Megjegyzés: ez még egy munka-változat, fénymásolat alapján készítve. Kisebb hibák vannak benne.

Keresem az eredeti könyvet, hogy a meglévő hibákat javíthassam. Kapcsolatfelvétel: http://tau.hu/email.htm

Michio Kushi:

Rákmegelőző és gyógyító diéta
ALEX JACK KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL MAKROBIOTIKUS EGÉSZSÉGVÉDELEM

KOSSUTH KÖNYVKIADÓ 1991. Honlap: http://www.kossuth.hu

A Kossuth kiadó 2005. 09. 29-én engedélyezte a digitális változatnak a Tau webhelyen való közzétételét. Köszönet érte!
Ta u . h u 1

Tartalomjegyzék
A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE.........................................................................................................8 I. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja......................................................................................9 RÁK, DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA.......................................................................................................9 A RÁK AZ ÓKORBAN...........................................................................................................................9 MINDENNAPI KENYERÜNK.............................................................................................................10 A RÁK A KÖZÉPKORBAN..................................................................................................................11 A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE.........................................12 A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN..............................................................................13 VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ............................................................................13 A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD...................................................................................14 A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ................................................................................................15 LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE.................................................................................................16 A DUALIZMUS MEGHALADÁSA.....................................................................................................17 A BETEGSÉG HASZNA.......................................................................................................................17 A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA.....................................................................18 ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL................................................................................................18 A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE......................................................................19 KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND..................................................................................................19 TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET.................................................................................................21 A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA....................................................................................................21 A KIVÁLASZTÁS............................................................................................................................22 RENDELLENES KIVÁLASZTÁS...................................................................................................22 A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS......................................................................................................22 A FÖLÖSLEG LERAKATAI............................................................................................................23 A TÁROLÁS.....................................................................................................................................23 A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA...............................................................................24 DAGANATOK..................................................................................................................................24 [hiányos: 49.o. FEJEZETCÍM?].............................................................................................................24 TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK...............................................................................................25 LEVESEK.........................................................................................................................................25 ZÖLDSÉGÉTELEK..........................................................................................................................25 HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK.................................................................................25 KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK.....................................................................................................26 JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................................26 AZ ÉTKEZÉS MÓDJA.....................................................................................................................27 A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE....................................................................27 TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS..............................................................................28 A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN............................................................................31 PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA..................................................................................................32 AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT.......................................33 A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA......................................35 A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT.........................35 A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON...................................................................35 ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK......................................................................................................36 KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS.....................................................................................................37 SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT................................................................................38 A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE..................................................................................38 A KEZDET........................................................................................................................................39 A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE..........................................................................................................39 EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL............................................................................................40 DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL.........................................................................41 A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT................................................................44

Ta u . h u

2

ORVOSILAG REMÉNYTELEN, VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT?. 44 A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA.....................................................................................45 AZ AKARATERŐ HIÁNYA.............................................................................................................46 A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA............................................................................................46 A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA..................................................46 LELKI TUDATOSSÁG.....................................................................................................................46 MÉLY SZENVEDÉS.........................................................................................................................47 AKARAT ÉS ALKAT.......................................................................................................................47 A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE........................................................47 A RÁK ÉS A TÁRSADALOM.........................................................................................................47 A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA................................................................................................48 A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA...................................................................................49 A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE.................................................................................................50 A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI........................................................51 DIETETIKUS KUTATÁSOK...........................................................................................................51 VISSZA BABILÓNIÁBA.................................................................................................................51 II. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái................................................................................................................53 CSONTRÁK...........................................................................................................................................53 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................53 KÓROKTAN.....................................................................................................................................54 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................54 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................55 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................55 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................57 AGYTUMOR [hiányos a cím: 128.o]....................................................................................................57 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................58 KÓROKTAN.....................................................................................................................................58 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................59 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................60 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................60 HÁZISZEREK...................................................................................................................................61 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................62 MELLRÁK.............................................................................................................................................62 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................63 KÓROKTAN.....................................................................................................................................63 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................64 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................67 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................67 HÁZISZEREK...................................................................................................................................69 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................69 A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK, A MÉH, A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA..............69 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................70 KÓROKTAN.....................................................................................................................................70 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................72 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................73 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................74 HÁZISZEREK...................................................................................................................................75 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................76 VASTAGBÉLRÁK.................................................................................................................................76 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................76 KÓROKTAN.....................................................................................................................................76 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................78 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................80 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................81 HÁZISZEREK...................................................................................................................................82 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................83 LEUKÉMIA............................................................................................................................................83
Ta u . h u 3

......................................................................................................................................................................................................................................................................................................94 FIZIOLÓGIA...................................111 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.............................................110 FIZIOLÓGIA......................88 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................................................................................................85 DIAGNOSZTIKA.......................... MELANÓMA.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................94 TÜDŐRÁK.........................................................................................................................................................................117 Ta u ................................................................................................99 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..88 FIZIOLÓGIA..............................................................................................................................116 DIAGNOSZTIKA.................................................................................................................................................................90 DIAGNOSZTIKA...................................................................107 DIAGNOSZTIKA..........................................................................................101 EGYÉB JAVALLATOK...................................................................................................................................................................... KÍSÉRLETEK.................................103 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...100 AJÁNLOTT DIÉTA.......................................................................................................................................................................................106 FIZIOLÓGIA...............................................106 HASNYÁLMIRIGYRÁK...................................................................................................102 A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA..............................................................................97 HÁZISZEREK.........................................................................................................................................98 LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR................................................................................................................................................................................................................................................................................100 HÁZISZEREK........................................................................................... KÍSÉRLETEK.................................................................86 AJÁNLOTT DIÉTA.............................................................110 BŐRRÁK..........................................FIZIOLÓGIA............................................................................115 KÓROKTAN...........................................................................115 FIZIOLÓGIA.102 KÓROKTAN...........................................................................................................................................................................................................102 FIZIOLÓGIA.................................................................. KÍSÉRLETEK............................111 DIAGNOSZTIKA...............................................................................................115 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................................................................................................................................................113 HÁZISZEREK.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................88 KÓROKTAN.....................................................110 EGYÉB JAVALLATOK................ KÍSÉRLETEK...............................................................................................................................................92 AJÁNLOTT DIÉTA..................................................................................................................................................................................................................................................................................................114 GYOMORRÁK....................................108 AJÁNLOTT DIÉTA...................................................... h u 4 ............................................................................................................................................................97 EGYÉB JAVALLATOK.......87 EGYÉB JAVALLATOK....112 AJÁNLOTT DIÉTA...........................88 MÁJRÁK......................................................................................................................................................................................95 AJÁNLOTT DIÉTA......114 EGYÉB JAVALLATOK...........83 KÓROKTAN..............................................................................................................................................94 EGYÉB JAVALLATOK.........................................................92 HÁZISZEREK......................................................................................104 HÁZISZEREK.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................94 KÓROKTAN...................................98 KÓROKTAN...........................................................................................106 EGYÉB JAVALLATOK.........................................................................104 AJÁNLOTT DIÉTA......................................111 KÓROKTAN..........................................................................................................................................................99 DIAGNOSZTIKA... KÍSÉRLETEK...84 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK............................86 HÁZISZEREK........................................... KÍSÉRLETEK................................98 FIZIOLÓGIA..........................................................107 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.106 KÓROKTAN.109 HÁZISZEREK..............................................................................................................................................................................................................103 DIAGNOSZTIKA................. KÍSÉRLETEK...................................................................................................................................

..........141 SÜLT RIZS...................................................................................121 AJÁNLOTT DIÉTA..................................................................................................................144 BÚZA ...............140 GABONAFÉLÉK........................................................118 HÁZISZEREK......140 PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS)............................................................................................................................................140 EREDETI BARNARIZS-KRÉM...143 MOCSI .................................................................129 ZÖLDSÉGEK..............................................141 RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK.............................................................127 HÁZISZEREK.......................................................................119 A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ................................................................................................ h u 5 ................................................................................... RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK..................................................... KÍSÉRLETEK....................................................................................................................................................................................121 DIAGNOSZTIKA.....................................................................120 KÓROKTAN................. KÍSÉRLETEK..............................143 ÉDES RIZS........................................................................ A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA..............................................................................................................................140 FŐTT RIZS...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................128 EGYÉB JAVALLATOK................................139 RECEPTEK.............................143 ROZS....................................................................131 HALAK........................................................................................................................AJÁNLOTT DIÉTA.........................................................................................133 TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK.....................................................................................................................123 A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA.....................................................................................119 EGYÉB JAVALLATOK............122 HÁZISZEREK.............................129 TELJES GABONAFÉLÉK.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................132 SAVANYÚSÁGOK.....................................................................131 DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK.................................................................................................................................................................................................................................141 RIZS BABBAL.....................................................................129 HÜVELYESEK..........................................................................................144 SÜLT KELETI TÉSZTÁK.................................................................................................... A GARAT...................................................................................................119 FIZIOLÓGIA.......129 ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................123 KÓROKTAN.....................................................................................................................................................136 TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK.134 ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK..................................................................................................................................................144 KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL................................124 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...........................................................141 RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL..................................134 A SIMA ÁTMENETÉRT.................133 FŐZŐOLAJ......................................................................................................................................................................................................123 EGYÉB JAVALLATOK...............142 ÁRPA...................................................................142 TELJES ZAB.................................143 HAJDINA.................................................................................................................................130 TENGERI NÖVÉNYEK.....................................................................................................................................132 ÍZESÍTŐK.............................131 ITALOK.....................................................................................................................131 DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK................................................................................................................................................................................................................................125 DIAGNOSZTIKA.............140 KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS...........................................................................................................................................................................120 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................................................................................................126 AJÁNLOTT DIÉTA...........133 EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK.............................................................................................................................142 KÖLES..128 III...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................144 Ta u .............143 KUKORICA.........................................................................................................................................................................................................................................129 LEVESEK...........................................................................................

........................................................................................................................................153 PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................152 FŐTT SALÁTA.........154 CSICSERIBORSÓ...................................157 TENGERI NÖVÉNYEK.....................................149 KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP...................... SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK...............................................................................153 RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA).......................................157 HIZIKI ÉS ARAME...................................... ÍZESÍTŐK..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................152 PRÉSELT SALÁTA............................................................................................................................................................................................................153 HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB...................................................................................................................................160 Ta u .....................158 DULSZE.............................................................158 KUZUMÁRTÁS..................................................................TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR.....................................................146 MISZÓLEVES KÖLESSEL................................................................................................160 TAMARI SZÓJASZÓSZ...........................147 AZUKIBAB-LEVES.....................148 HAJDINALEVES.......................155 HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU.............150 ZÖLDSÉGEK............................................................................157 KOMBU.................................................................................................................................................................................................................................158 MÁRTÁSOK............................................159 TOFU-ÖNTET.....................145 RIZS KAJU KENYÉR.................................................................................146 TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES...........................................................................................159 FŰSZEREK...........................................................................................................................................................................................................................................................................154 FEKETE SZÓJABAB............154 SZÍNES SZÓJABAB-RAGU..............................................................................................150 FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP...........................................................................156 TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA.........................................................................................................156 TEMPE (SZÓJAPÉP)........................ h u 6 ....................................................................149 TÖKLEVES...................................................................................................................................159 MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM......158 NORI...................................................................................149 PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU)........................................................150 AZUKI..............................................................................157 VAKAME.......................159 TAHINI-ÖNTET.........................................................................150 SÍTAKE GOMBA LEVESALAP................................147 LENCSELEVES...................................155 MISZÓ.......................................................................................153 TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG................................................145 SZEITÁN (BÚZASIKÉR)..................................................................................................................................................148 ÁRPALEVES.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................146 ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES.........................................148 BARNARIZS-LEVES.................158 UMEBOSI-ÖNTET....................................................................................160 GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ)..............................160 UMEBOSI SZILVA.............................................................157 NATTO................147 CSICSERIBORSÓ-LEVES.................................................................................................................................................................................160 PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR......................................................................................................................................................................................................154 LENCSE..........................................................................................................................................................................................................158 BESAMELMÁRTÁS..........................................................................................................................................................................................................................................................................................150 HALLEVES-ALAP...........................................................152 SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL..................................................148 KUKORICALEVES...............................................158 AGAR-AGAR...............................................................................................................................................................................145 LEVESEK...................................................................................................................................146 MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL.................................................................... KOMBU ÉS TÖK..........................................................................

................................................................................................................................................... GYÓGYMÓDOK...........................161 FŐTT ALMA....................................................161 GYÖMBÉR......................................163 GABONAKÁVÉ....................................................................................................................................................................................................................................................175 A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA..................................................................162 ITALOK........................ h u 7 .............................................................................................170 FÜGGELÉK.....................................................................163 ÉTREND RÁKBETEGEKNEK..........................................................................................................161 SAVANYÚKÁPOSZTA........................................................................................................................................161 AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL).........................................................................................................................................................................................163 ÉTRENDEK.......................................161 DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK..................162 RIZSPUDING...................................................................167 JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ...........................................160 SIÓ-KOMBU FŰSZER......................................................................................................................160 TAMARI-NORI FŰSZER............162 BARNARIZS-TEA......................................................................................................................................................................................................................................161 PÖRKÖLT MAGVAK.......161 KANTEN (ZSELATIN)...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER)...................................................................................................163 PÖRKÖLTÁRPA-TEA...................................................164 KONYHAI ESZKÖZÖK................163 MU TEA......161 TORMA...........................168 HÁZISZEREK...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................162 BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA..........................175 A SZERZŐKRŐL...................................................................................................................161 ECET...............................179 Ta u ............................................................................

hogy mérni is tudják ezt a sugárzást. már két ízben járt Magyarországon: 1988ban és 1989-ben. Ennek szerve a meridiánok rendszere. A szerző spirituális szemináriumai a távol-keleti és a nyugati transzcendentális gyakorlatot magas színvonalon közvetítik a mai ember számára. Mert a lelkünket. Ezért lehetséges. és hogy a tüneti kezelések mellett többet tudjunk tenni az oki kezelésben. Mi a betegség? Holisztikus szempontból nézve a fizikai test betegsége mindig a lelki. A szerző következetesen hangsúlyozza modern világunk mesterséges elektromagnetikus sugárzásokat kibocsátó ipari termékeinek az egészségre ártalmas hatását. itt. az egységet és harmóniát kereső életmód. Sőt addig jutottak. Vannak fizikai kutatások.) 3. az életerő jelenlétét. változatban. Ebből az is következhetnék. Sági Mária Ta u . hogy az európai analitikus gondolkozás tudományos vívmányait egybeépítsük a távol-keleti gondolkozás eredményeivel. a fizikálisnak. s ennek fontosságát még inkább hangsúlyozzák azzal. és a fizikai baj elmúlik magától. mégpedig nem tüneti. szellemi egyensúly hosszú távú megbomlásának manifesztálódása. amely támogatja a szellemet. így juttatván kifejezésre Magyarország iránti szimpátiáját. Előadásokban. erős. többek között Hippokratésznél. hogy szerintük a vér nagy részben a vékonybélben képződik. mindehhez most kulcsot kapunk Kushi professzortól. Európában élő emberek. Így a beteg a fizikai és a szellemi öngyógyító mechanizmusok segítségével képessé válik újra megtalálni a harmónia és a relativitás egyetemes törvényét. Valójában azonban ennél sokkal több: az emberi élet egészére irányuló „holisztikus” életfilozófia. emberi tudást és az egyesítő elvet alkalmazó makrobiotikát a modern ember számára hozzáférhetővé teszi – ezúttal magyar nyelven is. a mérhetőnek. mindannyian keresünk valamit. Zaklatott mindennapjaink. A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energia-egyensúlyát a jin és a jang típusú kozmikus energia antagonisztikus és komplementer áramlásának harmóniája tartja fenn. Mi is a makrobiotika? Sok ember azt gondolja – mert a nyilvánosság előtt ez tűnik fel leginkább –. kiegyensúlyozottságot. A következőkben néhány szakmai kérdést érintünk. békét. A lakosság a tv képernyőjén ismerkedhetett meg vele. Hasonló a helyzet a mérhetetlen és láthatatlan. aki a több ezer éves emberi bölcsességet. szellemünket is csak a fizikai valónkon. hogy igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg. Könyvének megjelenésével tanításai mindenki számára hozzáférhetővé válnak. Amikor ugyanis az egyensúlytalanság már súlyos testi tüneteket öltött. az ok kiküszöbölésében. hogy az egyedi fák (részletek) ismeretében képesek legyünk az erdő (az egész) fölfedezésére.A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE A könyv szerzője. hogy függetlenül a tudatosságtól. 25 évesnek lehetne ítélni őket. Még könnyebb természetesen a megelőzés. hogy csupán egy sajátos táplálkozási mód. Ezért a gyógyítást is e szervrendszerre dolgozták ki akupunktúra. amelyek kísérletileg is igazolni látszanak ezt a feltevést. Jelenlegi formájában elsősorban a távol-keleti filozófiára támaszkodik. az anyag tehetetlensége következtében az anyagi. mind a jelen tudásunk szerint láthatatlannak. a fiziológiai határokat figyelembe véve a minél lúgosabb vér pH értéke biztosítja. Makrobiotikus tapasztalat szerint a legjobb egészséget. Tény. Dr. lázas tevékenységünk mellett hiányérzetünk van. s megadja a szellemnek a gyógyuláshoz szükséges erőt. de – mint a szerző maga is írja – gyökereit megtaláljuk Európában is. konzultációkban és baráti beszélgetésekben közvetítette számunkra a makrobiotika elveit. A napi makrobiotikus étrend és életmód közvetlen segítséget nyújt a fizikai testnek. hasznos és hatékony emberi cselekedeteket. hanem valódi segítségre. 2. A távol-keleti orvoslás fiziológiai tanításának a mi nyugati orvosi ismereteinkhez képest a fő különbségei a következők: 1. A holisztikus szemléletmód lehetőséget kínál arra. és sértené is a test és a lélek egyensúlyának eszméjét. h u 8 . Mi. A vér minősége a vékonybélbolyhok állapotától. a XXI. mozgásuk alapján kb. mérhetetlennek. Ezt azonban igen nehéz lenne a gyakorlatba átültetni. hogy gyógyítsd meg a lelkedet. a makrobiotika professzora. Mivel a sportokban maszkot viselnek. amelyet ez ideig csak az emberi idegrendszer volt képes regisztrálni. A makrobiotika egyenlő fontosságot tulajdonít mind a láthatónak. akupresszúra stb. mozgékony nyolcvanéves japán makrobiotikus edzők vér pH értéke: 8. fizikai oldalról kapott segítségre is nagy szükség van. szellemedet. Michio Kushi. S íme. a testünkön keresztül tudjuk elérni. Szeretnénk harmóniát. de érzékelhető lelki tényezőkkel is. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik. és természetesen emésztőrendszerünk állapotától függ. Keresünk és próbálkozunk. minden egyes ember idegrendszere érzékeli a káros hatást. boldogságot. (A szokatlanul vitális. század küszöbén.

legföljebb negyven éven belül bekövetkezhet a végső összeomlás. A Tufts University Medical School egy 1982-es vizsgálata kimutatta. A nyugati orvostudomány atyja alighanem azért Ta u . és mint bolygónk közös családjának tagjai. és előbb vagy utóbb kiújul. Ráadásul növekszik a terméketlenség. hogy azon a héten majdnem mindenki rákban halt meg. 37 milliónak magas a vérnyomása. Mi több. 11 millió cukorbeteg. a régi Görögországba. sok millióan kábítószer-fogyasztók. az előrejelzések szerint minden nyolcadik embert fenyegetett a rákos megbetegedés veszélye. A következő harminc. És akárcsak a fegyverkezési verseny esetében. Az amerikai férfiak átlagos spermaszáma 1920 óta az orvosi vizsgálatok szerint 39 százalékkal csökkent. Nemrég kezembe került a Time egyik példánya. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja RÁK. hogy a modern civilizáció az önmegsemmisítés határára került a mélyen gyökerező krónikus biológiai degeneráció eredményeképpen. Lehetőséget nyújt arra. 35 millió ember allergiás. az ezredfordulón élő lakosság fele fog találkozni a rákkal. láthatjuk. Köztük volt Wyszynski bíboros. Harminc-harmincöt év múlva pedig jószerével minden embert sújtani fog ez a betegség. új kihívások elé állítva az orvostudományt és az egészségügyet. . A rák problémája azonban esélyt kínál számunkra ahhoz. hogy újra megvizsgáljuk életmódunk alapjait. h u 9 . A görög karkinosz szó rákot jelent. a Kínai Népköztársaság magas rangú tisztviselője. A RÁK AZ ÓKORBAN A rák története 2500 évre nyúlik vissza. amelyet ne érintene. a légionáriusbetegség. Lengyelország római katolikus prelátusa. békés világ felépítéséért. Észrevettem. Valójában a súlyosabb betegségek közül keveset lehet meggyógyítani a modern módszerekkel. 5 millió gyengeelméjű. amely rezisztens az antibiotikumokkal szemben. de a betegség alapjában véve nem gyógyítható. hogy az egyébként egészséges egyetemista fiúk 23 százaléka funkcionálisan magtalan. évente mintegy 800 ezer amerikai nő. Egyes esetekben enyhíteni lehet a fájdalmat és más kényelmetlenségeket. együtt munkálkodjunk egy egészséges. hogy a vizsgált lakosság 75 százaléka nagy mennyiségű olyan baktériumot hordoz az emésztőrendszerében. Más krónikus és degeneratív betegségek száma is növekszik. s egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta. minden tizedik ember elmebeteg. amelyek gyógyítására még csak kilátás sincs. az Egyesült Államok egykori ENSZ-küldötte és Mary Lou Williams. Harminc évvel ezelőtt az elmebetegségek aránya Amerikában 1:20 volt.I. hogy komolyan újragondoljuk az egészségről és a betegségről alkotott jelenlegi fogalmainkat. Szun Jat-szen özvegye. a színes bőrű dzsessz-komponista. A toxikus sokk szindróma. Mire a mostani fiatal generáció eléri a felnőttkort. Kennedy elnök utasítására. 14-28 millió szenved alkoholizmusban. Közben régi betegségek is visszatérnek. 1982-ben például a Brit Orvosi Társaság jelentette. átmenetileg csökkenteni vagy kontrollálni lehet a tüneteket. Az utóbbi évtizedek legdrámaibb növekedése a nemi betegségek terén következett be. a Kaposi-szarkóma – hogy csak néhányat említsünk – sok ezer embert sújt. s sokmillióan félnek ezektől a betegségektől. körülbelül 1 millió szenved Parkinson-kórban és másfél millió érelmeszesedésben. virulensebb formában. DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA Amikor először jártam Amerikában – úgy harmincöt éve –. és véletlenül belenéztem a gyászjelentésekbe. Charles Yost. 2 millió epilepsziás. azaz az Amerikai Rákkutató Társaság szerint az országban minden harmadik ember rákban szenved. A tüdőgyulladás és más fertőző betegségek új változatai bukkannak fel. jelentős orvosi kampány indult ellene – többnyire ellenáll a gyógyszeres kezelésnek. 13 millió született valamilyen rendellenességgel. Számos új betegség fejlődött ki. hogy 1957 óta 1700 százalékkal nőtt Nagy-Britanniában a nemibetegek száma. Ma már alig van olyan család. köztük sokan még termékeny korban lévők. Ha ez a növekedés ebben az ütemben folytatódik. Az országban 42 millió embernek vannak szíves érrendszeri rendellenességei. Ha ezeket a trendeket szemléljük. tanúi lehetünk nemrég kialakított modern életvitelünk totális hanyatlásának. A rák nem válogat. Szung Csing-ling. ahol elsőként Hippokratész azonosította és írta le a betegséget. Még a legegyszerűbb megfázás is – jóllehet még annak idején. nemi úton terjedő betegségek már-már járványszerű arányokat öltöttek Európában és Észak-Amerikában egyaránt. Mára ez az arány 30 százalékra emelkedett. Mára ez az arány megduplázódott. A herpesz és más. nagyon rövid az idő e tendencia megfordítására. sebészi úton távolíttatják el méhüket és petefészküket a rák vagy a ráktól való félelem miatt.

misszionáriusok és más utazók egész légiója álmélkodott el azon. Bár az emberek ősidők óta ismerik. A rák manapság gyakori fajtái közül sok még egy generációval ezelőtt is nagyon ritkának számított. a sarkvidéken. aki a Marsról érkezik. Alton Oschner. pedig tény. Hogyan tudhatna bárki is bármit az emberiséget sújtó betegségekről. hogy pontosan ezek az élelmiszerek okozzák a legkülönbözőbb betegségeket. Oschner hozzáteszi. zab és rozs. Nem lehetséges. sok esetben laboratóriumi vizsgálatok nyomán egymástól függetlenül arra a következtetésre jutottak. Európában a búza. Keleten például a rizs és a köles volt az alapvető eleség. – Más. hogy a bennszülöttek társadalmaiban szinte teljesen ismeretlenek a degeneratív betegségek.. 1927 júliusában a Cancer című orvosi lapban dr. másképpen hat ránk. George Dock. hogy a testre különbözőképpen hat a kenyér. dr. mert a betegség rák-szerűen terjed el a testben. a rákot is beleértve. amikor kezdő évemet töltöttem a Washingtoni Egyetemen – emlékszik vissza orvosi tanulmányaira dr. a búzának és az árpának a fontosságát. Gondos megfigyelés és kutatások. Hangsúlyozta. h u 10 . de mi már olyan régóta élünk vitaminokban és ásványi sókban szegény. mint a civilizáció fémjelét. A huszadik század elejére az Egyesült Államokban a rák okozta halálesetek aránya elérte a 4 százalékot. attól függően. a Közel-Keleten az árpa. amelyet a cukor.” MINDENNAPI KENYERÜNK A miénket megelőző civilizációk mindegyike elismerte az élelem és a földművelés elsődlegességét. A rák folyamatosan terjed.. Amint az várható is volt. miért van az. hogy a rákot az okozza. orvosok. A hagyományos társadalmak zömében a rákot egyáltalán nem ismerték.. sőt még a fogromlással szemben is. s szinte születésünktől fogva kiegyensúlyozatlan a táplálkozásunk. hogy sok vagy kevés vízzel. a modern civilizációtól távol eső kultúrákban élő népek immunisak a rákkal. a tizenhetedik század elejétől kezdve a rák mind gyakrabban bukkant fel a nyugati országokban. s gyakran hangsúlyozza a görög világ két legfontosabb gabonafajtájának. felfedezők. hogy a két felsőbb évfolyam vegyen részt a boncoláson.. hogy a trópusokon. hogy legközelebb 1936-ban. hanem elsőrangú patológus is. ragaszkodott hozzá. hogy rostált vagy rostálatlan búzából sütik-e. az elpazarolt időre. Ugyanez igaz az árpakenyér elkészítésére is. Amerikában pedig a kukorica. A Biblia például nem is említi a rákot.használta ezt a szót. hogy meglehet. A Sárga Császár belorvosi könyve sem. az óceáni szigeteken és más. s egészen a legutóbbi időkig ez volt a fő táplálék az egész világon. William Howard Hay így írt: „Gondoljunk csak vissza a rákkutatás eddigi éveire. Mihelyt ezek az élelmiszerek elterjedtek a primitív társadalmakban. irodalmában és művészetében. valamint a túl sok fehérje és zsír okoz. mint az egyszer kiőrölt gabona. Afrikában a cirok. nem mindegy. és nagy gondot fordított az étrendi megfontolásokra mindennapi életében. hogy eltávolodtunk a természetes tápanyagoktól? Biztosan így látná bárki. hogy a rák a túltápláltságból származó betegség. hogy hogyan készítik el – írta a Hagyományok az orvoslásban című írásában. a szívbajjal. vagy nem sütik meg eléggé és így tovább. a finomított élelmiszerek. Sok tudós orvos és kutató próbált magyarázatot találni arra. a beteg meghalt. ha tiszta fehér lisztből csinálják vagy korpás liszttel keverik. a sok szenvedésre. az elköltött milliókra. egész életünkben nem látunk többé ilyet.” Dr. Ahogy a modern civilizáció kiterjedt az egész világra. ha túlzottan megsütik. illetve jól vagy rosszul keverik-e el. És hol tartunk ma? Nem kellene végre felülvizsgálni a rákra vonatkozó alapvető fogalmainkat?. Az ókorban a táplálkozási terápia volt a lényege az orvosi gondolkodásnak és gyakorlatnak. vallásában. a japán nyelvben pedig az élelem fogalmára használt szó (gohan) főtt rizst jelent. Valójában az angol nyelv „élelem” szava (meal) nem más. a halálozási statisztika úttörője kimutatást készített a Párizs környéki népesség halálozási arányairól. az American Scientistben megjelent cikkében – behoztak egy tüdőrákban szenvedő beteget a Barnes Kórházba. és mindegyik teljes mértékben különbözik a másiktól. Ám az ipari forradalom idején. a rák sokáig rendkívül ritka betegség volt. Professzorunk. agyonfinomított ételeken. Mindegyik folyamat hatása figyelemre méltó.. de nem foglalkozik vele az ősi kínai orvostudományi könyv. hogy a rák okozta halálesetek az összes esetek 2 százalékát alkották. „Azt is tudom. és megállapította.. Hippokratész írásait például teljesen áthatják a táplálkozással kapcsolatos megfontolások. 1830-ban Stanislas Tanchou francia tudós. Évezredeken át elsősorban a megfőzött teljes gabona alkotta az emberiség fő táplálékát. a finomliszt. hogy az eset olyan ritka. a rák és más elfajulásos betegségek is gyorsan megjelentek. „1919-ben. [Finomított] élelmiszereinket lassacskán úgy tekintjük. ha nem vette figyelembe és nem értette meg mindezt? Az ember Ta u . tizenhét évvel később látott tüdőrákos beteget. aki nemcsak kiváló klinikus és tudós volt. Az írott történelem nagy részében a világ lakosságának csak egészen kis töredékét sújtotta. Oroszországban és Közép-Ázsiában a hajdina.

a Krisztus utáni első századból származó indiai orvosi szöveg az étkezési szokások elkorcsosulásával hozza összefüggésbe a betegségek szaporodását a hindu társadalomban.” Hippokratész kedvelt gyógymódja a főtt. csökkenti a szomjúságot és könnyen távozik. amikor. amely egy bizonyos életmódra vonatkozott. Időszámításunk előtt az ötödik században Hippokratész a súlyos betegségek kezelésében fontosnak tartotta az étrendi módszerek alkalmazását. hogy „olyan alaposan megrostált ételt együnk. Az a meggyőződése. a házi gyógymódok népszerű tára felsorolja a különböző élelmiszereknek az emberi testre gyakorolt hatását. Más munkák is óvtak az egyszerű.. búzát és kölest soványnak és ízetlennek találják. amelyet a mai orvosok is megtartanak. Nem használok kést. Az Isteni színjáték utal a rák eredetére.” A nyugati orvostudomány megalapítója olyan fontosnak tartotta az” élelem kérdését. közel ezer éve. hogy új szót alkotott. biztos hatású borogatásokkal. a híres zsidó orvos is hasonló étrendi filozófiát dolgozott ki. akik egész életükben egyszerű ételeket ettek.étrendjének minden egyes alkotórésze hatással van a testére és valamilyen módon megváltoztatja. s Hippokra-tész követőit a földi paradicsom csúcsán helyezi el. aki végigkíséri az írót a Pokolban és a Purgatóriumban. beleértve a sebészetet is. gyümölcseit. akárcsak ma. amelyben semennyi korpa nem maradt”. Mohó étvágyuk kielégítésére a legfinomabb sülteket. pedig eredetileg olyan életmódot jelentett. Galenusnak a természetes gyógymódjai. s otthon elkészíthetők. Japánban 1714-ben. a zöldfélét és a levest közönséges ételnek tekintik. A rák esetében óva int a sebészi beavatkozástól: „Ha kezelik őket. és helytelenítette a betegségek mindennemű tüneti kezelését. Dicsérőleg írta erről az ételről. az egészségről és a hosszú életről szóló könyvet: leírta a hántolatlan rizsből álló étrend alkalmazásának tudományát. Sohasem adok halálos szert senkinek. A táplálkozásról szóló könyvében kijelentette: „Legyen a táplálék a te orvosságod és az orvosság a te táplálékod. ha kéri is. zöldségfélékből és füvekből készülnek. nem nyugtalanítja a beleket és nem fújja fel a gyomrot”. századi római orvosnak. könnyen lenyelhető és eléggé puha.” A hippokrátészi eskü. a betegek gyorsan meghalnak. Csi Po (a Kelet Hippokratésza) A Sárga Császár belorvosi könyvében azt javasolja. A Bibliából például kiemeli Dánielt. hanem inkább természetes eredetű.. hogy a betegség nem természetfeletti. Az európai és az arab világban egészen a tizenhetedik századig széleskörűen elterjedtek Hippokratésznak és a II. és megszabta a jövő orvostudományának az irányát. a tizenhatodik században Sir Thomas Elyot The Castle of Health (Az egészség kastélya) című könyve. többek között kimondja: „Étrendi rendszabályokat alkalmazok a betegek érdekében képességem és belátásom szerint. egy Jang Fang nevű kínai filozófus arról panaszkodott. arról beszélgetnek. hogy a társadalom gazdag és magasabb rangú osztályai kezdték semmibe venni a hagyományos táplálkozást. aki visszautasította a húst a babiloni király asztalánál. valamint édességeket tesznek eléjük díszesen faragott tálakban és tálcákon. sokáig kibírják. Ta u . tartalmas és megnyugtató. hogy követni kell a természet tanításait és törvényeit. évszakait. teljes tápláléktól való elfordulástól egy olyan korban. a babot. Ebből a görög szóból (diaita) származik a modern diéta szó. az élet pedig ezeken a változásokon múlik. A korai tizennegyedik századi mű mindvégig magasztalja azokat a harmonikus lelkeket. Dante úgy jellemzi azt az életformát. amely semmibe veszi vagy lebecsüli a természetet. de ha nem kezelik. és kiegészíti egyszerű. és óva intett attól. amelyek gabonafélékből.egy Ekiken Kaibara nevű orvos és konfuciánus tudós kiegészítette a Jojokunt. szakítást jelentett a múlttal. A középkorban Majmonidész. hogy a hivatalnokok „gyermekei és unokái nem hajlandók zöldségféléket enni..” Még keletebbre. A Caraka Samhita. Dante és Vergilius.. hogy a krónikus betegségben szenvedőknek tíz napon át hántolatlan rizsből főzött levest kell enniük. A különböző betegségek esetében módosítja ezt a receptet. hogy „kellemes. teljes őrlésű árpa volt..” A RÁK A KÖZÉPKORBAN Hippokratésznak a diétáról és a környezeti hatásokról kimunkált elvei igen nagy hatást gyakoroltak a későbbi korok embereire is. az volt a tendencia. Még Shakespeare idejében is. Mára jelentése leszűkült a fogyókúrás vagy más okból korlátozott étrendre. és gabonaneműek. mint minden lelkiismeret rákját. s nem fogok ilyesmit javasolni sem. különösen rozs és árpa fogyasztását javasolja a súlyosabb betegségek enyhítésére. óvom őket a bajtól és az igazságtalanságtól. h u 11 .. A Távol-Keleten is a táplálék kiválasztása és megfelelő elkészítése volt a betegségek megelőzésének és enyhítésének a sarkköve. A Szung-dinasztia idején például. nem okoz szorulást. amelyben a táplálék kiválasztása és elkészítése döntő tényező.

amelyet külső erők intervenciója idéz elő. és tudományos modellként egy köztársaság polgáraihoz hasonlította a test sejtjeit. s ezzel új korszakot nyitott. a rák előfordulása. Benjamin Rush higanykloriddal kezelte a sárgalázat 1793-ban. hogy elfoglalja helyét a modern világ technológiai élvonalában. amelyek a rákot összefüggésbe hozták a túl sok epesavat vagy epesavas sót tartalmazó táplálékkal. a Levegő. A Meidzsi uralkodók idején. Ellen Harmon White. és úgy találta. és megkezdte az előkészületeket. A finomított liszt elterjedésével növekedett a gyomorbetegségek. Descartes. Bécsben Billroth bevezette a daganatos belső szervek sebészi eltávolításának módszerét. A Távol-Keleten. a királyok mindennapi eledelének. hólyaghúzás. amelyben megszaporodtak az orvosi beavatkozások. amely kétezer éven át uralkodott. az oxidáció és a kalóriamérés kísérleti tanulmányozásának. hogy ha hiányzik az egyensúly ezen energiák és a nekik megfelelő testnedvek között. a tuberkulózis.A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE Jang Fang. spanyol és holland sebészekkel. s úgy vélte. Arisztotelész és Ptolemaiosz tanának elutasításával (tizenhetedik-tizennyolcadik század) hanyatlásnak indult a természetes gyógyítás filozófiája. mint a marhahúsnak. beleértve a rákot is. a Víz és a Tűz különböző kombinációi szerint sorolták be. Megkóstolta. Ekiken Kaibara és mások józan étrendre való felhívásai ellenére a fűszerkereskedelem – amely a keresztes hadjáratok és az Újvilág felfedezése nyomán bontakozott ki – átalakította a Kelet és a Nyugat hagyományos étkezési szokásait és előrevetítette a tudomány korszakát. maró anyagok alkalmazása a betegségek kiirtására. s a kenyérsütés szinte minden fázisa kikerült az emberi kézből. a Bostoni Női Fiziológiai Társaság vezetője. Lombikban megsütött egy emberi mellből származó rákos szövetdarabot és egy darab marhahúst. mint egy polgárháborús konfliktus a sejtek között. miután kapcsolatba kerültek portugál. Ebből azt a következtetést vonta le. érvágás. akkor jön létre betegség. Véleménye szerint a betegség olyan. hogy figyelmen kívül hagyják az étrendi hatásokon alapuló hipotézist. Az európai társadalom tanúja volt az orvostudomány folyamatos fejlődésének. amely a betegséget a test szöveteiben végbemenő és rendszerint egy bizonyos szervben lokalizálódé kémiai változás megnyilvánulásának tekintette. amely az ókorban. Franciaországban és Angliában megnyíltak az első. A rákkutatás területén Novinszkij orosz kutató hajtotta végre az első daganatosszövet-átültetést kísérleti állatokon. Gyorsan fakult a testnedvekről szóló tanítás. amelyet pedig valójában igazolt. és úgy vélték. Miután feltalálták a mikroszkópot és megszüntették az emberi test boncolását megtiltó egyházi szankciókat. a tizennyolcadik századi francia és lengyel uralkodók orvosa végzett laboratóriumi kísérletet. s ezek a profetikus hangok végképp belevesztek a tizenkilencedik század analitikus dübörgésébe. mohón vetették rá magukat a nyugati orvostudományra. A Függetlenségi Nyilatkozat neves aláírója azzal vádolta Hippokratészt. megteremtette a fogalmi alapot a modern tudomány és orvostudomány számára. hogy „a gyógyítás munkáját ki kell venni a természet kezéből”. Kínában a kormány rendeletben helyezte törvényen kívül az évezredeken át gyakorolt hagyományos orvostudomány tanítását és gyakorlását. hogy tévesek a testnedvekkel összefüggő hagyományos elméletek. A régi rendszer szerint az emberi alkatokat és állapotokat. a középkorban és a reneszánsz idején lelkesítette az orvostudományt. kizárólag rákos betegeket kezelő kórházak. A tizenkilencedik század elején a gőzmalmok felváltották a vízimalmokat és szélmalmokat. hogy túl sokat bíz a beteg saját gyógyító erőire. Majmonidész. Ta u . hogy a rákos daganatnak semmivel sem sósabb vagy keserűbb az íze. Sir Thomas Elyot. erőteljes hashajtás. Közéjük tartozott Sylvester Graham tiszteletes. és segített meghonosítani a szójaételeket a kontinensen. Más területen Lavoisier megvetette az alapjait a légzés. Galenus. síkraszállt a teljes liszt mellett. a test szerveit és a különböző élelmiszereket a Föld. a Hetedik Napi Adventisták megalapítója. Amerikában dr. 1868-ban Japán hivatalosan átvette a német egészségügyi rendszert. mechanizálódott. Liebig német tudós a tápanyagokat fehérjékre. E kísérlet alapján a későbbi rákkutatók hajlottak arra. specializálódásának és az anyagcsere-elmélet fellendülésének. a teljes őrlésű Graham-kenyér és Graham-keksz népszerűsítője és Mary Gove Nichols. szénhidrátokra és zsírokra osztotta. aki a világot gépnek tekintette. Az egészséges életmód néhány ékesszóló reformere óva intett a teljes kiőrlésű magvak háttérbe szorításától. Az ipari forradalom előretörésével megváltozott a hagyományos földművelés és élelmiszertechnológia. s a beteg szervre kell irányulnia. Hippokratész. E szerint az álláspont szerint a kezelésnek is kémiainak kell lennie. Rákos szövetekkel elsőként Jean Astruc. Virchow osztrák biológus kifejlesztette a sejtpatológiát. h u 12 . Ám az ipari forradalom mozdonya teljes gőzzel vágtatott előre. új nézetrendszer alakult ki. Japánban az orvostanhallgatók.

a század derekán mégis tömérdek nemzetközi összehasonlító népességvizsgálat látott napvilágot. a sült krumpli és más „gyors” ételek. gondolatai. 1970-es évek hozták meg azt a fordulópontot. milyen hatást gyakorol a modern földművelés a világban meglévő éhínségre. 1976-ra az egészséges táplálkozás problémája behatolt az amerikai Kongresszus termeibe is. az energiagazdálkodásra és a környezet minőségére. A Járványok 1.és tojástermelők. hogy az első és a második világháború alatt jelentősen csökkent a rákban elhunytak aránya. Ahogy növekedett a rákban megbetegedettekaránya. a közösségek úgy regenerálódnak egy-egy hosszú hanyatlási korszak után. A második világháborút követően még jobban elterjedtek a fagyasztott és dúsított élelmiszerek. a biokémia és a besugárzásos technikák eluralkodásával a táplálkozástudomány a háttérbe szorult. a beteg szokásai. beszédmódja. A jelentés sokkolóan hatott az amerikai élelmiszeriparra és orvostudományra. a grépfrút. Az 1940-es. valamint a finomított sót előállító vállalatok tiltakoztak a jelentés ellen.A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN A huszadik század elején az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában a petrolkémiai ipar előretörésével a sebészet és a gyógyszertan megszilárdította győzelmét a gyógyászat más megközelítési módjai fölött. zab. és a helyi lakosság kénytelen volt beérni barna kenyérrel. A következő öt évben orvosi és tudományos társaságok tucatjai erősítették meg. amit megevett. az ananász. a pizza. amelyeket az orvosnak figyelembe kell vennie a diagnózis felállításakor és a kezelés megállapításakor. házilag termelt élelmiszerekkel.és árpaételekkel. A lista élén áll. amely történelmi jelentőségű beszámolójában a rákot a nem megfelelő táplálkozással összefüggő hat legnagyobb degeneratív betegség közé sorolta. a szárnyas. amikor a modern életmód és étkezési szokások hibáinak tudatosítása életre hívta a természetes táplálkozást és a holisztikus egészségmozgalmakat. az édesség. Az USA-ban Élelmezési Napokat szerveztek. céljai. A genetika. Több európai országban azt is megfigyelték. hogy átgondolják. A Szenátus választott egy táplálkozással és emberi szükségletekkel foglalkozó bizottságot. foglalkozni kezdett az étellel. de a minőségük gyakran nem volt megfelelő. és megbízta a Nemzeti Rákkutató Intézetet (National Cancer Institute) a rák kiirtásával. a tejtermékek és a tojás ritkaságnak számítottak. 1971-ben Nixon elnök hadat üzent a betegségnek. hogy „milyen ételt adnak a betegnek. 1973-ban. A gyarmati orvosok és antropológusok korábbi beszámolóira alapozva az epidemiológusok arra a következtetésre jutottak. hogy van kapcsolat az étrend és a degeneratív betegségek között. úgy gazdagította az orvostudomány a maga technológiai arzenálját. alvási szokásai és álmai. az Egyesült Államok orvosi egyetemeinek és iskoláinak csak 4 százalékában működött önálló táplálkozástudományi szak. a hamburger. A lista utolsó helyén állnak a fizikai tünetek. amelyek összefüggésbe hozták a rákot a nagyarányú zsírfogyasztással. életmódja. a háborúk idején ugyanis a hús. ahogy a nappal követi az éjszakát és a völgyek hegyekké válnak.és sertéstenyésztők egyesülete. életkora. szinte létszükségletté léptek elő az üdítőitalok. A háború utáni nemzedék aztán. mindennapi táplálékká váltak egyes trópusi és szubtrópusi termékek. Ám a legfelső szinten megnyílt az út az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés előtt. A modern orvostudomány prioritásai pontosan ellenkező előjelűek voltak. hogy a teljes gabonát. például a narancs. Két és fél ezer év alatt – attól számítva. könyvében Hippokratész leírja azokat a tényezőket. A modern világban az 1960-as. Ez a kampány azonban nagyrészt kizárta az étrendi eszközöket. VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ A természetben. finomított szénhidrátokkal. A kemizált földművelés és a nagyüzemi termelés az iparosodott világban forradalmasította az élelmiszer-termelést. vegyi adalékanyagokkal és más táplálkozási változókkal. és ki adja”. a Harvard School of Public Health egy tanulmánya szerint. A szarvasmarha. és csak szűk piacot érintettek. ezt követik az éghajlati és helyi környezeti feltételek. A vegetáriánus és egészséges élelmiszerek a nyugati országokban már régóta elérhetők voltak. hogy megóvta a vietnami rizsföldeket a bombák és a vegyi reagensek pusztításától. hogy az ókori Görögországban először írták le a rákot – az orvostudomány teljes kört járt be. 1950-es években egereken és más állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok kezdték megerősíteni ezeket a következtetéseket. modora. főtt zöldséget és friss idénygyümölcsöt fogyasztó hagyományos kultúrák és szubkultúrák javarészt mentesek a ráktól. Jóllehet az étrendi megfontolásokat általában semmibe vették. annak nyomán. Ta u . a fagylalt. h u 13 .

a távoli galaxisok méretétől és alakjától egészen az atomnál is kisebb részecskék mozgásáig. a Tao Te King. Felvázolunk egy tudományos modellt. tovább folytatták a hagyományos keleti orvostudomány és filozófia egyesítését a Vadantával. amelyekre sok rákkutató jut.és prosztatarák. Rabelais megemlít egy mesebeli szigetet. valamint a betegség szerepét a szervezet egészséges működésének tükrében. finomított élelmiszerekről áttértek egy hántolatlan rizsből. Ázsiában különböző kulturális mozgalmak bukkantak fel a történelem során. nemet. elkészítését. Szagen Isicuka és Jukikazu Szakurazava súlyos betegségből gyógyították ki saját magukat oly módon. az életkort. Ta u . amelyek összefüggésbe hozták a hosszú távú étkezési szokásokat a leggyakoribb rákfajták kifejlődésével. az I King. s a fogalom jelentéstartalma kibővült: harmóniában élni a természettel. a Korán és több más vallási és elbeszélő szöveg. amely magyarázni képes a különböző rákfajták egymáshoz való viszonyát. az eredeti zsidó és keresztény tanításokkal és a modern tudomány és orvoslás holisztikus távlataival. a világmindenség bennünk megnyilvánuló végtelen rendje. A makrobiotika szelleme Közel.és Távol-Keleten is befolyásolta és formálta a civilizációt. Ennek a könyvnek az a célja. hogy a makrobiotika nemcsak diétát jelent a szó mai értelmében. Galenus és Lucianus is használták e kifejezést. és tanításait makrobiotikának nevezte el. Christoph W. a Kojiki. Azokhoz szól ez a könyv. A jelentés sok száz aktuális orvosi tanulmányt tekintett át. gyomor-. Olyan táplálkozási elvet kínál. Miután visszanyerték egészségüket. A Levegő. mint tudatunk irányultságát. hanem az élet minden dimenziójára kiterjedő életmódot. Két pedagógus. tengeri növényekből és más hagyományos ételekből álló egyszerű étrendre. mint Hérodotosz. A tizenhárom tagú tudományos bizottság állítása szerint férfiak esetében 30-40. mi-szólevesből. 1793-ban dr. Ezen túl azt reméljük. német orvos és filozófus nagy hatású könyvet írt az étrendről és az egészségről. A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD Fontos megértenünk. zöldség és gyümölcs napi mennyiségét. a biosz szó pedig életet. A makrobiotika a jó és hosszú életnek megfelelő életmód. a Bhagavad Gita. mint amilyen a vastagbél-. beleértve mindennapi táplálékunk kiválasztását. amely számításba veszi a különböző éghajlati és földrajzi megfontolásokat. Más klasszikus írók. Olyan átfogó elméletet körvonalazunk. hogy érthetővé tegyük azokat a gyakran zavarba ejtő kísérleti eredményeket. felvette a George Ohsawa írói álnevet. nyelőcső-.o] kákhoz és a kínai bölcsekhez. elfogyasztásának mikéntjét éppúgy. A makrobiotika gyakorlata nem más. amelyben felszólította a közvéleményt. elfogadni egy egyszerű. A Gargantua és Pantagruelben a tizenhatodik századi francia humanista. akik meg akarják óvni önmagukat és családjukat a ráktól. hogy minél több emberrel megismertesse a rákmegelőző étrendet. akik egészségesek és várhatóan hosszú életűek lettek. Hufeland. besugárzásos vagy kemoterápiái beavatkozással szemben. hogy jelentősen csökkentse a telített és telítetlen zsírban gazdag táplálék fogyasztását és fokozza a teljes gabona. tüdő-. A közhit szerint a makrobiotika az etiópokhoz kapcsolódik (akik állítólag 120 évig. A mai makrobiotika tehát a keleti és nyugati hatások egyedülálló szintézise. aki elkíséri őket útjukon. Arisztotelész. méh. akiknek rákjuk van vagy rákot megelőző állapotban vannak és alternatívát keresnek a sebészi. nők esetében 60 százalékban az étrend lehet a felelős a rák kifejlődéséért. mell-. A makrobiotika nem erőltet egységes diétát ránk. A tizenkilencedik század végén és a huszadik elején Japánban újjászületett a makrobiotika. kiegyensúlyozott étrendet és megélni a tevékeny öregkort. h u 14 . tevékenységi szintet és a mindig változó személyes szükségleteket. A hosszú élet művészete. hogy a Japánt akkoriban elárasztó modern. hogy dicsőítsék a hagyományos étkezési szokásokat és óva intsenek a terjedő mesterséges táplálkozástól. A makrobiotikus filozófia egységes elvet kínál a világmindenség rendjének megértésére. víz és helyek című tanulmányában a nyugati orvostudomány atyja egy fiatal emberekből álló csoport leírására használja először ezt a szót.1982-ben a Nemzeti Tudományos Akadémia kiadott egy 472 oldalas jelentést Diéta. mint ennek a rendnek a megértése és saját életstílusunkra való alkalmazása. A terminus első írásos nyomát Hippokratésznál találjuk meg. a civilizációk periodikus felemelkedésétől és hanyatlásától kezdve saját egyéni életünk szokásaiig. amelynek a Makrobiotika avagy a hosszú élet művészete címet adta. sőt tovább is [hiányos: 25. ahol hősei találkoznak egy Macrobius nevű bölccsel. Amikor Szakurazava 1920-ban Párizsba ment. és azokhoz. A józan táplálkozás és a természetes gyógymódok elvein alapszik a Biblia. Ha szó szerint lefordítjuk: a makro szó görögül nagyot vagy hosszút jelent. hogy segítségére lehetünk az orvosoknak és a kutatóknak is a betegség eredetének és kifejlődésének jobb megértésében és az enyhítésére szolgáló egyszerű és veszélytelen módszerek bevezetésében. táplálkozás és rák címmel. A makrobiotika felöleli az egész világ kulturális örökségének teljes változatosságát és gazdagságát.

hogy az anyag nem szilárd matéria. perspektívát. a kemoterápia. új szempontból kell megközelítenünk bizonyos problémákat. A degeneratív betegségek problémája valamilyen formában mindannyiunkat érint. Az örökkévalóság tükrében korunk csak egyetlen nap. Ezek a kezelések azonban a legjobb esetben is csak annyiban voltak sikeresek. Kulcsot kínál számunkra. és tartotta meg a vándorokat. hogy átmenetileg enyhítették a tüneteket. hogy a dolgoknak van egy állandó. hogy új életre keltsük a világot. A modern kvantumfizika bebizonyította az anyagi világról. Az általános egészségjavulás csakis egységes társadalmi összefogással érhető el. De ez a szempont nincs összhangban a létezés természetével. amíg van emberi élet a Földön.Általánosságban szólva a makrobiotika szerint azt az étkezési módot kell követnünk. amely eligazít bennünket végtelen utunkon a szabadság és a tartós béke felé. Meg kell kezdenünk az igazi okok felkutatását és az átfogó megoldások alkalmazását. Hiszünk abban. a hagyományos emberi értékek hanyatlása és a társadalom széthullása világosan jelzik. hogy folytatnánk a jelenlegi gyakorlatot. Ezért a megoldás megtalálásának és alkalmazásának a felelőssége nem terhelheti csak azokat. A rák elterjedése és a nukleáris fegyverek elburjánzása csupán futó árnyék az emberiség hosszúra nyúlt kamaszkora fölött. hogy megszabadítsa népét a rabságból. Korlátozott érzékszerveink azonban könnyen abba a hitbe kergetnek bennünket. csak a tünetei alapján közelítünk meg. Ez az étrend nyújtott segítséget Mózesnak. Az eljövendő nemzedékek egy napon majd visszatekintenek a modern civilizáció kultuszára. Amikor tehát mai „önmagunkra” gondolunk. mint a sebészet. áll meg. hogy a jelenlegi biológiai hanyatlás nem visszafordíthatatlan. S főképpen a makrobiotika az az életmód. Hajlamosak vagyunk arra. a sugárterápia. A véráramban a vörös vértestek 120 napig élnek. például a rákbetegséget is. Az esetek többségében nem tudják megakadályozni a betegség kiújulását. h u 15 . Testünk hétévenként teljesen megújítja önmagát. hogy valami nagyon nincs rendben a mi modern életfelfogásunkkal. szövetek állandóan változnak. Jól látják ezt a szülők. A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ Az utóbbi harmincöt évben a modern orvostudomány hatalmas kampányt indított a rák és a többi degeneratív betegség ellen. akik az orvosi és tudományos közösségek berkein belül vannak. amelyek körülveszik és amelyekből fizikai léte származik. intuíció és szellemi fejlődés jelentőségét. hogy helyreállítsuk egészségünket. Az degeneratív betegségek terjedése. mint a mozgási energia töltéssel rendelkező mátrixai. Ez az óriási erőfeszítés azonban mindeddig nem hozott tartós. hogy a civilizáció fejlődését fokozódó anyagi prosperálásunk szempontjai szerint értékeljük. hogy megakadályozzuk a katasztrófa bekövetkezését. vagy rezgéshullámok összessége. mert nem a probléma kiváltó okához nyúlnak vissza. hogy az atomnál kisebb részecskék nem egyebek. amikor minden betegséget külön-külön. ahelyett. Viszonylagosan állandó számuk fenntartása végett percenként 200 millió új sejt keletkezik és ugyanennyi régi sejt pusztul el folyamatosan. a hormonkezelés és egyebek. mint múló szeszélyt. amely Homérosz idejétől a reneszánszig virágzott. amely felvillant. de ahhoz. amikor elértük a fizikai érettséget. változatlan minőségük. Ta u . és viszonylag rövid négyszáz év alatt kioltotta önmagát. Az anyagi világ csupán részleges. a lézerterápia. átfogó eredményeket. és iránytűt. szinte parányi megnyilvánulás. Ugyanakkor gyakran alábecsüljük az emberi tudatosság. Tudatunk és ítélőképességünk egész életünk folyamán változik és fejlődik. ha összehasonlítjuk a mozgásban lévő tér és energia hatalmas áramlataival. hanem végső soron energia. amelyet az egyszerű emberek követtek az emberiség történelme során. Ezt a táplálékot fogyasztotta Buddha a megvilágosodás fája alatt és ezt osztotta meg Jézus tanítványaival az Utolsó Vacsorán. Az anyag végső részecskéjének keresése – amely Démokritosz azon feltételezésével kezdődött. A makrobiotika viszont különböző neveken és formákban mindaddig élni fog. Az Einstein-féle E = MC2 képlet azt jelenti. az igencsak különböző lesz a tegnapihoz vagy a holnapihoz képest. hogy az emberi testet alkotó sejtek. hogy ténylegesen nincs is konkrét anyaga. ahogy figyelik gyermekeik növekedését. Fejlődésünk azonban akkor sem. A rákkutatás terén például a modern orvostudomány elsőként alkalmazott olyan technikákat. s természetellenes táplálékát és mesterséges életformáját úgy fogják szemlélni. hogy elérkezzenek az Újvilágba. hogy a valóság térre és atomokra osztható – a huszadik században azzal a felfedezéssel ér véget. annak ellenére.

a hántolatlan rizs és a többi teljes értékű táplálék egyszerű. a barna kenyeret felváltotta a lágyabb. a megértésre. Gondoljunk csak az érzelmekre. Egy árunak. a részvétre. Kifejlődött az élelmiszeripar. hogy a természet ellenében élünk. De a kiváltó okot nem szüntették meg. Azáltal. Az érzékek kielégülése önmagában nem szükségképpen pusztító hatású. az építőanyagokat. vagy más formában és más helyen. ezért a rák gyakran újra jelentkezik. vagy ugyanúgy. A rák már jóval a rosszindulatú burjánzás megjelenése előtt jelen van szervezetünkben. ahhoz. a bútort. elszakadunk evolúciós környezetünktől. hogy a betegséget meggyógyították azzal. az ágyneműt. a szakemberek java része mind a mai napig elszigetelt sejtrendellenességnek tekinti e betegséget. Létrejötte azoknak a külső tényezőknek a minőségében gyökerezik. a természetes világtól. amíg meg nem kapjuk a táplálkozástudományi szempontból nem olyan értékes fényezett rizst. érzékeink kielégítése érdekében. elsősorban fogyasztói értékeken alapul. Ennek az lehet a következménye. a fogyasztói javak sikeres termelése pedig főként a tömeges piacra épül. hogy a rosszindulatú daganatok kialakulásának tágabb környezeti. hogy mesterséges ételfestékek. Ta u . Ez a jelenség a társadalom elfajulását [hiányos: 29. hogy sikeres legyen. a törekvésre és az ihletre. a hántolatlan rizst pedig rendszerint finomítják és fényesítik. Az utóbbi ötven évben ez a tendencia sok mindenre kiterjedt a mindennapi életünkhöz szükséges tárgyak közül. s ennek eredményeképpen gyakran frusztrálódnak és csalódnak. amely túl nagy súlyt helyez a versengésre és az anyagi javak megszerzésére. h u 16 . A múltban az emberek többsége becsülte a barna kenyér. amely a rák kifejlődését okozta.o] dalma rendkívüli módon korlátozott. merev viselkedési formát. a kozmetikumokat. megfeledkeznek az eredetről. Most. A modern emberek azonban gyakran felvesznek egy változatlan. mindenkinek joga van kielégítenie alapvető érzékszerveit. ha összehasonlítjuk a velünk született átfogó képességek sokaságával. amelyekkel körülvesszük magunkat.LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE A valóságban semmi sem állandó. Végül is megalkottunk egy teljes mértékben mesterséges életmódot. a képzelőerő-re. Amikor aztán az orvosok végre felfedezik a rákos tüneteket. A mai civilizáció. amikor az érzékek kielégítése lesz egy társadalom hajtóereje. Különösen kitűnik ez. A baj akkor kezdődik. amikor szembekerülnek az élet mulandóságával. társadalmi és étrendi okait kutatnánk. Ezt aztán újra úgy kezelik. ideértve a ruhaneműket. texturális hatóanyagok hozzáadásával fokozza az érzékekre gyakorolt vonzerőt. és azt hiszik. természetes ízét. A terápiák zöme a rákos daganat eltávolítására vagy megsemmisítésére összpontosít. A rák csak az egyik következménye ennek a totális irányvesztésnek. ízek. és végső fokon kockázatos is az egészségünkre nézve. gyakran hófehér kenyér. A szintetikus fogyasztási javak gyártásánál alkalmazott technológia gyakran eredményez silányabb minőséget. fizikai érzékeinket kell stimulálnia vagy kielégítenie. a konyhai berendezéseket is. Ám ahelyett. és egyre messzebb kerültünk eredetünktől. hogy a tüneteket megszüntették és a daganatot eltávolították vagy megsemmisítették. hogy figyelmen kívül hagyják a kiváltó okot. s közben figyelmen kívül hagyja az általános testi állapotot. hogy meggyengítjük és végleg elpusztítjuk önmagunkat. az értelemre. az empátiára.

amíg továbbra is fogyasztunk fölösleges tápanyagokat. egészséget és betegséget. köszvény. h u 17 . Az első következtetés. akkor elterjednek az egész testben. Ezért megpróbálják elfojtani e természetes megnyilvánulásokat tablettákkal. minden tényező összhangban működik. Mindaddig. A lakók. hogy megnéznénk. a test rákényszerül kiküszöbölésük komolyabb formáira: láz. Miközben szervezetünk a nemkívánatos anyagokat egy-egy ponton összegyűjti. hanem a társadalom egészét. hogy folytatni tudjuk normális életfunkcióinkat. hogy felkutatnák a szemét forrását. mint alkalmazkodás. mit fogyasztunk. melyek azok az élelmiszerek. Az elmúlt harminc évben sokoldalúan tanulmányoztam ezt a nagyobb. egymás mellett és egymást támogatva. hogy valójában nem is létezik semmilyen ellenség vagy konfliktus. tudnunk kell. amelyek távol állnak saját testük természetes munkájától. amelyek közreműködtek a vér adott minőségének kialakulásában. az izzadás. s megment bennünket a teljes összeomlástól. a vizeletürítés és a kiválasztás egyéb módozataival történik. amíg kiindulópontunk ilyen kizárólagos. meg kell szabadulnunk a dualizmustól az egységesítő szemlélet kedvéért. bőrbetegségek. abnormális gének vagy rákkeltő anyagok). míg a másik totálisan elviselhetetlen. nem lehetséges alapjaiban meggyógyítani a betegségeket. dualisztikusnak tekinthető. amely zsákutcába vitte a mai. Ebből a holisztikus perspektívából láthatjuk. A betegség tehát nem más. úgy tekinti őket. a testben lévő fölösleg kezd felhalmozódni zsírsavréteg és krónikusan zavart okozó váladék formájában (hüvelyi váladékként. A rákot általában olyan rendellenességnek tekinti. vegyi anyagokat és egyéb olyan anyagokat. ezzel próbálja meg fenntartani a természetes egyensúlyt. elmebaj vagy akár a legközönségesebb megfázás. amelyeket továbbra is elfogyasztunk. lepra. Ha meg akarjuk érteni. Az is fontos. A DUALIZMUS MEGHALADÁSA Az a gondolkodásmód. legyen az cukorbaj. A dualista gondolkodás elválasztja egymástól a jót és a rosszat. mert egy-egy kijelölt helyen felhalmozza a szemetet. mintha az egyik teljes mértékben kívánatos volna. vagy vegyi eszközökkel és sugárzással elpusztítani. hogy ne csak az egyes beteget lássuk.A betegség visszaszorítása érdekében a közvetlen tüneteken kívül figyelembe kell vennünk például a beteg vérének összetételét. a köztisztasági vállalatot okolják azért. A BETEGSÉG HASZNA Tapasztalataink szerint a rák csak az utolsó állomás egy olyan betegség történetében. hogy megszüntetik a köztisztasági hivatalt. mint veszélyes ellenségre. Modern világunkban egyoldalúan értelmezzük az életet. A rák meggyógyításához ezeket az „ellenségeket” kell felkutatni. A mérgek csekély mennyiségének természetes kiegyensúlyozása a napi fizikai aktivitás. Mindaddig. a test bölcsességének az eredménye. a test többi része még viszonylag tiszta és működőképes állapotban van. A lokalizációs folyamat része természetes gyógyítóképességünknek. amelyre munkatársaimmal jutottunk. az egészséget és a betegséget. Ennek pedig Ta u . modern társadalmakat. és milyen az az életmód és szemlélet. átfogóbb problémát. hogy meghatározott helyeken felhalmozódjanak és daganatot alkossanak. növeljük a méreganyagok mennyiségét. Ha a kisebb betegségeket ilyen szimptomatikus módon kezeljük. ahelyett. mert elmulasztjuk megszívlelni az egyes betegségláncok figyelmeztető tüneteit. amelyet el kell pusztítani vagy el kell távolítani. más felszíni tünetek formájában. a barátot és az ellenséget. anélkül. hogy e jelenségek természetellenesek vagy nemkívánatosak. ezeknek valahol fel kell halmozódniuk. az emberiség természetét. cisztaként. amelyet „ellenségként” definiált tényezők okoznak (vírusok. amelyen valamennyien keresztülmegyünk. köhögés elleni szirupokkal vagy más gyógymódokkal. E felfogás téves voltát a következő példával szemléltetném: Mondjuk egy város lakóit nyugtalanítja a sok összegyűlt szemét. Ha azonban túl hosszú időn keresztül túl sok élelemfölösleget vagy rossz minőségű élelmet fogyasztunk. Ellenkezőleg. Ha nem hagyjuk. vesekőként vagy más zavaró formában jelentkezik). Sok ember azonban megijed ezektől a tünetektől és azt hiszi. Egy egészséges szervezet meg tud birkózni a fölösleges tápanyaggal vagy a mindennapi táplálékunkkal szervezetünkbe került méreganyagok egy bizonyos mennyiségével. Ebben az állapotban a test még legalább arra képes. amely elvezette a beteget éppen ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztásához. és elhatározzák. De a modern szemlélet úgy tekint erre. hogy lokalizálja a fölösleget és a mérgeket. tüdőtágulás. amelyekre a szervezetnek nincs semmi szüksége. háborút és békét. először meg kell értenünk. eltávolítani és megsemmisíteni. ez volt: Ha a rákot meg akarjuk gyógyítani.

hogy nem alakul ki a rák. beleértve a gondolkodást. Mindkét esetben folyamatosan többet fogadunk magunkba. az érzelmi nyugalom vagy az anyagi jólét. hogy szeretetet és törődést kínálunk szüleinknek. hogy fejlesszük olyan képességeinket. amit isteni törvénynek is nevezhetünk. A rák csak a végállomása egy hosszú folyamatnak. ha túllépünk az énközpontú szemléleten és elfogadunk egy egyetemesebb attitűdöt. szemlélődésre és vizsgálódásra. életstílusunk és mindennapos táplálkozási szokásaink. Magunkban keressük problémáink forrását. hogy a kudarc és a betegség is hozzájárul általános fejlődésünkhöz. Első lépésként azzal kezdhetjük. mint a végeredménye mindannak. a másik nem. a nyirok összetételét. Ha vállaljuk a felelősséget életünk minden vonatkozásáért. amely szerint az élet fő célja az érzékek kielégítése. A rákot nem valamiféle idegen tényező okozza. amely felett nincs hatalmunk. amibe beletartozik gondolkodásunk. Ez a szemlélet boldogságunkat a körülöttünk élők boldogsága fölé helyezi. hogy az egyik rákos lesz. Ha a sejt rendellenes. hogy a rákot a sejtek szintjén szemléljük. Valójában a nehézségek és az akadályok arra ösztökélnek bennünket. az nem más. a társadalom minden tagjának. hogy felhasználjuk magasabb rendű tudatosságunkat a megfigyelésre. és fel kell ismernünk. Ennek érdekében a következő javaslatok jótékony hatással lennének életünk egyensúlyának helyreállítására. tanuljunk belőle és hálásan haladjunk tovább. A ráksebészet megfelelő helye nem a műtő (miután a betegség már megtette a maga útját). A különbséget a két ember saját. ahogy táplálékhoz jutnak és megújulnak a beléjük kerülő tápanyag és energia következtében. s megfelelő minőségű. A sejt csak a végállomása egy hosszú szerves folyamatnak és nem szigetelhető el környezetétől és a test más funkcióitól. és ha hibát követünk el. hanem a konyha és a mindennapi élet egyéb helyszínei. fogadjuk el azt. harmonikusabb egyensúly csak oly módon teremthető meg. Bármi legyen is a sejtmagban. hogy sejtjeink minőségileg állandóan változnak. kezdjük belátni. hogy a sejtre összpontosítanánk figyelmünket. a rezgésenergia. miközben a modern természetellenes élelmiszereket ettük és mesterséges környezetben éltünk. amelyek rosszindulatú sejtek létrejöttét váltották ki. de a degeneratív betegségek más egyéb fajtája sem. Természetesebb. egyedi viselkedésmódja eredményezi. hogy ha csak néhány hónappal vagy évvel is. rendellenes volt valami. de meghosszabbítsa az életet. annál kifinomultabb és egyetemesebb lesz a Ta u . Ahelyett. ha megfelelő módon készítjük el ételünket és jobbá tesszük környezeti feltételeinket. a nyirok. nem fognak megjelenni a betegség tünetei. vagy akikre mint ellenségeinkre gondolunk. mint amennyitől meg tudunk szabadulni. mindennapi életmódunkat. hogy elszigetelje mindazt a mérget. barátainknak. gyanakvóvá és védekezővé. amelyek bekerülnek ezekbe a szervekbe és megváltoztatják őket. vagy pedig visszahúzódóvá. gondolataink és viselkedésünk megítélésére éppúgy. amelyet sok-sok év alatt elfogyasztottunk. Túl kell lépnünk azon.életfunkcióink teljes összeomlása és toxémia okozta halál lehet a következménye. és ne okoljuk érte a véletlent. a táp-lálkozás forrásait kell kezelnünk és egyéb olyan tényezőket. hogy életmódunk nincs összhangban a környezettel. E betegség inkább mindennapi viselkedésünk folyománya. A rák a test egészséges próbálkozása. ami belekerült. az életstílust és az étkezési szokásokat. hogy a test egyes elszigetelt szerveit kezelnénk. Ha például rákunk van. mint a természet általánosabb rendjéről való elmélkedésre. a gonosz szellemeket vagy a közömbös világegyetemet. s azokat a környezeti feltételeket. Mindennapi életünkben versengővé. családunknak. meg kell változtatnunk a vér. Ha bizonyos élelmiszereket eltüntetünk a kamrából és a hűtőszekrényből. amibe beletartoznak a környezetből származó elektromágneses hullámok is. és akkor. Ahelyett. ami eredetileg kívülről került bele és kialakította a sejt összetevőit. változatos élelmiszerekkel helyettesítjük őket. még azoknak is. Minél többet elmélkedünk önmagunkról és a változás örök rendjéről. A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA Ha megfigyelünk két azonos környezetben élő embert. mint amennyit ki tudunk adni magunkból. mielőtt még a betegség kifejlődött volna. A betegség bizonyos értelemben egy olyan gondolkodásmód eredménye. Sose panaszkodjunk sorsunk miatt. Ha ezeket az egyszerű tényezőket kevésbé végletes. éppúgy. ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL A betegség azt jelzi. akik valamilyen formában megbántottak bennünket. Az egészség helyreállítása érdekében ezért újra kell gondolnunk életszemléletünk alapjait. a karmát. amit a betegség meg kell hogy tanítson nekünk önmagunkról. a részvét és a megértés. egészen bizonyos. agresszívvé és követelőzővé válunk. A rák a test utolsó drasztikus erőfeszítése. mint az intuíció. gyakran látjuk. kezelhetőbb egyensúlyba hozzuk. a vér. A meditálás azt is jelenti. mint a siker és a jólét. h u 18 .

a fákat. emlősökön és az emberszabású majmokon keresztül az emberekig. A teljes értékű gabonák a növényi fejlődési láncban az emberi nemnek felelnek meg. ezek lehetnek tengeri.és sejtminőség visszanyeréséhez az alábbi étrendi elveket ajánljuk: Összhang az evolúciós renddel A természetben óriási táplálkozási lánc húzódik a baktériumoktól és az enzimektől a gerinctelen és gerinces tengeri állatokon. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND Az emberi testet felépítő sok milliárd sejtet a véráram teremti és táplálja.8 milliárd éves periódusa és a szárazföldi élet körülbelül 0. hogy mi dolgunk a világon. hogy mindent tegyünk meg a természetes környezet integritásának megőrzéséért.4 milliárd éves szakasza között. Tisztességesen teljesítettem-e feladataimat. kétéltűeken. a virágokat. Megköszöntem és megbecsültem-e mindent. a vizet és a levegőt. Derűsen köszöntöttem-e ma mindenkit. Ez lesz a mottónk: „Egy mag. Kezdünk visszaemlékezni eredetünkre. és eggyé válunk a teremtés örökkévaló rendjével. A hozzávetőleges arány. Mindennapi életünk is természetellenesebbé vált. illetve előzápfog a gabonafélék. Ahogy tudatosságunk fejlődik. Megszemléltem-e az eget. A meditálásnak sok formája lehet.o. Állandóan új vérsejtek jönnek létre azokból a tápanyagokból. madarakon. A méhlepény táplálja és oltalmazza a fejlődő magzatot. és megsemmisítettünk sok olyan növényés állatfajt. s ezáltal hozzájárultam-e egy békésebb világ megteremtéséhez? A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE Az emberiség és a természet közötti kapcsolat olyan. romlani kezd vérünk és sejtjeink minősége – beleértve agysejtjeinket és gondolkodásunk színvonalát is. majd ahogy a kisgyerek állni kezd.tudatosságunk. Szeretettel és tisztelettel gondoltam-e szüleimre. végül erjesztett enzimeket és baktériumokat tartalmazó levesek az élet legegyszerűbb formáinak képviseletében. Ugyanígy a józan ész azt sugallja. amit ma tapasztaltam? 6. és eltűnődtem-e a természet csodáin? 5. ha a magzat szét akarná rombolni ezt a védelmező organizmust. s ezért étrendünk legnagyobb részét kell alkotniuk. amelyeken a törékeny ökológiai egyensúly nyugszik. Az állati fejlődés e vonalának megfelel a növények fejlődési vonala a baktériumoktól és az enzimektől kezdve a tengeri növényeken. hiszen ettől függ egész életünk. A hagyományos társadalmakban – ahol ismeretlen a rákbetegség – ez az étkezési mód tükröződik vissza a csecsemők és gyermekek természetes táplálásában. kezdjük előrelátni sorsunkat és megérteni. tanáraimra és az öregekre? 3. Az emberi fogazat szerkezete ugyancsak megadja a biológiai kulcsot az emberiség természetes táplálkozási módjához. mert egyre inkább szintetikus anyagokra épül és állandóan kitesz bennünket a mesterséges elektromágneses sugárzásnak. Miközben szüntelenül továbbadjuk tudásunkat és belátásainkat. mert a föld minden egyes elvetett magot sokezerszeresen ad vissza.] változatai közül kell választanunk. és kifejeztem-e érdeklődésemet életük iránt? 4. A geológiai és biológiai fejlődésről vallott modern nézetek megközelítőleg hasonló arányt állapítottak meg a vízi élet durván 2. A sejtek rendellenes szaporodásával jellemzett rákbetegség kialakulása alapvetően hosszú távú helytelen étkezésünk következménye. ahogy a világmindenség is állandóan fejleszti magát. de mindennap szakítsunk egy kis időt elmélkedésre vagy imádkozásra. zöldségek és magvak őrlésére való. nyolc metszőfog a zöldségek elharapásához és csak néhány szemfog az állati táplálék Ta u . amelyeket mindennapi táplálékunk kínál. Milyen kérdéseket tehetünk fel magunknak és milyen területeken kereshetjük az útmutatást? 1. h u 19 . Ez pedig gyöngíti szervezetünk ellenállóképességét. A növényi és állati táplálék primitív társadalmakban megfigyelt aránya – egyébként az utóbbi eredetileg csak étrend-kiegészítés volt – ugyancsak azt tükrözi. életünk egyre inkább a végtelen adás szellemét jeleníti meg. hogy őseink értették a természet finom egyensúlyát. tízezer mag”. és a primitív szárazföldi növényeken át a gabonafélékig. Az egészséges vér. megértésünk elmélyül. Ha nem megfelelő módon táplálkozunk. hüllőkön. rokonaimra. vagy szárazföldi zöldségek. Képtelenség volna. A harminckét fogból húsz zápfog. friss gyümölcsök. [hiányos: 37. hét rész növényi táplálékhoz egy rész állati eredetű. Születés után az anyatej a csecsemő fő eledele. mint a magzat és a méhlepény közötti. magvak és diófélék. Környezetemmel összhangban táplálkoztam-e ma? 2. Az utóbbi száz évben azonban állhatatosán szennyezzük a talajt. e társadalmakban a teljes értékű gabona válik alapvető táplálékává.

A szénhidrátokat ajánlatos elsődlegesen glükóz-poliszacharidok formájában fogyasztani. szarvas-. Összhang az ökológiai renddel Tanácsos elsősorban olyan élelmiszerekre alapozni diétánkat. és ez így helyénvaló a sarkvidéki éghajlaton. grépfrútot. állandóan fejlődünk fizikailag. Csehszlovákiában (200). amelyeket más éghajlati feltételek közötti térségekről importáltak. hogy nagy mennyiségben fogyasszanak ananászt. és a táplálék. és a húst kis mennyiségekben fogyasztották. zöldségekben és hüvelyesekben vannak. illetve állati táplálék feldolgozásához. Indiában azonban és más. mialatt odakinn esik a hó. egyéb tejtermékeket és fagyasztott termékeket.széttépéséhez. amióta hozzáférhetővé vált a fagyasztott narancslé. hogy világszerte elterjedtek a finomított és szintetikus élelmiszerek. Összehasonlításképpen ez a szám az európai országokban a legmagasabb: Luxemburgban (212). Ha tehát úgy vizsgáljuk a fogazatot. természetes vizet használni a főzéshez is. Jobb elkerülni a vegyileg tisztított vízvezetéki vizet vagy a desztillált vizet. 1948 óta például. banánt. ha mindennapi táplálékunk kiválasztásakor és elkészítésekor természetes módon alkalmazkodnánk az évszakok váltakozásához. elsősorban halat vagy primitív tengeri élőlényeket. hogy hány fogunkat használjuk növényi. A vizsgálat megállapította. Délkelet-Ázsiában a rizs és a szójababkészítmények. Ezeken a területeken a legritkább a rák előfordulása. Nyáron viszont megfelelőbbek az alig főzött ételek. főként állati termékekre alapozza étrendjét. Ha olyan élelmiszereket kezdünk fogyasztani. természetszerűleg rányomja bélyegét erre a növekedésre A kiegyensúlyozott étrend megválasztásához az alábbi táplálkozástudományi megfontolásokat javasoljuk: 1. Angliában (185). sajtot. hogy nem állja meg a helyét az az elképzelés. Összhang az évszakok váltakozásával A fagylaltevés egy fűtött lakásban. Jobban tennénk. A paleolit kultúrák főként vadon termő gabonaféléket és füveket. amelyet napról napra magunkhoz veszünk. fagylaltot. Skóciában (204). és súlyos betegségek kialakulásához vezet. az arány megint csak hét az egyhez. valamint a csicseriborsó. ivásra is.és egyéb húson éltek. 2. mely szerint az ősi vadásztársadalmak főként masztodon-. az Egyesült Államokban 11 600 százalékkal ugrott meg a fagyasztott citrusfélék fogyasztása. Az utóbbi évtizedekben a szállítás. Franciaországban (178). ha az evolúciós rendben az emberi fajtól minél távolabb álló fajok közül válogatunk. A legjobb tiszta. a tevékenységfajta. h u 20 . és a minimálisra csökkenthetjük a nyers salátát és a gyümölcsöt. a foglalkozás. Ugyancsak magas az arány az Egyesült Államokban (156). amelyek azon a környéken teremnek. Közép-Amerikában a kukoricatortilla és a fekete bab az alapvető táplálék. és a minimumra csökkenthetők az alaposabban megfőzött. Finnországban (192). Ausztráliában (154). Belgiumban (187). bogyókat és gyökereket kerestek. a Közel-Keleten a teljes kiőrlésű és darált búza. a trópusokhoz közeli területeken egészségesebb egy szinte kizárólag gabonafélékből és zöldségekből álló étrend. hogy a rák a legritkább El Salvadorban (23 haláleset 100 ezer lakosra). ahol élünk. a hüvelyesek és a zöldségek alkotják a fő táplálékot. Thaiföldön (25) és Egyiptomban (42) volt. és krónikusan megbillen az egyensúlyunk. sok kultúrában ma is a teljes őrlésű gabonafélék. Ugyanígy a délebbre élők most jelentős mennyiségben fogyasztanak tejet. Állati táplálék fogyasztása esetén az az ideális. szellemileg és értelmileg. mint az eszkimó. nyilvánvalóan nincs összhangban az évszakok rendjével. Állati életet csak szükség esetén oltottak ki. madár. Víz. olyasmit. Hollandiában (183). elveszítjük természetes ellenállóképességünket a saját környezetünkben előforduló betegségekkel szemben. Forrásvizet vagy kútvizet javasolunk általános használatra. Összhang az egyéni különbségekkel A személyes különbségeket is figyelembe kell venni mindennapi eledelünk kiválasztásában és elkészítésében: az életkor. A tudósok az utóbbi időben kimutatták. Egy olyan tradicionális nép például. Hideg időben például hosszabb időt szánhatunk a főzésre. mint ahogy a faszénen sütött hús sincs összhangban a nyár melegével. ilyenek a gabonafélékben. nehéz ételek. Szénhidrátok. Helyes a minimumra Ta u . avokádót és más trópusi és szubtrópusi gyümölcsöket. Dániában (163). a velünk született biológiai alkat. amit eredetileg az északabbra és a sarkvidéken fekvő térségekben fogyasztottak. Összhang az egyetemes étrendi hagyományokkal Annak ellenére. mint a rák vagy az osztriga. Az ökológiai táplálkozási szokásokon elkövetett erőszak hozzájárul a biológiai degenerációhoz. Nemrégiben 44 ország adatai alapján készült egy nemzetközi összehasonlító tanulmány rákbeteg férfiak halálozási arányairól. a jelenlegi egészségi állapot és más tényezők függvényében Mint egyének. a nem. Kanadában (153) és Japánban (140). a fagyasztási és más technológiák gyors fejlődése lehetővé tette a mérsékelt égövön élő milliók számára.

a diófélék és a hüvelyesek a mindennapi fogyasztás számára ideális arányban tartalmaznak zsírt. TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET Sokunk számára a modern élet kevesebb fizikai és szellemi kihívást jelent. Ilyen szénhidrátokat a gyümölcsök.és nyirokkeringés. amelyek a legtöbb húsfajtában és tejtermékben megtalálhatók. Az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia Diéta. amely szinte 100 százalékosan nátriumklorid. mint a hő. hogy megértsük. 4. 25-30 százalék különbözőképpen elkészített zöldség és 5-10 százalék hüvelyes és tengeri zöldség. lehetőleg párolva. százéves korukban is tevékenyek. 35 gramm a zsír és 354 gramm a szénhidrát. A fehérje mindkét esetben növényi eredetű volt.szorítani vagy teljesen kiküszöbölni a monoszacharidok vagy diszacharidok fogyasztását. A vitaminok természetes módon megtalálhatók a teljes értékű tápanyagokban mint az élelmiszer részei. 55-65 éves koruk után az emberek hanyatlani kezdenek. az optimális napi étrend. h u 21 . a méz. Főzéshez jó minőségű. 5-10 százalék leves (különösen erjesztett zöldségalapon. amely segít védekezni a rákkal és más súlyos betegségekkel szemben. 6. életerejükről és hosszú életükről. telített zsírokat. ebből 100 gramm fehérje. azt tapasztaljuk. Alkalmanként kiegészítő táplálék lehet az azonos égövön termett gyümölcs. Ha azonban rendszeres táplálkozásunk kiegészítéseként szedjük a vitaminokat. a következő összetevőkből áll: 50-60 százalék teljes kiőrlésű gabona. A mérsékelt égövön. ahol négy évszak váltja egymást. A pakisztáni Hünzában és az ecuadori Vilcabambában élő emberek híresek egészségükről. Ha megvizsgáljuk étrendi szokásaikat. hogy kárpótoljanak a modern élelmiszer-finomítás okozta hiányosságokért. mint az állati eredetű fehérjét. kaotikus hatást gyakorolnak anyagcserénkre. kilencven-. és az értelmes munka vagy felüdülés hiányában meghalnak. Só. 12-19 gramm zsírral és 200-260 gramm szénhidráttal. és hagyjuk el a finomított asztali sót. a finomított cukor és más édesítőszerek tartalmaznak.]mazó fehérjét szervezetünk sokkal jobban fel tudja dolgozni. vegyünk összehasonlításul egy fát. és az orvostudomány ezt a tápanyagot hozza leginkább összefüggésbe a degeneratív betegségekkel. Az utóbbi év tizedekben népszerűvé váltak a vitamintabletták és más táplálkozási kiegészítők.és elektromágneses energia-fejlesztés. Ezzel szemben a modern élet lagymatag. 157 gramm zsír és 380 gramm szénhidrát. A National Geographic egy nemrég publikált tanulmánya szerint Hünzában egy csoport átlagos napi kalóriafogyasztása 1923 kalória volt. aztán eloszlik a test valamennyi sejtjében. a belekben.o. Vitaminok. Ha a talajban vagy az elfogyasztott élelemben levő tápanyagok összetétele hosszú időn keresztül hiányos. Az emberi test gyökerei mélyen fekszenek. a hal és más tengeri élőlények. a tejtermékek. Ennek eredményeképpen gyakran stagnálnak olyan élettevékenységeink. 5. az emésztőrendszer. Kerüljük a nehéz.o. s ott a vének továbbra is gazdálkodnak. A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA Ahhoz. A fa azokból a tápanyagokból él. a fa levelei. végül különféle magvak és diófélék. A Hunzában és Vilcabambában élő emberek még nyolcvan-. Kultúrájuk nem ismeri a nyugdíjba vonulást. A modern étrendnek mostanában a zsír alkotja a 40 százalékát. hogy főként növényi fehérjét fogyasztanak. finomítatlan szezámolajat vagy kukoricaolajat használjunk. S meg kell jegyeznünk. egyebek között a szívbetegségekkel és a rákkal. hogy a rák gyakorlatilag ismeretlen mindkét térségben. táplálkozás és rák című jelentésében arra figyelmeztetett. hogy egyes vitaminok nagy [hiányos: 41. mintsem egyedi táplálékösszetevőkből. Zsír. hogyan fejlődik ki a rák. Vilcabambában az átlagos napi kalóriamennyiség 1200 volt. a vér. Elsősorban természetes tengeri sót használjunk. továbbá a margarinban lévő többszörösen telítetlen zsírokat és a hidrogénezett főzőolajakat. Márpedig a fizikailag és szellemileg tevékeny élet elsőrendűen fontos a jó egészséghez. Összehasonlításképpen az átlagos amerikai napi fogyasztása 3300 kalória. kertészkednek. és úgy is kell fogyasztani őket. ahol a tápanyag felszívódik a vérbe és a nyirokba. az idegrendszer és a szaporodási rendszer tevékenysége. [hibás a 40. tanítanak és hosszú utakat tesznek meg egészen életük utolsó napjaiig. mint a múltban a legtöbb ember számára. kényelmes és ülő életmódot jelent. Az egész életen át rendszeresen végzett fizikai és szellemi tevékenység hozzásegít az általános egészséghez és boldogsághoz. 3538 gramm fehérjével. amelyeket a gyökerei szívnak fel.?] tékű élelmiszerekből összeállítanunk. más tápanyagokkal együtt. A teljes őrlésű gabonafélék. amely számos nyomelemet tartalmaz. ebből 50 gramm a fehérje. tengeri sóval készítve). illetve a test sejtjei végezetül elveszítik normális működőképességüket és hanyatlásnak Ta u .

japánok és más modern nemzetek fiai 80-90 százalékukban valamilyen formában rák előtti állapotban vannak. a harag vagy az aggódás. hogy a mérgező anyagok a test felszíne felé távoznak. testünkben nem támad zavar. A szeplők. a székletürítés. szárazzá akkor válik a bőrünk.indulnak. Ekkor eltömődnek a pórusok. Ilyen például a hasmenés. az esetek többségében lehetővé válik. A rák egy bizonyos idő alatt fejlődik ki egy krónikus. a tüsszögés. számos más tünet keletkezhet a fatörzs vagy az ágak más részein. melyek során a fölösleges anyagok egyszerű vegyületekké bomlanak le. Mivel testünk állandóan arra törekszik. Mindezek a folyamatok egész életünkön át elkísérnek bennünket. hogy a belső szervek és a szövetek továbbra is zavartalanul működjenek. Ta u . mint a férfiak. Sokan úgy gondolják. a szervezet a fölösleget csak úgy tudja kiküszöbölni vagy raktározni. A nőknek több pótlólagos eszközük is van a fölösleg természetes eltávolítására. RENDELLENES KIVÁLASZTÁS Ma szinte mindenki fölöslegesen sokat eszik és iszik. mint például a harag. Ezek azokban az esetekben általánosak. a túl gyakori székletürítés vagy a túlzott mennyiségű vizeletürítés. A felhalmozott fölösleg végül mértéktelen zsírrétegek és koleszterin. európaiak. a test más helyeken igyekszik felhalmozni azt. illetve az emberi testben. a szoptatás. azt jelzik. a kilégzés és verejtékezés folyamataiban megy végbe. féktelen gondolatok és viselkedés formájában. és további fizikai. A bőrrákok a bőrbetegségek komolyabb formái. ami gyakran indít el rendellenes kiválasztási mechanizmusokat a testben. s szervezetünkben különböző rendellenes jelenségek észlelhetők. mint a félelem. hogy nagy mennyiségű fölösleg megsemmisítésének folyamata zajlik. Keménnyé. Vegyük szemügyre ennek a folyamatnak az állomásait! A KIVÁLASZTÁS A normális kiválasztás a vizeletürítés. Ilyen a menstruáció. A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS A folyamat következő állomása a fölösleg krónikus eltávolítása. és nem tudjuk a fölösleget hatékonyan megsemmisíteni. míg az érzelemkitörések. ha a vér telítődik zsírral és olajjal. amely progresszíve a rák felé fejlődik. amely gyakran bőrbetegségek formájában jelentkezik. rák előtti stádiumból. A vakarózás. mert azzal. amikor a vese elveszítette azt a képességét. Szellemi tevékenység esetén ez hullámrezgések formájában történik. Ha csak mérsékelt mennyiségű tápanyagfölösleget veszünk magunkhoz. sötét foltok és más bőrelváltozások azt jelzik. a szülés. A szélsőséges étrend. Ha azonban változatlanul túl sokat fogyasztunk. az ismétlődő túlfogyasztás az alkalmazkodási mechanizmus egy olyan változatát hozza létre a testben. hogy egyensúlyban legyen a környezettel. szellemi és érzelmi tevékenység esetén is végbemegy kiválasztás. vagy kegyetlen. a köhögés. Harmonikusabban tudnak alkalmazkodni a környezetükhöz. és általában tovább élnek. valamint ciszták és daganatok formájában fog raktározódni. Ám a bőrrendellenességek általában nem túl súlyosak. hogy megfelelően megtisztítsa a vért. a hajtüszők és a verejtékmirigyek. h u 22 . Amikor ez az eltömődés elzárja a folyadék útját a felszínre. és ezáltal tisztább belső állapotot tudnak fenntartani. A nőknek határozott előnyük van a férfiakkal szemben. míg a fehér foltok a tej. hidegrázás. Mialatt kifejlődik. dobolás. Fizikai. ezek a természetes folyamatok nem képesek megbirkózni velük. Ugyanezt jelzik az erős érzelmek is. a bőr kiszárad. Ez az állapot az ismétlődő hiányos táplálékfelvétel eredménye és nem azonnal jelentkezik. a sikoltozás. A fölösleg időnként akutabb vagy erőszakosabb tünetek mellett is távozhat. a túlzott verejtékezés. hogy ez az állapot az olaj hiányának következménye. E hátrány kompenzálása végett a férfiak rendszerint nagyobb szerepet vállalnak a társadalomban. pislogás rossz szokása szintén azt jelenti. és eltávoznak a szervezetből. a túró és más tejtermékek okozta problémákat jelzik. hogy baj van a cukor és más finomított szénhidrátok kiválasztásával. a kiabálás. ha kiválasztási kapacitását túlterheli. szellemi és társas tevékenységben használják fel energiájukat. mert hatékonyabban szabadulnak meg a fölöslegtől. Becslésem szerint az amerikaiak. hogy a kiegyensúlyozatlan energiafelesleg rendellenes módon távozik. például a láz. a remegés. De ha túl nagy a fölösleg mennyisége. pedig éppen a túl sok zsír és olaj fogyasztása okozza.

Az üregek a váladékfelhalmozódás gyakori helyszínei. amelyeknek valamilyen formában közvetlen kimenetük van. A szénanátha és a tüsszögés akkor jön létre. h u 23 . amelyet nem sikerült kiválasztani. Ez gyakran azt okozza. a láb időszakonként megdagad. és sűrűn előfordulnak az olyan tünetek. valamint a vérben és hajszálerekben. amelynek hűsítő hatása van. illetve zsírlerakódás formájában halmozódik fel. végezetül kimerítjük testünk kiválasztóképességét. Üregek. A sűrű. ha a bőr alatt zsírréteg fejlődött ki. és a folyamat gyengeséget okoz. dermoid daganatok kialakulásához vagy a petevezeték elzáródásához vezethet. a szénanátha és az elzáródás.és zsírfelhalmozódás a belső fülben zavarja a belső fül mechanizmusának működését. Nőknél a fölösleg felhalmozódhat a nemi szervekben. Ha aztán a szennyezett levegő vagy a cigarettafüst bekerül a tüdőbe. akik szoptattak. Ennek az állapotnak az eredeti oka azonban a ragadós zsír és váladék felhalmozódása a léghólyagocskákban. amely megakadályozza azt. olajos ételek ismételt túlzott fogyasztása következtében. A folyadék. A fölösleg sok esetben a test alsó részében kezd felhalmozódni. Az artériákban és körülöttük is előfordul lerakódás. ha ezek az anyagok a vesék belsejében elzárják a sejtek finom hálózatát. de ha már körülvette a légzsákocskákat. a koleszterinfelhalmozást is Ta u . a lerakódott zsír és váladék gyakran vesekővé kristályosodik. Ez komollyá válhat. szilárdabban megtapadhat és évekig ott maradhat. ahogy a víz jéggé szilárdul. kezdenek kialakulni a váladék vagy zsír belső lerakatai. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. s a folyamatot gyorsítja a fagylalt. mindegyiküknek azonos a gyökere. hideg tej. ezek nehezebb összetevői ott ragadnak ebben a ragadós környezetben. a hús és más zsíros. súlyos váladéklerakódás az üregekben csökkenti szellemi frissességünket és tisztánlátásunkat. Mell. s ezáltal a vese kénytelen vizet raktározni és állandóan duzzadt lesz. mert a szoptatás csökkenti a salakanyag túlzott raktározásának esélyét ezeken a területeken. aminek dülledő pocak lesz az eredménye. Ezek a zsírrétegek. A TÁROLÁS Ebben a stádiumban az anyagcsere-fölösleg különböző formákban raktározódik a mélyebben fekvő. ha a por vagy a virágpor a fölösleg kiürítésére ösztökél. ugyanúgy. mint a szív szöveteiben. narancslé és más olyan élelmiszerek fogyasztása. a sajt. hogy a fölösleg a test felszíne felé távozzék. Ezek a készletek cisztákká alakulnak. Ilyen állapot jön létre a tej. Az anyag itt rendszerint sűrű nyák-. és benne vagy körülötte zsírrétegek vagy ciszták alakulnak ki. és gyakori fájdalmakat. Baj akkor van. Súlyos esetekben ez a lerakódás elindíthatja a tüdőrák kifejlődését. A köhögés és a mellűri pangás ismert tünetei mellett a váladék gyakran megtölti a léghólyagocskákat és a légzsákocs-kákat. és a légzés egyre nehezebbé válik. ahogy a váladék és a zsírréteg lerakódik a bélfalban. Vese. jelezhet például váladékfelhalmozódást a mellben. Pedig a szürkehályog egymással összefüggő problémák változatos sokaságának a tünete. mind a kettő ragadós. létfontosságú szervekben vagy körülöttük. s ez a folyamat petefészken belüli ciszták. Ebben a régióban a salakanyag felhalmozódása gyakran okozza a mell megkeményedését és ciszták kialakulását. A modern orvostudomány azonban gyakran nem vizsgálja őket összefüggéseikben. gyakran a lábban gyűlik össze. általában fülész vagy szemész szakorvoshoz küldik. hogy a szaporítószervekben megkezdődött a lerakódás. Belső fül. Jóllehet ezek a belső szerveket érintő tünetek látszatra nem függenek össze. Belek. sőt süketséget is okozhat. Szaporítószervek. Ha valaki ilyen állapotban nagy mennyiségben fogyaszt olyan élelmiszert. Ha ez az állapot bekövetkezett. Ez az impotencia egyik alapvető oka. kezdetben olyan területeken. nehéz folyadék formáját ölti. Fölösleges élelmiszerek folyamatos fogyasztása. beleértve a szívet és a májat is. A fölösleg különböző formái gyakran halmozódnak fel a tüdőben. halláskárosodást. hogy a belek kiterjednek és elveszítik rugalmasságukat. Azokban a nőkben. A keringési rendszer esetében a fölösleg gyakran halmozódik fel a szív körül és a szíven belül éppúgy. Ha egy embernek hallási problémái vannak vagy szürkehályogja. mint az allergia. A krónikus hüvelyváladékozás az egyik jele annak. illetve kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredményeképpen a prosztata gyakran megnagyobbodik. A váladék egy-egy része a hörgőkben olykor meglazul és a köhögés révén eltávozik. a vesében és a nemiszervekben. üdítőitalok. Férfiaknál a prosztata gyakori lerakódási hely. A váladék. illetve körülöttük. Tüdő. A zsír. Egyes esetekben a petefészkekben vagy a petevezetékben lerakódott zsír vagy váladék megakadályozhatja a petesejt vagy a sperma áthaladását és meddőséget okozhat.A FÖLÖSLEG LERAKATAI Ha továbbra is tápanyagokban szegényen táplálkozunk.és váladékrétegek a vesékben is felhalmozódhatnak. kevésbé valószínű a ciszta vagy a mellrák kifejlődése. míg az üregek belsejében gyakori a meszes kőképződés.

telített zsírt tartalmaznak. és a belek állapota gyakran savas. a vér továbbra is speciális helyeken szigeteli el a rendellenes fölösleget. Akiknek viszont nincsenek súlyosabb egészségi problémáik. a mell megkeményedése. s ez a nyirokrendszerre is hatással van.hozzászámítva. s kialakítottuk a modern makrobiotikát. különösen a vörös. a fölösleg rendszerint eltávozik. h u 24 . A mandulák eltávolítása ugyancsak hozzájárul a nyirokrendszer gyengüléséhez. Ilyen környezetben nem alakulhat ki egészséges véráram. Ha egy bizonyos helyen nem tud már több toxikus fölösleget lerakni. A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA Ha a véráram tele van zsírral és nyákkal. Ma már sok táplálkozástudományi szakember és orvos tisztában van a telített zsírsavak és koleszterin fogyasztása. a hüvelyfolyás és petefészekciszta mind potenciálisan a rákot megelőző állapot jelzései lehetnek.] megy tovább. A daganatot egy raktárhoz hasonlíthatjuk. (Dr.o. pedig ezek is nagymértékben hozzájárulnak e betegségek kialakulásához. a fölösleg felhalmozódik. valamint a szív és érrendszeri betegségek közötti összefüggéssel. FEJEZETCÍM?] Az itt következő étrendi javaslatokat a Kelet és a Nyugat egyetemes táplálkozási hagyományainak szem előtt tartásával dolgoztuk ki. mígnem a rák áttétek útján elterjed az egész testben és a beteg meghal. [hiányos: 49. Az ilyen műtétek végül a nyirokmirigyek gyakori megduzzadásához és gyulladásához vezetnek. hogy tovább romlik a vér minősége. Naszály Attila) Ta u . akárcsak az egyéb szervekben. csökkentik a szív teljesítőképességét és akadályozzák a vér zavartalan áthaladását az artériákon. A következmény az lesz. részében. funkciójukat: a vér szűrését és megtisztítását kevésbé hatékonyan tudják elvégezni.o. az elfogyasztott mennyiségtől és a test pillanatnyi szükségleteitől függően. hogy a száraz bőr a bőrváladékozás. a fölösleg a májban szénhidrátok. a szervezet már nem élhet sokáig. s a rákos daganat folyamatosan nő. s ajánlatos ezt egy képzett makrobiotikus szakember vagy orvos segítségével tenniük. A test tehát. hogy normális testi sejtekké alakuljanak át. követhetik az alábbi általános rákmegelőződ diétát. A szerző felfogása jelenlegi tudásunk szerint szakmai nonszens. Ezért nemcsak a rák megelőzése érdekében célszerű követni őket. az izmokban fehérjék és az egész testben zsírsavak formájában halmozódik fel. hogy megakadályozza az azonnali összeomlást. Azonban ha változtatunk mindennapi táplálkozásunkon. s ezáltal krónikusan tovább romlik a vér minősége. ebben a stádiumban daganat formájában lokalizálja a mérgező anyagokat. Mivel rendszerint először a tüdőt és a vesét éri támadás. szénhidrátok és zsírok gyakran átalakulnak egymásba. és a rák továbbterjed [hiányos: 48. A szervezeten belül az elfogyasztott fehérjék. vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. Ha többet fogyasztunk belőlük. A vékonybél bélbolyhait sok esetben zsír és váladék borítja. ki kell egészíteniük a diétát a speciális esetnek megfelelően. A speciális kiegészítést részletesen tárgyaljuk a rák különböző fajtáinál a könyv II.és fehérvérsejteké. amelyek nagy mennyiségű nehéz. akik még jó egészségi állapotban vannak. * Ez a szakasz véleményem szerint nem állja meg a helyét. hanem a legtöbb egyéb betegség megelőzése végett is. amely enyhíti a rákot. amennyivel a test meg tud birkózni. Mindaddig. a prosztata zavara. A rosszul működő belek is hozzájárulnak a vér minőségének romlásához. Ezeknek a javaslatoknak a gondos alkalmazása megteremti az ember általános fiziológiai egyensúlyának stabil állapotát. Akiknek már rákjuk van. mert csökkenti a rendszer öntisztulási képességét. ahol a véráram elkorcsosult sejtjei raktározódnak. a test kénytelen újabb helyet keresni a lokalizálásra. amíg folytatódik a nem megfelelő táplálék fogyasztása. DAGANATOK* Ha a vörösvértestek elveszítették azt a képességüket. Azonban ha gyakran meghaladja azt a mennyiséget. Összefoglalásként levonhatjuk azt a következtetést. Ennek a problémának a fő okozói azok az élelmiszerek. de gyakran nem veszik figyelembe a cukor és a tejtermékek hatását. a sugárbetegséget és más mai fizikai és pszichológiai rendellenességeket. A végeredmény gyakorta szívroham. Több évtizedes munkával tovább finomítottuk elveinket. hiszen a vértestek és a plazma minőségét nagyrészt a vékonybél állapota határozza meg. A módszer olyan emberek számára ajánlatos. nem kell szükségképpen kifejlődnie a ráknak. mint amennyire szükségünk van.

ehető alga. a fehér répa. az édesburgonya. A miszó vagy a tamari leves íze legyen enyhe. A szójababtermékeket (például a tofu. a zeller. sárgaborsó és bivalyborsó.és szárzöldségek között kiváló a sárgarépa. ilyen például a hántolatlan rizsből készült ecet. a fehérrépa zöldje. mint például a padlizsán. A kenyér és a lisztkészítmények általában nehezebben emészthetők. ír moha) ásványi sókban igen gazdagak és kis mennyiségben naponta fogyaszthatók levesekben. Az olyan zöldségek. az amerikai kelkáposzta. a vöröskáposzta.és nyálkaképzésre. fekete bab. Ami a búzát illeti. a teljes növényt használjuk fel. a petrezselyem. zöldségekkel vagy hüvelyesekkel. a gyermekláncfű. Általánosságban célszerű a gabonafélékből készült ételeket eredeti. a kukorica. a kínai kel és mindegyik tökféle: nyári tök. az árpa. A mindennapi fogyasztásra alkalmas hüvelyesek: az azukibab (kicsi piros bab). a teljes búza. a borsó. A teljes gabona után a csapatics. hetenként néhány alkalommal fogyaszthatók fehérjeforrásként. a hagyma. tengeri sóval vagy gabonaalapú ecettel. teljes értékű gabonafélékből kell összeállítanunk. Gabonafélét főtt tészta formájában is lehet enni. sokkal hasznosabbak. mint a teljes gabonaételek. Ha gyökérzöldséget készítünk. a gyökerét és a zöldjét is. a retek zöldje. se túl édeskés. ezért a búzát többnyire lisztté őrlik és kenyeret sütnek belőle. tengeri sóból és gabonafélékből készülnek. amelyeket a legkülönbözőbb módokon lehet elkészíteni. nori. e célra különösen ajánlott a hajdinából vagy korpás búzából készült liszt. A miszó és a tamari levesek természetes módon fermentált szójababból. a keszegsaláta és a csicsóka. Az ilyen ételek mértékkel fűszerezhetők tamari szójaszósszal. elsősorban vakame és tengeri hínár.TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK Napi táplálékunk 50-60 százalékát főtt. salátaként vagy hagyományosan fermentált savanyúságként. A zöldségfélék egyharmadát általában célszerű nyersen elfogyasztani. Alkalmanként fogyasztható az uborka. Az olyan gabonaszármazékok. a jamsz. a brokkoli. Készíthető leves miszó vagy tamari szójaszószból. mivel nem mennek veszendőbe a tápanyagai. HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK Napi táplálékunk 5-10 százalékát főtt hüvelyesek és tengeri zöldségek formájában fogyaszthatjuk el. a rozs és a hajdina. a gombafélék. Az évszaknak megfelelő ízletes leves nyáron a kukoricaleves vagy ősszel a tökleves. főzve. A kuktában főtt rizs nagyon értékes. a cukkini. amelyeket rendkívül változatosan készíthetünk el: párolva. vakame. gőzölve vagy kuktafazékban. hüvelyesekből és zöldségekből is készíthetünk leveseket. Ideális esetben a kenyeret frissen őrölt lisztből sütjük. Ha hántolatlan rizst főzünk. tarkabab. veteménybab (spanyolbab). Időnként gabonafélékből. a csírafélék. a paradicsom. teljes formájukban fogyasztani. a kelkáposzta. sütőtök. tempe és natto) mértékletesen fogyasszuk. az avokádó. a spenót. Alkalmanként más hüvelyesek is fogyaszthatók: szójabab. A talajszinten termő zöldségek közül igen tápláló és naponta fogyasztható a káposzta. a csicseriborsó és a lencse. s a főzés során sokféle tengeri és szárazföldi zöldség adható hozzájuk. amelyek eredetileg trópusi vagy szubtrópusi környezetben éltek. a karotta zöldje. valamint zöldfőzelékek. végül a mustár zöldje. a mogyoróhagyma. mint a sikér. hogy táplálékunk megfelelően egyensúlyos legyen. a karalábé. se túl sós. a spárga. A tengeri növények (tengeri hínár. mint például a tört vagy feldolgozott formák: a kukoricadara vagy a zabpehely. a cékla. ezért kerülendők vagy csak kismértékben fogyaszthatók (hacsak nem forró és nedves éghajlaton élünk). Ta u . Ide tartozik a hántolatlan rizs. LEVESEK Napi táplálékunk 5-10 százaléka (1-2 csészényi) leves formájában kerülhet a szervezetbe. célszerű rozsdamentes acélból készült kuktafazekat használni. A zöld és fehér leveles zöldségek közül napi fogyasztásra alkalmas és ízletes a zsázsa (vízitorma). lehetőleg élesztő nélkül. a bakszakállsaláta és a paszternák. a zab. a fehér retek. a kelbimbó. A gyökér. h u 25 . ZÖLDSÉGÉTELEK Napi táplálékunk 25-30 százalékát friss zöldségételek alkossák. sütve. agar-agar. arame. a póréhagyma. az articsóka. fehér szárazbab. a saláta. a lótuszgyökér. vagy köretnek elkészítve. nagy hüvelyű holdbab. a zöldbab. az endívia. a bojtorján. a zöld és piros paprika és más fajták hajlamosak a savképzésre. édes húsú hokkaido tök. a piros retek. Ajánlatos azonban elkerülni a majonézt és a kereskedelemben kapható salátaönteteket. meg a hazánkban kevéssé ismert. a karfiol. hijiki. a burgonya. valamint a kovásszal sütött búza vagy rozs. a köles. a tortilla és más hagyományos lapos kenyerek a legjobbak. az egész búzaszemek meglehetősen kemények és nehéz őket megrágni. és hajlamosítanak a váladék.

a maláta-kávé. eper. Kerüljük a fehérített cukrot. mogyoró és földimogyoró. például a mazsola. mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták. A jéghideg vizet kerüljük. fügét. Mindennapi italunkat lehetőleg kútvízből vagy forrásvízből készítsük el. mangót.és bárányhúst. Kerüljünk minden vegyi úton készült növényi olajat. de csak mérsékelt mennyiségben. Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható. hacsak élénkítő gyógyszerként nem szükséges a fogyasztásuk. Készíthető desszert almából. édesítő hozzáadása nélkül. alkalmanként ihatunk sört vagy szakét (rizsbort). A kávét. beleértve a sajtot. margarint és kefirt. Állati eredetű ételek. pattogatott kukorica (vaj. tökmag. Legföljebb rövid ideig fogyaszthatjuk ezeket speciális gyógyászati célokból. vadhúst és a tojást. Az olyan ételekhez. bár nagy forróságban alkalmanként megengedett a fogyasztásuk. őszibarack. még ha meg vannak is főzve vagy szárítva.KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK Az általában jó egészségnek örvendő emberek kiegészíthetik étrendjüket az alábbi ételekkel. amelyek természetes összetevőkből készülnek. gesztenye. Alkalmanként pirított apró magvak és diófélék is fogyaszthatók tengeri sóval enyhén sózva vagy tamari szójaszósszal ízesítve. A tengeri halak általában kevesebb vegyi szennyezőanyagot tartalmaznak. és az ízesítőket általában főzés közben tegyük az ételbe. Ízesítésül természetes módon nyert. a kanten. agar-agarból készült tengerinövény-zselatin. Hasonlóan fogyasztható a rizskeksz. cseresznye. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható friss nyers gyömölcs is. h u 26 . sárgadinnye. pite és egyéb édességek. Ilyen magvak és gyümölcsök lehetnek: a napraforgómag. szezámmag. szacharint és más koncentrált és mesterséges édesítőszereket. kókuszt és kiwit. Alkalmanként használhatók más növényi olajak is. szárított gyümölcsök. disznózsírt. Trópusi és szubtrópusi térségekben kis mennyiségben. A javasolt mindennapi italok közé sorolható a pörkölt bancsaágból. szentjánoskenyeret. Ha kívánjuk. vajat. tejszínhabot. melaszt. szilva.] kerülhet apró szárított hal (amelynek még a csontja is ehető) zöldséggel vagy levesként. amely nem tartalmaz aromás illatanyagot. barna cukrot. mint a sáfrányolaj. Ezen az éghajlaton kerüljük a trópusi vagy szubtrópusi gyümölcsöket. amennyiben adalékanyagok és cukor nélkül. almalével és más természetes édesítőkkel ízesíthető.] vajat és más növényi anyagokat használjunk tojás. Jobb nem túl sokat fogyasztani a diófélékből. kacsát. ananászt. lefölözött tejet. libát. Ropogtatni valók. főzőmargarint és szójamargarint. nem túl gyakran ehetjük ezeket a gyümölcsöket. tejfölt. A gyümölcslé általában túl tömény ahhoz. görögdinnye és mandarin. mint ahogy a lehetőleg langyos almaboré is ősszel. dió. beleértve a marha-. mézet. s más aromás füvekből készült teákat kerülni kell. tehát a banánt. természetes édes élelmiszerből. árpamaláta. a következőket ajánljuk: rizsszirup. nyerscukrot. a csirkét. narancsot. a menta-. borjú-. tejszínt. datolyát. feltéve. [hiányos: 52. amaszake (rizsből készült erjesztett édes ital). feltéve. Desszertek. a tengeri hínárból és más tengeri növényekből készült teák. kukoricaszirupot. JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK Főzőolaj. a pitypangtea. joghurtot. mert nehezen emészthetők és sok bennük a zsír.o. a fekete teát. torta.o. pulykát. sertés. kantalup dinnye. szeder. Van egy ízletes. tejszínes fagylaltot. amely friss gyümölccsel. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros. Só. csokoládét. csipkebogyó. málna. ásványokban gazdag tengeri sót vagy vegyileg nem kezelt miszó és tamari szójaszószt használjunk. almaié és almabor. a pörkölt hüvelyesek és gabonamagvak. Gyümölcsök. tejet. Mindennapi használatra csak finomítatlan szezámolajat. Ta u . Gyümölcs hetenként néhány alkalommal fogyasztható – lehetőleg főve vagy aszaltankiegészítőként vagy desszertként. fekete áfonya. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden tejterméket. hogy rendszeresen igyuk. tej és más állati eredetű élelmiszerek helyett. ha a gyümölcs a helyi éghajlati viszonyok közt megterem. kukoricaolajat és mustármagolajat ajánlunk. olaj nélkül). mandula. sárgabarack. puding. hagyományos erjesztési eljárással készültek. a pörkölt hántolatlan rizsből készült tea. Mindennapi ételünk azonban ne legyen túl sós. Fogyasztható minden hagyományos tea. Hetente kétszer-háromszor fogyasztható mérsékelt mennyiségben desszert: sütemény. Mérsékelt éghajlaton ez az alábbi gyümölcsöket jelenti: alma. papayát. gyümölcscukrot. grépfrútot. amelyekhez szükség van édesítőre. illetve nincs élénkítő hatása. amikor szezonja van. vajat. Aszalt gyümölcs alkalmanként ehető. úritökből és sütőtökből. hogy azonos klimatikus térségből származik. szárított gyümölcsből vagy más. Szomjúság ellen is ilyen vizet igyunk kis mennyiségben. szójaolaj vagy olívaolaj. meggy. tejszín. Italok. nem az asztalnál. Az alkoholos italokat azonban lehetőleg kerüljük. napraforgóolaj.és kamillateát. hikori dió. Sodók habok és [hiányos: 53. körte. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden egyéb állati eredetű terméket. azuki babból. írót. illetve étvágygerjesztőnek. szőlő.

Savanyúságok. Naponta kis mennyiségű, otthon készült, biológiai úton tejsavasan erjesztett savanyúságot is fogyaszthatunk az emésztés elősegítése érdekében. Hazánkban ez a savanyúság a kovászolt uborka és káposzta meg a hordóskáposzta formájában ismert. Kerüljük azonban a nem biológiai erjesztéssel, pl. borkősavval készült, tartósító szerrel kezelt változatokat. Legjobb, ha otthon készítjük tengeri sóval. Makrobiotikus ételkészítés esetén ez a természetes módon erjesztett ételtípus különböző zöldségekből készíthető: a retek, a fehérrépa, a karotta, a káposzta és a karfiol tengeri sóval, rizs- vagy búzakorpával, tamari szójaszósszal, umebosival vagy miszóval erjesztett változata. A fűszerek, a cukor és az ecet kerülendő. Melegebb időben a rövid ideig fermentált, kevésbé sós savanyúságok a megfelelőek. Ugyancsak ezt fogyasszák azok az emberek, akiknek csökkenteniük kell a sófogyasztást. Hidegebb időben a hosszabb ideig fermentált, sósabb savanyúságokat fogyasszuk; legyengült állapotban lévő embereknek is ez ajánlható. A savanyúságok elkészítéséhez különböző cserépedényeket, csuprokat és hordókat használhatunk a zöldségek préseléséhez. A fermentálás ideje néhány órától hetekig, hónapokig, sőt évekig terjedhet. Legfontosabb fajták: gyors tamari savanyúság: vékonyra szeletelt gyökereket és fejes zöldségeket berakunk fele-fele arányban tamari szójaszósz és víz keverékébe, és 2-3 óra múlva tálaljuk; tamari savanyúság: ugyanúgy készül, de 3-5 napig érleljük; umebosi savanyúság: a zöldségeket 3-5 napig olyan vízben erjesztjük, amelyben umebosi szilva ázott néhány órán át; sós vízben pácolt savanyúság, tengeri algát és más zöldségeket 2-3 napig hideg sós vízzel telt csuporban tartunk; rizskorpa (nuka) savanyúság: rétegezve lerakunk pörkölt rizs- vagy búzakorpát, tengeri sót és zöldségeket egy cserépedénybe, és 1-2 hétig vagy akár 3-5 hónapig érleljük; retek- és reteklevél-korpa savanyúság (takuwan): erősen sózott fehér retek és reteklevél, amelyet hat hónaptól több évig is érlelhetünk. Fűszerek. A mindennapi használatra alkalmas fűszerek közé tartozik a gomasió (szezámsó), amelyet úgy készítenek, hogy 10-14 rész pörkölt szezámmagot és egy rész pörkölt tengeri sót félig összezúznak egy kis agyagedényben; a pörkölt kombu (tengeri alga) vagy vakame por, amelyhez ezeket a tengeri növényeket a sütőben addig sütik, míg a színük sötétedni kezd, és egy agyagedényben összetörik, majd egy kis edényben tárolják; umebosi szilva: apró, sós szilva, amelyet megszárítottak, hónapokon át pácoltak tengeri sóval, majd siszó-levelekkel ízesítettek; tekka: a karotta sárgarépa, bojtorján és lótuszgyökér keveréke, amelyet finomra vágnak és szezámolajban valamint miszóban órákig sütnek; tamari szójaszósz: hagyományos fermentálási eljárással készült természetes szójaszósz; sio kombu: csíkokra vagy kockákra vágott tengeri alga vízzel, tamari szójaszósszal és reszelt gyömbérrel megfőzve. Köretek. Alkalmanként köretként fogyaszthatjuk a reszelt gyömbért, savanyított vagy pácolt gyömbért, tormát, reszelt retket, finomra vágott friss mogyoróhagymát vagy hagymát, zöld mustárt és savanyúkáposztát. Ezeket elsősorban halakhoz és egyéb tengeri állatokhoz ajánljuk, valamint kiegészítésül a hajdinához vagy más, erős ízű ételekhez. A mindennapi táplálkozásban kerülni kell az izgatószereket, különösen az erős fűszereket (cayenne bors, kömény, fekete bors stb.), az aromás füveket, az ecetet (kivéve a gabonaecetet) és a ginszenggyökeret. AZ ÉTKEZÉS MÓDJA Naponta két vagy három alkalommal együnk, amennyi jólesik, feltéve, ha megtartjuk az egyes élelmiszerfajták helyes arányát és minden falatot alaposan megrágunk. Az alapos rágás alapvetően fontos a jó emésztéshez, s ajánlatos minden falatot ötvenszer vagy még többször megrágni, amíg folyékony nem lesz. Akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, de célszerű úgy felállni az asztaltól, hogy kellemesen érezzük magunkat, de ne érezzünk telítettséget. Hasonlóképpen csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. A lefekvést megelőző három órában ne együnk, mert az stagnálást okoz a belekben és az egész testben. Minden étkezés előtt és után adjunk hálát a természetnek, a világmindenségnek vagy Istennek, aki megteremtette az ételt, és gondolkodjunk el az egészségről és a boldogságról. Ez lehet hálaadás, ima, ének vagy csak egy perc némaság. Fejezzük ki köszönetünket szüleinknek, nagyszüleinknek és a korábbi nemzedékeknek, akik tápláltak bennünket és akiknek az álmait megtestesítjük; a növényeknek és az állatoknak, akik életüket adták, hogy mi élhessünk; valamint a földművesnek, a boltosnak és a szakácsnak, akik munkájukkal előteremtették eledelünket. A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE Táplálékunk kiválasztásakor fontos, hogy a legfrissebb és a legkiválóbb minőségű természetes élelmiszereket szerezzük be. Az lenne persze az ideális, ha magunk termesztenénk gabona- és zöldségféléinket, és jó lenne otthon elkészíteni a miszót, tofut és szeitánt. Sok embernek azonban, s különösen a nagyvárosokban élőknek, a helyi bioboltok, zöldségesek és áruházak a mindennapi táplálék
Ta u . h u 27

beszerzésének fő forrásai. A természetes szó, élelmiszerekre alkalmazva, a teljes és feldolgozatlan vagy természetes úton feldolgozott élelmiszereket jelenti. Az organikus vagy bio terminus a továbbiakban a természetes táplálékokra alkalmazva azt fogja jelenteni, hogy termesztésük során nem alkalmaztak műtrágyát, gyomirtót, rovarirtót vagy más mesterséges permetezőszert. Minthogy a bioélelmiszereket legfeljebb ízlelés útján lehet megkülönböztetni a többitől, a helyi bolt vagy a közvetítő kereskedő tisztességére kell hagyatkoznunk. Nyugaton sok szállítónak van igazolása valamely biokertésztársaságtól, amely helyszíni szemléket tart, laboratóriumi vizsgálatokat végez, talaj- és árumintát vesz, valamint előadásokat tart a gazdálkodóknak és a fogyasztóknak. Bőséges anyag dokumentálja, milyen káros hatással van a vegyszereket alkalmazó gazdálkodás az emberi egészségre, a termőtalajrétegre és a környezetre. A bioélelmiszerek nem mindig elérhetők, s nem is engedhetjük meg magunknak állandóan, mert drágábbak a többinél. Ez esetben a legjobb elérhető élelmiszereket vegyük, alaposan tisztítsuk meg és megfelelő módon készítsük el, hogy megszabaduljunk a potenciálisan ártalmas vegyi anyagoktól. Jobb egészségünk érdekében célszerű kerülni minden konzervet, mirelit-árut, finomított gabonafélét és lisztet, permetezett, színezett vagy besugárzott [hiányos: 57.o.] anyagok, adalékanyagok, tartósítószerek, emulgeálószerek és mesterséges ételszínezékek hozzáadásával készült. TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS Az alábbi táblázat összefoglalja azoknak az élelmiszereknek és környezeti hatásoknak a főbb típusait, amelyek kombinációja hosszú idő alatt előidézheti és serkentheti a rákot; valamint azokat a tényezőket, amelyek védelmet nyújtanak vagy enyhítik a betegséget. A lista a II. részben ismertetett étrendi kutatásokon és esettanulmányokon, valamint általánosan elfogadott környezeti tanulmányokon alapul. RÁK, ÉTREND/DIÉTA ÉS EGYÉB TÉNYEZŐK Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők Agy (belső régió) hús, tejtermékek, baromfi, tojás, olajoshal cukor, olaj, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, élénkítőszerek, orvosságok, gyógyszerek, rovarirtószerek állati ételek, vinilklorid és más műanyagok, műszálas ruhanemű állati ételek, napsütés, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények

Agy (külső régió)

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, üdítő italok, vegy szerek, kábítószerek, zsír, olaj, tejtermékek, finomliszt, cukor, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, finomított só

teljes gabona félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, zöldségek, tengeri növények, napfény plusz zsírszegény diéta teljes gabonafélék, hüvelyesek, tengeri zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, lencse és bab, zöld és sárga zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék,
28

Bőr

Csont

cukor, tejtermékek, élénkítőszerek, sugárzás

Nyelőcső

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, vegyi anyagok, üdítőitalok hús, cukor, baromfi, tojás, tejtermékek, olaj, finomliszt hántolt rizs, finomliszt,

állati ételek, főleg pácolt és füstölt húsok, sonka, szalonna, alkohol, dohány, sugárzás gyümölcs, üdítőitalok, fűszerek, élénkítőszerek,vegyi anyagok, gyógyszerek, PCB állati táplálékok,

Fekete daganat (melanóma) Gyomor
Ta u . h u

Rák

Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők olaj, ecet, élénkítőszerek, alkohol tejtermékek, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők babfélék, miszóleves, szója, leveles, zöld és fehér zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabona-félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöld és sárga zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, miszóleves, zöldségek, tengeri zöldségek, tengeri só teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, leveles zöid és fehér zöldségek, tengeri növények, szoptatás teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri zöldségek, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, leveles zöld
29

Hasnyálmiri gy

hús, tojás, baromfi, sajt, zsír, olaj, cukor

tej és tejtermékek, finomliszt, fűszerek, kávé, dohány, sugárzás finomliszt, gyümölcs, üdítőitalok, kávé, klóros víz, mesterséges édesítők, légszennyeződés állati eredetű ételek, gyümölcs, fűszerek,, rovarirtók, sugárzás, röntgensugárzás, ipari szennyezőanyagok cukor, fűszerek, tejtermékek, alkohol, rovarirtó szerek, fogamzásgátló tabletta, kábítószerek, gyógyszerek hús, tojás, baromfi, fűszerek, üdítőitalok, kábítószerek, orvosságok, röntgensugárzás, hajfesték, műszálas ruhanemű finomliszt, cukor, élénkítőszerek, vegyi anyagok, orvosságok, DES gyümölcs, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta, ösztrogének állati ételek, fűszerek, rovarirtó szerek, benzin, sugárzás, röntgensugárzás, mandulakivétel cukor, finomliszt, gyümölcs, gyümölcslé, élénkítőszerek, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta olaj, tejtermékek, cukor, finomliszt, gyümölcs, kávé, vegyi anyagok, kábítószerek, gyógyszerek fűszerek, gyümölcs, élénkítőszerek,

Hólyag

hús, tojás, baromfi, olaj, zsír, tejtermékek, cukor

Leukémia

olaj, zsír, cukor, kémia üdítőitalok, élénkítőszerek, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, állati fehérjék, olaj, finomliszt

Máj

Mell

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, finomliszt

Méhnyak

hús, tojás, baromfi, nehéz zsírok, tejtermékek, olaj, gyümölcs, gyümölcslé olaj, zsír, cukor, hús, tejtermékek, finomliszt tej és tejtermékek, cukor, olaj, zsír, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, nehéz zsírok, tojás, állati fehérjék, tejtermékek, olaj

Méhtest

Nyirokcsom ó daganat és Hodgkin -kór Petefészek

Prosztata és here

nehéz zsírok, hús, tojás, sajt

Tüdő

hús, tojás, baromfi, tejtermékek, cukor, olaj,

Ta u . h u

A természetes alapanyagokat használó konyha a tejtermékekhez ízben és állagban hasonló élelmiszereknek egész sorát kínálja azok számára. a leglényegesebb a megfelelő főzés. a tejtermékekről a legnehezebb lemondani. hogy néhány hét elteltével már alig vagy egyáltalán nem is kívánja a húst. vegyi anyagok. hogy sikeres változás menjen végbe étkezési szokásainkban. szójafagylaltot. olaj. leveles zöldségek. fűszerek. tengeri növények Vastagbél (kolon és végbél) hús. tofu sajtot és tofu sajtos süteményt. hogy képzett makrobiotikustól tanulja meg a főzési technikákat. A tehéntej és más tejtermékek esetében a mai embernek – még a táplálkozástudomány szempontjából tudatos egyéneknek is – gyakran sok időbe telik. kábítószerek. és elfelejtjük a gabonafélék és zöldségek kínálta gazdag ízeket. a KözelKeleten. A főzés művészet. A következőkben szó lesz arról. s a szakácskönyvek csak általános útmutatót adhatnak. cukor. tojás. friss levegő teljes gabonafélék. fogyaszthatunk sikért. . fasírt helyett búzasikér vagy szója húsgombócot eszik. baromfi. fontos. Amíg valaki nem kóstolta végig a makrobiotikus módon elkészített ételek teljes skáláját. gyógyszerek gyümölcs. Ahhoz. árpamalátára vagy más. ízlelőbimbóink kezdenek elhalni. akik épp átállnak az új táplálkozásra. gyümölcslé. fűszerek. tejtermékek A hetvenes években az Egyesült Államokban. zöldségek. A tejtermékek pótlására kiváló alternatívát kínálnak a szójából és más babfélékből készült ételek. ha húsgombóc. a cukrot. Latin-Amerikában. gyógyszerek Alacsony rizikófaktor Védő tényezők és sárga zöldségek. akár beteg. azbeszt cukor. melegen ajánljuk. hogyan készülnek. Amikor megkezdjük ezt az átállást. amikor az anyák több nemzedéke nem volt hajlandó szoptatni. tejtermékek olaj. s nem ismeri azt a mintát. A legtöbb ember nem érzékeli a különbséget. A cukorról és az édességről általában sokkal nehezebb lemondani. súlyos betegségben szenvedőknek azonban nincs mindig idejük a fokozatos átmenetre. mint a húsról. hogy ezt hogyan is lehet megvalósítani. szójajoghurtot. nem tudja teljes mértékben értékelni a diétát. finomliszt Vese zsírok. hogy nem sokkal a teljes értékű. akár egészséges. üdítőitalok. Lelki okokból az élelmiszerek harmadik kategóriájáról. A rákbetegeknek és más. Európában. orvosi kezelés jellegű formáját. gabonából készült édesítőszerre. légszennyeződés. A természetes táplálékokra való áttérés végezetül nemcsak egészségünket teszi jobbá. élénkítőszerek. Volt idő. aki részt vesz egy kezdő Ta u . s táplálónak. vegyi anyagok. hanem életkedvünket is visszaadja. amelyeken felnőttünk. hogy fokozatosan haladjunk. Érzelmileg mindannyian erősen ragaszkodunk azokhoz az élelmiszerekhez. amíg leküzdik ezt az öntudatlan ragaszkodást. A legtöbben azt tapasztalták. h u 30 . hogy időt adjunk a szervezetünknek a vércukorszintben bekövetkezett változáshoz való alkalmazkodásra. kábítószerek. A húsról és a baromfiról viszonylag könnyű lemondani. Először mézzel vagy juharszörppel helyettesíthetjük a cukrot. testünk természetes védekező rendszere ezzel jelzi a kiegyensúlyozatlan élelmiszer fogyasztását. feldolgozatlan élelmiszerekre való átállás után visszatért a természetes ízérzékelésük. üdítőitalok. már könnyű átállni a viszonylag gyengébb rizsszirupra. finom aromákat és a változatosságot. illetve tempét hússzerűen elkészítve. Ha mégis megkívánnánk. mézet vagy juharszirupot tartalmazó ételből akár egyetlen falat is rendszerint hirtelen fejfájást és rossz közérzetet okozhat. rostok. amelyhez saját főzési tudományát mérheti. tengeri növények. Ha az egyensúly kezd helyreállni – ez néhány hetet vagy akár több hónapot is igénybe vehet –. s azonnal alkalmazniuk kell a diéta szigorúbb. Kanadában. s ekkor a tehéntej volt a csecsemők és kisgyermekek első tápláléka. sör. Minden-kinek. hús. például a szójatejet. és az emberek többsége úgy találja. Ausztráliában és a Távol-Keleten százak és ezrek fogadták el a rákmegelőző diétát. és nem látta. bab és lencse. Fokozatosan kell áttérni a természetes édesítőszerekre. ne próbáljunk egyszerre mindent megváltoztatni. Miután évekig ettük a finomított és mesterségesen ízesített élelmiszereket. dohányzás.Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők finomliszt kábítószerek. kielégítőnek és ízletesnek találták. hüvelyesek. Ha már helyreállt a teljes egészségünk. alapos rágás teljes gabonafélék. nehéz zsírok. tengeri növények. Sok bizonytalankodást és hibát megtakarít magának.

A nyárból így lesz tél. a Régi dolgok könyvében. a Világlelket. a centrifugalitás és centripetalitás (széthúzás és összetartás) isteneinek. Mindennapi gondolkodásunk és tevékenységünk megfigyeléséből láthatjuk. az egy a kettőt. A Változások könyvének teljesebb fordításaiban megtaláljuk a Kommentárok könyvét. Az Újtestamentumban a két. akiknek a kozmikus tánca lelkesít és kelt életre minden jelenséget a világegyetemben. »Mi Atyátok jele bennetek?« feleljétek nekik: »A mozgás és a nyugalom«. Az elektronok az atomban egy központi mag körül keringenek. A hinduizmusban például megtaláljuk Brahmát. A halak úgy tekinthetők. hogy minden mozgásban van. Weöres Sándor fordítása.] kielégíti lelki éhségünket és örök életet ad. Lao-ce is leírta a maga értelmezését Az út és erény könyvében. A buddhizmusban a változás világát szamszárá-nak nevezik. A legősibb társadalmak hagyományai és legendái. a három valamennyi létezőt. a Szeretetnek és a Gyűlöletnek az örökös küzdőtere. Az emberi történelem során különböző időkben és különböző helyeken többen felfedezték és megértették a világmindenségnek ezt a rendjét. Ebben a szüntelen mozgásban azonban felismerhető egy rend vagy szabályosság. a nappalból így lesz éjszaka. Ta u . mindenütt jelen való tanítás példája a Hegyi Beszéd története. azon istenként és istennőként. a kettő a hármat. hogy elkerüljék a diszharmóniát. Az ókori Görögországban Empedoklész. hogy elérjék a harmóniát. Az ellentétek vonzzák egymást. köztük Lao-ce és Konfuciusz is. Mohamed és a régi idők más nagy tanítómesterei azt tanították. mind tartalmazza a hímet és a nőt. A valóság dinamikus természetének a megértése alapozta meg a Változások könyvét.”* Ezt a mindenütt jelen levő elvet megtaláljuk a többi keleti filozófiában is. különösen az ikerfivérekről. s amelyben rögzítette. amelynek a legfontosabb sorai a következők: „Az út szülte az egyet. a filozófus szerint a világmindenség két erőnek. Buddha. az energiából anyag. hogy ezt az egyetemes és örökös rendet hogyan lehet alkalmazni a mindennapi életben. Ezek a ciklusok a természetben és a világmindenségben mindenütt megfigyelhetők. amelyet sokan tanulmányoztak. hogyan értelmezi a változás rendjét. Minden változik. s a láthatatlan lehelet egybeolvasztja ezeket. civilizációk tűnnek fel és buknak el. Valamely tendencia önnön ellentétévé változik. a szegényből gazdag. és a világmindenség minden jelensége ettől a két istentől ered. amelyet a bánat és az együttérzés erői forgatnak. A galaxisok óriási sebességgel távolodnak egymástól. h u 31 . amely aztán visszatér az előbbi állapotba. mind ugyanazon eszme felé mutatnak. miközben a Nap körül kering. egymással összefüggő ellentétről szóló. ahogy tágul a világegyetem. A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN A világmindenségben minden örökösen változik. amikor Jézus árpakenyérrel és két hallal jóllakatja a sokaságot. a tettből nyugalom. Ha az alapokat elsajátította. amely nem más. kísérletezhet ízlésének megfelelően. a fiatalságból öregség. Az Ótestamentumban a komplementer energiák ritmikus váltakozását gyakran a világosság és sötétség terminusok fejezik ki. Magyar Helikon 1980. a hegyből völgy. és ez a változás a világmindenség végtelen rendjével összhangban megy végbe. az élet megjelenik és eltűnik. a szárazföldből óceán lesz. mint egy emelkedő és egy leszálló háromszög kiegyensúlyozott egymást metszése. s forgó keréknek látják. Nyugaton ugyancsak nevek és formák sokaságában fejeződött ki az egyesítő elv. Konfuciusz. Lao-ce. illetve a fivérről és nővérről szóló mítoszok. Jézus. [hiányos: 65. Néhány ezer évvel ezelőtt Kínában Triónak nevezték el a változás univerzális folyamatát. A nemrég felfedezett Tamás-féle evangéliumban ennek további megerősítését találjuk. a térből idő. amelyet Konfuciusz írt hozzá. a gyűlöletből szeretet. és a hatágú Dávid-csillag jelképezi. A Föld saját tengelye körül forog. Ez a két filozófus tanítását a jinnek és a jangnak mindenütt jelen lévő elvére alapozta: a harmónia és a relativitás egyetemes törvényére. szabadon improvizálhat.főzőtanfolyamon. mint a világmindenség két alapvető energiájának a jelképe. A Naprendszer a galaxis közepe körül kering. aki Sivaként és Parvatiként differenciálódik. Ugyanez az elképzelés fejeződik ki a shinto vallásban.o. s a hasonlók taszítják egymást.” * Lao-ce: Az út és erény könyve (Tao Te King). Ebben a szövegben Jézus így szól tanítványaihoz: „Ha megkérdik tőletek. A teremtéstörténet ezen változatában Ame-Nominakanusi vagy a Végtelen életet ad Takami-muszabinak és Kami-muszu-binak.

Ezeket az egyetemes tendenciákat láthatjuk az emberi testben például a szív és a tüdő váltakozó kitágulása és összehúzódása formájában. a föld középpontja felé a nap. közvetetten vagy közvetlenül.. A társadalomtudományban Arnold Toynbee történész „A civilizáció és az alternatív mozgalmak” című tanulmányában kétféle hatást különböztet meg: a „kihívást” és a „választ”. amely befelé hat. vagy a gyomorban és a belekben az emésztés természetes folyamata idején.” Ezt bővebben is kifejti és maga is használja műveiben. gyors Hosszabb hullámhossz és alacsonyabb frekvencia Leszálló és vízszintes Inkább befelé irányuló és központi Nehezebb Forróbb Fényesebb Szárazabb Sűrűbb Kisebb Inkább összehúzódó és szilárd Ta u . centrifugális vagy jin erő. De bármilyen névvel illessük is. centripetális vagy jang erő. s az egység hiánya vagy az antitézis időszaka után magasabb szinten. Erre a felismerésre alapozva fogalmazta meg a relativitás egyetemes elméletét.. az egybefonódó kígyókra. A csillagászat és a geofizika területén ez a két erő úgy jelenik meg.Korban közelebb is sok nagy filozófus és tudós tanulmányozta és alkalmazta. Hegel posztulátuma szerint az emberi dolgok az egység fázisából fejlődnek ki. PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA JIN Tulajdonság Tendencia Funkció Mozgás Rezgés Irány Helyzet Súly Hőmérséklet Fény Nedvesség Sűrűség Nagyság Alak Centrifugális erő Kiterjedés Szétszóródás Szétoszlás Elkülönülés Bomlás Kevésbé aktív. ezeket az erőket a régi korok emberei általában az Ég és a Föld erőiként emlegették. A tudósok újabb nemzedéke felfedezte a valóság nem-kettős természetét az elektronmikroszkóp alatt a DNS kettős spirál struktúrájában. amelyeket az egyes társadalmak tudósai használnak arra. A sejtmagban a kromoszómák összetekeredett spirálja az ősi kaduceusra emlékeztet. az egyik kezdő fejezetben. amely szerint az energia szüntelenül anyaggá változik. valamint egy felfelé irányuló. amely az anyag látható világa és a rezgés vagy energia láthatatlan világa között feszül. amely kifelé hat a föld forgása következtében. a gyógyítás és az orvosi hivatás istenének a szimbólumai. és ez alkotta politikai és gazdasági témájú filozófiai fejtegetéseinek az alapját. lassú Rövidebb hullámhossz és magasabb frekvencia Felszálló és függőleges Inkább kifelé irányuló és periferiális Könnyebb Hidegebb Sötétebb Nedvesebb Ritkább Nagyobb Inkább kiterjedő és törékeny JANG Centripetális erő Összehúzódás Összeolvadás Beolvadás Gyülekezés. a jin és a jang a legmegfelelőbb. Sajnos Marx rendszere meglehetősen elvont maradt. A huszadik században sok más tudós gondolkodóval egyetemben Albert Einstein megérezte azt a komplementer antagonizmust. a jin és a jang ural minden jelenséget és hoz létre minden kifelé vagy befelé irányuló mozgást. „A történelem tanulmánya” című több kötetes művében. amelyet tézisnek nevezett. A földön minden jelenséget enneka két erőnek az egyensúlya teremt és tart fenn. hogy megmagyarázzák a világegyetem ritmusában fellelhető statikus és dinamikus állapotok közötti váltakozást. ezt az egységesítő elvet. A jin és jang antagonisztikus és komplementer erőinek alábbi osztályozása gyakorlati példákon mutatja meg ezt a két viszonylagos erőt. A dialektika hegeli elvét tanulmányozta a későbbiekben Karl Marx. s a dialektikát nem alkalmazta az egészségre és a mindennapi élet sok más aspektusára. mint egy lefelé irányuló. ezeket olvashatjuk: „A különböző szimbólumok közül. az anyagból pedig folyamatosan energia lesz. amelyek hosszú ideje Hermésznek. a szintézisben újraegyesülnek. a csillagok és a távoli galaxisok révén. Szerveződés Aktívabb. h u 32 .

a sós. az évnek ebben a szakában a növényi energia a gyökérrendszerbe száll alá. 0. Ta u . úgy. Ezek a növények inkább jin természetűek. (orto)szimpatikus Gyengédebb. C. a fehérrépa és a káposzta. Az élelmiszerek csoportosítása a jin és jang szerint rendkívül fontos a kiegyensúlyozott diéta szempontjából. Mg stb. a föld fölötti. a vizet és a levegőt. amelyek a buja és dús trópusi éghajlatról származnak. Tavasszal és kora nyáron a növényi energia felszáll. A növényi energia késő nyáron éri el csúcspontját. pozitívabb agresszív Inkább fizikai és társadalmi Specifikusabb Inkább a múlttal foglalkozik Anyagibb orientáció Idő AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT Amint egy korábbi fejezetben láttuk. ahogy az évszakok váltakoznak. Télen hidegebb van (jin). a közepesen édes és csípős táplálékokat. A JANG energia teremti: a hideg égövi növekedést... a szárazabb táplálékot. P. a nagyobb víztartalmú táplálékot. h u 33 . A JIN energia teremti: a forró égövi növekedést. ahogy a nedvesség leszáll a gyökerekbe és a növény életereje kondenzáltabb lesz. A nyári zöldségek több vizet tartalmaznak és gyorsan elpusztulnak. inkább jin természetűek. A levelek elhalványulnak és meghalnak. Víz. Táplálkozni annyit jelent. Nagyon zaftosak és édesek. Föld Hidegebb éghajlat Inkább állati jelleg Férfi Inkább tömör és sűrű Centrálisabb. Ca stb. Sokáig eltarthatók. a föld belseje felé tartó föld alatti növekedést. a paszternák. Ez az éves ciklus tükrözi a domináns jin és jang energiák közötti váltakozást. Az élelmiszerek osztályozásakor a domináns tényezőt kell néznünk. és magasan a talaj fölé nőnek. Levegő. és új. ahogy melegebbé (jang) válik az idő. a talajt. Azok az élelmiszerek. a táplálék az evolúció megtestesítője. gyökereket. mint magunkba fogadni az egész világmindenséget: a napsütést. Az osztályozás legpontosabb módszerei figyelembe veszik a növények növekedési ciklusát. Trópikus éghajlat Inkább növényi jelleg Nő Inkább üreges és kiterjedő Perifériálisabb. a nagyon édes vagy nagyon erős és aromás táplálékokat. Példa erre a sárgarépa. As. magvakat. zöld hajtások jelennek meg. A késő őszi és téli fogyasztásra termesztett tápláléknövények szárazabbak és koncentráltabbak.JIN Alak Állag Atomi részecske Elemek Környezet Éghajlati hatások Biológiailag Nem Szervek szerkezete Idegek Attitűd.. a gyümölcsöket és leveleket. és a gyümölcsök megérnek. a szárakat. defenzív Inkább pszichológiai és szellemi Egyetemesebb Inkább a jövővel foglalkozik Szellemibb orientáció Tér JANG Rövidebb Keményebb Proton H. paraszimpatikus Aktívabb. magasba növekedést. Na. a savanyú. nem romlanak meg. negatív.. Ugyanez a ciklus alkalmazható a világnak arra a részére. keserű. hiszen valamennyi élelmiszerben vannak jin és jang tulajdonságok. hogy az illető élelmiszer dominánsan jin vagy jang. Hűsítő hatásukra szükség van a meleg hónapokban. érzelmek Munka Tudatosság Szellemi funkció Kultúra Dimenzió Hosszabb Puhább Elektron N. A táplálékok szerkezete és növekedésük különböző tényezői jelzik. Rezgés.. ahonnan az illető élelmiszer ered..

Bár a növényi fajok inkább jin természetűek. A betegség pedig nem más. Ha eszünk valamit az egyik szélsőségből. leveles zöldségek. tojásból és más. indigókék. az ég felé törekszik. éspedig a következő tényezők miatt: 1. fűszerek. természetesen kívánni fogjuk a másikat. tömör szervekkel és sejtekkel. a nyugtatók. A növényeknek kiterjedtebb formáik vannak – az ágak és a levelek kifelé nőnek. a cukor és a fűszerek erőteljesen jin jellegűek. a kokain és más kábítószerek. a nyomást és a sót. Egyszerre lévén magvak és gyümölcsök. Az erőteljesen jin jellegű élelmiszerek kategóriájában a kevésbé jintől a legjinebbig: a tej és tejtermékek. amely jin és kiterjedő. valamint a kategóriákon belül is tudunk csoportosítani. mint amilyenek a trópusi gyümölcsök. és általában széndioxidot lélegeznek be és oxigént lélegeznek ki. 3. igen nehéz kiegyensúlyozni. a húsféle élelmiszerek erőteljesen jang jellegűek. mint egyes állatfajoké. részben pedig azért. sőt egyes esetekben a kábítószerek is. A növényi fajok rendszerint kiterjedő formában manifesztálják struktúrájukat. zöld és fehér) – az inkább jang –. a teljes gabonák alkották a fő táplálékot valamennyi korábbi civilizációban és rákmentes társadalomban. szervezetünk hasonlóképpen nagy mennyiséget fog igényelni az erőteljesen jin táplálékokból is. tengeri zöldségek. A skála közepén helyezkednek el a gabonaféléktől kezdve – amelyek inkább jang természetűek – a hüvelyesek. míg az állati fajok mozognak és nagy területen képesek kifejteni aktivitásukat. Ahhoz. Az erőteljesen jang jellegű élelmiszerek közt további osztályozás a legjangabbtól a kevésbé jangig: só. és a káliumét. amely ennyire a szélsőségeken nyugszik. az egyensúly kedvéért válasszunk jinebb növényeket. hús. a gyümölcs.míg az állati testek inkább befelé alakulnak. leveles fejes zöldségek. és különbséget tehetünk aszerint. vagy más tényezőket. Ha az étrendünk például főként húsból. hogy mely növények inkább jin vagy jang természetűek. amely jang és összehúzódó. Az állatfajok általában oxigént lélegeznek be és széndioxidot ki. Ta u . vagy oldalt nyúlik el a talaj fölött. amikor hidegebb időszakban vagy hidegebb környezetben választunk növényeket. minden vegyi vagy mesterséges adalékanyaggal készült élelmiszer. amikor meghatározzuk a zöldségek és más élelmiszerek jin. amelynek az oka a valamely vagy mindkét tényezőből származó fölösleg. hogy ha az év melegebb szakában vagy meleg környezetben növényi élelmiszereket használunk. hogy alkalmazkodni tudjunk közvetlen környezetünkhöz. üdítőitalok és más édesített élelmiszerek. Részben e miatt az evolúciós ok miatt. a hemoglobin. Általánosságban szólva. magvak. hal. trópusi zöldségek és gyümölcsök. Erősíthetjük az élelmiszer jang jellegét. fűszerek. Táplálékaink közül a gabonafélék egyedülállóak. végezetül a gyógyszerek többsége. méz. kávé és tea. a klorofill jeleníti meg. állati eredetű táplálékból áll (amelyek erőteljesen jang jellegűek). míg a hemoglobinban vas. amelyben magas a jang kategóriába tartozó növényi táplálékok aránya. a hüvelyesek és a zöldségek inkább a skála közepén helyezkednek el. mint az állati eredetűek. de a klorofillban magnézium van. A növényeket általában a zöld szín. 2. tojás. még ugyanazon a fajon belül is vannak különböző fokozatok. mint az állati fajok. Képesek vagyunk tehát a jin és jang jelleg szempontjából osztályozni az összes élelmiszert. mint például a hőmérsékletet. ezeket a jin környezeti tényezőket ellensúlyozni tudjuk egy olyan diétával. A mindennapi étrendben megfelelő módon kell kiválasztanunk mind a növényi. Kémiai szerkezetük hasonló. nagyobb részük a földből fölfelé nő. Ugyancsak figyelembe kell vennünk a különböző vegyi összetevők arányát. mint az állati táplálékok fajtáit. az állatokat pedig a vörös szín. h u 34 . illetve hidegebb éghajlatról származók inkább jang természetűek. (sárga. cukor. mint az egyensúly hiánya. és az emberi fogyasztásra leginkább alkalmas kiegyensúlyozott táplálékot nyújtják. a tejtermékek. cukor. pl. diófélék és a mérsékelt éghajlaton termő gyümölcsök. sós sajt.míg az északi. A növényi fajok általában mozdulatlanok. állandó dinamikus egyensúlyt és összhangot kell fenntartanunk a jin és jang között. gumós zöldségek. egy helyben nőnek. A növényeket a színük szerint is osztályozhatjuk – bár itt gyakoriak a kivételek – az inkább jin színektől – (lila. ha növeljük a főzési időt. Egy olyan étrendet azonban. egyesítik magukban a növényi ciklus kezdetét és végét. a marihuána. Néhány kisebb kivételtől eltekintve a növényi élelmiszerek többsége inkább jin. illetve jang tulajdonságait. alkohol. a gabonafélék. mert táplálkozástudományi szempontból jól kiegyensúlyozottak és kiválóan alkalmasak az egyéb zöldségekkel való kombinálásra. baromfi. Másfelől az állati fajok rendszerint tömör és különálló egységeket képeznek. Általános elvként leszögezhetjük. tulajdonságait és mennyiségét. Ugyanígy. A növények testhőmérséklete alacsonyabb. alkohol. barna és piros) színekig. s ez gyakran vezet betegséghez. például a nátriumét.

A két szélsőség okozta rákoknál a táplálkozás centrális módját javasoljuk. visszaállítható az egészséges egyensúly. az éhezés okozta betegségeket feltáplálással. Egy centrálisan kiegyensúlyozott diéta. mégis egymást kiegészítő. a tunyaság okozta bajokat megerőltetéssel. hogy az élelmiszerek és elkészítési módok bőséges választékából merítsenek. A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT Inkább jin-ek Mell Gyomor (felső régió) Bőr Száj (a nyelv kivételével) Nyelőcső Leukémia Hodgkin-kór Agy (külső régió) Inkább jang-ok Vastagbél Prosztata Végbél Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió) Jin és jang kombinálva Tüdő Hólyag/Vese Méh Máj Lép Melanóma Nyelv Gyomor (alsó régió) A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON Ha egy betegséget étrendi módszerekkel akarunk kezelni.A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA A jin és a jang elve arra is alkalmas. hogy ugyanaz az étrendi program alkalmazandó minden esetben. hüvelyesek és főtt zöldségek. Rövidre fogva: a betegséget az orvos a betegség okának ellentétével kezelje. az étrendi ajánlások már specifikusan arra irányulhatnak. A betegségek között vannak olyanok. Ez nem jelenti azt. amely olyan élelmiszereken alapul. a feszültségnek a lazítást szegezve szembe Ta u . a betegség formájával. mind Nyugaton. A józan észen alapuló módszerek rejlenek a hagyományos gyógyítás és orvostudomány mélyén mind Keleten. Ez különösen így van a rákbetegség esetében. megint mások a kettő szélsőséges kombinálódásából keletkeznek. Az inkább jang betegségre jó példa az a kiterjedt és az összehúzódó rész. illetve enyhíteni az akár jin. ami ennek a szintnek az emelkedését okozza. Az emberi testben az autonóm idegrendszer – az (orto)szimpatikus és paraszimpatikus – két ága például antagonisztikus. időbeli és életkori előfordulásával összhangban. komplementer módon működik a test vegetatív funkcióinak ellenőrzésében. hogy pontosan besoroljuk a domináns jin vagy jang kategóriák egyikébe vagy olykor meghatározzuk mint a két véglet kombinációját. akár jang okozta rákot. Akiknek rákjuk van vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. A jó egészségnek örvendők számára a rákmegelőző diéta lehetővé teszi. azzal az enyhe módosítással. amely ellenőrzi a vércukorszintet. A fordítottja is igaz az inkább jin rákok esetében. másokat egy túlságosan összehúzó tendencia. hogy a rák inkább jin vagy inkább jang jellegű-e. Ha aztán a meghatározás megszületett. a perifériális és a centrális rész. mint a gabonafélék. és szükség esetén táplálkozási kiegészítésekkel hangsúlyozzuk az ellentétes komplementer tulajdonságot. nagyon fontos. az emelkedő és a leszálló rész – különböznek egymástól a jin és a jang fokozataiban. hogy megértsük a test szerkezetét. a jin és a jang ételek különböző kombinációinak megfelelően. mivel eredetileg ezek idézték elő a rák megjelenését. A rák kifejlődésének megelőzése érdekében fontos diétánkat a centrum köré szervezni és elkerülni a szélsőségesen jin és jang kategóriákat egyaránt. A hasnyálmirigy például inzulint választ ki. Ha a diétát a központ körül állapítjuk meg. A szabályos diéta követendő és részben módosítandó az inkább jang tényezők hangsúlyozásával. h u 35 . Az endokrin rendszer hasonlóan működik. A daganatnak a testben való elhelyezkedése általában meghatározza. valamint a betegség eredetét és kifejlődését. Hippokratésznak Az ember természete című munkájában például ezt olvashatjuk: „A túl sok evés okozta betegségeket koplalással gyógyítjuk. De mindhárom esetben szigorúan kerülni kell a túlságosan kiterjedő és túlságosan összehúzó élelmiszereket. A kimerültség okozta betegségeket pihenéssel gyógyítjuk. amelyeket valamely túlságosan kiterjedő tendencia okoz. hogy hangsúlyt kapjanak az inkább jin tényezők. azoknak szigorúbb diétát kell alkalmazniuk eleinte. de anti-inzulint is kiválaszt. amíg életerejüket vissza nem nyerik. s csak fokozatosan szabad újabb és újabb élelmiszereket hozzáadni ehhez a diétához a változatosság kedvéért. segít védekezni a rák ellen. hogy csökkentsék a szervezetben a konkrét anyagcsere-fölösleget. Egy domináns jang típusú rák esetében az általános rákmegelőző diétát célszerű követni.

beleértve a húst. hogy az egyén túlságosan jin vagy jang állapotát egy kevéssé szélsőséges állapotra állítsák vissza. halálos ellenségekként állítja szembe egymással a betegséget és az egészséget. A jin és jang betegségek általános tendenciái közötti különbségek megmagyarázzák. amely mindkét tendenciát a minimumra szorítja. Ami a folyadékfogyasztást illeti. A szakemberek a betegségeket már nem egészként vagy egy nagyobb egység részeként szemlélik. hogy belekeveredjünk a tünetek útvesztőjébe. kerüljön minden állati eredetű élelmiszert. mértékletesen igyunk. hogy nagyon alaposan rágjunk meg minden falatot. a desszertet pedig teljesen kiküszöbölni. feltéve. például zsázsát és Ta u . hanem lebontják sejtes összetevőikre. akkor is. Jin rákok esetében lassabban. azzal párhuzamosan. valamint más olajos élelmiszereket (még a növényi eredetűeket is). Ha a legkisebb mértékben is bizonytalanok vagyunk abban. elkerülhetjük. állati eredetű étel fogyasztása. kiegyensúlyozottabb állapot. és ez látszik számomra a gyógyítás fő elvének. Ezek az elkészítési eljárások megőrzik a zöldségek frissességét. Ennek megelőzésére két fontos gyakorlatot ajánlunk. Vagyis a C vitamin tartalmú teljes élelmiszerben (pl. nehogy túl sokat egyen. még a halat is. A jin és jang rákok esetében egyaránt szigorúan kerülendő minden zsíros. az tovább gyengíti azt a beteg szervezetet. szárított halat főznek meg levesben. Jang rák esetében alkalmanként szabad egy kevés főtt. míg másoknál nem. váladék. A dió-. Az ember annyit ehet. amennyit csak akar.” Az elmúlt 2500 évben ez az egységesítő elv fokozatosan eltűnt a nyugati tudományos és orvosi szóhasználatból. hogy a mérgező fölösleget rák formájában felhalmozza. baromfit és tejtermékeket. de csak ha a beteg nagyon kívánja.stb. hogy lefekvés előtt legalább három órával ne együnk semmit. szárított vagy bizonyos esetekben friss gyümölcsöt enni. hetenként egyszer vagy kétszer ehet halat. és egy árnyalattal jinebb karakterűvé teszik a főtt zöldségételt. ahogy a valóság egyre kisebb részletei váltak láthatóvá a nagyítóüveg és a mikroszkóp alatt. A C vitamin például jin tulajdonságú anyag. Akinek jin rákja van. ha mindkettőben azonos a vitamin mennyisége. ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK Az étrendi javaslatoknak elsősorban arra kell irányulniuk. Az első az. ha jól megrágja és nyállal alaposan elkeveri az ételt. Az ebben a három órában elfogyasztott táplálék gyakran fölöslegessé válik. Az alapos rágás sok fontos enzimet szabadít fel a szájban. esetleg csak egy percre. Egy másik módszer szerint két vagy három percig nagy lángon hirtelen átsütjük a zöldségeket. amelyek szükségesek az emésztéshez. míg ha valakinek jang rákja van. hogy a betegséget az egészséges alkalmazkodás egy formájának tekintené. brokkoli) lévő C vitamint másképp hasznosítja a szervezet. s a tamari szójaszósz vagy miszó fűszerezés valamivel erősebb lehet. amelyikben jin túlsúlyú élelmiszerek túlzott fogyasztása közepette kezdődött a meghűléses betegség. bátran alkalmazhatjuk a centrális rákmegelőző diétát. s egy csipetnyi tengeri sóval ízesítjük. De ha a C vitamint tabletta formájában fogyasztjuk. Ilyen esetekben megfelelő lehet. Minthogy a rák a fölöslegek betegsége. hogy vizet forralunk. hosszabb ideig. mint a tabletta formájában fogyasztott C vitamint. a testnek nem lesz többé szüksége arra. amely meghűléses betegségek esetén hasznos. ha nagyon kívánja. mogyoró. annak ajánlatos kerülni vagy korlátozni a gyümölcsöt. s elősegíti a rák kifejlődését. legalábbis egy néhány hónapos kezdeti időszakban. kiszedjük. a gáz-. h u 36 . hogy a rák oka inkább jin vagy jang eredetű-e. Megmagyarázzák azt is. hogy miért vezet vegyes eredményre vagy teljes csődhöz sok népszerű táplálkozástudományi terápia és egészségügyi diéta. vigyáznia kell. amíg az ennivaló nem válik folyékonnyá.és fordítva. és kis mennyiségű tamari szójaszószt teszünk hozzá. ha akar. mint a mennyiség. ehet belőlük egy keveset. mert nagyon olajos és fölösleges mennyiségű fehérjét tartalmaz. A másik figyelembe veendő szempont az. legalább ötvenszer.vagy zsírképződést. a zöldségeket összevagdaljuk. A zöldségek elkészítése nem egyforma jin és jang rákok esetében. Akinek jang rákja van. de lehetőleg akár százszor is. Másrészről viszont a holisztikus medicinában nagyobb hangsúlyt kap a minőség. Ha ezt a holisztikus nézetet tartjuk szem előtt. ropogósságát. és csak akkor. ha valakinek rákja van. Ha kialakult és rögzült egy természetesebb. ahelyett. Ha valakinek jin rákja van. beletesszük a forrásban lévő vízbe néhány percre. Ha több zöld leveles növényt használunk. ha kis adag apró. hogy kielégítő minőségű és mennyiségű C vitamin tartalmú zöldségfélét fogyasztanánk. hogy jobb íze legyen. Ez hozza a beteg számára a legnagyobb enyhülést. alaposabban főzzük meg a zöldségeket. Jang rák előfordulásakor ajánlatos módszer. tojást. s fokozni fogja az emésztési nehézségeket. miért okoznak egyes gyógyszerek súlyos mellékhatásokat bizonyos embereknél. A diófélék teljes mértékben kerülendők jin rák esetén. vaj mindkét esetben kerülendő vagy mérséklendő. ha szomjasak vagyunk. A modern orvostudomány ahelyett.

A test természetes energiaáramlásának javítása érdekében ajánlatos közvetlen kapcsolatot fenntartani a természeti elemekkel. a jógát és a küzdősportokat. lehetőség szerint mezítláb. a jang hatás lesz erősebb. szintén jótékony hatású. Kiváló kezelési módszer a séta a szabadban. forró fürdőket és zuhanyozást. akril – ruházat különösen akadályozza a szabályos energiaáramlást a testen keresztül. a hagyma vagy a makktök inkább centrális hatást fejtenek ki. míg az inkább jang jellegű bancsaágtea kevesebb C-vitamint tartalmaz. például sárga. vászon vagy selyem ruháinkban. A beteg legyen olyan tevékeny. hogy emésztésünket és egész táplálkozásunkat nemkívánatos hatások érjék. addigra keményebbek. Környezetünkben a mesterséges elektromágneses energia megváltoztatja a bennünket körülvevő légkör töltését. Nagyfeszültségű vezetékek. nyáron a légkondicionálásra. testünk könnyebben alkalmazkodik a szélsőséges hideghez és meleghez.kelkáposztát. de csak rövid ideig. A műszálas – nejlon. A szintetikus anyagokból készült berendezési tárgyak és a mesterséges építőanyagok megakadályozhatják az egészséges pihenést. ingerlékenységet és anyagcsere-rendellenességeket. Ezt az olyan hatásokra is ki kell terjeszteni. Ami mindennapi italunkat illeti. a fémből készült bizsukat és egyéb ékszereket is. A II. mert kimerítik a test ásványianyag-készletét. a talajon. A pamut alsónemű ideális viselet. mert ezek akadályozhatják a zavartalan energiacserét köztünk és természetes környezetünk között. Javasoljuk. s ezáltal kevésbé leszünk ráutalva télen a központi fűtésre. a tengerparton. Általában a beteg környezete legyen nyitott. Ezért az ilyen ruhadarabokat nem tanácsos közvetlenül a testünkön viselni. részben speciális étrendi ajánlásokat közlünk a rák minden jelentősebb formája számára. Más típusú rákban szenvedőknek nem ajánlatos a zöld tea. s ez különböző hatásokat gyakorol fizikai és szellemi állapotunkra. szárazabbak és sötétebbek lesznek a levelek. A bancsaág tea a növény ágaiból és szárából készül szárítással. jobban is fogjuk érezni magunkat a 100 százalékos pamut. A bancsateát sokan kukicsa teaként ismerik. hogy kifárasztaná vagy túlhajtaná magát. Az inkább jang típusú rákban szenvedők azonban alkalmanként ihatnak zöld teát is. Helyreáll természetes védekező mechanizmusunk. és engedjük. derűs és minden sötét vagy súlyos vonástól mentes.vagy fehérrépából. és ahogy fokozatosan kicseréljük ruhatárunkat. mint az olvasnivaló vagy a beszélgetések témája. A kerek zöldségek. Másfelől azonban sok technológiai újítás kockázatos hatással van egészségünkre és lelki jó közérzetünkre. ha viszont gumós zöldségekből veszünk többet. Amikor megkezdjük vérünk minőségének egészségesebbé tételét azáltal. Értékeljük és továbbra is használjuk a modern civilizáció nyújtotta technológiai haladás némely vívmányát. A festett fekete teát és aromás teafüveket persze még egészséges embereknek sem ajánljuk. ezért lehetőleg kerülendők. Van zöld tea. részben pedig recepteket és mintaétlapokat mutatunk be. hogy szabadon áramoljon be a levegő. A közönséges fűszerek közül a szezámsónál (gomasió) vagy az umebosi sós szilvánál néhány kisebb módosítás lehetséges a használatban a rák formájától függően. közönséges bancsatea és bancsaágból készült tea. A rendszeres testgyakorlás. h u 37 . Az elektromos tűzhely vagy a mikrohullámú sütő használata is hozzájárulhat ahhoz. Ezeket a leveleket használják a közönséges bancsateához. Az inkább jin hatású zöld tea sok C-vitamint tartalmaz. elektromos készülékek közelében élő embereknél gyakran tapasztalunk általános fáradtságot. Célszerű a minimálisra csökkenteni a gyűrűket. A zöld teát nyáron szüretelik. Lehetőleg kerülendő a műszálas ágynemű is. de sok benne a kalcium és az egyéb ásványi anyagok. Mindegyik ugyanarról a fajta teacserjéről származik. A modern tudomány és ipar felfedezései és találmányai sokkal kényelmesebbé tették mindennapi életünket. hogy áttérünk egy centrálisan kiegyensúlyozott diétára. beleértve a keleti önmasszázst. Ta u . egyúttal természetszerűen csökkenni fog környezetünk technológiai kényelmességébe vetett bizalmunk. De csökkentenünk kell a mechanikai és elektronikai alkalmatosságok túlzott használatába vetett bizalmunkat. a füvön. Néhány levelet azonban őszig a cserjén hagynak. KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS A diéta megváltoztatásán kívül több más dolog is fontos a rák gyógyításához. amennyire egészsége megengedi anélkül. a III. Valamennyi rákbetegnek ajánlatos bancsaágteát (kukicsát) inni napi italként. ez egy kicsit felerősíti a jin hatást. és segít ellensúlyozni az állati eredetű ételek túlzott fogyasztásából származó toxikus hatásokat. Csökkenteni kell a hosszú. poliészter. Nyugaton ma már több változatban kapható a bancsatea a natúraboltokban. hogy a beteg napfényes szobában feküdjön. a cserje felső részéről csipegetik le a zöld leveleket. Néhány zöld növény beállítása elősegíti a mélyebb légzést és az erősebb anyagcserét.

amelyet sok-sok kultúra fejlesztett ki sok ezer év alatt. amit elfogyasztunk. Fontos azonban leszögezni. segíthet a daganat visszaszorításában. viszonzásul. A rákban szenvedő embernek meg kell értenie. Meghallgatta előadásaimat. Az itt következő táblázat összefoglalja ezeknek a tényezőknek a kölcsönös viszonyát. akik makrobiotikus tanácsra vártak. gondolkodásmódja és életvitele miatt. és amikor egyszer beszélgettem vele.o. Feleségemmel együtt például nemrég tértünk vissza Spanyolországból és Portugáliából. szellemünk erejét befolyásolja a mindennapi táplálék. Sok beteg embert láttam. hogy táplálék nélkül nincs élet. A világmindenség viszonylatában azonban az „erkölcsi tisztaság” nem véd meg szükségképpen a betegségtől vagy a megrokkanástól. tanulja meg becsülni a természet világának végtelen csodáit. A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE Életmód Mindennapi élelmünk (elsődleges tényező) Egészséges Teljes értékű Természetes Szerves (bio-) Finomítatlan Kiegyensúlyozott Évszaknak megfelelő Helyben megterem Otthon készített Tiszta Rendes Tevékeny Természetes Békés Hálás Rugalmas Együttműködő Degeneratív Feldolgozott Mesterséges Vegyi Finomított Szélsőséges Évszaknak nem megfelelő Transzkontinentális Előregyártott Szennyezett Rendetlen Ülő életmód Szintetikus Panaszkodó Arrogáns Merev Versengő Környezet és életstílus (kiegészítő tényező) Szemléletmód (kiegészítő tényező) Mindannyiunknak meg kell értenünk. hogy hatvanan betegedtek meg rákban. illetve az egészség és a szent élet közé. A beteget bátorítani kell. hogy körülbelül háromszázan. hogy gondolkozzék el mélyen a modern mentalitásnak azokon az aspektusain. és azt felelte. h u 38 . amelyek rákbetegséghez és egy sereg más szerencsétlen helyzethez vezethetnek. s egyenlőségjelet tettek a betegség és a bűn. De csak a kolostor mindennapi étkezési szokásainak a megváltoztatása menthetné meg valóban az életüket. beleértve az emberi szervezet csodálatos önvédő és öngyógyító mechanizmusait is. hogy a szellemilelki lazítás. Az imádság. és ebből harminc már nem él. és ebből az eredeti csoportból tizenkettő meghalt rákban. hatással van egészségünkre és életerőnkre.SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT A szellemi-lelki hozzáállás természetesen nagyon fontos. Ta u . az érzelmi támogatás és annak a. és azt mondta. Gondolkodásunk. és egészséges vér nélkül nincs sejtképződés. Megkérdeztem. bevallotta. tudata. hány rákos megbetegedésről tud. érzelmeink. hogy mellrákban szenved. hogy közvetlenül felelős a betegség kifejlődéséért mindennapi táplálkozása. Ezt a kapcsolatot az évszázadok során azonban gyakran félreértették. a meditáció és a vizualizáció (amikor a gyógyulás képeire összpontosítunk) ugyancsak segítik a beteg gyógyulási folyamatát. hányan vannak a kolostorban. hogy ezek a módszerek csak kiegészítik [hiányos: 81. s már csak ő van életben. ha adott esetben csak a foglalkozás külső velejárója. Az imádság egyes esetekben meghosszabbíthatja ezeknek a szerencsétlen nőknek az életét. Egyes újabb keletű orvosi kísérletek bizonyítják. táplálék nélkül nem tehetjük egészségessé a vérünket. Aztán megkérdeztem. ahol a rákról és a diétáról tartottunk előadásokat. Vele egy időben tizenhárman léptek be a rendbe.] alapvető étrendi változtatásokat. hogy az ember része egy nagyobb közösségnek. Egy 35 év körüli apáca is volt közöttük. Elmélkedése közben a beteg tekintse át annak a hagyományos bölcsességnek a gazdag örökségét. s ez.

h u 39 . a Kalifornia állambeli Berkeley Egyetem orvosi-fizika professzora. különösen. mint például a petefészekben vagy a herékben. a csontrák és a bőrrák reagál a legjobban az étrendi módszerekre. hogy a daganatot kezelték. és különösen a rák ilyenfajta megközelítésének a korlátait. és más diagnosztizáló röntgensugarak is kockázatosak lehetnek.A KEZDET Ha a beteg eldöntötte. Ezenkívül a szokásosnál több vízzel főzzük az ételt. mint a kezeltek. hogy áttér a kiegyensúlyozott életmódra. ha a rákos beteg már túl van a kemoterápián. Az érzéstelenítők és fájdalomcsillapítók gyakran legyengítik a szervezet immunrendszerét és megnehezítik a gyógyulást. amelyek halálosnak minősülnek. amelyet 1969-ben nyújtott be az Amerikai Rákkutató Társaságnak dr. hogy az idézte elő a holnap daganatait. a táróburgonya és a hajdina pakolás alkalmazása. halálosnak tartott esetek külön figyelmet érdemelnek. Létfontosságú. a méhnyakrák. A hormonkezelés impotenciát vagy meddőséget okozhat. Egy tipikus rákbetegség esetében azok. aztán törjük össze a hagyományos japán mozsárban. nagyon fontos. A mammográf legalább annyi rákot okoz. A gabonaféléket. azokban. A szövettani vizsgálatra vett szövetminták szennyeződésnek és torzulásnak vannak kitéve a műtőben és félreérthetők a mikroszkóp alatt. ahogy csak tud. Ekkor a rák már gyorsan terjed. Elkészítésük helyes módszereit megtalálhatjuk a III. elősegíti a gyorsabb gyógyulást. aktívan és normálisan. Elektromos mixert ne használjunk. a betegnek nagy fájdalmai lehetnek. illetve amelyeket a korábbi kezelések súlyosbítottak. részben. Az ilyen esetek a megfelelő táplálkozás mellett különleges módszereket is igényelnek. s ezzel visszaszorítja a rákos folyamatot. de ha valaki kezd áttérni az egészségesebb étrendre. a májrák. Egyébként a legtöbb rák sikeresen kezelhető ezen külsődleges módszerek nélkül is. A modern orvostudomány egyetemes jellemzője. esetleg a sebészi beavatkozáson. Az utóbbi néhány évben azonban egyre inkább elismerik a betegség. és heveny vagy krónikus másodlagos rendellenességeket eredményezhet. ha a betegnek megmaradt az étvágya. E dilemma megoldásaként századunkban jelentős változáson ment át a rákból való kigyó-gyulás fogalma. A legfontosabb otthoni ápolási technikák közé tartozik a gyömbéres borogatás. míg például a tüdőrákot nehezebb visszaszorítani. hogy puhább. amelyek súlyos fertőzésekhez vezethetnek. a szuribacsiban. A rákbetegék gyakran depressziósak. Hardin Jones. tanácsos főzés után összetörni az ételt. hogy komplex. az életereje és az élni akarása. „Tanulmányaim sorozatosan azt bizonyították. A borogatásokat csak az esetek 20-30 százalékában kell alkalmazni. Ha azonban nehézségei vannak. A sok tojás fogyasztásából eredő rákok nehezen kezelhetők. és egy sereg vérszegénységgel kapcsolatos betegséget okozhat. és megfordítva. a vastagbélrák. Idézünk egy előadásból. s csak annyit jelent. Ha a beteg még tud rágni és nyelni. hogy éljen olyan derűsen. A súlyos. ahol annak nyoma sincs. mint a toxikusakat. mint amennyit kivéd. a jin és jang kategóriákba való pontos besorolása megkönnyíti a diéta és a helyes életvitel kialakítását. A kemoterápia az egészséges sejteket éppúgy megmérgezheti. A különböző rákfajták közül a mellrák. A rákkezelésben a gyógyulás elveszítette régi szótári jelentését (hogy ugyanis visszajutást jelentene egy egészséges állapotba). A Papanicolau-kenet gyakran mutat ki méhnyakrákot ott. A sugárkezelés egészséges szöveteket roncsolhat. például a jóindulatú daganatokat és cisztákat. az ennivalót normális állagúra kell elkészíteni. és elveszíti az étvágyát. zöldségeket. mint a családtagjai megértsék az étrendi javaslatok megfelelő alkalmazásának fontosságát. Ezek a külső kezelési módok ugyancsak hatékonyan enyhítik a rák előtti állapotokat is. hogy a kezeletlen rákbetegek négyszer olyan soká megmaradtak. Ideális esetben hetekig kellene tanulniuk a makrobiotikus főzés módszereit. Ekkor a gyógyulás már nehezebb. A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE A rák korai felismerése. hogy a páciens még életben van öt évvel azután. A statisztikák derűlátó jóslatai ellenére a rák elleni háborúban egyre növekszik a halálesetek száma. akik visszautasították a kezelést. hüvelyeseket és más élelmiszereket bő vízben főzzük meg. igyekezzék nem aggodalmaskodni és optimistán szemlélni az életet. kobaltbesugárzáson. ha a test mélyében jelennek meg. A daganatok eltávolítása érdekében végzett sebészi beavatkozások egyes rákfajták terjeszkedését segítették elő. de még mindig lehetséges. Ta u . Összetettebb a helyzet. krémállagú anyagot kapjunk. drága és sokszor veszélyes technológia igénybevétele nélkül nem képes diagnosztizálni és kezelni a betegségeket. hogy úgy a beteg. A ma éppen rákellenes csodaszernek számító Interferonról talán kiderül.

átlagosan még 12 és fél évet éltek. Azok, akik elfogadták a sebészi és egyéb beavatkozást, átlagosan csak mindössze három évet éltek... Én ezt annak tulajdonítom, hogy a sebészi beavatkozás traumatikus hatást gyakorol a test természetes védekező mechanizmusára. A testnek megvan a maga természetes védekezőképessége a rák minden típusával szemben.” Dr. Hardin következtetései felidézik Hippokratész megállapítását, hogy ugyanis azok a rákbetegek, akiket műtéttel kezelnek, meghalnak, míg azok, akikhez nem ér kés, viszonylag soká élnek. Háromszáz évvel ezelőtt, a tudományos forradalom előestéjén a francia komédiaíró, Moliére lakonikusan megjegyezte: „Az embert maga a természet, ha ráhagyják a dolgot, szép csendeskén kisegíti a bajból, amibe keveredett. Szerencsétlenséget csak a mi izgékonyságunk, türelmetlenségünk okoz. Legtöbb ember nem a betegségébe hal bele, hanem az orvosságaiba.”* A dr. Hardinéhoz hasonló tanulmányok megállapításaiból sokan azt a következtetést vonják le, hogy a modern orvostudomány iatrogén (azaz a betegség épp a kezelésből származik), és semmilyen körülmények között sem akarnak többé orvost látni vagy kórházba menni. Ez a hozzáállás nagyon helytelen, ugyanis figyelmen kívül hagyja azokat az eredményeket, amelyek a sürgős esetek kezelésében és a fájdalomcsillapításban az utóbbi évtizedek során születtek. Ha például egy rákos beteg már nem tud enni és gyorsan fogy, intravénás glükóz-injekciókat kell adni neki, amíg anyagcseréje stabilizálódik. Ahogy újra megjön az étvágya, ehet gabonafélékből és zöldségekből készült pépes ételt. Előfordulhatnak hasonlóan sürgős esetek, amikor ajánlatos a sebészi beavatkozás vagy a sugárkezelés. Ilyen például, ha elzáródás van az emésztőrendszerben, amely teljesen megakadályozza a normális anyagcserét. Az ilyen típusú, életmentő helyzeteken kívül nem javasoljuk a betegeknek, hogy a rákmegelőző diétát sebészi beavatkozással, sugárkezeléssel vagy kemoterápiával kombinálják. Azt tapasztaljuk, hogy ha egy rákbeteg most hall először a makrobiotikáról, eleinte nincs bizalma az étrendi megközelítési módban, mert újnak látszik. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos terápiával egyidejűleg rátér a diétára, gyógyulása lassabb lesz. Ez a módszer ideiglenesen működőképes, de ha a javulás megindul, jobb megkezdeni a külső kezelés gyakoriságának csökkentését. Ez az átmeneti időszak 1-4 hónapig tarthat. EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL Lényeges kérdés az, hogy a betegnek, aki elhatározta, hogy megváltoztatja étkezési szokásait és gondolkodásmódját, abba kell-e hagynia a gyógyszerek szedését. Az általános szabály az, hogy jobb lassan, fokozatosan csökkenteni a gyógyszerektől való függőséget, mint egyszerre. A különféle szereket – hatásukat tekintve – három csoportba sorolhatjuk. Az elsőbe tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek működésben tartják a test létfontosságú funkcióit, s amelyek elhagyása azonnali halált vagy súlyos bajt okozna. Ilyenek bizonyos hormonkészítmények. Ahogy az étkezési szokások megváltoznak, ás észrevehető javulás áll be a beteg állapotában, ezeket a szereket lassan el lehet vonni. Lehetőleg állandó orvosi felügyelet mellett tegyük ezt, és átlagosan 3-6 hónapig tartó időszakasz alatt. Néha, mint például az inzulin esetében, az elvonás tovább is eltarthat, egy vagy két évig is akár, az esettől függően. Ha valamely létfontosságú szervet eltávolítottak, a gyógyszer- vagy hormonszedés egy életen át folytatódik. A. második csoportba tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek bizonyos testi állapotokra, például a vérnyomásra hatnak. Ide tartoznak még a görcsoldók, antibiotikumok, asztma elleni gyógyszerek, szteroid hormonok és mások. Ahogy a diéta hatására egészségesebbé válik a beteg, ezek fokozatosan, 1-4 hónap alatt elvonhatók. A harmadik csoportba tartoznak az altatók, nyugtatók, élénkítők és táplálkozás-kiegészítők, mint a vitaminkapszulák, vas- és egyéb tabletták stb. Ezeket sokkal hamarabb le lehet állítani; tíz naptól két hónapig terjedő idő után. A megadott időtartamok természetesen csak átlagot mutatnak, és csak irányadónak tekinthetők. Minden egyes eset más, és csak önmagában értékelhető. Mindaddig, amíg a megfelelő étkezés hatására a vér összetétele el nem kezd változni, a beteg csak lassan haladjon az átállással. Normális esetben tíz napra van szükség ahhoz, hogy a vérplazma minősége megváltozzék. A rákmegelőző diétának e tíz napján a beteg megkönnyebbülést fog érezni emésztő- és légzőrendszerének működésében, és elmúlik a testi fájdalom. Körülbelül kéthetes diéta után már változásokat érez a beteg a vérkeringésében és a kiválasztó-rendszerében, változni kezdenek az érzelmei is, általában kevésbé lesz depressziós és haragos. Egy hónap múlva javulni kezdenek az idegi funkciók, összpontosítottabb lesz a gondolkodás. Három-négy hónap elteltével a vörösvértestek minősége teljességgel megváltozik, a bőr, a csontok, a szervek és a szövetei gyógyulni kezdenek. Ekkorra, tapasztalataink szerint, gyengédebb és szeretetteljesebb lesz a beteg kapcsolata családjával és barátaival. Az idegsejteknek három évszakra, vagyis körülbelül kilenc hónapra van szükségük a változáshoz, ezután a beteg rugalmasabban,
* Moliére: Képzelt beteg. III. felvonás, 3. jelenet. Illyés Gyula fordítása.
Ta u . h u 40

megértőbben szemléli az életet. A teljes harmó nia eléréséhez 3-7 év vagy még több szükséges, ekkorra kezd kifejlődni az egyetemes tudat. Ezek persze megint csak átlagos időtartamok, s egyénenként változik, hogy ténylegesen mennyi idő kell a teljes gyógyuláshoz. Általánosságban azt tanácsoljuk a rákbetegeknek, hogy konzultáljanak kezelőorvosukkal, tájékoztassák, hol tartanak a rák megelőző diétában, s alkalmanként kérjenek orvosi kontrollt. A daganat progresszív visszafejlődését és a normális testműködés helyreállását dokumentáló teljes orvosi jelentés nagy segítséget nyújthat későbbi orvosi és táplálkozástudományi kutatóknak. Ideális esetben a makrobiotikus tanácsadó és az orvos együtt tud dolgozni a beteg állapotának ellenőrzésében. Ily módon érhető el a lehető legjobb diéta és a szükséges orvosi segítség egyidejűleg. . . . . A Sárga Császár Belorvosi Könyve, a Caraka Samhita és más betegségek okait kutató régi keleti orvosi szövegek hangsúlyoz ták, hogy az egyén egészségi állapota étrendjétől, tevékenységétől, szellemi fejlődésétől és környezetétől függ. Az emberi lét egyetlen összetevőjét sem vizsgálták a többitől elszakítva, biológiai, pszichológiai és szellemi-lelki összetevőket a totalitás egymással összefüggő részeinek tekintették. A gyakorló orvos tanácsadó és tanító volt, aki rá tudott mutatni a potenciális betegség forrására és gyakorlati tanácsokat adott az étrend és az életstílus olyan irányú megváltoztatására, hogy a probléma kiküszöbölődjék, mielőtt még látható tünetei lennének. A modern orvostudomány alapvetően a fizikai tünetek megfigyelésével diagnosztizál. A tapasztalt makrobiotikai tanácsadó azonban képes előre látni egy betegség kifejlődését, még mielőtt a fájdalom, a láz, a kiütések vagy más külső tünetek megjelennének. A régi időkben Keleten egy-egy család addig fizetett az orvosának, amíg a család tagjai jó egészségnek örvendtek. Ha valaki megbetegedett, a doktor nem kapott honoráriumot, mert az lett volna a dolga, hogy előre lássa a betegséget, és a diéta megfelelő módosításával megelőzze azt. DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL A makrobiotikai diagnosztizálás fő eszköze a fiziognómia, amelyet az értelmező szótár úgy határoz meg, mint azt a művészetet, amely meg tudja ítélni az ember jellemét és természetét az arcvonásokból, általában a test formájából és megkülönböztető vonásaiból. A fiziognómia első számú alapfeltevése az, hogy mindannyian teljes fizikai, szellemi, érzelmi és lelki fejlődésünk élő lexikonai vagyunk. Szüleink ereje vagy gyengesége/a környezet, amelyben felnőttünk, az étel, amit megettünk, mind-mind tükröződnek jelenlegi állapotunkban. Tartásunk, bőrünk színe, hangszínünk és más vonásaink mind vérünk minőségének, belső szerveinknek, idegrendszerünknek és csontfelépítésünknek külső megnyilvánulásai. Emezek viszont öröklött tulajdonságaink, étrendünk, környezetünk, mindennapi tevékenységünk, gondolataink és érzéseink eredményei. A betegség felismerésének az a titka, hogy észleljük a változások egy bizonyos csoportjának a jeleit, mielőtt komolyakká válnának. Vegyük észre az arcon vagy a szemekben a látható jeleit annak, hogy a vesében kövek fejlődnek ki, hogy a szív megnagyobbodik, hogy rák fejlődik a testben, még mielőtt ezek a tünetek fájdalmat vagy kényelmetlenséget okoznának. A betegségfelismerésnek ez a típusa kizárólag az élettapasztalaton alapul, [hiányos: 89.o.] érzékenységét és mennyire érti azokat az elveket, amelyek a diagnosztizálás technikáit alkotják. A fiziognómia tudománya eredetileg Nyugaton és Keleten egyaránt kifejlődött, s a mindennapi élet és orvoslás integráns része volt a régi görög világban és Európában végig a reneszánsz idején. A Zohar, a középkori zsidó tanítások egyik könyve ezt írja: „Egy ember jelleme feltárul a hajában, homlokában, szemében, ajkában, arcvonásaiban, kezének vonalaiban, sőt a fülében is. E hét vonás alapján felismerhetők az emberek különböző típusai.” Leonardo da Vinci füzetei is sok fiziognómiai anyagot tartalmaznak. Összeállított például egy kéziszótárt saját használatra különböző fejek, szemek, állak, nyakak, vállak és orrok összegyűjtésével, s ezek alapján rajzolta híres anatómiai vázlatait és jellemtanulmányait. A nyugati irodalom hemzseg a fiziognómiára való utalásoktól, és egészen a tizenkilencedik századig sok nagy író felhasználta fiziognómiai ismereteit a jellemek megrajzolására. Sir Walter Scott Ivanhoe-jában például ezt a leírást találjuk János hercegről: „Sokan észrevették a herceg arcában a züllött hetykeség kifejezését, a határtalan gőgöt és a tökéletes közönyt minden más ember érzelmei iránt. De még ezek sem tagadhatták, hogy a herceg arca csinos, szabályos, talán még vonzó is – a természet kellemes külsővel ruházta fel, amihez hozzájárult mesterkélten csiszolt modora és udvarias viselkedése is. Az ember szinte nyílt és becsületes jellemnek tarthatta, mintha nem is lett volna semmi takargatnivalója.”*
* Sir Walter Scott: Ivanhoe. Hetedik fejezet. Szirmai Tivadar fordítása.
Ta u . h u 41

A fiziognómia általános elveit éppúgy megtaláljuk a makrobiotikában, mint például Scott regényében. A fiziognómia művészetének kifejlődése azonban sok tanulást, türelmet igényel, és megköveteli, hogy művelőjének ítélőképessége kifinomult legyen. Az én gyakorlati fiziognómiai tanulmányaim az 1950-es évek elején kezdődtek, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államokba jöttem és letelepedtem New Yorkban. A Negyvenkettedik utcán, a Broadway-n vagy az Ötödik sugárúton álldogáltam, figyeltem a sok-sok ezer embert: testi felépítésüket, járásukat, kifejezésmódjukat, arcukat, viselkedésüket, gondolkodásmódjukat. Kávéházakban és éttermekben, színházakban és parkokban, vonaton és metrón, üzletekben és iskolákban napról napra tanulmányoztam az emberi arcok és alakok megszámlálhatatlan változatosságát. Hétről hétre, hónapról hónapra, évről évre egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az emberi tevékenység valamennyi fizikai, pszichológiai, társadalmi és kulturális megnyilvánulása környezetünktől és étrendi szokásainktól függ. Világossá vált számomra, hogy az öröklött tényezők sem egyebek, mint a múltbeli környezet eredményei, amelyben őseink éltek, és az élelemé, amely mindennapi étrendjüket alkotta. A születésünkkor örökülkapott testfelépítést nagyrészt az befolyásolja, hogy anyánk mit evett terhessége alatt. Leonardo da Vinci találóan summázta ezt az összefüggést az embrióról szóló írásában: „Az anya megkíván egy bizonyos ételt és a gyermek viseli magán a nyomait.” Az embrionális időszakban a test valamennyi fő rendszere – az emésztő-, a légző-, az idegrendszer, a keringési és a kiválasztó-rendszer – közrejátszik az arc struktúrájának kialakításában. Ahogy a magzat növekszik, párhuzamosan fejlődnek ki a test alsó és felső részei. A születést követően az arc minden egyes része megfelel valamely belső szervnek és az illető szerv működésének. Most lássuk ezeket a nagyobb megfeleléseket. A belső szervek és az arc részeinek megfelelése Az orcák állapota tükrözi a mellkas állapotát (ideértve a tüdőt és a mellet), valamint funkcióit. Az orrhegy a szívet és működését reprezentálja, míg az orrcimpák a tüdőket összekötő hörgőket. Az orr középső része mutatja a gyomrot, középtől fölfelé a hasnyálmirigyet. A szem a veséket tükrözi, valamint nőknél a petefészket, férfiaknál a heréket. Ezen túl a bal szem megmutatja a lép és a hasnyálmirigy állapotát, míg a jobb szem a májét és az epehólyagét. Az írisz és a szemfehérje az egész test állapotáról árulkodik. A homlok alsó, a szemöldökök közötti része megmutatja a máj állapotát, s a két halánték a lépét. A homlok egésze a vékonybelet reprezentálja, perifériális része pedig a vastagbelet. A homlok felső része a hólyag állapotát tükrözi. A fülek a veséket reprezentálják: a bal fül a bal vesét, a jobb fül a jobb vesét. A száj egésze a teljes emésztési rendszer állapotát megmutatja. Részletesebben: a felső ajak a gyomorét, az alsó ajak a vékonybélét az ajak belső részén, a vastagbélét pedig az ajak külső részén. Az ajkak sarkai a nyombél állapotát mutatják. A száj körüli terület a nemi szerveket és működésüket reprezentálja. Ha ezeken a helyeken vonalakat, foltokat, szemölcsöt, duzzadást, elszíneződést vagy más rendellenességet tapasztalunk, az a megfelelő belső szerv sajátos rendellenes működésére utal a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása következtében. A kézen, lábon, mellkason, háton és a test bármely részén előforduló jelek szintén kulcsot kínálnak az egyén belső fiziológiai állapotához, valamint szellemi és pszichológiai tendenciáihoz egyaránt. Ezeknek a megfigyeléseknek és más egyszerű, veszélytelen technikáknak alapján meg lehet bizonyosodni az egyén általános egészségi állapotáról, és évszakról évszakra, hétről hétre vagy akár napról napra nyomon lehet követni a változásokat. A beteg állapot azonosítása A krónikus betegségeket vagy a rákmegelőző állapotot ily módon még kifejlődésük előtt meg lehet állapítani, és így még időben megtehetjük a szükséges étrendi módosításokat. Az elzá-ródások, ciszták és daganatok kifejlődését például fel lehet is- merni a szemfehérje alapos tanulmányozása nyomán, mert a szemfehérje az egész test állapotát reprezentálja. A rák előtti állapotnak gyakran a következő jelek felelnek meg: [hiányos: 91.o. kép.] A. Sötét pöttyök C. Szürke/kék hártya D. Fehér/sárga váladék B. Ugyanaz, mint az „A” E.F. Sárga/fehér nválkafolt A. A szemfehérje felső részén látható sötét pontok gyakran meszes lerakódásokat jeleznek a testüregekben. B. A vesekövet és a petefészek-cisztát gyakran jelzik sötét pontok a szemfehérje alsó részében.

Ta u . h u

42

A női nemi szervekben zsír és váladék felhalmozódását jelzi gyakran egy sárga bevonat ugyanazon a helyen. Ugyanezek válnak láthatóvá a halált megelőző időszakban is. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bemélyedésben A kisujj külső oldalán Valamelyik vagy mindkét orcán és a csuklók belső oldalán A lábak külső oldalán. Az ilyen elfajult sejtek szaporodása alakítja ki a daganatot. Ez az árnyalat nem az egész testen jelenik meg. Az inkább jang színek. Lássunk néhány példát: A rák típusa Vastagbél Vékonybél Tüdő/mell Testtájak. amely a színskálán a zöld és a piros között van. A jobb megértés végett vegyük szem ügyre a színek sorrendjét a természet világában. Ezek a meridiánok vagy ösvények a test hosszában futnak. az a két szín. a barna és a narancs – az ásványok tömörebb világában jelennek meg. h u .a sárga. hanem az elektromágneses energia megfelelő meridiánjai mentén bizonyos területeken. és D. legaktívabb szín. A rákot jelző világoszöld elszíneződés általában a kézen vagy a lábon jelenik meg. vagy a 43 Emberi élet (Hemoglobin. Ezért ezeket jin-ként osztályozzuk. A rák felismerésének másik jele a bőr színének megváltozása A rák kifejlődésekor gyakran zöldes árnyalat jelenik meg a bőr egyes részein. zöld. F. E. s ez gyakran mutat az illető szervek csökkent működésére. amelyben a testi sejtek felbomlanak. (Klorofill. rostdaganatot és hasonló rendellenességeket is kimutathat esetleg a fehér/szürke nyálkafolt. Az inkább jin színek – a lila. magnézium) Mindennapi kiválasztás II. vagy barnás árnyalat vagy fehér foltok a szemfehérjében az írisz mindkét oldalán. ahol a zöldes árnyalat megjelenhet A kézfejek felső részén. és ezek alkotják az alapjait a keleti masszázsnak az akupunktúrának. Másrészt zöld szín jellemzi az inkább jin növényvilágot és ilyen színű klorofill is. epehólyag. a küzdősportoknak és egyes házi gyógymódoknak. ki tudjuk cserélni vasra. A prosztatában és körülötte zsír és váladék felhalmozódására utal a sárga vagy fehér bevonat a szemgolyó alsó részén. s ez gyakran produkál zöldes árnyalatot a bőrön. nem is a daganat közelében. hogy magnéziumot. ezért színük sárga és barna. s az a legmelegebb legragyogóbb. A hét alapszín közül a piros hullámhossza a legnagyobb. Rák A testi sejtek Az ábra a fő színek osztályozását mutatja be jangtól (t) jinig (S). amelynek során a zöld növényi minőségű életet átalakítjuk piros állat minőségű vérré. Növény II.C. különösen a térd alatt. ▼ Lila – Kék – Zöld – Sárga – Barna – Narancs – Piros ▲ I. amely vérünk hemoglobinjának alapját alkotja. és a bőrön megjelenő zöldes színben manifesztálódik. Hüvelyi rendellenességeket. Az ellentétes színeknek – a lilának. A növényi életnek emberi vérré és sejtekké való átalakulása során a salakanyagok vizelet és széklet formájában távoznak a testből. Ennek a színnek a megjelenése a biológiai degeneráció folyamatát jelzi. lép és hasnyálmirigy) felhalmozódott zsírt és váladékot gyakran jelzi kék. A központi szervekben (máj. mint az E-ben. A humanizálódás folyamata (I) a zöld növényi életnek emberi vérré és testi sejtekké való átalakulását reprezentálja. Ez azon a képességünkön alapszik. amelynek során a testi sejtek felbomlanak és visszaváltoznak korábbi növényi életté. Ezek köztes állapotok a növényeknek emberi életté való átalakulásában. A rák fordított folyamat (II). Ezért a pirosat jang-ként osztályozzuk. a kék vagy a szürke – az égen és a légkörben jelennek meg. amelyek inkább kiterjedtek és környezetünk inkább jin alkotórészei. A rák egy fordított evolúciós folyamat. vas) Ta u . a kéknek és a zöldnek – rövidebb a hullámhosszuk és hűvösebbek. e szín jelenik meg a vér színében és a bőr általános pigmentációjában. a rák elhelyezkedésének megfelelően. A táplálkozás azt a folyamatot reprezentálja. sötétebbek passzívabbak. A piros szín jellemző az inkább jang állati birodalomra. amely a klorofillmolekula középpontjában helyezkedik el. petefészekcisztát.

tojást. A külső a belsőt mutatja. Általánosságban az őszi-kora téli hideggel növekszik a rák előfordulása. amelyeket makrobiotikailag tekintenek halálosnak. Az ilyen helyzetben lévő betegeknek gyakran jobb a gyógyulási esélyük Ta u . s ezzel arányosan nő tavaszra a jang típusú rákok aránya. illetve este és éjjel jelentkeznek. hogy a beteg természetes életmódot folytat és megerősítjük a szervezet természetes immunrendszerét. hallunk. hogy semmilyen kezelést nem fognak alkalmazni. A makrobiotika segítségével megkíséreljük megváltoztatni a vér és a sejtek minőségét oly módon. amelyben a tünetek először megjelennek. sugárkezelés és más módszerek okozta általános legyengülés következtében. a külső központi területen. mint amilyen a vastagbélrák. ugyancsak segíthet meghatározni a betegség helyét és természetét. akik már részesültek orvosi beavatkozásban. A szív. Ilyen kiegészítő módszer a pulzus megvizsgálása mindkét csuklón.Gyomor Hólyag/méh. Azoknak a rákbetegeknek. A tüdő. a sugárkezelést. inkább jin típusú rákoka nyáron elfogyasztott nagy mennyiségű cukor. A vesével.és vastagbélzavarok gyakran mutatkoznak meg ősszel és késő délután. hogy kezdjük megérteni az emberiség rendeltetését. és különösen kora reggel észlelhetők. A léppel. VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT? Az utóbbi tizenöt évben sok ezer rákbeteggel találkoztam. hogy különbséget tegyünk az olyan esetek között. a nagyujj külső tövétől kiindulva a bokacsont alatti rész felé A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT Az az évszak. nyirokkal kapcsolatos rendellenességek inkább nyár végén. szagolunk. Ha megtanuljuk érzékelni egyetlen személy fejlődését. Egyes esetekben elvégeznek egy feltáró műtétet. az elektromágneses energia meridiánjai mentén. a belső a külsőt tükrözi. ha már kifejlődött. Petefészek/ prosztata Máj /epehólyag Lép/nyirok második és harmadik lábujj feszítő részén A bokák körül a láb külső oldalán A lábfej felső részén. baromfit és más. Ezzel szemben télen az emberek inkább húst. tudatára ébredünk annak. sőt valószínű jövőjének a történetét is. mi magunk vagyunk. Ezek persze csak általános tendenciák.és vékonybélbetegségek gyakrabban keletkeznek nyáron. Egyes esetekben a modern orvostudomány semmit sem tudott tenni értük. el tudja mesélni az egyén múltjának. Orvosilag az a végső állapot. a sebészi beavatkozást vagy más kezelési módot. más esetekben minden lehetséges kezelést kipróbáltak. hasnyálmiriggyel. h u 44 . valamint a kemoterápia. és a páciensnek azt mondják. amelyekét orvosilag végső állapotnak tekintenek. vagy a napnak az a szaka. de sikertelenül. Sok más tényezőt is figyelembe kell venni. A modern orvostudománnyal ellentétben a hagyományos diagnosztika nem igényel bonyolult és drága technológiát. erősen jang típusú élelmiszereket esznek. eszközök kizárólag saját érzékszerveink. amelyeket használhatunk. Kilencven százalékuk már megismerte a kemoterápiát. s inkább okoznak panaszt kora délelőtt és déltájt. veszélytelenek és pontosak. májrák. üdítőital és tejtermék eredményeképpen. amikor a rossz közérzet a legzavaróbb. Az alkalmazott. ízlelünk és érintünk. Az. illetve a nyomáspontok érintése a bőrön. petefészekrák és prosztatarák. Ahogy fiziognómiai tudásunk fejlődik. Ilyenkor jelennek meg a mellrák. Az a személy. Ez elvezet bennünket ahhoz a felismeréshez. és azok között. illetve délután jelentkeznek. akivel elkezdhetjük a tanulást. amit látunk. a negyedik lábujj felé növekvően A lábfej belső részén. ORVOSILAG REMÉNYTELEN. ez elvezethet bennünket odáig. ahogy a nyári túlzott fogyasztás daganatokban manifesztálódik. Sokukat halálos állapotban levőnek tekintették már. a kezelés mellékhatásai. és hogy intuíciónk és ítélőképességünk fölötte áll a legfejlettebb számítógépnek. és vannak más hagyományos betegségfelismerő eljárások is. bonyolultabb és nehezebb lehet a gyógyulás. a csontrák és más. gyomorral. amikor a gyógyulásra a jelenlegi kezelési módok nem kínálnak reményt. s a módszerek egyszerűek. továbbterjedése előtt. hogy kifejlődése előtt felismerjük a rákot. hogy saját magunk vagyunk a műszerek is.és májrendellenességek leginkább tavasszal jelentkeznek. illetve. Az epehólyag. jelenének. s a rák bármilyen formában és az év bármely szakában megjelenhet. hólyaggal és szaporítószervek-kel összefüggő bonyodalmak leginkább télen.

ha egyszer az alapvető technikákat elsajátítottuk. A halál okaként rákot. hogy „Egyen 50-60 százaléknyi teljes értékű gabonát mindennap. mint a madáreledel. ahogy a tünetek megszűnnek. hogy most lehetősége nyílt megváltoztatni étrendjét és életvitelét.” „Ez olyan. Amikor meghatározzuk. salátát. amit csak a natúra-boltokban kapni lehet. hogy a makrobiotikus megközelítésmódot összekeverik a rák egyéb étrendi és táplálkozástudományi megközelítésével. Ahelyett. Gyakran mondják vagy gondolják: „Ezek a zöldségek ízetlenek. és egy csipet tengeri sót tegyen rá”. amelyet be kell venni. Ne habozzunk megmutatni nekik az elkészített ételeket. Ha például azt tanácsoljuk. de sohasem fogják alapvetően meggyógyítani magukat és nem lesznek boldogok. és „a biztonság kedvéért” megpróbálják összekombinálni valamennyit. gusztusos és hústalan volt is. influenzát fognak megállapítani. h u 45 . Fontos elvégezni egy főzőtanfolyamot.” „Miért nem ihatok egy pohár tejet?” „Meddig kell még tartanom ezt a diétát?” Ezek az emberek azt gondolják. az Oroszországból jövő nukleáris csapadékot vagy az ellenséges világegyetemet. akik úgy érzik. akármennyire ízletes. A diéta megkezdésekor kérjük ki tapasztaltabb barátaink tanácsát. gyümölcslevet és más hasonló élelmiszereket.mint ahogy sok viszonylag egészséges ember is – a diéta megkezdésekor tele van panasszal. az emberek többsége azt mondja. hogy korábbi étkezési szokásai és életmódja okozta a rákot. amelyek akadályozhatják a gyógyulás természetes folyamatát. egy rákkeltő anyagot a munkahelyükön vagy otthoni környezetükben. ahogy a legcsekélyebb gyógyulást tapasztalja. Csakhogy az alapok elsajátításáig nagyon könnyű hibázni még akkor is. és nem érti a természetet. hogy végezzenek el egy makrobiotikus főzőtanfolyamot. amikor a betegek nem jól értelmezik vagy nem pontosan hajtják végre a makrobiotikus diéta utasításait. Különösen a rák esetében a lisztből készült ételek gyakran produkálnak nyálkát és bélpangást. akik számára újdonság a természetes táplálkozás. ha különböző könyvekből és egyéb kiadványokból tájékozódunk. A rákbetegek közös hibája. nem lisztként. sajt és bor. teljes formájukban kell fogyasztani. hogy helyreállítsák az egyensúlyt. A gabonaféléket. Ezeket a félreértéseket le kell küzdeni. és a férjem szereti a főztömet. Ráadásul néhányan. milyen valószínűséggel lehet kigyógyulni a rákból a diéta segítségével. hogy ha valamiből egy kicsi jó. Ezek az eltérések persze hátráltatják a gyógyulást. számolnunk kell néhány olyan tényezővel.” „Húsz éve főzök a családomnak. amelyet házastársuk teremt. Mások azt a hagyományos bölcsességet vallják. amelyet a szüleiktől örököltek. úgy ítélik meg. palacsinta. Így aztán táplálkozásuk beszűkül. A makrobiotikai főzés tulajdonképpen nagyon egyszerű. inkább párolják vagy sütik a rizst. hogy vennének egy kuktafazekat. Amikor azt tanácsoljuk az embereknek. A betegnek látnia kell. hogy már tudnak főzni. amelyeket el akarunk készíteni. hogy érti. tudom.” „ Én már úgyis vegetáriánus vagyok. Másik közkeletű hiba. hogyan kell természetes ételeket főzni. A hála érzése fontos része a gyógyulás folyamatának. Számukra a makrobiotika csak egy tabletta. A betegségért egy vírust okolnak vagy egy gént. és szerencséje van. teljes őrlésű kenyérből is csak hetenként Ta u . az orvos alkalmatlanságát. hogy már tudják. Nem győzzük eléggé hangsúlyozni. hogy a rák véletlenül sújtotta őket. hogy ténylegesen lássuk és megízleljük az ételeket. mások nem eleget. és semmi közük nincs a megjelenéséhez. hogy túl sok lisztből készült ételt fogyasztanak. kekszfélék. A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA Vannak esetek. és 100 százalékban csak gabonaféléket esznek az 50 százalék helyett. gyakran válaszolják. Így gondolkodnak: „Jártam főzőtanfolyamra.” A régi főzési stílus. milyen fontos megtanulni a megfelelő főzési technikát. Egy ideig még élhetnek. Azoknak. ezért jobb elkerülni az olyan ételeket.a rákmegelőző diéta segítségével. amennyire lehetséges. a feszültséget. Ahogy a beteg a diéta hatására ideiglenesen javulásnak indul. Még a jó minőségű. mint a sült tészták. akiket a modern orvostudomány reményt keltő eseteknek tekintett és megkapták a szokásos kezeléseket. sokszor több nehézségük van a rákmegelőző diétával. Egyesek túl sok vizet használnak. szívrohamot. Csakhogy sok rákbeteg. s a rizst kuktafazékban vagy nehéz fedő alatt főzze. akkor a több csak jobb lehet. Ha valaki képes megtanulni tíz-húsz alapvető receptet. azonnal visszatér a hús és cukor. hogy mindent biztonságosan ehetnek. de az igazi ok a gőg lesz. hogy kell más módon főzni. Az ilyen ember nem érti saját magát.” „Csak a kínaiak esznek naponta rizst. másképp az étkezési szokások kaotikusak és rendezetlenek lesznek. és egyesek sok sóval készítik el az ételt. mégis a rák kifejlődését okozó tényezők egyikét alkotta. és hamarosan fogyasztani kezdenek édességet. Aztán hazamennek. azután már kialakíthatja saját főzési stílusát. mások só nélkül. tej és édesség fogyasztására. s tanácsukat és javaslataikat kérni. mint azoknak. és amelyet félre lehet tenni. mint akik soha életükben nem főztek vagy csak nagyon keveset. Nem kell sok időt töltenünk a tanfolyamon.

hogy akkor ki fog főzni. és e hit kifejeződéseként élik meg azt a tényt. hanem önmagukban keresik bajaik forrását. hogy a rákmegelőző diéta tud-e segíteni rajta. Amikor azután elérkezett a vég. Sok asszonnyal is találkoztam. amelyek elősegítik a diéta készséges elfogadását és valószínűbbé teszik a gyógyulást. és néhány hét leforgása alatt megnyugodtak. Nagyon együttérzek ezekkel az emberekkel. Egészségük javulásával közelebb kerülnek eredeti vallási örökségükhöz. hogy az emésztőrendszer egy részét eltávolítják. hogy majd ők megpróbálkoznak vele. Sok esetről tudok. és elmélyül más lelki hagyományok iránti megbecsülésük is. A rákbetegek közül. Továbbra is segíthetjük őket szeretettel. Amikor megkérdeztem. akik őszintén hálásak a betegségükért és azért. ha valaki meg akar halni. hogy a rák volt az egyik legjobb dolog. békés gondolataikkal és imáikkal hozzájárulhatnak az utolsó napok szelíd nyugalmához. és boldogok. A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA A sok-sok beteg között. nem okolnak másokat. az ilyen emberek elkezdenek másoknak is segíteni. gyakran válaszolták. Ha valaki teljesen elveszítette az ilyen kezelések következtében az öngyógyítás képességét. Ez megtörténhet oly módon.néhány alkalommal szabad enni. azok. függetlenül a daganat tényleges állapotától. hogy olyan betegeket. elkezdtek tápláló ételeket enni. A családtagok vagy a barátok szerető jelenlétükkel. Makrobiotikus szempontból egy esetet akkor tekintünk végzetesnek. hogy korábbi étkezési szokásaik és életmódjuk helytelen volt. a megértés és a törődés. Családjukból hiányzik a szeretet. fájdalmaik megszűntek. az esetek többségében azt felelték. judaizmus. Néha például súlyosan károsodnak a vesék. Istenben. amikor emberek. Elszántságuk ellenére nincs sok esélyük a sikerre. rokonszenvvel és imádkozással. Ta u . a természetben vagy a világmindenségben. hogy a feleségük nem ért egyet azzal a szándékukkal. hogy néhány hónapig egyedül él. már közel a halálhoz. Ezért a rákbetegnek ilyen helyzetben fel kell kutatnia egy másfajta élethelyzet lehetőségét. vagy egész családjuk támogatását élvezték egészen addig. akikkel találkoztam. protestantizmus vagy buddhizmus. Nem panaszkodnak. Arra a kérdésre. valamely jóindulatú családtagjuk vagy barátjuk bevezet a rákmegelőző diétába. akadtak közép.korú férfiak. Miután meggyógyították saját magukat. h u 46 . vagy gyermekekkel. AZ AKARATERŐ HIÁNYA Előfordul. nem naponta. mert sok fölösleges szenvedéstől és fájdalomtól kímélheti meg a betegeket. ami történt velük. akiknek a szüleiből hiányzott a megértés. LELKI TUDATOSSÁG Vannak emberek. de végső fokon tiszteletben kell tartanunk. hogy áttérjenek a makrobiotikus diétára. amíg állapota nem javul. akiknek tanácsot adtam. mert a szó bizonyos értelmében egyedül vannak. többnyire egyedülállók voltak és maguknak főztek. Rákbetegek esetében ugyancsak ajánlatos kerülni a túl erősen megsütött vagy grillezett ételeket. hogy a makrobiotika belépett az életükbe. vagy előfordul. Ők azonban gyakran nem törődnek a kapott jó tanáccsal. Tudomásul veszik. így nincs sok esélyük a gyógyulásra. legyen az katolicizmus. mert azóta megváltozott az életszemléletük. hogy más családtagok is áttértek a diétára és megtanultak makrobiotikusan főzni. Sok esetben soha azelőtt nem főztek egyedül. amire a betegség megtanította őket. A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA A kemoterápia vagy a sugárkezelés előbb-utóbb csökkenti a szervezet öngyógyító képességét és ütközik a gyógyulás természetes folyamatával. vagy végül bevonul egy megfelelőbb étkezést biztosító egészségügyi intézménybe. hogy a feleségük miért nem jött velük. akik házasember létükre egyedül jöttek el hozzám. hogy újrakezdhetik és megváltozhatnak. ha az imént felsorolt tényezőkből akár egy is jelen van. Vannak másfelől olyan tényezők is. Az ilyen emberek gyakran mélységesen hisznek valamiben. De még ekkor is érdemes elkezdeni a diétát. aki nem kapott semmi támogatást a férjétől. kétséges. nyugodtan és méltósággal tudtak meghalni. akik már nem kívánnak élni. ami pedig nélkülözhetetlen a gyógyulásukhoz. akik meggyógyultak. vagy összeköltözik együttérző rokonokkal vagy barátokkal. Betegségükre visszatekintve gyakran mondják. másként látják a világot.

a szomorúságot örömmé. Bár életük során ezek az emberek is tönkretették egészségüket. de még megőrizték jókedvüket. hogyan változtassák a betegséget egészséggé. a családok felbomlásával. a családok és az orvosok ügye. A rák. hogy megváltoztatnánk azokat az étkezési szokásokat és életmódot. napról napra elhatározni. megtanulják. hanem saját magunk egészségének és ítélőképességének a jobbá tétele is. s meg kell fontolniuk. rigiditásukat a szabadság megtalálásában és egészségük visszanyerésében. AKARAT ÉS ALKAT Az olyan embereknek. Azonkívül van bennük józan ész és méltánylásra való képesség. Ha segítünk egy rákos betegen. Az ebben a könyvben kínált megközelítési mód világos és reményt keltő irányt mutat. hogy a gyógyítás célja nemcsak a beteg. Kifejlesztették már a meditálás képességét és belekezdtek az igazság személyes keresésébe. hogy feladják defenzív életmódjukat. akik még gabonaféléket és zöldséget ettek táplálékuk nagyobb részeként. amelyek a betegség kiváltó okai voltak. humorukat és élniakarásukat. Ebben a mélységesen megosztott világban egyre többekben érik be a felismerés. Ha a rákot mesterségesen eltávolítják. hogy tanácsaik jók voltak-e. Nagyon is valóságos értelemben valamennyiünknek rákunk van. békés életmód ki nem alakul a régi helyén. A modern társadalomban sok párhuzamosság figyelhető meg aközött. és a betegség továbbra is sújtani fog bennünket. és valóban meg akarnak szabadulni a szenvedéstől. ahogy a férfi és nő közötti kapcsolatokkal. amíg egy új. amit az utóbbi időben elfelejtettek. hogy mit is főzzenek. a Ta u . hogy mennyire képesek segíteni a betegnek az irány betartásában. hogy ha élni akarunk. anélkül.MÉLY SZENVEDÉS Azok az emberek. nagyszüleiktől. hanem egy teljesen kóros szervezet önvédelmi eszköze. A beteg családjának világosan látnia kell a helyzetet. Ahogy gyógyítóként és tanítóként előrehaladunk. ez óriási kihívást jelent: próbára teszi fizikai állóképességünket. hogy a rák nemcsak a rákbetegek. mint láttuk. nem egyes sejtek vagy bizonyos szervek betegsége. akik már megbetegedtek rákban. amelyekre a modern civilizációt építettük. Először Ézsaiás könyvében és a Zsoltárokban találkozunk az „e föld javai” kifejezéssel. Egy bizonyos szinten azonban már ugyanannyi energiát kapunk. Most már készen állnak arra. makacsságukat. hogy megértsük a világmindenséget. mint amennyit adunk. és mindegyikben csalódtak. mindig szem előtt kell tartanunk. mikor adjanak borogatást és hogyan simítsák el az elkerülhetetlenül előforduló nézeteltéréseket és válságokat. Amikor felfedezik a jin és a jang egységesítő elvét. a masszívabb csontrendszerben. Csak emlékeztetni kell őket erre. készségesen elfogadják a diétát. miközben minden lehetséges módon éreztetniük kell a beteggel szeretetüket és támogatásukat. sok nehézséggel és meghiúsult törekvéssel kell szembenéznünk. A rák csak egyetlen tünete azoknak a mély tévképzeteknek és végső soron önpusztító tendenciáknak. amit szüleiktől. és az egész szervezet összeomolhat. valamint aközött. ez az egyensúly megbomlik. képesek leszünk mind több és több embernek segíteni. A RÁK ÉS A TÁRSADALOM Végezetül tudomásul kell vennünk. A rákbeteggel törődő családtagoknak és barátoknak állandóan meditálniuk kell. a bűnözéssel és a társadalmi rendellenességekkel vagy a nemzetközi konfliktusokkal foglalkozunk. Amikor másokkal törődünk. még van erőtartalékuk embrionális állapotukból és korai gyermekkorukból. Ahogy azonban önnön étkezési szokásaink javulnak és intuíciónk fejlődik. szellemi tisztaságunkat és érzelmi erőnket éppúgy. akik végigjárták a fájdalom és a félelem minden bugyrát. szintén nagyobb esélyük van a sikerre. Ez az alkati adottság megmutatkozik a nagyobb méretű fejben. Ők már sokféle tüneti kezelést kipróbáltak. Kimerítő dolog súlyos betegségekkel foglalkozni. mint azt a képességünket. Ezek az emberek rendszerint alkatilag igen erősek. arányosan nagy fülük jól simul a fejükhöz. és a családtagoknak kell kezdeniük ugyanolyan ételeket enni. az ilyen emberek tekintete biztos. Rendszerint azonban a közvetlen családtagokon múlik. h u 47 . jól fókuszált. őseiktől örököltek. ahogy a rákot megközelítjük. A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE A beteg közvetlen környezetének szoros együttműködése és támogatása nagymértékben növeli a siker esélyeit.

a kontrollcsoport: a babilóniai királyi étrenden élő ifjak. és hogy ezen az alapzaton nyugszik az egész nyugati és keleti civilizáció. a PCB. 2. hogy „a föld javai” eltűnnek a mai világból. de az udvarmester legnagyobb meglepetésére mind a négyen visszautasították az élelmet. Az utóbbi évtizedekben a rákkeltő anyagok listájára felkerült sok ezer vegyi anyag. egy orvossal. bizonyos főzési technikák. amelyet Dániel evett. Jelen van a statisztikailag szükséges számú alany: a négy zsidó.vagy a hidrogénbomba. vegyi anyagokat és mesterséges adalékanyagokat. ha azt látja. Az. és próbát tettek. és gabonaféléket. hogy azt együnk. Az emberek milliói rettegnek attól. eltűnődhetünk azon. és zöldségféléket adott nekik. „elvetett dolgokat” jelent.4. csak hogy elkerüljék a betegséget. Dániel így szólt: „Tégy próbát. és vizet. lakberendezési tárgyak. hogy hozzanak udvarába néhányat Izrael legtehetségesebb fiai közül. aki azt javasolja. gondoljunk arra is. Ta u . Sőt. és – mint olvassuk – „minden bölcs és értelmes dologban. ha hosszú ideig érintkeznek ezekkel az anyagokkal. A tíz nap elmúltával egészségesebbek és jobban tápláltak voltak.20. Így aztán a felügyelő azoktól is elvette az ételüket és a borukat. hogy egy darab kőszénkátrányt erősített a fülükre egy hat hónapos időszakra. és adjanak nekünk zöldségféléket. 1. Ahogy századunk elején emelkedni kezdett a rákos megbetegedések aránya.) A Dániel könyvében leírt történet a történelem első lejegyzett táplálkozástudományi kísérlete. Az eredeti héber szó. mint a velük egykorú babilóniai ifjak. Amikor így teszünk. éppoly halálos fenyegetés az emberiség jövőjére nézve. tízszerte okosabbaknak találá őket mindazoknál az írástudóknál és varázslóknál. hogyan lehet természetesen módon kigyógyulni a rákból. amilyenekhez szokva voltak. mérhető időszakasz: tíz nap. Egy nemrég megjelent cikkében Ann Landers egyetértett. hogy azt igyunk. A babilóniai idők óta mindennapi élelmünk sokkal bőségesebb lett.12. amilyenekről Dániel vagy a jól táplált király nem is álmodott. Vannak például olyan rákspecialisták. illetve környezetünkben előforduló szennyező anyagok nem hozhatók-e összefüggésbe a betegség terjedésével. hogy a királyi asztalról származó legjobb húsokkal és borokkal lássa el a fiatal zsidókat. amelyet a modem bibliafordítások zöldségféléknek fordítottak.. egészséges mellszöveteiket cseréljék ki szilikonbetétre: „Mindent mérlegre téve. ami fokozza a daganatképződést emberekben és állatokban egyaránt. hogy Dániel és társai hitványabbak lesznek. Ha megtanuljuk. akik félnek a ráktól. Az az étel. továbbá a dohány. a DES. * Dániel könyve. hogy a babilóniai fogság idején Nabukodonozor király megparancsolta. 1915-ben két japán kutató bőrrákot idézett elő nyulakon oly módon. mint a magas hőmérsékleten való grillezés. a klór. permetezőanyagok és még sok más vegyi anyag. lencséből és csicseriborsóból állott. akik a király ételét ették. hogy megelőző lépésként sebészileg távolíttassák el a mellüket. és kérték. Egyes rákkeltéssel gyanúsított vegyi anyagok – a benzol.„fegyverekből kapákat”* kell csinálni. néhány tudós azon kezdett gondolkodni. hogy a király a fejét véteti. Dániel és társai a király tanácsadói lettek. akik majd az ő szolgálatába léphetnek. akik egész országában valá-nak”. hogy megtámadja őket a rák. a te szolgáiddal tíz napig. mint mindazon ifjak. akiket úgyszintén a király szolgálatára neveltek. a vinilklorid – heve közkeletűvé vált. kérlek. h u 48 . hogy adjanak nekik olyan egyszerű ételeket. és sokan mindent megtesznek. fém és élelmiszer. Dániel és három társa elé tették a bőséges élelmet. építőanyagok. Ez a kísérlet indította el a modern állatkísérletek korszakát és bevezette a rákkeltő anyagok fogalmát. műszálas ruhák és textíliák. hogy ezeket a kapákat először arra használták. a lelki béke megéri az időt. de még a napsugarak is. és sok közös vonása van a mai orvosi kísérletekkel.” * Ézsaiás Könyve. Az udvarmester azt felelte. Dániel próféta könyvében olvassuk. valószínűleg főként árpából. fáradságot és kellemetlenséget. kozmetikumok. búzából. mint az udvari jövendőmondók. mint az atom. hogy teljes gabonaféléket és zöldségeket termeljenek. megfigyelt viselkedési hatások: egészségesebbek és jobban tápláltak lettek. Nabukodonozor utasította udvarmesterét. hogy majd csak feltűnik a láthatáron a tartós gyógyír a társadalom tömérdek betegségére is. Ilyenek egyes konyhai eszközök. magvakat és babféléket takar. Rákkeltő vagy karcinogén anyag mindaz. hogy a táplálkozásunkban. egy ideje a modern életmód részét alkotó sok más fogyasztási és ipari terméket is kapcsolatba hoznak a betegséggel. de a nagy kockázati tényezők miatt a ráktól félő nőket.”* Az udvarmester hallgatott rájuk. 1. minőségi eredmények: tízszer olyan okosak voltak. 1. s a mai étrend ezrével tartalmazza az olyan élelmiszereket.19. akik arra biztatnak egyébként egészséges. (Uo. hogy azok a nők. A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA A táplálkozástudományi kísérletek története legalább a Biblia koráig visszanyúlik. amely felől a király tőlök tudakozódék.

A jin és jang kiegyenlítő elve átvezethet bennünket a félelemnek ezen az útvesztőjén. mintsem serkentené. Az a tény. a klór pedig nagyon jin. ezek a jin tényezők a felszínre kerülnek és bőrrák keletkezhet. hogy a toxikus fölösleget a bőrön lokalizálja.Ha el akarjuk kerülni az ilyen tragédiákat. tejterméket és más zsíros és olajos ételt esznek. Kezdjük a klasszikus kőszénkátrány-kísérlettel. hogy ez a jelenség valamilyen szoláris jelenség következménye-e (beleértve bizonyos sugarakat és sugárzásokat is). Önmagában véve mindkét elem mérgező az emberi szervezetre. szomjasak leszünk. Wolkoff így írt: „Az eredmények azt mutatják. hogy az egerekben daganatot idézzünk elő. Először meg kell vizsgálnunk az adott anyag yin és yang tulajdonságainak relatív egyensúlyát. különösen a szabad ég alatt dolgozók körében. Összehúzó.és fehérjemolekulák gyakran hoznak létre rákos sejteket egy pirolízisnek nevezett folyamat során. helyben termett gyümölcsökből és csak kevés állati eredetű táplálékból áll. és segíthet megérteni. bármily soká tartózkodnak a napon. a bőrsejtek gyulladtak lesznek. Ha azonban túl sok sót fogyasztunk. kábítószereket és orvosságokat vesznek magukhoz amelyek savas. fényes és intenzív – csupa jang jelleg. magvakból. amely gabonafélékből. A kevésbé napos északi vidékeken azonban az utóbbi évtizedekben erőteljesen megugrott a bőrrákban szenvedők száma. A napsugár csak katalizátorként szolgál. mi a különbség a hagyományos és modern kultúrák étrendje és életvitele között. Több mint félszáz évvel ezelőtt néhány kutató kezdte kétségbe vonni a rákkeltőkkel végzett kísérletek érvényességét. A megoldást úgy kapjuk meg. vagyis inkább gátolja a gyors növekedést – a rák domináns ismérvét –. hogy valami veszélyes-e az emberi fogyasztásra. Ha aztán ismételten ki vannak téve egy olyan erős jang tényezőnek. hanem nem független a táplálkozási feltételektől. Az élelmiszerek osztályozásakor a sót a jang kategóriába soroltuk. milyen kapcsolatuk van az egyes vegyi anyagoknak. s nem is kapnak bőrrákot. két dolgot kell megnéznünk. esetleg van valami rendellenes az ott élő emberek bőrének pigmentációjában. sör vagy más jin Ta u . amely inkább jin rendellenesség. Szerkezetileg a kátrány egy inkább sűrű. A só például főként nátriumból és klórból áll.. Holott az emberek évezredek óta esznek olyan ételeket. azaz jang vegyület. és a véráramból magukhoz vonzzák a kiterjedő jin tényezőket. Ha meg akarjuk ítélni. és sok friss zöldséggel egyensúlyozták ki. Ahhoz. és természetes módon helyreállítjuk az egyensúlyt víz. Az ipari társadalmakban az emberek sok zsírt. Amikor hat hónapon keresztül kőszénkátránnyal dörzsölték a kísérleti nyulak fülét. s ritkán betegedtek meg rákban. A nap meleg. Vagy – ahogy sok tudós hiszi – genetikus tényezők okozzák. azaz szélsőségesen jin állapotot hoznak létre a vérükben. hogy a kátránnyal kezelt területtől távolabb bőrrák keletkezett. hogy a grillezett húsban és halban levő zsír. hogy mielőtt a daganat megjelenne. hogy az élelmiszer befolyásolja a kátrány okozta rák kifejlődését az egerekben. Ez a folyamat pusztán csak illusztrálja azt a dinamikus természeti törvényt. és sok modern ember nem is mer kimozdulni otthonról nagy melegben. Néhány évvel ezelőtt felfedezték.. előbb egy rákos állapotnak kell a szervezetben kialakulnia. A trópusi társadalmakban az emberek kiegyensúlyozott diétát követnek. El kell gondolkodnunk azon. Ezek a finomított élelmiszerek teremtik meg az alapját a bőrráknak. mert vérükben és szöveteikben nincs jelen a toxikus fölösleg. Ha néhány szemcsényi sót a nyelvünkre helyezünk. trópusi vidékein élő emberek évezredeken át sohasem szenvedtek észlelhető mennyiségben a bőrráktól. azonkívül üdítőitalokat. A kátrány azonban önmagában és önmagától nem rákkeltő tényező. mint a sült hal és sült hús. A nátrium nagyon jang elem. amelyek aztán terjeszkedni kezdenek és daganatot alkotnak. el kell oszlatnunk a rákkeltő anyagok mítoszát. mint a napsugárzás. amely ilyen hatással jár. előzőleg nagy mennyiségű lipoidot (zsírt és koleszterint) kell a szervezetükbe juttatni. mint a kátrány. mely csak az iparosodott országokat sújtja. Ha azonban a nyúl füle folyamatosan érintkezik egy olyan inkább jang anyaggal. A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA Ezen tényezők egyike sem okoz rákot önmagában véve. a nátrium és a klór toxikus hatása semlegesítődik. ha szemügyre vesszük. összehúzó hatást érzünk. hogy a jin vonzza a jangot. mert a többi élelmiszerhez képest viszonylag magas benne a nátrium aránya. Amikor azonban konyhasóvá állnak össze. daganat kezdett kifejlődni.” A kőszénkátrányhoz hasonlóan a napfényt is gyakran megvádolják azzal. A világ meleg és napos. gumókból. Mi a különbség? Régen ezeket az ételeket lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztották. cukrot. januári számában például K. és hogy van-e valami egyedi magában az ipari civilizációban. és hogy ennélfogva a rák nem egészen lokális betegség. és a tudósok arra a következtetésre jutottak. Vegyünk egy másik példát. Másodszor meg kell vizsgálnunk étrendünk és életvitelünk egyéb tényezőihez való viszonyát. arra utal. h u 49 . Ez a komplementer egyensúly megelőzte a rák kifejlődését. elemeknek és vegyületeknek a rák kifejlődésével. Az American Journal of Cancer 1931. hogy bőrrákot okoz. hogy a kátrány az oka. a jang vonzza a jint – az ellentétes tényezők vonzzák egymást – és végletes esetben a jangból jin lesz és a jinből jang. zöldségekből.

és nem tudja megemészteni a tejet és a tejtermékeket. A hagyományos keleti orvostudományban az élelmiszerek skáláján a jin oldalon van növekvő erősséggel a gyümölcs. a szelén. mint például a Cvitamint. A laktóz például 50 PPM (részecske per millió részecske per testsúlykilogramm) mennyiségben okoz daganatot. hogy a jin és a jang szélsőséges esetben egymás ellentétébe fordul. ugyanezt a mintát követik. Itt a jang és a jin aránya egy a nyolchoz vagy egy a tizenkettőhöz. Ez jó példa arra. máskor nem volt észlelhető hatásuk. A világ sarkvidéki és hideg vidékein úgy alkalmazkodunk természetes módon a környezethez. amelyek egy bizonyos anyagot preferálnak. A só minőségét is figyelembe kell vennünk. a fehérjék és a koleszterin. a vizsgálatok növekvő számban fognak kimutatni étrendünkben olyan tényezőket. A mérsékelt égövi modern étrendben azonban az élelmiszerek többsége nem a spektrum közepe táján helyezkedik el. és rendszerint többet igénylünk belőle. Ezeket az anyagokat úgy tekinthetjük. nem kell olyan nagy mennyiséget ennünk ahhoz. Ez azt mutatja. hogy a két véglet között fogyasszanak: több főtt zöldséget és gabonafélét és csak kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert. hanem osztályozzuk megfelelő módon az élelmiszereket. A szervezet persze nem tud egyszerre alkalmazkodni mindkét véglethez. a tejtermékek. Erre a jelenségre megint csak az az elmélet ad magyarázatot. Ilyen anyagok az A-vitamin.folyadék fogyasztásával. ezzel megváltozik a minősége is. Ezeknek az anyagoknak a jang/jin aránya általában egy a tizenkettőhöz fölött van. ahol a klíma a meleg-forró és hűvöshideg között hullámzik. A jin és a jang egyesítő elve segít megértenünk ezeket az eltérő eredményeket. hogy táplálékunkat inkább jang minőségűvé tesszük hosszabb ideig tartó főzéssel és bizonyos fokig állati eredetű élelmiszerek felhasználásával. újabb keletű nemzetközi tanulmányok azt mutatják. mesterséges adalékot és más vegyületet adagolnak az élelmiszerekhez közvetlenül. és tárjuk fel azt a mennyiségi küszöböt. Az ételek kiválasztásának és elkészítésének az az egyedüli titka. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a relatív toxicitás tekintetében a fruktóz és a laktóz nagyon gyenge a legtöbb kábítószerhez és vegyi anyaghoz képest. hogy kapcsolódni látszanak a dózis nagyságához. Mi több. Azok az emberek viszont. akik a világ trópusi vagy szubtrópusi vidékein élnek. úgy tűnik. A vegyi úton előállított sóban más a jin és a jang egyensúlya. megváltoztatjuk a mennyiségét. vagy még annál is több. amit megeszünk. több nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és rövidebb ideig főzik az ételeket. a szelént vagy különféle enzim. a rovarirtók vagy a környezetszennyeződés révén kerülnek bele táplálékainkba. Egyes esetekben lassították a daganatképződést. A rákkeltő anyagok modern vizsgálati eredményei. vagy pedig ezek az anyagok közvetve. tehát fogyasztásuk nem biztonságos semmilyen formában. ha az élelmiszereket aszerint elemezzük. hogy milyen arányban van bennük nátrium és más jang elem a káliumhoz és más jin elemekhez viszonyítva. hogy bármilyen fölösleg létrehozza az ellentétét. Megfordítva. hogy megértsük: ha annak. mint a gyümölcscukor (fruktóz). Ráadásul sok vegyi anyagot. hogy toxikusak. A jang és jin aránya egy a hathoz. Az élelmiszerekben a jang és a jin ideális aránya az éghajlattal összhangban változik. A gyümölcs megemésztésekor viszont nincsenek hasonló problémák.és ásványkészítményeket. amelyek időnként szemlátomást védenek a ráktól. hogy a tejcukor (laktóz) sokkal töményebb. hogy nem tudják megmagyarázni az eltérő eredményeket. az alkohol és a kábítószerek. Ezeknek a terápiáknak az eredménye igen vegyes képet mutat. természetesen kevesebb állati eredetű élelmiszert esznek (vagy semennyit). A vegyi anyagok. így a természetes tengeri sóban található nyomelemek egy része hiányzik belőle. Mérsékelt égövön. A mai asztali sót vegyi úton finomítják. amelyen megkezdődik minőségi változásuk. Ahogy a rákkutatás elmozdul a táplálkozástudomány felé. A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE A rák modern orvosi megközelítésmódjának kudarca az alternatív kezelések sokféleségét hívta életre. máskor viszont serkentik a daganatos folyamatokat. A jang-jin arány megközelítőleg egy az öthöz vagy egy a héthez. míg a fruktóz esetében ez a szám 5000 PPM. Az ilyen összehasonlítások alapján elkezdhetjük értelmezni a karcinogénekkel végzett vizsgálatokat: ne tegyünk feketelistára semmilyen anyagot. amelyek megfelelőbbek volnának szubarktikus vagy szubtrópikus éghajlaton. legfeljebb annyiban. hogy hozzájussunk a megfelelő tápanyagokhoz. A kutatók azt mondják. Sokszor egy a tizennyolchoz. Ezek többnyire táplálkozási programok. amely Ta u . esetleg egy a nyolchoz. A kiváltó okok sokfélesége miatt nincs olyan étrend. kábítószerek és bizonyos gyógyszerek önmagukban véve is kiegyensúlyozatlanok. megint máskor kimutathatóan serkentették a betegséget. h u 50 . hogy pótoljuk a kimaradt ásványokat. az emberek természetszerűleg arra hajlanak. de az étrend más összetevőivel kombinálva is. átlagosan egy a héthez. hogy a föld lakosságának mintegy 75 százaléka allergiás a laktózra. s ez megfelel a fenti hagyományos jin/jang osztályozásnak. Étrendünk olyan ételek kombinálásából tevődik össze. mint az ásványi sóban. ha csak a legjobb minőségű ételeket fogyasztjuk.

Véleményünk szerint a következő néhány évtizedben a tudomány el fogja fogadni a hagyományos jin/jang elv egy modern formáját. Többnyire igazi ételeket esznek. Élő állatok és emberek nem esznek mesterséges fehérjét. mesterségesen gyártott vagy természetes módon készítették-e el. s ki fog fejlődni egy új. A tizenhetedik századtól kezdve a modern tudományos kísérleti módszerek fokozatosan kizárták a vizsgálódásból életünk szellemi. amelyben élünk. hogy az élelmiszer bio-élelmiszer-e vagy vegyileg kezelt. Akárcsak Dániel. DIETETIKUS KUTATÁSOK Az étrendi adatok elemzése napjainkban még gyerekcipőben jár. A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI A modern tudományos vizsgálatokkal nem elsősorban az a gond hogy nem vesznek figyelembe rendkívül fontos változókat A laboratóriumi kísérletek fő bökkenője az. a megelőzésre irányuló és a táplálkozást középpontba állító orvostudomány. az élőlényeknek igazi gondolataik és érzéseik vannak. hogy nem minden rák eredete és fejlődése egyforma. és fel kellene ismerniük. Csak utánozni tudja azokat. Intuíciónk és ítélőképességünk azt mondják nekünk. mert a beteg test egyensúlyát oly módon próbálják helyreállítani. mert ezek a meglevő technológiával mennyiségileg nem mérhetők. aki teljesen egyformán gondolkodna vagy érezne – talán csak a szerelmesek. hallásunk. például a laetrilt ajánlják egy tropikus gyümölcsök levéből. többnyire az emberi táplálkozási vizsgálatok sem vesznek figyelembe fontos változókat: például. De életünknek az álmaink adnak értelmet. zsírt. ezt a diétát követné.vagy villanytűzhelyen főzték-e meg stb. Néhány élelmezési tanulmányban például a barna rizst és a nádcukrot együvé. az eredmény tragikus lenne. Hogyan mérhetjük érzékeinkkel az intuíciót. A kozmológiai evolúciónak 6-8 milliárd évre volt szüksége. inkább vegetáriánus diétát. a karotin-e vagy a sötétzöld és mélysárga zöldségek grammjai. az ősi Babilóniába. aki életének későbbi szakaszában még egy próbát kiállt az oroszlán barlangjában. és mesterségesen sohasem kontrollálható. A legfejlettebb számítógép sem lesz soha képes előállítani az élő ökoszisztéma másolatát annak minden mérhető és nem mérhető energiájával. nem a részekre. Ha azonban valaki egy inkább jin rákkal. a megértést vagy a részvétet? Korunk tudományos felfedezései és találmányai csak látásunk. hogy mesterséges környezetben folynak. hogy megfigyeljék és összehasonlítsák a szokásos modern étrendet. mi is egy hatalmas és halálos erővel – a rák modernkori elterjedésével – állunk szemben. Elméleti szinten a statisztikusok tovább folytatják a karcinogének.hatásos a rákok összes típusára. ásványokkal és egyéb tápanyagokkal. a szénhidrátok csoportjába sorolják. hogy ezekkel a fogalmakkal megmagyarázzák az ellentmondó eredményeket és leírják a kiegészítő és az ellentétes hatásokat. Mégis a rákkutatásban az emberek étkezését tanulmányozó vizsgálatok kínálják a legígéretesebb irányt. h u 51 . Az alternatív rákterápiáknak azonban inkább az egészre kellene összpontosítaniuk. A laboratórium nem adja vissza a természetes világ feltételeit. s ezek enyhíteni tudják a jang típusú rákok tüneteit. amelyek befolyásolják és formálják egészségüket és jó közérzetüket. mint amilyen a leukémia. De ahelyett. Ez már haladás a hagyományos állásponthoz képest. ahonnét elindult. hogy az élet megismételhetetlen. érzelmi és lelki aspektusait. Mi több. amely ellen nem lehet Ta u . Dél-Kaliforniában és Texasban vannak olyan alternatív rákklinikák. szén hidrátot és vitamint. gáz. hogy megteremtse azt a természetes környezetet. vagy még többre. nyers salátákból és más nyers ételekből álló diétával együtt. a szinergia és az iniciáció/promóció fogalmának fejlesztését. hogy a rákok összes típusáért valamilyen közös sejtmechanizmus felel. amelyek még csak alakuló stádiumban vannak. tapintási érzékelésünk meghosszabbításai. VISSZA BABILÓNIÁBA 2500 év leforgása alatt az étrendi vizsgálatok ingája visszatért oda. inkább holisztikus a megközelítésmódjuk. hogy toxikus módszerekkel próbálnák kiküszöbölni a rákot. A modern orvostudománnyal egybehangzóan ezek a terápiák jórészt azt vallják. s mindezt egy természetesebb életmóddal kombinálják. Vajon a zsírból származó összes kalóriát számoljuk-e vagy csak egy bizonyos fajtájú zsír jellemzőit? Akárcsak az állatkísérletek. Nincs két ember. hogy az emberek ténylegesen mit esznek. Az elkövetkező években az epidemiológiai és ellenőrző esettanulmányok várhatóan elmozdulnak abba az irányba. A tudósok a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják meghatározni és mérni. Mexikóban. Az adatok osztályozhatók például élelmiszerek vagy tápanyagok szerint – hogy a változó a C-vitamin-e vagy a citrusfélék. amelyek ezen anyagok egyikét. a makrobiotikus és a többi. hogy ellátják a hiányzó vitaminokkal.

hogy az evolúció próbál ki bennünket. hogy fogjunk össze és szelídítsük meg a rák oroszlánját. mi is sértetlenül kerülhetünk ki a próbából. Nincs sok időnk egészségünk. táplálkozástudományi és környezetvédelmi szakember szentelte annak az életét. hogy megváltozzék a betegséggel kapcsolatos kollektív gondolkodás. h u 52 . hogy megértse a rákot. szomorú kudarcok. Az utóbbi évtizedekben számtalan kutató. Talán úgy gondoljuk. de nagyon sokan tragikus véget értek. józan belátásunk és ítélőképességünk visszanyerésére. Az igazság azonban az. Néhány beteg meggyógyította önmagát. ápolónő. Mindegyikük megértett azonban valamit a rejtélyből és hozzájárult valami módon ahhoz. orvos. és közben sok-sok tapasztalat összegyűlt.erőszakkal harcolni. Ta u . mielőtt mindannyiunkat felfalna. Mint az egyetemes emberiség. Néhány kutató közel jutott a célhoz. Ha azonban megőrizzük Istenbe vagy a végtelen világmindenségbe vetett hitünket és a környezetünkkel harmonizáló diétát követünk. lépjünk előre a fénybe. és közösen neveljük fel a Dánielek új nemzedékét. Az emberiség jelenlegi biológiai degenerálódása kihívás valamennyiünk számára. sokan elkerülték. hogy mi kísérletezünk a természettel. Voltak jelentős sikerek.

amelyek előfordulhatnak a csigolyákon. A módosított diétában esetenként növekszik az elfogyasztott táplálék mennyisége. A mátrix vékony rostokat tartalmaz. h u 53 . Mivel számos egymáshoz hasonló diéta és egyéb házi kezelés ajánlható. hogy jin vagy jang típusú tumorról van szó (a jin és a jang fogalmának magyarázatát lásd az I.II. A csontok ezenkívül védik az életfontosságú belső szerveket. amelyek sokkal hajlékonyabbak. s dietetikai tanácsokat nyújtunk a betegség enyhítésére. Ennélfogva az ilyen betegeknek azt tanácsoljuk. és az egyéni adottságoknak megfelelően kissé különböző változataik lehetnek. valamint a korábbi vagy folyamatban levő orvosi beavatkozások egyéb lehetséges következményeit. az összetett szénhidrátok. mind a vér plazmasejtjeit megtámadja. az ásványi anyagok vagy a telített növényi és állati zsiradékok. az ízületek. konzultáljanak az orvosukkal. sugárkezelésben. majd gyakran átterjed a csontvelőre. Ily módon a rákmegelőző diéta olyképpen is módosítható. raktározzák a kalciumot. a májra és a tüdőre. azt tanácsoljuk. és a csontokon és porcokon. a benne leírt módszert kívánják követni. a bordákban. A csont egyaránt felfogható szervnek és szövetnek. részben). bár a mielómák többsége felfedezésekor általában túl előrehaladott állapotban van a sebészeti beavatkozáshoz. kivitelezi a mozgást és a környezettel való fizikai kölcsönhatásokat. vagy több finomítatlan növényi olajat kell használniuk a főzéshez. Kiegészítő kezelésként gyakran írnak elő sugár. hogy képzett makrobiotikussal vagy az ilyen életmódot jól ismerő orvossal konzultáljanak. hogy hogyan alakítható a rákgyógyító diéta az ő egyéni állapotukhoz és táplálékszükségletükhöz. Egyes legyengült vagy lefogyott betegeknek például kezdetben több halat kell fogyasztaniok. hogy a rák hatásai mellett a gyógyászati beavatkozások hatásait is kivédjék. akik elolvasván ezt a könyvet. amelyekhez ásványi sókból felépülő anyag tapad. A vázrendszer alkotórészei ezenkívül a porcok. a diétás tanácsadójukkal vagy egyéb szakemberrel. A rabdomioszarkóma a lágy szövetek rohamosan szétterjedő daganata a zsírszövetekben és az izmokban. A többi fajta csontráké a rák típusától függően különböző. a medencén és a koponyán is. amely a nagy csontok porcszövetében keletkezik. megállapítani az egyéni adottságokhoz és szükségletekhez szabott diéta irányelveit. részében sorra vesszük a rákbetegségek gyakoribb típusait. Jellemzői a spontán csonttörések. amely főleg gyermekek és fiatal felnőttek betegsége. A multiplex mielóma mind a csontszövetet. Megjegyezzük. táplálkozási előírásaink további módosításra szorulhatnak. és elsősorban a középkorúakat fenyegeti. Ha a rákos beteg sebészi beavatkozásban. a koponyaalapon vagy a gerincoszlop végén alakul ki. az oszteocitákból áll. kemoterápiában. Egy másik rákfajta az oszteogén szarkóma. FIZIOLÓGIA A csontváz és az izomzat képezi a test vázát. speciális sejtekből. részben fog. A multiplex mielóma ötéves túlélési rátája 16-17%. Az új diétára való átálláshoz elengedhetetlen a makrobiotikus főzési módok elsajátítása. mint a csontok. jelenik meg először. Csontrák esetében sokszor amputációt javasolnak. CSONTRÁK A csontráknak több változata van.és kemoterápiát. legtöbbször a 2-6 éves gyermekeket támadja meg. amelyek Ta u . amelyek egy mátrixba vannak beágyazva.laljuk össze. biztonsággal követhető egy centrálisan kiegyensúlyozott rákmegelőző diéta. hogy sok ritkább ráktípusról nem esik szó ebben a könyvben. Legnagyobb a halálozási arány a multiplex mielómában (a csontrákos halálesetek kétharmada tartozik ide). RÉSZ – A rákbetegségek fajtái Könyvünk II. a konkrét recepteket és előírásokat a III. A kondroszarkóma lassan növő tumorfajta. Rendszerint az ötvenedik életév után fejlődik ki. A kordóma ritka tumor. hogy javallataink általánosak. Csak szakember képes pontosan felmérni a páciens állapotát. mint a fehérje. de maguk a csontok gyakran célpontjai a más szervekből kiinduló áttételeknek. különösen az olyan alkotórészeké. Azoknak a rákbetegeknek és családtagjaiknak. az izmokra. amikor rákos sejtek lépnek a normális sejtek helyébe. hogy követhető legyen a beteg állapotának változása a módosított diéta hatására. amilyet például a tüdőrákról szóló fejezetben ismertetünk. Ha nem állapítható meg biztosan. hogy ellensúlyozza a vérszegénységet. foszfort és az anyagcsere számára fontos egyéb ásványi anyagokat. amely a hosszú csöves csontok csontvelőjében kezdődik. Szeretnénk leszögezni. hormonterápiában vagy bizonyos fajta diétában részesült vagy részesül. elérheti az 50%-ot is. A megfelelő táplálék előkészítésére és főzésére való áttérés után is szükséges a rendszeres orvosi ellenőrzés. Az elsődleges csontrák viszonylag ritka. Az Ewing-szarkóma szintén a gyermekkor rákja. majd átterjed a többi csontokra és egyéb szervekre.

az élénkítőszerek. a kalciumfelvétel kismértékű csökkenése mellett. A kutatók megállapították. Ebben a betegségben a csontvelő sejtjei vörösvérsejtekké alakulnak és ezzel fokozzák a csontrendszer törékenységét. A teljesen kifejlődött csontban ezek a lamellák lehetnek szivacsosak vagy tömörek.és csendes-óceáni barnamoszatokból kivont nátriumalginátot adtak patkányoknak. Tanaka és munkatársai: A radioaktív stroncium emésztőrendszerből való felszívódásának gátlása. 1979-ben a japán Központi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai megállapították. 30.) Sing. mint a felnőttekéi. a szárnyasokból.. [hiányos: 121. hogy szembetűnően gátlódott az indukált szarkóma növekedése. A csontvelő lágy szövetet képez a tömör csontok velőüregében és a szivacsos csontok hézagaiban. Leukémiás egereken végzett hasonló kísérletek szintén biztató eredményekkel Ta u . a mozgásokat végzik. szivacsos szerkezetűek. Ez utóbbiak közé tartoznak a tejtermékek. Chihara és munkatársai: Jelentős antitumor-aktivitással rendelkező poliszacharidok. A véredények és az idegek a csatorna belsejében futnak. és hajlamosabbak a torzulásokra. A csontok és a mélyen fekvő belső szervek különösen érzékenyek a radioaktív anyagokra. könnyebben törnek. mert mind a maghasadási termékek beépülésének megelőzésében.-ból származó lentinan elkülönítése és tisztítása. a kávé. KÍSÉRLETEK 1968-ban kanadai kutatók megállapították. Az életkor előrehaladtával a csontokban növekszik a szervetlen ásványi sók aránya.] szerepet játszhatnak a csontrák kialakulásában. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. valamint az inak. és a testsúlynak jó felét teszik ki. A csecsemők és a gyermekek csontjai lágyabbak. megköti és segít kivonni a szervezetből a radioaktív stronciumot. valamint a kemény. az ásványi anyagok túlzott felhalmozódása és ezzel együtt az állati fehérjék és telített zsírok túlzott fogyasztása miatt keletkeznek. Cancer Research. KÓROKTAN A sűrű. Idősebb korban ezért a csontok merevebbé válnak. amelyek a testtartást biztosítják. ami extrém erős jang és jin ételek fogyasztásának következménye.” Forrás: Y. lassítva a csontok növekedését. Laboratóriumi kísérletekben stroncium és kalcium mellett kelpből. köztük a sítake gombáét is – amely Tokió piacain állandóan kapható – és azt találták.. 1974-ben japán tudósok felfedezték. amely szelektíven . (A rák és a sugárzás közötti viszonyt teljességében a leukémiáról szóló fejezet tárgyalja. h u 54 . elsősorban a Lentinus edodes (Berk. hogy megfeleljen a stresszhatásoknak és a változó környezeti feltételeknek. hogy egyes tengeri algák olyan poliszacharidot tartalmaznak. így a stroncium 90-re. 99. tápanyagokkal ellátva és salakanyagaiktól megszabadítva az oszteocitákat.) TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. mindenfajta vegyszerrel kezelt és mesterségesen előállított táplálék. A test ezen szerveinek daganatai elsősorban a finomított só. az üdítőitalok. és elsősorban az állati eredetű ételekben – a tejben és a húsban – halmozódnak fel. a tojásból. A csontszövet állandó átalakulásban van. CanadianMedical Association Journal. Ez az állapot csökkent bélműködésre utal. amely a csontszövetben beépül a kalcium és más ásványok helyére. kombuból és egyéb atlanti. hogy a kombu és a moja-ban bizonyos változatai. az izmok. amelyeket tengeri zöldségként Ázsiában mindenfelé fogyasztanak. sós sajtok. A csontszövet lamelláknak nevezett vékony lemezekből épül fel.o. a finomlisztből készült termékek. a toxicitás legcsekélyebb jele nélkül”. A csont által felvett radioaktív részecskék mennyisége – combcsontban mérve – akár 80%-kal is csökkent. a cukor és egyéb édesítőszerek. laboratóriumi kísérletekben is hatékonyak a daganatok kezelésében. A radioaktív elemek a táplálékláncban feldúsulnak. Egérbe beültetett szarkóma esetében négy közül három esetben a gátlás 89-95%-os volt. hogy „valamennyi kezelt csoportban a daganat teljesen visszafejlődött az egerek több mint a felénél”. különösen a multiplex mielóma esetében. „Fontos a különféle tengeri algák biológiai aktivitásának értékelése. a kábítószerek és gyógyszerek. Forrás: G. míg a láb és a kar hosszú csontjai egy központi csatorna körül koncentrikusan rendeződött csontszövetrétegekből állnak. hogy a sítake gombának erős rákellenes hatása van. A koponyacsontok és a bordák például inkább porózus. mind azok természetes ártalmatlanításában gyakorlati szerepük lehet. amelyek a csontokat az izmokkal kötik össze.két vagy több csont között létesítenek kapcsolatot. Egérkísérletekben különféle természetes eredetű poliszacharid-készítményeket próbáltak ki. törésekre. Ennek az egészségtelen állapotnak a létrejöttéért felelősek a húsból. tömör csontok szerkezetük alapján jangnak minősülnek. a tengeri állatokból készített ételek. miáltal „a tumor csaknem teljesen visszafejlődött. és amelyek a hagyományos kínai orvoslásban régóta rákellenes főzetként szolgálnak.

és megtehetők a természetes óvintézkedések. aztán a fűszerek. akárcsak a testbőr. Ezeknek és az egyéb magas fehérje-. és különösen azokat fenyegeti. Ennek során kontrasztanyagokat fecskendeznek a gerincfolyadékba. Szintén e betegség jele az erős nyálkafelhalmozódás és meszesedés a homlokon. míg évről évre. mert azok károsak lehetnek az egészségre. A tenyér külső szegélye pirosas-fehér lehet. de pontos módszereket. gabona-. h u 55 . a kar és a láb csontjai – kitapintásával állapítható meg. Az ilyen táplálékok fogyasztását korlátozni vagy teljesen kerülni kell. különösen ha ez még fokozott sófogyasztással is párosul. a boka alatt. a tej és a tejtermékek. Az ember veleszületett alkatát – konstitúcióját – általában a csontozata tükrözi jól. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány a csontrákot általában különféle módszerekkel diagnosztizálja. aromás ételek és italok. Az ujjhegyek. a méz. de igen erős alkatúak.és állati táplálékkal. különösen az alsó részük. 44. vagy szikárak. sok ásványi sóval. A csontokéhoz képest azonban az izmok és a bőr állapota változékonyabb. A bőr állapota is informatív. amelyek elősegítik a nyálkaképződést. A szemfehérje alsó részén gyakran megjelenő sárgásfehér szín is nyálkafelhalmozódásra utal. A csontrák kialakulásához ezen kívül minden egyéb zsíros és olajos táplálék túlzott fogyasztása is hozzájárul. a bőr és a test egyéb perifériás részei mutatják. Japanese Journal of Experimental Medicine. a csokoládé. elsősorban a hús. aktívabb természet jelei. Multiplex mielóma esetén rendszerint mielogram felvételére is sor kerül. A keményebb izmok jang alkatot jeleznek. Csontrák esetén gyakran látható zöldes elszíneződés a lépmeridiánon. a második és harmadik ujjpercek pedig hajlamosak megkeményedni. míg az utóbbi inkább a szellemi életben és a művészetekben jeleskedik. mivel főképp fehérjékből és zsírokból épülnek fel. a keményebb. Ezekből és egyéb tünetekből a kifejlődő csontrák felismerhető.jártak. hónapról hónapra. Szívesebben alkalmazza az egyszerű vizuális megfigyelését. Az előbbi típus aktívabb a fizikai munkában és a társadalmi életben. a hal. AJÁNLOTT DIÉTA A csontrák elsődleges oka az állati táplálékok. napról napra változó állapotát – kondícióját – inkább az izmok. gyengébb csontok a törékeny. hogy megállapíthassuk az egészség vagy betegség viszonylagos fokát. és gyakran bőrkeményedések jelennek meg az ujjak hegyén vagy a lábujjak közében. a vegyi adalékok. Az alkat a csontok – elsősorban a váll. A lágyabb izmok és a finomabb bőr alkalmazkodóbb. hüvelyes. és egyénenként különbözően valósulnak meg. mint a csontozatot és az izomzatot. a savas és lúgos foszfatáz-tesztek. A vizuális diagnózis során mind az alkatot. ilyenek például a mellkas. A lágy izmok inkább a jin alkatra jellemzők. gyümölccsel táplálkozik. a tojás. gyenge jin karakter jellemzői. és röntgenfelvételen keresik az esetleges rosszindulatú gócokat. így a ráké is. kötöttebb izmok. mind az állapotot figyelembe kell venni. míg a csontok főleg ásványi anyagokból. zsír-és sótartalmú állati táplálékoknak a fogyasztását abba kell hagyni. A hagyományos keleti diagnosztika kerüli a technikai eljárásokat. Forrás: I. a durvább bőr viszont a testibb. a kézfej hátoldalának szegélye pedig zöld. A csukló belső oldalán is mutatkozhat sötétzöld vagy sötétkék elszíneződés. Erős és vastag csontok erős jang karakterre utalnak.és a kiválasztórend-szert is csakúgy. és mindkét esetben zsíros. míg a vékonyabb. és időben elkezdhető a gyógyító diéta. Az arcszín vörösesbarna vagy tejfehér. Ezek azonban csak általános tendenciák. Ily módon a súlyos betegségek kialakulása. élénkítők. továbbá a cukor. Ta u . például a lisztből készült termékek.és csontröntgen. szellemibb természetre utalnak. jobban hat rájuk a táplálkozás és az igénybevétel. már jóval a kritikus stádium elérése előtt felfedezhető. A lábujjak körmei a csontrák számos esetében fehérek és törékenyek. E ráktípus kifejlődésének számos megfigyelhető jele van. az akupresszúrát – a test bizonyos pontjainak tapintását – és egyéb veszélytelen. különösen a nagylábujj belső oldalától a láb külső oldaláig húzódóan. amely folyadékkal. mivel ezek is veszélyeztető tényezőknek minősülnek. Szintén kerülendők az üdítőitalok. a szérumkalciumszint mérése és a csontbiopszia. a tengeri állatok tartósan nagy mennyiségű fogyasztása. zöldséggel. legyen az növényi vagy állati eredetű. az ideg. az alkohol és minden mesterségesen előállított étel és ital. a szentjánoskenyér és egyéb édesítők. A csontrák jang rendellenesség. gyakran fehérek. és vizsgálnunk kell az emésztő-. a keringési. Egyes esetekben pedig zöldes árnyalatú zsíros foltok jelennek meg a lábfej külső felén. akik robusztus felépítésűek. Yamamoto és munkatársai: Tengeri moszatok antitumor-aktivitása. nemkülönben az olyan táplálékok.

napraforgó. Alkalmanként más gabonafélék is fogyaszthatok. Ennél a ráktípusnál a fekete szójabab rendszeres fogyasztása is melegen ajánlható. A csontrákos beteg állapotában egy-egy pohár kuzu ital is jótékony hatású. Gyakran főzhetünk a levesbe apróra vágott sítake gombát. E rendszeresen fogyasztott levesek mellett alkalmilag gabonából vagy hüvelyesekből készült leveseket is kaphat a beteg. Hetenként egyszer vagy kétszer ehetünk sült rizst vagy metélttésztát. esetleg barna rizsecetből vagy édes barna rizsecetből. 20-30% legyen a zöldségfélék aránya. Ha erősebb hatást akarunk elérni. a padlizsán. fél levél tört.A csontrákmegelőző és gyógyító diétájának irányelvei szerint napi táplálékunk arányaiban a következő legyen: 50-60 térfogatszázaléknyi teljes értékű gabona. vagy savanyúkáposztából. csemegeként fogyaszthatók bizonyos fajta sózatlan. kevés tamari szójaszósszal ízesíthető.) fogyasztását korlátozni kell. káposztát. Az olajos magvak szintén kerülendők. A levesek ízesítése a szokásosnál gyengébb legyen. A fűszerezésre a rákmegelőző diéta általános irányelvei érvényesek. Ízesítéshez mérsékelt mennyiségű tamari szójaszószt használjunk. a sütőtök és a télitök. pirítva egyaránt. a hal és a tengeri állatok (kagyló. Az első néhány hónapban a gyümölcsöktől is tartózkodni kell. Az erőnlét javítására a csontrákos beteg alkalmanként kaphat pontylevest (koi koku). de gyakoribb felhasználásra jobbak az aprószeműek. A zöldségek ízesítését a főzés során tengeri sóval. Leggyakrabban a hizikit. A hüvelyesekkel együtt főzhető 10-20%-nyi kombu vagy egyéb tengeri zöldség. Ta u . A napi gabona.és zöldségételbe szórjunk fél teáskanál siszó-port. Az életerő fokozására. valamint fehérrépa. pörköléssel és őrléssel. Teljes kiőrlésű búzából készült tészta is fogyasztható de csak alkalmanként és korlátozott mennyiségben. adjunk mellé kis adag reszelt fehér vagy hónapos retket. csiga. teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan kenyeret együnk néhanapján. tamari szójaszósszal végezhetjük. vagy 10-30%-nyi hagyma és sárgarépa. de a gyökér és levélzöldségek is rendszeresen fogyaszthatók. második leggyakoribb táplálékként pedig az árpa. bár a többi is ugyanolyan jó. kivéve a hajdinát. Ízesítéshez kevés tengeri sót. Korlátozni kell a kenyér és a többi liszttermék fogyasztását. tintahal stb. befőttet. Tehetünk bele vakame vagy kombu algát. ez egy-két csésze miszó-. Oldjunk fel egy teás-kanál kuzu-port egy csésze forró vízben. Ami a kiegészítő táplálékokat illeti. tamari szójaszósszal ízesítve. szezám. Ha mégis nagyon megkívánjuk. hüvelyesekhez adott mennyiségen felül kis adag köretként készíthetjük el. amelyet az első néhány hónapban jobb kerülni. Napi főtápláléknak ajánlható a kuktában főzött hántolatlan rizs. miszóval. hagymát. miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. Csontrákos betegek számára számos speciális étel és fűszer áll rendelkezésünkre. az aramét és a kombut használhatjuk fel. gabonaalapú édesítőket használjunk: rizsszirupot vagy árpamalátát. lencse és a csicseriborsó. Bár az olaj a legtöbb rákbetegnek általában nem javallott. ha mégis kívánjuk. 30-50%-nyi sütőtök. heti egy-két alkalommal kerüljenek asztalra. Heti néhány alkalommal megihatunk naponta egy csésze ume-sobancsa teát. 5-10% legyen a hüvelyesek aránya. Savanyú ízt umebosiból vagy annak levéből nyerhetünk. de csökkentett mennyiségekkel és enyhébb ízesítéssel. és forraljuk kis ideig két teáskanál reszelt retekkel. Szervezetünk tisztítása céljából csaknem naponta adható hozzá friss fehér vagy hónapos retek. Kerülendők a trópusi eredetű zöldségfélék: a burgonya. a fűszerezés a szokásosnál enyhébb legyen. és hogy kivédjük a szervezetbe kerülő halhús mérgező hatását. gesztenyét. kis adag zsírtalan. A szójatermékek. és gyakran fogyasztható. Mindenféle konyhakerti zöldség felhasználható. főzve. A főzés során alkalmanként 1-2 csepp szezámolajat adhatunk hozzájuk. Legtöbbet az édes zöldségfélékből szabad enni. de még jobb teljesen kiiktatni az első néhány hónapban. a paradicsom. Ilyen például a siszó fűszerkeverék. Édesítőként természetes édes zöldségeket alkalmazzunk: sárgarépát. sütőtököt. zöld vagy fehér levélzöldségeket. A hajdina-galuska a kezdeti szakaszban kerülendő. így az azuki. h u 56 . a csontrákosok naponta. kétnaponta használhatnak finomítatlan szezámolajat a pirított zöldségek elkészítéséhez. esetleg gyömbért. Ezt a levesbe főzött és az egyéb zöldségekhez. Ha nagyon kívánjuk/mérsékelt mennyiségben fogyaszthatunk szárított gyümölcsöt. amely az umebosi készítésénél használt száraz levelekből készül. a hagyma. a (főtt) tofu. kompótot. pirított nori algával. amilyen a káposzta. de mérsékelt mennyiségben. fehér húsú halat együnk. vagy tamarileves legyen. az energia pótlására a miszó-levest gyakran készíthetjük mocsi vagy tempe hozzáadásával. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldséget fogyasszunk. Minden fajta hüvelyes megfelel. a tempe és a natto csak mérsékelt mennyiségben. amennyire lehet. pörkölt magvak: tökmag. Naponta 5-10 %-nyi leves ajánlott. párolva.

amely a kisagyból terjed át az agy és a központi idegrendszer többi részére. amely a hároméves és fiatalabb gyermekekben lép fel. 2) az asztrocitóma többnyire gyermekekben fellépő rák. Szteroid hormonokat adnak. amely gyermekekben és felnőttekben egyaránt megtalálható. vagy a Hodgkin-kórban a nyirokcsomókról. ezeket gliómának nevezzük. valamint a neuroblasztóma. diétájukban további módosításokra lehet szükségük. mint a felnőtteket megtámadja. Az agytumoroknak mintegy 15%-a más szervekről származó áttétel. nedves helyeket. és hogy az elalvás előtti három órában már ne együnk. a közhit szerint az agytumorok modern eszközökkel nem kezelhetők. mind a férfiaknál 50 év alatt következik be. Tegyük a beteg felületre. a többi berendezési tárgya is. és hagyjuk rajta. Az agytumorok nagyobb része magát az agyszövetet érinti. javítja a vérkeringést. 4) a lassan növekvő oligodendroglióma. Mindennap dörzsöljük le az egész testfelületet reszelt gyömbér forró levébe mártott törölközővel. hogy legveszélyeztetettebbek az 50 és 60 év közötti férfiak. a kisagyat és az agytörzset támadja meg. Viseljen a beteg pamutruhát. eltávolítják a rosszindulatú daganatot majd visszaültetik a kivágott csontot. azoknak a betegeknek. míg át nem melegszik. A tumor visszafejlesztése céljából az érintett területen 5-10 perces gyömbérborogatást. elsősorban a tüdőről. és abból áll. hogy felnyitják a koponyát. és gyorsan szétterjed az agyban. a kriosebészet (a daganat kifagyasztása). a mellről. rész bevezetésében is említettük. További tumorfajták a gyermekkorban fellépő medulloblasztóma. különösen a medulloblasztómás és ependimómás esetekben. amelyekkel fokozni lehet a sugárkezelés hatásosságát. illetve a test hűtése). Egy ilyen beavatkozás során azonban nagy az agykárosodás kockázata. különösen gyermekeknél. nőknél 33%. majd ismételjük meg a kezelést. a neurofibroszarkóma. és a homloklebeny fehérállományát támadja meg. A gyömbérborogatás és a tárótapasz fájdalmak ellen is hatásos. A röntgenbesugárzás azonban tartós károsodást okozhat a gerincvelőben.o] A kutatások azt mutatják. az agyalapiadenóma. az agytörzsben és a gerincvelőben. Az operáció neve kraniotómia. a kisagyban. Mivel az agyunk a test legkényesebb. Lényeges. a perifériás idegrendszer rákja. általában sugárkezelést alkalmaznak. különösen a bőrével érintkező ruhadarabok legyenek pamutból. mint a prednizon. az agykamrákban alakul ki. ezeket akár egész hátralevő életében kapnia kell a betegnek intravénás vagy intramusz-kuláris injekció formájában. legfinomabb szerkezetű része. a hasra. 3) az ependimóma szintén gyermekkori rák. AGYTUMOR [hiányos a cím: 128. a mikrohullámú sütő és egyéb eszközök. de az agytumorok száma növekvő tendenciát mutat a gyermekek körében is. de használhatjuk helyette káposzta és reszelt krumpli fele-fele arányú keverékét is. rendesen 2-3 óráig. Ha a műtét nem jöhet szóba. A műtétet néha hormonkezeléssel egészítik ki. hogy csökkentsék a kiújulás vagy az áttételképződés veszélyét. Az agytumoroknak még további kezelési módjai is vannak: a hipotermia (az agy. míg teljesen el nem folyósodik. Valójában a tumor helyétől és előrehaladottságától függően gyakran alkalmaznak műtétet vagy sugárterápiát. és amennyire lehetséges. majd 3-4 órán át tárótapaszt alkalmaz-hatunk (ez utóbbit azonos mennyiségű friss lótuszgyökér-resze-lékkel készítve) 24 héten át naponta éljünk vele. majd olyan gyógyszereket. a szemre és a mellékvesére. és az ideghálózaton át gyorsan átterjed a mellkasra. Friss zöld növények a házban fokozzák a levegő és az energia áramlását. természetes anyagokból legyen az ágyneműje. EGYÉB JAVALLATOK A csontrákos betegek különösen kerüljék a nyirkos. hogy ne együk tele magunkat.Az italok elkészítésében és a diéta egyéb kérdéseiben az általános irányelvek a követendők. valamint radioszenzibilizátorok beültetése. így a színes televízió. a gaulioneruroblasztóma. a meningióma. Négy fő típusra oszthatók: 1) a multiform glioblasztóma nevű rosszindulatú daganat úgy a gyermekeket. a veséről. a nyakra. az agyhártya és a gerincvelői hártya daganata. amely a hipotalamuszt és a látóideget támadja meg. Ta u . a csípőre. hogy minden falatot addig rágjunk. Kerülendők a mesterséges elektromágneses sugárforrások. h u 57 . Az újabb statisztikák szerint a rák okozta halálesetek 35%-a mind a nőknél. ez az idegsejtek mentén gyorsan terjedő daganat. Mint már a II. akik egyéb orvosi kezelést is kaptak vagy kapnak. Az összes agytumor jelenlegi átlagos túlélési százaléka férfiaknál 25%.

A modern társadalomban élő emberek. amelyekben központi szerepet játszik a hús. hallucinogének. A vegetatív idegrendszer két ellentétes alrendszerből: a paraszimpatikus (jang) és szimpatikus (jin) idegrendszerből áll. Az érzékelés és a parancskiadás fogalmainál maradva a hátsóagy fogadja a beérkező rezgéseket. Ennek következtében sok fiatal gondolkodása megváltozik. Hogy a kommunikáció zavartalanul folyjék. A szimpatikus idegek hatása ezzel pontosan ellentétes. különösen az utóbbi 15-20 évben a fiatalok születésüktől fogva ki vannak téve az ilyenfajta táplálékokhatásának. sima izomba vegetatív idegpárok vezetnek. Ta u . tudatos idegi folyamatoknak is. Az agyban általában a tömörebb központi régiókban lokalizálódnak a képzetek és a felfogott idegimpulzusok. és abból a megfelelő gerincvelői idegekkel együtt lépnek ki. Sok modern országban. Csaknem minden szervbe. valamint a vegetatív idegrendszer szimpatikus dúcai is. szövetbe. kreatív gondolkodást. az agytörzsből és a gerincvelő keresztcsonti régiójából. a bal féltekében. A zene. perifériás részekben képződnek. amelyek kémiai jellegű irányítás alatt állnak. A központi idegrendszer úgy működik. mechanikus cselekvéseknek és öntudatnak. nagy mennyiségben fogyasztanak különlegesen erős jin jellegű termékeket. jin szervnek minősítjük. az analitikus gondolkodás viszont. például terhesség idején a mehet. ide tartoznak többek között az agyidegek és a gerincvelői idegek. köztük a jövőről való képzeteink. a bőr és egyéb érzékszervek idegimpulzusai a középagyban gyűlnek össze. és mint memóriát. a tejtermékek és egyéb állati termékek. tárolja őket. amelyhez az agy és a gerincvelő tartozik. ilyenek az alkohol. Szabályozza a test minden tevékenységét. Modern technológiai civilizációnk a balféltekés gondolkodás erőteljes fejlődésének köszönheti létrejöttét. Az agy ezenkívül felosztható egy központibb és egy perifériás részre is. Elvesztik érdeklődésüket az iskola. kiterjesztő. amely az akaratunktól független. a gerincvelő középső szakaszán erednek. a gondolatok a perifériásabb agykérgi területekről indulnak ki. a fül. Gátolják az üreges szervek működését. h u 58 . amely a kisagyból áll. hogy a legtöbb embernél a bal félteke a székhelye az egyszerűbb. valamint a perifériás idegrendszerre. kivéve azokat. Mivel az előagy nyitottabb és kiterjedtebb. és ezek egymással ellentétesen működnek. amely tartalmazza mindazokat az idegi struktúrákat. a kisebb és kompaktabb hátsóagyat pedig jangnak. amely főleg a jövőbe helyezett gondolkodáson alapul. a bejövő és a kimenő impulzusokat egyensúlyban kell tartani. míg a képzetek. a hasist. a fűszerek. köztük a nyugtatók. Ez a koncentráltabb. és serkentik a tömöreket. előbbi a középagy. ezt kiegészítő. Az eredmények azt mutatják. A szimpatikus idegek inkább perifériás helyzetűek. a társadalom politikai és gazdasági helyzete iránt. s a hátsóagy helyett az előagy veszi át az irányítást. fogamzásgátlók. jang típusú gondolkodás és tevékenység olyan táplálkozási szokások eredménye. KÓROKTAN Az utóbbi néhány évben jelentős felfedezések születtek az agy jobb és bal féltekéje közötti viszonyról. Ha a paraszimpatikus ideg kiterjedt (jin) szervre hat. és négy pár agyidegen. csupán funkcionális egységnek.FIZIOLÓGIA Az emberi idegrendszer anatómiailag két részre osztható: a központi idegrendszerre. amelyek kívül esnek az agykoponyán és a gerinccsatornán. A vegetatív idegrendszert anatómiailag nem tekintjük különállónak. a lélegzést. többnyire a jobb féltekében fejlődik ki. míg a jobb félteke produkálja az összetettebb. a szívizmokra – való hatása pedig nyújtó. például a húgyhólyagét. A paraszimpatikus idegek a test központibb részeiből erednek. – irányítja. és székhelye a magasabb rendű. majd rendszeresen fogyasztják a marihuanát. A bal féltekéhez kapcsolódik például a nyelv és a beszéd. a művészetek. A képzelet. a kimenő rezgések pedig. például a tüdő hörgőire vagy az emésztőcsatorna falára. utóbbi az agykéreg vagy kortex. az orr. amelyek egyike szimpatikus. összehúzódást okoz. a kávé és egyéb serkentőszerek. valamint három pár gerincvelői idegen át lépnek ki a testbe. Az egyik irányba elbillent egyensúly azonban ellenhatást vált ki. a gyógyszerek. hogy ellensúlyozzák az állati táplálékok megnövekedett mennyiségét. a keleti misztikus tanítók és egyéb foglalatosságok felé fordulnak. az előagyban keletkeznek. Az agy két fő része az előagy. mint egy kapcsolótábla az érzékszervekből bejövő és az izmokba. amely a nagyagyat foglalja magában. az üzleti vagy hivatásbeli karrier. míg a kimenő jelek főleg a kiterjedtebb. a finomított cukor. az álmok. Ezek az extrém jin anyagok a modern társadalomban domináns szerepet játszó bal agyfélteke működése rovására hirtelen felfokozzák a jobb féltekei folyamatokat. A szem. mirigyekbe kimenő idegimpulzusok között. valamint az ennél tömörebb hátsóagy. az emésztőrendszer perisztaltikáját stb. a kokaint vagy az LSD-t. tudattalan testi működéseket – a szívverést. és sokan közülük kipróbálják. A kompakt (jang) szervekre – a szem szivárványhártyájára. a másika paraszimpatikus. az importált trópusi gyümölcsök és zöldségek. amelynek alapja inkább a múltbeli tapasztalat.

a sárgarépa és a cukkini. olyan természetes diétát írtak elő. ital. „Az aminosav-korlátozás nem növelte a betegek mortalitását”. Az előző tanulmány nyomán a Tennessee Egyetem kutatói az agytumor diétás kezelésének lehetőségeit és megbízhatóságát vizsgálták. [hiányos: 133. és ették a vajat meg a többi tejterméket. gyógyszer és kábítószer. A vinilklorid az élelmiszeriparban széles körben használt műanyag csomagolóeszköz. Egy 1973-ban megkezdett laboratóriumi vizsgálatban patkányokat tartottak két éven át olyan diétán. KÍSÉRLETEK Egy 1974-ben készült tanulmány megállapította. édesítőszereken. amelyben sok volt a zabliszt. A betegek életminősége nem romlott. a baromfiban. Tabershaw és W. és a daganat a kezelés elején eltűnt. Greer és munkatársai: „Agydaganatok műtétje. a szklerózis multiplex. mert maradványai számos élelmiszerben megtalálhatók. mágnesként vonzza tehát a kábítószereket. a kukorica. akik műtéten és sugárkezelésen estek át. Az agy külső régióit vagy a perifériás idegrendszer idegsejtjeit megtámadó daganatok oka főként a jin jellegű táplálék. a sajt és a finomított só – túlzott fogyasztása.).és Élelmiszervizsgáló Intézet szerint közvetve élelmiszeradaléknak tekinthető. R. R. kémiai adalékokon nőttek fel. Journal of Oc-cupational Medicine. A diétában kevés volt a hús. 16. mint a kontrollcsoportban.o] dot javasol az esszenciális aminosav szintjét a plazmában. a baromfi. Forrás: P. Forrás: I. Az első további 15 hónapot élt. Forrás: Diet. a gyógyszereket. mézen. a harmadik nyolcat. Gaffey: „Halandósági vizsgálatok vinilkloridot és polimerjeit előállító üzemek dolgozóin”. R. és természetes ét rendre fogták az agydaganat végső stádiumában levő betegeket. Hat glioblasztómás betegnek. Ezek a szermaradványok leginkább a magas zsírtartalmú ételekben. a tejtermékekben és a halhúsban halmozódnak fel. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. a tejtermék és az egyéb magas fehérjetartalmú táplálék. amely indokolta volna az (orvosi) beavatkozást.” Forrás: J. Ta u . 1982. A másik végletbe esett vegetáriánusok. Az agy belső régióinak és a gerincvelőnek a daganatai szerkezetükben és elhelyezkedésükben inkább jang jellegűek. Ezzel szemben az ilyen betegségben szenvedő páciensek átlagos túlélése 4-6 hónap. besugárzása és anyagcsere-kontrollja”.és Élelmiszervizsgáló Intézet bizonyos ételekhez édesítőés ízesítőszernek ajánlotta. a tojás. Nutrition and Cancer (Washington. Forrás: C. (4). Infante és munkatársai: „Vérképi rendellenességek és gyermekkori daganatok kialakulásának kapcsolata a klórdánnal és a heptaklórral. a szintetikus vitaminokat.A jin ételek és gyógyszerek tartós fogyasztása sok esetben rendkívül kiegyensúlyozatlan testi és lelki állapothoz vezet. Egészében véve az agy és a központi idegrendszer különlegesen kompakt (jang) struktúra. Ilyenek például az elmebetegségek. még a születése előtt vagy a születése után került kapcsolatba klórdán vegyületekkel. miközben állandóan itták a tejet. akik 1975 óta glioblasztómában szenvedtek. csak később újult ki.és ásványkiegészítőket és egyéb igen expanzív (jin) anyagokat. „Nem mutatkozott olyan változás a laboratóriumi leletekben. 14. Az állatokban nagyobb arányban fordult elő agydaganat. 1978-ban kutatók 14 olyan neuroblasztómás esetet (egyfajta agy tumor) jelentettek. Ketten közülük határozott javulást mutattak. narancslén. hogy az agytumor és egyéb rákfajták aránya magasabb az olyan férfiak körében. A második 23 hónapot élt. meg a pszichedelikus ellenkultúra képviselői különféle betegségek kockázatának vannak kitéve. olajos és zsíros ételeken. jégkrémen. hogy nincs kimutatható rákkeltő hatása. mert más vizsgálatok azt mutatták. C. 1981-ben az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. a herpesz.: National Academy of Sciences. ami elsősorban az idősebb korosztályban érezteti hatását. állapították meg a kutatók. Keletkezésük fő oka az állati élelmiszerek – a hús. Márpedig az aszpartámot. a kiegészítő tápanyag pedig egyetlen esszenciális aminosavra korlátozódott. mint a cukor. a leukémia és az agytumor. D. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health. Nutrition and Cancer. ha kerüljük ezeket. Közülük öt gyermek véletlenül. 34. Az agy és a központi idegrendszer akkor képes megőrizni normális működését. B. American Journal of Clinical Nutrition. gyümölcslevesen és nyerskoszton élnek. akik foglalkozásuk révén legalább egy éven át ki voltak téve a vinilkloriddal való érintkezésnek. amelyekben a betegek az elmúlt 16 hónapban gyomirtó vegyszerek hatásának voltak kitéve. A Tennessee Egyetem Egészségtudományi Központjában kifejlesztett módszert három betegen próbálták ki. csokoládén. amely különböző adagokban aszpartámot tartalmazott. 4. pezsgőtablettán. például a húsban. és kiegyensúlyozott étrendhez tartjuk magunkat. h u 59 . amely 180-szor erősebb. Az agyi és idegi rendellenességeknek ezen formái gyakrabban fordulnak elő gyermekeken és fiatalokon. akik cukorbevonatú reggeli süteményeken. Az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. a táplálék. 1. F. akik elsősorban gyümölcsökön. Burgess és munkatársai.

szédülés. az olajos és zsíros hal szigorúan kerülendők. Vörös szín idegrendszeri zavarokra utal. a számítógépes tomogram. a gerincvelő és a mellkas légbefúvásos vizsgálatával derítik fel. hogy a pupilla összehúzódott. A fő ok ebben az esetben a tojás. az agy komplementer szervének a betegségét is jelezheti. A test bénult részeinek és kiesett funkcióinak vizsgálatával közvetett úton is megállapíthatjuk. az erek pedig tágultak. túlzott érzékenység. hogy a diéta következtében megváltozott vérminőség gyorsan hat az agy és az idegrendszer állapotára. csokoládé. rohamokat. a baromfihús és a tejtermékek mértéktelen fogyasztása. a testi reflexek és funkciók tompábbá válnak. baromfi. előbbiek közül is főleg a tejé. Piros pattanások és kiütések a homlok közepén szintén cukor és gyümölcs túlfogyasztására utalnak. Az agydaganatok bizonyos esetekben bénulást. túlzott izzadás. hús. finomított egyszerű cukrok. Gyakorlott kézzel még az agydaganat helyét is meg lehet nagyjából határozni azoknak a rezgéseknek a felfogásával. Az állati termékek: a tojás. amelyeket az agy minden része termel és kibocsát. A fehér szín túlzott mértékű tejtermékés folyadékfogyasztás jele. Kerülendők továbbá a liszttermékek is. A homlokon mutatkozó sötét pettyek és foltok a túlzott mennyiségben fogyasztott cukor. túlérzékenységre. gyümölcs.DIAGNOSZTIKA Az agydaganatokat rendszerint röntgensugarakkal vagy a koponya. Bár az agytumornak nem közvetlen okai. A keleti orvoslás számos egyszerű megfigyelést alkalmaz. méz. Az idegi funkciók általában lassúak és tompák. de a gyógyszereké is. és a véredények vannak összehúzódva. amellyel azonban gyakran jár együtt a gondolkodás beszűkültsége és merevsége. A paraszimpatikus idegrendszer különösen érzékeny az ilyen anyagokra. Az agy daganatait általában könnyebb megfelelő táplálkozással gyógyítani. érzelmi labilitás társulhat. továbbá az ipari eredetű szennyezőanyagoktól is lehet kapni. tejtermékek. és olyan italok sem. h u 60 . serkentőszerek. mint más ráktípusokat. Használatos orvosi technika még az elektro-enkefalogram. De gyengül a szimpatikus idegrendszer is. A kézfej színéből szintén lehet idegrendszeri problémákra következtetni. A nyitott száj számos rendellenességre. egy idő után oda vezet. és egyre jobban megnyúlnak. ingerlékenységre és kiegyensúlyozatlanságra vall. az agyi angiogram (az érrendszer röntgenezése kontrasztanyag beadása után). a rajta megjelenő pattanások. Ez az állapot azonban a vékonybélnek. gyümölcslevek. sem egyéb édesítőszerek: méz. amelyek ezeket tartalmazzák. Vörös szín idegességre. A fülkagyló az agy tükre. a fizikai és szellemi koordináltság elvesztését okozhatják. A szemek körül mutatkozó lilásvörös elszíneződés túlterhelt idegrendszerre utal. Tartós kábítószerfogyasztás után azonban a paraszimpatikus idegek kifáradnak. serkentőszerek és drogok túlzott fogyasztásának következménye. Marihuana. többek között idegrendszeri zavarokra is utalhat. a gerinccsapolás és a mielogram. ami főleg az erősen jin jellegű anyagok – kábítószerek. a tejszíné és a joghurté. szentjánoskenyér. mivel növekedésük viszonylag lassú ebben az igen kompakt közegben. az ujjak vörös vagy bíbor színt vesznek fel. gyógyszerek. hogy az agynak melyik része beteg. a szellemi aktivitás ködös és bizonytalan. alkoholos és aromás italok és anyagok is. kerülendők a gyümölcsök. italok. a látás. hasmenés. fűszerek. Nem fogyasztható továbbá cukor. Az érdes bőr szintén az extrém jin-táplálkozás és drogok okozta idegrendszeri zavarok jelzője. és az agydaganatos betegeknek egészségük helyreállítása érdekében célszerű viszonylag friss és tiszta levegőjű környezetben tartózkodniuk. vegyszerek. Ehhez az állapothoz szabálytalan pulzus. finomított liszttermékekkel és tejtermékekkel kombinálva. Közvetlen hatásként gyakran észlelhető. hasis. ami a jin típusú ételek. és az agy bőséges vérellátása azzal is jár.túlzott fogyasztásának köszönhető. ha meg akar bizonyosodni az idegrendszer állapotáról. Ennélfogva ajánlatos elkerülni mindenfajta szintetikus élelmiszer fogyasztását. egyéb hallucinogének ismételt. Az idegrendszer állapota a homlok középső részéről is leolvasható. különösen a finomított lisztből Ta u . valamint vegyszerek és drogok kiválasztását jelzik. tartós szedése. gyakori vizelés. tejcukor és egyéb édességek. A sárga szín éberségre utal. Agy tumort ezenkívül a mesterségesen előállított táplálékokban található vegyszerektől. és a kéz. Ekkor már a pupilla tágult. elszíneződések és egyéb rendellenességek ciszták vagy daganatok kifejlődését jelezhetik. mert hajlamosak gyorsítani a daganat növekedését. hogy a test elkezdi felhalmozni ezeket a mérgeket. A fülkagyló középső rétege (gerince) az egész idegrendszer állapotát tükrözi. AJÁNLOTT DIÉTA Az agydaganatok kialakulása rendszerint a mértéktelen fehérje-és (elsősorban állati eredetű) zsírfogyasztás következménye.

és levélzöldség egyaránt fogyasztható. kis adag zsírtalan. Ez az étel kevés szezámolajjal pirított bojtorjánból és sárgarépagyökérből áll. Este. további változtatások is szükségessé válhatnak a diétában. lencse. A zöldség csak főzve fogyasztható. gyümölcslevek. Olajat azonban csak kivételes alkalmakkor. Mindenfajta folyadék túlzott fogyasztása – még a jó minőségű italoké is – kerülendő. HÁZISZEREK Igen jól élénkíti a vér. 5-10% legyen a leves aránya. Igen ajánlatos addig rágni minden falat ételt. Eltevéshez mérsékelt mennyiségű tengeri só vagy tamari szójaszósz használható. elsősorban kuktában főzött szemes gabonából álljon. szárított fehér retek is. az arcot. a nyirok és a többi testfolyadék keringését. A liszttermékek mennyiségét minimalizálni kell. A zöldségfajtákat váltogathatjuk. Esetenként pótolhatjuk teljes gabonából készült szemes gabona-levessel. olajos magvak. amelyet alkalmanként más gabona helyettesíthet. Naponta fogyasztható tamari szójaszószban főzött pár szelet kombu is. Kis adag savanyúságot rendszeresen fogyaszthatunk. mogyoróvajfélék. az agydaganatban szenvedőket is beleértve. A csecsemők és kisgyermekek számára. s főzzünk bele tengeri algát és egyéb kemény zöldséget. ha nagyon megkívánjuk. zsírral. tamari szójaszósszal enyhén ízesítve. amely miszóval vagy tamari szójaszósszal készüljön. hetente egyszer-kétszer. mindenféle zsírban és cukorban gazdag táplálék bevitelét. a lábujjakat is – igen forró gyömbéres vízbe mártott törölközővel. hogy elkerüljük a fokozott folyadékigényt. Hüvelyesek helyett alkalmanként szójakészítmények (tempe. köles és árpa lehet. ha naponta ledörzsöljük az egész testet – beleértve a nyakat. Az ételt 10-20%-nyi tengeri zöldséggel. szárított vagy főtt tofu) is használhatók. általában mérsékelni kell. a III. édesítőszerekkel készült ételek. édesítőszerek iránti vágyakozást. Ezt siokombunak vagy sós kombunak hívják. különösen elalvás előtt. korlátozott mennyiségben azonban ehetünk teljes kiőrlésű búza vagy rozs finomítatlan lisztjéből élesztő nélkül készült kenyeret. ez lehet hosszú időn át erjesztett nyers savanyúság is. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri alga ajánlható. Általában kerülendők a hal és a tengeri állatok. de inkább az apróbb szemű fajtákból (azuki. valamint teljes búzából vagy hajdinalisztből készült főtt tésztát. hogy a zöldségeket egy-két percre forrásban levő vízbe mártjuk. Jó hatású a lótuszborogatás Ta u . Napi táplálékunk 5%-a lehet hüvelyes. friss salátákat kerüljük. Általában inkább kevesebbet együnk. A fejben és az agyban fellépő súlyos nyomásérzetet. igen csekély mennyiségben használjunk. Az alábbi általános értrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek számára készültek: Napi táplálékunk 50-60%-a teljes értékű gabonából. h u 61 . mint a tengeri só. italok fogyasztásának mérséklésével. a fejet. amelyet kombuval és csipetnyi reszelt gyömbérrel főzünk össze és tamari szójaszósszal ízesítünk. részben felsorolt receptek követendők. főzőtökkel) ízesíthetjük. gyümölcslevek. de elsősorban a keményebb. a tamari szójaszósz és a sós fűszerek. de még a lábakat. szár. sütőtökkel (makktökkel. A felhasznált miszó és tamari szójaszósz minősége csak legalább másfél évi természetes fermentáció után megfelelő. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. a sós ételek időszakos szüneteltetésével. Különösen jó hatású az arame és a nori – ezeket gyakrabban ehetjük. rostosabb fajtákat ajánljuk. csicseriborsó). hogy fenntartsuk normális fizikai erőnlétünket. az elkészítés módja sokféle lehet. de ahhoz azért eleget. Azoknál a rákbetegeknél. mert mindezek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához és növekedéséhez. fehér húsú hal 1-2 evőkanálnyi reszelt fehér vagy hónapos retekkel alkalmanként fogyasztható. Naponta egy-két csészével fogyasztható belőle. ez legyen szezám. Az ételek fűszerezésére naponta egy-két teáskanálnyi szeletelt lótuszgyökeret használhatunk. részben adunk táplálási tanácsokat. Rendszeresen adható fel köretként a kombuval főzött darabolt. gyökér-. valamint a túlzott folyadékfogyasztás. levek. Minden egyéb tekintetben a rákmegelőző diéta általános irányelvei és a III. 20-30%-nyi zöldség. Az olyan ízesítőszerek használatát. Mindezeken felül jót tesz az agydaganatban szenvedőbetegeknek. szeletelt sárgarépával. natto. bármely fogáshoz. amíg az egészen elfolyósodik a szájban. ha gyakran – hetenként néhányszor – egy kevés kimpirát fogyasztanak. zöldség-pirításhoz. fájdalmakat enyhíthetjük a gyümölcsök. A lehető legkisebb mértékűre kell csökkenteni és korlátozott szinten kell tartani a gyümölcsök. hagymával. a főtt salátákat viszont gyakran készíthetjük úgy. már ne fogyasszunk ételt és italt.vagy kukoricaolaj. A nyers. a gyümölcsök. Az alaptáplálék barna rizs. Alkalmanként. mint többet.olajjal.

– segítenek megnyugtatni az elmét és koncentrálni a gondolatokat. és a daganat fejlettségétől. A mellrák gyógyításának leggyakoribb módja a műtét. a harisnya. akik nem kaptak sugárkezelést. Az agy és az idegrendszer rendellenességei gyakran ingerlékenységgel. hogy szabályozzák a hormonelválasztást és megpróbálják gátolni a tumor növekedését. A felsorolt műtétekkel párhuzamosan néha a mellékveséket. Egyes esetekben kemoterápiára is sor kerül. amely friss. akik kaptak. átlagosan 10%-kal tovább éltek. mint azok. Jan Stgersward svájci rákkutató megállapította. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. A mellrák férfiakon is előfordul. beöntés. zsolozsma. de ritka. bútort. mint az irrigáció. például szorulás vagy nőknél menstruációs nehézségek esetén. hogy azok a mellrákos betegek. a sál készüljön természetes anyagból. 10-20% fehér lisztből és 5% reszelt gyömbérből áll. A mellrákban szenvedő nők ötéves túlélési rátája körülbelül 65%-os. A szintetikus szőnyegeket. Módosított masztektómia esetén az emlőn kívül a hónalji nyirokcsomókat is eltávolítják. Kerüljük a hangos. takarókat és egyéb berendezési tárgyakat fokozatosan cseréljük ki természetesebb anyagokra. csökkent életerővel járnak együtt. h u 62 . hogy meggátolják az áttételképződést és a daganat kiújulását. Ruházatunkban kerüljük a szintetikus anyagokat. túlérzékenységgel. és hagyjuk rajta három óra hosszat. hogy serkentsük az elektromágneses energia feláramlását a földből az idegrendszerbe. az agyban. hogy megelőzzük az ásványi anyagok kiürülését a testből. hasra helyezett gyömbérborogatás egyformán szükséges lehet.is. Az agytumor és a rák fejlődése fokozódhat azáltal is. antiösztrogén. a nyirokcsomókon. hajdíszeket ne viseljünk. MELLRÁK Az amerikai nők leggyakoribb rákja a mellrák. EGYÉB JAVALLATOK Bent a lakásban ne viseljünk cipőt és zoknit. de rendszeres meditációs gyakorlatok – vizualizáció. a csontokon. valamint daganatuk kiújulási arányai között 1977-ben dr. a kaotikus művészeteket. az agyalapi mirigyet vagy a petefészket is eltávolítják. A személyiségfejlesztésnek éppoly fontos eleme a szellemi táplálék. a kalap. a szabadban is sétáljunk mezítláb a füvön. Hashajtó. helyezzük a fájdalmas területre. Egy brit orvosi folyórat. A világ más vidékein e ráktípus előfordulási gyakorisága jóval alacsonyabb. A műtét mellett vagy helyett a sugárkezelést is alkalmazzák. a földön. Az operáció neve masztektómia. A rosszindulatú áttételek megjelenhetnek a tüdőn. A Halsted-féle radikális masztektómiával a teljes emlőn és a nyirokcsomókon kívül a mellkas pektorális izmait is kioperálják. A cisztektómia során magát a rákos csomót vágják ki egy kevés környező szövettel. Csakúgy. Egy kis testmozgás mindig használ. androgén vagy kortikoszteroid hormonokat adnak a betegnek. a brutális és erőszakos filmeket. hogy a bélfunkciók gyengék. őrjöngő muzsikát. függönyöket. Csak néhányszor fürödjünk egy héten. A betegek többségénél a mellrák áttételeket képez. jóga stb. reszelt lótuszgyökér és áttört káposztalevél vagy egyéb zöldség fele-fele arányú keverékéből. progeszteron. a fölötte levő bőrt azonban érintetlenül hagyják. amelyek hatással lehetnek az agyra és az idegrendszerre. imádkozás. mint az amerikaiaknál. mindez a fejben jelentkező nyomást és fájdalmakat is enyhítheti. depresszióval. március 15-i számában így ír: „A primer mellrákos betegek átlagos túlélési esélyei nem Ta u . Ennélfogva igen hasznos. A szubkután masztektómia alkalmával a mell belső szövetét távolítják el. a méhben felhalmozódott zsír és nyálka eltávolítására. különösen az alsónemű. és a menstruációs ciklus szabályos. ha a beleket tisztán tartjuk. Ha csak lehet. Kerüljük a hosszú. Parókát. 1973-ban a milánói Olaszországi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai arra az eredményre jutottak. forró fürdőket. mint a fizikai. a zokni. Az egyszerű masztektómia a teljes emlő eltávolításával jár. a Lancet 1980. A japán nőknél például csak ötödakkora valószínűséggel alakul ki mellrák. a nyomasztó újságokat és könyveket. ráadásul a statisztikák szerint terjedőben van. a beteg korától és állapotától függően többféle típusa van. masszázs. Rövid. A kemoterápia helyett vagy annak támogatására alkalmazott módszer a hormonterápia: a tumor növekedésének és áttételképzésének fékezésére ösztrogén. hogy nincs különbség a teljes és a részleges masztektómián átesett nők túlélése.

és a sztafilokokkusz) ellen. amelyet a laktáz. hogy a salakanyagok testüknek ezen a részén halmozódnak fel. és kétharmadával több a szénhidrát. tojás-. a polio. mint ahogy a víz jéggé szilárdul. Egy 1968-as felmérés szerint az amerikai anyáknak csak mintegy 11 %-a próbálta maga táplálni csecsemőjét. amely a csecsemők bélcsatornájában él. A tradicionális társadalmakban az anyák egy évig vagy még tovább szoptatták gyermekeiket. Az anyatej erősíti a fehérvérsejteket –. Az utóbbi évtizedek egyik legnagyobb biológiai változása. További alkotórésze az anyatejnek a laktóz.javultak az utóbbi 10 évben. mint a jégkrém. A borjúnak például születésekor már teljesen kifejlett az agya és az idegrendszere. elmulasztják az emlőn keresztül való kiválasztás lehetőségét. utóbbi sűrű folyadék. baromfifogyasztás. és a nagy mennyiségű kalcium és fehérje a csontozat és az izmok fejlődéséhez szükséges. Sok táplálkozástudós és orvos foglalkozik jelenleg a telített zsírok. a szaporítószervekben és az emlőben. továbbá B.és méreganyagoktól. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. a belső fülben. az üdítőitalok. eleinte a külvilágba nyíló szervekben: a homloküregben. A legtöbb tradicionális társadalomban a laktáz nem termelődik többé a gyermek Ta u . a koleszterol és a degeneratív betegségek közötti kapcsolattal. ezért nagyobb valószínűséggel kerülnek szembe azzal a veszéllyel. Egy újszülött borjú az első hat hét alatt gyakran 40 kilót is gyarapszik. amelyek elpusztítják a kártékony baktériumokat –. Azok a nők. holott az áttételek kezelésére egyre nagyobb mértékben alkalmazták a többtényezős kemoterápiás kezeléseket. valamint egyéb olajos. A tehéntejben négyszer annyi a kalcium. A huszadik század elején az Egyesült Államokban a csecsemőknek mintegy 60%-át táplálták emlőből. a rák és egyéb betegségek kialakulásához. A mell egy zsírszövetrétegből álló tokban foglal helyet. sőt egyes páciensek életét a kemoterápia még meg is rövidítheti. 1970-re ez az arány drámaian lecsökkent. KÓROKTAN Ha hosszú időn át hiányosan táplálkozunk. E lerakatokból ugyanúgy fejlődnek ki a ciszták. A lerakódások rendszerint nyálka. a tej. amely a csecsbimbón végződik: a lebeny lebenykékre. hogy megszabaduljon a felesleges salak. nyalka. Ilyen állapot jön létre az ismételt és túlzott tej-. Az anyatej ezenkívül antitesteket is tartalmaz. egy rendkívül hasznos baktériumot. tejtermék-. egy bélben termelődő enzim bont le.bi-fidumot termel. hogy fokozatosan háttérbe szorul a szoptatás. összenyomott tömegéből áll. Mindegyik lebenyben van egy tejvezeték.) A tehéntej és a tejtermékek fogyasztása a modern társadalmakban rendszerint már a csecsemőkorban vagy a kisgyermekkorban elkezdődik. Az emberi tej és a tehéntej összetétele igen különböző. h u 63 . a vesében. hús-. és a folyamatot gyorsítja az olyan anyagok fogyasztása. az influenza. Nem javult az első áttételből való felgyógyulás esélye sem. mint az emberi tejben. Ez komoly gondot okozhat. Mikor a szervezet idáig jutott. de kétharmaduk 30-40 nap elteltével feladta. előbbi ragacsos. a tüdőben. a gyümölcslevek és általában az olyan táplálékok. amelyeket zsírszövet köt össze. az ott leírtak vonatkoznak a mellrákra is. a sztrepto. A salakanyagok lerakódása a mellben gyakran a mell megkeményedéséhez. egy egyszerű cukor. és az anyatej tápanyagaiból kell felépítenie központi idegrendszerét. (A cukoranyagcsere és a finomított cukor szerepéről a daganatok képződésében a hasnyálmirigyrákról szóló fejezetben lesz szó. azok pedig alveolusokra oszlanak. védettséget biztosítanak a betegségek és fertőzések (elsősorban a rickettsia. ha a bőr alatt kifejlődött zsírréteg megakadályozza a testfelszínre való kiválasztást. amelyek gátolják a nemkívánatos baktériumok és vírusok szaporodását. zsíros táplálékok fogyasztása következtében.” FIZIOLÓGIA A női kebel vagy emlőmirigy túlnyomórészt a corpus mammae nevű mirigyszövet kerek. Ez a szövet 15-20 különálló lebenyből áll. amely kötőszövettel kapcsolódik a mellkas falához. ciszták kialakulásához vezet. Az emberi csecsemő növekedése ehhez képest lassú. kevésbé vannak kitéve ciszta vagy daganat kifejlődésének. akik szoptattak. a szalmonella. pedig mindkettő jelentősen hozzájárul a szívbetegségek.vagy zsírsavdepók formájában történnek. de gyakran elkerüli figyelmüket a cukor és a tejtermékek hatása. Ennek magyarázata a kisborjú és az embergyerek szervezete és növekedési sebessége közötti különbségben rejlik. háromszor több a fehérje. testünknek kimerül az a képessége.és zsírlerakódások kezdenek kialakulni benne. és ellenállóképességet fejleszt ki a mikroorganizmusok széles skálája ellen. A csecsemő agy tömege ugyanakkor a felnőttkorinak csak 23 %-a. Akik viszont nem maguk táplálják gyermeküket.

amelyek enzimeket és baktériumokat tartalmaztak. szágót. a nagy mennyiségű tejjel. a joghurté 15 %. gyakran magasabb intelligenciahányadossal rendelkeznek. Annak ellenére. Az ezekből származó sokféle zsírsav és a koleszterin felhalmozódik a szervekben és a szövetekben. amely műtéttel eltávolítható – így a mellrák is – „akár utólagos magdiétával is olyannyira enyhíthető a beteg számára. a szívbetegségek és egyéb súlyos betegségek elszaporodásának.. már amennyiben természetes úton készültek. KÍSÉRLETEK A tizennyolcadik század elején egy skót orvos. hasmenést. rosszindulatú fekélyek a következményei a görvélykóros állapotnak. Ezt az állapotot laktóz-intoleranciának nevezzük. és lehetővé teszi.. A laktáz a kisgyermekkor után is tovább termelődik a bélben. Ezen életkor után a tejtermékek tökéletlenül emésztődnek meg. ha az anyjuk nem tudta őket táplálni. a fehér amerikaiaknak pedig 8 %-a nem képes megemészteni a tejet és a tejtermékeket. A múltban az állati tejeket (elsősorban a kecske-. esetleg különleges alkalmakkor. fogszú. . A vizsgálatok azt mutatják. görcsöket. Azt állította. Sorvadás.és a szamártejet) csak csecsemők kapták. a tempe-t. a bantuk 90 %-ában. élete és egészsége csaknem oly sokáig megőrizhető. a nattót. vajjal. kölest és efféléket” értett. Napi táplálékunk minősége határozza meg vérünk összetételét. és hozzájárul a szívbetegségek. Forrás: Dr. hogy az olyan etnikai csoportok tagjai. az izraeli zsidók 58 %-ában mutatható ki a laktózintolerancia. A tej zsírtartalma 28 %. 1740. A manapság fogyasztott tej és tejtermékek minősége más. Régen a legtöbb kultúrában csak erjesztett tejtermékeket állítottak elő. amelyekben gyakori a laktózintolerancia. hogy a szervezet képes alkalmazkodni a hosszú távú tejtermékfogyasztáshoz.. jégkrémmel és hasonló ételekkel bejutó fölös mennyiségű zsír és koleszterin súlyos tehertételt jelent testünk számára. míg az utóbbiak gyengék és erőtlenek maradnak. sajttal. Tapasztalataim szerint az ily módon felnevelt gyermekek kisebb-nagyobb mértékben görvélykórosak (tbc-sek). A tej és a tejtermékek szellemi és lélektani szempontból is hatnak az agyra és az idegrendszerre. Maga a tej is megváltoztatja természetes állapotát a pasztörizálási. az eszkimók 80 %-ában. homogenizálási. a férfiak és nők közötti vonzódást. A baktériumokkal kezelt termékek.és időskorban is fogyasszunk tejtermékeket. A tejtermelés növelése érdekében a teheneket különféle hormonokkal. a tamari szójaszószt. hogy szemes gabona-diétával megelőzhető és gyógyítható egy sor súlyos betegség. búzát. George Cheyne kijelentette. kis mennyiségben. akiket tehéntejjel tápláltak. a juh.elválasztása. mint a múltban. amit az előző generációk fogyasztottak. ami tovább rontja a tej minőségét. Nyugaton azonban a tejtermékek sok nemzedéken át az étrend egyik alapjává váltak. tompaságot. Rendszeres fogyasztásuk mégsem ajánlható. látni fogjuk. mint például a D-vitamin. kefirt és egyebeket. hogy bármely rák. a rák és egyéb degeneratív állapotok kialakulásához. mint a többi tejtermék. vízkór. és akadályozza a testben az elektromágneses energia áramlását. hogy felnőtt. és olyan adalékok kerülnek bele. Ezzel szemben a fekete amerikaiak 70 %-ában. h u 64 . Magvak alatt Cheyne „rizst. A vér összetétele pedig meghatározza az anyatej minőségét és ezen keresztül a következő generáció biológiai teherbíró képességét. értékesebbek. amely Ta u . és a mozgásszegény életmódhoz szokott ember már nem képes megfelelően asszimilálni őket. a japánok 85 %ában. A dánoknak csak mintegy 2 %-a. tüdővész. mint a kisdedek mesterséges táplálása. London. hogy az előbbiek általában kövérek. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. ezek a rákmegelőző diétának is fontos összetevői. A tehéntejből származó zsír ezenkívül szigetelő. és ezek az emésztési folyamat során laktáz hiányában is lebomlottak. George Cheyne: An essay on Regimen. legalábbis életük első évében. a sajté 50 %. joghurtot. önállótlan-ságot okoznak.. A kaukázusi embertípusban a laktóz-intolerancia ritka. mint például a joghurt. sterilizálási folyamatok során. mert manapság már nem a hagyományos és természetes módon készülnek. árpát. A modern élet túlhajtott tejfogyasztása és a mesterséges tejtermékek egészségre káros minősége a fő oka a mellrák. üdék. az arabok 78 %-ában. Táplálkozásunkban inkább a fermentált növényi termékeket részesítsük előnyben: a miszót. élvezeti célból fogyasztották. 2-4 éves kora után. Végeredményben a manapság kapható tejtermékek erősen különböznek attól. passzivitást.Hasonlítsuk csak össze az anyatejen nevelkedett gyermekeket azokkal. Hufeland porosz orvos írásaiban felemeli szavát a csecsemők tehéntejjel való táplálása ellen: „Semmi nincs az egészségnek nagyobb ártalmára. a vajé 95 %. a svájciaknak 7 %-a. allergiát és egyéb betegségeket okoznak. mintha soha nem is szenvedett volna a kórban”. antibiotikumokkal és egyéb kemikáliákkal etetik. egészségesek. vagy bizonyos gyógyászati célokra alkalmazták. többek között a rák is. csökkenti a szexuális polaritást. A tizenkilencedik század elején Christoph W. rák.

K. 1919 óta Japánban a tej és a tejtermékek fogyasztása 23-szorosára nőtt.rendszerint halállal végződik. Az eszkimó népesség körében a mellrák gyakorisága alacsony. A valódi rák gyógyítása céljából.7szeresére. Philadelphia. 1851. akik teljes harminchat hónapon át laktáltak. 1980. a tejtermékek (maga a tej nem). Hiatt és munkatársai szerkesztésében megjelent Origins of Ta u . a mell. hogy egy eszkimó csoportban. illetve magas zsírtartalmával összefüggésben. 1829. a 55 év felettieknél pedig 30 %-kal alacsonyabb a mellrák előfordulása. az alkoholt. Cancer Research. 1975-ben egy epidemiológus megállapította.és vastagbélrák lényegesen gyakoribb lett. Forrás: K. avagy az orbánc nevezetű. tüdőrák. Forrás: A. a húsfogyasztás 13. akiknek az anyjáról később kiderült. különös tekintettel a gyomorráki halálozás csökkenésére. 2. jóval kevésbé veszélyeztetettek. mindenekelőtt meg kell tisztítani az egész rendszert a rothadástól. illetve a szoptatás elmaradása kockázati tényező. a chicagói Michael Reese kórház rákkutatója 1942-ben megállapította. Dr. L. „Az összes tápanyag közül az étkezési zsír fogyasztása mutatja a legdrámaibb növekedést Japánban az utóbbi években”. II. Tannenbaum megállapította. Cancer Research. mert a betegség többékevésbé minden testrészében megtalálható. Albert Tannenbaum.8-szeresére. A kutató azt is megállapította. hogy a 35-45 év közötti adventista nőknél 26 %-kal. A zsírban gazdag diéta hatásai. Hirayama: A ráktípusok gyakoriságváltozásai Japánban. ami tovább éltetné a rák nevezetű dolgot. Carroll: A hormonfüggő rákbetegségek étrendi tényezőinek kísérleti bizonyítékai. a baromfit. Dr.és vastagbélrák erősen összefügg a zsír. dr. tejből álló diétát és különféle gyógy-füvekből álló borogatást ajánlott. Hoffmann. a sütéshez használt telített zsírfajták. Hufeland: A Trea-tise on the Scrofulous Disease. hogy kalóriaszegény étrenden tartott egereken lényegesen ritkábban lép fel emlőrák. Az összes orvos. legyen az a közönséges rák. hogy a tizenhét hónapos szoptatás csökkenti a mellrák kockázatát. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventisták között. Dr. Tannenbaum: A tumorok kialakulása és növekedése. 27. akiknek nagyjából a fele vegetáriánus. ritka a mellrák. Cancer Research. hogy nem gyakoribb a mellrák azoknál a leányoknál. Ottó Schaefer. a tojásé 12. Pierpont Bowker. a sült burgonya. hogy az indián nők körében soha nem találkozott még mellrákkal. ez idő alatt egyetlen mellrákos megbetegedés fordult elő. hogy a táplálékok öt fő csoportja hozható kapcsolatba a mellrákkal: a sült ételek. a La Leche League International elnöke: The People's Doctor: A Medical Newslet-ter. mint a kontrollcsoporton. Frederick L. és kerülik a húst. hogy a zsíros étrenden tartott csoportban a tumorok három hónappal korábban jelentek meg. Ha ezzel megvagyunk. az amerikai indián népi gyógyászat múlt században élt szakértője írja: „Egy valódi rákos daganatot el lehet távolítani. Forrás: Pierpont Bowker: The Indian Vegetable Family Instructor. Forrás: R. Ami a rákkeltő anyagoknak az anyatejjel való átvitelét illeti. a teát. S. vonja le a végkövetkeztetést a tanulmány. kanadai kutatóorvos arról számolt be. Forrás: A. nem marad semmi. British Journal of Cancer. két újabb közlemény szól arról. Azt is megfigyelte. A New York-i Rosvvell Parkintézetben 1964-ben folytatott vizsgálat kimutatta. 1. hogy a zsírban gazdag étrenden tartott egereknél számottevően magasabb volt a spontán emlőrák és az indukált bőrrák előfodulása. C.” Hoffmann a túltápláltsággal és a mesterséges és finomított élelmiszerek elterjedésével magyarázta a rák terjedését az ipari társadalmakban. a Prudential Életbiztosító Társaság rákstatisztikusa a belga rákkongresszuson 1923-ban tartott előadásán beszámolt arról.és vastagbélrák. Cancer Research. 1924. h u 65 . Forrás: T. főleg teljes gabonát. Ugyanezt mutatták saját vizsgálataim is arizonai és új-mexikói navaho és zuni indiánokon. ahol teljes körű a sokáig tartó szoptatás. Az olyan vidékeken. mint az átlagnépességben. Schaefer szerint a szoptatás ideje alatt még ez is csökken. Forrás: Cancer. Egy másik kísérletében. bár növekvő. Az adventisták. de független a rostfogyasztástól. amelynek létszáma 15 év alatt 9000ről 13 000-re nőtt. A kalóriakorlátozás direkt hatásai. egybehangzóan állította. Forrás: Marian Tompson. New York.” Forrás: Dr. hogy a mellrák okozta halálozás tekintetében öttízszeres különbségek vannak az egyes országok között az étrend alacsony. a halat. 35. szarkóma. hogy az emlő.9-szeresére.” A toxinok kiküszöbölésére kenyérből. az állati fehérje és az egyszerű cukrok fogyasztásával. Tannenbaum: A tumorok keletkezése és növekedése. a fűszereket és a finomított élelmiszereket. Miközben a gyomorrák gyakorisága csökkent. Utica. hogy mellrákja van. 1973-ban közlemény jelent meg arról. akit megkérdeztem e tárgyban. zöldségeket és gyümölcsöt esznek. valamint a fehér kenyér. Azok a nők. 1975-ben egy hetvenhét mellrákos betegen és hét fős kontrollcsoporton végzett kórtörténeti vizsgálat kimutatta. a kávét. H. de ezzel még nem gyógyítottuk meg a beteget. 35. mint a zsírszegény diétán tartott állatoknál. 2. Forrás: B. szintén 1942-ben. Drasar és munkatársai: Környezeti tényezők és a mell. az olajé 7. W. A H. hogy Bolívia és Peru indiánjai között a rák ismeretlen. III. „Egyetlen rosszindulatú esetet sem tudtam fellelni.

menopauza előtt és után levő nőkre terjedt ki. 1981-ben a kutatók közvetlen összefüggést találtak a vérszérum koleszterinszintje és a mellrák között. hogy Hongkong halász-falvaiban gyakrabban fordul elő rákos megbetegedés a nők bal mellén. Az asszonyok körülbelül azonos kalóriaértékű étrenden voltak. illetve szójatejet ittak. F. A mellrákmortalitás azonban csak mintegy 15 évvel később állt be ismét a háború előtti szintre. 114. Ing és munkatársai: Féloldali szoptatás és a mellrák. Forrás: B. Incidence of Cancer in Humans. hogy a betegség terjedése a zsír. mint a telített zsír. akik tehéntejet. 1982-ben a University of Western Ontario kutatói kimutatták. amely bizonyos egyéb hüvelyesekben és magvakban is előfordul. Az állatkísérletek mellett a kutatók önkéntes kísérleti alanyokat is vizsgáltak. Goldin és munkatársai: Az étrend hatása az ösztrogénkiválasztásra a vegetáriánus nők menopauza előtti és utáni mellrákjának incidenciájában. Egy 1977-es tanulmány arról számol be. Forrás: G. New York: Cold Spring Harbor Laboratory 1977. 3. és kiderült. valamint egyéb vörös húsok. valamint egyéb kockázati tényezők három chicagói epidemiológiai vizsgálat alapján. szignifikánsan nagyobb a kockázata a rák fellépésének a másik mellükben. Hems: Összefüggés a mellrák halálozási arányai. Challenges and Prospects for the 1980s. Forrás: J. National Academy of Sciences. Forrás: D. R. a másik fele nem. 2.valamint a zöldségfogyasztás növekedésével. (2). R.Human Cancer. a szoptatás védelmet nyújt a mellrák ellen a szoptatott mellen. Burchenal és H. J. Laboratóriumi kísérletekben a 20% többszörösen telítetlen zsírt tartalmazó diéta – ilyen van a margarinban – erőteljesebben fokozta a tumorképződést. 1954-re ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása visszatért a háború előtti szintre.” Forrás: R. British Journal of Cancer. 1928 és 1977 között vizsgálták az étrend és a mellrákhalandóság összefüggését. New York. Forrás: Diet. Forrás: W. American Journal of Epidemology. mind a trigliceridszint lényegesen csökkent a szójafogyasztó időszakban. hogy a táplálékhoz adott szójafehérje képes csökkenteni a szérum koleszterinszintjét. Washington D. Nutrition and Cancer.Cancer Research. és gyorsabban ürítik ki testükből az ösztrogént. Book A. hogy mind a koleszterin. 2372 tanka asszonyon végzett vizsgálat következtetése: „Azoknál a menopauzában levő nőknél. függetlenül az étrend egyéb elemeitől. 41.és sertéshús. Ta u . akiknek fele vegetáriánus volt. Troli: A daganatfejlődés blokkolása proteázgátlókkal. M. A magas ösztrogénszintet többen összefüggésbe hozták a mellrák kialakulásával. Forrás: A. Az 1958-75 között. hogy a második világháború kezdetétől észlelhetően csökkent a mellrák okozta halálesetek száma. Forrás: Journal of the American Medical Association. ami azt mutatja. Dyer és munkatársai: A szérumkoleszterin és a rákos halálozás kockázata. A mellrák-halálozási adatok tanulmányozása 1911 és 1975 között Angliában és Walesben azt mutatta. Oettgen (szerkesztők) könyvében: Cancer: Achievements. a gyermekszülés és az étrend között az Egyesült Királyságban. Lancet.és fehérjefogyasztás hatására megjelenő mellrák. egy évtizedes késéssel. Azt találták.. továbbá édes desszertek gyakoribb fogyasztásával. 1981-ben a bostoni New England Medical Center kutatói kimutatták. kötet. hogy a vegetáriánus nők ösztrogénforgalma eltér a szokásostól. I. amit esszenciális zsírsavforrásként adtak. H. Cold Spring Harbor. 1980-ban kutatók megállapították. hogy a vegetáriánus nőkben kisebb valószínűséggel fejlődik ki mellrák. mégis kétszer-háromszor annnyi ösztrogént ürítettek. a hús és a zsír fogyasztásának csökkenésével és a gabona. A vizsgálat 45 éves. C. Journal of Chronic Diseases. akik csak az egyik mellükből szoptattak. a cukor és az állati fehérje fogyasztásának növekedését követi. h u 66 . Bár a vegetáriánus nők csupán harmadannyi állati fehérjét és állati zsírt fogyasztottak. hogy van egy lappangási időszak az étrendi változás és a betegség megjelenése között. Angliában és Walesben 50 éven át. H. hogy laboratóriumi kísérletekben a szójában gazdag étrend csökkentette az emlőrák gyakoriságát. Ingram: Az étrend és a mellrákmortalitás trendjei Angliában és Walesben 1928-1977 között. Egy 577 esetet és 826 kontrollt tartalmazó kórtörténeti vizsgálatban 1981-ben a kutatók kimutatták. 147. A tudósok azt találták. 1982. 41. Grune and Stratton. 34. „Az ösztrogén-anyagcserében mutatkozó különbségek magyarázhatják a mellrák ritkább előfordulását a vegetáriánus nőknél” – szűri le a tanulságot a cikk. A szója hatóanyagát proteázgátló anyagként azonosították. mivel itt a nők hagyományosan csak a jobb mellükből szoptatnak. Nutrition and Cancer. Lubin és munkatársai: A mértéktelen zsír. hogy a mellrák relatív kockázata kimutathatóan megnövekszik a marha. összhangban a cukor.

a fő kiváltó tényezők a tej és a cukor. ennek oka a jin ételek és italok – köztük a gyümölcsök. akiknek az egyik melle már rákos. Nem szabad fogyasztani mellrákban semmiféle izgatószert. belső oldalán – zöldes színben előtűnő erek szintén rákos állapot kialakulását mutatják a mell és a tüdő körzetében. A zsírlerakódások. különösen. Kerülendő minden jéghideg étel és ital. a spárga. a Journal ofthe National Cancer Institute szerkesztője arról számolt be. továbbá az aromás italok is hozzájárulnak. így a jégkrém is. Ha sárgás a színük. fűszert. az édeskrumpli. ha sem ráncok. a tüdőben. ha a bal szemen. a tüdőben vagy a vastagbélben. A jól fejlett. Kerülendők a lisztből készült ételek. kelesztetlen kenyér. a baromfit. jelzik a tüdő és/vagy a mell zsírfelhalmozását is. mint a burgonya. beleértve a húst. kávét. amelyek sötétes. a baromfihús és a tojás.vagy tumorképződéssel is jár. A párhuzamos embrionális fejlődés következtében az orcák tükrözik az ivarszervek és a mellkasi régió – ezen belül a tüdő és az emlők. a cukor és a kábítószer – túlzott fogyasztása. tejszín és joghurt – mértéktelen fogyasztásának következménye. akkor a bal mell. Legalább egy-két hónapra még a telítetlen növényi olajokat is teljesen ki kell küszöbölni vagy minimalizálni a főzésben. hogy rákos daganat növekszik a mellben. a jamszgyökér. a csontvelőleszívás. csakúgy.és csontvizsgálat. és az orvosok rendszerint csak ötven éven felüli nőknek ajánlják. a paradicsom és a padlizsán. mint az üdítőitalok és bármely cukorral készített étel és ital. biopsziával állapítják meg. sajt. Mindkét szín zsír és nyalka felhalmozódását jelzi a test különféle részeiben: a kebelben. Minden más gabona. erős húsú. a méz és egyéb édesítők. A keleti orvoslás az öndiagnózis mellett az arc állapotában és kifejezésében is keresi a kialakuló emlő-rendellenességek jeleit. Bár a csomók 80%-a jóindulatúnak bizonyul. Ha rosszindulatú daganat gyanúja merül fel.és nyálkafelesleg kiválasztásának jele. Legjobb a kuktában főzött közepes vagy apró szemű barna rizs. A szemfehérje bizonyos elszíneződései és jelei szintén jelzik a megfelelő testtájak rendellenes állapotát. kivételképpen alkalmanként fogyasztható teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan. a mellkas. mert fokozott nyálkaképződést váltanak ki. sem pattanások nincsenek az arcbőrön. oka a túlzott mennyiségű állati élelem. Szokásos eljárás még a hormonteszt. A hályogos foltok szintén cisztaképződés jelei lehetnek. tejtermék. Hasonló állapotot jelez a csukló belső oldalán megjelenő zöldes vagy sötétes elszíneződés és szabálytalan alakú kiemelkedés. a tettesek a sajt. hogy a beteg vagy a partnere felfedez egy csomót a mellben. fokozzák a daganatok növekedését. A vörös vagy rózsás arcszín – ha nem fizikai megerőltetéstől vagy a hideg hatásától van – a vér hajszálereinek abnormális tágulatát mutatja. h u 67 . Az ilyen arcszín kialakulásához a feketekávé és egyéb serkentőszerek. Ha az elszíneződések és kiemelkedések a jobb szemen látszanak.változásait. 1976-ban azonban dr. ami szív. Kerülendő ezenkívül a cukor. vörös vagy fehér elszíneződést okoznak az arcon. ami ciszta vagy tumor keletkezéséhez vezethet. alkoholt. így a Ta u . John Baldar. Az 1970-es évek közepéig a mammográfiát is széles körben alkalmazták mint megelőző módszert a rák korai felismerésére. a gallium-. akiknek az anyja vagy a nővére mellrákban szenvedett. Azóta a mammográfia háttérbe szorult. AJÁNLOTT DIÉTA A mellrákos beteg küszöbölje ki étrendjéből az összes tejterméket és minden zsíros. vagy tumor. mert bár maguk nem rákkeltők. A fő szívmeridián és a hosszú meridián mentén – az alkar lágy. olajos ételt.és emésztőrendszerre utal. a tojást és egyéb állati termékeket. gyakran fogyasztható a köles és az árpa. Nem fogyaszthatók trópusi gyümölcsök és levek. a jobb mell van megtámadva. vagy olyan harmincöt felettieknek. aromás italokat és kábítószereket. A tejfehér arcbőr a tejtermékek – tej. A zöldes árnyalatú arc arra utal. A pattanásos arc a zsír. hogy a daganat ciszta-e. hogy a mell röntgenvizsgálata a sugárterhelés miatt legalább annyi halált okoz. A fehérrel kevert rózsaszín árnyalat a túl sok lisztből készült ételt és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmazó étrend jele.és csontvázröntgen. Ha a pattanások fehéresek. amely gyakran kezdődő ciszta. a belekben és az ivarszervekben. A vegyszerekkel kezelt és mesterséges eljárásokkal előállított ételek és italok mindenestül elvetendők. az orvosok hajlamosak mammogramot (az egész mell lágyszöveti röntgenezése) készíttetni. olaj és zsír fogyasztása. Mellrákban az alábbi általános étrendi irányelveket ajánljuk: A napi étrend 50-60 térfogatszázaléka szemes gabona legyen. sem az olyan növényi táplálékok. Az emlők esetében a szemgolyó külső-felső részének áttetsző vagy sápadt-fehér színe zsír és nyálka pangására mutat. tiszta és világos bőrű orca egészséges légző. gyümölcslevek. esetleg az olyan negyven-negyvenöt év közöttieknek. mint ahány beteget megment az életnek a daganat korai felismerésével.és keringési rendellenességre mutat.DIAGNOSZTIKA A mellrákos esetek 90 %-a az USA-ban azt követően derül ki. máj.

porított apróhalat tegyünk a gabona-és zöldségételekbe. A páciens állapotától függően eleinte nem ajánlott a nyers saláták fogyasztása. Gőzölés vagy főzés után. mint a fűszereket. a tekka. Mindenfajta tengeri moszat.és a hatcsó-miszó. alga bárhogyan elkészítve felhasználható. de csak keveset és a lehető legritkábban. amelyet egy-két percre forrásban levő vízbe mártunk. Készíthetünk időnként szemes gabona-levest is. A babszármazékok. Olajos magvakat. Ritkábban ehetünk csicseriborsót. Naponta lehet velük fűszerezni a gabonát és a zöldséget. A változatosság kedvéért néha teljes búzából vagy pohánkából készült tésztaféléket is ehetünk.és zöldségételekhez. Fogyasztásra ajánlottak a kerek zöldségek. sárgarépával.és fehérjetartalmuk miatt ne fogyasszunk. sárgarépát. és összekeveredik a nyállal. fekete szójababot. főtt salátát viszont. hántolatlan rizsből vagy árpából. Kínzó éhség esetén (amely időnként fellép ebben az állapotban) ehetünk egy vagy két barnarizsgombócot és egy fél szem umebosit. az egyéni étvágyhoz és ízléshez szabva. belefőzött kombuval. Ha mégis megkívánnánk. együnk honos gyümölcsből készült kompótot. 20-30%-nyi zöldség. zöldséggel. Ta u . legjobb a hosszan érlelt árpa. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. befőttet. Ha étkezés után vagy az egyes fogások között különösen szomjaznánk.] tisztítani a vért a zsíros anyagoktól. A diéta legfontosabb eleme. a maco. Időnként hántolt hajdinát is lehet enni. így a káposzta. az aramé és az igen alaposan megfőzött kombu. Érlelési idejük másfél-két év vagy még több legyen. dzsi-nendzsót (hosszú hegyi burgonyát) szinte naponta ehetünk. A haltól és egyéb állati termékektől tartózkodjunk. A finomítatlan tengeri sót. a tempe. lágyíthatjuk vele a megkeményedett szöveteket és tumort. de az első néhány hónapban ajánlatos mellőzni a nagyszemű hüvelyeseket. továbbá olyan hagyományos kenyérpótlók. Az italok elkészítésében és a diétával kapcsolatos egyéb teendőkben kövessük a III. kis szelet zsírtalan. míg a táplálék egészen elfolyósodik. sokféleképpen elkészítve. de kukoricából kevesebbet fogyasszunk. gyümölcslevet mellőzni kell az étrendből. de csak hosszabb ideje elrakottat. fehér retket. korlátozzuk a savanyúságok fogyasztását. mintsem lisztből. az őszitök és a sütőtök. Lehetőleg természetes eljárással készült miszót használjunk. az árpa. a natto és a szárított vagy főtt tofu alkalmanként. kelesztet-len kenyér teljes búzából vagy rozsból. fehér húsú halat ehetünk. Csemegének azonban ehetünk néha pirított napraforgó. a tortilla és a kukoricalepény. Az olajos salátaöntetek kerülendők. mint a vízitorma. mint a többi gabonaféléből. valamint szárazföldi zöldségekkel például hagymával. hogy elkerüljük a felesleges szomjazást. Eltevéshez kis mennyiségű fionomítatlan tengeri sót. kis mennyiségben fogyaszthatók. csináljunk pirított zöldséget kis mennyiségű szezámolajjal. Ha már nagyon hiányzik az állati táplálék. A mellrákos asszonyok számára a legjobb fűszerek a gomaszió (szezámsó). majd mérsékelt mennyiségű miszót vagy tamari szójaszószt. desszertet. csakúgy.vagy tökmagot. de gyakoribb fogyasztásra ajánlott a hiziki. 5 %-nyi apró szemű bab – azuki. Naponta egy-két teáskanállal tegyünk belőle a gabona. gyümölcsöt.hántolatlan szemes búza. a hagyma. a porított kelp és vakame. levesekbe. Fontos a túlzott jóllakás és az elalvás előtti étkezés kerülése is. de csak mérsékelt mennyiségekkel. Ha olajat kívánunk. esetleg sárgarépával főzve. a rozs és a zab csak alkalmilag kerüljön az asztalra. Ugyanez vonatkozik a tamari szójaszószra is. vagy esetenként kukoricaolajjal. szárított. de valamennyi elfogadott makrobiotikus fűszer alkalmazható. az umebosi. Legfeljebb 5 %-nyi tengeri zöldség. mogyoróvajat magas zsír. Ezeket a lapos kenyereket inkább főzött és pépesített szemes gabonából készítsük. Az orvosi kezelést kapott vagy kezelés alatt álló rákbetegnél a diéta további módosításra szorulhat. Gyökérzöldségeket – bojtorjánt. míg szomjúságérzetünk a normális szintre áll vissza. mérsékelt mennyiségben használjuk. A rizshéjjal és finomítatlan tengeri sóval tartósított szárított fehér [hiányos 153. Az édességet. a brokkoli és a pitypang. részben leírt általános irányelveket. E zöldségek tartósításához a főzés során finomítatlan tengeri sót használjunk. Együtt is. mint a csapati. tengeri zöldséggel (például kombuval) vagy hagymával. vakaméval vagy egyéb tengeri algával. Az 5-10 %-nyi leves egy-két csésze miszó vagy tamari szójaleves legyen.o. Ha apróra vágott metélőhagymát (snidlinget) azonos mennyiségű miszóval és kis adag reszelt gyömbérrel átforralunk. szárítmányt. pörkölt norilevélbe göngyölve. h u 68 . lencse – naponta fogyasztható. a tamari szójaszószt és a miszót –. Kis mennyiségben ehetünk savanyított zöldséget. külön-külön is elkészíthetők. Mindemellett készíthető élesztőmentes. Ha mégis ilyesmit kívánnánk. hogy nagyon megrágjunk mindent. valamint a kemény és leveles zöldségek. tálalás előtt kézzel nyomjuk ki a vizet a zöldségekből. gyakran ehetünk.

az állapot fenntartására pedig kemoterápiát alkalmazhatnak. örüljenek minden napjuknak. vagy egész éjszaka.HÁZISZEREK Tegyünk forró vízbe mártott. és egy hónapon át minden nap alkalmazhatjuk. Ne hordjunk szintetikus és gyapjúruházatot. és pamutlepedőn. majd ezt követően tárópakolást. és folyik a toxinok aktív kiürülése. Ha a mellet műtétileg már eltávolították. A műtétet külső vagy belső sugárkezelés követheti. hogy megőrizzék derűs és nyugodt kedélyüket. amelynek során eltávolítják a hashártya egy darabját. és borítsuk steril kötéssel. Ta u . többek között a dermoid ciszták. Egy ilyen műtét után a páciensnek megszűnik a menstruációs ciklusa. A múltban sok mellrákos asszony alkalmazott gyömbérborogatást. A petefészeknek sokféle daganata ismeretes (jó. hanem a fent. szoptassuk gyermekünket. mert a rák a mellről átterjedt a nyirokrendszerre. legyenek optimisták. hogy a gyorsan ható gyömbérborogatást és tárópakolást alkalmazzák. Ezek szélsőségesen gyengítik a szervezetet és serkenthetik a mellrákot. Ezért mostanában már nem javasoljuk mellrákos betegeknek. Ha a hónalji és a kar mentén elhelyezkedő nyirokcsomók duzzadtak. h u 69 . Ha túl száraz a keverék. hetente kétszer-háromszor fogyasszuk. kerüljük a fogamzásgátlók és az ösztrogénanalógok használatát. Két-három héten át napi egy csészével. továbbá ismertek a rákhoz vezető állapotai. A petefészekrák ötéves túlélési aránya jelenleg 31-55%. A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK. a ragacsos anyagok és a tisztátalan vér az. Ezután alkalmazzunk ugyanott borogatást. gyűrűt. Mosolyogjanak. majd rövid időre gyömbérborogatást. majd alkalmanként. kenjünk tiszta növényolajat a beteg felületre. alkalmazzunk pohánkapakolást. lehetőleg tapasztalt makrobiotikus felügyelete mellett. karperecet. Extrém esetben időleges orvosi beavatkozás is szükséges lehet. A sugárzás gyengíti a [hiányos: 156. és hagyjuk rajta 3-5 percig. Igen jótékony hatású a lótuszgyökértea. kezeken futó meridiánok közvetítésével eljut a belső szervekhez. A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA Az amerikai nők körében a rákos betegségek második leggyakoribb formája az ivarszervek rákja. pamut ágyneműben aludjunk. A petefészekrákot ritkán lehet korai stádiumában felfedezni. hogy a nyílt testszövet ne érintkezzék a ruhával. nyakláncot. amely fele-fele arányban zöld agyagból és káposztalevélből vagy egyéb természetes növényi levélből áll. Az agyagos-káposztás borogatást 4 óra hosszat hagyhatjuk fenn. E műtéteket a vaginán vagy a hasfalon át lehet elvégezni. Ne hordjunk fém ékszereket. Annak a veszélye nem áll fenn. leírt agyagos-káposztás kezelést ajánljuk helyette. míg állapotjavulás nem áll be. Ha a tumor már felszakadt. emiatt a betegek legnagyobb része egy éven belül meghal. és nem eshet többé teherbe. A MÉH. és a környező nyirokcsomók duzzadtak. Bár a káros anyagok kiürülése sokkal gyorsabb így.] régiót. EGYÉB JAVALLATOK A mellrákos betegeket gyakran fenyegeti depresszió. majd kicsavart törölközőt a beteg testfelületre. néhány esetben a túl gyors ürülés a daganat időleges növekedését vagy kirepedését eredményezte. amely az ujjakon. adhatunk hozzá egy kevés vizet. Legalább az alsó-nemünk legyen pamutból. Jegygyűrűt azonban viselhetünk. ugyanis az áttételek gyakran ezen jelennek meg. a nyak és esetleg a kar megdagadt. Ha lehet. mint agyagos káposztaborogatással. hogy átadódjék neki a betegség. mind a gyermekre. hogy lassítsuk a kiürülést. A testfolyadékok és energiák áramlásának elősegítésére mindennap dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérgyökérfőzetbe mártott törölközővel. viszont a szoptatás védő hatással van mind az anyára. Ugyancsak szükséges ilyenkor képzett makrobiotikussal vagy orvossal konzultálni.o. ezeket kell onnan kitakarítani. ez segíti a felhalmozódott toxikus anyagok kiürülését. hogy a mellszövet belsőbb régióiban felhalmozódott nyálka és zsír a bőr felszínére távozzék. Ez egyúttal a túl sok zsír és fehérje fogyasztása miatt felhalmozódott toxinok bőrön át való kiürülését is elősegíti. Ezek a levegőből elektromos töltést vesznek fel. Ugyanezért kerüljük az egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásokat és a kézbe fogható elektromos készülékeket. A duzzanatokat gyakran csökkenteni lehet masszázzsal. ezért mindent el kell követni. serkenti a keringést. Ne nézzük hosszan a televíziót. Ez a borogatás elősegíti. A petefészekrák rutinjellegű kezelése a hiszterektómia (a méh műtéti eltávolítása) és a szalpingo-ooforek-tómia (a petefészek és a petevezeték kioperálása). Ha egy mód van rá.és rosszindulatúak egyaránt). Megelőző intézkedésként gyakran végeznek omentektómiát. Ez gyakran igen hatásos volt. orvosi kezelés válhat szükségessé. ami fenntartja a tumort. Végül is a zsíros nyálka.

a menstruáció és az ovuláció között az ösztrogén hormon koncentrációja csúcsértéket ér el. A szexuális rendellenességek széles skáláján megtalálhatók a menstruációs görcsök és zavarok.A méh. vagy külső besugárzást alkalmaznak a medencetájon. Születéskor a petefészkek mintegy 800 ezer tüszőt tartalmaznak. és két nappal később regenerálódik. és nagyjából 50 grammot nyom. Az eset jellegétől függően kivehetik a petefészket. KÓROKTAN Az utóbbi években rohamosan nőtt a női nemi szervek rendellenességeinek gyakorisága. A ciklus első felében. A szülés után visszanyeri eredeti méreteit. A nemi aktus fő szervei a vagina és a vulva. kísérleti kemoterápiával kezelik. ez utóbbi a nagy. A következő fázis. a hüvelyfolyás. A méhnyálkahártya rákjának felfedezésekor a szokásos eljárás a hasfalon keresztül végzett teljes hiszterektómia. Leginkább az ötven évnél idősebb nőknél fordul elő. a petevezetéket és a medencei nyirokcsomókat is. amely leggyakrabban nagy adagú progeszteron-kezelésből áll. a menstruációja rendszerint csak három napig tart. Az ötéves túlélési ráta 10-től 85 %ig terjed. A megtermékenyült pete 7-10 nap múltán ágyazódik be. rádiumbeültetéssel. Amikor a tüsző eléri érettségét. fejlődésnek indul. A gyógyulási arány átlag 66%-os. a májra. Hogy megértsük ezeknek a betegségeknek az eredetét és kifejlődését. míg a menopauza idejére már csak néhány tüsző marad. az országban a nők fele 65 éves korára elveszíti a méhét.és kisajkakból. A méhnyakrák főleg 40 év feletti nőkön fordul elő.és kemoterápia követi. h u 70 . A rák előrehaladottságától és a páciens korától függően hiszterektómiára. a nyirokrendszerre és a csontozatra. a petevezeték elzáródása. lényege a tüszők természetes degenerálódása és kiürülése a testből a menstruáció során. A ciklus második felében. a májra és a csontokra. majd összeomlik és lebontódik. A vagina tumorjai hajlamosak gyorsan átterjedni a medencei nyirokcsomókra. két dologgal hozzák összefüggésbe: az egyik a fogamzásgátló tabletták szedése a termékeny korú nők körében. így az ovuláció Ta u . két napot vesz igénybe. a petefészek cisztái. A vagina és a vulva rákjai ritkábbak. továbbá a végbélre. A méh átlagosan 6-7 centi hosszú. a vulva daganatai pedig a vaginára. Az ovulációt követően a pete belép a petevezeték ujjszerű végébe. Ezt rendszerint sugár. Ha egy pete megtermékenyült. és végső állapotában az 50 centiméteres hosszúságot is elérheti. és a méhkürtön áthaladva a méhbe vándorol. szemügyre kell vennünk a menstruációs ciklust. igen tömör szerv. amelyben regenerálódik a méhnyálkahártya. A méhnyakrák más ivarszervekre is átterjedhet. Ha ekkor szexuális aktusra kerül sor. kireped. A terhesség alatt lényegesen megnő. vaginektómiára (a vagina eltávolítása) vagy vulvektómiára (a vulva eltávolítása) kerül sor. Ha egy nő főleg teljes gabonát és főtt zöldséget eszik. és kibocsátja magából a petét. Az utóbbit atréziának nevezzük. és megkezdi útját a méh felé. FIZIOLÓGIA A női szaporítószervek közül elsődleges a petefészek. A ciklus egyes szakaszainak hossza nagyban függ az elfogyasztott táplálék fajtájától. nyolc napig tart. a hólyagra. A méhnyak vagy cervix a vaginát és a méhet köti össze. a másik pedig az Ötven év feletti klimaxos nők ösztrogén-analógokkal való kezelése. Azoknál viszont. Az ötéves túlélési ráta 8tól 75 %-ig terjed. Hiszterektómiával. valamint a csiklóból áll. A peték termelődése a tüszőkben megy végbe. A méhnyálkahártya vagy endometrium a méh bélése. a tüdőre. mint egy-egy mandula. A műtét kiegészítéséül esetenként sugárforrást ültetnek be. a menstruáció rendesen 5-6 napos. amely a tüszőérés időszaka. A cervix-diszpláziát gyakran kriosebészeti úton szüntetik meg: nitrogénoxiddal vagy egyéb gázzal fagyasztják meg és ölik el a megtámadott sejteket. Helyes táplálkozás mellett azonban ez már egy nap alatt is végbemehet. A második szakasz. különösen a méhnyálkahártya rákja az utóbbi években egyre több nőt betegít meg. cukor és tejtermék szerepel az étrendjében. A menstruációs ciklus a peteérés folyamatával függ össze. Ez a szám folyamatosan csökken. amely a menstruáció során kilökődik. Amerikában 1979-ben közel 700 000 volt a hiszterektómián átesett nők száma. A pete és a spermium egyesülése a méhkürt rostos végében történik. a pete megtermékenyülhet. a fibrómák és a rák. hormonterápia kíséretében. Ezt a drámai emelkedést. vagy egy sem. amely szinte példátlan a rák történetében. de a fiatalabb korosztályokban is terjedőben vannak. Az orvosok a cervix-diszpláziát. gyakorisága azonban növekszik a fiatalabb nők körében. akiknek sok hús. valamint egyes esetekben a herpesz-2 vírusfertőzést is rákhoz vezető állapotnak tekintik. az ovuláció és az újabb menstruáció között a progeszteron hormon dominál. A tüsző egy petéből és az azt körülvevő tüszősejtek egy vagy néhány rétegéből áll. Az USA egyes részein a növekedés évi üteme 10%. E kicsiny páros szerv akkora. Az előbbi folyamat az ovuláció. A térfogata 2-5 köbcentiméter. Ha ez így megy tovább.

arra utal. beleértve a zsírban és fehérjében gazdag állati táplálékokat. a szemes gabona mellett sok leveles. zöld. depresszióhoz. az üdítőitalok. amelyek lassítják az anyagcserét. jelezve. és szinte kikényszerítik a megtisztulást a maga idejében. Az átlagosnál hosszabb ciklus. és kevesebb sót. a finomliszt és a vegyileg kezelt ételek együttes túlzott fogyasztása. A két utolsó héten. az italoknak. érzelmi kitörésekhez vezethet. és a menstruáció elhúzódik. és progeszteront termel. a hal. mint 28 nap. Ellenkező esetben nehéz ellenállni az édességnek. A nők ilyenkor rendszerint nagyszerűen érzik magukat. közvetlenül a menstruáció előtt egyes nők megduzzadni érzik mellüket és általában egész testüket. amint közeledik a menstruáció. némely nőkön elégedetlenség. a tejtermék. az édesség. Túlzott mértékű menstruációs vérzést okozhat bármely kategóriájú – jin vagy jang. amelyek a menstruációs ciklus második felében a méhfalban végbemennek. a szélsőségek. a petevezetékben és a vaginában. a méhben. Ha egy nő kellően hosszú időn át megfelelően táplálkozik. a szintetikus táplálékok kiküszöbölésével enyhíthető. a tejtermék. vagyis 28 napos. Az első két hétben. Ezt az állapotot nemrég fedezte fel az orvosudomány. a menstruációs ciklus szabálytalanná válik. különösen a hús. Hogy megelőzzük e vágyak feltámadását. ingerlékenység és állandó éhségérzet tör ki. kiegyensúlyozottabb diétát. általában ilyenkor menstruálnak. akik rendszeresen fogyasztanak szemes gabonát. és ez az édességek. Elsősorban kiegyensúlyozott diétával. Azok a nők. a gyümölcs és a tejtermék. és teljesen tartózkodunk az állati eredetű tápláléktól. és a vérzés is könnyebb. ezek csökkentik a szélsőségesebb ételek iránti kívánságot. és könnyedén tartani tudják a kiegyensúlyozott étrendet az ovuláció néhány napja alatt. és energiával telítődik. Ez a hormon irányítja azokat a változásokat. a hús. csökkenthetők a kellemetlen érzések. Ha például teljes hossza kevesebb. főleg az állati táplálék. ha nem következik be megtermékenyítés. a cukor. Továbbra is kívánják az erős jin ételeket. Közvetlenül az ovuláció előtt a termékenység a jókedv. amely 32-35 napig is elhúzódhat. friss gyümölcsből álló. A sok jang táplálék. a gyümölcsnek. amelyre természetes étvágyunk támad. szemes gabonával és zöldséggel korrigálható. és a folyás tovább tart. a vér hígabb lesz a normálisnál. a menstruáció és az ovuláció között.étel mértéktelen fogyasztása. főtt zöldséget és egyéb jang ételeket. sűríti a vért. saláták és folyadékok túlzott fogyasztásához vezet. A menstruációs ciklus első felében a nők gyorsan visszanyerik egyensúlyukat. a boldogság általános érzéseiben is kifejeződik. Az atmoszféra állapota folytán maguk is energikusabbá válnak. Ha pedig túl sok jin ételt fogyasztunk. a finomliszt-termékek fogyasztása következtében zsír. hogy az étrendben túl sok a jin táplálék. valamint az expanzívabb. nőknél leginkább a mellben. főtt zöldségből. A túlfőzött étel. a petefészekben. mint a mocsi. és nehézség nélkül követhetnek egy szemes gabonából. a cukor. jin táplálékok. A viszonylag kompakt petefészekben képződő ciszták telítettek. A menstruációs görcsök oka rendszerint az állati táplálék. Ehhez gyakran kellemetlen szag társul. a tojás. h u 71 . sötét zöldséget kell enni. az elégedettség. türelmetlenek és búskomorak. az állati és egyéb nehéz táplálék ilyenkor gyakran nem esik jól. Telihold idején az atmoszféra világosabb. fehér húsú halat vagy kagylót. A helyesen táplálkozó nőkben a menstruációs ciklus a havi holdciklust követi. A kiegyensúlyozatlan étrend a menstruáció előtt fejfájáshoz. ami a túl sok állati és energiadús táplálék következménye. Ez idő alatt a petefészekben a felrepedt tüsző helyén visszamaradó. Kiegyensúlyozottabb étrend mellett a menstruáció időtartama rövidebb. és kiürül a menstruáció során. E szervekben a nyálka és a zsír megszilárdulása ciszták kialakulásához vezethet. vagy az ovuláció utáni négy-öt napban. ha korlátozzuk a túlfőzött ételek fogyasztását. a retek és a petrezselyemgyökér zöldje vagy az amaszake. az ovuláció és a menstruáció között. Azok a nők. Az éveken át folytatott kiegyensúlyozatlan táplálkozás. Mindkét állapot kiegyensúlyozottabb diétával. Ebben a második fázisban. míg a kiterjedtebb vaginában és vulvában levők Ta u . az jang irányba eltolódott állapot jele. Egészséges nőkben a fogamzás rendszerint ilyenkor történik. A ciklus második felében. a menstruációja a telihold vagy az újhold idejére kezd beállni. sugárzik róluk a derű és a bizalom. jin jellegű étrendet tartanak. a cukor. a tüsző és a sárgatest lebomlik. ha megkívánják. Újholdkor az atmoszféra sötétebb. s köztük olyanokat.a ciklusnak pontosan a menstruáció kezdetével ellenkező pontjára esik. ideális esetben tehát tizennégy nappal későbbre. ezenkívül rendszeres testmozgást végeznek. fogyasszunk ilyenkor több kevéssé főtt és ízesített zöldséget. gyümölcsök. rendszerint expanzívabb. és fogyasztható minden olyan tartalmas étel. és premenstruációs szindrómának nevezi. kivéve egy kevés igen könnyű. Jót tesznek ilyenkor az olyan különlegességek. A nőknek biológiailag nincs szükségük állati táplálékra. a salátáknak és a könnyű ételeknek. Ha az étrend túlságosan eltolódik valamelyik irányba. jang jellegűek. Két-három hónapos kiegyensúlyozott makrobiotikus diétával a görcsök megszüntethetők. hogy az állapota harmóniában van a természetes légköri és holdciklussal. A zavartalan menstruáció érdekében fontos az étrendet a hónap két feléhez igazítani.és nyálkafelhalmozódások keletkeznek a belső szervekben. amit fogyaszthatnak alkalmanként. akik ilyenkor menstruálnak. Ilyenkor. és inkább jin jellegű. hormon-termelő sárgatest (corpus luteum) megérik.

több zsírt és nyálkát tartalmaznak. Lingeman: Az emberi petefészekrák kóroktana. csak ha a vér minősége gyengül. 1975-ben közvetlen összefüggést találtak a zsírfelvétel és a méhrák előfordulási gyakorisága. Kapcsolatot találtak a fehérjefogyasztás és az endometrium rákja. Ez a legnagyobb méretű kontrollálatlan kísérlet. elsősorban a 10. világszerte szedik a fogamzásgátló pirulákat – figyelmeztet Samuel S.” Forrás: Dr. életév között. A ciszták másik típusa zsírt és fehérjét tartalmaz és megkeményedhet. elsősorban a zsírban és cukorban gazdag étrend következménye. Epstein: The Politics of Cancer (1979) and Diet. hogy megváltoztassam véleményemet. Nutrition and Cancer. ezeket nevezzük dermoid cisztáknak. Epstein orvosdoktor. a szervezet immunrendszere semlegesíti és elpusztítja a káros baktériumokat. és az idők folyamán megerősödött az immunrendszere. de a helytelen étrend további. „másnap reggeli” fogamzásgátlóként. Újabban egyes rákspecialisták összefüggésbe hozzák a méhnyakrákot a herpesz-2 vírus terjedésével. De az egyre-másra. a beteg szenvedése fokozódott. 1954-ben az USA Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte a szer adalékként való alkalmazását baromfi-. h u 72 . TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. utolsó szakaszát képviselik a tumorok. „Bár az állatkísérletek közvetett bizonyítékot szolgáltatnak az ösztrogének rákkeltő hatására. H. 1974-ben epidemiológiai adatok igazolták a petefészekrák és a zsírban gazdag étrend összefüggését.plusz gyümölcsfogyasztás és a méhnyakrák között is. Annak a folyamatnak. 1979 óta a DES-t nem használják. elsősorban szemes gabonát. és ezzel terméketlenséget okoz. Ugyanebben a csoportban a 45 év feletti nőknél 36 %-kal kevesebb a méhnyakrák és 47 %-kal a petefékszekrák.és sertéshúshoz. Samuel S. Róbert Bell. A herpeszfertőzést rákhoz vezető állapotnak tekintik. mint az országos átlag. megnövekedett virulenciával újult ki mindig. megakadályozva a pete és a spermium áthaladását. 15. élete megrövidült. International Journal of Cancer. megtesszük és szigorúan betartjuk a racionális étrendi és terápiás intézkedéseket. Forrás: Dr. A herpesz mai elterjedtsége a vérminőség romlásának eredménye. hogy ez [mármint a sebészi beavatkozás] az egyetlen módja a rosszindulatú betegségek sikeres kezelésének. 25%-kal kevesebb zsírt és 50%-kal több rostot. tartós hatása következtében megkeményednek és gyakran elmeszesednek. és jin jellegűek. Robert Bell: Ten Years' Record of the Treátment of Cancer Without Operation. Armstrong és R. Az adventisták.Ma már semmi kétségem afelől. Már 1938-ban. A két korcsoportban együttesen 40 %-kal alacsonyabb az egyéb fajta méhtumorok gyakorisága. menstruációs rendellenességek és ösztrogénelégtelenség kezelésére. 1982. laboratóriumi kísérletek utaltak a DES (dietilsztilbösztrol) és a mellrák kapcsolatára. 1975-ben az USA-ban a marhahúsnak már 75 %-át dúsították DES-szel. kemoterápiás szerként férfiak prosztatarákja és klimaxos nők mellrákja esetén. szünet nélkül bekövetkező kudarcok arra késztettek. Ha a vér minősége optimális. Forrás: C. és 30.. a Glasgow Hospital for Women egyik vezető orvosa húszévi ráksebészeti gyakorlat után a táplálkozásélettani megközelítést tette magáévá: „Azt tanultam. Forrás: B. legyengült állapothoz vezetnek. A széleskörűen fogyasztott szintetikus és mesterséges táplálékok. Doll: Környezeti tényezők és a rák előfordulási és halálozási gyakorisága különböző országokban. . Vírusok és egyéb mikroorganizmusok sokasága él szimbiózisban az emberi szervezettel. hogy a rák gyógyítható. amelyben prosperálnak a káros vírusok. marha. A zsír és a nyálka felhalmozódása eltömheti a petevezetékeket is. vírusokat és egyéb organizmusokat. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. valamint a petefészekrák halálozási gyakorisága között.. Az 1970-es évek elején epidemiológiai megfigyelések kapcsolatot mutattak ki a terhesség alatti DES-fogyasztás és a méhnyak. National Academy of Sciences. A herpesz az egyhangú táplálkozás. mint az átlagnépesség. Kialakulásuk kezdetén a ciszták többsége lágy..” A Ta u . és 12%-kal kevesebb a petefészekrák. Aki kiegyensúlyozott diétán él. továbbá a fehérje. ha korai állapotában felismerjük lokális megjelenését. .” Journal of the National Cancer Institute. 35. és igen nehezen oldható. Egy 1975-ös epidemiológiai tanulmány szerint a 35-45 éves kaliforniai adventista nők körében 84%kal ritkább a méhnyakrák. bár a kívülről bevitt vírussal nem lehet rákot kiváltani. KÍSÉRLETEK 1896-ban dr. 14. A ciszták e típusa valamelyest a kövekre hasonlít. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. amikor sikerült szintetizálni. 1945 és 1970 között széles körben használták a gyógyszert vetélések megelőzésére. 1906. amely az emberi karciogenezis tárgyában valaha is folyt. Cancer Research. Forrás: R. annak nem kell félnie a herpeszfertőzéstől. 53. és rendszerint nem okoznak betegséget. élükön a hússal és a cukorral. akiknek a fele vegetáriánus.Műtét után a betegség változatlanul. amelyben a szervezet a test különböző részein igyekszik lokalizálni a táplálékkal beáramló egészségtelen anyagokat. és mindmostanáig hittem is ebben.és vaginarák megnövekedett gyakorisága között a DESfogyasztók leányainál.. L.

telített és telítetlen zsírok) fogyasztásának és a méhrák előfordulásának etnikai csoportonként [hiányos: 165. American Journal of Public Health. A kifelé hajló szempillák az ivarszervek degenerálódására utalnak. Az erős jang ételek hatására a petefészkek összehúzódása miatt menstruációs görcsök léphetnek fel. különösen a gyümölcsök. amely a kaotikus táplálkozásnak köszönhető. A zöld váladék tumornövekedést jelez. de később rendszerint lágy típusú ciszta megjelenéséhez vezet. 44. Forrás: Dr. hogy az Oracont használó nők körében 7. mint azoknál. Fecskendős biopsziára akkor kerül sor. különösen. 1982-ben dr. 32. a legújabb kutatások viszont a petefészekrák csökkent kockázatát mutatták ki a tablettaszedők körében. Ca-A Cancer Journal for Clinicians. Menstruációs görcsökre utal az is. ha tumor gyanúja merült fel. IVPvel. Sámuel S.3-szor magasabb az endometriumrák kockázata. DIAGNOSZTIKA A petefészekrákot általában nőgyógyászati vizsgálat keretében diagnosztizálják. 1979. Miután nyilvánosságra kerültek az orális fogamzásgátlók és mesterséges hormonok veszélyei. Jick és munkatársai: Az endometriumrák epidemiológiája. Ta u . Forrás: Dr. 1976-ban részlegesen csökkentették az ösztrogének használatát. a működési zavar az azonos oldali petefészekben van. mi lenne a betegség kimenetele kezelés nélkül.o. idéz. A töredezett körmök és az ujjhegyek abnormális színe. a GI-sorozat vagy az intravénás pyelogram (IVP) áttételeket jelez. vagy elmaradhat a menstruáció. ez utóbbiban kis mennyiségű szövetet kaparnak ki a méh belsejéből. Az orvosi beavatkozások okozta betegség kockázatáról szólva arra a következtetésre jut. 1981-ben egy epidemiológiai tanulmány a Hawaii-szigeteken közvetlen összefüggést talált a zsírok (állati. és a mammogram. A befelé hajló szempillák az erős jang ételek. ha a szín már hosszabb ideje megfigyelhető. akik nem szedik a szert. Megállapítja. Ha csak az egyik hüvelykujj körme és hegye mutatja ezeket az elváltozásokat. Fehér váladék esetén kevésbé komoly a helyzet. 1980.] sai: Tápanyagfelvétel a Hawaii-szigeteki rákos megbetegedések viszonylatában. hacsak a páciens meg nem változtatja étrendjét.rákspecialista tanulmányokat. a New York-i Sloan-Kettering Rákközpont főepidemiológusa és a rákkontroliosztály vezetője az American Cancer Society folyóiratában felhívta a klinikai orvosok figyelmét arra. csont. hogy „egyes kutatási eredmények arra utalnak. ha mosolygás közben vízszintes vonal vagy redő jelenik meg a felső ajak és az orr között. kenetvizsgálattal és kolposzkópiával diagnosztizálják. A méhrákot rendszerint medencevizsgálat és D-C vizsgálat mutatja ki. Az orális fogamzásgátlók szedése májrák kockázatával is jár. Az áttételeket mellkasröntgennel. amely során a vagina és a végbél közötti szakaszon egy fecskendővel testfolyadékot szívnak le mikroszkópos vizsgálat céljára. A kutatók ezt a menopauzás nők fokozott ösztrogénfogyasztásával hozták összefüggésbe. A szempillák állapota szintén összefügg az ivari funkcióikkal. A hüvelyfolyást. Hüvelyfolyás esetén például a váladék színéből megállapítható a daganat helye és kiterjedése. ez utóbbiban az ivarszervekbe juttatott vizsgálóeszköz nagyított képet ad egy tévémonitoron. kenetvizsgálattal vagy parancentézissel. Dávid Schottenfeld: Az orvosi kezelés okozta rák kockázata. Forrás: H. Dávid Schottenfeld. British Journal of Cancer. Az orcák közepén látható zsíros megjelenésű pattanásokból petefészekciszta fejlődésére következtethetünk. és az endometriumrákos esetek száma is kezdett visszaesni. a petefészek cisztáját és a fibroid tumorokat a szemfehérje alsó részének sárga színe is jelzi. medencevizsgálattal. a tojás és a hús túlsúlyát mutatják az étrendben. tejtermékek hatása. ciszta van kialakulóban. amelyek évente tízezerre becsülik az orális fogamzásgátlók szedése miatt bekövetkező rákos halálesetek számát (többségük petefészekrák). a vagina és a vulva rákját medencevizsgálattal. és hogy lehet-e alkalmazni biztonságosabb terápiát vagy sem”. Ha a váladék sárgás. tumorokat vagy vesekövet jeleznek. gyümölcslevek. ami a kisgyermekkorban túlzott mértékben fogyasztott jin ételek. az alsó béltraktus és a húgyhólyag endoszkópos vizsgálatával lehet kimutatni. hogy az orális fogamzásgátlók tartós használata megnövelheti a méhben a cervix-diszplázia és a karcinóma kockázatát”. 70. A szaporítószervek állapotát azonban közvetlenül. technikai beavatkozás és potenciálisan káros röntgensugarak nélkül is meg lehet figyelni. A szemfehérjében látható sötét pontok petefészekcisztát. A méhnyakrákot. a reproduktív szervek működési zavarait is jelzi.és májvizsgálattal. hogy „egy szer kockázatának és hasznának elemzésekor azt is figyelembe kell venni. h u 73 . Az 1970-es évek elején rohamosan megnőtt a méhnyálkahár-tya rákjának gyakorisága. Epstein: The Politics of Cancer.

A savanyú ízeket [hiányos: 169. Csemegeként azonban alkalmilag és csekély mennyiségben ehetünk pörkölt szezám-. különféleképpen elkészítve. napraforgó. kemény leveles zöldséggel tálaljuk. Ezek közül a barna rizs legyen a fő táplálék. vagy tökmagot. egyéb tökféléket és természetes édes zöldségeket. miszóval. Nagy adag – a hal mennyiségénél jó néhányszor több – főtt. hagymával. és reszelt fehér retekkel vagy kis adag reszelt gyömbérrel körítsük. zab. A szintetikus vegyi anyagok. a mustár és a bors. a tojás. AJÁNLOTT DIÉTA A petefészek. mint a curry. Abba kell hagyni minden zsírban és fehérjében gazdag táplálék. kivéve a házilag erjesztett zöldséget. de csak alkalmilag és kis mennyiségben éljünk velük. a zsíros és olajos halak.vagy kétfélére szorítkozzunk. A zöldségféléket váltogathatjuk. Tengeri növényekkel készítsük el őket. tamari szójaszósszal vagy tengeri sóval enyhén ízesítve köretként tálalhatjuk. mérsékelt mennyiségben árpamaláta-szirupot. egy kis gyökérzöldség. viszonylag gyakrabban fogyaszthatunk édes barna rizst és belőle készült mocsit. a padlizsán. nyers salátát a lehető legkevesebbet együnk. Ilyen a burgonya. Alkalmanként fogyasztható tempe. ha nagyon megkívánjuk. nem trópusi eredetű gyümölcs fogyasztható. Minden vegyszerrel kezelt étel és ital kerülendő. Egy ideig ajánlatos mindenféle nyers zöldségtől tartózkodni. az azukit. natto vagy (főtt) tofu. A nagy szeműekkel szemben az apróbbakat részesítsük előnyben.és nyálkafelhalmozódást jelez a méhrégióban. árpa. tengeri állatok fogyasztását. fehér húsú halat ehetünk. mint a teljes búzából vagy korpából készült főtt tészta. mert a kezdeti szakaszban csak a lehető legkevesebb olajat szabad használni. a lencsét és a csicseriborsót. aromás anyagokat. az alkohol. A lisztből készült ételek. a palacsinta. mintsem egy. 20-30%-nyi különböző módokon. A felsorolt gabonaféléket és származékaikat olaj nélkül kell főzni. köles. Magas zsírtartalmuk miatt az olajos magvak és a belőlük készült vajak kerülendők. minden állati eredetű táplálékot iktassunk ki az étrendből. a paradicsom. és rákhoz vezető állapot előjele lehet. Olajból. például kombuval. rozs. Következésképpen mindezek kerülendők. Alkalmanként szemesgabona-levest is készíthetünk.vagy hólyagrákra utal. a méhnyak és a vagina környékén fellépő rák nagyrészt a zsírban és fehérjében gazdag táplálék mértéktelen fogyasztásának eredménye.] gek. Friss. továbbá a kávé. Ha csak lehet. savanyúság és rizsecet használatával állítsuk elő. káposztát. az édesburgonya. többek között gőzölve és forrázva elkészített zöldség. illetve ezek darája. Mindenféle ízesítést. a sütemények mellőzendők. A boka környékén fellépő zsíros duzzanat szintén zsír.A hólyagmeridián mentén a boka körül vagy a láb külső oldalán megjelenő zöldes árnyalat fejlődő méh. mérsékelt mennyiségű zsírtalan. a baromfi. még ha azokat ma már a mérsékelt övben is termesztik. mert nyálka. egy kis leveles. egy kis kerek. Rendszeres fogyasztásra inkább váltogassuk az összes fajtát. amelybe tengeri vagy egyéb zöldséget főzzünk. a többit alkalmanként fogyaszthatjuk. Ha édességet kívánunk. csakúgy.és zsírképzésre hajlamosítanak. A pirítást és a sütést mindazonáltal csökkentsük a minimumra. hizikivel. így a hús. A napi étrend összeállításának irányelvei az alábbiak: 50-60%-nyi szemes gabona: hántolatlan rizs és búza. köztük az olyan fűszerek. a reproduktív és menstruációs működésbe való egyéb mesterséges beavatkozások szemlátomást gyorsítják a rák fejlődését. vagy pedig zöldséggel: sárgarépával. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. csakúgy. a tejtermék. Ha mégis megkívánnánk valamilyen állati táplálékot. második helyen az árpa és a köles álljon. savanyú uborkát. sós vagy édes. is. tökkel. mint főtt sárgarépát. és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. h u 74 . de szigorúan tartózkodjunk a trópusi eredetűektől. kukorica és hajdina.o. Ha még ennél is édesebb ízekre áhítozunk. csak mérsékelt mennyiségben használjunk. Alkalmanként fogyasztható a teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér is. kevés főtt vagy szárított. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. a fehér kenyér. Ízesítőül kevés miszó vagy tamari szójaszósz használható. Ta u . csigákat stb. sütőtököt. 5-10%-nyi hüvelyes és származékai. az üdítőitalok és a herbateák szintén száműzendők az étrendből. A gyümölcs és a gyümölcslé mellőzendő. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszereket használhatunk. a méh. még telítetlen növényi olajokból is csak a lehető legkevesebbet szabad használni. így a különféle drogok és hormonok fogyasztása. legyen az savanyú. helyettük a természetes táplálékok fogyasztása ajánlott. a jamszgyökér. még a halat és a tengeri kagylókat. illatosítókat tartalmazó ételek és italok. A serkentőket. 5-10%-nyi leves. Zöldséggel együtt főzve. a mesterséges születésszabályozási módszerek.

két teáskanál rizsecet vagy citromlé és egy liter meleg bancsatea. Igen hatásosan serkenti a vér és az energia keringését. hogy meg ne fázzunk. Közvetlenül az ülőfürdő után irrigáljunk az alábbi készítménnyel: egy teáskanál tengeri só. A fájdalom csillapítására néha a tört zöldséglevélből és lisztből készült egy-két órás borogatás is használ. A levelek előbb elsárgulnak. a gabonaszem-kávé és egyéb nem aromás. majd megbarnulnak. így a sütést is. Ciszta. kerüljük a zsír és az olaj használatával járó elkészítési módokat. Ezt megelőzheti egy öt-tíz perces gyömbérborogatás. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. és erősíti a meggyengült ivarszerveket. Ne használjunk salátaöntetet. mindennap főzzön a levesébe vagy a főzelékébe egy kevés szárított sítake gombát. fibróma vagy rákos állapot esetén jó hatású az alhasra helyezett. szórjunk két marék tengeri sót a fürdővízbe. hogy felmelegítse a szóban forgó területet és serkentse a keringést. pamutruhába csavart. és ezzel az általános kondíciót javítja. és üljünk bele. hogy egy pamutruhán keresztül a fájó testrészre helyezzük a kezünket. Elzáródott petevezeték vagy az ivarszervek egyéb átjáróinak károsodása esetén naponta fogyasztható egy-két csésze reszelt fehér retek nori tengeri algával összefőzve. hogy néhány csokor levelet ablak mellé vagy a szabadba. majd kicsavart törölközővel. Napi egy-két csésze tengerizöldség-főzet elfogyasztása mindenkor ajánlott. vagy túl drága. se szójásat). tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. míg teljesen el nem folyósodik. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákmegelőző diéta általános előírásait lehet követni. Akinek kemény cisztája vagy tumora van. további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. használjunk helyette tengeri algát. HÁZISZEREK Gyakori hüvelyfolyás esetén ülőfürdővel könnyíthetjük meg a felgyűlt zsír és nyálka kiürülését. Fájdalom esetén félórás kézrátételes gyógyítás segíthet. miután a fájdalmas területet forró törölközővel felmelegítettük. néhány hónapos kúraként vagy alkalmi fogyasztásra. hogy a környezet természetes energiája átáramolják a kezünkön. Ha ilyet se kapunk. Néhány speciális étel és ital különösen jó hatással van a női ivarszervek állapotára. Azoknál a rákos betegeknél. amely kilenc. és ne táplálkozzunk az elalvást megelőző néhány órában. h u 75 . Felsőtestünkre tekerjünk vastag pamuttörölközőt. három-négy órán át rajta tartott tárógyökér-pakolás. A kézrátétel hatásosabb. Ha a víz kezd kihűlni. míg a páciens állapota nem javul. majd pedig öt-hét naponként egyszer. A víz színe barnásra változik. például gyömbérborogatás ismételt alkalmazása is hasznos lehet. ha a fürdő szárított levélzöldségeket tartalmaz. és járjunk el a fentiek szerint. Ezután eresszünk forró vizet a fürdőkádba. amint megélénkül benne a keringés. Az esti fürdőhöz főzzünk ki két-három csokrot néhány liter vízben tíz-húsz percen át.be mártott. de napfénytől védett helyre felakasztunk száradni. a pirított barnarizs-tea. kerüljük a mértéktelen evést-ivást. és enyhén ízesíthetjük miszóval vagy tamari szójaszósszal. nem serkentő herbateák. Az arame különösen jó hatású. Ezt az ülőfürdőt és irrigálást öt-tíz napon át minden este vagy minden második este ismételjük meg. de végezhető egyedül is. ekkor lesznek alkalmasak a felhasználásra. felforrósított tengeri sóval melegen kell tartani. Ideális. melegíti a testet. Egyszerűen tegyük vízbe az algát. míg számottevő javulás nem áll be. tumor.Legalább az első időszakban. Ha nem jutunk szárított levélhez. A víznek el kell lepnie a csípőt. adjunk hozzá még forró vizet. A keresztcsont-tájra helyezett igen forró borogatás. és hogy felitassuk az izzadságot. Naponta fogyasztható italok a bancsaág. szabályozzuk a lélegzésünket. Naponta dörzsöljük végig az egész testet forró gyömbérfőzet. A fürdőben az alsótest erősen kivörösödik. Ta u . majonézt (se tejeset. adhatunk hozzá egy marék tengeri sót vagy kombu tengeri algát. Ezeket úgy készítjük el a fürdőhöz. hogy minden falat ételt addig rágjunk. és engedjük. Lényeges. Ez mindössze annyiból áll. sem egyéb olajos önteteket és krémeket. míg a zsír és a nyálka teljesen el nem távozik a méhből és a vaginából. A táróborogatást 2-4 héten át naponta ismételjük. forraljuk tíz percig. Főzhetjük fehér retekkel is. például fehér retek vagy petrezselyem zöldjét. A Mu olyan gyógytea. és üljünk a kádban tíz-tizenöt percet. illetve tizenhat gyógynövényből készül. Ezt a borogatás a föléje rakott. Legjobb az arame. a pirított árpatea. adjuk hozzá a főzetet egy további marék tengeri sóval. és igyuk meg a kapott folyadékot. Közülük különösen ajánlható a megfelelően elkészített Mu tea. békét teremtünk az elménkben.és bancsaszár-tea. ha másik személy csinálja. és az ivarszervekben felhalmozódott nyálka és zsír kezd kioldódni.

vegyi irrigáló. Miután egy kevés környező egészséges szövettel együtt kivették a tumort. A vastagbél fő funkciói az alábbiak: 1. és mindkét típus mindkét nemben emelkedő tendenciát mutat. mint a menstruációs vérrel. a kolitisz. Ha ez nem lehetséges. a magnéziumot. A vastagbéltraktus rákja gyakran átterjed a tüdőre. Szerkezetét tekintve a vastagbél jin jellegű. és egy cserélhető műanyag zacskót helyeznek fel a széklet gyűjtésére. amely elosztja azt az egész véráramban. az elhízás. kompakt. A daganatok 54%-a a végbélben. az ásványi sókat és a vitaminokat. a vastagbélrák pedig a nőknél. 1%-a pedig a végbélnyílás körül fordul elő. szabályozza a széndioxid és egyéb gáznemű hulladékok kiürülését a testből.és toalettszereket. Előfordulási gyakorisága Japánban egynegyede az amerikainak.o. Ha lehet. Ilyen például a hasmenés. és a májba juttatja őket. FIZIOLÓGIA A vastagbéltraktus a vakbél (caecum) magasságában találkozik a vékonybéllel. jobban igazodik a holdciklushoz. A végbélrák kissé gyakoribb a férfiaknál. Ezek a funkciók a tüdő funkcióival állíthatók párba. 2. A vastagbél. a vastagbélgörcs vagy vastagbél-irritáció. sima. a második leggyakoribb rák az Egyesült Allamokban (a férfiaknál a tüdőrák. nőknél a petefészekre. az aranyér. 3%-a a leszálló szakaszában. felfelé indul (felszálló szakasz). nyálkás felületén át felszívja a vizet.EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük az ivari ciklus mesterséges szabályozását. Nem ajánlatos hideg zuhanyt venni vagy hideg vízzel hajat mosni. az enteritisz. keresztezi a hasüreget (transzverzális szakasz). így a vasat. kerüljük az abortuszt és lehetőség szerint a császármetszést. 2. az áttételképződés megakadályozása érdekében. Ha azonban az étrend változatlan marad. 13%-a a vastagbél felszálló (jobb). Az egészséges élethez éppoly fontos az aktív testmozgás. h u 76 . hosszú. talkum púdert. A manapság alkalmazott orvosi kezelés elsősorban a vastagbél egy részének vagy egészének sebészi eltávolítása. és a páciens fokozatosan áttérhet a természetes fogamzásgátlási módszerekre. Ha megfelelőbben táplálkozunk. a tüdő. a kalciumot és a foszfátokat.és végbélrákkal operált páciensek 44%-a éli túl 5 vagy több évvel a műtétet. Komplementer szerve. A menstruációs periódus során a salakanyagok éppúgy ürülnek a bőrön át. valamint a petevezeték elkötését. a sérv. semmi olyan szintetikus terméket. 8%-a a transzverzális. szabályozza az oxigén szállítását a szívbe. ne használjunk szintetikus tampont. a nőknél a mellrák áll az első helyen). amely gátolja az elektromágneses energia áramlását a testben. a vastagbél megmaradó részeit összevarrják. Ne hordjunk műszálas alsóneműt és harisnyát. A bélrák a Távol-Keleten ritkább betegség.] béltraktus mintegy másfél méter hosszú. Tisztálkodáshoz használjunk nedves törölközőt vagy szivacsot. amely 1. ami ingerli vagy károsítja az ivarszerveket. és újabb sebészi beavatkozást tesz szükségessé. Ezek az állapotok általánosságban a Ta u . bélrák néven is ismeretes. a székrekedés. Menstruáció előtti időszakban végzett mély relaxációs gyakorlatokkal – beleértve a do-int és a hát alsó részén alkalmazott siacu akupresszúrás masszázst is – enyhíteni lehet a kellemetlen fizikai és lelki közérzetet. 23%-a a szigmoid szakaszban. a vastagbél is elhelyezhető a viszonylagos kiterjedtség és kompaktság. a puffadás. azaz a jin és a jang skáláján. ezzel szemben inkább jang típusú: kicsi. amely szétosztja azokat az egész testbe. tesz egy S-alakú kanyart (szigmoid szakasz). VASTAGBÉLRÁK A vastagbéltraktus rákja. a vakbélgyulladás. KÓROKTAN A modern társadalomban élő ember emésztőszervi rendellenességek sokaságától szenved. a májra. a tumor hajlamos kiújulni a béltraktusban vagy másutt. A távol-keleti gyógyászat hagyományosan egymással ellentétes. mert mindkettő akadályozza a természetes kiválasztási folyamatot. különösen a fogamzásgátló tabletták és ösztrogénkészítmények szedését. szabályosabbá válik a menstruációs ciklus. Ez az egyik legmagasabb túlélési ráta. lágy. majd kiegyenesedve halad (végbél) [hiányos: 173. amit a modern rákgyógyászat fel tud mutatni. A műtét után sugárkezelésre vagy kemoterápiára kerülhet sor. kiküszöböli a testből a salakanyagokat és a fölös mennyiségű tápanyagokat. Akár a többi szerv. a divertikulitisz. Kolorektális rák. egymást kiegészítő szervpárnak tekinti a tüdőt és a vastagbelet. kolosztómiát végeznek. beleértve a vastagbél (colon) és a végbél (rectum) rákját. lefelé folytatódik (leszálló szakasz). azaz megnyitják a hasfalat. erős.

amit manapság rostnak nevezünk. A rostok ezenkívül a koleszterinanyagcserét is módosítják. és elősegíti a káros baktériumok elszaporodását. károsítják és elölik a sejteket. h u 77 . amelyekben ritkák az emésztőszervi rendellenességek és a vastagbélrák. A hagyományos étrend. A bomlás azonban folytatódik. Modern étrenden élőknél az áthaladási idő 2-3 nap. A tradicionális társadalmakban. divertikulózis és polipok megjelenése előzi meg. kolitisz. Az ilyen gátakat természetesen sebészi úton kell eltávolítani. amennyit ma sokan megesznek. A rostok legjobb forrása a szemes gabona. nem tudnak megbirkózni. A káros baktériumok. A vastagbélben a rostok szivacsként működnek. különböző enzimeket és vitaminokat. Ezzel szemben a hús. mint az azonos mennyiségű zöldség. a magvak endospermiumában levő oldhatatlan cellulóz. az étrendjén. a vastagbél falán kis kitüremkedések. De ha a páciens nem változtat betegsége forrásán. A gabonával és a zöldségekkel ellentétben. és tizenöt-hússzor annyit. A vastagbélrákot általában vastagbélspazmus (krónikus görcsös állapot). A rostok alkotórészei a gabonamagvak. a rák a többi szerveire is átterjed. az emberek rendszeresebben és aktívabban élnek. az állati fehérje már akkor bomlásnak indul. a széklet ebben az esetben kevés. A vastagbél szintetizáló típusú jang baktériumai mellett van a baktériumoknak egy jin csoportja is. mire az étel eljut a vastagbélbe. kemény állagú. vegyszerek – hozzáadásával függesztjük fel. amely a fennmaradó táplálékrészecskéket elemi vegyületekre bontja le. tömör. hajlamosak felhalmozódni a vastagbélben. megkötik a nyomelemeket. Ezt a folyamatot hűtéssel vagy tartósítószerek – fűszerek. E baktériumok normális működésének előfeltétele a szemes gabonát és zöldségeket tartalmazó étrend. bekövetkezik a teljes eltö-mődés a rákos daganatok révén. különösen az étkezések közötti nassolás és a lefekvés előtti evés. mint a gyümölcsök. Szemesgabona-diéta esetén az étel mintegy 30 órán át tartózkodik az emésztőrendszerben. sötét színű. Ezért ammónia. idős embereknél pedig a két hetet is elérheti. amely generációk százain át óvta az embereket a ráktól és egyéb degeneratív betegségektől. kompakt ürülék továbbítása. Mindemellett több száz féle baktérium él a vastagbélben. Az emésztőszervi betegségek lényeges kiváltó oka az ülő életmód. az ürítés gyakorisága jelzi a vastagbél állapotát és az egyén általános kondícióját. divertikulumok keletkeznek. amikor az állat elpusztul. Az emberiség hagyományos étrendjének ételei csaknem 100%-ban rosttartalmúak: az ily módon való táplálkozás következménye világos színű. de akkora mennyiséggel. Ta u . ritkán esznek az étkezések között vagy közvetlenül lefekvés előtt. könnyű széklet. és semlegesítik a béltraktusban felhalmozódó különféle irritáló emésztési végtermékeket és toxinokat. beleértve a több órás tévénézést és azt a szokást. Bár a modern orvostudomány rendszerint jóindulatúnak diagnosztizálja a polipokat. Zsírban. elsősorban B-vitaminokat szintetizálva. A széklet alakja. Amint a nyomás növekszik. Ezek a baktériumok képesek kevés állati zsír és fehérje lebontására a vastagbélben. jelenlétüket rákmegelőző állapotnak kell tekintenünk. hogy sétálnánk. valamint a növény fásodó belét felépítő ligninanyagok. színe. A hagyományos vagy makrobiotikus. A rostok hiánya lassítja a széklet mozgását. és ez végül halálhoz vezet. ahelyett. és teljessé válik. sokat tartalmaz abból. a nem megfelelő minőségű táplálék. További kellemetlenségeket okoznak a vastagbélben a rendszertelen étkezési szokások. és csökkentik a szervezet természetes ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. puha állagú. Napjában csak kétszer vagy háromszor táplálkoznak. Ezek a zsákocskák később – amint a salakanyagok és a káros baktériumok csapdába kerülnek bennük – gyulladásba jöhetnek. és különféle vastagbélzavarok kialakulásához vezet. mintsem passzív szemlélői. magukba szívják a vizet. hogy korlátozzák a káros anyagok áthatolását a bélfalon. fehérjében gazdag étrendesetén ez a mennyiség mindössze 90-120 gramm. a tejtermékek és az egyéb állati eredetű táplálékok fogyasztása gyengíti az emésztőrendszert. míg meg nem esszük őket. szemes gabonában és zöldségfélében gazdag étrenden élő ember naponta átlagosan 350-500 gramm szilárd székletet ürít. és a széklet fő tömegét adva gyorsan eltávolítják őket a rendszerből. ez négyszer-ötször annyi rostot tartalmaz. hogy rövid távolságokat is autóval teszünk meg. mihelyt az állati fehérjét megfőzzük és elfogyasztjuk. Az állati fehérjék lebomlásakor elszaporodott káros baktériumokkal együtt ezek az anyagok növelik a mutációk gyakoriságát a vastagbélben.túltápláltság. a túlhajszolt életmód vagy a mozgásszegény életvitel következményei. gyümölcsök sejtfalaiban.és epesavfelesleg kezd felhalmozódni a béltraktusban. A vastagbél izmainak nagyobb munkát jelent a kicsi. textúrája. amelyek ebből a bomlásból származnak. A polipok (a vastagbélfal nyálkatermelő [mucosa] rétegének abnormális kinövései) a vastagbél védekező reakciója révén jönnek létre azért. Ha a vastagbél már nem tudja magát jóindulatú ellenállással védeni. zöldségek. az epesavakat és egyéb salakanyagokat. mérete. A modern étrend kalóriáinak viszont csak 11%-a származik rostos táplálékokból. amelyek rendszerint nem indulnak bomlásnak. az elégtelen rágás. és napi tevékenységeiknek inkább aktív alakítói.

világháború idején dr. Könyvében („A rák természetrajza”) így ír: „A daganatképződést túl gyakran tekintik elszigetelt patológiai jelenségnek. A járulékos komplikációk aztán még erősebb kémiai szerek időnkénti alkalmazását teszik szükségessé. a finomliszt. hogy a rák Nyugat-Európa jómódú. az éghajlatnak és az évszaknak megfelelően. beöntésekkel. „Levonhatjuk azt a következtetést. 34%-kal csökkentek. New York. Hiszem.” Forrás: Dr. Bélrenyheséget okozhatnak azonban a mértéktelenül fogyasztott extrém jin ételek is: a cukor. tejet és kevés vajat ettek. és végeredményben mindkettő a megváltozott létfeltételek összegződő hatásának megnyilvánulásaként fogható fel. hogy a tumorképződésnek még az általános morfológiai variabilitáshoz is valódi köze van. hogy ezen anyagok fölöslegéből jönnek létre a testben. Calif. Megállapította. Különösen fontosak ezek közül a sejtmagot táplálók. az emésztőrendszer kompakt. Hosszú távon ezek az eljárások csak még jobban tágítják és gyengítik a már amúgy is túlterhelt béltraktust. ami tele van tuberkulotikus és rákkeltő anyagokkal. másodkézből azok is csak gabonát és zöldséget esznek. a tojás. Mikkel Hindhede. Mennyivel jobb. Ez azt sugallja. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.és vastagbélrákokat ma már általában mind az epidemiológusok. Hogy tartósan megakadályozzuk a bélbetegségek kialakulását.. KÍSÉRLETEK 1809-ben dr. A huszadik század elején W. az emberek nem panaszkodtak. mind a klinikai kutatók a zsírban és fehérjében gazdag étrenddel hozzák összefüggésbe. hogy a betegséget a zsigerekből a test külsőbb részeibe – a rendszer központi részéből a perifériára – vigye át.Az Egyesült Államokban a bélrákok közel 75%-a a végbélben és a szigmoid szakaszban vagy alsó vastagbélben. Az utóbbi évtizedben a tudományos érdeklődés előterébe került a vastagbélrák és az étrend kapcsolata.. ahol az életfolyamatok a legintenzívebbek. ha közvetlenül élünk vele. William Wood és Tsa. h u 78 . A gabonában és a zöldségekben levő élet átszáll a fogyasztóba. hogy a fő kiváltó ok a hús. a következmény a vastagbél felszálló szakaszának rákja. Mawman.. hogy a rák nem egyes szervek. közben pedig hozzászoktunk a teljes Ta u . burgonyát. hanem az egész test betegsége. A modern orvostudomány továbbra is görcsoldókkal. Pacific Press Publishing Association. Roger Williams: The Natural History of Cancer. kolonikumokkal igyekszik gyorsítani a kiürülést. elsősorban az állati fehérje túlzásba vitt fogyasztásával hozta összefüggésbe. J. amely végül rákhoz vezet.. jang végében fordul elő. beleértve a rákos halálozáséit is. rozskenyeret.” Forrás: Dr. E létfeltételek legfontosabbikának a megváltozott környezet és a táplálékfelesleg tűnik. Az I. és jó egészséget. ha ezekből az erősen stimuláló hatású anyagokból túl sok kerül egy olyan lény szervezetébe. jól táplált közösségeiben a leggyakoribb.” Forrás: Ellen White: Ministry of Healing. View. Az emberek állandóan húst esznek. a baromfihús és egyéb extrém jang ételek túlzott mértékű fogyasztása.. az alkohol. olyan túlzott és szabályozatlan sejtszaporodás léphet fel. megnövekedett életerőt ígér. körülbelül 3 millió alanyon -jelentette Hindhede orvoskollégáinak. Mt. úgy vélem..1908. London. William Lambe: Effects of a Peculiar Regimen in Scirrhous Tumors and Cancerous Ulcers. William Lambe közreadott egy könyvet a rák. 1809. valamint a húsban és egyéb állati termékekben gazdag étrend kapcsolatáról. Az emberi és állati rosszindulatú daganatok főleg albumin és protein jellegű anyagokból állnak. 1905. „Nagy léptékű fehérjecsökkentési kísérlet volt ez. amely nem áll kapcsolatban más biológiai folyamatokkal. csökkenteni a fájdalmakat. A tizenkilencedik század közepén Ell White. a test azon részeiben.. nem látszik illogikusnak. A transzverzális és a leszálló szakasz daganatait az extrém jin és jang ételek és italok együttes fogyasztása okozza. hogy a takarmánygabona helyett inkább az emberi fogyasztásra szánt gabona termelését támogassa.. enyhíteni a székrekedést. az adventista mozgalom vezetője és prófétája arra biztatta követőit. mivel az állat ezekből szerzi táplálékát a növekedéshez. hogy az emésztőrendszer daganatai fokozatosan csökkenthetők. „Akik húst esznek. a Dán Állami Táplálkozástudományi Intézet főfelügyelője meggyőzte a kormányt. Azt javasolta. amelynek a sejtanyagcseréje károsodott. Az ország fővárosában 1917-től 1918-ig a halálozási mutatók. Az emésztőrendszer megbetegedésének mechanizmusa azonban még nem vált széles körben ismertté. A főbb ráktípusok közül a mell. Emésztési zavarok nem voltak. A szemes gabonára alapozott. a sültek és pástétomok fogyasztásával. hogy a legegyszerűbb módon elkészített közönséges ételeket egyenek.. más szempontból kell szemlélnünk az emésztőrendszert. Roger Williams brit rákspecialista. és kijelentette. a Királyi Orvosi Kollégium tagja a rák terjedését a nyugati társadalmakban a fehérje-túltápláltsággal. kiegyensúlyozott diéta tartósan enyhíti a vastagbél betegségeit. hogy hagyjanak fel a húsételek. Ennek megfelelően a dánok a külföldi blokád ellenére elsősorban árpát.. hogy ennek a kezelésnek (ezen belül pedig különösen a zöldségdiétának) megvan az a tulajdonsága. majd megszüntethetők növényi táplálékokra alapozott diétával. zöldségféléket. a sózott sajtok. Egyértelműen megállapítást nyert.. W.

W. hogy 40-50 évvel korábban az amerikai négerek körében ritkább volt a vastagbélrák. Forrás: B. a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. valamint a fényezetlen rizs durva szemcséik révén egyaránt hasznosak a belek serkentésében. Dr. Thorsons. Egy 1975-ös felmérés kimutatta. British Medical Journal. hogy öt régi páciense organikus diétával gyógyította ki magát végbélrákjából. Journal of The American Medical Association. mint azt egyes tudósok feltételezték. N. D. Maud Tresillian Fere. hogy az étrendben levő rostok és maghéjak gátolják a baktériumok epesótermelését a vastagbélben. Kurihara: Felmérések japán bevándorlókon.kenyérhez. hogy egyikük sem rákban halt meg. hogy valamennyien otthonukban termesztett. amelyekből kiderül. 27. D. ha egyszer a zavaró méreg benne van az egész testben. sót bizonyos esetekben látszólag ismeretlenek a hagyományos társadalmakban.W. Journal of the National Cancer Institute. 40. 1920. és feltételezték. nem pedig öröklött tényezőkkel. Arco. hogy a hús. American Journal of Proctology. 1973-ban brit kutatók kimutatták. különösen állati zsírral való helyettesítése a felelős azért. Burkitt brit sebész 1914-től 1964-ig dolgozott Afrikában. a halat. Haenszel és M. Forrás: E. C. 1968-ban egy kiterjedt epidemiológiai felmérés kimutatta. dr. egy Új-Zélandon élő orvosnő megírta. Heaton: Az epesó-anyagcsere módosulása az étrend rosttartalma által.” Forrás: Dr. Cancer. Berg és M. lrving: Környezeti tényezők.” Forrás: Dr. A nemzetközi hírű rákspecialista (róla nevezték el a Burkitt-limfómát) egy 2000 ágyas dél-afrikai kórházban 13 év alatt mindössze hat betegen figyelt meg vastagbél-polipot.” Forrás: M. Hindhede: Az élelemkorlátozás hatásai a mortalitásra a háború alatt Koppenhágában.. Ezzel szemben Japánban a vastagbélrák gyakorisága továbbra is negyedrésze maradt az amerikainak. különösen a marhahús fogyasztása összefügg a vastagbél rosszindulatú állapotaival. hogyan kell jó minőségben elkészíteni. Civilizácion. Nigro és munkatársai: Az étrendi marhafaggyú hatása az azoximetánin-dukált béldaganatképződésre patkányokban. hogy a tápanyagok finomítása vastagbélrákot okozhat. Collins: Az organikus táplálékokban valószínűleg rákellenes faktorok vannak. valamint az állati zsír. és az orvosi vizsgálat kimutatta. Burkitt: Eat Right -To Stay Healthy and Enjoy Life More. A.és mellrák kialakulása. 1932. 11. Donald Collins közzétette. hogy a rák és egyéb degeneratív betegségek ritkák. W. „A barna kenyér. mint a fehér lakosságnál. „Az eredmények azt sugallják. 10. hogy a rák és az egyéb degeneratív betegségek ennyire elszaporodtak az utóbbi évszázadban. a sajtot. a cukrot.” Burkitt írásában tanulmányokat idézett. 34. de gyakoribb. Az 1960-as évek elején dr. Denis P. 1969-ben a kutatók szoros korrelációt állapítottak meg az állati fehérje fogyasztása és a vastagbélrák előfordulási gyakorisága között. „Az öt személy életében az volt az egyetlen közös vonás. Nem sokat ér kivágatni egy darabot a testünkből (mint a rákműtétekben teszik). az élénkítőket. 1971. Megfelelő táplálékot kell ennünk a megfelelő arányban. British Journal of Cancer. 1974-ben a National Cancer Institute kutatói összefüggést mutattak ki a vastagbélrák és a marhahúsfogyasztás között. hogy vastagbélrákjából szemes gabona-diétával gyógyította ki magát. 54. Pomare és K. mióta az amerikai feketék kevesebb gabonát és több zsírt meg fehérjét fogyasztanak.és fehérje fogyasztása között. Howell: A vastagbélrák földrajzi patológiája. London. így a kenyér és egyéb gabonatermékek zsírral. Az öt beteg további 21-32 évet élt még. 1961-ben egy sebész. h u 79 . Drasar és D. Denis P. amely mentes volt a kémiai tartósítószerektől és rovarirtóktól. 4. A kutatók ezt szembeállították a finomliszt és a cukor hatásával. 1932-ben egy angol orvosíró az étrenddel és a természetellenes életmóddal hozta összefüggésbe a rákot. S. mint a falusi afrikaiaknál jelenleg. A gyomor-bélrendszeri daganatok gyógyítására barna rizst és egyéb teljes szemes gabonát ajánlott. New York. a bélrákok gyakorisága elérte náluk a fehérek szintjét. természetes táplálékon éltek. For-rás:. Journal of the National Cancer Institute. Az adatok tanúsága szerint az Egyesült Államokban a japán bevándorlók körében három generáció alatt ugyanolyan arányú lett a vastagbélrák előfordulása. Forrás: Dr. „Jó egészségi állapotunkban a vér és a nyirok enyhén lúgos kémhatású. és megkívántatnak a bélmozgáshoz. 1979.74.és mellrák. mint az átlagnépességben. és arra jött rá. Gut. Egyik cikkében így ír: „A szénhidrátfélék.” Forrás: John Cope: Cancer. 1973-ban brit kutatók erős pozitív korrelációt találtak a vastagbél.” Forrás: J. és szükségtelenné válik az operáció. és megtanultuk. Forrás: O. ForráV. Gregor és munkatársai: A gyomor-bélrendszeri rák és a táplálkozás.. mellőzte a húst. valamint a vastagbél. a fűszereket és a finomított sót. Ta u . hogy a világ különböző részein a rák különböző gyakorisága főleg az eltérő étkezési szokásokkal és környezeti hatásokkal függ össze. W. 12. England. akárcsak a testünk. ezáltal megtisztul a véráram. Az utóbbi években. Elmélete szerint a rák és az egyéb degeneratív betegségek a túlzott lúgosság vagy savasság eredményei. Dege-neration. Maud Tresillian Fere: Does Diet Cure Cancer? Northamptonshire. hogy a 35% marhafaggyút tartalmazó diétán élő kísérleti állatokban szignifikánsan megnövekedett a béldaganatok gyakorisága.

hüvelyeseken. S. A kutató azt is megfigyelte. Medical Hypotheses. 246. Journal of the National Cancer Institute. különösen a káposzta. Forrás: E. hogy rákkeltő hatása az elfogyasztott mennyiséggel egyenesen arányos. röntgennel. Forrás : E.és vélgbélrák epidemiológiájában. Reddy: A vastagbélrák és az étrend. Knox: Ételek és betegségek. a kolonoszkópiában pedig a betolt csövön át levegőt is fújnak be. L. ahol a vastagbélrák gyakori. Ingram és W. proktoszigmoidoszkópiával. a tej. M. Forrás: F. 1977-ben 41 országra kiterjedően összefüggést találtak a vastagbélrákban elhalálozottak száma és az étrend zsírtartalma között. a főzéshez főleg fényezett rizst használnak. hogy mind a vastagbél-. Az arcdiagnosztikában az alsó ajak a vastagbél megfelelője. 31. statisztikai adatok alapján. Myron Winick szerk. mintsem bonyolult belső megfigyelésekkel állapítja meg. hogy a szemes gabonából és zöldségből álló étrendhez négy héten át adott napi 250 gramm marhahús 19%-kal növelte a szérumkoleszterin szintjét. Jain és munkatársai: Esettanulmány az étrend és a kolorektális rák összefüggéséről. Malhotra: Étrendi tényezők a vastagbélrák tanulmányozásában. Forrás: J. Forrás: M. 2. a sűrű lencsefőzelék. M. a sör és a sertéshús következik a sorban. Graham és munkatársai: Az étrend szerepe a vastagbél. 26. mint tejet és tojást együttesen. Forrás: F. A szisztolés vérnyomás is szignifikánsan emelkedett. Cairns: A rákprobléma. Scientific American. fehérjék. 1975-ben egy epidemiológiai tanulmány 23 országban nők körében vizsgálta a vastagbélrák előfordulásának gyakoriságát és megállapította. szemben a kontrollcsoport 184 milligrammjával. és Ta u . akik makrobiotikusan táplálkoztak. majd a marhahús. 3. DIAGNOSZTIKA A vastagbélrákot rendszerint végbél-. New York. A makrobiotikus csoportban a szérum-koleszterin átlagos szintje 126 milligramm volt deciliterenként. 1977-ben egy indiai rákkutató megállapította. hogy a vastagbélrák kockázatát csökkenti a zöldségfélék. A kísérleti állatoknak adott 1. a pandzsábiak között a vastagbélrák hiánya a magas rosttartalmú étrendnek köszönhető. h u 80 . 1978-ban egy esettanulmányokon alapuló New York-i vizsgálat megállapította.és lipoprotein-szintek vegetáriánusokban és kontrolijaikban. hogy a tejtermék és a tojás fogyasztása szignifikánsan növelte a koleszterin és a zsír szintjét azokban is. L. 233 (11). különös tekintettel a nyál. M.” Forrás: S. a cukor. G. hogy Boston környékén a makrobiotikus étrenden – szemes gabonán. vér-. Wynder és B. tengeri algán. kolonoszkópiával mutatják ki. International Journal of Cancer. fermentált szójatermékeken – élők körében szignifikánsan alacsonyabb a vér triglicerid. hogy képet kapjanak az alsó vastagbélről. bizonyított. Dél-Indiában. Castleden: A glukóz növeli a kísérletileg indukált kolorektális rákot. 292. „A vegetáriánusok alacsony plazmalipidszintje – mutatnak rá a kutatók – emlékeztet a nem ipari társadalmakban leírt helyzetre”. M. John Wiley. a kelbimbó és a brokkoli gyakori fogyasztása.6% -os glukózoldat közel kétszeresére növelte a kialakuló tumorok számát a kontrollcsoporthoz képest. friss zöldségen. A pandzsábiak étrendjének fő fogásai a szemes gabonából készült csapati (lepény). Egy közlemény 1981-ből valószínűsíti a finomított cukor szerepét az indukált vastagbéltumor kifejlődésében patkányoknál. a rák és egyéb degeneratív betegségek. mind a vélgbélrák kockázatát növeli a fokozott kalóriafogyasztás. az erjesztett tejtermékek és a növényi rostok szerepére. Forrás: S. vizelet. hogy Észak-Indiában. és jóval több zsírt. amelyekben ritka a szívbetegség. bár annyi halat fogyasztottak. a zöldséges curry és egy kevés erjesztett tejtermék. Journal of the American Medical Associati-on. Egy 21 makrobiotikus egyénen végzett 1981-es kísérlet során a Harvard Egyetem kutatóorvosai megállapították. amely átlagos amerikai étrendet követ. A proktoszigmoidoszkópiában egy merev csövet tolnak fel a végbélbe.és székletvizsgálattal. valamint alacsonyabb a mért vérnyomás. hogy összefüggés tapasztalható a megnövekedett húsfogyasztással és a csökkent szemes gabona-fogyasztással. az olajsavak és a koleszterin fogyasztása. Sacks és munkatársai: A húsfogyasztás és a plazma koleszterolszintje vegetáriánusoknál. hogy az egész vastagbél láthatóvá váljék. Nurrition and Cancer.: Nutrition and Cancer.1975-ben a Harvard Medical School kutatói közölték.és koleszterinszintje. 1977-es epidemiológiai felmérések szerint a vastagbélrák legerősebben a fejenkénti tojásfogyasztással korrelál. New England Journal of Medicine. British Journal of Preventive Social Medicine. A zsírszegény diétára való visszatérés után a koleszterin és a vérnyomás értékei az eredeti színre álltak vissza. ezen belül a zsírok. olajat és fűszert. Forrás: D. 1980-ban tudósok kimutatták. A vizsgálat azt is kimutatta. mint a Framingham Heart Study intézet kontrollcsoportjában. A hagyományos keleti orvoslás a belek állapotát inkább egyszerű külső. Sacks és munkatársai: Plazmalipid. hogy az alapos rágás szemlátomást csökkenti a rák kockázatát: „Az ételek megfelelő megrágása védőfaktornak látszik. A legjelentősebb kockázati tényező a telített zsír. 61.

felső része a transzverzális szakasznak. A vastagbél állapota a homlokon is tükröződik. a baromfiról. serkentőszerek. hasmenés áll fenn. az ajkak szélei körül látható sárga szín a vastagbél zsírlerakódásainak megkeményedését. A transzverzális szakasz rákjában csaknem egyenlő arányban használhatók a kerek és a levélzöldségek. A beteg leromlott állapotában azonban (így kolorektális rákban is) korlátozni kell a hajdina felhasználását. de még a halról és az egyéb tengeri állatokról is. Ezek az elszíneződések megjelenhetnek a vastagbélmeridiánon is. pattanások. Abba kell hagyni a cukor. vagy a tojás. a hagyma. különféle módon elkészítve. jin állapotára utal. hogy a belek túlterheltek. elsősorban kuktában főzött apró vagy közepes szemű barna rizs. árpát. fekélyek. mert a gabonafélék közül ennek van a legerősebb összehúzó hatása. Hetenként néhányszor tamaris zöldséglevessel helyettesíthetjük a miszólevest. Kerülendő ezenkívül mindenféle zsíros és olajos étel és ital. leginkább párolva. a mogyoróvaj és hasonló termékek. A liszttermékeket. a száj körüli zöldes árnyalat pedig valószínűleg vastagbélrákra utal. hogy túl sok a hús és az egyéb fehérje az étrendben. sajt és egyéb tejtermék mértéktelen fogyasztása miatt fellépő sárga. mint a gyökérzöldségek. vagy legalábbis néhány hónapig mennyiségileg korlátozni szükséges. rákos daganatok a vastagbéltraktusban. Teljes gabonából készült tésztát és galuskát is legfeljebb néhányszor egy héten. A duzzadt alsó ajak rendszerint a jin és jang ételek együttes túlfogyasztásából eredő székrekedés jele is lehet. de azért időnként gyökérzöldségek is fogyaszthatók. fehér. bal fele pedig a leszálló szakasznak. a túl sok állati jang étel és a trópusi jin gyümölcsök és zöldségek okozta barnás szín. a sütőtök és az egyéb tökfélék. Mindegyik fajta Ta u . vakamét vagy kemény. 5-10%-nyi leves. különösen a hüvelykujj tövénél és a kéz belső oldalán. A vastagbél leszálló szakaszának rákjában és a végbélrákban nagyobb szerepet kell kapniuk az étrendben a kerek. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti húsos részen is gyakran kékes vagy zöldes árnyalat jelenik meg. Ennek a régiónak a kék vagy zöld színe kezdődő vastagbélrákot jelezhet. A duzzadt alsó ajak a vastagbél duzzadt. ha lemond minden állati eredetű ételről: így a húsról. jang alsó ajak arra mutat. az élénkvörös szín a hajszálerek és a szövetek tágultságát és hiperaktivitását mutatja. pettyek megmutatják. legjobban teszi. a palacsintát és a péksüteményt is teljesen ki kell iktatni az étrendből. és általános emésztési zavar áll fenn. és kombut. foltok. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. Ha ugyanakkor az ajak nedves. kis mennyiségben szabad fogyasztani. leveles zöldséget főzni bele. és kerüljük a túlfőzött. ha pedig a jobb kézen. kuktában főzött hántolatlan zabbal vagy árpával helyettesíthető. Ha az elszíneződés a bal kézen látszik. Az extrém jin ételek és italok fogyasztásából eredő bíboros árnyalat. Ezekhez a levesekhez időnként barna rizst. mint a levélzöldségeknek. A homlok jobb fele a felszálló szakasznak felel meg. akkor a felszálló szakasz. még a finomítatlan teljesbúza-kenyeret. illetve beszívott állapota a szigmoid szakasz vagy a végbél rákos hajlamára utal. elszíneződések. aromás ételek és italok fogyasztását. Az alsó ajak látszólagos hiánya. AJÁNLOTT DIÉTA Aki a vastagbéltraktus rákjában szenved. Ebben a rákbetegségben jobbak a levél.állapotának megfigyelése alapján megelőző vagy gyógyító étrendi intézkedéseket tehetünk a bélrendellenességek. Vastagbélrák esetén ugyanakkor a kézfejen. zsíros bőr mind arra figyelmeztet. főzve. szabálytalan székletürítést és enteritiszt (bélgyulladást) jelezve. a sápadt szín gyenge anyagcsere és vérszegénység jele. se túl hosszú. sós ízű ételeket. Ez a két gabonafajta. A duzzanatok. a leszálló szakasz beteg. a kék vagy bíbor szín a széklet és a vér pangását a vastagbélben. Ha a rizs beszerzése nehézségekbe ütközik. Naponta egy-két csésze miszóleves ajánlható.és gyökérzöldségeknek. az olajos magvak. így a bélrák ellen. A felszálló szakasz rákja esetén inkább rövidebb ideig főzzük az ételt. 20-30%-nyi zöldség. se túl rövid. a finomliszt. egyéb főtt gabonát is adhatunk. akárcsak a többi. az üdítőitalok. a fűszerek. Alkalmanként gabonalevest is ehetünk. különféle kombinációkban barna rizzsel együtt is alkalmazható. A modern társadalmakban az emberek akár 75%-ának is duzzadt az alsó ajka. kemény. esetenként pirítva. a májban és az epehólyagban fellépő dugulásokat jelzi. a cukrozott ételek és italok. mindenfajta tejtermékről. de azért az utóbbiak is szükségesek. A főzés ideje közepes legyen. hol fejlődnek zsírlerakódások. hogy frissességét és ropogósságát megőrizze. baromfi. Az alsó ajak elszíneződései további specifikus zavarokra hívják fel a figyelmet: a fehér szín zsíros nyálkalerakódásokat jelez a vastagbélben. így a káposzta. amit lehet például árpamiszóból készíteni. a csapatit. a tojásról. A napi étrend összeállításának mennyiségi irányelvei általánosságban az alábbiak: Az összes táplálék 50-60%-a teljes szemes gabona legyen. A bélrendellenességekre az általános bőrszín alapján is lehet következtetni. A rendkívül összeszorult. h u 81 .

a lencse és a csicseriborsó jobbak. legjobb mégis a hiziki és az arame. alkalmanként kevés mérsékelt égövi főtt gyümölcsöt ehetünk. tamari szójaszósszal. HÁZISZEREK Sok rákbeteg és számos orvos úgy tartja. gyakran fogyaszthatjuk. Fájdalmak esetén tíz-tizenöt perces gyömbérborogatást. vagy napraforgóolajban pirított zöldséget is. Jobb barométere az egészségnek az energikus. Bél. Vastagbélrákban teljesen ki kell küszöbölni az étrendből a gyümölcsöt. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. fűszerekkel. Kis adagokban gyakran fogyaszthatunk savanyított zöldséget is. h u 82 . a tempe. Ha friss vagy főtt salátát kívánunk. hogy ne együnk többet a kelleténél. mint a nagy szemű fajták. ezt fűszerként naponta adhatjuk a gabonaételekhez. és jól el nem keveredik a nyállal. Mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók a szójatermékek. Forrásban levő ásványvízbe tegyünk szárított sítake gombát. rendszeresen ehető. további étrendmódosításra szorulhatnak. kombuval megfőzzük és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. esetenként rizsecetet használjunk. főzés közben ízesítsük miszóval. darabolt fehérretket. miszóval. vagy daganat zárta el. A tapaszt naponta feltehetjük. reszelt fehérretket. Ez a szűkített rizsdiéta igen hatásosan tisztítja és élénkíti a béltraktust. Az is fontos. a natto. szezámsóval vagy umebosival és pirított nori algával ízesítve. hogy a súlyvesztés nem kívánatos dolog. ezért előnyben részesítik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket. kevés reszelt gyömbért. A hüvelyeseket 10-20%-nyi kombuval. Azok a rákbetegek. Minden egyéb vonatkozásban. amelyet vízben feláztatunk. a rákgyógyító diéta általános irányelvei követendők. vagy pedig makktökkel és sütőtökkel együtt készítsük el. az azuki. Minden falat ételt jól meg kell rágni.és végbélrák esetén öt-tíz perces gyömbérborogatás után két-három órás tárópakolást alkalmazhatunk. A daganatok elmulasztására főzzünk meg kis adag sítake gombát kombuval. Legalkalmasabb a savanyított rizshéj (nuka). Pirítsunk meg szezámolajban kis adag miszót és ugyanennyi felaprított mogyoróhagymát. Rövid időszakra – egy-két hétre – a vastagbélrákos betegek különleges diétát tarthatnak. Két hétnél hosszabb ideig azonban csak kvalifikált makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytassuk ezt a diétát. A barna rizs mellett egy-két csésze miszólevest és egy-két adag főtt zöldséget ehetünk napjában. Szintén segíti az emésztést az umebosi. A fájdalmakat és a belek pangását könnyű masszázs és akupunktúrás kezelés is enyhítheti. A rizst és az ízesítőket nagyon alaposan meg kell rágni. ha naponta vagy hetenként néhányszor eszünk egy adag szárított. Keveset fogyasszunk belőle. vagy használható a főzéshez. és 2-3 órával alvás előtt már egyáltalán ne együnk. Ha duzzadt a hasi régió. pihent állapot. mellékfogásként. Étvágytalanság esetén fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet egy szem umebosival és kevés gomaszióval vagy tekkával. Ha mégis nagyon kívánjuk. így az italok esetében is. A hüvelyesekből mindazonáltal ne együnk sokat. Vastagbélrákban jó hatású még egy-egy teás-kanálnyi egészben pirított pitypang. a (szárított vagy főzött) tofu és egyebek. A szezámsó (gomaszio) készítéséhez 1 rész pirított tengeri sót 12-14 rész tört szezámmaggal keverjünk össze. majd zúzott levélzöldség és fehér liszt keverékéből álló tapaszt alkalmazhatunk. míg el nem folyósodik. leheletnyi tamari szójaszószt. 5-10%-nyi hüvelyes. Ta u . mint a korábbi súly megtartása. jó hatású. de csak mérsékelt mennyiségben. a felesleges folyadék felszívására ismételt hajdinapakolást lehet alkalmazni. Minden fajtája fogyasztható naponta egyszer. Jót tesz.vastagbélrákban mérsékelten ízesítsünk tengeri sóval. Gyakran ehetünk finomítatlan szezám-. Ízesítéshez kevés tamari szójaszószt. Az egyes fajtákat váltogassuk. Az apró szeműek. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. A borogatást melegen kell tartani. Naponta egy evőkanálnyival együnk belőle. Ha a vastagbél leszálló szakasza vagy a végbél valahol összeszűkült. különösen vastagbélrák esetében. amely csupán kuktában főzött barna rizsből áll. A természetes édesítőszerek (ha nem tudunk róla lemondani) gabonafélékből készüljenek. a bélszakasz az alábbi speciális eljárással tágítható vagy nyitható meg: 1. Az ilyen étrend azonban éppen a rákos állapot súlyosbodásához vezet. Igyunk az így elkészített italból naponta két-három csészényit. hagymával és sárgarépával. mint az árpamaláta vagy a rizsszirup.

és rendszerint a középkorúakat. a vérzékenységre. kissé gyakrabban lép fel férfiakon. a negyven év felettiek leggyakoribb leukémiája. LEUKÉMIA Az USA-ban a tizenöt év alatti gyermekeknél a leukémia a vezető halálok a balesetek után. miszólevesbe vagy bancsa teába főzve. A hasi régió melegen tartása alapfeltétele annak. A modern orvostudomány a leukémia minden formáját alapvetően kemoterápiával kezeli. míg a nagyobb.o. A leukémia négy legközönségesebb formája: 1. A vér a plazma nevű folyadékból és alakos elemekből áll. amelyek a plazmában lebegnek. amely elsősorban az idősebbeket fenyegeti. főleg fiatalok és középkorúak körében alakul ki. gyakran depressziósak. Operáció vagy sugárkezelés (röntgensugárzással vagy radioaktív foszforral) is alkalmazható. vagy narancshéjból készített italt.2. akárcsak a tüdőrákosok. Ugyanezzel a folyadékkal irrigáljunk is. csökkent trombocita termeléssel. h u 83 . a fehérvérsejtek és a vérlemezkék. a krónikus mielocitás vagy granulocitás leukémia (CML). az akut mielocitás leukémia (AML). FIZIOLÓGIA Enyhén sós vérünk az ősóceán másolata. kiterjedtebb fehérvérsejtek jin jellegűek. A krónikus leukémia lassabban fejlődik ki. míg az alakos elemek. Fontos. hagymát vagy mogyoróhagymát főztünk. Az is segít. Szintetikus ruházat ne érje [hiányos: 188. A fehérvérsejtek féktelen osztódásával jellemezhető leukémiának két típusa van. Ez aktiválja a vér és az általános energia keringését. Hogy megszabaduljunk a bélgázoktól. Néha vérátömlesztést vagy csontvelő-átültetést végeznek. A leukémia. és ezekbe a szövődményekbe bele is halhatnak. és együnk naponta többször ebből az ételből. Jótékony hatású az egész test. illetve az idősebbeket támadja meg. és átterjed a májra. A rákbetegségek között a tizenöt-harmincnégy éves korosztályban a vérrák az első helyen áll a halálozási statisztikát tekintve. ha kevesebbet eszünk. optimista. az akut limfocitás vagy limfoblaszt leukémia (ALL). A kisebb és kompaktabb vörösvértestek szerkezete jang jellegű. 3. A heveny változat gyorsan szokott kifejlődni. a gyermekek leggyakoribb rákja. A heveny leukémiában szenvedő betegek igen fogékonyak a vérszegénységre. a lépre és a nyirokcsomókra. és előmozdítja a jobb emésztést. Ízesítsünk főtt agar-agart (kantent) almalével vagy árpamalátával és reszelt gyömbérrel. Igyunk naponta két-három csésze miszólevest. egy kromoszómaabnormalitással kapcsolatos betegség. melankólikusak. ha szükséges. hogy pozitív. mint nőkön. 3. jellemzője a granulociták. A gyermekklinikákon mintegy 50% a gyermekkori leukémia túlélési aránya. A vér térfogatának mintegy 55%-át teszi ki a plazma. adják a maradék 45%-ot. a másodlagos fertőzésekre. Ta u . mint a vörösvértestek. Óvjuk a hasunkat a hideg levegőtől és a hideg italok fogyasztásától. E célból fogyasszunk naponta vagy hetente többször kevés fokhagymát vagy mogyoróhagymát. amely fölé műanyag sátor borul. egy heveny és egy krónikus. olyan ágyban tartják őket. A kórházakban a leukémiás betegeket gyakran elszigetelik. amelyek bénító hatással vannak a belekre. ez utóbbiak közé tartoznak a vörösvértestek. 4. gyakrabban támadja meg a gyermekeket. de gyakran fordul elő visszaesés. amelybe vágott fehér vagy hónapos retket. vidám hangulatba ringassák magukat.] a hálóruha pamutból legyen. és rendszerint károsodott lépműködéssel jár. ha a nyirokrendszer van megtámadva. így méretük. valamint összehúzó képességük folytán extrém jangnak tekintendők. vagy egyéb szervek nagyobbodtak meg. amelyben a biológiai élet evolúciós történetének legnagyobb részét töltötte. A véralvadásban fontos szerepet játszó vérlemezkék kisebbek. amely a vért támadja meg. de a zavartalan vastagbélműködésre is jó hatással vannak. 4. a fertőzéseket semlegesítő fehérvérsejtek csökkent száma. ezen belül a belek régiójának mindennapi ledörzsölése gyömbérgyökérfőzetbe mártott igen forró törölközővel. a krónikus limfocitás leukémia (CLL). A légzőgyakorlatok nemcsak a tüdőanyagcserére. nagyon rágjunk meg minden ételt. hogy helyreálljon a zavartalan emésztési funkció. 2. hogy távol tartsa a mikroorganizmusokat. szomorúak. fokhagymát vagy gyömbért. EGYÉB JAVALLATOK Az étvágy és az emésztés javítására hasznos a nem túl fárasztó napi testmozgás. Igyunk naponta két-három csésze vízben főzött. A vastagbélrákosok. sőt néhány hétre el is hagyhatjuk a reggelit. szárított mandarin-.

7 mikron átmérőjű és 1. vitamintablettákat fogyasztanak. curryvel fűszerezett fogásokat. mint más csoportokban. de a vese is állandóan kiszűri a táplálékkal érkező savfelesleget. A kontraktív táplálékok. sejtmagjuk van. elégtelen emésztéshez vezetnek. amelyek emésztéssel segítik a táplálék átalakulását. a kávé. A kor előrehaladtával például a vörösvértestek száma egyre csökken a születéskori 6 millióhoz képest. aromás füveket. amely a savak közömbösítésére szolgál. mint vöröset. a tej. A hematin megköti az oxigént a tüdőben. A savasságot jin állapotnak tekintjük. Ezek mindegyike vékony korong alakú. ez egy kompaktabb. Az epidemiológiai felmérések azt mutatják. nyers ételeket. és ez súlyos betegségeket.5 millió. és azt kilélegezzük. A test többféle mechanizmussal tudja korrigálni a nem kielégítő vérminőséget. A bélbolyhok szőrök erdejére emlékeztetnek. 7. a narancs. így a só. és súlyos betegségek kialakulását segítik elő. az üdítőitalok. aprósütemények. Gyakran a nukleáris sugárzással magyarázzák a leukémia növekvő előfordulását a második világháború után. és elszállítja a test sejtjeihez. terjedelmesebb proteinből áll. ahol leadja a széndioxidot. a perec és egyéb finomliszt-termékek. a tengerszint feletti magasságtól. Ide tartoznak a cukorral. Egyes becslések szerint az USA-ban a következő generációk során a nukleáris csapadékkal és az atomerőművek emissziójával kapcsolatos rákos halálesetek száma ezresről milliós nagyságrendűre nő. amely hematin formájában van jelen. mint a dzsungel. Bizonyos körülmények között azonban a vér egyensúlyi állapota nem tartható fenn. és az alkohol hígítják és savasabbá teszik a vért. Ta u . A begyulladt külső sérülések körül is tömegesen gyülekeznek. csokoládéval készült rágcsálnivalók. amelyben dominál az édes íz. az alkalózis jang állapota lép fel. A vér ily módon meg tudja őrizni enyhén lúgos kémhatását annak ellenére. mézzel. A vérrákban csökken a vörösvértestek száma. illetve képződik.45-ös pH-jú. és az acidózis állapota alakul ki. A vér relatív savasságát vagy lúgosságát alapvetően a napi étrend határozza meg. a szalmakrumpli és a burgonyaszirom. és kiválasztja a vizeletbe. bekebelezik és megemésztik őket. a nőknek 4. desszertek és egyéb édességek. erősen lúgosak. A gyermekek és fiatalok leukémiájának terjedése egybeesik a gyári eredetű jin ételek és italok robbanásszerű elterjedésével a második világháború után. A vörösvértestek száma sok körülménytől függ. a mesterséges italok. a péksütemény. így a kortól. a jégkrém. a hőmérséklettől. amitől az íze kissé sós. például a cukor és a gyümölcsök. 7. baktériumok és vírusok millióival. majd eltávolítják a maradékot. a diétás kólák. Ha a vér pH-ja a normális gyengén lúgos szintről lecsökken. a turmixok és a joghurt. különösen azok között. h u 84 . gyümölcsöt. a cukorkák és a rágógumi. majd visszatér a vénákon át a tüdőbe. komoly betegségek fellépésével kell számolni. és kész azonnal felszívódni a véráramba. hogy rendszeresen fogyasztunk extrém ételeket és italokat. a gyomorpép formájában éri el a vékonybelet. vastartalmú fehérjerészből és egy egyszerűbb. a kábítószerek. miközben a fehérvérsejteké drámaian emelkedik. Ez a folyamat életfontosságú. a banán. az ennél magasabb lúgosságot jelez. mint a cukor. például leukémiát eredményez. KÓROKTAN A normális vér enyhén lúgos. és az amőbához hasonló módon tudnak mozogni. A vékonybél olyan. Az emberi test sokkal kevesebb fehérvérsejtet tartalmaz. Ezek rendszerint nagyobbak a vörösvértesteknél. enzimeikkel megváltoztatják annak minőségét. a gyümölcslevek. Kilélegzéskor például az eltávozó széndioxiddal savfeleslegtől szabadulunk meg. A vörösvértest 60-80%-át a hemoglobin teszi ki. a tej.3-7. köbmilliméterenként nagyjából 6000-et. a fehér kenyér. az ananász és egyéb trópusi gyümölcsök. hogy a nukleáris létesítmények közelében lakók és a sugárzóanyagokkal dolgozók körében gyakoribb a rák. Normális egészségi állapotban a táplálék homogén folyadék.Testünk körülbelül 35 billió vörösvértestet tartalmaz. Manapság sok gyerek él olyan étrenden. a vegyileg kezelt élelmiszerek megölik ezeket a baktériumokat. és hatékonysága közvetlenül is kihat az egészségi állapotra. csökkentik a vérképzést. Az expanzívabb jin ételek és italok. Az oxigénben szegénnyé vált vér megköti a széndioxidot. A fehérvérsejtek megtámadják a testbe került baktériumokat. ebből naponta 20 gramm pusztul el. a gyógyszerek. A 7-nél alacsonyabb pH savasságot. az aktivitás vagy a pihentség mértékétől. A vérünk ezenkívül egy sor puffert is tartalmaz. a házisajtok. a gyümölcsök.9 mikron vastag. A hemoglobin össztömege a testben körülbelül egy kilogramm. Egy átlagos felnőttben percenként mintegy 20 milliónyi vörösvértest pusztul el és képződik újra. például nátriumbikarbonátot. savas lesz. Ha azonban mérsékelt éghajlaton ezek teszik ki az étrend nagyobb részét. Az állati táplálékok és az erősen savas kémhatású anyagok. A leukémia a Nyugat vegetáriánusai körében is terjed. akik sok tejterméket. Ezeknek az anyagoknak jelentős része trópusi vagy szubtrópusi eredetű. és összehúzzák a keringési rendszert. Ha a vér pH-ja a magasabb értékek felé mozdul el. A férfiak vérének egy köbmilliméterében 5 millió található.

Canadian Medical Associa-tion Journal.. miért esnek meg ezek egyesekkel. tudni lehetett. akik egészségesek maradtak. h u 85 . C.. aki alaposan meg akarná érteni ezt a dolgot. hogy a klórdán és a heptaklór feldúsul a táplálékláncban. A tizenkilencedik század végén egy New York-i orvos. Dr. hogy a fehérjében gazdag étrend egerekben fokozta az indukált leukémiát. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. J.. hogy mit esznek és isznak. a sós szemes gabona. 91. húsban. baromfiban és halban. ami a leukémia egy fajtája. akik makrobiotikus étrenden éltek. White és munkatársai: Bizonyos aminosavakban szegény étrend hatásai a leukémia indukciójára DBA-egerekben. amelyeket akár a legügyesebb vegyész előállíthat laboratóriumában”. hogy a miszó és a tengeri zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak. Journal of the National Cancer Institute. különös tekintettel arra. William Gordon. Minden orvosnak arra kell törekednie. elsősorban a leukémia kiváltó okának. MacKenzie. A hagyományos keleti orvoslásban a haj a vékonybél [hiányos: 193. és hogy a vért az ellentétes tényezők. Edinburgh. New York. Foote szerint a természetes növényi gyógyszerek „sokkal hatékonyabbak és ártalmatlanabbak az emberi betegségek ellenszereiként. de azt is.o.. Az 1940-es évek óta számos tudományos kutatás a radioaktív sugárzást tartja a különféle rosszindulatú megbetegedések. Skoryna és munkatársai: A radioaktív stroncium bélből való felszívódásának gátlása. de meg kell érteniök azt is. 1947-ben kimutatták. és 1761 -ben halt meg. a kikötőkben nukleáris üzemanyagtartályokat rakodó munkásoknál. hogy megismerje az egyes emberek különféle természetét és alkatát. miszóleves. megkötötte viszont a stroncium legnagyobb részét. és ezzel védik a szervezetet. amikor felrobbantak az első atombombák. valamint az állati és emberi leukémia kapcsolatára.és a főttzöldség-diéta segítségével lehet egyensúlyba hozni és megerősíteni. jól megfőtt zöldség. valamint az atomerőművek közelében lakóknál észlelték. és barna rizs. a nukleáris laboratóriumok és gyárak dolgozóinál. és ellenezte az élet meghosszabbításának mesterséges módozatait. New York.1945-ben voltak néhányan Hirosimában és Nagaszakiban. Az elemzések azt mutatták. azt hangoztatta. és miért kerülnek el másokat.] bélbolyhainak megfelelője. MacKenzie: The History of Health and the Árt of Preserving It. hogy a sugárzás szélsőségesen expanzív vagy jin jellegű.” Dr. A legtöbb ilyen jellegű megbetegedést az atombomba japán túlélőinél – a Hirosima és Nagaszaki romeltakarításában részt vevő amerikai katonáknál. történjék bár a legnagyobb elővigyázatossággal és hozzáértéssel. KÍSÉRLETEK Egy tizennyolcadik századi skót. Az első atombombák ledobása óta eltelt évtizedekben a tudósok igazolták. Ezeket a peszticideket a Környezetvédelmi Ügynökség rendeletére az 1970-es években kivonták Ta u . Edward Foote: Plain Home Talk About the Human System. Forrás: Dr... Delta. savanyított szilva és természetes tengeri só segítségével sok más túlélőt is megmentettek a sugárbetegségtől. 1964-ben a montreali McGill Egyetem Gaszterointesztinális Kutatólaboratóriumának tudósai jelentették. hogy a vér sokféle zavarát – nem megfelelő táplálkozás okozza. hogy a kelp nevű tengeri algából izolált anyag 50-80%-kal csökkenti a bélből felszívódó radioaktív stroncium mennyiségét. hogy emberek tömegeinek adja vissza az egészségét és életerejét. De nemcsak a különféle panaszokra kell figyelniük. 1891.. hogy minden betegség visszavezethető a vér rendellenes állapotára és a felborult sav-lúg egyensúlyra. Forrás: S. sülte vagy sületlen. tengeri algák. hogy zavarok vannak a vékonybélben. A nátriumalginát és a stroncium ezt követően kiürült a szervezetből. soha nem lesz alkalmas arra. az 1950-es évekbeli nevadai kísérleti atomrobbantásokat végignéző tiszteknél. „Annak. dr. Edward Foote. Murray Hill. A robbanást túlélők közül a makrobiotikus étrenden élők voltak azok. például a vérátömlesztést. és megjelenik a legtöbb tejtermékben. 1982.. Forrás: J.. miféle új minőségeket nyernek ezek a feldolgozás (főzés) és a különféle elkészítési módok által. és nagy fontosságú az ember egészsége szempontjából. hogy mindennapi kenyere fehér-e avagy barna. ha azt mondom. Mikor az emberek haja kezdett kihullani a bombázás után. Ifjú vér átömlesztése a vén erekbe. hogy az állatkísérletekben a barnamoszatból nyert nátriumalginát nem zavarta a kalcium normális felszívódását a bélből. 1969-ben az orvosi kutatások fényt derítettek két általánosan használt talajpeszticid-granulátum.. „Senki se lepődjék meg – írta –. A sugárbetegség tüneteiből felismerték. a Nevada felől fújó szél irányában lakó utahi iskolásgyerekeknél. Forrás: Harvey Wasserman és Norman Solomon: Killing Our Own. nem csupán a természet nyújtotta táplálékok minőségét kell ismernie. 1759. Stanley Skoryna kijelentette. és súlyosan károsodott a vérképzés. hogy az egészség és a hosszú élet elsősorban a mindennapi tápláléktól függ. aki 1680 körül született. 7. amelyek az egyes betegségekből erednek. mint. amelyek só jelenlétében megkötik és kiürítik a radioaktív elemeket.” Forrás: J. azt hangoztatta.

az erős fűszereket. a cukrozott ételek és italok. L. a tej és a tejszín. lép. a szentjánoskenyér-szirup. kivéve a halat és a tengeri élőlényeket. h u 86 . tojás. 5-10%-nyi leves. a dúsított és finomított ételeket. a paradicsom és a padlizsán.és alkoholos italok. zöldséget. de napi fő tápláléknak a barna rizs és az árpa a legalkalmasabb. 1979. 35. baromfi. továbbá az ételekben. Az „alapleves” a tengeri algával (vakaméval. élénkítő és aromás fűszerek. Vérszegénység. A miszófajták közül az árpa. sajt fogyasztása. Mind a miszó. vizuális megfigyeléssel képes vizsgálni a vér állapotát. Szokásos eljárás még a mellkasröntgen. Hetente néhány alkalommal teljesbúza. pohánkával is készíthetjük. Egy 1975-ös felmérés szerint Kaliforniában a hetednapos adventista nőknél 44%-kal. az ízesítőket és az alkoholt. 1972-ben japán kutatók felfedezték. a csokoládé. a baromfit. ha az ujjait kinyújtja. Az efféle étrendhez ugyanakkor gyakran társulnak extrém jang kategóriájú táplálékok: hús. Ennél ritkábban kevés fehér húsú halat vagy apró szárított halat főzhetünk a levesbe a zöldség. italokban és adalékokban található sokféle kemikália hosszan tartó és állandó fogyasztása. kis mennyiségben fogyaszthatók. ami az extrém jin és/vagy jang ételek túlzott fogyasztásának következménye. Keiichi Morishita: The Hidden Truth of Cancer. A keleti orvoslás egy sor egyszerű. a férfiaknál pedig 50%-kal ritkább a leukémia. illetve gyógyítására vonatkoznak. Az alábbi napi étrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek leukémiájának megelőzésére. DIAGNOSZTIKA A leukémiát az orvosok vér. Gyakran leves formájában is elkészíthetjük zöldséggel. E vallásos csoport tagjai gyakran fogyasztanak szemes gabonát. mielőtt a levesbe főznénk. Epstein: The Politics of Cancer. 1972. és kerülik a húst. a tejtermékek. a méz. tengeri alga és/vagy szemes gabona mellé. ezek alkalmanként. kevés tengeri algával. A napi étkezésből mindezt száműzni kell. Egészséges emberen csak akkor látható ilyen fehéres körömszín. a trópusi gyümölcsök. AJÁNLOTT DIÉTA A leukémia legfőbb oka az extrém jin jellegű ételek és italok. Napi étrendünk összetétele a következő legyen: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. a vérkapillárisok abnormális összehúzódására vagy általánosságban a vérkeringés pangására és lassúságára utal. hagymával) főzött mi-szó. ha szemesgabonával és sóval etetik őket. Cancer Research. mint az átlagnépesség körében.a termelésből. Alkalmanként teljes gabonából. George Oshawa Macrobiotic Foundation. súlyosbítják a leukémiás állapotot és ezért kerülendők az alábbi táplálékok is: jéghideg ételek és italok.vagy hajdinatésztát is fogyaszthatunk. általános vérszegénységet jeleznek. így a cukor. például barna rizzsel. Bár nem közvetlen okai a leukémiának.vagy tamarileves legyen. Forrás: Dr. a limfangiogram. ami könnyen leukémiává vagy egyéb rákká fajulhat. így a burgonya. Rosszindulatú folyamat gyanúja esetén csontvelőleszívást és biopsziát is alkalmaznak. a kávét. Az ajak fehér színe hemoglobinhiányra. gyümölcsöt. gyümölcslevek. Samuel S. Az alsó szemhéj rózsaszín belsejének fehéres árnyalata szintén legyengült állapot jele. Kuktában főzve bármelyik fajta ajánlható. biztonságos. valamint a trópusi eredetű zöldségek. a fej CT-vizsgálata és a lumbálpunkció. a máj-. csípős. New York. az olajos és zsíros ételek. leukémia és egyéb hasonló betegségek produkálnak ilyen ajakszínt. élesztő nélkül készült kenyér is ehető. Doubleday. a jégkrém. olajos magvakat. a teát.és csontvelővizsgálatokkal diagnosztizálják. serkentő hatású gyógynövények és a belőlük készült italok.és a hatcsó-miszó a legalkalmasabb. Ta u . hogy csirkékben a leukémia visszafordítható. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. A kézujjak fehéres körmei megint csak elégtelen vérkeringést. Ennek megfelelően kerülni kell ezeket az állati termékeket is. kombuval) és zöldséggel (sárgarépával. A kísérletet a tokiói Vöröskereszt Vérközpontjának technikai főnöke vezette. A kisgyermekkori leukémia esetére a harmadik részben adunk étrendi javaslatokat. A tengeri algával és zöldséggel főzött leveseket időnként teljes gabonával. árpával. mind a tamari szójaszósz legalább másfél éves természetes erjesztéssel készüljön. Hetenként kétszer-háromszor a zöldséget kis adag szezámolajban gyengén megpiríthatjuk. San Francisco. Ez a szín is gyakran jár együtt leukémiával. az üdítő. de maradványaik még mindig fellelhetők. alacsony hemoglobinszintet. kölessel. Forrás: Dr. különösen a vaj.és csontröntgen. Forrás: R.

nattót vagy tofut. Bojtorjános pontyleves (koi koku): főzzünk meg egy egész pontyot bojtorjángyökérrel. Kerülendő az étkezés az elalvás előtti három órában. édes tökkel vagy kevés hagymával és sárgarépával. pirítsuk meg szezámolajon. vagy kevés szezámolajban piríthatjuk. egy adag szezámolajon Ta u . főzőtököt. oka az általános túltápláltság. ízesítsük miszóval és egy kevés reszelt gyömbérrel. Ez idő alatt a napi étrend ne álljon másból. Receptje a könyv III. amelyekről a recepteket tartalmazó fejezetben lesz szó.o. napraforgómagot. 3. 2. különösen egy-egy kis adag hiziki vagy arame. a tengeri só és a sóval fűszerezett ételek fogyasztását sem. ezenkívül gabona alapú édesítőszereket: árpamaláta. a táplálék teljes összekeverése a nyállal igen fontos az egészségi állapot javítása érdekében. valamint az italok. alkalmi csemegeként azonban ehetünk néha enyhén pirított tökmagot. A burgonya. valamint a fekete babokkal gyakrabban élhetünk. A nagyon alapos rágás. valamint rizsecetből. a földfelszínhez közel növő kerek zöldségek és a gyökérzöldségek. A tengeri algákat más zöldségekkel főzhetjük össze. igen jótékony hatású a vér. Fogyasszuk hetente néhány alkalommal. Habár a leukémia fő oka az extrém jin ételek hosszú időn át tartó túlzott fogyasztása. A kisebb szeműekkel. Főzés során a zöldséget ízesíthetjük kevés tengeri sóval. Ilyenek az alábbiak: 1. ha mégis kívánjuk. savanyúsággal helyettesítsük. HÁZISZEREK [hiányos sorvégek: 199. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. a paradicsom. Az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegeknél további étrendmódosítások válhatnak szükségessé. A gyümölcsöket és a gyümölcsleveket mellőzzük. kis adag fehér húsú halat készíthetünk neki reszelt fehér vagy hónapos retek körettel. nem szabad túlzásba vinni az olyan összehúzó jellegű jang ízesítőket. fűszerek túlzott fogyasztása. mint a miszó. tengeri sóval. A változatosság kedvéért alkalmi fogyasztásra főzhetünk néha tempe-t. vagyis mindegyik típus a napi adag egy-egy harmadát tegye ki. forrázott salátával és házilag erjesztett zöldséggel. rizshéjjal több mint 2 hónapja fermentált reteklevélből. ehető tengeri zöldség ajánlható mint természetes ásványisó-forrás. savanyúságok. Heti néhány alkalommal finomítatlan növényi olajat. A friss saláta kerülendő. a tamari szójaszósz. Kimpira: vágjunk apró kockára bojtorjángyökeret és sárgarépát. Minden egyéb kérdésben. miután áztatással és vízben való enyhe forralással megpuhítottuk őket. ritkán és kis mennyiségben mérsékelt égövi főtt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. Természetes savanyú ízt fermentált zöldségekből.vagy kukoricaolajat használhatunk a zöldségek pirításához. mint kiegészítő fogást. szezámmagot. amelyekkel javíthatják vérük minőségét.20-30%-nyi zöldség. a nyirok és egyéb testfolyadékok keringésére csakúgy. A lép és a hasi régió megduzzadása gyakori kísérőjelensége a leukémiának. egy-két csésze miszólevesből. Általánosságban nagyjából egyforma arányban fogyaszthatók a levélzöldségek. a lencsével. amíg a kombu az összes folyadé kot felveszi (ez rendszerint 2-4 óra). elsősorban szezám. az azukival. főzzük össze őket tengeri algával. a padlizsán és egyéb” trópusi eredetű fajták kivételével bármely zöldség sokféleképpen elkészítve felhasználható. Hetenként néhány alkalommal bármelyik főtt. kétszeres-háromszoros mennyiségű enyhén párolt leveles zöldséggel együtt fogyasszuk. mint kuktában főzött barna rizsből vagy árpából. Hogy kiegyensúlyozzuk és méregtelenítsük a hal nemkívánatos állati összetevőit. Fogyasszunk belőle naponta néhány szeletet a gabonaételekhez. és ízesítsük tamari szójaszósszal vagy miszóval. 5-10%-nyi hüvelyes és természetes származékaik. őszi tökkel. A leukémiás betegek ezenfelül kis mennyiségben fogyaszthatnak bizonyos kiegészítő ételeket. mint a fizikai és szellemi energiák aktiválására.]Dörzsöljük le az egész testet gyömbérfőzetbe áztatott forró törülközővel. sárgarépát. így a folyadékok és fűszerek fogyasztását illetően is a rákbetegnek ajánlott általános irányelveket lehet követni. További édességigényünk kielégítésére őszi sütőtököt. Ha állati élelmet kíván a beteg. h u 87 . de az olajat nem szabad túlzott mértékben fogyasztani. kemény. Ilyen esetekben legfeljebb tíz napig redukálni kell az étrendet. gesztenyét és egyéb természetes édes táplálékokat fogyaszthatunk. savanyúkáposztából nyerhetünk. Napi leves gyanánt néhány héten át heti néhány alkalommal fogyaszthatjuk. Sio-kombu (sós kombu): főzzünk kockatészta nagyságúra vágott kombuszeleteket fele rész víz és fele rész tamari szója szósz keverékében mindaddig. részében található. mogyoróvajat és hasonló termékeket általában ne fogyasszunk. kis adag félig szárított fehér retekből. Olajos magvakat. elsősorban a fehérjék.és rizsszirupot. tamari szójaszósz vagy miszóval. Kerüljük a mértéktelen evést és ivás. a csicseriborsóval. legfeljebb heti néhány alkalommal ehető.

egy szarkómasejtekből és kitágult véredényekből álló daganat. A többi változat közül említendő a hemangioszarkóma. mert parancsnoki szerepet tölt be. ahol oxigénjét leadja a szöveteknek. de a máj megszokott területe az áttételek megjelenésének. majd a májra átterjedő rák) teszi ki. Fontos. A szokásos kézi elektromos eszközöket a lehető legrövidebb ideig használjuk. A keleti orvoslás szerint a máj a szervezet tábornoka. a tüdőből. és minden káros anyagot semlegesít. Szintén jó hatású a siacu-masszázs és minden olyan kezelés. amely gyermekeken fordul elő. mielőtt a keringésbe kerülne. kemoterápiát alkalmaznak a májartérián át beadott infúzió formájában. a hámsejtekből kiinduló daganat). amely figyelemmel kíséri a belső környezet minőségét. A legtöbb májrákos beteg a diagnózis után hat hónapon belül meghal májfunkció-elégtelenségben. amely hagymából. A levegő-cserét gyakori ablaknyitással biztosíthatjuk. A bőranyagcsere javítása és a testen át folyó energiaáramlás megkönnyítése érdekében kerüljük a szintetikus ruházatot. ezért minden szobába helyezzünk zöld növényeket. illetve a kolangiokarcinóma (az epevezetékben kezdődő. Ha lehetséges. Kínában a májrák a három leggyakoribb rák egyike. ez érintheti az egyik májlebeny egy részét vagy egészét. Ha az operáció nem lehetséges. a tüdő környéki nyirokcsomókra és az agyra. ezek jöhetnek az emésztőrendszer egyéb részeiből. az epe termelése és szállítása. különösen friss levegőn. Ez az egyszerűsített diéta azonban tíz napon túl csak képzett makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytatható. sárga-répából. Az Egyesült Államokban a májrákok felét a hepatóma (a máj mindkét lebenyében fellépő. és érintkezik a gyomorral. viseljünk pamut alsóneműt. A gyomor és a belek által metabolizált. Ez a rizskrém alkalmanként a rendszeres szemes gabonadiéta részét is képezheti. Feladatai közé tartozik a mérgek kiszűrése a vérből. Étvágytalanság esetén napi két-három csésze eredeti barnarizs-krémet szolgálhatunk fel gomaszio (szezámsó). az epehólyaggal és a hasnyálmiriggyel. keringési és kiválasztó funkcióját irányítja. A jelenlegi kezelés rendszerint teljes májlebenyektómiából áll. lebontott anyagok nem közvetlenül a testszövetekbe. és az adenokarcinóma. káposztából és néhány csésze bancsateából tevődnek össze. zsírok és fehérjék egymásba való átalakítása. mint az agyé. Ne tegyük ki magunkat mesterséges elektromágneses sugárzásnak. egy ritka. A májrák gyakorisága Ázsiában ennél magasabb. granuláris daganat. amely az epevezetékben alakul ki. Korszerű metaforával a test környezetvédelmi hivatalához hasonlíthatjuk. Ennél az eljárásnál katétert kell beültetni egyenesen a májartériába. a hepatoblasztóma. éljünk és dolgozzunk minél messzebb a nukleáris létesítményektől. MÁJRÁK Az USA-ban körülbelül 2% az elsődleges májrák előfordulása. a vércukorszint ellenőrzése.pirított zöldségételből. és a szervezet számos emésztési. súlya nagyjából másfél kilogramm. Képes például óránként tíz gramm alkoholt semlegesíteni. hogy a gyógyszer hatását a májra koncentrálják. valamint hormonok és enzimek termelése. FIZIOLÓGIA A máj a hasüreg jobb oldalán. a kevert szarkóma. Napjainkban csak egy százalékuk él öt évig vagy tovább. Máj nélkül nem lehet élni. a belek felett foglal helyet. Hongkongban és Pápua Új-Guineán is. egy mirigyes daganatféleség.és Ta u . umebosi vagy tekka ízesítéssel. KÓROKTAN A szívet elhagyva a vér egy része az emésztőszervekbe kerül. Az egészséges máj folyamatosan szűri a testbe bekerülő méreganyagokat. melynek során eltávolítják a daganatot és a körülötte levő egészséges szövetet. amely lazítja a fizikai és pszichikai pangásokat és feszültségeket. Mérete körülbelül akkora. amely átterjed a máj egyéb részeire. hogy a lakásban frissen és tisztán tartsuk a levegőt. a mellből. h u 88 . és közönséges a Fülöpszigeteken. a szénhidrátok. Itt a vér megszabadul a tisztátalanságoktól. hanem a májba kerülnek. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos általános erősítő tornagyakorlatokat és légzőgyakorlatokat végezni. Éveken át tartó kiegyensúlyozatlan étel. és felveszi a felszívott táplálékot.

olajokat és egyéb zsírszerű anyagokat. Ezek instabil és nagyon reakcióképes anyagok. amelyet gyakran előz meg hepatitisz (májgyulladás). a trópusi gyümölcsök és zöldségek. a finomliszt és a kémiai adalékokat. bár lényegében jang betegség. A koleszterin hiányzik a növényi táplálékokból. Bár a májrendellenességek többnyire jang eredetűek. ezért különösen érzékeny a marha-.és hidrogénatomok hosszú láncából állnak. amelyek a finomítási eljárások folyamán rendszerint elvesznek a táplálékból. és a véráramba üríti. hogy a többszörösen telítetlen lipidek valójában jobban serkentik a tumorok kifejlődését. de megtalálható minden állati termékben. Ha azonban zsírfelesleg halmozódik fel a testben. amelyek a fehérjékkel kölcsönhatásba lépve csökkentik a szövetek rugalmasságát. az abban levő keményítő lassan bomlik le cukormolekulákra. hogy csökken az átáramló vér mennyisége. Lipideknek hívjuk összefoglalóan a zsírokat. és ott oxidálják őket. a liszttermékek. Hasonlóképpen a finomítatlan olajok is (amelyekben megmarad az E-vitamin) kiegyensúlyozott termékek. Mint láttuk. a szukrózban. a máj visszaalakítja a glikogént cukorrá. mint a telített zsírok és olajok. a mézben található. A zsírsavak blokkokba tömörülve építik fel a zsírokat. de ezeket rendszerint ellensúlyozza az E-vitamin és a szelén megfelelő mennyisége. központi szerv lévén. Kompakt. ami többek között a hántolt gabonában és finomlisztben. hogy táplálja a szervezet sejtjeit. hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. míg az olajok folyékonyak. A véráramban levő fölös mennyiségű koleszterin azonban hajlamos lerakódni az artériák falában. a margarin. A telítetlen zsírok azonban a koleszterint a vérből a szövetekbe helyezik át. tartósítókat és peszticideket Ta u . amely elsősorban az elfogyasztott húsból és tejtermékekből származik. A szilárd lipidekben általában több a telített zsírsav. Szobahőmérsékleten a zsírok szilárdak. egyik végükön oxigénmolekulával. Ha a vércukorszint alacsony. A telítetlen zsírsavakból legalább egy pár hidrogénatom hiányzik. különösen a húsban. a máj jang struktúra. vagy ha a máj a régóta tartó megterhelés miatt legyengült állapotban van. a nyers ételek és a serkentőszerek. a magas zsír. különösen a telített zsírsavak. és képtelen lesz ellátni funkcióit. Ha viszont étrendünkben sok az egyszerű szénhidrát. hogy az emésztő enzimek zsírsavakká és glicerinné bontsák le őket. a D-vitaminnak és egyes hormonoknak. és általában gyengítik a sejteket. Ha már amúgy is sok a tárolt glikogén. és hozzájárul a szervezet fokozatos legyengüléséhez. Az orvosi kutatások azt mutatják. így a növényi olajok. a gyümölcsben. h u 89 . a só és egyéb erős jang ételek túlzott fogyasztására. sárgaság vagy cirrózis. és a májban raktározódik. a tojás. miáltal szabad gyökök keletkeznek. A telített zsírsavak telítve vannak hidrogénatomokkal. és eljusson a szervezet minden részébe. Normális körülmények között a zsírt a nyirok gyűjti össze. például az állati szövetekben található sztearinsav. a fő oka a májrendellenességeknek. Mivel a közfigyelem a koleszterin. és hirtelen jut nagy mennyiségű cukor a májba. amelyek májrák kialakulásában tetőznek. a fölös cukor a véráramba kerül. abból valamennyi végül a májban fog lerakódni. A krónikus májbetegség csúcspontja a májrák. mint az alkohol. vízben oldhatatlan zsírok emésztésére a máj az epét termeli. a lebontás elsődlegesen a gyomorban történik. A teljes szemes gabona is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat. erős savak felszabadulása mellett. ahogyan az egyszerű cukrok is alkotóelemei a szénhidrátoknak. majd a májba kerül. mint a szemes gabona. és a szív közelében a véráramba üríti. serkentik az extrém jin anyagok. és a bélcsatorna hosszában szívódik fel. Ez a tárolt zsír. hogy oldhatóvá váljék. aktív.italfogyasztás után azonban a máj megduzzadhat vagy megkeményedhet. Minden felesleges cukor egyfajta keményítővé. A zsírsavak szén. és plakkokat képezve végül annyira beszűkíti az artéria keresztmetszetét. a tejtermékek. a tüneteket fokozhatják az olyan expanzív jin anyagok. sokan áttértek a telítetlen zsírok és olajok. Ez a sárgás folyadék az epehólyagban raktározódik A bélben az epe emulgeálja (apró cseppekké porlasztja) a zsírokat. a cukor. Amikor mindennapi élelmünket olyan összetett szénhidrát formájában fogyasztjuk el. a salátaöntetek. a sejthártyák egyik szilárdítója előanyaga az epesavaknak.és olajtartalmú ételek. valamint a mesterséges vajkrémek és egyéb készítmények használatára. A lipidek létfontosságúak az emésztésben. A nagy szemcséket formáló. egy fehérjéhez kötődik. A többszörösen telítetlen zsírsavakban a hiányzó hidrogénatomok száma több pár. A máj a vér cukortartalmát is szabályozza. a telített zsírok és a szívbetegségek kapcsolatára terelődött. és ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk őket. és alkalmassá teszi őket arra. Mivel a koleszterin a vérben oldhatatlan. glikogénné alakul. a koleszterint és a lipoproteineket. az alkohol. amely beburkolja a vörösvértesteket eldugaszolja a hajszálereket. a tojássárgájában és a tejtermékekben. a majonéz. a májrák fejlődését. például a zsírsavakat. de károsak lehetnek a szervezetre. és megfosztja a szívet az oxigéntől. a cukor. a baromfihús. A lipidek egyik fő összetevője a koleszterol vagy koleszterin amely természetes körülmények között is előfordul a szervezetben. a disznó-.

1955-ben Kasper Blond fiziológus az emésztőcsatorna progresszív betegségeit (amelyek májrákban tetőznek) inkább kölcsönösen összefüggő. hogy ez a daganat a lépben és a májban lép fel. 1982-ben Honoluluban az ananászültetvényekre kipermetezett Ta u . kolangitisz (epevezeték-gyulladás). John Wright & Sons. „Az anyagcsererendellenességek teljes tünetegyüttese. Max Gerson: A Cancer Therapy: Resülts of Fifty Cases. Baltimore. hanem általános betegség. de maradványaik bekerültek a táplálékláncba. Néhány évvel később beszámolót tartott az amerikai Kongresszus egyik bizottsága előtt. Ez idő alatt a Mayo klinikán négy esetet diagnosztizáltak. az eper. Silverstone: A fehérje (kazein) különböző étrendi arányainak hatása. duodenitisz (nyombélgyulladás). Forrás: A. a jegelt italok.és néhol a citrusültetvényeken.. hogy a hepatóma gyakorisága rohamosan növekszik az utóbbi harminc évben. halak többségében. 1928-ban a németországi Bielefeldben dr. J. és akiről a petevezetéket (a Fallopius-csövet) elnevezték. 1949-ben dr. s ennek során szorgalmazta a visszatérést a hagyományos étrendhez. a fogamzásgátlók. a vegyileg kezelt és mesterséges ételek. a finomlisztet. 1907-től 1954-ig mindössze 67 esetről tett említést az orvosi irodalom. California.. hogy a klórdán és a heptaklór. a dohányt és a gyógyszereket. Alfred Tannenbaum megállapította. a kávét. Forrás: A. az ezofagitisz (nyelőcsőgyulladás). Cancer Research. Bristol. 1958. 9. Dr. KÍSÉRLETEK A tizenhatodik században Gabriel Fallopius reneszánsz anatómus. Del Mar. ez a két kémiailag rokon peszticid májrákot. Kasper Blond: The Liver and the Cancer. és a rákot a helytelen táplálkozás.” Forrás: Dr. 1969-ben laboratóriumi vizsgálatok igazolták. 1941-ben elhagyta a náci Németországot. mintsem elszigetelt jelenségekként értelmezte. mert ez a testnedv ezekben a szervekben képződik. hogy bio-kertészeti módszerekkel termesztett gyümölcsöket és zöldségeket alkalmazzanak. a sós és a keserű ételeket. aki leírta a petefészket. valamint az ananász-. Gerson ettől fogva a rák diétával való gyógyításának szentelte életét. amelyet elsősorban a modern mezőgazdaság és élelmiszeripar termelte ételeinkben található mérgek okoznak. az alkoholt.. a citrusféle gyümölcsök. A hepatóma. Tannenbaum és Herbert Silverstone jelentették a National Cancer Institute-nek. England. 1955. Huszonöt évi rákkutatói és gyógyítói munkáját összegezve így írt: „A rák nem lokális. „A rák igazi kiváltó oka mindamellett a fekete epe ömlése.. a szénsavas üdítők. a teát. aplasztikus anémiát és leukémiát okoz. a gyógyszerek széles skálája. h u 90 . kolecisztitisz (epehólyag-gyulladás). elsősorban a fehérje-túlfogyasztás betegségeként jellemezte. Érdekes megfigyelni.” A rákos betegek kezelése során a máj méregtelenítésében látta a szervezet természetes immunitása serkentésének kulcsát. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.” Forrás: Dr. Az alacsony zsírtartalmú étrenden tartott egerekben 9%-ban észleltek májdaganatot. ellentétben a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók 35%os értékével. ami a nem megfelelő tápláléknak köszönhető. 1974-ben az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal betiltotta a klórdán és a heptaklór használatát. proktitisz (végbélgyulladás) és a többi csupán egy dinamikus folyamat egyes állomásainak tekintendők. Rather: The Genesis of Cancer: A Study in the History of Ideas. Tannenbaum és H. az epeömlés oka a testnedv rossz összetétele. de még ma is alkalmazzák őket termeszirtásra. hogy kísérleteik szerint az egerek spontán májtumoraira serkentő hatással van a fehérje mennyiségének növelése az étrendben. hogy New Yorkban létesítsen rákklinikát. például az aszpirin. hogy hím egerekben a hepatómát mind a kalóriakorlátozás. 1945-ben dr. 5. Max Gerson beszámolt egy epevezetékrákos betegről. amely májelégtelenséggel és a máj kapuvénája vérnyomásának növekedésével kezdődik. szemben a szemes gabonaalapú étrenden tartott állatok 11%-os értékével. Tannenbaum: A csökkentett kalóriájú étrend összetételének és a csökkentés mértékének hatása a daganatképződésre. ez az oka. gasztritisz (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása). továbbá a marihuána. baromfiak. a rosszindulatú daganatokat a kiegyensúlyozatlan étrenddel és a károsodott májfunkcióval hozta összefüggésbe.. Ezek közé tartoznak a jégkrémek. a fűszereket. Johns Hopkins University Press. mind a zsírban gazdag étrend befolyásolja.tartalmazó táplálékok. és még ma is megtalálhatók az amerikai tejtermékek. gyomor. „A közeljövőben jósolta – a degeneratív betegségeket kezelő kórházak és rákklinikák többékevésbé rá fognak kényszerülni. a máj hámsejtjeinek rákja a jelek szerint a jin élelmiszereknek a második világháború utáni robbanásszerű elterjedésével kapcsolatos. Forrás: L. Totality Books. Eredetileg rovarölőként használták őket. húsfélék. 1978. A magas kazein tartalmú diétán élő egerek (ez a fehérje a tejben és a tejtermékekben fordul elő) 61%-ában fordultak elő rosszindulatú daganatok. pankreatitisz (hasnyálmirigygyulladás). Ma már minden évben több ezer amerikai betegszik meg hepatómában..” A rák lehetséges okozóiként említett ételek között találjuk a marhahúst. majd májcirrózist és rákot eredményez. akit szemes gabona-alapú diétával sikerült meggyógyítania. Cancer Research.és nyombélfekély. Az étrendből kiiktatta a húst.

Edmondson és munkatársai: A májsejt-adenómák összefüggése az orális fogamzásgátlók használatával. a pudingok. míg a kontroll-állatok között 11%. Samuel S. A szerzők megjegyzik. földimogyoró. Nelson-Hali. Concon és munkatársai: Bizonyíték a fekete bors (Pip nigrum) karcinogenitására.és anyatejkészletébe. N. hogy azok a kísérleti állatok. 1976-ban több mint 250 májrákos és egyéb daganatos esetet jegyeztek fel fogamzásgátlókat szedő amerikai nők körében.]Egy 1980-as epidemiológiai tanulmány megállapítása szerint a mormonok körében. Nutrition and Cancer. valamint egyes zacskós és dobozos levesek. továbbá ritkán élnek serkentőszerekkel és do-hánnyal). Cancer Incidence in Defined Po-pulations Banbury Report 4. hogy a vakame.. Forrás: H. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. állapította meg a National Cancer Institute igazgatója. szója. amelyet a koffeinmentes kávé készítéséhez használnak. Kapcsolatot találtak az egerek májrákja és a triklóretilén (TCE) között. a színezett makaróni és spagetti. Armst-rong és R. saláta. búza. mint más amerikaiak körében.) permetezésére használják. és alkalmazzák az állattenyésztésben is. Végül is Oahu szigetének teljes tejkészletét meg kellett semmisíteni. különösen a májban. 294. 1979. a kompótok és a gyümölcsszószok. [hiányos sorvégek: 207. a majonéz. Ta u . az üdítőitalok. hogy ez volt az első kísérlet. hogy az USA-ban a fejenkénti borsfogyasztás naponta 280 milligramm. Crown. hogy laboratóriumi állatokon rákot okoz. 1982.. körülbelül 45%-kal kevesebb a májrák. New England Journal of Medicine. 1980-ban kimutatták. 15. Forrás: Dr. Azofestékeket tartalmaznak például a karamellák. a lekvárok. a hiziki. Nogi: A spenót és a vakame hatása patkányok koleszterin-anyagcseréjére. Forrás: Dr. az édestészták. Forrás: J. Forrás: Ruth Winter: Cancer Causing Agents: A Preventive Guide. a zselék. Ezt az anyagot a szülészeti érzéstelenítésben is használják. a szintetikus gyümölcslevek. a garat. (3). International Journal of Cancer. ezek az élelmiszer. M. Forrás: B. a gége és a máj rákjához vezethet. 1979. h u 91 . Cold Spring Harbor. hogy egy másik tengeri alga. 1. Doubleday. Helyettesítőjéről. a töltött csokoládék és egyéb olcsó édességek. a különféle „szirmok”. 1975-ben egy húsznál több országra kiterjedő vizsgálatban összefüggést mutattak ki a fejenkénti átlagos burgonyafogyasztás és a májrák előfordulási gyakorisága között.o. amely e fűszer és a rák közötti lehetséges kapcsolatot vizsgálta. 1978-ban felfedezték. október 2. májrákot kaptak. az ostyák. A toxafén. a tüdőben és a bőrön. Corbett: Cancer and Medicales. különösen a májrák kialakulásával. és Commu-nity Nutrition Newsletter. a zöldség és a gyümölcs. Az azofestékek. 15. Ezt a szert számos termény (kukorica. a salátaöntetek. július 15. hogy a fekete bors kivonatával kezelt egerekben szignifikánsan gyakoribb volt a tumorképződés. A rákteszteket eredetileg 1906-ban végezték nyulakon. majd 1924-ben és 1934-ben rágcsálókon. Colo Spring Harbor Laboratory. a dzsemek. mint a kontrollcsoportban. Arthur Upton: Meghallgatás az USA szenátusa me-zőgazdasági. Y. A borssal kezelt egerekben a megbetegedés 77%-os volt. a nyelőcső. valamint a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. Forrás: N. különösen dohányosok körében a száj. Thomas H. a gyümölcskocsonyák. paradicsom stb. a kekszek. a metilénkloridról 1982-ben derült ki. A vizsgálatok megállapították. Más tanulmányok igazolták. mint a brit átlagpolgár fogyasztása. E. a palacsinták töltelékei. a desszertszószok. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. Forrás: Dr. jégkrém. a habcsókok. és segíti a zsíranyagcserét. élelmezésügyi és erdészeti bizottságának élelmezésügyi albizottsága előtt. a kecsap. az USA egyik legáltalánosabban használt rovarirtója a National Cancer Institute (a Nemzeti Rákkutató Intézet) kísérleteiben szignifikánsan növelte a májrák előfordulását a kísérleti állatokban. 1982. Cairne és munkatársai szerk. England: Huntingdon Research Centre. New York. J. a sajtfelfújtak. kevés a hús. a gyümölcsjoghurtok. Hunter és munkatársai: Tumorgenicity and Carcinogenicity with Xylitolin Long-Term Dietary Adjustments in Mice. és felhívják a figyelmet arra. ez az Ázsiában széles körben fogyasztott tengeri alga laboratóriumi kísérletekben gátolja a koleszterin felszívódását a májban és a bélrendszerben. Huntingdon. Forrás: J. amelyek kalóriaszükségletét 20%-ban szukrózzal elégítették ki. Az alkohol mértéktelen fogyasztása. Az egerek étrendje ugyanolyan arányban tartalmazott cukrot. Forrás: B. a karamellkrémek.heptaklór bekerült a város tej-. kilenc évvel utána pedig huszonötszörösére nőtt a máj-adenóma kifejlődésének kockázata. New York. 1977. a teasütemények. A szer maradványai sok amerikai tóba. hogy a tablettahasználat után öt évvel ötszörösére. 1979. Iritani és S. a limonádék. és Boston Globe. Kilencvenhatodik Kongresszus.és kozmetikai iparban használatos színezékek kísérleti állatokon kapcsolatba hozhatók a daganatok. Epstein: The Politics of Cancer. Doll: A környezeti tényezők. A. 1972-ben japán kutatók kimutatták. valamint a sítakegomba szintén csökkenti a szérum koleszterinszintjét. Chicago. a sütemény töltelékek. a jégkrémek. akiknek általában jól kiegyensúlyozott az étrendjük (sok benne a szemes gabona. a mustár. Atherosclerosis.

a túl sok jin élelem áll a háttérben: az alkohol. amely az első lábujjtól a térd alatti régióig fut a láb belső oldalán. 1982. hogy megkeményedett zsírlerakódások képződtek a májban. vízfolyásba bemosódtak. hogy megvizsgálják a belső szerveket. a máj [hiányos: 209. a láb és a bőr egyéb területeinek sárgás árnyalata az epefunkció zavarát jelzi. köztük a májrák igen korán felfedezhetők általuk. az alkohol és a különféle vegyi adalékok is. és megtehetők a szükséges megelőző és korrekciós étrendi változtatások. a cukrozott élelmiszerek. serkentőszerek és egyéb extrém jin anyagok fogyasztásával súlyosbított jang állati ételek fogyasztása. a kéz. állati élelem és egyéb jang táplálék fogyasztásának. Májrák esetében ez az árnyalat gyakran a májmeridián egyes szakaszain jelenik meg. vagy az ujjak nem nyomhatók be mélyen a borda alá. csakúgy. és felhalmozódtak a halak. igen valószínű. tengeri állatok. Ilyenek a vérvizsgálatok. AJÁNLOTT DIÉTA A májrákot főleg az állati táplálék (különösen. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány számos technikai eszközt használ a májrák diagnosztizálására. amely néha átterjed a szemöldök fölötti területre is. különösen azon a részen. Semmi olyat. ha azok ma már elterjedtek a mérsékelt égövön. Szükség esetén diagnosztikai laparotómiát is végezhetnek. Forrás: Boston Globe. rákok. csak egyes jó minőségű. Általában is kerülendő a mértéktelen evés-ivás.] egészséges. Pontosabb diagnózis végett a homlok középső zónáját figyeljük meg. arra utal. Ha a páciens fájdalmat érez. A negyedik lábujjon látható zöldes szín. padlizsán. okozója a cukor. közvetlenül az orr felett. a röntgen. mint a zöldségek túlfőzésétől. A májrendellenességek. só) fogyasztása. az aromás ételek és italok. Tartózkodjunk az erős sózástól és a sós ételektől csakúgy. szintén májrákra.vagy a kukoricaolaj alkalmi használata engedhető meg. a zsíros. 1982-ben a Környezetvédelmi Hivatal megtiltotta a szer általános körű felhasználását. A szem. mint a liszttermékek. amelynek során felnyitják a hasfalat. ha csupán egy vagy két ránc mutatkozik. A hagyományos keleti fiziognómiában ez a terület felel meg a májnak. A daganatképződést általában zöldes bőrelszíneződés kíséri. hogy a máj duzzadt és kemény. különösen az arcon. tojás. hámló bőre. alkohol. annál súlyosabb a helyzet. a két szemöldök között. hogy ujjainkat megpróbáljuk benyomni jobboldalt a legalsó borda alá. olajos ételek. ha a ráncok között a bőr püffedt. nyombélfekélyre vagy epekőre utal. Korlátozni kell a növényi olajok felhasználását is. A homlokközép száraz. Szintén kerülendők a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. ráncok zsír-és nyálkalerakódást jeleznek a májban. A hagyományos keleti orvoslás egyszerűen. a drogok. A szürkéskék bőrszín. Már akkor is keményebb és merevebb a máj. mire felfedezik. h u 92 . vagy kövek az epehólyagban.folyóba. Az ok: túlzott mértékű állatizsír-fogyasztás. biopszia követi a fenti eljárásokat. természetes. az erős fűszerek. jamszgyökér. baromfi. bár ezek többnyire telítetlenek. A bőr állaga és színe további felvilágosításokat ad a belső szervek állapotáról. a cukor. még az egyébként egészséges. Ha daganat gyanúja merül fel. megállapítandó. Ha pattanások vannak ezen a területen az orr felett. A máj viszonylagos kondícióját először is úgy állapítjuk meg. osztrigák. de előidézhetik a cukor. mint a Ta u . az ajak. a tomográfiás és CT-vizsgálatok. még akkor is. epe. avokádó – fogyasztásával. az angiogram és a máj-szcintigráfia. és hiányzik belőle a megfelelő mennyiségű szemes gabona és főtt zöldség. ami hűti a testet – gyümölcslé. amely a lábfejen a bokacsont alatti területig terjedhet. finomítatlan növényi olajok. a serkentőszerek. következményeként a túl sok só.vagy általános emésztőrendszeri zavarokra utal. október 19. ha az zsírban és fehérjében gazdag) túlzott mértékű fogyasztása okozza. a mesterségesen kezelt és előállított élelmiszerek. krónikus májkeményedés jele.o. vegyszermentes élelmiszereké is. beleértve a tejtermékeket is. jegelt italok. Fel kell-hagyni minden trópusi eredetű zöldség – burgonya. biztonságosan és pontosan képes diagnosztizálni a máj állapotát. üdítőital. tudható. négy ujjal fájdalom és ellenállás nélkül be lehet nyúlni a borda alá. Minden ilyen étel és ital kerülendő. egyéb tengeri állatok húsában. és arra utalnak. Ha a függőleges ráncok mellett fehér vagy sárga foltok is láthatók e területen. a zsíros bőr olajos állati és/vagy növényi ételek túlfogyasztásából eredő máj-. paradicsom. Az e helyen mutatkozó függőleges vonalak. Jelenleg a statisztikák szerint a májrákos esetek 74%-a már áttételes. elsődleges-e a daganat vagy máshonnan származó áttétel. például a szezám. illetve az epehólyagban kő van kialakulóban. A nyálkafelhalmozódás megelőzése érdekében ki kell küszöbölni az étrendből a finomlisztet és származékait. Másrészt. a máj ultrahang-vizsgálata. ennek oka a túl sok jang étel (hús. Ha májrendellenesség áll fenn. valamint a túltápláltságnak. hogy sok az étrendben az állati és/vagy növényi zsír. hogy a májban ciszta vagy tumor. édesburgonya. jégkrém – ne fogyasszunk. Minél mélyebbek és hosszabbak a ráncok.

A gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását legjobb abbahagyni. A többit alkalmilag használhatjuk. fejezetben leírt általános rákmegelőző irányelveket követhetik. A miszót alkalmanként tamari szójaszósszal helyettesíthetjük. ha megkívánjuk.mustár. a III. norit vagy vakamét ehetünk. élesztő nélkül készült. A levesbe. Ta u . és mindegyik legalább másfél éves. A hüvelyeseket és a szójatermékeket rendszeresen kell fogyasztani. a palacsintát és a péksüteményt. Kis mennyiségben. de napi fogyasztásra különösen a barna rizs és az árpa megfelelő. Rendszeres fogyasztásra legjobbak az apró szeműek: az azuki. tamari szójaszósszal. csak kelesztet-len. sütőtökkel. és olyat. hetente néhányszor készíthetünk kevés párolt zöldséget szezám. bár nem feltétlenül mindennap. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámmagot. h u 93 . hogy apróra vágott. a bors és a curry.vagy rozslisztből sütött kenyeret ehetünk alkalmanként. természetes erjesztésű legyen. Mégis. a különleges édesítőszerek használata helyett főzzünk inkább természetesen édes zöldségeket: sütőtököt. teljes búza. heti néhányszori fogyasztásra. abból csak keveset és ritkán együnk. Néha árpa. Kerüljük a sült gabonatermékeket. Az elalvás előtti három órában ne együnk. ivás. és persze a kávé és a fekete tea. ha megkívánjuk. készíthetünk miszólevesből zöldséges hallevest. miszóval ízesíthetjük. így a napi italfogyasztásra vonatkozók. 5-10%-nyi hüvelyes. A gabonát kuktában főzzük meg vízben. Ha azonban kívánjuk. de csak keveset használjunk ezekből. A szójatermékek – a tempe. A zöldségételeket tengeri sóval. egyes esetekben pedig minimálisra kell csökkenteni a só használatát. cseresznyét.vagy kukoricaolajjal. és összefőzzük egy-két teáskanál reszelt fehér retekkel. Ha édességet kívánunk. Csakis mérsékelt égövi. amelynek szezonja van. gesztenyével. Kisebb mennyiségben gyökérzöldségeket is használhatunk. kerüljük az erősen sós ízeket. sütéshez olajat ne használjunk. hetenként néhányszor fogyaszthatjuk. Első közelítésben minden állati élelem. a lencse és a csicseriborsó. ha kívánjuk. így párolva és forrázva is. A sítake elősegíti a felesleges állati zsír kiküszöbölését a szervezetből. a tofu és a natto (főzve.vagy zablevest is főzhetünk tengeri algával és zöldséggel. napraforgót. szárított sítake gombát forrásvízben feláztatunk. hagymával vagy sárgarépával. Az egyéb étrendi előírások. szárítva vagy főzve fogyaszthatunk kis adagokban almát. vagy alkalmanként mérsékelt mennyiségben a zöldségekkel együtt tálalhatók. csipetnyi tengeri sóval. és jót tesz a májnak. A mozgékonyabb tengeri jószágok: a garnélarák és a homár fogyasztása magas koleszterintartalmuk miatt mellőzendő. kivéve a hajdinát és az ebből készült termékeket. zöldséggel. Pároláshoz. A tengeri zöldséget főtt vagy friss salátákkal együtt is tálalhatjuk. Időnként másféle gabonát is tehetünk a levesbe. Napi fogyasztásra egy-két csésze miszólevest ajánlunk nem túlfőzött tengeri algával (vakaméval vagy kombuval) és zöld vagy fehér levélzöldséggel. hetenként kétszer-háromszor kevés friss salátát is ehetünk. Az olajos magvakat és mogyoróvajféléket többnyire kerülnünk kell. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. a kenyeret. így a menta-. helyben termesztett gyümölcsöt fogyasszunk. ízesítőnek pedig egy teáskanálnyi tamari szójaszószt adunk hozzá.és egyéb herbateák. Az egészségi állapot javítása érdekében lényeges az étel alapos megrágása. a teljes búzalisztből készült tésztákat. Főzhetjük őket kevés vakame vagy kombu tengeri moszattal. ha gyümölcsöt kívánunk. alkalmilag használhatunk azért árpamalátát. amely csökkenti a belső feszültséget. Az alábbiakban általános irányelveket adunk a naponta fogyasztható ételek mennyiségeire: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. Szigorúan kerülendő a mértéktelen evés. Májrákosoknak speciális napi italként ajánljuk egy-két csésze sítake ital fogyasztását. Minden szokásos makrobiotikus fűszert szabad használni. Ezt a teát úgy készítjük. epret és egyéb bogyósokat. Mindenfajta teljes értékű szemes gabona ajánlott. nem nyersen) – helyettesíthetik a hüvelyeseket. zsírtalan. csemegeként. Ha friss gyümölcsre fáj a fogunk. borsmenta. így a hal és a tengeri eredetű étkek is kerülendők. Ha igényeljük. egyes zöldségételekbe és a hüvelyesekből készült fogásokba főzött tengeri algán kívül hetente kétszer-háromszor mellékfogásként kis adag enyhén párolt aramét. ezeket az első néhány hónapban mellőzzük. A zöldségeket sokféleképpen elkészíthetjük. fontos azonban. Sítake gombát és friss fehérretket gyakran főzhetünk miszólevesbe és zöldségételekbe is. rizsszirupot és egyéb gabonaalapú édesítőket is. 5-10%-nyi leves. mindkettőt módjával használjuk. míg minden anyag teljesen el nem folyósodik a szájban. hogy ne sózzuk túl az ételeket. továbbá az élénkítő hatású ízesítők és italok. tökmagot. kevés tamari szójaszósszal és/vagy rizsecettel gyengén ízesítve. fehér húsú halból vagy kevéssé mozgékony fajta tengeri állatokból (éti kagyló. osztriga). 20-30%-nyi zöldség. Ennek nagyobb része enyhén megfőzött zöld vagy fehér levélzöldség legyen. Míg a hajdinadarát és -tésztát eleinte mellőznünk kell. tengeri algával. káposztát vagy sárgarépát. A forrázott vagy friss salátákat alkalmanként barnarizs-ecettel vagy umebosiecettel savanyíthatjuk.

hogy beengedjük a friss levegőt. 4. A keringés előmozdítására reszelt gyömbért tartalmazó vízbe mártott igen forró törölközővel dörzsöljük le az egész testet. Az étvágy visszanyerését kis mennyiségű friss. Ezek a torna. fejezet bevezetőjében rámutattunk. A lebenyek tovább tagolódnak hörgőkre és alveoluszokra. Az esetek kilencven százaléka négy típusba sorolható: 1. TÜDŐRÁK Az utóbbi néhány évtizedben a tüdőrák rohamosabban terjed az USA-ban. különösen a hosszú kilégzésre koncentrálva. majd rögtön ezután tegyünk ugyanoda tárótapaszt. az agyról. Az oxigénnel telített vér a szívbe megy. E célból helyezzünk el leveles. három-négy órára vagy éjszakára. Skóciában például közel kétszer gyakoribb a tüdőrák. csillapíthatók a fentebb leírt gyömbérborogatás és tárótapasz alkalmazásával. Az alsóneműnk. beleértve a gerinctájék egyes részeinek fájdalmait is. 3. ahol is kilélegezzük. Az elöl vagy hátul érzett májfájdalmak. vizet és bomlástermékeket hagy maga után. Az első három típusban az orvostudomány a műtétet és az ezt követő sugárkezelést részesíti előnyben.Mint arra már a II. ahol az artériákon át a sejtekhez továbbítódik. Az alveoluszok felszíne. 2. és serkentője bizonyos. fájdalomcsillapításra. fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet kevés fűszerrel. adenokarcinóma. a szív mellett. mint Amerikában. és onnan terjed át a szomszédos szövetekre. A légzés folyamán az oxigén belép a tüdőbe. kettő pedig a bal oldalon. energiát termel. például gomaszióval (szezámsó). A tüdőrák gyakran áttételes. ne szintetikus anyagokból. de más helyekre is átterjedhet. A tüdő is fontos helye a környezet elektromágneses energiája felvételének. nagysejteskarcinóma. és a tüdőbe szállítja. Ez utóbbiak apró légzsákocskák ezreiből állnak. nyers saláta és mérsékelt égövi gyümölcs is elősegíti. Szintén jótékony hatású a napi 10-15 perces légzőgyakorlat.és légzőgyakorla-tok a testi és lelki feszültségek oldásához éppúgy hozzájárulnak. és időnként nyissunk ablakot. és javítják az általános kondíciót. A tüdőrákot ritkán ismerik fel idejekorán. A sejtekben az oxigén egyesül a metabolizált cukrokkal és zsírokkal. Portugáliában viszont nyolcszor ritkább. emésztési folyamatoknak. amely a szerv belsejében keletkezik. véredényekkel van behálózva. mint az anyagcsere összhangba hozatalához. Három lebeny van a jobb oldalon. tekkával vagy umebosi szilvával. az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegek számára további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. amely az adenokarcinómához hasonló. különösen a vastagbéltraktus kiválasztási funkciójának. ahol a vér felveszi. így a daganatok 50%-a felismerésekor operálhatatlannak bizonyul. de nem kimerítő testmozgás. a párnánk és az ágyneműnk pamutból készüljön. h u 94 . amely összesen vagy 80 négyzetméter. zöld növényeket a házban. Az általános egészségi állapot fenntartásához fontos a levegőt frissen és tisztán tartani. Feltálalhatunk enyhén ízesített miszólevest is mogyoróhagymával és nori algával. A széndioxidot felveszi a vér. Gyógyszereket a más típusú daganatban szenvedők is kapnak. Ezek a borogatások könnyítenek a daganaton vagy a májkeményedésen. HÁZISZEREK Helyezzünk 5-10 percre forró gyömbérborogatást a máj fölé elöl és hátul. zabsejtes karcinóma. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos a mindennapi. epidermoid karci-nóma. a csontokról terjed át a tüdőre vagy a tüdőről ezekre a szervekre. amely rendszerint csak az egyik tüdőlebenyt támadja meg. fokozatosan áttérhetünk a szabvány fogásokra. Öt lebenyre tagolódik. Amint az étvágy visszatér. Ha csökken vagy teljesen megszűnik az étvágy. széndioxidot. Ma ez a leggyakoribb rákos halál-ok a férfiak körében. amely igen gyorsan nő. FIZIOLÓGIA A tüdő páros légzőszerv a mellüregben. A zabsejtes karcinómát kemoterápiával kezelik. ha szezonja van. a májról. Ta u . alakja kúpos. mint bármely más rákféleség. A világ más vidékein a megbetegedések gyakorisága igen eltérő.

Mindeme hipotézisek alapja a tüdőrák gyors terjedése. és anélkül. amelyben sok volt a kukorica és az egyéb szemes gabona. ha viszont magas zsírtartalmú étrendre állítják át őket. a belső fülben. veszélyeshulladék-lerakóhelyek közelében dolgozni vagy lakni. Gyakoribb a tüdőrák az azbeszttel. A légzési rendellenességek. a zsírok és olajok. kifejlődik a daganat. ólommal. nem mutatható ki összefüggés e szokás és a tüdőrák között. akik rendszeresen fogyasztanak béta-karotint (az A-vitamin előanyagát) tartalmazó sárgarépát. amelyekben még hagyományosan táplálkoznak. az alkohol. Egyes orvosi kutatások szerint az átlagosnál ritkább a tüdőrák azoknál. a tojás. hanem a teljes napi étrend hosszú távú kiegyensúlyozatlansága. Az indiánok dohányhasználata és a miénk között az egyik fő különbség az. így a tüdődaganatok is. A hörgőket beborító nyálkaréteget alkalmanként eltávolítja a köhögés. A mai pácolt dohányok tele vannak a művelés során felhalmozódott vegyszerekkel. és hosszú időre ott marad. s ugyanilyen arányban találhatók bennük nedvességvisszatartó. a nehezebb alkotórészek – főleg a különféle szénvegyületek – megkötődnek. nem tanácsos vegyi üzemek. Ez a jelenség valószínűleg összefügg a környék petrolkémiai iparának rohamos fejlődésével. és ha csak lehet. Fő okként a cigarettafogyasztást jelölik meg. a vadon élő fűféle. Houstonban például az 1970-es évek során 53%-kal növekedett a tüdőrákos halálesetek száma. A kiegyensúlyozott étrenden élő nemdohányzókat nem zavarja a környezetükben levő cigarettafüst. A kommersz cigarettákban a cukor mennyisége gyakran eléri az 5-20 súlyszázalékot. Azokban az országokban. Sokféle gyógyászati célra hasznosították ezt a növényt. Kínában vagy Tajvanon). többek között az orr.o. a friss gyümölcs. utóbbiak közé a tejtermékek. a mellben. nyálkaképző és zsíros táplálék végül lerakódásokat hoz létre a test különböző részeiben. Hasonlóképpen az egészséges tüdő jókora adag szennyezett levegőt. de ha már a légzőhólyagocskákat is elérte a nyálka. cinkkel dolgozó munkások és a rézbányászok körében is. Az észak-amerikai indiánok évszázadokon át szívták a dohányt. a gyümölcsök és gyümölcslevek. Más kutatók a növekvő környezeti és munkahelyi szennyeződést hozzák kapcsolatba ezzel a ráktípussal. Ha ezek után légszennyező anyag vagy cigarettafüst kerül a tüdőbe. illat.] és egyéb ragacsos anyagokban gazdag étrend hatását erősíti. gyakran irritálják a tüdejükbe kerülő és ott csapdába eső füstrészecskék.és homloküregben. a baromfi. így szerkezetileg eléggé.és ízjavító szintetikus adalékok. és a három hónapos szárítási idő is hat napra rövidült le. Súlyos esetben ezek a lerakódások daganattá fejlődhetnek. hogy ez kényelmetlenséget okozna nekik. Azokat a nemdohányzókat viszont. természetes úton kiszűri a levegőben szállongó részecskéket. a cukor.] hólyagocskákat is megtölti a nyálka. a szélsőségesen jang és j i n ételek túlzott fogyasztásából erednek. A laboratóriumi kísérletek is azt mutatják. előbbiek közé tartoznak a hús. és ott maradnak abban a ragacsos környezetben. nyálkával. fémport és egyéb irritáló vegyi környezetszennyező anyagot visel el és semlegesít. ahol a dohányt nem pácolják és nem cukrozzák (például a Szovjetunióban. Egyesek mindazonáltal viszonylag védettebbek a toxikus anyagok hatásával szemben. egyaránt mutat expanzív (jin) és kontraktív. cukros vagy a tejtermékben gazdag vegetáriánus étrend miatt zsírral. a vesében és az ivarszervekben. Az újabb kutatások azt mutatják. akkor sokkal erősebben megkötődik. Hogy mi a szerepe a dohányzásnak a rák kialakulásában. az ajzószerek. a mag. kiegyensúlyozott. Az utóbbi néhány évben növekvő figyelem kíséri a tüdőrák diétával való kivédésének lehetőségét. A tüdő a test középpontjában helyezkedik el. ennek oka mindennapi étrendjükben. hogy ők kiegyensúlyozott étrendben éltek.KÓROKTAN A modern orvostudomány – rohamos terjedése miatt – különös figyelmet fordít a tüdőrákra. A légzőszerv) betegségek terjedéséhez a mai dohányok minősége is hozzájárul. a kemikáliák és a gyógyszerek. akiknek a tüdeje a húsos. A tüdejük jól működik. sem a környezetszennyeződés vagy az időszakos vitaminhiány. zöldség és takarmányféle. a tüdőben. és a légzés nehézzé válik. és nem betegedtek meg rákban. hiába elterjedt a dohányzás. (jang) vonásokat. az epidemiológusok szerint a tüdőrák 80-90%-ban megelőzhető lenne a dohányzás kiküszöbölésével. sötétzöld és sárga zöldségeket. és így növeli a tüdőrák kockázatát. Ta u . a betegségek progressziója során az elfogyasztott fölös mennyiségű savas. és kevés vagy mérsékelt mennyiségű volt a friss vadhús. hogy az alacsony zsírtartalmú diétán tartott egerek nem kapnak tüdőrákot a dohányfüsttől. a finomliszt. savóval van borítva. Amint láttuk. azt legjobban a napi étrenddel való összefüggéséből érthetjük meg. h u 95 . az orvosi kutatások általában nem jeleznek szignifikáns összefüggést a dohányzás és a tüdőrák között. hogy az olyan társadalmakban. A cigarettafüst mindamellett kerülendő. zsíros. Így [hiányos: 217. Az eredeti indián dohány természetes módon fejlődött (foszfátműtrágyák és mesterséges rovarirtók használata nélkül) és levegőn szárították.o. A tüdő esetében a köhögés [hiányos: 216. A betegség mélyebb oka azonban nem a dohányzás.

és a legtöbb dohányos meghízik (jin jellegű lesz). A dohányosok általában vékonyabb testalkatúak (jang jellegűbbek). és növeli a túlságosan savas vérminőség melletti gyakori megfázás. miért szokik rá oly sok ember a dohányzásra a modern társadalmakban. és miért élnek vissza ezzel a szerrel. A távol-keleti orvostudomány a dohányt összehúzó és szárító hatása miatt jang szubsztanciának tekinti. A nikotin. a fertőzések és a krónikus betegségek elleni védettséget. Az emberi vér normális állapotában gyengén lúgos. mint a nemdohányzók. A testben is valami hasonló történik. és lúgosítja a vért. miután abbahagyja a dohányzást. A dohányzás tehát összehúzza a testet. h u 96 . főtt zöldségből és szezongyümölcsből álló [hiányos. Ezt az enyhén jang állapotot a szemesgabonából. amelyek elsősorban anyjuk terhesség alatti étrendjének hatását tükrözik. Az összehúzódás (jang) és kiterjedés (jin) alapelvei birtokában az is érthetővé válik. a dohány legfőbb alkotóeleme erősen jang karakterű.fizikai adottságaikban. Mint arra már az indiánok is rájöttek. Amerikában a déli farmerek gyakran dohánylével permeteznek a paraziták és a növényi kórok ellen.. vagy öröklött tulajdonságaikban rejlik. oldalig!] Ta u . sokszorosát fogyasztva az indiánok által fogyasztott mennyiségnek.218-223. A betegségokozó baktériumok lúgos környezetben nem képesek elszaporodni. a módjával szívott tiszta dohány csillapító hatású..

a gyümölcsöket és a gyü-mölcsleveket. a tempe. például kombut. A napi fogyasztásra ajánlott étrend mennyiségi arányaiban a következő: 50-60%-nyi kuktában főzött teljes szemes gabona. Köhögés esetén igyunk meg egy fél csésze. a tüdő rendszerint teljesen vagy legalább részben tele van nyálkával és zsíros anyagokkal. a tengeri állatokat. A különféle eljárásokkal. a sült liszttermékeket. így a húst. A zöldségfélék közül különösen ajánlott a brokkoli. a baromfit. és csakis finomítatlan szezám-. teljes búza. elsősorban azuki. rendszeresen fogyasztható a káposzta.és légzési rendellenességek. például a cukrot és minden egyéb édességet. Mellékfogásként gyakran fogyaszthatunk umebosi levével vagy rizsecettel ízesített nyers lótuszgyökér-szeleteket is. frissen reszelt lótuszgyökérből készített teát. a miszó. Ha állati eredetű élelmet kívánunk.AJÁNLOTT DIÉTA A tüdőrák étrendi okai hasonlóak. árpa. Minden egyéb étrendi irányelv megegyezik a szabványos rákmegelőző diétában foglaltakkal. vagy fogyaszthatók külön fogásként.vagy egyéb növényi olajat. 5-10%-nyi miszóleves vagy tamari szójaszósszal készült zöldségleves. Kerülni kell ezenkívül az extrém jin ételeket és italoka t is. valamint egyéb tüdő. a makktök és a főzőtök is. arame és kombu. aramét. a tejtermékeket. A maradék lótuszgyökeret levesbe főzhetjük. a natto és a tamari szójaszósz szintén javallott kiegészítő táplálékként. rozs. kivált rákban szenvedő pácienseknek szigorúan tilos a dohányzás. 5-10%-nyi hüvelyes. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek étrendje további módosításokat igényelhet. különösen jó hatásfokkal enyhíti a légcső. a mesterséges. A tüdődaganatok a rák mélyebb formái közé tartoznak. tartósítónak. más zöldségekkel együtt elkészített lótuszgyökér általában is használ tüdőrák. ha megkívánjuk. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. Legfeljebb 5%-nyi különféleképpen elkészített tengeri alga. a fehér retek. hogy konzisztenciáját megtartsa. bojtorjánnal és miszóval készítünk el. mert igen fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében. Ta u . de csak ritkán és igen kis mennyiségben. A tüdőhurut enyhítésére lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. leveles vagy gyökérzöldséget. így asztma és bronchitisz esetében. a fehérrépa. Ajánljuk a hosszú ideje házilag fermentált savanyúságokat. alkalmilag fogyasztható teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér. HÁZISZEREK A tüdő-rendellenességben. hagymát és sárgarépát. a sütőtök. h u 97 . Kerüljük az olajos magvakat és a mogyoróvajakat. elsősorban közepes vagy apró szemű barna rizs. A nyálkaképződés megelőzése végett kerülendők a liszttermékek. az alkoholt és a drogokat.és egyéb étrendi daganatképző anyagok további felhalmozódásához vezet. főzhetünk bele tengeri algát. zab. amelyet ponttyal. vagy megehetjük egy kis tamari szójaszósszal. vagy mérsékelt mennyiségben ízesítőnek. Bármely zöldségfélével együtt elkészíthetők. a fehérrépa. és a nagy szeműekkel szemben inkább az apróbb szemű babok. könnyíti a légzést. Különösen jó a lótuszgyökér mindenféle tüdő rendellenességre. hajdina. Szárított vagy párolt gyümölcsöt fogyaszthatunk. Gyakran ehetjük egyéb zöldségételekhez adva. Főzhetünk hozzájuk tengeri algát. kivételképpen. a bojtorján. a tojást. illetve kemény. a sárgarépa. a fehér retek leveles. Olajat csak igen mérsékelt mennyiségben használjunk. Enyhíthetjük a súlyos köhögést. Szintén igen jótékony hatásúak a gyökérzöldségek: a sárgarépa. Egyéb szemes gabona – köles. alkalmilag fogyaszthatunk kis adag szárított halat vagy pontylevest. a nyálka. például kombut vagy vakamét. elsősorban hiziki. kukorica – alkalmi kiegészítőként fogyasztható. a fűszereket és az ajzószereket. napraforgó-. A tüdőrák megelőzése vagy gyógyítása céljából mindenekelőtt kerülni vagy minimalizálni kell az összes extrém jang élelmiszert. kukorica. a kátrány és a dohányban található egyéb szénvegyületek csapdába esnek a tüdőhólyagocskákban. mint a vastagbélrák és a májrák esetében. a péksütemény. valamint jól keverjünk el benne 5-10%-nyi reszelt gyömbért. ha mustártapaszt helyezünk a mellkasra és a hátra. Ezt a tapaszt néhány órán át hagyjuk fenn.és hörghurutot. vegyileg kezelt és finomított élelmiszereket. legföljebb alkalmilag fogyasszunk egy kevés pörkölt szezám-. Néhány hónapig azonban bölcsebb lemondani az állati élelmiszerek rendszeres fogyasztásáról. hizikit. Naponta egy-két csészével együnk. A nikotin. a palacsinta. A fermentált szójatermékek. lencse. Gyakran együnk tengeri algát. zöld teteje és a vízitorma. a kenyér. Ez a zsír. de csak másfél évig vagy még hosszabb ideig érlelt miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. amely reszelt lótuszgyökérből és annyi fehér lisztből álljon. vagy édessütőtököt. vagy tökmagot.

tartozékai olyan szervek. súlyemeléssel és más aktívabb sportokkal szemben inkább a jógát. bélrenyheség esetén különösen fontos minden falatot nagyon-nagyon jól megrágni. a videotermináloktól. például a fungoid mikózis és a Burkitt-limfóma. áttetsző csövek hálózatán át összegyűjti. mert ezek gyengíthetik a tüdőt és a légzőrendszert. A légzőgyakorlatokra összpontosító meditáció erősíti a tüdőt. az energiát és a légzést. Oncovin. Ez segít helyreállítani a rendszeres ürítést. LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR A limfóma közel azonos arányban támad meg férfiakat és nőket. Ez a fajta limfóma a szervezetben bárhol feltűnhet. A nyirokrendszer ezt az anyagot keskeny. Az eset jellegétől függően sugár. amely különösen a 15-24 év közötti és az 50 feletti korosztályt veszélyezteti. mint a lép és a mandulák. javítja a keringést. a tai-csit és az egyéb olyan módszereket részesítsük előnyben. az ipari szennyezőkkel és vagyi anyagokkal telített levegőt. hogy melyik sejttípus. a beteg súlyos tehernek érzi az életet. EGYÉB JAVALLATOK A távol-keleti orvoslásban a tüdőt tekintik az érzelmek. A vérből keringése során a nagy nyomás miatt bizonyos mennyiségű folyadék és egyéb elemek kipréselődnek. a sejtek és a vér hajszálerei között gyűlik össze. a do-int. Ez az áttetsző folyadék. Kerüljük a szintetikus ruházatot.Ugyancsak jó a tüdőnek a kombuval vagy vakaméval megfőzött lótuszmag. viseljünk pamut alsóneműt és hálóruhát. differenciálódásának mely szakaszában van megtámadva. nyirokerekből. Ne nézzük közelről a televíziót. hónalji és ágyéki nyirokcsomók megduzzadásával jár. a magasfeszültségű vezetékektől és egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásoktól. egyéb főzési segédeszközök. A Hodgkin-kóros betegek 53-57%-a él öt évnél tovább. ezért helyezzünk zöld növényeket a nappaliba és más helyekre. mert a sugárzás árt a mellkasi régiónak. bizonyos padlóburkoló lapok és építési anyagok. és rendszerint a nyaki. h u 98 . A tüdő állapota szorosan összefügg a megfelelő vastagbélműködéssel. A tüdő gyógyítása során fontos a nyájas és derűs lelkiállapot ápolása. prokarbazin és pred-nizon). A házban levő széndioxid gyorsíthatja a tumornövekedést. százszor is akár. és javítja a légzést. amelyek a keringési rendszert és az energiaáramlási utakat stimulálják. Gyakran terjed át az agyra és a szomszédos nyirokcsomókra. nem is csupán a nyirokcsomókon. A szabályos napi székelés jó hatással van a tüdő működésére is. de például az emésztőrendszerben is. A tüdőpanaszok rendszerint depresszióra. Jellegét tekintve a vérkeringési rendszer általában inkább jang. elmélkedjünk a világegyetem lenyűgöző rendjén. Olvassunk derűs könyveket és kerüljük a tragédiákat. kevés tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve.vagy kemoterápiával kezelik. A tüdőrákos betegek ezenkívül különös gonddal kerüljék az azbesztrostok belélegzését. és nem enni többet a szükségesnél. Típustól függően a nyolcféle limfóma remissziós rátája 18—37%. attól függően. az érzések és a szomorúságra való képesség székhelyének. A kezelés főleg sugár-és kemoterápia. önbizalomhiányra. A nem Hodgkintípusú limfómák szeszélyes módon képeznek áttételeket. A Hodgkinkór fékentartására egy négy gyógyszerből álló együttest alkalmaznak. és rendszerint két megjelenési formája van: a Hodgkin-kór. míg a bőr kipirul. Dörzsöljük le az egész testet. jól kicsavart törölközővel. vagy tegyünk hosszú sétákat az erdőben. beleértve a mellkasi és hasi régiót is forró gyömbérfőzetbe mártott. a nyirok. amelynek összefoglaló neve MOPP (nitrogénmustár. Sok háztartási holmi tartalmaz azbesztot. Kerüljük a füstös. Ahol csak lehet. Léteznek ezeken kívül ritkább limfómák is. hogy biztosítsuk a friss oxigén utánpótlását. használjunk természetes anyagokat és ezekből készült berendezési tárgyakat. nyirokvezetékekből és nyirokcsomókból áll. A nyirokrendszer szoros kapcsolatban áll a vérkeringési rendszerrel. A nem Hodgkin-típusú limfómák nyolc fő csoportra oszthatók. így egyes kötények. poros helyeket. Ne engedjük felülkerekedni az önsajnálatot. és hogy megadatott nekünk a lehetőség példánkkal lelkesíteni másokat a betegség legyőzésében. Ta u . és a szegycsont közelében visszajuttatja a véráramba. Otthon tartsuk tisztán és rendben környezetünket. Ebből a keverékből naponta egy csészével együnk. zárkózottságra való hajlammal társulnak. FIZIOLÓGIA A nyirokrendszer nyirokkapillárisokból. edénytartók. a természet csodálatos öngyógyító erején. Hasonlóképpen maradjunk távol a röntgensugaraktól. Szorulás. Ismételjük meg ezt naponta. A kocogással. Menjünk vidékre vagy a tengerpartra.

és kihat a nyirokrendszerre is. A nyirokrendszer. A lép hozzájárul a fehérvérsejtek. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. a test bal oldalán. A másik. de egymást kiegészítő irányban cirkulálnak. olaj. Amint láttuk. a tej és a tejtermékek. A duzzanatok a szervezet egészséges reakcióját mutatjáka salakanyagok lokalizálása. amelyek erősen savas természetű anyagok. gyümölcslé. aztán fokozatosan visszafejlődik. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. A máj és a lép kiegészítik egymást. mint a tüdő és a rekeszizom mozgása a légzés során. az üdítőitalok. h u 99 . Mindeközben a mandulák begyulladhatnak. A csecsemőmirigy fehérvérsejteket és bizonyos típusú antitesteket termel. Egészében véve mindkettő keringési rendszer. A nyirok áramlását olyan tényezők tartják fenn. és a test hőmérséklete emelkedhet. megszűnhet ugyan a láz és a gyulladás. szűrő és vértisztító funkciójuk veszít hatékonyságából. inkább jin jellegű. Ez a csecsemőmirigy néven ismert szerv kétéves korban éri el legnagyobb méretét. A rák egyéb fajtáihoz. a mandulaműtéthez hasonló operációk hozzájárulnak a nyirokrendszer leromlásához. KÓROKTAN Ha a véráram zsírral és nyálkával telített. mert csökkentik a rendszer öntisztító képességét. vért raktároz és ásványi anyagokat. Az említett élelmiszerek folyamatos fogyasztása a vér és a nyirok minőségének krónikus leromlásához vezet. A tizenegy éven át tartó felmérés 44 gyermek állapotát kísérte Ta u . de a mérgezett testfolyadékok tovább keringnek a szervezetben. és ellenkező.] vér onnan sugárzik szét a perifériálisabb területekre. ha a nyirokban túl sok a zsírsav. hogy hiányoznak az étrendből az ásványi anyagok és a természetes összetett szénhidrátok köré kiegyensúlyozott ételek. hogy krónikus sugárzási enteritiszben szenvedő gyermekek állapota lényegesen javult. például nagy mennyiségű cukor. A máj jang jellegű (viszonylag kompakt). és a nyirokszervek megduzzadnak. az elhasználódott vörösvértesteket és más hasonló anyagokat. inkább jang jellegű rendellenes állapot a nyirokcsomók. A nyirokrendszernek még egy fontos szerve van. antitesteket termel. a fűszerek és egyéb extrém jin élelmiszerek túlzott fogyasztásának következményei. míg a limfómákban a limfoid szövetekben fejlődik ki a daganat. meg a vékonybél összehúzódásai és csillóinak mozgása. a tehéntej és a tejtermékek. hogy lokalizálják a különféle toxikus anyagokat a kiválasztás számára. hogy hatékonyan megszabadítsa a szervezetet a mérgező salakanyagoktól. főleg vasat. [hiányos: 229. A duzzadt mandulák és nyirokcsomók a finomított és mesterséges élelmiszerek. A nyirokrendszeri rákok fő oka a jin ételek és italok túlzott fogyasztása. kemikáliák fogyasztása után a nyirokban megjelenő baktériumok semlegesítésére fehér-vérsejttöbblet keletkezik a mandulákban. finomliszt. különösen a limfociták termelődéséhez. Ez az állapot a vérminőség további romlásához vezet. Fő funkciójuk. és sokkal nehezebb feladatot rónak a többi nyirokszervre. ha alacsony zsírtartalmú diétán tartották őket. hogy pufferként szolgáljanak a savak kiválasztásához. és a nyirokedények repedéséhez vezethet. zsír. és részt vesz az epe termelődésében is. KÍSÉRLETEK Egy 1975-ös tanulmányban francia kutatók azt közölték. gyümölcs. A májjal ellentétes oldalon helyezkedik el. Az általános nyirokrendszeri zavaroknak két fő formája van. miközben ásványi anyagok kezdenek felgyűlni a régióban. és a vérárammal összhangban működik. majd visszatér. különösen a mélyen fekvő belső szervek rákjaihoz képest a nyirokrendszeri rák és a leukémia viszonylag könnyen gyógyítható.o. Extrém ételek. Az inkább jin jellegű (kiterjedt) lép viszont a nyirokrendszer fő központjául szolgál. nyirokszervek.mert fő funkciója a vörösvértestek szállítása. amelyeknek át kell venniük a mandulák szerepét. Miután elsőként a tüdő és a vese szenved károsodást. nyirokvezetékek és nyirokkapillárisok megkeményedése. Ugyanakkor a vörösvértestek csökkent száma arra utal. majd teljesen eltűnik. és kiszűri a nyirokból és a testfolyadékból a baktériumokat. Ez a szélsőségesen jin állapot akkor lép fel. A nyirokkeringés viszont a perifériális szövetekben veszi kezdetét. Az első a nyirokcsomók és a nyirokszervek megduzzadását és gyulladását foglalja magában. a cukor. a szív felett. ezek az élelmiszerek rendszerint magasabb savtartalmúak. Mármost ha eltávolítjuk a páciens manduláit. üdítőital. amelyből hiányzott a glutén. A véráramtól eltérően a nyirokkeringésnek nincs központi pumpáló szerve. Végeredményben csökken a nyirokrendszer kapacitása. A nyirokkal kapcsolatosak a mandulák is. A Hodgkin-kórban a nyirokcsomók és a lép gyulladt állapotba kerülnek. a felesleg a szervekben rakódik le. és ezután lép be a központi véráramba. A nyirokrendszer fő szerve a lép. amely elsősorban fehérvérsejteket tartalmaz. semlegesítése és kiválasztása érdekében. Mindkét betegségben megnő a fehérvérsejtek száma.

míg a szemes gabona a kockázatot 46. a méz. az alkohol. Cancer.figyelemmel. hogy a marhahús és a tejtermékek a limfoszarkóma és a Hodgkin-kór kockázatát 70. így a Hodgkin-kór kialakulására irányuló tendenciát. mint a kalóriadús étrenden élők. Ezt a színt az extrém jang kategóriájú ételek. Egy 1976-os epidemiológiai vizsgálat szerint kisebb valószínűséggel betegednek meg limfómában vagy Hodgkin-kórban azok. Lancet. Egy kaliforniai orvos egy a rák és az étrend kapcsolatáról rendezett tudományos vitán előadta. a bonbon meg a többi cukorral készült élelmiszer. Az ajak rózsás-fehér színe a nyirokfunkciók meggyengülését jelzi. számú festék és a limfóma között. 35. New York. köztük a limfóma és a Hodgkin-kór kialakulásának oka az extrém jin jellegű ételek és italok fogyasztása. a tojás. akik közül 29-en előrehaladott limfómában. Az alacsony kalóriája étrenden tartott egerek hosszabb ideig élnek. A legszerényebb becslés szerint is több mint 100 különböző antigén szabadul fel a tehéntej emésztése során. a jegelt italok. 1979. hogy rákban (többek között limfómában) betegedjenek meg. nincs-e áttétel az agyban. Az alanyok átlagos életkora három év és tíz hónap volt. a tejtermék. a limfangiogram. Forrás: Dr. a hot dogban. a hasi vagy mellkasi CT-vizsgálat. hogy ellenőrizzék. American Association for the Advancement of Science. különösen az elszíneződésekre. és kisebb a veszélye. ízjavítók.” A vizsgálatok azt mutatták. Ezek közé tartoznak a cukor. van-e rosszindulatú folyamat. 2. amely Ta u . L. akik rendszeresen fogyasztanak szemesgabonát. jégkrémekben és egyes kozmetikumokban egyaránt megtalálható Red Dye 40. csökkenti az antitestválaszt és a Tsejtreakciót. és kevesebb nyirokrendszeri daganatot találtak náluk. zöldséget. aztán az üdítőitalok. valamint a jin ételek. erős korrelációt találtak az állati fehérjék-különösen a marhahús és a tejtermékek fogyasztása és a limfómás halandóság között. AJÁNLOTT DIÉTA A nyirokrendszeri betegségek. A tizenhat nemzetre kiterjedő vizsgálatban. amelyek bizonyságot szolgáltatnak a nyirokrendszer állapotáról. hogy a magas fehérjetartalmú étrend a T-limfocitákra gyakorolt hatásán keresztül gyengíti az immunrendszert. és ezek az összes antitesttípus termelődését kiválthatják. amely WHO-statisztikákon alapult. J. Az átlagamerikai évente négy kiló kémiai adalékot eszik meg tartósítószerek. Donaldson és munkatársai: Sugárzási enteritisz gyermekeken. a zselékben. zsírok. A kutatók a következőképpen magyarázták a rák keletkezésének mecha-nizmusát: „A tehéntej fogyasztása általános limfadenopntiát. de egyéb rendellenességeket is. a csokoládé. az intravénás pyelogram. amelyet mikroszkópos vizsgálatnak vetnek alá. ami emésztőszervi bántalmakat okozott náluk. Ha a nyirokcsomók nem betegek. Science. 1981. a lép és a csontok radiográfiás vizsgálata. illetve 61%-kal növelik. Egyes esetekben vizsgálati céllal felnyitják a hasfalat is. kiterjedt adenoid hipertrófiát okozhat. A. Wolford: Étrendi korlátozások egereknél egyéves koruktól fogva. 11-en pedig a Wilms-tumorban szenvedtek. Epstein: The Politics of Cancer. 215. cukorkákban. a cukorka. mielőtt még megkezdték volna a diétát. A nem Hodgkin-típusú limfómák esetében alsó és felső GI-vizsgálatokat végeznek. stabilizálok és mesterséges színezékek formájában. h u 100 . ezt hívják szple-nektómiának. így a csontvelő-biopszia. és eltávolítják a lépet. A keleti diagnosztika elsősorban a vizuális jelekre összpontosít. 42 gyerek kobaltkezelést kapott a rák ellen. hogy a 28-43%-kal kevesebb kalóriát fogyasztott állatok 10-20%-kal tovább éltek. mint azok. hogy ellenőrizzék. Ez viszont a vírusfertőzésekre való fokozott érzékenységgel jár. a máj. hepatoszlenomegáliát. Scharffenburg: A helyes életmód egészségügyi következményei. egy csomó egyéb módszer áll rendelkezésre. az élénkítő-szerek és a finomított élelmiszerek. Weindruch és R. Forrás: A. Az UCLA két kutatója 1982-ben kimutatta. a gyümölcs és a kemikáliák túlzott fogyasztása okozza. hüvelyeseket. S. Samuel S. Az alsó szemhéj belső oldalának vöröses sárga színe a keringési rendszer és a lépfunkció zavarára utal. mint a kontrollcsoport állatai. cukor és gyümölcs túlzott fogyasztásának következménye. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Forrás: R. ami védene a limfóma ellen. és rendszerint szerepel benne egy nyirokcsomó sebészi eltávolítása is. DIAGNOSZTIKA A Hodgkin-kór orvosi diagnózisa laboratóriumi tesztekkel történik. továbbá gerinccsapolást. illetve 38%-kai csökkentette. akik általában nem esznek ilyesmit. Cunning-ham: A limfómák és az állatifehérjefogyasztás. a fűszerek. a szentjánoskenyér. A fentieken kívül ugyancsak nem szabad fogyasztani semmiféle olyan ételt és italt. Forrás: Dr. Laboratóriumi kísérletekben összefüggést találtak a mesterséges gyümölcslevekben. Forrás: S. köztük a cukor.és koleszterintartalmát is növeli. Az állati eredetű élelmiszerekben gazdag étrend ezen kívül a vér lipid. S. a baromfi. Ez a szín a tejtermékek. Doubleday. olajos és egyéb magvakat. szénsavas üdítőkben.

az árpa. Napi egy-két csészével fogyasszunk belőle. a sajtot. de alkalmanként egyéb gyökér. kelesztetlen kenyeret is fogyaszthatunk kevés szezámvajjal megkenve. a jégkrémet. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. h u 101 . Limfómában és Hodgkin-kórban különösen fontos igen alaposan megrágni mindent. Alkalmanként teljes búzából vagy pohánkából készült tésztát is ehetünk a változatosság kedvéért. így az azukit. csakúgy a csirkét és egyéb baromfit. Főzhetünk a hüvelyesekkel hagymát és sárgarépát. Különféleképpen elkészítve fogyaszthatjuk a már említett kerek zöldségeket. köztük a tejet. mondjuk hetente kétszer sütve. amely úgy készül.és levélzöldségeket is tehetünk a levesbe.vagy hatcsó-miszó. hogy a hozzávalókat egy-két percre forró vízbe mártjuk. továbbá gyökérzöldségeket: sárgarépát. Az ételek elkészítése során óvakodjunk a fölös mennyiségű olaj használatától. bojtorjánt. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. Kis mennyiségben fogyaszthatunk préselt salátát és makrobiotikus savanyúságot. ha éppen ilyesmire támad gusztusunk. mielőtt a levesbe főznénk. a joghurtot. a kukorica. részben a csecsemők és kisgyermekek táplálásáról szóló „Bébiétel-ajánlatok” című fejezetet). de napi fogyasztásra a barna rizs és a köles a legmegfelelőbb. A tengeri sóval és a tamari szójaszósszal ízesítőként csak módjával éljünk. Bár az állati élelem minden formája kerülendő. valamint tengeri alga (kombu. A zöldségek és főzelékfélék közül kerülendő a burgonya. míg csak el nem folyósodik az étel. hizikivel vagy vakaméval. a köles. különösen a hiziki és az arame. a zab. Salátákból például forrázott salátát ehetünk. Mindenféle erős fűszertől szigorúan tartózkodjunk.kemikáliákat és mesterségesen előállított alkotóelemeket tartalmaz. Kerülni kell mindezeken kívül a tejtermékeket. 20-30%-nyi főtt zöldség. a nyirokra és a többi testfolyadékra. így az italok és fűszerek használata a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követi. HÁZISZEREK A duzzadt nyirokcsomókra és a gyulladt lépre helyezzünk fele-fele arányban passzírozott tofuból és zöld leveles zöldségből álló tapaszt. a teljes búza. A többi fajta ráktól eltérően a nyirokrendszeri rák megengedi a mérsékelt mennyiségű szezám.vagy kokuricaolajon pirított zöldség fogyasztását. például kombuval. a tojást. a natto és a tofu. Ettől eltekintve azonban korlátozni kell az egyéb nyers zöldségek fogyasztását. mint a tempe. az édesburgonya. így a hagymát. a spenót és a többi trópusi eredetű növény. Ügyelni kell a túltápláltság veszélyére. esetenként pedig makktököt vagy sütőtököt. a sütőtököt és a télitököt. Csemegeként mérsékelt mennyiségben ehetünk pirított. Az is káros hatással van a vérre. így a barna rizs. ezek mind magas zsír. Alkalmanként. Ta u .vagy gyökérzöldségek felhasználásával készítünk. Az édesítőszerek körét a gabonaalapú édesítőkre (rizsszirup. Mindenfajta főtt tengeri alga erősíti a nyirokrendszert. mérsékelt mennyiségben. vakame) és leveles. ha elalvás előtt kevesebb mint három órával eszünk. Nyers. A szójaszármazékok. A többi étkezési előírás. A gyümölcs és a gyümölcslé szintén mellőzendő. csak kevés szárított vagy párolt gyümölcs fogyasztható. a spárga. a paradicsom. fövetlen ételt ne együnk. a lencsét és a csicseriborsót. ha nagyon kívánjuk. Bármely gabonaféle fogyasztható. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. fehérrépát. A zöldségek párolásához mindazonáltal használhatunk ésszerű mennyiségű finomítatlan növényi olajat. különösen a marha. 5-10%-nyi miszóleves. Hetenként néhányszor teljes lisztből készült. alkalmanként fogyaszthatók. árpamaláta) kell korlátozni. fehér retket. zöldséggel is elkészíthetjük ezeket a gabonaféléket. a padlizsán. A limfómás és Hodgkin-kóros betegek számára az alábbi étrendi ajánlásokat tesszük (lásd még a III. Napi étrendünk arányaiban a következőket tartalmazza: 50-60%-nyi szemes gabona. A zöldségfélék közül a kerekebb fajtákat részesítsük előnyben.és disznóhúst. A gyulladt nyirokcsomók és mirigyek duzzanatát a meleg vízzel vagy zöld agyaggal összegyúrt pohánkalisztből készült tapasz is enyhíti. időnként ehetünk egy kevés fehér húsú halat vagy szárított apróhalat miszólevesbe főzve vagy zöldséggel elkészítve. a hajdina. A húst szintén ki kell küszöbölni az étrendből. enyhén sózott olajos magvakat.és koleszterin tartalmúak. de azért gyakran kell más módon elkészített zöldséget is fogyasztani. és zöldségfélékkel főzzük együtt őket. a rozs. amelyet árpa. Savanyításra is csak gabonaalapú terméket (például rizsecetet) vagy zöldségfélét (savanyúkáposztát) használjunk. A nagyszeműekkcl szemben inkább az apróbbakat válasszuk. A zöldségeket gyakran megpiríthatjuk egy kis szezámolajon. valamint minden zsíros és olajos ételt. ha kívánjuk. a tejszínt.

hogy megfékezzék az áttételképződést.és keringési rendszert. ebben tárolódik heteken. szívpanaszokkal járhat. a masszázs és a tai-csi típusú mozgásgyakorlatok. a mell megnövekedésével. A legnagyobb ilyen járulékos szerv a dülmirigy vagy prosztata. sőt akár éveken át. A sperma a csövekből kiürülve felfelé úszik az ondóvezeték első szakaszához. A séta kitűnő. vagy kívülről alkalmaznak nagyfeszültségű elektromos besugárzást. hónapokon. A megfelelő mozgás erősíti a nyirok. a játék különösen jót tesz általános egészségi és szellemi állapotunknak. Ha mindkét herét el kell távolítani. A szuprapubikus prosztektómia során a húgyhólyagot nyitják meg. mint a balt. Ha az áttétel a véren át terjed. A megerőltető tevékenység helyett jobb a jóga. optimisták és nyitottak. A nyirokműködés javítására ajánlott egy csésze kuzu tea egy szem umebosival és egy kevés tamari szójaszósszal. Az eset jellegétől függően műtéttel. Ezek termelik a spermát és a férfi ivari hormonokat. és a 29-35 év közötti korosztályban a vezető rákos halálozási ok. a test fontos ásványi anyagokat veszít. Végül a perineális prosztektómiában a sebész a végbélnyílás előtt. A gyógyítás rutinszerű eljárása a radikális orchiektómia. Naponta egyszer dörzsöljük le az egész testet reszelt gyömbér főzetébe mártott igen forró törölközővel. Ez fokozza az energia. sugárkezelésre vagy kemoterápiára is sor kerülhet. tízszer magasabb például. besugárzással vagy hormonterápiával kezelik a betegséget. és pamut ágyneműben aludjunk. Ezt az ita lt két-három naponként kell fogyasztani néhány héten át. és a sebész a húgycsövön keresztül távolítja el a prosztatát. A felsorolt kezelések túlélési rátája jelenleg 57%. A prosztata a húgyhólyag alatt helyezkedik el. amelyek a herezacskóban foglalnak helyet. A here külső rétege mintegy 250 lebenykét vagy kamrát tartalmaz. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. fel egészen a veséig.és rosszindulatú daganatokat is. A hererák a fiatalabb amerikai férfiak körében terjedőben van. Az egyik műtéti technika a transzuretrális reszekció (TUR). míg megmutatkozik a hatása. Ha a rák átterjedt a nyirokcsomókra. FIZIOLÓGIA Az elsődleges férfiivarszervek a herék. A magfolyadék vagy ondó a sperma és néhány járulékos ivarszerv váladékának keveréke. hogy egy dróthurokkal. amelyet mellékherének (epididymis) nevezünk.Éjszakai izzadás ellen együnk kevés szeletelt bojtorjángyökeret és sárgarépát szezámolajon pirítva. A daganat kiölésére esetenként radioaktív izotópot ültetnek be a prosztatába. A retropubikus prosztektómia alkalmával a prosztatát és az ondóhólyagot a húgyhólyag felnyitása nélkül veszik ki. elektromosan öljék el a tumorsejteket. Legyünk vidámak. a vér és a nyirok áramlását a keringési rendszerben. A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA A világ egyik legmagasabb prosztatarák-rátája Amerikában van. tamari szójaszósszal ízesítve. A forró fürdő és a zuhanyozás ne tartson sokáig. Bizonyos esetekben eltávolítják a mellékherét. A hormonterápia impotenciával. amelyben a spermatozoidok képződnek. a lábak között hatol be. segítségükkel jobban tudunk igazodni a természet ritmusához. A prosztatát (dülmirigyet) sokféle rendellenesség támadhatja meg. Ne tegyük ki magunkat túl gyakran mesterséges sugárzásoknak. a tánc. h u 102 . de nem impotens. ennek során a has egyik vagy mindkét oldalán eltávolítják az összes nyirokcsomót. Az ének. amely a Ta u . Végül a hormonszint szabályozása és a tumornövekedés késleltetése céljából DES formájában ösztrogént vagy kortizont adnak szájon át. a mellékvesét és az agyalapi mirigyet. A hererák túlélési rátája 5060%-os. ezek mindegyikében 1-3 vékony csövecske található. amely során egy reszektoszkópot vezetnek be a péniszen keresztül. a páciens steril lesz. de ne folytassuk kimerülésig a gyakorlatokat. és körülveszi a húgycsövet. mert ezek gyengítik a nyirkot és a vért. A műtét impotenciát és magtalanságot okozhat. Ha hosszasan áztatjuk magunkat a fürdőkádban. beleértve a jó. mindkettőt csak ritkán. amelynek során az egyik vagy mindkét herét eltávolítják. mint Japánban. Rendszerint gyakrabban támadja meg a jobb herét. és hajlamos átterjedni a tüdőre. limfadenektómia jöhet szóba.

Forrás: I. hogy azok közül. F. British Journal of Cancer. tejszínt. Ennek az egyháznak a tagjai többnyire kerü lik a hús. A prosztata-megnagyobbodás és az ondóvezeték-elzáródás hasonlóképpen zajlik le. A statisztikák szerint az ötven év feletti amerikai férfiak 30%-ánál a prosztata megnagyobbodott. sertéshúst. és meghatározzák a spermiumok minőségét is. a tojás. különösen pedig az állati fehérje Ta u . amelyek rontják a vér. zsírban és fehérjékben gazdag ételek. Forrás: M. nehézzé és fájdalmassá válik a vizelés. tej és tejtermék. [hiányos sorvégek: 239. Egy 1978-as felmérésből kiderült. a tejtermékek (mind telített zsírokat tartalmaz) mértéktelen fogyasztása. hogy ahol rendszeres a rizsfogyasztás. különösen a marhahús fogyasztása között. a szilárd tüzelőanyagok. Howell: A nemzetközi rákhalandóság és a fejenkénti táplálékfogyasztás összefüggésé nek faktoranalízise. Egy 1975-ös tanulmány szerint a kaliforniai hetednapos adventista férfiak körében 55%-kal ritkább a prosztatarák.] 1974-ben egy epidemioiógus 41 országra kiterjedően közvetlen összefüggést talált a prosztatarák mortalitása és a zsír-. Az impotenciához a zsíros étrend okozta elzáródások is hozzájárul hatnak. hogy semlegesítse a hüvely extrém jin savait. mint az átlagnépességben. 61. Cancer Treatment Reports. J. tojás) fogyasztják. A prosztata enzimeket. különös tekintettel az étrend szerepére. Journal of the National Cancer Institute. a hús. és ernyedtté teszik. Forrás: T. ami zsír-és nyálkatermelődéshez vezet. A prosztataproblémák egy olyan rákmegelőző diétára való áttéréssel oldhatók meg. például a cukor. L. a hal. Az erekcióra való képtelenség azonban gyakran a túl sok expanzív táplálék következménye. amely arra való. Forrás: P. A vizsgálat azt is feltárta. 24. amely a jin ételek és elkészítési módok enyhe túlsúlyát valósítja meg. 53. A. A fő ok a jang kategóriájú. tej. a finomliszt-termékek feleslege. A here szintén extrém jang (kompakt) szerkezetű szerv. akik rendszeresen fogyasztottak zöldségeket. az élénkítőszerek és a fűszerek használatát. Forrás: A. Rotkin: Vizsgálatoka prosztatarák epidemiológiája tárgyában: kiterjesztett mintavétel. a tea és a kávé nemzeti fogyasztása függ vényében.és húsfogyasztás. mélyen a test belsejében helyezkedik el. a baromfi. sajtot. lipideket és egyéb anyagokat termel. Itt szintén elsősorban a túl sok állati táplálék. 29. KÓROKTAN Szerkezete alapján a prosztata jang szerv. és szemesgabonát. váladékok minőségét. nemkülönben az extrém jin ételek. Cancer Research. és azt találták. ritkábban lép fel a betegség. British Journal of Cancer. friss gyümölcsöt fogyasztanak. de azért minden megnagyobbodott prosztata esetében rák előtti állapotra kell gyanakodnunk. és lúgos váladékot termel. hogy a rákos betegek több magas zsírtartalmú ételt ettek. hogy a vegetáriánus férfiak között kevesebb a prosztatarákos megbetegedés. Stocks: Rákos mortalitás a cigaretta. tojást. amelyek a szaporítószervek izomzatát ellazítják. amelyekben a legtöbb magas zsírtartalmú ételt (marhahús. zsírok. a finomított élelmiszerek. Forrás: R. D. Blair és ifj. kevesebben haltak meg prosztatarákban. Egy 1977-es vizsgálat. amelyet 111 prosztatarákos és 111 egyéb kórházi betegen végeztek. a nyirok és egyéb testnedvek. KÍSÉRLETEK Egy 1970-ben befejeződött nemzetközi vizsgálat közvetlen kap csolatot állapított meg a prosztatarák mortalitása és a kávéfo gyasztás között. és cisztákat vagy daganatokat képeznek. tejet. és mellőzi az állati eredetű táplálékokat. mint az artériák megkeményedése. Az 1979-es tanulmány azt is kimutatta. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. 35. mint a nem vegetáriánusok körében. kimutatta. az erősen sózott húsok. magas zsír. Ezen az állapoton is a legkiegyensúlyozottabb étrend segíthet. amelyek bekerülnek a magfolyadékba. a telített zsírok és az összes fehérje. Az ilyen esetek közül csak minden ötödik fejlődik prosztatarákká. vajat és margarint.húgyhólyagot a hímvesszővel köti össze. hogy az USA megyéi közül azokban a legmagasabb a prosztatarák halálozási aránya. az alkohol. mert viszonylag kompakt.o. zöldséget. így marhahúst.és fehérjetartalmú halak és tengeri eredetű étkek) miatt keletkeznek tumorok. hogy a prosztatarák gyakorisága Hawaii négy etnikai csoportjában erősen korrelál az állati zsírok. különösen a tojás. a gyümölcsök. erősen koncentrált tejtermékek (sajtok. Fraumeni: A prosztatarák földrajzi eloszlása az USA-ban. Egy tíz éven át tartó felmérésben 122 261 negyven év feletti japán férfit vizsgáltak meg. Ha ez a szerv nyomja a húgyhólyag felső részét és a húgycsövet. h u 103 . 1981-ben megállapították. A terméketlenség szintén legnagyobbrészt a jin ételek túltengéséből származik. Pillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázata a hetednapos adventistáknál. olajok. sertéshús. National Cancer Institute Monograph. Hirayama: A prosztatarák epidemiológiája. Egy idő után ezek a lerakódások felhalmozódnak. 61.

és hererák az étrendi szokásokkal összefüggésben fejlődik ki. hogy „végeredményben a prosztatarákos megbetegedések korrelálnak a többi olyan rákfajtával (például a tüdőrákkal). Jelzi a prosztatában felhalmozódó nyálkát és zsírt a szemfehérje alsó részén kialakuló sárga vagy fehér nyálkaréteg is. AJÁNLOTT DIÉTA Mivel tudjuk. Ezekből és egyéb jelekből a szaporítószervek állapota meghatározható. Egy 1981-es tanulmány azt sugallja. rosszindulatú daganat gyanúja esetén punkciós biopsziát alkalmaznak. intravénás pyelogrammal ellenőrzik. laktóztartalmú étrend hatása patkányok hólyagköveinek és daganatainak keletkezésére. A prosztatarák jele a hólyagmeridián mentén. mert nyálkatermelődést okozhatnak. enzim. a mellkas és a hasüreg CT-vizsgálata. h u 104 . A kézen a töredezett. Forrás: Diet. sajt. csontradiográfiával. Schuman és munkatársai: A prosztatarák epidemiológiájának néhány válogatott vonása. amelyek összefüggnek az étrenddel. Az ujjhegyek vörös. az ötödik lábujjtól a lábfej külső oldalán a bokacsont alatti részig terjedő halványzöld elszíneződés. illetve a nyak bőrének megereszkedettsége férfiaknál prosztatazavarokat.és petefészekproblémákat jelez. Forrás: L. valamint az ivarszervek rendellenességeit mutatják. különösen a magas zsír. Manapság a prosztatarákos esetek mintegy 60%-át sikerül felfedezni az áttételképződés előtti szakaszban. aminek oka a kaotikus táplálkozási szokásokban keresendő. hogy a prosztatarák megnövekedett kockázata bizonyos étrendi tényezőkkel függ össze. Az áttételek esetleges meglétét csontváz-és mellkasröntgennel. A fiziognómia szerint az ivarszervek megfelelője a száj és az arc alsó fele. Ugyanilyen ráncok jelenhetnek meg azonban a folyadékhiány. nőknél méh. különösen a férfiivarmirigyek és a húgyhólyag kövei. amelyek rendszerint együttesen jelennek meg az étrendben. C. Washington D. például sárgarépát fogyasztanak. tejtermék. 17. Mellőzendő Ta u . és megtehetők a szükséges étrendi korrekciók. Forrás: L. DIAGNOSZTIKA A prosztatarákot rendszerint rektoszkópiával és különféle laborvizsgálatokkal diagnosztizálják. a has ultrahangos vizsgálata. N. továbbá az Achilles-ín mentén húzódó duzzanat.és fehérjetartalmú ételek fogyasztásával. a szentjánoskenyér és minden cukrozott étel. a csokoládé. Legjobb a kevésbé zsíros állati ételeket. American Journal of Clinical Nutrition. vagy legalábbis csekély mennyiségre korlátozni. National Academy of Sciences. McGandy: Az A-vitaminhiányos. A keleti orvoslás a férfiivarszervek esetleges rákját egyszerű vizuális módszerek sokaságával diagnosztizálja.fogyasztásával. a palacsinta. Eléggé nyilvánvaló. Kerülendők a liszttermékek is. egyenlőtlen körmök a keringési és az idegrendszer. 44. De nem csupán az állati élelem. ezért egyéb jelekre is figyelni kell.). hogy a laktózzal (tejcukorral) táplált állatokban nagyobb eséllyel növekednek a daganatok. a K. tojás. Arra is van némi bizonyíték. baromfi. különösen a magas fehérje. Ha az egyik hüvelykujj körme mutatja csak ezeket a jeleket. A zsíros pattanások és az arc. a limfangiogram. az azonos oldali here (illetve nőknél petefészek) működik rosszul. Hererák esetében részben ugyanezek a diagnosztikai módszerek. ital fogyasztását be kell szüntetni.és zsírtartalmú ételek kerülendők: mindenfajta hús. Nutrition and Cancer.és béta-karotin-tartalmú élelmet. a péksütemény. valamint az angiogram. hogy a prosztata. British Journal of Cancer. Kolonel: A tápanyagfelvétel és a rák viszonya Hawaiin. Az ajkon megjelenő függőleges ráncok például csökkent hormonműködésre. hogy az A-vitaminban vagy előanyagaiban gazdag diéta és a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár. Egy 1982-es esetkontrollált tanulmányból kiderült. hanem a cukor. a másiké pedig normális. Gershoff és R. Magnus szerkesztette Trend in Cancer Incidence című könyvben (New York: Hemisphere Publishing Corp. Egyes kutatási eredmények alapján a National Academy of Sciences a rák és az étrend kapcsolatáról szóló 1982-es tanulmányában arra a következtetésre jutott. M. Forrás: S. különösen a nemi hormonok csökkent működésére és hanyatló szexuális képességekre utalnak. bíbor és egyéb abnormális színe szintén az ivari zóna rendellenességeire utal. tej. a halat és a tengeri eredetű étkeket is mellőzni. illetve a száraz és sós ételek túlfogyasztása okozta dehidratáció következtében is. a méz.és hormonszinteket vizsgálnak. Az orcák közepén megjelenő. duzzanatok és egyéb rendellenességek a szaporítószervek hibás működését jelezhetik. B. a finom fehér kenyér. és az ebben a régióban látható elszíneződések. zsíros jellegű kiütések szintén cisztaképződésre utalnak a reproduktív szervekben vagy környékükön. hogy a prosztatarákos betegek kevesebb magas A-vitamin. ez rák vagy rák előtti állapot jele is lehet. 34. N.

csakúgy tartózkodni kell a só és a sós ételek. A változatosság kedvéért néha ehetünk teljes (korpás) búzából készült tésztát. de azért hetenként néhány alkalommal nyugodtan használhatunk kevés szezámolajat vagy kukoricaolajat. gyümölcsdesszert mennyiségét eleinte korlátozzuk. 20-30%-nyi zöldség. rizsecet alkalmankénti használatával elégítsük ki. különösen a prosztata állapotának javítására ehetünk sárgarépával vagy fehér retekkel megfőzött szárított sítake gombát. csakúgy. kombuval (tengeri algák). kis mennyiségben szójatermékek (tempe. tamari szójaszószt és miszót. kis mennyiségben. a káposzta. ha teljesen lemondunk róla. Mellőzendő minden trópusi eredetű zöldség. a menta. sárga. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszert fogyasszunk. Legjobb az első hetekben teljesen lemondani az olajról. a sárgarépát. a borsmenta és egyéb aromás herbák és fűszerek. de tartózkodnunk kell mindenféle folyadék mértéktelen fogyasztásától. – hetenként egyszer-kétszer ehetünk. koleszterinmentes. Az első néhány hónapban jobb mellőzni a hajdinát és a hajdinalisztből készült élelmiszereket. pótlékként. kis mennyiségben azonban naponta használhatunk a főzéshez finomítatlan tengeri sót. például bancsaág. vagy leveles zöldséggel elkészített miszóleves. valamint gabonamagból készült pótkávékat. Főzzünk meg egy kis adag reszelt sárgarépát teáskanálnyi reszelt gyömbérrel vagy néhány fokhagymaszelettel. különösen sót használjunk keveset. h u 105 . Ez lehet napi egy-két csésze vakaméval. a curry. gyümölcslé. zsírtalan. hogy az ízük ne legyen túl erős. Alkalmilag.vagy bancsaszár-teát és egyéb nem aromás. teljes búza. Ásványisó-forrásként kis mennyiségben naponta vagy gyakran fogyasztható kevés tengeri alga. ha kívánjuk. Hetenként néhány alkalommal ehetünk kevés nyers. Ta u . 5-10%-nyi leves. amely a termelés vagy feldolgozás során mesterségesen kerül a táplálékba. főtt vagy szárított tofu) is fogyaszthatók. rozs. a főzőtök és a hagyma. Kerülendő minden olyan kemikália. a lótuszgyökeret és a bojtorjángyökeret. lencse. Gyakran ehetők a kerek zöldségek is. Tartózkodni kell a túlzott olajfogyasztásól. Más zöldségekkel. natto. bár a kezdeti időszakban legjobb minden sült tésztát kiiktatni az étrendből. de más tengeri zöldség is használható. Kenyérből kelesztetlen. bár bojtorjánt nem szabad olyan gyakran fogyasztani. az legyen fehér húsú. mint a gyökérzöldségeket. sütéshez csak korlátozott mennyiségű olajat használjunk. a fehér retket. zab. Napi főételnek a barna rizst vagy az árpát ajánljuk. Csemegének enyhén pirított tökmagot vagy napraforgót is rágcsálhatunk. teljes búza. a tengeri sóval. italok mértéktelen fogyasztásától. így a mustár. még ha növényi és telítetlen is az az olaj. bárha nem közvetlen okai a ráknak. A különféle (zöld. így a burgonya. Rendszeresen ihatunk nem élénkítő hatású teákat. a nori és a kombu. kukorica) is fogyaszthatók. Az ételeket igen enyhén fűszerezzük. Alkalmanként zöldséges szemes gabona levest vagy bablevest is főzhetünk. Ennek megfelelően korlátozott mértékben éljünk vele. A miszót és a tamari szójaszószt azonban csak módjával alkalmazzuk. mindenféle szeszes ital és kávé. A savanyú ízek iránti igényünket savanyú-káposzta. Az ízesítőkkel. vagy ugyanezekből a hozzávalókból főzött tamari zöldségleves. hüvelyesekkel együtt vagy magában. hagyományos teákat. Az állati fehérje pótlására apróbb szemű hüvelyesek (azuki. Az olajos magvakat és a mogyoróvajféléket mellőzzük. önálló mellékfogásként készíthető el. Ha zsírt kívánunk. friss salátát. mint a többi gyökérzöldséget. 5–10%-nyi hüvelyes és szójatermék. és kerülendők a trópusi és szubtrópusi eredetű gyümölcsök. Különösen ajánlott az arame. a bors. forrázott saláta gyakrabban fogyasztható. a makktök. Pároláshoz. a tamari szójaszósszal és egyéb sós fűszerekkel bánjunk csínján. Kis kiegészítő fogásként. élesztő felhasználása nélküli rozs-. a fehérrépát. Halból csak keveset fogyasszunk. Rendszeres italunk lehet a pirított szemesgabonából vagy tengeri algából forrázással készült tea. A gyakori gyümölcs-és gyümölcsléfogyasztás a daganat növekedését okozhatja. Az étkezések során hetente kétszer-háromszor fogyaszthatunk egy-két evőkanálnyi reszelt fehér retket vagy sárgarépát. de alkalmilag más gabonafélék (köles. míg tengeri eredetű étkeket – ha nagyon kívánjuk. bár az állati fehérjét és zsírt semlegesíteni képes. alkalmanként kevés párolt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. a vakame. a szokásosnál puhábbra. Az általános étrendi irányelvek és a napi étkezéshez javasolt mennyiségi arányok a következők: 50-60%-nyi szemes gabona kuktában főzve. fehér) leveles zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. Ha kívánjuk az édességet: árpamalátát. és fogyasszuk ezt néhány napon át mindennap. mivel serkentik a daganatnövekedést. a hónapos retket. az ilyen típusú rákban néha jó hatása van. csicseriborsó) gyakori használata javallott.minden stimuláns.vagy egyéb teljes gabonakenyeret szabad csak enni. ízesítőként gyakran ehetünk szezámvajat és szezámmagot. A gyümölcs. köretként enyhén főtt zöldséggel vagy reszelt fehér retekkel. a paradicsom és a padlizsán. Néhány hónapig jobb. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga.

A helyes étrend alkalmazásával a prosztata és a herék környékének fájdalmai néhány hét alatt rendszerint elmúlnak. Az általános kondíció helyreállítása és az emésztés szempontjából igen fontos. és ezért operálhatatlan. A részleges hasnyálmirigyirtás során (is) kioperálják a kapcsolódó vékonybélszakaszt. amely a külső elválasz-tású mirigyszövetet érinti. Ha a hasi régió megduzzad a prosztatarák következtében. mert pangást. Ihatunk ehelyett kuzuitalt is. Mindenféle tornagyakorlat jó hatású. sok esetben már áttételei is vannak. (Hogy könnyebben boldoguljunk vele. Ha műtétre kerül sor. amelybe belefőztünk egy szem umebosit. Ez az eljárás 2-3 héten át naponta ismételhető. de mivel nehéz a betegséget korai stádiumában diagnosztizálni. egyharmad teáskanál reszelt gyömbért és fél teáskanál tamari szójaszószt. h u 106 . EGYÉB JAVALLATOK Bár a rák természetes velejárója az energia és a vitalitás csökkenése. Ta u . segít. az úgynevezett Langerhans-szigetek elszórtan helyezkednek el a hasnyálmirigyben. Ugyancsak jó hatású lehet egy csésze olyan lé. középső és farki részt különítenek el. amely ugyanezekből az összetevőkből áll. amely a gyomor mögött helyezkedik el. törölközőből varrhatunk egy zsákot a sónak. és teljesen összekeveredik a nyállal. Az esetek 90%-a adenokarcinóma. A középső részben termelődnek az emésztő enzimek és a hormonok. oldja a pangást. a normális nemi élet nem hátrányos. köztük a vércukorszintet szabályozó inzulin. eltávolítják az egész szervet. HASNYÁLMIRIGYRÁK A hasnyálmirigyrák az összes rákos megbetegedés 2-3%-át teszi ki. az energiaáram megszakadását és más abnormalitásokat okoznak. A műtétet sugárkezelés és kemoterápia követheti. míg a maradék 10% a hasnyálmirigyszigetek rákja. a gyógyszerek és egyéb ajzószerek. ha körülbelül egy órára pohánkatapaszt helyezünk rá. hogy addig rágjunk minden falatot. HÁZISZEREK Prosztatarákos és prosztata-megnagyobbodásban szenvedő betegek helyezzenek az alhasukra 5-10 percre gyömbérborogatást. és az elalvás előtti három órában már ne együnk. 200 000-1 800 000 hormontermelő sejt zöme a farki részben található. amíg kényelmes. hogy általánosságban kerüljük a mértéktelen fogyasztást. A hormonokat termelő (belső elválasztása) sejtcsoportok. Kerülendők a születésszabályozást célzó beavatkozások. 85 g súlyú szerv. A vékonybélhez a máj. illetve az epehólyag felől érkező közös epevezetékkel kapcsolódik. és hozzávetőlegesen egyenlő arányban sújtja a férfiakat és a nőket. és nem kimerítő. A hasnyálmirigyen feji.) Az eljárást néhány napon át ismételjük. míg az elfolyósodik. A változó mennyiségű. valamint a kivezető csövek elzáródásával jár együtt. a vazektómia. csak bancsaszár helyett kuzuval. FIZIOLÓGIA A hasnyálmirigy 15-20 cm-es. a gyomor és a közös epevezeték egy részét. kb. Kezelése sebészi beavatkozást igényel.A diéta fontos eleme. Kerüljük a szintetikus alsóneműt. két teáskanál reszelt fehér retket. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló betegeknél további étrendi módosításokra lehet szükség. amely a léppel érintkezik. A hasnyálmirigyrák átterjedhet a májra és a vékonybélre is. és javítja az általános kondíciót. illetőleg annak egy részét. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. A feji rész által kiválasztott hasnyálnedv elősegíti a szénhidrátok. amelyben sítake gomba főtt 15 percig. Naponta egyszer-kétszer dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérfőzetbe mártott nedves vagy kicsavart törölközővel. ha nem vezet kimerültséghez. enyhítendő a fájdalmakat. Használjunk pamutruházatot a bőrrel érintkező felületeken. valamint a szomszédos nyirokcsomókat. fél teáskanálnyi tamari szójaszósszal ízesítve. elősegíti az energia és a vér jobb áramlását. és többnyire hasnyálmirigy-gyulladással. ezért helyezzünk föléje törölközőbe csavart. A tapaszt melegen kell tartani. forró tengeri sót. zsírok és fehérjék emésztését. és így tekerjük bele egy másik törölközőbe. Addig azonban fájdalomcsillapításra igyunk egy-két csésze forró bancsateát. majd rögtön ezután 3-4 órára tárógyökértapaszt.

a cukorrépában és a tejben. a szervezet ásványi anyagai mobilizálódnak. Az emésztés során az összetett cukrok fokozatosan bomlanak le. ami akadályozza az adott szerv normális működését. 50 gos raktározó kapacitását. International Journal of Cancer. Egy 1975-ös epidemiológiai cikk tanúsága szerint – 32 országban nőkön végzett vizsgálat alapján – direkt kapcsolat van a cukorfogyasztás és a hasnyálmirigyrák mortalitása között. a szénhidrát további mennyiségei zsírsavvá alakítva távoznak a májból a véráramba. baromfihús. Az előállt szélsőséges jin állapotot a hasnyálmirigy által elválasztott jang hormon. Ezzel ellentétben az egyszerű és a kettős cukrok gyorsan metabolizálódnak. italokkal. melyeket így fokozatosan beborít a zsír és a nyálka. A rendellenesen sok inzulin következtében felszaporodnak és daganattá koagulálódnak a zsírsavak az epevezetékben vagy a Langerhans-szigetekben. Jelentkezhet még egyéb kór is. vastagbélrák és a nemi szervek rákjainak kialakulásához. Az összetett cukrok lebontásából származó kisebb szacharid-egységek lassan kerülnek be a véráramba. miközben a vér enyhén lúgos pH-ja változatlan. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. Japán Journal of Clinical Medicine. A zsírraktározás kiterjedhet a szerveket fölépítő szövetekre is. finomított só és minden egyéb. míg a hasnyálmirigyrák burjánzása inkább jin diétával akadályozható meg. A diabetes jang makrobiotikus diétával kezelhető. Ta u . Amikor a glikogén mennyisége eléri a máj kb. például az arterioszklerózis esetében. Az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok – közöttük a szőlőcukor (glukóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) – a gyümölcsökben és a mézben fordulnak elő. mivel a glükóz (a szénhidrátemésztés. A zsírsav (zsírrá alakulva) előbb az inaktívabb helyeken. illetve enyhíthető. a gyümölcsök. a szerv károsodását eredményező betegség a cukorbaj (diabetes) és az inzulin túltengés (hiperinzulinémia). illetve szacharóz) és a tejcukor (laktóz). vegyületekkel és gyógyszerekkel együtt huzamos időn át fogyasztott tojás. illetve – lebontás végterméke) a sejtekben széndioxiddá és vízzé oxidálódik. Az elzsírosodás is vezethet rákhoz. fehérjében és telített zsírsavakban gazdag. határozott jang karakterű. h u 107 . többek között emlődaganat. a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimei közel azonos arányban vesznek részt. ilyen a répacukor. a folyamatban a száj. Forrás: B. Kettős cukrok vagy diszacharidok vannak a cukornádban. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Ez a helyzet. tengeri állatok. például a szívet és a vesét. fokozott vízvesztés lép fel. ami a vér-pH túlsavasodását vonja maga után. A cukorbetegségben (diabetes) szenvedők szervezetében a hasnyálmirigy betegsége miatt nem képződik elég inzulin. és kiürülnek az ásványisó-tartalékok. ha a csontok és fogak kalciumtartalma csappan meg. amely a megnövekedett vércukorszintet lecsökkentené. állati eredetű táplálék eredményezhet hasnyálmirigyrákot. a nádcukor (szukróz. a törzsön rakódik le. Forrás: K. KÍSÉRLETEK Egy 1968-as japán tanulmány szerint. a combokon. Daganat kialakulása követheti a pankreatitiszt (a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása) vagy az inzulintúltengést is.KÓROKTAN A daganatok keletkezésével kapcsolatban álló két fő degeneratív. Összetett cukrok vagy poliszacharidok a gabonaszemekben. Armstrong és R. A finomított cukor. amikor az egyszerű cukrok fogyasztásának káros hatásait kompenzálandó. A vérbe kerülő cukor legnagyobb részét elsődlegesen a máj raktározza glikogén formájában. tejtermékek és más erősen jin vegyületek és anyagok mértéktelen fogyasztása évek múltával a hasnyálmirigy hormontermelő sejtjeinek megnagyobbodásához és az inzulinelválasztás megszűnéséhez vezet. egyértelmű összefüggés van a húsfogyasztás mértéke és a hasnyálmirigyrák gyakorisága között: a zöldségfélék nagyobb arányú fogyasztása esetén ritkábban alakul ki a betegség. köztük a cellulóz is. Ez egy „energiarobbanást” eredményez. a rákos megbetegedések és halálozások különböző országokban. amely a férfiak körében vizsgálta a halálozási arány alakulását.és üdítőital-fogyasztás hatására. tekintsük át a cukrok szervezetre gyakorolt hatását. 26. Hogy megértsük a hasnyálmirigy rendellenességeinek kialakulását. a gyomor. például mértéktelen cukorka. Megjelenik a vizeletben a cukor. amely főként kevesebb ideig főzött és kevésbé ízesített szemesgabonát és zöldségeket tartalmaz. Ezeket a tüneteket a modern orvostudomány mesterséges inzulin-injekciókkal igyekszik megszüntetni. Ishi: A hasnyálmirigyrák epidemiológiai problémái. Doll: A környezeti tényezők. a tompor környékén. Szerkezetét tekintve a kicsi és tömör hasnyálmirigy jang szerv. 15. A további cukorfogyasztás hatására a zsírok több jang szervet is elérnek. sőt végül a funkciók teljes leállását eredményezi. hús. amely a szokásosnál valamivel hosszasabban főzött és erősebben ízesített szemesgabonát és zöldségféléket tartalmaz. Elsődlegesen a finomított cukorral és más erős jin ételekkel. a babban és a zöldségfélékben találhatók. az inzulin szünteti meg/amely a megemelkedett vércukorszintet a cukornak a sejtekbe való beléptetésével csökkenti le. amelyből szükség esetén ismét glükóz szabadul föl.

zsíros. Utóbbi során endeszkópot. N. szemmel látható jelekre támaszkodva győződik meg a hasnyálmirigy állapotáról. – a J .”. olajos bőrfelszínén hasnyálmirigyrákra utalhat. Banbury Report. akkor sejt-. olykor a lép rendellenességeire. az orrnyereg és 2. D. és javasolta. csokoládéból. CT-vizsgálattal. A mortalitási adatok elemzése közvetlen kapcsolat kimutatását eredményezte a rák kialakulása és a zsírok és olajok. Az útmutató ugyancsak tanácsolja. így laboratóriumi vizsgálattal.Egy 1977-es japán tanulmány írói azt találták. Nutrition and Cancer. Forrás: Diet. hozzávetőlegesen kétszer olyan valószínű a hasnyálmirigyrák kialakulása mint azok esetében. hogy a hasnyálmirigybe festékanyagot injektáltak. tej és kávé fogyasztása között. vagyis egy csövet nyeletnek le a pácienssel. Az e területeken mutatkozó duzzanatok. származzék az répacukorról. iparilag feldolgozatlan szénhidrátokkal és sok rostot tartalmazó természetes táplálékokkal kell helyettesíteni az agyonfinomított szénhidrátokat és kevés rostot tartalmazókat”. akik az átlagosnál hűségesebben betartják az étrendi előírásokat. Hiatt és munkatársai szerkesztette Origins of Humán Cancer. akik nem isznak kávét. 75. 53%-kal kevesebbszer fordul elő hasnyálmirigyrák. A halványzöld elszíneződés megjelenése bármelyik említett terület fehéres. amelyek állati vagy növényi táplálékból egyaránt származhatnak. New England Journal ofMedicine. májvizsgálattal. mézből. azt követően. A keleti orvoslás egyszerűbb. A vallási elöljárók körében.. Forrás: Táplálkozás-élettani alapelvek és étrendi tanácsok cukorbetegségben szenvedőknek. Y. Az arcon két fő terület: 1. a halánték széle felel meg a hasnyálmirigynek. Ha a jelek daganatra utalnak. A Harvard School of Public Health 1981-es vizsgálata szerint azoknál. akiknek az étrendje bővelkedik zöldségfélékben és gyümölcsökben. 2. hogy „a szénhidrátok a teljes energiabevitel 50-60%-át tegyék ki. Journal of The American Dietetic Association. édesség. közvetlenül megvizsgálhassa a hasűri szerveket. ultra hanggal és ERCP-vel (retrográd endoszkópos cholangiopankreatográfia).fogyasztásának korlátozásával”. akik naponta megisznak egy feketekávét. Forrás: J. és egyúttal cukorürítést valószínűsít. A szemen levő hólyagok ugyancsak hasnyálmirigy-daganat kialakulását jelezhetik. amelyet a vékonybélbe vezetnek. tojás. Cairns és munkatársai szerkesztésében megjelent Cancer Incidence in Defi-ned Populations.17. ajzószereket és alkoholt pedig alig. Egy 1980-as epidemiológiai kutatás szerint a mormonoknál. valamint a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását ajánlatos erősen mérsékelni. lényegesen kevesebb a hasnyálmirigyrákos megbetegedés.. sok szemes gabonafélét és kevés húst fogyasztanak. a nőknél 19%-kal. Cold Spring Harbor. illetve tészta-és kenyérféleség fogyasztására utalnak. 1982. MacMahoi_ és munkatársai: A kávé és a hasnyálmirigyek. Az ugyanitt jelentkező piros pattanások és foltok a túl sok cukor. a glükóz és a glükóztartalmú diszacharidok (répacukor. Számos nemzetközi vizsgálat szerint összefüggés van a has_ nyálmirigyrák és néhány élelmiszer fogyasztása között. gyümölcsből vagy tejből.5-szer nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. illetve szövetmintát vesznek biopsziával. Készítenek röntgenfelvételt is a szervről. a csőben levő vékony katétert a hasnyálmirigy kivezetőcsövébe vezetik be. Az itt látható májfoltok okozója a túl sok állati eredetű fehérje és zsiradék felvétele. hogy a sebész megtapogathassa. a bélrendszer alsó és felső szakaszának röntgenvizsgálatával. különös tekintettel a gyomorrák halálozási arányának csökkenésére – a H. Forrás: T. Washington. akik naponta esznek húst. N. National Academy of Sciences. című könyvében Cold Spring Habor.. az úgy nevezett laparotómia során felnyitják a hasfalat. Y. illetőleg egy nagyobb sebészeti beavatkozás. elszíneződések vagy más szokatlan jelek utalnak a hasnyálmirigy. C. A fehéres-sárga pattanásokat a zsírok és olajok okozzák. Cold Spring Harbor Laboratory. a koplaltatott páciens vércukortesztjével. Hirayama: A rákstatisztika változásai Japánban. az állati eredetű táplálékok. hogy azoknál a férfiaknál. és a lép és a hasnyálmirigy hiperaktivitását jelzik. pirosas vagy sötét. hogy „amikor csak lehetséges. mint a népesség egészében: a férfiaknál 36%-kal. 4. Forrás: B. és hogy „a telített zsírsavakban gazdag állati zsiradékok. H.: Cold Springs Laboratory 1979-ben az Amerikai Diabetes Szövetség felülvizsgálta az általa ajánlott diétákat. és többségük nem dohányzik. A sötétebb szín példának okáért a hasnyálmirigy túlterheltségét jelzi. Az alsó szemhéj belső oldalán a rózsaszín felszín pirosas sárga elszíneződését a túl sok jin táplálékkal együtt fogyasztott Ta u . 304. gyümölcslé és gyümölcs fogyasztása miatt vannak. h u 108 . a cukor. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. E. A sötét foltok és kiütések túl sok édesség vagy só. tejcukor). ideértve a tejtermékeket is. DIAGNOSZTIKA A hasnyálmirigyrákot számos módszerrel diagnosztizálják a kórházakban. Book A című könyvben.

nyers salátát is fogyaszthatunk kis mennyiségben. a marha. tejtermékeket. Teljes búzából készült tésztát ugyancsak ehetünk néha a változatosság kedvéért. Ha megkívánjuk. ha előbb felgőzöljük. Naponta egy-két csésze vakaméval és kombuval. inkább kevesebbet főzzük a zöldségeket. különféle módon elkészítve. fogyaszthatunk hetente párszor sütőtöklevest. A finomliszt és a belőle készült termékek ugyan nem okoznak hasnyálmirigyrákot. nattót szemes bab helyett hetente néhányszor fogyaszthatunk.vagy nyirokrendszeri rákot jelez a halványzöld elszíneződés a lépmeridián mentén. a csicseriborsó mindennap vagy minden másnap fogyaszthatók állandó fogásként. Elsősorban a lábfej boka alatti része vizsgálandó a nagyujj külső oldaláig. A hüvelyesek ízesítésére nagyon kevés tengeri sót. A szemfehérje közepe táján mutatkozó kékesszürke szín tovább erősíti a hasnyálmirigyrák gyanúját. hanem a zöldségíze uralkodjék. Semmilyen állati eredetű táplálékkal ne éljünk. az üdítők. különösen. A pirított étkeket kevés szezámolajjal vagy kukoricaolajjal süthetjük. így a tojás. leveles zöldségekből összeállított. Ajánlott a barna rizs és az árpa. pirítva. Ugyancsak tanácsos fölhagyni a kereskedelemben kapható ízesítők. baromfihús. nagy ritkán. Lényeges azonban. az élénkítő-szerek. valamint zsíros és olajos étkeket fogyasztaniuk. Az apró szeműek. de a hajdinatésztával várjunk egypár hónapot. Végül hasnyálmirigy-. Tehetünk olykor gabonát is a levesbe. valamint az élelmiszergyártás és feldolgozás során használt kemikáliák. A zöld és fehér leveles zöldségekből és a kerek zöldségfélékből – sütőtök. tamari szójaszósszal vagy miszóval. A diéta általános irányelvei a naponta fogyasztandó mennyiség megjelölésével a következők: 50-60%-nyi komplett szemes gabona. valamint zöld vagy fehér leveles zöldséggel főzött miszólevest ehetünk. bár mindegyik típust rendszeresen fogyaszthatjuk. A zsíros bőr általában a zsíranyagcsere rendellenességeire utal. A hasnyálmirigyrák kifejlődését elősegítik a sós ételek és a kemény sült tészták csakúgy. hogy ne a só. 5-10%-nyi hüvelyesekből készített étel. főtt tofut. Különösen a nori és az arame jótékony hatású. hogy sem az kifejlődnék. forrázott.vagy rozskenyeret kevés szezámvajjal. kemény. vagy sütőtököt és egyéb zöldséget. mint a cukor. Ezek az emberek különösen fogékonyak a hasnyálmirigy. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. hogy az illető anyja terhessége harmadik – negyedik hónapjában nagy mennyiségű tejterméket és zsíros állati eledelt fogyasztott. Kerüljük a nehéz. Az összenőtt szemöldök arról tanúskodik.túl sok jang típusú állati eredetű táplálék okozza. bár minden ízesítővel csínján kell bánni. és megfelelő diétával helyrebillenthető a szerv működési egyensúlya. sajt és egyéb sós tejtermékek. 20-30%-nyi zöldségféle. tempét. például kombiit. a fűszerek. olajos salátaöntetek használatát. baromfit. bár alkalomszerűen a többi gabona is használható. Ne fogyasszuk e gabonaféléket liszt vagy abból sütött kenyér. legfeljebb. 5-10%-nyi leves. míg a főtt aramét a fő fogások mellett hetente párszor tanácsos fogyasztani. A miszó helyettesíthető tamari szójaszósszal és tengeri sóval. vagy olykor friss. párolva. mint a gyökér. Ha erősítő levesre van szükségünk. Szójatermékeket. de könnyen vezethetnek nyálkatermelődéshez. Kerüljük a túlfőzést. fehér húsú halat ehetünk. A zöldségételeket ízesíthetjük tengeri sóval. Kevés tengeri algát. és a hasnyálmirigy működési zavarait valószínűsíti. az azuki bab. ha nagyon megkívánjuk. AJÁNLOTT DIÉTA A hasnyálmirigyrák elsődleges oka a hosszú időn át túlzott mennyiségben fogyasztott állati eredetű táplálék. h u 109 . illetve a cukortartalmú élelmiszerek. a lencse. A keleti diagnosztizálással az említett területek vizsgálata révén gyorsan fölmérhetjük a hasnyálmirigy és más belső szervek állapotát. szószok. például hagymát és répát főzhetünk hozzájuk. ezért ezeket szintén kerülni kell. Kevés norit naponta ehetünk. káposzta és hagyma – többet használhatunk. ehetünk olykor kovásztalan. A túl sok jang táplálék okozta sárgás bőrszín epebetegséget jelez. ideértve a hasnyálmirigy működési zavarait is. ezért nem tanácsos húst. ha megkívánjuk. A rákra való hajlam jóval azelőtt kideríthető.és disznóhús. kis mennyiségben zsírtalan. palacsinta. salátaöntetek használatával. amíg kondíciónk egy kissé feljavul. valamint a zab. korpás búza. a lép és a máj megbetegedéseire. illetve sütemény formájában. Ta u . Minden ehető tengeri alga fogyasztása javasolható. Az említett ételeket és italokat ki kell iktatni az étrendből. A gabonát kuktában kell megfőzni egy csipetnyi tengeri sóval. Mindazonáltal. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. 5%-nyi vagy kevesebb tengeri alga.vagy gumós zöldségfélékből. tojást. főzve. mint többet. Nem ajánljuk viszont a pohánkát és a belőle készített termékeket az első néhány hónapban. és kisebb adagokat többször is fogyaszthatunk belőlük egy héten. mert ezekben mesterséges vegyi adalékok vannak. lép.

nem aromás.vagy rizsszirupot. részben leírt általános rákmegelőző irányelveknek. fogyasszunk néhány napon át 1-2 csésze leforrázott. beleértve a hosszabb idejű tv-nézést is. hagymát. azaz a levegő legyen mindig friss. az energia áramlását. hogy a körítéseket. Hetente egy-két alkalommal fogyasztható. szamócát és más bogyósokat. nagy ritkán ehet kevés pirított földimogyorót vagy földimogyoróvajat. ehet kis mennyiségben. A napi ital lehet bancsaág. Ha édességre vágyunk. Aki friss gyümölcsre vágyik. gyakrabban készítsünk édes zöldségféléket: sütőtököt. vagy más gabonaalapú édesítőszert. igen forró törölközővel. és elősegíti az általános anyagcserét. E célból gyakran nyissunk ablakot. Fontos. gabonamagkávé vagy tea. Az egyéb diétás tanácsok. MELANÓMA Az USA-ban minden évben körülbelül 400 000 új bőrrákos esetet diagnosztizálnak. hogy száműzzük a környezetből a fülledtséget. majd kicsavart. kivált a zöldségféléket ne főzzük és ne sózzuk túl. de ha nagyon igényli valaki. fehér húsú halat ajánlhatunk egy-két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retekkel. mogyoróvajféléket általában nem tanácsos fogyasztani. néhány napon át naponta 1-2 órára hajdinatapaszt kell tenni erre a területre. EGYÉB JAVALLATOK A torna mindig jót tesz az egészségnek. leforrázva vagy párolva. Hasnyálmirigy-rendellenesség esetén gyakran fogyasztható. illetve rákra naponta 5-10 perces forró gyömbérborogatást. A fent említett tárógyökér-tapasz és gyömbérborogatás ugyancsak enyhíti a fájdalmakat. Ha a hasnyálmirigy környékén vagy a hasűrben a folyadék megrekedése miatt duzzanat keletkezik. Van azonban egy Ta u . a vizualizáció. Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztása kerülendő.vagy bancsaszár-tea. megfelelnek a III. Hasznos lehet az egész testre kiterjedő siacu-masszázs vagy a hasi részek kézrátételes gyógyítása.A gabonáktól és a babféléktől eltekintve fontos. Az étel alapos megrágása döntő fontosságú az egészség megőrzése szempontjából. leveles zöldségfélékkel. Célszerű csak annyira megfőzni ezeket. A relaxáció szintén hasznos. Fehérneműnk és ágyneműnk pamutból készüljön. naponta fél-egy órán át. sítake gomba szeletelt fehér retekkel. Három órával lefekvés előtt már semmit se együnk. Alkalmilag fogyasztható egy kevés pirított szezámmag. Ha állati eredetű ételt kívánna a beteg. serkenti a vér és a testnedvek keringését. miszólevesben. HÁZISZEREK Helyezzünk a hasnyálmirigy-daganatra. mindazonáltal. természetes forrásvíz vagy kútvíz. a zsolozsma és egyéb hasonló gyakorlatok. dinnyét vagy almát Olajos magvakat. A kezelést az első 2-3 héten naponta. A fehér retek kis mennyiségben ugyancsak sokszor használható különféle módokon tálalva: nyersen és reszelve. Azoknál a rákos betegeknél. esetleg egy-másfél kávéskanál őrölt gyömbérrel és némi tamari szójaszósszal ízesítse. illetve kezelés alatt állnak. ezután hetente 2-3 alkalommal ismételjük. nori. A sítake gomba gyakran lehet a mindennapi zöldségételek egyik összetevője is. őszibarackot. majd rögtön utána 3-4 órára tárótapaszt. Ha ez nem elég. Naponta legalább egy fogást kívánatos ily módon elkészíteni. ha nagyon kívánja valaki. ropogósságuk. fogyaszthat néhanap kevés szamócát és más bogyósokat. tökmag és napraforgómag is. Dörzsöljük le naponta az egész testet forró gyömbéres vízbe mártott. akárcsak a meditáció. Ha fájdalom jelentkezik. szükség lehet a diéta további módosítására. szárítva és főzve. egyéb. tiszta. serkentőszert nem tartalmazó növényből készített tea. Kerüljük a mesterséges elektromágneses sugárzást. fogyaszthatunk kis mennyiségben maláta. a tumor lassan terjed tovább. répát. kevés zsírtalan. és tartsunk növényeket a lakásban. beleértve a savanyúságokra és fűszerekre vonatkozó előírásokat és javallatokat. h u 11 0 . akik orvosi kezelésben részesültek. Mivel a felismerés viszonylag könnyű. hetente kétszer-háromszor párolt almát. káposztát. de nem szabad. hogy megmaradjon valamelyest frissességük. szárított sítake gombát. és az elfogyasztott mennyiségnek szintén mértékletességről kell tanúskodnia. hogy kimerítő legyen. és magas a túlélési arány. a bőrrákkal sok rákstatisztika nem is foglalkozik. BŐRRÁK. vakame vagy kombu algát. és évente átlagosan 1900-an halnak meg ebben a betegségben. szőlőt.

a napsugárzásnak való kitettség és a napi étrend. sebészi úton távolítják el. 98. az indukált bőrrák előfordulása 34-ről 57%-ra nőtt. FIZIOLÓGIA A test legterjedelmesebb szervének. hogy az étrendjükben levő zsír befolyással lehet a tumornövekedésre. egyes országokban az elmúlt húsz évben megduplázódott. 11. részben írtuk le. kitérve a napfény és a zsírban dús étrend egymást erősítő hatására. ha a vese nem képes megfelelően tisztítani a vért. A mirigyek másik fajtáját apokrin mirigyeknek nevezzük. a bőrnek az a fő funkciója. 1941-ben és 1943-ban 15% kukoricaolajjal. a koncentrált tejtermékek. a bőr színe világosabb. A bőrrákot egy jang jellegű rákmegelőző diétával gyógyíthatjuk. amelyek a test egész felszínén megtalálhatók. hanem a túl sok extrém jin étel (cukor) gyümölcs. és a betegek több műtéten is áteshetnek. a hajhagymákat és a verejtékmirigyeket. ilyenek a hasmenés. vagy a hagyományos módszer. Slonaker: A különböző százalékarányú fehéi hatása az étrendben. kiegyensúlyozott étrend javallott. Mellanby: Kátrányrák egerekben. A kezelés rutinmódszere a műtét. amelyek végül eltömítik a pórusokat. hogy az indukált bőrrák gyakorisága 12-ről 83%-ra nől. A melanóma előfordulása emelkedő tendenciát mutat. ahol a sebészi eljárások csúnya nyomokat hagynának. melynek során cinkkloriddal vagy egyéb kemikáliákkal távolítják el a daganatot és a körülötte levő normális szövet egy részét. és a nyirokrendszeren vagy a vérkeringésen át gyorsan átterjed a tüdőre. A tartósan rossz táplálkozás rendszerint valamilyen bőrbetegséghez vezet. h u 111 . hogy kiküszöböljék a testből a felesleges fehérjét és zsírt. Férfiakat és nőket közel azonos arányban sújt. Forrás: A. és a verejtékmirigyeken keresztül salakanyagokat és vizet választ ki. sók. A kiegyensúlyozatlan ételek és italok különféle abnormális kiválasztási módokat indítanak be. KÍSÉRLETEK [hiányos sorvégek a 259. A módszerek közé tartozik az elektrosebészet. Védi a test felszínét. a tojás. A melanóma kezdetben rendszerint tartós májfolt formájában jelenik meg a bőr alatt. mint az éghajlat. a hason és az ivarszervek tájékán. az ivarszervekre és egyéb helyekre. 1931-ben egy hím patkányon végzett kísérletsorozat közvetlen összefüggést mutatott ki az étrendi fehérje mennyisége és a bőrrák között. a bélcsatornára. A melanin termelődését olyan tényezők befolyásolják. a mellbimbók körül. helyi érzéstelenítés mellett. kis elektromos tűvel és kürettával. Forrás: J. a köhögés. hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához. A módszerek sorába tartozik a kemoterápia és az immunterápia is. olajjal van tele. F. Különféle zsírok. a rosszindulatú melanóma. A közönséges bőrrákok 80 százaléka bazális sejtes karcinómának bizonyul. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. egyéb magas fehérje. a légzés és a verejtékezés útján küszöböli ki a salakanyagokat. a láz. kemoterápiával kombinálva. esetleg a kemosebészet. A bőrrákot gyakran orvosi rendelőkben. amelynek a színe barnától feketéig változik. ha a véráram zsírral. valamint a kézfejen lép fel. Néha sugárterápiát is alkalmaznak.és zsírtartalmú ételek) kombinációjából. Ha a v?? mennyiségét 12. a székelés. az agyra. és elsősorban az arcon. British Journal of Expei' [ mentái Pathology. hűtik és a fertőzésektől védik a szervezetet.5-ről 25%-ra növelték az étrendjükben. a tüsszentés. Áttételeket nem képez. A melanóma rendszerint tartós májfoltok formájában jelenik meg. cukrok. szikével. A bőrrák mechanizmusát az I. Ha kevesebb a melanin a bőrben. S. és csak meghatározott helyeken fordulnak elő: a hónaljon. a májra. viszont invazív módon átterjedhet a csontokra és a szövetekre. és a test szagát adják. Ta u . kókuszolajjal és disznózsírral kiegészített étrenden tartott egereken azt tapasz talták. American Journal of Physiology. R. Ez a fehérje és zsír nem feltétlenül magából az elfogyasztott fehérjéből származik. oldalon] 1930-ban laboratóriumi állatokon kimutatták. Watsorl és E. kemikáliák) és a jang ételek (állati eredetű élelmiszerek. amely az USA-ban a rákos megbetegedések 1-2%-át teszi ki. különösen az arcon. egy pigment.veszélyesebb formája is a bőrráknak. hogy szabályozza a külvilág és a test belső környezetének kapcsolatát. A melanóma gyakran kiújul. Forrás: P. KÓROKTAN Rendes körülmények között a test a vizelés. Ezek a sötétbarna kis duzzanatok a bőr alatt arra szolgálnak. Kemény. a gyakori vizelés. míg a rosszindulatú melanómában középutas. fehérjék és toxinok vizes oldatát választják ki. A bőr színét a melanin szabályozza. Gyakori ez az eset akkor. különösen a baromfi. Az exokrin mirigyek. A verejtékmirigyeknek két típusa van. Az apokrin mirigyek erősebb oldatokat választanak ki. száraz bőr például akkor alakul ki.

amelyek késleltetik a daganatok növekedését.. sima. F. A normális bőr enyhén zsíros. fokozza az izzadást és a vizelést. Ezeknek a zsíroknak az oxidációja károsítja a szöveteket. így húst. Dr. az orron.és tirozinfelvételének hatásai. A nyirkos bőr számos egyéb rendellenességgel társulhat. Dr. cukrot. szirupokat. kenyeret. kissé fénylő és enyhén nedves. és védik a szervezetet a ráktól és egyéb betegségektől. a hajhullás. Az ötödik páciens állapota nem változott. and Prospects for the 1980s. A normális. a tenyéren látszik jól. Grune and Stratton. 1981-ben egy auburni orvos megállapította. amely csökkentette bizonyos. és közük van a bőrrákhoz és a májrákhoz. Burchenal és H. A PCB-k (a poliklórozott bifelinek). A negyedik páciens állapota javult. Occupational Safety and Health Administration. Troli: A tumornövekedés blokkolása proteáz-inhibito-rokkal a J. ami hígabbá teszi a vért. az irha mukózus rétegének növekvő fehér foltjai jelzik. C. és rendszeres napfürdők vétele mellett áttért a teljes értékű táplálékra. Kiegészítette az étrendet egy olyan adalékkal. a fáradtság. Oettgen szerkesztette Cancer: Achievement. Demopoulos öt előrehaladott. D. és „mindhárom betegnél egy vagy több tumor teljesen visszafejlődött”.o. A PCB-k csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg. Roosevelt: „A napfény és a rák. Challenges. hogy a szemes gabona és a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban. Forrás: H. Forrás: Diet. A. Ugyanakkor azt találta. amelyeket többek között nagyfeszültségű elektromos berendezésekben. Az öt betegből háromnál „azonnal megállt a tumornövekedés”. és javíthatja az általános egészségi állapotot. I. D. serkentősztereket. ha szóját. laboratóriumi állatokon bőr. és csökkenti a vérnyomást. Washington. ezek az ipari vegyületek. továbbá burgonyát.és olajréteg.” Natural Food and Farming. A keleti orvoslás hajlamos az összes bőrbetegséget egyetlen skálán elhelyezni. az anyatejben és a vérben halmozódnak fel. a tejben. Zane Kime. Demopoulos: Előrehaladott rosszindulatú [hiányos. néha pedig szívkatéterezést. túlzott zsírossága azonban. 27. rosszindulatú melanómában szenvedő betegét zöldségben és gyümölcsben gazdag diétára fogta. így a homlokon. hogy kiküszöbölte étrendjéből a finomított. 14. Forrás: E. tejtermékeket. a cukor és egyéb édességek mértéktelen fogyasztását jelzi. mikrohullámú sütőkben. Az orvos egy rákkutató egyesület előtt tartott előadásában idézte egy asszony kórtörténetét. az olajok és zsírok túlzott fogyasztására Ta u .B. C. Washington. A metilkloro-metiléter. Észak-Amerikában bekerültek a táplálékláncba. hogy egy speciális fehérjesze gény diéta elősegítette a melanóma visszafejlődését. a napfény növeli a fehérvérsejtek. 1975. Cancer Research. egészséges bőr tiszta. de terjedni kezdett a rákja. és A zsír tumorserkentő hatásának további vizsgálata. ami a test perifériás részein. és a bőr három fő jellemzőjére koncentrál: az állapotára. H. és öregíti a bőrt. míg tartotta a diétát. New York. aki a mellrákját követő masztektómia után úgy nyerte vissza az egészségét. serkenti a daganatok fejlődését. mellkasröntgent. fájdalmak. Baumann: Az étrendi zsír és a tumorképződés. akik ilyen anyagokkal dolgoznak. a színére és a rajta látható jegyekre. epilepszia és a pszichikai hiperaktivitás különböző formái. 1980-ban megállapították. Cancer.és tüdőrákot okoz. Fogyaszthattak azonban olajokat. amelyek tartalmazták ezt a vegyületet. ilyen például a hasmenés. Egereken végzett laboratóriumi kísérletekben gátlódott a daganatok növekedése. a hajon. A modern orvostudomány biopsziával különbözteti meg a bőrrákot ettől az állapottól. A melanóma tesztelésére ezenkívül limfangiogramot. kötetében. különösen a halban. h u 11 2 . hogy a szója olyan proteáz-inhibitorokat tartalmaz. különösen a káros baktériumok ellen védő limfociták számát. Cancer Research. olajos magvakat. A páciensek ezenkívül nem ehettek magas fehérjetartalmú ételeket. amint azt abbahagyta. emberben a zsírszövetben. DIAGNOSZTIKA A bőr rák előtti állapotát különféle léziók és leukoplakkok. 3. 19. Munkaegészségügyi kockázati tényezők sorozat. Nutrition and Cancer. a Sunlight Could Savé Your Life szerzője rámutatott. mogyoró vajakat. National Academy of Sciences. amelyet a nádcukor-finomításban és a zselatintermelésben használnak. 1976-os és 1977-es felmérések szerint nagyobb a melanóma gyakorisága azoknál a munkásoknál.. gyorsítja az anyagcserét. a pulzust.260..] nin. 1. többszörösen telítetlen zsírokat és olajokat. limababot és egyéb olyan magvakat adtak az ételükhöz. fénycsövekben használnak. a tumornövekedésért felelősnek tekintett aminosavak mennyiségét a vérben. Harry B. Forrás: Karcinogének. 1966-ban egy orvos kimutatta. Ha a bőrt nem szigeteli el az alatta levő zsír. írta a doktor. Forrás: W.és májvizsgálatot is szoktak végezni. légkondicionálókban. liszttermékeket. autoradiográfiás agy.Lavik és C. K. hogy természetes étrenddel összekötve a napsugárzás gátolhatja a rákot. ez a maró folyadék. hogy a napfény hatásának kitett telített és telítetlen zsírok a szervezetben megavasod-nak. A nyirkos bőr a folyadékok. a tojásban és a sajtban. az arcon.

20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. kevés tamari szójaszósszal ízesítve. kemény kiemelkedése masszív zsírkiválasztásra mutat. Mérsékelni kell a tengeri só. Mi több. az alkohol minden fajtája. 5-10%-nyi miszó. a bors és a különféle aromás ételek. h u 11 3 . különösen mell. a palacsintát.és nyálkafelhalmozódásra engednek következtetni a légző. a gyümölcsök és gyümölcslevek. az azuki. A természetes bőrszínek mellett számos abnormális bőrszín is felléphet. Alkalmanként. és a bőr kialakuló betegségeit. elsősorban cukor. hiziki. fehéres. zab. A hagyományos íriszdiagnosztika szerint a bőr eltömődését a szem szivárványhártyájának külső szegélyén látható sötét karika jelzi. Az érdes bőr fehérjék és nehéz zsírok. gyümölcscukor és tejcukor kiválasztásai. Számos betegség jár együtt ezzel az állapottal. rugalmatlan bőr a tejtermékek. a céklafélék. vaj nélkül. a vastagbél és az ivarszervek esetleges jövendő daganatait jelzik.és koleszterinfelhalmozódás található a szerveik körül.vagy tamarileves zöldséggel vagy tengeri algával (vakaméval. és enyhe pirosas szín is fellép. rozs. ciszták és tumorok fejlődésére utal. kiváltképp pedig a sajt. minden ételt meg kell főzni.és ivarszervi betegségek. amelyek rendszeres fogyasztásra túlságosan jin jellegűek. valamint a mell. az olajos magvak. a sárgarépa és a fehér retek. az olajos és zsíros ételek. minden olyan étel. ami elsősorban a tejtermékek. a tojást és a zsíros halakat. a vaj és a tojás együtt fogyasztásának köszönhető. a cukor és a liszttermékek túlfogyasztásának következménye. és egyáltalán ne használjon olajat a főzés során. Gyakran fogyaszthatunk egyéb tengeri algákat is. petyhüdt. a tejszínt és a joghurtot sem kivéve. aztán a mesterséges és vegyileg kezelt ételek. A bőr abnormális jegyei szintén krónikus vagy degeneratív betegségekre figyelmeztetnek. A szemölcsök fehérje és zsír keverékének felhalmozódásai. Gyakran érdes a bőre az érelmeszesedéses betegeknek is. a baromfit. Ugyancsak kerülni kell az extrém jang ételeket. Naponta legfeljebb 5%-nyi főtt tengeri alga. teljes búza. különösen a zsíros állati termékek minden fajtáját: a húst. gyümölcs és drogok túlzott fogyasztására utal. méz. kerülni kell minden lisztterméket. kukorica. A száraz bőr szintén az olajok és zsírok mértéktelen fogyasztásának eredménye. aminek oka a tej. a nyers zöldségek. a káposzta. a fentieken kívül különösen ügyeljen arra. az édesburgonya. a mustár. A szín intenzitása és a gyűrű szélessége esetről esetre változik. Ha mégis vágyódunk rá. amely serkentő vagy aromás anyagokat tartalmaz: a curry. árpa. 5-10%-nyi hüvelyes. Különösen jók a kerek zöldségek. Ez utóbbi. a tejet. a péksüteményt és a búzakrém típusú gabonaféléket is. zöld. különbözőképpen elkészítve. Sok egyéb kemény. a hagyma. a kenyeret. kelesztés nélkül készült kenyeret. és az olaj használatát kerülni vagy legalább minimalizálni kell. Fogyasztható még gabonaként köles.és ivarszervekben.és zsírfelesleg felhalmozódási helyei. a tamari szójaszósz. A szóban forgó rákfélékben szenvedő betegeknek az alábbi napi étrend ajánlott: 50-60%-nyi barna rizs és egyéb teljes szemes gabona. és az érintett szerv meridiánja mentén vagy izomterületein jelennek meg. a sajtot. a cukorral készült ételek és italok. köztük az üdítőitalok. a miszó és egyéb ízesítők használatát. továbbá azoknak. A szeplők finomított szénhidrátok. így a finomított cukor. és csak alkalmilag fogyaszthatunk teljes (korpás) lisztből. Bőrrák és melanóma esetén egyaránt tartózkodni kell a nyers ételek fogyasztásától. Néha ehetünk gabonalevest vagy bablevest is. kevés szezámvajat használjunk. a jégkrém és egyéb tejtermékek túlzott fogyasztása. tofu (szárítva vagy főzve) és nattó. A kapcsolt egyéb tünetektől függően a túl száraz és a zsíros bőr különféle krónikus és degeneratív betegségek jele lehet. A májfoltok a fehérje. arame. a sütőtök. akiknek zsír. a zöldpaprika és az avokádó. Jobbak az apróbb szeműek. vagy pedig cukor. a lencse és a csicseriborsó. italok és teák. Rák esetén az extrém jin vagy jang ételek túlzott fogyasztásából származó halványzöld.vagy a zsíranyagcsere zavaraira mutat. mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók szójatermékek: tempe. hogy teljesen küszöbölje ki étrendjéből a baromfihúst és a tojást. a paradicsom. mert a bőr alatt zsírréteg képződik. Ta u . A fehér foltok zsír. a makktök és a főzőtök. pohánka. kombiival). A sütést és az olajos salátaönteteket mellőzzük. Aki melanómában szenved. Az ekcéma. a padlizsán. Minden ételt meg kell főzni. elsősorban kombu. Ne együnk trópusi eredetű zöldségeket. Alkalmilag ehetünk teljes (korpás) lisztből készült ke-lesztetlen kenyeret. amely megakadályozza a nedvesség kijutását a felszínre. A tésztaszerű. pirosas-fehér és rózsás-piros szín a szövetek és sejtek lebomlására. leveles zöldség is használható. jinebb esetben nyitottabbak a verejtékmirigyek. Ezek közé tartozik a burgonya. minden tejtermék. a vajat. de a gyökérzöldségek is. AJÁNLOTT DIÉTA Bőrrákban kerülendő minden extrém jin étel. a bőr száraz. a bojtorján.

Ha a bőr repedezett. mint a vörös húsúak. A mosáshoz ne használjunk szappant. és csavarjuk konyharuhába. és törölközővel itassuk le szárazra. Lemoshatjuk a bőrt fahamuval is. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek esetében további étrendi módosításokra is szükség lehet. hogy elősegítsük bőrünk természetes lélegzését. Áztassunk ezután egy törölközőt vízbe. reszeljük le a friss gyömbérgyökeret. amit megihatunk a folyadékveszteség pótlására. majd takaréklángon rövid ideig főzzük. mint amennyitől izzadás révén meg lehetne szabadulni. ami a fűszerekre és az italokra vonatkozik. Viseljünk pamutruhát. Ha kijöttünk a gőzből. A természetes kozmetikumok közül az agyag az egyik legbiztonságosabb. A testszag oka elsősorban az elfogyasztott állati élelem (ide tartoznak a tejtermékek is). Ta u . majd fedjük le pamutruhával. A szauna. borogatások alapanyagául használható. majd a vízzel mossuk le a bőrt. Áztassunk be ezután egy törölközőt ebbe a vízbe. és mossuk le vele a beteg testrészt. hetente néhányszor. amely kevésbé zsíros. Minden egyéb étrendi tudnivaló. lévén lúgos kémhatásúak. Helyezzük forró vízbe. kenjük be szezámolajjal az érintett területet. tegyünk egy szelet frissen levágott fehér retek-szeletet az érintett területre. és természetes módon enyhül. használjunk mogyoróhagymát vagy hagymát. h u 11 4 . így arcpakolások. hogy kitisztítsuk a pórusokat. A korpa oldódni kezd. hogy ne érintkezzék a külvilággal. és aludjunk pamut ágyneműben. Az agyag ezenkívül természetes módon magába szívja a bőr salakanyagait és mérgeit. Helyezzük a fahamut forró vízbe. tökmagot. amit a következőképpen készítünk. és helyezzük a beteg felületre. EGYÉB JAVALLATOK A gyapjú és szintetikus anyagok különösen ingerlik a bőrt. Ha nincs fehér retkünk. napraforgót. A rákos betegek azonban csak alkalmanként. Ne használjunk szintetikus vagy toxikus anyagokat tartalmazó kozmetikumokat és dezodorokat.és fehérjefelesleg távozását a bőrön át. Makrobiotikus étrend hiányában az izzadás serkentésére jobbak ezek a módszerek/ mint a futás. Kerüljük az olajos magvak és mogyoróvajak minden fajtáját. amelyek több salakanyagot termelnek (elsősorban húgysavat és tejsavat). így az is. majd csavarjuk ki. A tesfelületre hintett agyagpornak izzadáscsökkentő hatása van. és elejét veszik a bőr „nyirkosságának”. alkalmi csemegeként néha azért fogyaszthatunk pirított magvakat. és elősegítsük a zsír. Még a természetes dezodorok használatát is minimálisra kell csökkenteni. Gyümölcsből a lehető legkevesebbet együnk. Göngyöljük a rizskorpát (nukát) géz vagy muszlinanyagba. kiegészítő ételként egy héten legfeljebb egyszer-kétszer olaj nélkül főzött. a gimnasztika és egyéb megerőltető tevékenységek. például szezámmagot. és ezt a forgalomban levő legtöbb szappan felborítja. Mesterséges baktériumölő vegyületek is vannak bennük. és az is csak főtt idénygyümölcs legyen. reszelt fehér vagy hónapos retekkel tálalt kis adag fehér húsú halat fogyaszthatunk.Ha állati élelmet kívánunk. ritkán és keveset. mert olyan alkotórészeket tartalmaznak. A szintetikus és állati szappanok. a gőzfürdő és a forró japán kádfürdő elősegíti az eltömődött pórusok kinyílását. mint például a méhviasz. Mindennap dörzsöljük le erősen a bőrt nedves törülközővel vagy növényi luffaszivaccsal. főzzük ki a retekleveleket. A bőr és a fejbőr rendes körülmények között enyhén savas kémhatású. és rázogassuk benne. azonos a szabvány rákmegelőző diéta irányelveivel. és keverjük el benne igen alaposan. samponok helyett használjunk konyharuhába csavart rizskorpát vagy természetes növényi szappanokat. A legelterjedtebb dezodorok alumíniumsókat tartalmaznak. és a víz sárgára színeződik. és csak rövid időn át fürödhetnek vagy gőzölődhetnek. HÁZISZEREK Gyorsítja a kiválasztás folyamatát a szárított reteklevélből és reszelt gyömbérből készített borogatás. amely szintén képes elzárni a pórusokat. Ha bőrviszketés lép fel. legyen kéznél egy termoszban tamari-bancsatea vagy miszóleves. Helyezzük ezt a „gyömbéres zsákot” (benne egy golflabdányi reszelt gyömbérrel) forró vízbe. Hagyjuk teljesen leülepedni. amelyek ártalmasak a szervezetre. amelyek átmenetileg elzárják a verejtékmirigyek nyílásait. amint az étrend gabona-zöldség alapra helyeződik. Jótékony hatású a bőr rizskorpás lemosása is.

fekélyeket okoz. pepszint. mint az USA-ban. mint fiatalokon és középkorúakon. a sósavat. ahol a bélbolyhokban abszorbeálódik. h u 11 5 . . és serkentik a daganatok terjedését. a gyomor belső bélése. Ugyanígy kerüljük a bőrrákosoknak ajánlott fényvédő krémek használatát. liszt. A gyomornyálkahártya csöves mirigyek millióit tartalmazza. a finomított gabona. és bekerülnek a testfolyadékba. aki húsz éve foglalkozik ráksebészettel. A sorozatosan túltermelődő gyomornedv. vérszegénység elleni anyagokat és szervetlen sókat választanak ki. a szeróza vagy savós hártya. melynek során a gyomor egy részét vagy egészét eltávolítják. MacDonald. hatszor gyakoribb. a táplálékot először is meg kell lúgosítani a szájban képződő nyállal. 4. cukor és egyéb édességek. szintén hasznos kiegészítője lehet az étrendnek. és ahogyan elkészítjük az ételt. amelyek megterhelik a gyomrot. a gyomor külső burkolata. hogy ahhoz van köze. a vegyi adalékokat. majd végül daganatképződéshez vezet. a vékonybél első szakaszába. A jóga. az alkohol. kevés nyálkát. kiterjedtebb régióját támadja meg. de valószínű. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat.) „elkeserítőnek” és „haszontalannak” nevezi a gyomorrák műtéti kezelését. Helyétől és típusától függően a gyomorrák áttevődhet a környező nyirokcsomókra. Dr. amit megeszünk. így a magas fehérje. bár sok eset már operálhatatlannak bizonyul. kompaktabb része. Az erős jang ételek. A teljes szemes gabona. a cukor. Próbáljunk meg mindennap eltölteni valamennyi időt a szabadban. és vörösvértestekké meg egyéb egészséges keringési folyadékokká alakul. mint nő.és sótartalmú táplálékok. amely az emésztő enzimeket termeli. Nem kell a tűző napon lennünk. A gyomor alsó. Műtét után kemoterápia vagy sugárkezelés következhet. kötőszövetes réteg a szubmukóza és a gyomor izomrétege között. a szellem és a lélek egészségére. Ezek a savak bontják le a fehérjéket különféle aminosavakra. a májra vagy a petefészekre (Krukenberg-tumor). és átjut a patkóbélbe. amely az energiameridiánok tudatosításán alapul. 2. szintén okozhatnak gyomorrákot. különösen a finomított gabona. mi okozza a gyomorrákot – írja –. a fundus termeli a két sav közül az erősebbet. A nyirokrendszeren keresztül ezenkívül a tüdőre. GYOMORRÁK Az USA-ban körülbelül másfélszer annyi férfi szenved ebben a betegségben. és valamivel több fekete. A műtét neve gasztrektómia. 3. amely lehetővé teszi a gyomor összehúzódását és kitágulását. irritálja a gyomornyálkahártyát. a szélsőségesen expanzív anyagok. A szokásos orvosi eljárás a műtét. ez a savas anyag ellazítja az alsó pylorusbillentyűt. és a bélrendszer felé továbbítja a lebomló táplálékot. Az enzimatikus folyamatok és az izomperisztaltika a szilárd táplálékot félfolyékony gyomorpéppé alakítják. KÓROKTAN Hogy a gyomor emésztőnedvei megfelelően termelődjenek. mert olyan késői stádiumban fedezik fel. a zsíros és olajos étkek.A do-in vagy a siacu-masszázs jó hatással van a bőrlélegzésre és kiválasztásra. a harcművészetek és minden egyéb módszer. A hántolt gabonából – finomlisztből. Totális gasztrektómia esetén a környező nyirokcsomókat. a gyomorból a vékonybélbe jut. hígítva a vért és a nyirkot. amelyek sósavat. a lépet és a vékonybél egy részét is kiveszik.” FIZIOLÓGIA A gyomor üreges. hogy minden falatot alaposan megrágjunk. a hatás igen pihentető és kiegyensúlyozó. Ha az ember kiegyensúlyozott étrenden él. sétával. különösen ha csipetnyi tengeri sóval főzzük meg. A gyomorrák jin formája. amely az ilyen ételek semlegesítéséhez és feldolgozásához kell. az aromás és élénkítő italok. tökforma szerv a hasüreg bal felső részén. Ezért szükséges. A gyomorrák az extrém jin ételek és italok. hántolt rizsből – készült ételek. izomburkolat. tartósí-tószereket Ta u . 1979. a napfény általános jó hatással van a test. A gyomor felső. pihenéssel. a pylorus választja ki a pepszint. a nyelőcső és a vékonybél között. A gyomorrák a rákok 5%-át teszi ki az Egyesült Államokban. mint fehér. a csontokra és alkalmanként a bőrre is képezhet áttételt. amely a gyomor felső. „Nem tudjuk biztosan. a szénsavas és jegelt italok. Gyakrabban lép fel idősebbeken. A gyomor rétegei az alábbiak: 1. mert ezek rendkívül gyengítő (jin) hatással vannak a szervezetre. Japánban viszont ez a leggyakoribb rákfajta. kertészkedéssel. továbbá a finomított cukor ezzel szemben már a gyomorban elkezdenek felszívódni. a mukóza vagy nyálkahártya. a kemikáliák és gyógyszerek tartós fogyasztásának eredménye. John A. könyvében (VWien Cancer Strikes – Prentice-Hall. kiterjedt része. a hasnyálmirigyre. Olvassunk egy könyvet szűrt napfényben egy fa alatt.

fáradtan hazatért. hogy a Bengál és Madras finomított táplálékán élő állatokon ciszták. hogy ha adva a jó étvágy. tudván. bőséges. amelyben leszögezte. s úgy megjavítád az ő gyomrát.. G.vagy nyombélfekélynek. annál természetesebb élelmet nem lelhetünk. Északnyugat-Indiának ebben a távoli. McCarrison feltételezte. és a reneszánsz időkben az ő könyve volt az egyik legnagyobb hatású egészségügyi és táplálkozás-élettani mű. a pylorusnak a rákja a hús. szívbetegség. a tojás. mellőzte a nyers salátákat.. Cutter eltöprengett azon. a gyümölcsöket. meg azzal. mint ifjúságának legkülönb ínyencségei. hogy a hunzaiak szokatlan egészsége és hosszú élete elsősorban napi étrendjüknek köszönhető. kukoricából áll. hüvelyeseket. fekete teát. amelyhez leveles zöldségeket. zsíros. 78. „Egyetlen esetét sem láttam az asztenikus diszpepsziának. a gyomor. dús ételt. Kerüljük a fővetlen. egyszerű ételeket együnk. mint a kontrollcsoport tagjai. és úgy helyrehozád annak állapotját. és hogy hogyan győzte ezt le szemes gabona-diétával. New York. Tokuma Shoten. fűszeres vacsorát fogyasztott”. milyen tökéletes az ottani egészségkultúra. hogy megtartóztatjuk magunkat az étkezéstől”. amelyeket úgy gyógyított. A hunzai szemes gabonadiétán élő állatok egészségesek és minden betegségtől mentesek maradtak. Döbbenten ismerte fel. kemény ételeket. barackot és kevés tejterméket fogyasztanak. alsó szakaszának. laboratóriumi kísérletsorozatokba kezdett.. . iszunk. hogy a beteg a külvárosban lakott. tályogok. Milwaukee. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. a kenyér az embernek való táplálék. ismeretlenek benne a modern civilizáció. gyomorrák fejlődtek ki. hogy a kérdés nem úgy merül fel: állati vagy növényi táplálék. fogyasszuk bőségesen. Cutter kilenc rákos esettörténetet mutatott be. KÍSÉRLETEK 1558-ban a velencei születésű építész és tanácsos. fűszereket. majd amikor későn. és arra a következtetésre jutott. hogy megfelelő táplálékhoz jussunk. mennyit szenvedett idősebb korában egy végzetes gyomor-rendellenességtől (nem feltétlenül ráktól). így a gyarmati India fertőző és degeneratív betegségei. Wrench: The Wheel of Health. mert ésszerűen cselekszel. 1887-ben dr. Butler. Daniel. Ta u . Louis Cornaro. jót tesz a gyomornak és a beleknek. Forrás: Dr. 1935. Boldog Élet! – jegyzi meg egy másik. A lelki depressziót és a stresszt a súlyosbító tényezők közé sorolta. hogy „a rák kezelése néha abból kéne álljon. Források: Dr. a pástétomokat és az édességet. cukrot. W. 37. Higginson: Az emberi gasztrointesztinális rák etiológiai tényezői.A babpüré lágy étel. az egészségről és az étrendről értekezve leírta. London. h u 11 6 . Ephraim Cutter. Journal of the National Cancer Institute. hogy mi „a növényi és az állati táplálék megfelelő aránya”.” Cornaro 102 évet élt. T. hogy mellőzött bizonyos állati eredetű élelmiszereket. „Ó. A gyomor kompaktabb. tudósította orvoskollégáit. különösen pedig több szalonnazsírt és állati zsiradékot használtak a sütéshez. a nyálkás kolitisznek vagy a ráknak”. valamint Dr. kecsketejet csak ünnepnapokon. Egy brit orvos. Róbert McCarrison: A helytelen táplálkozás a gyomor-bélrendszeri rendellenességek viszonylatában. Egy 1966-os esetkontrollált tanulmány megállapította. 1938. amely teljes búzából készült csapatiból. túlnyomórészt jang termékek túlzott fogyasztásának köszönhető. a hal és egyéb.Bármit eszünk. . Négy éven át tartotta patkányok egy-egy csoportját hunzai.” Forrás: Ekiken Kaibara: Yojokun: Japanese Secret of Good Health. 1927-ben Sir Róbert McCarrison elnyerte az Indiai Tápanyagkutató Intézet igazgatói posztját. legfontosabb abból a rizs. Journal ofthe American Medical Association. hogy „a rák a táplálkozás betegsége”. Ne együnk sok nehéz. és azt tapasztalta. O. ahol könnyű ebédet evett. 1713-ban Ekiken Kaibara japán orvos könyvet írt az egészségről és a hosszú életről.. 1974.. Robert McCarrison 1904 és 1911 között Hunzá-ban. Kellogg. amely „nyilvánvalóan abból eredt. árpából. hogy ma már az egyszerű kenyér is jobban esik néki. de a belvárosban dolgozott. hanem. Ephraim Cutter Diet in Can-cer. hideg. 1887. és feljegyzett egy gyomorrákos esetet.. egy albanyi orvos könyvet írt. hogy a pácienseket kiegyensúlyozott diétára fogta. Tokyo.. A hunzaiak a legtöbb indiaival ellentétben nem fogyasztanak finomított fehér rizst. Forrás: Louis Cornaro: The Art of Living Long. illetve hagyományos indiai étrenden. és hogy ellenőrizze elméletét. „Könnyű. hogy a gyomorrákosok több sült ételt fogyasztottak. Forrás: J. nyolcvanhat éves korában írott esszéjében – „fent említett számos áldásaidon túl vén tanítványodhoz is kegyes valál. himalájai királyságában utazgatott. 1922. William F.tartalmazó táplálékok túlfogyasztásának következménye. amelyben a krónikus betegségek ellen kiegyensúlyozott étrendet ajánlott. És cselekvéd mindezt azért.

272. hogy a miszóleves hatékonyan csökkenti a „magasvérnyomás-betegségek. és az acidózisra. a műtét [hiányos. hogy szignifikánsan alacsonyabb a gyomorrák kockázata azok között. Ezt mellkas. inkább jin jellegű részével állítható párhuzamba. T. A felső ajak bal fele a gyomor felső. különösen a gyomorfekéllyel. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztásának vagy a túltápláltságnak a következménye. mint a nyugati technikák. DIAGNOSZTIKA Modern orvosi módszerekkel nehéz diagnosztizálni a gyomorrákot. valamint májradiográfia követi. fekélyesedésének. és a fekélyre való hajlamot vagy a fekély meglétét a felső ajak gyulladása. a felső ajkat és az orrnyerget kell megfigyelni. h u 11 7 .] megerősítették a keleti diagnosztika által kimutatott gyomorrák tényét. Egyébiránt a bőr egésze is tükrözi a gyomor állapotát. a tojás. akik naponta esznek miszólevest. szeplők a gyomor krónikus savtúltengésének. Forrás: S. A barnán foltos vagy piszkos benyomást keltő bőr krónikus savtúltengést jelez. különösen a térd alatt és a lábfejen. Wattenberg és W. amely egybeesik a specifikus nyugati diagnózisokkal”-vonják le a tanulságot a kutatók. biopsziát végeznek. W. felhólyagzottsága vagy elszíneződése jelezheti. 1981-ben a Japán Nemzeti Rákközpontban megállapították. elsősorban a gyomor tükre. A tizenhárom éven át tartó felmérés. a sejtmintát a gyomor bélésének lekefélésével vagy lemosásával nyerik. mint azok között. a második és harmadik lábujj feletti Ta u . Hirayama: A szójapasztaleves-fogyasztás viszonya a gyomorrák kockázatához. Nutrition and Cancer. A gyomorproblémák diagnózisa céljából az arc megfelelő területeit. Egy 1974-es esetkontrollált vizsgálat rámutatott.és gyümölcsfogyasztás eredménye. akik soha nem fogyasztanak ilyet. Cancer. 1978-ban kutatóorvosok megállapították. Forrás: Dr. hipoglikémiára és cukorbetegségre való hajlamnak vagy egy esetleges gyomorráknak lehetnek a jelei. Murakami: Early Gastric Cancer. A gasztroszkópiának nevezett kórházi rutineljárás során az egész gyomrot röntgensugarakkal világítják át. Gyomorrák esetén halvány zöldes árnyalat jelenhet meg ezen a területen. hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek. a fehérrépa. daganatra való hajlamot már jóval ezek kifejlődése előtt felismeri. a brokkoli. „Ez is azt mutatja. akik rendszeresen fogyasztanak szójatejet. A száj egészében a teljes emésztőrendszert tükrözi. hogy létezik a keleti diagnosztikának olyan területe. hogy gyomorrák esetében a hagyományos keleti diagnosztikai módszerek jobb eredményt adnak. Forrás: T.és csontröntgen. az alkohol. amelyben 265 ezer 40 év feletti férfit és nőt vizsgáltak. Cancer Research. 3. a cukor.. a só vagy a száraz sütemények túlzott fogyasztásának köszönhető. Hszing: Személyes közlemény. hogy nyomára bukkanjanak az esetleges áttételeknek. Chi-nese Journal of Preventive Medicine. míg a felső ajak jobb oldala az alsó. Tokyo. a páciens pedig nem érez szokatlan tüneteket. ami a finomított gabonafélék. hogy kísérleti állatokon a kelbimbó. Forrás: T. Az orr felső részen vagy az orrnyergen látható barna pörsenések. tehát mielőtt még szétterjed a test többi szerveire. 15 (2). Gann Monograph on Cancer Research. American Journal of Chinese Medicine. Modan és munkatársai: A keményítők szerepe a gyomorrák etiológiájában. A gyomormeridián mentén.. a káposzta. ez utóbbiban meridiánegyensúlydiagramot használtak. University of Tokyo Press. amely a túlzott cukor.1971-ben egy japán rákkutató szignifikáns negatív összefüggést talált a fejenkénti tofufogyasztás és a gyomorrák között. ezen belül a felső ajak a felső emésztőcsatorna. 77%-kal csökkentik a gyomorrák előfordulási arányát. hogy 33%-kal kevesebb a gyomorrákosok száma azok között. azt is kimutatta. D. Jelenleg a gyomorrákos eseteknek csak 18%-át ismerik fel lokális állapotában. amely az alsó és felső végtagok jin és jang meridiánjai mentén felvett mérési pontok huszonháromféle párosításának értékein alapult. K.Jean Pierre Carnery és munkatársai: Gyomorrákos betegek keleti diagnózisa. Egy 100 gyomorrákos betegen és kontrollcsoporton végzett 1981-es vizsgálat kimutatta. ami a hús. Forrás: L. fekélyre. Forrás: B. Az elkeskenyedett felső ajak a gyomor összehúzódottságát mutatja. A hagyományos keleti orvoslás viszonylag könnyen meg tudja határozni a gyomor állapotát. A gyomorrákot gyakran összetévesztik egyéb hasüregi zavarokkal. Az eredményeket utólag. Loub: Policiklusos szénhidrogénekkel indukált nepplázia gátlása természetes előfordulású indolokkal.o. amelyekben bőségesen találhatók indol nevű anyagok. A felső ajak duzzanata a gyomor tágult állapotát mutatja. Hirayama: A gyomorrák epidemiológiája. inkább jang gyomorrégió megfelelője. 7 (1). a karfiol. Huszonkét gyomorpanaszokkal jelentkező betegen és tizenkilenc egészséges kontrollszemélyen hasonlították össze a nyugati és keleti diagnózist. 38. 34. 11. 1979-ben a tokiói Orvosi és Fogorvosi Egyetem kutatói megállapították. Ha rák gyanúja merül fel. az isémiás szívbetegség és egyéb halálokok” kockázatát. így a finomlisztből készült fehér kenyér és a cukor gyakrabban szerepeltek a gyomorrákosok étrendjén. így megelőző étrendi változtatásokat lehet bevezetni. Mindkét állapot a gyomor túlzott savasságára utal. mint a kontrollcsoportén.

és baromfihús. Ha mégis kívánjuk. 5-10%-nyi leves. Fokozódó gyomorpanaszok esetén megvizsgáljuk a nyelv hátsó felszínét is. levesbe főzve vagy egyéb zöldségekkel elkészítve. A sok olajat fogyasztó erős sütést kerülik. a drogok. Néhanap egy-két csepp szezámolajat is adhatunk hozzájuk főzés közben. epret. és tengeri algával (például kombuval). a tejet.vagy rozskenyeret ehetünk. a túl sós ételek. Ha mégis kívánjuk. mindenféle serkentőszert és fűszert. általában a magas zsír. A zöldségfélék íze enyhe legyen. potenciálisan gyomorrákot jelez. reszelt fehér vagy hónapos retket. A babkészítmények. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. vízzel és egy csipetnyi tengeri sóval. A fehér vagy sárgás szín vagy fehér foltok zsír. a szentjánoskenyeret és a többi hasonló édesítőszert. cseresznyét. fehér húsú halból főzhetünk hallevest miszóval vagy tamari szójaszósszal. gőzölt teljesbúza. Mindenesetre a hüvelyeseket és származékaikat csak mérsékelt mennyiségben fogyasszuk. szőlőt. A nagyszemű fajtákkal szemben inkább az apróbbakat használjuk. a cukrot. A zöldes árnyalat ezeken a területeken is gyomorrákra utalhat. az üdítőitalok. zab. Ha tésztafélét kívánunk. fekélyt. főttet viszont gyakran ehetünk. a gyógyszerek és egyéb extrém jin anyagok túlfogyasztását jelzi. az édesburgonya. Savanyított zöldséget kis adagokban. a mesterséges szénsavas és üdítőitalokat. A kék vagy bíbor szín a cukor. a fehér kenyér és egyéb finomliszt-termékeket. esetleg hányingerre vagy öklendezési ingerre utalnak. ekkor zöldséges gabonalevest nyerünk. Enyhén ízesíthetjük őket tengeri sóval. a kávét. tartósítványokat és italokat. a natto és a tofu csak alkalmankénti fogyasztásra ajánlottak. például árpamalátával vagy rizssziruppal. miszóval. kevés zsírtalan. gombaszerű kitüremkedések savtúltengésre. egy-két napos erjesztésű. sárgarépával vagy más zöldségekkel együtt készítsük el. kukorica. rozs. teljes búza és ezek darája. így a curryt. kevés tamari szójaszósszal főzve és ízesítve. Néha édes levest is készíthetünk: főzzünk bele kemény sütőtököt. köles. dinnyét. A sötétpiros szín gyulladást. barackot. a trópusi gyümölcsöket. mindenféle tejtermék. Ennek megfelelően kerülni kell minden túlságosan expanzív táplálékot.vagy kukoricaolajon. A főzés és párolás mellett hetenként kétszer-háromszor piríthatjuk is a zöldségeket kevés szezám.területen látható elszíneződések megbízható jelei a kiegyensúlyozatlan gyomorműködésnek. például almát. a kemény sült tészták. tamari szójaszósszal.és nyálkafelhalmozódásra mutatnak a gyomorban. az olajos és zsíros ételeket. árpa. A napi étrendi gyakorlat általános irányelvei a következők: A napi táplálékmennyiség arányában 50-60%-nyi teljes szemesgabonát ajánlunk. amelybe vakame vagy kombu tengeri algát és zöldségeket főzünk. Fő fogás lehet bármelyik gabonaféle (barna rizs. sertés. A kicsi. Kis adagokban együk őket. Naponta 1-2 csésze miszólevest vagy tamari szójaszószlevest fogyasszunk. a nori és a hiziki azonban a többinél gyakrabban fogyasztható. főzéshez kevés tengeri sót. a hideg és jegelt italokat. Mindegyik fajtája ajánlható. fekélyre. ritkán ehetünk egy kevés szárított vagy főtt gyümölcsöt. kelesztetlen. így a ropogós kenyér és péksütemény. A változatosság kedvéért néhanap teljes búzából vagy pohánkalisztből készült főtt tésztával is élhetünk. gyümölcsleveket és főzelékféléket/mint a burgonya. A zöldségek közül különösen ajánlatos gyakran fogyasztani fehér retket és zöldjét. Alkalmanként főtt szemesgabonát is adhatunk a leveshez. a csokoládét. A hal és a tengeri állatok általában kerülendők. a jamszgyökér. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. mint a tempe. hagymával. sütőtökkel. a lencsét és a csicseriborsót. A friss salátától tartózkodjunk. a mézet. így az összes finomított élelmiszert. mintsem gyors. tengeri algával és zöldséggel. A gabonát kuktában főzzük meg. a sajt is. utána következik az árpa és a köles. az arame. Ha savanyú ízeket kívánunk. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. Ehhez a leveshez köretként adjunk 1-2 evőkanál friss. AJÁNLOTT DIÉTA A gyomorrák fő oka az extrém jin és/vagy jang ételek és italok túlzott fogyasztása. a mustárt és a borsot is. az azukit.és fehérjetartalmú ételek mind. a vajat és a tejszínt. Különféle leveles. bogyós gyümölcsöket. 20-30%-nyi zöldség. Rendszeres napi fogyasztásra azonban a barna rizs a legjobb. a vegyileg kezelt ételeket. ez inkább hosszabb ideig fermentált savanyúság legyen. köretként fogyaszthatunk. A jang kategóriájú ételek közül mellőzendő a marha-. pohánka). a paradicsom és a padlizsán. készítsünk főtt salátát rizsecettel vagy umebosiecettel. mint a fehér rizs. a cukrozott ételeket és italokat. esetleg adjunk fel kis adag savanyúkáposztát. az alkohol. minden aromás ételt és italt. ha kívánjuk. kerek és gyökérzöldségeket készíthetünk el sokféle módon. h u 11 8 . Főzhetjük a levest szárított sítake gombával is. vagy ha édeset kívánunk. gabonaalapú édesítőszerekkel. a tojás. A gyümölcsöt és gyümölcslevet általánosságban ki kell iktatni az étrendből. a fekete teát és az alkoholt. Ta u . minden megsütött állati élelmiszer.

Ha édes ízekre áhítozunk, főzzünk gyakrabban édes ízű zöldségféléket: sütőtököt, sárgarépát, hagymát, káposztát, paszternákot. Ha még édesebbet kívánunk, mérsékelt mennyiségben gabonaalapú édesítőszereket – árpamalátát, rizsszirupot – használhatunk. Az olajos magvak és a mogyoróvajfélék első közelítésben mellőzendők, csemegeként azonban fogyasztható néha kevés pirított szezámmag, tökmag vagy napraforgó. Rendszeres ízesítőként kis mennyiségben gyakran használható mogyoróhagyma-miszó. Ez úgy készül, hogy felaprított mogyoróhagymát megfőzünk ugyanannyi miszóval és kevés szezámolajjal. Az ízesítést azonban nem szabad túlzásba vinni, kerülendők az erős ízek és a túlsózás. Rendszeres napi fogyasztásra nem aromás, nem élénkítő italokat igyunk, például bancsaág- vagy bancsaszárteát, pirított árpateát, pirított rizsteát, gabonaalapú pótkávét. A tiszta, természetes forrásvíz vagy patakvíz szintén megfelelő. A gyomorrák és egyéb súlyos bajok enyhítése céljából rendkívül fontos, hogy addig rágjuk az ételt, míg teljesen el nem folyósodik a szájban. Kerüljük a mértéktelen evés-ivást, és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló rákbetegek esetében további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. HÁZISZEREK Helyezzünk a gyomor fölé 10-15 percre forró gyömbérborogatást, majd rögtön ezután 3-4 órára vagy éjszakára tárótapaszt. Ezt két-három héten át naponta ismételhetjük, és alkalmazhatjuk bármikor, amikor fékezni akarjuk a daganat fejlődését és enyhíteni szeretnénk a fájdalmakat. Enyhíti a fájdalmakat az is, ha fél-egy órára meleget teszünk a gyomorra, vagy kézrátételt alkalmazunk. Ha műtétileg eltávolították a gyomrot vagy annak egy részét, eredeti barnarizspépet használhatunk. Az első napokban napi két-három csészével fogyaszthatunk belőle, kevés mogyoró-hagyma-miszóval, gomasióval (szezámsóval), tekkával vagy umebosival ízesítve. Ezután áttérhetünk a szokásos barnarizsés szemes gabona-étrendre, fokozatosan emelve a komplettebb fogások, így a különféle köretek arányát. Mind az első, mind a második szakaszban roppant fontos alaposan megrágni az ételt, míg egészen el nem folyósodik, ha kell, akár százszor vagy többször is. A gyomor eltávolított része idővel gyakran regenerálódik. De még ha nem regenerálódik is a kivágott rész, az alapos rágás az emésztést segíti. Dörzsöljük le mindennap az egész testet reszelt gyömbéres forró vízbe mártott, majd jól kicsavart törölközővel; igen jól segíti a keringést, aktiválja az energiákat, javítja az általános közérzetet és az étvágyat. EGYÉB JAVALLATOK A könnyű testmozgás, valamint a napi 10-15 perces, szabad levegőn végzett légzőgyakorlat (mély légzés orron át) javítja az anyagcserét és hozzásegít az általános ellazuláshoz. Az alsónemű, a ruházat, az ágynemű inkább legyen pamutból, mintsem szintetikus anyagból vagy gyapjúból. Ne tegyük ki magunkat szennyezett, füstös vagy áporodott levegőnek, sem mesterséges sugárzásoknak. Ne nézzük sokáig a tévét, és ne tartózkodjunk hosszú ideig fehér fluoreszcens fény közelében.

A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ, A GARAT, A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA
Az Egyesült Államokban az emésztőcsatorna felső szakaszain fellépő rák a férfiaknál körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a nőknél. A felső emésztőszervi rákok előfordulása különösen magas a TávolKeleten. A fej és a nyak rákjai rendszerint nem képeznek áttételeket, de keletkezési helyükön hajlamosak szétterjedni. Ezeknek a rákoknak nagyjából 90%-a a laphámsejtekből kiinduló karcinómák csoportjába tartozik. Jellemzőjük, hogy lassan növekednek, és a kezelés után néhány évvel gyakran kiújulnak. A nyelőcső rákja sokszor átterjed a májra, a tüdőre vagy a tüdőt burkoló hártyára.

Ta u . h u

11 9

A modern orvostudomány e rákfajták kezelésében széles körben alkalmazza a műtéti és sugárterápiás eljárásokat. Nyelőcsőrák esetében eltávolítják a beteg szakaszt, és egy vastagbéldarabbal helyettesítik; így sebészi úton összekötik a nyelőcső megmaradt darabját a gyomorral. Ezt az eljárást ezofagogasztrikus anasztomózisnak nevezik. Ha az egész nyelőcsövet ki kell venni, akkor rendszerint a lépet és a hasnyálmirigy farki részét is eltávolítják. Az emésztőrendszer roncsolt végeit ekkor is bélfaldarabbal vagy műanyag csővel kötik össze. A fej és a nyak daganatai esetében a műtéti eljárás rendszerint a tumor és a környező egészséges szövetek egy részének eltávolításából áll. Ha ettől az arc eltorzul, plasztikai műtétet is végeznek utólag. A toroktáji műtétek következtében a beteg hangja gyakran elvész. A daganat méretétől és típusától függően sokszor sugárterápia az elsődleges kezelés. A sugárkezeléssel együtt kemoterápiát is alkalmaznak, főleg akkor, ha a tumor állapota előrehaladott, vagy már átterjedt a csontokra. FIZIOLÓGIA Az emésztőcsatorna felső része az ajkaktól a gyomorig tart; részei a száj, a gége, a garat és a nyelőcső. A táplálék a szájon át lép be a testbe, és a rágás folyamán spirálisan le-fel mozog. Az emésztés a tápcsatorna különböző részein váltakozóan lúgos (jang) és savas (jin) közegekben folyik. A szájból, ahol lúgos anyagok szabadulnak fel, az étel a gyomorba kerül, amelyben savak választódnak el. Onnan a patkóbélbe jut a táplálék, ahol a vékonybél és a hasnyálmirigy lúgos enzimei aktiválódnak. A maradék tápanyagot végül a vékonybél bolyhainak savas anyagai kötik meg. A szájban az emésztés a nyál elválasztásával kezdődik; ennek az átlátszó, vízszerű folyadéknak a pHja 7,2, amitől enyhén sós, illetve lúgos kémhatású. A nyál fő funkciója, hogy fokozatosan megkezdje a szénhidrátok lebontását, és lehetővé tegye további felszívódásukat a gyomorban, majd teljes megemésztődésüket a vékonybélben. A nyál egyik enzime, a ptialin a rágás közben szabadul fel; ez indítja el az egész emésztési folyamatot. A garat nyálkahártyával bélelt cső a száj, az orrüreg és a gége mögött. Izmai a nyelőcsőbe továbbítják a táplálékot; ez utóbbi 25-30 centiméter hosszú lapos csatorna, amely a nyak alsó részétől a mellkason át a gyomorig terjed. KÓROKTAN A felső emésztőcsatorna rákjai a nyelvrák kivételével inkább jin jellegűek. Elsősorban az extrém jin ételek: a tej és tejtermékek, az olajos és zsíros ételek, a cukor és egyéb édesítők, a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea, a fűszerek, a vitamintabletták és fehérjekiegészítők, az alkohol, a kábítószerek és a gyógyszerek huzamos fogyasztása vezet kialakulásukhoz. A Távol-Keleten a száj-, torok- és nyelőcsőrák rohamos terjedésének az a fő oka, hogy az étrend a finomított fehér rizs, a cukor és a finomított olaj használatán alapul, továbbá növekvő mértékben használják a szintetikus tartósítószereket és ízesítőket, valamint igen elterjedt a bétel rágása. Mint láttuk, az emésztés a szájban kezdődik, és a nyál elsődleges szerepe az, hogy lúgosítsa (jang állapotba hozza) a bekerülő táplálékot. A főleg szemesgabonából és egyéb kiegyensúlyozott tápanyagokból álló táplálék a szájban kezd lebomlani, amikor az enzimek a keményítőt lassan diszachariddá (maltózzá) bontják le. Ehhez nélkülözhetetlen az alapos rágás, ami különösen fontos az extrém jin ételek, italok, gyógyszerek savasságának ellensúlyozásához. Ha elégtelen a rágás, nem képződik elég nyál a túl erős vagy túl sok jin táplálék közömbösítéséhez. Emiatt ezek az expanzív anyagok feldolgozatlanul kerülnek a véráramba a szájból, a torokból, a nyelőcsőből vagy a gyomorból; ezáltal felhígul a vér és a többi testfolyadék. A következmény pedig betegség, az életerő csökkenése és a szervezet leromlása. A felső emésztőcsatorna betegségeinek kifejlődése, hasonlóan a test többi szervrendszereihez, helyi gyulladások, fekélyek, ciszták, majd tumorok formáját ölti. A szájrákot gyakran leukoplákiák megjelenése előzi meg, melynek során vastag fehér foltok nőnek a száj belsejében, az ínyen vagy a nyelven. A nyelőcső rákja rendszerint nyelési nehézségekkel jár együtt, mert a nyelőcső természetes ellenállást tanúsít a káros vagy izgató anyagok továbbításával szemben. A nyelvnek, ennek a tömör kis szervnek a rákja akkor lép fel, ha túl sok jin és extrém jang ételt eszünk. Nyelvrákot okozhat a szardínia, a krémsajt, a fűszeres, füstölt fehér hal huzamos ideig tartó fogyasztása, és a sós, zsíros, olajos ételek. A torok rákját az extrém ételek és italok okozzák, mind a jin, mind a jang kategóriából, többek között a zsíros és olajos ételek, a tejtermékek, a tésztafélék, a cukor és az édesítőszerek.

Ta u . h u

120

TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK A Sárga Császár belgyógyászati könyve (írott formáját a Krisztus előtti III. századra datálják) tárgyalja a jin és a jang alkalmazását a betegségek kezelésében. Bár a rákról nem esik szó benne, a többi degeneratív betegség megelőzésére és gyógyítására kiegyensúlyozott étrendet ajánl. „Megkérdezte a Sárga Császár a mennyei tanítót: Hallottam, hogy a régi időkben az emberek 120 évig is eléltek anélkül, hogy a hanyatlás bármi jelét mutatták volna, most meg már hatvan éves koruk előtt hanyatlásnak indulnak. A természeti környezet megváltozása-e az ok, vagy saját hibájuk? Csi-Po így felelt: A régiek, akik ismerték az élet helyes útját, a Jin és a Jang mintáit követték, amelyek tükrei az Égnek és a Földnek, és harmóniában voltak a szent számokkal, amelyek alapjai az emberi életnek: módjával ettek, ittak, és túlzások és gyötrelmek nélkül élték mindennapi életüket.” A szövegből ezek után megtudjuk, hogy a régi időkben az emberek úgy gyógyították a betegségeket, hogy „tíz napon át gabonalevest ettek”, de ez a módszer feledésbe merült, és manapság már gyógyfüvekkel, akupunktúrával, égetéssel gyógyítanak. Forrás: A Complete Translation of Nei Ching and Nan Ching. Fordította: Dr. Henry C. Lu, Vancouver, The Academy of Orientál Heritage, 1978.1-2. 1975-ben Irán Kaszpi-tenger melletti parti régiójában, ahol különösen gyakori a nyelőcsőrák, kimutatták, hogy a lakosság kevesebb lencsét, hüvelyest, főtt zöldfőzelékfélét és egyéb teljes táplálékot fogyaszt. Forrás: H. Hormozdiari és munkatársai: Étrendi tényezők és a nyelőcsőrák Irán Kaszpitengerparti régiójában. Cancer Research, 35. A masszív alkoholfogyasztás növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső és a máj rákjának kockázatát. A mértéktelenül ivók és dohányzók körében a ráknak ezek a formái tizenötször gyakrabban fordulnak elő, mint azoknál, akik sem nem isznak, sem nem dohányoznak. Forrás: Dr. Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer. New York, Doubleday, 1979. A kaliforniai mormon férfiaknál 55%-kal, a mormon nőknél pedig 39%-kal ritkább a nyelőcsőrák, mint a kaliforniai átlagnépességben. Egy 1980-as epidemiológiai felmérés a rák alacsonyabb kockázatát a mormonok étrendjével hozta összefüggésbe, amelyben sok a teljes szemes gabona, a zöldség és a gyümölcs, kevés a hús, és még kevesebb a serkentőszer, az alkohol, a dohány és a kábítószer. Forrás: J. E. Engstrom: A kaliforniai mormonok egészségi állapota, étrendi szokásai és rákhalandósága – a J. Cairns és munkatársai szerkesztette Cancer Incidence in Defined Populations, Banbury Report 4 című könyvben. Cold Spring Harbor, N. Y., Cold Spring Harbor Laboratory. Egy 1981-es epidemiológiai felmérés megállapította, hogy azok az afrikai és ázsiai népek, amelyeknél alacsony a nyelőcsőrák kockázata, több kölest, kasszavát, jamszgyökeret és földimogyorót fogyasztanak, mint a magas kockázati rátájú csoportok. Forrás: S. J. van Rensburg: Specifikus táplálkozási prediszpozí-ció epidemiológiai és étrendi bizonyítékai nyelőcsőrák esetében. Journal of the National Cancer Institute, 67. Kolumbiában, Chilében, Japánban, Iránban, Kínában, Angliában és az Egyesült Államokban végzett összehasonlító kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a nyelőcső- és gyomorrák gyakorisága, valamint a nitrit- és nitráttartalmú élelmiszerek és ivóvíz között. Ezek az anyagok általában az alábbi élelmiszerekben fordulnak elő, illetve termelődnek: sonka, kolbász, szalonna, egyéb feldolgozott húsok, sült tésztafélék, gabonapelyhek, gyümölcslevek. Forrás: Diet, Nutrition and Cancer. Washington D. C, National Academy of Sciences, 1982. 12. DIAGNOSZTIKA A száj és a torok rákjait rendszerint mellkas-, koponya-, illetve állkapocsröntgennel, a gyomorbélrendszer felső szakaszának sorozatvizsgálatával, különféle endoszkópiás módszerekkel és biopsziával diagnosztizálják. A nyelőcsődaganatoknál a fentieken kívül máj- és csontcintigráfiát is alkalmaznak, hogy megállapítsák, vannak-e áttételek, továbbá bronchoszkópiával vizsgálják, nem terjedt-e át a daganat a hörgőkre. A felső emésztőszervek rákjainak jelenlétét azonban fejlett technológia, például a potenciálisan kártékony röntgensugarak nélkül is meg lehet állapítani. A vizuális diagnózisban a felső emésztőszervek megfelelője a felső ajak. Nevezetesen a felső ajak felső része a nyelőcső állapotára reflektál, míg az alsó rész a gyomor állapotát tükrözi. E régiók duzzanatai, elszíneződései, foltjai jelzik a megfelelő emésztőszervek zavarait. Az ajak rózsaszínes-fehér árnyalata például a cukor, a gyümölcsök, a zsír és a tejtermékek túlzott fogyasztását mutatja. A fehér foltok a tejtermékek és a zsír túlfogyasztásának jelei. Az íny és a szájüreg állapotából további következtetéseket lehet levonni az általános egészségi állapotra. A duzzadt íny, amely gyakran fájdalmas és gyulladt is, a folyadékok, az olaj, a cukor, a gyümölcsök és gyümölcslevek mértéktelen fogyasztásának következménye. Az ínysorvadás oka lehet a jang és a jin táplálékok túlzott fogyasztása, előbbiekre példa az állati élelmiszer, a só és a szárított ételek,
Ta u . h u 121

mint a gyümölcsök. Ritkábban az állati élelmiszerek. hizikivel. tamari szójaszósszal vagy miszóval. a jeges italok és a tej. gyümölcs. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. araméval főzzük együtt. például kombut vagy vakamét. Kerülendők az olajos magvak és a mogyoróvaj-félék. így hagymát és sárgarépát. bármely fajtából. A hüvelyeseket tengeri algákkal. kiváló minőségű. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesíthetjük őket. A nyelv hátsó régiója.és ásványianyag-tartalma okoz. A halvány. a bors. alkalmanként ehetünk szárított apróhalat. Ezeket a gabonákat kuktafazékban készítsük el. finomítatlan szezámolajjal készítsük. például hagymával. kölest. az ajak. és mérsékelt mennyiségű tengeri sóval. ami a kiegyensúlyozatlan táplálkozás okozta vérszegénységnek köszönhető. A halat enyhén ízesíthetjük tengeri sóval. vagy kemény. köztük az állati termékeket. a tojást. Arányaikban az alábbi napi étrendi irányelvek követendők: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. 5-10%-nyi miszóleves. AJÁNLOTT DIÉTA A felső emésztőszervek (a száj. Főzhetünk hozzá kétszeresháromszoros mennyiségű zöldséget is. a mustárral. a nyelvgyök környéke a nyelvcsap alatt szintén a nyelőcső állapotát tükrözi. például kombuval. az aromás gyógyitalokkal. vagy kevés zsírtalan. a fekete teával. a curryvel. Mellőzzük a finomliszt-termékeket. a cukor. mindenfajta tejterméket. Ízesítőül kevés tamari szójaszószt használhatunk. arame és kombu. zabot. pattanások vagy foltok a nyelőcső rendellenességeire utalnak. de azt is csak igen kevés. A szájüreg belső falán megjelenő pattanások a fehérje-. Ta u . úgymint a húst. a sók és ásványi anyagok túlfogyasztása. teljesbúza-darát. A vérző íny többnyire hajszálérrepedések következménye. tamari szójaszósszal vagy miszóval. például iri-kót. a szóda. a lencsére és a csicseriborsóra. Nagyobb szemű babokat csak később fogyasszunk. a gyümölcslevek. vagy hosszú ideig főzzük őket. A hangsúlyt a leveles zöldségekre kell helyezni. a száraz tésztafélék. fehéres íny a rossz keringés. káposztával. gyümölcslé. a kávéval. valamint a vér hemoglobinhiányának következménye. továbbá a cukor és cukortermékek kiküszöbölődései. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. minimalizáljuk viszont a kukoricát. fehér húsú halat. Alkalmanként gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk ezekbe a levesekbe. h u 122 . de nem duzzadt íny a jang állati ételek és sók. amit a véráram alacsony só. Hasonló szín duzzadással jin ételek és italok túlfogyasztására utal. gyümölcsdesszerttől és gyümölcslétől. Kerülni kell a cukor. reszelt fehér retekkel és/vagy gyömbérrel. amit alkalmilag tamari zöldséglevessel helyettesíthetünk. Nagyon ritkán azonban ehetünk pirított zöldséget. A torok mély régióinak gyulladása. főzés előtt csipetnyi finomítatlan tengeri sót tegyünk hozzájuk. függetlenül attól. de még a finomítatlan liszttermékek fogyasztását is korlátoznunk kell. A változatosság kedvéért fogyasztható néha teljes lisztből készült kelesztetlen kenyér vagy tészta. Különösen jó a hosszú ideig főzött hiziki. valamint a jin cukor. ha a kondíciónk már feljavult. sütőtökkel. de csemegeként fogyasztható pirított szezámmag. a csokoládé. Ezeket a zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. rozsot. spárgatökkel. alapélelemként elsősorban barna rizs. Az abnormálisan vörös vagy bíbor színű. például skorbutban. a méz. Az itt látható elszíneződések. de csak korlátozott mennyiségben. Ezekbe a levesekbe főzzünk tengeri algát. Főzhetünk a babfélékkel szárazföldi zöldségeket is. a nyelv. Ha azonban erős vágyunk támad állati élelemre. az erősen kemikalizált és túlzottan feldolgozott ételek és italok fogyasztását. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. így az alkohollal. Legjobb. az azukira. hogy a gyümölcs szárított. gyulladások. kelppel. főtt avagy friss. a friss gyümölcs és zöldség hiánya is okozhat ínyvérzést.utóbbiakra a cukor. ha eleinte egyáltalán nem használunk olajat a főzéshez. és mérsékelten ízesíthetjük őket tengeri sóval. az édesített ételek és italok. hogy kerüljük a zsíros és olajos élelmiszereket. leveles zöldségeket. Az első 2-3 hónapban szorítkozzunk az apró szemű babfélékre. zsír-(növényi. de még a növényi olajokat is. A felső emésztőszervi rákban szenvedő betegek állapotuk javulásáig tartózkodjanak mindenféle gyümölcstől. Helyettesítőként vagy kiegészítőként alkalmilag bármilyen más szemesgabonát használhatunk: árpát. a gége. gyulladt mandulával vagy anélkül olyan jin ételek mértéktelen fogyasztásának következménye.és paprikafélékkel. az üdítőitalok és a gyümölcslevek. üdítőital és kemikáliák kombinációjának jele. pohánkadarát. tökmag vagy napraforgó. Fel kell hagyni minden serkentőszerrel. az íny. a csokoládé. 20-30%-nyi zöldség. még a halat és a tengeri állatokat is. Minden állati eredetű élelmiszert mellőzni kell. a garat és a nyelőcső) rákjai esetén az a legfontosabb. állati) és olajfelesleg. kiegészítőként gyökérzöldségekkel és kerek zöldségekkel.

Ne hagyjuk ki a mellkast. Az ember egy vesével is élhet. egy-két héten át naponta. Jó ilyenkor a rizskrém is. Ne tegyük ki felsőtestünket mesterséges elektromágneses sugárzásoknak. ruhát és hálóruhát használjunk. és a beteg képtelen enni. A veserák ötéves túlélési aránya 40% felett van. a fej és a mellkas környékén. például sütőtököt vagy egyebeket. A rák minden fajtájában lényeges az alapos rágás. hogy egyenlő arányban összekeverünk friss reszelt lótuszgyökeret és reszelt tárógumót kevés fehér liszttel. A betegnek hetenként kétszer-háromszor kell művesekezelésre járnia. majd 5-10%-nyi friss reszelt gyömbért adunk hozzá. A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA A húgyúti rákok mintegy harmada a vesét támadja meg. akkor veseátültetésre vagy művesekezelésre van szükség. a nyak. ami miszólevessel és egyéb zöldség. a húgyvezetéket és a húgycsövet. pamut alsóneműt. A hetente kétszer-háromszor fogyasztott pohánkatészta vagy pohánkapástétom. hogy egy rész pirított tengeri sót 12-16 rész pirított. majd tamari szójaszósszal ízesítjük. Fontos továbbá a folyadéktúlfogyasztás elkerülése. A veserák egy ritkább formájában. Ta u .és tengerialgapürékkel fogyasztható. és egyaránt megtalálható felnőttekben és gyermekekben. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. az ételeket folyósra kell készíteni. vagy ha a daganat eltávolítása után csövet ültettek be. A szokásos gyógyeljárás a radikális nefrektómiának nevezett műtét: a beteg vesét a környező nyirokcsomókkal és a mellékvesével együtt eltávolítják. HÁZISZEREK A torok és a nyelőcső rákja esetén helyezzünk az érintett területre 10 percre gyömbérborogatást. A művesekészülék a testfolyadék szűrésével a vese funkcióit látja el a páciens karjába ültetett csöveken keresztül. A lótusztapaszt néhány hétig napi néhány órán át alkalmazzuk. Ezt úgy készítjük. hozzáadunk egy csésze forrásvizet. gyakrabban készítsünk édes főzelék-féléket. egy szelet fokhagymával és/vagy reszelt gyömbérrel. A húgyhólyag rákja főleg férfiak betegsége. Ha azonban mindkét vesét el kell távolítani. Kis mennyiségben egyéb szokásos fűszerekkel is élhetünk. A gomasiót úgy készítjük. a műtét neve nefrureterektómia. szomjúság esetén bancsateát vagy vizet ihatunk. majd rögtön ezután 3-4 órára tárótapaszt. ilyenkor lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. amennyire lehet. A napi ételek fűszerezésére készítsünk egy teáskanálnyi szezámolajjal. Néha előnyben részesítik a műtéttel szemben a sugárterápiát. ugyanannyi mogyoróhagymával és kevés reszelt gyömbérrel vagy fokhagymával pirított miszót. majd utána egyszer-egyszer fogyasztva. hogy lassítsuk a kiválasztást. különösen az 55-75 év közötti korosztályban. és az egészet felforraljuk egy umebosi-szilvával. hogy egy teáskanálnyi kuzu (kudzu) port feloldunk két teáskanál vízben. amelyet pohánkaliszttel összefőzött mogyoróhagymából készítünk. de különösen fontos a száj és a felső emésztőtraktus rákjában. különösen a torok. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt rákbetegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. Ha az édesség iránti vágy makacsul tartja magát. alkalmilag fogyaszthatunk kevés gabonaalapú természetes édesítőszert: árpamalátát vagy rizssszirupot. és minden alkalommal 3-4 órát tölt a gépen. h u 123 . a torkot. Ha a nyelőcsövet daganat zárja el. a vesemedence-karcinómában a vese mellett a húgyvezetéket operálják ki. több vízzel kell megfőzni és pépessé kell szétnyomni őket. A vér és az energia áramlását nagyban elősegíti. Az étel kellő elfolyósítása és nyállal való összekeverése hozzájárul a megelőzéshez és az ilyen állapotjavításához. kétharmaduk pedig a húgyhólyagot. Bizonyos esetekben a tárótapasz kellemetlenül gyorsan gyűjti össze a zsírt és a nyálkát. jótékony hatású a felső emésztőszervek rákja esetében. ha az egész testet átdörzsöljük forró gyömbéres törölközővel. hántolatlan szezámmaggal összekeverünk és megtörünk egy szuribacsiban. Szintén jó hatású egy csésze kuzuital. Ez úgy készül. Fűszer gyanánt naponta fogyaszthatunk kevés umebosi-szilvát és gomasiót. a nyakat és az állkapcsot se.hüvelyes.Ha édességet kívánunk. A veserák nagyjából egyenlő arányban fordul elő férfiakban és nőkben.

amely a szellemi és érzelmi stresszt szabályozza. és a test salakanyagainak kiválasztása vizelet formájában. a folyadékfelesleg gyakran a lábakban halmozódik fel.5 liter között van. A vese bab alakú páros szerv a hasüreg felső részében.és zsírtartalma magas. amikor a szilárd salakanyagok nem tudnak áthatolni a sejtek finom hálózatán a vesében. és túlzott folyadékvisszatartáshoz vagy folyadékürítéshez vezethet. Előrehaladott esetben az egész húgyhólyagot eltávolítják. viszonylag jang jellegűbb formája a ráknak. inkább csak műtétek után. Hormonokat választanak el. Az invazív tumorok elpusztítására besugárzást is alkalmaznak.Húgyhólyagrák esetén a felületi daganatokat cisztoszkóppal égetik vagy vágják le. KÓROKTAN A vese-rendellenességek két fő csoportra oszthatók: 1. ilyenkor ezt is eltávolítják. hideg és fagyasztott élelmiszerek. üdítőitalok. hormon és egyéb. Fő feladata a vér tisztátalanságainak kiszűrése. ez egy hajlékony cső. enyhe szagú és sós ízű. A kóros vizeletben sok az albumin. valamint a trópusi eredetű élelmiszerek. legkompaktabb részét támadja meg. A vizelet általában borostyánszínű. jeges víz és egyéb hűtő hatású italok fogyasztásával súlyosbítva. amely izommunka révén továbbítja a vizeletet a vesékből a húgyhólyagba. és a testre kívül egy cserélhető zacskót helyeznek. gyümölcslé.és nyálkalerakódások vesekövek formájában kristályosodnak ki. sörbet. ezek közé tartozik az adrenalin is. alkalmanként a baktérium. A mozgásszegény életmód is gyenge. A vizelet a vesékben képződik az urea és a vér egyéb salakanyagainak kiszűrésével. az éjszakai vizelési kényszer és a késői ébredés. megkeményedett állapotának előjelei az alvás közbeni hánykolódás és forgolódás. pigment. laza vagy duzzadt (jin) veseállapot. a száraz sülttészták. és krónikusan megduzzad. Ilyen állapotában a vese gyakran tart vissza vizet. a nyirok. ami a véráramlás és a vizelés korlátozottságát vonja maga után.(különösen tej-. A kövek rendszerint a magas zsírtartalmú étrend következményei. így a tojás. Ha a páciens ilyen puffadt állapotában továbbra is sok expanzív élelmet fogyaszt. túlságosan összehúzódott. a gerincoszlop két oldalán. a húgyvezetékben vagy a húgyhólyagban. A vese összeszorulásának oka az extrém jang ételek. Ugyanakkor rendszerint túlzott izzadás is fellép. amely összegyűjti a vizeletet. ami nem teszi lehetővé a vér teljes átszűrését. Húgyúti rákoknál elsődleges kezelésként általában nem használnak kemoterápiát. A húgyvezeték hosszú. a cukor és az édességek túlzott fogyasztása lehet az oka. joghurt. ciszták. a zsír. amelyek főleg a finomított ételekből és a vegyszerezett vízből származnak. a belső elválasztású rendszer részei. külső nagyfeszültségű sugárforrás vagy beültetett radioaktív izotóp formájában. az aceton. a műtét neve cisztektómia. Férfiaknál gyakran a prosztata is daganatos. h u 124 . a többi pedig szerves sav. szignifikánsan magasabb. különösen jégkrém. és egyéb alkotóelemeinek koncentrációját is. A húgycső az a csatorna. Ennek a jin állapotnak a mértéktelen ital. Mintegy fél liternyit tud befogadni. a vér. Nőkben a kiválasztó-rendszer nagyrészt elkülönül az ivarszervektől. görcsös. A vesében gyakran halmozódik fel nyálka és zsírsav. gyengeséget okoz.és kávé-) fogyasztás. Ezután mesterséges húgyhólyagot konstruálnak. rendszerint a vékonybél egy szakaszából. huzamos fogyasztása kövek. amelyet a húgycsövön vagy a hasfalon át ejtett vágáson vezetnek be. és egyéb állati élelmiszerek. gyümölcsök. ez a szerv szabályozza egyébként a vér só. Az így kezelt húgyhólyagrákos betegek 62%-a éli túl legalább öt évvel a kezelést. a fájdalmak csökkentésére. Az extrém jin és jang ételek és italok együttes. a cukor. Percenként az összes vérnek mintegy negyed része halad át a veséken. A vese görcsös. de rendszerint napi 1-1. A veserák. a hús. A mellékvesék. és időszaki dagadást. daganatok képződését idézheti elő a kiválasztórendszerben. A húgyhólyag nyaki részétől az ivari régióig terjed. a lidérces álmok és a korai ébredés. az álombeli nyögdécselés. aminek 25%-a urea (karbamid). A tágult vese előjele a horkolás. Ezek a bajok akkor lépnek fel. renyhe veseműködéshez vezet. a genny. amelyek a vesék felső részeihez tapadnak. amely a kiválasztórendszer legtömörebb. inkább jin jellegű. enyhén savas kémhatású. az álmatlanság. 2. merev (jang) veseállapot. a sejtes elem. 25%-a szulfát és foszfát. valamint a hiperaktivitás és a stressz. a finomított só mértéktelen fogyasztása. üreges részén lép fel. A ciszták és a kövek hosszabb idő múltán tumorok megjelenésében tetőzhetnek. amely a húgyúti rendszer kiterjedt.és víztartalmát. A modern étrenden élő emberek naponta 40-75 grammnyi szárazanyagot választanak ki a vizeletükben. A húgyhólyagban a toxinok és egyéb izgató anyagok fölös mennyiségei. Mivel a kiválasztás folyamata gátolt. az ágybavizelés. Szárazanyag-tartalma az étrend függvénye. rákhoz vezetnek. A kiválasztott vizelet mennyisége az elfogyasztott folyadék mennyiségétől függ. a zsír. keskeny cső. A hólyagrák viszont. amely a vizeletet kivezeti a szervezetből. végül. narancslé. A húgyhólyag Y-alakú üreges szerv a medencében. ha az étrend fehérje. 25%-a klorid. Ta u . a vizelet tárolására szolgál. miután a vese önmaga védelme érdekében csökkenti saját rendszerében a víz és egyéb zavaró folyadékok kiválasztását. Férfiakban prosztatai és pénisz-szakaszra tagolódik.

Egy illinoisi vizsgálat szerint a palackozott forrásvíz csökkentheti a rák kockázatát. Emberek milliói élnek szinte kizárólag rizsen. A férfiak relatív kockázata 24% volt.és kávéfogyasztással. Nincs kétségem afelől. L. Fon/ás: P. testi avagy lelki. fogkrémekben.. Nichols: Eating to Live: The Diet Cure. Colé: A kávéfogyasztás és az alsó húgyúti rák. a kondenzált tej. Washington D. Magas fehérjeés zsírtartalmú diétán tartott egereket két csoportra osztottak. A bőr képtelen már kivetni magából az anyagfelesleget. London. amelyen zöldségdiétával és tiszta vízzel ne lehetne könyíteni. Forrás: Washington Post. „Nincs az a betegség. ezt a mesterséges édesítőszert. az egészségről és az étrendről szóló értekezésében szólt a rák és egyéb rossznyavalyák kezeléséről is. mi az ember természetes tápláléka... Forrás: R. Az egyik csoport palackozott forrásvizet. friss gyümölcsöt és olajos magvat fogyasztanak. kozmetikumokban. hogy a kávét fogyasztó nőkkörében két és félszer magasabb a hólyagrák kockázata. Doll: A környezeti tényezők és a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban.” Forrás: Dr.” Forrás: Albert Schweitzer: Briefe aus dem Lambarenespital. abbéli erőlködésében. A nyers és zsíros állati táplálék zavarja a májat és a vesét. és a rák előfordulása az afrikaiak körében igen ritka. kukoricán. hogy a rák régebbi igen ritka és esetleges előfordulása az egykori nagyon csekély és esetleges sófogyasztással függ össze. hogy kórházában soha nem találkozott rákos beteggel. Egy New York-i felmérés kimutatta. tüdőbetegséget. hogy a kaliforniai hetednapos adventisták körében 71%-kal ritkább a hólyagrák. Albert Schweitzer megállapította. International Journal of Cancer. M. Howe és munkatársai: A mesterséges édesítőszerek és a hólyagrák. Armstrong és R. amelyet kólákban. mint a klórozatlan vizet fogyasztók között. mint az átlagnépességben. Régen csak az óceánból juthattak egy kevés sóhoz. búzán. 1973. Lancet.. dr. 15. tej-. hogy a szacharinnal rendszeresen élő férfiak körében 60%-kal nagyobb a hólyagrák kockázata. Egyszóval minden betegség. a nehéz és finomított ételeket. National Aca-demy of Sciences. amelyben a vezetékes víz klórozott. az erős fűszereket. rákot okoz. A szekta tagjai kerülik a húst. állati élelmiszerekben használnak. a költő. árpán. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerpe a rák kockázatában a hetednapos adventisták körében. L. hogy abban a hét kerületben. 2. a hús-és halkonzervek. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. C. Thomas L. A tudósok ezenkívül a veserákot is összefüggésbe hozták a magasabb hús-. 1977. Egy 1971-es tanulmány megállapította. Négyévtizedes francia egyenlítői afrikai munkájára visszatekintve dr. görvélykórt. állatifehérje. 1881. az alkoholt.. Az alábbiakban ismerteti. Hans Kugler: Slowing the Aging Process. Shelley: A Vindication of Natural Diet. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés direkt összefüggést talált a hólyagrák halálozási aránya és a fejenkénti zsír. hogy megszabaduljon a felesleges tápláléktól. Thomas Low Nichols könyvet írt a degeneratív betegségek természetes étrenddel való gyógyításáról.. Gyümölcsök. New York. 44%-kai magasabb a nők kiválasztószervi és gasztrointesztinális rákhalálozási aránya. a másik chicagói csapvizet kapott. lázat produkál. valamint: Diet. 1.és olajfogyasztás között. a fehér kenyér és különösen a finomított só importjának tulajdonította. Lehetséges tehát. 1954. A cigarettázás és a veszélyes vegyi anyagokkal való foglalkozás hatása a hólyagra és a vesére közismert. a teát. sorvadást. és ennek arányában több szemesgabonát. New York. különösen nőknél.” Forrás: Percy B. leprát. KÍSÉRLETEK Percy B. Forrás: G. Először 1948-ban tették felelőssé a hólyagrákért és az ivarszervi rákokért a szacharint.A természetellenes és gyakran betegséggel terhelt táplálék okozta tisztátalan vér skorbutot. milliók élnek zabon. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés megállapította. mint azoknál. A forrásvízen tartott egerek 20%-kal tovább éltek. dobozos vaj. arról adott hírt. 1881-ben egy New York-i orvos. Lancet. Nutrition and Cancer. Más tanulmányok viszont nem mutattak ki szignifikáns összefüggést. 1812. . Holbrook and Co. a baromfit. magvak. vagy annak bizonyos zavaró alkotórészeitől. hólyagrák esetén pedig enyhén jang jellegű makrobiotikus diéta ajánlott. Forrás: B. május 3.Az egyensúly helyreállítása végett veserákban enyhén jin jellegű. Pyramid. a természetellenes étrend következménye.. ezekben megvan minden. A degeneratív betegségek elszaporodását az európai ételek. Forrás: Dr. a halat. rozson. 35. „Nyilvánvaló tehát összefüggést keresni a rák terjedése és a bennszülöttek sófogyasztása között. Shelley. Egy 1977-es vitacikk.. Cancer Research. a kávét. diók. ami az embernek kell. amely az emberségünket támadja meg és rombolja szét. zöldséget. ha tisztességesen végigvisszük a kísérletet. amelyet egy angol orvosi folyóiratban közöltek.. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. R. 1982. Ta u .. akik nem kávéznak.14. hogyan tisztítják meg a belső szervek a testet tisztátalanságaiktól: „A test. h u 125 .

ami egyenes következménye a fenti állapotnak. Túlterhelődnek a szervrendszerek. Sok esetben a vese csaknem teljes egészében károsodott már. hogy fordított az összefüggés a magas Avitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a hólyagrák között. A fiziognómiában a vese megfelelője a szemek alatti régió. A fülön látható dudorok és pattanások zsírlerakódás és vesekőképződés jelei. és a páciensek egyharmadánál már az áttételek is megjelentek más szervekben. a jobb fül a jobb vese állapotát mutatja. melyik vese állapota súlyosabb. a finomliszt és mindenfajta olaj. a feszesség viszonylagos foka és egyéb jelek mutatják.Egy 1979-es esetkontrollált felmérés arról számol be. Mettlin és S. folyadékraktárként. gyümölcslevek túlzott fogyasztása ehhez az állapothoz vezethet. a zsír és egyéb erős jin dolgok túlfogyasztása szintén megterheli a vesét. amely vesealakot formáz. a hólyag falán és az ivarszervekben (nőknél a petefészekben. ami a veseműködés zavarának eredménye. végül a medence és a felső hasüreg CT-vizsgálata. mire felfedezik a rákos állapotot. ami a cukor. de ma már egyre kevésbé.és nyálkafelhalmozódást jelez a veseszövetekben. veseangiogram a tumornövekedés helyének és mértékének meghatározására. limfangiogramot és cisztouretrogramot alkalmaznak. renyheség. h u 126 . viszont zsír. ilyenek a tejtermékek. és alapos vizsgálatot igényel.és zsírképző élelem fogyasztását korlátozni kell. de a modern társadalmakban már egyre inkább ifjúkorban is a szem alja sok embernél táskásodik. végül pedig tumorképződést és rákot okoz e régiókban. a veseszövetek duzzadását jelzi. A hagyományos vizuális diagnosztikai módszerek mellőzik a potenciálisan káros röntgensugarakat és a testbe való mechanikus behatolást. feledékenység. és azokban is elejét veszik mindenféle rákos tendenciáknak. a duzzadtság. Mindenféle folyadék. és megtehetjük a korrekciós étrendi változtatásokat. Mindkét fajta szemtáska egyúttal a fizikai és szellemi vitalitás hanyatlását is jelzi. és gyakori vizeléssel jár együtt. 2. IVP-t. az úgynevezett táskák 1. a gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztásának eredménye. annak eldöntésére. ez utóbbiban vizelés közben figyelik meg a hólyagot és a húgycsövet. A táskásodás oka kétféle lehet. A vízfelesleg okozta táskásodás könnyen korrigálható a folyadékfogyasztás csökkentésével. Néha tűbiopsziát is végeznek. köztük vizeletvizsgálat és röntgen. 62. a bal szem és környéke a bal vesével áll összefüggésben. petefészekcisztát. Hólyagrák esetén a diagnosztikai módszerek sorában laborteszteket. míg a nyálka okozta szemtáskák eltüntetéséhez minden nyálka. akik már betegek. A vizuális diagnosztikában a jobb szem és környéke a jobb vesével. A sötétedés. a petevezetékben és a méhben. A bőr sötétes vagy fekete elszíneződése ezen a helyen vesepangás és mérgezett vér jele. csont. a hólyag és a kiválasztórendszer zavaraira utal. Az étrendi intézkedések egészséges egyénekben biztosítékot nyújtanak a vesebajok kifejlődése ellen. gyümölcsök. Az olaj. ugyancsak tükre a húgyúti szervek belső állapotának. A hólyagrákos esetek mintegy 82%-át még lokális állapotában sikerül diagnosztizálni. amelyek oka az állati fehérje felhalmozódása a szervezetben. és ez a fül zsíros tapintásában nyilvánul meg. döntésképtelenség és a tiszta ítélőképesség elvesztése alakul ki. cisztogramot. Az első típus. hogy hol van a zavar a vesékben. Az ilyen típusú szemtáska lassabban tisztul fel. A túlzott fülzsírtermelődés a húgyvezetékben történő zsírfelhalmozódásra utal. DIAGNOSZTIKA Veserák gyanúja esetén a modern orvostudomány az alábbi diagnosztikai módszereket veti be: laboratóriumi vizsgálatok. A fülön megjelenő májfoltok és szemölcsök nyálkalerakódásokat jeleznek a vesében. Forrás: C. hüvelyfolyást. ultrahangot. hogy cisztáról vagy tumorról van-e szó. és eme rendellenességek helye pontosan tükrözi. Journal of the National Cancer Institute. a veseszövetekben felhalmozódott zsír és nyálka kőképződéshez vezethet. vesetomogram. Férfiaknál a hólyagműtét impotenciához vezethet. Ha a nyálka-típusú szemtáskákon kis pattanások vagy sötét foltok jelennek meg. a tejtermékek. Felnőtt korban. amely a folyadékfeleslegnek köszönhető. A táskásodás második típusához nem feltétlenül társul gyakori vizelés. a hús. mielőtt átterjedne a szomszédos területekre vagy más szervekre. mert ennek következtében a rák tovaterjedhet a tű behatolása nyomán. fáradtság. a cukor. bár külső megjelenésük hasonló.és májradiográfiát. a nyálkafelhalmozódás a húgyvezetékben. A fül-cimpa szegélyének pirossága a vese túlzottan jin állapotára utal. A fül. és a bakteriális aktivitás fokozódását. a baromfi. gyulladást. Ha a szemtáskák állandósulnak. A bal fül a bal vese. nyálkaraktárként szolgálnak. intravénás pyelogram (IVP) a tumor helyének meghatározására. mint a vizes. hasi ultrahangvizsgálat. férfiaknál a prosztatában) történik. viszketést. Graham: Az Avitamin és a tüdőrák. Egyszerű vizuális módszerekkel már jóval a súlyos betegségek fellépte előtt felismerhetjük a vese zavarait. A süketség gyakran zsírfelhalmozódást jelez a vesében. így az italok. cisztoszkópiát. Mindkét típusú táskásodás a vese. Ta u .

babfélék mellett vagy önálló fogásként szolgálhatjuk fel. Ezt a jang állapotot jellemzi a merev hát és a darabos járás. Mindazonáltal. és ez általában a tenyér és a talp izzadásában is megnyilvánul. 5-10%-nyi leves. bojtorjángyökeret. Kis mennyiségben. de ha kívánjuk. Húgyúti rákok esetében a javulás érdekében nem tanácsos lisztkészítményeket (fehér kenyér. Hagyjunk fel minden olyan étel és ital – gyümölcs. míg ha ritkábban. elsősorban kuktában főzött barna rizs vagy árpa. Az egészséges vizelet halványsárga vagy aranyszínű. a cukor és az édességek különösen elősegítik az ilyen állapot kialakulását. mérsékelt mennyiségben élhetünk vele. a lomha. így a rákot is jelzi a vesemeridián kezdőpontjánál. sötétebb.vagy pohánkametéltet. alkalmanként zab. A tengeri algát levesben. a borsot. A túlzott sófogyasztás hatására a ráksejtek tömege hajlamos megszilárdulni. leveles zöldségeket is ehetünk. A homlok felső része a. A hólyagrák okozója nagyrészt a tejtermékek. őszibarackot. fehér retket.és nyálkaképző élelmiszerek mértéktelen fogyasztása. köles vagy egyéb szemes gabona. az a túlzott folyadékfogyasztás jele. bár alkalmilag. a lábon keresztül próbál megszabadulni a felesleges nyálkától. Ebből a levesből napi 1-2 csészével fogyaszthatunk. Pirításhoz és sütéshez ne használjunk sok olajat. hólyagpanaszokra pedig a nori. húgyhólyag állapotát jelzi. fogyaszthatunk bojtorjángyökérrel főzött. valamint a cukor. A zöldségfélék közül naponta fogyasszunk mérsékelt mennyiségben gyökérzöldségeket: sárgarépát. különféleképpen elkészítve.vagy rozslisztből sütött. nyers salátát ne együnk. amelyek a testhőmérsékletnél hidegebbek. A testtartás is tükrözi a vese állapotát. Ha ennél gyakrabban vizelünk. Heti két-három alkalommal a tengeri algával és zöldséggel elkészített tamari. Maga a vizelet is tekinthető a vese és a hólyag általános állapotjelzőjeként.és hólyagrákban – szenvedőknek az alábbiak: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. állás. az energiacsatornán át. Mindeme táplálékok kerülendők. a talpon jelentkező fájdalom vagy keményedés. a salátákat pedig két-három percig főzzük forró vízben. epret és egyéb bogyós gyümölcsöket. Mellőzzünk minden zsíros és olajos ételt. sárgarépával. A liszttermékek. csakúgy. h u 127 . A hüvelyeseket gabonafélékkel együtt is elkészíthetjük. Ajánlatos minimalizálni a kukorica mennyiségét. fehérjétől és zsírtól. 20-30%-nyi zöldség. az itt látható ráncok és redők a hólyagműködés zavaraira utalnak. még a hal és a tengeri étkek fogyasztását is korlátoznunk kell. az olajok. továbbá minden aromás ízesítőt és adalékot. Az általános étrendi irányelvek napi térfogatszázalékokban megadva a húgyúti rákban – vese. mint a liszttermékeket. ehetünk kevés főtt gyümölcsöt: főtt almát. jegelt ital. a gyakori támaszkodás. a zsírok. a túl kevés sótól és az erősen jin jellegű étrendtől viszont világosabb színű. miszóval és kevés gyömbérrel ízesített pontylevest (koi kokut). a telített zsírokban gazdag állati élelmiszerek. a paprikát és a curryt is. köztük a kenyeret. kombuval vagy egyéb tengeri algával. például a lencse. palacsintát és a péksüteményeket. Az itt megjelenő bőrkeményedések a vese igyekezetének jelei. mustárt. Ha kenyérre támad gusztusunk. de kemény. főtt tengeri alga fogyasztása ajánlott. csoszogó járás a tágult (jin) vese tünete. a cukortermékek. A finomított asztali sóról mondjunk le. a gyümölcsök. gyümölcslevek és egyéb zsír. a serkentőszerek. amellyel a meridiánon. esetleg hagymával. mesterséges italok – fogyasztásával. A veserendellenességeket. Minden gyümölcs. Természetes édesítőket csak Ta u . pohánkadara alkalmi fogyasztása viszont hasznos lehet. vesebetegeknek különösen az arame és a hiziki. rendszeresen mindegyik ehető. csak kevés házilag fermentált savanyúságot. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. Kerülni kell minden fűszert. Az ülés. A szemesgabonával együtt hetenként kétszer-háromszor hüvelyeseket (azukit vagy lencsét) is főzhetünk. élesztő nélkül készített kenyeret. járás közben előredőlő felsőtest túlzottan összehúzódott vesére utal. például vakamét vagy kombut. futás is. péksütemény. hetenként kétszer-háromszor fogyaszthatunk finomítatlan teljesbúza. Napi három-négy vizelés számít normálisnak. Minden állati élelem. a kemikáliák és a szintetikus italok túlzott fogyasztása. például teljesbúza. zöldségételben. természetes. és gyökérzöldségeket vagy leveles zöldséget. Gyakoribb fogyasztásra az azuki és egyéb apró szemű hüvelyesek ajánlottak. keksz) fogyasztani. Ha túl sok benne a só. ha kívánjuk. A miszólevesbe főzzünk tengeri algát. a kemikáliák. Ezzel szemben a hátradőlő tartás. gyümölcslé és gyümölcsdesszert kerülendő. AJÁNLOTT DIÉTA A veserák fő oka a tejtermékek.vagy miszólevesbe főzhetünk teljes lisztből készült tésztát. Friss. az eredmény igen gyakori vizelés. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. Alkalmilag gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk bele.A vesét gyakran megterheli a mértéktelen folyadékfogyasztás. Ha túl sok folyadékot fogyasztunk. ezért csak kevés. natto és tofu is. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható főtt tempe. akkor elégtelen a folyadékfogyasztás. kemény sütőtökkel. finomítatlan tengeri só fogyasztása tanácsos.

HÁZISZEREK Gyakran fogyasztható kevés tengeri sóval vagy egy darab kombuval megfőzött azuki bablé. reszelt lótuszgyökér és tárógumó fele-fele arányú keverékéből kevés fehér liszttel és 5-10%-nyi reszelt gyömbérrel készült tapaszt helyezünk a hátra. hogy minden falatot alaposan rágjunk meg. Közvetlenül ez előtt 5-10 perces gyömbérborogatást kell alkalmazni. amilyen hamar csak lehet. Különösen vigyázzunk a sófogyasztással. Jótékony hatásúak a vizualizáció. amely a barna rizs főzésekor kerül az étel felszínére. serkenti a húgyhólyag működését és a vizeletkiválasztást. különösen télen. további étrendi módosításokat is igényelhetnek. Forraljunk 3-5 percen át vízben két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retket.ritkán vagy egyáltalán ne használjunk. Ezt az italt kuzuból és egy szem umebosi-ból készítjük. tökmagot. majd igyunk a léből forrón egy-két csészével. Fontos szabály. a meditáció és egyéb naponta végzett lelkigyakorlatok is. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámot. Minden italt melegen vagy forrón kell fogyasztani. így a szabadtéri séta is hozzájárul a javuláshoz. ha két-három hétig naponta három-négy órára friss. Naponta dörzsöljük le az egész testet. Ne hordjunk szintetikus ruhákat a beteg terület környékén. a hólyag és a húgycső környékét is. A szezámolajjal pirított. A rizsié. a fent említett módszerekkel együtt alkalmazva. A napi forró fürdő vagy zuhany rövid legyen. Mérsékelni kell a szokásos makrobiotikus tartósító. Veserákban jó hatású. Az egészség helyreállításának lényeges eleme. Ezt a borogatást néhány napon át ismételten alkalmazzuk. mert ez aktiválja a vérkeringést és az általános anyagcserét. napraforgót. Például a (nagyjából öt térfogatszázaléknyi) kombuval együtt főzött barna rizs gyakran képezheti a napi fő fogást. Kerülendő mindenféle olajos mag és mogyoróvajféle. az imádság. A Távol-Keleten az emberek rendszerint egy pamutsálat tekernek a derekuk köré. és ne túl gyakori (tehát naponta egynél többször ne tusoljunk). alkalmanként 1-2 csészével. gyömbérfőzetbe mártott forró törölközővel. EGYÉB JAVALLATOK Lelkileg fontos. akupunktúrával vagy moxibusztióval (gyógynövény égetése a bőrön) csillapíthatjuk. A fájdalmas területre helyezett 5-10 perces gyömbérborogatás is segíthet. a veserégió fölé. cseréljük ki pamutra. elmorzsolt norilevelet és fél teáskanál reszelt gyömbért (ízesítőül tehetünk bele egy teáskanálnyi tamari szójaszószt). tamari szójaszósszal ízesítjük. a vese. A fájdalmakat masszázzsal. egy csésze ume-so-kuzu helyreállítja megcsappant életerőnket. egy pörkölt. sőt még az italokat is keverjük el alaposan nyállal. miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesített szeletelt bojtorjángyökér és sárgarépa gyakran fogyasztott kis adagjai javítják a vese és a húgyhólyag működését. hogy csak akkor igyunk. a legtöbb ételt csak alig sózzuk meg. Ta u . Ha a mosdás után fáradtságot érzünk. káposztát és egyéb édes főzelékféléket különféleképpen elkészítve naponta is fogyaszthatunk. naponta vagy gyakorta fogyasztható ital gyanánt. A vese és a húgyhólyag különösen érzékeny a hidegre. hogy derűsen szemléljük a világot és erősítsük akaratunkat. hogy kielégítsük az édes ízek utáni vágyunkat. Kerülendők a hideg italok. Sütőtököt. javítja a veseműködést és helyreállítja a könnyű vizelést. ha kifejezetten szomjasak vagyunk. hasra helyezett gyömbérborogatás oldja a húgycső elzáródását. h u 128 . A napi 5-10 perces. Azok a rákos betegek. Bármely kényelmesen végezhető testmozgás. hogy melegen tartsák ezen szerveiket. A húgyúti rák gyógyításában speciális ételek is szükségessé válhatnak. Mindig tartsuk melegen ezeket a testtájakat. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákos betegekre vonatkozó általános irányelveket követhetjük.és ízesítőszerek használatát.

rákot. A főtt teljes gabonafélék inkább javasolhatók. gabonafélékkel és hüvelyesekkel. idényzöldségekkel. Esetenként tehetünk a levesbe egykevés fehér húsú halat vagy tengeri halat. A teljes értékű szemestermények és gabonafélék a következők: Rendszeres fogyasztásra Apró szemű barna rizs Közepes szemű barna rizs Köles Árpa Kukorica Teljes zab Szemes búza Rozs Hajdina (pohánka) Egyéb szemestermények Esetenkénti fogyasztásra Édes barna rizs Teljes őrlésű búzából készült keksz Mocsi (apróra tört édes rizs) Rizs-sütemény Hosszú szemű barna rizs Teljes őrlésű búzamacesz Udon (teljes őrlésű búzából készült metélt) Búzadara Szóba (hajdina metélt) Zabpehely. aki gondosan felméri állapotukat és egyedi étrendi ajánlásokkal látja el őket. A rákbetegeket illető módosításokat a II. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK Az alábbi étrendi útmutatások az I. hogy teljesen mellőzzük vagy korlátozzuk az adott élelmiszert. részben található. e tanácsokat ebben a fejezetben összefoglaljuk. ZÖLDSÉGEK Minden étkezésünknek körülbelül egynegyede (25-30%-a) álljon friss zöldségből. hogy az illető élelmiszer naponta vagy minden második nap fogyasztható. amelyet a legkülönbözőbb módon készíthetünk el: párolhatjuk.III. mint a lisztből készült termékek. s ésszerűen gondolkodó. TELJES GABONAFÉLÉK A fő táplálék minden egyes étkezéskor a teljes (szemes) gabona legyen. vagy kétszer. amíg nem konzultáltak egy tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. A lista a mérsékelt égövi élelmiszerekre vonatkozik. zöldségeket. hüvelyeseket. Az élelmiszerek alább következő felsorolásában a rendszeres fogyasztáson azt értjük. amely arányaiban 50-60%-ot tegyen ki. A minimálisra kell azonban szorítaniuk vagy teljesen el kell hagyniuk a húsfélék. A zöldségek kiválasztásakor vegyük figyelembe az alábbi útmutatásokat: Ta u . piríthatjuk (kevés finomítatlan szezám. hogy hetenként egyszer. rész egyes fejezetei tartalmazzák. tengeri növényeket és az italokat illeti. hogy könnyebben tudják alkalmazni ezeket az útmutatásokat. részben leírtakat összegzik. polipot. A leveseket változatosan készítsük el. az esetenkénti azt jelenti. ízesítsük tengeri algákkal. leveseket. saláták. míg az elkerülendő titulus azt jelenti. egészséges egyénéknek és családoknak szólnak. Az egyéb betegségekben szenvedők nyugodtan követhetik az alapvető általános útmutatásokat. gyümölcsök és édességek fogyasztását mindaddig. egyes térségekhez kötődő élelmiszer hiányzik belőle. kagylót. süthetjük. „A sima átmenetért” című fejezetet ugyancsak figyelmesen olvassák el. sok kevésbé ismert.vagy kukoricaolajjal). már ami a gabonaféléket.vagy rozskenyér Fu (puffasztott búzasikér) Rizspehely-kenyér (kaju) Kukoricadara LEVESEK Célszerű naponta meginni egy-két csésze miszó-. A zöldségfélék mint-egy egyharmadát ehetjük savanyúság vagy saláta formájában. h u 129 . főzhetjük. A III.vagy tengeri sóval ízesített egyéb levest (ez a napi étkezés mintegy 5%-át alkossa). tamari. zabdara Szomen (finom teljesbúza-metélt) Rozspehely Teljesbúza-spagetti Kuszkusz Teljesbúza-száraztészták Szeitan (búzasikér) Kovásztalan búza.

10%-nyi) főtt babból vagy egyéb hüvelyesekből állhat.Takarmánykáposzta Kelkáposzta Fehérrépa zöldje Mogyoróhagyma Káposzta (zöld) Póréhagyma Spárgatök Télitök Bojtorján Paszternák Gyermekláncfű-gyökér Fehér répa Bambuszrügy Csicsóka Csíra Endivia Gomba Jégsaláta Rendszeres fogyasztásra zöld és fehér leveles zöldségek Kelbimbó Bok-csoj Brokkoli Kínai kel Metélőhagyma Fehér retek zöldje Gyermekláncfű zöldje Mustár zöldje Petrezselyem Karfiol Sárgarépa zöldje. A legmegfelelőbbek a következők: Azuki bab Egész szárított borsó Fejtett bab Fekete (turtle) bab Tarkabab Tofu (szójatúró) Rendszeres fogyasztásra Csicseriborsó Esetenkénti fogyasztásra Limabab Fekete szójabab Szójabab Lencse (vörös) Lencse (zöld) Bivalyborsó Fehér szárazbab Felesborsó (sárgaborsó) Veteménybab Rendszeres fogyasztásra: szójakészítmények Tempe (szójapép) Narto (erjesztett szójabab) Ta u . teteje Vízitorma Rendszeres fogyasztásra: talajszinten termett zöldségek Sütőtök Hokkaidó-tök Makktök Főzőtök Rendszeres fogyasztásra: gyökeres/gumós zöldségek Lótuszgyökér Karórépa Fehér retek Retek (hónapos) Saláta bakszakáll Hagyma Sárgarépa Zöldségek esetenkénti fogyasztásra Mángold Répa Kötözős saláta Sítake gomba Uborka Dzsimendzsó (hegyi burgonya) Vöröskáposzta Zeller Karalábé Zöldborsó Zöldbab Avokádó Paprika (zöld és piros) Cukkini Porcsin Jamszgyökér Spenót HÜVELYESEK Kerülendő vagy korlátozandó zöldségek Páfrány Édeskömény Burgonya Paradicsom Pásztortáska Édesburgonya Fodros sóska Sóska Spárga Padlizsán Táró (albi) Útifű Mindennapi táplálékunk kis része (kb. h u 130 .

Rizsszirup (jinnie-szirup) Almalé vagy almabor Mirin Esetenkénti fogyasztásra: édesítőszerek Gesztenye Árpamaláta Amaszake Szárított mazsola Szárított mérsékelt égövi gyümölcsök Ta u . (Nyers tonhalat néha szabad enni tamari szósszal és reszelt retek. Sokféle desszert készíthető édes zöldségekből. hagymából. ha napi táplálékunk 5 százalékát alkotják. elegendő. mint a lazac. amaszake és a mirin. Ajánlatos a minimumra csökkenteni a diófélék és a belőlük készült vajak fogyasztását. lehetőleg jó minőségű édesítőszerrel édesítve. Agar-agar Kombu Hiziki HALAK Egészséges ember hetenként egyszer vagy kétszer ehet kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri állatokat is. főként gabonából készült édesítőszerekkel. például a káposztából. paszternákból. A gyümölcslé mindennapi italként nem ajánlott. kardhal stb. sárgarépából. Szezámmag Tökmag Mandula Paradió Esetenkénti fogyasztásra Mogyoró Napraforgómag Hikoridió (pekándió) Gesztenye Dió Pisztácia Kerülendők a trópusi diófélék Kesudió Földimogyoró Spanyol földimogyoró Mogyoró DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Desszert hetenként két-három alkalommal fogyasztható. fehér retekből. mert nehezen emészthetők és zsírtartalmuk magas. mint amilyen a rizsszirup.) DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK Csemegeként fogyasztható kis mennyiségű pirított mag vagy dióféle. tökből és sütőtökből. h u 131 . enyhén ízesítve tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. Angolna Közönséges tőkehal Ponty Óriási laposhal Garnélarák Csirimen irikó (apró szárított hal) Esetenkénti fogyasztásra Kagyló Bűzöslazac Nyelvhal Foltos tőkehal Pisztráng Iriko (apró szárított hal) Vénuszkagyló Lepényhal Fésűkagyló Osztriga Hering Vörös alligátorteknős Rendszeres fogyasztásra Kelp Dulsze Vakame Arame Nori Ír moha Kerülendő Vörös húsú vagy kék bőrű halak.vagy mustárkörettel. ápamaláta.TENGERI NÖVÉNYEK Ezeket a fontos élelmiszereket kis mennyiségekben adjuk asztalra. A jó egészségnek örvendők esetenként friss és szárított gyümölcsöt is ehetnek.

) ÍZESÍTŐK Az alábbi ízesítőket javasoljuk mindennapi vagy alkalmankénti használatra: Tamari szójaszósz Nori ízesítő Umebosi szilva Sió kombu Pörkölt tengerialga-por Gomasió (szezámsó) Tekka Kerülendő Szódavíz. babfélékből és füvekből készült italok Gyümölcslevek (mérsékelt égövi gyümölcsökből) Kávé Üdítőitalok Élénkítő aromás teák (menta-. csipkebogyó-tea stb. nem aromás gyökerekből és füvekből készült teák Ritkán fogyasztható Nacsi zöld tea Sör Rizsbor (szaké) Szójatej Egyéb gabonafélékből. Rendszeres fogyasztásra Bancsaágtea (kukicsa) Forrás. nem élénkítő füvekből készült teák Esetenkénti fogyasztásra Malátakávé Umebositea Gyermekláncfű-tea Mu tea Kombutea Más hagyományos. h u 132 . lime) Datolya Mangó Narancs Grépefrut Teához és ivásra forrás. kandisz) Melasz Szentjánoskenyér Juharszirup Esetenkénti fogyasztásra: mérsékelt égövi gyümölcsök Málna Cseresznye Eper Őszibarack Ribiszke Földi szeder Görögdinnye Sárgabarack Sárgadinnye Körte Vörös áfonya Szőlő Kerülendők: trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek Kiwi Citromfélék (citrom.vagy kútvíz Bancsaszártea Pirítottrizs-tea Pirítottárpa-tea Forralt víz Egyéb gabonából készült teák. kóla Fekete tea Vegyileg kezelt vagy desztillált víz Tea-szuszpenzió Zöldséglevek Koffeinmentes kávé Alkohol Ta u . vagy hagyományos.vagy kútvizet használjunk. nyers.Méz Csokoládé Szacharin és egyéb mesterséges édesítőszerek Alma Mandarin Fekete áfonya Ringló Kantalup dinnye Szilva Banán Kókuszdió Füge Papaya ITALOK Kerülendők: a finomított cukrok Fruktóz Kukoricaszirup Cukor (fehér. barna.

Miszót és tamari szójaszószt (mindkettő tartalmaz tengeri sót) szintén használhatunk tartósításra. Általában hetenként két vagy három alkalommal ésszerű olajat használni. természetes módon elkészített fűszerek Kerülendő Borecet vagy almaecet Majonéz Minden nem természetes.) Ginszeng Jódozott só Ta u . Miszó Umebosi-ecet Tamari Növényi olaj Árpamaláta Torma Esetenkénti fogyasztásra Rizsszirup Gyömbér Más hagyományos. finomítatlan tengeri só előnyben részesítendő a finomított asztali sóval szemben. A nehéz.) Kapor Fokhagyma FŐZŐOLAJ Főzőolajnak kizárólag természetesen sajtolt. halat és tengeri állatokat is. zöldségeket. szalonna és minden állati eredetű zsiradék Finomított. mesterséges vagy vegyileg kezelt fűszer Savanyúkáposzta-ecet Zöld mustár Mirin Rendszeres fogyasztásra Rizs. vegyileg kezelt növényi olajok A természetes módon előállított. h u 133 . Mértékletesen használjunk olajat a sült rizshez. finomítatlan növényi olajat használjunk. szürke. metélt tésztához. vegyileg nem kezelt változatokat használjunk. durva tengeri só azonban nem megfelelő. jó minőségű. Szezámolaj Pórsáfrányolaj Szójabab-olaj Rendszeres fogyasztásra Kukoricaolaj Sötét szezámolaj Esetenkénti fogyasztásra Földimogyoró-olaj Napraforgó-olaj Olívaolaj Más hagyományos növényi olajok Mustármag-olaj Gyapotmag-olaj Vaj vagy margarin Szójamargarin TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK Kerülendő Zsír. Általában mérsékelten fűszerezzünk.SAVANYÚSÁGOK Korpás Miszós-korpás Rendszeres fogyasztásra Savanyúkáposzta Miszós Tamari Umebosi Kerülendő Gyógynövények Fűszerek Takuan Ecet (almaecet. borecet stb. Csak természetes módon előállított.vagy egyéb zöldségecet Umebosi szilva vagy umebosi­ krém Tamari szójaszósz (soju) Fehér vagy halványszürke finomítatlan tengeri só Fűszerfüvek Szójamargarin Fűszerek (cayenne bors. hidegen sajtolt. pirított zöldségekhez. Alkalmanként süthetünk olajban gabonaféléket. kömény stb.

szelén. A rákbetegek konzultáljanak tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. vas. Ebben a fejezetben összefoglaljuk a rákok közönségesebb típusait és megadjuk az általános étrendi eligazítást. jól mérték-e fel állapotukat. amely az ő egyedi esetükben a legmegfelelőbb. adalékanyagokkal. illetve kerülését javasoljuk.) Feldolgozott élelmiszerek Készételek Konzervek Mélyhűtött ételek Finom (fehér) liszt Fényezett (fehér) rizs Permetezett élelmiszerek Színezett élelmiszerek Besugárzott élelmiszerek Vegyi anyagokkal.EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK A felsoroltakhoz kiegészítésképpen az alábbi élelmiszerek korlátozását. sertés) Állati eredetű élelmiszerek Szárnyasok Füstölt/pácolt húsok (sonka. szalonna. h u A kettő kombinációja Tüdő Hólyag/Vese Gyomor (alsó szakasz) Méh Melanóma Lép Máj Nyelv Inkább jang rák Vastagbél Végbél Prosztata Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió 134 . Csakhogy minden egyes esetben szükség van csekély módosításokra. A különböző típusú daganatokra külön étrendi tanácsokat adtunk a II. mesterséges ízesítéssel. emulgeálószerekkel. Ételfajta Inkább jin rák Szájüreg (a nyelv kivételével) Nyelőcső Gyomor (felső szakasz) Mell Bőr Nyirokcsomódaganat és Hodgkin-kór Agy (külső régió) Ta u . Vadhúsok Vörös húsok (marha. hasonló termékek Vitaminok és egyebek Polybé Niacin Lecitin kapszula B12 Fűszertabletták Inozitol Ginszengtabletta C-vitamin Ásványi anyagok (csontliszt. fölözött. dolomit. és a szakemberek segítségével alakítsák ki azt a diétát. állagtartósító szerekkel előállított élelmiszerek Vitamintabletták (szintetikus vagy természetes) B2 Folsav Sörélesztő Biotin Papaya tabletta Pantoténsav Virágpor Fogyókúrás tabletták és más. konzerválószerekkel. hogy meggyőződjenek arról. szalámifélék) Tejtermékek Sajt Jégkrém Tejszín Kefir Tejszínhab Joghurt Tej (teljes.) Vaj Tejföl Margarin Tojás Felvágottak (hot dog stb. juh. nyers. mesterséges ételfestékekkel. részben. író stb. cink) B1 Niacinamid B6 Korpatabletta Kolin Szárított máj PABA E-vitamin ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK A rákmegelőző diéta helyes alkalmazása esetén a szervezet vissza tudja billenteni a szélsőségesen jin vagy jang állapotot egy természetesebb egyensúlyi állapotra. kalcium.

kelkáposzta. sárgarépa. ha kívánjuk. vagy kukoricaolajat alkalmazzunk. Vigyázzunk. A nyers olaj kerülendő Hosszabb ideig főzött erősebb ízű teák Esetenként pirított magvak ehetők. s a lehető legkevesebbet. gyakran főtt formában vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs ehető. s a lehető legkevesebbet. Vigyázzunk. sütőtök) Mérsékelt ízesítéssel. mérsékelt mennyiségben ehető Közepes időtartamú főzés. a diófélék kerülendők Szezám-. nehogy odaégjen. ritkábban fogyasszuk Hosszabb főzési idő. A nyers olaj kerülendő Gyümölcsök. enyhébb ízesítés Rövidebb ideig érlelt Keveset használjunk Teljesen kerülendő Zöldségek Inkább a talajszinten termő zöldségeket ajánljuk (karfiol. vagy kukoricaolaj főzéshez.Ételfajta Gabonafélék Levesek Inkább jin rák Leukémia Minimális mennyiségű kukorica Kicsit erősebb ízesítés (több miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a gyökeres zöldségeket fogyasszuk (bojtorján. nehogy odaégjen. gyakran ehető főtt vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs fogyasztható. h u 135 . mérsékelt ízesítés Közepes ideig érlelt Mérsékelt alkalmazás Teljesen kerülendő vagy minimumra korlátozandó Korlátozandó a nyerssaláta. erősebb ízesítés Hosszabb ideig érlelt Bátrabban alkalmazhatók Esetenként kis mennyiségű fehér húsú vagy szárított hal (ha nagyon kívánjuk) Kerülendő a nyers saláta. karórépa stb. rendszeresen fogyasztható Rövid idejű főzés. esetenként sütéshez. enyhébb ízű teákat fogyasszunk Ta u . makktök és főzőtök. ha kívánjuk Babfélék Tengeri növények Savanyúságok Ízesítők Állati táplálékok Saláták Esetenként ehető nyersen. sárgarépa és karórépa zöldje. A nyers olaj kerülendő Közepesen főzött. közepesen erős teákat ihatunk Italok Rövidebb ideig főzött. torma stb.) Kicsit erősebb ízesítéssel. a diófélék korlátozandók Csak szezám-. főzve időnként ehető Teljesen kerülendők A kettő kombinációja Minimális mennyiségű kukorica és hajdina Mérsékelt ízesítés Inkább jang rák Minimális mennyiségű hajdina Enyhébb ízesítés (kevesebb miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a leveles zöldségeket fogyasszuk (fehér retek. téli tök. a diófélék kerülendők Csak szezámolajat használjunk.) Enyhébb ízesítéssel. esetenként kevés friss gyümölcsöt is fogyaszthatunk Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. desszertek Magvak és diófélék Olaj Esetenként pirított magvak fogyaszthatók.

amire szükségük van. Persze a sima átmenetre vonatkozó eszmefuttatásunk azokra vonatkozik. mint ahogy elkezdtük. vagy pedig misszionáriusként fogunk prédikálni a táplálkozástudományi szempontból még meg nem térteknek. egyes esetekben akár évekig is el fog tartani. meg kell próbálnunk otthon kenyeret sütni. és áttérhetünk az új főzési stílusra. hogy gépünk a levegőbe emelkedett. s amelyekben rendszeres az ellátás friss idényárukból is. Saját egyedi helyzetünktől függően hónapokig. Néha azonban túl nagy lelkesedéssel kezdünk neki. Amikor elkezdjük a rnakrobiotikus táplálkozást. Ideális esetben a változás üteme egy hosszú távú gyalogláshoz hasonlít. és az ellentéteket az egységes egész kiegészítő aspektusainak tekinti. de sohasem jutunk el odáig. hogy olyan sokáig gurulunk az új diéta kifutópályáján. Ám a fájdalom és a rossz közérzet csökkenése hamar meggyőz mindenkit az új diéta értékéről. Ez természetesen gyerekes viselkedés. minden évszakában kipróbálhatunk újfajta Ta u . kiválasztási és idegi funkcióinkat. akik relatíve jó egészségi állapotban vannak. A gyógyulás folyamatát nem szabad mesterségesen felgyorsítani. mégis azt a széles körben elterjedt felismerést jelképezte. akkor két dolog történhet. és rövid időn belül vissza fogunk térni korábbi életstílusunkhoz. minden hónapjában. hagyományosan előállított élelmiszert készíteni.vagy akár harmincévnyi helytelen táplálkozás kellett. szemben azokkal. melynek során fokozatosan alakul ki teherbírásunk. Azok. h u 136 . Másfelől fennáll az a veszély. néhány zöldségételt. eleinte csupán néhány alapvető lépést tegyünk meg. és mindenáron el akarjuk kerülni azokat az ételeket. A természetes élelmiszerek kiválasztásakor jobban becsüljük azokat a táplálékokat. Az év minden hetében. ha a körülményeink lehetővé teszik. Ahelyett. akik rákban vagy más súlyos betegségben szenvednek. hogy gépünk soha nem száll fel a levegőbe. anélkül. Mindannyiunknak meg kell próbálkoznunk a kiskert művelésével. Érzékeink azonnali kielégítésének vágya része a modern fogyasztói mentalitásnak. Az észak-amerikai és európai nagyvárosok többségében vannak már natúra-boltok vagy biozöldségüzletek. miszólevest. ha magunk termesztünk gabonafélét és zöldségeket. légzési. és mint valami katekizmust biflázzuk a jin/jang táblázatot. eszünk is egy kevés barna rizst vagy miszólevest. könnyen követhetünk el hibákat.A SIMA ÁTMENETÉRT 1982-ben. Ami a természetes élelmiszerek beszerzését illeti. amelyekben meg lehet venni a rákmegelőző diétához szükséges szinte minden terméket. amelye. A természetesebb diétára és életmódra való átmenet nem szükségképpen okoz konfliktust. Az otthon készült ételek sokkal frissebbek és ízletesebbek. mintsem a béke fenntartását célzó lépés külföldön. ha egy biokertésztől vagy natúra-boltból szerezzük be az élelmiszereket. hogy észrevennénk: még mindig a földön vagyunk. például salátákat. Aztán napról napra. hogy az új diétát fokozatosan integrálják korábbi étkezési szokásaikba. a libanoni válság idején egy amerikai hamburger-cég sok ezer hamburgert szállított Beirútba az amerikai tengerészgyalogosoknak. hogy egyik pillanatról a másikra kiküszöbölnénk bizonyos élelmiszerfajtákat a diétánkból. hogy a rákmegelőző diétát is ily módon közelítjük meg. Ez ugyan inkább a nyilvánosságnak szóló szenzáció volt a folyamatban levő hamburger-háborúban. persze az a legjobb. lisztből készült ételeket és tengeri halat. rákot. amíg az új ételeket meg nem kedveljük. vérkeringési. Hasonlóképpen tiszteletben kell tartanunk saját biológiai ritmusunkat és személyes növekedési ütemünket is. amíg visszanyerjük normális emésztő. hétről-hétre fokozatosan bővíthetjük a természetes ételek körét. hamarosan észrevesszük. amelyeket korábban megszoktunk. hogy nehéz beilleszkedni egy új környezetbe. esetleg kénytelenek azonnal rátérni a diéta szigorú változatára. amely tiszteletben tart minden életstílust. Amennyire lehetséges. Azok. és erőszakot tesz a makrobiotikus életmódon. és áttérni egy jobb minőségű közbülső ételfajtára. hogy egészséges perspektívából szemlélhessük a dolgokat: Ha sikerül megtalálnunk a középutat a túl gyors és a túl lassú haladás között. hogy megengedhetnék maguknak azt a luxust. s elkövethetjük azt a hibát. akik nem tudnak hozzájutni a természetes élelmiszerekhez. hogy megkezdődjék a változás. Fogyasszunk kuktafazékban főzött barna rizst. húsz. Tisztában vagyunk a megfelelő táplálkozás fontosságával. saját tofut és más. Vagy éppoly hirtelen abba fogjuk hagyni a diétát. Néha évekig vagyunk ebben a helyzetben anélkül. még ha ez a kiskert egészen kicsi is városi körülmények között. gyümölcsöt.ket gyárakban állítottak elő. Ha rögtön az első napon elutasítunk minden régi élelmiszert. A következő legjobb megoldás az. amelyek kinn a földeken érlelődtek és ki voltak téve az elemek szeszélyeinek. Az a fontos. Ha egyik napról a másikra akarunk megváltozni. A rákos állapot kifejlődéséhez sok esetben tíz-. egyfajta tengeri algát és bancsateát. Közben még ehetünk valamennyit a múltban megszokott ételfajtákból. jobb először csak csökkenteni a mennyiségüket. és postán megrendelhetik. a Kelet-Nyugat Alapítványtól megkaphatják a teljes értékű élelmiszereket forgalmazó cégek listáját. és hogy a megváltozott körülmények között is kívánjuk a megszokott ételeket.

erőteljesen jin ételt fogyasztunk. cukrot. Az átmeneti időszakban lesznek olyan pillanatok. Az ilyen emberek gyakran éreznek fizikai fáradtságot és enyhe szellemi depressziót. bancsaág-tea és más. zöld tea. Ha azonban embrionális és gyermekkori fejlődésünk megszenvedte a kaotikus étkezési szokásokat. üdítőitalok. h u 137 . például narancs. Ahelyett. Bármi legyen is a helyzet. és időnként elfogyasztani egy kis mennyiséget a korábbi élelmiszerekből. Az az energikus aktivitás. a mérgező anyagok és a váladékok. A bűntudat helyett inkább gondolkodjunk el rajta.hüvelyesek. ezek a reakciók alig észrevehetőek. nem pedig egy egészséges. tahini és más. Ha halat. gyümölcsöt és más erőteljesen. amelyek vérünkben és belső szerveinkben felhalmozódtak. tengeri állatok Méz. túl van főzve és általában túl jang. amíg az ilyen késztetések csökkennek és végezetül elmúlnak. mint a miszó és a tofu.jin jellegű élelmiszert és italt. mindaddig. nem aromás hagyományos teák Fűteák.ananász. kábítószer vagy gyógyszer került a szervezetünkbe. diétás italok Amivel helyettesíthetjük Hal. vesében. amíg az új diéta nem kezd energiaforrásként működni. mint ahogy végül is el fognak múlni. akik korábban nagy mennyiségben fogyasztottak folyadékot. ezeknek a mértéktelenül fogyasztott táplálékoknak az erőteljes elégetéséből származott. szójatej Idénygyümölcsök és természetes gyümölcslevek Cél Gabonafélék. tempe. bizonyára túl sok édességet. Részei a természetes gyógyulási folyamatnak. folyadékot és más. és lassan kialakíthatjuk tapasztalatainknak azt a tárházát. Az új diéta első heteiben és hónapjaiban ez csupán a természetes kiürülési folyamatot tükrözi. szárított és főtt formában) és gyümölcslevek. Ahogy állapotunk javul. ha ezek a reakciók előfordulnak. csokoládé. magvakból nyert vaj Mérsékelt égövi biogyümölcsök (friss. hogy elnyomnánk ezeket a természetes vágyakat. Ez az időszak általában nem tart tovább egy hónapnál. amelyet azelőtt tapasztaltak. a kiválasztó funkciók révén kezdenek kiürülni a testből. szentjánoskenyér és más finomított édesítőszerek Tej tejtermékek (tejszín. vagy ha sok vegyi anyag. változik. s azt jelzik. sajt) Trópusi és szubtrópusi gyümölcsök. amelyet aztán le tudunk fordítani a kiegyensúlyozott receptek és étrendek nyelvére. de egyes esetekben akár néhy hónapig is eltarthatnak. Amit megkívánunk Hús Cukor melasz. Ha tehát gyümölcslére vagy fagylaltra vágyunk. A tisztulási folyamatot kísérő reakciók az alábbiak lehetnek: Általános fáradtság. Az ilyen fájdalmak – Ta u . Fájdalmak. diétánk talán túl sós. Általános fáradtságérzés jelentkezhet azoknál az embereknél. amikor vágyódunk a korábban megszokott ételekre és italokra. amelyet megkívánunk. és próbáljuk megérteni a vágyódás okát. hogy milyen jó minőségű élelmiszerrel helyettesítsük azt.ételeket vagy új főzési stílusokat. akik korábban nagyon sok állati fehérjét és zsírt fogyasztottak. a belekben. Az átmeneti időszakban segíthet az táblázat. árpamaláta. tofu Rizsszirup. Az ilyen késztetésekkel jelzi a testünk. amely azt tartalmazza. vaj. diófélék és mogyoróvaj. Különösen olyan embereknél. ásványvíz Egyes ételek megkívánásán kívül a tisztulási folyamatot gyakran kísérik bizonyos rendellenes fizikai megnyilvánulások. hogy szervezetünk regenerálódik és kiveti magából a sok év alatt felhalmozott fölösleget. amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk. esetleg ha sebészi beavatkozáson vagy művi vetélésen mentünk keresztül. mellkasban érzett fájdalmakat az okozza. hogy az abnormálisán kiterjedt szövetek és idegsejtek fokozatosan összehúzódnak. Az ilyen érzéseket azonban el kell hárítani és lazábban kell kezelni az átmenetet. gyakran érzünk bűntudatot. jobb felismerni őket. amíg a vér minősége teljes mértékben meg nem. kis mennyiségben. ha szezonjuk van Malátakávé. ezek a kiválasztási reakciók erőteljesebben jelentkeznek. amit korábbi étrendünkből hiányolunk. juharszirup Kevés szerves tejtermék. Ha állapotunk már stabilizálódott. valamely élelmiszer megkívánása annak a jele. hogy diétánk az ellentétes jin vagy jang irányban eltér attól az ételfajtától. teljes gabonából és zöldségekből nyert természetes édesítőszerek Hagyományos szójatermékek. grépfrút. szeitán. amelyek 3-10 napig. nem szabad nyugtalankodnunk. tojást vagy más állati eredetű élelmiszert kívánunk meg. gyári készítésű gyümölcslevek és üdítőitalok Kávé fekete tea. Ha valaki erős alkatú. kiegyensúlyozott és békés aktivitási formából. A fejfájást. különösen azokra. Amikor ilyesmit eszünk. hogy táplálkozásunk egyensúlya megbomlott. néha fájdalmak jelentkeznek.

például fázhatnak vagy rosszat álmodhatnak. nyalka és folyadék kiürülésének egyik formája. h u 138 . akik a korábbi nem megfelelő diéta következtében krónikus bélpanaszokban szenvedtek. a zsír. normális lesz és kezd beállni a rendes. szintén ingerlékenyebb lesz egy időre. zsír és sok egyéb – kezdenek kiválasztódni. visszatér az egészséges vitalitás és a szexuális vágy is. ez a kiválasztódás néha láz. s azok között is. A székrekedés viszont annak a következménye. hanem természetes módon megszűnnek. hogy kiküszöböljék a kiegyensúlyozatlan tényezőket a test minden részéből. Ha ebben az átmeneti időszakban bármi bizonytalanság merül fel a megfelelő módszert illetően. fűszereket. keléseket is tapasztalnak. A kevésbé létfontosságú funkciók. Ez különösen azok között fordul elő. hogy az étrendet némileg módosítjuk. hogy ezek a szembetűnőbb ideiglenes állapotok nem következnek be. akik – bár csak rövid ideig – kiütéseket. kábítószereket és gyógyszereket. Ez az összehúzódás visszaadja a bélrendszer rendes rugalmasságát. drogokat fogyasztottak.fokozatosan vagy hirtelen – elmúlnak. másik pedig szokatlanul gyakran éreznek vizelési ingert. tej és más tejtermékek formájában. A hasmenés a belekben felhalmozódott pangó anyag. vitaminvagy ásványi készítményekkel elnyomni. mihelyt a test újra alkalmazkodik a normális működéshez. Kiütések és szokatlan testszag. Egyéb lehetséges átmeneti tapasztalatok. Ez is el fog múlni. A folyamat rendszerint 3-14 napig tart. gyümölcslé. Amikor az anyagcsere-egyensúly fokozatosan helyreáll. vese. cukrot. akik hosszú ideig szedtek élénkítőszereket. s általában nem igényelnek speciális kezelést. A havi vérzés ideiglenes megszűnése. Amikor azonban újra megkezdődik. mihelyt ezek az abnormálisan kiterjedt területek visszanyerik normális állapotukat. meghűlés vagy köhögés formáját ölti. és néhány nap alatt külön kezelés nélkül is elmúlik. néhány hétig. attól függően.és lábujjaik végén piros duzzanatot. Ezek a bajok azonban természetes módon gyógyulnak. Kis mennyiségben (egy-egy étkezés 10-30%-a erejéig) újra ehetünk néhány korábban megszokott ételt is – amíg az egyensúly helyre nem áll. beleértve a szaporodást is. a nem adszorbeálódott élelem. A felsoroltakon túl egyesek az alkalmazkodás más megnyilvánulásait is tapasztalhatják. akik a szexuális vitalitás vagy étvágy gyengülését érzik. a korábbi fölösleges anyagok – a túlzott mennyiségű folyadék. akiknek a bél-. köhögés. később gyógyulnak. A kiválasztási mechanizmus része a normális gyógyulás folyamatának. vagy régóta dohányzik. akik sok állati zsiradékot. Ennek az az oka. Vannak. akik korábban nagyon sok állati zsiradékot. a tünetek is megszűnnek. tejterméket. egészséges állapotra. a korábbi állapottól függően. hogy a testfunkciók azon dolgoznak. s a panaszok megszűnnek. kéz. tejterméket és cukrot fogyasztottak. hogy mennyire érinthette a testet a kábítószerek és gyógyszerek korábbi rendszeres fogyasztása. kávét vagy alkoholt. alkohol. meghűlés. E felhalmozódott fölösleges folyadékoknak és zsíroknak a redukálásával tér vissza a test a normális. Ezek az emberek korábbi étrendjükben fölösleges mennyiségű folyadékot fogyasztottak víz. Ez csak átmeneti jelenség. vegyi anyagokat. Ahogy a gyógyulási időszaknak vége. A vérzés szünetelésének időszaka egyénenként változó. Ez az állapot azonban csak rövid ideig tart. tüneteik egyénenként változnak. hogy az egész test gyógyulásának folyamatában az életfontosságú szerveknek kell először energiát kapniuk. Ez a jelenség a vér és a különböző testfunkciók alkalmazkodási folyamatát tükrözi a más fajtájú ételekre való áttérést követően. étrendi szokásaik megváltozása után ingerlékenyebbek lehetnek. ami nem jár feltétlenül együtt fáradtságérzéssel. Ez a jelenség rendszerint olyan embereknél fordul elő. A fölöslegtől való megtisztulás egyik formája lehet az egész testfelület szokatlan szaga. hogy a korábbi diéta során abnormálisán kitágult bélrendszer összehúzódásának a folyamata megkezdődött. le lehet lassítani a kiválasztási folyamatot oly módon. de még nem készültek fel a normális aktivitásra. Azok az emberek. Egyes nőknek ideiglenesen megszűnhet a havi vérzése. vagy maximum húsz napig tartó székrekedésre panaszkodhatnak. Ennek az az oka. a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer még nem tértek vissza normális állapotukra. Amennyiben a tünetek mégis súlyosabbak vagy kellemetlenebbek lennének. s a szexuális aktivitáshoz szükséges erőteljes vitalitás nem érhető el. Olyan emberek. gyümölcs. az öröklött alkattól és a fizikai állapottól függően.és májműködésével krónikus gondok voltak. Ahogy az új diéta elkezdi kialakítani az egészségesebb minőségű vért. kiegyensúlyozott. Ha valaki hosszú ideig fogyasztott rendszeresen cukrot. gyakori vizelés. s a tüneteket nem kell gyógyszerekkel. Ingerlékenység. A szexuális vágy és a vitalitás csökkenése. Amikor azonban megjelennek. és rendszerint egy-két hét alatt elmúlik. ideiglenesen rendszerint néhány napig tartó hasmenésre. Hasmenés vagy székrekedés. Vannak emberek. képzett makrobiotikus tanácsadóhoz vagy orvoshoz kell fordulni. Láz. huszonnyolc napos ciklusba. különböző italok. Egyes esetekben a nemi szervek is megújulnak a vér új minőségétől. Rendellenes verejtékezés. Egyes emberek rendellenes verejtékezést is tapasztalhatnak néhány hónapon át. Ta u . Sok esetben annyira fokozatos ez a kiválasztási folyamat. esetleg teljesen búcsút mondani a diétának abban a hiszemben. legfeljebb néhány hónapig. Ha erre az időre a vesék. hogy nem megfelelő. s néhány hónapon belül minden kezelés nélkül elmúlnak.

Az 1979-ben Bostonban alapított oktatási intézmény. Az MI és nagyobb leányintézményei. Sok család éppen mostanában szerzett be drága villanytűzhelyt vagy éppen mikrohullámú sütőt. TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK A természetes ételeket tartalmazó diéta alkalmazásáról további tájékoztatást ad a Macrobiotics International (MI). valamint egészségügyi intézményeket. hogy részt tudjunk venni egy makrobiotikus főzőtanfolyamon. E könyv makrobiotikus szakértője. Ezek a férfiak és nők segíteni tudnak a makrobiotikus főzés és az otthoni betegápolás alapjainak elsajátításában. orvostudományi konferenciák szervezése és segítségnyújtás a kutatásokhoz. Ázsiában és Ausztráliában is. akik így étkeznek. Sági Mária és testvére. akik makrobiotikus tanítók és tanácsadók szeretnének lenni. akik a haladó szakácsprogramot végezték el. Jelentkezni lehet Sági István telefonján: 122-75-60 (üzenetrögzítővel). Recepteket és tapasztalatot lehet így cserélni. amely egy nem profitérdekeltségű oktatási intézmény az USA-ban. a Közel-Keleten. h u 139 . csak itt lehet megfelelően elsajátítani az étkek elkészítési módjait. Egészségügyi és dietetikus tanácsadó szolgálatot is ajánlanak. propán-bután gázzal működő. sőt egyre több ABC-áruházban is. A Szakácsképző Szolgálat is a Kushi Intézet része. Még egy kis. valamint orvosokat. A Macrobiotics International és a Kelet-Nyugat Központ kirendeltségei jelen vannak Kanadában. Az sem mindegy. hogy ha pácienseink áttérnek a gáztűzhely használatára. Ta u . s ez a kaland és a felfedezés szellemével tölthet el bennünket. amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a konyha egyik sarkában. Mexikóban. illetve az országot behálózó területi irodák folyamatosan rendeznek makrobiotikus főzőtanfolyamokat. valamint a keleti orvostudományról és a filozófiáról szóló előadásokat. családtagok. MA 02147 617/731-0564 Magyarországon is megindultak a makrobiotikus főzőtanfolyamok és holisztikus tréningek. A Kushi Alapítvány címe: Kushi Foundation Box 568 Brookline. Idő kell ahhoz. hogy milyen alkalmatosságot használunk ételeink elkészítéséhez. hogy minden főzési fortélyt elsajátítsunk. akik jogosultak útmutatást adni a makrobiotikus egészségvédelem témájában. illetve az egyes térségek teljes értékű élelmiszer ellátásáról. Sági István (mindketten az amszterdami Kushi Intézet végzett tanárai) Óbudán. a Kushi Intézet egésznapos és félnapos képzést nyújt azoknak. kivétel nélkül gyorsabban. a Meggyfa utca 3. LatinAmerikában. A könyvben leírt teljes értékű élelmiszerek és természetes módon előállított termékek natúra-boltokban elérhetők. könyvek és irodalom postai házhozszállítása. jobban gyógyulnak. barátok. További lehetőségek: időszakos hétvégi makrobiotikai szemináriumok rákbetegeknek és családtagjaiknak. hétfőtől péntekig 12-16 óráig (kivéve Massachusetts államot). Tapasztalataink szerint a gáztűzhely sokkal megfelelőbb a makrobiotikus étkek elkészítéséhez. hogy legyen egy támogató közösség. Adataink azt bizonyítják. A Kushi Intézet kiad egy Macrobiotic Teachersand Counselor Directory című kiadványt. képzett tanácsadókat. de legalábbis természetesebb táplálkozási módokat követnek. A bostoni iroda további információkkal szolgál a fentebb felsorolt szolgáltatásokról. Afrikában. bejegyzett ápolónőket. hordozható kempingfőző is megteszi. – A magyar kiadás szerkesztőjének kiegészítése. MA 02147 800/MACRO-17 Illetékmentes telefonvonalon adunk felvilágosítást a makrobiotikus programokról és szolgáltatásokról. Európában. s az Intézet különlegesen képzett növendékeiből áll. dr. szám alatt tartják foglalkozásaikat. Bár rövid távon nem tűnik gazdaságosnak még egy tűzhely beszerzése. amely felsorolja azokat az itt végzett tanítókat és tanácsadókat. Cím: Kushi Institute and Cook Instructor Service Box 1100 Brookline. rendkívül fontos..Mint korábban említettük. az étel minőségének megváltozása és a jobb egészség hosszú távon igencsak kifizetődik. Ugyancsak fontos.

Miután lehűlt. GABONAFÉLÉK KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS 1 csésze* barna rizs 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet tengeri só minden csésze rizshez Óvatosan mossuk meg és tegyük kuktafazékba a rizst (apró vagy közepes szeműt). a jó egészségnek örvendők bizonyára szívesen megismerkednének egy nagyobb választékot kínáló receptkönyvvel is.vagy gézanyagba. és simítsuk el a felszínét. akiknek nyelési nehézségeik vannak. amíg a rizs krémszerű lesz. Addig főzzük. Megjegyzés: Egy csésze nyers rizsből 3 csészényi főtt rizst kapunk. mert a megmaradt rizs több napig is eláll. * 1 csésze űrtartalma kb. Miután megtanulták az alapvető recepteket. Azonnal tálaljuk. Megjegyzés: Tápláló és ízletes reggeli étel. a harmónia és a béke megteremtésének érdekében) című könyve. Fedjük le. vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig állni. Osszuk el egyenletesen a főtt rizst. Ha a kuktafazékban a víz túlforr. Harmony and Peace (Aveline Kushi részletes útmutatója a makrobiotikus főzéshez az egészség. Létezik ilyen. tegyük zárt edényben a hűtőszekrénybe. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Megjegyzés: Rákbetegek számára ajánlatosabb a kuktában párolt rizs. A rizsnek finom. PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS) 1 csésze barna rizs 5 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és főzzük kuktafazékban vagy rendes fazékban az előző receptek szerint. és pára fölött melegítsük forrásig. öntsünk hozzá 1 1/4 – 1 1/2 ujjnyi vizet.8 dl. úgy. Édesebb és több energiát ad. Főzzük 50 percig. és tálalhatjuk.RECEPTEK Ez a fejezet tartalmazza a rákmegelőző diéta alapvető receptjeit. mégpedig Aveline Kushi's Complete Guide to Macrobiotic Cooking for Health. rakjuk a rizst tüll. FŐTT RIZS 1 csésze barna rizs 2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és tegyük lábasba vagy fazékba. Néhány perc múlva távolítsuk el a tüllt vagy gézt. Bátran főzhetünk egyszerre 3 vagy több csészényi nyers rizst is. mint a főtt rizs. A rákbetegek kövessék gondosan a II. Adjuk hozzá a tengeri sót. Ők azonban esetenként ehetnek főtt rizst is. Nyáron időnként hosszú szemű rizst is használhatunk. és csak néhány szem marad egyben. A sípoló jelzés után tegyünk alá egy lángelosztót és állítsuk kis lángra. Változat: Tengeri só helyett minden csésze nyers rizshez tehetünk egyharmad résznyi umebosi szilvát. A rizs nem fogja beszívni az összes vizet. 1. Tegyük rá a fedőt és lassan hevítsük. rész egyes fejezteiben leírt útmutatásokat. A fazék szélén lassan csorgassuk rá a forrásvizet. diószerű íze lesz. illetve amíg a rizs az egész vizet magába nem szívta. Ta u . Ha elkészült. Ha felforrt. h u 140 . vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni. Az egészséges emberek is inkább a kuktában főtt rizst fogyasszák. hogy a rizs felszíne egyenletes maradjon. Különösen javalljuk rákbetegeknek és olyanoknak. mielőtt kiengednénk a gőzt és kinyitnánk. helyezzük cserépedénybe. főzés előtt enyhén meg is piríthatják. Ha meg akarjuk melegíteni. Aztán megint tegyük fel és főzzük készre. Egy bambuszkanállal kanalanként vegyük ki a rizst és simítsuk fatálkába. csökkentsük a lángot és lassan forraljuk egy óra hosszat.

Rákbetegeknek korlátozniuk kell az olajfogyasztást. Ha a rizs száraz. Az egészségesek más hüvelyeseket is ehetnek. Csak tálalás előtt keverjük össze. Újra melegítsük meg a krémet és tálaljuk. kínai kelt vagy umebosi szilvát. adjuk hozzá a rizshez a főzővízzel együtt. olyanokét. kössük be. Változat: Használjunk mogyoróhagymát. apróra vágott petrezselymet. Ha szükséges. Tegyük bele a hagymát. petrezselymet vagy zöldségek kombinációját. A bab alapreceptjének (lásd: Hüvelyesek című részt) utasítását követve a babot 1/2 óra hosszat előfőzzük. csicseriborsót vagy lencsét fogyaszthatnak. Egy ujjnyi széles szárított kombut is ajánlatos beletenni. RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK 1 csésze barna rizs 1/2 csésze szárított fehér retek 1/2 csésze sárgarépa (apró kockákra. rakjunk az edény alá lángelosztót és fedjük le. káposztát és gombát. és kis lángon főzzük 10-15 percig. Kuktafazékban főzzük 45-50 percig és tálaljuk. gomasiót vagy pörkölt napraforgómagot. A szakács energiája. például sárgarépát és hagymát. akiknek nehezükre esik az evés. akik különben már nem tudtak táplálkozni. energiát takarítunk meg azzal. és préseljük ki a levét. Állítsuk takarékra a lángot. és a tetejére a rizst. Változat: Köretként adhatunk hozzá mogyoróhagymát. Ha együtt főzzük a gabonafélét és a babot. hogy az olaj még ne kezdjen füstölni. pár csepp vízzel nedvesítsük. alkalmas azok számára. RIZS BABBAL 1 csésze barna rizs 1/10-1/8 csésze bab egy csésze rizsre 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst és a babot. A pép önmagában is ízletes. fehér retket és reteklevelet. de az olaj mennyiségét csökkentsék állapotuknak megfelelően. Adjuk hozzá a szójaszószt. Megjegyzés: Rákbetegek általában csak azuki babot. amíg a víz fele el nem párolog. Fedjük le a serpenyőt. Nem szükséges kevergetni. igen tartalmas ételt kapunk. hogy nem külön-külön készítjük el őket. szeretete és törődése is része lesz a keze munkájával készült ételnek. tegyük bele az umebosi szilvát vagy a sót.Változat: Főzés közben hozzáadhatunk fehér retket. Hevítsük egy percig vagy még rövidebb ideig. és időt. Hagyjuk kihűlni. Öntsük hozzá a vizet. SÜLT RIZS 1 csésze barna rizs 1 evőkanál sötét szezámolaj 1 közepes nagyságú hagyma szeletelve vagy kockákra vágva 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Kenjünk ki egy serpenyőt szezámolajjal. Addig főzzük. A bab főzővize a receptben jelzett vízmennyiségbe beleszámít. tegyünk hozzá még sót. vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) 1/8 csésze bojtorján (apró kockákra vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) Ta u . norit. amíg aranybarna nem lesz. és főzzük további 5 percig. és forraljuk fel. Megjegyzés: Egészséges emberek hetenként többször is ehetnek sült rizst. de formálhatunk belőle kis gombócokat és megpárolhatjuk reszelt lótuszgyökérrel vagy sárgarépával. Kövessék figyelmesen a diéta előírásait. h u 141 . A rizskrém sok ember életét mentette már meg. ők 2-3 evőkanál vízzel helyettesítsék az olajat.vagy muszlinanyagba. EREDETI BARNARIZS-KRÉM 1 csésze barna rizs 10 csésze forrásvíz csészénként 1/2 umebosi szilva vagy egy csipet tengeri só Szárazon pirítsuk a rizst egy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőben. Megjegyzés: Ízletes reggeli étel. majd tegyük a pépet tüll. Hagyjuk kihűlni.

8 centis darabunk. Ta u . nehogy a rizs vagy a nori ráragadjon. illetve amíg aranyszínű lesz. A rizsgombócot borítsuk be norival (egyszerre csak egyet). valamint azuki babot vagy fekete szójababot. Megjegyzés: A kölesnek finom.] eszköz nélkül is fogyasztható. KÖLES 1 csésze köles 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz egy csipet só (egy csésze kölesre) Mossuk meg a kölest. A gombócokat vagy hasábokat pirított szezámmagba hengergethetjük. ne használjunk umebosit. A lágyabb zöldségek. ha nem 2 és 1/2 csésze vizet öntünk rá. eltépjük. több napig friss marad. mint a kuktában főtt barna rizst. Jó szolgálatot tesz utazáskor. Umebosi helyett tehetünk a belsejébe kevés sót. o. A kölesre valamilyen mártást is önthetünk. és nori nélkül is fogyaszthatjuk. Időnként nedvesítsük meg a kezünket. hanem négyet. Egy marék főtt rizsből formáljunk kemény gombócot. Öntsünk egy edénybe vizet.1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet só (minden csésze rizshez) Helyezzük a rizst kuktafazékba és keverjük össze a zöldségekkel. amíg hozzá nem tapad. de ne használjunk túl sok vizet. amíg megint kemény nem lesz. pácolt rizsleveleket. Változat: A kölest egy kis szezámolajjal is süthetjük. Változat: A sóval együtt kis mennyiségű tamari szójaszószt is tehetünk az elegybe még főzés előtt. mindaddig. Zárjuk be a lyukat. RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL 1 csésze főtt barna rizs 1 lap pirított nori 1/2 – 1 umebosi szilva Süssünk meg egy vékony lap norit oly módon. Megjegyzés: Az árpa erősítő hatású. tegyünk bele egy csipet sót. és nedvesítsük meg a kezünket. gombóc helyett szögletesebb formát kapunk. Óvatosan kavargassuk. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. és könnyű. Ha gyerekeknek készítünk rizsgombócot. rákbetegnek rendszeres fogyasztásra javasolt. és főzzük meg. A zöldséges rizsbe tehetünk szezámmagot. hogy elvegyük kissé száraz ízét. A rákbetegek többségének nem ajánlatos a hirtelen sütés. Hüvelykujjunkkal csináljunk egy lyukat és tegyünk bele egy kis darab umebosi szilvát. hozzáadjuk a kölest. Megjegyzés: A [hiányos: 329. állítsuk takarékra a lángot és lefedve 30-35 percig főzzük. Változat: Ha tenyerünket V-alakba hajlítjuk. megint kettéhajtjuk és eltépjük. A rizshez illő egyéb zöldségek: édes rizs. zöldborsó. további 3-5 percig együtt pirítjuk. Száraz serpenyőben pirítsuk 5 percig. Tápláló reggelit készíthetünk. h u 142 . amíg fekete színe zöldre változik. ezért ebből a fogásból hagyjuk ki ezeket. nehogy odaégjen. vagy úgy is elkészíthetjük. Lesz tehát négy kb. 3-5 másodpercig forgatjuk. zöldbab stb. Nori helyett használhatunk pirított szezámmagot. zöldségféléket. siszó-leveleket. pácolt halat vagy más ízesítőt. és addig formáljuk a gombócot. Adjuk hozzá a vizet és a sót. levegős állaga van. diószerű az íze. hogy 25-30 centiméternyi távolságból a fényes felét a gázrózsa fölé tartjuk. Ha felforrt. Akkor kettéhajtjuk. majd hozzáöntjük a forró vizet és megfőzzük az előbbi módon. diót vagy lótuszmagot is. hogy 3-5 percig hagymát párolunk kis lángon. mint a hagyma vagy a zöld leveles zöldségek szétfőnének. s addig formáljuk. szárított vakame-lapot vagy zöld leveles zöldségeket. ÁRPA 1 csésze árpa 1 1/4–1 1/2 csésze forrásvíz egy csésze árpára egy csipet só egy csésze árpára Ugyanúgy készítjük el. mint az egyszerű rizst.

Változat: Az árpát főzhetjük. vagy gomasió körettel. aztán kis lángon főzzük 30 percig. Darabokra vágjuk. vagy hagymával és vágott petrezselyemmel. Adjunk hozzá 3 csipet tengeri sót. Nagyon jó gabonaétel. hogy ne ragadjon rá a rizs. (Lásd a speciális étrendi útmutatót. Hogy igazán tápláló ételt kapjunk. Fedjük le és forraljuk fel. nehogy odaégjen. nehéz fa mozsártörővel összetörünk. mint a szokásos rizsben. és kuktafazékban főzzük meg. Ha nem így készítjük. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakran ehetik a hajdinát ebben a formájában vagy tésztaként (szóba). Kis mennyiségben a szokásos rizshez is keverhető. amíg a szemek egészen ragadósak lesznek. Időnként nedvesítsük meg a mozsártörőt. HAJDINA 1 csésze hajdina 2 csésze forrásban lévő forrásvíz egy csipet tengeri só Száraz serpenyőben 4-5 percig süssük a hajdinát. kilisztezett sütőlapra terítjük és hagyjuk megszáradni. Tegyünk alá lángelosztót. együtt főzhetjük más gabonafélékkel hüvelyesekkel és zöldségekkel. süthetjük. ha kuktafazekat használunk. MOCSI A mocsi édes rizs. s egy csipet tengeri sóval 1 1 1/4 – 1 1/2 óra hosszat főzzük. adjuk hozzá a vizet és a sót. Esetenkénti fogyasztásra és ünnepekre ajánljuk. Tegyük át fazékba. A rizsből kis gombócokat formálunk. nori. süteményként fogyasztjuk. amíg be nem szívta az összes vizet. Változat: A hosszú főzési idő csökkenthető. mint a zabpehely vagy a hántolt zab. száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük. ROZS 1 csésze rozs 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A szokásos módon kuktafazékban megfőzzük. Forraljuk fel. adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót.) Változat: Főzzük együtt a hajdinát hirtelen sült káposztával és répával. Főtt édes rizst faedényben. Ta u . Puha árpaételhez 4-5 csésze vizet számítsunk 1 csésze árpára. Adjuk hozzá a vizet és a sót. esetleg egész éjszaka –. tegyünk a csészényi zabhoz 1 1/2 csésze árpát és 1/2 csésze félig megfőzött babot is. vágott petrezselyem. 2 csésze vizet használjunk. kuktafazékban a szokásos módon főzzük. hogy édesebb ízt kapjunk. 4 csésze vizet. h u 143 . Megjegyzés: A teljes zab tápláló. mogyoróhagyma. Az inkább jang rákban szenvedők ne fogyasszák. vagy kiolajozott. ÉDES RIZS 1 csésze édes rizs 1 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst. Forrón tálaljuk. illetve bő olajban kisütjük. Ha felforrt. ezért csak esetenként fogyasztható. Bőséges reggelihez 4-5 csésze forró vizet tegyünk hozzá. amíg a vizet magába nem szívta. erősítő hatású rákbetegek részére. vegyük kisebbre a lángot és addig főzzük – több óráig. Megjegyzés: Az édes rizsben több a gluten. jobb. sőt levesben is alkalmazhatjuk. TELJES ZAB 1 csésze teljes zab 5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só minden csésze zabra Mossuk meg és tegyük egy fazékba a zabot.

A leveshez tegyük fazékba a kombut és a gombát (amelyet előzetesen megmostunk. Ha forró. metélt és egyéb tészták. mint a rizst. a szárát levágtuk. A metéltet szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. erősítő hatású. mint az indiánok eredeti kukoricája. ha 1 rész rozshoz 3 rész barna rizst keverünk. Az udon búzatészta könnyebb. Hosszabb főzési időt is igényel. metélőhagymát vagy pirított norit adhatunk mellé. a kagyló-. a főtt barna rizs vagy a főtt rizs receptje szerint megfőzzük. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi sót. ha kívül-belül egyforma a színe. megfőtt-e. felszeleteltünk). Megjegyzés: A keresztezés és a rovarirtók erőteljes használata miatt a mai kukorica kevésbé erősítő hatású. Ízletes ételt kapunk. A megfőtt tésztát tegyük a levesbe és melegítsük át. de már ne forraljuk. tehát a vízbe nem kell sót tennünk. Mogyoróhagymát. mint a polenta vagy a kukoricakenyér stb. Ha lehetséges. és 10 perc múlva ellenőrizzük. rozskenyérként fogyasztjuk. BÚZA 1 csésze búzaszem 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A búzát kuktafazékban. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe. forraljuk fel. hagyományos eredeti amerikai ételt készíthetünk belőle. majd kis lángon főzzük 3-5 percig. A kukoricából tésztát süthetünk (pl. Nyáron hűtve is fogyaszthatjuk. Lisztet is őrölnek belőle olyan ételekhez. Ha főzés előtt 3-5 órával beáztatjuk a búzaszemeket. Ízletes. A levest 3-5 percig főzzük tovább tamari szójaszósszal. A hajdina gyorsabban fő.Megjegyzés: Mivel a rozs kemény. azonnal tálaljuk. teljes őrlésű gabonából készült tésztákat is rendszeresen fogyaszthatjuk. KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 darab 5-7 cm hosszú kombu 4 csésze forrásvíz 2 szárított sítake gomba 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Forraljunk vizet. mint a teljes búza. A keleti tésztákban van só. ha egy rész búzát 3 rész rizzsel vagy egyéb gabonafélével keverünk. illetve lisztformában. általában más gabonafélékkel keverjük. Megjegyzés: A teljes búzát nehéz megemészteni. Hogy könnyebben emészthető legyen. Ilyenek a spagetti. A tészta akkor főtt meg. Ehhez egy darabnak a végét törjük le. könnyebben emészthető lesz. A búzát általában tovább kell főzni. A nyugati stílusú. csavart. SÜLT KELETI TÉSZTÁK 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 evőkanál szezámolaj 1/2 csésze szeletelt mogyoróhagyma 2 csésze káposzta 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Ta u . h u 144 . a rozsot főzés előtt pár perccel száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. tortillát) és sok más ízletes. Öntsük fel vízzel. hogy ne puhuljon tovább és ne ragadjon össze. fogyasszunk nem vegyszerezett és hagyományosan beporzott változatokat. Megjegyzés: A szóba hajdinatészta tápláló. Vegyük ki a kombut és a gombát. de erős rágást igénylő ételt főzhetünk. és erőteljes rágást igényel. ezért jól meg kell rágni. Vaj vagy margarin helyett kevés umebosi szilvával ízesítsük. hamarabb megfő az étel és lágyabb. KUKORICA A friss kukoricát gőzöléssel vagy 10 perces főzéssel készítsük el.

kis lángon főzzük néhány percig. Olajozzunk ki egy serpenyőt.o] egy nagy szűrőbe. aranybarnára. Formáljunk belőle cipókat és tegyük bele két kiolajozott kenyérsütő formába. beleértve a kenyeret is. mogyoróhagyma és gomba. adjuk hozzá az olajat és alaposan dolgozzuk össze. Az elegy állaga olyan legyen. mint a zabkásáé. használjunk helyette 1-2 evőkanál vizet. hogy rugalmas tésztát kapjunk. hogy a sikér összehúzódjon. és 300-350-szer dagasszuk át. Változat: Kenyérsütéshez remek kovász készíthető. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt és keverjük össze az ételt. amíg a korpa és a keményítő teljesen el nem válik. Megjegyzés: Ha nem fogyaszthatunk olajat. Fedjük le. Az első és az utolsó mindig hideg víz legyen. meleg helyen 8-12 óra hosszat kelesszük. Nedves ruhával lefedjük és 3-4 napig hagyjuk erjedni meleg helyen. Ha a kovász megerjedt. adjunk a rizshez: 2 teáskanál szezámolajat (tetszés szerint) 1/2 teáskanál tengeri sót annyi teljes kiőrlésű búzalisztet. A gombócokat dobjuk 6 csészényi forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig. Szezámolajjal kenjünk ki két kenyérsütő formát és tegyük bele a tésztát.Az előző recept szerint főzzük meg a tésztát. de ezt is mértékletesen adagoljuk. ha egy csésze lisztet annyi vízzel keverünk el. A keményítőt megtartjuk. amíg fel nem jönnek a felszínre. dagasszuk be. Nedves ruhával takarjuk le és 8-12 órán át pihentessük meleg helyen. tegyük sütőbe és 15 percig süssük 300 °C-on. hogy ne legyen ragacsos. Öntsünk rá meleg vizet és hagyjuk ülepedni 5-10 percig. például sárgarépa és hagyma. TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR 8 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál szezámolaj (tetszés szerint) 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só forrásvíz Keverjük össze a lisztet és a sót. Adjunk hozzá annyi vizet. majd további egy óra hosszat 350 °C-on süssük. Ha a tészta megdagadt. amíg a liszt és a víz jól összekeveredik. A sikér ragacsos anyag lesz. Öntsünk rá hideg vizet és a szűrőben dagasszuk tovább. Amikor már langyos. káposzta és tofu. majd 1 1/4 órát 350 °C-on. Ezt addig ismételjük. Osszuk fel 5-6 részre és formáljunk belőle gombócokat. Az összegyúrt tésztát 300-350-szer dagasszuk át. Megjegyzés: Rákbetegek számára ez a kenyér ajánlatosabb. 30 percig 300. Megint dagasszuk a vízben ázó tésztát vagy egy percig. RIZS KAJU KENYÉR 2 csésze barna rizs 8 csésze forrásvíz Főzzük a rizst kuktafazékban bő egy óra hosszat. amíg a tészta fel nem melegszik. rá a tésztát. vagy a kelt tésztáé. mint a búzakenyér. majd szedjük ki egy nagy tálba és hagyjuk kihűlni. Változat: Más zöldségkombinációk is kipróbálhatók. rákbetegeknek nem javasolunk rendszeres fogyasztásra.5 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 8-9 csésze forrásvíz Tegyük a lisztet egy nagy tálba és adjuk hozzá a 8-9 csésze meleg vizet. időnként kevés lisztet adva hozzá. A mogyoróhagymát csak a kész fogáshoz adjuk hozzá. Dagasszuk 3-5 percig. 1 – 1 1/2 csészényit adjunk a kenyértésztához. h u 145 . Megjegyzés: lisztből készült ételeket. s a szűrőt egy nagy edénybe. Hidegen és melegen is fogyasztható. A zavaros vizet öntsük át egy [hiányos: 336. és a továbbiakban a recept szerint járjunk el. öblítsük le hideg vízzel és csöpögtessük le. SZEITÁN (BÚZASIKÉR) 1. hogy jól gyúrható masszát kapjunk. Az öblítés és dagasztás során felváltva használhatunk hideg és meleg vizet. hogy sűrű masszát kapjunk. Fedjük le nedves ruhával. Rozskenyérhez 3 csésze rozslisztet keverjünk 5 csésze búzaliszthez. és tegyük bele a káposztát. Ta u .

petrezselymet. főzzük egy óra hosszat. 3-5 percig még főzzük. ezért sokan ezt kedvelik jobban. Ha az egészségünk megengedi. LEVESEK ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES 1 db 7-8 cm hosszú száraz vakame tengeri zöldség 1 csésze apróra vágott hagyma kb. hagymával. hagyma és tök. Megjegyzés: A szeitán nagyon tápláló és ízletes étel. hagyma. hogy segítsen eltávolítani a testből a fölösleges nyálkát. Végül tegyünk bele apróra vágott mogyoróhagymát. Megjegyzés: A fehér retek különösen alkalmas arra. amíg a miszó teljesen feloldódik a folyadékban. zsírt. és kis lángon addig főzzük. aztán tálaljuk. hogy megőrizzük a miszóban lévő jótékony hatású enzimeket. majd lángelosztó fölött főzzük 10-20 percig. maximum 1 teáskanál finomítatlan növényi olajon. amíg a zöldségek megpuhulnak. MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL 1 1/2 csésze fehér retek 1/2 csésze vakame kb. hagymával. h u 146 . hogy ne bugyborékoljon a leves. Egyéb gyakori kombinációk: vakame. Adhatunk hozzá mogyoróhagymát. MISZÓLEVES KÖLESSEL 1/2 csésze köles 1 csésze szeletelt hagyma 1 csésze főzőtök 1/2 csésze zeller Ta u . Forraljuk fel. A tavaszi búzából őrölt liszt lágyabb. Változat: Igen jó az árpa-miszó. Rakjuk a vakamét és a hagymát fazékba. hogy olyan miszót válasszunk. és beletölthetjük tökbe. majd vágjuk 1-2 centis darabokra. Megjegyzés: Feltétlenül csökkentsük a hőfokot. akik most térnek át a természetes étrendre. Hígítsuk fel a miszót. különösen rákbetegeknek és más betegségekben szenvedőknek. A zöldségeket gyakran változtathatjuk. káposzta és sárgarépa. 1 liter forrásvíz 3 teáskanál miszó A retket mossuk meg és vágjuk 1 cm-es szeletekre. Tegyük a miszót egy tálba vagy egy szuribacsiba. A hatcsó-(100 százalékos szójabab) miszó erős. A leves ne legyen se túl sós. majd vágjuk apró darabokra. Tegyük be a vakamét is a fazékba.Tegyük a gombócokat egy-egy darab kombura. amely 1 – 1 1/2 évig érlelődött. kombinálhatjuk kenyérmorzsával. és adjuk a leveshez. 1 liter forrásvíz 1 1/4 evőkanál miszó Hideg vízben gyorsan öblítsük le a vakamét. hogy mennyire kemény. adjunk hozzá 1/4 csésze levest. Főzzük 3 percig. bojtorjánnal. fehérjét és vizet. Állítsuk egészen kicsire a lángot. aztán tálaljuk. aztán adjuk hozzá a fazékban lévő vakaméhoz. zöldséges levest főzhetünk belőle sárgarépával. gyömbért vagy tormát. retekkel vagy más zöldségekkel. illetve amíg megpuhul. A sűrítményt adjuk a leveshez. se ízetlen. Változat: A szeitánt kockákra is vághatjuk levesbe vagy salátához. fehér retek és a zöldje. például barnarizs miszót. süthetjük nagyobb szeletekben szendvicsekhez vagy hamburgerbe hús helyett. 3-5 percig szárítsuk. tofu. és szintén használható az egészség helyreállításához. kelbimbóval. Főzzük 5 percig. leginkább sötét szezámolajon gyorsan süssük át a zöldségeket. és addig keverjük. adjuk hozzá a vizet. de nem sós. adjunk hozzá 3-5 evőkanál tamari szójaszószt és 1 teáskanál reszelt gyömbért. Bármelyik fajta miszó fogyasztható az év minden szakában. s az arányokat csak kevéssé kell módosítani az évszaknak vagy az egészségi állapotnak a függvényében. Esetenként másfajta miszót is fogyaszthatunk. hogy 1/2 teáskanál miszót számítsunk minden csésze leveshez. majd tegyük bele a vízbe. Különösen azoknak ajánlott. gombával és zellerrel. Közben 35 percig áztassuk a vakamét. amíg a miszó fő. A vakame főzési ideje attól függ. mint az őszi búzából őrölt. Általános szabály. Fontos.

nem egészen a tök rétegéig. TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES 1 db 7-8 cm hosszú kombu 2 db tofu-kocka 2 db sítake gomba 1/4 csésze szeletelt mogyoróhagyma 4 csésze forrásvíz 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Áztassuk be a sítakegombát 10-20 percre. Vegyük ki a kombut és a sítakét. végül a tetejébe a tököt. Tegyük a levesbe a tamari szójaszószt és 2-3 percig még főzzük. Nem szabad kevergetni. Forraljuk fel. Ne főzzük túl sokáig. Óvatosan adjuk hozzá a vizet.kb. aztán kövessék a recept előírásait. Öntsük hozzá a vizet és tegyünk bele egy csipet sót. LENCSELEVES 1 csésze lencse 2 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db kis kockára vágott bojtorjángyökér 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem kb. h u 147 . fokozatosan adjunk hozzá még vizet. Adjunk hozzá norit és petrezselymet. mert megkeményedik. bojtorjánt. Ízesítésül tamari szójaszószt is tehetünk bele. Megjegyzés: Azok. akik fogyaszthatnak olajat. Tegyük bele a petrezselymet és a maradék sót. 1 liter forrásvíz 1/4 csésze miszó 1 lap pirított nori A kölest mossuk meg és serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg. Ha a köles már egészen puha. hajdinát. A sítake gomba nem feltétlenül szükséges bele. Forraljuk fel. 1 liter forrásvíz 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só Mossuk meg a lencsét. Főzzük további 20 percig. A miszót keverjük el kevés levessel és sűrítsük be. először a zellert. végül a lencsét. aztán a hagymát. előbb hirtelen süssék át a zöldségeket olajon. adjuk hozzá a maradék vizet. és főzzük addig. Változat: A köles helyett más gabonaféléket is használhatunk: árpát. és tegyük félre valamilyen más ételhez. majd csökkentsük a hőfokot. amíg a felszínre nem jön. A zöldségeket is váltogathatjuk. A rétegzett zöldségek tetejére egyenletesen terítsük rá a kölest. de rákbetegeknek nagyon jót tesz. Tegyük bele a levesbe a tofut. majd kis lángon főzzük 45 percig. 1 liter forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül (tetszés szerint) Ta u . Egy fazékban rétegesen helyezzük el a zöldségeket. rizst. A zöldségeket rétegesen helyezzük el. Adjunk az ételhez mogyoróhagymát és norit. majd a sárgarépát. Közepes lángon főzzük. Ahogy a köles megduzzad. Néhány perccel tálalás előtt adjuk a leveshez. A levesben ízletesebb a puha tofu. Változat: Tofu helyett használhatunk ehhez az erőleveshez apróra vágott tormát vagy más zöldséget is. alulra a hagymát. zabot vagy búzadarát. majd tálaljuk. Tegyük a megadott mennyiségű vízbe (az áztatóvíz is beleszámít) a kombut és a sítakét és forraljuk 3-4 percig. AZUKIBAB-LEVES 1 db 2-3 cm-es szárított kombu 1 csésze azuki bab 1 közepes fej hagyma szeletelve 1/2 csészényi szeletelt répa kb.

majd kisebb lángon főzzük 1 és 1/4 órát. és tálaljuk. a csicseriborsót és a vizet kuktafazékba és főzzük 1–1 1/2 órát. Változat: Sárgarépa és hagyma helyett használhatunk sütőtököt is. V2 csésze árpához 1 1/2 csésze vizet számítva. Ízesítőül tehetünk bele egy csöpp tamari szójaszószt. Megjegyzés: Az árpaleves nagyon tápláló rákbetegek részére. BARNARIZS-LEVES 2 csésze főtt barna rizs 3 db sítake gomba 1 db 7 cm hosszú kombu 1/4 csésze szárított zeller kb. 20-30 percig főzzük. h u 148 . sárgarépát. aztán a répát. illetve amíg a bab 80 százalékosan meg nem puhul. Mielőtt forrna. adhatunk hozzá norit vagy petrezselymet. adjuk hozzá a zöldségeket és a sót. majd az azuki babot és végül a kombut. hasnyálmirigyük vagy a májuk okoz gondot. Rakjuk át a borsót egy másik edénybe. aztán a recept szerint készítjük el a levest. petrezselymet vagy zsemlemorzsát. ÁRPALEVES 1/2 csésze árpa 1/4 csésze lencse 3 fej kockára vágott hagyma 1 zeller szára 1 szál sárgarépa 5-6 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Az árpát és a lencsét mossuk meg. Vegyük kisebb lángra. és addig főzzük. Tegyük a levesbe a zellert és még 5 percig főzzük. aztán a hagymát. Kis lángon 30-40 percig főzzük. Rétegesen rakjuk fazékba a zöldségeket. és forraljuk fel. adjuk hozzá a rizst és forraljuk fel. Ez különösen azoknak ajánlatos. adjuk hozzá a tengeri sót. 20-25 percig főzzük. Forraljuk fel. vágjuk föl vékony szeletekre vagy kis darabokra. míg a zöldségek meg nem puhulnak. Változat: Tehetünk hozzá miszót is. Változat: Az árpát előre megfőzhetjük. Az árpa mennyisége növelhető. Végül ízesítsük tamari szójaszósszal. majd szeleteljük fel. HAJDINALEVES 1/2 csésze pirított hajdina 1 fej kockára vágott hagyma 1/2 csésze apróra vagdalt petrezselyem Ta u . alulra a zellert. A tamari szójaszósszal is 5 percig főzzük. lépük. amíg az árpa puha és tejes nem lesz. A babot mossuk meg. hogy éppen ellepje. úgy még jobb ízű lesz a levesünk. Szűrjük le a megfőtt babot és vegyünk elő egy másik fazekat. tegyük fazékba és öntsük hozzá a vizet. Öntsük föl a bablével és adjuk hozzá a sót. végül az árpát. Adjunk hozzá annyi vizet. és más zöldségekkel is variálhatjuk. 1 liter forrásvíz 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Tegyük a gombát és a kombut a liternyi vízbe és 2-3 percig forraljuk. lencsét. majd mogyoróhagymával tálaljuk. CSICSERIBORSÓ-LEVES 1 csésze előző este beáztatott csicseriborsó 1 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db négybe vágott bojtorjánszár 1 db 7-8 cm hosszú kombu 4-5 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Tegyük a kombut. Eresszük ki a gőzt. Ezután rakjuk vissza a vízbe. Szedjük ki a gombát és a kombut. Rétegesen rakjuk bele a zöldségeket: az aljára tegyük a hagymát. Közepes lángon 20-25 percig főzzük: Adjunk hozzá mogyoróhagymát.A kombut áztassuk vízben 5 percig. akiknek a veséjük. Keverjünk a kész levesbe mogyoróhagymát vagy petrezselymet.

adjunk hozzá sárgarépát. majd állítsuk takarékra a gázt. amíg a zeller és a kukorica meg nem puhul. tehetünk hozzá egy kevés porított kuzut. s a hal többi részét érintetlenül hagyva aprítsuk fel az egész halat 3-5 cm-es darabokra. h u 149 . Tamari szójaszósszal ízesítjük és további 10 percig főzzük. Adjunk hozza annyi folyadékot. fedjük le és kis lángon főzzük 20-30 percig. Hozzáadjuk a hajdinát. és mondjunk köszönetet neki. a hagymát és a kukoricát egy fazékba. káposztát vagy más zöldségeket is. Adjuk hozzá a maradék sót és a tamari szójaszószt. amíg a tök megpuhul. Megjegyzés: Nem ajánljuk azoknak a rákbetegeknek. Vegyük ki a tököt és törjük össze. Ha gazdagabb levest akarunk. Leforrázott bancsalevél és -szárteát kössünk muszlinzacskóba (kisebb labda méretű legyen). adjuk hozzá a megmaradt sót. hogy a krémlevesnek még jobb legyen az állaga. Közben legalább ugyanannyi bojtorjánt (az ideális mennyiség a hal súlyának 2-3-szorosa) egész vékony szeletekre vagy gyufaszálnyi csíkokra vágunk (ez elég sok időt igényel). befedjük. Ha mindent felvagdostunk. fedjük le az edényt és addig főzzük. Változat: Olaj nélkül könnyű. kis lángon 25-30 percig főzzük. tormával vagy mogyoróhagymával és norival tálaljuk. TÖKLEVES 1 nagy spárgatök 1 fej kockára vágott hagyma 4-5 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockára. Forraljuk fel.5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Kevés szezámolajjal kikenünk egy fazekat. a vizet és a sót. 2/3 arányban Ta u . Adjuk hozzá a vizet és egy csipet sót. Forraljuk fel.vagy hajdinafogyasztást. Mogyoróhagymával vagy petrezselyemmel tálaljuk. Változat: Más őszi vagy téli tökfélékkel is elkészíthetjük ezt a sűrű. A szemét kiszedhetjük. ízletes levest kapunk. hogy odaadja az életét. Rakjuk egy fazékba a hagymát. Miután pépesítettük a tököt. kis lángon főzzük további 20 percig. Apróra vágott petrezselyemmel. önts ük rá a vizet és tegyünk bele egy csipet tengeri sót. A pépet tegyük fazékba. Forraljuk fel. hogy ellepje. A tea főzés közben segíteni fog a csontok. Rakjuk a zellert. akiknek korlátozniuk kell az olaj. Felforraljuk. rá a tököt. A hagymát üvegesre pirítjuk. szálkák megpuhításában. krémszerű. Távolítsuk el az epehólyagját és a fejében lévő keserűcsontot. ízletes levest. KUKORICALEVES 4 cső friss kukorica 1 szál zeller kockára vágott szára 1 fej kockára vágott hagyma 5-6 csésze forrásvíz vagy kombu levessűrítmény 1/4 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Késsel fejtsük le a szemeket a csőről. körülbelül 1/3 arányban bancsateát. Tegyük a kuktafazékba a hal tetejére vagy beleágyazva. tegyük a bojtorjánt és a halat kuktafazékba. PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU) 1 friss ponty a hallal egyenlő súlyú bojtorján 1/2-1 csésze bancsa tealevél és -ág muszlinzacskóban 1 evőkanál reszelt gyömbér miszó ízesítésül forrásvíz és bancsatea Vegyünk egy élő pontyot.

ha tehát nem poros. Csökkentsük a lángot és pároljuk a zöldségeket 1530 percig vagy tovább. Rakjuk rá a zöldségeket: sárgarépát. Gyermekágyas és szoptató anyáknak is jót tesz. gabona-. FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP Zöldséggumókat. vegyük le a fedelet. majd vegyük ki. le fedett fazékban 4-6 órán át főzzük a levest. és egyszerre csak kis mennyiséget (maximum 1 csészényit) együnk belőle. Vegyük ki a gombát és tegyük félre leveshez (ebben az esetben bizonyosodjunk meg róla. Ta u . gyümölcsöt. használjunk helyette sárgarépát. Ha nincs kuktafazekunk. amíg erős gőz képződik. szárított sítake gombát és káposztát. A levesalapot felhasználhatjuk zöldség. 3-5 percig főzzük. Tegyünk rá néhány csipet tengeri sót vagy pár csöpp tamari szójaszószt. még azok is. 1 vagy 2 hosszú csík kombut áztassunk 10 percig (amíg megpuhul) és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. Letörléskor ásványi anyagok mennek kárba. amíg megpuhulnak. Az olaj mellőzésével hamarabb visszanyerik erejüket és vitalitásukat. amíg a csontok megpuhulnak és szétfőnek. hagymát. mélyhűtőben több hónapig. adjuk hozzá a miszót ( 1/2-1 teáskanálnyit minden csésze leveshez) és a reszelt gyömbért. erőteljesen jin élelmiszert. Levesalap készítéskor kombinálhatjuk a kombut és a sítakét. vagy olyat. lótuszgyökeret. Ha nincs bojtorján. Főzzük további 5 percig. 5-10 percig főzzük. besűríthetjük liszttel halmártásnak és tamari szójaszósszal ízesíthetjük. szárakat és leveleket 1 – 2 liter forrásvízben 5-10 percig forralunk. A főtt zöldség leve a zöldségekkel együtt felhasználható és nagyon ízletes. Megjegyzés: Ez az ízletes. De legyünk óvatosak. Ha nem kapunk pontyot. Változat: Akik fogyaszthatnak olajat. de ne lepje el a zöldségeket. amely eleve víz nélküli főzéshez készült. KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP Száraz ecsettel könnyedén töröljük le a komburól a port. Engedjük ki a gőzt. Alkalmanként minden rákbeteg fogyaszthatja. és használjuk fel más ételhez vagy ízesítőként. vagy fele-fele arányban bojtorjánt és sárgarépát. Miután elzártuk a gázt. akik egyébként nem ehetnek állati eredetű élelmiszert. Öntsünk hozzá vizet. mindezt 5 cm-es darabokra vágva. és hagyjuk nagy lángon. A levesalapot használjuk fel miszó-. Apróra vágott mogyoróhagymával forrón tálaljuk. helyettesíthetjük más jin hallal is. Hideg időben melegítő hatású. Ha a víz elpárolog. vagy zöldségleveshez. Vegyük ki a zöldségdarabokat és komposztáljuk vagy dobjuk szemétbe. akik nem ehetnek halat. Megjegyzés: Nem ajánljuk olyan rákbetegeknek. hogy a szárakat kivettük) vagy használjuk fel más ételekhez. hagyjuk a zöldségeket 2 percig fedő alatt párolódni. Fedjük le. öntsünk egy keveset a fazék aljára. HALLEVES-ALAP Néhány percig forraljuk a hal fejét és csontjait. SÍTAKE GOMBA LEVESALAP 5-6 sítake gombát áztassunk vízben 30 percig. Megjegyzés: Ez a főzési mód különösen ajánlható rákbetegeknek. vagy főzés után szűrjük le a levest.forrásvizet. mint amilyen a sügér vagy a pisztráng. tegyük azonnal hideg forrásvizet tartalmazó fazékba. édességet és más. A leves hűtőszekrényben egy hétig is eláll. bojtorjánt. ZÖLDSÉGEK Elkészítési módok: Főzés víz nélkül (Nishima stílus) Fedeles öntöttvas fazekat használjunk. A haldarabokat vagy muszlinzacskóba kötve tegyük a levesbe. Öntsünk hozzá még 1-2 liter forrásvizet és forraljuk fel. majd tegyük a fazék aljára. Az elpárolgott folyadékot vízzel vagy bancsateával kell pótolni. bab-. hogy tápláló levesalapot kapjunk. a bojtorjánt szezámolajon hirtelen megpiríthatják főzés előtt.vagy gabonalevesekhez. Máskülönben túl jangok leszünk és kívánni fogjuk a folyadékot. 1 óra hosszat főzzük. fehér retket. h u 150 . erőt adó leves kiválóan alkalmas a vitalitás visszanyerésére. fehérrépát.

Párolás Öntsünk 1-1 1/2 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. a kínai kel és a petrezselyem. kérjenek pontosabb felvilágosítást. Egyes zöldségeknek csak 1-2 perces hirtelen pirításra van szükségük. Ilyenkor az olajat 1-2 evőkanál vízzel helyettesítsük. hagyma és sárgarépa. a tormát. és pároljuk még 2-3 percig. gyufaszálnyi rudacskákra vagy hajszálvékony szeletekre. Fedjük le a fazekat és forraljuk fel a vizet. Sötét vagy világos szezámolajjal kenjünk ki egy serpenyőt. Változat: Hogy különösen édes ízt kapjunk. Ízesítsük tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. sárgarépa. Az első esetben vágjuk a zöldségeket apró darabokra. hagyma és zöldborsó. de hagyhatjuk nagyobb darabokban is. amíg megpuhul. hogy félig ellepje a zöldségeket. a gumósoknak hosszabb időre. roston. piríthatjuk olajban is. forraljuk fel és rakjuk bele a zöldségeket. vagy az edény tetejére japán fagőzölőt. Más finomítatlan növényi olajat is használhatunk. meg ne égjen). Változat: Ha nincs párolónk. gomba és zeller. kukorica és tofu. Megjegyzés: Az olajon való sütést nem ajánljuk a rákbetegek többségének és azoknak. de még ropogósak maradnak. 5 percig közepes lángon. Mint az első módszernél. a fehér retek. petrezselymet. a zöldség fajtájától. de még ropogósak. Megjegyzés: Hogy a zöldségek zöld színét megőrizzük. Rakjunk a fazékba zöldségpárolót. pirítsuk meg hirtelen a zöldségeket kiolajozott serpenyőben (úgy 5 percig). hogy egyenletesen érje őket a láng (de ne keverjük). a torma. A második módszer kombinálja a vizet és az olajat. Pároljuk a zöldségeket. A levélzöldeknek elég 1-2 perc. hevítsük az olajat (de vigyázzunk. tegyünk hozzá tengeri sót vagy tamari szójaszószt és főzzük még 3-4 percig. Időnként fakanállal forgassuk meg a zöldségeket. Vigyázzunk. a sárgarépa. amíg a vizet el nem fövi.Pirítás A hirtelen pirításnak két alapvető módja van. Aztán öntsünk hozzá annyi hideg vizet. ízletes főtt zöldségkombinációk: brokkoli és karfiol. Tegyünk bele egy csipet sót. Az ízük megőrzése érdekében ne tegyünk a főzővízbe sót. Megjegyzés: Enyhén párolt zöldségeket naponta fogyaszthatunk. és forraljuk. Amikor 80 százalékig kész van. * Egészséges emberek naponta is fogyaszthatnak pirított zöldségeket. mint a sárgarépa vagy a fehér retek.* Változat: Ízletes zöldségkombinációk: bojtorján és sárgarépa. a mustár zöldje. Főzés Öntsünk 2-3 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. öntsünk 1-3 cm vizet a fazék aljára. tegyük bele a zöldségeket és egy csipet sót. a többinek 5-7 perc szükséges. mogyoróhagymát és más zöld leveles zöldségeket nagy lángon csak 1-2 percig főzzük. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut. közepes lángon pároljuk. amíg megpuhulnak. káposzta. Vegyük le a fedőt. Forraljuk fel. Egyéb főzési eljárások Sok más módszerrel is elkészíthetők a zöldségek: süthetjük sütőben. káposzta. Ízesítésül a főzés végén tehetünk bele tamari szójaszószt. vagy olvassák el Edward és Wendy Esko Macrobiotic Cooking for Everyom (Makrobiotikus főzés mindenkinek) című könyvét. méretétől és vastagságától függően. az olyan zöldségek alá. Rákbetegeknek azonban ezek a módszerek általában nem ajánlatosak. vagy egyáltalán nem fogyaszthatják. nehogy odaégjen. hogy kihozza természetes édes ízüket. Adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük majdnem puhára. akiknek korlátozniuk kell az olajat. Azok az egészséges emberek. kelkáposzta és szeitán. a kelkáposzta. de mindennapos fogyasztásra csak a szezámolaj és a kukoricaolaj alkalmas. hagyma és sárgarépa. A zöldségek legyenek puhák. Ta u . brokkoli és karfiol. A zöldség levét félre-tehetjük levesekhez vagy mártásokhoz. Ilyenek a fehérrépa leveles felső része. Tegyük bele a zöldséget és egy csipet tengeri sót. A zöldségek só helyett tamari szójaszósszal vagy miszóval is ízesíthetők. A felszeletelt zöldségeket tegyük a párolóra és egy kicsit sózzuk meg. gomba és tofu. A zöldségeket vághatjuk apró darabokra. akik ki akarják próbálni a különböző eljárásokat. h u 151 . kínai kel. majd 10 percig kis lángon pirítsuk. paszternák és hagyma. ha már felforrt.

különösen azoknál. A főzési módszer elveszi a nyers ízt. Újra leszűrjük. illetve májrendellenességben szenvednek. és így rétegezzük a tökre – így hamarabb elkészül az étel. cukorbetegek. adjuk hozzá a tamari szójaszószt és 30-40 percig főzzük. Hetenként 1-2 alkalommal készíthető. Ta u . Fedjük le a fazekat. Oltsuk el a lángot és hagyjuk a lefedett fazékban néhány percig párolódni az ételt tálalás előtt. mint a fehéré. KOMBU ÉS TÖK 1 csésze azuki bab 2 db 7-8 cm hosszú kombu 1 nagy sütőtök Mossuk meg és áztassuk be a babot a kombuval. A zöldségek maradjanak ropogósak. vagy hasnyálmirigy-. Ráhelyezzük a tök tetejére az azuki babot. A friss retket szeleteljük fel és főzzük nagyon puhára. Dobjuk bele a metéltre vágott kínai kelt és főzzük 1-2 percig. Az étel édes ízű. és kis lángon főzzük addig. Fedő alatt főzzük 10-Í5 percig. Ízesítésül készítsük el a dresszinget: 1 umebosi szilvát és 1 teáskanál umebosi-krémet tegyünk 1 / 2 csésze vízbe (felhasználhatjuk a zöldségek főzővizét is) és tálban vagy szuribacsiban keverjük össze. úri tököt. de a hatása nem olyan erős. Ha nem tudunk daikont szerezni. mint a szárított. Szűrés közben esetleg leöblíthetjük őket hidegvízzel. FŐTT SALÁTA 1 csésze szeletelt kínai kel 1/2 csésze szeletelt hagyma 1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa 1/2 csésze szeletelt zeller 1 csokor torma A főtt saláta készítésekor minden zöldséget külön-külön kell megfőzni. állítsuk a gázt kisebb lángra. Először a legkevésbé erős ízű zöldséget főzzük meg. Megjegyzés: Ez a fogás segít szabályozni a vércukorszintet. szórjunk bele egy csipet tengeri sót és forraljuk fel. A szárított fehér retket áztassuk. majd a felszeletelt zellert és utoljára a tormát. úgy szűrjük le. hogy mindegyik megtartsa jellegzetes ízét. ezért csökkenti az édességek iránti vágyat. h u 152 . SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL 2 db 15 cm-es csík kombu 1/2 csésze szárított daikon (hosszú fehér retek) tamari szójaszósz ízesítésül A kombut áztassuk be és vágjuk fel 1/2-1 cm-es csíkokra. akiknek alacsony a vércukorszintjük. forraljuk fel. Öntsünk rá annyi vizet. A főzővizet újra felforraljuk és beletesszük a felszeletelt hagymát. előbb mossuk meg A fehér retket helyezzük a kombu tetejére. hagyjuk kihűlni őket. a piros retek is megteszi. Rakjuk bele egy fedeles öntöttvas fazékba. Szórjunk rá egy kevés tengeri sót. Változat: A friss fehér retek hatásosabb. Amikor a kelkáposztát kivesszük a vízből. Ha nagyon sötét színű. Öntsünk egy fazékba 2-3 ujjnyi vizet. amíg megpuhul. Megjegyzés: Ez az étel különösen ajánlatos rákbetegeknek. és ugyanígy megfőzzük a felszeletelt répát. de nem nyersek. akik nem ehetnek nyers ételeket.AZUKI. Áztatás után vegyük ki a kombut és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. Megjegyzés: Ez az étel segít feloldani a zsírt az egész testben. de lehet ugyanabban a vízben is. A főtt zöldségeket keverjük össze. amíg a bab és a tök meg nem puhul. hogy teljesen ellepje a zöldségeket. hogy ellepje. Hogy a zöldségek megőrizzék friss színüket. de megőrzi a zöldségek ropogós frissességét. a főzővizet újra felforraljuk. Változat: Az azuki babot előzetesen 50-70 százalékosra megfőzhetjük. hogy a főzővizet felfogjuk. A fölösleges folyadékot párologtassuk el. de ez nem igazán jó. Öntsük rá a kombu és a retek áztatóvizét és esetleg még annyi vizet. hokkaidó tököt). amíg a kombu megpuhul. Rakjuk a kombut a fazék aljára és tegyük rá a darabokra vágott sütőtököt (esetleg makktököt.

Fahordó vagy agyagedény aljára rakjunk egy réteg keveréket. amíg az edény megtelik. Legfelülre nuka kerüljön. illetve amíg az edény meg nem telik. Vágjuk fel a retket kis karikákra. ká-posztából. amekkora beleillik az edénybe és nyomtassuk le nehéz kővel vagy téglával. Ha többféle zöldséget teszünk bele. Változat: Puha zöldségek esetén nem szükséges a prés. Készíthetjük egyféle zöldségből is. 1 uborkát. amíg dióillathoz hasonlót nem érzünk. Vehetünk például 1/2 káposztát (tépkedjük kis darabokra). majd egy sor retekkarikát. Tálaláskor vegyünk ki annyi savanyúságot. hagymából vagy kínai kelből. máskülönben megromlik. Sózzuk meg. Préselhetjük 3-4 napig is. áztassuk 4 órától akár két hétig is. mossuk meg hideg víz alatt. amíg a nuka tart. Nemsokára kezd kipréselődni a víz. esetleg hordó Hideg vízben alaposan mossuk meg a fehér retket és a leveleit. Attól függően. Tegyünk rá akkora fedőt. s a víz feljön a fedő vagy tányér fölé. PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG 2 nagy daikon (fehér retek) a zöldjével együtt 1/4-1/2 csésze tengeri só egy súlyos agyag. tegyünk a zöldségek tetejére tányért és arra követ vagy súlyokat. Változat: Hasonló savanyúságot készíthetünk kínai kelből. és 30 perc múlva tálalhatjuk. majd sötét.o. vegyünk ki egy adag savanyúságot. Borítsuk be muszlinnal. például fehér retekből. hogy a víz mindig le legyen takarva. A súly hamarosan kiszorítja a retekből a vizet. Ekkor a nehéz súly helyére tegyünk könnyebbet. és rétegezzük tovább. Szárítsuk 24 órán át. A zöldségek tetejére rakjunk újabb réteg nukát. A zöldséget 5-8 cm-es darabokra vágjuk és a nuka-rétegre rakjuk. Ha a víz nem egészen jött ki belőle. hogy milyen erősen szeretjük. amennyi szükséges. minél tovább préseljük. Tegyünk fakorongot vagy tányért az edénybe és nyomtassuk le nehéz súlyokkal. h u 153 . Ekkor a nehéz súly helyett tegyünk rá könnyebbet.] száraz serpenyőben addig pörköljük. fehérrépából. 1 zellerszárat. TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG Keverjünk össze azonos mennyiségű forrásvizet és tamari szójaszószt tálban vagy befőttes üvegben. tegyünk rá több sót. RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA) A hosszú ideig (3-5 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa (nuka) vagy búzakorpa 1 1/2-2 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz A rövid ideig (1–2 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa 1/8-1/4 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz [hiányos: 352. Tegyünk ebbe a folyadékba szeletelt zöldségeket (például fehérrépát vagy svéd karórépát). hogy eltávolítsuk a Ta u . 1 hagymát. Vigyázzunk. karfiolból és más zöldségekből is.vagy faedény. Ha kész van. Hagyjuk kihűlni. Csak sózzuk le. Megjegyzés: Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a felesleges folyadékot a nyers zöldségekből. A kereskedelemben kapható. Rákbetegek számára a főtt salátát ajánljuk inkább. Rakjuk a zöldségeket présbe vagy egy nagyobb edénybe és szórjuk meg 1/2 teáskanál tengeri sóval.PRÉSELT SALÁTA A kiválasztott zöldségeket mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. A prést szorítsuk meg. svéd karórépából. ecettel és fűszerekkel készült savanyúságok azonban szigorúan kerülendők. 2 piros retket. s öblítsük le hideg vízzel. Az edény aljára szórjunk tengeri sót. hűvös helyen 1-2 hétig vagy még tovább érleljük. Hagyjuk úgy minimum 30-45 percig. kővel vagy téglával. rakjunk le egy sor reteklevelet. egymásra rétegezzük őket. hogy megvédjük a portól. Ha másmilyen edényt használunk. annál jobban fog hasonlítani a könnyű savanyúságokra. fedjük le az edényt muszlinanyaggal és tartsuk hideg helyiségben. szeleteljük fel és tálaljuk. majd keverjük össze. Megjegyzés: Ez a fajta savanyúság természetes erjedés útján készül és segíti az emésztést. Keverjük el alaposan a sóval. és így folytassuk.

h u 154 . hagymát vagy sárgarépát. Változat: A babot fazékban is főzhetjük. Megjegyzés: A legtöbb hüvelyest hasonló módon. Szükség esetén öntsünk még hozzá vizet.4 csésze vizet öntsünk l-l csésze babhoz. és főzzük még 15-20 percig. mert eltömi a szelepet. egy kevés friss korpát és sót. Ha 80 százalékosan kész van. Csak adjunk hozzá zöldségeket. Adjuk hozzá a vizet. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut a bab alá a főzés előtt. LENCSE 1 csésze lencse 2 és 1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál tengeri só A lencsét mossuk meg és tegyük fazékba. sózzuk meg és fedő nélkül főzzük addig. Közepes lángon főzzük 30 percig. Változat: Apróra vágott hagyma és zeller jól illik a lencséhez és együtt főzhető vele. hogy a nyomás gyorsabban csökkenjen. Az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba. Fekete szójababot ne főzzünk kuktafazékban. Öntsük bele a vizet. Vegyük le a tűzről. Hogy gyorsabban megfőjön és ízletesebb. adjuk hozzá a sót és fedő nélkül további 45-60 percig főzzük. CSICSERIBORSÓ 1 csésze csicseriborsó 3 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só A csicseriborsót mossuk meg és egy éjszakára áztassuk be. és körülbelül egy és háromnegyed óra hosszat főzzük. Egy kevés zöldséget is főzhetünk a babbal. adjuk hozzá a sót és főzzük további 15-20 percig. fedjük le és forraljuk fel.fölösleges korpát és sót. vegyük kisebbre a lángot és 1-1 1/2 óra hosszat lefedve főzzük. Vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. engedjük ki a gőzt. kuktafazékban főzhetjük. Ha felforrt. Változat: A főzés utolsó órájában kockára vágott hagymát és sárgarépát is adhatunk a csicseriborsóhoz. Nyissuk fel. amíg a folyadék elpárolog. fedjük le és forraljuk fel. Emeljük le a kuktafazekat a lángról. amíg elfövi a vizét. SZÍNES SZÓJABAB-RAGU 2 csésze sárga szójabab 2 db 7-8 cm-es kombu 1 sítake gomba 5 nagy darab szárított lótuszgyökér 6 db szárított tofu 1 szárított fehér retek feldarabolva 1 felszeletelt sárgarépa 1 felszeletelt bojtorján 1 felszeletelt zellerszár áztatóvíz 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszósz 1 teáskanál kuzu Ta u . Közepes lángon 45 percig főzzük. HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB 1 csésze azuki bab 2 és 1/2 csésze forrásvíz minden csésze babra 1/4 teáskanál tengeri só minden csésze babra A babot mossuk meg és tegyük kuktafazékba. öblítsük le hideg vízzel. de ilyenkor 3 és 1/2. például apróra vágott tököt. Ugyanazt a nuka-krémet éveken át használhatjuk. emészthetőbb legyen. A csicseriborsót és a szójababot előzetesen be kell áztatni. akkor adjuk hozzá a sót.

h u 155 . hogy ellepje a babot. Rockville. Esetenként batcsó-miszó (100 százalék szójabab) és barnarizs-miszó is fogyasztható. fedjük le és főzzük 30 percig. rakjuk rá előbb a lágyabb zöldségeket: a zellert. hogy megszabaduljunk a sok hús és hal okozta túlzottan jang állapotunktól. ízesítésül. halásszuk le róla a bab héját. Ha sötét hab képződik. vegyük kisebb lángra és fedő nélkül forraljuk. nyissuk ki a fazekat és rétegesen rakjuk bele a kombut. amíg már nem képződik több hab. inkább főzzük vízben néhány percig. A szójababnak nagyon puhának és édesnek kell lennie. (Rendelhető koji kultúra. Másnap az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. Utazáskor nagyon jó az instant miszó is. Ha szükséges. Teljes miszó-receptekhez lásd How to Cook with Miso? (Hogyan főzzünk miszóval?). kenyérhez stb. A kombut. A fekete szójababot ne főzzük kuktafazékban. dresszingnek. savanyúsághoz. néhány zöldségfélét elhagyhatunk vagy másfélét tehetünk bele. hogy krémszerű legyen. és öntsük rá a kuktafazékban még megmaradt főzővizet. Főzzük újabb 10 percig. fehér retket és tofut. Változat: Attól függően. és tálaljuk. Ezt ismételjük meg mindaddig. valamint mártásokhoz. A tömbökben árult miszó általában jobb. Megjegyzés: Ez az étel különösen jót tesz a nemi szerveknek. valamint segít abban. Kerüljük a másfél évnél rövidebb ideig érlelt miszókat. Tegyünk bele 1 teáskanál kuzut. Ha szükséges. hogy a megma-radtlé benedvesítse a babszemeket.) A miszót leginkább miszóleves készítésére használjuk (lásd a leveseknél). majd a gumósokat: a sárgarépát. A szeitán különösen ízletessé teszi ezt a fogást. jin rákban megbetegedett emberek azonban vigyázzanak. Reggel tegyük a babot az áztatóvízzel együtt fazékba. bojtorjánt és lótuszgyökeret. 12301 Park Lawn Drive. A kodzsi kapható néhány natúra-boltban vagy otthon is előállítható kodzsi-alapanyagból. Takarjuk le a babot és főzzük 2 1/2-3 óra hosszat. mert eldugíthatja a szelepet. pótoljuk az elpárolgott vizet. és egy kevés reszelt gyömbért az íz kedvéért. 15 perc alatt). lótuszgyökeret és tofut. Ta u . beteg. amelyet legalább 3 évig érleltek. Code No. as-pergilus oryzae. FEKETE SZÓJABAB 2 csésze fekete szójabab 1 teáskanál tengeri só forrásvíz tamari szójaszósz A babot mossuk meg és éjszakára áztassuk be hideg vízbe. Megint csökkentsük a nyomást. Mozgassuk meg az edényt. öntsünk még hozzá vizet. 14805. amelyek megerjesztik a szójababot. csökkentsük a nyomást. A só megakadályozza a bab héjának leválását. amelybe minden csésze babra számítva 1/41/2 teáskanál tengeri sót teszünk. s ezzel csökkentették az emésztést elősegítő jótékony hatású enzimeket és baktériumokat. Az instant miszókeverékeket nem ajánljuk mindennapi fogyasztásra (ha hozzáférhető az igazi miszó). Adjunk hozzá 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszószt. Ahlburg Cohn. MISZÓ A miszó (erjesztett szójakrém) fölöttébb ajánlatos mindennapi fogyasztásra. sítake gombát. hogy éppen mi kapható. Közben szeleteljük fel a többi zöldséget is. de ha a lehetőségek megvannak. mert az utóbbit pasztörizálták. Otthon is készíthető miszó egy kodzsinak (koji) nevezett gabonafélével. só helyett. sítakét. Forraljuk fel. sítake gombát. Ha a bab 70-80 százalékosan megfőtt (kb. nyissuk ki az edényt. A rákbetegek és más. hogy a babszemek fényes fekete színt kapjanak. amely a következő címen szerezhető be: American Type Culture Collection. szedjük le. Az egészségesek és a jang rákban szenvedő betegek 5-6 gombát is rakhatnak bele. kevés vízben tegyük egy nagy lábasba. amelyben olyan speciális baktériumok vannak. Párologtassuk el a felesleges folyadékot. A megfőtt kombut daraboljuk fel. lótuszgyökeret és tofut áztassuk 10 percig. A főzés vége felé tegyünk az ételbe egy kevés tamari szójaszószt. hogy csak egy sítake gombát tegyenek az ételbe. szedjük ki és tegyük külön tányérokra a zöldségeket. Megjegyzés: Ez az igen tápláló étel rákbetegeknek fölöttébb ajánlatos. Maryland 20852. végül a szójababot. s ne csak áztassuk. Aveline Kushitól (Japán Publications. de zöldségek főzésénél is használható ízesítésül. 1978). gyenge vagy kimerült emberek árpamiszót fogyasszanak. étvágycsi-nálónak.Előző este áztassuk be a szójababot csészénként 2 és 1/2 csésze vízbe. mint a lezárt műanyag zacskóban árult. A készen vásárolt miszó csak természetes alkotórészeket tartalmazzon. mint a zacskós teát.

Summertown. ne fogyasszanak tofu-majonézt. főzni. Használható mártásokban. amíg fel nem használjuk. A hűtőszekrényben több napig friss marad. Tennessee 38483. Akkor tegyük bele finoman egy hidegvizes edénybe 30 percre. ízletes és tápláló anyag. szószokban. Receptek és további tájékoztatás található William Shurtleff és Akiko Aoyagi The Book of Tempeh (A tempe könyve) című könyvében (Harperand Row. akik nem fogyaszthatnak olajat. Otthon is elkészíthető. Az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett Távol-Keleten és Nyugaton egyaránt. Fogjuk össze a kendő sarkait és nyomjuk ki belőle a maradék folyadékot. hogy ne bugyborékoljon. amíg a tofu felveszi az edény formáját. de célszerű a vizet naponta cserélni. úgy. Az okarát. ezt lehetőleg kerüljük. amely olajat. tofu-mártást és más olyan tofu-készítményt sem. Megjegyzés: A nyers tofu nehezen emészthető. ami nem más. dresszingekhez. Fogyasztás előtt mindig meg kell főzni. pirítani. ecetet vagy fűszereket tartalmaz. A tofut víz alatt és hűtőszekrényben tartsuk. vagyis a pépet levesekhez adhatjuk hozzá vagy zöldségekkel együtt megfőzhetjük. Szeletelhető. A legkülönbözőbb gabonafélékkel. Boltban csak olyan tofut vásároljunk. A rákbetegek és azok. Ta u . A dobozt vagy edényt béleljük ki muszlinanyaggal és gyengéden kanalazzuk bele a szójatejet. A tetejére is kerüljön muszlin. sajtolható. Ennyi idő alatt már elkezd kocsonyásodni. kockára vágható.HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU 3 csésze sárga szójabab 4 és 1/2 teáskanál természetes nigari kb. Rakjunk a fedőre kisebb köveket vagy súlyokat és hagyjuk állni egy óra hosszat. hogy a kocsonyás tofura nehezedjék. salátákban. amelyekkel kombinálják. 5 percig forraljuk. pirítható zöldségekkel vagy gabonafélékkel. ez más receptekhez felhasználható. Változat: A tofu felveszi azoknak az ételeknek az ízét. Az ehhez szükséges speciális kultúra sok natúra-boltban kapható vagy a következő címen megrendelhető: The Farm. Fakanállal óvatosan csináljunk egy nagy. A pirított nigarival szórjuk meg a tálban lévő szója tejet. erjesztett szójaétel. 1980). X-alakú vágást a keverékben és hagyjuk ülepedni 10-15 percig. Szuribacsiban vagy mixerben őröljük meg a nigarit. Az őrölt szójababot a 6 liter vízzel tegyük fazékba. 156 Drakes Lane. sőt desszerthez is. szűrjük le. A kendőben maradt pép az okara. mint tengervízből származó speciális só és sok natúra-boltban kapható. majd őröljük meg elektromos turmixgépben. hogy milyen módon készítik el. Szűrőbe tegyünk vászonkendőt vagy több réteg muszlinanyagot és ezen keresztül szűrjük át a folyadékot egy fazékba. ezért inkább főzve fogyasszuk. majd hűtsük le hideg vízzel. Vegyük kis lángra a gázt. Öntsünk kevés hideg vizet a tetejére. hogy megszilárduljon. forraljuk fel. A következő lépéshez szükség van egy fából vagy rozsdamentes acélból készült tofudobozra (több natúra-boltban kapható ilyen) vagy egy bambuszlábasra. zöldségekkel vagy tésztákkal élvezhető. nehogy odaégjen. és ma már sok natúra-boltban kapható. sütőben is süthető. Néha finomított szilárdítóanyagot használnak a természetes nigari helyett. 6 liter forrásvíz Éjszakára áztassuk be a babot. pépesíthető és megfőzhető levesekben. h u 156 . Ez a szójatej. arra pedig a fedő. s állaga attól függ. és még harmadszorra is. és lehet párolni. Újra forraljuk fel. A tempe ropogós. TEMPE (SZÓJAPÉP) A tempe Indonéziából származó hagyományos. időnként megkavarva. sütni. amely természetes módon termesztett szójababból és természetes niga-riból készült. szendvicsekhez. s felhasználható levesekben.

TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Néhány külső káposztalevél 25 dkg tempe 2 csík kombu 2 hagyma A kombut áztassuk be egy jó órára. A káposztát pároljuk puhára. Vágjuk a tempe-t 5 cm-es darabokra és pároljuk vagy főzzük meg. Tegyük a káposztalevelekre és göngyöljük bele. Az áztatott kombut és a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre és rakjuk egy fazék aljára. Fektessük rájuk a káposztatekercseket, és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá tengeri sót. Főzzük egészen puhára. Megjegyzés: Ha gyermekeknek is főzünk, kerüljük a sót vagy a tamari szójaszószt. A tempe sok energiát ad, és a sótól a gyerekek túl élénkek lennének.
NATTO

A natto erjesztett szójakészítmény, amely javítja az emésztést és erősíti a beleket. Hosszú, síkos szálakkal összekötött sült babszemekhez hasonlít és sajátos illata van. Speciális makrobiotikus boltokban kapható, vagy házilag is előállítható (lásd Wendy Esko Introducing Macrobiotic Cooking (Bevezetés a makrobiotikus főzésbe.), Japán Publications, 1978). A nattót rendszerint egy kevés tamari szójaszósszal fogyasztjuk, rizzsel összekeverve, vagy hajdinából készült tészta tetejére tesszük. TENGERI NÖVÉNYEK
HIZIKI ÉS ARAME

2 csésze beáztatott hiziki vagy arame 1 közepes fej hagyma szeletelve 1 db gyufalszálnyi darabokra vágott sárgarépa forrásvíz 3-4 evőkanál tamari szójaszósz A hizikit mossuk meg gyorsan hideg vízben. Tegyük edénybe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és áztassuk 5-10 percig. Öntsük le és tegyük félre a vizet. Szeleteljük fel a hizikit 3-5 cm-es darabokra és rakjuk a többi zöldség tetejére. Forraljuk fel, fedjük le, majd vegyük kisebb lángra a gázt. Adjunk hozzá egy evőkanál tamari szójaszószt. Kis lángon főzzük 45-60 percig. Ízesítsük a maradék tamari szójaszósszal és főzzük további 20 percig, hogy a víz elfőjön. Ha készen van, a zöldségeket keverjük össze, majd tálaljuk. Megjegyzés: A hiziki vaskosabb és durvább állagú, mint az arame. Az arame lágyabb, puhább, kevésbé érezni benne a sós tengervíz ízét, gyorsabban megfő, s ezért általában szívesen fogyasztják azok, akik a makrobiotikus táplálkozásra való áttérés kezdetén tartanak. Változat: A hiziki és az arame egyaránt főzhető együtt lótusz-gyökérrel, fehér retekkel és más zöldségekkel; kombinálható gabonafélékkel és tofuval is; salátához is felhasználhatjuk, vagy vajastésztába göngyölve megsüthetjük. Akik fogyaszthatnak olajat, erős, gazdag fogást kapnak, ha a főzés kezdetén kevés olajat is használnak.
VAKAME

2 csésze beáztatott vakame 1 közepes fej hagyma szeletelve áztatóvíz 2 evőkanál tamari szójaszósz A vakamet [hiányos: 360. o. ] áztassuk. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A hagymát tegyük egy edénybe és rá a vakamét. Öntsük rá az áztatóvizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, vegyük kisebb lángra a gázt és főzzük 30 percig, illetve amíg a vakame megpuhul. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt ízesítőül és főzzük további 10-15 percig. Megjegyzés: A vakame az a tengeri zöldségféle, amely a legfontosabb a miszóleveshez. De készülhet belőle ízletes köret is, illetve a legtöbb receptben használható a kombu helyett.
Ta u . h u 157

KOMBU

1 db 25-30 cm hosszú csík kombu 1 félbe, majd negyedbe vágott hagyma 1 háromszögletű darabokra vágott sárgarépa 1 evőkanál tamari szójaszósz forrásvíz 3-5 percig áztassuk a kombut, vágjuk félbe, majd keresztben 2-3 cm-es darabokra. Tegyük fazékba, adjuk hozzá a zöldségeket és annyi áztatóvizet, hogy félig ellepje a zöldségeket. Tegyünk bele egy evőkanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha jónak látjuk, ízesítsük még egy kis tamari szójaszósszal, és azzal főzzük még 5-10 percig. Megjegyzés: A kombu ízletes köret vagy levesalapanyag. Ha hüvelyeseket főzünk, tegyünk egy 7-8 cm-es kombut az edény aljára, ez meggyorsítja a főzést, jobb ízűvé és emészthetőbbé teszi az ételt. Ha kombuval főzünk, olajat általában nem használunk.
DULSZE

A dulsze ehető nyersen, vagy szárazon pörkölve, illetve szuribacsiban porrá törhető ízesítőnek. Levesek, saláták és fő fogások ízesítésére csak a főzés legutolsó stádiumában tegyük az ételbe.
AGAR-AGAR

Ez a fehér tengeri zöldségféle főzés közben zselatinszerűvé válik, és zöldségaszpikokhoz, valamint finom gyümölcsdesszertekhez használatos. Lásd a kanten receptjét a desszerteknél. MÁRTÁSOK, SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK
KUZUMÁRTÁS

1 és 1/2 csésze levesalap vagy víz 1 evőkanál rum Oldjuk fel a kuzut (kudzuként is ismerik ezt a fehér, keményítőszerű anyagot) kis mennyiségű hideg vízben és tegyük a vizet vagy levesalapot tartalmazó edénybe. Forraljuk fel, majd kis lángon 10-15 percig főzzük, állandó keverés mellett. Ízesítésül adjunk hozzá tamari szójaszószt. Zöldségek, tofu, tészták, gabonafélék vagy hüvelyesek mellé kínáljuk. Megjegyzés: Rózsanád (maránta)-por is használható kuzu helyett. Kerüljük az olyan sűrítőanyagokat, mint a kukoricakeményítő.
NORI

A nori vékony levelek formájában használható például rizsgombócok begöngyölésére (lásd a gabonaételek receptjeit). Szusi készítéséhez is használható, és szépen mutat levesekben, tésztákhoz és salátákhoz. A norit fényes felével fölfelé enyhén pirítsuk meg oly módon, hogy 25-30 cm-re a lángtól 3-5 percig forgatjuk, amíg a színe feketéről zöldre változik.
BESAMELMÁRTÁS

1/2 csésze teljes őrlésű búzaliszt vagy barnarizs-liszt 3 csésze forrásvíz vagy kombu-, illetve zöldséges levesalap 1 közepes hagyma felszeletelve 1 teáskanál szezámolaj 1 evőkanál tamari szójaszósz Gyengén kiolajozott serpenyőben üvegesre pirítjuk a hagymát. Belekeverjük a lisztet és 2-3 percig sütjük, amíg minden darab hagymát beborít. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet vagy a levesalapot és folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Felforraljuk, kisebb lángra tesszük és 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk

Ta u . h u

158

a tamari szójaszószt és még 10-12 percig főzzük, amíg egészen sűrű és barna nem lesz. Köleshez, hajdinához vagy szeitánhoz kínáljuk. Megjegyzés: Ez az ízletes mártás nyálkaképző lehet, ezért csak egészséges emberek fogyaszthatják, és ők is csak esetenként. Rákbetegek számára teljes mértékben kerülendő.
UMEBOSI-ÖNTET

2 db umebosi szilva 1/2 teáskanál szezámolaj 1/2 csésze forrásvíz 1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát. Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz. Salátákhoz kínáljuk. Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet. Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk. Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg. Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.
TOFU-ÖNTET

25 dkg tofu 1/2 teáskanál umebosiszilva-püré 1/4 reszelt vagy kockára vágott hagyma 2 teáskanál forrásvíz apróra vágott mogyoróhagyma vagy petrezselyem [hiányos sorvégek a 363.o.-n:] Az umebosit, hagymát és vizet szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a tofut és krémszerűre pépesítjük. Ha hígabb met akarunk, tegyünk hozzá még vizet. Mogyoróhagy... vagy petrezselyemmel díszítsük. Salátákkal tálaljuk.
TAHINI-ÖNTET

2 umebosi szilva 2 evőkanál tahini 1/2 kis fej hagyma reszelve vagy kockára vágva 1/2–3/4 csésze forrásvíz Az umebosit, a hagymát és a tahinit szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és krémszerűre pépesítjük. Salátákkal tálaljuk. Megjegyzés: A tahininak magas az olajtartalma, ezért rákbetegeknek nem ajánljuk.
MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM

6 evőkanál tahini 1 evőkanál árpa- vagy rizs-miszó Serpenyőben kis lángon olaj nélkül addig pirítjuk a tahinit aranybarna nem lesz. Állandóan kevergetjük, nehogy oda Szuribacsiban összekeverjük a tahinit a miszóval. Apróra mogyoróhagymát is tehetünk bele. Kenyérre vagy sós ke kiváló. Megjegyzés: Ez a keverék sok olajat tartalmaz, ezért rákb számára kerülendő.

Ta u . h u

159

TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER) 1/4 csésze szezámolaj 1/3 csésze finomra darált bojtorján 1/3 csésze finomra darált sárgarépa 1/3 csésze finomra vagdalt lótuszgyökér 1/2 teáskanál reszelt gyömbér 2/3 csésze hatcsó-miszó A zöldségeket olyan finomra vagdaljuk. Pörköljük sütőben. hogy megkülönböztesse attól a vegyi úton előállított és a kereskedelemben k [hiányos: 364. tésztákhoz. zöldségekhez. salátákhoz vagy levesekhez. Serpenyőben hevítsük fel az olajat és hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket. A tamari szójaszószt rendszeres használatra ajánljuk. tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek. amíg a magok kétharmada szét nem nyomódott. GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ) Szárazon pörköljünk meg egy egységnyi tengeri sót. PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR Használhatunk vakamét. majd szuribacsiban törjük össze. ez azonban nem olyan erős és kiegyensúlyozott. Ennek erősebb az íze. 1/2 teáskanállal naponta). UMEBOSI SZILVA Az umebosi egy különleges. és addig törjük. Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők. az inkább jang rákosok kisebb mennyiségben (kb. és sűrű krém marad vissza. ÍZESÍTŐK TAMARI SZÓJASZÓSZ A tamari szójaszósz nevet George Ohsawa adta a hagyom természetes módon készült szójaszósznak. Az inkább jin rákos betegek naponta fogyaszthatják (kb. Az umebosi ehető magában is. de módjával kell alkalmazni.] megtalálható. dulszét vagy kelpet. TAMARI-NORI FŰSZER A szárított norit vagy néhány levél friss norit tegyük 1/2-1 csésze forrásvízbe és addig forraljuuk. 1/2 teáskanállal). éspedig elsősorban főzéshez.FŰSZEREK. vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják. A kettő kombinációja okozta rákban szenvedőknek a kettő közötti mennyiséget ajánljuk. amelyet megszárítottak. Ta u . nem pedig úgy. az inkább jang rákosok. Az umebosi-pépből fanyar. amíg a víz nagy része elfő. Kis lángon 3—4 óra hosszat főzzük. kombut. Gyakran kevergessük. ez magyarázza jellegzetes piros színét. fekete keverék marad vissza. amíg majdnem elszenesedik (10-15 percig 350°-on). csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető. Az umebosi erősíti a beleket. Egyes natúra-boltokban ma már kapható búzamentes változata is. ami tulajdonképpen az igazi tamari. hogy a kész ételre öntjük rá az asztalnál. Adjuk hozzá a miszót. Japánból származó szilvafajta. A tamari szójaszószt sojunak is nevezik. ezért rákbetegek inkább az egész szilvát fogyasszák. h u 160 . amennyire csak lehetséges. A tamari szójaszószt a főzés befejezése előtt néhány perccel adjuk hozzá. Megjegyzés: A tekka jól hat a vérképződésre. Egyes natúra-boltok árulnak kimagozott umebosi szilvából készült krémet. Rakjuk a sóval együtt szuribacsiba. Általában siszó-levéllel érlelik együtt. amíg a leve elpárolog és száraz. Mossunk meg és szárazon pirítsunk meg 10-14 egységnyi szezámmagot. és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakrabban és nagyobb mennyiségben (naponta 1 teáskanállal) fogyaszthatják. illetve a kombinált rákokban szenvedők csak kisebb mennyiségben és csak esetenként egyék. mert erősen összehúzó természetű. A gomasió só helyett használható gabonafélékhez.o.

h u 161 . GYÖMBÉR Esetenként használhatunk kis mennyiségű friss reszelt gyömbérgyökeret ízesítésül zöldségételekhez. Egy csipet tengeri sóval főzzük 1 percig. míg a folyadék elpárolog. Jang rákban szenvedők esetenként. esetenként rákbetegek is fogyaszthatják. DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK FŐTT ALMA Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. hacsak nem bio-alma. Ha túl sós. Más gyümölcsök hasonló módon készíthetők el. PÖRKÖLT MAGVAK Szezámmagot. Változat: A főtt almából készíthetünk almaszószt is. s különösen hal. közepes lángon pirítsunk. Szeleteljük fel és kevés vízzel (1/4-1/2 csésze) tegyük fel főni. Megjegyzés: Jin rákban szenvedők egyáltalán ne fogyasszanak desszertet. napraforgómagot vagy tökmagot serpenyőben. Megjegyzés: Ez a fűszer nagyon gazdag ásványi anyagokban és segít a mérgek lebontásában. TORMA Egészséges emberek esetenként fogyaszthatják az emésztés serkentésére. amíg megpuhul. 1/2 teáskanál) ajánlatos. KANTEN (ZSELATIN) 3 felszeletelt alma 2 csésze forrásvíz 2 csésze almalé egy csipet tengeri só Ta u . mert akkor a héját is meg lehet enni. csökkentsük a tamari mennyiségét. kombinált rákok esetében pedig a kettő közötti mennyiségben fogyasszuk.és rákételekhez. Megjegyzés: Kis mennyiségben. ha nagyon kívánják. Akkor jó. ECET Barnarizs-ecet. SIÓ-KOMBU FŰSZER 1 csésze szeletelt kombu 1/2 csésze forrásvíz 1/2 csésze tamari szójaszósz Áztassuk a kombut. tegyük zárható üvegbe és néhány napig érleljük. s ropogóssá és jó illatúvá válnak. majd vágjuk fel 2-3 centiméteres darabokra. hogy visz-szanyerje képességét a méreganyagok lebontására. Mindenféle rákos betegek fogyaszthatják. édes barnarizs-ecet és umebosi-ecet mértékletesen használható. Forraljuk. savanyított zöldségekhez. Piros borecet vagy almaecet kerülendő. levesekhez. ehetnek kis mennyiségű főtt gyümölcsöt. Adjuk hozzá a vizet és a tamari szójaszószt. inkább jin rák esetén napi 1 teáskanállal. ha kicsit megsötétedik a színük. Hűtsük le. SAVANYÚKÁPOSZTA Bio káposztából és tengeri sóból készült savanyúkáposztából esetenként kis mennyiség fogyasztható.és rákételekhez. illetve amíg megpuhul. Pörkölés közben kevés tamari szójaszószt is adhatunk a magokhoz. Inkább jang rák esetén kisebb mennyiség (napi kb. fakanállal kevergetve 10-15 percig. Rákbetegek naponta több darabkát is megehetnek. különösen hal. olaj nélkül.Megjegyzés: Ez a különleges fűszer segíti a testet.

hogy a kodzsi feloldódjék. majd törjük péppé. Ezalatt rakjuk át a keveréket üvegedénybe. AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL) 4 csésze édes barna rizs 1/2 csésze kodzsi 8 csésze forrásvíz A rizst mossuk meg és éjszakára áztassuk be 8 csésze forrásvízbe. hogy megszilárduljon.agar-agar pehely A gyümölcsöt mossuk meg és szeleteljük fel. rakjuk át a keveréket egy tepsibe vagy lefedhető edénybe. Zárjuk el a gázt. Öntsük lapos edénybe és tegyük be a hűtőszekrénybe. A csomagon levő használati utasítás szerint adjuk hozzá az agar-agart (néhány teáskanállal vagy néhány evőkanállal). hogy kielégítsék édesség iránti vágyukat. csak gyümölcslé helyett zöldséges levesalapot használunk. Jól lezárt edényben tároljuk. majd kisebb lángon főzzük néhány percig. Az azuki bab és a mazsola különlegesen ízletes kombináció. fekete áfonyából. Tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. h u 162 . majd a folyadékkal együtt tegyük edénybe. hogy a kívánt sűrűséget kapjuk. nehogy odaégjen. A keveréket és a többi hozzávalót tegyük 45 percre kuktafazékba. Zöldséges aszpik hasonló módon készíthető. Az erjedés után rakjuk a keveréket fazékba és forraljuk fel. de természetes édesítőszerként is használható sütemények. Megjegyzés: Ízletes desszert egészségeseknek. RIZSPUDING 3 és 1/2 csésze főtt barna rizs 1 és 1/2 csésze almalé 1/4 teáskanál tengeri só 1/3-1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 csésze mandula 3/4 csésze forrásvíz 3-4 evőkanál tahini 3/4 csésze vízben főzzük meg a mandulát és a tahinit. Állandóan keverjük és rázogassuk. Dióféléket és mazsolát is adhatunk a gyümölcshöz. Keverjük jól össze és forraljuk fel. forraljuk fel. de rákbetegek inkább kerüljék. és 350°-on 45-60 percig süssük. Forraljuk fel. Ha bugyborékolni kezd. tápláló ital. radiátor mellé vagy más meleg helyre. oltsuk el a gázt. őszibarackból vagy dinnyéből. Ha teát akarunk főzni. Az erjedési idő alatt néha keverjük meg a keveréket. Esetenként rákbetegek is fogyaszthatnak amaszakét italként. Ha italnak szeretnénk elkészíteni. Megjegyzés: Az amaszake hidegen és melegen egyaránt kiváló. mert magas a gyümölcs. Megjegyzés: Ez a tea a Ta u . Kis lángon 2-3 percig főzzük. Ha kieresztettük a gőzt. gyümölcs helyett pedig zöldségdarabokat. Változat: Készíthető kanten más mérsékelt égövi gyümölcsökből is: például eperből. A szűrőben maradt ágak újra felhasználhatók. s forrón vagy hidegen egyaránt fogyasztható. torták és egyéb desszertek készítéséhez. Megjegyzés: Ez az ízletes természetes zselatin nem ajánlott egyes rákbetegek számára. Kislángon 45 percig főzzük. 2 evőkanál pirított ágat adjunk 1 és 1/2 liter forrásvízhez. takarjuk le nedves konyharuhával és állítsuk sütő. a kodzsit kézzel keverjük bele a rizsbe és 4-8 órát hagyjuk erjedni. A csésze fölé tegyünk bambusz teaszűrőt és szűrjük le a teát. de hagyjuk állni a rizst lefedve további 45 percig.és gyümölcslé-tartalma. Ha eléggé kihűlt. Üvegedényben vagy befőttesüvegben tegyük hűtőszekrénybe. először keverjük meg és tegyük lábasba egy csipet tengeri sóval és annyi forrásvízzel. Hagyjuk kihűlni. ITALOK BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA Serpenyőben 2-3 percig szárazon pirítsuk a bancsaágakat. különösen azért.

brokkoli és sárgarépa Görögdinnye Bancsatea Teljes őrlésű főtt tészta tofu-töltelékkel Főtt zöldbab hagymával és kombuval Párolt torma 163 Hétfő Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Csöves kukorica umebosi krémmel Préselt saláta Arame Bancsatea Sült rizs mogyoró hagymával és kínai kellel Száraz fehér bab Bancsatea Szerda Puha barna rizs sütőtökkel Rizs kaju kenyér Bancsatea Ta u . Ugyancsak kiváló nyári ital. és csak akkor igyunk. ÉTRENDEK [hiányos sorvégek: 371. mert erősen jang. Megjegyzés: Többféle gabonakávé kapható a natúra-boltokban. De mindenkinek ügyelnie kell a folyadékfogyasztására. nehogy odaégjen. A h o z z á v a l ó k a t p ö r k ö l j ü k s ö t é t b a r n á ra. GABONAKÁVÉ Külön-külön pörköljünk meg 3 csésze nyers barna rizst. Ez a tea különösen alkalmas arra. Kávészerű italhoz használjunk 1 evőkanálnyit egy csésze vízhez. Változat: Más teljes gabonaféléből is készíthetünk teát ugyanezzel az eljárással. majd kis lángon főzzük 10-15 percig. MU TEA A mu tea gyógytea. hogy elősegítse az állati zsiradék távozását a szervezetből. datolya. amelyek túlságosan jinek. Forraljuk fel. többek között ginszengből készül. 1 és 1/2 csésze azuki babot. Kerüljük azokat. 1 és 1/2 liter forrásvízhez adjunk 2-3 teáskanálnyi pirított rizst. h u . BARNARIZS-TEA Pirítsunk szárazon nyers barna rizst közepes lángon 10 percig. Reggeli Tamari erőleves Puha árpa sítake gombával Bancsatea Ebéd Szeitán besamelmártással Főtt borsó és gomba Gabonakávé Vacsora Barna és édes rizs Azuki bab kombuval és sütőtökkel Kukoricaleves Arame sárgarépával. Keverjük és rázogassuk az edényt. amelyekben füge. s férfiak is használhatják terápiás célokra. A csomag tartalmát keverjük el 1 liter vízzel és főzzük [hiányos:370. jó gyomorpanaszokra. keverjük össze és őröljük finom porrá. amíg jellegzetes illata nem lesz. és lázcsillapításra is használható. Előre csomagolva kapható a legtöbb natúra-boltban. Ha kész. A mu kiválóan erősíti a női nemiszerveket. bojtorjánnal és hagymával Bancsatea Barna rizs Lencseleves Főtt kelkáposzta. melasz. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 5-10 percig.]Az alábbi heti étrend olyan ételekből áll. A többi fajtát esetenként fogyaszthatjuk bancsatea helyett étkezésekhez. kora őszi időszakra készült. amely különböző füvekből. PÖRKÖLTÁRPA-TEA Ugyanúgy készül. de megfelelő módosításokkal az év többi részére is alkalmazható. amelyeket relatíve jó egészségi állapotban levő egyének és családok fogyaszthatnak Nyár végi.o. vagy méz van.o ?? percig?] percig.makrobiotikus táplálkozás alapvető itala. Gyógyászati céloktól eltekintve a makrobiotikus főzés nem javasolja ginszenget mindennapi fogyasztásra. ha szomjasak vagyunk. Ezt a keveréket yan-noh-nak hívják. sem az aromás füveket. 2 csésze csicsenborsót és 1 csésze c i k ó r i a g y ö k e r e t . mint a rizstea. Minden étkezés után és étkezések között is fogyasztható. 2 és 1/2 csésze búzát.

speciális köreteket vagy italokat. h u . mell. bőr. felső gyomor. leukémia.Reggeli [hiányos: 372. ezeket lásd a konkrét betegségeknél felsorolt étrendi javaslatoknál. nyelőcső.] retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Ebéd val és csicseri borsóval Párolt kelkáposzta Friss kantalupdinnye Gabonakávé Péntek Árpamiszó-leves Párolt rizskenyér Bancsatea Sült szóba Főtt zeller Natto Bancsatea Szombat Tamari erőleves Teljes zab Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs kombuval és sítake gombával Udon és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta Bancsatea Vacsora Bancsatea Tökleves Főtt mustárlevelek Tempe-vel töltött káposzta Arame szárított fehér retekkel Bancsatea Sült hasított tőkehal gyömbérmártással Köles Főtt ságarépa és hagyma Párolt petrezselyem Áfonyás pite Pörköltárpa-tea Hajdinakása Barnarizs-leves zöldséggel Veteménybab kombuval Párolt káposzta Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Hiziki hagymával Főtt őszibarack Bancsatea ÉTREND RÁKBETEGEKNEK Az alábbi étrendet rákbetegek számára terveztük. nyirokmirigyek. Inkább jin rákok (száj. Az étrend nem tartalmaz savanyúságokat. kombu és sütőtök Főtt kínai kel Bancsatea Barna rizs árpával Miszóleves azukibabbal Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves 164 Hétfő Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Teljes zab Párolt rizs Kayu kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Puha barna rizs Bancsatea Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Csütörtök Ta u . Hodgkin-kór és daganatok az agy külső régiójában) Reggeli Miszóleves Puha árpa Bancsatea Ebéd Barna rizs búzaszemekkel Párolt tofu miszó-öntettel Főtt tormasaláta Bancsatea Édes rizs Hirtelen pirított bojtorján és sárgarépa Gabonakávé Barna rizs Szeitán leves Hiziki Főtt fehér retek Bancsatea Köles zöldséggel Natto Vacsora Barna rizs és rozs Miszóleves csicseriborsóval Párolt karfiol és brokkoli Főtt vakame és hagyma Bancsatea Barna rizs Hajdinaleves Azuki.o. fűszereket.

prosztata. bojtorján. sárgarépával. petefészek. lótusz gyökér és bojtorján (lásd zöldségek) Párolt kelkáposzta Bancsatea Inkább jang rákok (vastagbél.és bojtorjánleves Főtt saláta fehér retekkel. kukoricával és sárgarépával Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Préselt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseriborsóval Párolt mustárlevelek Hiziki karottával Bancsatea Barna és édes rizs Zöldséges miszóleves Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves brokkolival és karfiollal Főtt kínai kel és sárgarépa zöldje Főtt alma Bancsatea Barna rizs Miszóleves sütőtökkel Nishime módon elkészített hagyma. hagy mával. végbél. csont.Reggeli Puha hajdina Bancsatea Ebéd Főtt saláta Bancsatea Péntek Miszóleves árpával Párolt rizskenyér Bancsatea Rizsgombóc norival Párolt kelkáposzta Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Teljes zab és árpa Azuki bab Párolt torma Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Bancsatea Vacsora Lencse hagymával és zellerrel Párolt pasztemák és petrezselyem Bancsatea Barna rizs Ponty. borsó. hasnyálmirigy. h u . káposztával. lótuszgyökér és kombu 165 Vasárnap Hétfő Puha árpa kombuval és sítake gombával Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ta u . tormával Bancsatea Barna rizs Miszóleves tökkel Szárított fehér retek kombuval Főtt savanyúkáposzta és mogyoróhagyma Gabonakávé Barna rizs Miszóleves Nishime módon főzött sárgarépa. sárgarépa. valamint daganatok az agy belső régióiban) Reggeli Miszóleves kukoricával Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Udon-tészta és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta umebosiöntettel Bancsatea Köles Főtt szeitán. hagyma.

csicseriborsóval és kombuval Főtt káposzta Gabonakávé Csöves kukorica umebosiszósszal Natto Szárított fehér retek araméval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Amaszake Péntek Puha árpa kombuval Párolt rizskenyér Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém kombuval és sítake gombával Bancsatea Vacsora Párolt torma Bancsatea Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és sárgarépával Párolt póréhagyma és petrezselyem Arame Bancsatea Barna rizs és teljes gabonaszemek Miszóleves hagymával és vakaméval Párolt tofu és kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Azukibab-leves Nishime módon főzött fehér retek. bojtorján Párolt reteklevelek Eperkanten kuzuval Gabonakávé Jin és jang kombinációjú rákok (tüdő. nyelv) Reggeli Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Erőleves hajdinatésztával Párolt kelbimbó és kelkáposzta Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseri borsóval Párolt brokkoli Hiziki szárított fehér retekkel Bancsatea Barna és édes rizs Miszóleves karfiollal Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves fehér retekkel Színes szójababragu Párolt sárgarépalevél és kínai kel Gabonakávé Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és hagymával Nishime módon készült hagyma. káposzta. alsó gyomor. melanóma. sárgarépa. borsó. mélnyálkahártya. vese. méhnyak. lótuszgyökér és kombu Párolt torma Bancsatea Barna rizs 166 Vasárnap Hétfő Tamari erőleves Puha árpa Bancsatea Barna rizs Főtt szeitán. máj. hólyag. sárgarépa és sítake gomba Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Főtt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Szerda Zöldséges miszóleves Párolt rozskenyér (???) Bancsatea Csütörtök Ta u . lép. h u Miszóleves fehér retekkel Teljes zab árpával és .Reggeli Ebéd Csütörtök Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Teljes zab árpával.

Bambuszból készült gőzölő is kiváló rendszeres használatra. ha savanyúságokat vagy préselt salátákat akarunk készíteni. amelynek rovátkáit a felszíne. Savanyító prés Szükség van néhány savanyító présre vagy nehéz cserépedényre illeszkedő fedővel és súlyokkal. Fém lángelosztók Sokat segítenek rizs vagy egyéb gabona főzésekor. Egy 15 cm átmérőjű szuribacsi általában megfelel ételeink elkészítéséhez. mint a köles vagy a szezámmag. Kerüljük az azbesztből készült alátéteket. Gőzölő kosár Kisméretű. salátaöntetekhez stb. Szuribacsi (őrlőedény) A szuribacsi agyagedény. különösen a barna rizs és egyéb gabonafélék elkészítésénél fontos. Ta u . hüvelyesek. tengeri növények. Főzőedények A rozsdamentes acélból. Szűrők Legyen egy nagy szűrőnk gabonafélék. valamint tésztaszűrőnek. egyes ételek pépesítéséhez. mert egyenletesen elosztják a meleget és megakadályozzák az étel leégését.Reggeli és vakaméval Puha köles Ebéd csicseri borsóval Főtt brokkoli Bancsatea Csöves kukorica umebosiszósszal Szárított fehér retek kombuval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Péntek Puha árpa Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Szombat Vacsora Miszóleves tökkel Pirított bojtorján Párolt póréhagyma és petrezselyem Amaszake Barna rizs teljes gabonaszemekkel Miszóleves karfiollal és kelkáposztával Párolt tofu Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Nishime stílusú fehér retek. egyes egyéb zöldségek mosására. h u 167 . de használható Pyrex. illetve öntöttvasból készült edényeket ajánljuk. rozsdamentes acélból készült gőzölőt használjunk. bojtorján. Lapos reszelő Finom reszeléshez szükség van egy kis zománcozott vagy acél reszelőre. Kerüljük az alumíniumedényeket és a teflonbevonatú lábasokat. Kell egy kisebb szűrő is olyan élelmiszerek megmosására. Fából készült mozsártörővel együtt használjuk fűszerek készítéséhez. káposzta Párolt fehér retek-levél Eperkanten kuzuval Gabonakávé KONYHAI ESZKÖZÖK Kuktafazék A kuktafazék alapvetően fontos eszköze a rákmegelőző diétának. cserépedény vagy hibátlan zománcú edény is. Lehetőleg rozsdamentes acélból legyen.

persze egészségi állapotától függően. ezek alkossák étrendjének alapját.vagy agyagedények. gőzöljük vagy süssük át. E célra a fából készült vágódeszkák a legjobbak. mint egy felnőtt. A hőt könnyen kiengedik. s közben bevezetjük és arányosan növeljük a pépes élelmiszereket. h u 168 . Tamari-adagoló Ez a kis csőrös üvegedény nagyon hasznos. eleinte gyakorlatilag só nélkül. Keményebb ételeket az első zápfogak kibújása után vezessünk be és fokozatosan növeljük mennyiségüket az elkövetkező évben. pépes ételekből álljon. Bambuszfedők Az ételek letakarására bambuszfonatú fedőket használjunk. rizshez pálcikák. Egészen 7-8 éves koráig a gyermek sófogyasztása ne érje el a felnőttekét. Külön vágódeszkát használjunk. s a csecsemő teljes táplálkozásának ebből a forrásból kell származnia az első 6 hónapban. A fa. Vágódeszka A zöldségeket tiszta. A kisgyermek 20-24 hónapos korára a pépes ételeket teljes |mértékben váltsák fel a keményebb ételek. magvakat. Teaszűrő A legjobb a kis olcsó bambuszszűrő. Használat után mindig töröljük tisztára a deszkát. amikor az első zápfogak kibújnak (12-14 hónapos korban). A rozsdamentes acélból készült késeket ajánljuk. Zöldségmosó kefe A zöldségek tisztításához kis. Evőeszközök Fából készült eszközöket ajánlunk (kanalak. kerüljük az elektromos készülékeket ételeink elkészítésénél. de fémszűrőt is használhatunk. Elektromos készülékek Amennyire csak lehetséges. s ekkorra már az étrend kizárólag lágy. illetve olyan ételeket.Zöldségvágó kés Széles. A csecsemő eszményi tápláléka az anyatej. mert nem karcolják meg az edényt és nem hagynak fémes ízt az ételben. vagy ha sok embernek főzünk. JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ Étrendünknek azzal összhangban kell változnia. szögletes pengéjű. ha állati eredetű élelmiszert is tartalmazó ételeket akarunk készíteni. mert ellenőrizni tudjuk a főzéshez felhasznált tamari szójaszósz mennyiségét. Ahelyett. jobbak az üvegedényeknél. éles keleti késsel egyenletesebben. természetes sörtéjű kefe használatát ajánljuk. sima felületen kell szeletelni. Üvegedények Nagyméretű üvegedényekben (befőttesüvegekben) tárolhatjuk a gabonaféléket. amelyek biztosítják a levegő cirkulálását. A szoptatást akkortájt célszerű abbahagyni. hüvelyeseket vagy szárított élelmiszereket. amelyek krémes állagúak. Ekkor fokozatosan csökkenteni lehet az anyatej mennyiségét az elkövetkező 6 hónapban. Néha azonban használhatunk elektromos darálót. Kézi mixer Igen hasznos eszköz pépesítéshez. Ta u . így az étel nem romlik meg olyan gyorsan hűtés nélkül sem. ha tofuhoz meg akarjuk őrölni a szójababot. a levegőt pedig beengedik. hogy megpirítanánk a kenyeret. Elektromos turmixgép helyett használjunk szuribacsit a mártások és öntetek elkészítéséhez. de nehezebb elhelyezni őket. ahogy fogaink fejlődnek. különösen ha bébiételt készítünk. A harmadik életév elején a kisgyermek egyharmad-egynegyed annyi sót fogyaszt. szebben és gyorsabban szeletelhetjük fel a zöldségeket. fakanalak).

akik súlyos betegségben szenvedjék. vérszegény. kiegészítőként. s a zöldségeket is főzhetjük együtt tengeri algákkal. agyvagy vesedaganat. Italként a kisgyermek fogyasszon forrásvizet vagy kútvizet. 2-3 óra áztatás után tízszeres mennyiségű vízben főzzük addig. hogy jobban emészthető legyen. hogy pépes állagú legyen. amely 4 rész barna rizsből (apró szemű rizsből). eleinte tíz az egyhez. áztassuk a gabonaféléket 2-3 óráig. Vigyázzunk. feltéve. például a torma vagy a mustár zöldjénél. a kását anyatej helyett is adhatjuk a csecsemőnek. amelyben már fellelhető a gyenge tengeri só. amelyet a zöldségekkel együtt jól megfőztünk és pépesítettünk. Fiatalabb csecsemők lágyabb ételt igényelnek. Zöldségekből készítsük. általában a fogzás idején. káposztával. Másfél-két éves kora után kis mennyiségben. a változatosság kedvéért. hogy jobb étvággyal egyen a gyerek. fehér retekkel. Eddig a korig a kisgyermek ne kapjon állati eredetű táplálékot. vegyük le a lángról. a szülőknek külön erőfeszítéseket kell tenniük. hogy rászoktassák őket. A víz és a gabonaféle aránya a csecsemő életkorától függ. de azokéi is. Más hüvelyeseket. a miszó és más ízesítők. 3 rész édes barna rizsből és 1 rész árpából álljon. Az itt következő étrendi ajánlásokat követhetik egészséges csecsemők szülei. vagy a széklete zöldes színű lenne. kis lángon főzzük tovább. bancsaágteát. ha jól megfőztük és alaposan pépesítettük. a csecsemő 5 hónapos kora után vezethetjük be. Alkalmanként kölest és zabot is tehetünk ebbe az ételbe. a csecsemő 10 hónapos kora előtt. Hagyományosan készített. Ha azonban a csecsemőnek emésztési zavarai lennének (kivételes esetekben). A hüvelyeseket a csecsemő 8 hónapos kora után vezethetjük be. és ha már legalább egy hónapja adunk neki gabonaféléket. aztán törjük át. de csak kis mennyiségben. Fejlődésünk különböző szakaszaiban az ízlésünk is különböző. vagy sütőtökkel. végül három az egyhez. Ha már felforrt. gabonateát. mint amilyen a kisgyermekkori leukémia. hogy az anyatejhez hasonló édes ízt kapjunk. így a gyömbér is. különösen az erőlevest. A csecsemő és a kisgyermek táplálásával és egészségével kapcsolatban további felvilágosítás található Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn (Makrobiotikus terhesség és újszülött­ Ta u . Ebben az esetben adjunk neki egy evőkanál fehér húsú halat. A hántolatlan gabonákból készült ételeket a csecsemő 8-12 hónapos kora körül vezethetjük be. például a sárgarépával. hagymával. ha a gyermek gyenge. Egyes esetekben azonban főtt almát vagy almalét is adhatunk ideiglenesen. kezdjük édes ízűekkel. csak igen kis mennyiségben és nagyon rövid ideig. tehát több vízre van szükségük. majd hét az egyhez. kivéve. tamari szójaszószt. árpamalátával esetleg rizssziruppal édesíthetjük. ne adjunk a csecsemőknek lisztből készült kásákat vagy kész gabonaételeket. kínai kellel. búzát és rozsot azonban még ne adjunk a csecsemőnek. még ha ezeket nem eszi is meg a kisgyermek. Utána próbálkozhatunk egészen enyhén sós ízzel is. nyirokcsomó-daganat. majd ötszörös mennyiségű vízzel főzzük 1 óra hosszat. h u 169 . a kicsik általában jobban szeretik a kesernyéseknél. s kicsit később tegyük fel újra főni. ne alkalmazzunk sós ízesítést. Lehetőleg egy darabka kombiival főzzük meg a kását. ezt azonban nem kell hogy megegye a csecsemő. Ha a csecsemő még nincs egyéves. Négyéves kora után adhatunk neki kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri halat. amelyeket egészen krémszerűen pépesítettünk. A levest. gyors érlelésű és enyhén fűszerezett savanyúságot a kisgyermek 2-3 éves kora után adhatunk. mint a kelkáposzta vagy a brokkoli. a kását szuribacsiban vagy mozsárban mozsártörővel nyomjuk szét péppé. Az édesebb zöldségeket. A tengeri algákat külön ételként a kisgyermek másfél-két éves korában vezethetjük be. A zöldséget főzzük vagy pároljuk meg. A csecsemő 10 hónapos kora után egészen kicsit ízesíthetjük már a zöldségeket. A hüvelyeseket egészen kevés tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal fűszerezhetjük. A kását készíthetjük kuktafazékban vagy anélkül. Ha a gabonaételt a csecsemő 5 hónapos kora előtt vezetjük be. Csecsemők és kisgyermekek számára különösen jó a természetes édes íz. mégpedig alaposan. lencsét vagy csicseriborsót adjunk kombuval jól megfőzve és alaposan pépesítve. amíg a víz fele el nem főtt. Ha az anya nem tud szoptatni. illetve amíg puha és krémszerű nem lesz. Az első gabonaétel hántolatlan gabonából készült puha kása legyen. rákot. szójababot és fehér száraz babot. sütőtökkel. egy evőkanálnyit adhatunk főzve és pépesítve a mérsékelt égövi gyümölcsökből. esetenként szintén adhatunk. almalevet (melegen vagy forrón) és amaszakét (amelyet kétszer annyi vízzel felforralunk és lehűtünk). A zöldségeket a csecsemő 5-7 hónapos kora után vezethetjük be. Amikor bevezetjük a zöldségeket. amikor szezonjuk van. de a gabonaféléket addig is célszerű kombuval főzni. rizsszirupot vagy árpamalátát is adhatunk az ételébe. Ha nincs kuktafazekunk. Mivel a gyerekek eleinte nem szívesen esznek zöldfélét. Ha kifut a rizs.Négyéves kora után a kisgyermek már a szokásos étrendet követheti. és csak azuki babot. miszót. Hajdinát. Ne adjunk hozzá sót. Gyümölcsöt csak esetenként adjunk a csecsemőnek és a kisgyermeknek. Ha kuktafazékban készítjük. például veteménybabot.

Dentie Segít a fogászati problémák megelőzésében. és helyezzük az orrlyukakba. Barnarizs-pakolás Ha a tárópakolás hatására nem múlik el az égés vagy fertőzés okozta duzzanat. Használhatjuk naponta fogporként vagy helyezzük a vérző területre. mert már úgysem hatékony. amíg megfeketedik. hacsak tapasztalt makrobiotikus tanácsadó másképp nem javasolja. Keverjünk össze fél csésze reszelt friss fehér retket 1 evőkanál tamari szójaszósszal és 1/4 teáskanál reszelt gyömbérrel. Fokozza a vizeletkiválasztást. javítja a száj általános egészségügyi állapotát. Ta u . és forralás nélkül soha ne igyuk. Bancsaágtea Az anyagcsere élénkítésére szolgál bármilyen betegség esetében. Közvetlenül elalvás előtt a leghatékonyabb.vagy rongydarabot. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 10 percig. kelppel vagy tengeri algával. Egy adag friss bojtorján-forgácshoz adjunk tízszeres mennyiségű vizet. Megfelelő felügyelet nélkül ne alkalmazzuk három egymást követő napnál hosszabb ideig. keverjük össze és melegen igyuk meg. A hagyományos előírásokat némileg módosítottuk s hozzáigazítottuk mai életkörülményeinkhez. melegvizes öblítéssel távolítsuk el. Segít feloldani a zsírt és a váladékokat. az izzadás fokozása révén. Öntsünk a keverékre forró bancsateát vagy forró vizet. A hasonló gyógymódokat már sok ezer éve használják az emberek a helytelen étrend vagy az egészségtelen életmód okozta egészségügyi problémák enyhítésére. Egy teáscsészébe tegyünk 1 evőkanál friss reszelt fehérretket és 1 teáskanál tamari szójaszószt. 3. 2.gondozás) című könyvemben (Japán Publications. Forrásban levő vízben sterilizált tüllanyagon át kinyomjuk a rizskásából a pépes krémet. GYÓGYMÓDOK [hiányos sorvégek: 383. például umebosi szilvával. 70 százalék főtt barna rizs százalék nyers leveles zöldséget és néhány összezúzott nori-levelet szuribacsiban kézzel zúzzunk össze – minél a (???)sabban. Lázcsillapításra szolgál. 2 evőkanál reteklevet keverjünk össze 6 evőkanál forró vízzel. hogy összehúzza a kitágult hajszálereket. hogy mielőtt alkalmazni kezdenék ezeket a gyógymódokat. rizspakolást alkalmazhatunk.]Az alábbi háziszerek és gyógymódok a keleti makrobiotikus orvostudományon és a népi gyógyászaton alapulnak. annál jobb. 5 napnál tovább ne alkalmazzuk. Orrvérzés esetén például mártsunk dentie-be egy-egy megnedvesített és kicsavart vatta. 1984). majd kis lángon 4-5 percig főzzük. amelyhez egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt adtunk. s legalább 2 órán át kuktafazékban főzzük. (Ha a keverék túlzottan ragadós. Javasoljuk. Kevés ízesítővel fogyasztjuk. és a testben mindenütt megállítja a vérzést azáltal. kérjék ki tapasztalt makrobiotikus tanácsadó vagy orvos véleményét. Ha a borogatás alatt égni kezd a bőr. h u 170 . forraljuk fel. Süssünk meg egy padlizsánt egészen addig. változat. illetve keressenek fel képzett makrobiotikus tanácsadót vagy orvost.) Helyezzük rá a keveréket az érintett területre. tekkával. hogy enyhít a fertőzött terület lobos állapotát. változat. addig. Öntsünk a keverékre forró bancsateát és igyuk meg. Törjük porrá és keverjük össze 30-50 százaléknyi tengeri sóval. amíg minden szem sárgás színű lesz. adjunk hozzá kevés vizet.o. 1 liter vízhez. amikor a legyengült állapotú beteget fel kell táplálni vagy amikor az emésztőrendszerrel van A barna rizst pirítsuk egyenletes tűzön. gomasióval. változat. HÁZISZEREK. Barnarizs-krém Olyan esetekben használjuk. Reszelt fehér retekből tüllanyagon vagy gézen keresztül préseljük ki a levet. Bojtorjántea Az életerő fokozására használják. Egy rész rizshez adjunk kevés tengeri és 3-6 rész vizet. Egy teáskanálnyi teát vegyünk kb. Forraljuk fel a keveréket és naponta egyszer igyuk. Fehér retek-ital 1.

fokozza az életerőt. illetve hogy a duzzanat kezd lelohadni. Egy patmuttörölközőt mártsunk be az edénybe. Keverjünk össze hajdinalisztet annyi forró vízzel. illetve a fölösleges folyadékot. Rákbetegeknél hajdinapakolást akkor alkalmazzunk.vagy burgonyapakolást alkalmazzunk. A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására. daganatokat stb. majd adjunk hozzá egy csésze hideg vizet. A borogatást néhány óránként cserélni kell. tisztákat. s nyomban ezután táróburgonya. Gyömbéres borogatás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. majd tegyünk rá hajdinapakolást.Gyermekláncfűgyökér-tea Erősíti a szívet és javítja a vékonybelek működését. állandó keverés mellett addig rotyogtatjuk. Kuzu-ital Javítja az emésztést. amíg a folyadék áttetsző zselatinná válik. Mártsunk pamutvásznat a folyadékba és dörzsöljük be a folyadékot a bőrbe az érintett területen. de nem kellemetlenül forrón tegyük a megfelelő testrészre. hogy aktivizáljuk az érintett terület vérkeringését. amelyben kb. 4 liter nagyon forró víz van. hogy kemény tésztát kapjunk. Fedjük le egy másik. 2-3 percenként cseréljük a borogatást. Kérjenek alapos tájékoztatást képzett makrobiotikus tanácsadótól. Ugyancsak hatékony fejfájás és korpásodás esetén és segíti a haj növekedését. A reszelt friss gyömbér levét keverjük össze azonos mennyiségű szezámolajjal. Forraljuk fel és kis lángon 10 percig forraljuk. h u 171 . fokozza az életerőt. 1 púpozott teáskanál kuzuport oldjunk fel 2 teáskanál vízben. a beteg ideiglenesen megkönnyebbülhet. amíg porlékonnyá válik. muszlin. és nagyon forrón. enyhén csavarjuk ki. s egyes esetekben a kar is gyakran megduzzad. többnyire csak két-három nap elteltével. tehát nem különálló gyógymód. Tegyünk egy marék reszelt gyömbért géz-. majd kis lángon főzzük 10 percig. az orrból. de egyes esetekben néhány nap múlva sokkal rosszabbra is fordulhat az állapota. A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 százaléknyi rétesliszttel és 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. de csak rövid ideig alkalmazzuk (maximum 5 percig). Ezt a borogatást a test bármely részén alkalmazhatjuk. A vizet ne forraljuk. a keringés működését és az idegi reakciókat. amíg a bőr teljesen kivörösödik. Ta u . ezért jobb elkerülni az ilyen drasztikus beavatkozásokat. segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat. ha a betegnek felfúvódott a hasa az el nem távozott folyadéktól. A keveréket forraljuk fel. majd kis lángon. Egy 7-8 cm hosszú kombut 1 liter vízzel forraljunk fel. A rákbetegek esetében a gyömbéres borogatás csak előkészíti a tárópakolást. torokból és hörgőkből. Ennek az állapotnak az enyhítésére alkalmazzunk gyömbéres borogatást a duzzadt területen körülbelül öt percig.vagy tüll-anyagra és nyomjuk ki a gyömbér levét egy edénybe. kössük át gézzel vagy egy darab pamutvászonnal. Egy-másfél centiméteres rétegben helyezzük az érintett területre. A mell eltávolítása után például néhány hónap elteltével a környező nyirokcsomók. Reszeljünk 1/2-1 teáskanálnyi kombut egy csészébe és öntsünk hozzá forró vizet. a nyak. aztán alaposan dolgozzunk bele 5-10 százaléknyi frissen őrölt gyömbért. Rákbeteg számára is a szokásos módon készítjük el a gyömbéres borogatást. Ha ezt a folyadékot sebészi úton távolítják el. hogy a bőrön keresztül folyadék távozott. A hajdinapakolás csak többszöri alkalmazás után kezdi megszüntetni a duzzanatot. hogy lassabban hűljön ki. Pamutvásznon terítsünk szét 1-1 1/2 cm vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. Gyömbéres szezámolaj Aktivizálja a hajszálerek. A másik módszer szerint 10-15 percig 350 C°-os sütőben szárítsuk ki a kombut. A pakolás eltávolítása után észrevehető. mert elvész a gyömbér ereje. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára. s a pakolásra meleg sót. csillapítja a fájdalomérzést. csökkenti az általános fáradtságérzetet. hogy melegen tartsa. Lótuszgyökér-pakolás Kioldja a stagnáló váladékot az üregekből. Hajdinapakolás A test duzzadt területeiről kiszívja a vizet. 1 csésze vízhez 1 teáskanál gyökér szükséges. Kombu-tea Javítja a vér minőségét. és ismételjük meg a kezelést néhány napon át. Keverjünk bele 1 teáskanál tamari szójaszószt és melegen igyuk meg. száraz törölközővel.

mint a tengervizet. A keveréket terítsük el papírtörölközőn. amíg a fájdalom megszűnik. stresszes állapotot és segít feloldani a felesleges állati zsiradékot. adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szójaszószt és forrón igyuk meg. torokfájásra és jót tesz fáradtság esetén is. Alkalmazhatjuk szemre. A folyadékkal az orrlyukakon át mossuk át az orrüreget vagy használjuk tusfürdőként. Tegyünk annyi sót a meleg (körülbelül testhőmérsékletű) bancsateába. s tartsuk benne addig. majd távolítsuk el. illetve irrigálás. Mustárpakolás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. Mielőtt erre a célra használnánk. megakadályozza a pangást. Sós bancsatea Megszünteti a pangást az orrüregben és tisztítja a hüvely környékét. forraljuk fel a szezámolajat és szűrjük át sterilizált géz. 20 percig főzzük. Sós víz A hideg sós víz égés esetén összehúzza a bőrt. hogy kicsit kevésbé sósnak érezzük. 1/2 csésze friss lótuszgyökeret reszeljünk meg. öntsünk rá 1 csésze forró vizet és áztassuk 3-5 percig. Azután növényi olajjal kenjük be a sebet. Egyszerre csak 1/2 csészével igyunk belőle. amíg a bőr kipirosodik és forró lesz. és ahogy hűlni kezd. Nacsi zöld tea Segít feloldani és kiválasztani az állati eredetű zsírokat és csökkenti a magas koleszterinszintet. Székrekedés. A maradék mustárpakolást törölközővel dörzsöljük le a bőrről. Öntsük fel 2 csésze vízzel és adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt. lehetőleg sötét szezámolajat csöpögtessünk a szemünkbe szemcseppentővel. Szűrjük le. Sítake gomba-tea Lazítja a feszült. amíg a szemünk megjavul. illetve váladék és zsír felhalmozódása esetén alkalmazzunk meleg (testhőmérsékletű) sós vizet beöntés. h u 172 . levét nyomjuk ki egy edénybe és tegyünk hozzá kevés vizet. Reszeljünk meg l-l teáskanál nyers fehér retket és sárgarépát. Sózsák Melegíti a test bármely részét. Ta u . Kössük át zsineggel. lehetőleg elalvás előtt. Egy héten át csináljuk. mint egy csomagot. Hasmenés enyhítésére például a hasi tájékra tegyük a sózsákot. Sárgarépa és fehér retek Segít eltávolítani a fölösleges zsírt és feloldani a lerakódott csomókat a belekben. majd rakjuk át vastag pamut párnahuzatba vagy törölközőbe. 5-8 percig főzzük. a meleg sós víz viszont tisztítja a végbelet. majd hagyjuk kihűlni. 1-2 evőkanál nyers szezámolajat 1/4 teáskanál gyömbérrel és szójaszósszal vegyünk be éhgyomorra. Égési seb esetén gyorsan mártsuk a megégetett testrészt hideg sós vízbe. Áztassunk be egy négy darabra vágott. Szezámolaj Enyhíti a pangó beleket és kihajtja a fölös vizet a szervezetből. Száraz mustárporhoz öntsünk forró vizet és jól keverjük el. hogy megindítsuk a pangó belek mozgását. Szemre is használható: 1-2 csöpp tiszta. Helyezzük a fájós testrészre.vagy tüllanyagon.Lótuszgyökér-tea Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben. 2 csésze forrásvízben főzzük 5-8 percig egy csipetnyi tengeri sóval vagy 7-10 csepp szójaszósszal. majd tegyük két vastag pamuttörölköző közé. Száraz edényben hevítsük fel a sót. vagy külső lemosás formájában. tegyünk rá frisset. Ezt a „szendvicset” tegyük a bőrfelületre és hagyjuk rajta addig. szárított fekete sítakegombát. vastagbelet és hüvelyt. hogy védjük a levegőtől. Naponta egy csészével igyunk belőle. Tegyünk 1/2 teáskanál teát a kannába.

nehéz és állati eredetű ételek esetében. Táróburgonya (albi)-pakolás Gyakran használják gyömbéres borogatás után a pangó toxikus anyagok összegyűjtésére és a testből való kivonására. valamint 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. Abban is segít. csökkenti a hányingert és a hasmenést. A víz érjen derékig. Tofu-pakolás Lázcsillapításra használható – jobb. csökkenti a fáradtságérzetet. göngyöljük törölközőbe és tegyük a pakolás tetejére. mint a jeges pakolás. A tárópakolás hatására a rákkeltő méreganyagok a bőrön át kiválasztódnak a testből. mint a táróburgonya. hogy 1/4-1/2 teáska-nál umekivonatra öntsünk forró vizet vagy bancsateát. serpenyőben hevítsünk tengeri sót. Vigyázzunk. Szórjuk meg tamari szójaszósszal és együnk belőle 1 evőkanállal. Tamari bancsatea Semlegesíti a savas vérösszetételt. a felsőtestet borítsuk be törölközővel. A pakoláshoz a kisebb táró-burgonyák a legalkalmasabbak. hogy enyhítsük ezt az érzést. gyengén csavarjuk ki. Ta u . Ha a beteg fázik a hideg pakolástól. A keveréket 2-2. amíg a víz megbarnul. a csere idején forró gyömbéres borogatást alkalmazhatunk 5 percig.o. hogy semlegesítse a szagokat és kivonja a fölösleges olajokat a testből. ] Az umebosi szilva koncentrált formája több natúra-boltban kap-ható. majd tegyük rá az érintett területre többször is. Reszeljük meg a friss fehér retket (piros retek vagy karórépa is használható fehér retek hiányában). Hámozzuk meg a táróburgonyát és a fehér belsejét reszeljük meg. Tehetünk hozzá egy csipet reszelt gyömbért is. vagy még gyakrabban. Ez általában 10 perc után bekövetkezik. ha rendszeresen. Szükség esetén legfeljebb 10 napig ismételjük a kezelést. mint a tárópakolást. Úgy készítsük el. napjában 1-2 alkalommal alkalmazzák. 1 csésze forró bancsaágteát öntsünk 1-2 teáskanál tamari szójaszószra. 4 óránként cseréljük. amíg az egész test átforrósodik és megkezdődik a verejtékezés. amíg a bőr egészen ki nem pirosodik. nehogy a beteg túlzottan kimelegedjék a sós kezeléstől. javítja a vérkeringést. ha a pakolás átforrósodik. a hagyományos burgonya is megfelel. hogy tésztaszerű legyen. Úgy alkalmazzuk. Ha még mindig fázik. hogy a bőrön át fölösleges szén és más elemek távoztak a testből. a közvetlen napsütéstől védve szárítsuk addig. majd adjunk hozzá 10-20 százaléknyi réteslisztet és 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. Ume-kivonat [hiányos sorvégek: 391. Nem annyira hatékony. Maradjunk a vízben addig. 2. Ha a pakolás eltávolításakor a világos színű keverék sötétté vált. törjük át. Mártsunk pamutvásznat a forró folyadékba. A hozzávalókat keverjük össze és rakjuk a masszát közvetlenül a bőrre. amíg barnák és porlékonyak lesznek.) 4-5 csomó levelet addig főzzünk 4-5 liter vízben. Szárított fehér retek Melegen tartja a testet és jól alkalmazható a bőr és a női nemi szervek számos rendellenességének kezelésére. h u 173 . olajos. Elkészítési módja: 50-60 százaléknyi reszelt burgonyát keverjünk össze 40-50 százaléknyi reszelt vagy áttört zöld leveles zöldséggel és szuribacsiban jól keverjük el. A kezelés fokozatosan csökkenteni fogja a daganatot.Reszelt fehér retek Segíti az emésztést. ez a változás arra mutat. Keverjünk bele egy marék tengeri sót és a következő módokon használjuk: 1. különösen zsíros. A friss fehér retek-leveleket árnyékban. Ha nem jutunk hozzá táróburgonyához. Adjunk hozzá annyi búzalisztet. A fürdő után mossuk le testünket meleg bancsateával. a karórépa levelei is megteszik. (Ha fehér retek-levelekhez nem tudunk hozzájutni. amelybe reteklevél-főzetet és egy marék tengeri sót teszünk. amelybe 1/2 teáskanál tengeri sót és fél citrom levét kevertük (vagy hasonló mennyiségű barnarizs-ecetet). Keverjük össze és forrón igyuk meg. de jótékony hatású. 2-3 óránként cseréljük. Nyomjuk ki a vizet a tofuból. Keverjük össze 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. Semlegesíti a savas állapotot a gyomorban. A női nemi szervek működési zavara esetén alkalmazzunk forró fürdőt. vagy ha a bőr válik sötétté a pakolás alatt.5 cm vastag rétegben terítsük pamutvászonra és tegyük közvetlenül a bőrre.

s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést. mint az előző recept. szabályozza a belek működését. Csökkenti és feloldja a zsírt. élénkít. Tapasztalt makrobiotikus tanács-adóval beszéljük meg a kúra időtartamát. Ume-sho-kuzu ital Javítja az emésztést. Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér Zöld magma tea A zsenge árpafűből készült por sok natúra-boltban kapható. amelyeket mikroorganizmusok okoznak. csökkenti a belek rendellenességeit. Keverjük fel és igyuk meg. h u 174 . Ta u . csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét. Ume-sho bancsa Szabályozza az emésztést. A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti. Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/21 umebosi szilva húsát. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra. azokat is. Ugyanaz. Ume-sho bancsa gyömbérrel Fokozza a vérkeringést. A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez. 1-2 teáskanálnyit öntsünk forró vízzel és igyuk meg. Keverjük fel és igyuk forrón.Umebosi szilva A sült umebosi szilva vagy a porított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot. 1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát. a cisztákat és az állati eredetű táplálékból származó daganatokat.

Alkalikus. Ha nem tudunk hozzájutni. váladékot vagy egyéb anyagot tartalmazó üreges képződmény. melynek során kontrasztanyagot fecskendeznek az erekbe a belső szervekben. Azuki (adzuki) bab: Apró szemű sötétvörös bab. azaz a veleszületett jellegzetességekkel. Állapot: Az egyén pillanatnyi egészségi állapota. Segíti az emésztést. fényezetlen rizs. amely az Egyesült Államokban mindenütt megterem. amely keresztmetszeti röntgenfelvételeket készít az agyról és a testről. h u 175 . fehérjét és szénhidrátot. amelyet anyja fogyasztott a terhesség idején. hematokrit-érték (a vörösvértestek százaléka) 42-46 százalék férfiaknál és 38-42 százalék nőknél. blasztok (abnormális sejtek a velőben) kevesebb mint 5 százalék.és hasnyálmirigyrák vagy más súlyos állapot megléte. a granulocitáké 2-4 ezer. sötét szára értékes nyersanyag erősítő hatása miatt. Bok-csoj (bok choy): Zöld leveles zöldség. piros retekkel is helyettesíthető. magas a kalciumtartalma. CBC (Complete Blood Count): Számítógépes laboratóriumi vizsgálat. a gyógyítás egyik fajtája. A barna rizs ideális arányban tartalmaz ásványi anyagokat. Alkat: Az egyén azon jellegzetességeinek összessége. A vörösvértestek normális száma köbmilliméterenként 4. szemben az alkattal. a fehérvérsejteké 5-10 ezer. amelyeket már születése előtt meghatároz szülei. Akupunktúra: Távol-keleti gyógyítási eljárás. amely tengeri sóból és pörkölt padlizsánból készül. Japánból származik. Ciszta: Folyadékot. szívós növény.5-5 millió. drótszerű fekete tengeri növény. Arame: Vékony. amelyek a korábban elfogyasztott állati eredetű táplálékokból maradtak vissza. hemoglobin 13-16 gramm/100 milliliter. Barna rizs: Hántolatlan. agyban. Ta u .5-1. különösen pedig az a táplálék. hasonlít a hizikire.és váladékrétegek feloldásában. A reszelt daikon segít az olajos ételek emésztésében. Lehet jóindulatú vagy rosszindulatú. amely elemzi a vér összetevőit.5 százalékát teszik ki. amely azon alapul. Amellett. hogy tűket vezetnek be a test különböző részeibe a fájdalom csillapítása és a gátolt energia felszabadítása végett. melynek során radioaktív izotópokat vezetnek be a csontvelőbe csontrák vagy metasztázis kimutatására. Csontvizsgálat: Orvosi eljárás.FÜGGELÉK A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA Akupresszúra: Siacu masszázs. hogy nem kizárt a máj. Nem tartalmaz vegyi színezéket. A magas értékek azt jelentik. Amaszake (amasake): Édesítőszer vagy frissítő ital. hatóanyagai segítenek a zsír. nagyszülei. ősei egészsége és életereje. Daikon: Japánból származó. Dentie: Fekete fogpor. a retikulociták (fiatal vörösvértestek) a vörösvértestek 0. hogy a test meridiánjain keresztül ösztönözzük az energiaáramlást. esetleg rák előtti állapot jele. A magas értékek azt jelzik. amely azon alapul. Bojtorján: Vadon termő. amely a karcinoembrionális antigének jelenlétét méri a vérben. Hosszú. CT-vizsgálat: Számítógépes rétegvizsgálati módszer. de az Egyesült Államokban is megterem. hosszúkás fehér retek. szívben vagy végtagokban levő rák vagy egyéb súlyos állapot felderítésére. CEA-vizsgálat: Laboratóriumi vizsgálat. Bancsatea (bancha): Érett japán teacserje ágai és levelei (kukicsa néven is ismert). hogy az emésztő rendszerben vagy a tüdőben rák vagy egyéb súlyos állapot lehetséges. Daganat: Abnormális sejtek vagy szövetek növekedése. Biopszia: Élő szövet kimetszése vagy folyadékminta-vétel mikroszkópos vizsgálat és kórmegállapítás céljára. amely a vérben és a csontban levő enzimeket méri. közepes és hosszúkás. differenciálszámítás (az érett és éretlen sejtek aránya) 100. foszfatáz próba: Laboratóriumi vizsgálat. Három fő változata van: apró. amely édes barna rizsből és sűrű folyadékban erjesztett kodzsiból készül. hogy ízletes köret. Angiogram (angiográfia): Orvosi eljárás.

illetve a betegségek előfordulásának vizsgálata a különböző népcsoportok között. teljes dara és főtt tészta formájában fogyasztják. Drótszerű állagú és erős ízű. Irikó: Apró szárított hal.Diszacharid: Két cukormolekula egyesülésekor keletkező vegyület. Kaju (kayu): Gabonakása. összeolvadás. és Hokkaido szigetéről nevezték el. az alsó pedig a vastagbélre összpontosít. Hatcsó-miszó (hatcho miso): Szójababból és tengeri sóból készített és két évig érlelt erjesztett szójababkrém. sötétség stb. például nádcukor vagy tejcukor. és egyensúlyhiányhoz vezethetnek. amelyet 5-10-szeres mennyiségű vízzel addig főznek. csípős gyökér. A jang az összehúzódás. Gomasió. valamint a Föld forgása és keringése által generált energiát tartalmaz. Levesekhez. (hijiki): Sötétbarna tengeri növény. Kemoterápia: A rák gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel való kezelése. Főként kása. amely azon alapul. Jóindulatú daganat: Olyan daganat. (gomasió): Szezámsó. Teljes. Finomítatlan olaj: Sajtolt vagy kioldott növényi olaj. granulált és pori-csomagokban kapható. Hokkaido tök: Kerek. centrifugálisság. Katéter: Testüregből folyadék eltávolítására szolgáló üreges cső. Elektromágneses energia: A környezetből származó természetes energia. íze vagy illata megváltoztatása. de a Majna partján is megterem. amelyet főzéshez és orvosi célokra használnak. őrölt szezámmagból és tengeri sóból készült ízesítő. Dulsze. Élénkíti a keringést. hogy összhangba hozza a meridiánokon átfutó energiaáramlást. később eljutott Japánba. amely több láb hosszúra és 5-8 cm szélesre is megnő. Foley food mill: Különleges acél kézidaráló pürék. Ta u . világosság. Karcinogén: Minden olyan anyag. Forrón tesszük rá a megfelelő testrészre. duldze (dulse): Vöröses-lila tengeri növény. Atmoszferikus és égi erőket. Ősszel érik be. Általában alsó és felső területre osztják. Kása (kasha): Durvára tört köles vagy árpa. hő. Ízesítőként. Intravénás pylegram (IVP): A húgyrendszer fluoroszkópos röntgenvizsgálata. hideg. desszert. Epidemiológia: Járványtan. készítésére. ízét és tápanyagait. amely emberben vagy állatban rákot okoz. centripetálisság. sűrűség stb. Kelp: A tengeri hínárok nagy csoportja. Barnarizs-miszóként is ismert. nagyon édes. salátákhoz és zöldségételekhez használható. Elsősorban arra használják. GI-sorozat: a gyomor. relatív tendenciáját tükrözi. Fiziognómia: Egy személy egészségi állapotának megítélése arc vonásaiból vagy testformájából. illetve megszüntetése céljából. Karcinóma: A hámszövet rákja. amelyet vegyi kezelésnek vetettek alá a színe. Jang (Yang): A jelenségeket együttesen alkotó. aromáját. h u 176 .és bélrendszer diagnosztizáló vizsgálata. amely tovább differenciálhat laphámos. amely megtartja a természetes anyag színét. Gyömbéres borogatás: Reszelt gyömbérgyökérből és vízből készült borogatás. szószok stb. amíg puha és krémszerű lesz. Dzsinendzso (jinenjo): Világosbarna japán hegyi burgonya. Eredetileg New Englandből származik. Japánból importálják. amely megszárítva fekete lesz. melynek során szövetmintát vesznek a belső szervekből. amely főként északi szélességi körökön nő. Galliumvizsgálat: Az egész test vizsgálata. egymást kiegészítő antagonisztikus erők egyike. Do-in: A távol-keleti önmasszázs egy formája. elszakadás. amely mindenen átáramlik. A kiteljesedés. Genmai miszó: Erjesztett barna rizsből. Endoszkóp: Testüreg vizsgálatára alkalmas műszer. növekedés. Finomított olaj: Főzőolaj. a gyomor és a vékonybél rendellenességeit vizsgálja. amelyet tamari szójaszósszal ízesítenek.o ] Jin (Yin): A janggal antagonisztikus komplementer erő. hanem megmarad eredeti helyén. relatív tendenciáját tükrözi. Hajdina (pohánka): Alapvető táplálék a Szovjetunióban és sok európai országban. amely nem terjed át testrészekre. alapsejtes és mirigyes típusokra. Hiziki. A felső a nyelőcső. Pörkölt. Gyömbér: Aranyszínű. feloldja a pangást. Hasmetszés (laparotómia): Sebészi beavatkozás. [hiányos sorvégek: 399. Kanten: Agar-agarból készített zselészerű édesség. hogy felfedjék a rák terjedését a nyirokcsomókban. Igen magas a vastartalma. amelyek gyorsan bekerülnek a véráramba. Hiszterektómia: A méh teljes vagy részleges műtéti eltávolítása. melynek során radioaktív gallium 67-et fecskendeznek az erekbe. sötétzöld vagy narancssárga tök. Kinpira: Pirított bojtorján vagy bojtorján és sárgarépa étel. valamint levesalapnak használják. szójababból és tengeri sóból készült miszó.

Kontrollált esettanulmány: Orvosi vizsgálat. vagy tamari szójaszósszal főzve ízesítőül szolgál. Kuszkusz: Félig finomított. méreg és egyéb akkumulálódott anyagok kiválasztása a testből normális és abnormális mechanizmusok révén. ilyen például a glükóz. Ázsia más részein és Afrikában őshonos. A távol-keleti orvostudomány. ízesítőként használják. áttört édes rizsből készült rizssütemény vagy -gombóc. illetve állatokra gyakorolt hosszú távú hatásaik szempontjából. Kodzsi. Egy Japánban termő teacserje idősebb ágai és levelei. melyet erjesztett ételek – például miszó. durván őrölt gabona. levesekhez. kenyérre vagy ízesítésül használják. Mu tea: Különböző füvekből készült tea. Ösztrogén: Női hormon. amelynek a külseje barna. Levesalapként. Metasztázis: Áttétel. Kombu: Széles. édes rizsből. Moxibuszció: Keleti gyógyító technika. amely a nedves tengeri só folyékony cseppjeiből készült. árpából és kombuból. Laboratóriumi vizsgálatok: Orvosi vizsgálatok. Miszó. megemelhetik a vércukorszintet. amely túlzott mennyiségben szívbetegséget. baktériumokra. Rizsgombócokat göngyölnek bele. és hipoglikémiai reakciókat okozhatnak. A mono. vastag. Monoszacharid: Egyszerű cukor. kozi (koji): Baktériumokkal beoltott gabona. fruktóz vagy galaktóz. mártásokhoz. Nori: Szárított tengeri növény vékony lapocskái.Kiválasztás: Váladék. amelynek az a gyógyászati hatása. PAP-teszt: Orvosi vizsgálat. hogy melegíti a testet és erősíti a női nemi szerveket. natto és szake – készítésére használnak. Natto: Főtt szójabab. a nemi szerveket érintő rákok ellenőrzésére. Mesterségesen is bevihető a fogamzás és a menopauza. amely tofu készítésekor visszamarad. a rák terjedése a vér vagy a nyirokrendszer útján. Meridián: Az elektromágneses energia csatornája vagy útja a testben. melynek során sejtmintákat vesznek a méhnyakról az esetleges rák felderítésére. amelyek során az élelmiszerek alkotórészeit vagy a vegyszereket elemzik molekuláris szerkezetük. Lótuszgyökér: A vízililiom gyökere. rákot és más betegségeket okozhat. szójababból. belseje pedig üreges. tamari. desszerthez és orvosi célokra használják. tengeri sóból és vízből készült szójababkrém. Okara: Durva szójababpép. valamint zöldségekkel és hüvelyesekkel együtt főzik. Mugi-miszó: Erjesztett árpából. Ilyenek a keményítő és a cellulóz. zöld lesz. Ta u . amely az óceánok mélyén terem. ha láng fölött pörköljük. kezdve a vizelet. melynek során a valamilyen hatásnak (például élelmiszerfogyasztás) kitett betegek adatait összegyűjtik. Rendszeresen használható levesnek.és diszacharidok egyaránt gyorsan bekerülnek a véráramba.és székletkiválasztástól a köhögésen és tüsszögésen át egészen a cisztákig és daganatokig. Köles: Apró szemű sárga gabonaféle. Kohkoh (kokkoh): Csecsemők számára készült kása barnarizs. kuszu: Egy vadon élő növény gyökeréből készített fehérkeményítő. Koleszterin (Koleszterol): Valamennyi állati eredetű zsír olaj alkotórésze. Levesekhez. sötétzöld tengeri növény. h u 177 . valamint a mellrák. Poliszacharidok: Összetett cukrok. szusi készítéséhez használják. esetleg tönkreteszi a vért vagy a nyirkot. méreganyag daganatként lokalizálódik. Ha nem jutunk hozzá. Masztektómia: A mell műtéti eltávolítása. amelyek az emésztési folyamat alatt fokozatosan szívódnak fel. amelyek nagy mennyiségben találhatók a teljes gabonákban és a zöldségekben. Kínában. Nigari: Kemény kristályos só. mizó (miso): Erjesztett szójababkrém. Tofu készítéséhez használják. élesztőgombákra vagy más biológiai rendszerekre gyakorolt rövid távú. masszázs és harcművészetek (küzdősportok) egyik alapja a meridiánokon keresztül történő energiaáramlás megértése. amelyet jótékony hatású enzimekkel kevertek össze és 24 órán át erjesztettek. amikor a helytelen táplálkozás évei során felhalmozódott váladék és. Levesekbe tehetjük. Mocsi (mochi): Főtt.ből. Kuzu. Szárazon fekete vagy sötét bíborszínű. Kukicsa (kukicha): Bancsatea. zöldséges ételekhez és gabonaétel formájában. Mammogram: Az emlők röntgenvizsgálata. rózsanáddal helyettesíthető. piszkosfehér. amaszake. Rák: Az egész test betegsége. melynek során fekete ürmöt vagy más füveket égetnek a bőrön a leblokkolt energia felszabadítására és a keringés serkentésére. a petefészek működését szabályozza. majd összehasonlítják a rákos kontrollcsoport hasonló adataival. prosztatarák és más. Különösen jót tesz a légzőszerveknek.

Szuribacsi (suribachi): Rovátkáit aljú mázas agyagedény. hogy összhangba hozza az elektromágneses energiát a testben. Soju (shoyu): Természetes módon készült tamari szójaszósz. Lehet csontszarkóma. és megkönnyíti a salakanyagok távozását a beleken keresztül. Tomogram: Valamely szerv keresztmetszeti képe. Latin neve Lentinus edodes. Az eredeti tamarit a miszókészítés során készítik. Tenyérgyógyítás: Gyógyító módszer. Albinak is nevezik. és kis mennyiségben ízesítőül használják. természeti sajátosságaikat megőrzött. szőrös héjú burgonyaféle. Szeitán (seitan): Gabonasikér tamari szójaszószban. lótuszgyö-kérből. Japán specialitás. kombuval és vízzel megfőzve. de van a zöldségekben és a gyümölcsökben is. Toxin: Állati vagy növényi eredetű mérgező anyag. amellyel majdnem egy napig erjesztik. hogy egyszerre két röntgensugárral világítjuk át. Táró: Vastag. amely nem bomlik el az emésztési folyamat során. hogy lehetséges a többszörös mielóma (csontvelődaganat) vagy az áttétes prosztatarák. amelyet Japánból hoznak be. Siacu (shiatsu): Hagyományos keleti masszázs. Sűrítőanyagként használatos mártásokhoz. Sikér: Az a ragadós anyag. Sió kombu (shio kombu): Sós kombu. vegyi úton készült szójaszósztól. bojtorjánból. rovar. amely anti-testek kialakulását eredményezi. rostszarkóma stb. amely hozzájárul a koleszterinképződéshez és megvastagítja az erek falát. Kis mennyiségben ízesítőként használjuk. de otthon is előállítható. mint például a barna rizs.és baktériumölők használata nélkül termesztett élelmiszerek. Tai-csi (tai chi): Kínában kifejlesztett harci játék. hogy összpontosítsa az elektromágneses energiát a test különböző részein. Egyes-natúra-boltokban csomagolva kapható. A magas értékek azt jelzik.Rost: A növényi tápláléknak az a része. Különösen a teljes gabonafélékben és a hüvelyesekben van sok rost. Telített zsír: Elsősorban állati eredetű zsír. Tempeh (tempe): Hagyományos indonéz szójaétel. amelyet oly módon kapunk. öntetekhez használják. amely azon alapul. természetes eljárással készült szójaszósz. amelyet felezett szójababból és vízből készítenek egy különleges baktérium segítségével. amely visszamarad. Fehérjetartalma igen magas. Tamari szójaszósz: Hagyományos. Ta u . a teljes búzaszemek stb. A kombu darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. sárgarépából és gyömbérgyökérből készült ízesítő. amely képes megtámadni a szomszédos szöveteket. A miszó tetejére feljövő folyadék a tamari. Rosszindulatú daganat: Olyan daganat. de már az Egyesült Államokban is megterem. Természetes ételek: Teljes élelmiszerek. Szóba (soba): Hajdinalisztből és teljes értékű búzalisztből készült metélt. A táróburgonya-pakolás kivonja a testből a méreganyagokat. izom. amely a tenyereket használja fel arra. Tekka: Hatcsó-miszóból. eltérően a finomított. Szusi (sushi): Noriba göngyölt rizs zöldséggel hallal vagy savanyúsággal. amely egy. zöldségételekhez. és nem tartalmaz vegyi anyagokat. szezámolajból. finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerek. A finomított asztali sótól eltérően gazdag az ásványisó-tartalma. miután a teljes gabonalisztből kinyerték és kiöblítették a korpát. Tengeri só: Az óceánból nyert és napon vagy szárító kemencében szárított só. Rózsanád (maránta): Egy amerikai növény gyökeréből készített keményítős liszt. Szarkóma: Csont-. amelyekben nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. a prosztata által termelt és a vérbe ürülő enzim mennyiségét méri. Siszó. Savanyú foszfatáz próba: Laboratóriumi teszt. Sió nori (shio nosi): A nori darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. cukrot vagy jódot. Levesekhez. Sítake (siitake) gomba (shiitake): Gyógyító hatású szárított gomba. és feloldja az akadályokat a meridiánok vonalán. Tofu: Szójából és nigariból készült szójatúró. h u 178 . Szerves élelmiszerek: Műtrágyák. A szurikogival (fa mozsártörővel) együtt ételek összetörésére és pépesítésére használják. Teljes élelmiszerek: Eredeti. szószokhoz vagy desszertekhez.vagy kötőszöveti rák. Szomen (somen): Fehér vagy teljes kiőrlésű búzából készült japán cérnametélt. illetve át tud terjedni a test távolabbi helyeire. sidzó (shiso): Savanyított levélzöldség.

Váladék: A váladékmirigyek által kiválasztott sűrű folyadék. savanyított szilva. amely nagy frekvenciájú hangok segítségével adja meg a test valamely szövetének a képét. és találkozott Jukikazu Szakuravazával (akit Nyugaton George Ohsawaként ismernek). egészségügyi iskolában. 1949-ben Michio Kushi az Egyesült Államokba települt és a Columbia Egyetemen tanult. Fiatal éveiben nemzetközi jogot hallgatott a Tokiói Egyetemen. a Kushi Intézetnek és a bostoni Kelet-Nyugat Alapítványnak. hüvelyesekben. amelynek 500 központja van világszerte. vékony zöld tengeri növény. hogy egész életét az ősi hagyományok felélesztésének s a modern világ problémái megoldásának szenteli. a bostoni Shattuck Kórházban. A SZERZŐKRŐL Michio Kushi.és Dél-Amerikában. s a keleti orvostudományról és filozófiáról sok előadást tartott hivatásos orvosoknak Észak. A rák és más degeneratív betegségek témájú konferenciáján. Számos nemzetközi szemináriumon. Ohsawa tanainak hatására úgy döntött. Európában és a TávolKeleten. magvakban. 1977 óta elnököl a Kelet-Nyugat Alapítvány évenként megrendezésre kerülő. Japán). 1972-ben megalapította a KeletNyugat Alapítványt és létrehozott egy nem profitérdekeltségű kulturális és oktatási intézményt bostoni főhadiszállással. lelki és szellemi egészséghez. Makrobiotikus kutatási programokat inspirált a Harvard Közegészségügyi Iskolában. s itt ad személyes jó tanácsokat egyéneknek és családoknak egyaránt. hogy szemináriumok. amely teljes kiőrlésű búzából és fehérítetlen búzalisztből készül. aki makrobiotika néven újra bevezette a keleti orvostudomány és filozófia elveit.és cukortartalmú ételek. a nemzetközi makrobiotikai és természetes egészségvédő mozgalom vezetője sok ezer embert vezetett el a ráktól a fizikai. kutatások segítségével és más módokon segítsen kifejleszteni és elterjeszteni a makrobiotikus életmódot. Umebosi (umeboshi): Japánból származó. polgári szervezetben. egyetemen. Udon: Japán tésztaféle. levesekhez. A II. valamint a lisztből készült táplálékok fogyasztása miatt keletkezik. publikációk. elsősorban a halban. Ta u .Többszörösen telítetlen zsírsavak: Esszenciális zsírsavak. Ő az elnöke a Kushi Alapítványnak. Ettől kezdve ebben az országban él és itt tartja előadásait az orvostudományról. kormányértekezleten. valamint más kórházakban. salátákhoz. amelyek nagy töménységben találhatók gabonafélékben. amely a nagy zsír. Michio Kushi 1926-ban született Kokavában (Vakajama-ken. egészségügyi iskolákban és börtönökben is. a filozófiáról és a kultúráról. sőt az ENSZ-ben is hallatta már szavát. zöldségételekhez használják. kisebb mennyiségben pedig állati eredetű élelmiszerekben. Vakame: Hosszú. sós. Ultrahang: Kórmegállapítási eljárás. világháború után érdeklődni kezdett egy világkormány által megvalósítandó világbéke iránt. h u 179 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful