Cabai

Cabai merah

Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae
Cabai atau cabe merah atau lombok (bahasa Jawa) adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum. Buahnya dapat digolongkan sebagai sayuran maupun bumbu, tergantung bagaimana digunakan. Sebagai bumbu, buah cabai yang pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa makanan. Bagi seni masakan Padang, cabai bahkan dianggap sebagai "bahan makanan pokok" kesepuluh (alihalih sembilan). Sangat sulit bagi masakan Padang dibuat tanpa cabai. Cabai merah Besar (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu jenis sayuran yang memilki nilai ekonomi yanng tinggi. Cabai mengandung berbagai macam senyawa yang berguna bagi kesehatan manusia. [1]. Sun et al. (2007) melaporkan cabai mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas. Kandungan terbesar antioksidan ini adalah pada cabai hijau. Cabai juga mengandung Lasparaginase dan Capsaicin yang berperan sebagai zat anti kanker (Kilham 2006; Bano & Sivaramakrishnan 1980). Cabai (Capsicum annum L) merupakan salah satu komoditas sayuran yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia karena memiliki harga jual yang tinggi [2] dan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang salah satunya adalah zat capsaicin yang berfungsi dalam mengendalikan penyakit kanker. Cabai atau lombok termasuk dalam suku terong-terongan (Solanaceae) dan merupakan tanaman yang mudah ditanam di dataran rendah ataupun di dataran tinggi. Tanaman cabai banyak mengandung vitamin A dan vitamin C serta mengandung minyak atsiri capsaicin, yang menyebabkan rasa pedas dan memberikan kehangatan panas bila digunakan untuk rempah-rempah (bumbu dapur). Cabai dapat ditanam dengan mudah sehingga bisa dipakai untuk kebutuhan sehari-hari tanpa harus membelinya di pasar. Tanaman cabe cocok ditanam pada tanah yang kaya humus, gembur dan sarang serta tidak tergenang air; pH tanah yang ideal sekitar 5 - 6. Waktu tanam yang baik untuk lahan kering adalah pada akhir musim hujan (Maret - April). Untuk memperoleh harga cabe yang tinggi, bisa juga dilakukan pada bulan Oktober dan panen pada bulan Desember, walaupun ada risiko kegagalan. Tanaman cabai diperbanyak melalui biji yang ditanam dari

cabai jamu. Dalam bahasa Inggris ia dikenal dengan nama Thai pepper atau bird's eye chili pepper. Cabai rawit biasa di jual di pasar-pasar bersama dengan varitas cabai lainnya. P.000 . Tumbuhan ini produknya telah dikenal oleh orang Romawi sejak lama dan sering dikacaukan dengan lada. Kalau panasnya cukup dalam lima hari telah kering kemudian baru diambil bijinya: Untuk areal satu hektar dibutuhkan sekitar 2-3 kg buah cabe (300-500 gr biji).000 pada skala Scoville. di Filipina siling labuyo. Buah cabai rawit berubah warnanya dari hijau menjadi merah saat matang. ia juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara Asia Tenggara lainnya. Sebelum . Dikenal pula sebagai cabai solak (Madura) dan cabia (Sulawesi). Di Malaysia dan Singapura ia dinamakan cili padi. Buah cabe yang telah diseleksi untuk bibit dijemur hingga kering. adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum. India. ia dianggap cukup pedas karena kepedasannya mencapai 50. Meskipun ukurannya lebih kecil daripada varitas cabai lainnya.100. Tumbuhan asli Indonesia ini populer sebagai tanaman obat pekarangan dan tumbuh pula di hutan-hutan sekunder dataran rendah (hingga 600m di atas permukaan laut). terdapat masakan tradisional yang menggunakan cabai rawit dan dinamakan kanthari mulagu. lada panjang. Cabai rawit Cabai rawit Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Eudicots (tidak termasuk) Asterids Ordo: Solanales Famili: Solanaceae Genus: Capsicum Spesies: Frutescens Cabai jawa. syn. Cabai rawit atau cabe rawit.tanaman yang sehat serta bebas dari hama dan penyakit . dan di Thailand phrik khi nu. Di Kerala. atau cabai saja (Piper retrofractum Vahl. Di Indonesia sendiri buah keringnya digunakan sebagai rempah pemedas. longum) adalah kerabat lada dan termasuk dalam suku sirih-sirihan atau Piperaceae. Selain di Indonesia.

merupakan lahan yang cocok untuk budidaya cabe jamu. sakit kepala. Cabai jamu dapat tumbuh di lahan ketinggian 0-600 meter di atas permukaan laut (dpl). lemah syahwat. cabe jamu banyak dibutuhkan sebagai bahan pembuatan jamu tradisional dan obat pil/kapsul modern serta bahan campuran minuman. influenza. Buahnya yang berwarna hijau. tumbuhan inilah yang disebut "cabe". rematik. Cabai sendiri oleh orang Jawa dinamakan "lombok". beri-beri.) adalah tumbuhan penghasi buah yang berasa manis dan sedikit pedas dari suku terong-terongan atau Solanaceae). dan sesak nafas. Keberadaan tanggul batu di pematang tegalan dapat dijadikan media merambatnya cabe jamu secara alami. masuk angin. bronkitis. Paprika (Capsicum annuum L. dengan curah hujan rata-rata 1.). tekanan darah rendah. dengan struktur tanah gembur dan berdrainase baik. Cabai jawa Tumbuhan cabai jawa Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Piperales Famili: Piperaceae Genus: Piper Spesies: P. . dengan kandungan sekitar 4.259-2. Rasa pedas itu berasal dari senyawa piperin. merah. kuning. retrofractum Khasiat dan Kegunaan Buah cabai jamu memiliki khasiat sebagai obat sakit perut. Karena itu. kolera. Tanaman itu memiliki keunggulan dapat tumbuh di lahan kering berbatu. Tanah lempung berpasir.6 persen.500 mm/tahun.kedatangan cabai (Capsicum spp.

Tanaman ini dapat cocok di berbagai iklim dan dapat tumbuh di berbagai belahan dunia. diberikan untuk paprika dengan ciri penampilan. dan hijau Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Eudicots (tidak termasuk) Asterids Ordo: Solanales Famili: Solanaceae Genus: Capsicum . paprika dipakai untuk menyatakan hampir semua varietas C. Dalam pengertian internasional. Nama-nama tertentu. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan namun kini tersebar luas dan dibudidayakan di hampir semua daerah tropika dan subtropika.150 cm. kuning. Tanaman paprika umumnya tumbuh setinggi 50 cm . termasuk yang pedas. Paprika Paprika merah. atau rasa yang khas.atau ungu sering digunakan sebagai campuran salad. annuum. Untuk budidaya dengan hidroponika tinggi bisa mencapai 3. seperti pepperoni.4m. penggunaan.

Spesies: C. annuum Nama binomial Capsicum annuum .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful