P. 1
Soal-Soal Tes Awal Praktikum BIOKIMIA

Soal-Soal Tes Awal Praktikum BIOKIMIA

|Views: 351|Likes:
Published by Abu Sayf Alfaruq

More info:

Published by: Abu Sayf Alfaruq on Oct 09, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/11/2015

pdf

text

original

TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA

UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT
MINGGU I&II
Hari : Kamis Nama : Kel. :
Tanggal: 6 Oktober 2011 NPM : Tipe : A
´¦¯O)´ *.- ^}4·uO·O¯-
´¦1gO·O¯-
1. Apakah yang dimaksud dengan “karbohidrat”
2. Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural?
3. Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch!
4. Apa saja kandungan reagen Benedict?
5. Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif?




















TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA
UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT
MINGGU I&II
Hari : Kamis Nama : Kel. :
Tanggal: 6 Oktober 2011 NPM : Tipe : B
´¦¯O)´ *.- ^}4·uO·O¯-
´¦1gO·O¯-
1. Apa perbedaan antara molekul monosakarida, oligosakarida, & polisakarida?
2. Apa yang Anda ketahui tentang senyawa 5-hidroksimetilfurfural?
3. Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Barfoed!
4. Apa saja kandungan reagen Seliwanoff?
5. Hal apa yang terjadi jika suatu uji Molisch menunjukkan hasil positif?




















TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA
UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT
MINGGU I&II
Hari : Kamis Nama : Kel. :
Tanggal: 6 Oktober 2011 NPM : Tipe : C
´¦¯O)´ *.- ^}4·uO·O¯-
´¦1gO·O¯-
1. Berikan contoh karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari (3 contoh)!
2. Apa yang Anda ketahui tentang uji pati-iodium?
3. Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Seliwanoff!
4. Apa saja kandungan reagen Molisch?
5. Hal apa yang terjadi jika suatu uji Benedict menunjukkan hasil positif?




















TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA
UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT
MINGGU I&II
Hari : Kamis Nama : Kel. :
Tanggal: 6 Oktober 2011 NPM : Tipe : D
´¦¯O)´ *.- ^}4·uO·O¯-
´¦1gO·O¯-
1. Apa yang Anda ketahui tentang gula pereduksi?
2. Apa yang Anda ketahui tentang uji Barfoed?
3. Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Benedict!
4. Apa saja kandungan reagen uji pati-iodium?
5. Hal apa yang terjadi jika suatu uji Seliwanoff menunjukkan hasil positif?




















KUNCI JAWABAN TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA
UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT
MINGGU I&II
´¦¯O)´ *.- ^}4·uO·O¯-
´¦1gO·O¯-
A.
1. Senyawa organik yang berupa polihidroksialdehid/polihidroksiketon
2. Hasil dehidrasi asam dari senyawa gula pentosa
3. Kondensasi senyawa furfural dan turunannya dengan α-naftol
4. Kandungan reagen Benedict terdiri dari Na sitrat, Na karbonat, Cu sulfat, dan
air sebagai pelarut
5. Warna sampel uji berubah menjadi biru-hitam
B.
1. Monosakarida terdiri dari satu unit sakarida, oligosakarida terdiri dari 2-10
(sedikit) unit sakarida, polisakarida terdiri dari >10 (banyak) unit sakarida
2. Hasil dehidrasi asam dari senyawa gua heksosa
3. Reduksi Cu
2+
menjadi Cu
+
oleh aldehid dan keton bebas pada gula/sakarida
4. Kandungan reagen Seliwanoff terdiri dari resorsinol (fenol), HCl, dan air
5. Terbentuknya lapisan warna ungu pada saat campuran karbohidrat-reagen
Molisch ditambahkan asam sulfat
C.
1. Gula pasir (disakarida-sukrosa), tepung (polisakarida-amilum), agar-agar
(polisakarida-selulosa)
2. Uji yang dilakukan untuk mengetahui keberadaan amilum dengan bantuan
reagen iodium (Lugol), reaksi uji positif menghasilkan warna biru-hitam
3. Kondensasi furfural/hidroksimetilfurfural dengan resorsinol menghasilkan
warna merah
4. Kandungan reagen Molisch terdiri dari etanol 95%, α-naftol, dan air
5. Terbentuknya warna hijau-kuning-jingga-merah-coklat, tergantung kadar
gula pereduksi yang terkandung di dalam suatu bahan uji
D.
1. Gula yang memiliki ujung molekul berupa aldehid dan keton yang bebas
2. Uji yang dilakukan untuk mengidentifikasi gula (monosakarida) pereduksi
3. Reduksi Cu
2+
menjadi Cu
+
oleh gugus aldehid dan keton bebas pada
karbohidrat
4. Kandungan reagen uji pati-iodium terdiri dari KI, I
2
, dan air
5. Menghasilkan perubahan warna menjadi merah (merah muda untuk sukrosa)




























TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA
TITRASI FORMOL ASAM AMINO
MINGGU I&II
Hari : Kamis Nama : Kel. :
Tanggal: 20 Oktober 2011 NPM : Tipe : A
´¦¯O)´ *.- ^}4·uO·O¯-
´¦1gO·O¯-
1. Apakah yang dimaksud dengan “karbohidrat”
2. Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural?
3. Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch!
4. Apa saja kandungan reagen Benedict?
5. Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif?

TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA
UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT
MINGGU I&II
Hari : Kamis Nama : Kel. :
Tanggal: 6 Oktober 2011 NPM : Tipe : A
´¦¯O)´ *.- ^}4·uO·O¯-
´¦1gO·O¯-
1. Apakah yang dimaksud dengan “karbohidrat”
2. Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural?
3. Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch!
4. Apa saja kandungan reagen Benedict?
5. Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif?










2.TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari : Kamis Tanggal: 6 Oktober 2011 Nama : NPM : Kel. 3. : Tipe : C UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari : Kamis Tanggal: 6 Oktober 2011 Nama : NPM : Kel. 5. 4. 5. 2. Berikan contoh karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari (3 contoh)! Apa yang Anda ketahui tentang uji pati-iodium? Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Seliwanoff! Apa saja kandungan reagen Molisch? Hal apa yang terjadi jika suatu uji Benedict menunjukkan hasil positif? 1.     Apa yang Anda ketahui tentang gula pereduksi? Apa yang Anda ketahui tentang uji Barfoed? Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Benedict! Apa saja kandungan reagen uji pati-iodium? Hal apa yang terjadi jika suatu uji Seliwanoff menunjukkan hasil positif? . 4. : Tipe : D     1. 3.

1. Na karbonat. 2. oligosakarida terdiri dari 2-10 (sedikit) unit sakarida. dan air Terbentuknya warna hijau-kuning-jingga-merah-coklat. I2. Cu sulfat. 3. . 2. 3. 5. 5. 2. dan air sebagai pelarut Warna sampel uji berubah menjadi biru-hitam B. Monosakarida terdiri dari satu unit sakarida. Gula yang memiliki ujung molekul berupa aldehid dan keton yang bebas 2. dan air Terbentuknya lapisan warna ungu pada saat campuran karbohidrat-reagen Molisch ditambahkan asam sulfat C. tepung (polisakarida-amilum). Uji yang dilakukan untuk mengidentifikasi gula (monosakarida) pereduksi 3. Gula pasir (disakarida-sukrosa).KUNCI JAWABAN TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II     1. 4. A. tergantung kadar gula pereduksi yang terkandung di dalam suatu bahan uji D. Kandungan reagen uji pati-iodium terdiri dari KI. Menghasilkan perubahan warna menjadi merah (merah muda untuk sukrosa) 1. 3. polisakarida terdiri dari >10 (banyak) unit sakarida Hasil dehidrasi asam dari senyawa gua heksosa Reduksi Cu2+ menjadi Cu+ oleh aldehid dan keton bebas pada gula/sakarida Kandungan reagen Seliwanoff terdiri dari resorsinol (fenol). 5. α-naftol. Senyawa organik yang berupa polihidroksialdehid/polihidroksiketon Hasil dehidrasi asam dari senyawa gula pentosa Kondensasi senyawa furfural dan turunannya dengan α-naftol Kandungan reagen Benedict terdiri dari Na sitrat. HCl. 4. 4. dan air 5. agar-agar (polisakarida-selulosa) Uji yang dilakukan untuk mengetahui keberadaan amilum dengan bantuan reagen iodium (Lugol). reaksi uji positif menghasilkan warna biru-hitam Kondensasi furfural/hidroksimetilfurfural dengan resorsinol menghasilkan warna merah Kandungan reagen Molisch terdiri dari etanol 95%. 1. Reduksi Cu2+ menjadi Cu+ oleh gugus aldehid dan keton bebas pada karbohidrat 4.

TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA TITRASI FORMOL ASAM AMINO MINGGU I&II Hari : Kamis Tanggal: 20 Oktober 2011 Nama : NPM : Kel. Apakah yang dimaksud dengan “karbohidrat” Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural? Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch! Apa saja kandungan reagen Benedict? Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif? . 3. 5. 2. : Tipe : A     1. 3. Apakah yang dimaksud dengan “karbohidrat” Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural? Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch! Apa saja kandungan reagen Benedict? Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif? TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari : Kamis Tanggal: 6 Oktober 2011 Nama : NPM : Kel. : Tipe : A     1. 2. 4. 4. 5.

      @½      * 9 5    . f f¯¾ @f°––f   -f¯f  -9.

f°n°f  f ff¯  ½f°¾ f f%n°%" ½ff°–° f f °f°–©½f  ¯"  f¾f° f–f¯f°f½°¾½ ©f© f°€€" ½f¾f©ff° °–f° f– °.¾n" ff½ff°– ©f ©f¾f© ° n¯ °°©f°f¾½¾€"                              * 9 5    .

½ff°–° f f °f°––f½  ¾" ½ff°–° f f °f°–© f€ "  f¾f° f–f¯f°f½°¾½ ©f© ° n" ½f¾f©ff° °–f° f– °©½f  ¯" ff½ff°– ©f ©f¾f© f°€€¯ °°©f°f¾½¾€" D-.

 D-@ @ . @J9@D. .-D     * 9 5    .-D   D-@ @ . .J -@J9@D.

.

                        °ff–f°f°– ½f½ ¾f  $½ ¾ ° f¾  f¾f¾f¯ f¾ °ff–f½ °¾f ° °¾f¾¾ °ff€€f f°°f°°f °–f° °f€ f° °–f° f– ° ° n   f-f¾f -ff °f .

¾€f  f° f¾ f–f½ f Jf°f¾f¯½ ©  f¯ °©f   f¯   .°¾ff f   f¾f°¾ff f –¾ff f   f  %¾ %°¾ff f ½¾ff f   f % f°f%°¾ff f f¾  f¾f¾f¯ f¾ °ff–f ¾¾f  ¾.

+¯ °©f .

+ f   f° ° f¾½f f–f$¾ff f f° °–f° f– ° f°€€   f ¾¾°%€ °% .

¾n f¯ ff°f¾f¯¾€f .  f°f @  °°ff½¾f°f°f°–½f f¾ffnf¯½f°f  f  f– ° .

  f½f¾% ¾ff f ¾¾f%  ½°–%½¾ff f f¯¯% f–f f–f %½¾ff f ¾ ¾f% D©f°– ff°°¯ °– f f ff°f¯¯ °–f° f°f°  f– ° ¯%–%  f¾©½¾€¯ °–f¾f°f°f  f¯ ° °¾f¾€€f$ ¾¯ €€f °–f° ¾¾°¯ °–f¾f° f°f¯ f f° °–f° f– °.¾n   f f°  °f€  f°f @  °°ff°f©f °°– ©°––f ¯ f nf  –f°°–f f –f½  ¾f°– f° °–  ff¯¾f ff°©   ff°–¯ ¯©°–¯  ½ff   f° °f°– f¾ D©f°– ff°°¯ °– °€f¾–f%¯°¾ff f%½  ¾  ¾.

+¯ °©f .

 . °–f¾f°½  ff°f°f¯ °©f ¯ f%¯ f¯ f°¾¾f%                            @J9@D. @@.+ ––¾f   f° ° f¾½f f f  f f° °–f° f– °©½f  ¯   f   f°f ..      @½   ..- .-D  f f¯¾ @f°––f   -f¯f  -9.

          * 9 5    .

-D  f f¯¾ @f°––f                    -f¯f  -9.      @½      * 9 5    .¾n" ½f¾f©ff° °–f° f– ° ° n" ff½ff°– ©f ©f¾f©½f  ¯¯ °°©f°f¾½¾€" @J9@D. ½fff°– ¯f¾  °–f°#f  f# ½ff°–° f f °f°–¾ °ff€€f"  f¾f° f–f¯f°f½°¾½ ©f©. D-@ @ . .

¾n" ½f¾f©ff° °–f° f– ° ° n" ff½ff°– ©f ©f¾f©½f  ¯¯ °°©f°f¾½¾€" . ½fff°– ¯f¾  °–f°#f  f# ½ff°–° f f °f°–¾ °ff€€f"  f¾f° f–f¯f°f½°¾½ ©f©.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->