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Arguiñano Carlos - La Buena Cocina

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Ingredientes:

- 8 filetes de gallo.
- 200 gramos de champiñones.
- 4 tomates.
- Sal.
- Aceite.
- 2 limones.

Elaboración:

1.Los champiñones se limpian y se cortan en laminas. Pelamos los tomates y los cortamos
en rodajas lo más fina posible. Colocamos el tomate en el plato, formando una torta.
Horneamos cinco minutos y retiramos.
2.Salamos y aplastamos un poquito los filetes de gallo. Sobre la mitad de ellos ponemos las
laminas de champiñón y cubrimos con la otra mitad de los filetes de gallo. Los colocamos
en la cazuela vaporera y los cocemos durante seis o siete minutos.
3.Ponemos los filetes rellenos encima del tomate horneado, los sazonamos, los regamos
con aceite y adornamos con limón.

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