzelés fejeződik ki a shinto vallásban. amikor Jézus árpakenyérrel és két hallal jóllakatja a sokaságot. Lao-ce. A Változások könyvének teljesebb fordításaiban megtaláljuk a Kommentárok könyvét. Ebben a szövegben Jézus így szól tanítványaihoz: „Ha megkérdik tőletek. hogy ezt az egyetemes és örökös rendet hogyan lehet alkalmazni a mindennapi életben. Néhány ezer évvel ezelőtt Kínában Triónak nevezték el a változás univerzális folyamatát. a három valamennyi létezőt. a gyűlöletből szeretet.”* Ezt a mindenütt jelen levő elvet megtaláljuk a többi keleti filozófiában is. ahogy tágul a világegyetem. hogy elkerüljék a diszharmóniát. A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN A világmindenségben minden örökösen változik. a nappalból így lesz éjszaka. mint a világmindenség két alapvető energiájának a jelképe. a fiatalságból öregség. és a hatágú Dávid-csillag jelképezi. amelyet sokan tanulmányoztak.o. s a hasonlók taszítják egymást. illetve a fivérről és nővérről szóló mítoszok. A teremtéstörténet ezen változatában Ame-Nominakanusi vagy a Végtelen életet ad Takami-muszabinak és Kami-muszu-binak. a Világlelket. Ta u . A galaxisok óriási sebességgel távolodnak egymástól. szabadon improvizálhat. Mohamed és a régi idők más nagy tanítómesterei azt tanították. a centrifugalitás és centripetalitás (széthúzás és összetartás) isteneinek. az élet megjelenik és eltűnik. a kettő a hármat. Konfuciusz. Ez a két filozófus tanítását a jinnek és a jangnak mindenütt jelen lévő elvére alapozta: a harmónia és a relativitás egyetemes törvényére. és a világmindenség minden jelensége ettől a két istentől ered. mint egy emelkedő és egy leszálló háromszög kiegyensúlyozott egymást metszése.

amely befelé hat. a jin és a jang ural minden jelenséget és hoz létre minden kifelé vagy befelé irányuló mozgást. hogy megmagyarázzák a világegyetem ritmusában fellelhető statikus és dinamikus állapotok közötti váltakozást. De bármilyen névvel illessük is. s a dialektikát nem alkalmazta az egészségre és a mindennapi élet sok más aspektusára. ezeket az erőket a régi korok emberei általában az Ég és a Föld erőiként emlegették. lassú Rövidebb hullámhossz és magasabb frekvencia Felszálló és függőleges Inkább kifelé irányuló és periferiális Könnyebb Hidegebb Sötétebb Nedvesebb Ritkább Nagyobb Inkább kiterjedő és törékeny JANG Centripetális erő Összehúzódás Összeolvadás Beolvadás Gyülekezés. a szintézisben újraegyesülnek. a jin és a jang a legmegfelelőbb.Korban közelebb is sok nagy filozófus és tudós tanulmányozta és alkalmazta. az egyik kezdő fejezetben.. Szerveződés Aktívabb. A társadalomtudományban Arnold Toynbee történész „A civilizáció és az alternatív mozgalmak” című tanulmányában kétféle hatást különböztet meg: a „kihívást” és a „választ”. A csillagászat és a geofizika területén ez a két erő úgy jelenik meg. az anyagból pedig folyamatosan energia lesz. amely az anyag látható világa és a rezgés vagy energia láthatatlan világa között feszül. Sajnos Marx rendszere meglehetősen elvont maradt. A jin és jang antagonisztikus és komplementer erőinek alábbi osztályozása gyakorlati példákon mutatja meg ezt a két viszonylagos erőt. ezt az egységesítő elvet. centrifugális vagy jin erő. valamint egy felfelé irányuló. amelyek hosszú ideje Hermésznek. ezeket olvashatjuk: „A különböző szimbólumok közül.. az egybefonódó kígyókra. a gyógyítás és az orvosi hivatás istenének a szimbólumai. gyors Hosszabb hullámhossz és alacsonyabb frekvencia Leszálló és vízszintes Inkább befelé irányuló és központi Nehezebb Forróbb Fényesebb Szárazabb Sűrűbb Kisebb Inkább összehúzódó és szilárd Ta u . A dialektika hegeli elvét tanulmányozta a későbbiekben Karl Marx. és ez alkotta politikai és gazdasági témájú filozófiai fejtegetéseinek az alapját. közvetetten vagy közvetlenül. amely szerint az energia szüntelenül anyaggá változik. a föld középpontja felé a nap. s az egység hiánya vagy az antitézis időszaka után magasabb szinten. A sejtmagban a kromoszómák összetekeredett spirálja az ősi kaduceusra emlékeztet. mint egy lefelé irányuló. h u 32 . Ezeket az egyetemes tendenciákat láthatjuk az emberi testben például a szív és a tüdő váltakozó kitágulása és összehúzódása formájában. vagy a gyomorban és a belekben az emésztés természetes folyamata idején. amelyeket az egyes társadalmak tudósai használnak arra. Hegel posztulátuma szerint az emberi dolgok az egység fázisából fejlődnek ki. A huszadik században sok más tudós gondolkodóval egyetemben Albert Einstein megérezte azt a komplementer antagonizmust.” Ezt bővebben is kifejti és maga is használja műveiben. A földön minden jelenséget enneka két erőnek az egyensúlya teremt és tart fenn. PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA JIN Tulajdonság Tendencia Funkció Mozgás Rezgés Irány Helyzet Súly Hőmérséklet Fény Nedvesség Sűrűség Nagyság Alak Centrifugális erő Kiterjedés Szétszóródás Szétoszlás Elkülönülés Bomlás Kevésbé aktív. amelyet tézisnek nevezett. a csillagok és a távoli galaxisok révén. Erre a felismerésre alapozva fogalmazta meg a relativitás egyetemes elméletét. amely kifelé hat a föld forgása következtében. „A történelem tanulmánya” című több kötetes művében. A tudósok újabb nemzedéke felfedezte a valóság nem-kettős természetét az elektronmikroszkóp alatt a DNS kettős spirál struktúrájában. centripetális vagy jang erő.

A JANG energia teremti: a hideg égövi növekedést. Télen hidegebb van (jin). Rezgés. A levelek elhalványulnak és meghalnak. A növényi energia késő nyáron éri el csúcspontját. Táplálkozni annyit jelent. zöld hajtások jelennek meg..JIN Alak Állag Atomi részecske Elemek Környezet Éghajlati hatások Biológiailag Nem Szervek szerkezete Idegek Attitűd. ahonnan az illető élelmiszer ered. a föld fölötti. Trópikus éghajlat Inkább növényi jelleg Nő Inkább üreges és kiterjedő Perifériálisabb. inkább jin természetűek. a paszternák. hogy az illető élelmiszer dominánsan jin vagy jang. Az élelmiszerek csoportosítása a jin és jang szerint rendkívül fontos a kiegyensúlyozott diéta szempontjából. az évnek ebben a szakában a növényi energia a gyökérrendszerbe száll alá. Nagyon zaftosak és édesek. Föld Hidegebb éghajlat Inkább állati jelleg Férfi Inkább tömör és sűrű Centrálisabb. defenzív Inkább pszichológiai és szellemi Egyetemesebb Inkább a jövővel foglalkozik Szellemibb orientáció Tér JANG Rövidebb Keményebb Proton H.. (orto)szimpatikus Gyengédebb. Sokáig eltarthatók. A JIN energia teremti: a forró égövi növekedést. Tavasszal és kora nyáron a növényi energia felszáll. magasba növekedést. Víz. negatív. ahogy az évszakok váltakoznak. ahogy a nedvesség leszáll a gyökerekbe és a növény életereje kondenzáltabb lesz.. Levegő.. A késő őszi és téli fogyasztásra termesztett tápláléknövények szárazabbak és koncentráltabbak. A táplálékok szerkezete és növekedésük különböző tényezői jelzik. a vizet és a levegőt. pozitívabb agresszív Inkább fizikai és társadalmi Specifikusabb Inkább a múlttal foglalkozik Anyagibb orientáció Idő AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT Amint egy korábbi fejezetben láttuk. Ca stb. és új. ahogy melegebbé (jang) válik az idő. és magasan a talaj fölé nőnek. C. a gyümölcsöket és leveleket.. a sós. és a gyümölcsök megérnek. érzelmek Munka Tudatosság Szellemi funkció Kultúra Dimenzió Hosszabb Puhább Elektron N. amelyek a buja és dús trópusi éghajlatról származnak. a talajt.. Hűsítő hatásukra szükség van a meleg hónapokban. úgy. Ezek a növények inkább jin természetűek. mint magunkba fogadni az egész világmindenséget: a napsütést. hiszen valamennyi élelmiszerben vannak jin és jang tulajdonságok. a nagyobb víztartalmú táplálékot. magvakat. Ugyanez a ciklus alkalmazható a világnak arra a részére. paraszimpatikus Aktívabb. Az élelmiszerek osztályozásakor a domináns tényezőt kell néznünk. Példa erre a sárgarépa. keserű. Na. Mg stb. h u 33 . a közepesen édes és csípős táplálékokat. P. Ta u . A nyári zöldségek több vizet tartalmaznak és gyorsan elpusztulnak. nem romlanak meg. a szárazabb táplálékot. a nagyon édes vagy nagyon erős és aromás táplálékokat. 0. a táplálék az evolúció megtestesítője. a savanyú. a fehérrépa és a káposzta. a föld belseje felé tartó föld alatti növekedést. a szárakat. Az osztályozás legpontosabb módszerei figyelembe veszik a növények növekedési ciklusát. gyökereket. Ez az éves ciklus tükrözi a domináns jin és jang energiák közötti váltakozást. Azok az élelmiszerek. As.

míg az északi. üdítőitalok és más édesített élelmiszerek. még ugyanazon a fajon belül is vannak különböző fokozatok. pl. illetve jang tulajdonságait. a klorofill jeleníti meg. tojás. leveles zöldségek. Kémiai szerkezetük hasonló. Az erőteljesen jang jellegű élelmiszerek közt további osztályozás a legjangabbtól a kevésbé jangig: só. tömör szervekkel és sejtekkel. minden vegyi vagy mesterséges adalékanyaggal készült élelmiszer. Bár a növényi fajok inkább jin természetűek. a nyugtatók. vagy oldalt nyúlik el a talaj fölött. a tejtermékek. hal. 2. Részben e miatt az evolúciós ok miatt. mint egyes állatfajoké. a teljes gabonák alkották a fő táplálékot valamennyi korábbi civilizációban és rákmentes társadalomban. Táplálékaink közül a gabonafélék egyedülállóak. Ha az étrendünk például főként húsból. Az állatfajok általában oxigént lélegeznek be és széndioxidot ki. mint az állati fajok. és különbséget tehetünk aszerint. a hüvelyesek és a zöldségek inkább a skála közepén helyezkednek el. például a nátriumét. állandó dinamikus egyensúlyt és összhangot kell fenntartanunk a jin és jang között. zöld és fehér) – az inkább jang –.míg az állati testek inkább befelé alakulnak. Ahhoz. Erősíthetjük az élelmiszer jang jellegét. mint az egyensúly hiánya. szervezetünk hasonlóképpen nagy mennyiséget fog igényelni az erőteljesen jin táplálékokból is. amely jin és kiterjedő. sőt egyes esetekben a kábítószerek is. Másfelől az állati fajok rendszerint tömör és különálló egységeket képeznek. állati eredetű táplálékból áll (amelyek erőteljesen jang jellegűek). Egyszerre lévén magvak és gyümölcsök. tengeri zöldségek. fűszerek. tulajdonságait és mennyiségét. a kokain és más kábítószerek. Egy olyan étrendet azonban. Ta u . mint például a hőmérsékletet. amikor hidegebb időszakban vagy hidegebb környezetben választunk növényeket. leveles fejes zöldségek. amikor meghatározzuk a zöldségek és más élelmiszerek jin. a gyümölcs. A növényeket a színük szerint is osztályozhatjuk – bár itt gyakoriak a kivételek – az inkább jin színektől – (lila. végezetül a gyógyszerek többsége. Ugyancsak figyelembe kell vennünk a különböző vegyi összetevők arányát. fűszerek. Általános elvként leszögezhetjük. a nyomást és a sót. barna és piros) színekig. A növényeknek kiterjedtebb formáik vannak – az ágak és a levelek kifelé nőnek. az ég felé törekszik. cukor. illetve hidegebb éghajlatról származók inkább jang természetűek. természetesen kívánni fogjuk a másikat. hogy alkalmazkodni tudjunk közvetlen környezetünkhöz. egyesítik magukban a növényi ciklus kezdetét és végét. cukor. és általában széndioxidot lélegeznek be és oxigént lélegeznek ki. a gabonafélék. hogy ha az év melegebb szakában vagy meleg környezetben növényi élelmiszereket használunk. míg az állati fajok mozognak és nagy területen képesek kifejteni aktivitásukat. Általánosságban szólva. éspedig a következő tényezők miatt: 1. Az erőteljesen jin jellegű élelmiszerek kategóriájában a kevésbé jintől a legjinebbig: a tej és tejtermékek. ha növeljük a főzési időt. Képesek vagyunk tehát a jin és jang jelleg szempontjából osztályozni az összes élelmiszert. s ez gyakran vezet betegséghez. Néhány kisebb kivételtől eltekintve a növényi élelmiszerek többsége inkább jin. magvak. az egyensúly kedvéért válasszunk jinebb növényeket. hús. A növények testhőmérséklete alacsonyabb. és a káliumét. 3. Ha eszünk valamit az egyik szélsőségből. míg a hemoglobinban vas. amelyben magas a jang kategóriába tartozó növényi táplálékok aránya. A növényi fajok általában mozdulatlanok. a hemoglobin. A mindennapi étrendben megfelelő módon kell kiválasztanunk mind a növényi. nagyobb részük a földből fölfelé nő. kávé és tea. A betegség pedig nem más. a cukor és a fűszerek erőteljesen jin jellegűek. az állatokat pedig a vörös szín. diófélék és a mérsékelt éghajlaton termő gyümölcsök. amely ennyire a szélsőségeken nyugszik. amely jang és összehúzódó. valamint a kategóriákon belül is tudunk csoportosítani. trópusi zöldségek és gyümölcsök. igen nehéz kiegyensúlyozni. A skála közepén helyezkednek el a gabonaféléktől kezdve – amelyek inkább jang természetűek – a hüvelyesek. részben pedig azért. méz. mint az állati eredetűek. baromfi. Ugyanígy. alkohol. a húsféle élelmiszerek erőteljesen jang jellegűek. a marihuána. mint amilyenek a trópusi gyümölcsök. vagy más tényezőket. mert táplálkozástudományi szempontból jól kiegyensúlyozottak és kiválóan alkalmasak az egyéb zöldségekkel való kombinálásra. alkohol. mint az állati táplálékok fajtáit. egy helyben nőnek. A növényeket általában a zöld szín. de a klorofillban magnézium van. h u 34 . indigókék. A növényi fajok rendszerint kiterjedő formában manifesztálják struktúrájukat. gumós zöldségek. hogy mely növények inkább jin vagy jang természetűek. sós sajt. ezeket a jin környezeti tényezőket ellensúlyozni tudjuk egy olyan diétával. tojásból és más. (sárga. amelynek az oka a valamely vagy mindkét tényezőből származó fölösleg. és az emberi fogyasztásra leginkább alkalmas kiegyensúlyozott táplálékot nyújtják.

A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA A jin és a jang elve arra is alkalmas. hogy hangsúlyt kapjanak az inkább jin tényezők. amelyeket valamely túlságosan kiterjedő tendencia okoz. A kimerültség okozta betegségeket pihenéssel gyógyítjuk. akár jang okozta rákot. a jin és a jang ételek különböző kombinációinak megfelelően. Rövidre fogva: a betegséget az orvos a betegség okának ellentétével kezelje. amely ellenőrzi a vércukorszintet. az éhezés okozta betegségeket feltáplálással. hüvelyesek és főtt zöldségek. azzal az enyhe módosítással. A szabályos diéta követendő és részben módosítandó az inkább jang tényezők hangsúlyozásával. de anti-inzulint is kiválaszt. az emelkedő és a leszálló rész – különböznek egymástól a jin és a jang fokozataiban. valamint a betegség eredetét és kifejlődését. hogy a rák inkább jin vagy inkább jang jellegű-e. Akiknek rákjuk van vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. A betegségek között vannak olyanok. Az emberi testben az autonóm idegrendszer – az (orto)szimpatikus és paraszimpatikus – két ága például antagonisztikus. másokat egy túlságosan összehúzó tendencia. A fordítottja is igaz az inkább jin rákok esetében. illetve enyhíteni az akár jin. időbeli és életkori előfordulásával összhangban. a betegség formájával. az étrendi ajánlások már specifikusan arra irányulhatnak. a feszültségnek a lazítást szegezve szembe Ta u . Ha aztán a meghatározás megszületett. De mindhárom esetben szigorúan kerülni kell a túlságosan kiterjedő és túlságosan összehúzó élelmiszereket. hogy ugyanaz az étrendi program alkalmazandó minden esetben. hogy csökkentsék a szervezetben a konkrét anyagcsere-fölösleget. mégis egymást kiegészítő. és szükség esetén táplálkozási kiegészítésekkel hangsúlyozzuk az ellentétes komplementer tulajdonságot. Ez nem jelenti azt. Egy centrálisan kiegyensúlyozott diéta. h u 35 . amely olyan élelmiszereken alapul. A rák kifejlődésének megelőzése érdekében fontos diétánkat a centrum köré szervezni és elkerülni a szélsőségesen jin és jang kategóriákat egyaránt. A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT Inkább jin-ek Mell Gyomor (felső régió) Bőr Száj (a nyelv kivételével) Nyelőcső Leukémia Hodgkin-kór Agy (külső régió) Inkább jang-ok Vastagbél Prosztata Végbél Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió) Jin és jang kombinálva Tüdő Hólyag/Vese Méh Máj Lép Melanóma Nyelv Gyomor (alsó régió) A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON Ha egy betegséget étrendi módszerekkel akarunk kezelni. Hippokratésznak Az ember természete című munkájában például ezt olvashatjuk: „A túl sok evés okozta betegségeket koplalással gyógyítjuk. A jó egészségnek örvendők számára a rákmegelőző diéta lehetővé teszi. komplementer módon működik a test vegetatív funkcióinak ellenőrzésében. azoknak szigorúbb diétát kell alkalmazniuk eleinte. A józan észen alapuló módszerek rejlenek a hagyományos gyógyítás és orvostudomány mélyén mind Keleten. Egy domináns jang típusú rák esetében az általános rákmegelőző diétát célszerű követni. Az inkább jang betegségre jó példa az a kiterjedt és az összehúzódó rész. hogy megértsük a test szerkezetét. segít védekezni a rák ellen. Ez különösen így van a rákbetegség esetében. s csak fokozatosan szabad újabb és újabb élelmiszereket hozzáadni ehhez a diétához a változatosság kedvéért. a perifériális és a centrális rész. A daganatnak a testben való elhelyezkedése általában meghatározza. megint mások a kettő szélsőséges kombinálódásából keletkeznek. Ha a diétát a központ körül állapítjuk meg. mind Nyugaton. ami ennek a szintnek az emelkedését okozza. visszaállítható az egészséges egyensúly. mivel eredetileg ezek idézték elő a rák megjelenését. nagyon fontos. hogy az élelmiszerek és elkészítési módok bőséges választékából merítsenek. A két szélsőség okozta rákoknál a táplálkozás centrális módját javasoljuk. amíg életerejüket vissza nem nyerik. Az endokrin rendszer hasonlóan működik. hogy pontosan besoroljuk a domináns jin vagy jang kategóriák egyikébe vagy olykor meghatározzuk mint a két véglet kombinációját. mint a gabonafélék. a tunyaság okozta bajokat megerőltetéssel. A hasnyálmirigy például inzulint választ ki.

Az ember annyit ehet. s a tamari szójaszósz vagy miszó fűszerezés valamivel erősebb lehet. A C vitamin például jin tulajdonságú anyag. a zöldségeket összevagdaljuk. Ennek megelőzésére két fontos gyakorlatot ajánlunk. míg ha valakinek jang rákja van. ehet belőlük egy keveset. Megmagyarázzák azt is. ha nagyon kívánja. ha akar. ha mindkettőben azonos a vitamin mennyisége. mértékletesen igyunk. A jin és jang rákok esetében egyaránt szigorúan kerülendő minden zsíros. ha kis adag apró. és kis mennyiségű tamari szójaszószt teszünk hozzá. váladék. amelyikben jin túlsúlyú élelmiszerek túlzott fogyasztása közepette kezdődött a meghűléses betegség. Ezek az elkészítési eljárások megőrzik a zöldségek frissességét. beletesszük a forrásban lévő vízbe néhány percre. ha szomjasak vagyunk. Ez hozza a beteg számára a legnagyobb enyhülést. még a halat is. és csak akkor. és ez látszik számomra a gyógyítás fő elvének. Jin rákok esetében lassabban. baromfit és tejtermékeket.és fordítva. ha valakinek rákja van. hogy kielégítő minőségű és mennyiségű C vitamin tartalmú zöldségfélét fogyasztanánk. brokkoli) lévő C vitamint másképp hasznosítja a szervezet. Az első az. Ha ezt a holisztikus nézetet tartjuk szem előtt. ha jól megrágja és nyállal alaposan elkeveri az ételt. Ilyen esetekben megfelelő lehet. ahogy a valóság egyre kisebb részletei váltak láthatóvá a nagyítóüveg és a mikroszkóp alatt. a desszertet pedig teljesen kiküszöbölni. hogy a mérgező fölösleget rák formájában felhalmozza. hetenként egyszer vagy kétszer ehet halat. Ha kialakult és rögzült egy természetesebb. ropogósságát. amely meghűléses betegségek esetén hasznos. A modern orvostudomány ahelyett. szárított vagy bizonyos esetekben friss gyümölcsöt enni. Ha több zöld leveles növényt használunk. s egy csipetnyi tengeri sóval ízesítjük. a testnek nem lesz többé szüksége arra.vagy zsírképződést. hogy miért vezet vegyes eredményre vagy teljes csődhöz sok népszerű táplálkozástudományi terápia és egészségügyi diéta. valamint más olajos élelmiszereket (még a növényi eredetűeket is). hogy jobb íze legyen. A másik figyelembe veendő szempont az. nehogy túl sokat egyen. s fokozni fogja az emésztési nehézségeket. mint a mennyiség. míg másoknál nem. az tovább gyengíti azt a beteg szervezetet. hogy belekeveredjünk a tünetek útvesztőjébe. amely mindkét tendenciát a minimumra szorítja. hogy nagyon alaposan rágjunk meg minden falatot. Az alapos rágás sok fontos enzimet szabadít fel a szájban. kerüljön minden állati eredetű élelmiszert. Akinek jin rákja van. h u 36 . hanem lebontják sejtes összetevőikre. Másrészről viszont a holisztikus medicinában nagyobb hangsúlyt kap a minőség. hogy vizet forralunk. azzal párhuzamosan. Egy másik módszer szerint két vagy három percig nagy lángon hirtelen átsütjük a zöldségeket. ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK Az étrendi javaslatoknak elsősorban arra kell irányulniuk. szárított halat főznek meg levesben. vigyáznia kell. hosszabb ideig. elkerülhetjük. vaj mindkét esetben kerülendő vagy mérséklendő. hogy a rák oka inkább jin vagy jang eredetű-e. bátran alkalmazhatjuk a centrális rákmegelőző diétát. akkor is.stb. A dió-. esetleg csak egy percre. Minthogy a rák a fölöslegek betegsége. Az ebben a három órában elfogyasztott táplálék gyakran fölöslegessé válik. hogy lefekvés előtt legalább három órával ne együnk semmit. kiszedjük. Vagyis a C vitamin tartalmú teljes élelmiszerben (pl. mert nagyon olajos és fölösleges mennyiségű fehérjét tartalmaz. legalábbis egy néhány hónapos kezdeti időszakban. alaposabban főzzük meg a zöldségeket. de lehetőleg akár százszor is. feltéve. Jang rák előfordulásakor ajánlatos módszer. Ha a legkisebb mértékben is bizonytalanok vagyunk abban. Ami a folyadékfogyasztást illeti. halálos ellenségekként állítja szembe egymással a betegséget és az egészséget. De ha a C vitamint tabletta formájában fogyasztjuk. ahelyett. A diófélék teljes mértékben kerülendők jin rák esetén. A szakemberek a betegségeket már nem egészként vagy egy nagyobb egység részeként szemlélik. amelyek szükségesek az emésztéshez. állati eredetű étel fogyasztása. beleértve a húst. Jang rák esetében alkalmanként szabad egy kevés főtt. hogy a betegséget az egészséges alkalmazkodás egy formájának tekintené. A zöldségek elkészítése nem egyforma jin és jang rákok esetében. legalább ötvenszer. Ha valakinek jin rákja van. mogyoró. A jin és jang betegségek általános tendenciái közötti különbségek megmagyarázzák.” Az elmúlt 2500 évben ez az egységesítő elv fokozatosan eltűnt a nyugati tudományos és orvosi szóhasználatból. mint a tabletta formájában fogyasztott C vitamint. de csak ha a beteg nagyon kívánja. Akinek jang rákja van. kiegyensúlyozottabb állapot. annak ajánlatos kerülni vagy korlátozni a gyümölcsöt. miért okoznak egyes gyógyszerek súlyos mellékhatásokat bizonyos embereknél. tojást. és egy árnyalattal jinebb karakterűvé teszik a főtt zöldségételt. például zsázsát és Ta u . hogy az egyén túlságosan jin vagy jang állapotát egy kevéssé szélsőséges állapotra állítsák vissza. amíg az ennivaló nem válik folyékonnyá. s elősegíti a rák kifejlődését. amennyit csak akar. a gáz-.

Csökkenteni kell a hosszú. a jógát és a küzdősportokat. hogy kifárasztaná vagy túlhajtaná magát. De csökkentenünk kell a mechanikai és elektronikai alkalmatosságok túlzott használatába vetett bizalmunkat. testünk könnyebben alkalmazkodik a szélsőséges hideghez és meleghez. poliészter. Amikor megkezdjük vérünk minőségének egészségesebbé tételét azáltal. addigra keményebbek. a hagyma vagy a makktök inkább centrális hatást fejtenek ki. egyúttal természetszerűen csökkenni fog környezetünk technológiai kényelmességébe vetett bizalmunk. hogy emésztésünket és egész táplálkozásunkat nemkívánatos hatások érjék. a fémből készült bizsukat és egyéb ékszereket is. Javasoljuk. a tengerparton. míg az inkább jang jellegű bancsaágtea kevesebb C-vitamint tartalmaz. Ta u . A modern tudomány és ipar felfedezései és találmányai sokkal kényelmesebbé tették mindennapi életünket. A bancsateát sokan kukicsa teaként ismerik. és ahogy fokozatosan kicseréljük ruhatárunkat. részben speciális étrendi ajánlásokat közlünk a rák minden jelentősebb formája számára. a talajon. Célszerű a minimálisra csökkenteni a gyűrűket. akril – ruházat különösen akadályozza a szabályos energiaáramlást a testen keresztül. szintén jótékony hatású. Valamennyi rákbetegnek ajánlatos bancsaágteát (kukicsát) inni napi italként. derűs és minden sötét vagy súlyos vonástól mentes. nyáron a légkondicionálásra. például sárga. Ezt az olyan hatásokra is ki kell terjeszteni. ez egy kicsit felerősíti a jin hatást. de sok benne a kalcium és az egyéb ásványi anyagok. és segít ellensúlyozni az állati eredetű ételek túlzott fogyasztásából származó toxikus hatásokat. A közönséges fűszerek közül a szezámsónál (gomasió) vagy az umebosi sós szilvánál néhány kisebb módosítás lehetséges a használatban a rák formájától függően. hogy szabadon áramoljon be a levegő. lehetőség szerint mezítláb. A test természetes energiaáramlásának javítása érdekében ajánlatos közvetlen kapcsolatot fenntartani a természeti elemekkel. Helyreáll természetes védekező mechanizmusunk. elektromos készülékek közelében élő embereknél gyakran tapasztalunk általános fáradtságot. ha viszont gumós zöldségekből veszünk többet. A II. és engedjük. Az inkább jin hatású zöld tea sok C-vitamint tartalmaz. jobban is fogjuk érezni magunkat a 100 százalékos pamut. de csak rövid ideig. A műszálas – nejlon. Ezeket a leveleket használják a közönséges bancsateához. Néhány zöld növény beállítása elősegíti a mélyebb légzést és az erősebb anyagcserét. mert ezek akadályozhatják a zavartalan energiacserét köztünk és természetes környezetünk között. vászon vagy selyem ruháinkban. részben pedig recepteket és mintaétlapokat mutatunk be. A beteg legyen olyan tevékeny. Más típusú rákban szenvedőknek nem ajánlatos a zöld tea. szárazabbak és sötétebbek lesznek a levelek. A bancsaág tea a növény ágaiból és szárából készül szárítással. ingerlékenységet és anyagcsere-rendellenességeket. a jang hatás lesz erősebb. s ezáltal kevésbé leszünk ráutalva télen a központi fűtésre. Ami mindennapi italunkat illeti.vagy fehérrépából. Másfelől azonban sok technológiai újítás kockázatos hatással van egészségünkre és lelki jó közérzetünkre. A szintetikus anyagokból készült berendezési tárgyak és a mesterséges építőanyagok megakadályozhatják az egészséges pihenést. A festett fekete teát és aromás teafüveket persze még egészséges embereknek sem ajánljuk. Nyugaton ma már több változatban kapható a bancsatea a natúraboltokban. Van zöld tea. h u 37 . Ezért az ilyen ruhadarabokat nem tanácsos közvetlenül a testünkön viselni.kelkáposztát. forró fürdőket és zuhanyozást. amennyire egészsége megengedi anélkül. Általában a beteg környezete legyen nyitott. a cserje felső részéről csipegetik le a zöld leveleket. beleértve a keleti önmasszázst. KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS A diéta megváltoztatásán kívül több más dolog is fontos a rák gyógyításához. Lehetőleg kerülendő a műszálas ágynemű is. a füvön. Néhány levelet azonban őszig a cserjén hagynak. A pamut alsónemű ideális viselet. A zöld teát nyáron szüretelik. Nagyfeszültségű vezetékek. ezért lehetőleg kerülendők. közönséges bancsatea és bancsaágból készült tea. Az elektromos tűzhely vagy a mikrohullámú sütő használata is hozzájárulhat ahhoz. Kiváló kezelési módszer a séta a szabadban. A rendszeres testgyakorlás. mert kimerítik a test ásványianyag-készletét. s ez különböző hatásokat gyakorol fizikai és szellemi állapotunkra. hogy a beteg napfényes szobában feküdjön. Értékeljük és továbbra is használjuk a modern civilizáció nyújtotta technológiai haladás némely vívmányát. hogy áttérünk egy centrálisan kiegyensúlyozott diétára. a III. Az inkább jang típusú rákban szenvedők azonban alkalmanként ihatnak zöld teát is. Környezetünkben a mesterséges elektromágneses energia megváltoztatja a bennünket körülvevő légkör töltését. A kerek zöldségek. mint az olvasnivaló vagy a beszélgetések témája. Mindegyik ugyanarról a fajta teacserjéről származik.

amelyet sok-sok kultúra fejlesztett ki sok ezer év alatt. a meditáció és a vizualizáció (amikor a gyógyulás képeire összpontosítunk) ugyancsak segítik a beteg gyógyulási folyamatát. hogy közvetlenül felelős a betegség kifejlődéséért mindennapi táplálkozása. hogy az ember része egy nagyobb közösségnek. az érzelmi támogatás és annak a. amit elfogyasztunk. hány rákos megbetegedésről tud. és egészséges vér nélkül nincs sejtképződés. érzelmeink. Az imádság egyes esetekben meghosszabbíthatja ezeknek a szerencsétlen nőknek az életét. Sok beteg embert láttam. amelyek rákbetegséghez és egy sereg más szerencsétlen helyzethez vezethetnek. segíthet a daganat visszaszorításában. Fontos azonban leszögezni. illetve az egészség és a szent élet közé. A világmindenség viszonylatában azonban az „erkölcsi tisztaság” nem véd meg szükségképpen a betegségtől vagy a megrokkanástól. és amikor egyszer beszélgettem vele. Gondolkodásunk. hogy gondolkozzék el mélyen a modern mentalitásnak azokon az aspektusain. táplálék nélkül nem tehetjük egészségessé a vérünket. hatással van egészségünkre és életerőnkre. Ezt a kapcsolatot az évszázadok során azonban gyakran félreértették. Meghallgatta előadásaimat. hányan vannak a kolostorban. hogy hatvanan betegedtek meg rákban.o. és azt mondta. beleértve az emberi szervezet csodálatos önvédő és öngyógyító mechanizmusait is. akik makrobiotikus tanácsra vártak. Elmélkedése közben a beteg tekintse át annak a hagyományos bölcsességnek a gazdag örökségét. Ta u . Az imádság. Az itt következő táblázat összefoglalja ezeknek a tényezőknek a kölcsönös viszonyát. ha adott esetben csak a foglalkozás külső velejárója. s már csak ő van életben. A beteget bátorítani kell. gondolkodásmódja és életvitele miatt. hogy ezek a módszerek csak kiegészítik [hiányos: 81. A rákban szenvedő embernek meg kell értenie. Vele egy időben tizenhárman léptek be a rendbe. Aztán megkérdeztem. hogy táplálék nélkül nincs élet.SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT A szellemi-lelki hozzáállás természetesen nagyon fontos. szellemünk erejét befolyásolja a mindennapi táplálék. A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE Életmód Mindennapi élelmünk (elsődleges tényező) Egészséges Teljes értékű Természetes Szerves (bio-) Finomítatlan Kiegyensúlyozott Évszaknak megfelelő Helyben megterem Otthon készített Tiszta Rendes Tevékeny Természetes Békés Hálás Rugalmas Együttműködő Degeneratív Feldolgozott Mesterséges Vegyi Finomított Szélsőséges Évszaknak nem megfelelő Transzkontinentális Előregyártott Szennyezett Rendetlen Ülő életmód Szintetikus Panaszkodó Arrogáns Merev Versengő Környezet és életstílus (kiegészítő tényező) Szemléletmód (kiegészítő tényező) Mindannyiunknak meg kell értenünk. Egy 35 év körüli apáca is volt közöttük. Megkérdeztem. s ez. és ebből harminc már nem él. Feleségemmel együtt például nemrég tértünk vissza Spanyolországból és Portugáliából. s egyenlőségjelet tettek a betegség és a bűn. viszonzásul. De csak a kolostor mindennapi étkezési szokásainak a megváltoztatása menthetné meg valóban az életüket. hogy körülbelül háromszázan. h u 38 . és azt felelte. tudata. tanulja meg becsülni a természet világának végtelen csodáit. bevallotta. Egyes újabb keletű orvosi kísérletek bizonyítják.] alapvető étrendi változtatásokat. hogy mellrákban szenved. ahol a rákról és a diétáról tartottunk előadásokat. hogy a szellemilelki lazítás. és ebből az eredeti csoportból tizenkettő meghalt rákban.

A hormonkezelés impotenciát vagy meddőséget okozhat. Egy tipikus rákbetegség esetében azok. nagyon fontos. amelyek súlyos fertőzésekhez vezethetnek. mint a toxikusakat. amelyet 1969-ben nyújtott be az Amerikai Rákkutató Társaságnak dr. Ha a beteg még tud rágni és nyelni. mint amennyit kivéd. és más diagnosztizáló röntgensugarak is kockázatosak lehetnek. A szövettani vizsgálatra vett szövetminták szennyeződésnek és torzulásnak vannak kitéve a műtőben és félreérthetők a mikroszkóp alatt. ha a test mélyében jelennek meg. Az utóbbi néhány évben azonban egyre inkább elismerik a betegség. Ta u . s ezzel visszaszorítja a rákos folyamatot. „Tanulmányaim sorozatosan azt bizonyították. akik visszautasították a kezelést. de ha valaki kezd áttérni az egészségesebb étrendre. A modern orvostudomány egyetemes jellemzője. Összetettebb a helyzet. míg például a tüdőrákot nehezebb visszaszorítani. a jin és jang kategóriákba való pontos besorolása megkönnyíti a diéta és a helyes életvitel kialakítását. igyekezzék nem aggodalmaskodni és optimistán szemlélni az életet. A sok tojás fogyasztásából eredő rákok nehezen kezelhetők. Ekkor a rák már gyorsan terjed. hogy a kezeletlen rákbetegek négyszer olyan soká megmaradtak. Az érzéstelenítők és fájdalomcsillapítók gyakran legyengítik a szervezet immunrendszerét és megnehezítik a gyógyulást. Idézünk egy előadásból. Hardin Jones. hogy áttér a kiegyensúlyozott életmódra. s csak annyit jelent. mint a családtagjai megértsék az étrendi javaslatok megfelelő alkalmazásának fontosságát. esetleg a sebészi beavatkozáson. A statisztikák derűlátó jóslatai ellenére a rák elleni háborúban egyre növekszik a halálesetek száma. A kemoterápia az egészséges sejteket éppúgy megmérgezheti. Ha azonban nehézségei vannak. Ezenkívül a szokásosnál több vízzel főzzük az ételt. drága és sokszor veszélyes technológia igénybevétele nélkül nem képes diagnosztizálni és kezelni a betegségeket. Az ilyen esetek a megfelelő táplálkozás mellett különleges módszereket is igényelnek. Elektromos mixert ne használjunk. az életereje és az élni akarása. mint például a petefészekben vagy a herékben. a Kalifornia állambeli Berkeley Egyetem orvosi-fizika professzora. A Papanicolau-kenet gyakran mutat ki méhnyakrákot ott. és különösen a rák ilyenfajta megközelítésének a korlátait. és egy sereg vérszegénységgel kapcsolatos betegséget okozhat. A súlyos. Egyébként a legtöbb rák sikeresen kezelhető ezen külsődleges módszerek nélkül is. tanácsos főzés után összetörni az ételt. ha a rákos beteg már túl van a kemoterápián. különösen. A mammográf legalább annyi rákot okoz. hogy a daganatot kezelték. E dilemma megoldásaként századunkban jelentős változáson ment át a rákból való kigyó-gyulás fogalma. amelyek halálosnak minősülnek. a betegnek nagy fájdalmai lehetnek. A különböző rákfajták közül a mellrák. hogy puhább. A gabonaféléket. ahogy csak tud. hüvelyeseket és más élelmiszereket bő vízben főzzük meg. a csontrák és a bőrrák reagál a legjobban az étrendi módszerekre. azokban. A legfontosabb otthoni ápolási technikák közé tartozik a gyömbéres borogatás. A ma éppen rákellenes csodaszernek számító Interferonról talán kiderül. hogy az idézte elő a holnap daganatait. aztán törjük össze a hagyományos japán mozsárban. hogy a páciens még életben van öt évvel azután. és megfordítva. a májrák. krémállagú anyagot kapjunk. az ennivalót normális állagúra kell elkészíteni. például a jóindulatú daganatokat és cisztákat. ahol annak nyoma sincs. illetve amelyeket a korábbi kezelések súlyosbítottak. részben. Elkészítésük helyes módszereit megtalálhatjuk a III. a táróburgonya és a hajdina pakolás alkalmazása. a szuribacsiban. A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE A rák korai felismerése. hogy éljen olyan derűsen. h u 39 . de még mindig lehetséges. aktívan és normálisan. kobaltbesugárzáson. hogy úgy a beteg. és heveny vagy krónikus másodlagos rendellenességeket eredményezhet. zöldségeket.A KEZDET Ha a beteg eldöntötte. és elveszíti az étvágyát. a vastagbélrák. a méhnyakrák. A rákkezelésben a gyógyulás elveszítette régi szótári jelentését (hogy ugyanis visszajutást jelentene egy egészséges állapotba). Ideális esetben hetekig kellene tanulniuk a makrobiotikus főzés módszereit. ha a betegnek megmaradt az étvágya. Létfontosságú. mint a kezeltek. elősegíti a gyorsabb gyógyulást. Ekkor a gyógyulás már nehezebb. Ezek a külső kezelési módok ugyancsak hatékonyan enyhítik a rák előtti állapotokat is. A borogatásokat csak az esetek 20-30 százalékában kell alkalmazni. A daganatok eltávolítása érdekében végzett sebészi beavatkozások egyes rákfajták terjeszkedését segítették elő. halálosnak tartott esetek külön figyelmet érdemelnek. A rákbetegék gyakran depressziósak. hogy komplex. A sugárkezelés egészséges szöveteket roncsolhat.

átlagosan még 12 és fél évet éltek. Azok, akik elfogadták a sebészi és egyéb beavatkozást, átlagosan csak mindössze három évet éltek... Én ezt annak tulajdonítom, hogy a sebészi beavatkozás traumatikus hatást gyakorol a test természetes védekező mechanizmusára. A testnek megvan a maga természetes védekezőképessége a rák minden típusával szemben.” Dr. Hardin következtetései felidézik Hippokratész megállapítását, hogy ugyanis azok a rákbetegek, akiket műtéttel kezelnek, meghalnak, míg azok, akikhez nem ér kés, viszonylag soká élnek. Háromszáz évvel ezelőtt, a tudományos forradalom előestéjén a francia komédiaíró, Moliére lakonikusan megjegyezte: „Az embert maga a természet, ha ráhagyják a dolgot, szép csendeskén kisegíti a bajból, amibe keveredett. Szerencsétlenséget csak a mi izgékonyságunk, türelmetlenségünk okoz. Legtöbb ember nem a betegségébe hal bele, hanem az orvosságaiba.”* A dr. Hardinéhoz hasonló tanulmányok megállapításaiból sokan azt a következtetést vonják le, hogy a modern orvostudomány iatrogén (azaz a betegség épp a kezelésből származik), és semmilyen körülmények között sem akarnak többé orvost látni vagy kórházba menni. Ez a hozzáállás nagyon helytelen, ugyanis figyelmen kívül hagyja azokat az eredményeket, amelyek a sürgős esetek kezelésében és a fájdalomcsillapításban az utóbbi évtizedek során születtek. Ha például egy rákos beteg már nem tud enni és gyorsan fogy, intravénás glükóz-injekciókat kell adni neki, amíg anyagcseréje stabilizálódik. Ahogy újra megjön az étvágya, ehet gabonafélékből és zöldségekből készült pépes ételt. Előfordulhatnak hasonlóan sürgős esetek, amikor ajánlatos a sebészi beavatkozás vagy a sugárkezelés. Ilyen például, ha elzáródás van az emésztőrendszerben, amely teljesen megakadályozza a normális anyagcserét. Az ilyen típusú, életmentő helyzeteken kívül nem javasoljuk a betegeknek, hogy a rákmegelőző diétát sebészi beavatkozással, sugárkezeléssel vagy kemoterápiával kombinálják. Azt tapasztaljuk, hogy ha egy rákbeteg most hall először a makrobiotikáról, eleinte nincs bizalma az étrendi megközelítési módban, mert újnak látszik. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos terápiával egyidejűleg rátér a diétára, gyógyulása lassabb lesz. Ez a módszer ideiglenesen működőképes, de ha a javulás megindul, jobb megkezdeni a külső kezelés gyakoriságának csökkentését. Ez az átmeneti időszak 1-4 hónapig tarthat. EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL Lényeges kérdés az, hogy a betegnek, aki elhatározta, hogy megváltoztatja étkezési szokásait és gondolkodásmódját, abba kell-e hagynia a gyógyszerek szedését. Az általános szabály az, hogy jobb lassan, fokozatosan csökkenteni a gyógyszerektől való függőséget, mint egyszerre. A különféle szereket – hatásukat tekintve – három csoportba sorolhatjuk. Az elsőbe tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek működésben tartják a test létfontosságú funkcióit, s amelyek elhagyása azonnali halált vagy súlyos bajt okozna. Ilyenek bizonyos hormonkészítmények. Ahogy az étkezési szokások megváltoznak, ás észrevehető javulás áll be a beteg állapotában, ezeket a szereket lassan el lehet vonni. Lehetőleg állandó orvosi felügyelet mellett tegyük ezt, és átlagosan 3-6 hónapig tartó időszakasz alatt. Néha, mint például az inzulin esetében, az elvonás tovább is eltarthat, egy vagy két évig is akár, az esettől függően. Ha valamely létfontosságú szervet eltávolítottak, a gyógyszer- vagy hormonszedés egy életen át folytatódik. A. második csoportba tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek bizonyos testi állapotokra, például a vérnyomásra hatnak. Ide tartoznak még a görcsoldók, antibiotikumok, asztma elleni gyógyszerek, szteroid hormonok és mások. Ahogy a diéta hatására egészségesebbé válik a beteg, ezek fokozatosan, 1-4 hónap alatt elvonhatók. A harmadik csoportba tartoznak az altatók, nyugtatók, élénkítők és táplálkozás-kiegészítők, mint a vitaminkapszulák, vas- és egyéb tabletták stb. Ezeket sokkal hamarabb le lehet állítani; tíz naptól két hónapig terjedő idő után. A megadott időtartamok természetesen csak átlagot mutatnak, és csak irányadónak tekinthetők. Minden egyes eset más, és csak önmagában értékelhető. Mindaddig, amíg a megfelelő étkezés hatására a vér összetétele el nem kezd változni, a beteg csak lassan haladjon az átállással. Normális esetben tíz napra van szükség ahhoz, hogy a vérplazma minősége megváltozzék. A rákmegelőző diétának e tíz napján a beteg megkönnyebbülést fog érezni emésztő- és légzőrendszerének működésében, és elmúlik a testi fájdalom. Körülbelül kéthetes diéta után már változásokat érez a beteg a vérkeringésében és a kiválasztó-rendszerében, változni kezdenek az érzelmei is, általában kevésbé lesz depressziós és haragos. Egy hónap múlva javulni kezdenek az idegi funkciók, összpontosítottabb lesz a gondolkodás. Három-négy hónap elteltével a vörösvértestek minősége teljességgel megváltozik, a bőr, a csontok, a szervek és a szövetei gyógyulni kezdenek. Ekkorra, tapasztalataink szerint, gyengédebb és szeretetteljesebb lesz a beteg kapcsolata családjával és barátaival. Az idegsejteknek három évszakra, vagyis körülbelül kilenc hónapra van szükségük a változáshoz, ezután a beteg rugalmasabban,
* Moliére: Képzelt beteg. III. felvonás, 3. jelenet. Illyés Gyula fordítása.
Ta u . h u 40

megértőbben szemléli az életet. A teljes harmó nia eléréséhez 3-7 év vagy még több szükséges, ekkorra kezd kifejlődni az egyetemes tudat. Ezek persze megint csak átlagos időtartamok, s egyénenként változik, hogy ténylegesen mennyi idő kell a teljes gyógyuláshoz. Általánosságban azt tanácsoljuk a rákbetegeknek, hogy konzultáljanak kezelőorvosukkal, tájékoztassák, hol tartanak a rák megelőző diétában, s alkalmanként kérjenek orvosi kontrollt. A daganat progresszív visszafejlődését és a normális testműködés helyreállását dokumentáló teljes orvosi jelentés nagy segítséget nyújthat későbbi orvosi és táplálkozástudományi kutatóknak. Ideális esetben a makrobiotikus tanácsadó és az orvos együtt tud dolgozni a beteg állapotának ellenőrzésében. Ily módon érhető el a lehető legjobb diéta és a szükséges orvosi segítség egyidejűleg. . . . . A Sárga Császár Belorvosi Könyve, a Caraka Samhita és más betegségek okait kutató régi keleti orvosi szövegek hangsúlyoz ták, hogy az egyén egészségi állapota étrendjétől, tevékenységétől, szellemi fejlődésétől és környezetétől függ. Az emberi lét egyetlen összetevőjét sem vizsgálták a többitől elszakítva, biológiai, pszichológiai és szellemi-lelki összetevőket a totalitás egymással összefüggő részeinek tekintették. A gyakorló orvos tanácsadó és tanító volt, aki rá tudott mutatni a potenciális betegség forrására és gyakorlati tanácsokat adott az étrend és az életstílus olyan irányú megváltoztatására, hogy a probléma kiküszöbölődjék, mielőtt még látható tünetei lennének. A modern orvostudomány alapvetően a fizikai tünetek megfigyelésével diagnosztizál. A tapasztalt makrobiotikai tanácsadó azonban képes előre látni egy betegség kifejlődését, még mielőtt a fájdalom, a láz, a kiütések vagy más külső tünetek megjelennének. A régi időkben Keleten egy-egy család addig fizetett az orvosának, amíg a család tagjai jó egészségnek örvendtek. Ha valaki megbetegedett, a doktor nem kapott honoráriumot, mert az lett volna a dolga, hogy előre lássa a betegséget, és a diéta megfelelő módosításával megelőzze azt. DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL A makrobiotikai diagnosztizálás fő eszköze a fiziognómia, amelyet az értelmező szótár úgy határoz meg, mint azt a művészetet, amely meg tudja ítélni az ember jellemét és természetét az arcvonásokból, általában a test formájából és megkülönböztető vonásaiból. A fiziognómia első számú alapfeltevése az, hogy mindannyian teljes fizikai, szellemi, érzelmi és lelki fejlődésünk élő lexikonai vagyunk. Szüleink ereje vagy gyengesége/a környezet, amelyben felnőttünk, az étel, amit megettünk, mind-mind tükröződnek jelenlegi állapotunkban. Tartásunk, bőrünk színe, hangszínünk és más vonásaink mind vérünk minőségének, belső szerveinknek, idegrendszerünknek és csontfelépítésünknek külső megnyilvánulásai. Emezek viszont öröklött tulajdonságaink, étrendünk, környezetünk, mindennapi tevékenységünk, gondolataink és érzéseink eredményei. A betegség felismerésének az a titka, hogy észleljük a változások egy bizonyos csoportjának a jeleit, mielőtt komolyakká válnának. Vegyük észre az arcon vagy a szemekben a látható jeleit annak, hogy a vesében kövek fejlődnek ki, hogy a szív megnagyobbodik, hogy rák fejlődik a testben, még mielőtt ezek a tünetek fájdalmat vagy kényelmetlenséget okoznának. A betegségfelismerésnek ez a típusa kizárólag az élettapasztalaton alapul, [hiányos: 89.o.] érzékenységét és mennyire érti azokat az elveket, amelyek a diagnosztizálás technikáit alkotják. A fiziognómia tudománya eredetileg Nyugaton és Keleten egyaránt kifejlődött, s a mindennapi élet és orvoslás integráns része volt a régi görög világban és Európában végig a reneszánsz idején. A Zohar, a középkori zsidó tanítások egyik könyve ezt írja: „Egy ember jelleme feltárul a hajában, homlokában, szemében, ajkában, arcvonásaiban, kezének vonalaiban, sőt a fülében is. E hét vonás alapján felismerhetők az emberek különböző típusai.” Leonardo da Vinci füzetei is sok fiziognómiai anyagot tartalmaznak. Összeállított például egy kéziszótárt saját használatra különböző fejek, szemek, állak, nyakak, vállak és orrok összegyűjtésével, s ezek alapján rajzolta híres anatómiai vázlatait és jellemtanulmányait. A nyugati irodalom hemzseg a fiziognómiára való utalásoktól, és egészen a tizenkilencedik századig sok nagy író felhasználta fiziognómiai ismereteit a jellemek megrajzolására. Sir Walter Scott Ivanhoe-jában például ezt a leírást találjuk János hercegről: „Sokan észrevették a herceg arcában a züllött hetykeség kifejezését, a határtalan gőgöt és a tökéletes közönyt minden más ember érzelmei iránt. De még ezek sem tagadhatták, hogy a herceg arca csinos, szabályos, talán még vonzó is – a természet kellemes külsővel ruházta fel, amihez hozzájárult mesterkélten csiszolt modora és udvarias viselkedése is. Az ember szinte nyílt és becsületes jellemnek tarthatta, mintha nem is lett volna semmi takargatnivalója.”*
* Sir Walter Scott: Ivanhoe. Hetedik fejezet. Szirmai Tivadar fordítása.
Ta u . h u 41

A fiziognómia általános elveit éppúgy megtaláljuk a makrobiotikában, mint például Scott regényében. A fiziognómia művészetének kifejlődése azonban sok tanulást, türelmet igényel, és megköveteli, hogy művelőjének ítélőképessége kifinomult legyen. Az én gyakorlati fiziognómiai tanulmányaim az 1950-es évek elején kezdődtek, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államokba jöttem és letelepedtem New Yorkban. A Negyvenkettedik utcán, a Broadway-n vagy az Ötödik sugárúton álldogáltam, figyeltem a sok-sok ezer embert: testi felépítésüket, járásukat, kifejezésmódjukat, arcukat, viselkedésüket, gondolkodásmódjukat. Kávéházakban és éttermekben, színházakban és parkokban, vonaton és metrón, üzletekben és iskolákban napról napra tanulmányoztam az emberi arcok és alakok megszámlálhatatlan változatosságát. Hétről hétre, hónapról hónapra, évről évre egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az emberi tevékenység valamennyi fizikai, pszichológiai, társadalmi és kulturális megnyilvánulása környezetünktől és étrendi szokásainktól függ. Világossá vált számomra, hogy az öröklött tényezők sem egyebek, mint a múltbeli környezet eredményei, amelyben őseink éltek, és az élelemé, amely mindennapi étrendjüket alkotta. A születésünkkor örökülkapott testfelépítést nagyrészt az befolyásolja, hogy anyánk mit evett terhessége alatt. Leonardo da Vinci találóan summázta ezt az összefüggést az embrióról szóló írásában: „Az anya megkíván egy bizonyos ételt és a gyermek viseli magán a nyomait.” Az embrionális időszakban a test valamennyi fő rendszere – az emésztő-, a légző-, az idegrendszer, a keringési és a kiválasztó-rendszer – közrejátszik az arc struktúrájának kialakításában. Ahogy a magzat növekszik, párhuzamosan fejlődnek ki a test alsó és felső részei. A születést követően az arc minden egyes része megfelel valamely belső szervnek és az illető szerv működésének. Most lássuk ezeket a nagyobb megfeleléseket. A belső szervek és az arc részeinek megfelelése Az orcák állapota tükrözi a mellkas állapotát (ideértve a tüdőt és a mellet), valamint funkcióit. Az orrhegy a szívet és működését reprezentálja, míg az orrcimpák a tüdőket összekötő hörgőket. Az orr középső része mutatja a gyomrot, középtől fölfelé a hasnyálmirigyet. A szem a veséket tükrözi, valamint nőknél a petefészket, férfiaknál a heréket. Ezen túl a bal szem megmutatja a lép és a hasnyálmirigy állapotát, míg a jobb szem a májét és az epehólyagét. Az írisz és a szemfehérje az egész test állapotáról árulkodik. A homlok alsó, a szemöldökök közötti része megmutatja a máj állapotát, s a két halánték a lépét. A homlok egésze a vékonybelet reprezentálja, perifériális része pedig a vastagbelet. A homlok felső része a hólyag állapotát tükrözi. A fülek a veséket reprezentálják: a bal fül a bal vesét, a jobb fül a jobb vesét. A száj egésze a teljes emésztési rendszer állapotát megmutatja. Részletesebben: a felső ajak a gyomorét, az alsó ajak a vékonybélét az ajak belső részén, a vastagbélét pedig az ajak külső részén. Az ajkak sarkai a nyombél állapotát mutatják. A száj körüli terület a nemi szerveket és működésüket reprezentálja. Ha ezeken a helyeken vonalakat, foltokat, szemölcsöt, duzzadást, elszíneződést vagy más rendellenességet tapasztalunk, az a megfelelő belső szerv sajátos rendellenes működésére utal a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása következtében. A kézen, lábon, mellkason, háton és a test bármely részén előforduló jelek szintén kulcsot kínálnak az egyén belső fiziológiai állapotához, valamint szellemi és pszichológiai tendenciáihoz egyaránt. Ezeknek a megfigyeléseknek és más egyszerű, veszélytelen technikáknak alapján meg lehet bizonyosodni az egyén általános egészségi állapotáról, és évszakról évszakra, hétről hétre vagy akár napról napra nyomon lehet követni a változásokat. A beteg állapot azonosítása A krónikus betegségeket vagy a rákmegelőző állapotot ily módon még kifejlődésük előtt meg lehet állapítani, és így még időben megtehetjük a szükséges étrendi módosításokat. Az elzá-ródások, ciszták és daganatok kifejlődését például fel lehet is- merni a szemfehérje alapos tanulmányozása nyomán, mert a szemfehérje az egész test állapotát reprezentálja. A rák előtti állapotnak gyakran a következő jelek felelnek meg: [hiányos: 91.o. kép.] A. Sötét pöttyök C. Szürke/kék hártya D. Fehér/sárga váladék B. Ugyanaz, mint az „A” E.F. Sárga/fehér nválkafolt A. A szemfehérje felső részén látható sötét pontok gyakran meszes lerakódásokat jeleznek a testüregekben. B. A vesekövet és a petefészek-cisztát gyakran jelzik sötét pontok a szemfehérje alsó részében.

Ta u . h u

42

A női nemi szervekben zsír és váladék felhalmozódását jelzi gyakran egy sárga bevonat ugyanazon a helyen. a kék vagy a szürke – az égen és a légkörben jelennek meg. a küzdősportoknak és egyes házi gyógymódoknak. a kéknek és a zöldnek – rövidebb a hullámhosszuk és hűvösebbek. A növényi életnek emberi vérré és sejtekké való átalakulása során a salakanyagok vizelet és széklet formájában távoznak a testből. (Klorofill. s ez gyakran produkál zöldes árnyalatot a bőrön. a rák elhelyezkedésének megfelelően. Az ilyen elfajult sejtek szaporodása alakítja ki a daganatot. amelynek során a zöld növényi minőségű életet átalakítjuk piros állat minőségű vérré. legaktívabb szín. sötétebbek passzívabbak. különösen a térd alatt. rostdaganatot és hasonló rendellenességeket is kimutathat esetleg a fehér/szürke nyálkafolt. amely a színskálán a zöld és a piros között van. Ezért a pirosat jang-ként osztályozzuk. h u .C. Ez az árnyalat nem az egész testen jelenik meg. A rák fordított folyamat (II). ahol a zöldes árnyalat megjelenhet A kézfejek felső részén. ki tudjuk cserélni vasra. Rák A testi sejtek Az ábra a fő színek osztályozását mutatja be jangtól (t) jinig (S). E. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bemélyedésben A kisujj külső oldalán Valamelyik vagy mindkét orcán és a csuklók belső oldalán A lábak külső oldalán. A hét alapszín közül a piros hullámhossza a legnagyobb. Hüvelyi rendellenességeket. amelyek inkább kiterjedtek és környezetünk inkább jin alkotórészei. magnézium) Mindennapi kiválasztás II. Növény II. A rák felismerésének másik jele a bőr színének megváltozása A rák kifejlődésekor gyakran zöldes árnyalat jelenik meg a bőr egyes részein. az a két szín. Az inkább jang színek. amelyben a testi sejtek felbomlanak. Ugyanezek válnak láthatóvá a halált megelőző időszakban is. Az inkább jin színek – a lila. A humanizálódás folyamata (I) a zöld növényi életnek emberi vérré és testi sejtekké való átalakulását reprezentálja. Ezért ezeket jin-ként osztályozzuk. hanem az elektromágneses energia megfelelő meridiánjai mentén bizonyos területeken. s ez gyakran mutat az illető szervek csökkent működésére. Ez azon a képességünkön alapszik. és D. Ennek a színnek a megjelenése a biológiai degeneráció folyamatát jelzi. F. Az ellentétes színeknek – a lilának. a barna és a narancs – az ásványok tömörebb világában jelennek meg. A rákot jelző világoszöld elszíneződés általában a kézen vagy a lábon jelenik meg. mint az E-ben. és ezek alkotják az alapjait a keleti masszázsnak az akupunktúrának. ezért színük sárga és barna. petefészekcisztát. e szín jelenik meg a vér színében és a bőr általános pigmentációjában. vas) Ta u . lép és hasnyálmirigy) felhalmozódott zsírt és váladékot gyakran jelzi kék. epehólyag. amely vérünk hemoglobinjának alapját alkotja. hogy magnéziumot. A központi szervekben (máj. A táplálkozás azt a folyamatot reprezentálja. amelynek során a testi sejtek felbomlanak és visszaváltoznak korábbi növényi életté. vagy barnás árnyalat vagy fehér foltok a szemfehérjében az írisz mindkét oldalán. A jobb megértés végett vegyük szem ügyre a színek sorrendjét a természet világában. A prosztatában és körülötte zsír és váladék felhalmozódására utal a sárga vagy fehér bevonat a szemgolyó alsó részén.a sárga. s az a legmelegebb legragyogóbb. Lássunk néhány példát: A rák típusa Vastagbél Vékonybél Tüdő/mell Testtájak. Ezek köztes állapotok a növényeknek emberi életté való átalakulásában. ▼ Lila – Kék – Zöld – Sárga – Barna – Narancs – Piros ▲ I. A rák egy fordított evolúciós folyamat. Ezek a meridiánok vagy ösvények a test hosszában futnak. nem is a daganat közelében. és a bőrön megjelenő zöldes színben manifesztálódik. vagy a 43 Emberi élet (Hemoglobin. amely a klorofillmolekula középpontjában helyezkedik el. Másrészt zöld szín jellemzi az inkább jin növényvilágot és ilyen színű klorofill is. zöld. A piros szín jellemző az inkább jang állati birodalomra.

ahogy a nyári túlzott fogyasztás daganatokban manifesztálódik. gyomorral. tojást. A tüdő. Egyes esetekben elvégeznek egy feltáró műtétet. hogy a beteg természetes életmódot folytat és megerősítjük a szervezet természetes immunrendszerét. hogy kezdjük megérteni az emberiség rendeltetését.és vastagbélzavarok gyakran mutatkoznak meg ősszel és késő délután. szagolunk. hallunk. s a módszerek egyszerűek. Az ilyen helyzetben lévő betegeknek gyakran jobb a gyógyulási esélyük Ta u . a külső központi területen. a nagyujj külső tövétől kiindulva a bokacsont alatti rész felé A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT Az az évszak. eszközök kizárólag saját érzékszerveink. és azok között. hogy kifejlődése előtt felismerjük a rákot. petefészekrák és prosztatarák. más esetekben minden lehetséges kezelést kipróbáltak. hogy különbséget tegyünk az olyan esetek között. Sokukat halálos állapotban levőnek tekintették már. akik már részesültek orvosi beavatkozásban. h u 44 . illetve este és éjjel jelentkeznek. illetve. baromfit és más. és a páciensnek azt mondják. üdítőital és tejtermék eredményeképpen. a csontrák és más. amelyekét orvosilag végső állapotnak tekintenek. mi magunk vagyunk. A vesével. Azoknak a rákbetegeknek. s inkább okoznak panaszt kora délelőtt és déltájt. vagy a napnak az a szaka. ez elvezethet bennünket odáig. Kilencven százalékuk már megismerte a kemoterápiát. tudatára ébredünk annak. hogy saját magunk vagyunk a műszerek is. hólyaggal és szaporítószervek-kel összefüggő bonyodalmak leginkább télen. hasnyálmiriggyel. Ha megtanuljuk érzékelni egyetlen személy fejlődését. sugárkezelés és más módszerek okozta általános legyengülés következtében. Petefészek/ prosztata Máj /epehólyag Lép/nyirok második és harmadik lábujj feszítő részén A bokák körül a láb külső oldalán A lábfej felső részén. A szív. jelenének. amit látunk. sőt valószínű jövőjének a történetét is. Sok más tényezőt is figyelembe kell venni. A léppel. ugyancsak segíthet meghatározni a betegség helyét és természetét. a belső a külsőt tükrözi. Az. Ahogy fiziognómiai tudásunk fejlődik. veszélytelenek és pontosak. Az a személy. és hogy intuíciónk és ítélőképességünk fölötte áll a legfejlettebb számítógépnek. inkább jin típusú rákoka nyáron elfogyasztott nagy mennyiségű cukor. hogy semmilyen kezelést nem fognak alkalmazni. az elektromágneses energia meridiánjai mentén.és májrendellenességek leginkább tavasszal jelentkeznek. valamint a kemoterápia. továbbterjedése előtt. amelyeket használhatunk. nyirokkal kapcsolatos rendellenességek inkább nyár végén. ORVOSILAG REMÉNYTELEN. amikor a rossz közérzet a legzavaróbb. májrák. Ilyenkor jelennek meg a mellrák. Ezek persze csak általános tendenciák. amikor a gyógyulásra a jelenlegi kezelési módok nem kínálnak reményt. Orvosilag az a végső állapot. amelyeket makrobiotikailag tekintenek halálosnak. illetve a nyomáspontok érintése a bőrön. a kezelés mellékhatásai. ha már kifejlődött. Egyes esetekben a modern orvostudomány semmit sem tudott tenni értük.és vékonybélbetegségek gyakrabban keletkeznek nyáron. Ilyen kiegészítő módszer a pulzus megvizsgálása mindkét csuklón. mint amilyen a vastagbélrák. Általánosságban az őszi-kora téli hideggel növekszik a rák előfordulása. s ezzel arányosan nő tavaszra a jang típusú rákok aránya. és különösen kora reggel észlelhetők. A modern orvostudománnyal ellentétben a hagyományos diagnosztika nem igényel bonyolult és drága technológiát. s a rák bármilyen formában és az év bármely szakában megjelenhet. Az alkalmazott. erősen jang típusú élelmiszereket esznek. a sugárkezelést. a negyedik lábujj felé növekvően A lábfej belső részén. VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT? Az utóbbi tizenöt évben sok ezer rákbeteggel találkoztam. Ez elvezet bennünket ahhoz a felismeréshez. de sikertelenül. el tudja mesélni az egyén múltjának. Ezzel szemben télen az emberek inkább húst. ízlelünk és érintünk. Az epehólyag. akivel elkezdhetjük a tanulást. A külső a belsőt mutatja.Gyomor Hólyag/méh. A makrobiotika segítségével megkíséreljük megváltoztatni a vér és a sejtek minőségét oly módon. a sebészi beavatkozást vagy más kezelési módot. amelyben a tünetek először megjelennek. és vannak más hagyományos betegségfelismerő eljárások is. bonyolultabb és nehezebb lehet a gyógyulás. illetve délután jelentkeznek.

azonnal visszatér a hús és cukor. Fontos elvégezni egy főzőtanfolyamot. Ha például azt tanácsoljuk. másképp az étkezési szokások kaotikusak és rendezetlenek lesznek. mint a madáreledel.” A régi főzési stílus. h u 45 .” „Miért nem ihatok egy pohár tejet?” „Meddig kell még tartanom ezt a diétát?” Ezek az emberek azt gondolják. A diéta megkezdésekor kérjük ki tapasztaltabb barátaink tanácsát. úgy ítélik meg. akármennyire ízletes. ezért jobb elkerülni az olyan ételeket. A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA Vannak esetek. Ahogy a beteg a diéta hatására ideiglenesen javulásnak indul. és hamarosan fogyasztani kezdenek édességet. gyakran válaszolják. A hála érzése fontos része a gyógyulás folyamatának. Ne habozzunk megmutatni nekik az elkészített ételeket. akiket a modern orvostudomány reményt keltő eseteknek tekintett és megkapták a szokásos kezeléseket. hogy kell más módon főzni. hogy már tudják. Ahelyett. Aztán hazamennek. teljes formájukban kell fogyasztani. hogy mindent biztonságosan ehetnek. mint a sült tészták. Amikor meghatározzuk. Egyesek túl sok vizet használnak. influenzát fognak megállapítani. Másik közkeletű hiba. mások só nélkül. és semmi közük nincs a megjelenéséhez. Mások azt a hagyományos bölcsességet vallják. hogy érti. tej és édesség fogyasztására. sajt és bor. Az ilyen ember nem érti saját magát.” „Csak a kínaiak esznek naponta rizst. szívrohamot.a rákmegelőző diéta segítségével. akik számára újdonság a természetes táplálkozás. teljes őrlésű kenyérből is csak hetenként Ta u . Ezek az eltérések persze hátráltatják a gyógyulást.” „Ez olyan. palacsinta. A betegnek látnia kell. mások nem eleget. és a férjem szereti a főztömet. Egy ideig még élhetnek. mint akik soha életükben nem főztek vagy csak nagyon keveset. Ráadásul néhányan. Nem győzzük eléggé hangsúlyozni. Még a jó minőségű. nem lisztként. milyen fontos megtanulni a megfelelő főzési technikát. Így gondolkodnak: „Jártam főzőtanfolyamra. hogy végezzenek el egy makrobiotikus főzőtanfolyamot. ha egyszer az alapvető technikákat elsajátítottuk. Azoknak. az emberek többsége azt mondja. számolnunk kell néhány olyan tényezővel. és egyesek sok sóval készítik el az ételt. hogy most lehetősége nyílt megváltoztatni étrendjét és életvitelét. salátát. ha különböző könyvekből és egyéb kiadványokból tájékozódunk. Ha valaki képes megtanulni tíz-húsz alapvető receptet. A makrobiotikai főzés tulajdonképpen nagyon egyszerű. és egy csipet tengeri sót tegyen rá”. amelyet be kell venni. Csakhogy sok rákbeteg. amikor a betegek nem jól értelmezik vagy nem pontosan hajtják végre a makrobiotikus diéta utasításait. amelyet a szüleiktől örököltek. hogy ha valamiből egy kicsi jó. hogy helyreállítsák az egyensúlyt. Így aztán táplálkozásuk beszűkül. s tanácsukat és javaslataikat kérni. sokszor több nehézségük van a rákmegelőző diétával. és „a biztonság kedvéért” megpróbálják összekombinálni valamennyit. hogy a makrobiotikus megközelítésmódot összekeverik a rák egyéb étrendi és táplálkozástudományi megközelítésével. amit csak a natúra-boltokban kapni lehet. tudom. amelyeket el akarunk készíteni. Csakhogy az alapok elsajátításáig nagyon könnyű hibázni még akkor is. hogy vennének egy kuktafazekat. ahogy a tünetek megszűnnek. mint azoknak. mégis a rák kifejlődését okozó tényezők egyikét alkotta. hogy már tudnak főzni. Gyakran mondják vagy gondolják: „Ezek a zöldségek ízetlenek. hogy „Egyen 50-60 százaléknyi teljes értékű gabonát mindennap. egy rákkeltő anyagot a munkahelyükön vagy otthoni környezetükben. hogy ténylegesen lássuk és megízleljük az ételeket.mint ahogy sok viszonylag egészséges ember is – a diéta megkezdésekor tele van panasszal. és amelyet félre lehet tenni. akik úgy érzik.” „ Én már úgyis vegetáriánus vagyok. és szerencséje van. az orvos alkalmatlanságát. ahogy a legcsekélyebb gyógyulást tapasztalja. milyen valószínűséggel lehet kigyógyulni a rákból a diéta segítségével. Nem kell sok időt töltenünk a tanfolyamon. kekszfélék. Amikor azt tanácsoljuk az embereknek. amennyire lehetséges. amelyet házastársuk teremt. hogy túl sok lisztből készült ételt fogyasztanak. Ezeket a félreértéseket le kell küzdeni. hogyan kell természetes ételeket főzni. inkább párolják vagy sütik a rizst. gyümölcslevet és más hasonló élelmiszereket. amelyek akadályozhatják a gyógyulás természetes folyamatát. de az igazi ok a gőg lesz. A rákbetegek közös hibája. gusztusos és hústalan volt is. és 100 százalékban csak gabonaféléket esznek az 50 százalék helyett. Különösen a rák esetében a lisztből készült ételek gyakran produkálnak nyálkát és bélpangást. A gabonaféléket. hogy a rák véletlenül sújtotta őket. A betegségért egy vírust okolnak vagy egy gént.” „Húsz éve főzök a családomnak. akkor a több csak jobb lehet. és nem érti a természetet. Számukra a makrobiotika csak egy tabletta. hogy korábbi étkezési szokásai és életmódja okozta a rákot. azután már kialakíthatja saját főzési stílusát. az Oroszországból jövő nukleáris csapadékot vagy az ellenséges világegyetemet. de sohasem fogják alapvetően meggyógyítani magukat és nem lesznek boldogok. a feszültséget. A halál okaként rákot. s a rizst kuktafazékban vagy nehéz fedő alatt főzze.

A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA A kemoterápia vagy a sugárkezelés előbb-utóbb csökkenti a szervezet öngyógyító képességét és ütközik a gyógyulás természetes folyamatával. rokonszenvvel és imádkozással. a természetben vagy a világmindenségben. akiknek tanácsot adtam. mert sok fölösleges szenvedéstől és fájdalomtól kímélheti meg a betegeket. Egészségük javulásával közelebb kerülnek eredeti vallási örökségükhöz. Nagyon együttérzek ezekkel az emberekkel. vagy gyermekekkel. és néhány hét leforgása alatt megnyugodtak. Családjukból hiányzik a szeretet. hogy néhány hónapig egyedül él. akik őszintén hálásak a betegségükért és azért. Elszántságuk ellenére nincs sok esélyük a sikerre. Istenben. Tudomásul veszik. judaizmus. hogy a rákmegelőző diéta tud-e segíteni rajta. mert azóta megváltozott az életszemléletük. ha valaki meg akar halni. ha az imént felsorolt tényezőkből akár egy is jelen van. Sok esetről tudok. amikor emberek. ami történt velük. az ilyen emberek elkezdenek másoknak is segíteni. Ők azonban gyakran nem törődnek a kapott jó tanáccsal. Vannak másfelől olyan tényezők is. nem naponta. nem okolnak másokat. akik meggyógyultak. A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA A sok-sok beteg között. h u 46 . Ez megtörténhet oly módon. hogy a makrobiotika belépett az életükbe.néhány alkalommal szabad enni. A rákbetegek közül. és e hit kifejeződéseként élik meg azt a tényt. akik házasember létükre egyedül jöttek el hozzám.korú férfiak. hogy az emésztőrendszer egy részét eltávolítják. amire a betegség megtanította őket. Ezért a rákbetegnek ilyen helyzetben fel kell kutatnia egy másfajta élethelyzet lehetőségét. a megértés és a törődés. fájdalmaik megszűntek. Rákbetegek esetében ugyancsak ajánlatos kerülni a túl erősen megsütött vagy grillezett ételeket. Makrobiotikus szempontból egy esetet akkor tekintünk végzetesnek. hogy a rák volt az egyik legjobb dolog. amelyek elősegítik a diéta készséges elfogadását és valószínűbbé teszik a gyógyulást. már közel a halálhoz. függetlenül a daganat tényleges állapotától. legyen az katolicizmus. nyugodtan és méltósággal tudtak meghalni. AZ AKARATERŐ HIÁNYA Előfordul. LELKI TUDATOSSÁG Vannak emberek. A családtagok vagy a barátok szerető jelenlétükkel. kétséges. hogy áttérjenek a makrobiotikus diétára. így nincs sok esélyük a gyógyulásra. hogy korábbi étkezési szokásaik és életmódjuk helytelen volt. Ta u . Betegségükre visszatekintve gyakran mondják. hogy akkor ki fog főzni. valamely jóindulatú családtagjuk vagy barátjuk bevezet a rákmegelőző diétába. Ha valaki teljesen elveszítette az ilyen kezelések következtében az öngyógyítás képességét. vagy egész családjuk támogatását élvezték egészen addig. Arra a kérdésre. akikkel találkoztam. az esetek többségében azt felelték. és boldogok. hogy a feleségük miért nem jött velük. Amikor megkérdeztem. Sok esetben soha azelőtt nem főztek egyedül. Továbbra is segíthetjük őket szeretettel. békés gondolataikkal és imáikkal hozzájárulhatnak az utolsó napok szelíd nyugalmához. vagy végül bevonul egy megfelelőbb étkezést biztosító egészségügyi intézménybe. protestantizmus vagy buddhizmus. Néha például súlyosan károsodnak a vesék. azok. és elmélyül más lelki hagyományok iránti megbecsülésük is. de végső fokon tiszteletben kell tartanunk. Amikor azután elérkezett a vég. Nem panaszkodnak. elkezdtek tápláló ételeket enni. mert a szó bizonyos értelmében egyedül vannak. Az ilyen emberek gyakran mélységesen hisznek valamiben. másként látják a világot. hogy újrakezdhetik és megváltozhatnak. akiknek a szüleiből hiányzott a megértés. többnyire egyedülállók voltak és maguknak főztek. hogy a feleségük nem ért egyet azzal a szándékukkal. De még ekkor is érdemes elkezdeni a diétát. aki nem kapott semmi támogatást a férjétől. hanem önmagukban keresik bajaik forrását. hogy majd ők megpróbálkoznak vele. ami pedig nélkülözhetetlen a gyógyulásukhoz. amíg állapota nem javul. Sok asszonnyal is találkoztam. akik már nem kívánnak élni. akadtak közép. vagy összeköltözik együttérző rokonokkal vagy barátokkal. hogy olyan betegeket. Miután meggyógyították saját magukat. hogy más családtagok is áttértek a diétára és megtanultak makrobiotikusan főzni. vagy előfordul. gyakran válaszolták.

hogy megértsük a világmindenséget. hogy mit is főzzenek. nem egyes sejtek vagy bizonyos szervek betegsége. akik már megbetegedtek rákban. ahogy a férfi és nő közötti kapcsolatokkal. amelyekre a modern civilizációt építettük. hogy megváltoztatnánk azokat az étkezési szokásokat és életmódot. anélkül. Rendszerint azonban a közvetlen családtagokon múlik. készségesen elfogadják a diétát. a Ta u . Ha a rákot mesterségesen eltávolítják. A modern társadalomban sok párhuzamosság figyelhető meg aközött. Most már készen állnak arra. Ahogy azonban önnön étkezési szokásaink javulnak és intuíciónk fejlődik. Ezek az emberek rendszerint alkatilag igen erősek. A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE A beteg közvetlen környezetének szoros együttműködése és támogatása nagymértékben növeli a siker esélyeit. és az egész szervezet összeomolhat. A rákbeteggel törődő családtagoknak és barátoknak állandóan meditálniuk kell. ahogy a rákot megközelítjük. arányosan nagy fülük jól simul a fejükhöz. Először Ézsaiás könyvében és a Zsoltárokban találkozunk az „e föld javai” kifejezéssel. Kifejlesztették már a meditálás képességét és belekezdtek az igazság személyes keresésébe. és mindegyikben csalódtak. akik még gabonaféléket és zöldséget ettek táplálékuk nagyobb részeként. Ez az alkati adottság megmutatkozik a nagyobb méretű fejben. h u 47 . a családok és az orvosok ügye. és a családtagoknak kell kezdeniük ugyanolyan ételeket enni. az ilyen emberek tekintete biztos. hanem saját magunk egészségének és ítélőképességének a jobbá tétele is. Egy bizonyos szinten azonban már ugyanannyi energiát kapunk. Csak emlékeztetni kell őket erre. A RÁK ÉS A TÁRSADALOM Végezetül tudomásul kell vennünk. őseiktől örököltek. AKARAT ÉS ALKAT Az olyan embereknek. a bűnözéssel és a társadalmi rendellenességekkel vagy a nemzetközi konfliktusokkal foglalkozunk. amíg egy új. hogy a rák nemcsak a rákbetegek. és a betegség továbbra is sújtani fog bennünket. képesek leszünk mind több és több embernek segíteni. hogy a gyógyítás célja nemcsak a beteg. Bár életük során ezek az emberek is tönkretették egészségüket. Azonkívül van bennük józan ész és méltánylásra való képesség. hogyan változtassák a betegséget egészséggé. a szomorúságot örömmé. ez óriási kihívást jelent: próbára teszi fizikai állóképességünket. mint azt a képességünket. Ha segítünk egy rákos betegen. A beteg családjának világosan látnia kell a helyzetet. rigiditásukat a szabadság megtalálásában és egészségük visszanyerésében. sok nehézséggel és meghiúsult törekvéssel kell szembenéznünk. Ahogy gyógyítóként és tanítóként előrehaladunk. Nagyon is valóságos értelemben valamennyiünknek rákunk van. nagyszüleiktől. a masszívabb csontrendszerben. Kimerítő dolog súlyos betegségekkel foglalkozni. és valóban meg akarnak szabadulni a szenvedéstől. mindig szem előtt kell tartanunk. A rák csak egyetlen tünete azoknak a mély tévképzeteknek és végső soron önpusztító tendenciáknak. amit az utóbbi időben elfelejtettek. jól fókuszált. hogy feladják defenzív életmódjukat. békés életmód ki nem alakul a régi helyén. valamint aközött. Ebben a mélységesen megosztott világban egyre többekben érik be a felismerés. szellemi tisztaságunkat és érzelmi erőnket éppúgy. hanem egy teljesen kóros szervezet önvédelmi eszköze. ez az egyensúly megbomlik. szintén nagyobb esélyük van a sikerre. Amikor másokkal törődünk. miközben minden lehetséges módon éreztetniük kell a beteggel szeretetüket és támogatásukat. Amikor felfedezik a jin és a jang egységesítő elvét. hogy tanácsaik jók voltak-e. Ők már sokféle tüneti kezelést kipróbáltak. de még megőrizték jókedvüket. még van erőtartalékuk embrionális állapotukból és korai gyermekkorukból. megtanulják. s meg kell fontolniuk. a családok felbomlásával. makacsságukat. amit szüleiktől. akik végigjárták a fájdalom és a félelem minden bugyrát.MÉLY SZENVEDÉS Azok az emberek. Az ebben a könyvben kínált megközelítési mód világos és reményt keltő irányt mutat. mikor adjanak borogatást és hogyan simítsák el az elkerülhetetlenül előforduló nézeteltéréseket és válságokat. mint amennyit adunk. amelyek a betegség kiváltó okai voltak. hogy mennyire képesek segíteni a betegnek az irány betartásában. napról napra elhatározni. humorukat és élniakarásukat. mint láttuk. A rák. hogy ha élni akarunk.

akiket úgyszintén a király szolgálatára neveltek. ami fokozza a daganatképződést emberekben és állatokban egyaránt. hogy a király a fejét véteti. Amikor így teszünk. továbbá a dohány. akik félnek a ráktól. egészséges mellszöveteiket cseréljék ki szilikonbetétre: „Mindent mérlegre téve. lencséből és csicseriborsóból állott. Dániel és társai a király tanácsadói lettek. A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA A táplálkozástudományi kísérletek története legalább a Biblia koráig visszanyúlik.” * Ézsaiás Könyve. mint a velük egykorú babilóniai ifjak. ha hosszú ideig érintkeznek ezekkel az anyagokkal. bizonyos főzési technikák.19. Nabukodonozor utasította udvarmesterét. eltűnődhetünk azon. Rákkeltő vagy karcinogén anyag mindaz. minőségi eredmények: tízszer olyan okosak voltak. építőanyagok.„fegyverekből kapákat”* kell csinálni. hogy azok a nők. Az az étel. 1915-ben két japán kutató bőrrákot idézett elő nyulakon oly módon. Egyes rákkeltéssel gyanúsított vegyi anyagok – a benzol. Jelen van a statisztikailag szükséges számú alany: a négy zsidó. a PCB.”* Az udvarmester hallgatott rájuk. hogy egy darab kőszénkátrányt erősített a fülükre egy hat hónapos időszakra. Ahogy századunk elején emelkedni kezdett a rákos megbetegedések aránya. hogy majd csak feltűnik a láthatáron a tartós gyógyír a társadalom tömérdek betegségére is. vegyi anyagokat és mesterséges adalékanyagokat. hogy adjanak nekik olyan egyszerű ételeket. mint mindazon ifjak. mint a magas hőmérsékleten való grillezés. és gabonaféléket.12. és hogy ezen az alapzaton nyugszik az egész nyugati és keleti civilizáció. egy orvossal. kérlek. fém és élelmiszer. „elvetett dolgokat” jelent. és sok közös vonása van a mai orvosi kísérletekkel. és sokan mindent megtesznek. (Uo. valószínűleg főként árpából. hogy a királyi asztalról származó legjobb húsokkal és borokkal lássa el a fiatal zsidókat. Sőt. Az eredeti héber szó.. lakberendezési tárgyak. Az utóbbi évtizedekben a rákkeltő anyagok listájára felkerült sok ezer vegyi anyag. és adjanak nekünk zöldségféléket. hogy a babilóniai fogság idején Nabukodonozor király megparancsolta. hogy „a föld javai” eltűnnek a mai világból. éppoly halálos fenyegetés az emberiség jövőjére nézve. hogy Dániel és társai hitványabbak lesznek. hogy megtámadja őket a rák. de még a napsugarak is. kozmetikumok. amelyet a modem bibliafordítások zöldségféléknek fordítottak. de az udvarmester legnagyobb meglepetésére mind a négyen visszautasították az élelmet. egy ideje a modern életmód részét alkotó sok más fogyasztási és ipari terméket is kapcsolatba hoznak a betegséggel. Így aztán a felügyelő azoktól is elvette az ételüket és a borukat. A babilóniai idők óta mindennapi élelmünk sokkal bőségesebb lett. magvakat és babféléket takar. hogy a táplálkozásunkban. * Dániel könyve. és kérték. Ilyenek egyes konyhai eszközök. mérhető időszakasz: tíz nap. Dániel és három társa elé tették a bőséges élelmet. Ta u . hogy teljes gabonaféléket és zöldségeket termeljenek. Ez a kísérlet indította el a modern állatkísérletek korszakát és bevezette a rákkeltő anyagok fogalmát. A tíz nap elmúltával egészségesebbek és jobban tápláltak voltak. amilyenekhez szokva voltak. műszálas ruhák és textíliák. hogy azt igyunk. Ha megtanuljuk.) A Dániel könyvében leírt történet a történelem első lejegyzett táplálkozástudományi kísérlete. és vizet.vagy a hidrogénbomba. a lelki béke megéri az időt.20. akik egész országában valá-nak”. és – mint olvassuk – „minden bölcs és értelmes dologban. mint az atom. 2. h u 48 . és próbát tettek. hogy megelőző lépésként sebészileg távolíttassák el a mellüket. akik majd az ő szolgálatába léphetnek. búzából. 1. Az udvarmester azt felelte. a kontrollcsoport: a babilóniai királyi étrenden élő ifjak. akik a király ételét ették. 1. s a mai étrend ezrével tartalmazza az olyan élelmiszereket. Dániel próféta könyvében olvassuk. amilyenekről Dániel vagy a jól táplált király nem is álmodott. 1. hogy ezeket a kapákat először arra használták. illetve környezetünkben előforduló szennyező anyagok nem hozhatók-e összefüggésbe a betegség terjedésével. a te szolgáiddal tíz napig. Vannak például olyan rákspecialisták. megfigyelt viselkedési hatások: egészségesebbek és jobban tápláltak lettek. tízszerte okosabbaknak találá őket mindazoknál az írástudóknál és varázslóknál. a vinilklorid – heve közkeletűvé vált. csak hogy elkerüljék a betegséget. amelyet Dániel evett. hogy azt együnk.4. Egy nemrég megjelent cikkében Ann Landers egyetértett. fáradságot és kellemetlenséget. néhány tudós azon kezdett gondolkodni. Az. hogyan lehet természetesen módon kigyógyulni a rákból. a klór. hogy hozzanak udvarába néhányat Izrael legtehetségesebb fiai közül. ha azt látja. permetezőanyagok és még sok más vegyi anyag. mint az udvari jövendőmondók. Dániel így szólt: „Tégy próbát. aki azt javasolja. akik arra biztatnak egyébként egészséges. Az emberek milliói rettegnek attól. és zöldségféléket adott nekik. de a nagy kockázati tényezők miatt a ráktól félő nőket. amely felől a király tőlök tudakozódék. gondoljunk arra is. a DES.

Amikor azonban konyhasóvá állnak össze. mi a különbség a hagyományos és modern kultúrák étrendje és életvitele között. hogy a kátránnyal kezelt területtől távolabb bőrrák keletkezett. Vegyünk egy másik példát. különösen a szabad ég alatt dolgozók körében. Másodszor meg kell vizsgálnunk étrendünk és életvitelünk egyéb tényezőihez való viszonyát. Ezek a finomított élelmiszerek teremtik meg az alapját a bőrráknak. hogy a toxikus fölösleget a bőrön lokalizálja. Ahhoz. bármily soká tartózkodnak a napon. mint a napsugárzás. s nem is kapnak bőrrákot. hogy a jin vonzza a jangot. hogy a grillezett húsban és halban levő zsír. A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA Ezen tényezők egyike sem okoz rákot önmagában véve. amely gabonafélékből. azaz jang vegyület. A napsugár csak katalizátorként szolgál. A kátrány azonban önmagában és önmagától nem rákkeltő tényező. esetleg van valami rendellenes az ott élő emberek bőrének pigmentációjában. vagyis inkább gátolja a gyors növekedést – a rák domináns ismérvét –. hogy az egerekben daganatot idézzünk elő. Kezdjük a klasszikus kőszénkátrány-kísérlettel. Néhány évvel ezelőtt felfedezték. és természetes módon helyreállítjuk az egyensúlyt víz. előzőleg nagy mennyiségű lipoidot (zsírt és koleszterint) kell a szervezetükbe juttatni.Ha el akarjuk kerülni az ilyen tragédiákat.. helyben termett gyümölcsökből és csak kevés állati eredetű táplálékból áll. Önmagában véve mindkét elem mérgező az emberi szervezetre. daganat kezdett kifejlődni. Wolkoff így írt: „Az eredmények azt mutatják. amely ilyen hatással jár. hogy valami veszélyes-e az emberi fogyasztásra. a nátrium és a klór toxikus hatása semlegesítődik. cukrot. azaz szélsőségesen jin állapotot hoznak létre a vérükben. Ez a komplementer egyensúly megelőzte a rák kifejlődését. a jang vonzza a jint – az ellentétes tényezők vonzzák egymást – és végletes esetben a jangból jin lesz és a jinből jang. h u 49 . Az American Journal of Cancer 1931. A nap meleg. A jin és jang kiegyenlítő elve átvezethet bennünket a félelemnek ezen az útvesztőjén. mintsem serkentené. és a tudósok arra a következtetésre jutottak. szomjasak leszünk. amelyek aztán terjeszkedni kezdenek és daganatot alkotnak. trópusi vidékein élő emberek évezredeken át sohasem szenvedtek észlelhető mennyiségben a bőrráktól. hogy ez a jelenség valamilyen szoláris jelenség következménye-e (beleértve bizonyos sugarakat és sugárzásokat is). hogy az élelmiszer befolyásolja a kátrány okozta rák kifejlődését az egerekben. Ha azonban túl sok sót fogyasztunk. Ha néhány szemcsényi sót a nyelvünkre helyezünk.” A kőszénkátrányhoz hasonlóan a napfényt is gyakran megvádolják azzal. El kell gondolkodnunk azon. hogy mielőtt a daganat megjelenne. ezek a jin tényezők a felszínre kerülnek és bőrrák keletkezhet.és fehérjemolekulák gyakran hoznak létre rákos sejteket egy pirolízisnek nevezett folyamat során. azonkívül üdítőitalokat. arra utal. összehúzó hatást érzünk. Ez a folyamat pusztán csak illusztrálja azt a dinamikus természeti törvényt. a bőrsejtek gyulladtak lesznek. kábítószereket és orvosságokat vesznek magukhoz amelyek savas. Ha meg akarjuk ítélni. gumókból. Ha azonban a nyúl füle folyamatosan érintkezik egy olyan inkább jang anyaggal. mely csak az iparosodott országokat sújtja. Holott az emberek évezredek óta esznek olyan ételeket. hogy a kátrány az oka. és hogy ennélfogva a rák nem egészen lokális betegség. és sok friss zöldséggel egyensúlyozták ki. Több mint félszáz évvel ezelőtt néhány kutató kezdte kétségbe vonni a rákkeltőkkel végzett kísérletek érvényességét. Az ipari társadalmakban az emberek sok zsírt. tejterméket és más zsíros és olajos ételt esznek. Először meg kell vizsgálnunk az adott anyag yin és yang tulajdonságainak relatív egyensúlyát. és hogy van-e valami egyedi magában az ipari civilizációban. januári számában például K. magvakból. A kevésbé napos északi vidékeken azonban az utóbbi évtizedekben erőteljesen megugrott a bőrrákban szenvedők száma. előbb egy rákos állapotnak kell a szervezetben kialakulnia. mint a kátrány. Összehúzó. Az a tény. elemeknek és vegyületeknek a rák kifejlődésével. Az élelmiszerek osztályozásakor a sót a jang kategóriába soroltuk. Szerkezetileg a kátrány egy inkább sűrű. és segíthet megérteni. és a véráramból magukhoz vonzzák a kiterjedő jin tényezőket. mert a többi élelmiszerhez képest viszonylag magas benne a nátrium aránya. sör vagy más jin Ta u . a klór pedig nagyon jin.. Ha aztán ismételten ki vannak téve egy olyan erős jang tényezőnek. Amikor hat hónapon keresztül kőszénkátránnyal dörzsölték a kísérleti nyulak fülét. A trópusi társadalmakban az emberek kiegyensúlyozott diétát követnek. A világ meleg és napos. amely inkább jin rendellenesség. el kell oszlatnunk a rákkeltő anyagok mítoszát. mint a sült hal és sült hús. és sok modern ember nem is mer kimozdulni otthonról nagy melegben. Mi a különbség? Régen ezeket az ételeket lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztották. A só például főként nátriumból és klórból áll. zöldségekből. két dolgot kell megnéznünk. s ritkán betegedtek meg rákban. milyen kapcsolatuk van az egyes vegyi anyagoknak. Vagy – ahogy sok tudós hiszi – genetikus tényezők okozzák. ha szemügyre vesszük. A megoldást úgy kapjuk meg. fényes és intenzív – csupa jang jelleg. A nátrium nagyon jang elem. hogy bőrrákot okoz. hanem nem független a táplálkozási feltételektől. mert vérükben és szöveteikben nincs jelen a toxikus fölösleg.

megváltoztatjuk a mennyiségét. ha csak a legjobb minőségű ételeket fogyasztjuk. Mérsékelt égövön. ezzel megváltozik a minősége is. hogy a két véglet között fogyasszanak: több főtt zöldséget és gabonafélét és csak kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert. Ezeknek az anyagoknak a jang/jin aránya általában egy a tizenkettőhöz fölött van. hogy a jin és a jang szélsőséges esetben egymás ellentétébe fordul. Mi több. ugyanezt a mintát követik. tehát fogyasztásuk nem biztonságos semmilyen formában. A világ sarkvidéki és hideg vidékein úgy alkalmazkodunk természetes módon a környezethez. a rovarirtók vagy a környezetszennyeződés révén kerülnek bele táplálékainkba. A laktóz például 50 PPM (részecske per millió részecske per testsúlykilogramm) mennyiségben okoz daganatot. és nem tudja megemészteni a tejet és a tejtermékeket. akik a világ trópusi vagy szubtrópusi vidékein élnek. a tejtermékek. amelyek egy bizonyos anyagot preferálnak. és tárjuk fel azt a mennyiségi küszöböt. Ahogy a rákkutatás elmozdul a táplálkozástudomány felé. Itt a jang és a jin aránya egy a nyolchoz vagy egy a tizenkettőhöz. hogy toxikusak. mint az ásványi sóban. A rákkeltő anyagok modern vizsgálati eredményei. Étrendünk olyan ételek kombinálásából tevődik össze. A kiváltó okok sokfélesége miatt nincs olyan étrend. kábítószerek és bizonyos gyógyszerek önmagukban véve is kiegyensúlyozatlanok. vagy még annál is több. hogy a tejcukor (laktóz) sokkal töményebb. A jang-jin arány megközelítőleg egy az öthöz vagy egy a héthez. a szelént vagy különféle enzim. Ezeknek a terápiáknak az eredménye igen vegyes képet mutat. Ezek többnyire táplálkozási programok. Ráadásul sok vegyi anyagot. ha az élelmiszereket aszerint elemezzük. Erre a jelenségre megint csak az az elmélet ad magyarázatot. hogy pótoljuk a kimaradt ásványokat. az alkohol és a kábítószerek. hogy hozzájussunk a megfelelő tápanyagokhoz. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a relatív toxicitás tekintetében a fruktóz és a laktóz nagyon gyenge a legtöbb kábítószerhez és vegyi anyaghoz képest. mesterséges adalékot és más vegyületet adagolnak az élelmiszerekhez közvetlenül. Ilyen anyagok az A-vitamin. hogy megértsük: ha annak. A mai asztali sót vegyi úton finomítják. amelyek időnként szemlátomást védenek a ráktól. A gyümölcs megemésztésekor viszont nincsenek hasonló problémák. mint a gyümölcscukor (fruktóz). Az ételek kiválasztásának és elkészítésének az az egyedüli titka. mint például a Cvitamint. Azok az emberek viszont. legfeljebb annyiban. hogy nem tudják megmagyarázni az eltérő eredményeket. hogy bármilyen fölösleg létrehozza az ellentétét. így a természetes tengeri sóban található nyomelemek egy része hiányzik belőle. esetleg egy a nyolchoz. a vizsgálatok növekvő számban fognak kimutatni étrendünkben olyan tényezőket. az emberek természetszerűleg arra hajlanak. s ez megfelel a fenti hagyományos jin/jang osztályozásnak.folyadék fogyasztásával. amelyek megfelelőbbek volnának szubarktikus vagy szubtrópikus éghajlaton. Egyes esetekben lassították a daganatképződést. A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE A rák modern orvosi megközelítésmódjának kudarca az alternatív kezelések sokféleségét hívta életre. a szelén. A só minőségét is figyelembe kell vennünk. vagy pedig ezek az anyagok közvetve. Az ilyen összehasonlítások alapján elkezdhetjük értelmezni a karcinogénekkel végzett vizsgálatokat: ne tegyünk feketelistára semmilyen anyagot. de az étrend más összetevőivel kombinálva is. ahol a klíma a meleg-forró és hűvöshideg között hullámzik. Sokszor egy a tizennyolchoz. hogy milyen arányban van bennük nátrium és más jang elem a káliumhoz és más jin elemekhez viszonyítva. A szervezet persze nem tud egyszerre alkalmazkodni mindkét véglethez. amit megeszünk. nem kell olyan nagy mennyiséget ennünk ahhoz. h u 50 . A jang és jin aránya egy a hathoz.és ásványkészítményeket. A jin és a jang egyesítő elve segít megértenünk ezeket az eltérő eredményeket. átlagosan egy a héthez. máskor nem volt észlelhető hatásuk. A vegyi anyagok. úgy tűnik. máskor viszont serkentik a daganatos folyamatokat. Az élelmiszerekben a jang és a jin ideális aránya az éghajlattal összhangban változik. hogy táplálékunkat inkább jang minőségűvé tesszük hosszabb ideig tartó főzéssel és bizonyos fokig állati eredetű élelmiszerek felhasználásával. Ez jó példa arra. A hagyományos keleti orvostudományban az élelmiszerek skáláján a jin oldalon van növekvő erősséggel a gyümölcs. Ezeket az anyagokat úgy tekinthetjük. hogy a föld lakosságának mintegy 75 százaléka allergiás a laktózra. és rendszerint többet igénylünk belőle. több nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és rövidebb ideig főzik az ételeket. amely Ta u . Ez azt mutatja. hogy kapcsolódni látszanak a dózis nagyságához. Megfordítva. amelyen megkezdődik minőségi változásuk. megint máskor kimutathatóan serkentették a betegséget. a fehérjék és a koleszterin. A vegyi úton előállított sóban más a jin és a jang egyensúlya. természetesen kevesebb állati eredetű élelmiszert esznek (vagy semennyit). A mérsékelt égövi modern étrendben azonban az élelmiszerek többsége nem a spektrum közepe táján helyezkedik el. újabb keletű nemzetközi tanulmányok azt mutatják. hanem osztályozzuk megfelelő módon az élelmiszereket. míg a fruktóz esetében ez a szám 5000 PPM. A kutatók azt mondják.

az ősi Babilóniába. De ahelyett. Hogyan mérhetjük érzékeinkkel az intuíciót. a karotin-e vagy a sötétzöld és mélysárga zöldségek grammjai. amely ellen nem lehet Ta u . ezt a diétát követné. érzelmi és lelki aspektusait. A tudósok a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják meghatározni és mérni. a szinergia és az iniciáció/promóció fogalmának fejlesztését. h u 51 . hogy ezekkel a fogalmakkal megmagyarázzák az ellentmondó eredményeket és leírják a kiegészítő és az ellentétes hatásokat.hatásos a rákok összes típusára. és fel kellene ismerniük. Nincs két ember. mert ezek a meglevő technológiával mennyiségileg nem mérhetők. mint amilyen a leukémia. többnyire az emberi táplálkozási vizsgálatok sem vesznek figyelembe fontos változókat: például. hogy az élet megismételhetetlen. hogy ellátják a hiányzó vitaminokkal. A modern orvostudománnyal egybehangzóan ezek a terápiák jórészt azt vallják. Az elkövetkező években az epidemiológiai és ellenőrző esettanulmányok várhatóan elmozdulnak abba az irányba. amelyek ezen anyagok egyikét. Elméleti szinten a statisztikusok tovább folytatják a karcinogének. nyers salátákból és más nyers ételekből álló diétával együtt. a megelőzésre irányuló és a táplálkozást középpontba állító orvostudomány. a szénhidrátok csoportjába sorolják. De életünknek az álmaink adnak értelmet. inkább vegetáriánus diétát. s ezek enyhíteni tudják a jang típusú rákok tüneteit. Mexikóban. amelyben élünk. s ki fog fejlődni egy új. Ez már haladás a hagyományos állásponthoz képest. VISSZA BABILÓNIÁBA 2500 év leforgása alatt az étrendi vizsgálatok ingája visszatért oda. inkább holisztikus a megközelítésmódjuk. szén hidrátot és vitamint. Élő állatok és emberek nem esznek mesterséges fehérjét. a megértést vagy a részvétet? Korunk tudományos felfedezései és találmányai csak látásunk. Vajon a zsírból származó összes kalóriát számoljuk-e vagy csak egy bizonyos fajtájú zsír jellemzőit? Akárcsak az állatkísérletek. és mesterségesen sohasem kontrollálható. amelyek még csak alakuló stádiumban vannak. Véleményünk szerint a következő néhány évtizedben a tudomány el fogja fogadni a hagyományos jin/jang elv egy modern formáját. mert a beteg test egyensúlyát oly módon próbálják helyreállítani. hogy megfigyeljék és összehasonlítsák a szokásos modern étrendet. hallásunk. A legfejlettebb számítógép sem lesz soha képes előállítani az élő ökoszisztéma másolatát annak minden mérhető és nem mérhető energiájával. Az adatok osztályozhatók például élelmiszerek vagy tápanyagok szerint – hogy a változó a C-vitamin-e vagy a citrusfélék. A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI A modern tudományos vizsgálatokkal nem elsősorban az a gond hogy nem vesznek figyelembe rendkívül fontos változókat A laboratóriumi kísérletek fő bökkenője az. aki teljesen egyformán gondolkodna vagy érezne – talán csak a szerelmesek. Néhány élelmezési tanulmányban például a barna rizst és a nádcukrot együvé. amelyek befolyásolják és formálják egészségüket és jó közérzetüket. hogy toxikus módszerekkel próbálnák kiküszöbölni a rákot. Csak utánozni tudja azokat. az eredmény tragikus lenne. zsírt. a makrobiotikus és a többi. DIETETIKUS KUTATÁSOK Az étrendi adatok elemzése napjainkban még gyerekcipőben jár. A kozmológiai evolúciónak 6-8 milliárd évre volt szüksége. vagy még többre. aki életének későbbi szakaszában még egy próbát kiállt az oroszlán barlangjában. hogy az élelmiszer bio-élelmiszer-e vagy vegyileg kezelt. hogy az emberek ténylegesen mit esznek. mi is egy hatalmas és halálos erővel – a rák modernkori elterjedésével – állunk szemben. s mindezt egy természetesebb életmóddal kombinálják. például a laetrilt ajánlják egy tropikus gyümölcsök levéből. hogy a rákok összes típusáért valamilyen közös sejtmechanizmus felel. ahonnét elindult. A tizenhetedik századtól kezdve a modern tudományos kísérleti módszerek fokozatosan kizárták a vizsgálódásból életünk szellemi. Ha azonban valaki egy inkább jin rákkal. Akárcsak Dániel. Többnyire igazi ételeket esznek. mesterségesen gyártott vagy természetes módon készítették-e el. Mi több. tapintási érzékelésünk meghosszabbításai. Az alternatív rákterápiáknak azonban inkább az egészre kellene összpontosítaniuk. ásványokkal és egyéb tápanyagokkal. Intuíciónk és ítélőképességünk azt mondják nekünk. hogy megteremtse azt a természetes környezetet. gáz. Dél-Kaliforniában és Texasban vannak olyan alternatív rákklinikák. nem a részekre. Mégis a rákkutatásban az emberek étkezését tanulmányozó vizsgálatok kínálják a legígéretesebb irányt. hogy nem minden rák eredete és fejlődése egyforma. az élőlényeknek igazi gondolataik és érzéseik vannak. A laboratórium nem adja vissza a természetes világ feltételeit.vagy villanytűzhelyen főzték-e meg stb. hogy mesterséges környezetben folynak.

de nagyon sokan tragikus véget értek. táplálkozástudományi és környezetvédelmi szakember szentelte annak az életét. mi is sértetlenül kerülhetünk ki a próbából. Néhány beteg meggyógyította önmagát. és közösen neveljük fel a Dánielek új nemzedékét. orvos. hogy fogjunk össze és szelídítsük meg a rák oroszlánját. sokan elkerülték. Ha azonban megőrizzük Istenbe vagy a végtelen világmindenségbe vetett hitünket és a környezetünkkel harmonizáló diétát követünk. Mint az egyetemes emberiség. Az utóbbi évtizedekben számtalan kutató. Ta u . Az emberiség jelenlegi biológiai degenerálódása kihívás valamennyiünk számára. Voltak jelentős sikerek. Talán úgy gondoljuk. mielőtt mindannyiunkat felfalna. józan belátásunk és ítélőképességünk visszanyerésére. Néhány kutató közel jutott a célhoz. és közben sok-sok tapasztalat összegyűlt. Mindegyikük megértett azonban valamit a rejtélyből és hozzájárult valami módon ahhoz. hogy megváltozzék a betegséggel kapcsolatos kollektív gondolkodás. hogy mi kísérletezünk a természettel. ápolónő.erőszakkal harcolni. Nincs sok időnk egészségünk. hogy az evolúció próbál ki bennünket. szomorú kudarcok. lépjünk előre a fénybe. h u 52 . Az igazság azonban az. hogy megértse a rákot.

részben). majd átterjed a többi csontokra és egyéb szervekre. amelyek egy mátrixba vannak beágyazva. kivitelezi a mozgást és a környezettel való fizikai kölcsönhatásokat. sugárkezelésben. A kordóma ritka tumor. Jellemzői a spontán csonttörések. a koponyaalapon vagy a gerincoszlop végén alakul ki. foszfort és az anyagcsere számára fontos egyéb ásványi anyagokat. a benne leírt módszert kívánják követni. h u 53 . raktározzák a kalciumot. Ennélfogva az ilyen betegeknek azt tanácsoljuk.laljuk össze. hogy a rák hatásai mellett a gyógyászati beavatkozások hatásait is kivédjék. s dietetikai tanácsokat nyújtunk a betegség enyhítésére. A csontok ezenkívül védik az életfontosságú belső szerveket. megállapítani az egyéni adottságokhoz és szükségletekhez szabott diéta irányelveit. Mivel számos egymáshoz hasonló diéta és egyéb házi kezelés ajánlható. mint a fehérje. Csak szakember képes pontosan felmérni a páciens állapotát. Az elsődleges csontrák viszonylag ritka. a bordákban. A többi fajta csontráké a rák típusától függően különböző. speciális sejtekből. valamint a korábbi vagy folyamatban levő orvosi beavatkozások egyéb lehetséges következményeit. Az Ewing-szarkóma szintén a gyermekkor rákja. mind a vér plazmasejtjeit megtámadja. akik elolvasván ezt a könyvet. Csontrák esetében sokszor amputációt javasolnak. amelyek Ta u . legtöbbször a 2-6 éves gyermekeket támadja meg. amelyekhez ásványi sókból felépülő anyag tapad. hogy képzett makrobiotikussal vagy az ilyen életmódot jól ismerő orvossal konzultáljanak. az izmokra. kemoterápiában. Azoknak a rákbetegeknek és családtagjaiknak. az ízületek. és az egyéni adottságoknak megfelelően kissé különböző változataik lehetnek. és a csontokon és porcokon. jelenik meg először. hogy követhető legyen a beteg állapotának változása a módosított diéta hatására. a diétás tanácsadójukkal vagy egyéb szakemberrel. különösen az olyan alkotórészeké. Rendszerint az ötvenedik életév után fejlődik ki. A mátrix vékony rostokat tartalmaz. amely a nagy csontok porcszövetében keletkezik. A rabdomioszarkóma a lágy szövetek rohamosan szétterjedő daganata a zsírszövetekben és az izmokban. hormonterápiában vagy bizonyos fajta diétában részesült vagy részesül. majd gyakran átterjed a csontvelőre.és kemoterápiát. mint a csontok. az ásványi anyagok vagy a telített növényi és állati zsiradékok. azt tanácsoljuk. Az új diétára való átálláshoz elengedhetetlen a makrobiotikus főzési módok elsajátítása. és elsősorban a középkorúakat fenyegeti. amely a hosszú csöves csontok csontvelőjében kezdődik. amelyek sokkal hajlékonyabbak. A módosított diétában esetenként növekszik az elfogyasztott táplálék mennyisége. amilyet például a tüdőrákról szóló fejezetben ismertetünk. hogy ellensúlyozza a vérszegénységet. a medencén és a koponyán is. vagy több finomítatlan növényi olajat kell használniuk a főzéshez. amikor rákos sejtek lépnek a normális sejtek helyébe. FIZIOLÓGIA A csontváz és az izomzat képezi a test vázát. a konkrét recepteket és előírásokat a III. A multiplex mielóma mind a csontszövetet. A vázrendszer alkotórészei ezenkívül a porcok. biztonsággal követhető egy centrálisan kiegyensúlyozott rákmegelőző diéta. bár a mielómák többsége felfedezésekor általában túl előrehaladott állapotban van a sebészeti beavatkozáshoz. részében sorra vesszük a rákbetegségek gyakoribb típusait. Megjegyezzük. A megfelelő táplálék előkészítésére és főzésére való áttérés után is szükséges a rendszeres orvosi ellenőrzés. Legnagyobb a halálozási arány a multiplex mielómában (a csontrákos halálesetek kétharmada tartozik ide). A multiplex mielóma ötéves túlélési rátája 16-17%.II. a májra és a tüdőre. elérheti az 50%-ot is. CSONTRÁK A csontráknak több változata van. részben fog. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái Könyvünk II. hogy javallataink általánosak. az összetett szénhidrátok. A kondroszarkóma lassan növő tumorfajta. hogy jin vagy jang típusú tumorról van szó (a jin és a jang fogalmának magyarázatát lásd az I. amely főleg gyermekek és fiatal felnőttek betegsége. az oszteocitákból áll. Egy másik rákfajta az oszteogén szarkóma. konzultáljanak az orvosukkal. Ha a rákos beteg sebészi beavatkozásban. hogy hogyan alakítható a rákgyógyító diéta az ő egyéni állapotukhoz és táplálékszükségletükhöz. A csont egyaránt felfogható szervnek és szövetnek. Kiegészítő kezelésként gyakran írnak elő sugár. Szeretnénk leszögezni. Ily módon a rákmegelőző diéta olyképpen is módosítható. táplálkozási előírásaink további módosításra szorulhatnak. hogy sok ritkább ráktípusról nem esik szó ebben a könyvben. amelyek előfordulhatnak a csigolyákon. de maguk a csontok gyakran célpontjai a más szervekből kiinduló áttételeknek. Egyes legyengült vagy lefogyott betegeknek például kezdetben több halat kell fogyasztaniok. Ha nem állapítható meg biztosan.

mindenfajta vegyszerrel kezelt és mesterségesen előállított táplálék. Chihara és munkatársai: Jelentős antitumor-aktivitással rendelkező poliszacharidok.és csendes-óceáni barnamoszatokból kivont nátriumalginátot adtak patkányoknak. szivacsos szerkezetűek. a mozgásokat végzik. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. amelyek a csontokat az izmokkal kötik össze. hogy egyes tengeri algák olyan poliszacharidot tartalmaznak. megköti és segít kivonni a szervezetből a radioaktív stronciumot.-ból származó lentinan elkülönítése és tisztítása. hogy „valamennyi kezelt csoportban a daganat teljesen visszafejlődött az egerek több mint a felénél”. az izmok. a kábítószerek és gyógyszerek. Tanaka és munkatársai: A radioaktív stroncium emésztőrendszerből való felszívódásának gátlása. tömör csontok szerkezetük alapján jangnak minősülnek. Forrás: G.) Sing. Ennek az egészségtelen állapotnak a létrejöttéért felelősek a húsból. Az életkor előrehaladtával a csontokban növekszik a szervetlen ásványi sók aránya. a toxicitás legcsekélyebb jele nélkül”.) TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.két vagy több csont között létesítenek kapcsolatot. az ásványi anyagok túlzott felhalmozódása és ezzel együtt az állati fehérjék és telített zsírok túlzott fogyasztása miatt keletkeznek. 30. h u 54 . amelyeket tengeri zöldségként Ázsiában mindenfelé fogyasztanak. a kávé.” Forrás: Y. lassítva a csontok növekedését. 1979-ben a japán Központi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai megállapították. amely a csontszövetben beépül a kalcium és más ásványok helyére. 99. a finomlisztből készült termékek. KÓROKTAN A sűrű. az élénkítőszerek. hogy megfeleljen a stresszhatásoknak és a változó környezeti feltételeknek. sós sajtok. laboratóriumi kísérletekben is hatékonyak a daganatok kezelésében. és elsősorban az állati eredetű ételekben – a tejben és a húsban – halmozódnak fel. A koponyacsontok és a bordák például inkább porózus. könnyebben törnek. A teljesen kifejlődött csontban ezek a lamellák lehetnek szivacsosak vagy tömörek. a tengeri állatokból készített ételek. valamint az inak. A csont által felvett radioaktív részecskék mennyisége – combcsontban mérve – akár 80%-kal is csökkent. mint a felnőttekéi. „Fontos a különféle tengeri algák biológiai aktivitásának értékelése. mert mind a maghasadási termékek beépülésének megelőzésében. hogy a sítake gombának erős rákellenes hatása van. hogy a kombu és a moja-ban bizonyos változatai. Ez az állapot csökkent bélműködésre utal. tápanyagokkal ellátva és salakanyagaiktól megszabadítva az oszteocitákat. és amelyek a hagyományos kínai orvoslásban régóta rákellenes főzetként szolgálnak. Ebben a betegségben a csontvelő sejtjei vörösvérsejtekké alakulnak és ezzel fokozzák a csontrendszer törékenységét. A csecsemők és a gyermekek csontjai lágyabbak. mind azok természetes ártalmatlanításában gyakorlati szerepük lehet. A csontvelő lágy szövetet képez a tömör csontok velőüregében és a szivacsos csontok hézagaiban. Leukémiás egereken végzett hasonló kísérletek szintén biztató eredményekkel Ta u . A test ezen szerveinek daganatai elsősorban a finomított só. törésekre. A radioaktív elemek a táplálékláncban feldúsulnak. hogy szembetűnően gátlódott az indukált szarkóma növekedése. amelyek a testtartást biztosítják.o. köztük a sítake gombáét is – amely Tokió piacain állandóan kapható – és azt találták.] szerepet játszhatnak a csontrák kialakulásában. míg a láb és a kar hosszú csontjai egy központi csatorna körül koncentrikusan rendeződött csontszövetrétegekből állnak. kombuból és egyéb atlanti. elsősorban a Lentinus edodes (Berk. miáltal „a tumor csaknem teljesen visszafejlődött. és hajlamosabbak a torzulásokra. az üdítőitalok. Laboratóriumi kísérletekben stroncium és kalcium mellett kelpből. ami extrém erős jang és jin ételek fogyasztásának következménye. A véredények és az idegek a csatorna belsejében futnak. 1974-ben japán tudósok felfedezték. Egérbe beültetett szarkóma esetében négy közül három esetben a gátlás 89-95%-os volt. és a testsúlynak jó felét teszik ki.. különösen a multiplex mielóma esetében. [hiányos: 121. CanadianMedical Association Journal. A csontok és a mélyen fekvő belső szervek különösen érzékenyek a radioaktív anyagokra. A csontszövet állandó átalakulásban van. valamint a kemény. a kalciumfelvétel kismértékű csökkenése mellett. amely szelektíven . A kutatók megállapították. Cancer Research. Idősebb korban ezért a csontok merevebbé válnak. Ez utóbbiak közé tartoznak a tejtermékek.. a cukor és egyéb édesítőszerek. (A rák és a sugárzás közötti viszonyt teljességében a leukémiáról szóló fejezet tárgyalja. KÍSÉRLETEK 1968-ban kanadai kutatók megállapították. így a stroncium 90-re. Egérkísérletekben különféle természetes eredetű poliszacharid-készítményeket próbáltak ki. a szárnyasokból. A csontszövet lamelláknak nevezett vékony lemezekből épül fel. a tojásból.

a vegyi adalékok.és a kiválasztórend-szert is csakúgy. míg az utóbbi inkább a szellemi életben és a művészetekben jeleskedik. gyengébb csontok a törékeny. legyen az növényi vagy állati eredetű. A lágyabb izmok és a finomabb bőr alkalmazkodóbb. mivel főképp fehérjékből és zsírokból épülnek fel. mivel ezek is veszélyeztető tényezőknek minősülnek. Szintén e betegség jele az erős nyálkafelhalmozódás és meszesedés a homlokon. a boka alatt. az alkohol és minden mesterségesen előállított étel és ital. a bőr és a test egyéb perifériás részei mutatják. míg a vékonyabb. az akupresszúrát – a test bizonyos pontjainak tapintását – és egyéb veszélytelen. így a ráké is. Ezek azonban csak általános tendenciák. Ta u . és különösen azokat fenyegeti. Ily módon a súlyos betegségek kialakulása. a savas és lúgos foszfatáz-tesztek. a szentjánoskenyér és egyéb édesítők. aktívabb természet jelei. zsír-és sótartalmú állati táplálékoknak a fogyasztását abba kell hagyni. sok ásványi sóval. jobban hat rájuk a táplálkozás és az igénybevétel. a tojás. Yamamoto és munkatársai: Tengeri moszatok antitumor-aktivitása. A tenyér külső szegélye pirosas-fehér lehet. Szintén kerülendők az üdítőitalok. a keményebb. és egyénenként különbözően valósulnak meg. a kézfej hátoldalának szegélye pedig zöld. napról napra változó állapotát – kondícióját – inkább az izmok. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány a csontrákot általában különféle módszerekkel diagnosztizálja. mind az állapotot figyelembe kell venni. a második és harmadik ujjpercek pedig hajlamosak megkeményedni.és állati táplálékkal. de pontos módszereket. aromás ételek és italok. gyümölccsel táplálkozik. A hagyományos keleti diagnosztika kerüli a technikai eljárásokat. különösen a nagylábujj belső oldalától a láb külső oldaláig húzódóan. Ezeknek és az egyéb magas fehérje-. elsősorban a hús. kötöttebb izmok. E ráktípus kifejlődésének számos megfigyelhető jele van. Csontrák esetén gyakran látható zöldes elszíneződés a lépmeridiánon. gyakran fehérek. már jóval a kritikus stádium elérése előtt felfedezhető. a durvább bőr viszont a testibb. Egyes esetekben pedig zöldes árnyalatú zsíros foltok jelennek meg a lábfej külső felén. a keringési. vagy szikárak. de igen erős alkatúak. Az ujjhegyek. és megtehetők a természetes óvintézkedések. az ideg. mint a csontozatot és az izomzatot. szellemibb természetre utalnak. A csontrák jang rendellenesség. nemkülönben az olyan táplálékok. aztán a fűszerek. élénkítők. A keményebb izmok jang alkatot jeleznek. AJÁNLOTT DIÉTA A csontrák elsődleges oka az állati táplálékok. h u 55 .jártak. és gyakran bőrkeményedések jelennek meg az ujjak hegyén vagy a lábujjak közében. Ezekből és egyéb tünetekből a kifejlődő csontrák felismerhető. 44. A bőr állapota is informatív. A lábujjak körmei a csontrák számos esetében fehérek és törékenyek. Az ilyen táplálékok fogyasztását korlátozni vagy teljesen kerülni kell. Erős és vastag csontok erős jang karakterre utalnak. a szérumkalciumszint mérése és a csontbiopszia. például a lisztből készült termékek. A csontokéhoz képest azonban az izmok és a bőr állapota változékonyabb. Szívesebben alkalmazza az egyszerű vizuális megfigyelését. Az arcszín vörösesbarna vagy tejfehér. a kar és a láb csontjai – kitapintásával állapítható meg. a csokoládé. és vizsgálnunk kell az emésztő-. A szemfehérje alsó részén gyakran megjelenő sárgásfehér szín is nyálkafelhalmozódásra utal. amelyek elősegítik a nyálkaképződést.és csontröntgen. zöldséggel. hüvelyes. a tengeri állatok tartósan nagy mennyiségű fogyasztása. Forrás: I. hónapról hónapra. akárcsak a testbőr. Ennek során kontrasztanyagokat fecskendeznek a gerincfolyadékba. mert azok károsak lehetnek az egészségre. akik robusztus felépítésűek. Japanese Journal of Experimental Medicine. ilyenek például a mellkas. a méz. Az alkat a csontok – elsősorban a váll. míg évről évre. a tej és a tejtermékek. gyenge jin karakter jellemzői. A lágy izmok inkább a jin alkatra jellemzők. A vizuális diagnózis során mind az alkatot. A csukló belső oldalán is mutatkozhat sötétzöld vagy sötétkék elszíneződés. A csontrák kialakulásához ezen kívül minden egyéb zsíros és olajos táplálék túlzott fogyasztása is hozzájárul. a hal. gabona-. és mindkét esetben zsíros. különösen ha ez még fokozott sófogyasztással is párosul. Az előbbi típus aktívabb a fizikai munkában és a társadalmi életben. hogy megállapíthassuk az egészség vagy betegség viszonylagos fokát. amely folyadékkal. továbbá a cukor. míg a csontok főleg ásványi anyagokból. Az ember veleszületett alkatát – konstitúcióját – általában a csontozata tükrözi jól. és időben elkezdhető a gyógyító diéta. Multiplex mielóma esetén rendszerint mielogram felvételére is sor kerül. különösen az alsó részük. és röntgenfelvételen keresik az esetleges rosszindulatú gócokat.

20-30% legyen a zöldségfélék aránya. teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan kenyeret együnk néhanapján. fehér húsú halat együnk. Oldjunk fel egy teás-kanál kuzu-port egy csésze forró vízben. Savanyú ízt umebosiból vagy annak levéből nyerhetünk. pörköléssel és őrléssel. Kerülendők a trópusi eredetű zöldségfélék: a burgonya. és forraljuk kis ideig két teáskanál reszelt retekkel. Csontrákos betegek számára számos speciális étel és fűszer áll rendelkezésünkre. szezám. Naponta 5-10 %-nyi leves ajánlott. vagy tamarileves legyen. Ha nagyon kívánjuk/mérsékelt mennyiségben fogyaszthatunk szárított gyümölcsöt. így az azuki. A főzés során alkalmanként 1-2 csepp szezámolajat adhatunk hozzájuk. befőttet. csemegeként fogyaszthatók bizonyos fajta sózatlan. ez egy-két csésze miszó-. Ha erősebb hatást akarunk elérni. Az első néhány hónapban a gyümölcsöktől is tartózkodni kell. A hüvelyesekkel együtt főzhető 10-20%-nyi kombu vagy egyéb tengeri zöldség. adjunk mellé kis adag reszelt fehér vagy hónapos retket. Az erőnlét javítására a csontrákos beteg alkalmanként kaphat pontylevest (koi koku). zöld vagy fehér levélzöldségeket. de csökkentett mennyiségekkel és enyhébb ízesítéssel. Ízesítéshez mérsékelt mennyiségű tamari szójaszószt használjunk. amely az umebosi készítésénél használt száraz levelekből készül. pirítva egyaránt. fél levél tört. hüvelyesekhez adott mennyiségen felül kis adag köretként készíthetjük el. amelyet az első néhány hónapban jobb kerülni. Minden fajta hüvelyes megfelel. esetleg gyömbért. de gyakoribb felhasználásra jobbak az aprószeműek. Az életerő fokozására. kivéve a hajdinát. Tehetünk bele vakame vagy kombu algát. Ha mégis nagyon megkívánjuk. A zöldségek ízesítését a főzés során tengeri sóval. kompótot. Legtöbbet az édes zöldségfélékből szabad enni. Ízesítéshez kevés tengeri sót. kevés tamari szójaszósszal ízesíthető.) fogyasztását korlátozni kell. tintahal stb. Szervezetünk tisztítása céljából csaknem naponta adható hozzá friss fehér vagy hónapos retek. és hogy kivédjük a szervezetbe kerülő halhús mérgező hatását. esetleg barna rizsecetből vagy édes barna rizsecetből. a fűszerezés a szokásosnál enyhébb legyen. Hetenként egyszer vagy kétszer ehetünk sült rizst vagy metélttésztát. Heti néhány alkalommal megihatunk naponta egy csésze ume-sobancsa teát. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldséget fogyasszunk. Teljes kiőrlésű búzából készült tészta is fogyasztható de csak alkalmanként és korlátozott mennyiségben. Ilyen például a siszó fűszerkeverék. Bár az olaj a legtöbb rákbetegnek általában nem javallott. sütőtököt. 5-10% legyen a hüvelyesek aránya. E rendszeresen fogyasztott levesek mellett alkalmilag gabonából vagy hüvelyesekből készült leveseket is kaphat a beteg. amennyire lehet. az energia pótlására a miszó-levest gyakran készíthetjük mocsi vagy tempe hozzáadásával. tamari szójaszósszal végezhetjük. Leggyakrabban a hizikit. de még jobb teljesen kiiktatni az első néhány hónapban. a hagyma. Gyakran főzhetünk a levesbe apróra vágott sítake gombát. Ennél a ráktípusnál a fekete szójabab rendszeres fogyasztása is melegen ajánlható. Ami a kiegészítő táplálékokat illeti. de a gyökér és levélzöldségek is rendszeresen fogyaszthatók. Napi főtápláléknak ajánlható a kuktában főzött hántolatlan rizs. káposztát. tamari szójaszósszal ízesítve. A levesek ízesítése a szokásosnál gyengébb legyen. miszót vagy tamari szójaszószt használjunk.és zöldségételbe szórjunk fél teáskanál siszó-port.A csontrákmegelőző és gyógyító diétájának irányelvei szerint napi táplálékunk arányaiban a következő legyen: 50-60 térfogatszázaléknyi teljes értékű gabona. Ta u . napraforgó. az aramét és a kombut használhatjuk fel. a paradicsom. a padlizsán. a csontrákosok naponta. a tempe és a natto csak mérsékelt mennyiségben. heti egy-két alkalommal kerüljenek asztalra. Korlátozni kell a kenyér és a többi liszttermék fogyasztását. Mindenféle konyhakerti zöldség felhasználható. Az olajos magvak szintén kerülendők. vagy 10-30%-nyi hagyma és sárgarépa. párolva. A fűszerezésre a rákmegelőző diéta általános irányelvei érvényesek. gabonaalapú édesítőket használjunk: rizsszirupot vagy árpamalátát. 30-50%-nyi sütőtök. pirított nori algával. csiga. gesztenyét. Édesítőként természetes édes zöldségeket alkalmazzunk: sárgarépát. h u 56 . kétnaponta használhatnak finomítatlan szezámolajat a pirított zöldségek elkészítéséhez. A hajdina-galuska a kezdeti szakaszban kerülendő. amilyen a káposzta. A napi gabona. pörkölt magvak: tökmag. vagy savanyúkáposztából. hagymát. A csontrákos beteg állapotában egy-egy pohár kuzu ital is jótékony hatású. ha mégis kívánjuk. de mérsékelt mennyiségben. a sütőtök és a télitök. főzve. lencse és a csicseriborsó. valamint fehérrépa. miszóval. Ezt a levesbe főzött és az egyéb zöldségekhez. Alkalmanként más gabonafélék is fogyaszthatok. A szójatermékek. bár a többi is ugyanolyan jó. a (főtt) tofu. a hal és a tengeri állatok (kagyló. második leggyakoribb táplálékként pedig az árpa. és gyakran fogyasztható. kis adag zsírtalan.

a csípőre. a perifériás idegrendszer rákja. az agyhártya és a gerincvelői hártya daganata. a közhit szerint az agytumorok modern eszközökkel nem kezelhetők. illetve a test hűtése). ezeket gliómának nevezzük. vagy a Hodgkin-kórban a nyirokcsomókról. általában sugárkezelést alkalmaznak. 2) az asztrocitóma többnyire gyermekekben fellépő rák. A röntgenbesugárzás azonban tartós károsodást okozhat a gerincvelőben. amely a hároméves és fiatalabb gyermekekben lép fel. valamint a neuroblasztóma. különösen gyermekeknél. elsősorban a tüdőről. amely a kisagyból terjed át az agy és a központi idegrendszer többi részére. hogy minden falatot addig rágjunk. hogy csökkentsék a kiújulás vagy az áttételképződés veszélyét. a mikrohullámú sütő és egyéb eszközök. az agyalapiadenóma. majd ismételjük meg a kezelést. Szteroid hormonokat adnak. akik egyéb orvosi kezelést is kaptak vagy kapnak. a hasra. és abból áll. rész bevezetésében is említettük. a gaulioneruroblasztóma. Ta u . a kisagyban. különösen a bőrével érintkező ruhadarabok legyenek pamutból. amelyekkel fokozni lehet a sugárkezelés hatásosságát. a mellről. Kerülendők a mesterséges elektromágneses sugárforrások. nedves helyeket. h u 57 . diétájukban további módosításokra lehet szükségük. Tegyük a beteg felületre. mint a felnőtteket megtámadja. valamint radioszenzibilizátorok beültetése. míg át nem melegszik. Négy fő típusra oszthatók: 1) a multiform glioblasztóma nevű rosszindulatú daganat úgy a gyermekeket. így a színes televízió. és hagyjuk rajta. Az összes agytumor jelenlegi átlagos túlélési százaléka férfiaknál 25%. mind a férfiaknál 50 év alatt következik be. eltávolítják a rosszindulatú daganatot majd visszaültetik a kivágott csontot. ez az idegsejtek mentén gyorsan terjedő daganat. Viseljen a beteg pamutruhát. majd 3-4 órán át tárótapaszt alkalmaz-hatunk (ez utóbbit azonos mennyiségű friss lótuszgyökér-resze-lékkel készítve) 24 héten át naponta éljünk vele. Mivel az agyunk a test legkényesebb. javítja a vérkeringést. a meningióma. amely a hipotalamuszt és a látóideget támadja meg. amely gyermekekben és felnőttekben egyaránt megtalálható. Az agytumoroknak mintegy 15%-a más szervekről származó áttétel. hogy legveszélyeztetettebbek az 50 és 60 év közötti férfiak. a veséről. rendesen 2-3 óráig. a többi berendezési tárgya is. a kisagyat és az agytörzset támadja meg. és a homloklebeny fehérállományát támadja meg. a neurofibroszarkóma. az agytörzsben és a gerincvelőben. különösen a medulloblasztómás és ependimómás esetekben. 3) az ependimóma szintén gyermekkori rák. EGYÉB JAVALLATOK A csontrákos betegek különösen kerüljék a nyirkos. a szemre és a mellékvesére. a kriosebészet (a daganat kifagyasztása). Valójában a tumor helyétől és előrehaladottságától függően gyakran alkalmaznak műtétet vagy sugárterápiát. AGYTUMOR [hiányos a cím: 128. és amennyire lehetséges. Egy ilyen beavatkozás során azonban nagy az agykárosodás kockázata. Mindennap dörzsöljük le az egész testfelületet reszelt gyömbér forró levébe mártott törölközővel. és hogy az elalvás előtti három órában már ne együnk. hogy ne együk tele magunkat. az agykamrákban alakul ki. nőknél 33%. További tumorfajták a gyermekkorban fellépő medulloblasztóma. mint a prednizon. 4) a lassan növekvő oligodendroglióma. Lényeges. majd olyan gyógyszereket. és az ideghálózaton át gyorsan átterjed a mellkasra. A műtétet néha hormonkezeléssel egészítik ki. és gyorsan szétterjed az agyban. Mint már a II. de használhatjuk helyette káposzta és reszelt krumpli fele-fele arányú keverékét is. de az agytumorok száma növekvő tendenciát mutat a gyermekek körében is.Az italok elkészítésében és a diéta egyéb kérdéseiben az általános irányelvek a követendők. természetes anyagokból legyen az ágyneműje. legfinomabb szerkezetű része. Az agytumoroknak még további kezelési módjai is vannak: a hipotermia (az agy. Az agytumorok nagyobb része magát az agyszövetet érinti. Az újabb statisztikák szerint a rák okozta halálesetek 35%-a mind a nőknél.o] A kutatások azt mutatják. míg teljesen el nem folyósodik. A gyömbérborogatás és a tárótapasz fájdalmak ellen is hatásos. azoknak a betegeknek. hogy felnyitják a koponyát. Ha a műtét nem jöhet szóba. ezeket akár egész hátralevő életében kapnia kell a betegnek intravénás vagy intramusz-kuláris injekció formájában. Az operáció neve kraniotómia. a nyakra. Friss zöld növények a házban fokozzák a levegő és az energia áramlását. A tumor visszafejlesztése céljából az érintett területen 5-10 perces gyömbérborogatást.

a keleti misztikus tanítók és egyéb foglalatosságok felé fordulnak. A zene. KÓROKTAN Az utóbbi néhány évben jelentős felfedezések születtek az agy jobb és bal féltekéje közötti viszonyról. Az egyik irányba elbillent egyensúly azonban ellenhatást vált ki. Szabályozza a test minden tevékenységét. az előagyban keletkeznek. a művészetek. mirigyekbe kimenő idegimpulzusok között. ilyenek az alkohol. a kisebb és kompaktabb hátsóagyat pedig jangnak. A vegetatív idegrendszert anatómiailag nem tekintjük különállónak. a gondolatok a perifériásabb agykérgi területekről indulnak ki. Mivel az előagy nyitottabb és kiterjedtebb. A bal féltekéhez kapcsolódik például a nyelv és a beszéd. perifériás részekben képződnek. A kompakt (jang) szervekre – a szem szivárványhártyájára. Ta u . például a húgyhólyagét. köztük a jövőről való képzeteink. mechanikus cselekvéseknek és öntudatnak. köztük a nyugtatók. h u 58 . Ez a koncentráltabb. kiterjesztő. Az eredmények azt mutatják. amelynek alapja inkább a múltbeli tapasztalat. az emésztőrendszer perisztaltikáját stb. – irányítja. A modern társadalomban élő emberek. kreatív gondolkodást. Elvesztik érdeklődésüket az iskola. és székhelye a magasabb rendű. és serkentik a tömöreket. Gátolják az üreges szervek működését. csupán funkcionális egységnek. az agytörzsből és a gerincvelő keresztcsonti régiójából. a bőr és egyéb érzékszervek idegimpulzusai a középagyban gyűlnek össze. majd rendszeresen fogyasztják a marihuanát. amely főleg a jövőbe helyezett gondolkodáson alapul. a tejtermékek és egyéb állati termékek. összehúzódást okoz. az álmok. az üzleti vagy hivatásbeli karrier. A szem. a kávé és egyéb serkentőszerek. Ennek következtében sok fiatal gondolkodása megváltozik. a szívizmokra – való hatása pedig nyújtó. mint egy kapcsolótábla az érzékszervekből bejövő és az izmokba. a gyógyszerek. a gerincvelő középső szakaszán erednek. amelyhez az agy és a gerincvelő tartozik. hogy ellensúlyozzák az állati táplálékok megnövekedett mennyiségét. a társadalom politikai és gazdasági helyzete iránt. míg a képzetek. Ezek az extrém jin anyagok a modern társadalomban domináns szerepet játszó bal agyfélteke működése rovására hirtelen felfokozzák a jobb féltekei folyamatokat. Hogy a kommunikáció zavartalanul folyjék. valamint a vegetatív idegrendszer szimpatikus dúcai is. fogamzásgátlók. Ha a paraszimpatikus ideg kiterjedt (jin) szervre hat. A szimpatikus idegek inkább perifériás helyzetűek. valamint a perifériás idegrendszerre. a bejövő és a kimenő impulzusokat egyensúlyban kell tartani. és ezek egymással ellentétesen működnek. valamint az ennél tömörebb hátsóagy. az importált trópusi gyümölcsök és zöldségek. például a tüdő hörgőire vagy az emésztőcsatorna falára. különösen az utóbbi 15-20 évben a fiatalok születésüktől fogva ki vannak téve az ilyenfajta táplálékokhatásának. az analitikus gondolkodás viszont. hogy a legtöbb embernél a bal félteke a székhelye az egyszerűbb. amelyek kémiai jellegű irányítás alatt állnak. amelyekben központi szerepet játszik a hús. utóbbi az agykéreg vagy kortex. a bal féltekében. Sok modern országban. Modern technológiai civilizációnk a balféltekés gondolkodás erőteljes fejlődésének köszönheti létrejöttét. amely tartalmazza mindazokat az idegi struktúrákat. a hasist. Az agyban általában a tömörebb központi régiókban lokalizálódnak a képzetek és a felfogott idegimpulzusok. A szimpatikus idegek hatása ezzel pontosan ellentétes. a lélegzést.FIZIOLÓGIA Az emberi idegrendszer anatómiailag két részre osztható: a központi idegrendszerre. tudattalan testi működéseket – a szívverést. a fül. a másika paraszimpatikus. ide tartoznak többek között az agyidegek és a gerincvelői idegek. amelyek kívül esnek az agykoponyán és a gerinccsatornán. a kokaint vagy az LSD-t. a fűszerek. és mint memóriát. Csaknem minden szervbe. kivéve azokat. amely a nagyagyat foglalja magában. sima izomba vegetatív idegpárok vezetnek. a kimenő rezgések pedig. A képzelet. ezt kiegészítő. Az érzékelés és a parancskiadás fogalmainál maradva a hátsóagy fogadja a beérkező rezgéseket. többnyire a jobb féltekében fejlődik ki. míg a kimenő jelek főleg a kiterjedtebb. tudatos idegi folyamatoknak is. Az agy két fő része az előagy. előbbi a középagy. például terhesség idején a mehet. szövetbe. A központi idegrendszer úgy működik. jin szervnek minősítjük. a finomított cukor. valamint három pár gerincvelői idegen át lépnek ki a testbe. és négy pár agyidegen. amely az akaratunktól független. míg a jobb félteke produkálja az összetettebb. nagy mennyiségben fogyasztanak különlegesen erős jin jellegű termékeket. A vegetatív idegrendszer két ellentétes alrendszerből: a paraszimpatikus (jang) és szimpatikus (jin) idegrendszerből áll. amelyek egyike szimpatikus. az orr. s a hátsóagy helyett az előagy veszi át az irányítást. A paraszimpatikus idegek a test központibb részeiből erednek. tárolja őket. hallucinogének. Az agy ezenkívül felosztható egy központibb és egy perifériás részre is. és abból a megfelelő gerincvelői idegekkel együtt lépnek ki. jang típusú gondolkodás és tevékenység olyan táplálkozási szokások eredménye. amely a kisagyból áll. és sokan közülük kipróbálják.

mint a cukor. Nutrition and Cancer (Washington. a sajt és a finomított só – túlzott fogyasztása. a szintetikus vitaminokat. KÍSÉRLETEK Egy 1974-ben készült tanulmány megállapította. R. Az első további 15 hónapot élt. Ta u . F. [hiányos: 133. mint a kontrollcsoportban. Közülük öt gyermek véletlenül. amely különböző adagokban aszpartámot tartalmazott.A jin ételek és gyógyszerek tartós fogyasztása sok esetben rendkívül kiegyensúlyozatlan testi és lelki állapothoz vezet.és ásványkiegészítőket és egyéb igen expanzív (jin) anyagokat. a herpesz. (4). Forrás: I. Tabershaw és W. A Tennessee Egyetem Egészségtudományi Központjában kifejlesztett módszert három betegen próbálták ki. Az állatokban nagyobb arányban fordult elő agydaganat. Nutrition and Cancer. mézen. gyógyszer és kábítószer. „Az aminosav-korlátozás nem növelte a betegek mortalitását”. Forrás: C. hogy nincs kimutatható rákkeltő hatása. hogy az agytumor és egyéb rákfajták aránya magasabb az olyan férfiak körében. A diétában kevés volt a hús. ami elsősorban az idősebb korosztályban érezteti hatását. 1981-ben az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. amely 180-szor erősebb. R. ha kerüljük ezeket. Egy 1973-ban megkezdett laboratóriumi vizsgálatban patkányokat tartottak két éven át olyan diétán. miközben állandóan itták a tejet.és Élelmiszervizsgáló Intézet bizonyos ételekhez édesítőés ízesítőszernek ajánlotta. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health. a gyógyszereket. akik elsősorban gyümölcsökön. mágnesként vonzza tehát a kábítószereket. amelyben sok volt a zabliszt. „Nem mutatkozott olyan változás a laboratóriumi leletekben. ital. narancslén. Ezzel szemben az ilyen betegségben szenvedő páciensek átlagos túlélése 4-6 hónap. és a daganat a kezelés elején eltűnt. 4. 1. Az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. besugárzása és anyagcsere-kontrollja”. gyümölcslevesen és nyerskoszton élnek. a tejtermék és az egyéb magas fehérjetartalmú táplálék. és kiegyensúlyozott étrendhez tartjuk magunkat. állapították meg a kutatók. Forrás: Diet.). jégkrémen. American Journal of Clinical Nutrition. a sárgarépa és a cukkini. Az agyi és idegi rendellenességeknek ezen formái gyakrabban fordulnak elő gyermekeken és fiatalokon. meg a pszichedelikus ellenkultúra képviselői különféle betegségek kockázatának vannak kitéve. Ilyenek például az elmebetegségek. és ették a vajat meg a többi tejterméket. édesítőszereken. pezsgőtablettán. 34. a harmadik nyolcat. B. Infante és munkatársai: „Vérképi rendellenességek és gyermekkori daganatok kialakulásának kapcsolata a klórdánnal és a heptaklórral. Journal of Oc-cupational Medicine. például a húsban. akik foglalkozásuk révén legalább egy éven át ki voltak téve a vinilkloriddal való érintkezésnek. A vinilklorid az élelmiszeriparban széles körben használt műanyag csomagolóeszköz. olyan természetes diétát írtak elő. amely indokolta volna az (orvosi) beavatkozást. h u 59 . Az előző tanulmány nyomán a Tennessee Egyetem kutatói az agytumor diétás kezelésének lehetőségeit és megbízhatóságát vizsgálták. a kukorica. a baromfi. a tejtermékekben és a halhúsban halmozódnak fel. Az agy külső régióit vagy a perifériás idegrendszer idegsejtjeit megtámadó daganatok oka főként a jin jellegű táplálék. Az agy és a központi idegrendszer akkor képes megőrizni normális működését. akik 1975 óta glioblasztómában szenvedtek. Ketten közülük határozott javulást mutattak. olajos és zsíros ételeken. Forrás: P. Gaffey: „Halandósági vizsgálatok vinilkloridot és polimerjeit előállító üzemek dolgozóin”. a leukémia és az agytumor. D.és Élelmiszervizsgáló Intézet szerint közvetve élelmiszeradaléknak tekinthető. 16. Ezek a szermaradványok leginkább a magas zsírtartalmú ételekben. Greer és munkatársai: „Agydaganatok műtétje. mert maradványai számos élelmiszerben megtalálhatók. akik cukorbevonatú reggeli süteményeken. Egészében véve az agy és a központi idegrendszer különlegesen kompakt (jang) struktúra. C. még a születése előtt vagy a születése után került kapcsolatba klórdán vegyületekkel. Hat glioblasztómás betegnek.” Forrás: J. a baromfiban. amelyekben a betegek az elmúlt 16 hónapban gyomirtó vegyszerek hatásának voltak kitéve. 14. Burgess és munkatársai. a szklerózis multiplex. R. kémiai adalékokon nőttek fel. a tojás. a kiegészítő tápanyag pedig egyetlen esszenciális aminosavra korlátozódott. csokoládén. és természetes ét rendre fogták az agydaganat végső stádiumában levő betegeket. A második 23 hónapot élt. akik műtéten és sugárkezelésen estek át. Keletkezésük fő oka az állati élelmiszerek – a hús. Az agy belső régióinak és a gerincvelőnek a daganatai szerkezetükben és elhelyezkedésükben inkább jang jellegűek. mert más vizsgálatok azt mutatták.: National Academy of Sciences. 1982. A betegek életminősége nem romlott. A másik végletbe esett vegetáriánusok. csak később újult ki. 1978-ban kutatók 14 olyan neuroblasztómás esetet (egyfajta agy tumor) jelentettek. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. a táplálék. Márpedig az aszpartámot.o] dot javasol az esszenciális aminosav szintjét a plazmában.

Az agy daganatait általában könnyebb megfelelő táplálkozással gyógyítani. gyakori vizelés. finomított liszttermékekkel és tejtermékekkel kombinálva. vegyszerek. a fizikai és szellemi koordináltság elvesztését okozhatják. hogy a test elkezdi felhalmozni ezeket a mérgeket. hogy a diéta következtében megváltozott vérminőség gyorsan hat az agy és az idegrendszer állapotára. a baromfihús és a tejtermékek mértéktelen fogyasztása. A paraszimpatikus idegrendszer különösen érzékeny az ilyen anyagokra. és az agy bőséges vérellátása azzal is jár. túlzott izzadás. de a gyógyszereké is. Vörös szín idegrendszeri zavarokra utal. Agy tumort ezenkívül a mesterségesen előállított táplálékokban található vegyszerektől. A fülkagyló az agy tükre. és az agydaganatos betegeknek egészségük helyreállítása érdekében célszerű viszonylag friss és tiszta levegőjű környezetben tartózkodniuk. A fehér szín túlzott mértékű tejtermékés folyadékfogyasztás jele. és olyan italok sem. Bár az agytumornak nem közvetlen okai. tejtermékek. gyümölcslevek. az ujjak vörös vagy bíbor színt vesznek fel. A kézfej színéből szintén lehet idegrendszeri problémákra következtetni. rohamokat. Tartós kábítószerfogyasztás után azonban a paraszimpatikus idegek kifáradnak. alkoholos és aromás italok és anyagok is. serkentőszerek. Ekkor már a pupilla tágult. Az idegi funkciók általában lassúak és tompák. mint más ráktípusokat. Gyakorlott kézzel még az agydaganat helyét is meg lehet nagyjából határozni azoknak a rezgéseknek a felfogásával. hogy a pupilla összehúzódott. amelyek ezeket tartalmazzák. előbbiek közül is főleg a tejé. hús. AJÁNLOTT DIÉTA Az agydaganatok kialakulása rendszerint a mértéktelen fehérje-és (elsősorban állati eredetű) zsírfogyasztás következménye. Piros pattanások és kiütések a homlok közepén szintén cukor és gyümölcs túlfogyasztására utalnak. sem egyéb édesítőszerek: méz. baromfi. egyéb hallucinogének ismételt. hasmenés. túlérzékenységre. valamint vegyszerek és drogok kiválasztását jelzik. h u 60 . Nem fogyasztható továbbá cukor. az olajos és zsíros hal szigorúan kerülendők. méz. többek között idegrendszeri zavarokra is utalhat. gyümölcs. amelyeket az agy minden része termel és kibocsát. Ennélfogva ajánlatos elkerülni mindenfajta szintetikus élelmiszer fogyasztását. tartós szedése. az erek pedig tágultak. hasis. Használatos orvosi technika még az elektro-enkefalogram. fűszerek. A fülkagyló középső rétege (gerince) az egész idegrendszer állapotát tükrözi. az agy komplementer szervének a betegségét is jelezheti. A fő ok ebben az esetben a tojás. az agyi angiogram (az érrendszer röntgenezése kontrasztanyag beadása után). a gerinccsapolás és a mielogram. hogy az agynak melyik része beteg. és a kéz. tejcukor és egyéb édességek. italok. túlzott érzékenység. A szemek körül mutatkozó lilásvörös elszíneződés túlterhelt idegrendszerre utal. A keleti orvoslás számos egyszerű megfigyelést alkalmaz. ha meg akar bizonyosodni az idegrendszer állapotáról. ami főleg az erősen jin jellegű anyagok – kábítószerek. Az agydaganatok bizonyos esetekben bénulást. Kerülendők továbbá a liszttermékek is. elszíneződések és egyéb rendellenességek ciszták vagy daganatok kifejlődését jelezhetik. ingerlékenységre és kiegyensúlyozatlanságra vall. A homlokon mutatkozó sötét pettyek és foltok a túlzott mennyiségben fogyasztott cukor. egy idő után oda vezet. érzelmi labilitás társulhat. Az érdes bőr szintén az extrém jin-táplálkozás és drogok okozta idegrendszeri zavarok jelzője. finomított egyszerű cukrok. mivel növekedésük viszonylag lassú ebben az igen kompakt közegben. a gerincvelő és a mellkas légbefúvásos vizsgálatával derítik fel. és a véredények vannak összehúzódva. a számítógépes tomogram. a testi reflexek és funkciók tompábbá válnak. mert hajlamosak gyorsítani a daganat növekedését. Ez az állapot azonban a vékonybélnek. A nyitott száj számos rendellenességre. Az állati termékek: a tojás. a rajta megjelenő pattanások. szentjánoskenyér.DIAGNOSZTIKA Az agydaganatokat rendszerint röntgensugarakkal vagy a koponya. szédülés. De gyengül a szimpatikus idegrendszer is. csokoládé. Az idegrendszer állapota a homlok középső részéről is leolvasható. kerülendők a gyümölcsök. A test bénult részeinek és kiesett funkcióinak vizsgálatával közvetett úton is megállapíthatjuk. a szellemi aktivitás ködös és bizonytalan. a tejszíné és a joghurté. A sárga szín éberségre utal. gyógyszerek. Vörös szín idegességre. Marihuana. Ehhez az állapothoz szabálytalan pulzus.túlzott fogyasztásának köszönhető. a látás. továbbá az ipari eredetű szennyezőanyagoktól is lehet kapni. serkentőszerek és drogok túlzott fogyasztásának következménye. és egyre jobban megnyúlnak. különösen a finomított lisztből Ta u . Közvetlen hatásként gyakran észlelhető. amellyel azonban gyakran jár együtt a gondolkodás beszűkültsége és merevsége. ami a jin típusú ételek.

részben adunk táplálási tanácsokat. hagymával. általában mérsékelni kell. Hüvelyesek helyett alkalmanként szójakészítmények (tempe. Olajat azonban csak kivételes alkalmakkor. hetente egyszer-kétszer. rostosabb fajtákat ajánljuk. az agydaganatban szenvedőket is beleértve. Esetenként pótolhatjuk teljes gabonából készült szemes gabona-levessel. szárított fehér retek is. Napi táplálékunk 5%-a lehet hüvelyes. Jó hatású a lótuszborogatás Ta u . Rendszeresen adható fel köretként a kombuval főzött darabolt. Naponta egy-két csészével fogyasztható belőle.vagy kukoricaolaj. valamint a túlzott folyadékfogyasztás. de ahhoz azért eleget. Az ételek fűszerezésére naponta egy-két teáskanálnyi szeletelt lótuszgyökeret használhatunk. további változtatások is szükségessé válhatnak a diétában. a fejet. 20-30%-nyi zöldség. sütőtökkel (makktökkel. h u 61 . Este. A zöldség csak főzve fogyasztható. fehér húsú hal 1-2 evőkanálnyi reszelt fehér vagy hónapos retekkel alkalmanként fogyasztható. Az ételt 10-20%-nyi tengeri zöldséggel. Az alaptáplálék barna rizs. ha nagyon megkívánjuk. édesítőszerekkel készült ételek. édesítőszerek iránti vágyakozást. ez lehet hosszú időn át erjesztett nyers savanyúság is. amely miszóval vagy tamari szójaszósszal készüljön. Igen ajánlatos addig rágni minden falat ételt. Általában kerülendők a hal és a tengeri állatok. tamari szójaszósszal enyhén ízesítve. italok fogyasztásának mérséklésével. szeletelt sárgarépával. Általában inkább kevesebbet együnk. HÁZISZEREK Igen jól élénkíti a vér.olajjal. Ez az étel kevés szezámolajjal pirított bojtorjánból és sárgarépagyökérből áll. Mindenfajta folyadék túlzott fogyasztása – még a jó minőségű italoké is – kerülendő. A fejben és az agyban fellépő súlyos nyomásérzetet. a főtt salátákat viszont gyakran készíthetjük úgy. elsősorban kuktában főzött szemes gabonából álljon. A nyers. Az olyan ízesítőszerek használatát. Eltevéshez mérsékelt mennyiségű tengeri só vagy tamari szójaszósz használható. a tamari szójaszósz és a sós fűszerek. mogyoróvajfélék. friss salátákat kerüljük. de elsősorban a keményebb. Naponta fogyasztható tamari szójaszószban főzött pár szelet kombu is. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. mint a tengeri só. a sós ételek időszakos szüneteltetésével. csicseriborsó). az arcot. ez legyen szezám. levek. a gyümölcsök. zsírral. A lehető legkisebb mértékűre kell csökkenteni és korlátozott szinten kell tartani a gyümölcsök. fájdalmakat enyhíthetjük a gyümölcsök. s főzzünk bele tengeri algát és egyéb kemény zöldséget. gyökér-. mert mindezek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához és növekedéséhez. lencse. A liszttermékek mennyiségét minimalizálni kell. az elkészítés módja sokféle lehet. de inkább az apróbb szemű fajtákból (azuki. hogy fenntartsuk normális fizikai erőnlétünket. Az alábbi általános értrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek számára készültek: Napi táplálékunk 50-60%-a teljes értékű gabonából. Kis adag savanyúságot rendszeresen fogyaszthatunk. natto. köles és árpa lehet. hogy elkerüljük a fokozott folyadékigényt. hogy a zöldségeket egy-két percre forrásban levő vízbe mártjuk. Különösen jó hatású az arame és a nori – ezeket gyakrabban ehetjük. de még a lábakat. korlátozott mennyiségben azonban ehetünk teljes kiőrlésű búza vagy rozs finomítatlan lisztjéből élesztő nélkül készült kenyeret. főzőtökkel) ízesíthetjük. bármely fogáshoz. Ezt siokombunak vagy sós kombunak hívják. Mindezeken felül jót tesz az agydaganatban szenvedőbetegeknek. különösen elalvás előtt. A felhasznált miszó és tamari szójaszósz minősége csak legalább másfél évi természetes fermentáció után megfelelő.és levélzöldség egyaránt fogyasztható. olajos magvak. szár. a III. amelyet kombuval és csipetnyi reszelt gyömbérrel főzünk össze és tamari szójaszósszal ízesítünk. 5-10% legyen a leves aránya. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri alga ajánlható. gyümölcslevek. a nyirok és a többi testfolyadék keringését. valamint teljes búzából vagy hajdinalisztből készült főtt tésztát. ha gyakran – hetenként néhányszor – egy kevés kimpirát fogyasztanak. szárított vagy főtt tofu) is használhatók. A zöldségfajtákat váltogathatjuk. zöldség-pirításhoz. Azoknál a rákbetegeknél. igen csekély mennyiségben használjunk. mindenféle zsírban és cukorban gazdag táplálék bevitelét. részben felsorolt receptek követendők. már ne fogyasszunk ételt és italt. gyümölcslevek. ha naponta ledörzsöljük az egész testet – beleértve a nyakat. amelyet alkalmanként más gabona helyettesíthet. a lábujjakat is – igen forró gyömbéres vízbe mártott törölközővel. kis adag zsírtalan. A csecsemők és kisgyermekek számára. Minden egyéb tekintetben a rákmegelőző diéta általános irányelvei és a III. Alkalmanként. amíg az egészen elfolyósodik a szájban. mint többet.

valamint daganatuk kiújulási arányai között 1977-ben dr. masszázs. a méhben felhalmozódott zsír és nyálka eltávolítására. mindez a fejben jelentkező nyomást és fájdalmakat is enyhítheti. Az egyszerű masztektómia a teljes emlő eltávolításával jár. hogy megelőzzük az ásványi anyagok kiürülését a testből. A szubkután masztektómia alkalmával a mell belső szövetét távolítják el. MELLRÁK Az amerikai nők leggyakoribb rákja a mellrák. A mellrákban szenvedő nők ötéves túlélési rátája körülbelül 65%-os. az agyalapi mirigyet vagy a petefészket is eltávolítják. Módosított masztektómia esetén az emlőn kívül a hónalji nyirokcsomókat is eltávolítják. a csontokon. Parókát. A felsorolt műtétekkel párhuzamosan néha a mellékveséket. a nyomasztó újságokat és könyveket. a nyirokcsomókon. a kaotikus művészeteket. progeszteron. hogy nincs különbség a teljes és a részleges masztektómián átesett nők túlélése. március 15-i számában így ír: „A primer mellrákos betegek átlagos túlélési esélyei nem Ta u . hogy szabályozzák a hormonelválasztást és megpróbálják gátolni a tumor növekedését. A mellrák gyógyításának leggyakoribb módja a műtét. bútort. Egy brit orvosi folyórat. hogy azok a mellrákos betegek. Az agytumor és a rák fejlődése fokozódhat azáltal is. A japán nőknél például csak ötödakkora valószínűséggel alakul ki mellrák. Ennélfogva igen hasznos. Hashajtó. 1973-ban a milánói Olaszországi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai arra az eredményre jutottak. 10-20% fehér lisztből és 5% reszelt gyömbérből áll. de ritka. Rövid. A cisztektómia során magát a rákos csomót vágják ki egy kevés környező szövettel. imádkozás. a szabadban is sétáljunk mezítláb a füvön. és hagyjuk rajta három óra hosszat. a földön. Csakúgy. h u 62 . Egyes esetekben kemoterápiára is sor kerül. Csak néhányszor fürödjünk egy héten. és a daganat fejlettségétől. hajdíszeket ne viseljünk. akik kaptak. mint az amerikaiaknál. például szorulás vagy nőknél menstruációs nehézségek esetén. beöntés. mint az irrigáció. a harisnya. forró fürdőket. A személyiségfejlesztésnek éppoly fontos eleme a szellemi táplálék. EGYÉB JAVALLATOK Bent a lakásban ne viseljünk cipőt és zoknit. Kerüljük a hosszú. de rendszeres meditációs gyakorlatok – vizualizáció. ha a beleket tisztán tartjuk. jóga stb. a sál készüljön természetes anyagból. a zokni. mint azok. antiösztrogén. hogy meggátolják az áttételképződést és a daganat kiújulását. túlérzékenységgel. a Lancet 1980. A rosszindulatú áttételek megjelenhetnek a tüdőn. különösen az alsónemű. mint a fizikai. és a menstruációs ciklus szabályos. akik nem kaptak sugárkezelést. őrjöngő muzsikát. hogy serkentsük az elektromágneses energia feláramlását a földből az idegrendszerbe. – segítenek megnyugtatni az elmét és koncentrálni a gondolatokat. átlagosan 10%-kal tovább éltek. függönyöket. Ruházatunkban kerüljük a szintetikus anyagokat. hasra helyezett gyömbérborogatás egyformán szükséges lehet. androgén vagy kortikoszteroid hormonokat adnak a betegnek. Az agy és az idegrendszer rendellenességei gyakran ingerlékenységgel. A műtét mellett vagy helyett a sugárkezelést is alkalmazzák. depresszióval. A mellrák férfiakon is előfordul. Jan Stgersward svájci rákkutató megállapította. az agyban. csökkent életerővel járnak együtt. A kemoterápia helyett vagy annak támogatására alkalmazott módszer a hormonterápia: a tumor növekedésének és áttételképzésének fékezésére ösztrogén. takarókat és egyéb berendezési tárgyakat fokozatosan cseréljük ki természetesebb anyagokra. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. A betegek többségénél a mellrák áttételeket képez. ráadásul a statisztikák szerint terjedőben van. a brutális és erőszakos filmeket. Kerüljük a hangos. Egy kis testmozgás mindig használ. amely friss. A szintetikus szőnyegeket. A Halsted-féle radikális masztektómiával a teljes emlőn és a nyirokcsomókon kívül a mellkas pektorális izmait is kioperálják. amelyek hatással lehetnek az agyra és az idegrendszerre. A világ más vidékein e ráktípus előfordulási gyakorisága jóval alacsonyabb. a fölötte levő bőrt azonban érintetlenül hagyják. Ha csak lehet.is. zsolozsma. a kalap. Az operáció neve masztektómia. helyezzük a fájdalmas területre. reszelt lótuszgyökér és áttört káposztalevél vagy egyéb zöldség fele-fele arányú keverékéből. hogy a bélfunkciók gyengék. a beteg korától és állapotától függően többféle típusa van.

eleinte a külvilágba nyíló szervekben: a homloküregben. A legtöbb tradicionális társadalomban a laktáz nem termelődik többé a gyermek Ta u . amely kötőszövettel kapcsolódik a mellkas falához.) A tehéntej és a tejtermékek fogyasztása a modern társadalmakban rendszerint már a csecsemőkorban vagy a kisgyermekkorban elkezdődik. amelyek elpusztítják a kártékony baktériumokat –. A lerakódások rendszerint nyálka. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. egy egyszerű cukor. és az anyatej tápanyagaiból kell felépítenie központi idegrendszerét. (A cukoranyagcsere és a finomított cukor szerepéről a daganatok képződésében a hasnyálmirigyrákról szóló fejezetben lesz szó. akik szoptattak.” FIZIOLÓGIA A női kebel vagy emlőmirigy túlnyomórészt a corpus mammae nevű mirigyszövet kerek. tejtermék-. Azok a nők. mint ahogy a víz jéggé szilárdul. pedig mindkettő jelentősen hozzájárul a szívbetegségek. hogy a salakanyagok testüknek ezen a részén halmozódnak fel. az ott leírtak vonatkoznak a mellrákra is. A borjúnak például születésekor már teljesen kifejlett az agya és az idegrendszere.javultak az utóbbi 10 évben. Sok táplálkozástudós és orvos foglalkozik jelenleg a telített zsírok. utóbbi sűrű folyadék. a szaporítószervekben és az emlőben. A csecsemő agy tömege ugyanakkor a felnőttkorinak csak 23 %-a. Ennek magyarázata a kisborjú és az embergyerek szervezete és növekedési sebessége közötti különbségben rejlik. ezért nagyobb valószínűséggel kerülnek szembe azzal a veszéllyel. KÓROKTAN Ha hosszú időn át hiányosan táplálkozunk. Ez a szövet 15-20 különálló lebenyből áll. és a folyamatot gyorsítja az olyan anyagok fogyasztása. sőt egyes páciensek életét a kemoterápia még meg is rövidítheti. A huszadik század elején az Egyesült Államokban a csecsemőknek mintegy 60%-át táplálták emlőből. de kétharmaduk 30-40 nap elteltével feladta.vagy zsírsavdepók formájában történnek. az influenza. Az emberi csecsemő növekedése ehhez képest lassú. mint a jégkrém. ciszták kialakulásához vezet. Ez komoly gondot okozhat. Mikor a szervezet idáig jutott. E lerakatokból ugyanúgy fejlődnek ki a ciszták. Nem javult az első áttételből való felgyógyulás esélye sem.bi-fidumot termel. a belső fülben. háromszor több a fehérje. egy bélben termelődő enzim bont le. védettséget biztosítanak a betegségek és fertőzések (elsősorban a rickettsia.és zsírlerakódások kezdenek kialakulni benne. a polio. és ellenállóképességet fejleszt ki a mikroorganizmusok széles skálája ellen. h u 63 . összenyomott tömegéből áll. A mell egy zsírszövetrétegből álló tokban foglal helyet. a koleszterol és a degeneratív betegségek közötti kapcsolattal. ha a bőr alatt kifejlődött zsírréteg megakadályozza a testfelszínre való kiválasztást. amelyeket zsírszövet köt össze. Az emberi tej és a tehéntej összetétele igen különböző.és méreganyagoktól. a tüdőben. amely a csecsemők bélcsatornájában él. a szalmonella. Az utóbbi évtizedek egyik legnagyobb biológiai változása. A tradicionális társadalmakban az anyák egy évig vagy még tovább szoptatták gyermekeiket. hogy fokozatosan háttérbe szorul a szoptatás. nyalka. elmulasztják az emlőn keresztül való kiválasztás lehetőségét. Egy 1968-as felmérés szerint az amerikai anyáknak csak mintegy 11 %-a próbálta maga táplálni csecsemőjét. és kétharmadával több a szénhidrát. Az anyatej ezenkívül antitesteket is tartalmaz. zsíros táplálékok fogyasztása következtében. a rák és egyéb betegségek kialakulásához. a tej. valamint egyéb olajos. hús-. tojás-. kevésbé vannak kitéve ciszta vagy daganat kifejlődésének. és a nagy mennyiségű kalcium és fehérje a csontozat és az izmok fejlődéséhez szükséges. További alkotórésze az anyatejnek a laktóz. előbbi ragacsos. a vesében. továbbá B.és a sztafilokokkusz) ellen. azok pedig alveolusokra oszlanak. A tehéntejben négyszer annyi a kalcium. holott az áttételek kezelésére egyre nagyobb mértékben alkalmazták a többtényezős kemoterápiás kezeléseket. amelyek gátolják a nemkívánatos baktériumok és vírusok szaporodását. egy rendkívül hasznos baktériumot. Egy újszülött borjú az első hat hét alatt gyakran 40 kilót is gyarapszik. 1970-re ez az arány drámaian lecsökkent. a sztrepto. testünknek kimerül az a képessége. mint az emberi tejben. amelyet a laktáz. baromfifogyasztás. de gyakran elkerüli figyelmüket a cukor és a tejtermékek hatása. az üdítőitalok. Akik viszont nem maguk táplálják gyermeküket. A salakanyagok lerakódása a mellben gyakran a mell megkeményedéséhez. amely a csecsbimbón végződik: a lebeny lebenykékre. hogy megszabaduljon a felesleges salak. Az anyatej erősíti a fehérvérsejteket –. Mindegyik lebenyben van egy tejvezeték. a gyümölcslevek és általában az olyan táplálékok. Ilyen állapot jön létre az ismételt és túlzott tej-.

értékesebbek. A tizenkilencedik század elején Christoph W. London. KÍSÉRLETEK A tizennyolcadik század elején egy skót orvos. csökkenti a szexuális polaritást. hogy az olyan etnikai csoportok tagjai. a juh. 2-4 éves kora után. Sorvadás. Az ezekből származó sokféle zsírsav és a koleszterin felhalmozódik a szervekben és a szövetekben. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.Hasonlítsuk csak össze az anyatejen nevelkedett gyermekeket azokkal. . Maga a tej is megváltoztatja természetes állapotát a pasztörizálási. és lehetővé teszi. kefirt és egyebeket. A tej zsírtartalma 28 %. már amennyiben természetes úton készültek. A baktériumokkal kezelt termékek. Tapasztalataim szerint az ily módon felnevelt gyermekek kisebb-nagyobb mértékben görvélykórosak (tbc-sek). amelyekben gyakori a laktózintolerancia. tompaságot. A vizsgálatok azt mutatják. George Cheyne: An essay on Regimen. tüdővész. Hufeland porosz orvos írásaiban felemeli szavát a csecsemők tehéntejjel való táplálása ellen: „Semmi nincs az egészségnek nagyobb ártalmára. az izraeli zsidók 58 %-ában mutatható ki a laktózintolerancia. mint a többi tejtermék. és ezek az emésztési folyamat során laktáz hiányában is lebomlottak. mert manapság már nem a hagyományos és természetes módon készülnek. A múltban az állati tejeket (elsősorban a kecske-. Magvak alatt Cheyne „rizst. Végeredményben a manapság kapható tejtermékek erősen különböznek attól. a szívbetegségek és egyéb súlyos betegségek elszaporodásának. ha az anyjuk nem tudta őket táplálni. 1740. mint például a D-vitamin. sterilizálási folyamatok során. Táplálkozásunkban inkább a fermentált növényi termékeket részesítsük előnyben: a miszót. George Cheyne kijelentette. amely Ta u . Ezt az állapotot laktóz-intoleranciának nevezzük. a sajté 50 %. a japánok 85 %ában. fogszú. a fehér amerikaiaknak pedig 8 %-a nem képes megemészteni a tejet és a tejtermékeket. Ezen életkor után a tejtermékek tökéletlenül emésztődnek meg. hogy a szervezet képes alkalmazkodni a hosszú távú tejtermékfogyasztáshoz. a bantuk 90 %-ában. amit az előző generációk fogyasztottak. jégkrémmel és hasonló ételekkel bejutó fölös mennyiségű zsír és koleszterin súlyos tehertételt jelent testünk számára. kölest és efféléket” értett. hogy szemes gabona-diétával megelőzhető és gyógyítható egy sor súlyos betegség. szágót. élvezeti célból fogyasztották. Rendszeres fogyasztásuk mégsem ajánlható. Régen a legtöbb kultúrában csak erjesztett tejtermékeket állítottak elő. a férfiak és nők közötti vonzódást. joghurtot. ami tovább rontja a tej minőségét. az arabok 78 %-ában. Azt állította. allergiát és egyéb betegségeket okoznak. vajjal. Forrás: Dr. mint a múltban. és a mozgásszegény életmódhoz szokott ember már nem képes megfelelően asszimilálni őket. h u 64 . Napi táplálékunk minősége határozza meg vérünk összetételét. A tehéntejből származó zsír ezenkívül szigetelő. és hozzájárul a szívbetegségek. mint például a joghurt. árpát. rosszindulatú fekélyek a következményei a görvélykóros állapotnak. a nagy mennyiségű tejjel. A tejtermelés növelése érdekében a teheneket különféle hormonokkal. a svájciaknak 7 %-a. esetleg különleges alkalmakkor. vagy bizonyos gyógyászati célokra alkalmazták. A manapság fogyasztott tej és tejtermékek minősége más. görcsöket. a tempe-t. A vér összetétele pedig meghatározza az anyatej minőségét és ezen keresztül a következő generáció biológiai teherbíró képességét. akiket tehéntejjel tápláltak.. és akadályozza a testben az elektromágneses energia áramlását. az eszkimók 80 %-ában.. hasmenést.. A laktáz a kisgyermekkor után is tovább termelődik a bélben. A dánoknak csak mintegy 2 %-a.. homogenizálási. amelyek enzimeket és baktériumokat tartalmaztak. egészségesek. Ezzel szemben a fekete amerikaiak 70 %-ában. hogy felnőtt. gyakran magasabb intelligenciahányadossal rendelkeznek. és olyan adalékok kerülnek bele.és időskorban is fogyasszunk tejtermékeket. a joghurté 15 %. élete és egészsége csaknem oly sokáig megőrizhető. kis mennyiségben. hogy bármely rák. hogy az előbbiek általában kövérek. mintha soha nem is szenvedett volna a kórban”. a rák és egyéb degeneratív állapotok kialakulásához. üdék. önállótlan-ságot okoznak.elválasztása. búzát. sajttal. legalábbis életük első évében. amely műtéttel eltávolítható – így a mellrák is – „akár utólagos magdiétával is olyannyira enyhíthető a beteg számára. míg az utóbbiak gyengék és erőtlenek maradnak. mint a kisdedek mesterséges táplálása. a tamari szójaszószt. antibiotikumokkal és egyéb kemikáliákkal etetik. Annak ellenére. A kaukázusi embertípusban a laktóz-intolerancia ritka. a nattót.és a szamártejet) csak csecsemők kapták. rák. látni fogjuk. a vajé 95 %. ezek a rákmegelőző diétának is fontos összetevői. A modern élet túlhajtott tejfogyasztása és a mesterséges tejtermékek egészségre káros minősége a fő oka a mellrák. A tej és a tejtermékek szellemi és lélektani szempontból is hatnak az agyra és az idegrendszerre. vízkór. Nyugaton azonban a tejtermékek sok nemzedéken át az étrend egyik alapjává váltak. többek között a rák is. passzivitást.

a sült burgonya. legyen az a közönséges rák. Egy másik kísérletében.rendszerint halállal végződik.és vastagbélrák erősen összefügg a zsír. A New York-i Rosvvell Parkintézetben 1964-ben folytatott vizsgálat kimutatta. szarkóma. A kalóriakorlátozás direkt hatásai.” Hoffmann a túltápláltsággal és a mesterséges és finomított élelmiszerek elterjedésével magyarázta a rák terjedését az ipari társadalmakban. a mell. Az adventisták. Cancer Research. III. Carroll: A hormonfüggő rákbetegségek étrendi tényezőinek kísérleti bizonyítékai. 1829. kanadai kutatóorvos arról számolt be. de független a rostfogyasztástól.és vastagbélrák lényegesen gyakoribb lett. akiknek nagyjából a fele vegetáriánus. Hiatt és munkatársai szerkesztésében megjelent Origins of Ta u . C. mint a kontrollcsoporton. hogy egy eszkimó csoportban. Frederick L. tejből álló diétát és különféle gyógy-füvekből álló borogatást ajánlott. Tannenbaum: A tumorok keletkezése és növekedése. hogy nem gyakoribb a mellrák azoknál a leányoknál. az alkoholt. 1. Az eszkimó népesség körében a mellrák gyakorisága alacsony. Forrás: K. mint a zsírszegény diétán tartott állatoknál. W. New York. Forrás: B. K. British Journal of Cancer. hogy a tizenhét hónapos szoptatás csökkenti a mellrák kockázatát. hogy Bolívia és Peru indiánjai között a rák ismeretlen. L. hogy a mellrák okozta halálozás tekintetében öttízszeres különbségek vannak az egyes országok között az étrend alacsony. Ottó Schaefer. Dr. ami tovább éltetné a rák nevezetű dolgot. az olajé 7. Hufeland: A Trea-tise on the Scrofulous Disease. II. a sütéshez használt telített zsírfajták. Ugyanezt mutatták saját vizsgálataim is arizonai és új-mexikói navaho és zuni indiánokon.9-szeresére. Ami a rákkeltő anyagoknak az anyatejjel való átvitelét illeti. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventisták között. Tannenbaum megállapította. Albert Tannenbaum. H. Forrás: Cancer. tüdőrák. Cancer Research. Forrás: Marian Tompson. hogy mellrákja van.8-szeresére. az amerikai indián népi gyógyászat múlt században élt szakértője írja: „Egy valódi rákos daganatot el lehet távolítani. valamint a fehér kenyér. Dr. Hirayama: A ráktípusok gyakoriságváltozásai Japánban. és kerülik a húst. egybehangzóan állította. vonja le a végkövetkeztetést a tanulmány. Cancer Research. 1975-ben egy hetvenhét mellrákos betegen és hét fős kontrollcsoporton végzett kórtörténeti vizsgálat kimutatta. a húsfogyasztás 13. 1980.és vastagbélrák. de ezzel még nem gyógyítottuk meg a beteget. A valódi rák gyógyítása céljából. Tannenbaum: A tumorok kialakulása és növekedése. akit megkérdeztem e tárgyban. mindenekelőtt meg kell tisztítani az egész rendszert a rothadástól. Forrás: Pierpont Bowker: The Indian Vegetable Family Instructor. a La Leche League International elnöke: The People's Doctor: A Medical Newslet-ter. a Prudential Életbiztosító Társaság rákstatisztikusa a belga rákkongresszuson 1923-ban tartott előadásán beszámolt arról. illetve magas zsírtartalmával összefüggésben. 35. „Az összes tápanyag közül az étkezési zsír fogyasztása mutatja a legdrámaibb növekedést Japánban az utóbbi években”. akik teljes harminchat hónapon át laktáltak. Schaefer szerint a szoptatás ideje alatt még ez is csökken. mint az átlagnépességben. a teát. hogy a 35-45 év közötti adventista nőknél 26 %-kal. illetve a szoptatás elmaradása kockázati tényező. a 55 év felettieknél pedig 30 %-kal alacsonyabb a mellrák előfordulása. Dr. hogy a zsírban gazdag étrenden tartott egereknél számottevően magasabb volt a spontán emlőrák és az indukált bőrrák előfodulása. mert a betegség többékevésbé minden testrészében megtalálható. Azok a nők. bár növekvő. A zsírban gazdag diéta hatásai. Utica. nem marad semmi. Pierpont Bowker. zöldségeket és gyümölcsöt esznek. Philadelphia. ritka a mellrák. az állati fehérje és az egyszerű cukrok fogyasztásával. hogy az indián nők körében soha nem találkozott még mellrákkal. akiknek az anyjáról később kiderült. főleg teljes gabonát. Forrás: T. a tejtermékek (maga a tej nem). Hoffmann. S. ahol teljes körű a sokáig tartó szoptatás. dr. 2.” Forrás: Dr. 27. Ha ezzel megvagyunk. a kávét. 1975-ben egy epidemiológus megállapította. 1919 óta Japánban a tej és a tejtermékek fogyasztása 23-szorosára nőtt. 2. A kutató azt is megállapította.7szeresére. Az olyan vidékeken. ez idő alatt egyetlen mellrákos megbetegedés fordult elő. A H. a baromfit. Az összes orvos. hogy a táplálékok öt fő csoportja hozható kapcsolatba a mellrákkal: a sült ételek.” A toxinok kiküszöbölésére kenyérből. Drasar és munkatársai: Környezeti tényezők és a mell. a chicagói Michael Reese kórház rákkutatója 1942-ben megállapította. „Egyetlen rosszindulatú esetet sem tudtam fellelni. két újabb közlemény szól arról. Forrás: R. 1851. 35. hogy a zsíros étrenden tartott csoportban a tumorok három hónappal korábban jelentek meg. Forrás: A. amelynek létszáma 15 év alatt 9000ről 13 000-re nőtt. h u 65 . 1973-ban közlemény jelent meg arról. hogy az emlő. Miközben a gyomorrák gyakorisága csökkent. a tojásé 12. szintén 1942-ben. Cancer Research. különös tekintettel a gyomorráki halálozás csökkenésére. a halat. 1924. jóval kevésbé veszélyeztetettek. Forrás: A. avagy az orbánc nevezetű. hogy kalóriaszegény étrenden tartott egereken lényegesen ritkábban lép fel emlőrák. Azt is megfigyelte. a fűszereket és a finomított élelmiszereket.

C. valamint egyéb kockázati tényezők három chicagói epidemiológiai vizsgálat alapján. amit esszenciális zsírsavforrásként adtak. Forrás: J. Ingram: Az étrend és a mellrákmortalitás trendjei Angliában és Walesben 1928-1977 között. hogy mind a koleszterin. továbbá édes desszertek gyakoribb fogyasztásával. Egy 1977-es tanulmány arról számol be. Az asszonyok körülbelül azonos kalóriaértékű étrenden voltak. 3. H.és fehérjefogyasztás hatására megjelenő mellrák. Grune and Stratton. New York: Cold Spring Harbor Laboratory 1977. ami azt mutatja. A magas ösztrogénszintet többen összefüggésbe hozták a mellrák kialakulásával. A tudósok azt találták. valamint egyéb vörös húsok. szignifikánsan nagyobb a kockázata a rák fellépésének a másik mellükben. Angliában és Walesben 50 éven át. 1982. menopauza előtt és után levő nőkre terjedt ki. 34. 1980-ban kutatók megállapították. Forrás: Journal of the American Medical Association. illetve szójatejet ittak. H. mivel itt a nők hagyományosan csak a jobb mellükből szoptatnak. 114. 1982-ben a University of Western Ontario kutatói kimutatták. I. Forrás: D. akik tehéntejet. a gyermekszülés és az étrend között az Egyesült Királyságban. mint a telített zsír. mind a trigliceridszint lényegesen csökkent a szójafogyasztó időszakban. Dyer és munkatársai: A szérumkoleszterin és a rákos halálozás kockázata. hogy a betegség terjedése a zsír. amely bizonyos egyéb hüvelyesekben és magvakban is előfordul. M. R. hogy Hongkong halász-falvaiban gyakrabban fordul elő rákos megbetegedés a nők bal mellén. R. hogy a vegetáriánus nők ösztrogénforgalma eltér a szokásostól. a cukor és az állati fehérje fogyasztásának növekedését követi. hogy van egy lappangási időszak az étrendi változás és a betegség megjelenése között. Forrás: Diet. Burchenal és H. Goldin és munkatársai: Az étrend hatása az ösztrogénkiválasztásra a vegetáriánus nők menopauza előtti és utáni mellrákjának incidenciájában. 1981-ben a kutatók közvetlen összefüggést találtak a vérszérum koleszterinszintje és a mellrák között. egy évtizedes késéssel. 1954-re ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása visszatért a háború előtti szintre. Nutrition and Cancer. Nutrition and Cancer. akiknek fele vegetáriánus volt. A vizsgálat 45 éves. és kiderült. függetlenül az étrend egyéb elemeitől. British Journal of Cancer. Incidence of Cancer in Humans. 147. A mellrák-halálozási adatok tanulmányozása 1911 és 1975 között Angliában és Walesben azt mutatta. Laboratóriumi kísérletekben a 20% többszörösen telítetlen zsírt tartalmazó diéta – ilyen van a margarinban – erőteljesebben fokozta a tumorképződést. hogy laboratóriumi kísérletekben a szójában gazdag étrend csökkentette az emlőrák gyakoriságát. F. Lancet. J. Egy 577 esetet és 826 kontrollt tartalmazó kórtörténeti vizsgálatban 1981-ben a kutatók kimutatták. Azt találták. 1928 és 1977 között vizsgálták az étrend és a mellrákhalandóság összefüggését. Challenges and Prospects for the 1980s. Forrás: W. akik csak az egyik mellükből szoptattak. Az 1958-75 között. Oettgen (szerkesztők) könyvében: Cancer: Achievements. 2. Forrás: G. „Az ösztrogén-anyagcserében mutatkozó különbségek magyarázhatják a mellrák ritkább előfordulását a vegetáriánus nőknél” – szűri le a tanulságot a cikk. összhangban a cukor. A mellrákmortalitás azonban csak mintegy 15 évvel később állt be ismét a háború előtti szintre. 41. Forrás: B.. Cold Spring Harbor. Lubin és munkatársai: A mértéktelen zsír. American Journal of Epidemology. New York. hogy a mellrák relatív kockázata kimutathatóan megnövekszik a marha. hogy a vegetáriánus nőkben kisebb valószínűséggel fejlődik ki mellrák. hogy a második világháború kezdetétől észlelhetően csökkent a mellrák okozta halálesetek száma. Az állatkísérletek mellett a kutatók önkéntes kísérleti alanyokat is vizsgáltak. Ta u . 1981-ben a bostoni New England Medical Center kutatói kimutatták. Bár a vegetáriánus nők csupán harmadannyi állati fehérjét és állati zsírt fogyasztottak. és gyorsabban ürítik ki testükből az ösztrogént. hogy a táplálékhoz adott szójafehérje képes csökkenteni a szérum koleszterinszintjét.Cancer Research. h u 66 . mégis kétszer-háromszor annnyi ösztrogént ürítettek.Human Cancer.” Forrás: R. kötet. a hús és a zsír fogyasztásának csökkenésével és a gabona. Hems: Összefüggés a mellrák halálozási arányai. a másik fele nem. 41.valamint a zöldségfogyasztás növekedésével. Journal of Chronic Diseases. (2). Ing és munkatársai: Féloldali szoptatás és a mellrák.és sertéshús. Washington D. Book A. National Academy of Sciences. A szója hatóanyagát proteázgátló anyagként azonosították. Troli: A daganatfejlődés blokkolása proteázgátlókkal. Forrás: A. 2372 tanka asszonyon végzett vizsgálat következtetése: „Azoknál a menopauzában levő nőknél. a szoptatás védelmet nyújt a mellrák ellen a szoptatott mellen.

a jobb mell van megtámadva. Ha rosszindulatú daganat gyanúja merül fel. a baromfit. akiknek az egyik melle már rákos. a tüdőben vagy a vastagbélben. hogy a mell röntgenvizsgálata a sugárterhelés miatt legalább annyi halált okoz. akiknek az anyja vagy a nővére mellrákban szenvedett. Mellrákban az alábbi általános étrendi irányelveket ajánljuk: A napi étrend 50-60 térfogatszázaléka szemes gabona legyen.DIAGNOSZTIKA A mellrákos esetek 90 %-a az USA-ban azt követően derül ki. Az ilyen arcszín kialakulásához a feketekávé és egyéb serkentőszerek. A hályogos foltok szintén cisztaképződés jelei lehetnek. Legjobb a kuktában főzött közepes vagy apró szemű barna rizs. sem az olyan növényi táplálékok. ami szív. gyümölcslevek. hogy rákos daganat növekszik a mellben. a tettesek a sajt. hogy a beteg vagy a partnere felfedez egy csomót a mellben. vörös vagy fehér elszíneződést okoznak az arcon. az édeskrumpli. különösen. fűszert. kivételképpen alkalmanként fogyasztható teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan. A párhuzamos embrionális fejlődés következtében az orcák tükrözik az ivarszervek és a mellkasi régió – ezen belül a tüdő és az emlők. az orvosok hajlamosak mammogramot (az egész mell lágyszöveti röntgenezése) készíttetni.és emésztőrendszerre utal. esetleg az olyan negyven-negyvenöt év közöttieknek. olaj és zsír fogyasztása. Szokásos eljárás még a hormonteszt. tejszín és joghurt – mértéktelen fogyasztásának következménye. biopsziával állapítják meg. Nem fogyaszthatók trópusi gyümölcsök és levek. olajos ételt. mert bár maguk nem rákkeltők. kelesztetlen kenyér.és csontvizsgálat. AJÁNLOTT DIÉTA A mellrákos beteg küszöbölje ki étrendjéből az összes tejterméket és minden zsíros. Azóta a mammográfia háttérbe szorult. a csontvelőleszívás. a gallium-. a méz és egyéb édesítők. mint az üdítőitalok és bármely cukorral készített étel és ital. csakúgy. így a Ta u . a fő kiváltó tényezők a tej és a cukor. és az orvosok rendszerint csak ötven éven felüli nőknek ajánlják. a spárga. a baromfihús és a tojás. mint a burgonya. a tojást és egyéb állati termékeket. A zsírlerakódások.és csontvázröntgen. Mindkét szín zsír és nyalka felhalmozódását jelzi a test különféle részeiben: a kebelben. sem pattanások nincsenek az arcbőrön. beleértve a húst. gyakran fogyasztható a köles és az árpa. tiszta és világos bőrű orca egészséges légző. Az emlők esetében a szemgolyó külső-felső részének áttetsző vagy sápadt-fehér színe zsír és nyálka pangására mutat. a tüdőben. a Journal ofthe National Cancer Institute szerkesztője arról számolt be. tejtermék. akkor a bal mell. Ha a pattanások fehéresek. továbbá az aromás italok is hozzájárulnak. Az 1970-es évek közepéig a mammográfiát is széles körben alkalmazták mint megelőző módszert a rák korai felismerésére. Hasonló állapotot jelez a csukló belső oldalán megjelenő zöldes vagy sötétes elszíneződés és szabálytalan alakú kiemelkedés. a paradicsom és a padlizsán. A tejfehér arcbőr a tejtermékek – tej. vagy tumor. A pattanásos arc a zsír. A keleti orvoslás az öndiagnózis mellett az arc állapotában és kifejezésében is keresi a kialakuló emlő-rendellenességek jeleit. sajt. kávét. Nem szabad fogyasztani mellrákban semmiféle izgatószert. mint ahány beteget megment az életnek a daganat korai felismerésével. a mellkas. így a jégkrém is. jelzik a tüdő és/vagy a mell zsírfelhalmozását is. 1976-ban azonban dr. erős húsú. A vörös vagy rózsás arcszín – ha nem fizikai megerőltetéstől vagy a hideg hatásától van – a vér hajszálereinek abnormális tágulatát mutatja. A jól fejlett. Legalább egy-két hónapra még a telítetlen növényi olajokat is teljesen ki kell küszöbölni vagy minimalizálni a főzésben. A zöldes árnyalatú arc arra utal. amelyek sötétes. amely gyakran kezdődő ciszta. alkoholt. belső oldalán – zöldes színben előtűnő erek szintén rákos állapot kialakulását mutatják a mell és a tüdő körzetében. ha a bal szemen. Kerülendő ezenkívül a cukor.változásait. John Baldar. vagy olyan harmincöt felettieknek. A fő szívmeridián és a hosszú meridián mentén – az alkar lágy. Minden más gabona. ami ciszta vagy tumor keletkezéséhez vezethet. Kerülendők a lisztből készült ételek. Ha sárgás a színük. fokozzák a daganatok növekedését. ha sem ráncok.és nyálkafelesleg kiválasztásának jele. Kerülendő minden jéghideg étel és ital. a cukor és a kábítószer – túlzott fogyasztása. ennek oka a jin ételek és italok – köztük a gyümölcsök. Ha az elszíneződések és kiemelkedések a jobb szemen látszanak. A szemfehérje bizonyos elszíneződései és jelei szintén jelzik a megfelelő testtájak rendellenes állapotát. a jamszgyökér. mert fokozott nyálkaképződést váltanak ki. A fehérrel kevert rózsaszín árnyalat a túl sok lisztből készült ételt és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmazó étrend jele. oka a túlzott mennyiségű állati élelem. a belekben és az ivarszervekben. h u 67 .és keringési rendellenességre mutat. Bár a csomók 80%-a jóindulatúnak bizonyul. aromás italokat és kábítószereket. A vegyszerekkel kezelt és mesterséges eljárásokkal előállított ételek és italok mindenestül elvetendők. hogy a daganat ciszta-e.vagy tumorképződéssel is jár. máj.

a tekka. Az édességet. 20-30%-nyi zöldség. levesekbe.] tisztítani a vért a zsíros anyagoktól. vakaméval vagy egyéb tengeri algával. mint a fűszereket. a hagyma. Naponta egy-két teáskanállal tegyünk belőle a gabona. fehér húsú halat ehetünk. Ha már nagyon hiányzik az állati táplálék. Legfeljebb 5 %-nyi tengeri zöldség. valamint szárazföldi zöldségekkel például hagymával. Ta u . kis szelet zsírtalan.hántolatlan szemes búza. de valamennyi elfogadott makrobiotikus fűszer alkalmazható. de csak keveset és a lehető legritkábban. főtt salátát viszont. Mindemellett készíthető élesztőmentes. tengeri zöldséggel (például kombuval) vagy hagymával. Csemegének azonban ehetünk néha pirított napraforgó. befőttet. a tortilla és a kukoricalepény. szárított. de gyakoribb fogyasztásra ajánlott a hiziki. hogy elkerüljük a felesleges szomjazást.és a hatcsó-miszó. gyakran ehetünk. desszertet. korlátozzuk a savanyúságok fogyasztását. mint a vízitorma. valamint a kemény és leveles zöldségek. a maco. legjobb a hosszan érlelt árpa. Ezeket a lapos kenyereket inkább főzött és pépesített szemes gabonából készítsük. zöldséggel. fehér retket. Időnként hántolt hajdinát is lehet enni. mintsem lisztből. kis mennyiségben fogyaszthatók. az őszitök és a sütőtök. mogyoróvajat magas zsír. Az olajos salátaöntetek kerülendők. esetleg sárgarépával főzve. továbbá olyan hagyományos kenyérpótlók.és zöldségételekhez. Gőzölés vagy főzés után. míg a táplálék egészen elfolyósodik. vagy esetenként kukoricaolajjal. Naponta lehet velük fűszerezni a gabonát és a zöldséget. h u 68 . de csak mérsékelt mennyiségekkel. szárítmányt. a brokkoli és a pitypang. de csak hosszabb ideje elrakottat. gyümölcsöt. Ha mégis ilyesmit kívánnánk. Eltevéshez kis mennyiségű fionomítatlan tengeri sót. mérsékelt mennyiségben használjuk. porított apróhalat tegyünk a gabona-és zöldségételekbe. majd mérsékelt mennyiségű miszót vagy tamari szójaszószt. A rizshéjjal és finomítatlan tengeri sóval tartósított szárított fehér [hiányos 153. hántolatlan rizsből vagy árpából. A finomítatlan tengeri sót. sokféleképpen elkészítve. az árpa. mint a többi gabonaféléből. sárgarépát. alga bárhogyan elkészítve felhasználható. és összekeveredik a nyállal.o. kelesztet-len kenyér teljes búzából vagy rozsból. A babszármazékok. pörkölt norilevélbe göngyölve. a rozs és a zab csak alkalmilag kerüljön az asztalra. az aramé és az igen alaposan megfőzött kombu. az umebosi. Ugyanez vonatkozik a tamari szójaszószra is. A változatosság kedvéért néha teljes búzából vagy pohánkából készült tésztaféléket is ehetünk. a natto és a szárított vagy főtt tofu alkalmanként. Ha olajat kívánunk. Ritkábban ehetünk csicseriborsót. együnk honos gyümölcsből készült kompótot. E zöldségek tartósításához a főzés során finomítatlan tengeri sót használjunk. belefőzött kombuval. A páciens állapotától függően eleinte nem ajánlott a nyers saláták fogyasztása. 5 %-nyi apró szemű bab – azuki. dzsi-nendzsót (hosszú hegyi burgonyát) szinte naponta ehetünk. Együtt is. A mellrákos asszonyok számára a legjobb fűszerek a gomaszió (szezámsó). így a káposzta. lágyíthatjuk vele a megkeményedett szöveteket és tumort. külön-külön is elkészíthetők. Olajos magvakat. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. Érlelési idejük másfél-két év vagy még több legyen. lencse – naponta fogyasztható. a porított kelp és vakame. Kis mennyiségben ehetünk savanyított zöldséget. részben leírt általános irányelveket. sárgarépával. Fontos a túlzott jóllakás és az elalvás előtti étkezés kerülése is. amelyet egy-két percre forrásban levő vízbe mártunk. de az első néhány hónapban ajánlatos mellőzni a nagyszemű hüvelyeseket. Fogyasztásra ajánlottak a kerek zöldségek. Kínzó éhség esetén (amely időnként fellép ebben az állapotban) ehetünk egy vagy két barnarizsgombócot és egy fél szem umebosit. mint a csapati. a tempe. Ha mégis megkívánnánk. Az 5-10 %-nyi leves egy-két csésze miszó vagy tamari szójaleves legyen. csakúgy. Mindenfajta tengeri moszat. az egyéni étvágyhoz és ízléshez szabva. csináljunk pirított zöldséget kis mennyiségű szezámolajjal. Ha apróra vágott metélőhagymát (snidlinget) azonos mennyiségű miszóval és kis adag reszelt gyömbérrel átforralunk. gyümölcslevet mellőzni kell az étrendből. tálalás előtt kézzel nyomjuk ki a vizet a zöldségekből. a tamari szójaszószt és a miszót –.és fehérjetartalmuk miatt ne fogyasszunk. Az orvosi kezelést kapott vagy kezelés alatt álló rákbetegnél a diéta további módosításra szorulhat. Ha étkezés után vagy az egyes fogások között különösen szomjaznánk. Lehetőleg természetes eljárással készült miszót használjunk. Készíthetünk időnként szemes gabona-levest is. de kukoricából kevesebbet fogyasszunk. míg szomjúságérzetünk a normális szintre áll vissza. fekete szójababot.vagy tökmagot. A diéta legfontosabb eleme. Az italok elkészítésében és a diétával kapcsolatos egyéb teendőkben kövessük a III. Gyökérzöldségeket – bojtorjánt. hogy nagyon megrágjunk mindent. A haltól és egyéb állati termékektől tartózkodjunk.

A petefészekrákot ritkán lehet korai stádiumában felfedezni. hogy a nyílt testszövet ne érintkezzék a ruhával. Legalább az alsó-nemünk legyen pamutból.] régiót. Két-három héten át napi egy csészével. majd kicsavart törölközőt a beteg testfelületre. Ez a borogatás elősegíti. többek között a dermoid ciszták. Ne hordjunk szintetikus és gyapjúruházatot. EGYÉB JAVALLATOK A mellrákos betegeket gyakran fenyegeti depresszió. adhatunk hozzá egy kevés vizet. Igen jótékony hatású a lótuszgyökértea. Ezután alkalmazzunk ugyanott borogatást. karperecet. hogy átadódjék neki a betegség. A testfolyadékok és energiák áramlásának elősegítésére mindennap dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérgyökérfőzetbe mártott törölközővel. A petefészeknek sokféle daganata ismeretes (jó. leírt agyagos-káposztás kezelést ajánljuk helyette. kezeken futó meridiánok közvetítésével eljut a belső szervekhez. majd rövid időre gyömbérborogatást. majd ezt követően tárópakolást. Bár a káros anyagok kiürülése sokkal gyorsabb így. és nem eshet többé teherbe. kenjünk tiszta növényolajat a beteg felületre. Ne hordjunk fém ékszereket. és a környező nyirokcsomók duzzadtak. legyenek optimisták. és borítsuk steril kötéssel. amely fele-fele arányban zöld agyagból és káposztalevélből vagy egyéb természetes növényi levélből áll. majd alkalmanként. Jegygyűrűt azonban viselhetünk. Ezek a levegőből elektromos töltést vesznek fel. A múltban sok mellrákos asszony alkalmazott gyömbérborogatást. Extrém esetben időleges orvosi beavatkozás is szükséges lehet.o. Mosolyogjanak. A műtétet külső vagy belső sugárkezelés követheti. ezért mindent el kell követni. az állapot fenntartására pedig kemoterápiát alkalmazhatnak. Annak a veszélye nem áll fenn. serkenti a keringést. A sugárzás gyengíti a [hiányos: 156. Ha a tumor már felszakadt. ez segíti a felhalmozódott toxikus anyagok kiürülését. A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK. szoptassuk gyermekünket. amelynek során eltávolítják a hashártya egy darabját. mint agyagos káposztaborogatással. Ha egy mód van rá. h u 69 . Az agyagos-káposztás borogatást 4 óra hosszat hagyhatjuk fenn. néhány esetben a túl gyors ürülés a daganat időleges növekedését vagy kirepedését eredményezte. Végül is a zsíros nyálka. a nyak és esetleg a kar megdagadt. ami fenntartja a tumort. ezeket kell onnan kitakarítani. hanem a fent. Ha lehet. és pamutlepedőn. A petefészekrák rutinjellegű kezelése a hiszterektómia (a méh műtéti eltávolítása) és a szalpingo-ooforek-tómia (a petefészek és a petevezeték kioperálása). Ezek szélsőségesen gyengítik a szervezetet és serkenthetik a mellrákot. hogy lassítsuk a kiürülést. örüljenek minden napjuknak. mind a gyermekre. és egy hónapon át minden nap alkalmazhatjuk. vagy egész éjszaka. míg állapotjavulás nem áll be. Ha a mellet műtétileg már eltávolították. Ugyancsak szükséges ilyenkor képzett makrobiotikussal vagy orvossal konzultálni. E műtéteket a vaginán vagy a hasfalon át lehet elvégezni. Ha a hónalji és a kar mentén elhelyezkedő nyirokcsomók duzzadtak. és hagyjuk rajta 3-5 percig. Ez egyúttal a túl sok zsír és fehérje fogyasztása miatt felhalmozódott toxinok bőrön át való kiürülését is elősegíti. orvosi kezelés válhat szükségessé. ugyanis az áttételek gyakran ezen jelennek meg. Ezért mostanában már nem javasoljuk mellrákos betegeknek. A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA Az amerikai nők körében a rákos betegségek második leggyakoribb formája az ivarszervek rákja. A duzzanatokat gyakran csökkenteni lehet masszázzsal. Ta u . hogy a mellszövet belsőbb régióiban felhalmozódott nyálka és zsír a bőr felszínére távozzék. a ragacsos anyagok és a tisztátalan vér az. hogy a gyorsan ható gyömbérborogatást és tárópakolást alkalmazzák. mert a rák a mellről átterjedt a nyirokrendszerre. Ugyanezért kerüljük az egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásokat és a kézbe fogható elektromos készülékeket.HÁZISZEREK Tegyünk forró vízbe mártott. gyűrűt.és rosszindulatúak egyaránt). nyakláncot. Megelőző intézkedésként gyakran végeznek omentektómiát. hetente kétszer-háromszor fogyasszuk. kerüljük a fogamzásgátlók és az ösztrogénanalógok használatát. A MÉH. Ez gyakran igen hatásos volt. emiatt a betegek legnagyobb része egy éven belül meghal. alkalmazzunk pohánkapakolást. Ha túl száraz a keverék. amely az ujjakon. A petefészekrák ötéves túlélési aránya jelenleg 31-55%. viszont a szoptatás védő hatással van mind az anyára. továbbá ismertek a rákhoz vezető állapotai. lehetőleg tapasztalt makrobiotikus felügyelete mellett. Ne nézzük hosszan a televíziót. pamut ágyneműben aludjunk. Egy ilyen műtét után a páciensnek megszűnik a menstruációs ciklusa. és folyik a toxinok aktív kiürülése. hogy megőrizzék derűs és nyugodt kedélyüket.

vagy külső besugárzást alkalmaznak a medencetájon. kireped. Ezt rendszerint sugár. A menstruációs ciklus a peteérés folyamatával függ össze. a hüvelyfolyás. A vagina és a vulva rákjai ritkábbak. és a méhkürtön áthaladva a méhbe vándorol. míg a menopauza idejére már csak néhány tüsző marad. és végső állapotában az 50 centiméteres hosszúságot is elérheti. Születéskor a petefészkek mintegy 800 ezer tüszőt tartalmaznak. A szexuális rendellenességek széles skáláján megtalálhatók a menstruációs görcsök és zavarok. Az USA egyes részein a növekedés évi üteme 10%. amely a menstruáció során kilökődik. és megkezdi útját a méh felé. A méhnyálkahártya rákjának felfedezésekor a szokásos eljárás a hasfalon keresztül végzett teljes hiszterektómia. továbbá a végbélre. a fibrómák és a rák. szemügyre kell vennünk a menstruációs ciklust. Ha egy nő főleg teljes gabonát és főtt zöldséget eszik. a menstruáció rendesen 5-6 napos. A nemi aktus fő szervei a vagina és a vulva. A térfogata 2-5 köbcentiméter. fejlődésnek indul. az országban a nők fele 65 éves korára elveszíti a méhét. és nagyjából 50 grammot nyom. vaginektómiára (a vagina eltávolítása) vagy vulvektómiára (a vulva eltávolítása) kerül sor. A vagina tumorjai hajlamosak gyorsan átterjedni a medencei nyirokcsomókra. Az ötéves túlélési ráta 8tól 75 %-ig terjed. így az ovuláció Ta u . Leginkább az ötven évnél idősebb nőknél fordul elő. valamint egyes esetekben a herpesz-2 vírusfertőzést is rákhoz vezető állapotnak tekintik.A méh. Azoknál viszont. lényege a tüszők természetes degenerálódása és kiürülése a testből a menstruáció során. Az előbbi folyamat az ovuláció. Amikor a tüsző eléri érettségét. és kibocsátja magából a petét. Ha ez így megy tovább. ez utóbbi a nagy. a petefészek cisztái. amelyben regenerálódik a méhnyálkahártya. A méhnyak vagy cervix a vaginát és a méhet köti össze. Az ovulációt követően a pete belép a petevezeték ujjszerű végébe. Helyes táplálkozás mellett azonban ez már egy nap alatt is végbemehet. A méh átlagosan 6-7 centi hosszú. E kicsiny páros szerv akkora. a pete megtermékenyülhet. A szülés után visszanyeri eredeti méreteit. A rák előrehaladottságától és a páciens korától függően hiszterektómiára. A következő fázis. Ha ekkor szexuális aktusra kerül sor. A műtét kiegészítéséül esetenként sugárforrást ültetnek be. FIZIOLÓGIA A női szaporítószervek közül elsődleges a petefészek. a petevezeték elzáródása. Az utóbbit atréziának nevezzük. hormonterápia kíséretében. a másik pedig az Ötven év feletti klimaxos nők ösztrogén-analógokkal való kezelése. Ha egy pete megtermékenyült. cukor és tejtermék szerepel az étrendjében. amely a tüszőérés időszaka. Ezt a drámai emelkedést. az ovuláció és az újabb menstruáció között a progeszteron hormon dominál. igen tömör szerv.és kemoterápia követi. A ciklus első felében. KÓROKTAN Az utóbbi években rohamosan nőtt a női nemi szervek rendellenességeinek gyakorisága. de a fiatalabb korosztályokban is terjedőben vannak. A méhnyálkahártya vagy endometrium a méh bélése. A peték termelődése a tüszőkben megy végbe. Az ötéves túlélési ráta 10-től 85 %ig terjed. A ciklus második felében. a májra. A terhesség alatt lényegesen megnő. Ez a szám folyamatosan csökken. Hiszterektómiával. akiknek sok hús. nyolc napig tart. A tüsző egy petéből és az azt körülvevő tüszősejtek egy vagy néhány rétegéből áll. Hogy megértsük ezeknek a betegségeknek az eredetét és kifejlődését. gyakorisága azonban növekszik a fiatalabb nők körében. Amerikában 1979-ben közel 700 000 volt a hiszterektómián átesett nők száma. vagy egy sem. különösen a méhnyálkahártya rákja az utóbbi években egyre több nőt betegít meg. A méhnyakrák más ivarszervekre is átterjedhet. A cervix-diszpláziát gyakran kriosebészeti úton szüntetik meg: nitrogénoxiddal vagy egyéb gázzal fagyasztják meg és ölik el a megtámadott sejteket. Az orvosok a cervix-diszpláziát. és két nappal később regenerálódik. valamint a csiklóból áll. A megtermékenyült pete 7-10 nap múltán ágyazódik be. két dologgal hozzák összefüggésbe: az egyik a fogamzásgátló tabletták szedése a termékeny korú nők körében. a hólyagra. kísérleti kemoterápiával kezelik. a petevezetéket és a medencei nyirokcsomókat is. amely leggyakrabban nagy adagú progeszteron-kezelésből áll. A méhnyakrák főleg 40 év feletti nőkön fordul elő. A ciklus egyes szakaszainak hossza nagyban függ az elfogyasztott táplálék fajtájától.és kisajkakból. h u 70 . majd összeomlik és lebontódik. amely szinte példátlan a rák történetében. a tüdőre. a nyirokrendszerre és a csontozatra. a májra és a csontokra. a menstruáció és az ovuláció között az ösztrogén hormon koncentrációja csúcsértéket ér el. A pete és a spermium egyesülése a méhkürt rostos végében történik. mint egy-egy mandula. A második szakasz. Az eset jellegétől függően kivehetik a petefészket. két napot vesz igénybe. a menstruációja rendszerint csak három napig tart. A gyógyulási arány átlag 66%-os. a vulva daganatai pedig a vaginára. rádiumbeültetéssel.

sötét zöldséget kell enni. hormon-termelő sárgatest (corpus luteum) megérik. jin táplálékok. ezek csökkentik a szélsőségesebb ételek iránti kívánságot. Ezt az állapotot nemrég fedezte fel az orvosudomány. és a vérzés is könnyebb. az jang irányba eltolódott állapot jele. a menstruációja a telihold vagy az újhold idejére kezd beállni. némely nőkön elégedetlenség. Ilyenkor. az ovuláció és a menstruáció között. a cukor. főtt zöldséget és egyéb jang ételeket. a petevezetékben és a vaginában. különösen a hús. A túlfőzött étel. hogy az állapota harmóniában van a természetes légköri és holdciklussal. a méhben. az italoknak. akik ilyenkor menstruálnak. Azok a nők. A kiegyensúlyozatlan étrend a menstruáció előtt fejfájáshoz. ideális esetben tehát tizennégy nappal későbbre. és kiürül a menstruáció során. csökkenthetők a kellemetlen érzések. és a folyás tovább tart. az üdítőitalok. míg a kiterjedtebb vaginában és vulvában levők Ta u . a szemes gabona mellett sok leveles. amely 32-35 napig is elhúzódhat. saláták és folyadékok túlzott fogyasztásához vezet. a petefészekben. Két-három hónapos kiegyensúlyozott makrobiotikus diétával a görcsök megszüntethetők. Az első két hétben. a tejtermék. ha korlátozzuk a túlfőzött ételek fogyasztását. A helyesen táplálkozó nőkben a menstruációs ciklus a havi holdciklust követi. ingerlékenység és állandó éhségérzet tör ki.és nyálkafelhalmozódások keletkeznek a belső szervekben. a finomliszt-termékek fogyasztása következtében zsír. arra utal. a gyümölcsnek. akik rendszeresen fogyasztanak szemes gabonát. h u 71 . ami a túl sok állati és energiadús táplálék következménye. friss gyümölcsből álló. zöld. és inkább jin jellegű. Ez a hormon irányítja azokat a változásokat. amelyek a menstruációs ciklus második felében a méhfalban végbemennek. főtt zöldségből. gyümölcsök. és energiával telítődik. a menstruációs ciklus szabálytalanná válik. a tojás. Azok a nők. A zavartalan menstruáció érdekében fontos az étrendet a hónap két feléhez igazítani. jang jellegűek. Jót tesznek ilyenkor az olyan különlegességek.étel mértéktelen fogyasztása. és kevesebb sót. a cukor. közvetlenül a menstruáció előtt egyes nők megduzzadni érzik mellüket és általában egész testüket. Ha az étrend túlságosan eltolódik valamelyik irányba. Elsősorban kiegyensúlyozott diétával. a szintetikus táplálékok kiküszöbölésével enyhíthető. Telihold idején az atmoszféra világosabb. és szinte kikényszerítik a megtisztulást a maga idejében. amint közeledik a menstruáció. a gyümölcs és a tejtermék. vagyis 28 napos.a ciklusnak pontosan a menstruáció kezdetével ellenkező pontjára esik. a retek és a petrezselyemgyökér zöldje vagy az amaszake. A ciklus második felében. A viszonylag kompakt petefészekben képződő ciszták telítettek. fogyasszunk ilyenkor több kevéssé főtt és ízesített zöldséget. beleértve a zsírban és fehérjében gazdag állati táplálékokat. Hogy megelőzzük e vágyak feltámadását. Közvetlenül az ovuláció előtt a termékenység a jókedv. Az éveken át folytatott kiegyensúlyozatlan táplálkozás. Ha például teljes hossza kevesebb. a hús. sugárzik róluk a derű és a bizalom. és könnyedén tartani tudják a kiegyensúlyozott étrendet az ovuláció néhány napja alatt. Ez idő alatt a petefészekben a felrepedt tüsző helyén visszamaradó. nőknél leginkább a mellben. főleg az állati táplálék. a cukor. Újholdkor az atmoszféra sötétebb. Ehhez gyakran kellemetlen szag társul. az állati és egyéb nehéz táplálék ilyenkor gyakran nem esik jól. Ebben a második fázisban. rendszerint expanzívabb. szemes gabonával és zöldséggel korrigálható. az édesség. ezenkívül rendszeres testmozgást végeznek. és teljesen tartózkodunk az állati eredetű tápláléktól. a boldogság általános érzéseiben is kifejeződik. a finomliszt és a vegyileg kezelt ételek együttes túlzott fogyasztása. E szervekben a nyálka és a zsír megszilárdulása ciszták kialakulásához vezethet. érzelmi kitörésekhez vezethet. hogy az étrendben túl sok a jin táplálék. Egészséges nőkben a fogamzás rendszerint ilyenkor történik. a tüsző és a sárgatest lebomlik. sűríti a vért. és progeszteront termel. valamint az expanzívabb. amit fogyaszthatnak alkalmanként. A nők ilyenkor rendszerint nagyszerűen érzik magukat. A sok jang táplálék. A nőknek biológiailag nincs szükségük állati táplálékra. türelmetlenek és búskomorak. Továbbra is kívánják az erős jin ételeket. Az atmoszféra állapota folytán maguk is energikusabbá válnak. a menstruáció és az ovuláció között. mint 28 nap. a hal. a szélsőségek. a salátáknak és a könnyű ételeknek. Túlzott mértékű menstruációs vérzést okozhat bármely kategóriájú – jin vagy jang. Ha egy nő kellően hosszú időn át megfelelően táplálkozik. Mindkét állapot kiegyensúlyozottabb diétával. Ha pedig túl sok jin ételt fogyasztunk. és nehézség nélkül követhetnek egy szemes gabonából. kiegyensúlyozottabb diétát. a vér hígabb lesz a normálisnál. amelyek lassítják az anyagcserét. A két utolsó héten. vagy az ovuláció utáni négy-öt napban. A menstruációs ciklus első felében a nők gyorsan visszanyerik egyensúlyukat. ha nem következik be megtermékenyítés. Ellenkező esetben nehéz ellenállni az édességnek. a tejtermék. általában ilyenkor menstruálnak. az elégedettség. és fogyasztható minden olyan tartalmas étel. amelyre természetes étvágyunk támad. fehér húsú halat vagy kagylót. kivéve egy kevés igen könnyű. ha megkívánják. A menstruációs görcsök oka rendszerint az állati táplálék. jelezve. s köztük olyanokat. mint a mocsi. jin jellegű étrendet tartanak. és a menstruáció elhúzódik. depresszióhoz. Kiegyensúlyozottabb étrend mellett a menstruáció időtartama rövidebb. Az átlagosnál hosszabb ciklus. és premenstruációs szindrómának nevezi. és ez az édességek.

Ez a legnagyobb méretű kontrollálatlan kísérlet.és vaginarák megnövekedett gyakorisága között a DESfogyasztók leányainál. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. Cancer Research.plusz gyümölcsfogyasztás és a méhnyakrák között is. 25%-kal kevesebb zsírt és 50%-kal több rostot. de a helytelen étrend további. „Bár az állatkísérletek közvetett bizonyítékot szolgáltatnak az ösztrogének rákkeltő hatására.. és rendszerint nem okoznak betegséget. Samuel S. 14. „másnap reggeli” fogamzásgátlóként. akiknek a fele vegetáriánus. Már 1938-ban. A két korcsoportban együttesen 40 %-kal alacsonyabb az egyéb fajta méhtumorok gyakorisága. és az idők folyamán megerősödött az immunrendszere. A herpeszfertőzést rákhoz vezető állapotnak tekintik. 1979 óta a DES-t nem használják. 1975-ben közvetlen összefüggést találtak a zsírfelvétel és a méhrák előfordulási gyakorisága. és igen nehezen oldható. szünet nélkül bekövetkező kudarcok arra késztettek.több zsírt és nyálkát tartalmaznak. zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. h u 72 . Az adventisták. csak ha a vér minősége gyengül. továbbá a fehérje. Epstein: The Politics of Cancer (1979) and Diet. Doll: Környezeti tényezők és a rák előfordulási és halálozási gyakorisága különböző országokban. vírusokat és egyéb organizmusokat. 1945 és 1970 között széles körben használták a gyógyszert vetélések megelőzésére. 1954-ben az USA Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte a szer adalékként való alkalmazását baromfi-. annak nem kell félnie a herpeszfertőzéstől. és 12%-kal kevesebb a petefészekrák. mint az átlagnépesség. a Glasgow Hospital for Women egyik vezető orvosa húszévi ráksebészeti gyakorlat után a táplálkozásélettani megközelítést tette magáévá: „Azt tanultam. Robert Bell: Ten Years' Record of the Treátment of Cancer Without Operation. Lingeman: Az emberi petefészekrák kóroktana. marha. hogy ez [mármint a sebészi beavatkozás] az egyetlen módja a rosszindulatú betegségek sikeres kezelésének. L. valamint a petefészekrák halálozási gyakorisága között. Egy 1975-ös epidemiológiai tanulmány szerint a 35-45 éves kaliforniai adventista nők körében 84%kal ritkább a méhnyakrák. H. amely az emberi karciogenezis tárgyában valaha is folyt. Armstrong és R. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Ugyanebben a csoportban a 45 év feletti nőknél 36 %-kal kevesebb a méhnyakrák és 47 %-kal a petefékszekrák. Forrás: B. ha korai állapotában felismerjük lokális megjelenését. A zsír és a nyálka felhalmozódása eltömheti a petevezetékeket is.Műtét után a betegség változatlanul. laboratóriumi kísérletek utaltak a DES (dietilsztilbösztrol) és a mellrák kapcsolatára.Ma már semmi kétségem afelől. A széleskörűen fogyasztott szintetikus és mesterséges táplálékok.. bár a kívülről bevitt vírussal nem lehet rákot kiváltani. a beteg szenvedése fokozódott. Aki kiegyensúlyozott diétán él. A herpesz az egyhangú táplálkozás. világszerte szedik a fogamzásgátló pirulákat – figyelmeztet Samuel S. De az egyre-másra. és ezzel terméketlenséget okoz. Annak a folyamatnak. utolsó szakaszát képviselik a tumorok. élükön a hússal és a cukorral. 1975-ben az USA-ban a marhahúsnak már 75 %-át dúsították DES-szel. . és mindmostanáig hittem is ebben. Vírusok és egyéb mikroorganizmusok sokasága él szimbiózisban az emberi szervezettel. National Academy of Sciences. Kialakulásuk kezdetén a ciszták többsége lágy..és sertéshúshoz. amikor sikerült szintetizálni. elsősorban a zsírban és cukorban gazdag étrend következménye. mint az országos átlag. 35. menstruációs rendellenességek és ösztrogénelégtelenség kezelésére. Forrás: C. a szervezet immunrendszere semlegesíti és elpusztítja a káros baktériumokat. 53. tartós hatása következtében megkeményednek és gyakran elmeszesednek. ezeket nevezzük dermoid cisztáknak. elsősorban a 10. megnövekedett virulenciával újult ki mindig. KÍSÉRLETEK 1896-ban dr. 1982. 15. International Journal of Cancer. Forrás: R. Róbert Bell. hogy a rák gyógyítható. Újabban egyes rákspecialisták összefüggésbe hozzák a méhnyakrákot a herpesz-2 vírus terjedésével.” Forrás: Dr. A ciszták e típusa valamelyest a kövekre hasonlít. kemoterápiás szerként férfiak prosztatarákja és klimaxos nők mellrákja esetén. 1906.” A Ta u . Nutrition and Cancer. A ciszták másik típusa zsírt és fehérjét tartalmaz és megkeményedhet. Az 1970-es évek elején epidemiológiai megfigyelések kapcsolatot mutattak ki a terhesség alatti DES-fogyasztás és a méhnyak. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. életév között. A herpesz mai elterjedtsége a vérminőség romlásának eredménye. hogy megváltoztassam véleményemet.. 1974-ben epidemiológiai adatok igazolták a petefészekrák és a zsírban gazdag étrend összefüggését. megakadályozva a pete és a spermium áthaladását. és jin jellegűek. .” Journal of the National Cancer Institute. Ha a vér minősége optimális. amelyben a szervezet a test különböző részein igyekszik lokalizálni a táplálékkal beáramló egészségtelen anyagokat. elsősorban szemes gabonát. és 30. Kapcsolatot találtak a fehérjefogyasztás és az endometrium rákja. Forrás: Dr. legyengült állapothoz vezetnek. Epstein orvosdoktor. élete megrövidült. amelyben prosperálnak a káros vírusok. megtesszük és szigorúan betartjuk a racionális étrendi és terápiás intézkedéseket.

ez utóbbiban kis mennyiségű szövetet kaparnak ki a méh belsejéből. medencevizsgálattal. Az 1970-es évek elején rohamosan megnőtt a méhnyálkahár-tya rákjának gyakorisága. h u 73 . az alsó béltraktus és a húgyhólyag endoszkópos vizsgálatával lehet kimutatni. Az erős jang ételek hatására a petefészkek összehúzódása miatt menstruációs görcsök léphetnek fel. IVPvel. A szaporítószervek állapotát azonban közvetlenül. 1979. Forrás: Dr. Fehér váladék esetén kevésbé komoly a helyzet. hogy az orális fogamzásgátlók tartós használata megnövelheti a méhben a cervix-diszplázia és a karcinóma kockázatát”. A szemfehérjében látható sötét pontok petefészekcisztát. de később rendszerint lágy típusú ciszta megjelenéséhez vezet. 1981-ben egy epidemiológiai tanulmány a Hawaii-szigeteken közvetlen összefüggést talált a zsírok (állati. vagy elmaradhat a menstruáció. 44. a GI-sorozat vagy az intravénás pyelogram (IVP) áttételeket jelez. Forrás: H. Menstruációs görcsökre utal az is. amely során a vagina és a végbél közötti szakaszon egy fecskendővel testfolyadékot szívnak le mikroszkópos vizsgálat céljára. ciszta van kialakulóban. a New York-i Sloan-Kettering Rákközpont főepidemiológusa és a rákkontroliosztály vezetője az American Cancer Society folyóiratában felhívta a klinikai orvosok figyelmét arra. idéz. Ha csak az egyik hüvelykujj körme és hegye mutatja ezeket az elváltozásokat. 1980. a petefészek cisztáját és a fibroid tumorokat a szemfehérje alsó részének sárga színe is jelzi. Ha a váladék sárgás. Epstein: The Politics of Cancer. A hüvelyfolyást. kenetvizsgálattal vagy parancentézissel. amely a kaotikus táplálkozásnak köszönhető. a legújabb kutatások viszont a petefészekrák csökkent kockázatát mutatták ki a tablettaszedők körében. kenetvizsgálattal és kolposzkópiával diagnosztizálják. 1976-ban részlegesen csökkentették az ösztrogének használatát. Ta u .rákspecialista tanulmányokat. mint azoknál. Jick és munkatársai: Az endometriumrák epidemiológiája. A zöld váladék tumornövekedést jelez. különösen a gyümölcsök. gyümölcslevek. a reproduktív szervek működési zavarait is jelzi. különösen. A kutatók ezt a menopauzás nők fokozott ösztrogénfogyasztásával hozták összefüggésbe. tejtermékek hatása.] sai: Tápanyagfelvétel a Hawaii-szigeteki rákos megbetegedések viszonylatában. hacsak a páciens meg nem változtatja étrendjét.és májvizsgálattal. A méhrákot rendszerint medencevizsgálat és D-C vizsgálat mutatja ki. Miután nyilvánosságra kerültek az orális fogamzásgátlók és mesterséges hormonok veszélyei. Az orcák közepén látható zsíros megjelenésű pattanásokból petefészekciszta fejlődésére következtethetünk. és hogy lehet-e alkalmazni biztonságosabb terápiát vagy sem”. DIAGNOSZTIKA A petefészekrákot általában nőgyógyászati vizsgálat keretében diagnosztizálják. és a mammogram. hogy „egyes kutatási eredmények arra utalnak. a vagina és a vulva rákját medencevizsgálattal. A töredezett körmök és az ujjhegyek abnormális színe. Ca-A Cancer Journal for Clinicians. 32. A befelé hajló szempillák az erős jang ételek. a tojás és a hús túlsúlyát mutatják az étrendben. technikai beavatkozás és potenciálisan káros röntgensugarak nélkül is meg lehet figyelni.3-szor magasabb az endometriumrák kockázata. és az endometriumrákos esetek száma is kezdett visszaesni. csont. Az orvosi beavatkozások okozta betegség kockázatáról szólva arra a következtetésre jut. Sámuel S. A kifelé hajló szempillák az ivarszervek degenerálódására utalnak. Forrás: Dr. A méhnyakrákot. American Journal of Public Health. telített és telítetlen zsírok) fogyasztásának és a méhrák előfordulásának etnikai csoportonként [hiányos: 165. a működési zavar az azonos oldali petefészekben van. ez utóbbiban az ivarszervekbe juttatott vizsgálóeszköz nagyított képet ad egy tévémonitoron. mi lenne a betegség kimenetele kezelés nélkül. amelyek évente tízezerre becsülik az orális fogamzásgátlók szedése miatt bekövetkező rákos halálesetek számát (többségük petefészekrák). ha a szín már hosszabb ideje megfigyelhető. ha tumor gyanúja merült fel. Az orális fogamzásgátlók szedése májrák kockázatával is jár. tumorokat vagy vesekövet jeleznek. Megállapítja. hogy „egy szer kockázatának és hasznának elemzésekor azt is figyelembe kell venni. A szempillák állapota szintén összefügg az ivari funkcióikkal. hogy az Oracont használó nők körében 7. Dávid Schottenfeld. ha mosolygás közben vízszintes vonal vagy redő jelenik meg a felső ajak és az orr között. ami a kisgyermekkorban túlzott mértékben fogyasztott jin ételek. Az áttételeket mellkasröntgennel. 1982-ben dr. Fecskendős biopsziára akkor kerül sor. akik nem szedik a szert. Hüvelyfolyás esetén például a váladék színéből megállapítható a daganat helye és kiterjedése. British Journal of Cancer. Dávid Schottenfeld: Az orvosi kezelés okozta rák kockázata.o. 70.

miszóval. napraforgó.vagy kétfélére szorítkozzunk. legyen az savanyú. kivéve a házilag erjesztett zöldséget.és nyálkafelhalmozódást jelez a méhrégióban. fehér húsú halat ehetünk. kukorica és hajdina. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszereket használhatunk. csakúgy. mintsem egy. AJÁNLOTT DIÉTA A petefészek. csakúgy. de csak alkalmilag és kis mennyiségben éljünk velük. A pirítást és a sütést mindazonáltal csökkentsük a minimumra. sós vagy édes. zab. mert nyálka. a méh. Ha még ennél is édesebb ízekre áhítozunk. A gyümölcs és a gyümölcslé mellőzendő. savanyúság és rizsecet használatával állítsuk elő. aromás anyagokat. Ilyen a burgonya. de szigorúan tartózkodjunk a trópusi eredetűektől. mérsékelt mennyiségű zsírtalan. Alkalmanként fogyasztható tempe.vagy hólyagrákra utal. is. mint főtt sárgarépát. Tengeri növényekkel készítsük el őket. így a hús. a zsíros és olajos halak. a padlizsán. A nagy szeműekkel szemben az apróbbakat részesítsük előnyben. különféleképpen elkészítve.] gek. mérsékelt mennyiségben árpamaláta-szirupot. vagy tökmagot. Rendszeres fogyasztásra inkább váltogassuk az összes fajtát. még ha azokat ma már a mérsékelt övben is termesztik. A serkentőket. A szintetikus vegyi anyagok. csak mérsékelt mennyiségben használjunk. Olajból.A hólyagmeridián mentén a boka körül vagy a láb külső oldalán megjelenő zöldes árnyalat fejlődő méh.és zsírképzésre hajlamosítanak. hagymával. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. és reszelt fehér retekkel vagy kis adag reszelt gyömbérrel körítsük. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. az azukit. Ízesítőül kevés miszó vagy tamari szójaszósz használható. helyettük a természetes táplálékok fogyasztása ajánlott. A lisztből készült ételek. köztük az olyan fűszerek. a paradicsom. hizikivel. minden állati eredetű táplálékot iktassunk ki az étrendből. natto vagy (főtt) tofu. még a halat és a tengeri kagylókat. Ha édességet kívánunk. egy kis gyökérzöldség. Magas zsírtartalmuk miatt az olajos magvak és a belőlük készült vajak kerülendők. A savanyú ízeket [hiányos: 169. A zöldségféléket váltogathatjuk. a tojás. 20-30%-nyi különböző módokon. Ha csak lehet.o. a lencsét és a csicseriborsót. illatosítókat tartalmazó ételek és italok. az alkohol. így a különféle drogok és hormonok fogyasztása. Minden vegyszerrel kezelt étel és ital kerülendő. árpa. A boka környékén fellépő zsíros duzzanat szintén zsír. amelybe tengeri vagy egyéb zöldséget főzzünk. egy kis leveles. a jamszgyökér. Egy ideig ajánlatos mindenféle nyers zöldségtől tartózkodni. a tejtermék. a mesterséges születésszabályozási módszerek. vagy pedig zöldséggel: sárgarépával. a többit alkalmanként fogyaszthatjuk. az édesburgonya. Ezek közül a barna rizs legyen a fő táplálék. h u 74 . többek között gőzölve és forrázva elkészített zöldség. Ha mégis megkívánnánk valamilyen állati táplálékot. egy kis kerek. mint a curry. tamari szójaszósszal vagy tengeri sóval enyhén ízesítve köretként tálalhatjuk. illetve ezek darája. A napi étrend összeállításának irányelvei az alábbiak: 50-60%-nyi szemes gabona: hántolatlan rizs és búza. Friss. nem trópusi eredetű gyümölcs fogyasztható. még telítetlen növényi olajokból is csak a lehető legkevesebbet szabad használni. rozs. mert a kezdeti szakaszban csak a lehető legkevesebb olajat szabad használni. ha nagyon megkívánjuk. A felsorolt gabonaféléket és származékaikat olaj nélkül kell főzni. Zöldséggel együtt főzve. csigákat stb. és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. a reproduktív és menstruációs működésbe való egyéb mesterséges beavatkozások szemlátomást gyorsítják a rák fejlődését. káposztát. a mustár és a bors. kevés főtt vagy szárított. sütőtököt. és rákhoz vezető állapot előjele lehet. Mindenféle ízesítést. savanyú uborkát. Abba kell hagyni minden zsírban és fehérjében gazdag táplálék. Ta u . 5-10%-nyi leves. 5-10%-nyi hüvelyes és származékai. Alkalmanként szemesgabona-levest is készíthetünk. köles. mint a teljes búzából vagy korpából készült főtt tészta. továbbá a kávé. viszonylag gyakrabban fogyaszthatunk édes barna rizst és belőle készült mocsit. tökkel. második helyen az árpa és a köles álljon. kemény leveles zöldséggel tálaljuk. a méhnyak és a vagina környékén fellépő rák nagyrészt a zsírban és fehérjében gazdag táplálék mértéktelen fogyasztásának eredménye. a baromfi. Nagy adag – a hal mennyiségénél jó néhányszor több – főtt. az üdítőitalok és a herbateák szintén száműzendők az étrendből. a fehér kenyér. tengeri állatok fogyasztását. Alkalmanként fogyasztható a teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér is. például kombuval. Csemegeként azonban alkalmilag és csekély mennyiségben ehetünk pörkölt szezám-. a palacsinta. egyéb tökféléket és természetes édes zöldségeket. a sütemények mellőzendők. nyers salátát a lehető legkevesebbet együnk. Következésképpen mindezek kerülendők.

és üljünk bele. Ezt a borogatás a föléje rakott. Az esti fürdőhöz főzzünk ki két-három csokrot néhány liter vízben tíz-húsz percen át. A kézrátétel hatásosabb. adjuk hozzá a főzetet egy további marék tengeri sóval. A keresztcsont-tájra helyezett igen forró borogatás. például fehér retek vagy petrezselyem zöldjét. A levelek előbb elsárgulnak. Elzáródott petevezeték vagy az ivarszervek egyéb átjáróinak károsodása esetén naponta fogyasztható egy-két csésze reszelt fehér retek nori tengeri algával összefőzve. és ne táplálkozzunk az elalvást megelőző néhány órában. hogy minden falat ételt addig rágjunk. Közvetlenül az ülőfürdő után irrigáljunk az alábbi készítménnyel: egy teáskanál tengeri só. a pirított barnarizs-tea. Napi egy-két csésze tengerizöldség-főzet elfogyasztása mindenkor ajánlott. hogy egy pamutruhán keresztül a fájó testrészre helyezzük a kezünket. tumor. Ezeket úgy készítjük el a fürdőhöz. Azoknál a rákos betegeknél. ekkor lesznek alkalmasak a felhasználásra. és erősíti a meggyengült ivarszerveket. hogy felmelegítse a szóban forgó területet és serkentse a keringést. Lényeges. hogy néhány csokor levelet ablak mellé vagy a szabadba. és engedjük. miután a fájdalmas területet forró törölközővel felmelegítettük. míg teljesen el nem folyósodik. amint megélénkül benne a keringés. A fájdalom csillapítására néha a tört zöldséglevélből és lisztből készült egy-két órás borogatás is használ. Ezt megelőzheti egy öt-tíz perces gyömbérborogatás. hogy meg ne fázzunk. Az arame különösen jó hatású. adjunk hozzá még forró vizet. így a sütést is. Egyszerűen tegyük vízbe az algát. Ideális. Ciszta. és hogy felitassuk az izzadságot. néhány hónapos kúraként vagy alkalmi fogyasztásra. Ha a víz kezd kihűlni. és járjunk el a fentiek szerint. majonézt (se tejeset. két teáskanál rizsecet vagy citromlé és egy liter meleg bancsatea. használjunk helyette tengeri algát. illetve tizenhat gyógynövényből készül. sem egyéb olajos önteteket és krémeket. míg a páciens állapota nem javul. a gabonaszem-kávé és egyéb nem aromás. Közülük különösen ajánlható a megfelelően elkészített Mu tea. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve.Legalább az első időszakban. békét teremtünk az elménkben. pamutruhába csavart. Naponta dörzsöljük végig az egész testet forró gyömbérfőzet.be mártott. ha másik személy csinálja. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákmegelőző diéta általános előírásait lehet követni. A táróborogatást 2-4 héten át naponta ismételjük. például gyömbérborogatás ismételt alkalmazása is hasznos lehet. három-négy órán át rajta tartott tárógyökér-pakolás. Ta u . nem serkentő herbateák. Néhány speciális étel és ital különösen jó hatással van a női ivarszervek állapotára. Ezt az ülőfürdőt és irrigálást öt-tíz napon át minden este vagy minden második este ismételjük meg. és igyuk meg a kapott folyadékot. Fájdalom esetén félórás kézrátételes gyógyítás segíthet. kerüljük a zsír és az olaj használatával járó elkészítési módokat. A fürdőben az alsótest erősen kivörösödik. Főzhetjük fehér retekkel is. de végezhető egyedül is. majd megbarnulnak. majd pedig öt-hét naponként egyszer. forraljuk tíz percig. míg számottevő javulás nem áll be. A Mu olyan gyógytea. és az ivarszervekben felhalmozódott nyálka és zsír kezd kioldódni. Ez mindössze annyiból áll. HÁZISZEREK Gyakori hüvelyfolyás esetén ülőfürdővel könnyíthetjük meg a felgyűlt zsír és nyálka kiürülését. A víz színe barnásra változik. fibróma vagy rákos állapot esetén jó hatású az alhasra helyezett. amely kilenc. ha a fürdő szárított levélzöldségeket tartalmaz. Igen hatásosan serkenti a vér és az energia keringését. további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. és enyhén ízesíthetjük miszóval vagy tamari szójaszósszal. Ha ilyet se kapunk. szórjunk két marék tengeri sót a fürdővízbe. vagy túl drága. és ezzel az általános kondíciót javítja. majd kicsavart törölközővel. Ha nem jutunk szárított levélhez. h u 75 . Ezután eresszünk forró vizet a fürdőkádba. adhatunk hozzá egy marék tengeri sót vagy kombu tengeri algát. de napfénytől védett helyre felakasztunk száradni. hogy a környezet természetes energiája átáramolják a kezünkön. Ne használjunk salátaöntetet. és üljünk a kádban tíz-tizenöt percet. Legjobb az arame. felforrósított tengeri sóval melegen kell tartani. se szójásat). míg a zsír és a nyálka teljesen el nem távozik a méhből és a vaginából. mindennap főzzön a levesébe vagy a főzelékébe egy kevés szárított sítake gombát. Naponta fogyasztható italok a bancsaág. kerüljük a mértéktelen evést-ivást. A víznek el kell lepnie a csípőt. a pirított árpatea.és bancsaszár-tea. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. melegíti a testet. Felsőtestünkre tekerjünk vastag pamuttörölközőt. Akinek kemény cisztája vagy tumora van. szabályozzuk a lélegzésünket.

amit a modern rákgyógyászat fel tud mutatni. a nőknél a mellrák áll az első helyen). a vastagbél is elhelyezhető a viszonylagos kiterjedtség és kompaktság. Miután egy kevés környező egészséges szövettel együtt kivették a tumort. 23%-a a szigmoid szakaszban. az elhízás. a vastagbél megmaradó részeit összevarrják. szabályozza az oxigén szállítását a szívbe. kiküszöböli a testből a salakanyagokat és a fölös mennyiségű tápanyagokat. a székrekedés. A manapság alkalmazott orvosi kezelés elsősorban a vastagbél egy részének vagy egészének sebészi eltávolítása. szabályozza a széndioxid és egyéb gáznemű hulladékok kiürülését a testből. felfelé indul (felszálló szakasz). lágy. ne használjunk szintetikus tampont.EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük az ivari ciklus mesterséges szabályozását. az áttételképződés megakadályozása érdekében. amely szétosztja azokat az egész testbe. A vastagbéltraktus rákja gyakran átterjed a tüdőre.o. a vastagbélrák pedig a nőknél. és egy cserélhető műanyag zacskót helyeznek fel a széklet gyűjtésére. Nem ajánlatos hideg zuhanyt venni vagy hideg vízzel hajat mosni. a kalciumot és a foszfátokat. 8%-a a transzverzális. majd kiegyenesedve halad (végbél) [hiányos: 173. 2. a sérv. szabályosabbá válik a menstruációs ciklus. a tumor hajlamos kiújulni a béltraktusban vagy másutt. sima. a divertikulitisz. a vakbélgyulladás. KÓROKTAN A modern társadalomban élő ember emésztőszervi rendellenességek sokaságától szenved. és mindkét típus mindkét nemben emelkedő tendenciát mutat. 1%-a pedig a végbélnyílás körül fordul elő. tesz egy S-alakú kanyart (szigmoid szakasz). h u 76 . ezzel szemben inkább jang típusú: kicsi. beleértve a vastagbél (colon) és a végbél (rectum) rákját. jobban igazodik a holdciklushoz. keresztezi a hasüreget (transzverzális szakasz). A műtét után sugárkezelésre vagy kemoterápiára kerülhet sor. Komplementer szerve. Szerkezetét tekintve a vastagbél jin jellegű. az ásványi sókat és a vitaminokat. VASTAGBÉLRÁK A vastagbéltraktus rákja. az enteritisz.és toalettszereket. az aranyér. a puffadás. bélrák néven is ismeretes. egymást kiegészítő szervpárnak tekinti a tüdőt és a vastagbelet. A vastagbél. A távol-keleti gyógyászat hagyományosan egymással ellentétes. Tisztálkodáshoz használjunk nedves törölközőt vagy szivacsot. amely elosztja azt az egész véráramban. Akár a többi szerv. a vastagbélgörcs vagy vastagbél-irritáció. erős. Ha megfelelőbben táplálkozunk. így a vasat. Ha lehet. amely gátolja az elektromágneses energia áramlását a testben. vegyi irrigáló. A bélrák a Távol-Keleten ritkább betegség. Ha ez nem lehetséges. Az egészséges élethez éppoly fontos az aktív testmozgás. Előfordulási gyakorisága Japánban egynegyede az amerikainak. nőknél a petefészekre. Ez az egyik legmagasabb túlélési ráta. Menstruáció előtti időszakban végzett mély relaxációs gyakorlatokkal – beleértve a do-int és a hát alsó részén alkalmazott siacu akupresszúrás masszázst is – enyhíteni lehet a kellemetlen fizikai és lelki közérzetet. A végbélrák kissé gyakoribb a férfiaknál. a magnéziumot. A vastagbél fő funkciói az alábbiak: 1. mert mindkettő akadályozza a természetes kiválasztási folyamatot. 2. valamint a petevezeték elkötését. a májra. semmi olyan szintetikus terméket. Ne hordjunk műszálas alsóneműt és harisnyát. talkum púdert. Ezek a funkciók a tüdő funkcióival állíthatók párba. amely 1. kompakt. és a páciens fokozatosan áttérhet a természetes fogamzásgátlási módszerekre. ami ingerli vagy károsítja az ivarszerveket. kerüljük az abortuszt és lehetőség szerint a császármetszést. 3%-a a leszálló szakaszában. és újabb sebészi beavatkozást tesz szükségessé. 13%-a a vastagbél felszálló (jobb). A menstruációs periódus során a salakanyagok éppúgy ürülnek a bőrön át. Ezek az állapotok általánosságban a Ta u . Kolorektális rák. a második leggyakoribb rák az Egyesült Allamokban (a férfiaknál a tüdőrák.és végbélrákkal operált páciensek 44%-a éli túl 5 vagy több évvel a műtétet. mint a menstruációs vérrel. és a májba juttatja őket. FIZIOLÓGIA A vastagbéltraktus a vakbél (caecum) magasságában találkozik a vékonybéllel. A daganatok 54%-a a végbélben. Ha azonban az étrend változatlan marad. Ilyen például a hasmenés. azaz a jin és a jang skáláján. lefelé folytatódik (leszálló szakasz). azaz megnyitják a hasfalat. a kolitisz. nyálkás felületén át felszívja a vizet. kolosztómiát végeznek. hosszú. különösen a fogamzásgátló tabletták és ösztrogénkészítmények szedését. a tüdő.] béltraktus mintegy másfél méter hosszú.

nem tudnak megbirkózni. A hagyományos étrend. és teljessé válik. színe. vegyszerek – hozzáadásával függesztjük fel. különböző enzimeket és vitaminokat. De ha a páciens nem változtat betegsége forrásán. beleértve a több órás tévénézést és azt a szokást. kompakt ürülék továbbítása. jelenlétüket rákmegelőző állapotnak kell tekintenünk. Zsírban. és tizenöt-hússzor annyit. A modern étrend kalóriáinak viszont csak 11%-a származik rostos táplálékokból. mintsem passzív szemlélői. A vastagbélrákot általában vastagbélspazmus (krónikus görcsös állapot). Ezért ammónia. A vastagbél izmainak nagyobb munkát jelent a kicsi. a vastagbél falán kis kitüremkedések. Az állati fehérjék lebomlásakor elszaporodott káros baktériumokkal együtt ezek az anyagok növelik a mutációk gyakoriságát a vastagbélben. idős embereknél pedig a két hetet is elérheti. fehérjében gazdag étrendesetén ez a mennyiség mindössze 90-120 gramm. könnyű széklet. Amint a nyomás növekszik. Szemesgabona-diéta esetén az étel mintegy 30 órán át tartózkodik az emésztőrendszerben. különösen az étkezések közötti nassolás és a lefekvés előtti evés. Az emberiség hagyományos étrendjének ételei csaknem 100%-ban rosttartalmúak: az ily módon való táplálkozás következménye világos színű. divertikulumok keletkeznek. A káros baktériumok. h u 77 . Ezt a folyamatot hűtéssel vagy tartósítószerek – fűszerek. További kellemetlenségeket okoznak a vastagbélben a rendszertelen étkezési szokások. mire az étel eljut a vastagbélbe. divertikulózis és polipok megjelenése előzi meg. puha állagú. és csökkentik a szervezet természetes ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. A rostok hiánya lassítja a széklet mozgását. amit manapság rostnak nevezünk. ahelyett. textúrája. A rostok alkotórészei a gabonamagvak. és különféle vastagbélzavarok kialakulásához vezet. és semlegesítik a béltraktusban felhalmozódó különféle irritáló emésztési végtermékeket és toxinokat. A polipok (a vastagbélfal nyálkatermelő [mucosa] rétegének abnormális kinövései) a vastagbél védekező reakciója révén jönnek létre azért. károsítják és elölik a sejteket. magukba szívják a vizet. mint az azonos mennyiségű zöldség. hogy sétálnánk. Az ilyen gátakat természetesen sebészi úton kell eltávolítani. Modern étrenden élőknél az áthaladási idő 2-3 nap. zöldségek. sötét színű. A rostok ezenkívül a koleszterinanyagcserét is módosítják. a széklet ebben az esetben kevés. az étrendjén. ritkán esznek az étkezések között vagy közvetlenül lefekvés előtt. szemes gabonában és zöldségfélében gazdag étrenden élő ember naponta átlagosan 350-500 gramm szilárd székletet ürít. és napi tevékenységeiknek inkább aktív alakítói. valamint a növény fásodó belét felépítő ligninanyagok. elsősorban B-vitaminokat szintetizálva. az epesavakat és egyéb salakanyagokat. és elősegíti a káros baktériumok elszaporodását.és epesavfelesleg kezd felhalmozódni a béltraktusban. gyümölcsök sejtfalaiban. amelyek rendszerint nem indulnak bomlásnak. Mindemellett több száz féle baktérium él a vastagbélben. az emberek rendszeresebben és aktívabban élnek. Ezzel szemben a hús. mihelyt az állati fehérjét megfőzzük és elfogyasztjuk. A rostok legjobb forrása a szemes gabona. amely a fennmaradó táplálékrészecskéket elemi vegyületekre bontja le. amikor az állat elpusztul. Az emésztőszervi betegségek lényeges kiváltó oka az ülő életmód. amelyek ebből a bomlásból származnak. a tejtermékek és az egyéb állati eredetű táplálékok fogyasztása gyengíti az emésztőrendszert. a magvak endospermiumában levő oldhatatlan cellulóz. az elégtelen rágás. Ha a vastagbél már nem tudja magát jóindulatú ellenállással védeni. Napjában csak kétszer vagy háromszor táplálkoznak. amelyekben ritkák az emésztőszervi rendellenességek és a vastagbélrák. bekövetkezik a teljes eltö-mődés a rákos daganatok révén. amennyit ma sokan megesznek. megkötik a nyomelemeket. de akkora mennyiséggel. kemény állagú. Bár a modern orvostudomány rendszerint jóindulatúnak diagnosztizálja a polipokat. A hagyományos vagy makrobiotikus. kolitisz. Ta u . A tradicionális társadalmakban. sokat tartalmaz abból. Ezek a baktériumok képesek kevés állati zsír és fehérje lebontására a vastagbélben. amely generációk százain át óvta az embereket a ráktól és egyéb degeneratív betegségektől. a nem megfelelő minőségű táplálék. ez négyszer-ötször annyi rostot tartalmaz. a rák a többi szerveire is átterjed. A vastagbélben a rostok szivacsként működnek. mérete. a túlhajszolt életmód vagy a mozgásszegény életvitel következményei. E baktériumok normális működésének előfeltétele a szemes gabonát és zöldségeket tartalmazó étrend.túltápláltság. hajlamosak felhalmozódni a vastagbélben. A vastagbél szintetizáló típusú jang baktériumai mellett van a baktériumoknak egy jin csoportja is. Ezek a zsákocskák később – amint a salakanyagok és a káros baktériumok csapdába kerülnek bennük – gyulladásba jöhetnek. A gabonával és a zöldségekkel ellentétben. és a széklet fő tömegét adva gyorsan eltávolítják őket a rendszerből. míg meg nem esszük őket. az ürítés gyakorisága jelzi a vastagbél állapotát és az egyén általános kondícióját. az állati fehérje már akkor bomlásnak indul. és ez végül halálhoz vezet. A széklet alakja. A bomlás azonban folytatódik. hogy korlátozzák a káros anyagok áthatolását a bélfalon. mint a gyümölcsök. hogy rövid távolságokat is autóval teszünk meg. tömör.

Azt javasolta. William Lambe közreadott egy könyvet a rák. Hogy tartósan megakadályozzuk a bélbetegségek kialakulását. Ennek megfelelően a dánok a külföldi blokád ellenére elsősorban árpát. beöntésekkel. az emésztőrendszer kompakt. Az emberek állandóan húst esznek. amely nem áll kapcsolatban más biológiai folyamatokkal. olyan túlzott és szabályozatlan sejtszaporodás léphet fel. majd megszüntethetők növényi táplálékokra alapozott diétával. hogy a rák nem egyes szervek.” Forrás: Dr. hogy a takarmánygabona helyett inkább az emberi fogyasztásra szánt gabona termelését támogassa.. jól táplált közösségeiben a leggyakoribb. a test azon részeiben. Az ország fővárosában 1917-től 1918-ig a halálozási mutatók. kiegyensúlyozott diéta tartósan enyhíti a vastagbél betegségeit. mivel az állat ezekből szerzi táplálékát a növekedéshez.... hogy a betegséget a zsigerekből a test külsőbb részeibe – a rendszer központi részéből a perifériára – vigye át. a sültek és pástétomok fogyasztásával. Bélrenyheséget okozhatnak azonban a mértéktelenül fogyasztott extrém jin ételek is: a cukor. A főbb ráktípusok közül a mell. Pacific Press Publishing Association. h u 78 . az emberek nem panaszkodtak. A tizenkilencedik század közepén Ell White. Az I. London. E létfeltételek legfontosabbikának a megváltozott környezet és a táplálékfelesleg tűnik. A gabonában és a zöldségekben levő élet átszáll a fogyasztóba. W. A transzverzális és a leszálló szakasz daganatait az extrém jin és jang ételek és italok együttes fogyasztása okozza. ha közvetlenül élünk vele. Hosszú távon ezek az eljárások csak még jobban tágítják és gyengítik a már amúgy is túlterhelt béltraktust. 34%-kal csökkentek. enyhíteni a székrekedést. A járulékos komplikációk aztán még erősebb kémiai szerek időnkénti alkalmazását teszik szükségessé. a következmény a vastagbél felszálló szakaszának rákja. közben pedig hozzászoktunk a teljes Ta u . a finomliszt. William Lambe: Effects of a Peculiar Regimen in Scirrhous Tumors and Cancerous Ulcers. Mennyivel jobb. jang végében fordul elő. a sózott sajtok. Roger Williams brit rákspecialista. Mikkel Hindhede. az adventista mozgalom vezetője és prófétája arra biztatta követőit. William Wood és Tsa. tejet és kevés vajat ettek. View. Könyvében („A rák természetrajza”) így ír: „A daganatképződést túl gyakran tekintik elszigetelt patológiai jelenségnek. amely végül rákhoz vezet. Ez azt sugallja. Mawman... Hiszem. hogy az emésztőrendszer daganatai fokozatosan csökkenthetők. a Királyi Orvosi Kollégium tagja a rák terjedését a nyugati társadalmakban a fehérje-túltápláltsággal.. úgy vélem. „Levonhatjuk azt a következtetést. hogy hagyjanak fel a húsételek. hogy a rák Nyugat-Európa jómódú. burgonyát. A szemes gabonára alapozott. és végeredményben mindkettő a megváltozott létfeltételek összegződő hatásának megnyilvánulásaként fogható fel. az alkohol. Emésztési zavarok nem voltak.. megnövekedett életerőt ígér. körülbelül 3 millió alanyon -jelentette Hindhede orvoskollégáinak.1908. a tojás. elsősorban az állati fehérje túlzásba vitt fogyasztásával hozta összefüggésbe. hogy a tumorképződésnek még az általános morfológiai variabilitáshoz is valódi köze van. Az emésztőrendszer megbetegedésének mechanizmusa azonban még nem vált széles körben ismertté. Az utóbbi évtizedben a tudományos érdeklődés előterébe került a vastagbélrák és az étrend kapcsolata. más szempontból kell szemlélnünk az emésztőrendszert.. ha ezekből az erősen stimuláló hatású anyagokból túl sok kerül egy olyan lény szervezetébe. Mt. és jó egészséget. másodkézből azok is csak gabonát és zöldséget esznek. A modern orvostudomány továbbra is görcsoldókkal. a baromfihús és egyéb extrém jang ételek túlzott mértékű fogyasztása. Az emberi és állati rosszindulatú daganatok főleg albumin és protein jellegű anyagokból állnak.” Forrás: Dr. J. zöldségféléket. KÍSÉRLETEK 1809-ben dr. valamint a húsban és egyéb állati termékekben gazdag étrend kapcsolatáról. rozskenyeret. hogy ezen anyagok fölöslegéből jönnek létre a testben. 1809.” Forrás: Ellen White: Ministry of Healing. New York. Megállapította. beleértve a rákos halálozáséit is. 1905. ami tele van tuberkulotikus és rákkeltő anyagokkal. az éghajlatnak és az évszaknak megfelelően. „Nagy léptékű fehérjecsökkentési kísérlet volt ez. nem látszik illogikusnak.. „Akik húst esznek. A huszadik század elején W.Az Egyesült Államokban a bélrákok közel 75%-a a végbélben és a szigmoid szakaszban vagy alsó vastagbélben. Különösen fontosak ezek közül a sejtmagot táplálók. amelynek a sejtanyagcseréje károsodott. hogy ennek a kezelésnek (ezen belül pedig különösen a zöldségdiétának) megvan az a tulajdonsága. Egyértelműen megállapítást nyert. a Dán Állami Táplálkozástudományi Intézet főfelügyelője meggyőzte a kormányt. hogy a legegyszerűbb módon elkészített közönséges ételeket egyenek. mind a klinikai kutatók a zsírban és fehérjében gazdag étrenddel hozzák összefüggésbe. világháború idején dr. hanem az egész test betegsége.és vastagbélrákokat ma már általában mind az epidemiológusok. Calif. csökkenteni a fájdalmakat. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. ahol az életfolyamatok a legintenzívebbek. hogy a fő kiváltó ok a hús.. Roger Williams: The Natural History of Cancer. kolonikumokkal igyekszik gyorsítani a kiürülést. és kijelentette.

Gregor és munkatársai: A gyomor-bélrendszeri rák és a táplálkozás. hogy öt régi páciense organikus diétával gyógyította ki magát végbélrákjából. 27. ForráV. különösen állati zsírral való helyettesítése a felelős azért. Kurihara: Felmérések japán bevándorlókon. C. 1971. amelyekből kiderül. valamint a fényezetlen rizs durva szemcséik révén egyaránt hasznosak a belek serkentésében. Pomare és K. hogy vastagbélrákjából szemes gabona-diétával gyógyította ki magát. Az 1960-as évek elején dr. hogy a hús. Forrás: O. h u 79 . és szükségtelenné válik az operáció. 1920.” Forrás: J. 11. 40. sót bizonyos esetekben látszólag ismeretlenek a hagyományos társadalmakban. hogy a 35% marhafaggyút tartalmazó diétán élő kísérleti állatokban szignifikánsan megnövekedett a béldaganatok gyakorisága. Heaton: Az epesó-anyagcsere módosulása az étrend rosttartalma által. mint azt egyes tudósok feltételezték.. valamint a vastagbél. az élénkítőket. hogy az étrendben levő rostok és maghéjak gátolják a baktériumok epesótermelését a vastagbélben.” Forrás: M. Journal of the National Cancer Institute. a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér.” Forrás: Dr. és arra jött rá. mint a falusi afrikaiaknál jelenleg. a cukrot. W. D. Berg és M. Collins: Az organikus táplálékokban valószínűleg rákellenes faktorok vannak. Journal of the National Cancer Institute. Howell: A vastagbélrák földrajzi patológiája. mint az átlagnépességben. hogy a tápanyagok finomítása vastagbélrákot okozhat. Drasar és D. Az öt beteg további 21-32 évet élt még. Maud Tresillian Fere: Does Diet Cure Cancer? Northamptonshire. Cancer. amely mentes volt a kémiai tartósítószerektől és rovarirtóktól. a fűszereket és a finomított sót. hogy valamennyien otthonukban termesztett. British Medical Journal. „Az öt személy életében az volt az egyetlen közös vonás. nem pedig öröklött tényezőkkel. valamint az állati zsír. 1973-ban brit kutatók erős pozitív korrelációt találtak a vastagbél. Denis P. D. hogy a rák és az egyéb degeneratív betegségek ennyire elszaporodtak az utóbbi évszázadban. így a kenyér és egyéb gabonatermékek zsírral. lrving: Környezeti tényezők. Megfelelő táplálékot kell ennünk a megfelelő arányban. egy Új-Zélandon élő orvosnő megírta. Burkitt: Eat Right -To Stay Healthy and Enjoy Life More. Burkitt brit sebész 1914-től 1964-ig dolgozott Afrikában.” Forrás: John Cope: Cancer. Denis P. dr.74.” Burkitt írásában tanulmányokat idézett. Nigro és munkatársai: Az étrendi marhafaggyú hatása az azoximetánin-dukált béldaganatképződésre patkányokban. Thorsons. mint a fehér lakosságnál. Az adatok tanúsága szerint az Egyesült Államokban a japán bevándorlók körében három generáció alatt ugyanolyan arányú lett a vastagbélrák előfordulása.és mellrák. Haenszel és M. hogyan kell jó minőségben elkészíteni. a bélrákok gyakorisága elérte náluk a fehérek szintjét. A gyomor-bélrendszeri daganatok gyógyítására barna rizst és egyéb teljes szemes gabonát ajánlott. mióta az amerikai feketék kevesebb gabonát és több zsírt meg fehérjét fogyasztanak. ezáltal megtisztul a véráram. Az utóbbi években. Forrás: E. „A barna kenyér. és feltételezték. American Journal of Proctology. 54. Gut. és megtanultuk. New York. Maud Tresillian Fere. hogy 40-50 évvel korábban az amerikai négerek körében ritkább volt a vastagbélrák. 12. W. 1979. 1968-ban egy kiterjedt epidemiológiai felmérés kimutatta. British Journal of Cancer. és megkívántatnak a bélmozgáshoz. A nemzetközi hírű rákspecialista (róla nevezték el a Burkitt-limfómát) egy 2000 ágyas dél-afrikai kórházban 13 év alatt mindössze hat betegen figyelt meg vastagbél-polipot. Hindhede: Az élelemkorlátozás hatásai a mortalitásra a háború alatt Koppenhágában. 1969-ben a kutatók szoros korrelációt állapítottak meg az állati fehérje fogyasztása és a vastagbélrák előfordulási gyakorisága között. „Jó egészségi állapotunkban a vér és a nyirok enyhén lúgos kémhatású. London. Egyik cikkében így ír: „A szénhidrátfélék. 10. de gyakoribb. különösen a marhahús fogyasztása összefügg a vastagbél rosszindulatú állapotaival. Dr. W.és mellrák kialakulása. hogy a rák és egyéb degeneratív betegségek ritkák. és az orvosi vizsgálat kimutatta. a sajtot. 1973-ban brit kutatók kimutatták. Journal of The American Medical Association. 1974-ben a National Cancer Institute kutatói összefüggést mutattak ki a vastagbélrák és a marhahúsfogyasztás között. mellőzte a húst. Nem sokat ér kivágatni egy darabot a testünkből (mint a rákműtétekben teszik). A.kenyérhez. Elmélete szerint a rák és az egyéb degeneratív betegségek a túlzott lúgosság vagy savasság eredményei. 1932-ben egy angol orvosíró az étrenddel és a természetellenes életmóddal hozta összefüggésbe a rákot. 4. 34. ha egyszer a zavaró méreg benne van az egész testben.” Forrás: Dr. Forrás: B. Civilizácion. Ezzel szemben Japánban a vastagbélrák gyakorisága továbbra is negyedrésze maradt az amerikainak. Egy 1975-ös felmérés kimutatta. Arco. Forrás: Dr. természetes táplálékon éltek. akárcsak a testünk. N. For-rás:. 1932. „Az eredmények azt sugallják. hogy egyikük sem rákban halt meg. Dege-neration. hogy a világ különböző részein a rák különböző gyakorisága főleg az eltérő étkezési szokásokkal és környezeti hatásokkal függ össze. S. Ta u . Donald Collins közzétette. a halat.W. 1961-ben egy sebész. A kutatók ezt szembeállították a finomliszt és a cukor hatásával. England.és fehérje fogyasztása között..

„A vegetáriánusok alacsony plazmalipidszintje – mutatnak rá a kutatók – emlékeztet a nem ipari társadalmakban leírt helyzetre”. 61. hogy az alapos rágás szemlátomást csökkenti a rák kockázatát: „Az ételek megfelelő megrágása védőfaktornak látszik.” Forrás: S. Egy 21 makrobiotikus egyénen végzett 1981-es kísérlet során a Harvard Egyetem kutatóorvosai megállapították. Malhotra: Étrendi tényezők a vastagbélrák tanulmányozásában.és lipoprotein-szintek vegetáriánusokban és kontrolijaikban. hogy rákkeltő hatása az elfogyasztott mennyiséggel egyenesen arányos. A hagyományos keleti orvoslás a belek állapotát inkább egyszerű külső. 1975-ben egy epidemiológiai tanulmány 23 országban nők körében vizsgálta a vastagbélrák előfordulásának gyakoriságát és megállapította. hogy a tejtermék és a tojás fogyasztása szignifikánsan növelte a koleszterin és a zsír szintjét azokban is. 31. röntgennel. amely átlagos amerikai étrendet követ. Jain és munkatársai: Esettanulmány az étrend és a kolorektális rák összefüggéséről. Medical Hypotheses. Sacks és munkatársai: A húsfogyasztás és a plazma koleszterolszintje vegetáriánusoknál. olajat és fűszert. bár annyi halat fogyasztottak. proktoszigmoidoszkópiával. M. a kolonoszkópiában pedig a betolt csövön át levegőt is fújnak be. mint a Framingham Heart Study intézet kontrollcsoportjában. 246.6% -os glukózoldat közel kétszeresére növelte a kialakuló tumorok számát a kontrollcsoporthoz képest. Forrás: D. A pandzsábiak étrendjének fő fogásai a szemes gabonából készült csapati (lepény). 26. Forrás: E. Forrás : E. DIAGNOSZTIKA A vastagbélrákot rendszerint végbél-. A proktoszigmoidoszkópiában egy merev csövet tolnak fel a végbélbe. a zöldséges curry és egy kevés erjesztett tejtermék. A makrobiotikus csoportban a szérum-koleszterin átlagos szintje 126 milligramm volt deciliterenként. 233 (11). Az arcdiagnosztikában az alsó ajak a vastagbél megfelelője. A szisztolés vérnyomás is szignifikánsan emelkedett. New England Journal of Medicine. h u 80 . Egy közlemény 1981-ből valószínűsíti a finomított cukor szerepét az indukált vastagbéltumor kifejlődésében patkányoknál. 1980-ban tudósok kimutatták. fehérjék. hogy az egész vastagbél láthatóvá váljék. a rák és egyéb degeneratív betegségek. Nurrition and Cancer. bizonyított. Dél-Indiában. valamint alacsonyabb a mért vérnyomás. New York. 2. Sacks és munkatársai: Plazmalipid. Journal of the American Medical Associati-on. M. A kutató azt is megfigyelte. Reddy: A vastagbélrák és az étrend. Forrás: J. British Journal of Preventive Social Medicine. és jóval több zsírt. az erjesztett tejtermékek és a növényi rostok szerepére. különösen a káposzta. a tej. vizelet. ezen belül a zsírok.1975-ben a Harvard Medical School kutatói közölték. majd a marhahús. Myron Winick szerk. 1977-ben egy indiai rákkutató megállapította. mintsem bonyolult belső megfigyelésekkel állapítja meg. hüvelyeseken. mind a vélgbélrák kockázatát növeli a fokozott kalóriafogyasztás. A zsírszegény diétára való visszatérés után a koleszterin és a vérnyomás értékei az eredeti színre álltak vissza. Journal of the National Cancer Institute. 1977-es epidemiológiai felmérések szerint a vastagbélrák legerősebben a fejenkénti tojásfogyasztással korrelál. Knox: Ételek és betegségek. hogy összefüggés tapasztalható a megnövekedett húsfogyasztással és a csökkent szemes gabona-fogyasztással. M. A kísérleti állatoknak adott 1. a főzéshez főleg fényezett rizst használnak. a sűrű lencsefőzelék. és Ta u . Scientific American.: Nutrition and Cancer. A legjelentősebb kockázati tényező a telített zsír. hogy mind a vastagbél-. a pandzsábiak között a vastagbélrák hiánya a magas rosttartalmú étrendnek köszönhető. ahol a vastagbélrák gyakori. tengeri algán. International Journal of Cancer. hogy a szemes gabonából és zöldségből álló étrendhez négy héten át adott napi 250 gramm marhahús 19%-kal növelte a szérumkoleszterin szintjét. fermentált szójatermékeken – élők körében szignifikánsan alacsonyabb a vér triglicerid. hogy Boston környékén a makrobiotikus étrenden – szemes gabonán.és koleszterinszintje. a kelbimbó és a brokkoli gyakori fogyasztása. akik makrobiotikusan táplálkoztak. S. mint tejet és tojást együttesen. Castleden: A glukóz növeli a kísérletileg indukált kolorektális rákot. Cairns: A rákprobléma. Ingram és W. hogy Észak-Indiában. a sör és a sertéshús következik a sorban. Forrás: M. amelyekben ritka a szívbetegség. az olajsavak és a koleszterin fogyasztása.és vélgbélrák epidemiológiájában. L. statisztikai adatok alapján. 1978-ban egy esettanulmányokon alapuló New York-i vizsgálat megállapította. szemben a kontrollcsoport 184 milligrammjával. Graham és munkatársai: Az étrend szerepe a vastagbél. M. friss zöldségen. Forrás: F. 3. 292. John Wiley. hogy a vastagbélrák kockázatát csökkenti a zöldségfélék. kolonoszkópiával mutatják ki. különös tekintettel a nyál. L.és székletvizsgálattal. hogy képet kapjanak az alsó vastagbélről. Forrás: S. 1977-ben 41 országra kiterjedően összefüggést találtak a vastagbélrákban elhalálozottak száma és az étrend zsírtartalma között. A vizsgálat azt is kimutatta. vér-. a cukor. Forrás: F. Wynder és B. G.

A felszálló szakasz rákja esetén inkább rövidebb ideig főzzük az ételt. mindenfajta tejtermékről. az üdítőitalok. Ennek a régiónak a kék vagy zöld színe kezdődő vastagbélrákot jelezhet. a sütőtök és az egyéb tökfélék. vagy legalábbis néhány hónapig mennyiségileg korlátozni szükséges. akkor a felszálló szakasz. a májban és az epehólyagban fellépő dugulásokat jelzi. így a bélrák ellen. különféle kombinációkban barna rizzsel együtt is alkalmazható. Ha az elszíneződés a bal kézen látszik. ha lemond minden állati eredetű ételről: így a húsról. vagy a tojás. A vastagbél leszálló szakaszának rákjában és a végbélrákban nagyobb szerepet kell kapniuk az étrendben a kerek. A transzverzális szakasz rákjában csaknem egyenlő arányban használhatók a kerek és a levélzöldségek. A duzzadt alsó ajak rendszerint a jin és jang ételek együttes túlfogyasztásából eredő székrekedés jele is lehet. se túl rövid. illetve beszívott állapota a szigmoid szakasz vagy a végbél rákos hajlamára utal. leveles zöldséget főzni bele. Teljes gabonából készült tésztát és galuskát is legfeljebb néhányszor egy héten. fehér. Vastagbélrák esetén ugyanakkor a kézfejen. a finomliszt. kemény. az ajkak szélei körül látható sárga szín a vastagbél zsírlerakódásainak megkeményedését. A modern társadalmakban az emberek akár 75%-ának is duzzadt az alsó ajka. a fűszerek. A napi étrend összeállításának mennyiségi irányelvei általánosságban az alábbiak: Az összes táplálék 50-60%-a teljes szemes gabona legyen. zsíros bőr mind arra figyelmeztet. a sápadt szín gyenge anyagcsere és vérszegénység jele. vakamét vagy kemény. különféle módon elkészítve. Abba kell hagyni a cukor. a leszálló szakasz beteg. jin állapotára utal. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. kuktában főzött hántolatlan zabbal vagy árpával helyettesíthető. A duzzadt alsó ajak a vastagbél duzzadt. rákos daganatok a vastagbéltraktusban. hogy túl sok a hús és az egyéb fehérje az étrendben. és kombut. különösen a hüvelykujj tövénél és a kéz belső oldalán. h u 81 . Ez a két gabonafajta. hasmenés áll fenn. árpát. A vastagbél állapota a homlokon is tükröződik. baromfi. még a finomítatlan teljesbúza-kenyeret. a csapatit. mint a gyökérzöldségek. a cukrozott ételek és italok. a baromfiról. esetenként pirítva.állapotának megfigyelése alapján megelőző vagy gyógyító étrendi intézkedéseket tehetünk a bélrendellenességek. A rendkívül összeszorult. amit lehet például árpamiszóból készíteni. jang alsó ajak arra mutat. mert a gabonafélék közül ennek van a legerősebb összehúzó hatása. fekélyek. Ezekhez a levesekhez időnként barna rizst. hol fejlődnek zsírlerakódások. kis mennyiségben szabad fogyasztani. Kerülendő ezenkívül mindenféle zsíros és olajos étel és ital. Az alsó ajak elszíneződései további specifikus zavarokra hívják fel a figyelmet: a fehér szín zsíros nyálkalerakódásokat jelez a vastagbélben. mint a levélzöldségeknek. akárcsak a többi. a kék vagy bíbor szín a széklet és a vér pangását a vastagbélben. de még a halról és az egyéb tengeri állatokról is. főzve. a túl sok állati jang étel és a trópusi jin gyümölcsök és zöldségek okozta barnás szín. aromás ételek és italok fogyasztását. Ha ugyanakkor az ajak nedves. Hetenként néhányszor tamaris zöldséglevessel helyettesíthetjük a miszólevest. ha pedig a jobb kézen. pettyek megmutatják. hogy a belek túlterheltek. Ebben a rákbetegségben jobbak a levél. leginkább párolva. serkentőszerek. de azért az utóbbiak is szükségesek. hogy frissességét és ropogósságát megőrizze. se túl hosszú. AJÁNLOTT DIÉTA Aki a vastagbéltraktus rákjában szenved. a száj körüli zöldes árnyalat pedig valószínűleg vastagbélrákra utal. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti húsos részen is gyakran kékes vagy zöldes árnyalat jelenik meg.és gyökérzöldségeknek. pattanások. Az extrém jin ételek és italok fogyasztásából eredő bíboros árnyalat. A főzés ideje közepes legyen. egyéb főtt gabonát is adhatunk. és kerüljük a túlfőzött. sós ízű ételeket. elszíneződések. legjobban teszi. Ha a rizs beszerzése nehézségekbe ütközik. A bélrendellenességekre az általános bőrszín alapján is lehet következtetni. Naponta egy-két csésze miszóleves ajánlható. a mogyoróvaj és hasonló termékek. 20-30%-nyi zöldség. A beteg leromlott állapotában azonban (így kolorektális rákban is) korlátozni kell a hajdina felhasználását. foltok. az élénkvörös szín a hajszálerek és a szövetek tágultságát és hiperaktivitását mutatja. így a káposzta. az olajos magvak. Mindegyik fajta Ta u . a palacsintát és a péksüteményt is teljesen ki kell iktatni az étrendből. A liszttermékeket. A homlok jobb fele a felszálló szakasznak felel meg. de azért időnként gyökérzöldségek is fogyaszthatók. 5-10%-nyi leves. szabálytalan székletürítést és enteritiszt (bélgyulladást) jelezve. A duzzanatok. Ezek az elszíneződések megjelenhetnek a vastagbélmeridiánon is. Alkalmanként gabonalevest is ehetünk. a tojásról. bal fele pedig a leszálló szakasznak. elsősorban kuktában főzött apró vagy közepes szemű barna rizs. és általános emésztési zavar áll fenn. Az alsó ajak látszólagos hiánya. sajt és egyéb tejtermék mértéktelen fogyasztása miatt fellépő sárga. a hagyma. felső része a transzverzális szakasznak.

és 2-3 órával alvás előtt már egyáltalán ne együnk. míg el nem folyósodik. Pirítsunk meg szezámolajban kis adag miszót és ugyanennyi felaprított mogyoróhagymát. A fájdalmakat és a belek pangását könnyű masszázs és akupunktúrás kezelés is enyhítheti. Gyakran ehetünk finomítatlan szezám-. Fájdalmak esetén tíz-tizenöt perces gyömbérborogatást. vagy pedig makktökkel és sütőtökkel együtt készítsük el. legjobb mégis a hiziki és az arame. ha naponta vagy hetenként néhányszor eszünk egy adag szárított. Szintén segíti az emésztést az umebosi. a bélszakasz az alábbi speciális eljárással tágítható vagy nyitható meg: 1. h u 82 . de csak mérsékelt mennyiségben. Bél. Két hétnél hosszabb ideig azonban csak kvalifikált makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytassuk ezt a diétát. reszelt fehérretket. A rizst és az ízesítőket nagyon alaposan meg kell rágni. Ízesítéshez kevés tamari szójaszószt. Rövid időszakra – egy-két hétre – a vastagbélrákos betegek különleges diétát tarthatnak. vagy használható a főzéshez. különösen vastagbélrák esetében. az azuki. Ha a vastagbél leszálló szakasza vagy a végbél valahol összeszűkült. Az is fontos. 5-10%-nyi hüvelyes. Igyunk az így elkészített italból naponta két-három csészényit. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. A daganatok elmulasztására főzzünk meg kis adag sítake gombát kombuval. pihent állapot. jó hatású.vastagbélrákban mérsékelten ízesítsünk tengeri sóval. kevés reszelt gyömbért. Azok a rákbetegek. mellékfogásként. Ez a szűkített rizsdiéta igen hatásosan tisztítja és élénkíti a béltraktust. kombuval megfőzzük és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. Az ilyen étrend azonban éppen a rákos állapot súlyosbodásához vezet. majd zúzott levélzöldség és fehér liszt keverékéből álló tapaszt alkalmazhatunk. leheletnyi tamari szójaszószt. tamari szójaszósszal. A szezámsó (gomaszio) készítéséhez 1 rész pirított tengeri sót 12-14 rész tört szezámmaggal keverjünk össze. amely csupán kuktában főzött barna rizsből áll. esetenként rizsecetet használjunk. Mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók a szójatermékek. és jól el nem keveredik a nyállal. miszóval. A barna rizs mellett egy-két csésze miszólevest és egy-két adag főtt zöldséget ehetünk napjában. ezért előnyben részesítik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket. Kis adagokban gyakran fogyaszthatunk savanyított zöldséget is. vagy napraforgóolajban pirított zöldséget is. további étrendmódosításra szorulhatnak. Az apró szeműek. Keveset fogyasszunk belőle. HÁZISZEREK Sok rákbeteg és számos orvos úgy tartja. a felesleges folyadék felszívására ismételt hajdinapakolást lehet alkalmazni. fűszerekkel. a rákgyógyító diéta általános irányelvei követendők. darabolt fehérretket. Ta u .és végbélrák esetén öt-tíz perces gyömbérborogatás után két-három órás tárópakolást alkalmazhatunk. Vastagbélrákban teljesen ki kell küszöbölni az étrendből a gyümölcsöt. Minden fajtája fogyasztható naponta egyszer. A borogatást melegen kell tartani. hogy ne együnk többet a kelleténél. A tapaszt naponta feltehetjük. mint az árpamaláta vagy a rizsszirup. Legalkalmasabb a savanyított rizshéj (nuka). mint a nagy szemű fajták. a tempe. A hüvelyesekből mindazonáltal ne együnk sokat. a lencse és a csicseriborsó jobbak. Minden falat ételt jól meg kell rágni. ezt fűszerként naponta adhatjuk a gabonaételekhez. Forrásban levő ásványvízbe tegyünk szárított sítake gombát. alkalmanként kevés mérsékelt égövi főtt gyümölcsöt ehetünk. Ha mégis nagyon kívánjuk. A hüvelyeseket 10-20%-nyi kombuval. Étvágytalanság esetén fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet egy szem umebosival és kevés gomaszióval vagy tekkával. a natto. A természetes édesítőszerek (ha nem tudunk róla lemondani) gabonafélékből készüljenek. főzés közben ízesítsük miszóval. szezámsóval vagy umebosival és pirított nori algával ízesítve. Naponta egy evőkanálnyival együnk belőle. így az italok esetében is. rendszeresen ehető. Ha duzzadt a hasi régió. gyakran fogyaszthatjuk. Ha friss vagy főtt salátát kívánunk. Minden egyéb vonatkozásban. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. hagymával és sárgarépával. Az egyes fajtákat váltogassuk. a (szárított vagy főzött) tofu és egyebek. vagy daganat zárta el. Jobb barométere az egészségnek az energikus. Jót tesz. Vastagbélrákban jó hatású még egy-egy teás-kanálnyi egészben pirított pitypang. amelyet vízben feláztatunk. mint a korábbi súly megtartása. hogy a súlyvesztés nem kívánatos dolog.

miszólevesbe vagy bancsa teába főzve. amelybe vágott fehér vagy hónapos retket. a vérzékenységre. a negyven év felettiek leggyakoribb leukémiája. LEUKÉMIA Az USA-ban a tizenöt év alatti gyermekeknél a leukémia a vezető halálok a balesetek után. ha a nyirokrendszer van megtámadva. kissé gyakrabban lép fel férfiakon. EGYÉB JAVALLATOK Az étvágy és az emésztés javítására hasznos a nem túl fárasztó napi testmozgás. 2. főleg fiatalok és középkorúak körében alakul ki. ez utóbbiak közé tartoznak a vörösvértestek. hogy távol tartsa a mikroorganizmusokat. jellemzője a granulociták. a krónikus mielocitás vagy granulocitás leukémia (CML). így méretük. Fontos. és ezekbe a szövődményekbe bele is halhatnak. és előmozdítja a jobb emésztést. amelyek a plazmában lebegnek. amely fölé műanyag sátor borul. Igyunk naponta két-három csésze miszólevest. ha kevesebbet eszünk. míg az alakos elemek. az akut mielocitás leukémia (AML). a fehérvérsejtek és a vérlemezkék. A gyermekklinikákon mintegy 50% a gyermekkori leukémia túlélési aránya. E célból fogyasszunk naponta vagy hetente többször kevés fokhagymát vagy mogyoróhagymát. ha szükséges. hogy helyreálljon a zavartalan emésztési funkció. Szintetikus ruházat ne érje [hiányos: 188. szomorúak. hagymát vagy mogyoróhagymát főztünk. mint a vörösvértestek. A heveny változat gyorsan szokott kifejlődni. ezen belül a belek régiójának mindennapi ledörzsölése gyömbérgyökérfőzetbe mártott igen forró törölközővel. egy heveny és egy krónikus. amelyben a biológiai élet evolúciós történetének legnagyobb részét töltötte. Operáció vagy sugárkezelés (röntgensugárzással vagy radioaktív foszforral) is alkalmazható. A vér térfogatának mintegy 55%-át teszi ki a plazma. a másodlagos fertőzésekre. a lépre és a nyirokcsomókra. Óvjuk a hasunkat a hideg levegőtől és a hideg italok fogyasztásától. A krónikus leukémia lassabban fejlődik ki. vidám hangulatba ringassák magukat. és együnk naponta többször ebből az ételből. olyan ágyban tartják őket. Igyunk naponta két-három csésze vízben főzött. amely a vért támadja meg. A heveny leukémiában szenvedő betegek igen fogékonyak a vérszegénységre. fokhagymát vagy gyömbért. 3.o. gyakrabban támadja meg a gyermekeket. Jótékony hatású az egész test. A leukémia. az akut limfocitás vagy limfoblaszt leukémia (ALL). gyakran depressziósak. a gyermekek leggyakoribb rákja. Ta u . adják a maradék 45%-ot. a krónikus limfocitás leukémia (CLL). egy kromoszómaabnormalitással kapcsolatos betegség. vagy egyéb szervek nagyobbodtak meg. A fehérvérsejtek féktelen osztódásával jellemezhető leukémiának két típusa van. amely elsősorban az idősebbeket fenyegeti. optimista. A véralvadásban fontos szerepet játszó vérlemezkék kisebbek. Ugyanezzel a folyadékkal irrigáljunk is. h u 83 .2. A modern orvostudomány a leukémia minden formáját alapvetően kemoterápiával kezeli. Ez aktiválja a vér és az általános energia keringését. Ízesítsünk főtt agar-agart (kantent) almalével vagy árpamalátával és reszelt gyömbérrel. A kórházakban a leukémiás betegeket gyakran elszigetelik. nagyon rágjunk meg minden ételt. A leukémia négy legközönségesebb formája: 1. A kisebb és kompaktabb vörösvértestek szerkezete jang jellegű. akárcsak a tüdőrákosok. szárított mandarin-. A légzőgyakorlatok nemcsak a tüdőanyagcserére. illetve az idősebbeket támadja meg. amelyek bénító hatással vannak a belekre. 4. és rendszerint károsodott lépműködéssel jár. mint nőkön. sőt néhány hétre el is hagyhatjuk a reggelit. FIZIOLÓGIA Enyhén sós vérünk az ősóceán másolata. hogy pozitív. vagy narancshéjból készített italt. és átterjed a májra. de gyakran fordul elő visszaesés. csökkent trombocita termeléssel. A vér a plazma nevű folyadékból és alakos elemekből áll. melankólikusak. míg a nagyobb. kiterjedtebb fehérvérsejtek jin jellegűek. és rendszerint a középkorúakat. A rákbetegségek között a tizenöt-harmincnégy éves korosztályban a vérrák az első helyen áll a halálozási statisztikát tekintve. A hasi régió melegen tartása alapfeltétele annak. Az is segít. a fertőzéseket semlegesítő fehérvérsejtek csökkent száma. Néha vérátömlesztést vagy csontvelő-átültetést végeznek. de a zavartalan vastagbélműködésre is jó hatással vannak. valamint összehúzó képességük folytán extrém jangnak tekintendők. 3. A vastagbélrákosok. Hogy megszabaduljunk a bélgázoktól.] a hálóruha pamutból legyen. 4.

a tej. 7. A gyermekek és fiatalok leukémiájának terjedése egybeesik a gyári eredetű jin ételek és italok robbanásszerű elterjedésével a második világháború után. a gyümölcsök. így a kortól. a szalmakrumpli és a burgonyaszirom.3-7. az ennél magasabb lúgosságot jelez. terjedelmesebb proteinből áll. 7. A test többféle mechanizmussal tudja korrigálni a nem kielégítő vérminőséget. csokoládéval készült rágcsálnivalók. és elszállítja a test sejtjeihez. és kiválasztja a vizeletbe. és az acidózis állapota alakul ki. és ez súlyos betegségeket. és súlyos betegségek kialakulását segítik elő. A savasságot jin állapotnak tekintjük.5 millió. a fehér kenyér. például a cukor és a gyümölcsök. hogy a nukleáris létesítmények közelében lakók és a sugárzóanyagokkal dolgozók körében gyakoribb a rák. majd eltávolítják a maradékot. A vékonybél olyan. a péksütemény. enzimeikkel megváltoztatják annak minőségét. a vegyileg kezelt élelmiszerek megölik ezeket a baktériumokat. illetve képződik. így a só. mint vöröset.7 mikron átmérőjű és 1. a cukorkák és a rágógumi. komoly betegségek fellépésével kell számolni. és az amőbához hasonló módon tudnak mozogni. Az expanzívabb jin ételek és italok. a nőknek 4. A vörösvértest 60-80%-át a hemoglobin teszi ki. a gyomorpép formájában éri el a vékonybelet. vastartalmú fehérjerészből és egy egyszerűbb. az üdítőitalok. a gyógyszerek. KÓROKTAN A normális vér enyhén lúgos. hogy rendszeresen fogyasztunk extrém ételeket és italokat. Egy átlagos felnőttben percenként mintegy 20 milliónyi vörösvértest pusztul el és képződik újra. különösen azok között. A bélbolyhok szőrök erdejére emlékeztetnek. miközben a fehérvérsejteké drámaian emelkedik. h u 84 . a jégkrém. A leukémia a Nyugat vegetáriánusai körében is terjed. Manapság sok gyerek él olyan étrenden. a gyümölcslevek. a turmixok és a joghurt. majd visszatér a vénákon át a tüdőbe. ez egy kompaktabb. A hemoglobin össztömege a testben körülbelül egy kilogramm. Ide tartoznak a cukorral. A hematin megköti az oxigént a tüdőben. A vérrákban csökken a vörösvértestek száma. amely a savak közömbösítésére szolgál. a házisajtok. aromás füveket. bekebelezik és megemésztik őket. A kor előrehaladtával például a vörösvértestek száma egyre csökken a születéskori 6 millióhoz képest. Az oxigénben szegénnyé vált vér megköti a széndioxidot. Az epidemiológiai felmérések azt mutatják. mint a cukor. A vér ily módon meg tudja őrizni enyhén lúgos kémhatását annak ellenére. Ha azonban mérsékelt éghajlaton ezek teszik ki az étrend nagyobb részét. amelyek emésztéssel segítik a táplálék átalakulását. Bizonyos körülmények között azonban a vér egyensúlyi állapota nem tartható fenn. a banán. ahol leadja a széndioxidot. Ha a vér pH-ja a magasabb értékek felé mozdul el. A férfiak vérének egy köbmilliméterében 5 millió található. a tengerszint feletti magasságtól. vitamintablettákat fogyasztanak. amelyben dominál az édes íz. Az állati táplálékok és az erősen savas kémhatású anyagok. Az emberi test sokkal kevesebb fehérvérsejtet tartalmaz. amitől az íze kissé sós. sejtmagjuk van. a hőmérséklettől. csökkentik a vérképzést. curryvel fűszerezett fogásokat. Ezek mindegyike vékony korong alakú. A begyulladt külső sérülések körül is tömegesen gyülekeznek. Normális egészségi állapotban a táplálék homogén folyadék. savas lesz. az alkalózis jang állapota lép fel. A kontraktív táplálékok. A vörösvértestek száma sok körülménytől függ. Kilélegzéskor például az eltávozó széndioxiddal savfeleslegtől szabadulunk meg. de a vese is állandóan kiszűri a táplálékkal érkező savfelesleget. és összehúzzák a keringési rendszert. Ezeknek az anyagoknak jelentős része trópusi vagy szubtrópusi eredetű. baktériumok és vírusok millióival. és hatékonysága közvetlenül is kihat az egészségi állapotra. mint más csoportokban. A 7-nél alacsonyabb pH savasságot. a narancs. a kávé. desszertek és egyéb édességek. az ananász és egyéb trópusi gyümölcsök. a kábítószerek. Ezek rendszerint nagyobbak a vörösvértesteknél. akik sok tejterméket. erősen lúgosak. a perec és egyéb finomliszt-termékek. és azt kilélegezzük. például nátriumbikarbonátot. és kész azonnal felszívódni a véráramba. elégtelen emésztéshez vezetnek. például leukémiát eredményez. és az alkohol hígítják és savasabbá teszik a vért. Ha a vér pH-ja a normális gyengén lúgos szintről lecsökken. A vér relatív savasságát vagy lúgosságát alapvetően a napi étrend határozza meg. ebből naponta 20 gramm pusztul el.9 mikron vastag. A vérünk ezenkívül egy sor puffert is tartalmaz. a mesterséges italok.Testünk körülbelül 35 billió vörösvértestet tartalmaz. a diétás kólák. amely hematin formájában van jelen. nyers ételeket. a tej. gyümölcsöt. aprósütemények. köbmilliméterenként nagyjából 6000-et. Egyes becslések szerint az USA-ban a következő generációk során a nukleáris csapadékkal és az atomerőművek emissziójával kapcsolatos rákos halálesetek száma ezresről milliós nagyságrendűre nő. A fehérvérsejtek megtámadják a testbe került baktériumokat.45-ös pH-jú. Ta u . Gyakran a nukleáris sugárzással magyarázzák a leukémia növekvő előfordulását a második világháború után. az aktivitás vagy a pihentség mértékétől. Ez a folyamat életfontosságú. mézzel. mint a dzsungel.

„Senki se lepődjék meg – írta –. és 1761 -ben halt meg. Canadian Medical Associa-tion Journal. Journal of the National Cancer Institute. baromfiban és halban. 1947-ben kimutatták. hogy a sugárzás szélsőségesen expanzív vagy jin jellegű. amelyek az egyes betegségekből erednek. Murray Hill.. C. azt hangoztatta. tengeri algák. hogy a fehérjében gazdag étrend egerekben fokozta az indukált leukémiát. Delta. húsban. Forrás: Harvey Wasserman és Norman Solomon: Killing Our Own. dr. amikor felrobbantak az első atombombák. 1964-ben a montreali McGill Egyetem Gaszterointesztinális Kutatólaboratóriumának tudósai jelentették. valamint az atomerőművek közelében lakóknál észlelték. Ezeket a peszticideket a Környezetvédelmi Ügynökség rendeletére az 1970-es években kivonták Ta u . a kikötőkben nukleáris üzemanyagtartályokat rakodó munkásoknál. ami a leukémia egy fajtája. hogy az egészség és a hosszú élet elsősorban a mindennapi tápláléktól függ. A hagyományos keleti orvoslásban a haj a vékonybél [hiányos: 193. savanyított szilva és természetes tengeri só segítségével sok más túlélőt is megmentettek a sugárbetegségtől. de meg kell érteniök azt is. a sós szemes gabona. különös tekintettel arra. hogy az állatkísérletekben a barnamoszatból nyert nátriumalginát nem zavarta a kalcium normális felszívódását a bélből.” Forrás: J. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Skoryna és munkatársai: A radioaktív stroncium bélből való felszívódásának gátlása. például a vérátömlesztést. hogy zavarok vannak a vékonybélben. Mikor az emberek haja kezdett kihullani a bombázás után. White és munkatársai: Bizonyos aminosavakban szegény étrend hatásai a leukémia indukciójára DBA-egerekben. hogy a miszó és a tengeri zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak. MacKenzie: The History of Health and the Árt of Preserving It.. és miért kerülnek el másokat.. Forrás: J. hogy minden betegség visszavezethető a vér rendellenes állapotára és a felborult sav-lúg egyensúlyra.1945-ben voltak néhányan Hirosimában és Nagaszakiban. amelyeket akár a legügyesebb vegyész előállíthat laboratóriumában”. Forrás: Dr. hogy mit esznek és isznak. valamint az állati és emberi leukémia kapcsolatára.és a főttzöldség-diéta segítségével lehet egyensúlyba hozni és megerősíteni. és hogy a vért az ellentétes tényezők. New York. tudni lehetett. hogy a vér sokféle zavarát – nem megfelelő táplálkozás okozza. A sugárbetegség tüneteiből felismerték. Foote szerint a természetes növényi gyógyszerek „sokkal hatékonyabbak és ártalmatlanabbak az emberi betegségek ellenszereiként. megkötötte viszont a stroncium legnagyobb részét. h u 85 . J. aki 1680 körül született. aki alaposan meg akarná érteni ezt a dolgot. Az első atombombák ledobása óta eltelt évtizedekben a tudósok igazolták. 7. New York. Ifjú vér átömlesztése a vén erekbe. miért esnek meg ezek egyesekkel. akik egészségesek maradtak. a nukleáris laboratóriumok és gyárak dolgozóinál. de azt is. Forrás: S. 1982. 1759. 1891. MacKenzie. hogy a kelp nevű tengeri algából izolált anyag 50-80%-kal csökkenti a bélből felszívódó radioaktív stroncium mennyiségét.] bélbolyhainak megfelelője... és nagy fontosságú az ember egészsége szempontjából. William Gordon. és barna rizs. A nátriumalginát és a stroncium ezt követően kiürült a szervezetből. és ezzel védik a szervezetet. 1969-ben az orvosi kutatások fényt derítettek két általánosan használt talajpeszticid-granulátum. nem csupán a természet nyújtotta táplálékok minőségét kell ismernie. történjék bár a legnagyobb elővigyázatossággal és hozzáértéssel. A tizenkilencedik század végén egy New York-i orvos.. De nemcsak a különféle panaszokra kell figyelniük. amelyek só jelenlétében megkötik és kiürítik a radioaktív elemeket. mint.. hogy emberek tömegeinek adja vissza az egészségét és életerejét. hogy mindennapi kenyere fehér-e avagy barna. és megjelenik a legtöbb tejtermékben. Edward Foote: Plain Home Talk About the Human System.. „Annak. A legtöbb ilyen jellegű megbetegedést az atombomba japán túlélőinél – a Hirosima és Nagaszaki romeltakarításában részt vevő amerikai katonáknál. Az 1940-es évek óta számos tudományos kutatás a radioaktív sugárzást tartja a különféle rosszindulatú megbetegedések. az 1950-es évekbeli nevadai kísérleti atomrobbantásokat végignéző tiszteknél. Dr. a Nevada felől fújó szél irányában lakó utahi iskolásgyerekeknél. Edinburgh. miszóleves. KÍSÉRLETEK Egy tizennyolcadik századi skót. ha azt mondom. Az elemzések azt mutatták. és ellenezte az élet meghosszabbításának mesterséges módozatait.. soha nem lesz alkalmas arra. elsősorban a leukémia kiváltó okának. akik makrobiotikus étrenden éltek. Stanley Skoryna kijelentette. azt hangoztatta. Edward Foote. A robbanást túlélők közül a makrobiotikus étrenden élők voltak azok. hogy megismerje az egyes emberek különféle természetét és alkatát. hogy a klórdán és a heptaklór feldúsul a táplálékláncban. 91.” Dr.. Minden orvosnak arra kell törekednie. sülte vagy sületlen.o. miféle új minőségeket nyernek ezek a feldolgozás (főzés) és a különféle elkészítési módok által. jól megfőtt zöldség. és súlyosan károsodott a vérképzés.

Alkalmanként teljes gabonából. a méz. Rosszindulatú folyamat gyanúja esetén csontvelőleszívást és biopsziát is alkalmaznak. tojás. így a cukor. Napi étrendünk összetétele a következő legyen: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. ha szemesgabonával és sóval etetik őket.vagy tamarileves legyen. Hetenként kétszer-háromszor a zöldséget kis adag szezámolajban gyengén megpiríthatjuk. a csokoládé. Gyakran leves formájában is elkészíthetjük zöldséggel. a cukrozott ételek és italok. Egy 1975-ös felmérés szerint Kaliforniában a hetednapos adventista nőknél 44%-kal. a vérkapillárisok abnormális összehúzódására vagy általánosságban a vérkeringés pangására és lassúságára utal. Vérszegénység. zöldséget. hagymával) főzött mi-szó. ezek alkalmanként. árpával. AJÁNLOTT DIÉTA A leukémia legfőbb oka az extrém jin jellegű ételek és italok. Kuktában főzve bármelyik fajta ajánlható. tengeri alga és/vagy szemes gabona mellé. sajt fogyasztása. az olajos és zsíros ételek. hogy csirkékben a leukémia visszafordítható. olajos magvakat. Cancer Research. a tejtermékek. a szentjánoskenyér-szirup. és kerülik a húst. a dúsított és finomított ételeket. A kísérletet a tokiói Vöröskereszt Vérközpontjának technikai főnöke vezette. A kisgyermekkori leukémia esetére a harmadik részben adunk étrendi javaslatokat. a paradicsom és a padlizsán. élénkítő és aromás fűszerek. Keiichi Morishita: The Hidden Truth of Cancer. San Francisco. 1972-ben japán kutatók felfedezték. lép. Mind a miszó. általános vérszegénységet jeleznek. ami könnyen leukémiává vagy egyéb rákká fajulhat. George Oshawa Macrobiotic Foundation. 1979. a tej és a tejszín. kombuval) és zöldséggel (sárgarépával. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. Szokásos eljárás még a mellkasröntgen. Az efféle étrendhez ugyanakkor gyakran társulnak extrém jang kategóriájú táplálékok: hús. alacsony hemoglobinszintet. a teát. Forrás: R.vagy hajdinatésztát is fogyaszthatunk. a máj-. Ennek megfelelően kerülni kell ezeket az állati termékeket is. például barna rizzsel. DIAGNOSZTIKA A leukémiát az orvosok vér. A kézujjak fehéres körmei megint csak elégtelen vérkeringést. ami az extrém jin és/vagy jang ételek túlzott fogyasztásának következménye. Az „alapleves” a tengeri algával (vakaméval. illetve gyógyítására vonatkoznak. a férfiaknál pedig 50%-kal ritkább a leukémia. E vallásos csoport tagjai gyakran fogyasztanak szemes gabonát. gyümölcslevek. serkentő hatású gyógynövények és a belőlük készült italok. Epstein: The Politics of Cancer. italokban és adalékokban található sokféle kemikália hosszan tartó és állandó fogyasztása. Samuel S. Az alsó szemhéj rózsaszín belsejének fehéres árnyalata szintén legyengült állapot jele. Forrás: Dr. Hetente néhány alkalommal teljesbúza. Az alábbi napi étrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek leukémiájának megelőzésére. az üdítő.és alkoholos italok. Forrás: Dr. Ennél ritkábban kevés fehér húsú halat vagy apró szárított halat főzhetünk a levesbe a zöldség. a limfangiogram. A keleti orvoslás egy sor egyszerű. biztonságos. kevés tengeri algával. a trópusi gyümölcsök. vizuális megfigyeléssel képes vizsgálni a vér állapotát. az ízesítőket és az alkoholt. csípős. kis mennyiségben fogyaszthatók. Egészséges emberen csak akkor látható ilyen fehéres körömszín. A tengeri algával és zöldséggel főzött leveseket időnként teljes gabonával. súlyosbítják a leukémiás állapotot és ezért kerülendők az alábbi táplálékok is: jéghideg ételek és italok.és a hatcsó-miszó a legalkalmasabb. de napi fő tápláléknak a barna rizs és az árpa a legalkalmasabb. pohánkával is készíthetjük. mind a tamari szójaszósz legalább másfél éves természetes erjesztéssel készüljön.a termelésből.és csontröntgen. baromfi. kölessel. 35. ha az ujjait kinyújtja. élesztő nélkül készült kenyér is ehető. Ez a szín is gyakran jár együtt leukémiával. az erős fűszereket. a fej CT-vizsgálata és a lumbálpunkció. valamint a trópusi eredetű zöldségek. mielőtt a levesbe főznénk. 5-10%-nyi leves. h u 86 . Doubleday. kivéve a halat és a tengeri élőlényeket. Bár nem közvetlen okai a leukémiának. így a burgonya.és csontvelővizsgálatokkal diagnosztizálják. 1972. leukémia és egyéb hasonló betegségek produkálnak ilyen ajakszínt. New York. a baromfit. a kávét. L. különösen a vaj. de maradványaik még mindig fellelhetők. a jégkrém. Ta u . gyümölcsöt. továbbá az ételekben. A napi étkezésből mindezt száműzni kell. mint az átlagnépesség körében. Az ajak fehér színe hemoglobinhiányra. A miszófajták közül az árpa.

Ez idő alatt a napi étrend ne álljon másból. miután áztatással és vízben való enyhe forralással megpuhítottuk őket. rizshéjjal több mint 2 hónapja fermentált reteklevélből. egy adag szezámolajon Ta u . a tamari szójaszósz. Bojtorjános pontyleves (koi koku): főzzünk meg egy egész pontyot bojtorjángyökérrel. elsősorban a fehérjék. amelyekről a recepteket tartalmazó fejezetben lesz szó. A kisebb szeműekkel. őszi tökkel. Természetes savanyú ízt fermentált zöldségekből. kemény. forrázott salátával és házilag erjesztett zöldséggel. a csicseriborsóval. a földfelszínhez közel növő kerek zöldségek és a gyökérzöldségek. vagyis mindegyik típus a napi adag egy-egy harmadát tegye ki. a padlizsán és egyéb” trópusi eredetű fajták kivételével bármely zöldség sokféleképpen elkészítve felhasználható. Olajos magvakat. elsősorban szezám. A lép és a hasi régió megduzzadása gyakori kísérőjelensége a leukémiának. amelyekkel javíthatják vérük minőségét. a nyirok és egyéb testfolyadékok keringésére csakúgy. ízesítsük miszóval és egy kevés reszelt gyömbérrel. ehető tengeri zöldség ajánlható mint természetes ásványisó-forrás. Habár a leukémia fő oka az extrém jin ételek hosszú időn át tartó túlzott fogyasztása. Ha állati élelmet kíván a beteg. különösen egy-egy kis adag hiziki vagy arame. valamint a fekete babokkal gyakrabban élhetünk. édes tökkel vagy kevés hagymával és sárgarépával.vagy kukoricaolajat használhatunk a zöldségek pirításához. A burgonya. tengeri sóval.és rizsszirupot. nem szabad túlzásba vinni az olyan összehúzó jellegű jang ízesítőket.20-30%-nyi zöldség. gesztenyét és egyéb természetes édes táplálékokat fogyaszthatunk. Sio-kombu (sós kombu): főzzünk kockatészta nagyságúra vágott kombuszeleteket fele rész víz és fele rész tamari szója szósz keverékében mindaddig. a tengeri só és a sóval fűszerezett ételek fogyasztását sem. ritkán és kis mennyiségben mérsékelt égövi főtt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. savanyúkáposztából nyerhetünk. Fogyasszuk hetente néhány alkalommal. főzzük össze őket tengeri algával. igen jótékony hatású a vér.]Dörzsöljük le az egész testet gyömbérfőzetbe áztatott forró törülközővel. A tengeri algákat más zöldségekkel főzhetjük össze. pirítsuk meg szezámolajon. h u 87 . Általánosságban nagyjából egyforma arányban fogyaszthatók a levélzöldségek. kis adag fehér húsú halat készíthetünk neki reszelt fehér vagy hónapos retek körettel. Napi leves gyanánt néhány héten át heti néhány alkalommal fogyaszthatjuk. de az olajat nem szabad túlzott mértékben fogyasztani. savanyúságok. Kerüljük a mértéktelen evést és ivás. kétszeres-háromszoros mennyiségű enyhén párolt leveles zöldséggel együtt fogyasszuk. kis adag félig szárított fehér retekből. A gyümölcsöket és a gyümölcsleveket mellőzzük. Heti néhány alkalommal finomítatlan növényi olajat. 5-10%-nyi hüvelyes és természetes származékaik. alkalmi csemegeként azonban ehetünk néha enyhén pirított tökmagot. egy-két csésze miszólevesből. szezámmagot. így a folyadékok és fűszerek fogyasztását illetően is a rákbetegnek ajánlott általános irányelveket lehet követni. valamint rizsecetből. mint a fizikai és szellemi energiák aktiválására. oka az általános túltápláltság. Fogyasszunk belőle naponta néhány szeletet a gabonaételekhez. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. a lencsével. fűszerek túlzott fogyasztása. ha mégis kívánjuk. Minden egyéb kérdésben. a paradicsom. Ilyenek az alábbiak: 1. sárgarépát. ezenkívül gabona alapú édesítőszereket: árpamaláta. és ízesítsük tamari szójaszósszal vagy miszóval. 3. legfeljebb heti néhány alkalommal ehető. A friss saláta kerülendő. mint kiegészítő fogást. a táplálék teljes összekeverése a nyállal igen fontos az egészségi állapot javítása érdekében. az azukival. HÁZISZEREK [hiányos sorvégek: 199. savanyúsággal helyettesítsük. tamari szójaszósz vagy miszóval. valamint az italok. Ilyen esetekben legfeljebb tíz napig redukálni kell az étrendet. nattót vagy tofut.o. A nagyon alapos rágás. További édességigényünk kielégítésére őszi sütőtököt. Hogy kiegyensúlyozzuk és méregtelenítsük a hal nemkívánatos állati összetevőit. Receptje a könyv III. napraforgómagot. mint a miszó. A leukémiás betegek ezenfelül kis mennyiségben fogyaszthatnak bizonyos kiegészítő ételeket. részében található. Kerülendő az étkezés az elalvás előtti három órában. amíg a kombu az összes folyadé kot felveszi (ez rendszerint 2-4 óra). Főzés során a zöldséget ízesíthetjük kevés tengeri sóval. Hetenként néhány alkalommal bármelyik főtt. 2. mogyoróvajat és hasonló termékeket általában ne fogyasszunk. Az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegeknél további étrendmódosítások válhatnak szükségessé. vagy kevés szezámolajban piríthatjuk. A változatosság kedvéért alkalmi fogyasztásra főzhetünk néha tempe-t. Kimpira: vágjunk apró kockára bojtorjángyökeret és sárgarépát. mint kuktában főzött barna rizsből vagy árpából. főzőtököt.

de a máj megszokott területe az áttételek megjelenésének. a mellből. A bőranyagcsere javítása és a testen át folyó energiaáramlás megkönnyítése érdekében kerüljük a szintetikus ruházatot. ahol oxigénjét leadja a szöveteknek. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos általános erősítő tornagyakorlatokat és légzőgyakorlatokat végezni. mert parancsnoki szerepet tölt be. egy szarkómasejtekből és kitágult véredényekből álló daganat. sárga-répából. egy ritka. a tüdőből. A többi változat közül említendő a hemangioszarkóma. egy mirigyes daganatféleség. A keleti orvoslás szerint a máj a szervezet tábornoka. Éveken át tartó kiegyensúlyozatlan étel. a tüdő környéki nyirokcsomókra és az agyra. A legtöbb májrákos beteg a diagnózis után hat hónapon belül meghal májfunkció-elégtelenségben. ezért minden szobába helyezzünk zöld növényeket. Ennél az eljárásnál katétert kell beültetni egyenesen a májartériába. a vércukorszint ellenőrzése. A szokásos kézi elektromos eszközöket a lehető legrövidebb ideig használjuk. kemoterápiát alkalmaznak a májartérián át beadott infúzió formájában. a szénhidrátok. viseljünk pamut alsóneműt. Az Egyesült Államokban a májrákok felét a hepatóma (a máj mindkét lebenyében fellépő. Képes például óránként tíz gramm alkoholt semlegesíteni. Ez a rizskrém alkalmanként a rendszeres szemes gabonadiéta részét is képezheti. Szintén jó hatású a siacu-masszázs és minden olyan kezelés. illetve a kolangiokarcinóma (az epevezetékben kezdődő. amely figyelemmel kíséri a belső környezet minőségét. Ez az egyszerűsített diéta azonban tíz napon túl csak képzett makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytatható. hanem a májba kerülnek. umebosi vagy tekka ízesítéssel. hogy a lakásban frissen és tisztán tartsuk a levegőt. mielőtt a keringésbe kerülne. FIZIOLÓGIA A máj a hasüreg jobb oldalán. lebontott anyagok nem közvetlenül a testszövetekbe. Ha az operáció nem lehetséges. és az adenokarcinóma. A levegő-cserét gyakori ablaknyitással biztosíthatjuk. Az egészséges máj folyamatosan szűri a testbe bekerülő méreganyagokat. hogy a gyógyszer hatását a májra koncentrálják. Itt a vér megszabadul a tisztátalanságoktól. valamint hormonok és enzimek termelése. A gyomor és a belek által metabolizált. Étvágytalanság esetén napi két-három csésze eredeti barnarizs-krémet szolgálhatunk fel gomaszio (szezámsó). h u 88 . amely átterjed a máj egyéb részeire. és érintkezik a gyomorral. a hámsejtekből kiinduló daganat). mint az agyé. Fontos. Feladatai közé tartozik a mérgek kiszűrése a vérből. keringési és kiválasztó funkcióját irányítja. az epehólyaggal és a hasnyálmiriggyel. és felveszi a felszívott táplálékot. Korszerű metaforával a test környezetvédelmi hivatalához hasonlíthatjuk. Ne tegyük ki magunkat mesterséges elektromágneses sugárzásnak. amely hagymából. és minden káros anyagot semlegesít. amely az epevezetékben alakul ki. káposztából és néhány csésze bancsateából tevődnek össze. a belek felett foglal helyet. súlya nagyjából másfél kilogramm. és a szervezet számos emésztési. MÁJRÁK Az USA-ban körülbelül 2% az elsődleges májrák előfordulása. Ha lehetséges. majd a májra átterjedő rák) teszi ki. a kevert szarkóma. Mérete körülbelül akkora. zsírok és fehérjék egymásba való átalakítása. Napjainkban csak egy százalékuk él öt évig vagy tovább.pirított zöldségételből. különösen friss levegőn. A májrák gyakorisága Ázsiában ennél magasabb. éljünk és dolgozzunk minél messzebb a nukleáris létesítményektől. Máj nélkül nem lehet élni. és közönséges a Fülöpszigeteken. amely gyermekeken fordul elő. A jelenlegi kezelés rendszerint teljes májlebenyektómiából áll. Hongkongban és Pápua Új-Guineán is. ez érintheti az egyik májlebeny egy részét vagy egészét. melynek során eltávolítják a daganatot és a körülötte levő egészséges szövetet. ezek jöhetnek az emésztőrendszer egyéb részeiből. KÓROKTAN A szívet elhagyva a vér egy része az emésztőszervekbe kerül. a hepatoblasztóma. az epe termelése és szállítása. granuláris daganat.és Ta u . amely lazítja a fizikai és pszichikai pangásokat és feszültségeket. Kínában a májrák a három leggyakoribb rák egyike.

Lipideknek hívjuk összefoglalóan a zsírokat. sárgaság vagy cirrózis.és hidrogénatomok hosszú láncából állnak. a finomliszt és a kémiai adalékokat. a tejtermékek. különösen a húsban. amely beburkolja a vörösvértesteket eldugaszolja a hajszálereket. a telített zsírok és a szívbetegségek kapcsolatára terelődött. de ezeket rendszerint ellensúlyozza az E-vitamin és a szelén megfelelő mennyisége. míg az olajok folyékonyak. Ha viszont étrendünkben sok az egyszerű szénhidrát. a gyümölcsben. ahogyan az egyszerű cukrok is alkotóelemei a szénhidrátoknak. így a növényi olajok. hogy oldhatóvá váljék. a margarin. hogy csökken az átáramló vér mennyisége. a fölös cukor a véráramba kerül. például az állati szövetekben található sztearinsav. Mint láttuk. és hirtelen jut nagy mennyiségű cukor a májba. de károsak lehetnek a szervezetre. a só és egyéb erős jang ételek túlzott fogyasztására. és ott oxidálják őket. vagy ha a máj a régóta tartó megterhelés miatt legyengült állapotban van. h u 89 . a sejthártyák egyik szilárdítója előanyaga az epesavaknak. amelyek májrák kialakulásában tetőznek. A lipidek egyik fő összetevője a koleszterol vagy koleszterin amely természetes körülmények között is előfordul a szervezetben. serkentik az extrém jin anyagok. központi szerv lévén. miáltal szabad gyökök keletkeznek.és olajtartalmú ételek. például a zsírsavakat. hogy az emésztő enzimek zsírsavakká és glicerinné bontsák le őket. valamint a mesterséges vajkrémek és egyéb készítmények használatára. A véráramban levő fölös mennyiségű koleszterin azonban hajlamos lerakódni az artériák falában. különösen a telített zsírsavak. erős savak felszabadulása mellett. vízben oldhatatlan zsírok emésztésére a máj az epét termeli. A zsírsavak blokkokba tömörülve építik fel a zsírokat. A telítetlen zsírok azonban a koleszterint a vérből a szövetekbe helyezik át. a koleszterint és a lipoproteineket. A koleszterin hiányzik a növényi táplálékokból. mint a telített zsírok és olajok. hogy táplálja a szervezet sejtjeit. A többszörösen telítetlen zsírsavakban a hiányzó hidrogénatomok száma több pár. Ha már amúgy is sok a tárolt glikogén. ezért különösen érzékeny a marha-. a D-vitaminnak és egyes hormonoknak. a tüneteket fokozhatják az olyan expanzív jin anyagok. a tojás. A nagy szemcséket formáló. és általában gyengítik a sejteket. a magas zsír. amelyek a fehérjékkel kölcsönhatásba lépve csökkentik a szövetek rugalmasságát. tartósítókat és peszticideket Ta u . az alkohol. A zsírsavak szén.italfogyasztás után azonban a máj megduzzadhat vagy megkeményedhet. és hozzájárul a szervezet fokozatos legyengüléséhez. a liszttermékek. Normális körülmények között a zsírt a nyirok gyűjti össze. olajokat és egyéb zsírszerű anyagokat. a cukor. amely elsősorban az elfogyasztott húsból és tejtermékekből származik. a lebontás elsődlegesen a gyomorban történik. Amikor mindennapi élelmünket olyan összetett szénhidrát formájában fogyasztjuk el. aktív. és plakkokat képezve végül annyira beszűkíti az artéria keresztmetszetét. egy fehérjéhez kötődik. amelyek a finomítási eljárások folyamán rendszerint elvesznek a táplálékból. A krónikus májbetegség csúcspontja a májrák. Mivel a koleszterin a vérben oldhatatlan. a cukor. abból valamennyi végül a májban fog lerakódni. mint az alkohol. glikogénné alakul. A teljes szemes gabona is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat. a mézben található. a szukrózban. Kompakt. sokan áttértek a telítetlen zsírok és olajok. mint a szemes gabona. és a véráramba üríti. A telített zsírsavak telítve vannak hidrogénatomokkal. a máj jang struktúra. bár lényegében jang betegség. a nyers ételek és a serkentőszerek. amelyet gyakran előz meg hepatitisz (májgyulladás). és alkalmassá teszi őket arra. A telítetlen zsírsavakból legalább egy pár hidrogénatom hiányzik. a máj visszaalakítja a glikogént cukorrá. és a bélcsatorna hosszában szívódik fel. Ha azonban zsírfelesleg halmozódik fel a testben. a salátaöntetek. hogy a többszörösen telítetlen lipidek valójában jobban serkentik a tumorok kifejlődését. és a májban raktározódik. Az orvosi kutatások azt mutatják. és ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk őket. hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. a májrák fejlődését. de megtalálható minden állati termékben. majd a májba kerül. A szilárd lipidekben általában több a telített zsírsav. Szobahőmérsékleten a zsírok szilárdak. a majonéz. Mivel a közfigyelem a koleszterin. az abban levő keményítő lassan bomlik le cukormolekulákra. a disznó-. a tojássárgájában és a tejtermékekben. Bár a májrendellenességek többnyire jang eredetűek. Ezek instabil és nagyon reakcióképes anyagok. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. és megfosztja a szívet az oxigéntől. a fő oka a májrendellenességeknek. ami többek között a hántolt gabonában és finomlisztben. Ha a vércukorszint alacsony. A máj a vér cukortartalmát is szabályozza. a baromfihús. és a szív közelében a véráramba üríti. és képtelen lesz ellátni funkcióit. és eljusson a szervezet minden részébe. Minden felesleges cukor egyfajta keményítővé. egyik végükön oxigénmolekulával. A lipidek létfontosságúak az emésztésben. Hasonlóképpen a finomítatlan olajok is (amelyekben megmarad az E-vitamin) kiegyensúlyozott termékek. Ez a sárgás folyadék az epehólyagban raktározódik A bélben az epe emulgeálja (apró cseppekké porlasztja) a zsírokat. Ez a tárolt zsír.

John Wright & Sons. gyomor. Max Gerson beszámolt egy epevezetékrákos betegről. Néhány évvel később beszámolót tartott az amerikai Kongresszus egyik bizottsága előtt. és akiről a petevezetéket (a Fallopius-csövet) elnevezték. de maradványaik bekerültek a táplálékláncba. a máj hámsejtjeinek rákja a jelek szerint a jin élelmiszereknek a második világháború utáni robbanásszerű elterjedésével kapcsolatos. húsfélék. Tannenbaum és Herbert Silverstone jelentették a National Cancer Institute-nek. a rosszindulatú daganatokat a kiegyensúlyozatlan étrenddel és a károsodott májfunkcióval hozta összefüggésbe. baromfiak.tartalmazó táplálékok. Kasper Blond: The Liver and the Cancer. „A rák igazi kiváltó oka mindamellett a fekete epe ömlése. hogy kísérleteik szerint az egerek spontán májtumoraira serkentő hatással van a fehérje mennyiségének növelése az étrendben. elsősorban a fehérje-túlfogyasztás betegségeként jellemezte. hogy New Yorkban létesítsen rákklinikát. hogy hím egerekben a hepatómát mind a kalóriakorlátozás. J. a jegelt italok. az epeömlés oka a testnedv rossz összetétele. Bristol. hogy ez a daganat a lépben és a májban lép fel. hanem általános betegség. Rather: The Genesis of Cancer: A Study in the History of Ideas. de még ma is alkalmazzák őket termeszirtásra. 1955-ben Kasper Blond fiziológus az emésztőcsatorna progresszív betegségeit (amelyek májrákban tetőznek) inkább kölcsönösen összefüggő. halak többségében. az eper.. kolecisztitisz (epehólyag-gyulladás). Max Gerson: A Cancer Therapy: Resülts of Fifty Cases. majd májcirrózist és rákot eredményez. Dr. 1974-ben az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal betiltotta a klórdán és a heptaklór használatát. mind a zsírban gazdag étrend befolyásolja. 1945-ben dr. kolangitisz (epevezeték-gyulladás). pankreatitisz (hasnyálmirigygyulladás). a fogamzásgátlók. s ennek során szorgalmazta a visszatérést a hagyományos étrendhez. szemben a szemes gabonaalapú étrenden tartott állatok 11%-os értékével. ellentétben a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók 35%os értékével. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. hogy a klórdán és a heptaklór. Silverstone: A fehérje (kazein) különböző étrendi arányainak hatása. hogy a hepatóma gyakorisága rohamosan növekszik az utóbbi harminc évben. 1978. például az aszpirin. a sós és a keserű ételeket. 1907-től 1954-ig mindössze 67 esetről tett említést az orvosi irodalom. Eredetileg rovarölőként használták őket. KÍSÉRLETEK A tizenhatodik században Gabriel Fallopius reneszánsz anatómus. „A közeljövőben jósolta – a degeneratív betegségeket kezelő kórházak és rákklinikák többékevésbé rá fognak kényszerülni.. Forrás: L. Ma már minden évben több ezer amerikai betegszik meg hepatómában. aplasztikus anémiát és leukémiát okoz. „Az anyagcsererendellenességek teljes tünetegyüttese. és még ma is megtalálhatók az amerikai tejtermékek. amely májelégtelenséggel és a máj kapuvénája vérnyomásának növekedésével kezdődik.és néhol a citrusültetvényeken. 1941-ben elhagyta a náci Németországot. California. a vegyileg kezelt és mesterséges ételek. Ezek közé tartoznak a jégkrémek. az alkoholt. Cancer Research. és a rákot a helytelen táplálkozás. az ezofagitisz (nyelőcsőgyulladás).. proktitisz (végbélgyulladás) és a többi csupán egy dinamikus folyamat egyes állomásainak tekintendők. Johns Hopkins University Press. Huszonöt évi rákkutatói és gyógyítói munkáját összegezve így írt: „A rák nem lokális. amelyet elsősorban a modern mezőgazdaság és élelmiszeripar termelte ételeinkben található mérgek okoznak. Tannenbaum: A csökkentett kalóriájú étrend összetételének és a csökkentés mértékének hatása a daganatképződésre. Totality Books. a gyógyszerek széles skálája. Forrás: A.” Forrás: Dr. 5.” A rákos betegek kezelése során a máj méregtelenítésében látta a szervezet természetes immunitása serkentésének kulcsát.. A hepatóma. England. ami a nem megfelelő tápláléknak köszönhető. 1958. duodenitisz (nyombélgyulladás). A magas kazein tartalmú diétán élő egerek (ez a fehérje a tejben és a tejtermékekben fordul elő) 61%-ában fordultak elő rosszindulatú daganatok. Baltimore. Forrás: A. a teát. mintsem elszigetelt jelenségekként értelmezte. Alfred Tannenbaum megállapította. a fűszereket.. aki leírta a petefészket.és nyombélfekély.” A rák lehetséges okozóiként említett ételek között találjuk a marhahúst. a finomlisztet. a szénsavas üdítők. Del Mar. h u 90 . 1982-ben Honoluluban az ananászültetvényekre kipermetezett Ta u . 1928-ban a németországi Bielefeldben dr. valamint az ananász-. a kávét.. Cancer Research. Érdekes megfigyelni. Gerson ettől fogva a rák diétával való gyógyításának szentelte életét. 1955. Tannenbaum és H. 9. ez az oka. ez a két kémiailag rokon peszticid májrákot. Ez idő alatt a Mayo klinikán négy esetet diagnosztizáltak. a dohányt és a gyógyszereket. 1969-ben laboratóriumi vizsgálatok igazolták. Az alacsony zsírtartalmú étrenden tartott egerekben 9%-ban észleltek májdaganatot. mert ez a testnedv ezekben a szervekben képződik. akit szemes gabona-alapú diétával sikerült meggyógyítania. továbbá a marihuána. Az étrendből kiiktatta a húst. gasztritisz (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása). a citrusféle gyümölcsök.” Forrás: Dr. 1949-ben dr. hogy bio-kertészeti módszerekkel termesztett gyümölcsöket és zöldségeket alkalmazzanak.

1975-ben egy húsznál több országra kiterjedő vizsgálatban összefüggést mutattak ki a fejenkénti átlagos burgonyafogyasztás és a májrák előfordulási gyakorisága között. A szerzők megjegyzik. a kompótok és a gyümölcsszószok. a sajtfelfújtak. New York. majd 1924-ben és 1934-ben rágcsálókon. a pudingok. Samuel S. valamint egyes zacskós és dobozos levesek. míg a kontroll-állatok között 11%. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. New York. Más tanulmányok igazolták. Crown. Azofestékeket tartalmaznak például a karamellák. a desszertszószok.heptaklór bekerült a város tej-. N. mint a brit átlagpolgár fogyasztása. Az azofestékek. az USA egyik legáltalánosabban használt rovarirtója a National Cancer Institute (a Nemzeti Rákkutató Intézet) kísérleteiben szignifikánsan növelte a májrák előfordulását a kísérleti állatokban. Végül is Oahu szigetének teljes tejkészletét meg kellett semmisíteni. Arthur Upton: Meghallgatás az USA szenátusa me-zőgazdasági. amely e fűszer és a rák közötti lehetséges kapcsolatot vizsgálta. a habcsókok. A. Atherosclerosis. a lekvárok. az üdítőitalok. a zöldség és a gyümölcs. a salátaöntetek. Forrás: Dr. Cold Spring Harbor. saláta. a kekszek. a szintetikus gyümölcslevek. továbbá ritkán élnek serkentőszerekkel és do-hánnyal). Forrás: Ruth Winter: Cancer Causing Agents: A Preventive Guide. Cairne és munkatársai szerk. a különféle „szirmok”. a gyümölcskocsonyák. Nutrition and Cancer. Corbett: Cancer and Medicales. október 2. Concon és munkatársai: Bizonyíték a fekete bors (Pip nigrum) karcinogenitására. ezek az élelmiszer. különösen dohányosok körében a száj. 1. Nogi: A spenót és a vakame hatása patkányok koleszterin-anyagcseréjére. A vizsgálatok megállapították. a mustár. a majonéz. 1977.és anyatejkészletébe. akiknek általában jól kiegyensúlyozott az étrendjük (sok benne a szemes gabona. a limonádék. 294. Forrás: N. Cancer Incidence in Defined Po-pulations Banbury Report 4. 1979. Forrás: H. élelmezésügyi és erdészeti bizottságának élelmezésügyi albizottsága előtt. 1979. és alkalmazzák az állattenyésztésben is. az édestészták. és Boston Globe. a kecsap. a zselék. amelyet a koffeinmentes kávé készítéséhez használnak. és felhívják a figyelmet arra. Kapcsolatot találtak az egerek májrákja és a triklóretilén (TCE) között. a nyelőcső. Epstein: The Politics of Cancer. A szer maradványai sok amerikai tóba. valamint a sítakegomba szintén csökkenti a szérum koleszterinszintjét. 1982. hogy a vakame. M.]Egy 1980-as epidemiológiai tanulmány megállapítása szerint a mormonok körében. Chicago. 1982. 1980-ban kimutatták. Iritani és S. mint a kontrollcsoportban. Edmondson és munkatársai: A májsejt-adenómák összefüggése az orális fogamzásgátlók használatával. paradicsom stb. a dzsemek. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. 1972-ben japán kutatók kimutatták. jégkrém. Forrás: Dr. körülbelül 45%-kal kevesebb a májrák. hogy a tablettahasználat után öt évvel ötszörösére. ez az Ázsiában széles körben fogyasztott tengeri alga laboratóriumi kísérletekben gátolja a koleszterin felszívódását a májban és a bélrendszerben. Forrás: J. kevés a hús.és kozmetikai iparban használatos színezékek kísérleti állatokon kapcsolatba hozhatók a daganatok. hogy a fekete bors kivonatával kezelt egerekben szignifikánsan gyakoribb volt a tumorképződés. [hiányos sorvégek: 207. hogy azok a kísérleti állatok. 1976-ban több mint 250 májrákos és egyéb daganatos esetet jegyeztek fel fogamzásgátlókat szedő amerikai nők körében. Ezt az anyagot a szülészeti érzéstelenítésben is használják. hogy az USA-ban a fejenkénti borsfogyasztás naponta 280 milligramm.o. A rákteszteket eredetileg 1906-ban végezték nyulakon. Hunter és munkatársai: Tumorgenicity and Carcinogenicity with Xylitolin Long-Term Dietary Adjustments in Mice. a sütemény töltelékek. A borssal kezelt egerekben a megbetegedés 77%-os volt. hogy ez volt az első kísérlet. Az alkohol mértéktelen fogyasztása. májrákot kaptak. hogy egy másik tengeri alga. Forrás: J. Doubleday. Kilencvenhatodik Kongresszus.. a tüdőben és a bőrön. mint más amerikaiak körében. A toxafén. 1979. és Commu-nity Nutrition Newsletter. kilenc évvel utána pedig huszonötszörösére nőtt a máj-adenóma kifejlődésének kockázata. h u 91 . Forrás: B. a töltött csokoládék és egyéb olcsó édességek. a palacsinták töltelékei. Ezt a szert számos termény (kukorica. amelyek kalóriaszükségletét 20%-ban szukrózzal elégítették ki. a hiziki. New England Journal of Medicine. az ostyák. Forrás: B. a metilénkloridról 1982-ben derült ki. a gége és a máj rákjához vezethet. a karamellkrémek. Armst-rong és R. Huntingdon. International Journal of Cancer. és segíti a zsíranyagcserét. a színezett makaróni és spagetti. július 15. valamint a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. E. különösen a májban. szója. 15. a teasütemények. Ta u . különösen a májrák kialakulásával. Forrás: Dr.) permetezésére használják. állapította meg a National Cancer Institute igazgatója. Az egerek étrendje ugyanolyan arányban tartalmazott cukrot. a jégkrémek. Colo Spring Harbor Laboratory. a gyümölcsjoghurtok. búza. Doll: A környezeti tényezők. J. Y. 15. (3). hogy laboratóriumi állatokon rákot okoz. a garat. földimogyoró. 1978-ban felfedezték. England: Huntingdon Research Centre. Nelson-Hali.. Thomas H. Helyettesítőjéről.

szintén májrákra. Ha májrendellenesség áll fenn. valamint a túltápláltságnak. mint a Ta u .folyóba. tudható. a serkentőszerek. és felhalmozódtak a halak. biopszia követi a fenti eljárásokat. A negyedik lábujjon látható zöldes szín. AJÁNLOTT DIÉTA A májrákot főleg az állati táplálék (különösen. Minél mélyebbek és hosszabbak a ráncok. a tomográfiás és CT-vizsgálatok. október 19. baromfi. ami hűti a testet – gyümölcslé. 1982. vízfolyásba bemosódtak. jamszgyökér. Jelenleg a statisztikák szerint a májrákos esetek 74%-a már áttételes. Májrák esetében ez az árnyalat gyakran a májmeridián egyes szakaszain jelenik meg. Korlátozni kell a növényi olajok felhasználását is. rákok. olajos ételek. A májrendellenességek. a máj ultrahang-vizsgálata. vagy az ujjak nem nyomhatók be mélyen a borda alá. de előidézhetik a cukor. A hagyományos keleti orvoslás egyszerűen. még akkor is. vagy kövek az epehólyagban. Az e helyen mutatkozó függőleges vonalak. Tartózkodjunk az erős sózástól és a sós ételektől csakúgy.o. A hagyományos keleti fiziognómiában ez a terület felel meg a májnak. A homlokközép száraz. 1982-ben a Környezetvédelmi Hivatal megtiltotta a szer általános körű felhasználását. mint a zöldségek túlfőzésétől. természetes. Ilyenek a vérvizsgálatok.vagy általános emésztőrendszeri zavarokra utal. amely néha átterjed a szemöldök fölötti területre is. annál súlyosabb a helyzet. Minden ilyen étel és ital kerülendő. az aromás ételek és italok. különösen az arcon. köztük a májrák igen korán felfedezhetők általuk. a láb és a bőr egyéb területeinek sárgás árnyalata az epefunkció zavarát jelzi. az erős fűszerek. beleértve a tejtermékeket is. édesburgonya. állati élelem és egyéb jang táplálék fogyasztásának. az angiogram és a máj-szcintigráfia. ha az zsírban és fehérjében gazdag) túlzott mértékű fogyasztása okozza. hogy sok az étrendben az állati és/vagy növényi zsír. arra utal. ráncok zsír-és nyálkalerakódást jeleznek a májban. üdítőital. négy ujjal fájdalom és ellenállás nélkül be lehet nyúlni a borda alá. a túl sok jin élelem áll a háttérben: az alkohol. alkohol. amely az első lábujjtól a térd alatti régióig fut a láb belső oldalán. jégkrém – ne fogyasszunk. A nyálkafelhalmozódás megelőzése érdekében ki kell küszöbölni az étrendből a finomlisztet és származékait. ennek oka a túl sok jang étel (hús. és arra utalnak. A szem. amelynek során felnyitják a hasfalat. epe. ha csupán egy vagy két ránc mutatkozik. közvetlenül az orr felett. Pontosabb diagnózis végett a homlok középső zónáját figyeljük meg. Ha daganat gyanúja merül fel. a máj [hiányos: 209. a röntgen. a zsíros bőr olajos állati és/vagy növényi ételek túlfogyasztásából eredő máj-. elsődleges-e a daganat vagy máshonnan származó áttétel. serkentőszerek és egyéb extrém jin anyagok fogyasztásával súlyosbított jang állati ételek fogyasztása. egyéb tengeri állatok húsában. Az ok: túlzott mértékű állatizsír-fogyasztás. hogy a májban ciszta vagy tumor. A bőr állaga és színe további felvilágosításokat ad a belső szervek állapotáról. a zsíros. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány számos technikai eszközt használ a májrák diagnosztizálására. okozója a cukor. például a szezám. Ha pattanások vannak ezen a területen az orr felett. az alkohol és a különféle vegyi adalékok is. avokádó – fogyasztásával. osztrigák. hogy megkeményedett zsírlerakódások képződtek a májban. amely a lábfejen a bokacsont alatti területig terjedhet. a két szemöldök között. az ajak. Ha a függőleges ráncok mellett fehér vagy sárga foltok is láthatók e területen. ha azok ma már elterjedtek a mérsékelt égövön. mint a liszttermékek. A szürkéskék bőrszín. a drogok. A daganatképződést általában zöldes bőrelszíneződés kíséri. mire felfedezik. padlizsán. ha a ráncok között a bőr püffedt. Szintén kerülendők a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Már akkor is keményebb és merevebb a máj. biztonságosan és pontosan képes diagnosztizálni a máj állapotát. hogy a máj duzzadt és kemény. krónikus májkeményedés jele. finomítatlan növényi olajok. a kéz. jegelt italok. csakúgy. és hiányzik belőle a megfelelő mennyiségű szemes gabona és főtt zöldség. Általában is kerülendő a mértéktelen evés-ivás. Fel kell-hagyni minden trópusi eredetű zöldség – burgonya. a cukor. Semmi olyat. megállapítandó.] egészséges.vagy a kukoricaolaj alkalmi használata engedhető meg. hogy megvizsgálják a belső szerveket. Szükség esetén diagnosztikai laparotómiát is végezhetnek. igen valószínű. vegyszermentes élelmiszereké is. csak egyes jó minőségű. A máj viszonylagos kondícióját először is úgy állapítjuk meg. Másrészt. illetve az epehólyagban kő van kialakulóban. paradicsom. Ha a páciens fájdalmat érez. hámló bőre. a cukrozott élelmiszerek. a mesterségesen kezelt és előállított élelmiszerek. különösen azon a részen. bár ezek többnyire telítetlenek. Forrás: Boston Globe. só) fogyasztása. tengeri állatok. hogy ujjainkat megpróbáljuk benyomni jobboldalt a legalsó borda alá. tojás. nyombélfekélyre vagy epekőre utal. következményeként a túl sok só. h u 92 . még az egyébként egészséges. és megtehetők a szükséges megelőző és korrekciós étrendi változtatások.

Az alábbiakban általános irányelveket adunk a naponta fogyasztható ételek mennyiségeire: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. Első közelítésben minden állati élelem. heti néhányszori fogyasztásra. hogy apróra vágott. ha megkívánjuk. Ha igényeljük. cseresznyét. norit vagy vakamét ehetünk. teljes búza. zöldséggel. hogy ne sózzuk túl az ételeket. Mindenfajta teljes értékű szemes gabona ajánlott. epret és egyéb bogyósokat. gesztenyével. Mégis. ha megkívánjuk. hetenként kétszer-háromszor kevés friss salátát is ehetünk. és olyat. míg minden anyag teljesen el nem folyósodik a szájban. csemegeként. amelynek szezonja van. élesztő nélkül készült. tökmagot. borsmenta. kevés tamari szójaszósszal és/vagy rizsecettel gyengén ízesítve. hetenként néhányszor fogyaszthatjuk. A többit alkalmilag használhatjuk. A szójatermékek – a tempe. Míg a hajdinadarát és -tésztát eleinte mellőznünk kell. csak kelesztet-len. A hüvelyeseket és a szójatermékeket rendszeresen kell fogyasztani. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. kerüljük az erősen sós ízeket. ha kívánjuk.mustár. Az elalvás előtti három órában ne együnk. Májrákosoknak speciális napi italként ajánljuk egy-két csésze sítake ital fogyasztását. káposztát vagy sárgarépát. hagymával vagy sárgarépával. osztriga). abból csak keveset és ritkán együnk. a tofu és a natto (főzve. A sítake elősegíti a felesleges állati zsír kiküszöbölését a szervezetből. kivéve a hajdinát és az ebből készült termékeket. 20-30%-nyi zöldség. A gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását legjobb abbahagyni. Minden szokásos makrobiotikus fűszert szabad használni. és összefőzzük egy-két teáskanál reszelt fehér retekkel. Ha friss gyümölcsre fáj a fogunk. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámmagot. Sítake gombát és friss fehérretket gyakran főzhetünk miszólevesbe és zöldségételekbe is. Az egyéb étrendi előírások. nem nyersen) – helyettesíthetik a hüvelyeseket. készíthetünk miszólevesből zöldséges hallevest. így párolva és forrázva is. továbbá az élénkítő hatású ízesítők és italok.vagy rozslisztből sütött kenyeret ehetünk alkalmanként. zsírtalan. ízesítőnek pedig egy teáskanálnyi tamari szójaszószt adunk hozzá. Szigorúan kerülendő a mértéktelen evés. A forrázott vagy friss salátákat alkalmanként barnarizs-ecettel vagy umebosiecettel savanyíthatjuk. fontos azonban. Kisebb mennyiségben gyökérzöldségeket is használhatunk. A miszót alkalmanként tamari szójaszósszal helyettesíthetjük. egyes zöldségételekbe és a hüvelyesekből készült fogásokba főzött tengeri algán kívül hetente kétszer-háromszor mellékfogásként kis adag enyhén párolt aramét. Ha édességet kívánunk. és jót tesz a májnak. h u 93 . Időnként másféle gabonát is tehetünk a levesbe. Kis mennyiségben. tengeri algával. így a hal és a tengeri eredetű étkek is kerülendők. Az olajos magvakat és mogyoróvajféléket többnyire kerülnünk kell. A zöldségeket sokféleképpen elkészíthetjük. de csak keveset használjunk ezekből. a különleges édesítőszerek használata helyett főzzünk inkább természetesen édes zöldségeket: sütőtököt. Ha azonban kívánjuk. szárított sítake gombát forrásvízben feláztatunk. napraforgót. Néha árpa. Kerüljük a sült gabonatermékeket. tamari szójaszósszal. rizsszirupot és egyéb gabonaalapú édesítőket is.és egyéb herbateák. 5-10%-nyi hüvelyes. Ta u . mindkettőt módjával használjuk. 5-10%-nyi leves. ha gyümölcsöt kívánunk. fejezetben leírt általános rákmegelőző irányelveket követhetik. egyes esetekben pedig minimálisra kell csökkenteni a só használatát. sütőtökkel. A gabonát kuktában főzzük meg vízben. helyben termesztett gyümölcsöt fogyasszunk. természetes erjesztésű legyen. szárítva vagy főzve fogyaszthatunk kis adagokban almát. A levesbe. hetente néhányszor készíthetünk kevés párolt zöldséget szezám. Ezt a teát úgy készítjük. a lencse és a csicseriborsó. Pároláshoz.vagy kukoricaolajjal. a bors és a curry. de napi fogyasztásra különösen a barna rizs és az árpa megfelelő. bár nem feltétlenül mindennap. így a napi italfogyasztásra vonatkozók. fehér húsú halból vagy kevéssé mozgékony fajta tengeri állatokból (éti kagyló. a teljes búzalisztből készült tésztákat. a palacsintát és a péksüteményt. A tengeri zöldséget főtt vagy friss salátákkal együtt is tálalhatjuk.vagy zablevest is főzhetünk tengeri algával és zöldséggel. Napi fogyasztásra egy-két csésze miszólevest ajánlunk nem túlfőzött tengeri algával (vakaméval vagy kombuval) és zöld vagy fehér levélzöldséggel. Főzhetjük őket kevés vakame vagy kombu tengeri moszattal. csipetnyi tengeri sóval. Az egészségi állapot javítása érdekében lényeges az étel alapos megrágása. sütéshez olajat ne használjunk. a III. ezeket az első néhány hónapban mellőzzük. a kenyeret. A mozgékonyabb tengeri jószágok: a garnélarák és a homár fogyasztása magas koleszterintartalmuk miatt mellőzendő. Rendszeres fogyasztásra legjobbak az apró szeműek: az azuki. Csakis mérsékelt égövi. ivás. alkalmilag használhatunk azért árpamalátát. A zöldségételeket tengeri sóval. így a menta-. miszóval ízesíthetjük. és persze a kávé és a fekete tea. és mindegyik legalább másfél éves. amely csökkenti a belső feszültséget. Ennek nagyobb része enyhén megfőzött zöld vagy fehér levélzöldség legyen. vagy alkalmanként mérsékelt mennyiségben a zöldségekkel együtt tálalhatók.

A tüdőrák gyakran áttételes. A lebenyek tovább tagolódnak hörgőkre és alveoluszokra. ahol az artériákon át a sejtekhez továbbítódik. Ha csökken vagy teljesen megszűnik az étvágy. Az első három típusban az orvostudomány a műtétet és az ezt követő sugárkezelést részesíti előnyben. de más helyekre is átterjedhet. ahol a vér felveszi. a párnánk és az ágyneműnk pamutból készüljön. fokozatosan áttérhetünk a szabvány fogásokra. zabsejtes karcinóma. ha szezonja van. beleértve a gerinctájék egyes részeinek fájdalmait is. Az oxigénnel telített vér a szívbe megy. Az általános egészségi állapot fenntartásához fontos a levegőt frissen és tisztán tartani. nyers saláta és mérsékelt égövi gyümölcs is elősegíti. ahol is kilélegezzük. a szív mellett. mint az anyagcsere összhangba hozatalához. Ezek a borogatások könnyítenek a daganaton vagy a májkeményedésen. az agyról. de nem kimerítő testmozgás. Portugáliában viszont nyolcszor ritkább. Ezek a torna. adenokarcinóma. a csontokról terjed át a tüdőre vagy a tüdőről ezekre a szervekre. hogy beengedjük a friss levegőt. három-négy órára vagy éjszakára. a májról. majd rögtön ezután tegyünk ugyanoda tárótapaszt. Ma ez a leggyakoribb rákos halál-ok a férfiak körében. Három lebeny van a jobb oldalon.Mint arra már a II. és serkentője bizonyos. HÁZISZEREK Helyezzünk 5-10 percre forró gyömbérborogatást a máj fölé elöl és hátul. Ez utóbbiak apró légzsákocskák ezreiből állnak. mint Amerikában. Skóciában például közel kétszer gyakoribb a tüdőrák. kettő pedig a bal oldalon. és időnként nyissunk ablakot.és légzőgyakorla-tok a testi és lelki feszültségek oldásához éppúgy hozzájárulnak. A tüdőrákot ritkán ismerik fel idejekorán. fájdalomcsillapításra. és javítják az általános kondíciót. epidermoid karci-nóma. Öt lebenyre tagolódik. h u 94 . az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegek számára további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. Gyógyszereket a más típusú daganatban szenvedők is kapnak. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos a mindennapi. energiát termel. mint bármely más rákféleség. Ta u . és a tüdőbe szállítja. Amint az étvágy visszatér. Feltálalhatunk enyhén ízesített miszólevest is mogyoróhagymával és nori algával. ne szintetikus anyagokból. csillapíthatók a fentebb leírt gyömbérborogatás és tárótapasz alkalmazásával. A világ más vidékein a megbetegedések gyakorisága igen eltérő. alakja kúpos. különösen a hosszú kilégzésre koncentrálva. A tüdő is fontos helye a környezet elektromágneses energiája felvételének. amely igen gyorsan nő. így a daganatok 50%-a felismerésekor operálhatatlannak bizonyul. amely a szerv belsejében keletkezik. vizet és bomlástermékeket hagy maga után. Az alsóneműnk. nagysejteskarcinóma. A széndioxidot felveszi a vér. zöld növényeket a házban. 4. Az elöl vagy hátul érzett májfájdalmak. E célból helyezzünk el leveles. fejezet bevezetőjében rámutattunk. A keringés előmozdítására reszelt gyömbért tartalmazó vízbe mártott igen forró törölközővel dörzsöljük le az egész testet. amely összesen vagy 80 négyzetméter. és onnan terjed át a szomszédos szövetekre. széndioxidot. A légzés folyamán az oxigén belép a tüdőbe. Az étvágy visszanyerését kis mennyiségű friss. emésztési folyamatoknak. Az esetek kilencven százaléka négy típusba sorolható: 1. amely az adenokarcinómához hasonló. véredényekkel van behálózva. például gomaszióval (szezámsó). Az alveoluszok felszíne. Szintén jótékony hatású a napi 10-15 perces légzőgyakorlat. A sejtekben az oxigén egyesül a metabolizált cukrokkal és zsírokkal. fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet kevés fűszerrel. amely rendszerint csak az egyik tüdőlebenyt támadja meg. 3. TÜDŐRÁK Az utóbbi néhány évtizedben a tüdőrák rohamosabban terjed az USA-ban. A zabsejtes karcinómát kemoterápiával kezelik. 2. FIZIOLÓGIA A tüdő páros légzőszerv a mellüregben. különösen a vastagbéltraktus kiválasztási funkciójának. tekkával vagy umebosi szilvával.

o. (jang) vonásokat. és a három hónapos szárítási idő is hat napra rövidült le. utóbbiak közé a tejtermékek. nyálkával. és kevés vagy mérsékelt mennyiségű volt a friss vadhús. A cigarettafüst mindamellett kerülendő. előbbiek közé tartoznak a hús. A laboratóriumi kísérletek is azt mutatják. ennek oka mindennapi étrendjükben. Az újabb kutatások azt mutatják. Súlyos esetben ezek a lerakódások daganattá fejlődhetnek. így a tüdődaganatok is. Egyesek mindazonáltal viszonylag védettebbek a toxikus anyagok hatásával szemben.és homloküregben. A tüdejük jól működik. ólommal. az epidemiológusok szerint a tüdőrák 80-90%-ban megelőzhető lenne a dohányzás kiküszöbölésével. zöldség és takarmányféle. cukros vagy a tejtermékben gazdag vegetáriánus étrend miatt zsírral. és így növeli a tüdőrák kockázatát. az alkohol. a gyümölcsök és gyümölcslevek. akkor sokkal erősebben megkötődik. az ajzószerek. nem mutatható ki összefüggés e szokás és a tüdőrák között. A hörgőket beborító nyálkaréteget alkalmanként eltávolítja a köhögés. Hogy mi a szerepe a dohányzásnak a rák kialakulásában. hogy ők kiegyensúlyozott étrendben éltek. többek között az orr. természetes úton kiszűri a levegőben szállongó részecskéket. Ta u . A tüdő a test középpontjában helyezkedik el. A tüdő esetében a köhögés [hiányos: 216. azt legjobban a napi étrenddel való összefüggéséből érthetjük meg. A kommersz cigarettákban a cukor mennyisége gyakran eléri az 5-20 súlyszázalékot. Azokban az országokban. Az eredeti indián dohány természetes módon fejlődött (foszfátműtrágyák és mesterséges rovarirtók használata nélkül) és levegőn szárították. a cukor. a betegségek progressziója során az elfogyasztott fölös mennyiségű savas. nem tanácsos vegyi üzemek. illat. akiknek a tüdeje a húsos. és anélkül. egyaránt mutat expanzív (jin) és kontraktív. az orvosi kutatások általában nem jeleznek szignifikáns összefüggést a dohányzás és a tüdőrák között. ahol a dohányt nem pácolják és nem cukrozzák (például a Szovjetunióban. A mai pácolt dohányok tele vannak a művelés során felhalmozódott vegyszerekkel. veszélyeshulladék-lerakóhelyek közelében dolgozni vagy lakni. és ott maradnak abban a ragacsos környezetben. ha viszont magas zsírtartalmú étrendre állítják át őket.] és egyéb ragacsos anyagokban gazdag étrend hatását erősíti. a tüdőben. hogy az alacsony zsírtartalmú diétán tartott egerek nem kapnak tüdőrákot a dohányfüsttől. amelyben sok volt a kukorica és az egyéb szemes gabona. kifejlődik a daganat. Fő okként a cigarettafogyasztást jelölik meg. a zsírok és olajok. sem a környezetszennyeződés vagy az időszakos vitaminhiány. Más kutatók a növekvő környezeti és munkahelyi szennyeződést hozzák kapcsolatba ezzel a ráktípussal. Az indiánok dohányhasználata és a miénk között az egyik fő különbség az. a szélsőségesen jang és j i n ételek túlzott fogyasztásából erednek. h u 95 . a vesében és az ivarszervekben. és a légzés nehézzé válik. gyakran irritálják a tüdejükbe kerülő és ott csapdába eső füstrészecskék.o. fémport és egyéb irritáló vegyi környezetszennyező anyagot visel el és semlegesít. a tojás.és ízjavító szintetikus adalékok. Hasonlóképpen az egészséges tüdő jókora adag szennyezett levegőt. a vadon élő fűféle. Amint láttuk. de ha már a légzőhólyagocskákat is elérte a nyálka. amelyekben még hagyományosan táplálkoznak. a friss gyümölcs. A betegség mélyebb oka azonban nem a dohányzás. Kínában vagy Tajvanon). a finomliszt. Sokféle gyógyászati célra hasznosították ezt a növényt. és ha csak lehet. a nehezebb alkotórészek – főleg a különféle szénvegyületek – megkötődnek. és nem betegedtek meg rákban. kiegyensúlyozott. zsíros. Houstonban például az 1970-es évek során 53%-kal növekedett a tüdőrákos halálesetek száma.KÓROKTAN A modern orvostudomány – rohamos terjedése miatt – különös figyelmet fordít a tüdőrákra. Azokat a nemdohányzókat viszont. Egyes orvosi kutatások szerint az átlagosnál ritkább a tüdőrák azoknál. a mellben. hanem a teljes napi étrend hosszú távú kiegyensúlyozatlansága. hiába elterjedt a dohányzás. sötétzöld és sárga zöldségeket. A légzési rendellenességek. nyálkaképző és zsíros táplálék végül lerakódásokat hoz létre a test különböző részeiben. hogy ez kényelmetlenséget okozna nekik. Gyakoribb a tüdőrák az azbeszttel. Az észak-amerikai indiánok évszázadokon át szívták a dohányt. A légzőszerv) betegségek terjedéséhez a mai dohányok minősége is hozzájárul. és hosszú időre ott marad. A kiegyensúlyozott étrenden élő nemdohányzókat nem zavarja a környezetükben levő cigarettafüst. s ugyanilyen arányban találhatók bennük nedvességvisszatartó. cinkkel dolgozó munkások és a rézbányászok körében is. akik rendszeresen fogyasztanak béta-karotint (az A-vitamin előanyagát) tartalmazó sárgarépát. a baromfi. hogy az olyan társadalmakban. savóval van borítva.] hólyagocskákat is megtölti a nyálka. Ha ezek után légszennyező anyag vagy cigarettafüst kerül a tüdőbe. Ez a jelenség valószínűleg összefügg a környék petrolkémiai iparának rohamos fejlődésével. Az utóbbi néhány évben növekvő figyelem kíséri a tüdőrák diétával való kivédésének lehetőségét. a belső fülben. Így [hiányos: 217. a kemikáliák és a gyógyszerek. a mag. Mindeme hipotézisek alapja a tüdőrák gyors terjedése. így szerkezetileg eléggé.

oldalig!] Ta u . és miért élnek vissza ezzel a szerrel. miután abbahagyja a dohányzást. A dohányzás tehát összehúzza a testet. mint a nemdohányzók. miért szokik rá oly sok ember a dohányzásra a modern társadalmakban.. amelyek elsősorban anyjuk terhesség alatti étrendjének hatását tükrözik. A betegségokozó baktériumok lúgos környezetben nem képesek elszaporodni. A testben is valami hasonló történik. Amerikában a déli farmerek gyakran dohánylével permeteznek a paraziták és a növényi kórok ellen. és a legtöbb dohányos meghízik (jin jellegű lesz).fizikai adottságaikban. a dohány legfőbb alkotóeleme erősen jang karakterű. A távol-keleti orvostudomány a dohányt összehúzó és szárító hatása miatt jang szubsztanciának tekinti. sokszorosát fogyasztva az indiánok által fogyasztott mennyiségnek. és növeli a túlságosan savas vérminőség melletti gyakori megfázás. Ezt az enyhén jang állapotot a szemesgabonából. a módjával szívott tiszta dohány csillapító hatású. Az összehúzódás (jang) és kiterjedés (jin) alapelvei birtokában az is érthetővé válik. a fertőzések és a krónikus betegségek elleni védettséget. Mint arra már az indiánok is rájöttek.218-223. h u 96 . és lúgosítja a vért. főtt zöldségből és szezongyümölcsből álló [hiányos. Az emberi vér normális állapotában gyengén lúgos. A nikotin.. vagy öröklött tulajdonságaikban rejlik. A dohányosok általában vékonyabb testalkatúak (jang jellegűbbek).

mint a vastagbélrák és a májrák esetében. Ez a zsír. vagy édessütőtököt. és csakis finomítatlan szezám-. frissen reszelt lótuszgyökérből készített teát. Gyakran ehetjük egyéb zöldségételekhez adva. rendszeresen fogyasztható a káposzta. Mellékfogásként gyakran fogyaszthatunk umebosi levével vagy rizsecettel ízesített nyers lótuszgyökér-szeleteket is. legföljebb alkalmilag fogyasszunk egy kevés pörkölt szezám-. kivált rákban szenvedő pácienseknek szigorúan tilos a dohányzás. de csak ritkán és igen kis mennyiségben. a fehér retek. arame és kombu. a tejtermékeket. Ezt a tapaszt néhány órán át hagyjuk fenn. Kerülni kell ezenkívül az extrém jin ételeket és italoka t is. hogy konzisztenciáját megtartsa. vegyileg kezelt és finomított élelmiszereket. és a nagy szeműekkel szemben inkább az apróbb szemű babok. elsősorban közepes vagy apró szemű barna rizs. vagy mérsékelt mennyiségben ízesítőnek. 5-10%-nyi hüvelyes. a mesterséges. A tüdőhurut enyhítésére lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. Naponta egy-két csészével együnk.és hörghurutot. Enyhíthetjük a súlyos köhögést. ha mustártapaszt helyezünk a mellkasra és a hátra. a fehér retek leveles. más zöldségekkel együtt elkészített lótuszgyökér általában is használ tüdőrák. a baromfit. tartósítónak. de csak másfél évig vagy még hosszabb ideig érlelt miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. kukorica. a tüdő rendszerint teljesen vagy legalább részben tele van nyálkával és zsíros anyagokkal. Ha állati eredetű élelmet kívánunk. illetve kemény. A zöldségfélék közül különösen ajánlott a brokkoli. a fehérrépa. Szintén igen jótékony hatásúak a gyökérzöldségek: a sárgarépa. Gyakran együnk tengeri algát. kivételképpen. a tengeri állatokat. a kenyér. amely reszelt lótuszgyökérből és annyi fehér lisztből álljon. például kombut. vagy fogyaszthatók külön fogásként. a tojást. alkalmilag fogyaszthatunk kis adag szárított halat vagy pontylevest. a tempe. Különösen jó a lótuszgyökér mindenféle tüdő rendellenességre. HÁZISZEREK A tüdő-rendellenességben. A tüdőrák megelőzése vagy gyógyítása céljából mindenekelőtt kerülni vagy minimalizálni kell az összes extrém jang élelmiszert. a kátrány és a dohányban található egyéb szénvegyületek csapdába esnek a tüdőhólyagocskákban. leveles vagy gyökérzöldséget. a sütőtök. a bojtorján. Bármely zöldségfélével együtt elkészíthetők. Köhögés esetén igyunk meg egy fél csésze. alkalmilag fogyasztható teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér. A nikotin. a sárgarépa. teljes búza. a fehérrépa. az alkoholt és a drogokat. hagymát és sárgarépát. lencse. Kerüljük az olajos magvakat és a mogyoróvajakat.és légzési rendellenességek. a fűszereket és az ajzószereket. a miszó. elsősorban hiziki. a péksütemény. Legfeljebb 5%-nyi különféleképpen elkészített tengeri alga. aramét. árpa. a nyálka. zöld teteje és a vízitorma. A napi fogyasztásra ajánlott étrend mennyiségi arányaiban a következő: 50-60%-nyi kuktában főzött teljes szemes gabona. A tüdődaganatok a rák mélyebb formái közé tartoznak. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. könnyíti a légzést. zab. Minden egyéb étrendi irányelv megegyezik a szabványos rákmegelőző diétában foglaltakkal. például kombut vagy vakamét. például a cukrot és minden egyéb édességet. így a húst. h u 97 . A maradék lótuszgyökeret levesbe főzhetjük. a gyümölcsöket és a gyü-mölcsleveket. valamint egyéb tüdő. ha megkívánjuk. kukorica – alkalmi kiegészítőként fogyasztható. a makktök és a főzőtök is. Olajat csak igen mérsékelt mennyiségben használjunk. a palacsinta. napraforgó-. a sült liszttermékeket. a natto és a tamari szójaszósz szintén javallott kiegészítő táplálékként. A különféle eljárásokkal. így asztma és bronchitisz esetében. valamint jól keverjünk el benne 5-10%-nyi reszelt gyömbért. Főzhetünk hozzájuk tengeri algát. Egyéb szemes gabona – köles. Néhány hónapig azonban bölcsebb lemondani az állati élelmiszerek rendszeres fogyasztásáról. A fermentált szójatermékek. A nyálkaképződés megelőzése végett kerülendők a liszttermékek. bojtorjánnal és miszóval készítünk el.AJÁNLOTT DIÉTA A tüdőrák étrendi okai hasonlóak.és egyéb étrendi daganatképző anyagok további felhalmozódásához vezet. hizikit. vagy tökmagot. Ta u . vagy megehetjük egy kis tamari szójaszósszal. rozs.vagy egyéb növényi olajat. főzhetünk bele tengeri algát. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek étrendje további módosításokat igényelhet. hajdina. mert igen fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében. Ajánljuk a hosszú ideje házilag fermentált savanyúságokat. elsősorban azuki. amelyet ponttyal. különösen jó hatásfokkal enyhíti a légcső. 5-10%-nyi miszóleves vagy tamari szójaszósszal készült zöldségleves. Szárított vagy párolt gyümölcsöt fogyaszthatunk.

mert ezek gyengíthetik a tüdőt és a légzőrendszert. Az eset jellegétől függően sugár. hogy biztosítsuk a friss oxigén utánpótlását. A nyirokrendszer ezt az anyagot keskeny. jól kicsavart törölközővel. a sejtek és a vér hajszálerei között gyűlik össze. Ismételjük meg ezt naponta. amelynek összefoglaló neve MOPP (nitrogénmustár. Szorulás. de például az emésztőrendszerben is. Ez az áttetsző folyadék. és a szegycsont közelében visszajuttatja a véráramba. A Hodgkinkór fékentartására egy négy gyógyszerből álló együttest alkalmaznak. A tüdő állapota szorosan összefügg a megfelelő vastagbélműködéssel. önbizalomhiányra. és rendszerint a nyaki. nyirokvezetékekből és nyirokcsomókból áll. h u 98 . Menjünk vidékre vagy a tengerpartra. Sok háztartási holmi tartalmaz azbesztot. javítja a keringést. A tüdő gyógyítása során fontos a nyájas és derűs lelkiállapot ápolása. LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR A limfóma közel azonos arányban támad meg férfiakat és nőket. elmélkedjünk a világegyetem lenyűgöző rendjén. hogy melyik sejttípus. A kocogással. a do-int. súlyemeléssel és más aktívabb sportokkal szemben inkább a jógát. differenciálódásának mely szakaszában van megtámadva. az érzések és a szomorúságra való képesség székhelyének. Jellegét tekintve a vérkeringési rendszer általában inkább jang. Otthon tartsuk tisztán és rendben környezetünket. A nem Hodgkintípusú limfómák szeszélyes módon képeznek áttételeket. a nyirok. használjunk természetes anyagokat és ezekből készült berendezési tárgyakat. és rendszerint két megjelenési formája van: a Hodgkin-kór. a természet csodálatos öngyógyító erején. és javítja a légzést. tartozékai olyan szervek. Ez a fajta limfóma a szervezetben bárhol feltűnhet. az energiát és a légzést. a tai-csit és az egyéb olyan módszereket részesítsük előnyben. beleértve a mellkasi és hasi régiót is forró gyömbérfőzetbe mártott. FIZIOLÓGIA A nyirokrendszer nyirokkapillárisokból. hónalji és ágyéki nyirokcsomók megduzzadásával jár. viseljünk pamut alsóneműt és hálóruhát. A légzőgyakorlatokra összpontosító meditáció erősíti a tüdőt. Gyakran terjed át az agyra és a szomszédos nyirokcsomókra. bizonyos padlóburkoló lapok és építési anyagok. mert a sugárzás árt a mellkasi régiónak. A vérből keringése során a nagy nyomás miatt bizonyos mennyiségű folyadék és egyéb elemek kipréselődnek. Ahol csak lehet. amely különösen a 15-24 év közötti és az 50 feletti korosztályt veszélyezteti. nem is csupán a nyirokcsomókon. zárkózottságra való hajlammal társulnak. Kerüljük a füstös. kevés tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. poros helyeket. míg a bőr kipirul. és nem enni többet a szükségesnél. százszor is akár. vagy tegyünk hosszú sétákat az erdőben. A kezelés főleg sugár-és kemoterápia. EGYÉB JAVALLATOK A távol-keleti orvoslásban a tüdőt tekintik az érzelmek. például a fungoid mikózis és a Burkitt-limfóma. A tüdőpanaszok rendszerint depresszióra. Ebből a keverékből naponta egy csészével együnk. A Hodgkin-kóros betegek 53-57%-a él öt évnél tovább. attól függően. a magasfeszültségű vezetékektől és egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásoktól. A tüdőrákos betegek ezenkívül különös gonddal kerüljék az azbesztrostok belélegzését. ezért helyezzünk zöld növényeket a nappaliba és más helyekre. A házban levő széndioxid gyorsíthatja a tumornövekedést. Léteznek ezeken kívül ritkább limfómák is. az ipari szennyezőkkel és vagyi anyagokkal telített levegőt. prokarbazin és pred-nizon). Ta u . Ez segít helyreállítani a rendszeres ürítést. Kerüljük a szintetikus ruházatot. mint a lép és a mandulák. amelyek a keringési rendszert és az energiaáramlási utakat stimulálják. Ne engedjük felülkerekedni az önsajnálatot. egyéb főzési segédeszközök. Típustól függően a nyolcféle limfóma remissziós rátája 18—37%. így egyes kötények. nyirokerekből. áttetsző csövek hálózatán át összegyűjti.vagy kemoterápiával kezelik. Ne nézzük közelről a televíziót. Olvassunk derűs könyveket és kerüljük a tragédiákat. A szabályos napi székelés jó hatással van a tüdő működésére is. A nem Hodgkin-típusú limfómák nyolc fő csoportra oszthatók. Dörzsöljük le az egész testet. Oncovin. bélrenyheség esetén különösen fontos minden falatot nagyon-nagyon jól megrágni. A nyirokrendszer szoros kapcsolatban áll a vérkeringési rendszerrel. és hogy megadatott nekünk a lehetőség példánkkal lelkesíteni másokat a betegség legyőzésében. a beteg súlyos tehernek érzi az életet.Ugyancsak jó a tüdőnek a kombuval vagy vakaméval megfőzött lótuszmag. Hasonlóképpen maradjunk távol a röntgensugaraktól. edénytartók. a videotermináloktól.

különösen a mélyen fekvő belső szervek rákjaihoz képest a nyirokrendszeri rák és a leukémia viszonylag könnyen gyógyítható. miközben ásványi anyagok kezdenek felgyűlni a régióban. majd teljesen eltűnik. Az általános nyirokrendszeri zavaroknak két fő formája van. az elhasználódott vörösvértesteket és más hasonló anyagokat. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. de egymást kiegészítő irányban cirkulálnak. és sokkal nehezebb feladatot rónak a többi nyirokszervre. vért raktároz és ásványi anyagokat. és részt vesz az epe termelődésében is. a tej és a tejtermékek. Mindeközben a mandulák begyulladhatnak. A másik. ha alacsony zsírtartalmú diétán tartották őket. finomliszt. mert csökkentik a rendszer öntisztító képességét. amelyből hiányzott a glutén. Az említett élelmiszerek folyamatos fogyasztása a vér és a nyirok minőségének krónikus leromlásához vezet. főleg vasat. Miután elsőként a tüdő és a vese szenved károsodást. Extrém ételek. például nagy mennyiségű cukor. Mindkét betegségben megnő a fehérvérsejtek száma. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. kemikáliák fogyasztása után a nyirokban megjelenő baktériumok semlegesítésére fehér-vérsejttöbblet keletkezik a mandulákban. zsír. Ez az állapot a vérminőség további romlásához vezet. és a nyirokszervek megduzzadnak. meg a vékonybél összehúzódásai és csillóinak mozgása. gyümölcslé. hogy hatékonyan megszabadítsa a szervezetet a mérgező salakanyagoktól. A nyirokrendszer. az üdítőitalok. Amint láttuk. ezek az élelmiszerek rendszerint magasabb savtartalmúak. gyümölcs. különösen a limfociták termelődéséhez. míg a limfómákban a limfoid szövetekben fejlődik ki a daganat. semlegesítése és kiválasztása érdekében. hogy krónikus sugárzási enteritiszben szenvedő gyermekek állapota lényegesen javult. a szív felett. hogy hiányoznak az étrendből az ásványi anyagok és a természetes összetett szénhidrátok köré kiegyensúlyozott ételek. a fűszerek és egyéb extrém jin élelmiszerek túlzott fogyasztásának következményei. Ez a csecsemőmirigy néven ismert szerv kétéves korban éri el legnagyobb méretét. Mármost ha eltávolítjuk a páciens manduláit. és a nyirokedények repedéséhez vezethet. és a test hőmérséklete emelkedhet. amely elsősorban fehérvérsejteket tartalmaz. a cukor. de a mérgezett testfolyadékok tovább keringnek a szervezetben. Ugyanakkor a vörösvértestek csökkent száma arra utal. ha a nyirokban túl sok a zsírsav. a felesleg a szervekben rakódik le. aztán fokozatosan visszafejlődik.] vér onnan sugárzik szét a perifériálisabb területekre. A lép hozzájárul a fehérvérsejtek. KÍSÉRLETEK Egy 1975-ös tanulmányban francia kutatók azt közölték. Az inkább jin jellegű (kiterjedt) lép viszont a nyirokrendszer fő központjául szolgál. A duzzadt mandulák és nyirokcsomók a finomított és mesterséges élelmiszerek. szűrő és vértisztító funkciójuk veszít hatékonyságából. h u 99 . amelyeknek át kell venniük a mandulák szerepét. és ellenkező. Ez a szélsőségesen jin állapot akkor lép fel. Egészében véve mindkettő keringési rendszer. és kiszűri a nyirokból és a testfolyadékból a baktériumokat. majd visszatér. A rák egyéb fajtáihoz. és ezután lép be a központi véráramba. amelyek erősen savas természetű anyagok. A máj és a lép kiegészítik egymást. a test bal oldalán. és kihat a nyirokrendszerre is. a mandulaműtéthez hasonló operációk hozzájárulnak a nyirokrendszer leromlásához. KÓROKTAN Ha a véráram zsírral és nyálkával telített. és a vérárammal összhangban működik. hogy pufferként szolgáljanak a savak kiválasztásához. A nyirokrendszeri rákok fő oka a jin ételek és italok túlzott fogyasztása. A Hodgkin-kórban a nyirokcsomók és a lép gyulladt állapotba kerülnek. nyirokszervek. A csecsemőmirigy fehérvérsejteket és bizonyos típusú antitesteket termel.mert fő funkciója a vörösvértestek szállítása. Fő funkciójuk. Az első a nyirokcsomók és a nyirokszervek megduzzadását és gyulladását foglalja magában. A nyirokkeringés viszont a perifériális szövetekben veszi kezdetét. inkább jin jellegű.o. Végeredményben csökken a nyirokrendszer kapacitása. A nyirokrendszer fő szerve a lép. inkább jang jellegű rendellenes állapot a nyirokcsomók. A duzzanatok a szervezet egészséges reakcióját mutatjáka salakanyagok lokalizálása. antitesteket termel. A májjal ellentétes oldalon helyezkedik el. [hiányos: 229. nyirokvezetékek és nyirokkapillárisok megkeményedése. A véráramtól eltérően a nyirokkeringésnek nincs központi pumpáló szerve. hogy lokalizálják a különféle toxikus anyagokat a kiválasztás számára. A nyirokkal kapcsolatosak a mandulák is. olaj. A máj jang jellegű (viszonylag kompakt). üdítőital. a tehéntej és a tejtermékek. A nyirok áramlását olyan tényezők tartják fenn. A nyirokrendszernek még egy fontos szerve van. mint a tüdő és a rekeszizom mozgása a légzés során. megszűnhet ugyan a láz és a gyulladás. A tizenegy éven át tartó felmérés 44 gyermek állapotát kísérte Ta u .

a cukorka. A kutatók a következőképpen magyarázták a rák keletkezésének mecha-nizmusát: „A tehéntej fogyasztása általános limfadenopntiát. az alkohol. köztük a limfóma és a Hodgkin-kór kialakulásának oka az extrém jin jellegű ételek és italok fogyasztása. Ez a szín a tejtermékek.figyelemmel. Cancer. és kisebb a veszélye. hogy a magas fehérjetartalmú étrend a T-limfocitákra gyakorolt hatásán keresztül gyengíti az immunrendszert. továbbá gerinccsapolást. a limfangiogram. a lép és a csontok radiográfiás vizsgálata. stabilizálok és mesterséges színezékek formájában. különösen az elszíneződésekre. a máj. Samuel S. Weindruch és R. 1979. A legszerényebb becslés szerint is több mint 100 különböző antigén szabadul fel a tehéntej emésztése során. Donaldson és munkatársai: Sugárzási enteritisz gyermekeken. a jegelt italok. A. S. Az állati eredetű élelmiszerekben gazdag étrend ezen kívül a vér lipid. Epstein: The Politics of Cancer. erős korrelációt találtak az állati fehérjék-különösen a marhahús és a tejtermékek fogyasztása és a limfómás halandóság között. nincs-e áttétel az agyban. S. így a Hodgkin-kór kialakulására irányuló tendenciát. amelyet mikroszkópos vizsgálatnak vetnek alá. csökkenti az antitestválaszt és a Tsejtreakciót. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek.” A vizsgálatok azt mutatták. Az átlagamerikai évente négy kiló kémiai adalékot eszik meg tartósítószerek. AJÁNLOTT DIÉTA A nyirokrendszeri betegségek. Egy kaliforniai orvos egy a rák és az étrend kapcsolatáról rendezett tudományos vitán előadta. a zselékben. zsírok. Forrás: Dr. Ezt a színt az extrém jang kategóriájú ételek. Science. Scharffenburg: A helyes életmód egészségügyi következményei. akik közül 29-en előrehaladott limfómában. a tojás. zöldséget. American Association for the Advancement of Science. számú festék és a limfóma között. és eltávolítják a lépet. hogy a marhahús és a tejtermékek a limfoszarkóma és a Hodgkin-kór kockázatát 70. A keleti diagnosztika elsősorban a vizuális jelekre összpontosít. a bonbon meg a többi cukorral készült élelmiszer. Lancet. hepatoszlenomegáliát. 215. a tejtermék. 1981. Ez viszont a vírusfertőzésekre való fokozott érzékenységgel jár. ami emésztőszervi bántalmakat okozott náluk. Az alsó szemhéj belső oldalának vöröses sárga színe a keringési rendszer és a lépfunkció zavarára utal. hogy a 28-43%-kal kevesebb kalóriát fogyasztott állatok 10-20%-kal tovább éltek. hogy rákban (többek között limfómában) betegedjenek meg. Doubleday. Egyes esetekben vizsgálati céllal felnyitják a hasfalat is. illetve 38%-kai csökkentette. mint azok. Forrás: S. a fűszerek. akik rendszeresen fogyasztanak szemesgabonát. jégkrémekben és egyes kozmetikumokban egyaránt megtalálható Red Dye 40. A nem Hodgkin-típusú limfómák esetében alsó és felső GI-vizsgálatokat végeznek. Wolford: Étrendi korlátozások egereknél egyéves koruktól fogva. 35. és ezek az összes antitesttípus termelődését kiválthatják. az élénkítő-szerek és a finomított élelmiszerek. a csokoládé. 42 gyerek kobaltkezelést kapott a rák ellen. a baromfi. kiterjedt adenoid hipertrófiát okozhat. J. akik általában nem esznek ilyesmit. hogy ellenőrizzék. mint a kontrollcsoport állatai. Forrás: A. valamint a jin ételek. de egyéb rendellenességeket is. a hot dogban. ízjavítók. mielőtt még megkezdték volna a diétát. Egy 1976-os epidemiológiai vizsgálat szerint kisebb valószínűséggel betegednek meg limfómában vagy Hodgkin-kórban azok. így a csontvelő-biopszia. A tizenhat nemzetre kiterjedő vizsgálatban. Forrás: R. Ha a nyirokcsomók nem betegek. mint a kalóriadús étrenden élők. és rendszerint szerepel benne egy nyirokcsomó sebészi eltávolítása is. van-e rosszindulatú folyamat. amelyek bizonyságot szolgáltatnak a nyirokrendszer állapotáról. 11-en pedig a Wilms-tumorban szenvedtek. ami védene a limfóma ellen. A fentieken kívül ugyancsak nem szabad fogyasztani semmiféle olyan ételt és italt. amely Ta u . Forrás: Dr. olajos és egyéb magvakat.és koleszterintartalmát is növeli. egy csomó egyéb módszer áll rendelkezésre. amely WHO-statisztikákon alapult. az intravénás pyelogram. a hasi vagy mellkasi CT-vizsgálat. aztán az üdítőitalok. Ezek közé tartoznak a cukor. 2. Laboratóriumi kísérletekben összefüggést találtak a mesterséges gyümölcslevekben. ezt hívják szple-nektómiának. hüvelyeseket. L. DIAGNOSZTIKA A Hodgkin-kór orvosi diagnózisa laboratóriumi tesztekkel történik. köztük a cukor. Az ajak rózsás-fehér színe a nyirokfunkciók meggyengülését jelzi. és kevesebb nyirokrendszeri daganatot találtak náluk. Az UCLA két kutatója 1982-ben kimutatta. illetve 61%-kal növelik. cukorkákban. Az alanyok átlagos életkora három év és tíz hónap volt. a gyümölcs és a kemikáliák túlzott fogyasztása okozza. h u 100 . míg a szemes gabona a kockázatot 46. hogy ellenőrizzék. a szentjánoskenyér. a méz. New York. cukor és gyümölcs túlzott fogyasztásának következménye. Az alacsony kalóriája étrenden tartott egerek hosszabb ideig élnek. szénsavas üdítőkben. Cunning-ham: A limfómák és az állatifehérjefogyasztás.

Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. de napi fogyasztásra a barna rizs és a köles a legmegfelelőbb. Ta u . Salátákból például forrázott salátát ehetünk. alkalmanként fogyaszthatók. Alkalmanként teljes búzából vagy pohánkából készült tésztát is ehetünk a változatosság kedvéért. a tejszínt. A zöldségeket gyakran megpiríthatjuk egy kis szezámolajon. Savanyításra is csak gabonaalapú terméket (például rizsecetet) vagy zöldségfélét (savanyúkáposztát) használjunk. míg csak el nem folyósodik az étel. fehér retket. Mindenféle erős fűszertől szigorúan tartózkodjunk. részben a csecsemők és kisgyermekek táplálásáról szóló „Bébiétel-ajánlatok” című fejezetet). a jégkrémet. A tengeri sóval és a tamari szójaszósszal ízesítőként csak módjával éljünk. köztük a tejet. a spárga. ha kívánjuk. A limfómás és Hodgkin-kóros betegek számára az alábbi étrendi ajánlásokat tesszük (lásd még a III. valamint tengeri alga (kombu. Ettől eltekintve azonban korlátozni kell az egyéb nyers zöldségek fogyasztását. az édesburgonya. mérsékelt mennyiségben. a tojást. a padlizsán. A gyümölcs és a gyümölcslé szintén mellőzendő. mondjuk hetente kétszer sütve. az árpa. a zab. Napi egy-két csészével fogyasszunk belőle. hogy a hozzávalókat egy-két percre forró vízbe mártjuk. A húst szintén ki kell küszöbölni az étrendből. csak kevés szárított vagy párolt gyümölcs fogyasztható. Bár az állati élelem minden formája kerülendő. Alkalmanként. Különféleképpen elkészítve fogyaszthatjuk a már említett kerek zöldségeket. 20-30%-nyi főtt zöldség. de alkalmanként egyéb gyökér.és disznóhúst. a köles.kemikáliákat és mesterségesen előállított alkotóelemeket tartalmaz. ha elalvás előtt kevesebb mint három órával eszünk. Az is káros hatással van a vérre. például kombuval.vagy kokuricaolajon pirított zöldség fogyasztását. a paradicsom. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. Főzhetünk a hüvelyesekkel hagymát és sárgarépát. A zöldségek és főzelékfélék közül kerülendő a burgonya. vakame) és leveles. h u 101 . ha éppen ilyesmire támad gusztusunk. de azért gyakran kell más módon elkészített zöldséget is fogyasztani. mielőtt a levesbe főznénk. amelyet árpa. hizikivel vagy vakaméval. Napi étrendünk arányaiban a következőket tartalmazza: 50-60%-nyi szemes gabona.vagy hatcsó-miszó. így a barna rizs. a natto és a tofu. Az édesítőszerek körét a gabonaalapú édesítőkre (rizsszirup. Ügyelni kell a túltápláltság veszélyére. a teljes búza. HÁZISZEREK A duzzadt nyirokcsomókra és a gyulladt lépre helyezzünk fele-fele arányban passzírozott tofuból és zöld leveles zöldségből álló tapaszt. és zöldségfélékkel főzzük együtt őket. így a hagymát. Az ételek elkészítése során óvakodjunk a fölös mennyiségű olaj használatától. kelesztetlen kenyeret is fogyaszthatunk kevés szezámvajjal megkenve. A többi fajta ráktól eltérően a nyirokrendszeri rák megengedi a mérsékelt mennyiségű szezám. különösen a hiziki és az arame. enyhén sózott olajos magvakat.és levélzöldségeket is tehetünk a levesbe. a joghurtot. fehérrépát. Nyers. továbbá gyökérzöldségeket: sárgarépát. Mindenfajta főtt tengeri alga erősíti a nyirokrendszert. a nyirokra és a többi testfolyadékra. bojtorjánt. 5-10%-nyi miszóleves.vagy gyökérzöldségek felhasználásával készítünk. időnként ehetünk egy kevés fehér húsú halat vagy szárított apróhalat miszólevesbe főzve vagy zöldséggel elkészítve. így az italok és fűszerek használata a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követi. esetenként pedig makktököt vagy sütőtököt. Kerülni kell mindezeken kívül a tejtermékeket. a sütőtököt és a télitököt. A gyulladt nyirokcsomók és mirigyek duzzanatát a meleg vízzel vagy zöld agyaggal összegyúrt pohánkalisztből készült tapasz is enyhíti. árpamaláta) kell korlátozni. Csemegeként mérsékelt mennyiségben ehetünk pirított. így az azukit. a lencsét és a csicseriborsót. fövetlen ételt ne együnk. amely úgy készül. A zöldségek párolásához mindazonáltal használhatunk ésszerű mennyiségű finomítatlan növényi olajat. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. a rozs.és koleszterin tartalmúak. Kis mennyiségben fogyaszthatunk préselt salátát és makrobiotikus savanyúságot. A zöldségfélék közül a kerekebb fajtákat részesítsük előnyben. a hajdina. zöldséggel is elkészíthetjük ezeket a gabonaféléket. különösen a marha. mint a tempe. a spenót és a többi trópusi eredetű növény. Bármely gabonaféle fogyasztható. Limfómában és Hodgkin-kórban különösen fontos igen alaposan megrágni mindent. ezek mind magas zsír. A többi étkezési előírás. valamint minden zsíros és olajos ételt. a sajtot. A nagyszeműekkcl szemben inkább az apróbbakat válasszuk. csakúgy a csirkét és egyéb baromfit. a kukorica. A szójaszármazékok. ha nagyon kívánjuk. Hetenként néhányszor teljes lisztből készült.

a tánc. amely során egy reszektoszkópot vezetnek be a péniszen keresztül. Ha az áttétel a véren át terjed. hogy egy dróthurokkal. vagy kívülről alkalmaznak nagyfeszültségű elektromos besugárzást. A szuprapubikus prosztektómia során a húgyhólyagot nyitják meg. A hererák a fiatalabb amerikai férfiak körében terjedőben van. Ez fokozza az energia. segítségükkel jobban tudunk igazodni a természet ritmusához. Ezt az ita lt két-három naponként kell fogyasztani néhány héten át. A nyirokműködés javítására ajánlott egy csésze kuzu tea egy szem umebosival és egy kevés tamari szójaszósszal. de nem impotens. a vér és a nyirok áramlását a keringési rendszerben. Az eset jellegétől függően műtéttel.Éjszakai izzadás ellen együnk kevés szeletelt bojtorjángyökeret és sárgarépát szezámolajon pirítva. optimisták és nyitottak. tízszer magasabb például. és körülveszi a húgycsövet. Legyünk vidámak. amelyben a spermatozoidok képződnek. A magfolyadék vagy ondó a sperma és néhány járulékos ivarszerv váladékának keveréke. ebben tárolódik heteken. A séta kitűnő. mert ezek gyengítik a nyirkot és a vért. tamari szójaszósszal ízesítve. A hererák túlélési rátája 5060%-os. amelynek során az egyik vagy mindkét herét eltávolítják. mint a balt. beleértve a jó. de ne folytassuk kimerülésig a gyakorlatokat. A here külső rétege mintegy 250 lebenykét vagy kamrát tartalmaz. sőt akár éveken át. A forró fürdő és a zuhanyozás ne tartson sokáig. a test fontos ásványi anyagokat veszít. ennek során a has egyik vagy mindkét oldalán eltávolítják az összes nyirokcsomót. A legnagyobb ilyen járulékos szerv a dülmirigy vagy prosztata. szívpanaszokkal járhat. limfadenektómia jöhet szóba. a lábak között hatol be. A műtét impotenciát és magtalanságot okozhat. Bizonyos esetekben eltávolítják a mellékherét. mindkettőt csak ritkán. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. A hormonterápia impotenciával. A megfelelő mozgás erősíti a nyirok. Naponta egyszer dörzsöljük le az egész testet reszelt gyömbér főzetébe mártott igen forró törölközővel. A sperma a csövekből kiürülve felfelé úszik az ondóvezeték első szakaszához. hónapokon. Végül a hormonszint szabályozása és a tumornövekedés késleltetése céljából DES formájában ösztrogént vagy kortizont adnak szájon át. a játék különösen jót tesz általános egészségi és szellemi állapotunknak. Ne tegyük ki magunkat túl gyakran mesterséges sugárzásoknak. ezek mindegyikében 1-3 vékony csövecske található. A prosztata a húgyhólyag alatt helyezkedik el. a masszázs és a tai-csi típusú mozgásgyakorlatok. Ha hosszasan áztatjuk magunkat a fürdőkádban. és a 29-35 év közötti korosztályban a vezető rákos halálozási ok. sugárkezelésre vagy kemoterápiára is sor kerülhet. Rendszerint gyakrabban támadja meg a jobb herét. a mell megnövekedésével. Végül a perineális prosztektómiában a sebész a végbélnyílás előtt. Az ének. A gyógyítás rutinszerű eljárása a radikális orchiektómia. mint Japánban. A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA A világ egyik legmagasabb prosztatarák-rátája Amerikában van.és keringési rendszert. és pamut ágyneműben aludjunk. hogy megfékezzék az áttételképződést. míg megmutatkozik a hatása. elektromosan öljék el a tumorsejteket. amelyek a herezacskóban foglalnak helyet. A retropubikus prosztektómia alkalmával a prosztatát és az ondóhólyagot a húgyhólyag felnyitása nélkül veszik ki. Ha a rák átterjedt a nyirokcsomókra. h u 102 . A prosztatát (dülmirigyet) sokféle rendellenesség támadhatja meg. és hajlamos átterjedni a tüdőre. fel egészen a veséig. amelyet mellékherének (epididymis) nevezünk. A daganat kiölésére esetenként radioaktív izotópot ültetnek be a prosztatába.és rosszindulatú daganatokat is. a páciens steril lesz. Ezek termelik a spermát és a férfi ivari hormonokat. FIZIOLÓGIA Az elsődleges férfiivarszervek a herék. Ha mindkét herét el kell távolítani. amely a Ta u . A felsorolt kezelések túlélési rátája jelenleg 57%. a mellékvesét és az agyalapi mirigyet. és a sebész a húgycsövön keresztül távolítja el a prosztatát. besugárzással vagy hormonterápiával kezelik a betegséget. A megerőltető tevékenység helyett jobb a jóga. Az egyik műtéti technika a transzuretrális reszekció (TUR).

KÓROKTAN Szerkezete alapján a prosztata jang szerv. a hal. például a cukor. amely a jin ételek és elkészítési módok enyhe túlsúlyát valósítja meg. amelyek rontják a vér. amelyekben a legtöbb magas zsírtartalmú ételt (marhahús. nehézzé és fájdalmassá válik a vizelés. Cancer Research. Egy 1975-ös tanulmány szerint a kaliforniai hetednapos adventista férfiak körében 55%-kal ritkább a prosztatarák. Ha ez a szerv nyomja a húgyhólyag felső részét és a húgycsövet. amelyet 111 prosztatarákos és 111 egyéb kórházi betegen végeztek. amelyek bekerülnek a magfolyadékba. mert viszonylag kompakt. és szemesgabonát. 24. nemkülönben az extrém jin ételek. A prosztata enzimeket. hogy a rákos betegek több magas zsírtartalmú ételt ettek. Forrás: M. Ennek az egyháznak a tagjai többnyire kerü lik a hús. az erősen sózott húsok. 61. D. Hirayama: A prosztatarák epidemiológiája. sertéshúst. különösen a marhahús fogyasztása között. Stocks: Rákos mortalitás a cigaretta. Rotkin: Vizsgálatoka prosztatarák epidemiológiája tárgyában: kiterjesztett mintavétel. Forrás: P.] 1974-ben egy epidemioiógus 41 országra kiterjedően közvetlen összefüggést talált a prosztatarák mortalitása és a zsír-. Forrás: A. és cisztákat vagy daganatokat képeznek.és húsfogyasztás. ritkábban lép fel a betegség. h u 103 . különösen pedig az állati fehérje Ta u . A vizsgálat azt is feltárta. kevesebben haltak meg prosztatarákban. a tejtermékek (mind telített zsírokat tartalmaz) mértéktelen fogyasztása. a nyirok és egyéb testnedvek. a baromfi. magas zsír. kimutatta. Egy idő után ezek a lerakódások felhalmozódnak. Forrás: R. zsírban és fehérjékben gazdag ételek. az alkohol. és azt találták. A. hogy semlegesítse a hüvely extrém jin savait. de azért minden megnagyobbodott prosztata esetében rák előtti állapotra kell gyanakodnunk. mint az átlagnépességben. 1981-ben megállapították. A here szintén extrém jang (kompakt) szerkezetű szerv. Itt szintén elsősorban a túl sok állati táplálék. Fraumeni: A prosztatarák földrajzi eloszlása az USA-ban. Journal of the National Cancer Institute. Ezen az állapoton is a legkiegyensúlyozottabb étrend segíthet. olajok. váladékok minőségét. lipideket és egyéb anyagokat termel. tej. Az ilyen esetek közül csak minden ötödik fejlődik prosztatarákká. A terméketlenség szintén legnagyobbrészt a jin ételek túltengéséből származik. a gyümölcsök. friss gyümölcsöt fogyasztanak. Az erekcióra való képtelenség azonban gyakran a túl sok expanzív táplálék következménye. amely arra való. 35. a finomliszt-termékek feleslege. így marhahúst. zsírok. különös tekintettel az étrend szerepére. A prosztataproblémák egy olyan rákmegelőző diétára való áttéréssel oldhatók meg. zöldséget. mélyen a test belsejében helyezkedik el. különösen a tojás. KÍSÉRLETEK Egy 1970-ben befejeződött nemzetközi vizsgálat közvetlen kap csolatot állapított meg a prosztatarák mortalitása és a kávéfo gyasztás között. a finomított élelmiszerek. Forrás: I.és fehérjetartalmú halak és tengeri eredetű étkek) miatt keletkeznek tumorok. és mellőzi az állati eredetű táplálékokat. hogy azok közül. L. a hús. hogy az USA megyéi közül azokban a legmagasabb a prosztatarák halálozási aránya. National Cancer Institute Monograph. tojás) fogyasztják. sajtot. és ernyedtté teszik. British Journal of Cancer. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Egy tíz éven át tartó felmérésben 122 261 negyven év feletti japán férfit vizsgáltak meg. tejet. Forrás: T. a tea és a kávé nemzeti fogyasztása függ vényében. a szilárd tüzelőanyagok. Az 1979-es tanulmány azt is kimutatta. A prosztata-megnagyobbodás és az ondóvezeték-elzáródás hasonlóképpen zajlik le. tejszínt. a telített zsírok és az összes fehérje. 53. Pillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázata a hetednapos adventistáknál. Howell: A nemzetközi rákhalandóság és a fejenkénti táplálékfogyasztás összefüggésé nek faktoranalízise. és lúgos váladékot termel. hogy a vegetáriánus férfiak között kevesebb a prosztatarákos megbetegedés. az élénkítőszerek és a fűszerek használatát. vajat és margarint. és meghatározzák a spermiumok minőségét is. British Journal of Cancer. Egy 1977-es vizsgálat. mint a nem vegetáriánusok körében. A fő ok a jang kategóriájú. ami zsír-és nyálkatermelődéshez vezet. J. Egy 1978-as felmérésből kiderült. sertéshús. [hiányos sorvégek: 239. tej és tejtermék.o. hogy ahol rendszeres a rizsfogyasztás. erősen koncentrált tejtermékek (sajtok. tojást. Cancer Treatment Reports.húgyhólyagot a hímvesszővel köti össze. Az impotenciához a zsíros étrend okozta elzáródások is hozzájárul hatnak. 29. 61. hogy a prosztatarák gyakorisága Hawaii négy etnikai csoportjában erősen korrelál az állati zsírok. amelyek a szaporítószervek izomzatát ellazítják. mint az artériák megkeményedése. Blair és ifj. a tojás. akik rendszeresen fogyasztottak zöldségeket. F. A statisztikák szerint az ötven év feletti amerikai férfiak 30%-ánál a prosztata megnagyobbodott.

34. A fiziognómia szerint az ivarszervek megfelelője a száj és az arc alsó fele. De nem csupán az állati élelem. 44. British Journal of Cancer.és zsírtartalmú ételek kerülendők: mindenfajta hús. 17. American Journal of Clinical Nutrition. Ha az egyik hüvelykujj körme mutatja csak ezeket a jeleket. Forrás: S. Az orcák közepén megjelenő. a limfangiogram. enzim. Egy 1982-es esetkontrollált tanulmányból kiderült. B. hogy az A-vitaminban vagy előanyagaiban gazdag diéta és a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár. Az ujjhegyek vörös. hanem a cukor. Nutrition and Cancer. ital fogyasztását be kell szüntetni. A keleti orvoslás a férfiivarszervek esetleges rákját egyszerű vizuális módszerek sokaságával diagnosztizálja. Manapság a prosztatarákos esetek mintegy 60%-át sikerül felfedezni az áttételképződés előtti szakaszban. Mellőzendő Ta u . illetve a nyak bőrének megereszkedettsége férfiaknál prosztatazavarokat. tej. Az ajkon megjelenő függőleges ráncok például csökkent hormonműködésre. Kolonel: A tápanyagfelvétel és a rák viszonya Hawaiin. továbbá az Achilles-ín mentén húzódó duzzanat. a csokoládé. Egy 1981-es tanulmány azt sugallja. különösen a nemi hormonok csökkent működésére és hanyatló szexuális képességekre utalnak. Jelzi a prosztatában felhalmozódó nyálkát és zsírt a szemfehérje alsó részén kialakuló sárga vagy fehér nyálkaréteg is. intravénás pyelogrammal ellenőrzik. a finom fehér kenyér. például sárgarépát fogyasztanak. nőknél méh. a méz. az azonos oldali here (illetve nőknél petefészek) működik rosszul. illetve a száraz és sós ételek túlfogyasztása okozta dehidratáció következtében is. és megtehetők a szükséges étrendi korrekciók. Ezekből és egyéb jelekből a szaporítószervek állapota meghatározható. Legjobb a kevésbé zsíros állati ételeket. különösen a férfiivarmirigyek és a húgyhólyag kövei. zsíros jellegű kiütések szintén cisztaképződésre utalnak a reproduktív szervekben vagy környékükön.és hererák az étrendi szokásokkal összefüggésben fejlődik ki. bíbor és egyéb abnormális színe szintén az ivari zóna rendellenességeire utal. különösen a magas fehérje. valamint az ivarszervek rendellenességeit mutatják. tejtermék. a mellkas és a hasüreg CT-vizsgálata. AJÁNLOTT DIÉTA Mivel tudjuk. laktóztartalmú étrend hatása patkányok hólyagköveinek és daganatainak keletkezésére. M. Az áttételek esetleges meglétét csontváz-és mellkasröntgennel. A kézen a töredezett. C. hogy „végeredményben a prosztatarákos megbetegedések korrelálnak a többi olyan rákfajtával (például a tüdőrákkal). az ötödik lábujjtól a lábfej külső oldalán a bokacsont alatti részig terjedő halványzöld elszíneződés. hogy a prosztatarák megnövekedett kockázata bizonyos étrendi tényezőkkel függ össze. McGandy: Az A-vitaminhiányos. a szentjánoskenyér és minden cukrozott étel. egyenlőtlen körmök a keringési és az idegrendszer. valamint az angiogram. DIAGNOSZTIKA A prosztatarákot rendszerint rektoszkópiával és különféle laborvizsgálatokkal diagnosztizálják. a K. h u 104 . mert nyálkatermelődést okozhatnak. aminek oka a kaotikus táplálkozási szokásokban keresendő.és petefészekproblémákat jelez. a másiké pedig normális. vagy legalábbis csekély mennyiségre korlátozni. hogy a laktózzal (tejcukorral) táplált állatokban nagyobb eséllyel növekednek a daganatok. tojás. a has ultrahangos vizsgálata.és hormonszinteket vizsgálnak. A prosztatarák jele a hólyagmeridián mentén. és az ebben a régióban látható elszíneződések. csontradiográfiával. Magnus szerkesztette Trend in Cancer Incidence című könyvben (New York: Hemisphere Publishing Corp. amelyek összefüggnek az étrenddel.fogyasztásával. Forrás: L. National Academy of Sciences. különösen a magas zsír. A zsíros pattanások és az arc. ez rák vagy rák előtti állapot jele is lehet. Eléggé nyilvánvaló. Schuman és munkatársai: A prosztatarák epidemiológiájának néhány válogatott vonása.). Kerülendők a liszttermékek is. Forrás: Diet. a halat és a tengeri eredetű étkeket is mellőzni. baromfi. Gershoff és R. hogy a prosztata. N. hogy a prosztatarákos betegek kevesebb magas A-vitamin.és béta-karotin-tartalmú élelmet. a palacsinta.és fehérjetartalmú ételek fogyasztásával. duzzanatok és egyéb rendellenességek a szaporítószervek hibás működését jelezhetik. rosszindulatú daganat gyanúja esetén punkciós biopsziát alkalmaznak. Arra is van némi bizonyíték. Washington D. a péksütemény. sajt. Forrás: L. amelyek rendszerint együttesen jelennek meg az étrendben. ezért egyéb jelekre is figyelni kell. Egyes kutatási eredmények alapján a National Academy of Sciences a rák és az étrend kapcsolatáról szóló 1982-es tanulmányában arra a következtetésre jutott. N. Ugyanilyen ráncok jelenhetnek meg azonban a folyadékhiány. Hererák esetében részben ugyanezek a diagnosztikai módszerek.

kombuval (tengeri algák). alkalmanként kevés párolt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. 5–10%-nyi hüvelyes és szójatermék. hogy az ízük ne legyen túl erős. bár bojtorjánt nem szabad olyan gyakran fogyasztani. a szokásosnál puhábbra. natto. vagy ugyanezekből a hozzávalókból főzött tamari zöldségleves. Kerülendő minden olyan kemikália. Az első néhány hónapban jobb mellőzni a hajdinát és a hajdinalisztből készült élelmiszereket.vagy egyéb teljes gabonakenyeret szabad csak enni. 5-10%-nyi leves. teljes búza. különösen sót használjunk keveset. Az olajos magvakat és a mogyoróvajféléket mellőzzük. friss salátát. Kenyérből kelesztetlen.minden stimuláns. fehér) leveles zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. mint a gyökérzöldségeket. a menta. a makktök. Napi főételnek a barna rizst vagy az árpát ajánljuk. A különféle (zöld. gyümölcslé. de más tengeri zöldség is használható. koleszterinmentes. de alkalmilag más gabonafélék (köles. a tengeri sóval. csakúgy tartózkodni kell a só és a sós ételek. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszert fogyasszunk. Ez lehet napi egy-két csésze vakaméval. a lótuszgyökeret és a bojtorjángyökeret. a curry. hagyományos teákat. kukorica) is fogyaszthatók. A gyümölcs. a fehér retket. kis mennyiségben. a borsmenta és egyéb aromás herbák és fűszerek. a nori és a kombu. h u 105 . sütéshez csak korlátozott mennyiségű olajat használjunk. még ha növényi és telítetlen is az az olaj. rizsecet alkalmankénti használatával elégítsük ki. forrázott saláta gyakrabban fogyasztható. ha kívánjuk. a bors. Az általános étrendi irányelvek és a napi étkezéshez javasolt mennyiségi arányok a következők: 50-60%-nyi szemes gabona kuktában főzve. bár a kezdeti időszakban legjobb minden sült tésztát kiiktatni az étrendből. így a burgonya. és kerülendők a trópusi és szubtrópusi eredetű gyümölcsök. de azért hetenként néhány alkalommal nyugodtan használhatunk kevés szezámolajat vagy kukoricaolajat. A változatosság kedvéért néha ehetünk teljes (korpás) búzából készült tésztát. és fogyasszuk ezt néhány napon át mindennap. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. A miszót és a tamari szójaszószt azonban csak módjával alkalmazzuk. Rendszeresen ihatunk nem élénkítő hatású teákat. ha teljesen lemondunk róla. a hónapos retket. így a mustár. különösen a prosztata állapotának javítására ehetünk sárgarépával vagy fehér retekkel megfőzött szárított sítake gombát. mindenféle szeszes ital és kávé. Az ízesítőkkel. A savanyú ízek iránti igényünket savanyú-káposzta. például bancsaág. sárga. az legyen fehér húsú. Tartózkodni kell a túlzott olajfogyasztásól. a sárgarépát.vagy bancsaszár-teát és egyéb nem aromás. a paradicsom és a padlizsán. Az állati fehérje pótlására apróbb szemű hüvelyesek (azuki. rozs. Más zöldségekkel. Néhány hónapig jobb. amely a termelés vagy feldolgozás során mesterségesen kerül a táplálékba. Pároláshoz. Kis kiegészítő fogásként. kis mennyiségben szójatermékek (tempe. bárha nem közvetlen okai a ráknak. Legjobb az első hetekben teljesen lemondani az olajról. zsírtalan. Alkalmanként zöldséges szemes gabona levest vagy bablevest is főzhetünk. Halból csak keveset fogyasszunk. Ásványisó-forrásként kis mennyiségben naponta vagy gyakran fogyasztható kevés tengeri alga. 20-30%-nyi zöldség. Alkalmilag. Mellőzendő minden trópusi eredetű zöldség. zab. mint a többi gyökérzöldséget. kis mennyiségben azonban naponta használhatunk a főzéshez finomítatlan tengeri sót. a fehérrépát. pótlékként. hüvelyesekkel együtt vagy magában. köretként enyhén főtt zöldséggel vagy reszelt fehér retekkel. bár az állati fehérjét és zsírt semlegesíteni képes. Különösen ajánlott az arame. csakúgy. csicseriborsó) gyakori használata javallott. valamint gabonamagból készült pótkávékat. a főzőtök és a hagyma. főtt vagy szárított tofu) is fogyaszthatók. ízesítőként gyakran ehetünk szezámvajat és szezámmagot. Gyakran ehetők a kerek zöldségek is. lencse. Főzzünk meg egy kis adag reszelt sárgarépát teáskanálnyi reszelt gyömbérrel vagy néhány fokhagymaszelettel. Ennek megfelelően korlátozott mértékben éljünk vele. Ta u . Rendszeres italunk lehet a pirított szemesgabonából vagy tengeri algából forrázással készült tea. de tartózkodnunk kell mindenféle folyadék mértéktelen fogyasztásától. mivel serkentik a daganatnövekedést. – hetenként egyszer-kétszer ehetünk. Ha kívánjuk az édességet: árpamalátát. Az étkezések során hetente kétszer-háromszor fogyaszthatunk egy-két evőkanálnyi reszelt fehér retket vagy sárgarépát. Ha zsírt kívánunk. A gyakori gyümölcs-és gyümölcsléfogyasztás a daganat növekedését okozhatja. a káposzta. Csemegének enyhén pirított tökmagot vagy napraforgót is rágcsálhatunk. Hetenként néhány alkalommal ehetünk kevés nyers. a tamari szójaszósszal és egyéb sós fűszerekkel bánjunk csínján. élesztő felhasználása nélküli rozs-. tamari szójaszószt és miszót. vagy leveles zöldséggel elkészített miszóleves. önálló mellékfogásként készíthető el. italok mértéktelen fogyasztásától. az ilyen típusú rákban néha jó hatása van. teljes búza. Az ételeket igen enyhén fűszerezzük. gyümölcsdesszert mennyiségét eleinte korlátozzuk. a vakame. míg tengeri eredetű étkeket – ha nagyon kívánjuk.

valamint a kivezető csövek elzáródásával jár együtt. A hormonokat termelő (belső elválasztása) sejtcsoportok. középső és farki részt különítenek el. A tapaszt melegen kell tartani. HASNYÁLMIRIGYRÁK A hasnyálmirigyrák az összes rákos megbetegedés 2-3%-át teszi ki. amelyben sítake gomba főtt 15 percig. Ugyancsak jó hatású lehet egy csésze olyan lé. amelybe belefőztünk egy szem umebosit. mert pangást. az úgynevezett Langerhans-szigetek elszórtan helyezkednek el a hasnyálmirigyben. és javítja az általános kondíciót. törölközőből varrhatunk egy zsákot a sónak. az energiaáram megszakadását és más abnormalitásokat okoznak. a gyomor és a közös epevezeték egy részét. A hasnyálmirigyen feji. ha nem vezet kimerültséghez. fél teáskanálnyi tamari szójaszósszal ízesítve. és többnyire hasnyálmirigy-gyulladással. FIZIOLÓGIA A hasnyálmirigy 15-20 cm-es. Addig azonban fájdalomcsillapításra igyunk egy-két csésze forró bancsateát. A középső részben termelődnek az emésztő enzimek és a hormonok. és nem kimerítő. amely a külső elválasz-tású mirigyszövetet érinti. eltávolítják az egész szervet. Az esetek 90%-a adenokarcinóma.A diéta fontos eleme. és így tekerjük bele egy másik törölközőbe. 85 g súlyú szerv. amely a gyomor mögött helyezkedik el. A helyes étrend alkalmazásával a prosztata és a herék környékének fájdalmai néhány hét alatt rendszerint elmúlnak. ha körülbelül egy órára pohánkatapaszt helyezünk rá. Naponta egyszer-kétszer dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérfőzetbe mártott nedves vagy kicsavart törölközővel. a normális nemi élet nem hátrányos. (Hogy könnyebben boldoguljunk vele. Ez az eljárás 2-3 héten át naponta ismételhető. és ezért operálhatatlan. csak bancsaszár helyett kuzuval. illetve az epehólyag felől érkező közös epevezetékkel kapcsolódik. h u 106 . EGYÉB JAVALLATOK Bár a rák természetes velejárója az energia és a vitalitás csökkenése. A feji rész által kiválasztott hasnyálnedv elősegíti a szénhidrátok. Használjunk pamutruházatot a bőrrel érintkező felületeken. sok esetben már áttételei is vannak. a vazektómia. A változó mennyiségű. segít. hogy addig rágjunk minden falatot. kb. A részleges hasnyálmirigyirtás során (is) kioperálják a kapcsolódó vékonybélszakaszt. és hozzávetőlegesen egyenlő arányban sújtja a férfiakat és a nőket. valamint a szomszédos nyirokcsomókat. Ta u . forró tengeri sót. oldja a pangást. Kezelése sebészi beavatkozást igényel.) Az eljárást néhány napon át ismételjük. Kerüljük a szintetikus alsóneműt. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló betegeknél további étrendi módosításokra lehet szükség. és teljesen összekeveredik a nyállal. Mindenféle tornagyakorlat jó hatású. amíg kényelmes. amely a léppel érintkezik. Ha a hasi régió megduzzad a prosztatarák következtében. hogy általánosságban kerüljük a mértéktelen fogyasztást. A vékonybélhez a máj. míg a maradék 10% a hasnyálmirigyszigetek rákja. A műtétet sugárkezelés és kemoterápia követheti. és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. ezért helyezzünk föléje törölközőbe csavart. elősegíti az energia és a vér jobb áramlását. 200 000-1 800 000 hormontermelő sejt zöme a farki részben található. egyharmad teáskanál reszelt gyömbért és fél teáskanál tamari szójaszószt. a gyógyszerek és egyéb ajzószerek. enyhítendő a fájdalmakat. köztük a vércukorszintet szabályozó inzulin. két teáskanál reszelt fehér retket. amely ugyanezekből az összetevőkből áll. majd rögtön ezután 3-4 órára tárógyökértapaszt. míg az elfolyósodik. Ihatunk ehelyett kuzuitalt is. de mivel nehéz a betegséget korai stádiumában diagnosztizálni. zsírok és fehérjék emésztését. Ha műtétre kerül sor. illetőleg annak egy részét. A hasnyálmirigyrák átterjedhet a májra és a vékonybélre is. Az általános kondíció helyreállítása és az emésztés szempontjából igen fontos. Kerülendők a születésszabályozást célzó beavatkozások. HÁZISZEREK Prosztatarákos és prosztata-megnagyobbodásban szenvedő betegek helyezzenek az alhasukra 5-10 percre gyömbérborogatást.

A vérbe kerülő cukor legnagyobb részét elsődlegesen a máj raktározza glikogén formájában. ami a vér-pH túlsavasodását vonja maga után. mivel a glükóz (a szénhidrátemésztés. hús. baromfihús. Japán Journal of Clinical Medicine. sőt végül a funkciók teljes leállását eredményezi. Az előállt szélsőséges jin állapotot a hasnyálmirigy által elválasztott jang hormon. Forrás: K. a combokon. amely főként kevesebb ideig főzött és kevésbé ízesített szemesgabonát és zöldségeket tartalmaz. például a szívet és a vesét. Az elzsírosodás is vezethet rákhoz. Hogy megértsük a hasnyálmirigy rendellenességeinek kialakulását. a nádcukor (szukróz. illetve szacharóz) és a tejcukor (laktóz). illetve enyhíthető. 50 gos raktározó kapacitását. a gyümölcsök. vegyületekkel és gyógyszerekkel együtt huzamos időn át fogyasztott tojás. a babban és a zöldségfélékben találhatók. a szervezet ásványi anyagai mobilizálódnak. Armstrong és R. a törzsön rakódik le. többek között emlődaganat. Összetett cukrok vagy poliszacharidok a gabonaszemekben. 15. a gyomor. a szénhidrát további mennyiségei zsírsavvá alakítva távoznak a májból a véráramba. vastagbélrák és a nemi szervek rákjainak kialakulásához. a folyamatban a száj. határozott jang karakterű. KÍSÉRLETEK Egy 1968-as japán tanulmány szerint. melyeket így fokozatosan beborít a zsír és a nyálka. Kettős cukrok vagy diszacharidok vannak a cukornádban. Az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok – közöttük a szőlőcukor (glukóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) – a gyümölcsökben és a mézben fordulnak elő. A finomított cukor. Egy 1975-ös epidemiológiai cikk tanúsága szerint – 32 országban nőkön végzett vizsgálat alapján – direkt kapcsolat van a cukorfogyasztás és a hasnyálmirigyrák mortalitása között. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. ami akadályozza az adott szerv normális működését. Szerkezetét tekintve a kicsi és tömör hasnyálmirigy jang szerv. például mértéktelen cukorka. és kiürülnek az ásványisó-tartalékok. miközben a vér enyhén lúgos pH-ja változatlan. A további cukorfogyasztás hatására a zsírok több jang szervet is elérnek. míg a hasnyálmirigyrák burjánzása inkább jin diétával akadályozható meg. Elsődlegesen a finomított cukorral és más erős jin ételekkel. Doll: A környezeti tényezők. illetve – lebontás végterméke) a sejtekben széndioxiddá és vízzé oxidálódik. tekintsük át a cukrok szervezetre gyakorolt hatását. Ta u . a tompor környékén. h u 107 . fokozott vízvesztés lép fel. 26. a szerv károsodását eredményező betegség a cukorbaj (diabetes) és az inzulin túltengés (hiperinzulinémia). a rákos megbetegedések és halálozások különböző országokban. Ezzel ellentétben az egyszerű és a kettős cukrok gyorsan metabolizálódnak.KÓROKTAN A daganatok keletkezésével kapcsolatban álló két fő degeneratív. a cukorrépában és a tejben. Az összetett cukrok lebontásából származó kisebb szacharid-egységek lassan kerülnek be a véráramba. Ez a helyzet. fehérjében és telített zsírsavakban gazdag. amely a megnövekedett vércukorszintet lecsökkentené. amely a férfiak körében vizsgálta a halálozási arány alakulását. tengeri állatok. a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimei közel azonos arányban vesznek részt. A cukorbetegségben (diabetes) szenvedők szervezetében a hasnyálmirigy betegsége miatt nem képződik elég inzulin. az inzulin szünteti meg/amely a megemelkedett vércukorszintet a cukornak a sejtekbe való beléptetésével csökkenti le. amikor az egyszerű cukrok fogyasztásának káros hatásait kompenzálandó. Jelentkezhet még egyéb kór is. italokkal. A zsírraktározás kiterjedhet a szerveket fölépítő szövetekre is. állati eredetű táplálék eredményezhet hasnyálmirigyrákot. például az arterioszklerózis esetében. egyértelmű összefüggés van a húsfogyasztás mértéke és a hasnyálmirigyrák gyakorisága között: a zöldségfélék nagyobb arányú fogyasztása esetén ritkábban alakul ki a betegség. finomított só és minden egyéb. Amikor a glikogén mennyisége eléri a máj kb. Forrás: B. Megjelenik a vizeletben a cukor. tejtermékek és más erősen jin vegyületek és anyagok mértéktelen fogyasztása évek múltával a hasnyálmirigy hormontermelő sejtjeinek megnagyobbodásához és az inzulinelválasztás megszűnéséhez vezet. Az emésztés során az összetett cukrok fokozatosan bomlanak le. köztük a cellulóz is. Ez egy „energiarobbanást” eredményez.és üdítőital-fogyasztás hatására. amely a szokásosnál valamivel hosszasabban főzött és erősebben ízesített szemesgabonát és zöldségféléket tartalmaz. Daganat kialakulása követheti a pankreatitiszt (a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása) vagy az inzulintúltengést is. A rendellenesen sok inzulin következtében felszaporodnak és daganattá koagulálódnak a zsírsavak az epevezetékben vagy a Langerhans-szigetekben. amelyből szükség esetén ismét glükóz szabadul föl. Ishi: A hasnyálmirigyrák epidemiológiai problémái. ha a csontok és fogak kalciumtartalma csappan meg. International Journal of Cancer. ilyen a répacukor. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Ezeket a tüneteket a modern orvostudomány mesterséges inzulin-injekciókkal igyekszik megszüntetni. A zsírsav (zsírrá alakulva) előbb az inaktívabb helyeken. A diabetes jang makrobiotikus diétával kezelhető.

és hogy „a telített zsírsavakban gazdag állati zsiradékok. Számos nemzetközi vizsgálat szerint összefüggés van a has_ nyálmirigyrák és néhány élelmiszer fogyasztása között. szemmel látható jelekre támaszkodva győződik meg a hasnyálmirigy állapotáról. illetőleg egy nagyobb sebészeti beavatkozás. zsíros. hogy azoknál a férfiaknál. Forrás: Diet. Y. gyümölcsből vagy tejből. gyümölcslé és gyümölcs fogyasztása miatt vannak. amelyet a vékonybélbe vezetnek. – a J . és egyúttal cukorürítést valószínűsít. DIAGNOSZTIKA A hasnyálmirigyrákot számos módszerrel diagnosztizálják a kórházakban. ajzószereket és alkoholt pedig alig. tej és kávé fogyasztása között. H. A vallási elöljárók körében. Cold Spring Harbor. származzék az répacukorról. D. Ha a jelek daganatra utalnak. Az e területeken mutatkozó duzzanatok. akik nem isznak kávét. Banbury Report. A halványzöld elszíneződés megjelenése bármelyik említett terület fehéres. ideértve a tejtermékeket is. Nutrition and Cancer. így laboratóriumi vizsgálattal. a halánték széle felel meg a hasnyálmirigynek. illetve tészta-és kenyérféleség fogyasztására utalnak. hogy „amikor csak lehetséges. 1982. A keleti orvoslás egyszerűbb. C. közvetlenül megvizsgálhassa a hasűri szerveket. édesség. Az arcon két fő terület: 1. az orrnyereg és 2.. sok szemes gabonafélét és kevés húst fogyasztanak. Book A című könyvben.”. Y. elszíneződések vagy más szokatlan jelek utalnak a hasnyálmirigy. iparilag feldolgozatlan szénhidrátokkal és sok rostot tartalmazó természetes táplálékokkal kell helyettesíteni az agyonfinomított szénhidrátokat és kevés rostot tartalmazókat”. akiknek az étrendje bővelkedik zöldségfélékben és gyümölcsökben.: Cold Springs Laboratory 1979-ben az Amerikai Diabetes Szövetség felülvizsgálta az általa ajánlott diétákat. Az ugyanitt jelentkező piros pattanások és foltok a túl sok cukor. lényegesen kevesebb a hasnyálmirigyrákos megbetegedés. Forrás: B. A Harvard School of Public Health 1981-es vizsgálata szerint azoknál. akik naponta esznek húst. 304. MacMahoi_ és munkatársai: A kávé és a hasnyálmirigyek. CT-vizsgálattal. illetve szövetmintát vesznek biopsziával. a koplaltatott páciens vércukortesztjével. Washington. Cairns és munkatársai szerkesztésében megjelent Cancer Incidence in Defi-ned Populations. hogy a hasnyálmirigybe festékanyagot injektáltak.Egy 1977-es japán tanulmány írói azt találták. Hirayama: A rákstatisztika változásai Japánban. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. hogy „a szénhidrátok a teljes energiabevitel 50-60%-át tegyék ki. N. A sötétebb szín példának okáért a hasnyálmirigy túlterheltségét jelzi. a cukor. A sötét foltok és kiütések túl sok édesség vagy só. A szemen levő hólyagok ugyancsak hasnyálmirigy-daganat kialakulását jelezhetik. Az útmutató ugyancsak tanácsolja. mézből. mint a népesség egészében: a férfiaknál 36%-kal. a glükóz és a glükóztartalmú diszacharidok (répacukor. és többségük nem dohányzik. hogy a sebész megtapogathassa.fogyasztásának korlátozásával”. a csőben levő vékony katétert a hasnyálmirigy kivezetőcsövébe vezetik be. Forrás: T. akkor sejt-. New England Journal ofMedicine. különös tekintettel a gyomorrák halálozási arányának csökkenésére – a H. Forrás: J.. és javasolta. az állati eredetű táplálékok. hozzávetőlegesen kétszer olyan valószínű a hasnyálmirigyrák kialakulása mint azok esetében.5-szer nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. N. Cold Spring Harbor Laboratory. 2. Hiatt és munkatársai szerkesztette Origins of Humán Cancer. amelyek állati vagy növényi táplálékból egyaránt származhatnak. a bélrendszer alsó és felső szakaszának röntgenvizsgálatával. májvizsgálattal.17. azt követően. Utóbbi során endeszkópot. tejcukor). 4. A fehéres-sárga pattanásokat a zsírok és olajok okozzák. Journal of The American Dietetic Association.. vagyis egy csövet nyeletnek le a pácienssel. 53%-kal kevesebbszer fordul elő hasnyálmirigyrák. E. Forrás: Táplálkozás-élettani alapelvek és étrendi tanácsok cukorbetegségben szenvedőknek. valamint a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását ajánlatos erősen mérsékelni. pirosas vagy sötét. című könyvében Cold Spring Habor. Készítenek röntgenfelvételt is a szervről. A mortalitási adatok elemzése közvetlen kapcsolat kimutatását eredményezte a rák kialakulása és a zsírok és olajok. ultra hanggal és ERCP-vel (retrográd endoszkópos cholangiopankreatográfia). csokoládéból. akik naponta megisznak egy feketekávét. tojás. Az alsó szemhéj belső oldalán a rózsaszín felszín pirosas sárga elszíneződését a túl sok jin táplálékkal együtt fogyasztott Ta u . 75. akik az átlagosnál hűségesebben betartják az étrendi előírásokat. az úgy nevezett laparotómia során felnyitják a hasfalat. olajos bőrfelszínén hasnyálmirigyrákra utalhat. Egy 1980-as epidemiológiai kutatás szerint a mormonoknál. Az itt látható májfoltok okozója a túl sok állati eredetű fehérje és zsiradék felvétele. a nőknél 19%-kal. olykor a lép rendellenességeire. h u 108 . National Academy of Sciences. és a lép és a hasnyálmirigy hiperaktivitását jelzik.

nagy ritkán. Ne fogyasszuk e gabonaféléket liszt vagy abból sütött kenyér. mint a gyökér. a csicseriborsó mindennap vagy minden másnap fogyaszthatók állandó fogásként. valamint az élelmiszergyártás és feldolgozás során használt kemikáliák. Nem ajánljuk viszont a pohánkát és a belőle készített termékeket az első néhány hónapban. A miszó helyettesíthető tamari szójaszósszal és tengeri sóval. valamint zsíros és olajos étkeket fogyasztaniuk. tempét. ehetünk olykor kovásztalan. mert ezekben mesterséges vegyi adalékok vannak. Naponta egy-két csésze vakaméval és kombuval. hanem a zöldségíze uralkodjék. párolva. így a tojás. Ugyancsak tanácsos fölhagyni a kereskedelemben kapható ízesítők. az azuki bab. Ezek az emberek különösen fogékonyak a hasnyálmirigy. h u 109 . 5%-nyi vagy kevesebb tengeri alga. Kevés norit naponta ehetünk. az üdítők. A rákra való hajlam jóval azelőtt kideríthető. hogy ne a só. Az apró szeműek. fogyaszthatunk hetente párszor sütőtöklevest. vagy olykor friss. például kombiit. valamint a zab. bár alkalomszerűen a többi gabona is használható. kemény. fehér húsú halat ehetünk. A hüvelyesek ízesítésére nagyon kevés tengeri sót. a lencse. tojást. A finomliszt és a belőle készült termékek ugyan nem okoznak hasnyálmirigyrákot. A zöld és fehér leveles zöldségekből és a kerek zöldségfélékből – sütőtök. Ha erősítő levesre van szükségünk. Ta u . Semmilyen állati eredetű táplálékkal ne éljünk. olajos salátaöntetek használatát. hogy az illető anyja terhessége harmadik – negyedik hónapjában nagy mennyiségű tejterméket és zsíros állati eledelt fogyasztott. tamari szójaszósszal vagy miszóval. főzve. A hasnyálmirigyrák kifejlődését elősegítik a sós ételek és a kemény sült tészták csakúgy. a marha. 20-30%-nyi zöldségféle. Az összenőtt szemöldök arról tanúskodik. a fűszerek. Teljes búzából készült tésztát ugyancsak ehetünk néha a változatosság kedvéért. A keleti diagnosztizálással az említett területek vizsgálata révén gyorsan fölmérhetjük a hasnyálmirigy és más belső szervek állapotát. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. kis mennyiségben zsírtalan. Lényeges azonban. de könnyen vezethetnek nyálkatermelődéshez. Ha megkívánjuk. Kerüljük a túlfőzést.vagy nyirokrendszeri rákot jelez a halványzöld elszíneződés a lépmeridián mentén. ha megkívánjuk. nattót szemes bab helyett hetente néhányszor fogyaszthatunk. A túl sok jang táplálék okozta sárgás bőrszín epebetegséget jelez. nyers salátát is fogyaszthatunk kis mennyiségben. sajt és egyéb sós tejtermékek. és a hasnyálmirigy működési zavarait valószínűsíti. Elsősorban a lábfej boka alatti része vizsgálandó a nagyujj külső oldaláig.és disznóhús. inkább kevesebbet főzzük a zöldségeket.túl sok jang típusú állati eredetű táplálék okozza. pirítva. mint többet. A diéta általános irányelvei a naponta fogyasztandó mennyiség megjelölésével a következők: 50-60%-nyi komplett szemes gabona. lép. Végül hasnyálmirigy-. bár minden ízesítővel csínján kell bánni. például hagymát és répát főzhetünk hozzájuk. az élénkítő-szerek. valamint zöld vagy fehér leveles zöldséggel főzött miszólevest ehetünk. palacsinta. vagy sütőtököt és egyéb zöldséget. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Kevés tengeri algát.vagy gumós zöldségfélékből. forrázott. A zsíros bőr általában a zsíranyagcsere rendellenességeire utal. de a hajdinatésztával várjunk egypár hónapot. ha előbb felgőzöljük. bár mindegyik típust rendszeresen fogyaszthatjuk. ha nagyon megkívánjuk. Minden ehető tengeri alga fogyasztása javasolható. Különösen a nori és az arame jótékony hatású. A szemfehérje közepe táján mutatkozó kékesszürke szín tovább erősíti a hasnyálmirigyrák gyanúját. főtt tofut. 5-10%-nyi leves. ezért ezeket szintén kerülni kell. AJÁNLOTT DIÉTA A hasnyálmirigyrák elsődleges oka a hosszú időn át túlzott mennyiségben fogyasztott állati eredetű táplálék. leveles zöldségekből összeállított. mint a cukor. A pirított étkeket kevés szezámolajjal vagy kukoricaolajjal süthetjük. salátaöntetek használatával. Az említett ételeket és italokat ki kell iktatni az étrendből. és megfelelő diétával helyrebillenthető a szerv működési egyensúlya. korpás búza. A gabonát kuktában kell megfőzni egy csipetnyi tengeri sóval. baromfihús. A zöldségételeket ízesíthetjük tengeri sóval. Kerüljük a nehéz. míg a főtt aramét a fő fogások mellett hetente párszor tanácsos fogyasztani. különösen. legfeljebb. tejtermékeket. és kisebb adagokat többször is fogyaszthatunk belőlük egy héten. hogy sem az kifejlődnék. baromfit. különféle módon elkészítve. ezért nem tanácsos húst. ideértve a hasnyálmirigy működési zavarait is. Szójatermékeket. 5-10%-nyi hüvelyesekből készített étel. Mindazonáltal. káposzta és hagyma – többet használhatunk. illetve sütemény formájában. a lép és a máj megbetegedéseire. szószok. Tehetünk olykor gabonát is a levesbe. Ajánlott a barna rizs és az árpa. illetve a cukortartalmú élelmiszerek.vagy rozskenyeret kevés szezámvajjal. amíg kondíciónk egy kissé feljavul.

a vizualizáció. E célból gyakran nyissunk ablakot. Ha a hasnyálmirigy környékén vagy a hasűrben a folyadék megrekedése miatt duzzanat keletkezik. MELANÓMA Az USA-ban minden évben körülbelül 400 000 új bőrrákos esetet diagnosztizálnak. miszólevesben. szőlőt. Ha édességre vágyunk. és elősegíti az általános anyagcserét. mogyoróvajféléket általában nem tanácsos fogyasztani. dinnyét vagy almát Olajos magvakat. Fontos. hogy száműzzük a környezetből a fülledtséget. ha nagyon kívánja valaki. vakame vagy kombu algát. Célszerű csak annyira megfőzni ezeket. Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztása kerülendő. h u 11 0 . kevés zsírtalan. és magas a túlélési arány. Három órával lefekvés előtt már semmit se együnk. majd kicsavart. a zsolozsma és egyéb hasonló gyakorlatok. illetve rákra naponta 5-10 perces forró gyömbérborogatást. BŐRRÁK. és tartsunk növényeket a lakásban. serkenti a vér és a testnedvek keringését. A napi ital lehet bancsaág. illetve kezelés alatt állnak. tökmag és napraforgómag is.vagy bancsaszár-tea. serkentőszert nem tartalmazó növényből készített tea. szamócát és más bogyósokat. fogyaszthatunk kis mennyiségben maláta. egyéb. Azoknál a rákos betegeknél. Hasznos lehet az egész testre kiterjedő siacu-masszázs vagy a hasi részek kézrátételes gyógyítása. fehér húsú halat ajánlhatunk egy-két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retekkel. Aki friss gyümölcsre vágyik. azaz a levegő legyen mindig friss. igen forró törölközővel. hogy kimerítő legyen. Naponta legalább egy fogást kívánatos ily módon elkészíteni. A fehér retek kis mennyiségben ugyancsak sokszor használható különféle módokon tálalva: nyersen és reszelve. Kerüljük a mesterséges elektromágneses sugárzást. nem aromás. naponta fél-egy órán át. A relaxáció szintén hasznos. és az elfogyasztott mennyiségnek szintén mértékletességről kell tanúskodnia. akik orvosi kezelésben részesültek. majd rögtön utána 3-4 órára tárótapaszt. mindazonáltal. leforrázva vagy párolva. leveles zöldségfélékkel.vagy rizsszirupot. nori. hogy megmaradjon valamelyest frissességük. répát. szükség lehet a diéta további módosítására. Hetente egy-két alkalommal fogyasztható. beleértve a savanyúságokra és fűszerekre vonatkozó előírásokat és javallatokat.A gabonáktól és a babféléktől eltekintve fontos. tiszta. Az étel alapos megrágása döntő fontosságú az egészség megőrzése szempontjából. hagymát. káposztát. Ha fájdalom jelentkezik. szárított sítake gombát. megfelelnek a III. vagy más gabonaalapú édesítőszert. de ha nagyon igényli valaki. nagy ritkán ehet kevés pirított földimogyorót vagy földimogyoróvajat. Alkalmilag fogyasztható egy kevés pirított szezámmag. gyakrabban készítsünk édes zöldségféléket: sütőtököt. A kezelést az első 2-3 héten naponta. természetes forrásvíz vagy kútvíz. A sítake gomba gyakran lehet a mindennapi zöldségételek egyik összetevője is. néhány napon át naponta 1-2 órára hajdinatapaszt kell tenni erre a területre. ropogósságuk. Dörzsöljük le naponta az egész testet forró gyömbéres vízbe mártott. a tumor lassan terjed tovább. részben leírt általános rákmegelőző irányelveknek. szárítva és főzve. sítake gomba szeletelt fehér retekkel. fogyasszunk néhány napon át 1-2 csésze leforrázott. Ha ez nem elég. a bőrrákkal sok rákstatisztika nem is foglalkozik. őszibarackot. de nem szabad. ezután hetente 2-3 alkalommal ismételjük. az energia áramlását. hogy a körítéseket. kivált a zöldségféléket ne főzzük és ne sózzuk túl. hetente kétszer-háromszor párolt almát. ehet kis mennyiségben. Az egyéb diétás tanácsok. Fehérneműnk és ágyneműnk pamutból készüljön. Hasnyálmirigy-rendellenesség esetén gyakran fogyasztható. Mivel a felismerés viszonylag könnyű. A fent említett tárógyökér-tapasz és gyömbérborogatás ugyancsak enyhíti a fájdalmakat. Ha állati eredetű ételt kívánna a beteg. esetleg egy-másfél kávéskanál őrölt gyömbérrel és némi tamari szójaszósszal ízesítse. akárcsak a meditáció. beleértve a hosszabb idejű tv-nézést is. HÁZISZEREK Helyezzünk a hasnyálmirigy-daganatra. Van azonban egy Ta u . EGYÉB JAVALLATOK A torna mindig jót tesz az egészségnek. és évente átlagosan 1900-an halnak meg ebben a betegségben. gabonamagkávé vagy tea. fogyaszthat néhanap kevés szamócát és más bogyósokat.

olajjal van tele. ilyenek a hasmenés. a köhögés. Ha kevesebb a melanin a bőrben. A bőrrákot gyakran orvosi rendelőkben. a rosszindulatú melanóma. egyéb magas fehérje. S. A melanóma előfordulása emelkedő tendenciát mutat. Mellanby: Kátrányrák egerekben. A tartósan rossz táplálkozás rendszerint valamilyen bőrbetegséghez vezet. Férfiakat és nőket közel azonos arányban sújt. h u 111 . szikével. 98. 1931-ben egy hím patkányon végzett kísérletsorozat közvetlen összefüggést mutatott ki az étrendi fehérje mennyisége és a bőrrák között. A melanin termelődését olyan tényezők befolyásolják. A módszerek közé tartozik az elektrosebészet. viszont invazív módon átterjedhet a csontokra és a szövetekre. American Journal of Physiology. különösen a baromfi. a székelés. míg a rosszindulatú melanómában középutas. Ezek a sötétbarna kis duzzanatok a bőr alatt arra szolgálnak. a bőrnek az a fő funkciója. A kezelés rutinmódszere a műtét. Az exokrin mirigyek. hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához. amelyek a test egész felszínén megtalálhatók. Forrás: A. A bőrrákot egy jang jellegű rákmegelőző diétával gyógyíthatjuk. A bőr színét a melanin szabályozza. hogy kiküszöböljék a testből a felesleges fehérjét és zsírt. F. Ta u . KÍSÉRLETEK [hiányos sorvégek a 259. amely az USA-ban a rákos megbetegedések 1-2%-át teszi ki. a mellbimbók körül. Ha a v?? mennyiségét 12. Az apokrin mirigyek erősebb oldatokat választanak ki. hogy az étrendjükben levő zsír befolyással lehet a tumornövekedésre. Watsorl és E.és zsírtartalmú ételek) kombinációjából. KÓROKTAN Rendes körülmények között a test a vizelés. Forrás: P. A mirigyek másik fajtáját apokrin mirigyeknek nevezzük. kemikáliák) és a jang ételek (állati eredetű élelmiszerek. Áttételeket nem képez. A melanóma gyakran kiújul. A bőrrák mechanizmusát az I. vagy a hagyományos módszer. FIZIOLÓGIA A test legterjedelmesebb szervének. kis elektromos tűvel és kürettával. Forrás: J. hogy szabályozza a külvilág és a test belső környezetének kapcsolatát. hogy az indukált bőrrák gyakorisága 12-ről 83%-ra nől. a láz. A melanóma kezdetben rendszerint tartós májfolt formájában jelenik meg a bőr alatt. A verejtékmirigyeknek két típusa van. a légzés és a verejtékezés útján küszöböli ki a salakanyagokat. A módszerek sorába tartozik a kemoterápia és az immunterápia is. melynek során cinkkloriddal vagy egyéb kemikáliákkal távolítják el a daganatot és a körülötte levő normális szövet egy részét. fehérjék és toxinok vizes oldatát választják ki. a hason és az ivarszervek tájékán. A közönséges bőrrákok 80 százaléka bazális sejtes karcinómának bizonyul. kókuszolajjal és disznózsírral kiegészített étrenden tartott egereken azt tapasz talták. különösen az arcon. oldalon] 1930-ban laboratóriumi állatokon kimutatták. Slonaker: A különböző százalékarányú fehéi hatása az étrendben. sók. az agyra. kemoterápiával kombinálva. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. egyes országokban az elmúlt húsz évben megduplázódott. és a verejtékmirigyeken keresztül salakanyagokat és vizet választ ki. egy pigment. a napsugárzásnak való kitettség és a napi étrend. ahol a sebészi eljárások csúnya nyomokat hagynának. hanem a túl sok extrém jin étel (cukor) gyümölcs. a bőr színe világosabb. R. ha a vese nem képes megfelelően tisztítani a vért. cukrok. valamint a kézfejen lép fel. száraz bőr például akkor alakul ki. helyi érzéstelenítés mellett. a májra. és csak meghatározott helyeken fordulnak elő: a hónaljon. 11. Védi a test felszínét. részben írtuk le. a tüsszentés. a tojás. Ez a fehérje és zsír nem feltétlenül magából az elfogyasztott fehérjéből származik. British Journal of Expei' [ mentái Pathology. Kemény. és elsősorban az arcon. kiegyensúlyozott étrend javallott. esetleg a kemosebészet. mint az éghajlat. a bélcsatornára.veszélyesebb formája is a bőrráknak. és a nyirokrendszeren vagy a vérkeringésen át gyorsan átterjed a tüdőre. hűtik és a fertőzésektől védik a szervezetet. a hajhagymákat és a verejtékmirigyeket. 1941-ben és 1943-ban 15% kukoricaolajjal. ha a véráram zsírral. amelyek végül eltömítik a pórusokat. az indukált bőrrák előfordulása 34-ről 57%-ra nőtt.5-ről 25%-ra növelték az étrendjükben. amelynek a színe barnától feketéig változik. a gyakori vizelés. Gyakori ez az eset akkor. és a betegek több műtéten is áteshetnek. A kiegyensúlyozatlan ételek és italok különféle abnormális kiválasztási módokat indítanak be. a koncentrált tejtermékek. az ivarszervekre és egyéb helyekre. és a test szagát adják. Néha sugárterápiát is alkalmaznak. A melanóma rendszerint tartós májfoltok formájában jelenik meg. Különféle zsírok. kitérve a napfény és a zsírban dús étrend egymást erősítő hatására. sebészi úton távolítják el.

D. epilepszia és a pszichikai hiperaktivitás különböző formái. Ugyanakkor azt találta. és csökkenti a vérnyomást.” Natural Food and Farming. K. hogy kiküszöbölte étrendjéből a finomított. a színére és a rajta látható jegyekre. és közük van a bőrrákhoz és a májrákhoz. limababot és egyéb olyan magvakat adtak az ételükhöz. A nyirkos bőr számos egyéb rendellenességgel társulhat. serkenti a daganatok fejlődését. a pulzust. a tumornövekedésért felelősnek tekintett aminosavak mennyiségét a vérben. így húst. F. 3. Demopoulos öt előrehaladott. ami a test perifériás részein. 1976-os és 1977-es felmérések szerint nagyobb a melanóma gyakorisága azoknál a munkásoknál. Nutrition and Cancer. és védik a szervezetet a ráktól és egyéb betegségektől. DIAGNOSZTIKA A bőr rák előtti állapotát különféle léziók és leukoplakkok. egészséges bőr tiszta.B. a hajhullás.260. 1980-ban megállapították. olajos magvakat. többszörösen telítetlen zsírokat és olajokat. C. amelyek tartalmazták ezt a vegyületet. aki a mellrákját követő masztektómia után úgy nyerte vissza az egészségét. Munkaegészségügyi kockázati tényezők sorozat. Burchenal és H. légkondicionálókban. A melanóma tesztelésére ezenkívül limfangiogramot. hogy a szemes gabona és a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban. mikrohullámú sütőkben. A normális bőr enyhén zsíros. Ezeknek a zsíroknak az oxidációja károsítja a szöveteket. a napfény növeli a fehérvérsejtek. sima. és öregíti a bőrt.. Az orvos egy rákkutató egyesület előtt tartott előadásában idézte egy asszony kórtörténetét. Zane Kime. mogyoró vajakat. A keleti orvoslás hajlamos az összes bőrbetegséget egyetlen skálán elhelyezni. A páciensek ezenkívül nem ehettek magas fehérjetartalmú ételeket. A. ez a maró folyadék. Cancer Research. Az öt betegből háromnál „azonnal megállt a tumornövekedés”. az olajok és zsírok túlzott fogyasztására Ta u . A PCB-k (a poliklórozott bifelinek).és májvizsgálatot is szoktak végezni. fénycsövekben használnak. 1966-ban egy orvos kimutatta. hogy egy speciális fehérjesze gény diéta elősegítette a melanóma visszafejlődését. így a homlokon. Egereken végzett laboratóriumi kísérletekben gátlódott a daganatok növekedése. a cukor és egyéb édességek mértéktelen fogyasztását jelzi. National Academy of Sciences. amelyek késleltetik a daganatok növekedését. rosszindulatú melanómában szenvedő betegét zöldségben és gyümölcsben gazdag diétára fogta. A negyedik páciens állapota javult.és tüdőrákot okoz. és a bőr három fő jellemzőjére koncentrál: az állapotára. amint azt abbahagyta. Az ötödik páciens állapota nem változott. akik ilyen anyagokkal dolgoznak. Washington. ami hígabbá teszi a vért. Észak-Amerikában bekerültek a táplálékláncba. a tojásban és a sajtban. I. a Sunlight Could Savé Your Life szerzője rámutatott. Fogyaszthattak azonban olajokat. Forrás: E. Forrás: Diet. ilyen például a hasmenés. de terjedni kezdett a rákja. a hajon. Occupational Safety and Health Administration. és rendszeres napfürdők vétele mellett áttért a teljes értékű táplálékra. 14. Dr. liszttermékeket. Forrás: W. 27. laboratóriumi állatokon bőr. Forrás: Karcinogének. Baumann: Az étrendi zsír és a tumorképződés. mellkasröntgent. a fáradtság. fájdalmak. Troli: A tumornövekedés blokkolása proteáz-inhibito-rokkal a J. Grune and Stratton. gyorsítja az anyagcserét. amelyet a nádcukor-finomításban és a zselatintermelésben használnak. túlzott zsírossága azonban. szirupokat. Harry B. Kiegészítette az étrendet egy olyan adalékkal. és „mindhárom betegnél egy vagy több tumor teljesen visszafejlődött”. A nyirkos bőr a folyadékok. az irha mukózus rétegének növekvő fehér foltjai jelzik. ha szóját. 1. hogy természetes étrenddel összekötve a napsugárzás gátolhatja a rákot. a tenyéren látszik jól.és tirozinfelvételének hatásai. cukrot. H. autoradiográfiás agy. Ha a bőrt nem szigeteli el az alatta levő zsír. A metilkloro-metiléter.] nin. D. 1975. amely csökkentette bizonyos. Roosevelt: „A napfény és a rák. a tejben. továbbá burgonyát. fokozza az izzadást és a vizelést. néha pedig szívkatéterezést. különösen a káros baktériumok ellen védő limfociták számát. az arcon. 19. Cancer Research. and Prospects for the 1980s. írta a doktor. Washington. ezek az ipari vegyületek. Oettgen szerkesztette Cancer: Achievement. kissé fénylő és enyhén nedves. emberben a zsírszövetben. míg tartotta a diétát. amelyeket többek között nagyfeszültségű elektromos berendezésekben. New York. és javíthatja az általános egészségi állapotot. kenyeret. A PCB-k csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg. Challenges. kötetében. Forrás: H. C. hogy a szója olyan proteáz-inhibitorokat tartalmaz. különösen a halban. Demopoulos: Előrehaladott rosszindulatú [hiányos.. A normális. Dr. tejtermékeket. az anyatejben és a vérben halmozódnak fel. Cancer. h u 11 2 .. serkentősztereket. és A zsír tumorserkentő hatásának további vizsgálata. 1981-ben egy auburni orvos megállapította.o. hogy a napfény hatásának kitett telített és telítetlen zsírok a szervezetben megavasod-nak. A modern orvostudomány biopsziával különbözteti meg a bőrrákot ettől az állapottól.és olajréteg.Lavik és C. az orron.

a cukor és a liszttermékek túlfogyasztásának következménye. elsősorban kombu. minden tejtermék. A szín intenzitása és a gyűrű szélessége esetről esetre változik. Bőrrák és melanóma esetén egyaránt tartózkodni kell a nyers ételek fogyasztásától. Mi több. a cukorral készült ételek és italok. petyhüdt.és zsírfelesleg felhalmozódási helyei. a vaj és a tojás együtt fogyasztásának köszönhető. Aki melanómában szenved. a tojást és a zsíros halakat. a vajat.vagy a zsíranyagcsere zavaraira mutat. árpa. pirosas-fehér és rózsás-piros szín a szövetek és sejtek lebomlására. Ta u . kevés szezámvajat használjunk. Az érdes bőr fehérjék és nehéz zsírok. de a gyökérzöldségek is. a tejet. leveles zöldség is használható. a bors és a különféle aromás ételek. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. a sárgarépa és a fehér retek. köztük az üdítőitalok. Néha ehetünk gabonalevest vagy bablevest is. a sajtot. a gyümölcsök és gyümölcslevek. Sok egyéb kemény. vagy pedig cukor. Ugyancsak kerülni kell az extrém jang ételeket. tofu (szárítva vagy főzve) és nattó. Az ekcéma. Mérsékelni kell a tengeri só. és az olaj használatát kerülni vagy legalább minimalizálni kell. Ne együnk trópusi eredetű zöldségeket. így a finomított cukor. AJÁNLOTT DIÉTA Bőrrákban kerülendő minden extrém jin étel. a palacsintát. különösen mell.és koleszterinfelhalmozódás található a szerveik körül. arame. rugalmatlan bőr a tejtermékek. fehéres. A kapcsolt egyéb tünetektől függően a túl száraz és a zsíros bőr különféle krónikus és degeneratív betegségek jele lehet. kombiival). Rák esetén az extrém jin vagy jang ételek túlzott fogyasztásából származó halványzöld. Különösen jók a kerek zöldségek.és ivarszervi betegségek. az alkohol minden fajtája. aminek oka a tej. minden olyan étel. az olajos és zsíros ételek. A májfoltok a fehérje. Fogyasztható még gabonaként köles. a sütőtök. a mustár. a tejszínt és a joghurtot sem kivéve. a bojtorján. a baromfit. a fentieken kívül különösen ügyeljen arra. Gyakran érdes a bőre az érelmeszesedéses betegeknek is. kerülni kell minden lisztterméket. Gyakran fogyaszthatunk egyéb tengeri algákat is. a vastagbél és az ivarszervek esetleges jövendő daganatait jelzik. A hagyományos íriszdiagnosztika szerint a bőr eltömődését a szem szivárványhártyájának külső szegélyén látható sötét karika jelzi. a hagyma. kelesztés nélkül készült kenyeret.és ivarszervekben. A szemölcsök fehérje és zsír keverékének felhalmozódásai. aztán a mesterséges és vegyileg kezelt ételek. és a bőr kialakuló betegségeit. a kenyeret. a tamari szójaszósz. jinebb esetben nyitottabbak a verejtékmirigyek. a padlizsán. A szeplők finomított szénhidrátok. a jégkrém és egyéb tejtermékek túlzott fogyasztása. zab. 5-10%-nyi hüvelyes. kevés tamari szójaszósszal ízesítve. a lencse és a csicseriborsó. 5-10%-nyi miszó. kemény kiemelkedése masszív zsírkiválasztásra mutat. A fehér foltok zsír. zöld. a paradicsom. valamint a mell. az olajos magvak. amely megakadályozza a nedvesség kijutását a felszínre. amely serkentő vagy aromás anyagokat tartalmaz: a curry. italok és teák. a nyers zöldségek. Számos betegség jár együtt ezzel az állapottal. a péksüteményt és a búzakrém típusú gabonaféléket is. és egyáltalán ne használjon olajat a főzés során. a bőr száraz. ami elsősorban a tejtermékek. akiknek zsír. méz. gyümölcs és drogok túlzott fogyasztására utal. továbbá azoknak. pohánka. teljes búza. Jobbak az apróbb szeműek. a makktök és a főzőtök. és enyhe pirosas szín is fellép. Naponta legfeljebb 5%-nyi főtt tengeri alga. A száraz bőr szintén az olajok és zsírok mértéktelen fogyasztásának eredménye.vagy tamarileves zöldséggel vagy tengeri algával (vakaméval. különösen a zsíros állati termékek minden fajtáját: a húst. gyümölcscukor és tejcukor kiválasztásai. mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók szójatermékek: tempe. elsősorban cukor. A szóban forgó rákfélékben szenvedő betegeknek az alábbi napi étrend ajánlott: 50-60%-nyi barna rizs és egyéb teljes szemes gabona. hogy teljesen küszöbölje ki étrendjéből a baromfihúst és a tojást. amelyek rendszeres fogyasztásra túlságosan jin jellegűek. különbözőképpen elkészítve. a miszó és egyéb ízesítők használatát. az azuki. kukorica.és nyálkafelhalmozódásra engednek következtetni a légző. minden ételt meg kell főzni. kiváltképp pedig a sajt. A sütést és az olajos salátaönteteket mellőzzük. a káposzta. rozs. az édesburgonya. Alkalmanként. a zöldpaprika és az avokádó. A természetes bőrszínek mellett számos abnormális bőrszín is felléphet. Ezek közé tartozik a burgonya. h u 11 3 . vaj nélkül. Ez utóbbi. és az érintett szerv meridiánja mentén vagy izomterületein jelennek meg. Minden ételt meg kell főzni. A tésztaszerű. Alkalmilag ehetünk teljes (korpás) lisztből készült ke-lesztetlen kenyeret. ciszták és tumorok fejlődésére utal. mert a bőr alatt zsírréteg képződik. a céklafélék. és csak alkalmilag fogyaszthatunk teljes (korpás) lisztből. Ha mégis vágyódunk rá. hiziki. A bőr abnormális jegyei szintén krónikus vagy degeneratív betegségekre figyelmeztetnek.

Minden egyéb étrendi tudnivaló. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek esetében további étrendi módosításokra is szükség lehet. reszeljük le a friss gyömbérgyökeret. alkalmi csemegeként néha azért fogyaszthatunk pirított magvakat. A rákos betegek azonban csak alkalmanként. Helyezzük a fahamut forró vízbe. Lemoshatjuk a bőrt fahamuval is. mint amennyitől izzadás révén meg lehetne szabadulni. legyen kéznél egy termoszban tamari-bancsatea vagy miszóleves. és az is csak főtt idénygyümölcs legyen. és csavarjuk konyharuhába. Még a természetes dezodorok használatát is minimálisra kell csökkenteni. samponok helyett használjunk konyharuhába csavart rizskorpát vagy természetes növényi szappanokat. hetente néhányszor. a gőzfürdő és a forró japán kádfürdő elősegíti az eltömődött pórusok kinyílását.és fehérjefelesleg távozását a bőrön át. Ta u . A korpa oldódni kezd. a gimnasztika és egyéb megerőltető tevékenységek. Jótékony hatású a bőr rizskorpás lemosása is. és keverjük el benne igen alaposan. azonos a szabvány rákmegelőző diéta irányelveivel. reszelt fehér vagy hónapos retekkel tálalt kis adag fehér húsú halat fogyaszthatunk. mint a vörös húsúak. amit megihatunk a folyadékveszteség pótlására. Göngyöljük a rizskorpát (nukát) géz vagy muszlinanyagba. mint például a méhviasz. így az is. lévén lúgos kémhatásúak. majd fedjük le pamutruhával. és helyezzük a beteg felületre. A szauna. majd csavarjuk ki. amely kevésbé zsíros. Helyezzük forró vízbe. A testszag oka elsősorban az elfogyasztott állati élelem (ide tartoznak a tejtermékek is). tökmagot. Viseljünk pamutruhát. főzzük ki a retekleveleket. Mindennap dörzsöljük le erősen a bőrt nedves törülközővel vagy növényi luffaszivaccsal. Ne használjunk szintetikus vagy toxikus anyagokat tartalmazó kozmetikumokat és dezodorokat. Áztassunk be ezután egy törölközőt ebbe a vízbe. és a víz sárgára színeződik. h u 11 4 . hogy ne érintkezzék a külvilággal. Ha kijöttünk a gőzből. Áztassunk ezután egy törölközőt vízbe. amelyek ártalmasak a szervezetre. és törölközővel itassuk le szárazra. és ezt a forgalomban levő legtöbb szappan felborítja. kiegészítő ételként egy héten legfeljebb egyszer-kétszer olaj nélkül főzött. borogatások alapanyagául használható. hogy kitisztítsuk a pórusokat. ritkán és keveset. amelyek több salakanyagot termelnek (elsősorban húgysavat és tejsavat).Ha állati élelmet kívánunk. A tesfelületre hintett agyagpornak izzadáscsökkentő hatása van. amely szintén képes elzárni a pórusokat. és rázogassuk benne. A mosáshoz ne használjunk szappant. és csak rövid időn át fürödhetnek vagy gőzölődhetnek. kenjük be szezámolajjal az érintett területet. Gyümölcsből a lehető legkevesebbet együnk. Hagyjuk teljesen leülepedni. HÁZISZEREK Gyorsítja a kiválasztás folyamatát a szárított reteklevélből és reszelt gyömbérből készített borogatás. Ha a bőr repedezett. és elejét veszik a bőr „nyirkosságának”. Kerüljük az olajos magvak és mogyoróvajak minden fajtáját. A természetes kozmetikumok közül az agyag az egyik legbiztonságosabb. mert olyan alkotórészeket tartalmaznak. Helyezzük ezt a „gyömbéres zsákot” (benne egy golflabdányi reszelt gyömbérrel) forró vízbe. Mesterséges baktériumölő vegyületek is vannak bennük. amelyek átmenetileg elzárják a verejtékmirigyek nyílásait. és aludjunk pamut ágyneműben. Ha nincs fehér retkünk. és elősegítsük a zsír. használjunk mogyoróhagymát vagy hagymát. Az agyag ezenkívül természetes módon magába szívja a bőr salakanyagait és mérgeit. Ha bőrviszketés lép fel. amit a következőképpen készítünk. A legelterjedtebb dezodorok alumíniumsókat tartalmaznak. például szezámmagot. tegyünk egy szelet frissen levágott fehér retek-szeletet az érintett területre. A bőr és a fejbőr rendes körülmények között enyhén savas kémhatású. és mossuk le vele a beteg testrészt. ami a fűszerekre és az italokra vonatkozik. és természetes módon enyhül. majd takaréklángon rövid ideig főzzük. A szintetikus és állati szappanok. amint az étrend gabona-zöldség alapra helyeződik. Makrobiotikus étrend hiányában az izzadás serkentésére jobbak ezek a módszerek/ mint a futás. majd a vízzel mossuk le a bőrt. így arcpakolások. napraforgót. hogy elősegítsük bőrünk természetes lélegzését. EGYÉB JAVALLATOK A gyapjú és szintetikus anyagok különösen ingerlik a bőrt.

Az enzimatikus folyamatok és az izomperisztaltika a szilárd táplálékot félfolyékony gyomorpéppé alakítják. és vörösvértestekké meg egyéb egészséges keringési folyadékokká alakul. kertészkedéssel. 3. A hántolt gabonából – finomlisztből. Totális gasztrektómia esetén a környező nyirokcsomókat. tartósí-tószereket Ta u . különösen a finomított gabona. Ugyanígy kerüljük a bőrrákosoknak ajánlott fényvédő krémek használatát. a harcművészetek és minden egyéb módszer. a gyomor külső burkolata. h u 11 5 . amely a gyomor felső. pihenéssel. liszt. MacDonald. majd végül daganatképződéshez vezet. Műtét után kemoterápia vagy sugárkezelés következhet. a zsíros és olajos étkek. a napfény általános jó hatással van a test. a nyelőcső és a vékonybél között. hogy minden falatot alaposan megrágjunk. A gyomor rétegei az alábbiak: 1. A sorozatosan túltermelődő gyomornedv. A teljes szemes gabona. Nem kell a tűző napon lennünk. cukor és egyéb édességek.) „elkeserítőnek” és „haszontalannak” nevezi a gyomorrák műtéti kezelését. a táplálékot először is meg kell lúgosítani a szájban képződő nyállal. amely az ilyen ételek semlegesítéséhez és feldolgozásához kell. a pylorus választja ki a pepszint. A gyomor felső. vérszegénység elleni anyagokat és szervetlen sókat választanak ki.és sótartalmú táplálékok.A do-in vagy a siacu-masszázs jó hatással van a bőrlélegzésre és kiválasztásra. és átjut a patkóbélbe. izomburkolat. a kemikáliák és gyógyszerek tartós fogyasztásának eredménye. A jóga. és valamivel több fekete. hígítva a vért és a nyirkot. és a bélrendszer felé továbbítja a lebomló táplálékot. és ahogyan elkészítjük az ételt. Az erős jang ételek. 1979. továbbá a finomított cukor ezzel szemben már a gyomorban elkezdenek felszívódni. Japánban viszont ez a leggyakoribb rákfajta. mert ezek rendkívül gyengítő (jin) hatással vannak a szervezetre. bár sok eset már operálhatatlannak bizonyul. 4. kiterjedtebb régióját támadja meg. Dr. Ha az ember kiegyensúlyozott étrenden él. Ezért szükséges. amely lehetővé teszi a gyomor összehúzódását és kitágulását. kevés nyálkát. sétával. Próbáljunk meg mindennap eltölteni valamennyi időt a szabadban. A gyomor alsó. mi okozza a gyomorrákot – írja –. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. Gyakrabban lép fel idősebbeken. John A. a hatás igen pihentető és kiegyensúlyozó. különösen ha csipetnyi tengeri sóval főzzük meg. a fundus termeli a két sav közül az erősebbet. A műtét neve gasztrektómia. a szeróza vagy savós hártya.” FIZIOLÓGIA A gyomor üreges. a vékonybél első szakaszába. szintén hasznos kiegészítője lehet az étrendnek. Helyétől és típusától függően a gyomorrák áttevődhet a környező nyirokcsomókra. a sósavat. amely az energiameridiánok tudatosításán alapul. A gyomorrák a rákok 5%-át teszi ki az Egyesült Államokban. a gyomorból a vékonybélbe jut. KÓROKTAN Hogy a gyomor emésztőnedvei megfelelően termelődjenek. irritálja a gyomornyálkahártyát. a finomított gabona. kompaktabb része. a májra vagy a petefészekre (Krukenberg-tumor). hántolt rizsből – készült ételek. az aromás és élénkítő italok. aki húsz éve foglalkozik ráksebészettel. A gyomorrák jin formája. ahol a bélbolyhokban abszorbeálódik. 2. mint az USA-ban. így a magas fehérje. a vegyi adalékokat. GYOMORRÁK Az USA-ban körülbelül másfélszer annyi férfi szenved ebben a betegségben. a szélsőségesen expanzív anyagok. pepszint. amelyek sósavat. kiterjedt része. szintén okozhatnak gyomorrákot. . amelyek megterhelik a gyomrot. mint fehér. tökforma szerv a hasüreg bal felső részén. A szokásos orvosi eljárás a műtét. A nyirokrendszeren keresztül ezenkívül a tüdőre. Ezek a savak bontják le a fehérjéket különféle aminosavakra. fekélyeket okoz. hogy ahhoz van köze. a csontokra és alkalmanként a bőrre is képezhet áttételt. a szénsavas és jegelt italok. „Nem tudjuk biztosan. az alkohol. kötőszövetes réteg a szubmukóza és a gyomor izomrétege között. A gyomorrák az extrém jin ételek és italok. a cukor. és bekerülnek a testfolyadékba. Olvassunk egy könyvet szűrt napfényben egy fa alatt. a szellem és a lélek egészségére. és serkentik a daganatok terjedését. ez a savas anyag ellazítja az alsó pylorusbillentyűt. amely az emésztő enzimeket termeli. mint fiatalokon és középkorúakon. mint nő. a hasnyálmirigyre. A gyomornyálkahártya csöves mirigyek millióit tartalmazza. a gyomor belső bélése. a lépet és a vékonybél egy részét is kiveszik. a mukóza vagy nyálkahártya. könyvében (VWien Cancer Strikes – Prentice-Hall. de valószínű. melynek során a gyomor egy részét vagy egészét eltávolítják. mert olyan késői stádiumban fedezik fel. hatszor gyakoribb. amit megeszünk.

1713-ban Ekiken Kaibara japán orvos könyvet írt az egészségről és a hosszú életről. egyszerű ételeket együnk.tartalmazó táplálékok túlfogyasztásának következménye. a pástétomokat és az édességet. Egy 1966-os esetkontrollált tanulmány megállapította. Wrench: The Wheel of Health. A lelki depressziót és a stresszt a súlyosbító tényezők közé sorolta. 78. de a belvárosban dolgozott. Cutter kilenc rákos esettörténetet mutatott be.. KÍSÉRLETEK 1558-ban a velencei születésű építész és tanácsos. ahol könnyű ebédet evett. Döbbenten ismerte fel. 1927-ben Sir Róbert McCarrison elnyerte az Indiai Tápanyagkutató Intézet igazgatói posztját. fáradtan hazatért. Daniel. hogy mellőzött bizonyos állati eredetű élelmiszereket. 1938. fűszereket. hogy ha adva a jó étvágy. milyen tökéletes az ottani egészségkultúra. hogy a hunzaiak szokatlan egészsége és hosszú élete elsősorban napi étrendjüknek köszönhető. mint ifjúságának legkülönb ínyencségei. Butler. legfontosabb abból a rizs. A hunzaiak a legtöbb indiaival ellentétben nem fogyasztanak finomított fehér rizst. A gyomor kompaktabb. „Ó. illetve hagyományos indiai étrenden. s úgy megjavítád az ő gyomrát. Forrás: J. hogy a gyomorrákosok több sült ételt fogyasztottak. hideg. 1887. annál természetesebb élelmet nem lelhetünk. Cutter eltöprengett azon. himalájai királyságában utazgatott. Egy brit orvos. így a gyarmati India fertőző és degeneratív betegségei.. London. a hal és egyéb. Forrás: Louis Cornaro: The Art of Living Long. amely teljes búzából készült csapatiból. túlnyomórészt jang termékek túlzott fogyasztásának köszönhető. tudván. Négy éven át tartotta patkányok egy-egy csoportját hunzai.. Északnyugat-Indiának ebben a távoli.A babpüré lágy étel. meg azzal. hüvelyeseket. nyolcvanhat éves korában írott esszéjében – „fent említett számos áldásaidon túl vén tanítványodhoz is kegyes valál. hogy a pácienseket kiegyensúlyozott diétára fogta. amely „nyilvánvalóan abból eredt. hogy megfelelő táplálékhoz jussunk. és hogy ellenőrizze elméletét. New York. amelyeket úgy gyógyított. Források: Dr. Kerüljük a fővetlen. laboratóriumi kísérletsorozatokba kezdett. jót tesz a gyomornak és a beleknek. h u 11 6 . hogy a beteg a külvárosban lakott.vagy nyombélfekélynek.Bármit eszünk. William F. majd amikor későn. hogy a kérdés nem úgy merül fel: állati vagy növényi táplálék. bőséges. hogy ma már az egyszerű kenyér is jobban esik néki. 1974. szívbetegség. és feljegyzett egy gyomorrákos esetet. árpából.. O. „Egyetlen esetét sem láttam az asztenikus diszpepsziának. A hunzai szemes gabonadiétán élő állatok egészségesek és minden betegségtől mentesek maradtak. Louis Cornaro. T. mennyit szenvedett idősebb korában egy végzetes gyomor-rendellenességtől (nem feltétlenül ráktól). cukrot. Tokyo. egy albanyi orvos könyvet írt. iszunk. és a reneszánsz időkben az ő könyve volt az egyik legnagyobb hatású egészségügyi és táplálkozás-élettani mű. kecsketejet csak ünnepnapokon. a kenyér az embernek való táplálék. a gyümölcsöket. és úgy helyrehozád annak állapotját. ismeretlenek benne a modern civilizáció. kukoricából áll.” Forrás: Ekiken Kaibara: Yojokun: Japanese Secret of Good Health.” Cornaro 102 évet élt. a pylorusnak a rákja a hús. Ephraim Cutter Diet in Can-cer. G. mellőzte a nyers salátákat. tudósította orvoskollégáit. Journal ofthe American Medical Association. kemény ételeket. Forrás: Dr. alsó szakaszának. Róbert McCarrison: A helytelen táplálkozás a gyomor-bélrendszeri rendellenességek viszonylatában. hogy megtartóztatjuk magunkat az étkezéstől”. hogy mi „a növényi és az állati táplálék megfelelő aránya”. tályogok. És cselekvéd mindezt azért.. Journal of the National Cancer Institute. amelyben leszögezte.. gyomorrák fejlődtek ki. Kellogg. barackot és kevés tejterméket fogyasztanak. a tojás. a gyomor. Ta u . McCarrison feltételezte. Milwaukee. „Könnyű. az egészségről és az étrendről értekezve leírta. 1922. 1935. amelyben a krónikus betegségek ellen kiegyensúlyozott étrendet ajánlott. W. . amelyhez leveles zöldségeket. fogyasszuk bőségesen. a nyálkás kolitisznek vagy a ráknak”. és arra a következtetésre jutott. Ne együnk sok nehéz. 1887-ben dr. dús ételt. és azt tapasztalta. Boldog Élet! – jegyzi meg egy másik. hanem. Higginson: Az emberi gasztrointesztinális rák etiológiai tényezői.. Robert McCarrison 1904 és 1911 között Hunzá-ban. hogy a Bengál és Madras finomított táplálékán élő állatokon ciszták. hogy „a rák a táplálkozás betegsége”. fekete teát. 37. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. valamint Dr. Tokuma Shoten. különösen pedig több szalonnazsírt és állati zsiradékot használtak a sütéshez. hogy „a rák kezelése néha abból kéne álljon. mint a kontrollcsoport tagjai. fűszeres vacsorát fogyasztott”. és hogy hogyan győzte ezt le szemes gabona-diétával. zsíros. Ephraim Cutter. mert ésszerűen cselekszel. .

különösen a térd alatt és a lábfejen. Huszonkét gyomorpanaszokkal jelentkező betegen és tizenkilenc egészséges kontrollszemélyen hasonlították össze a nyugati és keleti diagnózist. Hirayama: A gyomorrák epidemiológiája. ami a finomított gabonafélék. Tokyo. hipoglikémiára és cukorbetegségre való hajlamnak vagy egy esetleges gyomorráknak lehetnek a jelei. a fehérrépa. különösen a gyomorfekéllyel. A felső ajak duzzanata a gyomor tágult állapotát mutatja. Egyébiránt a bőr egésze is tükrözi a gyomor állapotát. a felső ajkat és az orrnyerget kell megfigyelni. mint a nyugati technikák. A gyomorrákot gyakran összetévesztik egyéb hasüregi zavarokkal. Az orr felső részen vagy az orrnyergen látható barna pörsenések. inkább jin jellegű részével állítható párhuzamba. A felső ajak bal fele a gyomor felső. 38. Ezt mellkas. 1978-ban kutatóorvosok megállapították. 1981-ben a Japán Nemzeti Rákközpontban megállapították. amely a túlzott cukor. a műtét [hiányos. Cancer Research.o. 3. akik rendszeresen fogyasztanak szójatejet. A barnán foltos vagy piszkos benyomást keltő bőr krónikus savtúltengést jelez. amely egybeesik a specifikus nyugati diagnózisokkal”-vonják le a tanulságot a kutatók. akik naponta esznek miszólevest. Hirayama: A szójapasztaleves-fogyasztás viszonya a gyomorrák kockázatához. amelyekben bőségesen találhatók indol nevű anyagok. amely az alsó és felső végtagok jin és jang meridiánjai mentén felvett mérési pontok huszonháromféle párosításának értékein alapult. hogy 33%-kal kevesebb a gyomorrákosok száma azok között. fekélyre. Cancer. Jelenleg a gyomorrákos eseteknek csak 18%-át ismerik fel lokális állapotában. hogy szignifikánsan alacsonyabb a gyomorrák kockázata azok között. a só vagy a száraz sütemények túlzott fogyasztásának köszönhető. ami a hús. 7 (1). fekélyesedésének. 15 (2). ez utóbbiban meridiánegyensúlydiagramot használtak. Mindkét állapot a gyomor túlzott savasságára utal. 1979-ben a tokiói Orvosi és Fogorvosi Egyetem kutatói megállapították. tehát mielőtt még szétterjed a test többi szerveire. DIAGNOSZTIKA Modern orvosi módszerekkel nehéz diagnosztizálni a gyomorrákot. Forrás: T. Egy 100 gyomorrákos betegen és kontrollcsoporton végzett 1981-es vizsgálat kimutatta.Jean Pierre Carnery és munkatársai: Gyomorrákos betegek keleti diagnózisa. Gyomorrák esetén halvány zöldes árnyalat jelenhet meg ezen a területen. mint azok között. 34. valamint májradiográfia követi. Az eredményeket utólag. hogy gyomorrák esetében a hagyományos keleti diagnosztikai módszerek jobb eredményt adnak. így a finomlisztből készült fehér kenyér és a cukor gyakrabban szerepeltek a gyomorrákosok étrendjén. 11. Wattenberg és W. Forrás: Dr. hogy létezik a keleti diagnosztikának olyan területe. a cukor. inkább jang gyomorrégió megfelelője. Forrás: S. az alkohol. hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek. a tojás. elsősorban a gyomor tükre. W. Loub: Policiklusos szénhidrogénekkel indukált nepplázia gátlása természetes előfordulású indolokkal. hogy kísérleti állatokon a kelbimbó. Egy 1974-es esetkontrollált vizsgálat rámutatott. A gasztroszkópiának nevezett kórházi rutineljárás során az egész gyomrot röntgensugarakkal világítják át. A gyomormeridián mentén.. Forrás: L. így megelőző étrendi változtatásokat lehet bevezetni. és az acidózisra. K. Modan és munkatársai: A keményítők szerepe a gyomorrák etiológiájában. a páciens pedig nem érez szokatlan tüneteket.272..és gyümölcsfogyasztás eredménye. a sejtmintát a gyomor bélésének lekefélésével vagy lemosásával nyerik. hogy nyomára bukkanjanak az esetleges áttételeknek. Hszing: Személyes közlemény. American Journal of Chinese Medicine. amelyben 265 ezer 40 év feletti férfit és nőt vizsgáltak. és a fekélyre való hajlamot vagy a fekély meglétét a felső ajak gyulladása.] megerősítették a keleti diagnosztika által kimutatott gyomorrák tényét. daganatra való hajlamot már jóval ezek kifejlődése előtt felismeri. a karfiol. akik soha nem fogyasztanak ilyet. Forrás: T. szeplők a gyomor krónikus savtúltengésének. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztásának vagy a túltápláltságnak a következménye. A száj egészében a teljes emésztőrendszert tükrözi. Gann Monograph on Cancer Research. hogy a miszóleves hatékonyan csökkenti a „magasvérnyomás-betegségek.1971-ben egy japán rákkutató szignifikáns negatív összefüggést talált a fejenkénti tofufogyasztás és a gyomorrák között. ezen belül a felső ajak a felső emésztőcsatorna. D. a második és harmadik lábujj feletti Ta u . mint a kontrollcsoportén. Nutrition and Cancer. felhólyagzottsága vagy elszíneződése jelezheti. A hagyományos keleti orvoslás viszonylag könnyen meg tudja határozni a gyomor állapotát. Forrás: B. Murakami: Early Gastric Cancer. Az elkeskenyedett felső ajak a gyomor összehúzódottságát mutatja. a brokkoli. h u 11 7 .és csontröntgen. T. míg a felső ajak jobb oldala az alsó. „Ez is azt mutatja. Ha rák gyanúja merül fel. biopsziát végeznek. a káposzta. A gyomorproblémák diagnózisa céljából az arc megfelelő területeit. 77%-kal csökkentik a gyomorrák előfordulási arányát. azt is kimutatta. az isémiás szívbetegség és egyéb halálokok” kockázatát. University of Tokyo Press. Chi-nese Journal of Preventive Medicine. A tizenhárom éven át tartó felmérés.

kukorica. barackot. kevés tamari szójaszósszal főzve és ízesítve. a jamszgyökér. Fő fogás lehet bármelyik gabonaféle (barna rizs. az olajos és zsíros ételeket. h u 11 8 . a gyógyszerek és egyéb extrém jin anyagok túlfogyasztását jelzi. ekkor zöldséges gabonalevest nyerünk. Ha tésztafélét kívánunk. például almát. A fehér vagy sárgás szín vagy fehér foltok zsír.területen látható elszíneződések megbízható jelei a kiegyensúlyozatlan gyomorműködésnek. a lencsét és a csicseriborsót. kevés zsírtalan. cseresznyét. Mindenesetre a hüvelyeseket és származékaikat csak mérsékelt mennyiségben fogyasszuk. Fokozódó gyomorpanaszok esetén megvizsgáljuk a nyelv hátsó felszínét is. Különféle leveles. általában a magas zsír. a nori és a hiziki azonban a többinél gyakrabban fogyasztható. A babkészítmények.és fehérjetartalmú ételek mind. a túl sós ételek. fehér húsú halból főzhetünk hallevest miszóval vagy tamari szójaszósszal. például árpamalátával vagy rizssziruppal. kelesztetlen. a tejet. így az összes finomított élelmiszert. A jang kategóriájú ételek közül mellőzendő a marha-. vagy ha édeset kívánunk. vízzel és egy csipetnyi tengeri sóval. kerek és gyökérzöldségeket készíthetünk el sokféle módon. sertés. A főzés és párolás mellett hetenként kétszer-háromszor piríthatjuk is a zöldségeket kevés szezám. A gabonát kuktában főzzük meg. A nagyszemű fajtákkal szemben inkább az apróbbakat használjuk. levesbe főzve vagy egyéb zöldségekkel elkészítve. Alkalmanként főtt szemesgabonát is adhatunk a leveshez.és nyálkafelhalmozódásra mutatnak a gyomorban. A kék vagy bíbor szín a cukor. a vegyileg kezelt ételeket. tamari szójaszósszal. utána következik az árpa és a köles. az alkohol. szőlőt. a sajt is. A hal és a tengeri állatok általában kerülendők. Kis adagokban együk őket. Néhanap egy-két csepp szezámolajat is adhatunk hozzájuk főzés közben.vagy kukoricaolajon. A friss salátától tartózkodjunk. az édesburgonya. főzéshez kevés tengeri sót. Ha savanyú ízeket kívánunk. a szentjánoskenyeret és a többi hasonló édesítőszert. a mézet. zab. pohánka). Ha mégis kívánjuk. Enyhén ízesíthetjük őket tengeri sóval. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. A sok olajat fogyasztó erős sütést kerülik. a paradicsom és a padlizsán. teljes búza és ezek darája. Mindegyik fajtája ajánlható. A gyümölcsöt és gyümölcslevet általánosságban ki kell iktatni az étrendből. epret. reszelt fehér vagy hónapos retket. 5-10%-nyi leves. Rendszeres napi fogyasztásra azonban a barna rizs a legjobb. minden aromás ételt és italt. minden megsütött állati élelmiszer. a fekete teát és az alkoholt. gyümölcsleveket és főzelékféléket/mint a burgonya. esetleg hányingerre vagy öklendezési ingerre utalnak. Ha mégis kívánjuk. esetleg adjunk fel kis adag savanyúkáposztát. rozs. ritkán ehetünk egy kevés szárított vagy főtt gyümölcsöt. egy-két napos erjesztésű. A zöldes árnyalat ezeken a területeken is gyomorrákra utalhat. mint a tempe. ha kívánjuk. A sötétpiros szín gyulladást. gombaszerű kitüremkedések savtúltengésre. és tengeri algával (például kombuval). tengeri algával és zöldséggel. a hideg és jegelt italokat.vagy rozskenyeret ehetünk.és baromfihús. A változatosság kedvéért néhanap teljes búzából vagy pohánkalisztből készült főtt tésztával is élhetünk. a mesterséges szénsavas és üdítőitalokat. hagymával. gőzölt teljesbúza. amelybe vakame vagy kombu tengeri algát és zöldségeket főzünk. így a curryt. fekélyt. a drogok. mint a fehér rizs. Néha édes levest is készíthetünk: főzzünk bele kemény sütőtököt. Savanyított zöldséget kis adagokban. sárgarépával vagy más zöldségekkel együtt készítsük el. ez inkább hosszabb ideig fermentált savanyúság legyen. a fehér kenyér és egyéb finomliszt-termékeket. a natto és a tofu csak alkalmankénti fogyasztásra ajánlottak. a tojás. a vajat és a tejszínt. AJÁNLOTT DIÉTA A gyomorrák fő oka az extrém jin és/vagy jang ételek és italok túlzott fogyasztása. mindenféle tejtermék. az üdítőitalok. A kicsi. gabonaalapú édesítőszerekkel. a trópusi gyümölcsöket. tartósítványokat és italokat. miszóval. főttet viszont gyakran ehetünk. az azukit. A zöldségfélék íze enyhe legyen. mintsem gyors. Ta u . köles. 20-30%-nyi zöldség. köretként fogyaszthatunk. Naponta 1-2 csésze miszólevest vagy tamari szójaszószlevest fogyasszunk. sütőtökkel. a csokoládét. fekélyre. a mustárt és a borsot is. a kemény sült tészták. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. Ehhez a leveshez köretként adjunk 1-2 evőkanál friss. A napi étrendi gyakorlat általános irányelvei a következők: A napi táplálékmennyiség arányában 50-60%-nyi teljes szemesgabonát ajánlunk. a cukrot. a cukrozott ételeket és italokat. bogyós gyümölcsöket. így a ropogós kenyér és péksütemény. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. árpa. az arame. A zöldségek közül különösen ajánlatos gyakran fogyasztani fehér retket és zöldjét. mindenféle serkentőszert és fűszert. potenciálisan gyomorrákot jelez. Főzhetjük a levest szárított sítake gombával is. Ennek megfelelően kerülni kell minden túlságosan expanzív táplálékot. dinnyét. készítsünk főtt salátát rizsecettel vagy umebosiecettel. a kávét.

Ha édes ízekre áhítozunk, főzzünk gyakrabban édes ízű zöldségféléket: sütőtököt, sárgarépát, hagymát, káposztát, paszternákot. Ha még édesebbet kívánunk, mérsékelt mennyiségben gabonaalapú édesítőszereket – árpamalátát, rizsszirupot – használhatunk. Az olajos magvak és a mogyoróvajfélék első közelítésben mellőzendők, csemegeként azonban fogyasztható néha kevés pirított szezámmag, tökmag vagy napraforgó. Rendszeres ízesítőként kis mennyiségben gyakran használható mogyoróhagyma-miszó. Ez úgy készül, hogy felaprított mogyoróhagymát megfőzünk ugyanannyi miszóval és kevés szezámolajjal. Az ízesítést azonban nem szabad túlzásba vinni, kerülendők az erős ízek és a túlsózás. Rendszeres napi fogyasztásra nem aromás, nem élénkítő italokat igyunk, például bancsaág- vagy bancsaszárteát, pirított árpateát, pirított rizsteát, gabonaalapú pótkávét. A tiszta, természetes forrásvíz vagy patakvíz szintén megfelelő. A gyomorrák és egyéb súlyos bajok enyhítése céljából rendkívül fontos, hogy addig rágjuk az ételt, míg teljesen el nem folyósodik a szájban. Kerüljük a mértéktelen evés-ivást, és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló rákbetegek esetében további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. HÁZISZEREK Helyezzünk a gyomor fölé 10-15 percre forró gyömbérborogatást, majd rögtön ezután 3-4 órára vagy éjszakára tárótapaszt. Ezt két-három héten át naponta ismételhetjük, és alkalmazhatjuk bármikor, amikor fékezni akarjuk a daganat fejlődését és enyhíteni szeretnénk a fájdalmakat. Enyhíti a fájdalmakat az is, ha fél-egy órára meleget teszünk a gyomorra, vagy kézrátételt alkalmazunk. Ha műtétileg eltávolították a gyomrot vagy annak egy részét, eredeti barnarizspépet használhatunk. Az első napokban napi két-három csészével fogyaszthatunk belőle, kevés mogyoró-hagyma-miszóval, gomasióval (szezámsóval), tekkával vagy umebosival ízesítve. Ezután áttérhetünk a szokásos barnarizsés szemes gabona-étrendre, fokozatosan emelve a komplettebb fogások, így a különféle köretek arányát. Mind az első, mind a második szakaszban roppant fontos alaposan megrágni az ételt, míg egészen el nem folyósodik, ha kell, akár százszor vagy többször is. A gyomor eltávolított része idővel gyakran regenerálódik. De még ha nem regenerálódik is a kivágott rész, az alapos rágás az emésztést segíti. Dörzsöljük le mindennap az egész testet reszelt gyömbéres forró vízbe mártott, majd jól kicsavart törölközővel; igen jól segíti a keringést, aktiválja az energiákat, javítja az általános közérzetet és az étvágyat. EGYÉB JAVALLATOK A könnyű testmozgás, valamint a napi 10-15 perces, szabad levegőn végzett légzőgyakorlat (mély légzés orron át) javítja az anyagcserét és hozzásegít az általános ellazuláshoz. Az alsónemű, a ruházat, az ágynemű inkább legyen pamutból, mintsem szintetikus anyagból vagy gyapjúból. Ne tegyük ki magunkat szennyezett, füstös vagy áporodott levegőnek, sem mesterséges sugárzásoknak. Ne nézzük sokáig a tévét, és ne tartózkodjunk hosszú ideig fehér fluoreszcens fény közelében.

A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ, A GARAT, A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA
Az Egyesült Államokban az emésztőcsatorna felső szakaszain fellépő rák a férfiaknál körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a nőknél. A felső emésztőszervi rákok előfordulása különösen magas a TávolKeleten. A fej és a nyak rákjai rendszerint nem képeznek áttételeket, de keletkezési helyükön hajlamosak szétterjedni. Ezeknek a rákoknak nagyjából 90%-a a laphámsejtekből kiinduló karcinómák csoportjába tartozik. Jellemzőjük, hogy lassan növekednek, és a kezelés után néhány évvel gyakran kiújulnak. A nyelőcső rákja sokszor átterjed a májra, a tüdőre vagy a tüdőt burkoló hártyára.

Ta u . h u

11 9

A modern orvostudomány e rákfajták kezelésében széles körben alkalmazza a műtéti és sugárterápiás eljárásokat. Nyelőcsőrák esetében eltávolítják a beteg szakaszt, és egy vastagbéldarabbal helyettesítik; így sebészi úton összekötik a nyelőcső megmaradt darabját a gyomorral. Ezt az eljárást ezofagogasztrikus anasztomózisnak nevezik. Ha az egész nyelőcsövet ki kell venni, akkor rendszerint a lépet és a hasnyálmirigy farki részét is eltávolítják. Az emésztőrendszer roncsolt végeit ekkor is bélfaldarabbal vagy műanyag csővel kötik össze. A fej és a nyak daganatai esetében a műtéti eljárás rendszerint a tumor és a környező egészséges szövetek egy részének eltávolításából áll. Ha ettől az arc eltorzul, plasztikai műtétet is végeznek utólag. A toroktáji műtétek következtében a beteg hangja gyakran elvész. A daganat méretétől és típusától függően sokszor sugárterápia az elsődleges kezelés. A sugárkezeléssel együtt kemoterápiát is alkalmaznak, főleg akkor, ha a tumor állapota előrehaladott, vagy már átterjedt a csontokra. FIZIOLÓGIA Az emésztőcsatorna felső része az ajkaktól a gyomorig tart; részei a száj, a gége, a garat és a nyelőcső. A táplálék a szájon át lép be a testbe, és a rágás folyamán spirálisan le-fel mozog. Az emésztés a tápcsatorna különböző részein váltakozóan lúgos (jang) és savas (jin) közegekben folyik. A szájból, ahol lúgos anyagok szabadulnak fel, az étel a gyomorba kerül, amelyben savak választódnak el. Onnan a patkóbélbe jut a táplálék, ahol a vékonybél és a hasnyálmirigy lúgos enzimei aktiválódnak. A maradék tápanyagot végül a vékonybél bolyhainak savas anyagai kötik meg. A szájban az emésztés a nyál elválasztásával kezdődik; ennek az átlátszó, vízszerű folyadéknak a pHja 7,2, amitől enyhén sós, illetve lúgos kémhatású. A nyál fő funkciója, hogy fokozatosan megkezdje a szénhidrátok lebontását, és lehetővé tegye további felszívódásukat a gyomorban, majd teljes megemésztődésüket a vékonybélben. A nyál egyik enzime, a ptialin a rágás közben szabadul fel; ez indítja el az egész emésztési folyamatot. A garat nyálkahártyával bélelt cső a száj, az orrüreg és a gége mögött. Izmai a nyelőcsőbe továbbítják a táplálékot; ez utóbbi 25-30 centiméter hosszú lapos csatorna, amely a nyak alsó részétől a mellkason át a gyomorig terjed. KÓROKTAN A felső emésztőcsatorna rákjai a nyelvrák kivételével inkább jin jellegűek. Elsősorban az extrém jin ételek: a tej és tejtermékek, az olajos és zsíros ételek, a cukor és egyéb édesítők, a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea, a fűszerek, a vitamintabletták és fehérjekiegészítők, az alkohol, a kábítószerek és a gyógyszerek huzamos fogyasztása vezet kialakulásukhoz. A Távol-Keleten a száj-, torok- és nyelőcsőrák rohamos terjedésének az a fő oka, hogy az étrend a finomított fehér rizs, a cukor és a finomított olaj használatán alapul, továbbá növekvő mértékben használják a szintetikus tartósítószereket és ízesítőket, valamint igen elterjedt a bétel rágása. Mint láttuk, az emésztés a szájban kezdődik, és a nyál elsődleges szerepe az, hogy lúgosítsa (jang állapotba hozza) a bekerülő táplálékot. A főleg szemesgabonából és egyéb kiegyensúlyozott tápanyagokból álló táplálék a szájban kezd lebomlani, amikor az enzimek a keményítőt lassan diszachariddá (maltózzá) bontják le. Ehhez nélkülözhetetlen az alapos rágás, ami különösen fontos az extrém jin ételek, italok, gyógyszerek savasságának ellensúlyozásához. Ha elégtelen a rágás, nem képződik elég nyál a túl erős vagy túl sok jin táplálék közömbösítéséhez. Emiatt ezek az expanzív anyagok feldolgozatlanul kerülnek a véráramba a szájból, a torokból, a nyelőcsőből vagy a gyomorból; ezáltal felhígul a vér és a többi testfolyadék. A következmény pedig betegség, az életerő csökkenése és a szervezet leromlása. A felső emésztőcsatorna betegségeinek kifejlődése, hasonlóan a test többi szervrendszereihez, helyi gyulladások, fekélyek, ciszták, majd tumorok formáját ölti. A szájrákot gyakran leukoplákiák megjelenése előzi meg, melynek során vastag fehér foltok nőnek a száj belsejében, az ínyen vagy a nyelven. A nyelőcső rákja rendszerint nyelési nehézségekkel jár együtt, mert a nyelőcső természetes ellenállást tanúsít a káros vagy izgató anyagok továbbításával szemben. A nyelvnek, ennek a tömör kis szervnek a rákja akkor lép fel, ha túl sok jin és extrém jang ételt eszünk. Nyelvrákot okozhat a szardínia, a krémsajt, a fűszeres, füstölt fehér hal huzamos ideig tartó fogyasztása, és a sós, zsíros, olajos ételek. A torok rákját az extrém ételek és italok okozzák, mind a jin, mind a jang kategóriából, többek között a zsíros és olajos ételek, a tejtermékek, a tésztafélék, a cukor és az édesítőszerek.

Ta u . h u

120

TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK A Sárga Császár belgyógyászati könyve (írott formáját a Krisztus előtti III. századra datálják) tárgyalja a jin és a jang alkalmazását a betegségek kezelésében. Bár a rákról nem esik szó benne, a többi degeneratív betegség megelőzésére és gyógyítására kiegyensúlyozott étrendet ajánl. „Megkérdezte a Sárga Császár a mennyei tanítót: Hallottam, hogy a régi időkben az emberek 120 évig is eléltek anélkül, hogy a hanyatlás bármi jelét mutatták volna, most meg már hatvan éves koruk előtt hanyatlásnak indulnak. A természeti környezet megváltozása-e az ok, vagy saját hibájuk? Csi-Po így felelt: A régiek, akik ismerték az élet helyes útját, a Jin és a Jang mintáit követték, amelyek tükrei az Égnek és a Földnek, és harmóniában voltak a szent számokkal, amelyek alapjai az emberi életnek: módjával ettek, ittak, és túlzások és gyötrelmek nélkül élték mindennapi életüket.” A szövegből ezek után megtudjuk, hogy a régi időkben az emberek úgy gyógyították a betegségeket, hogy „tíz napon át gabonalevest ettek”, de ez a módszer feledésbe merült, és manapság már gyógyfüvekkel, akupunktúrával, égetéssel gyógyítanak. Forrás: A Complete Translation of Nei Ching and Nan Ching. Fordította: Dr. Henry C. Lu, Vancouver, The Academy of Orientál Heritage, 1978.1-2. 1975-ben Irán Kaszpi-tenger melletti parti régiójában, ahol különösen gyakori a nyelőcsőrák, kimutatták, hogy a lakosság kevesebb lencsét, hüvelyest, főtt zöldfőzelékfélét és egyéb teljes táplálékot fogyaszt. Forrás: H. Hormozdiari és munkatársai: Étrendi tényezők és a nyelőcsőrák Irán Kaszpitengerparti régiójában. Cancer Research, 35. A masszív alkoholfogyasztás növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső és a máj rákjának kockázatát. A mértéktelenül ivók és dohányzók körében a ráknak ezek a formái tizenötször gyakrabban fordulnak elő, mint azoknál, akik sem nem isznak, sem nem dohányoznak. Forrás: Dr. Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer. New York, Doubleday, 1979. A kaliforniai mormon férfiaknál 55%-kal, a mormon nőknél pedig 39%-kal ritkább a nyelőcsőrák, mint a kaliforniai átlagnépességben. Egy 1980-as epidemiológiai felmérés a rák alacsonyabb kockázatát a mormonok étrendjével hozta összefüggésbe, amelyben sok a teljes szemes gabona, a zöldség és a gyümölcs, kevés a hús, és még kevesebb a serkentőszer, az alkohol, a dohány és a kábítószer. Forrás: J. E. Engstrom: A kaliforniai mormonok egészségi állapota, étrendi szokásai és rákhalandósága – a J. Cairns és munkatársai szerkesztette Cancer Incidence in Defined Populations, Banbury Report 4 című könyvben. Cold Spring Harbor, N. Y., Cold Spring Harbor Laboratory. Egy 1981-es epidemiológiai felmérés megállapította, hogy azok az afrikai és ázsiai népek, amelyeknél alacsony a nyelőcsőrák kockázata, több kölest, kasszavát, jamszgyökeret és földimogyorót fogyasztanak, mint a magas kockázati rátájú csoportok. Forrás: S. J. van Rensburg: Specifikus táplálkozási prediszpozí-ció epidemiológiai és étrendi bizonyítékai nyelőcsőrák esetében. Journal of the National Cancer Institute, 67. Kolumbiában, Chilében, Japánban, Iránban, Kínában, Angliában és az Egyesült Államokban végzett összehasonlító kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a nyelőcső- és gyomorrák gyakorisága, valamint a nitrit- és nitráttartalmú élelmiszerek és ivóvíz között. Ezek az anyagok általában az alábbi élelmiszerekben fordulnak elő, illetve termelődnek: sonka, kolbász, szalonna, egyéb feldolgozott húsok, sült tésztafélék, gabonapelyhek, gyümölcslevek. Forrás: Diet, Nutrition and Cancer. Washington D. C, National Academy of Sciences, 1982. 12. DIAGNOSZTIKA A száj és a torok rákjait rendszerint mellkas-, koponya-, illetve állkapocsröntgennel, a gyomorbélrendszer felső szakaszának sorozatvizsgálatával, különféle endoszkópiás módszerekkel és biopsziával diagnosztizálják. A nyelőcsődaganatoknál a fentieken kívül máj- és csontcintigráfiát is alkalmaznak, hogy megállapítsák, vannak-e áttételek, továbbá bronchoszkópiával vizsgálják, nem terjedt-e át a daganat a hörgőkre. A felső emésztőszervek rákjainak jelenlétét azonban fejlett technológia, például a potenciálisan kártékony röntgensugarak nélkül is meg lehet állapítani. A vizuális diagnózisban a felső emésztőszervek megfelelője a felső ajak. Nevezetesen a felső ajak felső része a nyelőcső állapotára reflektál, míg az alsó rész a gyomor állapotát tükrözi. E régiók duzzanatai, elszíneződései, foltjai jelzik a megfelelő emésztőszervek zavarait. Az ajak rózsaszínes-fehér árnyalata például a cukor, a gyümölcsök, a zsír és a tejtermékek túlzott fogyasztását mutatja. A fehér foltok a tejtermékek és a zsír túlfogyasztásának jelei. Az íny és a szájüreg állapotából további következtetéseket lehet levonni az általános egészségi állapotra. A duzzadt íny, amely gyakran fájdalmas és gyulladt is, a folyadékok, az olaj, a cukor, a gyümölcsök és gyümölcslevek mértéktelen fogyasztásának következménye. Az ínysorvadás oka lehet a jang és a jin táplálékok túlzott fogyasztása, előbbiekre példa az állati élelmiszer, a só és a szárított ételek,
Ta u . h u 121

kiváló minőségű. az ajak. a tojást. de még a finomítatlan liszttermékek fogyasztását is korlátoznunk kell. Nagyon ritkán azonban ehetünk pirított zöldséget. kiegészítőként gyökérzöldségekkel és kerek zöldségekkel. Ízesítőül kevés tamari szójaszószt használhatunk. és mérsékelt mennyiségű tengeri sóval. a sók és ásványi anyagok túlfogyasztása. reszelt fehér retekkel és/vagy gyömbérrel. ha eleinte egyáltalán nem használunk olajat a főzéshez. a garat és a nyelőcső) rákjai esetén az a legfontosabb. alkalmanként ehetünk szárított apróhalat. AJÁNLOTT DIÉTA A felső emésztőszervek (a száj. A halat enyhén ízesíthetjük tengeri sóval. gyümölcsdesszerttől és gyümölcslétől. Az itt látható elszíneződések. a gyümölcslevek. a cukor. a száraz tésztafélék. hogy kerüljük a zsíros és olajos élelmiszereket. Kerülendők az olajos magvak és a mogyoróvaj-félék. Nagyobb szemű babokat csak később fogyasszunk. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. leveles zöldségeket. a gége. A hüvelyeseket tengeri algákkal. tamari szójaszósszal vagy miszóval. minimalizáljuk viszont a kukoricát. tökmag vagy napraforgó. az íny. a friss gyümölcs és zöldség hiánya is okozhat ínyvérzést. az erősen kemikalizált és túlzottan feldolgozott ételek és italok fogyasztását. vagy kevés zsírtalan. A halvány.utóbbiakra a cukor. sütőtökkel. h u 122 . A felső emésztőszervi rákban szenvedő betegek állapotuk javulásáig tartózkodjanak mindenféle gyümölcstől. Ezeket a gabonákat kuktafazékban készítsük el. köztük az állati termékeket. Ritkábban az állati élelmiszerek. de azt is csak igen kevés. tamari szójaszósszal vagy miszóval. az üdítőitalok és a gyümölcslevek. Főzhetünk hozzá kétszeresháromszoros mennyiségű zöldséget is. az édesített ételek és italok. Kerülni kell a cukor. mindenfajta tejterméket. az azukira. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. gyulladások. állati) és olajfelesleg. Fel kell hagyni minden serkentőszerrel. fehér húsú halat. alapélelemként elsősorban barna rizs. gyümölcs. a szóda. zabot. amit a véráram alacsony só. a fekete teával. káposztával. ha a kondíciónk már feljavult. vagy hosszú ideig főzzük őket. az aromás gyógyitalokkal. Mellőzzük a finomliszt-termékeket. a bors. a kávéval. de még a növényi olajokat is. Arányaikban az alábbi napi étrendi irányelvek követendők: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. pohánkadarát. A nyelv hátsó régiója. bármely fajtából. arame és kombu. például kombuval. rozsot. Az első 2-3 hónapban szorítkozzunk az apró szemű babfélékre. fehéres íny a rossz keringés. a csokoládé. de csemegeként fogyasztható pirított szezámmag. főzés előtt csipetnyi finomítatlan tengeri sót tegyünk hozzájuk. Legjobb. főtt avagy friss. A vérző íny többnyire hajszálérrepedések következménye. Ha azonban erős vágyunk támad állati élelemre. de nem duzzadt íny a jang állati ételek és sók. A torok mély régióinak gyulladása. Ezekbe a levesekbe főzzünk tengeri algát. a lencsére és a csicseriborsóra. mint a gyümölcsök. Az abnormálisan vörös vagy bíbor színű. zsír-(növényi. a csokoládé. amit alkalmilag tamari zöldséglevessel helyettesíthetünk. 5-10%-nyi miszóleves. a nyelvgyök környéke a nyelvcsap alatt szintén a nyelőcső állapotát tükrözi. gyümölcslé. például hagymával. például iri-kót. Ezeket a zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. a curryvel. üdítőital és kemikáliák kombinációjának jele. a méz. Minden állati eredetű élelmiszert mellőzni kell. gyulladt mandulával vagy anélkül olyan jin ételek mértéktelen fogyasztásának következménye. még a halat és a tengeri állatokat is. A szájüreg belső falán megjelenő pattanások a fehérje-. a nyelv. Ta u .és paprikafélékkel. valamint a vér hemoglobinhiányának következménye. függetlenül attól. hizikivel. Főzhetünk a babfélékkel szárazföldi zöldségeket is. Helyettesítőként vagy kiegészítőként alkalmilag bármilyen más szemesgabonát használhatunk: árpát. 20-30%-nyi zöldség. spárgatökkel. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. pattanások vagy foltok a nyelőcső rendellenességeire utalnak. Alkalmanként gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk ezekbe a levesekbe. A változatosság kedvéért fogyasztható néha teljes lisztből készült kelesztetlen kenyér vagy tészta. így az alkohollal. A hangsúlyt a leveles zöldségekre kell helyezni. teljesbúza-darát. de csak korlátozott mennyiségben. úgymint a húst. kölest. hogy a gyümölcs szárított. ami a kiegyensúlyozatlan táplálkozás okozta vérszegénységnek köszönhető. például kombut vagy vakamét. például skorbutban. valamint a jin cukor. Különösen jó a hosszú ideig főzött hiziki. finomítatlan szezámolajjal készítsük. kelppel. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesíthetjük őket. a mustárral. és mérsékelten ízesíthetjük őket tengeri sóval. araméval főzzük együtt. Hasonló szín duzzadással jin ételek és italok túlfogyasztására utal. vagy kemény.és ásványianyag-tartalma okoz. így hagymát és sárgarépát. a jeges italok és a tej. továbbá a cukor és cukortermékek kiküszöbölődései.

Ha azonban mindkét vesét el kell távolítani. Fűszer gyanánt naponta fogyaszthatunk kevés umebosi-szilvát és gomasiót. Az ember egy vesével is élhet. hogy lassítsuk a kiválasztást. A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA A húgyúti rákok mintegy harmada a vesét támadja meg. amennyire lehet. A lótusztapaszt néhány hétig napi néhány órán át alkalmazzuk. ruhát és hálóruhát használjunk. Ne tegyük ki felsőtestünket mesterséges elektromágneses sugárzásoknak. A gomasiót úgy készítjük. amelyet pohánkaliszttel összefőzött mogyoróhagymából készítünk. alkalmilag fogyaszthatunk kevés gabonaalapú természetes édesítőszert: árpamalátát vagy rizssszirupot. hozzáadunk egy csésze forrásvizet. a vesemedence-karcinómában a vese mellett a húgyvezetéket operálják ki. és egyaránt megtalálható felnőttekben és gyermekekben. a húgyvezetéket és a húgycsövet. több vízzel kell megfőzni és pépessé kell szétnyomni őket. majd tamari szójaszósszal ízesítjük. Ne hagyjuk ki a mellkast. Ez úgy készül. majd rögtön ezután 3-4 órára tárótapaszt. A veserák egy ritkább formájában. A vér és az energia áramlását nagyban elősegíti. például sütőtököt vagy egyebeket. a nyakat és az állkapcsot se. Szintén jó hatású egy csésze kuzuital. és minden alkalommal 3-4 órát tölt a gépen. szomjúság esetén bancsateát vagy vizet ihatunk. és a beteg képtelen enni. ha az egész testet átdörzsöljük forró gyömbéres törölközővel. A napi ételek fűszerezésére készítsünk egy teáskanálnyi szezámolajjal. hogy egyenlő arányban összekeverünk friss reszelt lótuszgyökeret és reszelt tárógumót kevés fehér liszttel. Ta u . Az étel kellő elfolyósítása és nyállal való összekeverése hozzájárul a megelőzéshez és az ilyen állapotjavításához. különösen az 55-75 év közötti korosztályban. majd 5-10%-nyi friss reszelt gyömbért adunk hozzá. a fej és a mellkas környékén. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt rákbetegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. ugyanannyi mogyoróhagymával és kevés reszelt gyömbérrel vagy fokhagymával pirított miszót. hogy egy teáskanálnyi kuzu (kudzu) port feloldunk két teáskanál vízben. pamut alsóneműt. jótékony hatású a felső emésztőszervek rákja esetében.hüvelyes. Ezt úgy készítjük. de különösen fontos a száj és a felső emésztőtraktus rákjában. Ha a nyelőcsövet daganat zárja el. hántolatlan szezámmaggal összekeverünk és megtörünk egy szuribacsiban. HÁZISZEREK A torok és a nyelőcső rákja esetén helyezzünk az érintett területre 10 percre gyömbérborogatást. kétharmaduk pedig a húgyhólyagot. a torkot. Ha az édesség iránti vágy makacsul tartja magát. gyakrabban készítsünk édes főzelék-féléket. Bizonyos esetekben a tárótapasz kellemetlenül gyorsan gyűjti össze a zsírt és a nyálkát. hogy egy rész pirított tengeri sót 12-16 rész pirított. Kis mennyiségben egyéb szokásos fűszerekkel is élhetünk. h u 123 . a nyak. akkor veseátültetésre vagy művesekezelésre van szükség. A rák minden fajtájában lényeges az alapos rágás. a műtét neve nefrureterektómia. A veserák ötéves túlélési aránya 40% felett van.és tengerialgapürékkel fogyasztható. A betegnek hetenként kétszer-háromszor kell művesekezelésre járnia. Néha előnyben részesítik a műtéttel szemben a sugárterápiát. Jó ilyenkor a rizskrém is. vagy ha a daganat eltávolítása után csövet ültettek be. A veserák nagyjából egyenlő arányban fordul elő férfiakban és nőkben. majd utána egyszer-egyszer fogyasztva. különösen a torok.Ha édességet kívánunk. Fontos továbbá a folyadéktúlfogyasztás elkerülése. ilyenkor lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. A húgyhólyag rákja főleg férfiak betegsége. A művesekészülék a testfolyadék szűrésével a vese funkcióit látja el a páciens karjába ültetett csöveken keresztül. ami miszólevessel és egyéb zöldség. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. egy-két héten át naponta. A hetente kétszer-háromszor fogyasztott pohánkatészta vagy pohánkapástétom. A szokásos gyógyeljárás a radikális nefrektómiának nevezett műtét: a beteg vesét a környező nyirokcsomókkal és a mellékvesével együtt eltávolítják. és az egészet felforraljuk egy umebosi-szilvával. egy szelet fokhagymával és/vagy reszelt gyömbérrel. az ételeket folyósra kell készíteni.

a húgyvezetékben vagy a húgyhólyagban. keskeny cső. amely a kiválasztórendszer legtömörebb. és túlzott folyadékvisszatartáshoz vagy folyadékürítéshez vezethet. A mozgásszegény életmód is gyenge. aminek 25%-a urea (karbamid). a cukor. A modern étrenden élő emberek naponta 40-75 grammnyi szárazanyagot választanak ki a vizeletükben. külső nagyfeszültségű sugárforrás vagy beültetett radioaktív izotóp formájában. ciszták. amely a szellemi és érzelmi stresszt szabályozza. üdítőitalok. legkompaktabb részét támadja meg. Előrehaladott esetben az egész húgyhólyagot eltávolítják. Az így kezelt húgyhólyagrákos betegek 62%-a éli túl legalább öt évvel a kezelést.(különösen tej-. a nyirok. gyümölcsök. Ezek a bajok akkor lépnek fel. hideg és fagyasztott élelmiszerek. A húgyhólyag nyaki részétől az ivari régióig terjed. a belső elválasztású rendszer részei. A vizelet a vesékben képződik az urea és a vér egyéb salakanyagainak kiszűrésével. gyümölcslé.és kávé-) fogyasztás. Férfiaknál gyakran a prosztata is daganatos. 25%-a szulfát és foszfát. miután a vese önmaga védelme érdekében csökkenti saját rendszerében a víz és egyéb zavaró folyadékok kiválasztását. A veserák. A húgycső az a csatorna. daganatok képződését idézheti elő a kiválasztórendszerben. az álmatlanság. inkább csak műtétek után. amelyet a húgycsövön vagy a hasfalon át ejtett vágáson vezetnek be. huzamos fogyasztása kövek. ami nem teszi lehetővé a vér teljes átszűrését. viszonylag jang jellegűbb formája a ráknak. az ágybavizelés.és zsírtartalma magas. laza vagy duzzadt (jin) veseállapot. az aceton. amely összegyűjti a vizeletet. A húgyhólyagban a toxinok és egyéb izgató anyagok fölös mennyiségei. A vesében gyakran halmozódik fel nyálka és zsírsav. a finomított só mértéktelen fogyasztása. A vese bab alakú páros szerv a hasüreg felső részében. valamint a trópusi eredetű élelmiszerek. amely izommunka révén továbbítja a vizeletet a vesékből a húgyhólyagba. a gerincoszlop két oldalán. Ilyen állapotában a vese gyakran tart vissza vizet.Húgyhólyagrák esetén a felületi daganatokat cisztoszkóppal égetik vagy vágják le. alkalmanként a baktérium. a zsír. megkeményedett állapotának előjelei az alvás közbeni hánykolódás és forgolódás. Az invazív tumorok elpusztítására besugárzást is alkalmaznak. enyhén savas kémhatású. joghurt. a genny. A vese összeszorulásának oka az extrém jang ételek. végül. szignifikánsan magasabb. A mellékvesék. pigment. A húgyvezeték hosszú. A tágult vese előjele a horkolás. az álombeli nyögdécselés. az éjszakai vizelési kényszer és a késői ébredés.5 liter között van. a vér. a folyadékfelesleg gyakran a lábakban halmozódik fel. és a testre kívül egy cserélhető zacskót helyeznek. rendszerint a vékonybél egy szakaszából. Nőkben a kiválasztó-rendszer nagyrészt elkülönül az ivarszervektől. görcsös.és víztartalmát. gyengeséget okoz. amelyek főleg a finomított ételekből és a vegyszerezett vízből származnak. ez a szerv szabályozza egyébként a vér só. inkább jin jellegű. a lidérces álmok és a korai ébredés. így a tojás. Fő feladata a vér tisztátalanságainak kiszűrése. A vese görcsös. amely a vizeletet kivezeti a szervezetből. és időszaki dagadást. a hús. a sejtes elem. Szárazanyag-tartalma az étrend függvénye. Percenként az összes vérnek mintegy negyed része halad át a veséken. ami a véráramlás és a vizelés korlátozottságát vonja maga után. valamint a hiperaktivitás és a stressz. Mivel a kiválasztás folyamata gátolt. jeges víz és egyéb hűtő hatású italok fogyasztásával súlyosbítva.és nyálkalerakódások vesekövek formájában kristályosodnak ki. h u 124 . 2. ezek közé tartozik az adrenalin is. és a test salakanyagainak kiválasztása vizelet formájában. A húgyhólyag Y-alakú üreges szerv a medencében. sörbet. és krónikusan megduzzad. amelyek a vesék felső részeihez tapadnak. a többi pedig szerves sav. ilyenkor ezt is eltávolítják. A kövek rendszerint a magas zsírtartalmú étrend következményei. KÓROKTAN A vese-rendellenességek két fő csoportra oszthatók: 1. A kóros vizeletben sok az albumin. Ennek a jin állapotnak a mértéktelen ital. és egyéb állati élelmiszerek. a zsír. renyhe veseműködéshez vezet. rákhoz vezetnek. enyhe szagú és sós ízű. A hólyagrák viszont. Ugyanakkor rendszerint túlzott izzadás is fellép. narancslé. ha az étrend fehérje. a száraz sülttészták. Az extrém jin és jang ételek és italok együttes. hormon és egyéb. túlságosan összehúzódott. Ha a páciens ilyen puffadt állapotában továbbra is sok expanzív élelmet fogyaszt. amikor a szilárd salakanyagok nem tudnak áthatolni a sejtek finom hálózatán a vesében. és egyéb alkotóelemeinek koncentrációját is. 25%-a klorid. a műtét neve cisztektómia. a fájdalmak csökkentésére. merev (jang) veseállapot. de rendszerint napi 1-1. Húgyúti rákoknál elsődleges kezelésként általában nem használnak kemoterápiát. A vizelet általában borostyánszínű. a cukor és az édességek túlzott fogyasztása lehet az oka. Férfiakban prosztatai és pénisz-szakaszra tagolódik. különösen jégkrém. amely a húgyúti rendszer kiterjedt. Ta u . A ciszták és a kövek hosszabb idő múltán tumorok megjelenésében tetőzhetnek. Ezután mesterséges húgyhólyagot konstruálnak. Hormonokat választanak el. A kiválasztott vizelet mennyisége az elfogyasztott folyadék mennyiségétől függ. üreges részén lép fel. ez egy hajlékony cső. Mintegy fél liternyit tud befogadni. a vizelet tárolására szolgál.

hogy a kávét fogyasztó nőkkörében két és félszer magasabb a hólyagrák kockázata. ezekben megvan minden. Az egyik csoport palackozott forrásvizet. sorvadást. 1973.. 1881. A degeneratív betegségek elszaporodását az európai ételek. Howe és munkatársai: A mesterséges édesítőszerek és a hólyagrák. abbéli erőlködésében. A tudósok ezenkívül a veserákot is összefüggésbe hozták a magasabb hús-. ha tisztességesen végigvisszük a kísérletet.. görvélykórt. milliók élnek zabon. 1881-ben egy New York-i orvos. 1982. Magas fehérjeés zsírtartalmú diétán tartott egereket két csoportra osztottak. leprát. rozson. Albert Schweitzer megállapította. a kávét. amelyet kólákban. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerpe a rák kockázatában a hetednapos adventisták körében. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Pyramid. 2. National Aca-demy of Sciences. „Nincs az a betegség. 1977. Más tanulmányok viszont nem mutattak ki szignifikáns összefüggést. New York. hogy kórházában soha nem találkozott rákos beteggel. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. különösen nőknél. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés direkt összefüggést talált a hólyagrák halálozási aránya és a fejenkénti zsír. a természetellenes étrend következménye. mint az átlagnépességben. Az alábbiakban ismerteti. Washington D... a másik chicagói csapvizet kapott. árpán. hogy a kaliforniai hetednapos adventisták körében 71%-kal ritkább a hólyagrák. Lancet. A bőr képtelen már kivetni magából az anyagfelesleget. L. Hans Kugler: Slowing the Aging Process.A természetellenes és gyakran betegséggel terhelt táplálék okozta tisztátalan vér skorbutot. London. mint azoknál. amelyet egy angol orvosi folyóiratban közöltek. kozmetikumokban. Thomas L. Négyévtizedes francia egyenlítői afrikai munkájára visszatekintve dr. KÍSÉRLETEK Percy B. fogkrémekben. 44%-kai magasabb a nők kiválasztószervi és gasztrointesztinális rákhalálozási aránya.és olajfogyasztás között. diók. ami az embernek kell. Thomas Low Nichols könyvet írt a degeneratív betegségek természetes étrenddel való gyógyításáról.” Forrás: Dr. 1954. Holbrook and Co. hogy a szacharinnal rendszeresen élő férfiak körében 60%-kal nagyobb a hólyagrák kockázata. arról adott hírt. International Journal of Cancer. az alkoholt.és kávéfogyasztással. a fehér kenyér és különösen a finomított só importjának tulajdonította. 15. az erős fűszereket. Colé: A kávéfogyasztás és az alsó húgyúti rák. dr. Emberek milliói élnek szinte kizárólag rizsen. és ennek arányában több szemesgabonát. .. Shelley: A Vindication of Natural Diet. „Nyilvánvaló tehát összefüggést keresni a rák terjedése és a bennszülöttek sófogyasztása között. 35. május 3. friss gyümölcsöt és olajos magvat fogyasztanak. Gyümölcsök. Doll: A környezeti tényezők és a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. Armstrong és R. amelyben a vezetékes víz klórozott. Forrás: G. ezt a mesterséges édesítőszert. Egy 1977-es vitacikk. Nutrition and Cancer. Forrás: R. Fon/ás: P. magvak. mi az ember természetes tápláléka. amelyen zöldségdiétával és tiszta vízzel ne lehetne könyíteni. búzán. és a rák előfordulása az afrikaiak körében igen ritka.. Egy illinoisi vizsgálat szerint a palackozott forrásvíz csökkentheti a rák kockázatát. A férfiak relatív kockázata 24% volt. a baromfit. Forrás: B. Cancer Research. dobozos vaj.. Lancet. tüdőbetegséget.. New York. állati élelmiszerekben használnak. hólyagrák esetén pedig enyhén jang jellegű makrobiotikus diéta ajánlott. Shelley. vagy annak bizonyos zavaró alkotórészeitől. hogy abban a hét kerületben. C. hogy megszabaduljon a felesleges tápláléktól. hogy a rák régebbi igen ritka és esetleges előfordulása az egykori nagyon csekély és esetleges sófogyasztással függ össze. A szekta tagjai kerülik a húst. a hús-és halkonzervek. A nyers és zsíros állati táplálék zavarja a májat és a vesét. rákot okoz. Ta u .. a halat. lázat produkál.” Forrás: Albert Schweitzer: Briefe aus dem Lambarenespital. A forrásvízen tartott egerek 20%-kal tovább éltek. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés megállapította. Forrás: Washington Post. Régen csak az óceánból juthattak egy kevés sóhoz. a költő. h u 125 . valamint: Diet. a kondenzált tej. a nehéz és finomított ételeket.” Forrás: Percy B. a teát. Először 1948-ban tették felelőssé a hólyagrákért és az ivarszervi rákokért a szacharint.Az egyensúly helyreállítása végett veserákban enyhén jin jellegű. Egyszóval minden betegség. A cigarettázás és a veszélyes vegyi anyagokkal való foglalkozás hatása a hólyagra és a vesére közismert. testi avagy lelki.. R. 1. 1812. Lehetséges tehát.14. amely az emberségünket támadja meg és rombolja szét. Forrás: Dr. M. tej-. Egy New York-i felmérés kimutatta. Egy 1971-es tanulmány megállapította. az egészségről és az étrendről szóló értekezésében szólt a rák és egyéb rossznyavalyák kezeléséről is. kukoricán. állatifehérje. hogyan tisztítják meg a belső szervek a testet tisztátalanságaiktól: „A test. akik nem kávéznak. mint a klórozatlan vizet fogyasztók között. zöldséget. Nincs kétségem afelől. L. Nichols: Eating to Live: The Diet Cure.

A táskásodás második típusához nem feltétlenül társul gyakori vizelés. mint a vizes. és a bakteriális aktivitás fokozódását. veseangiogram a tumornövekedés helyének és mértékének meghatározására. A fül-cimpa szegélyének pirossága a vese túlzottan jin állapotára utal. a tejtermékek. Ha a nyálka-típusú szemtáskákon kis pattanások vagy sötét foltok jelennek meg. Túlterhelődnek a szervrendszerek. a baromfi. A hólyagrákos esetek mintegy 82%-át még lokális állapotában sikerül diagnosztizálni. ultrahangot. és gyakori vizeléssel jár együtt. A vizuális diagnosztikában a jobb szem és környéke a jobb vesével. fáradtság. Hólyagrák esetén a diagnosztikai módszerek sorában laborteszteket. amelyek oka az állati fehérje felhalmozódása a szervezetben. végül a medence és a felső hasüreg CT-vizsgálata. akik már betegek. bár külső megjelenésük hasonló. és alapos vizsgálatot igényel. köztük vizeletvizsgálat és röntgen. DIAGNOSZTIKA Veserák gyanúja esetén a modern orvostudomány az alábbi diagnosztikai módszereket veti be: laboratóriumi vizsgálatok. gyulladást. Journal of the National Cancer Institute. Graham: Az Avitamin és a tüdőrák. Mindkét fajta szemtáska egyúttal a fizikai és szellemi vitalitás hanyatlását is jelzi. és azokban is elejét veszik mindenféle rákos tendenciáknak. Az olaj. döntésképtelenség és a tiszta ítélőképesség elvesztése alakul ki. A fiziognómiában a vese megfelelője a szemek alatti régió. intravénás pyelogram (IVP) a tumor helyének meghatározására.és nyálkafelhalmozódást jelez a veseszövetekben. viszketést. a hólyag és a kiválasztórendszer zavaraira utal. 2. nyálkaraktárként szolgálnak. ugyancsak tükre a húgyúti szervek belső állapotának. annak eldöntésére. hogy hol van a zavar a vesékben. Az étrendi intézkedések egészséges egyénekben biztosítékot nyújtanak a vesebajok kifejlődése ellen. ilyenek a tejtermékek. a nyálkafelhalmozódás a húgyvezetékben. és eme rendellenességek helye pontosan tükrözi. a cukor. Az első típus. A fülön látható dudorok és pattanások zsírlerakódás és vesekőképződés jelei. limfangiogramot és cisztouretrogramot alkalmaznak. Egyszerű vizuális módszerekkel már jóval a súlyos betegségek fellépte előtt felismerhetjük a vese zavarait. az úgynevezett táskák 1. csont. melyik vese állapota súlyosabb. a duzzadtság. mert ennek következtében a rák tovaterjedhet a tű behatolása nyomán. IVP-t. a gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztásának eredménye. vesetomogram. cisztoszkópiát. Mettlin és S. A fül. hüvelyfolyást. a finomliszt és mindenfajta olaj.és májradiográfiát. h u 126 . míg a nyálka okozta szemtáskák eltüntetéséhez minden nyálka. Ha a szemtáskák állandósulnak. férfiaknál a prosztatában) történik. a zsír és egyéb erős jin dolgok túlfogyasztása szintén megterheli a vesét. a veseszövetek duzzadását jelzi. a hólyag falán és az ivarszervekben (nőknél a petefészekben. A fülön megjelenő májfoltok és szemölcsök nyálkalerakódásokat jeleznek a vesében. a jobb fül a jobb vese állapotát mutatja. gyümölcslevek túlzott fogyasztása ehhez az állapothoz vezethet. Mindenféle folyadék. feledékenység. amely a folyadékfeleslegnek köszönhető. A táskásodás oka kétféle lehet. a hús. Az ilyen típusú szemtáska lassabban tisztul fel. mire felfedezik a rákos állapotot. 62. folyadékraktárként. hogy cisztáról vagy tumorról van-e szó. gyümölcsök. Forrás: C.Egy 1979-es esetkontrollált felmérés arról számol be. és ez a fül zsíros tapintásában nyilvánul meg. A vízfelesleg okozta táskásodás könnyen korrigálható a folyadékfogyasztás csökkentésével. petefészekcisztát. A túlzott fülzsírtermelődés a húgyvezetékben történő zsírfelhalmozódásra utal. mielőtt átterjedne a szomszédos területekre vagy más szervekre. A süketség gyakran zsírfelhalmozódást jelez a vesében. Ta u . hogy fordított az összefüggés a magas Avitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a hólyagrák között. Férfiaknál a hólyagműtét impotenciához vezethet. A sötétedés. a feszesség viszonylagos foka és egyéb jelek mutatják. a veseszövetekben felhalmozódott zsír és nyálka kőképződéshez vezethet. végül pedig tumorképződést és rákot okoz e régiókban. de a modern társadalmakban már egyre inkább ifjúkorban is a szem alja sok embernél táskásodik. Sok esetben a vese csaknem teljes egészében károsodott már. ami a veseműködés zavarának eredménye. ami egyenes következménye a fenti állapotnak. A bőr sötétes vagy fekete elszíneződése ezen a helyen vesepangás és mérgezett vér jele. A bal fül a bal vese. renyheség. hasi ultrahangvizsgálat. ez utóbbiban vizelés közben figyelik meg a hólyagot és a húgycsövet. és a páciensek egyharmadánál már az áttételek is megjelentek más szervekben. ami a cukor. de ma már egyre kevésbé. így az italok. és megtehetjük a korrekciós étrendi változtatásokat. cisztogramot.és zsírképző élelem fogyasztását korlátozni kell. a bal szem és környéke a bal vesével áll összefüggésben. amely vesealakot formáz. viszont zsír. a petevezetékben és a méhben. Felnőtt korban. A hagyományos vizuális diagnosztikai módszerek mellőzik a potenciálisan káros röntgensugarakat és a testbe való mechanikus behatolást. Néha tűbiopsziát is végeznek. Mindkét típusú táskásodás a vese.

mustárt. Mellőzzünk minden zsíros és olajos ételt. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. járás közben előredőlő felsőtest túlzottan összehúzódott vesére utal. babfélék mellett vagy önálló fogásként szolgálhatjuk fel. a paprikát és a curryt is. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható főtt tempe. a talpon jelentkező fájdalom vagy keményedés. fehér retket. például vakamét vagy kombut. csakúgy. Mindazonáltal.és hólyagrákban – szenvedőknek az alábbiak: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. alkalmanként zab. A miszólevesbe főzzünk tengeri algát. sárgarépával.vagy rozslisztből sütött. ha kívánjuk.A vesét gyakran megterheli a mértéktelen folyadékfogyasztás. főtt tengeri alga fogyasztása ajánlott. Az általános étrendi irányelvek napi térfogatszázalékokban megadva a húgyúti rákban – vese. fogyaszthatunk bojtorjángyökérrel főzött. A finomított asztali sóról mondjunk le. őszibarackot. natto és tofu is. a gyakori támaszkodás. mesterséges italok – fogyasztásával. sötétebb. Kerülni kell minden fűszert. A homlok felső része a. a salátákat pedig két-három percig főzzük forró vízben. a cukortermékek. a kemikáliák és a szintetikus italok túlzott fogyasztása. és ez általában a tenyér és a talp izzadásában is megnyilvánul. Maga a vizelet is tekinthető a vese és a hólyag általános állapotjelzőjeként. epret és egyéb bogyós gyümölcsöket. finomítatlan tengeri só fogyasztása tanácsos. Mindeme táplálékok kerülendők. elsősorban kuktában főzött barna rizs vagy árpa. míg ha ritkábban. ezért csak kevés. A szemesgabonával együtt hetenként kétszer-háromszor hüvelyeseket (azukit vagy lencsét) is főzhetünk. természetes. Minden gyümölcs. Napi három-négy vizelés számít normálisnak. köztük a kenyeret. élesztő nélkül készített kenyeret. állás. a serkentőszerek. Ajánlatos minimalizálni a kukorica mennyiségét. hetenként kétszer-háromszor fogyaszthatunk finomítatlan teljesbúza. 5-10%-nyi leves. továbbá minden aromás ízesítőt és adalékot. Ebből a levesből napi 1-2 csészével fogyaszthatunk. még a hal és a tengeri étkek fogyasztását is korlátoznunk kell. köles vagy egyéb szemes gabona. kombuval vagy egyéb tengeri algával. az energiacsatornán át. péksütemény. jegelt ital. A hólyagrák okozója nagyrészt a tejtermékek. Az itt megjelenő bőrkeményedések a vese igyekezetének jelei. de kemény. bár alkalmilag. A testtartás is tükrözi a vese állapotát. akkor elégtelen a folyadékfogyasztás. Az ülés. Ha túl sok folyadékot fogyasztunk. de ha kívánjuk. a túl kevés sótól és az erősen jin jellegű étrendtől viszont világosabb színű. a kemikáliák. különféleképpen elkészítve. miszóval és kevés gyömbérrel ízesített pontylevest (koi kokut). Ezzel szemben a hátradőlő tartás. az itt látható ráncok és redők a hólyagműködés zavaraira utalnak. Ha túl sok benne a só. Kis mennyiségben. gyümölcslevek és egyéb zsír. a lomha. Gyakoribb fogyasztásra az azuki és egyéb apró szemű hüvelyesek ajánlottak. amellyel a meridiánon. nyers salátát ne együnk. Heti két-három alkalommal a tengeri algával és zöldséggel elkészített tamari. húgyhólyag állapotát jelzi. az olajok. mérsékelt mennyiségben élhetünk vele. a cukor és az édességek különösen elősegítik az ilyen állapot kialakulását. Friss. zöldségételben. palacsintát és a péksüteményeket. Az egészséges vizelet halványsárga vagy aranyszínű. az a túlzott folyadékfogyasztás jele. Természetes édesítőket csak Ta u . például a lencse. vesebetegeknek különösen az arame és a hiziki. a borsot.vagy pohánkametéltet. pohánkadara alkalmi fogyasztása viszont hasznos lehet. futás is. Ezt a jang állapotot jellemzi a merev hát és a darabos járás. A tengeri algát levesben. 20-30%-nyi zöldség. a gyümölcsök. Ha ennél gyakrabban vizelünk.és nyálkaképző élelmiszerek mértéktelen fogyasztása. fehérjétől és zsírtól. AJÁNLOTT DIÉTA A veserák fő oka a tejtermékek. Ha kenyérre támad gusztusunk. Húgyúti rákok esetében a javulás érdekében nem tanácsos lisztkészítményeket (fehér kenyér. csak kevés házilag fermentált savanyúságot. a lábon keresztül próbál megszabadulni a felesleges nyálkától. és gyökérzöldségeket vagy leveles zöldséget. kemény sütőtökkel. h u 127 . a telített zsírokban gazdag állati élelmiszerek. így a rákot is jelzi a vesemeridián kezdőpontjánál. A túlzott sófogyasztás hatására a ráksejtek tömege hajlamos megszilárdulni. A liszttermékek.vagy miszólevesbe főzhetünk teljes lisztből készült tésztát. Alkalmilag gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk bele. Minden állati élelem. csoszogó járás a tágult (jin) vese tünete. esetleg hagymával. A hüvelyeseket gabonafélékkel együtt is elkészíthetjük. például teljesbúza. az eredmény igen gyakori vizelés. bojtorjángyökeret. A zöldségfélék közül naponta fogyasszunk mérsékelt mennyiségben gyökérzöldségeket: sárgarépát. A veserendellenességeket. Pirításhoz és sütéshez ne használjunk sok olajat. rendszeresen mindegyik ehető. ehetünk kevés főtt gyümölcsöt: főtt almát. mint a liszttermékeket. gyümölcslé és gyümölcsdesszert kerülendő. amelyek a testhőmérsékletnél hidegebbek. leveles zöldségeket is ehetünk. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. Hagyjunk fel minden olyan étel és ital – gyümölcs. hólyagpanaszokra pedig a nori. keksz) fogyasztani. valamint a cukor. a zsírok.

A vese és a húgyhólyag különösen érzékeny a hidegre. A Távol-Keleten az emberek rendszerint egy pamutsálat tekernek a derekuk köré. majd igyunk a léből forrón egy-két csészével. egy pörkölt. HÁZISZEREK Gyakran fogyasztható kevés tengeri sóval vagy egy darab kombuval megfőzött azuki bablé. A napi 5-10 perces. A rizsié. mert ez aktiválja a vérkeringést és az általános anyagcserét. hasra helyezett gyömbérborogatás oldja a húgycső elzáródását. tamari szójaszósszal ízesítjük. további étrendi módosításokat is igényelhetnek. káposztát és egyéb édes főzelékféléket különféleképpen elkészítve naponta is fogyaszthatunk. A szezámolajjal pirított. Kerülendők a hideg italok. és ne túl gyakori (tehát naponta egynél többször ne tusoljunk). A fájdalmas területre helyezett 5-10 perces gyömbérborogatás is segíthet. így a szabadtéri séta is hozzájárul a javuláshoz. alkalmanként 1-2 csészével. tökmagot. Ezt az italt kuzuból és egy szem umebosi-ból készítjük. Forraljunk 3-5 percen át vízben két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retket. Bármely kényelmesen végezhető testmozgás. EGYÉB JAVALLATOK Lelkileg fontos. az imádság. Ezt a borogatást néhány napon át ismételten alkalmazzuk. elmorzsolt norilevelet és fél teáskanál reszelt gyömbért (ízesítőül tehetünk bele egy teáskanálnyi tamari szójaszószt). napraforgót.ritkán vagy egyáltalán ne használjunk. sőt még az italokat is keverjük el alaposan nyállal. Különösen vigyázzunk a sófogyasztással. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákos betegekre vonatkozó általános irányelveket követhetjük. hogy kielégítsük az édes ízek utáni vágyunkat. h u 128 . miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesített szeletelt bojtorjángyökér és sárgarépa gyakran fogyasztott kis adagjai javítják a vese és a húgyhólyag működését. Veserákban jó hatású. hogy melegen tartsák ezen szerveiket. naponta vagy gyakorta fogyasztható ital gyanánt. hogy csak akkor igyunk. amely a barna rizs főzésekor kerül az étel felszínére. a fent említett módszerekkel együtt alkalmazva. amilyen hamar csak lehet. Kerülendő mindenféle olajos mag és mogyoróvajféle.és ízesítőszerek használatát. Ne hordjunk szintetikus ruhákat a beteg terület környékén. Sütőtököt. Ha a mosdás után fáradtságot érzünk. a veserégió fölé. akupunktúrával vagy moxibusztióval (gyógynövény égetése a bőrön) csillapíthatjuk. Minden italt melegen vagy forrón kell fogyasztani. Közvetlenül ez előtt 5-10 perces gyömbérborogatást kell alkalmazni. hogy minden falatot alaposan rágjunk meg. hogy derűsen szemléljük a világot és erősítsük akaratunkat. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámot. ha kifejezetten szomjasak vagyunk. a legtöbb ételt csak alig sózzuk meg. A napi forró fürdő vagy zuhany rövid legyen. a vese. Az egészség helyreállításának lényeges eleme. Naponta dörzsöljük le az egész testet. cseréljük ki pamutra. Jótékony hatásúak a vizualizáció. Mérsékelni kell a szokásos makrobiotikus tartósító. különösen télen. gyömbérfőzetbe mártott forró törölközővel. Például a (nagyjából öt térfogatszázaléknyi) kombuval együtt főzött barna rizs gyakran képezheti a napi fő fogást. serkenti a húgyhólyag működését és a vizeletkiválasztást. Ta u . egy csésze ume-so-kuzu helyreállítja megcsappant életerőnket. reszelt lótuszgyökér és tárógumó fele-fele arányú keverékéből kevés fehér liszttel és 5-10%-nyi reszelt gyömbérrel készült tapaszt helyezünk a hátra. Mindig tartsuk melegen ezeket a testtájakat. javítja a veseműködést és helyreállítja a könnyű vizelést. Fontos szabály. A fájdalmakat masszázzsal. a meditáció és egyéb naponta végzett lelkigyakorlatok is. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. A húgyúti rák gyógyításában speciális ételek is szükségessé válhatnak. ha két-három hétig naponta három-négy órára friss. Azok a rákos betegek. a hólyag és a húgycső környékét is.

A leveseket változatosan készítsük el.vagy rozskenyér Fu (puffasztott búzasikér) Rizspehely-kenyér (kaju) Kukoricadara LEVESEK Célszerű naponta meginni egy-két csésze miszó-. piríthatjuk (kevés finomítatlan szezám. mint a lisztből készült termékek. hogy teljesen mellőzzük vagy korlátozzuk az adott élelmiszert. tengeri növényeket és az italokat illeti. Az egyéb betegségekben szenvedők nyugodtan követhetik az alapvető általános útmutatásokat. s ésszerűen gondolkodó. amíg nem konzultáltak egy tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. polipot. míg az elkerülendő titulus azt jelenti. „A sima átmenetért” című fejezetet ugyancsak figyelmesen olvassák el. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK Az alábbi étrendi útmutatások az I. h u 129 . amely arányaiban 50-60%-ot tegyen ki. A főtt teljes gabonafélék inkább javasolhatók. Esetenként tehetünk a levesbe egykevés fehér húsú halat vagy tengeri halat. kagylót. A rákbetegeket illető módosításokat a II. egyes térségekhez kötődő élelmiszer hiányzik belőle.vagy tengeri sóval ízesített egyéb levest (ez a napi étkezés mintegy 5%-át alkossa). hogy könnyebben tudják alkalmazni ezeket az útmutatásokat. ízesítsük tengeri algákkal.vagy kukoricaolajjal). rész egyes fejezetei tartalmazzák.III. részben található. idényzöldségekkel. tamari. főzhetjük. zabdara Szomen (finom teljesbúza-metélt) Rozspehely Teljesbúza-spagetti Kuszkusz Teljesbúza-száraztészták Szeitan (búzasikér) Kovásztalan búza. TELJES GABONAFÉLÉK A fő táplálék minden egyes étkezéskor a teljes (szemes) gabona legyen. ZÖLDSÉGEK Minden étkezésünknek körülbelül egynegyede (25-30%-a) álljon friss zöldségből. aki gondosan felméri állapotukat és egyedi étrendi ajánlásokkal látja el őket. zöldségeket. rákot. süthetjük. az esetenkénti azt jelenti. saláták. amelyet a legkülönbözőbb módon készíthetünk el: párolhatjuk. A zöldségfélék mint-egy egyharmadát ehetjük savanyúság vagy saláta formájában. már ami a gabonaféléket. Az élelmiszerek alább következő felsorolásában a rendszeres fogyasztáson azt értjük. A zöldségek kiválasztásakor vegyük figyelembe az alábbi útmutatásokat: Ta u . hogy hetenként egyszer. gyümölcsök és édességek fogyasztását mindaddig. hüvelyeseket. A lista a mérsékelt égövi élelmiszerekre vonatkozik. vagy kétszer. A III. sok kevésbé ismert. A teljes értékű szemestermények és gabonafélék a következők: Rendszeres fogyasztásra Apró szemű barna rizs Közepes szemű barna rizs Köles Árpa Kukorica Teljes zab Szemes búza Rozs Hajdina (pohánka) Egyéb szemestermények Esetenkénti fogyasztásra Édes barna rizs Teljes őrlésű búzából készült keksz Mocsi (apróra tört édes rizs) Rizs-sütemény Hosszú szemű barna rizs Teljes őrlésű búzamacesz Udon (teljes őrlésű búzából készült metélt) Búzadara Szóba (hajdina metélt) Zabpehely. e tanácsokat ebben a fejezetben összefoglaljuk. hogy az illető élelmiszer naponta vagy minden második nap fogyasztható. egészséges egyénéknek és családoknak szólnak. gabonafélékkel és hüvelyesekkel. leveseket. A minimálisra kell azonban szorítaniuk vagy teljesen el kell hagyniuk a húsfélék. részben leírtakat összegzik.

h u 130 . 10%-nyi) főtt babból vagy egyéb hüvelyesekből állhat. A legmegfelelőbbek a következők: Azuki bab Egész szárított borsó Fejtett bab Fekete (turtle) bab Tarkabab Tofu (szójatúró) Rendszeres fogyasztásra Csicseriborsó Esetenkénti fogyasztásra Limabab Fekete szójabab Szójabab Lencse (vörös) Lencse (zöld) Bivalyborsó Fehér szárazbab Felesborsó (sárgaborsó) Veteménybab Rendszeres fogyasztásra: szójakészítmények Tempe (szójapép) Narto (erjesztett szójabab) Ta u .Takarmánykáposzta Kelkáposzta Fehérrépa zöldje Mogyoróhagyma Káposzta (zöld) Póréhagyma Spárgatök Télitök Bojtorján Paszternák Gyermekláncfű-gyökér Fehér répa Bambuszrügy Csicsóka Csíra Endivia Gomba Jégsaláta Rendszeres fogyasztásra zöld és fehér leveles zöldségek Kelbimbó Bok-csoj Brokkoli Kínai kel Metélőhagyma Fehér retek zöldje Gyermekláncfű zöldje Mustár zöldje Petrezselyem Karfiol Sárgarépa zöldje. teteje Vízitorma Rendszeres fogyasztásra: talajszinten termett zöldségek Sütőtök Hokkaidó-tök Makktök Főzőtök Rendszeres fogyasztásra: gyökeres/gumós zöldségek Lótuszgyökér Karórépa Fehér retek Retek (hónapos) Saláta bakszakáll Hagyma Sárgarépa Zöldségek esetenkénti fogyasztásra Mángold Répa Kötözős saláta Sítake gomba Uborka Dzsimendzsó (hegyi burgonya) Vöröskáposzta Zeller Karalábé Zöldborsó Zöldbab Avokádó Paprika (zöld és piros) Cukkini Porcsin Jamszgyökér Spenót HÜVELYESEK Kerülendő vagy korlátozandó zöldségek Páfrány Édeskömény Burgonya Paradicsom Pásztortáska Édesburgonya Fodros sóska Sóska Spárga Padlizsán Táró (albi) Útifű Mindennapi táplálékunk kis része (kb.

Ajánlatos a minimumra csökkenteni a diófélék és a belőlük készült vajak fogyasztását. sárgarépából. Sokféle desszert készíthető édes zöldségekből. elegendő.) DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK Csemegeként fogyasztható kis mennyiségű pirított mag vagy dióféle. A jó egészségnek örvendők esetenként friss és szárított gyümölcsöt is ehetnek. lehetőleg jó minőségű édesítőszerrel édesítve.vagy mustárkörettel. A gyümölcslé mindennapi italként nem ajánlott. tökből és sütőtökből. (Nyers tonhalat néha szabad enni tamari szósszal és reszelt retek. például a káposztából. kardhal stb. Rizsszirup (jinnie-szirup) Almalé vagy almabor Mirin Esetenkénti fogyasztásra: édesítőszerek Gesztenye Árpamaláta Amaszake Szárított mazsola Szárított mérsékelt égövi gyümölcsök Ta u . h u 131 . fehér retekből. Angolna Közönséges tőkehal Ponty Óriási laposhal Garnélarák Csirimen irikó (apró szárított hal) Esetenkénti fogyasztásra Kagyló Bűzöslazac Nyelvhal Foltos tőkehal Pisztráng Iriko (apró szárított hal) Vénuszkagyló Lepényhal Fésűkagyló Osztriga Hering Vörös alligátorteknős Rendszeres fogyasztásra Kelp Dulsze Vakame Arame Nori Ír moha Kerülendő Vörös húsú vagy kék bőrű halak.TENGERI NÖVÉNYEK Ezeket a fontos élelmiszereket kis mennyiségekben adjuk asztalra. főként gabonából készült édesítőszerekkel. Szezámmag Tökmag Mandula Paradió Esetenkénti fogyasztásra Mogyoró Napraforgómag Hikoridió (pekándió) Gesztenye Dió Pisztácia Kerülendők a trópusi diófélék Kesudió Földimogyoró Spanyol földimogyoró Mogyoró DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Desszert hetenként két-három alkalommal fogyasztható. mint amilyen a rizsszirup. mint a lazac. Agar-agar Kombu Hiziki HALAK Egészséges ember hetenként egyszer vagy kétszer ehet kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri állatokat is. ápamaláta. mert nehezen emészthetők és zsírtartalmuk magas. paszternákból. amaszake és a mirin. enyhén ízesítve tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. ha napi táplálékunk 5 százalékát alkotják. hagymából.

kandisz) Melasz Szentjánoskenyér Juharszirup Esetenkénti fogyasztásra: mérsékelt égövi gyümölcsök Málna Cseresznye Eper Őszibarack Ribiszke Földi szeder Görögdinnye Sárgabarack Sárgadinnye Körte Vörös áfonya Szőlő Kerülendők: trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek Kiwi Citromfélék (citrom.vagy kútvíz Bancsaszártea Pirítottrizs-tea Pirítottárpa-tea Forralt víz Egyéb gabonából készült teák. barna.vagy kútvizet használjunk. nyers. csipkebogyó-tea stb. h u 132 .Méz Csokoládé Szacharin és egyéb mesterséges édesítőszerek Alma Mandarin Fekete áfonya Ringló Kantalup dinnye Szilva Banán Kókuszdió Füge Papaya ITALOK Kerülendők: a finomított cukrok Fruktóz Kukoricaszirup Cukor (fehér. vagy hagyományos.) ÍZESÍTŐK Az alábbi ízesítőket javasoljuk mindennapi vagy alkalmankénti használatra: Tamari szójaszósz Nori ízesítő Umebosi szilva Sió kombu Pörkölt tengerialga-por Gomasió (szezámsó) Tekka Kerülendő Szódavíz. lime) Datolya Mangó Narancs Grépefrut Teához és ivásra forrás. nem élénkítő füvekből készült teák Esetenkénti fogyasztásra Malátakávé Umebositea Gyermekláncfű-tea Mu tea Kombutea Más hagyományos. kóla Fekete tea Vegyileg kezelt vagy desztillált víz Tea-szuszpenzió Zöldséglevek Koffeinmentes kávé Alkohol Ta u . Rendszeres fogyasztásra Bancsaágtea (kukicsa) Forrás. nem aromás gyökerekből és füvekből készült teák Ritkán fogyasztható Nacsi zöld tea Sör Rizsbor (szaké) Szójatej Egyéb gabonafélékből. babfélékből és füvekből készült italok Gyümölcslevek (mérsékelt égövi gyümölcsökből) Kávé Üdítőitalok Élénkítő aromás teák (menta-.

Csak természetes módon előállított. Miszót és tamari szójaszószt (mindkettő tartalmaz tengeri sót) szintén használhatunk tartósításra. Általában mérsékelten fűszerezzünk. Miszó Umebosi-ecet Tamari Növényi olaj Árpamaláta Torma Esetenkénti fogyasztásra Rizsszirup Gyömbér Más hagyományos. Általában hetenként két vagy három alkalommal ésszerű olajat használni. halat és tengeri állatokat is. durva tengeri só azonban nem megfelelő.) Ginszeng Jódozott só Ta u . Mértékletesen használjunk olajat a sült rizshez. h u 133 . vegyileg kezelt növényi olajok A természetes módon előállított. vegyileg nem kezelt változatokat használjunk. mesterséges vagy vegyileg kezelt fűszer Savanyúkáposzta-ecet Zöld mustár Mirin Rendszeres fogyasztásra Rizs.) Kapor Fokhagyma FŐZŐOLAJ Főzőolajnak kizárólag természetesen sajtolt. kömény stb. zöldségeket.vagy egyéb zöldségecet Umebosi szilva vagy umebosi­ krém Tamari szójaszósz (soju) Fehér vagy halványszürke finomítatlan tengeri só Fűszerfüvek Szójamargarin Fűszerek (cayenne bors. jó minőségű. finomítatlan tengeri só előnyben részesítendő a finomított asztali sóval szemben. pirított zöldségekhez. finomítatlan növényi olajat használjunk. borecet stb. természetes módon elkészített fűszerek Kerülendő Borecet vagy almaecet Majonéz Minden nem természetes. A nehéz. Szezámolaj Pórsáfrányolaj Szójabab-olaj Rendszeres fogyasztásra Kukoricaolaj Sötét szezámolaj Esetenkénti fogyasztásra Földimogyoró-olaj Napraforgó-olaj Olívaolaj Más hagyományos növényi olajok Mustármag-olaj Gyapotmag-olaj Vaj vagy margarin Szójamargarin TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK Kerülendő Zsír. metélt tésztához. Alkalmanként süthetünk olajban gabonaféléket. szalonna és minden állati eredetű zsiradék Finomított. szürke.SAVANYÚSÁGOK Korpás Miszós-korpás Rendszeres fogyasztásra Savanyúkáposzta Miszós Tamari Umebosi Kerülendő Gyógynövények Fűszerek Takuan Ecet (almaecet. hidegen sajtolt.

hasonló termékek Vitaminok és egyebek Polybé Niacin Lecitin kapszula B12 Fűszertabletták Inozitol Ginszengtabletta C-vitamin Ásványi anyagok (csontliszt. A rákbetegek konzultáljanak tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal.) Vaj Tejföl Margarin Tojás Felvágottak (hot dog stb. vas. dolomit.EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK A felsoroltakhoz kiegészítésképpen az alábbi élelmiszerek korlátozását. h u A kettő kombinációja Tüdő Hólyag/Vese Gyomor (alsó szakasz) Méh Melanóma Lép Máj Nyelv Inkább jang rák Vastagbél Végbél Prosztata Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió 134 . kalcium. amely az ő egyedi esetükben a legmegfelelőbb. juh. szelén. Ételfajta Inkább jin rák Szájüreg (a nyelv kivételével) Nyelőcső Gyomor (felső szakasz) Mell Bőr Nyirokcsomódaganat és Hodgkin-kór Agy (külső régió) Ta u . Ebben a fejezetben összefoglaljuk a rákok közönségesebb típusait és megadjuk az általános étrendi eligazítást. emulgeálószerekkel. és a szakemberek segítségével alakítsák ki azt a diétát. adalékanyagokkal. részben. jól mérték-e fel állapotukat.) Feldolgozott élelmiszerek Készételek Konzervek Mélyhűtött ételek Finom (fehér) liszt Fényezett (fehér) rizs Permetezett élelmiszerek Színezett élelmiszerek Besugárzott élelmiszerek Vegyi anyagokkal. konzerválószerekkel. A különböző típusú daganatokra külön étrendi tanácsokat adtunk a II. fölözött. illetve kerülését javasoljuk. Csakhogy minden egyes esetben szükség van csekély módosításokra. író stb. hogy meggyőződjenek arról. nyers. sertés) Állati eredetű élelmiszerek Szárnyasok Füstölt/pácolt húsok (sonka. állagtartósító szerekkel előállított élelmiszerek Vitamintabletták (szintetikus vagy természetes) B2 Folsav Sörélesztő Biotin Papaya tabletta Pantoténsav Virágpor Fogyókúrás tabletták és más. mesterséges ízesítéssel. Vadhúsok Vörös húsok (marha. mesterséges ételfestékekkel. szalámifélék) Tejtermékek Sajt Jégkrém Tejszín Kefir Tejszínhab Joghurt Tej (teljes. cink) B1 Niacinamid B6 Korpatabletta Kolin Szárított máj PABA E-vitamin ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK A rákmegelőző diéta helyes alkalmazása esetén a szervezet vissza tudja billenteni a szélsőségesen jin vagy jang állapotot egy természetesebb egyensúlyi állapotra. szalonna.

erősebb ízesítés Hosszabb ideig érlelt Bátrabban alkalmazhatók Esetenként kis mennyiségű fehér húsú vagy szárított hal (ha nagyon kívánjuk) Kerülendő a nyers saláta. Vigyázzunk. nehogy odaégjen. karórépa stb. h u 135 . közepesen erős teákat ihatunk Italok Rövidebb ideig főzött. desszertek Magvak és diófélék Olaj Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. sárgarépa. mérsékelt mennyiségben ehető Közepes időtartamú főzés. ritkábban fogyasszuk Hosszabb főzési idő. A nyers olaj kerülendő Közepesen főzött. A nyers olaj kerülendő Hosszabb ideig főzött erősebb ízű teák Esetenként pirított magvak ehetők. esetenként kevés friss gyümölcsöt is fogyaszthatunk Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. nehogy odaégjen. vagy kukoricaolaj főzéshez. a diófélék kerülendők Csak szezámolajat használjunk.) Kicsit erősebb ízesítéssel. a diófélék kerülendők Szezám-. vagy kukoricaolajat alkalmazzunk. sütőtök) Mérsékelt ízesítéssel. ha kívánjuk. gyakran ehető főtt vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs fogyasztható. ha kívánjuk Babfélék Tengeri növények Savanyúságok Ízesítők Állati táplálékok Saláták Esetenként ehető nyersen. gyakran főtt formában vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs ehető. A nyers olaj kerülendő Gyümölcsök. mérsékelt ízesítés Közepes ideig érlelt Mérsékelt alkalmazás Teljesen kerülendő vagy minimumra korlátozandó Korlátozandó a nyerssaláta. Vigyázzunk. enyhébb ízesítés Rövidebb ideig érlelt Keveset használjunk Teljesen kerülendő Zöldségek Inkább a talajszinten termő zöldségeket ajánljuk (karfiol. a diófélék korlátozandók Csak szezám-. esetenként sütéshez.Ételfajta Gabonafélék Levesek Inkább jin rák Leukémia Minimális mennyiségű kukorica Kicsit erősebb ízesítés (több miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a gyökeres zöldségeket fogyasszuk (bojtorján. makktök és főzőtök. kelkáposzta. rendszeresen fogyasztható Rövid idejű főzés. sárgarépa és karórépa zöldje. téli tök. torma stb.) Enyhébb ízesítéssel. főzve időnként ehető Teljesen kerülendők A kettő kombinációja Minimális mennyiségű kukorica és hajdina Mérsékelt ízesítés Inkább jang rák Minimális mennyiségű hajdina Enyhébb ízesítés (kevesebb miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a leveles zöldségeket fogyasszuk (fehér retek. enyhébb ízű teákat fogyasszunk Ta u . s a lehető legkevesebbet. s a lehető legkevesebbet.

Ahelyett. Persze a sima átmenetre vonatkozó eszmefuttatásunk azokra vonatkozik. és mindenáron el akarjuk kerülni azokat az ételeket. akik nem tudnak hozzájutni a természetes élelmiszerekhez. Aztán napról napra. a Kelet-Nyugat Alapítványtól megkaphatják a teljes értékű élelmiszereket forgalmazó cégek listáját.ket gyárakban állítottak elő. könnyen követhetünk el hibákat. A rákos állapot kifejlődéséhez sok esetben tíz-. jobb először csak csökkenteni a mennyiségüket. vagy pedig misszionáriusként fogunk prédikálni a táplálkozástudományi szempontból még meg nem térteknek. akik rákban vagy más súlyos betegségben szenvednek. Azok. saját tofut és más.A SIMA ÁTMENETÉRT 1982-ben. Vagy éppoly hirtelen abba fogjuk hagyni a diétát. Ideális esetben a változás üteme egy hosszú távú gyalogláshoz hasonlít. egyes esetekben akár évekig is el fog tartani. szemben azokkal. hagyományosan előállított élelmiszert készíteni. amire szükségük van. vérkeringési. hogy az új diétát fokozatosan integrálják korábbi étkezési szokásaikba. hogy megengedhetnék maguknak azt a luxust. légzési. A következő legjobb megoldás az. amelyek kinn a földeken érlelődtek és ki voltak téve az elemek szeszélyeinek. hogy nehéz beilleszkedni egy új környezetbe. ha magunk termesztünk gabonafélét és zöldségeket. lisztből készült ételeket és tengeri halat. Hasonlóképpen tiszteletben kell tartanunk saját biológiai ritmusunkat és személyes növekedési ütemünket is. eszünk is egy kevés barna rizst vagy miszólevest. eleinte csupán néhány alapvető lépést tegyünk meg. amelyeket korábban megszoktunk. például salátákat. a libanoni válság idején egy amerikai hamburger-cég sok ezer hamburgert szállított Beirútba az amerikai tengerészgyalogosoknak. esetleg kénytelenek azonnal rátérni a diéta szigorú változatára. hogy a rákmegelőző diétát is ily módon közelítjük meg. Amennyire lehetséges. Másfelől fennáll az a veszély. Az év minden hetében. Tisztában vagyunk a megfelelő táplálkozás fontosságával. Ha egyik napról a másikra akarunk megváltozni. hétről-hétre fokozatosan bővíthetjük a természetes ételek körét. és hogy a megváltozott körülmények között is kívánjuk a megszokott ételeket. Amikor elkezdjük a rnakrobiotikus táplálkozást. és áttérni egy jobb minőségű közbülső ételfajtára. melynek során fokozatosan alakul ki teherbírásunk. akik relatíve jó egészségi állapotban vannak. mint ahogy elkezdtük. persze az a legjobb. Ez természetesen gyerekes viselkedés. ha egy biokertésztől vagy natúra-boltból szerezzük be az élelmiszereket. hogy egyik pillanatról a másikra kiküszöbölnénk bizonyos élelmiszerfajtákat a diétánkból. de sohasem jutunk el odáig. Mindannyiunknak meg kell próbálkoznunk a kiskert művelésével. kiválasztási és idegi funkcióinkat. amelyekben meg lehet venni a rákmegelőző diétához szükséges szinte minden terméket. hogy egészséges perspektívából szemlélhessük a dolgokat: Ha sikerül megtalálnunk a középutat a túl gyors és a túl lassú haladás között. miszólevest. Ami a természetes élelmiszerek beszerzését illeti. húsz.vagy akár harmincévnyi helytelen táplálkozás kellett. Néha azonban túl nagy lelkesedéssel kezdünk neki. Az a fontos. Az otthon készült ételek sokkal frissebbek és ízletesebbek. és rövid időn belül vissza fogunk térni korábbi életstílusunkhoz. meg kell próbálnunk otthon kenyeret sütni. s amelyekben rendszeres az ellátás friss idényárukból is. hogy gépünk soha nem száll fel a levegőbe. amíg az új ételeket meg nem kedveljük. akkor két dolog történhet. A gyógyulás folyamatát nem szabad mesterségesen felgyorsítani. és erőszakot tesz a makrobiotikus életmódon. gyümölcsöt. Fogyasszunk kuktafazékban főzött barna rizst. Érzékeink azonnali kielégítésének vágya része a modern fogyasztói mentalitásnak. Néha évekig vagyunk ebben a helyzetben anélkül. Ha rögtön az első napon elutasítunk minden régi élelmiszert. Ez ugyan inkább a nyilvánosságnak szóló szenzáció volt a folyamatban levő hamburger-háborúban. hogy gépünk a levegőbe emelkedett. Közben még ehetünk valamennyit a múltban megszokott ételfajtákból. Ám a fájdalom és a rossz közérzet csökkenése hamar meggyőz mindenkit az új diéta értékéről. egyfajta tengeri algát és bancsateát. s elkövethetjük azt a hibát. A természetes élelmiszerek kiválasztásakor jobban becsüljük azokat a táplálékokat. hogy észrevennénk: még mindig a földön vagyunk. és áttérhetünk az új főzési stílusra. Saját egyedi helyzetünktől függően hónapokig. anélkül. mintsem a béke fenntartását célzó lépés külföldön. amelye. hogy megkezdődjék a változás. ha a körülményeink lehetővé teszik. minden hónapjában. mégis azt a széles körben elterjedt felismerést jelképezte. és mint valami katekizmust biflázzuk a jin/jang táblázatot. h u 136 . rákot. hogy olyan sokáig gurulunk az új diéta kifutópályáján. Az észak-amerikai és európai nagyvárosok többségében vannak már natúra-boltok vagy biozöldségüzletek. és az ellentéteket az egységes egész kiegészítő aspektusainak tekinti. amely tiszteletben tart minden életstílust. néhány zöldségételt. minden évszakában kipróbálhatunk újfajta Ta u . Azok. még ha ez a kiskert egészen kicsi is városi körülmények között. amíg visszanyerjük normális emésztő. hamarosan észrevesszük. A természetesebb diétára és életmódra való átmenet nem szükségképpen okoz konfliktust. és postán megrendelhetik.

cukrot. de egyes esetekben akár néhy hónapig is eltarthatnak. ezeknek a mértéktelenül fogyasztott táplálékoknak az erőteljes elégetéséből származott. mindaddig. Bármi legyen is a helyzet. Amit megkívánunk Hús Cukor melasz. szójatej Idénygyümölcsök és természetes gyümölcslevek Cél Gabonafélék. hogy elnyomnánk ezeket a természetes vágyakat. Ez az időszak általában nem tart tovább egy hónapnál. Az átmeneti időszakban segíthet az táblázat. szeitán. Ha állapotunk már stabilizálódott. Ahogy állapotunk javul. például narancs. A tisztulási folyamatot kísérő reakciók az alábbiak lehetnek: Általános fáradtság. nem szabad nyugtalankodnunk. változik. diétánk talán túl sós. amelyet aztán le tudunk fordítani a kiegyensúlyozott receptek és étrendek nyelvére. amíg a vér minősége teljes mértékben meg nem. és időnként elfogyasztani egy kis mennyiséget a korábbi élelmiszerekből. szárított és főtt formában) és gyümölcslevek. amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk. erőteljesen jin ételt fogyasztunk. folyadékot és más. amely azt tartalmazza. Különösen olyan embereknél. csokoládé. a mérgező anyagok és a váladékok. ásványvíz Egyes ételek megkívánásán kívül a tisztulási folyamatot gyakran kísérik bizonyos rendellenes fizikai megnyilvánulások. hogy diétánk az ellentétes jin vagy jang irányban eltér attól az ételfajtától. Ha azonban embrionális és gyermekkori fejlődésünk megszenvedte a kaotikus étkezési szokásokat. amelyet megkívánunk. Amikor ilyesmit eszünk. Az ilyen érzéseket azonban el kell hárítani és lazábban kell kezelni az átmenetet. akik korábban nagy mennyiségben fogyasztottak folyadékot. Részei a természetes gyógyulási folyamatnak. vagy ha sok vegyi anyag. amit korábbi étrendünkből hiányolunk. diófélék és mogyoróvaj. kiegyensúlyozott és békés aktivitási formából. Az ilyen emberek gyakran éreznek fizikai fáradtságot és enyhe szellemi depressziót. Az átmeneti időszakban lesznek olyan pillanatok. juharszirup Kevés szerves tejtermék.ételeket vagy új főzési stílusokat. hogy az abnormálisán kiterjedt szövetek és idegsejtek fokozatosan összehúzódnak. Az ilyen késztetésekkel jelzi a testünk. A fejfájást. Az ilyen fájdalmak – Ta u . Ha tehát gyümölcslére vagy fagylaltra vágyunk. bancsaág-tea és más. Általános fáradtságérzés jelentkezhet azoknál az embereknél. és lassan kialakíthatjuk tapasztalatainknak azt a tárházát. s azt jelzik. hogy szervezetünk regenerálódik és kiveti magából a sok év alatt felhalmozott fölösleget. amikor vágyódunk a korábban megszokott ételekre és italokra. vesében. Ha halat. árpamaláta. túl van főzve és általában túl jang. Ahelyett. amíg az ilyen késztetések csökkennek és végezetül elmúlnak. gyakran érzünk bűntudatot. tojást vagy más állati eredetű élelmiszert kívánunk meg. különösen azokra. Ha valaki erős alkatú. jobb felismerni őket. tahini és más. ha szezonjuk van Malátakávé.jin jellegű élelmiszert és italt. A bűntudat helyett inkább gondolkodjunk el rajta.hüvelyesek. sajt) Trópusi és szubtrópusi gyümölcsök. ezek a reakciók alig észrevehetőek. gyümölcsöt és más erőteljesen. hogy táplálkozásunk egyensúlya megbomlott. amelyek 3-10 napig. hogy milyen jó minőségű élelmiszerrel helyettesítsük azt.ananász. grépfrút. esetleg ha sebészi beavatkozáson vagy művi vetélésen mentünk keresztül. szentjánoskenyér és más finomított édesítőszerek Tej tejtermékek (tejszín. Az új diéta első heteiben és hónapjaiban ez csupán a természetes kiürülési folyamatot tükrözi. a kiválasztó funkciók révén kezdenek kiürülni a testből. néha fájdalmak jelentkeznek. mint ahogy végül is el fognak múlni. mellkasban érzett fájdalmakat az okozza. kábítószer vagy gyógyszer került a szervezetünkbe. diétás italok Amivel helyettesíthetjük Hal. a belekben. mint a miszó és a tofu. gyári készítésű gyümölcslevek és üdítőitalok Kávé fekete tea. tempe. kis mennyiségben. akik korábban nagyon sok állati fehérjét és zsírt fogyasztottak. h u 137 . ha ezek a reakciók előfordulnak. bizonyára túl sok édességet. nem pedig egy egészséges. Az az energikus aktivitás. és próbáljuk megérteni a vágyódás okát. teljes gabonából és zöldségekből nyert természetes édesítőszerek Hagyományos szójatermékek. amíg az új diéta nem kezd energiaforrásként működni. ezek a kiválasztási reakciók erőteljesebben jelentkeznek. valamely élelmiszer megkívánása annak a jele. amelyek vérünkben és belső szerveinkben felhalmozódtak. tofu Rizsszirup. tengeri állatok Méz. Fájdalmak. zöld tea. nem aromás hagyományos teák Fűteák. üdítőitalok. magvakból nyert vaj Mérsékelt égövi biogyümölcsök (friss. amelyet azelőtt tapasztaltak. vaj.

kéz. egészséges állapotra. néhány hétig. hogy az egész test gyógyulásának folyamatában az életfontosságú szerveknek kell először energiát kapniuk. Kis mennyiségben (egy-egy étkezés 10-30%-a erejéig) újra ehetünk néhány korábban megszokott ételt is – amíg az egyensúly helyre nem áll. Ezek az emberek korábbi étrendjükben fölösleges mennyiségű folyadékot fogyasztottak víz. Ha erre az időre a vesék. gyümölcslé. h u 138 . A havi vérzés ideiglenes megszűnése. s a tüneteket nem kell gyógyszerekkel. meghűlés. vegyi anyagokat. A hasmenés a belekben felhalmozódott pangó anyag. s azok között is. Rendellenes verejtékezés. Ez is el fog múlni. A folyamat rendszerint 3-14 napig tart. Ennek az az oka. köhögés. fűszereket. hogy nem megfelelő. hogy a testfunkciók azon dolgoznak. le lehet lassítani a kiválasztási folyamatot oly módon. különböző italok. vitaminvagy ásványi készítményekkel elnyomni. meghűlés vagy köhögés formáját ölti. a korábbi fölösleges anyagok – a túlzott mennyiségű folyadék. Ez az összehúzódás visszaadja a bélrendszer rendes rugalmasságát. Egyéb lehetséges átmeneti tapasztalatok. E felhalmozódott fölösleges folyadékoknak és zsíroknak a redukálásával tér vissza a test a normális. A felsoroltakon túl egyesek az alkalmazkodás más megnyilvánulásait is tapasztalhatják. A vérzés szünetelésének időszaka egyénenként változó. A szexuális vágy és a vitalitás csökkenése. tejterméket és cukrot fogyasztottak. hogy mennyire érinthette a testet a kábítószerek és gyógyszerek korábbi rendszeres fogyasztása. hogy ezek a szembetűnőbb ideiglenes állapotok nem következnek be. Ez a jelenség a vér és a különböző testfunkciók alkalmazkodási folyamatát tükrözi a más fajtájú ételekre való áttérést követően. Ez az állapot azonban csak rövid ideig tart. attól függően. nyalka és folyadék kiürülésének egyik formája. Láz. hogy a korábbi diéta során abnormálisán kitágult bélrendszer összehúzódásának a folyamata megkezdődött. később gyógyulnak. akik hosszú ideig szedtek élénkítőszereket. a korábbi állapottól függően. s általában nem igényelnek speciális kezelést. például fázhatnak vagy rosszat álmodhatnak. de még nem készültek fel a normális aktivitásra. hanem természetes módon megszűnnek. esetleg teljesen búcsút mondani a diétának abban a hiszemben. tejterméket. Amikor azonban újra megkezdődik. zsír és sok egyéb – kezdenek kiválasztódni. s a szexuális aktivitáshoz szükséges erőteljes vitalitás nem érhető el. Olyan emberek. Amennyiben a tünetek mégis súlyosabbak vagy kellemetlenebbek lennének. Amikor az anyagcsere-egyensúly fokozatosan helyreáll. hogy az étrendet némileg módosítjuk. Ahogy a gyógyulási időszaknak vége. szintén ingerlékenyebb lesz egy időre. ami nem jár feltétlenül együtt fáradtságérzéssel. s a panaszok megszűnnek. Egyes nőknek ideiglenesen megszűnhet a havi vérzése. Azok az emberek. és néhány nap alatt külön kezelés nélkül is elmúlik. Hasmenés vagy székrekedés. a tünetek is megszűnnek. cukrot. Kiütések és szokatlan testszag. és rendszerint egy-két hét alatt elmúlik. Ennek az az oka. Ha valaki hosszú ideig fogyasztott rendszeresen cukrot. Ahogy az új diéta elkezdi kialakítani az egészségesebb minőségű vért. képzett makrobiotikus tanácsadóhoz vagy orvoshoz kell fordulni. legfeljebb néhány hónapig. Ez különösen azok között fordul elő. mihelyt a test újra alkalmazkodik a normális működéshez. kábítószereket és gyógyszereket. a nem adszorbeálódott élelem. másik pedig szokatlanul gyakran éreznek vizelési ingert. gyümölcs. étrendi szokásaik megváltozása után ingerlékenyebbek lehetnek. az öröklött alkattól és a fizikai állapottól függően. Sok esetben annyira fokozatos ez a kiválasztási folyamat. ez a kiválasztódás néha láz. Ha ebben az átmeneti időszakban bármi bizonytalanság merül fel a megfelelő módszert illetően. beleértve a szaporodást is. Egyes esetekben a nemi szervek is megújulnak a vér új minőségétől. Ta u . huszonnyolc napos ciklusba. A kevésbé létfontosságú funkciók. ideiglenesen rendszerint néhány napig tartó hasmenésre. akik a korábbi nem megfelelő diéta következtében krónikus bélpanaszokban szenvedtek. kiegyensúlyozott. akik korábban nagyon sok állati zsiradékot. vagy maximum húsz napig tartó székrekedésre panaszkodhatnak. Ez csak átmeneti jelenség. normális lesz és kezd beállni a rendes. keléseket is tapasztalnak. alkohol. visszatér az egészséges vitalitás és a szexuális vágy is. hogy kiküszöböljék a kiegyensúlyozatlan tényezőket a test minden részéből. tej és más tejtermékek formájában. mihelyt ezek az abnormálisan kiterjedt területek visszanyerik normális állapotukat. akik a szexuális vitalitás vagy étvágy gyengülését érzik. akik – bár csak rövid ideig – kiütéseket. Ez a jelenség rendszerint olyan embereknél fordul elő. A fölöslegtől való megtisztulás egyik formája lehet az egész testfelület szokatlan szaga. a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer még nem tértek vissza normális állapotukra. Ingerlékenység. tüneteik egyénenként változnak. akik sok állati zsiradékot. kávét vagy alkoholt. Ezek a bajok azonban természetes módon gyógyulnak.és lábujjaik végén piros duzzanatot. a zsír. s néhány hónapon belül minden kezelés nélkül elmúlnak. A székrekedés viszont annak a következménye. A kiválasztási mechanizmus része a normális gyógyulás folyamatának. akiknek a bél-. Egyes emberek rendellenes verejtékezést is tapasztalhatnak néhány hónapon át. Vannak emberek. gyakori vizelés. vese. drogokat fogyasztottak. Amikor azonban megjelennek. vagy régóta dohányzik. Vannak.fokozatosan vagy hirtelen – elmúlnak.és májműködésével krónikus gondok voltak.

hétfőtől péntekig 12-16 óráig (kivéve Massachusetts államot). a Kushi Intézet egésznapos és félnapos képzést nyújt azoknak. sőt egyre több ABC-áruházban is. Sági Mária és testvére. s ez a kaland és a felfedezés szellemével tölthet el bennünket. Mexikóban. Cím: Kushi Institute and Cook Instructor Service Box 1100 Brookline. könyvek és irodalom postai házhozszállítása. kivétel nélkül gyorsabban. Jelentkezni lehet Sági István telefonján: 122-75-60 (üzenetrögzítővel). A Macrobiotics International és a Kelet-Nyugat Központ kirendeltségei jelen vannak Kanadában. Adataink azt bizonyítják. Még egy kis. dr. LatinAmerikában. csak itt lehet megfelelően elsajátítani az étkek elkészítési módjait. képzett tanácsadókat. hogy milyen alkalmatosságot használunk ételeink elkészítéséhez. – A magyar kiadás szerkesztőjének kiegészítése. Ázsiában és Ausztráliában is. amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a konyha egyik sarkában. Az MI és nagyobb leányintézményei. illetve az egyes térségek teljes értékű élelmiszer ellátásáról. Bár rövid távon nem tűnik gazdaságosnak még egy tűzhely beszerzése. Az 1979-ben Bostonban alapított oktatási intézmény. MA 02147 617/731-0564 Magyarországon is megindultak a makrobiotikus főzőtanfolyamok és holisztikus tréningek. valamint egészségügyi intézményeket. amely egy nem profitérdekeltségű oktatási intézmény az USA-ban. s az Intézet különlegesen képzett növendékeiből áll. propán-bután gázzal működő. barátok. Sági István (mindketten az amszterdami Kushi Intézet végzett tanárai) Óbudán. bejegyzett ápolónőket. szám alatt tartják foglalkozásaikat. a Meggyfa utca 3. hogy minden főzési fortélyt elsajátítsunk. Az sem mindegy. hogy legyen egy támogató közösség. akik így étkeznek. hogy részt tudjunk venni egy makrobiotikus főzőtanfolyamon. A könyvben leírt teljes értékű élelmiszerek és természetes módon előállított termékek natúra-boltokban elérhetők. akik a haladó szakácsprogramot végezték el. az étel minőségének megváltozása és a jobb egészség hosszú távon igencsak kifizetődik. h u 139 . Tapasztalataink szerint a gáztűzhely sokkal megfelelőbb a makrobiotikus étkek elkészítéséhez. akik makrobiotikus tanítók és tanácsadók szeretnének lenni. TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK A természetes ételeket tartalmazó diéta alkalmazásáról további tájékoztatást ad a Macrobiotics International (MI). A Szakácsképző Szolgálat is a Kushi Intézet része. akik jogosultak útmutatást adni a makrobiotikus egészségvédelem témájában. Egészségügyi és dietetikus tanácsadó szolgálatot is ajánlanak. valamint a keleti orvostudományról és a filozófiáról szóló előadásokat. orvostudományi konferenciák szervezése és segítségnyújtás a kutatásokhoz. E könyv makrobiotikus szakértője. jobban gyógyulnak.Mint korábban említettük. családtagok. valamint orvosokat. Ugyancsak fontos. A Kushi Intézet kiad egy Macrobiotic Teachersand Counselor Directory című kiadványt. de legalábbis természetesebb táplálkozási módokat követnek. A Kushi Alapítvány címe: Kushi Foundation Box 568 Brookline. amely felsorolja azokat az itt végzett tanítókat és tanácsadókat. Recepteket és tapasztalatot lehet így cserélni. hordozható kempingfőző is megteszi. Európában. illetve az országot behálózó területi irodák folyamatosan rendeznek makrobiotikus főzőtanfolyamokat. Idő kell ahhoz. a Közel-Keleten. Ta u . A bostoni iroda további információkkal szolgál a fentebb felsorolt szolgáltatásokról.. MA 02147 800/MACRO-17 Illetékmentes telefonvonalon adunk felvilágosítást a makrobiotikus programokról és szolgáltatásokról. hogy ha pácienseink áttérnek a gáztűzhely használatára. Afrikában. Sok család éppen mostanában szerzett be drága villanytűzhelyt vagy éppen mikrohullámú sütőt. További lehetőségek: időszakos hétvégi makrobiotikai szemináriumok rákbetegeknek és családtagjaiknak. Ezek a férfiak és nők segíteni tudnak a makrobiotikus főzés és az otthoni betegápolás alapjainak elsajátításában. rendkívül fontos.

mégpedig Aveline Kushi's Complete Guide to Macrobiotic Cooking for Health. Édesebb és több energiát ad. és tálalhatjuk. akiknek nyelési nehézségeik vannak. vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig állni. tegyük zárt edényben a hűtőszekrénybe.8 dl. vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni. mielőtt kiengednénk a gőzt és kinyitnánk. amíg a rizs krémszerű lesz. és pára fölött melegítsük forrásig. mint a főtt rizs. Azonnal tálaljuk. Ta u . és csak néhány szem marad egyben. Különösen javalljuk rákbetegeknek és olyanoknak. Egy bambuszkanállal kanalanként vegyük ki a rizst és simítsuk fatálkába. rakjuk a rizst tüll. A sípoló jelzés után tegyünk alá egy lángelosztót és állítsuk kis lángra. Tegyük rá a fedőt és lassan hevítsük. PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS) 1 csésze barna rizs 5 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és főzzük kuktafazékban vagy rendes fazékban az előző receptek szerint. Az egészséges emberek is inkább a kuktában főtt rizst fogyasszák. úgy. h u 140 . Létezik ilyen. Miután megtanulták az alapvető recepteket. és simítsuk el a felszínét. Ha a kuktafazékban a víz túlforr. főzés előtt enyhén meg is piríthatják. öntsünk hozzá 1 1/4 – 1 1/2 ujjnyi vizet. Bátran főzhetünk egyszerre 3 vagy több csészényi nyers rizst is.RECEPTEK Ez a fejezet tartalmazza a rákmegelőző diéta alapvető receptjeit. hogy a rizs felszíne egyenletes maradjon. rész egyes fejezteiben leírt útmutatásokat. 1. Nyáron időnként hosszú szemű rizst is használhatunk. Ha meg akarjuk melegíteni. mert a megmaradt rizs több napig is eláll. A rizsnek finom. a jó egészségnek örvendők bizonyára szívesen megismerkednének egy nagyobb választékot kínáló receptkönyvvel is. Megjegyzés: Egy csésze nyers rizsből 3 csészényi főtt rizst kapunk. A rizs nem fogja beszívni az összes vizet. Megjegyzés: Tápláló és ízletes reggeli étel. Miután lehűlt. Adjuk hozzá a tengeri sót. csökkentsük a lángot és lassan forraljuk egy óra hosszat. diószerű íze lesz. Ők azonban esetenként ehetnek főtt rizst is. Osszuk el egyenletesen a főtt rizst. Megjegyzés: Rákbetegek számára ajánlatosabb a kuktában párolt rizs. Néhány perc múlva távolítsuk el a tüllt vagy gézt. Harmony and Peace (Aveline Kushi részletes útmutatója a makrobiotikus főzéshez az egészség. Főzzük 50 percig. GABONAFÉLÉK KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS 1 csésze* barna rizs 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet tengeri só minden csésze rizshez Óvatosan mossuk meg és tegyük kuktafazékba a rizst (apró vagy közepes szeműt). Ha elkészült. illetve amíg a rizs az egész vizet magába nem szívta. FŐTT RIZS 1 csésze barna rizs 2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és tegyük lábasba vagy fazékba. Változat: Tengeri só helyett minden csésze nyers rizshez tehetünk egyharmad résznyi umebosi szilvát. Ha felforrt. A rákbetegek kövessék gondosan a II. * 1 csésze űrtartalma kb. a harmónia és a béke megteremtésének érdekében) című könyve. Fedjük le.vagy gézanyagba. Addig főzzük. A fazék szélén lassan csorgassuk rá a forrásvizet. helyezzük cserépedénybe. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Aztán megint tegyük fel és főzzük készre.

és főzzük további 5 percig. Megjegyzés: Rákbetegek általában csak azuki babot. Kövessék figyelmesen a diéta előírásait. hogy nem külön-külön készítjük el őket. de az olaj mennyiségét csökkentsék állapotuknak megfelelően. hogy az olaj még ne kezdjen füstölni. kössük be. alkalmas azok számára. ők 2-3 evőkanál vízzel helyettesítsék az olajat. Rákbetegeknek korlátozniuk kell az olajfogyasztást. Egy ujjnyi széles szárított kombut is ajánlatos beletenni. vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) 1/8 csésze bojtorján (apró kockákra vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) Ta u . Ha a rizs száraz. és préseljük ki a levét. SÜLT RIZS 1 csésze barna rizs 1 evőkanál sötét szezámolaj 1 közepes nagyságú hagyma szeletelve vagy kockákra vágva 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Kenjünk ki egy serpenyőt szezámolajjal. tegyünk hozzá még sót. kínai kelt vagy umebosi szilvát. Nem szükséges kevergetni. és a tetejére a rizst. Megjegyzés: Ízletes reggeli étel. Újra melegítsük meg a krémet és tálaljuk. és forraljuk fel. adjuk hozzá a rizshez a főzővízzel együtt. akik különben már nem tudtak táplálkozni. tegyük bele az umebosi szilvát vagy a sót. Adjuk hozzá a szójaszószt. Tegyük bele a hagymát. szeretete és törődése is része lesz a keze munkájával készült ételnek. igen tartalmas ételt kapunk. EREDETI BARNARIZS-KRÉM 1 csésze barna rizs 10 csésze forrásvíz csészénként 1/2 umebosi szilva vagy egy csipet tengeri só Szárazon pirítsuk a rizst egy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőben. A bab főzővize a receptben jelzett vízmennyiségbe beleszámít. apróra vágott petrezselymet. gomasiót vagy pörkölt napraforgómagot. Hevítsük egy percig vagy még rövidebb ideig. energiát takarítunk meg azzal. RIZS BABBAL 1 csésze barna rizs 1/10-1/8 csésze bab egy csésze rizsre 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst és a babot. Állítsuk takarékra a lángot. Hagyjuk kihűlni. és kis lángon főzzük 10-15 percig. olyanokét. Addig főzzük. Csak tálalás előtt keverjük össze.vagy muszlinanyagba. amíg aranybarna nem lesz. Öntsük hozzá a vizet.Változat: Főzés közben hozzáadhatunk fehér retket. amíg a víz fele el nem párolog. akiknek nehezükre esik az evés. pár csepp vízzel nedvesítsük. csicseriborsót vagy lencsét fogyaszthatnak. majd tegyük a pépet tüll. Ha együtt főzzük a gabonafélét és a babot. és időt. Megjegyzés: Egészséges emberek hetenként többször is ehetnek sült rizst. Fedjük le a serpenyőt. petrezselymet vagy zöldségek kombinációját. RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK 1 csésze barna rizs 1/2 csésze szárított fehér retek 1/2 csésze sárgarépa (apró kockákra. Változat: Köretként adhatunk hozzá mogyoróhagymát. de formálhatunk belőle kis gombócokat és megpárolhatjuk reszelt lótuszgyökérrel vagy sárgarépával. A pép önmagában is ízletes. fehér retket és reteklevelet. A szakács energiája. h u 141 . norit. A bab alapreceptjének (lásd: Hüvelyesek című részt) utasítását követve a babot 1/2 óra hosszat előfőzzük. káposztát és gombát. Az egészségesek más hüvelyeseket is ehetnek. A rizskrém sok ember életét mentette már meg. Ha szükséges. Változat: Használjunk mogyoróhagymát. Kuktafazékban főzzük 45-50 percig és tálaljuk. Hagyjuk kihűlni. rakjunk az edény alá lángelosztót és fedjük le. például sárgarépát és hagymát.

o. amíg fekete színe zöldre változik. Akkor kettéhajtjuk. A rizsgombócot borítsuk be norival (egyszerre csak egyet). Változat: Ha tenyerünket V-alakba hajlítjuk. tegyünk bele egy csipet sót. további 3-5 percig együtt pirítjuk. mint a kuktában főtt barna rizst. és könnyű. s addig formáljuk. hanem négyet. amíg hozzá nem tapad. diószerű az íze. A gombócokat vagy hasábokat pirított szezámmagba hengergethetjük. szárított vakame-lapot vagy zöld leveles zöldségeket. Időnként nedvesítsük meg a kezünket. 8 centis darabunk. zöldségféléket. Óvatosan kavargassuk. A lágyabb zöldségek. Jó szolgálatot tesz utazáskor. Öntsünk egy edénybe vizet. megint kettéhajtjuk és eltépjük. Ta u . pácolt halat vagy más ízesítőt. ÁRPA 1 csésze árpa 1 1/4–1 1/2 csésze forrásvíz egy csésze árpára egy csipet só egy csésze árpára Ugyanúgy készítjük el. több napig friss marad. majd hozzáöntjük a forró vizet és megfőzzük az előbbi módon. nehogy odaégjen. Egy marék főtt rizsből formáljunk kemény gombócot. Umebosi helyett tehetünk a belsejébe kevés sót. és addig formáljuk a gombócot. Ha felforrt. diót vagy lótuszmagot is. Ha gyerekeknek készítünk rizsgombócot. Megjegyzés: A kölesnek finom. pácolt rizsleveleket. mindaddig. Nori helyett használhatunk pirított szezámmagot. amíg megint kemény nem lesz. nehogy a rizs vagy a nori ráragadjon. hogy 3-5 percig hagymát párolunk kis lángon. ezért ebből a fogásból hagyjuk ki ezeket. hogy elvegyük kissé száraz ízét. hozzáadjuk a kölest. gombóc helyett szögletesebb formát kapunk. A zöldséges rizsbe tehetünk szezámmagot.1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet só (minden csésze rizshez) Helyezzük a rizst kuktafazékba és keverjük össze a zöldségekkel. állítsuk takarékra a lángot és lefedve 30-35 percig főzzük. Száraz serpenyőben pirítsuk 5 percig. Zárjuk be a lyukat. mint a hagyma vagy a zöld leveles zöldségek szétfőnének. A rákbetegek többségének nem ajánlatos a hirtelen sütés. Lesz tehát négy kb. illetve amíg aranyszínű lesz. zöldbab stb. h u 142 . Adjuk hozzá a vizet és a sót. de ne használjunk túl sok vizet. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. Változat: A sóval együtt kis mennyiségű tamari szójaszószt is tehetünk az elegybe még főzés előtt. Hüvelykujjunkkal csináljunk egy lyukat és tegyünk bele egy kis darab umebosi szilvát. ha nem 2 és 1/2 csésze vizet öntünk rá.] eszköz nélkül is fogyasztható. A kölesre valamilyen mártást is önthetünk. zöldborsó. és nedvesítsük meg a kezünket. hogy 25-30 centiméternyi távolságból a fényes felét a gázrózsa fölé tartjuk. mint az egyszerű rizst. vagy úgy is elkészíthetjük. és főzzük meg. Változat: A kölest egy kis szezámolajjal is süthetjük. A rizshez illő egyéb zöldségek: édes rizs. KÖLES 1 csésze köles 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz egy csipet só (egy csésze kölesre) Mossuk meg a kölest. Megjegyzés: Az árpa erősítő hatású. RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL 1 csésze főtt barna rizs 1 lap pirított nori 1/2 – 1 umebosi szilva Süssünk meg egy vékony lap norit oly módon. Megjegyzés: A [hiányos: 329. és nori nélkül is fogyaszthatjuk. eltépjük. siszó-leveleket. 3-5 másodpercig forgatjuk. ne használjunk umebosit. levegős állaga van. Tápláló reggelit készíthetünk. rákbetegnek rendszeres fogyasztásra javasolt. valamint azuki babot vagy fekete szójababot.

MOCSI A mocsi édes rizs. esetleg egész éjszaka –. Megjegyzés: A teljes zab tápláló. Darabokra vágjuk. (Lásd a speciális étrendi útmutatót. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakran ehetik a hajdinát ebben a formájában vagy tésztaként (szóba). amíg be nem szívta az összes vizet. Puha árpaételhez 4-5 csésze vizet számítsunk 1 csésze árpára. Nagyon jó gabonaétel. nehéz fa mozsártörővel összetörünk. Ta u . száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük. Kis mennyiségben a szokásos rizshez is keverhető. illetve bő olajban kisütjük. 2 csésze vizet használjunk. kilisztezett sütőlapra terítjük és hagyjuk megszáradni. vagy kiolajozott. vagy hagymával és vágott petrezselyemmel. Főtt édes rizst faedényben. amíg a szemek egészen ragadósak lesznek. amíg a vizet magába nem szívta. ha kuktafazekat használunk. vegyük kisebbre a lángot és addig főzzük – több óráig. TELJES ZAB 1 csésze teljes zab 5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só minden csésze zabra Mossuk meg és tegyük egy fazékba a zabot. Forrón tálaljuk. mogyoróhagyma.Változat: Az árpát főzhetjük. süteményként fogyasztjuk. 4 csésze vizet. tegyünk a csészényi zabhoz 1 1/2 csésze árpát és 1/2 csésze félig megfőzött babot is. Ha nem így készítjük.) Változat: Főzzük együtt a hajdinát hirtelen sült káposztával és répával. ezért csak esetenként fogyasztható. h u 143 . Időnként nedvesítsük meg a mozsártörőt. és kuktafazékban főzzük meg. adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. Tegyünk alá lángelosztót. Hogy igazán tápláló ételt kapjunk. Tegyük át fazékba. sőt levesben is alkalmazhatjuk. jobb. Bőséges reggelihez 4-5 csésze forró vizet tegyünk hozzá. nori. Fedjük le és forraljuk fel. Változat: A hosszú főzési idő csökkenthető. kuktafazékban a szokásos módon főzzük. hogy édesebb ízt kapjunk. nehogy odaégjen. Forraljuk fel. erősítő hatású rákbetegek részére. Ha felforrt. HAJDINA 1 csésze hajdina 2 csésze forrásban lévő forrásvíz egy csipet tengeri só Száraz serpenyőben 4-5 percig süssük a hajdinát. adjuk hozzá a vizet és a sót. süthetjük. vágott petrezselyem. A rizsből kis gombócokat formálunk. Az inkább jang rákban szenvedők ne fogyasszák. vagy gomasió körettel. aztán kis lángon főzzük 30 percig. ÉDES RIZS 1 csésze édes rizs 1 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst. mint a szokásos rizsben. hogy ne ragadjon rá a rizs. Adjunk hozzá 3 csipet tengeri sót. s egy csipet tengeri sóval 1 1 1/4 – 1 1/2 óra hosszat főzzük. Megjegyzés: Az édes rizsben több a gluten. Esetenkénti fogyasztásra és ünnepekre ajánljuk. ROZS 1 csésze rozs 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A szokásos módon kuktafazékban megfőzzük. mint a zabpehely vagy a hántolt zab. Adjuk hozzá a vizet és a sót. együtt főzhetjük más gabonafélékkel hüvelyesekkel és zöldségekkel.

Hosszabb főzési időt is igényel. Öntsük fel vízzel. hagyományos eredeti amerikai ételt készíthetünk belőle. a kagyló-. és 10 perc múlva ellenőrizzük. Ehhez egy darabnak a végét törjük le. hogy ne puhuljon tovább és ne ragadjon össze. forraljuk fel. A hajdina gyorsabban fő. Nyáron hűtve is fogyaszthatjuk. Megjegyzés: A teljes búzát nehéz megemészteni. ezért jól meg kell rágni. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi sót. h u 144 . erősítő hatású. csavart. tehát a vízbe nem kell sót tennünk. könnyebben emészthető lesz. KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 darab 5-7 cm hosszú kombu 4 csésze forrásvíz 2 szárított sítake gomba 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Forraljunk vizet. metélt és egyéb tészták. A megfőtt tésztát tegyük a levesbe és melegítsük át. teljes őrlésű gabonából készült tésztákat is rendszeresen fogyaszthatjuk. rozskenyérként fogyasztjuk. de már ne forraljuk. Ízletes ételt kapunk. de erős rágást igénylő ételt főzhetünk. Vaj vagy margarin helyett kevés umebosi szilvával ízesítsük. hamarabb megfő az étel és lágyabb. Vegyük ki a kombut és a gombát. a szárát levágtuk. majd kis lángon főzzük 3-5 percig. Az udon búzatészta könnyebb. Ha lehetséges. Ízletes. megfőtt-e. A levest 3-5 percig főzzük tovább tamari szójaszósszal. Ha forró. SÜLT KELETI TÉSZTÁK 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 evőkanál szezámolaj 1/2 csésze szeletelt mogyoróhagyma 2 csésze káposzta 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Ta u . tortillát) és sok más ízletes. Mogyoróhagymát. Megjegyzés: A keresztezés és a rovarirtók erőteljes használata miatt a mai kukorica kevésbé erősítő hatású. A tészta akkor főtt meg. a rozsot főzés előtt pár perccel száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. Megjegyzés: A szóba hajdinatészta tápláló. mint az indiánok eredeti kukoricája. azonnal tálaljuk. mint a teljes búza. Hogy könnyebben emészthető legyen. Lisztet is őrölnek belőle olyan ételekhez. ha kívül-belül egyforma a színe. A nyugati stílusú. A keleti tésztákban van só. illetve lisztformában.Megjegyzés: Mivel a rozs kemény. mint a polenta vagy a kukoricakenyér stb. A metéltet szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. mint a rizst. általában más gabonafélékkel keverjük. A leveshez tegyük fazékba a kombut és a gombát (amelyet előzetesen megmostunk. ha egy rész búzát 3 rész rizzsel vagy egyéb gabonafélével keverünk. BÚZA 1 csésze búzaszem 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A búzát kuktafazékban. és erőteljes rágást igényel. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe. Ilyenek a spagetti. fogyasszunk nem vegyszerezett és hagyományosan beporzott változatokat. ha 1 rész rozshoz 3 rész barna rizst keverünk. A búzát általában tovább kell főzni. felszeleteltünk). metélőhagymát vagy pirított norit adhatunk mellé. a főtt barna rizs vagy a főtt rizs receptje szerint megfőzzük. Ha főzés előtt 3-5 órával beáztatjuk a búzaszemeket. A kukoricából tésztát süthetünk (pl. KUKORICA A friss kukoricát gőzöléssel vagy 10 perces főzéssel készítsük el.

használjunk helyette 1-2 evőkanál vizet. Megjegyzés: Ha nem fogyaszthatunk olajat. A keményítőt megtartjuk. A zavaros vizet öntsük át egy [hiányos: 336. s a szűrőt egy nagy edénybe. 30 percig 300. tegyük sütőbe és 15 percig süssük 300 °C-on. Hidegen és melegen is fogyasztható. Fedjük le. adjunk a rizshez: 2 teáskanál szezámolajat (tetszés szerint) 1/2 teáskanál tengeri sót annyi teljes kiőrlésű búzalisztet. amíg a korpa és a keményítő teljesen el nem válik. A mogyoróhagymát csak a kész fogáshoz adjuk hozzá. Ta u . Megint dagasszuk a vízben ázó tésztát vagy egy percig. hogy ne legyen ragacsos. és 300-350-szer dagasszuk át. TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR 8 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál szezámolaj (tetszés szerint) 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só forrásvíz Keverjük össze a lisztet és a sót. Szezámolajjal kenjünk ki két kenyérsütő formát és tegyük bele a tésztát. Megjegyzés: lisztből készült ételeket. Rozskenyérhez 3 csésze rozslisztet keverjünk 5 csésze búzaliszthez. rákbetegeknek nem javasolunk rendszeres fogyasztásra. majd szedjük ki egy nagy tálba és hagyjuk kihűlni. beleértve a kenyeret is. aranybarnára. és tegyük bele a káposztát. Változat: Kenyérsütéshez remek kovász készíthető. SZEITÁN (BÚZASIKÉR) 1. Nedves ruhával lefedjük és 3-4 napig hagyjuk erjedni meleg helyen. h u 145 . Ha a tészta megdagadt. de ezt is mértékletesen adagoljuk. Az összegyúrt tésztát 300-350-szer dagasszuk át. hogy rugalmas tésztát kapjunk. mint a búzakenyér. RIZS KAJU KENYÉR 2 csésze barna rizs 8 csésze forrásvíz Főzzük a rizst kuktafazékban bő egy óra hosszat. amíg a tészta fel nem melegszik. 1 – 1 1/2 csészényit adjunk a kenyértésztához. Ha a kovász megerjedt. mint a zabkásáé. meleg helyen 8-12 óra hosszat kelesszük. időnként kevés lisztet adva hozzá. Változat: Más zöldségkombinációk is kipróbálhatók. amíg a liszt és a víz jól összekeveredik. A gombócokat dobjuk 6 csészényi forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig. Az elegy állaga olyan legyen. Osszuk fel 5-6 részre és formáljunk belőle gombócokat. Olajozzunk ki egy serpenyőt. vagy a kelt tésztáé. Amikor már langyos.5 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 8-9 csésze forrásvíz Tegyük a lisztet egy nagy tálba és adjuk hozzá a 8-9 csésze meleg vizet. rá a tésztát. káposzta és tofu. öblítsük le hideg vízzel és csöpögtessük le. mogyoróhagyma és gomba. Az öblítés és dagasztás során felváltva használhatunk hideg és meleg vizet. A sikér ragacsos anyag lesz. kis lángon főzzük néhány percig. Formáljunk belőle cipókat és tegyük bele két kiolajozott kenyérsütő formába. Adjunk hozzá annyi vizet. Dagasszuk 3-5 percig.Az előző recept szerint főzzük meg a tésztát. és a továbbiakban a recept szerint járjunk el. majd további egy óra hosszat 350 °C-on süssük. Öntsünk rá hideg vizet és a szűrőben dagasszuk tovább. Nedves ruhával takarjuk le és 8-12 órán át pihentessük meleg helyen. Ezt addig ismételjük. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt és keverjük össze az ételt. Az első és az utolsó mindig hideg víz legyen. ha egy csésze lisztet annyi vízzel keverünk el. majd 1 1/4 órát 350 °C-on. Öntsünk rá meleg vizet és hagyjuk ülepedni 5-10 percig. amíg fel nem jönnek a felszínre.o] egy nagy szűrőbe. hogy sűrű masszát kapjunk. például sárgarépa és hagyma. Megjegyzés: Rákbetegek számára ez a kenyér ajánlatosabb. Fedjük le nedves ruhával. hogy a sikér összehúzódjon. hogy jól gyúrható masszát kapjunk. dagasszuk be. adjuk hozzá az olajat és alaposan dolgozzuk össze.

és addig keverjük. amíg a miszó teljesen feloldódik a folyadékban. különösen rákbetegeknek és más betegségekben szenvedőknek. Változat: Igen jó az árpa-miszó. LEVESEK ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES 1 db 7-8 cm hosszú száraz vakame tengeri zöldség 1 csésze apróra vágott hagyma kb. hagymával. s az arányokat csak kevéssé kell módosítani az évszaknak vagy az egészségi állapotnak a függvényében. hogy 1/2 teáskanál miszót számítsunk minden csésze leveshez. aztán tálaljuk. főzzük egy óra hosszat. Adhatunk hozzá mogyoróhagymát. A sűrítményt adjuk a leveshez. se ízetlen. fehér retek és a zöldje. Általános szabály. Egyéb gyakori kombinációk: vakame. bojtorjánnal. adjunk hozzá 1/4 csésze levest. Főzzük 5 percig. mint az őszi búzából őrölt. Megjegyzés: A fehér retek különösen alkalmas arra. Főzzük 3 percig. Megjegyzés: Feltétlenül csökkentsük a hőfokot. gombával és zellerrel. A hatcsó-(100 százalékos szójabab) miszó erős. Közben 35 percig áztassuk a vakamét. MISZÓLEVES KÖLESSEL 1/2 csésze köles 1 csésze szeletelt hagyma 1 csésze főzőtök 1/2 csésze zeller Ta u . majd vágjuk 1-2 centis darabokra. Forraljuk fel. kelbimbóval. A vakame főzési ideje attól függ. A zöldségeket gyakran változtathatjuk. amíg a zöldségek megpuhulnak. adjunk hozzá 3-5 evőkanál tamari szójaszószt és 1 teáskanál reszelt gyömbért. Hígítsuk fel a miszót. és adjuk a leveshez. de nem sós. A leves ne legyen se túl sós.Tegyük a gombócokat egy-egy darab kombura. Állítsuk egészen kicsire a lángot. retekkel vagy más zöldségekkel. Tegyük be a vakamét is a fazékba. majd tegyük bele a vízbe. és szintén használható az egészség helyreállításához. hogy segítsen eltávolítani a testből a fölösleges nyálkát. 3-5 percig szárítsuk. hogy olyan miszót válasszunk. hagyma. hagyma és tök. zöldséges levest főzhetünk belőle sárgarépával. petrezselymet. zsírt. és beletölthetjük tökbe. fehérjét és vizet. amely 1 – 1 1/2 évig érlelődött. majd vágjuk apró darabokra. MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL 1 1/2 csésze fehér retek 1/2 csésze vakame kb. hogy megőrizzük a miszóban lévő jótékony hatású enzimeket. süthetjük nagyobb szeletekben szendvicsekhez vagy hamburgerbe hús helyett. hagymával. gyömbért vagy tormát. aztán tálaljuk. például barnarizs miszót. Ha az egészségünk megengedi. tofu. hogy mennyire kemény. akik most térnek át a természetes étrendre. Bármelyik fajta miszó fogyasztható az év minden szakában. Fontos. A tavaszi búzából őrölt liszt lágyabb. Tegyük a miszót egy tálba vagy egy szuribacsiba. leginkább sötét szezámolajon gyorsan süssük át a zöldségeket. maximum 1 teáskanál finomítatlan növényi olajon. Rakjuk a vakamét és a hagymát fazékba. 3-5 percig még főzzük. h u 146 . 1 liter forrásvíz 3 teáskanál miszó A retket mossuk meg és vágjuk 1 cm-es szeletekre. adjuk hozzá a vizet. aztán adjuk hozzá a fazékban lévő vakaméhoz. amíg a miszó fő. Esetenként másfajta miszót is fogyaszthatunk. Változat: A szeitánt kockákra is vághatjuk levesbe vagy salátához. kombinálhatjuk kenyérmorzsával. hogy ne bugyborékoljon a leves. illetve amíg megpuhul. majd lángelosztó fölött főzzük 10-20 percig. káposzta és sárgarépa. ezért sokan ezt kedvelik jobban. 1 liter forrásvíz 1 1/4 evőkanál miszó Hideg vízben gyorsan öblítsük le a vakamét. Végül tegyünk bele apróra vágott mogyoróhagymát. Megjegyzés: A szeitán nagyon tápláló és ízletes étel. Különösen azoknak ajánlott. és kis lángon addig főzzük.

Ne főzzük túl sokáig. fokozatosan adjunk hozzá még vizet. alulra a hagymát. 1 liter forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül (tetszés szerint) Ta u . végül a tetejébe a tököt. adjuk hozzá a maradék vizet. Egy fazékban rétegesen helyezzük el a zöldségeket. Tegyük bele a levesbe a tofut. majd csökkentsük a hőfokot. bojtorjánt. aztán a hagymát. Tegyük a megadott mennyiségű vízbe (az áztatóvíz is beleszámít) a kombut és a sítakét és forraljuk 3-4 percig. A zöldségeket is váltogathatjuk. és főzzük addig. 1 liter forrásvíz 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só Mossuk meg a lencsét. Főzzük további 20 percig. h u 147 . végül a lencsét. 1 liter forrásvíz 1/4 csésze miszó 1 lap pirított nori A kölest mossuk meg és serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg. LENCSELEVES 1 csésze lencse 2 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db kis kockára vágott bojtorjángyökér 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem kb. előbb hirtelen süssék át a zöldségeket olajon. és tegyük félre valamilyen más ételhez. Forraljuk fel. de rákbetegeknek nagyon jót tesz. Ahogy a köles megduzzad. Tegyük bele a petrezselymet és a maradék sót. majd a sárgarépát. AZUKIBAB-LEVES 1 db 2-3 cm-es szárított kombu 1 csésze azuki bab 1 közepes fej hagyma szeletelve 1/2 csészényi szeletelt répa kb. Óvatosan adjuk hozzá a vizet. először a zellert. amíg a felszínre nem jön. rizst. Változat: Tofu helyett használhatunk ehhez az erőleveshez apróra vágott tormát vagy más zöldséget is. Öntsük hozzá a vizet és tegyünk bele egy csipet sót. nem egészen a tök rétegéig. Tegyük a levesbe a tamari szójaszószt és 2-3 percig még főzzük. Vegyük ki a kombut és a sítakét. A sítake gomba nem feltétlenül szükséges bele. Közepes lángon főzzük. A rétegzett zöldségek tetejére egyenletesen terítsük rá a kölest. hajdinát. Ha a köles már egészen puha. mert megkeményedik. Nem szabad kevergetni. Adjunk hozzá norit és petrezselymet. A levesben ízletesebb a puha tofu. Néhány perccel tálalás előtt adjuk a leveshez. Ízesítésül tamari szójaszószt is tehetünk bele. Adjunk az ételhez mogyoróhagymát és norit. Megjegyzés: Azok. akik fogyaszthatnak olajat. A miszót keverjük el kevés levessel és sűrítsük be. Változat: A köles helyett más gabonaféléket is használhatunk: árpát. majd tálaljuk. A zöldségeket rétegesen helyezzük el. Forraljuk fel. zabot vagy búzadarát.kb. TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES 1 db 7-8 cm hosszú kombu 2 db tofu-kocka 2 db sítake gomba 1/4 csésze szeletelt mogyoróhagyma 4 csésze forrásvíz 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Áztassuk be a sítakegombát 10-20 percre. aztán kövessék a recept előírásait. majd kis lángon főzzük 45 percig.

illetve amíg a bab 80 százalékosan meg nem puhul. Eresszük ki a gőzt. Ízesítőül tehetünk bele egy csöpp tamari szójaszószt. akiknek a veséjük. Rétegesen rakjuk bele a zöldségeket: az aljára tegyük a hagymát. V2 csésze árpához 1 1/2 csésze vizet számítva. 20-30 percig főzzük. A tamari szójaszósszal is 5 percig főzzük. adjuk hozzá a zöldségeket és a sót. Ez különösen azoknak ajánlatos. Közepes lángon 20-25 percig főzzük: Adjunk hozzá mogyoróhagymát. Tegyük a levesbe a zellert és még 5 percig főzzük. adjuk hozzá a rizst és forraljuk fel. Kis lángon 30-40 percig főzzük. ÁRPALEVES 1/2 csésze árpa 1/4 csésze lencse 3 fej kockára vágott hagyma 1 zeller szára 1 szál sárgarépa 5-6 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Az árpát és a lencsét mossuk meg. majd az azuki babot és végül a kombut. 1 liter forrásvíz 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Tegyük a gombát és a kombut a liternyi vízbe és 2-3 percig forraljuk. 20-25 percig főzzük. aztán a répát. majd szeleteljük fel. Vegyük kisebb lángra. Megjegyzés: Az árpaleves nagyon tápláló rákbetegek részére. tegyük fazékba és öntsük hozzá a vizet. majd kisebb lángon főzzük 1 és 1/4 órát. petrezselymet vagy zsemlemorzsát. lencsét. míg a zöldségek meg nem puhulnak. Adjunk hozzá annyi vizet. Ezután rakjuk vissza a vízbe. Forraljuk fel. Végül ízesítsük tamari szójaszósszal. Az árpa mennyisége növelhető. Változat: Tehetünk hozzá miszót is. és tálaljuk. Változat: Az árpát előre megfőzhetjük. vágjuk föl vékony szeletekre vagy kis darabokra. és más zöldségekkel is variálhatjuk. A babot mossuk meg. adhatunk hozzá norit vagy petrezselymet. BARNARIZS-LEVES 2 csésze főtt barna rizs 3 db sítake gomba 1 db 7 cm hosszú kombu 1/4 csésze szárított zeller kb. Keverjünk a kész levesbe mogyoróhagymát vagy petrezselymet.A kombut áztassuk vízben 5 percig. Szűrjük le a megfőtt babot és vegyünk elő egy másik fazekat. hogy éppen ellepje. Rétegesen rakjuk fazékba a zöldségeket. és forraljuk fel. Öntsük föl a bablével és adjuk hozzá a sót. sárgarépát. Szedjük ki a gombát és a kombut. úgy még jobb ízű lesz a levesünk. lépük. Mielőtt forrna. amíg az árpa puha és tejes nem lesz. alulra a zellert. HAJDINALEVES 1/2 csésze pirított hajdina 1 fej kockára vágott hagyma 1/2 csésze apróra vagdalt petrezselyem Ta u . hasnyálmirigyük vagy a májuk okoz gondot. majd mogyoróhagymával tálaljuk. a csicseriborsót és a vizet kuktafazékba és főzzük 1–1 1/2 órát. h u 148 . Változat: Sárgarépa és hagyma helyett használhatunk sütőtököt is. Rakjuk át a borsót egy másik edénybe. és addig főzzük. CSICSERIBORSÓ-LEVES 1 csésze előző este beáztatott csicseriborsó 1 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db négybe vágott bojtorjánszár 1 db 7-8 cm hosszú kombu 4-5 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Tegyük a kombut. adjuk hozzá a tengeri sót. végül az árpát. aztán a hagymát. aztán a recept szerint készítjük el a levest.

TÖKLEVES 1 nagy spárgatök 1 fej kockára vágott hagyma 4-5 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockára. Tegyük a kuktafazékba a hal tetejére vagy beleágyazva. ízletes levest. s a hal többi részét érintetlenül hagyva aprítsuk fel az egész halat 3-5 cm-es darabokra. adjunk hozzá sárgarépát. Miután pépesítettük a tököt. Forraljuk fel. Adjuk hozzá a vizet és egy csipet sót. tegyük a bojtorjánt és a halat kuktafazékba. majd állítsuk takarékra a gázt. Ha gazdagabb levest akarunk. hogy odaadja az életét. fedjük le és kis lángon főzzük 20-30 percig. Vegyük ki a tököt és törjük össze. A hagymát üvegesre pirítjuk. és mondjunk köszönetet neki. Ha mindent felvagdostunk. Változat: Olaj nélkül könnyű. krémszerű. tehetünk hozzá egy kevés porított kuzut. befedjük. ízletes levest kapunk. h u 149 . körülbelül 1/3 arányban bancsateát. önts ük rá a vizet és tegyünk bele egy csipet tengeri sót. Változat: Más őszi vagy téli tökfélékkel is elkészíthetjük ezt a sűrű. kis lángon főzzük további 20 percig. Közben legalább ugyanannyi bojtorjánt (az ideális mennyiség a hal súlyának 2-3-szorosa) egész vékony szeletekre vagy gyufaszálnyi csíkokra vágunk (ez elég sok időt igényel). Leforrázott bancsalevél és -szárteát kössünk muszlinzacskóba (kisebb labda méretű legyen).5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Kevés szezámolajjal kikenünk egy fazekat. adjuk hozzá a megmaradt sót.vagy hajdinafogyasztást. rá a tököt. Adjuk hozzá a maradék sót és a tamari szójaszószt. Mogyoróhagymával vagy petrezselyemmel tálaljuk. Hozzáadjuk a hajdinát. kis lángon 25-30 percig főzzük. Felforraljuk. KUKORICALEVES 4 cső friss kukorica 1 szál zeller kockára vágott szára 1 fej kockára vágott hagyma 5-6 csésze forrásvíz vagy kombu levessűrítmény 1/4 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Késsel fejtsük le a szemeket a csőről. a hagymát és a kukoricát egy fazékba. akiknek korlátozniuk kell az olaj. szálkák megpuhításában. Forraljuk fel. Apróra vágott petrezselyemmel. a vizet és a sót. Rakjuk a zellert. Megjegyzés: Nem ajánljuk azoknak a rákbetegeknek. A tea főzés közben segíteni fog a csontok. Tamari szójaszósszal ízesítjük és további 10 percig főzzük. Rakjuk egy fazékba a hagymát. káposztát vagy más zöldségeket is. hogy a krémlevesnek még jobb legyen az állaga. Adjunk hozza annyi folyadékot. amíg a tök megpuhul. 2/3 arányban Ta u . hogy ellepje. A szemét kiszedhetjük. Forraljuk fel. amíg a zeller és a kukorica meg nem puhul. A pépet tegyük fazékba. Távolítsuk el az epehólyagját és a fejében lévő keserűcsontot. fedjük le az edényt és addig főzzük. PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU) 1 friss ponty a hallal egyenlő súlyú bojtorján 1/2-1 csésze bancsa tealevél és -ág muszlinzacskóban 1 evőkanál reszelt gyömbér miszó ízesítésül forrásvíz és bancsatea Vegyünk egy élő pontyot. tormával vagy mogyoróhagymával és norival tálaljuk.

bojtorjánt. 5-10 percig főzzük. Öntsünk hozzá vizet. és használjuk fel más ételhez vagy ízesítőként. vagy olyat. KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP Száraz ecsettel könnyedén töröljük le a komburól a port. Ha nincs kuktafazekunk. SÍTAKE GOMBA LEVESALAP 5-6 sítake gombát áztassunk vízben 30 percig. Fedjük le. hagymát. Ha nem kapunk pontyot. 1 vagy 2 hosszú csík kombut áztassunk 10 percig (amíg megpuhul) és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A haldarabokat vagy muszlinzacskóba kötve tegyük a levesbe. adjuk hozzá a miszót ( 1/2-1 teáskanálnyit minden csésze leveshez) és a reszelt gyömbért. tegyük azonnal hideg forrásvizet tartalmazó fazékba. Alkalmanként minden rákbeteg fogyaszthatja. fehérrépát. Csökkentsük a lángot és pároljuk a zöldségeket 1530 percig vagy tovább. Engedjük ki a gőzt. és hagyjuk nagy lángon. Főzzük további 5 percig. mindezt 5 cm-es darabokra vágva. és egyszerre csak kis mennyiséget (maximum 1 csészényit) együnk belőle. amely eleve víz nélküli főzéshez készült. Megjegyzés: Ez a főzési mód különösen ajánlható rákbetegeknek. használjunk helyette sárgarépát. erőt adó leves kiválóan alkalmas a vitalitás visszanyerésére. hagyjuk a zöldségeket 2 percig fedő alatt párolódni. hogy tápláló levesalapot kapjunk. vagy főzés után szűrjük le a levest. fehér retket. gyümölcsöt. 1 óra hosszat főzzük. Ta u . A levesalapot használjuk fel miszó-. majd vegyük ki. majd tegyük a fazék aljára. édességet és más. amíg a csontok megpuhulnak és szétfőnek. amíg erős gőz képződik. akik nem ehetnek halat. vagy fele-fele arányban bojtorjánt és sárgarépát. de ne lepje el a zöldségeket. akik egyébként nem ehetnek állati eredetű élelmiszert. le fedett fazékban 4-6 órán át főzzük a levest. gabona-. Tegyünk rá néhány csipet tengeri sót vagy pár csöpp tamari szójaszószt. vagy zöldségleveshez. besűríthetjük liszttel halmártásnak és tamari szójaszósszal ízesíthetjük. Letörléskor ásványi anyagok mennek kárba. még azok is. a bojtorjánt szezámolajon hirtelen megpiríthatják főzés előtt. erőteljesen jin élelmiszert. szárított sítake gombát és káposztát. ZÖLDSÉGEK Elkészítési módok: Főzés víz nélkül (Nishima stílus) Fedeles öntöttvas fazekat használjunk. öntsünk egy keveset a fazék aljára. Rakjuk rá a zöldségeket: sárgarépát. Apróra vágott mogyoróhagymával forrón tálaljuk. De legyünk óvatosak. FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP Zöldséggumókat. szárakat és leveleket 1 – 2 liter forrásvízben 5-10 percig forralunk. Levesalap készítéskor kombinálhatjuk a kombut és a sítakét. Vegyük ki a gombát és tegyük félre leveshez (ebben az esetben bizonyosodjunk meg róla. Az olaj mellőzésével hamarabb visszanyerik erejüket és vitalitásukat. Máskülönben túl jangok leszünk és kívánni fogjuk a folyadékot.vagy gabonalevesekhez. A levesalapot felhasználhatjuk zöldség. vegyük le a fedelet. Ha a víz elpárolog. amíg megpuhulnak. hogy a szárakat kivettük) vagy használjuk fel más ételekhez. bab-.forrásvizet. helyettesíthetjük más jin hallal is. ha tehát nem poros. h u 150 . A leves hűtőszekrényben egy hétig is eláll. Az elpárolgott folyadékot vízzel vagy bancsateával kell pótolni. mint amilyen a sügér vagy a pisztráng. mélyhűtőben több hónapig. Miután elzártuk a gázt. Megjegyzés: Ez az ízletes. HALLEVES-ALAP Néhány percig forraljuk a hal fejét és csontjait. A főtt zöldség leve a zöldségekkel együtt felhasználható és nagyon ízletes. Vegyük ki a zöldségdarabokat és komposztáljuk vagy dobjuk szemétbe. lótuszgyökeret. Megjegyzés: Nem ajánljuk olyan rákbetegeknek. Változat: Akik fogyaszthatnak olajat. 3-5 percig főzzük. Hideg időben melegítő hatású. Gyermekágyas és szoptató anyáknak is jót tesz. Ha nincs bojtorján. Öntsünk hozzá még 1-2 liter forrásvizet és forraljuk fel.

5 percig közepes lángon. vagy egyáltalán nem fogyaszthatják. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut. Ízesítésül a főzés végén tehetünk bele tamari szójaszószt. Időnként fakanállal forgassuk meg a zöldségeket. hevítsük az olajat (de vigyázzunk. a gumósoknak hosszabb időre.Pirítás A hirtelen pirításnak két alapvető módja van. roston. Megjegyzés: Az olajon való sütést nem ajánljuk a rákbetegek többségének és azoknak. Azok az egészséges emberek. mint a sárgarépa vagy a fehér retek. A második módszer kombinálja a vizet és az olajat. és pároljuk még 2-3 percig. A zöldségek só helyett tamari szójaszósszal vagy miszóval is ízesíthetők. Mint az első módszernél. gomba és zeller. a kínai kel és a petrezselyem. a tormát. Pároljuk a zöldségeket. Tegyünk bele egy csipet sót. Egyes zöldségeknek csak 1-2 perces hirtelen pirításra van szükségük. paszternák és hagyma. A zöldségeket vághatjuk apró darabokra. ízletes főtt zöldségkombinációk: brokkoli és karfiol. sárgarépa. vagy az edény tetejére japán fagőzölőt. amíg a vizet el nem fövi. a mustár zöldje. Ízesítsük tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. Amikor 80 százalékig kész van. ha már felforrt. hogy egyenletesen érje őket a láng (de ne keverjük). Rákbetegeknek azonban ezek a módszerek általában nem ajánlatosak. kelkáposzta és szeitán. hagyma és sárgarépa. hogy kihozza természetes édes ízüket. Aztán öntsünk hozzá annyi hideg vizet. Rakjunk a fazékba zöldségpárolót. h u 151 . Megjegyzés: Hogy a zöldségek zöld színét megőrizzük. de hagyhatjuk nagyobb darabokban is. és forraljuk. vagy olvassák el Edward és Wendy Esko Macrobiotic Cooking for Everyom (Makrobiotikus főzés mindenkinek) című könyvét. A levélzöldeknek elég 1-2 perc. a zöldség fajtájától. kérjenek pontosabb felvilágosítást. az olyan zöldségek alá. majd 10 percig kis lángon pirítsuk. gyufaszálnyi rudacskákra vagy hajszálvékony szeletekre. Más finomítatlan növényi olajat is használhatunk. Az első esetben vágjuk a zöldségeket apró darabokra. Változat: Ha nincs párolónk. gomba és tofu. Megjegyzés: Enyhén párolt zöldségeket naponta fogyaszthatunk. hagyma és sárgarépa. Fedjük le a fazekat és forraljuk fel a vizet. hagyma és zöldborsó. Párolás Öntsünk 1-1 1/2 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. öntsünk 1-3 cm vizet a fazék aljára. piríthatjuk olajban is. Ilyenek a fehérrépa leveles felső része. de mindennapos fogyasztásra csak a szezámolaj és a kukoricaolaj alkalmas. Ta u . a sárgarépa. forraljuk fel és rakjuk bele a zöldségeket. Sötét vagy világos szezámolajjal kenjünk ki egy serpenyőt. a fehér retek. amíg megpuhul. a többinek 5-7 perc szükséges. tegyük bele a zöldségeket és egy csipet sót. Forraljuk fel. meg ne égjen). Tegyük bele a zöldséget és egy csipet tengeri sót. * Egészséges emberek naponta is fogyaszthatnak pirított zöldségeket. akik ki akarják próbálni a különböző eljárásokat. káposzta. kínai kel. brokkoli és karfiol. de még ropogósak maradnak. Ilyenkor az olajat 1-2 evőkanál vízzel helyettesítsük. A felszeletelt zöldségeket tegyük a párolóra és egy kicsit sózzuk meg. nehogy odaégjen. a torma. Az ízük megőrzése érdekében ne tegyünk a főzővízbe sót. akiknek korlátozniuk kell az olajat. Főzés Öntsünk 2-3 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. káposzta. méretétől és vastagságától függően. Adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük majdnem puhára. Vegyük le a fedőt. de még ropogósak. közepes lángon pároljuk. Változat: Hogy különösen édes ízt kapjunk. Vigyázzunk. a kelkáposzta. amíg megpuhulnak. tegyünk hozzá tengeri sót vagy tamari szójaszószt és főzzük még 3-4 percig. A zöldség levét félre-tehetjük levesekhez vagy mártásokhoz. Egyéb főzési eljárások Sok más módszerrel is elkészíthetők a zöldségek: süthetjük sütőben. pirítsuk meg hirtelen a zöldségeket kiolajozott serpenyőben (úgy 5 percig). petrezselymet. kukorica és tofu. mogyoróhagymát és más zöld leveles zöldségeket nagy lángon csak 1-2 percig főzzük. A zöldségek legyenek puhák. hogy félig ellepje a zöldségeket.* Változat: Ízletes zöldségkombinációk: bojtorján és sárgarépa.

A főzővizet újra felforraljuk és beletesszük a felszeletelt hagymát. illetve májrendellenességben szenvednek. Öntsünk egy fazékba 2-3 ujjnyi vizet. Öntsük rá a kombu és a retek áztatóvizét és esetleg még annyi vizet. majd a felszeletelt zellert és utoljára a tormát. a főzővizet újra felforraljuk. h u 152 . ezért csökkenti az édességek iránti vágyat. Áztatás után vegyük ki a kombut és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. úri tököt. Fedjük le a fazekat. Hetenként 1-2 alkalommal készíthető. Szórjunk rá egy kevés tengeri sót. Fedő alatt főzzük 10-Í5 percig. de nem nyersek. de ez nem igazán jó. A friss retket szeleteljük fel és főzzük nagyon puhára. és így rétegezzük a tökre – így hamarabb elkészül az étel. A fölösleges folyadékot párologtassuk el. Rakjuk a kombut a fazék aljára és tegyük rá a darabokra vágott sütőtököt (esetleg makktököt. hagyjuk kihűlni őket. A főtt zöldségeket keverjük össze. A szárított fehér retket áztassuk. különösen azoknál. A főzési módszer elveszi a nyers ízt. Hogy a zöldségek megőrizzék friss színüket. előbb mossuk meg A fehér retket helyezzük a kombu tetejére. Megjegyzés: Ez az étel különösen ajánlatos rákbetegeknek. Rakjuk bele egy fedeles öntöttvas fazékba. hogy a főzővizet felfogjuk. akiknek alacsony a vércukorszintjük. de a hatása nem olyan erős. Újra leszűrjük. vagy hasnyálmirigy-. mint a szárított. hokkaidó tököt). hogy teljesen ellepje a zöldségeket. akik nem ehetnek nyers ételeket. Változat: A friss fehér retek hatásosabb. és kis lángon főzzük addig. Amikor a kelkáposztát kivesszük a vízből. hogy ellepje. amíg a kombu megpuhul. KOMBU ÉS TÖK 1 csésze azuki bab 2 db 7-8 cm hosszú kombu 1 nagy sütőtök Mossuk meg és áztassuk be a babot a kombuval. amíg a bab és a tök meg nem puhul. és ugyanígy megfőzzük a felszeletelt répát. Dobjuk bele a metéltre vágott kínai kelt és főzzük 1-2 percig. Öntsünk rá annyi vizet. Változat: Az azuki babot előzetesen 50-70 százalékosra megfőzhetjük. adjuk hozzá a tamari szójaszószt és 30-40 percig főzzük. Megjegyzés: Ez az étel segít feloldani a zsírt az egész testben. Ráhelyezzük a tök tetejére az azuki babot. Oltsuk el a lángot és hagyjuk a lefedett fazékban néhány percig párolódni az ételt tálalás előtt. Ízesítésül készítsük el a dresszinget: 1 umebosi szilvát és 1 teáskanál umebosi-krémet tegyünk 1 / 2 csésze vízbe (felhasználhatjuk a zöldségek főzővizét is) és tálban vagy szuribacsiban keverjük össze. hogy mindegyik megtartsa jellegzetes ízét. mint a fehéré. állítsuk a gázt kisebb lángra. úgy szűrjük le. a piros retek is megteszi. forraljuk fel. A zöldségek maradjanak ropogósak. Ha nem tudunk daikont szerezni. de megőrzi a zöldségek ropogós frissességét. Ha nagyon sötét színű. Megjegyzés: Ez a fogás segít szabályozni a vércukorszintet.AZUKI. Az étel édes ízű. cukorbetegek. Szűrés közben esetleg leöblíthetjük őket hidegvízzel. szórjunk bele egy csipet tengeri sót és forraljuk fel. SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL 2 db 15 cm-es csík kombu 1/2 csésze szárított daikon (hosszú fehér retek) tamari szójaszósz ízesítésül A kombut áztassuk be és vágjuk fel 1/2-1 cm-es csíkokra. de lehet ugyanabban a vízben is. FŐTT SALÁTA 1 csésze szeletelt kínai kel 1/2 csésze szeletelt hagyma 1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa 1/2 csésze szeletelt zeller 1 csokor torma A főtt saláta készítésekor minden zöldséget külön-külön kell megfőzni. amíg megpuhul. Ta u . Először a legkevésbé erős ízű zöldséget főzzük meg.

A prést szorítsuk meg. vegyünk ki egy adag savanyúságot. Keverjük el alaposan a sóval. PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG 2 nagy daikon (fehér retek) a zöldjével együtt 1/4-1/2 csésze tengeri só egy súlyos agyag.PRÉSELT SALÁTA A kiválasztott zöldségeket mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. hogy eltávolítsuk a Ta u . amíg a nuka tart. svéd karórépából.vagy faedény. tegyünk rá több sót. Rákbetegek számára a főtt salátát ajánljuk inkább. Tálaláskor vegyünk ki annyi savanyúságot. mossuk meg hideg víz alatt. Borítsuk be muszlinnal. Attól függően. Csak sózzuk le. minél tovább préseljük.] száraz serpenyőben addig pörköljük. máskülönben megromlik. Nemsokára kezd kipréselődni a víz. Ekkor a nehéz súly helyére tegyünk könnyebbet. fedjük le az edényt muszlinanyaggal és tartsuk hideg helyiségben. s öblítsük le hideg vízzel. Hagyjuk kihűlni. Változat: Puha zöldségek esetén nem szükséges a prés. Vágjuk fel a retket kis karikákra. és így folytassuk. Készíthetjük egyféle zöldségből is. áztassuk 4 órától akár két hétig is. Fahordó vagy agyagedény aljára rakjunk egy réteg keveréket. majd keverjük össze. fehérrépából. annál jobban fog hasonlítani a könnyű savanyúságokra. illetve amíg az edény meg nem telik. RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA) A hosszú ideig (3-5 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa (nuka) vagy búzakorpa 1 1/2-2 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz A rövid ideig (1–2 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa 1/8-1/4 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz [hiányos: 352. ká-posztából. esetleg hordó Hideg vízben alaposan mossuk meg a fehér retket és a leveleit. amennyi szükséges. Vigyázzunk. amíg dióillathoz hasonlót nem érzünk. hogy milyen erősen szeretjük. Sózzuk meg. rakjunk le egy sor reteklevelet. 1 hagymát. például fehér retekből. Szárítsuk 24 órán át. és rétegezzük tovább. egymásra rétegezzük őket. hogy megvédjük a portól. h u 153 . Ekkor a nehéz súly helyett tegyünk rá könnyebbet. amekkora beleillik az edénybe és nyomtassuk le nehéz kővel vagy téglával. 1 zellerszárat. Rakjuk a zöldségeket présbe vagy egy nagyobb edénybe és szórjuk meg 1/2 teáskanál tengeri sóval. 2 piros retket. hogy a víz mindig le legyen takarva. A súly hamarosan kiszorítja a retekből a vizet. Legfelülre nuka kerüljön. TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG Keverjünk össze azonos mennyiségű forrásvizet és tamari szójaszószt tálban vagy befőttes üvegben. szeleteljük fel és tálaljuk. és 30 perc múlva tálalhatjuk. Megjegyzés: Ez a fajta savanyúság természetes erjedés útján készül és segíti az emésztést. s a víz feljön a fedő vagy tányér fölé. A zöldségek tetejére rakjunk újabb réteg nukát. hagymából vagy kínai kelből. Tegyünk ebbe a folyadékba szeletelt zöldségeket (például fehérrépát vagy svéd karórépát). Ha kész van. ecettel és fűszerekkel készült savanyúságok azonban szigorúan kerülendők. kővel vagy téglával. Ha másmilyen edényt használunk. Ha a víz nem egészen jött ki belőle. Ha többféle zöldséget teszünk bele. majd egy sor retekkarikát. Tegyünk fakorongot vagy tányért az edénybe és nyomtassuk le nehéz súlyokkal. tegyünk a zöldségek tetejére tányért és arra követ vagy súlyokat. hűvös helyen 1-2 hétig vagy még tovább érleljük. A kereskedelemben kapható. karfiolból és más zöldségekből is.o. Változat: Hasonló savanyúságot készíthetünk kínai kelből. Megjegyzés: Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a felesleges folyadékot a nyers zöldségekből. majd sötét. amíg az edény megtelik. Hagyjuk úgy minimum 30-45 percig. A zöldséget 5-8 cm-es darabokra vágjuk és a nuka-rétegre rakjuk. 1 uborkát. Az edény aljára szórjunk tengeri sót. Vehetünk például 1/2 káposztát (tépkedjük kis darabokra). Préselhetjük 3-4 napig is. Tegyünk rá akkora fedőt.

Szükség esetén öntsünk még hozzá vizet. például apróra vágott tököt. Fekete szójababot ne főzzünk kuktafazékban. h u 154 . Nyissuk fel. amíg a folyadék elpárolog. adjuk hozzá a sót és fedő nélkül további 45-60 percig főzzük. Emeljük le a kuktafazekat a lángról. Egy kevés zöldséget is főzhetünk a babbal. CSICSERIBORSÓ 1 csésze csicseriborsó 3 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só A csicseriborsót mossuk meg és egy éjszakára áztassuk be. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut a bab alá a főzés előtt. vegyük kisebbre a lángot és 1-1 1/2 óra hosszat lefedve főzzük. fedjük le és forraljuk fel. amíg elfövi a vizét. Adjuk hozzá a vizet. Csak adjunk hozzá zöldségeket. Hogy gyorsabban megfőjön és ízletesebb. SZÍNES SZÓJABAB-RAGU 2 csésze sárga szójabab 2 db 7-8 cm-es kombu 1 sítake gomba 5 nagy darab szárított lótuszgyökér 6 db szárított tofu 1 szárított fehér retek feldarabolva 1 felszeletelt sárgarépa 1 felszeletelt bojtorján 1 felszeletelt zellerszár áztatóvíz 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszósz 1 teáskanál kuzu Ta u . LENCSE 1 csésze lencse 2 és 1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál tengeri só A lencsét mossuk meg és tegyük fazékba. Közepes lángon főzzük 30 percig. egy kevés friss korpát és sót. hogy a nyomás gyorsabban csökkenjen. Változat: A babot fazékban is főzhetjük.4 csésze vizet öntsünk l-l csésze babhoz. Ha 80 százalékosan kész van. Öntsük bele a vizet. emészthetőbb legyen. Vegyük le a tűzről. fedjük le és forraljuk fel. adjuk hozzá a sót és főzzük további 15-20 percig. akkor adjuk hozzá a sót. Változat: A főzés utolsó órájában kockára vágott hagymát és sárgarépát is adhatunk a csicseriborsóhoz. de ilyenkor 3 és 1/2. öblítsük le hideg vízzel. engedjük ki a gőzt. sózzuk meg és fedő nélkül főzzük addig. kuktafazékban főzhetjük. HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB 1 csésze azuki bab 2 és 1/2 csésze forrásvíz minden csésze babra 1/4 teáskanál tengeri só minden csésze babra A babot mossuk meg és tegyük kuktafazékba. Közepes lángon 45 percig főzzük. és főzzük még 15-20 percig.fölösleges korpát és sót. A csicseriborsót és a szójababot előzetesen be kell áztatni. Ugyanazt a nuka-krémet éveken át használhatjuk. Változat: Apróra vágott hagyma és zeller jól illik a lencséhez és együtt főzhető vele. Az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba. Vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. Megjegyzés: A legtöbb hüvelyest hasonló módon. és körülbelül egy és háromnegyed óra hosszat főzzük. hagymát vagy sárgarépát. Ha felforrt. mert eltömi a szelepet.

amely a következő címen szerezhető be: American Type Culture Collection. Esetenként batcsó-miszó (100 százalék szójabab) és barnarizs-miszó is fogyasztható. Kerüljük a másfél évnél rövidebb ideig érlelt miszókat. Megint csökkentsük a nyomást. as-pergilus oryzae. pótoljuk az elpárolgott vizet. Mozgassuk meg az edényt. Ta u . (Rendelhető koji kultúra. A megfőtt kombut daraboljuk fel. fehér retket és tofut. A tömbökben árult miszó általában jobb. ízesítésül. Ha szükséges. kenyérhez stb. hogy ellepje a babot. lótuszgyökeret és tofut áztassuk 10 percig. néhány zöldségfélét elhagyhatunk vagy másfélét tehetünk bele. Közben szeleteljük fel a többi zöldséget is. hogy csak egy sítake gombát tegyenek az ételbe. fedjük le és főzzük 30 percig. amelyek megerjesztik a szójababot. Párologtassuk el a felesleges folyadékot. étvágycsi-nálónak. savanyúsághoz. beteg. de ha a lehetőségek megvannak. Az instant miszókeverékeket nem ajánljuk mindennapi fogyasztásra (ha hozzáférhető az igazi miszó). Ha szükséges. Teljes miszó-receptekhez lásd How to Cook with Miso? (Hogyan főzzünk miszóval?). mert az utóbbit pasztörizálták. és egy kevés reszelt gyömbért az íz kedvéért. A rákbetegek és más. só helyett. Az egészségesek és a jang rákban szenvedő betegek 5-6 gombát is rakhatnak bele. hogy krémszerű legyen. sítake gombát. Code No. A fekete szójababot ne főzzük kuktafazékban. A kodzsi kapható néhány natúra-boltban vagy otthon is előállítható kodzsi-alapanyagból. s ezzel csökkentették az emésztést elősegítő jótékony hatású enzimeket és baktériumokat. 14805. valamint segít abban. A szójababnak nagyon puhának és édesnek kell lennie. Adjunk hozzá 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszószt. 12301 Park Lawn Drive. 15 perc alatt). nyissuk ki a fazekat és rétegesen rakjuk bele a kombut. valamint mártásokhoz. mint a zacskós teát. Ezt ismételjük meg mindaddig. s ne csak áztassuk. és öntsük rá a kuktafazékban még megmaradt főzővizet. Forraljuk fel. sítakét. hogy a megma-radtlé benedvesítse a babszemeket. végül a szójababot.) A miszót leginkább miszóleves készítésére használjuk (lásd a leveseknél). jin rákban megbetegedett emberek azonban vigyázzanak. sítake gombát. amelyet legalább 3 évig érleltek. Otthon is készíthető miszó egy kodzsinak (koji) nevezett gabonafélével. Megjegyzés: Ez az igen tápláló étel rákbetegeknek fölöttébb ajánlatos. Maryland 20852. amelyben olyan speciális baktériumok vannak. Ha sötét hab képződik. öntsünk még hozzá vizet. A főzés vége felé tegyünk az ételbe egy kevés tamari szójaszószt. Utazáskor nagyon jó az instant miszó is. Főzzük újabb 10 percig. dresszingnek. majd a gumósokat: a sárgarépát. Változat: Attól függően. vegyük kisebb lángra és fedő nélkül forraljuk. A kombut. rakjuk rá előbb a lágyabb zöldségeket: a zellert. kevés vízben tegyük egy nagy lábasba. Megjegyzés: Ez az étel különösen jót tesz a nemi szerveknek. A készen vásárolt miszó csak természetes alkotórészeket tartalmazzon. Takarjuk le a babot és főzzük 2 1/2-3 óra hosszat. hogy éppen mi kapható. MISZÓ A miszó (erjesztett szójakrém) fölöttébb ajánlatos mindennapi fogyasztásra.Előző este áztassuk be a szójababot csészénként 2 és 1/2 csésze vízbe. szedjük le. Ha a bab 70-80 százalékosan megfőtt (kb. bojtorjánt és lótuszgyökeret. Ahlburg Cohn. Tegyünk bele 1 teáskanál kuzut. szedjük ki és tegyük külön tányérokra a zöldségeket. nyissuk ki az edényt. gyenge vagy kimerült emberek árpamiszót fogyasszanak. mint a lezárt műanyag zacskóban árult. Aveline Kushitól (Japán Publications. de zöldségek főzésénél is használható ízesítésül. és tálaljuk. A só megakadályozza a bab héjának leválását. Másnap az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. amíg már nem képződik több hab. lótuszgyökeret és tofut. halásszuk le róla a bab héját. hogy megszabaduljunk a sok hús és hal okozta túlzottan jang állapotunktól. csökkentsük a nyomást. amelybe minden csésze babra számítva 1/41/2 teáskanál tengeri sót teszünk. FEKETE SZÓJABAB 2 csésze fekete szójabab 1 teáskanál tengeri só forrásvíz tamari szójaszósz A babot mossuk meg és éjszakára áztassuk be hideg vízbe. mert eldugíthatja a szelepet. inkább főzzük vízben néhány percig. h u 155 . Reggel tegyük a babot az áztatóvízzel együtt fazékba. A szeitán különösen ízletessé teszi ezt a fogást. hogy a babszemek fényes fekete színt kapjanak. Rockville. 1978).

és ma már sok natúra-boltban kapható. hogy ne bugyborékoljon. A tetejére is kerüljön muszlin. és lehet párolni. Receptek és további tájékoztatás található William Shurtleff és Akiko Aoyagi The Book of Tempeh (A tempe könyve) című könyvében (Harperand Row. 156 Drakes Lane. Ennyi idő alatt már elkezd kocsonyásodni. vagyis a pépet levesekhez adhatjuk hozzá vagy zöldségekkel együtt megfőzhetjük. ne fogyasszanak tofu-majonézt. úgy. majd őröljük meg elektromos turmixgépben. Fogyasztás előtt mindig meg kell főzni. kockára vágható. amely olajat. A tofut víz alatt és hűtőszekrényben tartsuk. amíg fel nem használjuk. sütőben is süthető. s állaga attól függ. dresszingekhez.HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU 3 csésze sárga szójabab 4 és 1/2 teáskanál természetes nigari kb. mint tengervízből származó speciális só és sok natúra-boltban kapható. szendvicsekhez. Újra forraljuk fel. X-alakú vágást a keverékben és hagyjuk ülepedni 10-15 percig. akik nem fogyaszthatnak olajat. Néha finomított szilárdítóanyagot használnak a természetes nigari helyett. TEMPE (SZÓJAPÉP) A tempe Indonéziából származó hagyományos. pirítható zöldségekkel vagy gabonafélékkel. hogy milyen módon készítik el. amelyekkel kombinálják. ecetet vagy fűszereket tartalmaz. arra pedig a fedő. és még harmadszorra is. A rákbetegek és azok. A kendőben maradt pép az okara. Akkor tegyük bele finoman egy hidegvizes edénybe 30 percre. A következő lépéshez szükség van egy fából vagy rozsdamentes acélból készült tofudobozra (több natúra-boltban kapható ilyen) vagy egy bambuszlábasra. Otthon is elkészíthető. Megjegyzés: A nyers tofu nehezen emészthető. Az őrölt szójababot a 6 liter vízzel tegyük fazékba. tofu-mártást és más olyan tofu-készítményt sem. pirítani. majd hűtsük le hideg vízzel. Tennessee 38483. Rakjunk a fedőre kisebb köveket vagy súlyokat és hagyjuk állni egy óra hosszat. salátákban. Használható mártásokban. erjesztett szójaétel. Az okarát. Szeletelhető. Vegyük kis lángra a gázt. Boltban csak olyan tofut vásároljunk. hogy a kocsonyás tofura nehezedjék. szűrjük le. amely természetes módon termesztett szójababból és természetes niga-riból készült. Az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett Távol-Keleten és Nyugaton egyaránt. A pirított nigarival szórjuk meg a tálban lévő szója tejet. sütni. Az ehhez szükséges speciális kultúra sok natúra-boltban kapható vagy a következő címen megrendelhető: The Farm. hogy megszilárduljon. Szuribacsiban vagy mixerben őröljük meg a nigarit. Summertown. főzni. s felhasználható levesekben. ez más receptekhez felhasználható. Ez a szójatej. h u 156 . de célszerű a vizet naponta cserélni. 1980). ami nem más. A legkülönbözőbb gabonafélékkel. sőt desszerthez is. Ta u . Változat: A tofu felveszi azoknak az ételeknek az ízét. Fogjuk össze a kendő sarkait és nyomjuk ki belőle a maradék folyadékot. ezért inkább főzve fogyasszuk. 6 liter forrásvíz Éjszakára áztassuk be a babot. Szűrőbe tegyünk vászonkendőt vagy több réteg muszlinanyagot és ezen keresztül szűrjük át a folyadékot egy fazékba. sajtolható. ezt lehetőleg kerüljük. amíg a tofu felveszi az edény formáját. A tempe ropogós. zöldségekkel vagy tésztákkal élvezhető. ízletes és tápláló anyag. 5 percig forraljuk. pépesíthető és megfőzhető levesekben. A dobozt vagy edényt béleljük ki muszlinanyaggal és gyengéden kanalazzuk bele a szójatejet. Fakanállal óvatosan csináljunk egy nagy. Öntsünk kevés hideg vizet a tetejére. nehogy odaégjen. időnként megkavarva. forraljuk fel. A hűtőszekrényben több napig friss marad. szószokban.

TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Néhány külső káposztalevél 25 dkg tempe 2 csík kombu 2 hagyma A kombut áztassuk be egy jó órára. A káposztát pároljuk puhára. Vágjuk a tempe-t 5 cm-es darabokra és pároljuk vagy főzzük meg. Tegyük a káposztalevelekre és göngyöljük bele. Az áztatott kombut és a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre és rakjuk egy fazék aljára. Fektessük rájuk a káposztatekercseket, és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá tengeri sót. Főzzük egészen puhára. Megjegyzés: Ha gyermekeknek is főzünk, kerüljük a sót vagy a tamari szójaszószt. A tempe sok energiát ad, és a sótól a gyerekek túl élénkek lennének.
NATTO

A natto erjesztett szójakészítmény, amely javítja az emésztést és erősíti a beleket. Hosszú, síkos szálakkal összekötött sült babszemekhez hasonlít és sajátos illata van. Speciális makrobiotikus boltokban kapható, vagy házilag is előállítható (lásd Wendy Esko Introducing Macrobiotic Cooking (Bevezetés a makrobiotikus főzésbe.), Japán Publications, 1978). A nattót rendszerint egy kevés tamari szójaszósszal fogyasztjuk, rizzsel összekeverve, vagy hajdinából készült tészta tetejére tesszük. TENGERI NÖVÉNYEK
HIZIKI ÉS ARAME

2 csésze beáztatott hiziki vagy arame 1 közepes fej hagyma szeletelve 1 db gyufalszálnyi darabokra vágott sárgarépa forrásvíz 3-4 evőkanál tamari szójaszósz A hizikit mossuk meg gyorsan hideg vízben. Tegyük edénybe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és áztassuk 5-10 percig. Öntsük le és tegyük félre a vizet. Szeleteljük fel a hizikit 3-5 cm-es darabokra és rakjuk a többi zöldség tetejére. Forraljuk fel, fedjük le, majd vegyük kisebb lángra a gázt. Adjunk hozzá egy evőkanál tamari szójaszószt. Kis lángon főzzük 45-60 percig. Ízesítsük a maradék tamari szójaszósszal és főzzük további 20 percig, hogy a víz elfőjön. Ha készen van, a zöldségeket keverjük össze, majd tálaljuk. Megjegyzés: A hiziki vaskosabb és durvább állagú, mint az arame. Az arame lágyabb, puhább, kevésbé érezni benne a sós tengervíz ízét, gyorsabban megfő, s ezért általában szívesen fogyasztják azok, akik a makrobiotikus táplálkozásra való áttérés kezdetén tartanak. Változat: A hiziki és az arame egyaránt főzhető együtt lótusz-gyökérrel, fehér retekkel és más zöldségekkel; kombinálható gabonafélékkel és tofuval is; salátához is felhasználhatjuk, vagy vajastésztába göngyölve megsüthetjük. Akik fogyaszthatnak olajat, erős, gazdag fogást kapnak, ha a főzés kezdetén kevés olajat is használnak.
VAKAME

2 csésze beáztatott vakame 1 közepes fej hagyma szeletelve áztatóvíz 2 evőkanál tamari szójaszósz A vakamet [hiányos: 360. o. ] áztassuk. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A hagymát tegyük egy edénybe és rá a vakamét. Öntsük rá az áztatóvizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, vegyük kisebb lángra a gázt és főzzük 30 percig, illetve amíg a vakame megpuhul. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt ízesítőül és főzzük további 10-15 percig. Megjegyzés: A vakame az a tengeri zöldségféle, amely a legfontosabb a miszóleveshez. De készülhet belőle ízletes köret is, illetve a legtöbb receptben használható a kombu helyett.
Ta u . h u 157

KOMBU

1 db 25-30 cm hosszú csík kombu 1 félbe, majd negyedbe vágott hagyma 1 háromszögletű darabokra vágott sárgarépa 1 evőkanál tamari szójaszósz forrásvíz 3-5 percig áztassuk a kombut, vágjuk félbe, majd keresztben 2-3 cm-es darabokra. Tegyük fazékba, adjuk hozzá a zöldségeket és annyi áztatóvizet, hogy félig ellepje a zöldségeket. Tegyünk bele egy evőkanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha jónak látjuk, ízesítsük még egy kis tamari szójaszósszal, és azzal főzzük még 5-10 percig. Megjegyzés: A kombu ízletes köret vagy levesalapanyag. Ha hüvelyeseket főzünk, tegyünk egy 7-8 cm-es kombut az edény aljára, ez meggyorsítja a főzést, jobb ízűvé és emészthetőbbé teszi az ételt. Ha kombuval főzünk, olajat általában nem használunk.
DULSZE

A dulsze ehető nyersen, vagy szárazon pörkölve, illetve szuribacsiban porrá törhető ízesítőnek. Levesek, saláták és fő fogások ízesítésére csak a főzés legutolsó stádiumában tegyük az ételbe.
AGAR-AGAR

Ez a fehér tengeri zöldségféle főzés közben zselatinszerűvé válik, és zöldségaszpikokhoz, valamint finom gyümölcsdesszertekhez használatos. Lásd a kanten receptjét a desszerteknél. MÁRTÁSOK, SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK
KUZUMÁRTÁS

1 és 1/2 csésze levesalap vagy víz 1 evőkanál rum Oldjuk fel a kuzut (kudzuként is ismerik ezt a fehér, keményítőszerű anyagot) kis mennyiségű hideg vízben és tegyük a vizet vagy levesalapot tartalmazó edénybe. Forraljuk fel, majd kis lángon 10-15 percig főzzük, állandó keverés mellett. Ízesítésül adjunk hozzá tamari szójaszószt. Zöldségek, tofu, tészták, gabonafélék vagy hüvelyesek mellé kínáljuk. Megjegyzés: Rózsanád (maránta)-por is használható kuzu helyett. Kerüljük az olyan sűrítőanyagokat, mint a kukoricakeményítő.
NORI

A nori vékony levelek formájában használható például rizsgombócok begöngyölésére (lásd a gabonaételek receptjeit). Szusi készítéséhez is használható, és szépen mutat levesekben, tésztákhoz és salátákhoz. A norit fényes felével fölfelé enyhén pirítsuk meg oly módon, hogy 25-30 cm-re a lángtól 3-5 percig forgatjuk, amíg a színe feketéről zöldre változik.
BESAMELMÁRTÁS

1/2 csésze teljes őrlésű búzaliszt vagy barnarizs-liszt 3 csésze forrásvíz vagy kombu-, illetve zöldséges levesalap 1 közepes hagyma felszeletelve 1 teáskanál szezámolaj 1 evőkanál tamari szójaszósz Gyengén kiolajozott serpenyőben üvegesre pirítjuk a hagymát. Belekeverjük a lisztet és 2-3 percig sütjük, amíg minden darab hagymát beborít. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet vagy a levesalapot és folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Felforraljuk, kisebb lángra tesszük és 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk

Ta u . h u

158

a tamari szójaszószt és még 10-12 percig főzzük, amíg egészen sűrű és barna nem lesz. Köleshez, hajdinához vagy szeitánhoz kínáljuk. Megjegyzés: Ez az ízletes mártás nyálkaképző lehet, ezért csak egészséges emberek fogyaszthatják, és ők is csak esetenként. Rákbetegek számára teljes mértékben kerülendő.
UMEBOSI-ÖNTET

2 db umebosi szilva 1/2 teáskanál szezámolaj 1/2 csésze forrásvíz 1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát. Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz. Salátákhoz kínáljuk. Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet. Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk. Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg. Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.
TOFU-ÖNTET

25 dkg tofu 1/2 teáskanál umebosiszilva-püré 1/4 reszelt vagy kockára vágott hagyma 2 teáskanál forrásvíz apróra vágott mogyoróhagyma vagy petrezselyem [hiányos sorvégek a 363.o.-n:] Az umebosit, hagymát és vizet szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a tofut és krémszerűre pépesítjük. Ha hígabb met akarunk, tegyünk hozzá még vizet. Mogyoróhagy... vagy petrezselyemmel díszítsük. Salátákkal tálaljuk.
TAHINI-ÖNTET

2 umebosi szilva 2 evőkanál tahini 1/2 kis fej hagyma reszelve vagy kockára vágva 1/2–3/4 csésze forrásvíz Az umebosit, a hagymát és a tahinit szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és krémszerűre pépesítjük. Salátákkal tálaljuk. Megjegyzés: A tahininak magas az olajtartalma, ezért rákbetegeknek nem ajánljuk.
MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM

6 evőkanál tahini 1 evőkanál árpa- vagy rizs-miszó Serpenyőben kis lángon olaj nélkül addig pirítjuk a tahinit aranybarna nem lesz. Állandóan kevergetjük, nehogy oda Szuribacsiban összekeverjük a tahinit a miszóval. Apróra mogyoróhagymát is tehetünk bele. Kenyérre vagy sós ke kiváló. Megjegyzés: Ez a keverék sok olajat tartalmaz, ezért rákb számára kerülendő.

Ta u . h u

159

Megjegyzés: A tekka jól hat a vérképződésre. UMEBOSI SZILVA Az umebosi egy különleges. Pörköljük sütőben. amennyire csak lehetséges. de módjával kell alkalmazni. ÍZESÍTŐK TAMARI SZÓJASZÓSZ A tamari szójaszósz nevet George Ohsawa adta a hagyom természetes módon készült szójaszósznak. A gomasió só helyett használható gabonafélékhez. éspedig elsősorban főzéshez. amelyet megszárítottak. amíg a víz nagy része elfő. Ta u .o. Általában siszó-levéllel érlelik együtt. Mossunk meg és szárazon pirítsunk meg 10-14 egységnyi szezámmagot. Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők. Egyes natúra-boltok árulnak kimagozott umebosi szilvából készült krémet. tésztákhoz. Kis lángon 3—4 óra hosszat főzzük. salátákhoz vagy levesekhez. 1/2 teáskanállal). Gyakran kevergessük. A kettő kombinációja okozta rákban szenvedőknek a kettő közötti mennyiséget ajánljuk. Serpenyőben hevítsük fel az olajat és hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket. ami tulajdonképpen az igazi tamari. nem pedig úgy. tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek. Rakjuk a sóval együtt szuribacsiba. PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR Használhatunk vakamét. dulszét vagy kelpet. amíg majdnem elszenesedik (10-15 percig 350°-on). A tamari szójaszószt sojunak is nevezik. ezért rákbetegek inkább az egész szilvát fogyasszák. TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER) 1/4 csésze szezámolaj 1/3 csésze finomra darált bojtorján 1/3 csésze finomra darált sárgarépa 1/3 csésze finomra vagdalt lótuszgyökér 1/2 teáskanál reszelt gyömbér 2/3 csésze hatcsó-miszó A zöldségeket olyan finomra vagdaljuk. Az inkább jin rákos betegek naponta fogyaszthatják (kb. mert erősen összehúzó természetű. Egyes natúra-boltokban ma már kapható búzamentes változata is. A tamari szójaszószt rendszeres használatra ajánljuk. ez magyarázza jellegzetes piros színét. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakrabban és nagyobb mennyiségben (naponta 1 teáskanállal) fogyaszthatják. kombut. Az umebosi ehető magában is. zöldségekhez. amíg a magok kétharmada szét nem nyomódott. Ennek erősebb az íze. A tamari szójaszószt a főzés befejezése előtt néhány perccel adjuk hozzá. és sűrű krém marad vissza. Az umebosi erősíti a beleket. az inkább jang rákosok kisebb mennyiségben (kb. GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ) Szárazon pörköljünk meg egy egységnyi tengeri sót. ez azonban nem olyan erős és kiegyensúlyozott. fekete keverék marad vissza. hogy a kész ételre öntjük rá az asztalnál. majd szuribacsiban törjük össze. Adjuk hozzá a miszót. amíg a leve elpárolog és száraz.] megtalálható. csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető.FŰSZEREK. vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják. h u 160 . Az umebosi-pépből fanyar. hogy megkülönböztesse attól a vegyi úton előállított és a kereskedelemben k [hiányos: 364. az inkább jang rákosok. 1/2 teáskanállal naponta). illetve a kombinált rákokban szenvedők csak kisebb mennyiségben és csak esetenként egyék. és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják. és addig törjük. TAMARI-NORI FŰSZER A szárított norit vagy néhány levél friss norit tegyük 1/2-1 csésze forrásvízbe és addig forraljuuk. Japánból származó szilvafajta.

Egy csipet tengeri sóval főzzük 1 percig. GYÖMBÉR Esetenként használhatunk kis mennyiségű friss reszelt gyömbérgyökeret ízesítésül zöldségételekhez. édes barnarizs-ecet és umebosi-ecet mértékletesen használható. Megjegyzés: Jin rákban szenvedők egyáltalán ne fogyasszanak desszertet. inkább jin rák esetén napi 1 teáskanállal. PÖRKÖLT MAGVAK Szezámmagot. DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK FŐTT ALMA Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. esetenként rákbetegek is fogyaszthatják. amíg megpuhul. tegyük zárható üvegbe és néhány napig érleljük. Forraljuk. Mindenféle rákos betegek fogyaszthatják. Megjegyzés: Ez a fűszer nagyon gazdag ásványi anyagokban és segít a mérgek lebontásában. illetve amíg megpuhul.Megjegyzés: Ez a különleges fűszer segíti a testet. csökkentsük a tamari mennyiségét. h u 161 . Más gyümölcsök hasonló módon készíthetők el. TORMA Egészséges emberek esetenként fogyaszthatják az emésztés serkentésére. Ha túl sós. savanyított zöldségekhez. mert akkor a héját is meg lehet enni. hacsak nem bio-alma. Hűtsük le. Változat: A főtt almából készíthetünk almaszószt is.és rákételekhez. Jang rákban szenvedők esetenként. közepes lángon pirítsunk. ECET Barnarizs-ecet. ha nagyon kívánják. Megjegyzés: Kis mennyiségben. SIÓ-KOMBU FŰSZER 1 csésze szeletelt kombu 1/2 csésze forrásvíz 1/2 csésze tamari szójaszósz Áztassuk a kombut. majd vágjuk fel 2-3 centiméteres darabokra. kombinált rákok esetében pedig a kettő közötti mennyiségben fogyasszuk. Rákbetegek naponta több darabkát is megehetnek. különösen hal. Szeleteljük fel és kevés vízzel (1/4-1/2 csésze) tegyük fel főni. hogy visz-szanyerje képességét a méreganyagok lebontására. Adjuk hozzá a vizet és a tamari szójaszószt. s különösen hal. KANTEN (ZSELATIN) 3 felszeletelt alma 2 csésze forrásvíz 2 csésze almalé egy csipet tengeri só Ta u . napraforgómagot vagy tökmagot serpenyőben. Akkor jó. ehetnek kis mennyiségű főtt gyümölcsöt. 1/2 teáskanál) ajánlatos. levesekhez.és rákételekhez. ha kicsit megsötétedik a színük. SAVANYÚKÁPOSZTA Bio káposztából és tengeri sóból készült savanyúkáposztából esetenként kis mennyiség fogyasztható. olaj nélkül. s ropogóssá és jó illatúvá válnak. fakanállal kevergetve 10-15 percig. Piros borecet vagy almaecet kerülendő. Pörkölés közben kevés tamari szójaszószt is adhatunk a magokhoz. Inkább jang rák esetén kisebb mennyiség (napi kb. míg a folyadék elpárolog.

Esetenként rákbetegek is fogyaszthatnak amaszakét italként. gyümölcs helyett pedig zöldségdarabokat. Ha teát akarunk főzni. Változat: Készíthető kanten más mérsékelt égövi gyümölcsökből is: például eperből. Üvegedényben vagy befőttesüvegben tegyük hűtőszekrénybe. Az erjedési idő alatt néha keverjük meg a keveréket. h u 162 . fekete áfonyából.és gyümölcslé-tartalma. AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL) 4 csésze édes barna rizs 1/2 csésze kodzsi 8 csésze forrásvíz A rizst mossuk meg és éjszakára áztassuk be 8 csésze forrásvízbe. s forrón vagy hidegen egyaránt fogyasztható. Dióféléket és mazsolát is adhatunk a gyümölcshöz. Megjegyzés: Ez a tea a Ta u . de rákbetegek inkább kerüljék. Zöldséges aszpik hasonló módon készíthető. Zárjuk el a gázt. őszibarackból vagy dinnyéből. Megjegyzés: Ízletes desszert egészségeseknek. hogy megszilárduljon. A csésze fölé tegyünk bambusz teaszűrőt és szűrjük le a teát. hogy a kívánt sűrűséget kapjuk. Állandóan keverjük és rázogassuk. Ha bugyborékolni kezd. Forraljuk fel. ITALOK BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA Serpenyőben 2-3 percig szárazon pirítsuk a bancsaágakat. majd a folyadékkal együtt tegyük edénybe. A szűrőben maradt ágak újra felhasználhatók. Kis lángon 2-3 percig főzzük. Megjegyzés: Az amaszake hidegen és melegen egyaránt kiváló. takarjuk le nedves konyharuhával és állítsuk sütő. de hagyjuk állni a rizst lefedve további 45 percig.agar-agar pehely A gyümölcsöt mossuk meg és szeleteljük fel. 2 evőkanál pirított ágat adjunk 1 és 1/2 liter forrásvízhez. torták és egyéb desszertek készítéséhez. először keverjük meg és tegyük lábasba egy csipet tengeri sóval és annyi forrásvízzel. Ha eléggé kihűlt. Az azuki bab és a mazsola különlegesen ízletes kombináció. Ha italnak szeretnénk elkészíteni. Az erjedés után rakjuk a keveréket fazékba és forraljuk fel. Ezalatt rakjuk át a keveréket üvegedénybe. RIZSPUDING 3 és 1/2 csésze főtt barna rizs 1 és 1/2 csésze almalé 1/4 teáskanál tengeri só 1/3-1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 csésze mandula 3/4 csésze forrásvíz 3-4 evőkanál tahini 3/4 csésze vízben főzzük meg a mandulát és a tahinit. nehogy odaégjen. Kislángon 45 percig főzzük. majd kisebb lángon főzzük néhány percig. Tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. de természetes édesítőszerként is használható sütemények. és 350°-on 45-60 percig süssük. oltsuk el a gázt. Megjegyzés: Ez az ízletes természetes zselatin nem ajánlott egyes rákbetegek számára. különösen azért. Öntsük lapos edénybe és tegyük be a hűtőszekrénybe. radiátor mellé vagy más meleg helyre. Ha kieresztettük a gőzt. Hagyjuk kihűlni. forraljuk fel. Jól lezárt edényben tároljuk. Keverjük jól össze és forraljuk fel. A keveréket és a többi hozzávalót tegyük 45 percre kuktafazékba. hogy kielégítsék édesség iránti vágyukat. a kodzsit kézzel keverjük bele a rizsbe és 4-8 órát hagyjuk erjedni. rakjuk át a keveréket egy tepsibe vagy lefedhető edénybe. mert magas a gyümölcs. hogy a kodzsi feloldódjék. majd törjük péppé. A csomagon levő használati utasítás szerint adjuk hozzá az agar-agart (néhány teáskanállal vagy néhány evőkanállal). csak gyümölcslé helyett zöldséges levesalapot használunk. tápláló ital.

amelyeket relatíve jó egészségi állapotban levő egyének és családok fogyaszthatnak Nyár végi. bojtorjánnal és hagymával Bancsatea Barna rizs Lencseleves Főtt kelkáposzta. De mindenkinek ügyelnie kell a folyadékfogyasztására. 2 csésze csicsenborsót és 1 csésze c i k ó r i a g y ö k e r e t . ÉTRENDEK [hiányos sorvégek: 371. A h o z z á v a l ó k a t p ö r k ö l j ü k s ö t é t b a r n á ra. és csak akkor igyunk. 1 és 1/2 liter forrásvízhez adjunk 2-3 teáskanálnyi pirított rizst. PÖRKÖLTÁRPA-TEA Ugyanúgy készül. MU TEA A mu tea gyógytea. GABONAKÁVÉ Külön-külön pörköljünk meg 3 csésze nyers barna rizst. keverjük össze és őröljük finom porrá.]Az alábbi heti étrend olyan ételekből áll. s férfiak is használhatják terápiás célokra. Ha kész. Megjegyzés: Többféle gabonakávé kapható a natúra-boltokban. többek között ginszengből készül. Előre csomagolva kapható a legtöbb natúra-boltban. hogy elősegítse az állati zsiradék távozását a szervezetből.o ?? percig?] percig. h u . vagy méz van. jó gyomorpanaszokra. Kávészerű italhoz használjunk 1 evőkanálnyit egy csésze vízhez. Gyógyászati céloktól eltekintve a makrobiotikus főzés nem javasolja ginszenget mindennapi fogyasztásra. kora őszi időszakra készült. Keverjük és rázogassuk az edényt. nehogy odaégjen. Reggeli Tamari erőleves Puha árpa sítake gombával Bancsatea Ebéd Szeitán besamelmártással Főtt borsó és gomba Gabonakávé Vacsora Barna és édes rizs Azuki bab kombuval és sütőtökkel Kukoricaleves Arame sárgarépával.makrobiotikus táplálkozás alapvető itala. Változat: Más teljes gabonaféléből is készíthetünk teát ugyanezzel az eljárással. sem az aromás füveket. Forraljuk fel. és lázcsillapításra is használható. A csomag tartalmát keverjük el 1 liter vízzel és főzzük [hiányos:370. Minden étkezés után és étkezések között is fogyasztható. de megfelelő módosításokkal az év többi részére is alkalmazható.o. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 5-10 percig. majd kis lángon főzzük 10-15 percig. ha szomjasak vagyunk. melasz. Kerüljük azokat. 1 és 1/2 csésze azuki babot. A többi fajtát esetenként fogyaszthatjuk bancsatea helyett étkezésekhez. amelyek túlságosan jinek. datolya. Ugyancsak kiváló nyári ital. brokkoli és sárgarépa Görögdinnye Bancsatea Teljes őrlésű főtt tészta tofu-töltelékkel Főtt zöldbab hagymával és kombuval Párolt torma 163 Hétfő Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Csöves kukorica umebosi krémmel Préselt saláta Arame Bancsatea Sült rizs mogyoró hagymával és kínai kellel Száraz fehér bab Bancsatea Szerda Puha barna rizs sütőtökkel Rizs kaju kenyér Bancsatea Ta u . BARNARIZS-TEA Pirítsunk szárazon nyers barna rizst közepes lángon 10 percig. mint a rizstea. A mu kiválóan erősíti a női nemiszerveket. 2 és 1/2 csésze búzát. mert erősen jang. Ezt a keveréket yan-noh-nak hívják. amíg jellegzetes illata nem lesz. amelyekben füge. amely különböző füvekből. Ez a tea különösen alkalmas arra.

nyirokmirigyek. mell. Az étrend nem tartalmaz savanyúságokat. kombu és sütőtök Főtt kínai kel Bancsatea Barna rizs árpával Miszóleves azukibabbal Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves 164 Hétfő Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Teljes zab Párolt rizs Kayu kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Puha barna rizs Bancsatea Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Csütörtök Ta u . fűszereket. ezeket lásd a konkrét betegségeknél felsorolt étrendi javaslatoknál. Inkább jin rákok (száj. h u . nyelőcső. felső gyomor.] retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Ebéd val és csicseri borsóval Párolt kelkáposzta Friss kantalupdinnye Gabonakávé Péntek Árpamiszó-leves Párolt rizskenyér Bancsatea Sült szóba Főtt zeller Natto Bancsatea Szombat Tamari erőleves Teljes zab Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs kombuval és sítake gombával Udon és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta Bancsatea Vacsora Bancsatea Tökleves Főtt mustárlevelek Tempe-vel töltött káposzta Arame szárított fehér retekkel Bancsatea Sült hasított tőkehal gyömbérmártással Köles Főtt ságarépa és hagyma Párolt petrezselyem Áfonyás pite Pörköltárpa-tea Hajdinakása Barnarizs-leves zöldséggel Veteménybab kombuval Párolt káposzta Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Hiziki hagymával Főtt őszibarack Bancsatea ÉTREND RÁKBETEGEKNEK Az alábbi étrendet rákbetegek számára terveztük. bőr. leukémia. Hodgkin-kór és daganatok az agy külső régiójában) Reggeli Miszóleves Puha árpa Bancsatea Ebéd Barna rizs búzaszemekkel Párolt tofu miszó-öntettel Főtt tormasaláta Bancsatea Édes rizs Hirtelen pirított bojtorján és sárgarépa Gabonakávé Barna rizs Szeitán leves Hiziki Főtt fehér retek Bancsatea Köles zöldséggel Natto Vacsora Barna rizs és rozs Miszóleves csicseriborsóval Párolt karfiol és brokkoli Főtt vakame és hagyma Bancsatea Barna rizs Hajdinaleves Azuki. speciális köreteket vagy italokat.Reggeli [hiányos: 372.o.

prosztata. csont. hagyma. bojtorján. borsó. sárgarépával.Reggeli Puha hajdina Bancsatea Ebéd Főtt saláta Bancsatea Péntek Miszóleves árpával Párolt rizskenyér Bancsatea Rizsgombóc norival Párolt kelkáposzta Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Teljes zab és árpa Azuki bab Párolt torma Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Bancsatea Vacsora Lencse hagymával és zellerrel Párolt pasztemák és petrezselyem Bancsatea Barna rizs Ponty. lótuszgyökér és kombu 165 Vasárnap Hétfő Puha árpa kombuval és sítake gombával Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ta u . petefészek.és bojtorjánleves Főtt saláta fehér retekkel. sárgarépa. hagy mával. hasnyálmirigy. h u . tormával Bancsatea Barna rizs Miszóleves tökkel Szárított fehér retek kombuval Főtt savanyúkáposzta és mogyoróhagyma Gabonakávé Barna rizs Miszóleves Nishime módon főzött sárgarépa. káposztával. valamint daganatok az agy belső régióiban) Reggeli Miszóleves kukoricával Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Udon-tészta és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta umebosiöntettel Bancsatea Köles Főtt szeitán. lótusz gyökér és bojtorján (lásd zöldségek) Párolt kelkáposzta Bancsatea Inkább jang rákok (vastagbél. kukoricával és sárgarépával Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Préselt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseriborsóval Párolt mustárlevelek Hiziki karottával Bancsatea Barna és édes rizs Zöldséges miszóleves Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves brokkolival és karfiollal Főtt kínai kel és sárgarépa zöldje Főtt alma Bancsatea Barna rizs Miszóleves sütőtökkel Nishime módon elkészített hagyma. végbél.

melanóma. méhnyak. bojtorján Párolt reteklevelek Eperkanten kuzuval Gabonakávé Jin és jang kombinációjú rákok (tüdő. vese. alsó gyomor. sárgarépa és sítake gomba Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Főtt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Szerda Zöldséges miszóleves Párolt rozskenyér (???) Bancsatea Csütörtök Ta u . mélnyálkahártya.Reggeli Ebéd Csütörtök Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Teljes zab árpával. csicseriborsóval és kombuval Főtt káposzta Gabonakávé Csöves kukorica umebosiszósszal Natto Szárított fehér retek araméval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Amaszake Péntek Puha árpa kombuval Párolt rizskenyér Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém kombuval és sítake gombával Bancsatea Vacsora Párolt torma Bancsatea Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és sárgarépával Párolt póréhagyma és petrezselyem Arame Bancsatea Barna rizs és teljes gabonaszemek Miszóleves hagymával és vakaméval Párolt tofu és kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Azukibab-leves Nishime módon főzött fehér retek. borsó. lótuszgyökér és kombu Párolt torma Bancsatea Barna rizs 166 Vasárnap Hétfő Tamari erőleves Puha árpa Bancsatea Barna rizs Főtt szeitán. lép. nyelv) Reggeli Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Erőleves hajdinatésztával Párolt kelbimbó és kelkáposzta Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseri borsóval Párolt brokkoli Hiziki szárított fehér retekkel Bancsatea Barna és édes rizs Miszóleves karfiollal Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves fehér retekkel Színes szójababragu Párolt sárgarépalevél és kínai kel Gabonakávé Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és hagymával Nishime módon készült hagyma. káposzta. máj. h u Miszóleves fehér retekkel Teljes zab árpával és . sárgarépa. hólyag.

Lehetőleg rozsdamentes acélból legyen. Gőzölő kosár Kisméretű. Szuribacsi (őrlőedény) A szuribacsi agyagedény. Főzőedények A rozsdamentes acélból. Bambuszból készült gőzölő is kiváló rendszeres használatra. Ta u . Kell egy kisebb szűrő is olyan élelmiszerek megmosására. egyes ételek pépesítéséhez. különösen a barna rizs és egyéb gabonafélék elkészítésénél fontos. egyes egyéb zöldségek mosására. cserépedény vagy hibátlan zománcú edény is. ha savanyúságokat vagy préselt salátákat akarunk készíteni. valamint tésztaszűrőnek. Szűrők Legyen egy nagy szűrőnk gabonafélék. Lapos reszelő Finom reszeléshez szükség van egy kis zománcozott vagy acél reszelőre. h u 167 . káposzta Párolt fehér retek-levél Eperkanten kuzuval Gabonakávé KONYHAI ESZKÖZÖK Kuktafazék A kuktafazék alapvetően fontos eszköze a rákmegelőző diétának. illetve öntöttvasból készült edényeket ajánljuk. Kerüljük az alumíniumedényeket és a teflonbevonatú lábasokat. Savanyító prés Szükség van néhány savanyító présre vagy nehéz cserépedényre illeszkedő fedővel és súlyokkal.Reggeli és vakaméval Puha köles Ebéd csicseri borsóval Főtt brokkoli Bancsatea Csöves kukorica umebosiszósszal Szárított fehér retek kombuval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Péntek Puha árpa Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Szombat Vacsora Miszóleves tökkel Pirított bojtorján Párolt póréhagyma és petrezselyem Amaszake Barna rizs teljes gabonaszemekkel Miszóleves karfiollal és kelkáposztával Párolt tofu Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Nishime stílusú fehér retek. bojtorján. rozsdamentes acélból készült gőzölőt használjunk. mert egyenletesen elosztják a meleget és megakadályozzák az étel leégését. Fából készült mozsártörővel együtt használjuk fűszerek készítéséhez. Fém lángelosztók Sokat segítenek rizs vagy egyéb gabona főzésekor. de használható Pyrex. Kerüljük az azbesztből készült alátéteket. amelynek rovátkáit a felszíne. Egy 15 cm átmérőjű szuribacsi általában megfelel ételeink elkészítéséhez. salátaöntetekhez stb. mint a köles vagy a szezámmag. tengeri növények. hüvelyesek.

éles keleti késsel egyenletesebben. de nehezebb elhelyezni őket. Elektromos turmixgép helyett használjunk szuribacsit a mártások és öntetek elkészítéséhez. Külön vágódeszkát használjunk. hüvelyeseket vagy szárított élelmiszereket. Tamari-adagoló Ez a kis csőrös üvegedény nagyon hasznos. kerüljük az elektromos készülékeket ételeink elkészítésénél. pépes ételekből álljon. Ahelyett. különösen ha bébiételt készítünk. mint egy felnőtt. ezek alkossák étrendjének alapját. A harmadik életév elején a kisgyermek egyharmad-egynegyed annyi sót fogyaszt. vagy ha sok embernek főzünk. A csecsemő eszményi tápláléka az anyatej. amikor az első zápfogak kibújnak (12-14 hónapos korban). Bambuszfedők Az ételek letakarására bambuszfonatú fedőket használjunk. így az étel nem romlik meg olyan gyorsan hűtés nélkül sem. mert nem karcolják meg az edényt és nem hagynak fémes ízt az ételben. Üvegedények Nagyméretű üvegedényekben (befőttesüvegekben) tárolhatjuk a gabonaféléket. persze egészségi állapotától függően. Elektromos készülékek Amennyire csak lehetséges. illetve olyan ételeket. s közben bevezetjük és arányosan növeljük a pépes élelmiszereket. eleinte gyakorlatilag só nélkül. ha állati eredetű élelmiszert is tartalmazó ételeket akarunk készíteni.Zöldségvágó kés Széles. sima felületen kell szeletelni. gőzöljük vagy süssük át. Használat után mindig töröljük tisztára a deszkát. A fa. fakanalak). Egészen 7-8 éves koráig a gyermek sófogyasztása ne érje el a felnőttekét. Vágódeszka A zöldségeket tiszta. JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ Étrendünknek azzal összhangban kell változnia. Evőeszközök Fából készült eszközöket ajánlunk (kanalak. s a csecsemő teljes táplálkozásának ebből a forrásból kell származnia az első 6 hónapban. h u 168 . s ekkorra már az étrend kizárólag lágy. rizshez pálcikák. A szoptatást akkortájt célszerű abbahagyni. Ekkor fokozatosan csökkenteni lehet az anyatej mennyiségét az elkövetkező 6 hónapban. A rozsdamentes acélból készült késeket ajánljuk. a levegőt pedig beengedik. A kisgyermek 20-24 hónapos korára a pépes ételeket teljes |mértékben váltsák fel a keményebb ételek. hogy megpirítanánk a kenyeret. Kézi mixer Igen hasznos eszköz pépesítéshez. magvakat.vagy agyagedények. Néha azonban használhatunk elektromos darálót. jobbak az üvegedényeknél. Keményebb ételeket az első zápfogak kibújása után vezessünk be és fokozatosan növeljük mennyiségüket az elkövetkező évben. Teaszűrő A legjobb a kis olcsó bambuszszűrő. ha tofuhoz meg akarjuk őrölni a szójababot. de fémszűrőt is használhatunk. A hőt könnyen kiengedik. Ta u . amelyek krémes állagúak. természetes sörtéjű kefe használatát ajánljuk. ahogy fogaink fejlődnek. Zöldségmosó kefe A zöldségek tisztításához kis. szögletes pengéjű. E célra a fából készült vágódeszkák a legjobbak. szebben és gyorsabban szeletelhetjük fel a zöldségeket. amelyek biztosítják a levegő cirkulálását. mert ellenőrizni tudjuk a főzéshez felhasznált tamari szójaszósz mennyiségét.

aztán törjük át. hogy rászoktassák őket. Ne adjunk hozzá sót. amíg a víz fele el nem főtt. káposztával. amelyben már fellelhető a gyenge tengeri só. tamari szójaszószt. Fejlődésünk különböző szakaszaiban az ízlésünk is különböző. Eddig a korig a kisgyermek ne kapjon állati eredetű táplálékot. s a zöldségeket is főzhetjük együtt tengeri algákkal. és csak azuki babot. A hüvelyeseket egészen kevés tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal fűszerezhetjük. sütőtökkel. hagymával. hogy jobban emészthető legyen. ha a gyermek gyenge. 3 rész édes barna rizsből és 1 rész árpából álljon. Ha a gabonaételt a csecsemő 5 hónapos kora előtt vezetjük be. eleinte tíz az egyhez. Italként a kisgyermek fogyasszon forrásvizet vagy kútvizet. hogy az anyatejhez hasonló édes ízt kapjunk. még ha ezeket nem eszi is meg a kisgyermek. Hagyományosan készített. Ha már felforrt. A zöldséget főzzük vagy pároljuk meg. rákot. Egyes esetekben azonban főtt almát vagy almalét is adhatunk ideiglenesen. mint a kelkáposzta vagy a brokkoli. almalevet (melegen vagy forrón) és amaszakét (amelyet kétszer annyi vízzel felforralunk és lehűtünk). agyvagy vesedaganat. A zöldségeket a csecsemő 5-7 hónapos kora után vezethetjük be. a szülőknek külön erőfeszítéseket kell tenniük. gabonateát. Vigyázzunk. Az édesebb zöldségeket. nyirokcsomó-daganat. például veteménybabot. gyors érlelésű és enyhén fűszerezett savanyúságot a kisgyermek 2-3 éves kora után adhatunk. a kását anyatej helyett is adhatjuk a csecsemőnek. fehér retekkel. amikor szezonjuk van. Négyéves kora után adhatunk neki kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri halat. vagy a széklete zöldes színű lenne. rizsszirupot vagy árpamalátát is adhatunk az ételébe. Gyümölcsöt csak esetenként adjunk a csecsemőnek és a kisgyermeknek. Az itt következő étrendi ajánlásokat követhetik egészséges csecsemők szülei. kezdjük édes ízűekkel. a változatosság kedvéért. de azokéi is. Ha nincs kuktafazekunk. áztassuk a gabonaféléket 2-3 óráig. Ha kuktafazékban készítjük. amely 4 rész barna rizsből (apró szemű rizsből). a kicsik általában jobban szeretik a kesernyéseknél. de a gabonaféléket addig is célszerű kombuval főzni. A hántolatlan gabonákból készült ételeket a csecsemő 8-12 hónapos kora körül vezethetjük be. vagy sütőtökkel. akik súlyos betegségben szenvedjék. Ha azonban a csecsemőnek emésztési zavarai lennének (kivételes esetekben). Ha az anya nem tud szoptatni. Utána próbálkozhatunk egészen enyhén sós ízzel is. Alkalmanként kölest és zabot is tehetünk ebbe az ételbe. a miszó és más ízesítők. A hüvelyeseket a csecsemő 8 hónapos kora után vezethetjük be. amelyet a zöldségekkel együtt jól megfőztünk és pépesítettünk. árpamalátával esetleg rizssziruppal édesíthetjük. esetenként szintén adhatunk. majd hét az egyhez. Ebben az esetben adjunk neki egy evőkanál fehér húsú halat. például a torma vagy a mustár zöldjénél. ne adjunk a csecsemőknek lisztből készült kásákat vagy kész gabonaételeket. kivéve. Amikor bevezetjük a zöldségeket. A kását készíthetjük kuktafazékban vagy anélkül. például a sárgarépával. kis lángon főzzük tovább. Ha kifut a rizs. ne alkalmazzunk sós ízesítést. 2-3 óra áztatás után tízszeres mennyiségű vízben főzzük addig. Ha a csecsemő még nincs egyéves. kínai kellel. a csecsemő 10 hónapos kora előtt. bancsaágteát. Másfél-két éves kora után kis mennyiségben. a csecsemő 5 hónapos kora után vezethetjük be. vérszegény. szójababot és fehér száraz babot. hogy jobb étvággyal egyen a gyerek. Lehetőleg egy darabka kombiival főzzük meg a kását. és ha már legalább egy hónapja adunk neki gabonaféléket. egy evőkanálnyit adhatunk főzve és pépesítve a mérsékelt égövi gyümölcsökből. s kicsit később tegyük fel újra főni. búzát és rozsot azonban még ne adjunk a csecsemőnek. A tengeri algákat külön ételként a kisgyermek másfél-két éves korában vezethetjük be. Hajdinát.Négyéves kora után a kisgyermek már a szokásos étrendet követheti. h u 169 . lencsét vagy csicseriborsót adjunk kombuval jól megfőzve és alaposan pépesítve. Csecsemők és kisgyermekek számára különösen jó a természetes édes íz. végül három az egyhez. A csecsemő és a kisgyermek táplálásával és egészségével kapcsolatban további felvilágosítás található Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn (Makrobiotikus terhesség és újszülött­ Ta u . Mivel a gyerekek eleinte nem szívesen esznek zöldfélét. hogy pépes állagú legyen. Fiatalabb csecsemők lágyabb ételt igényelnek. így a gyömbér is. Más hüvelyeseket. amelyeket egészen krémszerűen pépesítettünk. mint amilyen a kisgyermekkori leukémia. mégpedig alaposan. A levest. ezt azonban nem kell hogy megegye a csecsemő. csak igen kis mennyiségben és nagyon rövid ideig. Zöldségekből készítsük. általában a fogzás idején. de csak kis mennyiségben. illetve amíg puha és krémszerű nem lesz. A víz és a gabonaféle aránya a csecsemő életkorától függ. Az első gabonaétel hántolatlan gabonából készült puha kása legyen. A csecsemő 10 hónapos kora után egészen kicsit ízesíthetjük már a zöldségeket. miszót. kiegészítőként. majd ötszörös mennyiségű vízzel főzzük 1 óra hosszat. vegyük le a lángról. ha jól megfőztük és alaposan pépesítettük. a kását szuribacsiban vagy mozsárban mozsártörővel nyomjuk szét péppé. feltéve. különösen az erőlevest. tehát több vízre van szükségük.

Egy teáscsészébe tegyünk 1 evőkanál friss reszelt fehérretket és 1 teáskanál tamari szójaszószt. Megfelelő felügyelet nélkül ne alkalmazzuk három egymást követő napnál hosszabb ideig. és forralás nélkül soha ne igyuk. Barnarizs-krém Olyan esetekben használjuk. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 10 percig.]Az alábbi háziszerek és gyógymódok a keleti makrobiotikus orvostudományon és a népi gyógyászaton alapulnak. Egy teáskanálnyi teát vegyünk kb. és helyezzük az orrlyukakba.o. az izzadás fokozása révén. h u 170 . adjunk hozzá kevés vizet. HÁZISZEREK. javítja a száj általános egészségügyi állapotát. Törjük porrá és keverjük össze 30-50 százaléknyi tengeri sóval. Egy rész rizshez adjunk kevés tengeri és 3-6 rész vizet. A hagyományos előírásokat némileg módosítottuk s hozzáigazítottuk mai életkörülményeinkhez. például umebosi szilvával. Öntsünk a keverékre forró bancsateát vagy forró vizet. Bojtorjántea Az életerő fokozására használják. változat. Használhatjuk naponta fogporként vagy helyezzük a vérző területre. Öntsünk a keverékre forró bancsateát és igyuk meg. Keverjünk össze fél csésze reszelt friss fehér retket 1 evőkanál tamari szójaszósszal és 1/4 teáskanál reszelt gyömbérrel. 3. Süssünk meg egy padlizsánt egészen addig.vagy rongydarabot.) Helyezzük rá a keveréket az érintett területre. kelppel vagy tengeri algával. Barnarizs-pakolás Ha a tárópakolás hatására nem múlik el az égés vagy fertőzés okozta duzzanat. amíg minden szem sárgás színű lesz. és a testben mindenütt megállítja a vérzést azáltal. Javasoljuk. rizspakolást alkalmazhatunk. Orrvérzés esetén például mártsunk dentie-be egy-egy megnedvesített és kicsavart vatta. melegvizes öblítéssel távolítsuk el. hogy mielőtt alkalmazni kezdenék ezeket a gyógymódokat. hogy enyhít a fertőzött terület lobos állapotát. (Ha a keverék túlzottan ragadós. Fokozza a vizeletkiválasztást. Forrásban levő vízben sterilizált tüllanyagon át kinyomjuk a rizskásából a pépes krémet. 2. hogy összehúzza a kitágult hajszálereket. Bancsaágtea Az anyagcsere élénkítésére szolgál bármilyen betegség esetében. Dentie Segít a fogászati problémák megelőzésében. kérjék ki tapasztalt makrobiotikus tanácsadó vagy orvos véleményét. amíg megfeketedik.gondozás) című könyvemben (Japán Publications. Segít feloldani a zsírt és a váladékokat. változat. Közvetlenül elalvás előtt a leghatékonyabb. tekkával. addig. amelyhez egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt adtunk. gomasióval. hacsak tapasztalt makrobiotikus tanácsadó másképp nem javasolja. 2 evőkanál reteklevet keverjünk össze 6 evőkanál forró vízzel. s legalább 2 órán át kuktafazékban főzzük. Ha a borogatás alatt égni kezd a bőr. Kevés ízesítővel fogyasztjuk. Lázcsillapításra szolgál. Forraljuk fel a keveréket és naponta egyszer igyuk. 1 liter vízhez. amikor a legyengült állapotú beteget fel kell táplálni vagy amikor az emésztőrendszerrel van A barna rizst pirítsuk egyenletes tűzön. 5 napnál tovább ne alkalmazzuk. GYÓGYMÓDOK [hiányos sorvégek: 383. A hasonló gyógymódokat már sok ezer éve használják az emberek a helytelen étrend vagy az egészségtelen életmód okozta egészségügyi problémák enyhítésére. keverjük össze és melegen igyuk meg. forraljuk fel. 1984). 70 százalék főtt barna rizs százalék nyers leveles zöldséget és néhány összezúzott nori-levelet szuribacsiban kézzel zúzzunk össze – minél a (???)sabban. Fehér retek-ital 1. illetve keressenek fel képzett makrobiotikus tanácsadót vagy orvost. változat. majd kis lángon 4-5 percig főzzük. annál jobb. Reszelt fehér retekből tüllanyagon vagy gézen keresztül préseljük ki a levet. Ta u . mert már úgysem hatékony. Egy adag friss bojtorján-forgácshoz adjunk tízszeres mennyiségű vizet.

az orrból. Kérjenek alapos tájékoztatást képzett makrobiotikus tanácsadótól. csökkenti az általános fáradtságérzetet. daganatokat stb. A vizet ne forraljuk. A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 százaléknyi rétesliszttel és 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. illetve a fölösleges folyadékot. A másik módszer szerint 10-15 percig 350 C°-os sütőben szárítsuk ki a kombut. kössük át gézzel vagy egy darab pamutvászonnal. ha a betegnek felfúvódott a hasa az el nem távozott folyadéktól. Gyömbéres borogatás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. mert elvész a gyömbér ereje. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára. Tegyünk egy marék reszelt gyömbért géz-. Gyömbéres szezámolaj Aktivizálja a hajszálerek. Reszeljünk 1/2-1 teáskanálnyi kombut egy csészébe és öntsünk hozzá forró vizet. Keverjünk össze hajdinalisztet annyi forró vízzel. A pakolás eltávolítása után észrevehető. 2-3 percenként cseréljük a borogatást. segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat. torokból és hörgőkből. a beteg ideiglenesen megkönnyebbülhet. Fedjük le egy másik. a nyak. de csak rövid ideig alkalmazzuk (maximum 5 percig). A keveréket forraljuk fel. s egyes esetekben a kar is gyakran megduzzad. Ezt a borogatást a test bármely részén alkalmazhatjuk. 1 púpozott teáskanál kuzuport oldjunk fel 2 teáskanál vízben. 1 csésze vízhez 1 teáskanál gyökér szükséges. Egy patmuttörölközőt mártsunk be az edénybe. amíg a folyadék áttetsző zselatinná válik.Gyermekláncfűgyökér-tea Erősíti a szívet és javítja a vékonybelek működését. Ugyancsak hatékony fejfájás és korpásodás esetén és segíti a haj növekedését. és nagyon forrón. A rákbetegek esetében a gyömbéres borogatás csak előkészíti a tárópakolást. Kuzu-ital Javítja az emésztést. de egyes esetekben néhány nap múlva sokkal rosszabbra is fordulhat az állapota. majd kis lángon főzzük 10 percig. Egy-másfél centiméteres rétegben helyezzük az érintett területre. Mártsunk pamutvásznat a folyadékba és dörzsöljük be a folyadékot a bőrbe az érintett területen. majd adjunk hozzá egy csésze hideg vizet. A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására. Pamutvásznon terítsünk szét 1-1 1/2 cm vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. enyhén csavarjuk ki. ezért jobb elkerülni az ilyen drasztikus beavatkozásokat. tisztákat. fokozza az életerőt. Lótuszgyökér-pakolás Kioldja a stagnáló váladékot az üregekből. s nyomban ezután táróburgonya. Rákbeteg számára is a szokásos módon készítjük el a gyömbéres borogatást. csillapítja a fájdalomérzést. többnyire csak két-három nap elteltével. A reszelt friss gyömbér levét keverjük össze azonos mennyiségű szezámolajjal. hogy kemény tésztát kapjunk. A borogatást néhány óránként cserélni kell. tehát nem különálló gyógymód. muszlin. 4 liter nagyon forró víz van. illetve hogy a duzzanat kezd lelohadni. száraz törölközővel. A hajdinapakolás csak többszöri alkalmazás után kezdi megszüntetni a duzzanatot. amelyben kb. amíg porlékonnyá válik. h u 171 . majd kis lángon. Kombu-tea Javítja a vér minőségét. hogy melegen tartsa. Ta u . Ennek az állapotnak az enyhítésére alkalmazzunk gyömbéres borogatást a duzzadt területen körülbelül öt percig. és ismételjük meg a kezelést néhány napon át. amíg a bőr teljesen kivörösödik. de nem kellemetlenül forrón tegyük a megfelelő testrészre. hogy a bőrön keresztül folyadék távozott. fokozza az életerőt.vagy burgonyapakolást alkalmazzunk. Keverjünk bele 1 teáskanál tamari szójaszószt és melegen igyuk meg. a keringés működését és az idegi reakciókat. Rákbetegeknél hajdinapakolást akkor alkalmazzunk. hogy lassabban hűljön ki. s a pakolásra meleg sót. Ha ezt a folyadékot sebészi úton távolítják el. aztán alaposan dolgozzunk bele 5-10 százaléknyi frissen őrölt gyömbért.vagy tüll-anyagra és nyomjuk ki a gyömbér levét egy edénybe. Egy 7-8 cm hosszú kombut 1 liter vízzel forraljunk fel. A mell eltávolítása után például néhány hónap elteltével a környező nyirokcsomók. Forraljuk fel és kis lángon 10 percig forraljuk. állandó keverés mellett addig rotyogtatjuk. hogy aktivizáljuk az érintett terület vérkeringését. majd tegyünk rá hajdinapakolást. Hajdinapakolás A test duzzadt területeiről kiszívja a vizet.

Száraz edényben hevítsük fel a sót. amíg a fájdalom megszűnik. Egy héten át csináljuk. és ahogy hűlni kezd. Száraz mustárporhoz öntsünk forró vizet és jól keverjük el. Szemre is használható: 1-2 csöpp tiszta. 1/2 csésze friss lótuszgyökeret reszeljünk meg. 20 percig főzzük. h u 172 . a meleg sós víz viszont tisztítja a végbelet. Szezámolaj Enyhíti a pangó beleket és kihajtja a fölös vizet a szervezetből. Reszeljünk meg l-l teáskanál nyers fehér retket és sárgarépát. Helyezzük a fájós testrészre.vagy tüllanyagon. 1-2 evőkanál nyers szezámolajat 1/4 teáskanál gyömbérrel és szójaszósszal vegyünk be éhgyomorra. A folyadékkal az orrlyukakon át mossuk át az orrüreget vagy használjuk tusfürdőként. Égési seb esetén gyorsan mártsuk a megégetett testrészt hideg sós vízbe. tegyünk rá frisset. Öntsük fel 2 csésze vízzel és adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt. Tegyünk 1/2 teáskanál teát a kannába. hogy kicsit kevésbé sósnak érezzük. amíg a bőr kipirosodik és forró lesz. illetve váladék és zsír felhalmozódása esetén alkalmazzunk meleg (testhőmérsékletű) sós vizet beöntés. 5-8 percig főzzük. lehetőleg sötét szezámolajat csöpögtessünk a szemünkbe szemcseppentővel. vagy külső lemosás formájában. Sárgarépa és fehér retek Segít eltávolítani a fölösleges zsírt és feloldani a lerakódott csomókat a belekben. szárított fekete sítakegombát. s tartsuk benne addig. illetve irrigálás. Naponta egy csészével igyunk belőle. Szűrjük le. Ta u . Ezt a „szendvicset” tegyük a bőrfelületre és hagyjuk rajta addig. A keveréket terítsük el papírtörölközőn. Sós bancsatea Megszünteti a pangást az orrüregben és tisztítja a hüvely környékét. adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szójaszószt és forrón igyuk meg. Nacsi zöld tea Segít feloldani és kiválasztani az állati eredetű zsírokat és csökkenti a magas koleszterinszintet. Székrekedés. A maradék mustárpakolást törölközővel dörzsöljük le a bőrről. majd tegyük két vastag pamuttörölköző közé. majd rakjuk át vastag pamut párnahuzatba vagy törölközőbe. Azután növényi olajjal kenjük be a sebet.Lótuszgyökér-tea Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben. Sós víz A hideg sós víz égés esetén összehúzza a bőrt. Mielőtt erre a célra használnánk. forraljuk fel a szezámolajat és szűrjük át sterilizált géz. mint egy csomagot. amíg a szemünk megjavul. Egyszerre csak 1/2 csészével igyunk belőle. Sítake gomba-tea Lazítja a feszült. Tegyünk annyi sót a meleg (körülbelül testhőmérsékletű) bancsateába. majd hagyjuk kihűlni. hogy védjük a levegőtől. Áztassunk be egy négy darabra vágott. hogy megindítsuk a pangó belek mozgását. Mustárpakolás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. 2 csésze forrásvízben főzzük 5-8 percig egy csipetnyi tengeri sóval vagy 7-10 csepp szójaszósszal. lehetőleg elalvás előtt. megakadályozza a pangást. levét nyomjuk ki egy edénybe és tegyünk hozzá kevés vizet. vastagbelet és hüvelyt. torokfájásra és jót tesz fáradtság esetén is. stresszes állapotot és segít feloldani a felesleges állati zsiradékot. öntsünk rá 1 csésze forró vizet és áztassuk 3-5 percig. Kössük át zsineggel. mint a tengervizet. Alkalmazhatjuk szemre. Hasmenés enyhítésére például a hasi tájékra tegyük a sózsákot. majd távolítsuk el. Sózsák Melegíti a test bármely részét.

amelybe reteklevél-főzetet és egy marék tengeri sót teszünk. Hámozzuk meg a táróburgonyát és a fehér belsejét reszeljük meg. Nem annyira hatékony. Szárított fehér retek Melegen tartja a testet és jól alkalmazható a bőr és a női nemi szervek számos rendellenességének kezelésére.5 cm vastag rétegben terítsük pamutvászonra és tegyük közvetlenül a bőrre. A fürdő után mossuk le testünket meleg bancsateával. amíg a víz megbarnul. mint a táróburgonya. vagy még gyakrabban. Reszeljük meg a friss fehér retket (piros retek vagy karórépa is használható fehér retek hiányában). Adjunk hozzá annyi búzalisztet. törjük át. Ha a beteg fázik a hideg pakolástól. amíg a bőr egészen ki nem pirosodik. A keveréket 2-2. nehéz és állati eredetű ételek esetében. Úgy készítsük el. Tamari bancsatea Semlegesíti a savas vérösszetételt. A tárópakolás hatására a rákkeltő méreganyagok a bőrön át kiválasztódnak a testből. hogy enyhítsük ezt az érzést. A női nemi szervek működési zavara esetén alkalmazzunk forró fürdőt. Tehetünk hozzá egy csipet reszelt gyömbért is. A víz érjen derékig. 2. vagy ha a bőr válik sötétté a pakolás alatt. ha a pakolás átforrósodik. hogy tésztaszerű legyen. hogy a bőrön át fölösleges szén és más elemek távoztak a testből. de jótékony hatású. a csere idején forró gyömbéres borogatást alkalmazhatunk 5 percig. (Ha fehér retek-levelekhez nem tudunk hozzájutni. Semlegesíti a savas állapotot a gyomorban. Ha nem jutunk hozzá táróburgonyához. a felsőtestet borítsuk be törölközővel. 4 óránként cseréljük. javítja a vérkeringést. ha rendszeresen. hogy semlegesítse a szagokat és kivonja a fölösleges olajokat a testből. amíg barnák és porlékonyak lesznek. olajos. gyengén csavarjuk ki.Reszelt fehér retek Segíti az emésztést.) 4-5 csomó levelet addig főzzünk 4-5 liter vízben. Ha a pakolás eltávolításakor a világos színű keverék sötétté vált. Elkészítési módja: 50-60 százaléknyi reszelt burgonyát keverjünk össze 40-50 százaléknyi reszelt vagy áttört zöld leveles zöldséggel és szuribacsiban jól keverjük el. A kezelés fokozatosan csökkenteni fogja a daganatot. serpenyőben hevítsünk tengeri sót. a közvetlen napsütéstől védve szárítsuk addig. ] Az umebosi szilva koncentrált formája több natúra-boltban kap-ható. a karórépa levelei is megteszik. Tofu-pakolás Lázcsillapításra használható – jobb. Ta u . valamint 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. Ez általában 10 perc után bekövetkezik. mint a tárópakolást. hogy 1/4-1/2 teáska-nál umekivonatra öntsünk forró vizet vagy bancsateát. majd tegyük rá az érintett területre többször is. nehogy a beteg túlzottan kimelegedjék a sós kezeléstől. napjában 1-2 alkalommal alkalmazzák. Mártsunk pamutvásznat a forró folyadékba. különösen zsíros. 2-3 óránként cseréljük. Keverjük össze 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. Szükség esetén legfeljebb 10 napig ismételjük a kezelést. ez a változás arra mutat. Vigyázzunk. amelybe 1/2 teáskanál tengeri sót és fél citrom levét kevertük (vagy hasonló mennyiségű barnarizs-ecetet). Maradjunk a vízben addig. csökkenti a hányingert és a hasmenést. göngyöljük törölközőbe és tegyük a pakolás tetejére. A pakoláshoz a kisebb táró-burgonyák a legalkalmasabbak. Ume-kivonat [hiányos sorvégek: 391. majd adjunk hozzá 10-20 százaléknyi réteslisztet és 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. A hozzávalókat keverjük össze és rakjuk a masszát közvetlenül a bőrre. Táróburgonya (albi)-pakolás Gyakran használják gyömbéres borogatás után a pangó toxikus anyagok összegyűjtésére és a testből való kivonására. Abban is segít. csökkenti a fáradtságérzetet. Ha még mindig fázik. Nyomjuk ki a vizet a tofuból. Keverjük össze és forrón igyuk meg. h u 173 . mint a jeges pakolás. Szórjuk meg tamari szójaszósszal és együnk belőle 1 evőkanállal. A friss fehér retek-leveleket árnyékban.o. Úgy alkalmazzuk. Keverjünk bele egy marék tengeri sót és a következő módokon használjuk: 1. 1 csésze forró bancsaágteát öntsünk 1-2 teáskanál tamari szójaszószra. a hagyományos burgonya is megfelel. amíg az egész test átforrósodik és megkezdődik a verejtékezés.

Ume-sho bancsa Szabályozza az emésztést. Csökkenti és feloldja a zsírt. csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét. mint az előző recept. s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést. Ugyanaz. A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez. Ume-sho bancsa gyömbérrel Fokozza a vérkeringést. Tapasztalt makrobiotikus tanács-adóval beszéljük meg a kúra időtartamát. Keverjük fel és igyuk forrón. h u 174 . Keverjük fel és igyuk meg. A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti. a cisztákat és az állati eredetű táplálékból származó daganatokat. Ta u . amelyeket mikroorganizmusok okoznak. azokat is. csökkenti a belek rendellenességeit. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra. Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér Zöld magma tea A zsenge árpafűből készült por sok natúra-boltban kapható.Umebosi szilva A sült umebosi szilva vagy a porított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot. Ume-sho-kuzu ital Javítja az emésztést. élénkít. szabályozza a belek működését. 1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát. Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/21 umebosi szilva húsát. 1-2 teáskanálnyit öntsünk forró vízzel és igyuk meg.

A magas értékek azt jelentik. Lehet jóindulatú vagy rosszindulatú. közepes és hosszúkás. amely keresztmetszeti röntgenfelvételeket készít az agyról és a testről. amely a vérben és a csontban levő enzimeket méri. A vörösvértestek normális száma köbmilliméterenként 4. fényezetlen rizs. amely azon alapul. de az Egyesült Államokban is megterem. hematokrit-érték (a vörösvértestek százaléka) 42-46 százalék férfiaknál és 38-42 százalék nőknél. magas a kalciumtartalma. hogy ízletes köret. Bancsatea (bancha): Érett japán teacserje ágai és levelei (kukicsa néven is ismert). hemoglobin 13-16 gramm/100 milliliter.5-1. hasonlít a hizikire. Biopszia: Élő szövet kimetszése vagy folyadékminta-vétel mikroszkópos vizsgálat és kórmegállapítás céljára. melynek során kontrasztanyagot fecskendeznek az erekbe a belső szervekben. h u 175 . Alkalikus. Japánból származik. CT-vizsgálat: Számítógépes rétegvizsgálati módszer. esetleg rák előtti állapot jele. Barna rizs: Hántolatlan. Nem tartalmaz vegyi színezéket. Három fő változata van: apró. hogy nem kizárt a máj. amelyet anyja fogyasztott a terhesség idején. CEA-vizsgálat: Laboratóriumi vizsgálat. differenciálszámítás (az érett és éretlen sejtek aránya) 100. Amellett. hosszúkás fehér retek. nagyszülei. Bojtorján: Vadon termő. amelyeket már születése előtt meghatároz szülei. különösen pedig az a táplálék. amely az Egyesült Államokban mindenütt megterem. Ciszta: Folyadékot. sötét szára értékes nyersanyag erősítő hatása miatt. a retikulociták (fiatal vörösvértestek) a vörösvértestek 0. Állapot: Az egyén pillanatnyi egészségi állapota. szívben vagy végtagokban levő rák vagy egyéb súlyos állapot felderítésére. amely édes barna rizsből és sűrű folyadékban erjesztett kodzsiból készül. blasztok (abnormális sejtek a velőben) kevesebb mint 5 százalék.és váladékrétegek feloldásában. Akupunktúra: Távol-keleti gyógyítási eljárás. Dentie: Fekete fogpor. melynek során radioaktív izotópokat vezetnek be a csontvelőbe csontrák vagy metasztázis kimutatására. Amaszake (amasake): Édesítőszer vagy frissítő ital. amely a karcinoembrionális antigének jelenlétét méri a vérben. CBC (Complete Blood Count): Számítógépes laboratóriumi vizsgálat. Angiogram (angiográfia): Orvosi eljárás. fehérjét és szénhidrátot. amely elemzi a vér összetevőit. drótszerű fekete tengeri növény. Daikon: Japánból származó. amely azon alapul. Daganat: Abnormális sejtek vagy szövetek növekedése. a fehérvérsejteké 5-10 ezer. váladékot vagy egyéb anyagot tartalmazó üreges képződmény. Ta u . a granulocitáké 2-4 ezer. agyban. Csontvizsgálat: Orvosi eljárás. szívós növény. a gyógyítás egyik fajtája. azaz a veleszületett jellegzetességekkel. hogy tűket vezetnek be a test különböző részeibe a fájdalom csillapítása és a gátolt energia felszabadítása végett. A magas értékek azt jelzik. hogy az emésztő rendszerben vagy a tüdőben rák vagy egyéb súlyos állapot lehetséges. amely tengeri sóból és pörkölt padlizsánból készül. A barna rizs ideális arányban tartalmaz ásványi anyagokat.és hasnyálmirigyrák vagy más súlyos állapot megléte. A reszelt daikon segít az olajos ételek emésztésében. Hosszú. Segíti az emésztést. Ha nem tudunk hozzájutni. hogy a test meridiánjain keresztül ösztönözzük az energiaáramlást. Azuki (adzuki) bab: Apró szemű sötétvörös bab.5 százalékát teszik ki. piros retekkel is helyettesíthető. Arame: Vékony. Bok-csoj (bok choy): Zöld leveles zöldség. Alkat: Az egyén azon jellegzetességeinek összessége.5-5 millió. foszfatáz próba: Laboratóriumi vizsgálat.FÜGGELÉK A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA Akupresszúra: Siacu masszázs. szemben az alkattal. ősei egészsége és életereje. hatóanyagai segítenek a zsír. amelyek a korábban elfogyasztott állati eredetű táplálékokból maradtak vissza.

A felső a nyelőcső.Diszacharid: Két cukormolekula egyesülésekor keletkező vegyület. centripetálisság. például nádcukor vagy tejcukor. Kanten: Agar-agarból készített zselészerű édesség. Dzsinendzso (jinenjo): Világosbarna japán hegyi burgonya. Elektromágneses energia: A környezetből származó természetes energia. amely több láb hosszúra és 5-8 cm szélesre is megnő. Finomítatlan olaj: Sajtolt vagy kioldott növényi olaj. sűrűség stb. Hokkaido tök: Kerek. (gomasió): Szezámsó. Hasmetszés (laparotómia): Sebészi beavatkozás. GI-sorozat: a gyomor. amely megszárítva fekete lesz. Do-in: A távol-keleti önmasszázs egy formája. ízét és tápanyagait. Általában alsó és felső területre osztják. egymást kiegészítő antagonisztikus erők egyike. Gyömbéres borogatás: Reszelt gyömbérgyökérből és vízből készült borogatás. növekedés. őrölt szezámmagból és tengeri sóból készült ízesítő. duldze (dulse): Vöröses-lila tengeri növény. de a Majna partján is megterem. Elsősorban arra használják. Foley food mill: Különleges acél kézidaráló pürék. csípős gyökér. relatív tendenciáját tükrözi. melynek során szövetmintát vesznek a belső szervekből. nagyon édes. amely tovább differenciálhat laphámos. készítésére. Endoszkóp: Testüreg vizsgálatára alkalmas műszer. illetve a betegségek előfordulásának vizsgálata a különböző népcsoportok között. feloldja a pangást. Intravénás pylegram (IVP): A húgyrendszer fluoroszkópos röntgenvizsgálata. salátákhoz és zöldségételekhez használható. amely megtartja a természetes anyag színét. és Hokkaido szigetéről nevezték el. Hajdina (pohánka): Alapvető táplálék a Szovjetunióban és sok európai országban. aromáját. hideg. összeolvadás. az alsó pedig a vastagbélre összpontosít. Dulsze. Jóindulatú daganat: Olyan daganat. Japánból importálják. hogy felfedjék a rák terjedését a nyirokcsomókban. Hiszterektómia: A méh teljes vagy részleges műtéti eltávolítása. Gomasió. és egyensúlyhiányhoz vezethetnek. Karcinóma: A hámszövet rákja. Kinpira: Pirított bojtorján vagy bojtorján és sárgarépa étel. valamint a Föld forgása és keringése által generált energiát tartalmaz. hanem megmarad eredeti helyén. a gyomor és a vékonybél rendellenességeit vizsgálja. elszakadás. Élénkíti a keringést. Teljes. sötétség stb. teljes dara és főtt tészta formájában fogyasztják. amely azon alapul. amelyet tamari szójaszósszal ízesítenek. amely nem terjed át testrészekre. Epidemiológia: Járványtan. Hatcsó-miszó (hatcho miso): Szójababból és tengeri sóból készített és két évig érlelt erjesztett szójababkrém. szószok stb. Karcinogén: Minden olyan anyag. (hijiki): Sötétbarna tengeri növény. Pörkölt. amelyet főzéshez és orvosi célokra használnak. szójababból és tengeri sóból készült miszó. Eredetileg New Englandből származik.és bélrendszer diagnosztizáló vizsgálata. Galliumvizsgálat: Az egész test vizsgálata. amelyek gyorsan bekerülnek a véráramba. amelyet 5-10-szeres mennyiségű vízzel addig főznek. Fiziognómia: Egy személy egészségi állapotának megítélése arc vonásaiból vagy testformájából. melynek során radioaktív gallium 67-et fecskendeznek az erekbe. Irikó: Apró szárított hal. amely mindenen átáramlik. A kiteljesedés. Finomított olaj: Főzőolaj. Igen magas a vastartalma. Hiziki. Főként kása. később eljutott Japánba. [hiányos sorvégek: 399. Gyömbér: Aranyszínű. Ősszel érik be. relatív tendenciáját tükrözi. Kása (kasha): Durvára tört köles vagy árpa. granulált és pori-csomagokban kapható. Kaju (kayu): Gabonakása. Ta u . világosság. Levesekhez. amely főként északi szélességi körökön nő. Jang (Yang): A jelenségeket együttesen alkotó. íze vagy illata megváltoztatása. Katéter: Testüregből folyadék eltávolítására szolgáló üreges cső. Ízesítőként. Kemoterápia: A rák gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel való kezelése. valamint levesalapnak használják. illetve megszüntetése céljából. alapsejtes és mirigyes típusokra. h u 176 . Drótszerű állagú és erős ízű. hogy összhangba hozza a meridiánokon átfutó energiaáramlást.o ] Jin (Yin): A janggal antagonisztikus komplementer erő. Forrón tesszük rá a megfelelő testrészre. A jang az összehúzódás. centrifugálisság. sötétzöld vagy narancssárga tök. Genmai miszó: Erjesztett barna rizsből. Barnarizs-miszóként is ismert. Atmoszferikus és égi erőket. amelyet vegyi kezelésnek vetettek alá a színe. amely emberben vagy állatban rákot okoz. desszert. hő. Kelp: A tengeri hínárok nagy csoportja. amíg puha és krémszerű lesz.

árpából és kombuból. ha láng fölött pörköljük. tamari. amelyek során az élelmiszerek alkotórészeit vagy a vegyszereket elemzik molekuláris szerkezetük. Mugi-miszó: Erjesztett árpából. mártásokhoz. Különösen jót tesz a légzőszerveknek. levesekhez. a nemi szerveket érintő rákok ellenőrzésére. kuszu: Egy vadon élő növény gyökeréből készített fehérkeményítő. a rák terjedése a vér vagy a nyirokrendszer útján. Kodzsi. szusi készítéséhez használják. kenyérre vagy ízesítésül használják. édes rizsből. melynek során sejtmintákat vesznek a méhnyakról az esetleges rák felderítésére. Mammogram: Az emlők röntgenvizsgálata.és diszacharidok egyaránt gyorsan bekerülnek a véráramba. prosztatarák és más. amelynek az a gyógyászati hatása. sötétzöld tengeri növény. Kukicsa (kukicha): Bancsatea. megemelhetik a vércukorszintet. valamint zöldségekkel és hüvelyesekkel együtt főzik. Rendszeresen használható levesnek. Levesekhez. masszázs és harcművészetek (küzdősportok) egyik alapja a meridiánokon keresztül történő energiaáramlás megértése. Kontrollált esettanulmány: Orvosi vizsgálat. vagy tamari szójaszósszal főzve ízesítőül szolgál. Ta u . rózsanáddal helyettesíthető. amely a nedves tengeri só folyékony cseppjeiből készült. fruktóz vagy galaktóz. amelyek az emésztési folyamat alatt fokozatosan szívódnak fel. rákot és más betegségeket okozhat. vastag. tengeri sóból és vízből készült szójababkrém. a petefészek működését szabályozza. hogy melegíti a testet és erősíti a női nemi szerveket. desszerthez és orvosi célokra használják. melyet erjesztett ételek – például miszó. PAP-teszt: Orvosi vizsgálat. h u 177 . A távol-keleti orvostudomány. durván őrölt gabona. kezdve a vizelet. amelyek nagy mennyiségben találhatók a teljes gabonákban és a zöldségekben.ből. méreganyag daganatként lokalizálódik. ilyen például a glükóz. zöld lesz. Mocsi (mochi): Főtt. amelyet jótékony hatású enzimekkel kevertek össze és 24 órán át erjesztettek. Koleszterin (Koleszterol): Valamennyi állati eredetű zsír olaj alkotórésze. piszkosfehér. Okara: Durva szójababpép. baktériumokra. Kombu: Széles. Masztektómia: A mell műtéti eltávolítása. méreg és egyéb akkumulálódott anyagok kiválasztása a testből normális és abnormális mechanizmusok révén. Natto: Főtt szójabab. Köles: Apró szemű sárga gabonaféle. Meridián: Az elektromágneses energia csatornája vagy útja a testben. Egy Japánban termő teacserje idősebb ágai és levelei. Mesterségesen is bevihető a fogamzás és a menopauza. Moxibuszció: Keleti gyógyító technika. Levesekbe tehetjük. és hipoglikémiai reakciókat okozhatnak. melynek során fekete ürmöt vagy más füveket égetnek a bőrön a leblokkolt energia felszabadítására és a keringés serkentésére. mizó (miso): Erjesztett szójababkrém. illetve állatokra gyakorolt hosszú távú hatásaik szempontjából. kozi (koji): Baktériumokkal beoltott gabona. élesztőgombákra vagy más biológiai rendszerekre gyakorolt rövid távú. natto és szake – készítésére használnak. Kohkoh (kokkoh): Csecsemők számára készült kása barnarizs. Rák: Az egész test betegsége. majd összehasonlítják a rákos kontrollcsoport hasonló adataival. amaszake. Metasztázis: Áttétel. Levesalapként. szójababból. Ösztrogén: Női hormon. amelynek a külseje barna. Rizsgombócokat göngyölnek bele. Miszó. amely tofu készítésekor visszamarad. amely túlzott mennyiségben szívbetegséget. belseje pedig üreges. Kuzu. Kínában. Monoszacharid: Egyszerű cukor.Kiválasztás: Váladék. Nori: Szárított tengeri növény vékony lapocskái. ízesítőként használják. amely az óceánok mélyén terem. Tofu készítéséhez használják. Nigari: Kemény kristályos só. Szárazon fekete vagy sötét bíborszínű. Laboratóriumi vizsgálatok: Orvosi vizsgálatok. melynek során a valamilyen hatásnak (például élelmiszerfogyasztás) kitett betegek adatait összegyűjtik. valamint a mellrák. A mono.és székletkiválasztástól a köhögésen és tüsszögésen át egészen a cisztákig és daganatokig. áttört édes rizsből készült rizssütemény vagy -gombóc. Lótuszgyökér: A vízililiom gyökere. Mu tea: Különböző füvekből készült tea. Ha nem jutunk hozzá. Poliszacharidok: Összetett cukrok. Ázsia más részein és Afrikában őshonos. Ilyenek a keményítő és a cellulóz. esetleg tönkreteszi a vért vagy a nyirkot. Kuszkusz: Félig finomított. zöldséges ételekhez és gabonaétel formájában. amikor a helytelen táplálkozás évei során felhalmozódott váladék és.

miután a teljes gabonalisztből kinyerték és kiöblítették a korpát. Különösen a teljes gabonafélékben és a hüvelyesekben van sok rost. Sió nori (shio nosi): A nori darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. Szerves élelmiszerek: Műtrágyák. Táró: Vastag.és baktériumölők használata nélkül termesztett élelmiszerek. amelyet Japánból hoznak be. Sítake (siitake) gomba (shiitake): Gyógyító hatású szárított gomba. Az eredeti tamarit a miszókészítés során készítik.Rost: A növényi tápláléknak az a része. izom. a prosztata által termelt és a vérbe ürülő enzim mennyiségét méri. amelyet oly módon kapunk. illetve át tud terjedni a test távolabbi helyeire. Sűrítőanyagként használatos mártásokhoz. de már az Egyesült Államokban is megterem. amely visszamarad. amelyekben nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. A táróburgonya-pakolás kivonja a testből a méreganyagokat. Tekka: Hatcsó-miszóból. Tempeh (tempe): Hagyományos indonéz szójaétel. Siacu (shiatsu): Hagyományos keleti masszázs. Rózsanád (maránta): Egy amerikai növény gyökeréből készített keményítős liszt. Szóba (soba): Hajdinalisztből és teljes értékű búzalisztből készült metélt. sidzó (shiso): Savanyított levélzöldség. Természetes ételek: Teljes élelmiszerek. Szusi (sushi): Noriba göngyölt rizs zöldséggel hallal vagy savanyúsággal. A miszó tetejére feljövő folyadék a tamari. lótuszgyö-kérből. A kombu darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. rovar. Fehérjetartalma igen magas. Szuribacsi (suribachi): Rovátkáit aljú mázas agyagedény. cukrot vagy jódot. és kis mennyiségben ízesítőül használják. A magas értékek azt jelzik. Teljes élelmiszerek: Eredeti. amely hozzájárul a koleszterinképződéshez és megvastagítja az erek falát. amely nem bomlik el az emésztési folyamat során. amely anti-testek kialakulását eredményezi. Lehet csontszarkóma. amely a tenyereket használja fel arra. Tofu: Szójából és nigariból készült szójatúró. Tai-csi (tai chi): Kínában kifejlesztett harci játék. amely azon alapul. Tenyérgyógyítás: Gyógyító módszer. Ta u . Soju (shoyu): Természetes módon készült tamari szójaszósz. Egyes-natúra-boltokban csomagolva kapható. Sikér: Az a ragadós anyag. hogy összhangba hozza az elektromágneses energiát a testben. Siszó. eltérően a finomított. szószokhoz vagy desszertekhez. Szeitán (seitan): Gabonasikér tamari szójaszószban. bojtorjánból. amellyel majdnem egy napig erjesztik. természeti sajátosságaikat megőrzött. amelyet felezett szójababból és vízből készítenek egy különleges baktérium segítségével. Tamari szójaszósz: Hagyományos. sárgarépából és gyömbérgyökérből készült ízesítő. amely képes megtámadni a szomszédos szöveteket. és feloldja az akadályokat a meridiánok vonalán. Savanyú foszfatáz próba: Laboratóriumi teszt. Albinak is nevezik. és megkönnyíti a salakanyagok távozását a beleken keresztül. szezámolajból. kombuval és vízzel megfőzve.vagy kötőszöveti rák. zöldségételekhez. de otthon is előállítható. Telített zsír: Elsősorban állati eredetű zsír. Szomen (somen): Fehér vagy teljes kiőrlésű búzából készült japán cérnametélt. Kis mennyiségben ízesítőként használjuk. Toxin: Állati vagy növényi eredetű mérgező anyag. h u 178 . Szarkóma: Csont-. öntetekhez használják. szőrös héjú burgonyaféle. amely egy. Sió kombu (shio kombu): Sós kombu. a teljes búzaszemek stb. hogy összpontosítsa az elektromágneses energiát a test különböző részein. Latin neve Lentinus edodes. Tengeri só: Az óceánból nyert és napon vagy szárító kemencében szárított só. A szurikogival (fa mozsártörővel) együtt ételek összetörésére és pépesítésére használják. finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerek. természetes eljárással készült szójaszósz. Rosszindulatú daganat: Olyan daganat. és nem tartalmaz vegyi anyagokat. Tomogram: Valamely szerv keresztmetszeti képe. de van a zöldségekben és a gyümölcsökben is. Japán specialitás. vegyi úton készült szójaszósztól. hogy lehetséges a többszörös mielóma (csontvelődaganat) vagy az áttétes prosztatarák. A finomított asztali sótól eltérően gazdag az ásványisó-tartalma. hogy egyszerre két röntgensugárral világítjuk át. Levesekhez. mint például a barna rizs. rostszarkóma stb.

Ultrahang: Kórmegállapítási eljárás. Európában és a TávolKeleten. 1949-ben Michio Kushi az Egyesült Államokba települt és a Columbia Egyetemen tanult. Ő az elnöke a Kushi Alapítványnak. egyetemen. levesekhez.és cukortartalmú ételek. amely nagy frekvenciájú hangok segítségével adja meg a test valamely szövetének a képét. kisebb mennyiségben pedig állati eredetű élelmiszerekben. hogy egész életét az ősi hagyományok felélesztésének s a modern világ problémái megoldásának szenteli. kutatások segítségével és más módokon segítsen kifejleszteni és elterjeszteni a makrobiotikus életmódot. savanyított szilva. valamint a lisztből készült táplálékok fogyasztása miatt keletkezik. valamint más kórházakban. Japán). kormányértekezleten. s itt ad személyes jó tanácsokat egyéneknek és családoknak egyaránt. 1977 óta elnököl a Kelet-Nyugat Alapítvány évenként megrendezésre kerülő. aki makrobiotika néven újra bevezette a keleti orvostudomány és filozófia elveit. egészségügyi iskolában. a nemzetközi makrobiotikai és természetes egészségvédő mozgalom vezetője sok ezer embert vezetett el a ráktól a fizikai. salátákhoz. hüvelyesekben.és Dél-Amerikában. a Kushi Intézetnek és a bostoni Kelet-Nyugat Alapítványnak. amely a nagy zsír. Váladék: A váladékmirigyek által kiválasztott sűrű folyadék. publikációk. A rák és más degeneratív betegségek témájú konferenciáján. A II. Számos nemzetközi szemináriumon. a filozófiáról és a kultúráról. polgári szervezetben. egészségügyi iskolákban és börtönökben is. a bostoni Shattuck Kórházban. sós. sőt az ENSZ-ben is hallatta már szavát. amelyek nagy töménységben találhatók gabonafélékben. Makrobiotikus kutatási programokat inspirált a Harvard Közegészségügyi Iskolában. elsősorban a halban. magvakban. Vakame: Hosszú. és találkozott Jukikazu Szakuravazával (akit Nyugaton George Ohsawaként ismernek). h u 179 . lelki és szellemi egészséghez. Ta u . Fiatal éveiben nemzetközi jogot hallgatott a Tokiói Egyetemen. vékony zöld tengeri növény. Ohsawa tanainak hatására úgy döntött. A SZERZŐKRŐL Michio Kushi. s a keleti orvostudományról és filozófiáról sok előadást tartott hivatásos orvosoknak Észak. amelynek 500 központja van világszerte. Umebosi (umeboshi): Japánból származó. hogy szemináriumok. 1972-ben megalapította a KeletNyugat Alapítványt és létrehozott egy nem profitérdekeltségű kulturális és oktatási intézményt bostoni főhadiszállással. világháború után érdeklődni kezdett egy világkormány által megvalósítandó világbéke iránt.Többszörösen telítetlen zsírsavak: Esszenciális zsírsavak. Michio Kushi 1926-ban született Kokavában (Vakajama-ken. Udon: Japán tésztaféle. Ettől kezdve ebben az országban él és itt tartja előadásait az orvostudományról. amely teljes kiőrlésű búzából és fehérítetlen búzalisztből készül. zöldségételekhez használják.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful