LCUMA

Nombre Cientfico / Scientific Name: Pouteria lucuma Familia / Family: Sapotaceae

Procedencia / Source Cultivada / Cultivated Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Ayacucho, Arequipa, Cajamarca, Huancavelica, La Libertad y Lima. Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

06 13

04 05 06 09 13 16

Arequipa Ayacucho Cajamarca Huancavelica La Libertad Lima

16 09 05 04

USOS Y APLICACIONES

x
Fuente: MINAG- DGPA Cultivos

Adems de su consumo como producto gourmet, se utiliza como saborizante en repostera, helados y bebidas.

COMMON USE AND APPLICATIONS

Valor Nutricional / Nutritional Value

Componentes / Components
valor Energtico / Energetic Value Protenas / Proteins Carbohidratos / Carbohydrates Fibra / Fiber Ceniza / Ash Calcio / Calcium Fsforo / Phosphorus Hierro / Iron Tiamina (B1) / Thiamin (B1) Riboflavina (B2) / Riboflavin (B2) Niacina (B5) / Niacin (B5) vitamina C / Vitamin C
Por cada 100 gr. de parte comestible / For each 100 g of edible part

One of our flag products, this tasty fruit besides being a gourmet product, is used as a flavoring in pastry making, ice creams and beverages.

Cont. Promedio / Average Content

99 cal 1.50 g 2.50 g 1.30 g 0.70 g 16.00 mg 26.00 mg 0.40 mg 0.01 mg 0.14 mg 0.96 mg 5.40 mg

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS
Pulpa congelada / Frozen pulp Harina / Powder Fresco / Fresh

PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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