INSTITUCION EDUCATIVA RAFAEL URIBE URIBE

AREA: CIENCIAS NATURALES PROFESOR: SERVIO TULIO DELGADO EXPOSITOR: OSCAR ANDRES PENA ROJAS TEMA: VITAMINA E CONCEPTO:
El -tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble que acta como antioxidante a nivel de la sntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glbulos rojos La vitamina E es la vitamina de la juventud y de la belleza, de gran importancia en la produccin de energa. La vitamina E (alfa tocoferol), necesita de las sustancias grasas para ser digerida y absorbida, se acumula fundamentalmente en el tejido adiposo, hgado y musculatura. Para la absorcin de la vitamina E es necesario una correcta produccin de bilis y jugos pancreticos (encargados de digerir las grasas y la vitamina E.)La vitamina E o Tocoferol no la destruye la coccin pero s en cambio el aire y las grasas poliinsaturadas, las frituras, la exposicin a la luz y la hidrogenacin.

FORMULA:

FUENTE: La vitamina E se encuentra en muchos alimentos, principalmente de origen vegetal, sobre todo en los de hoja verde
(el brcoli, las espinacas), semillas, entre ellos la soja, el germen de trigo y la levadura de cerveza; tambin puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yema de huevo.

Normalmente se suele considerar un aporte de vitamina a los aceites vegetales. Algunas dietas que emplean desayunos de cereales aportan una gran cantidad de vitamina E al cuerpo. Algunos de los alimentos considerados como fuentes de Vitamina E son:

Aceite de girasol (50-62 mg/100 g) Aceite de nueces (39 mg/100 g) Aceite de ssamo (28 mg/100 g) Avellanas (27 mg/ 100 g) Aceite de soja (17-25 mg/100 g) Almendras (25 mg/100 g) Aceite de palma (25 mg/100 g) Margarina (14 mg/100 g) Aceite de oliva (12 mg/100 g)

DOSIS DIARIA: La ingestin diaria recomendada es para un adulto de 15 mg o 25 UI. Para los nios es de aproximadamente 10 UI.Se suele recomendar la forma dextro -tocoferol o vitamina E natural ya que se considera mucho ms eficiente que las otras formas (incluso la levo -tocoferol. BENEFICIOS: Tiene ventajas en algunos aspectos de nuestro cuerpo:

Sistema circulatorio Propiedades antioxidantes Propiedades oculares Prevencin del Parkinson Crecimiento sano del pelo Niveles de colesterol

ENFERMEDADES: Existen tres situaciones especficas para la deficiencia de vitamina E. Se ha observado en personas que no pueden absorber dietas ricas en grasas, se ha encontrado en nios prematuros con un muy bajo peso corporal (nacimientos con menos de 1,5 kg), y se ha observado en individuos con extraos desrdenes en el metabolismo de las grasas. La deficiencia en vitamina E se caracteriza generalmente por trastornos neurolgicos debidos a una mala conduccin de los impulsos nerviosos. Los individuos que no pueden absorber grasas requieren suplementos de vitamina E debido a que es muy importante esta vitamina en los procesos de absorcin del tracto gastrointestinal. Cualquier diagnosis con fibrosis qustica, individuos que han sido operados habindole quitado parte o todo el intestino o estmago, e individuos que tienen incapacidad de absorcin de grasas.

http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_E.